Как сделать яичную запеканку: Яичная запеканка с помидорами и сыром пошаговый рецепт с фото

Содержание

Яичная запеканка с помидорами и сыром пошаговый рецепт с фото

Готовим яичную запеканку с помидорами и плавленым сыром в духовке. Этот рецепт прекрасная альтернатива привычной яичнице и омлету. Ее можно приготовить с любыми овощами, мясом, колбасой и совсем без добавок. Запеканка в духовке готовится с минимальным количеством маслом. На мой взгляд, это неоспоримый плюс. Впрочем, при желании, ее можно приготовить в сковороде. Для этого накрываем сковороду крышкой и устанавливаем минимальный огонь.

Яичная запеканка идеально подходит для завтрака и быстрого перекуса. Конечно, это блюдо можно подать в любое время дня, но для плотного завтрака оно подходит больше всего. Запеканка получается высокой, мягкой, очень нежной и вкусной. А ещё очень сытной и достаточно бюджетной. Продукты для её приготовления практически всегда найдутся в холодильнике даже зимой. Попробуйте и убедитесь, как это вкусно!

Ингредиенты

Яйца куриные — 3 шт.
Молоко — 250 мл
Сырок плавленый — 100 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зелёный — 4 шт.
Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Как приготовить яичную запеканку в духовке с помидорами

Помидор вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами.
В такую запеканку можно добавить любые продукты на ваш вкус: маслины, колбасу, перец, грибы, курицу, баклажаны, зелень.
Яйца разбить в миску и слегка взбить венчиком. Миксер не использовать, чтобы было меньше пены.
В яичную массу добавить просеянную муку, перец и соль.
Для того чтобы не было комков, можно воспользоваться одной хитростью. Для этого соединяем просеянную муку с небольшим количеством яичной массы или молока. Затем тщательно перемешиваем до однородного состояния, консистенция должна быть как у теста на оладьи. Затем добавляем получившееся тесто в яичную массу и перемешиваем до однородного состояния.
Смесь хорошо вымешать.
Добавить молоко.
Снова хорошо вымешать.
Для этого рецепта важно не взбивать массу, а лишь перемешать до однородного состояния: излишнее количество пузырьков, плохо сказывается на результате.
Плавленый сырок натереть на крупной тёрке.
Вместо плавленого сыра можно использовать любой другой сыр на ваш вкус.
Добавить сырок в тесто.
Заливку хорошо вымешать до равномерного распределения всех ингредиентов.
На сковороде распустить большую часть сливочного масла, выложить в него лук и обжарить его до мягкости и лёгкого подрумянивания.
Глубокую форму для выпечки смазать оставшимся маслом, и по всему дну распределить жареный лук.
Поверх лука разложить кружочки помидоров.
Перья зелёного лука вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.
Подойдет любая зелень на ваш вкус: кинза, петрушка, укроп, базилик.
Овощи полить заливкой и посыпать зелёным луком.
Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и готовить запеканку до румяной корочки. Приблизительное время приготовления 20-30 минут. Ориентируйтесь на возможности вашей духовки, размер и материал формы.
Не открывайте духовку во время выпечки, особенно первые 15-20 минут, иначе яичная запеканка может осесть.
В процессе выпечки запеканка поднимается, но после остывания может немного осесть. Высота и пышность готового блюда будет завесить от высоты и размера формы. Чем меньше и выше форма, тем выше и пышнее будет запеканка.
Яичная запеканка с помидорами и сыром готова. Выложите ее на блюдо и подайте на завтрак.
Если вы также любите готовить яичные блюда на завтрак, то рекомендую взять на заметку рецепт омлета с цветной капустой и сыром. Он также готовится в духовке и в него можно добавить любые продукты на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Яичная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Готовим все продукты, которые нам понадобятся. Для рецепта лучше брать домашние яйца — я обычно делаю из них, но если их нет, то беру магазинные.

Шаг 2:

Яйца тщательно моем (я всегда мою скорлупу) и вбиваем в глубокую миску. Яйца я обычно вбиваю сначала в небольшую глубокую тарелочку по одному и уже потом добавляю к другим. Это я делаю для того, чтобы избежать порчи продуктов — вдруг среди яиц попадется порченное — тогда придется выливать всю массу и все готовить сначала. Также такой способ помогает предотвратить попадание скорлупы, которую в небольшом таре всегда видно и можно сразу вынуть без проблем.

Шаг 3:

Взбиваем яйца венчиком или миксером до крепкой и устойчивой пены.

Шаг 4:

Болгарский перчик моем, освобождаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Шинкуем полукольцами репчатый лук. С помидор снимаем кожицу.

Шаг 5:

Далее удаляем из томатов семена и лишний сок (у нас должна остаться одна мякоть).

Шаг 6:

Ветчину нарезаем средники по размеру кубиками.

Шаг 7:

Натираем на терке сыр чеддер и разминаем мягкий сыр (можно взять деревенский, можно домашний).

Шаг 8:

Все готово для следующего шага, в котором я расскажу, как запечь запеканку из яиц в духовке.

Шаг 9:

Берем большую миску и выкладываем в нее перец, ветчину, помидоры, лук и сыр.

Шаг 10:

Заливаем яичной смесью. Солим по вкусу, всыпаем немного черного молотого перчика.

Шаг 11:

Все тщательно перемешиваем.

Шаг 12:

Разогреваем до ста восьмидесяти градусов духовой шкаф и ставим нашу заготовку, выложенную в смазанную сливочным маслом форму, запекаться до полной готовности.

Шаг 13:

В итоге у нас получится просто обалденная утренняя еда. Украшаем свежей зеленью и подаем к столу!

только простые и проверенные рецепты. Буду собирать информацию по Дюкану

В качестве легкого ужина или плотного завтрака отлично подойдет запеканка яичная. В духовке такое блюдо готовить очень просто. Кстати, сделать это можно разными способами.

Простейший вариант

Желая быстро приготовить что-нибудь легкое и одновременно вкусное, большинство хозяек сразу же вспоминают о запеканке. Это блюдо многим знакомо еще с самого детства. Причем готовить ее совсем не сложно. Самый простой вариант — это запеканка яичная. В духовке ее можно делать, имея в наличии минимальный набор продуктов:

на 1 яйцо 10 грамм муки, 45 миллилитров молока, немного соли и 5 грамм масла сливочного.

Приготовление блюда проходит в несколько этапов:

Сначала к яйцам надо добавить муку и чуточку соли, а затем хорошенько перемешать полученную массу. Для этого лучше воспользоваться венчиком или обычной вилкой. Некоторые считают, что яичная масса будет более пышной, если ее как следует взбить. Но, как показывает мнение ошибочно. Продукты надо всего лишь тщательно перемешать.

Не останавливаясь, постепенно ввести молоко.
Форму для выпечки обработать изнутри сливочным маслом.
Вылить в нее приготовленную смесь. Причем толщина слоя не должна превышать 3 сантиметров.
Запекать в духовом шкафу 8-10 минут. При этом температура внутри камеры должна быть не менее 180 градусов.

Как только поверхность массы зарумянится, можно считать, что запеканка яичная в духовке готова. Ее нужно сразу доставать и еще теплой подавать к столу.

Запеканка с горошком и ветчиной

Для ужина лучше использовать более калорийное блюдо. Здесь идеально подойдет запеканка яичная в духовке с ветчиной и зеленым горошком. Для нее потребуются следующие ингредиенты:

4 яйца, соль, 100 грамм ветчины и столько же зеленого горошка, 1 помидор, зелень петрушки, 50 грамм сыра, 120 грамм муки и пару полных столовых ложек майонеза.

Приготовление запеканки:

Отдельно в миске яйца взбить с мукой и майонезом, добавив по вкусу немного соли.
Помидор и ветчину порезать небольшими кубиками, зелень покрошить, а сыр измельчить на крупной терке.
Подготовленные компоненты вместе с горошком добавить к яичной массе и перемешать.
Содержимое миски переложить в форму, промазанную изнутри маслом.
Выпекать 20 минут. Если по истечении этого времени верхняя часть запеканки останется чуть жидковатой, то форму можно прикрыть фольгой и подержать еще немного в духовом шкафу. Так яйца смогут пропечься. При этом остальные компоненты не обгорят.

Такое блюдо станет хорошим началом нового дня и обеспечит организм достаточным зарядом энергии с самого утра.

Запеканка с колбасой

Для тех, кого интересует бюджетный вариант такого блюда, должен понравиться рецепт яичной запеканки в духовке с колбасой. В этом случае список ингредиентов будет следующим:

50 грамм вареной колбасы, 1 яйцо, щепотка соли, 45 миллилитров молока, 10 грамм муки, 5 грамм сливочного масла и пару веточек свежей зелени.

Яйцо вбить в глубокую тарелку.
Добавить к нему муку с солью и тщательно все это хорошенько размешать.

Полученную массу залить молоком. Еще раз все перемешать.
Произвольно измельчить колбасу и засыпать ее в форму, предварительно промазанную маслом.
Туда же вылить яичную массу и посыпать все рубленой зеленью. При желании можно повторить перемешивание. В этом случае зелень окажется не только на поверхности, но и внутри.
Отправить форму в духовку минут на 20, не забыв предварительно разогреть ее до 190 градусов.

Приготовление такого блюда, в общем, занимает не более получаса. Да и по стоимости компонентов оно доступно практически каждому.

Запеканка с макаронами

С макаронными изделиями тоже получается довольно вкусная яичная запеканка в духовке. Рецепт с фото в данном случае нужен для того, чтобы даже начинающая хозяйка без проблем смогла приготовить такое блюдо. Для работы потребуется:

по 100 грамм молока и любых макаронных изделий, соль, 2 яйца, панировочные сухари, сахар и масло (растительное либо сливочное).

Методика приготовления такого блюда остается прежней:

Сначала макароны нужно отварить в подсоленной воде до состояния al dente. После этого их надо откинуть на дуршлаг, чтобы могла стечь вода.
Отдельно приготовить заливку. Для этого в миске смешать взбитое яйцо и молоком, а затем добавить (по вкусу) немного соли и сахара.
Форму смазать любым из двух масел, а затем выложить в нее подваренные макароны.
Залить все яичной смесью, посыпать сверху сухарями и поставить для запекания в духовку на 20 минут при 200 градусах.

В зависимости от того, сколько сахара добавлено в смесь, запеканка будет сладкой или нет.

Запеканка с творогом

Помимо молока в такое блюдо можно добавлять и творог. В результате должна получиться оригинальная яичная запеканка в духовке. С фото весь процесс ее приготовления будет понятен даже ребенку. Сначала надо подготовить необходимые продукты:

0,5 килограмма жирного творога (9%), 4 яйца, 50 грамм сметаны, 60 грамм крахмала, 150-175 грамм сахара (кому как понравится), изюм (не обязательно) и немного ванилина.

Технология приготовления блюда:

Яичные желтки растереть с творогом, а затем, добавив сметану, сахар, крахмал и ванилин, с помощью миксера превратить все это в однородную массу.

Белки отдельно взбить в плотную пену.
Объединить обе массы и хорошенько их перемешать.
При желании засыпать изюм.
Переложить смесь в форму и отправить ее в духовой шкаф. Там температура уже должна быть, как минимум, 180 градусов. Через 2-3 минуты масса должна подняться. После этого надо быть очень внимательным. Как только поверхность приобретет характерный оттенок, форму нужно сразу извлекать из духовки. В противном случае запеканка может пригореть.

Остывшую массу надо переложить в тарелку. При желании ее можно полить сметаной или йогуртом.

С мясным фаршем

Так же просто готовится и яичная запеканка с фаршем в духовке. Как и остальные, это блюдо не требует особых трудозатрат. Для начала надо собрать на рабочем столе все необходимые ингредиенты:

на 500 грамм мясного фарша, 1 луковица, 10 яиц, соль, 100 грамм сыра твердого, немного молотого перца, 50 миллилитров молока и любые приправы.

Способ приготовления:

В отдельной емкости хорошенько взбить яйца. Вилкой такую массу не одолеть. Поэтому лучше заранее подготовить для этого миксер.
Добавить молоко, часть сыра, приправы и тщательно все перемешать.
На разогретой сковороде обжарить фарш с измельченным луком. Добавить к нему немного соли и перца.
Еще горячую смесь переложить в смазанную маслом форму и залить заранее приготовленной яичной массой.

Посыпать тертым сыром и запекать 15 минут в духовке при 200 градусах.

Сочное, мягкое и очень вкусное блюдо можно подавать с любыми овощами или свежей зеленью. А любители соусов могут использовать в качестве дополнения кетчуп или майонез.

Запеканка с овощами

По аналогии с предыдущими рецептами можно догадаться, как сделать яичную запеканку в духовке с овощами. При этом конкретные продукты каждый может выбирать на свой вкус. Взять, к примеру, рецепт, для которого необходимо:

4 сырых яйца, 1 кочан цветной капусты, соль, 200 грамм сыра, 20 грамм масла сливочного и 4 столовые ложки майонеза.

Начинать стоит, конечно же, с овощей:

Закипятить в кастрюле 2 литра воды.
Капусту разобрать на соцветия.
Отварить их, добавив немного соли, а потом откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
Отдельно яйца миксером взбить с солью и майонезом.
Сыр измельчить на мелкой терке. Добавить его к яйцам и перемешать.
Отварные соцветия обжарить на сковороде в сливочном масле.
Подготовленные компоненты сложить в форму и залить их яично-сырной массой.
Готовить в духовке при температуре 180 градусов. Минут через 15 сверху появится нежная золотистая корочка.

Готовое блюдо можно порезать на порционные куски и подавать к столу в отдельных тарелках.

Запеканка из яиц – это отличная идея для сытного завтрака или полдника. Вкусное блюдо понравится детям и взрослым, а подать его можно с беконом, зеленым горошком.

Запеканку из яиц можно подать к столу с кетчупом или домашним томатным соусом.

Ингредиенты

Соль и перец 1 по вкусу Сливочное масло 30 граммов Молоко 450 миллилитров

Количество порций: 4
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут

Рецепт запеканки из яиц

Это блюдо по вкусу напоминает традиционный омлет, но получается более пышным и буквально тает во рту.

Взбейте яйца венчиком, добавьте соль и влейте небольшими порциями молоко.
Смажьте прямоугольную форму размером 8 на 10 см сливочным маслом, влейте в нее яичную смесь.

Отправьте заготовку в разогретую до 180 °C духовку на 20 мин.

При желании в «тесто» можно положить жареный лук, кусочки вареной колбасы или тертый сыр.

Как сделать запеканку из яиц

На этот раз мы предлагаем приготовить красивое и сытное блюдо к завтраку в порционных формах для выпечки.

Ингредиенты:

куриные яйца – 5 шт.;
сервелат – 50 г;
твердый сыр – 50 г;
мягкий сыр – 50 г;
зеленый лук – 15 г;
укроп – 15 г;
растительное масло – 10 г;
соль и специи – по вкусу.

Кроме того, вам понадобятся 3 силиконовые или керамические формы диаметром 15 см.

Зелень мелко порубите, нарежьте сыр кубиками, а колбасу соломкой.

Взбейте 2 сырых яйца венчиком, смешайте их с подготовленными продуктами. Разложите смесь в формы, смазанные маслом.
Каждую порцию украсьте сырым яйцом и тертым сыром. Постарайтесь поместить желток посередине, а сыр положить по краям.
Пеките угощение 15 мин в духовке при температуре 180 °C.

Перед подачей запеканку можно украсить веточками свежей зелени. Подавайте блюдо к столу с салатом из свежих овощей.

Запеканка из яиц на сковороде

Если после обеда или ужина в холодильнике остались макароны и немного колбасы, то вы сможете приготовить из них вкусное блюдо на завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

спагетти – 300 г;
молочные сосиски – 3 шт.;
яйца куриные – 3 шт.;
подсолнечное масло – 90 г;
молоко – 50 мл;
репчатый лук – 1 шт.;
соль и черный перец – по вкусу.

Разбейте в глубокую миску яйца и влейте молоко. Добавьте соль и перец, взбейте продукты.
Лук нарежьте кубиками, а сосиски кружочками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Положите в сковороду вареные спагетти и перемешайте ингредиенты.
Залейте продукты яичной смесью, затем закройте сковороду крышкой. Готовьте запеканку на слабом огне 10 мин.

Перед подачей блюдо можно посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.

Запеканка из яиц хорошо сочетается соусом из сметаны и чеснока или свежих томатов с базиликом.

Это большой пост для тех, у кого детки просят «еду как в садике» или кто сам ностальгирует по школьно-садиковскому меню). Собрала по разным сайтам и форумов. Итак,

Рецепты «от детского сада»

Бывает, что ребенок любит запеканки и пышные садичные омлеты, а иногда сами взрослые ностальгируют по студенческой столовой. Хотя для некоторых эти запеканки вспоминаются как бесконечный кошмар. Но если вы – нечаянный поклонник садиковских (или «столовских») блюд, их можно готовить на завтраки или ужины. Необходимое пояснение: столовские омлеты делают не из свежих яиц, а из меланжа — цельного яичного порошка. Отсюда и цвет и пышность. В домашних условиях из цельных свежих яиц это сделать довольно трудно. Яйца надо не взбивать, а только аккуратно смешивать вилкой, да так, чтобы воздуха туда не вбить.

Омлет (все продукты указаны из расчета порции на одного ребенка!)

Яйцо – 48 г, молоко – 50 мл, масло – 2 г, мука – 3 г.

Яйца перемешиваются, добавляется мука, смесь размешивается в молоке, по вкусу добавляется соль. Противень смазывается сливочным маслом и на него выкладывается слой будущего омлета высотой 2,5-3 см. Выпекается 8-10 минут при температуре 180-200 градусов.

Омлет «столовский»

1 яйцо или 40 г меланжа, 15 г молока или воды, 0,5 г соли, 3 г масла или маргарина.

Смешать яйца с молоком, добавить соль. Не взбивать! — просто смешать. Вылить будущий омлет в жаропрочную форму смазанную жиром, такого размера, чтобы слой был высотой 2,5-3 см (вот и секрет его толщины). Выпекать в жарочном шкафу (то бишь в духовке), разогретом до 180-200С 8-10 минут. Чтобы корка сверху не подгорала — минуты через 3-4 закрыть все это дело фольгой.

Творожная запеканка по ГОСТу

Творог — 135г, крупа манная или пшеничная мука — 10г-12г, сахар — 15г, яйца — 4г, маргарин — 5г, сухари — 5г, сметана — 5г, масса готовой запеканки-150г, сметана — 30г.

Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.

P.S. Учтите что яйца в рецепте в граммах. Так что на 1кг 350г творога надо всего 1 яйцо.

Творожно-манная запеканка

250г. творога, 1 ст. ложка сахара, 0.5 чайной ложки соли, 2 яйца взбить, 2 ст. ложки манной крупы, 0.5 стакана молока.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром: Белки взбить с сахаром, причем сначала на медленной скорости миксера потом на максимальной. Добавлять их ко всем ингредиентам в последнюю очередь, осторожно перемешивая ложкой. И конечно форму надо брать соответствующую количеству продуктов. Если вы 100гр. творога размажете по противню, конечно, ничего не получиться. Добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится. Как вариант, молоко можно заменить сметаной – говорят, что тогда запеканка точно не опадает.

Морковно-рисовая запеканка

1,5 дл. риса для каши, 0,5 л. воды, 250 мл. молока, 0,5 кг. моркови, 2 яйца, 0,5 ч.л.соли, 1-3 с.л. сахара, масло

Рис отварить в воде до готовности. Затем в рис добавить молоко, тертую морковь, яйца, сахар. Полученную массу выложить в форму, сверху положить хлопья масла. Печь при температуре 175 градусов 1-1,5 часа.

Творожно-вермишелевая запеканка

1 ст. мелкой вермишели, 2 пачки творога, 1 ст. сахара, 4 яйца, изюм, ванильный сахар — по вкусу.

Отварить в подсоленной воде вермишель и слить воду. Творог растереть с сахаром и яйцами (2 желтка оставить для смазки), добавить изюм, ванильный сахар, вермишель. Форму смазать маслом, выложить приготовленную смесь, сверху смазать желтками и выпекать при температуре 180 градусов до золотисто-коричневой корочки. (адрес рецепта: )

Котлеты фаршированные

Ингредиенты:
говядина – 200 г,
лук репчатый 1 головка,
яйцо – 1 шт.,
рис – 1 ст. ложка,
сухари – 1 ст. л.,
масло растительное – 2 ст. ложки,
сметана,
соль.
Рис отварите до готовности, лук почистите, нашинкуйте и обжарьте в 1 столовой ложке масла. Яйцо сварите вкрутую, почистите, измельчите. Рис, лук, яйцо перемешайте, посолите. Мясо пропустите через мясорубку, посолите. Сделайте лепёшку, положите начинку, защипните края, обваляйте в сухарях и жарьте на медленном огне. При подаче залейте сметаной.

Детсадовские тефтели (http://www.koolinar.ru/recipe/view/67746)

Ингредиенты

Фарш смешаный 500 гр.
Картофель 2 шт.
Лук репч. 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Яйцо 1 шт.
Соль, перец
Масло раст.

Для соуса

Мука 1 ст.л.
Томат-паста 1,5 ст.л.
Вода (для соуса) 2 ст.

Способ приготовления

Овощи очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить к фаршу овощи, яйцо, соль и перец, перемешать. Фарш отбить об стол и мокрыми руками сформовать тефтели Вашего любимого размера.
Обвалять тефтели в муке и обжарить с двух сторон до образования корочки.
Для соуса: развести муку в воде до растворения комочков, добавить томат-пасту и перемешать. Посолить и поперчить соус.
Влить соус в сковороду с тефтелями и довести до кипения.
Потомить тефтели под крышкой в соусе минут 10-15 и подавать рисом, макаронными изделиями или картофельным пюре.

Детскосадовский корм, Голубцы ленивые с отварным мясом (стилистика и орфография соблюдены)
Просто супер-пупер вкусные
Технологическая карта
Рецептура №92
Из справочника: МФССЭБН
Надо:
Говядина (бескостная)
Капуста белокочанная
Крупа рисовая
Масло подсолнечное
Томат-паста
Масло сливочное
Сметана
Бульон мясной
Соль йодированная(свистящий смайлик)
Способ приготовления:
Подготовленное мясо варят, охлаждают, пропускают через мясорубку два раза(тыдыщ-типа, у дитеф зубьев ни фига нет).Рисовую крупу перебирают и варят до полуготовности(пральна, голодные дети и так сожрут)Мясо соединяют с отваренным рисом, добавляют соль и перемешивают.Белокочанную капусту нарезают мелкой соломкой(хорошо хоть два раза через мясорубку не пропускают), выкладывают в кипящую воду и варят до полуготовности(ахая ж говорю, так сметут)перекидывают на дуршлаг и дают стечь отвару(а чо у нас капустный отвар при похмелье помогает?) Подготовленную капусту соединяют с мясом и рисом, перемешивают, добавляют бульон, масло, томат-пасту и тушат 30-40 минут.В конце тушения добавляют сметану и доводят до кипения.
Требования:
Капуста мелкая, фарш сочный, вкус и запах свойственный тушеному мясу и капусты(атас)
ВсЁ

Творожная запеканка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду! Проверено! (http://koolinar.ru/recipe/view/43934)
· 500 гр. творога;
· 100 гр. сахара;
· 100 гр. манки;
· 50 гр. молока;
· 50 гр. сливочного масла;
· 2 яйца.
Приготовление:
1. Творог (если он натуральный) протереть через сито. Выложить в чашку.
2. Положить в творог (в указанной последовательности): сахар, яйца, размягченное сливочное масло, манную крупу, молоко. Взбивать после каждого добавленного ингредиента.
3. Выложить в форму для запекания. Если она не силиконовая, то необходимо смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Готовность определять деревянной зубочисткой.

Итак. Искала я рецепт творожной запеканки, только что-бы было «как в детском саду». И нашла конечно. Чего только у нас здесь нет. Прочитала основу рецепта и спускаюсь по коментам, посмотреть мнение народа. И тут lenchik0862 пишет, что она работает в детском саду и у них готовят запеканку так: 500 гр. творога,… у меня рука автоматически потянулась за ручкой. Быстро черкнула ингредиенты и побежала на кухню. Сделала из расчета на одну порцию. Оторваться от запеканки не смогла, съела ТРИ кусочка. Потом весь вечер страдала от переедания. Зато душа была довольна. Поблагодарила lenchik0862 в личке (но ответа к сожалению не было).
Вчера была пятница, приехали родственники из деревни (как и все предыдущие пятницы в течение последних 15 лет), привезли натуральное молоко, сливки и творог. Молоко детям — это святое. Сливки — мужу. А творог — мне. Однозначно ЗАПЕКАНКА. И сделала сегодня ДВОЙНУЮ порцию. Пришла старшая сестра с семьей. Поужинали. От десерта (то есть запеканки) через десять минут остался только один кусочек, который я грудью закрыла, что бы успеть сфотать. Дети, в количестве трех штук, в один голос сказали, что ВКУС ТОТ САМЫЙ, как в садике. Им можно верить, они еще помнят. Промолчать об этом изумительном вкусе я не смогла.
А готовить пять минут. Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Детскосадовский корм, Запеканка картофельная с мясом (стилистика и орфография соблюдены)
Мда, губа не дура у детейПравда вкусно
Технологическая карта
Рецептура №95
Из справочника: МФССЭБН
Надо:
Говядина(котлетное мясо)
Лук репчатый
Яйцо куриное диетическое
Молоко стерилизованное3,2% жирности
Масло подсолнечное
Масло сливочное
Соль йодированная(сами знаете какой смайлик)
Способ приготовления:
Мясо промыть, зачистить от сухожилий, сварить, охладить, нарезать на кусочки и два раза вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку.Хорошо вымесить.Картофель очистить промыть и сварить до готовности.Воду слить, картофель обсушить и протереть в горячем виде. В протертый картофель (охлажденный до 50 градусов)(ГРАДУСНИК ИМЕТЬ ПРИ СЕБЕ)ввести сырое яйцо, молоко и хорошо вымесить.На противень, смазанный маслом, выложить 1/2 массы картофельного пюре.На него уложить мясной фарш, сверху накрыть оставшимся картофельным пюре, смазать сливочным маслом и запечь в жаропрочном шкафу 15-20 минут при температуре 220-280 градусов.С слоем не более 4-5 см.
Требования: Поверхность ровная, без трещин.Вкус и запах свойственным картофел. с ПРИВКУСОМ мяса

Детскосадовский корм, капуста цветная, отварная, запеченая в соусе с сухарином (стилистика и орфография соблюдены)
Противная
Технологическая карта
Рецептура №17
Из справочника: МФССЭБН
Надо:
Капуста цветная быстрозамороженная
Соль йодированная
Молоко
Масло сливочное
Сухари панировочные
Соль йодированная(опять)
Масло сливочное()
Способ приготовления:
Капусту цветную (замороженную-неразмораживая)отварить, в подсоленой воде.Откинуть через дуршлаг, дать стечь воде.Выложить на противень, смазаный сливочным маслом.Для приготовления соуса сухарного молоко доводят до кипения, добавляют в него масло сливочное, сухари молотые поджареные, соль повернную йодированную.Соусом заливают капусту и запекают в жарочном шкафу при температуре 170-200 до образования румяной корочки.
ВсЁ

Кекс из детства
Многие помнят вкуснющие кексы в школьных столовых. В нашей школе они были замечательные, любила я их очень-очень… Сейчас таких не продают (по крайней мере, у нас), но вот нашла я рецепт и испекла по нему кексы — и что же? вкус — из детства, просто ностальгический! И, самое удивительное, эти кексы очень нравятся моему сыну, который выпечку почти не ест.

Я напишу рецепт сразу со своими изменениями:
Сахар 220 г
соль четверть ч. ложки
Масло сливочное размягченное 260 г
Мука 440 г
Сода 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар 1 пакетик
Молоко 120 мл
Яйцо 2 штуки
Изюм + сушеная вишня ~250 г (замочить в коньяке) можно только изюм
маргарин я не использую, т.к. его качество сейчас очень низкое (мамуля сказала — ей я верю — она технолог по этой продукции)
Готовить просто:
взбила масло с сахаром, солью, ванилином, добавила яйца, молоко, миксером размешала, всыпала муку с содой (тесто получается довольно густое и тяжелое), и в конце — изюм с вишней (и с коньяком) еще раз размешала и в формочки
печь около получаса (зависит от духовки), Т180-170 градусов, проверять готовность лучинкой

Котлеты капустные

Очищенную, вымытую белокочанную капусту шинкуют.
Складывают в кастрюлю, прибавляют воды или молока, соли, накрывают кастрюлю крышкой и тушат до готовности.
В готовую капусту постепенно (при непрерывном помешивании) всыпают манную крупу, хорошо перемешивают и тушат еще 5-10 минут. Желательно добавить 1-2 сырых яйца.
Из полученной таким образом капустной массы разделывают котлеты, обваливают их в сухарях, обжаривают с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром.
К котлетам подают молочный, яичный или сметанный соус.
Количество и состав продуктов

На 1 кг капусты — 0,5 стакана молока, 4 столовые ложки манной крупы, 2-3 ложки сухарей, 1-2 столовые ложки жира.

Оладьи как в школе. Рецепт?
Помните, в школе давали на обед 2 оладушка и на них ляпнуто повидла. Такие достаточно большие и пухлые. На вкус — ни сладкое, ни соленое. Мое любимое было блюдо в школе, да и у многих, фиг кто не съедал. ДАЙТЕ РЕЦЕПТ.
Рецепт дала коллега, клянется, что это именно такие оладьи))
1. 1 ст.ложку сахара растереть с 50 г свежих дрожжей.
2. 4 яйца взбить с 0,5 стакана сахара и щепоткой соли
3. Яичную смесь смешать с дрожжами
4. Добавить в смесь 0,5 л тепловатой воды
5. Добавить муки столько, чтоб получилось тесто, как густая сметана
6. Поставить на 1,5 часа, чтоб тесто поднялось
Жарить на растительном масле. Расскажете потом, такие или нет:))
Из столовки рецепт:
30 гр. дрожжей, щепотка соли, 2 стол. ложки сахара, все растереть, добавить 2 стак. тепловатой воды и муки до консистенции густой сметаны. Поставить подниматься. Три раза осадить мокрым ножом по стенкам, не перемешивать.
Выкладывать мокрой ложкой, ложку мочить после каждого блина.
Выпекать на среднем огне, на капле растительного масла.

Оладьи по ГОСТУ
Тесто для оладий
Мука 481 гр
яйца 0,6шт. 23 гр
молоко или вода 481 гр
сахар 17 гр
соль 9 гр
дрожжи 14 гр
Тесто готовят так же, как для блинов, но более густой консистенции.
Мама, как же этот рецепт в человеческие пропорции перевести?
Человеческие пропорции:
Мука — 4 стакана, жидкость — 0,5 л., яйцо 1 маленькое (в принципе, и от большого вреда не будет), сахар — 1 ст. л., щепотка соды, 0,5 пакетика сухих дрожжей.
Берите сыворотку или молоко разводите водой пополам.

Я пару лет назад так же искала
рецепт «тянущихся», школьных оладий.
Не знаю, то ли это, но очень похоже, бездрожжевые
0,5 л кефира нагреть (не кипятить) добавить 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, соль, мука –
тесто как густая сметана… Дальше Вы знаете как)

Рассольник со сметаной
Ингредиенты:
картофель – 1 шт.,
огурец солёный – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук репчатый – 1 головка,
рис – 1 ст. л.,
масло сливочное – 1 ст. л.,
томатная паста – 2 ч. л.,
сметана – 1 ст. л.,
яйцо (желток) – 1 шт.,
соль.
Рис залейте горячей водой, варите 10 минут. Мелко нарезанные и пассированные лук и морковь с томатом, а также нарезанный кубиками картофель, добавьте к рису и варите до готовности. Перед окончанием варки положите нарезанные огурцы. При подаче положите сметану, взбитую с желтком.

Детскосадовский корм, Суфле из отварной индейки (стилистика и орфография соблюдены)
Тоже реально вкусное
Технологическая карта
Рецептура №16
Из справочника: МФССЭБН (чо это такое понятия не имеютупо копирую вручную техкарту)
Надо:
Индейка (филе)- ВРУТкуриное мясо всегда
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Яйцо
Соль йодированная(аха)
Способ приготовления:
Подготовленное филе индейки положить в горячую воду, довести до кипения, снять пену и варить на тихом огне до готовности.Мякоть отварной индейки пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2 раза, затем в фарш постепенно ввести молочный соус, растопленое сливочное масло, соль.Массу взбить, добавить желтки(яйца предварительно обрабатываются согласно инструкциям СанПин 2.3.6.1079-01) В последний момент взбитые белки вмешать сниз вверх(аще)Массу выложить в сотейник слоем в 3 сми сварить на пару.Требования: Консиситенция суфле однородная, рыхлая, нежнаяЦвет-серый.Вкус и запах-свойственный набору продуктоватас
Все, девчонки

В приготовлении детсадовской запеканки нет ничего сложного, но важные нюансы все-таки есть. Как ее испечь в духовке, мультиварке и микроволновке? 5 секретов, которые помогут сделать блюдо идеальным. Оригинальные рецепты запеканок — витаминная с брокколи и шпинатом, а также с кабачком и креветками.

Яичная запеканка как в детском саду — блюдо, которое нравится многим за свой нежный и сливочный вкус. Многие мамы стремятся добиться именно его. Но далеко не всегда это получается. Несмотря на то что блюдо состоит всего из трех ингредиентов: молока, яйца и соли, есть некоторые секреты правильного приготовления.

Кулинарные секреты

Не взбивайте яйца с молоком. Чтобы яйца не перенасытились воздухом, их следует просто размешать вилкой или венчиком до однородного состояния. Не используйте блендер или миксер.
Последовательность. Сначала размешайте яйца, затем взбалтывайте их, вливая тонкой струйкой молоко. И, наконец, добавьте соль и все перемешайте.
Количество сливочного масла. Масло нужно брать исключительно для смазывания формы, но не больше. Излишки продукта могут не дать запеканке подняться, как следует.
Емкость для запекания. Для этого блюда выберите неширокую форму с высокими бортами, чтобы запеканка хорошо поднялась.
Важное правило. Не открывайте духовку первые 15 минут, пока готовится блюдо, так как оно может опасть.

Яичная запеканка в духовке

Классический рецепт в духовке по времени готовится «на глаз». Приблизительно — это 30 минут. Как только верхний слой начнет подрумяниваться, можно смело доставать из духовки.

Вам понадобятся:

яйцо — 6 штук;
молоко — 300 мл;
соль — щепотка.

Приготовление

Смешайте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли и размешайте до однородности.
Возьмите широкую форму для выпекания или противень. Застелите пергаментной бумагой. Влейте смесь.
Готовьте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. После остывания разрежьте на кусочки.

Если у вас нет пекарской бумаги, равномерно смажьте форму сливочным маслом. Слой должен быть тонким. Запеканку из яиц как в детском саду однозначно одобрит ваш маленький гурман и попросит добавки.

Рецепт в мультиварке

Запеканка получается одинаково вкусной в мультиварке любой фирмы. Отличия во времени и режиме также нет. Количество яиц можно брать на свое усмотрение. Соблюдайте пропорцию: из расчета на 1 яйцо 50 мл молока.

Вам понадобятся:

яйцо — 5 штук;
молоко — 250 мл;
соль — щепотка;
сливочное масло — 30 г.

Приготовление

В емкости вбейте яйца. Размешайте, чтобы желтки соединились с белками.
Добавьте молоко и четверть чайной ложки соли, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Не взбивайте миксером.
Стенки и дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом. Влейте яичную смесь. Выберите режим «Выпечка» и установите время 30 минут. По его истечении откройте крышку, дайте остыть 5-10 минут. Затем вытащите с помощью паровой корзины.

В результате получается яичная запеканка как в детсаду. Она хорошо поднимается и не пригорает. Смесь пропекается равномерно.

Рецепт «Пятиминутка» в микроволновке

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
сыр твердый — 50 г;
соль — шепотка.

Приготовление

Вбейте яйца в посуду средней глубины. Не размешивайте!
Проколите желтки в нескольких местах.
Посолите. Сверху посыпьте тертым сыром.
Накройте тарелку стеклянной или любой жаропрочной крышкой.
Поставьте в микроволновку на средний режим (600-800 Вт) на 5 минут.
После сигнала достаньте, откройте крышку. При желании посыпьте измельченной зеленью.

Твердый сыр добавляют не только потому, что это вкусно и блюдо получается с румяной сырной корочкой. Он уплотняет консистенцию готовой запеканки, блюдо не разваливается и легко переворачивается.

Оригинальные рецепты

С брокколи и шпинатом

Брокколи и шпинат очень полезны. В сыром или пропаренном состоянии они не особо вкусны, зато в яичной запеканке получатся отменно. И внешний вид блюда порадует оригинальностью.

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
брокколи — 200 г;
шпинат — 50 г;
лук — 1 штука;
морковь — 1 небольшая;
сливочное масло — 10 г;
молоко — 150 мл;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1 столовая ложка;
соль, приправы — по вкусу.

Приготовление

Вымойте и нарежьте небольшими кусочками брокколи.
Нарежьте кубиками морковь и лук. Обжарьте в растительном масле.
Брокколи обжарьте на другой сковороде. Затем соедините с луком и морковью и протушите в течение 5-7 минут.
Приготовьте заливку: яйца размешайте вилкой или взбейте. Добавьте молоко и соль со специями. Еще раз взбейте. Размешайте смесь с мукой и нарезанным шпинатом.
Широкую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Высыпьте овощи и залейте яичной смесью.
Сверху засыпьте тертым сыром.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовьте до румяной корочки. После остывания, разрезайте на порционные куски.

Яичное суфле с кабачком и креветками

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
кабачок — 1 небольшой;
креветки — 150 г;
сыр твердый — 50-100 г;
зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) — несколько веточек;
молоко — 3 столовые ложки;
соль, перец — щепотка.

Приготовление

Нарежьте тонкой соломкой кабачок. Измельчите зелень.
Белки отделите от желтков. Желтки хорошо взбейте. Добавьте соль, перец и молоко. Еще раз взболтайте.
Белки взбивайте до устойчивых пиков.
Соедините белковую массу с желтками, аккуратно размешивая, чтобы белок не опал.
На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду влейте яичную смесь. Через 1-2 минуты в центр выложите нарезанный кабачок, очищенные креветки и зелень. Натертым сыром посыпьте сверху.
Уберите с огня и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 10 минут можно доставать.

Запеканка — это самое популярное блюдо на завтрак. И на то есть несколько весомых причин:

Готовить его очень просто и быстро.
Яйца и молоко полезны для здоровья, особенно с утра.
Состав ингредиентов минимальный и по цене совсем не затратный.
Этим блюдом можно насытиться на 3-4 часа.
И наконец, запеканка — это поле для экспериментов. Начинку можно выбирать по желанию или добавлять то, что имеется в холодильнике.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду достаточно простой, зато блюдо получается вкусным и сытным. Чтобы его разнообразить пофантазируйте с начинкой. Можно добавить овощи: кабачки, цветную капусту, брокколи, помидор, лук, морковь, горошек и т.д. Идеально подойдут грибы с луком и чесноком. Зелень придаст особый аромат и оригинальный вкус. Добавляйте укроп, петрушку, зеленый лук, базилик, шпинат, сельдерей. Не забывайте о натуральных специях и приправах.

Помню как сейчас — в детском саду кабачковая икра и омлет были моими фаворитами. К большому детскому счастью, эту яичную запеканку частенько подавали на обед и в детских садах, и школах. Традиционно омлеты готовили в больших прямоугольных жаровнях и затем разрезали на порционные квадратные кусочки. Приготовить классический пышный омлет как в детском саду можно и в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум ингредиентов: молоко, яйца и немного соли.

Однако этот базовый рецепт можно разнообразить, добавив в него овощи и ароматные приправы, морепродукты, мясо или сыр. Отличительной особенностью этого рецепта является то, что омлет не жарится на сковороде, а запекается в духовке. Именно поэтому он получается таким нежным и пористым. Приготовить пышный и вкусный омлет как в детском саду достаточно просто. Главное соблюдать несколько правил:

Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Детсадовская яичная запеканка получается такой высокой и нежной благодаря молоку, которое входит в ее состав. Повара рекомендуют соблюдать пропорции ингредиентов 1:3. То есть для одной части куриных яиц по рецепту потребуется 3 части коровьего молока.

Запекайте омлет в чугунной или жаропрочной стеклянной форме. Они нагреваются медленнее, чем формы из другого материала. Поэтому блюдо в них не пригорит и приготовиться равномерно.

Используйте посуду с высокими бортиками небольшого диаметра. Помните, что запеканка во время приготовления поднимется на ⅓ часть. Затем она, конечно, немного опадет. Но все равно останется на несколько сантиметров выше уровня, на который она была изначально залита.

Запекайте блюдо на малом огне (160-180 градусов) или при небольшой мощности. Тогда омлет хорошенько протомится в духовке и получится высоким и пористым.

Не открывайте дверцу духовки во время приготовления. Из-за резкого перепада температуры омлет может опасть и плохо пропечься. Чтобы готовое блюдо сильно не опало, повара рекомендуют доставать его из духового шкафа не сразу, а спустя 5-7 минут, чтобы он немного остыл.

Не взбивайте яйца миксером. Чтобы блюдо получилось воздушным, перемешивайте омлетную смесь вручную, используя венчик.

Из количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается 4 порции.

Ингредиенты:

яйца куриные 6 шт.

пастеризованное молоко 300 мл

мелкая поваренная соль 0,5 ч. л.

сливочное масло (для смазывания формы) 30 г

Число порций: 4 Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Вбиваем яйца и добавляем соль

В сухую глубокую емкость вобьем 6 куриных яиц среднего размера. Температура яиц для рецепта особой роли не играет. Я использовал охлажденные яйца из холодильника. Теперь посолим их по вкусу, чтобы омлет не получился пресным.

Шаг 2: Взбиваем яйца с солью венчиком

Согласно рецепту, с помощью венчика взобьем яйца до однородной консистенции. Слишком долго или интенсивно взбивать их не нужно. Миксер для этой цели тоже не нужен, иначе омлет получится не такой пышный.

Шаг 3: Добавляем во взбитые яйца молоко

Теперь вольем во взбитую смесь молоко. Лучше использовать цельное, не обезжиренное молоко. Оно должно быть охлажденным или комнатной температуры, но никак не горячим, иначе яйца свернутся. Перемешаем смесь венчиком, чтобы добиться однородной консистенции, как того требует рецепт. Обратите внимание, что взбивать смесь не нужно.

Шаг 4: Подготавливаем форму для запекания омлета в духовке

Для того чтобы запечь омлет в духовке, я использовал круглую форму из жаропрочного стекла объемом 1 литр. Можно использовать формы и из другого материала. Главное, чтобы они были предназначены для выпекания в духовке. Смажем всю внутреннюю поверхность формы небольшим количеством сливочного масла, чтобы готовый омлет хорошо отделился от формы и не пригорел. Лучше использовать традиционное сливочное масло, маргарин или спред могут испортить вкус готового блюда. Выбирая форму для этого рецепта, обратите внимание, что во время приготовления омлет поднимется примерно на ⅓, поэтому бортики формы должны быть достаточно высокими. Не используйте для смазывания формы слишком много масла, его излишки помешают омлету подняться.

Шаг 5: Выливаем смесь в подготовленную форму для выпечки

Теперь аккуратно перельем смесь из молока и яиц в смазанную маслом форму.

Шаг 6: Выпекаем блюдо в духовке

Разогреем духовку до 180 градусов. Поставим форму с омлетной смесью в духовку. Будем выпекать омлет 35-45 минут, пока он полностью не пропечется. Сверху на омлете должна быть красивая золотистая корочка, а сам омлет не должен быть жидким внутри. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. На дне формы может образоваться небольшое количество сыворотки, это нормально.

Шаг 7: Подача

Готовый омлет порежем на порционные кусочки. Будем подавать омлет со свежими овощами, украсив веточкой петрушки.

Также пышный омлет отлично сочетается с ветчиной, бужениной, копчеными колбасками. По желанию готовый омлет как в детском саду можно посыпать тертым сыром. Подавать горячим.

Другие варианты приготовления омлета:

Омлет по-французски

Во Франции омлет является национальным блюдом. Интересно, что французы не используют для его приготовления молоко. Высоким омлет в духовке получается благодаря использованию пергаментной бумаги и особому взбиванию яичной массы.

Для его приготовления этого рецепта понадобится 4 куриных яйца, 50 г традиционного сливочного масла и ваши любимые специи.

Сперва необходимо отделите белки от желтков. Белки взобьем миксером в крепкую пену. Затем аккуратно соединим взбитые белки с желтками.
Добавим щепотку мелкой соли, немного черного перца и хорошо перемешаем массу. Смажем форму для выпечки кусочком сливочного масла. Выльем в нее омлетную смесь. Накроем форму листом пергамента и отправим в духовку (температура 180 градусов) на 20 минут. Готовое блюдо лучше подавать с легким салатом из овощей, приправленным оливковым маслом и ржаными хлебцами. В качестве дополнения отлично подойдет соус из сметаны и зелени.

Диетический омлет с овощами

Если вы заботитесь о фигуре и соблюдаете диету, приготовьте низкокалорийную и вкусную запеканку из яиц. В состав этого рецепта входят следующие продукты: белки от двух яиц, 3 столовых ложки молока жирностью 1%, 2 столовых ложки консервированного горошка, 1 спелый помидор, 1 чайная ложка оливкового масла, зеленый лук и соль.

Добавим в белки щепотку соли и взобьем их вилкой до пышной пены. Затем добавим к белкам молоко и продолжая взбивать массу до однородной консистенции. Мелко нашинкуем перья зеленого лука и смешаем его с белками. Помидор нарежем маленькими кубиками. Смажем форму для выпечки оливковым маслом. Выложим на дно формы порезанный помидор и зеленый горошек. Зальем овощи смесью из молока и белков. Накроем форму пергаментной бумагой. Будем выпекать диетический омлет в духовке на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый омлет украсим свежей зеленью. Вместо помидора и горошка в блюдо можно добавлять и другие овощи, например, брокколи, цуккини, шпинат, цветную капусту или сельдерей.

Рецепты яичной запеканки — с овощами, фаршем, цветной капустой — Рецепты, продукты, еда

Фото: instagram.com/elenazahar4enko/, instagram.com/the_vitamin_inside/

Нам всем хорошо известно, что полезный завтрак у каждого из нас должен быть. От него зависит продуктивность нового дня. Если вы любите яичницу или омлет, то пора с этим прекращать. То есть попробовать приготовить яичную запеканку. Дополнительные ингредиенты, кроме яиц, выбирайте на свой вкус – от мяса до овощей. Ниже найдете 5 интересных рецептов.

Если вам нужно найти самый необычный подарок, воспользуйтесь идеями из нашего календаря праздников мая.

Яичная запеканка с овощами

Фото: instagram.com/the_vitamin_inside/

Ингредиенты

Картофель – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Половина луковицы
Помидор черри – 5 шт.
Брокколи – 9 соцветий
Половина болгарского перца
Яйца – 5 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить до готовности. Брокколи опустить в кипящую воду на 2 минут и сразу вытянуть.
В сковороду налить масло, туда нарезать кубиками помидоры и перец соломкой, лук полукольцами и тушить на медленном огне, немного подсолив.
В керамическую форму выложить тушеные помидоры с перцем, сверху вареный картофель, затем брокколи.
Яйца посолить, поперчить, перемешать и вылить на овощи в керамическую форму.
Украсить дольками помидоров черри и выпекать до готовности в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

Яичная запеканка с фаршем

Фото: instagram.com/lyubov___pp/

Ингредиенты

Куриный фарш – 250 г
Яйцо – 5 шт.
Молоко 1% – 25 мл
Твердый сыр – 50 г
Лук – 1/2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Специи – по вкусу

Способ приготовления

Взбить яйца в миске. Добавить молоко, половину сыра, и 1/4 чайной ложки приправ. Хорошо все перемешать.
В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мясной фарш, посолить, поперчить и хорошо обжарить.
Форму для запекания смазать маслом, выложить слой обжаренного фарша и лука и залить яичной смесью.
Посыпать тертым на крупной терке сыром.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.

Яичная запеканка с беконом

Фото: instagram.com/travart2015/

Ингредиенты

Бекон – 450 г
Репчатый лук – 1 шт.
Перец чили – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Яйца крупные – 12 шт.
Молоко – 1 стакан
Картофель – 4 шт.
Твердый сыр – 2 стакана
Соль – 1,5 ч. л.
Черный перец – 1/2 ч. л.
Зеленый лук – 1 пучок

Способ приготовления

Отварить картофель. В сковороде обжарить нарезанный на кубики бекон на среднем огне, периодически помешивая. Жарить до хрустящей корочки.
Переложить бекон на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Обжарить лук до готовности. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты. Отложить в сторону.
Взбить яйца и добавить молоко.
В яичную смесь добавить картофель, некрупно нарезанный.
Добавить 1 стакан сыра, ¾ бекона, соль и перец.
Вылить смесь в подготовленную форму для выпечки и сверху посыпать оставшимся сыром и нарезанным зеленым луком.
Выпекать в течение 20 минут. Аккуратно добавить оставшийся бекон. Выпекать еще 20 минут.

Тортилья де пататас, или испанский омлет – в чем его особенность и как приготовить

Яичная запеканка с цветной капустой

Фото: instagram.com/ls_repka_sun/

Ингредиенты

Свежая цветная капуста – 1/2 кочана
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Яйца – 8 шт.
Сыр – 100 г
Масло оливковое – 2 ст. л.
Зеленый лук, специи, соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту помыть, соцветия нарезать мелко. Лук, морковь и чеснок очистить и мелко нашинковать.
Капусту отправить на сковороду с маслом на 5 минут, постоянно помешивая.
Добавить морковь, лук и чеснок, тушить до готовности.
Помидор нарезать кубиками, добавить к капусте. Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.
Залить яйцами и готовить под крышкой около 7 минут.
Перед подачей посыпать тертым сыром и зеленым луком.

Яичная запеканка с огурцом

Фото: instagram.com/kulinar_kolesnik/

Ингредиенты

Молодые огурцы (без крупных семечек) – 300 г
Репчатый лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 50 г
Укроп, петрушка – горсть
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
Черный молотый перец – 1/4 ч. л.
Кориандр молотый – 1/2 ч. л.
Соль и специи – по вкусу

Способ приготовления⠀

На разогретой сковороде, на растительном масле поджарить на среднем огне лук, нарезанный мелким кубиком, 8-10 минут до прозрачности и мягкости.
Нарезать кубиком огурцы, мелко порубить чеснок, добавить к луку вместе с солью, перцем, паприкой и кориандром, тушить 5-7 минут.
В миску разбить яйца, добавить сметану, щепотку соли, мелко порубленную зелень петрушки и укропа, все перемешать.
Залить огурцы яичной смесью, быстро перемешать и выложить в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом.
Запекать в разогретой духовке до 200 градусов, 20-25 минут.

Здесь найдете еще 10 рецептов неожиданных блюд из яиц.

Запеканка яичная в духовке рецепт с фото

Яичная запеканка в духовке – это отличный вариант вкусного, легкого и полезного завтрака, который подарит заряд бодрости и чувство сытости на долгое время.

Запеканку из молока и яиц принято называть омлетом, приготовленным в духовке. Однако в отличие от классического рецепта, омлет в духовке получается очень пышным, нежным и воздушным.

Рецепт яичной запеканки как в детском саду состоит всего лишь из трех ингредиентов, самое главное в его приготовлении – это соблюдать последовательность действий. Благодаря своей нежной и пористой структуре, это блюдо нравится не только взрослым, но и детям. Данное кушанье отлично впишется в привычный рацион, ведь готовить его просто и быстро.

яйца куриные 6 шт
молоко 300 мл
сливочное масло 30 гр
соль поваренная по вкусу

Калории: 141.59 ккал

Для того чтобы приготовить яичную запеканку, необходимо 300 мл молока подогреть в микроволновой печи либо в специальной кастрюле с толстым дном. Молоко не нужно перегревать, оно должно быть лишь слегка теплым.

Куриные яйца должны быть комнатной температуры, для этого следует заранее вытащить их из холодильника. Добиться необходимой температуры можно при помощи теплой воды, достаточно поместить их в воду на 8-10 минут.

В глубокую миску разбивают 6 куриных яиц. Осторожно перемешивают при помощи вилки или венчика до однородного состояния. Не стоит использовать блендер или миксер, для того чтобы яйца не перенасытились воздухом.

Аккуратно взбалтывая яйца венчиком, молоко вливают тонкой стрункой. Добавляют соль и снова перемешивают.

Высота запеканки зависит от формы, в которой ее запекают. Чтобы запеканка хорошо поднялась, выбирать лучше всего неширокую емкость с высокими бортиками размером 24х10 см. Форму нужно равномерно смазать сливочным маслом. Однако не желательно использовать слишком много продукта, так как его излишки могут не дать запеканке подняться.

Яично-молочную смесь вливают в форму и отправляют в заранее разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Как только верхушка блюда станет румяной, его можно вытащить из духовки. Для того чтобы форма блюда не опала, духовку нельзя открывать первые 15 минут.

Готовую яичную запеканку разрезают на квадратики и подают вместе с сыром, свежими овощами или зеленью. Данное блюдо можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Разнообразить омлет в духовке можно добавив на 4 этапе приготовления колбасные изделия, свежие помидоры, шпинат, брокколи или сыр. В качестве начинки отлично подойдут обжаренные грибы с репчатым луком. Так же для того, чтобы придать блюду оригинальный вкус и аромат, можно добавить свежую зелень. Все зависит от вкусовых предпочтений и возможностей, эта запеканка хороша и без дополнений.

По желанию, можно приготовить омлет в мультиварке, он не пригорает и равномерно пропекается. Стенки и дно чаши мультиварки смазывают сливочным маслом и вливают яично-молочную смесь. Необходимо выбрать режим «Выпечка» и установить время 30 минут. По его истечении открыть крышку и дать остыть несколько минут.

Сделать запеканку из яиц очень просто и быстро, а результат непременно порадует домочадцев. Секрет приготовления запеканки как в детском саду заключается в алгоритме смешивания продуктов. Молоко и яйца не взбивают вместе, так как это влияет на структуру и объем блюда. Омлет, приготовленный в духовке, получается пышным и сливочным. Благодаря своей нежной текстуре, он буквально тает во рту.

Ингредиенты

Яйца куриные – 4 шт.

Масло сливочное – 5 г

Мука пшеничная – 1 ч.л.

127 кКал
20 мин.
10 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Вкусная яичная запеканка, которую делали в детском саду, отличается от омлета тем, что имеет более плотную структуру, что совершенно никак не отражается на ее вкусовых качествах. Более того, она очень нежная и буквально тает во рту. Яичная запеканка как в детском саду быстро готовится и при этом нравится абсолютно всем: и детям, и взрослым. Так что когда будете думать, что же приготовить на завтрак, то воспользуйтесь этим рецептом, тем более что для него нужно совсем немного продуктов.

Для приготовления запеканки из яиц как в детском саду мы будем использовать муку, но чтобы после ее добавления не образовались комочки, сделаем следующее: смешаем пшеничную муку с небольшим количеством молока от общего объема до однородной массы.

Затем разбиваем яйца в миску.

Добавим щепотку соли и хорошо размешаем вилкой.

Теперь добавляем муку, разведенную в молоке, и смешиваем.

После выливаем в яичную смесь все молоко и хорошо разбалтываем. Кстати, для яичной запеканки достаточно смешать вилкой все ингредиенты, а вот миксером взбивать даже нежелательно. И еще, чтобы проще было понять, как рассчитать количество продуктов для запеканки большего или меньшего объема, нужно запомнить простую пропорцию: на одно куриное яйцо берем 45 мл молока. Из этого количества продуктов получилось две большие порции яичной запеканки как в детском саду.

Форму, в которой будем запекать яичную запеканку, смазываем кусочком сливочного масла.

Выливаем смесь яиц и молока в форму и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем запеканку примерно 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Готовая запеканка поднимется и зарумянится. Достаем ее и даем немного остыть.

После остывания можно нарезать на порции и подавать.

Из этого количества продуктов получаются три детских порции или две взрослых. Советую обязательно приготовить такую запеканку на завтрак или полдник. Это быстро, просто и вкусно!

Кулинарные секреты

Не взбивайте яйца с молоком. Чтобы яйца не перенасытились воздухом, их следует просто размешать вилкой или венчиком до однородного состояния. Не используйте блендер или миксер.
Последовательность. Сначала размешайте яйца, затем взбалтывайте их, вливая тонкой струйкой молоко. И, наконец, добавьте соль и все перемешайте.
Количество сливочного масла. Масло нужно брать исключительно для смазывания формы, но не больше. Излишки продукта могут не дать запеканке подняться, как следует.
Емкость для запекания. Для этого блюда выберите неширокую форму с высокими бортами, чтобы запеканка хорошо поднялась.
Важное правило. Не открывайте духовку первые 15 минут, пока готовится блюдо, так как оно может опасть.

Яичная запеканка в духовке

Вам понадобятся:

яйцо — 6 штук;
молоко — 300 мл;
соль — щепотка.

Смешайте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли и размешайте до однородности.
Возьмите широкую форму для выпекания или противень. Застелите пергаментной бумагой. Влейте смесь.
Готовьте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. После остывания разрежьте на кусочки.

Рецепт в мультиварке

Молочная запеканка как в садике получается одинаково вкусной в мультиварке любой фирмы. Отличия во времени и режиме также нет. Количество яиц можно брать на свое усмотрение. Соблюдайте пропорцию: из расчета на 1 яйцо 50 мл молока.

Вам понадобятся:

яйцо — 5 штук;
молоко — 250 мл;
соль — щепотка;
сливочное масло — 30 г.

В емкости вбейте яйца. Размешайте, чтобы желтки соединились с белками.
Добавьте молоко и четверть чайной ложки соли, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Не взбивайте миксером.
Стенки и дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом. Влейте яичную смесь. Выберите режим «Выпечка» и установите время 30 минут. По его истечении откройте крышку, дайте остыть 5-10 минут. Затем вытащите с помощью паровой корзины.

Рецепт «Пятиминутка» в микроволновке

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
сыр твердый — 50 г;
соль — шепотка.

Вбейте яйца в посуду средней глубины. Не размешивайте!
Проколите желтки в нескольких местах.
Посолите. Сверху посыпьте тертым сыром.
Накройте тарелку стеклянной или любой жаропрочной крышкой.
Поставьте в микроволновку на средний режим (600-800 Вт) на 5 минут.
После сигнала достаньте, откройте крышку. При желании посыпьте измельченной зеленью.

Оригинальные рецепты

С брокколи и шпинатом

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
брокколи — 200 г;
шпинат — 50 г;
лук — 1 штука;
морковь — 1 небольшая;
сливочное масло — 10 г;
молоко — 150 мл;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1 столовая ложка;
соль, приправы — по вкусу.

Вымойте и нарежьте небольшими кусочками брокколи.
Нарежьте кубиками морковь и лук. Обжарьте в растительном масле.
Брокколи обжарьте на другой сковороде. Затем соедините с луком и морковью и протушите в течение 5-7 минут.
Приготовьте заливку: яйца размешайте вилкой или взбейте. Добавьте молоко и соль со специями. Еще раз взбейте. Размешайте смесь с мукой и нарезанным шпинатом.
Широкую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Высыпьте овощи и залейте яичной смесью.
Сверху засыпьте тертым сыром.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовьте до румяной корочки. После остывания, разрезайте на порционные куски.

Яичное суфле с кабачком и креветками

Вам понадобятся:

яйцо — 4 штуки;
кабачок — 1 небольшой;
креветки — 150 г;
сыр твердый — 50-100 г;
зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) — несколько веточек;
молоко — 3 столовые ложки;
соль, перец — щепотка.

Нарежьте тонкой соломкой кабачок. Измельчите зелень.
Белки отделите от желтков. Желтки хорошо взбейте. Добавьте соль, перец и молоко. Еще раз взболтайте.
Белки взбивайте до устойчивых пиков.
Соедините белковую массу с желтками, аккуратно размешивая, чтобы белок не опал.
На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду влейте яичную смесь. Через 1-2 минуты в центр выложите нарезанный кабачок, очищенные креветки и зелень. Натертым сыром посыпьте сверху.
Уберите с огня и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 10 минут можно доставать.

Запеканка — это самое популярное блюдо на завтрак. И на то есть несколько весомых причин:

Готовить его очень просто и быстро.
Яйца и молоко полезны для здоровья, особенно с утра.
Состав ингредиентов минимальный и по цене совсем не затратный.
Этим блюдом можно насытиться на 3-4 часа.
И наконец, запеканка — это поле для экспериментов. Начинку можно выбирать по желанию или добавлять то, что имеется в холодильнике.

Рецепт запеканки с яйцами и сыром в духовке

Запеканка с яйцами и сыром на завтрак заменит омлет. Чтобы блюдо получилось сытное, в него добавляют овощи и колбасу.

Классический рецепт запеканки духовке с яйцом и сыром

Для запеканки можно брать только твердый сыр. Его добавляют не только, чтобы блюдо получилось с румяной корочкой. Сыр делает запеканку более плотной, поэтому она не разваливается.

Приготовление:

Яйца взбейте с солью и перелейте их в форму для запекания.
Засыпьте тертым твердым сыром, не перемешивайте.
Выпекайте 15 мин. при 180 ˚С.

О готовности блюда судят по румяной корочке на поверхности. Сразу после приготовления дверцу духовки не открывайте, иначе запеканка осядет. Дайте ей постоять в тепле еще 10 мин. Запеканку по желанию посыпают измельченной зеленью.

Блюдо по такому рецепту можно приготовить в микроволновке. Процесс займет всего 5 мин. Запекают в стеклянной емкости при мощности 600-800 Вт.

Запеканка из яиц с сыром в духовке

Готовят блюдо в формах. Оно высоко поднимается при выпекании.

По такому рецепту готовят запеканку с двойным сыром, один вид берут мягкий, а второй – твердый. Будем готовить яичную запеканку с добавлением сервелата. Можно брать любую вареную или копченую колбасу, или отваренное куриное филе. Блюдо готовим без соли.

Ингредиенты:

5 яиц;
50 г твердого сыра;
50 г сервелата;
50 г козьего мягкого сыра;
по 5 г петрушки и укропа.

Из такого количества ингредиентов получится 3 порции.

Приготовление:

Козий сыр нарежьте маленькими кубиками, а сервелат – соломкой.
Мелко порубите зелень.
Взбейте 2 яйца. Добавьте к ним сыр, сервелат и зелень.
Разложите полученную массу в 3 формы для запекания.
В каждую емкость вбейте сверху по яйцу. Старайтесь, чтобы желток остался целым.
Поверх натрите твердый сыр.
Запекайте в духовке 15 мин. при 180 ˚С. При выпекании дверцу не открывайте.

Украсьте запеканку зеленью и подавайте горячей.

Блюдо получится мягким. Яичный желток сверху защищает запеканку от пересыхания, после готовности он должен оставаться полужидким. Твердый сыр на поверхности слегка подрумянивается.

Чтобы яичная запеканка с сыром получилась пышной, не взбивайте яйца миксером или блендером. Достаточно их расколотить вилкой. Выпекайте блюдо в неширокой форме с высокими бортиками, иначе оно не поднимется.

Подавайте запеканку на завтрак, обед или полдник детям. Экспериментируйте, в качестве ингредиентов можно добавлять кабачки, брокколи и шпинат.

Яичная запеканка за полчаса: рецепт и способ подачи

Тем, кто ищет рецепты простых блюд в свою кулинарную книжку, профессионалы советуют познакомиться с яичной запеканкой. Она отнимает не больше получаса времени у хозяйки и может быть приготовлена как в качестве быстрого несложного завтрака, так и в качестве необычной закуски на праздничный стол. Главное, выбрать свежие продукты, решить, чем дополнить базовый набор, и, конечно, узнать секреты шеф-поваров. Классический вариант этого блюда – почти то же, что и омлет, только молока добавляется не слишком много: примерно в 3 раза меньше, чем яиц. Это делается для того, чтобы яичный вкус в запеканке хорошо чувствовался. Кроме того, продукты не нужно взбивать: их только мягко перемешивают, чтобы придать однородность и не перенасытить яйца воздухом, как это происходит при создании основы для омлета. И если говорить о классической яичной запеканке в духовке, то в рецептуре кроме яиц, молока и соли нет ничего. Однако вы всегда можете добавить немного свежей зелени. По желанию в это блюдо всегда допускается вводить любые овощи – многим хозяйкам нравится готовить яичную запеканку с сыром, причем, не только насыпанным сверху. Его также можно добавить в «тесто», но натирать нужно крупно, а использовать лучше мягкие сорта. Например, моцареллу или брынзу. Тогда в остывшей запеканке они не будут казаться инородными кусочками, а придадут ей сливочный вкус. А если подсыпать полутвердый сыр, он сделает запеканку плотнее, поэтому её будет легче нарезать на порционные кусочки. Что касается овощей в яичной запеканке, то использовать можно и томаты со сладкими перцами, и цветную капусту, спаржу или кабачок. Однако если вы хотите, чтобы в запеканке были румяные кусочки, а не влажная мягкая масса, обжарьте предварительно овощи в сковороде.

Продукты не обязательно активно смешивать между собой – вы можете также готовить яйца, запеченные в духовке, с четко читающимися желтком и белком. Такой способ часто применяют, когда делают запеканку в овощах. Например, в половинках томатов или перцев. В кабачках запеканку тоже можно сделать, но только в их кружочках, а не в половинках. Интереснее всего такое блюдо выглядит, если использовать перепелиные яйца.

Если вы хотите попробовать классическую запеканку из яиц, вам нужно просто смешать их с молоком, подсолить эту жидкость и вылить её в форму. Но если вы цените блюда с необычной подачей, но из простых компонентов, стоит попробовать приготовить запеканку в овощах. И лучше всего она получается в помидорах. Выбирайте крупные экземпляры с плотными стенками, можно немного недозрелые.

Необходимые ингредиенты

томаты крупные – 4 шт.;
яйца – 4 шт.;
шпинат – 50 г;
смесь трав – 1 чайн. ложка;
соль;
оливковое масло – 1 стол. ложка;
твердый сыр – 30 г.

Яичная запеканка: как приготовить в духовке

Ополосните шпинат, измельчите. Томаты помойте, срежьте верхушку и уберите ложкой семенную часть. Старайтесь не повредить стенки и дно.
Положите в каждый помидор немного шпината, посолите, добавьте натертый крупно сыр.
Разбейте по яйцу в каждый помидор, посыпьте травами. Стенки смажьте оливковым маслом.
Выставьте на противень, застеленный пергаментом. При 200 градусах запекайте 10 минут.

Яйцо в помидоре в духовке это один из самых популярных вариантов яичной запеканки, который подходит в качестве закуски для праздничного стола и завтрака на скорую руку. Если вы хотите внести в рецепт разнообразие, сначала взбейте яйца с зеленью, добавьте к ним немного вареной колбасы или сосисок, а потом уже вливайте эту массу в помидоры. Получится еще сытнее и не менее привлекательно. Важно: если вы используете яйца во взбитом виде, сыр лучше насыпать сверху, а не внутрь.

Приятного аппетита.

Super Easy Egg Casserole Recipe

Если бы я мог дать этому 10 звезд, я бы поставил. Сделал это, и всем понравилось, без остатков! На дно сковороды размером 9 x 13 я кладу картофель, а затем удваиваю рецепт. В дополнение к бекону я нарезал всю упаковку канадского бекона (для мужчин, чем больше мяса, тем лучше), также добавил упаковку грибов и посыпал дополнительным сыром. Застелить фольгой и запекать на 350 в течение 45 минут. Все вернулись за второй помощью.:-) Это очень простой рецепт, и я обязательно сделаю его снова.

У меня были остатки начинки для чизстейка из филли, которую я добавила в эту яичную выпечку. Это сводило на нет зеленый лук или красный перец. Поскольку я участвую в кладовой, у меня закончился «свежий» бекон, поэтому я использовал неполный пакет настоящих кусочков бекона, который был у меня в холодильнике. Я также использовал остатки сгущенного молока, которое было в холодильнике, вместо обычного молока. Других изменений я не делал. После того, как он был доставлен из духовки, я подал его со сметаной / домашней сальсой сверху и сделал его более наполненным из запеченных оладий и тостов из цельнозерновой муки, намазанных маслом.НИКАКИХ остатков. Я бы сделал это снова. Очень вкусно.

Это был хороший поздний завтрак, и определенно что-то особенное для моей семьи. Я заменил зеленый лук красным луком (1/4 стакана) и добавил большую горсть нарезанных грибов. И то, и другое я быстро обжариваю перед добавлением к яичной смеси. Я также решил сначала поджарить бекон (я использовал 9 ломтиков), чтобы удалить жир. Мне кажется странным добавлять бекон в том виде, в каком он есть. Я решил испечь свою на 9-дюймовой тарелке для пирога, и это заняло в общей сложности 33 минуты.Буду делать это снова! Спасибо за рецепт!

При указанном размере посуды блюдо слишком тонкое. Если бы я сделал это снова (я не буду), я бы использовал квадратный противень меньшего размера и выпекал бы дольше. К тому же бекон в этом блюде отвратительный. Я не фанат мягких кусочков бекона, разогретых всего 20-25 минут. Но теперь я знаю. Определенно НЕ входить в переплет рецептов.

Сделал это вчера на завтрак с родственниками, это был хит. Сначала я приготовил бекон, чтобы немного уменьшить жир, взбил яйца, прежде чем добавить остальные ингредиенты, и добавил немного свежих грибов.У ребят были секунды. Я увеличил количество всего, и я рад, что сделал это, не думаю, что этого было бы достаточно. У меня немного осталось, но это лучше, чем не хватать. Его можно было легко приготовить накануне вечером и испечь утром. Также было бы хорошо для быстрого и легкого ужина.

Бранч, 11 парней с объедками. Я использовал 24 яйца, 1 фунт острого чеддера, 1 красный, 1 зеленый перец, 10 ломтиков хлеба для бутербродов, 1 стакан молока, 2 чайные ложки чеснока и 1 1/2 фунта бекона. Запекается на большой сковороде из нержавеющей стали 40 мин.Всем понравилось.

Победитель! Победитель! Я перепробовала столько запеканок на завтрак, что начинала верить, что никогда не найду ту, которая мне действительно понравится. Единственное, что я сделал иначе, — это использовал нарезанный рогалик вместо хлеба и добавил 1/4 чайной ложки. сухой горчицы. Я испекла в тарелке для пирога и мне это очень нравится! Плюс это было оооочень легко.

Это было хорошо! Вот что я сделал: сначала поджарил хлеб с использованием обычного лука, канадского бекона (который был прекрасным, не жирным и с хорошим вкусом) и зеленого перца.Я испекла его на сковороде 8 x 12 25 минут и оставила на 5 минут. Я сделаю это снова! Лучше, чем я ожидал 🙂

GOOD EASY HANDY. Это было хорошо. На сборку не нужно времени. Не исключение, может быть, но неплохое. Я использовал свое блюдо 8/11, я думаю, что 9/13 было бы слишком большим. Я использовал 7 яиц, цельнозерновой хлеб, предварительно приготовленный бекон и добавил несколько хлопьев красного перца с солью и перцем. Я обязательно сделаю снова.

Яичная запеканка с колбасой на ночь

Яичная запеканка с колбасой на ночь — это любой простой и вкусный рецепт запекания с яйцом на завтрак с колбасой Джимми Дина, сыром и хлебом, идеально подходит для позднего завтрака или ужина!

Джимми Дин Колбаса Запеканка для завтрака

С этой запеканкой для яиц на ночь от Джимми Дина вы готовите блюдо за день заранее, чтобы все ингредиенты были на ночь в холодильнике.Все, что требуется после этого, — это вынуть его из холодильника и запечь в духовке.

В преддверии праздников, мы можем проводить много выходных с семьей или друзьями, и эта легкая выпечка из яиц может убрать с вашей тарелки по утрам что-то важное. Приготовьте блюдо накануне вечером, а утром просто поставьте в духовку. Или, если ты похожа на мою маму, просто заставь меня поставить его в духовку, когда она в церкви. 🙂

Хотя запеканка из яиц определенно отлично подходит для позднего завтрака, вы также можете подавать их на завтрак, обед и ужин.Остатки тоже фантастически разогреваются.

В целом эта запеканка из яиц на завтрак — сытное и вкусное блюдо практически в любое время дня!

В чем преимущество хранения запеканки в холодильнике?

Яичная запеканка на ночь, которую также иногда называют яичной выпечкой, использует время, необходимое для того, чтобы влажные ингредиенты хорошо впитались в суточный хлеб. Необязательно оставлять блюдо на ночь, но это поможет блюду выглядеть, ощущаться и вкус больше как запеканка, а не как яйца и тосты.

Насколько заранее я могу приготовить блюдо?

Если вы не планируете сразу готовить запеканку из яиц, не волнуйтесь. Подождите еще день или два, прежде чем бросить в духовку, если вы плотно накроете ее.

Вы не хотите, чтобы яйца высыхали, но вы хотите, чтобы они просочились в хлеб. По этой причине немного дополнительного времени не проблема.

Почему я использую дневной хлеб и что, если я использую свежий хлеб?

Преимущество дневного хлеба в том, что в нем меньше влаги.Когда запеканка готовится, вам не нужно, чтобы в блюде было много влаги, так как в конечном итоге яйца будут запариваться, а не запекаться. Это имеет значение для вкуса, потому что яйца, приготовленные на пару, не имеют такой приятной консистенции, как запеченные, и, как следствие, в итоге становятся менее вкусными.

Итак, если вам нужно приготовить запеканку, и вы не хотите ждать, пока хлеб высохнет, просто помогите ему. Вы можете поставить хлеб в духовку или тостер и нагреть его на очень слабом огне, около 175 градусов по Фаренгейту в течение примерно 20 минут.

Необязательно, чтобы хлеб готовился, но вы хотите его высушить.

Добавьте колбасу для завтрака Джимми Дина для отличного завтрака и бранча

Рекомендую добавить на завтрак слегка острую колбаску. Разбейте упаковку колбасы Джимми Дина или чего-то подобного или нарежьте несколько кусочков сосисок Джимми Дина и щедро накройте яичную запеканку, чтобы она равномерно распределилась.

Мне нравятся колбаски, звенья или пирожки Джимми Дина, потому что в них есть именно то количество перца, которое нужно для добавления приправы к блюду.Если у вас нет колбасы Джимми Дина, то вы, безусловно, можете использовать простой свиной фарш. Я предлагаю добавить в него хорошее количество черного перца и немного соли.

Что еще можно добавить в яичную выпечку?

Яичная запеканка — это просто чистый холст, на котором можно нарисовать широкий спектр вкусовых профилей. Не стесняйтесь позволять творческому потоку (или необходимости того, что у вас есть под рукой) помогать вам.

Несколько вариантов, которые хорошо работают:

Его можно приготовить по-денверски, используя маленькие кубики ветчины, зеленый перец и лук.Или сделайте это в виде яичной запеканки из морепродуктов с нарезанными кусочками креветок или даже с кусочком крабового мяса, если хотите.

Перейдите на полную вегетарианскую пищу и снизьте уровень жира и холестерина, просто употребляя несколько овощей. Брокколи, цветная капуста, красный, зеленый и желтый перец, любой вид тыквы, например кабачки, тоже отлично подойдет.

Как разогреть запеканку из яиц?

Чтобы вернуть яичную запеканку к жизни, не нужно много времени или тепла. Выпекание при температуре 250-275 F в течение 15 или 20 минут сделает свое дело, не высыхая.

На следующий день это хорошо, даже холодно, прямо из холодильника.

Вы можете хранить его в холодильнике в плотно закрытом виде от 3 до 5 дней. Вы также можете заморозить некоторые ломтики и сохранить их для разогрева в духовке или микроволновой печи. Микроволновая печь менее идеальна, потому что она действительно меняет текстуру яиц, но когда время ограничено, и вы просто хотите, чтобы что-то легко разогреть и съесть, это никогда не будет проблемой.

Вы рекомендуете какие-либо соусы к запеканке из яиц?

С яйцами все отлично сочетается, и, конечно же, можно делать самые разные соусы.Соус — отличный способ добавить к нему еще один вкус.

Простая подливка в стиле бешамель, которую вы добавляете в печенье на завтрак, всегда будет отличным вариантом. Бешамель — это просто масло и мука в равных частях, которые вы нагреваете и перемешиваете, пока они не станут однородными, затем медленно добавьте молоко или сливки, чтобы приготовить соус, и добавьте щепотку соли и перца, чтобы приправить.

Еще больше вкусных рецептов бранча!

Запеканка яичная колбаса на ночь

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Дополнительное время: 2 часа

Общее время: 3 часа 10 минут

Яичная запеканка с колбасой на ночь — это любая легкая и вкусная выпечка с яйцами на завтрак, идеально подходящая для гостей или приятного семейного бранча.

Состав

1 уп. колбаса свиная
4 в. Дневной хлеб нарезанный кубиками
2 в. тертый сыр чеддер
10 яиц, слегка взбитых
4 в. молоко
1 ч. Л. сухая горчица
1 ч. Л. соль
1/4 ч. Л. луковый порошок
1/4 ч. Л.перец

Инструкции

В большой сковороде приготовьте и слейте воду из свиной колбасы.
Тем временем поместите нарезанный кубиками хлеб в хорошо смазанную маслом форму 9×13. Посыпать сыром.
В средней миске смешайте оставшиеся ингредиенты и равномерно полейте хлебом и сыром. Посыпать колбасой, накрыть крышкой и остудить на ночь.
Разогрейте духовку до 325 °. Выпекайте без крышки в течение часа или до тех пор, пока центр не перестанет покачиваться. (Палатка с фольгой, если верх начинает слишком быстро подрумяниваться.)
Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Подавать с добавлением нарезанной петрушки или чеснока.

Банкноты

Добавьте помидоры или нарезанные грибы для придания аромата и овощей!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 264Общие жиры: 15 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 218 мг Натрий: 599 мг Углеводы: 14 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 17 г

Приведенные данные о питании являются приблизительными.Если вы отслеживаете эти питательные вещества в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Яичная запеканка с бисквитом — Быстро и легко (+ ВИДЕО)

Восхитительный рецепт запеканки из яичного бисквита с печеньем, сыром, яйцами и колбасой, на приготовление которого уйдет всего несколько минут! Эта запеканка из яиц на завтрак — любимое блюдо всей семьи на выходных и праздниках!

Мы всегда были большими поклонниками завтраков и часто ели их на ужин, а это значит, что наслаждаемся ими ВСЕ ВРЕМЯ.Запеканки для завтрака стали такими же классическими, как печенье с соусом и пахта в нашем доме !!

Запеканка для завтрака с печеньем

Что мне больше всего нравится в запеканках для завтрака, так это то, что они восхитительны, на их приготовление обычно уходит несколько минут, и их легко заменить на разные виды мяса (ветчина, колбаса, бекон) и сыры, как в сегодняшнем рецепте запеканки из яичного бисквита.

Эту легкую запеканку для завтрака мы готовили несколько суббот этим летом.Мой муж ОБОЖАЕТ печенье, поэтому я знала, что ему понравится эта запеканка на завтрак с печеньем. Нам больше всего нравится колбаса с ней, но она также отлично подойдет к ветчине или бекону.

Нам также нравится, что это очень просто и занимает всего несколько минут, чтобы собрать вместе. Если вы похожи на нас и наслаждаетесь отличной запеканкой на завтрак, вам обязательно стоит попробовать.

Время охлаждения не требуется!

Многие запеканки для завтрака требуют, чтобы запеканка была собрана и оставлена в холодильнике на ночь перед выпечкой.Однако эту запеканку с колбасой и яйцом вообще не нужно хранить в холодильнике! Вы можете собрать его с нуля за 5-10 минут, бросить прямо в духовку и наслаждаться через 30 минут!

СБОРКА. Выложить дно формы для выпечки 9 × 13 дюймов, смазанное маслом, с бисквитным тестом, плотно прижать до герметизации. Посыпать выбранным мясом (мы предпочитаем колбасы) и сыром. Взбейте яйца, молоко, соль и перец в средней миске до однородной массы, затем полейте яичной смесью колбасу и сыр.

ВЫПЕЧКА. Выпекайте при 425 ° 25–30 минут или до застывания. Мы рекомендуем дать запеканке постоять не менее 5 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Примечание: Температура в духовке может варьироваться. Обязательно запекайте запеканку немного больше или меньше времени, в зависимости от вашей духовки. Вы не хотите, чтобы запеканка была жидкой или высыхала, поэтому отрегулируйте время приготовления по мере необходимости.

Когда вы подумаете, что готово, воткните нож в середину и посмотрите, насколько он мягкий.Это поможет убедиться, что оно приготовлено по вашему вкусу.

ДОБАВИТЬ ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Хотя это стандартные ингредиенты, вы также можете добавить:

лук
зеленый лук
перец нарезанный
рубленый бекон (или даже использовать вместо колбасы)
все, что вы думаете, подошло бы к этой запеканке из колбасы и яиц

Подготовка и хранение запеканки

ДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ. Если вы хотите приготовить этот рецепт заранее, это очень просто! Вместо того, чтобы бросать его в духовку для запекания, накройте его фольгой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы приготовить его утром.

МАГАЗИН. Бисквитную запеканку из яиц можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Вареные яйца хранятся в холодильнике всего около 4 дней.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ. Если у вас осталась запеканка из яиц, вы можете хранить ее замороженной в морозильной камере до 2 месяцев.Храните его замороженным в контейнере, подходящем для заморозки. Когда вы будете готовы съесть, разогрейте отдельные порции в микроволновой печи.

Непеченую яичную запеканку можно также заморозить на срок до 2 месяцев и дать ей оттаять в холодильнике, прежде чем ее можно будет запекать.

Нам также нравится делать этот рецепт для особых случаев и праздников. Это всегда хит, и мы его много раз делали рождественским утром!

Чтобы узнать больше о рецептах запеканки из яиц, посетите:

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах завтрака, загляните на:

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 12

Калорий 261 ккал

Автор Lil ‘Luna

1 банка Grand Biscuits
1 упаковка Джимми Дина предварительно приготовленные колбасы
1 чашка тертого сыра моцарелла
1 чашка тертого сыра чеддер
8 взбитых яиц
1 чашка молока

Разогрейте духовку до 425.
Выровняйте дно формы для выпечки размером 9×13 дюймов, смазанное маслом, с бисквитным тестом, плотно прижав его к уплотнению.
Посыпать колбасой и сыром.
Взбейте яйца, молоко, соль и перец в средней миске до однородного состояния; полить колбасой и сыром.
Выпекайте 25-30 минут или до застывания. Дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать квадратами; подавать теплым.

Для меньшей версии (лоток 8×8) используйте и выполните следующие действия:

- 1 маленькая упаковка 10 печенья
- почти вся упаковка полуфабрикатов колбасы «Джимми Дин»
- 5 яиц
- 2/3 стакана молока
- ¾ чашки сыра моцарелла
- ¾ чашки сыра чеддер
- соль и перец

* Выпекать 20-25 минут

Рецепт адаптирован из Just a Pinch.

Яичная запеканка на завтрак с ветчиной и сыром с овощами

Приготовьте эту вкусную и легкую яичную запеканку с овощами, ветчиной и сыром для завтрака или приготовьте ее заранее для приготовления еды на неделю.

Яичная выпечка с вегетарианским сыром и ветчиной

Я люблю готовить легкий завтрак из одного блюда, когда я устраиваю поздний завтрак или приносю блюдо для завтрака на обед. Некоторые из моих других любимых яичных печений — это запеканка с колбасным сыром и овощами, запеканка для завтрака Tex Mex и запеканка со шпинатом и артишоками.

Моя невестка Дениз сделала это на бранче, который она устроила, и я знал, что хочу переделать его (только немного легче). В ее рецепте требовалась мука, но я проверил ее без нее, и она работала нормально. Я поменяла часть яиц на яичные белки, добавила еще много овощей, и результаты были замечательными! Вы можете приготовить его заранее и испечь, когда придут ваши гости.

Варианты и советы:

Вы можете заменить ветчину на колбасу или оставить ее, чтобы она стала вегетарианской.
Хранить в холодильнике на срок от 4 до 5 дней.
Чтобы заморозить , разрезать на части и плотно обернуть пластиком, переложить в контейнеры для замораживания или пакеты с застежкой-молнией. Чтобы разморозить, поместите одну в холодильник накануне вечером.

Еще рецепты для завтрака с запечкой из яиц:

Яичная выпечка с вегетарианским сыром и ветчиной

152 ккал 14 Белок 5 углеводов 8 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Приготовьте этот вкусный и легкий завтрак с овощами, ветчиной и запечкой с сыром и яйцом для позднего завтрака или приготовьте его заранее для приготовления еды на неделю.

спрей оливкового масла
2 стакана измельченного обезжиренного острого чеддера, для gf, проверьте этикетки
1 столовая ложка оливкового масла
1/3 стакана нарезанного зеленого лука
5 унций нарезанных грибов шиитаке
1/2 стакана нарезанного красного колокольчика перец
7 унций мелко нарезанного нежирного стейка из ветчины
3/4 стакана нарезанных кубиками помидоров с семенами
1 стакан мелко нарезанных соцветий брокколи
7 больших цельных яиц
5 крупных яичных белков
1/4 стакана обезжиренного молока
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/4 чайной ложки черного молотого перца

Разогрейте духовку до 375 ° F.Смазать маслом форму для запекания 9 x 13.
Положите 1 стакан сыра в форму для запекания.
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне; добавьте зеленый лук, грибы и красный перец и обжарьте, пока овощи не станут мягкими, примерно 5–6 минут. Добавить помидоры и варить 2–3 минуты. Добавьте ветчину и брокколи и снимите с огня. Равномерно распределите сырную смесь.
В большой миске смешайте яйца, яичные белки, молоко, соль и перец и хорошо взбейте.Медленно полейте овощи в форме для запекания и полейте оставшимся сыром.
Выпекайте до тех пор, пока нож, вставленный рядом с центром, не станет чистым, от 32 до 35 минут. Дайте постоять 8-10 минут, прежде чем разрезать на 12 частей.

Порция: 1 квадрат, калории: 152 ккал, углеводы: 5 г, белки: 14 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 102 мг, натрий: 385 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 2

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 4

Ключевые слова: выпечка с ветчиной и яйцом, яичная выпечка с овощами, ветчиной и сыром, запеканка из яиц с ветчиной и сыром

Западная запеканка с ветчиной и яйцом Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
444	калорий
23 г	жир
30 г	Углеводы
29 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	444
% Дневная стоимость *
23 г	29%
Насыщенные жиры 11 г	54%
251 мг	84%
903 мг	39%
30 г	11%
Пищевые волокна 1 г	5%
Всего сахаров 10 г
29 г
Витамин С 5 мг	27%
Кальций 508 мг	39%
Железо 3 мг	15%
Калий 459 мг	10%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Эта запеканка для завтрака сделана со всеми великолепными ароматами западного омлета или омлета Денвера. Ветчина, лук и нарезанный болгарский перец входят в легкую запеканку для завтрака, а также сыр чеддер, нарезанный кубиками хлеб и яйца. Добавьте в блюдо помидоры или грибы или замените ветчину канадским беконом, колбасой или беконом.Ознакомьтесь с советами и вариантами под рецептом, чтобы узнать больше об ингредиентах и идеях замены.

Приготовьте эту легкую запеканку на завтрак накануне вечером. Поставьте запеканку в холодильник на ночь, а утром поставьте в духовку. Он идеально подходит для утренних праздников и семейных встреч.

Если вы хотите плотно позавтракать, подайте булочку с соком и сладкими булочками или булочками с корицей. Или добавьте нарезанные свежие фрукты, ягоды или теплый компот. Ингредиенты западного омлета хорошо сочетаются с кетчупом или сальсой.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как сочетается западный рецепт запеканки из ветчины и яиц

Запеканка с яйцом Denver Low Point

Эта яичная запеканка Low Point Denver — идеальный рецепт позднего завтрака или завтрака — с нарезанной кубиками ветчиной, красным и зеленым перцем, сыром и яйцами !!

На 6 порций

Вы ищете еще больше отличных идей для бранча? Обязательно посмотрите эти:

Квадраты для завтрака с яйцом и колбасой

Запеканка с булочками с корицей

Запеканка для завтрака Low Point

Худенькая мексиканская фриттата

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этой яичной запеканки Low Point Denver?

Крупные яйца или яичные белки
Обезжиренное или несладкое миндальное молоко
Нарезанная кубиками ветчина — Я использую нарезанную кубиками ветчину Джона Морелла
Красный перец мелко нарезанный
Зеленый перец,
мелко нарезанный 901
Белый лук , мелко нарезанный
Легкий или обезжиренный сыр чеддер — , если вы используете обезжиренный сыр, балл будет ниже.Я обычно использую обезжиренную смесь из трех сыров Trader joe’e lite.
Соль и перец, по вкусу
Начинки по желанию — такие как: нарезанный кубиками авокадо, острый соус, сальса или обезжиренная сметана / обезжиренный греческий йогурт для дополнительных очков.

Как приготовить эту яичную запеканку Low Point Denver?

Разогрейте духовку до 375 градусов. Сбрызните форму для выпечки объемом 3 литра кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите в сторону.

Красный и зеленый перец и лук порезать, удалить семена и нарезать кубиками.

Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем; добавить зеленый и красный перец и лук.

Варить на среднем огне около 3-4 минут или до мягкости.

В большой миске взбейте яйца, молоко, соль и перец до однородной массы. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, сыр и приготовленные овощи. Взбейте до однородности.

Вылить смесь в подготовленную форму для запекания.

Выпекать 22-25 минут или до образования пухлости и застывания. (Выньте яйца из духовки до того, как они полностью застынут, так как жар от блюда заставит их продолжать готовиться в течение нескольких минут после того, как они будут вынуты из духовки.Яйца лучше всего не пережарить. )

Нарежьте 6 ровных частей. Подавать с любимыми начинками.

Состав:
8 крупных яиц или 12 яичных белков
1/3 стакана обезжиренного или несладкого миндального молока
6 унций. или 1 1/2 стакана нарезанной кубиками ветчины (я использую нарезанную кубиками ветчину John Morrell)
1/2 стакана красного перца, мелко нарезанного кубиками
1/2 стакана зеленого перца, мелко нарезанного кубиками
1/3 стакана белого лука, мелко нарезанного
1/2 стакана легкого или обезжиренного сыра чеддер
соль и перец по вкусу
Начинки по желанию, такие как нарезанный кубиками авокадо, острый соус, сальса или обезжиренная сметана / обезжиренный греческий йогурт для дополнительных очков.
Направление:
Нарежьте красный и зеленый перец и лук, удалите семена и нарежьте кубиками. Разогрейте духовку до 375 градусов. Сбрызните форму для выпечки объемом 3 литра кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите в сторону.
Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем; добавить зеленый и красный перец и лук. Готовьте на среднем огне около 3-4 минут или до мягкости.
В большой миске взбейте яйца, молоко, соль и перец до однородной массы. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, сыр и приготовленные овощи.Взбейте до однородности. Вылить смесь в подготовленную форму для запекания.
Выпекать 22-25 минут или до образования пухлости и застывания. (Выньте яйца из духовки до того, как они полностью застынут, так как жар от блюда заставит их продолжать готовку в течение нескольких минут после того, как они будут вынуты из духовки. Яйца лучше всего, когда они не переварены.)
Нарежьте 6 ровных кусочков. Подавать с любимыми начинками.
На 6 порций
1–5 баллов PersonalPoints ™ за порцию *
* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™.Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.
Как мне узнать, сколько очков это в моем индивидуальном плане WW?
Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к построителю рецептов. Сначала вам нужно будет войти в свою учетную запись WW, а затем загрузит конструктор рецептов. Не забудьте отредактировать рецепт, указав все ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создавать, получать и отслеживать личные баллы по вашему индивидуальному плану.
* Ссылка на создание рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами США, вам нужно будет открыть приложение WW вручную, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели или в морозильной камере в течение месяца.
Время подготовки 8 минут
Время приготовления 22 мин.
Дополнительное время 3 минуты
Общее время 33 минуты
Состав
8 крупных яиц или 12 яичных белков
1/3 стакана обезжиренного или несладкого миндального молока
6 унций.или 1 1/2 стакана нарезанной кубиками ветчины (я использую нарезанную кубиками ветчину John Morrell)
1/2 стакана красного перца, мелко нарезанного
1/2 стакана зеленого перца, мелко нарезанного
1/3 стакана мелко нарезанного белого лука
1/2 стакана легкого или обезжиренного сыра чеддер (я использую смесь сыров Trader Joe’s lite 3)
Соль, перец по вкусу
Начинки по желанию, такие как нарезанный кубиками авокадо, острый соус, сальса или обезжиренная сметана / обезжиренный греческий йогурт
Инструкции
Нарежьте красный и зеленый перец и лук, удалите семена и нарежьте кубиками.
Разогрейте духовку до 375 градусов. Сбрызните форму для выпечки объемом 3 литра кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите в сторону.
Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем; добавить зеленый и красный перец и лук.
Готовьте на среднем огне около 3-4 минут или до мягкости.
В большой миске взбейте яйца, молоко, соль и перец до однородной массы. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, сыр и приготовленные овощи. Взбейте до однородности. Вылить смесь в подготовленную форму для запекания.
Выпекать 22-25 минут или до образования пухлости и застывания.(Выньте яйца из духовки до того, как они полностью застынут, так как жар от блюда заставит их продолжать готовиться в течение нескольких минут после того, как они будут вынуты из духовки. Яйца лучше всего, когда они не переварены.)
Нарежьте 6 ровных кусочков. Подавать с любимыми начинками.
На 6 порций (1/6 от кастрюли 9×13)
1-5 PersonalPoints ™ на порцию
* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™. Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.
Банкноты
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели или в морозильной камере в течение месяца.
SmartPoints: ЗЕЛЕНЫЙ: 4 SmartPoints на порцию СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 SmartPoints на порцию
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
1
Сумма на порцию Калории 122 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 262 мг Натрий 433 мг Углеводы 5 г Чистые углеводы 4 г Волокна 1 г Сахар 3 г Белки 17 г
Не используйте калькулятор питания WW для расчета баллов.Калькулятор питания принимает во внимание пищевые ингредиенты с нулевой точкой и не будет точным. Значения личных баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются с использованием ингредиентов, указанных в рецепте. Значения PersonalPoints могут варьироваться в зависимости от марки используемых ингредиентов и в зависимости от вашего индивидуального списка продуктов с нулевой точкой.
Яичная запеканка для завтрака с хлебом и беконом Рецепт
Яичная запеканка для завтрака сделана из хлеба, бекона, зеленого и красного болгарского перца.Это вкусно, и его так просто скинуть вместе. Он стал любимым блюдом нашей семьи и идеально подходит для любого бранча или даже ужина!
Одно из моих любимых воспоминаний о рождественском утре было, когда моя мама готовила запеканку из яиц. Мы часто называли это запеканкой для бранча. Как бы вы это ни называли, это так просто, что вы будете удивлены, насколько хорошо это получается! Мой муж бредил, дети бредили. Это был настоящий семейный хит!
В этой запеканке есть хлеб?
Да! В этой запеканке есть подсушенный хлеб.Я выбрала легкий путь и купила в магазине подсушенный хлеб. Им следует продавать его в проходе вашей пекарни, но если они этого не сделают, вы всегда можете взять кусочки хлеба и выложить их сушиться. Чтобы ускорить процесс, попробуйте запечь их в духовке на медленной скорости. После этого вы просто нарезаете его тонкими ломтиками или кубиками.
Как узнать, что запеканка из яиц готова?
Это действительно просто. Все, что вам нужно сделать, это воткнуть в него вилку, чтобы посмотреть, выходит ли он чистым. Если да, то готово.Если этого не произошло, нужно вернуться еще на несколько минут.
Могу ли я изменить, какие овощи и мясо в него положить?
Да, вот что мне нравится в этом рецепте. Вы можете изменить его на свой вкус и на то, что сейчас находится в вашем холодильнике. Попробуйте вместо бекона добавить ветчину или колбасу. Помимо перца используйте лук и грибы. Мы добавили в наш халапеньо для пряного юго-западного чутья.
Можно ли приготовить эту запеканку на завтрак в мультиварке?
Да! Хотя на этот раз я готовил ее в духовке около 50 минут, эта запеканка также отлично подойдет для мультиварки.Варить на медленном огне в мультиварке 4-6 часов.
Обязательно попробуйте эти другие рецепты яиц.
Как приготовить яйца быстрого приготовления
Запеканка для завтрака с колбасой и яйцом медленного приготовления
Рецепт бутерброда с салатом из яиц
Яйцо для запекания с заморозкой
Яичная запеканка для завтрака с яйцом и беконом
Этот рецепт яичной запеканки позволяет приготовить 2 сковороды 9×13 из восхитительной сырной запеканки из яиц.
Ингредиенты
12 больших яиц
6 чашек молока
2 чайные ложки чесночного порошка
1 средний зеленый перец
1 средний красный перец
2 чашки измельченных кусочков бекона
4 чашки тертого сыра, ломтики
24 или используйте кубики подсушенного хлеба)
Инструкции
Оставьте хлеб на несколько часов или на ночь, чтобы он застыл, затем нарежьте кубиками.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Нарезать красный и зеленый перец
Взбить 12 яиц. Добавьте молоко и чесночный порошок.
Сложите кубики слоеного хлеба, затем добавьте перец, бекон и сыр в 2 формы 9×13.
Вылейте половину яичной смеси в каждую сковороду.
Сверху выложить оставшийся сыр.
Выпекать при температуре 350 градусов 45-55 минут. Когда вилка выйдет чистой, вы поймете, что это сделано.
Видео

Питание
Калорий: 453 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 28 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 171 мг | Натрий: 1010 мг | Калий: 346 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 800 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 354 мг | Железо: 3 мг
.