Красивое печенье 100 фото креативного дизайна

Категория:

Интересные идеи

Автор:

Мария Квашонкина

Пока нет оценок

Рассыпчатое и мягкое, ломкое и хрустящее, пряное и шоколадное печенье подходит ко всему: и к кофе, и к какао, и к молоку, и к десертному вину, не говоря уже про долгие зимние чаепития. Красивое печенье – это настоящее украшение любого праздничного стола: украшения с шоколадной глазурью, на палочке, фигурки, украшенные картинками. Печенье с глазурью (рецепт с фото пошагово очень простой) обожают как дети, так и взрослые. Печенье своими руками в домашних условиях сделать не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Как сделать пряники для украшения торта, смотрите в нашей статье с фото.

Эксклюзивные идеи

Сделайте имбирное печенье на палочке и добавьте надпись или роспись. Вкусное бисквитное, миндальное, песочное и савоярди можно нанести уникальные рисунки собственными руками, даже если вы не профессиональный кондитер. Рецепт глазури для печенья можно найти в интернете.

Дизайн

Печенье под роспись (рецепт в домашних условиях очень прост) может быть украшено дизайном по вашему вкусу. Для этого нам понадобятся трафареты для печенья и фирменный рецепт глазури для печенья. Для песочного печенья трафареты обязательны.

Оформление

Фигурное печенье для детей (рецепт с фото можно найти в интернете) можно украсить любимыми мультяшными героями, цветами или животными.

Торт можно украсить пряниками или печеньем. Пряники для украшения торта своими руками такие же простые в приготовлении, как и обычное печенье.

Как сделать вкусное печенье

Для того чтобы удивить гостей и близких вам, достаточно найти подходящий рецепт печенья и нарисовать на нем что-то незатейливое и интересное. Рецепт печенья с глазурью очень простой, а результат вас обязательно порадует. Просто сделайте это!

Песочные красивые печенья — Люда Изи Кук рецепт с фото пошагово

Сегодня готовим Замечательное, песочное красивое печенье рецепт от Люда Изи Кук! Уверена, таким печеньем вы удивите всех своих родных! Хотя способ приготовления неожиданно простой — при помощи обычной пробки. Посмотрите, здесь очень вкусное, рассыпчатое, песочное тесто! Вы видите, какое замечательное печенье!

И для приготовления нашего вкусного печенья мне понадобится: примерно 450 грамм муки. Муки, конечно, может уйти чуть больше или чуть меньше, будем смотреть по консистенции теста. Также мне понадобится 125 граммов растительного масла без запаха, 125 граммов мягкого сливочного масла, 125 граммов сахара, соль примерно четверть чайной ложки, одно яйцо, 10 граммов разрыхлителя для теста, одна чайная ложка экстракта ванили, и также 15 граммов какао-порошка.

.

Соль — ¼ ч. л.
Разрыхлитель — 10 грамм
Мука — 450 грамм
Сливочное масло (мягкое) — 125 грамм
Какао — 15 грамм
Сахар — 125 грамм
Яйцо — 1 штука
Растительное масло — 125 грамм
Экстракт ванили — 1 ч. л.

1. Приготовим тесто: в миску отправляем мягкое сливочное масло, добавляем соль, сахар и хорошо перетираю венчиком, до такой кремообразной массы. Теперь добавляю сюда яйцо, 1 чайную ложку экстракта ванили и снова хорошо перемешиваю. Теперь вливаю сюда растительное масло. Перемешиваю. Тесто очень простое и получается очень вкусное и рассыпчатое. Сейчас в массу просеиваю муку, но не всю сразу, а немного оставлю. Добавляю разрыхлитель для теста, просеиваю. И теперь уже руками начинают замешивать тесто. Тесто должно получиться достаточно мягким. Хорошо перемешали и теперь добавляем ещё муку, тесто не должно прилипать к рукам.

Посмотрите, какое тесто у меня получилось: очень нежное и мягкое! Я сюда сейчас не добавляла всю муку. Посмотрите, у меня осталось в примерно грамм 20 муки, не больше. Сейчас мне надо разделить тесто примерно пополам и одну часть пока откладываем в сторону. В одну часть теста я добавлю еще немного муки — примерно грамм 15 и вымешу. В итоге у меня получилось вот такое нежное красивое тесто! Откладываю его. Беру ту часть теста, в которую я не добавляла муку и добавляю сюда какао. Вымешиваю. Как вы сейчас понимаете, для чего я в первую часть теста добавляла муку, для того чтобы консистенция теста была одинаковая.

2. Хорошо вымешиваем тесто с какао до однородности. Вот такое тесто с какао у меня получилось! Кусочки теста я оборачиваю пищевой пленкой и отправлю примерно минут на десять в холодильник, чтобы тесто немного полежало. Тесто у меня отдохнуло и теперь буду его раскатывать. Чтобы тесто легче раскатывалось, я раскатываю на силиконовом коврике. И сверху выкладываю обычный пакет, который я разрезала. И буду раскатывать тесто через пакет, так мне не надо будет дополнительно пользоваться мукой. Раскатываю тесто в пласт. Толщина пласта где-то 2-3 миллиметра.

И так, я раскатала тесто. Посмотрите, край можно вот так вот немножечко подправлять руками, чтобы все хорошо соединилось. И теперь убираем пленку и будем вырезать кружочки. И кружочки будем вырезать обычной пробкой от бутылки пластиковой. Просто берем придавливаем и делаем вот такие кружочки по всей поверхности теста. Видите, какое увлекательное занятие, обязательно подключайте к приготовлению этого печенья детей! Я думаю, им это очень понравится!

3. И сейчас при помощи ножа (посмотрите, тесто довольно хрупкое, поэтому с ним надо обращаться аккуратно) я вот приподнимаю кружочки и перекладываю их на поднос, потом из этих кружочков будем формировать печенье. Обрезки теста я снова собираю в шар и раскатываю. И точно также вырезаю еще вот такие кружочки. Сейчас точно так же я буду раскатывать и кусочек теста с какао.

Таким способом раскатывать тесто очень удобно, оно совершенно не пристает к скалке. И сейчас точно также пробкой вырезаю кружочки. Итак посмотрите, сколько у меня получилось кружочков. Кружочки белого теста: пока я вырезала из теста с какао, я закрыла пленкой, чтобы тесто не заветривалось. Формировать печенье можно прямо на противне, на котором будем его выпекать. Посмотрите, я выкладываю белый кружочек теста, затем кружочек теста с какао, теперь снова белый, с какао — выкладываю кружочки внахлёст чередуя.

4. Всего у меня получается 8 кружочков. Если вы начинали с белого, то заканчивайте с какао. И теперь посмотрите, что я делаю: беру руками и начинаю все сворачивать. Нижней кружочек можно поддеть ножичком, чтобы он легче проворачивался. И теперь посмотрите, нижней кружочек белый я приподнимаю и накладываю внахлест на последней. Вот таким образом, получается вот такой цветочек!

Можно также сформировать цветочек на столе, на рабочей поверхности. Выкладываю кружочки теста, аккуратно сворачиваю в кружок и нижний кусочек теста приподнимаю, делаю вот такой нахлёст. И теперь, как его легко перенести: либо берете какую-то лопатку, либо как у меня скребок для теста приподнимаете и переносите на противень. Посмотрите, какое чудное красивое печенье получается! И сейчас сформированное печение я отправляю в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12 минут.

5. Самое главное, сильно печенье не поджаривать, чтобы именно получилась вот такая красивая интересная расцветка. Чтобы белые кусочки теста не стали слишком коричневые. Первую партию печенья я достала из духовки. Выпекались они у меня ровно 12 минут. И видите, какие красивые получились! Сразу же отправляю выпекаться следующую партию.

Из этого количества теста у меня получилось 35 вот таких красивых печенюшек. Друзьям, я конечно с большим удовольствием съем такое печенье! У меня оно улетучивается со стола моментально! Очень рассыпчатое, очень классное! И я вас уверяю, пока все печенье не будет съедено, никто от стола не отойдет.

У меня к такому необычному печенье есть еще такой кокос. Я буду запивать печенье кокосом и наслаждаться! Я желаю всем приятного аппетита!

Цветок желаний. – Рецепт с фото – Печенье – PhotoCook.Ru – Фоторецепты

Очень красивое, нарядное, нежное, домашнее, песочное печенье — готовится очень просто и быстро. Такие съедобные цветочки украсят любой праздничный стол. Приготовьте его на День рождение или на Новый год — загадайте желание — отломите по лепесточку и съешьте их. И желания сбудутся и скучно не будет.

Шаги

	Приготовим тесто: В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, соль и хорошо перемешиваем (взбивать не надо).
	Вливаем растительное масло и экстракт ванили. Если нет экстракта ванили — замените на 15 грамм ванильного сахара или 0,5 грамм ванильного порошка. Снова перемешиваем.
	В тесто просеиваем часть муки (не всю) и разрыхлитель. Муку добавляем постепенно, замешивая тесто сначала лопаткой, а затем руками.
	В итоге тесто должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам. Но пока замешаем тесто так, как на фото (пока ещё немного липнущее к рукам) — именно в таком виде его надо разделить на 2 равные части. Я использую весы, но можно и «на глаз».
	У меня получилось примерно по 350 граммов каждый кусочек. В первый кусок теста добавим примерно 15 — 20 грамм муки и замешиваем. Получается очень мягкое и нежное тесто, абсолютно не прилипающее к рукам. Ко второму куску теста добавим какао порошок и так же замешиваем.
	Оба кусочка теста кладём в чистые пакеты и оставляем в холодильнике минут на 15 — 20, чтобы оно отдохнуло. Всего на замес у меня ушло 370 грамм муки, но вы смотрите по своей муке и по размеру яиц.
	Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1,5 — 2 мм. И вырезаем выемкой кружочки (у меня диаметр выемки 6 см.). Собираем остатки теста и его опять раскатаем. Получившиеся кружочки теста аккуратно перекладываем в сторону.
	Точно так же поступаем и с шоколадным тестом.
	На каждый кружочек белого теста выкладываем кружочек шоколадного. Разрезаем пополам.
	Скрепляем все уголки каждого полукружочка, так, чтобы получились лепестки и соединяем их в цветочек.
	При помощи скребка для теста перенесём каждый цветок на противень. Противень я застелила силиконовым ковриком, но можно и обычной пергаментной бумагой. Для удобства, цветочки можно формировать прямо на коврике. Соединить остатки теста (белое и шоколадное) и скатать в колбаску. Отрывая по кусочку, скатываем шарики — это будет сердцевина у цветочков.
	Выпекаем в духовке при 180 градусах минут 15 — 20. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 12 крупных цветочков. Приятного аппетита!

Таким печеньем вы порадуете и удивите всех своих родных и близких.
Его очень удобно есть, отрывая по лепестку.
По желанию можно приготовить одно печенье с сюрпризом, для этого положите любой вкусный сюрприз между лепесточками или под сердцевину цветочка.
Если вам понравился рецепт — добавляйте его в закладки, делитесь в соц.сетях.

✔️Печенье из песочного теста рецепт с фото пошагово: красивое печенье с черносливом

Давайте сегодня поговорим про красивое печенье из песочного теста рецепт с фото пошагово. Его можно подготовить к любому празднику! Впереди у нас и Старый Новый год, и Крещение Господне, и Татьянин день (День студентов), и много-много других дат, как общих, так и личных, к которым хочется приурочить какую-нибудь вкусняшку… Ну, а печеньки всегда в ходу — заглянул на кухню, стянул из вазочки пару штук, и жуёшь себе, довольный)) Этим промышляют практически все сладкоежки и любители мучного.

Кстати, да, этот тот самый случай, когда подобная выпечка у меня сладкая. Вы же знаете, что я любитель закусочных вариантов, таких как Сырные улитки или же палочки со специями. Впрочем, это красивое печенье своими руками сладкое за счёт начинки. В тесто я не стала добавлять ни грамма сахара и не пожалела об этом! Хотя, в стандартном рецепте он, конечно же, есть. Я и вам предлагаю его добавить, ну, а вы уже смотрите сами, по личным предпочтениям.

Начинка же весьма сладкая сама по себе. Она состоит из двух компонентов, удивительным образом сочетающихся между собой. Первый — чернослив. Второй — так как это печенье из песочного теста с вареньем — соответственно, джем или варенье не очень жидкой консистенции. Классический вариант — из слив (любых) или абрикосов. У меня получилось сочетание двух своих заготовок. Я соединила варенье из крыжовника с апельсином и обожаемое мною янтарное варенье из жёлтых слив, которое я всегда использую для промазывания верхнего коржа под шоколадной глазурью при приготовлении нежного тортика «Прага» или «Праги» по ГОСТу.

Тесто же я замесила на сливочном масле, муке и яйце, с добавлением пакетного разрыхлителя и соли. Консистенцию отрегулировала добавлением небольшого количества предварительно охлаждённой воды. Готовый шар отправила в морозильную камеру, но можно воспользоваться холодильником. В результате таких манипуляций получается печенье из песочного теста мягкое рассыпчатое!

Кстати, никаких формочек не требуется, желательно лишь иметь под рукой кусок фольги или пергаментной бумаги. Если нет ни того, ни другого, и пищевой плёнки тоже, то возьмите полиэтиленовый пакет и разрежьте его по бокам, чтобы получить просто прямоугольный кусок плёнки.

Как вы уже, наверное, догадались, пласт теста с нанесённой на него начинкой нужно будет свернуть рулетом. Можно затем оставить так, с круглым сечением. Но я решила его несколько приблизить к треугольным, при этом сделав форму всё-таки смягчённой, а не строго геометрической. Так или иначе, название «Уголки» родилось именно отсюда 😉

Итак, давайте переходить к делу. Вкусное печенье из песочного теста рецепт с фото пошагово перед вами!

Ингредиенты для теста:

Для начинки:

• чернослив — 100 г
• джем или варенье — 100 г

Печенье из песочного теста рецепт с фото пошагово:

Сливочное масло заранее вынула из холодильника. Растёрла ложкой с солью.
Если вы будете добавлять сахар, то сделайте это на данном этапе. Разотрите всё вместе ложкой.

Вбила к маслу яйцо. Перемешала.

Просеяла сюда же муку, смешанную с разрыхлителем.

Сначала казалось, что муки много, но постепенно тесто начало собираться в оформленный комок. Я влила охлаждённую воду. Сильно ей не увлекайтесь. Мне хватило столовой ложки.
Вымесила тесто, чтобы затем сделать красивое печенье своими руками. Выложила в пищевой пакет и убрала в морозильную камеру на 1 час. Можно положить в холодильник, но тогда уже на 2-3 часа.

Чернослив хорошо промыла, обсушила и порезала. Замачивать в кипятке не нужно! Выложила в чашу измельчителя. Туда же отправила джем. У меня, как вы помните, два вида джема — крыжовник с апельсином и жёлтая слива.
Пробила блендером на максимальной скорости до однородности. Убрала в холодильник.

Чтобы сформировать печенье из песочного теста с вареньем, раскатала охлаждённое тесто в прямоугольный пласт.
Если не получается прямоугольный, срезайте неровные края, а затем делайте из них «заплатки» там, где не достаёт.
Я раскатывала на доске, а затем очень аккуратно перенесла на фольгу, смазанную тонким слоем растительного масла. Но удобнее это делать сразу на пергаменте, если у вас он в наличии.

Нанесла начинку, распределила её ложкой равномерно по всей площади.

Помогая себе фольгой, приподнимая её вместе с тестом, скатала максимально плотный рулет по длинной стороне.

Завернула его в фольгу.

Если вы хотите выпечку с круглым срезом, то все действия выполнены. Если, как я, запланировали печенье из песочного теста мягкое рассыпчатое «Уголки», то нужно придать форму, напоминающую в разрезе треугольник. Это мне несколько напомнило процесс приготовления очень вкусного творожного домика из печенья без выпечки. В данном случае я воспользовалась лопаткой — она помогла сделать грани более плоскими.

Сформированный таким образом рулет с а-ля треугольным сечением убрала в фольге в холодильник на ночь. Если это вам не очень удобно, то охлаждайте его в течение 4-х часов.

На следующий день стала формировать красивое печенье своими руками. Развернула фольгу и нарезала холодный рулет на кусочки-треугольнички толщиной около 1 см.

Выложила на противень, смазанный маслом (у меня ещё застеленный фольгой), срезом вниз.

Выпекала при температуре 180-200 градусов в течение 15-17 минут, не больше! Следите за температурой и временем, чтобы не пересушить!

Вот и готово вкусное и красивое печенье из песочного теста рецепт с фото пошагово сохраняйте себе и радуйте своих близких мягкими рассыпчатыми «Уголками». Готовьте с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

«Печенье», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

Пшеничная мука 4 стакана

Маргарин 250 г

Сметана 250 г

Вишня по вкусу

Сгущенное молоко 1 банка

Сливочное масло 400 г

Сахар 1 стакан

Какао-порошок 6 чайных ложек

Молоко 8 чайных ложек

Печенье по вкусу

Орехи по вкусу

Шоколад по вкусу

Красивое печенье на ёлку – пошаговый рецепт с фотографиями

1. Начну с простого имбирного печенья, получается слегка тягучем и больше похоже на пряники! Подготови специи для печенья , у меня ….имбирь в порошке, корица, гвоздика, кардамон, анис, мускатный орех и цедра апельсина. Такие специи…как гвоздика, я помолола в ступке. Вы можете положить те специи, которые любите больше всего…можно так же слегка увеличить кол. этих специй. Я положила чуть больше корицы и кардамона с мускатным орехом, так как очень их люблю!:) Добави все специи и цедру к муке, которая была просеяна и только потом отмерена на весах…и смешаем слегка специи и муку.

2. В чаше миксера или просто в чаше, смешать слив. масло и сахар. Кремируем масло и сахар, до момента когда масса будет легкой и воздушной …масло не обязательно должно раствориться! Если у вас стоячий миксер как у меня, то исп. насадку-лопатку, а на обычном миксере…насадки для взбивания. После этого отмерим патоку или мёд и довабим к маслу с сахаром, туда же кидаем яйцо и вымесим только до однородности.

3. И последний шаг…добавим муку.

4. Вот таким получилось тесто, достаточно мягкое…но к рукам оно не липнет. После этого я разделила тесто на три части, завернула в плёнку и положила в холодильник на 1 час, чтоб оно охлодились.

5. Теперь о раскатке теста…. после того как тесто отдохнуло, лучше его заранее сплющить в диск, так тесто быстрее охлаждаются. Далее припудриваем стол мукой и раскатываем тесто аккуратно и равномерно….если тесто слегка липнет к скалке то накройте тесто пищ. плёнкой и раскатывайте дальше. Я люблю тонкое печенье, так что раскатываю тесто на 3-4 мл. Далее кладу печенье на противень и в духовку. Старайтесь выпекать печенье одного размера на одном противне, время выпечки 7-8 минут для маленького печенья и 10-12 минут для крупного печенья. Когда печенье готово, то оно совсем слегка темнеет по краям, но когда вы его вынимаете ис духовки, оно всё ещё мягкое…как и любое печенье, после остывания оно твердеет. Температура выпекания 175 Ц. Ах, да. … я даже забыла написать об этом! Если вы хотите вешать печенье на ёлку, то перед выпечкой надо сделать дырочки на печенье, удобнее всего это делать с помощью платиковой трубочки для питья, я как всегда….забыла про это и делала дырочки СРАЗУ после того как достала печенье из духовки, пока оно мякгое, это возможно!

6. Расскажу ещё об одном методе раскатки и вырезания теста. После замеса теста, кладём кусок теста на пергамент, накрываем вторым и раскатываем тесто..стараясь делать это равномерно! Под нижний пергамент можно подложить резиновый коврик или слегка влажное полотенце, чтоб тесто на пергаменте «не ездило». Следим чтоб нижний пергамент не морщился под тестом, если это произошло, то поправляе бумагу. После этого кладём раскатанное тесто на буаге, на какую-то картонку или доску подходящего размера ( это надо подготовить заранее ) и ставим в холодильник, на балкон, на улицу 🙂 Если тесто стоит в холодильнике, то забудем о нём на часок или до момента, когда тесто очень хорошо застынет. Если вы ставите на балкон или на улицу, а за окном -20….то тесто будет готово достаточно быстро, следите за ним. Когда тесто подмёрзло, припудрили стол слегка мукой, снимаем бумагу аккуратно сначала с одной стороны, затем с другой стороны….тесто при этом лежит на столе. И приступаем сразу же вырезать тесто вырубками, плюс этого способа в том…что тесто крепкое и не деформируется при вырезание и переноске на противень и так как оно холодное, то совсем не меняет форму в духовке….лишь слегка поднимается, но совсем немного!

7. —-

8. Второй рецепт печенья: Это в принципе..простое сахарное печенье и пекла его из-за того, что не все мои друзья любят имбирное печенье!:) Большой плюс этого и первого печенья, то что оно очень хорошо держит форму при выпечке. не расплывается и у вас получится ровное, красивое печенье. И так: преdварительно я смешала в процессоре сахар и цедру лимона, так чтоб сахар забрал аромат лимона.

9. В чаше миксера кремируем масло и сахар до воздушной массы. Время от времени можно соскребать масло со стенопк иксера, так чтоб всё хорошо и однородно перемешалось. Затем добавим одно яйцо и ваниль, смешаем только до однородности.

10. И добавим всю муку сразу и вымеси миксером только до однородности! Тесто получается мягким и практически не липнет к рукам. Тесто делим на две части и заварачиваем в плёнку и формируем диски. Здесь вам нужно выбрать каким методом вы будете раксатывать тесто…если классически методом, то ставим тесто в холодильник на часок, если метод с раскаткой на пергаменте, то делаем всё так же, как я описала выше. Температура и время выпечки такая же как и в имбирном печенье.

11. После выпечки всё печенье лучше сложить в металические банки и хранить до момента, когда у вас будет время это печенье украсить!:) Или скушать…. скажу вам честно, я даже не смогла подсчитать сколько печенья я испекла, так как довольно крупную часть….я скушала!:) Тёплое печенье — такое вкусное!

12. ПЕченье я украшала белковым айсингом, немного мастики, пищ. перламутр. Проявите свою фантазию! Чаще всего я делаю айсинг из белков, которые у меня остаются от выпечки…они очень хорошо замораживаются. Когда свободных белков нет, то использую сухой экстракт белков, который можно купить в спец. магазинах. Это иделаьный вариант, если вы боитесь сальмонелы или айсинг надо хранить в холодильнике больше 3 дней. Но скажу сразу же ..flood icing — жидкий айсинг (флуд айсинг ) лучше получается из настоящих белков, из сухих белков…айсинг теряет свои св-ва, так как мы добавляем болше воды. И так саый простой айсинг сделать очень легко….самое главное правило — чистая посуда, белки без частичек желтка и айсинг не взбиваем а смешиваем с сахарной пудрой! Если у вас стоячий миксер , то берём насадку лопаткой, если у вас ручной миксер, то берём насадки для теста…они выглядят как спирали. Если вы взбиваете айсинг, то вы насыщаете его излишним воздухом и айсинг будет очень хрупким! В чаще мискера белки, влкючаем миксер на полную мощность на несколько секунд, чтоб разбить наши белки. Понижаем скорость до средней и начинаем добавлять пудру, при этом иногда соскребаем пудру со стенок чашек спатулой и со дна чаши. Нам нужен айсинг мягких пиков. Вот здесь айсинг всё ещё очень жидкий, продолжаем добавлять пудру. На 4 белка у меня ушло примерно 900-950 гр. пудры….белки весили примерно 35 гр. Но прелесть айсинга в том, что текстуру айсинга очень легко регулировать…..если вам айсинг показался слишком густым, то как в той рекламе…просто добавьте воды, но совсем чуточку и по маленькими дозами, до того момента как ваш айсинг достигнет правильной консистенции….примерно как на этой фотке. После того как айсинг готов, его можно разделить по чашкам и окрасить в те цвета, которые вам нужны. Помните, что после окраски айсинг темнеет, а после того как он высох…он совсе слегка светлеет. Готовый айсинг надо накрыть очень плотоно пищ. плёнкой, либо чистым мокрым полотенцем.

13. —

14. —

15. Теперь сделаем корнетик…..я больше люблю работать корнетиком! Берём пергамент, складываем его в двое , разрезаем. Теперь складываем одну часть углом, так чтоб у нас получился треугольник. Если у вас с одной стороны выходит часть пергамента, то просто подравняйте…так чтоб у вас получилось два треугольника, разрезам их. Если треугольник получился слишком крупный, то сложите этот треугольник ещё раз и вас получится опять два треугольника меньшие по размеру. Я делаю именно так ….. так как чем меньше размер насадки , тем меньше размер корнетика.

16. Следующий шаг….складываем корнетик. Кладём треугольник к себе вершиной, затем загибаем правую часть к середине вершины, придерживая середину…загибаем левую сторону треугольника и загибаем кончики пергамента внутрь корнетика, можно скрепить степлером. Самое главное , чтоб стороны треугольника перекрещивались и кончик корнетика был плотным! Корнетик я делаю на весу, а не на столе….но так не удобно фоткать! А вообще процесс очень лёгкий!:) Затем я отрезаю кусочек от корнетика и вставляю насадку! Когда мы накладываем айсинг в корнетик, то он отлично «запаивает» швы корнетика и айсинг у вас не будет течь. 🙂

17. Накладываем айсинг в корнетик….не надо жадничать и наполняйте корнетик чуть больше половины. Загибаем сначала правую сторону, затем левую и середину…два раза. Ваш корнетик готов!:)

18. Теперь ещё об одной штучке, которую желательно ….но совсем не обязательно иметь!:) Такие бутылочки, как на фото, используют именно для украшения печенья жидким айсингом, либо на кухне для соусов. Ими очень удобно наливать айсинг в узкие места на печенье и удобнее дозировать айсинг на печенье, такие бутылочки продаются разного размера…у меня они по 100 мл., но в процесее украшения я поняла что желательно бы иметь бутылочек 3-4 штуки и разных размеров. Но вполне можно работать с жидким айсингом держа его в миске и наливать его на печенье маленькой ложечкой, в это случае не наливайте айсинга много, лучше нанести немного, а потом ещё чуточку….если это вам нужно.

19. О жидком айсинге!:) НА английском языке эта фраза звучит как Flood Icing , будете знать если вдруг встретите такой термин в интернете. Таким айсингом украшают не только печенье, но и используют в декоре тортов. Смотрится он очень красиво….получается как гладкая матовая поверхность. Для получения жидкого айсинга в простой айсинг надо добавить воды, здесь самое главное не перелить! Айсинг должен быть достаточно жидким, но всё же не быть водой! Воду добавляйте аккуратно и не взбивайте айсинг, так как вы добавите воздух в айсинг, что портит внешний вид печенья. Если поднять ложечку или спатулу над жидким айсингом, то айсинг стекающий со спатулу исчезает примерно за 5 секунд. Опять же…если вам кажится что вы добавили слишком много воды, то добавьте чуть густого айсинга. В любом случае… надо это дело понять и испробывать, так как идеальная текстура жидкого айсинга приходит с опытом. Но у меня проблем с айсингом не было, хотя я с ним работала сама первый раз! После того как вы состигли правильной стадии житкого айсинга, дайте ему постоять немного, так как в айсинге много пузырьков воздуха, которые потом испортят внешний айсинга на печенье. Все пузырьки воздуха поднимутся на поверхность айсинга и просто проведя ножом по поверхности айсинга…..почти все пузырьки воздуха уйдут.

20. Наносим по краю печенья обычный айсинг. Вам надо не выдавливать айсинг очень близко к печенью, а как бы вести айсинг из насадки над контуром печенья , при этом давая направление айсинга левой рукой, а правая нажимая мягко на корнетик. Ближе к началу линии, прекратите давление на корнетик и аккуратно доведите айсинг до конца. Дайте айсингу как следует высохнуть…. у меня айсинг был крепкий уже через 5-7 минут.

21. —

22. Держите рядом с собой тонкую кисточку и стаканчик с водой, так как влажной кисточкой мы будем подравлять «пики» на стыке линий айсинга, или просто на айсинге…как на фото

23. Если у вас случайно упала линия ниже края печенья, то линию айсинга так же можно аккуратно поднять с помощью влажной кисточки.

24. Корнетики держим в стаканчике, где на дне лежит влажная губка ….так айсинг не будет засыхать.

25. После того как линия высохла, наносим нас жидкий айсинг, который сам по себе начнёт растекаться, но не насосите много, так как айсинг может перетечь через линою айсинга, которую мы нанесли ранее. Просто налейте айсинг на середину печенюшки и аккуратно зубочисткой направте айсинг к краю

26. Вот так должен выглядеть ваш жидкий айсинг на печенюшке, гладкий, блестящий и без воздуха в айсинге. После высыхания…айсинг будет матовым.

27. Дайте айсингу как следует высохнуть, аккуратно перенесите печенье на решётку.

28. И не надо тыкать печенье раньше времени….так как это сделала я!:) Вот какое не красивое пятно у вас получится, так что дайте айсинг подсохнет, в зависимости от температуры и влажности воздуха, на это у вас уйдёт пару часиков или больше. Если у вас всё же появились пузырьки воздуха в айсинге, то можно легонько проткнуть пузырь воздуха зубочисткой.

29. Пока айсинг влажный , печенье можно дополнительно украсить. Например если капнуть айсинг разного цвета, а потом легонько провести по пятнышку зубочисткой, то у вас будет вот такой рисунок. Проводить можно в разных направлениях , получая различный рисунок.

30. Или когда айсинг подсох, нанести на айсинг немного водки и насыпать на печенье сахар, а затем нанести пищ. перламутр. Либо нанести какой-либо контур простым айсингом , так я сделала на снежинках. На некоторых печенюшках я использовала мастику, в виде бантов и других мелких деталей….ну мастикой на моих работах вас не удивить!:)

31. Можно нанести рисунок с поmощью айсинга и трафарета, которые можно купить в спец. магазинах для кондитеров или в совсем обычном магазине для хобби!

32. Кстати, мои коты по достоинству оценили моё печенье! КАждое утро я вставала и убирала с полу снятое ( не понятно как ) с ёлки печенюшки , которое мои коты с большим удовольствием погрызли. Вот один из виновников…. метит, какое бы печенье скушать!:)

33. Вот такие подарочные коробки вручила друзьям!:)

34. На снежинках я нанесла рисунок из айсинга.

35. Можно исп. различные насадки , как на венках…исп. насадку , которой обычно делают листочки. Бантик из мастики в этом венке.

36. Так сказать…яблоки в снегу или с инеем!:)

37. НА ёлке, в дырочки вдела атласные ленточки.

38. Розовое печенье я сделала для своей подруги, которая 3 декабря родила свою доченьку!:) Так что у неё на ёлке видели розовые ручки и розовые варежки и чуточку розовых снежинок!:)

А вот и я с малышкой, которую зовут София — дочка моей подруги!:) На фото ей 3 недели…ну мне чуть больше!:)

40. Так, про зборку корнетика я написала, а вот фото поставить забыла и никто мне об этом не сказал, пока сама не заметила!:) Это фото должно после фото за номером 15!

Печенье «Улитка» с какао, пошаговый рецепт с фото

Домашнее печенье — выпечка на любой случай. Рассыпчатое, вкусное и красивое песочное печенье «Улитка» очень понравится как взрослым, так и детям. Подавайте его к чаю, какао, кофе или с молоком.

Приготовить такое печенье в домашних условиях не составит труда. И для этого нужно будет минимум продуктов, которые всегда есть у хозяйки на кухне.

Ингредиенты

---

• Масло сливочное — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

---

Как приготовить

1. Яйца взбиваем с сахаром до растворения крупинок.

2. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния. Масло должно быть мягким, но не растопленным.

3. Добавляем сначала половину муки и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем ложкой. Затем постепенно вмешиваем оставшуюся часть муки, замешивая мягкое тесто.

4. Тесто делим на 2 части. В одну добавляем какао, вымешиваем до однородного шоколадного цвета.

5. На листе пергамента раскатываем белое тесто в пласт, подсыпая немного муки.

6. Толщиной примерно 5 миллиметров.

7. На другом листе пергамента аналогично раскатываем шоколадное тесто.

8. Перекладываем тесто шоколадное на белое, пергаментом вверх. Прокатываем скалкой, чтобы тесто соединилось.

9. Снимаем верхний пергамент. Сворачиваем тесто в плотный рулет.

   Убираем тесто на 30-40 минут в морозильную камеру, чтобы оно хорошо охладилось.

10. Достаем тесто, нарезаем на шайбочки, толщиной 7-8 миллиметров. Хорошо охлажденное тесто без проблем аккуратно нарезается. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180°С.

    Всего выходит 1,5-2 противня выпечки, в зависимости от толщины печенья. Поэтому оставшееся тесто для выпечки печенья пока убираем в холодильник и нарезаем сразу перед выпеканием.

11. Выпекаем до зарумянивания печенья, примерно 20 минут. Здесь важно не передержать печенье в духовке, иначе после остывания оно будет твердым как камень.

12. Печенье улитки подаем к столу после полного остывания. Приятного чаепития!

Приятного аппетита!

советов по приготовлению печенья с идеальным изображением

Произведите впечатление на своих друзей и семью домашним печеньем, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус, с этими советами по приготовлению идеального печенья!

Я твердо убежден, что когда дело доходит до десерта, вкус важнее внешнего вида. Красивый торт или потрясающий пирог — это здорово, но если он невкусный, тогда в чем смысл? Но, к счастью, когда дело доходит до печенья, нам не приходится выбирать! Это мои главные советы по выпечке печенья с идеальным изображением, чтобы оно выглядело так же хорошо, как и на вкус.

Некоторые основные правила, прежде чем мы перейдем к хорошему …

Этот пост посвящен советам по созданию красивого внешнего вида печенья, но, конечно же, есть важные советы по выпечке печенья, чтобы знать, хотите ли вы испечь самое идеально вкусное печенье. Самое главное: следуйте рецепту, как он написан. Еще раз для людей сзади: следуйте рецепту, как он написан. Это означает, что используйте сливочное масло комнатной температуры, если это указано в рецепте. Тщательно отмерьте ингредиенты.Если в рецепте указано, что тесто для печенья нужно охладить перед выпечкой, то перед выпечкой нужно охладить тесто для печенья. Все ингредиенты рецепта, шаги, примечания и мелкие детали присутствуют по какой-либо причине, и внесение любых изменений повлияет на результат ваших файлов cookie. Если вы опытный пекарь и чувствуете себя комфортно, адаптируя рецепты в соответствии со своими предпочтениями, тогда попробуйте! Но для пекарей любого уровня подготовки знайте, что любые изменения рецепта (даже, казалось бы, незначительные) изменят результат рецепта.

Также важно отметить … советы, которыми я делюсь здесь, предназначены для печенья типа «лопатка / капля» (например, печенья с шоколадной крошкой), в отличие от печенья «нарезать и запечь» или «рулетать и нарезать». Если вы ищете какие-нибудь исключительные рецепты печенья, чтобы попробовать, вот некоторые из моих любимых рецептов печенья с начинкой / каплей!

Советы по приготовлению печенья с идеальным изображением

Совет №1: используйте ложку для печенья, чтобы порционировать тесто для печенья

Использование ложки для печенья, чтобы перед выпеканием измельчить тесто для печенья в шарики, гарантирует, что шарики из теста для печенья будут равномерно распределены по порциям.Это идеально по двум причинам. Во-первых, печенье одинакового размера выглядит красиво и аккуратно складывается. Во-вторых, печенье одинакового размера будет более равномерно выпекаться в духовке, поэтому вы не будете перепекать меньшее печенье, в то время как печенье большего размера на противне завершает выпечку. Мне нравится эта ложка для оксо-печенья, которая доступна в трех размерах.

Совет № 2: Прижмите дополнительные смеси для печенья на шарики из теста для печенья перед выпечкой

Для печенья с шоколадной крошкой и другого печенья, содержащего примеси (например, ириски, посыпку или изюм), зарезервируйте часть добавок и прижмите их к внешней стороне шарика из теста для печенья перед выпечкой.Это гарантирует, что эти красивые смеси будут находиться спереди и по центру после выпечки печенья, а не будут спрятаны в тесте.

Совет № 3: Чтобы печенье получилось идеально круглым, поместите его в формочку для печенья

Для печенья идеально круглой формы поместите круглую формочку для печенья, которая лишь немного больше размера печенья, над каждым печеньем, вращая резак, чтобы сформировать печенье в виде идеального круга. Это нужно делать сразу после того, как вы достали печенье из духовки, пока оно еще горячее и податливое.(Будьте очень осторожны, чтобы не обжечься; я рекомендую держать противень одной рукой в ​​прихватке, а другой рукой использовать формочку для печенья.) Бонус: это помогает сохранить печенье, которое могло слишком сильно разлиться в духовке, поэтому что они останутся толстыми и жевательными. Мне нравится эта круглая форма для формования печенья, предназначенная для формования только что испеченного печенья. Имея 11 размеров, у него всегда есть форма для печенья подходящего размера для этой цели.

Любите эти советы по приготовлению идеального печенья? Ознакомьтесь с этими другими советами по выпечке печенья!

Следите ВСЕГДА ЕСТЬ ДЕСЕРТ на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы узнать о более вкусных рецептах и ​​советах по выпечке.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПРИКЛЮЧАТЬ ЭТИ СОВЕТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПОЗЖЕ!

Моравское белое рождественское печенье из Книги для гурманов + пять красивых историй

Этот пост — результат проекта, созданного моей подругой Энн Вудард, которая раньше работала в Gourmet Magazine. Она и четверо друзей и членов семьи написали красивую историю о приготовлении печенья в год своего рождения из Книги для гурманов. В этой прекрасной маленькой книжке собраны лучшие рецепты печенья из журнала Gourmet Magazine за каждый год с 1941 по 2009 год.

Мы включили рецепт лучшего печенья 1946 года, Моравского белого рождественского печенья. Для остальных рецептов вам понадобится книга. В 2009 году и New York Times, и NPR оценили его как одну из лучших кулинарных книг года.

Фото Ромуло Янеса

Примечание редактора

Когда журнал Gourmet Magazine закрылся в 2009 году, моя дорогая подруга Энн Вудард в течение нескольких месяцев оставалась единственным именем в их платежной ведомости.

Энн принадлежит к той редкой породе, которая может смотреть вам в глаза и знать, кто вы и что вам нужно в самых сокровенных уголках вашей души.Если это звучит немного устрашающе, поверьте мне. Это не так. Просто встретиться с ней — значит знать, что вы никогда не будете завидовать ей. Подружиться с ней — значит обнаружить, что она знает не только то, что вам нужно. Она сделает своей миссией убедиться, что вы это получите. Не многие люди такие. Но Энн есть.

Когда Анна впервые увидела Книгу печенья для гурманов, она отнеслась к ней так же, как и к вам. И она мгновенно поняла, что, по-моему, я бы не потратил на все время в мире, что эта книга должна рассказывать определенный набор историй.

Она дала книгу нескольким членам своей семьи и друзьям и попросила каждую из этих женщин испечь печенье в год ее рождения и написать о своем опыте. Затем мы собрали все воедино и посмотрели, куда это нас привело. Разве вы не хотите, чтобы вы думали об этом самостоятельно?

Эта серия является результатом этого проекта. В течение недели мы услышим от пяти участников с 1946 по 1975 год. Мама Анны, Джоан Холлидей, начинает неделю с Моравского белого рождественского печенья 1946 года.

Рецепт в кулинарной книге написан в стиле эпохи, когда люди умели готовить, и авторы рецептов могли принять как должное, что их читатели поймут такие термины, как «сливки из масла» и «раскатать тесто очень тонко». Это действительно мило. Я включил модернизированную версию того же рецепта в сегодняшнюю публикацию, но если вы хотите, чтобы на этой неделе были представлены рецепты других печений, вам понадобится копия книги.

Надеюсь, вам понравятся эти истории так же, как и мне.

Убери это, Джоан Холлидей!

История печенья Джоан Холлидей: Моравское белое рождественское печенье 1946 года

Что ж, это сделала старушка! Я смотрю на свой готовый продукт — Моравское белое рождественское печенье, и оно чертовски хорошо выглядит! Мой муж только что попробовал один и сказал, что вкус был очень интригующим и стойким; он сказал, что ему особенно понравилась легкая, четкая текстура. Ага!

Должен признаться, за свою долгую жизнь я сделал свою долю вырезанного печенья, поэтому я не хотел тратить время на этот проект.Но я не могла сопротивляться просьбе моей младшей дочери, чтобы женщины в нашей семье испекли печенье наших лет из Книги о печеньях для гурманов, а затем написали об этом опыте. Я родился в 1946 году и в настоящее время живу недалеко от Вифлеема, штат Пенсильвания, где проживает моравская община, о которой была написана статья в газете Gourmet в декабре 1946 года — так что это явно было задумано.

Ингредиенты простые, за исключением хереса, но я выкопал это из задней части шкафа с алкогольными напитками — кто знает, в каком году это было куплено? В рецепте сказано, что нужно добавить «достаточно муки» или еще одну чашку, чтобы она застыла.В итоге я добавил два дополнительных стакана муки (всего пять стаканов), и текстура теста была мягкой, но достаточно твердой, чтобы я мог легко размять его до трех шариков. Я начал этот проект в воскресенье вечером, а закончил тем, что замораживал тесто всю неделю, так как моя работа и семейная жизнь более загружены, чем когда-либо.

Сегодня я оставила охлажденное тесто в холодильнике на полчаса, затем приступила к вырезанию печенья. Раскатала тесто как можно тоньше. Сейчас я использую масляный спрей, чтобы смазывать противни для печенья, и я сомневался, что рецепт печенья 1946 года может справиться с этим — удивительно все новые удобства, которые у нас есть, — но на этот раз я использовал его, и это не выглядело проблема.У меня также есть конвекционная печь, и после первой партии слишком подрумяненного печенья я понял, что мне нужно снизить температуру в духовке с 450 до 425 градусов. Я выпекала на двух противнях в течение трех минут, затем перевернула сковороды — в общей сложности шесть минут казались идеальными. Печенье приятно подрумянилось снизу, но было светло-белым сверху, полностью приготовленным и хрустящим. По рецепту сделано около восьми десятков.

Думаю, это первый раз в моей жизни, когда я сама делала вырезанное печенье. Я вырос в большой семье, у меня было трое детей, поэтому выпечка печенья с вырезками всегда была для меня общим мероприятием.Так что я пропустил сумасшедшую болтовню и услышал, как моя старшая дочь говорила мне, что мне нужно раскатать тесто тоньше, или моя младшая дочь, давая понять, что пришла ее очередь вырезать печенье, или как мой сын крадется несколько кусочков. сырое тесто. Теперь, работая в одиночку, единственным положительным моментом было то, что моя кухня не нуждалась в полной очистке после того, как сформировалось тесто. Я вспомнил, как быстро прошли годы, и смаковал мысль о том, что выпечка связывает нас на протяжении многих поколений — даже сейчас я плачу о прошлом, но также осознаю, что возвращаю к жизни рецепт, который, возможно, есть у моей матери. сделано, когда я был молод.

После того, как печенье остыло, я закончил его глазурью, и я очень рад, что это сделал. Столовая ложка лимонного сока в голубой декоративной глазури (стр. 152) была как раз тем, что было необходимо, чтобы выявить тонкий пряный аромат печенья. Я также подумала, что печенье должно быть более сладким, поэтому легкая глазурь придавала ему нужную сладость. Я добавил немного синего пищевого красителя, и он выглядел как голубой лед — как круто!

В моем морозильнике в жестяных банках с вощеной бумагой между слоями в ожидании праздников восемь десятков моравских голубых рождественских печений.Это называется подготовкой, как любая хорошая девушка 40-х годов!

История печенья Ким Демополус: завитые вафли 1963 года

Что. Было. Я думаю?

По-видимому, не был. Как самопровозглашенный гурман, теперь для меня до боли очевидно, что я продам себя тому, кто предложит самую высокую цену, за что-нибудь, связанное с едой, что, поскольку это связано с едой, обязательно понравится мне. И когда вы добавляете каше для гурманов — что ж, все в значительной степени кончилось, как только оно началось. Я думаю, что я сказал следующее: «Вы получите рекламное объявление И несколько образцов печенья, как это?»

Иллюстрация Гейба Иллюстрация Грейс

Таааааааааааааааааааааааааааахххххххххххс основаниих: книга была вручена мне ухмыляющимся мужем, который, бегло просмотрел рецепт после того, как книгу забрали из школьной каморки, объявил немного слишком радостно: «С твоим годом у тебя есть работа, вырезанная за тебя.«Потому что он прекрасно знает, что я только когда-либо получал эти творения — никогда на производственной линии. О, я делаю печенье, хорошо, но обычно такое, которое не требует оборудования — если только формочки для печенья не считаются.

Что ж, как вы можете понять по названию, это 1963 год — я уже упоминал, что полностью замалчил крошечную деталь, рассказывая о своем году рождения участвующим сторонам? Точно. Ой. Как бы то ни было, как только это было решено, я продолжил панику из-за покупки пиццы или утюга для крумкаке.Звук их обоих напугал меня, но железо для пиццы мне, по крайней мере, было знакомо. Хммм … Неужели я действительно хотел потратить деньги на одну из этих штуковин? Лампочка! Вскоре последовало письмо с мольбой другу, который раньше ежегодно давал это угощение и на самом деле живет в том же городе, что и я! Джекпот — сказал, что пицца перешла к другому владельцу, и я был готов к работе.

Step 1: Найдите время в до неприлично загруженных выходных. Проверять.

Шаг 2: Просмотрите рецепт и необходимые ингредиенты.Это было намного проще, чем Шаг 1. Шестидесятые годы казались довольно простыми с точки зрения ингредиентов. На самом деле все они у меня уже были на кухне — масло, сахар, яйца, мука, ваниль. Проверять.

Шаг 3: Извлеките форму для пиццы из коробки. О, вот как это выглядит. Как это работает? Отметьте (но добавьте Шаг 4 — см. Ниже).

Шаг 4: Вырезайте больше времени из до неприличия загруженных выходных, чтобы по-настоящему прочитать инструкции по приготовлению пиццы. Проверять.

Шаг 5: Готовьте.Или это выпечка? На самом деле, я думаю, это глажка. Проверять.

А потом повеселился. Замешивание жидкого теста было легким делом. В остальном это было не так просто, но я должен сказать, что мне это нравилось. Мастерство изготовления пиццы — это искусство, которым я был увлеченным учеником. Это было грязно. Я использовал слишком много теста. Я использовал слишком мало теста. Я недоварен, но на самом деле не пережарил, потому что слишком много зависал. Я попробовал разное расположение теста на утюге и узнал, что инструкции внутри коробки были точными — чем дальше назад, тем лучше.Намного лучше. Я обжег пальцы. Много. Пытаться использовать лопатку на перенаселенном железе для пиццы бесполезно. Я свернулся. Я попробовал. Я позволил своим детям попробовать.

А потом — тесто пропало. И у меня не было времени. Изготовителю пиццы нужно идти домой, а я собираюсь перейти к своему традиционному, знакомому и успокаивающему рождественскому печенью. Может, мне все-таки понадобится утюг для пиццы … но только ПОСЛЕ того, как я взялся за некоторые другие печенья в книге.

Спасибо, Энн.

История печенья Ким Холлидей: 1969 Galettes de Noël

Я всегда считал приготовление пищи чем-то вроде приключения.Конечно, иногда это рутина, но в большинстве случаев я использую это как шанс исследовать. Так что, когда я согласился составить рецепт на год своего рождения, я обнаружил, что это не что иное, как трудность. Жареное во фритюре тесто? Ну вот…

Когда я готовил рецепт, я был впечатлен тем, насколько естественно получается великолепное тесто. Как рекомендовано в Книге печенья для гурманов, всего лишь с ложкой дополнительного молока — вуаля! Признаюсь, точнейшего способа разделить тесто на 15-18 шариков у меня не было; у меня было примерно на десять человек больше.Но кто не предпочтет большую партию печенья маленькой?

Принятие рецепта года моего рождения определенно заставило меня задуматься об эпохах. Когда я был ребенком 1969 года, я всегда гордился тем, что у меня есть хотя бы одна ступня шестидесятых. Год высадки на Луну — поговорим об исследованиях. Может быть, поэтому этот дух укоренился в моей ДНК.

Фотография: Ким Холлидей.

Мне любопытно, готовила ли моя мама когда-либо этот рецепт Galettes de Noël, но это сомнительно, поскольку она была занята своим первенцем и только что заключенным браком.Хотя концептуально она никогда не уклонялась от жареного теста: когда мы были детьми, она проводила ежегодную «вечеринку с пончиками» по соседству незадолго до начала учебного года. Какая новинка! Казалось бы, сотни детей и мам в нашем ухоженном сельском дворе на углу, а не завидовали, празднуют конец лета. А еще лучше, пока мы еще могли нарушать правила, так весело проводя время в будний день. Печенье за ​​мой год, кажется, имеет смысл для того времени, как это было когда-то.

Пока я ждал 25 минут, пока мои шарики из теста отдохнут, я решил параллельно поработать над другим рецептом, который я наблюдал: шарики из бурбона 1980 года. Черт возьми, я немного похожа на девушку Джека Дэниэлса, а кто не любит шар из бурбона или два?

Я живу в небольшом городке в округе Сонома, штат Калифорния, который когда-то имел честь получить положительный отзыв о нашем местном грузовике с тако в выпуске Gourmet несколько лет назад. Но в своей деревне я не мог найти шоколадные вафли, необходимые для темного цвета и вкуса шариков из бурбона.Проявив немного изобретательности и упрямства, я рискнул вместо этого использовать упаковку Newman-O’s, органическую версию Oreos, которая требовала соскабливания драгоценного белого крема. (А что делать с такой грудой?) Итак, если вы видите крошечные черные хлопья на сфотографированном печенье 1969 года, это могут быть несколько крошек, которые остались на прилавке, когда я вернулся к раскатыванию жареного теста. печенье.

Жарить тесто было интересно. Как инженер, я, конечно, изучал поведение теста в раскаленном масле.Неудивительно, что промежуток времени с момента, когда раскатанное тесто для печенья было опущено в горячее масло, до момента, когда оно поднялось (или отскочило!) На поверхность, было обратно пропорционально температуре масла. Но мне действительно показалось интересным, что край теста, который последним попал в масло, идя вниз, первым сломал поверхность масла на обратном пути. Я также считаю, что примерно в 18% случаев галет совершает маневр во время всплытия, когда он складывается в форму тако, так что для улова требуется некоторая своевременная внимательность.(Не то чтобы непреднамеренная форма не обеспечивала удобную емкость для сладкой начинки.)

Несмотря на то, что у меня не было фритюрницы, регулировать температуру было не такой большой проблемой, как мои рабочие схемы. Скажем так, более темные галетки возникли в результате того, что я повернулся спиной к кастрюле, катая новый шар, а более светлые были результатом моего зависания над кастрюлей.

После того, как я перевернул и зачерпнул галетки, я задался вопросом, не кладу ли я на них слишком много сахарной пудры.Но после первого укуса я понял, что нет, они были идеальными. И, как ни странно, вкус этого первого укуса быстро вернул меня к воспоминаниям о моем районе детства и о том, как я ел домашние итальянские пиццы, приготовленные нашей местной бабушкой, миссис Каппа.

Какое восхитительное угощение! Я в восторге, когда делюсь ими с другими, и еще рад, что сделал их меньше, чем предписано, чтобы у меня было больше возможностей поделиться.

К сожалению, я начал это начинание поздно в эту субботу, а сейчас уже позже, чем я хотел.Таким образом, Шарам Бурбона придется подождать. По крайней мере, мои шоколадные вафли готовы. И я подозреваю, что позволить изюму тратить дополнительное время на маринование в Jack Daniels — не самая плохая идея.

Да, и для протокола — одна упаковка Newman-O’s дает одну и три четверти чашки измельченных шоколадных вафель (конечно, без белого крема).

История печенья Келли Холлидей: 1974 Kourambiedes (греческое печенье с маслом)

В новой Книге печенья для гурманов есть сладкое самомнение: демонстрируйте одно печенье на каждый год публикации журнала и расположите рецепты в хронологическом порядке.Когда пришел мой экземпляр книги, меня сначала поразили его поразительные изображения с геометрическим расположением десятков идеально испеченных печений. После охоты и охоты на красивые фотографии, я сразу же перешла на страницу, посвященную году моего рождения, 1974. Меня встретила бело-золотая бабочка в виде посыпанного сахаром печенья в виде снежка: kourambiedes, или греческого масляного печенья.

Нарциссизм, который заставил меня сначала повернуться к году моего рождения, также заставил меня задуматься над тем, что я там обнаружил: это печенье представляет меня или мою мать? Отражает ли он человека, только начинающего свою жизнь, или человека, находящегося в самом разгаре своей жизни, отправляющегося в приключение материнства? С первого взгляда было ясно, что это печенье обо мне.Это печенье с маслом, простое и сдержанное. Моя мама, напротив, любит больше ярких специй в своей жизни. Этот простой белый шар из масла и муки никогда бы не вписался в кулинарный репертуар моей матери. «Где пицца?» она спросит. (Это явное различие в эстетике почти привело к кулачным боям в тот день, когда мы вместе сделали покупки для моего свадебного платья.)

Фото: Келли Холлидей

Может быть, эти печенья больше напоминают мою мать, чем я думал вначале. Я полагаю, правда в том, что если кому-то из нас посчастливилось проводить время за выпечкой с нашими матерями, мы знаем, что те техники, навыки, советы и уловки, которые она нам привила, гарантируют, что каждое печенье, которое мы когда-либо испекаем, является олицетворением ее.

Однако, попробовав печенье, я снова изменил свою мелодию. У печенья была восхитительная текстура, но совершенно не хватало вкуса. Где миндаль, гвоздика или апельсин? Я попробовал только слегка подслащенную муку и масло. Я даже вернулся, перечитал и перечитал ингредиенты, чтобы убедиться, что ничего не пропустил и не скупился на ароматические вещества — безрезультатно. С таким результатом я могу только сказать, что надеюсь, что этот файл cookie не представляет ни мою мать, ни меня. Хотя после инцидента со свадебным платьем я боюсь, что мама могла бы списать это на мои скучные вкусы.

Завершая этот проект, я не могу не взглянуть на печенье года рождения моей дочери, 2009 Grand Marnier-Glazed Pain d’Épice Cookies. Само по названию ясно, что этот файл cookie не соответствует моей сдержанной эстетике. Не говоря уже о длинном на странице списке ингредиентов, в который входят свежемолотый душистый перец, цукаты из апельсиновой цедры и золотая пыль … золотая пыль! Все, что я могу сказать, это пожелать нам удачи, когда придет время найти ее свадебное платье!

История печенья Анны Вудард: 1975 Миндальный болас (португальское миндальное печенье)

Cookie для вашего [вставьте здесь свое пожелание]?

Это был декабрь 2009 года, через два месяца после закрытия почти 70-летнего журнала Gourmet, через шесть лет после того, как я присоединился к его сотрудникам.Я встречался с клиентом, чтобы убедить его, что бренд Gourmet может жить без журнала. По этому случаю я испекла свежую партию кокосового печенья с кусочками шоколада, овсянкой и кокосом из недавно выпущенной кулинарной книги Gourmet Today.
Печенье для вашего убеждения?

Это год спустя, и теперь я единственный оставшийся сотрудник журнала. У меня есть грандиозная идея, чтобы представитель Gourmet Cookie Book и обожаемый шеф-повар Сара Моултон вместе с ее матерью и дочерью испекли печенье с момента своего рождения для выпуска новостей.Он не только оживит глубину, разнообразие и вкус этой книги, но и осветит уникальный исторический контекст каждого печенья. Книга непременно слетит с полок!
Cookie для вашего обязательства?

Когда я понял, что не занимаюсь пиаром по какой-то причине, я взял дело в свои руки. Раздав первую копию каждому из моих самых близких и дорогих поклонников печенья для гурманов, я попросил каждого из них (1) испечь печенье с года своего рождения, (2) написать эссе о своем опыте и (3) сфотографировать результат. (или, в одном случае, попросите ее близнецов нарисовать рисунок, поскольку все печенье было съедено до того, как была обнаружена камера).И тогда я позвонил дорогому другу и любимому блоггеру о еде Umami Girl.
Печенье для вашего времени?

Первое, что делают люди, держа эту книгу в руках, — это открывают рецепт печенья в год своего рождения. Какая красивая смесь представляет меня? Подчеркивает ли он специю, орех или ингредиент, который я больше всего обожаю? Это напоминает мне о моем детстве или о том, кто я сегодня? Он такой же уникальный, как я?

Ну, 1975 год, вот и я… Миндальный болас, португальское миндальное печенье.Хмммм. Я очень люблю миндаль, хотя не уверена, что когда-либо ела то, что сказано в рецепте, — бланшированный миндаль. А что с панировочными сухарями и без масла? Не говоря уже о том, что мой файл cookie требует использования кухонного комбайна, поскольку 75-й год был годом, когда этот конкретный гаджет был впервые представлен. Я люблю свой Cuisinart; на самом деле, это был подарок от Gourmet в 2007 году. Но должен признать, что при выпечке я стараюсь избегать любого механического вмешательства — я все еще готовлю печенье с шоколадной крошкой деревянной ложкой и миской.Не уверен, что у меня есть все необходимое, чтобы сделать этот файл cookie.
Печенье за ​​вашу храбрость?

Когда я только начал измельчать гайки, я чуть не упал назад. Как это могло быть правильно? Казалось, что я шлифовал пригоршню камней. Я сначала погуглил «бланшированный миндаль». Мой муж купил не те орехи? Затем я погуглил «кухонный комбайн». Эта машина предназначена для измельчения орехов целиком? Когда оказалось, что все было в стандартном порядке обработки пищевых продуктов, я отошел как можно дальше от машины и позволил ей маниакально прогрызть фунт орехов (молча клянясь себе, что в следующий раз я надену беруши, все успокаивая себя, что уши ребенка в моем животе были защищены множеством слоев плоти).

Теперь перейдем к яйцам. Взбивание яичных белков привело меня прямо на кухню моей матери, где она пекла лимонный пирог с безе для нашей соседки. Какая прекрасная и мгновенная эволюция — и подумать только, что мой муж никогда раньше не видел «жестких пиков»! Однако только когда я начала делать углубления в каждом шарике теста, чтобы «наполнить их взбитым яичным желтком», мой муж достал камеру. Именно тогда мы поняли, что я определенно нахожусь в неизведанных водах, и я еще раз официально поблагодарил Gourmet за то, что он научил меня новым и захватывающим способам приготовления пищи.

Поработав о времени выпекания — открывая и закрывая дверцу духовки не менее десяти раз для каждой партии печенья — мы откусили наш первый кусок … откус, который мгновенно напомнил моему мужу ореховое печенье пиньоли его тети Мэри … гордый.
Печенье для ваших размышлений?

Что нас трогает в выпечке печенья? Это процесс или результат? Это движение по переулку памяти? Это чувство выполненного долга после смешивания, прокатки, измельчения, выпечки, охлаждения и упаковки? Неужели это тот простой факт, что менее чем за 20 долларов и немного смазки для локтей вы можете сделать кому-то невероятно восхитительный личный подарок?

Когда я упаковывал печенье для рождественского подарка моей бабушке в этом году, мне напомнили, что, несмотря на то, что между нами прошло много лет, уникальный вкус каждого особенного творения превосходит все наши поколения.И несмотря на то, что между нами много миль, она почувствует мою любовь — мои теплые объятия — в тот момент, когда она откроет банку.
Печенье для твоей любви?

Я был полон решимости закончить этот проект до рождения моего третьего ребенка. К счастью, у меня должна быть неделя с сегодняшнего дня, а такого представления не было. Ух! Я также подумал, что этот проект может помочь мне попрощаться с Гурманом в качестве сотрудника. Еще один пример идеального момента — на прошлой неделе закончился мой семилетний срок. И пока я держу эту поваренную книгу в руках, я уверен, что Gourmet будет жить вечно, поскольку я продолжаю расти в своих исследованиях в области кулинарии и выпечки.Но я не понимал, что этот проект зажжет искренний обмен историями о детских воспоминаниях … о наших матерях или о том, что они были матерями … о сообществе … об испытаниях и невзгодах нахождения за пределами нашей зоны комфорта.

Прочитав эссе моего друга и семьи, я был так глубоко тронут. Это была одна красивая история за другой. Большинство из нас хвастается результатом; один из нас нет! Тем не менее, я не мог поверить, насколько уникальным был каждый опыт, и тем не менее, насколько все они были связаны… Связаны через убеждение, приверженность, время, храбрость, размышления и любовь!

Для чего нужен ваш файл cookie?

Выход: 72

Моравское белое рождественское печенье

Это миниатюрное печенье с вырезом в форме звезды, слегка приправленное корицей, мускатным орехом и хересом, и покрытое простой глазурью.

Состав

Для печенья

• 1 стакан сливочного масла, размягченного
• 2 стакана сахара
• 4 взбитых яйца
• 4 стакана муки, разделенных на части
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чайная ложка мускатного ореха
• 2 столовые ложки хереса

Для обледенения

• Сахар кондитерский 1 фунт
• 4 чайные ложки сухих яичных белков, невосстановленных
• & frac13; чашка воды
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Для печенья

1. В большой миске взбейте масло электрическим миксером до осветления цвета и текстуры в течение 1-2 минут.Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет светлой, еще около 2 минут. Добавьте яйца и взбивайте до однородной массы.
2. В средней миске просейте 3 стакана муки, соль, корицу и мускатный орех. Добавьте половину мучной смеси в миску с влажными ингредиентами и перемешайте. Затем добавьте половину хереса и перемешайте. Повторите то же самое с оставшейся мучной смесью и хересом. Когда все хорошо перемешается, добавьте достаточно муки, чтобы тесто стало густым, примерно 1 стакан.Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
3. Разогрейте духовку до 450 ° F. Два противня смазать маслом. Посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто до толщины всего 1/16 дюйма. Вырезать печенье формочкой для печенья. Выложите на противни, оставив между печеньями расстояние в дюйм. Выпекать нужно будет несколькими партиями. Выпекать около 7 минут.

Для глазури

1. Взбейте все ингредиенты в большой миске до однородного состояния, примерно одну минуту, начиная с низкой скорости.
2. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до образования жестких пиков. Это займет около трех минут в стационарном миксере или до 10 минут в ручном миксере.
3. Используйте метод линии и заливки, подробно описанный ниже, для замораживания печенья.

Чтобы заморозить печенье

1. Выложите около ¼ глазури в одноразовый кондитерский мешок и отрежьте небольшой кусочек кончика пакета. Нарисуйте линию глазури как можно ближе к внешнему краю печенья, убедившись, что концы линии соединены друг с другом, чтобы глазурь не могла вытекать.
2. В средней миске смешайте еще немного глазури с двумя дополнительными чайными ложками воды. Эта глазурь должна быть достаточно тонкой, чтобы медленно и слегка растекаться по поверхности печенья, но не более тонкой. Возможно, вам придется немного поэкспериментировать, чтобы найти консистенцию, которая лучше всего подходит для вашей влажности и, кхм, уровня навыков. Перелейте эту глазурь в другой кондитерский мешок или, еще лучше, в бутылку для выжимания.
3. Выдавите немного глазури на поверхность печенья, заполнив всю поверхность внутри линии.Вы можете использовать зубочистку, чтобы заполнить пустоты, которые не заполняются сами собой, и аккуратно постучите печеньем по рабочей поверхности, если вы смелы и хотите идеально гладкую поверхность.
4. Дайте полностью высохнуть.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

1 печенье
Количество на порцию: Калорийность: 74, Всего жиров: 2.9 г Углеводы: 10,9 г Волокна: 0,2 г Белки: 1,1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Мы будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl. Мы поделимся нашими любимыми.

Букет печенья | Доставка файлов cookie | Подарки для гурманов

Как производитель оригинальных букетов печенья, мы гордимся тем, что готовим композиции из свежеиспеченного, декорированного вручную сахарного печенья, которое подходит для любого праздника или случая. Обладая более чем 30-летним опытом выпечки идеального печенья и создания нашей уникальной бархатной глазури с использованием наших специальных рецептов и качественных ингредиентов, у нас есть подарок, который имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид! Наши механизмы cookie могут быть настроены для любого случая и всегда могут быть персонализированы с помощью имени или специального сообщения.

Подарки для гурманов

Хотя мы специализируемся на букетах из печенья, мы также предлагаем ряд других подарков для гурманов. От подарочной корзины печенья до тортов, изысканных пирожных или шоколадных трюфелей — все наши вкусные угощения изготавливаются вручную, чтобы создать восхитительный подарок для гурманов, который удовлетворит любого сладкоежка. Чтобы сделать подарок особенным, у нас есть возможность создать печенье из фотографий с фотографиями ваших близких или добавить в букет плюшевого мишку на память о Build-A-Bear.Создайте идеальный подарок для вечеринки с нашими индивидуальными подарками в виде печенья, которые представляют собой те же куки, что и в наших букетах, только меньшего размера.

У вас или у вашего любимого человека аллергия на глютен? Не волнуйтесь; у нас есть печенье без глютена, которое было тщательно разработано, чтобы сохранить весь восхитительный вкус наших традиционных рецептов вместе с нашим уникальным дизайном.

Доставка печенья

Просмотрите наш широкий выбор подарков для гурманов, и вы увидите, что у нас есть печенье на любой случай.В большинстве регионов мы обеспечиваем доставку вашего подарка вручную, чтобы повысить ВАУ фактор! Нужен подарок в последнюю минуту? Мы также предлагаем доставку подарков в тот же день на многие из наших украшенных вручную печений. Отправьте персональный и креативный подарок сегодня же — это печенье с восхитительными угощениями, которые им понравятся!

Мы предлагаем доставку файлов cookie по всей стране.

Подарки из печенья на все случаи жизни и праздники

Назовете ли вы это букетом печенья, подарком печенья или граммом печенья, у нас есть мероприятия, которые украсят чей-то день, независимо от случая! От свадебных подарочных корзин и подарков от печенья до подарков на день рождения и подарочных корзин для выздоровления — у нас есть все идеальные идеи для подарков в одном месте.Наши корзины, букеты и подносы отлично подходят для всех, независимо от того, ищете ли вы подарок для нее, подарок для него или для очень особенного ребенка в вашей жизни. Cookies by Design позволяют легко отправить по-настоящему особенный и запоминающийся подарок.

Помимо особых случаев, мы предлагаем творческие варианты праздничного печенья для этих особых дней в течение года. У нас есть десятки дизайнов печенья, чтобы удовлетворить ваши потребности в подарочной корзине на Рождество, День матери, День отца и День святого Валентина, и это лишь некоторые из них!

Корпоративные подарки

Нужен подарок клиенту или сотруднику офиса? Cookies by Design предлагает множество вкусных корпоративных подарков, которые помогут вам продвигать свою компанию по-настоящему уникальным и запоминающимся образом.Наши восхитительные куки-файлы для гурманов или куки-файлы с логотипом позволяют вам радовать или поблагодарить потенциальных клиентов и клиентов, а также помочь вам отметить своих сотрудников. Наш специалист по подаркам поможет выбрать корпоративные подарки, которые обязательно произведут впечатление! У нас есть ряд вариантов для удовлетворения всех потребностей вашего бизнеса в подарках!

Как создать красивое печенье с королевской глазурью

Ремесленные изделия могут быть разных форм, форм и даже вкусов! Выведите свое печенье на новый уровень, научившись создавать эти удивительные королевские печенья с глазурью.Талантливая Криси из Cowtown Sweets делится с нами своими лучшими советами по выпечке и глазури!

Если вы ищете что-нибудь для хранения файлов cookie, обратите внимание на эту банку для файлов cookie с наклейками Cricut!

Необходимые материалы:

• Карманный проектор
• Подставка для камеры, подходящая для вашего проектора
• Цифровое изображение (для дизайна в учебнике я использовал цитаты с буквами Unicorn Svg Bundle Hand Lettered Quotes)
• Вырезать печенье, см. Рецепт ниже
• Королевская глазурь, см. Рецепт ниже
• Кондитерские кондитерские пакеты * см. Комментарий ниже
• Инструмент для нанесения обледенения
• Пищевые красители

* Примечание по трубным мешкам

• • Я использую кондитерские пакеты без наконечников, такие как эти.Они сделаны из тонкого, но прочного пластика и не требуют дополнительных металлических наконечников для трубок. Просто заполните пакет глазурью, закрепите или завяжите открытый конец и с помощью ножниц прорежьте крошечное отверстие на наконечнике.

В моем списке Amazon вы можете просмотреть мои рекомендуемые предметы для искусства сахарного печенья.

В огромной вселенной крафтинга забавная графика подходит не только для милых рубашек и поделок из бумаги. В моей маленькой домашней пекарне Cowtown Sweets я использую некоторые из моих любимых графических изображений и шрифтов Creative Fabrica для украшения собственного сахарного печенья.

Используя карманный проектор, подставку для камеры и ноутбук, я могу проецировать изображения на поверхность своих файлов cookie. Густой глазурью королевской консистенции я обрисовываю форму изображения, а затем заполняю его более тонкой глазурью по консистенции. Дав глазури некоторое время, чтобы она покрылась коркой и немного подсохла, я могу вернуться и добавить детали или оставить все как есть для простого, но впечатляющего эффекта.

Файл cookie в этом примере представляет собой дизайн из пакета Unicorn SVG Bundle of Hand Lettered Quotes, который можно найти на сайте Creative Fabrica.

Изображения из Instagram Криси.

Мне нравится, что возможности безграничны, и со всеми потрясающими изображениями, которые можно найти на Creative Fabrica, я могу найти дизайн, который удовлетворит любой запрос моего клиента. И с некоторой практикой вы тоже можете достичь этих результатов и добавить WOW-фактор к своему следующему мероприятию.

Счастливой выпечки и оставайся сладким ♥ ︎

Идеальное печенье с вырезом каждый раз

Рецепт сахарного печенья любезно предоставлен Bridget at Bake @ 350

Состав

• 3 стакана небеленой универсальной муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 стакан сахара (я использую сахар, в котором хранила ванильные бобы)
• 1 стакан (соленого) сливочного масла, холодного и нарезанного кусочками
• 1 яйцо
• 3/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
• 1/2 чайной ложки чистого миндального экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 °.
2. Смешайте муку и разрыхлитель, отставьте в сторону. Взбить сахар и масло. Добавьте яйцо и экстракты и перемешайте. Постепенно добавляйте мучную смесь и взбивайте до однородности, очищая миску, особенно дно.
3. Тесто будет рассыпчатым, поэтому замешивайте его руками, вынимая из миски для раскатывания.
4. Раскатайте по посыпанной мукой поверхности до толщины от 1/4 ″ до 3/8 ″ и нарежьте фигурки. Выложите на выстланные пергаментом противни (рекомендую заморозить вырезанные формы на противне на 5 минут перед выпечкой) и запекать 10-12 минут.Дайте постоять несколько минут на листе, затем перенесите в охлаждающую стойку.

Royal Icing 101

Рецепт королевской глазури любезно предоставлен Callye, Sweet Sugarbelle

Урожайность : Обледенение на 9-10 дюжин печенья

Состав

• 4 фунта {два пакета} кондитерского сахара
• 3/4 г. порошок безе
• 1 1 / 3-1 1/2 ок. теплая вода
• 2-4 ст. безмасляный экстракт или ароматизатор

Инструкции

1. Сначала добавьте сухие ингредиенты.Используйте венчик миксера, чтобы смешать сахар и безе.
2. Добавьте экстракт в воду и медленно добавьте его к сухим ингредиентам, перемешивая. Сначала глазурь будет очень жидкой.
3. Продолжайте перемешивать на средней или высокой скорости, пока он не станет пушистым и не сформируются твердые пики, примерно 7-10 минут. Время перемешивания приблизительное, следите за глазурью и прекратите перемешивание, как только она станет жесткой. Чрезмерное перемешивание и маслосодержащие экстракты могут помешать глазури застыть, так что помните об этом во время работы.

Советы по королевской глазури!

• • Для получения более глянцевой и мягкой глазури добавьте 2 ст. кукурузного сиропа
  • Королевская глазурь хранится не менее месяца. Я предпочитаю хранить его в холодильнике, но его также можно оставить при комнатной температуре.
  • Для легкого разбавления глазури используйте воду в чистой бутылке с распылителем до медленного разбавления.

красивый коллаж из печенья из четырех фотографий Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.Изображение 96856057.

красивый коллаж печенья из четырех фотографий Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 96856057.

Красивый коллаж из печенья из четырех фотографий. Сборник красивого домашнего печенья с фруктами и ягодами.Коллекция праздничных предметов. Коллаж с печеньем. Коллаж из красивых сладких печений с кофейным кремом и фруктами на фоне коричневого цвета, изолированном на белом.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4000 x 4000 пикселей | 33.9 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4000 x 4000 пикселей | 33,9 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Съедобное печенье с фотографией

Я кратко говорил об этом более года назад, но с тех пор не касался их. Ты их видел? Печенье, украшенное съедобными фото (или художественными) наклейками?

Когда Бриджит приехала в домик на праздничные выходные, она принесла восхитительное печенье, украшенное некоторыми из моих фотографий Чарли, лошадей, коров, насекомых … и попки моего мужа.

Не верите? Вот пост Бриджит. Нижнее печенье находится вверху. (Харди хар хар.)

Через секунду я дам вам конкретную информацию о том, как распечатать и наклеить эти наклейки самостоятельно. (Бриджит также предоставляет отличную информацию в своем посте.) Но сначала, вот лишь несколько моментов в процессе:

Сначала вы распечатываете несколько фотографий на специальной съедобной бумаге. (Чернила тоже съедобные.) Потом вы их вырезаете.

У меня есть книга с картинками из старинных праздничных открыток, поэтому я распечатал несколько разных дизайнов. То, что вы видите здесь, полностью съедобно! (Не обязательно вкусные сами по себе, заметьте… но определенно хороши для печенья.)

Чтобы наклеить декаль, сделайте кайму королевской глазури по краю печенья.

Прямоугольное печенье отлично подходит для фотографий, так как вам не нужно беспокоиться об обрезке или изменении формы фотографии; просто совместите размер фотографии с размером прямоугольника, и все готово!

Затем залейте прямоугольник обледенением.

Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы заполнить пустоты так, чтобы они были покрыты равномерно.

Затем снимите основу съедобной бумаги…

И аккуратно положил прямо сверху. Наклейка естественным образом приклеится к королевской глазури; совсем не нужно оказывать сильное давление.

Прекрасно!

После этого вы можете обмотать наклейку декоративной кромкой, чтобы «обрамить» изображение.

Как мило! После этого все, что вам нужно сделать, это дать смеси затвердеть и застыть, а затем поместить их в отдельные пластиковые пакеты (или просто разложить на сервировочном блюде). Замечательно то, что глазурь и наклейка действительно «запечатывают» свежесть печенья. Пройдет пара дней, а печенье снизу останется мягким. Однако обратите внимание, что печенье Бриджит намного толще, чем это, что определенно помогает ему оставаться мягким и вкусным.

Это широкие штрихи; вот мелкие детали!

1. Kopycake — это источник, который я использовал для заказа как съедобных чернил для принтера, так и съедобной бумаги.

2. Заказ картриджей съедобных чернил; они доступны для нескольких различных моделей принтеров. Вы можете поменять их местами на свой существующий принтер (если у вас есть совместимый) или, если вы думаете, что будете использовать его для этой цели очень часто, вы можете просто установить принтер, предназначенный для этой цели. (ПРИМЕЧАНИЕ / ОБНОВЛЕНИЕ: я не знаю рекомендуемый протокол для замены съедобных и обычных чернильных картриджей.Я предполагаю, что инструкции есть на сайте; зацени!)

3. Заказать бумагу съедобную. Размер основы бумаги, которую я заказал, составляет 8,5 x 11, но фактическая съедобная часть обычно имеет меньшую площадь для печати, чем это.

4. Закажите (для удобства) прямоугольные формочки для печенья. У меня есть этот набор, и он мне очень нравится. Примечание. Вы также можете самостоятельно измерить и вырезать прямоугольники! Фрезы просто облегчают задачу.

5. Выберите фотографию (или фотографии), которые вы хотите использовать для своих файлов cookie, затем измените размер фотографий в соответствии с размером используемой формы для печенья.Если соотношение размеров фотографии несовместимо с размером формочки для печенья, просто обрежьте фотографию, чтобы она точно соответствовала размеру.

6. Создайте документ с «сеткой» фотографий, которые вы хотите использовать. Вам придется немного поэкспериментировать, чтобы убедиться, что вы умещаете как можно больше фотографий на одном листе, не выходя за пределы съедобной бумаги.

7. Вставьте съедобные картриджи в принтер.

8. Вставьте съедобную бумагу.

9. Распечатайте листы съедобных изображений.

10.Обрежьте их ножницами.

11. Выпекать печенье, дать остыть.

12. Оберните край печенья каймой королевской глазури. Прочтите этот пост для получения дополнительной информации о королевском обледенении / обледенении, а также ссылки на рецепты Бриджит:

Украшенное рождественское печенье — Королевская глазурь и глазурь

13. Залейте печенье тонким слоем ледяной глазури (дополнительную информацию см. По ссылке выше).

14. Снимите наклейку с фото и аккуратно положите поверх залитого печенья.

15. Дать настояться немного, затем трубку украсить бордюром королевской глазури.

16. Разрешить куки установиться, не закрывать, в течение ночи.

17. Доставить друзьям, устроить свадебный или детский душ, отметить день рождения… возможности безграничны!

Такое веселое, творческое приключение. Еще раз спасибо Бриджит за демонстрацию.

Дайте мне знать, если вы попробуете, ребята!

Любовь,
P-Dub

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Интернет-мир художников, украшающих печенье

По текущим подсчетам, видео об украшении печенья из венгерской пекарни Mézesmanna набрало 56 миллионов просмотров на Facebook. Им поделились почти миллион раз. Он упал в конце февраля и быстро стал вирусным, возможно, одна из самых приятных и безобидных вещей, которые стали вирусными в Интернете за весь этот паршивый год: всего четыре минуты, как человек с ногтями из барвинка украшает печенье с точностью до дюйма .

Сначала она затопляет около двух третей его площади, «затопление» — это художественный термин, означающий полное заполнение очерченной области королевской глазурью. С помощью кондитерского мешка она рисует цветок поверх затопленной области, затем раскрашивает еще пару цветов. Вскоре она нарисовала на этом коричневом печеньке целый букет. Она добавляет рамку. Оставшуюся незатопленную часть печенья она украшает в виде кружевной салфетки. В этом видео нет звука (хотя в YouTube-версии есть драматическая Eine kleine Nachtmusik Моцарта), всего четыре минуты покадровой техники, снятой под статическим углом, конечный результат больше похож на живопись, чем на выпечку.Его смотрело больше людей, чем живет в штате Калифорния.

Что будет дальше? Кто-нибудь съел бы ? Такое казалось невообразимым. Файл cookie перестал быть файлом cookie; это была палитра. Это было искусство печенья.

Фактически, вирусное видео Мезесманны дало широкому интернету возможность заглянуть в мир декораторов печенья — «поваров», как их иногда называют, — которые в последние годы сформировали мощное онлайн-сообщество. У них есть поразительная, часто художественная техника украшения печенья, хотя на этом сходство в значительной степени заканчивается.Виртуозность поваров проявляется в форме печенья, украшенного в виде миньонов, а также печенья, вдохновленного французским кондитером Мари-Антуан Карим, от доступных праздничных стилей популярного сайта печенья SweetAmbs до знаменитой иконографии Epicurious pals Patisserie Burrow.