Калорийность рецепта
«Сладкая колбаса с печеньем и вареной сгущенкой» на 100 г

• Калорийность

  457

  ккал

• Белки

  7

  грамм

• Жиры

  27

  грамм

• Углеводы

  50

  грамм

Приготовление сладкой колбасы со сгущенкой:

Лёгким движением руки отправляем печенье в мясорубку. У меня она электрическая, поэтому это довольно шумно.

В чашку для смешивания миксером складываем все ингредиенты для колбасы. При этом сливочное масло нужно предварительно выдержать пару часиков при комнатной температуре.

На миксер ставим насадки для смешивания теста. Включаем на среднюю скорость. Перемешиваем тесто, и у нас получается однородная сладкая масса из крошек печенья, масла и вареной сгущенки. Она уже очень вкусная, но после того как настоится станет еще вкуснее.

Раскладываем её по пакетам или заворачиваем в пергамент для выпечки (также можно использовать пищевую плёнку).

Убираем нашу сладкую колбасу из печенья со сгущенкой в морозильник на несколько часов. Если повезёт, то вкус такая сладость набирает где-то за сутки. Но поверьте, так долго колбаска там не задержится. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса

Сладкая колбаска из печенья наверняка знакома большинству людей, родившихся в стране, которой вот уже больше двух десятилетий нет на карте мира. Да и в наши дни это лакомство пользуется невероятной популярностью, несмотря на то, что в магазинах представлен огромный ассортимент сладостей.

Рецептов приготовления шоколадной колбасы очень много. В зависимости от предпочтений семьи одни хозяйки добавляют в «тесто» арахис, другие – фундук, третьи – изюм. Примечательно, что при приготовлении этого не требующего выпечки лакомства можно немного сэкономить, используя в качестве основного ингредиента не целое печенье, а так называемый лом, продаваемый в магазинах по сниженной цене. Но на остальных продуктах экономить не следует, ведь использование некачественного какао-порошка или сгущенного молока неизбежно отразится на вкусе готового изделия.

Сладкая шоколадная колбаса из печенья

пошаговый фото рецепт

Подготовим необходимые продукты. Десерт будем готовить без выпечки. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Ингредиенты:

• 400 грамм рассыпчатого печенья;
• 180 грамм сливочного масла;
• 380 грамм сгущенного молока;
• 1 пригоршня грецких орехов;
• 3 столовые ложки какао-порошка

Процесс приготовления:

Кроме того, нам не обойтись без пищевой пленки или пергамента для выпечки.

Для удобства разбиваем процесс приготовления на 7 шагов:

Шаг 1. Крошим печенье вручную, при помощи блендера или мясорубки так, чтобы в «тесте» попадались крупные кусочки – именно они впоследствии придадут нашей «колбасе» вид сервелата.

Шаг 2. Измельчаем грецкие орехи.

Шаг 3. В отдельную миску отправляем все ингредиенты: крошки печенья, измельченные орешки, подтаявшее или чуть растопленное сливочное масло, сгущенку и какао.

Шаг 4. Тщательно перемешиваем содержимое миски до однородности.

Шаг 5. Делим полученную массу приблизительно на 4 части и придаем каждой форму колбасы руками.

Шаг 6. Расстилаем на столе пищевую пленку или бумагу для выпечки и заворачиваем в нее «колбаски» поочередно. На этом этапе уплотняем валик руками, чтобы не было пустот.

Шаг 7. Отправляем наш «сервелат» в морозильную камеру минимум на три часа или в холодильник на 7-8 часов.

Спустя указанное время сладкая колбаска из печенья нарезается на кружочки. Ставим чайник и приглашаем родных к чаепитию. Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Песова Анастасия

Сливочная колбаска рецепт со сгущенкой. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое угощение, рецепт которого знаком с детства. Лакомство имело большую популярность во времена СССР, как и легендарные орешки с варёной сгущёнкой. Десерт пользуется повышенным интересом и в европейских странах. В Старом Свете лакомство называется шоколадным салями.

Чтобы приготовить в домашних условиях колбаску из печенья и какао как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минуток свободного времени на готовку и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерской колбаски, включая традиционные, с классическим составом и набором продуктов и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в устоявшуюся десятилетиями гамму вкуса.

1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме колбаски из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звёздочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
2. Пищевая плёнка при обёртывании легко заменяется фольгой или обычным пакетом из полиэтилена.
3. Изменяйте вкус колбаски, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье со вкусом топлёного молока, земляники, сахарное.
4. Не любите какао? Замените растопленным молочным или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья – рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье – молочное, топлёное или ванильное.

Ингредиенты:

• Молоко – 3 большие ложки,
• Сливочное масло – 200 г,
• Какао-порошок – 3 столовые ложки,
• Печенье – 200 г,
• Сахар – 1 стакан,
• Яйцо – 1 штука.

Приготовление:

1. В глубокую посуду перекладываю печенье. Измельчаю с помощью толкушки или блендера. Дроблю не слишком сильно, чтобы в готовой колбаске попадались крупные частички.
2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в подтаявшее сливочное масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Оставляю шоколадную смесь охлаждаться 10-15 минут.
3. С помощью венчика взбиваю яйцо. Переливаю к остывшей глазури перемешиваю.
4. Переливаю какао со сливочным маслом и яйцом к раздробленному печенью. Аккуратно размешиваю.
5. На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на 3-4 часа.

Видео рецепт

Перед подачей колбаски по рецепту как в детстве на стол даю лакомству чуть подтаять. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска – классический рецепт

Ингредиенты:

• Печенье – 500 г,
• Сахар – 4 столовые ложки,
• Какао – 3 большие ложки,
• Сливочное масло – 200 г,
• Молоко – половина столовой ложки,
• Орехи – 50 г,
• Цукаты – 50 г,
• Ванилин – по вкусу.

Приготовление:

1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальную – ломаю руками на крупные кусочки. Пересыпаю в одно блюдо.
2. Мелко нарезаю цукаты и орехи, добавляю к печенью.
3. Какао смешиваю с сахаром в небольшой кастрюльке. Перемешиваю до однородной массы без комочков. В конце размешивания добавляю ванилин.
4. Подтаявшее сливочное масло разрезаю на небольшие кубики, чтобы быстрее растворилось. Перекладываю в шоколадную основу.
5. Ставлю кастрюлю на плиту. Устанавливаю температуру конфорки на минимальное значение. Помешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минуток.
6. Переливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Перемешиваю.
7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую плёнку.
8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущёнкой

В рецепте не используется сахар. Сгущённое молоко придаст необходимую сладость колбаске.

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 600 г,
• Молоко сгущённое – 400 г,
• Какао – 7 больших ложек,
• Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

1. Ломаю печенье. Измельчаю толкушкой, оставляя крупные частички.
2. В подтаявшее масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Переливаю целую банку сгущёнки.
3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельчённому печенью. Тщательно и не торопясь размешиваю.
4. Леплю колбаски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Видео приготовление

Шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой режу на круглые частички. Подаю с чаем или кофе.

Как приготовить колбаску с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Сахарное печенье – 250 г,
• Сливочное масло – 125 г,
• Горький шоколад – 100 г,
• Грецкие орехи – 150 г,
• Сгущёнка – 400 г,
• Какао – 2 большие ложки.

Приготовление:

1. Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумяниваю на сковородке на среднем огне. Снимаю с плиты.
2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
3. В сотейнике растапливаю кусочки горького шоколада. Добавляю к шоколадной массе подтаявшее масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешиваю. После полного растворения шоколада добавляю сгущённое молоко.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

1. Тщательно размешиваю и снимаю с огня. Оставляю охлаждаться на кухне.
2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбаске встречаются кусочки печенья среднего размера.
3. Подрумяненный грецкий орех аккуратно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехом.
4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешиваю.
5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Убираю готовые кулинарные изделия в холодильник. После 3-4 часов достаю десерт из холодильной камеры.
6. Нарезаю колбаски порционно (на круглые частички) и подаю с горячим чаем.

Кушайте на здоровье!

Как сделать колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерской колбаски из печенья без какао. Сладость десерту придают вкусные сливочные ириски-тянучки и сгущённое молоко.

Ингредиенты:

• Печенье – 400 г,
• Сливочные ириски – 400 г,
• Сгущённое молоко – 400 г,
• Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

1. Выкладываю ириски и сливочное масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получаю горячую сливочную массу светло-карамельного цвета. Убираю с конфорки, ставлю остывать.
2. Толку печенье. Чтобы измельчить быстрее, используйте блендер. Я кладу кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенек разломайте руками на кусочки средних размеров.
3. Остывшую конфетно-сливочную массу перекладываю к сухой смеси. Тщательно перемешиваю ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
4. Укладываю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Укрываю пищевой плёнкой, стянув по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозильник на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

Ингредиенты:

• Какао – 2 большие ложки,
• Сливочное масло – 200 г,
• Сахар – 1 большая ложка,
• Коровье молоко – 100 мл,
• Печенье – 400 г,
• Изюм, грецкий орех, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не стоит доводить вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. В десерте должно содержаться небольшое количество цельных частичек кондитерских изделий маленького размера.

1. Часть печенья измельчаю толкушкой или раскатываю скалкой.
2. Орехи рублю на кухонной доске. Пересыпаю к измельчённому печенью, добавляю сахар. Перемешиваю и откладываю сухую смесь в сторону.
3. Сливочное масло растапливаю в сотейнике.
4. Наливаю молоко. Довожу десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно мешаю.
5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерским изделиям.
6. На кухонную доску выкладываю пищевую плёнку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
7. Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской формы, оберните ковриком для приготовления суши.
8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
9. Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Видео рецепт

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

• Кокосовое печенье – 350 г,
• Сахар – 5 больших ложек,
• Вода – 100 мл,
• Какао-порошок – 2 столовые ложки,
• Коньяк – 1 чайная ложка,
• Кокосовая стружка – 80 г,
• Сахарная пудра – 80 г,
• Сливочное масло – 80 г.

Приготовление:

1. Часть кокосового печенья измельчаю толкушкой, другую – разламываю на кусочки средних размеров. Откладываю заготовку для десерта в сторону.
2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк . Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Главные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не убираю.
4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягчённое и подтаявшее масло.
5. Выкладываю на кулинарную бумагу из пергамента шоколадную массу. Сверху добавляю белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Прикрываю пищевой плёнкой.
6. Отправляю колбаску охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как делать необычную сладкую колбаску без молока

Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбаски без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание тёмного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающей лакомству необычный вкус и рыжеватый цвет.

Ингредиенты:

• Морковь – 250 г,
• Яблоко – 1 штучка среднего размера,
• Тростниковый сахар – 5 столовых ложек,
• Сливочное масло – 120 г,
• Печенье «Юбилейное» – 200 г,
• Арахис – 25 г,
• Миндаль – 50 г,
• Сгущённое молоко – 3 большие ложки,
• Корица – четверть чайной ложки,
• Имбирь (сухой) – четверть чайной ложки,
• Ванилин – 2 г,
• Сливки 33-процентной жирности – 3 столовые ложки,
• Горький шоколад – 100 г.

Приготовление:

1. Свежую морковь тщательно мою и чищу. Натираю на тёрке с самой маленькой фракцией. Перекладываю в кастрюлю, добавляю сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Тушу на медленном огне 15-20 минут.
2. Яблоко очищаю от кожуры, измельчаю на тёрке. Перекладываю к моркови, тщательно мешаю. Тушу дополнительно 5-10 минуток.
3. Сто грамм печенья измельчаю в блендере до лёгкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно рублю вместе с орехами.
4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остатки сливочного масла. Перемешиваю. Сначала выкладываю крошки кондитерских изделий, потом кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Ещё раз мешаю.
5. На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в плёнку, чтобы не обветрела. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
6. За один час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу сломанный на кусочки горький шоколад. Прибавляю огонь. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения тёмного ингредиента в светлой массе.
7. Снимаю с огня. Оставляю охлаждаться при комнатной температуре.
8. Выливаю глазурь на колбаску из печенья равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в плёнку.

Мы хотим собрать все рецепты шоколадной колбасы с фото и предоставить вам возможность выбрать то, что больше понравится.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья — классический

Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты.

Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:

• классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм,
• сливочное масло – 250 грамм,
• какао порошок – 2-3 столовые ложки,
• сахарный песок — 1 стакан.

Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко. Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев.

После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться.

Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло.

Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбаски отличается тем, что в нем используется сгущенное молоко вместо сахара. Печенье получается чуть более нежное и молочное. Для его приготовления потребуются:

• песочное печенье – 600 грамм,
• банка сгущенного молока,
• сливочное масло – 200 грамм (одна пачка),
• какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив при этом немного кусочков побольше.

Немного растопите масло, затем добавьте в него сгущенку и какао, размешайте до однородной массы. В эту смесь всыпьте печенье и заместите крутое «тесто».

Разложите на столе пищевую пленку, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в пленку и уберите в холодильник для затвердевания.

Для подачи достаньте и нарежьте кружочками той толщины, которая вам нравится.

Такая колбаска довольно эластична при замешивании, поэтому не обязательно делать ее классической формы, можно скатать множество шариков и у вас получатся шоколадные конфеты. Обваляйте из в мелко рубленных орехах, пудре или кокосовой стружке. Получится удивительно красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно поручить даже ребенку с условием, что он уже получил разрешение от родителей пользоваться плитой. Конечно же, желательно это делать под присмотром взрослых. Мы готовим именно такую колбаску с моей шестилетней дочерью и она у нас всегда участвует в процессе больше всех.

Рецепт очень нравится и взрослым и детям, не содержит большого количества жирного сливочного масла и может варьироваться вкусами благодаря тому, какие ингредиенты для него использовать.

Все, что понадобится для приготовления:

• песочное печенье – 400-500 грамм,
• банка сгущенного молока,
• плитка шоколада.

Здесь включайте полный полет фантазии, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Возьмите то, что вам больше всего нравится на вкус. Шоколад вы будете смешивать с молоком, поэтому даже если вы возьмете самый темный сорт шоколада, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюльке, туда же влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влейте в печенье и заместите.

Разложите на столе пищевую пленку и положите туда смесь, сверните в колбаску. Для надежности и сохранение формы, можно обернуть колбаску в несколько слоев пищевой фольги. Затем, у берите колбаску в холодильник примерно на 5-7 часов.

Шоколадная колбаса по любому из этих рецептов может быть сделана вкуснее, если добавить по вашему вкусу:

• орехи,
• изюм,
• цукаты,
• сухофрукты,
• ваниль,
• корица,
• шоколад кусочками.

Все это вмешивается в крошки из печенья и придает вашей колбасе яркость и новый вкус. Не бойтесь экспериментов.

Вот один из замечательных примеров подобной интересной шоколадной колбасы:

Были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самим, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если у вас раньше случались неудачи с выпечкой, не стоит переживать, что и сейчас блюдо не получится. Ведь этот десерт не требует никакой выпечки. Не нужно также возиться с разведением желатина. Колбаску может сделать даже ребенок. Кстати, подключите к процессу изготовления сладкого «сервелата» маленьких помощников. Им будет интересно, а этот первый (несомненно, удачный) кулинарный опыт подвигнет их в будущем заниматься приготовлением блюд. Рецептов колбаски из печенья довольно много. Есть и на цельном молоке, и на сгущенном, и на так называемой «варенке». Можно приготовить или шоколадную, с орешками и прочими добавками. Если вы считаете калории, то десерт можно сделать без сливочного масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.

Самый простой рецепт

Колбаска из печенья со сгущенкой готовится, как можно понять из названия, из этих двух ингредиентов и сливочного масла. Что касается бытовой техники, нам будет необходима помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, проясним вопрос с печеньем. Каким оно должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и им подобные сорта дешевой фабричной выпечки. Крекер и бисквиты не очень подходят. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаску просто. Печенье измельчаем. Это можно сделать с помощью скалки или мясорубки. Заливаем сгущенкой. Она, как правило, слишком жидкая. Поэтому, чтобы десерт сохранял форму, мы добавляем туда немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкило или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла. Размешиваем, выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу. Формируем колбаску. Прячем на три часа в морозильную камеру.

«Чайная колбаса»

Для этого сорта мясных изделий характерны вкрапления больших кусочков сала. Попробуем имитировать колбасу «Чайную» в сладком изложении. Триста граммов песочного печенья измельчаем. В кастрюльке смешиваем стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Заливаем пятью столовыми ложками сгущенки. Ставим кастрюльку на маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остужаем массу. Добавляем в нее 200 граммов порезанного кусочками холодного сливочного масла. Важно, чтобы оно не растаяло там, а в дуэте с массой приобрело кремообразную консистенцию. Сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенное печенье добавляем в кастрюльку. Старательно вымешиваем. Вязкую смесь помещаем на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаска из печенья со сгущенкой «Чайная» должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимаем фольгу и нарезаем ломтиками. Орехи будут казаться кусочками сала.

Колбаска с наполнителями

Попробуем теперь усложнить наш первоначальный рецепт. От наполнителей колбаска из печенья со сгущенкой станет еще вкуснее. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, лимонную цедру, Если же основа колбаски самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно распаривают и нарезают на мелкие кусочки. Можно приготовить желе или воспользоваться магазинным мармеладом. В этом случае конфетки также следует нарезать маленькими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, лимонная или апельсиновая цедра внесут новые нотки в ваш шедевр. Экспериментировать можно и на заключительной стадии. Когда вы вытащите колбаску из морозилки и снимете с нее фольгу или пленку, обкатайте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой стружке или мелко подробленных орешках. Эта «шкурка» в разрезе придаст десерту еще больше сходства с мясным изделием.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукт чересчур твердый, его нужно залить горячей водой на десять минут, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько штук, остальное перемалываем в блендере на крошку. Добавляем три столовые ложки какао и измельченный чернослив. Вымешиваем. То печенье, которое мы отложили, добавляем к массе. Оно будет служить связующим компонентом, вместо жира. Понемногу, по ложке, начинаем подливать сгущенку, пока масса не станет вязкой, липнущей к рукам. Чтобы сладкая колбаска из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее нужно поместить в морозильную камеру минимум на час. Потом ее можно уже освободить из пленки или фольги, обкатать в выбранной вами панировке и поставить еще в холодильник.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой вареной

Сладкое молоко в банке может оказаться чересчур жидким. И это обстоятельство может испортить десерт, если придерживаться пропорций. Можно сварить самим. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А варка закупоренной банки — дело долгое и сопряженное с риском. Очень может быть, что консерва взорвется, и молоко придется снимать с потолка кухни. Но в магазинах продается уже вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». На половину этой емкости требуется 150 граммов размягченного сливочного масла. Вымешиваем до состояния однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаска из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем три-четыре ложки какао-порошка. В крем сыплем стакан печенья, превращенного с помощью блендера или мясорубки в крошку. Формируем колбаску. Ставим ее в холодильник на час.

Сладкий «сервелат»

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать похожую по виду, но не по вкусу. Чтобы цвет у «сервелата» получился более насыщенным, берем шоколадное печенье. В данном случае мы его не перетираем в блендере, а толчем толкушкой для картофельного пюре. Работаем без фанатизма, поскольку нам нужны как средние, так и крупные кусочки. Точно таким же образом измельчаем ядрышки грецких орехов. Для усиления хрустящих свойств их стоит перед этим прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья берем 50 граммов ядер орехов. Просеиваем в миску еще около трех или четырех ложек какао-порошка. Добавляем сто граммов мягкого сливочного масла. Размешиваем массу и начинаем добавлять сгущенку. На указанное выше количество ингредиентов молока уходит где-то граммов 120. Колбаска из печенья и какао со сгущенкой должна быть помещена в пищевую пленку. Даем ей постоять ночь в холодильнике. Утром снимаем пленку и обкатываем в двух ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаска из печенья и какао со сгущенкой по советскому ГОСТу готовилась с использованием яйца. Поскольку этот десерт не проходит термической обработки, стоит учесть риск заболевания сальмонеллезом. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он предписывает нам смешать сначала банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного прогреваем. Добавляем около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложечки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера. Взбиваем массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орешков (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливаем на сковороде и измельчаем на кусочки средней величины. Добавляем в массу. Крошим туда же 400 граммов песочного печенья — не очень мелко. Далее действуем, как указанно в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте масло спрэдом, а песочное печенье — засохшим крекером. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой будет еще более вкусной, если вместо какао вы включите в состав настоящую плитку шоколада. Ее нужно разломать на кусочки и прогреть на водяной бане вместе с маслом и небольшим количеством молока.

Наверняка вы пробовали хотя бы однажды в своей жизни шоколадную колбаску. Этот десерт не оставляет никого равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой настолько вкусная, что можно не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбаску можно было купить в магазине, ее часто готовили хозяюшки из обычного песочного печенья, и сегодня я предлагаю вам тоже приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавим грецкие орехи, добавим немного какао, сливочное масло – результат превосходный просто. Колбаску можно кушать с молоком, чаем или чашечкой ароматного кофе. Если желаете, грецкие орехи можно добавить арахисом, фундуком, кешью, от этого колбаска получится только вкуснее. Итак, если вы заинтересованы, предлагаю приступить к процессу. Рецепт с фото простейшего десерта я детально для вас описала. Хочу еще обратить ваше внимание и на такой .

— песочное печенье – 0,3 кг.,
— масло сливочное – 80 гр.,
— грецкие орехи – горсть,
— какао (несквик) – 1 ст.л.,
— какао-порошок – 1 ч.л.,
— сгущенное молоко – 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить чашу блендера. Песочное печенье поломать руками и переложить в чашу. Добавить к печенью грецкие орехи, по желанию добавить другие различные орехи по вкусу.

Включить блендер, измельчить все ингредиенты до состояния крошки.

Переложить крошку из печенья и орехов в миску, влить сгущенное молоко.

Добавить к печенью столовую ложку какао несквик.

Взять вкусное сливочное масло, растопить или же просто заранее достать из холодильника. Мягкое масло добавить в песочную крошку. Перемешать хорошо ингредиенты.

Добавить обычный какао-порошок ко всем ингредиентам.

Еще один раз тщательно вымешать массу, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

Из приготовленной смеси сформировать небольшие колбаски, упаковать их в пищевую пленку. Переложить колбаски в холод, оставить на пару часов. Спустя время колбаски с легкостью нарезать и подавать

Практически у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаска. В советское время кондитерские изделия были редкостью и стоили очень дорого. Поэтому хозяюшки находили выход из ситуации, придумывая сладкие изыски “из ничего”. И шоколадная колбаска с печеньем не исключение — готовится очень быстро, а в результате получаем вкусный десерт к чаепитию.

Сладкая колбаска из печенья — классический рецепт

По классическому рецепту для данного десертного изделия понадобится совсем небольшой и копеечный набор продуктов. Времени для заготовки нужно не больше пятнадцати минут.

Продукты для изготовления шоколадного лакомства:

• 400 гр печенья
• 100 гр мягкого сливочного масла
• 3 ст л какао Несквик или его аналогов
• ½ стакана молока
• ½ стакана сахара

Процесс приготовления:

1. В одной емкости соединить молочко, сахар и какао. Емкость лучше всего взять эмалированную.
2. Нагреть содержимое емкости на плите, добавив масло. Маслице должно растаять. Заготовку периодически помешивать, чтобы она стала однородной. Снять после того, как закипит.
3. Печенье слегка поломать и добавить в заготовку. Хорошенько перемешать. После этого заготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбаски. Почти готовое изделие осталось обернуть в пергамент для выпечки или фольгу и положить в холодильник, чтобы колбаска застыла. Обычно достаточно 1,5-2 часа, после чего десерт можно подавать к столу.

Сладкую колбасу из печенья перед подачей нарезают колечками толщиной в 1-1,5 см и раскладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно брать “Мария”, “Птичье молоко” или похожее на них.

Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е годы этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации шпика, как в настоящей колбасе, использовали грецкие орешки либо крупные кусочки печенья из песочного теста.

Для приготовления понадобится:

• 500 гр Юбилейного печенья
• 200 гр сливочного масла
• 250 гр какао-порошка
• 200 мл сметаны
• 100 гр сахарного песка, можно больше (ориентироваться по вкусу).

Как приготовить:

1. Смешать все ингредиенты и сформировать колбаски.
2. Обвернуть колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
3. Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может меняться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получившейся массы — она должна достаточно удерживать форму, не сыпаться и не растекаться.

Такое лакомство могут приготовить даже начинающие кулинарки школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится в считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбаски не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Можно также поэкспериментировать с формой — круглая, квадратная или колечком.

Со сгущенкой и орехами

Орехи прекрасно сочетаются с шоколадом. Предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орешки.

Ингредиенты:

• 400-600 гр песочного печенья
• 150 гр сахара
• ½ стак молока
• 300 гр ядер грецких орехов или обжареного арахиса
• 1-2 плитки темного шоколада (если хочется очень шоколадную колбаску, берем больше, и наоборот)
• 200 гр сливочного масла.

Приготовление десерта:

1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы быстро растворялся. Добавляем его в молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая. После выключаем.
2. Шоколадные плитки поломать и всыпать в молоко. Емкость накрыть крышкой и оставить. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
3. Если будут использоваться грецкие орешки, их можно слегка измельчить, но при этом должны оставаться крупные кусочки — они будут имитировать кусочки сала настоящей колбасы.
4. Хорошенько измельчить печенье, добавить в него маслице и тщательно размять вилкой до однородности. После добавить шоколадно-молочную смесь и орешки, еще разок перемешать и скатать колбасками.

При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или приготовить при помощи кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавлять резанный зефир и цукаты. В случае с цукатами, колбаска получится не только сладкой, но и разноцветной, что несомненно порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Этот рецепт придумали современные хозяюшки, основываясь на классический рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. По этому же принципу можно сделать не только колбаску, но и приготовить торт, без использования печки. Различие лишь в конечном этапе — сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта массу выкладывают в форму.

Продукты для банановой колбаски:

• 300 гр сливочного масла
• 300 гр песочного печенья
• ½ стак сахара
• ⅓ ч л мелкой соли
• 3 ст л хорошо растворимого какао
• по 1 ч л корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
• 2 ст л коньяка или ликера
• 200 гр ядер грецкого ореха
• 200 гр чернослива
• 1 крупный банан.

Пошаговое приготовление десерта:

1. Банан очистить от кожуры, порезать его плод и чернослив на довольно крупные части, чтобы фрукты были видны в разрезе готовой колбаски.
2. Слегка поломать печенье, сбрызнуть коньяком или ликером, соединить с орешками, черносливом и пряностями.
3. Сахар перемешивается с какао.
4. Мягкое маслице взбивается с какао-сахарной смесью, всыпается соль и при желании ваниль.
5. Смешать печенье, кусочки банана и взбитый сливочный крем.
6. Смесь можно уложить в силиконовую или раздвижную форму для выпечки пирогов, чтобы получился торт, либо сформировать колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещается в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпекании, процесс проходит легко и быстро.

На заметку. Если использовать какао-порошок, то изделие будет не таким приятным и легким на вкус, оставлять после поедания осадок во рту. Более дорогие известные марки изготавливают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.

Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

Ингредиенты для сливочной колбаски:

• 300 гр печенья
• 200 гр размягченного сливочного масла
• 1 банка сахарной сгущенки
• 1-2 пакетика ванили

Приготовление десерта очень простое: слегка поломанное печенье соединяется с мягким маслом, сгущенкой и ванилью. Составляющие разминаются вилкой, после из массы формируется продолговатая колбаска и заворачивается в фольгу. Для застывания кладется в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее — используется морозильная камера.

На заметку. Чтобы масло было достаточно мягким для использования, его нужно достать из холодильника минимум за полчаса до приготовления.

Простой и быстрый вариант из ирисок и печенья

Один из более современных вариантов десерта предлагает использовать ириски. Подойдут любого вида ириски: развесные, в плитках или упаковках. Осторожно: колбаска получается очень сладкой!

Для приготовления десерта нужны продукты:

• 200 гр ирисок
• 50 гр сливочного масла
• 400 гр печенья
• 120 гр сахара
• 120 мл молока

Приготовление происходит следующим образом:

1. В эмалированную емкость сложить ирис и влить молоко, варить на среднем огне до тех пор, пока не растворятся ириски. Во время прогревания нужно постоянно помешивать, чтобы растаявший продукт хорошенько перемешивался с молоком.
2. Добавить в смесь сахар и маслице, хорошо перемешать и поставить немного остывать.
3. Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса по температуре становится не горячей, можно приступать к формированию колбасок.

Долго остужать массу нельзя, иначе она начнет застывать и в итоге не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком сильно остудилась, нужно ее немного прогреть.

Несомненным плюсом данного блюда является его отличный срок годности — шоколадные колбаски можно хранить в морозильной камере достаточно продолжительный срок, доставать в любой момент и подавать к чаю или какао с молоком.

Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой: правила приготовления, рецепты

Кондитерские колбаски из печенья со сгущенкой были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самим, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если у вас раньше случались неудачи с выпечкой, не стоит переживать, что и сейчас блюдо не получится. Ведь этот десерт не требует никакой выпечки. Не нужно также возиться с разведением желатина. Колбаску может сделать даже ребенок. Кстати, подключите к процессу изготовления сладкого «сервелата» маленьких помощников. Им будет интересно, а этот первый (несомненно, удачный) кулинарный опыт подвигнет их в будущем заниматься приготовлением блюд. Рецептов колбаски из печенья довольно много. Есть и на цельном молоке, и на сгущенном, и на так называемой «варенке». Можно приготовить колбаску сливочную или шоколадную, с орешками и прочими добавками. Если вы считаете калории, то десерт можно сделать без сливочного масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.

Самый простой рецепт

Колбаска из печенья со сгущенкой готовится, как можно понять из названия, из этих двух ингредиентов и сливочного масла. Что касается бытовой техники, нам будет необходима помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, проясним вопрос с печеньем. Каким оно должно быть? Лучше брать песочное печенье – «К чаю», «Доброе утро» и им подобные сорта дешевой фабричной выпечки. Крекер и бисквиты не очень подходят. Но главное условие – печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад – разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаску просто. Печенье измельчаем. Это можно сделать с помощью скалки или мясорубки. Заливаем сгущенкой. Она, как правило, слишком жидкая. Поэтому, чтобы десерт сохранял форму, мы добавляем туда немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкило или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла. Размешиваем, выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу. Формируем колбаску. Прячем на три часа в морозильную камеру.

«Чайная колбаса»

Для этого сорта мясных изделий характерны вкрапления больших кусочков сала. Попробуем имитировать колбасу «Чайную» в сладком изложении. Триста граммов песочного печенья измельчаем. В кастрюльке смешиваем стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Заливаем пятью столовыми ложками сгущенки. Ставим кастрюльку на маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остужаем массу. Добавляем в нее 200 граммов порезанного кусочками холодного сливочного масла. Важно, чтобы оно не растаяло там, а в дуэте с массой приобрело кремообразную консистенцию. Сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенное печенье добавляем в кастрюльку. Старательно вымешиваем. Вязкую смесь помещаем на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаска из печенья со сгущенкой «Чайная» должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимаем фольгу и нарезаем ломтиками. Орехи будут казаться кусочками сала.

Колбаска с наполнителями

Попробуем теперь усложнить наш первоначальный рецепт. От наполнителей колбаска из печенья со сгущенкой станет еще вкуснее. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты – изюм, ваниль, лимонную цедру, шоколадные капли. Если же основа колбаски самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно распаривают и нарезают на мелкие кусочки. Можно приготовить желе или воспользоваться магазинным мармеладом. В этом случае конфетки также следует нарезать маленькими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, лимонная или апельсиновая цедра внесут новые нотки в ваш шедевр. Экспериментировать можно и на заключительной стадии. Когда вы вытащите колбаску из морозилки и снимете с нее фольгу или пленку, обкатайте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой стружке или мелко подробленных орешках. Эта «шкурка» в разрезе придаст десерту еще больше сходства с мясным изделием.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукт чересчур твердый, его нужно залить горячей водой на десять минут, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько штук, остальное перемалываем в блендере на крошку. Добавляем три столовые ложки какао и измельченный чернослив. Вымешиваем. То печенье, которое мы отложили, добавляем к массе. Оно будет служить связующим компонентом, вместо жира. Понемногу, по ложке, начинаем подливать сгущенку, пока масса не станет вязкой, липнущей к рукам. Чтобы сладкая колбаска из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее нужно поместить в морозильную камеру минимум на час. Потом ее можно уже освободить из пленки или фольги, обкатать в выбранной вами панировке и поставить еще в холодильник.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой вареной

Сладкое молоко в банке может оказаться чересчур жидким. И это обстоятельство может испортить десерт, если придерживаться пропорций. Можно сварить сгущенное молоко самим. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А варка закупоренной банки – дело долгое и сопряженное с риском. Очень может быть, что консерва взорвется, и молоко придется снимать с потолка кухни. Но в магазинах продается уже вареная сгущенка – продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». На половину этой емкости требуется 150 граммов размягченного сливочного масла. Вымешиваем до состояния однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаска из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем три-четыре ложки какао-порошка. В крем сыплем стакан печенья, превращенного с помощью блендера или мясорубки в крошку. Формируем колбаску. Ставим ее в холодильник на час.

Сладкий «сервелат»

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать похожую по виду, но не по вкусу. Чтобы цвет у «сервелата» получился более насыщенным, берем шоколадное печенье. В данном случае мы его не перетираем в блендере, а толчем толкушкой для картофельного пюре. Работаем без фанатизма, поскольку нам нужны как средние, так и крупные кусочки. Точно таким же образом измельчаем ядрышки грецких орехов. Для усиления хрустящих свойств их стоит перед этим прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья берем 50 граммов ядер орехов. Просеиваем в миску еще около трех или четырех ложек какао-порошка. Добавляем сто граммов мягкого сливочного масла. Размешиваем массу и начинаем добавлять сгущенку. На указанное выше количество ингредиентов молока уходит где-то граммов 120. Колбаска из печенья и какао со сгущенкой должна быть помещена в пищевую пленку. Даем ей постоять ночь в холодильнике. Утром снимаем пленку и обкатываем в двух ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаска из печенья и какао со сгущенкой по советскому ГОСТу готовилась с использованием яйца. Поскольку этот десерт не проходит термической обработки, стоит учесть риск заболевания сальмонеллезом. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он предписывает нам смешать сначала банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного прогреваем. Добавляем около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложечки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера. Взбиваем массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орешков (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливаем на сковороде и измельчаем на кусочки средней величины. Добавляем в массу. Крошим туда же 400 граммов песочного печенья – не очень мелко. Далее действуем, как указанно в предыдущих рецептах.

Советы и рекомендации

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте масло спрэдом, а песочное печенье – засохшим крекером. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой будет еще более вкусной, если вместо какао вы включите в состав настоящую плитку шоколада. Ее нужно разломать на кусочки и прогреть на водяной бане вместе с маслом и небольшим количеством молока.

Шоколадная колбаса из вареной сгущенки. Шоколадная колбаса из печенья: рецепты

Наверняка вы пробовали хотя бы однажды в своей жизни шоколадную колбаску. Этот десерт не оставляет никого равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой настолько вкусная, что можно не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбаску можно было купить в магазине, ее часто готовили хозяюшки из обычного песочного печенья, и сегодня я предлагаю вам тоже приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавим грецкие орехи, добавим немного какао, сливочное масло – результат превосходный просто. Колбаску можно кушать с молоком, чаем или чашечкой ароматного кофе. Если желаете, грецкие орехи можно добавить арахисом, фундуком, кешью, от этого колбаска получится только вкуснее. Итак, если вы заинтересованы, предлагаю приступить к процессу. Рецепт с фото простейшего десерта я детально для вас описала. Хочу еще обратить ваше внимание и на такой .

— песочное печенье – 0,3 кг.,
— масло сливочное – 80 гр.,
— грецкие орехи – горсть,
— какао (несквик) – 1 ст.л.,
— какао-порошок – 1 ч.л.,
— сгущенное молоко – 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить чашу блендера. Песочное печенье поломать руками и переложить в чашу. Добавить к печенью грецкие орехи, по желанию добавить другие различные орехи по вкусу.

Включить блендер, измельчить все ингредиенты до состояния крошки.

Переложить крошку из печенья и орехов в миску, влить сгущенное молоко.

Добавить к печенью столовую ложку какао несквик.

Взять вкусное сливочное масло, растопить или же просто заранее достать из холодильника. Мягкое масло добавить в песочную крошку. Перемешать хорошо ингредиенты.

Добавить обычный какао-порошок ко всем ингредиентам.

Еще один раз тщательно вымешать массу, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

Из приготовленной смеси сформировать небольшие колбаски, упаковать их в пищевую пленку. Переложить колбаски в холод, оставить на пару часов. Спустя время колбаски с легкостью нарезать и подавать

Колбаска из сладкого печенья со сгущенкой очень нравится детям. Ингредиенты блюда богаты кальцием, который просто необходим детскому организму. Колбаска из печенья является питательным блюдом и не требует много времени для ее приготовления. Ваши дети точно будут знать, чьи заботливые руки приготовили для них это лакомство.

С орешками своими руками

Ингредиенты

• Орехи грецкие – 55 гр.
• Масло сливочное – 110 гр.
• Сгущенное молоко – 125 гр.
• Какао – 80 гр.
• Сахарная пудра – 35 гр.
• Печенье песочное – 240 гр.

Приготовление

1. Печенье поломать на крупные куски.
2. Растолочь его в неоднородную крошку с крупными и мелкими кусочками.
3. Грецкие орехи высыпать в иную емкость. Нарубить крупно.
4. Добавить в печенье.
5. Какао просеять в смесь. Перемешать.
6. Выложить мягкое сливочное масло.
7. Вылить сгущенку. Перемешать до однородности.
8. Массу выложить на пищевую пленку. Завернуть. Раскатать в колбаску.
9. Поместить в холодильник на 15 минут.
10. Вынуть из холодильника. Покатать еще раз колбаску. Оставить на 12 часов в холодном месте.
11. Пленку снять. Колбаску обвалять в сахарной пудре.
12. Подать с чаем.

Ингредиенты

• Печенье – 520 г
• Сахарный песок – 75 г
• Молоко – 90 г
• Цукаты – 55 г
• Какао – 55 г
• Масло – 220 г
• Ванилин – 15 г
• Орехи – 55 г
• Сгущенка – 135 г

Приготовление

1. Нарезать цукаты на мелкие куски разной формы. Высыпать в посудину.
2. Половину печенья поломать на очень маленькие кусочки. Иную часть – на крупные куски. Добавить к цукатам.
3. Высыпать рубленые орехи. Перемешать.
4. В иную посудину высыпать какао.
5. Вылить туда молоко.
6. Добавить сахар. Перемешать до полного растворения комков.
7. Высыпать ванилин.
8. Масло нарезать на пластины и выложить в смесь какао с молоком.
9. Емкость с приготовленной смесью поставить на плиту. Варить массу на маленьком огне пока не растворится полностью сахар и масло.
10. Готовой горячей массой залить смесь печенья с орехами. Тщательно перемешать.
11. Добавить сгущенку.
12. Выложить смесь на фольгу. Завернуть в виде рулета. Сформировать колбаску.
13. Поместить в холодильник до полного охлаждения.
14. Перед тем как подать на стол, порезать массу на кусочки.

Ингредиенты

• 225 гр. вареного сгущенного молока
• 360 гр. печенья
• 210 гр. сливочного масла
• 40 гр. какао-порошка
• 30 гр. сахарной пудры

Приготовление

1. Масло комнатной температуры выложить в посудину. Размять его с помощью вилки.
2. Вылить часть сгущенного молока. Перемешать массу.
3. Выложить остатки сгущенки ложкой и вымешать смесь до однородности.
4. Через сито просеять какао.
5. Печенье нарезать на кусочки. Высыпать в приготовленную смесь. Перемешать продукты.
6. Разделить сладкую массу на 3 части.
7. Каждую часть выложить на пищевую пленку.
8. Завернуть, придав массе форму батона. Концы пленки закрутить.
9. Положить колбаску из печенья с вареной сгущенкой в морозильную камеру на 4 часа.
10. Перед подачей пленку снять. Колбаску разделить на куски.
11. Посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• юбилейное печенье – 360 г
• сгущенка – 250 г
• масло сливочное – 225 г
• какао – 85 г
• зефир – 130 г

Приготовление

1. Печенье раскрошить в миску.
2. Масло выложить в иную емкость. Растопить. Вылить в печенье.
3. Добавить сгущенку. Размешать хорошенько смесь продуктов.
4. Орехи натереть на терке. Высыпать в массу.
5. Зефир нарезать мелкими кусочками. Добавить в печенье с маслом.
6. Массу перемешать. Ложкой выложить ее на пакет. Скатать в колбаску.
7. Отправить в морозильную камеру на 10 часов.
8. Колбаска из сладкого печенья и ароматной сгущенки готова к употреблению. Подавать лакомство с какао.

• Если колбаску оставить на несколько часов в холодном месте, она становится плотнее.
• При подаче на стол колбаску необходимо нарезать порционными кусочками и выложить на блюдо в виде пирожного.
• В смесь ингредиентов можно добавить грецкие орехи или заменить их арахисом.
• Печенье лучше перемолоть на мясорубке.
• Для вязкости массы добавить сырое яйцо.
• В колбаску можно высыпать цукаты.
• Масло удобнее размять вилкой или взбить миксером.
• Печенье можно размять качалкой.
• Не стоит масло заменять мягкой бутербродной массой, потому что колбаска будет иметь не такой хороший вкус.
• Часто рецепт колбаски из печенья включает в состав сливки.

Чтобы масло и сахар полностью растопились и образовали однородную массу, необходимо выложить их в емкость и поставить на водяную баню

• Для оригинального вкуса добавить в смесь 5 грамм белого вина.
• Готовую колбаску можно обкатать в кокосовой стружке какао или сахаре.
• Для приготовления блюда используют песочное печенье.
• Можно приобрести в магазине лом из печенья – это поломанное, раскрошенное или деформированное печенье. Такая покупка прекрасно подойдет для колбаски, она будет иметь очень низкую цену.
• Когда масло разогревается, нужно проследить, чтобы оно не закипело.
• Чтобы масса имела форму колбаски, необходимо выложить ее на пленку и покатывать вперед-назад пальчиками.
• В массу можно добавить обжаренный мак.
• Сгущенка, молоко и масло должны быть хорошего качества. Приобретая эти продукты, следует обратить внимание на сроки их годности.
• Существует рецепт сладкой молочной колбаски из печенья и сгущенки. В его состав включены молочные продукты, какао в таком случае не используется.
• Формировать колбаску удобно в пищевой пленке и фольге.
• Если вашему чаду нельзя употреблять много сладкого, в блюдо не стоит бросать сахар и большое количество сгущенного молока.

В готовую массу можно добавить мелко нарезанные мармеладные конфеты. Срез колбаски будет иметь волшебный и аппетитный вид

• Подавать колбаску можно с чаем, какао, компотом, кофе, йогуртом и кефиром.
• Блюдо можно подать на завтрак, полдник, ужин.
• Колбаску из сгущенки готовят для детских праздников. Главное, чтобы продукты, которые используются для приготовления блюда, были свежими и качественными.
• В рецепт колбаски нужно добавить большое количество сухофруктов.
• В массу добавляют арахис, фундук, миндальные и грецкие орехи.
• Не стоит покупать самое дешевое печенье. Лучше взять продукт средней ценовой категории.

Колбаска из печенья – шоколадный кулинарный хит советских времен, когда немалая часть продуктов была попросту недоступна большинству, а уж о разнообразных сладостях и вовсе узнавали лишь из кулинарных книг. В те времена было придумано множество удивительно вкусных и простых в приготовлении блюд, в том числе и сладостей. Шоколадная колбаска как раз из таких. Приготовить её можно как из молока в сочетании с сахаром, так и со сгущенкой. Первый вариант чуть более хлопотный, но именно он считается классическим. Вкус у такой колбаски получается более «советский». Второй рецепт, где готовится колбаска из печенья со сгущенкой, – ещё более простой и быстрый. Сочетание молока и сахара здесь заменяется банкой сгущенного молока. Плюс, за счет того, что сгущенка все же более жирная, чем цельное молоко, количество сливочного масла в рецепте сокращается вдвое (по сравнению с молочным вариантом). Шоколадная колбаска при этом получается нежнее, и помимо шоколадно-орехового, имеет ещё и легкий привкус и аромат сгущенного молока.

Лакомство получается изумительно вкусным! Такие рецепты с весьма скромным набор продуктов и восхитительным результатом всегда будут востребованы и актуальны. Потому пробуйте, наслаждайтесь вкусом детства и обязательно сохраняйте рецепт колбаски из печенья со сгущенкой себе – поверьте, он вам ещё не раз пригодится!

Вкус Инфо Десерты без выпечки

Ингредиенты

• печенье сахарное – 400 г;
• молоко сгущенное – 1 б.;
• какао-порошок – 4 ст. л. с горкой;
• масло сливочное (от 72%) – 100 г;
• орехи (любые) – 100 г.

Как приготовить сладкую сливочную колбаску из печенья со сгущенкой

Для начала подготовим орехи. В шоколадной колбаске отлично будут смотреться любые орехи, но чаще её все же делают с грецкими. Чтобы орехи отдали лакомству максимум вкуса и аромата, их очень желательно предварительно прогреть. Для этого измельчаем орехи в крошку и прогреваем на сухой сковороде около 10 мин., постоянно помешивая, дабы не горели. Размер ореховой крошки – на усмотрение кулинара. Можно перемолоть их блендером практически до состояния пасты. Или просто чуть размять толкушкой – чтобы на срезе готовой колбаски ореховые вкрапления были отчетливо видны.

С печеньем ситуация та же – измельчаем их так мелко/крупно, как вам больше по вкусу. С мелкой крошкой структура колбаски получится более однородной, с редкими, мелкими вкраплениями печенья. Если перемолоть крупнее – печенье будет более заметно. Измельчать печенье можно как с помощью блендера, так и с использованием скалки или толкушки. Во втором случае печенье при измельчении лучше сложить в плотный кулек – так крошки не разлетятся по кухне. Усредненный вариант и для орехов, и для печенья – 2/3 от общей массы перемолоть в очень мелкую крошку, остальное размять крупными кусочками.

Готовое измельченное печенье складываем в миску.

Добавляем к нему измельченные и поджаренные орехи.

Теперь можно заняться шоколадной массой. Для этого сливочное масло растапливаем, не допуская закипания.

В глубокую миску выливаем содержимое баночки сгущенки.

Добавляем к сгущенке какао и вымешиваем массу до однородности. Чтобы смесь проще было довести до нужного состояния, порошок какао лучше просеять.

Шоколадная масса должна получиться довольно густой, однородной, без видимых частей какао.

Добавляем в массу растопленное масло и тщательно всё вымешиваем до тех пор, пока субстанция не станет гладкой, блестящей, однородной. Густота шоколадной массы будет зависеть от того, насколько густой или жидкой была сгущенка.

Теперь в шоколадную массу постепенно вводим измельченные орехи и печенье. И пусть вас не обманывает то, что шоколадная масса кажется довольно густой, орехово-печенюшной крошки она вбирает в себя много.

Тизерная сеть

В результате должна получиться масса липкая и густая. Если смочить руки водой, массе легко можно будет придать любую форму.

Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой (желательно сложить её минимум в 2-3 слоя) и влажными руками выложить на неё часть шоколадной массы. Пока форму колбаски ей придать сложно, да и не нужно это. Придаем ей форму прямоугольника. Не страшно, если он получается не совсем ровный и аккуратный.

Как можно плотнее заворачиваем прямоугольник в пленку.

Фиксируем его, путем закручивания свободных краев пленки, как фантик от конфеты. Чем плотнее завяжете, тем аккуратней получится готовая колбаска. Подкатываем её, округляя неровные края.

Сформированные колбаски отправляем в морозилку на 30-60 мин. – схватывается она очень быстро, после можно вынимать. Пленку с колбасок лучше снимать непосредственно перед нарезкой и подачей.

Хранить шоколадную колбаску из печенья до нарезки лучше в морозилке. После снятия пленки – на верхней полке холодильника.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой получается очень вкусной, с приятным нежно-сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самим, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если у вас раньше случались неудачи с выпечкой, не стоит переживать, что и сейчас блюдо не получится. Ведь этот десерт не требует никакой выпечки. Не нужно также возиться с разведением желатина. Колбаску может сделать даже ребенок. Кстати, подключите к процессу изготовления сладкого «сервелата» маленьких помощников. Им будет интересно, а этот первый (несомненно, удачный) кулинарный опыт подвигнет их в будущем заниматься приготовлением блюд. Рецептов колбаски из печенья довольно много. Есть и на цельном молоке, и на сгущенном, и на так называемой «варенке». Можно приготовить или шоколадную, с орешками и прочими добавками. Если вы считаете калории, то десерт можно сделать без сливочного масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.

Самый простой рецепт

Колбаска из печенья со сгущенкой готовится, как можно понять из названия, из этих двух ингредиентов и сливочного масла. Что касается бытовой техники, нам будет необходима помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, проясним вопрос с печеньем. Каким оно должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и им подобные сорта дешевой фабричной выпечки. Крекер и бисквиты не очень подходят. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаску просто. Печенье измельчаем. Это можно сделать с помощью скалки или мясорубки. Заливаем сгущенкой. Она, как правило, слишком жидкая. Поэтому, чтобы десерт сохранял форму, мы добавляем туда немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкило или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла. Размешиваем, выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу. Формируем колбаску. Прячем на три часа в морозильную камеру.

«Чайная колбаса»

Для этого сорта мясных изделий характерны вкрапления больших кусочков сала. Попробуем имитировать колбасу «Чайную» в сладком изложении. Триста граммов песочного печенья измельчаем. В кастрюльке смешиваем стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Заливаем пятью столовыми ложками сгущенки. Ставим кастрюльку на маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остужаем массу. Добавляем в нее 200 граммов порезанного кусочками холодного сливочного масла. Важно, чтобы оно не растаяло там, а в дуэте с массой приобрело кремообразную консистенцию. Сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенное печенье добавляем в кастрюльку. Старательно вымешиваем. Вязкую смесь помещаем на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаска из печенья со сгущенкой «Чайная» должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимаем фольгу и нарезаем ломтиками. Орехи будут казаться кусочками сала.

Колбаска с наполнителями

Попробуем теперь усложнить наш первоначальный рецепт. От наполнителей колбаска из печенья со сгущенкой станет еще вкуснее. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, лимонную цедру, Если же основа колбаски самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно распаривают и нарезают на мелкие кусочки. Можно приготовить желе или воспользоваться магазинным мармеладом. В этом случае конфетки также следует нарезать маленькими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, лимонная или апельсиновая цедра внесут новые нотки в ваш шедевр. Экспериментировать можно и на заключительной стадии. Когда вы вытащите колбаску из морозилки и снимете с нее фольгу или пленку, обкатайте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой стружке или мелко подробленных орешках. Эта «шкурка» в разрезе придаст десерту еще больше сходства с мясным изделием.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукт чересчур твердый, его нужно залить горячей водой на десять минут, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько штук, остальное перемалываем в блендере на крошку. Добавляем три столовые ложки какао и измельченный чернослив. Вымешиваем. То печенье, которое мы отложили, добавляем к массе. Оно будет служить связующим компонентом, вместо жира. Понемногу, по ложке, начинаем подливать сгущенку, пока масса не станет вязкой, липнущей к рукам. Чтобы сладкая колбаска из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее нужно поместить в морозильную камеру минимум на час. Потом ее можно уже освободить из пленки или фольги, обкатать в выбранной вами панировке и поставить еще в холодильник.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой вареной

Сладкое молоко в банке может оказаться чересчур жидким. И это обстоятельство может испортить десерт, если придерживаться пропорций. Можно сварить самим. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А варка закупоренной банки — дело долгое и сопряженное с риском. Очень может быть, что консерва взорвется, и молоко придется снимать с потолка кухни. Но в магазинах продается уже вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». На половину этой емкости требуется 150 граммов размягченного сливочного масла. Вымешиваем до состояния однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаска из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем три-четыре ложки какао-порошка. В крем сыплем стакан печенья, превращенного с помощью блендера или мясорубки в крошку. Формируем колбаску. Ставим ее в холодильник на час.

Сладкий «сервелат»

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать похожую по виду, но не по вкусу. Чтобы цвет у «сервелата» получился более насыщенным, берем шоколадное печенье. В данном случае мы его не перетираем в блендере, а толчем толкушкой для картофельного пюре. Работаем без фанатизма, поскольку нам нужны как средние, так и крупные кусочки. Точно таким же образом измельчаем ядрышки грецких орехов. Для усиления хрустящих свойств их стоит перед этим прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья берем 50 граммов ядер орехов. Просеиваем в миску еще около трех или четырех ложек какао-порошка. Добавляем сто граммов мягкого сливочного масла. Размешиваем массу и начинаем добавлять сгущенку. На указанное выше количество ингредиентов молока уходит где-то граммов 120. Колбаска из печенья и какао со сгущенкой должна быть помещена в пищевую пленку. Даем ей постоять ночь в холодильнике. Утром снимаем пленку и обкатываем в двух ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаска из печенья и какао со сгущенкой по советскому ГОСТу готовилась с использованием яйца. Поскольку этот десерт не проходит термической обработки, стоит учесть риск заболевания сальмонеллезом. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он предписывает нам смешать сначала банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного прогреваем. Добавляем около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложечки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера. Взбиваем массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орешков (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливаем на сковороде и измельчаем на кусочки средней величины. Добавляем в массу. Крошим туда же 400 граммов песочного печенья — не очень мелко. Далее действуем, как указанно в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте масло спрэдом, а песочное печенье — засохшим крекером. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой будет еще более вкусной, если вместо какао вы включите в состав настоящую плитку шоколада. Ее нужно разломать на кусочки и прогреть на водяной бане вместе с маслом и небольшим количеством молока.

Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой — это вкусное лакомство, которое мне знакомо еще с самого детства. Причём дома, мама нам предпочитала выпекать всякие пирожные, булочки, тортики – мы были слишком уж разбалованы мамиными десертами. А вот моя подружка часто угощала меня самой вкусной, как мне тогда казалось сладостью – сладкой колбаской. И я никак не могла понять, почему её мама умеет готовить такое лакомство, а моя нет.
Когда я стала постарше, я узнала рецепт своего любимого десерта и впервые приготовила дома. Оказалось, что это настолько просто, что даже я, школьница, не имеющая никакого на тот момент кулинарного опыта, приготовила эту . Но, более всего, меня удивила мама – когда она попробовала моё произведение, она, конечно же, похвалила меня, и тут, же деликатно подсказала, что в следующий раз лучше добавить в состав колбасы, и как её лучше завернуть. Я-то думала, что мама не знает этот рецепт, а она просто никогда его не готовила, потому, что считала его слишком простым и не очень вкусным.
Не могу сказать, что когда я научилась готовить это блюдо, то но стало моим любимым, конечно же, в моём списке любимчиков есть много других десертов. Но такая колбаска меня всегда привлекала простотой приготовления и приятным вкусом. Тем более что в базовый рецепт можно добавить любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, пряности, и тогда десерт будет еще более вкусным и оригинальным.
В состав базового рецепта входит песочное печенье (не имеет значения марка, главное, чтобы без крема), ядра грецких орехов (можно миндаль, фундук или кешью), порошок какао, сгущенное молоко и масло сливочное. Из этой массы мы сформируем колбаску, дадим ей застыть и будем нарезать толстыми ломтиками к ароматному чаю.

Ингредиенты:
— сгущенное молоко – 120 г,
— печенье песочное – 200 г,
— масло сливочное – 100 г,
— ядра грецких орехов – 50 г,
— порошок какао – 4 ст.л.,
— пудра сахарная – 2 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово

Сначала займёмся печеньем – поломаем его достаточно крупно, а затем при помощи толкушки для картофеля измельчим его в среднюю неоднородную крошку.

Затем скалкой измельчаем ядра грецких орехов – достаточно только высыпать их на стол и прокатать скалкой.
Смешиваем в миске орехи и крошку печенья, добавляем просеянный порошок какао.

А далее добавляем сгущенное молоко и мягкое масло.

Тщательно перемешиваем массу, чтобы она была однородной.

А затем выкладываем её на фольгу ровным слоем и формируем аккуратную колбаску.

Заворачиваем фольгу, защипываем края и кладём её в холодное место. Через 10-15 минут, еще раз руками прокатываем колбасу, чтобы окончательно сформировать форму, и оставляем на 10 часов в холодильнике.

Далее снимаем фольгу, обсыпаем

Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой: рецепт с фото

Каждому из нас хотя бы раз в жизни хотелось вернуться в детство, когда наши мамы готовили для нас всякие вкусности, а мы уплетали их за обе щеки. Я предлагаю вспомнить эту прекрасную пору и приготовить всем знакомую сладкую колбаску. Это вкуснейшее лакомство готовится быстро, а хранится очень долго. Если, конечно, останется после первого чаепития!  Итак, изучайте, чтобы узнать, как готовится сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой, рецепт с фото, подготовленный специально для вас.

Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой готовится из таких ингредиентов:

— печенье песочное, аналог «Юбилейного» – 1 кг;

— орехи грецкие, фундук – 200-300 г;

— масло сливочное – 200 г;

— сгущенное молоко – 200 г;

— какао – 3 ст. ложки.

Как приготовить сладкую колбаску из печенья со сгущенкой

Итак, начнем. Первым делом, поставим вариться сгущенное молоко. Я варю его недолго, примерно минут 20. За это время оно не успеет свариться до темно-коричневого цвета, а станет лишь немного гуще. Самое главное, у него появиться непередаваемый аромат вареной сгущенки, который так приятно заиграет в нашей сладкой колбаске из печенья и какао.

А еще предлагаем вам попробовать печенье «Шишки», которое особо актуально зимой.

Пока молоко варится, займемся остальными ингредиентами. Печенье разломаем на мелкие кусочки. Можно это сделать с помощью блендера. Я же предпочитаю поломать вручную. Чтобы сделать это быстро, рекомендую воспользоваться скалкой и пакетом. Печенье поместим в пакет, который затем плотно закроем. Скалкой ударим по нему несколько раз так, чтобы печенье поломалось. Я не делаю слишком мелкую крошку, кусочки должны чувствоваться в нашей сладкой колбаске со сгущенкой.

Орехи просушим в духовке, примерно минут 10 при температуре 200 градусов. Как только почувствовали запах орехов, значит, они готовы. Измельчим и смешаем их с печеньем. Обычно, я добавляю еще и целые орехи для своеобразного хруста.

Вареную сгущенку смешаем с маслом. Взбивать крем не нужно, достаточно просто смешать до однородного состояния. В полученную массу добавим какао.

Соединим наш крем с печеньем. Массу надо тщательно перемешать, чтобы все сухие ингредиенты пропитались.

Формируем сладкую колбаску из печенья со сгущенкой и какао. Для этого на пищевую пленку выкладываем полученную сладкую массу и спрессовываем ее в плотный батончик.

Их получится несколько штук. Обратите внимание! Формировать колбаски надо плотно, чтобы они не развалились и хорошо пропитались. Убираем нашу сладость в морозилку. И через 2-3 часа великолепный десерт готов. Останется только нарезать каждую колбаску на порционные кусочки и подать с горячим шоколадом!

А еще предлагаем вам посмотреть пошаговый фото рецепт торта на скорую руку со сгущёнкой
.

Приятного чаепития!

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой. Как приготовить шоколадную колбаску со сгущенкой

Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали шоколадную колбасу. Этот десерт никого не оставит равнодушным, шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой настолько вкусна, что не заметить, как съешь больше одной порции. Раньше колбаски можно было купить в магазине, ее часто готовили хозяйки из обычного песочного печенья, а сегодня предлагаю вам приготовить эту вкусняшку и у себя на кухне.Кроме печенья и сгущенки добавить грецкие орехи, добавить немного какао, сливочного масла — просто отличный результат. Колбасу можно есть с молоком, чаем или чашкой кофе. При желании грецкие орехи можно добавить к арахису, фундуку, кешью, эта колбаса будет только вкуснее. Итак, если вам интересно, предлагаю приступить к процессу. Рецепт с фото самого простого десерта я вам подробно описала. На это тоже хочу обратить ваше внимание.

— песочное печенье — 0.3 кг.,
— масло сливочное — 80 гр.,
— грецкие орехи — горсть,
— какао (несквик) — 1 столовая ложка,
— какао-порошок — 1 чайная ложка,
— сгущенное молоко — 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:

Приготовьте чашу для блендера. Песочное печенье сломать руками и выложить в миску. В печень добавить грецкие орехи, по желанию — по вкусу и другие орехи.

Включите блендер, измельчите все ингредиенты до состояния крошки.

Переложите крошки от печенья и орехов в миску, влейте сгущенку.

Добавьте столовую ложку какао «Несквик» в печень.

Возьмите вкусное сливочное масло, растопите или просто заранее достаньте из холодильника. В песчаную крошку добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Добавьте обычный какао-порошок во все ингредиенты.

Еще раз тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты соединились друг с другом.

Сформируйте из приготовленной смеси небольшие сосиски, упакуйте их в пищевую пленку.Сосиски поставить в холод, оставить на пару часов. Через некоторое время сосиски можно легко нарезать и подавать

Практически все в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаса. В советское время кондитерские изделия были редкостью и очень дорогими. Поэтому хозяйки нашли выход из положения, придумывая сладкие лакомства «из ничего». И шоколадная колбаса с печеньем не исключение — готовится очень быстро, и в результате получается вкуснейший десерт к чаепитию.

Сладкая колбаса из печенья — классический рецепт

По классическому рецепту для этого десертного продукта вам понадобится очень маленький и дешевый набор продуктов. На подготовку уходит не более пятнадцати минут.

Продукты для приготовления шоколадных лакомств:

• 400 г печенья
• 100 г мягкого сливочного масла
• 3 столовые ложки какао Nesquik или его аналогов
• ½ стакана молока
• ½ стакана сахара

Процесс приготовления:

1. Смешайте в одной емкости молоко, сахар и какао.Емкость лучше всего брать эмалированную.
2. Нагрейте содержимое емкости на плите, добавив масла. Масло должно растаять. Периодически помешивайте заготовку, чтобы она стала однородной. Удалите после закипания.
3. Слегка сломать печенье и добавить к заготовке. Хорошо перемешать. После этого приготовленная смесь загустеет и можно приступать к формированию сосисок. Почти готовый продукт оставляем завернуть в пергамент или фольгу для запекания и убрать в холодильник, чтобы колбаса заморозилась.Обычно достаточно 1,5-2 часов, после чего можно подавать десерт.

Перед подачей на стол сладкую колбаску из печенья нарезают кольцами толщиной 1-1,5 см и раскладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно взять «Мария», «Птичье молоко» или им подобные.

Шоколадная колбаса из печенья с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е годы этот десерт готовили из простого какао-порошка, а для имитации использовали грецкие орехи или большие куски песочного теста. сало, как в настоящей колбасе.

Для приготовления потребуется:

• 500 гр Юбилейное печенье
• 200 г сливочного масла
• 250 г какао-порошка
• 200 мл сметаны
• 100 г сахарного песка можно больше (переходите по вкусу).

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты и сформируйте сосиски.
2. Обернуть колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
3. Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может варьироваться, поэтому нужно ориентироваться на плотность полученной массы — она ​​должна достаточно держать форму, не крошиться и растекаться.

Такое лакомство может приготовить даже начинающий кулинар школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится за считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбасы не имеют стандартов — каждый формирует продукт так, как ему подходит. Также можно поэкспериментировать с формой — круглой, квадратной или колечком.

Со сгущенным молоком и орехами

Орехи хорошо сочетаются с шоколадом. Предлагаем в этом рецепте использовать настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орехи.

Состав:

• 400-600 г песочного печенья
• 150 г сахара
• ½ стакана молока
• 300 г грецких орехов или жареного арахиса
• 1-2 плитки темного шоколада (если хотите очень шоколадную колбасу, возьмите подробнее, и наоборот)
• 200 г сливочного масла.

Приготовление десерта:

1. Лучше брать мелкий сахар, чтобы он быстро растворился. Добавить в молоко и поджечь. Довести до кипения, периодически помешивая.После выключения.
2. Разбить плитки шоколада и влить в молоко. Накройте емкость и оставьте. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
3. Если будут использоваться грецкие орехи, их можно немного порубить, но должны остаться большие кусочки — они будут имитировать кусочки сала из настоящей колбасы.
4. Хорошо измельчить печенье, добавить в него сливочное масло и тщательно вымесить вилкой до однородной массы. После добавления шоколадно-молочной смеси и орехов еще раз перемешайте и скатайте в колбаски.

При желании шоколадную колбаску из печенья перед подачей измельчают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже приготовленной или приготовить с помощью кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавить измельченный зефир и цукаты. В случае с цукатами колбаса получится не только сладкой, но и разноцветной, что, несомненно, порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Эту хозяйку придумали современные хозяйки на основе классического рецепта шоколадной колбасы из печенья и какао.По такому же принципу можно приготовить не только колбасу, но и торт, не используя плиту. Отличие только в завершающей стадии — сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта масса выкладывается по форме.

Продукты для банановых колбас:

• 300 г сливочного масла
• 300 г песочного печенья
• ½ стакана сахара
• ⅓ чайной ложки мелкой соли
• 3 ст. Хорошо растворимое какао
• 1 чайная ложка корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетом ванили)
• 2 столовые ложки коньяка или ликера
• 200 г ядер грецких орехов
• 200 г чернослива
• 1 большой банан.

Пошаговое приготовление десерта:

1. Очистить банан, нарезать его плоды и нарезать довольно крупными частями, чтобы фрукты были видны на участке готовой колбасы.
2. Слегка разбить печенье, сбрызнуть коньяком или ликером, смешать с орехами, черносливом и специями.
3. Сахар смешанный с какао.
4. Мягкое масло взбивают со смесью какао-сахара, добавляют соль и, при желании, ваниль.
5. Смешайте печенье, ломтики банана и взбитые сливки.
6. Смесь можно поместить в силиконовую или выдвижную форму для выпечки, чтобы сделать пирог или сформировать сосиски. Для быстрого застывания блюдо помещают в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейным инжиром, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — не нужно запекать, процесс быстрый и легкий.

На заметку. Если использовать какао-порошок, продукт будет не таким приятным и легким на вкус, во рту останется осадок после еды.Более дорогие известные бренды делают какао полностью растворимым. Такие продукты лучше повлияют на вкус десерта.

Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Чтобы приготовить десерт по этому рецепту, даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

Ингредиенты для кремовых колбас:

• 300 г печенья
• 200 г мягкого сливочного масла
• 1 банка сахарной сгущенки
• 1-2 пакетика ванили

Приготовить десерт очень просто: слегка надломленное печенье сочетается с мягким маслом, сгущенкой и ванилью.Компоненты вымешивают вилкой, затем из массы формируют продолговатую колбаску и заворачивают в фольгу. Для застывания его помещают в холодильник на 1-1,5 часа, при необходимости быстрее — используют морозильную камеру.

На заметку. Чтобы масло получилось достаточно мягким для использования, его нужно достать из холодильника как минимум за полчаса до приготовления.

Быстрый и простой вариант ириски с печеньем

Один из наиболее современных вариантов десертов предлагает использовать ириски.Подходит для любого типа ириса: утяжеленного, в плитке или упаковке. Осторожно: колбаса очень сладкая!

Для приготовления десерта необходимы продукты:

• 200 г ириски
• 50 г сливочного масла
• 400 г печенья
• 120 г сахара
• 120 мл молока

Готовим следующим образом:

1. Положить ирис и налить молоко в эмалированную емкость, варить на среднем огне до растворения ириса. Во время нагревания постоянно помешивать, чтобы растопленный продукт хорошо смешался с молоком.
2. Добавить в смесь сахар и масло, хорошо перемешать и дать немного остыть.
3. Разбить печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса станет не горячей по температуре, можно переходить к формированию сосисок.

Охлаждать массу долго нельзя, иначе она начнет застывать и в результате не получится формировать колбаски. Если все же масса слишком остыла, необходимо ее немного подогреть.

Несомненным плюсом этого блюда является отличный срок хранения — шоколадные сосиски можно хранить в морозилке достаточно долго, вынимать в любой момент и подавать к чаю или какао с молоком.

Подготовить куки.

В миске растолочь все печенье (полностью измельчать в крошку не нужно), добавить измельченные (не совсем мелкие крошки) орехи, если вы делаете сосиски с орехами.

Растопите масло.

Добавить в растопленное масло какао, поставить на средний огонь и варить до кипения, тщательно перемешивая.

Затем влить сгущенное молоко в смесь масла и какао, перемешать.

Доведите смесь до кипения и сразу же снимите с огня.В горячую массу добавить печенье и хорошо перемешать все ингредиенты.
Для аромата влейте в массу 1 столовую ложку коньяка.

Приготовьте фольгу или пищевую пленку для образования колбасы. Посыпаем фольгу сахарной пудрой.

Руками придать шоколадной массе форму колбасы и аккуратно завернуть ее в фольгу, раскатывая колбасу из массы. Плотно закрутите края фольги, чтобы колбаса была плотной, однородной и легко режущейся. Шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой поставить в морозилку на 1 час.
Затем возьмите сосиски и храните их в холодильнике. Вкусный и оригинальный десерт готов! Осталось только нарезать шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой аккуратными дольками и подать к чаю! В качестве декора можно перевязать колбасу веревкой, чтобы она выглядела как настоящая колбаса!

Для многих шоколадная колбаса — вкус детства. Она всегда была вкуснее покупных тортов, даже из самых дорогих кафе, ведь часто ее готовили сами дети.Это довольно просто, но безумно вкусно!

Вот уж точно никто не скажет, кому первому пришла в голову идея создать такую ​​сладость. Возможно, она придумала несколько смекалистых мам, которые хотели порадовать своих детей натуральным десертом. А заодно приготовить гостям чай.

Колбаса очень похожа на знаменитый торт «Картофель», который также готовят из подручных продуктов. Правда, они отличаются внешним видом и, что удивительно, вкусовыми качествами. Даже если вы сделаете колбасу из картофеля, у нее все равно будет неправильный вкус.Вы можете попробовать и убедиться!

Все колбасы готовятся по одному принципу: густая масса на основе печенья, бисквита или другого сухого сладкого компонента превращается в рулет, который затем нужно замораживать. При комнатной температуре такой десерт не будет иметь плотной формы, поэтому всегда следует хранить в холодильнике.

Рецептов этой сладости столько, сколько хозяйок. Часто в него переходит все, что есть в доме: шоколад, орехи, мармелад, зефир, мед, семечки и т. Д.И кто бы ни добавил, всегда получается невероятно вкусно!

Такую колбасу можно приготовить даже на основе заварного крема или любых других кремов, но первоначальный рецепт довольно прост — из любого печенья, желательно песочного. Обычно одну часть превращают в мелкую крошку, а вторую разбивают на кусочки. Нарез действительно получается массой, похожей на колбасу с ломтиками бекона. Только колбаса получается сладкой, темной и ароматной.

Рецепты таких диетических колбас тоже есть, но сегодня они бесполезны.Если вы хотите вспомнить вкус детства, рекомендуем остановиться на сытных, но таких привычных колбасах.

Шоколадная колбаса: рецепт с орехами

Время на подготовку

калорий на 100 грамм

Как приготовить:

Совет: вместо какао можно использовать около 50 г любого шоколада.

Посвящается всем любителям вареной сгущенки! Невероятно нежная колбаса, которую хочется есть каждый день.

Как долго: 2 часа 15 минут.

Какая калорийность: 410.

Как приготовить:

1. Заблаговременно вынуть масло из холодильника. Он должен быть мягким, но ни в коем случае не растопленным. Его нужно разрезать на части;
2. Вынуть сгущенку из банки в небольшую миску, добавить сюда масло. Размешайте массу вилкой, чтобы она стала однородной.Влить немного ванилина и еще раз перемешать;
3. Бисквитное печенье измельчить блендером или на мясорубке, порционно смешать в масляной смеси. Это должна быть плотная смесь. Дайте ей постоять десять минут;
4. Немедленно переложите всю массу на расстилающуюся полиэтиленовую пленку, сверните в рулон и переложите прямо на пластиковую пленку в холодильнике. Оставьте на два часа, чтобы они застыли.

Совет: вместо бисквитного печенья можно использовать любое другое, но чем оно сложнее, тем больше его нужно постоять в посуде со сгущенкой перед отправкой в ​​холодильник.

Традиционный бисквит и колбаса из какао

Практически традиционный рецепт колбасы, в который легко добавить все, что душе угодно. Большинство рецептов колбас «отталкивают» от этой базы.

Как долго: 1 час 40 минут.

Какая калорийность: 442.

Как приготовить:

1. Руками крошите печенье как можно мельче. Мелкая крошка впоследствии создает нежную консистенцию;
2. Разогрейте на сковороде различные орехи, а затем измельчите ножом.Кусочки могут быть сколь угодно большими;
3. Смешайте орехи и печенье в одной миске;
4. В сотейнике смешать масло (размягченное), сливки, какао. Поставить на огонь;
5. Постоянно перемешивать и порциями добавлять сахар. Он должен полностью растаять;
6. Соединить молочную массу с печеньем и замесить густое, но не сухое шоколадное тесто;
7. Собрать из этой массы колбасу при помощи силиконового коврика, отправить заморозить в холодильник;
8. После этого кунжут нужно рассыпать по столу и обвалять в нем колбасу.

Совет: чтобы кунжут еще лучше раскрыл свой вкус, его можно нагреть с орехами.

Рецепт сметаны

Сметана благодаря своей жирности делает этот десерт более нежным, влажным и хорошо пропитывает печенье. Она не хуже сливок!

Как долго: 2 часа.

Какая калорийность:

Как приготовить:

1. Убить одну часть какао-порошка, а вторую — в крошке произвольного размера;
2. Сначала смешайте сахар с какао, затем положите сюда мягкое сливочное масло и измельчите все три ингредиента вилкой;
3. Затем влить сметану, еще раз перемешать;
4. Влить молоко и поставить всю смесь на огонь.Не прекращайте мешать, пока масса не станет немного гуще. После закипания выдержать не более тридцати секунд, затем удалить;
5. Дать немного остыть, сначала высыпать из печенья порошок, размешать, всыпать крупную крошку;
6. Из полученной плотной массы сформировать колбасу и выдержать полтора часа в холодильнике или сорок минут в морозилке.

Совет: чтобы облегчить измельчение сахара и масла, вы можете использовать сахарную пудру вместо сахара.

Сосиски можно декорировать. Следуя примеру ролла с кунжутом, его также можно обвалять в кокосе, в дополнительной порции какао, в орехах, в семенах мака, в семенах — как душе угодно.

Все эти ингредиенты можно положить внутрь. А еще — используйте сухофрукты. Для этого желательно предварительно замочить в воде, чтобы они набухли и стали мягче. Затем курага, сушеные яблоки или груши, чернослив можно нарезать небольшими кусочками, а изюм оставить целиком.

Интересно в колбасе будут смотреться мармеладные мишки, особенно цветные. Также можно аккуратно добавить в массу кусочки киселя и затем свернуть в рулет. Таким же образом добавьте небольшое количество зефира, но тогда масса должна быть холодной, иначе зефир просто растает и будет некрасиво выглядеть, станет липким.

Некоторые экспериментаторы добавляют в десерт листья мяты или цедру лимона, апельсина, лайма. Из орехов можно брать абсолютно любые: кешью, миндаль, бразильский, арахис.Всеми этими изделиями можно украсить блюдо.

Реже приверженцы здорового питания добавляют свежие фрукты, например, яблоки или бананы. Можно взять консервированные ананасы или украсить замороженной малиной. И даже просто смешать варенье вместо молока или сливок! Всегда можно найти бюджетный вариант, не уступающий ничему самому дорогому.

Чтобы колбаса была полезнее, можно самому приготовить печенье. Например, овсянка или морковь. Сохранив пользу этого печенья, оно перейдет в шоколадный десерт.Его можно подавать не только к чаю или кофе, но и к мороженому.

Шоколадная колбаса — отличное решение для любого случая. Это может быть и приезд друзей или гостей, и небольшой домашний праздник, или просто желание побаловать себя и близких. Сладость получается абсолютно всегда, не требуя ни точных пропорций, ни скрупулезности ингредиентов, ни особых навыков. А есть ли что-нибудь вкуснее вкуса детства?

Сладкая колбаса — вкусный десерт, который готовится без выпечки.

К тому же у этого лакомства есть еще много преимуществ: доступные ингредиенты, простота приготовления, относительно долгий срок хранения и огромный выбор вкусов.

Колбаса может быть шоколадной, ванильной, ореховой, с изюмом и другими добавками.

Колбаса вареная — общие принципы приготовления

На десерт в основном используют песочное печенье. Влажную и воздушную выпечку берут редко. Печенье измельчается, но не пылится. Чаще всего оставляют кусочки, имитирующие жир, благодаря чему десерт выглядит как настоящая колбаса.

Что еще положить:

Орехи, изюм, цукаты;

Молочные продукты (сметана, сгущенное молоко).

Можно добавить ваниль для аромата. Часто колбасу делают шоколадной, для этого используют какао-порошок или плавят плитку. Все ингредиенты соединяются и перемешиваются. Сливочное масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуйте рецепту.

Как придать форму колбасе

1. С помощью пищевой пленки. Масса выкладывается в виде валика на пленку, сверху накрывается свободным краем, форма расправляется руками.

2. В упаковке. Сладкая масса выкладывается на дно пакета и равномерно распределяется в нем. Затем получившуюся колбаску несколько раз оборачивают свободным краем.

3. Использование фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, который кладется поверх одного и другого. Равномерно прижмите колбасу руками, чтобы выровнять ее.

При любом способе десерт нужно поставить в холодильник, чтобы получилась плотная колбаса для нарезки.

Рецепт 1: Колбаса из шоколадного печенья

Самый простой рецепт шоколадных сосисок, с которым справится даже ребенок.А если ваш ребенок стремится орудовать на кухне, можете смело предлагать ему приготовить этот десерт.

Ингредиенты

300 г печенья;

80 грамм сахара;

5 столовых ложек какао;

300 грамм сливок. масла;

4 столовые ложки орехов (любых).

Приготовление

1. Измельчите печенье. Конечно, можно использовать комбайн или мясорубку. Но можно просто положить в сумку и молотком постучать.Или покатайте скалкой несколько раз.

2. Масло соединить с сахаром и отправить на плиту, нагреть массу до растворения крупинок сахара.

3. Смешайте крошки печенья с какао-порошком.

4. Добавьте гайки. Желательно обжарить их на сковороде, а затем нарезать кусочками, имитирующими жир в колбасе.

5. Влить масло и перемешать.

6. Теперь нужно слепить колбасу. Как это можно сделать, написано чуть выше.

7.Дать десерту хорошо застыть, затем нарезать поперечными ломтиками и подавать к чаю или кофе.

Рецепт 2: Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Рецепт вкусной песочной колбаски со сгущенкой. Поскольку практически все продукты сладкие, мы не добавляем сахар. В этом рецепте также нет какао. Но при необходимости его можно добавить.

Состав

400 грамм печенья типа «Юбилейное»;

2/3 банки сгущенного молока;

100 грамм масла;

Готовка

1.Масло нужно размягчить. Для этого просто заранее оставьте его при комнатной температуре. Или кладем кусок возле огня.

2. Измельчить печенье в крошку, добавить к нему ванилин.

3. Теперь очередь масла. Растереть массу руками, чтобы масло в ней распределилось равномерно.

4. Добавить сгущенку, замесить пластилиновую массу.

5. Отправить на пищевую пленку и сформировать кремообразную колбаску.

6. Перед употреблением хорошо остудить, лучше такую ​​колбасу варить не менее 5 часов.

Рецепт 3: Сладкая колбаска из печенья со сметаной

Без сгущенки и молока? Из печенья со сметаной можно сделать сладкую колбаску! А если взять жирную сметану, можно немного сэкономить и масла. В этом случае вкусовые качества десерта не пострадают.

Состав

Печенье 0,4 кг;

80 грамм сметаны;

80 грамм масла;

50 грамм орехов;

Какао по желанию;

50 грамм сахара;

Немного ванили.

Готовим

1. Заливаем печенье и жареные орехи. Отправляем в таз.

2. Добавьте какао.

3. Смешать сметану с сахаром, положить ваниль и дать постоять, чтобы крупинки разошлись.

4. Растопить масло на плите.

5. В печенье залить масло, затем сметану с сахаром и перемешать.

6. Сформируйте сладкую колбаску. Заморозим и угощение готово!

Рецепт 4: Шоколадная колбаса с цукатами

Еще один вариант сладкой колбасы из печенья с какао.Цукаты придают этому десерту интересный вкус, делают его оригинальным. Берем любые цукаты, вкус и цвет значения не имеют.

Состав

Печенье 500 грамм;

50 г цукатов;

50 грамм орехов;

100 мл молока;

4 столовые ложки сахара;

3 столовые ложки (как можно больше) какао;

1 пачка (200 г) сливочного масла.

Готовка

1.Если цукаты большие, желательно нарезать их небольшими кусочками, не больше горошины.

2. Крошить печенье любым удобным способом. Но не все так мелко. Примерно пятая или шестая часть рассыпчато крупнее, мелкими кусочками.

3. Добавить в цукаты и печень какао. Туда же насыпать орехи, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

4. Молоко поставить на плиту, всыпать сахар и ваниль, нагреть и всыпать масло. Снять с огня, как только масло будет продано.

5. Соедините обе массы и вымесите руками. Если вдруг масса не очень сочная, это бывает с очень сухим печеньем, то можно влить еще немного молока.

6. Сформируйте колбасу и остудите.

Рецепт 5: Печенье колбасное с зефиром

Нежнейший десерт, для приготовления которого вам понадобится несколько зефиров. Белые кусочки делают интересной не только вкус, но и внешний вид сладкой колбасы из печенья с какао. Лучше брать зефир обыкновенный, без глазури и различных добавок.

Состав

Печенье 500 грамм;

150 грамм сахара;

150 граммов молока;

4 столовые ложки какао;

3-5 штук зефира;

150 грамм масла.

Приготовление

1. Вскипятите молоко с сахаром и сразу выключите. Перемешать и бросить в массу масло. Пусть растает, а пока печенье порежем.

2. Печенье измельчаем или измельчаем в комбайне в мелкую крошку.В этом рецепте нельзя оставлять кусочки, так как роль сала будут играть воздушные зефиры.

3. Добавить в печенье молочную смесь со сливочным маслом и перемешать.

4. Зефир нарезать произвольными кусочками и аккуратно вмешать в сладкую массу.

5. Формируем колбасу и отправляем застывать.

6. Один и тот же десерт можно приготовить по-разному. Зефир нарезать мелкими кубиками. Из сладкой массы делаем полоску, шириной 8-10 сантиметров. В середину палочек кладем зефир и переворачиваем их, как рулет.При нарезке получаются красивые кусочки с белой начинкой в ​​центре.

Рецепт 6: Сладкое колбасное печенье с творогом

Творог очень полезен. А если такую ​​колбасу приготовить, то тоже очень вкусно! Еще одна особенность этого десерта — добавление сухофруктов, что делает лакомство еще более ценным.

Состав

400 грамм печенья;

100 г фиников;

250 граммов творога;

70 грамм грецких орехов;

100 грамм масла;

50 граммов кураги;

50 грамм сахара.

Рецепт без молока. Но если творог сухой, то для разжижения консистенции нужно будет влить немного молока, можно сгущенки. Также можно разбавить массу сметаной, йогуртом.

Приготовление

1. Сушеные абрикосы с финиками необходимо промыть. Если сухофрукты твердые, их можно замочить в теплой воде. Затем нарезать небольшими кубиками.

2. Измельчить печенье в крошку и смешать с пюре из творога. Вы можете просто собрать все вместе в комбайн.

3. Добавьте измельченные сухофрукты.

4. Орехи обжарить, растолочь и тоже отправить в сладкую массу.

5. Сливочное масло смешать с сахаром и нагреть, отправить в печень.

6. Замесить тесто. Если пластики не хватает, то вливаем молоко, добавляем сгущенку или сметану. А если совсем ничего нет, то немного кипяченой воды.

7. Сделайте колбасу, уберите в холодильник на 3 часа.

8. Вынимаем, режем и наслаждаемся! Или угостите дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадная колбаса из сухарей и печенья

Оказывается, для приготовления сладких колбас с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие сухарики, например, с изюмом, ванилью или любые другие.Шлифовать их сложнее, но современные технологии или прочные женские ручки могут все!

Состав

200 грамм сухарей;

Печенье 100 грамм;

120 грамм масла;

150-200 граммов сгущенного молока;

4 столовые ложки какао;

50 грамм орехов.

Приготовление

1. Измельчите сухарики с печеньем. Можно сложить в льняной мешок и забить хорошим молотком. Или воспользуйтесь мясорубкой, комбайном.

2. Добавьте гайки. Их тоже нужно жарить и нарезать. Маленькие кусочки делать не стоит.

3. Насыпать какао.

4. Положить сгущенку, затем топленое масло. Все хорошо перемешайте и дайте постоять на столе. Сухари хорошо впитывают влагу, если масса станет крутой, то добавьте еще сгущенки или обычного молока.

5. Формируем колбасу максимально удобным способом, остужаем.

Рецепт 8: Колбаса из ириски для печенья

Чтобы приготовить такие сладкие колбаски, вам понадобится ириска.Брать можно любые: на развес, в упаковке или в виде плитки. Вместо печенья можно использовать бисквитные чипсы.

Состав

200 г ириски;

50 грамм масла;

Печенье 400 грамм;

120 грамм сахара;

120 граммов молока.

Для аромата можно добавить ваниль, любую эссенцию, корицу.

Приготовление

1. Ириску необходимо освободить от упаковки, затем положить в кастрюлю.

2. Добавьте молоко и поставьте на плиту. Варить ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забывайте помешивать.

3. Как только ирис растворится, положить сахар и масло, снять с огня и немного остудить. Если вам нужно добавить ваниль или другой ароматный ингредиент, сделайте это сейчас.

4. Измельчить печенье и смешать с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орехи, цукаты или кокос. Все эти ингредиенты идеально гармонируют со вкусом ириса.

5. Формируем колбасу. Если масса жидкая, то дайте ей немного постоять. Но ненадолго, иначе он быстро затвердеет и плохо поддается лепке.

Рецепт 9: Сладкое колбасное печенье с какао и изюмом

Чтобы приготовить такую ​​шоколадную колбасу, вам понадобится изюм. Можно взять светлое или темное, маленькое или большое, особой роли не играет. Также вам понадобятся 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием какао не менее 70%, десерт будет вкуснее.

Состав

800 грамм печенья;

50 грамм порошка;

200 грамм изюма;

200 грамм шоколада;

120 грамм масла;

200 грамм сливок;

100 грамм сахара;

2 столовые ложки какао.

Приготовление

1. Смешайте сливки с какао и маслом. Довести до кипения и выключить. Готовить не нужно.

2. Конфеты раскрыть, разломить кубиками и бросить в горячую массу.Дайте постоять, шоколад растает. Периодически перемешивайте.

3. Печенье бросают в миску и растирают пестиком.

4. Добавить сливочную массу с растопленным шоколадом и маслом. Помешивать.

5. Хорошо промыть, обсушить и вылить в сладкую массу. Еще раз хорошо перемешайте.

6. Формируем сосиски, даем застыть.

7. Снимите пленку, обваляйте в сахарной пудре и нарежьте кусочками перед подачей на стол.

Рецепт 10: Сладкая колбаса из печенья со сгущенкой вареной и арахисом

Еще один простой вариант колбасы, имеющий приятный карамельный вкус.А все из-за добавления вареной сгущенки. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно брать в готовом виде или варить в банке дома. Но если вы решили это сделать, то посмотрите состав продукта. При наличии растительных жиров сгущенка не закипит и время будет потрачено зря.

Состав

200 г вареной сгущенки;

220 грамм печенья;

60 граммов арахиса;

120 грамм масла.

Приготовление

1. Немедленно включите плиту, поставьте сковороду и обжарьте арахис. Делаем это обязательно, иначе орехи будут безвкусными.

2. В ту же сковороду насыпать арахис, пока он горячий, положить масло. Пусть немного растает. Если гайки с пленкой, то ее нужно снять. Измельчение арахиса необязательно.

3. Печенье измельчить, смешать с арахисом.

4. Добавьте сливочное масло и сгущенное молоко.

5. Делаем колбасу, хорошо остужаем.

Рецепт 11: Сладкие колбасы быстрого приготовления

На самом деле очень простой и быстрый рецепт сладкой колбасы, для которой вам понадобится сладкая соломка и конфеты, такие как корова. Вкус фаджа может быть любым, но лучше всего он сочетается со сливочной коровьей начинкой без добавок. Для такой колбасы потребуется всего три ингредиента.

Состав

0,5 кг соломы;

Конфеты «Корова» 0,5 кг;

100 грамм сливочного масла.

Готовка

1.Возьмите лист пергаментной бумаги для запекания и смажьте тонким слоем сливочного масла.

2. Выложите соломинки ровным слоем. Он должен быть такой же длины. Если хотите не толстую колбасу, то делаем ее на двух листах и ​​делим все пополам.

3. Развернуть леденцовую божью коровку, соединить с маслом и поставить топленую на водяную баню. Можно разбивать леденцы меньшего размера, чтобы все было быстрее.

4. Налейте помадную массу на соломинку. Помогаем разровнять ложкой, чтобы палочки были полностью покрыты.

5. Перевернуть колбасу в виде рулета. Делаем быстро, не даем конфетам застыть.

6. Положите рулон в пакет и в холодильник. Через час десерт будет готов.

Колбасная масса универсальная! И придать ему можно абсолютно любую форму. Например, слепить известную картофельную выпечку. Или скатать конфеты в виде шариков, глазури, ролла в шоколаде или кокосе. Вы можете лепить пирамиды, кубики и любые другие фигурки. Включите фантазию!

Из массы для колбас можно также приготовить основу для суфле или желейных десертов.Получится неплохой торт к домашнему чизкейку. Для этого массу просто выкладывают ровным слоем с бортиками или без них в отрывную форму и дают застыть в холодильнике.

Для изготовления колбасы необязательно использовать покупное печенье и другие кондитерские изделия. Если вдруг у вас остался бисквитный опал, от какого-то торта остался кекс или пирожное, то их тоже можно положить в десерт. Пряники сойдут. Но лучше такие изделия сушить в духовке.И помните, что им нужно меньше жидких ингредиентов, чем песочное печенье.

Варенье и повидло — отличные наполнители для колбасок из печенья. Они придают десерту чудесный аромат. Варенье можно использовать с ягодами, но только без косточек.

Как приготовить колбасу из печенья и сгущенки. Сладкая колбаса из печенья со сгущенкой: особенности приготовления, рецепты

Простые и вкусные сладости всегда отлично дополнят чашку или кофе, а сегодня я предлагаю вам приготовить самый доступный вариант всем известного лакомства — сладкую колбасу из печенья и какао со сгущенкой.Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали такую ​​колбасу, и если никогда ее не варили, то сегодня самое время начать. Рецепт потребует самых простых и доступных ингредиентов, немного времени и терпения. Основной рецепт, который принадлежит нам, состоит из четырех основных ингредиентов — печенья, сгущенного молока, масла и какао. Не думаю, что стоит говорить о том, что все компоненты должны быть качественными, чтобы результат был адекватным. Итак, приступим к процессу.

— печенье песочное — 250-270 г;
— масло сливочное — 100 г;
— молоко сгущенное — 200 г;
— какао-порошок — 3 ст.

Рецепт с фото пошагово:

Приготовьте песочное печенье, можно обычное печенье, а можно орехи, изюм, ванильный аромат. Разломайте печенье руками и переложите в чашу блендера.

Измельчите печенье несколькими нажатиями на кнопку «старт», в результате должна получиться крошка, но желательно также оставить небольшие кусочки разного размера.

Добавьте какао-порошок в песчаные крошки. При желании можно также измельчить любые орехи и добавить их к общей массе, взять количество орехов в объеме 100 грамм.

Сухие ингредиенты перемешать, влить указанное количество сгущенки.

Добавьте вкусное масло. Достаньте масло из холодильника и дайте ему полностью растаять. Масло должно быть просто мягким, плавить на плите не нужно.

Теперь смешайте все ингредиенты руками, чтобы получился кусок «теста».

Массу разделить на две-три части, свернуть колбаски, упаковать в пищевую пленку. Отправьте сосиски на полку холодильника, оставьте на час-два. Затем нарежьте сосиски на кусочки и подавайте.

Приятного аппетита!
А получается очень вкусно

Шоколадная колбаса с песочным печеньем и сгущенкой — настоящее блаженство, рай для любого сладкоежка, а также яркие ностальгические воспоминания детства.Несмотря на простые и доступные рецепты, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как духовка, мультиварка и прочая бытовая техника в процессе не участвует. Один раз приготовив колбасу, вы не сможете остановиться, она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а также невероятно шоколадной!

Она удивит вас своей простотой, оригинальностью и конечным результатом.Приготовление шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой не требует больших усилий и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди.

Раньше печенье и сардельки готовили по той причине, что сладостей не хватало, но находчивые креативные хозяйки не сдавались и не сдавались. Несмотря на то, что сейчас полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие отдают предпочтение домашней выпечке и десертам. Что касается шоколадной колбасы со сгущенкой, то она получается необычайно нежной, ароматной, сытной и вкусной.Важно отметить, что при нарезке продукт не рассыпается, так как десерт имеет пластичную структуру.

Состав:

• молоко сгущенное — ½ банки;
• какао — 5-6 столовых ложек, но без горки;
• печенье песочное — 250 грамм;
• масло сливочное мягкое — 120 грамм;
• сахарная пудра — для украшения.

Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенкой:

Важную роль в рецепте печенья играет, а именно его разновидность.Чтобы шоколадная колбаса получилась вкусной и соответствовала гостю, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 грамм такого печенья, их нужно разбить на мелкие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченный продукт должен напоминать крошку, но не очень мелкую, так как в срезе должны присутствовать крупные куски.

Затем возьмите глубокую миску и насыпьте в нее песчаные крошки. Добавить масло, оно должно размягчиться. Тщательно перемешайте. Старайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не навредить вашему здоровью.Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно выбирать сливочное масло с жирностью не менее 73%.

В полученную смесь масла и песка ввести какао-порошок. Его вкус должен быть шоколадным, полным и немного резким, так что остерегайтесь дешевых имитаций.

На следующем этапе необходимо влить ½ банки сгущенки. Тщательно, аккуратно перемешайте полученное вещество, у вас должна получиться однородная масса, которую будет легко формовать.

На рабочую поверхность необходимо расстелить пищевую пленку, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно скатайте фольгу, у вас должна получиться большая и аппетитная конфета. Немного раскатайте, придав форму колбаски. Отправьте ее в холодильник. Перед подачей на стол нарезать шоколадную колбасу небольшими круглыми кусочками. Подавать с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.

Чтобы форма десерта получилась округлой и красивой, через несколько часов изделие раскатайте по столу.Благодаря тому, что шоколадная масса немного твердеет, но пластична, вы сможете придать колбасе нужную форму.

Предлагаемый десерт можно назвать легендарным. У него огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем лучше качество продуктов, тем вкуснее и полезнее будет десерт. Важно отметить, что колбаса может храниться в морозилке несколько недель, не испортив вкусовые качества.

Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали шоколадную колбасу. Этот десерт никого не оставит равнодушным, шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой настолько вкусна, что вы можете не заметить, как съедаете более одной порции. Раньше колбасу можно было купить в магазине, хозяйки часто делали ее из обычного песочного печенья, а сегодня предлагаю вам приготовить эту вкусняшку и у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавить грецкие орехи, добавить немного какао, масла — результат просто отличный.Колбасу можно есть с молоком, чаем или чашкой ароматного кофе. При желании грецкие орехи можно добавить к арахису, фундуку, кешью, эта колбаса будет только вкуснее. Итак, если вам интересно, я предлагаю вам приступить к процессу. Я подробно описал для вас рецепт с фото самого простого десерта. На это тоже хочу обратить ваше внимание.

— песочное печенье — 0,3 кг.,
— масло сливочное — 80 гр.,
— грецкие орехи — горсть,
— какао (несквик) — 1 столовая ложка,
— какао-порошок — 1 чайная ложка,
— сгущенное молоко — 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовьте чашу блендера. Песочное печенье сломать руками и переложить в миску. В печень добавить грецкие орехи, по желанию — другие орехи.

Включите блендер, измельчите все ингредиенты до состояния крошки.

Переложить печенье и ореховую крошку в миску, влить сгущенку.

Добавьте столовую ложку какао несквик в печенье.

Возьмите вкусное сливочное масло, растопите его или просто заранее выньте из холодильника.В песочную крошку добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Добавьте обычный какао-порошок во все ингредиенты.

Еще раз тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты соединились друг с другом.

Сформируйте из приготовленной смеси небольшие сосиски, упакуйте их в полиэтиленовую пленку. Сосиски переложить в холод, оставить на пару часов. Через некоторое время сосиски можно будет легко нарезать и подать

Многие помнят этот десерт еще со времен СССР.Сегодня умелые хозяйки придумали еще много разных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенного молока — любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как сделать шоколадную колбасу

Основным ингредиентом является песочное печенье. Его натирают, измельчают вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы — процесс несложный, особенно если под рукой есть пошаговый рецепт. Итак, нужно смешать крошки печенья с продуктами по списку, скатать из полученной массы рулет и убрать на пару часов в холодильник.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки обладают богатой фантазией, придумано множество способов приготовления этого лакомства. Каждый может выбрать свой любимый рецепт шоколадной колбасы из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Ролл отличается высокой калорийностью, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Печенье и какао

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 435 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Русская.

Представленный домашний рецепт по достоинству оценят хозяйки, желающие вкусно накормить своих близких. Такая сладкая колбаса известна многим взрослым, но о лакомстве забыли незаслуженно. Рецепт колбасы из печенья и какао-шоколада — бюджетный вариант отличного угощения с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Состав:

• сахар — 200 г;
• масло — 200 г;
• какао-порошок (без сахара) — 2 ст.л .;
• молоко — 100 мл;
• печенье — 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Берем любую кастрюлю, наливаем в нее молоко, всыпаем сахар и какао, ставим на огонь.
2. В хорошо разогретую смесь добавить сливочное масло, растопить, но не допускать кипения маслянистой жидкости.
3. Печенье ломать руками на мелкие кусочки, крошки не делать.
4. Отправляем кусочки в шоколадную смесь, все перемешиваем. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, пока масло застынет.
5. Сформируйте колбасу, завернув ее в пищевую пленку, уберите в холодильник до застывания.

Со сгущенкой

• Время приготовления: 4 часа.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 430 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отличное угощение для всех членов семьи.Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в ​​этом варианте изготавливается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить ее грецкими орехами, фундуком или миндалем. Узнайте, как приготовить вкусный десерт с минимальным набором ингредиентов.

Состав:

• печенье — 350 г;
• какао — 40 г;
• масло — 200 г;
• сгущенка вареная — 400 г;
• арахис — 50 г.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло размягчить, взбить миксером, добавив вареную сгущенку.
2. Печенье превратить в мелкую крошку, в эту же емкость насыпать какао-порошок.
3. Смешайте сливочный крем с сухими ингредиентами.
4. Слегка обжарьте целые ядра арахиса на сковороде.
5. Смешайте шоколадно-масляную смесь с орехами.
6. Тщательно перемешайте все компоненты ложкой. Если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
7. Из орехово-шоколадной смеси скрутить колбасу, отправить на пару часов в холод.

Сливочный

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 518 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Тем, кто хочет приготовить вкусный десерт своими руками, тогда стоит рассмотреть предложенный вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаса изготовлена ​​с добавлением сгущенного молока и имеет приятный ванильный аромат.Рецепт предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без — все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений домочадцев.

Состав:

• ваниль — 0,25 ч. Л .;
• масло — 100 г;
• какао — 1 ст. л .;
• молоко сгущенное — 0,33 банки;
• печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

1. Выложите масло из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
2. Измельчить печенье до состояния крошки, добавить ванилин или половину пакета ванильного сахара, какао.
3. Отправить масло в крошку, растереть руками до однородной массы.
4. Добавить к компонентам сгущенку, размешать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
5. Сформируйте колбасу, завернув ингредиенты в фольгу.
6. Сладкую колбасу поставить на пару часов в холод, после чего ее можно будет нарезать порциями.

С молоком

• Время приготовления: 15 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 385 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Этот вариант лакомства известен также как «Минута печенья и какао», потому что время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Узнайте, как приготовить отличный десерт в домашних условиях и порадовать своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, а готовится она только из натуральных продуктов.

Состав:

• какао — 1,5 ст. л .;
• печенье песочное — 250 г;
• молоко — 5 ст. л .;
• сахар — 5 ст. л .;
• масло — 80 г.

Способ приготовления:

1. Размять печенье руками, чтобы они превратились в крошки, но не слишком мелкие.
2. В сковороду всыпать сахар, какао, перемешать. Добавьте молоко, затем включите газ. Постоянно помешивайте смесь, пока все кристаллы сахара не растворятся.
3. В готовую массу добавить кусочек сливочного масла, довести сладость до кипения. Выключите через минуту.
4. Растопленный шоколад смешать с печеньем, перемешать.
5. Нанесите на пленку минуту, сформируйте рулон.
6. Перед подачей сладкой колбасы желательно пару часов остудить в холодильнике.

С изюмом

• Время приготовления: 3 часа 30 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 567 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Если вы не представляете, как приготовить такое аппетитное лакомство, то обратите внимание на этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно долго хранить в холодильнике, завернув в пленку — лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого. По желанию нельзя добавлять какао-порошок.

Состав:

• изюм, орехи — по вкусу;
• сахар — 1,5 ст .;
• яйцо — 1 шт .;
• масло — 300 г;
• какао — 1 ст. л .;
• Юбилейное печенье — 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. В кастрюле с антипригарным дном растопить кусок сливочного масла, добавить сахар, кипятить ингредиенты 2 минуты, все время помешивая ложкой. Дать немного остыть.
2. Раскрошить печенье руками.Можно использовать блендер.
3. Вбить яйцо в остывшее сладкое масло, добавить какао и крошки для печенья.
4. Полученное тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
5. Колбасу с изюмом и орехами перед подачей рекомендуется охладить.

По классическому рецепту

• Время приготовления: 8 часов.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 555 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать много разных вариаций, улучшить. Так, например, классическая шоколадная колбаса, как и в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если вы хотите знать, как приготовить классический десерт, обязательно сохраните этот рецепт для себя в своей кулинарной книге.

Состав:

• арахис — 100 г;
• масло — 200 г;
• сахар — 1 ст.;
• печенье — 0,5 кг;
• молоко — 100 мл;
• какао — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Положить в миску кусочек сливочного масла, налить молоко, добавить сахар и какао. Поставьте смесь на паровую баню, чтобы растворить сахар и растопить масло.
2. Измельчите печенье в крошку или просто разломайте на куски.
3. Арахис измельчить, добавить к печени.
4. Залить смесь сладким жирным молоком, перемешивать до образования вязкого теста.
5. Выложить сладкую массу на пленку. Лучше придать ему форму колбасы, чтобы легче было разрезать лакомство на порционные части. Плотно обвяжите края пленки, почти готовое лакомство отправьте в холодильник.
6. Подавайте сладкую колбасу через 3 часа.

Из печенья с орехами

• Время приготовления: 7 часов.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 454 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: легко.

Любимое угощение детства станет главным угощением на чаепитии. Многим хозяйкам нравится рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами, ведь вкусный рулет не требует запекания. Рецептов шоколадных колбас много, но лучше выбирать с орехами, ведь вкус блюда становится интереснее, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Состав:

• какао — 30 г;
• молоко пастеризованное — 115 мл;
• масло — 195 г;
• орехи грецкие — 115 г;
• сахар — 215 г;
• печенье песочное — 515 г.

Способ приготовления:

1. Готовьте печенье как можно лучше. Отдельно покрошите грецкие орехи.
2. В миске смешайте молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое сначала нужно нарезать кусочками.
3. Нагрейте молочно-масляную смесь на огне до однородной массы. После этого в теплый раствор переливаем подробное печенье и орехи.
4. Тщательно перемешайте массу, сформируйте из нее колбаску, заверните в пищевую пленку.
5. Отправляем заготовку в холодильник на 6 часов.
6. По истечении указанного времени нарежьте сладкую колбасу.

Видео

Сладкая колбаса — восхитительный десерт, который готовится без выпечки.

Кроме того, у этого лакомства еще много преимуществ: доступные ингредиенты, простота приготовления, относительно долгий срок хранения и огромный выбор вкусов.

Колбаса может быть шоколадной, ванильной, ореховой, с изюмом и другими добавками.

Колбаса из печенья — общие принципы приготовления

В качестве десерта в основном используется песочное печенье.Влажную и воздушную выпечку берут редко. Печенье измельчается, но не в пыль. Чаще всего остаются кусочки, имитирующие бекон, благодаря чему десерт выглядит как настоящая колбаса.

Что еще кладут:

Орехи, изюм, цукаты;

Молочные продукты (сметана, сгущенное молоко).

Можно добавить ваниль для аромата. Часто колбасу делают шоколадной, для этого используют какао-порошок или плавят плитки. Все ингредиенты соединяются и перемешиваются.Сливочное масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуйте рецепту.

Как придать форму колбасе

1. С помощью пищевой пленки. Масса выкладывается в виде валика на пленку, сверху накрывается свободным краем, форма расправляется руками.

2. В упаковке. Сладкая масса выкладывается на дно пакетика и равномерно в нем распределяется. Затем получившуюся колбаску несколько раз оборачивают свободным краем.

3. Использование фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, которую сверху накладывают с одной стороны, а с другой.Равномерно прижмите колбасу руками, чтобы выровнять.

При любом способе десерт требует застывания в холодильнике, чтобы получилась плотная колбаса для нарезки.

Рецепт 1: Колбаса из шоколадного печенья

Самый простой рецепт шоколадной колбасы, с которым справится даже ребенок. А если ваш ребенок хочет поработать на кухне, можете смело предлагать ему приготовить этот десерт.

Состав

300 грамм печенья;

80 грамм сахара;

5 столовых ложек какао;

300 грамм сливочного масла;

4 столовые ложки орехов (любых).

Подготовка

1. Измельчить печенье. Конечно, можно использовать кухонный комбайн или мясорубку. Но можно просто положить в сумку и молотком постучать. Или покатайте скалкой несколько раз.

2. Сливочное масло соединить с сахаром и отправить на плиту, нагреть массу до растворения крупинок сахара.

3. Смешайте крошки печенья с какао-порошком.

4. Добавьте гайки. Желательно обжарить их на сковороде, а затем нарезать кусочками, имитирующими бекон в колбасе.

5. Влить масло и перемешать.

6. Теперь нужно слепить колбасу. Как это можно сделать, описано чуть выше.

7. Дать десерту хорошо затвердеть, нарезать поперечными кусочками и подавать к чаю или кофе.

Рецепт 2: Сосиска из песочного печенья со сгущенкой

Рецепт вкусной колбасы из песочного печенья со сгущенкой. Поскольку практически все продукты сладкие, мы не добавляем сахар. Также в этом рецепте нет какао.Но при необходимости можно добавить.

Состав

400 граммов печенья «Юбилейное»;

2/3 банки сгущенного молока;

100 грамм масла;

Подготовка

1. Масло необходимо смягчить. Для этого просто заранее оставляем при комнатной температуре. Или ставим кусок возле огня.

2. Измельчить печенье в крошку, добавить в нее ванилин.

3. Теперь очередь масла. Растираем массу руками, чтобы масло в ней равномерно распределилось.

4. Добавить сгущенку, замесить пластилиновую массу.

5. Отправляем в пищевую пленку и формируем кремообразную колбаску.

6. Перед употреблением хорошо остудить, лучше готовить такую ​​колбасу минимум за 5 часов.

Рецепт 3: Сладкая колбаска из печенья со сметаной

Без сгущенки и молока? Из сметанного печенья можно приготовить сладкую колбаску! А если взять жирную сметану, можно немного сэкономить и масла. При этом не пострадает вкус десерта.

Состав

Печенье 0,4 кг;

80 грамм сметаны;

80 грамм масла;

50 грамм орехов;

Какао по желанию;

50 грамм сахара;

Немного ванили.

Приготовление

1. Измельчите печенье и жареные орехи. Отправляем в таз.

2. Добавьте какао.

3. Смешать сметану с сахаром, положить ваниль и дать постоять, чтобы крупинки разошлись.

4. Растопить масло на плите.

5. В печенье налить масло, затем сметану с сахаром и перемешать.

6. Сформируйте сладкую колбаску. Дайте застыть и угощение готово!

Рецепт 4: Шоколадная колбаса с цукатами

Еще один вариант сладких колбасок из печенья с добавлением какао. Цукаты придают этому десерту интересный вкус и делают его оригинальным. Берем любые цукаты, вкус и цвет значения не имеют.

Состав

Печенье 500 грамм;

50 г цукатов;

50 грамм орехов;

100 мл молока;

4 столовые ложки сахара;

3 ложки (по возможности) какао;

1 пачка (200 г) сливочного масла.

Препарат

1. Если цукаты большие, то желательно нарезать их небольшими кусочками, не больше горошины.

2. Измельчаем печенье любым удобным способом.Но не все крохи. Примерно пятая или шестая из них крупнее, мелкими кусочками.

3. Добавьте какао в цукаты и печенье. Туда же насыпать орехи, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

4. Молоко поставить на плиту, всыпать сахар и ваниль, нагреть и всыпать масло. Снять с огня, как только масло разойдется.

5. Соедините обе массы и месите руками. Если вдруг масса не очень сочная, это бывает с очень сухим печеньем, то можно влить еще немного молока.

6. Сформируйте колбасу и остудите.

Рецепт 5: Колбаса из зефира из печенья

Нежнейший десерт, для приготовления которого вам понадобится несколько зефиров. Белые кусочки делают интересной не только вкус, но и внешний вид сладкой колбаски из какао-печенья. Лучше брать зефир обыкновенный, без глазури и различных добавок.

Состав

Печенье 500 грамм;

150 грамм сахара;

150 граммов молока;

4 ложки какао;

3-5 штук зефира;

150 грамм сливочного масла.

Подготовка

1. Вскипятите молоко с сахаром и сразу выключите. Перемешать и бросить в массу масло. Даем ему растаять, пока мы измельчаем печенье.

2. Измельчите печенье или измельчите его в мелкую крошку в кухонном комбайне. В этом рецепте нельзя оставлять кусочки, так как роль сала будут играть воздушные зефиры.

3. Добавить в печенье молочную смесь со сливочным маслом и перемешать.

4. Зефир нарезать произвольными кусочками и аккуратно перемешать со сладкой массой.

5. Сформируйте колбасу и отправьте ее в заморозку.

6. Один и тот же десерт можно приготовить по-разному. Зефир нарезать кубиками. Из сладкой массы делаем полоску шириной 8-10 сантиметров. В середину кладем зефир и скатываем их рулетом. При нарезке получаются красивые кусочки с белой начинкой в ​​центре.

Рецепт 6: Сладкая творожная колбаска из печенья

Творог очень полезен. А если такую ​​колбасу приготовить, то она тоже очень вкусная! Также особенностью этого десерта является добавление сухофруктов, что делает лакомство еще более ценным.

Состав

400 грамм печенья;

100 г фиников;

250 граммов творога;

70 грамм грецких орехов;

100 грамм масла;

50 граммов кураги;

50 грамм сахара.

Рецепт без молока. Но если творог сухой, то для разжижения консистенции потребуется влить немного молока, можно использовать сгущенку. Также можно разбавить массу сметаной, йогуртом.

Препарат

1. Сушеные абрикосы с финиками нужно вымыть. Если сухофрукты твердые, то можно замочить их в теплой воде. Затем нарезать небольшими кубиками.

2. Измельчить печенье в крошку и смешать с тертым творогом. Вы можете просто собрать все вместе в комбайн.

3. Добавьте измельченные сухофрукты.

4. Орехи обжарить, растолочь и тоже отправить в сладкую массу.

5. Сливочное масло смешать с сахаром и нагреть, отправить в бисквит.

6. Замесить тесто. Если пластики не хватает, то вливаем молоко, добавляем сгущенку или сметану. А если вообще ничего нет, то немного кипяченой воды.

7. Слепите колбасу, уберите в холодильник на 3 часа.

8. Вынимаем, режем и наслаждаемся! Или угощаем дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадная колбаса из сухарей и печенья

Оказывается, для приготовления сладких колбасок с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие гренки, например, с изюмом, ванилью или любые другие.Шлифовать их сложнее, но все под силу современной технике или сильным женским рукам!

Состав

200 грамм сухарей;

Печенье 100 грамм;

120 грамм масла;

150-200 граммов сгущенного молока;

4 ложки какао;

50 грамм орехов.

Приготовление

1. Измельчить сухарики с печеньем. Можно сложить в льняной мешок и забить хорошим молотком.Или воспользуйтесь мясорубкой, кухонным комбайном.

2. Добавьте гайки. Их тоже нужно жарить и нарезать. Не делайте мелкие кусочки.

3. Всыпать какао.

4. Залить сгущенку, затем топленое масло. Все хорошо перемешайте и дайте постоять на столе. Сухарики хорошо впитывают влагу, если масса станет крутой, то добавьте еще сгущенки или обычного молока.

5. Формируем колбасу максимально удобным способом, остужаем.

Рецепт 8: Колбаса из ириски для печенья

Для приготовления таких сладких колбасок вам понадобится ириска.Можно брать любые: насыпные, фасованные или в виде плитки. Вместо печенья можно использовать бисквитные крошки.

Состав

200 г ириски;

50 грамм масла;

Печенье 400 грамм;

120 грамм сахара;

120 граммов молока.

Для аромата можно добавить ваниль, любую эссенцию, корицу.

Подготовка

1. Ириску нужно освободить от упаковки, затем переложить в кастрюлю.

2. Добавьте молоко и поставьте на плиту. Варить ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забывайте помешивать.

3. Как только ирис растворится, добавить сахар и масло, снять с огня и немного остудить. Если вам нужно добавить ваниль или другой ароматный ингредиент, то сделаем это сейчас.

4. Измельчить печенье и смешать с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орехи, цукаты или кокос. Все эти ингредиенты идеально гармонируют со вкусом ириса.

5. Сформируйте колбасу. Если масса жидкая, то дайте ей немного постоять. Но ненадолго, иначе он быстро затвердеет и его будет сложно формировать.

Рецепт 9: Сладкое колбасное печенье с какао и изюмом

Для приготовления такой шоколадной колбасы вам понадобится изюм. Можно взять светлое или темное, маленькое или большое, особой роли не играет. Также понадобится 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием какао не менее 70%, десерт будет вкуснее.

Состав

800 грамм печенья;

50 грамм порошка;

200 грамм изюма;

200 грамм шоколада;

120 грамм масла;

200 грамм сливок;

100 грамм сахара;

2 ложки какао.

Приготовление

1. Смешайте сливки с какао и маслом. Довести до кипения и выключить. Готовить не нужно.

2. Конфеты разложить, разломить на кубики и бросить в горячую массу.Дайте постоять, шоколад растает. Периодически помешивайте.

3. Положить печенье в миску и раздавить пестиком.

4. Добавить сливочную массу с растопленным шоколадом и маслом. Помешивать.

5. Изюм хорошо промыть, обсушить и вылить в сладкую массу. Еще раз хорошо перемешайте.

6. Сформируйте сосиски, дайте им застыть.

7. Снимите пленку, обваляйте в сахарной пудре и нарежьте ломтиками перед подачей на стол.

Рецепт 10: Сладкая колбаса из печенья с вареной сгущенкой и арахисом

Еще один неприхотливый вариант колбасы, имеющий приятный карамельный вкус.А все из-за добавления вареной сгущенки. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно брать в готовом виде или варить в банке дома. Но если вы решили это сделать, то посмотрите состав продукта. При наличии растительных жиров сгущенка не будет готовиться и время будет потрачено зря.

Состав

200 г вареной сгущенки;

220 грамм печенья;

60 граммов арахиса;

120 грамм сливочного масла.

Подготовка

1. Немедленно включите плиту, поставьте сковороду и обжарьте арахис. Делаем это в обязательном порядке, иначе орехи получаются невкусными.

2. В ту же сковороду вылить арахис, пока он горячий, положить масло. Пусть немного растает. Если гайки с пленкой, то ее нужно снять. Нарезать арахис необязательно.

3. Печенье измельчить, смешать с арахисом.

4. Добавьте сливочное масло и сгущенное молоко.

5. Сделать колбасу, хорошо остудить.

Рецепт 11: Сладкая «Быстрая» соломенная колбаса

Действительно очень простой и быстрый рецепт сладкой колбасы, для которой требуются сладкие соломинки и леденцы, похожие на божью коровку. Фадж может попробовать что угодно, но лучше всего подходит сливочная божья коровка без добавок. Для этой колбасы требуется всего три ингредиента.

Состав

соломинки 0,5 кг;

0,5 кг сладости «Корова»;

100 грамм сливочного масла.

Препарат

1.Возьмите лист пергаментной бумаги для запекания и смажьте тонким слоем сливочного масла.

2. Выложите соломку ровным слоем. Он должен быть одинаковой длины. Если хотите не толстую колбасу, то делаем ее на два листа и делим все пополам.

3. Разворачиваем леденцовую коровку, соединяем с маслом и ставим нагреваться на водяную баню. Вы можете разбить конфеты на более мелкие кусочки, чтобы все было быстрее.

4. Налейте помадную массу на соломинки. Помогаем разгладить ложкой, чтобы палочки были полностью покрыты.

5. Свернуть колбасу в рулет. Делаем быстро, не даем помадке замерзнуть.

6. Положите рулон в пакет и в холодильник. Десерт будет готов через час.

Колбасная масса универсальная! И ему можно придать абсолютно любую форму. Например, приготовить знаменитые картофельные лепешки. Или скатать конфеты в шарики, покрыть глазурью, обвалять в шоколаде или кокосе. Вы можете лепить пирамиды, кубики и любые другие фигурки. Включите свое воображение!

Колбасную массу также можно использовать для приготовления основы суфле или желейных десертов.Из этого получится хороший торт для домашнего чизкейка. Для этого массу просто выкладывают ровным слоем с бортиками или без них в отрывную форму и дают застыть в холодильнике.

Для приготовления колбасы не нужно использовать покупное печенье или другую выпечку. Если вдруг у вас получился бисквитный опал, от какого-то торта остался кекс или лепешка, то их тоже можно положить в десерт. Подойдет даже имбирный пряник. Но лучше такие изделия сушить в духовке. И помните, для них требуется меньше жидких ингредиентов, чем для песочного печенья.

Джемы и мармелад — отличные наполнители для колбас из печенья. Они придают десерту изумительный аромат. Варенье можно использовать с ягодами, но только без косточек.

рецептов. Итак, чтобы приготовить этот десерт без масла, вам понадобятся такие продукты.

Любимая многими колбаса из печенья готовится в домашних условиях просто и быстро. В этом случае можно дополнять блюдо, добавлять разные ингредиенты для получения оригинального вкуса и текстуры.

Как приготовить колбасу из печенья

Для многих колбаса из печенья ассоциируется со вкусом детства.Такое лакомство, похожее на натуральную колбасу с салом, только с шоколадно-ореховым вкусом, было популярно в СССР. Ингредиенты были простые и доступные: печенье, масло, орехи и яйца.

Рецепт колбасы из сладкого печенья

Основными наполнителями лакомства являются печенье, орехи, специи, фрукты, иногда добавляется спирт, цедра апельсина, изюм. Десерт получается плотным по консистенции, калорийным, сладко-жирным. Для изготовления основной кондитерской массы берут масло сливочное, какао, сахар, сгущенное молоко.В разрезе она выглядит как настоящая колбаса на фото.

Для уменьшения жирности можно уменьшить количество масла, добавить творог или сметану. Чтобы получить более насыщенный шоколадный вкус, добавляют больше какао, иногда добавляют темный шоколад.

Заменять масло маргарином, а какао растворимым порошком не стоит.

Для измельчения ингредиентов используйте мясорубку, блендер или кухонный комбайн. Правильно приготовленное блюдо сохраняет форму при комнатной температуре и не тает.

Для достижения пластичности массы есть 2 способа:

• разогрев пищи — растопить масло, постепенно добавляя к нему все остальные продукты: похоже, горячий шоколад;
• смешивание — масло размягчить, смешать с остальными ингредиентами.

Шоколад со сгущенкой

Классический шоколадный десерт из печенья и сгущенки готовится просто и быстро. В нем есть орехи, но если у вас аллергия, их можно пропустить.Десерт получается калорийным, но очень вкусным.

Состав:

• песочное печенье- 0,5 кг;
• сгущенка — ж / б;
• какао — 7 столовых ложек;
• масло сливочное — пачка;
• ваниль — на кончике ножа;
• арахис или любые другие орехи — 0,15 кг.

Способ приготовления:

1. Орехи обжарить, пропустить через блендер, порубить печенье до крошки, перемешать.
2. Добавить мягкое масло, сгущенное молоко, какао, тщательно перемешать.
3. Разделить массу на несколько частей, каждую завернуть пищевой пленкой, сформировать колбаску.
4. Отправить в холодильник на несколько часов, измельчить перед подачей на стол.

С какао

Бисквит и колбаса какао готовятся быстро и не требуют запекания в духовке. Полученное лакомство аппетитно смотрится на столе, считается идеальным для подачи к чаю или кофе.

Состав:

• Печенье «Юбилейное» — 0.3 кг;
• сахар — ½ стакана;
• масло — 0,3 кг;
• орехи грецкие — ½ стакана;
• какао-порошок — 5 столовых ложек.

Способ приготовления:

1. Измельчите некоторые орехи блендером.
2. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить сахар, какао, орехи, перемешать до растворения сахарного песка.
3. Положить печенье в прозрачный пакет, порубить скалкой или кухонным молотком, немного оставить нетронутым.
4. Смешать крошку и ореховую смесь, перемешать.
5. Надеть полиэтиленовую пленку, придать форму, обернуть.
6. Поставить в холодильник на 3,5 часа, снять фольгу и нарезать ломтиками перед подачей на стол.

Как в детстве

Родители или бабушки подскажут, как сделать шоколадную колбасу из печенья, как в детстве. В современных условиях можно повторить рецепт с небольшими улучшениями, чтобы сделать его вкус еще более насыщенным и приятным: например, добавить в колбасу темный шоколад, взять кокосовое печенье или со вкусом топленого молока.

Состав:

• Печенье юбилейное — 0,5 кг;
• яйца куриные — 2 шт .;
• масло сливочное — 0,2 кг;
• грецкие орехи — стекло;
• какао — 2 столовые ложки;
• сахар — стакан.

Способ приготовления:

1. Пролистать печенье через мясорубку или промыть руками и раздавить.
2. Яйца смешать в сотейнике с сахаром, всыпать какао, размешать до удаления комков, положить размягченное масло.Поставить на водяную баню, держать до полного растворения сахара и растапливания масла, постоянно помешивая.
3. Сняв с огня, добавить печенье и измельченные орехи, тщательно перемешать.
4. Выложить массу на пергамент, пищевую пленку или фольгу, сформировать колбаски.
5. Необходимо отправить заготовки в холодильник на 4,5 часа.

Сливочная

Для приготовления сливочной колбасы с печеньем со сгущенкой используйте вареную сгущенку.Можно купить готовое, но лучше приготовить самому, выбрав хороший стартовый продукт, изготовленный по ГОСТу. Можно разнообразить рецепт, добавив орехи, цукаты, мармелад или цедру.

Состав:

• сгущенка вареная — 225 г;
• печенье — 360 г;
• масло сливочное — 210 г;
• какао — 2,5 чайных ложки;
• сахарная пудра — 30 г.

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением выньте масло из холодильника, чтобы оно оставалось теплым.Размять вилкой, при тщательном перемешивании влить немного сгущенки.
2. Долить остальную сгущенку, размешать, добавить какао, кусочки печенья.
3. После тщательного перемешивания разделите на части, заверните каждую в форму, уберите в морозильную камеру на 4 часа.
4. Перед подачей очистить, порезать, посыпать сахарной пудрой.

Из ириски и печенья

Из ириски и печенья сделать оригинальную колбасу несложно, но на это уйдет немного больше времени, ведь ириску нужно растопить.Вкус готовой еды окупит все неудобства. Эту колбасу с удовольствием едят дети, она подходит людям, страдающим аллергией на орехи.

Состав:

• конфеты «Ирис» или «Корова» — 0,15 кг;
• масло сливочное — 0,15 кг;
• печенье несладкое — 0,2 кг.

Способ приготовления:

1. Растопите масло на водяной бане, раскатайте печенье через мясорубку, растопите ириску в микроволновке.
2. Смешайте все ингредиенты, перемешайте.
3. Сформировать сосиски, свернуть в фольгу.
4. Дать остыть в морозильной камере на 2 часа.

Видео

Мы хотим собрать все рецепты шоколадных колбас с фото и дать вам возможность выбрать то, что вам больше нравится.

Рецепт колбасы из шоколадного печенья — Классика

Если вы никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаса, то знайте, что его не нужно запекать. После смешивания всех ингредиентов шоколадную колбасу охлаждают до нужной твердости в холодильнике.

Этот рецепт самый простой и требует простых ингредиентов:

• классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») — 400-500 грамм,
• масло — 250 грамм,
• какао-порошок — 2-3 столовые ложки, сахарный песок
• — 1 стакан.

Сначала измельчите печенье в крошку. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубки или вручную, поместив печенье в пакет или перевернув его скалкой. Если хотите однородную нежную колбасу, то все печенье измельчите в муку мелкого помола.Если вы хотите, чтобы в колбасе были более «жирные» куски, то примерно треть печенья разломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем растопить масло на медленном огне, добавить к нему сахар и какао-порошок. Перемешать до однородности, но не кипятить.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпать крошки печенья и тщательно перемешать, чтобы получилось крутое тесто. Если вы оставили большие куски, он должен получиться комковатым.

Обратите внимание, что толщина такого «теста» должна быть достаточной, чтобы сформировать из него колбасу.Хорошо иметь небольшой запас печенья на случай, если оно будет слишком мягким. Но не переусердствуйте, колбаса застынет в холодильнике благодаря маслу.

Оберните колбасу полиэтиленовой пленкой. Если он окажется мягким, то сохранить форму до застывания поможет фольга, которую необходимо скрутить в несколько слоев.

После этого колбасу нужно оставить в холодильнике не менее шести часов. Он также хорошо затвердевает в морозильной камере, если у вас мало времени, но дайте ему немного нагреться, прежде чем нарезать.

Если вы не съели ее за один присест, то готовую колбасу лучше хранить в холодильнике, чтобы она не растаяла, так как в ее основе сливочное масло.

В этом видео-рецепте показан аналогичный способ приготовления шоколадной колбасы.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбасы отличается тем, что вместо сахара используется сгущенное молоко. Печенье получается чуть более нежным и молочным. Для его приготовления вам потребуются:

• песочное печенье — 600 грамм,
• банка сгущенки,
• масло сливочное — 200 грамм (одна упаковка),
• какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив несколько более крупных кусочков.

Сливочное масло немного растопить, затем добавить к нему сгущенное молоко и какао, перемешать до однородной массы. Всыпать в эту смесь печенье и заменить крутое «тесто».

Разложите пищевую пленку на столе, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, чтобы она затвердела.

Для подачи вынуть и нарезать кусочками любой толщины.

Такая колбаса при замешивании достаточно эластична, поэтому делать ее классической формы необязательно, можно скатать много шариков и получатся шоколадные конфеты… Обвалять в мелко нарезанных орехах, порошке или кокосе. Получится потрясающе красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно доверить даже ребенку при условии, что он уже получил разрешение родителей на использование печь. Конечно, желательно делать это под присмотром взрослого. Именно такую ​​колбасу мы готовим с моей шестилетней дочкой, и она всегда участвует в процессе больше, чем кто-либо.

Рецепт очень популярен как среди взрослых, так и среди детей, не содержит большого количества жирного масла и может различаться по вкусу в зависимости от ингредиентов, которые для него используются.

Все необходимое для приготовления:

• песочное печенье — 400-500 грамм,
• банка сгущенки,
• плитка шоколада.

Вот, включите полный полет воображения, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и рассыпчатым. Возьмите то, что вам больше нравится.Вы будете смешивать шоколад с молоком, поэтому даже если вы используете самый темный шоколад, он станет мягче. Вы можете выбрать любой шоколад любимого производителя. Или приготовьте оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюле, влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влить в печенье и заменить.

Разложить на столе пищевую пленку и выложить туда смесь, скатать в колбасу.Для надежности и сохранения формы можно завернуть колбасу в несколько слоев пищевой фольги. Затем убрать колбасу в холодильник примерно на 5-7 часов.

Шоколадную колбасу по любому из этих рецептов можно попробовать еще лучше, добавив на свой вкус:

• орехов,
• изюма,
• цукатов,
• сухофруктов,
• ванили,
• корицы,
• кусочков шоколада. .

Все это мешает крошке печенья и придает вашей колбасе новый вкус и яркость.Не бойтесь экспериментировать.

Вот один из прекрасных примеров такой интересной шоколадной колбасы:

У большинства людей вкус этой сладости ассоциируется с детством. Мамы и бабушки иногда баловали нас домашней шоколадной колбасой, которая была вкуснее магазинных кексов и пирожных, но почему-то очень быстро заканчивалась. Немного повзрослев, многие научились готовить этот простой десерт самостоятельно, тем более что для этого не требовалось никаких сложных приспособлений или кулинарных навыков.Шоколадная колбаса в простейшем виде состоит из измельченного печенья, какао и масла. Запекать и взбивать ничего не нужно, просто наберитесь терпения и дождитесь, пока «сладкий сервелат» хорошо застынет. В улучшенные рецепты входят орехи, цукаты или сухофрукты, спирт, специи, но принцип приготовления тот же — все перемешать, придать форму и остудить.

Кто изобрел шоколадную колбасу

Хотя шоколадная колбаса органично вписывается в картину продовольственного голодания эпохи зрелого социализма, считать ее отечественным изобретением было бы неправильно.Подобные рецепты встречаются в кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из темного шоколада, миндаля, печенья и портвейна. Готовые сосиски обвалять в сахарной пудре. Французы добавляют в кондитерскую колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называется «Kalter Hund», что дословно переводится как «холодная собака». Название так себе, но есть основания полагать, что именно немцам пришла в голову идея смешать печенье со сгущенкой.

Точно установить, кто был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы датируется 20-ми годами прошлого века.В кулинарной книге, опубликованной Бальсеном, подобный десерт назывался шоколадным бисквитом Лейбница. В народе пирог с печеньем всегда назывался «Кальтер-Хунд» и бытует мнение, что корни этого странного названия следует искать где-нибудь в каменоломнях. Немцы сложили печенье с шоколадом в виде торта, налили сироп, и после остывания десерт почему-то напомнил им холодный собачий нос. Версия неубедительна, но в истории есть случаи и похуже.Второе название этого блюда Kellerkuchen — погребальный пирог. Объяснить проще — холодильники еще сто лет назад были редкостью, а охлаждение блюда проводилось в подвале.

Колбаса кондитерская — это простой десерт, освоить ее рецепт может каждый. Главное, чтобы сладость в готовом виде была похожа на копченую колбасу, хорошо застывала и не крошилась. Добиться эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

• Используйте качественные, натуральные ингредиенты.Не заменяйте масло спредом или маргарином, а какао-порошок — шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко также должно быть хорошего качества.
• Выберите сладкое и сладкое печенье. Песочное печенье без фруктовых добавок идеально подойдет к шоколадным колбасам. Не подходят печенье и соленые сорта.
• Масло следует размягчить, а не растапливать на огне.
• Используйте сахарную пудру, а не песок — она ​​может не растворяться и будет скрипеть на зубах. Просто измельчите сахар в кофемолке.
• Не измельчайте печенье до состояния мелких крошек — белые пятна в шоколадной массе должны напоминать кусочки бекона в обычной колбасе.
• Заворачивать колбаски фольгой нежелательно, так как масса прилипает, и готовую колбасу будет сложно развернуть.
• Если печенье сухое, добавьте еще масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае можно влить немного кипяченой воды.
• Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие крекеры, вафли, кусочки бисквита или пирожные, запеченные для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Вы можете поэкспериментировать с составом и формой десерта, приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюма, выбрать орехи по своему вкусу. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить — это высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки по классическому рецепту… Он самый простой и если вы впервые делаете колбасу из теста, лучше начать с нее. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус — от марки печенья, а текстура — от количества сгущенного молока.

Состав:

• 100 г сливочного масла
• 200 г сгущенного молока (полбанки)
• Печенье песочное 150-200 г
• 3-4 столовые ложки какао-порошка

Приготовление:

1. Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре.
2. Измельчите печенье любым способом — руками, скалкой, в блендере. Старайтесь оставлять в сервелате большие куски, похожие на сало.
3. Добавить в печенье мягкое масло и сгущенное молоко. Размешайте лопаткой до однородной массы.
4. Всыпать какао постепенно и все время помешивать, чтобы не образовалось комков.
5. Сверните колбасу и заверните в полиэтиленовую пленку или пергамент. Можно нанести массу на пленку, завернуть и затем придать желаемую форму.
6. Охладить на 4-5 часов.Развернуть и нарезать кусочками толщиной от 1 до 2 см.

Старый рецепт шоколадной колбасы с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используется творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получилась слишком густой, ее можно немного разбавить йогуртом, сметаной или молоком.

Состав:

• 400 г сдобного печенья
• 250 г творога жирного
• 100-150 г кураги или фиников без косточек, можно смешать несколько сухофруктов
• 100 г сливочного масла
• 70 г жареных грецких орехов
• 50 г сахарной пудры
• 30 г какао-порошка (можно больше, тогда цвет будет более насыщенным)

Приготовление:

1. Залейте сушеные фрукты горячей водой и оставьте накрываться на полчаса.Вымойте под проточной водой и разрежьте.
2. Нарезать обжаренные орехи.
3. Измельчите творог в блендере или через крупное сито.
4. Детализируйте печенье и смешайте с какао.
5. Добавьте творог, орехи, сухофрукты, масло и сахарную пудру.
6. Замесить тесто. Масса должна быть достаточно густой, чтобы образовалась колбаса.
7. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны — чем она выше, тем меньше масла нужно добавить.

Состав:

• Песочное печенье 400 г
• Полстакана сметаны
• 80-100 г сливочного масла
• 50 г обжаренных грецких орехов
• 50 г сахарной пудры
• Половина плитки темного шоколада (50 г)
• Сахар ванильный

Приготовление:

1. Обжарить и нарезать орехи
2. Растопите шоколад и масло на водяной бане. Перемешайте и постарайтесь не перегреться.
3. Раздавить печенье.
4. В сметану добавить сахарную пудру и ваниль, перемешать.
5. Смешайте все ингредиенты и месите до однородной массы.
6. Сформируйте сосиски, заверните их в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и цукатами

В отличие от рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, этот вариант приготовления включает цельное молоко. Ярким получится десерт, если подобрать разноцветные цукаты.

Состав:

• Полкилограмма сдобного печенья
• Масло сливочное -200 г
• Полстакана молока
• 50 г разноцветных цукатов
• 50 г обжаренных грецких орехов или миндаля
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• 3 столовые ложки какао-порошка
• Мешок для ванильного сахара

Приготовление:

1. Четвертую часть печенья измельчить не очень мелко, около 0.По 5 см. Остальное измельчить.
2. Нарезать крупные цукаты и орехи.
3. Добавьте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
4. Молоко нагреть со сливочным маслом, растворить сахарную пудру и ванильный сахар.
5. Влить молоко в сухую массу и замесить тесто.
6. Сформируйте колбасу, заверните ее в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов. Домашняя шоколадная колбаса готовится по обычной схеме, но печенье нужно хорошо измельчить, чтобы текстура была нежной и вязкой.

Состав:

• Песочное печенье — 400 г
• Масло сливочное — 300 г
• Молоко — около трети стакана
• Сахарная пудра — 2 столовые ложки
• Один сырой желток

Приготовление:

1. Раздавите печенье.
2. Смешайте теплое молоко, мягкое масло, сахарную пудру и желток.
3. Постепенно добавить какао и перемешать.
4. Добавьте смесь в печенье и хорошо перемешайте.У вас должна получиться вязкая масса.
5. Сформируйте колбасу, обернув ее полиэтиленовой пленкой.
6. Закрутите концы пластика и поместите колбасу в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенкой, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаса, рецепт которой мы предлагаем, обладает насыщенным вкусом. Этот десерт можно подавать практически сразу; нет необходимости хранить его в холодильнике.

Состав:

• Банка сгущенки (400 г)
• Печенье с топленым молоком — 250 г
• 150 г обжаренных грецких орехов или фундука
• Масло сливочное — 125 г
• Плитка темного шоколада (100 г)
• Какао-порошок — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Не слишком мелко измельчите печенье.
2. Обжарьте орехи и нарежьте их ножом.
3. Разбить шоколад, добавить масло и растопить на водяной бане при постоянном помешивании.
4. Когда шоколад смешается с маслом, влейте сгущенное молоко и добавьте какао. Перемешайте до однородной массы и снимите с огня.
5. В чуть остывшую массу всыпать печенье и орехи. Замесить тесто лопаткой.
6. Разделить тесто пополам, накрыть полиэтиленовой пленкой и завернуть в колбаски.
7. Десерт будет готов после остывания, но лучше держать его в холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту можно приготовить не только колбасу, но и настоящий быстрый пирог — разница только в форме и оформлении десерта.

Состав:

• Песочное печенье — 300 г
• Масло сливочное — 300 г
• Сахарная пудра — полстакана
• Какао-порошок — 3 столовые ложки
• Третья чайная ложка мелкой соли
• Ванильный сахар и корица — по чайной ложке, щепотка тертого мускатного ореха
• Ликер или коньяк — 2 столовые ложки
• Жареные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
• Чернослив — 200 г
• Бананы — один большой или два маленьких

Приготовление:

1. Если чернослив сухой, залейте их горячей водой на полчаса.
2. Нарежьте очищенный банан и чернослив не очень мелко.
3. Измельчите печенье, но не в крошку. Сбрызнуть ликером (коньяком), добавить измельченные орехи, чернослив и специи.
4. Взбить мягкое масло с какао и сахарной пудрой, добавить щепотку соли и ванили.
5. Соединить печенье с бананом, черносливом и взбитыми сливками, перемешать лопаткой.
6. Сформируйте колбаски в пищевую пленку или поместите в форму для выпечки и поставьте в холодильник на несколько часов.

Если вы решили приготовить торт, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте цукатами и фигурками и киселем.

Рецепт с черносливом, без масла (низкокалорийный)

Такой десерт нельзя назвать диетическим, но калорийность в нем намного ниже, чем в традиционных шоколадных сосисках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив имеет аромат копчения и придает оригинальность вкусу.

Состав:

• Песочное печенье — 300 г
• Молоко — 100 мл
• Чернослив -20-25 штук
• Какао -3 столовые ложки

Приготовление:

1. Раздавить печенье
2. Удалите косточки с чернослива, приготовленного на пару, и нарежьте его достаточно мелко.
3. Микс печенье, чернослив, какао. Влить молоко и размешать.
4. Сформируйте сосиски и заверните их в полиэтиленовую пленку.
5. Охладите на 2–3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

• 400 г печенья
• Батончик (100 г) темный шоколад
• 20 г какао
• 100 г сахарной пудры
• 100 мл сливок
• 50 г сливочного масла
• 100 г изюма

Приготовление:

1. Измельчите печенье, чтобы оно оставалось достаточно большим.
2. Сливки вскипятить, добавить сахарную пудру и какао.
3. Разбить шоколад и растворить его в горячих сливках. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть его на слабом огне.
4. Когда шоколад растворится, добавьте сливочное масло.
5. Смешайте промытый изюм с печеньем.
6. Влить шоколадное молоко, размешать.
7. Выложите смесь на пищевую пленку, сформируйте колбасу и раскатайте ее на столе, чтобы округлить.
8. Отправьте колбасу в холодильник на 5-6 часов.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

Рулетик с кокосовой стружкой не очень сладкий — это хороший вариант быстрого десерта к кофе.

Состав:

• Песочное печенье — 200 г
• Полстакана воды
• 100 г + 80 г сахарной пудры
• 2 ст. л. какао-порошок
• 1-2 чайные ложки коньяка
• Кокосовая стружка — 80 г
• Масло сливочное — 80 г

Приготовление:

1. Размять печенье.
2. Смешайте в кастрюле воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте растворенное в небольшом количестве теплой воды какао. Перемешать, дождаться закипания и влить коньяк.
3. Всыпать печенье, перемешать.
4. Разотрите кокосовую стружку со сливочным маслом и 80 г сахарной пудры.
5. Поместите печенье, пропитанное шоколадным сиропом, на полиэтиленовую пленку.
6. Вверху — слой кокосовой стружки.
7. Свернуть и поставить в холодильник на час-два.

Рецепт зефира

В этом рецепте измельченный зефир имитирует бекон в сервелате, поэтому лучше всего выбирать белый сорт.

Состав:

• Песочное печенье — 400 г
• Молоко — 180-200 мл
• Сахарная пудра — 200 г
• Зефир белый — 3 шт.
• Масло сливочное — 180 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — саше

Приготовление:

1. Смешайте молоко, сахар и какао и доведите до кипения.
2. Снимите какао с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения.
3. Измельчите печенье как можно мельче.
4. Печенье смешать с какао до однородной массы, добавить ванильный сахар.
5. Нарезать зефир кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, смочите лезвие водой.
6. Зефир смешать с печеньем, хорошо перемешать.
7. Сформируйте колбасу, оберните ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на три часа.

Домашняя сладкая шоколадная колбаса — простой и вкусный десерт … Порадуйте себя и своих близких этим лакомством — вспоминать детство всегда приятно.

Сладкая колбаса — невероятно вкусный и самый доступный десерт из прошлого, любимый большинством сладкоежек, особенно детьми. Блюдо кажется сложным, так как с первого раза определить его составляющие непросто, но на самом деле в рецепте или технологии приготовления нет ничего, с чем справится даже начинающая хозяйка.

Кроме того, сладкая колбаса не требует выпечки, и в ее основе только печенье и сгущенное молоко, или какао-крем или масло.

Колбаса сладкая классическая по ГОСТ

Для большинства людей, знакомых со старыми технологиями производства, основанными на едином стандарте качества, и по сей день этот рецепт остается единственно верным и правильным. И дело вовсе не в принципиальности, а в той смене вкусов, которые наблюдаются между старыми версиями и новыми, существенно видоизмененными. Поэтому, говоря о рецептах сладкой колбасы из печенья и какао, нельзя обойти вниманием самый первый ее вид, тем более, что он готовится за считанные часы.

• Основной ингредиент — печенье. Он должен быть бисквитным, но не слишком жирным (как курабье), и в то же время не сухим, как пресное или соленое печенье. Оптимальными специалисты называют «Юбилейное», «Минусинское» и подобные им варианты, которые хорошо ломаются, но не рассыпаются при малейшем давлении.
• Следующий момент — сливочное масло, вместо которого в советских рецептах появляется маргарин. Сегодня покупать маргарин не рекомендуется, потому что он сильно отличается от того, что производили 20-30 лет назад по составу, вкусу и «поведению» при приготовлении пищи.Покупайте хорошее масло с жирностью 82% или выше: все, что ниже жирности, представляет собой смесь сливок и «пустых» нездоровых ингредиентов, которые никоим образом не улучшат вашу выпечку.
• Молоко — компонент, который практически всегда отсутствует в современных рецептах колбас, но был необходим в советских: конечно, лучшим вариантом будет домашнее молоко из-под коровы, но в городских условиях тоже можно использовать магазин, но приготовить уверен, что он не обезжиренный. А также обратите внимание на его свежесть, так как он подвергнется термической обработке и может все испортить.
• Орехи в десерт добавляли по желанию, в ингредиентах их часто не было из-за дороговизны, но все же без них сложно представить традиционный вкус колбас. Можно выбрать абсолютно любой орех, но специалисты советуют обратиться к грецкому или кедровому ореху, либо взять фундук.

Что касается остальных компонентов, например, сгущенного молока, то в старой технологии он отсутствовал, так как использовалось свежее молоко. Тем не менее, к нему можно прибегнуть, но в этом случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт будет слишком сладким.

Советская сладкая колбаса из печенья: рецепт без сгущенки

Итак, та же версия простой и вкусной сладости по ГОСТу, которая не подразумевала наличие сгущенки и большого количества ингредиентов. Подключите к процессу самых маленьких сладкоежек — им обязательно понравится. Помните, что советская техника требовала неукоснительного соблюдения объемов всех комплектующих и, конечно же, их качества.

Состав:

• Бисквитное печенье — 450 г
• Свежее молоко — 5 столовых ложек
• Масло сливочное — 180 г
• Сахарный песок — 150 г
• Орехи — 1 столовая ложка
• Какао-порошок — 5 столовых ложек

Приготовление:

1. Масло следует хранить при комнатной температуре до размягчения, так как оно не должно полностью растаять даже после смешивания.Орехи промыть и очистить, ядра обсушить на горячей сковороде, постоянно переворачивая: делать это рекомендуется на очень слабом огне, иначе орехи пригорят.
2. Орехи остудить, пересыпать в пакет, обернуть толстым полотенцем, затем постучать сверху молотком для мяса или с усилием покатать скалкой. С кедровыми орешками этого делать не нужно — их нужно просто ножом порубить пополам.
3. Разделите весь объем печенья на 3 части, затем 2 из них разломите руками: кусочки должны получиться небольшими, но не превращаться в крошку — это загуститель для будущего «теста», не полностью впитывающий жидкость .
4. В небольшую миску налить молоко, всыпать сахарный песок, нагреть, постоянно помешивая, чтобы сахарные гранулы растворились. Затем туда же добавить какао-порошок и, продолжая помешивать, дождаться получения однородной смеси. Не доводите жидкость до кипения — держите ее на малой мощности и сразу же снимайте с огня, как только добьетесь желаемого результата.
5. Добавить в смесь размягченное масло, взбить венчиком или миксером. Затем добавить орехи и измельченное печенье (те же 2/3 его объема), хорошо вымесить лопаткой: у вас должна получиться очень густая масса.В завершение добавьте остатки печенья, которое нужно крупно разбить руками.
6. Правильное «тесто» будет липнуть к рукам, но хорошо держать форму. Если что-то пошло не так — слишком жидкое или слишком густое — добавьте немного молока (ложками) или печенья. Раскатать «тесто» в толстую колбаску, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник.

Приблизительное время охлаждения десерта составляет 3-4 часа, но его можно сократить, используя морозильную камеру. Кстати, колбасу в ней рекомендуется хранить, если ее переварило слишком много: с продуктом ничего не будет сделано, сколько бы он там ни пролежал.

Сгущенная выпечка

К сожалению, на сегодняшний день качество обычного коровьего молока в пакетах или бутылках оставляет желать лучшего, поэтому хозяйки стараются заменить его в посуде продуктами, по возможности близкими по составу, либо полностью отказаться от него. В случае с колбасой специалисты рекомендуют брать сгущенку, но при этом необходимо с умом подойти к ее выбору: проверьте наличие буквы «М» в маркировке на крышке банки, а также цифра 76 в самом конце, что свидетельствует об отсутствии в продукте «лишних» добавок.Кроме того, помните, что натуральное сгущенное молоко не хранится больше года, так как в нем нет таких сильных натуральных консервантов, а жирность должна составлять 19%, 8,5% или 1% в зависимости от вида.

Состав:

• Печенье — 400 г
• Молоко сгущенное — 1 шт.
• Какао — 3 столовые ложки
• Изюм черный — 2 ст.л.
• Ванилин — 1/2 чайной ложки
• Масло сливочное — 150 г

Приготовление:

1. Используйте нож или скалку, чтобы раздавить печенье, пока оно не превратится в мелкую крошку.Изюм промыть несколько раз и запарить кипятком 10-15 минут: он не должен стать очень мягким.
2. Перелейте сгущенное молоко в миску и отправьте туда масло. Нагрейте эти ингредиенты на водяной бане, пока они не станут жидкими, и хорошо перемешайте, превратившись в однородную массу. Добавьте какао и ванилин в течение 1-2 минут. перемешайте, чтобы растворить сыпучие ингредиенты. Затем снимите миску с огня и немного остудите.
3. Добавьте в емкость сушеный изюм и измельченное печенье.Замесите пластиковое тесто, сформируйте колбасу и заверните в полиэтиленовую пленку. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Перед подачей десерт нужно нарезать ломтиками, при этом не давать ему сильно нагреваться: чем он холоднее, тем лучше он будет держать форму. При желании готовую охлажденную колбасу можно обвалять в сахарной пудре, тертом шоколаде или даже цветном «конфетти», создавая посыпку.

Десерт с домашним печеньем и амаретто

Изюминка этого рецепта заключается не только в миндальном ликере, который можно исключить, если вы готовите десерт для детей, но и в самостоятельном приготовлении основы, а также в сухофруктах, добавляющих кислинку.При этом в списке ингредиентов нет масла (за исключением его наличия в печенье), что значительно облегчает пищеварение достаточно тяжелое и калорийное блюдо.

Состав:

• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло сливочное — 120 г
• Сметана — 100 г
• Сахар — 4 столовые ложки
• Корица — 1 ч. Ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
• Соль — щепотка
• Мука — 320 г
• Какао-порошок — 3 столовые ложки
• Чернослив — 50 г
• Вишня — 50 г
• Амаретто — 1 столовая ложка
• Молоко — 110 мл

Приготовление:

1. Взбить куриное яйцо со щепоткой соли.В небольшой миске разогрейте масло и сахар, дождитесь растворения гранул, затем вылейте эту смесь в миску для яиц. Добавить сметану и корицу, постепенно всыпать просеянную муку. Последней порцией добавить разрыхлитель.
2. Замесите пластичное тесто, сформируйте из него толстую колбаску, нарежьте кружками шириной 1 см и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут. снизить температуру до 180 градусов, выпекать еще 15 минут. Готовое печенье должно иметь золотистый оттенок и оставаться мягким внутри.
3. Пока печенье остывает, замочите чернослив и вишню в кипящей воде на 10 минут, нагрейте молоко и смешайте с какао-порошком. Переложите сушеные фрукты на дуршлаг, удалите лишнюю влагу, затем переложите в небольшую миску и полейте амаретто. Оставьте еще на 5-7 минут.
4. Смешайте битое печенье, какао с молоком, сухофрукты в большой миске. Месить руками в плотный шар, скатать в колбасу и завернуть в полиэтилен. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

При желании можно добавить к этому десерту измельченный горький шоколад, измельченный ножом, или готовые шоколадные капли.

Бисквит и колбаса из какао — это простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого известен с детства. В советское время лакомство было очень популярно, как и легендарные орехи со сгущенкой. Десерт также вызывает большой интерес в европейских странах. В Старом Свете лакомство называют шоколадной салями.

Чтобы приготовить печенье и колбаску какао в домашних условиях, как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени для приготовления и 2-3 часа для охлаждения десерта в холодильнике.

Я подготовил несколько рецептов изготовления кондитерских колбас, в том числе традиционные с классическим составом и набором продуктов и современные со смелыми добавлениями, вносящими нотки оригинальности в созданную десятилетиями вкусовую гамму.

1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговатой форме сосисок какао и печенья.Лакомство можно подать в виде шаров, шишек, звездочек и других фигурок. По желанию используйте специальные формы.
2. В завернутом виде пищевую пленку легко заменить фольгой или обычным полиэтиленовым пакетом.
3. Измените вкус колбас с помощью дополнительных ингредиентов: цукатов, изюма, грецких орехов или мускатных орехов, печенья со вкусом топленого молока, клубники, сахара.
4. Не любите какао? Заменить топленым молоком или темным шоколадом.

Колбаса из печенья — рецепт как в детстве

Для вкусной какао-колбасы возьмите сладкое печенье — молочное, печеное или ванильное.

• Молоко — 3 большие ложки,
• Масло сливочное — 200 г,
• Какао-порошок — 3 столовые ложки
• Печенье — 200 г,
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.

1. Я кладу печенье в глубокую посуду. Измельчите толкателем или блендером. Я не давлю слишком сильно, чтобы в готовой колбасе попадали крупные частицы.
2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в топленое масло.Варить на медленном огне до полного растворения. Смешайте до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю сковороду с огня. Оставьте шоколадную смесь остыть на 10-15 минут.
3. Яйцо взбить венчиком. Влить в остывшую глазурь и перемешать.
4. Полить измельченную печень какао с маслом и яйцом. Осторожно перемешайте.
5. Формирую на кухонной доске аккуратные сосиски. Заворачиваю в полиэтиленовую пленку. Отправляю в холодильник на 3-4 часа.

Перед тем, как подавать колбаски по рецепту, как в детстве, я немного разморозил угощение на столе.Приятного аппетита!

Сладкая колбаса — классический рецепт

• Печенье — 500 г
• Сахар — 4 столовые ложки
• Какао — 3 большие ложки,
• Масло сливочное — 200 г,
• Молоко — половина столовой ложки
• Орехи — 50 г
• Цукаты — 50 г
• Ванилин по вкусу.

1. С помощью блендера измельчаю печенье в крошки. Остальное ломаю руками на большие куски. Переливаю в одну посуду.
2. Цукаты и орехи мелко нарезать, добавить к печени.
3. Я смешиваю какао с сахаром в маленькой кастрюле. Перемешать до однородной массы без комков. По окончании перемешивания добавить ванилин.
4. Растопленное масло нарезаю небольшими кубиками, чтобы оно быстрее растворялось. Перевести на шоколадную основу.
5. Ставлю кастрюлю на плиту. Я установил минимальную температуру конфорки. Я перемешиваю смесь, дожидаясь, пока сахарный песок полностью растворится и масло растает. Снимаю с плиты. Дать остыть 5-10 минут.
6. Засыпаю шоколадную основу в цукатово-ореховую смесь. Я перемешиваю.
7. Формирую колбасу на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в полиэтиленовую пленку.
8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

В рецепте не используется сахар. Сгущенка придаст колбасе необходимую сладость.

• Песочное печенье — 600 г,
• Молоко сгущенное — 400 г,
• Какао — 7 больших ложек,
• Масло сливочное — 200 г.

1. Я ломаю куки. Растираю толчкой, оставляя крупные частицы.
2. Я положил 7 столовых ложек какао-порошка в топленое масло. Заливаю целую банку сгущенки.
3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю в измельченную печень. Тщательно и медленно перемешайте.
4. Леплю сосиски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую пленку. Отправляю в холодильник на несколько часов.

Шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой нарезаю на круглые частицы.Подавать к чаю или кофе.

Как приготовить колбасу с грецкими орехами

• Сахарное печенье — 250 г,
• Масло сливочное — 125 г
• Горький шоколад — 100 г,
• Грецкие орехи — 150 г
• Молоко сгущенное — 400 г,
• Какао — 2 большие ложки.

1. Очистка грецких орехов. Слегка подрумянить в сковороде на среднем огне. Снимаю с плиты.
2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
3. В кастрюле растапливаю кусочки темного шоколада.В шоколадную массу добавляю топленое масло. Для насыщенного вкуса дополнительно добавляю 2 большие ложки какао. Тщательно перемешайте. После того, как шоколад полностью растворится, добавьте сгущенное молоко.

Полезный совет. Не доводите сливочный шоколад до кипения.

1. Тщательно перемешать и снять с огня. Оставляю остывать на кухне.
2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую-добрую толкушку. Не измельчайте всю выпечку в мелкую крошку. Пусть в колбасе будут кусочки печенья среднего размера.
3. Орех поджаренный аккуратно нарезать острым ножом. Смешиваем печенье с орехами.
4. Добавляю густую шоколадную массу. Тщательно перемешайте.
5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в полиэтиленовую пленку. Готовые кулинарные изделия ставлю в холодильник. Через 3-4 часа достаю десерт из холодильника.
6. Колбаски нарезаю порциями (круглыми кусочками) и подаю к горячему чаю.

Ешь на здоровье!

Как приготовить колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерских колбасок из печенья без какао.Сладости десерту добавляют восхитительные сливочные ириски-ириски и сгущенка.

• Печенье — 400 г,
• Сливочный ирис — 400 г,
• Молоко сгущенное — 400 г,
• Масло сливочное — 200 г.

1. Я положил ириску с маслом в большую глубокую миску. Я поставил его на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получается горячая кремообразная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с конфорки, ставлю остывать.
2. Запутанные файлы cookie. Используйте блендер, чтобы измельчить быстрее.Кладу выпечку в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенья разломайте руками на кусочки среднего размера.
3. Переложу в сухую смесь остывшую конфетно-кремовую массу. Тщательно перемешать ложкой, постепенно превращаясь в однородную и мягкую кашицу.
4. Поставил на плату. Аккуратно придайте бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Накрываю пищевой пленкой, натягивая по краям, чтобы получилась большая «конфетка». Отправляю в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

• Какао — 2 большие ложки,
• Масло сливочное — 200 г,
• Сахар — 1 большая ложка
• Молоко коровье — 100 мл,
• Печенье — 400 г,
• Изюм, грецкие орехи, сахарная пудра — по вкусу.

Полезный совет. Не переусердствуйте. Избегайте пудры вкусного сахарного печенья. Десерт должен содержать небольшое количество целых небольших кондитерских изделий.

1. Часть печенья раздавливаю толчкой или раскатываю скалкой.
2. Рубящие орехи на кухонной доске. Заливаю измельченную печень, всыпаю сахар. Перемешайте и отложите сухую смесь.
3. Растопите масло в кастрюле.
4. Я наливаю молоко. Десертную основу довожу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно перемешиваю.
5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и впитываюсь в кондитерское изделие.
6. Накладываю на кухонную доску пищевую пленку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
7. Чтобы колбаса из какао не сплющивалась, заверните ее в коврик для суши.
8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
9. Распечатываю получившееся лакомство. Ставлю на тарелку, сверху присыпаю сахарной пудрой.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

• Кокосовое печенье — 350 г,
• Сахар — 5 больших ложек
• Вода — 100 мл,
• Какао-порошок — 2 столовые ложки
• Коньяк — 1 чайная ложка
• Кокосовая стружка — 80 г,
• Сахарная пудра — 80 г,
• Масло сливочное — 80 г.

1. Одну кокосовое печенье измельчаю толчком, другую ломаю на кусочки среднего размера. Я откладываю десертную заготовку.
2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Основные цели — полностью растворить сахар и получить однородную массу.
3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не кладу.
4. Готовлю нежный и вкусный белый крем. Я смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягченное и топленое масло.
5. Выкладываю шоколадную массу на варочную пергаментную бумагу. Сверху добавить белый крем. Заворачиваю угощение в рулет. Накрываю пищевой пленкой.
6. Отправляю колбасу остывать 60-90 минут в морозилку.

Как сделать необычную сладкую колбасу без молока

Нестандартный рецепт приготовления вкусных и оригинальных колбасок без молока в домашних условиях.Смелое сочетание темного шоколада, сливок и … свежей моркови придает лакомству необычный вкус и красноватый цвет.

• Морковь — 250 г
• Яблоко — 1 кусок среднего размера,
• Тростниковый сахар — 5 столовых ложек
• Масло сливочное — 120 г
• Печенье «Юбилейное» — 200 г,
• Арахис — 25 г
• Миндаль — 50 г
• Сгущенное молоко — 3 большие ложки,
• Корица — четверть чайной ложки
• Имбирь (сухой) — четверть чайной ложки
• Ванилин — 2 г
• Сливки, 33% жирности — 3 столовые ложки,
• Горький шоколад — 100 г.

1. Свежую морковь тщательно промываем и очищаем. Натираю самой мелкой дробью. Складываю в кастрюлю, добавляю сахар и масло (чуть больше половины). Тушку на слабом огне 15-20 минут.
2. Яблоко очистить, натереть на терке. Перехожу на морковь, тщательно перемешиваю. Тушку еще на 5-10 минут.
3. Сто граммов печенья измельчить в блендере до легкого рассыпчатого состояния. Остальной рубль крупный, вместе с орехами.
4. Снимаю с плиты морковно-яблочную смесь. Добавляю оставшееся масло. Я перемешиваю. Сначала выкладываю кондитерские крошки, затем кладу смесь крупными кусочками (вместе с орехами). Я снова вмешиваюсь.
5. Аккуратно формирую колбасу на пергаментной бумаге. Заворачиваю в фольгу, чтобы не ослабла. Переложу на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
6. За час до завершения охлаждения я начинаю готовить шоколадную глазурь.Переливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу битый горький шоколад. Я зажигаю огонь. Постоянно помешивать, дожидаясь полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
7. Снимаю с огня. Оставить остывать при комнатной температуре.
8. Равномерно налейте глазурь на колбаску из печенья. Ставлю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в полиэтилен.

Необычный десерт готов!

Сколько калорий в колбаске из печенья

Масло, сахар, печенье, сгущенное молоко — продукты, повышающие энергетическую ценность лакомства.Шоколадная колбаса в зависимости от рецепта и ингредиентов имеет калорийность 410-480 ккал на 100 г продукта. Это высокий показатель.

Нежное и тающее во рту лакомство содержит большое количество жира (20-23 г) и значительное количество углеводов (45-50 г) на 100 г. Лучше не злоупотреблять десертом.

Шоколадная колбаса из сгущенного печенья и масла. Колбаса чайная со сгущенкой. Со сгущенкой

Детям очень нравится эта колбаса из сладкого печенья со сгущенкой.Ингредиенты блюда богаты кальцием, который необходим детскому организму. Колбаса из печенья питательна и готовится не долго. Ваши дети точно будут знать, чьи заботливые руки приготовили для них это лакомство.

Гайки своими руками

Состав

• Грецкие орехи — 55 гр.
• Масло сливочное — 110 гр.
• Сгущенка — 125 гр.
• Какао — 80 гр.
• Сахарная пудра — 35 гр.
• Песочное печенье — 240 гр.

Препарат

1. Разломайте печенье большими кусками.
2. Измельчить в неравномерную крошку крупными и мелкими кусочками.
3. Перелейте грецкие орехи в другую емкость. Порубите крупно.
4. Добавить в куки.
5. Просейте какао в смесь. Смешивание.
6. Добавьте мягкое масло.
7. Налить сгущенку. Перемешайте до однородной массы.
8. Выложить массу на пищевую пленку. Заворачивать. Скатать в колбасу.
9. Поставить в холодильник на 15 минут.
10. Вынуть из холодильника. Снова скатайте колбасу. Оставить в прохладном месте на 12 часов.
11. Снимите пленку. Обвалять колбасу в сахарной пудре.
12. Подавать к чаю.

Состав

• Печенье — 520 г
• Сахарный песок — 75 г
• Молоко — 90 г
• Цукаты — 55 г
• Какао — 55 г
• Масло — 220 г
• Ванилин — 15 г
• Орехи — 55 г
• Сгущенное молоко — 135 г

Препарат

1. Цукаты нарезать небольшими кусочками разной формы.Перелить в миску.
2. Разломайте половину печенья на очень маленькие кусочки. Другая часть нарезается крупными кусочками. Добавляйте в цукаты.
3. Всыпать измельченные орехи. Смешивание.
4. Налейте какао в другую миску.
5. Налейте в него молоко.
6. Добавьте сахар. Перемешивать до полного растворения комков.
7. Влить ванилин.
8. Сливочное масло нарезать пластинами и положить в какао-молочную смесь.
9. Емкость с приготовленной смесью поставить на плиту.Варить массу на медленном огне до полного растворения сахара и масла.
10. В приготовленную горячую массу вылить смесь печенья и орехов. Тщательно перемешать.
11. Добавить сгущенное молоко.
12. Выложите смесь на фольгу. Заворачиваем в виде рулета. Сформируйте колбасу.
13. Поставить в холодильник до полного охлаждения.
14. Перед подачей на стол нарезать массу кусочками.

Состав

• 225 гр. сгущенка вареная
• 360 гр.печенье
• 210 гр. сливочное масло
• 40 гр. какао-порошок
• 30 гр. сахарная пудра

Препарат

1. Положите в миску сливочное масло комнатной температуры. Разомните вилкой.
2. Вылейте сгущенное молоко. Размешайте массу.
3. Положите ложкой остаток сгущенки и перемешайте смесь до однородной массы.
4. Просейте какао через сито.
5. Разрезать печенье на кусочки. Влить в подготовленную смесь.Перемешайте пищу.
6. Сладкую массу разделить на 3 части.
7. Обернуть каждую часть полиэтиленовой пленкой.
8. Обертка, придающая массе форму буханки. Затяните концы пленки.
9. Колбаску из печенья с вареной сгущенкой поставить в морозилку на 4 часа.
10. Удалите пленку перед подачей на стол. Колбаску разделить на кусочки.
11. Посыпать сахарной пудрой.

Состав

• Юбилейное печенье — 360 г
• сгущенка — 250 г
• масло сливочное — 225 г
• какао — 85 г
• зефир — 130 г

Препарат

1. Раскрошить печенье в миску.
2. Перелейте масло в другую емкость. Таять. Разлить в печенье.
3. Добавить сгущенное молоко. Хорошо перемешайте пищевую смесь.
4. Натереть гайки на терке. Влить в массу.
5. Нарезать зефир небольшими кусочками. Добавить в масляное печенье.
6. Массу перемешать. Выложите его на сумку. Скатать в колбасу.
7. Отправить в морозильную камеру на 10 часов.
8. Колбаса из сладкого печенья и ароматной сгущенки готова к употреблению. Подавать угощение с какао.

• Если колбаса оставить на несколько часов в холодном месте, она станет более плотной.
• При подаче колбасу необходимо нарезать порциями и выложить на блюдо в виде коржа.
• Вы можете добавить в смесь ингредиенты грецкие орехи или заменить их арахисом.
• Печенье лучше измельчить на мясорубке.
• Для вязкости массы добавьте сырое яйцо.
• В колбасу можно насыпать цукаты.
• Сливочное масло удобнее месить вилкой или взбивать миксером.
• Печенье можно месить на кресле-качалке.
• Не стоит заменять сливочное масло на мягкую сэндвич-массу, потому что колбаса будет не такой вкусной.
• Часто рецепты колбасы из печенья включают крем.

Чтобы масло и сахар полностью растопились и образовали однородную массу, необходимо переложить их в емкость и поставить на водяную баню.

• Для оригинального вкуса добавьте в смесь 5 граммов белого вина.
• Готовую колбасу можно обвалять в кокосовой стружке какао или в сахаре.
• Для приготовления используется песочное печенье.
• Вы можете купить ломовое печенье в магазине — это сломанное, покрошенное или деформированное печенье. Такая покупка отлично подойдет для колбасы, она будет иметь очень невысокую цену.
• Когда масло прогревается, нужно следить, чтобы оно не закипало.
• Для того, чтобы масса имела форму колбасы, необходимо выложить ее на пленку и раскатывать пальцами вперед-назад.
• В массу можно добавить жареный мак.
• Сгущенное молоко, молоко и масло должны быть хорошего качества. Приобретая эти продукты, следует обращать внимание на сроки их годности.
• Есть рецепт сладкой молочной колбасы из печенья и сгущенки. В его состав входят кисломолочные продукты, какао в этом случае не используется.
• Колбасу удобно формовать в пищевой пленке и фольге.
• Если ваш ребенок не может есть много сладкого, не следует бросать в блюдо сахар и большое количество сгущенки.

В готовую массу можно добавить мелко нарезанные мармеладные конфеты. Нарезка колбасы будет иметь волшебный и аппетитный вид

• Подавать колбасу можно с чаем, какао, компотом, кофе, йогуртом и кефиром.
• Блюдо можно подавать на завтрак, полдник, ужин.
• Колбаса сгущенка для детских праздников. Главное, чтобы продукты, из которых готовилось блюдо, были свежими и качественными.
• В рецепт колбасы необходимо добавить большое количество сухофруктов.
• В массу добавляют арахис, фундук, миндаль и грецкие орехи.
• Не покупайте самое дешевое печенье. Лучше брать товар средней ценовой категории.

Мы хотим собрать все рецепты шоколадных колбас с фото и дать вам возможность выбрать то, что вам больше нравится.

Рецепт колбасы из шоколадного печенья — Классика

Если вы никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаса, то знайте, что его не нужно запекать.После смешивания всех ингредиентов шоколадную колбасу охлаждают до нужной твердости в холодильнике.

Этот рецепт самый простой и требует простых ингредиентов:

• классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») — 400-500 грамм,
• масло — 250 грамм,
• какао-порошок — 2-3 столовые ложки, сахарный песок
• — 1 стакан.

Сначала измельчите печенье в крошку. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, поместив печенье в пакет или скатав его скалкой.Если вы хотите получить гладкую нежную колбасу, измельчите все печенье в муку мелкого помола. Если вы хотите, чтобы в колбасе были более «жирные» куски, то примерно треть печенья разломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем растопить масло на медленном огне, добавить к нему сахар и какао-порошок. Перемешать до однородности, но не кипятить.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпать крошки печенья и тщательно перемешать, чтобы получилось крутое тесто. Если вы оставили большие куски, он должен получиться комковатым.

Обратите внимание, что толщины такого «теста» должно хватить, чтобы сформировать из него колбасу. Хорошо иметь небольшой запас печенья на случай, если оно будет слишком мягким. Но не переусердствуйте, колбаса застынет в холодильнике благодаря маслу.

Оберните колбасу полиэтиленовой пленкой. Если он окажется мягким, то сохранить форму до застывания поможет фольга, которую необходимо скрутить в несколько слоев.

После этого колбасу нужно оставить в холодильнике не менее шести часов.Он также хорошо затвердевает в морозильной камере, если у вас мало времени, но дайте ему немного нагреться, прежде чем нарезать.

Если вы не ели за один присест, готовую колбасу лучше хранить в холодильнике, чтобы она не таяла, так как в ее основе сливочное масло.

Здесь в этом видео-рецепте показан аналогичный способ приготовления шоколадной колбасы.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбасы отличается тем, что вместо сахара используется сгущенное молоко.Печенье получается чуть более нежным и молочным. Для его приготовления вам потребуются:

• песочное печенье — 600 грамм,
• банка сгущенки,
• масло сливочное — 200 грамм (одна упаковка),
• какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив несколько более крупных кусочков.

Сливочное масло немного растопить, затем добавить к нему сгущенное молоко и какао, перемешать до однородной массы. Всыпать в эту смесь печенье и заменить крутое «тесто».

Разложите пищевую пленку на столе, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, чтобы она затвердела.

Для подачи вынуть и нарезать кусочками любой толщины.

Такая колбаса достаточно эластична при замешивании, поэтому ее классической формы не нужно делать, можно скатать много шариков и получатся шоколадные конфеты … Обмакнуть в мелко нарезанные орехи, пудру или кокос. Получится потрясающе красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно доверить даже ребенку при условии, что он уже получил разрешение родителей на использование печь. Конечно, желательно делать это под присмотром взрослого. Именно такую ​​колбасу мы готовим с моей шестилетней дочкой, и она всегда участвует в процессе больше, чем кто-либо.

Рецепт очень популярен как у взрослых, так и у детей, не содержит большого количества жирного масла и может отличаться по вкусу в зависимости от ингредиентов, используемых для его приготовления.

Все необходимое для приготовления:

• песочное печенье — 400-500 грамм,
• банка сгущенки,
• плитка шоколада.

Здесь включите полный полет воображения, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и рассыпчатым. Выбирайте то, что вам нравится больше всего. Вы будете смешивать шоколад с молоком, так что даже если вы возьмете шоколад самого темного сорта, он станет мягче. Вы можете выбрать любой шоколад любимого производителя.Или приготовьте оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюле, влейте туда сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влить в печенье и заменить.

Бисквитная колбаса — шоколадный кулинарный хит советских времен, когда большая часть продуктов была просто недоступна для большинства, а о различных сладостях узнавали только из кулинарных книг… В те времена было изобретено множество удивительно вкусных и простых в приготовлении блюд, в том числе и сладости. Шоколадная колбаса — одна из таких. Его можно приготовить как из молока в сочетании с сахаром, так и со сгущенкой. Первый вариант немного хлопотнее, но именно он считается классическим. Эта колбаса на вкус более «советская». Второй рецепт, где колбаса готовится из печенья со сгущенкой, еще проще и быстрее. Сочетание молока и сахара здесь заменено банкой сгущенки.Кроме того, из-за того, что сгущенное молоко все же более жирное, чем цельное, количество масла в рецепте уменьшается вдвое (по сравнению с молочным вариантом). При этом шоколадная колбаса получается более нежной, и помимо шоколадно-ореховой имеет еще легкий вкус и аромат сгущенного молока.

Лакомство получается потрясающе вкусным! Такие рецепты с очень скромным ассортиментом и потрясающим результатом всегда будут востребованы и актуальны. Поэтому попробуйте, насладитесь вкусом детства и обязательно сохраните для себя рецепт колбасок из печенья со сгущенкой — поверьте, пригодится не раз!

Состав

• печенье сахарное — 400 г;
• молоко сгущенное — 1 шт.;
• какао-порошок — 4 ст. л. с горкой;
• масло сливочное (от 72%) — 100 г;
• орехи (любые) — 100 г.

Препарат

Сначала подготовим орехи. В шоколадной колбасе отлично будут смотреться любые орехи, но чаще всего это делают с грецкими орехами. Чтобы орехи придавали лакомству максимум вкуса и аромата, их очень желательно предварительно разогреть. Для этого орехи измельчить в крошку и нагревать на сухой сковороде около 10 минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.Размер ореховой крошки — на усмотрение кулинара. Вы можете измельчить их блендером почти до состояния пасты. Или просто немного размять толчкой — чтобы на срезе готовой колбасы были хорошо видны ореховые вкрапления.

С печеньками ситуация такая же — рубите их как угодно мелко / крупно. С мелкой крошкой структура колбасы получится более однородной, с редкими небольшими участками печенья. Если измельчить его крупнее, печенье будет более заметным.Измельчить печенье можно либо блендером, либо скалкой, либо растолочь. Во втором случае при измельчении печенье лучше класть в плотный пакет — так крошка не разлетится по кухне. Средний вариант и для орехов, и для печенья — 2/3 общей массы измельчить в очень мелкую крошку, остальное вымесить крупными кусками.

Готовое нарезанное печенье выложить в миску.

Добавить к нему измельченные и поджаренные орехи.

Теперь можно готовить шоколадную массу.Для этого масло растопите, не давая ему закипеть.

Вылейте содержимое банки для сгущенного молока в глубокую миску.

В сгущенное молоко добавить какао и вымесить массу до однородной массы. Чтобы смесь легче довести до желаемого состояния, лучше какао-порошок просеять.

Шоколадная масса должна быть достаточно густой, однородной, без видимых частей какао.

Добавить в массу топленое масло и все тщательно перемешать, пока масса не станет гладкой, блестящей, однородной.Толщина шоколадной массы будет зависеть от того, насколько густой или жидкой была сгущенка.

Теперь постепенно вводим в шоколадную массу измельченные орехи и печенье. И пусть вас не обманывает тот факт, что шоколадная масса кажется довольно густой, она впитывает много ореховых крошек.

В результате должна получиться липкая и густая масса. Если намочить руки водой, массе легко придать любую форму.

Накрываем рабочую поверхность пищевой пленкой (желательно складывать не менее чем в 2-3 слоя) и мокрыми руками наносим на нее часть шоколадной массы.Пока придать ей форму колбасы сложно, да и не обязательно. Придайте ему форму прямоугольника. Не страшно, если получится не совсем ровно и аккуратно.

Оберните прямоугольник пластиком как можно плотнее.

Закрепляем закручивая свободные края пленки, как фантик. Чем плотнее свяжете, тем аккуратнее получится готовая колбаса. Закатываем, закругляя неровные края.

Формованные сосиски отправляем в морозилку на 30-60 минут.- очень быстро схватывается, потом можно вынуть. Пленку с сосисок лучше снимать непосредственно перед нарезкой и подачей на стол.

Колбаску с шоколадным печеньем лучше хранить в морозильной камере перед нарезкой. После снятия пленки — на верхней полке холодильника.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой получается очень вкусной, с приятным нежным сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Подготовить куки.

Все печенье покрошить в миску (полностью измельчать в крошку не нужно), добавить измельченные (не совсем мелкие крошки) орехи, если вы будете делать колбаски с орехами.

Растопите масло.

Добавить в растопленное масло какао, поставить на средний огонь и варить до кипения, тщательно помешивая.

Затем в смесь масла и какао влить сгущенное молоко, перемешать.

Доведите смесь до кипения и сразу же снимите с огня. В горячую массу добавить печенье и хорошо перемешать все ингредиенты.
Для аромата влейте в массу 1 столовую ложку коньяка.

Приготовьте фольгу или полиэтиленовую пленку, чтобы сформировать колбасу. Посыпаем фольгу сахарной пудрой.

Руками придайте шоколадной массе форму сосиски и аккуратно заверните ее в фольгу, раскатывая колбасу из массы. Плотно закрутите края фольги, чтобы колбаса была плотной, однородной и легко режущейся. Шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой поставить в морозилку на 1 час.
Затем возьмите сосиски и храните их в холодильнике.Вкусный и оригинальный десерт готов! Осталось только шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой нарезать аккуратными кусочками и подать к чаю! В качестве украшения можно обвязать колбасу шнурком, чтобы она выглядела как настоящая колбаса!

Практически все мы любим сладкое. но разные конфеты и десерты, которые можно купить в магазине, не всегда качественные. При их приготовлении используются различные ароматизаторы, консерванты и ароматизаторы. К тому же они еще и недешевы.Но оказывается, что различные сладости к чаю можно приготовить и самостоятельно. Для этого нужно использовать минимум ингредиентов и немного времени. Поговорим о том, как делают сладкую колбасу из печенья и какао со сгущенкой, приведем проверенный рецепт такой сладости.

Первый рецепт

Для приготовления такой колбасы нужно приготовить шестьсот граммов печенья («Клубничное, Привет, или Доброе утро», а также других подобных сортов). восемьдесят граммов некипяченой сгущенки, двести граммов мягкого масла и пять чайных ложек какао-порошка.

Сначала разрежьте печенье на небольшие кусочки, размером примерно полсантиметра. Добавьте к нему сливочное масло, предварительно немного нагревая при комнатной температуре. Такой продукт ни в коем случае нельзя плавить. Хорошо перемешайте два ингредиента. Затем добавьте к ним какао, затем снова перемешайте. Полученную массу соединить со сгущенкой и еще раз перемешать.

Сформируйте из приготовленного состава несколько батончиков колбасы. У вас должно получиться от пяти до шести сладких сосисок. Плотно заверните их в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положите в морозильную камеру на четыре часа.Нарежьте вареную колбасу по своему усмотрению.

Несколько советов

После того, как замороженная колбаса оставлена ​​на некоторое время при комнатной температуре, она не изменит своей формы, но станет приятно мягкой.

Масса, из которой сделана колбаса, должна выглядеть рыхлой. Ломтики печенья перевязать сгущенкой. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте в нее еще печенья. Но сгущенку лучше размешивать небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной густоты.

Вареную колбасу можно хранить в морозилке довольно продолжительное время.

Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцать процентов какао.

Рецепт № 2

Для приготовления такой сладости нужно использовать от трех до четырехсот граммов песочного печенья, двести граммов сливочного масла, один стакан сахара и три столовые ложки сахара с горкой. Кроме того, приготовьте пять столовых ложек молока или легких сливок и один стакан очищенных грецких орехов.

Половину или треть приготовленного печенья измельчить в блендере или обычной ступке.Полученный порошок высыпаем в миску. Оставшееся печенье разбить на небольшие кусочки вручную. Грецкие орехи нарезать достаточно крупно и соединить их с подготовленным печеньем.

В отдельную миску насыпать сахар, добавить какао и хорошо перемешать. Затем аккуратно влейте в эту емкость сливки или молоко и снова перемешайте. Поставьте какао и молоко на слабый огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и немного остудите. Добавить в смесь сливочное масло, нарезав его кубиками.Как можно тщательнее перемешайте шоколадную смесь до получения однородной массы. Далее соедините его с печеньем и измельченными орехами. Но не выливайте все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была излишне густой.

Добавьте лакомство, пока не получите густую вязкую шоколадную смесь.

Разложите на столе пищевую пленку или фольгу, смазанную маслом. Вы также можете использовать лист пергамента для изготовления сосисок. Выложите на нее кусочек шоколадной массы и аккуратно разровняйте.Плотнее оберните кусок фольги или пищевой пленки, чтобы он принял форму колбасы. Повторите те же манипуляции с оставшейся шоколадной массой.

Готовую колбасу поставить в холодильник или морозильную камеру и оставить до застывания. При подаче нарезать ломтиками.

Рецепт № 3

Для приготовления этого варианта шоколадной колбасы можно обойтись без сгущенного молока. Вам понадобится сто двадцать граммов сахара, четыре столовые ложки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять граммов масла, тридцать граммов темного шоколада.Также приготовьте восемьдесят граммов орехов (на свой вкус), восемьдесят граммов печенья, пятьдесят граммов изюма и столько же чернослива.

Орехи обсушить, очистить от кожуры. Разбейте печенье. Чернослив промыть, измельчить и смешать с замоченным и сушеным изюмом, печеньем и орехами.

Приготовьте глазурь: смешайте какао с сахаром, влейте в них молоко и поставьте на слабый огонь. Растопите масло и вылейте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте содержимое, а после того, как сахар полностью растворится, добавьте в емкость измельченный шоколад.Доведите смесь до кипения и выключите.

Смешайте глазурь со смесью орехов и сухофруктов. Хорошо перемешать. Приготовьте сосиски, как описано в рецептах выше.

Сладкая колбаса станет отличным десертом к чаю для всей семьи, а также для неожиданных гостей.

Екатерина, www.site

P.S. В тексте использованы некоторые формы, характерные для устной речи.

Колбаса кондитерская в домашних условиях. Сладкая колбаса из печенья — вкус, как в детстве! Колбаса печенья

Кондитерская колбаса, рецепт которой достаточно прост, — одно из самых популярных блюд домашней кухни.Несмотря на то, что каждая хозяйка готовит его по-своему, добавляя разные ингредиенты, чтобы получилось даже в детстве. Доподлинно неизвестно, кто, как и когда этот десерт придумал этот десерт, однако рецепт очень быстро облетел весь Советский Союз, осел в зачетных книжках хозяев и не теряет своей актуальности и по сей день. Итак, как приготовить кондитерскую колбасу? Сегодня предлагаем вам несколько вариантов лакомства. Все они не отличаются сложностью, а приобретение ингредиентов не составит труда.

Из печенья

Многие хозяйки чаще всего готовят этот десерт зимой, богатой разнообразием праздников, сопряженных с приходом гостей. Время приготовления не более 20-30 минут.

Рецепт кондитерских изделий предполагает наличие следующих ингредиентов: 1 килограмм обычного печенья к чаю (можно использовать «клубничный», «сахарный», «юбилейный» или любой другой на свой вкус), полстакана сахара, 4 столовые ложки молока, 100 граммов какао-порошка, 400 граммов маргарина, два куриных яйца и горсть изюма.

Процесс приготовления

Для начала нужно разложить все печенье на мелкие кусочки. Сахарный песок смешать с какао-порошком, добавить молоко и хорошо перемешать. Маргарин растапливают, а яйца взбивают до Гоголя-Моголя, добавляя горсть сахара. В емкость с растопленным маргарином добавляем смесь сахара, какао и молока, помешивая, и постепенно добавляем взбитые яйца. Эту массу ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, после чего вливаем в измельченное печенье и хорошо перемешиваем, добавляем изюм.Если консистенция жидкая, можно добавить печенье, чтобы наша колбаса была хорошей. Полученную массу разделяют на 4-5 частей. Из них формируем сосиски, заворачиваем в Целофан и убираем в холодильник. Более того, рекомендуется, чтобы при распаковке десерта из фольги фольга могла прилипнуть к тесту и порваться, что затрудняет его. Через несколько часов вкусная колбаса из теста готова. Рецепт приготовления очень прост, а десерт не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых.Приятного аппетита!

Кондитерская колбаса: Рецепт со сгущенкой

Для приготовления этого вкусного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: 600 грамм печенья (на чай можно взять шесть пачек обычного печенья по 100 грамм), банка сладкой сгущенки молоко, 200 г сливочного масла (его нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы к моменту начала приготовления оно стало комнатной температуры), 7 столовых ложек какао-порошка, 50 г грецких орехов и 100 г предварительно обжаренного фундук.

Процесс приготовления

Измельчить с помощью инструмента или другого подходящего предмета. Печенье до состояния крупной крошки. Не страшно, если в массе будут кусочки чуть побольше. Фундук и грецкие орехи измельчить блендером в пульсирующем режиме. Смешиваем в одной емкости орехи, какао-порошок и печенье. Добавляем размягченное масло, сгущенку и хорошо перемешиваем. Поскольку вилка или ложка для этого не подходят, проводим эту процедуру своими руками. Полученную массу делим на три-четыре части, которые выкладываем на пищевую пленку и раскручиваем в виде колбасных батончиков.Если вы хотите придать блюду праздничный вид, можно дополнительно обернуть его фольгой и перевязать разноцветным тонким шпагатом. После этого отправляем нашу колбасу на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол нарежьте его кусочками средней толщины.

Колбаса кондитерская, рецепт приготовления которой мы только что описали, довольно калорийное блюдо. В связи с этим рекомендуется осторожно пользоваться данным продуктом людям, следящим за фигурой. Калорийность такого десерта — 460 ккал на 100 грамм.Что касается количества порций, то из указанного количества ингредиентов получается три батончика весом 600-700 грамм.

Как приготовить колбасу из печенья и сахара

Оказывается, это блюдо можно приготовить не только по классическому рецепту с использованием печенья, сахара и / или находчивые хозяйки придумали колбасу из продуктов, которые вы есть под рукой. Один из таких рецептов предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты для кондитерской колбасы

Для приготовления этого десерта нам понадобятся следующие продукты: несколько сухариков хлеба, 1.5 столовых ложек натурального какао-порошка, 1,5 столовых ложки фруктозы, предварительно измельченных в блендере в пудре, 100 мл сливок, небольшой кусочек сливочного масла, хотя можно обойтись и без него, так как сами сливки уже жирные очень жирные.

Процесс приготовления

Для начала часть хлебных корок ломается руками, а часть измельчается с помощью блендера. Какао-порошок и порошок фруктозы смешиваются в отдельной емкости и заливаются горячими сливками, расплавленными на водяной бане.Добавить панировочные корки, кусочек масла и хорошо перемешать. Выкладываем полученную массу на пищевую пленку или пергамент, заворачиваем колбасу и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт можно нашинковать и подавать к столу. Это блюдо прекрасно сочетается с чаем или молоком. Следует отметить, что этот вариант кондитерской колбасы имеет насыщенный вкус какао, а из-за того, что мы использовали фруктозу и хлеб вместо сахара и печенья, десерт получается не очень сладким. Поэтому, если вы считаете себя сладкоежкой, то лучше остановиться на рецепте, подразумевающем такие ингредиенты, как сгущенное молоко, сахар и печенье.

Кондитерская колбаса: другой рецепт

Если через пару часов вы ожидаете прихода гостей, а на складе есть несколько пачек печенья и какао-порошка, можно приготовить отличный десерт прямо на руках.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда нам потребуются: полочка свежего или сухого печенья (например, «зоологическое» или «мария»), 200 грамм сливочного масла, стакан сахара (если ты сладенький, то можно еще немного), 3 столовые ложки какао — орчка, горсть измельченных грецких орехов.

Процесс приготовления шоколадной колбасы

Начинают с измельчения печенья в ступке или другой емкости. Вы можете сделать это своими руками. Важно, чтобы печенье не превратилось в порошок, а было в виде небольших кусочков. В отдельной посуде смешиваем разогретое масло с какао-порошком и сахаром до образования однородной массы. Добавляем к ней смущенное печенье и грецкие орехи. Все хорошо перемешать. В результате у вас должна получиться однородная густая масса. Укладываем на целлофан и переворачиваем в форму колбасы, затем отправляем на 1-2 часа в морозилку.Вкусный десерт на машине скорой помощи готов!

Как видите, кондитерские изделия готовятся быстро, просто и не требуют использования дорогих ингредиентов. Надеемся, что наши рецепты будут вам полезны, и вы порадуете себя, свой дом и гостей вкусным десертом, знакомым нам с детства.

Шоколадная колбаса

Состав:

Песочное печенье — 200 г

Грецкие орехи — 300 г

Масло — 200 г

Сахар — 1 ст.

Яйцо — 2 шт.

Какао — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте печенье и жареные орехи.

2. Кольцо яиц с сахаром и какао.

3. Растопить масло, всыпать сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до кипения. Снять с огня. Остудить до тепла.

4. Взять печенье с орехами, размешать.

5. Массу немного остудить, сформировать колбаски (из пакетов или бумаги), завернуть, вынуть и убрать в морозильную камеру.

6. Хорошо замороженную колбасу нарезаем и едим, наслаждаемся!

Шоколадная колбаса «Ореховое ассорти»

Состав:

Печенье — 250-300 г

Молоко зернистое — 50 г

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г

Сахар ванильный — 2 шт.

Какао-порошок — 2-3 ст. л.

Арахис жареный — 50 г

Фундука жареный — 50 г

Орехи грецкие — 50 г

Способ приготовления:

1. Арахис чистый. Это самый трудоемкий процесс в данном рецепте, потом все делается намного проще и быстрее.

2. Измельчите все 3 типа гаек.

3. Печенье пропускаем через мясорубку или измельчаем вручную. Чем меньше будут кусочки, тем вкуснее будет готовый продукт.

4. Соедините орехи вместе с печеньем.

5. Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. Положить в кастрюлю сливочное масло.Когда он перепутается, влейте в него зерновое молоко.

6. Затем добавить сахар (обыкновенный и ванильный) и какао-порошок.

7. Тщательно перемешать, чтобы не осталось даже малейших комочков. Смесь нагревают до однородности.

8. В эту шоколадную массу залейте подготовленное печенье с орехами. Смешивание.

9. Возьмите фольгу и вырежьте из нее прямоугольники.

10. Положить на каждый кусок фольги часть смеси, завернуть и придать форму колбаскам.Всего из этого набора получается 2 сосиски.

11. Убрать в холодильник на 1-2 часа. Все — шоколадная колбаса из печенья готова! Можно стричь и лечить домочадцы!

Сладкая колбаса. Очень быстро!

Состав:

Сладкая солома — -0,5 кг

Конфеты «Коровка» — 0,5 кг

Способ приготовления сладких колбас:

1. Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, выложить на бумагу для выпечки, смазанную маслом,

2. На водяной бане растапливаем 100 г сливочного масла, а конфет коровьих 0,5 кг (ломая пополам, чтобы быстрее таяли) плавим до однородной массы,

3. Горячей массой наливаем солому, ложку портим так, чтобы края были смазаны, с помощью бумаги складываем рулет.

4. Взгляните на бумагу и упаковку и положите в холодильник, нарезав кружочками, если хотите, чтобы рулет был темнее, можно добавить какао.

Сладкая колбаса из печенья и какао

Состав:

Песочное печенье — 300-400 г

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1 ст.

Какао — 3-4 ст. л.

Молоко или сливки (10%) — 5-6 ст. л.

Грецкие орехи — 1 ст.

Способ приготовления:

1. Начнем с файлов cookie. На фото примерно в два раза меньше — остальное уже обрезано.Примерно 2/3 необходимо измельчить муки.

2. Оставшееся печенье нарезать небольшими кусочками, смешать с измельчаемой массой и добавить туда измельченные орехи.

3. После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюлю, намазываем в нее какао и сахар. Кстати, какао как-то не хватало и мы использовали горячий шоколад в пакетиках — очень хорошо получилось.

4. Смешайте их и залейте молоком. Все это тщательно перемешивают до однородной массы и ставят на небольшой огонь.

5. Перемешивая, не даем подгорания и доводим все до кипения (около 5 минут). Как только молоко закипит, выключите огонь и дайте постоять пару минут.

6. А пока нарезаем масло кубиками и бросаем в эту шоколадную массу. Все перемешать до полного растворения масла и однородности вещества.

7. Теперь вылейте все в печенье.

8. Осторожно мешаем.Должна получиться масса, напоминающая однородную. На этом этапе вы можете удалить предварительный образец — он вам должен понравиться.

9. Пора дать нашему творению форму Doctoral / Servelat / Live. В данном случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).

Кондитерская колбаса, рецепт которой достаточно прост, — одно из самых популярных блюд домашней кухни. Несмотря на то, что каждая хозяйка готовит его по-своему, добавляя разные ингредиенты, чтобы получилось даже в детстве.Доподлинно неизвестно, кто, как и когда этот десерт придумал этот десерт, однако рецепт очень быстро облетел весь Советский Союз, осел в зачетных книжках хозяев и не теряет своей актуальности и по сей день. Итак, как приготовить кондитерскую колбасу? Сегодня предлагаем вам несколько вариантов лакомства. Все они не отличаются сложностью, а приобретение ингредиентов не составит труда.

Печенье шоколадное колбасное

Многие хозяйки чаще всего готовят этот десерт зимой, богатой разнообразием праздников, сопряженных с приходом гостей.Время приготовления не более 20-30 минут.

Рецепт кондитерской колбасы из печенья предполагает наличие следующих ингредиентов: 1 килограмм обычного печенья к чаю (можно использовать клубничное, сахарное, юбилейное или любое другое на свой вкус), полстакана сахара, 4 столовые ложки молока. , 100 граммов какао-порошка, 400 граммов маргарина, два куриных яйца и горсть изюма.

Процесс приготовления

Для начала нужно разложить все печенье на мелкие кусочки.Сахарный песок смешать с какао-порошком, добавить молоко и хорошо перемешать. Маргарин растапливают, а яйца взбивают до Гоголя-Моголя, добавляя горсть сахара. В емкость с растопленным маргарином добавляем смесь сахара, какао и молока, помешивая, и постепенно добавляем взбитые яйца. Эту массу ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, после чего вливаем в измельченное печенье и хорошо перемешиваем, добавляем изюм. Если консистенция жидкая, можно добавить печенье, чтобы наша колбаса была хорошей. Полученную массу разделяют на 4-5 частей.Из них формируем сосиски, заворачиваем в Целофан и убираем в холодильник. Причем рекомендуется пищевая пленка, так как при распаковке десерта из фольги места могут прилипнуть к тесту и сломаться, что затрудняет его. Через несколько часов вкусная колбаса из теста готова. Рецепт приготовления очень прост, а десерт не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Приятного аппетита!

Колбаса кондитерская: Рецепт со сгущенкой

Для приготовления этого восхитительного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: 600 грамм печенья (на чай можно взять шесть пачек обычного печенья 100 грамм), банка сладкой сгущенки, 200 грамм сливочного масла (его нужно снять с холодильник заранее, чтобы он стал комнатной температуры к моменту начала приготовления), 7 столовых ложек какао-порошка, 50 граммов грецких орехов и 100 граммов предварительно обжаренного фундука.

Процесс приготовления

Измельчить с помощью инструмента или другого подходящего предмета. Печенье до состояния крупной крошки. Не страшно, если в массе будут кусочки чуть побольше. Фундук и грецкие орехи измельчить блендером в пульсирующем режиме. Смешиваем в одной емкости орехи, какао-порошок и печенье. Добавляем размягченное масло, сгущенку и хорошо перемешиваем. Поскольку вилка или ложка для этого не подходят, проводим эту процедуру своими руками. Полученную массу делим на три-четыре части, которые выкладываем на пищевую пленку и раскручиваем в виде колбасных батончиков.Если вы хотите придать блюду праздничный вид, можно дополнительно обернуть его фольгой и перевязать разноцветным тонким шпагатом. После этого отправляем нашу колбасу на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол нарежьте его кусочками средней толщины.

Колбаса кондитерская, рецепт приготовления которой мы только что описали, довольно калорийное блюдо. В связи с этим рекомендуется осторожно пользоваться данным продуктом людям, следящим за фигурой. Калорийность такого десерта — 460 ккал на 100 грамм.Что касается количества порций, то из указанного количества ингредиентов получается три батончика весом 600-700 грамм.

Как приготовить колбасу из теста без печенья и сахара

Оказывается, это блюдо можно приготовить не только по классическому рецепту с использованием печенья, сахара и / или сгущенного молока. Хозяйки ресурса придумали, как приготовить шоколадную колбасу из продуктов, которые лежат в руке. Один из таких рецептов предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты для кондитерской колбасы

Для приготовления этого десерта нам понадобятся следующие продукты: несколько сухарей хлеба, 1 шт.5 столовых ложек натурального какао-порошка, 1,5 столовых ложки фруктозы, предварительно измельченных в блендере в пудре, 100 мл сливок, небольшой кусочек сливочного масла, хотя можно обойтись и без него, так как сами сливки уже жирные очень жирные.

Процесс приготовления

Для начала часть корочек хлеба ломается руками, а часть измельчается с помощью блендера. Какао-порошок и порошок фруктозы смешиваются в отдельной емкости и заливаются горячими сливками, расплавленными на водяной бане. Добавить панировочные корки, кусочек масла и хорошо перемешать.Выкладываем полученную массу на пищевую пленку или пергамент, заворачиваем колбасу и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт можно нашинковать и подавать к столу. Это блюдо прекрасно сочетается с чаем или молоком. Следует отметить, что этот вариант кондитерской колбасы имеет насыщенный вкус какао, а из-за того, что мы использовали фруктозу и хлеб вместо сахара и печенья, десерт получается не очень сладким. Поэтому, если вы считаете себя сладкоежкой, то лучше остановиться на рецепте, подразумевающем такие ингредиенты, как сгущенное молоко, сахар и печенье.

Колбаса кондитерская: еще один рецепт

Если через пару часов вы ожидаете прихода гостей, а на складе есть несколько пачек печенья и какао-порошок, вы можете приготовить отличный десерт прямо на руках.

Состав

Для приготовления этого блюда нам потребуются: укрытие из свежего или сухого печенья (например, зоологического или марийского), 200 грамм сливочного масла, стакан сахара (если вы сладенькие, то можете взять еще немного), 3 столовые ложки какао-порошка, горсть измельченных грецких орехов.

Процесс приготовления шоколадной колбасы

Для начала растереть в ступке или другой емкости печенье. Вы можете сделать это своими руками. Важно, чтобы печенье не превратилось в порошок, а было в виде небольших кусочков. В отдельной посуде смешиваем разогретое масло с какао-порошком и сахаром до образования однородной массы. Добавляем к ней смущенное печенье и грецкие орехи. Все хорошо перемешать. В результате у вас должна получиться однородная густая масса. Укладываем на целлофан и переворачиваем в форму колбасы, затем отправляем на 1-2 часа в морозилку.Вкусный десерт на машине скорой помощи готов!

Как видно, кондитерская колбаса в домашних условиях готовится быстро, просто и не требует использования дорогостоящих ингредиентов. Надеемся, что наши рецепты будут вам полезны, и вы порадуете себя, свой дом и гостей вкусным десертом, знакомым нам с детства.

Сладкая колбаса — невероятно вкусный и самый доступный десерт из прошлого, любившего большинство сладкоежек, особенно если это дети.Блюдо кажется сложным, ведь компоненты непросто определить с первого раза, но на самом деле ни в рецепте, ни в технологии приготовления ничего нет, ни с чем начинающий хозяин.

Тем более, что сладкая колбаса не требует выпечки, а в ее основе только печенье и сгущенное молоко, или крем какао или масло.

Колбаса сладкая классическая по ГОСТ

Для большинства людей, знакомых со старыми технологиями производства, на которых был установлен единый стандарт качества, по сей день именно формулировка остается единственно верной и правильной.И дело не в принципе, а в изменении вкусовых качеств, которое наблюдается между старыми вариантами и новыми, существенно измененными. Поэтому, говоря о рецептах сладких колбасок из печенья и какао, невозможно обойти стороной самый первый ее вид, тем более, что он готовится за считанные часы.

• Основной ингредиент — печенье. Он должен быть бисквитным, но не слишком жирным (как Курабье), и в то же время не сухим, как свежий или соленый галлет. Оптимальными специалисты называют «юбилейное», «минусинское» и подобные варианты, которые хорошо ломаются, но не рассыпаются при малейшем давлении.
• Следующий момент — сливочное масло, вместо маргарина в советских рецептах. Сегодня маргарин не рекомендуется, так как он сильно отличается от того, что производили 20-30 лет назад и по составу, и по вкусу, и по «поведению» при приготовлении пищи. Купите хорошее сливочное масло с жирностью 82% или выше: все, что имеет менее жирное, представляет собой смесь сливок и «пустых» вредных ингредиентов, которые не улучшат состав выпечки.
• Молоко — компонент, который практически всегда отсутствовал в современных рецептах колбас, но был обязательным в советских: конечно, лучшим вариантом будет домашнее молоко из-под коровы, но в городских условиях можно использовать и делать покупки, но смотреть не обезжиривает.А также обратите внимание на его свежесть, ведь он будет подвергаться термической обработке и может испортиться.
• Орехи в десерт добавляли, если они часто отсутствовали среди ингредиентов из-за дороговизны, но все же традиционный вкус колбас без них представить сложно. Можно выбрать совершенно любой орех, но специалисты советуют обратиться к грецкому или кедру, либо взять фундук.

Что касается остальных компонентов — например, сгущенного молока, то в старой технологии он отсутствовал, так как использовалось свежее молоко.Тем не менее, к нему можно прибегнуть, но в этом случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт будет слишком сладким.

Советская сладкая колбаса из печенья: рецепт без сгущенки

Итак, тот самый вариант простых и вкусных сладостей по ГОСТу, который не предполагал наличие сгущенки и большого количества ингредиентов. Подключите к процессу самых маленьких сладкоежек — им это понравится. Помните, что советские технологии требовали строгого соблюдения объема всех комплектующих и, конечно же, их качества.

Состав:

• Бисквитное печенье — 450 г
• Свежее молоко — 5 ст.
• Масло сливочное — 180 г
• Сахарный песок — 150 г
• Орехи — 1 ст.
• Какао-порошок — 5 ст.

Готовка:

1. Сливочное масло перед размягчением следует выдержать при комнатной температуре, так как оно не должно полностью растаять даже после смешивания. Орехи требуется промыть и очистить, ядра высушить на горячей сковороде, постоянно переворачивая: это рекомендуется делать на очень небольшом огне, иначе орехи подгорят.
2. Поприветствуйте орехи, высыпьте в пакет, заверните в плотное полотенце, затем молотком по мясу постучите сверху или с усилием покатайтесь на скалке. Для кедровых орехов в этом нет необходимости — их достаточно просто разрезать ножом пополам.
3. Весь объем печенья разделим на 3 части, после чего 2 из них разломим руками: кусочки должны получиться мелкими, но не превращаться в крошку — это загуститель будущего «теста», который не впитывает полностью жидкий.
4. Влить в небольшую миску молока, всыпать сахар-песок, подогреть, постоянно помешивая, чтобы сахарные гранулы растворились.Затем введите туда какао-порошок и, продолжая помешивать, дождитесь получения однородной смеси. Не доводите жидкость до кипения — держите малую мощность и сразу же снимайте с огня, как только добьетесь желаемого результата.
5. Ввести в смесь размягченное масло, взбить клин или миксером. Затем перепаяйте орехи и измельченное печенье (те же 2/3 его объема), хорошо промойте лопатку: должна получиться очень густая масса. Последние добавляют остатки печенья, которые нужно промаркировать своими руками.
6. Правильное «тесто» прилипнет к рукам, но держится хорошо. Если что-то пошло не так — слишком жидкая, либо слишком густая — смешайте немного молока (ложки) или печенья. Раскатать «тесто» в толстую колбаску, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Примерное время охлаждения десерта — 3-4 часа, но его можно сократить, если использовать морозильную камеру. Кстати, рекомендуется и сохранить колбасу, если она была переварена: продукт ни на что не подействует, как бы он там ни лежал.

Выпечка со сгущенкой

К сожалению, сегодня качество обычного коровьего молока в пакетах или бутылках оставляет желать лучшего, поэтому хозяйка пытается заменить его в блюдах в посуде в составе состава или отказалась от него полностью. В случае с колбасой специалисты рекомендуют брать сгущенку, но при этом необходимо с умом подходить к ее выбору: проверить наличие буквы «М» в маркировке на крышке банки. может, а также цифры 76 в самом конце, которые говорят об отсутствии «ненужных» добавок в Продукте.Кроме того, помните, что натуральное сгущенное молоко не хранится дольше, так как в нем нет таких сильных натуральных консервантов, а содержание жира должно составлять 19%, 8,5% или 1% в зависимости от вида.

Состав:

• Печенье — 400 г
• Молоко сгущенное — 1 шт.
• Какао — 3 ст.
• Изюм черный — 2 ст.
• Ванилин — 1/2 кл.
• Масло сливочное — 150 г

Готовка:

1. Облегчить печенье ножом или скалкой, чтобы оно превратилось в небольшую крошку.Изюм промыть несколько раз и залить кипятком на 10-15 минут: он не должен быть очень мягким.
2. Налейте сгущенное молоко в миску, затем отправьте сливочное масло. Нагрейте эти компоненты на водяной бане, пока они не станут более жидкими, и хорошо перемешайте, превратившись в однородную массу. Добавьте какао и ванилин на 1-2 минуты. Еще так, чтобы сыпучие ингредиенты растворились. Затем снимите миску с огня и немного остудите.
3. Добавьте изюм в емкость, предварительно просушенную бумажным полотенцем, а также измельченное печенье.Вылепить пластиковое тесто, сформировать колбаску и скатать в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Перед подачей десерт нужно нарезать ломтиками, при этом не давать ему самогреться: чем холоднее, тем лучше форма сохранится. При желании можно готовую остывшую колбасу порвать в сахарной пудре, тертом шоколаде или даже цветном «конфетти», создавая посыпку.

Десерт с домашним печеньем и амаретто

Изюминка этого рецепта не только в миндальном ликере, от которого можно избавиться, если готовишь десерт для детей, но и в самостоятельном приготовлении основы, а также придающих кислоту сухофруктов.При этом в списке ингредиентов нет масла (за исключением его наличия в печенье), что значительно облегчает пищеварение достаточно тяжелое и калорийное блюдо.

Состав:

• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло сливочное — 120 г
• Сметана — 100 г
• Сахар — 4 ст.
• Корица — 1 ч.
• Bustyer — 1 ч.
• Соль — чипотч
• Мука — 320 г
• Какао-порошок — 3 ст.
• Чернослив — 50 г
• Вишня — 50 г
• АМАРЕТТО — 1 ст.
• Молоко — 110 мл

Готовка:

1. Носите куриное яйцо со щепоткой соли. В небольшой миске разогрейте масло с сахаром, подождите, пока гранулы растворятся, затем разбейте эту смесь в миску с яйцом. Добавляем сметану и корицу, постепенно вводим просеянную муку. Последней порцией нужно насыпать разрыхлитель.
2. Ввести пластиковое тесто, выложить его в толстую колбаску, нарезать на кружку шириной 1 см, затем отправить духовку в разогретую до 200 градусов духовку.Через 10 минут. Снизить температуру до 180 градусов, выпекать еще 15 мин. Готовое печенье должно иметь золотистый оттенок и оставаться мягким внутри.
3. Пока печенье остынет, замочите чернослив и вишню в кипящей воде на 10 минут, взвесьте молоко и смешайте с какао-порошком. Переставив сухофрукты на дуршлаг, удалите лишнюю влагу, после чего положите их в небольшую миску и добавьте Polya Amaretto. Оставьте еще 5-7 мин.
4. Соединяем в большую чашку битое печенье, какао с молоком, сухофрукты.Вытащите руки в плотный ком, обваляйте в колбасе и заверните в полиэтилен. Остужаем 2-3 часа.

При желании в этот десерт можно добавить горький шоколад шоколадный нож или готовые шоколадные капли.

Колбаса из шоколадного теста — вкус детства. Кто родился в 70-80 годах, помнит, какая вкусная колбаса с печеньем и какао. Смотрите рецепты ее приготовления.

Сейчас эта сладкая закуска особенно популярна у взрослых и детей.Причем приготовить угощение совсем несложно, даже не запекать. Достаточно растопить шоколадную массу, перемешать ингредиенты и отправить образовавшуюся массу на холод.

Раньше больше использовали классический рецепт, так как такого обилия продуктов, как на сегодня, магазинов не было. В настоящее время колбасы готовятся из разных продуктов и получаются очень вкусными. Следующие подробности.

Шоколадная колбаса из печенья: простой классический пошаговый рецепт из детства

Рассмотрим вначале обычный классический рецепт приготовления этого сладкого блюда.Которую, кстати, хорошо едят с кофе, чаем. На варку колбасы уходит около 35 минут. А для замороженных — три с половиной часа.

Состав :

• Молоко — 75 г
• Масло — 225 г
• Какао — 65 г
• Молоко (печенье) — 225 г
• Сахар — 175 г
• Яйцо — 1 шт.
• Орехи

Не забудьте приготовить питательную пленку, также можно увеличить количество продуктов в рецепте в зависимости от количества приглашенных на чай гостей.

Процесс :

1. Измельчите все печенье вручную или в блендере. Внимательно проведите процесс, чтобы не было крупных деталей.
2. Возьмите миску и смешайте какао с сахарным песком. Размягченное масло, в эту массу добавляем молоко.
3. Поставить на печь, прогреть на слабом огне до растворения смеси.
4. Когда полученный шоколад остынет, добавить в него взбитое яйцо.
5. Тогда запусти туда печенье, размешай.
6. Вставьте пленку, отправьте туда колбасу, заверните и поместите в холодильник, в морозильную камеру.

ВАЖНО : Когда будешь лечить родственников, то давай быстро выясним, а уже потом резать.

Как приготовить вкусную шоколадную колбасу из печенья и какао?

Вкус этого сладкого десерта испортить сложно, почти невозможно. Даже из обычных доступных продуктов получится вкусная шоколадная колбаса.

Продукты:

• Какао — 45 г
• Печенье — 425 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 45 мл
• Масло сливочное — 175 г
• Сахар — 175 г

Приготовление:

1. На водяной бане растопить масло. Разложите весь сахар и дождитесь, пока содержимое растает на плите.
2. Постепенно добавлять в какао-молоко и одновременно задерживать его.
3. Разбуди яйцо блендера.
4. Влить в масло молоко, дать биться на водяной бане. Снимаем с плиты, когда немного остынешь, высыпаем яйцо.
5. Крошить печенье, мешать целиком. Оберните колбу пленкой и поставьте в холодильник.

ВАЖНО : Используйте масло для смягчения, взбитый не подходит для варки колбас.

Как приготовить вкусную шоколадную колбаску со сгущенкой?

Если у вас в холодильнике нет молока, но есть сгущенка, то этот напиток можно заменить этим продуктом. Да и сахар тогда в рецепт включать не стоит.

Состав :

• Печенье — 475 г
• ЧАЧЕНКА — 475 г
• Масло — 225 г
• Какао — 65 г

Готовка :

1. Печенье тщательно измельчить, смешать с маслом. Затем в сладкую смесь всыпать какао, влить сгущенку.
2. Если из-за оспаривания концентрической массы масса оказалась слишком жидкой, то добавить печенье так, чтобы масса оказалась нормальной.
3. Вынуть колбасу в пленку и остудить, через несколько часов можно пить чай с уже готовыми сладкими колбасками.

Как приготовить вкусную шоколадную колбаску с орехами?

Легкий в приготовлении десерт с орехами понравится не только вашим детям. Если вы желаете порадовать семью, то заранее запаситесь продуктами и сделайте шоколадную колбасу.

Состав:

• Печенье — 525 г
• Молоко — 125 г
• Сахар — 95 г
• Какао — 75 г
• Масло — 175 г
• Ванилин — 2 г
• Орехи — 45 г

Приготовление:

1. Разбить печенье, смешать с орехами.
2. В отдельной емкости смешать сахар, какао, налить молоко, всыпать ванилин.
3. Растереть масло, добавить в емкость от какао, поставить на плиту, варить, пока масса не станет темно-коричневой.
4. Наполните какао-печенье, заверните его в пищевую пленку и положите в морозильную камеру.

ВАЖНО : Для этого рецепта используйте свои любимые орехи (кешью, пекан). Благодаря им вы испытаете новый вкус десерта.

Как приготовить вкусную шоколадную колбаску с шоколадом?

Для приготовления такой колбасы потребуются изделия, имеющие высокую стоимость.Для конфет нужно брать шоколад хорошего качества.

Состав :

• Яйца — 2 шт.
• Масло — 175 г
• Фундук (дробленый, жареный) — 95 г
• Печенье — 225 г
• Молочный шоколад — 125 г

Готовка :

1. Растопить шоколад, добавить туда масло.
2. Затем в еще теплую смесь отправить взбитое яйцо, перемешать массу.
3. Положите фундук, измельченное печенье.
4. Хорошо перемешайте. Намажьте его на пленку, сформируйте колбаски.
5. Отправьте продукт в морозильную камеру.
6. Перед подачей на стол нарезать колбаски кольцами.

ВАЖНО : Рецепт можно изменить. Вместо молочного шоколада добавьте свой любимый. А фундук заменяет грецкие орехи.

Как приготовить вкусную шоколадную колбаску с изюмом?

Продукты:

• Какао — 55 г
• Изюм — 125 г
• Масло сливочное — 125 г
• Сгущенное молоко — 425 мл
• Рис воздушный — 325 г

Готовка :

1. В сковороду налить молоко, слегка решив какао-масло.
2. Затем смешайте ингредиенты и вылейте остальные продукты.
3. Снова все хорошо перемешать.
4. Сформировать колбаски круглой формы, завернуть в пленку и поставить в холодильник.
5. Через несколько часов можно есть.

Как приготовить вкусную шоколадную колбаску со сникерсом?

Сникерс получаются очень вкусными и питательными сосисками. Для ее приготовления потребуются следующие продукты:

• Шоколад — 225 г
• Масло сливочное — 125 г
• Сникерс — 175 г
• Какао — 45 г

Процесс приготовления :

1. Растопить шоколад и масло в печи.
2. Добавить нарезанные кусочки печенья, тапочки. Тщательно перемешайте.
3. Смесь слегка охладить и завернуть в пленку в виде сосисок, затем поставить в холодное место на два-три часа.

Перед подачей в какао-порошке.

Как приготовить вкусную шоколадную колбаску из детской смеси?

Десерт с детским питанием будет иметь приятный вкус, особенно такие колбаски нравятся детским.

Состав :

• Масло сливочное — 175 г
• Детская смесь — 1 шт.
• Молоко — 125 г
• Какао — 65 г
• Сахар — 475 г
• Печенье — 275 г
• Орехи — 75 г

Готовка :

1. Еще раз измельчить печенье, орехи, затем добавить какао, все перемешать.
2. В отдельной посуде смешать молоко, сахар.
3. Добавьте то же масло и нагрейте до кипения.
4. Соединить печенье со смесью какао.
5. На фольгу выложить массу и аккуратно завернуть колбаски.
6. После шоколадной колбасы заморозить в холодном месте, порезать на кусочки и угостить домочадцев.

Это лакомство можно приготовить разными способами. Любые шоколадные сосиски будут необычайно вкусными. Этот десерт помимо удовольствия напомнит вам о ярких моментах детства, когда взрослые угощали вас в детстве сладостями, приготовленными своими руками.

Видео: Как приготовить вкусную нежирную шоколадную колбаску без молока, сгущенки, масла?

Magic Cookie Bars — Love Bakes Good Cakes

Magic Cookie Bars состоят из слоев чипсов, кокоса и орехов, посыпанных маслянистой коркой Грэма и покрытых сгущенным молоком с сахаром.Они идеально подходят для обедов, продажи выпечки и обедов, а также являются любимым рецептом рождественских сладостей.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Подробную информацию в моей Политике раскрытия информации .

Рецепт волшебных батончиков из печенья

Вы можете знать этот рецепт по нескольким именам. Один, Magic Cookie Bars. Или вы можете знать их как 7 Layer Bars или Hello Dolly Bars. Но как бы вы их ни называли, они легкие и вкусные!

Во время праздников моя семья часто готовит по этому рецепту.Magic Cookie Bars всегда популярны, где бы вы их не подавали. К тому же их легко взять с собой на праздничные вечеринки!

На простую корочку крекера из Грэма сверху положить банку сгущенного молока с сахаром, шоколадные чипсы и чипсы из ириски, кокосовый орех и нарезанный миндаль для этого варианта рецепта. Сгущенное молоко волшебным образом объединяет все начинки, создавая вкусное угощение!

Как готовить батончики для печенья

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Приготовьте форму размером 9 × 13 дюймов, смазав ее или выстелив пергаментной бумагой.(Пергаментная бумага упрощает уборку!
3. В миске среднего размера перемешайте, чтобы смешать крошки из крупы и топленое масло.
4. Выдавите смесь из крошек на дне подготовленной сковороды размером 9 x 13 дюймов.
5. Медленно налейте банку сгущенного молока с сахаром так, чтобы она покрыла корку Грэма.
6. Посыпьте кокосом (оставив немного для верха), затем каждого вида чипсов, орехов и оставшегося кокоса.
7. Выпекайте при 350 градусах для 25-30 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым.
8. Охладите сковороду на решетке в течение 15 минут (не менее) перед тем, как удалить квадраты пергаментной бумагой.
9. Полностью охладите батончики, затем нарежьте их на 24 ломтика.

Часто задаваемые вопросы о Magic Cookie Bars

Нет! Они очень разные. Вы не можете заменить сгущенное молоко сгущенным молоком.

Храните волшебные батончики в плотно закрытой таре с пергаментной бумагой между слоями.Их не обязательно хранить в холодильнике, но в таком случае они будут храниться дольше. Они хранятся около недели в холодильнике и всего 5 дней на прилавке.

Да! Волшебные батончики из печенья красиво застывают, превращая их в прекрасное угощение. Заморозьте их в плотно закрытой таре с пергаментной бумагой между слоями. В морозилке они хранятся до 3 месяцев.

Советы по рецептам

• Это вариация рецепта, ставшего знаменитым от компании Eagle Brand Condensed milk.
• Вы также можете знать этот рецепт как 7-слойные батончики из печенья или батончики Hello Dolly.
• Вы можете заменить полусладкие чипсы и чипсы ириски любым видом чипсов. Чипсы из темного шоколада также были бы прекрасны на вкус, а чипсы из арахисового масла придали бы ему совершенно новый вкус. Кусочки полусладкого или темного шоколада уменьшают сладость сгущенного молока.
• Заменить ореховый слой орехами пекан, грецкие орехи или любые другие орехи.
• Этот рецепт easy-bars идеально подходит для подарков.Вы можете легко транспортировать (или даже отправить по почте в ящике) эти слитки. Просто хорошо их упакуйте и поместите между слоями пергаментную бумагу.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Волшебные батончики для печенья

Доходность: 24 порции

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Время охлаждения: 2 часа

Общее время: 2 часа 35 минут

Волшебные батончики для печенья состоят из кусочков чипсов, кокоса и орехов, посыпанных масляной коркой из грэма и покрытых сгущенным молоком с сахаром.Они идеально подходят для обедов, продажи выпечки и обедов, а также являются любимым рецептом рождественских сладостей.

Состав

• 1/2 стакана топленого сливочного масла
• 1-1 / 2 стакана крошек из Грэма
• 1 банка сгущенного молока с сахаром
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
• 1 чашка чипсов ириски
• 1 чашка кокосовой стружки
• 1 чашка измельченного миндаля

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Подготовьте форму размером 9×13 дюймов, смазав ее или выстелив пергаментной бумагой. (Пергаментная бумага упрощает уборку!)
3. В миске среднего размера перемешайте, чтобы смешать крошки из муки грубого помола и топленое масло.
4. Выдавите смесь из крошки грубого помола на дно подготовленной формы размером 9 x 13 дюймов.
5. Медленно налейте банку со сгущенным молоком с сахаром, чтобы она покрыла корку Грэма.
6. Посыпать кокосом (оставив немного для верха), затем стружкой каждого типа, орехами и оставшимся кокосом.
7. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 25–30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
8. Охладите сковороду на решетке в течение 15 минут (не менее) перед тем, как удалить квадраты пергаментной бумагой.
9. Как только батончики полностью остынут, нарежьте их на 24 ломтика.

Банкноты

• Это вариация рецепта, ставшего знаменитым от компании Eagle Brand Condensed milk.
• Вы также можете знать этот рецепт как 7-слойные батончики из печенья или батончики Hello Dolly.
• Вы можете заменить полусладкие чипсы и чипсы ириски любым видом чипсов. Чипсы из темного шоколада также были бы прекрасны на вкус, а чипсы из арахисового масла придали бы ему совершенно новый вкус. Кусочки полусладкого или темного шоколада уменьшают сладость сгущенного молока.
• Заменить ореховый слой орехами пекан, грецкие орехи или любые другие орехи.
• Этот рецепт easy-bars идеально подходит для подарков. Вы можете легко транспортировать (или даже отправить по почте в ящике) эти слитки.Просто хорошо их упакуйте и поместите между слоями пергаментную бумагу.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной, основанной на продуктах, которые я использовал.Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут значительно различаться в зависимости от марки. Обязательно читайте этикетки. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Точно так же рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Что такое сгущенное молоко? | Кулинарная школа

Автор Fraya Berg для Food Network Kitchen

Фрая — шеф-повар и писатель в Food Network.

Сгущенное молоко начинается как свежее молоко и нагревается, чтобы удалить более половины воды. Добавьте воды и используйте его как молоко или вылейте прямо из банки и используйте его пополам. Сливочный, насыщенный и идеальный для выпечки, заварного крема, супов и даже мороженого.

Что такое сгущенное молоко?

Сгущенное молоко — это свежее молоко, нагретое до испарения около 60% содержащейся воды.После выпаривания он гомогенизируется, консервируется, а затем проходит термическую стерилизацию, которая является частью процесса консервирования. Стандартная банка сгущенного молока составляет 12 жидких унций, и большинство рецептов разработано для использования всей банки.

Сгущенное молоко бывает трех видов в зависимости от количества жира: цельное, нежирное и обезжиренное. Преимущество сгущенного молока заключается в сроке хранения: консервированное молоко может оставаться стабильным до двух лет для достижения максимального вкуса, а может быть и дольше.Если вы открыли банку с сгущенным молоком, и она темно-желтого или коричневого цвета, не используйте ее. То же самое касается молока с неприятным запахом или простокваши.

Сгущенное молоко — хорошая замена обычному молоку?

Сгущенное молоко стало доступно в середине 1800-х годов и изначально было создано вместо свежего молока, когда его не было. Для людей нет ничего необычного в том, чтобы держать в кладовке одну или две банки на случай отключения электричества.

Чтобы использовать сгущенное молоко вместо свежего молока, добавьте полторы банки воды в каждую банку сгущенного молока.

Разбавленное сгущенное молоко является хорошей заменой молока в кофе, горячем шоколаде и приготовленных хлопьях, таких как пшеничные сливки или овсяные хлопья. Если вы выпьете стакан разбавленного сгущенного молока с шоколадным печеньем, вы заметите разницу, но это все равно шоколадное печенье и молоко!

Как использовать сгущенное молоко в рецепте

Сгущенное молоко часто используется почти так же, как и половинное: в заварном креме, тортах, коктейлях и конфетах, таких как помадка.Если у вас есть рецепт, в котором требуется молоко, и у вас нет свежего молока, вы будете рады, что у вас есть банка сгущенного молока в кладовой. Возьмите его, встряхните, откройте и сделайте выбор. Вы можете разбавить его и добавить отмеренное количество, которое требуется, или вы можете использовать его в неразбавленном виде, и это добавит дополнительного богатства всему, что вы делаете. Когда рецепт явно требует сгущенного молока, вы должны использовать его неразбавленным, прямо из банки.

Сгущенное молоко по сравнению с сгущенным молоком

Сгущенное молоко — это и есть молоко.Сгущенное молоко подслащенное — сгущенное молоко с примерно 6 унциями сахара на банку, которое слегка карамелизируется для более тонкого и глубокого вкуса. Будьте осторожны с тем, что вы можете использовать — они не взаимозаменяемы! Макароны с сыром, случайно приготовленные из сгущенного сахара, — это не то, с чем вы хотите прийти на обед. Сгущенное молоко с сахаром — это также то, из чего делают dulce de leche, когда его нагревают при низкой температуре в течение длительного периода времени.

Как приготовить сгущенное молоко

Если у вас закончилось сгущенное молоко, вы можете приготовить его самостоятельно менее чем за полчаса.Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения, а не до кипения. Если у вас есть литр молока, варите его на медленном огне, пока объем не достигнет 12-14 унций.

Что такое заменитель сгущенного молока?

Половинки — лучший заменитель сгущенного молока. Если у вас жирные сливки (или сливки) и молоко, смешайте 1/4 стакана сливок и 3/4 стакана молока. Вы можете использовать его в любом рецепте, который требует сгущенного молока.Лучший веганский заменитель сгущенного молока — кокосовое молоко. Можно использовать и другие виды молока, но они не содержат такого жира, как кокосовое молоко.

Попробуйте эти рецепты с кипяченым молоком

Вы можете узнать это использование! Сгущенное молоко содержится во многих рецептах тыквенного пирога.

Эта похлебка полна многих свежих продуктов, выращенных в Перу.Если вы принесете его к себе на стол, вы попадете в Южную Америку.

Торт Tres Leches с глазурью Dulce de Leche

Три вида молока для торта Tres Leches: сгущенное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки смешиваются и выливаются на торт, чтобы он полностью пропитался. Затем этот рецепт покрывают другим — dulce de leche.

Этот рецепт вафель на 100% состоит из кладовых.Никаких яиц — только сгущенное молоко в банке и яблочное пюре из банки. Это отличный завтрак для детских вечеринок с ночевкой.

Этот пуэрториканский праздничный напиток может быть алкогольным или нет.