Запеченный в духовке картофель, целиком и дольками, с сыром, майонезом и чесноком, по-деревенски

Готовят это блюдо по множеству рецептур, и в каждом случае вкус этого кушанья получается особенно аппетитным.

Запеченный в духовке картофель — одно из популярных блюд в традиционной кухне разных национальностей. Запеченная, будь то с сыром, салом или чесноком, часто становится визитной карточкой ужина.

Начинающим и опытным кулинарам стоит присмотреться к проверенным рецептам, требующим минимальных затрат времени и сил.

Содержание:

Какой картофель подойдет для запекания, как его подготовить

Самое главное для картофеля это крахмал, благодаря которому запеченные клубни такие вкусные, рассыпчатые и ароматные. На территории нашей страны самым крахмалистым сортом считается Журавлинка. Также подойдет Синеглазка, Ред Скарлет, Розара и Беллароза.

Хорошей картошке, подходящей для запекания, свойственны:

• крепкие плотные клубни;
• гладкая и ровная кожура без изъянов;
• отсутствие зеленой пигментации (соланин), являющейся небезопасной;
• средние размеры плодов;
• твердая мякоть (в мягкой и влажной вероятнее всего есть нитраты).

Особенности приготовления

Чтобы ужин получился вкусным стоит ответственно подойти к приготовлению картофеля, так как помимо правильно выбранной температуры запекания существует еще несколько важных нюансов.

Секреты вкусной печеной картошки:

• Самое важное это выбрать «правильные» клубни.
• Сразу стоит отбросить плоды с гнильцой и проросшие.
• Для запекания нужны цельные плоды без изъянов, чтобы недостатки не потребовалось вырезать.
• Чтобы картошка запеклась равномерно нужно брать клубни примерно одинаковых размеров и одного сорта.
• Сорт, который долго разваривается лучше не использовать или предварительно отварить в кипятке 5-7 минут.
• Соус для запекания должен способствовать быстрому приготовлению картошки, поэтому желательно не использовать томатный сок или неразбавленную томатную пасту. Идеальный вариант майонез, сметана, сливки.
• Если картофель нужно предварительно отварить, то огонь на плите должен быть минимальным, а вода в кастрюле должна непрерывно кипеть.
• Если в рецепте присутствует мясо, то нужно учесть, что оно готовится дольше. Ни один компонент блюда не должен быть перепеченным или сухим.

Печеная картошка, как правило, имеет рыхлую текстуру.

Запекать ее можно в простой индукционной плите, в гриле, на мангале, открытом огне.

Если клубни готовятся целиком, то их желательно прокалывать вилкой чтобы из них выходил лишний пар. Оптимальная температура для приготовления 190-200 градусов.

Запеченный картофель в духовке целиком

Печеная картошка считается самым диетическим блюдом из этого овоща. Помимо этого клубни сохраняют максимальное количество витаминов, поэтому такой рецепт актуален для тех, кто сидит на диете.

Что потребуется:

• 300 г молодой картошки, желательно не крупной;
• 3 ст. ложки масла, лучше использовать оливковое холодного отжима.

Пошаговый вариант приготовления:

• Картошку тщательно помоем под проточной водой. Молодые клубни желательно не чистить.
• Переложить плоды на противень, сбрызнуть маслом. Руками промазать каждый плод.
• Поместить картошку в прогретую духовку. Печь в течение 30-40 минут, температура 180 градусов.
• Готовое блюдо можно посыпать солью, черным перцем и зеленью.

Рецепт картофеля в духовке с чесноком

Картошка в духовке получается вкусной и ароматной, если к ней добавить свежий чеснок и пряные травы. Такое блюдо получается максимально полезным, ведь печеные клубни сохраняют свои полезные свойства.

Необходимые продукты:

• 800 г молодого картофеля;
• 2 головки чеснока;
• пучок сушеного розмарина;
• 80 мл растительного масла;
• молотый черный перец;
• крупная соль.

Рецепт:

• Картофель следует промыть и просушить на бумажном полотенце.
• Чеснок разделить на зубчики. Чистить все не нужно, а только два зубка.
• Масло перелить в мисочку и выдавить в него 2 чесночных зубчика. Добавить две щепотки розмарина.
• Картошку положить в форму для запекания. Между клубней положить дольки чеснока. Поперчить. Посолить. Посыпать розмарином.
• Полить пряным маслом и перемешать руками, чтобы каждый клубень был в масле.
• Отправить картошку в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Готовим картошку в духовке с майонезом, с сыром

Этот простой рецепт поможет разнообразить повседневное меню, а также станет удачным вариантом для угощения гостей.

Перед такой вкусной картошкой с румяной корочкой невозможно устоять. В рецепт можно добавлять по своему усмотрению специи и травы. Способ нарезки клубней также может быть разным.

Ингредиенты:

• 0, 5 кг средних картофелин;
• 4 ст. ложки майонеза Провансаль;
• 2 яйца;
• 170 г сыра;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль, пряности по вкусу.

Вариант приготовления:

• Клубни и сыр натереть на терке и разложить по отдельным мискам. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
• Взбить одно яйцо и смешать его с 1 ложкой майонеза, перемешать.
• Половину тертого сыра смешать с яично-майонезной массой и добавить в картошку.
• Форму для запекания смазать маслом, выложить на нее ровным слоем картофель.
• Вторую порцию сыра смешать со вторым яйцом и черным молотым перцем. Распределить эту массу поверх картофеля в форме для выпечки.

Блюдо нужно запекать 45 минут при температуре 190 градусов. Когда картошка с сыром и майонезом будет готова, то на поверхности появится аппетитная золотистая корочка.

Посмотрим полезное видео:

Картошка в духовке дольками и кружочками

Этот рецепт считается проверенным старинным французским кушаньем. Во французской провинции его называют Дофинуа. В конце XIX века блюдо называли картошка по-парижски и готовили его, как правило, крестьяне.

Тогда корнеплод только появился во Франции, и власть ввела его в главные продукты питания, чтобы решить проблемы с голодом. Несмотря на простоту рецептуры, такую картошку можно подавать к праздничному застолью.

Необходимые продукты:

• 10 средних крахмальных картофелин;
• 120 г сыра твердого сорта;
• 1 яйцо;
• 200 мл сливок или жирного молока;
• 3 дольки чеснока;
• 90 г сливочного масла;
• щепотка мускатного ореха;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• По рецепту желательно брать не молодые клубни, а старые с большим содержанием крахмала. Их нужно промыть и просушить. 5 картофелин нужно нарезать тонкими слайсами, а остальные 5 дольками в толщину 5 мм.
• Сыр с чесноком натереть на тонкой терке.
• Молоко или сливки соединить с яйцом, немного присолить и перемешать.
• Половину тертого сыра смешать с картофелем, солью и черным перцем. По желанию можно добавить тимьян и розмарин.
• Влить яично-молочную смесь и перемешать.
• Полученную массу распределить по форме для выпекания ровным слоем. Посыпать оставшимся сыром.
• Сливочное масло порезать на маленькие квадратики и положить сверху картофеля.
• Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее запекаться на 45 минут.
• Чтобы картофель пропекся внутри, а сверху не подгорел, форму можно сверху застелить фольгой, а снять ее за 10 минут до готовности блюда.

Как приготовить вкусный запеченный картофель в мундире

Для того чтобы корнеплод в мундире был вкусным нужно выбрать правильные клубни с тонкой кожурой. Форма овоща должна быть продолговатой.

Желательно запекать клубни одинакового размера. Перед приготовлением картофель нужно промыть тщательно под проточной водой и потереть жесткой щеткой с добавлением соды.

Ингредиенты:

• 10 картофелин;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль и специи по желанию.

Вариант приготовления:

• На противень постелить пергаментную бумагу.
• Картофель разложить на некотором расстоянии друг от друга.
• Смазать каждый клубень растительным маслом. Можно присыпать солью.
• Клубни запекать 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Если картофель запечен правильно, то корочка у него будет хрустящей, а мякоть рассыпчатой и сочной. Подавать такое блюдо можно со свежими или маринованными овощами, салатами.

Картошка в духовке по-деревенски

Название ароматного блюда считается чисто маркетинговым ходом, тем не менее, это не уменьшает популярность картофеля приготовленным данным способом.

Компания Макдональдс решила вывести на российский рынок «картофельные дольки», но название оказалось слишком длинным и не очень привлекательным. Поэтому «дольки» заменили на звучащее «картофель по-деревенски».

Нужные продукты:

• 1 кг картофеля маленьких или средних размеров;
• 2 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла;
• 2 щепотки соли;
• 2 ст. ложки сухой измельченной паприки.

Способ приготовления:

• Первым делом нужно включить духовку, чтобы она разогрелась до 250 градусов.
• Противень застелить пекарской или пергаментной бумагой.
• Картофель очистить от кожуры и промыть. Просушить клубни на бумажном полотенце. Нарезать каждый на 4 части. Если на дольках есть влага, то их нужно перекладывать на бумагу, чтобы они стали полностью сухими.
• Сложить дольки в миску. Смешать их с маслом, паприкой и солью. Каждый кусочек должен быть облеплен специями.
• Распределить ломтики по противню на расстоянии друг от друга 5-10 миллиметров. Ставить противень в духовке желательно на средний стеллаж.

Готовить картофель по-деревенски при температуре 200 градусов 30 минут. После приготовления дать блюду слегка остыть и можно подавать к столу.

Подробнее о приготовлении картофеля запеченного в духовке по-деревенски — на видео:

Ценители картофельных блюд непременно оценят вкус этих простых в приготовлении рецептов.

Картофель в духовке может быть приготовлен по-разному, но в любом случае он считается беспроигрышным вариантом для повседневных ужинов и праздничного стола.

Картошка с майонезом и сыром в духовке рецепт

Картошка с майонезом, сыром и луком в духовке – это незамысловатая запеканка, которую вы можете приготовить как для друзей, так и для семьи. Простой набор ингредиентов сделает ваш прием пищи полноценным и сытным. Картошка — это удачный продукт, который можно дополнять разными овощными, мясными и рыбными ингредиентами. Приготовить эту запеканку очень легко и быстро. А сырная корочка, как всегда, приукрасит блюдо и сделает ваши вкусовые ощущения намного приятнее. Блюдо не содержит мяса, но не становится от этого менее сытным.

Запеченная картошка с луком и сыром получается сочной внутри, зажаренной сверху и очень ароматной. Майонез советуем использовать натуральный домашний, свежий, именно с таким майонезом блюдо хоть и не станет менее калорийным, но станет более полезным. Наш рецепт очень простой и базовый, по своему усмотрению вы можете добавить другие ингредиенты в запеканку. Но советуем их нарезать по подобию картошки – кружочками или небольшими кусочками. По времени запекания идеально подойдет куриное филе или нежирная рыба, также можно использовать мясной фарш.

Промойте старый или молодой картофель, удалите поврежденные зоны. В кипящую, предварительно подсоленную воду,  добавьте подготовленные овощи. Варите 10-15 минут до полуготовности. Снимите с огня и вылейте воду. Подваренный картофель остудите.

Почистите лук от шелухи. Нарежьте подобными кольцами небольшой толщины. Если используете крупный лук, разрежьте кольца пополам. Вместо репчатого, можно взять фиолетовый или белый.

По желанию лук можно замариновать. Также к блюду можно добавить морковь, ее тоже необходимо нарезать кружочками.

Приготовленную форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите на нее подготовленные колечки лука, слегка подсолите и поперчите. Сдобрите щедро майонезным соусом.

Если вы противник майонеза, то используйте сметану или густые сливки.

Остывший картофель очистите от кожуры. Нарежьте тонкими кружочками. Выложите на луковые кольца внахлест друг на друга. Хорошенько смажьте майонезным соусом.

Натрите сыр на маленькую или среднюю терку и посыпьте на картофельный слой. Можете использовать как твердый, так и плавленый сыры. Сверху, под сыр, можете добавить зелени: укроп или петрушку. Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

Запеченная картошка с сыром, майонезом и луком в духовке готова. Подайте к столу сразу после запекания, в горячем виде. Приятного Вам аппетита!

Вот такая она получается аппетитная и красивая. При желании блюдо можно разнообразить – добавив слои из куриного филе или слайсов из свежих шампиньонов. В летнее время можно сделать слои из кружочков из помидоров и кабачков, вот так просто можно приготовить вкусное домашнее блюдо.

Картошка с майонезом в духовке вкусные рецепты приготовления.

Картофель – это, пожалуй, самый вкусный и сытный продукт. Из него готовят большое количество самых разнообразных блюд. Его варят, тушат, жарят, запекают. Но как бы не приготовили овощ он всегда будет оставаться самым вкусным и главным блюдом на столе. Поэтому нет ничего проще чем приготовленная картошка с майонезом в духовке. Запечь ее сможет даже тот, кто первый раз решил приготовить ужин. Все очень просто и доступно.

Рецепт №1

Нам потребуется

• картошка – 15 шт.
• майонез – 300 гр.
• специи, зелень.

Приготовление

Очищаем корнеплод.

Нарезаем на брусочки среднего размера. В тарелочке смешиваем соус, специи, укроп. Перекладываем овощ в подготовленный соус и все смешиваем так, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.

Для приготовления майонезного соуса используйте приправы из пяти специй. Они придадут кушанью восхитительный, неповторимый вкус.

В смазанную маслицем форму, кладем подготовленную картошечку. Разогреваем духовку до 200°С, помещаем туда подготовленное блюдо на пол часика. Готовность картошки проверяют с помощью зубочистки, для этого протыкаем ее, если она мягкая, значит уже все готово.

Рецепт № 2

Нам нужно

1. картошка – 1 кг.
2. чеснок – 4 зуб.
3. перец красный молотый
4. майонез – 2 ст. л.
5. масло оливковое

Приготовление

Чистим и хорошо моем овощ. Нарезаем небольшими дольками одинакового размера. Добавляем соль, приправы, соус, все перемешиваем. Противень застилаем фольгой и выкладываем картошку.

Помещаем в духовой шкаф при t 250°С на 30 минут. Когда блюдо станет мягким достаем его из духовки, присыпаем мелко нарезанным чесноком.

Можно в качестве приправы использовать красную молотую паприку, она придаст нашему кушанью приятный румяный оттенок и необычный интересный вкус.

Готовая картошка в духовке с майонезом и чесноком посыпается свежей рубленной зеленью.

Рецепт № 3

Продукты

• Картофель – 1 кг.
• лук – 2 гол.
• майонез
• сыр – 200 гр.

Приготовление

Очищенный овощ нарезаем небольшими кусочками. Режем кубиками лук, натираем на терке сыр. В смазанную маслом форму выкладываем картошку, добавляем специи и лук. Все перемешиваем.

К подготовленному блюдо кладем майонез и часть натертого сыра. Перемешиваем. Сверху равномерно распределяем оставшийся натертый сыр.

Помещаем в разогретую духовку при t 180°С до полной готовности. Когда корнеплод станет мягким, и приобретет золотистую сырную корочку блюдо будет готово.

Картошка с майонезом в духовке – это несложное в приготовлении кушанье, которое прекрасно смотрится на торжественном столе или обычном семейном ужине.

 

 

 

Картошка в духовке с майонезом и чесноком: рецепт с фото

Не знаю, о чем тут можно говорить. Ведь это же картошка! Разве существует хоть одно невкусное блюдо из нее? Я, например, таких не пробовала. Картофель невероятно сложно испортить. Даже брошенные в затухающий костер, местами обугленные и частично сырые клубни в золе и кожуре получаются аппетитными. Думаю, несложно представить, насколько вкусной выходит картошка в духовке с майонезом и чесноком. Рецепт с фото и подробными инструкциями, которые сделают процесс готовки предельно понятным, я оформила специально для тех, кто хочет в ближайшее время осчастливить семью таким сытным ужином. Хотя для повторного приготовления (а добавка однозначно будет) подсказки не понадобятся. Сложность кулинарных процессов стремится к нулю.

Но, несмотря на предельную простоту приготовления, результат всегда отличный. Ах, какая получается корочка! А аромат стоит во время запекания — просто закачаешься. Приготовьтесь отгонять «страждущих».

Ингредиенты:

картофель — 8 клубней	твердый или полутвердый сыр — 100 г
майонез (сметана) — 4-5 ст. л.	чеснок — 2-3 зубчика
соль поваренная — щепоть	свежая зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек (по желанию)
молотый перец (смесь или черный) — 1/3 ч. л. (по вкусу)	подсолнечное масло без запаха — 1 ст. л.

Как готовится вкусная картошка в духовке с домашним майонезом и чесноком (пошаговый рецепт с фото) :

-1- Перед запеканием под чесночно-майонезным соусом доведите картофель до полуготовности. Клубни урожая прошлого года или с поврежденной, подпорченной кожурой лучше очистить. «Молодой» овощ можете готовить в «мундире». Помойте картошечку. Сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте ложку соли. Поставьте на плиту. Варите после закипания на среднем огне 20-25 минут. Слейте воду. Остудите наполовину готовые клубни. Снимите кожуру (если варили в неочищенном виде). Нарежьте дольками. Совет: Довести до полуготовности главный ингредиент можете и в духовом шкафу. Нарежьте сырой картофель. Смажьте противень растительным маслом. Расположите картофельные дольки в один слой. На дно налейте немного чистой воды. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 25-30 минут.
-2- Выложите кусочки картошечки на смазанный маслом противень. Желательно распределить их в один слой, чтобы блюда равномерно зарумянилось сверху и хорошо пропеклось.
-3- Приготовьте соус. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Майонез лучше использовать натуральный, приготовленный в домашних условиях. Вместо него в соус можете положить сметану. Чеснок мелко нарубите или продавите через пресс. Смешайте с сыром и майонезом. Всыпьте немного соли, черного молотого перца. Зелень нарубите. Ее можно положить в соус или посыпать уже готовую картошку. Вместо свежей зелени допускается использование сушеных специй — укропа, петрушки, прованских трав.
-4- Смажьте ломтики картофеля получившейся массой. Поставьте в прогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 15-20 минут до готовности. Сыр и майонез с чесноком запекутся до хрустящей корочки, а сама картошка станет мягкой внутри.
-5- Подавайте румяные ароматные дольки на гарнир или как закуску с легкими соусами.

Приятного!

Картошка, запеченная в духовке с майонезом рецепт с фото пошагово

 

Гарниры из картофеля подходят практически к любым основным блюдам. Это может быть жареная или запеченная рыба, отварное мясо, домашняя птица или колбасные изделия. Существует масса вариантов приготовления картофеля. Клубни варят, жарят в масле, тушат с другими овощами или запекают в духовке. Сегодня у меня в меню ароматная картошка в духовке с майонезом и чесноком. Овощи получаются очень вкусными, с румяной корочкой сверху.

ВИДЕО:  Как приготовить картошку с майонезом в духовке

 По желанию в конце приготовления картофель можно посыпать тертым твердым сыром. Некоторые хозяйки помимо чеснока добавляют к картофелю порезанный полукольцами репчатый лук. Чтобы картофель лучше пропекся и не пристал к форме для запекания, можно налить в нее немного горячей воды.

Потребуются ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• 4 ст. л. майонеза
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 веточки петрушки для украшения
• соль по вкусу
• 0,5 ч. л. прованских трав
• 0,5 ч. л. паприки

Этапы приготовления

Картофель тщательно помоем от грунта и очистим от кожуры.

Порежем клубни на кружочки толщиной в 5 миллиметров.

Переложим порезанный картофель в глубокую посуду. Посолим овощи и приправим их специями. Вместо паприки и прованских трав можно использовать черный перец, мускатный орех, тимьян или розмарин.

Зубчики чеснока очистим и помоем. Пропустим их через специальный пресс или измельчим на мелкой терке. Добавим чеснок к овощам.

Следом добавим качественный майонез от любимого производителя.

Тщательно перемешаем все ингредиенты, чтобы овощи полностью покрылись майонезом и специями.

Жаропрочную форму для запекания смажем растительным маслом без запаха. Выложим в нее кружочки картофеля, стараясь равномерно распределить их по всему периметру.

Как запекать в духовке

Не накрывая форму крышкой или фольгой, отправим картофель в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать его до готовности примерно 40-50 минут.

 Украсим блюдо свежей зеленью и будем подавать горячим.

Приятного аппетита!

4.5 / 5 ( 24 голоса )

Картофель запечённый в духовке — ленивое и изысканное блюдо: рецепт с фото

Картофель запечённый в духовке – самый быстрый и эффективный способ порадовать своих близких то ли на обед, то ли на ужин. Картофель в духовке является универсальным гарниром, как к мясу, так и к  рыбе.

Это блюдо здорово сэкономит ваше время, ведь основную работу выполняет духовой шкаф, а вы в это время спокойно занимаетесь своими любимыми делами.

В этой статье предоставляем вам 15 самых простых и в то же время оригинальных рецептов. Для приготовления которых, вам понадобиться только доступные продукты и минимум времени. Ведь как говорилось, всё что вам нужно сделать это положить ингредиенты в блюдо, а уже духовка сделает всё за вас!

Картофель запечённый «Гости на пороге»

Ингредиенты:

• Картофель очищенный — 500 гр.
• Соль – щепотка
• Тмин – по вкусу
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Приправа для картофеля

Приготовление:

1.Картофель промываем и нарезаем кусочками приблизительно в 1 см. Промачиваем картофель бумажным полотенцем для того чтобы лишняя влага удалилась.

2.В ёмкость наливаем растительное масло и кладём туда нарезанные кружочки картошки. Хорошо перемешиваем, солим, добавляем тмин и приправы по вкусу.

3.Противень смазываем маслом. Выкладываем слой картошки и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый на 180 градусов. Держим её около 10 минут.

4.Под конец приготовления добавляем температуру для образования румяной корочки.

Ароматная картошка готова! Приятного аппетита!

Запечённый картофель с сыром

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Сметана – 100 гр.
• Соль – по вкусу
• Сыр – 100 гр.
• Перец чёрный – по вкусу
• Зелень – 3-4 веточки

Приготовление:

1.Картофель моем и отвариваем в мундире. Остужаем, очищаем и нарезаем средними кружками около 0,5 см.

2.В ёмкость для запекания выкладываем пропущенный через пресс чеснок, и сверху выкладываем картошку, солим, перчим.

Сметану смешиваем с натёртым сыром и покрываем ею картофель.

4.Запекаем в духовке, разогретой до 100 градусов. Блюдо будет готово, когда образуется золотистая корочка.

Запечённый картофель готов!

Картошка «По-деревенски»

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Масло растительное – 3-4 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Зелень для украшения
• Приправа – по вкусу
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Паприка сладкая

Приготовление:

1.Не очищенный картофель хорошо моем и нарезаем небольшими дольками. Специи добавляем по вкусу.

2.К картофелю добавляем растительного масла и руками хорошо перемешиваем. Каждый ломтик должен быть в масле.

3.Духовку разогреваем до 180 градусов. Картофель кладём на противень и отправляем в духовой шкаф на 35-45 минут.

4.Зелень измельчаем и после готовности украшаем.

Это блюдо отлично подойдёт как к домашнему ужину под рыбку, мясо, так и для дружеских посиделок с бургерами.

Запечённый картофель в фольге

Ингредиенты:

• Картофель – 10 шт.
• Лук репчатый – 1 головка
• Сметана – 100 гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Укроп – 2 веточки
• Фольга

Приготовление:

1.Тщательно промываем картошку, каждую заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку до готовности.

2.На готовом картофеле через фольгу делаем надрезы, вилкой разминаем внутри мякоть.

3.В посудине смешиваем сметану и мелко нарезанный чеснок. Лук, нарезанный полукольцами обжариваем на растительном масле.

4.В надрезы в каждую картофелину кладём немного лука и сверху поливаем сметанным соусом. По желанию украшаем измельчённой зеленью.

Готово, приятного аппетита!

Картофельная запеканка с томатами

Ингредиенты:

• Картофель – 750 гр.
• Помидоры – 500 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 200 гр.
• Соль, перец – по вкусу
• Сметана – 125 гр.
• Молоко – 5-6 ст.л.

Приготовление:

1.Картофель отвариваем в мундире, остужаем и нарезаем дольками.

2.Духовой шкаф разогреваем заранее на 220 градусов.

3.Томаты нарезаем ломтиками, чеснок пропускаем через пресс. Сыр нарезаем мелкими кубиками.

4.На противень выкладываем слои в таком порядке: картофель, томаты. Каждый слой слегка солим и перчим.

5.В отдельной ёмкости смешиваем молоко и сметану, поливаем ею картошку с помидорами. Добавляем чеснок, посыпаем сыром.

6.Нашу будущее блюдо ставим в духовку на 30 минут. Готовность определяем по наличию золотистой корки.

Молоко и сметану можно заменить простыми сливками (150 гр.). Просто полейте ними овощи и готово!

Запеканка с курицей и картошки

Ингредиенты:

• Картошка – 1 кг.
• Куриное филе – 500 гр.

• Сыр – 200 гр.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Сметана – 300 гр.
• Соль, перец – по вкусу
• Приправа – по вкусу
• Растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление:

1.Филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим и добавляем майонез и ставим в холодильник на 20 минут.

2.Лук чистим и нарезаем полукольцами, картофель тонкими дольками, а сыр натираем с помощью крупной тёрки.

3.Включаем духовку и разогреваем до 180-200 градусов. На смазанный противень начинаем выкладывать слоями: лук, часть картофеля, всё это поливаем сметанным соусом (сметана, соль, перец, специи).

4.Затем выкладываем оставшуюся часть филе, смазываем соусом, поле чего остальную картошку и посыпаем сыром.

5.В духовке противень оставляем на час, до появления золотистой корочки.

Готово! Приятного аппетита!

Картофель «На все случаи жизни»

Ингредиенты:

• Картошка – 20 шт.
• Лук – 3-4 шт.
• Мясо курицы – 10 куриных ножек
• Сыр – 300-400 гр.
• Майонез – 2 упаковки
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1.Лук нарезаем полукольцами и маринуем в майонезе на 40-50 минут.

2.Картофель средними кружочками и также маринуем в майонезе. Мясо маринуется отдельно в том же майонезе.

3.На смазанный противень выкладываем: картофель, лук, мясо.

4.Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов и оставляем наш картофель на 40-50 минут.

5.За 20 минут до приготовления мясо посыпаем тёртым сыром и за 10 минут – зеленью.

Когда сыр расплавится – блюдо готово, можно подавать на стол!

Веера из картофеля с сыром

Ингредиенты:

• Картошка – 8 шт.
• Масло сливочное – 70 гр..
• Сыр – 80 гр.
• Зелень – 2 ст.л.
• Тимьян – 1 щепотка
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Картошку моем, очищаем и делаем на ней глубокие продольные надрезы.

2.Противень смазать растительным маслом, картофелины раскрываем и кладём на противень, солим, перчим по вкусу.

4.На каждую картошку  выкладываем по небольшому кусочку масла.

5.Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в неё противень на 35-45 минут.

6.После 25 минут картофель посыпаем натёртым сыром и запекаем ещё 10-15 минут.

Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью и подаём на стол. Приятного аппетита!

Картофель с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

• Картофель – 400 -500 гр.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Майонез – 1 упаковка
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1.Картошку моем, чистим и нарезаем средними кусочками.

2.К картошке добавляем майонез, пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим по вкусу и мешаем.

3.В блюдо для готовки перекладываем картофель и ставим в предварительно разогретый духовой шкаф до 180-200 градусов на 30-40 минут.

4.Наше блюдо готово! Украшаем измельчённой зеленью и раскладываем по тарелкам.

Картофель по-французски

Ингредиенты:

• Картошка – 600-700 гр.
• Сыр – 250 гр.
• Молоко – 1 ст.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

1.Картошку чистим, мом и нарезаем кружочками в 2-3 мм. так же, как и лук.

2.В форму для запекания кладём ровно половину картофеля. Чеснок измельчаем и смешиваем с солью. Этой смесью посыпаем первый слой картошки.

3.Выкладываем остальную картошку и также посыпаем её чесноком с солью.

4.В отдельную посуду разбиваем яйца и взбалтываем с молоком до однородности.

5.Этой смесью заливаем наш картофель и разогреваем духовку до 200 градусов.

6.Сливочное масло натираем на тёрку и посыпаем сверху картошки.  

7.Ставим в духовой шкаф на 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка «Буланжер»

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Бульон – 200 мл.
• Молоко – 200 мл.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1.Картошку чисти, мом и нарезаем тонкими кружочками так же, как и лук.

2.Картофель солим, перчим.

3.На смазанный противень выкладываем слоями: картофель и лук дважды.

4.Солёный бульон смешиваем с молоком. Этой смесью заливаем противень, но не полностью.

5.Растапливаем масло и заливаем и поливаем сверху картофеля.

6.Разогреваем духовку до 200 градусов, противень накрываем фольгой и отправляем на 35-45 минут.  

7.По истечению времени убираем фольгу и запекаем ещё 30 минут.

Приятного аппетита!

Запечённый в сухарях картофель

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Панировочные сухари – 4 ст.л.
• Чеснок – 4-5 зубков
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Базилик

Приготовление:

1.Картошку отвариваем, очищаем от кожуры. Остужаем.

2.Мешаем его с маслом. Солим, перчим, заправляем базиликом и измельчённым чесноком.

3.В пакет складываем картошку, засыпаем сухарями и встряхиваем так, чтобы сухари облепили картофель.

4.Рзогреваем духовку до 180 градусов, на смазанный противень выкладываем картошку и запекаем 30 минут до лёгкой румяности. В конце украшаем зеленью.

Картофель в панировочных сухарях готов! Приятного аппетита!

Картошка с луком и чесноком

Ингредиенты:

• Картошка – 900 гр.
• Лук репчатый – 6 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Бульон овощной – 3 ст.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Сразу разогреваем духовку до 200 градусов. Лук чистим и нарезаем кольцами, картофель тонкими кружочками, чеснок тонкими пластинами.

2.Масло растапливаем и обжариваем лук до мягкости в глубокой сковороде.

3.Туда же добавляем картофель, чеснок. Солим, перчим и продолжаем тушить под закрытой крышкой 5-6 минут.

4.Всю смесь перекладываем на смазанный противень и отправляем на 40-50 минут в духовой шкаф.

Готово блюдо будет тогда, когда жидкость вся впитается в картофель. Всем приятного аппетита!

Запечённый в горчице картофель

Ингредиенты:

• Картошка – 1 кг.
• Горчица – 50-70 гр.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Картошку моем, чистим и режем небольшими кусочками. Отвариваем 10 минут и сразу же включаем духовой шкаф.

2.Чеснок очищаем, нарезаем и мешаем с горчицей.

3.Смазываем противень и выкладываем картофель, солим, перчим по вкусу, а сверху смазываем горчицей с чесноком.

4.Отправляем в духовку на 45-55 минут при 200 градусах.

5.Зелень моем и нарезаем. Украшаем запечённый картофель.

Приятного аппетита!

Запеканка картофельная «Неженка»

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Молоко или сливки – 500 мл.
• Сыр – 100 гр.
• Масло – 50 гр.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль, перец – 2 ч.л.

Приготовление:

1.Картошку моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками.

2.В любую ёмкость наливаем молоко или сливки и ставим на печку. Солим, перчим и доводим эту смесь до кипения.

3.Сюда же выкладываем картофель и ещё раз доводим до кипения. В среднем, отвариваем в течении 10 минут до того, как картошка будет наполовину готова.

4.Чеснок очищаем и нарезаем пластинами.

5.Берём противень и смазываем его растительным маслом, выкладываем половину картошки, сверху посыпаем чесноком.

6.Затем кладём остальную часть и сверху посыпаем твёрдым натёртым сыром. Сливочное масло натираем и распределяем верхним слоем.

7.Запекаем в духовке при 200 градусах около 25-30 минут.

После чего выключаем духовку, достаём нашу запеканку и наслаждаемся вкусным блюдом! Приятного аппетита!

Картошка с сыром и майонезом в духовке

Блюда из картофеля занимают едва ли не первое место в рационе каждой семьи. Его отваривают в молоке, готовят картофельное пюре, жарят на сковороде и запекают в духовке. Именно последний способ приготовления и лежит в основе блюд, предложенных ниже. В нашей статье представим рецепты и фото картофеля с сыром и майонезом в духовке. Обязательно остановимся на особенностях таких блюд и дадим рекомендации по их приготовлению.

Картофель с сыром и майонезом в духовке: простой рецепт

Блюда из картошки давно уже считаются повседневными и ими точно никого не удивишь. Их готовят и в будни, и в праздники к приходу гостей. Картофель отваривают, жарят или запекают и отдельно, и с другими овощами, добавляют и в первые блюда, и в выпечку. Между тем, следующее блюдо может здорово разнообразить привычное меню.

Пикантный запах чеснока, хрустящая корочка и мягкие овощи в нежном соусе – это блюдо точно не оставит никого равнодушным. Его можно подать в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе или же отдельно от них. В духовке картофель с сыром и майонезом готовится буквально на скорую руку. Всего полчаса, и вкусный ужин для всей семьи готов.

Полезные рекомендации

Чтобы блюдо получилось вкусным, при его приготовлении будет не лишним воспользоваться секретами от опытных поваров:

1. Основа блюда – картофель. Но для запекания подходят далеко не все сорта, а только с высоким содержанием крахмала. Такая картошка хорошо разваривается, пропитывается соусом и получается необыкновенно вкусной. А вот при выборе сорта с низким содержанием крахмалистых веществ картофель нужно будет предварительно отварить. Только после этого его можно отправлять в духовку.
2. Картофель приготовится быстрее, если для запекания нарезать его тонкими слайсами. Для этого можно воспользоваться овощечисткой.
3. Немаловажно выбрать правильный сыр для запекания. В идеальном варианте он должен очень хорошо плавиться. Отлично подойдут такие сорта как пармезан, чеддер, швейцарский, эмменталь, российский, пошехонский, костромской.
4. Майонез лучше приготовить самостоятельно из натуральных ингредиентов. Это значительно улучшит вкусовые качества готового блюда.

Список ингредиентов

Для приготовления картофеля с майонезом и сыром в духовке понадобятся простые и доступные каждому продукты. Список необходимых ингредиентов выглядит следующим образом:

• картофель – 400 г;
• лук – 1 шт. ;
• чеснок – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• свежая зелень – 10 г;
• прованские травы – ½ ч. л.;
• соль – ¼ ч. л.;
• черный перец – ¼ ч. л.;
• растительное масло – 1 ч. л.

Калорийность готового блюда составляет 157 ккал на 100 г.

Пошаговое приготовление

В первую очередь для запекания блюда до 180 °С разогревается духовка. А пошаговый рецепт картофеля с сыром и майонезом включает выполнение следующих основных действий:

1. Картофель почистить ножом и нарезать брусочками.
2. Лук измельчить полукольцами. Рекомендуется использовать сладкий крымский сорт – получится вкуснее.
3. Переложить овощи в глубокую миску и перемешать.
4. Сыр натереть на крупной терке и добавить его к картофелю и луку.
5. Сверху положить майонез, посолить, поперчить ингредиенты. По вкусу добавить любые специи, а не только указанные в рецепте.
6. Мелко порубить зелень и добавить к овощам в миску. Можно использовать укроп, петрушку, кинзу.
7. Чеснок выдавить через пресс. Перемешать все ингредиенты в миске между собой.
8. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее овощную смесь и равномерно распределить внутри посуды. Сверху накрыть форму фольгой.
9. Отправить блюдо в разогретую духовку на 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления убрать фольгу, чтобы сверху образовалась румяная и аппетитная корочка.

Картофель, запеченный с куриной грудкой и помидорами под сыром

Следующее блюдо так и просится на праздничный стол. Обед получится сытным, ароматным и безумно вкусным. Готовится блюдо в духовке из картофеля, помидоров, майонеза и сыра, которые укладываются в форму слоями. К столу его можно подавать порционно или прямо в форме для запекания.

Рецепт приготовления состоит из следующих этапов:

1. Куриное филе (200 г) помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сложить его в миску, посолить, поперчить, залить майонезом (3 ч. л.) и перемешать. Оставить на столе на несколько минут.
2. Предварительно очищенный от кожуры картофель (5 шт.) нарезать тонкими пластинами. Перемешать его с солью и черным перцем.
3. Помидоры (2 шт.) нарезать тонкими кружочками, а 100 г сыра натереть.
4. Духовку разогреть до температуры 190 °С.
5. Форму смазать любым маслом. На дно выложить третью часть картофеля, сверху распределить половину замаринованного филе, а затем добавить помидоры.
6. Повторить все слои еще раз. Последним слоем должен быть картофель. Посыпать его сверху тертым сыром.
7. Поставить форму в разогретую духовку. Запекать блюдо в течение 30 минут.

Картофель с фаршем, сыром и майонезом в духовке

Следующее блюдо – это вкусная запеканка для всей семьи из самых простых ингредиентов. Сочный фарш отлично сочетается по вкусу с мягким картофелем, а дополняет «ансамбль» румяная корочка из сыра.

1. Заранее включить духовку и установить температуру 190 °С.
2. В мясной фарш (550 г) положить пропущенный через мясорубку лук и чеснок (2 дольки). Добавить соль, перец, сухую аджику, карри или другие специи по вкусу. Перемешать фарш со специями и выложить на дно формы для запекания, предварительно смазанной сливочным маслом и присыпанной панировочными сухарями.
3. Еще одну большую луковицу нарезать полукольцами. Распределить их сверху по слою фарша.
4. Приготовить соус на основе сметаны и майонеза (по 150 мл). Добавить в него чайную ложку горчицы, соль, сушеный укроп или базилик (по желанию).
5. Смазать слой фарша половиной соуса.
6. Картофель (1 кг) очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм. Выложить его на фарш с луком и смазать оставшимся соусом.
7. Сверху посыпать ингредиенты тертым сыром (200 г).
8. Согласно рецепту в духовке картофель с сыром и майонезом запекается 25 минут под «крышкой» из фольги и еще 10 минут без нее, чтобы сыр подрумянился. Готовой запеканке дать немного остыть, после чего разделить ее на порции и подать на стол.

Картофель, целиком запеченный с сыром

Это блюдо может подаваться как самостоятельное или же как гарнир к мясу, птице. Ну а готовить его нужно так:

1. В небольшую глубокую миску выдавить чеснок (3 зубчика) и положить мелко нарезанный свежий укроп. Добавить по щепотке черного перца, соли, молотого кориандра, оливковое масло (1 ст. л.) и майонез (1 ч. л.). Маринад перемешать и на некоторое время отставить в сторону.
2. Картофель (6-7 шт.) вымыть и почистить. Сделать в каждом клубне глубокие надрезы, оставляя снизу 3-5 мм. Если картофель молодой, его можно не чистить, а только хорошо вымыть.
3. Духовку включить на 200 °С. Подготовить противень.
4. Каждую картофелину хорошо смазать маринадом, и внутри надрезов, в том числе. Выложить клубни на противень и отправить в духовку.
5. Запекать блюдо 1 час. За 5 минут до готовности посыпать клубни сыром. По желанию его можно смешать с мелко нарезанным кубиками беконом.

Картофель с сыром в рукаве

Время запекания в духовке следующего блюда составляет 1 час. А вот на подготовку ингредиентов понадобится не больше 15 минут.

Рецепт приготовления картофеля в духовке с майонезом и сыром заключается в последовательном выполнении следующих шагов:

1. Подготовить рукав для запекания. Завязать его с одной стороны.
2. Положить в рукав натертую на крупной терке морковь и мелко нарубленную зелень укропа.
3. Очищенный от кожуры картофель (0,8 кг) нарезать тонкими брусочками. Положить его в рукав к моркови и укропу.
4. Сверху на картофель выдавить из тюбика 250 мл майонеза и добавить щепотку соли.
5. Завязать рукав с другой стороны. Хорошо перемешать ингредиенты внутри пакета, чтобы майонез равномерно распределился между ними.
6. Положить рукав на противень и отправить его в разогретую духовку. Температура запекания блюда составляет 180 °С.
7. Через 45 минут рукав разрезать по центру и посыпать картошку тертым сыром (150 г). Готовить еще 15 минут до образования красивой корочки сверху.

Картошка с грибами под сырной корочкой

Особенно вкусным это блюдо получается с ароматными белыми грибами: свежими, сушеными или замороженными. Но и с шампиньонами тоже выходит достаточно неплохо. Готовить блюдо рекомендуется в духовке, под майонезом и сыром. Картошка с грибами хорошо пропитывается соусом, благодаря чему получается мягкой и нежной.

Рецепт приготовления состоит всего из нескольких шагов:

1. Грибы (500 г) нарезать на тонкие пластины и обжарить на сливочном или растительном масле до полного испарения жидкости.
2. Измельчить луковицу и обжарить ее вместе с шампиньонами.
3. Выложить ингредиенты на дно керамической формы.
4. Картофель (3-5 шт.) нарезать крупными кусочками. Выложить его сверху на грибы с луком.
5. Майонез (100 мл) соединить с водой (150 мл). Залить ингредиенты в форме получившимся соусом. Он должен полностью покрыть слой картофеля.
6. Сверху блюдо посолить, поперчить и накрыть крышкой.
7. Керамическую форму поставить в холодную духовку, после чего довести нагрев до 170 °С. Готовить картошку с грибами 60 минут. Затем блюдо посыпать сыром и снова накрыть форму крышкой на 5 минут.

Рецепт картофеля с яйцом и сыром

Из следующего блюда может получиться сытный и самодостаточный завтрак. Это не просто жареные яйца. Они готовятся вместе с картофелем, сыром и майонезом в духовке. Получается очень вкусно и просто.

Готовить блюдо следует по такому рецепту:

1. Картошку (1 кг) почистить и разрезать на дольки (6-8 частей). Опустить подготовленные кусочки в кастрюлю с холодной водой, поставить ее на плиту, довести до кипения и сразу же снять с огня.
2. Отбросить полуготовый картофель на дуршлаг. Дать стечь воде.
3. Добавить к картошке приправу (3 ч. л.), майонез (1 ст. л.) и оливковое масло (2 ст. л.). Перемешать ингредиенты и выложить в форму. Отправить ее в разогретую духовку на 30 минут. Температура запекания – 190 градусов.
4. Тем временем 4 яйца взбить венчиком с солью, перцем и тертым сыром (50 г).
5. Залить картошку в форме яйцами и продолжить приготовление блюда еще в течение 10 минут.

Рецепт печеного сырного картофеля | Все рецепты

Совершенно чудесная картошка !! Однако я внес несколько незначительных изменений. На самом деле у меня никогда не было майонеза — у меня в холодильнике только Miracle Whip Light, так что я использовал именно его. И, следуя советам некоторых других, я использовал 1 стакан Miracle Whip Light и 1 стакан легкой сметаны.Я также использовал Lite Velveeta Cheese, и картофель все еще был очень вкусным и вкусным даже при использовании всех легких ингредиентов. Я перемешала кусочки бекона со всем остальным вместо того, чтобы класть их сверху, и добавила немного сушеного чеснока вместо нарезанного лука. Я соединил несколько измельченных кукурузных хлопьев и топленого масла и посыпал им перед выпечкой. По какой-то причине мои дети будут есть что угодно с хрустящей начинкой! Я запекала блюдо под крышкой первые полчаса, чтобы кукурузные хлопья не стали слишком коричневыми.Всем понравилось это блюдо. На самом деле дети любят называть это запеканкой из картофельной кожуры, потому что они сказали, что она на вкус как картофельная кожица — но мне намного проще приготовить !!

С этим картофелем все в порядке, но я бы порекомендовала запеканку Дайан с гашишем также с этого сайта. Мне это намного больше нравится. Я использовал половину майонеза и половину сметаны. Картофель был тяжелым, но не жирным. Я также использовал свежий бекон, а не кусочки бекона. Это было неплохо, но я вернусь к своему обычному рецепту. Я думаю, это намного лучше.

Этот рецепт был не только вкусным, но и очень простым в приготовлении.Я приготовил это на день отца, и это был хит. Я бы порекомендовал несколько изменений: вместо кусочков бекона в бутылках приготовьте около 12 кусков бекона и нарежьте их небольшими кусочками. Также я использовал по 1 стакану майонеза / сметаны и 3/4 кирпича Velveeta, а не 1 фунт. Еще одно предложение — использовать картофельные оладьи в южном стиле, а не измельченные. Это значительно упрощает смешивание. Попробуйте этот рецепт с этими небольшими изменениями, и вы не пожалеете !!!!

Совсем не здоровый или элегантный — просто действительно вкусная сырно-картофельная запеканка.Я пробовал несколько вариаций на тему картофельной запеканки (обычно они требуют консервированного супа, и мне просто не нравится вкус, который он придает) — это, безусловно, лучшее, что я пробовал. Я сократил это пополам для нашей семьи из четырех человек — это прекрасно сработало. Я запекла его в круглой запеканке на 1,5 литра и запекала прибл. 35 мин. Я очень рекомендую попробовать!

Я стараюсь немного облегчить рецепт, используя 1 стакан светлого майонеза и 1 стакан легкой сметаны вместо 2 стаканов обычного майонеза. Я также люблю обжаривать лук с чесноком перед добавлением его в картофель. Этот рецепт убийственный!

Я готовлю этот рецепт несколько лет как в духовке, так и в мультиварке. Это всегда большой успех на наших ежегодных вечеринках Суперкубка.Единственная разница в том, что я использую оладьи в стиле О’Брайена с уже добавленными перцем и луком и со всей сметаной без майонеза. Однако мне когда-нибудь придется попробовать версию для майонеза. Также отлично, если вы добавите остатки вареной курицы или ветчины. Делает легкий ужин из запеканки, и детям это всегда нравится.

Одно из любимых блюд моего сына. ..но только когда я подрумяню картофель и лук, сначала добавьте перец и используйте 1/2 майонеза и 1/2 сметаны. Подрумянивание придает ему больше аромата и сокращает время выпекания. Используйте кусочки настоящего (мягкого) бекона.

Довольно вкусный и универсальный гарнир.

Я сделал это для моей семейной пасхальной встречи. Этот рецепт был ОТЛИЧНЫМ. Это было очень легко собрать. Я собрал его и поставил в холодильник, пока не был готов поставить в духовку. Я сказал всем ставить картофель на 5 звезд как лучший.Я имею в виду, что все дали ему 5 звезд! Моя свекровь забрала рецепт с собой. Из 10 человек мы съели почти всю запеканку. Я сделал то, что предложил другой рецензент. Я заменил 1 стакан легкой сметаны на 1 стакан облегченного майонеза. Я также использовал облегченную вельвету и не использовал все требуемые кусочки бекона. Это хранитель !!! Спасибо.

Легкая сырная картофельная запеканка — Семейный пир®

Эта простая сырная картофельная запеканка — чистая, вкусная и комфортная еда!

Пока я пишу это сообщение в блоге и смотрю на сделанные нами фотографии этой восхитительной и легкой сырной картофельной запеканки… у меня есть серьезное желание приготовить этот рецепт как можно скорее!

Эта простая сырная картофельная запеканка настолько хороша, я гарантирую, что она станет любимой для всей семьи.

Кусочки картофеля Yukon Gold, заправленные топленым жиром бекона, свежим розмарином и приправами, перед тем, как вылить в форму для запекания, смазанную маслом. Затем картофель покрывают сливочной, сырной, пикантной начинкой из сыра чеддер, сливочного сыра, майонеза и измельченного зеленого лука.

Наконец, сверху щедро посыпается раскрошенным беконом — и эта легкая сырная картофельная запеканка запекается до горячей и пузырящейся, а картофель не станет нежным.

(Если вы похожи на меня, вы забудете о том, что вы планировали на ужин — просто положите мне в тарелку эту простую сырную картофельную запеканку, пожалуйста!)

Этот легкий рецепт сырной картофельной запеканки адаптирован на основе рецепта, подаренного нам Кэти — давней подругой и коллегой моего мужа Джека.Кэти поделилась с нами своим рецептом несколько лет назад, когда узнала, что мы запускаем A Family Feast . (Спасибо, Кэти!) Недавно я нашел рецепт Кэти среди старых компьютерных файлов — и мы не могли дождаться, чтобы поделиться им сегодня!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Состав

• Сливочное масло для покрытия формы для выпечки 9 × 13 дюймов
• ½ фунта бекона, сырого и нарезанного
• 3 фунта желтого картофеля, такого как «Юкон Голд», очищенного и нарезанного ломтиками толщиной ¼ дюйма
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• ¼ стакана нарезанного свежего розмарина
• 1 фунт острого чеддера, измельченного
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 стакан майонеза
• 1 чашка нижней части лука-шалота
• Остатки зеленых ботинок зеленого лука, нарезанные ломтиками

---

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. Сливочное масло для формы для выпечки 9 × 13 дюймов. Отложите в сторону.
3. Готовьте нарезанный бекон на сковороде до полуготовности. Снимите бекон с жира и отложите.
4. Положите нарезанный картофель в большую миску и влейте жир бекона, соль, перец и розмарин.
5. Вылить в подготовленную форму для запекания.
6. В той же миске смешайте сыр чеддер, сливочный сыр, майонез и нарезанный кубиками белый лук.
7. Распределите смесь по картофелю (не обязательно, чтобы он шел ровно по краям), и посыпьте сверху беконом.
8. Накрыть пергаментом и фольгой и выпекать под крышкой 30 минут.
9. Удалите пергамент и фольгу и запекайте еще 30 минут или пока картофель не станет мягким.
10. Вынуть из духовки, посыпать луком и подавать.

---

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Вам также может понравиться:

Загружено фри в пабе

Запеканка из картофельного пюре

Запеченный картофельный суп с добавкой

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать кулинарные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Запеканка из запеченного картофеля — Дневник коллекционера рецептов

Запеканка из запеченного картофеля — идеальный гарнир к любому семейному обеду на праздники или даже к барбекю.

Это очень легкий гарнир. Я люблю делать это для чего угодно. Это все ароматы печеного картофеля, но в гораздо более удобной для подачи форме. Этот рецепт принадлежит тете моего мужа. Я просто обожаю тёток мужа! Они такие милые и сразу же приняли меня в семью, когда мы начали встречаться шестнадцать лет назад. Это было одно из первых блюд, которые я попробовал из них. Я был влюблен! Я мог бы поделиться множеством других. Одна из его теток, как и я, такая же большая коллекционерка кулинарных книг.Есть даже семейная поваренная книга, что здорово!

Я помню, что мне не терпелось сделать его для своей семьи. Я знал, что им это понравится, и НРАВИТСЯ, что они сделали!

Состав

• 8-10 картофелин (красный или коричневый), очищенный и нарезанный кубиками
• 1 1б. блок Velveeta, нарезанный мелкими кубиками
• 1-1 1/2 стакана майонеза (я обычно использую 1 стакан, но это зависит от количества / размера картофеля)
• 3-4 зеленых луковицы, нарезанных
• 1 упаковка кусочков настоящего бекона (с заправками для салатов / топперами)

Инструкции

1. Отварить нарезанный кубиками картофель до готовности и процедить.
2. В большой миске смешайте картофель с майонезом и сыром. Добавьте зеленый лук, оставив немного для вершины.
3. Вылить в форму для запекания, обработанную кулинарным спреем.
4. Посыпьте кусочками бекона и зеленым луком.
5. Выпекать при температуре 350 градусов под крышкой 30 минут. Раскройте крышкой и запекайте еще 5-10 минут.

Банкноты

Я считаю, что коричневый картофель придает ему более кремовую консистенцию. Используйте тот картофель, который вам больше нравится.

А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте снимок и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector.Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Слоеный салат

Vidalia Луковые и кукурузные кексы

Запеканка из кукурузы и цукини

Рецепт полностью загруженной дважды запеченной картофельной запеканки

По Foodiewife

Кто бы не любил печеный картофель с зеленым луком, беконом и большим количеством острого сыра чеддер? (Поднимает руку. ) Разрезать печеный картофель пополам, очистить его, приправить и загрузить, наполнить и снова запечь.Почему бы просто не нарезать печеный картофель, добавить ингредиенты и запечь его? Ну вот что я сделал! Мне понравилось, что эта запеканка была менее трудоемкой, а моим гостям она просто понравилась. (Источник рецепта: Немного адаптировано из книги Mom On Time Out) Нажмите на источник рецепта, чтобы увидеть, как я его приготовил, в моем блоге о еде «Праздник для глаз».

Препарат

Шаг 1

Запекать картофель:

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Очистите картофель и обсушите.Полейте оливковым маслом каждую картошку, а затем приправьте приправой для стейка Montreal (или солью и перцем).
* Приправу для стейка Montreal очень легко найти практически в любом продуктовом магазине. Мы используем его практически для всего и чего угодно, и он идеально подходит для приправки кожуры картофеля.

Положите картофель на чугунную сковороду (я предпочитаю) или на противень. НЕ заворачивайте картофель в фольгу, иначе у вас не получится хрустящая картофельная кожица, которую мы так любим.

Проколите каждую картофелину несколько раз зубцами вилки.Выпекайте от 45 минут до часа (пока нож не будет легко входить и выдвигаться).

Отложите запеченный картофель, чтобы он остыл, чтобы его можно было обработать.

Приготовьте запеканку:

Разрежьте каждый картофель пополам, затем на четвертинки, затем на небольшие куски. Не беспокойтесь о перфекционизме. (Не снимайте кожуру, так как они вкусные!)

Взбейте сметану и майонез в миске, затем добавьте в нарезанный картофель. Обязательно зарезервируйте немного сыра, 1/4 стакана зеленого лука и около 1/2 стакана бекона.Добавьте остальные ингредиенты и аккуратно перемешайте.

Сбрызните форму для запекания антипригарным спреем и равномерно распределите смесь печеного картофеля. Посыпьте оставшийся бекон и сыр чеддер и накройте фольгой.

Выпекайте при температуре 350 ° F около 30 минут, пока сыр не расплавится. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока сыр полностью не растает, а запеканка не станет красивой и пузырящейся.

Смотрите, как ваши гости возвращаются на несколько секунд!

Дважды запеченный картофель — няня-няня

В последнее время в «Няне-кулинаре» мы стали больше думать о своих сторонах!

Когда вы начинаете планировать прием пищи, некоторые люди часто ошибаются, просто планируя основное блюдо и забывая спланировать, что вы собираетесь им подавать! Самое замечательное в книгах Food Nanny — это то, что почти в каждом рецепте прямо внизу есть предложения, что с ним подавать! Предположения сделаны за вас.Один из наших любимых гарниров (который мы делаем редко) — дважды запеченный картофель! Они ТАК хороши !!! На это уходит немного больше времени, но не так много усилий… и награда того стоит! Мы думаем, что наша их версия очень вкусная !! Что вы обслуживаете для своих сторон? XO

Картофель, запеченный дважды

Состав

• 6 средний красновато-коричневый картофель
• 1/2 чашка 1 палочка сливочного масла
• 1/4 чашка сметана
• 1/4 чашка майонез
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка измельченный зеленый лук необязательный
• 2 чашки тертый сыр Чеддер разделенный
• соль и черный молотый перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Очистите картофель, просушите и срежьте кончики, чтобы во время выпекания выходил воздух. Положить на решетку духовки или противень (не заворачивать алюминиевой фольгой) и выпекать 1 час. Дайте остыть. Разрежьте пополам вдоль так, чтобы каждая половина имела форму лодочки. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов.

3. Соскоблите внутренности в миску среднего размера. Положите шкуры на противень или противень.

4. Добавьте масло, сметану, майонез, яйцо, зеленый лук и 1 стакан сыра.Перемешать электрическим миксером до однородной массы. Приправить солью и перцем.

5. Выложите смесь ложкой в ​​кожуру картофеля. (Вероятно, у вас будет больше кожуры, чем смеси.) Равномерно посыпьте картофель оставшимся сыром. Выпекать около 30 минут или пока картофель не прогреется и не станет светло-коричневым сверху.

Загруженный картофельный салат (салат из запеченного картофеля!)

Любимый стейк-хаус получил новый вид салата из запеченного картофеля, наполненный беконом, сыром и зеленым луком в сметане и майонезной заправке.

Запеченный картофельный салат с начинкой

Иногда я жажду отойти от нормы и хочу изменить стандартную процедуру работы или немного встряхнуть ситуацию. Как и 99,95% каждого человека, которого я знаю, я могу попасть в колею. Фанк. Слишком много делать одно и то же только потому, что я всегда так делал. Особенно, если речь идет о кулинарии.

Приходите летом, моя семья любит картофельные салаты, а рецепт моей бабушки ЛУЧШЕГО картофельного салата устанавливает золотой стандарт для всех.Тем не менее, регулярное приготовление ее никогда не останавливало мой разум и мой рот от придумывания новых версий, чтобы попробовать. Я впервые опубликовал этот рецепт в 2013 году, поэтому, после долгих лет приготовления его для собственного обеденного стола, я, наконец, добавил ему немного новых фотографий и советов. Он определенно заслуживает любви.

Этот салат из запеченного картофеля с начинкой представляет собой игру на основе классического фаворита в стейк-хаусах с начинкой из запеченного картофеля, при этом способ приготовления тоже очень знакомый, за исключением кожуры картофеля.

При запекании красновато-коричневого картофеля по этому рецепту получается более легкая и воздушная консистенция, чем у вареного, и облегченная картофельная основа, которая легко впитывает сливочный майонез и сметану.Естественно, поскольку это загруженный картофельный салат, он был бы неполным без куска бекона, немного сыра чеддер и поцелуя лука.

Этот рецепт наверняка выбьет любой стандартный картофельный салат из его собственной колеи.

Что нужно для загруженного картофельного салата?

Как и в любом стейк-хаусе с запеченным картофелем, в этом рецепте используются ингредиенты. Здесь я взял стандартную классику и сложил их вместе, чтобы создать новую комбинацию из двух классических.

Ингредиенты для этого картофельного салата с сырным беконом просты:

• Красновато-коричневый картофель
• Оливковое масло
• Яблочный уксус
• Майонез
• Сметана
• Кошерная соль и перец
• Бекон
• Зеленый лук
• Тёртый сыр чеддер

Как приготовить печеный картофель для картофельного салата

Традиционно варят картофель для картофельного салата, как полагает время и традиции. С самого начала этот рецепт картофельного салата разворачивается в другом направлении.

Используйте для запекания красновато-коричневый картофель. Вместо более воскового белого картофеля, юконского золота или молодого красного картофеля в этом рецепте используется более крахмалистый красновато-коричневый картофель. Обычно используется для запеченного картофеля, красновато-коричневый в этом салате более пушистый и легкий, и распадается на кремовые слои, а не на кусочки.

Обязательно заворачивать запеченный картофель фольгой? Поскольку фольга удерживает тепло во время приготовления, картофельная кожица, завернутая в фольгу, становится мягче и дольше удерживает тепло при подаче в качестве гарнира на ужин.Запекание картофеля без фольги создает более жесткую оболочку, но, поскольку мы все равно отказываемся от кожицы, я стараюсь облегчить себе задачу и отказываюсь от фольги.

Вот как легко приготовить печеный картофель:

• Разогрейте духовку до 400 ° F.
• Ткните картофель 4-5 раз зубцами вилки, чтобы во время готовки тепло улетучилось и не взорвалось в духовке.
• Слегка смазать картофельную кожуру маслом и посыпать кошерной солью.
• Выпекать 50–60 минут или до тех пор, пока тестер для выпечки или шпажка не пройдут через картофель.

Как приготовить картофельный салат

Готовьте бекон на медленном огне. Этот рецепт требует 12 унций бекона для кусочков бекона практически на каждый укус. Если для вас это слишком много бекона, не стесняйтесь уменьшать количество. Раньше я нарезал бекон на куски перед приготовлением, но, поскольку он имел тенденцию становиться слишком хрустящим, теперь я готовлю его полосками, а потом крошу. Положите полоски бекона в холодную сковороду на среднем огне и не спешите готовить, чтобы он не подгорел.Чтобы избежать возгорания, снимайте жир с бекона со сковороды по мере его накопления.

Нарежьте весь зеленый лук. Для получения наилучшего лукового вкуса используйте как зелень, так и белки зеленого лука, и отложите немного для украшения верхушки после смешивания.

Подготовьте картофель. Запекайте картофель до готовности вилки, как указано выше. Когда картофель остынет, снимите кожицу. Если не завернуть в фольгу, внешняя оболочка будет жесткой и отслаивается толстыми слоями.Или разрежьте картофель пополам и с помощью ложки вычерпайте внутренности картофеля, а затем нарежьте кубиками размером 2,5 см. Скорее всего, более крахмалистые красноватые крошки будут крошиться и взлохмачиваться, и это нормально! Выкопайте весь картофель и положите в миску.

Заправка для салата из запеченного картофеля

Сбрызните теплый картофель яблочным уксусом. Как и во всех своих картофельных салатах, я добавляю несколько обильных брызг уксуса в приготовленный картофель для придания легкого вкуса. Добавьте уксус, пока картофель еще теплый, и подождите 10–15 минут, чтобы он остыл и впитал привкус уксуса, пока он остынет.

Смешайте заправку. В качестве заправки для салатов используется майонез для придания кремообразности, а сметана — для придания привкуса. Поскольку теплый картофель уже был сбрызнут уксусом, кошерная соль и перец — единственные необходимые дополнительные приправы.

Дайте салату остыть. Я предпочитаю оставлять загруженный картофельный салат в холодильнике минимум на 3 часа, чтобы ароматы слились воедино, прежде чем подавать его на стол.

Дополнительные советы по приготовлению запеченного картофельного салата

Подождите не менее 15 минут, чтобы яблочный уксус впитался в теплый картофель. Чем теплее картофель, тем быстрее впитается уксус. Не пропускайте этот шаг, он добавляет в салат отличный вкус.

Не хотите, чтобы весь дом пах беконом? Вместо этого приготовьте свое в духовке. После того, как картофель будет готов, поместите бекон на выстланный противень и готовьте при 400 ° F примерно 15 минут или до желаемой хрустящей корочки.

Заменить чеснок. Если вы стремитесь к истинному вкусу печеного картофеля в стейкхаусе, смело заменяйте зеленый лук зеленым луком.

Под йогурт для сметаны. В этом рецепте я использую натуральную сметану, но если вы хотите сократить количество калорий, замените нежирный греческий йогурт вместо этого добавленного запаха.

Еще рецепты картофельных салатов, которые вам обязательно понравятся

Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте рейтинг этого рецепта ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Запеченный картофельный салат с начинкой

Любимый стейк-хаус получил новый облик этого легкого рецепта запеченного картофельного салата, наполненного беконом, сыром и зеленым луком в сметане и заправке из майонеза.

Общее время 4 часа 20 минут

Состав

• 4 фунты красновато-коричневый картофель
• 1-2 столовые ложки оливковое масло
• 3 столовые ложки яблочный уксус
• 1 чашка майонез
• 3/4 чашка сметана , или греческий йогурт
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 12 унции бекон , приготовленные, охлажденные и нарезанные
• 6 зеленый лук , нарезанный
• 1 1/2 чашки средний сыр чеддер , измельченный

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.

2. Выложить очищенный картофель на противень и проткнуть вилкой 4-5 раз. Слегка смажьте оливковым маслом, посыпьте кошерной солью и готовьте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока он не проткнется тестером для торта или шпажкой. Вынуть из духовки и дать остыть 5 минут. Когда картофель остынет, очистите его и нарежьте кусочками по 2,5 см, выбросив картофельные оболочки. Картофельная мякоть может рассыпаться и стать лохматой, и это нормально — переложите все это в большую миску. Еще теплый картофель сбрызните яблочным уксусом и оставьте на 15-30 минут или пока картофель не остынет.

3. Тем временем приготовьте бекон на большой сковороде или в духовке, слейте воду и дайте остыть. Раскрошить на небольшие кусочки.

4. В небольшой миске смешайте майонез и сметану. Приправить кошерной солью и перцем.

5. Когда картофель остынет, полейте картофель с раскрошенным беконом, зеленым луком и сыром чеддер смесью майонеза. Осторожно сложите ингредиенты. Приправить солью и перцем по вкусу.Перед подачей на стол поставьте в холодильник от 3 часов до ночи. Хранить в холодильнике до 4 дней.

Примечания к рецепту

• Не хотите, чтобы во всем доме пахло беконом? Вместо этого приготовьте свое в духовке. После того, как картофель готов, поместите бекон на противень с выстланной поверхностью и готовьте при температуре 400 ° F в течение примерно 15 минут или до желаемой хрустящей корочки.

Пищевая ценность

Запеченный картофельный салат с начинкой

Количество на порцию (1 г)

калорий 463 Калорий в составе жира 306

% дневная стоимость *

Жиры 34 г 52%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 49 мг 16%

Натрий 608 мг 26% 9325 9000 9000 21000 9325 9325 9000 9000 21000 Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 11 г 22%

Витамин A 314IU 6%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 145 мг 15%

Железо 2 мг 9% в процентах от 11% диета на 2000 калорий.

Еще больше классических гарниров для кулинарии

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Картофель в легкой мундире с начинкой

Картофель в мундире с начинкой из Гауда, майонеза и лука. Плюс еще несколько картофельных начинок в мундире.

КУРТКА КАРТОФЕЛЬНАЯ РЕЦЕПТ

Это любимый рецепт картофеля в мундире моей дочери , я могу готовить их каждую неделю, и она, вероятно, не устанет от них. На самом деле она любит картошку в любом виде, но запеченная и с сыром, конечно, всегда выигрышное блюдо.

Запеченный картофель был одним из моих любимых блюд в детстве, по-румынски приготовленный моей бабушкой, даже проще, чем этот вариант, но к тому же очень вкусный.

На самом деле, единственное, что делала моя бабушка, — это запекать картофель, пока он не станет мягким внутри и не хрустящим снаружи, удалить кожицу и смешать горячие внутренности с маслом и солью. Рай для нас, детей!

У меня слюнки текут от одной мысли об этом. Этот картофель в мундире с сырной начинкой был бы роскошной версией того простого печеного картофеля.

ЧТО ТАКОЕ КАРТОФЕЛЬ В КУРТКЕ?

Картофель в мундире — это запеченный картофель, как в Великобритании называют запеченный картофель. Я довольно часто ел картофель в мундире, когда жил в Лондоне, это было быстро, дешево и вкусно, чтобы съесть во время обеденного перерыва или в ленивое воскресенье, когда я не особо хотел готовить.

Картофель в мундире или запеченный картофель можно подавать как гарнир к другим блюдам. Только представьте себе хороший стейк, посыпанный крупной солью, и жареный картофель в мундире, покрытый сверху небольшой шишкой из тающего масла с пряностями сбоку…

Их можно подавать только с небольшим количеством масла и соли (как упомянуто выше) или с различными начинками, которые можно либо запечь в духовке, либо добавить в горячий картофель непосредственно перед подачей на стол.

КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ КУРТКИ?

В Германии многие супермаркеты продают так называемый печеный картофель, он довольно большой и мучнистый. Однако я предпочитаю картофель поменьше, он готовится быстрее, поэтому я предпочитаю съесть 2 картофелины поменьше, чем один большой.

Картофель

Russet в США и картофель King Edward в Великобритании — хорошие сорта картофеля для приготовления картофеля в мундире. BBC Good Food также рекомендует Vivaldi, Sante и Melody для приготовления картофеля в мундире, но я сам не знаю этих сортов.

КУРТКА КАРТОФЕЛЬНАЯ НАЧИНА

Картофель в мундире настолько универсален, что вы можете наполнить его чем угодно. У нас довольно часто есть запеченный картофель с сыром и зеленым луком, но почему бы не попробовать и другие варианты?

Вы можете использовать начинку из запеченного сладкого картофеля или проявить творческий подход и найти свои собственные комбинации.

Вот некоторые из наших любимых картофельных начинок в мундире, каждой из которых достаточно, чтобы заполнить 1 большую или 2 картофелины поменьше.

Для их приготовления можно использовать не только крем-фреш или сметану, но и сливочный сыр или маскарпоне. Сыр пармезан можно заменить другими сортами сыра, натертыми на мелкой терке, такими как Гауда, Чеддер, Хаварти или чем угодно.

Смешайте любую из этих комбинаций, добавьте вычерпанную картофельную мякоть, немного мелкой морской соли и свежемолотого черного перца по вкусу.

Заполните подготовленный картофель в мундире любой из этих начинок и запекайте еще 5–10 минут, пока начинка из картофеля в мундире не станет горячей.

• 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + около 1 чайной ложки горчицы по вкусу.
• 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + зеленый или красный песто по вкусу.
• 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + 10 нарезанных маслин без косточек.
• 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + небольшой пучок нарезанной свежей зелени.
• 1 столовая ложка крем-фреш / сметана + 2 столовые ложки пармезана + немного мелко нарезанной куриной грудки + мелко нарезанный чеснок.
• 1 столовая ложка сливочного сыра + немного покрошенного голубого сыра + мелко нарезанный зеленый лук.
• 1 столовая ложка сливочного сыра + немного покрошенного сыра фета + мелко нарезанный зеленый лук или маслины.
• 1 столовая ложка сливочного сыра + немного камамбера, очень мелко нарезанного + мелко нарезанный зеленый лук + порошок сладкого перца, по вкусу
• 2 столовые ложки сливочного сыра + 2 измельченных филе анчоусов + 1 столовая ложка тертого сыра Гауда + 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• 3-4 столовые ложки запеченных бобов и немного тертого сыра Чеддер.

Это всего лишь советы по наполнению картофеля в мундире, вещи, которые я пробовал сам на протяжении многих лет, но на самом деле нет предела, следуйте своему вкусу и своему настроению.

КАК ЗАПЕЧИТЬ КАРТОФЕЛЬ?

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.
2. Картофель вымыть и дать немного высохнуть.
3. Хорошо натрите их солью, пока они еще влажные.
4. Наколоть их вилкой. Эта процедура позволит выходить пар во время процесса приготовления.
5. Поместите их на подготовленный противень и запекайте около 1 часа 15 минут, в зависимости от их размера это может занять больше времени. Если картофель весит всего около 150 г, начните проверку примерно через 50-55 минут.
6. Проверьте, готовятся ли они, слегка выдавив одну картофелину, она должна слегка поддаваться, а кожица должна быть хрустящей. Если этого не произошло, увеличьте время приготовления и повторите попытку через 5–10 минут.
7. Вынуть из духовки.

КАК СДЕЛАТЬ КАРТОФЕЛЬ В КУРТКЕ?

1. Чтобы приготовить начинку Гауда / Чеддер, натрите сыр на терке.
2. Смешайте с майонезом и большей частью мелко нарезанного зеленого лука.
3. Отрежьте примерно 1/3 верхней части печеного картофеля. Осторожно вычерпайте мякоть.
4. Мякоть грубо размять вилкой и смешать с картофельной начинкой в ​​мундире.
5. Наполнить запеченный картофель начинкой.
6. Выпекать еще 5–10 минут, пока сыр не расплавится.
7. Сверху посыпьте каждую картофелину небольшим количеством соленого масла, посыпьте оставшимся луком и сразу подавайте.

КАК ПОДАТЬ КАРТОФЕЛЬ В КУРТКАХ?

• Картофель в мундире лучше всего подавать сразу. Однако вы все равно можете разогреть их, если у вас остались остатки. Тем не менее, я чувствую, что они лучше всего выглядят только что из духовки.
• Подавать с зеленым салатом с йогуртовой заправкой, салатом из белокочанной капусты, тушеной красной капустой или жареными / тушеными овощами на выбор.

Состав

• 2 средних запеченных картофеля, примерно от 200 до 250 г
• 75 г / 2,6 унции / ¾ чашки Гауда или чеддер
• 2 чайные ложки майонеза
• 2 зеленых лука
• мелкая морская соль и черный перец
• очень маленькая ручка сливочного масла, опционально

Инструкции

Запеченный картофель:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.
2. Вымойте и высушите картофель и дайте ему слегка подсохнуть. Хорошо натрите их солью, пока они еще влажные.
3. Проткните вилкой по всей поверхности, чтобы во время выпечки выходил пар.
4. Выложить на противень и выпекать до мягкости примерно 1 час 15 минут. Продолжайте проверять, это действительно зависит от их размера. Если картофель меньше (около 150 г), начните проверку примерно через 50-55 минут.
5. Проверьте, готовятся ли они, слегка выдавив одну картофелину, она должна слегка поддаваться, а кожица должна быть хрустящей. Если этого не произошло, увеличьте время приготовления и повторите попытку через 5–10 минут.
6. Вынуть из духовки.

Картофельная начинка в мундире:

1. Тем временем натрите Гауда или Чеддер и смешайте его с майонезом и мелко нарезанного зеленого лука.
2. Когда картофель прожарится, достаньте его из духовки и отрежьте примерно 1/3 верхней части. Осторожно вычерпайте мякоть.
3. Размять мясо вилкой и смешать с сырной смесью. Наполните этой смесью картофель и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится.
4. Сверху посыпьте каждый картофель небольшим количеством соленого масла, посыпьте оставшимся луком и сразу подавайте, как указано выше.

   Дополнительные идеи картофельных начинок в мундире см. В сообщении в блоге.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 1 картофель
Количество на приём: Калорийность: 340 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 61 мг Натрий: 881 мг Углеводы: 28 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 13 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Другие мелочи, которые могут вам понравиться:

ДЕВИЛЕННЫЕ ЯЙЦА С ДОМАШНИМ ПУШКОМ

РУЛОНЫ ВЕГАНСКОЙ КАПУСТИ

ХЛЕБ ИЗ МОЦЦАРЕЛЛЫ И ЧЕСНОКА

.