Легкий салат с грибами: 10 салатов с грибами на любой вкус

Содержание

Легкий салат с грибами рецепт – веганская еда: салаты. «Еда»

Вареная ветчина 300 г

Свежие шампиньоны 8 штук

Репчатый лук 1 головка

Помидоры 2 штуки

Консервированная кукуруза 1 банка

Зеленый салат 1 пучок

Майонез по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

Вкусные салаты с шампиньонами.

Салат с грибами и курицей и другие рецепты

Грибы — кладезь витаминов и различных минеральных веществ, необходимых организму человека. А вместе с замороженными шампиньонами от ТМ «Рудь», изготовленными по самым высоким стандартам качества, лакомиться любимыми лесными дарами можно в любое время года.

Даже маленькая порция грибов быстро утоляет голод, а благодаря лецитину, входящему в их состав, организм очищается от лишних жировых отложений. Именно благодаря этим чудодейственным свойствам блюда из грибов завоевали благосклонность диетологов и известных шеф-поваров мира.

Невероятно вкусными и ароматными получаются салаты с грибами. Аппетитные шампиньоны в сочетании с картофелем, сыром, капустой и ветчиной дарят неповторимые ощущения и прямо тают во рту.

Поэтому нотируйте отличные рецепты салатов с грибами от ТМ «Рудь», которые обязательно пригодятся и придадут ноток праздника к будничному столу!

ТМ «Рудь»

Салат с жареными шампиньонами

Шампиньоны ценят за отличные вкусовые качества и низкую калорийность.

В 1 кг этих грибов содержится всего 400 ккал. А знаете ли вы, что шампиньоны — еще и хорошее косметическое средство, которое улучшает состояние кожи и борется с морщинами? Поэтому следующий рецепт обязательно понравится тем, кто следит за молодостью и красотой.

Вкусные салаты с шампиньонами.Салаты и закуски

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Шампиньоны ТМ «Рудь»	300 г
Зеленый салат	100 г
Твердый сыр	50 г
Сардины	1 банка
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Яйцо куриное	2 шт.
Огурец свежий или маринованный	1 шт.
Майонез	100 г
Масло растительное, соль	по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

Приготовление

Мелко нарежьте шампиньоны и хорошо прожарьте их на растительном масле. Если используете замороженные грибы, помните, что они не требуют предварительного размораживания.
Выложите приготовленные грибы на сито для того, чтобы с них стекло лишнее масло.
Мелко пошинкуйте лук, а морковь натрите с помощью большой терки. Прожарьте до полной готовности.
Сардины разомните с помощью вилки.
Сварите яйца и также разомните их с помощью вилки.
Листья салата порежьте небольшими кусочками.
Мелко порежьте огурец.
В глубокой посуде начинайте выкладывать слоями: половину салата, половину жареных шампиньонов и размятых яиц, огурцы, сардины, морковь и лук, остаток грибов, яиц и салата.

Каждый слой смажьте майонезом.
Сверху посыпьте салат тертым сыром и поставьте на час в холодильник.
Роскошный грибной салат готов. Приятного аппетита!

Салат с шампиньонами и курицей

Этот легкий и нежный салат непременно произведет приятное впечатление на гостей вашего дома. Готовится он очень быстро, а результат приносит массу удовольствия. Сочетание курицы, грибов и кукурузы придает блюду особый вкус и делает его чрезвычайно сочным.

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Шампиньоны ТМ «Рудь»	300 г
Филе куриное	300 г
Кукуруза консервированная	1 банка
Капуста пекинская	300 г
Майонез	по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

Приготовление

Порежьте филе курицы небольшими кусочками, посолите и обжарьте на масле.
Отварите шампиньоны (10–15 мин) и порежьте на части.
Пошинкуйте пекинскую капусту и хорошо помните ее руками. Добавьте к ней кукурузу, предварительно сцедив воду.

Смешайте капусту и кукурузу с отварными грибами. Добавьте кусочки обжаренного филе.
Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте ингредиенты.

Особую пикантность блюду придадут сухарики, которые по желанию можно добавить в салат.

Салат с шампиньонами и картошкой

Следующий рецепт салата с грибами очень простой и изысканный одновременно. Он прекрасно подойдет тем, кто предпочитает диетическое питание.

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

Молочная продукция

Сметана 15%

Приготовление

Поджарьте на масле грибы и дайте им остыть.
Сварите картофель, очистите от кожуры и порежьте мелкими кусочками.
Измельчите лук, укроп и петрушку.
Смешайте грибы и картофель, заправьте сметаной. Посолите и поперчите, добавьте сахар, а сверху посыпьте луком и зеленью.

Приглашая домой гостей, не забудьте приготовить салат с грибами от торговой марки «Рудь». Блюдо непременно станет роскошным дополнением любого стола!

Простые салаты с жареными и солеными грибами

Грибы шампиньоны — 500 г.
Лук — 1-2 шт.
Яйца вареные — 2 шт.
Крабовые палочки — около 10 шт (в зависимости от размера)

Сыр — 150-200 г.
Майонез (можно заменить другим любимым соусом)

Грибы очень вкусный и питательный продукт. На их основе можно приготовить множество разнообразных блюд, которые, в зависимости, от дополнительных ингредиентов, будут постоянно разные, но при этом останутся с непревзойденным грибным вкусом.

Начнем сначала с самого легкого и приготовим самый простой салат с грибами, который идеально подойдет на обед, так как получается очень сытным.

По отдельности обжариваем лук и грибы. После этого их перемешиваем и кладем в салатницу. Сверху смазываем майонезом.
Остальной процесс пойдет гораздо быстрее. Трем на терке яйца и крабовые палочки и выкладываем их слоями.
Каждый слой так же смазываем майонезом.
Сверху натираем сыр.
При желании еще слой майонеза.

За счет того, что в салате присутствуют жареные грибы и большое количество майонеза, салат получился очень сытным, но ужасно калорийным. Для этого салата мы использовали шампиньоны, но их легко можно заменить на другие грибы.

Грибы лучше жарить на большом огне и не закрывать крышкой, иначе они получатся скорее тушеными нежели жареными.

Легкий овощной салат с жареными грибами

Грибы (маринованные) — 300 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 3 шт. (для красоты возьмите разных цветов)
Огурец — 1-2 шт.
Оливковое масло — для заправки
Сок лимона — 1 ст.л.
Зелень
Соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как приступить к приготовлению салата, отварите морковь, так она станет не только мягче, но и лучше усвоится в организме с грибами.
Лук нарезать полукольцами. Для того чтобы из него ушла горечь, ошпарьте кипятком. При желании лук можно ненадолго замариновать в уксусе с небольшим добавлением сахара.
Теперь сливаем маринад с грибов и выкладываем их в салатник.
Сладкий перец помыть и очистить от семян. Разделить его на две части и порезать тонкой соломкой.
Морковь тоже нарезать в виде соломки.
Таким же образом поступаем и с огурцами.
Свежую зелень (хорошо вымытую и высушенную) порезать.
Все ингредиенты по мере шинкования отправляем в салатник. Солим, перчим по вкусу.
Из масла и сока лимона делаем заправку и тщательно перемешиваем салат.

Простой, но очень вкусный, салат с солеными грибами практически готов. Осталось поставить его в холодильник примерно на полчаса и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Необычное решение

Если вам захотелось не просто салат из маринованных грибочков, а чего-то необычного на вкус, то самое время попробовать эти самые грибочки пожарить. Считаете это чем-то маловероятным? А зря. Многие утверждают, что на вкус они получаются такие же вкусные, как и свежепожаренные.

Процесс жарки тоже ни чем не отличается от свежих. Обжариваем сначала лук и морковь, а затем добавляем порезанные маринованные грибы. Через 10 минут жарки под крышкой блюдо готово. При желании можно добавить специи и сметану.

Такие грибы можно не только добавлять в салаты, но и использовать как гарнир к картофелю.

А еще этот рецепт идеальная находка в том случае, когда в холодильнике давно стоит открытая баночка с консервированными грибами или ваша домашняя консервация оказалась не совсем удачной.

Консервируем грибы дома

Процесс этот не сильно мудреный и не требует особенных условий. Грибы для соления под-ходят практически все. Конечно, белый гриб будет самым вкусным, но если вокруг одни шампиньоны отказываться от этой затеи не стоит.

Существует всего два способа маринада:

без предварительного отваривания. В этом случаи грибы кладут в горячую воду и добавляют специи и уксус;
сначала грибы отваривают, а уже потом укладывают в подготовленную тару и заливают маринадом.

Самое главное мариновать грибы одного вида, так как у разных видов разная степень готовности. Теперь останется дело за малым. Открывать приготовленные с любовью грибочки и готовить на их основе массу вкусных и полезных салатов.

Салат с грибами — лучшие рецепты салатов с грибами

Подборка оригинальных и классических рецептов салатов с грибами.

Салаты с грибами / Фото: commons.wikimedia

Грибы — невероятный продукт. Они очень полезны: в них содержатся и белки, и жиры, и углеводы, и витамины. При этом грибы низкокалорийные и диетичные, ведь на 90% они состоят из воды. К сожалению, в украинских супермаркетах сложно найти что-то, кроме шампиньонов. Но и с ними можно приготовить невероятное количество вкусных салатов. Предлагаем вам подборку рецептов салатов с грибами: свежими и консервированными.

Читайте такжеЧтобы пятница удалась: лучшие рецепты алкогольных коктейлей, которые легко приготовить на кухне и в офисе

Салат из сырых шампиньонов

Шампиньоны — 200 г

Помидор — 2 шт

Петрушка, укроп

Для соуса:

Соус соевый — 50 мл

Уксус бальзамический — 1 ч. л.

Чеснок — 1-2 зуб.

Сахар — 0,5 ч. л.

Перец черный молотый

Базилик — 0,5 ч. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Кунжут для подачи

Свежие плотные шампиньоны тщательно вымыть и нарезать тонкими пластинками. Добавить мелко нарезанную зелень. Смешать все ингредиенты для соуса. Заправить грибы и зелень. Дать настояться 30 минут. После этого нарезать тонкими дольками помидоры и добавить в салат. Сверху посыпать кунжутом.

Салаты с грибами / Фото: shostkasyr.com

Салат с грибами, мясом и сыром

грибы (любые консервированные) — 200г

лук — 2 шт.

картофель — 2 шт.

морковь — 1 шт

мясо любое — 300г

сыр — 250г

сметана

майонез

Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистости. Картофель отварить в мундире и натереть на крупной терке, мясо отварить цельным куском и порезать на кубики. Сур натереть на мелкой терке. Для соуса смешать сметану с майонезом.

Выкладывать салат слоями в том порядке, как написано в рецепте. Каждый слой промазывать соусом, можно немного посолить по вкусу.

Салаты с грибами / Фото: shostkasyr.com

Салат «Грибы на поляне»

Шампиньоны консервированные целые — 1 баночка

Зеленый лук и укроп

Куриное филе — 2 шт

Морковь по-корейски (можно заменить отварной морковью) — 200г

Сыр — 200г

Картофель — 3 шт

Огурцы маринованные — 3 шт

Майонез

Глубокую миску застелить пищевой пленкой, слегка смазать ее растительным маслом. Салат укладывать слоями. Солить по вкусу.

Грибы уложить первым слоем плотно друг к другу шляпками вниз. Далее слой мелко нарезанной зелени. Отварной картофель на крупной терке — майонез — огурцы мелким кубиком — отварное куриное мясо мелким кубиком — морковь по-корейски — сыр, натертый на мелкой терке и смешанный с майонезом.

Салат накрыть пленкой и дать настояться в холодильнике. Перед подачей. Миску с салатом перевернуть на блюдо и снять пленку.

Салаты с грибами / Фото: commons.wikimedia

Салат с грибами и курицей

Куриная грудка

Болгарский перец (желательно трех цветов)

Лук

Маринованные грибы

Майонез

Грудку отварить и нарезать кусочками. Болгарский перец нарезать соломкой. Лук обжарить. Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Читайте также»Наполеон»: рецепты вкуснейшего торта

Салат с грибами и печенью

Морковь

Картофель

Грибы свежие

Лук

Огурцы маринованные

Куриная печень

Майонез

Морковь и картофель отварить. Грибы обжарить на растительном масле. Куриную печень потушить с луком. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.

Салат с грибами, ананасами и кукурузой

— кукуруза

— грибы консервированные

— куриное мясо

— оливки

— консервированные ананасы

— свежая зелень по вкусу

— майонез

Куриное мясо отварить и нарезать кусочками. Вмешать с остальными ингредиентами, посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Слоеный салат с грибами: 9 праздничных рецептов

Настоящее праздничное блюдо слоеный салат предлагаем приготовить с грибами! Очень вкусно и просто!

Рецепт 1: слоеный салат с грибами (пошаговые фото)

Оформите свой любимый слоеный салат с грибами в бокале или креманке, и гости будут просто в восторге. Сегодня с вами мы приготовим очень вкусный слоеный салат с грибами и сыром – нежный, воздушный, просто тающий во рту. Рецепт слоеного салата с грибами простой, из доступных для всех ингредиентов, поэтому у вас не должно возникнуть трудностей. Легким по калорийности салат точно нельзя назвать, из-за обилия майонеза, но без этого соуса вряд ли удастся обойтись.

шампиньоны – 100 грамм;
масло растительное для обжаривания;
соль по вкусу;
майонез по вкусу;
вареный картофель в мундирах – 4 клубня по размеру не превышающих куриное яйцо;
морковь отварная – 3-4 небольших моркови;
маринованный огурец среднего размера – 3 штуки;
тертый сыр твердый – 100 грамм;
зелень для украшения.

Сначала берем корнеплоды, моем хорошенько, после этого морковь и картофель опускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Следите за тем, чтобы картофель не разварился и не лопнул. Для этого лучше всего брать клубни одинакового размера и обязательно одного сорта – так они сварятся в одно время.

Что касается грибов, то нужны грибы либо свежие, либо замороженные. Если у вас замороженные, то их нужно разморозить, воду с них отжать, а после нарезать пластинками, а пластинки – мелкими кусочками.

Если у вас нет шампиньонов, то вы можете брать и любые другие грибы – сушеные белые, к примеру. Но их нужно для начала отварить, после очень хорошо промыть, выложить на сито, чтобы вода с них сошла, а только после этого порезать мелкими кусочками и пожарить. С маринованными грибами этот салат получает не настолько яркий вкус.

Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла, и обжарьте, грибы обязательно посолив.

Как только вареный картофель и морковь сварятся, остудите их и очистите. Картофель нужно натереть на самую мелкую сторону терки, а после этого выложить на дно креманки, не примяв воздушный слой. Промажьте его тонкой сеточкой из майонеза – опять же, не приминая и не промазывая майонез ложкой.

После этого нужно выложить жареные грибы, которые уже остыли. Грибы майонезом не промазывают, так как они и без того достаточно сочные и жирные. Кстати, если вы любите жареный лук, то можете взять одну-две головки, и прожарить на сковородке вместе с грибами, будет ещё вкуснее.

Теперь очередь вареной моркови – её тоже обязательно чистим, натираем именно на мелкой стороне терки. Самое главное, не приминать слои, иначе салат потеряет всю свою воздушность. Морковь выкладываем на грибы и тоже промазываем майонезом.

Берем соленые или же маринованные огурцы. Их тоже трем на терку, после того, как снимем с них кожуру, в противном случае натереть на мелкую терку соленые огурцы будет не очень легко. На них тоже нужно выложить тонкий слой майонеза.

Теперь сыр. Сыр надо брать обязательно твердых сортов, но все равно, его достаточно трудно натереть на терку. Чем выше жирность сыра, тем труднее будет его натереть, так как он слишком уж мягкий. Поэтому лучше всего его предварительно пожить в морозильную камеру на минут 15. Выкладываем сыр последним слоем, но майонезом не промазываем. После этого нужно дать салату пару часов, чтобы он настоялся, слои будут ещё нежнее и вкуснее.

Перед подачей к столу салат можно украсить свежей зеленью или розочкой из вареной морковки.

Рецепт 2: слоеный салат с грибами и морковью

Предлагаем вам приготовить вкусный и простой по своей рецептуре салат, в котором одним из компонентов являются жареные грибы. Такой салат станет уместным и для повседневного стола, и праздничное меню с ним только «выиграет».

Картофель — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Яйца куриные — 2 штуки
Грибы — 200 г
Растительное масло — 30 мл
Майонез — 80 мл
Укроп — 4 веточки
Соль — 2 щепотки
Маслины — 6 штук

Для того, чтобы приготовить слоеный салат с жареными грибами, нужно взять еще и овощи. В нашем рецепте используются картофельные клубни и морковка. Данные ингредиенты для слоеного салата следует предварительно отварить в мундире. При варке нужно немного приправить солью. Когда корнеплоды будут готовы (проверяем вилкой или ножом), остудить их под холодной водой и очистить. Также отварить следует и куриные яйца. Что касается грибов, то можно выбрать любые (шампиньоны, вешенки и др.).

В данном салате используются отварные грибы, поэтому предварительная подготовка для них не требуется. Формировать салат с жареными грибами можно в подходящем блюде или в небольших креманках, если планируете подавать салат порционно. Мы использовали последний вариант. Итак, если все необходимые ингредиенты по предложенному списку у вас готовы, можно приступать.

Первый слой нашего салата будет картофельным. Очищенные картофельные клубни измельчаем, воспользовавшись теркой с крупными ячейками. Выкладываем картофель на дно креманки. Данный слой следует смазать майонезом. Майонез можно взять любой, особых указаний на счет этого продукта нет.

Далее последует слой из жареных грибов. Лучше пожарить грибы заранее, чтобы к моменту, когда их нужно будет укладывать на картофельный слой, они остыли. Жарить грибы следует, нарезав тонкой соломкой на растительном масле. Периодически грибы перемешивать, чтобы они пожарились до румяного оттенка с каждой стороны. Когда грибная поджарка остынет, выложить ее на картофельный слой. Смазывать грибной слой не нужно.

Слой из жареных грибов покроем отварной морковкой. Очищенную морковь натираем.

Смазываем морковный слой майонезом.

Теперь займемся отварными куриными яйцами. На данном кулинарном шаге нам потребуются только белки. Натираем их на крупной терке. Выкладываем слой.

Мелко рубим свежую зелень. В конкретном рецепте использован укроп. Заранее его следует промыть и обсушить бумажным полотенцем. Зеленый слой также смазываем майонезом.

Оставшийся куриный желток натираем. Присыпаем желтой крошкой верх грибного салата.

Дополнительно украшаем салат половинками маслин без косточек (этот шаг – по предпочтению). Вкусный слоеный салат с жареными грибами готов! Приятного аппетита!

Рецепт 3,простой: слоеный салат с курицей и грибами

Слоеные салаты не только очень вкусны, но и выглядят крайне привлекательно. Такое блюдо можно подать и к семейному ужину, и на праздничный стол. Классическое сочетание курицы и грибов дополнено картофелем и сыром, что придает большую сытность. А вареная морковь добавляет ярких красок. Все продукты измельчаются и выкладываются слоями, поэтому приготовление занимает совсем немного времени. Перед подачей желательно оставить салат в холодильнике на часок-другой, чтобы он пропитался и стал сочнее.

Куриное филе — 250 г
Сыр — 100 г
Шампиньоны маринованные — 150 г
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — по вкусу

Подготовим нужные продукты. Курицу, картофель и морковь отвариваем и остужаем. Шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Первым слоем будет картофель. Для этого его нужно очистить и натереть на крупной терке. Выкладываем массу на плоское блюдо, разравниваем ложкой и смазываем майонезом.

На картофель выкладываем шампиньоны. Если были приобретены целые грибы, их нужно нарезать небольшими кусочками.

Лук режем мелкими кубиками, складываем в сито и обдаем кипятком. Тогда уйдет горечь и салат будет иметь более нежный вкус. Посыпаем грибной слой луком и смазываем майонезом.

Куриное филе режем кусочками, кто как любит — можно покрупнее, можно поменьше. Это будет следующий слой.

Отварную морковь натираем на мелкой терке. Ее должно быть немного, как раз на тонкий слой. Большое количество моркови сделает салат слишком сладкий. Распределяем массу по курице и смазываем майонезом. Это сделать не так просто — морковь прилепляется к ложке. Поэтому можно перемешать ее с майонезом и нанести на салат смесь.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем салат сверху. Нужно постараться охватить не только верхушку, но и бока — тогда блюдо будет выглядеть особенно аппетитно. Если сыр не хочет прилипать к краям салата, их можно смазать майонезом.

Тарелку ставим в холодильник на несколько часов, украшаем зеленью и подаем к столу. Если не терпится попробовать — можно кушать сразу, салат от этого хуже не станет).

Рецепт 4, пошаговый: слоеный грибной салат с сыром

Сочетание грибов и картофеля можно назвать классическим. Казалось бы, чем тут удивишь? Однако если к этим продуктам добавить ещё несколько компонентов, расположенных в определённом порядке, то получим прекрасное блюдо – салат слоёный с грибами. Рецепт этого салата мы и хотим вам предложить. Попробуйте приготовить это очень простое блюдо, и возможно, вы взглянете на привычные продукты по-новому.

свежие грибы — 300 г;
картофель — 2 средних клубня;
яйцо куриное — 2 шт. ;
сыр твердых сортов – 50 г;
майонез, соль.

Грибы мелко порезать, посолить.

Грибы пожарить на сковороде с добавлением растительного масла до готовности (жарить на среднем огне).

Выложить на блюдо для салата первый слой – жареные грибы.

Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть клубням.

Очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить слой тертой картошки.

Третий слой – майонез. Не жалейте майонеза он должен пропитать картофель.

Яйца отварить вкрутую и мелко порезать.

Выложить яйца на блюдо для салата.

Еще один слой майонеза.

Отправляем наш салат в холодильник на 20 – 30 минут, чтобы он смог пропитаться. Перед подачей на стол посыпаем сверху наше слоеное чудо тертым сыром.

Наш слоеный салат с грибами готов.

Приятного аппетита.

Рецепт 5: слоеный салат с курицей, грибами и сыром

Сегодня мы с вами приготовим замечательный салат с курицей, орехами, сыром и грибами. Это нежное блюда не оставит никого равнодушным. Этот салат очень сытный, его вполне можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также этот рецепт идеально подойдет для праздничного стола.

Куриное филе отварное — 150 гр
Яйца варёные — 2 шт
Шампиньоны свежие — 150 гр
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твёрдый — 80 гр
Орехи грецкие — 30-40 гр
Соль, перец (по вкусу)
Майонез (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)

Выкладываем салат слоями, для этого используем формировочное кольцо или салатницу. Куриное филе мелко измельчаем и выкладываем первым слоем. Смазать майонезом.

На куриное филе выкладываем натёртые на тёрке яйца и смазываем майонезом.

Следующий слой — обжаренные вместе с луком шампиньоны.

Для последнего слоя — сыр перемешиваем с майонезом и чесноком, выкладываем на грибы. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.

Салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат слоеный с грибами и яйцом (пошагово)

Этот вкусный слоеный салат готовится без мяса, но при этом он довольно сытный. Яблоко придаёт ему пикантный освежающий вкус, а сыр делает его консистенцию нежной. Такой грибной салат делается в один момент, если все составляющие подготовлены. Мой рецепт проиллюстрирован пошагово сделанными фото, поэтому, повторить приготовление можно легко и просто.

морковь 1 шт.,
400 гр шампиньонов,
растительное масло,
лук 1 шт.,
яблоко 2 шт.,
плавленый сыр 2 шт. или 200 гр колбасного сыра,
картофель 2-3 шт.,
листья укропа или петрушки,
150 гр майонеза,
яйца 3 шт.,
чёрный перец, соль по вкусу.

Итак, для начала морковь и картофель, для сохранения большего количества витаминов, отварить в кожуре. Остудить в ледяной воде, очистить. На крупной тёрке натереть отварную морковь. Так же поступить и с картофелем.

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Отдельно на средней тёрке натереть желток и белок.

Шампиньоны вымыть, нарезать небольшими кубиками, посолить, по желанию добавить чёрный перец. Пожарить на растительном масле.

Очистить лук, нарезать маленьким кусочками.

Плавленые сырки натереть на средней тёрке. Чтобы они лучше натирались, поместить их перед этим на полчаса в морозилку.

Для салата идеально подойдут яблоки с кислинкой. Помыть их, срезать кожуру, вырезать сердцевину. Натираем яблоки на крупной тёрке.

После всех манипуляций приступаем, наконец, к формированию салата. Выложить ингредиенты слоями, каждый слой смазать майонезом и, если нужно, слегка посолить. Если не любите много майонеза, то смазывать можно через слой.

Слои делать в такой очерёдности:

1 слой – жареные грибы,

2 слой – нарезанный лук,

3 слой – натёртый картофель,

4 слой – тёртая морковь,

5 слой – половина натёртого сыра,

6 слой – натёртые яблоки,

7 слой – оставшаяся половина сыра,

8 слой – натёртый белок,

9 слой – измельчённый желток.

Украсить салат кусочками грибов, посыпать зеленью.

Отправить в холодильник, чтобы грибной салат пропитался пару часов.

Рецепт 7: слоеный салат с копченой курицей и грибами

Если хотите удивить своих гостей за праздничным столом, приготовьте слоеный салат с грибами и копченой курицей, рецепт с фото вам поможет. Это очень вкусный и сытный салат. Можно сделать его в красивой глубокой салатнице или на блюде, но нарядно и оригинально будет смотреться подача в большом прозрачном бокале. Так еще перед дегустацией появится возможность оценить аппетитный вид салата и узнать, какие ингредиенты скрываются под ореховой «шапочкой».

50 г маринованных шампиньонов,
100 г копченой курицы,
2 картофелины,
2 куриных яйца,
3 ст.л. чернослива,
1 морковь,
70 мл майонеза,
50 г грецких орехов.

Маринованные шампиньоны нарежьте пластинками, каждый средний грибочек на 3-4 пластинки. Сварите морковь.

Можно взять копченую грудку либо куриный копченый окорочок и срезать мясо с костей. Нарежьте курицу мелкими кубиками.

Сварите яйца и картофель, почистите их.

Если чернослив сухой, то заранее его можно замочить в теплой воде. Затем нарежьте чернослив соломкой.

Вареную морковь натрите на мелкой или крупной терке.

Вареные яйца натрите на мелкой терке – так салат получится более нежным.

Вареный картофель натрите на мелкой либо крупной терке.

Ядра грецких орехов достаньте из скорлупы. По возможности доставайте целые половинки или хотя бы четвертинки.

Начинайте сборку салата. В самый низ бокала положите морковь, выровняйте слой и смажьте майонезом.

Следующим слоем выложите тертое куриное яйцо, половину от всего количества. Этот слой промазывать майонезом не нужно.

Далее идет слой тертого картофеля, который также обходится без майонезного слоя. Выложите только половину.

Вслед за картофелем идет нарезанный чернослив. Сделайте сверху майонезную сетку.

Выложите кусочки копченой курицы на чернослив, без майонезного слоя.

Сверху на курицу выложите пластинки маринованных грибов.

Грибы накройте «шубкой» из оставшегося картофеля, сделайте майонезную сетку.

Завершающий слой – оставшаяся половинка тертого яйца. Выложите, разровняйте и смажьте майонезом.

Сверху на салате выложите кусочки грецкого ореха.

Осталось только отправить салат на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: слоеный салат с грибами и ветчиной (с фото)

Отменный салат с ветчиной и грибами станет прекрасным дополнением абсолютно к любому угощению. Тем более его можно сделать по-разному, но всегда он получается очень вкусным и сытным.

ветчина – 180 грамм;
150 грамм отварного куриного мяса;
грибы в маринованном виде – 120 грамм;
5-6 стеблей свежего укропа;
ломтик сыра на 80 грамм;
3 большие ложки соевого соуса;
15 грамм горчицы в зернах;
немного соли;
перец молотый черный по желанию.

Кусочек ветчины нужно нарезать кубиками, но не такими ка на оливье. Кусочки должны получиться крупными.

Кусочек куриного мяса, желательно без костей, нужно отварить до готовности.

Остывшее мясо курицы нарезаем так же, как и ветчину.

Грибы могут быть любы – маслята, опята, шампиньоны. Промываем грибы от рассола.

Нарезаем грибы на средние кусочки.

Укроп споласкиваем под прохладной водой и встряхиваем.

Зелень мелко рубим.

Сырный ломтик нарезаем также как ветчину и куриное мясо.

Выкладываем все компоненты в широкую чашку.

В отдельную миску кладем соевый соус, зернистую горчицу, соль и черный перец. Перемешиваем заправку.

Заправляем салат готовой заправкой и все компоненты размешиваем.

После этого салат можно положить в салатницу и подать на стол.

Рецепт 9: слоеный салат с грибами и ананасами

Очень вкусный и по-настоящему праздничный салат с необычным вкусом, подаренным сочетанием курицы, грибов и ананасов.

куриное филе – 250 грамм,
шампиньоны (свежие или замороженные) – 300 грамм,
консервированные ананасы (у меня были уже порезанные) – 150 грамм,
куриное яйцо – 3 штуки,
сыр твердый – 100 грамм,
морковь – 2 штуки,
лук репчатый– 1 головка,
майонез,
растительное масло,
соль – по вкусу,
зелень.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать.

Шампиньоны порезать и обжарить с мелко порезанным луком на растительном масле, посолить по вкусу.

Морковь отварить и натереть на терке.

Сварить яйца вкрутую и также натереть на терке.

Натереть на терке сыр.

Теперь нужно сформировать салат. Ингредиенты выкладывать слоями.

1-й слой – куриное филе.

Смазать майонезом. Внимание: смазывать будем не каждый слой!

2-й слой – ананасы.

3-й слой – сыр.

4-й слой – грибы с луком.

5-й слой – морковь.

Смазать майонезом.

6-й слой – яйца.

Верх салата можно украсить, например, зеленью. Дать салату постоять полчаса для пропитки.

(с) http://super-bluda.ru, http://www.photorecept.ru, http://fotorecepty.org, http://rutxt.ru, http://salatniy.ru, http://eda-offline.com, http://salat-legko.ru, http://notefood.ru, http://www.coolinarka.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Простой грибной салат с сыром и кукурузой « Рецепты салатов

Мне очень нравится готовить салаты с грибами и сыром — это просто идеальное сочетание. Сегодняшний рецепт салата очень простой, готовится за считанные минуты. Нежный гармоничный вкус этого салата вас точно покорит с первого же раза. Добавленная в салат кукуруза придает сочные сладкие нотки, идеально!

Для праздничного стола этот изысканный салатик можно сервировать в тарталетки или креманки, а для домашних посиделок можно обойтись и обычным салатником. Уверена, нежный салат с обжаренными шампиньонами и сыром понравится всем гостям.

Если вы любите пикантные салаты, добавьте пару долек чеснока, пропущенные через чесночный пресс.

Рецепт салата с грибами и сыром

Чтобы приготовить грибной салат поандобится:

350-400 г свежих шампиньонов;
1 репчатая луковица;
масло для обжарки;
150 г твердого сыра;
1 банка консервированной кукурузы;
соль и перец по вкусу;
заправка — майонез.

Грибочки помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать аккуратными пластинками. Репчатый лук нарезать кубиками. Разогреть немного подсолнечного или оливкового масла на сковороде и обжарить лук до мягкости, а затем шампиньоны, постоянно помешивая.

В салатник переложить обжаренные с луком грибы, по вкусу посолить и поперчить их. Добавить кукурузу, натертый сыр, заправить майонезом и перемешать. Вкусный салат с грибами и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев.

Праздничный салат Петух Праздничный салат с копченой курицей Салат Белая ночь с маринованными грибами и мясом Швейцарский слоеный салат с сыром и грибами

Рекомендую тематические подборки салатов: грибной салат новогодние салаты с фото 2020 простой салат салат из кукурузы салат с сыром салаты к праздничному столу салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Вкусные салаты с грибами. 7 простых и подробных рецептов на День рождения и Новый год.

Вкусные салаты с грибами уже давно и прочно заняли свое место на нашем праздничном столе, будь то Новый год или День рождения, да и любой другой семейный праздник, когда мы сами готовим угощение для гостей и домочадцев. Все потому что грибы — это очень популярный в нашей стране продукт. Мы собираем их летом и осенью, консервируем, готовим свежими и замороженными, постоянно покупаем в магазинах, чтобы готовить вкусные обеды и ужины. Конечно и в праздники мы не можем обойтись без грибов. В салаты идут и вареные, и жареные, и маринованные грибочки всех видов.

Я очень люблю грибы и блюда с ними, совсем недавно я рассказывала о рецептах грибного жульена, который тоже замечательно подходит для праздника. Но жульен это горячая закуска, а вот салат уже относится к другой категории. да и продуктов, которые можно совместить с грибами в салате превеликое множество.

С чем только не готовят вкусные салаты с грибами: и с овощами, и с мясом, и с колбасами, даже с рыбой бывает, представляете? Что уж говорить об овощах и крупах, макаронные изделия тоже не забыты.

От разнообразия грибных салатов просто глаза разбегаются. Поэтому давайте немного сузим круг поисков, чтобы проще было выбрать вкусное праздничное блюдо. А может и не праздничное, кто нам мешает съесть салат с грибами просто на обед или ужин. Никто.

Так давайте пробежимся по рецептам и приготовим уже какой-нибудь вкусный салат с грибами!

Грибной салат с курицей и картофелем — Лесная поляна

У этого салата я встречала два названия «Лесная поляна» и «Грибная поляна», но смысле при этом остается одним и тем же. Этот салат готовится в виде грибной полянки в лесу, то есть с красивыми целыми грибочками верхним слоем, будто они там сами и выросли, на нашей салатной опушке. Набор продуктов, несмотря на название, практически всегда один и тот же, основным овощем здесь выступает картофель, а мясное составляющей куриное филе. Чаще всего это грудка, но при желании ничто не мешает заменит куриное мясо на свинину, телятину или вообще ветчину.

Да, вкус получится несколько иным, но ведь главная «фишка» салата это грибы, а не мясо. А еще способ его укладки.

Так существует два способа укладки салата, учитывая, что это классический слоеный салат, один это с укладкой слоев в глубокую емкость и последующее переворачивание на блюдо, а второй это планомерно раскладывание слоев на плоском блюде или разъемной форме для выпечки, которая помогает сделать стенки ровными.

Все сложности и споры про укладку в итоге списываются к тому, что главное, это как лежат грибы на верхнем слое. По одной версии, чтобы грибы легли идеально ровно, салат нужно выкладывать в обратном порядке в посуду, чтобы грибочки оказались снизу. Это позволяет сделать чистый и ровный грибной слой. который закрывает собой всю верхушку салата. Такой способ удобен, когда у вас ровненькие одинаковые шампиньоны, например.

А второй способ попроще, когда слои выкладываются снизу вверх, а уже потом в последний слой вставляются грибочки шляпками вверх и ножками вниз, будто их сажают расти на клумбе. Здесь есть некоторый полет фантазии. Грибы можно «высаживать» по любому рисунку и даже придать им вид естественности.

Вы сами можете выбрать тот способ, который вам удобнее. Я расскажу про тот, что немного сложнее и больше подойдет под маринованные шампиньоны, которые используются в этом салате.

Для приготовления понадобится:

маринованные шампиньоны — 150 грамм,
картофель отварной — 3 шт,
куриной филе — 200 грамм,
яйца — 4 шт,
морковь — 2 шт,
свежие огурцы — 2 шт,
майонез — 150 грамм,
зелень для украшения,
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для того, чтобы сложить этот салат красиво, возьмите удобной формы посуду. Форму для выпечки, кастрюльку, тарелку. И начните слои выкладывать в обратном порядке. Самый первый слой — это маринованные грибы шляпками вниз. Когда салат будет готов, мы его перевернем. Уложите грибы плотно друг к другу.

2. Следующим слоем лучше всего посыпать немного мелко нарезанной зелени, это придаст вид, будто между грибочками на полянке растет травка.

3. Следующим слоем уложите натертую на крупной терке вареную морковь. Немного ее утпамбуйте и намажьте тонким слоем майонеза. Можно размазать его ложкой, а можно сделать сеточку, прорезав в пакете с майонезом очень маленькую дырочку.

4. После моркови положите слой вареных яиц, натертых так же на терке. Снова смажьте майонезом.

5. Курицу для салат необходимо сварить заранее. Можно использовать филе грудки или бедра. Лучше всего вареную курицу разобрать на волокна при помощи вилки, а затем разложить ее равномерным слоем на наш будущий салат. Слой курицы намажьте майонезом.

6. Нарежьте тонкой соломкой огурцы, чтобы они не выделялись размерами от остальных ингредиентов салата. Можно натереть на терке, но так огурцы пускают много сока. Слой с огурцами лучше не намазывать майонезом.

7. Верхним слоем положите натертый на терке вареный картофель. Так как он очень плотный из него получится отличный фундамент для нашего слоеного салата. Вы ведь помните что у нас салат готовится в обратном порядке и сверху сейчас дно?

8. Оставьте салат в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался и уплотнился. После этого его можно достать и перевернуть на большое плоской блюдо, на котором будете подавать на стол.

Чтобы вынуть салат было проще, используйте либо разъемную форму, стенки которой легко раскрыть. Или застелите дно тарелки слоем пищевой пленки. Емкость надо накрыть тарелкой, прижать ее и перевернуть. Получится некий куличик. Если салат был сделан плотно, то он отлично сохранит форму.

Можно украшать веточками зелени «полянку» и подавать праздничный салат с грибами на стол.

Салат с грибами, ветчиной и плавленным сыром — Грибная сказка

Продолжаем рассматривать праздничные салаты с грибами. Сейчас очень модно делать слоеные салаты на праздничный стол, что можно понять, они выглядят очень красиво и нарядно. Особенно, если слои разных ярких цветов, как например, розовая ветчина и оранжевая морковь. Вкусы при этом тоже имеют большое значение, но если брать за основу то, что мы готовим сегодня салат с грибами, то об этом можно не беспокоиться.

В этом слоеном салате мы используем вместе с грибами ветчину, картофель, морковь и другие продукты. Получится очень вкусно и я крайне рекомендую этот салат.

Для приготовления понадобится:

шампиньоны — 300 грамм,
картофель — 2 шт,
морковь — 1 большая или 2 средних,
ветчина — 200 грамм,
яйца — 4 шт,
плавленный сырок — 300 грамм,
зеленый лук — 100 грамм,
майонез,
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для этого салата понадобится вареная картошка и морковь. Лучше всего сварить их в мундире, так она будет лучше держать форму, и при натирании на терке не рассыпется. Яйца тоже сварите заранее вкрутую и хорошенько остудите. Салат нужно готовить из уже остывших продуктов, поэтому позаботьтесь об этом заранее.

2. Еще один важный пункт, о котором необходимо позаботиться заранее. Этот салат с грибами можно приготовить как из маринованных грибочков, так и из свежих: вареных или жаренных. Все на ваш вкус. Маринованные, понятное дело, останется только открыть и нарезать. А вот, если используете свежие или замороженные, приготовьте их заранее. Компромиссом может быть баночка шампиньонов консервированных в собственном соку.

3. Теперь возьмем большой красивый салатник, в который будем укладывать наш салат с грибами слоями. Самый нижний слой — это вареный картофель натертый на крупной терке. Распределите его равномерно и намажьте сверху тонким слоем майонеза. Если вы не варили картофель в мундире, то перед тем как использовать майонез, можно немного подсолить картошку на ваш вкус.

4. Дальше возьмите примерно половину зеленого лука и нарежьте очень маленькими колечками. Посыпьте луком слой картофеля.

5. Дальше вареные яйца, их тоже трем на терке вместе с желтками. Этот слой намазываем майонезом.

6. Следующий слой выкладываем из грибов. Здесь по желанию можно порезать грибы пластинками или мелкими кусочками.

7. Ветчину режем на маленькие кубики и выкладываем следующим слоем прямо на грибы. Этот слой покрываем майонезом.

8. Далее слой тертой вареной морковки. Его майонезом намазывать е обязательно.

9. Для последнего слоя возьмите плавленные сырки и натрите их на терке в отдельную тарелку, добавьте к ним пару ложек майонеза и хорошенько перемешайте. Полученную сырную массу распределите самым верхним слоем.

Теперь салат можно поставить в холодильник до момента, когда будете подавать его на стол. Перед тем как подать посыпьте его оставшимся зеленым луком, который нарежьте помельче.

Такой слоеный салат с грибами порадует даже самых привередливых гостей. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с грибами, оливками и сладким перцем

Грибы, особенно маринованные, мы любим сочетать с большим количеством разных продуктов. В этом салате с грибами вместе мы попробуем сладкий болгарский перец и оливки, к ним добавим картофель и сыр. Несомненно все это звучит очень вкусно еще до того, как мы собрали такой интересный праздничный салат. В этот раз мы не используем никаких мясных ингредиентов, но салат от этого не страдает.

Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и свежие, поджарив их специально для салата.

Для приготовления понадобится:

шампиньоны — 300 грамм,
болгарский перец — 1 шт,
картофель — 4 штуки,
оливки — 100 грамм,
сыр — 150 грамм,
лук — 1 шт,
майонез для заправки,
свежая зелень.

Приготовление:

С приготовлением этого салата с грибами сложностей не возникает. Я рекомендую вам использовать для него свежие шампиньоны, которые следует слегка поджарить на масле, так чтобы они остались сочными. Если брать маринованные, то вместе с оливками они могут сделать его островатым. Как компромиссный вариант подойдут грибы консервированные в собственному соку.

Картофель необходимо заранее сварить, можно в мундире, так и чищенной. Вкус будет немного отличаться, поэтому делайте так как вы любите. Например, если всегда варите для Оливье в мундире, то смело так же готовьте ее для этого салата.

Болгарский перец очистите от семян в серединке и нарежьте на небольшие кубики. Картофель тоже порежьте кубиками. Грибы при жарке лучше резать не слишком крупно, чтобы они не выделялись из салата, но учтите, что при готовке они немного уменьшатся в размере за счет выпарившейся жидкости.

Лук порежьте мелкими кубиками, если он слишком жгучий, то его можно ошпарить кипятком. Оливки достаньте из банки и разрежьте пополам. Оливки необходимо брать без косточек.

Сыр натрите на крупной терке.

Все нарезанные продукты смешайте в салатнике и заправьте майонезом. Солите этот вкусный салат с грибами после того, как попробуете. Свежую зелень используете для украшения салата.

Салат можно сразу подавать на стол гостям и домочадцам и наслаждаться!

Готовим сытный салат с грибами, мясом и сыром

Сытный салат с грибами сложно представить без мяса. Для такого салата можно взять и свинину, и телятину, или даже говядину, но ее придется немного дольше готовить, чтобы в салате она была мягкой.

Такой грибной салат очень хорошо подойдет и к празднику, и к сытному семейному обеду. Готовится он достаточно быстро. Очень удобно его сделать, если у вас уже есть вареное мясо, бульон от которого например был использован для супа, то пол дела уже сделано. Будет готово и первое, и второе.

Для салата понадобится:

шампиньоны — 400 грамм,
отварное мясо — 200 грамм,
яйца — 3 шт,
твердый сыр — 100 грамм,
свежая зелень,
майонез для заправки.

Приготовление:

Салат с грибами и мясом можно готовить слоями, а можно и смешать все вместе. Все равно получится вкусно. Для праздничного варианта больше подойдет слоеный вариант. Но тогда нужно учитывать, чтобы удобно было его раздавать порциями и есть. Для этого кусочки следует делать не слишком крупными или длинными.

Отварное мясо лучше всего порезать тонкими ломтиками не большой длины. Можно так же разобрать его на волокна, если оно хорошо разбирается.

Сыр лучше всего натереть на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки и натрите их на терке отдельно, желтки на мелкой. Шампиньоны так же нарежьте помельче.

Теперь можно раскладывать слои салата. Возьмите салатник, плоское блюдо или кольцо для выпечки, которое мы так любим использовать для формирования слоеных салатов.

Теперь укладываем слоями салат с грибами. Нижним слоем кладем грибы, вторым мясо. Мясной слой намазываем майонезом. Следующий слой сыр, а на него слой яичного белка. Его тоже слегка смажьте майонезом. Посыпьте слой мелко порубленной зелени, а сверху сделайте украшения из слоев яичного желтка. Его можно уложит равномерно или выложить узор по вашему желанию.

Салат поставьте в холодильник на полчаса — час, после чего его можно подавать на праздничный стол.

Салат с грибами, кукурузой и оливками — просто и вкусно

Этот простой и вкусный салат с грибами и кукурузой можно подать в момент прихода внезапных гостей, потратив при это буквально 10-15 минут на его приготовление. При это большая часть времени уйдет на то, чтобы сварить яйца вкрутую.

Здесь не нужно складывать салат слоями, так как используется не так много продуктов. Достаточно все смешать и наслаждаться. Этот салатик снова без мяса и поэтому достаточно легкий, но благодаря кукурузе и грибам он получается очень сытным.

Для приготовления понадобится:

шампиньоны консервированные (не маринованные) — 100 грамм,
кукуруза консервированная — 100 грамм,
вареные яйца — 2 шт,
репчатый лук — 1 шт,
зеленые оливки без косточки — 100 грамм,
майонез для заправки,
соль по вкусу.

Приготовление:

Консервированные шампиньоны нужно нарезать, особенно если вы взяли баночку с целыми грибочками. Яйца, сваренные заранее, нарежьте соломкой, например, с помощью яйцерезки. Из банки кукурузы обязательно слейте жидкость. Лук порежьте мелкими кусочками и слегка обжарьте его на растительном масле до появления золотистого цвета. Оливки нарежьте кружочками.

Смешайте шампиньоны, кукурузу, яйца, оливки и лук. Слегка подсолите и заправьте майонезом. Украсьте свежей зеленью на ваш вкус и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Салат с грибами и огурцами — вкусный простой рецепт

Иногда очень простые рецепты оказываются очень вкусными уже от того, какие продукты в них сочетаются. Как пример этот салат с грибами и огурцами. Набор ингредиентов совсем небольшой, но в итоге очень выигрышный. Этот салатик очень легкий, он здорово подойдет и на праздничный стол и на обычный обед. Даже на Новый год можно приготовить такой салат с грибами, если требуется не мясное разнообразие в салатах.

Я традиционно использую для этого салата шампиньоны, но вы можете взят и другие грибы, например, опята. Учитывая, что огурцы здесь маринованные, то грибы лучше взять свежими и обжаренными. Жаренные с луком шампиньоны очень сочные и вкусные грибочки для любого салата.

Для приготовления понадобится:

шампиньоны — 300 грамм,
маринованные огурцы — 100 грамм,
яйца вареные — 2 шт,
консервированный зеленый горошек — 100 грамм,
лук репчатый — 1 шт,
зелень,
майонез.

Приготовление:

Мелко порежьте шампиньоны и обжарьте их на растительном масле с луком. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Тоже самое сделайте с маринованными огурцами, лучше всего когда размеры продуктов получаются одинаковыми. Это сделает салат более аккуратным на вид.

Смешайте в салатнике шампиньоны, яйца и огурцы. Добавьте к ним зеленый горошек. Заправьте майонезом, подсолите по вкусу.

Салат готов через несколько минут, украшайте его на свой вкус и подавайте на стол.

Нежный грибной салат с ананасами и курицей — видео рецепт

Еще один рецепт грибного салата, но уже для любителей сладкого консервированного ананаса. Его очень часто добавляют в салаты с курицей и грибами и на мой взгляд вполне обоснованно. Получается очень интересное сочетание. Все такие грибы, особенно шампиньоны, имеют достаточно нежный и чуть сладковатый вкус, что позволяет им не слишком сильно контрастировать с ананасами, а скорее очень интересным образом с ним гармонировать.

Если вы любитель блюд и салатов с ананасами, то этот рецепт грибного салата вам может понравиться. Для его приготовления используются грибы, ананасы, курица, сыр.

Поделитесь замечательным рецептом!

Поделитесь рецептом:

8891просмотров

Вам будет интересно:

Салат из свежих грибов с винегретом из лимона и пармезана

Последнее обновление: 20 дек.2020 г.

Этот быстрый и легкий грибной салат приготовлен из яркого лимонного сока, сыра Пармезан и свежей петрушки.

Ранее в этом году я ела один из самых вкусных салатов из свежих грибов, посещая ресторан в Северном Мичигане. Ужин в ресторанах — один из моих любимых источников вдохновения для рецептов.

На самом деле, после нескольких укусов простого, но восхитительного салата из свежих грибов я понял, что должен вернуться домой и воссоздать его на своей кухне.

Поскольку этот салат готовится из нескольких простых ингредиентов, важно использовать продукты высокого качества. Органические цельные белые грибы Meijer True Goodness легко доступны в течение всего года, и я чувствую себя хорошо, когда подаю их, потому что в них нет добавленных пестицидов или химикатов.

При приготовлении грибов в домашних условиях важно правильно очистить их, слегка удалив излишки грязи влажным бумажным полотенцем. Что бы вы ни делали, не запускайте грибы под проточной водой, так как они впитают влагу, как губка, в результате чего салат станет водянистым.

Нарезав грибы ломтиками, просто добавьте в них свежий лимонный сок, оливковое масло, петрушку, чеснок и сыр пармезан. Добавить соль и перец по вкусу.

Что бы вы ни делали, не забывайте о свежих травах! (У Meijer они тоже есть!) Яркий травяной вкус свежей петрушки идеально сочетается с острым сыром и терпким лимонным соком.

Идеально подходит в качестве праздничного гарнира или для сервировки с насыщенным ужином в будние дни, весь грибной салат готовится всего за 10 минут или меньше.

Ваша вилка ждет.

Салат из свежих грибов с лимонным винегретом и пармезаном

Лиз Делла Кроче

Этот быстрый и легкий грибной салат приготовлен из яркого лимонного сока, сыра пармезан и свежей петрушки.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Курс салат, гарнир

Кухня Американская, итальянская

Порций 4

Калорий 101 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

16 унций True Goodness Organic Целые белые грибы, нарезанные
¼ стакана лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сыра пармезан мелко натертого
2 столовые ложки измельченной петрушки
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу

Chef’s Notes

Чтобы очистить грибы, аккуратно протрите их влажным бумажным полотенцем.

Nutrition

Калорийность: 101 ккал Углеводы: 5 г Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 47 мг Калий: 387 мг Волокна: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 190 МЕ Витамин C: 11,1 мг Кальций 9 000

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Meijer. Все мнения и текст — мои собственные.

Хотите еще вкусных гарниров? Проверьте мою доску Pinterest!

Теплый салат с грибами | Все рецепты

Абсолютно вкусно.Я добавил немного голубого сыра и нарезанные орехи пекан. Обжарить два зубчика чеснока с грибами. Это подойдет для свежего шпината или смеси весенней зелени и шпината. Куриные щепки или вареные креветки были бы великолепны и сами по себе стали бы блюдом! Ух ты! Я мог бы получать это каждый день!

Я сам уже много раз готовил подобный салат, и этот тоже очень вкусный! Я также добавила в салат немного свежих листьев базилика.

ОК, это было ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО! Я добавила немного помидоров черри для хорошей меры, но мне нравится бальзамик в обжаренных грибах! Обязательно сделаю еще раз! Спасибо!

Безумно хорошо.Один из лучших салатов, которые у меня были за долгое время. В рецепте не указывалось, какие грибы использовать. Я использовал бэби-колокольчики, у которых «мясистый» вкус, который был действительно выдающимся с зеленью. Очень понравился этот салат.

Отлично! Я бросила чесночный сыр фета перед подачей на стол, и он был даже лучше.

Замечательный салат! И так просто приготовить. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова по рецепту. На этот раз я добавил жареные грецкие орехи с голубым сыром и кусочки бекона. Это был отличный вкус, но я думаю, что хочу попробовать еще раз только с грибами.

Возможно, я что-то не так сделал. 10 унций зелени были чрезмерными для количества заправки, соотношение было далеким. Я бы также подумал о том, чтобы смягчить зелень перед добавлением заправки, чтобы удалить горечь или добавить немного засахаренных орехов пекан.

мне очень понравился этот рецепт. было быстро и легко сделать. идеально подходит для меня (у которого мало свободного времени). обязательно сделаю еще раз!

Отличная повязка! Казалось, что помимо зелени нужно что-то еще, хоть что-то хрустящее.Я могу попробовать несколько грецких орехов или нарезанных водяных каштанов. Я обязательно сделаю это снова.

Фета Чесночный салат с грибами Рецепт

Салат Фета с чесноком и грибами

Порций по рецепту: 4
Калорий: 367

% дневная стоимость *

белок: 15 г 30%

углеводы: 7 г 2%

пищевые волокна: 2. 1 г 9%

сахара: 3,6 г

толстый: 27.7 г 43%

насыщенный жир: 10 г 50%

холестерин: 53. 8 мг 18%

витамин а ме: 5170,7IU 103%

эквиваленты ниацина: 4.4 мг 34%

витамин b6: 0,3 мг 16%

Витамин С: 21. 8 мг 36%

фолиевая кислота: 131,5 мкг 33%

кальций: 451.4 мг 45%

утюг: 2,5 мг 14%

магний: 29. 5 мг 11%

калий: 341,4 мг 10%

натрий: 2261.6 мг 91%

тиамин: 0,2 мг 17%

калории из жира: 248. 9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

Тайский грибной салат за 30 минут {VEGAN}

30-минутный Тайский грибной салат острый, пряный, удивительно вкусный, но обманчиво простой в приготовлении. Сверху обжаренный рисовый порошок для восхитительного хруста.

Спасибо The Mushroom Council за спонсирование этого поста. Совет по грибам рекомендует включать грибы в свои повседневные рецепты!

Тайский грибной салат — веганская версия моего любимого тайского салата с говядиной. Он идеально подходит для понедельника без мяса или для тех, кто ищет легкое и полезное блюдо без лишнего вкуса. Он наполнен интенсивными, острыми ароматами — цитрусовые, лемонграсс, мята и кинза танцуют с небольшим количеством сока лайма, пряным перцем халапеньо и щепоткой коричневого сахара, чтобы придать сладость и уравновесить все это.

Грибы — идеальный заменитель мяса для этого легкого и полезного блюда на ночь. Они готовятся быстро, наполнены ароматом умами, обезжирены, не содержат холестерина и очень низкокалорийны.

Для этого блюда можно выбрать любые из любимых грибов, но они должны быть мясными. Хорошо то, что грибы всегда в сезон, и в магазине всегда можно найти множество разновидностей. Я выбрал портобелло и шиитаке. Но вы также можете использовать грибы кремини или вешенки.

Я приготовил грибы на гриле, чтобы придать им восхитительный аромат дыма. Сначала натрите их маслом и разрежьте любые большие грибы (например, портобелло) пополам. Затем отложите их в сторону и дайте им немного остыть, пока будете готовить заправку.

Тайский грибной салат для заправки

Чеснок
Халапеньо
Лайм
Оливковое масло
Соевый соус
Коричневый сахар
Лемонграсс
Красные хлопья Чили

Обязательно попробуйте заправку по ходу дела и добавьте больше или меньше хлопьев халапеньо или красного перца по своему вкусу, помня, что халапеньо может сильно отличаться по температуре.Если вы предпочитаете более мягкий салат, вы можете удалить с халапеньо прожилки и семена, прежде чем использовать его в рецепте. Вы также можете не добавлять красные хлопья чили.

И, пока вы испытываете жар, это также прекрасное время, чтобы добавить еще сока лайма, сахара или рыбного соуса. Попробуйте и настройте — вы ищете идеальный баланс острого, соленого и сладкого.

Последний ингредиент, который я добавляю в веганский грибной салат, — это поджаренный рисовый порошок. Я считаю эту рисовую пудру своей тайской альтернативой гренкам.Он придает потрясающий хрустящий вкус Thai Mushroom Salad и имеет ореховый, почти сливочный вкус. Для этого просто поджарьте несколько зерен белого риса в небольшой сотейнике, а затем измельчите их с помощью ступки и пестика, пока они не станут размером с панировочные сухари.

Вы также можете использовать кофемолку, чтобы получить эту текстуру, похожую на хлебные крошки — честно говоря, это то, что я делаю чаще всего. Только не забудьте сначала пропустить через него партию риса, прежде чем измельчать рис, который вы собираетесь есть — так вы сможете протереть его и убедиться, что не осталось кофейной гущи. Совет. Это также отличный способ очистить кофемолку . Независимо от того, как вы его готовите, не пропустите рисовую пудру, я гарантирую, что это стоит дополнительных усилий и просто добавляет идеальный завершающий штрих.

Рецепты тайской кухни:

Если вам понравился этот тайский салат с грибами, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы найти больше отличных рецептов, не забудьте подписаться на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Тайский грибной салат Рецепт

1x2x3x

Приготовьте гриль, готовьте на среднем огне. Или разогрейте сковороду-гриль или тяжелую сковороду на среднем огне.
Бросьте грибы в миску вместе с достаточным количеством масла, чтобы они слегка покрыли их. Жарьте грибы, периодически переворачивая их, пока они не станут готовыми и не станут темно-золотистыми пятнами, от 5 до 10 минут, в зависимости от размера грибов, перекладывая их по мере приготовления на разделочную доску. Нарежьте любые крупные грибы небольшими ломтиками, толщиной около 1/2 дюйма. Все маленькие грибочки оставьте целыми. У вас должно получиться около 1 стакана нарезанных вареных грибов. Дайте им немного остыть, пока будете заправлять.

Заправка

Измельчите чеснок и одну из половинок халапеньо и поместите в небольшую миску. Нарежьте оставшуюся половину халапеньо тонкими кольцами и добавьте в миску вместе с соком лайма, соевым соусом, оливковым маслом, лемонграссом, коричневым сахаром и хлопьями красного чили.Попробуйте и скорректируйте приправы, добавив при необходимости сок лайма, соевый соус и сахар. Хорошо перемешайте и отложите.

Рисовый порошок

Положите рис в небольшую сковороду на средний огонь. Готовьте, часто помешивая, примерно 10 минут, пока зерна не станут поджаренными и золотистыми. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем измельчите в крупный порошок в мельнице для специй или ступке с пестиком.

Сборка

В средней миске смешайте грибы (и любые накопившиеся соки), лук-шалот, мяту и кинзу.Перемешайте заправку и полейте ею. Осторожно перемешайте. Добавьте молотый обжаренный рис и перемешайте. Подавать поверх салата с помидорами черри.

Вино для грибного салата:

Рислинг отлично сочетается с острыми блюдами.Аппетитная кислотность, насыщенный фруктовый вкус и легкая сладость прекрасно дополняют этот салат.
A Viognier или сухое Rosé также отлично подойдет к этому блюду.

Салат из рукколы и грибов | Канадская жизнь

В этом легком итальянском салате руккола и нарезанные грибы оживают благодаря капельке лимонного винегрета и острой стружке пармезана. Это идеальная сторона для любого основного блюда и вкусный топпер для пиццы и сэндвичей, в том числе для нашей собственной пиадины.

Общее время 10 минут
Размер порции 10 порций

Состав

Пищевая ценность НА КАЖДУЮ ИЗ 6 ПОРЦИЙ: примерно

Натрий 84 мг
Сахара 1 г
Протеин 2 г
Калорий 59
Всего жиров 5 г
Калий 41 мг
Холестерин 1 мг
Насыщенный жир 1 г
Всего углеводов 2 г

% РСН

Утюг 3
Фолиевая кислота 1
Кальций 6
Витамин А 6
Витамин С 9

Метод

В большой миске смешайте масло, цедру лимона, лимонный сок, соль и перец. Добавьте рукколу, грибы и пармезан; бросить, чтобы покрыть.

На 4–6 порций.

Пищевая ценность НА КАЖДУЮ ИЗ 6 ПОРЦИЙ: примерно

Натрий 84 мг
Сахара 1 г
Протеин 2 г
Калорий 59
Всего жиров 5 г
Калий 41 мг
Холестерин 1 мг
Насыщенный жир 1 г
Всего углеводов 2 г

% РСН

Утюг 3
Фолиевая кислота 1
Кальций 6
Витамин А 6
Витамин С 9

Салат с грибами из киноа и яблочным винегретом

Этот теплый салат из грибов из киноа полон грибов и киноа, шпината, козьего сыра, орехов пекан и заправлен медом и заправкой из яблочного уксуса!

Я вернусь к нему с еще киноа. Вы парни. Я одержим. На прошлой неделе? Здоровая мексиканская запеканка. Вчерашний день? Овсяная каша с тыквой и киноа Crockpot. Сегодня? Салат с грибами и киноа.

Некоторые люди ненавидят киноа из-за текстуры, но именно поэтому мне она очень нравится. Он максимально песчаный и зернистый. И это заставляет меня чувствовать, что у меня перегрузка углеводами, но на самом деле это семя, суперполезное и полно белка.

Да. Этот салат с грибами и киноа полезен для здоровья, но, что более важно, он очень вкусный и быстро готовится!

Теплые мясистые грибы + зернистая киноа + супер-терпкая заправка + козий сыр, яблоки и орехи пекан.

Лучший салат на свете?

Думаю, да.

Теперь, когда кто-то думает о «падении», я думаю, что «салат» на самом деле не приходит на ум.

Лично мне нравятся уютные супы, запеканки и все остальное. Салат определенно не во главе моего списка.

Этот салат, однако, теплый… так что он ВСЕ ЕЩЕ теплый и уютный, но * бонус * он полезен и не заставит вас прятаться в спортивных штанах. Вы по-прежнему будете, потому что они уютные и чудесные, но вы все равно можете полностью надеть джинсы скинни, если хотите.😉

Этот салат с грибами и киноа состоит из 4 основных компонентов, которые делают его очень вкусным.

1. Квиноа. Сегодня мы готовим киноа в овощном бульоне, чтобы придать ей особый вкус. Не стесняйтесь приготовить это заранее, но вам захочется снова согреть, так как мы делаем теплый и уютный салат!

2. Грибы. Киноа, возможно, сейчас моя навязчивая идея №1, но грибы медленно ползут вверх. Нарезанные грибы обжарить в небольшом количестве оливкового масла с чесноком.Добавьте немного сушеного розмарина и белого вина, и вы будете так же одержимы грибами, как и я.

3. Декорирование. 3 слова. Яблоко. Сидр. Уксус. Он терпкий, острый и вкусный! В сочетании с оливковым маслом, дижоном и медом — идеальная осенняя заправка!

4. «Другие» ингредиенты, известные как любимая часть Дженнифер. Этот салат сделан на подушке из шпината и смешан с большим количеством козьего сыра, нарезанными кубиками яблоками (мое третье последнее увлечение) и орехами пекан.

Сочетание нежного шпината с зернистой киноа, мясистых грибов, сливочного козьего сыра, терпких яблок и хрустящих орехов пекан безумно восхитительно.При таком разнообразии текстур и вкусов это наименее скучный салат. Всегда.

Этот салат из грибов и киноа великолепен в качестве легкого обеда или ужина, но он даже станет отличным, полезным гарниром для следующего собрания! О, и бонус, он вегетарианский, И без глютена!

Здесь тепло и уютно, но при этом полезно для здоровья… лучшее из обоих миров!

— Jennifer

Салат с грибами из киноа

Этот теплый салат из грибов и киноа полон грибов и киноа, шпината, козьего сыра, орехов пекан и заправлен медом и заправкой из яблочного уксуса!

Оборудование для этого рецепта

(показано оборудование, являются партнерскими ссылками)

Нажмите, чтобы оставить устройство включенным во время приготовления

Инструкции

Квиноа

Готовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, но используйте овощной бульон вместо воды.
Отложить. Нагрейте в микроволновой печи, если она слишком остынет, когда пришло время собирать салат.

Грибы

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Когда он станет горячим, добавьте грибы, розмарин, перец и соль.
Готовьте, периодически помешивая, около 3-4 минут.
Добавьте чеснок и белое вино и варите около 2 минут, пока жидкость не впитается и грибы не станут мягкими.

Сборка

Равномерно разделите шпинат на 4 тарелки. *
Положите на шпинат теплую киноа.
Положите ложку теплых грибов на киноа.
Посыпьте козьим сыром, нарезанными кубиками яблок и нарезанными орехами пекан.
Сверху добавьте столько заправки, сколько хотите.
Подавать немедленно!

Примечания

* Вы также можете просто смешать все вместе в одной большой миске.

Информация о питании

Факты о питании

Салат с грибами и киноа

Количество на порцию

калорий 418 калорий из жиров 252

% дневной нормы *

% насыщенных жиров 7 г 44%

Холестерин 13 мг 4%

Натрий 1029 мг 45%

Калий 712 мг 20%

20%
Углевод
20%
17%
Сахар 12 г 13%
Белок 13 г 26%
Витамин A 3615IU 72%
Витамин C 13.3 мг 16%
Кальций 94 мг 9%
Железо 3,2 мг 18%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
* Примечание. Информация о пищевой ценности приблизительна и зависит от используемых продуктов.
Ключевые слова: винегрет из яблочного сидра, киноа, теплый
Рецепт салата из грибов и ячменя — Блюдо на кухне
Этот рецепт салата из грибов и ячменя создает здоровый салат со свежим вкусом, наполненный восхитительной клетчаткой и белком.Это восхитительный салат, состоящий из ароматных грибов и трав, смешанных с пикантным винегретом.
Салаты на зерновой основе с изумительным вкусом — мое летнее варенье. На самом деле они великолепны круглый год! Добавьте любое зерно, немного свежих овощей и получите звездный винегрет, и обед будет подан! Я люблю использовать уникальные зерна, такие как дикий рис (салат из дикого риса и спаржи) или пасты (салат с пастой из копченой кукурузы, бекона, авокадо), в качестве основы для вкусного салата.
Салат с грибами из ячменя
Питательная вареная перловая крупа делает салат сытным и полезным в сочетании с грибами и зеленью. Зерна приготовлены до идеальной жевательной консистенции, а пикантный винегрет придает так много аромата.
Думайте об этом салате как об усиленном холодном ризотто с ячменем. Из него получится отличный гарнир или даже основной питательный блюдо. Лучшее в этом салате то, что он сидит, он становится только вкуснее!
Разновидности варочного ячменя
Лущеный ячмень — это ячмень, имеющий весь слой отрубей и слегка размолотый так, чтобы была удалена только внешняя шелуха.Он по-прежнему считается «цельным зерном».
Ячмень горшечный (используемый в этом Рецепте салата с грибным ячменем) — это ячмень с удаленной внешней шелухой и большей частью ячменных отрубей. Хотя на приготовление уходит больше времени, он имеет более ореховый вкус и намного больше клетчатки, чем перловая крупа.
Перловая крупа — это ячмень, прошедший через машину для обработки жемчуга. Внешний слой шелухи и отрубей полностью удален, а зерно отполировано. Перловая крупа имеет более короткое время приготовления и более мягкую текстуру, чем перловая крупа.
Вы можете заменить этот рецепт очищенным ячменем или перловой крупой, если хотите. Только не забудьте соответствующим образом отрегулировать время приготовления.
Польза ячменя для здоровья
Помимо того, что ячмень невероятно вкусен с уникальной текстурой, он также очень полезен для вас. Он богат клетчаткой (растворимой и нерастворимой), и все три разновидности содержат значительное количество бета-глюкана, который снижает уровень холестерина, сохраняя здоровье вашего сердца.
Ячмень имеет самый низкий гликемический индекс среди всех злаков, что означает, что он дольше сохраняет чувство сытости.В нем также мало сахара и жиров, но в нем содержится множество необходимых витаминов и минералов (таких как витамины группы B, антиоксиданты и аминокислоты).
Как приготовить ячмень
Самый распространенный метод приготовления ячменя — это плита. Моя мама всегда готовила его так, поэтому я был удивлен, узнав, что вы также можете приготовить ячмень в мультиварке, рисоварке (просто используйте настройку коричневого риса), в кастрюле быстрого приготовления и даже в духовке.
Для этого рецепта я варил плиту Pot Barley на медленном огне в кастрюле, наполненной водой.Однако это заняло около 45 минут, в зависимости от сорта ячменя и того, как долго он хранился у вас в кладовой; это может занять 60 минут или больше.
Давайте посмотрим правде в глаза, у большинства из нас мешок ячменя лежал в кладовой уже много лет. Он по-прежнему съедобен, просто знайте, что вы будете в нем надолго. Или корпус. Возьми?
Как приготовить этот салат из грибов и ячменя
Пока ячмень закипает, взбейте винегрет, нарежьте красный лук и обжарьте нарезанные грибы. Так легко.
В этом рецепте я использовал Белых грибов грибов, но не стесняйтесь использовать любой гриб, который у вас есть под рукой; Коричневые бэби-белла, шиитаке, королевские устрицы и лисички были бы восхитительны.
Когда ячмень становится мягким, но все же остается жевательным, он готов. Процедите оставшуюся жидкость из кастрюли и дайте ей остыть в течение десяти минут.
Добавьте винегрет и красный лук. Затем дайте салату остыть до комнатной температуры, прежде чем добавлять грибы и зелень.
Как хранить грибной салат из ячменя
Храните грибной салат из ячменя в закрытом контейнере в холодильнике не более 5 дней. По мере того, как он садится, вкус становится более глубоким, поэтому этот салат — отличный вариант, который можно приготовить заранее.
Присоединяйтесь ко мне на субботний бранч!
Подпишитесь на субботний утренний информационный бюллетень и устройтесь поудобнее за чашкой кофе. Внутри вы найдете бесплатные рецепты, подарки и многое другое. Как вкусно начать выходные!
Нажимая «подписаться», вы соглашаетесь поделиться своим адресом электронной почты с владельцем сайта и получать электронные письма от владельца сайта.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 10 минут
Состав
1 чашка ячменя
1/4 красной луковицы; очень мелко нарезанные кубиками
3 средних (белых) гриба; очищенные и нарезанные * см. примечание
2 столовые ложки сливочного масла
1/3 стакана оливкового масла
1/4 стакана красного винного уксуса
1 зубчик чеснока; фарш
1 чайная ложка соли
свежемолотый перец
1/4 стакана чеснока; мелко нарезанный
1/4 стакана петрушки; нарезанный
Инструкции
Добавьте горшечный ячмень в кастрюлю и добавьте воды так, чтобы он был на 2 дюйма выше ячменя.
Варите на медленном огне 45-60 минут или пока ячмень не станет мягким, но все еще остается al dente. Слейте воду и отложите в сторону.
Смешайте винегрет (масло, уксус, чеснок, соль и перец) и полейте остывающим ячменем.
Добавьте красный лук и хорошо перемешайте.
Обжарьте грибы на сковороде с топленым маслом, пока они не станут мягкими. Добавьте к ячменю.
Дайте салату нагреться до комнатной температуры, затем добавьте свежую зелень.
Примечания
* Свежие белые грибы могут быть труднодоступными.