Блюда в горшочках — 20 быстрых и вкусных рецептов
Фото: primemeat.ruБлюда в горшочках из духовки всегда получаются очень вкусными и ароматными. Они совсем другие, не такие, как в фольге или рукаве. Так что обязательно попробуй эти 20 рецептов на все случаи жизни!
1. Картошка с курицей в горшочках
Фото: eda-land.ruВыбирай части курицы в зависимости от размеров горшочков. Подойдет и филе, и окорочка.
Тебе понадобится: 600 г курицы, 1 луковица, 2 моркови, 4 зубчика чеснока, 100 г горошка, 6 картофелин, 2 ст.л. сливочного масла, 300 мл бульона, 200 г грибов, специи.
Приготовление: Нарежь все овощи и грибы мелким кубиком и слегка обжарь на сливочном масле, буквально 3 минуты. Курицу произвольно измельчи, обваляй в специях и тоже слегка обжарь. Сложи все в горшочки, долей бульон и отправь в духову на 40-45 минут при 180 градусах.
2. Свинина со сметаной в горшочках
Фото: kuhmania.ruМожешь добавить в блюдо немного томатной пасты и любые овощи по вкусу.
Тебе понадобится: 400 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. сметаны, вода, 1 пучок зелени, специи, 50 г плавленого сыра.
Приготовление: Нарежь лук с морковью средним кубиком и выложи нижним слоем в горшочек. Промажь сметаной, залей водой и выложи сверху кусочки свинины. Добавь еще сметану, специи, рубленую зелень, тертый сыр и немного воды. Запекай час при 200 градусах.
3. Говядина с помидорами в горшочках
Фото: zen.yandex.ruГовядину можно потомить в духовке подольше, чтобы она стала нежнее.
Тебе понадобится: 400 г говядины, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 2 помидора, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь мясо кусочками и слегка обжарь до золотистой корочки. Отдельно обжарь измельченный лук с морковью. Выложи в горшочек картофель, мясо и зажарку, приправь, а сверху разложи кружочки помидоров и зелень. Запекай 60-70 минут при 180 градусах.
4. Картошка с колбасками в горшочках
Фото: yugra.sm-news.ruОхотничьи колбаски с картофелем из духовки очень хороши!
Тебе понадобится: 200 г колбасок, 600 г картофеля, 2 луковицы, 150 г сметаны, вода, специи.
Приготовление: Произвольно измельчи все ингредиенты, а сметану разведи небольшим количеством воды со специями. Выложи колбаски, лук и картошку в горшочки, залей жидкостью и отправь на час в духовку при 160 градусах.
5. Печень со сливками в горшочках
Фото: rosinkastorg.ruТебе понадобится: 500 г печени, 1 луковица, 200 мл сливок, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. муки, специи.
Приготовление: Мелко наруби лук и обжарь в сливочном масле до золотистости. Печень нарежь и разложи в горшочки, а сверху выложи лук. Залей все сливками, перемешанными с мукой и специями. Запекай 40-50 минут при 200 градусах.
Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов
6. Куриные сердечки в горшочках
Фото: zen.yandex.ruПростое домашнее блюдо, но очень вкусное!
Тебе понадобится: 700 г куриных сердечек, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, карри, паприка, 200 мл бульона, специи.
Приготовление: Хорошо промой сердечки, слегка обжарь и выложи в горшочки. Сверху засыпь измельченный лук, тертую морковь и мелко нарезанный перец. Приправь блюдо, долей в горшочки воды и запекай 45 минут при 200 градусах.
7. Кровянка с брынзой в горшочках
Фото: kulinarka-tv.ruПодойдут любые колбаски, сосиски или ветчина.
Тебе понадобится: 100 г брынзы, 60 г кровянки, половина перца, 3 ст.л. томатного сока, 2 яйца.
Приготовление: Перец крупно нарежь и слегка обжарь до мягкости. Выложи в горшочки брынзу, кровянку и перец, залей томатным соком, а в конце – вбей яйца. Запекай около получаса при 180 градусах.
8. Картошка с мясом в горшочках
Фото: more-myaso.ruТебе понадобится: 500 г картофеля, 300 г мяса, 250 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, чеснок, специи.
Приготовление: Произвольно измельчи все ингредиенты и слегка обжарь мясо до золотистости. Отдельно обжарь морковь с луком и грибы. Выложи в горшочки слоями мясо, зажарку, грибы и картофель. Залей все сметаной с томатной пастой, чесноком, зеленью и специями. Добавь немного воды по мере необходимости и запекай 40-50 минут при 180 градусах.
9. Грибы в горшочках
Фото: vk.comВыбирай по вкусу: белые грибы, лисички или шампиньоны.
Тебе понадобится: 1 кг грибов, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 70 г сыра, 2 ст.л. белого вина, 2 ст.л. муки, зелень, специи.
Приготовление: Крупно нарежь грибы и слегка обжарь их, чтобы они уменьшились в размере. Разложи их по горшочкам с кусками сливочного масла. Смешай сметану, вино, муку, тертый сыр, специи и зелень, и залей грибы. Запекай около получаса при 180 градусах.
10. Овощи, запеченные в горшочках
Фото: livekavkaz.ruЭто всего лишь один из десятков вариантов, которые можно придумать.
Тебе понадобится: 3 помидора, 1 кабачок, 2 баклажана, 1 морковь, 2 перца, 1 пучок зелени, зеленый лук, 1 стебель порея, специи.
Приготовление: Нарежь все овощи кубиками примерно одного размера и разложи по горшочкам. Присыпь все специями и рубленой зеленью, сбрызни маслом, влей пару ложек воды и запекай 40-45 минут при 180 градусах.
Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов
11. Тушеная капуста в горшочках
Фото: cz.pinterest.comВеликолепный диетический гарнир понравится даже тем, кто не особо любит капусту.
Тебе понадобится: 600 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, специи, лавровый лист.
Приготовление: Мелко нашинкуй капусту с луком, натри морковь на крупной терке и все перемешай. Добавь специи, разомни овощи руками и разложи по горшочкам. Сбрызни маслом, положи по лавровому листу и запекай 40 минут при 180 градусах.
12. Баклажаны, запеченные в горшочках
Фото: khinkalnaia.ruТебе понадобится: 800 г баклажанов, 500 г помидоров, 2 перца, 1 морковь, 2 луковицы, 3 ст.л. муки.
Приготовление: Нарежь кубиком баклажаны и помидоры, и чуть мельче – остальные овощи. Обжарь лук, морковь и перец до мягкости, добавь к ним муку, и хорошо перемешай. Разложи ингредиенты по горшочкам и запекай 40 минут при 180 градусах.
13. Рис с курицей в горшочках
Фото: youtube.comЛегкое и вкусное основное блюдо.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 300 г риса, 1 морковь, 2 лавровых листа, карри, специи.
Приготовление: Нарежь курицу средними кусочками, натри морковь на терке и промой рис. Перемешай все вместе, добавь специи, разложи по горшочкам и залей водой, чтобы она полностью покрывала рис. Добавь по лавровому листу и запекай 35-40 минут при 180 градусах.
14. Гречка со стручковой фасолью в горшочках
Фото: rosinkastorg.ruВместо стручковой фасоли можешь взять грибы или горошек.
Тебе понадобится: 600 г свинины, 400 г гречки, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сливочного масла, 250 г стручковой фасоли, специи.
Приготовление: Нарежь мясо, обжарь до румяности и разложи по горшочкам. Отдельно обжарь измельченный лук с тертой морковью и разложи сверху. Приправь, засыпь фасоль и гречку, добавь по кусочку сливочного масла и воды, чтобы она покрывала содержимое. Запекай 40-45 минут при 180 градусах.
15. Кускус с овощами и сыром в горшочках
Фото: gorgonzola-syr.ruБери разноцветные овощи и режь примерно одинаковым кубиком.
Тебе понадобится: 200 г кускуса, 400 мл воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 1 цукини, 70 г сыра, специи.
Приготовление: Нарежь овощи и слегка их обжарь до полуготовности. Выложи в горшочки, добавь кускус, приправь и перемешай. Залей водой и запекай около 30 минут при 180 градусах. Добавь тертый сыр, перемешай и подавай.
Фаршированные перцы: 15 оригинальных рецептов (пошагово)
16. Пшенная каша с тыквой в горшочках
Фото: mircooking.ruМожно заправить ее медом или добавить зелень с сыром и специями.
Тебе понадобится:
Приготовление: Промой пшено, а тыкву нарежь мелким кубиком. Нагрей молоко в кастрюле, выложи в него тыкву и крупу, и провари 15 минут. Потом переложи в горшочки, добавь масло и запекай полчаса при 130 градусах.
17. Овсянка с яблоками в горшочках
Фото: redcross60.ruДелимся рецептом идеального завтрака, который тоже готовится в горшочке!
Тебе понадобится: 6 ст.л. овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 2 яблока, 2 ч.л. сливочного масла.
Приготовление: Засыпь хлопья в горшочки, залей холодной водой и добавь кубики очищенного яблока. Туда же добавь сливочное масло и специи по вкусу, и отправь в духовку на полчаса при 200 градусах.
18. Перловка с мясом в горшочках
Фото: 1000.menuПодойдет любое мясо: от индейки до свинины.
Тебе понадобится: 600 г мяса, 400 г перловки, 280 г моркови, 200 г лука, 1,5 л воды, специи.
Приготовление: Замочи перловку на пару часов, а мясо нарежь кубиками и обваляй в специях. Измельчи лук с чесноком и обжарь их вместе с мясом до полуготовности. Туда же добавь перловку, перемешай и прогрей смеси, а потом разложи по горшочкам. Залей водой почти до края и запекай 30 минут при 200, и потом еще 40 минут при 180 градусах.
19. Фасоль с овощами в горшочках
Фото: web.archive.orgДомашняя вариация на тему классического грузинского лобио.
Тебе понадобится: 1 стакан фасоли, 1 перец, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, специи, чеснок, зелень, 0,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки.
Приготовление: Замочи фасоль на ночь, а утром залей 0,5 стакана воды и отправь в духовку под крышкой на 40 минут при 180 градусах. За это время приготовь зажарку из моркови и лука с сахаром, специями, мукой и томатной пастой. Выложи фасоль в горшочки, засыпь перцем и зажаркой, долей воды и присыпь зеленью с чесноком. Запекай еще 40 минут.
20. Яблоки, запеченные в горшочках
Фото: ujut-v-dome.ruОбязательно добавь любимые сухофрукты, цукаты или орехи.
Тебе понадобится: 2-3 яблока, 0,5 стакана сахара, корица.
Приготовление: Очисти и нарежь яблоки кубиком, добавь к ним начинку по вкусу. Засыпь все сахаром и корицей, и отправь на 25-30 минут в духовку при 200 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Как готовить в горшочках в духовке
Ура!!! Наконец-то у меня появился… горшочек моей мечты! Да-да, тот самый, который поставишь в духовку, скажешь: «Горшочек, вари!» — и они в тандеме с духовочкой приготовят множество вкуснейших блюд!
Всё, приготовленное в духовке, да ещё в глиняной (керамической) посуде, получается на порядок вкусней (и полезней), чем на плите. Жира для готовки понадобится минимум, так как продукты доходят до кондиции в собственном соку. Поэтому еда получается нежной и почти диетической.
А ещё очень здорово то, что не нужно постоянно следить, чтобы не пригорело, помешивать, переворачивать. Закладываем продукты в горшочек, ставим в духовку – и занимаемся своими делами! Ну, разве что в некоторых рецептах нужно в процессе добавить ингредиент – например, полить почти готовое блюдо сметаной. А сколько всего разного можно соорудить, имея в кухонном арсенале волшебный горшочек!
Такие традиционные блюда, как голубцы, фаршированный перец, и даже борщ – то, что мы привыкли варить или тушить, в запечённом виде понравится Вам гораздо больше! Ведь духовка — это современная родня печи, в которой когда-то наши прабабушки готовили вкусную еду на настоящем Огне. Продукты при запекании не варятся-шкварятся, а томятся, сохраняя максимум вкуса и пользы. Первобытные люди уже это знали и готовили первые каши и борщи на своих первобытных кострах именно в горшочках! А Вы знаете, что первые глиняные горшки для приготовления пищи появились в во времена неолита – 11 веков назад?!
И сейчас, когда придумано столько разнообразной, супер-современной посуды и техники, горшочки по-прежнему «рулят», как и тысячу лет назад! Никакие скороварки и мультиварки не сравнятся по простое и вкусноте приготовленной пищи с самым простым глиняным горшочком.
У меня давно есть два горшочка, в которых я иногда готовила. Но они, во-первых, маленькие, а во-вторых, покрытые глазурью. Мне же хотелось неглазированный, натуральный горшочек, и такой объёмный, чтобы в нём можно было приготовить на всю семью первое или второе блюдо.
И вот он – подарок на День Рождения:) Точно как для Винни-Пуха:))) Но я не стала засовывать в горшочек воздушный шарик, а вместо этого решила приготовить в нём первый рецепт – жаркое!
И, конечно же, я поинтересовалась у продавца (который сам лепит и продаёт горшочки), как правильно обращаться с такой посудой. Вот что сказал гончар:
- перед первым использованием горшочка нужно его вымыть (я помыла внутри и снаружи с пищевой содой – моющие средства не следует применять, так как глиняные стенки очень хорошо впитывают всё, от влаги до запахов – Вы ведь не хотите еду с приправой «фэйри»?).
- затем нужно смазать горшочек изнутри подсолнечным маслом и прогреть в духовке, «чтоб пар пошёл». И можно готовить. Я нагрела, но пара не наблюдалось.
И ещё несколько советов, как готовить в горшочках, уже из Интернета:
- некоторые кулинары не смазывают горшочек маслом, а погружают его на 15-60 минут в чистую холодную воду. Тогда глиняные стенки посуды напитываются влагой, и блюдо готовится, будто на пару, получаясь ещё сочнее.
- горшочек ставим только в духовку – открытый огонь керамике противопоказан! На конфорки помещать его нельзя. А в духовке можно расположить на решётке, установленной посередине или ближе к низу.
- ставим горшочек в холодную духовку – если поставить в горячую, от перепада температур глина или керамика может треснуть. По этой же причине не заливаем горячий горшочек холодной водой, чтобы помыть – ждём, пока остынет. И доливаем во время приготовления, если нужно, горячую воду. Не наливайте воду или бульон доверху, чтобы не начало сбегать, когда закипит.
- готовим в горшочках при температуре 150-200С. Обычно я сначала делаю повыше – около 200С, чтобы продукты хорошо прогрелись, до самой середины, а через 15-30 минут уменьшаю до 150-160С. Конкретная температура и время приготовления зависят от продуктов и объёма Ваших горшочков.
- выключаем духовку немного раньше, чем блюдо будет готово, за 5-10 минут – дойдёт. Горшочек хорошо держит тепло, поэтому блюдо в нём продолжает готовиться ещё некоторое время после выключения.
- достаём горшочек из духовки толстыми прихватками и ставим на деревянную доску, подставку под горячее или сложенное полотенце. Нельзя ставить на мокрую или холодную поверхность, может треснуть.
- Для приготовления блюд с ярким ароматом советуют выстелить горшочек изнутри пергаментом, чтобы его стенки не впитали запах. А лучше для разных рецептов использовать разные горшочки. Ну а если уже горшочек пропах рыбкой или специями – поместите его на 8 часов в оду, разведя в ней немного пищевой соды, затем хорошо помойте.
- моем горшочки мягкой губкой, чтобы не поцарапать. Моющие, как мы уже в курсе, использовать не стоит. А как же отмыть горшочек от жира? Нужно наполнить его водой, долив немного уксуса, и нагреть в духовке 30 минут. После этого стенки посуды легко отмоются. Вытрем горшочек и поставим сушиться на сухом полотенце, а лучше – на солнышке.
Буду рада, если эти советы помогут Вам готовить вкусные блюда в горшочках! А вот и проверенные мной рецепты. Пробуйте и пишите о впечатлениях, присылайте свои советы и рецепты! 🙂
Рецепты в горшочках:
Жаркое из картошки с мясом
Голубцы в горшочке
Картошка с сосисками
Пшённая каша
Гречка с шампиньонами
Борщ в духовке
Свинина в горшочках — пошаговый рецепт с фото
Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи используя этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке идеальное блюдо по всем параметрам, приготовить его просто, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото. Все ингредиенты самостоятельно томятся в собственном соку, что делает это блюдо еще вкуснее и ароматнее.
У каждой хозяйки должен быть собственный рецепт такого классического блюда, как свинина в горшочках. Готовить мясо в глиняных горшочках довольно просто, а на выходе получается непревзойденная вкуснятина.
Его можно приготовить с любым видом гарнира: макароны, гречка, рис и другие крупы, но мне больше всего нравится добавлять картошку и грибы. Веточки тимьяна придают блюду изысканный аромат и оригинальный вкус.
Как приготовить свинину в горшочке в духовке
Чтобы вкусно приготовить свинину в горшочках, нам понадобится качественное мясо. Подойдет любой филейный кусок свинины, мы взяли шницели. Не менее важно уделить внимание приготовлению маринада. Не стоит добавлять много воды, хватит примерно пол стакана на верхушки и пару столовых ложек в маринад для грибов.
Свежий тимьян стоит добавлять по паре веточек на горшочек со свининой, а воду – по две столовых ложки на горшок.
Ингредиенты
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Картошка (средних размеров) – 10 шт.
- Свинина – 500 гр.
- Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
- Майонез – по вкусу.
- Приправа к мясу – по вкусу.
- Свежий тимьян
- Вода
Приготовление свинины с грибами в глиняных горшочках
Шаг 1.
Нарежьте мясо свинины на небольшие кубики. Добавьте к нему соль и специи, перемешайте и пока оставьте.
Шаг 2.
Лук нарежьте тонкими колечками и обжарьте 5 минут на сильном огне с маслом или без.
Совет к рецепту: любители китайской кухни могут добавить к луку пару столовых ложек сахара.
Шаг 3.
Измельчите шампиньоны. Замешайте шампиньоны с солью и майонезом.
Совет к рецепту: маленькие грибочки обычно режут на четвертинки, большие — тонкими слайсами.
Шаг 4.
Почистите и порежьте картошку. Смешайте ее с солью и приправой для мяса. Размер кусочков должен быть не таким маленьким, чтобы размякнуть в кашу, и не таким большим, чтобы затягивать приготовление блюда.
Шаг 5.
Наполним горшочки свининой, и всеми остальными ингредиентами для дальнейшего запекания в духовке.
Замешайте соус для верхушки горшочка. Выдавите чеснок и перемешайте с майонезом.
Если любите поджаренную корочку, то добавьте в смесь натертый твердый сыр.
Снизу уложите картошку, на нее две веточки тимьяна (лучше их порезать на более мелкие части и распределить по картошке). Добавьте 2 столовых ложки воды.
Шаг 6.
После картошки выложите шампиньоны.
Шаг 7.
На шампиньоны выложите свинину, перемешанную с жареным луком.
Шаг 8.
Мясо с луком сверху намажьте смесью из майонеза и чеснока.
Горшочки у всех разного размера, поэтому точно сказать, на сколько горшочков хватит ингредиентов, сложно. В нашем рецепте хватило на четыре порции.
Шаг 9.
Поставьте свинину с грибами в горшочках в духовку на 180°C на полтора часа. Первые полчаса можно запекать мясо в горшочках без крышки, чтобы шапочка красиво запеклась. Затем накройте крышкой.
Сытный обед для всей семьи готов. Приятного аппетита!
Tags: Блюда в горшочках, Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — рецепт с фото
Для ее приготовления вам понадобится:
- картофель — 300 гр.,
- морковь — 1 шт.,
- репчатый лук — 1 шт.,
- соль, вода, специи по вкусу.
Многие знают, что готовить в горшочках очень просто и быстро и полезно — ведь глиняная посуда признана самой экологичной для приготовления пищи. Кроме того, еда, приготовленная в глиняной посуде в духовке, имеет особый вкус и аромат. Чаще всего готовят картошку в горшочках в духовке, а чтобы ее немного разнообразить добавляют мясо, например, вкусно получается курица с картошкой в горшочке. А можно приготовить в горшочках кашу, например детскую пшенную кашу.
Картошка в горшочках в духовке (курица с картошкой) — Приготовление:
1. Овощи очистить, вымыть и нарезать: картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками, а лук мелко измельчить.
2. Куриное филе нарезать на кусочки.
3. В горшочек для тушения выложить куриное филе, посолить.
4. Следующим слоем будет измельченный репчатый лук,
5. затем нарезанный кубиками картофель
6. и яркие кружочки моркови.
7. Если горшочек заполнен наполовину, продолжайте укладывать слои в том же порядке, в котором начинали с самого начала, чтобы заполнить его до верха.
8. Приправы и соль добавить по вкусу. Воды налить столько, чтобы овощи были покрыты водой.
9. Слишком много воды лить не следует, так как в процессе тушения горшочек будет накрыт крышкой и испарения будут минимальные.
10. Отправляем курицу в горшочке с картошкой в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Перемешивать блюдо в процессе приготовления не следует — овощи останутся целыми и ароматными.
Готовность курицы с картошкой в горшочках проверяют так: открыв крышку, картофель пробуют разрезать ножом. Если картофель легко режется – значит, блюдо готово (10,11,12). Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929
Приготовление еды в горшочках
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее !!!
Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Кроме того они позволяют сэкономить энергию, так как горшочек нужно ставить в холодную духовку и готовится все обычно в одном горшке. Так что преимущества неисчерпаемы.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ при готовке в горшочках:
— За 15 минут до использования нужно полностью погрузить горшок в воду. Затем, пока горшок нагревается в духовке, вода испаряется и получается эффект приготовления на пару. Так что легко сократить количество калорий, так как вам не нужно добавлять жир в блюдо, приготовленное в горшке.
— После замачивания в воде, можно закладывать продукты и ставить горшок в середину холодной духовки.
— Важно, чтобы духовка постепенно дошла до необходимой температуры. Если поставить горшок в горячую духовку, он может треснуть из-за быстрой перемены температуры.
— Доставайте горшочек за 5-10 минут до достижения оптимального результата, так как даже вне духовки он будет продолжать готовить. Дайте ему постоять 5-10 минут просто так перед тем как подавать.
— Для получения более постного результата, срезайте жир с мяса, чтобы соус не был жирным.
— Если нужно долить жидкости, доливайте бульон или вино (алкоголь выпарится, но придаст соусу приятный вкус)
— Если добавляете жидкость, добавляйте ее умеренно. Помните, что продукты также выделяют сок, и мы не хотим, чтобы из горшочка «убегало».
— Вместо глиняных крышек, готовя любые блюда в горшочках, можно использовать крышки из теста, из которых потом получится вкусный хлеб.
— Масло использовать не обязательно, но если используете, не увлекайтесь.
— Неглазурованный горшок легко впитывает ароматы, поэтому рекомендуют использовать разные горшки для курицы, рыбы и других продуктов с очень разным вкусом.
— Иногда при приготовлении очень ароматной еды горшок предлагают прокладывать пергаментом. Пергамент не даст запаху впитаться в глину.
— Для сгущения соусов и подливок предлагают использовать аррорут.
— Никогда не ставьте горячий горшок на холодную или влажную поверхность, иначе он треснет. Используйте для этого деревянную дощечку.
— Не ставьте горшок слишком высоко в духовке, он не должен касаться нагревающихся контактов.
— Никогда не ставьте горшочек в посудомоечную машину.
— После использования не рекомендуют использовать для мытья горшка мыло или моющие средства. Опять-таки, они могут впитаться в глину и затем в следующий раз выделиться в духовке прямо в ваше блюдо. Поэтому для мытья горшка используйте кипяток и жесткую щетку. Если это не помогает, оставьте горшочек на ночь, наполнив водой с разведенной содой (1-4 столовые ложки). Сода помогает избавиться от запахов и освежить горшочек после приготовления очень ароматных продуктов.
— Хранитe горшочек, перевернув крышку вверх дном и проложив бумажным полотенцем, чтобы глина могла дышать. Перед тем как убирать, убедитесь, что он полностью высох. За время долгого хранения может образоваться плесень, и чтобы ее убрать, нанесите на поверхность пасту из равного количество соды и воды. Оставьте на 30 минут, затем смойте, прополощите и дайте полностью высохнуть, желательно на солнце.
Некоторые рецепты
Картошка с грибами в горшочке
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 300 г
Сливки (10%) — 250 мл
Специи (соль, перец, мускатный орех, кориандр, имбирь — по вкусу)
Сыр твердый — 100 г
Картофель нарезать кружками, лук соломкой, грибы на половинки (крупные на четвертинки). Уложить в горшочек слоями. Сначала картофель, потом лук и грибы. Слои распределить так, чтобы получилось по два слоя картофеля, лука и грибов в одном горшочке. Приготовить заливку. В сливки добавить соль, перец и специи. Залить каждый горшочек. Поставить горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и готовить минут 30-40. Минут за 5 до готовности посыпать тёртым сыром, и оставить в духовке.
Сырная картошечка в горшочках
Картофель
Мясо (курица, свинина — по 300-350г) — 600-700 г
Морковь (крупная) — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сыр твердый — 300-350 г
Сметана (сливки или майонез) — 350-400 г
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное (для жарки)
Соль
Моем, чистим морковку и лук, Режем всё средними кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Так же поступаем и с картошкой. Пока картошечка жарится, приступаем к нарезке мяса — режем кубиками. Затем жарим мясо до готовности, перемешиваем овощи и мясо, и по желанию добавляем специи. Натираем стенки горшочков чесночком и до половины наполняем овощами и мясом. Сверху натираем половину сыра. Затем заливаем сметаной (либо сливками или майонезом), сметану используем не всю, а лишь половину (можно разбить туда ещё одно яйцо). Заполняем горшочки доверху, припорошиваем сырком, заливаем сметаной (сливками или майонезом). Сверху кладём кусочек сливочного масла. И отправляем наши горшочки в разогретую духовку на 1 — 1.5 часа томиться при средней температуре.
Жаркое в горшочках
Печень (говяжья) — 400 г
Картофель (средние клубни) — 6 шт
Сметана (10%) — 200 мл
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Петрушка (зелень, для подачи)
Огурец (соленый, для гарнирования блюда)
Печень зачищаем от пленок и внутренних сосудов. Если пленка не сходит — обдайте печень очень горячей водой, сойдет чулком. Режем на полоски, присаливаем и обжариваем на ОЧЕНЬ горячей сковороде быстро-быстро, не больше минуты, только чтобы «схватилась».
Лук и картофель режем соизмеримыми кубиками (лучше это сделать ДО жарки печени), солим, перемешиваем (так будет легче распределять по горшочкам)
В горшочки кладем обжаренную печенку… картофель с луком, сверху – сметану (сметану наполовину сливками, потому как густая сметана запекается отдельно, сверху, и никакого соуса не получается).
Ставим в холодную духовку. Температура — 200. Тушиться должно часа полтора …
Готовое жаркое посыпаем зеленью и подаем с солеными огурцами.
Жаркое по-домашнему в горшочках
Филе куриное — 300 г
Грибы шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сметана — 1 стак.
Соевый соус (по вкусу)
Приправа (любимая)
Соль
Перец
Масло растительное (для жарки)
Куриное мясо(без костей)режем кусочками и маринуем в соевом соусе минут 30. Шампиньоны и лук режем кубиками,морковь трем на терке. Мясо обжариваем до золотистого цвета. Добавляем грибы… Лук… Морковь. Пусть все хорошенько зажарится.
Картошку режем брусочками и обжариваем на сильном огне до полу-готовности и румяного цвета.
Вымешиваем подготовленную картошку с зажаркой. Добавляем приправы, соль, перец(по вкусу). Укладываем в горшочки и заливаем смесью из сметаны и соевого соуса.Доливаем в каждый горшочек немного горячей воды и ставим в духовку. Запекаем при температуре 200гр. 30-40 мин.
Горшочки с мясом и картофелем
1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
1 кг картофеля
150 г моркови
150 г лука
томатная паста (или кетчуп)
растительное масло
соль
перец
Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (если горшочки объемом 500 мл).
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. Мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить. Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Обжарить картофель на растительном масле до полуготовности, посолить. В горшочки выложить картофель. Сверху выложить мясо, накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Жаркое из курицы с томатным соусом в горшочках
Курица
Картофель (крупный) — 4-5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (петрушка,укроп по вкусу)
Соль (молотый перец, лавровый лист по вкусу)
Курицу порезать на маленькие кусочки. Картошку порезать не очень крупной соломкой, лук порезать мелко, помидоры потереть на терку.
В неглубокой сковороде обжарить лук — до прозрачности, добавить протертые помидоры, зелень, соль, перец, чеснок через пресс, довести соус до кипения, выключить огонь.
Отдельно, на другой сковороде, обжарить курицу с 2-х сторон, переложить на тарелку, на этой же сковороде обжарить, немного, картошку.
На дно горшочка налить немного соуса, выложить курицу, оставив место для картошки, влить соуса так, чтобы чуть прикрыть мясо, или до половины, добавить лавровый лист. Сверху положить слой картошки, немного посолить. Закрыть крышечками, поставить в духовку, включить ее на 180 градусов. Тушить 1-1.2 часа.
Курица с апельсинами в горшочках
Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху. Добавить 1/2 ст сока апельсина, 1/4 ст соевого соуса, 1 ч л тертого свежего имбиря, 1/2 ч л молотого ямайского перца и 1 ст л коричневого сахара. Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку.
Курица с рисом в горшочке
Вскипятить 2 стакана куриного бульона, добавить 1 стакан риса и сразу же снизить огонь. Варить 20 минут до готовности риса. Растопить 1 ст л слив. масла в сковороде, обжарить 1 порезанную палочку сельдерея, 100 г порезанных грибов и порезанный зеленый сладкий перец в течение 5 минут. Смешать в горшке рис, жаренные овощи, 400 г порезанного куриного филе, 50 г порезанного перца пимьенто. Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом. Запекать 45 минут при 200 гр С. Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 мин, не накрывая крышкой.
Картофель с печенкой в горшочке
1 кг картофеля сварить в мундире в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить 2-3 мелко нарезанные луковицы. 500 г печени нарезать ломтиками и быстро обжарить. В хорошо смазанный горшочек положить слоями картофель, печенку, лук, на верхний слой печенки – немного сала и специй, закрыть последним слоем картофеля, залить 1/4 л говяжьего бульона и тушить в духовке около 1 часа.
Говядина с луком в горшочках
500 г говядины нарезать кусками, посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного репчатого лука, на него — куски обжаренного мяса, сверху — еще один слой лука. Таким образом уложить 2-3 ряда. Затем залить мясным бульоном. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист и в закрытом горшочке тушить до полной готовности.
Мясо в омлете в горшочках
700 г телятины нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. 8 яиц взбить с 1/2 стакана молока, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке. Вместо телятины можно использовать говядину.
Рецепты блюд в горшочках для духовки.
Забыли что у вас есть горшочки, и все готовите в мультиварке? Безусловно, в мультиварке очень удобно готовить, но у нее нет такой функции как у милых горшочков. А именно, вы можете приготовить и подать горячее блюдо, не используя тарелки. Это очень по-домашнему.
Порционные блюда прекрасно впишутся в семейный обед или в особый вечер с друзьями. В горшочке блюда получаются аппетитными и ароматными.
Обычно в них запекают овощи и мясо. Также они подойдут для приготовления восточных блюд. И когда у вас появится возможность приготовить жаркое, рагу или плов, вспомните о горшочках и приступайте. Ниже вы найдете несколько домашних рецептов в горшочках.
Если вы до сих пор ни разу ими не пользовались, то нужно понимать, что их используют в духовке, по принципу, как наши предки готовили еду в печи.
Лайфхаки приготовления блюд в горшочках
Для того, чтобы блюда наверняка получились — пользуйтесь этими советами:- Перед приготовлением глиняные горшочки или те, что остались от бабушки, замочите в воде. Они впитают воду и потом отдадут ее блюду.
- Всегда ставьте горшочки в холодную духовку, и только после этого включайте огонь. Если поставить наполненные горшочки в горячую духовку, они могут треснуть.
- Как и сковороду горшочек можно изнутри смазать маслом при помощи кисточки.
- Лавровый лист и перец горошком кладите сверху, чтобы сразу достать пряности после приготовления блюда.
- Не забывайте по крышки для горшочков, если выбираете новые горшочки. Крышка поможет избежать пересыхания блюда, и вам не придется тратить фольгу, чтобы запечатать горшочек.
- Если хотите сочное блюдо — добавьте на дно горшочка немного воды.
Рецепт курицы в горшочках с грибами
Блюдо пропитается грибным ароматом. В отличие от жаренной картошки — такое блюдо совсем не жирное.
Ингредиенты:
Картофель — 7 шт
Курица — 300 г
Майонез — по вкусу
Чеснок (сушеный 0,5 ч.л.) — по вкусу
Соль — по вкусу
Молотый черный перец “Айдиго” — по вкусу
Сыр — 200 г
Шампиньоны — 250 г
Приправа “Универсальная” — 1 ч.л.
Куриные ножки, бедрышки или крылышки разрубить на небольшие кусочки или отделить мясо от костей и нарезать кусочками. В сковороде разогреть немного масла и обжарить кусочки курицы. Отдельно в сковороде обжарить репчатый лук. Почистить и нарезать кубиками картофель. Почистить морковь и натереть на крупной терке. Соединить картофель с потертой морковью и добавить соль.
Отдельно в сковороде обжарить шампиньоны. В керамический горшочек уложить слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса, слой картофеля и слой грибов, сверху посыпать зеленью. Каждый слой посолить и немного поперчить.
Сверху полить остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом, выложить чеснок и положить кусочек сливочного масла. Залить водой почти до верха, накрыть крышкой и поставить в духовку. Тушить 1 час. Подать прямо в горшочках.
Рецепт картошки с овощами в горшочках
Этот простой рецепт картофеля с овощами в горшочке можно дополнить и другими овощами.
Ингредиенты:
Картофель — 10 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 2 шт
Сметана — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зуб
Перец горошком “Айдиго”- 6 шт
Лавровый лист “Айдиго” — 6 шт
Соль — 1 щепотка
Приправа “Картофель ароматный” — по вкусу
Картофель вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Помидоры залить кипятком, потом подержать под холодной водой. Очистить от кожи, а мякоть размять.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Посолить по вкусу готовые овощи. Чеснок выдавить через пресс или натереть на терке. Смешать мякоть помидора со сметаной и чесноком. Если вы не большой поклонник чеснока, то можно смазать им стенки каждого горшочка. В полученную смесь добавить около 0.5 литра кипяченой воды. В горшочек сложить овощи.
В каждый горшочек добавить приправу. Аккуратно положить сверху 1 горошину перца и 1 лавровый листочек (так, чтобы можно было их достать перед подачей). Отправить горшочки, накрытые крышкой, в духовку минимум на час, при температуре 200 гадусов. Затем проверить готовность вилкой. Подавать можно на тарелке или прямо в горшочке.
Рецепт жаркого из свинины в горшочках
Свинина идеально подойдет для приготовления в горшочке. Она станет супер-нежной и сочной.
Ингредиенты:
Свинина — 800г
Картофель — 1 кг
Лук — 2 шт
Сметана — 2 ст.л.
Смесь перцев “Айдиго”- 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Вода — 0,5 стакан
Приправа “Свинина по-европейски” — 1 ст.л.
Подготовить ингредиенты для жаркого из свинины с картофелем. Лук и картофель заранее почистить.
Свинину нарезать небольшими кусочками и поместить в горшочек. Лук нарезать произвольными, но не сильно крупными кусочками. Добавить лук к мясу.
Картофель нарезать небольшими кубиками. Сверху в горшочек уложить картофель. Посолить и поперчить, добавить сметану смешанную с приправой. Залить водой. Накрыть крышечкой и поставить в холодную духовку, установить температуру 180 градусов и запекать жаркое из свинины с картофелем в горшочке 1 час. После отключения таймера оставить горшочек в духовке еще на 30 минут.
Омлет в горшочке
Оригинальный омлет обязательно нужно приправить вкусными травами или зеленью.
Ингредиенты:
Молоко — 100 г
Говядина — 700 г
Лук — 2 шт
Картофель — 3 шт
Яйцо — 6 шт
Соль — по вкусу
Приправа “Прованские травы” — 1 ч.л.
За 15 минут до использования замачиваем горшочки в холодной воде. При нагревании в духовке вода, впитавшаяся в поры, начнёт испаряться, и получится нечто вроде готовки на пару. Кроме того, если не замочить горшочки, влага из продуктов будет впитываться стенками горшочков, и блюдо может получиться суховатым.
Говядину порезать как на отбивные, отбить и нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. Картофель, нарезанный тонкими брусочками и обжарить до золотистого цвета.
Яйца взбить с 1/2 стакана молока, посолить, добавить “Прованские травы”. Обжаренное мясо и картофель, разложить в горшочки, залить омлетной смесью, ставим в духовку на 20-25 минут, температуру ставим 200. Достаем горшочки и даем потомиться еще 10 минут. Перед подачей, посыпать зеленью.
Рецепт плова в горшочках
Порционный плов в горшочке красиво смотрится.
Ингредиенты:
На один горшочек:
Свинина — 150 г
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Сухой рис — 0,5 стакана
Кипяток — 1 стакан
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ч.л.
Приправа “Плов восточный” — 1 ч.л.
Мяско помыть и порезать небольшими кусочками. Обжарить его до готовности на растительном масле. Лук порезать и обжарить до золотистой корочки.
Добавить к луку порезанную морковь и ещё немного обжарить. На дно горшочка выложить обжаренное мясо, на мясо выложить обжаренный лук и морковь.
Засыпать сухой рис, добавить кипяток и приправу. Поставить плов в горшочках в духовку на 1 час — 1 час 15 минут, при 180 градусах.
Чанахи (говядина с овощами по-грузински)
Ингредиенты:
Говядина — 700 г
Картофель — 5 шт
Баклажаны — 2 шт
Перец сладкий — 3 шт
Помидоры — 3 шт
Лук — 2 шт
Чеснок — 3 зубчика
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 70 мл
Зелень (базилик, кинза, зеленый лук, петрушка) — 50 г
Перец острый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приправа «Хмели-сунели»— по вкусу
Если баклажаны попались горьких сортов, нарежьте крупно, посолите, оставьте на полчаса в стороне, затем слейте выделившийся сок. Перед запеканием все овощи и мясо обжаривают. Последовательность не имеет принципиального значения.
Так, в раскаленное постное масло поместите баклажаны и жарьте несколько минут на большом огне до золотистой корочки.
Постепенно подливайте растительное масло и не остужайте сковороду.
Обжарьте крупно нарезанный сладкий перец. Поджарьте нарезанный большими кусками картофель. До мягкости пассеруйте нашинкованный полосками репчатый лук. Пропитайте маслом и слегка поджарьте говядину.
Слоями заполните горшочки, между слоями добавляйте сливочное масло (или курдючный жир), приправу и специи. На дно первым выложите по кусочку сливочного масла и мякоть говядины. Засыпьте репчатый лук, положите немного сливочного масла, всыпьте соль. Добавьте баклажаны.
Потом — свежие крупно нарезанные помидоры. И накройте промасленным сладким перцем.
Засыпьте измельченной свежей зеленью, чесноком и нарезанным кружочками острым перцем. Установите крышки и поставьте в духовку примерно на 1 час. Томите чанахи с говядиной при температуре 180 градусов. При подаче посыпьте чанахи свежей зеленью.
Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
Вконтакте
Одноклассники
YouTube
TikTok
Картошка в горшочках в духовке рецепт с фото
До появления газовых плит в России готовили еду в массивных русских печах, которые имелись в каждой избе. И готовили её в основном в глиняных горшочках. Не таких маленьких, конечно, какие продаются сейчас. Нынешние горшочки рассчитаны на размер духового шкафа газовой плиты. Еда, запечённая в керамических горшках получается вкусной, при этом сохраняя полезные свойства продуктов. И сегодня речь пойдёт о приготовлении блюд именно в такой посуде. Горшочки перед готовкой обязательно проверьте на наличие трещин, их быть не должно. Иначе ёмкость при готовке лопнет. И ещё — перед использованием обдайте горшки кипятком снаружи и изнутри, после чего кипяток вылейте и наполняйте ёмкости продуктами.
Конкретнее, я расскажу, как готовится картошка в горшочках в духовке и представлю рецепт с фото.
Картошка с мясом, со сметаной в горшочках в духовке
Во многих рецептах из интернета написано, что ингредиенты перед закладкой в горшочки обжаривают или отваривают. Я не приветствую такой способ готовки потому что, если я начну жарить продукты, то я уже до конца приготовлю блюдо на плите. Поэтому для надёжности предлагаю предварительно замариновать мясо на полчаса. Тогда уже точно оно в конце процесса готовки будет мягким и сочным. В старые времена, готовя в печи, в горшки закладывали сырые продукты. Итак, я предлагаю вам свой рецепт картошки с мясом в горшочке. Мясной ингредиент выбирайте сами, готовьте со свининой, говядиной или бараниной, как вам нравится.
Состав:
- Мясо — полкило.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картошка — 6 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубка.
- Сметана — 100 гр.
- Соль, специи — по вкусу.
- Майонез (для маринада) — 1-2 стол. ложки.
- Растительное масло — по столовой ложке на горшок.
Мясо нарежьте небольшими кубиками, посыпьте специями, капните чуть уксуса и добавьте майонез. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
Лук порежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец — кубиками, помидоры — пластинками. Чеснок измельчите.
А вот картофель нарежьте, как вам удобно. Кубиками помельче или крупнее, пластинками, подобно томатам. Размер неважен потому, что в процессе готовки картофель сварится точно.
Включите духовку, установив температуру в 180 градусов. Заполните горшки. На дно каждого горшка налейте по столовой ложке растительного масла. Далее положите слой картофеля, следом морковь, болгарский перец, лук, чеснок и томаты.
На овощи положите мясо, посолите, всыпьте немного специй и добавьте по столовой ложке сметаны.
Не наполняйте горшочки до краёв, оставьте хотя бы минимум 1 см. Влейте в горшки немного горячей воды. Количество воды напрямую будет зависеть от размера ваших горшочков. Если вы хотите получить сухую картошечку, без бульона, то воды добавьте по 2-3 столовые ложки. А, если с бульончиком, то лейте до мясного слоя.
Поддон под горшками лучше застелите фольгой иначе вытекающий бульон потом тяжело будет отмывать. Готовьте в течение 50 — 60 минут при 180 градусах. Через указанное время ваша свинина в горшочках или говядина с картошкой в горшочке будут готовы.
Готовое блюдо оставьте на время в остывающей духовке. Перед подачей украсьте зеленью. Подавайте на стол в горшочках.
Приятного аппетита!
Картошка с грибами в горшочках в духовке (рецепт с фото)
Состав:
- Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 500 гр.
- Картофель — 500 гр.
- Сыр (любой) — 100 гр.
- Майонез (сметана) — 100 гр.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль, специи — по вкусу.
- Растительное масло — в горшки и на обжарку.
В отличии от мяса, грибы, особенно лесные, нужно предварительно обжарить в течение 5-10 минут. Не нуждаются в обжаривании только консервированные (маринованные) грибочки. Используйте для жарки растительное или сливочное масло по своему усмотрению. Сушёные грибы замочите в тёплой воде, чтобы разбухли.
Овощи тоже нарежьте. Картошку соломкой или пластинами, лук — полукольцами или кубиками. Сыр натрите на тёрке.
Затем включите духовку, установив на 180 градусов и начинайте заполнять горшки. Налейте по ложке растительного масла в каждый горшок или положите по кусочку сливочного масла. Затем выложите половину картошки с луком, на него слой грибов, посолите, всыпьте специй.
Грибочки накройте второй половиной картохи с луком.
Далее содержимое посуды посыпьте тёртым сыром и выдавите майонез, размазав его по поверхности. При отсутствии майонеза замените его сметаной.
Закройте крышками и запекайте в духовке 40 минут при 180 градусах. На стол подавайте в горшках. Шампиньоны с грибами в горшочке готовить совсем не хлопотно. Попробуйте и у вас всё получится.
Приятного аппетита!
Индейка с картошкой, с сыром в горшочках (рецепт с фото)
Состав:
- Филе индейки — 500 гр.
- Картофель — полкило.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Майонез — по столовой ложке в горшки.
- Соль, приправы — по вкусу.
- Зелень — для украшения.
- Растительное масло — по ложке в горшки.
Нарежьте индейку мелкими кусками. Удобным для вас способом порежьте картошку. Сыр и морковку натрите на тёрке. Лук с зеленью измельчите ножом.
Запустите духовку, установив 180 градусов. Налейте масла в посуду. Выкладывайте ингредиенты слоями — картофель, индейку, морковь.
Сверху добавьте лука, положите майонез и посыпьте тёртым сыром. Влейте горячей воды до половины горшка.
Поставьте горшки в духовой шкаф на 1 час. Через час ароматный и вкусный ужин или обед вам обеспечены. Ешьте из горшочков, украсив кушанье зеленью.
Приятного аппетита!
Картошка с фаршем в горшочках
Состав:
- Мясной фарш — полкило.
- Картофель — полкило.
- Лук — 1 шт.
- Морковь крупная — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубка.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Соль, специи — по вкусу.
- Зелень — для украшения.
- Растительное масло — по ложке в каждый горшочек.
Все овощи мелко порежьте. С томатов сперва снимите кожуру, предварительно их ошпарив кипятком.
Включите духовой шкаф на 180 градусов, и заполните горшки следующим образом. Налейте по ложке растительного масла в каждую ёмкость и продолжите слоями укладывать ингредиенты по горшочкам: Картофель, лук, болгарский перец, фарш, морковка, томаты.
Влейте до половины ёмкости горячей воды, накройте крышечками, и поставьте в духовой шкаф на 1 час. Спустя час выключите плиту и оставьте кушанье в духовке на 15 минут. После чего достаньте еду и, украсив зеленью, несите к столу.
Приятного аппетита!
Картошка с сосисками в горшочках
Состав:
- Картофель — 6 шт
- Сосиски — 4 шт. или сардельки — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Растительное масло — по ложке в горшки.
- Соль, перец — по вкусу.
- Горячая вода.
- Майонез — по ложке в горшки.
Натрите морковку на тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.
Картофель нашинкуйте соломкой, чем тоньше, тем лучше. Сардельки нарежьте четверть кружками.
Включите печь на 180 градусов. В горшочки налейте масла. Положите картофель, на него сардельки, следом лук и морковку. Влейте по полстакана воды и выдавите майонез. Закройте крышками.
Отправьте ёмкости в духовку на 40 минут. Спустя данное время плиту отключите плиту. Дайте постоять еде минут 10, после чего доставайте из печи.
Ешьте блюдо горячим прямо из горшочков.
Приятного аппетита!
Картошка с курицей в духовке
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт
- Картофель — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Сметана — полстакана.
- Помидоры — 3 шт.
- Растительное масло — по ложке в каждую ёмкость.
- Соль, перец — по вкусу.
Чеснок и лук измельчите. Морковку порежьте брусками или полу кружками. Помидоры порежьте пополам. Картофель и куриную грудинку нарежьте произвольными кусочками, но лучше помельче.
Зажгите печь, установив её на 180 градусов. Разлейте по ложке растительного масла по горшкам и начните укладывать ингредиенты в следующей последовательности:
Лук с чесноком — курица — соль, специи — морковка — картофель — помидоры.
Положите по 1-2 столовых ложек сметаны и влейте 3-4 столовых ложек кипятка или куриного бульона.
Накройте крышечками и отправьте в печь на 1 час, через который достаньте ёмкости, снимите крышки, и несите на стол.
Приятного аппетита!
А теперь говядина с картошкой в горшочках в духовке — видео рецепт:
Можете ли вы поставить горшок в духовку?
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках —
.Итак, вы готовите «Идеальное жаркое в горшочке», любезно предоставленное Ри Драммонд и Food Network. Рецепт требует немного поджарить на плите, а затем вы должны бросить все это в духовку для приготовления.
Стонать в очередь из-за необходимости мыть другую кастрюлю или сковороду. Вы действительно не можете просто бросить оригинальный горшок, который вы использовали в духовке, чтобы готовить остаток пути.
Или можно?
Ну, это действительно зависит от банка.
Когда можно поставить кастрюлю в духовку?
Я уверен, что вы прямо сейчас чешете в затылке, задаваясь вопросом, как, черт возьми, вы должны узнать, безопасна ли кастрюля в духовке или нет. Вот несколько способов узнать, безопасна ли ваша кастрюля в духовке:
Первый шаг к выяснению того, безопасна ли ваша сковорода для духовки, — это посмотреть на дне на наличие символа, указывающего, можно ли поставить ее в духовку.Большинство этих символов будут похожи на какую-то вариацию духовки.
Вы также можете увидеть надпись «Oven Safe» на дне кастрюли.
Тип металла также может определить, безопасен ли он в духовке. Следующие металлы могут быть безопасными при правильном использовании:
1 — Чугун
Чугун сверхпрочный и относительно не прилипающий, если его правильно выдержать. Этот металл может даже загореться!
Чугун может быть относительно недорогим, что делает его отличным вариантом перехода от плиты к духовке.
2 — эмалированный чугун
Так же, как и обычный чугун, эмалированный чугун выдерживает загрузку в духовку. Скорее всего, это тот тип кастрюли, о котором говорится в рецепте, упомянутом выше.
Эмалированный чугун сам по себе относительно не прилипает, но его не нужно приправлять. Он покрыт эмалью, которая действует как антипригарное покрытие.
Эмалированный чугун может стоить на порядочную сумму дороже обычного чугуна, и он довольно тяжелый.Ценник того стоит, поскольку его универсальность делает его неотъемлемой частью любой кухни.
3 — нержавеющая сталь
Многие кастрюли из нержавеющей стали также можно помещать в духовку. Однако вам стоит понаблюдать за своим блюдом, так как оно может готовиться неравномерно.
4 — Углеродистая сталь
Углеродистая сталь — это нечто среднее между нержавеющей сталью и чугуном. Придется закалывать как чугун (в противном случае может ржаветь), но дешевле.
Он легче чугунной сковороды, что может быть полезно.
5 — Медь
Медь немного более привередлива, чем другие перечисленные металлы. Он плохо себя чувствует при высоких температурах, поскольку медь — очень реактивный металл. Он почти всегда покрыт другим металлом из-за его реакционной природы.
Медь — отличный металл для работы с кастрюлями и сковородками, так как повар может значительно лучше контролировать температуру благодаря ее высокой проводимости. Такая высокая проводимость обуславливает высокие цены на посуду этого типа.
6 — Алюминий
Алюминий необходимо обработать, прежде чем его можно будет использовать в посуде.В сочетании с другими металлами или обработкой для увеличения прочности он становится недорогим и легким вариантом.
7 — Антипригарное покрытие
Хотя большинство сковородок с антипригарным покрытием, вероятно, не лучший вариант для духовки, есть некоторые, которые специально созданы, чтобы быть универсальными в этом смысле. На посуде этого типа вы можете найти символ безопасности в духовке.
*** Для всех горшков вам нужно дважды проверить у производителя, есть ли рекомендуемая максимальная температура, которую они рекомендуют.
Когда нельзя ставить кастрюлю в духовку?
Определенно есть случаи, когда вам не следует ставить эту кастрюлю в духовку. На дне некоторых горшков написано, что они небезопасны в духовке. Обратите внимание на это предупреждение.
Кастрюли с пластиковыми ручками тоже нельзя ставить в духовку. Если вы поместите кастрюлю с пластиковыми ручками в духовку с температурой 450 градусов, очень велика вероятность, что эти ручки исчезнут, когда вы откроете духовку, а вместо них будет расплавленный пластик и токсичные пары.
Как и в случае с пластиком, если у вашей кастрюли силиконовые ручки, нет смысла ставить ее в духовку. Хотя силикон может выдерживать температуру до 500 градусов перед расплавлением, приближаться к этой температуре — не лучшая идея. Расплавленный силикон крайне опасен, так как может цепляться за кожу.
Последние мысли
Хотя в духовку можно помещать множество различных кастрюль, будьте осторожны, принимая это решение. Использование различных материалов ручки и покрытия может изменить температуру, при которой будет безопасна кастрюля.
Не забудьте дважды проверить рекомендации вашего производителя, так как вы можете не знать о конструкции горшка.
Чугун, эмалированный чугун, нержавеющая сталь и углеродистая сталь довольно надежны с точки зрения их способности переноситься в духовку, поэтому, если вы используете одну из этих кастрюль, ваши шансы перенести ее в духовку велики. . Удачного приготовления!
Что вам нужно знать о ручках для посуды в духовке
Иногда духовка может стать проблемой, особенно если вы ничего не знаете о посуде, которую нужно использовать, или о том, как контролировать нагрев.После пары подгоревших лепешек и сковородок человек становится хозяином прибора.
Посуда, пригодная для использования в духовке, — это посуда, которая может выдерживать высокую температуру духовки (обычно до 500˚) в течение продолжительного времени без плавления и повреждения. На плите также можно использовать большую часть безопасной посуды, что делает ее идеальной для сокращения затрат. Посуде с пластиковыми ручками нет! нет! в печи. Известно, что пластик плавится при высокой температуре и выделяет токсичные пары, которые могут попасть в пищу.
Как узнать, какая посуда безопасна для духовкиРазмещение в духовке сковород или кастрюль, небезопасных для духовки, может привести к повреждению не только посуды, но и духовки.
Это также может стать причиной возгорания, поскольку печь работает при очень высоких температурах. По этим причинам очень важно получить подходящую посуду для использования в духовке.
- Знак безопасности духовки. Когда вы выбираете сковороду, убедитесь, что на дне сковороды есть отметка, указывающая на то, что сковорода безопасна. Большинство брендов заявляют об этом по-своему.
- Проверьте кухонную посуду на предмет пластика, который может быть поврежден при использовании в духовке.
- Определите материал, из которого изготовлена сковорода / кастрюля, поскольку каждый материал по-разному реагирует на тепло, как вы вскоре узнаете ниже.
- Проверьте наличие антипригарной поверхности, например тефлонового покрытия, и обязательно уточните у производителя идеальную температуру, которую может выдержать антипригарная посуда.
Металлы
Не все металлы безопасны в духовке, поскольку некоторые химически реагируют при высоких температурах, а другие плохо проводят тепло.
Лучшие металлы для духовки — нержавеющая сталь и чугун, которые не изменяют вкус пищи.
Алюминий также является хорошим металлом, поскольку он легкий и обладает хорошей теплопроводностью. Он также устойчив к коррозии по сравнению с другими металлами.
В большинстве случаев его комбинируют с другими металлами для повышения его прочности.
Керамика
Керамику можно использовать в духовке только в том случае, если на ней нет клеевого рисунка и нет глазури. В общем, убедитесь, что производитель заявляет, что они безопасны в духовке.
Безопасное стекло для духовки
Это может шокировать, поскольку известно, что стекло не должно быть даже рядом с духовкой, но не беспокойтесь.
Существует специальное стекло, предназначенное для использования в духовке, но оно требует особого ухода в том смысле, что его нельзя ставить прямо в очень горячую духовку или опускать в холодную воду сразу после того, как достали его из духовки. Это может повредить стекло.
безопасное стекло для духовкиСиликон
Силиконовые противни безопасны для использования при высоких температурах не только в духовке, но и в микроволновой печи. Они выдерживают температуру до 450 ˚F.
Интересно, что некоторые из них могут иметь форму животных и разных размеров, что делает процесс выпечки более увлекательным.
Материал посуды, который не следует использовать в духовке деревянная посудаДерево
Деревянную посуду очень легко деформировать.
Деформация — это когда деревянная сковорода изгибается и теряет форму.
Ни один энтузиаст кухни не захочет видеть изогнутую деревянную полированную посуду! Если он приклеен, на клеевых линиях могут появиться трещины. Короче говоря, избегайте использования деревянных сковородок или кастрюль в духовке, независимо от того, деревянные ли их ручки.
Пластмассы
Несмотря на то, что существуют пластмассы, пригодные для использования в печи, их идентификация может быть очень сложной, поскольку их очень мало на рынке.
Проконсультируйтесь с производителем, прежде чем использовать их в духовке, или приобретите другую безопасную для духовки посуду, чтобы не рисковать.
Ручки для кастрюль и посуда, пригодная для использования в духовкеВ связи с характером предназначения посуды, ручки для кастрюль должны быть долговечными, удобными и безопасными. Они должны соответствовать тому типу приготовления, для которого будет использоваться кастрюля.
Вот типы ручек, которые можно найти при покупке посуды:
Силиконовые ручки — Как указано выше, силикон является хорошим проводником тепла, поэтому ручки из силикона подходят для посуды в духовке, но, возможно, придется использовать прихватки для духовки, если температура поднимается выше 450˚F.
Единственная крохотная проблема заключается в том, что они выглядят некачественно и могут быть не лучшим выбором для людей.
Металлические ручки лучше всего подходят в качестве ручек для посуды, поскольку они имеют низкую теплопроводность (большинство из них), что означает, что они долго нагреваются, что делает их пригодными в качестве ручек для кастрюль.
Другими преимуществами являются превосходный внешний вид и долговечность.
Деревянные ручки также небезопасны для духовки, так как они могут расколоться, что сделает горшок небезопасным в обращении.
деревянная ручкаФенольные ручки в определенной степени изготовлены из пластика и могут использоваться в духовке, но в определенной степени. Высокие температуры около 500 ° С все еще могут повредить их, но при осторожности они могут выжить.
фенольная ручкаРучки из керамогранита также можно использовать до определенной температуры (350˚F), прежде чем они будут повреждены и сломаются.
Также избегайте предварительного нагрева кастрюли ручками из керамогранита, так как это может привести к поломке даже до того, как еда будет готова.
Как сделать посуду безопасной для духовкиСокращение расходов — это то, что делает большинство из нас счастливыми, особенно когда мы можем использовать то, что у нас есть, разными способами. Хорошая посуда стоит недешево, особенно для духовки.
Если вы можете себе позволить приобрести набор для безопасного использования в духовке, это прекрасно! Но есть также приемы, позволяющие сделать вашу текущую посуду пригодной для использования в духовке, как вы увидите ниже:
Прежде всего, поймите пределы температуры сковороды или кастрюли, которые производитель может указать на дне сковороды, указав предельную температуру или символ, указывающий на то, что он безопасен в духовке.
Иногда ваша сковорода может быть сделана из безопасного для духовки материала, но ручки не подходят для использования в духовке или не могут превышать определенные температуры.
Например, Ручки сковороды могут выдерживать только температуру до 350˚F, поэтому не стоит беспокоиться о приготовлении пищи, требующей более 350˚F. Согласно Cook’s Illustrated, вы можете сделать ручки сковороды пригодными для использования в духовке, завернув их в двойной слой влажных бумажных полотенец, а затем накрыв их двойным слоем алюминиевой фольги.
Пока бумажные полотенца влажные, температура ручки не должна превышать 212˚.
Они опробовали его на настоящей ручке сковороды и обнаружили, что температура держится от 350 в течение 30 минут в духовке с температурой 450 градусов до почти часа в печи с температурой 425 градусов.
Другой способ — использовать более безопасные временные силиконовые чехлы для рук. Силикон нагревается через некоторое время, и при использовании в духовке он может выдерживать высокие температуры до 450˚.
Силиконовые накладки для рук лучше подходят для кастрюль с металлической ручкой при переносе кастрюли / сковороды в духовку, снятии крышки и последующем использовании ее для переноса горячей пищи из духовки, особенно если еда ставится под высокие температуры.
Когда кастрюля вынута из духовки, крышку для рук не следует оставлять на кастрюле надолго, так как она достаточно быстро поглощает тепло и, возможно, придется использовать прихватки для работы с ней.
Для деревянных ручек метод обертывания не работает, потому что в какой-то момент тепло все еще будет попадать на дерево и опалить его, высушивая.
Лучше всего не использовать его вообще или открутить ручки там, где это возможно.
Также может быть небезопасно использовать голландскую духовку с пластиковыми ручками, несмотря на то, что некоторые пластмассы способны выдерживать высокую температуру до определенной степени.Лучше всего заменить ручки металлическими, которые можно использовать в духовке.
ЗаключениеИз-за высоких температур в духовке очень важно понимать, какую посуду использовать в духовке, а какую нельзя, чтобы не повредить посуду, а также возможные химические и пожарные опасности.
При покупке посуды, особенно в первый раз, всегда полезно узнать, можно ли использовать кастрюли или сковороды в духовке, чтобы ваша покупка того стоила.Никогда не знаешь, когда захочешь попробовать новый рецепт духовки.
Можно ли поставить в духовку сковороды?
Интересно… можно ли поставить противень с антипригарным покрытием в духовку (или любую другую кухонную плиту или сковороду, если на то пошло)? Во-первых, тип ручки (а затем и крышка) будет определять, можно ли использовать кастрюлю, сковороду или сковороду в духовке для запекания или запекания, то есть при высоких температурах духовки или только при низкой температуре. Здесь я расскажу о деталях вместе с кратким справочным руководством.
Какие сковороды можно ставить в духовку? Если ваша сковорода полностью чугунная или на 100% керамическая, да, ее можно ставить в духовку. Если у вашей сковороды ручки из дерева, стали, с силиконом или с этикеткой из пластика, фенола или бакелита, то, возможно, или нет. Читать дальше…
Таким образом, с кастрюлями, которые представляют собой полностью отливку из чугуна или чистой керамики, вам не нужно беспокоиться о том, можно ли использовать сковороду в духовке — при любой температуре. Они другие будут зависеть от следующего.
Как узнать, пригодна ли сковорода для духовки
Как определить, пригодна ли сковорода для духовки? Знак безопасности в духовке на сковороде (попробуйте основание) — очевидный признак. Кроме того, в инструкции должно быть указано, пригодна ли сковорода к духовке или нет. В противном случае читайте в каждом конкретном случае, можете ли вы поставить эту кастрюлю в духовку…
Существуют довольно стандартные символы, показывающие, что продукты безопасны в духовке.
Как узнать, пригодна ли сковорода к духовке? Один из способов — проверить наличие символа безопасности в духовке. На изображении показан символ безопасности в духовке и другие стандартные отметки для пищевых контейнеров.В противном случае… Проверьте посуду на предмет использования в горячей духовке.
Можно в каждом конкретном случае поставить кастрюлю в духовку? + Как узнать, пригодна ли сковорода для запекания
Вы можете ставить все кастрюли и сковороды в духовку, кроме , только при определенных температурах .
Поищите в инструкциях пределы безопасности для духовки или изучите материалы, из которых изготовлены ручки, ручки и поверхности вашей посуды, так как они будут определять пределы температуры.
Мой краткое справочное руководство «» ниже поможет определить, какие сковороды можно ставить в духовку и до какой температуры.
Можно ли поставить сковороду в духовку? Как определить, безопасна ли сковорода в духовке? Как узнать, безопасна ли сковорода в духовке? Это общие вопросы, которые мне задают все время… и это правильно.Вы же не хотите испортить свою посуду.
Есть несколько контрольных знаков, которые нужно знать, чтобы помочь вам с ними.
Когда дело доходит до того, какие сковороды можно ставить в духовку, или зная, «безопасна ли моя сковорода в духовке?» мы можем начать с того, является ли сковорода или горшок антипригарным.
Можно ли поставить в духовку противень с антипригарным покрытием?
Я рассмотрю два типа посуды с антипригарным покрытием: тефлоновую и керамическую.
Можно ли ставить в духовку кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием, если они сделаны из тефлона
, (ПТФЭ)?Традиционная посуда с антипригарным покрытием или ПТФЭ (тефлон), как правило, не подходят для использования в духовке с высокой температурой (или с плитой с высокой температурой).
Газ, выделяемый PFTE при высокой температуре, потенциально опасен — см. Мою статью о том, что нужно знать о тефлоне и керамике здесь.
В таком случае лучше не использовать эту посуду с антипригарным покрытием в духовке. Я советую использовать его на плите для приготовления нежирных блюд при средних температурах. Я писал о пользе для здоровья использования керамического антипригарного покрытия здесь.
Керамическое антипригарное покрытие
Безопасна ли керамическая посуда с антипригарным покрытием в духовке? Некоторые новые керамические антипригарные конструкции позволяют ставить эти типы сковород в духовку.Например, GreenPan продает ассортимент кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием, изготовленных по передовой технологии для их безопасного использования в духовке при очень высоких температурах.
Я сравнил шесть современных керамических антипригарных наборов GreenPan — проверьте.
Итальянский Vesuvio от DaTerra может работать от плиты до температуры духовки до 450ºF.
Просто имейте в виду, что если это не такая передовая конструкция, при сильном нагреве антипригарное покрытие может начать разрушаться, и это повлияет на его антипригарные характеристики на плите.
Можно ли поставить в духовку металлическую кастрюлю?
Можно ли поставить в духовку металлическую кастрюлю? да. Если металлический горшок на 100% изготовлен из чугуна (как эти) или из нержавеющей стали с крышками и ручками из нержавеющей стали, продолжайте. Но тогда большинство металлических кастрюль можно ставить в духовку. Только ручки и конструкция крышки определяют, будут ли они безопасны при данной температуре. Я перечисляю распространенные материалы кухонной посуды и их безопасные температуры приготовления в духовке в таблице ниже, которую вы можете использовать в качестве руководства.
Из нержавеющей стали можно использовать кастрюли и сковороды (см. Таблицу ниже). Но опять же, материал ручек или крышки, если вам нужна крышка в духовке, определит, сможете ли вы безопасно использовать ее в очень горячей духовке. Такие изделия, как марка Made In из нержавеющей стали премиум-класса, которые разработаны с безопасными для использования в духовке ручками и крышками, безопасны для использования в очень горячих духовках (до 500ºF).
Чугунные сковороды можно использовать для выпечки и запекания в духовке, если их ручки являются частью формы, т.е.е. чугун. Только не забудьте использовать прихватки, так как они будут очень горячими в обращении. Для тех, у кого есть деревянные ручки, читайте дальше.
Можно ли поставить в духовку чугунную сковороду с деревянной ручкой?
У меня есть один из них, и да, вы можете поставить его в духовку, но только при слабом огне, то есть при высоких температурах. Слишком высокая температура — и дерево загорится. Я признаю, что на моей деревянной ручке есть легкие следы ожога от воздействия тепла.
Итак, если вы хотите высушить чугунную сковороду, чтобы избежать ржавчины, или собираетесь положить ее в духовку для повторного приправления, вы ограничены температурой нагрева.В качестве альтернативы можно использовать плиту для этих целей.
Дело с деревянными ручками в том, что древесина и лак могут выделять газы при нагревании до определенного уровня. Вы не хотите, чтобы эти газы влияли на вашу пищу. Это, конечно, будет зависеть от используемой древесины и лака, но, по словам Хункера, для безопасности, 200ºF — это предел температуры, рекомендованный Tomlinson Industries.
А как насчет кастрюль и сковородок с пластиковыми ручками?
Безопасно ли ставить в духовку кастрюлю с пластиковыми ручками? Кастрюли с пластиковыми ручками (или фенольной смолой; бакелит) безопасны при температуре 350 градусов по Фаренгейту (175 ° C), если только другие особенности (например.грамм. покрытие поверхности) ограничивают это.
Еще один часто задаваемый вопрос: «Можно ли поставить в духовку сковороду с резиновой ручкой ?» Под каучуком я понимаю «силикон», по крайней мере, так его считают многие. (Не уверен, есть ли на посуде настоящие резиновые ручки. Дайте мне знать, если я ошибаюсь.)
Силиконовые ручки подходят для нагрева до 400 ° F (204 ° C).
На всякий случай я рекомендую ознакомиться с инструкциями по эксплуатации, прилагаемыми к посуде, и поискать символ сковороды, пригодной для использования в духовке.Но чаще всего производители заявляют следующее для посуды с такими характеристиками:
- Ручки из нержавеющей стали безопасны в духовке при температуре до 500 ° F (260 ° C)
- Детали из фенольной смолы (бакелита) при температуре 350 ° F (175 °). C)
- Силиконовые детали до 400 ° F (204 ° C)
- 100% керамика и чугун подходят для очень высоких температур печи
Совет по безопасности: всегда используйте держатели для посуды, когда вынимаете предметы из духовки.
Краткое справочное руководство по тому, что делает сковороду безопасной в духовке
Можно ли использовать в духовке стальную сковороду или любую другую сковороду, сковороду или горшок (кроме антипригарного), будет зависеть от типа ручки или крышки .
Моя таблица сравнения , приведенная ниже, представляет собой руководство по тому, как определить, безопасна ли ваша сковорода (или нет) до определенных температур духовки.
Используйте это как руководство для , как определить, безопасна ли кастрюля в духовке.Часто задаваемые вопросы по брендам и использованию духовки
Люди часто спрашивают о конкретной торговой марке…
Безопасна ли кастрюля в духовке Le Creuset?
Да, до любой температуры духовки, в соответствии с инструкциями по уходу за их эмалированной чугунной кастрюлей s (см. Ссылку в справочном разделе ниже).
Безопасны ли сковороды Bialetti в духовке?
При использовании с высокой температурой, можно ли ставить сковороды Bialetti в духовку, будет зависеть от конструкции. То есть, какие ручки, крышки, сердцевина и отделка задействованы в его макияже. Я подробно рассказал о том, что делает сковороду в духовке безопасной. Моя сравнительная таблица — это руководство по материалам посуды и рекомендуемым температурам.
Можно ли поставить посуду в духовку?
Можно ли ставить кастрюли Farberware в духовку? Да, за исключением. При сильном нагреве возможность ставить посуду Farberware в духовку будет зависеть от материалов, из которых изготовлены ручки, крышки, сердцевина и отделка.В приведенных выше разделах я рассказываю о том, что делает сковороду безопасной. У меня также есть таблица, которая поможет вам определить, безопасна ли кастрюля в духовке.
Можно ли положить керамику в духовку?
Если это 100% керамическая посуда — да! Их можно использовать в самых горячих духовках. Если вы ищете прочную керамическую кастрюлю для духовки или плиты, обратите внимание на посуду Xtrema.
Можно ли использовать мою мультиварку в духовке?
Вы также можете спросить, безопасна ли моя мультиварка в духовке? Да, если это традиционный тип.Вы можете использовать его на очень сильном огне в духовке, потому что это керамический горшок.
Недавно я использовал керамический горшок своей мультиварки на 5,5 квартов в духовке, когда обнаружил, что у меня нет другой формы для выпечки, по размеру подходящей для блюда, которое я готовил. Это спасало жизнь и работало отлично.
Чтобы найти идеальную форму для выпечки, посмотрите в моем руководстве по покупке подборку форм для выпечки и посуды.
Популярный рецепт использования сковороды в духовке
Living the Nourished Life В есть отличный рецепт печенья с шоколадной крошкой для выпечки на чугунной сковороде .
Заключительные мысли о том, как узнать, безопасна ли моя сковорода в духовке
Итак, на вопрос, можно ли использовать кастрюли в духовке? Ответ — да, но только до безопасной температуры. Помимо ограничений, таких как антипригарное покрытие, безопасная температура для посуды в духовке во многом зависит от материала, из которого изготовлены ручки и элементы.
В двух словах: как определить, пригодна ли сковорода для использования в духовке?
В моем кратком справочнике это описано! В нем перечислены безопасные для духовки температуры для различных материалов, используемых в посуде.
Другой способ — поискать отметку о безопасности в духовке в инструкциях производителя. На нем может быть значок сковороды, пригодный для использования в духовке, который показывает, какие сковороды можно использовать в духовке. Или в руководстве / инструкциях должна быть указана безопасная температура духовки. В противном случае проверьте, есть ли на нижней стороне отметка, указывающая, является ли это жаростойкой сковородой.
Информация и дополнительная литература
T-Fal Инструкция пользователя | Инструкции по эмалированному чугуну Le Creuset | Руководство пользователя посуды из нержавеющей стали Cuisinart | Hunker: на деревянных ручках
Как определить, безопасна ли сковорода в духовке?
Вы из тех, кто пытается испечь больше еды из-за ее многочисленных преимуществ для здоровья? Вам интересно узнать, какие сковороды безопасно ставить в духовку, а какие нет?
Часто ли вы просто быстро жарите что-нибудь вместо того, чтобы запекать его, потому что боитесь испортить сковороду, поставив ее в духовку?
Что ж, тогда вы попали в нужную статью.
Эта статья станет идеальным руководством для , какие сковороды можно использовать в духовке , а какие нет.
Прочитав это, вы больше, не раздумывая, поставите форму в духовку для запекания, потому что будете знать, что это совершенно безопасно. В результате вы сможете чаще пользоваться духовым шкафом и ежедневно использовать здоровый метод выпечки.
Одна из наших главных рекомендаций по созданию противней, пригодных для использования в духовке, — это жестко анодированная антипригарная сковорода T-fal (поставляется с крышкой).Он безопасен для духовки (до 400 градусов по Фаренгейту) и поставляется с крышкой. Его также можно мыть в посудомоечной машине. Почему выпечка полезнаПрежде чем мы перейдем к обсуждению , как определить, безопасны ли сковороды , а какие нет, мы сначала хотели бы мотивировать вас включить выпечку в свою кулинарию.
Есть много преимуществ выпечки, и знание этих преимуществ определенно подтолкнет вас к тому, чтобы выпекать чаще. В результате вы либо наконец найдете время, чтобы найти потерянную, пригодную для духовки сковороду на кухне, либо просто купите новую пригодную для духовки сковороду для выпекания.
Прежде всего, самое важное преимущество выпечки заключается в том, что она полезна для всего вашего рациона. Для приготовления той же пищи для выпечки требуется гораздо меньше масла, чем для жарки. Это связано с тем, что во время выпечки продукты готовятся при более высоких температурах.
Эти высокие температуры в духовке растапливают все натуральные жиры, содержащиеся в ингредиентах этого блюда. Это означает, что вам не нужно добавлять много растительного масла в одно блюдо, чтобы приготовить его правильно. Следовательно, в том же блюде будет гораздо меньше жира, если его запекать, а не жарить.
Еще одна причина, по которой выпечка полезнее жарки или варки, заключается в том, что выпечка сохраняет естественные питательные вещества в вашей пище. При варке или жарке пищи многие питательные вещества растворяются в избытке жидкости внутри сковороды.
С другой стороны, выпечка не требует добавления большого количества масла или воды в форму, чтобы питательные вещества не растворялись. Это означает, что приготовление пищи сохранит в ней ценные питательные вещества, такие как витамины, и сделает эту еду более полезной для вас.
И последнее, но не менее важное: выпечка требует меньше усилий от повара. Повар может просто поставить еду в духовку и установить на ней таймер. Им не нужно физически присутствовать, чтобы следить за приготовлением пищи или перемешивать ее во время приготовления.
Это делает выпечку очень удобным вариантом для людей, которым нравится выполнять несколько задач одновременно и выполнять несколько дел, пока они готовят еду.
Что нужно учитывать, чтобы решить, можно ли использовать сковороду в духовкеЧтобы узнать, является ли сковорода полностью безопасной для использования в духовке, вы должны сначала выяснить, все ли различные компоненты сковороды могут выдерживать такие высокие температуры.
Эти компоненты включают материал, из которого сделана посуда, покрытие на поверхности сковороды и ручки сковороды.
Кроме того, вам также следует выяснить, является ли крышка сковороды термостойкой, если вы собираетесь накрывать ею форму во время выпекания.
Простые советы о различных компонентах, описанные ниже, помогут вам решить, безопасна ли ваша жарка в духовке или нет.
Из какого материала сделана посуда?При принятии решения о том, безопасно ли ставить сковороду в духовку , в первую очередь следует учитывать материал, из которого изготовлена сковорода.Вообще говоря, сковороды, пригодные для использования в духовке, обычно изготавливаются из таких материалов, как керамика, медь, чугун, нержавеющая сталь или даже алюминий.
Если сковорода сделана из любого из этих материалов или их комбинации, то сковороду можно безопасно использовать в духовке.
Является ли покрытие на поддоне термостойким?Следующее, о чем следует подумать, — это покрытие на поверхности сковороды. Антипригарное покрытие на сковороде, безусловно, значительно облегчает жизнь, но оно также ограничивает термостойкость сковороды.Если ваша сковорода имеет антипригарное тефлоновое покрытие, то вероятность того, что она будет иметь определенные температурные ограничения, выше.
Как правило, помните, что антипригарное покрытие тефлоновой сковороды повреждается при воздействии температур до 500 ° F. Это когда тефлоновое покрытие начинает разрываться и выделять в воздух токсичные пары. Вот почему вам следует избегать выпекания на противнях с антипригарным покрытием.
С другой стороны, эмалированная посуда и сковороды с керамическим покрытием обычно пригодны для использования в духовке при температуре до 500 ° F.Так что вы можете использовать вместо них эти сковороды.
Чтобы не повредить покрытие на вашей посуде, мы рекомендуем вам внимательно прочитать инструкции по применению, приведенные в руководстве. Если вы потеряли руководство, попробуйте узнать подробности, выполнив поиск модели на веб-сайте производителя. Это даст вам доступ к более четким инструкциям о том, какую температуру сковорода может выдерживать в духовке и как долго.
Надежны ли ручки сковороды в духовке?Ручки сковороды чаще всего являются причиной ограничения ее использования в духовке.Эти ручки обычно изготавливаются из изоляционных материалов, таких как дерево и пластик, чтобы обеспечить удобство удержания сковороды. Однако эти материалы также ограничивают использование формы для выпечки, поскольку они легко плавятся в духовке при более высоких температурах.
Вот почему вы всегда должны быть осторожны, помещая в духовку сковороды с изолированными ручками. Изолированные ручки из силикона лучше выдерживают тепло. Они также устойчивы к использованию в духовке, и их можно безопасно помещать в духовку при температуре от 330 до 475 ° F.
Резиновые ручки также обычно пригодны для использования в духовке. Вы можете заметить обесцвечивание их после помещения в духовку, но это не влияет на их функциональность.
Металлические ручки, такие как ручки из нержавеющей стали и чугуна, прочные и безопасные для использования в духовке. Они могут выдерживать высокие температуры около 500 ° F, поэтому вам не нужно беспокоиться о их плавлении. Просто не забывайте быть осторожными и всегда используйте прихватки, чтобы вынуть эти горячие сковороды из духовки.
Съемные ли ручки сковороды?Многие современные модели сковородок снабжены съемными ручками, позволяющими переносить готовку с плиты на духовку.Это умное и удобное решение, поскольку вы можете снять ручку, просто нажав кнопку, и мгновенно сделать сковороду пригодной для использования в духовке.
Наличие съемных ручек на сковороде увеличивает ее термостойкость. В результате вы можете безопасно использовать сковороду на различных сковородах, а не только для готовки на плите.
Можно ли использовать крышки посуды в духовке?Меньше всего хочется, чтобы стеклянная крышка разлетелась на сковороде.По этой причине вы должны соблюдать осторожность, чтобы поддерживать температуру, безопасную для крышки. Стеклянные крышки обычно выдерживают температуру до 400 ° F.
Кроме того, у многих крышек сковородок есть пластиковые ручки, что снижает их термостойкость. Эти пластиковые ручки легко плавятся в духовке, поэтому старайтесь не использовать их. Если вы все еще хотите использовать крышку для выпечки, мы предлагаем вам купить ручки из нержавеющей стали вместо пластиковых. Это хитрость, чтобы сделать крышку сковороды пригодной для использования в духовке.
Какие сковороды можно ставить в духовку?Выше мы отдельно объяснили термостойкость различных компонентов сковороды. Теперь пора обсудить термостойкость различных типов сковородок в целом.
Можно ли использовать сковороды с антипригарным покрытием в духовке?Как объяснялось ранее, противни с антипригарным покрытием обычно не подходят для выпечки при высоких температурах. Даже если вы удалите их пластиковые ручки и стеклянные крышки, они все равно будут повреждены высокими температурами в духовке.
Это связано с тем, что тефлоновое покрытие посуды с антипригарным покрытием разрушается и выделяет токсичные пары при более высоких температурах. Это означает, что антипригарное покрытие вашей сковороды легко испортится, если вы будете использовать ее для выпечки. Это также означает, что токсичные пары, выделяемые при высоких температурах, загрязняют только что приготовленную пищу и делают ее небезопасной для употребления в пищу. Поэтому не рекомендуется использовать противень с антипригарным покрытием для выпечки.
Безопасны ли чугунные сковороды в духовке?Чугунные формы считаются самыми безопасными для выпечки.Это потому, что они состоят только из металла, что означает, что они могут выдерживать высокие температуры. Чугунные сковороды редко имеют пластиковые ручки, но это одна вещь, которую вы все же должны подтвердить в качестве меры безопасности. Пластиковые ручки легко плавятся в духовке, поэтому ваша чугунная сковорода не подходит для духовки.
С учетом сказанного, вы можете легко сделать чугунные формы более пригодными для выпечки, правильно приправив их. Это сделает их поверхность антипригарной, и запекать в них станет намного удобнее.
Безопасны ли алюминиевые сковороды в духовке?Алюминиевая посуда часто анодируется, чтобы сделать металл нереактивным и сделать его безопасным для работы при более высоких температурах. После обработки алюминиевые противни очень популярны для выпечки из-за их высокой теплопроводности.
Благодаря высокой теплопроводности алюминия ваша сковорода может быстро поглощать тепло во время выпечки. Это также приводит к равномерному распределению тепла по сковороде. В результате на сковороде не остается горячих точек, и еда готовится равномерно по всей сковороде.
Можно ли использовать сковороды из нержавеющей стали в духовке?Сковорода из нержавеющей стали считается нереактивной и прочной. Это означает, что их обычно безопасно класть в духовку. Однако то, что эти противни безопасны для использования в духовке, не означает, что они также идеально подходят для выпечки.
Недостаток сковород из нержавеющей стали в том, что они обладают низкой теплопроводностью. Это делает сковороды из нержавеющей стали не очень подходящими для выпечки.
Безопасны ли медные сковороды в духовке?Самое лучшее в меди — это то, что это металл с исключительной теплопроводностью.Это означает, что медные сковороды быстро реагируют и меняют свою температуру в соответствии с настройками температуры, которые вы вносите в духовку.
Вот почему медная посуда идеально подходит для выпечки. Это также причина того, что медная посуда, как правило, дороже, чем другие виды посуды.
С учетом сказанного, медь является химически активным металлом и поэтому не может выдерживать очень высокие температуры.
Можно ли использовать керамические сковороды в духовке?Керамические сковороды могут быть целиком керамическими или металлическими с силиконовым покрытием.Это покрытие наносится на поверхность сковороды, чтобы еда не прилипала. Керамические противни полезны для запекания, потому что они постепенно нагреваются.
Кроме того, керамическое покрытие нереактивно, что делает эти сковороды даже более подходящими для выпечки кислых продуктов, таких как помидоры.
Кроме того, керамические сковороды кажутся блестящими, и это делает их визуально привлекательными. Вот почему керамические противни удобны для выпекания, так как вы можете просто подавать еду в той же посуде, в которой вы ее запекали.Это беспроигрышная ситуация, так как вам не нужно перекладывать горячую пищу со сковороды на другое блюдо, чтобы она выглядела презентабельно.
Статья по теме: Почему керамические сковороды теряют антипригарные свойства?Последние несколько слов
Мы надеемся, что эта статья поможет вам понять , как определить, безопасны ли сковороды и почему. Как видите, существует множество различных факторов, которые следует учитывать при выборе посуды, чтобы знать, сможет ли она выдержать высокие температуры духовки.
Подробности, описанные выше, наверняка помогут вам не повредить сковороды во время выпечки. Мы уверены, что с этой информацией вы получите удовольствие от приготовления пищи и почувствуете желание включить этот здоровый метод приготовления в свой образ жизни.
Вам также могут понравиться следующие статьи:
Посуда, необходимая каждой кухне
Этот пост был первоначально опубликован в 2013 году. Он был обновлен в июне 2018 года, чтобы отразить наши текущие рекомендации и доступность продукта.
Мои личные списки «предметов первой необходимости» медленно меняются с течением времени, основанные не только на незначительных уточнениях в выборе или наличии новых продуктов, но и на моем собственном стиле приготовления. Я не могу сказать вам, что кастрюли и сковороды, которые I будут использовать чаще всего, будут такими же, как кастрюли и сковороды , которые вы будете использовать чаще всего. Но я могу вам сказать следующее: я много готовлю, я готовлю самые разные блюда, и, имея в своем арсенале эти кастрюли и сковороды, я никогда не замечаю, что говорю: «Чувак, я бы хотел просто [вставить здесь сковороду X]» .»Почти каждый рецепт на этом сайте можно приготовить на кухне, оборудованной этими плохими парнями, поэтому, если вы или ваш любимый человек были очень милы в этом году, слушайте!
Везде, где это возможно, я включил две версии: лучший вариант, когда речь идет о деньгах, и альтернативный вариант, ориентированный на бюджет.
A 10 1/2 или 12-дюймовая чугунная сковорода
Чем хороша чугунная сковорода: Тяжелому чугуну может потребоваться время, чтобы разогреться должным образом, но когда он станет горячим, он поджарит стейк, как ничто другое.Жареный на сковороде или во фритюре цыпленок? Дотянуться до чугуна. Жарить латкес или картофельные оладьи? Ты угадал.
Из-за своей толстой толщины чугун также отлично подходит для медленного приготовления или для выпечки, создавая хрустящую золотисто-коричневую корочку на всем, от кукурузного хлеба до пиццы на сковороде.
Какую чугунную сковороду купить? Винтажный чугун от таких брендов, как Wagner или Griswold, имеет более гладкую, немного более антипригарную поверхность, чем современный чугун, и если вы можете найти его в Интернете или в антикварном магазине, я очень рекомендую его.(Те, кто пойдет по этому пути, захотят проконсультироваться с нашим руководством по реставрации старинного чугуна, чтобы узнать, как удалить ржавчину и старые слои приправ.) Тем не менее, хороший современный бренд, такой как Lodge, подойдет вам. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших чугунных сковородок, нашим руководством по добавлению приправ и нашим руководством по чистке и уходу за чугуном, так как существует множество мифов о чугунном чугуне, которые нужно развенчать.
Большая эмалированная голландская печь
Чем хороша голландская духовка: Все, что требует сильного обжаривания с последующим нежным, равномерным приготовлением — тушеные на медленном огне, например, жаркое в горшочке, карне адовада или барбакоа лучше, чем Chipotle.Он также удобен для супов, таких как острая свинина, зеленый перец, кукурузный суп, а также сытный эскарол и ячмень. И, конечно же, голландские печи отлично подходят для перца чили, например, лучшего перца чили на свете и чили кон карне в техасском стиле. Это машина с чили.
Какую голландскую духовку купить? Вы не можете сравниться с прочностью, красивым внешним видом и кулинарной способностью французского Le Creuset. В нашем обзоре лучших чугунных голландских духовок мы обнаружили, что они нагреваются наиболее равномерно, лучше всего поджигают и служат дольше всего.При цене более 300 долларов это не дешевая игрушка, но она прослужит вам или вашему счастливчику на всю жизнь. Обновите его сменной ручкой из нержавеющей стали, чтобы сделать его пригодным для использования в духовке при высоких температурах для таких рецептов, как хлеб без замеса.
Для более дешевой голландской духовки: Голландская духовка Cuisinart была одним из наших любимых бюджетных вариантов в нашем обзоре. Это немного меньше, чем другие наши рекомендации, но также стоит менее 100 долларов, что трудно превзойти.
Сковорода с прямыми сторонами, 12 дюймов
Фотография: J.Кенджи Лопес-АльтДля чего подходит сотейник: В отличие от сотейника, сотейник имеет высокие стороны, установленные под прямым углом к основанию, что обеспечивает большую площадь поверхности для обжаривания, лучшую защиту от брызг и большой объем. Сотейник также имеет плотно закрывающуюся крышку, что делает его идеальным для медленного тушения или приготовления в духовке. Хотите сварить целую кашу зелени? Это сковорода для вас.
Сотейники отлично подходят для обжаривания больших партий пищи, например, целой курицы, состоящей из частей.Они также отлично умеют сокращать количество соусов и тушить достаточно еды, чтобы накормить четырех-шести голодных взрослых особей. Они особенно хороши для таких блюд, как этот тушеный цыпленок с чили чили и белой фасолью, или эти тушеные в красном вине ножки индейки, где на его широкую поверхность можно положить много фасоли или соуса, оставляя при этом поверхность мяса открытой, что позволяет до хрустящей корочки во время тушения.
Какой сотейник купить? All-Clad является здесь золотым стандартом с относительно легкой сковородой, которая по-прежнему сохраняет свою мощность.Улучшенный дизайн и конструкция помогают ему нагреться быстрее и равномернее, сохраняя при этом отличную способность к поджариванию.
Для более дешевой сотейника: Tramontina работает почти так же хорошо, как All-Clad, но при гораздо более низкой цене. All-Clad нагревается быстрее и готовит немного более равномерно, но большинство людей будут полностью удовлетворены этим более экономичным вариантом.
Вок
Фотография: Шао З.Для чего подходит вок: Жарите вы или нет, вок — один из самых универсальных инструментов на кухне.Это, безусловно, лучшая емкость для жарки во фритюре; его широкая форма и большой объем позволяют легко разместить там много еды с минимальным контактом и использованием масла и практически без опасности забрызгать плиту горячим маслом (или, что еще хуже, перелить через край). В нем также можно коптить, тушить и готовить на пару.
Хотя вы, возможно, слышали в другом месте, что на западных печах сковорода — лучший сосуд для жарки, это просто неправда. Если попробовать бок о бок, жаркое из чугуна с выпуклым днищем с выпуклым днищем будет на вкус значительно лучше, чем то, что готовится на сковороде, из-за формы и материала вок, а также из-за того, как тепло передает тепло.(У вока гораздо большая горячая зона над и вокруг поверхности готовки, что способствует получению знакомого дымного аромата wok hei , которого невозможно достичь на плоской сковороде.)
Оборотная сторона: Вок не очень хорошо будет работать на электрической или индукционной горелке. Обратите внимание.
Какой вок лучше купить? Если честно, любой вок из углеродистой стали толщиной от полутора до двух миллиметров справится с этой задачей, включая версии для кухни, но мне нравится этот вок от Джойс Чен.Если вы будете следовать нашему руководству по уходу и уходу, ваш вок должен достичь глубокого черного блестящего антипригарного блеска за несколько использований.
Saucier, 3 кварты
Фотография предоставлена All-Clad.Для чего подходит соте на три литра: Поддон с наклонными стенками выполняет все функции кастрюли с прямыми сторонами, но с дополнительным преимуществом закругленных краев, которые позволяют легко взбивать и комбинировать ингредиенты. Объема в три литра достаточно, чтобы разогреть от четырех до шести порций супа.Он вмещает пару бутылок вина для уменьшения, но все же имеет достаточно разумный размер, чтобы вы могли уменьшить эти бутылки до чашки или двух, не переключаясь на меньшую кастрюлю.
Если вам нравится готовить макароны на медленном огне и с низким содержанием воды, эта кастрюля также подойдет. Приготовьте макароны, слейте воду, добавьте соус прямо в кастрюлю и нагрейте, чтобы все перемешалось, чтобы не было беспорядка и суеты. О, и это хороший друг для варки и приготовления яиц.
Какое блюдо лучше купить? Эта полностью плакированная 3-х литровая сковорода Saucier из нержавеющей стали сверхпрочная, с превосходным распределением тепла и балансом веса.У него также есть плотно прилегающая крышка для сохранения тепла.
Для более дешевого saucier: Сковорода Calphalon Tri-Ply из нержавеющей стали 3-Quart Chef’s Pan намного дешевле, но имеет достойную производительность. Он нагревается не так равномерно и имеет более крутые стороны, что затрудняет просмотр, но с более дерзким вы все равно помешиваете и встряхиваете для большинства задач по приготовлению пищи, так что это не большая проблема. Самый большой недостаток? Этакая изящная ручка, которая, похоже, была разработана для небольшой кастрюли.
Антипригарная сковорода 10 дюймов
Фотография: Вики Васик.Для чего подходит 10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием: Итак, если ваша чугунная сковорода идеально выдержана, она должна быть совершенно антипригарной. Но для остальных из нас, смертных, сковорода с антипригарным покрытием — это полезный инструмент, который нужно иметь под рукой для гарантированного результата с омлетами, испанскими лепешками, фриттатами, рёсти и т. Д. — вещами, которые вы не хотите, чтобы они застряли на сковороде. на полпути через опасный шаг переворачивания.
Есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы максимально продлить срок службы сковороды с антипригарным покрытием: никогда не используйте на ней металлическую посуду, мойте ее только мягкой губкой, воздерживайтесь от использования очень высоких температур и не храните ее вместе с другими предметами, сложенными внутри — но это неважно насколько хорошо вы ухаживаете за ними, антипригарные сковороды в конечном итоге потеряют свое покрытие. Держитесь подальше от дорогих моделей, если у вас нет денег, чтобы сжечь.
Кроме того, помните, что полностью алюминиевые сковороды не будут работать над индукционной варочной панелью, поэтому не забудьте проверить материалы перед покупкой.
Какую сковороду с антипригарным покрытием купить? Эта 10-дюймовая алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием Farberware не является чем-то необычным, но ее низкая цена делает ее хорошим выбором. Если вы готовите на индукционной плите, попробуйте классическую антипригарную сковороду из нержавеющей стали от Cuisinart Chef в качестве альтернативы из нержавеющей стали.
Большая кастрюля
Фотография: Вики Васик.Для чего нужна большая кастрюля: На каждой кухне должна быть хотя бы одна большая кастрюля для крупной работы.Сохраните куриные и мясные обрезки и раз в месяц выгоняйте этого здоровяка, чтобы сделать запас (ваше приготовление будет вам благодарно). Хотите сварить всю эту деревенскую ветчину или приготовить достаточно соуса для пасты из свежих помидоров, чтобы продержаться всю зиму? Вам понадобится действительно большой горшок.
Достаточно большой, чтобы приготовить не менее четырех-пяти фунтов макаронных изделий, он также решит все ваши проблемы с массовым кормлением, делая развлечение несложным. В отличие от эмалированной голландской духовки, вы на самом деле не собираетесь жарить или тушить в своей кастрюле, поэтому распределение и сохранение тепла не имеют большого значения.Просто убедитесь, что металл достаточно толстый, чтобы не сжечь все, что лежит прямо на нижней поверхности.
Какой горшок вам купить? Tramontina была победителем в нашем тесте, чтобы найти лучший фондовый горшок на 16 литров. Для немного меньших (но все же крупных) проектов по приготовлению пищи наш выбор на 12 литров Cuisinart MultiClad Pro. Его конструкция прочная, с приклепанными ручками, плотно прилегающей крышкой и трехслойной облицовкой из нержавеющей стали от основания до верха стенки горшка.Этот толстый базовый слой хорошо справляется с нагревом, а это значит, что у вас меньше шансов сжечь пищу.
Противни и стеллажи для выпечки с бортиками
Фотография: Вики Васик.Для чего подходит противень с ободком: Я использую алюминиевые противни с ободком (в промышленности мы называем их «противни» — я использую сковороды половинного размера) для подавляющего большинства моих задач в духовке, будь то выпечка поднос с печеньем, хрустящий поднос с картофелем или брокколи или даже жарка целой индейки или курицы.Они легкие, недорогие и прочные. Просто имейте в виду: вы захотите сохранить отдельный набор сковородок и решеток для жарки при высокой температуре и для запекания, так как те, которые используются для мяса и овощей, обычно немного потрепаны.
Какой лист и стойку купить? Противень для половинок NordicWare в сочетании с решеткой для охлаждения — это лучшее, что можно купить за деньги, и это даже не так уж много!
Большая форма для выпечки (запеканка)
Фотография: J.Кенджи Лопес-АльтДля чего подходит форма для запекания: Поскольку она предназначена как для приготовления пищи, так и для сервировки стола, хорошая форма для запекания должна быть функциональной и привлекательной. Хороший должен быть сделан из высококачественной глазурованной керамики, а это означает, что он не только будет равномерно нагревать продукты (и, что более важно, сохранять это тепло, чтобы ваша еда оставалась горячей, пока вы пытаетесь загнать семью за столом), но это практически антипригарное покрытие. Это упрощает очистку даже от такой липкой пищи, как эта летняя овощная лазанья.
Какую запеканку купить? В нашем стремлении найти лучшие формы для выпечки эта запеканка из Штауба показала очень хорошие результаты в наших тестах — и в крайнем случае из нее получится великолепное сервировочное блюдо.
Для более дешевой формы для запекания: Этой фарфоровой формы для запекания может не хватать с точки зрения внешнего вида, но она является прекрасным выбором для запеканок, если вас беспокоит чистое исполнение.
Какие металлы и стили подойдут для вашей кулинарии — Misen
Вся посуда из нержавеющей стали пригодна для использования в духовке.
- Безопасная для использования в духовке сковорода открывает новые возможности для ваших кулинарных способностей.
- Многие сковороды пригодны для использования в духовке, но у некоторых больше недостатков, чем у других.
- Существуют альтернативы сковороде, которые улучшают хорошие качества сковороды.
Запеканки — не единственная форма для выпечки, которую можно хорошо провести в духовке. Некоторые рецепты требуют, чтобы сковорода была помещена в духовку после того, как приготовление пищи началось на плите. Вы скажете, что это потрясающе, но какую сковороду я могу использовать? Откуда мне знать, что я его не испорчу? Какая часть моего набора для сковороды подходит для этой работы?
К счастью, многие сковороды пригодны для использования в духовке.Это, конечно, не означает, что все они есть, но безопасная для духовки сковорода в вашем наборе посуды может открыть некоторые возможности на вашей кухне. Готовая к использованию в духовке сковорода дает вам необходимую гибкость — от перемещения жареного мяса до тушения и приготовления фриттаты.
Мы выясним, какие сковороды безопасны, а какие лучше выбрать.
Какие сковороды для безопасного использования в духовке выбрать?Традиционно чугунная сковорода — это лучший выбор для похода в духовку.Многие жареные или тушеные жареные блюда готовятся на чугунных сковородках. Эти сковороды безопасны для духовки, потому что вся сковорода сделана из металла, а это означает, что ни одна ее часть не расплавится, если вы не поместите ее в доменную печь.
Сковороды из нержавеющей стали также подходят для использования в духовке, если их ручка также пригодна для использования в духовке. Сковорода из нержавеющей стали с металлической ручкой так же безопасна в духовке, как и чугунная сковорода, и предлагает некоторые уникальные преимущества, которые мы обсудим более подробно ниже.
Анодированная алюминиевая сковорода также может работать, опять же при условии, что ручка металлическая или иным образом устойчивая к плавлению. Точно так же медные сковороды могут находиться в духовке, если вся сковорода металлическая, но обязательно проверяйте рекомендации производителя, чтобы убедиться, что сковорода готова к употреблению.
И, вопреки распространенному мнению, некоторые сковороды с антипригарным покрытием можно использовать в духовке, пока температура не превышает 450-500 градусов по Фаренгейту. Это означает, что, хотя вы можете быстро запечь на сковороде с антипригарным покрытием, лучше не жарить на этой сковороде, так как высокие температуры могут повредить антипригарное покрытие.
Преимущества и недостатки каждой SkilletКаждый металл имеет свой уникальный набор преимуществ и недостатков для приготовления пищи. Это оставляет за вами, бесстрашным хранителем сковороды, решать, что использовать в той или иной ситуации.
ЧугунПоскольку чугунные сковороды полностью металлические, их можно безопасно хранить в духовке.
У чугуна есть несколько преимуществ. Во-первых, он имеет классический, серьезный вид, который создает ощущение серьезности на вашей кухне.Во-вторых, у эмалированного чугуна гораздо меньше шансов заржаветь или иным образом потерять приправу, чем у обычной чугунной сковороды. В-третьих, поскольку чугунные сковороды почти всегда полностью металлические, их совершенно безопасно использовать в духовке, не опасаясь испортить сковороду.
Однако чугун имеет ряд недостатков. Например, если сковорода не покрыта эмалью, она не сможет обрабатывать кислые продукты в течение длительного периода времени, поскольку они разъедают приправу на сковороде.
Во-вторых, уход за чугунной сковородой требует гораздо больше работы, чем для многих других видов металла.Вы не хотите мыть его с мылом, и, конечно же, его нельзя мыть в посудомоечной машине. Наконец, они довольно тяжелые — хорошо, если вы тяжелоатлет, но потенциально опасны, если вы перемещаете очень горячие предметы с плиты в духовку или наоборот.
Нержавеющая стальСковородки из нержавеющей стали крепкие, как гвозди, и без проблем выдерживают воздействие духовки.
Сковорода из нержавеющей стали — лучший выбор для безопасного использования в духовке. Сковородку из нержавеющей стали очень сложно повредить даже при очень высоких температурах.Сковорода из нержавеющей стали выдерживает нагрузку как в духовке, так и в посудомоечной машине.
Поскольку на противнях из нержавеющей стали нет покрытия, их можно мыть в посудомоечной машине. Эта сковорода также намного легче чугунной сковороды, поэтому для ее легкого обращения не требуется поднимать тяжести. Важно отметить, что многослойная нержавеющая сталь обычно имеет алюминиевый сердечник, который обеспечивает фантастическое распределение тепла без реакционной способности 100% алюминиевой сковороды (из-за которой кислые продукты могут приобретать металлический привкус).
Единственный реальный недостаток сковороды из нержавеющей стали — это еще и одна из ее сильных сторон: поскольку она не обладает антипригарным покрытием, некоторые кусочки пищи могут застрять на дне сковороды. Тем не менее, из этих ароматных кусочков получается много восхитительного соуса для сковороды при дегазации.
АлюминийАлюминий определенно пригоден для использования в духовке. Он все время используется в виде алюминиевой фольги, чтобы служить подкладкой на противнях для печенья и обертывать мясо в курильщике. К сожалению, алюминий гораздо лучше проводит тепло, чем удерживающий элемент, а это означает, что приготовление пищи на полностью алюминиевой сковороде может занять гораздо больше времени, чем на сковороде из нержавеющей стали или чугуна.
Кроме того, алюминий является химически активным металлом, а это означает, что любые кислые продукты, приготовленные в нем — например, помидоры, — будут иметь неприятный металлический привкус.
МедьКак и в любой цельнометаллической посуде, в духовке можно использовать медь. Медь имеет долгую историю использования в кулинарии и продолжает сохранять свою популярность на кухнях всего мира. Это отличный проводник и удерживающий тепло.
Медь имеет три основных недостатка. Во-первых, медная сковорода часто значительно дороже любой другой сковороды той же категории.Во-вторых, как чугун и алюминий, медь является химически активным металлом, если она не имеет футеровки. Мало кто скажет: «Ух ты, эта еда на вкус как медь! Это здорово!»
В-третьих, за медью сложно ухаживать. Его нельзя мыть в посудомоечной машине, и он требует особого ухода и ухода, чтобы оставаться в отличном состоянии.
Антипригарное покрытиеАнтипригарные сковороды при некоторых обстоятельствах можно безопасно использовать в духовке.
Как упоминалось выше, сковорода с антипригарным покрытием может быть пригодна для использования в духовке, если она предназначена для этого.Многие — нет, поэтому ознакомьтесь с примечаниями производителя, прежде чем ставить сковороду с антипригарным покрытием в духовку. Некоторые сковороды с антипригарным покрытием имеют пластиковые ручки, которые плавятся и приводят к испорченной сковороде, испорченной духовке и, что хуже всего, испорченной еде.
Некоторые сковороды с антипригарным покрытием предназначены для использования в духовке. Если у них есть силиконовая ручка, которая может выдерживать (без каламбура) высокие температуры, они годятся, если вы не ставите их на самую высокую температуру или не используете их под жаровней. Сковороды с антипригарным покрытием не предназначены для работы при высоких температурах, так как очень высокие температуры могут повредить покрытие.
Сковороды с антипригарным покрытием обладают явным преимуществом в том, что они не допускают пригорания — поэтому еда выскользнет наружу, когда вы закончите ее готовить.
Обратите внимание, что посуду с антипригарным покрытием, как правило, нельзя мыть в посудомоечной машине, и что при приготовлении пищи необходимо использовать специальную неметаллическую посуду, чтобы не повредить антипригарное покрытие.
АльтернативыСотейник — отличная альтернатива сковороде в духовке.
Хотя сковороду, безусловно, можно помещать в духовку, некоторые альтернативы сковороде могут выполнять ту же работу по-другому.
СотейникСотейник — это разновидность сковороды, которая напоминает сковороду, но отличается несколькими ключевыми особенностями. Похоже на глубокую сковороду с прямыми боками. Примечательно, что его форма отличается от традиционной сковороды и обеспечивает большую поверхность и объем для приготовления пищи. Он идеально подходит для обжаривания, тушения, тушения или любого другого метода приготовления, который требует большей глубины и объема, чем может предложить сковорода (хотя, по иронии судьбы, сковорода лучше для тушения).
Сковорода из-за большего объема означает, что она часто может быть тяжелее сковороды, поэтому они часто оснащены вспомогательной ручкой.Эта ручка, противоположная основной ручке, позволяет использовать обе руки при перемещении сковороды.
Голландская духовкаГолландская духовка — это, по сути, плита, хотя ее можно использовать и в духовке. Большой объем и глубина в сочетании с крышкой позволяют эффективно удерживать тепло. Например, голландская печь может быть отличным средством для приготовления жаркого. Обжарьте жаркое в голландской духовке, добавьте бульон и перенесите голландскую духовку в вашу «настоящую» духовку. В гигантской голландской духовке можно приготовить огромное количество еды.
Выберите сковороду для духовкиДля удобства, прочности и простоты использования мы поддерживаем выбор сковороды из нержавеющей стали или даже сотейника для использования в духовке. Нержавеющая сталь — рабочая лошадка на кухне. Его сложно повредить, легко чистить и он не изменит вкус вашей еды.
Вы действительно можете использовать сковороду с антипригарным покрытием в духовке, но внимательно прочитайте спецификации производителя, чтобы сделать это безопасно.
Когда дело доходит до выбора нержавеющей стали, обратите внимание на имеющиеся у вас возможности.Некоторые компании, такие как All-Clad, Cuisinart и Calphalon, используют вместе трехслойную нержавеющую сталь и алюминий. Misen использует пятислойную конструкцию в своей посуде из нержавеющей стали, чтобы еще больше уменьшить количество горячих точек и обеспечить идеальное приготовление пищи.
Готовка из нержавеющей стали — Misen
Нержавеющая сталь отлично подходит для поджаривания семян или запекания мяса и овощей.
- Посуда из нержавеющей стали универсальна — выбор лучших поваров.
- При правильном использовании еда не прилипает к сковороде из нержавеющей стали.
- Вам не нужно платить большие деньги за полный набор посуды из нержавеющей стали высшего качества.
Повара, профессиональные повара и рестораны используют посуду из нержавеющей стали. Они предпочитают его, потому что он практически неразрушимый. Конструкция и материал обеспечивают превосходное распределение тепла, а при правильном использовании сковорода из нержавеющей стали может предотвратить прилипание пищи. Кроме того, посуда из нержавеющей стали может идти от плиты до духовки, что делает ее более универсальной, чем посуда с антипригарным покрытием.
Нержавеющая сталь и антипригарное покрытие
Посуда из нержавеющей стали — это не то же самое, что посуда с антипригарным покрытием. Большинство кастрюль с антипригарным покрытием изготовлено из алюминия. Они легче, а антипригарное покрытие делает их непригодными для приготовления любых блюд, требующих сильного нагрева.
Хотя нержавеющая сталь — отличный вариант, когда дело доходит до сковороды для готовки, иногда возникает необходимость в антипригарном покрытии. Имея один в своем кулинарном арсенале, вы легко сможете приготовить блины, омлеты или даже просто яичницу.В таких случаях приобретите высококачественную алюминиевую сковороду с антипригарным покрытием, не содержащую ПФОК.
Алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием отлично подходят для приготовления нежной рыбы или яичницы, но у них есть свои ограничения. С такой посудой нужно обращаться осторожно, чтобы не повредить антипригарное покрытие. Он также имеет низкий температурный порог, что означает, что вам не следует использовать его для обжаривания свиной вырезки и нельзя переносить сковороду в духовку, чтобы закончить приготовление блюда.
Для такой гибкости необходима долговечность нержавеющей стали.Когда вы возьмете в руки кастрюлю или сковороду из нержавеющей стали более высокого качества, вы почувствуете ее вес. На нем не будет сколов и вмятин, и он устойчив к царапинам. Алюминиевый противень с антипригарным покрытием может прослужить всего несколько лет, прежде чем его потребуется заменить. А посуда из нержавеющей стали прослужит вам всю жизнь.
Причины полюбить посуду из нержавеющей стали
Для приготовления на сильном огне, например, кипячения, нержавеющая сталь работает лучше, чем антипригарная.
Долговечность и простота ухода — главные причины, по которым рестораны используют посуду из нержавеющей стали.Вот еще несколько причин:
Лучше для вашей еды
Посуда из нержавеющей стали по своей природе нереактивна, а это значит, что она не влияет на химическую структуру ваших блюд во время приготовления. Медленное и продолжительное кипение на сковороде с химически активным веществом, таким как алюминий, медь или чугун, может взаимодействовать с кислыми ингредиентами, такими как томаты или соки цитрусовых, придавая вашей пище металлический привкус.
Равномерное приготовление пищи
Нержавеющая сталь обеспечивает превосходную теплопередачу, которая еще больше усиливается при добавлении алюминиевого основания.Это дает вам уверенность в том, что готовить можно ровно. Обратите внимание на описание того, как сделано дно кастрюли. Многослойная конструкция, используемая в посуде из нержавеющей стали большинства марок, означает, что стенки и дно сковороды нагреваются равномерно.
Распределение тепла — ключ к производительности. Чтобы лучше понять его важность, автор книги «Serious Eats» Кенджи Лопес-Альт использовал тепловизионное изображение, чтобы запечатлеть закономерности распределения тепла в 10-дюймовых сковородах, сделанных из различных материалов.Как и самые эффективные сковороды в этом тесте, посуда Misen сделана из композитного материала толщиной 3,0 мм, состоящего из пяти слоев нержавеющей стали и алюминия для превосходной теплопроводности и удержания тепла.
Распределение тепла важно и для кастрюль. Пасте нужна вода при быстром кипении, иначе она может стать липкой и липкой. Прочная нержавеющая сталь может легко выдержать более высокую температуру плиты, необходимую для доведения воды до кипения, а ее превосходное распределение тепла гарантирует, что вы можете регулировать температуру для поддержания необходимого вам непрерывного кипения.
Для идеальной пасты также нужна достаточно большая кастрюля. В противном случае температура воды упадет значительно ниже точки кипения, когда вы добавите макароны. Кастрюля большего размера — в которую может поместиться не менее шести литров воды — помогает уменьшить колебания температуры. Кастрюля на восемь литров даст вам достаточно места для правильного приготовления макаронных изделий, и она хорошо подойдет для варки домашнего супа.
Простое обслуживание
Кастрюли и сковороды из нержавеющей стали легко обслуживать и чистить.Если вы столкнулись с проблемой при приготовлении пищи, и остатки пищи прилипли к дну вашей кастрюли из нержавеющей стали, вы можете позволить ей впитаться в раковину. (Вы никогда не сможете сделать это с чугунной сковородой.)
Если он не реагирует на стандартные жидкие средства для мытья посуды, вы можете быстро очистить его с помощью Bar Keepers Friend. Это чистящий порошок на основе щавелевой кислоты — природного вещества, содержащегося в ревене, которое расщепляет остатки на молекулярном уровне. Он выпускается в виде порошка или пасты.Втирайте пасту круговыми движениями влажным бумажным полотенцем. Это должно быть все, что вам нужно для тщательной очистки кастрюль и сковородок из нержавеющей стали.
Посуда из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, но по возможности пропустите этот вариант. Моющее средство оставляет остатки и делает посуду тусклой. Частое воздействие агрессивного средства для мытья посуды может вызвать коррозию нержавеющей стали.
Не такая уж и липкая правда о посуде из нержавеющей стали
Когда вы готовите на нержавеющей стали, дайте сковороде нагреться, прежде чем добавлять масло или жир.
В то время как другие типы посуды могут ограничить ваши возможности готовить, нержавеющая сталь предлагает удивительные возможности. Готовьте все, от жаркого с овощами до ризотто и свиных отбивных.
Если вы не уверены в том, чтобы готовить в кастрюлях и сковородках из нержавеющей стали, скорее всего, вы слышали, что еда прилипает к ним. Правда в том, что еда будет прилипать к сковороде из нержавеющей стали, но не в том случае, если она приготовлена должным образом.
Все дело в тепле. Чтобы уменьшить прилипание, вы сделаете со своей сковородой из нержавеющей стали то, что никогда не рекомендуется при использовании посуды с антипригарным покрытием.Поставьте пустую сковороду из нержавеющей стали на плиту на средний огонь. Дайте сковороде нагреться две-три минуты. Теперь добавьте растительное масло. Он действует как защитный барьер между поверхностью из нержавеющей стали и пищей, которую вы готовите.
Кажется, что ваша сковорода имеет идеально гладкую поверхность, но на самом деле масло заполняет микроскопические неровности. Дайте маслу нагреться до температуры. Это займет всего пару минут.
Тест «Tsssss»
Теперь пора проверить, готова ли ваша сковорода из нержавеющей стали.Вылейте в кастрюлю одну каплю воды. Он должен танцевать, и вы услышите звук «Тсссс». Звук, который вы слышите, возникает между горячим маслом и пищей, которую вы готовите. Влага превращается в пар, который отрывает пищу от сковороды.
Вы не услышите шипения, если ваша сковорода слишком холодная. Поэтому, если ваша сковорода молчит после того, как вы добавили каплю воды, возможно, вам придется увеличить огонь до средне-сильного. Без шипения пища не поднимется, а прилипнет к сковороде.Будьте осторожны, чтобы не перегреть сковороду. Копчение масла — один из признаков того, что сковорода стала слишком горячей. Избыточный нагрев также может привести к прилипанию пищи к сковороде.
Качественно изготовленная посуда из нержавеющей стали обладает отличными теплоудерживающими свойствами, поэтому не торопитесь нагревать сковороду и масло для жарки. Начните со среднего огня и, при необходимости, увеличивайте до среднего или сильного. Если вы превысили отметку, временно снимите сковороду с огня, чтобы снова нагреть ее до подходящей температуры.
Удалите лишнюю влагу
Капля воды является хорошим тестом для температурного теста, когда вы готовитесь к приготовлению, но вода или избыток влаги на продуктах, которые вы добавляете в кастрюлю из нержавеющей стали, работают против вас во время процесса приготовления. Это связано с тем, что вода снижает температуру масла для жарки, которое действует как барьер, предотвращающий прилипание пищи к нержавеющей стали.
Покатайте свежевымытые овощи в вращателе для салатов или промокните их бумажным полотенцем.То же самое проделайте с мясом, чтобы удалить с поверхности влагу.
Подрумянивание или обжаривание мяса и овощей позволяет сахару и белкам на поверхности разрушаться и создавать сложные вкусовые характеристики. Это происходит, когда мясо готовится при температуре 350–375 градусов по Фаренгейту.
Это изменение вкуса известно как реакция Майяра. Масло и равномерно распределенное тепло хорошо изготовленной сковороды из нержавеющей стали нагревают поверхность пищи, и это то, что вызывает бесчисленные одновременные химические реакции в сахарах и белках, которые производят аппетитный аромат и восхитительный вкус.
Поддержание правильной температуры на сковороде — ключ к предотвращению пригорания пищи. Избыточная влажность снизит температуру растительного масла в сковороде.
Доведите пищу до комнатной температуры
Если избыточная влажность может снизить температуру сковороды, положить холодный кусок еды в подогретую сковороду только усугубит эту проблему. Возможно, вы немного нервничаете, если курица осталась на прилавке, чтобы нагреться до комнатной температуры, но вы получите более ароматное блюдо, которое не пристанет к дну вашей сковороды из нержавеющей стали.
Вы можете приготовить овощи быстрее и сохранить большее количество питательных веществ, вынув их из холодильника и дав им нагреться до комнатной температуры. Вы также можете использовать это время, чтобы дать овощам высохнуть на воздухе после мытья.
Недорогое вложение
Высококачественная посуда из нержавеющей стали достаточно прочна, чтобы передаваться из поколения в поколение.
Говоря о вкусной еде, которую производят сковороды из нержавеющей стали, вы можете быть готовы взять свою кредитную карту и заказать свой идеальный набор кастрюль и сковородок.Прежде чем вы это сделаете, вы должны знать, что за качественную посуду из нержавеющей стали можно заплатить королевский выкуп.
All-Clad обычно считается одним из золотых стандартов кастрюль и сковородок из нержавеющей стали. Вы заплатите более 2000 долларов за полный набор. Но вам не нужно вкладывать средства в такие элитные бренды, как All-Clad или Calphalon. Если вы это сделаете, вы платите за имя не меньше, чем за конструкцию и качество их посуды из нержавеющей стали.
Вам не нужно платить тысячи долларов за полный набор посуды из нержавеющей стали высшего качества.Если вы впервые пробуете нержавеющую сталь, почему бы не начать с отличной сковороды из нержавеющей стали и посмотреть, как она вам понравится.
А если вы хотите сделать решительный шаг и купить полную коллекцию, Misen предлагает набор из семи предметов, который соответствует или превосходит функции, имеющиеся в известных фирменных наборах, — но по гораздо более доступной цене. Так что любой может перейти на нержавеющую сталь, чтобы на всю жизнь получать удовольствие от приготовления пищи.