Как сварить перловую кашу в мультиварке, рецепты с фото

Перловая каша в мультиварке – простое в приготовлении блюдо. Прекрасно подойдет в качестве гарнира или может быть самостоятельным завтраком, обедом или ужином.

Недорогой продукт станет хорошим подспорьем, когда нужна вкусная сытная еда, а холодильник не радует изобилием. Если же проявить немного фантазии и усилий, можно и обычную перловую кашу сделать оригинальной, необычной и вкусной.

Виды перловой каши

Перловую кашу варят на воде или на молоке. Выбор жидкости зависит от того, какую кашу планируется сварить.

Каша может быть жидкой, вязкой или рассыпчатой.

Можно готовить кашу с различными добавками, сделав ее сладкой, более привлекательной для детей, или сытной, похожей на плов. Хорошо получится постная каша, если добавить в процессе приготовления обжаренные лук, морковь и грибы.

Как сварить разные варианты каши из такого знакомого всем продукта? В этом вам помогут рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже. Также выручит собственная фантазия и творческий энтузиазм. Не бойтесь смешивать, казалось бы, несочетаемые продукты!

Добавляют в кашу также специи, например, черный перец или куркуму.

Правила и особенности приготовления перловой каши в мультиварке

Жидкая молочная каша отлично подойдет детям. Определиться, сколько молока нужно взять для приготовления перловой каши, несложно. Обычные пропорции – одна часть крупы и две части жидкости в этом случае не подойдут. Для жидкой каши нужно взять три части молока на одну часть крупы. Густую кашу легко сделать более жидкой, добавив немного горячего молока. В молочную кашу можно положить сливочное масло, сухофрукты или немного меда.

Рассыпчатую перловую кашу готовят на воде. Можно разнообразить ее, добавив обжаренный лук, морковь. В этом случае крупа приобретет привлекательный яркий оттенок, благодаря оранжевой моркови.

Важно определиться с подходящим режимом в мультиварке. Можно выбрать из следующих вариантов: «варка», «рис/гречка», «выпечка». Режим «варка» подойдет для доведения жидкости до кипения, режим «рис/гречка» доводит воду до кипения и затем позволяет жидкости кипеть до полного впитывания ее крупой, а режим «выпечка» медленно доводит блюдо до готовности.

Крупа сварится быстрее, если ее замочить заранее на 30-60 минут.

Используя отсроченный режим, можно приготовить отличный завтрак на утро. Крупа при этом режиме ждет приготовления всю ночь в жидкости, и поэтому хорошо разбухает. Приготовление пройдет гораздо легче. При этом режиме каша из перловки никогда не будет недоваренной.

Простой рецепт приготовления перловой каши в мультиварке

Сварить перловую кашу на воде можно, используя несложный рецепт.

Ингредиенты:

• 1 чашка перловой крупы
• соль
• 1 десертная ложка масла, растительного или сливочного

Приготовление:

1. Крупу промыть два раза в теплой воде – так каша получится более светлой и без посторонних примесей.
2. Края чаши смазать маслом. Этот прием используют, чтобы каша меньше выкипала. Остаток масла положить на дно чаши.
3. Налить две чашки воды. Чашки могут быть любого размера, если только это позволяет мультиварка. Есть модели, которые не готовят на небольшой объем жидкости, это следует учитывать. Воду желательно предварительно вскипятить, тогда зерна не слипнутся между собой и не образуют комки.
4. Положить крупу, соль.
5. Включить режим «рис/гречка» или «варка». Жидкость должна закипеть, дать мультиварке поработать в этом режиме еще 5 минут.
6. Затем переключить на режим «выпечка». Каша из перловки дойдет до готовности примерно за 20-30 минут.

Общий принцип приготовления – довести до кипения, а затем сделать так, чтобы каша томилась. В процессе готовки можно один раз перемешать крупу, так она получится более рассыпчатой и нежной.

Сколько варить перловую кашу при разных способах приготовления, вы узнаете, познакомившись с пошаговыми рецептами с фото, которые находятся чуть ниже.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления перловой каши в мультиварке

Рецепты перловых каш

admin

Содержание:1 Как сварить перловую кашу на воде в мультиварке1.1 Ингредиенты1.2 Приготовление перловой каши в мультиварке1.3 Видео приготовления перловой каши в мультиварке2 Рецепт перловой…

Перловая каша сегодня незаслуженно подзабыта, хозяйки довольно редко подают ее на стол. Основная причина – крупа варится долго, ее нужно предварительно замачивать. Но современная кухонная техника вполне способна справиться с такими проблемами. А полезных компонентов у перловки гораздо больше, чем у других круп – в ней присутствуют витамины А, Е, РР, D, фосфор, калий, клетчатка и множество других нужных человеческому организму веществ. Перловая каша – это спасательный круг для диабетиков и вкусный способ похудеть – при всем богатом содержании витаминов и микроэлементов перловка низкокалорийна. Нужно не полениться и один раз приготовить кашу – тогда станет понятно, что ничего сложного нет. Особенно, если воспользоваться рецептом приготовления перловой каши без замачивания в мультиварке. И таких рецептов достаточно много, потому что перловку можно сочетать с различными продуктами. Особенно нежной в мультиварке получается молочная перловая каша.

Как сварить перловую кашу на воде в мультиварке

Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Перловая крупа	1 стак.
Вода	3 стак.
Соль	7 г
Сливочное масло	35 г

Если крупа предварительно была замочена, можно взять воды на полстакана меньше.

Приготовление перловой каши в мультиварке

1. Крупу тщательно промываем, удаляя мусор.
   
2. Выкладываем крупу в мультиварку, солим, заливаем воду.
   
   Активируем режим «гречка».
   
3. По окончанию программы добавляем масло, перешиваем, даем каше настояться – для этого оставляем режим подогрева минут на 15-20.
   

Видео приготовления перловой каши в мультиварке

Посмотреть подробно, как варить кашу на воде в мультиварке можно в этом видео.

Рецепт перловой каши на молоке в мультиварке

• Время приготовления: 3 ч. 10 мин.
• Количество порций: 4.
• Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Перловая крупа	1 стак.
Вода	3 стак.
Молоко	3 стак.
Соль	7 г
Сливочное масло	35 г
Сахар	20 г

Приготовление молочной перловой каши

1. Промытую крупу закладываем в чашу мультиварки. При возможности можно предварительно замочить крупу хотя бы часа на 2, а можно на всю ночь.
2. Заливаем молоко и воду, солим, добавляем сахар. Воспользуемся режимом «гречка».
3. По окончании режима добавляем масло, перемешиваем и активируем режим «Выпечка» на 2 часа.
4. Еще подержим минут 15 на режиме подогрева.

Рецепт перловой каши с мясом или тушенкой в мультиварке

• Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
• Количество порций: 12.
• Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Перловая крупа	2 стак.
Мясо/тушенка	400 г-500 г
Вода	5 стак.
Лук	140 г
Соль	15 г
Растительное масло	40 г
Морковь	100 г
Специи	по вкусу

Мясо можно взять любое, какое нравится. Как с говядиной, так и с курицей перловая каша в мультиварке выходит ароматной и невероятно вкусной. Можно взять готовую тушенку, тогда следует просто исключить из рецепта пункт 1, и закладывать тушенку вместе с крупой.

Приготовление перловки с мясом или тушенкой

1. Мясо режем кубиками и, добавив немного масла, отправляем в мультиварку. Требуется выставить режим «жарка» – достаточно 15 минут.
2. Лук и морковь шинкуем. По окончании режима закладываем овощи к мясу и выставляем опять режим «жарка», в этот раз достаточно 10 минут.
3. Теперь пришла очередь закладывать крупу – засыпаем ее в чашу, добавляем специй и заливаем горячую воду. Активируем режим «выпечка». Времени для приготовления достаточно 50 минут.
4. Как только время вышло, открываем мультиварку, кашу перемешиваем и оставляем в режиме подогрева еще 10 минут.

Видео приготовления перловки с мясом в мультиварке

Еще один видеоурок о приготовлении перловой каши с мясом с помощью мультиварки, на этот раз – с томатом.

Рецепт перловой каши с грибами в мультиварке

• Время приготовления: 1,5 ч.
• Количество порций: 8.
• Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Перловая крупа	320 г
Грибы	450 г
Лук	150 г
Растительное масло	55 г
Вода	720 мл
Соль	15 г
Черный перец	по вкусу

Грибы можно взять любые.

Приготовление перловой каши с грибами

1. Крупу промываем и заливаем кипятком. Через час промываем снова.
   
2. Шинкуем мелко лук, нарезаем грибы.
   
3. В чашу мультиварки наливаем масло, опускаем грибы.
   
   Воспользуемся режимом «жарка», минуты через 3 добавляем лук и жарим еще минут 10.
   
4. Подсыпаем перец, соль, выкладываем крупу и все перемешиваем. Заливаем смесь кипятком.
   
5. Включаем режим «рис, крупы».
   
   Через 35 минут блюдо готово. Можно подержать его с полчаса на подогреве.
   

Видео приготовления перловой каши с грибами

Рецепт перловой каши на воде с грибами в мультиварке. На видео процесс приготовления показан весьма подробно.

Полезные советы

Мультиварка поможет значительно сэкономить время в приготовлении перловки.
Перловку можно сварить не на воде или молоке – подойдет также и бульон, особенно, если готовить перловую кашу с мясом. Для детей тоже найдется вкусный вариант – в кашу можно добавлять сухофрукты, орехи, цукаты или свежие фрукты.

Скорее всего, найдутся кулинарки, знающие особенные рецепты приготовления в мультиварке перловой каши. Прошу поделиться ими в комментариях.

Перловая каша в мультиварке Редмонд

Перловая каша в мультиварке Редмонд

На примере перловой каши особенно видно, как мультиварка упрощает жизнь домохозяйкам. Перловка в мультиварке — это быстрее и проще, чем на плите.

Содержание:

Перловка в мультиварке

Мультиварка — это не просто помощница в приготовлении блюд и плюс к минимуму грязной посуде, но еще и легкий способ порадовать себя и других членов семьи вкусным блюдом.

Только для этого не нужно стоять возле плиты, а достаточно лишь все правильно заготовить и запустить нужную программу приготовления.

Готовить перловку в мультиварке Редмонд одно удовольствие.

Кстати, знаете ли вы, что перловка — это крупа из ячменя? Перловка получается из цельного ячменного зерна, после первой обработки и снятия шкурки и отрубной части. Последние годы перловка считалась непопулярной и непрестижной крупой, потому что ее использовали в армии, тюрьмах и т.п.

Тем не менее, она полезна! Каша содержит белок, витамины А, Е, D и группу В, а также некоторые минералы (железо, кальций, фосфор, даже йод). А еще незаменимую для человека аминокислоту — лизин (к примеру, она защищает от вирусов гриппа).

Поскольку перловая каша богата различными полезными микроэлементами и служит зарядом на весь день! Такое легкое приготовление лишь еще один плюс этого вкусного и сытного блюда и серьезный прорыв в домашней кулинарии.

Перловая каша в мультиварке

Перловая каша с мясом в мультиварке

Итак, переходим к нашей перловой каше в мультиварке Редмонд, с мясом для сытности. В этом рецепте нужно перловку вымачивать заранее, так что при помощи мультиварки вы можете укротить эту капризную крупу.

Вам понадобится:

• Средняя морковь и луковица.
• Перловка – 2 мерных стакана.
• Филе свинины – 200 гр.
• Вода – 4,5 мерных стакана.
• Соль.

Приготовление

Приступаем к самому приготовлению, готовим перловую кашу в мультиварке Редмонд.

1. Для начала промоем перловую крупу до прозрачного состояния воды и зальем ее на 15-20 минут.

В это время, пока наша крупа вбирает в себя воду нам стоит заготовить овощи для дальнейшего приготовления блюда.

Почистим лук и порежем мелко, а морковь следует очистить и натереть на крупной терке.

2. Приступаем к мясу: хорошенько промываем под проточной водой, очищаем полностью от прожилок и режем небольшими кубиками.

Теперь выкладываем кубики свинины в чашу нашей мультиварки Redmond, заранее налив туда растительного масла и выставляем функцию «Жарка» — 7 минут будет достаточно. После докладываем туда овощи и не меняя программы выставляем временной промежуток в 10 минут.

3. Теперь высыпаем крупу и наливаем воды. Добавляем соль на ваше усмотрение. Если у вас есть желание и вы любите пряности, то можете применить специи. Слегка перемешайте содержимое и выберите режим «Крупа». Время приготовления составит 45 минут.

Простая перловка в мультиварке

Все же классический рецепт перловой каши в мультиварке также предполагает замачивание крупы.

1. Промываете и замачиваете перловку из расчета на ночь, или минимум на 3 часа. Воды берете в 2-3 раза больше, чем крупы
2. Воду слить, перловку выложить в чашу от мульти, и залить чистой водой (на 2-3 см больше крупы). Добавить по вкусу соль и сливочное масло.
3. Готовить можно на режимах «Рис», «Плов», «Каша». Время приготовления — час.
4. Смазать сливочным маслом, перемешать и подавать к столу.

Интересная перловая каша с овощами

Перловка с овощами в мультиварке

Чтобы перловка стала повкуснее и поинтереснее, можно добавить в кашу на этапе варки овощи, в данном случае — репчатый лук, морковь и помидорку.

Ингредиенты:

• морковка, одна штука
• луковица средняя, одна штука
• помидорка маленькая, одна штука
• перловка, 1 стакан
• вода 2 стакана
• сливочное масло и соль по вкусу, ложка растительного масла

Готовим перловку с овощами:

1. Перловку замочить часов на 5-6, лучше на ночь
2. Морковь, лук, помидорку — порезать; добавить в чашу от мультиварки ложку растительного масла, выложить овощи
3. Туда же, в чашу отправляем перловку
4. Заливаем чистой водой и ставим на режим «Тушение» или «Каша» на час.
5. Вынимаем, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Готово!

Перловая каша в мультиварке Редмонд

Приятного аппетита!

Как варить перловку в мультиварке — Фото рецепты для мультиварки

Мало кто знает, что из себя представляет обычная перловка. На самом деле – это крупяной ячмень, у которого удалили плодовую оболочку, цветковые пленки, к тому же отшлифовали и отполировали. Перловую крупу добавляют в супы  и гуляши, для густоты, готовят на его основе рассольник, а также подают  в качестве  гарнира.

Если вы хотите приготовить перловку в мультиварке, знайте, что она получится гораздо вкуснее, если перед варкой перловую крупу  вымочить в холодной воде, лучше даже в простокваше, в течение 10-12 часов – на один стакан крупы берите 1 литр воды или простокваши. Варить перловку лучше всего в горячем молоке при 40 градусах.

 Перловка в мультиварке — рецепт

Если у вас нет времени на замачивание, сделайте следующее: прежде чем включать мультиварку, залейте перловку кипятком (4,5 стакана кипятка на 2 стакана крупы), закройте крышку и оставьте на 10 минут.

Если вдруг при варке вода выбрызгивается через клапан, сделайте масляный ободок по кругу внутри кастрюльки, это решит проблему разбрызгивания воды.

Посолите крупу на свой вкус, включите мультиварку на режим «Гречка». По окончании варки добавьте сливочного масла, по вкусу, перемешайте, пусть каша постоит минут 5-10 под крышкой.

• Молочная перловая каша в мультиварке

 На 3 порции каши:

• 0,5 мультстакана перловки

• 700 мл молока

• щепотка соли

• столовая ложка сахара

• сливочное масло по вкусу

 Переберите перловку, промойте и замочите в холодной воде на примерно 5-6 часов.

Снова промойте и выложите крупу в кастрюльку. Залейте молоком, посолите, добавьте сахар. Плотно закройте крышку.

Включите мультиварку на режим «Тушение» на 3-4 часа.

После чего оставьте на подогреве еще на столько же. Лучше загружать мультиварку с вечера – тогда к завтраку у вас будет сытная, вкусная каша.

Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы сварить перловую кашу в мультиварке. Приятного вам аппетита!

Автор рецепта для мультиварки: Мария Зацепина

Перловка в мультиварке Поларис

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 1 из 5

Научиться варить вкусную перловку – умение очень полезное. Перловая каша в мультиварке Поларис может получиться замечательной. К сожалению, перловка – не очень популярное блюдо.

Раньше на Руси ее варили, поставив в печь. В глиняных горшочках перловая крупа за несколько часов приготовления становилась мягкой и наваристой.

На газовой печке сварить вкусную перловку весьма сложно. Для этого придумывают разные способы: ставить кастрюлю с крупой на водяную баню или готовить в духовке несколько часов.

Появление мультиварок произвело настоящую революцию в кулинарном мире. Теперь стало возможным приготовить полезные продукты, не затрачивая усилий, нервов и времени.

Недорогая перловка в мультиварке Поларис 0517 поможет не только сэкономить на питании, но и на лечении различных болезней.

Содержащиеся в ней витамины, микроэлементы и другие полезные вещества продлят молодость, защитят от отравлений, вызванных плохой экологией и вредными условиями труда.

Перловка с мясом в мультиварке или с грибами – это настоящий кулинарный шедевр. Детям понравится нежная перловая каша с топленым молоком и сливками.

А на гарнир для всей семьи можно приготовить обычную перловку, чтобы подавать ее с мясной подливой и гуляшом или с котлетами и овощным салатом.

Особенности блюда

Для того чтобы сварить обычную перловку для гарнира, нужно потратить немного больше времени, чем на блюдо из другой крупы.

Перловку перед варкой желательно замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы крупа набухла и была мягче после варки.

Перед варкой воду, в которой стояла крупа, сливают, а в мультиварку для приготовления блюда наливают чистую горячую, в соответствии с рецептом.

Как приготовить перловую кашу рассыпчатую и вязкую? Количество жидкости будет зависеть от того какое блюдо вы хотите получить.

Для приготовления рассыпчатой перловой каши берут 800 миллиграмм воды или бульона на 333 грамма крупы. Для вязкой понадобится 820 миллиграмм воды на 222 грамма перловой крупы.

Можно брать жидкости немножко меньше, а потом подливать во время приготовления горячую воду. Из указанного количества крупы и воды получается 1 килограмм каши.

Если вам так много не надо, разделите количество крупы и жидкости на 2, получите 500 грамм готового блюда.

Варить перловку на плите нужно два или три часа. В мультиварке приготовление в течение двух часов удобно проводить в режиме «Тушение».

Если будете делать кашу без замачивания, на варку уйдет больше времени. После десяти часов замачивания крупа должна свариться за час.

Ингредиенты:

Перловка	— 160 гр.
Вода	— 400 мл.
Масло сливочное	— 20 гр.
Соль	— по вкусу

Процесс приготовления

Шаг 1

Перловую крупу заливают литром холодной воды с утра, а вечером, вернувшись с работы, ставят варить кашу. Воду с крупы сливают, слегка промывают разбухшие зерна, и отправляют их в чашу мультиварки.

Шаг 2

Наливают горячую воду в мультиварку, всыпают соль (чуть меньше двух грамм или по вкусу), кладут кусочек сливочного масла. Закрывают крышку в мультиварке и включают режим «Тушение» на 1 час. При желании можно положить в кашу какие-нибудь специи (лавровый лист, например).

Шаг 3

После звукового сигнала, говорящего об окончании процесса открывают крышку мультиварки Полярис, и пробуют крупу, если она не разварилась, продолжают приготовление в том же режиме еще тридцать минут или час.

Готовую ароматную перловочку подают горячей на гарнир к мясу и овощам или как самостоятельное блюдо (если вы на диете).

Приятного вам аппетита!

Рецепт: каша перловая(преловка) в мультиварке Редмонд и Поларис

Перловая каша не пользуется большой популярностью в домах. Все нарекания, которые в основном возникают, связаны с тем, что перловка получается жесткой и совсем безвкусной. Основная проблема заключается в том, что мы просто не умеем ее готовить и не знаем некоторых хитростей, которые просто откроют для нас эту крупу с другой стороны.

Мало кто знает, что на самом деле перловая каша очень полезная. Одна порция такой крупы придаст вам массу энергии.

Сама перловка очень сытная, в ней большое количество витаминов, довольно впечатляющие количество фосфора и белков.

Эта каша очень быстро усваивается в организме, а потому ее рекомендуют употреблять людям, которые придерживаются диетического питания.

Благодаря появлению мультиварок наш процесс приготовления станет намного быстрее и легче. Есть несколько способов приготовления перловой каши.

Самыми популярными считаются два рецепта: перловая каша, приготовленная на воде, и перловая каша на мясном бульоне с мясом. Именно про эти два блюда мы сегодня расскажем вам, и вы узнаете как приготовить или сварить перлову в мультиварках Поларис и Редмонд.

Рецепт: перловая каша (перловка) в мультиварке Редмонд и Поларис

Нужные нам ингредиенты для перловой каши на воде:

• Крупа перловая – 2 стакана;
• Вода фильтрованная – 4,5 стакана;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Сливочное масло – 50 грамм.

Компоненты, которые нам понадобятся для приготовления перловой каши на мясном бульоне с мясом:

• Крупа перловая – 2 стакана;
• Свинина (филейная часть) – 200 грамм;
• Вода фильтрованная – 4, 5 литра;
• Морковь – 1 штука;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Масло подсолнечное – 4 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу.

Как приготовить перловку на воде в мультиварке?

1. Подготовка крупы.

Начать готовить свое блюдо вы должны еще с вечера. Если вы хотите чтобы каша получилась мягкой и нежной вам нужно предварительно замочить крупу в воде.

Возьмите обычную мисочку, высыпьте туда крупу перловки и залейте водой, так чтобы воды было в трижды больше, чем самой крупы. Оставьте перловку так на ночь.

За ночь перловая крупа впитает в себя воду и набухнет. Утром слейте воду с крупы, и хорошо промойте перловку под проточной водой. Для того чтобы крупа полностью очистилась 5 раз менять воду вполне достаточно, но смотрите непосредственно на цвет воды. Во время промывания мешайте крупу рукой или ложкой.

2. Процесс приготовления перловой каши в мультварке.

В чашу мультиварки высыпьте набухшую перловую крупу и залейте фильтрованной водой. Добавьте по вкусу соль, перец или приправу и половину масла.

Мультиварку поставьте в режим «Гречка» или «Каша» и готовьте 1 час.

После того как прозвучит специальный сигнал отключите питание мультиварки и откройте крышку. Дайте каше немного постоять, чтобы вышла лишняя влага. Полотенцем или специальными щипцами достаньте чашу из мультиварки. Блюдо нужно подавать на стол горячим. Непосредственно перед подачей добавьте масло и по желанию зелень, как украшение. Приятного аппетита!

Процесс приготовления перловой каши на мясном бульоне с мясом:

1. Подготовка крупы.

Подготовка крупы для приготовления идентичная с первым рецептом.

2. Подготовка овощей.

Морковку и лук нужно хорошо помыть под проладной водой и почистить. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на средней терке. Если вы хотите ускорить этот процесс можете воспользоваться специальным комбайном.

3. Подготовка мяса.

Свиное филе следует хорошо промыть под водой, подсушить с помощью бумажных полотенец. После этого избавьтесь от всех ненужных прожилок, если они имеются.

4. Варка бульона.

Мясо поместите в чашу мультиварки и залейте водой (около 1,5 литра). Мультиварку поставьте в режим «Суп», если такого режима нет, можете воспользоваться режимом «Тушение».

Через полтора часа наш бульон будет готов. После того как прозвучит сигнал достаньте аккуратно чашу из мультиварки и достаньте из бульона мясо. После того как мясо остынет, порежьте его на мелкие кусочки.

Расскажем вам, как приготовить хлеб в мультиварке редмонд, обсуждаем рецепт.

Готовим красный борщ в мультиварке, тут пошаговый рецепт, очень вкусно получается. Делимся с вами маленькими хитростями.

В нашем рецепте расскажем как приготовить сладкий пирог шарлотка с яблоками. Пошаговый рецепт с фото. Делимся результатами.

5. Приготовление овощей.

В чашу мультиварки добавьте подсолнечное масло. Положите туда нарезанный лук и установите в режиме «Жарка». Если такого режима нет, можно воспользоваться режимом «Выпечка». Жарить лук нужно в течение 7 минут, при открытой крышке, периодически помешивая. Добавьте к луку натертую морковь и все вместе еще жарьте в течение 6 минут.

6. Приготовления мяса.

Если вы не любите поджаренное мясо, вы можете пропустить этот этап и использовать в дальнейшем вареную свинину. В чашу мультиварки добавьте подсолнечное масло и выложите в нее вареное свиное филе.

Жарьте мясо в режиме « Жарка» или «Выпечка» в течение 7 минут при открытой крышке постоянно помешивая. Мясо должно подрумяница.

7. Процесс приготовления блюда в мультиварке.

В чашу мультиварки положите замоченную и хорошо промытую предварительно крупу, овощи, мясо и все это залейте бульоном.

Добавьте специи по вкусу: соль, перец, приправы. Хорошо перемешайте все содержимое в чаше лопаткой или ложкой. Установите устройство в режиме «Гречка» или «каши» на 45 минут. После того как мультиварка закончит работу отключите ее от питания, достаньте аккуратно чашу из мультиварки с помощью щипцов или полотенца.

Блюдо нужно подавать на стол горячим. Перед подачей можно украсить кашу зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый видео рецепт приготовления

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Рецепт перловой каши в мультиварке с молоком, мясом и тушенкой

Мультиварка всегда выручает хозяйку, когда нужно готовить плохо разваривающиеся продукты. К ним относится и перловка. Ее не любят дети за грубую консистенцию, жесткость. Но данные недостатки правильно приготовленному злаку не присущи! На Руси его длительно томили на водяной бане, в результате чего перловая каша становилась столь нежной, что буквально таяла во рту. Наша кулинарная помощница Филипс или Поларис позволяют возродить старинную технику приготовления, но значительно уменьшить время доведения крупы до готовности. В мультиварке можно сварить перловку так вкусно, что даже дети будут есть ее с удовольствием.

Особенности приготовления

Для получения идеальной мягкой консистенции крупу следует правильно подготовить. Есть несколько секретов каши с богатым, нежным вкусом.

• Выбирайте мелкую крупу. Разваривается такая перловка быстрее, чем крупная. А количество полезных элементов в ней ничуть не меньше.
• Промывайте перед приготовлением. Залейте перловку холодной водой, слейте несколько раз. Так вы удалите пыль, оседающую на зернах при хранении, транспортировке.
• Замачивайте на 12 часов. Идеально оставить крупу на всю ночь. Зерна злака разбухнут, приготовить его можно будет быстрее. Если упустить процесс замачивания, перловка не дойдет до готовности в течение стандартного режима мультиварки. Приготовление перловой каши в мультиварке в течение более длительного времени может сделать ее жесткой.
• Используйте пропорции 1:5 для замачивания. Заливать стакан сухого зерна следует пятью стаканами холодной воды.
• Пропорции для отваривания 1:3. Отмеряйте количество стаканов уже вымоченного и набухшего злака! И на каждый используйте 3 стакана воды, молока, чтобы каша получилась рассыпчатой.
• Томите в режиме «Каша». Он идеально соответствует классической технологии приготовления перловки на водяной бане. В таком режиме в мультиварках Редмонд, Панасоник масса не кипит, а равномерно прогревается до 90°. Благодаря отсутствию кипения белок в крупе не сворачивается, а зерна сохраняются мягкими, нежными.
• Готовьте 50 минут. Это стандартный период в режиме «Каша». Если мультиварка предлагает 1 час приготовления, изменять период не нужно. В течение 50 минут масса будет томиться при 90°, затем мультиварка отключит тен, и даст массе дойти до готовности под паром.
• Подойдут режимы «Рис», «Плов». В них поддерживается аналогичная температура приготовления.

Не жалейте сливочного масла! Добавлять его можно сразу при закладке продуктов. Оно усиливает вкус продукта, делает его более роскошным, сливочным, нежным. Используйте масло обязательно, если варите продукт на воде. Но не отказывайтесь от него и при приготовлении на молоке.

Рецепт идеального гарнира

На гарнир стоит приготовить кашу на воде. Для нее используется минимум ингредиентов. А подавать блюдо можно с курицей, говядиной, любым овощным салатом, с подливой.

Вам потребуются:

• крупа перловая — 2 мультистакана;
• вода — 6 мультистаканов;
• масло сливочное — 50 г.

Приготовление

1. Замочите крупу, слейте воду.
2. Выложите в мультиварку, добавьте масло.
3. Влейте холодную воду.
4. Установите режим «Каша».

Кашка приготовится через 1 час. Кашка получится рассыпчатой, очень мягкой. Если по вкусу не хватает соли, можно подсолить продукт просто в тарелках. А в следующий раз добавлять щепотку в крупу перед отвариванием.

Оригинальные рецепты

Блюдо можно готовить к завтраку, обязательно с молоком. Или с мясными продуктами, что сделает его прекрасным вариантом для ужина. Скороварка существенно сокращает время доведения крупы до готовности по сравнению с классической технологией, но результат неизменно получается вкусным.

С молоком

Готовится молочная перловая каша в мультиварке значительно проще, чем на плите. Она не требует контроля и регулярного участия хозяйки для подливания воды в водяную баню. Молока требуется меньше, ведь оно не испаряется из чаши. Но чтобы консистенция кашки получилась более жидкой, добавим молочка больше, чем для рассыпчатой каши.

Вам потребуются:

• крупа перловая — 1 мультистакан;
• сливочное масло — 20 г;
• сахар — 2 ч. ложки;
• соль — ¼ ч. ложки;
• вода — 2 мультистакана;
• молоко — 4 мультистакана.

Приготовление

1. Вымоченную крупу выложите в чашу.
2. Влейте воду, молоко, всыпьте сахар, соль. Положите масло, перемешайте.
3. Выберите режим «Каша».
4. Подавайте после сигнала, горячей.

Если вы вымачивали крупу всю ночь, одного часа для ее мягкости будет достаточно. Но если замочить ее не получилось, через час откройте крышку мультиварки, перемешайте массу и оставьте в режиме «Тушение». Он поддерживает минимальную температуру прогрева, при которой масса дойдет под паром за 2 часа.

С мясом

Готовить перловку с мясом удобно. Использовать можно любое: курицу, свинину, кролика. Причем предварительно протушивать мясные кусочки не требуется, даже если это жесткая говядина. Во время приготовления каши и она дойдет до готовности.

Вам потребуются:

• мясо (мякоть) — 400 г;
• лук и морковь — по 2 крупных головки;
• крупа перловая — 2 мультистакана;
• вода — 6 мультистаканов;
• соль, перец, лист лавровый.

Приготовление

1. Нарежьте мясо.
2. Очистите, измельчите морковь, лук.
3. Обжарьте мясо в чаше 10 минут (подойдут режимы «Поджаривание», «Выпечка»).
4. Выложите овощи, обжарьте 10 минут.
5. Выложите вымоченную крупу, влейте воду.
6. Добавьте специи.
7. Установите режим «Плов», готовьте до сигнала.

Такой рецепт хорош для зимнего рациона, а летом в блюдо можно смело добавлять любые овощи. Сладкий перец, кабачок, помидорки — подойдет все! Выкладывайте их к мясу, когда оно протушится с луком и морковью.

С тушенкой

Перловая каша с тушенкой получается очень сытной. Но на ее приготовление затрачивается минимум времени. Хороший вариант для быстрого ужина, который, кстати, можно приготовить и в режиме отложенного старта.

Вам потребуются:

• крупа перловая — 2 мультистакана;
• вода — 6 мультистаканов;
• тушенка говяжья — 1 банка;
• лук, морковь — по 1 головке;
• помидор — 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Очистите, нарубите лук, помидоры, морковь.
2. Обжарьте в чаше лук, морковь, добавьте помидоры, протушите.
3. Выложите вымоченную перловку, добавьте тушенку.
4. Положите специи.
5. Влейте воду, готовьте в режиме «Плов».

Перед подачей к столу кашу нужно просто перемешать. Для насыщения вкусом помидор можно добавить к массе томатную пасту.

Как видите, перловая каша в мультиварке проста в приготовлении. Но всегда получается вкусной, так как испортить ее при соответствующем режиме отваривания невозможно. Познакомьтесь с новым вкусом полезной крупы и порадуйте близких сытными блюдами с мясом, тушенкой.

Другие рецепты каш

Как приготовить очищенный ячмень в горшочке быстрого приготовления

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

Как сварить ячмень быстрее? Готовьте в горшочке быстрого приготовления!

Ячмень лущеный — это настоящее цельное зерно. Он богат питательными витаминами и минералами и имеет много преимуществ по сравнению с перловой крупой.

Хотя лущеный ячмень готовится дольше, чем перловая крупа, это больше не проблема, поскольку мы используем наш Instant Pot!

Как приготовить очищенный ячмень в горшочке быстрого приготовления

Хотя лущеный ячмень готовится дольше, чем перловая крупа, это больше не проблема, поскольку мы используем наш Instant Pot!

• Очищенный ячмень промыть на сетчатом сите.Хорошо слейте воду.

• Поместите хорошо дренированный ячмень во внутреннюю вставку вашего Instant Pot.

• Добавьте воду или бульон, соль и лавровый лист, если используете.

• Закройте крышку и убедитесь, что клапан установлен в положение «запечатывание».

• Установите для Instant Pot режим Multigrain на 23 минуты.

• Когда время истечет, дайте давлению спуститься естественным образом в течение не менее 15 минут, а затем осторожно поверните клапан на стравливание.Как только булавка упадет, осторожно откройте крышку.

• Взбейте ячмень деревянной ложкой или вилкой. Не волнуйтесь, если увидите воду, ее можно либо слить, либо оставить как есть. Я обычно оставляю все как есть.

• Добавьте оливковое масло или сливочное масло по вкусу.

калорий: 109 ккал, углеводов: 23 г, белков: 4 г, жиров: 1 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 396 мг, калия: 139 мг, клетчатки: 5 г, сахара: 1 г, кальция: 13 мг, железа: 1 мг

Продолжайте читать для получения дополнительных советов и предложений по сервировке.

Вы ищете более здоровую альтернативу обычным гарнирам, например, белый на пару или коричневый рис? Отличные новости: существует множество различных альтернатив цельнозерновым продуктам, и сегодня мы покажем вам, как приготовить очень полезный, жевательный и ореховый ячмень.

Если вы никогда раньше не ели ячмень или ели его только в супах (говяжий и ячменный суп, кто-нибудь?), То вы удивитесь, какой это вкусный и сытный гарнир!

Но прежде чем мы перейдем к приготовлению ячменя, давайте поговорим о том, что такое ячмень и какие виды ячменя можно найти на рынке.

Что такое ячмень?

Ячмень — одно из древнейших зерен, известных человеку, оно богато клетчаткой, витамином B, белком и другими минералами, такими как фосфор, магний и ниацин. Он помогает снизить уровень холестерина, что делает его полезным для сердца.

Ячмень, который является прекрасным источником клетчатки, также поддерживает здоровье пищеварительной системы.

Кроме того, ячмень помогает регулировать уровень сахара в крови, что является отличным дополнением к диете диабетика.

Какие существуют виды ячменя?

В основном существует два типа ячменя: , очищенный, , и , очищенный, .

• Ячмень ячмень — это переработанная версия ячменя. Подумайте о белом и коричневом рисе. Ячмень с жемчугом имеет кремово-белый цвет, и он также наиболее доступен.
• Лущеный ячмень , с другой стороны, представляет собой настоящее цельное зерно с удаленной только внешней оболочкой. Он имеет золотисто-коричневый цвет и является наиболее питательной версией.Все питательные свойства, о которых мы говорили ранее, относятся к лущеному ячменю. Очищенный ячмень можно найти в любом магазине натуральных продуктов, но я покупаю его на Amazon. Я люблю это! Поскольку лущеный ячмень все еще содержит отруби, его приготовление занимает немного больше времени, чем перловый ячмень. Но это легко исправить, поскольку мы используем наш Instant Pot для его приготовления.

Как подавать ячмень?

Хотя ячмень — прекрасное дополнение к супам, есть много других способов подать это восхитительно жевательное зерно.Вот лишь несколько идей:

• Добавляйте их в салаты для дополнительной текстуры и питательных веществ.
• Подавать как простой гарнир вместо риса. Мой личный фаворит — подавать его с тушеной говядиной!
• Ячмень отлично подходит для жареного картофеля, как жареный рис!
• Еще можно приготовить ризотто с перловкой !!!

Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM

Как варить ячмень | Надежные инструкции для быстрого приготовления, плиты и рисоварки

ОПУБЛИКОВАНО 2 апреля 2020 г. · ИЗМЕНЕНО 3 февраля 2021 г. · Автор [Урваши Питре] · 1334 слова.· Около 7 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 11 комментариев

Узнайте, как идеально приготовить ячмень в скороварке, на плите или в рисоварке. Идеальные пушистые, нежные, жевательные кусочки ячменя заставят вас возвращаться снова и снова. Вы также можете попробовать различные Instant Pot рецептов ячменя.

]]> Перейти к:

Если вы никогда раньше не готовили с ячменем, вас ждет угощение.Жевательный, сытный, питательный, дешевый, вкусный — я мог бы продолжить о пользе ячменя. Но прежде чем приступить к приготовлению, у вас может возникнуть несколько вопросов о том, как варить ячмень, на которые я хочу вам ответить.

В чем разница между лущеным ячменем и перловым ячменем?

Позвольте мне рассказать вам о самой большой разнице. Вам нужен перловой ячмень 🙂 Я знаю, что не все согласятся со мной в этом. Но лущеный ячмень нужно готовить НАВСЕГДА, и он настолько более жевательный, что его не всегда любят.

Но мои мнения в стороне, это то, что вам нужно знать.

Ячмень лущеный , или ячневая крупа, представляет собой цельнозерновой ячмень. Был удален только самый внешний корпус. Так что они больше
цельнозерновых, если хотите. В этом смысле его можно было считать более питательным. В нем, безусловно, немного больше клетчатки. Но он также намного более жевательный, чем перловая крупа. Однако самая большая проблема для меня — это то, что на приготовление уходит много времени. На плите можно приготовить лущеный ячмень за 60-90 минут.

Ячмень жемчужный — наиболее распространенная форма ячменя. Когда в рецепте не указан тип ячменя, обычно имеется в виду перловая крупа. В этом случае внешняя шелуха и отруби с крупы удалены. Полученный в результате ячмень, по-прежнему питательный и питательный, готовится намного быстрее.

В дополнение к этим типам, вы также можете встретить ячменный шотландский , ячменную муку или ячменную муку или даже ячменные хлопья .

Или вы знаете, вы могли бы быть как большинство людей, которые никогда в своей жизни не сталкивались с Ячменем. Если вы один из таких, мы исправим это!

• Это ЖЕМЧУЖНЫЙ ЯЧМЕНЬ.
• ЯЧМЕНЬ В ЛУШКЕ

Могу ли я заменить лущеный ячмень или наоборот?

А ты можешь? Да, конечно.

Будет ли рецепт работать так, как написано? Возможно нет.

Вам нужно будет отрегулировать количество воды и время приготовления, если вы собираетесь заменить одно другим.

Если вы впервые готовите ячмень, или вы не являетесь великим импровизатором или опытным шеф-поваром по ячменю (есть ли такое?), Возможно, вы захотите придерживаться рецепта.

Зачем варить с ячменем?

• Здоровый . Ячмень — это «древнее зерно», и даже когда его используют в качестве перловой крупы, он все еще считается цельным зерном. Он богат клетчаткой и богат другими питательными веществами. У него относительно низкий гликемический индекс и меньше глютена, чем у пшеницы.
• Дешевая .В отличие от некоторых других «суперпродуктов», ячмень по-прежнему намного дешевле, чем, например, квиноа. Кроме того, при приготовлении ячмень увеличивается в объеме примерно в 3,5 раза, а порция составляет 1/2 стакана. Таким образом, из расчета на 1 стакан ячменя вы должны получить из него 4-5 порций. Неплохая сделка, правда?
• Положение об уровне сахара в крови . Было обнаружено, что ячмень помогает регулировать уровень сахара в крови не только из-за его низкого гликемического индекса, но и из-за того, что большая часть клетчатки в ячмене неперевариваема, что считается, что брожение кишечника может занять несколько часов, и это может помочь снизить уровень сахара в крови. на срок до 10-14 часов.
• Текстура . Ячмень имеет отличную слегка жевательную консистенцию, которая очень нравится в супах, ризотто и салатах.

Как приготовить Perfect Instant Pot Barley

• Ячмень с жемчугом. Поместите 1 стакан ячменя, 1 стакан воды или бульона, 1 столовую ложку масла / сливочного масла / топленого масла / кокосового масла и 1 чайную ложку соли во внутреннюю часть емкости для приготовления растворимых продуктов.
• Закройте кастрюлю крышкой. Установите Instant Pot на Высокое давление на 15 минут .Когда время готовки истечет, дайте кастрюле естественным образом сбросить давление в течение 10 минут , а затем сбросьте все остающееся давление.
• Взбить вилкой и подавать.

Как приготовить Perfect Stovetop Barley

• Положите 1 стакан ячменя, 3 стакана воды или бульона, 1 столовую ложку масла / сливочного масла / топленого масла / кокосового масла и 1 чайную ложку соли в кастрюлю с крышкой. Когда смесь закипит, убавьте пламя до слабого, чтобы вода постоянно и мягко пузырилась.
• Накройте сковороду и дайте ячменю вариться 30-40 минут.
• Убедитесь, что ячмень нежный (я предпочитаю съесть несколько ядер!). Возможно, вам придется варить еще несколько минут.
• Выключите огонь и оставьте кастрюлю с открытой крышкой в ​​покое на 10 минут . Это позволяет ячменю завершить готовку с использованием остаточного тепла пара.
• Взбить вилкой и использовать по своему усмотрению.
• Для лущеного ячменя ожидайте удвоения количества воды и времени. Возможно, вы захотите вместо этого начать с перлового ячменя.

Как приготовить ячмень в рисоварке

• Рисоварка для ячменя очень проста и удобна в использовании. Я люблю делать это либо в Дзодзируши, либо в моей рисоварке быстрого приготовления.
• Поместите 1 стакан ячменя, 2 стакана воды или бульона, 1 столовую ложку масла / сливочного масла / топленого масла / кокосового масла и 1 чайную ложку соли в рисоварку.
• Закройте рисоварку крышкой и нажмите на фиксатор для риса. Если в вашей рисоварке есть настройка для зерна, используйте ее.
• Рисоварка автоматически выключится, когда вся вода будет впитана, и ваша рисоварка будет готова. Для этого выделите около 40 минут .
• Взбить вилкой и подавать.

Вы должны замочить ячмень перед приготовлением?

Перловую крупу перед приготовлением не нужно замачивать. Вам также не нужно предварительно готовить ячмень перед добавлением его в суп, если все остальное в вашем супе не превратится в кашу до того, как ячмень закончит готовиться.

Советы и рекомендации по приготовлению лучшего ячменя, которое вы когда-либо ели

• Используйте 1 столовую ложку масла / топленого масла / кокосового масла и т. Д., Которые я прошу вас использовать. Он предотвращает прилипание зерен и снижает вероятность их превращения в липкие комки. Иногда вместо этого я использую бекон, потому что бекон!
• Посолите ячмень перед приготовлением. Это позволяет соли проникать в зерно и придает БОЛЬШОЙ аромат.
• Дайте ячменю готовиться на пару в течение 10 минут . Это время приготовления, которое позволяет зернам становиться мягче, не забиваясь водой.
• Взбейте ячмень вилкой перед подачей на стол. Это позволяет зернам еще больше отделиться, и их будет удобнее преподносить и есть.
• Использовать запас вместо воды . Я люблю использовать куриный бульон для приготовления ячменя. Именно поэтому я приготовила тушеное мясо из курицы и ячменя, которое, думаю, вам понравится.

Что можно приготовить из ячменя?

Итак, теперь, когда вы знаете, как приготовить идеальный ячмень быстрого приготовления, и знаете, как приготовить ячмень на плите, а также как приготовить ячмень в рисоварке, у вас все готово! Напишите в комментариях, как вам приготовили ячмень.

Хотите больше рецептов для вашей кладовой?

Не забудьте заглянуть в другие мои самые продаваемые поваренные книги быстрого приготовления!

Indian Instant Pot, Keto Instant Pot, Instant Pot Fast and Easy, Healthy Instant Pot и Вегетарианский Instant Pot.

Рецепт банок для завтрака с ячменем быстрого приготовления

Собрать здоровый и сытный обед на рабочую неделю, особенно летом, может быть нелегко, поэтому приятно иметь наготове легкий и полезный обед.Вот почему эти ланч-банки с ячменем — лучшее, что можно иметь в холодильнике этим летом!

Сделайте их заранее в ленивое воскресенье, чтобы они были готовы взять с собой на рабочий обед или упаковать несколько штук в сумку для легкой трапезы на пикнике.

Ник Эванс

Что такое ячмень и могу ли я чем-нибудь его заменить?

Ячмень — это цельное зерно с очень высоким содержанием клетчатки и белка, поэтому оно будет держать вас сытым, даже если вы не добавите в банку какой-либо другой белок. Он жевательный, хорошо хранится и дополняет большинство надстроек, что делает его отличной основой для салата.

Я люблю ячмень в этих банках, но если у вас нет ячменя, то фарро — отличная замена. Также обратите внимание, что ячмень не безглютеновый, поэтому, если вы ищете вариант без глютена, вместо ячменя можно использовать киноа, сорго, просо или даже коричневый рис. (Время приготовления под давлением будет отличаться для других зерен.)

Почему вы должны варить ячмень в горшочке быстрого приготовления

Если у вас нет скороварки, приготовление ячменя займет некоторое время. Его нужно слегка варить на медленном огне в течение 50-60 минут, чтобы он полностью приготовился.Однако с помощью Instant Pot или скороварки ячмень можно приготовить примерно за 20 минут!

Ник Эванс Ник Эванс

Что можно добавить в эти баночки для завтрака?

Я люблю добавлять в банки смесь хрустящих овощей и салатной зелени, но есть очень мало вещей, которые не подошли бы к этим банкам. Вот несколько моих любимых надстроек:

• Сыр фета, сыр с плесенью или мини-шарики моцарелла
• Маринованные артишоки или оливки
• Нарезанные бланшированные зеленые бобы или брокколи
• Рубленые мясные деликатесы
• Семечки или орехи (особенно хороши семечки!)

Как хранить баночки для завтрака

Банки хранятся в холодильнике 4-5 дней, если хранить их в герметичном контейнере.

Самое важное при хранении этих банок — убедиться, что все ингредиенты имеют комнатную или более низкую температуру, прежде чем добавлять их в банку. Если добавить горячий ячмень в банку и посыпать ее овощами, овощи завянут. Нехорошо!

Эти банки нельзя замораживать. В них слишком много воздуха, чтобы правильно заморозить.

Ник Эванс

Как подавать баночки для обеда

Для подачи, если вы в пути, просто съешьте салат прямо из банки! (Это часть того, что делает это таким замечательным.) Или, если у вас есть тарелка или миска, вылейте банку. В любом случае, я рекомендую сбрызнуть банку небольшим количеством винегрета перед подачей на стол.

Больше идей для завтрака и обеда на вынос:

Сохрани это

Перечисленные ингредиенты являются подсказками, с чего начать, но этот рецепт должен быть гибким. См. Выше предложения по другим надстройкам и внесите необходимые изменения. Это легкий обед. Если вы хотите чего-то более сытного, подавайте с полусэндвичем или жареной курицей для полноценного обеда.

• 1 стакан перловой крупы
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 стакана воды
• 2 1/2 стакана зелени для салата
• От 10 до 12 помидоров черри, разрезанных пополам
• 5 маленьких сладких перцев, нарезанных ломтиками
• 2 небольших огурца, нарезанных ломтиками
• 5 редис, нарезанных
• Винегрет для сервировки

1. Приготовьте ячмень:

   Добавьте сушеный ячмень в кастрюлю быстрого приготовления или другую мультиварку / скороварку.Добавьте соль и воду. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 15 минут.

   Когда закончите, дайте давлению естественным образом расслабиться в течение пяти минут. Выпустите пар, снимите крышку, слейте лишнюю воду и дайте ячменю остыть до комнатной температуры.

   Ник Эванс Ник Эванс

2. Соберите банки:

   Нет единого способа собрать эти баночки для ланча. Я люблю добавлять на дно 1/2 стакана вареного ячменя (убедитесь, что оно комнатной температуры). Сверху добавьте салат из зелени и много нарезанных овощей.

   Ник Эванс Ник Эванс

3. Магазин банок:

   Баночки хранятся в холодильнике 4-5 дней. После этого зелень начинает увядать. Эти банки нельзя замораживать. Они предназначены для приготовления и употребления в пищу в течение недели.

4. Наслаждайтесь:

   Когда пришло время обеда, сбрызните банку винегретом, приправьте щепоткой соли и перца, а затем съешьте ячменный салат прямо из банки. Или вылейте на тарелку.(Не добавляйте винегрет в салат непосредственно перед подачей на стол, иначе овощи станут сырыми.)

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Пикантный ячмень быстрого приготовления • Помимо простого поддержания

Этот пост может содержать партнерские ссылки, см. Мою Политику конфиденциальности и Заявление о раскрытии информации

Цельнозерновая перловая крупа с высоким содержанием клетчатки быстро готовится в кастрюле быстрого приготовления / скороварке.Пикантный ячмень быстрого приготовления — это здоровый завтрак, для которого требуется всего несколько ингредиентов, и он запустит ваш «двигатель» для предстоящего напряженного дня! Свежая зелень, нарезанная кубиками ветчина из индейки и яйцо (на ваш выбор) добавляют массу вкуса и питательности …

]]> Перейти к:

👩🏻‍🍳 Говорит Тамара — важность здорового завтрака

Как вы начинаете свой день? Кофе и ______________ (заполните бланк). Я предпочитаю несладкий завтрак, который включает как сложные углеводы, так и нежирный белок.Для меня это был процесс …

Я вырос на хлопьях, молоке, тостах и ​​соках в школьные дни и на «большом» завтраке в субботу утром. Наш «большой» завтрак обычно включал блины, вафли, французские тосты и т.д., а также яйца и / или мясо для завтрака (колбасу, ветчину, бекон). Сейчас я съеживаюсь при мысли о жирах и калориях, но мне никогда не приходило в голову пропустить завтрак.

Употребление здорового завтрака связано со многими преимуществами для здоровья (я не говорю о пончиках, понятно?):

• Питательный завтрак улучшает концентрацию и производительность на работе или в классе.
• Обеспечивает топливом, необходимым для физической активности (например, для физических упражнений)!
• Существуют доказательства того, что здоровый завтрак способствует лучшему контролю веса, хотя исследования не показывают однозначной причинно-следственной связи.

Трудно развить энтузиазм за завтраком, если ты тянешься к одному и тому же каждый день, верно? Я наконец понял, что сокращение потребления сахара и употребление сложных углеводов помогло мне придерживаться разумной диеты.«Я чувствую себя лучше, когда могу встретить день с каким-то зерном и небольшим количеством белка. Я больше не хочу сахара, а когда я это чувствую, это желание удовлетворяется квадратом темного шоколада. 😀

🍳 Что представляет собой здоровый завтрак?

По данным Mayo Clinic, здоровый завтрак может включать:

• Цельнозерновые. Примеры включают цельнозерновые булочки и рогалики, горячие или холодные цельнозерновые хлопья, цельнозерновые английские кексы и цельнозерновые вафли.
• Постный белок. Примеры включают яйца, нежирное мясо, бобовые и орехи.
• Нежирные молочные продукты. Примеры включают молоко, йогурты без сахара или с низким содержанием сахара, а также нежирные сыры, такие как творог и натуральные сыры.
• Фрукты и овощи. Примеры включают свежие или замороженные фрукты и овощи, 100-процентные сокосодержащие напитки без добавления сахара, фруктовые и овощные смузи.

Итак, как выглядит здоровый завтрак в Andersen casa? До создания этого нового рецепта соленого ячменя быстрого приготовления моим любимым завтраком была зеленая чилийская соленая овсяная каша с яйцом.В Andersen casa выигрывают здоровые и пикантные завтраки!

Я люблю готовить на вынос, такие как мои кексы «Фриттата к югу от границы» и мои мини-фриттаты из средиземноморского риса и нута. Они оба хорошо хранятся в холодильнике и хорошо нагреваются. Они даже вкусные холодные или комнатной температуры. Еще один фаворит — моя мексиканская шакшука из черной фасоли.

Заметили тему? Я люблю смелые ароматы и полезные ингредиенты! Ни один из этих рецептов не требует много времени.

🍚 Ячмень

Мне нравится текстура и вкус очищенного ячменя, но его приготовление на плите занимает больше часа. Перловая крупа доступна в вариантах «длительного», «среднего» и короткого приготовления. Ячмень быстрого приготовления, который похож на овес быстрого приготовления, не так уж хорош по текстуре, но мне нравится ячмень среднего приготовления. Однако для этого все же требуется 45-50 минут.

Ячмень казался немного невозможным как зерно для завтрака, пока недавно у меня не случилось прозрение.Почему бы не попробовать использовать мой Instant Pot / скороварку? Я СДЕЛАЛ. И ЭТО Сработало!

Справочник по ячменю (приблизительный)

4 основных вида ячменя (насколько мне известно). В этом рецепте я использую лущеный или жемчужный. Я считаю, что и без оболочки тоже подойдет, но я не уверен, сколько времени готовить в скороварке. Ячмень без шелухи — это сорт (без шелухи) и настоящее цельное зерно.

Наконец, я не рекомендую приготовить ячмень в скороварке средним или быстрым способом.Питание сокращается за счет изысканности, и я считаю, что оно будет мягким. Тем не менее, я использовал ячмень среднего приготовления на плите для этого рецепта с хорошими результатами. Бренд, который я использую, требует около 45-50 минут.

давление / медленное высвобождение

Тип	Примечания	Время готовки под давлением
лущеный ячмень	цельное зерно — «настоящая сделка» только несъедобная шелуха удалена плотная, жевательная текстура
перловая крупа	технически не цельное зерно, потому что оно частично очищено наиболее часто встречается (если в рецепте не указано, вероятно, жемчуг)	используется в этом рецепте 18 минут быстрое высвобождение

📋 Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка перлового или очищенного ячменя
• ¼ стакана мелко нарезанного красного или сладкого лука
• 4 стакана жидкости, я использую половину бульона и половину воды
• От ½ до 1 чайной ложки морской соли
• 4 унции ветчины из индейки, маленькие кубики (по желанию)
• 4 унции молодой капусты или другой детской зелени
• 4 яйца, приготовленные по вашему выбору

🔪 Пошаговые инструкции

• Запустите ячмень в емкости для быстрого приготовления — Добавьте оливковое масло в скороварку, настроенную на ручной режим, на 18 или 23 минуты (см. Таблицу выше).Добавьте ячмень и лук. Обжарить, пока не станет немного жареным. Добавьте жидкость и соль. Закройте крышку.
• Подготовьте оставшиеся ингредиенты — Пока ячмень готовится, нарежьте ветчину кубиками (если используете). Нарежьте любую свежую зелень и / или зеленый лук.
• Сброс давления — Когда скороварка завершит цикл приготовления, сделайте быстрое снижение давления для перловой крупы или медленное снижение давления для лущеного ячменя. Проверьте готовность. Нам нравится твердость, а не мягкость. Если у вас много жидкости в кастрюле, вы можете слить ее большую часть или всю.Верните кастрюлю в режим обжаривания и добавьте нарезанную кубиками ветчину, если используете . При приготовлении яиц обжаривайте, время от времени помешивая.
• Приготовьте яйца — Готовьте яйца своим любимым способом. Когда яйца будут готовы, добавьте зелень в кастрюлю и перемешайте. Вы просто хотите вянуть зелень.
• Подавать: Зачерпнуть ячменную смесь в неглубокие миски. Сверху выложите яйцо, приготовленное по вашему вкусу. Украсить по желанию перцем Алеппо (мой любимый!), Свежемолотым перцем, зеленью, зеленым луком и т. Д.Наслаждаться!

Я приготовил перловую крупу 18 минут в скороварке с половиной воды и половиной бульона. После быстрого снятия давления я добавил немного свежей капусты капусты, небольшой нарезанный кубиками ветчина из индейки, хорошо перемешал в режиме соте, чтобы нагреть ветчину и увянуть зелень, и посыпал сверху вареным яйцом (я пытался сделать жидкий, но эй, все еще хорошо!). И только потому, что я мог, я закончил его перцем Алеппо (этот великолепный темно-красный) и своим перуанским сал де Марас.

💭 Советы и часто задаваемые вопросы

У меня нет Мгновенного банка.Могу я еще приготовить этот рецепт? ДА! Следуйте инструкциям на упаковке относительно количества жидкости и времени приготовления. Как я объяснял ранее, лущеный, жемчужный и средне приготовленный ячмень имеет лучшую текстуру, а время приготовления варьируется. Добавьте ветчину (если используете) в конце процесса приготовления и зелень в конце времени приготовления.

Что делать, если ячмень недоварен? Желаемая текстура вареного ячменя — это личное предпочтение. Время приготовления зависит от типа и бренда. См. Рекомендации выше в разделе «О ячмене».

Какие еще зерна я могу использовать? Подойдет любое цельнозерновое. Фарро — мой личный фаворит. Следуйте инструкциям на упаковке относительно количества жидкости и времени приготовления. См. Эту таблицу времени приготовления под давлением для получения дополнительной информации.

Как я могу изменить этот рецепт? Если вы все еще придерживаетесь какого-либо рецепта, вы легко сможете практиковаться в настройке и создании своего собственного рецепта! Замените свою любимую зелень быстрого приготовления (рукколу, молодой шпинат, мелкую зелень).Измените приготовленное мясо для завтрака (раскрошенный бекон, прошутто, раскрошенная колбаса из индейки) или сделайте его вегетарианским, добавив тофу, нут или чечевицу. Наконец, приготовьте СВОЕ любимое яйцо, а не мое.

Какие гарниры я могу использовать? Вы можете ПОЛНОСТЬЮ НАСТРОИТЬ свой ячмень, добавив нарезанный зеленый лук, свежую зелень, изысканную соль (или перец 😀) и даже нарезанный авокадо.

Можно приготовить это вегетарианское блюдо? ДА. Используйте смесь овощного бульона и воды и не используйте ветчину.Если вас беспокоит белок (как и я), добавьте немного нута или других бобовых / бобовых. Вы также можете попробовать нарезанный кубиками тофу, но я не даю никаких гарантий по этому поводу!

Какую зелень я могу использовать? В день фото я использовала кудрявую капусту. Шпинат, руккола, смесь молодой зелени — все отлично!

Тогда на вынос? Вкусный и полезный завтрак полезен для вас! Вам понадобится множество блюд на завтрак, чтобы он был интересным, а если у вас просто нет времени готовить, держите под рукой греческий йогурт и полезную мюсли с низким содержанием сахара.

На этом пока все … За здоровые завтраки!

📖 Рецепт

Выход: 4 порции.

Ячмень быстрого приготовления: пикантный завтрак

Цельнозерновые, богатые клетчаткой лущеные или перловая крупа готовятся быстро в вашей посуде быстрого приготовления / скороварке. Это полезное блюдо требует всего нескольких ингредиентов и заведет ваш «двигатель» в предстоящий напряженный день! Свежая зелень, нарезанная кубиками ветчина из индейки и яйцо (на ваш выбор) добавят аромата и питательности…

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 18 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 38 минут

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 стакан лущеного или перлового (цельнозернового) ячменя (см. Примечания)
• ¼ стакана мелко нарезанного красного или сладкого лука
• 4 стакана жидкости, я использую половину бульона и половину воды
• От ½ до 1 чайной ложки морской соли
• 4 унции ветчины из индейки, маленькие кубики (по желанию)
• 4 унции молодой капусты или другой детской зелени
• 4 яйца, приготовленных по вашему вкусу

Инструкции

1. Запустите ячмень в емкости для быстрого приготовления — Добавьте оливковое масло в скороварку, настроенную на ручной режим, на 18 минут.Добавьте ячмень и лук. Обжарить, пока не станет немного жареным. Добавьте жидкость и соль. Закройте крышку.
2. Подготовьте оставшиеся ингредиенты — Пока ячмень готовится, нарежьте ветчину кубиками (если используете). Нарежьте любую свежую зелень и / или зеленый лук.
3. Сброс давления — Когда скороварка завершит цикл приготовления, быстро сбросьте давление. Если у вас много жидкости в кастрюле, вы можете слить ее большую часть или всю. Верните кастрюлю в режим обжаривания и добавьте нарезанную кубиками ветчину, если используете .При приготовлении яиц обжаривайте, время от времени помешивая.
4. Приготовьте яйца — Готовьте яйца своим любимым способом. Когда яйца будут готовы, добавьте зелень в кастрюлю и перемешайте. Вы просто хотите вянуть зелень.
5. Подавать: Зачерпнуть ячменную смесь в неглубокие миски. Сверху выложите яйцо, приготовленное по вашему вкусу. Украсить по желанию перцем Алеппо (мой любимый!), Свежемолотым перцем, зеленью, зеленым луком и т. Д. Наслаждайтесь!

Банкноты

Этот рецепт предназначен для лущеного ячменя Время приготовления для разных видов ячменя сильно различается.Тебе не нужна миска кашицы!

Я использую половину бульона и половину воды. Количество жидкости в скороварке имеет решающее значение. Кроме того, лущеный ячмень разных сортов поглощает по-разному. Лучше немного переборщить и слить.

Вы хотите, чтобы ячмень получился жевательным, но не хрустящим. Если вы сбросите давление, но это не совсем готово, просто оставьте оставшуюся жидкость и дайте ей покипеть несколько минут, чтобы добавить остальные ингредиенты.

Как я объяснил в посте, на этот раз я решил отварить яйца, и трудно (но возможно) получить твердые белки и жидкие желтки (как мы предпочитаем).Мы также любим пашот и поливать. Выбор за вами.

Это блюдо легко сделать вегетарианским. Используйте смесь овощного бульона и воды и не используйте ветчину. Если вас беспокоит белок (как и меня), добавьте немного приготовленного нута или другой фасоли / бобовых. Вы также можете попробовать нарезанный кубиками тофу, но я не даю никаких гарантий по этому поводу!

Разнообразьте зелень. Главное помнить, что вы вянуете, а не готовите, поэтому они должны быть очень молодыми и нежными.

Макронутриенты (приблизительное значение из MyFitnessPal.com): 217 калорий; 14 г белка; 15 г углеводов; 10 г жиров.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорийность: 217 Всего жиров: 10 г Углеводы: 15 г Белки: 14 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Еще полезные рецепты в горшочках быстрого приготовления …

Как приготовить разные злаки

От риса и киноа до макарон и гречихи — узнайте, как готовить различные злаки и продукты на его основе в скороварке Instant Pot, используя наши подробные 101 руководство.

---

Давайте узнаем, как готовить зерна в горшочке для быстрого приготовления! Буквально всего крупинок. Или, по крайней мере, попробуем. Ваша скороварка — фантастический инструмент для приготовления почти всего, но особенно хорошо подходят зерновые.

Многие злаки готовятся на плите довольно долго, и за ними нужно тщательно ухаживать. Практика невмешательства — ценный вариант, особенно в те напряженные ночи, когда вам нужен быстрый гарнир на столе как можно скорее.

Мы думаем, вы будете удивлены тем, сколько существует вариантов зерна и насколько легко их приготовить в вашей посуде быстрого приготовления.Мы собираемся дать вам краткое изложение инструкций по приготовлению всех видов риса, кукурузы, макарон, злаков и многого другого. Рамен, рис, фарро, ячмень, полента и фрике — у нас есть ваш рецепт прямо здесь.

Больше из нашей серии Instant Pot 101 здесь.

---

Приготовление цельного зерна в горшочке быстрого приготовления

Рис длиннозерный (басмати, жасмин)

Давайте начнем с одного из основных и фантастического ингредиента, который можно включить в еженедельное приготовление еды.Рис довольно простой, что делает его универсальным чистым холстом. Он довольно питательно нейтрален, что означает, что в нем нет ничего особенного.

Рис не содержит глютена, поэтому многие люди могут им насладиться. Наконец, это отличный источник быстрой энергии. Дерзкие куриные блюда, буррито и миски для буррито, а также жареные блюда — все это прекрасно сочетается с рисовой подушкой. Эти инструкции для риса быстрого приготовления подходят для большинства видов простого белого риса.

как приготовить БЕЛЫЙ РИС в растворе быстрого приготовления

Самая сложная часть, которую нужно освоить? Конечно, соотношение риса и воды. Подсказка: это не то же самое, что и плита!

• Белый рис (кроме ризотто Арборио) промыть 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. Это даст вам пушистый, а не тяжелый рис.
• Используйте в соотношении 1: 1, воды и риса и добавьте дополнительный всплеск. Хотя это рекомендованное официальное соотношение, мы считаем, что добавление небольшого количества воды работает даже лучше.Итак, на 1 стакан риса мы будем использовать 1 стакан + чуть меньше 1/4 стакана дополнительных.
• Похоже, что лучшие результаты достигаются при использовании функциональной клавиши «Ручное приготовление / приготовление под давлением», ВЫСОКОЕ давление в течение примерно 4 минуты . Белый рис готовится относительно быстро, но ему все же нужно время, чтобы впитать всю эту воду!
• Чтобы добавить больше аромата, попробуйте приготовить рис в курином или овощном бульоне.
• Мы предпочитаем не оставлять рис под естественным сбросом давления дольше 2–3 минут, так как рис продолжает готовиться, и хотя в нем больше не будет жидкости, чтобы впитаться, он может стать немного мягче, чем вам хотелось бы.Если вы готовите большую партию белого риса, то оставьте его естественным образом для снятия давления на 5–10 минут.
• Попробуйте наш желтый рис с горохом и кукурузой, рис с куркумой и жасмином, рис басмати со шпинатом или одно из этих восхитительных блюд из риса быстрого приготовления.

---

Коричневый рис быстрого приготовления

Коричневый рис обычно ведет себя немного иначе, чем белый рис, и ваши инструкции по приготовлению будут отличаться. Этот рис также не содержит глютена, но некоторые люди более склонны его есть, потому что он «полезнее», чем белый рис.

Это утверждение часто делается потому, что коричневый рис представляет собой цельное зерно, что означает, что он содержит отруби, зародыши и эндосперм. Это делает его более питательным и волокнистым. Он также содержит больше витаминов и минералов.

Коричневый рис содержит больше фитиновой кислоты, чем белый рис, что может затруднить усвоение всех этих питательных веществ, а именно железа и цинка. Наконец, коричневый рис имеет значительно более низкий гликемический индекс по сравнению с белым рисом, что делает его лучше для людей, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови.

Вот как приготовить КОРИЧНЕВЫЙ РИС в Мгновенной посуде

• Коричневый рис перед приготовлением промыть. В нем меньше крахмала, чем в белом рисе, поэтому его не нужно промывать несколько раз.
• Чтобы получить полностью приготовленную и жевательную консистенцию, используйте соотношение риса и воды 1: 1 в течение примерно 20 минут при ВЫСОКОМ давлении. Дайте ему постоять еще пять минут, прежде чем использовать быстросъемный.
• Если вам нравится более мягкий и не слишком жевательный рис, просто добавьте еще 900 стакана воды перед приготовлением.Готовьте в течение 20 минут и дайте полностью расслабиться естественному давлению. Мы обнаружили, что при использовании этого метода приготовления в горшочках всегда получается превосходный коричневый рис.
• Попробуйте наш салат из коричневого риса с азиатской арахисовой заправкой или тайский коричневый рис и курицу со сладким перцем чили

---

Рис Арборио быстрого приготовления (Ризотто)

Рис арборио — жемчужное зерно, в основном используется для ризотто. Это короткозерный рис с высоким содержанием крахмала, который выделяется во время приготовления, придавая его насыщенность кремовым блюдам из ризотто.Может впитывать много жидкости!

Ключом к хорошей текстуре ризотто является добавление воды в процессе приготовления и медленное приготовление. Мы упоминали о постоянном перемешивании? Что, если бы я сказал вам, что Instant Pot означает серьезную ерунду? Это правда!

Вот как приготовить рис арборио в растворе быстрого приготовления

• Рис арборио любит воду и будет пить ее сразу. Стремитесь к с минимальным соотношением риса к воде 1: 2 , поэтому на каждые два стакана риса используйте около четырех стаканов воды.Тем не менее, мы обнаружили, что наилучшие результаты достигаются с небольшим количеством жидкости, поэтому подумайте, что соотношение 1: 2,5 более тушеное, ресторанное ризотто.
• Как и любой другой рис, идеальным вариантом для приготовления является бульон, особенно когда рис является главным блюдом, как ризотто.
• Как долго варить рис арборио в растворе быстрого приготовления? Мы составили несколько различных рецептов и пришли к выводу, что 5 минут при ВЫСОКОМ давлении с быстрым выпуском дают наилучшую текстуру риса без переваривания. Хотя это не так деликатно, как на плите, это все же процесс! В конце добавьте сливочное масло и сыр пармезан!
• Проявите творческий подход, добавив к своему ризотто тыкву, свеклу, лимон, зелень, помидоры, чоризо и т. Д.Нет предела возможностей, и это блюдо действительно предлагает что-то новое в любое время года.
• Из риса арборио можно приготовить вкусный, питательный и успокаивающий рисовый пудинг.

Попробуйте ризотто из свеклы с тимьяном и козьим сыром или ризотто Instant Pot с фенхелем и спаржей.

---

Дикий рис быстрого приготовления

Сюда входят смеси любых зерновых культур или черный рис, которые вы хотите приготовить. По сути, любой рис, не входящий в вышеперечисленные категории, можно приготовить в соответствии с этими инструкциями.Дикий рис — отличный способ все перемешать! Несомненно, рисовая смесь готовится дольше всех, даже в Instant Pot, но она того стоит, учитывая ее красивые цвета и разнообразие вкусов. Естественно, готовка на плите занимает гораздо больше времени, так что вы в любом случае выигрываете.

• Для двух чашек дикого риса используйте около пяти чашек воды или бульона.
• Готовьте 20-25 минут при ВЫСОКОМ давлении, затем дайте естественному высвобождению.

---

Рисовый пудинг быстрого приготовления

И последнее, но не менее важное: давайте рассмотрим основы рисового пудинга.Как и в случае с ризотто, при приготовлении риса с добавлением воды, вам нужна очень специфическая текстура, поэтому важно отметить некоторые различия между методами. Не забывайте, какой рис вы покупаете. Обратите внимание, что вы можете использовать молочное молоко вместо миндального и кокосового молока.

• Начните с короткозернистого белого риса, который иногда также продается как рис для пудинга. Без сомнения, вы знаете, что с этим делать!
• Вам понадобится лот жидкости.Вы можете выбрать смесь молока или заменителей молока и воды, которая вам подходит. Для версии без молока хорошо подойдут одна чашка миндального молока, одна чашка кокосового молока и 1,5 стакана воды .
• Вы можете добавить дополнительные ингредиенты сейчас или позже. Во время приготовления хорошо добавить в кастрюлю согревающие специи, чтобы они действительно усилили аромат — стручки кардамона, палочки корицы и т. Д.
• Готовьте при ВЫСОКОМ давлении 5-6 минут и дайте пару вручную выпустить в течение 10 минут, прежде чем быстро выпустить.
• Узнайте больше о том, как приготовить рисовый пудинг + 10 вкусных вариаций здесь.

---

Овсяные хлопья быстрого приготовления (овсяные хлопья)

Действительно ли овсянка нуждается в представлении? Овес является основным продуктом на столах для завтрака во всем мире, он является основой кладовой с таким разнообразием питательных и вкусных блюд. Овес — отличный источник клетчатки, естественно, без глютена (хотя проверьте упаковку) и его можно быстро приготовить. Они могут легко насытить вас на все утро с правильными добавками.

Вы можете использовать Instant Pot для приготовления овсяных хлопьев, или стальных овсяных хлопьев, , но мы предпочитаем последние, так как они обычно требуют более длительного времени приготовления. Instant Pot значительно упрощает приготовление кремообразных вкусных овсяных хлопьев, нарезанных сталью, без ухода за плитой. Стальной овес также имеет более низкий гликемический индекс.

Вот как приготовить овес в горшочке быстрого приготовления

• На одну чашку стальной овсяной крупы используйте 1,3 стакана воды. Вы можете использовать 1,5 стакана воды для более жидкой каши, но первый вариант даст вам более сливочный и густой результат.
• Готовьте овсяные хлопья при ВЫСОКОМ давлении в течение 5 минут и дайте давлению спуститься естественным образом еще примерно 10-12 минут.
• Для быстрого приготовления овсяных хлопьев установите ВЫСОКОЕ давление на 2 минуты или используйте функцию Соте и готовьте овсяные крупы, помешивая, в течение 5-7 минут.
• Добавьте ваши любимые орехи, ореховое масло, фрукты, ягоды, корицу, кленовый сироп, мед и суперпродукты.
• Попробуйте эти овсяные хлопья с клюквой и миндалем для ломкости.

---

Ячмень быстрого приготовления

Ячмень — прекрасное, полезное зерно — и не только для пива.Он содержит восемь незаменимых аминокислот, отвечающих требованиям полноценного растительного белка. Это хороший источник как растворимой, так и нерастворимой клетчатки для здорового пищеварения. Ячмень также содержит фосфор, медь, железо, магний и селен.

Это отличный продукт для снижения уровня сахара в крови. Это универсальное зерно, которое можно приготовить для гарнира или использовать в качестве основы рецепта. Естественно, приготовить ячмень в Instant Pot очень просто и намного быстрее.

На рынке представлены различные продукты из ячменя, наиболее популярными из которых являются горшечная крупа и перловая крупа.В отличие от цельнозернового или «очищенного» ячменя, горшечный ячмень и перловый ячмень обрабатывали с помощью машины для обработки жемчуга, которая удаляет несъедобную оболочку и полирует ядро. В перловой крупе все еще есть отруби, а перловая крупа подвергается дополнительной полировке. Таким образом, время приготовления цельнозернового ячменя должно быть больше. Чаще употребляются перловая и перловая крупа, поэтому время приготовления для них указано ниже.

Вот как приготовить ячмень в горшочке быстрого приготовления

• Для перловой крупы используйте соотношение 1: 2.5, а соотношение воды и зерна в для горшечного ячменя используется в соотношении 1: 3–1: 4. Если не уверены, используйте соотношение 1:30 . На каждую чашку ячменя добавьте 3 стакана воды.
• Это одно из самых продолжительных периодов приготовления. Установите режим приготовления вручную / под давлением, ВЫСОКОЕ давление на 20–22 минуты, для перловой крупы и 25–30 минут для ячменя. Сделайте быстрое снятие давления.
• Попробуйте томатное ризотто с ячменем Instant Pot с маринованной фетой.
• Попробуйте этот суп из ячменя, овощей и говядины Instant Pot.

---

Просо быстрого приготовления

Просо — это цельнозерновые продукты, которые можно использовать в любом блюде, требующем квиноа или риса, поскольку оно приобретает схожий вкус и текстуру. Он очень недорогой и часто используется в качестве птичьего корма, но это совершенно хорошая пища для человека. Это даже хорошая альтернатива овсянке в качестве зерновых злаков. Он относительно богат белком, а также содержит немного железа, цинка и фолиевой кислоты. Имеет слегка ореховый привкус.

Вот как приготовить пшено в горшочке быстрого приготовления

• Использовать 1.5 стаканов воды на стакан пшенного зерна (соотношение 1: 1,5). Вы не хотите, чтобы оно было недоварено, и это зерно немного более нежное, чем другие.
• Установите ВЫСОКОЕ давление вручную и готовьте в течение 9 минут.
• Используйте метод быстрого отсоединения, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление пищи. Еще не хочется мягкого пшена!

---

Instant Pot Фарро

Фарро, вероятно, больше всего сопоставим с ячменем, но у него есть свои отличия. Это древнее зерно не без глютена, но содержит меньше, чем обычная пшеница.Вы можете замочить и прорастить его, чтобы он, по сути, «предварительно усвоил» фарро, что упростит работу вашей системы.

Эта пища с высоким содержанием клетчатки великолепна для пищеварения. Он также содержит много ниацина — витамина B, магния, железа и цинка.

Вот как приготовить фарро в Instant Pot

• Вы начинаете с с соотношением воды 1: 2 . На каждый стакан сухого зерна фарро используйте 2 стакана воды.
• Установите ВЫСОКОЕ давление вручную на 10 минут. Дайте давлению расслабиться естественным образом в течение пяти-десяти минут, прежде чем выполнять быстрое снижение.
• Попробуйте ризотто фарро Instant Pot от Spruce Eats.

---

Свежая кукуруза в горшочках быстрого приготовления

Кто не любит кукурузу в початках? Свежая кукуруза в изобилии в летние месяцы. Вопреки широко распространенному мнению, кукуруза — это , а не овощ. Фактически, это зерно … и одно вкусное зерно, особенно со сливочным маслом. Кукуруза — это зерно, не содержащее глютена, и его можно использовать в различных продуктах. Свежие початки — один из лучших способов съесть его, и я сомневаюсь, что вам нужно убедить его.

Вот как приготовить кукурузу в Instant Pot

• Добавьте две чашки воды в кастрюлю для быстрого приготовления и поместите в кастрюлю пароварку (из нержавеющей стали или силикона). Положите сверху 2 кукурузных початка. Как вариант, можно разрезать початки пополам и сразу приготовить еще несколько штук.
• Поставьте кастрюлю на готовку при высоком давлении в течение 2–3 минут и быстро отпустите.
• Попробуйте кукурузу в початках с каджунским маслом.

---

Сушеная кукуруза (быстрорастворимый попкорн)

Вы можете подумать: «Зачем мне варить попкорн в Instant Pot?» А почему бы не? Эта ночная закуска идеально подходит для ночи в Netflix.Попкорн низкокалорийный, что делает его подходящим блюдом для закусок, даже если вы следите за своим весом. Без всякого хлама и масла это действительно неплохо для вас. Конечно, вы можете добавить собственное сливочное масло или приготовить его на кокосовом масле для более здорового выбора. Первый шаг: убедитесь, что у вас есть крышка мультиварки.

• Добавьте 1-2 столовые ложки кокосового масла, масла авокадо, сливочного масла или топленого масла в кастрюлю на «Соте». Установите ВЫСОКИЙ. Как только масло начнет нагреваться, добавьте несколько зерен кукурузы, чтобы оно взорвалось.
• Добавьте остальную кукурузу и перемешайте.Установите крышку мультиварки (или крышку, которая не закрывается) сверху и готовьте на пару. Приправляйте как хотите.

---

Пшеница Булгур быстрого приготовления

Если вы хотите увеличить порцию цельнозерновой пшеницы, булгур — прекрасный выбор. Это скромное зерно с высоким содержанием клетчатки трескается и предварительно готовится, поэтому время приготовления у него довольно короткое. Если вы когда-нибудь пробовали средиземноморское блюдо, табули, вы знакомы с его текстурой (и по этому рецепту вы можете приготовить свои собственные!).

Также можно использовать для плова или каши на завтрак.Вы можете найти пшеничный булгур быстрого приготовления, среднезернистый и крупнозернистый. Следующие инструкции относятся к среднему и крупному зерну.

Вот как приготовить булгур из пшеницы в Instant Pot

• Используйте две чашки жидкости на одну чашку булгура (соотношение 1: 2).
• Для получения надежных результатов используйте функцию «рис» на кастрюле и готовьте при низком давлении в течение 12 минут, после чего быстро сбросьте давление.
• Если вы используете булгур для пикантных блюд, замените куриный или овощной бульон водой.
• Добавьте сливочное масло и специи, чтобы конечный результат получился более кремообразным и ароматным.

1 упаковка (8 унций) фрике с трещинами

---

Мгновенный горшок Teff

Это крохотное зерно обладает большим питательным эффектом! Его чаще всего используют для приготовления инжеры, с которой вы, возможно, знакомы, если у вас была эфиопская кухня. Дело не только в этом. На самом деле это зерно достаточно универсальное.

Зерно теффа не содержит глютена, естественным образом уравновешивает здоровые гормоны, богато клетчаткой для поддержания гладкости пищеварения и обеспечивает 360% рекомендуемой дневной нормы марганца.В нем также есть железо, медь и цинк, которые идеально подходят для удержания труднодоступных минералов (особенно при растительной диете). Вот как приготовить теф в Instant Pot.

• На одну чашку сухого зерна тефа используйте две чашки воды или бульона.
• Это зерно требует очень короткого времени приготовления. Установите Instant Pot в ручной режим при ВЫСОКОМ давлении на 2-3 минуты. После этого сделайте быстрый выпуск.

---

Цельнозерновые псевдозерновые

В этой крошечной, но могущественной связке вы найдете скрытые зёрна суперпродуктов.Это одни из самых уникальных зерен, и да — их можно есть как горячие хлопья, как овсянку. Да, а некоторые даже семена. Да, это может сбивать с толку, но мы еще вернемся к этому.

Киноа быстрого приготовления

Квиноа на самом деле является семенем. Это блюдо с ореховым вкусом бывает белого и красного цветов. Это полноценный растительный белок, что означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, поэтому это действительно прекрасный способ повысить энергию на вегетарианской и веганской диете — или для кого угодно!

Это немного больше похоже на зерно, чем на семя, из-за того, как оно готовится, очень похоже на рис.Он быстро готовится на плите, поэтому в кастрюле он еще быстрее. Он также волокнистый и не содержит глютена. Киноа можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Из него получаются прекрасные каши, гарниры и салаты, которые подаются в горячем или холодном виде.

Вот как приготовить киноа в Instant Pot

---

Амарант быстрого приготовления

Это маленькое зерно — еще один замечательный источник растительного белка и клетчатки. Не содержащий глютена и богатый такими минералами, как магний, медь, цинк и селен, это малоизвестный источник питания.Он также богат кальцием, что делает его ценным дополнением к безмолочной диете. Его ореховый, обжаренный вкус восхитителен, что делает это зерно хорошим выбором как для сладких, так и для соленых блюд.

Вот как приготовить амарант в Instant Pot

• На одну чашку амаранта используйте две чашки воды.
• Отрегулируйте кастрюлю для приготовления при ВЫСОКОМ давлении с помощью кнопки «Ручной» и установите время на 5 минут.
• Сбросьте давление с помощью метода быстрого сброса и перемешайте.Уменьшите количество остаточной воды, кипятя и давая ей выпариться. В этот момент вы также можете добавить сливочное масло или масло, чтобы усилить аромат амаранта.

---

Гречка быстрого приготовления

Гречка — это вкусное зерно без глютена, которое можно использовать в сладких блюдах, таких как каши и соленые блюда. Он популярен благодаря своему мягкому ореховому вкусу и пользе для здоровья. Из него получаются отличные гранолы, а также он является хорошим связующим.

Его можно приготовить разными способами и использовать во многих блюдах, но сегодня мы сосредоточимся на базовом рецепте Instant Pot, чтобы вы познакомились с зерном.Существует два основных типа гречки: поджаренная гречка или каша и сырая гречка, которую иногда называют гречишной крупой . Эти указания предназначены для последних.

Вот как приготовить гречку в горшочке быстрого приготовления

• Для приготовления одной чашки гречневой крупы используйте 1 и 3/4 стакана воды для приготовления (соотношение 1: 1,75).
• Установите для Instant Pot ручной режим, ВЫСОКОЕ давление на 6 минут и затем 10 минут естественного высвобождения перед использованием быстрого выпуска.
• Для каши замените воду своим любимым молоком или немолочным молоком.

Рафинированное зерно

Паста быстрого приготовления

Спагетти, пенне, макароны, бабочки… что угодно! Паста отличная, и все это знают. Готовить макароны на плите — это не совсем ракетостроение, но лично я ненавижу, когда вода переливается, и я постоянно выпускаю пар.

Я почти всегда делаю это в своем Instant Pot, потому что это просто, без каких-либо проблем и практически мгновенно. Эти инструкции можно использовать для большинства сортов пасты. Главное — помнить о соотношении жидкости и пищи.В идеале вы должны использовать смесь воды и соуса, который вы используете для блюда, чтобы выполнять роль жидкости в кастрюле.

Как приготовить пасту в Instant Pot

• На каждые 4 унции. пасты, которую вы готовите, используйте два стакана воды.
• Добавьте 1/2 столовой ложки масла или сливочного масла на каждые 4 унции. пасты, которую вы используете.
• Если вы готовите пасту в соусе в кастрюле, просто замените соус водой. Однако обязательно используйте оба варианта!
• Обязательно ознакомьтесь с инструкциями по приготовлению пасты, которую вы используете.Вы можете просто преобразовать это время во время Instant Pot, уменьшив его вдвое, минус 1 минуту и ​​используя ВЫСОКОЕ давление. Закончите быстрым выпуском. Например, если для приготовления пасты пенне требуется 9 минут, вы можете использовать этот расчет (9/2) -1 = 4 минуты.
• Попробуйте один из 20 невероятных рецептов пасты Instant Pot.

---

РАСТВОРИТЕЛЬ Полента

Полента — это простое блюдо, просто приготовленное из сушеной кукурузной муки. Если вы с юга и любите крупу, вы хорошо знакомы с магией этого блюда, хотя оно готовится из двух разных видов кукурузной муки.Поскольку полента лучше держит форму, чем крупа, ее можно нарезать и обжарить позже — вкуснятина! Он известен тем, что готовится медленно и медленно на плите, требуя немного дополнительного внимания. Версия Instant Pot упрощает процесс.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОЛЕНТА В РАЗРАБОТКЕ

• На одну чашку сушеной кукурузной муки или поленты используйте 4,5 стакана воды или бульона.
• Добавьте 4 столовые ложки сливочного масла или любого жира по вашему выбору. Топленое масло или кокосовое масло также подойдут.
• Сначала добавьте жидкость и масло в кастрюлю и тушите, пока они не закипят.Затем медленно добавьте поленту и взбейте.
• Нажмите кнопку «Вручную» и готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 7 минут или 4 минут для быстрого приготовления «быстрого приготовления».
• Дайте горшку естественным образом высохнуть в течение 10 минут.
• Хорошо перемешайте поленту и подавайте к столу.

---

Кускус быстрого приготовления

Кускус — блюдо из маленьких бусинок из измельченной твердой пшеницы, популярное в кухнях Ближнего Востока и Северной Африки. Кускус Исреали вкусный и питательный! Кускус может содержать глютен, но у него более низкий гликемический индекс, чем у белого риса, что делает его хорошим выбором для людей, которые следят за уровнем сахара в крови.Он содержит немного белка и немного клетчатки, но ни о чем не известно. В любом случае, это вкусное угощение, которое можно приготовить в Instant Pot.

ЗДЕСЬ КАК ПРИГОТОВИТЬ КУСКУС РАСТВОРИМЫЙ ГОРЯЧИЙ

• На 2 чашки кускуса используйте 3,5 стакана воды. Официальная рекомендация соотношения 1: 2, но это будет зависеть от размера зерна кускуса, так как некоторые из них меньше других.
• Начните с режима «Мгновенное обжаривание в соте» и добавьте сливочное или масло по выбору. Затем добавьте кускус в «тосты».
• Затем добавьте воду и любые дополнительные специи. Установите в кастрюле для быстрого приготовления ВЫСОКОЕ давление, чтобы готовить в течение 2–3 минут, затем быстро отпустите. Сделайте 2 минуты для кускуса меньшего размера и 3 минуты для зерна немного большего размера.

---

Рисовая лапша

Рисовая лапша — великолепная альтернатива безглютеновой лапше. Они отлично подходят для приготовления азиатских супов, жаркого и пикантных блюд из лапши. Приготовить любую безглютеновую лапшу в Instant Pot может быть непросто, но особенно сложно приготовить рис.Не пережаривайте их, иначе они превратятся в кашу, поэтому предпочтительнее короткое и сладкое время приготовления. С помощью этого метода вы можете добавить другие нарезанные овощи быстрого приготовления, и все получится равномерно.

Как приготовить рисовую лапшу в горшочке быстрого приготовления

• Используйте около двух стаканов воды или бульона на 1⁄2 фунта рисовой лапши, которую хотите приготовить.
• Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 1 минуты и дайте кастрюле естественным образом высвободиться в течение дополнительных 4 минут, прежде чем выполнять быстрое освобождение.
• Если вы готовите только лапшу, слейте воду и промойте ее, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.
• Если вы готовите лапшу с овощами для супа или чего-то подобного, все перемешайте и выключите огонь в кастрюле быстрого приготовления, чтобы предотвратить переваривание. Используйте овощи, такие как нарезанная морковь, сельдерей, лук, грибы и зелень, которые также приготовятся за короткий двухминутный промежуток времени.

Надеемся, вам понравилась эта функция на зернах! Не забудьте добавить в закладки все, что вам нужно для приготовления лапши, каши, риса и макаронных изделий.Удачного приготовления! Все возможно с Instant Pot.

---

ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ЗАПИСЕМ НА ПИНТЕРЕСТЕ

Ячмень в скороварке с луком-шалотом и петрушкой

Хотя я большой поклонник больших, сытных, жевательных зерен, таких как ячмень, фарро и ягоды пшеницы, я не такой большой поклонник долгого времени приготовления. Вот очень простой рецепт приготовления ячменя, в котором время приготовления можно сократить вдвое в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления.Не беспокойтесь, если у вас нет скороварки, с традиционной кастрюлей на это уйдет немного больше времени.

Я думаю, что текстура и жевательная способность ячменя действительно интересны. При правильном приготовлении у него есть твердая оболочка, которая раскрывается и выделяет аромат любой жидкости, с которой он был приготовлен. По этой причине я предпочитаю использовать ароматный бульон для тушения и добавлять один или два других сильных аромата, чтобы сопровождать приготовление.

В этом рецепте я использовала куриный бульон в качестве основы и добавила лук-шалот и петрушку.Техника приготовления здесь очень похожа на ризотто. На самом деле, это хороший способ готовить много разных зерен. Вы можете заменить ячмень на ягоды пшеницы, арборио или киноа, изменить время приготовления (и соотношение воды) и получить те же результаты.

Подавать как гарнир или добавить в салат

• 2 Чашки Ячмень промытый
• 1/2 чашка Лук-шалот рубленый
• 2 Столовые ложки Масло
• 1/4 чашка Петрушка нарезанный
• 3 Чашки Склад

1. Растопите масло на среднем огне на дне скороварки.Будьте осторожны, не подрумянивайте …. вы просто хотите испарить пену

2. Увеличьте огонь до среднего и тушите лук-шалот 5-7 минут, пока он не станет полупрозрачным. Если они слишком высохли и прилипают, добавьте немного оливкового масла

   .

3. Добавьте ячмень и тосты на 7-10 минут, пока не получите эффект рисового криспи (щелчок, треск и треск). Вы также должны заметить легкий запах поджарки.

4. Добавьте варочный бульон, закройте, увеличьте огонь и готовьте 20 минут после достижения давления

5. Когда это будет сделано, вы можете использовать быстрое или естественное высвобождение. Если у вас еще осталась вода, снова поставьте кастрюлю на плиту и тушите воду.

6. Взбейте ячмень, когда он готов, и добавьте нарезанную петрушку.

Связанные

Успокаивающий говяжий ячменный суп (быстрорастворимый) Рецепт

Простой ячменный суп из говядины, приготовленный в кастрюле быстрого приготовления (или мультиварке.) Говядина нежная, а овощи и ячмень прекрасно приготовлены. Это действительно самый простой и ароматный суп!

Ощутите всю уютную атмосферу с этим сытным говяжьим ячменным супом.

Горячие супы вызывают у меня желание избавиться от пушистых носков, больших свитеров и в течение всего дня пить теплый латте с чаем Эрл Грей. Излишне говорить, что супы — одни из моих любимых блюд.

И мой ячменный суп из говядины быстрого приготовления — это не просто какой-то старый скучный суп. Я говорю о супе, который сочетает в себе все идеальные теплые и уютные нотки ложками ароматного бульона, нежными кусками говядины, овощами и нежным ячменем.Он будет прилипать к ребрам, увеличивать внутренности и делать живот очень счастливым.

Что мне нравится в говяжьем ячменном супе быстрого приготовления:

Этот рецепт супа в 1000 раз лучше того, что мы готовим его от начала до конца в растворе. Таким образом, всего за 40 минут приготовления у вас будет суп, который на вкус так, как будто вы его варили на медленном огне весь день. И да, вы можете готовить по этому рецепту целый день и варить суп из ячменя с говядиной в мультиварке, если это вам больше подходит.

Что нужно, чтобы приготовить ячменный суп из говядины в домашних условиях?

• Говядина: для этого рецепта вам понадобится тушеное мясо. В моем продуктовом магазине продаются изделия размером от 1 до 1 ½ дюйма. Имейте в виду, что чем меньше ваши кусочки, тем меньше времени потребуется для приготовления супа в растворе. Если они слишком большие, смело их порубите!
• Грибы: Мне нравится использовать в этом рецепте молодые грибы Белла. Впрочем, шампиньоны здесь тоже подойдут.
• Мирепуа: Мирепуа — основа супа. Это сочетание лука, сельдерея и моркови.
• Чеснок: Для этого рецепта вы можете использовать столько чеснока, сколько хотите. Я обычно езжу немного тяжелее, и мы любим хороший ароматный бульон.
• Говяжий бульон: Я предлагаю использовать для этого рецепта говяжий бульон с низким содержанием натрия. Если у вас нет под рукой говяжьего бульона, вы можете заменить его куриным бульоном (или бульоном) с низким содержанием натрия и добавить столовую ложку соевого соуса с низким содержанием натрия.Я делал это много раз и получал отличные результаты!
• Приправы и соусы: Недавно я начал добавлять немного томатной пасты в свой суп, и мне нравится профиль вкуса, который она добавляет этому супу. Кроме того, вам понадобятся лавровый лист, сушеный тимьян и грибной порошок. Грибной порошок не является обязательным, но это бомба со вкусом умами, если она у вас под рукой! Всего ½ чайной ложки поднимет этот суп на новый уровень!
• Крупа перловая: — это зерно, с которого удалена жесткая волокнистая внешняя оболочка.
• Картофель: Просто большой старый красновато-коричневый цвет — это то, что вам нужно здесь! Удалите кожуру и нашинкуйте картофель в кухонном комбайне.

Как приготовить ячменный суп из говядины в горшочке быстрого приготовления:

1. Начните с , щедро приправив тушеное мясо солью и перцем. Нагрейте немного масла в кастрюле для быстрого приготовления в режиме соте. Когда оно горячее, добавьте порции мяса и подрумяните его равномерно со всех сторон. Не торопитесь здесь. Подрумянивание и нежность, которые появляются на дне сковороды, придают этому супу насыщенный и насыщенный вкус.Когда мясо будет готово, уберите его на тарелку. Вы будете обращаться с грибами точно так же; обжарить их и переложить на ту же тарелку.
2. Добавьте еще немного масла в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте лук, морковь, как сельдерей . Когда он станет мягким, добавьте чеснок и томатную пасту. Вы хотите дать томатной пасте время для цветения в масле , прежде чем добавлять остальные ингредиенты. Затем добавьте все, кроме картофеля, накройте крышкой и готовьте.
3. Когда срабатывает таймер быстрого приготовления, разрешает естественный сброс давления .Затем снова установите кастрюлю быстрого приготовления в режим обжаривания, перемешайте с измельченным картофелем, закройте крышку IP-крышкой (не закрыта, просто поставьте сверху) и дайте супу готовиться еще 10-15 минут или до тех пор, пока картофель прожарился. Попробуйте и добавьте дополнительные приправы. Если суп получился слишком густым, его можно разбавить бульоном.

Почему вы изменили этот рецепт? Раньше я делал это по другим инструкциям.

Честный ответ? Я был новичком с растворимым горшком, когда впервые поделился этим рецептом, и на самом деле не имел полного представления о сроках и тому подобном, поэтому я основывался на руководстве.После использования своего IP в течение последних нескольких лет я научился нескольким трюкам. У этого нового метода есть плюс (и минус).

1. PLUS: экономит время. В предыдущей версии перловая крупа не добавлялась до тех пор, пока не был добавлен картофель, и потребовался дополнительный час медленного приготовления (даже для IP!)
2. МИНУС: Я обнаружил, что суп становится значительно гуще, когда вы добавляете ячмень и дайте ему приготовиться вместе с мясом. Однако я добавила в бульон дополнительную чашку для приготовления под давлением.И если он по-прежнему толстый, это легко исправить. В конце можно добавить бульона и разбавить суп по своему вкусу.

Ярлыки, чтобы сделать суп из ячменя с говядиной еще быстрее:

1. Используйте магазинный мирепуа. Если вы заглянете в раздел готовых продуктов, там часто продают тару с 3 чашками приготовленного мирпуа, так что оно готово к приготовлению.
2. Используйте купленный в магазине тертый картофель. Обычно их можно найти в отделении холодильников для завтраков в продуктовом магазине.Размороженные тертые картофельные оладьи также подойдут для этого рецепта.

PS — До недавнего времени я всегда использовал нарезанный кубиками картофель в своем ячменном супе с говядиной, но тертый картофель — это небольшая уловка, которую я перенял из Food Charlatan, и это действительно лучшая вещь в этом супе!

Этот рецепт был первоначально опубликован в сентябре 2016 года и обновлен новыми изображениями, текстами и незначительными корректировками рецептов в январе 2021 года.

Состав

• 1,5 фунта тушеного мяса, нарезанного кусочками по 0,5 дюйма
• 2 столовые ложки масла
• 10 грибов бэби белла, разрезанные на четвертинки
• 3 стакана мирепуа (просто сочетание нарезанного лука, сельдерея и моркови)
• 6-8 зубчиков измельченного чеснока
• 2 чайные ложки томатной пасты
• 7 стаканов говяжьего (или овощного) с низким содержанием натрия бульона
• 1 стакан воды
• 2 лавровых листа
• ½ чайной ложки КАЖДОГО: сушеного тимьяна И грибного порошка (опт.)
• ⅔ чашки перловой крупы, ополоснутой
• 1 крупный картофель, очищенный + нашинкованный (с помощью кухонного комбайна или терки)

Инструкции

1. SAUTE: Приправьте тушеное мясо щепоткой соли и перца. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле или в кастрюле для быстрого приготовления на среднем или сильном огне. Добавьте ½ тушеного мяса и обжарьте со всех сторон примерно 2-3 минуты. Уберите мясо на тарелку и повторите со второй партией и второй столовой ложкой масла.Добавьте грибы в кастрюлю и поджарьте грибы 1-2 минуты или пока они не начнут собирать коричневые кусочки, оставленные мясом. Выложите грибы на одну тарелку с тушеным мясом.
2. ОВОЩИ: При необходимости добавьте еще немного масла в кастрюлю и микстуру мирепуа. Готовьте овощи 4-5 минут или пока лук не станет прозрачным и не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд, прежде чем добавить томатную пасту и дать ей подрумяниться еще 30 секунд.
3. INSTANT POT: Добавьте тушеное мясо, грибы, лавровый лист, сушеный тимьян, грибной порошок, воду, говяжий бульон и ячмень в тушеные овощи в кастрюле быстрого приготовления, накройте крышкой и нажмите ручную кнопку (высокое давление), и варить 16 минут. Прежде чем снимать крышку, дайте спустить давление. Нажмите на соте в кастрюле быстрого приготовления, накрыв крышкой (используйте крышку IP и просто поместите ее сверху, не запирайте). Добавьте тертый картофель, дайте супу вариться в течение 10-15 минут или пока картофель не прожарится.Приправьте дополнительными приправами по вкусу и разбавьте суп водой или бульоном, если он станет слишком густым. Подавать в теплом виде с нарезанной сверху петрушкой и хрустящим хлебом или крекерами.
4. МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: для приготовления супа в мультиварке, добавьте размягченные овощи, тушеное мясо, грибы, лавровый лист, сушеный тимьян, грибной порошок, воду, говяжий бульон и ячмень в мультиварку и дайте супу готовить на высоком уровне в течение 3 часов или на низком уровне в течение 6 часов. Добавьте тертый картофель в мультиварку в течение последнего часа приготовления.Приправьте дополнительными приправами по вкусу и разбавьте суп водой или бульоном, если он станет слишком густым. По желанию приправить дополнительными приправами. Подавать теплым!
   

Банкноты

ОБНОВЛЕНИЕ: По состоянию на 01/2021 этот рецепт был обновлен, чтобы включить томатную пасту и грибной порошок, а также незначительные корректировки рецепта, чтобы сделать этот суп быстрее. Эти ингредиенты не являются обязательными, однако я считаю, что суп с ними вкуснее.Если вы сделали ранее опубликованную версию IP и предпочитаете этот рецепт, вы можете сделать это, исключив грибной порошок и томатную пасту и добавив ячмень и тертый картофель в конце (после приготовления под давлением), используя функцию медленного приготовления в течение 1 часа. .

• Иногда мне нравится приправлять блюда, добавляя щепотку хлопьев красного перца вместе с сушеным тимьяном, но это совершенно необязательно.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже.Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

.

Другие супы быстрого приготовления, которые могут вам понравиться:

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.