Курица с картошкой в фольге в духовке – простое и вкусное блюдо

Курица с картошкой в духовке является универсальным блюдом. Этот рецепт популярен не только в России, но и во многих других странах, а всё благодаря простоте приготовления, отличным вкусовым качествам и экономичности. Курица с картошкой в фольге в духовке всегда получается вкусной и сочной, ведь фольга имеет свойство удерживать влагу внутри и сохранять полезные свойства продуктов, но за несколько минут до готовности рекомендуется снять фольгу для появления аппетитной корочки.

Такое блюдо обычно недорого обходится, да и продукты нужны самые простые, которые можно купить в любом магазине или на рынке за небольшую цену. Пока курочка с картошкой готовится в духовке, вы сможете приготовить овощной салат, как дополнение к блюду или просто отдохнуть после тяжёлого рабочего дня. Особенно вкусно получается, если курочку предварительно замариновать на пару часов. Для маринада идеально подойдёт майонез или кефир в сочетании с лимонным соком и растительным маслом.

Курица, запечённая с картошкой в фольге

Классический вариант приготовления курицы с картофелем. Приправы и соусы могут быть абсолютно любыми, просто доверьтесь своему вкусу.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт
• Лук репчатый – 2 шт
• Майонез – 5 ст.л
• Картофель – 500 г
• Соевый соус – 2 ст.л
• Лимонный сок или яблочный уксус – 1 ст.л
• Соль и специи по вкусу

К куриному мясу подходят практически все приправы. Но чаще используют: карри, паприку, кукурму, сушёную зелень и чёрный молотый перец.

Приготовление:

1. Тушку хорошо промыть, вытереть бумажным полотенцем, разделать.
2. Кусочки натереть солью, приправами, обмазать майонезом, смешанным с лимонным соком и соевым соусом, оставить на 2 часа.

Приправ не должно быть слишком много, в противном случае потеряется истинный аромат печеного куриного мяса с картошкой..

3. Картошку почистить, нарезать крупными кусками.
4. Лук почистить, нарезать кольцами.
5. Выложить порезанный картофель на предварительно смазанную маслом фольгу, посолить, сверху выложить лук, затем курицу, плотно закрыть фольгу.
6. Выпекать час при температуре 200 градусов.
7. Достать блюдо из духовки, развернуть фольгу, выпекать ещё 10 минут до появления румяной корочки.

Подавать курочку с картофелем в горячем виде, посыпав свежей зеленью с томатным соусом. Очень хорошо данное блюдо сочетается со свежими овощами.

Курица в фольге с картошкой и помидорами

Оригинальный вариант приготовления полюбившегося всем блюда.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Картофель – 5 шт
• Томаты – 3 шт
• Болгарский перец – 1 шт
• Майонез – 4 ст.л
• Сыр твёрдых сортов – 200 г
• Чеснок – 2-3 зубчика

Приготовление:

1. Из фольги сформировать формочки для выпекания в форме небольших горшочков. Дно обмазать маслом.
2. Картофель промыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками и уложить первым слоем в формочки, сверху посолить.
3. Филе промыть, вытереть насухо, нарезать кусочками среднего размера и уложить поверх картошки, посолить, поперчить.
4. Помидоры и перец помыть.
5. В каждую формочку положить по кружочку перца, а сверху ломтик помидора, посолить.
6. Чеснок почистить, измельчить, смешать с майонезом.
7. Сверху смазать майонезом, смешанным с чесноком и солью.
8. Формочки запечатать, и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
9. Достать, распечатать, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10 минут до появления румяной корочки.

Подавать можно прямо в формочках или аккуратно переложив на тарелку

Курица с картошкой в фольге в духовке это идеальное сочетание двух вкусных и полезных продуктов. В фольге картофель пропитывается ароматом печёной курочки и её вкус становится мягким и насыщенным, а мясо покрывается румяной корочкой, но при этом не пересушивается и не горит. Обязательно приготовьте это блюдо на семейный ужин.

 

 

 

Курица запеченная в духовке целиком

Курица, запеченная в духовке целиком – ну что может быть проще? Действительно, блюдо для очень занятых хозяек – оно предельно легко готовится. Минимум усилий, а в итоге – чудесная мягкая, сочная, вкусная и ароматная курочка!

Такое блюдо по праву может занять почетное место и на праздничном столе – вряд ли кто-то сможет устоять перед аппетитной курочкой с золотистой корочкой…

Готовить курицу, запеченную целиком, можно как самостоятельно, так и с картофелем – сразу и гарнир готов. Смазанная тем же маринадом, что и курица, картошка получается особенно вкусной и нежной.

Курица, запеченная целиком – это очень вкусно, несмотря на то, что очень просто! Попробуйте!

Состав:

• Курица (целая тушка) – 1 шт.
• Картофель – 5-6 шт. большого размера
• Майонез – 2 ст. ложки (для картофеля)
• Чеснок – 5-6 зубчиков

Для маринада:

• Майонез – 2-3 ст. ложки
• Порошок карри – 2 ч. ложки (можно заменить на вашу любимую специю)
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Куриную тушку моем, чистим от торчащих перышек и обсушиваем на бумажном полотенце. Чистим чеснок и нарезаем на средние кусочки. Делаем небольшие надрезы по всей поверхности куриной тушки (не забывая про крылышки, ножки и грудку) и равномерно нашпиговываем ее чесноком. Не забываем добавить чеснок и внутрь курочки.

Готовим маринад.

В небольшой чашке смешиваем майонез, соль и порошок карри (при отсутствии карри добавьте сушеный укроп, петрушку, перец и пр.).

Щедро смазываем курицу маринадом: не только шкурку, но и мясо под ней. Обильно смазываем куриную тушку маринадом и изнутри.

Заворачиваем курицу в пакет и убираем в холодильник на час-другой (а лучше на всю ночь, чтобы прямо с утра ее можно было приготовить). Мариновать курочку можно и в кастрюле, однако в пакете мне нравится больше – удобнее всего.

Чистим картофель и крупно нарезаем его – достаточно разрезать клубень на четыре части. За полтора часа, что будет печься курица, успеют приготовиться даже очень большие кусочки. Отправляем картофель в пакет к курице. Солим, добавляем майонез и порошок карри. Запечатываем пакет и тщательно встряхиваем его, чтобы майонез с приправой равномерно распределились по картофелю.

Застилаем противень бумагой для выпечки (или смазываем его любым жиром) и укладываем курочку в центр противня грудкой вниз. Картофель распределяем равномерно вокруг курицы. Бумагу для запекания тем удобнее использовать, что после приготовления на ней не нужно отмывать противень.

Накрываем курицу с картофелем фольгой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на один час.

По прошествии часа снимаем фольгу и снова отправляем курицу с картошкой в духовку на 30-50 минут, давая ей подрумяниться – до появления аппетитной золотистой корочки.

Курица, запеченная с картофелем готова!

Подавать ее нужно горячей, прямо из духовки.

Курица, запеченная в духовке с картофелем по этому рецепту, получается нежной, просто тающей во рту!

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Картофель запеченный с курицей и помидорами под сыром, рецепт с фото

Картофель запеченный с курицей – это запеканка из крупно нарезанного картофеля, курицы и помидоров. Такое блюдо придется по вкусу всей семье. Запеканка готовится просто и из доступных продуктов. А если в гости ожидается большая дружеская компания, то такое блюдо порадует ваших гостей сочным вкусом и красивой подачей.

Выбор посуды для запекания

Картофель запеченный с курицей можно готовить в большой форме или в противне для запекания. Если вы хотите подать блюдо гостям или на праздничный стол, то приготовьте его в маленьких порционных формочках. Так блюдо будет сразу готово к подаче и его не придется перекладывать, что пойдет блюду на пользу: внешний вид точно не пострадает.  

Выбор продуктов для запекания

Дополнить такую запеканку можно овощами по сезону или грибами, а вместо курицы использовать любое другое мясо. Если взять несколько видов сыров для корочки, то можно получить почти ресторанное блюдо.

Сервировка картофеля запеченного с курицей

Картофель под сырной корочкой прекрасен сам по себе, но вы можете подать к нему соус для картофельной запеканки или малосольные огурцы, которые готовятся за полчаса. 

Ингредиенты

---

• Картофель — 0,5 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Молоко — 1 ст.
• Филе куриное — 400 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Лук зеленый — 2 веточки
• Чеснок — 6 зубчиков
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.

---

Как приготовить картофель запеченный с курицей

1. Курицу нарезать небольшими кусочками, сложить в миску и залить молоком. Отправить в холодильник на час.

2. Лук и помидоры нарезать полукольцами.

3. Приготовить заливку. Два яйца соединить со сметаной, солью, чесноком и черным молотым перцем. Все хорошенько перемешать. Также можно добавить любые специи в дополнение к перцу.

4. Заливка не должна быть слишком густой, но и не должна быть чересчур жидкой. Поэтому сначала следует вбить 2 яйца, посмотреть на консистенцию и, если нужно, добавить еще яйцо.

5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель нарезанный тонкими кружочками.

   Чем тоньше будет нарезан картофель, тем быстрее приготовится блюдо.

6. Далее выложить слой лука.

7. Курицу вынуть из молока и выложить следующим слоем вслед за луком.

   Сверху выложить слой помидоров.

8. Залить все заливкой и отправить в разогретую до 180°С духовку.

   Выпекать около 45 минут. Проверять готовность запеканки по картофелю.

9. В конце приготовления посыпать запеканку натертым сыром и зеленью.

   Дать сыру расплавиться в духовке около 3-5 минут.

10. Картофель запеченный с курицей подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Видео рецепт картофеля запеченного с курицей

Курица запеченная с картошкой в духовке

Хотите приготовить быстро и вкусно сытный ужин? Курица с картошкой в духовке — бесподобное блюдо, которое не насеет урон вашему кошельку, при этом вся семья будет сыта и довольна.

Рекомендуем вам простые проверенные рецепты приготовления этого блюда-дуэта в духовке, вы в свою очередь можете поделиться своими в комментариях ниже.

Запеченная курица с картошкой в рукаве или пакете для запекания

Кусочки курицы перед запеканием можно просто обмазать смесью из различных специй и растительным маслом. Но в этот раз я выбрала иной вариант из сметаны со специями и чесноком.

Некоторые неопытные хозяюшки опасаются запекать курицу, боясь, что она не пропечется или получится сухой. При данном варианте приготовления вы можете не переживать, благодаря рукаву для запекания курица всегда получается пропеченной и останется всегда сочной, что очень важно при приготовлении мяса. А вот картофельные дольки пропитаются ароматом специи, соком из курицы и сметаной и прекрасно дополнят куриное мясо в качестве гарнира.

Для приготовления блюда вам потребуются

Ингредиенты:

• Куриная тушка (вес любой) – 1 штука,
• Картофель – 1 кг,
• Сметана (любой жирности) – 200 грамм,
• Чеснок 5 – 6 зубчиков,
• Специи по вашему вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала нужно промыть куриную тушку и разрезать ее на порционные куски. Делается это с целью сокращения времени приготовления и быстроты подачи. Горячую курицу ведь сложно аккуратно очень быстро разрезать, а тут – разорвал пакет и высыпал все на блюдо.

Картофель нужно очистить и промыть. Если клубни достаточно крупные, то советую вам порезать их вдоль на более мелкие дольки, примерно на 3 – 4 части. Летом для данного рецепта подойдет мелкий молодой картофель прямо в кожуре.

Подготовленные куски курицы и картофеля складываем в глубокую чашку, чтобы их удобно было перемешивать с соусом. Сверху посыпаем ингредиенты солью и специями. Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс и также добавляем к мясу и картофелю. Туда же идет сметана.

Все тщательно перемешиваем, даем немного постоять, чтобы ингредиенты пропитались соками и ароматами.

Перекладываем курицу и картофель в рукав для запекания. У меня в фото рецепте используется пакет для запекания, из того же материала, что и рукав, только запаянный с одного конца. Если вы используете рукав, то один край рукава советую не завязывать. Пар сможет свободно выходить, курица получится не совсем пареной, но сочной. К тому же продукты приобретут красивую золотистую корочку. И еще один приятный момент, брызг при жарке в духовке будет гораздо меньше. Перекладываем рукав с картофелем и курицей на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.

Осторожно разрезаем рукав или пакет.

Запеченную курицу и картошку выкладываем на красивое блюдо и подаем на стол, пока не остыло, в качестве дополнения к такому сытному блюду можно подать любой овощной салат или свежие овощи.

Приятного вам аппетита желает Анюта!

 

Другие рецепты запеченной в духовке курицы с картошкой от нашей читательницы Галины Котяховой:

Приготовила я на обед свое любимое блюдо — курочка в духовке с картофелем. Предлагаю рецепт в двух вариантах.

Курица с томленой картошкой в духовке

Ингредиенты:

• Курица — 1,2 кг,
• Картофель — 1 кг,
• Репчатый лук — 2 шт.,
• Куриный бульон — 200 мл,
• Соль,
• Специи,
• Чеснок,
• Зелень,
• Растительное масло,
• Овощи на гарнир.

Приготовление запеченной курицы с картофелем

Промоем курицу, разрежем на порционные куски, выложим в миску. Замаринуем в специях с луком, порезанным кольцами, и тертым чесноком, добавив ложку растительного масла. Перемешаем кусочки курицы и отставим на некоторое время, чтобы мясо пропиталось маринадом.

Очищенную картошку порежем кружочками. Зальем водой и тоже отставим.

Разогреем духовку. Возьмем любую форму для запекания. На дно формы выкладываем слой картофельных долек, на них — репчатый лук кольцами и снова слой картофеля, немного присолим. На картошку выкладываем замаринованные кусочки курицы. На дно формы подливаем стакан бульона. Ставим курицу с картошкой в духовку минут на сорок.

А пока займемся овощами. Приготовим салат из огурца, помидора, перца и лука, посолим и заправим растительным маслом.

Курочка подрумянилась, картошка пропиталась соком от курицы и стала томленой. Очень вкусно получилось. Курицу с томленой картошкой подаем с овощным салатом.

 

Запеченная курица с картошкой

Также подготовим курицу в маринаде (можно целиком), натрем специями, дадим немного пропитаться и выкладываем в глубокий противень.

Вокруг курицы выложим круглую чищеную картошку, присыплем солью и перцем. Подольем бульон и немного растительного масла. Ставим противень с кусочками курицы и картошкой в разогретую духовку на 40 минут (птицу целиком готовим дольше, в среднем около часа, если вес тушки 1-1.2 кг).

Подаем на красивом блюде тушку курицы с румяным картофелем или порциями. Посыплем зеленью и украсим овощами. Салат подаем отдельно в салатнице.

Приятного всем аппетита и хороших рецептов!

Запеченная курица с картошкой в духовке

Запеченная курица с картошкой в духовке — ароматное блюдо

Новый подход к приготовлению обычной запеченной курицы с картошкой — маринуем, заливаем соусом и отправляем в духовку

Блюд из курицы с картошкой уже сотни. Чего только не готовят из этих двух ингредиентов. Оно и понятно: мы в основном и выросли на этих простых продуктах. А в 90-е годы  запеченная курица с картошкой вообще была только на праздничном столе. Рядом по соседству стояла пахучая селедка с лучком и маслом, домашний компот в кувшине и красиво разложены в салатницах запасы из домашнего погребка. А как душевно сидели! Детям включали диск с «Том и Джерри» — вообще предел мечтаний всех и каждого, а взрослые зажигали под «Фристайл». Первые диски берегли как зеницу ока. Как, впрочем, и кассеты с записями, даже когда их уже перестали слушать — а вдруг понадобится =)

Мне с тех пор нравится запеченная курица в утятнице с картошкой. Запекали мы картошку всегда по-разному: с луком, помидорами, с майонезом, с кусочками сала, в соусе. Не в литре майонеза, а в простом соусе, описание которого ниже в рецепте. Хотя в майонезе я тоже запекаю курятину с картошкой, но жирно получается. А этот простой соус отлично заменяет майонез. Еще придает вкус и цвет. Да, кстати — запеченная курица в утятнице с картошкой готовится аналогично, но уже на плите.

Аппетитная курица с картошкой в духовке — ингредиенты:

• Картофель — 1,3 кг (12-15 шт)
• Курица — 650 г (голени, бедра, крылья)
• Лук репчатый — 170 г (1 крупный)
• Сметана 15% — 200 г
• Томатная паста или кетчуп — 150 г
• Вода кипяченая холодная — 300 мл
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Обычно, если не запекаю курицу целиком, то разделываю тушку для трех блюд. Окорочка и крылышки для тушения-запекания с овощами или без, грудка на котлеты, отбивные, рулеты и спинка для бульона. В этом рецепте я использую как раз две голени, два бедра и два крыла курицы. Специи — паприка и смесь для курицы.

Запекаем курицу с картошкой в духовом шкафу

Сначала куски курицы тщательно промываем под проточной водой и обсушиваем .

Складываем в миску, добавляем соль, специи и нарезанный полукольцами репчатый лук.

Курицу оставляем мариноваться минимум на 2-3 часа.

После чего добавляем в замаринованную курицу достаточно крупно нарезанный картофель, перемешиваем и оставляем постоять примерно минут 10-15.

Пока картофель пропитывается соками курицы и лука, набирается ароматами специй, готовим соус. Сметану смешиваем с томатной пастой, добавляем воду и тщательно размешиваем до однородной массы. Соус нужно посолить и добавить немного специй.

В форму для запекания выкладываем картофель с курицей.

Равномерно заливаем все сметанно-томатным соусом.

 Посыпаем свежей или сушеной зеленью.

 Накрываем курицу с картошкой фольгой и ставим в хорошо разогретую духовку. Время приготовления блюда — около 1 часа при температуре 180 градусов.

Когда запеченная курица с картошкой готова на 99%, снимаем фольгу и доводим до румяной корочки.

Приготовить такую картошку с курицей можно и в утятнице — бывает, еще лучше получается.

К картошке с курицей я рекомендую подать маринованную капусту со свеклой «Пелюстка». 

Калорийность запеченной в духовке курицы с картошкой на 100 грамм = 157 ккал

• Белки — 8 гр
• Жиры — 7,7 гр
• Углеводы — 13,3 гр

Время приготовления: 2-3 часа на маринование курицы, приготовление 1 час, 15 минут
Вот так у нас готовилась курица с картошкой в духовке или в утятнице в 90-е годы XX столетия. Хорошее было время. Только я мало что из него помню. Но воспоминания только хорошие.

Натали

Курица с картошкой в фольге, запеченная в духовке с фото

— в Окорочка в духовке

Румяная, ароматная курочка к обеду, со свежим салатиком, что может быть вкуснее? Легкая в приготовлении, сытная и аппетитная — у нас сегодня на обед курица с картошкой в духовке с майонезом и чесноком, рецепт с фото представляем. Все просто и вкусно!

Еще посмотрите — блюда из курицы: рецепты с фото простые и вкусные, в рукаве и в фольге, много рецептов.

Ингредиенты:

• часть курицы (у меня 2 окорочка)
• 1 кг картошки (я брала старую, она для этих целей куда вкуснее будет, чем молодая)
• пакетик майонеза
• перчик, чеснок, соль
• фольга, зелень для салата,
• масла 2 ложки растительного
• 4 зубочка чеснока

Как готовить курицу в духовке:

Изначально хорошенько, тщательно моем курицу, даем водичке стечь, посолим, посыпем перчиком, выдавим майонез и все смешаем. Все, пусть лежит, пропитывается.

 

Мы пока почистим картошку, нарежем, посыпем также солью, перцем, и добавим пару ложек масла без запаха.

Достаем окорочка, чистим чеснок и по пару долек, делая ножом отверстия, вкладываем в курицу. Все, окорочка полностью к запеканию готовы.

Застилаем фольгой противень, чтобы края свисали, мы ими будем курицу запаковывать.
На дно масла налить немного и смазать фольгу, дабы к картошке и курице не приставала.

Выкладываем картошку, на нее — окорочка.

Вливаем пару ложек воды (так сочнее будет).
Теперь аккуратно запаковываем все, и отправляем при 180 градусах париться в духовку.

Курочка именно парится там, в фольге, но нам же нужно ее зарумянить, как это сделать?

Все просто — минут 30 держим курочку в фольге, достаем, пробуем картошку, ежели она мягкая — открываем фольгу и отправляем еще минут на 15 в духовочку, чтобы курица зарумянилась.

Из-за таких манипуляций курочка получится хрустящей, а картошка нежной, ароматной и вкусной.

Пока запекается курица в духовке с чесноком, готовим салатик, достаем курочку, выкладываем на тарелку с картошкой, добавляем салатик — как вкусно! Наша курица с чесноком в майонезе, запеченная в духовке в фольге — готова, можно потреблять!

 

Куриное мясо с картошкой запечённые в духовке

Представляем очень простой и невероятно вкусный рецепт приготовления основного блюда вашего стола. Где курица будет важным составляющим, а гарниром послужит запечённая картошка, которая будет нежно таять во рту. Вы обязательно должны попробовать курицу с картошкой — это не вероятно вкусно. Процесс не долгий и мало затратный, а главное запеканка из курицы и картофеля – это безошибочный вариант для любого случая.

Для курица с картошкой, мясо можно использовать любое, как бедрышки, так и куриные окорки или же всю тушку целиком. Главное, чтобы мясо было свежим…

Запеченная курица с картошкой рецепт с фото

Прежде чем приступить к приготовлению, правильнее будет подготовить все необходимые продукты и хорошенько промыть курицу и поделить на умеренно большие куски. Выложить в глубокую посуду, залить свежим кефиром, посыпать часть пряностей для курицы, поперчить и посолить. Всё перемешать и оставить мариноваться на 30 минут. Тем временем займёмся картофелем: следует очистить их, промыть и поделить средними дольками. Добавить оставшуюся часть пряностей, обязательно посолить, полить оливковым маслом и перемешать (фото 2).

Далее нарезать промытые помидоры одинаковыми кольцами и на дно жаропрочной формы для запекания сначала ровным слоем выложить картофель, а затем сверху разложить уже помидоры. По прошествии 30 минут с момента мариновки куриного мяса, нужно справиться с закладкой овощей и затем можно приступать к завершающему этапу.

Включите духовку! Поверх картофеля и помидоров равномерно уложить куриное мясо и залейте весь оставшийся маринад. Отправить в духовой шкаф, примерно на 45 минут. Готовить курицу с картофелем в духовке при температуре 200 градусов, пока маринад не впитается, а поверхность мяса не покроется румяной аппетитной коркой.

Курица в маринаде получается более нежным и сочным, чем в других случаях. А в отсутствии кефира можно воспользоваться сметаной или в крайнем случае майонезом

Жареные куриные бедра и картофель

Жареные куриные бедра и картофель с морковью и луком , посыпанные простыми специями, чесноком и маслом. Затем запекайте, пока курица не станет сочной с хрустящей кожицей, а лук не поджарится. Вкусный ужин на одной сковороде!

Если вы любите блюда на одной сковороде так же сильно, как и я, то вам также понравится эта курица на одной сковороде с овощами или даже мексиканская курица с рисом — может быть, даже на одну сковороду лосось и овощи для пескатарианцев!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Запеченные куриные бедра с картофелем

Жареные куриные бедра и картофель — рецепт моей мамы.Готовила она нечасто (бабушка), но это было ее основным продуктом. Хрустящий картофель, жареный лук и чеснок в сочетании с сочным темным мясом и хрустящей куриной кожицей — это блюдо станет любимым блюдом вашей семьи!

Я одержим любой комбинацией курицы и картофеля, потому что я украинец. Например, курица и картофель быстрого приготовления, а также курица и картофель на одной сковороде — это лишь другие варианты этого рецепта. Мои дети в восторге от этой комбинации несколько дней.

Опять же, моя семья в целом любит курицу; по крайней мере 2-3 блюда из курицы в ротации каждую неделю; например, курица-гриль с кинзой в кокосе, тушеная курица или запеченная курица с перцем и грибами (это лишь некоторые из наших любимых блюд!)

Я часто удваиваю рецепт, сразу выпекаю один, а другой охлаждаю, чтобы испечь на следующий день.Это называется «сделать вперед». 🙂 Насколько я гений? И очень скромно. А не ___ ли нам?!

Ингредиенты для жареных куриных бедер и картофеля

«Елена, а где куриные бедра?» Вздох. Как видно на фотографиях, я нарушаю правила своих рецептов. У меня не было под рукой куриных бедер или куриных голеней. Я просто разрезал курицу на кусочки и использовал 2 фунта. Остальные пойдут завтра в куриный суп с лапшой.

• Цыпленок: Лучше всего использовать мясо с косточкой и кожей.Это будет самая сочная запеченная курица с картофелем, которую вы когда-либо пробовали!
• Желтый картофель или картофель с желтой мякотью , если вы находитесь в Канаде. Некоторые заядлые фанаты картофеля сказали мне, что эквивалент в США — это Yukon Gold. Также иногда в США можно встретить «канадский» картофель. Что бы это ни значило. Красный картофель. Не используйте красновато-коричневый картофель. Из них получается самое полезное картофельное пюре.
• Лук, морковь и чеснок: Есть что-то в мягкой сладкой моркови и жареном луке.А может быть, даже подгоревшие дольки чеснока. Используйте самый большой лук из когда-либо существовавших. Будет борьба за карамелизованный жареный лук, поверьте мне.
• Приправы: Вы можете использовать любые сушеные травы, которые вам нравятся или которые есть под рукой. Как вы понимаете, у моей мамы еще в 90-х годах в Украине не было сушеных трав. Она использовала только соль, перец и чеснок. Мое практическое правило: 1 чайная ложка соли + 1 столовая ложка сушеных трав + 1 чайная ложка тмина . Можно пропустить тмин. По правде говоря, я хотел использовать кориандр, но вот мы …

Как приготовить жареные куриные бедра и картофель

Советы по приготовлению лучших жареных куриных бедер и картофеля

• Растяните кожу цыпленка: После смешивания растяните кожу, чтобы покрыть мясо, чтобы оно не высыхало.
• Купите органический картофель, если можете: Тогда вам не придется чистить его, а кожица содержит много питательных веществ и витаминов.
• Выберите глубокую форму: Вы можете использовать любую форму для выпечки 9 x 13 или даже больше со стенками. Стеклянная или керамическая форма для запекания, пригодная для запекания, отлично подойдет. Вы хотите иметь возможность смешивать ингредиенты руками, чтобы курица и картофель не «летали» по кухне.
• Сладкий картофель готовится быстрее, чем обычный картофель: Если хотите, добавьте его в сковороду после того, как курица, морковь и лук запекаются в течение 15 минут.Не забываем помешивать.
• Если хочешь «съесть больше овощей»: Сделай мой зеленый смузи к жареным куриным бедрам. Так мы часто «едим больше овощей». Вы также можете подавать их вместе с другими овощами, такими как жареная спаржа или брюссельская капуста.

Забегать вперед, хранить и подогреть

Приготовление еды и приготовление заранее. Совет — удвойте рецепт: Выпеките одну сегодня вечером, а вторую поставьте в холодильник, собранную и накрытую, а затем запекайте завтра.Я делаю это все время.

Хранение: Хранить остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Овощи потеряют хрустящую корочку.

Разогрев: Вы можете разогревать мясо и картофель в керамической сковороде с антипригарным покрытием, чтобы вернуть немного хрусткости и без большого количества масла благодаря покрытию.

Наслаждайтесь жареными куриными бедрами моей мамы. Похоже, многие из вас, особенно мужья. 🙂

Еще рецепты куриных бедер

Вам также может понравиться этот список из 65 полезных рецептов курицы!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2 фунта куриных бедер с костями и кожей
• 6 больших картофелин, разрезанных на 1.5-дюймовые кубики (большие)
• 4 очищенные и нарезанные крупными кусочками моркови
• 1 большая луковица, нарезанная крупными кусочками
• 3 больших зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
• 2 столовые ложки авокадо или оливкового масла
• 1 чайная ложка тмина или кориандра
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 3 лавровых листа

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и приготовьте большую форму для запекания 9 x 13 со стенками.

• В блюдо добавить курицу, картофель, морковь, лук, чеснок и лавровый лист.

• Сбрызнуть маслом, затем посыпать тмином или кориандром, сушеными травами, солью и перцем.

• Хорошо перемешайте руками.

• Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а куриный сок не станет прозрачным, если его ткнуть.

• Вынуть из духовки и окопаться! Насколько это было легко ?!

Приготовление еды и приготовление пищи. Совет — удвойте рецепт: один выпекайте сегодня вечером, а второй поставьте в холодильник в собранном виде и накрытым крышкой, затем запекайте завтра.Я делаю это все время.

Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Овощи потеряют хрустящую корочку.

Разогрев: Вы можете разогреть мясо и картофель в керамической сковороде с антипригарным покрытием, чтобы вернуть немного хрусткости и без большого количества масла благодаря покрытию.

• Цыпленок: Лучше всего использовать мясо с костями и кожей. Это будет самая сочная запеченная курица с картофелем, которую вы когда-либо пробовали!
• Картофель: Желтый картофель или картофель с желтой мякотью, если вы находитесь в Канаде.Некоторые заядлые фанаты картофеля сказали мне, что эквивалент в США — это Yukon Gold. Также иногда в США можно встретить «канадский» картофель. Что бы это ни значило. Красный картофель. Не используйте красновато-коричневый картофель. Из них получается самое полезное картофельное пюре.
• Купите органический картофель, если можете: Тогда вам не придется чистить его, а кожица содержит много питательных веществ и витаминов.
• Приправы: Вы можете использовать любые сушеные травы, которые вам нравятся или которые есть под рукой. Можно пропустить тмин. По правде говоря, я хотел использовать кориандр, но вот и мы…
• Растяните кожу цыпленка: После смешивания растяните кожу, чтобы покрыть мясо, чтобы оно не высыхало.
• Выберите глубокую форму: Вы можете использовать любую форму для выпечки 9 x 13 или даже больше со стенками. Стеклянная или керамическая форма для запекания, пригодная для запекания, отлично подойдет. Вы хотите иметь возможность смешивать ингредиенты руками, чтобы курица и картофель не «летали» по кухне.
• Сладкий картофель готовится быстрее, чем обычный картофель: Если хотите, добавьте его в сковороду после того, как курица, морковь и лук запекаются в течение 15 минут.Не забываем помешивать.

калорий: 424 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 22 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 410 мг | Калий: 1032 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 5184 МЕ | Витамин C: 35 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Chicken Vesuvio (итальянская запеченная курица с картофелем)

Цыпленок Везувио — классический итальянско-американский рецепт запеченного цыпленка с картофелем, горохом, соусом из белого вина и множеством пикантных приправ. Вся еда запекается в одном блюде, поэтому приготовление и уборка — это легкий ветерок!

Впервые я узнал об этом курином блюде из старого фильма о Минни Драйвер « Вернись ко мне» . Кто-нибудь это видел?

Действие фильма происходит в Чикаго, в итальянско-ирландском ресторане по соседству.На одну ночь ежедневное специальное предложение Chicken Vesuvio . Никогда не слышав об этом блюде, я поискал его и обнаружил, что это итальянско-американское творение, изобретенное в Чикаго, которое включает в себя целые кусочки курицы, картофель, горох и соус из белого вина. Все готовится вместе на одной сковороде, поэтому все вкусы и текстуры смешиваются. Это также упрощает подготовку и очистку.

Хотя я думал, что фильм был довольно милым, и кто не любит Дэвида Духовны , оказалось, что этот легкий рецепт запеченной курицы в духовке смехотворен!

Запеченный цыпленок Везувий в духовке

В этом удивительно деревенском рецепте курицы с картофелем нет ничего сложного.Только полезные ингредиенты и правильные специи, обработанные должным образом, чтобы каждый компонент сиял и дополнял друг друга.

Одна сковорода Цыпленок Везувий запускается на плите и готовится в духовке, поэтому куриная кожа становится более хрустящей . Тем временем винный соус кипит и доводит картофель до нежного совершенства.

Полный обед будет готов примерно за за час , так что готовить потрясающе практически в любой вечер недели.А поскольку в одном блюде содержится ваш основной белок, картофель и горох, готовить дополнительные гарниры не нужно. Только не забудьте подать курицу и картофель с большой ложкой роскошного белого винного соуса !

Необходимые ингредиенты

Мне нравится сочетание свежих ингредиентов и основных продуктов, которые используются в этом сытном рецепте курицы и картофеля. Вам просто нужно:

• Целая курица — , разрезанная на 8 частей, или вы можете использовать предварительно нарезанную упаковку кусочков курицы весом 3-4 фунта
• Мини-молодой картофель — натертый и разрезанный пополам
• Оливковое масло — или масло для жарки на высоких температурах
• Приправы — орегано, соль, чесночный порошок, молотый черный перец
• Зубчики чеснока — очищенные, но оставленные целиком
• Белое вино — использование белое сухое вино для лучшего соуса, например, Совиньон Блан или Пино Гриджо
• Куриный бульон — мы рекомендуем бульон с низким содержанием натрия
• Измельченный красный перец — добавляет немного тепла, не будучи слишком острым , но не стесняйтесь исключать, если вы не фанат
• Замороженный горошек — размороженный
• Петрушка рубленая — на спринт клей на курице и картофеле после обжарки
• Лимон — нарезанный дольками, необязательно, но отлично для яркого свежего вкуса

Как приготовить запеченную итальянскую курицу с картофелем AKA Chicken Vesuvio

Сначала разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Поставьте чугунную сотейник XL или другую 14-дюймовую глубокую сковороду на средний огонь на плиту. Достаньте замороженный горошек и поставьте на прилавок, чтобы он немного разморозился. Подготовьте картофель и соберите все свои дополнительные ингредиенты.

Затем в небольшой миске смешайте орегано, соль, чесночный порошок и перец… Или используйте домашнюю смесь итальянских приправ! Равномерно посыпьте кусочки курицы и картофель.

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в горячую сковороду. Когда масло станет горячим, выложите кусочки курицы в сковороду кожей вниз. Обжарьте куриную кожу в течение 4-5 минут, затем переверните и готовьте еще несколько минут. Переместите кусочки курицы на тарелку для удержания.

При необходимости протрите сковороду бумажным полотенцем перед тем, как добавить оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Поместите половину картофеля в сковороду порциями разрезанной стороной вниз. Обжарьте до золотистого цвета. , а затем переместите на тарелку с курицей. Обжарьте оставшийся картофель до золотистого цвета.

Получите полный (для печати) рецепт куриного везувиона ниже.Наслаждаться!

Нет необходимости снова протирать, просто добавьте весь картофель обратно в сковороду. Теперь добавьте целые очищенные дольки чеснока и измельченный красный перец и хорошо перемешайте. Затем выложите кусочки курицы на картофель и влейте вино и куриный бульон.

Поставьте сковороду в духовку на 30 минут . Он готов, когда курица покрывается хрустящей корочкой и прожарена, а картофель остается нежным.

Достаньте сковороду из духовки и сразу же посыпьте горошком и петрушкой.Это быстро согреет горох, но не пережарит его.

Подавайте запеченную курицу и картофель с хорошей порцией винного соуса и дольками лимона, если хотите.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить куриный везувий из куриных грудок без кожи и костей?

Да, можно! Обжарьте куриные грудки на плите, как обычно, пока они не станут слегка коричневыми с обеих сторон, но не полностью приготовятся. Кроме того, не забудьте поджарить картофель в сковороде немного дольше, чтобы сократить время запекания.Готовьте вместе в духовке около 20 минут. Убедитесь, что курица полностью прожарилась, и при необходимости продолжайте готовить еще 5-10 минут. Независимо от того, используете ли вы целые куски кожи или куриные грудки, внутренняя температура должна достигать 165 градусов, когда готово .

Чем можно заменить белое вино, чтобы приготовить этот рецепт куриного везувия без алкоголя?

Алкоголь в основном готовится при жарке, но вы все равно можете предпочесть приготовить этот рецепт без вина.Просто замените полностью безалкогольный куриный бульон на куриный бульон с низким содержанием натрия и немного лимонного сока .

Как долго хранятся остатки еды?

Это блюдо восхитительно, чтобы полакомиться остатками! Храните охлажденную курицу, картофель и горох в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3-4 дня . Я рекомендую хранить соус из белого вина отдельно, чтобы его можно было разогреть в микроволновой печи или на плите. Остатки запеченного цыпленка и картофеля можно разогреть в микроволновой печи, но для получения наиболее вкусного аромата и хрустящей кожицы лучше всего запекать в духовке в течение 10-15 минут при температуре 350 градусов.

Ищете более вкусные рецепты на ужин на одну сковороду?

Цыпленок Везувио (итальянская запеченная курица с картофелем)

Chicken Vesuvio — классический итальянско-американский рецепт запеченной курицы с картофелем, горохом, соусом из белого вина и приправами на одной сковороде.

Порций: 4 порции

• 1 целая курица, разрезанная на 8 частей (или пакет фритюрницы на 3-4 фунта)
• 3 фунта молодого картофеля, разрезанного пополам
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки орегано
• 1 ½ столовой ложки соли
• 1 ½ чайной ложки чеснока порошок
• 1 ½ чайной ложки молотого черного перца
• 10-15 зубчиков чеснока
• 1 стакан сухого белого вина
• 1 стакан куриного бульона
• ¼ — ½ чайной ложки измельченного красного перца
• ¾ стакана замороженного гороха
• ¼ стакана нарезанной петрушки
• 1 лимон, нарезанный дольками (по желанию)

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Поставьте чугунную сотейник XL (или другую глубокую 14-дюймовую сковороду, пригодную для духовки) на средний огонь. Поставьте замороженный горох при комнатной температуре, чтобы он стал мягче.

• В небольшой миске смешайте орегано, соль, чесночный порошок и перец. Посыпьте смесью приправ куриные кусочки и картофель.

• Добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло станет горячим, выложите кусочки курицы в сковороду кожей вниз. Обжарьте куриную кожу 4-5 минут, затем переверните и готовьте еще 4-5 минут.Переместите кусочки курицы на тарелку для удержания.

• Протрите сковороду бумажным полотенцем (при необходимости) и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Положите половину картофеля в сотейник срезанной стороной вниз. Обжарить до золотистого цвета, затем переместить на тарелку. Добавьте оставшийся картофель, срезанной стороной вниз и обжарьте до золотистого цвета.

• Теперь снова добавьте весь картофель в сковороду. Добавьте зубчики чеснока и измельченный красный перец, хорошо перемешайте. Положите кусочки курицы на картофель.Затем влейте вино и куриный бульон.

• Поместите сковороду в духовку на 30, пока курица не станет хрустящей сверху и не прожарится, а картофель не станет мягким.

• Как только сковорода выйдет из духовки, посыпьте горохом и петрушкой. (Горох быстро нагреется.) Подавайте запеченную курицу и картофель с хорошей порцией винного соуса и дольками лимона, если хотите.

Дополнительные надстройки: Каперсы или небольшой острый итальянский перец также могут быть включены.

Порция: 2 шт., Калорийность: 450 ккал, углеводы: 75 г, белок: 11 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 2 мг, натрий: 2734 мг, калий: 1751 мг, клетчатка: 11 г, сахар: 7 г, витамин A: 623 МЕ , Витамин C: 100 мг, кальций: 127 мг, железо: 5 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Запеченная дижонская курица и картофель с медом

Запеченная дижонская курица и картофель с медом — легкий ужин в будние дни, который заставит вас захотеть вылизать сковороду до чистоты! Это сытный, сытный и полноценный ужин, приготовленный на одной сковороде.

Ищете легкий ужин в будние дни? Тогда не смотрите дальше! Для этого восхитительного ужина требуются цельные ингредиенты и основные продукты из кладовой, чтобы придать ему неповторимый вкус, сделанный с нуля. На то, чтобы собрать и поставить в духовку, у вас уйдет всего несколько минут, и у вас останется достаточно времени, чтобы пообщаться с семьей, прежде чем сесть за обед.

Мы взяли наш очень вкусный жареный картофель с медом и превратили его в полноценное блюдо. Соус просто убийственный! Каждый раз, когда мы это делаем, люди ссорятся из-за того, кто облизывает сковороду.Но, честно говоря, можно ли их винить?

• Варианты горчицы для запеченной дижонской курицы и картофеля с медом:

  Чтобы этот рецепт действительно сиял, обязательно используйте цельнозерновую дижонскую горчицу. Это не только красиво, но и очень вкусно. Если у вас ее нет, вы всегда можете использовать обычную дижонскую горчицу.

• Добавление петрушки:

  Этот рецепт можно украсить небольшим количеством нарезанной свежей петрушки, чтобы добавить немного цвета.Без петрушки он может выглядеть немного пресным, но поверьте мне, это блюдо полно восхитительного вкуса!

• Можно ли использовать в этом блюде какие-либо другие куски курицы?

  Нам нравится простота куриных грудок, потому что у нас всегда под рукой есть запасы. Если вы предпочитаете куриные бедра или даже куриные ножки, вы всегда можете заменить их. Следите за температурой и убедитесь, что вы все еще готовите при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие вкусные рецепты ужина:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Запеченная дижонская курица и картофель с медом — легкий ужин в будние дни, который заставит вас захотеть вылизать сковороду до чистоты! Это сытный, сытный и полноценный ужин, приготовленный на одной сковороде.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• ½ стакана топленого масла
• 1/4 стакана меда
• 2 столовые ложки цельнозерновой дижонской горчицы
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 4 куриных грудки без кожи и костей
• 10 маленьких красных картофелин, разрезанных на четвертинки
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте форму для запекания 9х13.

• В небольшой миске смешайте топленое масло, мед, дижонскую горчицу, соль и орегано.

• Выложите куриные грудки в форму для запекания. Оберните курицу нарезанным на четвертинки картофелем. Полейте все смесью горчицы и меда.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут, пока картофель не станет мягким, а курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.

• Хорошо перемешайте картофель и приправьте солью и перцем по вкусу перед подачей на стол.

Калорийность: 775 ккал | Углеводы: 102 г | Белок: 34 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 133 мг | Натрий: 806 мг | Калий: 2862 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 780 МЕ | Витамин C: 47,2 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 4,6 мг

Жареный цыпленок и сладкий картофель с куркумой

Карамелизированный сладкий картофель и лук-шалот — это основа для жареных куриных бедер и ножек, которые объединяются в этом полезном курином обеде в одном горшочке.

Жареный цыпленок с куркумой и сладкий картофель

Запеченный сладкий картофель еще лучше в сочетании с курицей, заправленный золотой куркумой, имбирем и лимонным соком.Подавать с осенним салатом из смешанной зелени, нарезанных яблок и голубого сыра. Это блюдо представляет собой вариацию курицы с куркумой и жареной свеклой.

Прохладный воздух идеально подходит для приготовления этого запеченного куриного блюда, чтобы согреться в доме. Его также легко адаптировать к диете Whole30. Легко приготовить, из легкодоступных ингредиентов и очень вкусно. Я делаю это часто, и остатки тоже отличные. Мы, наверное, готовим курицу 3 раза в неделю, если не больше, вы можете увидеть все мои другие рецепты курицы здесь.

Каков вкус куркумы?

Куркума обладает легким ароматом имбиря. Его часто используют вместо шафрана для придания цвета и аромата.

Варианты жареной курицы и советы

• Я снимаю кожицу, чтобы снизить количество калорий, но я также сделал это с кожицей, и это очень вкусно в обоих направлениях /
• Вы можете использовать свои любимые куриные кусочки, я сделал комбинацию голеней и бедер, но куриная грудка на кости тоже великолепна.
• Замените сладкий картофель на мускатную тыкву или нарезанный кубиками картофель.
• При работе с куркумой лучше надевать перчатки. Он пачкает ваши руки, как ничто другое.

Еще рецепты с курицей

Жареный цыпленок с куркумой и сладкий картофель

516 ккал 55,5 Белка 28 углеводов 18 жиров

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Карамелизированный сладкий картофель и лук-шалот — это основа для жареных куриных бедер и ножек, которые объединяются в этом полезном курином обеде в одном горшочке.

• 2 больших лука-шалот, очищенных и разрезанных на четвертинки
• 2 сладких картофеля или батата, очищенных, нарезанных ломтиками толщиной 1 дюйм и четвертинками (14 унций)
• 2 зубчика чеснока, измельченных или выдавленных в чесночном прессе
• 2 чайные ложки измельченной куркумы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 куриные голени без кожи на кости
• 4 куриных бедра без кожи на кости
• сок 1 лимонный сок
• 1/2 чайной ложки Herbs De Provence или приправы для птицы
• 1/3 стакана белого вина, (замените куриный бульон на целый30 / палео)

• Разогрейте духовку до 425F.

• В большой миске перемешайте лук-шалот, ямс вместе с чесноком, 1 чайную ложку куркумы, чесночный порошок, имбирь, 1 чайную ложку соли и оливковое масло до полного смешивания.

• Выложите смесь ложкой в ​​форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов или форму для запекания и разложите ровным слоем.

• Добавьте курицу в миску и приправьте лимонным соком, оставив 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку куркумы и прованские травы, перемешайте, чтобы они хорошо покрылись.

• Переложите куриные окорочка в форму для запекания поверх овощей.

• Сбрызните курицу оставшимся маринадом и полейте вином края блюда.

• Накрыть фольгой и запекать 45 минут, перевернуть курицу и сладкий картофель и закончить без крышки, пока курица не станет нежной, а сладкий картофель не станет мягким, примерно 15 минут. Выложите соус на курицу и подавайте.

Порция: 2 штуки курицы, 1/2 сладкого картофеля, Калорийность: 516 ккал, Углеводы: 28 г, Белки: 55.5 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 249 мг, натрий: 857 мг, клетчатка: 3,5 г, сахар: 5,5 г

Blue Smart Points: 11

Зеленых смарт-очков: 11

Фиолетовые умные очки: 8

Очки +: 12

Ключевые слова: рецепт запеченной курицы и сладкого картофеля, один горшок, жареный цыпленок и сладкий картофель, курица с куркумой, рецепты с куркумой

Фото: Джесс Ларсон

запеканка из курицы и картофеля — Chef Lolas Kitchen

Запеканка с курицей и картофелем — Это Картофель, приправленный солью, черным перцем и паприкой, в сочетании с очень приправленными Куриными бедрами, запеченными менее часа — Это самый любимый продукт в моем доме, полностью приготовленный на одной сковороде!

Запеканка из курицы и картофеля

Курица и картофель — отличные основные продукты питания.Этот рецепт немного отличается от обычного, но, поверьте, он верный. Вкус насыщенный, но не подавляющий, а курица, приготовленная так, чтобы быть влажной и сочной внутри, именно так, как нам нравится! Это очень простая, дешевая, но вкусная еда.

В этом рецепте я предпочитаю использовать комбинацию красного и белого картофеля. Другой картофель, такой как красновато-коричневый или ирландский картофель, также подойдет. Тем не менее, вам нужно будет нарезать красновато-коричневый картофель немного меньше, чтобы он мог прожариться в заданное время.

Мне нравится, когда в еду немного тепла, поэтому я добавила немного красных хлопьев чили. Если вы не поклонник хлопьев чили, вы можете выбрать другой вариант — скотч-чепчик (хабанеро), халапеньо или просто пропустить огонь. (Но если серьезно, то вкус лучше, если немного нагреться!)

Очень важно сначала приправить курицу, а затем картофель. Это даст курице достаточно времени, чтобы впитать ароматы специй, прежде чем она попадет в духовку. Лично я не поклонник мягкой курицы; это не только мое дело.Так что продолжайте и залейте курицу приправой.

Есть две основные причины, по которым мне нравятся эти печеного картофеля и курица . Во-первых, он не требует присмотра за детьми. Все, что вам нужно сделать, это вымыть курицу и приправить ее, вымыть и нарезать картофель с кожей или без нее. Выложите картофель в форму для запекания, приправьте солью, перцем и болгарским перцем. Положите на него приправленную курицу и вуаля! Ваша запеканка с курицей и картофелем готова !!

Во-вторых, мне нравится то, что курица и картофель могут идти в духовку одновременно, вместе в одном блюде — некогда.Красиво и просто, и отлично подходит для ужина в будние дни!

Посмотрите видео о том, как приготовить запеканку с курицей и картофелем

Мы немного перекусили, потому что все были слишком сыты. Когда я собирался положить это в холодильник, мой мальчик спросил, кто это будет есть? и я ответил, я буду, тогда он сказал нечестно. Я знаю, что он хотел это на следующий день, но извини, мальчик, это должно быть маме.

[su_box title = ”Другие рецепты из картофеля, которые вы можете попробовать:” box_color = ”# 273B56 ″]

[/ su_box]

Рекомендации по замене печеного картофеля

• Вы можете заменить тимьян розмарином
• Оливковое масло можно заменить любым хорошим кулинарным маслом на ваш выбор
• Любой другой картофель, например, красный или картофель Айдахо, также может использоваться вместо красного и белого картофеля.

Дополнительные примечания:

• Если вы не едите куриную шкуру, важно удалить ее перед добавлением специй к курице.
• Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, вы можете смазать ее маслом перед добавлением картофеля.
• Вы можете добавить больше овощей по вашему выбору, например, стручковую фасоль, брюссельскую капусту или любой другой овощ по вашему выбору.
• Для достижения наилучших результатов используйте большую сковороду, на которой курица и овощи будут уложены в один слой. Это позволит воздуху циркулировать вокруг продуктов и выйдет пар. Это позволит продуктам красиво подрумяниться.
• Я использовал кинзу, чтобы закончить этот рецепт.Можно использовать парсели или любую другую траву по вашему выбору.

Ингредиенты для картофеля

• Картофель 2,5 фунта
• 1 чайная ложка перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для курицы

• 2 фунта Куриные бедра
• 1 лук нарезанный кусочками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 имбирного порошка
• 1 чайная ложка тимьяна
• Хлопья перца чили по желанию
• 1 чайная ложка порошка чеснока
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• 1 чайная ложка черного перца
• 3 крупная морковь
• кинза

Указания по приготовлению курицы

Указания по приготовлению картофеля

• Вымойте картофель и промокните насухо бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем.

• Разрежьте картофель на четыре части. Выложите их в форму для запекания. Добавьте морковь, лук, зеленый лук, приправьте солью, перцем, болгарским перцем и оливковым маслом и перемешайте.

• Положите курицу поверх приправленного картофеля и овощей и запекайте при 425 ° F в течение 45–50 минут или пока курица и картофель не будут полностью прожарены. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный через самую толстую часть курицы, должен показывать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

Порция: 1 г | Калории: 477 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 30 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 148 мг | Натрий: 629 мг | Калий: 1256 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 5743 МЕ | Витамин C: 25 мг | Кальций: 83 мг | Железо: 8 мг

Спасибо, что заглянули. Давайте подключимся!

Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

Если вы приготовите этот рецепт запеканки с курицей и картофелем, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

Запеченная хрустящая курица с картофелем

Для комфортного и легкого ужина из курицы на одной сковороде это самое лучшее! Куриные наггетсы в панировке и картофель запекаются до тех пор, пока они не станут супер хрустящими и золотисто-коричневыми, а приготовление займет всего полчаса — что в данном случае так же просто, как поставить их в духовку. Этот рецепт был адаптирован от Cucini Amo con Chicca, который также рекомендует, чтобы это отличное блюдо можно было поиграть со специями — даже попробуйте добавить порошок карри, чтобы сделать что-то немного необычное!

Запеченная хрустящая курица и картофель

• 1 фунт куриной грудки без кожи и без костей, нарезанной на кусочки размером 1,5 дюйма
• Кошерная соль по вкусу
• 1/4 стакана оливкового масла плюс еще, чтобы сбрызнуть
• 1 1/2 стакана простого панировочных сухарей
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 4 маленьких красновато-коричневых картофеля или 4 картофеля с золотом юкон, очищенных и нарезанных Кусочки размером 1 дюйм
• Дольки лимона для сервировки

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• В небольшую миску добавьте курицу, щепотку соли и немного оливкового масла, ровно столько, чтобы смочить курицу. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть и перемешать.

• В большую миску добавьте панировочные сухари, сыр пармезан, черный перец, чесночный порошок, орегано и немного соли. Хорошо перемешайте. Добавьте приправленную курицу в панировочные сухари и хорошо перемешайте, чтобы курица покрылась панировочными сухарями.Удалите покрытую глазурью курицу из панировочных сухарей, оставив в миске оставшиеся панировочные сухари. Равномерно выкладываем курицу на подготовленную сковороду. Добавьте нарезанный кубиками картофель к оставшейся смеси панировочных сухарей и хорошо перемешайте, чтобы картофель покрылся оставшимися панировочными сухарями. Уложите картофель между курицей на подготовленном противне. Сбрызните курицу и картофель оливковым маслом и запекайте 35 минут, пока курица не станет золотистой, а картофель станет мягким. По желанию подавайте в теплом виде с дольками лимона.

Калорий: 594 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 38 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 84 мг | Натрий: 630 мг | Калий: 1230 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 142 МЕ | Витамин C: 35 мг | Кальций: 239 мг | Железо: 4 мг

Запеченная в духовке курица и картофель

Запеченная в духовке курица и картофель — куриный ужин на одной сковороде с цитрусовыми, оливковым маслом и маринованной курицей, зеленой фасолью и жареным картофелем.

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Бертолли.Мнения и текст — все мои.

Это лето пролетело незаметно, и уже пора обратно в школу. Вы знаете что это значит? Безумно загруженные недели. Как будто они все лето не были заняты! Но учебный год мне кажется намного более беспокойным. Так просто, ужины на одной сковороде спешат на помощь!

Эта запеченная в духовке курица идеально подходит для быстрого и легкого ужина. Все готовится на одной противне, маринад для курицы удваивается для картофеля и стручковой фасоли. Вы действительно не можете стать лучше.6 ингредиентов и 30 минут — все, что нужно!

Курица — это своего рода основной продукт в каждом доме по всей Америке. Что на ужин? Курица. Это может показаться скучным, правда? Ну, этот запеченный в духовке цыпленок совсем не такой. Все начинается с оливкового масла первого холодного отжима Bertolli. Интенсивный, насыщенный вкус отлично подходит для ежедневных экспериментов по обжариванию или обжариванию овощей, приправы к мясу, а также для придания вкуса пастам и маринадам.

Bertolli — бренд масла номер один в мире с более чем 150-летним опытом.Они привносят богатое наследие в каждую кухню. Итак, вы знаете, что ваша курица будет совсем не скучной!

Этот запеченный в духовке цыпленок состоит всего из 6 простых ингредиентов. Маринад, состоящий из оливкового масла, цедры кумквата (или танжело) и сока, свежего базилика, соли и перца. Тонны свежих и ярких ароматов. Бросьте в него картофель и стручковую фасоль и дайте курице постоять несколько минут. Все запекается на одной сковороде, поэтому вам придется немного прибраться!

Для вкусного и полезного ужина не нужно много ингредиентов.Все, что вам нужно, это простые качественные ингредиенты. Несмотря на свою простоту, Бертолли пробуждает спонтанность, приключения и связь в каждом блюде. Благодаря этому простое приготовление пищи становится веселой и захватывающей частью жизни.

Урожайность: 4

Запеченная в духовке курица и картофель — куриный ужин на одной сковороде с цитрусовыми, оливковым маслом и маринованной курицей с базиликом, зеленой фасолью и жареным картофелем.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 1-1 1/2 фунта куриного мяса
• 1 фунт маленького фиолетового картофеля, разрезанного пополам
• 1 фунт стручковой зеленой фасоли
• 1/2 стакана органического оливкового масла Bertolli Extra Virgin
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• 2 столовые ложки цедры кумквата (или танжело)
• 2 столовые ложки сока кумквата (или танжело)
• 1 / 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.Поставьте противень в духовку, пока она разогревается.
2. Смешайте оливковое масло, базилик, цедру, сок, соль и перец. Зарезервируйте 3 столовые ложки смеси.
3. Бросьте курицу в маринад. Поставить в холодильник до использования.
4. Бросьте стручковую фасоль и картофель в зарезервированный маринад.
5. Как только духовка разогреется, добавьте в сковороду картофель. Варить 10 минут.
6. Добавьте в сковороду курицу и стручковую фасоль и готовьте еще 10-15 минут, пока курица не станет готовой.
7. Вынуть из духовки и сразу подавать

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход

4

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 339Насыщенные жиры 3 г Натрий 309 мг Углеводы 22 г Волокно 5 г Сахар 3 г Белок 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Бертолли.