Куриное филе с цветной капустой в духовке: Курица с цветной капустой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Курица с цветной капустой в духовке – замечательно! Рецепты полезных и вкусных блюд из курицы с цветной капустой в духовке

Курица с цветной капустой в духовке – общие принципы приготовления

Капусту перед приготовлением в духовке отваривают в кипятке. Долго держать овощ не нужно, обычно достаточно 3-5 минут. Затем вынимают продукт из жидкости, приправляют специями, смешивают с птицей.

Курицу обычно используют сырую. Но встречаются рецепты с отварной или копченой птицей, один из таких есть чуть ниже. Этот ингредиент также приправляют специями, выкладывают вместе с капустой на противень, в форму, в горшочек либо помещают в рукав или в фольгу. Часто ингредиенты заливают сметаной, майонезом или другими соусами. Завершающим штрихом открытых блюд является сыр, который дает особенный вкус и красивую корочку.

Пошаговая инструкция по приготовлению с фото

Ингредиенты:

300 гр цветной капусты;
200 гр куриного филе;
3 яйца – 100 мл обезжиренного кефира;
50 гр твердого сыра;
растительное масло для смазки;
соль.

Обработка продуктов: цветную капусту промыть, отварить 5 минут, филе промыть и просушить.

Этапы приготовления:

Куриную грудку порезать средними кусочками.
Форму для запекания смазать маслом и выложить на него филе, не много посолить.
Отваренную капусту выложить сверху филе.
Смешать яйца, кефир, хорошо взбить, добавить соли. Залить этой смесью филе с капустой.
Сыр натереть крупно и посыпать сверху.
Отправить в разогретую духовку и готовить 25 минут.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт ещё одного варианта приготовления цветной капусты с курицей в духовке:

Различные вариации рецепта

С чесноком

Для придания остроты можно мелко нарезать чеснок и добавить его в кефир с яйцами.

С картофелем

Чтобы не готовить гарнир к блюду, можно очищенный картофель порезать кружками, толщиной 1 см, посолить и выложить на дно формы, а затем следовать по инструкции. Так блюдо получится сытным и более калорийным.

Внимание! Если картофель молодой и быстро разваривается, его можно порезать пополам или на 4 части.

Больше нюансов о запекании цветной капусты с картофелем и другими овощами можно узнать тут.

Под сметанным соусом

Для тех, кого не волнуют калории, могут заменить кефир сметанной. Это сочетание придаст блюду более сливочный, нежный вкус, а также насыщенность и сытность.

С зеленью

В самом конце, когда блюдо уже почти готово сверху можно посыпать зеленый лук или целое сочетание укропа, лука, петрушки. Это сделает блюдо еще полезнее.

С морковью

Отличие от исходного рецепта состоит в том, что слегка обжаренную морковь выкладываем сверху цветной капусты, а потом уже заливаем смесью. Морковь придаст в этом случае сочность и насыщенность.

Как приготовить для детей?

Лучшим рецептом для детей является суфле. Для этого:

Капусту надо превратить в пюре.
Добавить сливочное масло.
Мясо также пропустить в фарш.
Выложить слоями и залить взбитыми яйцами.

Обязательно красиво выложить, чтобы ребёнку захотелось это попробовать. Можно украсить огурцами и помидорами, если нет аллергической реакции. А также поменьше добавлять соли.

Интересные вариации приготовления цветной капусты в духовке с различными составляющими: с панировочными сухарями, в кляре, с мясом, с яйцом и сыром, с фаршем, диетические блюда, омлет, в соусе бешамель, со сметаной и сыром.

Запеканка

Для создания этого необычного и чрезвычайно полезного лакомства, с которым справится даже неопытный кулинар, вам потребуется:

800 граммов цветной капусты.
Полкило куриного филе.
Две столовые ложки нежирной сметаны.
400 миллилитров топленого молока.
Два яйца.
150 граммов твердого сыра.

Кроме того, чтобы у вас получилась по-настоящему вкусная курица с цветной капустой в духовке, нужно дополнить вышеприведенный список одной луковицей, зубочком чеснока, солью, черным перцем, зеленью укропа, растительным и сливочным маслом. Количество этих компонентов зависит от вашего вкуса.

Вначале нужно заняться капустой. Ее разделяют на соцветия и оправляют в кастрюлю, наполненную кипящей, слегка подсоленной водой. Спустя три минуты сваренный овощ откидывают на дуршлаг. Пока стекает лишняя жидкость, можно измельчить лук и отправить его на раскаленную сковородку, смазанную смесью подсолнечного и сливочного масел. Пока он будет пассероваться, можно нарезать кубиками куриное филе и отправить его на ту же сковородку. В нее же добавляют сметану и тушат на медленном огне в течение получаса. По истечении этого времени к луку и курице отправляют капусту, соль и оставляют на плите еще на три минуты. Пока овощи и мясо тушатся, можно смешать в одной посуде немного соли, перца, два яйца, топленое молоко и пропущенный через пресс чеснок.

Содержимое сковородки перекладывают в форму для запекания, заливают свежеприготовленным соусом, посыпают натертым сыром и мелко нарубленной зеленью и оправляют в духовой шкаф. Спустя двадцать пять минут оттуда достают готовое блюдо и оставляют его настояться. Вкусная и полезная курица с цветной капустой в духовке подается на стол порционными кусками.

О пользе привычных продуктов

Этот овощ в России стал привычным и популярным не так давно. Но всё-таки стал, и это замечательно!

Ведь витамина C в цветной капусте в несколько раз больше, чем в белокочанной. Она укрепляет иммунитет, снижает холестерин, хорошо влияет на сердце, печень, кости и желудок.

И она усваивается лучше других видов капусты. Поэтому её рекомендуют при разных диетах и для детского питания. Вы же наверняка и сами видели её в виде пюре для самых маленьких? : )

А вам нравится цветная капуста или брокколи?

Надеюсь, в этом рецепте точно понравится!

Несколько быстрых рецептов

Котлеты

Ингредиенты:

пол кило цветной капусты;
куриный фарш;
2 яйца;
соль;
масло растительное.

Обработка продуктов: капусту промыть.

Пошаговая инструкция:

Цветную капусту отварить и пропустить через мясорубку.
Смешать фарш с капустой, добавить яйца, соль. Слепить из полученной массы котлеты.
Смазать форму для запекания маслом и выложить на нее котлеты.

Важно! Готовые котлеты можно подавать с сырным, сметанным или чесночным соусом.

Запеканка

Продукты:

300 грамм цветной капусты;
6 голеней курицы;
2 помидора;
соль;
растительное масло;
сметана.

Обработка продуктов: голени, помидоры и цветную капусту промыть, просушить

Этапы приготовления:

Отвариваем капусту 5- 6 минут, остужаем, разбираем на соцветия.
Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем капусту, голени и помидоры, солим.
Заливаем сметаной и отправляем в духовку на 30 -35 минут.

Видео-рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с курицей:

Кулинарные эксперименты

Попробуйте отварить капусту не в воде, а в сливках. Или в молоке. В коровьем или даже кокосовом! Всего одна деталь, а вкус сразу заиграет по-новому

Можно менять овощи – к примеру, запечь куриное филе с кабачками, с баклажанами, со сладким перцем. Есть варианты с соусом бешамель, с майонезом или со сметаной – вместо яично-молочной смеси.

Что касается кухонных приборов, то, конечно, и в мультиварке такая запеканка приготовится с тем же успехом. В режиме «Тушение» понадобится минут 40-50.

А теперь о том, чем может удивить цветная капуста. Помните, я обещала рассказать?

Ценные сведения

В 100 граммах запечённой курицы с капустой – 100,58 ккал!

Белков – 11, 12 гр;
Жиров – 4, 28 гр;
Углеводов – 4, 46 гр;

По-моему, это — великолепное белковое блюдо, которое отлично подходит для похудения! Вам тоже нравится?

А как оно великолепно на вкус! Скоро сами убедитесь!

Только не забудьте, что на обеденном столе должны соседствовать продукты, которые хорошо сочетаются.

Домашняя запеканка из цветной капусты с курицей и картофелем

Эта рецептура не сложнее предыдущей, но она немного необычнее, за счёт добавления картошки и молока. Те, кто контролирует каждый съеденный грамм, часто отказываются от потребления картофеля, так как в нём содержится крахмал, но без этого овоща многие блюда просто теряют вкусовую изюминку.

Поэтому отбросьте все страхи и смело балуйте себя закуской из аппетитной картошки, подрумяненной с куриными окороками, цветной капустой, морковью и сыром.

Ингредиенты

Куриные окорочка (но можно взять и другие части птицы: грудку, бёдра и т. д.) – 2 шт.;
Молоко – 50 мл;
Капуста цветная – ½ шт.;
Оливковое или подсолнечное масло – для смазки формы и жарки овощей;
Твёрдый сыр – по вкусу;
Лук репчатый – 2 шт.;
Картофель – по вкусу;
Соль, молотый чёрный перец – по вкусу;
Морковь – 5 шт.;
Яйца куриные – 5 шт.

Оригинальная запеканка из курятины с цветной капустой и картошкой

Картофель, капусту и курицу предварительно отвариваем (по отдельности).
Отварной картофель крошим кубиком непосредственно в форму для выпекания, смазанную заранее растительным маслом.
Следом измельчаем мякоть с куриных окороков.
Теперь посыпаем мясо с картофелем соцветиями цветной капусты.
Отдельно в сковороде обжариваем нарезку из лука и моркови, после чего пересыпаем пассерованные овощи в форму с запеканкой.
В миске взбиваем молоко с яйцами, сдабриваем смесь перцем, солью, после чего поливаем полученным соусом всю запеканку.
Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем угощение в течение получаса.
Спустя 30 минут готовую запеканку посыпаем тёртым сыром и снова ставим форму в выключенный духовой шкаф, но всего лишь на 5 минут. За это время сыр расплавится, а больше ничего и не нужно.

На этом простое приготовление запеканки с цветной капустой и курицей окончено. Получается, что у нас в одном блюде гармонично сочетаются полезные овощи с диетическим мясом.

Это позволяет не только с аппетитом есть вкусное угощение, но и наполнять организм природным белком и многими другими, важными для жизнедеятельности, минералами и витаминами. Так что с таким кушаньем польза обеспечена круглый год.

Польза и вред такого блюда

Сочетание этих ингредиентов в запеченном виде является достаточно диетическим блюдом, так как в 100 гр блюда содержится 98,6 ккал. Однако это обозначение может увеличиваться, в зависимости от того, какую часть курицы использовать во время готовки.

Справка. Филе является самой не калорийной частью курицы.

Также в 100 граммах содержится:

11,1 гр белков;
4,9 гр жиров;
2,7 гр углеводов.

Цветная капуста обладает большим количеством пищевых волокон, поэтому производит благотворное воздействие на флору кишечника и всю систему пищеварения.

Кроме этого, в ней содержатся витамин С, калий, фолиевая кислота и различные минералы. А в совокупности с большим количеством аминокислот в курином филе делают это блюдо, несомненно, одним из самых полезных.

Особенным свойством цветной капусты является то, что она хорошо усваивается и переваривается организмом, а поэтому подходит, как взрослым, так и детям.

Наряду со всеми плюсами, есть и ограничения употребления, связанные с цветной капустой.

Осторожно следует есть это блюда:

при гипотиреозе;
при подагре;
при гастрите с повышенной кислотностью.

Видео о пользе цветной капусты:

Последовательность приготовления

Предварительно разобранную на соцветия капусту отваривают в кипящей, слегка подсоленной воде на протяжении пяти минут. Куриную мякоть перемалывают в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Так же поступают с отваренной и откинутой на дуршлаг капустой.

Затем все продукты, включая перец, соль, муку, измельченную зелень, яйца, куриный и овощной фарш, соединяют в одной посуде и хорошенько вымешивают до получения однородной массы. Затем из образовавшейся смеси формируют небольшие котлетки и обжаривают их с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовое блюдо, в состав которого входит капуста цветная с курицей, можно подавать к столу под сметанным соусом со свежей зеленью. Оно станет прекрасным дополнением практически к любому гарниру.

Продукты:

Куриная грудка
200 гр;
Цветная капуста
400 гр;
Яйцо
1 шт;
Твёрдый сыр
50 гр;
Молоко
100 мл;
Репчатый лук
1 шт;
Соль
по вкусу;

Если всё под рукой, то чего тянуть?

Приступаем к готовке!

Курица с цветной капустой — рецепт с пошаговыми фото

Курица с цветной капустой – это запеченное в духовке куриное филе с соусом из цветной капусты и сметаны. Цветная капуста измельчается в блендере и в готовом блюде практически не ощущается, поэтому это блюдо вполне подойдет даже для маленьких противников цветной капусты. Курица с цветной капустой в духовке – это не только полезное, но и потрясающе вкусное блюдо. Курочка получается мягкой, сочной и очень пикантной, благодаря добавлению такой специи как мускатный орех.

Состав:

Куриная грудка (филе) – 800 г
Цветная капуста (свежая или замороженная) – 400 г
Сметана – 400 г
Сыр – 100 г (желательно Пармезан)
Мускатный орех – ½ ч. ложки
Перец молотый – по вкусу (черный или смесь перцев)

Соль – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе помойте, удалите лишний жир и пленочки. Каждое филе разрежьте вдоль на две части. Слегка отбейте каждую часть с двух сторон. Что бы куски курицы не летели в стороны, накройте курицу пленкой или пакетом, так придется меньше убираться на кухне. Сразу посолите и поперчите филе с обеих сторон.

Выложите курочку ровным слоем на противень.

Параллельно с подготовкой курицы, поставьте вариться цветную капусту. Для этого вскипятите в кастрюле воду, закиньте цветную капусту в кипящую воду и варите ее 15 минут. Если капуста замороженная, то варите прямо не размораживая. Если свежая, то предварительно помойте ее и разберите на соцветия.

Когда цветная капуста будет готова, слейте воду и слегка остудите капусту. Выложите готовую цветную капусту, соль, перец и мускатный орех в чашу для блендера.

Измельчите капусту со специями с помощью блендера. Затем добавьте сметану и снова воспользуйтесь блендером.

Соус для курочки готов. Выложите этот соус поверх курицы, равномерно распределив по всей поверхности.

Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им курицу с соусом. Лучше всего для этого блюда использовать Пармезан, так как он добавляет особую пикантность. Но если Пармезана нет, то конечно же Вы можете использовать любой другой сыр.

Подготовленную курицу отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Курочка готовится быстро и при долгой тепловой обработке становится жесткой, поэтому следите за временем и не передерживайте ее в духовке.

Куриная грудка с цветной капустой готова, подавайте ее сразу, горячей. Такую курочку можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив лишь нарезанным болгарским перчиком, огурцом или помидоркой, а можно, для большей сытности, дополнить гарниром из риса, картофеля или макарон. Вот такое простое, но в то же время изысканное блюдо получается.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Интересные рецепты:

Куриное филе с цветной капустой в сливках — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

60 г

30 г

300 г

по вкусу

300 г

Сливки 10-12%

150 мл

Описание рецепта — Куриное филе с цветной капустой в сливках:

Современные кулинары в своих поисках неустанно движутся вперёд. Сегодня простой рецепт из куриного мяса может превратиться в предмет фантазии и поверьте не самой плохой. Всевозможные добавки овощей, специи, соусы и подливы придают готовому блюду необыкновенно новый и привлекательный вкус. Предлагаю приготовить куриную грудку с цветной капустой в сливочном соусе. Мягкое, нежное, приготовленное в сливках филе и добавка в виде цветной капусты, обеспечат новый вкус и необычность готовому блюду. При этом филе получается очень сочным, а соус сладковатым за счет лука, моркови и сливок.

Куриное филе с цветной капустой в сливках: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

111

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления куриного филе с цветной капустой в сливках возьмите такие ингредиенты: куриное филе, сливки, цветную капусту, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 3:

Морковь очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками, можно натереть на терке. Добавьте к луку.

Шаг 4:

Налейте подсолнечное масло и немного воды. Накройте крышкой и тушите овощи до желаемой мягкости.

Шаг 5:

Куриное филе помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с луком и морковью.

Шаг 6:

	по вкусу
	по вкусу

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7:

Накройте крышкой и и тушите куриное филе с овощами 7-8 минут.

Шаг 8:

Цветную капусту отварите в подсоленной воде 10-12 минут с момента закипания и немного охладите.

Шаг 9:

Мелко нарежьте цветную капусту и выложите в сковороду с куриным филе.

Шаг 10:

Сливки 10-12%

150 мл

Залейте сливками.

Шаг 11:

Накройте крышкой и прогрейте куриное филе с овощами на небольшом огне 5-6 минут. Сливки берите любой жирности по вкусу.

Шаг 12:

Куриное филе с цветной капустой и сливками готово.

Шаг 13:

Вкусное и полезное блюдо подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!

Сочная курица с грибами и цветной капустой в духовке. Рецепт пошаговый с фото

Очень вкусное, сочное и сытное жаркое из курицы с грибами и цветной капустой, запеченное в духовке.
Практически «диетическое» — без добавления жира.
Просто и быстро готовится.

Вместо куриной грудки можно взять крылышки, бедра и т.д.

Пошаговое приготовление курицы с грибами и цветной капустой в духовке:

Шаг 1
Куриное филе вымыть, дать стечь воде.
Нарезать его небольшими кубиками и выложить в форму для запекания или на застеленный пергаментной бумагой противень.

Шаг 2
Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинками и выложить на противень поверх курицы.

Шаг 3
Цетную капусту вымыть и разобрать на маленькие соцветия, соразмерные кусочкам курицы и грибов.
Выложить капусту поверх грибов.

Шаг 4
Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками, выложить поверх капусты.

Шаг 5
Овощи и курицу посыпать любимыми специями — специальными для курицы, хмели-сунели, «итальянские травы» и т.п. Можно не перемешивать.

Шаг 6
Форму для запекания (или противень) поставить в холодную духовку, температуру выставить на

180°С.

Важно: через 10 минут после начала запекания нужно достать противень из духовки и аккуратно слить выделившийся грибной сок, то же повторить еще через 5-10 минут запекания,
после чего курицу с грибами и цветной капустой посолить, перемешать, посыпать хлебными крошками

и отправить допекаться в духовку.

Курицу с грибами и цветной капустой запекаем в общей сложности около часа — до готовности мяса.
При этом форму с мясом и овощами в процессе запекания желательно еще несколько раз достать из духовки, чтобы перемешать и, если нужно, слить излишний «сок».

При желании, блюдо также можно дополнительно сбрызнуть любимым растительным маслом, поперчить.

Подавать обязательно горячей.

Курица с грибами, цветной капустой и хлебными крошками, приготовленная в духовке.

Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Еще — Курица с грибами и баклажанами в духовке

Цветная капуста с куриной грудкой – вкусная и сытная, но диетическая

Привет вам, мои дорогие читатели!

Для вас важно, чтобы еда помогала приобрести хорошую фигуру, стать лёгкой и бодрой? А я как раз припасла замечательный диетический рецепт! ; )

Блюдо получится лёгким, но очень аппетитным и вкусным! Кроме того, запечённая цветная капуста с куриной грудкой – проста в приготовлении.

А ещё — полезная и нежная – она очень подходит для детей! И почему-то в таком виде малыши съедают даже то, что они обычно выковыривают и отодвигают! ; )

В общем, вы, может быть, удивитесь, но сегодня за столом никто не будет капризничать!

Цветная капуста, кстати, вообще удивительный овощ. Но об этом чуть позже. ; )

Решили курицу с цветной капустою запечь? Семья съест всё! Вам ни кусочка не сберечь! ; )

Даже если вы строго следите за каждой калорией, можете смело готовить такое блюдо! Заманчивые ароматы, румяная корочка и нежный вкус – как тут устоять? : )

Сейчас мы перейдём к рецепту с фото, сейчас-сейчас… Вот только пусть сначала зазвучит…

Музыка для вдохновения

На эту роль я сегодня предлагаю песню Leona Lewis «Bleeding Love». Под эту прекрасную мелодию мы и приступим к делу!

Но сначала подготовим все нужные нам ингредиенты ; )

Продукты:

Если всё под рукой, то чего тянуть? : )

Приступаем к готовке!

Рецепт:

1. Можно взять только цветную капусту, а можно – пополам с брокколи : )

Разберём её на соцветия и отправим в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. А потом откинем капусту на дуршлаг – пусть вода стечёт.

2. Как мы подготовим мясо? Промоем куриную грудку, подсушим её и нарежем мелкими кубиками.

3. Теперь измельчим луковицу и выложим её на сухую сковороду.

Добавим к луку курицу, а потом — немного воды, в которой варилась капуста. Пусть всё это потушится вместе минут 20.

4. Немного смажем маслом форму для запекания и начнём выкладывать слоями подготовленные продукты.

Первый слой – капустный…

5. Второй – из мяса и лука, а третий – тоже капустный ; )

Мясной слой стоит подсолить именно сейчас – ведь мы не солили курицу, когда тушили её.

6. Затем смешаем вместе молоко и яйцо. Мы будем готовить омлет? Нет! : )

Этой яично-молочной смесью мы зальём куриную грудку с брокколи и цветной капустой.

7. Пора сделать самый верхний слой – из натёртого сыра. И всё — решительно отправляем нашу будущую запеканку в духовку, разогретую до 180°С.

8. Через 30-40 минут можно будет вынимать готовое вкусное блюдо, аромат которого вскружит вам голову! : )

Но не станем же мы сидеть без дела всё это время? Конечно, нет! Прежде всего, выясним калорийность!

Ценные сведения

: )

В 100 граммах запечённой курицы с капустой – 100,58 ккал!

Белков – 11, 12 гр;
Жиров – 4, 28 гр;
Углеводов – 4, 46 гр;

По-моему, это — великолепное белковое блюдо, которое отлично подходит для похудения! Вам тоже нравится? : )

А как оно великолепно на вкус! Скоро сами убедитесь!

Только не забудьте, что на обеденном столе должны соседствовать продукты, которые хорошо сочетаются.

Полезная компания

Именно поэтому я советую к мясу брать овощи. А несколько повышенную калорийность одного блюда компенсировать лёгкостью другого.

Например, цветную капусту с куриной грудкой стоит попробовать вместе с овощным салатом или с салатом со свёклой. И на первое можно подать ароматный сырный суп.

Мой сегодняшний рецепт – базовый. То есть, на его основе можно сделать много других похожих блюд…

Кулинарные эксперименты

Попробуйте отварить капусту не в воде, а в сливках. Или в молоке. В коровьем или даже кокосовом! Всего одна деталь, а вкус сразу заиграет по-новому ; )

Можно менять овощи – к примеру, запечь куриное филе с кабачками, с баклажанами, со сладким перцем. Есть варианты с соусом бешамель, с майонезом или со сметаной – вместо яично-молочной смеси.

А теперь о том, чем может удивить цветная капуста. Помните, я обещала рассказать? : )

О пользе привычных продуктов

Этот овощ в России стал привычным и популярным не так давно. Но всё-таки стал, и это замечательно! : )

Ведь витамина C в цветной капусте в несколько раз больше, чем в белокочанной. Она укрепляет иммунитет, снижает холестерин, хорошо влияет на сердце, печень, кости и желудок.

И она усваивается лучше других видов капусты. Поэтому её рекомендуют при разных диетах и для детского питания. Вы же наверняка и сами видели её в виде пюре для самых маленьких? : )

А вам нравится цветная капуста или брокколи?

Надеюсь, в этом рецепте точно понравится! Делитесь впечатлениями о сегодняшнем блюде! И, если тоже знаете, как приготовить что-то подобное – обязательно рассказывайте : )

Здоровья вам и отличного настроения!

Ольга Деккер.

P. S. Вы думаете, что нельзя приобрести прекрасную фигуру, удивительную лёгкость и хорошее здоровье с помощью вкусной еды?

Зря! : ) Наверное, вы просто не знаете о моей программе похудения без голода и фитнеса. А ведь она позволяет худеть с большим удовольствием! Познакомиться с этой особой программой можно здесь.

P. P. S. Лишний вес мешает быть подвижным, заниматься танцами и йогой, много гулять и путешествовать! Даже личной жизни часто мешает, правда?

Так давайте распрощаемся с ним! Подпишитесь на мою страничку в Instagram @olgadekker, и я расскажу вам всё об эффективном похудении : )

Курица с цветной капустой в духовке с овощами

Автор рецепта

Ольга Малюта

Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить

домашний тертый пирог

и подавать его с травяным чаем.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1460.4 ккал	белки 196.7 г	жиры 26.9 г	углеводы 113.3 г
Порции
ккал 365.1 ккал	белки 49.2 г	жиры 6.7 г	углеводы 28.3 г
100 г блюда
ккал 64.3 ккал	белки 8.7 г	жиры 1.2 г	углеводы 5 г

Музыка для вдохновения

На эту роль я сегодня предлагаю песню Leona Lewis «Bleeding Love». Под эту прекрасную мелодию мы и приступим к делу!

Но сначала подготовим все нужные нам ингредиенты ; )

Приготовление курицы тушеной с цветной капустой и помидорами:

1подготавливаем ингредиенты.

Очистите репчатый лук от кожуры, а цветную капусту разберите на соцветия, промойте эти 2 ингредиента вместе с помидорами под проточной водой от разного рода загрязнений. Затем уложите лук на разделочную доску, с помощью ножа нашинкуйте средним кубиком с примерным диаметром

1 на 1 сантиметр

и переложите в отдельную тарелку. Каждое соцветие капусты разрежьте

на 2 половинки

и уложите в глубокую миску. У томатов отрежьте место, на котором крепилась плодоножка, измельчите их в блендере до пюре образной консистенции на высокой скорости и перелейте массу в отдельную глубокую миску. Куринные бедра промойте под проточной водой, обсушите бумажными кухонными полотенцами, если на поверхности кожицы будут мелкие волоски и перья, удалите их с помощью ножа. Затем переложите бедра в глубокую миску.

2жарим курицу.

Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее сковороду с нужным количеством растительного масла. В разогретый жир аккуратно опустите куриные бедра и обжарьте их с двух сторон до хрустящей корочки.

На обжаривание каждой стороны у вас уйдет примерно

по 10 минут

. Периодически переворачивайте бедра кухонной лопаткой то на одну то на другую сторону, для более качественного обжаривания и чтобы куриные бедра приобрели красивую, равномерную золотистую корочку.

3жарим лук.

После того как курица обжариться со всех сторон, вытащите ее со скороды с помощью кухонных щипцов и уложите на тарелку. Убавьте температуру плиты на самый маленький уровень и закиньте на сковороду нарезанный лук. Тушите его до прозрачности и легкой золотистой корочки в течение

5 – 6 минут.

4добавляем муку.

Когда лук приобретет нужную вам консистенцию добавьте в сковороду необходимое количество просеянной пшеничной муки. Перемешайте общую массу столовой ложкой до однородности и потушите ее

1 – 2 минуты

непрерывно перемешивая столовой ложкой, для того чтобы мука не подгорела и не прилипла ко дну сковороды.

5добавляем помидоры.

Затем добавьте в сковороду измельченные на блендере помидоры. Потушите их вместе с луком и мукой в течение

2 – 3 минут

, не переставая перемешивать ингредиенты.

6добавляем специи.

По прошествии

2 – 3 минут

добавьте в общую массу по вкусу черный молотый перец, соль и красный молотый перец. Перемешайте тушеные овощи столовой ложкой, тушите их вместе еще

2 – 3 минуты

затем снимите сковороду с плиты.

7укладываем в казан все тушеные ингредиенты.

Возьмите большой казан любой формы, уложите в него массу из тушеных овощей и специй.

Сверху на нее положите обжаренные куриные бедра, немного придавите их кухонными щипцами ко дну казана.

8добавляем воду.

Затем в казан влейте нужное количество чистой дистиллированной воды. Вливайте воду частями, так чтобы она покрывала курицу и была выше ее уровня на

1,5 – 2 сантиметра

, иначе вы рискуете получить слишком много жидкого соуса и слишком переваренную капусту.

9добавляем капусту.

Поверх курицы уложите равномерный слой соцветий цветной капусты, так чтобы кусочки лежали не очень плотно друг к другу и накройте казан крышкой.

10тушем курицу с цветной капустой и помидорами.

Включите плиту на самую высокую температуру и поставьте на нее казан. После того как жидкость в емкости закипит, а вы услышите это по характерному булькающему звуку внутри казана, убавьте температуру плиты на самый маленький уровень и тушите курицу с овощами в течение

25 минут.

Крышку не снимайте! По истечении нужного времени приоткройте крышку, и вилкой проверьте готовность ингредиентов. Если ее зубцы входят в мякоть мяса и капусты с напором, значит надо довести их до полной готовности под закрытой крышкой,

10 – 15 минут

будет вполне достаточно. Если зубцы вилки входят свободно, значит выключите плиту, накройте казан крышкой, дайте блюду настоять в течение

10 минут

и вперед, дегустировать.

11подаем курицу тушеную с цветной капустой и помидорами.

Курица тушеная с цветной капустой и помидорами подается в горячем виде уложенная порциями на тарелки. В каких либо дополнениях это блюдо не нуждается, в нем есть все, сочное мясо пропитанное соком овощей, подлива из томатов с ярко выраженным ароматом специй, ну и конечно очень полезная цветная капуста, вкус которой просто невозможно передать, мягкая, ароматна, с кисловатым привкусом вобравшая в себя запах курочки и жареного лука. Смаковать эту вкуснятину можно с красным полусладким или сухим вином, а сторонники трезвого образа жизни могут запивать это яство соком или свежим только заваренным чаем. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– – Исходя из инструкций данного рецепта, можно приготовить любые другие части курицы, например куриные крылья, голень, филе, шейки, спинку и сердечки.

– – Набор специй указанный в данном рецепте не принципиален, вы можете класть любые другие специи, которые подходят для овощных блюд или блюд из курицы.

– – Готовить такую курицу можно не только в казане, но и в утятнице, сковороде с высокими бортами, скороварке или большом сотейнике.

– – Вышеуказанный вид соуса по желанию можно дополнить, например, добавить в блендер к помидорам, сладкий салатный перец, острый перец чили, любую свежую зелень, а так же можно разбавить получившийся соус сливками, сметаной, майонезам, и потушить в нем курицу с цветной капустой.

Описание приготовления:

Не стоит долго ломать голову над тем, что же такое вкусное сегодня приготовить, потому что сейчас я хочу поделиться с вами простым рецептом цветной капусты с куриным филе, которую мы запечем в духовке. На самом деле из любых, даже самых простых продуктов можно сотворить кулинарный шедевр, если приложить к этому немного фантазии. Вот и здесь нет ничего сверхъестественного: сливки, чтобы мясо стало невероятно нежным, цветная капуста для сочности, сыр и чеснок для потрясающего запаха. С минимальным количеством ингредиентов мы приготовим полноценный сытный ужин, который, несомненно, придется по вкусу вам и вашим близким. Поэтому незамедлительно приступим к делу, но для начала я расскажу вам, как сделать цветную капусту с куриным филе.

Курица с цветной капустой в духовке

Предлагаю вам замечательное блюдо – курицу с цветной капустой, приготовленную в духовке. Блюдо получается вкусным, нежным и легким. Подать такую курочку с цветной капустой можно и на завтрак в выходной день, и на ужин, можно его предложить и гостям. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Продукты:

Если всё под рукой, то чего тянуть? : )

Приступаем к готовке!

Куриные грудки с цветной капустой

Категория: Основные блюда

7 ингридиентов 15 минут

Цветная капуста- 800 г

Соль- по вкусу

Панировочные сухари- 1 столовая ложка

Лук репчатый- 1 головка

Карри- по вкусу

Филе куриной грудки- 2 штуки

Подсолнечное масло- 1 столовая ложка

Котлеты: набор ингредиентов

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт полезного блюда. На этот раз капуста цветная с курицей будет подаваться в виде котлет. Основой фарша будут именно овощи, поэтому он получится необычайно сочным, нежным и легким. Для приготовления этого диетического угощения вам потребуется:

600 граммов цветной капусты.
Два яйца.
300 граммов куриного филе.

Кроме того, необходимо заранее позаботиться, чтобы в ваших кухонных шкафчиках нашлось небольшое количество растительного масла, пшеничная мука, соль, перец, зелень укропа и петрушки.

Рецепт «Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе»:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса.

Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.

В смазанную маслом форму выложить половину капусты.

Вторым слоем положить курицу.

Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить.

Добавляем нарезанные помидоры,

Сладкий перец и тушим минут 5.

В миске перемешать томатную пасту, 1 стак. воды, соль, перец молотый и сахар. Можно добавить сметану, 3 ст. л. или 100 г сливок.

Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим.

Выкладываем половину соуса на мясо.

Затем кладем вторую половину капусты

И верхним слоем кладем соус. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до 180 – 190 гр на 30 мин. потомиться и пропитаться соусом.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе

Очень вкусное и аппетитное блюдо для тех, кто любит цветную капусту. Особенно в сезон овощей!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Цветная капуста с курицей в пикантной приправе

Это блюдо выходит одинаково вкусным и с кусочками курицы (грудка, филе), так и с куриным фаршем, также, как и фаршированна капуста, подойдет для праздничного стола.

Из чего готовим – набор продуктов для приготовления:

цветная капуста (свежая или замороженная) – 400 г;
куриный фарш, филе или грудка куриная – 350 г;
майонез или сметана 0 100 г;
репчатый лук – 1 шт.;
пикантные специи для курицы, смесь перцев с чесноком, соль – на свой вкус;
растительное масло – 2 столовые ложки.

Как готовим цветную капусту с курицей:

Соцветия капусты отвариваем 3 минуты в подсоленной воде.
Цветную капусту можно запечь в духовке с целой куриной тушкой
Лук пассируем до золотистого цвета.
Добавляем к луку мясо (фарш), прожариваем быстро, недолго (минут 5-10).
Сметану смешиваем со специями, немного подсаливаем.
Готовим противень или глубокую жаропрочную посуду, начинаем выкладывать подготовленные продукты в 4 слоя: сначала – цветная капуста, затем сметана со специями, потом курица или фарш с луком, верхний слой – сметана со специями.
Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, ставим выпекаться цветную капусту с мясом до румяной корочки. Примерно через полчаса вкусная, полезная запеканка готова.

Это замечательное диетическое второе блюдо к обеду или легкий, низкокалорийный ужин для всей семьи. Причем, цветная капуста легко может быть заменена любым другим видом капусты – обычной белокочанной, брюссельской, пекинской. Кроме того, если нет свежих овощей. подойдет замороженная цветная капуста (маринованную лучше не использовать, курица может получиться жестковатой и специфичной на вкус).

И еще хороший рецепт:

Ингредиенты

Для приготовления курицы с цветной капустой в духовке понадобится:

курица (я готовила куриные окорочка, но можно взять и другие части курицы) – 400-500 г;

капуста цветная – 250-300 г;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 0,5 шт.;

сыр твердый – 70-100 г;

сметана 15-20% – 200 г;

соль, специи для курицы – по вкусу;

масло растительное – 2 ст. л.;

чеснок сушеный – 0,5 ч. л.;

зелень для подачи.

Запеканка из цветной капусты

Категория: Основные блюда

9 ингридиентов

Грибы- 100 г

Мясо- 200 г

Перец черный- 0,5 шт

Капуста цветная- 0,5 кг

Специи

Яйцо куриное- 2-3 шт

Сметана- 150 г

Сухари панировочные

Молоко- 0,5 стак.

Отварить до готовности цветную капусту и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.

На капусту положить грибы и красный сладкий перец.

Сверху – вареное мясо курицы.

Приготовить заливку из молока, сметаны и яиц и вылить в форму….

теги: завтрак обед ужин

Курица в духовке с цветной капустой по классике

Это блюдо очень любят в моей семье, и я хочу поделиться с вами этим рецептом

Для рецепта понадобится:

Курица – 1 шт.
Цветной капусты – 500 гр.
Зеленый горошек консервированный
Кетчуп + майонез – по 3 ст. л.
Чеснок – 3 зуб.
Черный молотый перец – 1 ч. л.
Паприка молотая – 1 ст. л.
Соль – 2 ч. л.

Пошаговое приготовление рецепта

Я залила цветную капусту кипятком, и она должна постоять так 15 минут
Курицу нужно обсушить бумажным полотенцем со всех сторон чтобы не осталось на ней влаги
После того курицу натру ее солью, снаружи и внутри
Теперь мне нужно приготовить соус, в котором будет запекаться птица с цветной капустой
Для этого мне нужен кетчуп, майонез, чеснок и паприка

Все смешиваю, вот такой у меня получился соус, из этого количества, я беру несколько ложек, для того чтобы обмазать курицу, остальное я оставляю для того чтобы добавить это цветной капусте

Теперь промазываю курицу этим соусом со всех сторон, и отправляю в холодильник на два часа, также можно оставлять ее на ночь

Цветная капуста у нас постояла 15 минут в кипятке, я слила кипяток, и дождалась пока полностью капуста остынет, и добавлю тот соус от курицы, перемешиваю

Оставляем немножко соуса, он нам понадобиться во время запекания курицы

Прошло два часа, наша замариновались, я добавляю зеленый горошек к цветной капусте и перемешиваю, выкладываю на противень

Я обложила курицу цветной капустой, и теперь отправляю это все в духовку, выпекаться на 1 час
За 10 минут до готовности, я промажу курицу соусом, который оставался для маринада
Наша курочка подрумянилось, теперь я смажу ее оставшимся соусом, так она будет более сочной
Отправляя курицу обратно в духовку, еще примерно на 15 минут

Вот такая курочка с цветной капустой у меня получилась, с румяной корочкой, очень сочная внутри

Обязательно попробуйте этот рецепт в духовке, я его готовлю постоянно, чего и вам желаю.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Курица с цветной капустой в духовке в горшочках

Еще один вариант простого и вкусного блюда из цветной капусты с курицей в духовке. Вместо сметаны можно использовать сливки, с ними тоже получится вкусно. Количество продуктов на 2 горшочка.

Ингредиенты

• 4 кусочка курицы;

• 300 г капусты;

• 1 маленькая головка лука;

• 120 г сметаны;

• 60 г сыра;

• специи;

• 10 г масла сл.

Приготовление

1. Натираем горшочки изнутри сливочным маслом.

2. Режем луковицу полукольцами, делим на два горшочка.

3. Капусту разбираем маленькими соцветиями. Если использовать крупные куски, то в горшочках будет много просветов. Отвариваем три минутки, извлекаем из бульона. Слегка присолим.

4. Кладем на лук немного капусты.

5. Натираем курицу солью и другими специями. Выкладываем по два кусочка на капусту в каждый горшочек.

6. Теперь снова идет капуста. Немного солим.

7. Делим сметану пополам, выкладываем на капусту сверху. С краю вливаем в каждый горшочек 3-4 ложки воды.

8. Закрываем, отправляем в духовку. Готовим полчаса. Достаточно 180 градусов.

9. Режем сыр мелкими кубиками.

10. Достаем горшочки. Открываем, посыпаем блюдо сверху порезанными кусочками сыра.

11. Повторно ставим блюдо в духовку, но теперь прикрывать его не нужно. Готовим еще 20 минут. Вынимаем, накрываем и даем немного постоять. Можно добавить сверху немного свежего чеснока.

Полезная компания

Мой сегодняшний рецепт – базовый. То есть, на его основе можно сделать много других похожих блюд…

Курица, запеченная с цветной капустой: список продуктов

Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто обожает мясо птицы и овощи. Для приготовления данного блюда вам потребуется:

Килограмм цветной капусты.
Восемь средних картофелин.
Шесть куриных голеней.
Три столовых ложки майонеза.

Кроме того, на вашей кухне обязательно должно найтись оливковое масло, соевый соус, паприка, смесь перцев, карри, соль и листовой сельдерей. При желании последний можно заменить петрушкой или укропом.

О пользе привычных продуктов

Этот овощ в России стал привычным и популярным не так давно. Но всё-таки стал, и это замечательно! : )

Ведь витамина C в цветной капусте в несколько раз больше, чем в белокочанной. Она укрепляет иммунитет, снижает холестерин, хорошо влияет на сердце, печень, кости и желудок.

И она усваивается лучше других видов капусты. Поэтому её рекомендуют при разных диетах и для детского питания. Вы же наверняка и сами видели её в виде пюре для самых маленьких? : )

А вам нравится цветная капуста или брокколи?

Надеюсь, в этом рецепте точно понравится! Делитесь впечатлениями о сегодняшнем блюде! И, если тоже знаете, как приготовить что-то подобное – обязательно рассказывайте : )

Здоровья вам и отличного настроения!

Ольга Деккер.

Зря! : ) Наверное, вы просто не знаете о моей программе похудения без голода и фитнеса. А ведь она позволяет худеть с большим удовольствием! Познакомиться с этой особой программой можно здесь.

Так давайте распрощаемся с ним! Подпишитесь на мою страничку в Instagram @olgadekker, и я расскажу вам всё об эффективном похудении : )

Курица с цветной капустой в духовке – замечательно! Рецепты полезных и вкусных блюд из курицы с цветной капустой в духовке — Автор Екатерина Данилова

Цветная капуста и курица – два невероятно полезных продукта. Из них можно приготовить массу вкуснейших блюд. Здесь собраны самые интересные рецепты.

Курица с цветной капустой в духовке – общие принципы приготовления

Курица с цветной капустой в духовке (со сметанным соусом)

Рецепт запеченного в форме блюда из курицы с цветной капустой в духовке. Можно использовать целую тушку или какие-нибудь определенные части, например, голени, кусочки бедра.

Ингредиенты

• 800 г курицы;

• 450 г капусты;

• 300 г сметаны;

• соль, перец;

• 2 зубка чеснока.

Приготовление

1. Кусочки курицы промываем, вытираем салфетками, посыпаем специями и добавляем одну ложку сметаны. Натираем все руками, оставляем в стороне, пусть птица немного промаринуется.

2. Промытую капусту делим на соцветии, но не мелко. Размер приблизительно равен кусочкам курицы.

3. Опускаем капусту в кипяток, варим три минуты, чтобы улучшить вкус овоща. Вынимаем из воды.

4. Раскладываем кусочки курицы в смазанную форму.

5. Между птицей втыкаем соцветия капусты.

6. Смешиваем чеснок со сметаной, добавляем любые приправы.

7. Смазываем блюдо сверху получившимся соусом.

8. Ставим в духовку, которая уже должна быть прогрета до 190 °C. Готовим 45 минут. При необходимости время можно увеличить.

Курица с цветной капустой в духовке под сыром

Для этого блюда также можно взять индейку (филе). В этом случае выпечка займет больше времени. Сыр используется любой твердый. Важно, чтобы продукт хорошо плавился и образовывал красивую корочку.

Ингредиенты

• 600 г куриного филе;

• 700 г капусты;

• 200 г сметаны;

• 150 г сыра;

• 3 ложки соевого соуса;

• 1 ч. л. специй для курицы.

Приготовление

1. Соевый соус смешиваем со сметаной в миске, перчим. Откладываем 2 ложки соуса и смешиваем их с куриной приправой.

2. Нарезаем куриное филе пластинками, толщина примерно 1,5 см. Слегка отбиваем молоточком. Натираем смесью из сметаны с приправой. Оставляем филе мариноваться.

3. Капусту разбираем мелкими соцветиями. Погружаем в крутой кипяток, варим 5 минут. Сливаем в дуршлаг.

4. Собираем блюдо. Выкладываем на дно формы маринованное филе. Если в один слой не помещается, то можно слегка внахлест.

5. Сверху разложите отварные капустные соцветия.

6. Смазываем капусту сметанным соусом.

7. Ставим форму в прогретую печь. Готовим 20 минут при 200 градусах.

8. Вынимаем форму, засыпаем блюдо сыром. Повторно ставим в духовку и готовим еще 12-15 минут.

9. Вынимаем, слегка остужаем. Затем разрезаем сырный слой ножом на порционные кусочки.

Курица с цветной капустой в духовке в рукаве

Вариант простого, быстрого и диетического блюда из курицы с цветной капустой в духовке. Вкус будет напрямую зависеть от используемых специй. Также в блюдо добавляется картофель, при необходимости этот ингредиент можно исключить.

Ингредиенты

• 700 г курицы;

• 1 кочан капусты;

• 500 г картошки;

• 2 моркови;

• лук, чеснок;

• специи;

• 1 ч. л. горчицы;

• 1 ст. л. оливк. масла.

Приготовление

1. Рубим курицу кусочками порционного размера. Можно использовать просто голени. Промываем, подсушиваем, натираем специями и горчицей.

2. Капусту разбираем на кусочки равного размера, провариваем пять минут в подсоленном кипятке, выливаем в дуршлаг. Вода должна хорошо стечь.

3. Очищаем картофель, режем на четыре части или больше, если корнеплоды крупные. Морковку режем кружочками, лук полукольцами. По вкусу кладем чеснок.

4. Соединяем со всеми овощами, кроме цветной капусты. Добавляем соль и оливковое масло, размешиваем руками, чтобы равномерно распределить специи с жиром. В конце кладем соцветия капусты, аккуратно перемешиваем.

5. Перекладываем все ингредиенты в рукав. Завязываем концы.

6. Делаем сверху иголкой 2-3 прокола.

7. Отправляем рукав с начинкой в духовку. Готовим блюдо 50 минут при 180 градусах. За 10 минут до окончания можно рукав разрезать, дать кусочкам овощей и птицы немного подрумяниться.

Курица с цветной капустой в духовке в горшочках

Ингредиенты

• 4 кусочка курицы;

• 300 г капусты;

• 1 маленькая головка лука;

• 120 г сметаны;

• 60 г сыра;

• специи;

• 10 г масла сл.

Приготовление

1. Натираем горшочки изнутри сливочным маслом.

2. Режем луковицу полукольцами, делим на два горшочка.

4. Кладем на лук немного капусты.

5. Натираем курицу солью и другими специями. Выкладываем по два кусочка на капусту в каждый горшочек.

6. Теперь снова идет капуста. Немного солим.

7. Делим сметану пополам, выкладываем на капусту сверху. С краю вливаем в каждый горшочек 3-4 ложки воды.

8. Закрываем, отправляем в духовку. Готовим полчаса. Достаточно 180 градусов.

9. Режем сыр мелкими кубиками.

10. Достаем горшочки. Открываем, посыпаем блюдо сверху порезанными кусочками сыра.

Курица с цветной капустой в духовке (с сыром и яйцами)

Для этого вкусного и сытного блюда понадобится уже отварная курица. Но также можно взять конченый окорочок или грудку, будет еще вкуснее.

Ингредиенты

• 1 кочан капусты;

• 180 г сыра;

• 3 яйца;

• 400 г курицы;

• 120 мл молока;

• специи на свой вкус;

• 2 ложки масла.

Приготовление

1. Как обычно, сразу нужно разобрать кочан капусты, отварить соцветия в воде. Достаточно пяти минут. Выдерживаем еще минут пять в дуршлаге.

2. Сразу включаем для прогревания духовку, выставляем 190.

3. Яйца взбиваем с молоком. Натираем сыр, добавляем к ним. В массу кладем соль, перчим, любые специи. Размешиваем.

4. Отварную или копченую курицу режем соломкой или кубиками, крупно не нужно.

5. Смазываем форму.

6. Укладываем капусту с курицей. Лучше сначала уложить соцветия, а курицу просовывать в пустоты. Рукой выравниваем слой.

7. Выкладываем сверху яичную массу с сыром, разравниваем ложкой.

8. Отправляем в духовку. Готовим 20 минут, ориентируемся по сырной корочке сверху. Подаем запеканку с зеленью, свежими овощами, поливаем любыми соусами.

Курица с цветной капустой и горошком в духовке

Для этого блюда нужен свежий или замороженный горошек, но также можно взять консервированный продукт. Используется белое куриное мясо с грудки.

Ингредиенты

• 500 г капусты;

• 150 г горошка;

• 400 г куриного филе;

• 0,5 стакана тертого сыра;

• 1 яйцо;

• 90 г майонеза;

• 20 г масла;

• 3 ложки сухарей.

Приготовление

1. Куриное филе режем соломкой, присыпаем специями.

2. Капусту разбираем мелкими соцветиями, отвариваем в соленом кипятке. Достаточно пяти минут.

3. Тщательно промазываем форму изнутри, присыпаем двумя ложками сухариков. Немного оставляем для верхней посыпки.

4. Выкладываем вперемешку цветную капусту и курицу. Добавлять дополнительные специи не нужно, капуста соленая, филе приправленное.

5. Заполняем пустоты зеленым горошком. Просто высыпаем его верху, раскидываем руками.

6. Смешиваем яйцо и майонез, поливаем блюдо сверху, соус растягиваем.

7. Смешиваем натертый сыр с сухариками, которые остались. Посыпаем блюдо сверху на майонезный слой.

8. Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах.

Курица с цветной капустой в духовке (в сливках)

Вариант нежнейшего блюда из цветной капусты и курицы. Лучше использовать филе, так как с ним удобнее сформировать ровные слои, кушанье получится не только вкусное, но и очень красивое.

Ингредиенты

• 500 г филе;

• 250 мл сливок;

• 800 г капусты;

• 150 г сыра;

• 1 зубчик чеснока;

• соль, масло, перец.

Приготовление

1. Отвариваем соцветия капусты не более трех минут в кипятке. Сливаем воду, остужаем.

2. Режем филе кусочками по 3 сантиметра, не более, можно мельче. Присыпаем солью и перцем.

3. Выливаем сливки в сковородку либо в кастрюльку из нержавейки. Начинаем нагревать.

4. Трем сыр, высыпаем в сливки, сразу кладем измельченный чеснок, соус солим. Прогреваем до растворения сыра и сразу снимаем с огня.

5. В смазанную форму или на небольшой противень укладываем кусочки курицы.

6. Теперь соцветия капусты. Разрезаем ножом так, чтобы придать плоскую форму, кусочки не должны сильно выпирать из общего слоя. Полностью закрываем филе капустным слоем.

7. Поливаем блюдо приготовленным сырным соусом.

8. Отправляем запекаться в духовку. Ставим при 180, оставляем на 30-35 минут.

Курица с цветной капустой в духовке – полезные советы и хитрости

• Чтобы куриное филе не получилось сухое и жесткое, важно не передержать его в духовке. Белому мясу достаточно полчаса, чтобы дойти до полной готовности.

• Капуста сохранит белоснежный цвет после варки, если добавить в воду чайную ложечку сахара.

• Чтобы сырная корочка на капусте получилась хрустящая, натертый продукт можно смешать с небольшим количеством панировочных сухарей.

Полезные ссылки:

Рецепт жареной куриной грудки и цветной капусты

Этот рецепт жареной куриной грудки и цветной капусты на одной сковороде дает вам отличный вкус еды без всех жиров и калорий. Это также рецепт на одной сковороде, поэтому не нужно много суеты или уборки! Нет ничего лучше этого!

Простой, легкий и полезный рецепт ужина!

Ищете более здоровые рецепты? Попробуйте эти:

Цыпленок и овощи, приготовленные в медленноварке, легко приготовленные

Рецепт пасты со шпинатом и цукини в горшочке

Куриные бедра, морковь и картофель в одной кастрюле

ПОСМОТРИТЕ, КАК МЕНЯ ПРИГОТОВЛЯЮ ЭТУ ЗАПЕЧЕННУЮ КУРИЦУ И ЦВЕТНУЮ РЕЦЕПТ НИЖЕ! Чтобы увидеть больше видео-рецептов, подпишитесь на мой канал на YouTube: Mr.B Повара.

Рецепт жареной куриной грудки и цветной капусты на одной сковороде: рецепты здорового ужина

Рецепт жареной куриной грудки и цветной капусты

Ингредиенты

Куриные грудки 2,5 фунта
1,5 головки цветков цветной капусты
4 TBSP чеснока, измельченного
2 TBSP петрушки
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка черного перца
4 чайных ложки куриного бульона
Сок из 2 лимонов

Инструкции

Смешайте ингредиенты маринада в большой миске
Нарежьте курицу на квадраты размером 1 дюйм
Добавьте цветную капусту и курицу в маринад, перемешать и замариновать в холодильнике на 1–4 часа
Разогреть духовку до 350
Выложить смесь курицы и брокколи на противень
Выпекать 35 минут
Подавать как в миске или тарелке

3.5,3251

Связанные

Цыпленок терияки и цветная капуста — iFOODreal.com

В этом терияки с курицей и цветной капустой сочетаются сочная курица, хрустящая цветная капуста и сладкий и липкий полезный соус терияки.

Другие 30-минутные блюда, которые удовлетворят все ваши желания на вынос, — это жареный цыпленок и брокколи и обертки из куриного салата.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Терияки Цыпленок с цветной капустой

Цыпленок терияки и цветная капуста — это азиатское блюдо, приготовленное за считанные минуты, не выходя из собственного дома.Нежные кусочки курицы с имбирем и чесноком, красиво обугленная цветная капуста, покрытая более здоровой версией классического соуса терияки. Подается отдельно, это более легкий обед с низким содержанием углеводов.

Мы заменяем коричневый сахар кленовым сиропом или медом, чтобы не терять вкусовые качества. Я делаю то же самое с креветками и жареным цыпленком. Если вам повезет, и у вас есть чугунная сковорода, у вас получится вкусная обугленная цветная капуста. А если нет, то не беспокойтесь, вкус у него восхитительный, несмотря ни на что.

Эта быстрая и легкая жареная смесь имеет вкус ресторанного качества, но ее достаточно просто приготовить для насыщенного ужина в будние дни. Главное, чтобы все ингредиенты были готовы к работе быстро!

Подавайте на подушке из риса или киноа и оставьте остатки на завтрашний обед. На следующий день он может быть вкуснее!

Ингредиенты для курицы терияки и цветной капусты

Те же простые ингредиенты, что я использую для приготовления курицы терияки в Instant Pot и для покрытия лосося терияки, но плюс цветная капуста.

Цыпленок: кусочки куриной грудки или бедерок без костей / кожи размером 1 дюйм.
Цветная капуста и овощи: Цветная капуста, мелко нарезанная. Рубленый чеснок и имбирь. Зеленый лук мелко нарезанный.
Соус Терияки: Соевый соус (я использую жидкие аминокислоты Брэгга). Кленовый сироп или мед. Рисовый уксус. Поджаренное кунжутное масло. Кукурузный крахмал.

Как жарить курицу и цветную капусту терияки

Подготовка: Очень важно убедиться, что у вас все нарезано, приготовлено и готово к работе, так как приготовление жаркого не для слабонервных! Шучу, это не так уж и безумно, но готовность к работе облегчает задачу.Для начала убедитесь, что рис или киноа приготовлены и готовы к употреблению. Кроме того, вы должны нарезать все овощи и мясо и приготовить их вместе.
Объедините соус: В миску среднего размера добавьте соевый соус, кленовый сироп, рисовый уксус, поджаренное кунжутное масло и кукурузный крахмал. Взбейте, чтобы смешать и отложить. Кукурузный крахмал будет использоваться в качестве загустителя в соусе. Это означает, что соус будет хорошо покрывать все, а не станет жидким и жидким.
Приготовление овощей: Разогрейте большую чугунную сковороду или глубокую сковороду.Хорошо выдержанная чугунная сковорода — ваш лучший выбор в достижении красивых отметин обугленных и хороших овощей al dente. Добавьте цветную капусту и готовьте до тех пор, пока не появятся пятна обугливания или она не приобретет желаемую консистенцию. Перемешайте несколько раз и переложите в миску, чтобы отложить.
Добавьте курицу: Верните сковороду на плиту и добавьте еще немного масла. Добавьте курицу, чеснок и имбирь, чтобы приготовить. Не помешивайте слишком часто, лучше не трогать, чтобы образовались обожженные края.
Pour соус: Возьмите миску с соусом терияки, который вы приготовили ранее, и перемешайте.Наверное, он немного осел на прилавке. Вам нужно смешать все так, чтобы кукурузный крахмал не оставался на дне миски. Полить им курицу и перемешать. Варить до загустения.
Варить на медленном огне и перемешивать: Отсюда возьмите приготовленную цветную капусту и добавьте ее в сковороду. Смешайте с курицей и перемешайте, чтобы цветная капуста покрылась слоем соуса. Дайте немного покипеть, прежде чем выключить огонь.
Посыпать и подавать: Украсить зеленым луком и кунжутом.Подавайте горячим с рисом или киноа и наслаждайтесь!

Советы и варианты

Skillet: Использование хорошо выдержанной неглубокой сковороды — лучший способ придать цветной капусте невероятно обугленный вкус. Вы также можете использовать глубокую сковороду с антипригарным покрытием или вок. Просто знайте, что при использовании вок вы получите приготовленную на пару цветную капусту, а не обугленную, если только у вас нет восхитительного вок, который хорошо поджигает.
Будьте готовы: Жаркое, перемешивая, — это техника, а не ароматизатор.Это означает «готовить быстро». Так что это именно то, к чему вам нужно быть готовым!
Поджаренное кунжутное масло: Придает соусу приятный дымно-ореховый вкус. Вы можете пропустить его, если у вас его нет, он не испортит и не сломает блюдо. Просто приятный дополнительный бонус!
Коричневый сахар: Это традиционно то, что используется в соусе терияки, поэтому вы можете использовать его, если хотите. Альтернатива кленовому сиропу или меду — это более здоровый способ избежать добавления рафинированного сахара в пищу.
Другие овощи: Это блюдо можно подобрать по индивидуальному заказу. Жаркое-перемешивание довольно гибкое в том, что вы можете добавить к нему, так что получайте удовольствие! Не стесняйтесь менять цветную капусту на брокколи, кабачки, сахарный горошек, снежный горошек, грибы и даже ростки фасоли! Для этого блюда вам нужны овощи al dente (не кашицеобразные), поэтому в зависимости от того, что вы используете, определите, как долго вы его готовите.

Хранение, замораживание и повторный нагрев

Магазин: Наслаждайтесь остатками еды в течение нескольких дней, храня их в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.

Freeze: Эта посуда хорошо замерзает в герметичном контейнере. Должен оставаться в рабочем состоянии до 3 месяцев, поэтому, если вы заработали слишком много или заработали больше на более поздний срок, вам повезло!

Reheat: Разогрейте в кастрюле с брызгами воды или бульона, чтобы избежать пригорания. Это также поможет вернуть курице немного влаги. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, несколько раз помешивая.

Другие азиатские рецепты

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Курица и цветная капуста:

1 1/2 фунта цветной капусты, нарезанной мелкими соцветиями
2 фунта куриных грудок или бедер без кожи и костей, нарезанных кубиками размером 1 дюйм
4 измельченных больших зубчика чеснока
1 столовая ложка измельченного имбиря
2 масла для жарки
3 мелко нарезанных веточки зеленого лука
2 столовые ложки семян кунжута
Коричневый рис или киноа для подачи

Соус Терияки:

3 столовые ложки соевого соуса Я использовал жидкие аминокислоты Брэгга
3 столовые ложки кленового сиропа или меда
2 столовые ложки рисового уксуса
1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
1 столовая ложка кукурузного крахмала

Приготовьте коричневый рис или киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.Подготовить и нарезать все овощи и мясо. Жаркое движения происходит быстро.
В миску среднего размера добавьте соевый соус, кленовый сироп, рисовый уксус, поджаренное кунжутное масло и кукурузный крахмал. Взбейте венчиком и отставьте в сторону.
Разогрейте большую чугунную сковороду (лучше всего для обугливания!) Или глубокую сковороду на среднем или сильном огне и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия. Добавьте цветную капусту и готовьте 5 минут, помешивая всего несколько раз, пока не образуется уголь. Он должен быть приготовлен al dente, а не кашицеобразно. Переложите в миску среднего размера и отложите.
Верните сковороду на плиту и перемешайте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте курицу, чеснок и имбирь; варить 7 минут, помешивая всего несколько раз, пока не образуется уголь.
Взбить соус терияки, залить курицей, перемешать и варить 1 минуту или до загустения.
Добавьте предварительно приготовленную цветную капусту, перемешайте и дайте покипеть еще 1 минуту, продолжая перемешивать, чтобы овощи и мясо покрылись соусом. Выключите огонь.
Посыпать зеленым луком и кунжутом.Подавать горячим с коричневым рисом или киноа.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.

Замораживание: в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь. Разогрейте в кастрюле с небольшим количеством воды или бульона, накрывая крышкой, на слабом медленном огне. Перемешайте несколько раз.

Skillet: Мне нравится использовать хорошо выдержанную чугунную сковороду для этого рецепта, потому что она придает цветной капусте невероятный обугленный аромат. Вы также можете использовать большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием или вок.Просто имейте в виду, что вок будет «пропаривать» овощи больше, чем уголь, если только у вас нет очень хорошего вок, который хорошо поджаривает.
Будьте готовы: Жаркое, перемешивая, означает «быстрое приготовление», поэтому перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены.
Поджаренное кунжутное масло: Придает приятный дымный оттенок соусу терияки, но вы можете пропустить его, если у вас его нет под рукой.
Коричневый сахар: Более традиционный ингредиент, используемый в соусе терияки. Не стесняйтесь использовать его, возможно, в конце придется немного разбавить соус.
Другие овощи: Вместо цветной капусты можно использовать брокколи. Также отлично подойдут кабачки, только готовьте их чуть меньше. Вы хотите, чтобы овощи были al dente.

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Фаршированная куриная грудка Колина МакГуррана с жареной цветной капустой

С помощью небольшого острого ножа сделайте надрез по бокам каждой куриной грудки без кожи, достаточно глубокий, чтобы образовался карман, но не настолько глубокий, чтобы он полностью прорезал мясо
Положите сушеную клюкву в каждый карман, приправьте , затем положите 2 или 3 листика базилика на каждую грудку.Дети должны быть в состоянии помочь с этим, получив небольшой совет.
Осторожно оберните каждую грудку ломтиком пармской ветчины, прикрыв прорезь кармана и листья базилика. Плотно оберните каждую грудку пищевой пленкой и уберите в холодильник.
Разогрейте духовку до газа 5, 190˚C, вентилятора 170˚C.
Отрежьте стебель от головки цветной капусты, затем разрежьте на четвертинки. Попросите детей разорвать цветную капусту на маленькие соцветия.
Смешайте соцветия с измельченным чесноком, солью и растительным маслом в большой миске до полного покрытия.Выложите на противень и запекайте в духовке 20-25 минут до мягкости и румяной корочки.
Пока цветная капуста обжаривается, добавьте в миску панировочные сухари, петрушку, сушеный тимьян, сушеный орегано, оливковое масло и пармезан и помогите своим маленьким помощникам хорошо перемешать.
Через 20-25 минут достаньте цветную капусту из духовки, положите в миску с крошкой пармезана и перемешайте. Выложите смесь обратно на противень и отставьте в сторону. Увеличьте температуру духовки до 7, 220 ° C, вентилятор 200 ° C.
Достаньте куриные грудки из холодильника и выбросьте пищевую пленку. Нагрейте оливковое масло в сковороде с толстым дном на сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте куриные грудки и готовьте до золотистого цвета снаружи. Переверните и готовьте с другой стороны, чтобы цвет был одинаковым.
Поместите грудку в форму подходящего размера и готовьте в духовке в течение 10–12 минут или до тех пор, пока грудка полностью не прожарится и не исчезнет розового цвета. Через 5 минут приготовления поместите цветную капусту в духовку, чтобы она стала хрустящей.
Достаньте из духовки и разделите цветную капусту по тарелкам. Сверху выложите куриные грудки и сразу подавайте.

Подробнее Основные рецепты для детей

Чтобы узнать о главных советах по защите себя и своей семьи при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите страницу «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

Рецепт жареного стейка из цветной капусты | Allrecipes

Если вам нравится жареная цветная капуста, она не только хорошо преподносится, но и имеет отличный вкус. Я использовала оливковое масло, настоянное на лимоне Мейера.

Плюсы: посыпав свежим пармезаном, мелко нарезанным зеленым луком, соленым маслом 1 столовая ложка, это было супер вкусно! Минусы: я не мог приготовить стейки, больше похожие на большие куски цветной капусты, на 1 головку цветной капусты подавали только 2, и мне пришлось запекать при температуре 375 градусов под крышкой в течение 35 минут, затем жарить в течение 7-10 минут, чтобы получить идеальную текстуру приготовленной и хрустящий !! Я все же дал ему 5 звезд, потому что это отличный рецепт, который можно легко изменить по своему вкусу!

Я впервые приготовил цветную капусту.Результатом доволен. Единственное, что я изменил, — это исключить хлопья красного перца и использовать чеснок в бутылках вместо свежего. Мне удалось получить только два целых «стейка» из моей цветной капусты, поэтому, если вы планируете подать каждому человеку целый стейк, вы можете купить на рынке более одной головы.

Это был ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ, ЛЕГКИЙ И АБСОЛЮТНО ВКУСНЫЙ рецепт. Моих «хитростей» было две: 1) я измельчил 4 зубчика чеснока; и, 2) Я сэкономил около 2 столовых литров маринада для полировки и полил им жареную цветную капусту, когда она вышла из духовки, что действительно усилило вкус! (О, я не мог нарезать цветную капусту на «ломтики стейка», поэтому я просто зажарил большие соцветия.Тем не менее ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Попробую использовать этот маринад для брокколи, спаржи и болгарского перца …. и баклажанов!

Замечательный рецепт. Я часто позволяю цветной капусте пропадать, потому что не успеваю ее приготовить … в основном потому, что это никогда не кажется аппетитным, когда я ищу в холодильнике «что на ужин» — но этого не произойдет. Опять же, с этим замечательным рецептом — это очень просто и очень вкусно !!

Отлично на гриле !! Слишком жарко, чтобы печь так жарко в нашей летней пустыне на юго-западе.Следуя рецепту, но жареный на гриле в моей чугунной сковороде. Из достаточно большой головы вы получите только два полных «стейка», остальные рассыплются на большие и маленькие кусочки. Использование сковороды для гриля прямо на гриле позволяет смешивать куски вместе со стейками, что значительно снижает беспорядок на гриле. Я смазать дно сковороды смесью оливкового масла и чеснока, выложить в сковороду цветную капусту, затем слегка потушить верхушки и закрыть крышку на гриле на среднем огне (400 градусов). Через несколько минут овощи начнут шипеть на сковороде.Примерно через 10 минут переверните овощи и готовьте до мягкости и появления видимых следов гриля. На цветную капусту ушло примерно столько же времени, сколько у моих куриных кебабов на другой стороне гриля.

Каждое воскресенье я жарю овощи на настоящую фермерскую ярмарку, это стало моим популярным рецептом цветной капусты / брокколи. По общему признанию, я не делаю стейки все время, я в большинстве своем делаю соцветия, но вкус в любом случае божественный. Его очень быстро и легко смешать, а вкусы прекрасно сочетаются.Достаточно специй, чтобы блюдо было интересным, а кислотность лимона нивелирует горечь овощей. Я делаю достаточно на неделю и использую их в салатах, разогреваю для гарниров, в качестве отличного дополнения к тако или в холоде прямо из холодильника (мне не стыдно!). Спасибо за этот чудесный рецепт — он хранитель !!

Этот рецепт очень вкусный. Примечания: цветная капуста разрезана на соцветия, оливковое масло смешано с лимонным соком и приправами, соцветия и смесь оливкового масла выложены в большой пакет, чтобы покрыть соцветия, разложены на противне, выложенном пергаментом, обжарены в течение 15 минут, затем перевернули соцветия и жарили еще 15 минут.Очень вкусная цветная капуста!

Я приготовил именно так, как сказано в рецепте. Я думаю, что на картинке были изображены красный и желтый перец, жареный и соленый. Со стейками мне тоже не повезло, поэтому я просто следовал указаниям, но с цветочками. Отличный заменитель макарон и картофеля. Было здорово !! Муженку тоже понравилось !!

Неплохо, но вроде как надо; Я не уверен что. Недоставало вкуса. Также стейки были немного мягкими. Я выполнила рецепт именно так, как написано.Я могу попробовать еще раз и в следующий раз добавить больше специй, может быть, немного карри-порошка? Это хорошая идея, но ИМО требует некоторой доработки.

Цыпленок, запеченный с лимоном и тмином, с цветной капустой и шпинатом — Caroline Chambers

Цыпленок, запеченный на листе с лимоном и тмином, с цветной капустой и шпинатом

На 2 порции

2 куриных окорочка (или 4 куриных бедра с костью и кожей)
1 головка цветной капусты, нарезанная на 1-дюймовые соцветия (около 3 1/2 чашки)
1 средний желтый лук, нарезанный ломтиками 1/2 дюйма
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
3/4 чайной ложки молотого тмина
1/4 чайной ложки молотой куркумы
1/4 чайной ложки свежего черный молотый перец
1 лимон, разрезанный пополам
1 1/2 стакана молодого шпината
3 унции измельченного сыра фета
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки y

Установите решетку рядом с верхней частью духовки.Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

Положите курицу, соцветия цветной капусты и лук на большой противень с бортиком. Сбрызните оливковым маслом, затем посыпьте солью, тмином, куркумой и перцем. Перемешайте, чтобы все было равномерно покрыто, а затем разложите ровным слоем, чтобы под цыпленком не было цветной капусты или лука. Положите лимоны разрезанной стороной вверх в любом месте противня.

Поставить в духовку и выпекать 25 минут. Перемешайте цветную капусту и лук, чтобы они впитали куриный жир, и верните в духовку, чтобы готовить еще 20 минут.Если ваша куриная кожа не имеет золотисто-коричневого цвета и не хрустящая, жарьте ее в течение 2–3 минут, внимательно наблюдая за ней все время, чтобы убедиться, что она не подгорает.

Быстро работая, пока противень горячий, переложите курицу на две тарелки. Выдавите лимонный сок по цветной капусте и добавьте шпинат, чтобы он завял. Для этого полезно использовать щипцы. Он не увянет полностью, но будет выглядеть мягким, когда будет готов.

Разделите смесь цветной капусты и шпината на две тарелки, сверху положите фету и петрушку и сразу же наслаждайтесь.

ПРИМЕЧАНИЯ:

Хотите использовать куриные грудки? Готовьте цветную капусту самостоятельно в течение 15 минут, затем добавьте курицу. На приготовление требуется гораздо меньше времени, и он легче высыхает.

Если вы хотите заменить шпинат более насыщенной зеленью, такой как капуста или мангольд, перемешайте его с цветной капустой, затем снова поместите противень в духовку (выключенную, но все еще горячую) на несколько минут. Ему понадобится дополнительное тепло, чтобы оно стало нежным и нежным.

Сделайте это мексиканским! Используйте 1 столовую ложку приправы для тако вместо тмина, куркумы и черного перца; кинза вместо петрушки; и лайм вместо лимона.Сверху посыпать авокадо и подавать с острым соусом. Оле!

Запеканка из брокколи и цветной капусты — полезнее, проще и вкуснее!

Этот легкий, полезный и сырный рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты, который так легко приготовить, является идеальным блюдом к любой трапезе! Эта кремовая и творожная запеканка, приготовленная без сгущенного супа, наполненная полезными овощами и приготовленная менее чем за 30 минут, станет любимым блюдом всей семьи. Он также с низким содержанием углеводов, кето и без глютена.

Если у вас когда-либо были трудности с тем, чтобы заставить ваших малышек есть овощи во время обеда, я полностью понимаю.Может быть сложно убедить детей попробовать то, чего они не хотят! Тем не менее, у меня есть решение для вас — этот восхитительный рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты.

В этой запеканке есть все: белок из курицы, овощи из брокколи и цветная капуста, и все сырное добро, которому никто не может отказать! Сливочный сыр, полусливки и сыр делают эту запеканку идеально сливочной, без необходимости использовать сгущенные супы, которые, как правило, содержат много натрия.

Если вы хотите попробовать больше запеканок, вам понравятся мои Рецепты запеканки из цветной капусты, Запеканка из цуккини из сладкого картофеля и Рецепт запеканки из цукини.

Как приготовить рецепт запеканки из цветной капусты

Состав

Цветная капуста — крупный кочан, нарезанный мелкими соцветиями.
Брокколи — кочан крупный, нарезанный мелкими соцветиями. Если у вас есть лишнее, попробуйте этот легкий рецепт салата из брокколи!
Куриная грудка — приготовленная.Как вариант, вы можете использовать любую часть курицы без кожи и костей. Это отличный рецепт, чтобы израсходовать остатки курицы в холодильнике!
Сливочный сыр — размягченный до комнатной температуры. Вы также можете заменить его сливочным сыром с пониженным содержанием жира, если хотите.
Полусливки
Моцарелла измельченная
Приправа — чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец

Инструкции

Подготовьте духовку и овощи

Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.
Готовьте на пару головку цветной капусты и брокколи, наполнив большую кастрюлю примерно двумя стаканами воды и поместив на дно пароварку.
Доведите воду до кипения. Добавьте цветную капусту и соцветия брокколи в корзину для пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару около 5 минут.

Приготовить смесь курицы и сыра

В большую миску добавьте приготовленную курицу, сливочный сыр, половину сливок, моцареллу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый черный перец.Смешайте до однородности.
Снимите цветную капусту и брокколи с огня и положите в миску для смеси сливочного сыра.

Собираем все вместе и выпекаем

Выложите смесь цветной капусты и брокколи в форму для запекания, смазанную маслом, и полейте оставшимся сыром моцарелла. Выпекать без крышки 10 минут или пока сыр не расплавится.

Советы по приготовлению запеканки из цветной капусты с брокколи

Если вы предпочитаете, чтобы сыр был немного более золотистым сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3 минут и жарить его.Внимательно следите за ним, так как он может быстро превратиться из золотисто-коричневого в обгоревший!
Измельчите собственный сыр! Я знаю, что это может потребовать дополнительных усилий, но тертый сыр, приобретенный в магазине, покрыт порошком, чтобы предотвратить комкование, это может сделать сыр зернистым при плавлении. Таким образом, измельчение собственного сыра дает более гладкий результат.
Нет свежей цветной капусты или брокколи? Замороженные соцветия тоже подойдут! Только не забудьте полностью пропарить их, чтобы избежать лишней воды.
Есть курица или другой белок? Добавьте это в эту запеканку.Для этой запеканки мы используем нарезанную кубиками куриную грудку, но не стесняйтесь делать ее самостоятельно, только убедитесь, что в ней нет костей или кожи.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это вегетарианским?

Ага — просто исключите приготовленную курицу или замените ее вегетарианской альтернативой, чтобы запеканки стали вегетарианскими.

Это много углеводов?

Эта запеканка из брокколи и цветной капусты с низким содержанием углеводов, без кето-диеты и без глютена! Хотя ингредиенты, естественно, не содержат глютен, я бы посоветовал дважды проверить, нет ли перекрестного загрязнения в их центре обработки.

Можно ли заморозить эту запеканку?

Определенно! Обязательно оставьте все остатки в герметичном контейнере для морозильной камеры. Если вы хотите заморозить его целиком, плотно заверните его, и он может храниться до трех месяцев.

Когда он будет готов к употреблению, разморозьте его в холодильнике на ночь и запекайте, пока он полностью не нагреется. Возможно, вам придется перемешать смесь перед запеканием. Я рекомендую заморозить его в алюминиевом поддоне, чтобы вы могли нагревать его прямо в нем, не беспокоясь о растрескивании стекла.

Могу я сделать это заранее?

Вы можете приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты заранее двумя способами. Вы можете готовить брокколи и цветную капусту на пару, заранее приготовить курицу и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней, прежде чем складывать запеканку.

Кроме того, вы можете приготовить эту запеканку заранее, а когда она остынет, плотно завернуть и хранить в холодильнике до 3 дней.Разогрейте его в духовке до более низкой температуры, например, 350F, накрыв фольгой, пока вся запеканка не прогреется. Фольга предназначена для предотвращения высыхания верхней части запеканки.

Еще рецепты из цветной капусты, чтобы попробовать

Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.
Приготовьте на пару кочан цветной капусты и брокколи, наполнив большую кастрюлю примерно двумя стаканами воды и поместив на дно пароварку.Доведите воду до кипения. Добавьте цветную капусту и соцветия брокколи в корзину для пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару примерно 5 минут.
Тем временем в большую миску добавьте вареную курицу, сливочный сыр, полусливки, моцареллу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый черный перец. Смешайте все вместе, чтобы получилось смешать.
Снимите цветную капусту и брокколи с огня и поместите в миску для смеси сливочного сыра. Необязательно давать цветной капусте и брокколи остыть.Они помогут растопить сыр.
Выложите смесь цветной капусты и брокколи в смазанную маслом форму для запекания и полейте оставшимся сыром моцарелла. Выпекать без крышки 10-15 минут или пока сыр не растает.
Если вы предпочитаете, чтобы ваше блюдо немного подрумянилось сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне на последние 3 минуты и жарить его. Внимательно следите за ним, чтобы он не пригорел.

* можно использовать любую часть курицы без костей и кожи.Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-историю:

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: брокколи и цветная капуста, брокколи и цветная капуста casserola

Порция: 1/6, калорийность: 405 ккал, углеводы: 15 г, белок: 25 г, жиры: 27 г, насыщенные жиры: 9 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 48 мг, натрий: 436 мг, калий: 826 мг, Клетчатка: 6 г, сахар: 7 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Мне бы очень хотелось увидеть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
Смотрите Интернет-историю ЗДЕСЬ.
опубликовано 1 октября 2020 г. пользователем Olivia
Рецепт Болоньезе с жареной цветной капустой и курицей — 3 балла
Похоже, мои дети такие же, как и большинство других детей, которых я знаю. Они любят пасту. Это одно из их любимых блюд. И поэтому, как и многие мамы, я много зарабатываю.Проблема в том, что, хотя я люблю макароны так же сильно, как и они, блюда с высоким содержанием углеводов всегда заканчиваются высокими баллами.
Из-за этого я всегда ищу отличный способ по-прежнему наслаждаться моими любимыми блюдами из пасты, но без самой пасты. Конечно, один из моих любимых заменителей — сказочные зудлы. Я люблю нарезать кабачки спиральными ломтиками и готовить их на пару. Это отличный способ насладиться моим любимым соусом для пасты с очень похожим на пасту ощущением.
Но недавно я решил попробовать жареную цветную капусту вместо зудле.И позвольте вам сказать, мне он нравится даже ЛУЧШЕ! Ребята, это действительно хорошо !! Я был поражен, насколько мне это понравилось. Хотя у него нет такого «ощущения» спагетти, как у зудлес, вкус идеальный.
Одно из преимуществ пасты — ее мягкость. Мягкий вкус означает, что он хорошо сочетается со всеми вашими соусами для макарон. Соус может сиять, а паста просто дополняет вкус, потому что она такая мягкая.
Вот где действительно получилась цветная капуста. Цветная капуста настолько нежная, что действует так же, как и паста с мягким вкусом.Это действительно позволяет соусу сиять. Я попробовала его с одним из моих любимых, легким соусом Болоньезе, и это было замечательно. Это отличный способ насладиться блюдом из пасты без чувства вины.
У жареной цветной капусты есть еще одно явное преимущество. Это очень просто. Просто заправьте цветную капусту оливковым маслом, солью и перцем. Затем поджарьте на противне, пока готовите соус. Когда цветная капуста станет мягкой, соус готов, и вы готовы к ужину. Насколько это здорово?
Чтобы нарезать цветную капусту на соцветия, нужно немного времени, но если вы торопитесь, вы можете купить пакет цветных соцветий.Они уже нарезаны до нужного размера и часто уже выстираны, так что вы можете просто использовать их прямо из пакета.
Вот что я вам скажу: мне очень нравится этот жареный цыпленок из цветной капусты с болоньезе. Цветная капуста получается легкой и вкусной.
Курица нежная и сочная, а соус Болоньез легкий и просто восхитительный на вкус. Вся еда просто потрясающая. Мне больше всего нравится то, что, несмотря на восхитительный вкус, с цветной капустой и куриной грудкой в нем мало очков.Это означает, что я могу насладиться одним из моих любимых блюд из пасты без капли вины!
Обжарка — один из моих любимых способов приготовления овощей. В жарке есть что-то, что действительно раскрывает восхитительный вкус овощей. Каждый раз они получаются нежными и вкусными. Еще я люблю их жарить, потому что я не сливаю питательные вещества из воды, в которой они готовились на пару или в которой варились. И в довершение всего, пока овощи жарятся, я могу приготовить остальную часть еды.
Попробуйте заменить традиционную высококалорийную пасту этой восхитительной жареной цветной капустой.Это делает болоньезе легче и полезнее, но обжарка придает блюду особый аромат.
Нужны еще легкие и полезные макаронные изделия? Попробуйте эти!
Сливочный соус для пасты с сыром и цветной капустой
Паста с брокколи и фета
Жареная цветная капуста с курицей по-болонски
Чередование жареной цветной капусты для высококалорийной макаронной лапши не только делает этот рецепт болоньезе легче и полезнее, но и делает это блюдо особенным вкусом, который придает особая обжарка .
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 35 минут
Порций 6 порций
Калорий 251 ккал
2 средние головки цветной капусты (нарезанные на соцветия)
1 фунт молотой куриной грудки
1 банка соуса маринара на 25 унций
4 зубчика чеснока (измельченные)
1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
1 чайная ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка сушеного орегано
3 чайные ложки оливкового масла (разделенные)
Соль и перец по вкусу
Духовку разогреть до 425 градусов.Выстелите противень для запекания пергаментной бумагой и опрыскайте кулинарным спреем.
Поместите соцветия цветной капусты в большую миску. Добавьте 2 ч.л. оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Переложить цветную капусту на противень, поставить в духовку и запекать до золотистого цвета около 18-20 минут.
Тем временем приготовьте соус болоньезе, нагрея оставшееся оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и варить 1-2 минуты.
Добавьте куриный фарш, сушеный орегано и петрушку и готовьте, измельчая деревянной ложкой, пока курица не подрумянится.
Убавьте огонь до минимума, добавьте соус маринара, накройте крышкой и тушите еще 10-15 минут. Разложите обжаренную цветную капусту на 6 тарелок и полейте соусом болоньезе.
Весь рецепт рассчитан на 6 порций Размер порции составляет около 1 стакана цветной капусты, 1/2 стакана соуса болоньез Каждая порция = 3 балла * * на основе ингредиентов, имеющих значение SP Freestyle
Калорийность: 251 ккал Углеводы: 19.

Курица с цветной капустой в духовке – замечательно! Рецепты полезных и вкусных блюд из курицы с цветной капустой в духовке

Курица с цветной капустой в духовке – общие принципы приготовления

Пошаговая инструкция по приготовлению с фото

Различные вариации рецепта

С чесноком

С картофелем

Под сметанным соусом

С зеленью

С морковью

Как приготовить для детей?

Запеканка

О пользе привычных продуктов

А вам нравится цветная капуста или брокколи?

Несколько быстрых рецептов

Котлеты

Запеканка

Кулинарные эксперименты

Ценные сведения

Домашняя запеканка из цветной капусты с курицей и картофелем

Ингредиенты

Оригинальная запеканка из курятины с цветной капустой и картошкой

Польза и вред такого блюда

Последовательность приготовления

Продукты:

Курица с цветной капустой — рецепт с пошаговыми фото

Состав:

Приготовление:

Интересные рецепты:

Куриное филе с цветной капустой в сливках — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Куриное филе с цветной капустой в сливках:

Куриное филе с цветной капустой в сливках: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Сочная курица с грибами и цветной капустой в духовке. Рецепт пошаговый с фото

Цветная капуста с куриной грудкой – вкусная и сытная, но диетическая

Музыка для вдохновения

Продукты:

Рецепт:

Ценные сведения

Полезная компания

Кулинарные эксперименты

О пользе привычных продуктов

А вам нравится цветная капуста или брокколи?

Курица с цветной капустой в духовке с овощами

Автор рецепта

Пищевая и энергетическая ценность:

Музыка для вдохновения

Приготовление курицы тушеной с цветной капустой и помидорами:

1подготавливаем ингредиенты.

2жарим курицу.

3жарим лук.

4добавляем муку.

5добавляем помидоры.

6добавляем специи.

7укладываем в казан все тушеные ингредиенты.

8добавляем воду.

9добавляем капусту.

10тушем курицу с цветной капустой и помидорами.

11подаем курицу тушеную с цветной капустой и помидорами.

Советы к рецепту

Описание приготовления:

Курица с цветной капустой в духовке

Продукты:

Куриные грудки с цветной капустой

Котлеты: набор ингредиентов

Рецепт «Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Цветная капуста с курицей в пикантной приправе

Похожие рецепты

Ингредиенты

Запеканка из цветной капусты

Курица в духовке с цветной капустой по классике

Пошаговое приготовление рецепта

фотоотчеты к рецепту0

Курица с цветной капустой в духовке в горшочках

Полезная компания

Курица, запеченная с цветной капустой: список продуктов

О пользе привычных продуктов

А вам нравится цветная капуста или брокколи?

Курица с цветной капустой в духовке – замечательно! Рецепты полезных и вкусных блюд из курицы с цветной капустой в духовке — Автор Екатерина Данилова

Курица с цветной капустой в духовке – общие принципы приготовления

Курица с цветной капустой в духовке (со сметанным соусом)