Одноклассники еда рецепты: «Еда» – рецепты, видеоуроки и кулинарные блоги

Содержание

Готовим мясные штрудли — пошаговый рецепт с фото

Как-то наступил август, захотелось внезапно поесть чего-то сытного. Не знаю уж, чем обусловлены эти капризы организма, но сопротивляться им я не имею ни воли, ни желания. Тем более, что в голову пришло замечательное и довольное известное блюдо, которое я вам пока не показывал. Имя этому блюду »штрудли» или «мясной штрудель», и это остатки немецкой кухни, которую когда-то привнесли в нашу культуру проживавшие на территории СССР немцы. Мы как-то привыкли считать, что штрудель — это нежный сладкий пирог с фруктовой начинкой, но бывает и вот такая мясная вариация.

Фото: Максим Гринкевич

В общем, это все не так важно. А важно то, что само слово Strudel переводится как «вихрь», «воронка» или «водоворот». То есть речь идет о чем-то, скрученном воронкой или улиткой, если хотите. И это, конечно, тесто, которое тем или иным образом в любом штруделе присутствует. А вот то, что находится вокруг теста — здесь уже есть варианты.

И мы приготовим такой уверенный обеденный штрудель — второе мясное блюдо. Кстати, оно необязательно должно быть мясным. Сочетание картофеля, капусты и теста уже само по себе достаточно сытно и хорошо. Но об этом расскажу постепенно. А пока приступим к созданию.

Что нам понадобится:

Говядина — около 500 г;
Лук — 1 шт.;
Картофель — около 500 г;
Готовое слоеное тесто — 1 упаковка;
Чеснок — 1 зубчик;
Растительное масло;
Укроп;
Соль;
Черный перец;
Специи.

Шаг 1:

Начинаем с подготовки мясной составляющей. У меня для этого был закуплен хороший кусочек говяжьей мякоти почти без жира. Можно использовать курицу, баранину или что вам нравится. Можно даже, как я уже говорил, обойтись без мяса, а заменить его капустой, например. Тут все очень опционально и на ваш вкус.

А я помыл свою говядину, срезал с нее несъедобные пленки и нарезал мелким кубиком, чтобы быстрее готовилась. Также я очистил и нарезал полукольцами одну крупную луковицу.

Шаг 2:

Готовить это все можно в одной посуде — в достаточно высоком казане. В нем удобно и жарить, и тушить, и запекать. Так что нечего зря пачкать сковородки. Нагреваем наш казан, наливаем немного подсолнечного масла, потом отправляем туда мясо и начинаем обжаривать на сильном огне. Из мяса нужно вытопить лишнюю влагу и слегка зарумянить его.

Шаг 3:

Когда говядина стала красивой, время отправлять к ней весь лук и продолжать обжаривать, помешивая. Нагрев можно уже слегка уменьшить. Нам нужно, чтобы лук дал сок, а не подгорел. Добиваемся его мягкости и переходим к тушению.

Шаг 4:

Тут я вас не научу ничему новому. В казан необходимо влить немного жидкости, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой мясо до мягкости. Но мясо должно быть вкусным. Кроме воды я отправил к мясу немного аджики, которая нашлась у меня в холодильнике. Можно добавить туда лавровый лист, какие-то специи, вроде хмели-сунели. Также не забываем выправить соус на соль и перец по вкусу. Все это пусть тушится минут 20, чтобы говядина была практически готова. С курицей было бы быстрее, как вы понимаете.

Шаг 5:

Пока мясо тушится, займемся остальными компонентами нашего блюда. Почистим картошку и нарежем кружочками. Скоро она нам пригодится.

Теперь главное — тесто. По классическому рецепту тесто делается вручную. Обычно это кислое тесто, как на пельмени. Но я однажды приготовил это блюдо со слоеным дрожжевым тестом, и больше не использую другое. Такое тесто продается в магазинах, и его не нужно отдельно заводить. Результат получается пышнее и вкуснее, на манер китайских пампушек.

Шаг 6:

Так что берем наше магазинное тесто, которое к этому моменту уже должно оттаять, если оно было заморожено. Тесто необходимо раскатать в довольно тонкий прямоугольный лист. Лист мы будем смазывать растительным маслом. Но чтобы было вкуснее, лучше предварительно в этом масло выдавить зубчик чеснока и дать постоять. И вот таким чесночным маслом смазывать тесто. А сверху насыпать мелко нарубленный укроп.

Шаг 7:

Теперь заворачиваем лист теста в плотный рулет. Сам рулет нарезаем на короткие столбики. Это и будут наши будущие штрудли.

Шаг 8:

Собираем блюдо в том же казане, где тушилось мясо с луком. Тем более, что оно уже подошло, а лишняя влага вытопилась. Поэтому укладываем сверху ломтики картошки и слегка их присаливаем. Теперь доливаем в казан воды до уровня картошки, но не покрывая его. Сверху раскладываем наши штрудли. Готово. Накрываем казан крышкой, ставим на маленький огонь и ждем 40 минут.

Шаг 9:

Технология тут простая — мясо у нас будет тушиться, а картофель и тесто будут готовиться на пару. Получится мягкое ароматное мясо с рассыпчатым картофелем и паровые пампушки. Это очень вкусно, увидите через 40 минут.

Шаг 10:

Готовое блюдо довольно непросто подать красиво. Лучше всего эти разбухшие штрудли выглядят в казане. Но дело ведь не в этом. Дело в том, что это ужасно вредно и так аппетитно, что невозможно остановиться. Особенно если подать к штрудлям какой-то острый соус. Одно из моих любимых блюд, без преувеличений. Надеюсь, понравится и вам. Всего вам вкусного!

Готовим манник

Вопрос, любишь ли ты манную кашу, конечно, простой. Третьего варианта нет. Но даже самый главный ее нелюбитель не откажется полакомиться нежнейшим десертом. Это пирог. Манник.

Рецепт манника, кажется, знает любая хозяюшка. И у каждой он свой, особенный. Как приготовить манник, подскажем и мы.

Вкусный, воздушный и нежный манник на молоке, от которого невозможно оторваться!

Классический манник на молоке

Чтобы испечь такой манник, понадобятся:

Крупа манная — 1,5 стакана
Молоко — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель — 1 пакетик
Соль — 1 щепотка

Запоминайте, как сделать манник:

В первую очередь нужно залить манную крупу молоком и оставить её набухать примерно на час.

Яйца взбейте с сахаром, солью и сливочным маслом.

Добавьте яично-сахарную смесь и разрыхлитель в манку, хорошо все перемешайте.

Полученную смесь вылейте в форму для выпечки.

Силиконовая форма не нуждается в дополнительной подготовке, но если у вас металлическая основа, то лучше её застелить пергаментной бумагой или смазать основание и боковины маслом.

Уберите форму с пока ещё жидким манником в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут.

Готовый манник остудите.

И разрежьте на кусочки.

Классический манник на молоке готов. Вкуснее всего есть манник со сгущенкой или любым сладким топпингом.

Готовый манник на молоке можно пропитать любым сиропом, но он и без пропитки получается очень нежным!

И все же есть еще варианты, например этот. Проверим разницу?

Манник на кислом молоке

Попробуем домашний, совершенно простой и даже дешёвый, но от этого не менее вкусный манник на кислом молоке. Или на любом кисломолочном продукте.

Манник получается рассыпчатый и очень ароматный. Рецепт простой: никаких граммов, все продукты отмеряем пол-литровой баночкой. Элементарно, приготовит даже школьник.

Нам понадобятся

Кисломолочные продукты (кефир, сметана, кислое молоко и т.п.) — 1 банка (0,5 л)
Крупа манная — 1 банка
Яйца — 2 шт.
Масло растительное (или растопленное сливочное) — 1/3 банки
Мука — 1 банка
Сахар — 1/2 банки
Сахар ванильный — 1 пакетик
Соль — 0,5 ч. ложки
Сода пищевая — 1 неполная ч. ложка
Разрыхлитель — 1 пакетик (15 г)

Изюм или цукаты, или орехи, или фрукты (по желанию) — по вкусу
Масло или жир — для смазывания формы

Для приготовления манника можно брать любой кисломолочный продукт — это может быть кефир, йогурт, ряженка, сметана или кислое молоко.

Яйца разбиваем в миску, перемешиваем.

Добавляем 0,5 л любого кисломолочного продукта (кислое молоко) и 0,5 л манной крупы, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы манка немного разбухла. Дольше оставлять совершенно

нежелательно — манка затянется, сделается кашей и разрыхлителю будет тяжело её поднимать. Достаточно 15-20 минут.

Добавляем соль, соду и перемешиваем.

Вливаем растительное масло без запаха, сахар, ванильный сахар и в конце — муку с разрыхлителем. Вместо растительного масла можно использовать растопленное сливочное масло или маргарин.

Все хорошо перемешиваем. Должно получиться густое тесто.

Форма подойдет совершенно любая, даже старая сковородка. Смазываем форму жиром и присыпаем мукой или манкой, остатки стряхиваем.

Выливаем в неё половину теста. Сверху можно добавить сухофрукты, цукаты, какие-нибудь не очень сочные фрукты, орехи. Доливаем оставшееся тесто.

Выпекаем манник при 170-180 градусах 50-60 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна быть сухой.

Манник можно украсить сахарной пудрой или помадкой, можно — густым сиропом из варенья и присыпать крошкой из печенья.

Манник на кислом молоке готов.

«Перекрёсток» провёл ребрендинг собственной марки готовой еды «Шеф Перекрёсток»

Торговая сеть «Перекрёсток» объявила о ребрендинге флагманской собственной торговой марки готовой еды «Шеф Перекрёсток». Агентство ONY и бренд-команда розничной сети разработали новый логотип и упаковку для более 300 блюд марки.

Новый дизайн стал облегчённым и минималистичным, а упаковка экоориентированной: теперь на ней есть дополнительные обозначения о возможностях вторичной переработки.

В основу решения о ребрендинге легли исследования Венского Университета, а также собственный анализ рынка и аудитории, которые показали, что готовая еда всё меньше ассоциируется с особенным случаем и становится частью привычной повседневности. Соответственно, и дизайн для такой продукции нужен более простой и понятный потребителю.

Так, в новой упаковке отказались от ярких цветов в пользу приглушённых, «съедобных» оттенков – яркие цвета в пищевой индустрии обычно ассоциируются с химическими добавками. Новая фирменная гамма представляет собой 8 ключевых пастельных цветов для каждой из категорий, чтобы покупателям было удобнее ориентироваться в ассортименте готовой еды.

Упаковка для завтраков выполнена в нежно-жёлтом цвете, так как они ассоциируются в первую очередь с традиционными блюдами из яиц. Салаты представлены в зелёной гамме, так как в состав большинства из них входят продукты зелёного цвета. Также светло-зелёный ассоциируется с натуральной, свежей и здоровой едой. Сэндвичи оформлены в монохромной бежево-коричневой палитре, характерной для хлеба и злаковых продуктов. А для закусок по итогам проведенных фокус-групп потребители выбрали небесно-голубой цвет, так как закуски преимущественно холодные, и возникает ассоциация именно с холодным оттенком голубого.

Отдельно выделена премиум-линейка от Novikov group, выполненная в глубоких тёмных тонах с использованием фото Аркадия Новикова и его обращения к клиентам. Это более дорогие позиции со сложными вкусами для искушённых гурманов.

Кроме того, от крупного абстрактного плана на упаковках в новом дизайне перешли к реальным фото блюд, чтобы ожидания клиентов совпадали с предлагаемым качеством. Продукция теперь представлена на фирменных тарелках уникальной формы с заостренным нижним правым углом, отсылающей к логотипу материнского бренда.

Помимо этого, все блюда снабдили специальными знаками, подчеркивающими ключевые качества того или иного продукта: «без глютена», «вегетарианское», «сытная закуска», «классический рецепт» (группа традиционных салатов и российских блюд, знакомых всем с детства), «сохраняем витамины» (в них используется щадящий способ обработки – приготовление на пару, тушение, запекание), «удобный перекус» (сэндвичи и рап-роллы), «питательный состав» (готовая еда, которая обеспечит энергией и сытостью надолго).

Также у бренда «Шеф Перекрёсток» обновился логотип. Теперь он состоит из двух элементов: надписи с названием и фирменного четырёхлистника. Этот визуальный элемент добавили из основного логотипа торговой сети, чтобы чётче отразить связь с материнским брендом, которая раньше выражалась только словами. Логотип избавился от графического шума, название стало читаться быстрее и проще.

«Одной из наших главных целей было упростить коммуникацию с потребителем, — комментирует Артём Клинов, бренд-менеджер управления маркетинга торговой сети «Перекрёсток». — Мы услышали “боли” потребителей, связанные с трудностью сориентироваться в большом выборе, поэтому новый дизайн призван систематизировать выкладку и упростить выбор с помощью интуитивно понятного разделения блюд на категории. Обновлённый бренд готов завоевать место в продуктовой корзине не только жителей Москвы и Подмосковья, но и начать экспансию в регионы».

Большая часть ассортимента в обновлённом дизайне уже представлена на полках супермаркетов и в сервисе экспресс-доставки «Перекрёстка».

Вместе с ребрендингом запланировано значительное расширение ассортимента. Введены 4 национальные линейки (Италия, Восточная Азия, Средняя Азия, Кавказ), планируются детская линейка блюд, линейка ностальгической кухни.

Читайте также:
Шефы сети ресторанов «Ян Примус» разработали для «Перекрёстка» три эксклюзивных рецепта

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

Простые и вкусные блюда из кабачков: секреты опытных хозяек

10 августа 2021 23:37 Фото: redmondclub.com

Кабачковые вафли — это замечательные овощные не сладкие вафли. Рецепт похож на кабачковые оладьи, но в этом варианте приготовления они более диетические, так как пекутся почти без применения масла.
Нам понадобится: 500 г кабачка, 1 яйцо, 2 зубка чеснока, соль, перец, 3 ст.л. муки, растительное масло, укроп.
1. Кабачок вымыть и натереть на крупной тёрке. Посолить, перемешать и через 10 минут отжать и слить сок.
2. Добавить яйцо, мелко нарезанный укроп и чеснок, перец. Перемешать.
3. Добавить муку и тщательно перемешать.
4. Смазать растительным маслом пластины разогретой вафельницы. Выложить по 2 ст.л. кабачковой массы в каждую ячейку. Закрыть вафельницу и печь 7-10 минут, до золотистого цвета.
5. Подавать кабачковые вафли со сметаной.

Малосольные кабачки с соевым соусом всего за 7 минут. Кабачки получаются хрустящими, практически не содержат соли, отличная закуска к любому блюду.
Нам понадобится: Молодые кабачки – 2 шт. (400 г),Чеснок – 2 зуб., зелень укропа и петрушки – 5-6 веточек, масло оливковое – 3 ст. л., уксус яблочный – 1 ст. л., соевый соус – 1 ст. л.
1. Готовим маринад: смешиваем соевый соус, оливковое масло и уксус.
2. Тоненько нарезаем кабачки.
3. Измельчаем зелень и чеснок.
4. Смешиваем все ингредиенты и даем постоять всего несколько минут.

Кабачковые пирожки с мясом
Для теста: 500 г кабачков, 1 яйцо, 180 мл. кефира, 10-120 г муки, 1/3 ч.л. соды, соль – по вкусу.
Для начинки: 250 г мясного фарша, 2 луковицы, 1-2 зубчика чеснока, соль, черный перец – по вкусу, растительное масло (для жарки).
1. Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и отставить на 10-15 минут.

2. Приготовить начинку. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до легкой румяности. Добавить куриный фарш и разделяя его на кусочки лопаткой, обжарить до готовности, минут 10. В конце посолить и поперчить по вкусу. Очень вкусно добавить в конце мелко нарубленный чеснок, но это по желанию.
3. Кабачки отжать от сока. Добавить одно яйцо, кефир, соду и муку. Все перемешивать, чтобы не осталось комочков муки. Тесто не должно быть слишком жидким, если тесто получилось жидковатым, добавить 1-2 ст.л. муки.
4. На разогретую сковороду ложкой выложить кабачковое тесто, средним, не толстым слоем и разровнять, формируя лепешку. Также сформировать вторую лепешку.
5. Жарить на огне чуть ниже среднего, как только лепешка сверху «схватилась», на один край выложить начинку, вторым краем накрыть и прижать, склеивая края между собой. Обжарить «пирожок» с двух сторон.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка — очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо. Также кекс из кабачка можно подать к супу или бульону вместо хлеба. Если хотите сделать кекс более сытным, то добавьте в него кусочки колбасы или мяса.
Нам понадобится: 2-3 яйца, 500 г. кабачка, 200 г. муки, 100 г. сметаны (кефира), 100 г. сыра, 1/2 ч.л. соды, соль, перец, зелень, растительное масло для смазывания формы.
1. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать сок. Если кожура у кабачка жёсткая, то очистить его.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке, зелень нарубить. Добавить сыр и зелень к кабачку.
3. Яйца взбить со сметаной, солью и перцем. Добавить муку и замесить тесто как на оладьи.
4. Влить тесто в кабачковую массу и перемешать.
5. Форму для кекса смазать растительным маслом. Выложить массу в форму и разровнять.
6. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 60-70 минут.
7. Остудить кекс в форме, затем извлечь и нарезать порционно.

Курица по-армянски в лаваше — онлайн рецепт | «Гуру-Еды» — топ рецепты!

Если вы любите экспериментировать, а привычные блюда из курицы уже надоели, то непременно попробуйте этот рецепт курицы по-армянски в лаваше. Приготовить курицу по-армянски в лаваше очень просто, а вкус получается превосходный! Курица по-армянски в лаваше не оставит вас равнодушным. Берите рецепт на заметку!

Категория: Вторые блюда

Курица по-армянски в лаваше описание приготовления:

Курица по-армянски в лаваше по этому рецепту получается очень сочной, нежной и ароматной! Подавать ее можно самостоятельно или с любым гарниром. Особенность этого рецепта в том, что курица будет готовиться на лаваше, сложенном в несколько слоев. Листы лаваша в процессе пропитаются мясным соком, а по бокам останутся тонкими и хрустящими — идеальное сочетание! Курица по-армянски в лаваше это прекрасный вариант для разнообразия повседневного меню! Для приготовления можно брать любые части курицы, у меня сегодня бедрышки. Попробуйте!

Ингредиенты:

Курица — 800 Грамм (любые части)
Лаваш — 2-4 Штук
Сметана — 100 Миллилитров
Болгарский перец — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Масло сливочное — 40 Грамм (+ 20 грамм для смазывания)
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу

Как приготовить «Курица по-армянски в лаваше»

Подготовьте все ингредиенты.

Курицу если необходимо, разделайте на порционные кусочки.

Болгарский перец нарежьте и переложите в чашу блендера.

Перец измельчите, добавьте сметану, сливочное масло, нарезанные на части чеснок, соль и специи по вкусу.

Измельчите все в чаше блендера до однородного состояния. Соус готов.

Похожие рецепты

В глубокую емкость переложите части курицы и добавьте соус. Перемешайте и оставьте мариноваться минимум на пару часов. Можно оставить на ночь.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Лаваш разрежьте по размеру формы на 2 или 4 части. Выложите лист лаваша и смажьте его соусом.

То же самое проделайте с остальными листами лаваша. Должно получиться 4 слоя.

Сверху на лаваш выложите курицу. Здесь важно, чтобы мясо лежало в один слой и между кусочками не было пустого пространства (выбирайте форму подходящего размера).

Полейте курицу остатками маринада. Края лаваша должны быть вровень с мясом или немного выше, но не более чем на 2 см. Если они сильно выступают, то обязательно подрежьте их, удобнее всего пройтись прямо по форме кухонными ножницами. Отправьте форму в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов около часа. Если верх подгорает, а мясо не готово, то просто прикройте форму фольгой.

Курица по-армянски в лаваше готова. Приятного аппетита!

Яблочное варенье, новый рецепт. И соус из яблок и слив к мясу

В этом году летние яблоки в Средней полосе созрели, не дожидаясь яблочного спаса. На подходе и сливы – а в южных регионах их уже вовсю едят. Значит, скоро можно будет делать заготовки из яблок. Вот рецепт варенья, которое вам точно понравится, и уникальный соус из слив и яблок – на тот случай, если сладостям вы предпочитаете мясо. Соус будет очень кстати!

Яблочное варенье с имбирем и лимоном

Когда я попробовала это варенье, то бесповоротно влюбилась в него с первой ложки. Сочетание легкой имбирной жгучести, сладости яблочных долек и лимонной кислинки делает его превосходным. Коричнево-золотое, сваренное в медном тазу, густое и неимоверно вкусное, оно исчезает из погреба одним из первых. Пить с ним крепко заваренный чай — одно удовольствие! Полупрозрачные кусочки яблок буквально растворяются на языке, а бонусом идет засахаренный имбирь.

Ингредиенты:

Яблоки (без семенных коробочек) — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 200 мл
Корень имбиря — кусочек длиной 2–3 см
Лимон — 1 шт.

Приготовление

Яблоки и лимон вымыть, обсушить. Корень имбиря очистить.
Яблоки, не очищая, разрезать на четвертинки, удалить семенные камеры. Четвертушки нарезать тонкими дольками, лимон кружками (косточки удалить), имбирь слайсами.
Сахар растворить в воде. Положить в жидкость лимон и имбирь. Сделать сироп: довести до кипения и варить 20 минут.
По прошествии этого времени кружки лимона и имбирь вынуть. Имбирь можно использовать как отдельное лакомство.
Яблоки выложить в широкую посуду для варки. Залить кипящим сиропом.
Не мешать, а покачивать таз из сторону в сторону, чтобы сироп обволок все яблочные кусочки.
Снять с огня. Накрыть емкость с яблоками хлопковым полотенцем, оставить на 8–10 часов.
Второй раз довести будущее варенье до кипения на медленном огне, изредка покачивая посудину, поварить 2–3 минуты.
Через 8–10 часов снова нагреть яблоки до кипения, поварить 2–3 минуты.
Разложить варенье по чистым стерилизованным баночкам доверху. Закрыть крышками, перевернуть, укутать и подождать полного остывания.

Дело сделано. Можно убирать яблочное варенье на хранение. Но пару баночек поставьте поближе: в дождливый осенний вечер чашка чая с вареньем, наполненным летним теплом, согреет как нельзя лучше, ведь яблочки — это символ домашнего уюта и тихого спокойного счастья!

Остро-сладкий соус из слив и яблок

В этом фруктовом соусе с пряностями сплетаются разные вкусовые ноты. Появится ли кислинка — зависит от слив. Поэтому лучше брать темно-синие, несладкие. Яблоки подойдут самые обычные, коих так много в наших садах.

Поверьте, соус замечательный и прекрасно оттеняет любые виды мяса — свинину, утку, куриные крылышки на гриле и даже баранину. А вообще он настолько хорош, что его можно есть ложками, как варенье. Надеюсь, он вам тоже понравится!

Ингредиенты:

Яблоки — 1,5 кг
Слива — 1,5 кг

Маринад:

Сахар — 600 г
Вода — 200 мл
Гвоздика — 10 шт.
Корица — 2 ч. л.
Молотый острый красный перец — 3–4 ч. л.
Уксус 9% — 150 мл

Приготовление

Сливы и яблоки вымыть, обсушить, нарезать, удалить косточки и семенные камеры.
Пропустить фрукты через мясорубку.
Для маринада в кастрюлю влить воду, всыпать гвоздику, сахар и корицу. Вскипятить, варить 10 минут. Гвоздику вынуть.
Влить уксус, добавить острый перец, выложить сливово-яблочную массу. Хорошо перемешать.
Довести до кипения на медленном огне, варить 40 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Регулируйте остроту по своему вкусу. Можно начать с 2 ч л. перца, но если вы любите поострее, кладите 4 ч. л.

12.08.2021

Обновлено 12.08.2021

большой успех маленького чёрного перца TEA.ru

Даже если вы не любите кардамон, куркуму или карри, не храните дома ни корицу, ни сушеный имбирь, то уж черный перец, молотый или в горошинах, в вашем кухонном шкафчике наверняка найдется.

Разбираемся, что такое черный перец, почему он стал королем приправ и какое отношение имеет к жгучим перцам (спойлер: никакого).

Черный перец не растет на грядке

Вы удивитесь, но черный перец не имеет ничего общего с перчиками, растущими на огороде и знакомыми нам с детства. Ни болгарский перец, ни кайенский, ни даже чили, который в сушеном виде с натяжкой, но можно назвать пряностью, к истинным перцам не относятся: они вообще из рода пасленовых и дальние родственники баклажана, картофеля и помидора.

А вот черный перец (лат. piper nigrum) – это не овощная культура, а тропическая вьющаяся лиана из семейства перечных, растущая на плантациях в Индии, Вьетнаме, Индонезии, Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии, а также в Бразилии. Собственно, сами горошины перца – это ее плоды, образующиеся после цветения. Лианы плодоносят 2 раза в год и являются рекордсменами по продуктивности: каждая приносит до 10 килограммов плодов в год. При высушивании этот вес, конечно, меняется, но сам факт!

Белый и зеленый – это тоже черный

Да, именно так. Изначально плоды перца – темно-зеленого оттенка. Какой цвет появится в дальнейшем, зависит от того, насколько зрелыми они были собраны и как обработаны.

Знакомый всем с детства черный перец – это незрелые плоды, которые собрали, обварили горячей водой, а потом оставили сушиться на солнце в течение нескольких дней. За это время оболочка плода темнеет, придавая ему привычный нам вид. Производителям остается только упаковать перец и отправить в магазины. Это самый ароматный и острый из всех возможных вариантов.

Зеленый перец – это тоже незрелые плоды. Их либо сушат без предварительной обработки горячей водой (а это долго), либо обрабатывают, но с добавлением диоксида серы. Зеленый перец не такой острый, как его черный собрат, но обладает довольно ярким вкусом.

Горошины белого перца являются зрелыми плодами, которые либо отшелушивают от оболочки (околоплодника), либо после сбора оставляют замачиваться в соленой воде на неделю, а за это время оболочка отделяется сама. Очищенные плоды тщательно сушат, затем уже отправляют на упаковку или перемол. Белый перец по вкусу деликатный, не острый, но пряный.

С розовым и красным перцем история немножко другая. Это вообще плоды не лиан, а вечнозеленых деревьев. Розовый перуанский перец собирают с шинуса мягкого, а красный бразильский – с шинуса фисташколистного. Высушенные перчинки часто добавляют в смеси перцев, но в большом количестве их употреблять нельзя: плоды шинуса могут быть токсичными, в особенности для маленьких детей.

Душистый перец с пряным жгучим вкусом и ароматом, напоминающим смесь гвоздики, корицы и мускатного ореха (некоторым людям также кажется, что он пахнет одеколоном или мылом), тоже к черному перцу не относится. Эти большие горошины, некоторые из которых в 4 раза крупнее черного перца, на самом деле являются плодами пименты лекарственной – тропического дерева, растущего на Кубе, Ямайке и в Бразилии.

Химия в каждой горошине

За остроту черного перца и его собратьев отвечает алкалоид под названием пиперин. Португальские ученые выяснили, что в чистом виде это вещество способно благотворно влиять на состояние психики при различных расстройствах, включая такие серьезные заболевания, как эпилепсия, болезнь Паркинсона и депрессия.

В то же время индийские медики изучают противоопухолевый потенциал пиперина и возможность использовать его в борьбе с лейкемией и другими онкологическими заболеваниями.

Кстати, пиперин похож по своему строению на капсаицин – тоже алкалоид, который содержится в жгучем перце и перце чили. Капсаицин также считается потенциальным средством против рака, так как уничтожает злокачественные клетки.

Помимо пиперина, в перце горошком содержатся витамины B, С, К, Е и РР, кальций, цинк, калий, железо, бета-каротин и немного клетчатки. Использовать приправу в большом количестве как ценный источник полезных веществ сложно, но в качестве добавочного средства для укрепления здоровья она вполне неплоха.

Четыре главных полезных свойства черного перца

Для иммунитета. Благодаря своей жгучести, черный перец благотворно влияет на иммунитет, служит профилактическим средством против сезонных простуд и обладает легким антибактериальным эффектом. В народе также ходят легенды о том, что черный перец является афродизиаком как для мужчин, так и для женщин. Однако с научной точки зрения это не так. Впрочем, употребление перца действительно повышает тонус и способствует улучшению кровообращения, в том числе органов малого таза. Так что списывать перец со счетов мы бы не стали.
Для нервной системы. Замечали ли вы, как меняется ваше психологическое состояние после того, как вы съели вкусное блюдо, обильно посыпанное ароматным свежемолотым черным перцем? Пиперин и другие вещества в составе перца помогают справиться с плохим настроением и увеличивают работоспособность. Эффект, увы, недолгий, но пользоваться им время от времени никто не запрещает.
Для продления молодости. Черный перец является мощным антиоксидантом, способен бороться со свободными радикалами и снижать окислительный стресс клеток. Пока исследования проводились учеными только на крысах, но уже доказано, что добавление в жирную пищу либо просто черного перца, либо чистого пиперина повышает уровень сопротивляемости клеточной мембраны.
Для желудка. В традиционной и народной медицине черный перец используют как средство, улучшающее пищеварение.

Кому нельзя есть черный перец

Аллергикам стоит отнестись к этой приправе с осторожностью. Употребление любого из перцев (черного, белого, зеленого) может вызвать зуд и жжение кожи и слизистых, а в редких случаях и анафилаксию. Частой бывает перекрестная аллергия на полынь, сельдерей и перец.

При гастритах, язвенной болезни желудка и отравлениях добавлять черный перец в пищу категорически запрещено, предпочтительна диета без раздражающих веществ.

Детям до 5 лет употреблять черный перец не рекомендуется.

Какой вид перца добавлять в мясо, плов, соус и напитки

Мясо. С мясом сочетаются любые виды перцев или их смесь. Профессионалы спорят лишь на тему, когда именно добавлять приправы и соль: заранее, в процессе обжарки или в уже готовое блюдо. Одно известно наверняка: черный перец, добавленный до начала обжаривания стейка, может немного подгореть и придать горьковатый привкус всему блюду. Опытные повара советуют перчить мясо после образования румяной корочки либо при подаче на стол.
Рыба. Идеально подходит белый перец, способный придать блюду легкий изысканный оттенок, но не перебивающий нежный вкус самой рыбы. Впрочем, если вы запекаете морскую рыбу, то кинуть на сковородку пару горошин черного перца тоже можно: они создадут незабываемый аромат.
Вторые блюда. И тут полное раздолье. Можно добавлять любой перец, причем как во время приготовления, так и в уже готовое блюдо.
Соусы. В соусы также добавляют любые горошины – от черных до зеленых. Самый простой и популярный перечный соус принято готовить из смеси перцев, измельченных в мельнице или ступке непосредственно перед приготовлением.
Напитки. Тут царствует черный перец. Его добавляют в кофе по-турецки или любой другой кофе в джезве непосредственно во время готовки для придания пикантной горчинки и легкого аромата. Любимые партнеры черного перца – корица и кардамон. Подробнее о том, как варить кофе в турке, мы писали в нашей статье.

Но и чай с черным перцем далеко не редкость даже в наших краях, не говоря уж об экзотической Азии. Например, перец является обязательной составной частью смеси для масалы, наряду с кардамоном, корицей, молотой гвоздикой, имбирем и звездчатым анисом или бадьяном. О том, как правильно варить масала-чай, читайте здесь. А в домашних условиях можно заварить обычный черный чай с пряностями и апельсиновой корочкой, и это будет идеальный вариант для холодного осеннего или зимнего вечера.

Как и кофейные зерна или чайные листья, горошины черного перца, выросшие в разных местах, отличаются друг от друга по вкусу. Масштабная дегустация, проведенная нью-йоркским журналом Serious Eats, показала такие результаты: для пикантных тушеных блюд лучше всего брать пряности родом из Индии, для барбекю идеален малазийский перец, выращенный в штате Саравак. Эквадорский перец с нотками чили и дыни, острым вкусом и горьким послевкусием хорошо сочетается с другими видами приправ и подходит для смесей.

Но если вы абсолютно не представляете, откуда прибыла ваша упаковка черного перца, не расстраивайтесь. Не так уж это и важно. Гораздо важнее, чтобы горошины были целыми, ведь так они сохраняют и свои полезные свойства, и вкусоароматику. Если вы покупаете молотый перец, обратите внимание на дату производства и упаковки, а также герметичность пакета или баночки.

Идеальные сочетания: черный перец + …

Хотя черный перец считается универсальной пряностью, одинаково хорошо сочетающейся почти со всеми приправами, есть пары, про которые можно сказать: «Бинго!»

Черный перец + куркума. Это не только вкусно и красиво, но еще и полезно. Куркумин считается противовоспалительным средством и невероятно полезен для иммунитета: он способен эффективно бороться со свободными радикалами, заживляет ранки, способствует похудению и является легким антидепрессантом. Совсем недавно врачи обнаружили, что пиперин значительно ускоряет воздействие куркумина на организм.

Черный перец + гвоздика. Идеальное сочетание не только для еды, но и для парфюмерии. Да, очень многие возбуждающие пряные ароматы содержат именно эти компоненты. Чаще всего это мужские варианты (Jitterbug for Men бренда DSH Perfumes), но встречаются и чувственные женские запахи, например Ambre Soie Giorgio бренда Armani или Comme des Garcons Series 8 Guerrilla: Guerrilla 1 марки Comme des Garcons. Использовать эту пару можно и в ароматерапии, смешав эфирные масла черного перца и гвоздики. Такая смесь помогает справиться с утомлением и настраивает на активную работу.

Как черный перец стал причиной главных географических открытий

Черный перец знали уже в Древнем Риме. Когда в 410 году н. э. Рим осадили племена вестготов, одним из условий освобождения города (помимо большого количества золота, серебра и зерна) стала дань в размере нескольких тысяч килограммов черного перца. Что доказывает не только ценность приправы, но и хороший кулинарный вкус вестготов.

Черный перец поставлялся в Европу из индийского региона Малабар (своей родины) и стоил баснословно дорого. Во Франции даже бытовала поговорка «Дорог, как перец». Покупать его могли только очень богатые горожане, а небогатым жителям подсовывали смесь из молотого можжевельника и кориандра с небольшим добавлением крупинок черного перца.

Именно поиск поставщиками новых пряностей, в том числе черного перца, стал в итоге причиной главных географических открытий XV–XVI веков. Сначала Христофор Колумб, движимый жаждой наживы, отправился в экспедицию за пряностями, а открыл в итоге новый континент, населенный индейцами, – Америку. Чуть позже испано-португальский купец и путешественник Фернан Магеллан отправился на поиски Островов Специй, открыл пролив между Атлантическим и Тихим океанами и совершил первое кругосветное путешествие.

При всей своей остроте черный перец не стал лидером шкалы Сковилла, предложенной химиком Уилбуром Сковиллом для оценки жгучести. Он уступает кайенскому перцу, халапеньо и другим видам перца чили.

идей здоровых закусок, которые можно принести в школу на уроке | Семейные рецепты и блюда, подходящие для детей: Food Network

Когда дело доходит до того, чтобы принести закуски в класс ваших детей, веселье и питательность не обязательно должны быть взаимоисключающими. Вот несколько советов и предложений по перекусу на пятнадцатом уровне, которые помогут детскому телу и мозгу работать после перемены, когда они в школе. Бонус: многие из этих идей здоровых закусок также портативны, что делает их идеальными для перекусов в дороге, путешествий, еды на работе или хранения в рюкзаке.

Карла Контрерас, шеф-повар из Нью-Джерси, сертифицированный инструктор по здоровому образу жизни и мама двоих детей, говорит, что закуски должны содержать смесь полезных жиров, углеводов и белков, чтобы помочь детям дольше оставаться сытыми и поддерживать устойчивую энергию, в том числе энергию для твой мозг. «Вашему мозгу нужны калории, — говорит она. «Он сжигает около 20 процентов ваших калорий в день».

Одна из умных закусок Контрераса — это домашняя смесь для троп, особенно те, которые включают смесь полезных жиров и сочетают в себе сладко-солено-пряный трифект.Ее любимое сочетание — это цельный миндаль, шоколадная стружка, сушеная клюква, горох васаби, соленый и жареный пепитас. Сделайте большую порцию, а затем позвольте учителю разделить смесь между детьми в школе (вы можете отказаться от гороха васаби для более молодых вкусов).

Сделайте закуски для школьных вечеринок особенными

Если вам поручили перекусить на классной вечеринке, сделайте здоровую закуску веселой и праздничной с помощью вариантов сочетания и сочетания.Диана Рид, зарегистрированный диетолог-диетолог, владелица The Global Dietitian и мама троих детей, предлагает:

Нет ничего запретного

В своей личной практике коучинга по питанию Рид никогда не говорит «никогда», когда консультирует клиентов по их диете. Тем не менее, она объясняет, что многие упакованные закуски могут быть проблемными с точки зрения питания; некоторые из них содержат слишком много натрия или жира, а некоторые содержат только углеводы.Вместо того, чтобы отказываться от некоторых из любимых (и удобных) упакованных закусок ваших детей и одноклассников, таких как крекеры, батончики мюсли или попкорн, включите небольшое количество вместе с некоторыми питательными продуктами, которые соответствуют модели «мини-обеда» (см. Ниже). Вот некоторые из любимых комбинаций Рида, которые включают углеводы, белок, немного жира и немного клетчатки:

Относитесь к закускам как к мини-обедам

Рид любит относиться к закускам как к мини-еде.

«Я думаю, что лучше всегда включать немного протеина в закуску, так как это помогает сытости и не дает вам снова проголодаться через час», — объясняет она. «Закуски — также отличный способ получить один из ваших« 5-дневных »фруктов и овощей. Обычно клиенты выбирают на закуску один продукт с высоким содержанием белка и один фрукт или овощ ».

Некоторые из ее любимых комбинаций: яйцо вкрутую и батончик мюсли; Греческий йогурт и фрукты; ореховая паста с нарезанными яблоками; или хумус с овощами.

Хотя это требует немного дополнительной работы для ног, приготовление собственных закусок помогает вам контролировать качество ингредиентов и контролировать уровень сахара и натрия. Вот некоторые из наших фаворитов, которые гарантированно отправят вас в лидеры класса.

Энергетические закуски Триши без готовки легко собираются в кухонном комбайне — самая длинная часть — это ожидание, пока смесь остынет, прежде чем превратиться в шарики. Шарики на основе овса получают насыщенный протеин и приятную текстуру из очень хрустящего арахисового масла.

Этот рифф на хумусе заменяет эдамаме нутом, но он по-прежнему содержит протеиновый пунш (и эдамаме также добавляет забавную нотку зеленого). Подавать как часть сырного ассорти с палочками огурца, молодой морковью и виноградными помидорами.

Слоистые зерновые батончики

Ree — фавориты фанатов, они содержат богатый клетчаткой полезный для сердца овес. Они получают легкую сладость от слоя клубничного варенья; только убедитесь, что выбрали банку без добавления сахара.

По легкому рецепту Клэр всего за двадцать минут можно поджарить здоровую и сытную смесь тыквенных семечек, миндаля и семечек подсолнечника, соединенных вместе с небольшим количеством кленового сиропа. Как только смесь остынет, добавьте сушеную вишню, чтобы получился жевательный фруктовый вкус (или замените его другими несладкими сушеными фруктами, такими как клюква, золотой изюм или измельченный абрикос).

Горсть сырых орехов — отличный вариант для здорового перекуса, но Элли поднимает ставку, обжаривая их со специями, чтобы придать им еще более жареный и ароматный вкус.Отрегулируйте специи в соответствии с предпочтениями ваших детей, например, добавьте корицу или исключите кайенский перец.

5 закусок на Хэллоуин без конфет для одноклассников | Еда

Хэллоуин не за горами, а это означает одно: сахар, сахар и еще больше сахара! И не только во время вечерних угощений. Часто в школьных классах бывает больше конфет, чем они знают, что делать с наступлением Хэллоуина, и я уверен, что вы можете себе представить, какое влияние все эти сладости оказывают на учеников.Имея это в виду, вот 5 праздничных и веселых угощений на Хэллоуин в классе, которые понравятся детям, но без большого количества сахара.

1. Мандаринские фонарики из Джека

Здорово, мило и супер просто! Просто вырежьте несколько глазков и ртов из липких желтых офисных этикеток и плотно прижмите их к месту. Если хотите, их также можно приготовить с помощью Sharpie прямо на кожуре фруктов.В любом случае, обязательно начните с мандаринов комнатной температуры.

2. Нить сырных мумий

Струнный сыр сам по себе довольно забавен, но замаскируйте его под очаровательную маленькую мумию, и вы получите идеальную закуску на Хэллоуин. Чтобы сделать их, просто приклейте горячим клеем тонкую полоску марли к верхней части нити сыра и используйте оставшуюся длину, чтобы обернуть оставшуюся сырную закуску. Закрепите свободный конец еще одной каплей горячего клея и добавьте два маленьких глазка, выглядывающих из-за повязки.

3. Babybel Jack-o’-Lanterns

Хорошо, так что больше сыра, но с учетом недавних исследований, утверждающих, что сыр и другие молочные продукты могут быть очень полезны для здоровья зубов, я бы сказал, что это идеальный перекус на Хэллоуин! Чтобы сделать эти милые маленькие фонарики из тыквы, начните с чеддера Babybels, который поставляется в фиолетовых обертках. Снимите пластиковую упаковку, чтобы открыть оранжевый слой воска, затем добавьте глаза и рот, вырезанные из желтых этикеток, а также добавьте крошечный зеленый стержень для чистки труб и извилистую лозу.

4. Призраки коробки сока

Их очень легко приготовить, и если вы начнете со 100% чистого фруктового сока, они будут намного полезнее традиционных угощений на Хэллоуин. Чтобы сделать их, просто приклейте прямоугольник из белой бумаги вокруг коробок с соком, прежде чем наклеить черный бумажный рот и пару глаз.

5. Темно-шоколадные черные кошки

Хорошо, так что этот может лишь слегка выдвигать категорию «не леденцов», но наверняка хороший темный шоколад находится в отдельной категории, верно? Я рад, что мы все согласны.Чтобы сделать этих маленьких кошек, просто оберните мини-плитки темного шоколада (обычно 72% или выше) черной бумагой, затем добавьте бумажные глаза, ушки и носик с помощью клея. Завершите их несколькими белыми усами, нарисованными карандашом или мелком, и готово!

Вот и все. Пять забавных угощений на Хэллоуин, которые вы можете подарить себе в школе или детском саду в этом году!

Teen создает программы и собирает средства для решения проблемы голода одноклассников

Тейлор Тигпен воодушевлен видом голодного одноклассника.

14-летний ученик из Флориды сказал, что около 40% его одноклассников получают бесплатное или льготное питание, а в некоторых школах его округа это 100%.

«Так трудно думать о студентах, которые голодают», — сказал он. «Когда я смотрю на школьные обеды, это все, от чего некоторые ученики зависят в течение всего дня».

Итак, Тейлор полагался на навыки, которые он приобрел в рамках программы «Топливо до игры 60», и на неумолимое внутреннее стремление к действию. Для него бессмысленно просто говорить о внесении изменений.

«Ненавижу просто о чем-то говорить», — говорит он. «Если я собираюсь поговорить об этом, я сделаю это».

Вверху: Тейлор (второй слева) мотивировал свою школу и общину обеспечить, чтобы еда, которая была бы потрачена впустую, отправлялась ученикам, испытывающим нехватку продовольствия. Он также собрал 40 000 долларов в фонды помощи голодающим благодаря навыкам, которые он развил на саммите «Fuel Up to Play 60 Student Ambassador Summit». Fuel Up to Play 60 — это программа школьного питания и физической активности, финансируемая фермерами-молочными фермами.Вверху справа: Тейлор и Купер Чепмен появились в местной телепрограмме Флориды под названием «Клуб аутсайдеров».

Он начал с создания «общих столов» в школьной столовой. Идея заключается в том, чтобы учащиеся, которые не едят фасованные части еды, такие как фрукты или молоко, оставляют их за столом, чтобы другие забирали домой. Мало того, что нуждающимся учащимся идет еда, резко сократилось количество пищевых отходов.

Тигпен также возглавил проект по выращиванию сада на территории кампуса, где студенты могут выбирать свежие овощи и забирать их домой.Он также установил контейнер для компоста, в котором отходы кафетерия становятся ценным улучшением почвы для сада.

Модель общего стола оказалась настолько успешной, что Тигпен связался с офисом своего суперинтенданта, и эта программа теперь реализована более чем в 40 школах.

Но этого недостаточно. Тигпен хочет видеть общие столы в школах по всему штату. Нет недостатка в политиках и лидерах, к которым он обратился, включая сенаторов штатов и даже губернатора, чтобы поговорить об этом начинании и других идеях по оказанию помощи людям, страдающим от отсутствия продовольственной безопасности.

«Я делаю много телефонных звонков и отправляю миллионы электронных писем», — говорит он.

Когда кризис COVID-19 остановил страну, Тигпен увидел в этом возможность помочь нуждающимся. Он участвовал в написании грантов — навыку, который, по его словам, он изучил во время саммита студентов-послов для 60 студентов, — и занялся поиском денег, чтобы помочь людям, страдающим от отсутствия продовольственной безопасности в своем сообществе.

Он заработал 40 000 долларов, которые за последние несколько месяцев предоставил ящики для еды более чем 6 500 семьям графства.В ящиках были фрукты, овощи, мясо, яйца и, конечно же, молоко.

«Я люблю молочные продукты!» он говорит.

Усилия Тейлора отражают настрой «закатать рукава», наблюдаемый во многих сообществах, включая молочное. Семьи молочных ферм Америки разработали ресурсы, которые помогают школам по всей стране, в том числе такие программы, как Fuel Up to Play 60, которые фермеры-молочные фермы создали вместе с НФЛ, для развития более здоровых школьных сообществ. А во время кризиса COVID-19 партнерские организации молочных ферм, такие как Feeding America и GENYOUth, опираются на эту работу с программой «Ради школы», чтобы помочь накормить детей, которые зависят от школьного питания.

Он также нашел время во время пандемии для еще одной страсти: садоводства. У Тигпена всегда был зеленый палец, и он является членом 4-H, который любит участвовать в ярмарках. Он получил лицензии на малый бизнес и питомник, чтобы создать свою компанию «Король суккулентов». Бизнес набирает обороты, и он отправляет суккуленты и кактусы клиентам во всех 50 штатах. Часть выручки идет на пользу его усилиям по борьбе с голодом.

Тигпен признает, что у него сложный график, и он в основном работает самостоятельно.Но его стремление остается на полной скорости, движимое целью помочь другим, потому что он может.

«Я видел, как дети голодали, и у меня были дети, которые подходили ко мне и говорили:« Ты помог мне поесть сегодня вечером ». Когда кто-то так говорит, это то, что меня поддерживает», — сказал он. «Если бы я решил развлекаться вместо того, чтобы работать каждую секунду своей жизни, этот студент, возможно, не ел в тот день. Или, когда случился COVID-19, у этих 6550 семей, возможно, ничего не было.

«Это сложно, но это то, что я люблю делать, и я не уйду.”

отличных идей для виртуального Дня матери

8 мая 2020 · Одноклассники FUN

Заказать ее любимую еду онлайн

Возможно, вам не удастся пригласить маму на поздний завтрак, но это не значит, что вы все равно не сможете вместе пообедать.Большинство ресторанов доставляют еду, и им нужен бизнес. Если вы живете вместе, то это отличный способ провести время друг с другом, но если вам нужно разлучиться в эти выходные, вы можете отправить еду к ней домой.

Приготовьте еду вместе

Если вы предпочитаете готовить еду, а не заказывать ее, это тоже нормально.Вы можете приготовить один из своих знаменитых семейных рецептов, приготовив его вместе лично или пройдя каждый шаг по телефону. Если вы не можете быть друг с другом, обязательно отправьте друг другу фотографии готового продукта.

Посмотреть ее любимый фильм

Если вы не видите друг друга, но у вас обоих есть учетная запись для потоковой передачи фильмов, войдите в систему и нажмите «Воспроизвести» одновременно, чтобы вам казалось, что вы смотрите фильм вместе.Если вам нужен перерыв в ванной или перекус, убедитесь, что вы оба нажали паузу, чтобы не было спойлеров.

Подари ей спа, день

Даже если вы не можете пойти в спа лично, вы можете отправить ей или привезти подарочную корзину со свечами, массажными маслами, лосьонами, лаками для ногтей и другими принадлежностями для ванны.Или подарите ей подарочную карту, чтобы она могла использовать ее позже.

Составьте музыкальный плейлист

Соберите все любимые песни вашей матери и создайте плейлист на Spotify или другом сервисе потоковой передачи музыки, а затем поделитесь им с ней. Вы можете слушать его с любого устройства вместе или по отдельности.

Доставка цветов и открытки

Это может показаться типичным подарком, но цветы начинают цвести сейчас, в мае, и вы не ошибетесь с букетом, который прекрасно выглядит и пахнет. Всегда приятно иметь сопроводительную открытку, чтобы выразить признательность за все, что она для вас сделала.Вы можете принести их ей или отправить через цветочную службу.

Зарегистрируйтесь для виртуального занятия

Airbnb организует онлайн-мероприятия ко Дню матери, такие как дегустации вин, садоводство, коллажирование и изготовление сыра. Вы можете подписаться на него вместе и участвовать, просто используя свой телефон, планшет или компьютер, и вы даже можете забронировать частный сеанс.

Мы желаем всем счастливого Дня матери. Какие у тебя планы на воскресенье?

ПОДЕЛИТЬСЯ

Всеми любимых, аппетитное меню на обед каждый день! — Что круто — Kids Web Japan

Студенты с нетерпением ждут вкусной еды за обедом.© Канаэ Нисимура, педагог по вопросам питания © Центр обедов в школе Ниими, город Ниими, префектура Окаяма,

Учащиеся начальной и младшей школы в Японии с нетерпением ждут кюсёку, школьного обеда, который подают каждый день в школе. Меню меняется ежедневно. Сегодня они могут съесть жареную курицу во фритюре, на следующий день — горячую лапшу, на следующий день — отварную рыбу и так далее. Каждый день они могут вкусно поесть с одноклассниками. Разве вы не хотели бы попробовать есть, как они?

Очень питательные и вкусные, школьные обеды — самое веселое время!

«Дин, дон, дан, дон.«Это перезвон, который звучит в конце утренних уроков, сигнализируя о времени, которого студенты ждали. Сейчас обед. Студенты по очереди подают школьный обед. Студенты, которые дежурят в этот день, надевают белые каппоги (японский фартук) и подают еду своим одноклассникам. Некоторые ученики плачут от восторга, когда находят на своих тарелках любимое блюдо. Затем, когда едят одни и те же блюда, все ученики и учителя начинают есть, сказав: «Итадакимасу!» (выражение лица спасибо за еду).

Студенты в белых каппоги подают еду, когда приходит время обеда. © Мицуэ Омори © Шестая начальная школа Кодайра, Кодайра, Токио,

Люди говорят, что школы начали подавать еду ученикам около 120 лет назад, когда обеды готовили для детей, которые не могли принести обед с собой. С тех пор программы школьных обедов постепенно распространились. Сегодня многие школы предоставляют своим ученикам обеды.

Школьные обеды хороши во многих отношениях. Во-первых, они содержат много питательных веществ, которые помогают детям расти.Иногда диетологи, составляющие школьные обеденные меню, приходят в классы, чтобы дать разъяснения по поводу питания. Слушая, студенты узнают о важности сбалансированной и питательной диеты.

Иногда диетологи объясняют, какие питательные вещества содержатся в школьных обедах. © Канаэ Нисимура, педагог по вопросам питания © Центр обедов в школе Ниими, город Ниими, префектура Окаяма,

Во-вторых, школьные обеды хороши, потому что они прекрасны на вкус! Секрет восхитительного вкуса кроется в свежих ингредиентах, таких как овощи от местных фермеров.Поэтому ученики с нетерпением ждут обеда в школе каждый день, задаваясь вопросом: «А что у нас сегодня в меню?». Давайте посмотрим на некоторые популярные среди студентов школьные обеденные меню.

Традиционная японская еда и карри с рисом — фавориты студентов!

В школьных обеденных меню представлены разнообразные блюда, включая традиционную японскую кухню, западную кухню и блюда из разных стран мира. Типичная школьная еда состоит из вареного белого риса, основного блюда, гарнира и супа, а также десерта и молока.Примеры японской кухни, которая нравится студентам, — это рыба на гриле, отварное мясо и овощи. Некоторые студенты говорят: «Я люблю простой рис, потому что он подходит к любому блюду».

В меню вкусные и очень питательные блюда японской кухни, включая рис, жареную рыбу и мисо-суп. © Неполная средняя школа Кокубунджи, город Такамацу, префектура Кагава © Гакко Кюсёку Косиэн (Школьный обед года)

Карри с рисом — очень популярная западная еда среди студентов. Карри — это изначально индийское блюдо, и оно очень острое.Но карри, который подают на школьные обеды, очень мягкий, что нравится японским детям. Один студент сказал: «В те дни, когда у нас есть карри, все хотят есть больше. Мы набираемся сил, чтобы продолжать занятия после обеда». Также с давних пор очень популярны лапша, такая как рамен и спагетти, и стейк гамбургер.

Сладкое мягкое карри с рисом — популярный пункт меню среди студентов в Японии. © Канаэ Нисимура, педагог по вопросам питания © Центр обедов в школе Ниими, город Ниими, префектура Окаяма,

Особые десертные дни: азартные попытки выиграть дополнительную порцию

Атмосфера класса становится веселее, чем обычно, несколько дней в году, когда подают особый десерт.Пример — сладкие фрукты. Дети любят клубнику весной, арбуз летом, хурму или виноград осенью и яблоки зимой. Особенно осенью, в сезон сбора урожая, студенты могут наслаждаться разнообразными фруктами. Если есть лишние кусочки фруктов, ученики соревнуются за них, играя в Янкен (японская версия «Камень-ножницы-бумага»).

В остальное время ученики очень взволнованы, когда им подают сладости, связанные с сезонным мероприятием. Например, в Японии в марте проводится мероприятие под названием «Хинамацури».Это праздник, на котором члены семьи молятся о росте и счастье девочек. Семьи с девочками демонстрируют куклы и едят хиси моти, рисовые лепешки в форме ромба, окрашенные в красный, белый и зеленый цвета. Хиси моти тоже появляется на школьных обедах в то время. У мальчиков без сестры мало шансов съесть хиси моти дома, поэтому им нравится есть пирожные в качестве новинки.

Хиси моти, пирожное в форме ромба для мартовского фестиваля Хинамацури, также появляется в школьных обедах. © Канаэ Нисимура, педагог по вопросам питания © Центр обедов в школе Ниими, город Ниими, префектура Окаяма,

Некоторые школы предоставляют торт в милой коробке прямо перед Рождеством в декабре.Этот торт заставляет учеников еще больше ждать Рождества.

Рождественский торт подается прямо перед Рождеством в декабре. © Канаэ Нисимура, педагог по вопросам питания © Центр обедов в школе Ниими, город Ниими, префектура Окаяма,

Школьные обеды — это блюда, которыми студенты могут наслаждаться, весело болтая с одноклассниками. Любимое блюдо или сезонный десерт в меню часто вызывает разговор и дает шанс подружиться. Какой школьный обед привлекает вас больше всего?

Статьи по теме
школьных обедов (для детей) — Nemours Kidshealth
Вы сидите в классе, и у вас начинает урчать в животе. Наконец-то раздается звонок, и пора обедать — у-у-у! После всего этого времени в классе вы заслуживаете возможности отправиться в кафетерий и сесть, расслабиться и насладиться компанией своих друзей за обедом.
Но постойте — что именно вы едите?
В большей степени, чем во время других приемов пищи, дети имеют больше контроля над тем, что они едят на обед в школе.Ребенок может съесть стручковую фасоль или выбросить ее. Ребенок также может съесть яблоко вместо бутерброда с мороженым.
При выборе того, что поесть на обед, действительно важно сделать здоровый выбор. И вот почему: употребление разнообразных здоровых продуктов дает вам энергию для занятий, помогает расти так, как вам нужно, и даже может уберечь вас от болезней.
Думайте о школьном обеде как о топливе, которое вы заливаете в свой бак. Если вы выберете неправильный вид топлива, у вас может закончиться энергия до конца дня.
Итак, какое топливо подходит? Как выглядит здоровый обед? В отличие от этого убийственного вопроса в вашем тесте по математике, на эти вопросы есть и правильных ответов.
Покупать или не покупать
У большинства детей есть выбор: упаковать обед или купить его в школе. Хорошая новость заключается в том, что ребенок может получить полезный обед, употребляя любой из них. Но это не данк. Скорее всего, некоторые блюда и продукты, подаваемые в школьной столовой, более полезны, чем другие.
Это не значит, что вы не должны покупать обед, это просто означает, что вы можете поближе познакомиться с меню кафетерия. Прочтите меню кафетерия накануне вечером. Если вы заранее знаете, что на обед, вы узнаете, хотите ли вы это съесть! Принесите домой копию меню или выясните, как найти его на школьном веб-сайте.
Упакованный ланч автоматически не может быть полезнее того, который вы покупаете в школе. Если вы упаковываете шоколадный торт и картофельные чипсы, это не очень питательная еда! Но у упакованного ланча, если вы все сделаете правильно, есть явное преимущество.Собирая обед, вы можете быть уверены, что он включает ваших любимых и здоровых продуктов — то, что, как вы знаете, вам нравится. Это не универсальный обед. Это обед только для тебя. Если ваш любимый бутерброд — арахисовое масло и банан, просто приготовьте его и упакуйте — тогда вы можете съесть его на обед. А может вы любите оливки. Собирайте их!
Если вы хотите собрать обед, вам понадобится помощь родителей. Поговорите с ними о том, что вы хотите съесть на обед, чтобы они могли запастись этими продуктами.Родители могут предложить упаковать вам обед. Это мило с их стороны, но вы можете посмотреть, как они это делают, и спросить, можете ли вы начать готовить себе обед сами. Это способ показать, что вы растете.
Стр. 1
10 шагов к отличному обеду
Собираете ли вы обед или покупаете его, следуйте этим рекомендациям:
Выбирайте фрукты и овощи. Фрукты и овощи — это как выиграть джекпот, когда дело касается питания. Они делают вашу тарелку более яркой и богаты витаминами и клетчаткой.Рекомендуется съедать не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день, поэтому постарайтесь уместить одну или две порции на обед. Порция — это не много. Порция моркови составляет ½ стакана или около 6 молодых морковок. Порция фруктов может состоять из одного среднего апельсина.
Знайте факты о жире. Детям нужно немного жира в рационе, чтобы оставаться здоровыми — он также помогает вам чувствовать сытость — но вы не хотите есть его слишком много. Жир содержится в сливочном масле, масле, сыре, орехах и мясе. Некоторые продукты с высоким содержанием жира на обед включают картофель-фри, хот-доги, чизбургеры, макароны с сыром и куриные наггетсы.Не волнуйтесь, если вам нравятся эти продукты! Нет плохой еды, но вы можете есть ее реже и меньшими порциями. Блюда с низким содержанием жира обычно запекают или готовят на гриле. Некоторые из лучших продуктов с низким содержанием жира — это фрукты, овощи, а также обезжиренное и нежирное молоко.
Пусть царит цельнозерновой. «Зерна» включают хлеб, крупы, рис и макаронные изделия. Но по мере того, как мы узнаем больше о правильном питании, становится ясно, что цельнозерновые продукты лучше очищенных. Какая разница? Коричневый рис — это цельное зерно, а белый — нет.Точно так же цельнозерновой хлеб содержит цельнозерновые продукты, а обычный белый хлеб — нет.
Хлебайте разумно. Дело не только в том, что вы едите, но и в напитках! Долгое время молоко было любимым напитком в обеденный перерыв. Если вы не любите молоко, выбирайте воду. Избегайте сокосодержащих напитков и газированных напитков.
Сбалансируйте свой обед. Когда люди говорят о сбалансированном питании, они имеют в виду блюда, которые включают смесь пищевых групп: некоторые злаки, некоторые фрукты, некоторые овощи, некоторые мясные или белковые продукты и некоторые молочные продукты, такие как молоко и сыр.Попробуйте сделать это с обедом. Если у вас на тарелке нет разнообразных продуктов, вероятно, они не сбалансированы. Например, двойной заказ картофеля фри не является сбалансированным обедом.
Держитесь подальше от упакованных закусок. Многие школы продают соленые закуски, конфеты и газированные напитки в кафетерии или в торговых автоматах. Можно время от времени есть эти продукты, но их не должно быть в вашем обеденном меню.
Перемешайте. Вы едите один и тот же обед каждый день? Если на обед подается хот-дог, пора изменить свой распорядок дня.Не дайте своим вкусовым рецепторам заскучать и попробуйте что-нибудь новое. Употребление большого количества разнообразной пищи дает вашему телу множество питательных веществ.
Выйти из клуба чистой тарелки. Поскольку обед может быть напряженным временем, вы можете не задумываться о том, насытились ли вы. Постарайтесь прислушаться к тому, что говорит вам ваше тело. Если вы чувствуете сытость, можно перестать есть.
Используйте свои манеры. Кафетерии иногда напоминают время кормления в зоопарке. Не будь животным! Следуйте тем простым правилам, о которых вам постоянно напоминают родители: Жуйте с закрытым ртом.Не разговаривайте и ешьте одновременно. Используйте свою посуду. Положите салфетку себе на колени. Будьте вежливы. И не смейтесь над тем, что ест кто-то другой.
Не пейте молоко и не смейтесь одновременно! Что бы вы ни делали за обедом, не рассказывайте друзьям смешные анекдоты, когда они пьют молоко. Прежде чем вы это заметите, они будут смеяться, и это молоко будет выливаться из их носов! Валовой!
Здоровое питание 101 | Информационно-пропагандистская деятельность | Семейный центр Мура | Колледж общественного здравоохранения и гуманитарных наук
NUTR 299
Приложения в области пищевых продуктов и питания: здоровое питание
Во время занятий вы получите практический опыт, чтобы улучшить свои навыки владения ножом, изучить методы приготовления и изучить новые вкусы, одновременно готовя здоровые и доступные блюда и закуски вместе со своими одноклассниками.Приглашенные повара из University Housing and Dining Services поделятся своими экспертными советами и приемами!

Отзывы
Вот что студенты говорят о NUTR 299
«Моей любимой частью, безусловно, была кулинария в классе. Мне понравилось иметь возможность на практике готовить питательные и здоровые блюда, и я чувствую, что могу применить навыки, полученные на кухне, для планирования здорового питания дома ».
«Моей любимой частью было научиться готовить новые быстрые и легкие рецепты, изучить полезные навыки ножа и научиться более сбалансированной диете в целом.”
«Мне понравилось учиться готовить сырую рыбу в этом классе. Я никогда не пробовал этого раньше, потому что слишком нервничал. Я узнал, что приготовить рыбу на самом деле довольно просто. Я включил в свою жизнь новый навык приготовления рыбы, и мне это нравится ».
«Новая привычка, которую я намерен внедрить в свою жизнь из-за приема NUTR 299, — это есть больше цельнозерновой и цельнозерновой муки. Я заметил, что предпочитаю аромат по сравнению с белыми или другими формами. Я даже купил лепешки из цельнозерновой муки, когда в последний раз ходил в магазин, и они добавили дополнительный аромат вместо обычных белых лепешек.”
«Мне очень понравились все содержательные обсуждения, которые у нас были в классе, но я думаю, что моей любимой частью этого урока были дни кулинарии. Было очень весело наблюдать, как все готовят свежие, яркие блюда, и получить возможность поговорить со всеми в более непринужденной обстановке ».
«В моих глазах этот курс — это урок стиля жизни; то, что я узнал здесь, я непосредственно применил к своему приему пищи ».
«Мне нравится, насколько прост и понятен этот урок; Также приятно поговорить со сверстниками о том, с чем они борются, когда дело доходит до приготовления еды.”
Зарегистрировать
Заинтересованы в регистрации на NUTR 299? Следующее занятие будет предложено зимой 2019 года. А пока следите за страницей MFC в Facebook, чтобы узнавать новости о NUTR 299 и других мероприятиях.
Узнать больше
Для получения дополнительной информации и возможностей практического обучения, связанных с едой и питанием в OSU, посетите Food Hero, Кулинарные классы в HSRC и UHDS.