Кабачковые котлеты с морковкой — Постные блюда из кабачков от 1001 ЕДА

Прохаживаясь по торговым рядам нашего небольшого продуктового рыночка, я заметила у одного из продавцов чудесные нежно-зеленые кабачки. Удивлению моему не было предела, ведь на дворе стоял декабрь! С учетом того, что наши огороды в эту пору пустуют, а к заморским овощам да фруктам я отношусь с большим недоверием, покупать кабачки я не собиралась. Но тут я услышала, как продавец объясняет одной из покупательниц, что эти овощи выращены в одной из его собственных теплиц. Само собой, что мои сомнения развеялись в секунды, и уже через несколько минут я несла в пакетике 2 кг аппетитных даров природы. По приходу домой я решила побаловать своих родных и дать им возможность снова насладиться прекрасным вкусом и ароматом лета. А сделать это оказалось проще простого, ведь я знаю замечательный рецепт котлет из кабачков с морковью, о котором расскажу сегодня и вам!

Чтобы приготовить котлеты постные из кабачков с морковью, вам понадобится:

кабачки – 600 г

морковь – 200 г
яйца – 2 шт.
пшеничная мука – 5 ст. л.
зеленый лук – ¼ пучка
петрушка – 2-3 веточки
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить котлеты постные из кабачков с морковью:

1. Кабачки вымыть, обсушить и натереть на мелкой терке. Если для приготовления котлет используются хорошо вызревшие овощи, жесткую кожуру и крупные семена необходимо удалить прежде, чем измельчать кабачки.
2. Морковь почистить, вымыть, обсушить, также натереть на мелкой терке и переложить в миску с кабачками. По желанию, овощи можно измельчить кухонного комбайна.
3. Зеленый лук и петрушку хорошенько промыть под проточной водой, слегка встряхнуть, чтобы удалить излишки жидкости, очень мелко нарезать и переложить в миску с овощами.

4. Посолить и поперчить овощную массу по вкусу, перемешать, оставить на некоторое время (10-15 минут), чтобы выделился сок.
5. Добавить в овощную массу яйца и пшеничную муку. Тщательно перемешать все ингредиенты.
6. В сковороде разогреть подсолнечное масло.
7. Сформировать небольшие котлетки, выкладывая овощной «фарш» столовой ложкой сразу в раскаленное масло.
8. Обжарить котлеты с двух сторон до образования аппетитной золотисто-коричневой корочки.
9. Готовые котлеты выложить на тарелку и сразу же подать на стол. Угощайтесь!

Если овощной «фарш» для котлет получился слишком жидким, вы можете добавить в него еще немного пшеничной муки. Однако в этом деле главное – не переборщить, иначе блюдо утратит свой чудесный овощной вкус и будет более походить на кусочек поджаренного теста. Котлеты из кабачков с морковью можно подавать на стол со сметаной, овощной нарезкой или салатом из свежих помидоров и огурцов.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ С МОРКОВЬЮ

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Греческие котлеты из кабачков с фетой и мятой рецепт с фото

Сегодня, хочу предложить рецепт греческих котлет из кабачков с сыром Фета и свежей мятой. Подавать эту вкуснятину предлагаю с соусом дзадзики. В результате получается очень вкусный ужин или перекус.

В сезон, кабачки являются одними из самих востребованных овощей. Они не только полезные и низкокалорийные, но еще и бюджетные.

Ингредиенты

---

для фарша

• Кабачок — 1 шт.
• Зеленый лук — 2 веточки
• Укроп — 4 веточки
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сыр Фета — 100 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мята свежая — 2 веточки
• Масло растительное — 3 ст. л.

для соуса дзадзики

• Йогурт натуральный — 200 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Укроп — 2 веточки
• Мята свежая — 2 веточки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 0.25 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Масло оливковое — 2 ст. л.

---

Как приготовить кабачковые котлеты с сыром Фета и мятой

1. Кабачок натрите на терке.

   Если овощ старый, то очистите его от кожицы. Если образовалось много влаги, ее нужно отжать.

2. К кабачку добавьте яйцо и фету. Сыр разомните вилкой.

3. Добавьте мелко нарезанную зелень укропа, мяты и зеленого лука. Посолите и поперчите.

4. Добавьте муку, перемешайте.

5. Должна получится вязкая масса из которой можно сформировать котлеты.

   Если у вас жидкий фарш, то добавьте еще немного муки.

6. Сформируйте котлеты, обжаривайте их с двух сторон на растительном масле по несколько минут.

7. Подготовьте все ингредиенты для соуса по списку.

8. В миску выложите йогурт, добавьте мелко нарезанную зелень, натертый на терке огурец и пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите соус по вкусу и добавьте оливковое масло. Все хорошо перемешайте.

9. Греческие котлеты из кабачков с фетой и мятой готовы. Подавайте к столу с соусом. Попробуйте! Это очень вкусно!

   Такие овощные котлеты могут стать отличным дополнением к шашлыкам.

Приятного аппетита!

👌 Котлеты из мясного фарша с кабачком, рецепты с фото

Отличный рецепт приготовления ароматных и сочных котлет из смешанного мясного фарша с добавлением кабачков, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравятся многим!

• Ингредиенты на рецепт приготовления мясных котлет с кабачком:

• Мясной фарш 500 гр. (свинина + говядина)

• Кабачки 300 гр.

• Репчатый лук 1 шт.

• Чеснок 2 зуб.

• Куриное яйцо 1 шт.

• Хмели-сунели 0,5 ч.л.

• Кориандр 1/3 ч.л.

• Зира 1/3 ч.л.

• Растительное масло 2-3 ст.л.

• Зелень петрушки по вкусу.

• Смесь перцев по вкусу.

• Соль по вкусу.

• Для панировки котлет:

• Панировочные сухари по вкусу.

• Пшеничная мука по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сочных котлет из смешанного мясного фарша с кабачком:

Пошаговый рецепт приготовления мясных котлет с кабачком:

Для приготовления вкуснейших котлет из смешанного мясного фарша с добавлением кабачков подготавливаем необходимые продукты со специями. 

Начинаем приготовление и натираем на мелкой терке в глубокую миску 300 гр. молодых кабачков, затем натираем в миску 1 среднюю головку репчатого лука и 2 зубчика чеснока.

Выкладываем в миску с натертым кабачком и репчатым луком 500 гр. смешанного мясного фарша.

Высыпаем в общую миску по вкусу соль, 1/3 ч.л. кориандра, 1/3 ч.л. зиры и 0,5 ч.л. хмели-сунели.

Добавляем в общую миску 1 куриное яйцо, после чего выкладываем в нее мелко нарезанную зелень петрушки.

Добавляем в миску черный с красным перцев по вкусу и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты, затем отставляем миску на 20 минут, чтобы приготовленный фарш пропитался специями.

Ставим на включенную плиту сковороду и выливаем в нее 2-3 ст.л. растительного масла, которое затем хорошо нагреваем.

Перемешиваем фарш в миске, затем берем необходимое количество и хорошо отбиваем его руками.

Формируем котлеты и обваливаем их в смешанных с мукой по вкусу панировочных сухарях.

Выкладываем котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с одной стороны до золотистой корочки на большой температуре плиты.

Переворачиваем котлеты в сковороде и прикрываем ее крышкой, после чего продолжаем их обжаривать на самой малой температуре плиты до полной готовности 15-20 минут.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кабачковые котлеты со сметаной с зеленью рецепт

Поделиться с друзьями:

Приготовьте вкусные вегетарианские котлеты из цуккини. Благодаря своему нейтральному вкусу этот овощ вбирает в себя все вкусы и ароматы остальных ингредиентов; котлеты получаются изумительными и нежными. Натёртый цуккини смешивается с мелко порубленной ароматной зеленью (базилик, орегано), чесноком и тёртым пармезаном, а для прочности «фарша» добавьте яйца и панировочные сухари. Котлеты жарятся на сковороде в масле до золотистого цвета и подаются со сметаной, смешанной с измельчённой свежей зеленью.

Рекомендуем

45 мин.
Сложность: легко

Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Кабачковые котлеты

• 3 ст. натёртых цуккини (1 большой кабачок)
• 2 ст. панировочных сухарей
• 1/4 ст. тёртого пармезана
• 2 ч. л. мелко порубленного свежего базилика
• 2 ч. л. мелко порубленного свежего орегано
• 2 ч. л. измельчённого чеснока
• 4 больших яйца
• 0,5 ст. простокваши или кефира
• 1/4 ст. растительного масла

Сметана с зеленью

• 2 ст. сметаны
• 1 ст. л. измельчённого свежего шнитт-лука
• 1 ст. л. порубленного свежего укропа

Рецепты с похожими ингредиентами: цуккини, кабачки, лук-резанец, укроп, базилик, орегано, панировочные сухари, яйца, простокваша, сыр пармезан, сметана

Приготовление блюда по рецепту:

1. Приготовьте сметану с зеленью: смешайте в миске сметану, шнитт-лук и укроп.

   Приготовьте кабачковые котлеты: в большой миске смешайте цуккини, панировочные сухари, пармезан, базилик, орегано, чеснок, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. В миске среднего размера взбейте яйца с простоквашей, затем смешайте яичную смесь с кабачковой.

2. В большой сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло. Пожарьте котлеты партиями. Сформируйте из кабачковой смеси котлеты (примерно по 1/4 ст. смеси на каждую порцию) и положите их на сковороду. Жарьте до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир, и посыпьте 1 ч. л. соли. Подавайте котлеты горячими со сметаной. Подавайте к Запеканке из риса, курицы и брокколи.

Категории:

Котлетки из кабачков

Кабачковый сезон в самом разгаре, овощ этот восхитительно дешевый и доступный, поэтому продолжаем готовить разнообразные вкусные блюда из кабачков. Например, сытные и питательные кабачковые оладьи. Они могут служить гарниром к мясу или рыбе, а также быть основным блюдом вашего завтрака или ужина. 

В период летнего овощного изобилия нужно как можно чаще радовать домочадцев блюдами из овощей. Я уже рассказывала, как приготовить ароматное соте из овощей в духовке, пожарить румяные оладьи из цветной капусты, запечь кабачки в сметане в духовке, ну а сейчас поговорим подробнее, как делать кабачковые котлеты.

Так как у этого овоща нет ярко выраженного собственного вкуса, его можно сочетать с различными продуктами, добавлять разнообразную пряную зелень, сыр, чеснок.

Из зелени к кабачковым оладьям лучше всего подходят петрушка, укроп, зеленый или фиолетовый базилик. Сыр можно брать обычный полутвёрдый, типа Российского или Голландского, а можно использовать брынзу, адыгейский сыр или простой творог.

Чеснок добавляется по настроению. Можно добавлять его к кабачковому фаршу, предварительно пропустив через пресс, либо приготовить отдельный сметанный или майонезный соус с чесноком для подачи. 

Кабачки для рецепта подойдут и молоденькие, и зрелые. Так как молодые кабачки слишком водянистые, может потребоваться чуть большее количество муки, зато в блюдо они идут практически целиком, с кожурой и семенами. А вот старые кабачки нужно очистить от жёсткой кожицы, удалить семена и использовать только мякоть. Несмотря на эту возню, истинные ценители котлеток из кабачков считают, что из совершенно вызревших плодов они получаются более вкусными, ароматными и при жарке лучше держат форму. Так что, если предоставится возможность, нужно проверить это утверждение :).

Продукты для рецепта котлеты из кабачков
Кабачки	400 граммов
Сыр или творог	100 граммов
Мука	2 столовых ложки с горкой
Яйцо куриное	1 небольшое
Зелень	1-2 столовых ложки нарезанной
Чеснок (по желанию)	2 зубчика
Соль	по вкусу
Чёрный молотый перец	по вкусу
Растительное масло для жарки	4 столовых ложки

Кабачковые котлеты рецепт с фото пошагово

Кабачок моем и натираем на крупной тёрке.

Солим и выкладываем в миску, которую ставим под наклоном, чтобы стекал выделившийся сок. Или кладём натёртые кабачки в дуршлаг, а уже его устанавливаем в миску. Даём кабачкам постоять около получаса.

Затем выделившийся сок сливаем, а кабачки ещё дополнительно немного отжимаем руками. К кабачкам добавляем полутвёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке или раскрошенную брынзу или творог. У меня сегодня брынза.

Зелень мелко рубим. Я решила опробовать вариант с реганом, а вы готовьте со своей любимой зеленушкой.

В миске соединяем все компоненты для приготовления кабачковых котлеток. К кабачкам с сыром добавляем сырое яйцо, зелень, соль, перец, просеянную муку и, при желании, пропущенный через пресс чеснок.

Тщательно все перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.

На сковороде разогреваем 2 ложки растительного масла и жарим первую партию котлеток из кабачков, выкладывая их столовой ложкой в разогретое масло. Жарим на умеренном огне примерно 4-5 минут с одной стороны. Затем очень аккуратно переворачиваем. Котлетки пока слишком нежные за счёт плавящегося сыра. Жарим с другой стороны, пока не подрумянятся. 

Готовые котлетки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался. Сковороду насухо протираем тоже бумажным полотенцем, после чего наливаем вторую порцию масла и обжариваем следующую партию котлеток.

Вот мы и разобрались, как приготовить котлетки из кабачков. Готовым кабачковым котлеткам даём чуть остыть, чтобы расплавившийся при жарке сыр снова немного затвердел и котлетки стали чуть более плотными. Подаём на стол со сметаной или кетчупом.

Котлеты из кабачков с сыром и чесноком

Мы привыкли, что котлеты – исключительно мясное блюдо, но овощные котлетки могут быть не менее вкусными и популярными за столом. Кабачковые котлеты с сыром, приготовленные по этому рецепту, как раз из таких – у вас обязательно попросят добавку и выпросят рецептик. И это неудивительно, ведь они получаются пышными, румяными, аппетитными, имеют невероятный аромат свежей зелени и чеснока.

Для приготовления котлет из кабачков с сыром и чесноком потребуется:

Котлеты из кабачков с сыром и чесноком – рецепт с фото:

Начнем с кабачков: моем и чистим их от кожуры. Если вы взяли для приготовления котлет молоденькие плоды, то семечки можно не вырезать. Если кабачки крупные, а семена внутри уже успели стать жесткими, то их нужно удалить. Кабачковую мякоть натираем на крупной терке.

Укладываем тертый кабачок в глубокую миску, послойно пересыпая солью. Оставляем кабачки в таком виде примерно на полчаса.

Тем временем сыр твердых сортов также трем на крупную терку.

Всю зелень промываем, стряхиваем влагу и мелко рубим ножом, очищаем зубчики чеснока.

Картофель чистим и также трем крупной стружкой. Этот рецепт котлет из кабачков с сыром и чесноком может обойтись и без картошки, поэтому можете смело её исключить.

За это время кабачки успели пустить сок, который нужно очень хорошо отжать. Обратите внимание: чем лучше вы отожмете жидкость, тем меньше придется добавить муки, «фарш» будет плотнее и котлеты будет легче сформировать.

После того, как отжали сок, добавляем в миску к кабачкам картофель, сыр, зелень и пропущенный через пресс чеснок, молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем кабачковую массу с сыром и чесноком. По желанию, можно еще немного подсолить блюдо.

Теперь время добавлять муку, её может понадобиться чуть больше или меньше. Главное, чтобы из кабачковой массы можно было слепить котлеты.

Формируем мокрыми ладонями небольшие круглые котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

Обжариваем котлеты из кабачков с сыром и чесноком на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистости. Жарим с двух сторон до готовности на умеренном огне. По желанию, кабачковые котлеты с сыром можно быстро обжарить на сковороде, а затем довести до готовности в духовке.

Готовые котлетки можно выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Аппетитные котлеты из кабачков с сыром и чесноком готовы!

Очень вкусно подавать это блюдо со сметаной.

Сколько жарить котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков жарить по 5 минут с каждой стороны

Котлеты из кабачков и овсяных хлопьев

Продукты
Кабачок — полкило
Морковь — 1 штука
Репчатый лук — 1 голова
Куриные яйца — 2 штуки
Овсяные хлопья — 4 столовые ложки
Творог — 2 столовые ложки
Укроп — небольшой пучок
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 4 столовые ложки
Панировочные сухари — 3 столовые ложки

Как жарить
1. Кабачок вымыть и почистить от кожицы.
2. Морковь помыть и очистить.
3. Кабачок и морковь натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и перемешать.
4. Выложить овощную массу в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, немного отжать и переложить в миску.
5. Разбить к овощам 2 куриных яйца, всыпать овсяные хлопья и перемешать.
6. Накрыть массу и настоять в течение 10 минут, чтобы овсянка вобрала в себя овощной сок.
7. Репчатый лук очистить от сухих листьев и мелко нарезать, добавить в массу.
8. Творог втереть в массу.
9. Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать, добавить в массу.
10. Панировку всыпать в глубокую миску.
11. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
12. Разогреть сковородку, налить растительное масло.
13. Выложить котлеты на сковородку.
14. Жарить кабачковые котлеты с овсяными хлопьями 5 минут на среднем огне без крышки, затем перевернуть и жарить ещё 5 минут.

Подавать кабачковые котлеты с овсяными хлопьями, полив сметаной.

Котлеты из фарша с кабачками

Продукты
Мясной фарш (из говядины и/или свинины) — полкило
Кабачок — 300 грамм
Репчатый лук — 100 грамм
Куриное яйцо — 1 штука
Петрушка — 1 небольшой пучок
Чеснок — 1 зубец
Панировочные сухари — 3 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка с горкой
Чёрный молотый перец — половина чайной ложки
Растительное масло — 4 столовые ложки

Как жарить
1. Фарш, если заморожен, разморозить и выложить в дуршлаг для того, чтобы стекла лишняя жидкость, на 10 минут.
2. Кабачок помыть, почистить и потереть на крупной тёрке.
3. Петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать.
4. Очистить и мелко нарубить или измельчить через чесночный пресс.
5. Соединить продукты, разбить в массу 1 куриное яйцо, добавить соль и перец и перемешать.
6. Панировочные сухари всыпать в глубокую миску.
7. Сформировать из массы котлеты, обвалять их в панировке и выложить на доску.
8. Разогреть сковородку на среднем огне, налить масло, выложить котлеты.
9. Обжаривать котлеты с 1 стороны 7 минут, затем перевернуть и жарить ещё 7 минут.

Почитайте, как жарить классические котлеты из фарша!

Рецепт крокетов из мускатной тыквы — Love and Lemons

Крокеты из мускатной тыквы — эти полезные запеченные овощные оладьи являются восхитительной закуской или закуской.

Я не питаю особой слабости к жареной пище. Картофель фри не сводит меня с ума, я никогда особо не любил жареную курицу … но всякий раз, когда мы в отпуске, я ловлю себя на том, что заказываю маленькие жареные шарики везде, куда бы мы ни пошли. Крокеты из трески в Японии, аранчини в Италии и всевозможные овощные оладьи с пюре (с острым йогуртовым соусом) в Лондоне.

Поскольку сейчас , а не в отпуске, их пекут, а не жарят … но я обещаю, что они настолько хороши, что вы, вероятно, даже не заметите. Я разминаю сливочную мускатную тыкву с тмином и дымным перцем, добавляю немного острого фета и подаю их со сливочно-легким йогуртовым соусом для макания. Они были бы отличным блюдом для вечеринок, но на самом деле … Мы с Джеком часто садимся за тарелку с этим, бокал вина (или два) и называем это ужином.

крокеты из ореховой тыквы

• ½ ореховой тыквы среднего размера, обжаренной до мягкости (около 1.5 стаканов пюре)
• ⅓ стакана муки из бобов гарбанзо
• 1 зубчик измельченного чеснока
• ½ столовой ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки тмина
• ½ чайной ложки копченой паприки
• щепотка кайенского перца
• брызги кленового сиропа или агавы (по желанию )
• стакана нарезанного зеленого лука, белых и зеленых частей
• стакана нарезанной кинзы (по желанию)
• ¼ стакана раскрошенного сыра фета (по желанию, не использовать для веганов)
• соль и перец
• около 1 стакана панировочных сухарей панко, для прокатка

• ½ стакана простого йогурта
• сок и цедра одного лайма (или ½ лимона)
• брызги оливкового масла
• 1 измельченный зубчик чеснока
• несколько столовых ложек измельченной кинзы
• несколько щепоток хлопья красного перца (по желанию)
• соль и перец

1. Запекайте мускатную тыкву в духовке при температуре 400 градусов в течение примерно 40 минут или пока она не станет мягкой.Я обжариваю свою целиком (проделываю в ней несколько отверстий вилкой), а затем разрезаю пополам вдоль (а вторую половину оставляю еще на день). Когда он станет достаточно прохладным, вытащите мягкую мякоть. Если он недостаточно мягкий, продолжайте готовить.
2. Используя картофельную машину или вилку, разотрите мускатную тыкву с мукой гарбанзо, оливковым маслом, чесноком, тмином, паприкой, кайенским перцем, небольшим количеством кленового сиропа и щедрым количеством соли. Добавьте зеленый лук, фету и нарезанную кинзу. Вы можете попробовать это на этом этапе и скорректировать приправы… (хотя имейте в виду, что после приготовления вкус становится намного лучше).
3. На большой тарелке разложите панировочные сухари панко. Выложите примерно одну столовую ложку пюре и сформируйте шарики (как можно лучше, это будет грязно). Затем аккуратно обваляйте их в панко. (можно не использовать все панко, это нормально).
4. Выпекать в духовке при 350 градусах около 20 минут или до золотистого цвета. Если у вас есть жаровня, включайте ее в течение нескольких последних минут, чтобы помочь золотистому цвету.
5. Пока крокеты запекаются, перемешайте ингредиенты йогуртового соуса.Поставьте в холодильник на охлаждение до подачи на стол.

3.4.3177

адаптировано из Поваренной книги Леона

Котлеты из индейки с салатом из орзо-шпината и тушеными в масле кабачками

Время от времени мне хочется чего-нибудь, что я ел давным-давно, но давно не видел и не слышал. Неважно, что это будет. Это может быть что-то, что делала моя мама, перец чили моего отца, еда, которая напоминает мне о том, где я был, или просто что-то связанное с воспоминаниями о каком-то времени в моей жизни.Что бы ни заставляло меня хотеть , это конкретное блюдо , как только идея была посеяна, она остается со мной, пока я не сдаюсь. Если игнорировать ее достаточно долго, она полностью меня подавляет. Это блюдо началось с такого вдохновения.

Моя первая настоящая кулинарная работа была поваром (или шеф-поваром) в сетевом ресторане Lyon’s, калифорнийской сети вроде престижного Denny’s. Это было в самом начале 90-х. макароны подавались с каплей немного итальянского соуса сверху, салаты были огромными и полезными, что означало, что вы добавляли курицу (приготовленную на сливочном масле.) Зимой гарниром из овощей всегда были брокколи и цветная капуста. Летом готовили кабачки и желтую тыкву. Других овощных вариантов не было.

Хотя кабачок может показаться очень полезным, метод приготовления, который мы использовали тогда, придавал много вкуса, но определенно не улучшал здоровье наших посетителей. Несколько горстей тыквы были брошены в сотейник с сервировочным черпаком, полным масла, и перемешаны до мягкости, приправлены солью и перцем, а затем поданы горячими.Не то, что мы назвали бы здоровым в современном мире.

К сожалению, именно это блюдо научило меня полюбить сквош. Это было приготовлено на моей станции. Я делал тонны этого материала каждый день, но годами не думал об этом. Однажды вечером я разговаривал с женой о старых работах, которые у нас были, и воспоминания о простом сквоше, тушенном в масле, ударили меня, как кирпич. Я чувствовал его запах, я чувствовал его вкус. Я должен был иметь это, и ничто не могло выкинуть это из головы, пока я не сделаю это.

Несмотря на то, что память об оригинале занимает особое место в моем сердце, я просто не могу заставить себя использовать целую палочку масла, чтобы приготовить две тыквы.Я знаю лучше. Мой уровень холестерина лучше знает. Моя семья значит для меня больше, чем это. Поэтому мне пришлось найти способ получить тот же вкус, но без всякого жира. Я также должен был сделать это простым, потому что эта сторона никогда не должна была быть сложной.

В процессе мне нужно было полноценно поесть, чтобы не сесть и просто съесть всю сковороду с пропитанными маслом овощами в одиночку, а затем перейти на диету из воды и брокколи в течение следующего месяца, чтобы я Могу пройти обследование, не заставив хорошего доктора сойти с ума.

В конце концов, я выбрал комбинацию сливочного и оливкового масла и немного свежего красного болгарского перца, чтобы усилить вкус, который был бы нарушен отсутствием жира. Комбинация замечательная, и я настоятельно рекомендую ее в следующий раз, когда вы будете искать простой гарнир к еде.

В остальную часть еды я добавил просто приготовленные котлеты из индейки и салат из орзо и шпината, которые были просто божественными, если не идеально сочетались. (подавайте орзо на гарнире или в собственном блюде, и вы будете счастливы.Сквош и индейка идеально сочетаются друг с другом.)

Теперь, когда это путешествие по переулкам памяти подошло к концу, я чувствую себя воодушевленным и обновленным. Многие из вещей, которые я там готовил, свежи в моей памяти и готовы к модернизации, что является лишь ударом в тыл, которого моему внутреннему шеф-повару не хватало в последние несколько недель.

Попробуйте это блюдо и дайте нам знать, что вы думаете. Это странно для меня дорого, и я хотел бы услышать твои мысли.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Ингредиенты

Котлеты из индейки:

• 1 уп.) Котлеты из индейки
• 2/3 стакана универсальной муки
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. Оливковое масло (для кулинарии)

Салат Орзо со шпинатом:

• 1/2 пакета пасты Орзо, приготовленные в аль денте и высушенные
• 4 ст. оливковое масло
• 2 больших гриба (2 стакана), нарезанные ломтиками
• 9 унций. шпинат
• 1 стакан виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ст. красный винный уксус
• Соль и перец по вкусу

Тушеные кабачки в масле:

• 1 средний кабачок, нарезанный ломтиками
• 1 средний желтый кабачок, нарезанный ломтиками
• 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины, очищенный от семян и нарезанный полосками
• 2 ст.сливочное масло
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

Котлеты из индейки:

1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. Нагрейте большую сковороду с толстым дном с 2 столовыми ложками оливкового масла на среднем огне.
3. Смешайте соль, перец и муку на сервировочной тарелке или неглубокой форме для запекания. Слегка посыпьте мукой каждую котлету из индейки с обеих сторон, стряхивая излишки муки. Готовьте порциями на сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности.Положите на противень в теплую духовку, пока готовите оставшуюся индейку.
4. Перед подачей индейку можно посидеть в теплой духовке до 20 минут.

Салат из шпината Орзо:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с высокими стенками на среднем или сильном огне. Добавить грибы и варить, периодически помешивая, пока грибы не начнут пахнуть землистым и не станут глубокого цвета. Добавить шпинат горстями, постоянно помешивая, чтобы листья равномерно увяли. Добавляйте еще по мере того, как объем в сковороде становится управляемым.
2. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, 2 минуты. Добавьте приготовленное орзо и перемешайте. Добавьте помидоры и аккуратно перемешайте. Вкус приправы.
3. Подавать горячим с небольшим количеством тертого сыра Романо по желанию.

Кабачки, тушеные на сливочном масле:

1. Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кабачки и готовьте, часто помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте болгарский перец и продолжайте готовить, часто помешивая, пока кабачки не станут полупрозрачными и мягкими, но не мягкими.Приправить и сразу же подавать.

Пищевая ценность:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 518 Всего жиров: 36 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 526 мг Углеводород: 37 6gProtein: 15g

Что бы я сделал По-другому, если бы я думал об этом в то время:

Я бы более агрессивно заправил салат орзо.использование феты вместо романо тоже могло бы сработать лучше. некоторые каперсы тоже могли немного усилить вкус.

Ссылки на другие рецепты, подобные этому:

Рецепт сквоша с курицей и пармезой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

• 1 большие спагетти из тыквы
• 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные полосками
• 2 яйца, взбитые
• мука
• крошка итальянского хлеба
• соус маринара
• тертый сыр моцарелла
• тертый сыр пармезан
• итальянская приправа, по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло для жарки
• Калорий 537
• Жир 25 г
• Углеводы 19 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 7 г
• Белок 56 г

Расчетные значения на одну порцию.

1. Острым ножом разрежьте тыкву пополам. (Если кабачок слишком жесткий — проколите его в нескольких местах, образуя пунктирную линию вокруг кабачка. Разогрейте в микроволновой печи в течение 3-5 минут, чтобы размягчиться. Дайте остыть, прежде чем разрезать пополам — по пунктирной линии).
2. Вычерпайте семена — смажьте маслом, солью и перцем.
3. Запекайте лицевой стороной вниз в предварительно разогретой духовке при температуре 375˚F (190˚C) в течение 35-40 минут (пока вилка не сможет легко проткнуть кожу).
4. Тем временем — Нарежьте куриные грудки на полоски.Приправить солью и перцем.
5. Положите муку, взбитое яйцо и панировочные сухари в три отдельные миски.
6. Смажьте каждую полоску мукой, затем яйцом и обваляйте в панировочных сухарях.
7. Налейте масло в чугунную сковороду так, чтобы ее сторона поднялась на ¼ дюйма. Нагрейте масло на среднем или сильном огне.
8. Обжарьте куриные полоски (при необходимости порциями) до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Переложите на бумажные полотенца и снимите кастрюлю с огня.
9. После того, как тыква закончится обжариваться, достаньте ее из духовки и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем перевернуть и потянуть вилкой.
10. Измельчите каждую тыкву изнутри, стараясь не проткнуть кожу.
11. Полить измельченную тыкву соусом маринара. Сверху выложите куриные полоски, затем еще маринару, а в завершение добавьте моцареллу, сыр пармезан и щепотку итальянской приправы.
12. Верните в духовку и запекайте 10-15 минут, пока сыр не растает.
13. Наслаждайтесь!

на 2 порции

• 1 большой спагетти из тыквы
• 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные полосками
• 2 взбитых яйца
• мука
• крошка итальянского хлеба
• соус маринара
• тертый сыр моцарелла
тертый сыр пармезан
• итальянская приправа по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло для жарки
• калорий 537
• жир 25 г
• углеводы 19 г
• клетчатка 4 г
• сахар 7 г
• Белок 56 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Острым ножом разрежьте тыкву пополам. (Если кабачок слишком жесткий — проколите его в нескольких местах, образуя пунктирную линию вокруг кабачка. Разогрейте в микроволновой печи в течение 3-5 минут, чтобы размягчиться. Дайте остыть, прежде чем разрезать пополам — по пунктирной линии).
2. Вычерпайте семена — смажьте маслом, солью и перцем.
3. Запекайте лицевой стороной вниз в предварительно разогретой духовке при температуре 375˚F (190˚C) в течение 35-40 минут (пока вилка не сможет легко проткнуть кожу).
4. Тем временем — Нарежьте куриные грудки на полоски.Приправить солью и перцем.
5. Положите муку, взбитое яйцо и панировочные сухари в три отдельные миски.
6. Смажьте каждую полоску мукой, затем яйцом и обваляйте в панировочных сухарях.
7. Налейте масло в чугунную сковороду так, чтобы ее сторона поднялась на ¼ дюйма. Нагрейте масло на среднем или сильном огне.
8. Обжарьте куриные полоски (при необходимости порциями) до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Переложите на бумажные полотенца и снимите кастрюлю с огня.
9. После того, как тыква закончится обжариваться, достаньте ее из духовки и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем перевернуть и потянуть вилкой.
10. Измельчите каждую тыкву изнутри, стараясь не проткнуть кожу.
11. Полить измельченную тыкву соусом маринара. Сверху выложите куриные полоски, затем еще маринару, а в завершение добавьте моцареллу, сыр пармезан и щепотку итальянской приправы.
12. Верните в духовку и запекайте 10-15 минут, пока сыр не растает.
13. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Куриные котлеты в легкой панировке и кольца из кабачков из желудей

Этим вечером я быстро и легко пообедал.У меня была упаковка котлет из куриной грудки. Я панировала их с помощью приправленной миндальной муки / льна / пармезана. Я решила подать к котлетам простые жареные желудевые тыквы.

Чтобы приготовить тыкву из желудей, я нарезал зеленую тыкву кольцами толщиной в 1 дюйм и удалил семена и мякоть. Я сделал это очень простым и смазал кольца оливковым маслом, приправил их щепоткой соли и цейлонской корицы и зажарил их на одном из моих ребристых противней USA Pans .Я жарил их в духовке при 375 градусах по Фаренгейту в течение 30 минут, а затем слегка посыпал их щепоткой гранулированного подсластителя Swerve после того, как вытащил их из духовки. Я использовал около 1/2 чайной ложки или меньше, чтобы усилить их естественную сладость. Я скажу, что хотя тыква сегодня была хороша, я обнаружил, что тыква с апельсиновым желудем, которую я приготовил на днях, была немного слаще.

Пока кабачки запекались 30 минут, я приготовила куриные котлеты, чтобы все было готово одновременно.Я обычно окунаю свои котлеты в яичный раствор перед тем, как погрузиться в панировку, но сегодня я решил попробовать что-нибудь другое; Я очень слегка смазал их майонезом на основе оливкового масла … немного, ровно столько, чтобы приправленное покрытие прилипло. Раньше я делал нечто подобное с запеченными куриными грудками, но это был первый раз, когда я попробовал это на курице, которую готовят на сковороде на плите. Получилось красиво и нежно, и смачно. Я сделал короткое фото ниже и включил простой рецепт котлет.Наслаждаться!

Куриные котлеты в легкой панировке

Ингредиенты :

1/4 стакана бланшированной миндальной муки
1/4 стакана молотых семян золотого льна
1/4 стакана мелко натертого пармезана
1/2 чайной ложки итальянской приправы
1 / 4 чайных ложки морской соли
Свежемолотый черный перец по вкусу
Dash луковый порошок
Dash чесночный порошок
1/8 чайной ложки паприки
6 котлет из куриной грудки толщиной 1/4 дюйма
2 столовые ложки майонеза
3-4 столовые ложки оливкового масла

Указания :

В неглубокой миске или тарелке смешайте миндальную муку, молотые семена льна, пармезан, итальянскую приправу, соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и перец.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Смажьте куриные котлеты с обеих сторон тонким слоем майонеза и обваляйте в мучной смеси, слегка надавливая с обеих сторон и стряхивая излишки. Готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета (я готовила по 3 котлеты за 2 порции). Переложите на противень и поставьте в духовку с температурой 300 градусов F, чтобы согреться, пока готовите оставшиеся котлеты. Добавить соль и перец по вкусу.

Свиные отбивные с пряностями из мускатной тыквы

Эти обжаренные свиные отбивные сочетаются со сладким яблоком и мускатной тыквой. Это блюдо с намеком на осень, которое уже совсем скоро.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 упаковка (16 унций) Nature’s Promise®, не содержащая бескостных свиных отбивных
• 1 упаковка (14 унций) Nature’s Promise® Organic Butternut Squash
• 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного
• 1 ½ чайной ложки специй для тыквенного пирога, разделенных на кусочки
• 1 яблоко Гала или ампир
• 2 столовые ложки кленового сиропа

Ступеньки

1. В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем или высоком уровне.Приправьте свиные отбивные солью и перцем. Выложите на сковороду и готовьте 3 мин. с каждой стороны, пока не подрумянится. Перенести на тарелку.
2. Тем временем в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте ореховую тыкву, масло, ½ чайной ложки специи для тыквенного пирога и 2 столовые ложки воды. Приправить солью и перцем. Накрыть вентилируемым пластиком и поставить в микроволновую печь 4–5 мин., Пока не станет мягким. Перемешайте.
3. Пока готовятся свинина и кабачки, нарежьте яблоко тонкими ломтиками.
4. Добавьте яблоко и 2 столовые ложки воды в пустую сковороду. Приправить солью. Накрыть крышкой и варить 2 мин., Один раз помешивая.
5. В небольшой миске перемешайте кленовый сироп и оставшуюся 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога и добавьте в сковороду.Добавьте свиные отбивные и сверху ложкой яблоки. Готовьте 1–2 мин., Пока свиные отбивные не будут прожарены, и зафиксируйте температуру 145 ° F на термометре для мяса. Подавать свиные отбивные и яблоки с мускатной тыквой.

Советы

Украсить петрушкой для получения свежего аромата зелени.

От салата из мускатной тыквы с дуккой до котлет из нута с пикантным горчичным соусом: восемь наших лучших веганских рецептов дня!

Готово, набор, рецепты! Вот наши только что опубликованные, свежие рецепты в одном удобном месте! Это лучшие веганские рецепты дня, которые теперь включены в тысячи рецептов в нашем приложении Food Monster! Наши новейшие рецепты включают салат и котлеты из нута, так что если вы ищете что-то новое и вкусное, то эти рецепты — то, что вам нужно!

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — с более чем 15 000 вкусных рецептов это самый большой ресурс рецептов без мяса, веганов, растений и аллергиков, который поможет вам стать здоровым! И не забудьте заглянуть в наш Архив популярных тенденций!

1.Салат из мускатной тыквы с дуккой

Источник: Салат из мускатной тыквы с дуккой

Вам понравится ореховый вкус мускатной тыквы в этом салате из мускатной тыквы с дуккой от Надин Хорн и Йорга Майера, особенно если он приправлен дуккой, смесью орехов и специй из Северной Африки. Рецепт от Vegan Everything: 100 простых рецептов для любого желания © Надин Хорн и Йорг Майер, 2019. Фотографии © Надин Хорн и Йорг Майер, 2019. Перевод © Луиза Вайс, 2019. Перепечатано с разрешения издателя, The Experiment.

2. Котлеты из нута с пикантным горчичным соусом

Источник: Котлеты из нута с пикантным горчичным соусом

Котлеты из нута с пикантным горчичным соусом — воплощение простого декаданса. Взбейте эти котлеты из нута с пикантным горчичным соусом от Дениз Перро в кухонном комбайне и, пока они запекаются, взбейте пикантный горчичный соус, который понравится всем любителям горчицы. Чтобы приготовить вкусные котлеты, не нужно тратить много времени. Вам не нужны необычные ингредиенты или кухонные принадлежности.И хотя этот метод хорошо подходит для новичков в выращивании растений, результаты выделят вас как профессионала.

3. Тесто для тыквенного печенья

Источник: Тесто для тыквенного печенья

Это питательное и вкусное тесто для тыквенного печенья от Тары Саншайн не содержит обработанного сахара и абсолютно богато клетчаткой, белком, антиоксидантами и полезными жирами. Попробуйте бросить его кусочки в миску с йогуртом на растительной основе на завтрак или упаковать его без орехов на школьный обед.Его очень легко приготовить в блендере или кухонном комбайне, и для этого потребуется всего несколько ингредиентов для кладовой!

4. Суп Орзо с шариками из белой фасоли

Источник: Орзо суп с шариками из белой фасоли

Суп Орзо с шариками из белой фасоли от Wholesome LLC в этом супе — вот то, что делает его! Сам суп обладает восхитительным вкусом, но торт лучше всего подходит именно к бобовым шарикам! Этот суп Орзо с шариками из белой фасоли идеально подходит для холодного дня и впечатлит любого, кому вы его подадите!

5.Запеченная паста с сыром

Источник: Cheesy Pasta Bake

Эта восхитительная веганская выпечка с сырной пастой от Намраты Эдварда Кшитиджа со сливочно-сырным соусом и восхитительно хрустящей начинкой из панировочных сухарей — сертифицированный продукт, который очень легко приготовить. Вы можете приготовить его за несколько часов и просто хранить в холодильнике не более суток и запекать непосредственно перед подачей на стол. Так удобно, правда? При желании вы также можете легко удвоить рецепт.

6.Ванильные кексы с ванильной глазурью

Источник: Ванильные кексы с ванильной кремовой глазурью

Оххх, глазурь… По правде говоря, эти ванильные кексы с ванильной кремовой глазурью от Крисси Кавано — просто средство для веганской ванильной глазури! Взбитое кокосовое молоко с ванилью и оттенком сладости. Вы можете * случайно * забыть о приготовлении кексов и просто переложить глазурь на ложку! Самое приятное в этих красотках то, что не использовалась белая мука или белый сахар! Вместо этого используйте муку из цельнозернового теста, яблочный соус и кленовый сироп! Эти веганские ванильные кексы — отличное сладкое угощение на любой случай!

7.Ванильные кексы с глазурью из сливочного сыра ежевики

Источник: Ванильные кексы с глазурью из сливочного сыра ежевики

Ищете идеальный летний веганский десерт для вечеринок? Эти ванильные кексы с глазурью из сливочного сыра ежевики от Софии фон Порат имеют богатую глазурь из сливочного сыра ежевики, выложенную высоко на эти густые ванильные веганские кексы. Розовый цвет глазури естественным образом обусловлен ежевикой — пищевые красители не требуются.Эти милые маленькие кексы — идеальный десерт!

8. Запеченная липкая апельсиновая цветная капуста и киноа

Источник: запеченная липкая апельсиновая цветная капуста и киноа

Запеченная липкая апельсиновая цветная капуста и киноа от Шаники Грэм-Уайт — восхитительно полезный вариант для всей семьи. На первый взгляд, эти красавицы действительно напоминают классического апельсинового цыпленка (и, поверьте, на вкус они не хуже, а то и лучше!), Но это не так! Просто знайте, что ваши вкусовые рецепторы тоже не заметят разницы! Очень легко приготовить и взбить менее чем за 45 минут.

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster с более чем 15 000 вкусных рецептов. Это крупнейший ресурс рецептов на основе растений, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Запеченные оладьи из мускатной тыквы — Умная еда

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Хотите знать лучшее об этих оладьях из мускатной тыквы? Их легко приготовить, они экономичны, они вкусные, хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Нам они нравятся, потому что они немного сладковаты, как сладкие тыквы, но шалфей и пармезан мягкие, поэтому оладьи получаются более пикантными, чем вы думаете.
Хрустящие, мягкие, с хорошим вкусом, они все это получают!

Лучше всего то, что они запечены, а не обжарены в масле, и в них есть недорогие и полезные для здоровья тыквенные орехи . Это богатый питательными веществами корм с рядом фантастических преимуществ для здоровья, идеальный ингредиент для превращения простых оладий в великолепную еду для детей.

Их полюбят всей семье, только приготовьте большую партию, потому что невозможно съесть только одну!

Какие ингредиенты нужны

• Мускатная тыква
• Яйца
• Сыр Пармезан
• Мука
• Сушеный шалфей
• Соль и перец

Как приготовить

• Разогрейте духовку до 400 ℉ / 200 ℃
• Измельчите мускатную тыкву с помощью кухонного комбайна , если вы можете, это не займет много времени, но нож для нарезки мандолины тоже подойдет.
• Затем смешайте все ингредиенты в миске для смешивания.
• Смажьте противень для выпечки с антипригарным покрытием или выровняйте пергаментной бумагой
• Сформируйте из смеси пирожки
• Выпекайте их до коричневого цвета и хрустящей корочки, по 10 минут с каждой стороны.
• Готово к употреблению, горячее из духовки!

РЕКОМЕНДАЦИИ И СОВЕТЫ

Как усилить вкус

Мускатная тыква и ароматный шалфей — это брак, заключенный на небесах, а сыр пармезан добавляет всплеск аромата умами и выводит эти маленькие оладьи на новый уровень.
Кроме того, в пармезане довольно много соли, не забудьте отрегулировать приправу, если вы решили пропустить ее.

Как долго хранятся эти оладьи из мускатной тыквы?

Они хранятся в холодильнике от до 2 дней , идеально подходят, чтобы брать их с собой на работу или прокладывать овощи в ланч-бокс вашего ребенка , моему мальчику они нравятся!

Если это время года, когда вы, как и я, любите зимние тыквы, то сливочная паста из тыквы и пряный суп из тыквы и моркови могут быть другими вкусными вариантами, где вы можете легко заменить мускатную тыкву на тыкву!

Если вы готовите эти оладьи из тыквы, дайте мне знать.Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram. Я хотел бы получить известие от вас!

Запеченные оладьи из мускатной тыквы

Эти полезные оладьи из мускатной тыквы невероятно вкусны и очень просты в приготовлении, они хрустящие снаружи и мягкие внутри. К тому же они недорогие, насыщенные полезными веществами и запеченные, а не жареные!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: закуски

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: оладьи из мускатной тыквы

Порций: 8

Автор: Катя

Ингредиенты

• 4 стакана мускатной тыквы, тертых
• 2 яйца
• 1/3 стакана сыра пармезан, тертого
• 1/2 чайной ложки соли *
• 1 чайная ложка сушеного шалфея
• 1/2 стакана целого пшеничная или универсальная мука
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F ° и смажьте или выровняйте противень пергаментной бумагой.

• Очистить мускатную тыкву, разрезать пополам вдоль, удалить семена и натереть на терке. Отмерьте 4 чашки.
  

• В миску положите измельченную тыкву, яйца, шалфей, муку, пармезан, соль * и перец. Хорошо перемешайте до однородности.

• Возьмите столовую ложку смеси с горкой и сформируйте шар. Выложите на противень и слегка разгладьте рукой, чтобы каждый кусок был толщиной около 1/2 дюйма.

• Выпекайте оладьи в течение 10 минут, затем переверните и продолжайте выпекать еще 10 минут или до золотистого цвета и до хрустящей корочки.

• Подавайте еще горячие.

Примечания

* СОЛЬ : имейте в виду, что 1/2 чайной ложки соли достаточно вместе с пармезаном с довольно высоким содержанием соли, но если вы решите пропустить пармезан, обязательно отрегулируйте приправу по своему вкусу.

.