Кофейный торт выглядит модно, но очень легко приготовить .Перед тем как приступить к приготовлению, разогрейте духовку и либо смажьте сковороду, либо застелите ее пергаментной бумагой. Затем возьмите все ингредиенты и начните смешивать!

1. В небольшой миске взбейте муку, сахар и корицу.
2. Добавьте топленое масло. Используйте свои руки, чтобы действительно хорошо перемешать.
3. Отложите в сторону и сделайте корж.

1. Взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в средней миске и отставьте.Чтобы гарантировать правильное количество муки и лучший результат для выпечки, взбейте муку, затем переложите ее ложкой в ​​сухой мерный стакан и выровняйте верх ровным краем.

2. Добавьте масло и сахар в отдельную миску для смешивания и используйте электрический миксер на средней скорости, чтобы смешать ингредиенты в течение 2 минут, пока они не станут легкими и воздушными.

3. Очистите стороны по мере необходимости, а затем добавьте яйцо, сметану и ваниль. Смешивайте в течение 1 минуты, пока смесь не станет однородной, соскребая со стенок миски по мере необходимости.

4. Включите миксер на низкую скорость и постепенно добавляйте мучную смесь. Смешайте до однородной массы, снова соскребая по стенкам миски.

1. Перелейте тесто в подготовленный противень. Разложите шпателем. Он будет казаться очень тонким, но не волнуйтесь, он запечется красиво и пушисто.
2. Посыпьте торт ленточкой и осторожно надавите пальцами.Может показаться, что это слишком много штрейзеля, но нам очень понравилось количество.
3. Выпекайте торт при температуре 350ºF примерно 30-40 минут или пока пирог не застынет и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Мой торт был готов за 30 минут.
4. Выньте пирог из духовки и поставьте противень на решетку, чтобы он полностью остыл, примерно 15 минут. Нарежьте торт и наслаждайтесь!

• Для достижения наилучших результатов, доведите масло, яйцо и сметану до комнатной температуры перед началом работы .Все ингредиенты легче смешиваются, и вам не придется беспокоиться о том, что тесто будет слишком перемешано.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. Чрезмерное перемешивание теста может привести к получению твердого сухого пирога. Вы даже можете вручную добавить последнюю порцию сухих ингредиентов.
• Этот рецепт кофейного торта лучше всего в течение 2–3 дней , хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере. Я сомневаюсь, что он прослужит намного дольше, но вы также можете хранить его в холодильнике до 1 недели или заморозить.
• Чтобы заморозить кофейный торт , дайте пирогу остыть до комнатной температуры, а затем заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите в герметичный контейнер. Когда вы будете готовы съесть торт, дайте ему оттаять при комнатной температуре в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике.

Этот простой рецепт кофейного торта идеален как есть, но его также легко адаптировать для добавления других специй и дополнений.

• Замените корицу на тыквенный пирог или специю для яблочного пирога.
• Добавьте 1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов или орехов пекан в начинку из штрейзеля.
• Полить глазурью (настоятельно рекомендуется!): Сделайте глазурь, смешав 1/4 стакана кондитерского сахара с 1-2 чайными ложками молока. Смешайте до однородной массы и сбрызните остывший пирог.
• Посыпьте верх охлажденного торта небольшим количеством кондитерского сахара .

Это лучший кофейный торт, который я когда-либо пробовала. Он идеально подходит для ежедневного десерта, вечеринок по случаю дня рождения, свадебных душей и т. Д. Тебе лучше поверить, что я подам его на рождественский утренний бранч!

Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как легко приготовить этот рецепт кофейного торта!

Десертные квадраты для тыквенного пирога

Чизкейк-батончики

Батончики с тыквенным чизкейком

Чизкейк с вишней без выпечки

Торт с лимонным фунтом

Тыквенные кексы с глазурью из сливочного сыра с корицей

Если попробуете этот легкий рецепт кофейного торта, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Распечатать

Пищевая ценность

Рецепт кофейного торта Easy

Количество на порцию (1 порция)

калорий 129 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 4 г 25%

Холестерин 25 мг 8%

Натрий 155 мг 7%

9000 Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 10 г 11%

Белок 2 г 4%

Витамин A 192IU 4%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 19 мг 2%

Железо 1 мг

на основе суточных значений

* в процентах диета на 2000 калорий.

Порции: 16 порций

Этот легкий рецепт кофейного торта представляет собой простой, но элегантный пирог, покрытый восхитительной корицей и сахаром. Мой классический кофейный торт пропитан сметаной и идеально подходит для детского душа, праздничных бранчей или кофейного свидания с подругами!

Топпинг Штрейзель

• 1/4 чашка мука
• 1/4 чашка белый сахарный песок
• 1 1/2 чайные ложки корица
• 2 столовые ложки сливочное масло топленое

Торт

• 1 чашка мука
• 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/2 чайная ложка соль
• 1/4 чашка масло, комнатная температура
• 1/2 чашка белый сахарный песок
• 1 яйцо, комнатная температура
• 1/2 чашка сметана
• 1 чайная ложка ваниль

1. Разогрейте духовку до 350 ° F, смажьте квадратную форму для выпечки 8×8 дюймов кулинарным спреем или застелите пергаментом и отложите.

2. Чтобы приготовить начинку из штрейзеля, смешайте муку, сахар и корицу в средней миске. Вмешайте топленое масло и хорошенько перемешайте его руками. Отложите в сторону.

3. Для торта взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в средней миске и отложите.

4. Добавьте масло и сахар в отдельную миску для смешивания и используйте электрический миксер на средней скорости, чтобы смешать ингредиенты в течение 2 минут, пока они не станут легкими и воздушными.Поскребите боковые стороны по мере необходимости, а затем добавьте яйцо, сметану и ваниль. Смешивайте в течение 1 минуты, пока смесь не станет однородной, соскребая со стенок миски по мере необходимости.

5. Включите миксер на низкую скорость и постепенно добавляйте мучную смесь. Смешайте до однородной массы, снова соскребая по стенкам миски.

6. Перелейте тесто в подготовленный противень. Распределите его лопаткой. Он будет казаться очень тонким, но не волнуйтесь, он запечется красиво и пушисто. Посыпьте торт стрейзелем и осторожно надавите пальцами. Может показаться, что это слишком много, но нам очень понравилось количество.

7. Выпекать 30-40 минут или пока пирог не застынет и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Мой торт был готов за 30 минут.

8. Выньте пирог из духовки и поставьте противень на решетку, чтобы он полностью остыл, примерно 15 минут.

Инструкции по приготовлению и замораживанию: Торт вкуснее всего в 1-й или 2-й день. Пирог можно приготовить за 1 день. Хранить под крышкой при комнатной температуре до 3 дней. Торт можно заморозить до 2 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь или несколько часов при комнатной температуре.

Глазурь: Я не делал глазурь для фотографий, но обычно делаю, и это НАСТОЛЬКО хорошо! Смешайте 1/4 стакана кондитерского сахара с 1-2 чайными ложками молока.Смешайте до однородной массы и сбрызните остывший пирог.

Фото Саши в Eat Love Eats.

Автор: Ким

Курс: Бранч, Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: легкий кофейный торт, влажный кофейный торт, сметанный кофейный торт

Кофейный торт с корицей без глютена

Этот кофейный торт без глютена с корицей, возможно, лучший кофейный торт на свете! С влажным нежным пирогом, завитушкой из сахара с корицей в середине, идеальной начинкой из крошек и простой струйкой глазури, это идеальное блюдо для тех, кто хочет произвести впечатление на гостей позднего завтрака.

Этот кофейный торт с корицей — действительно кофейный торт моей мечты. Я тестировал это снова и снова в течение прошлого года, пытаясь найти правильный рецепт — и этот оказался победителем! Как только я попробовал его, я понял, что нам нужно превратить его в булочку с корицей, чтобы опубликовать ее к праздникам. Когда я росла, моя мама всегда делала нам что-то особенное на рождественское утро, и этот кофейный торт с корицей идеально подходит для особого завтрака.

Что такое кофейный торт?

Кофейный торт — это торт на завтрак, получивший свое название потому, что его обычно подают вместе с кофе, а не потому, что в нем есть кофе.По текстуре он очень похож на маффин, но его запекают в пирог, а не на отдельные порции. Он также обычно покрывается какой-нибудь начинкой из крошек, например, с корицей, которую вы видите здесь! Пирог с крошкой также очень похож на кофейный торт, но имеет твердый слой крошки сверху, а не рассыпчатую ленту.

Что делает этот рецепт кофейного торта без глютена самым лучшим?

Есть несколько вещей, которые выделяют этот кофейный торт среди других, без глютена или без него! Давайте поговорим об этом:

• Торт: Во-первых, основа торта по этому рецепту влажная, нежная и не слишком сладкая.Это позволяет остальным компонентам торта по-настоящему сиять! Часто выпечка без глютена может быть сухой, рассыпчатой ​​и рассыпчатой ​​- в данном случае это не так!
• The Cinnamon Sugar Swirl: В середине торта находится простой слой коричного сахара, это гарантирует, что вы никогда не получите кусочек кофейного торта, в котором отсутствует полезность корицы.
• The Streusel: Наверное, это было самое сложное в приготовлении кофейного торта, но оно того стоило! Эта маслянистая корица с идеальной текстурой заставит вас возвращаться за «еще одним укусом» снова и снова.
• Глазурь для булочек с корицей: Если вы хотите поднять этот кофейный торт с корицей на новый уровень, эта глазурь — идеальный способ завершить его! Это придает кофейному пирогу весь аромат булочки с корицей без дополнительной работы.

Какую муку лучше всего использовать для кофейного торта без глютена?

Для этого рецепта мы использовали Меру Короля Артура! Это мука, которую мы используем для производства около 95% наших безглютеновых хлебобулочных изделий, потому что ее легко найти, она доступна по цене, не имеет зернистой текстуры и, конечно же, дает восхитительный конечный продукт. Однако, если вы не можете найти эту муку, мы также добились отличных результатов с Bob’s Red Mill 1-к-1. Просто убедитесь, что ваша смесь содержит ксантановую камедь, иначе вам нужно будет добавить чайную ложку.

Совет для измерения безглютеновой муки

Выпечка может быть сложной задачей, поскольку для получения правильной выпечки необходимо, чтобы измерения были довольно точными. Итак, поговорим об измерении муки! Когда дело доходит до измерения муки, самое важное, что нужно помнить, — это НЕ засыпать муку в мерный стаканчик.Вместо этого просто зачерпните муку в чашку, а затем с помощью ножа для масла сгладьте мерный стакан и удалите излишки муки с верхней части мерного стакана.

Как приготовить кофейный торт без глютена с корицей

Этот кофейный торт состоит из нескольких различных компонентов, но не пугайтесь — процесс проще, чем вы думаете! Кроме того, если вы хотите сократить несколько шагов, вы можете оставить глазурь и слой сахара с корицей посередине.

Шаг 1: приготовьте тесто

Сначала вы сделаете тесто для торта.Чтобы не усложнять задачу, мы скорректировали этот рецепт, чтобы вы могли приготовить тесто в одной миске, и вам даже не пришлось использовать для этого электрический миксер! Вы добавите все сухие ингредиенты в миску, взбейте их вместе, затем добавьте влажные ингредиенты и перемешайте их до полного смешивания. Тесто будет иметь густую текстуру, но при этом его будет легко наливать — это именно то, что мы ищем!

Шаг 2: Приготовьте штрейзель с корицей

Опять же, здесь мы упрощаем задачу, используя топленое масло вместо размягченного, поэтому вам не придется тратить время на добавление масла в смесь руками.Вместо этого вы добавите все сухие ингредиенты для крошки в другую миску, быстро взбейте, а затем добавьте масло, пока оно не станет рассыпчатым. Если вы обнаружите, что ваша смесь более мягкая (скажем, вы можете разложить ее на ладони, и она слипнется), добавляйте больше муки по 1 чайной ложке за раз, пока она не превратится в песок, но все же остается несколько более крупных сгустков.

Шаг 3. Соберите кофейный торт

Затем вы смажете противень 9 × 9 или выстелите его пергаментной бумагой, затем налейте половину теста для торта и равномерно распределите его.Чтобы получить сахарный завихрение с корицей, просто посыпьте сахаром тесто, а затем посыпьте корицей поверх сахара как можно более равномерно. Затем вылейте оставшееся тесто для торта в форму и равномерно распределите его сверху. Наконец, равномерным слоем посыпьте торт коричной крошкой.

Шаг 4: Выпекать торт

Выпекать торт в духовке при 350 F в течение 40-50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Шаг 5: Сделайте глазурь

Когда кофейный пирог готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть не менее 30 минут.Затем просто взбейте ингредиенты для глазури и полейте их сверху. Если глазурь получается слишком жидкой, добавьте немного сахарной пудры. Если он слишком густой, его можно легко разбавить небольшим количеством крема!

Часто задаваемые вопросы о кофейном пироге с корицей

Могу ли я сделать этот кофейный торт без молока?

Да! Сделав несколько простых замен, вы легко сможете сделать этот кофейный торт безмолочным. Для теста вы можете использовать нейтральное масло, такое как кокосовое масло или масло авокадо, вместо сливочного масла.Для крошки вы можете использовать свой любимый веганский заменитель масла или кокосовое масло. Эти заменители могут немного изменить крошку. Вам нужна смесь, которая легко рассыпается при смешивании, но все же имеет несколько больших комков.