блинов с соленой красной рыбой Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула

Похожие изображения

Тонкие блины с малосольной красной рыбой

Рулетики из тонких блинчиков с соленой красной рыбой

Картофельно-сырные оладьи с соленым сливочным сыром из красной рыбы и укропом.Завтрак

Картофельные оладьи с лососем и красной икрой

Роскошные блины с красной рыбой

Блины с красной рыбой

Блины с красной рыбой

Домашние блинчики с красной рыбой, мягким сыром и огурцом

Блины с красной рыбой

Икра красная с блинами

Чаша с восхитительной красной икрой и тонкими блинами

Блины с малосольной семгой на деревянной доске

Икра красная с блинами

Блины из ржаной муки с малосольной семгой

блинов с соленой красной рыбой Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула

Похожие изображения

Тонкие блины с малосольной красной рыбой

Рулетики из тонких блинчиков с соленой красной рыбой

Картофельно-сырные оладьи с соленым сливочным сыром из красной рыбы и укропом.Завтрак

Картофельные оладьи с лососем и красной икрой

Роскошные блины с красной рыбой

Блины с красной рыбой

Блины с красной рыбой

Домашние блинчики с красной рыбой, мягким сыром и огурцом

Блины с красной рыбой

Икра красная с блинами

Чаша с восхитительной красной икрой и тонкими блинами

Блины с малосольной семгой на деревянной доске

Икра красная с блинами

Блины из ржаной муки с малосольной семгой

Блинчики с изображением лосося. Изображение куска, блин

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Блины с лососем

Блинчики с лососем

Завтрак — блины, сыр, икра, лосось

Картофельные драники со сметаной и лососем

Блины или блины с филе лосося, красной рыбной икрой, сметанным соусом, сырным соусом на деревянной доске на темном фоне.

Блины с лососем

Традиционные русские блины блины с лососевой икрой

Вкусные тонкие блины с лососем и сливочным сыром на белом фоне

Блины с рыбным лососем, сыром и шпинатом. Меню ресторана

Черные блины, фаршированные красной икрой лосося.

блины с сыром и лососем

Блины с лососем в белой тарелке и апельсиновым цитрусом. Вкусная еда.

Вкусные блины с малосольным лососем на деревенском фоне

Тонкие блины с красной рыбой на тарелке, вид сверху. Блинчики с филе лосося и сыром, красной рыбой и зеленым авокадо на белой тарелке над

рулонов тонких блинов с соленой красной рыбой Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Тонкие блины с малосольной красной рыбой

Рулетики из тонких блинчиков с соленой красной рыбой

Домашние блинчики с красной рыбой, мягким сыром и огурцом

Блины с красной рыбой

Рулетики из тонких лепешек с овощами под томатным соусом

Блин с красной икрой на тарелке.

Развернутая земля перекатывается зеленой травой, трава очень плохого качества, тонкая и мелкая

Тарелка с закусками, рулетами из ветчины, рулетами из тонких лепешек с грибами и зеленью

Рулоны тонкой листовой алюминиевой

Рулетики из тонких блинчиков с копченым лососем и сливочным сыром на тарелке

Рулетики из тонких блинчиков с сыром Сулугуни с укропом и шпинатом на красивой доске из натурального оливкового дерева.Диета и вес

Десертные рулеты из клубники, киви, банана и сливочного сыра, завернутые в тонкое рисовое тесто, являются фирменным блюдом приготовления. Разное

Ремонт дороги и старый ржавый желтый каток раскатывает тонкий слой нового черного дымящегося горячего асфальта

Вкусные тонкие блинчики

Рыба для пивного теста для бедняков

Подходит для овощей, перца, баклажанов, грибов, кабачков, рыбы, креветок, курицы, луковых колец и солений с укропом. Похож на старый рецепт Бисквика. Во-первых, прежде чем жарить что-либо, убедитесь, что ваше масло имеет высокую температуру дымления (арахисовое или рапсовое), чтобы оно не подгорело слишком быстро. Во-вторых, сильно нагрейте масло, потому что, если оно будет слишком холодным, ваша еда будет тяжелой и жирной. Немного теста должно плавать и шипеть при нужной температуре, не сгорая.В-третьих, вымойте и промокните пищу насухо и посыпьте ее сухой смесью для блинов, прежде чем погрузить ее во влажное тесто, чтобы она хорошо прилипала. В-четвертых, используйте лучшее пиво, которое вы можете себе позволить, и две столовые ложки соленой приправы, такой как каджун или Old Bay, для аромата. В-пятых, не перегружайте продукты, при необходимости жарьте их несколькими партиями и жарьте в горячем масле, пока продукт не всплывет вверх и не останется там.

Я использую подобный рецепт много лет, и он тоже отлично подходит для изготовления луковых колец! Мой рецепт требует добавления в контейнер немного острого соуса и нескольких порций приправы Old Bay.Очень хороший.

Я бы не стал называть это быстро; взбивание рыбы может занять немного времени. Не стану отрицать, что это действительно вкусно, но по большей части легко! Обязательно сделаю это снова.

Я использовал тилапию, так как не любитель форели / дома она была хитом. Моя версия была для нас 5 …. Я поставил версии «как есть» 4, потому что она немного мягкая, и я внес некоторые незначительные изменения. Я добавил 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 ТБ лимонного сока …. Я делаю то же самое с тестом для блинов дома для блинов, потому что оно делает его легче / пушистее…. просто личное предпочтение … так что, поскольку я делаю свои блины таким образом, я сделал то же самое с рецептом на основе блинов. Проблема в том, что это тесто — отличная основа, но без приправы. Я добавил по 1/4 чайной ложки соли, перца, паприки, чеснока и приправы Cajun. Для человека, что масло получилось маслянистым: похоже, ваше масло недостаточно горячее.

Если он прилипает и впитывает масло, вы, вероятно, готовили его на ХОЛОДНОМ масле …. и, вероятно, не хватило ….: (вы жарите при…. 375 градусов !!!! этот рецепт работает просто великолепно !!

это было все равно что есть рыбные оладьи с дегустацией старого пива!

Для бедняги … это здорово. Стоимость рыбы не так уж и велика. Но там, где я нахожусь, у меня не было доступа к свежему, но он был заморожен. К тому же у моего бакалейщика не было форели. ТАК, я купил аранжировку для выбора рыбы, чтобы попробовать и посмотреть, что работает и вкус лучше всего с тем, что было предложено .. Я купил филе окуня и камбалы трески тилапии. Каждый из них показал себя неплохо, но с некоторыми недостатками.. Хотя с жидким тестом все они были хороши. Чем дольше жидкое тесто остается во время обжаривания и окунания, тем меньше оно получается красивым и густым. Треска была первой, кто окунулся в жидкое тесто, она очень хорошо пышная и золотистая, и она стала фаворитом. Совершенно восхитительно, но тесто вначале имеет легкую сладость. Но с остальной рыбой это исчезло. Примечание: использовала марку пахты. У окуня была кожа, и моя рыба скрутилась в процессе жарки, а тесто было не толстым, а довольно тонким.Тилапия я вырезал середину и зажарил. Это также было фаворитом, тесто на тилапии было действительно красивым и оставалось хорошо покрытым. Камбала тоже была восхитительна и делала то же самое, что и Окунь. Он поредел. Но как я понимаю в процессе. Причина в том, что окунь и камбала более влажные и удерживают там больше жидкости, потому что вода потела, и тесто стало тоньше. Но все равно работало. Было очень приятно использовать треску и тилапию. Это быстрый и легкий рецепт.Сделаю еще раз. Я использовал пшеничное пиво, попробую в следующий раз солод.

Нет ничего проще! Я использовал этот рецепт, когда готовил рыбу для своей жены и 75-летней матери. Я получил за это тысячу похвал и подумал, что передам тебе кое-что! Планируйте использовать это в следующий раз, когда мы разберемся в лагере. Спасибо Психо!

Очень хороший и быстрый рецепт. Я даже пробую его на свиных стейках ОТЛИЧНО!

Блинчики из морепродуктов, фаршированные лососем и креветками Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Если вам нужно блюдо для особенного бранча или обеда, попробуйте блины с морепродуктами — рецепт не такой сложный, как может показаться. Этот конкретный рецепт требует хлопьев лосося и королевских креветок или больших креветок, но вы можете использовать любой тип морепродуктов, например крабов, морских гребешков или кальмаров.Подавайте блины с зеленым салатом или другими зелеными овощами, например, обжаренной спаржей, а также с красивой буханкой хлеба на закваске. Чтобы блины выглядели по-особенному, украсьте их зеленью, например, нарезанным укропом или петрушкой.

Как подавать блины с красной рыбой. Рецепт блинов с красной рыбой и сыром

Доброго времени суток, уважаемые читатели нашего кулинарного блога. В этом рецепте речь пойдет о традиционном русском лакомстве — блинах. А именно, как приготовить блины с красной рыбой и сливочным сыром.

Безусловно, блины — излюбленное лакомство многих, и это неудивительно, ведь разнообразная начинка и форма подачи готовы покорить любой, даже самый взыскательный вкус.

Состав:

Тесто:

1. Мука 320 гр.

2. Яйца 2 шт.

3. Сыворотка 400 мл.

4. Соль 0,5 ч.

5. Сахар 1 ч.

6. Масло растительное 3 ст.

7. Сода 1 ч.

8. Вода 500 мл.

Фасовка:

1. Кижуч слабосоленый 150-200 гр.

2. Плавленый сыр 200 гр.

Способ приготовления:

2. Добавить 400 мл сыворотки к яичной смеси и растительному маслу … Хорошо перемешать.

3. Теперь просейте муку и постепенно, чтобы не образовывались комки, замесите тесто. Это удобно делать миксером на небольшой скорости.

4. Прокипятить 500 миллилитров чистой питьевой воды и заварить тесто, добавив пищевую соду. Теперь тесто готово, можно приступать к выпеканию блинов.

5. При приготовлении блинов очень важна удобная и горячая сковорода, я бы даже сказал горячая. О его достаточном нагреве можно судить по шипящему звуку налитого на него теста; более того, при оптимальной температуре тесто сразу начинает пузыриться, образуя на поверхности небольшие дырочки — так блины получаются «ажурными».Выложите тесто в половник, равномерно распределите его по дну сковороды, наклоняя в разные стороны, пока оно полностью не покроется тестом. Выпекать блины на максимальном уровне с обеих сторон до подрумянивания.

6. Итак, когда все блины готовы, можно начинать начинку. Для приготовления начинки для наших аппетитных блинов возьмем слабосоленую рыбу, кстати, подойдет любая, которая есть у вас под рукой: кета, кижуч, форель, семга … Нарезать мелкими кубиками, будет Отлично пробивать в блендере, но эта идея уловила меня после приготовления, поэтому рыба на фото нарезана кубиками… Теперь добавить плавленый сливочный сыр в противни, можно заменить рикоттой. Только не берите сыры с добавками, даже если это будет копченый лосось, так как в такой сыр добавляют всевозможные ароматизаторы, усилители вкуса и так далее, что очень вредно для здоровья. Смешайте все ингредиенты, все — начинка готова.

7. Теперь нафаршируйте свои чудесные кружевные блины этой вкусной начинкой … Для этого на каждый блин выложите начинку по одной столовой ложке с горкой и скатайте.

8. Теперь остается только насладиться этой вкуснятиной, так что поторопитесь подавать ее на стол, наверняка всем не терпится ее попробовать.

• Слабосоленую рыбу смело можно заменить копченой, от чего начинка для ваших блинов будет иметь еще более яркий вкус.
• Зелень — мелко нарезанный укроп и лук — станет прекрасным дополнением к сырно-рыбному вкусу. Его нужно будет не много — одна-две столовые ложки.

Блины с начинкой из красной рыбы — настоящее лакомство.Для удобства рекомендуется нарезать их небольшими рулетами.

Такая закуска не только вкусна, но и очень полезна, так как в рыбе содержатся необходимые микроэлементы и витамины. Для приготовления рекомендуется использовать горбушу слабосоленую, семгу или семгу.

В странах Европы такое блюдо называют «русским». Блины с начинкой на Руси готовили издревле. За это время появилось огромное количество разнообразных рецептов. И в этой статье мы рассмотрим один из вариантов.

Рецепт блинов с начинкой из красной рыбы и сливочного сыра

Масленица не за горами, поэтому уметь готовить блины должна каждая хозяйка. Воспользуемся одним из самых простых рецептов … Весь процесс занимает всего несколько минут.

Состав:

• 3 куриных яйца.
• 1/3 чайной ложки поваренной соли.
• 3 столовые ложки сахарного песка.
• 0,5 л молока.
• 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха.
• 300 г муки высшего сорта.

Пошаговое приготовление

Приготовьте глубокую емкость, разбейте в нее яйца, всыпьте сахар и соль. Только не переборщите с сахарным песком, иначе блины могут подгореть и прилипнуть к сковороде. Перемешайте ингредиенты кухонным веником.

На следующем этапе влейте в яичную смесь молоко, которое необходимо предварительно подогреть.

Не забудьте добавить растительное масло.

Постоянно перемешивать и всыпать небольшими порциями пшеничную муку… Тщательно перемешайте массу до однородной массы.

Нагрейте сковороду на плите, затем смажьте дно кусочком растительного масла. Рекомендуется использовать сковороду с низкими бортиками, чтобы блины было легче переворачивать и вынимать.

Осторожно распределите тесто по всей поверхности.

Обжарить блины с двух сторон. Примерно через каждые 3-4 оладьи дно сковороды смазывать сливочным маслом.

Выпечка готова, теперь можно приступать к приготовлению начинки.

Нам понадобится сливочный сыр, петрушка и копченый лосось. Обильно смазать одну сторону блина сыром.

Наложить на второй блин и также смазать сливочным сыром.

Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками и выложить на смазанную маслом выпечку.

Сверху посыпать свежей петрушкой.

Теперь скатываем плотно.

Теперь осталось нарезать рулет небольшими кусочками.

Вкусная закуска готова. Побалуйте своих близких и родственников. Приятного аппетита!

Блины с начинкой из красной рыбы — одна из самых популярных холодных закусок, которая может не только украсить домашний стол, но и вполне заслуженно входит в меню изысканных банкетов и фуршетов. И, несмотря на такую ​​популярность на званых обедах, удивляет простота и скорость приготовления.

Как приготовить блины с красной рыбой — рецепт

Состав:

• молоко — 0,5 л;
• масло растительное — 40 г;
• сахар — 1 ст. ложка;
• яйца — 2 шт .;
• мука — 1,5 стакана;
• соль;
• масло сливочное — 60 г;
• рыба красная (или копченая) — 400 г.

Препарат

Сахар — обязательный компонент любых блинов, не только десертных, но даже тех, которые будут начиняться мясом или рыбой.В посуду, в которой вы будете делать тесто, всыпать соль и сахар, добавить яйца, растительное масло и хорошо перемешать. Затем добавьте молока, но не все, 450 грамм и повторите процедуру перемешивания еще раз. И только после этого всыпать муку. Мука у всех разная, поэтому количество, указанное в списке ингредиентов, может быть как большим, так и недостаточным. Тесто должно быть жидким, но не совсем водяным; после варки ему нужно отдохнуть не менее получаса. Тесто всегда после отдыха становится гуще, это связано с тем, что мука впитывает влагу и делает тесто более густым, но при этом такое хорошо отдохнувшее тесто становится намного эластичнее.А консистенцию можно изменить, добавив молока или простой питьевой воды. Затем хорошо перемешайте и обязательно процедите, избавившись тем самым от ненужных комков, которые образуются в кляре даже у лучших поваров.

Теперь, даже если у вас есть тефлоновое покрытие, сковороду буквально смажьте каплей растительного масла и ложкой вылейте тесто в центр сковороды, а именно в центр, так вам будет легче. распределить его по сковороде, используя его наклоны. Блинчики можно переворачивать лопаткой или вилкой и руками, но это требует сноровки и осторожности.Их не нужно жарить до состояния лепешек, так как они все равно понадобятся.

Блины выложить по очереди, предварительно смазав сливочным маслом. Рыбу нарезать длинными дольками, выложить на край уже остывшего блина и просто скатать трубочкой, любители зелени могут положить веточки укропа и петрушки.

Блины с красной рыбой и сыром

Состав:

• молоко — 0,5;
• масло растительное — 40 г;
• сахар — 1 ст.ложка;
• яйца — 2 шт .;
• сыр Филадельфия — 200 г;
• укроп — ½ пучка;
• мука — 1,5 стакана;
• соль;
• масло сливочное — 60 г;
• красная рыба (слабосоленая или слабокопченная) — 300 г.

Препарат

Предварительно приготовить вкусные тонкие оладьи, которые послужат основой для рулетов. Для этого просейте муку и проверьте, нет ли лишних предметов. В миске для замеса смешайте сначала жидкие ингредиенты, а затем всыпьте муку.И обязательно оставьте тесто отдыхать, это необходимо.

Снимая каждый блин с плиты, не забывайте смазывать кусочком сливочного масла.

Вариантов начинки из красной рыбы для блинов не так уж и много, но одно из самых популярных сочетаний рыбы со сливочным сыром. Рыбу нужно нарезать очень тонко, буквально до прозрачности, а укроп просто мелко нашинковать. Теперь, когда оладьи остынут, каждый по всей поверхности одной из сторон промазать сыром, посыпать укропом, а сверху выложить рыбу, затем плотно раскатать.Чтобы подать, нарежьте их по диагонали.

На праздничном столе всегда хочется приготовить что-то вкусное, красивое, необычное. И, конечно же, немаловажную роль играет холодная закуска на столе, ведь ее предпочитает большинство гостей. Согласитесь, очень приятно съесть стаканчик маленьких канапе или небольшой бутерброд. Сегодня Екатерина предлагает нам приготовить на праздничный стол блинчики с красной рыбой. Эта закуска будет на 100% одной из самых вкусных и достойных.

Готовить такие блины — одно удовольствие, да и пользоваться ими тоже приятно.Блины тают во рту, да еще с красной рыбой. Готовьте и убедитесь сами.

Требуется:

Для блинов:

• Молоко — 1 л.
• Яйца — 1 шт.
• Соль — 1 ч. Л.
• Сахар — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 6 столовых ложек
• Мука — до получения желаемой консистенции блинное тесто … Мне достаточно 10-15 ст. Для более густых оладий понадобится до 20 столовых ложек. мука.

Для наполнения:

• Форель — 200 гр.
• Сливочное масло — 100-150 гр

Как приготовить вкусные закуски из красной рыбы:

Для начала нам нужно приготовить тесто для блинов. Для этого в теплое молоко добавляем яйцо, соль и сахар. Немного взбить венчиком. И начинаем небольшими порциями вводить просеянную муку до получения необходимой консистенции теста.

Нагрейте сковороду и разогрейте на ней растительное масло. Когда масло хорошо нагреется, влить его в блинное тесто и хорошенько размешать венчиком.Выпекаем тонкие блины.

Из заданного количества теста получается около 40 блинов, диаметром 18 см. Готовые оладьи начинаем фаршировать рыбной начинкой. Для этого выложите блин на рабочую поверхность.

Нарезанное филе форели выложить на край (старайтесь, чтобы не попали кости!), Рядом с ним добавить немного сливочного масла. И блин скатываем в рулет, стараемся сделать плотно.

Теперь нам осталось только разрезать готовые рулетики на сегменты.Екатерина предлагает нарезать блинный рулет наискосок, то есть под углом. Чтобы было красиво. А на сервировочную тарелку кладем нарезанные фаршированные оладьи.

Сверху просто украшаем оладьи с красной рыбкой с мелко нарезанной зеленью. Вы можете (по желанию) вставить в каждый блин красивую шпажку, чтобы было легче брать блин. Вот такая красивая блинная закуска вышла у Екатерины.

Светлана, сестра Екатерина и мой дом сайт !

— Найдете в пошаговом рецепте с фото

В зависимости от того, какую начинку вы хотите завернуть в блин, это также зависит от того, какой способ лучше использовать, чтобы было удобнее есть этот блин.

А если вы ждете гостей и хотите красиво подать блинчики с начинкой, то вы можете выбрать оригинальный способ заворачивания, который будет гармонично смотреться среди остальных праздничных блюд на праздничном столе.

Если вы уже читали статьи об этом и про что, то самое время узнать, какие существуют способы складывания блина.

Способы упаковки были разделены на группы для облегчения навигации.

5 способов заворачивать блины с икрой

Икру к блинам можно подавать по-разному… Главное, чтобы яйца были видны. Чтобы все понимали, что это не просто блины, а оладьи с икрой.

Блины классические — роллы

Самый простой, но, тем не менее, красивый способ подачи именно к икорной начинке.

1. Просто возьмите икру и разложите по нижнему краю блина.

2. Свернуть в плотный рулет и разрезать пополам наискосок.

Открытый треугольник

И здесь тоже ничего сложного.

1. Блин разрезать пополам, положить в середину каждой половинки по ложке икры и приложить края блина к его середине.

И все. Готовый.

Блины-бомбочки

Но вы, наверное, еще не видели такого метода. Очень красиво и эффектно. И все еще просто.

1. Возьмите блин и скатайте его в плотную трубочку.

2.Соедините противоположные концы вместе, придав блинчику форму круга.

3. Хорошо прижмите концы пальцами. Текстура блина такова, что концы слипаются, а форма держится.

Размер блина важен, потому что если у вас получится рогалик с большим отверстием посередине, начинка там не удержится. В идеале отверстие должно быть не более 1 см в диаметре.

4.Теперь положите сверху ложку икры и готово.

Блинный торт «Звездочка»

1. Возьмите партию блинов (не менее 15 штук) и сложите их пополам, убедившись, что они одинаковой формы.

2. Затем выкладываем получившиеся треугольники так, чтобы в промежутке между ними получился контур звезды. И залейте эту дорожку икрой.

Улитки с икрой

Блины — улитки похожи на бомбы, только складываются немного иначе.

1. Сначала плотно согните блин по всей длине.

2. А потом по ширине. В блин втыкаем зубочистку или шпажку, чтобы он не потерял форму.

3. Сверху кладем ложку икры.

Блины, фаршированные красной рыбой

У красной рыбы есть свои особые способы подачи. И дело здесь не только в накрутке.

Блины с семгой

1.Взять блинчик, смазать его сливочным или творожным сыром, намазать несколько узких полосок малосольного лосося, а между первым и вторым кусочком рыбы положить полоски огурца.

2. Скатываем толстый рулет, обрезаем его некрасивые концы, а сам рулет нарезаем дольками шириной 3-5 см (или уже высокими).

Канапе с красной рыбой

Еще один хороший вариант подачи блинов с красной рыбой — канапе. Идеально подходит в качестве легкой закуски.

1.Возьмите блин, смажьте его сливками или творогом и положите на него несколько полосок рыбы.

Необязательно класть рыбу плотно друг к другу, слоев будет несколько, поэтому пустые канапе не подойдут

2. Возьмите следующий блин, смажьте его мягким сыром и накройте им первый блин. Сверху добавьте несколько кусочков рыбы, стараясь не дублировать места на первом слое.

Всего делаем 4 таких слоя, которые накрываем блинчиком, на который уже ничего не кладем.

3. Полученный пирог ставим в холодильник на 20 минут, после чего вынимаем и обрезаем круглые края.

4. Прикидываем, где у нас будет примерно середина канапе и втыкаем в них зубочистки или шпажки. Затем аккуратно нарежьте блин на кусочки.

Шампуры лучше всегда наклеивать заранее, чтобы конструкция не развалилась при распиливании

5.Украсить зубочистки оливковым маслом. Если вы используете шпажки, то сначала нужно положить на шпажку оливку, а затем воткнуть в блин.

Как укутывать оладьи с мясом, фаршем или салатом

Переходим к более продвинутым способам складывания блинов. Но не пугайтесь, это не намного сложнее.

Особенность этих начинок в том, что все они могут иметь совершенно разную консистенцию: полужидкую, как салат с майонезом, или рассыпчатую, как мясо с грибами.Причем завернуть их нужно, чтобы они либо точно не выпали при надкусывании, либо просто учтите, что фаршированный блин должен быть в тарелке и разрезаться ножом или вилкой.

Как сделать пакет для блинов

Один из самых оригинальных и одновременно простых способов подачи мяса с блинами — просто скатать их в блинную булочку.

Для этого выложите начинку в середину блина, а затем приподнимите и завяжите края.

Для подвязки для блинов можно использовать зеленый лук или полоску сыра косичка

Вот и все.

Складывание блина в замкнутый треугольник

И это очень хороший способ предотвратить выпадение начинки, если начинки много. Такими руками нельзя есть, только вилкой.

1. В середину блина выложить начинку и накрыть ее двумя краями, как если бы вы лепили самолетик.

2. Затем берем третий край и загибаем его так, чтобы его середина соединилась с верхним углом.

Осталось только согнуть «лепестки», получится треугольник и положить блин на тарелку «швами» вниз.

Двойной треугольник

Если вы хотите, чтобы блинчики с начинкой были под рукой, используйте метод упаковки в двойной треугольник.

1. Выложить начинку в середину и немного разложить ложкой. Затем складываем блин треугольником, как показано на фото.

2. Загните получившиеся уголки к противоположному краю. Как это:

3. Получается компактный двойной треугольник из одного блина.

Начинка запеченного блина

Мясо и начинку из фарша можно завернуть в запеченный блин. Но делать это можно только во время приготовления блинов.

Пышные оладьи удобнее печь, чем тонкие

1. Выпекать тесто для блинов на сковороде только с одной стороны, затем вынуть его на тарелку. Выложите начинку в середину блина на сырой стороне и соедините два края, защипывая их пальцами, не доходя до центра блина.

Нагретое сырое тесто легко слипается и хорошо держит форму

2. Таким же образом защипываем оставшийся край и, когда приготовили все блины с начинкой, отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

Удобные способы скрутить блинчик с творогом

Способы, которыми я предлагаю заворачивать блинчики творогом, будут вам наиболее знакомы.Они удобны именно тем, что без проблем могут удерживать в себе пластичную творожную массу.

Классический конверт с творогом

Блины обычно складывают конвертом. Это просто, быстро и достаточно надежно.

1. В середину блина выложить творог и накрыть его последовательно, сначала первым краем:

Затем второй:

Ну, третий и четвертый:

Заполнение закрытой трубки

Самый безопасный способ упаковать большое количество начинки в блин.

1. Выложите начинку на дно блина.

2. Накройте его нижним и боковым краями.

3. И свернуть в трубочку.

Как укутывать блины джемом или медом

Честно говоря, здесь я бы посоветовал не усложнять и свернуть правильный треугольник. Жидкие начинки в любом случае разольются, как бы вы их ни заворачивали.

Складывать треугольником очень просто: блин с повидлом разложить по всей поверхности и дважды сложить пополам.

Что ж, я почти уверен, что вы нашли способ, который работает для вас, и теперь ваши блинчики с начинкой никогда не развалятся.

Благодарю за внимание.

Как приготовить корейские оладьи с луком и морепродуктами

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 тертый зубчик чеснока
• ¼ чашки корейской пасты с чили (55 г)

• 6 столовых ложек соевого соуса
• 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
• 2 ½ чайных ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 луковицы, очень тонкие и светло-зеленые части нарезанный ломтиками
• 2 зубчика чеснока, тертого
• 1 чайная ложка кунжутных семян

• 1 стакан муки для выпечки (125 г)
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
• 1 чайная ложка чеснока
1 чайная ложка чеснока чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 стакан ледяной воды (240 мл) плюс 2 столовые ложки
• 20 луковиц зеленого лука, примерно 2 пучка, обрезанный корень
• 2 столовые ложки растительного масла плюс 2-4 чайные ложки
• фунт креветок (105 г), очищенных, разделенных на жилки и разрезанных пополам (с маслом)
• фунт тельца кальмаров (105 г), нарезанных на ¼ дюйма кольца, промытые и промокшие насухо
• 2 больших яйца
• 1 красный перец чили, нарезанный тонкими ломтиками

Расчетные значения для одной порции.

1. Приготовьте соус для окунания с чили: в средней миске взбейте рисовый уксус, сахар, чеснок и гочуджан до однородной массы. Отложите, пока не будете готовы к использованию. Соус хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
2. Приготовьте кунжутный соевый и чесночный соус: в средней миске взбейте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и сахар до тех пор, пока сахар не растворится. Добавьте зеленый лук, чеснок и семена кунжута и взбивайте до однородной массы. Отложите, пока не будете готовы к использованию.Соус хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
3. Приготовьте тесто для блинов: в большой миске взбейте муку, разрыхлитель, 1 чайную ложку соли, чесночный порошок, луковый порошок и черный перец. Влейте ледяную воду и взбивайте, пока тесто не станет однородным, около 1 минуты.
4. Поместите зеленый лук в большую сковороду с антипригарным покрытием для измерения, затем выньте из нее и обрежьте, чтобы зеленый лук лежал на дне сковороды.
5. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла в сковороду и нагревайте на среднем или слабом огне 1-2 минуты.Выложите половину нарезанного зеленого лука одним слоем в сковороде и готовьте 1-2 минуты, пока он не станет мягким. Медленно налейте примерно ½ стакана теста на зеленый лук, убедившись, что тесто проходит между каждым зеленым луком и скрепляет все вместе.
6. Сразу же выложите половину креветок и половину кальмаров на тесто, равномерно распределив. Вылейте еще ¼ стакана жидкого теста на морепродукты и оставьте готовиться в течение 2–5 минут, пока тесто не начнет застывать. Осторожно вставьте лопатку под край блина и поднимите его, чтобы увидеть, не становится ли нижняя сторона блина золотисто-коричневой.Если он начинает гореть, убавьте огонь до минимума.
7. Добавьте каждое яйцо в небольшую миску с ¼ чайной ложки соли. Взбейте вилкой, чтобы смешать.
8. Когда блин почти полностью застелен, посыпьте его половиной красного перца чили, затем полейте блин 1 взбитым яйцом. Готовьте еще 2–4 минуты, пока яйцо не застынет.
9. Быстро переверните блин, затем сбрызните 1-2 чайные ложки растительного масла по краям сковороды, чтобы предотвратить прилипание. Готовьте блин еще 2–3 минуты, пока яйцо полностью не приготовится, а дно блина не станет золотисто-коричневым и хрустящим.Установите тарелку на сковороду и быстро переверните блин на тарелку. Повторите то же самое с остальными ингредиентами, чтобы приготовить еще один блин.
10. Нарежьте блины и подавайте с соусами для макания.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Корейские оладьи с цукини и рыбные оладьи (Чон)

Еще один традиционный корейский гарнир для вас, милые люди! Это традиционные корейские оладьи из трески и цукини, которые часто подают на корейский Новый год.Моя мама всегда делала это для меня, и я помню, как ел их прямо из кастрюли, когда она прогоняла меня с кухни.

На корейский Новый год мы часто лакомимся рисовым супом, мясным блюдом и множеством гарниров, таких как эти маленькие блины! Эти оладьи так быстро готовятся, и они так хороши на вкус, если их добавить немного соевого соуса. Я решила украсить свои блины коронной ромашкой и красным перцем чили, чтобы сделать их более эстетичными.

Желаю всем счастливого и здорового Нового года! Надеюсь, вам понравится это блюдо!

Кабачки и треска по-корейски

Традиционные корейские гарниры из трески и цуккини в кляре.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Курс: гарнир

Кухня: корейская

Ключевое слово: банчан, корейский джун, корейская новогодняя еда, корейский гарнир, корейская традиционная еда

Порций: 4

Ингредиенты

• 1 фунт Трески без костей, без кожи
• 1 цуккини
• 4 яйца
• 1/2 стакана муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 красный перец чили
• ромашка

Инструкции

• Нарежьте треску тонкими ломтиками 1/4 дюйма.Нарежьте цуккини на кружочки диаметром 1/4 дюйма. Нарежьте красный перец чили тонкими ломтиками и снимите корончатую ромашку со стеблей.

• Приправить треску и кабачки солью и перцем.

• Насыпьте муку в неглубокую тарелку

• Тщательно взбейте яйца в миске и отставьте

• Нагрейте 1/2 столовой ложки масла в большой сковороде на среднем огне.

• Возьмите кабачки, обваляйте в муке, стряхните излишки, затем обмакните в яичный раствор. Поместите одну коронную маргаритку на верхушку цукини и поместите в кастрюлю коронку ромашкой вверх.

• Готовьте около 2 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты до золотистого цвета. Снять с огня и отставить.

• Протрите сковороду и добавьте оставшиеся 1/2 столовые ложки масла.

• Обвалять треску в муке, стряхнуть излишки, затем окунуть в мытье для яиц. Положите один красный перец чили поверх ломтика трески, затем выложите на сковороду.

• Готовьте около 2 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты до золотистого цвета. Снять с огня и отставить.

• Подавать с соевым соусом!

Пошаговый рецепт Тайяки — Шеф-повар Исо

Тайяки (произносится «Тие-Ях-Ки») — типичная японская уличная еда и очень популярный десерт на фестивалях. Жители Запада часто задаются вопросом, почему десерт тайяки имеет форму рыбы. Он произошел от имаваяки , очень похожего теста, который имеет круглую форму, а не форму рыбы. Точное происхождение неизвестно, но где-то в период Эдо на территории нынешнего Токио продвинутые магазины начали формировать имаваяки в форме тай — вида рыбы, известной как японский морской лещ.Уникальный дизайн продавался лучше, и бешено популярный taiyaki , каким мы его знаем, появился на свет.

Форма рыбы узнаваема во всем мире.

Чтобы лучше понять, почему эта рыба стала такой популярной, важно понимать, что tai имеет большое культурное значение для японцев. Традиционно подают tai на 100-й день после рождения ребенка, празднования Нового года и таких фестивалей, как Фестиваль морского леща Toyohama, во время которого жители рыбацкой общины несут в море гигантский поплавок tai .

Стиль тайяки варьируется от хрустящей вафли до мягких блинов. Мой рецепт находится где-то посередине с хрустящей и равномерно подрумяненной внешностью, но с мягким, похожим на торт, центром. Это больше похоже на вафлю, чем на блины или хрустящие вафли. И поскольку тесто очень вкусное, я использую меньшее количество начинки анко (паста из красных бобов), чтобы подчеркнуть тесто, а не начинку, которая является главной особенностью десерта.

Японские магазины, специализирующиеся на уличной еде, любят упаковывать свои тайяки очень вкусными начинками.

Состав

Делает 8 Тайяки

Тесто Тайяки

• 170 г сливочного масла (6 унций, 12 столовых ложек)
• 65 г светло-коричневого сахара (2,3 унции, 8 столовых ложек)
• Яйцо 100 г (2 яйца, 3,5 унции)
• 240 г муки для выпечки (8,5 унций, 1 1/2 стакана)
• 6 грамм разрыхлителя (0.2 унции, 2 чайные ложки)
• 155 г теплого молока (5,5 унций, 2/3 стакана)
• 10 г меда (0,35 унции, 2 чайные ложки)
• 6 граммов легкого соевого соуса (0,2 унции, 2 чайные ложки)
• 4 грамма ванильного экстракта (0,14 унции, 2 чайные ложки)

Паста из красной фасоли (опция)

• 3 части сахара / 150 грамм (5.3 унции)
• 5 частей красной фасоли / 250 г (8,8 унции)
• 10 частей воды / 500 г (17,6 унций)

Оборудование

Пан Тайяки

Бутылочка для выжимки

Кухонный комбайн для пасты Anko (опция)

Сито для пасты Anko (опция)

Метод

Приготовьте пасту из фасоли адзуки (необязательно)

Примечание: этот шаг можно пропустить, если вы используете купленную в магазине пасту из красных бобов или другую начинку, например Nutella.

Готовьте фасоль адзуки на воде под давлением в течение 1 часа.

Если вы не используете скороварку, вы можете готовить в кастрюле с крышкой в ​​течение 1,5 часов, доливая воду по мере приготовления. Бобы готовы, когда их можно легко раздавить пальцами. Слейте лишнюю воду.

Пюре из бобов в кухонном комбайне до получения мелкой песочной текстуры.Он будет казаться очень сухим, но на следующем этапе он будет регидратирован.

Верните фасоль в кастрюлю и добавьте воды, пока паста из фасоли не начнет слипаться.

Добавление сахара завершит объединение пасты, поэтому не пытайтесь добавить воду, чтобы сделать ее полностью однородной.

Приготовьте фасоль с сахаром, помешивая, пока паста не соединится и сахар полностью не растворится в пасте, примерно 3 минуты.

Дайте пасте остыть, пока вы не сможете удобно держать ее руками.

Пропустите фасоль через сито, чтобы удалить все кусочки и получить более мелкую пасту.

Сформируйте из пасты вставки, которые поместятся внутри тайяки в форме рыбы.

Приготовьте тайяки

Смешайте молоко, мед, соевый соус и ванильный экстракт и отставьте.

Взбить сливочное масло с сахаром

Вбить одно яйцо, затем другое

Взбить половину муки, затем молоко, затем вторую половину муки

Тесто должно образовывать жидкое, но не жидкое тесто. Речь должна идти о консистенции мягкого мороженого.Установите уровень конфорки между низким и средним-низким и начинайте нагревать сковороду тайяки.

Используйте бутылку для выжимания, чтобы выдавить жидкое тесто на тело, затем на хвост и снова вокруг тела.

Поместите вставку из красных бобов в центр тайяки и вдавите наполовину.

Налейте еще тесто на вставку из красных зерен, чтобы она полностью покрылась.

Закройте крышку гриля и приступайте к приготовлению на гриле. Обратите внимание, что в этом рецепте в тесте используется много жира, поэтому предварительно смазывать сковороду маслом не нужно.

Для приготовления уменьшите огонь до минимума. Вам нужно будет немного поэкспериментировать с горелкой, чтобы найти нужное количество времени, чтобы приготовить каждую сторону, чтобы она равномерно подрумянилась, но не подгорела. Общее время приготовления на гриле с каждой стороны составляет около 3 минуты, но важно, чтобы вы проверили время приготовления на гриле.Лучший способ откалибровать горелку по времени приготовления на гриле — начать с одного тайяки за раз. Проверяйте степень готовности через 1 минуту, затем каждые 45 секунд. Когда вы достигнете идеальной степени готовности, вы можете просто установить таймер на это время. Ни в коем случае не регулируйте горелку, когда найдете правильную настройку.

Проверьте степень готовности каждой стороны и, если это не сделано, продолжайте приготовление на гриле с интервалом в 45 секунд.

Тайяки готовятся, когда они становятся равномерно золотисто-коричневыми.Удалите палочками для еды.

Подавайте еще теплыми и хрустящими снаружи. Ойши!

Для получения новых рецептов, техник и учебных пособий, подобных этой, подпишитесь на наш список рассылки и никогда не пропустите ни одной публикации.




---

Начинка для блинов из отварной горбуши. Блины с красной рыбой

А также для теста:
2 яйца,
25 г маргарина,
125 г пшеничной муки высшего сорта,
1 стакан молока
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
растительное масло для жарки

Приготовить все вкусные блюда из исконно хороших продуктов совсем несложно… Ведь никто не станет отрицать, что блины вкусные, а уж тем более в сочетании с красной рыбой. Если кому-то лень возиться с жаркой блинов, а это действительно не быстрый процесс, то можно попробовать лаваш с лососем .
Этот вариант намного быстрее, но придется пожертвовать \ «русским духом \» (в лучшем смысле), ведь сочетание блинов, блинов и горбуши — классика русской кухни.
То, что наши предки не готовили на Руси: блины, оладьи с горбушой, запеченные или фаршированные.
Кстати, горбушу еще называют горбушей. Причем это совсем не жир, а протеин в нем больше половины массы. А калорийность всего 145 ккал на 100 грамм. После его употребления лишний вес может вас не беспокоить, но ощущение сытости останется надолго.
Будет намного дешевле, если вы попробуете засолить рыбу самостоятельно.

Подготовка:

1. Замесить тесто, чтобы не было комочков. Выпекать тонкие блины, обжаривая с каждой стороны по 2 минуты.Обязательно охладите их.
2. На следующем этапе каждый блин намазать творогом, сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Не забудьте хорошо промыть укроп горячей водой, желательно даже ошпарить кипятком, чтобы уничтожить бактерии и другие вредные микроорганизмы, попавшие на зелень из почвы во время полива или во время внесения удобрений.
3. Уложить копченую рыбу тонкими ломтиками и закатать.
4. Поставить в холодильник и подавать к столу, нарезать кусочками по 3 см и выложить на блюдо с зеленым салатом.
Приятного аппетита.

Еще рецепты:

Сообщение навигации

Мы во ВКонтакте

Категории

Выберите рубрику Белки (5) Вегетарианская пища (7) Витамины (20) Вода (1) Вредные вещества (2) Вторые блюда из мяса, рыбы, творога, овощей (9) Дома ( 5) Мастер-классы от MAESTRO (2) Готовка в микроволновке (3) Диетическое питание (31) Другие блюда — закуски, салаты, соусы (5) Другие рецепты и кухни (584) Блюда в горшочках (7) Вегетарианские рецепты (157) Детская кухня (41) Диетические рецепты (68) Национальные кухни (261) Караимская кухня (133) Рецепты для микроволновой печи (40) Рецепты для пароварки (10) Жиры (6) Заготовки (119) Правила и виды приготовления (21) Рецепты консервирования овощей (41) Рецепты для консервирование фруктов и ягод (57) Инвентарь (10) Как собрать чудесный горшок (5) Классификация продуктов и другая полезная информация (6) Кулинарные термины (57) Кухонное оборудование и устройство (12) Микроэлементы (4) молочная кухня (2) Молочные продукты (5) Мука, ​​крупы (18) Мясо, колбасы и другие продукты (10) На разные темы (9) Напитки (13) Национальные традиции (26) Пищевая промышленность и хранение (27) Овощи (28) Первые блюда — супы , бульоны (2) Здоровое питание (правильное, рациональное) (18) Полезные советы (13) Блюда (7) Праздник: этикет, сервировка (33) Рестораны, кафе (79) Беларусь (45) Россия (34) Рецепты блюд ( 2,067) Блюда из круп, теста (101) Блюда из курицы и другой птицы (78) Блюда из молока, творога, сыра (65) Блюда из мяса и окорока д (189) Блюда из овощей (181) Блюда из рыбы (105) Блюда из яиц (62) Десерты (109) Закуски (193) Алкогольные напитки: вина, коктейли и т. д.(27) Безалкогольные напитки: компоты, чай, кофе и т. Д. (62) Рецепты для пирогов и блинов (187) Рецепты для салатов (283) Рецепты для супов (174) Рецепты для тортов и пирожных (169) Соусы, приправы (78) ) Рыба (2) Секрет русской духовки (4) Сладкие блюда — десерты, выпечка (13) Столы (6) Углеводы (7) Фрукты (40) Хозяйки. (4) Яйца (2)

В домашнем приготовлении раньше широко использовалась гречневая мука. Такая мука непригодна для выпечки, но отличные «русские оладьи» выпекаются из жидкого, сильно взбитого теста.Эти блины очень вкусные и сытные.

Розовый цвет: любимая многими симфония рыбной нежности и ее особенного вкуса делает такие блины особенно привлекательными и желанными. Немаловажно и то, что хозяйки предпочитают рыбу отварную, тушеную или запеченную — горбушу.

С горбушей, кофейно-коричневые гречневые оладьи смотрятся элегантно благодаря нежному розовому оттенку этой рыбы. Лимонный бешамель хорошо сочетается с морепродуктами и отварной рыбой с названием «Красная». Это блюдо можно приготовить заранее.

Прошу вас смиренно поесть …

Ингредиенты на 6 персон

Для теста:

— 220 г гречневой муки (гречиха)

-50 г пшеничной муки

— 250 мл полужирного молока

— 250 мл воды

— 1 яйцо

-20 г сливочного масла

— соль

Для соуса:

-30 г сливочного масла

— 30 г муки

— 750 мл полужирного молока

— сок половинки лимона

— соль и перец

Для наполнения:

— 4 стейка из лосося

— несколько веточек укропа

Приготовьте тесто:

В большой миске смешайте пшеничную и гречневую муку, сделайте воронку, взбейте яйцо и перемешайте.

Вливая немного молока и воды, взбить венчиком. Все это легким движением превращается в гладкое и мягкое тесто, в которое мы добавляем топленое масло и соль, и снова перемешиваем

Теперь перед приготовлением блинов дайте тесту остыть при комнатной температуре примерно за 30 минут. А пока приступим к приготовлению соуса Бешамель.

Нагрейте сливочное масло в кастрюле с толстым дном и добавьте муку до однородного состояния (до густой кремообразной массы).

Затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки, влить тонкой струйкой молока.Варить еще минут 10 при постоянном помешивании.

В конце приготовления посолить, поперчить и добавить лимонный сок. У вас должен получиться мягкий сливочно-густой соус. Снимите с огня и держите в тепле, пока будете жарить гречневые оладьи в течение 25 минут.

Рыба приготовленная — отварная или запеченная — нарезать порционными кусочками шириной 1,5 см.

Подача наших блинов: Перед подачей гречневых блинов выложите на раскаленную сковороду на среднем огне, распределите ломтики горбуши, полейте острым соусом бешамель и сразу же загните все края блина внутрь, чтобы получился квадрат.Нагрейте около 2 минут и подавайте горячим, украсив веточками укропа и долькой лимона.

Для теста для блинов я беру домашнюю сыворотку, если у вас ее нет, смело берите обычное молоко.
Яйца взбить венчиком с сахаром и солью. Берем половину количества сыворотки, смешиваем с яйцом. Добавьте растительное масло, оно предотвратит прилипание наших блинов к сковороде. Хорошо перемешать, постепенно всыпать муку. Я специально не указывал его количество, но вы его успешно определите сами.Изначально нужно, чтобы тесто было густым, как у блинов, а то и чуть толще. В густое тесто добавить соду, перемешать. Обратите внимание на отсутствие комков. И не будет! Теперь давайте постепенно разбавим тесто оставшейся сывороткой или молоком. Недостаточно? Смело доливайте воду до нужной консистенции. Тесто у меня в итоге получается тонким, мы любим тонкие блины. Если вы любите пухлые, то не стоит слишком разбавлять жидкостью. Теперь накройте тесто и оставьте его на 30 минут.
За это время будем варить яйца вкрутую.Давайте очистим их и нарежем. Это те яйца, которые мне попались сегодня, это забавно.

Еще лосось нарезаем кусочками. Перемешать начинку. Можно добавить немного укропа, чтобы не искажать вкус рыбы и аромат блинов. На этот раз укроп я не добавляла.

Вместо лосося можно взять горбушу слабосоленую или копченую.

Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее кусочком сливочного масла перед первым блинчиком. В будущем это не понадобится.Выпекаем оладьи на среднем огне с двух сторон, складываем стопкой, смазывая каждый маслом. Если у ваших блинов хрустящие и ломкие края, лучше накрыть их крышкой или перевернутой глубокой тарелкой. Накрываю пластиковой крышкой СВЧ.
Блины можно начинать, когда они немного остынут и край не рассыпается. В середину выложить начинку, накрыть с одной стороны, бока загнуть к середине и все закатать. Все аккуратно и ничего не выливается.

Теперь позвоните в свою семью, чтобы взять образец!

500 г кальмаров 75 г тертого сыра 2-3 яйца зеленый лук перья соль — майонез или сметана по вкусу

Яйца и кальмары отварить и нарезать.Добавить зеленый лук, сыр, при необходимости соль. Заправить сметаной или майонезом и тщательно перемешать. Выложите начинку на блин и скатайте. Украсить блюдо фаршированными оладьями с зеленью.

2. Блины с селедкой

1 кг филе сельди 5 яиц 2 ч.л. уксуса 3 головки репчатого лука черный молотый перец — майонез или сметана по вкусу

Пропустить сельдь и лук через мясорубку. Яйца отварить и измельчить. Смешайте все ингредиенты начинки и тщательно перемешайте.На оладьи выложить фарш, скатать любым способом и запекать 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовые оладьи выложить на блюдо и смазать сметаной или майонезом.




3. Блины с лососем

300 г филе лосося 300 г плавленых сырных листьев шпината для украшения

Смажьте каждый блин плавленым сыром, поместите кусочек рыбного филе, закатайте и запекайте в духовке при температуре 180 градусов за 5-7 минут.Подавать с листьями шпината.

4. Блинчики с креветками

50 г твердого сыра 300 г креветок 2 помидора сметана / майонез — по вкусу

Креветки отварить, дать остыть, очистить. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Смешайте ингредиенты для начинки. Смазать каждый блин сметаной или майонезом. Поместите начинку в центр каждого блина и скатайте его.

5. Блины со сметаной и красной икрой

125 г красной икры 20 г сметаны 60 г сливочного масла 25 г свежего укропа

Растопите масло и распределите его по каждому блинчику перед добавлением начинки.Укроп мелко нарезать и смешать со сметаной, затем добавить икру и еще раз перемешать. Блинчики скатать любым способом и подавать.

6. Блины со шпинатом и малосоленой красной рыбой

250 г замороженного шпината 100 г слабосоленой красной рыбы 100 г феты 1 столовая ложка оливкового масла соль и перец по вкусу твердого сыра (желательно пармезан) — для украшения

Фрай шпинат залить ложкой сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу, остудить перед формированием блинной начинки.Нарезать рыбу дольками. Раскрошить фету. Выложите начинку на блины и раскатайте.




7. Блины с консервированной горбушей и грибами

1 банка консервированной горбуши 200 г консервированных шампиньонов 1 головка лука 2 столовые ложки растительного масла

Нарезать шампиньоны и обжарить с луком. Размять горбушу вилкой. Соединяем ингредиенты и полученной массой фаршируем оладьи.

8. Блины с начинкой из пикши

500 г пикши 3 яйца 1 луковица

Пикшу отварить в подсоленной воде.Удалить кости и размять вилкой. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Яйца отварить и мелко нарезать. Смешайте все ингредиенты и фаршируйте оладьи.

9. Блины с яйцом и копченой икрой мойвы

180 г копченой икры мойвы 3 яйца

Яйца отварить и мелко нарезать. Остудить и смешать с икорной пастой. Этой смесью нафаршируйте оладьи и скатайте их.




10. Блинчики с начинкой из мидий

Для начинки: 200 г мидий 1 головка лука 150 мл белого сухого вина растительное масло для жарки укропа соль и перец — по вкусу

Для соуса: 300 мл сметана, укроп, чеснок, соль, перец — по вкусу

Мидии отварить.Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Вареные мидии переложить в кастрюлю с луком, перцем, добавить укроп и залить вином. И тушить несколько минут, пока вино не испарится.

Для приготовления соуса добавить в сметану мелко нарезанный укроп, чеснок и черный молотый перец. Вылейте смесь в кастрюлю и варите еще 2-3 минуты после закипания.

Возьми блин. Выложите начинку ложкой в ​​центр.Края блина соберите так, чтобы получился пакетик, и скрепите его стрелкой зеленого лука, стеблем укропа или полоской блина. Подавать с соусом.

.