10 вкусных салатов на Новый год

1. Салат «Снегирь» с курицей и рисом

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 3 столовые ложки риса;
• 200 г филе куриной грудки;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 70–80 г маслин;
• майонез — по вкусу;
• 1 стебель зелёного лука.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис и филе — до готовности.

Куриное мясо, лук, помидоры и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на крупной или средней тёрке.

Поместите на плоскую тарелку рис так, чтобы получились очертания снегиря, и смажьте майонезом. Дальше выложите курицу, лук, желтки и белки. После каждого слоя, кроме белкового, смазывайте соусом. Из помидоров выложите грудку и клюв снегиря, из маслин — голову, крылья и хвост. Из лука сделайте веточки.

Приготовьте классику 🥗

2. Сырный салат с крабовыми палочками в апельсине

Фото: elenstudio / Depositphotos

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г филе куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г грецких орехов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 3 апельсина;
• чёрный перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• клюква — опционально;
• 1 веточка укропа — опционально.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую за 10 минут.

Куриную грудку нарежьте плоскими ломтиками среднего размера и посолите. В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте курицу примерно за 15 минут, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте маленькими кусочками вместе с яйцами и крабовыми палочками. Орехи измельчите. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.

Апельсины разрежьте на половинки, отделите пару тонких ломтиков и оставьте для декора. Достаньте мякоть, нарежьте её небольшими кусочками, сложите в сито и оставьте на 10–15 минут, чтобы стёк сок.

Смешайте половину сыра с апельсиновой мякотью, курицей, крабовыми палочками, яйцами и орехами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите новогодний салат в цитрусовые корки, посыпьте оставшимся сыром, украсьте клюквой, кусочками апельсина и укропом.

3. Салат «Ёлочка» с курицей и киви

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100–150 г куриного филе;
• 1 помидор;
• 4 киви;
• 1 красная луковица;
• 60–70 г твёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок укропа или другой зелени;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 1 столовая ложка гранатовых зёрен — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.

Нарежьте курицу, помидор и киви небольшими кусочками, лук и яйца — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

Выложите в салатник курицу, половину лука и сыра, зелень и в центр слегка посоленные помидоры, яйца, оставшиеся лук и сыр. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза ими просто смазывайте им. Сверху выложите киви, украсьте укропом и гранатовыми зёрнами.

Обязательно приготовьте 💡

4. Салат «Снеговик» с курицей и шампиньонами

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

• 5 яиц;
• 450 г куриного филе;
• 400 г картошки;
• 1 морковь;
• 300 г маринованных шампиньонов;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 лист нори — для декора.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, курицу, картофель и морковь — до готовности.

Нарежьте филе, картошку и грибы небольшими кусочками. Желтки и белки отдельно натрите на средней или мелкой тёрке.

Выложите в миску картошку, смешанную с майонезом, дальше — подсоленную и поперчённую курицу, шампиньоны и желтки. После каждого слоя, кроме первого, смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и выложите лицо снеговика из нори и варёной моркови.

Выберите лучший 🍗

5. Салат «Рафаэлло» с курицей, шампиньонами и огурцами

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 200 г шампиньонов;
• 2 небольших маринованных огурца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриное филе отварите до готовности, яйцо — вкрутую за 10 минут. Мелко нарежьте вместе с луком, грибами и огурцами. Сыр натрите на средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. За 7–10 минут обжарьте лук с шампиньонами. Остудите и выложите в миску.

Смешайте грибную зажарку с курицей, яйцами, огурцами, солью, перцем и майонезом. Сделайте небольшие шарики, обваляйте каждый в сыре и выложите на блюдо.

Удивите гостей 🧀

6. Салат «Часы» с курицей и корейской морковью

Фото: chudo2307 / Depositphotos

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 300 г куриного филе;
• 1 морковь;
• 150 г твёрдого сыра;
• 150 г морковки по‑корейски;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• 1 веточка петрушки.

Приготовление

Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, филе и морковь — до готовности.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке, белки и желтки — отдельно на мелкой.

Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо курицу, морковь по‑корейски, желтки и сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и украсьте варёной морковью, майонезом и петрушкой, чтобы получились часы.

Побалуйте семью 🥕

7. Салат «Новогодняя ёлка» с курицей и кукурузой

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200–250 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 200 г шампиньонов;
• 50–70 г твёрдого сыра;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 150 г консервированной кукурузы;
• майонез — по вкусу;
• 1 пучок укропа;
• 1 маленькая морковь;
• 1 столовая ложка клюквы.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Куриное филе посолите и поперчите, за 20–25 минут запеките в духовке при температуре 180 °С. Остудите.

Шампиньоны, курицу и яйца (немного белка оставьте для декора) нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте грибы, затем остудите.

Перемешайте курицу с грибами, яйцами, сыром и кукурузой (несколько зёрен оставьте для декора). Посолите, поперчите, заправьте майонезом и выложите на блюдо в форме ёлочки. Сверху украсьте рубленым укропом, морковными и яичными звёздочками, клюквой, кукурузой и «гирляндой» из майонеза.

Угощайтесь 🍄

8. Салат «Мышки на сыре» с ветчиной и яблоком

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

• 5 куриных яиц;
• 4 перепелиных яйца;
• 3 картофелины;
• 300 г ветчины;
• 1 луковица;
• 2 яблока;
• 150 г твёрдого сыра;
• майонез — по вкусу;
• 10 горошин чёрного перца;
• 5 бутонов гвоздики.

Приготовление

Куриные яйца сварите вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 5 минут. Картошку отварите до готовности.

Нарежьте ветчину и лук небольшими кусочками. Картошку, яблоки, сыр (несколько ломтиков оставьте для декора), отдельно белки и желтки четырёх куриных яиц натрите на крупной тёрке.

Выложите на тарелку слоями ветчину, картошку, лук, яблоки, сыр и белки. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Из готового круглого салата вырежьте один треугольный сегмент или оставьте «головку сыра» целой. Сверху посыпьте тёртым желтком. Выложите куриное и перепелиные яйца с декором из сыра, чёрного перца и гвоздики, чтобы получились «мышки».

Наслаждайтесь вкусом 🍳

9. Салат «Рождественский венок» с говядиной и маринованным луком

Фото: Irina2511 / Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 250 г говядины;
• 1 морковь;
• 2–3 картофелины;
• 2–3 маринованных огурца;
• 80–100 г маринованного лука;
• 1 пучок укропа;
• майонез — по вкусу;
• 1–2 ломтика твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка гранатовых зёрен.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, говядину — примерно за час, морковь и картошку — до готовности.

Нарежьте мясо, морковку, огурцы и лук небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке. У укропа удалите стебли.

В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг него выкладывайте картошку, мясо, лук, огурцы и морковку. После каждого слоя смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Сверху посыпьте яйцами, добавьте немного майонеза и выложите укроп. Украсьте снежинками из сыра и зёрнами граната.

Сделайте без повода 🥩

10. Салат «Маска» с курицей и свёклой

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

• 200–250 г филе куриной грудки;
• 1 морковь;
• 1 свёкла;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 50–60 г грецких орехов;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 1 горсть гранатовых зёрен;
• 10–15 ягод облепихи — опционально;
• 1 веточка укропа или петрушки.

Приготовление

Отварите до готовности курицу, морковь и свёклу. Отсудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Морковь, свёклу и сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите.

Для заправки смешайте майонез с чесноком и грецкими орехами.

Выложите на блюдо курицу в форме маски: чтобы получились ровные контуры прорезей для глаз, используйте рюмки. Смажьте филе половиной соуса, посыпьте сыром и добавьте оставшуюся чесночно‑майонезную смесь. Сверху выложите морковь и свёклу, чтобы каждый овощ занимал примерно по половине «маски». Декорируйте гранатом, облепихой и зеленью.

Читайте также 👩‍🍳🥗

Рецепты к Новому году: новогодние салаты

Приближается Новый год, Дед мороз готовит сани, Снегурочка помогает собирать в бездонный мешок подарки для малышей, а снеговики украшают снежинками город. Все ждут Новогодней ночи, не исключением являются и многие хозяйки. Однако, прежде, чем попасть в Новогоднюю сказку, её нужно тщательно подготовить и не маловажную роль здесь играет новогодний стол. Именно о его подготовке и пойдет речь. Я поделюсь с Вами своими любимыми рецептами, из которых Вы сможете выбрать наиболее подходящие именно для Вашей Новогодней сказки.

Что бы рецепты к новогоднему столу не слились для Вас в единое полотно, я разделила рецепты на категории:

В данной статье Вы сможете увидеть рецепты новогодних салатов, а в следующих статьях я соберу для Вас рецепты к остальным категориям блюд.

Итак, представляю Вам мой рейтинг новогодних салатов. А что бы Вам проще было ориентироваться в них, добавляю к каждой ссылке фото.

Рецепты новогодних салатов

 

Слоеный салат с курицей и грибами

Этот новогодний салат не зря идет под первым номером. Несмотря на очень простые ингредиенты, салат получается по истине царским, очень красивым и очень вкусным. Этот слоеный салат станет украшением любого стола. Кстати говоря, это мой любимый салат к праздничному столу, его всегда хвалят все гости)) См. рецепт.

 

Салат «Курица с ананасом»

Второе место моего салатного рейтинга занимает этот простой в приготовлении салат. Готовится он очень просто и быстро. Ну и, конечно же, беспроигрышное сочетание курицы и ананаса не оставит равнодушных. См рецепт.

 

Самый простой салат с креветками

Куда же в Новом году без морских гадов?)) Этот простой и быстрый новогодний салат по достоинству оценит и тот кто будет его готовить, т. к. он не отнимет много времени и сил и тот, кто будет его поедать, ведь креветки – это деликатес…См. рецепт.

 

Салат «Мимоза»

Мой любимый салат из детства. Это довольно известный салат, однако все готовят его по-разному. Предлагаю попробовать рецепт от моей мамы. Салат получается довольно легким, не оставляет тяжести в животе, в отличие от его аналогов с добавлением сыра. См. рецепт.

 

Салат «Мимоза с курицей»

Для тех, кто не любит рыбу, есть альтернатива. Салат «Мимоза» можно приготовить и с курочкой. Главное взять более сочное мясо, например, ножки или крылышки. См. рецепт.

 

Салат с куриной печенью и грибами

А это рецепт салата для тех, кто любит куриную печень. Салат получается довольно сытным, а следовательно не оставит Ваших гостей голодными. Очень вкусный салатик. См. рецепт.

 

Салат из крабовых палочек

Очень вкусный и сочный салат из крабовых палочек с болгарским перцем. Легкий и в поедании и в приготовлении)) См. рецепт.

 

Слоеный салат с крабовыми палочками

Простой и вкусный слоеный салат с крабовыми палочками. За счет посыпки желтком очень выигрышно смотрится на праздничном столе. См. рецепт.

 

Салат с копченой семгой

Очень яркий и аппетитный салат. Украсит любой стол. Сочетание продуктов довольно новое и непривычное. Если Вы хотите удивить Ваших гостей, то этот салат – то, что нужно. См. рецепт.

 

Салат из маринованных шампиньонов

Отличный закусочный салат, легкий и ароматный. Лучшая закуска под водку. Да и просто отличный салат для любителей маринованных шампиньонов. См. рецепт.

 

Салат «Закусочный»

Еще один закусочный салат. В составе маринованные огурчики, грибочки и отварная картошечка. Этот салат примечателен тем, что в составе нет майонеза. См. рецепт.

 

Салат из печеных баклажанов

Замечательный салат из баклажанов. Несмотря на то, что Новый год не сезон для баклажанов, проблем с покупкой этого продукта в супермаркете у Вас не возникнет, поэтому его вполне можно приготовить и к Новому году. Салат получается ароматный, полезный, низкокалорийный и очень вкусный. См. рецепт.

 

Салат с ветчиной и жареными грибами

Вкусный и сытный салат. Имеет приятный аромат жареного лука. Станет отличной альтернативой салату Оливье. См. рецепт.

 

Салат с вареной курицей и корейской морковкой

Вкусный и сытный салатик. На столе смотрится очень аппетитно из-за добавления корейской морковки и красного болгарского перца. И именно эти ингредиенты придают салату сочность. См. рецепт.

 

Салат с кальмарами и болгарским перцем

Очень вкусный и не хлопотный салатик с кальмарами. Для этого салата лучше всего покупать дальневосточных кальмаров, т. к. они имеют более яркий и выраженный вкус. См. рецепт.

 

Салат из консервированного тунца с яйцом

Потрясающе вкусный итальянский салат с консервированным тунцом. Идеальное сочетание тунца в масле, яйца и сладкой консервированной кукурузы. Единственный момент, готовить такой салат лучше всего непосредственно перед подачей, что бы он не пустил сок и не подвял. См. рецепт.

 

Салат с семгой и помидорами

Нежнейший салат из семги не оставит равнодушными ценителей рыбки. Салат получается легким, вкусным и, я бы сказала, женским))) Этот салат, как и предыдущий, стоит готовить непосредственно перед подачей на стол. См. рецепт.

 

Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками – это беспроигрышный вариант, гости и следа не оставят от него и добавки попросят. Здесь важно найти спелый авокадо, а это не такая уж и простая задача зимой. См. рецепт.

 

Салат с креветками и сыром

Для тех кто не нашел авокадо, можно обойтись и без него. Приготовьте салат с креветками и сыром. Очень вкусный, в меру легкий и сытный салат. См рецепт.

 

Селедка под шубой классическая

Куда же в Новый год без селедки под шубой? У каждого есть свой рецепт, поделюсь своим и я, может быть кому то и пригодится)) См. рецепт.

Вот, пожалуй и всё. Надеюсь, что рецепты предложенных салатов Вам пригодятся и Ваши кулинарные шедевры будут радовать Вас и Ваших близких в Новогоднюю ночь. В основном, все новогодние рецепты в моей подборке совсем не хлопотные, что бы Вы не тратили все силы на кухне, а оставили основные силы на само торжество))

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Ниже Вы можете посмотреть примеры оформления Новогоднего стола:

Интересные рецепты:

ТОП ВКУСНЕЙШИХ Салатов На НОВЫЙ ГОД 2021/5 рецептов. Лучшие салаты на НОВЫЙ ГОД — 7 СТРАВ

Топ лучших салатов на Новогодний стол!

Тайм-коды:

• 0:00 — Введение
• 0:14 — Салат с красной рыбой
• 3:11 — Салат «Новогодний»
• 6:56 — Салат с шампиньонами
• 10:15 — Салат «Дед Мороз»
• 12:58 — Салат «Коровка-оливье»

1. Салат с красной рыбой:

Ингредиенты:

• 200 г слабосолёной красной рыбы
• 50 г сыра
• 2-3 яйца
• 2-3помидора
• 2-3 ст. л. майонеза
• зелень) (для украшения)
• Соль по вкусу

2. Салат «Новогодний»:

Ингредиенты:

• Капуста ???? пекинская 1/2 кочана
• Куриное филе
• Специи
• Соевый соус 3 ст л
• Чеснок 2 зуб
• Болгарский перец 1 шт
• Растительное масло 2 ст л
• Мандарин ???? 1/2 шт
• Лук красный 1 шт
• Сыр Фета
• Зелень
• Соль по вкусу

3. Салат с шампиньонами:

Ингредиенты:

• Шампиньоны 200г
• Картофель 1 большой отварной
• Лук 1 шт
• Майонез
• Яйца отварные 3 шт
• Сыр 100 г
• Филе куриное 250 г
• Зелёный лук 50 г
• Соль по вкусу

4. Салат «Дед Мороз»:

Ингредиенты:

• Картофель 1 шт отварной
• Тунец 1 банка
• Майонез
• Яйца 4 шт
• Морковь ???? 1 шт отварная
• Маслины 2 шт
• Соль по вкусу

5. Салат «Коровка-оливье»:

Ингредиенты:

• Картофель 1-2 шт отварной
• Морковь 1 шт
• Огурцы соленые 2-3 шт
• Горошек 150 г
• Яйца 2-3 шт
• Майонез
• Соль по вкусу
• Маслины 2 шт
• Колбаса 2 кусочка

Приятного аппетита!

Кухня с Викторией Мирошниченко, готовим с Викторией Мирошниченко, блюда на новый год, Новый Год, что приготовить на праздник, что приготовить на новый год, рецепты на новогдний стол, новогодний салат, рецепты на новый год, салаты на новый год, блюда для новогоднего стола, салат шапка мономаха, топ салатов на новый год, лучшие салаты на новый год, салаты на новый год 2021, салаты на новогодний стол 2021, меню на новый год 2021, новогодний стол 2021, рецепт,

Мясные салаты на Новый год 2019 — лучшие рецепты

Салат Нежность

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• куриная копченая грудка — 1 шт.;
• чернослив — 4 шт.;
• грецкие орехи — 3 шт.;
• майонез (оливковое масло) — по вкусу.

 

Способ приготовления

1. Отвариваем куриные яйца.
2. Нарезаем кусочками копченую грудку и яйца.
3. Моем чернослив и также нарезаем кусочками, измельчаем грецкие орехи.
4. Моем огурцы и нарезаем соломкой.
5. В салатницу первым слоем выкладываем грудку + майонез, затем грецкие орехи и чернослив + майонез, свежий огурец + майонез, куриное яйцо + майонез.

Оливье с колбасой

Ингредиенты:

• вареная колбаса — 400 г;
• картошка — 3-4 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• майонез — 100 мл;
• квашеные или маринованные огурцы — 3-4 шт.;
• яйца — 5 шт.;
• консервированный горошек — 1 банка;
• луковица (маленькая) — 1 шт.;
• соль и перец — по вкусу.

 

Способ приготовления

1. Варим яйца, картошку и морковь. Остужаем.
2. Нарезаем все ингредиенты кубиками, добавляем горошек и заправляем Оливье майонезом.

Салат с говядиной и маринованными огурцами

Ингредиенты:

• отварная говядина — 350 г;
• соленые огурцы — 3 шт.;
• репчатый лук — 1 головка;
• майонез — по вкусу;
• вода — 50 мл;
• уксус — 50 мл.

 

Способ приготовления

1. Чистим лук и нарезаем тонкими дольками. Смешиваем воду и уксус, добавляем в лук и накрываем крышкой. Оставляем его мариноваться на 15 минут.
2. Говядину нарезаем тонкими полосками.
3. Огурцы шинкуем соломкой.
4. Процеживаем лук через сито и добавляем к остальным ингредиентам.
5. Заправляем салат майонезом.

Салат Белая ночь с курицей

Ингредиенты:

• шампиньоны маринованные — 100 г;
• картофель (крупный) — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• куриное филе — 100 г;
• луковица — 1 шт.;
• растительное масло;
• сыр твердый — 50 г;
• майонез — 2 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• зелень — для украшения.

 

Способ приготовления

1. Нарезаем пластинами маринованные грибы и выкладываем на плоскую тарелку.
2. Лук режем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. После того, как лук остынет, выкладываем его на грибы.
3. Смешиваем майонез и сметану. ¼ часть соуса выкладываем на лук.
4. Натираем отварной картофель, затем выкладываем еще слой соуса.
5. Отварную морковь также натираем на крупной терке, сверху нее выкладываем слой соуса.
6. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и выкладываем. Затем добавляем еще слой соуса.
7. Все посыпаем тертым сыром.
8. По желанию салат можно украсить зеленью.

Ананасовый салат с курицей и кукурузой

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• ананасы консервированные – 1/2 банки;
• кукуруза — 150 г;
• майонез – 200 г.

 

Способ приготовления

1. Моем яблоки и очищаем их от кожуры, нарезаем мелкими кубиками.
2. Ананасы также нарезаем мелкими кубиками.
3. Нарезаем мясо мелкими кусочками.
4. Все соединяем и заправляем майонезом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Салаты с сухариками: 5 простых рецептов

Читайте также, что приготовить на Новый год 2019.

Рецепты салатов на Новый год

В данной подборке собраны лучшие салаты, которые прекрасно дополнят Новогодний стол и станут настоящим его украшением. Пусть идеальный новогодний стол задаст настрой на благополучный и хороший год.

Вы уже наверняка задумывались над тем, какие на вашем праздничном столе будут салаты и даже пытались найти новые, но уже проверенные рецепты. Действительно, разве можно представить себе хоть один новогодний стол без салатов? И даже если вам пришло в голову на этот раз не готовить сытные салаты к новогоднему столу, а обойтись лишь основными блюдами и закусками, то советуем еще раз хорошенько обдумать это решение. Ведь Новый год бывает только раз в году. Наверняка, у каждого воспоминания о новогодних праздниках ассоциируются с запеченной уткой с яблоками и любимым салатом. Но в этот раз покровительство Желтой Собаки вносит свои коррективы.

Как ни крути, а собака – это хищник, и травкой сыт не будет. На столе обязательно должны быть сытные мясные салаты. Выбор их на сегодняшний день просто огромен, что доказывает наша разнообразная подборка. Плюс ко всему стоит отдать предпочтение желтым и оранжевым овощам. В сочетании с ними у вас точно получится блюдо, которое задобрит символ наступающего года.

Как бы там ни было, а отказывать себе и своим домочадцам в удовольствии полакомиться любимыми блюдами или удивить их новым рецептом ни в коем случае нельзя! Рекомендуем вам тщательно изучить подборку новогодних салатов 2019 с фото, которую мы сделали специально для вас. Мы постарались сделать все, чтобы ваши салаты были не только вкусными, но и оригинальными, красивыми и символичными, насколько это возможно. Чтобы в каждой детали чувствовалось то непередаваемое праздничное настроение.

В данной подборке мы собрали для вас классические рецепты салатов к новогоднему столу, а также рецепты новых, но уже неоднократно проверенных блюд, которые разнообразят ваш стол на Новый год 2019 и приятно удивят ваших гостей. Традиционные «Оливье» и сельдь под шубой, которые вы также можете найти в этой категории на нашем кулинарном сайте, никогда не утратят своей актуальности в меню на Новый год почти каждой семьи. А если вам хочется быть оригинальной и заслужить комплименты от своих гостей и домочадцев, то попробуйте разнообразить свое меню, приготовив к новогоднему столу, например салаты — тенерифский, с грейпфрутом и красным луком, с грушей и сыром Дорблю или тартар с форелью и авокадо. Те, кто не хочет столь категорично изменять традиционным рецептам, могут разнообразить их, немного поэкспериментировав с ингредиентами. Так, например, можно приготовить «Под шубой» с морской капустой или креветками. Кроме того, у нас вы найдете массу идей, как декорировать самый обычный салат в виде новогодних символов – елочных игрушек, елок, часов и т. д. Пользуйтесь нашей интересной подборкой салатов на Новый год 2019 с фото и готовьте с удовольствием!

10 традиционных и оригинальных праздничных салатов

Салат «Оливье» 

Начнем, пожалуй, с самого известного новогоднего салата «Оливье». Несмотря на то что изначально он состоял из совершенно других ингредиентов, нам он полюбился именно таким. Напоминаем вам традиционный русский рецепт, хотя и уверенны, что у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты приготовления этого традиционного праздничного блюда.

 

Ингредиенты: 

• Картофель средний 3 шт.

• Морковь средняя 1 шт.

• Яйцо куриное 4 шт.

• Маринованный огурец небольшой 3 шт.

• Зеленый горошек консервированный 1 банка

• Отварная говядина (или ветчина) 300 г

• Соль, перец по вкусу

• Майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить морковь и картофель в мундире до готовности. Затем овощи остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. 

2. Отварить яйца в подсоленной воде 10 минут и залить их холодной водой. Далее яйца очистить и мелко нарезать. 

3. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и залить кипятком. Дать постоять несколько минут, после чего слить воду. 

4. Маринованные огурцы нарезать кубиками, удалив мягкую центральную часть с семенами. Мясо (или ветчину) также нарезать кубиками. 

5. Смешать все подготовленные ингредиенты в миске и добавить горошек, который необходимо предварительно откинуть на дуршлаг.

6. Салат посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. 

 

Салат «Мимоза» 

К другим столь же традиционным рецептам относится салат «Мимоза», который уже стал классикой советской гастрономии. У этого салата есть несколько вариантов приготовления. Предлагаем вам один из самых базовых. Обязательно приготовьте его на самый домашний праздник Новый год, и вновь ощутите вкус, знакомый с детства.

 

Ингредиенты: 

• Картофель средний 2 шт.

• Морковь небольшая 2 шт.

• Сайра консервированная 250 г

• Яйцо куриное 4 шт.

• Лук 1/2 шт.

• Соль, перец по вкусу

• Майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить отдельно картофель, морковь и яйца, а затем их очистить. Яйца разделить на белки и желтки. Лук очистить, мелко нарезать и залить кипятком.

2. Рыбные консервы размять вилкой до однородной массы, вытащив попадающиеся кости. Выложить рыбу на дно тарелки и смазать майонезом. Солить и перчить слои по желанию. 

3. На рыбу выложить лук, а затем яичный белок, натертый на мелкой терке. Снова смазать майонезом.Следующим слоем будет тертая морковь, также смазанная майонезом, а затем тертый на крупной терке картофель.

4. Слой из картофеля тоже смазать майонезом, а сверху покрошить яичные желтки. Накрыть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник, чтобы он пропитался. 

 

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

Если вы даже в праздник не хотите нагружать режим, опасаясь за свою талию, это вовсе не повод отказывать себе во всем. Специально для вас мы предлагаем простой, легкий и очень вкусный овощной салат с креветками. В качестве заправки здесь выступает натуральный йогурт. К тому же креветки — это универсальный ингредиент, который способен сделать любое блюдо более сытным, но в то же время, праздничным, придав ему особый вкус.

 

Ингредиенты: 

• Креветки 150 г

• Помидоры черри 200 г

• Перец болгарский желтый 1/2 шт.

• Перец болгарский красный 1/2 шт.

• Авокадо 2 шт.

• Огурец средний 1 шт.

• Йогурт натуральный 1/2 баночки

• Яблочный уксус 2 ч. л.

• Масло оливковое 1 ст. л.

• Чеснок 1 зубчик

• Зеленый лук несколько перьев

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: 

1. Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидорами черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник. 

2. Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока. 

3. Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, заправить приготовленной заправкой и посыпать нарубленным зеленым луком. 

 

[region:bone:inline_1]

 

Салат с гранатом и креветками  

Еще один весьма диетический вариант праздничного салата для поклонников здорового питания — это салат с креветками и гранатом. Столь необычное сочетание откроет перед вами новые вкусовые горизонты, оттеняемые листьями салата и красной капустой. И даже если вы решите не готовить его в саму новогоднюю ночь, этот рецепт вам обязательно пригодится в другой праздничный день этих долгих рождественских каникул. 

 

Ингредиенты: 

• Креветки очищенные 150 г

• Гранат 1 шт.

• Масло сливочное 20 г

• Капуста красная 1/2 небольшого кочана

• Салат фризе по вкусу

• Лук-шалот 1 шт.

• Масло оливковое 2 ст. л.

• Винный уксус 2 ст. л.

• Розовый перец 1 ч. л.

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарить креветки на горячей сковороде в сливочном масле 5 минут. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.

2. Нашинковать капусту и салатные листья. Выложить в салатник, добавив лук-шалот, зерна граната и креветки. 

3. Заправить салат оливковым маслом и винным уксусом, посолить, поперчить и добавить газовый перец. Тщательно перемешать. 

 

Салат с крабовыми палочками  

Давайте не будем далеко отходить от морской темы и поговорим о салате, уже ставшем традиционным на наших праздничных столах. Речь идет о салате с крабовыми палочками. И это неслучайно, ведь он получается очень нежным и достаточно питательным. Хотя существует аналогичный рецепт с белокочанной капустой, мы предлагаем вам классический рецепт с рисом.

 

Ингредиенты: 

• Крабовые палочки 200 г

• Кукуруза консервированная 1 банка

• Лук 1 шт.

• Яйцо куриное 3 шт.

• Укроп небольшой пучок

• Майонез по вкусу

• Соль, перец по вкусу

• Рис отварной 1 ст.

Способ приготовления:

1. Отварить отдельно яйца и рис. 

2. Кукурузу слить, а затем выложить в миску вместе с отварным рисом, мелко нарезанными яйцами и крабовыми палочками. 

3. Лук почистить, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. 

4. Салат посолить, поперчить, добавить нарубленный укроп, заправить майонезом и тщательно перемешать. По желанию убрать салат ненадолго в холодильник, после чего выложить в салатник. 

 

Французский салат «Нисуаз»

Поклонникам европейских традиций празднования Нового года обязательно придется по душе французский салат «Нисуаз». Несмотря на обилие ингредиентов, они прекрасно сбалансированы между собой и отличаются особой изысканностью. Впервые этот салат был приготовлен в солнечном городе Ницца, откуда и получил свое название. Неудивительно, что легкий, вкусный и полезный французский салат способен занять достойное место на праздничном столе.

 

Ингредиенты:

• Салат кочан

• Помидоры 4 шт.

• Луковица 3 шт.

• Болгарский перец 1 шт.

• Яйца, сваренные вкрутую 3 шт.

• Стручковая фасоль 200 г

• Чеснок зубчик

• Анчоусы 1 банка

• Консервированный тунец 1 банка

• Лимонный сок по вкусу

Для соуса:

• Оливковое масло 1 ст. л.

• Винный уксус 1 ст. л.

• Чеснок по вкусу

• Базилик по вкусу

• Соль щепотка

• Перец щепотка

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты для соуса.

2. Отварить стручковую фасоль в течение 5 минут и ополоснуть ледяной водой.

3. В оливковом масле обжарить дольку чеснока и фасоль. Остудить и полить лимонным соком.

4. В миску сложить салатные листья, нарезанные помидоры, болгарский перец ломтиками, яйца, анчоусы, фасоль и тунца.

5. Заправить салат соусом, еще раз сбрызнуть лимоном и подавать.

 

[region:bone:inline_2]

 

Селедка под шубой  

Без этого популярного салата не обходится в России ни одно важное событие, сопровождаемое застольем, а уж в преддверии Нового года и Рождества он обязательно появляется на наших праздничных столах. Речь идет о «Селедке под шубой». Простые, доступные и любимые всеми продукты обеспечили этому салату поистине народную любовь. Предлагаем вам классический рецепт, который украсит ваш новогодний стол.

 

Ингредиенты: 

• Сельдь (филе) 300 г

• Свекла 300 г

• Картофель 300 г

• Морковь 300 г

• Лук репчатый 150 г

• Майонез около 200 г

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности (желательно в разных кастрюлях). Затем овощи остудить и очистить.

2. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Селедку нарезать маленькими кусочками.  Отварные овощи натереть на терке.

3. Далее выложить салат слоями: селедка, лук, картофель, морковь и, наконец, свекла, промазывая каждый слой майонезом. Вы можете сделать как один большой салат, так и порционный вариант. При желании украсить зеленью. 

 

Салат из семги с ананасом

Красная рыба является неотъемлемым атрибутом Нового года. Именно поэтому мы решили предложить вам по-настоящему зимний и очень праздничный рецепт салата из семги с ананасом, который отлично подойдет для новогоднего или рождественского стола, украсив его, добавив изысканности и торжественности.

 

Ингредиенты: 

• Семга (или форель) копченая 300 г

• Ананас средний 1 шт.

• Корень имбиря 40 г

• Лук-шалот 3 шт.

• Кинза небольшой пучок

• Перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Семгу нарезать небольшими кубиками. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть также нарезать кубиками. Выложить оба ингредиента в миску. 

2. Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. 

3. Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, а также нарубленную кинзу. Поперчить и перемешать.

 

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

Аромат апельсинов и мандаринов у всех ассоциируется с зимними праздниками, так почему бы не использовать эти продукты по максимуму, добавляя в различные праздничные блюда, например, в салат с курицей и рукколой. Курица прекрасно сочетается с цитрусовыми, а необычная заправка с добавлением меда сделает салат еще более зимним и праздничным.

 

Ингредиенты:

• Куриная грудка 1 шт.

• Апельсины 1 шт.

• Зеленый салат 1 пучок

• Руккола 2 пучка

• Оливковое масло 3 ст. л.

• Мед по вкусу

• Морковь 1/2 шт.

• Зеленые яблоки 1 шт.

• Кедровые орехи по вкусу

Способ приготовления: 

1. Куриную грудку отварите, остудите и нарежьте соломкой.

2. Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.

3. Морковь и яблоко натрите на крупной терке.

4. Апельсин очистите, нарежьте кружочками, а кружочки нарежьте на 4 части.

5. Листья салата и рукколу тщательно помойте и крупно порежьте.

6. Для заправки смешайте оливковое масло с медом. Добавьте немного лимонного сока. 

7. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат. Посолите.

 

Салат «Столичный» 

Раз мы заговорили о курице, самое время вспомнить, что каким бы ни был наш ежедневный рацион, праздники — это то время, когда мы возвращаемся к любимым с детства блюдам. Салат «Столичный»с курицей как раз одно из таких блюд. Как и у всех рецептов, проверенных годами, существует множество его вариаций и мы вам сегодня предлагаем простой базовый рецепт.

 

Ингредиенты:

• Куриное филе 500 г

• Картофель средний 3 шт.

• Зеленый горошек (консервированный) 200 г

• Яйцо куриное 3 шт.

• Огурец соленый 1 шт.

• Морковь 1 шт.

• Соль, перец по вкусу

• Майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде и остудить в бульоне. Также отдельно отварить морковь, картофель и яйца до готовности. Морковь и картофель остудить, а затем очистить. Яйца залить холодный водой, а потом также очистить. 

2. Нарезать курицу, морковь и картофель некрупными кубиками. Добавить достаточно мелко нарезанные яйца. 

3. Соленый огурец разрезать пополам, удалить мягкую сердцевину с семенами и остальное нарезать некрупными кубиками. 

4. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и добавить к остальным ингредиентам. Посолить, поперчить и заправить по вкусу майонезом. 

По материалам

Салаты на Новый Год 2021

Новый год — чудесный праздник, который все мы ждем с нетерпением. Богатый новогодний стол — непременная составляющая торжества. Ведь считается, что как встретишь Новый год, так его и проведешь. А потому хозяйки еще с осени составляют праздничное меню, важное место в котором занимают красивые и вкусные новогодние салаты.

Рецепты салатов на Новый год разнообразны. Можно приготовить традиционные и любимые всеми оливье, мимозу или селедку под шубой. А можно поразить гостей, воспользовавшись новым, экзотическим рецептом. Например, сделать салат с морепродуктами или редкими в наших краях фруктами.

Новогодние салаты 2021 непременно должны быть красивыми. Можно украсить их свежей зеленью, красиво вырезанными кусочками ярких овощей и фруктов, выложить зимние рисунки их зеленого горошка, кукурузы или гранатовых зернышек, сделать из яиц и овощей фигурки Деда Мороза, Снегурочки, снеговика. Или выложить салат на блюдо в виде елочки или символа наступающего года.

Последний совет, впрочем, многие астрологи не одобряют. Они считают, что «хозяин» наступающего года может сильно обидеться, если вы съедите его изображение за праздничным столом, и тогда весь год вас будут преследовать неудачи. По той же причине не стоит готовить на Новый год салаты и любые другие блюда, где в число ингредиентов входит мясо животного — символа года. Например, на год Свиньи нельзя делать салаты со свининой, а на год Петуха — с курицей, а на год Быка — с говядиной.

А вот продукты, которые «хозяин» года любит кушать, как раз должны быть на праздничном столе. И как можно больше. В том числе и в составе салатов. Бык любит растительную пищу: зелень, зерновые, овощи и фрукты. А значит, хотя бы какие-то из этих продуктов непременно должны входить в рецепты новогодних и рождественских салатов — 2021. Можно также подать блюда на стол, выложив их в форме любимого кушанья символа года: косточки в год Собаки, желудя в год Кабана, головки сыра в год Крысы.

Разнообразные рецепты салатов на Новый год 2021, простые и сложные, классические и экзотические, вы найдете чуть ниже. Приятного аппетита и с новым счастьем!

новогодних ужинов 2021! Вкусные идеи и декор для праздников.

С Новым 2021 годом! Я надеюсь, что этот год будет лучше, чем предыдущий для всех! Это был долгий год, посмотрим, что принесет следующий год. Я просто хочу поделиться нашим праздничным новогодним столом в этом году с некоторыми новыми рецептами и идеями декора.

---

К сожалению, мы не контролируем то, что происходит за пределами наших домов, но внутри — мы!

Я хотел, чтобы у моей семьи был замечательный и запоминающийся праздничный сезон! Я много работал, чтобы это произошло! Талант — это лишь половина того, что вам нужно! Ключ к успеху — это упорный труд!

В одной из групп в Facebook меня спросили, сколько человек было вовлечено в приготовление еды для этого стола.LOL Я сказал: «Только женщина, которую вы видите на картинке»! (это было бы — МЕНЯ!)

Думаю, после многих лет создания этих праздничных столов у меня есть своего рода система, в которой я комбинирую ингредиенты для нескольких рецептов.

Например, я приготовил из картофеля и моркови 3 салата: оливье, печень трески и шубу.

Предварительно нарезать некоторые ингредиенты. Для последних штрихов нарезал петрушку и укроп в полиэтиленовых пакетах.

Комбинированные рецепты выпечки, хвосты омара, затем креветки и гребешки.

Посмотрите видео с новогодним столом ниже

(нажмите на маленький квадрат с правой стороны и поверните телефон или планшет на бок, чтобы увидеть его в полноэкранном режиме)

Меню на Новый год 2021 года

Шуба

Салат из печени трески

Салат Оливье

Салат из креветок

Ветчина и сыр Вечеринка Tree

Баклажан3

00 Rostini

9502 баклажан

Бельгийские мини кремовые слоенки с шоколадом

Шоколадные деревья

Жареный инжир с маскарпоне и медом

Candy

Фруктовая тарелка

Шуба (сельдь под шубой) очень популярна. Лар русский салат, который традиционно подают на Новый год.

Это слоеный салат, состоящий из нарезанной кубиками маринованной сельди, картофеля, моркови, свеклы, лука, яиц с майонезом между слоями.

Если вы еще не пристрастились к селедке (как? Почему?), Просто замените ее копченым лососем, тунцом, просто проявите изобретательность. Я не скажу!

Вы можете наслоить его, как хотите, и добавить столько или меньше майонеза, сколько захотите. Это нужно делать по вашему вкусу.

Как видите, моя свекла очень темная, потому что я пропустил один шаг и использовал пакет «Органическая вареная свекла», чтобы сэкономить время.Если вы отварите или лучше ЗАПЕЧИТЕ свеклу (вы получите более ароматную выпечку, просто заверните в толстую фольгу и запекайте в течение часа при 350F), вы получите гораздо более насыщенный и красочный слой свеклы.

Я использовал свою 7,5-дюймовую сковороду Springform, которую я купил для Instant Pot, чтобы приготовить Шубу и салат из печени трески (см. Ниже).

Как сделать Шубу

Очень сложно дать точные размеры, так как я каждый раз делаю ее разных размеров. Вам нужно будет оценить, насколько большим или маленьким должен быть ваш салат, и приготовить достаточно ингредиентов.

Поместите форму для еды или кольцо из пружинной формы.

Снизу начинаем наслаивать слоями

• Селедка, тонко нарезанная
• Лук маринованный
• Тертый или нарезанный картофель
• Тертая морковь

• Bee
  51
• Мейо
  51
Mayo
• Тертые яичные белки
• Mayo
• Тертые яичные желтки (или смешайте яичный белок и желтки с майонезом и равномерно распределите)

Украшайте как хотите.

Опять же, вам не обязательно соблюдать этот точный порядок, вы можете захотеть, чтобы ваша свекла, смешанная с майонезом, была вашим верхним слоем.

Есть так много вариантов этого популярного салата, просто развлекайтесь, складывая его слоями.

Салат из печени трески

Еще один супервкусный и праздничный салат к праздникам.

Печень трески очень полезна и содержит жирные кислоты омега-3. Он также содержит витамины A и D, которые обладают множеством других преимуществ для здоровья.

К сожалению, вы можете найти его только на европейских рынках, но я уже некоторое время заказываю его на Amazon и мне очень нравится этот бренд.

Я использовал свою 7,5-дюймовую сковороду Springform, которую я купил для Instant Pot.

У меня нет точных пропорций, но вот слои.

Используйте очень тонкий слой майонеза для придания вкуса и скрепления.

Снизу:

• Нарезанный картофель
• Маринованный лук
• Печень трески (для этого большого размера используются 2 банки)
• Майо
• Тонко нарезанный огурец
  и зеленый лук
• соль / перец
• Тертые яичные белки, смешанные с майонезом
• Тертые яичные желтки, смешанные с майонезом

Украсить сверху по своему вкусу.

Это определенно один из самых вкусных салатов. Если у вас нет под рукой печени трески, попробуйте ее с консервированным тунцом или консервированным диким лососем. Если подумать, сардины и шпроты тоже подойдут.

Салат с креветками

Как приготовить лучший салат с креветками

Вам очень понравится этот рецепт, и вы будете готовить его снова и снова.

• 1 1/2 фунтов вареных креветок
• 1 крупный стебель сельдерея, тонко нарезанный
• 2 небольших огурца, нарезанных ломтиками
• 2 мелко нарезанных зеленых лука
• 2 сваренных вкрутую яйца нарезанный
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1/2 стакана майонеза
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• соль и перец до вкуса

  02

тебе нравится.

СОВЕТ: вы можете использовать тот же рецепт для имитации мяса краба, консервированного тунца, консервированного дикого лосося, вареной куриной грудки…

Звезда шоу — Дерево для вечеринки с ветчиной и сыром

Баклажаны Crostini и Spanakopita

После того, как мы обнаружили сыр Spanokopita и шпинат в пирожных с филло в Costco, я решил больше не делать свой собственный. Они просто идеальны, и я продолжаю покупать их, когда они заканчиваются.

Замечательно положить в морозилку на случай, если у вас есть компания.Лучше всего их готовить непосредственно перед подачей, когда они горячие и хрустящие. На выпечку времени почти не уходит, так что это не проблема.

Помните, я упоминал комбинирование рецептов ранее в этом посте.

У меня был под рукой один большой баклажан, и я решил использовать его для двух блюд: бутерброды из баклажанов Crostini и закуска из жареных баклажанов, см. Ниже.

Для этих сэндвичей с кростини я оставил несколько ломтиков баклажана без майонеза, только с красным луком и помидорами сверху, и приправой Заатар.

• На большой противень выложите ломтики багета, смажьте маслом и запекайте в духовке до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 5 минут.

Как видите, я тоже приготовил простой чесночный хлеб (просто смажьте хлеб маслом, приправьте чесночным порошком и итальянскими специями).

• Добавить Смесь из обжаренных баклажанов поверх поджаренного хлеба, посыпать сыром Моцарелла и поджарить, пока сыр не расплавится.

Это отличная закуска для вечеринки, но приготовьте ее в тот же день, когда вы будете подавать, поскольку на следующий день хлеб намокнет.

Средиземноморский жареный баклажан

Как приготовить средиземноморский жареный баклажан

Ингредиенты:

• 1 большой баклажан
• помидор, нарезанный ломтиками
• красочный салатный перец, тонко нарезанный
• красный лук, нарезанный кубиками
• порошок
• Приправа Заатар
  
• Соль и перец по вкусу
• Свежий укроп для украшения
• Жареные кедровые орехи (по желанию)

Указания:

Вымойте и обсушите баклажаны.Нарежьте его примерно на кружки размером 1/2 дюйма.
Выложите ломтики на большой противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажьте каждый ломтик достаточным количеством майонеза.
Сверху посыпьте помидорами, перцем салата и красным луком.
Приправить чесночным порошком, заатаром, солью и перцем.
Запекать в предварительно разогретой до 400F духовке около 30 минут.
Вы можете жарить кедровые орехи пару минут в духовке или на сковороде по своему усмотрению.
Украсить укропом и подавать.

Вкусно и в тепле, и в холоде.Вы можете сделать это на день или два раньше срока. Если хотите, добавьте немного винного уксуса для дополнительной пикантности.

Запеченные хвосты омара

Я хотел что-то более интересное на новогодних праздника , чем мы обычно едим, что является НЕ легкой задачей, если вы видите мои сообщения на Facebook .

Вообще-то, Хвосты Лобстера стоили не так уж и дорого. Мы нашли 2 штуки за 12,50 долларов в Walmart! Купил 6 по случаю.

Это блюдо выглядит потрясающе, но его очень легко приготовить, и вместо того, чтобы объяснять, как это делается , вы можете увидеть его здесь сами!

СОВЕТ: не забудьте приправить нижнюю часть мяса лобстера для большего аромата.

При подаче смажьте Хвосты лобстера смесью топленого сливочного масла, чесночного порошка, паприки и посыпьте свежей петрушкой.

Креветки и гребешки Scampi со свежей пастой Fettuccine (Buitoni)

Я готовлю креветки Scampi со свежей пастой почти каждый праздник, так как это любимое блюдо моей свекрови, а она никогда не готовит креветки дома. Так что это для нее особенное!

У меня в морозилке хранились дикие гребешки среднего размера, поэтому я их тоже добавил.Если вы добавляете морские гребешки, добавляйте их в течение последних 5 минут выпечки.

Маринованные отбивные из баранины по-гречески с помидорами

---

Десертный стол

Belgian Mini Cream Puffs с шоколадом

Во время покупок в Costco я увидел эти Belgian Mini Puffs в продаже и решил попробовать !

Позвольте мне сказать вам, вы, очевидно, получаете их МНОГОЕ — СТОИМОСТЬ !

Но они были слишком просты для меня, и я решил сбрызнуть их шоколадом, и они превратились во что-то очень ЗАВИСИМЫЕ! Даже не пробуйте их без шоколада! Намного лучше!

Это лучшие шоколадные конфеты, которые я нашел.Так легко растопить в микроволновой печи и иметь потрясающий вкус!

Шоколадные деревья

Если вы хотите ЛЕГКИЙ И ВПЕЧАТЛЯЮЩИЙ десерт — вот он!

Я делал эти шоколадные / кокосовые пальмы несколько лет, и моя семья их любит. У меня дома они не задерживаются!

Надеюсь, эти рецепты и идеи вам пригодятся в новогоднюю ночь или по любому поводу! Пожалуйста, проверьте «рекомендуемые продукты» в таблице рецептов ниже.

Новогодний ужин 2021

Новогодний ужин 2021! Вкусные идеи и декор для праздников.Традиционные русские новогодние салаты!

Примечания

Новогоднее меню 2021

Закуски / салаты

Шуба

Салат из печени трески

Салат Оливье

Сыр

Сыр Дерево для вечеринок

Баклажан Crostini

Spanokopita

Средиземноморский жареный баклажан

Основные блюда / стороны

Запеченные хвосты омара

Десертный мини

5 950 Шоколадный десерт

Candy

Фруктовая тарелка

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Ariceleo Led Fairy Lights с батарейным питанием, 1 пакет Mini с батарейным питанием из медного провода Звездные сказочные огни для спальни, Рождества, вечеринок, свадьбы, центрального украшения, украшения (холодный белый 5 м / 16 футов)

• Led String Lights, Sanniu Mini Звездные сказочные огни с батарейным питанием из медной проволоки, фонари на батарейках для спальни, Рождества, вечеринок, свадьбы, центрального элемента, украшения (теплый белый 5 м / 16 футов)

• ANPHSIN Набор из 8 рождественских колец для салфеток — Снежинка с блестящими стразами Кольца-держатели для салфеток для Рождественский праздничный ужин, свадебный банкет, обеденный стол, украшение (серебро)

• HALOViE, 13 x 90 дюймов, бегунок стола, прямоугольный журнальный столик, тканевый бегунок с полосой Diamante для домашней кухни, рождественская вечеринка, свадебные украшения, серый

• Katbite 200Pcs 9×13 / 12×16 дюймов сверхмощная небеленая пергаментная бумага, листы пергаментной бумаги для выпечки повара ies, кулинария, жарка, фритюрница, решетка для гриля, духовка (9×13 дюймов)

• Instant Pot Official Springform Pan, 7.5-дюймовый, серый

• Ateco Round Food Molding Set, 3,5 на 2,1 дюйма в высоту, набор из 4 предметов включает 2 кольца, установленную прессовую и передаточную пластину

• Riga Gold Cod Liver в собственном масле 4,27 унции / 121 г Из Исландии упаковка из 3 штук

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и оцените количество звезд. Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за Вашу поддержку!

15 января 2021 г.

Новый год в России: традиционные блюда

Я не очень люблю различные новогодние традиции; Я не люблю обязательный обмен подарками, и рубить живые деревья, чтобы выбросить их через неделю, тоже не кажется хорошей идеей.И все же есть один священный для меня обычай — новогодний ужин, который является особенным событием почти для каждого россиянина. А поскольку без еды нельзя обедать, то сегодня нашей темой будут традиционные русские новогодние блюда!

Салат Оливье. Во многих странах он носит название «Русский салат», что говорит само за себя: в России это одно из самых популярных праздничных блюд и обязательный элемент новогодней трапезы.

Название происходит от бельгийского шеф-повара 19 века, который работал в известном московском ресторане и изобрел уникальный салат, который никто не смог воссоздать. Хотя оригинальный рецепт остается секретом, современный салат Оливье гениален своей простотой: при наличии достаточного количества времени и ингредиентов его может приготовить любой. Все, что вам нужно сделать, это отварить немного мяса и овощей, измельчить их вместе с солеными огурцами и смешать все это с большим количеством майонеза.

Предоставлено: yandex.by

«Настоящий» новогодний салат Оливье должен быть домашним, многие люди любят экспериментировать и добавлять свои собственные ингредиенты, поэтому похвалить вкус салата и спросить, что в нем, — хороший способ похвалить хозяина. .

Еще одна важная особенность новогоднего салата оливье — его должно быть много, что делает это блюдо, пожалуй, самой распространенной утренней закуской после праздника.

Селедка под шубой. Еще один популярный русский салат, который часто ассоциируется с Новым годом. Его русское название весьма своеобразно — селедка под шубой , что дословно переводится как «селедка под шубой». Сам салат состоит из слоев, с слоем сельди под слоями картофеля и свеклы, покрытых мешаниной из яиц и соуса.Несмотря на странный вид, блюдо получается на удивление вкусным и сытным.

Кредит: redler.ru

Винегрет. Третий традиционный салат и единственное вегетарианское блюдо на русском новогоднем столе. Легкий, вкусный и простой в приготовлении, он обычно состоит из вареных овощей и даже выглядит празднично из-за обилия свеклы и зеленого горошка. Также идеально подходит для еды прямо из холодильника 1 января.

Кредит: kakumno.ru

Бутерброды. Посмотрим правде в глаза — выпивка также является важным элементом празднования русского Нового года, поэтому закуски и закуски являются неотъемлемой частью новогоднего стола.Самый распространенный вид — это бутерброды (буквально «хлеб с маслом», слово немецкого происхождения), то есть открытые бутерброды. Самые популярные — с лососем или икрой сверху. Если вы планируете дожить до конца новогодней вечеринки и просыпаться утром со свежей головой, не забудьте перекусить после каждого выстрела!

Кредит: nyamkin.ru

Холодец. или холодец по-русски, такое блюдо может показаться подозрительным: странное желе с едва различимым чем-то внутри.Не волнуйтесь: эта колышущаяся масса сделана из мясного бульона и, в отличие от большинства новогодних блюд, считается здоровой пищей. Изготовление хорошего холодец требует много времени и сил, поэтому обязательно стоит попробовать хотя бы раз.

Кредит: postila.ru

Шампанское и мандарины. Наконец, эти две вещи вполне могут быть самыми важными компонентами новогодней трапезы. Поднятие бокала шампанского под новогодний курант — давняя традиция, а мандарины ассоциировались с Новым годом еще с советских времен, в основном потому, что они были единственным доступным «экзотическим» фруктом в декабре.Если вы спросите меня, чем пахнет Новый год, я отвечу мандаринами.

Предоставлено: oblgazeta.ru

Неважно, где вы встречаетесь Новый год — за обеденным столом или в дороге: пока у вас есть шампанское и мандарины, вы можете вкусно поесть в любом месте!

Новое представление о русском новогоднем меню

Стоило попробовать.

Всегда стоит попробовать.

«Дорогая», — сказал я своему русскому. муж », — с надеждой.

«Хммм?» он сказал, не поднимая глаза от своего айпада.

«Что, если в этот Новый год Ева. Я сделал что-то другое — «

« Нет », — сказал он, вставляя один наушник ему в левое ухо таким образом, чтобы можно было предположить, что разговор над.

«Достаточно честно», — вздохнул я. и вытащил новый лист бумаги, чтобы составить список для рынка. Это был список, который я знал наизусть, и тот, который не предлагает много возможностей для получения творческих кулинарных соков.

«Картофель», — начиналось звездочка рядом, чтобы указать огромную сумму. «Свекла, мандарины, сельдь, соленые огурцы, шампанское, водка, Просекко, морковь, шоколад, зеленый лук » это продолжалось, прежде чем закончить с одной последней работой, написанной крупно, жирным шрифтом заглавными буквами и подчеркнутыми несколько раз, чтобы не оставлять сомнений в его главная роль, «Майонез».

Классика Советского Нового Годовое меню так же устойчиво к изменениям, как и нынешний режим. Все зависит от два обязательных, невероятно трудоемких холодных салата на майонезной основе: Салат «Оливье» и сельдь под шубой. Хотя эти блюда в высшей степени неприятны ни для кого, кроме русского, они тем не менее занимают почетное место на праздничной доске, наряду с другими. закуски (закуски): копчености, соленые и копченые рыба, икра, а также маринованные и маринованные овощи.

В одном из проемов сцены из культового праздничного фильма «Ирония судьбы», мама героя Жени. покорно нарезает кубиками картофель и морковь для салата «Оливье». Она комментирует в том многострадальном православном Христианскую мученическую манеру русские свекрови оттачивали веками, что подруга Жени, Галя, кажется, слишком занята, чтобы делать традиционные Новогоднее меню для него.Смысл «Иронии судьбы» предельно ясен: если вы хотите попасть в Happily Ever After со своим романтическим героем, тогда вы тоже должны овладеть искусством русского новогоднего салата.

Я потратил около двух десятилетиями занимаюсь именно этим, поэтому сейчас я чувствую себя вправе заниматься крошечный кусочек поэтической лицензии. Итак, это В году я переработал меню, сведя его к кулинарам.

Вместо жесткого меню строю что-то, что соответствует ингредиентам и вкусам традиционного советского Новогоднее меню, но более здоровое и (надеюсь) более счастливое с введением некоторых новых вкусовых элементов наряду с основными игроками.

Золотая нить, скрепляет это блюдо мандарин, редкий и экзотический фрукт в советские времена. это было зарезервировано и почитаемо как исключительное праздничное новогоднее угощение. Для любого россиянина мандарины — это вкус детство и волшебство праздников, поэтому я включил их во время еды в качестве вкусовых элементов, а не просто кусочков фруктов.

Коктейли и канапе

Водка Мандарини

Мандариновое шампанское Коктейльный пунш

Латвийская сардина Crostini

Яйца с фаршем Селедка

За столом

Салат «Оливье» в Кондитерские чашки

Салат из жареной свеклы с Винегрет с мандарином и имбирем

Жареный лосось с Мандариновая соевая глазурь

Понзу с кунжутным огурцом Салат

Десерт

Мандарин Гранита

Шоколад

Начните вечер коктейлями и канапе

Праздничные вечеринки необходимы праздничные коктейли, чтобы сдвинуть с мертвой точки, поэтому я всегда стараюсь пнуть вечерами с чем-нибудь пьяным и блестящим в купе с шампанским.В новогоднюю ночь я выбрала два, ввести повторяющуюся тему мандаринов.

Мне также нравится нарушать русскую традицию, оставляя своих гостей стоять — а в идеале — общаться и узнавать друг друга — на эту часть вечера. Чтобы поощрить это, я передаю тарелки кростини с прекрасными маслянистыми латвийскими сардинами, которые являются настолько важной частью стандартного новогоднего меню, что российские власти недавно ослабили российский запрет 2015 года на импорт балтийской рыбы, чтобы каждый мог насладиться этой маслянистой, рыбной вкус детства.

Другой мой канапе — часть деконструированной сельди под шубой, теперь реконструированной как приправленные яйца с селедкой сверху.

За столом

Советская версия Салат «Оливер» — sine qua non новогоднее меню, а в неписаный сборник пьес, чтобы я не вернулся к дореволюционному рецепту Оливье, который так же похож на советский вариант, как и на Восточный экспресс. до метро Север.

Известный бельгиец шеф-повар М. Оливье изобрел салат, который носит версию его имени в конце XIX век для фешенебельного московского ресторана. Как только он дебютировал, он стал хитом с завсегдатаями ресторанов, во многом благодаря секретному соусу, который Оливье ревностно охранял всю свою жизнь и в конечном итоге могила. Однако мы знаем из восторженные современники считают, что он был слегка терпким, бархатисто-гладким и слегка пряный.

Несколько Авторы поваренных книг девятнадцатого века попытались воссоздать рецепт, перечислив всевозможные интересные ингредиенты, такие как глухарь и раки, которые Намного более интригующе, чем мягкая консервированная ветчина.

Это был рецепт П.П. Александрова-Игнатьева в своей кулинарной книге 1909 г. «Практические основы Кулинарное искусство », это меня взволновало. Она написали, что салат «Оливье» состоял из холодца, нарезанного кубиками, и это моя реплика, чтобы спасти это блюдо. Несколько годы экспериментов привели к следующему рецепту, в котором используется легчайшая заправка с пюре из каперсов и большим количеством лимонного сока к обоим осветлить и усилить аромат. Заливные кубики из куриного бульона, Мадейра, и желатин придают тонкий вкус дичи, который дополняет утиное конфи и бекон как основной мясной компонент.

Моя версия салата «Оливье» занимает не меньше времени, чем советский вариант и желатин. кубики, какими бы невероятными они ни казались, на самом деле превращают эту заборную во что-то особый. Даже мой русский муж признается, что предпочитает эту версию. к любому другому.

Селедка под шубой имеет определенное зловещее очарование: такое несоответствующее сочетание ингредиентов, нечего быть вместе в одном блюде, но как-то россиянам сходит с рук с этим.Вареная свекла, отварной картофель, маринованная сельдь, маринованные корнишоны, покрытые тертым сваренным вкрутую яйцом и сыр — «шуба» — заправленная плетью из синтетического майонеза — все ярко-фиолетовый.

Провожу линию на Селедка под шубой. Его нужно раздеть. Я полностью убрал свеклу из смеси и превратили их в более легкий салат из жареной свеклы с акцентами мандарина. Селедку и яйца переделали в фаршированные яйца.

Что касается русского языка В канун Нового года я не собираюсь тратить на основное блюдо больше энергии, чем абсолютно необходимо.К тому времени, когда его вынесут, гости уже съел два блюда из канапе и салатов. Вот где это отчетливо Появляется непритязательный, простой рецепт лосося. Здесь еще раз появляется мандарин и некоторые азиатские акценты.

Свернуть все вниз: десерт

Одно можно однозначно рассчитывать на то, что если вы устраиваете праздник русского Нового года, это много прекрасный шоколад идет к вам. План при получении хотя бы одной коробки очень модных шоколадных конфет, экспоненциально больше, если вы женщина и работаете в офисе. К счастью, это означает, что на самом деле не нужно слишком беспокоиться о десерт — сладкая кода к новогодней симфонии у вас неплохо заблокирован.

Но если вы чувствуете, что хотите Чтобы заставить людей съесть десерт, я советую пойти на то, что создают приятный контраст с сочностью и сладостью русского шоколад. Мандарины делают финал появление в этой прекрасной легкой граните — прекрасная прелюдия к месяцу жизни. детоксикация!

С Новым годом!

Дженнифер Еремеева — писатель-эмигрант-ветеран, исследующий русскую культуру, кухню и историю женнифереремеева.com.

7 блюд, которые едят россияне на Новый год

Рождество. Дарья-Яковлева (с) | Pixabay

Празднование Нового года в России даже интереснее местного празднования Рождества 7 января, которое обычно бывает довольно спокойным. Вот основные вещи, которые нужно иметь на столе, чтобы встретить Новый год в истинно традиционном русском стиле.

Это одна из самых важных закусок во время русского Нового года. Обычно ее подают с маслом, зеленым салатом и хлебом.Чёрную икру иногда подают отдельно, потому что она дороже. Часто подаются в красивой серебряной или фарфоровой посуде, наполненной кусочками льда и лимона, бутерброд с икрой и блюда являются символами богатства.

Россия и Украина. JamesHills (c) Pixabay

О, да! Русские любят салат оливье во время праздников, особенно в канун Нового года и православного Рождества. Этот знаменитый местный салат состоит из русской колбасы, яичного горошка, огурцов и картофеля и заправлен майонезом.

Русский салат. юзербит (c) | Pixabay

Мандарины были частью традиционной русской новогодней сервировки стола с советских времен, когда в СССР было трудно найти импортные фрукты. Нередко можно увидеть очереди в отделе фруктов в супермаркетах перед празднованием.

Мандарин. холихо (с) | Pixabay

Без этих пикантных закусок уже не совсем русский Новый год. Они хорошо сочетаются с водкой и многими местными спиртными напитками, и их обязательно стоит попробовать!

Соленья.А.К.упцова (с) | Pixabay

Русские любят шампанское, особенно в канун Нового года. Один из самых традиционных семейных ритуалов — приготовить бутылку до полуночи и включить телевизор, чтобы насладиться шампанским, наблюдая, как президент России Владимир Путин обращается к народу перед Спасской башней в Кремле. Россияне считают, что шампанское в первые секунды нового года принесет удачу на весь год. Однако нужно быть внимательным и открывать бутылку ровно тогда, когда часы пробьют 12, а потом сразу загадывать желание.

Ура! | © jankuss / Pixabay

Ни один русский праздник не обходится без водки, и понятно почему — этот местный напиток — самый популярный спиртной напиток во время праздников в Российской Федерации, Украине и Беларуси. Водку обычно подают прямо из холодильника, она отлично сочетается с икрой и маринованными овощами. Вкусный!

Водка. Эрдэнэбаяр (с) | Pixabay

Утиные блюда очень распространены во всех регионах Российской Федерации, но многие местные жители приберегут это блюдо для особых случаев, в том числе в канун Нового года.

Утка. RitaE (c) Pixabay

Как пить (и есть), как русский в канун Нового года

Это вечеринка с выпивкой , а не вечеринка с ужином . Но это не значит, что еды будет мало. В канун Нового года в России стол полностью накрыт удивительной выставкой еды — пирожных солений, хлеба, салатов, икры — некоторые домашние, но самые покупные. Разливаются рюмки ледяной водки, должным образом поджариваются ( Za vas! ), радостно выпиваются и за ними следует укрепляющая закуска.

В ресторане Kachka Портленда, штат Орегон, шеф-повар Бонни Моралес готовит именно такой вечер. Она хочет, чтобы вы и группа ваших самых любимых игр наслаждались ее меню из закуски (думаю, русские тапас), как ее белорусские родственники. «Речь идет о множестве небольших повторений», — говорит она. Это головокружительный и болтливый цикл: тосты. Напиток. Есть. Повторить. Есть ли какой-нибудь более символический или праздничный способ отметить переход одного года в следующий? Нет .

Как пить по-русски (поясняет «Качка»)

1. Если вы хотите пить много водки, вы должны есть много еды. Заполните пасту нарезанным хлебом (попробуйте лепешки из халы, ржи или лепешки), маслом и смесью соленых огурцов. Ночью ешьте и пейте вместе.

2. Заморозьте водку. Выносите бутылку только для того, чтобы разливать ее в небольшие кувшины или рюмки перед каждым тостом.

3. Все, что вам нужно, это рюмки. Уловка ответственного хозяина: берите как можно меньше.

4. За тосты. Поддерживайте ритм: после сердечного тоста все поднимают бокалы и пьют. Затем идет еда, затем процесс повторяется. Два дополнения: нельзя пить без тостов и не пить между тостами!

5. Используйте для настаивания недорогую водку; залить хорошую штуку (попробовать Русский Стандарт ) прям.

Обугленная водка с розмарином

➤ Моралес настаивает, что это не российская вечеринка без этого [#### ретро-салата из морепродуктов

] (http: // www.bonappetit.com/recipe/shrimp-olivier) на столе. В «Качке» с нуля готовят майонез для этого салата. Но Hellmann’s (он же Best Foods) подойдет.

[#### Креветки Olivier

] (http://www.bonappetit.com/recipe/shrimp-olivier)

Go with the Roe: несколько советов по подаче икры со стилем

➤ Разнообразить . Икра относится только к икрам осетровых рыб. К счастью, есть широкий выбор вкусных и недорогих рыбных яиц или икры (мы выбираем для местных поставщиков Blis, Browne Trading Company и Tsar Nicoulai Natural).Возьмите 2–3 унции. на человека.

➤ Перламутровые ложки — золотой стандарт для сервировки, но Моралесу нравятся еще и пластиковые образцы, которые используются в кафе-мороженых. Только избегайте серебра или стали.

➤ To go luxe , выложите блины, халу, измельченный чеснок, просеянные сваренные вкрутую яичные желтки и сливочное масло или сливочный крем. Для непринужденной обстановки положите масло, белый хлеб и икру.

➤ Ледяная крошка может быть хорошей презентацией, но это не обязательно.

[#### Дрожжевые блины

] (http://www.bonappetit.com/recipe/yeasted-blinis)

➤ Маринованная свекла придает пюрированной начинке в этих яйцах желанный привкус, который прекрасно контрастирует со всеми богато ароматные блюда на столе. При их приготовлении #### сохраните сваренные вкрутую яичные желтки

для своей икры.

Яйца со свеклой

салатов и закусок к новогоднему столу

Новый год — это яркие огни, огни новогодних шаров, блеск мишуры и, конечно же, теплый огонь праздничных свечей.Но свечи могут украсить ваш праздник не только хорошо — вы даже можете приготовить салат, а также украсить любимые закуски и салаты в виде этого неотъемлемого атрибута праздника. Итак, делайте салаты и закуски на Новый год в виде свечей.

На эту тему Хозяйки фантазируют не первый год, и уже много вариантов обработки новых закусок и салатов в виде свечей. Мы хотим познакомить вас с этими красивыми и праздничными блюдами, чтобы вы выбрали самые изысканные и поразили их своими кулинарными и художественными талантами.Это намного проще, чем может показаться на первый взгляд!

Рецепт салата «Рождественские свечи» с колбасой

Вам понадобится: колбаса 300г, майонез 250г, сыр 200г, панировочные сухари 100г, 1 большой помидор, огурец, перец красный и желтый сладкий, зелень, соль.

Как сделать рождественские салатные свечи. Колбаску также нарезать кубиком — помидор, огурец, половину сладкого перца, сыр натереть на терке. Салат выложить слоями в виде круга, смазывая каждую сетку майонезом: сухарики, колбасу, помидор, огурец, перец, сыр.Из оставшихся половинок сладкого перца сделать свечи, украсить салат зеленью, кукурузой и зернами граната или другими красными ягодами.

Можно приготовить этот салат из других ингредиентов (жареный баклажан, помидоры, лук, огурец, морковь, зеленый горошек, отварной рис) и оформить немного иначе. Автор фото

Рецепт салата «Свеча» с картофелем и тунцом

Вам понадобится: картофель отварной, тунец консервированный в масле, грибы маринованные, яйца вареные, майонез, желтки обработанные, морковь, перец красный, чернослив, белок. , сыр, петрушка кудрявая, красный перец, отварная морковь и свекла для шариков, сулугуни копченый.

Как сделать салатную рождественскую свечу. Картофель натереть на крупной терке, рыбу размять вилкой, грибы нарезать тонкими ломтиками, яйца натереть на терке. В такой же последовательности выложить ингредиенты слоями, аккуратно заправляя майонезом. Дизайн выполняется следующим образом: верх пламени из желтка, низ моркови, фитиль из чернослива, верхняя часть свечи — тертый белок, нижняя — тертый сыр, чтобы отделить их друг от друга. полоской сыра Сулугуни, для украшения нижней части салата петрушкой, лентами красного перца положить шарики из моркови и свеклы.

Салат можно приготовить из других ингредиентов: картофеля, яиц, говяжьего фарша, лука, сыра, фенхеля, сладкого перца, моркови, чернослива.

Рецепт новогоднего салата «Адвент»

Автор фото

Вам понадобится: 500гр брокколи, 3 вареных картофелины, 2 вареных моркови и яйца, соус — 200гр ветчины, 2 маринованных огурца, 1 луковица, майонез, перец. , соль, оформление — 4 тарелки сыра, протеин тертый, майонез, зерно граната, красный перец, укроп.

Как приготовить рождественский салат «Адвент». Жульен мелко нарезать ветчиной, как лук и огурец, перемешать, заправить майонезом, поперчить и посолить. На терке натереть картофель, яйца, морковь, немного отварить брокколи, разделенную на соцветия. Слой салата, оставив для «свечей» 4 дырочки, смазывая каждый слой, кроме последнего, майонезом, картофелем, морковью, яйцом и брокколи. Сырный рулет для свечей в трубочках, вставить внутрь полосу, красный перец, смазать немного майонезом и посыпать белком. Вставить «свечу» в салат, разложить зелень, гранат.

Этот потрясающе красивый салат можно приготовить из других ингредиентов на свой вкус. Он обязательно всех впечатлит!

Рецепт салата «Свечи в праздничном венке»

Вам понадобится: 200 г отварной курицы, 100 г ветчины, 70 г сыра, 4 вареных яйца, 3-4 маринованных огурца, 1 луковица, 0,5 стакана чернослива для соуса. : Фасоль белая консервированная 400г, майонез 250г, сметана 100г 1 зубчик чеснока, перец, оформление: перец красный, морковь отварная, укроп.

Как сделать новогодний салат из свечей в венке.С фасоли слить жидкость и перемешать, добавить все остальные ингредиенты для соуса (чеснок пропустить через пресс), перемешать. Волокна разберите курицу, выложите первый слой в виде венка и свечей, обмажьте соусом, посыпьте половину измельченного ошпаренного кипятком лука, половину мелко натертого сыра. Огурцы нарезать кубиками, выложить еще одним слоем, смазать соусом, посыпать сыром и луком. Выложите еще один слой крупно натертых яиц (2 желтка отложите для украшения), измельченного чернослива.Смазать соусом, последним слоем положить ветчину, соус. Украсить салат как на фото укроп, перец и морковь.

Конечно, в виде свечей можно сделать и закуски.

Рецепт закуски Салат «подсвечник»

Вам понадобится: 300-400г любого салата, майонез, 8 зеленых болгарских перцев, 1 сладкий красный болгарский перец, укроп.

Как приготовить закуску из новогодних свечей. Перцы обрезать сверху и снизу (снизу нельзя разрезать, если они имеют устойчивую форму), удалить перегородки и семена, салатную начинку, сделать пламя из красного перца, выложить на плоское блюдо и украсить зеленью.

В виде свечей могут выпускаться и помидоры с сыром и чесноком ..

.. и салат из огурцов с творогом и красной икрой ..

.. и фаршированные кальмары.

Попробуйте сделать эти съедобные рождественские свечи, и все собравшиеся за столом обязательно обрадуются: и как украшение, и как вкусная рождественская еда!

Откройте для себя Украину: Статьи: Украина: Пять лучших украинских рождественских и новогодних блюд

Пятерка лучших украинских рождественских и новогодних блюд

Считается, что для того, чтобы предстоящий год был насыщенным и насыщенным, новогодний стол должен быть ломиться от угощений.Поэтому, готовя большой зимний праздник, большинство хозяек стараются удивить и порадовать близких количеством и оригинальностью блюд. Мы выбрали пять самых популярных блюд украинской кухни, которые украсят и украсят любой новогодний стол.

Салат из селедки — один из самых популярных новогодних салатов. Шуба, несмотря на то, что она родом из России, давно перешла в украинскую кухню и с тех пор считается одним из национальных блюд. Это многокомпонентное блюдо, основным ингредиентом которого является сельдь пряного посола.Затем рыбу покрывают слоями разных овощей: лука, картофеля, моркови и корня свеклы. Иногда тертое яблоко можно добавить в заправленный салат из сельди. Такое сочетание сладкого и соленого придает блюду пикантный вкус.

Холодец или холодец — еще один обязательный атрибут украинского новогоднего стола. Он представляет собой густое желеобразное блюдо из мясного бульона с добавлением чеснока и специй. Его готовят из воды, мяса (обычно свинины или курицы), специй и некоторых овощей. Мясной кисель можно подавать как основное блюдо или как холодную закуску с горчицей или хреном.

Голубцы. Несмотря на то, что голубцы считаются повседневным блюдом, благодаря простоте в приготовлении и простоте внешнего вида, они могут стать хорошим дополнением к праздничному столу. Это своеобразный голубец, фаршированный мясным фаршем и рисом, тушеный в томатном соусе. Голубцы традиционно подают со сметаной. За свой простой и оригинальный вкус это основное блюдо вошло в список любимых украинских новогодних блюд.

Кутя — главное блюдо классического рождественского стола.Кутью традиционно готовят из пшеницы или риса с добавлением меда, мака, грецких орехов и сухофруктов. Причем каждый ингредиент имеет свое символическое значение: пшеница — символ воскресшей жизни, мед — здоровья и сладости, мак — изобилия в семье. Принято считать, что чем вкуснее и питательнее кутья, тем насыщеннее и счастливее будет жизнь.

Капустняк — еще один обязательный атрибут любого рождественского обеда. Это аппетитный питательный суп с квашеной капустой и мясом — часто это свинина, потому что она обогащает вкус и аромат, а также различные овощи — картофель, лук, морковь, зелень и специи.Его заправляют смесью сливочного масла, муки, сметаны и чеснока. Капустняк с пшеном называют «запорожским» (его издавна готовили украинские казаки). Капустняк регулярно подают со сметаной, приправленной зеленью.

.