Картофель запеченный в сметане: Картошка в сметане в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картофель с сыром и сметаной, запеченный в духовке

Это ведическая версия картофельной запеканки, которая называется алу гауранга. Получается невероятно вкусно.

Алу гауранга – запеченный картофель с сыром в духовке

Состав:

1 кг картофеля
0,4 л сметаны или сливок
0,4 кг адыгейского сыра (можно заменить некислым творогом)
соль
специи (куркума, молотый черный перец, молотый кориандр, асафетида)
50 мл растительного масла
зелень (не обязательно, на ваш выбор)

Приготовление картофеля, запеченного в духовке с сыром:

Картошку почистить и порезать тонкими ломтиками.
Сметану смешать с 1 ч. ложкой куркумы, чтобы она стала желтенькая.
Сметана с куркумой
Смазать хорошо сковороду или противень с высокими бортиками маслом и выложить 1/3 порезанного картофеля.
Первый слой картофеля для алу гауранги
Посыпать перчиком, солью и другими специями на ваш вкус, а также мелко рубленной зеленью, если хотите.
Выложить равномерно слой раскрошенного сыра (1/3 часть), полить третьей частью сметаны и немножко маслом.
Сделать еще также два слоя.
Приготовление картофеля, запеченного с сыром и сметаной
Накрыть сковороду или противень крышкой или фольгой и поставить в духовку, разогретую до 250°С, на 15 мин. Затем уменьшить огонь до 200°С и запекать еще 40 минут.
Примерно за 10 минут до готовности снять фольгу (или крышку), чтобы подрумянился верх.

Картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной, готов!

Алу Гауранга

Сверху еще можно посыпать мелко рубленной зеленью.

А можно сделать постный вариант – с помидорами или картофель в мундире, запеченный в духовке.

P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Молодая картошка в сметане с зеленью

Картофель в сметанном соусе в духовке — основные рецепты . Милая Я

Запеченный в духовке картофель в сметанном соусе может выступать на столе как гарниром к мясу или рыбе, так и отдельным блюдом. При запекании сметана делает картофель нежным, тающим во рту, кушанье источает неповторимый аппетитный аромат.

Чтобы картофель пропекся равномерно и на блюде выглядел красиво, выбирайте средние или крупные овощи равного размера. Тогда ломтики получатся одинаковые и аккуратные на вид.

На ваш выбор предлагаем несколько рецептов запекания картофеля в сметане:

Картофель в сметанном соусе в духовке по-домашнему.
Запеченный картофель в сметане по-деревенски.
Печеная картошка в сметане с сыром.
Картофель, запеченный в сметане «под одеялом».

Время приготовления каждого блюда 30 — 40 минут, количество продуктов рассчитано на 6 — 8 порций.

Продукты

Чтобы приготовить запеченную картошку со сметаной и чесноком в духовке по рецептам, предложенным в нашей статье, вам понадобятся:

2 кг картофеля;
200 мл средней жирности сметаны;
200 мл майонеза;
3 — 4 головки лука репчатого;
1 пучок зеленого лука или укропа;
1 головка чеснока;
небольшое количество растительного масла,
соль, перец по вкусу.

Кроме того, для картофеля в сметанном соусе в духовке с сыром потребуется сыр твердых сортов, а для картофеля «под одеялом» — свежая или квашеная капуста.

Картошка, печенная со сметаной по-домашнему

Очистите и подготовьте овощи:

картофель нарежьте круглыми ломтиками сантиметровой толщины,
лук порежьте полукольцами и разберите на соломку,
зеленые перья лука мелко покрошите.

Приготовьте сметанный соус:

сметану смешайте с майонезом,
пропустите в их смесь через давилку очищенные зубчики чеснока,
добавьте соль и черный молотый перец и перемешайте.

Противень с высокими бортиками смажьте растительным маслом. На дно противня выложите в один слой картофельные ломтики.

Промажьте их половиной соуса из сметаны и майонеза, посыпьте луковой соломкой. На лук выложите второй слой картофельных ломтиков и хорошенько промажьте оставшейся смесью.

Накройте противень с картофелем фольгой и поставьте в духовку на температуру 180 — 200 градусов. Через 20 — 30 минут снимите фольгу и поставьте в духовку еще на 5 минут до образования румяной корочки.

Ароматная картошечка со сметаной в духовке готова.

Посыпьте зеленым лучком и подавайте на стол прямо на противне.

Запеченный картофель в сметане по-деревенски

Для приготовления картошки со сметаной по-деревенски в духовке используются те же самые ингредиенты, что и в предыдущем варианте. Но майонез исключается, а зеленый лук заменяется укропом. Сметану рекомендуется использовать жирную, а лучше всего подойдут деревенские сливки.

Для этого рецепта картофель нарежьте на дольки.

Лук покрошите кубиками.

На сковороду в хорошо разогретое растительное масло положите зубчики чеснока, разрезанные вдоль, и обжаривайте их до коричневого цвета. Затем чеснок откиньте.

В масло, сдобренное чесноком, опустите дольки картофеля и нарезанный репчатый лук. Картофель обжарьте со всех сторон до румяной корочки, а лук до золотистого цвета.

Переложите ломтики в смазанную маслом форму. Добавьте небольшое количество воды и отправьте в духовку на 5 минут. Сметану посолите, добавьте черный молотый перец, перемешайте и залейте картошку. Запекайте еще 20 минут при температуре 180 градусов.

Когда картофель будет готов, посыпьте его мелко рубленным укропом и перемешайте.

Печеный картофель с сыром

К вышеуказанному списку ингредиентов добавьте 150 — 200 г сыра твердых сортов. Сыр натрите на крупной стороне терки в отдельную миску.

Очищенный картофель нарежьте на крупные брусочки во всю длину картофелин, толщиной 1 — 1,5 см.

Подготовьте сметанный соус (см. выше) и залейте им нарезанный картофель, перемешайте.

Противень смажьте растительным маслом и подогрейте в духовке — теплоотдача начнется быстрее и время приготовления сократится.

В подготовленный противень выложите картофель, накройте фольгой и держите в духовке около 20 — 30 минут при температуре 180 — 200 градусов.

По истечении указанного времени фольгу снимите, посыпьте картофель сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.

Когда корочка зарумянится, вынимайте противень из духовки и подавайте на стол.

Картофель, запеченный в сметане «под одеялом»

Кроме основного списка ингредиентов, для этого рецепта вам понадобится половина свежего кочана или 300 г квашеной капусты.

Если используете квашеную капусту, то промойте ее холодной водой.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и бланшируйте не менее 5 минут в кипящей воде. Для свежей капусты воду посолите.

После того как капуста станет мягкой, воду слейте, смешайте капусту со 100 мл сметаны или майонеза и раздавленными зубчиками чеснока.

На смазанный маслом противень выложите ломтики картофеля, второй слой — лук, третий слой — капуста в сметане. Под фольгой поставьте в духовку на температуру 200 градусов на 20 минут.

Когда овощи станут мягкими, фольгу снимите, смажьте поверхность сметаной и верните в духовку еще на 5 минут. Когда верхний слой сметаны подрумянится — картофель в сметанном соусе в духовке «под одеялом» готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в горшочках с грибами в сметанном соусе

Калорийность блюда: 1866 ккал, на 100 г: 125 ккал.

Состав:

картофель — 0,5 кг;
свежие шампиньоны — 0,2 кг;
репчатый лук — 150 г;
сметана — 0,2 л;
молоко — 0,2 л;
сливочное масло — 40 г;
соль, пряности — по вкусу;
твердый сыр — 0,2 кг.

Способ приготовления:

Сливочным маслом смажьте горшочки.
Картошку очистите и нарежьте кружками толщиной около половины сантиметра.
Положите картофельные ломтики в миску, залейте водой и оставьте на 20 минут, чтобы вышел крахмал. Откиньте картошку на дуршлаг.
Шампиньоны помойте, обсушите салфеткой, нарежьте пластинами.
Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
Положите в горшочки слоями картошку, лук и шампиньоны.
Сметану разведите молоком, смешайте с солью и пряностями. Залейте получившимся соусом находящиеся в горшочках продукты.
Поставьте горшочки в духовку, включите ее. Дождитесь, когда температура в духовом шкафу достигнет 180–200 градусов. Запекайте картошку с грибами при этой температуре 40 минут.
Сыр мелко натрите, посыпьте им запеченные продукты.
Верните горшочки в духовку еще на 10–20 минут.

Картошка, запеченная в горшочках вместе с грибами, получается вкусной, сытной и ароматной. Сыр придает блюду еще большую изысканность.

Вкусная картошечка в чесночно-сметанном соусе

Вкусная картошечка в чесночно-сметанном соусе — очень простое в приготовлении, бюджетное и в то же время ароматное блюдо. Такой картофель может быть как гарниром, так и совершенно самостоятельным блюдом. Отлично будет сочетаться со многими вариантами мяса и рыбы.

Общее время готовки – 1 час 20 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр – 123 ккал
Количество порций – 6 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:

Как приготовить вкусную картошечку в чесночно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Сметана – 150 г 15-20% жирности
Картофель – 1 кг
Чеснок – 5 зуб.
Сыр полутвердый – 120 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Зелень – по желанию для подачи
Масло сливочное – 30 г 10 г для смазывания формы и 20 г для начинки

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.

В миске смешать сметану и пропущенный через пресс чеснок. Зубчики чеснока можно даже не чистить, а положить в пресс неочищенными, т.к. при прессовании кожура просто останется внутри пресса. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу в соус. Хорошо перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке. Можно использовать любой сыр, который вам нравится. Отлично подойдет, например, Российский сыр, Сулугуни или Моцарелла для пиццы.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить первый слой картофеля, используя примерно 1/5 часть от всего количества, сверху смазать чесночно-сметанным соусом, немного посыпать тертым сыром.

Далее опять выложить слой картофеля, смазать соусом, посыпать сыром. Смазывать картофель соусом очень удобно с помощью кулинарной кисти. И далее опять повторяем слои — картошка, соус, сыр, пока форма не заполниться доверху. У меня получилось 5 слоев. У вас может быть и 4 и 6, зависит от размера формы.

Самый верхний слой также смазать соусом, посыпать сыром и разложить кусочки масла. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку запекаться на 25 минут при 180 градусах. Запекание под фольгой сделает картофель более сочным, не даст вам пересушить блюдо. Если нет фольги, используйте пекарскую бумагу. А если у вас есть крышка к форме для запекания, то смело используйте ее. Затем снять фольгу и запекать еще примерно 35 минут до готовности картошки.

В конце запекания сверху должна получиться золотистая корочка, картофель должен быть мягкий. Готовую картошку подавать в горячем виде, по желанию посыпать любой зеленью — зеленый лук, петрушка, укроп.

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:

Картошка, вкусно запеченная в сметане в духовке: 5 рецептов

Картофель не сразу прижился в нашей стране. Сначала его выращивали в декоративных целях. Некоторые пытались даже употреблять в пищу плоды этой культуры, относящейся к семейству пасленовых, и травились, так как в них содержится вредный для организма соланин. Но потом наши предки додумались готовить блюда из корнеплодов, и эти сытные кушанья им понравились. Постепенно картошка потеснила многие другие овощи и крупы, и сейчас блюда из нее делают в каждой семье. Одной из наиболее удачных картофельных закусок считается картошка в сметане, приготовленная в духовке. Делается она преимущественно из доступных продуктов, но получается настолько вкусной, что ее не стыдно поставить даже на праздничный стол, не говоря уже о повседневном.

Особенности приготовления

Рецептов картошки, запеченной в сметане, существует множество. Но есть некоторые общие принципы.

Для запекания желательно использовать молодой картофель. Из старого сделать кушанье тоже можно, если корнеплоды не повреждены, не позеленели. Зелень говорит о присутствии большого количества токсичного вещества, использовать такие овощи для приготовления пищи не надо.
Перед запеканием картофеля в сметане его необходимо помыть, очистить и нарезать. Крупными кусками допустимо нарезать только молодую картошку, зрелая пропекается долго, поэтому ее нарезают тонкими ломтиками, круглыми или полукруглыми.
Прежде чем вынимать картошку из духовки, не помешает проверить ее готовность с помощью вилки. Если картошка жестковата, необходимо продлить время ее приготовления.
Запекать картошку можно в форме или горшочках. Металлическую форму ставят в предварительно разогретую духовку. Горшочки или керамическую, стеклянную форму ставить в горячую духовку нельзя — они могут лопнуть. Их помещают в холодный духовой шкаф, и только потом его включают. Время приготовления засекают с того момента, когда температура в духовке достигает нужной отметки.
Сметану, особенно жирную и густую, перед добавлением в блюдо необходимо разбавлять. Разбавить ее можно не только водой, но и молоком, сливками. Со сметаной, разбавленной молочными продуктами, картошка получается особенно нежной и вкусной.
При запекании картошки в духовке ее часто приправляют чесноком, пряными травами, специями. Особенно хорошо с ней сочетаются укроп, базилик, розмарин, майоран, чабер, красный перец (острый и паприка), куркума и сделанная на ее основе приправа карри. Если у вас нет смеси приправ, предназначенной для приготовления картофеля, можно взять набор специй для жареной или запеченной курицы.
Печеная картошка хорошо сочетается с самыми разными овощами, грибами, мясом, птицей, рыбой, сыром. Эти продукты часто входят в состав блюд из запеченного в сметане картофеля.

Картошка, приготовленная в духовке в сметане, может подаваться на гарнир или в качестве основного блюда, причем даже к праздничному столу.

Молодой картофель, запеченный в сметане

Калорийность блюда: 1730 ккал, на 100 г: 131 ккал.

Состав:

молодой картофель — 1 кг;
сметана — 150 мл;
сливочное масло — 100 г;
рафинированное растительное масло — 20 мл;
соль, приправа для картофеля — по вкусу;
свежий укроп — 50 г (для подачи).

Видео-рецепт по случаю

Способ приготовления:

Сметану смешайте с приправами и солью. Если она очень густая, разбавьте ее небольшим количеством воды, но жидкой ее все равно не делайте.
Помойте и очистите молодой картофель, обваляйте его в сметанном соусе.
Форму для запекания смажьте растительным маслом.
Положите в форму покрытые сметаной клубни.
Покройте их оставшейся сметаной.
Поставьте форму в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов 40 минут.
Не выключая духовку, выньте из нее форму с картошкой.
Надрежьте каждый клубень, положите внутри по ломтику масла.
Верните форму с картофелем в духовку еще на 10 минут.

При подаче к столу посыпьте картошку мелко нарезанным свежим укропом.

Картофель в сметане по-деревенски

Калорийность блюда: 1616 ккал, на 100 г: 128 ккал.

Состав:

картофель — 1 кг;
рафинированное растительное масло — 60–80;
чеснок — 2–3 зубчика;
сметана — 120 мл;
сливки — 60 мл;
соль, специи, свежая или сушеная зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

Картошку очистите, нарежьте дольками.
Чесночные зубчики нарежьте пластинами.
Разогрейте в сковороде масло, обжаривайте чеснок, пока он не потемнеет.
Уберите со сковороды чеснок. В ароматное масло положите дольки картошки. Обжаривайте их на среднем огне до румяной корочки.
Обжаренные картофельные дольки положите в термостойкую форму.
Сметану разведите сливками, смешайте с солью, измельченной зеленью и специями (лучше всего с паприкой).
Покройте картошку приготовленным соусом.
Форму отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекайте картошку 20–30 минут до ее полной готовности.

В состав этого блюда можно включить репчатый лук. На указанное в рецепте количество картофеля достаточно двух головок лука. Его нужно нарезать полукольцами, обжарить и выложить на картошку перед тем, как покрыть ее соусом из сметаны.

Картошка, запеченная в горшочках с грибами в сметанном соусе

Калорийность блюда: 1866 ккал, на 100 г: 125 ккал.

Состав:

картофель — 0,5 кг;
свежие шампиньоны — 0,2 кг;
репчатый лук — 150 г;
сметана — 0,2 л;
молоко — 0,2 л;
сливочное масло — 40 г;
соль, пряности — по вкусу;
твердый сыр — 0,2 кг.

Способ приготовления:

Сливочным маслом смажьте горшочки.
Картошку очистите и нарежьте кружками толщиной около половины сантиметра.
Положите картофельные ломтики в миску, залейте водой и оставьте на 20 минут, чтобы вышел крахмал. Откиньте картошку на дуршлаг.
Шампиньоны помойте, обсушите салфеткой, нарежьте пластинами.
Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
Положите в горшочки слоями картошку, лук и шампиньоны.
Сметану разведите молоком, смешайте с солью и пряностями. Залейте получившимся соусом находящиеся в горшочках продукты.
Поставьте горшочки в духовку, включите ее. Дождитесь, когда температура в духовом шкафу достигнет 180–200 градусов. Запекайте картошку с грибами при этой температуре 40 минут.
Сыр мелко натрите, посыпьте им запеченные продукты.
Верните горшочки в духовку еще на 10–20 минут.

Картошка в сметанном соусе, запеченная с помидорами и сыром

Калорийность блюда: 1196 ккал, на 100 г: 93 ккал.

Состав:

картофель — 0,6 кг;
репчатый лук — 100 г;
помидоры — 0,2 кг;
чеснок — 4 зубчика;
оливковое масло — 20–40 мл;
сушеные пряные травы — 10 г;
соль, перец — по вкусу;
сметана — 100 мл;
вода — 100 мл;
твердый сыр — 50 г.

Способ приготовления:

Картошку очистите и нарежьте тонкими полукружьями или кружками (в зависимости от величины клубней).
Смешайте картошку с оливковым маслом, выложите в форму для запекания.
Парочку зубчиков чеснока разрежьте на 2–3 части, разложите на картошке.
Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте в нее форму с картошкой. Готовьте ее 20 минут.
Удалите с картошки позеленевший чеснок.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Помидоры нарежьте кружками.
Оставшийся чеснок мелко порубите ножом.
Посыпьте картошку луком и чесноком, солью и пряными травами. Разложите на ней помидоры. Залейте их сметаной, разведенной водой.
Температуру в духовом шкафу уменьшите до 180 градусов. Верните в него форму с картошкой. Запекайте ее еще 20 минут. Проверьте, насколько она пропеклась. Если картошка уже достаточно мягкая, переходите к следующему этапу. Если она еще жестковата, продолжите приготовление еще 5–10 минут.
Посыпьте находящиеся в форме продукты измельченным на терке сыром. Продолжайте готовить блюдо 10–20 минут, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

Картошка, запеченная в сметане с помидорами и сыром, выглядит ярко и аппетитно, соблазнительно пахнет. Вряд ли кто сможет устоять перед таким угощением.

Запеченная в сметане картошка ньокки

Калорийность блюда: 1485 ккал, на 100 г: 152 ккал.

Состав:

картофель — 0,5 кг;
яйцо куриное — 1 шт.;
мука — 40 г;
сметана — 120 мл;
молоко или сливки — 120 мл;
твердый сыр — 120 г;
соль, специи — по вкусу;
растительное масло — сколько уйдет.

Способ приготовления:

Картошку очистите и отварите до мягкости.
С помощью картофелемялки превратите картошку в пюре.
Дайте картошке немного остыть, добавьте в пюре яйцо, соль и специи, перемешайте.
Добавьте в картофельное пюре муку (столовую ложку), перемешайте. Из получившейся массы сформируйте лепешки. Обваляйте их в оставшейся муке.
Выложите ньокки в форму. Поставьте в духовку и запекайте при 200 градусах, пока лепешки не подрумянятся.
Сметану смешайте с солью и специями, разведите молоком. Добавьте в получившуюся смесь мелко натертый сыр.
Сметанно-сырным соусом покройте лепешки. Продолжите их запекать в течение 10 минут.

Итальянские картофельные лепешки, запеченные в сметане, наверняка придутся по вкусу всем членам вашей семьи.

Картошку с удовольствием едят в разных странах мира, большими почитателями блюд из нее являются и наши соотечественники. Вкусной, нежной и ароматной получается картошка, запеченная в сметане. Приготовить это блюдо в духовке можно по разным рецептам, и каждый хорош по-своему.

Картофель в сметане по-деревенски

Калорийность блюда: 1616 ккал, на 100 г: 128 ккал.

Состав:

картофель — 1 кг;
рафинированное растительное масло — 60–80;
чеснок — 2–3 зубчика;
сметана — 120 мл;
сливки — 60 мл;
соль, специи, свежая или сушеная зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

Картошку очистите, нарежьте дольками.
Чесночные зубчики нарежьте пластинами.
Разогрейте в сковороде масло, обжаривайте чеснок, пока он не потемнеет.
Уберите со сковороды чеснок. В ароматное масло положите дольки картошки. Обжаривайте их на среднем огне до румяной корочки.
Обжаренные картофельные дольки положите в термостойкую форму.
Сметану разведите сливками, смешайте с солью, измельченной зеленью и специями (лучше всего с паприкой).
Покройте картошку приготовленным соусом.
Форму отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекайте картошку 20–30 минут до ее полной готовности.

Картофель с сыром и сметаной

Картофель с сыром и сметаной — прекрасное сытное зимнее блюдо. Сметана придает нежный вкус, а сыр определенную пикантность. Блюдо получается очень вкусным и всем нравится. Как правило, все просят добавку. Может послужить как самостоятельное блюдо, а может сыграть роль прекрасного гарнира к любому виду рыбы, мяса, курицы.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля с сыром и сметаной понадобится:

картофель — 1 кг;

сметана — 450 г;

сыр (любой) — 200 г;

масло сливочное для смазывания формы — 25 г;

соль, специи — по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель почистить, помыть и нарезать на тонкие кружочки.

Сыр натереть на крупной терке.

Форму смазать изнутри сливочным маслом.

Выложить тонкий слой нарезанного картофеля.

Слой картофеля обильно полить сметаной, посыпать немного специями и солью.

Затем добавить тертый сыр.

Затем слои чередовать. На сыр положить тонкий слой картофеля.

Снова полить картофель сметаной, добавить специи, соль и посыпать сыром.

Отправить заполненную форму в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Затем вытащить форму с картофелем из духовки.

И можно раскладывать ароматное блюдо по тарелкам. Есть картофель с сыром и сметаной лучше горячим.

Приятного аппетита!

Запеченный картофель со сметаной, как в детском саду

Время:

1 час.

Ингредиенты:

картофель — 1 кг;
сметана — 400 грамм;
сливочное масло — 100 грамм;
панировочные сухари — 2 ст. л.;
соль.

Приготовление:

Очистить картошку от кожуры. Помыть очищенные клубни. Залить их кипятком и поставить на плиту. Довести кастрюлю до кипения, посолить воду, отварить картошку 15 минут. Для аромата можно добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.
Воду слить, картофель переложить в тарелку, чтобы остывал. Остывшие клубни нарезать ломтиками. Залить их сметаной, аккуратно перемешать, чтобы картошка не рассыпалась.
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить картофель в один слой. Поставить заполненную форму в духовку (220 градусов) на 20 минут.
Готовое блюдо разложить по тарелкам. Подавать со свежими овощами.

Советы:

Прежде чем готовить вкусную картошку со сметаной для детей, убедитесь, что все продукты вы купили качественные. На упаковке со сметаной обязательно должно быть указано, что она произведена по ГОСТу, а не техническим условиям.
Не используйте сметану с резким запахом кислинки. Такой аромат говорит о том, что продукт уже начал портиться.
Качественная сметана должна иметь блестящую поверхность, быть белого цвета с легким кремовым оттенком, не иметь комков.

Картошка со сметаной в духовке, запеченная с чесноком, грибами, мясом и сыром

Запеченная картошка со сметаной в духовке качественно разнообразит повседневный рацион или станет отменным горячим блюдом для праздничного стола, если приготовить клубни с мясом или рыбой. Ознакомившись с популярными вариациями кушанья, останется только исполнить простые рецепты на практике.

Как приготовить картошку со сметаной?

Чтобы картошка, запеченная в духовке со сметаной, получилась сочной и вкусной, следует помнить простые правила ее приготовления.

Очищенные картофелины нарезают кружками, дольками, крупными кубиками или брусочками.
Сметану используют без добавок, приправляют по вкусу специями, чесноком, зеленью.
Картошка в сметане будет вкуснее, если запечь ее с добавлением мяса, рыбы или грибов.
Для получения аппетитной корочки блюдо посыпают за 15 минут до конца приготовления тертым сыром.
Для сохранения сочности на начальном этапе блюдо готовят под крышкой, или затянув форму фольгой.

Картофель в духовке со сметаной и чесноком

Пикантной и ароматной получается картошка со сметаной в духовке при запекании с чесноком. Очищенные измельченные зубки добавляют в соус перед заливкой вместе с зеленью и приправами. Полученный итог – сытный гарнир к мясу, рыбе или самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощами или легким салатом.

Ингредиенты:

картофель – 700 г;
сметана – 200 г;
чеснок – 4 зубка;
укроп – 0,5 пучка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
лук – 1 шт.;
сыр – 50 г;
соль, перец.

Приготовление

Очищают и шинкуют тонкими кружками картофель и лук
Готовят сметанно-чесночный соус к картошке, смешав сметану с чесноком, укропом, солью и перцем.
Укладывают картофель и лук слоями, поливая соусом, оставшийся соус выливают сверху.
Запекают блюдо под крышкой или фольгой 40 минут.
Посыпают поверхность картофеля сыром и возвращают в духовку еще на 10 минут.

Картошка с грибами в сметане

Особенный вкус и благоухание приобретает запеченный картофель в сметанном соусе в духовке, если дополнить слои овоща поджаркой из грибов и лука. Удобно использовать шампиньоны или вешенки, которые не требуют предварительного отваривания, но вкуснее блюдо получится с ароматными лесными грибами.

Ингредиенты:

картофель – 700 г;
грибы – 400 г;
сметана – 400 г;
масло растительное – 2 ст. ложки;
репчатый лук – 2 шт.;
соль, перец.

Приготовление

Очищенный картофель шинкуют кружками.
Обжаривают на масле нарезанный лук и грибы.
Укладывают картофель и грибную поджарку в форму слоями, поливая каждый приправленной сметаной.
Через 50 минут запекания под фольгой картошка с шампиньонами в духовке со сметаной будет готова.

Картошка со сметаной и сыром в духовке

Всегда с восторгом принимается едоками приготовленная картошка в духовке с сыром и сметаной. Половину сыра можно добавить между слоями картофеля на этапе закладки продуктов, а оставшейся стружкой посыпать блюдо за 10 минут до конца запекания блюда. В качестве приправ подойдут итальянские, прованские травы.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
сметана – 500 г;
сыр – 200 г;
масло – 2 ст. ложки;
соль, перец, специи.

Приготовление

Шинкуют очищенный картофель тонкими кружками, сдабривают солью, травами, укладывают в форму, поливая приправленной сметаной и посыпая сыром.
Отправляют прикрытую фольгой емкость в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 40 минут картошка, запеченная со сметаной в духовке, посыпается сыром и возвращается в устройство на 10 минут.

Молодая картошка в сметане

Изумительным на вкус удается запеченный в духовке молодой картофель в сметане. Время запекания овоща удастся заметно сократить, если вымытые картофелины предварительно отварить до полуготовности. Если не хочется возиться с варкой продукта, следует готовить его в плотно прикрытой фольгой или крышкой форме.

Ингредиенты:

картофель молодой – 1 кг;
сметана – 400 г;
укроп, петрушка и мята – по 1-2 веточки;
масло сливочное – 2 ст. ложки;
чеснок – 3 зубка;
соль.

Приготовление

Молодой картофель тщательно моют и, не очищая, закладывают в форму, щедро промазанную сливочным маслом.
Заливают картофелины приправленной сметаной, прикрывают емкость фольгой и помещают на 40-50 минут в прогретую до 200 градусов духовку.
Измельчают зелень, смешивают с чесноком, посыпают смесью картофель, возвращают в устройство на пару минут.

Картофельная запеканка со сметаной

Великолепно проявляет себя картошка в сметанном соусе, приготовленная в виде запеканки. Наполнением в данном случае является ветчина, которую можно заменить обычным, обжаренным или копченым беконом, балыком, колбасой. Сыром посыпают уже готовое горячее блюдо или добавляют продукт за 10 минут до конца термической обработки.

Ингредиенты:

картофель – 1,5 кг;
ветчина – 300 г;
сметана – 500 г;
лук репчатый – 2 шт.;
яйца – 3 шт.;
горчица – 2 ч. ложки;
укроп, петрушка – по 0,5 пучка;
масло – 2 ст. ложки;
чеснок – 2 зубка;

Приготовление

Нарезанный кружками картофель отваривают до полуготовности.
Шинкуют ветчину, лук.
Смешивают сметану с горчицей, зеленью, маслом и взбитыми яйцами, приправляют.
Укладывают составляющие слоями в форму, поливая соусом.
Отправляют форму на 40 минут в прогретую до 190 градусов духовку.
Картошка, запеченная со сметаной в духовке, посыпается сыром и возвращается в устройство еще на 10 минут.

Картошка в горшочке со сметаной в духовке

Особенно нежным и мягким будет картофель, запеченный в сметане в горшочке. Состав блюда можно дополнять свежим или обжаренным в масле репчатым луком, морковью, болгарским перцем, зеленью, нарезанным чесноком. Для сытной версии к картофельной нарезке добавляют немного обжаренное куриное филе.

Ингредиенты:

картофель – 1,5 кг;
вода – 300 мл;
сметана – 300 г;
репчатый лук – 2 шт.;
укроп, петрушка – по 0,5 пучка;
масло сливочное – 2 ст. ложки;
чеснок – 2 зубка;
соль, специи.

Приготовление

Картофель нарезают, смешивают с зеленью и нарубленным чесноком, укладывают в горшочки.
Смешивают сметану с водой, приправляют по вкусу, выливают к картофелю.
Прикрывают горшочки крышками, отправляют запекаться при 190 градусах.
Через 1 час картошка со сметаной в духовке будет готова.

Кролик в духовке с картошкой и сметаной

Великолепно сочетается одновременно и со сметаной, и с картофелем мясо кролика. Важно выбрать тушку молодого животного или вымочить ее предварительно в подкисленной уксусом воде или в маринаде с добавлением белого сухого вина. Из приправ используют веточки розмарина, сушеного или свежего тимьяна.

Ингредиенты:

картофель – 1,5 кг;
кролик – 1,5 кг;
сметана – 300 г;
репчатый лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
вода – 0,5 л;
чеснок – 4 зубка;
соль, специи, приправы.

Приготовление

Нарезают картофель, лук, морковь и кролика, выкладывают в форму.
Смешивают сметану с водой, чесноком, специями и травами, выливают в форму.
Запекается картошка с мясом в сметане в духовке 1 час под фольгой и еще 50 минут без фольги.

Индейка с картошкой в духовке со сметаной

Картофель, запеченный в сметанном соусе с индейкой, можно приготовить с добавлением болгарского перца или замороженной смеси овощей. Компоненты укладывают слоями, последним из которых в идеале должен быть картофель. Сыр используют твердый или плавленный, дополняя стружкой блюдо в конце запекания.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
индейка – 1 кг;
сметана – 250 г;
майонез – 50 г;
репчатый лук – 2 шт. ;
прованские травы – 2 щепотки;
чеснок – 4 зубка;
соль, перец, карри.

Приготовление

Индейку нарезают, приправляют чесноком, карри, солью, перцем, майонезом, дают промариноваться 1 час.
Шинкуют картофель и лук, укладывают слоями с мясом в форму, смазывая каждый приправленной травами сметаной.
Запекают блюдо 50 минут при 200 градусах, посыпав в конце сыром.

Рыба с картошкой в сметане в духовке

Запеченный минтай в духовке с картошкой в сметане порадует гармоничным нежным и сочным вкусом почитателей рыбных блюд. Предпочтительно использовать филе рыбы, удалив все кости и срезав кожу. Для исполнения рецепта в равной степени подойдет и другие сорта рыбы: белая или красная, в идеале лосось.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
рыба – 700 г;
сметана – 300 г;
лимонный сок – 20 мл;
репчатый лук – 2 шт.;
соль, перец, специи.

Приготовление

Филе рыбы солят, перчат, поливают лимонным соком, укладывают слоями в форму, чередуя с нарезанным луком и картофелем.
Последним располагают картофель и заливают приправленной сметаной.
Запекают блюдо 45 минут при 200 градусах под фольгой.

Курица с картошкой в духовке со сметаной

Невероятно вкусна и аппетитна приготовленная курица с картошкой в сметане. Подойдет нарезанное куриное филе, мякоть из ножек или бедер или целые голени, бедра вместе с косточками. Блюдо будет на порядок вкуснее и ароматнее, если мясо предварительно замариновать на несколько часов в смеси приправ и специй.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
курица – 700 г;
сметана – 300 г;
соевый соус – 50 мл;
горчица и мед – по 1 ч. ложке
итальянские травы – 2 щепотки;
чеснок – 4 зубка;
соль, перец, специи для птицы.

Приготовление

Курятину смешивают с измельченным чесноком, соевым соусом, медом и горчицей, добавив приправы для птицы.
Шинкуют картофель, смешивают со сметаной и травами, выкладывают слоем в форму.
Сверху располагают курятину и отправляют блюдо в прогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Молодая картошка в духовке со сметаной

Время:

50 минут.

Ингредиенты:

молодая картошка мелкая — 1 кг;
сметана жирностью 20% — 4 ст. л.;
чеснок — 1 головка;
свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — пучок;
постное масло — 2 ст. л.;
соль.

Приготовление:

Картошку помыть кухонной щеткой. Положить в кипяток, проварить 10 минут, чтобы сократить время на запекание.
Смазать противень постным маслом. Высыпать картошку в один слой. Посолить. Сверху положить сметану. Разровнять ее по всей поверхности, чтобы каждый клубень был покрыт сметаной.
Поставить заполненный противень в прогретую духовку (200 градусов) на 30 минут.
Помыть зелень, просушить, измельчить ножом. Чеснок почистить, натереть на мелкой терке.
Готовую картошку достать из духовки. Посыпать зеленью и чесноком.

Советы:

Не посыпайте картошку чесноком раньше времени. При запекании он может придать блюду неприятный аромат.
Готовность картошки можно проверить, проколов ее шпажкой.
Не нужно срезать кожуру у молодой картошки. Достаточно помыть ее щеткой, ведь кожица молодой картошки очень тонкая, в готовом блюде практически не ощущается.

Запеченный картофель в духовке с сыром и сметаной

Что ни говорите, а картошка – основной овощ на нашей кухне. Она хороша и в пюре, и в мундире, и в рагу, и в запеканках и супах. Сытная и питательная картошка выручает, когда нет времени готовить сложные блюда. А емкая фраза «я поставила картошку» всегда означает: каким бы скромным не предполагался обед или ужин, он обязательно будет горячим и полноценным. Поэтому сегодня для вас — картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной, в двух вариациях. И да, оба блюда готовятся быстро и без хлопот, в чем можно убедиться уже по нашим фото и пошаговым описаниям.

Отварная картошка, запеченная в духовке с сыром и сметаной

Именно такое – несложное, но в то же время небанальное кушанье мы сейчас и приготовим. Для этого нам еще понадобятся сыр, сметана и чуть-чуть шампиньонов – все можно купить в ближайшем супермаркете. Грибы придадут блюду дополнительный аромат и вкус. Что же касается картофеля, то особенно хорошо использовать для такого рецепта отварной молодой – он быстро варится и имеет нежную текстуру. Суть рецепта в том, чтобы его быстро отварить, а потом также быстро запечь в духовке, благодаря чему мы получим полноценное блюдо с аппетитной хрустящей корочкой.

Что нам понадобится:

картофель молодой – 350гр;
сметана – 100гр.;
яйца куриные – 1шт.;
молоко – 30-40гр.;
сыр твердый – 30-40гр.;
лук репчатый, небольшой – 1шт.
шампиньоны – 4-5шт.;
масло растительное – 15-20мл;
соль, перец – по вкусу.

Как запечь отварную картошку в духовке со сметаной и под сыром

Подаем запеченную картошку с сыром и сметаной в горячем виде. Конечно, не помешает веточка зелени и вкусный свежий салатик из редиски или капусты. Приятного весеннего обеда!

Сырой картофель запеченный в духовке с сыром и сметаной: фото и рецепт

Нестандартный вариант картофельного гарнира вполне может выступать в качестве самостоятельного блюда. Еще менее хлопотный рецепт – из сырого картофеля. К нему понадобится только любой сыр, сметана и зелень. Мы использовали свежий укроп. Наша запеканка из духовки получится нежной, мягкой и с хрустящей корочкой сыра. Как воспроизвести такую красоту? Следуйте нашему рецепту.

Ингредиенты:

картофель – 400гр.;
сметана – 150-180гр.

;
лук – 100гр.;
чеснок – 1-2 зубчика;
вода – 50гр.;
укроп – 3-4 веточки;
сыр твердый – 60-70гр.;
растительное масло – 1ст.л.;
соль, перец – по вкусу.

Как запечь в духовке сырую картошку под шубой из сыра и сметаны

Почистим и промоем картофель, нарежем его тонкими кружочками. В таком виде все хорошо и качественно пропечется в духовке.
Форму для запекания смажем растительным маслом, выложим 1-2 слоя картошки. Слегка присыпем солью и перцем.
Готовим соус: смешаем сметану, мелко нарезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешаем.
Смажем картофельный слой сметанным соусом, а сверху равномерно выложим кружочки нарезанного репчатого лука. Он придаст картошке сочность и пикантность.

Повторим все со следующим пластом: снова выложим в форму несколько слоев картошки и смажем соусом. На дно вольем немного воды: когда вода будет испаряться, картошка быстрее размягчится.
Прикроем форму крышкой или фольгой, поставим в духовку. Будем выпекать при t 200°С 30-35 минут до мягкости.
Извлекаем форму из духовки и снимаем фольгу.
Присыпаем пышущую картошечку натертым сыром, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Возвращаем форму обратно в духовку — даем сыру расплавиться и подрумяниться. Через 5-7 минут образуется аппетитная корочка.

Готовое блюдо подаем немедленно. Волшебный аромат заставит волноваться не только домашних, но и соседей по лестничной площадке.

Автор рецептов: Наталья

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4
Крошка-картошка в фольге со сметаной и рыбой
Запечённая крошка-картошка с рыбой и сметаной в фольге
Изумительное блюдо по вкусовым сочетаниям продуктов! Горячий рассыпчатый картофель, пропитанный сливочным маслом идеально сочетается с холодным соусом из сметаны, солёного лосося и ароматного укропа. Для дополнительной пикантности можно посыпать готовое блюдо маленькой щепоткой цедры лимона.

Залогом успешного блюда является правильно подобранный картофель — крупный и из хорошо разваривающихся, кремовых сортов.
Проверить готов запечённый картофель или нет очень просто — нужно проткнуть его сквозь фольгу зубочисткой или деревянной шпажкой. Сырой картофель будет внутри твёрдым.
Рыбу можно заменить другим видом, включая сельдь. Соус солить не нужно. Рыба даёт достаточно солоноватого вкуса.
Как приготовить «Картофель фаршированный сметанным соусом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
Тщательно вымытый картофель наколоть в нескольких местах вилкой.
Шаг 3 Ссылка
Обернуть в 2 слоя фольги и запечь в течение часа.

Шаг 4 Ссылка
Пока запекается картофель, следует приготовить соус — мелко нарезать рыбу, соединить с чистым измельчённым укропом и сметаной.
Шаг 5 Ссылка
Добавить смесь перцев свежемолотую. Перемешать.
Шаг 6 Ссылка
Вынуть готовый картофель. Раскрыть фольгу, удалить верхнюю часть картофельной кожуры. Слегка размять картофель вилкой, добавить масло и когда оно всё полностью впитается, размять картофель ещё раз.

Шаг 7 Ссылка
Остаётся только выложить сверху приготовленный соус и сразу же подавать картофель к столу. Фольгу не убирать, так картофель дольше сохранит тепло.
Картофель со сметаной, чесноком и сыром в мультиварке рецепт с фото на Webspoon.ru
Картофель под сыром в мультиварке
О пользе этого калорийного блюда говорить не приходится, поэтому расскажу о вкусе: нежный молодой картофель со сливочно-чесночным вкусом и ароматом, кусочками расплавленного сыра и аппетитной корочкой… На самом деле это блюдо задумывалось как запеканка, но картофель оказался не того сорта и сцепления ломтиков не произошло. Ещё я забыла о том, что мультиварка не подрумянивает корочку, поэтому сыр можно смело перемешать со сметано-яичной смесью.
Несмотря на все недочеты, блюдо получилось очень вкусным.
Как приготовить «Картофель со сметаной, чесноком и сыром в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления картофеля со сметаной чесноком и сыром в мультиварке вам понадобятся: картофель, деревенская сметана (чем жирнее, тем лучше), яйца, чеснок, сыр, растительное масло и соль.
Шаг 2 Ссылка
Картофель следует почистить и нарезать на тонкие ломтики (я использовала овощерезку).
Шаг 3 Ссылка
Чеснок натрите на тёрке или выдавите через пресс.
Шаг 4 Ссылка
Сыр натрите на тёрке или порежьте на мелкие кубики.
Шаг 5 Ссылка
Яйцо с солью взбейте венчиком.
Шаг 6 Ссылка
Добавьте сметану, чеснок и советую сразу добавить сыр, перемешайте.
Шаг 7 Ссылка
Добавьте картофель и хорошенько перемешайте, чтобы не осталось слепленных кусочков картофеля.
Шаг 8 Ссылка
Обмажьте растительным маслом стенки чаши мультиварки (у меня Brand 502) и выложите картофель.
Шаг 9 Ссылка
Я сверху присыпала картофель сыром, но он не подрумянился и корочка из него не вышла.
Шаг 10 Ссылка
Установите режим «выпечка» на 1 час, за это время картофель станет мягким. Подавайте присыпав молотым перцем или свежей зеленью.
Запеченный картофель с луком в сметане — Рецепт с пошаговыми фотографиями
Рецепт готовила
Lena Tokar
[Эскулерье́]
2014.01.19
Рецепт готовила
Tatyana Smetanina
[Мастер шеф]
2013. 12.15
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2013.12.10
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2013.12.09
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2013.11.28
Рецепт готовила
Окса
[Ше́ф-де-парти́]
2013.10.30
По рецепту готовили
6 раз
Добавлен: 14.10.13 в 19:30
Просмотров: 55371
33
от 16 кулинаров
На кухне у: 86
Приготовили: 6
О рецепте запеченного картофеля с луком в духовке
Гарнир кажется простым и неинтересным, но на самом деле получилось очень вкусно, а запах был чудесный!
Приготовление запеченного картофеля с луком в духовке
Комментарии ()
Всего комментариев:
Вконтакте (8)
Запеченная картошка с мясом в сметанном соусе
Запеченная картошка с мясом в сметанном соусе
Хотите побаловать своих домочадцев вкусным ужином, тогда предлагаю рецепт запеченной картошки с мясом в духовке в сметанном соусе. Блюдо очень вкусное и сытное, и к тому же сочетание подобранных ингредиентов в этом рецепте отлично сочетаются между собой, а сметанный соус придает блюду неотразимый вкус. В этом блюде основные ингредиенты, такие как картофель и мясо, я предварительно готовила отдельно до полуготовности. Конечно, может у вас возникнуть вопрос, зачем, когда можно все ингредиенты уложить в противень в сыром виде, и отправить в духовку. По моему опыту, (а я уже не один раз готовлю подобные блюда), показало, что сырой картофель пропекается дольше, чем мясо, и в итоге будет жестковат. А когда продукты подготовим до полуготовности, и соберем блюдо в единую композицию, а затем отправим в духовку, тут можно смело не боятся, что блюдо не пропечется. И каждый приготовленный кусочек запеченной картошки, будет нежным и мягким, что будет просто таять во рту. Приятного аппетита!
А с вами, как всегда, была Маргарита, до скорых вкусных встреч на моем сайте – «Радость вкуса».
Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, нажмите на кнопки социальных сетей, и если хотите получать первыми уведомления о новых моих рецептах, ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку, указав ваш реальный почтовый ящик. Пишите комментарии.

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт

Запеченная картошка с мясом в сметанном соусе

Запеченная картошка с мясом в сметанном соусе, очень вкусное блюдо на ужин или на второе приготовленное в духовке. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 25-30 минут

Инструкции
Приготовим продукты для приготовления запеченной картошечки с мясом под сметенным соусом. Картофель очистим и отварим в подсоленной воде до полуготовности, буквально чтоб он легко протыкался ножом. Мясо нарежем на кубики. Лук и морковь очистим.
Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, немного посолим. Снимаем с плиты.
В ту же сковороду подольем немного растительного масла и обжарим мясо на среднем огне под крышкой, в течении 5-7 минут.
В процессе жарки мясо солим и перчим по вкусу.
Жаропрочный противень или сковороду смажем растительным маслом. Нижним слоем выкладываем весь картофель, резанный кружочками.
Сверху распределяем обжаренное мясо.
Равномерно разложим обжаренные лук и морковь.
Приступаем к приготовлению сметанного соуса. Для этого к сметане добавим измельченный чеснок и ваши любимые правы.
Полученный сметанный соус равномерно распределим по верх овощей. Ставим противень в разогретую духовку до температуры 180 градусов на 25-30 минут.
Достаем наше блюдо из духовки и зовем всех к столу.
Легкий дважды запеченный картофель со сметаной и чесноком Рецепт
Рекомендации по питанию (на порцию)
141 калорий
10 г Жир
11 г Углеводы
2 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 141
% Дневная стоимость *
10 г 13%
Насыщенные жиры 6 г 31%
28 мг 9%
14 мг 1%
11 г 4%
Пищевые волокна 1 г 4%
2 г
Кальций 28 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Дважды запеченный картофель — вкусная альтернатива пюре или запеченному картофелю. Вы можете приготовить их за день заранее.
Не стесняйтесь добавлять бекон, нарезанную кубиками ветчину, сыр чеддер или пармезан или нарезанные ломтиками грибы.
6 больших запеченных картофелей
4 столовые ложки сметаны
От 3 до 4 столовых ложек молока (или пополам)
1/4 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
2 столовые ложки свежего чеснока (нарезанного)
Картофель скраб; промокните насухо.
Нагрейте духовку до 425 F.
Верхнюю часть картофеля проткнуть вилкой. Запекайте около 50 минут или пока картофель не станет мягким. Удалите тонкий ломтик с верхушки каждого картофеля и выкопайте большую часть картофеля в миску, не повредив скорлупу.
В миске смешайте картофель со сметаной, 3 столовыми ложками молока и сливочным маслом; взбить, пока хорошо не смешано. Добавьте еще молока или при необходимости пополам. Вмешать соль и перец, затем выложить смесь в кожуру картофеля.Посыпать чесноком.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник до следующего дня или запекайте при температуре 375 F в течение 10-15 минут или пока не подрумянится.
Если картофель был охлажден, запекайте при 375 F в течение 20-25 минут, пока он не станет горячим и слегка подрумянится.
Оцените рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Запеченный Рэйчел »Картофель, запеченный дважды в сметане
Картофель, запеченный дважды в сметане
Легкий дважды запеченный картофель со сметаной, чеддером и чесноком.
Дни рождения обычно означают торт и мороженое или даже торт с мороженым. Но редко они имеют в виду другие десерты. Может, для кого-то это означает чизкейк. Но нет, очевидно, в моей семье был скрытый интерес к пирогу. По крайней мере, отец и дочь разделяют одно и то же желание.
У нас с отцом дни рождения с разницей чуть больше недели. Мы отметили его последнюю неделю тортом. Я заметила пирог в пустой комнате и подумала, как это смешно, только потому, что мне захотелось пирога на свой день рождения.Я люблю пирог. Мол, действительно любовный пирог. Особенно если речь идет о яблочном пироге. И учитывая мою любовь к пирогам и тот факт, что мой день рождения ЯВЛЯЕТСЯ буквально днем пи (е), кажется естественным иметь и хотеть пирог в свой день рождения.
В основном это был первый год, который действительно произошел. Я сделал хрустящую корочку. Вернее, 4/5 из нас сделали это. Слишком много поваров на кухне, но было весело… и вкусно. А теперь мне хочется большего! Это всегда происходит слишком быстро.
И так же, как и яблочный чипс, этот картофель исчез так же быстро… и был таким же вкусным по-своему.
Дважды запеченный картофель занимает немного времени, но оно того стоит. Кроме того, вы не можете представить себе, насколько восхитительны они на вкус! И у них минимальные затраты времени, что является огромным плюсом в моей книге.
Хрустящие картофельные панцири, фаршированные сливочной сметаной, картофельным пюре из чеддера и чеснока. Они абсолютно необходимы! И на всякий случай, если у вас остались остатки, они красиво разогреются в духовке!
Не забудьте добавить эту сметану дважды запеченный картофель в свои планы на ужин!

Картофель, запеченный дважды в сметане
Легкий дважды запеченный картофель со сметаной, чеддером и чесноком.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 1 час 5 минут
Общее время 1 час 15 минут
Курс: гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: ужин
Порций: 4 картофеля
4 средних запеченных картофеля
1 1/2 TB растительного масла
3/4 C сметаны
1/4 C сливочного несоленого размягченного
2 столовые ложки молока
2 чайных ложки измельченного чеснока
1/2 чайной ложки черного перец
3/4 чайной ложки соли
1 / 2-3 / 4 тертый сыр чеддер
Разогрейте духовку до 425 ° F.
Слегка обмажьте картофель растительным маслом. Выпекать на противне 45 минут или до размягчения вилки.
Остудите до тех пор, пока не станет легко обращаться. Острым ножом осторожно удалите верхнюю 1/4 части каждой картофелины. Выкопайте картофельную мякоть в миску среднего размера, оставив границу толщиной 1/4 дюйма по всей поверхности картофеля.
Пюре из картофеля. Вбить сметану, масло, чеснок, перец и соль до однородной массы. Добавьте тертый сыр.
Добавьте начинку в картофельную скорлупу.
Выпекайте 20 минут или пока не прогреется и не станет слегка золотистым сверху.
* Будет дополнительное наполнение. Подавайте как есть сразу или отложите на потом. Оригинальный рецепт от Запеченный Рэйчел
Картофельная запеканка со сметаной и луком
Вот рецепт, в котором сочетаются две мои любимые вещи: со вкусом сметаны и лука + картофельное пюре. Конечный результат, запеканка со сметаной и луком, просто райский.
Я вырос на юге, и меня учили складывать блюда в форму для запекания и подавать ее так, чтобы она была горячей и игристой.Особенно, когда наступает осень / зима, и вы посещаете собрания на День Благодарения, Рождество и праздничный сезон. Вот отличный вариант, который стоит заблаговременно и просто бросить в духовку на любой вечеринке, на которую вы собираетесь. [Просто проделайте шаги 1–9 и закончите в духовке, когда доберетесь туда]. Он берет любимый всеми гарнир (картофельное пюре) и придает им фантастический и веселый вкус сметаны и лука.
Несмотря на то, что это картофельное пирожное со сметаной и луком — отличное блюдо, они не настолько безумны по вкусу, что их нельзя подавать на праздничный стол.Они не превзойдут ваши другие блюда, а просто удивят всех и взволнуют новым подходом к картофелю в этом году.
Если вам нравится этот рецепт, попробуйте другие рецепты из картофеля: картофель с пряностями, зубчатый картофель Whole30, картофель по-гречески.
Картофельная запеканка со сметаной и луком
Обслуживает: 8 человек
Распечатать
Время приготовления15 минут
Время приготовления15 минут
Время выпекания15 минут
Общее время45 минут
3 фунта очищенного и нарезанного картофеля
1 столовая ложка + 2 чайные ложки кошерной соли
4 столовые ложки соленого масла
2 чашки желтого лука, тонко нарезанного (или одна средняя луковица)
3 зубчика чеснока, измельченного
2 чайная ложка белого уксуса
1 стакан нежирной сметаны
1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1/2 чайной ложки свежемолотого перца
1/2 стакана свежемолотого чеснока (резерв 1/4 для начинки)
1/2 стакана мягкого сыра чеддер
Разогрейте духовку до 375 градусов.
Положите нарезанный картофель в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала картофель на 2 дюйма. Довести до кипения.
После закипания добавьте 1 столовую ложку соли и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким, примерно 10 минут.
Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем огне с 2 столовыми ложками сливочного масла. Добавьте лук и чеснок, затем готовьте, помешивая, 4–6 минут, пока лук не станет мягким.
Когда картофель станет мягким, процедите и дайте пару выйти из дуршлага в течение примерно 5 минут, дайте стечь лишней воде [это предотвращает появление водянистого картофеля на вкус].
Положите картофель в большую миску и добавьте сметану, белый уксус, куриный бульон, перец, 1/4 стакана чеснока и 2 столовые ложки масла.
Разминайте картофель в пюре до желаемой консистенции. [Для этого рецепта я предпочитаю немного комковатую.]
После измельчения добавьте луковую смесь с черным перцем и 2 чайными ложками кошерной соли.
Положите картофель в форму, пригодную для использования в духовке, и посыпьте сыром.
Поместите в духовку, не накрывая, пока сыр не подрумянится, на 10–15 минут.
Когда подрумянится, посыпьте оставшимся чесноком, подавайте и наслаждайтесь!
Лучший запеченный картофель с беконом и чеддером. Рецепт — Как приготовить загруженный печеный картофель с беконом и чеддером
Кто не любит хорошую печеную картошку? Эти красавицы, фаршированные сыром и беконом, НЕОБХОДИМЫ, когда возникает желание окорочки.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 1 час 20 минут
1/4 c.
свежемолотый лук
2
зеленый лук, мелко нарезанный, разделенные белыми и зелеными частями
6
ломтики хрустящего бекона, раскрошенного
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 400 °. Картофель проткнуть вилкой или острым ножом и плотно завернуть в фольгу. Выпекать до мягкости около 1 часа.
Разверните картофель и нарежьте продольные надрезы в верхней части каждой. Осторожно вычерпайте мякоть из центра каждого картофеля в миску среднего размера, затем добавьте масло, сметану, чеснок, белки зеленого лука, половину чеддера и половину бекона.Приправить солью и перцем.
Выложите начинку обратно в каждую картофелину, насыпав ее сверху. Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку, пока она не растает, около 5 минут. Сверху выложите зелень лука и оставшийся бекон.
Анна Уотсон Карл
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт лучшего дважды запеченного картофеля
Дважды запеченный картофель — всегда первый гарнир к барбекю и обедам.Кто не любит дважды запеченный картофель? И вы можете сделать их заранее. Это сливочное пюре из сметаны и сливочного масла, посыпанное сыром, беконом и зеленым луком.
Эти Дважды запеченный картофель изначально были опубликованы в июне 2010 года, но фотографии были обновлены.
ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Как вам картошка? Жареный, запеченный, пюре, запеканка? Все в моей семье любят их по-разному.Нам очень нравится этот суп дважды запеченный картофель.
Каждый раз, когда я отправляю мужа в продуктовый магазин со списком, он приходит домой со всем, что есть в списке, и, по крайней мере, с одним пакетом чипсов.
Он может убить пакет чипсов за один присест. Я же могу брать или оставлять фишки. Мне их НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Картофель фри, детка… это моя ошибка. Будь то жареный картофель с вафлями Chick-Fil-A или тонкий хрустящий картофель фри в McDonald’s… они попадают в мой рот.
По иронии судьбы, я никогда не закажу их, потому что знаю, насколько они плохи для вас, но каким-то образом они исчезают из «Счастливых обедов» моего ребенка.
Наши друзья Кларки пару раз приносили на ужин этот рецепт дважды запеченного картофеля, и они всегда пользовались успехом.
Я бы хотел, чтобы на этом компьютере была кнопка царапины и запаха, потому что они пахли невероятно, когда я делал снимки.
Это исходит от человека, который не является большим поклонником печеного картофеля! С тех пор я делал этот рецепт больше раз, чем могу сосчитать, и теперь могу честно сказать, что люблю их.
Мне всегда нравится обращать внимание на то, что исчезает первым на барбекю и обедах, и этот дважды испеченный картофель всегда исчезает первым. Они разделены на индивидуальные порции, и людям это нравится на обедах.
СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД
Самое лучшее в этих дважды испеченных картофелях — это то, что все можно приготовить накануне вечером и хранить их в холодильнике, так что все, что вам нужно сделать, это поставить их в духовку, когда вы будете готовы. Вы даже можете заморозить этот дважды испеченный картофель.
КАК ЗАПЕЧИТЬ КАРТОФЕЛЬ ДВАЖДЫ
Вот основы приготовления дважды запеченного картофеля:
Разогрейте духовку до 350 градусов и запекайте картофель около часа или до размягчения вилки.
Вынуть картофель из духовки и остудить.
Тем временем приготовить и покрошить бекон.
Нарежьте картофель продольными ломтиками и выложите ложкой внутри, оставив 1/4 дюйма вокруг всей оболочки.
Смешать внутренности картофеля, сметану, масло, молоко, соль, перец, 1/2 зеленого лука и 1/2 сыра.
Залейте смесью картофельные скорлупы и посыпьте беконом и оставшимся сыром.
Запекать картофель 15-20 минут, затем посыпать оставшимся зеленым луком.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЯ:
Распечатать
Выход: 8 порций
Дважды запеченный картофель — всегда первый гарнир на барбекю и во время обеда. Кто не любит дважды запеченный картофель? И вы можете сделать их заранее. В них есть сливочное пюре из сметаны и сливочного масла, покрытые сыром, беконом и зеленым луком.
4 большой запеченный картофель
8 ломтики бекон
1 чашка сметана
От 1/4 до 1/2 чашка молоко
4 столовые ложки масло сливочное
1/2 чайная ложка поваренная соль
1/2 чайная ложка перец
1 чашка тертый сыр Чеддер, разделенный
8 зеленый лук, нарезанный, разделенный
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Запекать картофель в предварительно разогретой духовке 1 час. Вместо этого вы можете просто приготовить картофель в микроволновой печи, потому что это намного быстрее и он такой же вкусный. Примерно три минуты на картофель, только проверьте нежность. Итак, если вы готовите 4 картофелины в микроволновой печи, вам нужно готовить их не менее 12 минут. Обязательно проткните картофель вилкой перед тем, как поставить его в микроволновую печь, чтобы он не взорвался.
Тем временем поместите бекон в большую глубокую сковороду.Готовьте на среднем огне до однородного коричневого цвета. Слить, покрошить и отложить.
Когда картофель готов, дайте ему остыть в течение 10 минут. Нарежьте картофель пополам вдоль и переложите мякоть в большую миску, оставив около 1/4 дюйма мякоти, чтобы картофель сохранил свою форму; сохранить скины. К картофельной мякоти добавьте сметану, масло, соль, перец, 1/2 стакана сыра, 1/2 зеленого лука и молоко (начните добавлять 1/2 стакана молока, но, возможно, вам не нужно добавлять все это в зависимости от последовательность, которую вы хотите. Вы не хотите, чтобы они были слишком жидкими). Смешайте ручным миксером до однородной консистенции. Выложите смесь ложкой в кожуру картофеля. Сверху выложите оставшийся сыр и бекон. Если вы делаете это раньше времени, охладите здесь.
Выпекайте еще 15-20 минут при 350 градусах. Добавьте 10 минут, если вы охлаждали раньше времени. Посыпать зеленым луком и подавать.
Курс: Гарнир
Кухня: Американец
Ключевое слово: загруженный дважды запеченный картофель, рецепт дважды запеченного картофеля, дважды запеченный картофель
Дважды запеченный картофель
Иногда решение, что приготовить на ужин, начинается с вдохновения всего лишь одного ингредиента.На этой неделе мой друг прислал нам чудесный сыр с плесенью, и отец решил, что хочет приготовить из него дважды запеченный картофель.
Два рецепта в одном
Никто из нас давно не готовил фаршированный картофель, поэтому в течение нескольких дней мы экспериментировали с различными комбинациями.
Мы остановились на двух: одно — это классическое дважды запеченное картофельное пюре, смешанное с некоторой комбинацией сметаны, молока и масла, с раскрошенным беконом, зеленым луком и тертым сыром чеддер.
В другой комбинации используется наш голубой сыр с нарезанным чесноком.
Элисон Бикель
Бесконечно адаптируемый дважды запеченный картофель
Лучшее в этом рецепте — то, что он удивительно гибкий. Указанные количества являются ориентировочными, но на самом деле это зависит от вашего воображения и вкуса.
Нам нравится сливочно-пышная картофельная начинка, поэтому добавляем сливки и взбиваем картофель ручным миксером.
Подойдет любая комбинация ингредиентов для топпинга.Можно даже добавить остатки мяса, например говяжий или куриный фарш, чтобы приготовить более сытное блюдо.
Лучший картофель для употребления
Красновато-коричневый картофель — лучший выбор для приготовления дважды запеченного картофеля. Их форма и размер хорошо подходят для этой цели, и одна половина фаршированного руссета — идеальный размер для одной порции (или съешьте две половинки, если вы действительно голодны!)
Кожура красновато-коричневого картофеля также немного прочнее, чем красный картофель или золото Юкона, что облегчает их выдолбление и набивание.
Как приготовить дважды запеченный картофель
Название говорит само за себя, но для ясности вот что вы делаете:
Обжарьте картофель целиком , пока он не проткнется вилкой, как если бы вы готовили обычный печеный картофель.
Разрежьте их пополам и вычерпайте внутренности , оставив после себя тонкую картофельную кожуру.
Разомните внутренности , как если бы вы делали картофельное пюре, и добавьте другие ингредиенты начинки (сыр, сливки, бекон и т. Д.).
Разделите картофельное пюре на картофельную кожуру и запекайте в духовке до образования пюре.
Элисон Бикель
Приготовление дважды запеченного картофеля
Хотя большая часть работы по приготовлению этого дважды испеченного картофеля выполняется без рук, в конце концов, это отнимает довольно много времени в будние дни.
Чтобы разбить работу, вы можете запекать, размять и фаршировать картофель на срок до трех дней и хранить его в герметичном контейнере до трех дней.Затем просто нагрейте фаршированный картофель в духовке, когда будете готовы к подаче.
Подумайте о том, чтобы сделать это в воскресенье днем, а затем разогреть дважды запеченный картофель, чтобы быстро перекусить в течение недели.
Что подавать с дважды запеченным картофелем
Дважды запеченный картофель — классический гарнир к сочному стейку или мясному рулету. Если положить на тарелку немного увядшей зелени или гарнира, у вас будет полноценный обед.
Еще больше способов съесть картофель на ужин
Сметана для печеного картофеля

Кэролайн
Сара
Сара и я
Я участвую в программе Amazon, которая вознаграждает меня маленькими крошечными долларами (на самом деле, пенни), если вы купите любые книги, которые я рекомендую, или продукты, которые я покупаю и представляю в моем блоге о еде.
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Агата фон Трапп была старшей дочерью известной семьи фон Трапп. Несколько лет назад она написала «Воспоминания до и после звуков музыки: автобиография», начиная с ее первых воспоминаний в возрасте 2 лет (да, действительно!). Книга правдиво рассказывает о жизни семьи в Австрии и Италии до войны и развенчивает многие сюжетные линии из мюзикла «Звуки музыки». Лизл, роль, которую сыграла Чармиан Карр, якобы была историей Агаты.Но на самом деле это было не так. Если вы знаете, что мюзикл и фильм были созданы для сцены и фильма, затем вы читаете правдивые истории об их семейной жизни, их побеге (поездом из Италии, без каких-либо проблем, без укрытия в аббатстве) и в конечном итоге поселился в Стоу, штат Вермонт, где до сих пор есть семейный домик для платных гостей. Семейные певцы много лет гастролировали и заработали достаточно денег, чтобы прожить несколько месяцев в Вермонте, репетируя и готовясь к следующему национальному или мировому турне. Одним из печальных моментов для меня было то, что я прочитал, что, хотя Мария фон Трапп определенно сохраняла семью, будучи приемными детьми, они не всегда любили и обожали ее. Достаточно хорошее чтение. Небольшая книга и не совсем образец прекрасной научно-популярной литературы, но все же она сохранила мой интерес в основном потому, что я был фанатом этого фильма с тех пор, как он вышел в 1965-66 годах.
Сара Стил написала довольно сложную книгу — вероятно, более интересную для женщины в любом случае — под названием «Пропавшие части Нэнси Мун».Молодая женщина, переживающая разрыв брака и смерть бабушки, находит коробку в гардеробе родственницы. В нем образцы ткани, прикрепленные к выкройкам платья, и открытка с изображением женщины в платье. Все это довольно загадочно. Флоренс решает, что ей следует воссоздать платья и путешествия. Довольно интересная тема для книги, и здесь она хорошо сделана. Включено путешествие на Ривьеру и веселые встречи с новыми друзьями. Стоит прочитать.
Я был поклонником С.J. Box уже несколько лет. Прочитал большинство его книг. Тайны шерифа в Вайоминге, обычно раскрывающего убийства. Коробка обладает даром неизвестности. Эта новая книга, «Дальний путь» (роман Джо Пикетта). Эта книга начинается с последствий смертоносного нападения медведя гризли, а затем продолжается до убийства жены судьи. Все взаимосвязано и сложно. Книга была слишком короткой. . . Я всегда хочу большего.
Трейси Шевалье написала еще одну увлекательную книгу. . . Единственная нить: роман. Период времени между войнами, Британия.После войны осталось так много старых дев, и Вайолет не хочет становиться озлобленной женщиной, заботящейся о своей рассерженной, слабой и падающей матери. Поэтому она переходит в Винчестер. Она работает на обычной работе, но также становится волонтером в соборе ( когда-либо там были? Великолепный ), помогая делать подушечки для колен с острием. Есть традиции даже для подушек для колен (да, действительно), и Вайолет очень серьезно к этому относится. В основу этой истории вплетена история любви, а также то, как цветет и растет Вайолет.Шевалье умеет говорить. Хорошее чтение.
Необычная книга «Вес фортепиано: роман Криса Кандера». Он начинается в 1962 году в России, молодой девушке дарят пианино Blüthner. У нее есть настоящее мастерство, и она надеется сохранить его навсегда. Тем не менее, как только она выйдет замуж, она должна оставить это позади, когда она эмигрирует в США. Отсюда начинается история о том, что происходит с пианино, ее временные остановки (даже немного о том, как ощущается пианино — да, здесь немного сюрреализма) . И о том, как переживает плавание в Америку.Я не хочу его отдавать. Вы узнаете МНОГОЕ о пианино и столько же о пианино Blüthner, о том, как они сделаны. У книги нет хэппи-энда — по крайней мере, на мой взгляд, если для вас это важно. Настоящая история; и снова необычно.
Фолиант Эрика Ларсона «Великолепие и мерзость: сага о Черчилле, семье и неповиновении во время молниеносной войны». В этой книге рассказывается о «царствовании» Уинстона Черчилля в разгар Второй мировой войны. Вы узнаете о нем гораздо больше.О войне. О внутренней работе британского правительства, в том числе политической. Я большой поклонник покойного мистера Черчилля. Во время одной из недавних поездок в Англию я посетил Чартвелл, семейный дом, где умер Уинстон. Если вы никогда не были там, добавьте его в свой маршрут в следующий раз. Красивая территория, в том числе небольшая студия, которую он рисовал.
Кен Фоллетт — один из моих любимых авторов, и я предварительно заказал его новейшую книгу «Вечер и утро» (Кингсбридж), которая является приквелом к моей любимой книге «Столпы Земли: Роман» (Кингсбридж). Я когда-либо читал в своей жизни.Период времени: с 975 до примерно 1007 или около того. Дай или возьми. Он следует за бедным, но энергичным и умным строителем, зарабатывающим на своей работе. Это о его любви. Его неудачи. Семьи повсюду и многое о вездесущей церкви (и ее лидерах, некоторые из них честны, многие нет). С трудом мог положить книгу. Люблю стиль письма Фоллетта.
Время от времени я читаю какой-нибудь роман. В основном исторические. И большинство из них я не включаю сюда. Но мне очень понравился фильм Клэр Марчант «Секреты шафранового зала».Это сейчас очень недорого на Amazon, на Kindle, если вам интересно. Он перескакивает с 1538 года на 2019 год. Это связано с драгоценной книгой, Книгой часов и тем, какие секреты она содержит. Здесь большое значение имеет выращивание шафрана, и романтика времен Тюдоров, и ненадежный брак в настоящее время, но почти все это происходит в замке Тюдоров. Очень понравилась книга.
В книге «Где поет слепая лошадь: любовь и исцеление в приюте для животных» рассказывается о нескольких животных, доставленных в приют для животных в Катскиллс.Если вы любитель животных, вам понравятся истории, в которых каждое животное привносит в отношения человека и животного больше, чем вы можете предположить. Глубокие истории любви к животным. Не длинная книга; Думаю, я получил это как книгу по выгодной цене в книжном магазине.
Название привлекло мое внимание на этом: «Заправить мой молитвенный коврик: путешествие одной женщины от пакистанского мусульманина к американскому мусульманину» Сабихи Рехман. Она написала свою автобиографию, начиная с раннего детства в Пакистане и до своего окончательного переезда в Нью-Йорк.Это о мусульманском опыте. Их верования, их обычаи и традиции рассказаны в очень приятной и информативной форме. Она выходит замуж за американского пакистанца-мусульманина (брак по договоренности), и это история всего. Ничего особенного не осталось от путешествия, которое она совершила и продолжает. Она стала своего рода активистом своей религии, пытаясь интегрировать мусульманские обычаи в американскую культуру (не всегда легкая задача). Ее муж — врач; она администратор больницы. Скорее всего, вы узнаете о мусульманах больше, чем думали.Очень хорошо написано. Очень понравилось.
Закончил рассказ Чинна «Английская жена». Какое отличное чтение. С трудом мог оторваться. Сейчас я читаю 3-4 книги в неделю и так счастлив, когда у меня есть книга, к которой мне не терпится вернуться. На самом деле история о двух сестрах. Частично в Норидже, Англия, затем в Ньюфаундленде. Один там, один здесь. И некоторые из них происходят во время Второй мировой войны в Норвиче, а большая часть — в Ньюфаундленде, тогда и позже. Мне понравилась часть книги о событиях 11 сентября, когда рейсы перенаправлялись на Ньюфаундленд.Семейные тайны, семейная ложь, много гнева между сестрами. Это романтика. Война. Есть любовь к семье. Особенно мне понравились описания Ньюфаундленда, в основном рок, если вы никогда там не были. Это извращенная история, я имею в виду семейные секреты, которые становятся гибелью. Сейчас, когда я пишу это, это выгодная сделка на Amazon.
Также закончил читать последнюю книгу Сью Монк Кидд «Книга желаний: роман». Эта книга может бросить вызов некоторым христианским читателям, поскольку в ней рассказывается история об Иисусе, женившемся на женщине по имени Мария.История о Марии, ее взрослении, ее научных занятиях, а затем с того момента, как она встречает Иисуса в молодости. История следует за его смертью на кресте и после нее. Во времена Христа для мужчины , а не было очень необычно жениться. Это было почти неприлично. Полагаю, он полон подозрений. Хотя Священные Писания, как Священные Писания, не играют здесь очень важной роли, если вы читали Библию, вы увидели многие истории из жизни Иисуса глазами Марии.Книгу полюбила от первого до последнего слова. Эта книга мне кажется правдоподобной, хотя в Библии ни разу не говорится о том, что Иисус когда-либо был женат. Предполагалось, что он этого не сделал. Но, может быть, он это сделал?
Джанин Камминс написала откровенную статью «Американская грязь». Обязательно прочтите. О Боже мой. Я никогда и никогда не буду смотреть на мексиканских (и южных) мигрантов, особенно на тех, кто становится жертвами порочных картелей, без сочувствия. В нем рассказывается история женщины и ее маленького сына, которым посчастливилось спрятаться, когда картель убил всех членов ее семьи — ее мужа, ее мать и многих других. Ее муж был журналистом, и его жизнь всегда была в опасности, потому что он писал правду, а это был риск. История о ее побеге, с мучительными главами, когда она идет на север от Акапулько, с различными серьезными объездами, на один шаг, а иногда и не более чем на волосок впереди миньонов картеля, пытающихся ее найти. Я НЕ мог отложить эту книгу. Автор не латиноамериканка, и некоторые критиковали ее за это, но она провела свое исследование, и многие авторы пишут о местах и людях, которыми они не являются.Я не испытываю ничего, кроме уважения к тому, что она рассказала эту историю. Вам нужно это прочитать.
Прочтите также книгу Джоджо Мойеса «Даритель звезд». О, черт возьми, какая замечательная книга. Алиса, живущая в английском доме, которому многого не хватает, бросается согласиться выйти замуж за приезжего американца. Для нее это был побег. У него семейное достаток, и она путешествует из Англии в Кентукки в 1920-х годах. Оказавшись в семейном доме, она обнаруживает, что семейная жизнь — это не то, чего она ожидала. Отсутствует привязанность, и ей приходится делить дом со своим тираническим тестем, владельцем шахты в глубоких горах.И с призраком покойной тещи. Семейный повар не потерпит помощи Алисы на кухне. Алиса ужасно одинока и несчастна. Город не очень любит эту англичанку с ее забавной манерой речи. Но затем она встречает женщину, которая побуждает ее присоединиться к конным библиотекарям. С трепетом она начинает пересекать отдаленные холмы, несмотря на невероятную погоду, чтобы доставить старые, потрепанные и потрепанные книги отдаленным жителям этого района. Она заводит друзей, прекрасных, любящих людей из всех слоев общества.Существует огромное напряжение из-за опасности шахт, профсоюзов, пытающихся закрепиться, плюс распад ее брака, включая ужасного тестя, который считает, что она должна ответить ему, вести себя так, как он хочет. Нет, нет. Алиса идет своим путем. Ее новые друзья становятся ее семьей и, о, какой любовью. Было много критики по поводу возможного плагиата Мойесом другой книги, касающейся верховых библиотекарей. Я прочитал вторую книгу, но не был настолько заинтригован этой историей, как версия Мойеса.Хорошая история, но нужно время, чтобы добраться до той части, которая «хорошо себя чувствует», почти до конца.
Фрэнсис Лиарде написала блокбастер «Мы должны быть храбрыми». Я не могу рекомендовать эту книгу достаточно высоко. Хотя действие происходит в Англии во время Второй мировой войны, эта книга на самом деле не о войне. Речь идет о людях дома, которые выжидают, борются с достаточным количеством еды, одежды и тепла. Это про Эллен. Ее ранние годы пережили большие трудности. О ее подростковом возрасте, кое-что из сироты. Затем молодой взрослый, который включает в себя брак, , брак блан , который я не мог понять, пока вы не усвоили значение.Затем на картинке появляется ребенок, ребенок, который будет в центре внимания оставшейся части книги. Через войну и не только. Я несколько раз плакал, подозреваю, как и вы. Постоянны описания этого места, городка Аптон недалеко от Саутгемптона. О холмах и долинах, флоре и фауне, дожде, иногда грязи, иногда наводнении. Но повсюду речь идет о соседях, которые заботятся о соседях, и о любви. Обязательно прочтите. Сделал бы действительно хороший книжный клуб для чтения.
Джейми Форд написал еще один хороший приз — «Любовь и другие утешительные призы».Помните, он написал «Отель на углу сладкого и сладкого». Мне очень понравилась эта книга. Это довольно уродливая часть прошлого Америки, когда с китайцами обращались как с безделушками. Эрнест Янг — такой мальчик, который в конечном итоге становится «призом» на мероприятии и с большим беспокойством оказывается своего рода слугой в элитном борделе в Сиэтле. Тем не менее, тамошние женщины и девушки становятся ЕГО семьей. Он умен и извлекает много уроков. В конце концов, когда женщины в обществе борются за то, чтобы закрыть такие дома с дурной репутацией, он уходит из этой жизни вместе со своей женой.У них есть дети. Большая часть книги посвящена ранним годам на рубеже 20-го века, затем вы поднимаете нити, приближающие его и его жены к концу жизни. Есть множество маленьких загадок, которые можно разгадать с помощью слова здесь или там — вы знаете, что слово предвещает? Действительно интересно читать.
В перерывах между очередными литературными романами я купил комедийные мемуары. . . Джульетта Собанет «Встретимся в Париже». Брак распадается (и разводится), но в промежутке она решает совершить поездку (без мужа) по Европе, чтобы поправить голову.Тот тур, который сводил бы меня с ума, но это была одна ночь, может быть, две ночи в каждом крупном городе. Она никого не знала, но вскоре сблизилась с тремя другими женщинами. Затем у нее есть случайная встреча с молодым французом, который учился по обмену в ее родном городе. Они потеряли связь, но определенно были искры, которые так и не были реализованы. Я должен сказать, что некоторые из туристических вещей были банальными, хотя женщины действительно стараются осмотреть все основные достопримечательности, хотя бы на несколько минут. Здесь много юмора. И еще кое-что, когда она встречается с молодым человеком в другом городе. Похоже, это счастливая история. Это не великая литература, но это была, так сказать, веселая возня.
Недавно закончил «Убежище» Томаса Нельсона. Похоже, существует ТАКОЕ много романов о семьях, которые находят, наследуют или иным образом отправляются в старый дом с воспоминаниями. Особенно на воде. С историями, чтобы рассказать. Это отличный способ привнести легкую загадку в рассказывание другой семейной истории. В данном случае бабушка Сары была загадочной во всех смыслах.А Сара унаследовала ветхий, ветхий отель типа «постель и завтрак» в Мобил-Бэй. Милая история с множеством перипетий.
Также только что закончил «Дитя удачи» Джеймса Конройда Мартина: Роман императрицы Теодоры (книга 1 из 2). Феодора выросла дочерью артиста цирка, но затем перешла на «доски», как актерское мастерство называли еще в византийские времена (Константинополь, VI век). У нее всегда были большие надежды — она просто «знала», что добьется больших успехов. Она время от времени была проституткой, любовницей, и вот, сын императора Юстина очарован ее красотой, берет ее и делает своей женой среди множества королевских махинаций. Молодой евнух также играет важную роль в этой истории, человек безнадежно влюбленный в Тею, но знает, что его любовь никогда не будет возвращена или реализована. Он становится историком императрицы. Довольно интересная история — большая часть ее хроники ранней жизни, а не Константинополя. Но захватывающая история.
Я ТАК много читаю в последнее время. Прочтите эту книгу за один день. Стеклянный отель: роман Эмили Сент-Джон Мандель. Вольно основанный на истории Берни Мэдоффа (схема Понци), он рассказывает романную версию человека, обладающего невероятной силой и харизмой, который собирает группу желающих партнеров.Речь идет о людях, которым он изменял, и о людях, которые его сбили. Вначале в игру вступили наркотики, и я почти перестал продолжать, но это был очень короткий раздел. Стоит прочитать. Есть что обсудить, если вы хотите почитать в книжном клубе.
Время от времени я читаю пронзительную историю о животных, как вы знаете, следили ли вы за этой боковой панелью какое-то время. Крейг и Фред: Морской пехотинец, Бродячая собака и как они спасли друг друга Крейг Гросс рассказывает о его воинской обязанности в Афганистане, в зоне боевых действий.И как его подразделение подружилось с собакой, бездомной, и как эта собака действительно стала его спасательным кругом.
Новая книга Кары Уолл «Дорогие возлюбленные: роман». В нем рассказывается история двух пар. Два мужа стали со-пасторами церкви Нью-Йорка. Жены? О боже, они когда-нибудь разные? Они не терпят. Мужья пытаются контролировать свою работу, пасторство, проповедь и забота о женах.
Любимый-любимый Юмористические мемуары Грегори Бьюфорда «Оберег: американский домохозяин в Индии».Он стремится стать американским дипломатом, проходит тесты и терпит поражение. По прихоти его жена сдает экзамен и попадает на работу. Их первое задание: Ченнаи, Индия. Они провели там два года, а его любимая жена уехала выполнять дипломатические обязанности (хотя и на низком уровне — вначале каждый должен платить свои взносы), а Грег остается дома, чтобы заниматься слугами, домом и домом. нищие, няня, строительство по соседству, покупки, а также частичная забота о своем младенце.
Уильям Кент Крюгер написал «Обычная благодать».От Amazon: блестяще трогательный рассказ о мальчике, стоящем у порога своей юности, пытаясь понять мир, который, кажется, рушится вокруг него. Это незабываемый роман о раскрытии ужасной цены мудрости и непреходящей благодати Божьей. Это история взросления.
Книга Ширли Энн Грау «Хранители дома». Хм. Есть о чем подумать. [ из обзора amazon ]: Не зря он получил Пулитцеровскую премию в 1965 году. Семь поколений Хаулендса жили на этой сельской плантации в Алабаме в хорошие и плохие времена.Он рассказывает историю этой семьи с того времени, когда ее патриарх поселился на этой земле в начале 1800-х годов до середины 20-го века.
Мари Мартин написала «Скрытые секреты». От Amazon : В мае 1935 года хижина усадьбы Блинни Платт сгорела дотла, навсегда оставив ее семью на части, разбросав их, как тлеющие угли на ветру Монтаны. Ей было всего 8 лет, ее отослали и опекали ее младшая сестра. Она могла справиться с этим, потому что Platts позаботится о Platts. Тем не менее, именно скрытые секреты ее родителей, тлеющие под обугленными останками, преследуют Блинни до 1982 года.
Лучшая книга, которую я читал за последнее время. Не новый. Под названием «Следуй за рекой: роман Джеймса Александра Тома». Это также основано на истории женщины (замужней, беременной), захваченной шауни в первые дни поселения к востоку от реки Огайо, около 1755 года. И ее возможном побеге. Я не спал все часы, чтобы продолжить чтение. Книга написана на основе множества журналов и сочинений, составленных ее детьми. Ее имя: Мэри Инглс. И это хроника ее 1000-мильного похода в ненастную погоду по неизведанной земле.Какая удивительная женщина и что за история.
Алан Хлад написал настоящий роман. Из настоящей жизни. Долгий перелет домой. Он рассказывает историю, основанную на семейной истории, о почтовых голубях, которые использовались в Великобритании во время Второй мировой войны, которые летали туда и обратно через Ла-Манш в оккупированную Германией Францию. Это трогательная история. Иногда душераздирающе. Война — ужасная вещь, независимо от того, на чьей вы стороне, когда дело касается того, как она влияет на обычных людей. Вы узнаете много нового о голубях, но также и о любви.Отличное чтение.
Приковано к роману Кэти Манник «Тайно бьется сердце». Он начинается в Шотландии в 1940 году. Женщина, мать-одиночка. Путешествие по морю. Потом история дочери и, наконец, история внучки, когда она унаследовала старый коттедж своей бабушки в Шотландии. Множество дисфункций матери и дочери. Но все приходит в конце.
Сара Валланс написала книгу о своей разрушительной черепно-мозговой травме. Прогноз: воспоминания о моем мозгу. Что за история.Какая сага о ее выздоровлении. И как она это сделала. Открыто, широко разделяя ее тревогу, ее гнев, ее путь. Стоит прочитать. Если у вас есть кто-то, кто получил черепно-мозговую травму, это будет мудрым чтением.
Просто полюбите все книги Эми Хармон. Этот не исключение. Где заблудшие странствия: роман. Пионерский рассказ о молодой женщине, оставившей вдову на тропе на запад. 1850-е гг. Как это было в жизни, случаются трагедии. Но есть еще забота и любовь. Очень понравилось.
Прочтите «Надежда ее матери» Франсин Риверс.Покинув дом своего детства в Швейцарии, юная Марта Шнайдер мечтает когда-нибудь стать владельцем пансионата, пока брак и материнство не изменят ее амбиции. Будучи преисполненной решимости сделать свою семью лучшей жизнью, она клянется вырастить сильных детей. Но ее жесткую любовь часто неправильно понимают, особенно ее старшая дочь, Хильдемара Роуз, что вызывает отголоски, которые будут эхом отражаться в поколениях.
Книга Эстер Фрейд «Морской дом: роман» о маленькой деревне на южном побережье Англии.Книга о любви, обретенной, о потерянной любви, о любви, которую иногда можно найти снова, а иногда нет. О том, насколько это мимолетно или кажется быстрым.
Книга
Амора Таулза «Правила вежливости: роман» была очень популярна. Это Нью-Йорк, 1937 год. Двадцатипятилетняя Кэти Контент [Kon-TENT, которую она повторяет многим] в джаз-баре Гринвич-Виллидж, когда красивый банкир садится за соседний столик. Эта случайная встреча и ее поразительные последствия подтолкнули Кэти к продвижению в высшие эшелоны нью-йоркского общества.
Сова Уэсли: Замечательная история любви совы и его девочки Стейси О’Брайен. Какая очаровательная книга. Правдивая история о 20-летней жизни Стейси с дерзкой, но милой сипухой.
Любимый свадебный офицер: Роман Энтони Капеллы. Действие происходит в середине Второй мировой войны в Неаполе. Молодого британского офицера, капитана Джеймса Гулда, отправляют в Неаполь, чтобы пробиться через бесчисленное количество заявок от солдат на женитьбу на местных итальянках (и предположительно вернуть их в Англию после окончания войны).
Чтение за решеткой: правдивая история литературы, закона и жизни тюремного библиотекаря Джилл Грюненвальд. Так интересно. Джилл молода, она недавно получила степень в области библиотечного дела в то время, когда экономика была очень медленной. Она соглашается на работу в тюрьме строгого режима в Огайо.
Стены Лукки, Стив Физиок. Роман, действие которого происходит между Первой и Второй мировыми войнами, об усталом итальянском солдате.
«Наемный человек» Аминатты Форна. Роман о Хорватии после недавних войн.
Огненный столб: роман Кена Фоллетта. Он происходит в 1500-х годах в Англии и имеет прямое отношение к войне между католиками и протестантами, которая бушевала по всей Европе в то время и завершилась испанской инквизицией.
Прочитав все книги Кристин Ханны, я знала, что прочитала и ее последнюю версию: «Между сестрами: роман». Две сестры, воспитанные одной матерью, но разными отцами. В юном возрасте происходит разрыв, и сестры идут своим путем.
Только что закончил книгу Мэтта Маккарти «Настоящий доктор скоро увидится: первый год врача». В нем рассказывается реальная история его первого года стажировки в нью-йоркской больнице.
Прочтите также книгу Карен Харпер «Королевская няня: роман». Временные рамки — 1890-е годы, в Сандрингеме, когда Шарлотта Билл (реальная личность) была нанята герцогом и герцогиней Йоркскими для ухода за их детьми.
Прочтите также «Ящик Менделевски» Роджера Суинделла. Это исторический роман о последствиях Второй мировой войны в бедном Амстердаме.
Также прочтите очень причудливую научно-популярную книгу «Идеальный джентльмен: замечательная жизнь доктора Джеймса Миранды Барри» Джун Роуз. Это биография человека, жившего в середине 1800-х годов. Он был хирургом; В возрасте 14 лет окончил Эдинбургскую медицинскую школу. Поступил в британскую армию в качестве медицинского офицера, затем за свою карьеру был отправлен в Южную Африку и многие другие тропические форпосты.
Сюзанна Кирсли «Зимнее море». Предпосылка этой книги другая. . . писательница отправляется в Шотландию, чтобы познакомиться со своим далеким наследием.
Еще одно замечательное чтение, «Остров морских женщин: роман Лизы Си». Речь идет об острове Чеджу у побережья Кореи, где в целом остров является матриархальным, потому что с раннего возраста женщин обучали глубокому погружению, фридайвингу для моллюсков. Эти женщины были кормильцами. Мужья остались дома и ухаживали за младенцами. Остров настоящий. История настоящая.
Radio Girls Сары-Джейн Стратфорд. Роман о первых днях лондонского радио.
Хорошо вела женщину: Роман Вандербильтов Терезы Энн Фаулер.Эта книга — роман, но основан на жизни Альвы Смит Вандербильт (Бельмонт). Ее семья была почти разорена (и притворялась), когда ей был предложен брак с Уильямом Вандербильтом. Вы видите внутреннюю жизнь Альвы — ее повседневную напряженную работу, благотворительность, посещение послеобеденного чая, скрытые общественные нравы.
Также прочтите «Падающий снег: роман Мэри-Роуз МакКолл». Из амазонки: Ирис, молодая австралийская медсестра, едет во Францию во время Первой мировой войны, чтобы забрать домой своего пятнадцатилетнего брата, который сбежал, чтобы записаться на службу.
Также не смог оторваться от «Тайной жены» Джилла Пола. Долгая история, которая начинается в раздираемой войной России. Кавалерийский офицер Дмитрий по уши влюбляется в одну из дочерей царя Николая.
Необычная женщина. Книга о Колониальной Америке, но на самом деле тогдашней западной границе, которая находилась в западной Пенсильвании.
Мое имя решительно Нэнси Тернер. Она является автором еще одной известной книги «Это мои слова: дневник Сары Агнес Прайн, 1881–1901» (П.С.). Решительность — вот что я здесь обсуждаю. Это выдумка, но некоторые из них основаны на реальных событиях. Решительная, молодая девушка из привилегированной жизни на плантации на Ямайке, попала в плен к работорговцам и в конце концов оказалась в Колониальной Америке. Эта книга — история ее жизни. О людях, которых она встречала, о мужчинах в ее жизни, о ее детях и всегда о ее неутомимой энергии на всю жизнь. Всегда надеялся вернуться на Ямайку.
«Жизнь пастуха: современные послания из древнего пейзажа» Джеймса Ребэнкса.Это мемуары, так что правдивая история, о молодом человеке, выросшем в Озерном крае Северной Англии, сыне фермерской семьи, который саботирует все в своем существе, касающееся посещения школы, и уходит, как только может ( наверное, около 8-го класса, я думаю). И становится пастырем. А по ночам он читал литературу, которую накопил у деда. А потом, что с ним происходит, когда он вырастает. Клепка.
Молокаи: Роман Алана Бреннерта. Захватывающая книга о первых днях болезни Хансена (проказа) на Гавайях и о позоре, который испытывают жертвы И их семьи.В нем рассказывается история молодой женщины, которой поставили диагноз почти в детстве, и она подверглась остракизму со стороны своей семьи, которая впоследствии научилась жить одна и вдали.
Дом у фьорда Розалинд Лейкер. Какая милая история. От amazon: Трогательная и атмосферная история любви. Когда Анна Харвик едет в Норвегию в 1946 году, чтобы навестить семью своего покойного мужа, страна только-только восстанавливается после пяти жестоких лет нацистской оккупации.
«Попрощайся пока» Кэтрин Райан Хайд.Эта история, действие которой происходит в техасской глуши, превращает город в ужасный беспорядок, когда два мальчика, белый и черный, становятся друзьями, что не нравится большинству людей. Вообще. В этом замешана собака, отец черного мальчика, отец белого мальчика и женщина, которая живет в городе и делает все возможное, чтобы вообще избегать людей. Но все они сливаются. Замечательный рассказ.
Убийцы Цветочной Луны: Убийства Осейджей и Рождение ФБР Дэвид Гранн. Вы можете подумать, какая натяжка — какое отношение племя индейцев (коренных американцев) имеет к ФБР.Прочтите, и вы узнаете. Это назад во времени, думаю, в 50-е годы, и в резервации осейджей произошло несколько убийств. Звонок для пробуждения даже на сегодня.
Ого. Только что дочитал книгу Дэвида Гутерсона «К востоку от гор». Вы знаете этого автора по его самой известной книге «Снег на кедрах». Когда я прочитал ее много лет назад, мне понравилась книга «Сидарс», и я решил, что мне понравится и эта другая книга (не новая). Вы научились доверять моему суждению, когда я говорю вам, что вы ДОЛЖНЫ прочитать книгу? Если я расскажу вам сюжетную линию, я уже слышу, как вы думаете.. . О нет, я не хочу читать такую книгу . Пожалуйста верь мне. Вы уйдете от этого, обрадовавшись, что сделали.
Замечательное чтение — новейшая книга Кэтрин Райан Хайд, «Вы видели Луиса Велеса?» Раймонд, юноша, подросток постарше, неуверенный в себе и иногда чувствующий себя чудаком, неохотно (поначалу) дружит с пожилой женщиной в многоквартирном доме, где он живет со своей матерью и отчимом. Сладкая история.
Волшебный час: Роман
Отличные женщины
Пачинко (финалист Национальной книжной премии), автор Мин Джин Ли.Каждый должен прочитать это.
Американский брак (Книжный клуб Опры): роман Таяри Джонса. Мне это не очень нравится, но другим нравится.
Недавно закончил мемуары (автобиография) Салли Филд под названием In Pieces.
Если вам нужна выдержка, то прочтите новую книгу Кристен Ханна «Один великий: роман».
Вы должны прочитать книгу Кэтрин Райан Хайд — Take Me With You. Что за история.
.

Рекомендации по питанию (на порцию)
141	калорий
10 г	Жир
11 г	Углеводы
2 г	Белок

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	141
% Дневная стоимость *
10 г	13%
Насыщенные жиры 6 г	31%
28 мг	9%
14 мг	1%
11 г	4%
Пищевые волокна 1 г	4%
2 г
Кальций 28 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.