Гороховый суп с куриным филе

Очень вкусный гороховый суп с куриным филе. Ингредиенты на 4 литра готового супа.

Ингредиенты

филе куриное	500 гр
горох колотый	300 гр
картофель	3 шт
морковь	1 шт
лук репчатый	1 ш
растительное масло	30 мл
лавровый лист	2 шт
перец душистый	3 шт
перец черный	3 шт
соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Нарезать куриное филе.

Нарезать картофель.

Мелко нарезать репчатый лук.

Морковь натереть на терке.

Горох промываем и отправляем в кастрюлю с водой.

После закипания воды отправить в кастрюлю куриное филе. Затем убрать пену. Варить горох с мясом в течении 50-60 минут на маленьком огне.

Спустя время добавить картофель и варить 15-20 минут.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить тертую морковь, обжарить до золотистого цвета.

Пассерованные овощи отправить в кастрюлю и варить 5 минут.

Затем добавить лавровый лист, душистый перец, черный перец и соль по вкусу. Прокипятить суп еще 5 минут.

Гороховый суп готов! Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Гороховый суп на курином бульоне

 

Ингредиенты приготовления супа

 

 

• Сухой горох – полтора-два стакана
• Мясо курицы, лучше грудка – 500 грамм
• Картофель – 2-3 шт.
• Лук – 1 шт. средней величины
• Морковь – 1 шт. средней величины
• Хлеб и чеснок для гренок
• Растительное масло
• Соль, специи

Гороховый суп на курином бульоне – блюдо, которое многие давно включили в свой рацион, и на это действительно есть весомые причины. Во-первых, приятный вкус горохового супа, многим знакомый с детства, в сочетании с куриной грудкой становится еще лучше, во-вторых, калорийность горохового супа на курином бульоне довольно высока, так как оба основных ингредиента – куриная грудка и горох очень богаты белком, так необходимым организму для формирования крепкой мускулатуры, однако эта вариация супа гораздо менее калорийна, чем ее «мясные собратья».

 

 

Пошаговый рецепт приготовления супа

 

 

1. Сначала можно подготовить горох, сделать это можно двумя способами:
   • Залить горох холодной водой, поставить на плиту и довести до кипения, затем снять пену и варить на среднем огне 10-15 мин, приготовленный горох откинуть на дуршлаг и оставить подсыхать и остывать.
   • Просто замочить горох в холодной воде на 6-8 часов. Это сделает горох мягким, то есть дополнительная его подготовка не потребуется.
2. Следующим шагом станет приготовление куриного бульона. Полкило куриной грудки залить тремя литрами воды и варить около полутора часов на среднем огне. Из готового бульона нужно вынуть мясо и нарезать его на порционные кусочки, чтобы потом его было удобно жевать.
3. Теперь нужно подготовить овощи: лук и морковь. Их необходимо обжарить на растительном масле – сначала спассеровать лук, нарезанный колечками, до прозрачности, а затем в ту же сковороду добавить морковь, порезанную столбиками, и жарить ее до мягкости.
4. Когда все ингредиенты подготовлены, можно начинать варить, собственно, сам суп. Необходимо довести бульон до кипения, добавить туда горох и поставить на средний огонь на полчаса. Затем нужно добавить картофель, предварительно нарезанный кубиками. Варить около десяти минут, а потом добавить в суп обжаренные овощи, потом варить еще полчаса.
5. В конце нужно добавить мясо и соль по вкусу. Далее есть два варианта: пропустить суп через блендер, получив суп-пюре, или оставить все, как есть. В первом случае однородная консистенция придаст супу более аппетитный вид, но, возможно, кто-то не очень любит супы-пюре и поэтому он выберет второй вариант
6. В любом случае необходимо обжарить хлеб на растительном масле, добавив заранее измельченный чеснок, а затем подать суп с получившимися гренками и любимой вами зеленью. Сервировка также зависит от того, какой суп вы приготовили – пюре или нет. Для супа пюре лучше подойду гренки, плавающие в нем, а точнее лежащие на его поверхности в сочетании с петрушкой, к супу с цельными ингредиентами лучше гренки и зелень подать отдельно.

 

 

Если у вас возникнут сомнения или трудности по поводу приготовления этого супа, то, чтобы лучше понять описанный процесс приготовления, будет полезно посмотреть рецепт горохового супа с фото, ведь, как известно, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Не забывайте, что если вы следите за своей фигурой, вам нужно знать, сколько калорий в супе, чтобы ни в коем случае не нарушить диету или не выйти за определенные рамки калорийности.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт и вы поняли, как приготовить это вкусный супчик. Желаю успехов!

Гороховый суп с курицей — 8 пошаговых рецептов приготовления с фото

Классический гороховый суп с курицей в кастрюле

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Сытный гороховый суп, приготовленный по классическому рецепту, прекрасно дополнит ваш домашний обеденный стол. Подавайте блюдо вместе с сухариками из белого хлеба, сделайте вкус и подачу еще более запоминающимися.

• Горох предварительно отмачиваем в холодной воде на несколько часов. Затем отвариваем его в кипящей подсоленной воде вместе с курицей.

• Чистим картофель и режем его на небольшие кусочки. Кладем в кастрюлю.

• Тонкой соломкой режем морковь, лук измельчаем. Обжариваем овощи 3 минуты в растительном масле, затем кладем их в суп.

• В это время кубиками режем белый хлеб и подсушиваем его в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Это понадобится нам для подачи блюда.

• Суп солим по вкусу и продолжаем варить до готовности всех ингредиентов.

• Далее добавляем лавровые листья и измельченную зелень. Варим еще 3 минуты и убираем с плиты.

• Разливаем гороховый суп по тарелкам и порционно добавляем сухарики из белого хлеба. Готово, можно подавать к столу!

---

Сытный и наваристый гороховый суп с копченой курицей

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Домашний гороховый суп можно подавать с копченым куриным мясом. Это добавит привычному блюду особый вкус и аромат. Обратите внимание на интересный рецепт, чтобы приятно удивить ваших родных.

Время готовки: 1 час 

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Курица копченая – 300 гр.
• Горох – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Сухари – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Горох заранее вымачиваем в холодной воде, промываем его и отвариваем до готовности.
2. Далее чистим картофель, промываем его и режем небольшими дольками или кубиками. Отправляем в кастрюлю с горохом.
3. Мелкими кубиками режем лук и морковь. Обжариваем овощи в растительном масле не более 5 минут.
4. Овощи также отправляем в кастрюлю. Сюда же и кладем кусочки копченой курицы. Солим блюдо, добавляем специи и варим до готовности картофеля.
5. Наваристый суп из гороха и копченой курицы готов. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу вместе с сухариками. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный гороховый суп с курицей в мультиварке?

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Питательный суп из курицы и гороха – привычное для многих обеденное блюдо. Его можно также приготовить в мультиварке. Это добавит еще больший аромат и насыщенный вкус.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 350 гр.
• Горох – 120 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем луковицу, натираем морковь и жарим овощи на растительном масле в чаше мультиварки. Для этого следует включить режим «жарка».
2. Мелко нарезаем куриное филе и отправляем его к овощам. Обжариваем до румянца.
3. Очищаем от кожуры картошку, режем ее кубиками и выкладываем в чашу к остальным продуктам. Обжариваем еще 2 минуты.
4. Забрасываем в чашу заранее вымоченный горох. Солим и перчим содержимое.
5. Вливаем к продуктам воду, добавляем измельченный чеснок для аромата и готовим в режиме для супов 1 час.
6. Горячий суп дополняем измельченной зеленью и подаем в порционных тарелках. Обед готов!

Пошаговый рецепт приготовления горохового супа с курицей и картошкой

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Бобовый суп с картошкой на курином бульоне выходит достаточно легким, но при этом сытным. Оцените приятный вкус и аромат домашнего блюда и порадуйте им своих близких.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 2 шт.
• Горох – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедра заливаем водой солим и ставим на огонь.
2. Чистим луковицу и измельчаем ее.
3. Далее добавляем лук в кастрюлю с мясом.
4. Горох заранее отмачиваем в холодной воде, затем промываем его.
5. Выкладываем подготовленный горох в кастрюлю и продолжаем готовку.
6. На крупную терку натираем морковь.
7. Кладем тертый овощ также в суп. По вкусу добавляем черный молотый перец.
8. Чистим картофель, промываем и мелко режем его.
9. Теперь добавляем картофель в суп. Продолжаем варить блюдо до готовности овоща.
10. За 10 минут до готовности кладем в кастрюлю лавровый лист и измельченную зелень. Снимаем с огня.
11. Разливаем горячий гороховый суп по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт горохового супа-пюре с курицей

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Суп-пюре – это более нежный и легкий вариант горячего блюда. Приготовьте его по простому рецепту из гороха и курицы. Такой вариант можно дополнить хрустящими сухариками и подавать в качестве семейного обеда.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Курица – 300 гр.
• Горох – 200 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Зелень – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Сухари – для подачи.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Горох заранее отмачиваем до готовности. Затем отвариваем его в подсоленной воде.
2. Курицу заливаем водой, добавляем к ней соль и перец. Варим до готовности, вынимаем ее и оставляем остужаться.
3. Картофель чистим, нарезаем кубиками и отправляем в куриный бульон. Также варим до готовности.
4. В конце варки добавляем в суп измельченную зелень и чеснок.
5. В бульон с картошкой перекладываем отварной горох, затем измельчаем массу в блендере до состояния пюре.
6. Гороховый суп-пюре разливаем по тарелкам. Порционно добавляем кусочки курицы и сухарики. Готово, можно подавать к столу!

Очень вкусный гороховый суп с курицей и копченостями

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴8 🖨

В бобовый суп с куриным мясом можно добавить сытные копчености. Такой ингредиент сделает блюдо ярче и интереснее по вкусу. Возьмите рецепт в свое домашнее меню!

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Курица – 450 гр.
• Горох – 250 гр.
• Мясо копченое – 200 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Кориандр – 1 щепотка.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Курицу заливаем водой. Добавляем соль, кориандр, свежую зелень и лавровый листок. Варим бульон 1 час на среднем огне.
2. Горох необходимо заранее вымочить в холодной чистой воде, а после промыть его перед готовкой.
3. Отправляем горох в готовый куриный бульон. Готовим 20 минут.
4. Измельчаем лук и пропускаем морковь через крупную терку.
5. Мелкими кусочками нарезаем копченое мясо.
6. В растительном масле обжариваем измельченные овощи с копченостями 5-7 минут.
7. Чтобы не терять время, чистим картофель, нарезаем его и сразу отправляем в суп.
8. Далее в суп отправляем поджарку.
9. По вкусу перчим блюдо и продолжаем варить до готовности картофеля.
10. Гороховый суп с копченостями выкладываем в тарелки и подаем к столу. Обед готов!

Ароматный гороховый суп с курицей и копченой колбасой

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Ароматная копченая колбаса прекрасно дополнит домашний гороховый суп с курицей. Блюдо выйдет насыщенным по вкусу, оригинальным и наваристым. Подавайте его на большой семейный обед!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Курица – 350 гр.
• Колбаса копченая – 300 гр.
• Горох – 200 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Заранее отвариваем курицу, после чего достаем ее и оставляем остужаться.
2. В куриный бульон добавляем немного чистой воды и погружаем сюда заранее промытый горох. Варим на умеренном огне.
3. Чистим картофель, режем его кубиками и отправляем в кастрюлю.
4. Мелко нарезаем копченую колбасу.
5. Далее измельчаем лук и натираем морковь. Жарим овощи 5 минут в растительном масле.
6. Когда картофель и горох в кастрюле будут полностью готовы, отправляем к ним овощи, колбасу и заранее нарезанную курицу. Добавляем соль, специи и зелень. Спустя 5 минут убираем с плиты.
7. Горячий гороховый суп наливаем в тарелки и подаем к столу. Готово!

Простой и вкусный рецепт горохового супа с куриными крылышками

🕜1 час. 40 мин. 🕜40 🍴8 🖨

Куриные крылышки как нельзя лучше подходят для наваристого горохового супа. Блюдо идеально подавать в качестве горячего для домашнего обеда. Попробуйте простой и аппетитный кулинарный рецепт.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Крылья куриные – 6 шт.
• Горох – ¾ ст.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки погружаем в большую кастрюлю. Полностью заливаем продукт холодной водой, добавляем к нему соль, специи и варим до готовности мяса.
2. Аккуратно достаем крылышки из горячей жидкости и оставляем их на время в стороне.
3. В оставшийся куриный бульон погружаем заранее отмоченный горох и варим его до размягчения.
4. Далее измельчаем лук, натираем морковь и томим овощи в разогретом растительном масле 5 минут. Готовим суп еще, примерно, 10 минут, после можно выключать плиту.
5. В готовый суп возвращаем куриные крылья и добавляем свежую зелень, заранее измельченную ножом. Разливаем блюдо по порциям.

Суп-пюре гороховый на курином бульоне

Рецепт горохового супа, сваренный на курином бульоне, с очень нежной, однородной консистенцией, порадует вас  изумительным ароматом домашней курочки и великолепным, насыщенным вкусом.

Без сомнения, он имеет все шансы стать фаворитом среди первых блюд. Овощи и зелень прекрасно дополняют и усиливают вкусовые качества горохового супа-пюре, обогащают его полезными витаминами и минералами.

Продукты

• горох колотый – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• сельдерей – 1 стебель;
• лук репчатый – 1 головка;
• сливочное масло – 30 г;
• укроп, петрушка – пучок;
• соль – ½ ст.л.;
• перец горошком – 3-4 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• курятина на кости – 200 г.

Активное время приготовления супа-пюре – 1.5 часа, но нужно учесть еще время замачивания гороха – 8-12 часов.

Рецепт приготовления

1. Горох поставить размокать в воде на 8-12 ч., после чего промыть и поставить вариться, залив водой чуть выше его поверхности. Горох будет готов, когда весь разварится и превратится в пюреобразную массу (примерно через 40 мин).

2. Морковь, лук разрезать на несколько крупных частей.

3. У сельдерея снять верхнюю жесткую кожицу.

4. Крупно его нарезать.

5. Курятину залить 1,7 л воды и отварить, добавив в середине процесса морковь, лук, соль, специи, а в конце – сельдерей.

6. Вынуть из бульона мясо, отделить его от костей, нарезать его небольшими кусочками.

7. Когда горох будет готов, пюрировать его блендером, добавив сливочное масло.

8. Вынуть из бульона овощи, перенести их в гороховое пюре. Продолжить работать блендером до получения однородной шелковистой структуры.

9. Залить овощное пюре бульоном, размешать, переложить туда кусочки мяса и измельченную зелень. Несколько минут все проварить.

10. Гороховый суп-пюре на курином бульоне готов. Подавать его желательно со сметаной и кусочком бородинского хлеба.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Гороховый суп-пюре пошаговый рецепт с фото

Гороховый суп-пюре — интересный вариант приготовления горохового супа, самого популярного супа в нашей стране. Основным ингредиентом этого первого блюда является горох, который может быть и свежим, и сушеным, и консервированным. Существует масса всевозможных рецептов приготовления данного супчика в разных национальных кухнях. Можно готовить его на мясном бульоне, а можно и на овощном – получается отличное вегетарианское блюдо. Мне больше всего нравится готовить это блюдо в виде супа-пюре на курином бульоне с обязательными золотистыми, хрустящими сухариками, которые, для полноты вкуса, лучше всего приготовить самостоятельно, не доверяя магазинным продуктам.

Ингредиенты

• куриный бульон 2 л
• горох сушёный 200 г
• картофель 300 г
• лук 70-80 г
• морковь 80-90 г
• хлеб 4-5 ломтиков
• хмели-сунели 1 ст. ложка
• масло растительное 40-50 г
• соль 2 ч. ложки
• перец чёрный молотый 1/2 ч. ложки

---

Если готового куриного бульона у вас нет, то для его приготовления лучше всего, на мой взгляд, использовать куриные голени – получается наваристый, сытный бульон, который не требует слишком долгой варки (уложимся в 40 минут точно). Но вы можете варить бульон на любых куриных частях, которые найдутся в вашем холодильнике.

Для сухариков идеально подойдет французский багет, в тоже время и любой другой белый хлеб прекрасно справится с предложенной задачей. Очень рекомендую для приготовления сухариков в качестве специй выбрать хмели-сунели – мне очень нравится эта приправа из-за оптимального вкусового баланса, но и ваши гастрономические предпочтения, также будут здесь уместны.

Свежая зелень понадобится лишь для подачи, поэтому тут тоже полагаемся на свои вкусовые симпатии.

Приготовление

Первым делом необходимо замочить горох (200 г). Промываем его несколько раз до получения прозрачной воды, выкладываем в миску и заливаем холодной водой, отставляем в сторону на 2-3 часа. Если у вас целый горох, а не половинки как у меня, то замачивание длится 5-6 часов. Учитывайте это при планировании готовки.

За час до окончания замачивания гороха подготавливаем все необходимые для приготовления горохового супа-пюре ингредиенты. Ополаскиваем в проточной воде куриные голени, (бульона у меня нет, буду делать). Чистим и моем картофель (300 г), морковь (70-80 г) и лук (80-90 г).

Если у вас готовый бульон уже есть, то пропускаем этот этап. Мы же готовим куриный бульон. Для этого в просторную кастрюлю помещаем куриные голени (400 г), заливаем холодной питьевой водой (2,5 л), ставим на средний огонь, прикрыв крышкой. Дожидаемся, когда жидкость закипит, убавляем огонь до минимального уровня и варим 35-40 минут. Обязательно в процессе варки снимаем пену шумовкой.

Пока готовится бульон мы успеем приготовить пряные сухарики. Ломтики багета (или обычного хлеба) нарезаем кубиками желаемого размера – мне нравится, чтобы кубики были со стороной не более 1 см.

Все хлебные кубики выкладываем в пищевой пакет, добавляем 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку хмели-сунели. Зажимаем свободный край пакета пальцами и энергично встряхиваем мешок так, чтобы все специи равномерно распределились.

Затем раскрываем пакет и к его содержимому заливаем 10-20 г растительного масла. Вновь зажимаем свободный край пакета пальцами и очень активно встряхиваем его для равномерного соединения всех ингредиентов.

Подготовленные таким образом хлебные кубики выкладываем из пакета на противень и распределяем по поверхности равномерным слоем. Заполненный противень ставим на полку духового шкафа и включаем нагрев до 180°С, оставляем сушиться примерно на 15 минут. Время лучше контролировать самостоятельно, чтобы не пропустить желаемую степень «хрусткости» и золотистости, также можно пару раз помешать сухарики на противне деревянной лопаткой.

Бульон у нас все ещё варится, поэтому можно заняться овощами. Мелкими кубиками шинкуем лук.

Морковь трём на крупной тёрке.

В сковороду наливаем 25-30 г (~2 ст. ложки) растительного масла, помещаем на средний огонь. Немного даём маслу разогреться, выкладываем измельченные лук и морковь. Пассируем овощи, постоянно помешивая деревянной лопаткой, 3-4 минуты не больше — дожидаемся лишь, когда морковь пустит сок.

Противень с золотистыми, пряными сухариками достаем из духовки, оставляем на столе охлаждаться.

Бульон сварился. Из кастрюли достаем куриные голени (или другие куриные части) и выкладываем на тарелку, отставив в сторону (потом их можно с удовольствием съесть). В кастрюлю с бульоном выкладываем подготовленный горох, предварительно слив с него воду. Варим до мягкости, время варки может быть у всех различное, так как и сорт гороха разный и время замачивания может отличаться. Снимаем пробу и корректируем готовность самостоятельно. У меня ушло на варку гороха 35 минут.

Картофель режем кубиками среднего размера. Добавляем кубики картофеля в кастрюлю, варим все вместе 15 минут.

Пробуем картофель на готовность и добавляем луково-морковную смесь. Следом добавляем соль (1 ч. ложку) и молотый черный перец (1/2 ч. ложку). Даем супчику повариться еще 5 минут и снимаем кастрюлю с плиты.

Теперь из горохового супа сделаем суп-пюре. Для этого прямо в кастрюлю с горячим супом строго вертикально опускаем погружной блендер и запускаем устройство на минимальной мощности, перебиваем все содержимое кастрюли до желаемой степени измельчения.

Горячий гороховый суп-пюре выкладываем на порционные тарелки, сверху аккуратно раскладываем пряные, золотистые сухарики, немного присыпаем свежим, мелко порубленным укропом, подаём к столу. Красиво, вкусно и аппетитно! Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана Терлюкевич

рецепт с фото и видео

Гороховый суп на курином бульоне – чудесная альтернатива мясу. Он вполне может заменить этот продукт, так как содержит много аминокислот, схожих по составу с белком. Именно поэтому верующие люди так любят поститься именно с гороховыми супами.

Горох очень полезен. Так, по количеству витаминов группы В он имеет преимущество перед хлебом, испеченным из муки грубого помола. Также в бобах есть изолейцин, селен, фтор, железо и другие микроэлементы, участвующие в жизненных процессах человека, а входящий в состав тиамин, замедляет процессы старения.

Гороховый суп хозяйки любят готовить на копчёностях. Так он получается намного вкусней, интересней, с пикантным «копченым» ароматом.

Совет кулинара: если для супа вы используете обычный круглый горох, его необходимо замочить в холодной воде на несколько часов. Многие кулинары рекомендуют брать колотый горох, который варится в течение получаса.

Куриный гороховый суп по-домашнему

Классический рецепт легкого горохового супа.

Ингредиенты:

• 200 г гороха.
• 200 г картофеля.
• 350 г куриных кусков.
• 60 г репчатого лука.
• 100 г моркови.
• 50 мл постного масла.
• Соль, перец, зелень, лавровый листик.

Приготовление:

Горох замочить на ночь.

Куриные куски опустить в кастрюлю и варить в трех литрах воды вместе с горохом до полуготовности бобов.

Лук, морковь нарезать  тонко и пассировать на постном масле 15 минут.

Картофель нарезать в виде кубиков и опустить в кастрюлю с мясом и горохом. Проварить 10 минут и ввести зажарку, соль, лавровый лист.

Суп разлить по тарелочкам и подавать с рубленой зеленью.

Гороховый суп с копчёными окороками

Для этого супа берем колотый горох, который не требует предварительного замачивания.

Ингредиенты:

• Стакан колотого гороха.
• Два копченых окорока.
• 200 г картофеля.
• Лук, морковь, чеснок.
• 100 мл постного масла.
• Лавровый лист.

Приготовление:

В кастрюлю влить 2,5 литра воды. Опустить куриные копченые окорочки и промытый колотый горох. Все проварить с момента закипания в течение 20 минут.

Картошку нарубить кубиком и переложить в кастрюлю.

Лук, морковь нашинковать и пассировать на постном масле 10 минут. В конце жарки ввести давленые два зубка чеснока. Поджарку доводить до готовности в течение двух минут.

Когда горох, картофель размягчатся, суп посолить, добавить лавровый лист и положить поджарку. Блюду даем прокипеть на медленном огне и выключаем плитку.

Гороховой суп «Из печи» с беконом

Данный супчик готовится в горшочках и в духовом шкафу.

Ингредиенты:

• Два литра куриного бульона.
• 1,5 стакана колотого гороха.
• Стакан мелкорубленого картофеля.
• 200 г бекона.
• По 100 г лука и моркови.
• 40 г томатной пасты.
• 50 мл постного масла.
• 5 г кориандра.
• Пучок укропа.

Приготовление:

Предварительно подготавливаем горшочки вместимостью 250 мл.

Лучок, морковку пассируем в масле до размягчения. В конце тушения вводим томатную пасту, кориандр и доготавливаем в течение пяти минут.

Горох промываем. Бекон режем пластинками.

В каждый горшочек выкладываем понемногу картофеля, поджарки, гороха, бекона, соли и заливаем горячим куриным бульоном.

Горшочки поместить в духовку, закрыть крышками, включить температуру нагрева 240 градусов и готовить в течение часа. Готовый суп подавать прямо в горшочках горячим и посыпанным рубленым укропом.

Гороховый суп-пюре с копченостями

Интересный, вкусный суп-пюре очень сытный и питательный.

Ингредиенты:

• 0,5 кг копченых окорочков.
• 200 г картошки.
• 100 г лука.
• 80 г моркови.
• 1,5 стакана колотого гороха.

Приготовление:

Горох промываем, заливаем водой (примерно 2,5 л) и варим полчаса.

Лук, морковь нарезать крупно и обжарить на сковороде в постном масле.

Окорочка опустить к гороху на несколько минут, чтобы бульон приобрел запах копченостей. После вынуть и разобрать на мясо и кости.

Картофель нарубить кубиком и переложить в кастрюлю. Варить до готовности.

Поджарку добавить в суп. Блюдо посолить и проварить до размягчения всех компонентов.

Готовый суп измельчить блендером и подавать с кусочками копченого мяса.

Куриный суп с зеленым горошком и плавленым сыром

Мягкое на вкус, полезное блюдо можно смело включать в рацион капризных малоежек.

Ингредиенты:

• Куриная грудка.
• 170 г картофеля.
• 100 г репчатого лука.
• 420 г консервированного горошка.
• Два плавленых сырка.
• Соль, зелень.

Приготовление:

В двух литрах воды отварить куриную грудку, достать, остудить и отделить мясо от костей. Мякоть нарезать ломтиками.

В бульон опустить рубленый картофель и нашинкованный мелко лук. Варить до готовности картофеля.

Суп посолить и добавить баночку консервированного зеленого горошка. Через две минуты ввести тертые сырки. Блюдо проварить до полного растворения сыра и снять с огня. Подавать с рубленой зеленью.

Мятный суп-крем с замороженным горохом

В супе практически нет калорий, зато пользы организму он принесет немерено.

Ингредиенты:

• Литр куриного бульона.
• 500 г замороженного зеленого гороха.
• 6 стеблей свежей мяты.
• Сахар, соль.
• 120 мл сливок.

Приготовление:

Куриный бульон довести до кипения и в кастрюлю положить пол килограмма замороженного гороха. Проварить 20 минут и добавить мятные стебли.

Суп заправить солью и сахаром по вкусу.

Когда горох сварится, вынуть мяту.

С помощью блендера измельчить содержимое кастрюли в пюре.

Готовое блюдо подавать со сливками или сметаной.

Совет кулинара: сливками можно разбавить весь суп. Для этого их предварительно разогреваем и вливаем тонкой струей в уже пюрированное блюдо. Доводим до кипения и выключаем плиту.

Гороховый суп с куриными фрикадельками

Супчик согреет в холод и подарит отличное настроение.

Ингредиенты:

• Два литра воды.
• Стакан замоченного гороха.
• Луковица, морковка.
• Пучок укропа.
• Три зубчика чеснока.
• 50 г сливочного масла.
• Приправы, соль.
• Для фрикаделек:
• 300 г куриного фарша.
• 3 ст. л отварного риса.

Приготовление:

В кипящую воду добавить размоченный горох и варить до готовности. На это уйдет около часа времени.

Лук, морковь нарезать и обжарить на сливочном масле.

Из фарша и риса сформировать шарики и опустить в кастрюлю с уже проваренным горохом. Следом положить поджарку, соль, приправы. Суп подавать с рубленой зеленью.

Гороховый суп с шампиньонами на курином бульоне

Гармоничное сочетание грибов и гороха в супе создает невероятный вкусовой эффект!

Ингредиенты:

• 2 л куриного бульона.
• 1,5  стакана колотого гороха.
• 300 г шампиньонов.
• 100 г репчатого лука.
• 100 г моркови.
• Стебель лука-порея.
• 50 мл постного масла.
• Соль, черный перец.

Приготовление:

Горох промыть и отварить в курином бульоне до полной готовности.

Шампиньоны порубить пластинками или кубиками. Жарить на подсолнечном масле, пока вся жидкость не испарится.

Лук, морковь нарезать тонкой соломкой, а стебель порея – кольцами. Продукты соединить и переложить к грибам. Все тушим под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Бульон с горохом посолить, положить лавровый лист, поджарку из шампиньонов и овощей. Суп проварить еще несколько минут и снять с огня.

Суп с нутом на курином бульоне

Нут – это турецкий брат нашего гороха. Он такой же вкусный и полезный.

Ингредиенты:

• Кило куриных кусков.
• 300 г нута.
• 280 г лука.
• 150 г моркови.
• По щепотке шафрана, базилика и тмина.
• Соль, масло для жарки.

Приготовление:

Куриные куски положить в толстостенную кастрюлю и обжарить на постном масле до корочки.

Лук, морковь накрошить и присоединить к мясу. Все готовить еще пять минут. В конце добавить разбухший нут и залить водой, чтобы покрыть все ингредиенты выше на 2 см.

Содержимое кастрюли довести до кипения и томить в течение пятидесяти минут. За несколько минут до готовности суп посолить и заправить специями.

Совет кулинара: нут, как и горох, требует предварительной подготовки. Для этого замочите его на ночь, а с утра можете приступать к приготовлению вкусного блюда.

Пучеро – испанский гороховый суп

Пучеро – испанское национальное блюдо. Готовится с большим количеством мяса.

Ингредиенты:

• 450 г говядины.
• 190 г куриной мякоти.
• 200 г гороха.
• 120 г вареной колбасы.
• 50 г сала.
• 150 г моркови.
• 150 г репчатого лука.
• Лук репчатый 1 шт.
• Три лавровых листика.
• 10 г чеснока.
• 40 г куриных яиц.
• 100 г зелени.
• 80 г панировочных сухарей.
• 80 мл постного масла.
• Соль, перец.

Приготовление:

Горох зам замачиваем на ночь или используем колотый, быстро разваривающийся.

Говядину измельчаем на кусочки и перекладываем в кастрюлю с горохом. Заливаем 2,8 литрами воды и варим до размягчения гороха.

Лук, морковку, вареную колбасу режем и вместе с лавровым листом перекладываем в кастрюлю с горохом и мясом. Суп готовим еще 30 минут.

Куриное мясо, половину луковицы и сало пропускаем через мясорубку. В полученную массу добавляем яйцо, соль, перец и делаем мясные клецки.

Клецки обваливаем в панировке, обжариваем в сковороде и закладываем с суп. Блюдо довести до готовности и выключить плиту.

Гороховый суп с копчеными крылышками

Вкусный, яркий суп готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

• 250 г гороха.
• 0,5 кг копченых куриных крыльев.
• 200 г картофеля.
• 60 г лука.
• 80 г моркови.
• 15 г чеснока.
• Соль, перец, приправы.

Приготовление:

Горох замачиваем, а через пять часов ставим варить в двух литрах воды.

Картофель рубим на кубики и добавляем к гороху спустя 40 минут варки.

Измельченные лук и морковку пережариваем в сковородке.

Крылышки разделить по суставам и положить в суп. Блюдо проварить пять минут и ввести поджарку, лавровый лист и рубленый чеснок. Суп посолить, заправить специями и довести до готовности.

Нежный суп-крем с зеленым горошком

Для приготовления этого супа понадобится замороженный горошек. Замачивать его не нужно, а сразу использовать по назначению.

Ингредиенты:

• Литр куриного бульона.
• 100 г бекона.
• 120 г картофеля.
• 100 г лука.
• 380 г зеленого гороха.
• 0,5 ст. нежирных сливок.
• Соль, перец, постное масло.

Приготовление:

В глубоком сотейнике разогреть масло. Бекон порезать пластинками и переложить в сотейник. Хорошенько обжарить и вынуть. На выделившемся от бекона жирке поджарить рубленую картошку (по 1 минуте с двух сторон.)

Лук, морковь нашинковать и отправить к картофелю. Протушить пять минут, засыпать горохом и влить куриный бульон. Все варить в течение часа.

Когда компоненты в супе станут готовыми, взять блендер и пюрировать содержимое.

Сливки разогреть и аккуратно ввести в суп. Блюдо хорошенько разогреть, но не кипятить.

Супчик подавать с кусочками обжаренного бекона.

Суп-пюре из гороха и брокколи

Полезное блюдо очищает организм и способствует похудению.

Ингредиенты:

• 250 г замороженного гороха.
• 200 г соцветий брокколи.
• 150 г картофеля.
• Литр куриного бульона или воды.
• Соль, оливковое масло.

Приготовление:

Суп можно варить как в кастрюле, так и в любой кухонной технике по типу мультиварки.

Замороженный горох, соцветия брокколи, рубленый картофель заливаем бульоном и ставим варить на 20 минут.

Когда все продукты размягчатся, суп посолить и перемолоть блендером.

Блюдо подавать с сухариками и несколькими каплями оливкового масла.

Гороховый суп куриной тушенкой

Суп готовить легко. Вместо куриной тушёнки можно использовать любую другую.

Ингредиенты:

• 120 г колотого гороха.
• 200 г картофеля.
• 1,5 л куриного бульона.
• 400 г куриной тушенки.
• Лук, морковь, лаврушка.
• Соль, перец, постное масло.

Приготовление:

Бульон вскипятить, посолить и добавить промытый горох. Проварить 20 минут.

Картофель нарубить и переложить к гороху. Готовить еще 15 минут.

Лук, морковь нашинковать, обжарить на масле, ввести в суп и томить на медленном огне 20 минут.

Блюдо поперчить, добавить лавровый лист и положить тушенку. Суп довести до кипения и выключить плиту.

Гороховые щи на курином бульоне

Вкусное, насыщенное блюдо хорошо на ужин.

Ингредиенты:

• 2 литра куриного бульона.
• ¼ вилка капусты.
• 200 г моркови.
• 100 г лука.
• 20 г чеснока.
• 10 г сахара.
• Щепотка острого перца.
• 250 г зам. зеленого горошка.
• 200 г брокколи.
• Соль, перец, лаврушка.

Приготовление:

Куриный бульон вскипятить, добавить соль, черный перец горошком, лавровый лист и нашинкованную белокочанную капусту.

В разогретой сковороде обжариваем нашинкованный лук. В конце пассировки добавить чеснок и тертую морковь.

Когда капуста в кастрюле чуть размякнет, к ней заложить зеленый горошек и брокколи. Через пять минут ввести поджарку. Суп проварить около 30 минут и отставить. Подавать с зеленью.

Гороховый суп с курицей — пошаговый рецепт с фото

Актуальное Что готовим

• Салаты География кухни Назначение Праздники По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Супы География кухни Назначение По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Гарниры География кухни

Куриный суп с горохом и коричневым рисом

Нежные кусочки измельченной курицы, приготовленные на кокосовом масле и костном бульоне, являются изюминкой этого вкусного рецепта куриного супа.

Из сладкого лука-порея, зеленого горошка и чеснока это идеальный весенний рецепт супа, легкого, но сытного. Добавление коричневого риса придает изюминку этому классическому куриному супу с лапшой. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде, и он станет отличным остатком.

Как всегда, этот рецепт супа усилен бульоном из куриных костей Kettle & Fire Chicken Bone Broth, который не только содержит коллаген и 10 граммов белка на порцию, но и придает ему вкус улучшенной версии привычной еды.

В этот легкий суп можно добавить оливковое масло и больше зеленых овощей, таких как брокколи или горох. Вы также можете заменить куриные грудки куриными бедрами.

Хотя вы можете приготовить этот суп в мультиварке или мультиварке и нарезать курицу в конце, нам нравится обжаривать все ингредиенты мирпойса в кокосовом масле, чтобы добавить немного сладости и полезных жиров. Еще один способ ускорить время приготовления — использовать уже приготовленные куриные грудки из курицы-гриль.

Куриный суп с горохом и коричневым рисом

Нежные кусочки измельченной курицы, приготовленные на кокосовом масле и костном бульоне, являются изюминкой этого поворота в традиционном рецепте куриного супа.Этот рецепт супа усилен бульоном из куриных костей Kettle & Fire Chicken Bone Broth, который стал еще лучше благодаря добавлению коллагена и белка.

• ¾ чашка цельнозерновой коричневый рис
• 2 столовые ложки кокосовое масло
• 2 куриная грудка
• 2 морковь нарезанный
• 1 стебель сельдерея нарезанный
• 1 лук-порей нарезанный
• 1 связка Радужный швейцарский мангольд рубленые и стебли отделены от листьев
• 1 связка чеснок тонко нарезанный
• 4 чашки Чайник и куриный бульон с костями
• ½ чашка зеленый горошек
• Кошерная соль
• Молотый черный перец
• 1 лимон разрезать на четвертинки

1. Нагрейте духовку до 425 ° F.В средней кастрюле на среднем огне вскипятите 2 стакана воды. Когда вода закипит, убавьте огонь и добавьте коричневый рис. Готовьте под крышкой, пока вся вода не впитается и рис не станет рассыпчатым, 20-25 минут.

2. Натрите куриные грудки ½ столовой ложки кокосового масла и переложите на противень. Запекайте курицу в духовке от 15 до 17 минут до полной готовности.

3. Тем временем в большой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку кокосового масла на слабом огне.Добавьте морковь, сельдерей, лук-порей и стебли мангольда. Время от времени помешивайте, пока не станет мягким, 5-7 минут.

4. Добавить костный бульон в кастрюлю с овощами и довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть в течение 6 минут.

5. Когда курица поджарится, достаньте ее из духовки и измельчите двумя вилками.

6. Добавьте в суп измельченную курицу, листья мангольда, горох и рис и дайте ему покипеть в течение 2 минут. Приправить солью и молотым черным перцем.

7. Разделите на 4 сервировочные тарелки и украсьте чесноком и дольками лимона.

Пищевая ценность

Куриный суп с горохом и коричневым рисом

Количество на порцию (0,25 рецепт)

калорий 432 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 82 мг 27%

Натрий 568 мг 25%

0

0

10242 900 Углеводы 41 г 14%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 5 г 6%

Белок 40 г 80%

Витамин A 10315IU 206%

Витамин C 50.7 мг 61%

Кальций 91 мг 9%

Железо 3,8 мг 21%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

15 успокаивающих рецептов горохового супа • Кухня со свеклой

Это лучшие рецепты горохового супа в одном месте! Если вы ищете классический вариант с ветчиной, гороховый суп медленного приготовления или вегетарианский вариант, вы найдете его здесь. А если вы готовите только для двоих, я добавила легкий гороховый суп, приготовленный небольшими порциями.

Комфорт — это тарелка горячего домашнего горохового супа . Он сытный, полезный и именно то, что я хочу зимой. Мне особенно нравится насыщенный дымный аромат от гороха, сваренного на медленном огне с окорочком, или копченой паприки, если вы делаете его вегетарианским.

Гороховый суп из колотого гороха тоже недорогой, его готовят в основном из кладовых !

В приведенном ниже списке вы найдете классические методы приготовления горохового супа быстрого приготовления и медленного приготовления, а также восхитительные рецепты вегетарианских рецептов горохового супа!

Что такое горох колотый?

Сюрприз! Колотый горох — это тот же зеленый горошек, который вы можете купить в отделении замороженных продуктов или увидеть на фермерском рынке летом — , за исключением того, что его очищают, сушат, а затем разделяют пополам по естественному шву гороха. Именно этот процесс нарезки ускоряет их приготовление (без замачивания!), Что в конечном итоге делает гороховый суп идеальным ужином в будние дни.

Хранение супа из колотого гороха

• Холодильник: Остатки можно хранить в холодильнике в течение 5 дней в закрытом контейнере.
• Морозильная камера: Большинство супов из колотого гороха подходят для замораживания и хорошо замораживаются в течение 2–3 месяцев. Чтобы заморозить, дайте полностью остыть и храните в контейнерах, пригодных для замораживания, оставив ½ дюйма свободного пространства для расширения. Reheat: Просто снова нагрейте на плите на слабом огне, пока не прогреется. Если вы используете микроволновую печь, делайте это с интервалами от 30 до 60 секунд, помешивая после каждого, пока не станет теплым.

Рецепты горохового супа с ветчиной или беконом

Фото: stripedspatula.com

Это мой рецепт горохового супа, который я готовил несколько раз, и он никогда не разочаровывает! Я использую окорок, полученный от местного мясника, который придает богатый дымный аромат.

Получить рецепт

Фото: www.twopeasandtheirpod.com

Этот суп из сплит-гороха, наполненный питательными овощами, является классическим блюдом, идеально подходящим для холодных дней и будних вечеров, когда требуется комфортная еда! Это лучший рецепт использования остатков ветчины.

Получить рецепт

Фото: cravingsbychrissyteigen.com

Этот сливочный суп из колотого гороха уникален тем, что в нем используется белое вино, а также ветчина и бекон для создания мега-аромата.Завершить его ложкой сметаны — идеальный контраст.

Получить рецепт

Фото: www.cookinglight.com

Этот гороховый суп уникален тем, что в нем используется паста мисо для усиления умами. Он придает супу насыщенный пикантный вкус и усиливает сливочную консистенцию гороха.

Получить рецепт

Фото: bluejeanchef.com

Этот суп из колотого гороха очень простой, в нем используются остатки ветчины, которые тушатся вместе с горохом, приправляя и нежно приправляя их по мере того, как они размягчаются.Свежий тимьян также добавляет сложности!

Получить рецепт

Рецепты горохового супа быстрого приготовления или горохового супа быстрого приготовления

Фото: www.cookingclassy.com

Этот сытный белковый суп из колотого гороха приготовлен из нежного колотого гороха, копченой ветчины и свежих овощей. Приготовление и приготовление осуществляется легко с помощью мультиварки.

Получить рецепт

Фото: www.theseasonedmom.com

Для приготовления этого рецепта горохового супа быстрого приготовления можно использовать копченую ветчину, остатки ветчины, нарезанную кубиками ветчину или бекон.Это простой и ароматный заранее приготовленный обед, который прекрасно разогревается в течение недели.

Получить рецепт

Фото: www.asweetpeachef.com

Этот рецепт мультиварки для супа из лущеного гороха и ветчины не может быть проще. Вы добавляете все ингредиенты в мультиварку, а затем уходите, пока она готовит один из самых потрясающих, согревающих сердце супов, которые вы когда-либо ели.

Получить рецепт

Фото: www.sunset.com

В этом рецепте горохового супа используется копченая ножка индейки, идеально подходящая для остатков на День Благодарения! Вы также можете использовать окорок.

Получить рецепт

Фото: www.saltandlavender.com

Это быстрый и простой способ приготовить гороховый суп! Если вы хотите сделать его вегетарианским, используйте копченую паприку вместо копченой ветчины.

Получить рецепт

Вегетарианские рецепты горохового супа

Фото: www.101cookbooks.com

Этот вегетарианский суп из сплит-гороха приготовлен всего из 5 ингредиентов, но при этом обладает множеством ароматов. Зеленый горошек и лук, приготовленные до готовности, частично протертые, приправленные и обжаренные с начинкой.

Получить рецепт

Фото: smittenkitchen.com

Этот вегетарианский вариант горохового супа, покрытый сметаной и соусом из трав, выделяется среди других. Овощи и ароматические вещества, бульон и горох готовятся до готовности, а затем полностью или частично протираются в пюре.

Получить рецепт

Фото: www.eatwell101.com

Добавьте сладкий картофель в гороховый суп! Эта версия легкая, сливочная, с тонким вкусом.Мне нравится изрядное количество чеснока, которое требуется для этого.

Продолжить чтение

Фото: www.crowdedkitchen.com

Веганский суп из сплит-гороха, покрытый хрустящими обжаренными грибами «бекон», — это утешительный ужин, который НЕОБХОДИМ в вашей жизни! Он сытный, богат питательными ингредиентами и дает отличные остатки.

Получить рецепт

Фото: simple-veganista.com

Густой и сытный, этот веганский суп из гороха с начинкой из обычного гороха и смеси специй, а также с добавлением капусты для придания вкуса и вкуса.Включает в себя мультиварку, методы приготовления Instant Pot + плита.

Получить рецепт

Больше рецептов супов без глютена можно найти в моей библиотеке ЗДЕСЬ!

Ниже вы найдете мой любимый, проверенный и настоящий гороховый суп. Он сытный, но при этом здоровый и сделан из настоящих пищевых ингредиентов.

Вы можете использовать нарезанную кубиками ветчину, но я предпочитаю тушить в супе рульку, чтобы на медленном огне получился приятный дымок. Затем вы можете измельчить ветчину до костей и снова добавить в суп.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто живет в семье из 2 человек, как и мы, поскольку его хватает на 2 основных приема пищи. Остатки очень вкусные! Аромат еще больше усиливается.

15 успокаивающих рецептов горохового супа: легкий гороховый суп и многое другое

Приготовьте гороховый суп на двоих по этому рецепту небольшой порции. Приправленная зеленью и классическая дымность ветчины. Плюс 14 других рецептов горохового супа!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Выход: 5 порций

.

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 унции нарезанного кубиками лука (примерно 1 большой)
• 1/2 стакана 2 унции нарезанной кубиками моркови
• 1/2 стакана 2 унции нарезанного кубиками сельдерея
• 4 измельченных зубчика чеснока (около 1 1/2 столовой ложки )
• 3/4 фунта 12 унций сухого зеленого колотого горошка
• 1 коробка куриного бульона 32 унции
• 2 сушеных лавровых листа
• 3 веточки свежего тимьяна
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 небольшая ветчина предпочтительно или 1 стакан нарезанной кубиками ветчины
• 1/2 стакана на 1 стакан воды
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса
• соль по вкусу

• В кастрюле нагрейте оливковое масло до среднего огня.Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей с 1/4 чайной ложки соли. Варить 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими и лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и горох и готовьте еще 1 минуту.

• Добавьте в кастрюлю куриный бульон, лавровый лист, тимьян и черный перец. Добавьте окорок. Доведите суп до кипения, тщательно перемешайте, затем убавьте огонь до кипения и накройте крышкой.

• Варить на медленном огне, периодически помешивая. После 45 минут приготовления выньте голень ветчины, чтобы можно было слегка остыть, а затем измельчите мясо до костей.Добавьте мясо в кастрюлю (если вы используете нарезанную кубиками ветчину, добавьте это сейчас), затем варите суп еще 10-15 минут, пока горох не начнет расслаиваться, не станет очень мягким и не будет достигнута желаемая толщина супа. добавив от 1/2 до 1 стакана воды. Когда желаемая толщина будет достигнута, выбросьте веточки тимьяна и лавровый лист. Добавьте уксус и Вустерширский соус. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли с шагом 1/4 чайной ложки.

• Подавать с хрустящим хлебом или гренками!

• Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение 4 дней.При разогреве добавьте воды, чтобы она разрыхлялась.

Овощной суп из колотого гороха — SueBee Homemaker

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут получать комиссию.

Я люблю белковые блюда, и этот овощной суп из колотого гороха загружен. Используйте сушеный горох, свежий чеснок, лук, морковь, сельдерей и желтый картофель, чтобы получить полную пользу для здоровья ПЛЮС удивительно вкусный суп!

Вы можете сказать, что я помешан на супе? Ну я.Я готовлю какой-нибудь суп каждую неделю в более прохладные месяцы года. От сытных говяжьих супов до сладкого картофеля с чили до сливочного брокколи и чеддера или сливочного дикого риса … Я готовлю их все. Каждый сезон супа — это новое путешествие, в котором можно экспериментировать с новыми вкусами и текстурами. Так как я девушка из техас-мексиканцев, я особенно люблю суп Chicken Tortilla Soup и Turkey Taco . Так много конфет!

Этот гороховый суп? Так много всего!

• Полный овощей.
• Много вкусных приправ.
• Вкусный колотый горошек, наполненный ароматом.
• Наполнитель и питательный, с высоким содержанием белка и клетчатки!

П.С. Мой муж понял намек и купил мне на Рождество удивительную голландскую духовку Le Creuset

. Любить это. 😀

Горох колотый обладает множеством полезных для здоровья свойств, некоторые из которых перечислены ниже.

1. Они богаты растворимой клетчаткой, которая помогает предотвратить расстройства пищеварения.
2. Сушеный горох помогает стабилизировать уровень сахара в крови, обеспечивая при этом устойчивую медленно сжигающуюся энергию.
3. Они являются хорошим источником калия, который может снизить риск смерти от сердечных заболеваний.
4. Белок составляет почти 30% калорий в сушеном горохе, что составляет около 8 граммов на 1/2 чашки приготовленного.
5. Американский институт исследований рака считает их пищей для борьбы с раком.

В этом рецепте есть две чашки сушеного гороха.

Ингредиенты, необходимые для овощного супа из колотого гороха:

• Оливковое масло — Придает вкус овощам во время обжаривания.
• Овощи — Лук, морковь, сельдерей, чеснок и желтый картофель.
• Приправы — Луковый порошок, хлопья красного перца, кошерная соль и свежемолотый черный перец.
• Горох колотый — Звезда супа!
• Бульон — Используйте куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы контролировать уровень натрия.
• Лавровый лист — Придает супу полный аромат.

Как приготовить овощной суп из колотого гороха:

1. Соте из овощей. В большой кастрюле на среднем огне добавьте оливковое масло, а затем лук, морковь и сельдерей. Варить около пяти минут, а затем добавить чеснок и приправы. Помешивайте в течение минуты.
2. Добавьте бульон и оставшиеся ингредиенты. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанный картофель, горох и лавровый лист.Варите на медленном огне около 45-60 минут или пока горох не станет аль денте или не станет мягким, в зависимости от вашего вкуса.
3. Проверить приправы и подавать. Попробуйте суп и при желании добавьте дополнительные приправы. Если хотите, подавайте, взбивая половину на половину. (Нам нравится простой.)

Это «маленький» рецепт, рассчитанный на пять порций. Если вы много едите или хотите есть его всю неделю, просто удвойте!

Вариаций этого рецепта:

• Добавьте в суп курицу или ветчину, чтобы было больше белка.
• Заменить овощную смесь. Добавьте лук-порей, сладкий картофель, капусту и т. Д.
• Измельчите часть супа в пюре, чтобы сделать его более кремообразным.
• Сделайте это вегетарианское блюдо, используя овощной бульон вместо куриного.

Что подавать С гороховым супом:

Сделайте следующий суп: Крем-суп из дикого риса с грибами

Сообщите, если попробуете этот рецепт. Не забудьте прокомментировать и оставить отзыв в блоге, чтобы я мог узнать, что вы думаете.Вы также можете лайкнуть мою страницу в Facebook, подписаться на меня в Pinterest и поймать меня в Instagram.

xoxo ~ Сью

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупная луковица — нарезанная
• 2 чашки моркови — нарезанная
• 1 чашка сельдерея — нарезанная
• 3 зубчика чеснока — измельченный
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• кошерная соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• 3 стакана желтого картофеля, нарезанного
• 2 стакана сушеного зеленого горошка, промытого и отсортированного
• 8-9 стаканов куриного бульона
• 3 целых лавровых листа
• пополам — для обслуживания, опционально

• В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло, лук, морковь и сельдерей.Обжарить около пяти минут, а затем добавить чеснок, луковый порошок, хлопья красного перца, кошерную соль и свежемолотый черный перец. Перемешивайте примерно одну минуту.

• Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте желтый картофель, разрезанный горошек и лавровый лист, а затем убавьте огонь до кипения. Готовьте, пока горох не станет мягким, примерно 50-60 минут.

• Проверьте наличие приправ и при необходимости добавьте еще. При желании подавайте, взбивая половину на половину.

1. В отличие от цельного сушеного гороха или фасоли, колотый горох не нужно замачивать.Кроме того, они готовятся намного быстрее, чем сушеные бобы, а этот рецепт был готов чуть более чем за час.
2. Также можно добавить курицу или ветчину для еще большего количества белка.
3. Остатки можно хранить в холодильнике до четырех дней. Возможно, вам понадобится добавить еще бульона.

калорий: 440 ккал | Углеводы: 72 г | Белок: 25 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1458 мг | Калий: 1770 мг | Клетчатка: 25 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 8917 МЕ | Витамин C: 46 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 8 мг

Золотистый гороховый суп | Кафе Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Этот восхитительный суп «Голден Сплит» из гороха — воплощение здоровой и комфортной пищи. Много овощей, золотистый горох и кусочки нежной ветчины варится на медленном огне, и получается вкусная еда в миске!

Я почти уверен, что если бы этот Золотистый гороховый суп мог говорить, он бы кричал. Но вместо одного-единственного чистого голоса это, вероятно, больше походило бы на какофонию. Почему? Что ж, в то время как одни будут кричать «вкусно!», Другие кричат ​​«здорово!» а потом еще одна группа кричит «красиво!».Понимаете, что я имею в виду? Какофония … все эти голоса одновременно кричат!

Все они правдивы

Я здесь, чтобы сказать, что все они говорят правду. Этот суп из золотистого гороха наполнен теплым, успокаивающим вкусом, он очень полезен, с множеством отличных овощей, и он выглядит как солнечный свет в миске с великолепным золотистым оттенком и кусочками моркови, картофеля и нежной ветчины, уложенными повсюду. Ливень из крошечных свежих листьев тимьяна — прекрасное венец.

Если вы не поклонник горохового супа, не спешите отказываться от него.Возможно, вас ждет большой сюрприз. Желтый колотый горох сильно отличается от традиционного зеленого сорта. Желтый колотый горох не только намного красивее своих зеленых собратьев, но и мягче и мягче по вкусу. Так что, если вам не особенно нравится «гороховый» вкус, вы можете попробовать этот золотистый гороховый суп!

С другой стороны, если вам нравится традиционный гороховый суп, я думаю, вам понравится это восхитительное блюдо с солнечными оттенками. С луком, чесноком, золотой свеклой, морковью, картофелем и кусочками копченой ветчины, смешанными с куриным бульоном, лавровым листом, куркумой и щепоткой копченой паприки, этот суп из золотистого гороха — великолепное блюдо в миске!

Это отличный обед или простой ужин, который подается с простым зеленым салатом и теплыми хрустящими булочками или хрустящим горячим хлебом.Я также люблю подавать его с кучей потрясающе хрустящих кростини, как показано в этом посте. Чтобы приготовить кростини, просто нарежьте багет ломтиками, обильно сбрызните оливковым маслом и запекайте до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Тушить, тушить, тушить

Это не банальный суп, и его можно приготовить за 30 минут. Однако это суп, который все бросают в горшок и отпускают. Гороху требуется хороший час (или больше), чтобы размягчиться и «растаять», поэтому лучше приготовить это в день, когда вы гуляете дома и время от времени можете помешивать горшок.Но это отличный суп с готовым блюдом, который становится еще лучше, поскольку ингредиенты могут сливаться и сочетаться друг с другом.

Рецепт этого супа из золотистого гороха дает хорошее количество, но из этого супа получаются фантастические остатки, а также он хорошо замораживается, что делает его отличным ужином на рабочий день.

Ознакомьтесь с рецептом, сделайте свой список покупок и скоро добавьте в свое меню этот суп из золотистого гороха. Это будет вкусная, здоровая замена тяжелой еды и повседневной хмельной жизни.

Café Советы по приготовлению горохового супа Golden Split

• Этот рецепт требует золотистой (или желтой) свеклы.Одно из преимуществ золотой свеклы (по сравнению с ее традиционными рубиново-красными братьями и сестрами) заключается в том, что ее можно чистить и измельчать, не пачкая руки. Они обладают всей питательной ценностью красной свеклы, но обладают более мягким и сладким вкусом.
• При всем при этом, золотая свекла не всегда доступна. Если вы не можете найти золотую свеклу, просто пропустите ее. Гороховый суп Golden Split Pea Soup будет восхитительным и без них. Вы можете добавить немного моркови, чтобы компенсировать разницу.
• Большинство крупных продуктовых магазинов продают в этом районе золотой колотый горох вместе с сушеными бобами и зеленым колотым горошком, но вы также можете заказать их через Интернет.
• Колотый горох часто бывает разной степени сухости в зависимости от возраста. Рецепт предписывает готовить горох в течение часа перед добавлением моркови, картофеля и ветчины. После часа кипячения попробуйте немного супа. Горошек должен быть мягким и начать рассыпаться. Если это не так, подождите еще 15–30 минут, прежде чем добавить картофель, морковь и ветчину.
• При приготовлении сушеного гороха и фасоли лучше всего добавлять соль позже. Иногда соль может замедлить время размягчения, и с гороховым супом нужно, чтобы горох в основном рассыпался.
• Не пропустите куркуму или копченый перец. На самом деле вы не чувствуете отчетливого вкуса ни одной из специй, но специи тают, создавая восхитительный теплый аромат. Копченый перец и куркуму можно найти в разделе специй в крупных продуктовых магазинах. Ищите сладкий копченый перец, а не тот, на котором написано «острый». Мне очень нравится этот сорт копченой паприки.
• Десять стаканов бульона может показаться большим количеством, но помните, что вы начинаете с сушеного гороха. Они впитают много жидкости.
• Если вы хотите сделать этот суп вегетарианским, просто замените куриный бульон овощным и не используйте ветчину.Все равно будет вкусно!
• Этот рецепт супа из золотистого гороха — отличный способ использовать остатки ветчины, но если у вас их нет, просто купите кусок копченой ветчины в гастрономе. Я люблю копченую ветчину из кабачьего яблони и сыр из кабачьей сладкой копчёной ветчины.
• Я люблю мелко нарезать лук, морковь и картофель для этого супа. Я использую свой Vidalia Chopper, чтобы нарезать их за считанные минуты. Это, честно говоря, один из моих любимых кухонных инструментов. Когда Скотт слышит стук, стук, стук «измельчителя», он знает, что что-то вкусное уже не за горами.Он отлично подходит для лука, моркови, картофеля, репы, сладкой бумаги, огурцов, летних и зимних тыкв, сельдерея, яблок, груш … Он не подходит для мягких вещей, таких как ананасы, бананы, ветчина …
• Для приготовления этого супа из золотистого гороха можно использовать большую кастрюлю или голландскую печь. Я люблю свою голландскую печь Staub / Cocotte. Это будет подарком мечты для тех, кто любит готовить.

Мысль на день:

Посмотрите на птиц небесных;
они не сеют, не жнут и не хранят в житницах,
и тем не менее ваш Небесный Отец кормит их.
Разве вы не намного ценнее их?
Может ли кто-нибудь из вас, беспокоясь о
, добавить хоть один час к своей жизни?
Матфея 6: 26 и 27

То, что мы слушаем в поисках вдохновения:

Все

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

Золотой гороховый суп

Этот великолепный суп из золотистого гороха — воплощение здоровой и комфортной пищи.Много овощей, золотистый горох и кусочки нежной ветчины варится на медленном огне, и получается вкусная еда в миске!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 16

Калорийность: 182 ккал

Состав

• 1 фунт желтый горох колотый
• 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 1 столовая ложка масло
• 1 большой сладкий лук мелко нарезанный
• 8 унции золотая свекла мелко нарезанный
• 4 средние дольки чеснока мелко нарезанный
• 10 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия может быть, больше
• 3 лавровый лист
• 1 чайная ложка круглая куркума
• ½ `чайная ложка копченой паприки
• 12 унции морковь мелко нарезанные кубиками (я использовала детскую морковь)
• 12 унции картошка очищенный и мелко нарезанный
• 1½ чашки нарезанный кубиками дымный окорок больше по вкусу
• 2 чайные ложки кошерная соль
• ¼ чайная ложка молотый черный перец
• 1 столовая ложка свежие листья тимьяна плюс еще на гарнир, по желанию

Инструкции

1. Промойте горох, пока вода не станет прозрачной.Слить и отложить

2. Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне. Добавьте сливочное и оливковое масло и взбалтывайте сковороду, пока масло не растает. Добавьте нарезанный лук и нарезанную свеклу и готовьте 4-5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте, непрерывно помешивая еще 30 секунд.

3. Добавьте куриный бульон, горох, лавровый лист, куркуму и копченый перец. Доведите смесь до слабого устойчивого кипения и накройте крышкой с небольшим проветриванием.Варить час, периодически помешивая. Попробуйте на вкус, чтобы увидеть, стал ли горох нежным и не начинает ли рассыпаться. Если это не так, готовьте еще 10–30 минут, пока горох не станет очень мягким.

4. Добавьте картофель, морковь, ветчину, соль и перец. Довести смесь до кипения и варить 20-25 минут, пока морковь не станет очень мягкой. Добавить листья тимьяна, снять с огня и накрыть крышкой. Дайте супу постоять 15-20 минут перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались.Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и / или перца.

5. Подавать с яркими нотками свежих листьев тимьяна.

Примечания к рецептам

Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

Калорий 182 ккал

Жиры 3 г

Насыщенные жиры 1 г

Холестерин 8 мг

Натрий 512 мг

Калий 627 мг

Углеводы 27 г

A Клетчатка

Сахар 8%

Кальций 38%

Железо 2%

Гороховый суп-расколотый | Любовь и оливковое масло

получать свежие рецепты по электронной почте:

Нет ничего более утешительного, чем тарелка этого густого и сытного горохового супа, насыщенного и бархатистого, с начинкой из дымных кусочков хрустящего бекона.

Простой список ингредиентов, сложный вкус. Приправленный просто беконом, луком, куриным бульоном и небольшим количеством тимьяна, вы будете удивлены огромным количеством аромата из такого ограниченного списка ингредиентов.

Гороховый суп — один из тех рецептов, которые плохо упаковываются. Или вообще без обертки, поскольку ее часто упускают из виду и прямо исключают из лексикона супов вместо более распространенных вариантов, таких как куриная лапша и помидоры и тому подобное. Я имею в виду, когда в последний раз вы действительно видели гороховый суп в меню ресторана (то есть когда вы не ехали через Буэллтон, штат Калифорния)? Гороховый суп чаще используется как менее аппетитный дескриптор густого мутного тумана, чем настоящий суп.

Я полностью признаю, что суп из колотого гороха был так далек от моего понимания, что я никогда даже не подумал об этом, пока не обнаружил, что у меня случайный пакет колотого гороха, импульсная покупка, если хотите (Получите это? Импульс? Потому что горох — это бобовые ? Я такой шалунишка).

На самом деле, гороховый суп из колотого гороха действительно замечательный. Есть причина, по которой этот рецепт выдержал испытание временем (на самом деле, гороховый суп или что-то в этом роде может быть датировано средневековой Европой).

Что такое колотый горох ?

Ну, на самом деле это то же самое, что и обычный полевой горох, зеленый, который вы, вероятно, ненавидели в детстве.Их просто сушат, очищают от кожуры и делят пополам по естественному шву, чтобы ускорить приготовление.

Эти бобовые, богатые белком и клетчаткой, обычно доступны как в зеленом, так и в желтом цвете, причем желтая версия регулярно появляется в региональных блюдах по всему миру (они очень похожи и часто взаимозаменяемы с чечевицей или даалем, хотя технически представляют собой разные виды растений). бобовые).

Наша версия, как и большинство рецептов горохового супа в европейском стиле, на удивление минималистична, с невероятным ароматом, исходящим от нескольких простых ингредиентов.

В большинстве супов из колотого гороха для придания вкуса супу используются разные сорта свинины, чаще всего окорок. Мы предпочитаем поджарить немного бекона, сохраняя хрустящие кусочки бекона для хрустящей посыпки, а затем использовать ароматный жир бекона в качестве основы для потоотделения овощей.

Мы также закончили наш суп, добавив немного хересного уксуса, немного дополнительной кислоты, которая усиливает остальные вкусовые качества.

Хотя рецепт не обязательно быстрый (для полного размягчения гороха требуется около часа), большую часть этого времени он очень прост и прост в использовании.

Вы также можете немного ускорить процесс, предварительно замочив горох в прохладной воде на ночь, хотя я лично считаю, что чем дольше варится, тем больше суп становится ароматнее.

По этому рецепту получается небольшая партия (примерно 3 порции), но ее можно легко удвоить или даже утроить, если у вас достаточно большая кастрюля. И вы также можете, поскольку суп прекрасно замораживается, это будет отличным вариантом для приготовления еды на несколько недель, когда вы знаете, что у вас не будет времени готовить.

По структуре гороховый суп может быть как гладким, так и ломким, как вам нравится. Горох в процессе приготовления немного ломается, поэтому, если вам нравятся супы с грубой текстурой, можно использовать его как есть. Вы также можете полностью растушевать его, чтобы получить шелковистую гладкую текстуру.

В нашем случае разделены на пополам, простите за каламбур, я предпочитаю более гладкие супы, а Тейлор в Team Chunky. Поэтому мы пошли на компромисс, смешав половину супа и смешав ее, чтобы получить идеально сбалансированную гладкую и крупную консистенцию.Лучшее из обоих миров, если хотите.

Я люблю подавать этот суп с ломтиками слегка поджаренного хлеба на закваске или посыпать устричными крекерами или домашними гренками для хрустящей корочки (потому что текстурный контраст делает его гораздо более привлекательным для еды).

Гороховый суп

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 1 час

По этому рецепту получается небольшая партия (примерно 3 порции), но ее можно легко удвоить или даже утроить (замораживается красиво!)

Состав:

• Бекон 4 ломтика (90 г), крупно нарезанный
• 1 мелко нарезанная луковица (1 чашка нарезанной)
• 1 чашка (260 г) зеленого горошка
• Куриный бульон 4 чашки
• 1 стакан воды или больше при необходимости
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, или по вкусу
• 1 чайная ложка хересного уксуса

Направления:

1. Нагрейте большую тяжелую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне.Добавьте кусочки бекона и готовьте, периодически помешивая, до хрустящей корочки. Снимите бекон шумовкой и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
2. Удалите все, кроме 2 столовых ложек беконного жира (вы можете сохранить его для другого использования) и верните кастрюлю на средний огонь.
3. Добавить лук и тушить 5 минут до мягкости.
4. Добавьте сушеный колотый горошек и готовьте 1-2 минуты, пока он не станет покрыт жиром. Добавьте куриный бульон, 1 стакан воды, тимьян и лавровый лист и доведите до кипения. Продолжайте варить при частичном накрытии в течение 50-60 минут или пока горох не станет очень мягким и не развалится.
5. При желании смешайте весь или половину супа (будьте осторожны при смешивании горячих жидкостей) и верните в кастрюлю. Если хотите, добавьте еще немного воды или бульона для более жидкой консистенции. Приправить солью и перцем, добавить уксус и подавать горячим.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Рецепт легкого разрезанного горохового супа

Сначала я сделал этот рецепт, как написано, а затем с годами немного изменил его, чтобы он стал четырехзвездочным. — Используйте целый мешок колотого гороха весом 1 фунт. — Используйте овощной бульон с низким содержанием натрия вместо воды. — Используйте примерно на 1 / 2-1 фунт больше окорочков. — Используйте погружной блендер вместо стандартного блендера. — Добавьте в конечный результат упаковку нарезанной кубиками ветчины

Это мой базовый рецепт горохового супа…. но я добавляю пару кусочков картофеля, чтобы сделать его немного толще, а также добавляю немного чеснока. Однако я не буду готовить со свининой, поэтому я делаю ее без, а затем обжариваю отдельно нарезанную говяжью салями и подаю с ней. Таким образом, он подходит как мясоедам, так и вегетарианцам. Обычно делают двойную партию!

Просто и здорово! Я использовал кость ветчины, в которой было много мяса. Я не знаю, о чем говорят другие, я не видел ЧЕСНОКА в ингредиентах. Сделала в точности как по рецепту.Это было замечательно!

Один из лучших и простых рецептов. Я заменяю окорока на кость в стейке из ветчины. У него прекрасный вкус, и даже мои дети едят его.

Это мой рецепт горохового супа. Следуя как написано, это хороший рецепт.

Я редко даю плохие отзывы, но это исключение. Хотя я в точности следовал инструкциям, суп оказался слишком водянистым и безвкусным на мой вкус. В других рецептах используется полный фунт колотого гороха…не уверен, почему они выбрали 1 1/2 c для этого рецепта. Поскольку вы используете воду, а не куриный бульон (или овощной бульон), глубины аромата не было — и ничего такого, что усиливало бы вкус, как лавровый лист и т. Д. Хотя на второй день суп был лучше, он все равно был необходим много соли и перца для придания аромата.

Это вкусно! Я добавила в рецепт нарезанную спаржу, орегано и чеснок. Горох нужно было варить только 35 минут, прежде чем он будет готов. Я также использовал около 0,5 фунта гороха и 7 стаканов воды.Перед добавлением гороха в воду добавили 2 пакета куриного бульона. В следующий раз я уменьшу количество воды до 6 стаканов. Пюре не делал.

Теперь я добавляю в горшок 1/2 стакана ячменя. Вкусный

Мне это понравилось. Я сделал это из остатков ветчины, но остальное я рассердился, как написано. Я делал это несколько раз, и всегда получается отлично.

К сожалению, я вынужден согласиться с другими насчет свинины. Я думал, что люблю свинину, но, видимо, нет.Пахло и выглядело отвратительно, но я упорно придерживался рецепта. Скакательные суставы в основном были толстыми, к тому же эластичными … Я ни в коем случае не страдаю жирным страхом. Но вкус, который придавал скакательный сустав, был сродни грязи и почти испорченному салу … Не так уж и похоже на то, что я представляю, это было бы похоже на лизание пола за ужином на всю ночь. Непонятно, почему кто-то намеренно добавлял к чему-либо этот аромат. Я приготовил простой колотый горошек в воде, и хотя он мягкий, но, по крайней мере, вполне вкусный. Как это получило столько хороших отзывов? Я не могу этого понять.

Так просто. Я просто добавляю нарезанную кубиками ветчину в суп в начале, и мне даже не нужно добавлять соль или перец в конце. Просто частично взбейте смесь, чтобы получился суп с кусочками, или положите все в блендер, чтобы получился мягкий суп. Вкусные.

Получилось круто! Я использовал 2 пакета колотого горошка, зеленого и белого, больше чеснока, чем требовалось в рецепте, поставил его на максимум, и он был готов через 4 часа. У супа был отличный вкус, и мои гости думали, что я приготовил его из мяса! Я положу это в свой суповой арсенал!

Сделал это из ветчины, и я добавил оставшийся запеченный сладкий картофель, который у меня был.Сладкий, соленый, пикантный вкуснятина!

Отличный, простой рецепт, как написано. Также хорошо сочетается с ветчиной.

Я выросла, научившись готовить из журнала Bon Appetite, подарочной подписки от моей бабушки. Этот рецепт был моим основным гороховым супом на протяжении десятилетий. В неурожайные времена он давал сытные и питательные блюда. На протяжении многих лет я придумывал импровизированные вариации, чтобы сделать его своим. Я использую оливковое масло для обжаривания и заканчиваю сливочным маслом. Я добавляю чашку замороженного горошка (свежего, когда я могу его достать), и, как известно, использовал целиком (держитесь за шляпы) говядину Фрэнка Натана (мои внуки любят их), которую я удаляю после того, как горох станет мягким, чтобы я мог пюре 2/3 смеси.Мясо нарезается кубиками и добавляется обратно, чтобы завершить последние полчаса приготовления. Для фантазии (если есть такая штука с гороховым супом) каждую порцию я заканчиваю сбрызгиванием вспененного масла и пюре из свежего базилика. Ням ням. Дешевая еда никогда не была такой вкусной. Дополните этот суп домашним кукурузным хлебом, чтобы получить идеальный баланс питательных веществ и великолепный кухонный запах. Спасибо, бабушка.

Простой вегетарианский суп из колотого гороха

Многие из вас были в восторге от рецепта чечевичного супа, который я опубликовал несколько недель назад.Сегодняшний рецепт горохового супа похож по духу. Это вкусный, полезный, текстурированный суп из невероятно короткого списка ингредиентов. Серьезно, всего пять! В этой версии нет ветчины, просто зеленый горошек и лук, приготовленные до готовности, частично протертые, приправленные и поджаренные с начинкой.

Как и многие супы из чечевицы, этот обладает многими из тех же питательных свойств — хорошим количеством растительного белка и большой выносливостью. Он сытный и сытный, и его еще лучше разогреть днем.Вы можете найти сушеный колотый зеленый горошек во многих магазинах натуральных продуктов, я купила его в секции мусорного ведра на Whole Foods Market.

Гороховый суп из колотого гороха: завершающие штрихи

Я люблю завершать каждую миску обильным количеством оливкового масла золотистого цвета, несколькими крупинками лимонной цедры и посыпкой копченой паприки, чтобы придать супу дымную глубину. Если у вас под рукой есть зеленый лук или жареные орехи (на фото) — отлично! Также добавьте немного.

Надеюсь, вам понравится суп, и для тех из вас, кто никогда не пробовал горох, возможно, сейчас самое время попробовать!

Варианты

У многих из вас были отличные предложения по настройке и вариациям в комментариях.Вот пара, которая выделялась.

Рене взяла суп в сторону травы. «Этот суп божественный. Я добавила фенхель и шалфей, чтобы придать ему более теплую текстуру. Использовала миндальное молоко, чтобы разбавить его при смешивании».

Джеспер заметил: «Великолепный суп. Вместо бульона, нарезанного кубиками, я использую воду, оставшуюся после приготовления нута. Обычно я готовлю его с луком, одним или двумя зубчиками чеснока, зернами черного перца и лавровым листом.