Простые запеканки в духовке. Конструктор для вечно занятых хозяек.

Рецепты запеканок есть во всех кухнях мира. В Италии их называют лазанья, во Франции – гратен, у англичан – пудинг. Диапазон вкусов широк, но суть блюда от этого не меняется. Чтобы готовить простые запеканки в духовке, нужно иметь 4 категории ингредиентов.

© Depositphotos

В качестве основы подойдут макароны, картофель, гречка, рис, манка, тыква или кабачки. Обогатить основу белком помогут мясо или мясной фарш, грибы, субпродукты, рыба и морепродукты.

© Depositphotos

Привнести во вкус пикантную нотку призваны сыры, орехи, овощи, сухофрукты, травы и пряности. А связать всё воедино и сделать готовое блюдо еще вкуснее — это задача яиц, молока, сливок и разнообразных соусов.

Простые запеканки в духовке

Часто запеканка — это еще и способ рационально использовать продукты, оставшиеся после вчерашнего ужина.

© Depositphotos

Например, картофельное пюре, макароны или кашу. Пропитанные соусом и согретые жаром духовки, они приобретают совершенно особенный вкус.

Картофельная запеканка с сыром и грибами

© Depositphotos

Рецепт запеканки из картофеля довольно-таки прост, тем не менее блюдо получается вкусным и сочным.

Ингредиенты

• 5 картофелин
• 300 г грибов
• 3 яйца
• 4 зуб. чеснока
• 160 г твердого сыра
• 20 мл масла
• приправы по вкусу
• соль

Приготовление

1. Почисти грибы и картошку. Грибы порежь.
2. Обжарь грибы до готовности (должна испариться вся жидкость). Посыпь любимыми специями.
3. Натри картошку на крупной терке, добавь к ней прессованный чеснок и тертый сыр. Само собой, используй твердые сорта сыра. Вбей яйца и посыпь солью. Перемешай.
4. Выложи часть картофельной массы в форму или на противень. Придави ее немного рукой, сделай бортики и сверху добавь грибов. Разровняй начинку и на нее сверху высыпь остатки картофеля. Разровняй снова и отправляй блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
5. После того, как запеканка будет готова, подавай ее порциями, с овощами, зеленью и сметаной. Блюдо готово на 100 %!

Запеканка с тыквой и мясным фаршем

© Depositphotos

Это великолепный ужин для большой семьи. Фарш будет вкуснее, если добавить в него специи, зелень, лук и чеснок. А заливка сделает блюдо еще сочнее.

Ингредиенты

• 1,5 кг тыквы
• 550 г фарша
• 2 луковицы
• 200 г сыра
• 5 яиц
• 100 мл молока
• соль и перец по вкусу
• красная смородина для украшения

Приготовление

1. Очисти и мелко нарежь лук.
2. Соедини с луком мясной фарш. Выложи на сковороду и жарь 7 минут, постоянно помешивая.
3. Натри мякоть тыквы на крупной терке.
4. Половину тыкву выложи в форму для запекания, смазанную маслом. Посоли и поперчи.
5. Сверху выложи обжаренный мясной фарш. И последним слоем оставшуюся тыкву. Посоли.
6. Для заливки натри сыр на мелкой терке, взбей яйца. Продолжая взбивать, добавь молоко и сыр.
7. Залей полученной массой форму с тыквой.
8. Запекай в духовке около 45 минут при температуре 180–200 градусов.
9. После этого дай запеканке постоять в выключенной духовке еще 10 минут.
10. По желанию укрась ягодами. Приятного аппетита!

Запеканка с макаронами и рыбой

© Depositphotos

Ингредиенты

• 200 г макарон
• 80 г консервированной кукурузы
• 180 г рыбных консервов
• 140 г моцареллы
• 0,5 ч. л. растительного масла

Ингредиенты для соуса бешамель

• 15 г муки
• 15 г сливочного масла
• 400 мл молока
• щепотка соли

Приготовление

1. Для соуса растопи масло, подрумянь немного муку. Влей, помешивая венчиком, молоко. Вари 3–5 минут до загустения. Посоли.
2. Смажь форму для запекания маслом. Разомни вилкой консервированную сайру и выложи на дно формы.
3. Отвари макароны в подсоленной воде до готовности. Перемешай их с кукурузой.
4. Добавь соус к макаронам и перемешай.
5. Выложи макароны с кукурузой поверх рыбы.
6. Нарежь моцареллу пластинками и разложи сверху.
7. Разогрей духовку до 200 градусов и готовь в ней запеканку 20 минут до золотистого цвета.
8. Посыпь зеленью. Подавай горячим.
9. Приятного аппетита!

Гречневая запеканка с печенью

© Depositphotos

Нежная куриная печень и сливки привносят в это блюдо изысканные нотки, так что его можно смело подать даже к праздничному столу.

Ранее мы составили список из 13 необычных блюд из гречки, которые заставят тебя по-новому посмотреть на этот продукт, а также придутся по вкусу маленьким привередам, не желающим есть простую кашу.

Ингредиенты

• 1 ст. гречневой крупы
• 500 г куриной печени
• 2 яйца
• 150 г лука
• 3 ст. л. сливок
• 50 г сыра
• соль по вкусу

Приготовление

1. Отвари гречку до готовности.
2. Слегка остуди и смешай с одним яйцом.
3. Произвольно нарежь печень, посоли и обжарь вместе с нарезанным полукольцами луком.
4. Прокрути печень и лук через мясорубку. Смешай со сливками и оставшимся яйцом.
5. Выложи в жаропрочное блюдо слой гречки, слой печени, затем опять гречку.
6. Присыпь сверху тертым сыром и запекай 15–20 минут в духовке при температуре 220 градусов.

Рисовая запеканка с ветчиной

© Depositphotos

Ингредиенты

• 4 ст. риса
• 100 г ветчины
• 250 г моцареллы
• 1 морковь
• 2 яйца
• 100 г твердого сыра
• 1 ст. молока
• 0,5 пучка петрушки
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Натри моцареллу на терке или порви руками. Сырую морковь натри на крупной терке, ветчину нарежь мелкими кубиками, петрушку измельчи. Соедини вышеуказанные ингредиенты с отварным рисом и хорошенько всё перемешай.
2. Взбей яйца, добавь тертый сыр, влей молоко, посоли и поперчи.
3. Смажь маслом форму для запекания, выложи рисовую массу и залей яичной смесью.
4. Отправь форму в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекай в течение 30 минут.
5. Приятного аппетита!

Приготовленные по нашим рецептам запеканки получаются мягкими и ароматными внутри и золотистыми снаружи, они запросто украсят скромный обед и праздничный ужин.

А простые рецепты понравятся хозяюшкам, которые не любят возиться на кухне часами. Приготовив эти блюда один раз, ты приготовишь их еще тысячу и один, не сомневаемся!

5 обалденно вкусных, но простых запеканок / AdMe

Духовка — гениальное изобретение человечества, потому что в ней можно с легкостью приготовить много сытных блюд.

AdMe.ru собрал несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

• 500 г говяжьего фарша
• 1 кг картофеля
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 1 луковица
• 50 г сыра
• соль, перец

Приготовление:

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами

• 350 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 2 стебля сельдерея
• 150 мл молока
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• соль, перец

Приготовление:

1. Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде.
2. Остуженное филе нарезать кубиками.
3. Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками.
4. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей.
5. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания.
6. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром.
7. Выпекать в духовке 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром

• 500 г брокколи
• 5 яиц
• 300 г сметаны
• 200 г твердого сыра
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль, перец

Приготовление:

1. Отварить брокколи в подсоленной воде.
2. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.
3. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной

• 150 г пасты
• 200 г ветчины
• 4 ст. л. сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г сметаны
• 200 г зеленого горошка
• 150 г сыра
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец

Приготовление:

1. Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
2. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
3. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать.
4. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
5. Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами

• 500 г риса
• 2 яйца
• 250 г твердого сыра
• 500 г шампиньонов
• 2 луковицы
• соль, перец

Приготовление:

1. Сварить рис в подсоленной воде. 
2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить. 
3. Обжарить лук, затем грибы.
4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
5. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
6. Выпекать 15 минут.

Запеканка с мясом и картошкой в духовке рецепт просто и быстро от Милы Кочетковой

Вариант 1: Классический рецепт запеканки с мясом и картошкой в духовке

О том, как приготовить запеканку с мясом и картошкой в духовке, знает почти каждая хозяйка, но среди них есть те, кто не знает, как упростить приготовление, чтобы получилось вкусно, сытно и быстро. В классическом варианте не используются дополнительные ингредиенты и специи. Поэтому процесс простой и доступный для каждой домохозяйки или начинающего кулинара.

Ингредиенты:

• 650 гр. домашнего фарша;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Сметана – 100 гр.;
• Сыр твердый – 55 гр.;
• Картофель – 6-7 клубней;
• Немного соли и перца;
• Растительное масло – 50 мл;
• Перья зеленого лука – по вкусу.

Пошаговый рецепт запеканки с мясом и картошкой в духовке

Шаг 1:

Первым делом нужно приготовить домашний фарш, или заранее позаботиться о том, чтобы он разморозился. Хорошо его посолить, добавить черного перца, и нарезанные (грубые) стебельки свежей зелени.

Шаг 2:

Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами, залить водой и ненадолго отставить в сторону. Сделать это необходимо для того, чтобы тонкие ломтики не потемнели (реакция крахмала с воздухом).

Шаг 3:

Репчатый лучок нарезать тонкой, почти прозрачной соломкой, немного «пожамкать» руками, и обжарить в растительном масле, пока он не станет золотистым.

Шаг 4:

Смешать лук с фаршем, тщательно его вымесить и отбить о дно посуды, чтобы он стал мягким и нежным. Подготовить форму для запекания – смазать дно и стенки любым маслом на ваше усмотрение.

Шаг 5:

Выложить нижний слой из картофельных ломтиков в виде «чешуи», чтобы каждый ломтик располагался внахлест на другом. Присолить слой, выложить фарш, и накрыть остатками картофельных ломтиков. Чтобы блюдо получилось аппетитным и красивым – верхний слой рекомендуется делать из целых крупных кусочков, а все остальные – использовать для нижнего слоя.

Шаг 6:

Натереть сыр на мелкой терке, смешать его со сметаной, обязательно приправить солью и перцем и добавить нарезанную зелень. Распределить этот соус поверх запеканки с мясом и картошкой в духовке равномерным слоем, и поставить форму в разогретый до средней температуры духовой шкаф.

На приготовление запеканки уйдет около 40 минут, и подается она горячей. В качестве гарнира к блюду используется домашняя консервация или легкие овощные салатики.

Картофельная запеканка с грибами в духовке

Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Картофельная запеканка с грибами в духовке — нетрудоемкое блюдо из доступных ингредиентов. Казалось бы, самая обычная картошка и стандартные шампиньоны — привычное и до банальности простое сочетание, знакомое каждому. Но в случае с этими продуктами главный плюс как раз и заключается в простоте. Сильно мудрить и усложнять этот классический «дуэт» нет никакого смысла, а вот немного разнообразить и смягчить нежной заливкой — почему бы и нет?!

Отваренный картофель и предварительно обжаренные шампиньоны разместим в одной посуде, покроем смесью яиц и сливок, осыпем сырной стружкой. Отправим запекаться и буквально через 20 минут будем наслаждаться отличным результатом.

---

Ингредиенты:

• картофель — 700 г;
• шампиньоны свежие — 500 г;
• луковица — 2 шт.;
• сыр — около 100 г;
• соль, молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — 30-50 мл.

Для заливки:

• сливки 10-20% — 200 мл;
• яйца — 2 шт.;
• соль — щепоть.

---

Картофельная запеканка с грибами в духовке рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Картофельные клубни отвариваем в кожуре до готовности. Остужаем.
2. Параллельно, сняв шелуху, режем мелко головки репчатого лука. Выбираем крупную сковороду и обжариваем луковую нарезку на растительном масле до прозрачности.
3. Шампиньоны промыв и нарезав пластинами, загружаем к луку.
4. Жарим до полного выпаривания влаги, выделенной грибами. В конце солим/перчим.
5. Для заливки смешиваем яйца, молочные сливки и щепоть соли. Взбалтываем ручным венчиком.
6. Обжаренные шампиньоны с луком укладываем ровным слоем внутри жаропрочной формы, натертой размягченным сливочным маслом.
7. Остывший картофель очищаем, режем тонкими кружочками. Распределяем поверх грибного слоя. Посыпаем солью/перцем.
8. Равномерно заливаем картофель сливочно-яичной смесью — она сделает запеканку по-особому нежной, мягкой и вкусной. Сверху щедро покрываем сыром, натертым крупно.
9. Отправляем заготовку в прогретую духовку на 20-25 минут. Сливочная заливка должна успеть «схватиться», а расплавленный сыр немного подрумяниться. Запекаем при 180 градусах.
10. Подаем картофельную запеканку с грибами сразу. Идеальное дополнение — свежие овощи, сочная зелень, легкие салаты.

Приятного аппетита!

Быстрая запеканка — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Кабачок, лук, перец порезать кубиками

2 Обжарить овощи на растительном масле 3-4 минуты

3 Добавить фарш, приправить солью и перцем

4 Готовить до изменения цвета фарша

5 Картофель почистить, натереть на терке. Промыть холодной водой, отжать

6 Форму для запекания смазать маслом. Выложить картофель по дну и бортикам формы, слегка утрамбовывая

7 Немного посолить, приправить перцем

8 Выложить фарш с овощами

9 Сверху положить дольки помидора

10 Яйца взбить с молоком

11 Залить запеканку яичной смесью

12 Посыпать тертым сыром. Запекать при 190 градусах 35-40 минут

Рецепт «Быстрая запеканка» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепты в духовке на скорую руку

Простые и вкусные блюда порадуют вас и ваших близких, если вы изучите рецепты в духовке на скорую руку. Среди них есть и лёгкие закуски, и воздушная выпечка, и мясные лакомства. Минимальное количество ингредиентов, а также непродолжительную термическую обработку обязательно оценят хозяйки, которые привыкли экономить своё время. Ознакомьтесь с невероятно вкусными блюдами, попробуйте их приготовить самостоятельно и убедитесь в том, что на кухне можно проводить намного меньше времени!

Рецепт №1. Ароматная и нежная запеканка из макарон

Это лакомство станет прекрасной идеей для ужина. Нежный молочный соус, аппетитный слой сыра и ветчины – просто пальчики оближешь. А перед подачей запеканку можно украсить свежей мелко порубленной зеленью или красивыми ломтиками овощей. Для приготовления лакомства понадобятся:

• макароны – 250 гр.;
• сыр твёрдых сортов – 150 гр.;
• вода – 1 стакан;
• молоко – 1 стакан;
• ветчина, колбаса или карбонат – 250 гр.;
• приправа для мяса и соль – по вкусу.

Перед тем как приступать к приготовлению запеканки, вам нужно отварить макаронные изделия до полуготовности в слегка подсоленной воде.

Противень смазываем маслом, выкладываем в него слой из макарон. Ветчину или колбасу нарезаем тонкой соломкой или такими же тонкими пластинками, аккуратно раскладываем вторым слоем. Сдабриваем блюдо специями и переходим к готовке подливки. Для этого в отдельной миске нужно смешать молокой с водой, всыпать любимые специи, слегка посолить и поперчить. Готовый раствор аккуратно вливаем в противень (главное, чтобы слои макарон и ветчины не сдвинулись с места).

На последнем этапе посыпаем блюдо крупно натёртым сыром, оборачиваем противень фольгой и отправляем в духовку. Лакомство будет готово через полчаса, если выставить температуру в 200 градусов. Приятного аппетита!

Любителям аппетитной сырной корочки и румяных блюд придётся снять фольгу через 30 минут, уменьшить накал плиты до 180 градусов и дать запеканке потомиться ещё 5–10 минут.

Рецепт №2. Ежевично-вишнёвый пирог

На скорую руку можно приготовить и изумительную воздушную выпечку, которая станет центром внимания на любом чаепитии. К примеру, тот же быстрый пирог с ежевично-вишнёвой начинкой потребует от хозяйки минимум кулинарных навыков и времени – на его запекание уйдёт не более 35 минут. Для блюда потребуются:

• мука пшеничная – 1 стакан;
• творог или творожная масса – 0,4 кг.;
• молоко – 1 стакан;
• сахарная пудра – 200 гр.;
• вишня и ежевика – по 150 гр. каждого;
• масло растительное – 100 мл.;
• яйца – 2 шт.;
• ванильный сахар – 2 упаковки;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Если у вас под рукой нет разрыхлителя, его можно заменить содой и лимонным соком. В столовую ложку насыпают порошок, добавляют к нему сок из четверти лимона, немного помешивают. Готовую массу можно выливать в тесто.

Сначала нужно взбить в отдельной миске яйцо. Просеянную муку, сахарную пудру, разрыхлитель и ванильный сахар смешивают в другой чаше. К сухим компонентам вливают яичную массу, масло, молоко, после чего хорошенько перемешивают тесто. Противень перед укладкой будущего пирога нужно смазать маслом и присыпать небольшим количеством муки. Теперь можно вливать в него наше тесто.

Ягоды следует вымыть, дать с них стечь лишней влаги, выложив их на несколько слоёв бумажных полотенец. Творог или творожную массу в отдельной ёмкости перетирают вместе с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром. Туда же вливают половину стакана молока и разбивают одно яйцо. В итоге у вас должна получиться масса, консистенция которой напоминает густую сметану.

Лучше разделить общее количество ингредиентов на 2 части, первая из которых пойдёт на тесто, а вторая смешается с творогом.

Творожная масса выкладывается поверх теста, а последним слоем лягут вымытые и обсушенные ягоды. Пирог на скорую руку будет запекаться в духовке чуть больше получаса при 180 градусах. За это время он должен зарумяниться, а вишня и ежевика слегка провалятся в тесто. Перед подачей на стол выпечку нарезают порционными кусочками, посыпают сахарной пудрой.

Рецепт №3. Быстрая мясная запеканка

Приготовить невероятно сытное и вкусное лакомство на ужин очень просто, если у вас есть фарш, немного сыра и желание побаловать себя необычным блюдом. Просто сложите ингредиенты в форму для запекания и отправляйтесь заниматься любимыми делами, а через час вас будет ждать аппетитное и ароматное угощение — мясная запеканка. Для приготовления запеканки потребуются:

• говяжий фарш – 0,3 кг.;
• сыр твёрдых сортов – 150 гр.;
• масло сливочное – 40 гр.;
• сметана густая – 3–4 ст. л.

Масло нарезаем кубиками и складываем в противень или форму для запекания. Поверх него выкладываем слой фарша, а сверху посыпаем крупно натёртым сыром. Для того чтобы угощение было сочным, а сырная корочка не подгорела, смазываем запеканку сметаной. При 160 градусах блюдо будет томиться около часа. Подавать на стол можно как отдельно, так и в паре с овощами или гарниром в виде воздушного картофельного пюре. Приятного аппетита!

Не советуем сильно разогревать духовку, так как иначе сырный слой может подгореть, отчего пострадает внешний вид блюда.

Рецепт №4. Ароматная сырная закуска-пирог

Рецепты, в которых присутствует лаваш, открывает практически безграничные просторы для воплощения фантазий. Например, за полчаса можно сделать полноценный пирог, имея на руках только пару ингредиентов. Подавать такую выпечку можно как к чаю, так и в качестве самостоятельного блюда. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• твёрдый сыр – 0,5 кг.;
• молоко – 1/3 стакана;
• яйца – 1 шт.;
• лаваш – 1 большой лист.

Сыр трут на крупной тёрке, добавляют к нему взбитое отдельно яйцо с молоком, хорошенько перемешивают массу. По желанию можно добавить любимых специй, слегка посолить начинку. Форму для запекания смазывают растительным маслом, кладут лист лепёшки, а на неё наносят сырно-молочную массу.

Укладывают лаваш и начинку слоями, пока не закончатся ингредиенты (сверху должен оказаться слой теста). Чтобы выпечка была аппетитной и румяной, верх пирога смазывают небольшим количеством сливочного масла или взбитым желтком. В духовке быстрый сырный пирог будет запекаться примерно 30 минут при температуре в 180 градусов.

Рецепт №5. Аппетитная курица со специями

Простое, невероятно вкусное и аппетитное блюдо можно приготовить в духовке за час. Конечно же, с такими затратами времени это лакомство вряд ли можно отнести к категории «на скорую руку», однако, результат ваших усилий обязательно порадует близких. Курицу, приготовленную этим способом, часто делали в советские времена, поэтому рецепт вправе называться проверенным временем. Для приготовления угощения вам потребуются:

• куриная тушка – 1 шт.;
• чеснок – 3–4 зубка;
• лавровый лист – 1–2 шт.;
• соль и любимые специи – по вкусу.

Можно использовать как целую тушку, разделив её на порционные куски, так и готовое куриное филе.

Курицу нарезают на куски среднего размера, натирают специями, и складывают в стеклянную банку. Слои мяса должны чередоваться с прослойками мелко нарезанного чеснока. Сверху кладут лавровые листочки, накрывают банку фольгой и ставят в холодную духовку. Томиться курица будет около полутора часов при температуре в 180 градусов.

Некоторые хозяйки совершенствуют рецепт приготовления курицы в духовке, используя вместо чеснока красивые луковые кольца, а перец и соль заменяют более оригинальными специями. Попробуйте и вы поэкспериментировать с блюдом, взяв за основу проверенный рецепт.

Рецепт №6. Быстрые пирожки

Приготовить румяные и вкусные пирожки в духовке можно всего за полчаса. Для аппетитной и нежной выпечки вам потребуются:

• готовое слоёное тесто – 0,5 кг.;
• сыр твёрдых сортов – 0,3 кг.;
• колбаса или ветчина – 200 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• зелень любая – по вкусу.

Зелень нужно мелко нашинковать, сыр перетереть на крупной тёрке, а ветчину или колбасу нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Все компоненты ссыпать в отдельную чашу, добавить 1 яйцо и перемешать. Листы теста раскатываем и нарезаем прямоугольниками. На каждую заготовку пирожка выкладываем немного начинки, складываем тесто пополам и залепливаем края. Чтобы выпечка не разваливалась, можно слегка намочить тесто водой.

Готовые пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, сверху обрабатываем их взбитым желтком и отправляем томиться в духовку. Через 30 минут запекания при 190 градусах выпечка будет готова!

Рецепт №7. Творожно-яблочная запеканка

Для тех кто привык следить за фигурой и придерживаться принципов правильного питания, можно посоветовать простой рецепт запеканки из творога, яблок и моркови. Такое лакомство станет хорошей идеей для ужина или лёгкого обеда, а минимум ингредиентов и затрат времени обязательно найдут отклик у людей, которые живут в плотном графике. Вам понадобятся:

• нежирный творог – 250 гр.;
• яблоко (лучше зелёное) – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• ваниль и корица – по вкусу.

Творог высыпают в отдельную миску, добавляют к нему яйцо, перетирают в однородную массу. Морковку и яблоко трут на крупной тёрке. Чтобы блюдо было ещё более нежным, с них можно снять кожуру. Растительные компоненты смешивают с творожно-яичной массой, добавляют немного корицы и ванили. При 220–250 градусах запеканка будет готовиться не более 20 минут. Приятного аппетита!

На каждое из описанных аппетитных и сытных блюд в духовке уйдёт не более 25–30 минут, а родные и близкие обязательно будут нахваливать ваше кулинарное мастерство и фантазию.

 

 

 

Запеканка кабачковая в духовке рецепт с фото

Запеканка из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (56 рецептов запеканки из кабачков)

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.0

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.3

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 20.06.2018

Гратен с кабачками гриль 5.0

Гратен с кабачками — прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.07.2018

Кабачковое кольцо с начинкой 4.4

Необычная подача знакомых продуктов. Блюдо сочное, ароматное и очень вкусное! Прекрасно подойдет не только для повседневного стола, но и для праздничного. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.08.2018

Запеканка картофельно-кабачковая 4.6

Замечательная запеканка картофельно-кабачковая готовится очень быстро и может заменить собою полноценный ужин для того, кто решил, что еда не должна быть плотной, но обязательно вкусной. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 03.08.2016

Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом 3.3

Это нежное и очень полезное блюдо можно готовить даже маленьким деткам, ведь мясо индейки считается диетическим, а кабачок не только содержит много клетчатки и витаминов, но и хорошо усваивается. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.08.2016

Кабачки в духовке под сметанным соусом 3.5

Кабачки в духовке под сметанным соусом очень легки в приготовлении. Нежная структура и сливочный вкус понравятся и вам, и вашим детям. Лёгкое и сытное одновременно, оно не прибавит вам много калорий. …далее

Добавил: Lika Val 29.11.2015

Пирог из кабачков с сыром 2.8

В самый сезон кабачков просто грех не готовить из этого овоща различные блюда, легкие и в то же время очень сытные. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить пирог из кабачков с сыром. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.08.2016

Запеканка из кабачков диетическая 4.2

Готовится запеканка из кабачков диетическая очень быстро, без сахара, муки и соли. Творог используется нежирный, как и сыр, поэтому ее по праву можно назвать низкокалорийной и диетической. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2017

Летний пирог с кабачками и сыром 4.0

Предлагаю вам еще один рецепт приготовления летнего пирога, на этот раз — с кабачками и сыром. Получается такой пирог очень влажным, нежным и ароматным, а также питательным и очень вкусным! …далее

Добавил: Алина 14.03.2017

Кабачковая запеканка с фаршем 3.9

Летом, в сезон кабачков, кабачковая запеканка с фаршем становится одним из самых популярных блюд у нас дома. Вкусная, сытная и простая в приготовлении, она отлично подходит для семейного обеда. …далее

Добавил: Алиса 05.05.2013

Картофельная запеканка с кабачками 3.5

Картофельная запеканка с кабачками будет отличным решением для тех, кто решил разнообразить свое меню. Овощи очень полезны, особенно, если их не жарить, а запекать. Такое блюдо будет в центре стола. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.06.2016

Кассероль из кабачков и сыра 4.1

Кассероль — это и посуда из жаропрочного материала, и одновременно такая запеканка. Делюсь рецептиком, как приготовить кассероль из кабачков и сыра. Это простое блюдо, чтобы накормить всю семью. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Фриттата с кабачками 4.5

Фриттата — итальянский омлет, очень вкусное и питательное блюдо, продукты для которого вы можете менять в зависимости от вашего настроения или предпочтений. …далее

Добавил: Nufica 27.11.2014

Солнечный летний пирог 5.0

Этот пирог станет украшением любого стола! Он очень вкусный, сытный и полезный, ведь для его приготовления необходимо много овощей. Сыр и чеснок дают очень аппетитный аромат этому пирогу, попробуйте! …далее

Добавил: Алина 11.03.2017

Запеканка 5.0

Сегодня я опишу, как приготовить запеканку. Готовить будем запеканку из кабачков с сыром и сметаной. Блюдо поможет разнообразить ваши ужины и повысит ваш кулинарный рейтинг в глазах близких людей. …далее

Добавил: Татьяна Семина 21.08.2017

Кабачки под соусом «Бешамель» 4.1

Перед вами невероятно аппетитное и полезное блюдо, которое подойдет даже для детского меню. Рецепт приготовления кабачков под соусом «Бешамель» удивительно прост и доступен. Попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.09.2015

Запеканка из кабачков с рисом 4.1

Это легкое, даже диетическое блюдо из кабачков и риса. Запеканка получается очень нежной и вкусной, и точно не прибавит лишних сантиметров на талии. Прошу к столу! …далее

Добавил: Bestpovar 30.11.2016

Запеканка из кабачков с творогом 3.6

Это вкусное и оригинальное блюдо в первую очередь понравится тем, кто любит полезную и здоровую пищу. Запеканка из кабачков с творогом получается очень нежная и необыкновенно вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.04.2014

Лазанья из кабачков с курицей 4.1

Предлагаю на заметку удивительно легкое и аппетитное блюдо — лазанью из кабачков с курицей в домашних условиях. Без теста и сложного соуса такое блюдо идеально подойдет для ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.12.2014

Кабачки, фаршированные рыбой

Если вы любите кабачки, рыбу, сыр и овощи — то кабачки, фаршированные рыбой в домашних условиях, вам обязательно понравятся! Это блюдо готовится в духовке, поэтому вы насладитесь сырной коркой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.09.2014

Кабачковая запеканка 3.6

Вашему вниманию хочу предложить рецепт, который расскажет, как приготовить кабачковую запеканку. Нежная, сочная и ароматная — невероятно вкусный вариант сытного и аппетитного блюда для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.08.2016

Запеканка с курицей и овощами 4.0

Моя подруга, мастерица всевозможных запеканок, поделилась со мной отличным рецептом запеканки с курицей и овощами. По-моему, запеканка очень удобное и выгодное блюдо, которое к тому же нравится всем. …далее

Добавил: Galate 12.01.2015

Запеканка из кабачков в микроволновке 3.0

Кабачок – овощ довольно универсальный, сочетать его можно с самыми разнообразными добавками – мясом, птицей, другими овощами, специями и разными соусами. Запеканка может быть диетической и сытной. …далее

Добавил: Galate 13.03.2015

Кабачки, фаршированные курицей и овощами 4.4

Очень вкусное блюдо — кабачки, фаршированные курицей и овощами в домашних условиях. Они станут отличным решением не только для ужина, но и даже для праздничного стола. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.10.2014

Запеканка из кабачков с манкой 3.6

Самый простой способ приготовления этого зеленого овоща, конечно, жарка, но я предлагаю вам другой, более вкусный, сочный и низкокалорийный вариант — запеканку из кабачков с манкой. Это просто нечто! …далее

Добавил: Dashuta 11.03.2015

Кабачки с сыром в духовке 3.6

Если вы любитель вкусных и полезных запеканок, то вы обязательно должны попробовать мой рецепт, как приготовить кабачки с сыром в духовке. Это блюдо каждому придется по вкусу: оно легкое и сочное. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.08.2016

Кабачки, запеченные в духовке с овощами 4.3

Хочу вам рассказать, как приготовить кабачки, запеченные в духовке с овощами по-мексикански! В оригинале блюдо очень острое, но я его сделала более привычным для нашей кухни. Попробуйте, вкусно очень! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.12.2015

Пудинг из кабачков 3.8

Пудинг из кабачков — очень вкусное блюдо, которому можно найти массу применений. Например, подать к столу в качестве завтрака или легкого гарнира к основному блюду. Пудинг — низкокалорийное блюдо. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.11.2014

Запеканка из капусты и кабачков 3.7

Очень приятная запеканка из капусты и кабачков готовится совсем несложно. Правда, чтоб подготовить овощи желательно иметь кухонный комбайн. В противном случае подготовка овощей займет много времени. …далее

Добавил: Galate 18.01.2015

Запеканка из кабачков с сосисками 3.7

Кабачок очень сочный, полезный и довольно легкий для организма овощ, а запеканки с ним получаются изумительные, предлагаю вам попробовать вот такой питательный вариант с сосисками под сырной шапкой. …далее

Добавил: Dashuta 09.02.2015

Лазанья из кабачков 4.8

Лазанья из кабачков — легкое итальянское блюдо, оно идеально подойдет для летней жары, когда совсем не хочется тяжелых сытных блюд. Также оно порадует всех любителей овощей и просто лазаньи. …далее

Добавил: Galate 08.12.2014

Запеканка овощная с сыром 4.7

Запеканка овощная с сыром — это вкусное и полезное блюдо. Овощи получаются очень нежными. А сметанная заливка с сыром позволяет добиться хрустящей и красивой корочки сверху. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.05.2017

Овощи под соусом «Бешамель» с сыром 3.3

В сезон овощей можно сделать не только рагу или потушить их. Мой рецепт, как приготовить овощи под соусом «Бешамель» с сыром, намного вкуснее и интереснее. Подойдут любые овощи, которые у вас есть. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.12.2016

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке 3.6

Запеканка из кабачков – это всегда вкусное и полезное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Запеканку можно сделать только из кабачков, а можно и с добавлением мясного фарша, грибов, овощей. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2016

Кабачки, запеченные со сметаной и сыром 3.8

Хочу поделиться простым рецептом кабачков, запеченных со сметаной и сыром. Это блюдо готовится просто, но на вкус и на вид — весьма необычное. Попробуйте, вам обязательно понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.09.2015

Курица с кабачками в сметане 4.4

Из курицы, кабачков и сметаны можно приготовить массу вкусных блюд. Я предпочитаю запекать все вместе в духовке: получается очень сытная и запеканка, которую можно подать к обеду или ужину. …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.08.2015

Запеканка из кабачков и картофеля 4.1

Дома лежат несколько гигантских кабачков, которые срочно надо использовать. Порылась в рецептах и нашла чудесную запеканку из кабачков и картофеля. Нежное, но сытное блюдо без мяса порадует всю семью. …далее

Добавил: Julechka 10.02.2014

Кабачки и баклажаны с фаршем 4.1

Моя мама очень любит баклажаны и очень часто их готовит, а мне всегда лень их обрабатывать перед приготовлением, вымачивать, обжаривать. Именно для таких я и предлагаю ленивую запеканку! …далее

Добавил: Razalin 02.03.2015

povar.ru

10 разных рецептов кабачковой запеканки

Всем огромный привет! Спешу опять порадовать вас самым популярным августовским блюдом. Угадайте с трех раз! О чем я хочу написать?

Каких только блюд не придумали из кабачков, и вот всеми любимая запеканка не исключение. А вы какие делаете? Кстати, в прошлой заметке я делилась с вами рецептами запеканки из картофеля, кто не видел смотрите здесь:

А сегодня поведую вам летние кабачковые запеканки, с разными начинками и ингредиентами, будут и диетические постные, и самые необыкновенные на скорую руку. Главное у всех получится создать быстро эту нямку, так что поехали…

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке

Самый простой вариант, который любят безусловно все. А в самый сезон, да когда еще картошечка молоденькая с огорода будет вообще классно, смотрится  волшебно красиво. Это простое блюдо хочется описать очень быстро, думаю, ни у кого не должно возникнуть вопросов. Итак, готовим дома. Вкус напоминает, как в детском саду.

Способ приготовления:

1. Возьмите один кабачок, удалите с него кожурку, уберите твердые семянки если они есть, бывают, когда уже не молодые плоды. Порежьте их на кружочки. Молодой картофель (3-4 штучки) и помидоры (4 штуки) тоже порежьте на кружки.

2. Уложите все в противень и залейте смесью, для этого сливочное масло растопите в микроволновой печи (40 грамм) добавьте туда муку ( 2 чайной ложки), затем перемешайте, дальше внесите один стакан молока и любимые специи, соль и перец плюс одно куриное яйцо. Все венчиком взбейте. Я еще добавляю чеснок, который выдавливаю в чеснокодавке.

3. Посыпьте тертым сыром (200 грамм) и отправьте в духовку выпекаться на 30 минут при температуре 200 градусов. Вкусного вам настроения!

Важно! Можно сделать и без сыра, но эффект не тот будет.

Есть еще один очень интересный вариант, который я хочу предложить рассмотреть.

Нам понадобится:

• кабачок — 1 шт
• картофель — 2-3 шт.
• куриное яйцо — 1 шт.
• сыр — 90 г
• лук зеленый — пучок
• мука — 2 ст.л
• кефир — 2 ст.л
• разрыхлитель теста — 0,5 ч.л
• чеснок — 1 зубчик
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Для того, чтобы не повторяться, картофель в этом блюде трется на терке вместе с кабачком, и сыром, а не режется.

2. Далее добавьте зелень, например зеленый лук, который порежьте мелко, затем 1-2 яичка, разрыхлитель, посолите и поперчите. Чеснок выдавите через пресс, полейте сметаной или кефиром.

3. Внесите муку. Перемешайте, а после уложите такую кашицу на листик для запекания смазанным маслом.

4. Выпекайте до готовности при температуре 180 градусов, примерно 35 минут.

5. Можно сделать по этому варианту и в мультиварке, ведь в чудопомощнице,  тоже готовить одно удовольствие. Необходимую смесь поместите в чашу, смазанную растительным маслом. Поставьте на режим «выпечка» на 40 минут, после отключения переведите в режим «ожидания» или «подогрева» на 15 минут. (При желании можно сделать и на пару). А потом достаньте с хорошим настроением и зовите к столу всех обедать или ужинать. Приятного аппетита. Получается очень нежно, быстро, полезно и ароматно.

Кабачковая запеканка с фаршем и помидорами — рецепт с фото

Мягкая кабачко-овощная запеканка с мясом не оставит никого равнодушным, особенно мужчин, ведь для них мясо должно присутствовать везде, что поделать любят они его. Мясо или фарш можно брать абсолютно любой хоть куриный, будет более нежненько или свиной, говяжьий, или же смешанный вид. Вы какой любите добавлять, напишите свои отзывы и предложения.

Интересно! Можно даже добавить тушенку. 😈

Честно говоря, мне этот вид напоминает пиццу, если бы я не знала, что это не она, я бы никогда не сообразила, потому что итог ну очень уж похож на нее.

Ну, а раз мы вспомнили об этой лакомке, так вот вам классный способ приготовления в главной роли я и мой сынок.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Для начала работы приготовьте все нужные ингредиенты по списку.

2. Самый главный ингредиент, король этого блюда почистите и порежьте на мелкие кусочки, желательно кубики.

3. Затем приготовьте красных красавчиков, вымойте и порежьте на тонкие круглые кусочки.

4. Чеснок порубите кухонным ножом, ах, какой запах пошел, очень люблю чесночный вкус. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.

5. Теперь сделайте правильно заливку. В миску разбейте яйца и туда отправьте рубленный чесночок.

6. Потом добавьте майонез, перемешайте.

Интересно! Кто любит новые ощущения можете добавьте горчицу.

7. Сыр натрите на мелкой терке, и смешайте его с кусочками кабачков и лука.

8. Затем эту смесь посолите и поперчите по вкусу и выложите на формочку, в которой будете выпекать. Если взять круглую, то и получится как будто пицца.  😛 Это был первый слой, второй будет фарш, который вы можете сделать самостоятельно дома, перекрутив любое мясо через мясорубку.

9. Далее опять укладываете кабачковую смесь, затем помидорчики, вот так:

Залейте соусом равномерно по всей площади.

10. Сверху, чтобы было еще вкуснее трете на терке сыр. Выпекайте блюдо в духовке при температуре 180 градусов 30 минут, после запеченные в духовке продукты можно посыпать любой ароматной зеленью. Смотрится запеченная слоями обалденно, не так ли? Ням-ням и нет уже, все съели. 

Видео о том, как готовить запеканку с кабачками и мясом

Хотите узнать более подробно и с пошаговыми действиями и рекомендациями, тогда смотрите это видео с одноклассников этой вкуснейшей запеканки, тем более готовится без помидор:

Как вам такая идейка, понравилась? Мне очень, а вам? 🙂

Простой и вкусный рецепт запеканки из кабачков и курицы

Ну, что сказать, тем кто любит куриные варианты блюд, то этот вид вам будет как никак кстати. К тому же еще мясо курицы еще считается и диетическим. Этот вид отношу к самому легкому варианту.

Нам понадобится:

• куриное мясо — 600 г
• томатная паста — 2-3 ст.л
• растительное масло для жарки
• сыр твердый — 200 г
• кабачок — 1,5 кг
• яйцо — 2-3 шт.
• сметана -6 ст.л
• помидоры — 2 шт.
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Натрите на крупной терке кабачок, можно если хотите порезать ломтиками, посолите его и поперчите. Далее возьмите стеклянную формы для выпечки и смажьте ее растительным маслом. Уложите половину кабачковой смеси.

2. Куриное мясо порежьте на кусочки обжарьте на сковороде с растительным маслом, в конце налейте томатную пасту или тертые помидоры, тушите до готовности мяса. Затем кусочки положите вторым слоем.

Важно! Можно взять абсолютно любое мясо, то которое предпочитаете, свинину или говядину, даже фарш.

3. Далее опять масса из кабаков.

4. Порежьте кружками помидоры сверху.

5. Теперь следом тертый сыр, соус который сделайте из яичка и сметаны, просто взбейте жидкость ложечкой.

6. Ну и завершающий этап отправьте блюдо в духовку выпекаться на небольшом огне при температуре 180 градусов 30-40 минут. Ах, запах просто изумительный. 😛 Вкусно,  пальчики проглотишь! И вам того, же желаю!

Кабачковая запеканка с крабовыми палочками и сыром

А это вообще супер идейка, которая недавно понравилась моим гостям, получился вкусный большой торт, да еще если включить фантазию и красиво украсить, то на любое застолье, праздник отлично подойдет.

В следующих статьях я обязательно поделюсь с вами разработками тортиков из кабачков, а в этой заметке хочется поделиться именно вариантом с крабовыми палочками, все привыкли их обычно употреблять в салатах, а тут бац…и такая неожиданность.

Кстати, тем кто хочет чтобы его блюда стали более разнообразными смотрите такое творение вот тут:

Ну, а пока, что предлагаю рассмотреть это блюдо и научиться его делать очень вкусненько и быстро, из самого главного плода нужно будет состряпать блинчики. Итак, поехали..

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Начните с того, что нужно будет на мелкой терке через мясорубку пропустить кабачок. Лишнюю жидкость удалите руками. А то получится слишком жидкая.

2. Затем добавьте яйца и посолите.

3. Добавьте муку 7 ст.л, тесто должно получиться, как на оладьи.

4. Теперь выпекайте на сковороде с растительным маслом, вернее пожарьте коржики, распределите по всей сковороде массу, толщина должна быть 1-1,5 см.

Важно! Сначала нужно хорошо раскалить сковородку с маслом, а потом на небольшом огне жарить блинчики с двух сторон. Переворачивайте очень аккуратно, при помощи двух лопаточек, желательно деревянных.

5. Какая же красота получилась, словно толстенькие вкусненькие блинчики к сладкому столу. 😈 Получилось 4 коржика.

6. Следующим шагом является приготовление соуса, при помощи мясорубки или вручную на терке натрите крабовые палочки и сыр. На чеснокодавке отожмите чеснок.

7. В эту чашу с крабовыми палочками и сыром добавьте чеснок, майонез и сметану. Перемешайте. Теперь каждый коржик смажьте приготовленной смесью.

8. Получилось очень классно! Красиво и безумно вкусно, украсьте зеленью или тем, чем хотите, например кукурузой или горошком сверху.

9. В разрезе тоже очень клево выглядит, неправда ли? Кстати, нужно тортик поставить на 2 часа в холодильник, чтобы все хорошо пропиталось, ну а потом конечно начинайте хомячить. 

Запеканка из кабачков с манкой и плавленным сыром

Самый неожиданный и интересный вариант, который тоже многие знают и любят. Используется для пикантности здесь плавленный сырок, который придает некую изюминку в этом блюде, получается очень воздушно и пышно, потому что используется еще и манка, которая делает свое дело. А блюдо кстати американское, представляете?! 🙄 

Нам понадобится:

• Кабачок  — 1 кг
• Сыр плавленный  — 250 г
• Яйцо  — 2 шт.
• Лук репчатый  — 1 шт.
• Крупа манная  — 4 ст.л
• Масло оливковое  — 2 ст.л
• Перец черный молотый и соль  — по вкусу

Способ приготовления:

1. Как обычно первым шагом будет то, что нужно будет кабачок и лук репчатый потереть на терке, затем руками отжать с них лишний сок. Посолить и поперчить. Затем на пластики порезать плавленные сырки и поставить на медленный огонь варится, я бы сказала плавиться.

2. Должна получится вот такая масса, как сыр стал жидким уберите с плиты. Теперь добавьте масло оливковое и манную крупу, отодвиньте постоять некоторое время, примерно 15 минут, чтобы манка хорошо набухла. Яйцо взбейте и добавьте туда же, перемешайте.

3. Теперь получившуюся кашицу отправьте в формочку для духовки и выпекайте при температуре 180 градусов 40 минут. Вот такая нарядная красавица должна получится, разрежьте на порционные кусочки и просите к столу. Самая воригинальная и простая в приготовлении на вашем столе.

Приятного аппетита!

Как приготовить запеканку из кабачков с баклажанами и помидорами

Многие утверждают, что это рататуй, возможно они и правы, еще и соус Бешамель который вы с легкостью сможете сделать в домашних условиях легко сами, воспользуйтесь этим вариантом приготовления. Это очень витаминное овощное блюдо, относящиеся к низкокалорийным видам, оно не жирное, понравится абсолютно всем.

Нам понадобится:

• сливочное масло — 3 ст.л
• баклажаны — 2 шт.
• яйцо — 1 шт.
• кабачок  или патессоны- 1 шт.
• сыр — 100 г
• помидоры -3 шт.
• картофель — 4 шт.
• мука — 2 ст.л
• молоко — 2 ст.л
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала порежьте баклажаны, если не хотите чтобы они горчили, то поместите их в соленую воду на 30 минут.

2. Затем порежьте кружками картошечку, кабачок, помидорчики и уложите вот так как на этом на противне:

3. Далее натрите сыр и сделайте фирменный соус. Включите плиту и на сковороду внесите сливочное масло, растопите его и после добавьте муку. Обжаривайте до золотистого цвета эту густенькую смесь. После внесите туда молоко, размешайте.

Важно! Огонь для жарки соуса должен быть небольшой, по вкусу добавьте зелень и чеснок. Соус должен быть немного густым, и главное без комочков. Остудите.

4. В оставшийся соус добавьте яйцо и полейте аккуратно по всей поверхности овощную запеканку. Можно поперчить по вкусу. Натрите сыр сверху.

4. Отправьте в духовку на 25-30 минут до румяной аппетитной корочки. Класс, вот что получилось, шикарно и объедение.

5. В разрезе тоже чудненько выглядит, очень полезно и смачно, вы не находите?! Приятного аппетита!

Запеканка с кабачками и творогом

Еще один интересный вариантик для тех, кто любит творог, можно порекомендовать его для детей. Если вы не знаете какое блюдо приготовить, то рискните и соорудите это! 🙂 Секрет ее заключается в том, что это единственный вариант без муки, причем он относится к разряду не сложных, для юных хозяюшек  подойдет. Я ела такое блюдо в кафе, а готовил его настоящий кулинар, известный шеф-повар.

Нам понадобится:

• кабачки молодые — 4 шт.
• варёное куриное филе — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчиков;
• морковь молодая — 2 шт.
• творог домашний — 240 г
• молоко — 120 мл
• яйца — 2 шт.
• сыр твёрдый — 120 г
• мука пшеничная — 50 г
• ароматные травы — по вкусу
• укроп свежий — по вкусу
• соль, перец — по вкусу
• зелёный лук — несколько перьев
• помидоры -5 небольших

Способ приготовления:

1. По моему эти картинки сами за себя говорят что нужно сделать, порежьте кубиком кабачок, а вот морковочку желательно взять свежую с огорода на кружочки.

2. Репчатый лук покрошите, чеснок через пресс выдавите и все овощи сначала морковь+лук, чеснок обжарьте на сковороде с растительным маслом примерно 3 минуты, затем добавьте главного царя этого блюда. Тушите так 11 минут.

3. Теперь белый творог, хорошо если он у вас будет домашний, хотя магазинный тоже подойдет , смешайте с молоком, перемешайте. Затем добавьте тертый сыр (60 г) и перемешайте, консистенция будет такая, примерно как на оладьи, может чуть погуще. Теперь нужно взбить венчиком яйца, посолить и поперчить, добавить специи. Вылейте эту смесь к творогу.

Важно! Все комочки в твороге нужно будет хорошенько размять столовым прибором.

4. Куриное филе порежьте мелкими брусочками и внесите туда же к творогу, далее жареные овощи. Уложите такую кашицу в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

5. Следующий шаг, нужно будет порезать на кружочки баклажан и помидоры и уложить это:

Сверху притрусите тертым сыром.

6. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности 30 минут, затем выньте и украсьте на свой вкус зеленью петрушки и укропчика. Такая прелесть будет на вашем столе. Класс, как великолепно смотрится!

Рецепт кабачковой запеканки с видеопояснениями

Попробуйте такое блюдо сделать сегодня же, обязательно понравится:

Овощная запеканка с кабачками и грибами в духовке

В самый сезон, когда уже все есть на огороде, а в лесу можно собрать грибочки, можно сделать это творение, смотрите сами:

На этом наверное все, скоро выйдут еще статьи, в которых вы найдете много интересного, ожидайте, а пока предлагаю подписаться на мою рассылку и вступить в группу в контакте. Всем всего самого доброго, пока-пока!

P.S Интересно! Кугель — это еврейская запеканка из кабачков, неправда ли прикольно звучит. 😆

С Уважением, Екатерина Манцуроваперев

page365.ru

7 лучших рецептов приготовления в духовке

Запеканка из кабачков составляет один из многочисленных способов приготовления такого полезного овоща для организма человека. Плоды этого однолетнего травянистого растения созревают рано, выращиваются почти везде, поэтому приготовление вкусных и полезных блюд представляет особый интерес в летнее время.

Любая хозяйка знает о том, что в пищу лучше использовать молодые плоды средней величины, которые можно фаршировать вкусной начинкой и накормить всю семью на обед или на ужин. Если хорошо постараться и проявить фантазию, то на вашем праздничном столе будет стоять кабачковый торт.

Сегодня речь пойдет о приготовлении запеканок, которые можно приготовить в духовке по быстрому и сытно накормить семью. Все секреты рецептов перед вами. с понятным пошаговым описанием.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Узнайте, как готовится быстро и вкусно запеканка из кабачков в духовке, которая накормит вашу семью обедом или ужином.

Ингредиенты:

• 2-3 молодых кабачка
• 400 г мясного фарша
• 1 головка репчатого лука
• 1  большой помидор
• 4 ст. ложки сметаны
• 2 крупных яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 г твердого сыра
• соль, перец, орегано

Приготовление

1. Нарезаем лук мелкими кубиками и на разогретой сковороде с подсолнечным маслом доведем его до мягкого состояния в пределах 1-2 минут..

2. Добавляем на сковороду к луку мясной фарш, который перчим и солим. Фарш постоянно помешиваем и разбиваем комочки.

3. Помидор нарезаем мелкими кубиками и кладем на сковороду к фаршу. Продолжаем жарить до готовности. Помидор вы можете заменить томатной пастой или любимым кетчупом.

4. Готовим соус: в миску кладем сметану, добавляем 2 яйца, солим и посыплем 1/2 ч. ложки орегано, выдавливаем через пресс зубчики чеснока. Все перемешиваем. Соус для запекания готов.

5. Молодые кабачки нарезаем тонкими полосками, во так, как на фото.

6. Форму для запекания смазываем маслом и начинаем выкладывать нарезанные пластинки в один слой, которые поливаем соусом.

7. На соус выкладываем мясо — не много, в меру, распределяя его по поверхности.

8. Вторым слоем кладем снова пластинки кабачков, сверху покрываем соусом.

9. На соус второго слоя выкладываем поджаренный мясной фарш.

10. Так, чередуя слой за слоем, укладываем все подготовленные продукты.

11. Сейчас пальчиками рук, надавливая на верхний слой и чуть пошевеливая, даем возможность, соединиться слоям между собой, а соусу проникнуть внутрь запеканки.

12. Последний верхний слой состоит из натертого твердого сыра.

13. Ставим форму для запекания в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Запеканка из кабачков готова.

14. Отрезаем кусочек от готового блюда и любуемся сохранностью формы на тарелке и привлекательным видом всех слоев в разрезе.

Видео о том, как запечь кабачки с сыром в духовке

Посмотрите рецепт приготовления запеканки с сыром и зеленью, при котором получается вкусное, сочное и нежное на вкус блюдо.

Старайтесь срывать кабачки на своих садовых участков молодыми, тогда блюдо будет более классическим.

Кабачки в духовке с помидорами и фаршем

Данный рецепт доставит вам максимум удовольствий с минимальными усилиями, в итоге — вкусное мясное блюдо с овощами.

Ингредиенты:

• кабачки — 1 кг
• фарш — 400 г
• лук репчатый — 2 шт.
• яйца куриные — 2 шт.
• помидоры — 2-3 шт.
• сыр твердый — 170 г
• сметана — 200 г
• соль, специи, петрушка, 3 зубчика чеснока

Приготовление

1. Молодые кабачки натираем на крупной терке прямо с кожицей, если у вас они более спелые, очистите и удалите семена.

2. Натертые овощи солим, перемешиваем и даем постоять, чтобы выделился сок, который в дальнейшем отожмем.

3. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности, часто помешивая.

4. К луку добавляем фарш, перемешиваем, разбивая комочки, следом кладем специи в виде итальянских трав, хмели сунели, солим. Жарим фарш в течении 5-7 минут, периодически помешивая.

5. В обжаренный фарш добавляем чеснок, пропущенный через пресс, затем все хорошенько перемешиваем.

6. Нарезаем кружочками помидоры.

7. Натертые кабачки с солью хорошо отжимаем с помощью сита, чтобы избавиться от лишней жидкости.

8. Для приготовления заливки нужно взбить сметану и яйца, с последующим добавлением соли и перца.

9. Стеклянную жаропрочную форму смазываем слегка растительным маслом и выкладываем ровным слоем половину натертых кабачков.

10. На кабачки раскладываем весь подготовленный фарш и сверху него третьим слое оставшиеся кабачки.

11. Сверху кабачков раскладываем ломтики помидора.

12. Все это заливаем подготовленной заливкой. Запеканка из кабачков, помидор и фарша собрана в форме для запекания.

13. Отправляем форму с содержимым в духовку на 20 минут при температуре 190-200 градусов.

14. Достаем форму из духовки и посыпаем нарезанной зеленью петрушки, а также натертым твердым сыром.

15. И снова отправляем в духовку при той же температуре на 15-20 минут.

16. Перед вами румяная и ароматная запеканка из кабачков с помидорами и фаршем. Приятно кушать !

Нежная запеканка с куриным фаршем

Такая запеканочка понравится всем, съел кусочек и оторваться уже сложно.

Ингредиенты:

• кабачок — 2 шт. (700 г)
• фарш куриный — 500 г
• яйца — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• перец сладкий — 1 шт.
• сыр твердый — 60 г
• сметана — 2 ч. ложки
• чеснок сухой — 2 ч. ложки
• соль, смесь перцев

Приготовление

1. Молодые кабачки натираем на крупной терке.

2. Кубиками нарезаем сладкий перец.

3. Репчатый лук рубим на мелкие кусочки.

4. Зелень укропа рубим мелко ножом.

5. В миску выкладываем: отжатый натертый кабачок, куриный фарш, лук, перец, укроп, 2 яйца, солим, перчим, добавляем сухой чеснок — все хорошо перемешиваем.

6. Нам потребуется две формы для запекания, диаметром 20 см, которые нужно смазать растительным маслом.

7. Выкладываем подготовленную массу из всех ингредиентов в 2 формы и разравниваем поверхность.

8. Верх запеканки из кабачков смазываем сметаной.

9. Ставим формы на противень и ставим в духовку на 30-35 минут предварительно разогретую до 180 градусов.

10. Достаем формы из духовки, чтобы посыпать поверхность натертым сыром.

11. В течение 10 минут доводим сыр на поверхности блюда до расплавленного состояния и достаем для остывания.

12. Нарезаем готовое блюдо на кусочки и кладем по тарелочкам.

Приятного аппетита !

Овощная запеканка под сыром — видео

Узнайте рецепт кушанья из овощей, которое имеет определенные преимущества в сравнении с поджаренными или сваренными на огне.

Согласитесь о том, что подобный способ обработки овощей позволяет сохранить в них максимум полезных веществ.

Кабачки с картошкой в духовке

Этот относительно простой рецепт позволяет приготовить вкусный и нежный гарнир к любому мясу.

Ингредиенты:

• 2 цукини (разновидность кабачка)
• 7-8 картофеля
• 400 мл сливок
• 200 г сыра моцарелла
• соль, перец, чеснок, майоран, орегано, базилик

Приготовление

1. Очищенный картофель натираем на шинковке, чтобы он сразу нарезался тонким плпстинами.

2. Цукини нарезаем ножом на небольшой толщины круглые пластинки.

3. Подготовленные картофель и цукини обсыпаем всеми имеющимися специями.

3. Далее, руками перемешиваем все пластинки со специями.

4. Собираем блюдо чередуя поочередно пластинку цукини с пластинкой картофеля и укладываем по дну формы рядами.

5. Заливаем уложенные овощи в форме сливками и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

6. В положенное время достаем форму и посыпаем сыром моцарелла, снова ставим в духовку до расплавления сыра и приобретения сверху золотистой корочки.

7. Запеканка из кабачков с картофелем готова.

8. Накладываем ароматные овощи на тарелку и кладем любое любимое мясо.

Приятно кушать !

Рецепт приготовления кабачков с грибами — видео

Рецепт блюда очень простой, который приятно кушать даже в холодном виде.

Несомненно, приготовление блюд в духовке имеет особую популярность, которая позволяет экономить время на кухне, разнообразить меню и радовать домочадцев блюдами из кабачков.

willcomfort.ru

Запеканка из кабачков в духовке — 5 разных рецептов кабачковой запеканки

Доброго дня дорогой читатель. Спешу снова Вас порадовать свежими и очень вкусными рецептами по приготовлению кабачков. Рецептов приготовления действительно много на страницах этого блога вы можете найти такие рецепты как маринованные кабачки, жаренные на сковороде, приготовленые с сыром. А вот сегодня поговорим о том как можно при помощи этого овоща приготовить вкуснейшую запеканку.

Рецептов кабачковой запеканки очень много, но среди этого огромного разнообразия у меня как и всех людей есть свои самые любимые рецепты приготовления именно ими я и постараюсь с вами поделиться в этой статье. Есть тут рецепты посложнее, по проще и совсем простые так что будет много интересного читайте, думайте и готовьте эту вкуснятину для себя и своих близких.

Содержание статьи

Запеканка из кабачков в духовке — классический рецепт приготовления

Кабачок как это ни странно пользуется большой популярностью у многих хозяек. И это не спроста так как это довольно очень универсальный овощ. Его можно и жарить и мариновать и запекать с одинаковым успехом.  Запеканка по данному рецепту готовится довольно просто и я постарался подать рецепт так что прочитав его у вас точно все получится.

Ингредиенты:

• кабачки 4-5 шт.
• сыр твердый 100 гр.
• яйца 2 шт.
• сметана 100 мл.
• мука 150 гр.
• сода 0,5 ч. ложки
• соль 0,5 ч. ложки
• черный молотый перец по вкусу
• зелень так же по вкусу

Процесс приготовления:

И так продукты собрали теперь приступим к приготовлению запеканки. Для начала нужно натереть кабачок на терке. После чего солим и ждем некоторое время, затем отжимаем выделившийся сок.

Далее на той же терке трем твердый сыр. Все раскладываем пока по разным мискам.

В чашку переложить сметану, добавить соду ( соду предварительно нужно погасить уксусом) перемешиваем и даем постоять 3-4 минуты. Затем вбиваем яйца, соль, перец, муку и перемешиваем.

В получившееся тесто выкладываем тертые кабачки и рубленную зелень. И еще раз хорошенько все перемешиваем поднимая ингредиенты со дна.

Далее нужно взять любую форму для запекания, промазать дно и стенки растительным маслом и выложить в неё тертый кабачок в тесте. Равномерно все распределяем и ставим в разогретую духовку на 40 минут. температуру держим в районе 180-190 градусов. За 10 минут до готовности вынимаем форму посыпаем её тертым сыром и ставим обратно. Температуру можно теперь слегка поднять что бы получилась ароматная сырная корочка. Также перед сыром можно слегка украсить помидорами или кружочками колбасы. Оригинальная подача всегда будет играть вам на руку особенно в тех случаях когда вы пытаетесь накормить маленьких детишек.

Кабачковая запеканка с фаршем и помидорами — рецепт для духовки

Такая ароматная выпечка никого не оставит равнодушным, а в особенности мужчин. Так как в этом блюде есть мясо, а если есть мясо значит это по умолчанию вкусно. в качестве мясной составляющей можно использовать любое мясо которое сможете найти курица, свинина или говядина особо не важно так как из этого мяса нужно будет сделать фарш.

Ингредиенты:

• молодые кабачки 3-4 шт.
• помидоры 4 шт.
• фарш 500 гр.
• лук 2 головки
• яйца 4 шт.
• сыр 200 гр.
• чеснок 2-3 зубочка
• майонез 2-3 ст. ложки
• зелень любая по вкусу
• соль и перец так же по вкусу

Процесс приготовления:

Снимаем с кабачков кожуру и нарезам их на не большие кубики. Если овощ достаточно молодой и кожура еще очень нежная, то чистить не обязательно, можно просто хорошо вымыть.

Далее берем помидоры и нарезаем их колечками.

Чистим лук и чеснок их нужно нарезать на мелкий кубик. С чесноком конечно проблем нет, а вот с луком придется немного по возиться.

А для тех кто еще не научился быстро нарезать лук на мелкие кубики есть небольшое пособие как это сделать быстро и просто. Посмотрите небольшое 2-х минутное видео.

Далее вбиваем яйца в миску добавляем к ним рубленный чеснок, майонез и хорошо размешиваем.

Сыр трем на терке и смешиваем с кубиками лука и кабачков. Возьмите форму для запекания, промажьте её растительным маслом. В форму выкладываем первым слоем  кубики которые вы нарезали и перемешали с сыром, но только половину от получившейся массы. Вторым слоем выкладываем фарш. Фарш как уже говорилось можно брать любой. Главное предварительно его смешать с луком, слегка присолить и по перчить.

Третий слой снова кубики которые накроем помидорными колечками. Все это дело заливаем подготовленной заливкой и рубленной зеленью. Остается поставить форму в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекать  около 40 минут.

Рецепт запеканки из кабачков готовится быстро и вкусно

Как и все остальные универсальные блюда в это также можно добавлять или убирать различные ингредиенты. Например в этот рецепт добавим грибы и картофель. Так же по желанию можно положить три разных вида сыра что позволит сделать вкус данного блюда весьма оригинальным.

Ингредиенты:

• кабачки 2-3 шт.
• картошка 1 кг.
• лук 1-2 шт.
• грибы 400-500 гр.
• сыр 150 гр.
• сметана 250 мл.
• зелень по вкусу
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Нарезать картошку колечками толщиной не более 1 см. Слегка присолить и слегка помаслить растительным маслом.  Хорошо перемешать, масло не позволит картошке прилипнуть к форме.

Далее берем в руки кабачки и также нарезаем их на кружочки. Стараемся нарезать кабачок также как и картофель. Получившиеся кружочки солим и оставляем на 10-15 минут. За это время выделится какое-то количество сока от которого потом нужно будет избавиться.

Грибы нарезать слайсами и обжарить на растительном масле с полукольцами лука до полу готовности.

Что бы грибы выделяли меньше собственного сока кладите их на хорошо разогретую поверхность. Так гриб будет действительно обжариваться, а не тушиться в собственном соку.

Весь сыр который у вас есть нужно натереть на терке и смешать со сливками или сметаной.

Соединим кабачки с обжаренными грибами и хорошо перемешаем. В форму выкладываем кольца картофеля, кабачки с грибами. Солим и перчим по вкусу, заливаем сырной заправкой и ставим в духовку на 40 минут. температура запекания примерно 180-190 градусов. пред подачей украсить рубленной зеленью.

Видео о том как приготовить кабачковую запеканку

Предлагаю Вам посмотреть подробный видео рецепт приготовления этого чудесного и простого блюда.

Рецепт запеканки из кабачков и картофеля в духовке

И ещё один довольно простенький рецепт приготовления кабачковой запеканки. Для того чтобы приготовить это блюдо вам не потребуется сверх дорогих ингредиентов. А готовиться также просто как сварить яйцо.

Ингредиенты:

• кабачок 1 шт.
• картофель 3-4 шт.
• яйца 2 шт.
• молоко 150 мл.
• мука 3 ст.ложки
• соль, перец, зелень по вкусу

Процесс приготовления:

• Картофель очистить,а кабачок если он молодой просто хорошо вымыть.
• Нарезаем овощи колечками.
• Яйца вбить в миску и немного взбить до первой пены, добавить соль и перец.
• Влить в яичную массу молоко и высыпать муку. Хорошо перемешать. Важно получить однородную массу.
• Берем форму смазываем маслом и выкладываем первый слой из кабачков и картофеля. Заливаем яичным соусом затем выкладываем еще слой овощей. Снова заливаем соусом и ставим в духовку на 30-40 минут.
• Как только картошка станет мягкой блюдо считается готовым. Перед подачей украшаем рубленной зеленью.

На этом статья о приготовления запеканки из кабачков закончена. Думаю тут есть из чего выбрать и на чем остановиться. В комментариях скажите насколько была полезна для Вас эта статья? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. Что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока. 🙂

my-eda.ru

Запеканка из кабачков в духовке

Кабачок — один из самых популярных овощей на нашем, почти уже осеннем столе. Кабачок оказывается из семейства тыквенных. Одно из его преимуществ — низкая калорийность, на 100 гр. приходится всего лишь 24 калории. А это означает, что съесть его разрешается много без вреда для фигуры, тем более в нем большое количество клетчатки, пектинов и витаминов.

Кабачок из-за своего нейтрального вкуса сочетается практически со всеми продуктами. В нашей кухне огромное количество простых и вкусных блюд с этим овощем. Это и закуски, и оладьи, и икра, и овощное рагу, и заготовки на зиму. Но сегодня предлагаю вам простые и вкусные рецепты запеканок из кабачков. Приготовить их не составляет труда, а такое блюдо можно подать и домашним, да и гостей порадовать.

Кстати, цуккиния по вкусу похожа на кабачок, поэтому во всех этих рецептах можно использовать ее.

Запеканку с кабачками можно приготовить с фаршем, с курицей или с другими овощами. И что будет вкусно, гарантирую, поскольку испортить блюдо из кабачков сложно.

Рецепты вкусной запеканки из кабачков:

Запеканка из кабачков в духовке с сыром

Легкая по приготовлению и по калориям запеканка. Количество ингредиентов я даю примерно, я не придерживаюсь строгих норм и могу в процессе фантазировать и менять состав.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.
• яйца — 4 шт.
• мягкий сыр типа моцарелла — 150 гр.
• морковь — 1-2 шт.
• лук репчатый — 2-3 шт.
• лук-порей — небольшой кусочек (50 гр.)
• чеснок — 1 зубчик
• петрушка — пучок
• соль, перец по вкусу
• вода — 1 ст. л.

Пока будем готовить овощи, можно включить духовку, чтобы нагревалась

1.Репчатый лук нарезаем полосками, а лук-порей кружочками.

2. Зубчик чеснока измельчаем и обжариваем на сковороде.

3. Спустя пару минут к чесноку добавляем нарезанный репчатый лук. Жарим на среднем огне. Теперь добавляем лук-порей, а огонь немного уменьшаем. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем вместе с луком, огонь уменьшаем, чтобы овощи немного потомились.

4. Когда овощи подрумянятся, на сковороду выкладываем натертый на крупной терке кабачок. Все обжариваем еще минут 5-7 на более сильном огне.

Натертый кабачок нужно готовить быстро, чтобы он не пустил сок

5. Овощную массу выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.

6. Яйца вбиваем в миску, солим, по желанию можно поперчить. Добавляем 1 ст. л. холодной воды и взбиваем венчиком. Яичной массой заливаем овощи. Выравниваем ложкой поверхность запеканки и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

7.  Форму с запеканкой достаем из духовки и сверху произвольно выкладываем сыр. Удобнее всего выкладывать с помощью ложки. Если будете использовать твердый сыр, то просто натрите на терке.

8. Петрушку мелко нарезаем. Осталось только посыпать рубленной петрушкой сверху. После этого отправляем запеканку в духовку еще на 10 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — рецепт с фото

С фаршем, конечно, запеканка сытнее. Мужчины как правило не любят блюда только из овощей, предпочитают с мясом или фаршем. Тем более, кабачки и с фаршем прекрасно сочетаются. Продукты в любом из этих рецептов можно менять и подбирать по своему вкусу или наличию в холодильнике.

Ингредиенты:

• кабачок — 2 шт.
• фарш мясной — 500 гр.
• яйца — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• картофель — 4 шт.
• петрушка — пучок
• майонез — 100 гр.
• сыр — 100 гр.
• специи для мяса по вкусу
• соль, перец по вкусу

1. Начнем с того, что все овощи промоем и почистим.

2. Кабачок натираем на крупной терке, немного присаливаем и оставляем в сторонке.

3. Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде на растительном масле. После того, как лук немного подрумянится, добавляем фарш и с помощью вилки измельчаем. Поджариваем минут 5-7 на небольшом огне.

4. Картофель нарезаем кружочками.

Духовку для нагрева можно предварительно включить

5. Форму для запекания смазываем растительным маслом, не забывая при этом и бортики.

6. Нам понадобится соус из майонеза и яиц. Для этого в майонез вбиваем яйца, добавляем соль, перец, пропущенный через пресс чеснок  и по желанию мелко рубленую зелень. Хорошенько все размешиваем и делим соус примерно на 3 части.

7. Первым слоем укладываем картофель. Смазываем сверху майонезным соусом.

8. Следующим слоем пойдет поджаренный с луком фарш —  равномерно распределяем его по форме. И снова смазываем соусом.

9. Кабачки постояли и наверняка уже выпустили сок, который надо слить. Кабачки выкладываем на фарш, солим и еще раз сверху смазываем соусом. В таком виде запеканку отправляем в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут.

10. Через 20 минут запеканку достаем из духовки и посыпаем сверху натертым на крупной терке сыром. Запекаем еще минут 10 до золотистой корочки.

Блюдо это довольно недорогое, а накормить можно целую компанию.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами в духовке

Обалденно вкусный рецепт запеканки из кабачков  с фаршем и помидорами. Помидоры придают особую нежность этому блюду.

Запеканка из кабачков с курицей в духовке рецепт с фото

Нежное куриное мясо в сочетании с кабачком делают такую запеканку мягкой и сочной.

Нам понадобится:

• кабачок — 1 шт.
• куриное филе — 400 гр.
• помидоры — 2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• сыр — 100 гр.
• майонез- 50 гр.
• чеснок по желанию — 2-3 зубчика
• сухая аджика — 1/2 ч. л.
• соль, перец по вкусу

1. Филе курицы нарезаем поперек на одинаковые кусочки и немного отбиваем.
2. Кабачок желательно подбирать молодой и не очень большой. Очищаем его от семян нарезаем кольцами. Если кабачок молодой, то я семена не удаляю, они мелкие и не мешают.

3. Такими же кружочками нарезаем помидоры и сладкий перец.

4. Все продукты подготовлены, теперь их укладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания. Курочку и овощи укладываем на бочок в такой последовательности — кабачок, куриное филе,  помидор, перец и так далее по всей длине формы в несколько рядов.

5. Солим, перчим, я еще добавляю сухую аджику и поливаем сеточкой майонез по верху овощей.

Для особого аромата можно в запеканку добавить пропущенный через пресс чеснок

6. Отправляем в разогретую до 200 ° С духовку и запекаем в течение 30-40 минут.

7. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им запеканку. Ставим в духовку еще на 10 минут. Запеканка из кабачков в духовке покрывается красивой аппетитной корочкой.

Запеканка из кабачков в мультиварке

Мультиварка намного облегчает приготовление любого блюда. Даже запеканки получаются очень нежные и вкусные.

Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке — рецепт с фото

Нейтральный вкус кабачков и ярко выраженный вкус баклажанов дает очень интересное сочетание в запеканке. Благодаря рису эта запеканка становится более сытной, а это значит, что ею можно недорого накормить большую семью.

Ингредиенты:

• кабачок — 2 шт.
• баклажан — 1 шт.
• помидоры — 5 шт.
• яйца — 3-4 шт.
• рис — 1 стакан
• мука — 2 ст. л.
• майонез  — 3 ст. л.
• молоко — 2/3 стак.
• сыр — 50 гр.
• соль, перец по вкусу
• чеснок — 1 зубчик
• зелень петрушки и укропа

1. Кабачки, баклажаны и помидоры нарезаем кружочками.

2. Рис отвариваем до полуготовности.

3. Смешиваем муку и соль. В муке обваливаем кружочки кабачков и баклажанов и обжариваем их на сковороде на растительном масле.

4. В форму для запекания, смазанную растительным маслом первым слоем укладываем помидоры, затем тонким слоем рис. Далее идут обжаренные баклажаны, затем рис и кабачки. Сверху слегка присыпаем рисом и верхним слоем укладываем помидоры.

5. Готовим заливку для запеканки. Для этого в миску вбиваем яйца, слегка их взбиваем и добавляем молоко, присаливаем. Сюда же добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Этой смесью заливаем запеканку.

6. Перед запекание посыпаем еще натертым сыром и можно немного пройтись по поверхности майонезом. Ставим в духовку на 200 ° С минут на 30-40.

7. После того, как достанем запеканку из духовке, посыпаем ее нарезанной свежей зеленью.

Вкусная и простая запеканка из кабачков

Один из самых простых рецептов запеканки из кабачков, поскольку кроме кабачков никаких овощей больше не используем. Тем не менее, запеканка получается отменная.

Ингредиенты:

• кабачок — 3-4 шт.
• яйца — 5 шт.
• молоко — 250 мл
• мука — 130 гр.
• соль по вкусу
• зеленый лук
• укроп

1. Кабачки нарезаем кружочками.

2. Готовим заливку. Вбиваем яйца, добавляем молоко и соль, все хорошо размешиваем. Постепенно добавляем муку, размешиваем до однородной массы.

3. В заливку выкладываем кружочки баклажанов и размешиваем, чтобы все они пропитались этой заливкой.

4. Зеленый лук и укроп мелко нарезаем и посыпаем сверху на кабачки, перемешиваем.

5. Всю эту массу выкладываем  в форму для запекания и сверху посыпаем тертым сыром.

6. Ставим в разогретую духовку. Запекаем около полчаса при 190-200 градусах до красивой золотистой корочки.

Просто и вкусно.

Итак, мы рассмотрели 7 различных вариантов вкусной запеканки из кабачков в духовке. Я хотела бы, чтобы вы выбрали для себя подходящий вариант, а может и все бы попробовали приготовить. Ведь сейчас самый сезон кабачков.

Готовьте и кушайте с удовольствием, тем более, что запеканка из кабачков фигуре не навредит.

Приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 3005Публикации: 314Регистрация: 04-09-2015

scastje-est.ru

4 рецепта запеканки из кабачков

Запеканка из кабачков – не только простое и вкусное, но сытное и полезное блюдо. Запекать цукини можно в сочетании с  разными продуктами: с другими овощами, сливками, любыми видами мяса и птицы, с фаршем.

[quads id=8]
Приготовление запеканки из кабачков в духовке сохранит все полезные вещества, содержащиеся в овоще, а простота процесса обязательно будет оценена хозяйками. Попробуйте приготовить кабачки не только по моим рецептам, но и добавить к цукини другие продукты. Здесь все зависит только от ваших вкусовых предпочтений.

Содержание статьи

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем – один из самых сытных и питательных вариантов. Кабачки можно сочетать с абсолютно любым видом мясного фарша: говяжьим, свиным, их миксом и т.д. При желании мясную запеканку можно улучшить вкусами помидоров и сыра, а использование ваших любимых приправ по-новому раскроет перед вами кабачок совсем в другом ракурсе.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• около 400 г любого фарша;
• 4 средние картофелины;
• два яйца;
• две луковицы.
• 100 — 150 г сметаны.
• для придания блюду аромата мы будем использовать чеснок, соль, черный перец и ваши любимые специи.

Приготовление:

1. Для удобства дальнейшей работы сначала почистим все овощи. Если Вы взяли молодые кабачки, их не обязательно очищать от кожуры и семян, ведь в ней содержится максимальное количество полезных веществ. Если же овощ достаточно кожистый, нам следует его очистить, и только после этого приступать к дальнейшим действиям.

2. Кабачок натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой. Подсаливаем получившуюся массу и хорошо перемешиваем ее. На время овощ убираем в сторону — он должен пустить сок.

3. Пока кабачок отстаивается, мелко нарезаем лук — он понадобится нам для заправки фарша.

4. Разогреваем сковородку, добавляем на неё масло и пассируем лучок до золотистого цвета и мягкости.

5. Пока лук пережаривается на сковородке, мы готовим заливку для запеканки. Для этого сметану мы выдавливаем чеснок на чеснокодавке, если ее нет, можно воспользоваться мелкой теркой.

6. Вбиваем в сметанную массу два яйца и хорошо перемешиваем всё вилкой или венчиком. Заливку солим, добавляем черный душистый перец и любые приправы или зелень по вкусу.

7. Лук за это время должен хорошо обжариться: выкладываем к нему мясной фарш и готовим всё вместе на сковородке около 12 минут.

8. За это время можно подготовить форму для будущей запеканки: противень смазываем маслом или накрываем пекарской бумагой. Не оставляйте без внимания бортики посуды: наши запеканка будет достаточно высокой.

9. Картофель нарезаем очень тоненькими ломтиками, менее 0,5 см шириной и выкладываем кружочки на противень.

10. Смазываем слой картошки заливкой для запеканки.

11. Выкладываем на заливку прожаренное мясо и еще раз проходим соусом.

12. Если кабачки сильно дали сок, их нужно отжать и только после этого разложить поверх мяса и заливки.

13. Разравниваем слой кабачков и покрываем остатками соуса. При желании верх запеканки можно посыпать сыром.

Вот и всё: запеканка выпекается в горячей духовке около 15 — 20 минут, подается горячей. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с помидорами в духовке

[quads id=9]
Блюдо из цукини с помидорами получается очень сочным и ароматным, особенно если добавить в него побольше зелени. Такая запеканка не только станет диетическим ужином, но и украсит любой торжественный стол. Обязательно попробуйте этот рецепт — ведь наверняка всё, что необходимо для приготовления, лежит в вашем холодильнике.

Нам понадобится:

• около 700 г кабачков,
• сметана 150г;
• петрушка;
• чеснок;
• помидоры — примерно полкило;
• яйца — 3 штуки;
• 300 грамм лука;
• 70 г твердого сыра;
• сливочное или растительное масло для жарки, а также соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем кабачки на кольца примерно 1 см толщиной.
2. Луковица режем очень тонкими кольцами, не разбирая их на сегменты.
3. Также подготавливаем помидоры, должны получиться тонкие полупрозрачные овощные колечки из томатов.
4. В отдельной емкости взбиваем яйца, сметану и специи.

Не забываем про соль и перец!

5. Ответственный момент: начинаем собирать нашу запеканку. На смазанный противень выкладываем слой кабачковых колечек.
6. Поверх каждого кабачка кладем кольцо лука.
7. Накрываем овощи помидорами, и аккуратной струйкой вливаем сверху половину яичной смеси.
8. Повторяем еще раз все овощные слои и вливаем на них остаток яйца со сметаной.
9. Верх запеканки посыпаем тертым сыром.

Ставим почти готовое блюдо в горячую духовку: запеканка готовится не более 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков в духовке с куриным фаршем

[quads id=9]
Добавление куриного фарша запеканку делает блюдо по-настоящему сытным. Такая запеканка будет необыкновенно нежной, а если вы добавите в неё острый перец, поразит вас своим невероятным ароматом. Сочетать блюдо можно со сметаной и зеленью, а муку в рецепте заменить на молотую овсянку, тогда блюдо избавится от лишних калорий.

Нам потребуется:

• 400 г куриного филе;
• одна крупная луковица;
• 500г кабачка;
• два яйца;
• две столовые ложки муки;
• два помидора;
• твёрдый сыр по вкусу;
• 3 столовые ложки майонеза, сметаны либо кефира.
• соль и перец, красный стручковый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриный фарш из магазина не всегда будет отвечать требованиям хозяйки, поэтому его луче приготовить самостоятельно. Для этого берем куриное филе, нарезаем его на небольшие полоски и прокручиваем на мясорубке вместе с луковицей. Массу солим и перчим.

2. Очищенный кабачок натираем на крупной терке.

3. Выкладываем кабачковую массу к мясу, добавляем 2 яйца и вымешиваем основу для запеканки.

4. Добавляем к фаршу муку и майонез, снова перемешиваем его.

5. Смазываем форму маслом и перекладываем в неё кабачково-мясную массу.
6. Помидоры нарезаем тонкими кружочками и выкладываем сверху будущей запеканки.

7. Посыпаем помидоры сыром.

Такая запеканка будет готовиться около 15 минут. Она получается непередаваемо нежной и ароматной! Посыпьте укропом куски запеканки при подаче — ваши близкие сметут это блюдо со стола в первую очередь.

Рецепт запеканки из кабачков и картофеля в духовке

Одна из самых бюджетных вариаций кабачковой запеканки — это блюдо с картофелем. Для его приготовления не понадобится практически никаких дополнительных ингредиентов, а а блюдо будет в меру нежным и очень аппетитным!

Нам понадобится:

• один кабачок;
• три картошки;
• два яйца;
• полстакана молока;
• три столовые ложки муки;
• соль, перец и укроп.

Как готовить:

1. Кабачки и картошку очищаем.
2. Нарезаем овощи тонкими кружочками.
3. 3В отдельной миске делаем заливку для запеканки: для этого взбиваем два яйца с добавлением соли и перца.

В этом рецепте от качества и аромата перца зависит вкус всего блюда, поэтому лучше всего использовать свежий молотый.

4. В яичную массу вбиваем молоко и три столовые ложки муки. Получается заливка типа соуса.
5. Выкладываем поочередно кружки кабачка и картофеля на смазанный противень. Заливаем первый слой половиной яичной смеси.
6. Повторяем еще раз твой кабачков и картофеля и заливаем остатками соуса.

Осталось только посыпать запеканку укропом и поставить ее в разогретую духовку на 20-25 минут. Запеканка будет готова, как только картофель станет мягким – это можно проверить вилкой или спичкой.

Предлагаю вам посмотреть видео рецепт приготовления запеканки из кабачков и курицы

Приятного аппетита и до новых рецептов!

chkola-gastronoma.ru

Запеканка из кабачков в духовке. Рецепты самых вкусных запеканок с кабачками в духовке.

Сегодня мне хотелось бы поделиться с Вами рецептами запеканок с кабачками в духовке. Запеканку с кабачками можно приготовить и в мультиварке, в этом случае она получается нежнее. Сейчас для кабачков сезон и сейчас они самые вкусные. Самое время готовить различные запеканки из кабачков. Это блюдо универсальное. Теперь кабачки можно купить в любое время года, но вкусней всего оно будет в сезон.

Кабачок не только вкусный, но и полезный овощ- низкокалорийный  и легко усваивается. Его можно использовать в косметологии. Если положить тонкие дольки кабачка на лицо и шею можно восстановить водный баланс кожи, что важно для сухой кожи лица.

Я очень люблю запеканки из кабачков в духовке- это здоровая и полезная пища. Готовлю запеканки очень часто. С возрастом здоровье не позволяет употреблять жаренное, стараюсь все запекать.

В запеканку из кабачков можно смело добавлять сыр, тогда получится ароматная, аппетитная корочка. Фарш, помидоры и разнообразные приправы придадут запеканке из кабачков дополнительный аромат и вкусовые качества.

Когда что то нужно быстро приготовить на ужин, кабачковая запеканка просто спасение. На завтрак она в холодном виде так же прекрасна. Это овощное блюдо очень вкусно с курицей.  Такая запеканка считается диетической. Все виды кабачковых запеканок будь то с сыром или фаршем с помидорами, придутся по душе и взрослым и детям. Мои внучата очень любят запеканки из кабачков. Это не рецепт, а находка. Просто и вкусно!

Рецепты запеканок с кабачками в духовке с фото

В этой статье рассмотрим рецепты запеканок из кабачков с разными начинками.

меню

• Пошаговый рецепт запеканки из кабачков в духовке
• Рецепт вкусной запеканки из кабачков с овощами и нежной сырной заливкой
• Запеканка из кабачков с сыром в духовке.Вкусный пошаговый рецепт
• Видео рецепт запеканки из кабачков с фаршем в духовке из кабачков с помидорами и фаршем

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков в духовке

Сейчас мы приготовим простую, легкую но в тоже время очень вкусную запеканку из кабачков в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Кабачок — 2 шт
• Лук репчатый-1 шт
• Творог-1 пачка
• Яйцо-2 шт
• Молоко-1/4 стакана
• Чеснок-2 зубчика
• Сыр-50 гр
• Зелень петрушки
• Соль,перец по вкусу

Нарезаем кабачок тоненькими кружками, толщиной 2-3 мм. Если у Вас кабачок молодой, то кожицу срезать не надо.

Нарезаем полукольцами лук.

Готовим заливку для запеканки

В блюдо выкладываем творог 1 пачку.

Добавляем в творог 2 яйца и чуть-чуть молока.

Все хорошо взбиваем до однородной массы.

Заливку хорошенько посолим, т.к сами кабачки мы солить не будем. Выдавим 2 зубчика чеснока через пресс и добавим в заливку. Немного поперчим и еще раз как следует помешаем. Заливка наша готова.

Возьмем небольшой кусочек сыра и натрем его на терке. Сыр нам нужен, чтобы посыпать запеканку.Тогда запеканка образует аппетитную румяную корочку.

Все ингредиенты у нас готовы.  Включаем духовку и приступаем к формированию нашей запеканки.

Смазываем нашу емкость маслом и выкладываем кабачки друг на дружку

Смазываем первый слой кабачков заливкой. Консистенция заливки должна быть как густая сметана.

Делаем  3-4 слоя с кабачками, смазывая каждый слой заливкой. На верхний слой оставляем побольше заливки.

Сверху на кабачки выкладываем лук, присыпаем сыром и отправляем в духовку.

Запекаем запеканку в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Вот такая замечательная, вкусная, диетическая  запеканка из кабачков в духовке у нас получилась.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусной запеканки из кабачков с овощами и нежной сырной заливкой

Готовится такая запеканка очень просто, красиво выглядит и обязательно оставит самые приятные вкусовые впечатления у вас и у ваших гостей.

Ингредиенты

• кабачок (лучше взять разные сорта)- 2 шт
• морковь длинная и крупная — 2 шт
• яйцо- 4 шт
• сметана 15%- 200 грамм
• сыр твёрдый -100 грамм
• чеснок -3 зубчика
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. С помощью овощерезки или острым ножом нарезать тонкими полосками кабачок с кожурой.

2. Помыть свежую морковь, очистить и нарезать тонкими полосками. Полоски овощей должны быть примерно одинаковыми по ширине. Крупные разрезать пополам, а мелкие подравнять.

3. Сыр натереть на мелкой терке.

4. Яйца взбить со сметаной, добавить тёртый сыр, посолить и поперчить. Добавить в заливку раздавленный через пресс чеснок.

5. Выложить чередуя от края формы, двигаясь к центру кабачки, морковь и цукини.

6.Покрыть овощи заливкой, аккуратно постукать формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.

7. Запекать запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.

8. Немного остудить и подавать.

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с сыром в духовке.Простой и вкусный пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Кабачки (молодые) — 0.5 кг
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 100 гр
• Сметана — 100 г
• Сыр-50-гр
• Мука для выпечки- 3 ст. ложек
• Разрыхлитель для теста-0.5 ч.л
• Соль — 1 ч. ложка
• Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
• Чеснок-2-3 зубчика
• Зелень -укроп несколько веточек

Как приготовить запеканку из кабачков

1.Кабачки моем,очищаем от плодоножки и натираем на крупной тёрке.

2.Добавляем яйца, сметану, майонез, укроп,соль и черный молотый перец.

3.Хорошо перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель. Еще раз перемешиваем до получения однородной массы.

4.Полученную массу выкладываем в стеклянную форму для выпечки и посыпаем сверху тертым сыром.

5.Выпекаем кабачковую запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 150 градусов в течение часа. Готовность запеканки проверяем деревянной палочкой.

6.Запеканка из кабачков вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Подаём запеканку как самостоятельное блюдо, со свежими овощами, зеленью и сметаной, или подаем кабачковую запеканку как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт запеканки из кабачков  в духовке с помидорами и фаршем

Приятного аппетита!

 

 

 

Автор публикации

не в сети 2 месяца

admin

0

Друзья, если Вам понравилась статья, оставьте внизу страницы ваш комментарий и поделитесь с друзьями в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Благодарю Вас!

Комментарии: 95Публикации: 83Регистрация: 04-09-2015

na-bludce.ru

Запеканка из кабачков в духовке – 6 простых и вкусных пошаговых рецептов

Сегодняшняя статья посвящена приготовлению различных запеканок из вкусного и не менее полезного овоща – кабачка. Ведь из него очень просто что-либо приготовить, а ещё порой можно даже удивить гостей не обычной подачей. А огромный набор витамин и микроэлементов, порой так не обходимых для правильной работы всего организма в целом, делает его еще более востребованным.

Цукини запеченные в духовом шкафу очень распространенное блюдо. А сама форма приготовления есть в практически каждой кухне мира. Только называется она по-разному, например, итальянцы этот способ приготовления называют лазанье, парижане – грабеном.

И начинки для запеканок бывают на любой вкус, сладкие для сладкоежки, из рыбы, мяса, грибов творога и многого ещё. Так вот сегодня я хочу подробнее рассказать о приготовлении овощных блюд из кабачков с мясным фаршем, картофелем, курицей и овощами.

Содержание (скрыть)

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке

Это блюдо очень напоминает овощной кугель, рецепт еврейской кухни основанный на перетёртых овощах. В обоих способах нет точного соотношения продуктов, как и состава ингредиентов.

 

Состав:

• Картошка – 0,5кг;
• Цукини – 0,4 кг;
• Лук – 1 головка;
• Сладкий перец – 1 плод;
• Сыр – 0,1 кг;
• Морковка – 1 плод;
• Соль – на усмотрение;
• Специи – щепотка;
• Яйцо – 2 штуки;
• Пшеничная мука – 150 грамм;
• Рафинированное – 100 грамм.

Приступим:

Сначала подготавливаем овощи к приготовлению. Картошку и морковку, лук и цукини моем и очищаем от кожуры. Трём картошку на тёрочке.

Репчатый лук нарезаем на квадратики. Таким же размером нарезаем сладкий перчик.

На самые маленькие полосочки натираем морковку.

Если цукини молодой, то натираем целиком, если старый, то обрезаем кожуру и удаляем семечки.

В одной таре соединяем подготовленные ингредиенты, очень хорошо перемешиваем их.Кладём в овощную массу пару яиц. Посолить и поперчить, и замесить.

Теперь вмешиваем в замес пшеничную муку. Повторно перемешиваем овощи.

Подошла очередь добавлять почти крайний ингредиент, очень важный. Без него не получится вкусное блюдо – масло.

А теперь измельчаем на тёрке сыр.Подготавливаем формочку, смажьте её как можно лучше.Укладываем в формочку измельченные овощи и посыпаем сыром.

Разогреть духовой шкаф до 180 С и поставить кушанье готовиться, около сорока минут до получения аппетитной корочки золотого цвета.

Эта еда идеально сочетается с различными ароматными соусами и подаётся как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем в духовке

Отличное свойство цукини – это нейтральный вкус и запах. Благодаря этому его можно сочетать практически с любыми продуктами. А вот с мясным фаршем он еще добавляет не обычную сочность. При минимальных усилиях Вы получите очень вкусное яство.

Состав ингредиентов:

• Цукини – 1500 грамм;
• Мясной фарш – 0,5 кг;
• Головка красного лука – 1 штука;
• Сладкий перец – 1 штука;
• Яйцо – 2 штуки;
• Сыр – 70 грамм;
• Сметанка – 50 грамм;
• Зелень – 30 грамм;
• Чеснок – 1 долька;
• Молотый перец – на усмотрение;
• Соль – щепотка.

Приступим:

Для идеальной прожарки блюда, используйте одинакового размера нарезанные продукты.

Цукини вместе с кожурой измельчаем на терке, солим и даем настояться десять минут. Затем отжать его и слить лишнюю жидкость.

 

Зелень нарезаем. Лук и перец очищаем и нарезаем кубиками. Чеснок мелко нарезаем.

Смешиваем продукты с мясной заготовкой и вбиваем в них яйцо, тщательно замешиваем.

Смазать форму растительным маслом и выложить в неё овощную массу. Сверху я, для красивого цвета, смазываю замес сметаной.

Разогреть духовой шкаф до температуры 180 С и ставим сковороду в нее жариться на тридцать пять минут.

Затем засыпаем полностью измельченным сыром и обратно в печь до приготовления сыра.

Кстати, очень хорошо сочетаются подобные блюда со специей «Итальянские травы». Подавать к столу в горячем виде. Это очень вкусное кушанье.

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с сыром

Сейчас я хочу рассказать подробнее о приготовлении лазаньи с сыром, только уточню один нюанс. Как только приступаете к приготовлению, сразу включите духовой шкаф на 210 С. Нам понадобится горячая духовка.

Продукты:

• Кабачки – 0,35 кг;
• Сыр – 0,1 кг;
• Яйцо – 2 штуки;
• Пшеничная мука – 90 грамм;
• Молоко – 0,2 литра;
• Зелень – 4 стебелька;
• Зелёный лук – 50 грамм;
• Пекарский порошок – ½ столовой ложки;
• Пищевая соль – ¼ столовой ложки;
• Черный перец – щепотка.

Приступим:

Сначала смешиваем сухие ингредиенты.

Добавляем в них парочку яйц

Добавляем соль и мешаем дальше. Не большими партиями закладываем муку.

Нарезаем всю зелень.

Натираем сыр. Кабачки натираем отдельно.

К цукини кладём зелень и ½ часть сыра.

Перемешиваем продукты. На подготовленную формочку распределяем овощи ровным слоем.

Заливаем их смесью, приготовленной ранее.

Сверху присыпать оставшимся сыром.

Поставить в духовой шкаф и готовить не более сорока минут при 200 С.

Блюдо считается готовым, в момент покрытия аппетитной зажаренной верхушкой.

Простые и вкусные рецепты запеканки из кабачков и баклажанов в духовке

Хотите удивить родных не обычным яством из обычных продуктов – соберите блюду из кабаков и синеньких. Очень актуально в летний период, благодаря созреванию доступных овощей на собственных участках.

Состав продуктов:

• Цукини – 2 не больших;
• Синенькие – 2 средних;
• Сладкий перец – 1 плод;
• Томаты – 2 плода;
• Лук – 1 головка;
• Яйца– 2 штуки;
• Сыр – 0,15 кг;
• Молоко – 150 грамм;
• Соль – по вкусу;
• Специи – по вкусу;
• Мука из риса – 30 грамм.

Начнем приготовление:

Сначала обрабатываем синенькие, поскольку из них нужно удалить всю горечь. Моем его, режем на колечки толщиной ½ сантиметра.

Складываем их в чашку и не много присаливаем. Дать настояться двадцать пять минут.

Цукини промыть и порезать на тоненькие пластинки. Для чего можно воспользоваться острым ножом или специальной тёркой.

Репчатый нарезаем на половинки колечек.

Луч обжариваем в сковороде до золотистого цвета.

Сладкий перец чистим от хвостиков и семечек. Порезать на полоски.

Томаты порезать на круглые части по ½ сантиметра.

Укладываем овощи на противень:

Первыми идут кабачки.

Следующими идут баклажаны, предварительно промыв их от соли.Следующими кладём нарезанный перец.

Затем укладываем нарезанные томаты, полностью покрыв всю поверхность блюда. Поставить овощи в духовой шкаф на 210 градусов на четверть часа.

Готовим соус для овощей:

Взбить яйца с солью, молочком и рисовой мукой. Хорошенько взбить до растворения комочков.

Если у вас нет рисовой муки, то замените её на пшеничную заготовку.

Измельчаем твёрдый сыр.Достать овощи из духовки, засыпаем жаренным луком, яичной смесью и специями.

Покрываем блюдо измельченным сыром. И готовим овощи еще тридцать минут до появления золотой корки.

Подобное овощное кушанье можно подавать как основное, и как гарнир к любому мясу. Оно сочетается с любыми яствами.

Видео о том, как приготовить вкусную запеканку из куриного фарша

Лазанья из кабачка и куриного фарша невероятно полезно и очень сытное яство. Я рекомендую её даже тем, кто строго соблюдает принципы правильного питания.

И снова повторюсь, вариаций с применением различных продуктов немерено и подобрать идеальный состав для каждого члена семьи не составит труда у хозяйки.

В этом видео рецепте предлагают использовать мелко на рубленое куриное мясо, но это только ради эстетики, вкус готового изделия от этого не меняется.

Советы хозяйкам:

• Пшеничную муку всегда следует просеять, а лучше пару раз, так блюдо получится гораздо пышнее.
• Кабаки, как и баклажаны, должны не много отстояться с солью и быть отжатыми, что бы потом при жарке они не дали слишком много жидкости и шла не приятная горечь.
• Все остальные продукты не нуждаются в предварительной обработке.
• Всегда готовое кушанье нужно не много охладить.
• Для придания яству не много пикантного вкуса, добавьте в неё несколько долек чеснока.

Вот и всё, что я хотела сегодня рассказать вам, готовьте  с удовольствием вкусные и полезные блюда для вашей семьи. А если у вас тоже есть интересные рецепты приготовления различных овощных блюд, то пишите их в комментариях, а я с удовольствием приготовлю их для своей большой и дружной семьи.

Автор публикации

0

Дорогие посетители, если Вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 1Публикации: 236Регистрация: 26-01-2018

domovodstvo-kulinariya.ru

Запеканка из кабачков в духовке

Запеканка из кабачков в духовке — Кулинарные рецепты

https://recepty-s-foto.ru

Ингредиенты

• 1 кг кабачок

• 1 шт яйца куриные

• 300 г Сыр

• 2 шт лук репчатый

• 50 мл масло подсолнечное

• 1 пучок зелень

• 3 дольки чеснок

Способ приготовления Поделиться

Запеканка из кабачков в духовке – интересное кушанье для всей семьи. Взрослые и дети по достоинству оценят нежную консистенцию и приятный вкус полезной еды. Рецепт приготовления прост и незатейлив. Продукты все доступные.

Любая запеканка – это быстрое и полезное блюдо. Бывают мясные, молочные и овощные запеканки. Что касается овощных блюд, запеченных в духовке, то они прекрасно усваиваются организмом. А еще они красивы и воздушны, сохраняют все полезные вещества в неизменном виде. Такую еду несложно готовить. И времени уходит немного,а порция получатся большая. Всю семью можно накормить.

(Visited 1 532 times, 1 visits today)

Предыдущая

Открытые пирожки

Следующая

Хачапури по аджарски.

Шаги

	Как готовится запеканка из кабачков в духовке. Пошаговый инструктаж Кабачок очищают, вынимают все семечки и мягкую внутренность. На крупной терке измельчают овощ. Если молодые кабачки, то кожицу не снимают.
	Полученную кашицу складывают в дуршлаг и позволяют стечь лишней жидкости, периодически помешивая. Достаточно нескольких минут.
	С лучка и чеснока снимают шелуху. Овощи моют, просушивают полотенцем и мелко режут. Чесночок необходимо предварительно раздавить ножом на разделочной доске. Овощи жарят в сковородке с небольшим количеством масла, пока не станут золотистого цвета.
	Жареные ингредиенты соединяют с натертыми кабачками. Зелень промывают и нарезают достаточно мелко. Сыр измельчают на терке, неважно, мелкой или крупной. Натертый сыр делят на 2 одинаковых части.
	В глубокой миске взбивают яйца со сметаной, затем добавляют всю зелень и часть сыра. На данном этапе хорошо воспользоваться миксером. Полученный соус соединяют с кабачками и тщательно размешивают. Все присаливают, посыпают перцем.
	Форму для запекания промазывают маслом, перекладывают кабачки и разравнивают ложкой. Сверху засыпают сыром. Готовят запеканку из кабачков в духовке 30 минут, при поддержании температуры в духовке – 210 градусов. За это время блюдо должно покрыться румяной корочкой.
	Важные советы 1. Для запеканки лучше взбивать белки яиц, удерживая тягучесть и пузырьки воздуха. 2. Выпекать рекомендуется в форме с высокими бортиками. 3. Степень готовности определяется деревянной лопаткой. Дверку духовки во время запекания не рекомендуется открывать. 4. Яйца можно заменить соевой мукой, с этим продуктом она получится такая же. 5. Блюдо подается как в горячем, так и в теплом или холодном виде. Запеканка из кабачков в духовке подается с пылу с жару со сметаной или соусом тартар. Нежная, ароматная, аппетитная, она так и манит. Приглашает отведать кусочек и проглотить язык. Нужно быть предельно осторожными, чтобы не съесть ее всю и сразу. Такое вкусное блюдо нельзя оставлять наедине с человеком. Ведь перед воздушной запеканкой и сырной корочкой невозможно устоять. Готовьте с нами, ешьте на здоровье.

предыдущий

Открытые пирожки

далее

Запеканка творожная с изюмом

предыдущий

Открытые пирожки

далее

Запеканка творожная с изюмом

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK

recepty-s-foto.ru

рецептов и идей здоровых запеканок: Food Network | Здоровое питание, еда, рецепты и советы: Food Network

Запеканка с острым чили и кукурузной мукой

Эта запеканка обладает богатым вкусом благодаря грамотному использованию таких ингредиентов, как специи, томатная паста, перец чипотле в соусе адобо и маринованные перцы халапеньо.

Получите рецепт: Запеканка с острым чили и кукурузной мукой

Запеканка на завтрак

Здоровая кулинария не всегда означает использование продуктов с низким содержанием жира.Полножирный чеддер и пармезан вместе в этой простой в приготовлении запеканке настолько вкусны, что даже немного.

Получите рецепт: Запеканка на завтрак

Запеканка из курицы, брокколи и сыра

Цыпленок-гриль и замороженный коричневый рис делают эту удобную запеканку удобной, а благодаря большому количеству брокколи в смеси получается полноценный ужин.

Получите рецепт: Запеканка из курицы, брокколи и сыра

Мусака из говядины

Приправы, томатная паста, вино и уксус придают этому легкому отжиму мусаку особый аромат.

Получите рецепт: Мусака из говядины

Здоровая запеканка из кабачков и капусты

В этой низкокалорийной запеканке с овощами используется смесь жирных швейцарских ингредиентов и пармезана.Небольшое количество имеет большое значение, сокращая жир без ущерба для вкуса. Подавайте с зеленым салатом, чтобы завершить блюдо.

Получите рецепт: Здоровая запеканка из кабачков и капусты

Вегетарианская запеканка из тортильи

Этот недорогой рецепт без глютена можно приготовить менее чем за час с помощью фасованных кукурузных лепешек и замороженного нарезанного шпината.

Получите рецепт: Вегетарианская запеканка из тортильи

Хэш Браун Запеканка

Любимая запеканка для завтрака приобретает здоровый вид: греческий йогурт, нежирное молоко и немного ароматного чеддера делают этот завтрак легким, но при этом сочным.Используйте купленный в магазине тертый картофель, чтобы сократить время.

Получите рецепт: Хэш Браун Запеканка

Запеканка с чилийским сыром

Это блюдо для завтрака было вдохновлено мексиканским блюдом чилакилес.Используя запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков, а также немного острого чеддера и перца, Джек сохраняет низкий уровень жира, но высокий вкус.

Получите рецепт: Запеканка с чилийским сыром

Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Куриный паприкаш в этой запеканке превратится в одно блюдо.Болгарский перец не является традиционным, но он придает блюду много витамина С и естественной сладости.

Получите рецепт: Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Запеканка из чеддера, ветчины и яиц

Повара Food Network Kitchen сокращают жир в этой успокаивающей запеканке, используя смесь яиц и яичных белков, а также используя обезжиренное молоко вместо половинок или сливок.

Получите рецепт: Запеканка из чеддера, ветчины и яиц

Лазанья из кабачков и шпината

Свежая сладкая мускатная тыква придает приятное богатство вкуса, а частично обезжиренная моцарелла придает вкус тягучей сырной массы.Свежий молодой шпинат добавляет витамины и минералы в это вегетарианское блюдо.

Получите рецепт: Лазанья из кабачков и шпината

Запекать итальянские ньокки из баклажанов

Это успокаивающее блюдо, напоминающее гратен, просто приготовить благодаря таким коротким ингредиентам, как замороженные ньокки и магазинный соус.

Получите рецепт: Запекать итальянские ньокки из баклажанов

Ягодно-овсяная выпечка

Эта выпечка для завтрака отличается низким содержанием калорий и жира и красивой, как на картинке.С ягодами и овсяно-миндальной начинкой это почти как пирог из сладких фруктов — отлично сочетается с небольшим количеством греческого йогурта или молока сверху.

Получите рецепт: Ягодно-овсяная выпечка

Любимые рецепты запеканок стали легче

Когда погода становится прохладной, многие из нас стремятся к привычной еде. А разве еда утешительнее запеканки? Но слишком часто наши любимые рецепты запеканок не совсем полезны.Часто они включают одеяло из сыра или, по крайней мере, его немного. Многие также содержат обязательную банку сгущенного сливочного супа. И хотя горячий майонез не помогает моей лодке, во многих рецептах запеканок также используется майонез.

Итак, что мы можем сделать, чтобы наши любимые запеканки стали легче и полезнее? Что ж, имейте в виду, что большинство запеканок состоит из четырех предсказуемых частей:

• Крахмал (макароны, рис, кубики хлеба и т. Д.)
• Мясо, яйца или растительный белок (курица, говядина, колбаса, тофу или баклажаны)
• Соус (подливка, сгущенный суп, соус маринара или энчилада и т. Д.)
• Сыр (чеддер, моцарелла, пармезан и т. Д.)

Итак, чтобы придать своему любимому рецепту запеканки здоровый вид, достаточно взглянуть на эти четыре части. Вы можете:

• По возможности перейти на крахмал с высоким содержанием клетчатки.
• Используйте нежирное мясо и птицу без кожи, обезжиренные колбасы и бекон или полезные для здоровья альтернативы соевому мясу.
• Выберите более легкий соус, например, сгущенные крем-супы Healthy Choice, или приготовьте свои собственные легкие соусы, используя обезжиренную сметану или пополам.
• Выберите один из множества сыров с пониженным содержанием жира, представленных на рынке, или просто используйте вдвое меньше сыра, чем требует рецепт.

Для создания этих здоровых рецептов запеканки я взял запеканку для завтрака, популярную вегетарианскую запеканку и праздничную запеканку с курицей и начинкой. Применив приведенные выше советы по легкому приготовлению пищи, я смог сократить:

• 120 калорий и 14 граммов жира (на порцию) из курицы и фарша.
• Почти 150 калорий и 15 граммов жира (на порцию) из запеканки из ветчины и яиц.
• 223 калории и 24 грамма жира (на порцию) из баклажана Пармезан.

Например, оригинальный рецепт яичной запеканки требовал выпечки, 8 унций бекона, четырех яиц, жирных сливок и 1 1/2 стакана сыра Грюйер. Я заменил тесто из цельнозерновой муки, 6 унций постного канадского бекона, два яйца и немного заменителя яиц, обезжиренную половину и половину и 1 стакан грюйера.

В то же время оригинальный рецепт куриной запеканки требовал обычного швейцарского сыра, обычного крем-супа из куриного супа, цельного молока и 1/4 стакана масла, сбрызнутого сверху начинкой.Вместо этого я использовал обезжиренный швейцарский сыр, легкий крем из куриного супа, обезжиренное половинное или нежирное молоко. И вместо того, чтобы поливать начинку сливочным маслом, я использовала воду.

В оригинальном рецепте баклажана с пармезаном ломтики баклажана окунались в четыре взбитых яйца; Я использовал два яйца и 1/2 стакана заменителя яиц. После того, как они были покрыты панировочными сухарями, они должны были быть обжарены в ванне глубиной полдюйма с оливковым маслом. Вместо этого я покрыл обе стороны кулинарным спреем с оливковым маслом и поджарил их до золотисто-коричневого цвета.И вместо того, чтобы использовать две чашки цельномолочной моцареллы для слоев баклажана с пармезаном, я перешел на обезжиренную моцареллу и сократил ее до 1 1/3 чашки.

А теперь о тех легких рецептах запеканок:

Легкая швейцарская запеканка с курицей и начинкой

Члены клиники по снижению веса WebMD: дневник: 1 порция постного мяса с соусом + 1/2 стакана крахмалистых продуктов без добавления жира ИЛИ 1 1 / 2 стакана «сытного тушеного мяса» ИЛИ 1 обычный замороженный ужин

1/2 стакана обезжиренной сметаны

1 коробка смеси для начинки для курицы с низким содержанием натрия

1 столовая ложка свежего измельченного лука

6 куриных грудок без кожи и костей

6 ломтиков нежирного швейцарского сыра, такого как Kraft 2% Milk Deli Deluxe Swiss (около 4 1/2 унций)

10 конденсированных банок емкостью 3/4 унции Куриный крем-суп Healthy Request

1/2 стакана обезжиренного половинное или нежирное молоко

Спрей для приготовления рапса

1/4 стакана воды

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Покройте форму для выпечки 9 x 13 дюймов или форму для выпечки 8 x 12 дюймов кулинарным спреем канолы. Добавьте сметану, 1/2 стакана смеси для фарша и чеснок в миску среднего размера; перемешайте, чтобы смешать.
• Выложите курицу в подготовленную форму для запекания и равномерно распределите смесь сметаны поверх куриных грудок (примерно 2 столовые ложки смеси на грудку). Посыпьте каждую куриную грудку ломтиком сыра.
• Добавьте сгущенный суп и пополам или молоко в миску с начинкой в ​​миске; перемешайте, чтобы смешать.Выложите смесь ложкой равномерно на курицу, покрытую сыром. Равномерно посыпьте суповую смесь оставшейся начинкой. Сбрызните верхушки кубиков начинкой из кулинарного спрея канолы. Сбрызните начинку водой.
• Накройте поддон фольгой. Выпекайте, пока курица не приготовится (около 1 часа).

Выход: 6 порций

На порцию: 373 калории, 38 г белка, 32 г углеводов, 9 г жира, 3,5 г насыщенных жиров, 87 мг холестерина, 1 г клетчатки, 638 мг натрия.Калорийность из жира: 22%.

Запеканка с ветчиной и яйцом

Участники клиники по снижению веса WebMD: журнал: 1 яйцо без добавления жира + 1 унция нежирного сыра + 1 кусок «блинов, вафель» ИЛИ 1 порция «замороженный светлый обед»

Спрей для приготовления рапса

9-дюймовая ракушка из цельнозернового пирога, размороженная (например, под брендом Wholly Wholesome от Whole Foods с нулевым содержанием трансжиров)

6 унций канадского бекона, нарезанного полосками 1/2 дюйма на 1 дюйм

1 полусладкий лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный

2 больших яйца

1/2 стакана заменителя яиц

1/2 стакана обезжиренного половинного или цельного или нежирного молока

1/8 чайной ложки соли

1/8 чайной ложки свежемолотого перца

1 стакан тертого сыра Грюйер в упаковке (4 унции)

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Осторожно поднимите размороженную корку пирога с тарелки из фольги и поместите в квадратную форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов. Пальцами растяните и надавите на корку, чтобы она хорошо поместилась в квадратной форме для выпечки и приподнялась на 1 дюйм. Проколоть дно теста вилкой несколько раз.
• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Смажьте кулинарным спреем канолы и добавьте канадский бекон и лук. Готовьте, периодически помешивая, пока оба не станут коричневыми (около 5 минут). Дайте смеси остыть около 5 минут, затем распределите по корочке пирога.
• В миске взбейте яйца, заменитель яиц, обезжиренные половинки или молоко, соль и перец до однородной массы. Вылейте яичную смесь в скорлупу пирога с ветчиной и луком. Посыпьте сверху грюйером и запекайте, пока он не станет золотисто-коричневым (около 40 минут). Подавать горячим или холодным.

Выход : 8 порций

В одной порции: 228 калорий, 14 г белка, 12 г углеводов, 14,5 г жира, 7,5 г насыщенных жиров, 80 мг холестерина, 3 г клетчатки, 480 мг натрия. Калорийность из жира: 57%.

Запеканка из баклажанов и пармезана

Участники клиники по снижению веса WebMD: журнал: 1 яйцо без добавления жира + 1 стакан овощей без добавления жира + 2 унции нежирного сыра + 1/2 стакана крахмалистых продуктов без добавления жира ИЛИ 1 вегетарианский бургер или бутерброд ИЛИ 1 «замороженный светлый обед» + 1 стакан овощей без жира

1 1/2 стакана панировочных сухарей по-итальянски

1 стакан небеленой белой муки

2 больших яйца (используйте жирную кислоту с более высоким содержанием омега-3, если таковая имеется)

1/2 стакана заменителя яиц

1/3 стакана мелко натертого сыра Романо или Пармезан

2 средних баклажана, срезанные верх и низ, а затем нарезанные по ширине ломтиками толщиной 1/4 дюйма

Спрей для приготовления оливкового масла (или канола спрей для приготовления пищи)

Банка емкостью 26 унций или бутылочная маринара или соус для спагетти с чесноком и травами

1 чайная ложка сушеного орегано

1 1/3 чашки измельченной частично обезжиренной моцареллы в упаковке

• Разогрейте жарочный шкаф.Выстелите два противня фольгой и обильно покройте фольгу кулинарным спреем. Отложите в сторону.
• Добавьте панировочные сухари в миску среднего размера. Добавьте муку в другую миску среднего размера. Добавьте яйца, заменитель яиц и 1/2 стакана сыра Романо в третью среднюю миску и взбейте, чтобы хорошо перемешалось. Расставьте миски на кухонном столе в следующем порядке: мука, яичная смесь, панировочные сухари, затем подготовленные противни.
• Обмакните каждый ломтик баклажана в муку, затем окуните в яичную смесь, чтобы покрыть обе стороны.Затем окуните его в смесь панировочных сухарей, чтобы слегка покрыть обе стороны. Выложите на подготовленные противни и повторите процесс с оставшимися ломтиками баклажанов. Когда все баклажаны окунутся, обильно смажьте их верхнюю часть кулинарным спреем.
• Поджарьте ломтики баклажана примерно на 6 дюймов на огне, внимательно наблюдая, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми (около 3 минут). Переверните ломтики, смажьте кулинарным спреем и жарьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой (еще около 2 минут). После того, как все ломтики баклажанов станут золотисто-коричневыми, достаньте их из духовки и поверните ее до 375 градусов, пока будете собирать запеканку.
• В форме для выпечки размером 9 x 9 дюймов или 2 литра намажьте дно 1/2 стакана маринары. Выложите четверть обжаренных ломтиков баклажанов, чтобы они покрыли соус. Сверху добавьте 2/3 стакана маринары, 1/4 чайной ложки орегано и 1/3 стакана моцареллы. Повторите эти слои еще трижды. (Если у вас хватит баклажанов еще на два слоя, ничего страшного).
• Обрызгайте одну сторону листа фольги кулинарным спреем и накройте запеканку так, чтобы сторона, покрытая спреем, касалась продуктов (это предотвращает прилипание сыра к фольге).Выпекать от 35 до 40 минут. Дайте остыть несколько минут. Подавать горячим.

Выход: 6 порций

На порцию: 345 калорий, 19 г белка, 35 г углеводов, 13 г жира, 4,5 г насыщенных жиров, 93 мг холестерина, 5 г клетчатки, 1022 мг натрия. Калорийность из жира: 35%.

15 рецептов приготовленных заранее запеканок, которые идеально подходят для быстрого ужина или обмена с другом

Определенно есть причина, по которой люди были одержимы запеканками. Они портативны, удобны и почти всегда вкусны.Хотя мы все о вневременной классике, современные вегетарианские запеканки и веганские запеканки тоже популярны. Взгляните на эти 15 запеканок, которые уже готовы к ужину.

---

Куриная запеканка King Ranch

Мы едем на юг и черпаем вдохновение в Техасе с этой запеканкой из курицы на ранчо короля для одного. (через Brit + Co)

Запеканка из кето-брюссельской капусты

Самое лучшее в запеканках — это то, что в них обычно много липкого сыра.Это определенно верно для этой запеканки на плите. Вы всегда можете добавить в него больше моцареллы и запекать до образования пузырьков, если хотите сделать более традиционным. (через Brit + Co)

Запеканка с курицей и пепперони

Если вы любите пиццу, но ненавидите углеводы, эта запеканка подарит вам жизнь. Плюс ко всему, это полностью экономично на . (через Brit + Co)

Веганские запеченные зити

Если вы жаждете горячей и сырной тарелки макарон (но без молочных продуктов), эта веганская запеканка из зити вам подойдет.(через Brit + Co)

Пирог с чили в горшочке с кукурузным хлебом

Итак, вы хотите чили и кукурузный хлеб. Не ищите ничего, кроме этого уникального варианта пирога, который так же легко приготовить, как и вкусно. (через Brit + Co)

Запеканка с курицей и рисом с коли

Запеканка из курицы и риса не зря является любимой едой в будние дни.Эта кето-версия так же хороша, и вы можете приготовить ее заранее, чтобы процесс ужина ускорился. (через Brit + Co)

Ригатони Тыквенный Паста Пирог

Эта запеканка, запеченная в съедобной тыкве, станет великолепным украшением стола. (через Brit + Co)

Кето-дружественная лазанья из цуккини

Запеканки, как известно, тяжелые и вкусные, но отказ от макарон и добавление лапши из кабачков значительно облегчит их.(через Brit + Co; фото через «Матасса, Марио» / Getty)

Сладкий картофель, грюйер и шалфей гратен

Редко, когда гарнир может затмить основное блюдо, но в этом случае он * обязательно * будет. Сладкий картофель невероятно сливочный, и слой сыра и свежей зелени тоже не повредит. (через Brit + Co)

Веганская запеканка из зеленой фасоли без глютена

Здоровое еще никогда не выглядело так хорошо.В этом рецепте есть приспособления для веганских или безглютеновых версий, поэтому вы можете адаптировать его к любым диетическим потребностям. (через Brit + Co)

Сливочная запеканка из курицы, киноа и брокколи

Эта питательная и уютная комфортная еда — это новый уровень. Когда ваш белок, зерно и овощи собраны в одной запеканке, вы выигрываете в обеденном матче. (через Pinch of Yum; фото через Brit + Co)

Ньокки с сыром и макаронами

Эта запеканка придает все те же ароматы традиционных макаронных изделий, но заменяет пасту ньокками на картофельной основе.(через Brit + Co)

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Здоровая запеканка из куриного энчилада — Kim’s Cravings

Вам, ребята, понравится эта вкусная и полезная запеканка из куриного энчилада, которая занимает менее 30 минут от начала до конца! Это такой вкусный и сытный рецепт, что даже моим придирчивым детишкам нравится это блюдо! Он готовится из тертой курицы, риса, кукурузы, черной фасоли, сальсы и сыра, запекаемых вместе до золотисто-коричневого цвета.

Любимый рецепт для этих напряженных вечеров — ключ к сытной еде в желудке вашей семьи. Все любят энчиладас, но иногда это нужно поменять. Этот рецепт запеканки из куриной энчилады поможет вам в этом!

Я люблю делать это, потому что это супер просто и супер вкусно! Я стараюсь всегда иметь под рукой ингредиенты, потому что они не раз спасали мою спину. Это любимое блюдо всей семьи, и если я когда-нибудь испытываю затруднения с тем, что приготовить на ужин… я готовлю это блюдо из запеканки энчилада с курицей.

здоровые ингредиенты запеканки энчилада с курицей

Это идеальный рецепт для того, чтобы израсходовать остатки еды, которые могут скрываться в холодильнике. И эта запеканка действительно универсальна — не думайте, что вам нужно строго следовать списку ингредиентов! Вот примечание об ингредиентах, которые я обычно использую:

• Коричневый рис. Я обычно использую остатки коричневого риса или быстро готовлю к употреблению в микроволновой печи чашки с рисом.Вы можете заменить его любым вареным рисом, который вам нравится, или попробовать киноа.
• Курица. Используйте любую приготовленную курицу. Я предпочитаю курицу-гриль, потому что она придает так много дополнительного вкуса.
• Сальса. Здесь работает любая любимая сальса. Обязательно используйте мягкий сорт, если вы или члены вашей семьи чувствительны к жаре.
• Зеленый перец чили. Добавляет немного тепла! Если вы чувствительны к теплу, используйте легкие или совсем не используйте их.
• Кукуруза. Подойдет свежая, консервированная или замороженная кукуруза.
• Черная фасоль. Фасоль обогащает запеканку энчилада белком и клетчаткой. Подавать с фасолью или фасолью, если хотите.
• кинза. Любите свежую кинзу за добавление аромата, но не стесняйтесь, если вы не ее поклонник.
• Специи. Мы используем тмин, порошок чили, чесночную соль, соль и перец, чтобы придать этому рецепту восхитительный вкус.
• Сыр. Мне нравится использовать легкую мексиканскую смесь тертого сыра, но любой любимый сыр отлично подойдет.
• Дополнительный гарнир. Нам нравится дополнять эту запеканку энчилада свежими кубиками авокадо, помидорами и кинзой!

Поскольку этот рецепт очень универсален, вы можете свободно использовать немного больше или меньше перечисленных ингредиентов, в зависимости от того, что у вас есть на кухне. Кроме того, сделайте любые замены в соответствии со своими предпочтениями.

как приготовить запеканку с курицей энчилада?

Эту полезную запеканку из энчилады как нельзя проще приготовить! На самом деле это просто смешивание ингредиентов.

Вот основные шаги по приготовлению запеканки, но обратитесь к полному рецепту ниже, чтобы получить более подробную информацию и видеоурок.

• Разогрейте духовку и приготовьте блюдо. Разогрейте духовку до 375ºF и смажьте вашу 8 × 8 ″ (или другую посуду аналогичного размера) антипригарным кулинарным спреем.
• Смешайте все ингредиенты. В большой миске смешайте все ингредиенты запеканки энчилада.
• Перелейте смесь в форму для запекания. Выложите смесь курицы и риса в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпьте сыром и запекайте около 15 минут. Наслаждайтесь любимыми начинками. Так просто + быстро!

подсказок для запеканки энчилада с курицей

Как видите, этот рецепт полезной запеканки из куриной энчилады действительно очень прост, но вот несколько советов, которые помогут сделать ваше блюдо невероятным каждый раз!

• Приготовленная курица. Для этого блюда можно использовать любой приготовленный цыпленок.Я обычно использую оставшуюся нарезанную кубиками курицу или измельченную курицу-гриль. Если у вас нет готовой курицы, сделайте эту запеченную курицу по моему рецепту юго-западного салата. Это просто и вкусно!
• Продвигайтесь вперед. Эту запеканку можно собрать примерно за 12 часов до того, как вы планируете подавать ее на стол. Приготовьте его в соответствии с инструкциями, затем накройте крышкой и храните в холодильнике, пока не будете готовы запекать.
• Сыр. Используйте для этого рецепта любой любимый сыр.Я использовал легкую смесь из трех сыров от Trader Joe’s.
• Пряный уровень. Вы можете сделать этот рецепт настолько мягким или острым, насколько захотите, выбрав сальсу с той теплотой, которую вы предпочитаете. Я использую мягкую сальсу, потому что кормлю детей, но если вам нравится острое, переключитесь на горячую сальсу. Вы также можете использовать острый зеленый перец чили для дополнительного удовольствия!
• Накормите толпу. Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы накормить большую толпу. После удвоения он должен хорошо работать, чтобы приготовить его в форме для выпечки 9 × 13 дюймов.

вариации запеканки энчилада

Эта запеканка энчилада ТАК хороша как есть, но не стесняйтесь проявлять творческий подход с вашими ингредиентами!

• Белок. Попробуйте использовать фарш из индейки, говядины или бизона вместо курицы.
• Фасоль. Пинто или фасоль подойдут, если у вас нет черной фасоли.
• Тортильи. Попробуйте подать в стиле тако! После того, как запеканка приготовится, залейте порции кукурузной или мучной лепешкой.Ням!
• Сыр. Я обычно готовлю это блюдо с мексиканской смесью из трех сыров. Чеддер, моцарелла и перец — тоже отличные варианты.
• Дополнительные надстройки. Не стесняйтесь использовать любые любимые ингредиенты и приготовить их самостоятельно! Грибы, нарезанный кубиками болгарский перец или обжаренный лук станут отличным дополнением (или заменой).

как хранить, замораживать и разогревать эту запеканку

Для хранения: дайте запеканке энчилада полностью остыть, а затем либо накройте все блюдо и поместите его в холодильник, либо переложите отдельные ломтики в герметичные контейнеры и поместите их в холодильник.Эта запеканка хранится в холодильнике около 5 дней. Чтобы разогреть, просто поместите порцию на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами, пока она не прогреется.

Для замораживания: запеканку можно сначала испечь, охладить до комнатной температуры, нарезать на порции, поместить в контейнеры, пригодные для замораживания, а затем заморозить. Или, чтобы заморозить все блюдо, его можно запечь, довести до комнатной температуры, а затем заморозить все блюдо. Когда все будет готово к повторному нагреву, разморозьте его в холодильнике, затем запекайте под крышкой при температуре 350 градусов F в течение 30-45 минут или до полного прогрева.

Я люблю добавлять начинку в запеканку после того, как она выйдет из духовки — это необязательный шаг, но он действительно делает это блюдо особенным! Некоторые отличные идеи для начинки включают нарезанный кубиками авокадо или гуакамоле, нарезанные черные оливки, нарезанный красный лук, кинзу, нарезанные помидоры, сметану или нарезанный халапеньо.

Это один из моих любимых рецептов, который я могу приготовить в те напряженные вечера, когда готовить ужин — последнее, чем я хочу заниматься. Всем это тоже всегда нравится — даже моим придирчивым детишкам!

предложений обслуживания

Любите этот рецепт? Попробуйте другое мое любимое легкое мексиканское блюдо из запеканки, запеканку из черной фасоли из сладкого картофеля! Попробуйте подать это блюдо с моей ЛУЧШЕЙ домашней сальсой и любимым домашним рецептом гуакамоле моей семьи ! Ой, и не забудьте тощую маргариту !

Если вы попробуете эту полезную рецепт запеканки с курицей энчилада, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Здоровая запеканка из куриного энчилада

Выход: 6 порций

.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Вкусная и полезная запеканка из куриного энчилада, которая занимает менее 30 минут от начала до конца!

• 1 чашка вареного коричневого риса или киноа
• 2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками или тертой (я использовала курицу-гриль.)
• 1 3/4 стакана сальсы
• 1 банка (4 унции) нарезанного зеленого чили
• 1/2 стакана кукурузных зерен, замороженных, консервированных или жареных
• 1/2 стакана консервированных черных бобов, высушенных и ополоснутых
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• соль и перец по вкусу, по мере необходимости
• 1 чашка тертого сыра, разделенного (я использовал легкий сочетание Монтерея Джека, Моцареллы и Чеддера.)
• Дополнительный гарнир; нарезанные кубиками авокадо, помидоры и свежая кинза

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и приготовьте форму для выпечки 8×8 или 2–2 1/2 литра с антипригарным кулинарным спреем.

• В большой миске смешайте коричневый рис или киноа, курицу, сальсу, зеленый перец чили, кукурузу, черную фасоль, кинзу, тмин, порошок чили, чесночную соль и 1/2 стакана тертого сыра.

• Выложить смесь в подготовленную форму для запекания. Сверху выложите оставшиеся 1/2 стакана тертого сыра.Выпекать без крышки до образования пузырьков и плавления сыра, около 15 минут.

• Подавайте сразу же, при желании украсив авокадо, помидорами и кинзой.

Для хранения: дайте запеканке энчилада полностью остыть, а затем либо накройте все блюдо и поместите его в холодильник, либо переложите отдельные ломтики в герметичные контейнеры и поместите их в холодильник. Эта запеканка хранится в холодильнике около 5 дней. Чтобы разогреть, просто поместите порцию на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами, пока она не прогреется. Для замораживания: запеканку можно сначала испечь, охладить до комнатной температуры, нарезать на порции, поместить в безопасные контейнеры для заморозки, а затем заморозить. Или, чтобы заморозить все блюдо, его можно запечь, довести до комнатной температуры, а затем заморозить все блюдо. Когда все будет готово к повторному нагреву, разморозьте его в холодильнике, затем запекайте под крышкой при температуре 350 градусов F в течение 30-45 минут или до полного прогрева.

Фото Саши в Eat Love Eats.

Автор: Ким

Курс: Основное блюдо

Кухня: мексиканская

Порция: 1 порция, Калорийность: 230 ккал, Углеводы: 19.3 г, белки: 24,5 г, жиры: 3,8 г, насыщенные жиры: 2,1 г, полиненасыщенные жиры: 0,2 г, мононенасыщенные жиры: 0,2 г, холестерин: 56,3 мг, натрий: 764,6 мг, калий: 383,4 мг, клетчатка: 4,2 г, Сахар: 4,2 г, витамин А: 390 МЕ, витамин С: 6,4 мг, кальций: 188 мг, железо: 1,4 мг

Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2015 года. Он был переиздан в июле 2021 года с обновленным содержанием.

Whole30 Сливочная запеканка с курицей Buffalo

Этот пост содержит партнерские ссылки

Жаждете чего-то особенного? Моя новая запеканка с курицей Buffalo — это шоу-пробка, которая поможет оживить скучную курицу.Этот рецепт полон аромата и удивительной текстуры. Кроме того, он совместим с Whole30, Keto и Paleo. Никогда еще здоровая пища не была такой вкусной!

Когда я создаю рецепты, я всегда думаю о своем муже. Принимая во внимание его палитру, я могу создавать «одобренные мужчинами блюда», которые не только полны вкуса, но также являются полезными и сытными. Когда я подала этот рецепт своему мужу, он легко стал его любимым, и он даже постоянно просил его.

Этот рецепт наполнен множеством ароматов, которые заставят вас вернуться за новыми блюдами.К тому же это отличный вариант для приготовления еды. Я брошу это в стеклянный контейнер для хранения и подаю с салатом, сбрызнутым красным винным уксусом, легким оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока.

Советы по приготовлению запеканки с курицей Буффало:

• Я покупаю замороженный рис с цветной капустой в Sam’s Club в морозильной камере. Я настоятельно рекомендую покупать готовый замороженный рис с цветной капустой и просто добавлять его в замороженный. Это действительно сэкономит массу времени.
• Следите за тем, чтобы не перепечь, потому что это может высохнуть.
• Если вы не хотите делать мое домашнее майонез или ранчо, вы можете купить другие соответствующие стандарты, такие как Primal Kitchen или Tessemae

Можно ли заморозить эту запеканку с курицей Буффало?

Совершенно верно! Просто переложите всю запеканку (кроме гарнира) в герметичный контейнер или отдельные контейнеры для приготовления еды и поместите в морозильную камеру. Хорошо хранятся 3 месяца!

Другие рецепты, которые вам понравятся:

Магазин мой пост:

Я также люблю покупать ингредиенты, соответствующие требованиям Whole30, на Thrive Market. Ваши любимые органические и не содержащие ГМО бренды со скидкой до 50% с доставкой к вашей двери. По моей ссылке вы можете получить дополнительную скидку 25% на ваш первый заказ и БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию.

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Не забудьте закрепить это на своей доске Pinterest:

Если вам нравится этот рецепт, обязательно оставьте мне оценку и комментарий в конце этого поста!

Распечатать значок часов

Описание

Сливочная запеканка с курицей Buffalo, соответствующая требованиям Whole30, Keto и Paleo.С начинкой из измельченной курицы, майонеза, ранчо, пищевых дрожжей, приправ, зеленого перца чили и острого соуса Franks. Идеальный легкий и быстрый ужин в будние дни.

---

• 2,5 фунта вареной куриной грудки (4 1/2 стакана, тертая)
• 3 1/2 стакана риса с цветной капустой (замороженного или сырого)
• 1/2 стакана острого соуса Franks
• 2 столовые ложки заправки для ранчо
• 1/3 чашки майонеза
• 1/2 стакана нарезанного белого лука
• 1/3 стакана зеленого чили или мелко нарезанного бананового перца
• 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
• Украсить дополнительным зеленым луком и сбрызнуть 2 столовыми ложками ранчо и более острым соусом.

Приправа:

---

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Смажьте форму для запекания 9X9 или 9X13 оливковым маслом.
3. В большую миску добавьте рис с цветной капустой, лук, зеленый лук, банановый перец или зеленый перец чили, приготовленную измельченную курицу, острый соус Franks Red Hot Sauce, майонез, ранчо, пищевые дрожжи и остальные приправы.
4. Смешайте все ингредиенты до полного смешивания.
5. Перелейте смесь в форму для запекания и поставьте в духовку.
6. Выпекать 35-40 минут или пока верх не станет хрустящим и не начнет пузыриться.
7. Полить ранчо, посыпать свежим нарезанным зеленым луком и добавить еще немного острого соуса Franks.
8. Наслаждайтесь!

Банкноты

• Обязательно проверьте ингредиенты бананового перца на предмет соответствия требованиям. Мне нравится покупать мой через Thrive Market, который соответствует программе Whole30.
• Вы можете добавить рис с цветной капустой в замороженном или сыром виде.Вам НЕ нужно готовить его перед тем, как поставить в духовку.
• Этого хватит в холодильнике до одной недели и в морозильной камере до 3 месяцев.

Ключевые слова: Ужин, Запеканка, Курица Буффало, Whole30, Кето

Чтобы рассчитать кето, возьмите углеводы и вычтите клетчатку. Это будет 5 граммов углеводов на порцию

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов .)

Здоровая запеканка из сырного цыпленка и брокколи с рисом

Здоровая запеканка из сырного цыпленка и брокколи с рисом — это приятная и комфортная еда, которая немного легче сказывается на вашей талии!

Сегодня я делюсь невероятным вкусом классической успокаивающей запеканки — Здоровая запеканка из сырного цыпленка и брокколи с рисом!

Обжаренный цыпленок, приготовленная на пару брокколи и рассыпчатый коричневый рис смешиваются с домашним сырным соусом, а затем быстро обжариваются, чтобы получилось великолепное, успокаивающее блюдо.Это своего рода «не запеканка», поскольку вам не нужно запекать блюдо в духовке, скорее, все готовится прямо на плите, затем складывается в форму для запекания и быстро обжаривается.

Я также изменил некоторые ингредиенты стандартной запеканки из сырного цыпленка и брокколи с рисом, чтобы сделать ее немного полезнее. Больше брокколи, коричневого риса вместо белого, плюс вкусный домашний сырный соус, который объединяет все вместе, содержит меньше сыра, легкой сметаны и обезжиренного молока.БУМ. Это ЗАПЕЧКА СКАЛИ!

Как приготовить этот рецепт

Начните с приготовления длиннозерного коричневого риса в курином бульоне . Приготовление риса в курином бульоне придает ему особый вкус с минимальным добавлением калорий. Вы можете использовать здесь белый рис, но мне нравится насыщенный вкус коричневого риса, к тому же вы получаете пользу от цельного зерна.

Когда рису останется 5 минут для приготовления, добавьте в кастрюлю свежих соцветий брокколи и нарезанного зеленого лука , закройте крышкой и дайте им приготовиться на пару до готовности.

Тем временем приготовьте нарезанных куриных грудок , приправленных чесночным порошком, солью, и перцем , в добавлении оливкового масла первого холодного отжима на средне-сильном огне до полной готовности. Выложите курицу на тарелку, затем очень осторожно протрите сковороду сухим бумажным полотенцем и уменьшите огонь до среднего.

В протертую сковороду добавьте муки без глютена (или универсальную муку, если вам не нужно есть GF), взбитую с молоком (я использовал обезжиренное молоко), затем влейте еще молока .

Непрерывно перемешивайте смесь молока и муки до загустения и образования пузырьков, 7-10 минут, затем снимите сковороду с огня и добавьте тертого сыра чеддер , светлую сметану, плюс соль, перец, и чесночный порошок. .

Добавьте смесь вареного риса и брокколи, а также курицу, перемешайте и выложите в форму для запекания 9 × 13. Сверху выложите еще немного тертого сыра , затем жарьте до плавления и образования пузырьков.Дайте запеканке постоять 5 минут, затем зачерпните, тарелку и жмите!

Похожие рецепты

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Здоровая запеканка из сырного цыпленка и брокколи с рисом

Описание

Полезная запеканка из сырного цыпленка и брокколи с рисом — это приятная и комфортная еда, которая немного легче сказывается на вашей талии!

Ингредиенты

• 2 стакана длиннозерного коричневого риса
• 4 стакана куриного бульона
• 4 стакана соцветий брокколи (около 1 маленькой головки)
• 2 нарезанных зеленых лука
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• Куриные грудки 1 фунт , нарезанный мелкими кусочками
• соль, перец, чесночный порошок
• 5 чайных ложек безглютеновой или универсальной муки (блюдо не будет GF при использовании муки AP)
• 2 стакана молока, разделенного (я использую обезжиренное)
• 1/3 стакана легкой сметаны
• 8 унций измельченного сыра чеддер, разделенного на части
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка

Указания

1. Добавьте куриный бульон в большую кастрюлю доведите до кипения и добавьте рис.Накройте крышкой, затем уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда для риса останется 5 минут, добавьте брокколи и зеленый лук, затем закройте крышку и продолжайте готовить, пока рис и овощи не станут мягкими.
2. Тем временем нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу, приправьте солью, перцем и чесночным порошком, затем обжарьте до готовности. Уберите на тарелку, затем отложите. Уменьшите огонь до среднего, затем очень осторожно протрите сковороду сухим бумажным полотенцем.
3. В небольшой посуде взбейте муку и 1/2 стакана молока, затем вылейте смесь в сковороду. Добавьте оставшиеся 1-1 / 2 стакана молока, затем варите смесь, постоянно помешивая, до загустения, 7-10 минут. Снимите сковороду с огня, затем добавьте 3/4 тертого сыра, сметану, соль, перец и чесночный порошок, а затем перемешайте до однородной массы.
4. Подогрейте жаровню. Смешайте приготовленный рис и смесь брокколи с сырным соусом и приготовленной курицей, затем переложите смесь в форму для выпечки 9×13 с антипригарным покрытием и сверху положите оставшийся сыр.Жарьте, пока сыр не расплавится, затем дайте запеканке постоять 5 минут перед подачей на стол.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Легкая запеканка: низкокалорийный запеченный баклажан с пармезаном

Баклажан с пармезаном — вкусное итальянское блюдо, в котором представлены наши любимые овощи фиолетового оттенка, свежий томатный соус и два самых известных итальянских сыра: моцарелла и пармезан. К сожалению, несмотря на то, что основным ингредиентом этого блюда являются овощи, при приготовлении и употреблении блюд по аутентичному рецепту легко увлечься калориями.

Мы решили сделать низкокалорийную версию, в которой не используются панировочные баклажаны, а свежие ингредиенты говорят сами за себя. В следующий раз, когда вы захотите побаловать себя, помните, что это не обязательно с точки зрения вашего плана питания; Эта запеченная пармезия из баклажанов такая же вкусная, как и оригинал, и намного лучше для вас, так что вперед и попробуйте!

Запеченный баклажан с пармезаном

Обслуживает 6

Состав

• 2 больших баклажана
• 1 (28 унций.) можно без соли цельные помидоры с соком, мелко нарезанные
• 1 тюбик (6 унций) томатной пасты
• 2-3 зубчика измельченного чеснока
• 20 свежих листьев базилика
• 2 чашки частично обезжиренного сыра моцарелла, тертого
• 3/4 стакана тертого сыра Пармезан
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
• 1/2 столовой ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная на части
• 3/4 чайной ложки свежемолотого перца

Проезд

1. Разогрейте духовку до 400º F и слегка смажьте 2 противня маслом (или сбрызните антипригарным спреем).
2. Промойте баклажаны, обсушите и нарежьте крест-накрест ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Выложите ломтики на противень и смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла и 1/4 чайной ложки соли. Выпекать 30 минут или до размягчения.
3. Вынуть из духовки и отставить. Снизьте температуру духовки до 350º F.
4. В большой кастрюле нагрейте оставшееся масло на среднем или сильном огне и варите чеснок 1-2 минуты, часто помешивая, до появления аромата.
5. Добавьте помидоры, томатную пасту, листья базилика, орегано, перец и оставшуюся соль и готовьте, пока не загустеет.Около 15 минут.
6. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
7. Намажьте 1/2 стакана томатного соуса на дно формы для выпечки размером 9 × 13 дюймов и добавьте слой запеченных баклажанов. Сверху полейте еще 1/2 стакана соуса и обильно посыпьте моцареллой.
8. Добавьте еще два слоя баклажанов, соуса и сыра, залейте оставшейся моцареллой и тертым пармезаном.
9. Поместите в духовку и запекайте 25-30 минут или пока сыр не станет пузырчатым.
10. Выньте из духовки и дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол. Сверху посыпьте сыром и свежими листьями базилика.

Рецепт адаптирован из Профилактики

.