Суп картофельный с мясом — простые варианты вкусного блюда: рецепт с фото и видео

Суп картофельный с мясом – одно из самых популярных обеденных блюд. Готовится он не сложно, ингредиенты доступны. При этом вкусовая гамма бульона из мяса и нейтральность вкуса картофеля дают кулинарам практически неограниченные возможности для воплощения новых идей. Например, супы с куриным мясом и картофелем отлично сочетаются с морепродуктами. Разнообразить вкус таких супов можно и добавляя в привычные рецепты натертые твердые и плавленые сыры.

Супы с мясом и картофелем получаются особенно вкусными, если готовить их не их одного вида мяса, а из нескольких. Отличное сочетание вкусовой гаммы дают телятина, курица и свинина. Баранина прекрасно сочетается с мясом утки. Из мясного ассорти варят бульон, затем мясо вынимают, охлаждают, нарезают порционными кусочками и возвращают в суп.

Картофельные супы с мясом завоевали популярность не только благодаря тому, что очень вкусны. Они также и питательны. Основа подобных супов – мясные бульоны, картофель и мясо обеспечивает организм таким необходимым строительным материалом для клеток, как белки, при достаточно низкой калорийности – всего порядка 40 ккал на 100 грамм супа.

К достоинствам картофельных супов с мясом можно отнести и возможность очень быстрого приготовления. Бульон можно сварить заранее и хранить с подготовленным мясом в холодильнике. В этом случае приготовление полноценного супа замет время необходимое для того, чтобы в бульоне сварился картофель.

Простой суп картофельный с мясом

Это один из простейших рецептов приготовления такого блюда. В нем в полной мере проявляются вкусовые качества мясных супов из птицы с картофелем.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец, соль, специи – по предпочтению
• Лист лавровый     — 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вода – 2 л.

Приготовление:

Из мяса на медленном огне приготовить бульон.

Картофель нарезают кубиком, лук – мелко. Морковь натирают на средней терке.

По готовности мяса его достают из бульона, охлаждают и мелко нарезают.

В бульон выкладывают подготовленные овощи и на среднем огне доводят до готовности. За пару минут до готовности возвращают в суп нарезанное мясо, солят по вкусу, добавляют специи.

При подаче посыпают рубленой зеленью, можно подать сметану.

Легкий в приготовлении суп картофельный с мясом

Приготовить такой суп несложно, а получается и вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

• Филе говядины – 300 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец, соль, специи – по предпочтению
• Лист лавровый — 2 шт.
• Масло растительное – 2 ложки столовых
• Лук – 2 шт.
• Вода – 2 л.

Приготовление:

Из мяса, нарезанного кусочками, на медленном огне готовят бульон.

Картофель нарезают соломкой, лук – мелко, морковь – четвертями кружка. Подготовленные морковь и лук пассеруют.

Когда мясо в бульоне будет готово – в суп выкладывают картофель, пассерованные овощи и варят до готовности картофеля.

Перед окончанием варки добавляет специи, присаливают.

Суп готов.

При подаче можно украсить нарубленной зеленью, заправить нежирными сливками.

Мясной суп с картофелем

Этот мясной суп с картофелем и луком готовится быстро и просто, а получает очень вкусное обеденное блюдо.

Ингредиенты:

• Мясо на кости – 1 кг.
• Картофель – 0,5 кг.
• Растительное масло – 1 ложка столовая
• Острая приправа – 1 ложка столовая
• Лук-порей – 150 гр.
• Соль, перец, любимые приправы – по предпочтению
• Лук – 2 шт.

Приготовление:

Из мяса сварить бульон.

Готовое мясо отделить от костей.

Лук тонко нарезать, пассеровать в кастрюле до прозрачности, добавить острую приправу, специи.

Добавить нарезанный картофель, залить бульоном и варить до готовности картошки.

При окончании приготовления добавить нарезанное мясо, поварить 5 мин.

Суп готов.

Куриный картофельный суп с мясом

Быстрое в приготовлении блюдо с отчетливым вкусом куриного супа.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 3 шт.
• Сельдерей – 1 стебель
• Брокколи – 200 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Перец, соль, специи – по предпочтению
• Лист лавровый — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ложка столовая
• Лук – 1 шт.
• Перец черный горошком – 3 шт.
• Вода – 2 л.

Приготовление:

Из окорочков, сельдерея с добавлением горошинок перца на среднем огне готовят бульон.

Морковь нарезать тонкой соломкой, чеснок и лук измельчить.

Из готового бульона достать окорочка, бульон процедить.

В кастрюле пассеровать лук, чеснок, морковь, залить бульоном, добавить брокколи, специи, нарезанный ломтиками картофель и варить до его готовности.

Выложить в суп нарезанное мясо окорочков, довести до закипания, снять с огня.

Дать супу настояться 10 мин. и подавать.

Шурпа с говядиной

Здесь приводится раскладка рецепта, опубликованного советской «Книге о вкусной и здоровой пище». Уже одно то, что хозяйки десятилетиями готовят на обед этот суп с мясом и картофелем, свидетельствует о том, что он очень вкусный.

Ингредиенты:

• Говядина – 0,5 кг.
• Картофель – 0,75 кг.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ложки столовых
• Томат-пюре- 2 ложки столовых
• Соль, специи – по предпочтению

Приготовление:

Отварить говяжий бульон. Мясо нарезать кусочками. Морковь нарезают кубиками.

Нарезанный соломкой лук пассеруют, мясо обжаривают.

Соединяют лук и мясо, добавляют морковь, томатное пюре, щепотку сахара и прожаривают 10 мин.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в говяжий бульон, доводят до кипения и добавляют картофель.

Варят до готовности.

Солят за пару минут до готовности.

Томатный картофельный суп с мясом

Наваристый сытный суп с характерной кислинкой, присущей блюдам с добавлением консервированных томатов.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины – 0,5 кг.
• Картофель – 6 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Томаты консервированные – 200 гр.
• Перец, соль, специи – по предпочтению
• Масло растительное – 50 мл.
• Лук – 1 шт.
• Вода – 2 л.

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками, лук – полукольцами. Морковь натереть на средней терке.

Кусочки мяса сбрызнуть маслом.

В кастрюле с толстым дном разогревают масло, обжаривают мясо до золотистой корочки с морковью и луком. Заливают водой и варят 20 мин.

Затем добавляют размятые консервированные томаты, нарезанный по предпочтению картофель и варят до готовности последнего.

Суп готов.

Суп с мясом и картошкой ассорти

Этот суп интересен насыщенным мясным вкусом, получается очень сытное блюдо.

Ингредиенты:

• Филе говядины – 500 гр.
• Филе свиное – 500 гр.
• Картофель – 0,5 кг.
• Морковь  — 0,5 кг.
• Перец, соль, специи – по предпочтению
• Томаты – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 200 гр.
• Фасоль стручковая – 150 гр.
• Лист лавровый     — 2 шт.
• Масло растительное – 2 ложки столовых
• Лук – 2 шт.
• Вода – 3 л.

Приготовление:

Нарезать картофель мелкими кубиками, морковь – кружками, фасоль — кусочками.

Мясо нарезать кубиками, лук – полукольцами.

В кастрюле с толстым дном разогревают масло и вместе с луком обжаривают мясо до золотистой корочки, заливают водой и варят полчаса, добавив за пять минут до окончания специи.

Затем добавляют морковь и картофель, кукурузу и фасоль, варят до готовности овощей.

К такому супу можно подать натертый твердый сыр, которые каждый добавит в тарелку себе по вкусу.

Венгерский суп-гуляш с мясом и картофелем

Это рецепт настоящего традиционного венгерского супа, который готовят на основе мяса и картофеля.

Ингредиенты:

• Говядина – 600 гр.
• Картошка – 600 гр.
• Лук – 200 гр.
• Помидоры свежие – 100 гр.
• Перец сладкий –400 гр.
• Сушеная венгерская паприка – 3 ложки чайных
• Соль – по вкусу
• Мука пшеничная– 200 гр.
• Соль 1/4 чайной ложки
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками.

Нарезать лук. Обжарить до зарумянивания.

Добавить воду и готовить до размягчения мяса.

Приготовить пасту для гуляша из муки, яйца и воды.

Картофель нарезать кубиком и выложить к мясу.

Когда картошка сварится – добавляют протертые томаты и перцы, нарезанные колечками.

Пасту отварить и добавить в гуляш.

Можно подавать.

Луковый суп с мясом и картошкой

Сытный суп, который готовится на основе картофеля и лука. Понравится тем, кто любит пикантность кинзы и её аромат.

Ингредиенты:

• Филе говядины – 700 гр.
• Лук-порей – 500 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Вермишель из муки твердых сортов пшеницы – 100 гр.
• Кинза – ½ пучка
• Перец, соль, специи – по предпочтению
• Вода – 3 л.

Приготовление:

Из мяса, нарезанного кусочками, на медленном огне готовят бульон.

В готовый бульон выкладывают нарезанный тонкими кольцами лук-порей, нарезанный кубиками картофель, варят 10 мин. Затем добавляют вермишель и варят до готовности.

При подаче суп посыпают мелко нарубленной кинзой.

Чтобы суп с мясом и картофелем получился вкусным, бульон для него лучше варить не спеша, на медленном огне.

Суп с свининой и картофелем

Суп получается с легкими сладковатыми нотками, характерными для супов из свинины.

Ингредиенты:

• Свинина – 0,45 кг.
• Картофель – 0,5 кг.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Соль, перец – по предпочтению
• Масло растительное -2-3 ложки столовых
• Томаты – 2 шт.

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, обжарить на сильном огне до румяной корочки.

Нарезанные лук и морковь пассеровать, добавив нарезанные томаты и перец.

Довести воду до закипания, выложить подготовленное мясо и варить, снимая пену, до готовности.

Добавить нарезанный картофель, опять довести до закипания и варить до готовности.

Выложить зажарку, поварить и можно подавать.

Весенний картофельный суп с мясом

Это очень вкусный и сытный суп, благодаря использованию листьев молодой крапивы и щавеля он послужит отличным источником витаминов, которые так необходимы организму после зимы.

Ингредиенты:

• Филе молодой говядины – 1 кг.
• Листья молодой крапивы – 250 гр.
• Листья щавеля – 200 гр.
• Лук-порей – 150 гр.
• Крупа рисовая – 3 ложки столовых
• Морковь – 1 шт.
• Корень петрушки – 1 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец, соль, специи – по предпочтению
• Сметана – для заправки по вкусу
• Вода – 3 л.

Приготовление:

Из мяса варят бульон.

Лук и морковь шинкуют.

Листья крапивы обдают кипятком.

Картофель нарезают кубиками.

Из бульона достают отваренное мясо, нарезают.

В процеженный бульон выкладывают картофель, нарезанные листья крапивы и щавеля, лук и морковь, промытую рисовую крупу и варят до готовности картофеля, добавляя в конце приготовления соль и специи.

При подаче в тарелку кладут нарезанное мясо, заливают супом, посыпают нарезанной зеленью.

Сметаной суп каждый заправляет по вкусу.

Сырный суп с картофелем, грибами и мясом

Пикантный вкусный суп м при этом очень сытный.

Ингредиенты:

• Куриный окорок – 1 шт.
• Шампиньона – 300 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сырок плавленый – 2 шт.

Приготовление.

Из окорока варят бульон. Затем окорок вынимают.

В кипящий бульон выкладывают нарезанный кубиками.

Грибы нарезают, обжаривают 5 мин. Добавляют сливочное масло, выкладывают лук и морковь и продолжают обжаривать.

Когда картофель сварится в суп выкладывают нарезанное куриное мясо и поджарку, доводят до кипения и вводят натертый сыр.

Суп оставляют до полного расплавления сыра, доют настояться и подают.

Суп с мясом и картошкой и фасолью

Суп получается очень ароматным, а введение в рецепт фасоли улучшает и вкус и питательность.

Ингредиенты:

• Телятина на косточке – 600 гр.
• Фасоль – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Куркума – ложка чайная
• Базилик сухой – ½ ложки чайной
• Соль, перец – по предпочтению
• Паприка – ½ ложки чайной
• Масло растительное – 50 мл.
• Вода – 2 л.

Приготовление:

Фасоль предварительно замачивают на ночь.

Из мяса отваривают бульон, мясо отделяют от кости, нарезают, а бульон – процеживают.

Лук нарезают тонкими полукольцами, морковь натирают на крупной терке и пассеруют с добавлением куркумы.

Картофель нарезают кубиками.

Бульон ставят на огонь, доводят до закипания, выкладывают овощи и фасоль. Варят до готовности фасоли.

Супу дают настояться 10 мин. и подают.

Мятный суп с картошкой и мясом

Суп понравится тем, кто ценит острые оригинальные супы.

Ингредиенты:

• Окорочка куриные – 2 шт.
• Чечевица красная – 4 ложки столовых
• Картофель – 5 шт.
• Лук-порей – 1 шт.
• Листья мяты – 2 ложки столовых
• Чеснок – 2 зубка
• Паприка – ½ ложки чайных
• Перец душистый
• Масло оливковое – 1 ложка столовая
• Перец горошком
• Соус «Табаско» — 1 ложка чайная
• Соль, перец черный – по предпочтению
• Вода – 1 л.

Приготовление:

Из курятины готовят бульон с добавлением любимых специй.

Лук нарезают тонкими кольцами, чеснок продавливают через пресс.

Картошку нарезают брусочками. Чечевицу промывают. Литья мяты мелко рубят.

Лук и чеснок пассеруют.

Из кипящего бульона удаляют специи и окорочка. Кладут картофель и чечевицу, пассерованные овощи, листья мяты, паприку и перец, вводят соус «Тобаско».

Варят до готовности картофеля и чечевицы.

Готовый суп блендируют, разливают по тарелкам, добавив нарезанное куриное мясо.

Суп с мясом и картошкой в мультиварке

Суп готовится с минимальными затратами времени хозяйки, а получается даже вкуснее, чем приготовленный на плите благодаря специфичности термической обработки продуктов в мультиварке.

Ингредиенты:

• Мясо – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 200 гр.
• Морковь – 150 гр.
• Болгарский перец – 150 гр.
• Томаты – 150 гр.
• Рис – 0,75 стакана
• Приправы, соль – по предпочтению
• Томаты – 150 гр.

Приготовление:

Мясо нарезают кусочками. Лук нарезают мелко, морковь натирают на терке.

Картофель нарезают кубиками.

Томаты и перец нарезают мелко.

В режиме «Выпечка» обжаривают в чаше мультиварка мясо – 15 мин.

Добавляют морковь, томаты, перец, лук – готовят 10 мин.

Затем закладывают промытый рис, картофель, специи. Солят.

Заливают водой и готовят полтора часа в режиме «Тушение».

Суп с говядиной и рисом рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Готовим суп с говядиной и рисом

В каждой семье свои пищевые пристрастия и традиции, которые часто тесно связаны с местом проживания. Это не только привычка к традиционным национальным блюдам, но и многое другое. Например, в нашей семье суп всегда варили с картофелем, даже в голову не приходило, что без него можно обойтись. Исключением была только густая домашняя лапша, но и к ней частенько подавали отдельно сваренную круглую картошечку.

Поэтому я долго не решалась готовить первые блюда без этого корнеплода, казалось, что сытности в них не будет никакой. Пока не сварила суп с рисом и кусочками говядины. Очень простой в исполнении, быстрый и на удивление вкусный. Оценила даже мужская половина семьи. Конечно, присутствие мяса в таком супе обязательно, если вы хотите, чтобы семья наелась и не стала уже через полчаса бегать к холодильнику. Хотя если вы на диете, свою порцию мяса можете отдать кому-нибудь из домочадцев, сам же суп с рисом, несмотря на то, что сварен на мясном бульоне — блюдо вполне диетическое и лишних граммов вам не добавит. Если в семье нет противников сельдерея, то на стадии обжаривания овощей можете добавить и его. Точно так же, как суп с рисом, можно приготовить суп и с любой другой крупой, например — перловкой.

Как приготовить «Суп с говядиной и рисом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа возьмём ровный кусок говядины без лишнего жира, морковь, репчатый лук, 3-4 горсти риса, специи и свежий укроп.

Шаг 2 Ссылка

Говядину помыть и нарезать небольшими брусочками.

Шаг 3 Ссылка

Залить мясо 2,5 литрами холодной воды, добавить душистый перец, лавровый лист и щепотку соли. Довести всё до кипения и варить на медленном огне 1,5 часа, снимая пену.

Шаг 4 Ссылка

Лук мелко нарезать, морковь нарезать кружочками, а затем на 2 или 4 части.

Шаг 5 Ссылка

Разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета лука.

Шаг 6 Ссылка

Когда свариться бульон, добавить 3-4 горсти риса и варить 5-7 минут до готовности.

Шаг 7 Ссылка

Затем выложить зажарку, мелко порезанный укроп, довести до кипения и варить 1-2 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Готовый суп посолить и поперчить по вкусу.

Гороховый суп с мясом: как готовить

Гороховый суп: Pixabay

Гороховый суп с мясом — это вкусное и питательное блюдо. Бобовая культура незаменима во время поста, потому что содержит легкоусвояемые белки, клетчатку, важные аминокислоты. Простой рецепт приготовления предлагаем в статье.

Гороховый суп: рецепт с мясом, ингредиенты

Бобовые высоко ценились еще в древнем мире. Уже в наше время ученые подтвердили их высокую питательную ценность. В частности, из гороха как в античной Греции, так и Римской империи готовили множество блюд, и некоторые из них дошли до нашего времени.

Гороховый суп с мясом (или же без него) как раз входит в число самых древних блюд. Популярность его за минувшие тысячелетия не снизилась. Удивляться этому обстоятельству не приходится, поскольку гороховый суп:

Читайте также

Как приготовить блины на молоке: рецепт

• делается из общедоступных продуктов;
• варится просто;
• обладает высокой питательностью;
• чрезвычайно вкусен.

Рецепт горохового супа, а точнее, его классический вариант, предполагает использование следующих ингредиентов:

• говядина на кости — 500 г;
• сушеный горох — 1 стакан;
• морковь — 2 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• сливочное масло — 3 ст. л.;
• соль и перец;
• зелень.

Приведенный набор компонентов всякий человек, желающий насладиться ароматным супчиком, найдет у себя на кухне или в ближайшем магазине.

Гороховый суп с мясом получится вкуснее из грудинки: Pixabay

До того как варить гороховый суп, не помешает узнать несколько секретов. С ними создать идеальное кушанье не составит никакого труда:

1. Для большей сытности можете класть в блюдо горсточку макаронных изделий. А еще лучше сделать яичные клецки (на 1 яйцо возьмите 1 ст. л. воды и 5 ст. л. муки). Смешайте тесто ложкой и небольшими кусочками положите в довариваемый суп. Мучные компоненты способна заменить обычная картошка.
2. Не забудьте, перед тем как приготовить гороховый суп, замочить крупу. Надо выждать минимум три часа. После замачивания непременно промойте горох, иначе он будет слегка горчить.
3. Мясо для любого супа берется самое дешевое и желательно на кости (идеально ребра). Вкуснейшим выйдет гороховый суп, рецепт которого, помимо мяса, включает и некоторое количество копченостей.
4. Для придания супу приятного золотистого отлива лук и морковь до закладки необходимо пассеровать на масле.
5. Если любите пикантный вкус, то на завершающем этапе приготовления добавьте в гороховый суп несколько ложек острой аджики (или кетчупа) и немного тертого сыра.
6. Во Франции принято подавать суп с поджаренными на сливочном масле гренками. Попробуйте сделать также — не пожалеете.

Читайте также

Суп из красной чечевицы с курицей

Гороховый суп с мясом: подача с гренками: Pixabay

Как приготовить гороховый суп с мясом вкусно

Убедились, что все необходимое есть на кухне? Начинайте готовить суп гороховый с мясом. Делается это так:

Подготовка продуктов

Итак:

1. Переберите крупу — черные горошины и камешки не нужны. Залейте ее холодной водой. Поскольку горох сильно набухает, берите жидкости втрое больше его объема.
2. Очистите морковь и лук. Порежьте мелким кубиком.
3. Обжарьте овощи на сливочном масле. Сначала кладите на сковороду лук, а когда он станет прозрачным, и морковь. Готовьте до размягчения последней.
4. Оставьте овощи остывать. Эти ингредиенты для горохового супа понадобятся уже в самом конце.
5. Мясо обмойте и нарежьте на куски примерно с кулак размером.

Читайте также

Аппетитные блины из кабачков: вкусный рецепт

Гороховый суп с мясом: луково-морковная заправка: YouTube/Всегда Вкусно!

Бульон

На полкилограмма мяса возьмите два литра холодной воды. Так бульон получится нормальным по наваристости. После этого:

1. Установите кастрюлю на большой огонь. Дождитесь закипания и уменьшите пламя до минимума.
2. Соберите набежавшую пену шумовкой. Накройте плотно кастрюлю крышкой и оставьте вариться.
3. Через час проверьте бульон. Если мясо легко делится на волокна, то выньте его, избавьте от костей и разделите на порционные кусочки. Их верните в бульон.

Как сварить гороховый суп: бульон: YouTube/Всегда Вкусно!

Как варить суп гороховый

Слейте остатки воды, а затем:

1. Откиньте крупу на дуршлаг и промойте ее под краном.
2. Положите горох в бульон. Увеличьте пламя на максимум и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, иначе суп убежит.
3. Варите, периодически помешивая, 40 минут.
4. Когда горох начнет развариваться, введите пассированный ранее лук и морковь. Перемешайте. Тогда же по желанию кладите картофель или макаронные изделия.
5. Готовьте еще четверть часа, снимите с огня и посолите по вкусу. Оставьте суп настаиваться еще минут 30.

Читайте также

Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт

Гороховый суп с мясом готов: YouTube/Самые Вкусные Домашние Рецепты

Варить гороховый суп с мясом лучше всего на один раз. Именно свежим он особенно вкусен. Не забудьте положить в каждую тарелку накрошенную зелень и черный перец.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1741763-gorohovyj-sup-s-masom-kak-gotovit/

Суп из говядины с картошкой

Для своих деток каждый день создаю новое меню, чтобы «не проедалось» одно и то же. А так как говядину есть необходимо, то стараюсь часто включать ее в рацион. Готовлю из нее гуляши, щи, борщи. С прилавка беру только свежую и молодую говядину. Она и готовится быстрее, и мясо намного нежнее. Сегодня решила сварить легкий суп из говядины с картошкой. Получилось очень вкусно. Такой супчик понравится не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты

Для приготовления супа из говядины с картошкой понадобится: 

говядина — 300 г;

вода — 1,5 литра;

картофель — 3 шт.;

морковь — 1 шт.;

сладкий болгарский перец — 1 шт.;

зеленый лук — 2 шт.;

соль, душистый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для супа.Говядину моем, убираем салфетками лишнюю влагу. Удаляем имеющуюся пленочку или прожилки. Нарезаем мясо на небольшие порционные кусочки, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь. После закипания снижаем огонь до минимума (чтобы тихонько кипело) и периодически снимаем пену. Варить необходимо до готовности мяса, примерно, 1 час.

Пока варится говядина, очищаем и нарезаем картофель кубиками.

Когда говядина сварится до готовности, выкладываем в кастрюлю картошку и продолжаем варить суп на слабом огне до готовности картофеля. Время варки будет зависеть от сорта картофеля. У меня это заняло 15 минут.

Нарезаем мелкими кубиками очищенные морковь, перец и лук. 

Когда картошка сварится, выкладываем нарезанные овощи в кастрюлю, по вкусу добавляем соль и душистый перчик. Продолжаем варить суп из говядины на слабом огне 10 минут.

Лёгкий и одновременно сытный суп из говядины с картошкой готов.

Такой супчик особенно понравится деткам.

Летом в овощной суп с говядиной можно добавить молодой зеленый горошек, вкус только приумножится. А деткам будет интереснее его кушать, они станут вылавливать зеленые «шарики».

Приятного аппетита!

сколько варить на кости и без и кусочками?

Вообще, говядина считается практически диетическим мясом, по крайней мере, не таким жирным как свинина. И многие даже советуют кушать почаще супы именно из говядины, нежели из других сортов мяса. И естественно, мы расскажем вам о некоторых лучших рецептах супов из говядины, а так же узнаем, сколько варить различные продукты из говядины.

Суп фасолевый с говядиной

Большое количество людей, обожают фасолевый суп. А особенно, если он еще и с говядиной. И это совсем не удивительно, ведь суп и правда получается наваристый и сытный. Главное лишь соблюдать технологию приготовления и подобрать нужные продукты. 

Для начала нам потребуются ингредиенты:

• говядина – 0,5 килограмма;
• лук, морковка – по 2 штуки;
• оливковое масло;
• картошка – 5 штук;
• сельдерей – 1 штука;
• белая фасоль – 150 грамм;
• лавровый лист;
• соль, перец, специи.

1 шаг. Первым делом мы займемся фасолью. Думаю, многие знают, что готовить фасоль, дело небыстрое, и поэтому мы начинаем с нее. Замочим фасоль в воде, а лучше это сделать на ночь, что утром сменить еще раз воду.

2 шаг. В кастрюлю наливаем воду, и закидываем туда уже помытую говядину, на кости или без, решать вам. Как только вода закипит, то убираем образовавшуюся пенку, и закидываем туда фасоль. Ждем следующий момент закипания воды. Как только снова кипит, то ставим на самый маленький огонь, и варим, примерно 1,5 часа. В первую очередь это нужно для фасоли.

3 шаг. Пока все это варится, мы перейдем к овощам. Их все моем нарезаем, при необходимости убираем семена, если есть. Картошку лучше всего будет нарезать кубиками, морковку – колечками, или же полукольцами. И потом, всю овощную нарезку мы добавляем в кастрюлю к мясу, только за пол часа до готовности фасоли. И не забываем добавить в общую массу и сельдерей, его лучше кинуть целиком, а не нарезать.

4 шаг. У нас осталось немного морковку и лука. Их мы мелко шинкуем и режем, после чего обжариваем на сковороде, до тех пор, пока они не подрумянятся.

5 шаг. Примерно, за 10 – 15 минут до полной готовности фасоли, мы добавляем туда же и поджаренный лук с морковью и продолжаем все варить вместе, еще около 20 минут. После данных 20 минут, выключаем огонь, из супа убираем сельдерей, и закидываем парочку лавровых листов, можно еще перец горошком. Закрываем кастрюлю крышкой, и оставляем в покое на 15 минут (важно!). После чего, можно смело подавать на стол!

Как готовить суп с лапшой и говядиной?

Многие обожают суп с использование лапши. И это не удивительно, ведь лапша придает особый оттенок супу, что делает его только вкуснее. И суп из говядины не исключение. Хоть суп с лапшой делается и с другими сортами мяса, но мы рассмотрим именно с говядиной. Готовить будем на 2 порции. Требуемые ингредиенты:

• говядина – 200 грамм;
• лапша – 100 грамм;
• картошка – 150 грамм;
• лук, репчатый – 30 грамм;
• сливочное масло, можно любое другое;
• соль,перец.

Шаг 1. Сначала моем все овощи, мясо. Говядину моем и кладем в кастрюлю, заливаем водой и ждем пока все закипит. При появлении пенки. Убираем ее ложкой. Варим под закрытой крышкой около 1 часа, чтобы мясо успело приготовиться.

Шаг 2. Картошку так же моем, и режем любой для вас удобной формой. Но лучше всего подойдет, кубиками.

Шаг 3. С морковкой и луком поступаем так же. С начала моем, чистим и режем кружочками, кольцами.

Шаг 4. Как только мясо сварилось, мы убираем говядину, а получившийся бульон процеживаем и доводим его еще раз до кипения. Не забываем его так же посолить. Как только все необходимые действия сделали, то в бульон добавляем готовую нарезку из овощей, и варим все на среднем огне, около 20 минут.

Шаг 5. Спустя эти 20 минут, закидываем в кастрюлю лапшу. Вы можете приготовить ее самостоятельно, а можете просто приобрести в магазине.

Шаг 6. Как только увидите, что лапша всплыла наверх, значит, она готова, и можно снимать кастрюлю с плиты. По факту, суп почти готов. Осталось лишь нарезать мелко мясо в суп, или же нарезать его в отдельную каждую тарелку, и просто заливать бульоном с лапшой. Приятного аппетита!

Готовим Фо Бо с говядиной

Данный суп, является чуть ли не классикой вьетнамской кухни. И его приготовление не такое уж и легкое, главное не пропустить никакой пункт. Чтобы приготовить суп Фо Бо, мы возьмем:

• говядина, на кости – около 1 килограмма;
• лук – 2 штуки;
• корень имбиря;
• лапша рисовая – 400 грамм;
• гвоздика, кориандр, корица;
• зеленый лук – 1 пучок;
• острый перец;
• лайм- 1 штука;
• зелень – кинза, петрушка;
• соль, перец – по вкусу.

1 шаг. Первым делом мы займемся готовкой бульона. Для него будет достаточно использовать лишь говяжьи кости, на которых совсем немного мяса. Кипятим воду, и добавляем туда кости, доводим все до кипения. Если образовалась пенка, убираем ее ложкой (важно!). Сливаем бульон, и заливаем в кастрюлю новую воду, варим на слабом огне, еще пару часов, а если точнее 2 — 3 часа.Про пенку не забываем. В это время, в бульон нужно будет добавить гвоздику, кориандр, корицу, лук и корень имбиря.

2 шаг. Для того, чтобы придать бульону оттенок, можно заранее обжарить имбирь и лук на сковороде, после чего отправить его в бульон. Так же помним, что в бульон нужно будет закинуть соль, перец.

3 шаг. К тому времени, как бульон будет готов, нужно будет закинуть в него нашинкованный зеленый лук. Причем только белую часть зеленого лука. Варим вместе с ним только 1 минуту, и затем их убираем из бульона. Так же можно вынуть уже говяжьи кости, и выкинуть их. Только если есть мясо, то его срезать с костей.

4 шаг. Теперь перейдем к самой говядине. Ее мы режем на тонкие небольшие кусочки. Так же к кусочкам можно добавить немного имбиря, и оставить на пол часа в покое. Резать мясо следует как можно тоньше, так как оно должно приготовиться очень быстро, по всем правилам.

5 шаг. Лук чистим, мелко режем кольцами, а всю зелень мелко шинкуем.

6 шаг. Теперь нужно заняться самой лапшой. Следуя всем инструкциям, отвариваем ее. И после того, как она приготовится, ее нужно далее промыть холодной водой, чтобы она не слиплась.

7 шаг. Пришло время собрать все ингредиенты в одно целое. Сначала мы выкладываем в тарелку готовую лапшу, добавляем туда нарезанную говядину и можно положить пару кусков сырой вырезки, лук и зелень. Потом все заливаем горячим бульоном, и делаем это так, чтобы тонкие мясные кусочки были полностью им покрыты, чтобы они успели быстро приготовиться. Можно смело кушать!

Естественно это далеко не все рецепты супа из говядины, а лишь самые популярные. Так же можно приготовить с фрикадельками, или же применить говяжью лопатку для вашего супа. Все на ваш вкус. 

А вообще, довольно часто варят говяжьи супы именно с лапшой. Хоть это и занимает больше времени, но суп получается отменный! Кстати, в Грузии данные виды супов тоже распространены, хоть готовят немножко иначе.

Но отметим несколько главных секретов готовки:

1. Лучший бульон получается, с применением говяжьих костей.
2. Чтобы получить самый насыщенный бульон, то следует выбирать мясо с жилками.
3. Для приготовления бульона, лучше использовать холодную воду.
4. Правильный бульон должен вариться не менее 3 часов, а в идеальном варианте все 6 часов (важно!).
5. Когда снимаете пенку с бульона, обязательно убирайте и плавающий рядом жир. Бульон и так наваристый, не стоит оставлять его много.

Подводим итоги

Рассмотренные несколько рецептов супов, подойдут любому, даже самому придирчивому человеку. Хоть готовить эти супы нужно долго, но с соблюдением всех технологий готовки, вы получите лучший говяжий суп в мире! Будь он с лапшой или же без нее. Теперь вы смело можете радовать своих друзей и близких лучшими супами. Приятного вам аппетита!

Вам понадобится:

Купить говядину

Купить говяжью вырезку

Купить Филе ЭКСТРА говяжье

Купить Мякоть для бульона говяжья

Купить Антрекот говяжий

Купить рубец говяжий

Купить Котлеты домашние с подарком

Купить Котлеты домашние

Купить Гуляш говяжий

Купить Бефстроганов из говядины

Суп картофельный, рецепт с мясом

В мою кулинарную книгу

Картофельный суп с мясом – очень простой и вкусный способ накормить домашних. Густой, наваристый картофельный суп выглядит просто замечательно и к тому же он невероятно вкусен. Кусочки мяса, которые, прежде чем попасть в суп, обжариваются, невероятно нежны и буквально рассыпаются на части от одного только прикосновения ложки к ним. Этот картофельный суп с мясом обязательно понравится вам!

Для приготовления домашней еды я стараюсь подбирать простые и доступные ингредиенты. Картофельный суп с мясом – не исключение. Он готовится из более чем доступных составляющих. На кастрюлю объемом 2 л я использовала всего 200 г свинины. Да-да, 200 г оказалось более чем достаточно для приготовления такого наваристого, сытного картофельного супа. Кроме мяса в супе присутствует картошка, морковка, лук и зелень, не считая лаврового листа для обогащения аромата и соли с перцем. Ни круп, ни макарон не понадобится. Картофельный суп абсолютно сбалансирован в плане вкуса и не нуждается в добавлении каких-либо других овощей или специй.

Что касается времени приготовления картофельного супа с мясом, то этот рецепт не из быстрых. Для того, чтобы мясо достигло нужной кондиции и стало супер-мягким, его следует варить долго. А перед этим еще и поджарить для более аппетитного цвета. Да и картошке понадобится не менее 45 минут для достижения состояния рассыпчатости (а именно такой она должна стать в этом супе). Обо всем этом я подробно расскажу ниже, в процессе приготовления картофельного супа с мясом.

Ингредиенты:

• 200 г нежирной свинины (мякоти)
• 1 луковица
• 1 крупная морковь
• 7 средних картофелин
• 2 л воды
• лавровый лист
• подсолнечное масло (4-5 столовых ложек)
• соль, перец
• зелень для заправки супа

Картофельный суп, рецепт с фото

Первым делом для приготовления картофельного супа следует заняться мясом. Я использовала свинину. В случае, если мясо было заморожено, размораживаем его, тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками (примерно по 3 см).

Хорошенько разогреваем сковороду, добавляем на ее поверхность примерно 3 столовые ложки подсолнечного масла и выкладываем мясо. Обжариваем его на среднем огне, часто мешая, около 3-5 минут до легкой румяности.

Параллельно подготавливаем лук. Чистим луковицу и мелко-мелко ее нарезаем. Добавляем к мясу, когда оно уже стало слегка румяное. Обжариваем мясо с луком еще 1-2 минуты, до тех пор, пока лук не станет золотистым.

Наполняем кастрюлю 2-мя литрами воды и перекладываем мясо в эту воду (вместе с остатками подсолнечного масла). Также добавляем в кастрюлю с водой лавровый лист.

Отправляем кастрюлю на плиту и варим бульон на малом огне 1 час с момента закипания. При этом неплотно прикрываем кастрюлю крышкой, чтобы бульон не испарялся.

У нас есть час времени пока варится бульон. Тем временем подготовим морковку для картофельного супа с мясом. Я предпочитаю для таких супов нарезать морковку небольшими кубиками, также можно натереть ее на крупной терке. Обжариваем морковь с добавлением небольшого количества подсолнечного масла на среднем огне до готовности (3-4 минуты), часто мешая ее лопаткой.

Бульон варился 1 час, после этого можем добавлять остальные ингредиенты. Отправляем обжаренную морковку в кастрюлю с бульоном и переходим к картошке.

Картофель чистим, моем и крупно нарезаем. Добавляем картошку в суп и варим его еще 45 минут. Затем солим и перчим по вкусу, заправляем свежей зеленью.

Картофельный суп с мясом готов. Картошка в супе слегка разварилась, этот эффект позволяет супу выглядеть еще более наваристым. Мясо достаточно варилось и стало очень нежным. Суп получился идеальным.

Готовьте этот картофельный суп с мясом с удовольствием! Приятного аппетита и до новых встреч!

Суп рисовый с мясом и картошкой

Вроде бы, нет никакой особой премудрости в том, как сварить рисовый суп с мясом. И всё же… Частенько результат не впечатляет: то супчик получается мутным, то превращается в кашу, особенно на второй день. Как избежать этих неприятностей и получить действительно вкусный, ароматный и прозрачный мясной суп с рисом, поговорим сегодня.

Суп мясной с рисом и картошкой — очень простое, сытное, незатейливое первое блюдо, которое можно есть и детям, и взрослым. 

Варить его можно не только на мясном, но и на курином бульоне. Никаких особых навыков для приготовления не требуется, любой, кто захотел — тот и приготовил :).

Если у вас уже есть 2 литра душистого говяжьего бульона, то сварится супчик за считанные минуты. Если нет, то начнем с бульона, который варится хоть и долго, но не требует постоянного над ним стояния и бдения.

Итак, начинаем готовить картофельный суп с рисом на мясном бульоне.

Продукты для рецепта суп из риса и картошки с мясом
Мясо на кости	300-500 грамм
Рис	100 грамм (4 ст.ложки с горкой)
Картофель	400 грамм (3-4 штуки)
Лук	100 грамм (1 штука)
Морковь	120-150 грамм (1 штука)
Лавровый лист	1 штука
Соль	по вкусу
Зелень петрушки и укропа	по вкусу
Перец черный горошком (по желанию)	несколько горошин
Вода	3 литра

Суп рисовый с мясом рецепт с фото

Варим бульон. Мясо нарезаем на куски 150-200 грамм, закладываем в холодную воду (3 литра). На среднем огне доводим до кипения, огонь прикручиваем, убираем пену шумовкой. Добавляем несколько колечек сырой моркови, половину луковицы, смесь белых кореньев. Варим при самом слабом кипении в течение 2,5-3 часов до готовности мяса. Вот здесь подробно как сварить прозрачный говяжий бульон.

Лучше всего для варки рисового супа использовать говядину. Суп из говядины с рисом и картофелем — один из беспроигрышных вариантов.

Готовый бульон процеживаем. Для супа потребуется 2 литра. Варится мясной суп с рисом и картофелем в общей сложности около 25 минут.

Лук с морковью чистим, моем и измельчаем. Лук мелко нарезаем ножом, морковь — натираем на крупной тёрке.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками.

Бульон ставим на огонь и доводим до кипения. Во время варки суп крышкой лучше не накрывать и варить на небольшом огне, чтобы бульон не замутнился. В закипевший бульон закладываем кусочки картофеля. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Одновременно в другую кастрюльку наливаем около литра воды и тоже доводим до кипения. Это один из секретов прозрачности рисового супа. Рис не надо тщательно промывать, достаточно просто немного приварить его отдельно, чтобы потом можно было загрузить в суп уже идеально чистый рис. Засыпаем рис в кипящую воду и варим на среднем огне 5-7 минут.

В кастрюлю с супом добавляем лук и морковь, варим ещё 5 минут.

Рис тем временем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Уже немного приваренный рис отмоется гораздо быстрее сырого и совсем не замутнит суп.

Дальше можно поступить двумя способами. Если суп варится на покушать сейчас, то рис просто засыпаем в суп и варим суп до готовности картофеля и риса.

Но я обычно готовлю суп на два дня, а каждый, кто хоть раз хранил рисовый суп, знает, что рис продолжает в жидкости разбухать, и на следующий день вместо супа будет рисовая каша. Поэтому мне на выручку снова приходит вторая кастрюлька. Я заливаю рис несколькими половниками содержимого основной кастрюли и варю до готовности параллельно.

Если рис варится отдельно, тогда, когда он готов, бульон с него сливаем, возвращаем слитый бульон в основную кастрюлю, чтобы навар с риса остался в супе. Рис храним отдельно, перед подачей просто добавляя его в тарелку.

За 5 минут до готовности супа нарезаем мясо из бульона кусочками.

Закладываем кусочки мяса в суп, солим и добавляем лаврушку. Варим еще 5 минут, огонь выключаем и даём супу настояться под закрытой крышкой. Вот как приготовить рисовый суп с мясом.

При подаче раскладываем по тарелкам рис (если рис варился отдельно) и добавляем свежую зелень. Наваристый и душистый рисовый суп с говядиной и картошкой уже манит своим ароматом и внешним видом. Никакого разваренного в кашу риса и мутного бульона. Приятного аппетита!

Куриному супу с клёцками тоже все возрасты покорны! И это тоже рецепт на все времена и все желудки :).

Овощной суп с говядиной — тяга Кима

Домашний овощной суп из говядины легко готовить на плите или в мультиварке. Он наполнен нежными кусками говядины, сытными овощами и тушится в густом томатном бульоне. Легкая, уютная и сытная еда, которой можно насладиться зимой!

Нет ничего утешительнее теплой и вкусной тарелки супа! Моя семья любит куриный суп с лапшой, суп тако и этот простой, но вкусный овощной суп из говядины.Этот суп — отличный способ съесть больше овощей!

Я думаю, самые лучшие супы — это супы, которые прилипают к ребрам! Вы знаете те, которые согревают ваши кости и действительно наполняют вас! Этот овощной суп из говядины настолько же сытный и сытный, насколько это возможно, с разнообразными красочными овощами и тающей во рту говядиной. В холодный день НЕОБХОДИМО приготовить суп!

Как приготовить овощной суп из говядины?

Самый простой способ приготовить этот рецепт супа — в мультиварке .Так легко все бросить, накрыть крышкой и приготовить! не обязательно поджаривать говядину раньше времени . Однако, несмотря на то, что он добавляет дополнительный шаг, для меня это того стоит. Мясо приобретет невероятно ароматный и восхитительный вид.

Вы также можете полностью приготовить этот овощной суп на плите . Если вы все же хотите приготовить суп на плите, начните с подрумянивания говядины, а затем приготовьте морковь, лук и чеснок. Говядина и овощи помещаются в большую кастрюлю с помидорами, говяжьим бульоном и приправами, затем все тушится, пока говядина не станет мягкой.После того, как эта смесь закипит около 60 минут, в нее входит горсть картофеля и варится около 20 минут. Добавьте замороженный горошек и продолжайте варить еще около 5 минут. Подавайте с булочками или кусочком хрустящего хлеба, чтобы пропитать весь этот невероятный бульон!

Советы по приготовлению овощного супа из говядины:

• Если вы готовите суп на плите, имейте в виду, что он должен кипеть не менее часа, чтобы мясо стало мягким , так что планируйте соответственно!
• Морковь и лук тушатся вместе с говядиной, поэтому в конце они будут достаточно мягкими.Если вы предпочитаете более плотные овощи, вы можете обжарить овощи, затем отложить их в сторону и добавить позже вместе с картофелем . Это не будет проблемой при использовании метода мультиварки.
• Я использую замороженный горох , но если вы предпочитаете использовать свежий, это подойдет.
• Для этого супа я использую жаркое из куриного мяса без костей , так как в процессе приготовления оно станет мягким. Вы также можете использовать в этом рецепте тушеную говядину. Преимущество тушеного мяса в том, что оно нарезано предварительно, что позволяет сэкономить время.Покупая мясо, обратите внимание на белые шарики жира по всему мясу, оно будет нежнее.

Можно ли приготовить овощной суп из говядины заранее?

Суп отлично подходит для приготовления вперед , и этот легкий овощной суп из говядины является одним из лучших, потому что вкус только улучшается, когда он сидит. Я люблю готовить этот суп по выходным, а затем просто разогревать его в течение недели для легких обедов и ужинов.

• В магазин. Хранить суп в герметичном контейнере для хранения.Хорошо хранится в холодильнике до 4-5 дней.
• Для разогрева . Разогрейте остатки еды в большой кастрюле на плите на среднем или медленном огне, добавляя при необходимости еще немного бульона или воды. Вы также можете разогреть этот суп в микроволновой печи до горячего состояния.
• Заморозить . Поместите остатки в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Перед повторным нагревом дайте оттаять в холодильнике на ночь.

Овощной суп из говядины Варианты:

Это такой универсальный рецепт.Вы можете легко изменить ингредиенты, чтобы добавить свои любимые!

• Говяжий фарш можно использовать вместо жареного говяжьего цыпленка. Я бы посоветовал использовать около 1 1/2 фунта. Если вы пользуетесь инструкциями для плиты, вам не нужно будет варить так долго, поэтому пропустите первые 60 минут кипения и сразу переходите к этапу добавления картофеля.
• Для еще больше вегетарианских качеств , попробуйте добавить от 1/2 до 1 стакана замороженной кукурузы и / или замороженных зеленых бобов при добавлении гороха.
• Используйте любой любимый картофель для этого рецепта . Я использовал красновато-коричневый картофель, но красный картофель или Юкон Голд тоже отлично подойдут.

Вы просто не ошибетесь с этим супом — он насыщен цветом, вкусом и текстурой и удовлетворит даже самый большой аппетит.

Рекомендуемые инструменты для приготовления овощного супа из говядины:

Программируемая мультиварка — Мне нравится, что эта мультиварка доступна по цене и может быть запрограммирована.Он также вмещает 6 литров, что является отличным размером для большинства вещей, которые я делаю.

Ковш — Хороший черпак просто необходим, если вы готовите суп так часто, как я! Это лучший способ наполнить миски и контейнеры для хранения супом.

Sharp Chef’s Knife — Отлично подходит для нарезки овощей для этого супа! Один из самых важных инструментов на кухне.

Голландская духовка — Если вы решите готовить суп на плите, вам понадобится большая суповая кастрюля или голландская духовка.Это мой любимый.

Еще рецепты супов, которые вам обязательно понравятся

Здоровый суп из тако {легко приготовить}

Куриный суп с тортильей в горшочках

Суп из мускатной тыквы

Здоровый суп из морепродуктов

Если вы попробуете этот рецепт овощного говяжьего супа в медленном приготовлении, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит их так же сильно, как моя, не забудьте поставить пятизвездочный рейтинг ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Овощной суп с говядиной

Выход: 4 порции

.

Время подготовки: 5 минут

8 часов

Общее время: 8 часов 5 минут

Домашний овощной суп из говядины легко готовить на плите или в мультиварке. Он наполнен нежными кусками говядины, сытными овощами и тушится в густом томатном бульоне.Легкая, уютная, сытная еда, которой можно насладиться зимой!

• 1 фунт жареного мяса из говяжьей вырезки без костей, обрезанный и нарезанный небольшими кусочками
• 3 средние моркови, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 лавровый лист
• 2 банки (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров, без дренажа
• 1 чашка говяжьего бульона или воды
• 2 небольших картофеля, очищенных и нарезанных на 1/2 дюйма кубики
• 1/2 стакана замороженного гороха
• Веточки свежей петрушки, по желанию для украшения
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные

• Чтобы сначала подрумянить говядину: В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте говядину и посыпьте 1 чайной ложкой соли и перца. Обжарьте говядину со всех сторон, чтобы она приобрела красивый цвет со всех сторон. Когда говядина слегка подрумянится (она не будет прожарена полностью), переложите ее в мультиварку.

• В мультиварке на 3 1/2 — 4 литра смешайте кусочки говяжьей курицы, нарезанную морковь, нарезанный кубиками картофель, нарезанный лук и измельченный чеснок. Посыпать солью и тимьяном. Добавить лавровый лист, помидоры с соком и воду. Перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются.

• Крышка; готовьте на слабом огне от 8 до 10 часов или на сильном огне от 4 до 5 часов.

• Снимите и выбросьте лавровый лист. Вмешать горох и при желании украсить петрушкой.

Инструкции для плиты:

• Нагрейте около 1 столовой ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Приправить говядину солью и перцем.

• Выложите половину говядины в сотейник одним слоем.Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложить обжаренную говядину на тарелку, накрыть крышкой, чтобы она не замерзла. Повторите процесс с оставшейся говядиной.

• Добавьте в сковороду лук и сельдерей. Варить 4-5 минут или до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Тем временем нагрейте большую кастрюлю с супом.

• В большую суповую кастрюлю добавьте морковную смесь, говядину, помидоры, бульон и приправы. Доведите до слабого кипения.

• Варите на медленном огне 60 минут или пока говядина не станет мягкой.

• Добавьте картофель в кастрюлю и готовьте еще 20 минут или до готовности.

• Добавить горох. Варить 5 минут. Приправить суп по вкусу солью и перцем.

• Выбросить лавровый лист. Украсить свежей петрушкой и подавать.

* Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы накормить толпу и оставить остатки еды. Фотографии Даниэль из нашей соленой кухни.

Автор: Ким

Курс: Main

Кухня: американская

Порция: 1 порция, калории: 344 ккал, углеводы: 31 г, белки: 28 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 78 мг, натрий: 714 мг, калий: 1420 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 9 г, витамин А: 8029 МЕ. , Витамин C: 43 мг, кальций: 139 мг, железо: 8 мг

Рецепт говяжьего супа (Кальдо де Рес) | Марсела Вальядолид

Убрать выделение со всего

Один двухфунтовый говяжий фарш на кости, нарезанный кубиками по 2,5 см

4 зубчика чеснока

1/2 среднего белого лука

Щепотка соли

2 моркови, нарезанные кружочками диаметром 2,5 см

1 палочка сельдерея, нарезанная кусочками по 2 дюйма

1 тыква чайот, нарезанная 2-дюймовыми полосками

1 кукуруза в початках, разрезанная пополам

1 кабачок, нарезанный кусочками по 2 дюйма

1/2 кочана капусты, разрезанная на четвертинки

Дольки лайма, для сервировки

Острый соус для сервировки

Кукурузные лепешки, подогретые, для сервировки

Рецепт говяжьего бульона

Много лет назад, когда я учился в колледже, мой китайский врач посоветовал мне сварить суп с нуля для моего здоровья (причины слишком длинные, чтобы вдаваться в подробности).По его словам, «достань говяжьи кости и свари их».

Хорошая новость в том, что у меня было одно из тех пищевых прозрений — суповой бульон происходит из костей ? Раньше я не соединял точки. (Так почему мама варила тушку индейки? Никогда не удосужилась спросить.)

Плохая новость в том, что я не имел ни малейшего представления о том, что делаю; Я послушно пошел к своему местному мяснику, попросил несколько говяжьих костей и варил их в течение нескольких часов, пока кости практически не распались.Потом удалила кости, добавила чечевицу и соль и съела.

Для тех из вас, кто не знаком с процессом создания запасов, это не способ делать это. (Конечно, если у вас дефицит кальция и вы не заботитесь о вкусе супа или его зернистости, он съедобен.)

Как приготовить говяжий бульон

Хитрость с бульоном состоит в том, чтобы сначала обжарить кости, чтобы получить немного карамелизованного вкуса, затем медленно нагреть их в воде до кипения, а затем позволить им готовиться таким образом, осторожно, в течение длительного времени.К говяжьему бульону полезно добавить некоторые говяжьи обрезки или тушеное мясо, а также ароматные овощи и зелень. Кроме того, несколько телячьих косточек обеспечат бульон желатином.

Зачем варить говяжий бульон?

Если вы сделаете большую партию и заморозите ее, вы можете сэкономить деньги. Но главная причина в том, что в вашем домашнем бульоне вы получите такое богатство вкуса и текстуры, которое просто невозможно купить в магазине.

Говяжий бульон и говяжий бульон: в чем разница?

На этикетках продуктов в проходе с супом термины «бульон» и «бульон» взаимозаменяемы, но с точки зрения кулинарии это не одно и то же.

Бульон сделан из костей и готовится долго и медленно, чтобы извлечь аромат и питательные вещества из костей, а также мяса и жира, оставшихся на них. Иногда добавляют овощи и куски мяса, но не всегда.

В бульоне также нет соли или она минимальна. Если вы попробуете бульон после того, как он приготовлен, вы можете подумать, что в нем мало вкуса или привкус «неприятный», но не волнуйтесь. Его вкус усилится, если вы добавите соль в рецепт, в котором используется бульон.

Между тем, бульон традиционно готовят из мяса, овощей и приправ.Поскольку в нем уже есть приправы, он более вкусен, если употреблять его в чистом виде. Если вы используете бульон в качестве ингредиента в рецепте, помните, что бульон уже заправлен, когда вы добавляете соль.

Говяжий бульон и говяжий бульон — одно и то же?

Да и нет. Во-первых, «костный бульон» — это неправильное название в кулинарии. Поскольку традиционный бульон готовится из мяса, а не из костей, «костные бульоны», которые в наши дни принято пить самостоятельно, технически являются стандартными. Костные бульоны варят дольше, чем обычные бульоны, чтобы извлечь больше питательных веществ; иногда добавляется уксус, чтобы кости лучше разрушались во время готовки.Затем его приправляют, чтобы сделать его более аппетитным.

Несмотря на то, что говяжий бульон и костный бульон очень похожи, имейте в виду, что при использовании продуктов с надписью «бульон из говяжьих костей» в качестве ингредиента они уже посолены, поэтому вам следует уменьшить количество соли, которое требует рецепт.

Почему в рецепте нет соли?

Традиционно бульон оставляют несоленым, потому что он предназначен для использования в качестве ингредиента в рецептах, а не для самостоятельного употребления. Если вы оставите бульон несоленым, это даст вам больше контроля над содержанием приправ и натрия, когда вы будете использовать этот бульон в качестве ингредиента в других рецептах.

Как хранить или замораживать говяжий бульон?

Охладите говяжий бульон на срок до одной недели. Оставив слой жира, который образуется на поверхности охлажденного бульона, добавит защитный слой против бактерий, пока бульон находится в холодильнике.

Заморозьте запас на 3-5 месяцев в морозильном сейфе, пакетах с застежкой-молнией или банках для консервирования в морозильной камере (оставьте немного места вверху для расширения, когда бульон замерзнет). Заморозьте в количествах, готовых к рецепту. Если у вас осталось немного, заморозьте бульон в лотках для кубиков льда.После замораживания положите замороженные кубики говяжьего бульона в пакет на молнии, чтобы использовать его, когда супу или рагу нужно немного больше жидкости или вкуса.

Попробуйте рецепты с говяжьим бульоном!

• От 4 до 5 фунтов мясных костей говяжьего бульона (с большим количеством костного мозга), включая некоторые костяшки, если возможно, разрезанные так, чтобы обнажить центральный костный мозг, и включить по крайней мере пару телячьих костей, если можете, для их желатина

• 1 фунт тушеного мяса (чак или бифштекс) и / или говяжьи обрезки, нарезанные на 2-дюймовые куски

• Оливковое масло

• 1-2 средних луковицы, разрезанных на четвертинки

• 1-2 большие моркови, нарезанные кусочками от 1 до 2 дюймов

• 1 крупное ребро сельдерея, нарезанное 1-дюймовыми дольками или горсть верхушек сельдерея

• 2-3 зубчика чеснока, неочищенного

• Горсть свежей петрушки, включая стебли и листья

• 1-2 лавровых листа

• 10 горошин перца

1. Запекать мясо, кости и овощи:

   Разогрейте духовку до 400 ° F.Нанесите немного оливкового масла на тушеные куски мяса, морковь и лук. Поместите бульон, тушеное мясо или говяжьи обрезки, морковь и лук в большой неглубокий противень.

   Запекать в духовке около 45 минут, переворачивая кости и куски мяса в середине приготовления, пока они не подрумянятся. Если в процессе приготовления кости вообще начнут обугливаться, уменьшите огонь. Они должны подрумяниться, а не подгореть.

   Когда кости и мясо хорошо подрумянятся, удалите их и овощи и поместите их в большую (от 12 до 16 литров) кастрюлю для бульона.

2. Добавьте горячую воду и соскребите подрумяненные кусочки:

   Поставьте жаровню на плиту на слабый огонь (накроет 2 конфорки). Налейте 1/2 стакана на 1 стакан горячей воды на сковороду и с помощью металлической лопатки соскребите все подрумяненные кусочки, прилипшие к дну.

   Вылейте подрумянившиеся кусочки и воду в кастрюлю.

3. Добавьте овощи, воду, доведите до слабого кипения:

   Добавьте в кастрюлю ботву сельдерея, чеснок, петрушку, лавровый лист и перец горошком.

   Заполните кастрюлю с бульоном холодной водой на 1-2 дюйма над костями. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до слабого кипения. Убавьте огонь до минимума.

   Если у вас есть термометр для конфет или мяса, температура воды должна быть от 180 до 200 ° F (кипение — 212 ° F). Бульон должен быть на чистом кипении, только один или два пузыря поднимаются то тут, то там. (Возможно, вам придется поставить кастрюлю на самую маленькую конфорку на самую низкую температуру, или, если вы используете кастрюлю, пригодную для использования в духовке, поместите ее в духовку при температуре 190 ° F.)

   Слегка накройте кастрюлю и дайте закипеть на медленном огне в течение 3-6 часов.

   Не перемешивайте бульон во время приготовления. При перемешивании жиры смешиваются с бульоном, и бульон становится мутным.

4. Обезжиренная пена и жир:

   По мере того, как бульон готовится, жир выделяется из костного мозга и тушеного мяса и поднимается на поверхность. Время от времени проверяйте бульон и большой металлической ложкой убирайте жир и любую пену, которая поднимается на поверхность.

   (Не спускайте этот жир в кухонную канализацию. Он затвердеет и заблокирует ваши трубы. Поместите его в миску или банку, чтобы сохранить для приготовления или выбросить.)

5. Удаление твердых частиц и деформации:

   По окончании приготовления (минимум 3 часа, от 6 до 8 часов, если вы можете это сделать) с помощью шумовки или половника осторожно извлеките из кастрюли кости, куски мяса и овощи и выбросьте их. (Если вы видите кусок кабачка, попробуйте его, это вкусно.)

   Выровняйте другую большую кастрюлю (8 литров) мелкоячеистым ситом, накрыв парой слоев марли, если она у вас есть.

   Вылейте бульон через сито, чтобы отфильтровать оставшиеся твердые частицы.

6. Холод.

   Дайте остыть до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике.

   Когда бульон остынет, оставшийся жир поднимется наверх и затвердеет. Пока бульон находится в холодильнике, жир образует защитный слой от бактерий. Однако, если вы планируете заморозить бульон, удалите и выбросьте жир, перелейте бульон в банку или пластиковый контейнер.(Вы также можете удалить жир и отварить бульон, сконцентрировав его так, чтобы он не занимал столько места для хранения.) Оставьте свободное пространство на дюйм от верха бульона до верха банки, чтобы ложа застывает и расширяется, тару не разобьет.

Пищевая ценность (на порцию)
504	калорий
35 г	жир
2 г	Углеводы
46 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 16
Сумма на порцию
калорий	504
% Дневная стоимость *
35 г	45%
Насыщенные жиры 15 г	76%
170 мг	57%
126 мг	5%
2 г	1%
Пищевые волокна 0 г	2%
Всего сахаров 1 г
46 г
Витамин C 2 мг	8%
Кальций 32 мг	2%
Железо 5 мг	27%
Калий 480 мг	10%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт бульона из говяжьих костей | Epicurious

Есть ли причина не использовать для этого мультиварку?

Чтобы принять участие в большой дискуссии о перцеCORN … Я сделал это в течение последних 2 дней для использования в тушеной говядине. Если бы я делал этот костный бульон, чтобы есть отдельно, я бы, вероятно, уменьшил количество горошин перца до 1 T. Но, как только я подрумянил свое тушеное мясо, удалил глазурь из своей сковороды красным вином и добавил томатную пасту, овощи и соли, я обнаружил, что перец хорошо сбалансирован.И в доме потрясающе пахнет!

Этот метод отлично подходит для любого костного бульона. Я использую в основном то же самое для курицы и говядины, уверен, с ветчиной подойдет. Вне времени! Если вы можете подождать полные 24 часа, это того стоит. А что касается перца … 2 тонны перца — это прекрасно и совсем не острый. Боюсь, что рецензенты предлагают использовать молотый перец или что-то в этом роде. Обычно я просто смотрю на это, и, если мне нужно было догадаться, я получаю где-то от 1 до 2T, вы даже не можете сказать, что в конечный продукт был добавлен перец.Это просто добавляет бульону немного живости.

Я нахожу это странным. Рода предлагает выбросить все, включая кости. Костный мозг — лучшая его часть. Кроме того, зачем резать овощи? Как вы думаете, они принесут больше пользы, если их разрезать после всего этого приготовления? В целом неплохой простой рецепт. Запекать кости, а затем медленно варить с овощами.

Я делал этот рецепт пару раз, и он всегда хорошо получается. Похоже, здесь есть некоторые обозреватели (очевидно, начинающие повара). Все они встревожены тем, сколько горошин перца требуется в рецепте.Если вы используете такое количество воды, чтобы получить 8 чашек бульона, как указано в рецепте, этого количества вполне достаточно. Вам нужно использовать целые горошины перца, а не молотый. У некоторых людей либо слишком много свободного времени, либо недостаток стресса в жизни, если это для них является серьезной проблемой. Этот бульон превосходен сам по себе, но мне больше всего нравится с ним делать суп минестроне.

У меня не было никаких проблем с этим рецептом, и я использовал две столовые ложки перца.Я варил на медленном огне около 9,5 часов. В результате получился насыщенный, густой и ароматный бульон, который я стал прекрасной основой для французского лукового супа. Обязательно буду использовать это как свой рецепт в будущем.

Мне очень жаль, что я не читал отзывы! Слишком много перца !! Я знал, что лучше, но все равно следил за получателем. 2 столовые ложки портят его полностью. Так разочарован!

Перец целиком, а не молотый! Хороший говяжий бульон даже после 9 часов приготовления.

Примечание для обозревателей: этот рецепт требует 2 столовых ложки горошин перца, а не обычного молотого перца.

Сделал бульон в соответствии с инструкциями выше, и он был непригоден для питья. Избыточное количество перца делало бульон острым, особенно после голодания. Мы хабанеро соусом регулярно, но не после голодания.

Что за….?!?!?! Это жестокая розыгрыш, и каждый предыдущий рецензент является его частью (за некоторыми исключениями)! Невозможно, чтобы это было иначе, чем просто несъедобно отвратительно с двумя столовыми ложками перца! Да, я должен был знать лучше, но я доверял Epicurious, как и предыдущим рейвам.Пожалуйста, не оставляйте отзыв без этой вопиющей ошибки. Даже если дать рецепту 4 вилки. Вы должны указать эту ошибку, иначе вы сбиваете людей с пути и к потере совершенно хорошей еды и 24 часов их жизни. Может быть, может быть, это должны быть 2 чайные ложки. В любом случае, Epicurious исправьте ошибку! Шутки в сторону! Пожалуйста.

Листья салата из редиса (непрерывный сбор): салат, горчица, капуста, руккола, руккола, кинза карликовая или кустовая фасоль, морковь, шпинат Что за….?!?!?! Это жестокая розыгрыш, и каждый предыдущий рецензент является его частью (за некоторыми исключениями)! Невозможно, чтобы это было иначе, чем просто несъедобно отвратительно с двумя столовыми ложками перца! Да, я должен был знать лучше, но я доверял Epicurious, как и предыдущим рейвам. Пожалуйста, не оставляйте отзыв без этой вопиющей ошибки. Даже если дать рецепту 4 вилки. Вы должны указать эту ошибку, иначе вы сбиваете людей с пути и к потере совершенно хорошей еды и 24 часов их жизни.Может быть, может быть, это должны быть 2 чайные ложки. В любом случае, Epicurious исправьте ошибку! Шутки в сторону! Пожалуйста.

Вкусный бульон с большим количеством коллагена и концентрированным мясным вкусом! Я использовал свой Instant Pot, обрабатывая при высоком давлении в течение полутора часов (но в следующий раз я бы сделал еще дольше), и позволил ему высвободиться естественным образом. Это будет мой рецепт говяжьего бульона.

Бульон был для моих собак, поэтому я приготовил его только из говяжьих костей, моркови и сельдерея.Итак, у него был очень мягкий, но приятный вкус. (Я буду использовать его с обжаренным куриным фаршем, пюре из моркови и крахмалом из тапиоки, чтобы приготовить «подливку» к их домашнему мясному рулету.) Я все еще ищу способ приготовить бульон с сильным вкусом говядины, безопасный для собак, потому что мясной рулет для собак — это почти без запаха.

Быстрый вопрос. Когда я даю бульону остыть после первых 12 часов, нужно ли мне охлаждать его на ночь и запускать на следующий день, или я просто оставлю его на плите?

Рецепт простого супа для гамбургеров — Как приготовить суп из говяжьего фарша

---

Вот то, что вам нужно, кроме приправ, которые я исключил на этой фотографии, потому что я болван.

Но вы, наверное, к этому привыкли.

Очистить морковь.

(Мне нравится делать это на бумажном полотенце, так что я могу просто сложить его и бросить!)

А теперь нарежьте лук кубиками. Я держу кубики довольно маленькими, чтобы суп не получился крупными.

Затем нарежьте кубиками пару стеблей сельдерея примерно до одинакового размера…

И измельчить 3 зубчика чеснока.

Я решил использовать болгарский перец трех цветов, потому что в моем продуктовом магазине есть такая аккуратная вещь, когда они упаковывают все три цвета болгарского перца вместе, и я не могу устоять перед ними, потому что они так красиво смотрятся вместе.

Я очень визуально управляем. Я не уверен, что я когда-либо говорил вам об этом раньше, с моими четырьмя тысячами фотографий на пост с рецептами и всем остальным.

Посадите перец семенами и нарежьте кубиками.

Нарежьте морковь по диагонали…

Затем нарежьте красный картофель крупными кусками.

А теперь пора варить суп! Бросьте гамбургер, лук, сельдерей и чеснок в большую кастрюлю….

Затем обжарить на среднем или сильном огне, пока мясо полностью не приготовится!

Теперь этот шаг важен: снимите кастрюлю с огня и слейте как можно больше жира.Чем больше жира вы сливаете, тем меньше жира вы потом увидите на поверхности супа, тем вкуснее будет суп и тем больше мне скажет ваш кардиолог.

Так что все выигрывают!

Фу! Дайте остыть, а затем перемешайте.

Раскройте банку с целыми помидорами. (Это большая банка, но я использовал только половину.)

Влить помидоры вместе с соком…

Затем возьмите помидоры один за другим и раздавите их руками.

Я предпочитаю использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками, потому что в супе будет больше помидоров произвольной формы, чем однородных кубиков.

И я предпочитаю быть случайным, чем рискованным.

Добавьте болгарский перец…

Морковь…

И картошка!

Затем для жидкости добавьте 4 стакана говяжьего бульона или говяжьего бульона.Вы также можете добавить пару стаканов воды, если хотите, чтобы суп был более жидким (и менее тушеным), или можете добавить его в конце времени приготовления после того, как оцените консистенцию.

Оценка консистенции… Один суп-гамбургер за раз.

Думаю, это должен быть мой новый слоган. Имеет красивое кольцо.

А теперь я собираюсь рассказать о себе кое-что, чего вы, возможно, не знали. Я не разделяю это со многими людьми, но чувствую, что с годами мы выработали определенный уровень доверия.Вот и все: мне нравится добавлять томатную пасту во все, что я готовлю на основе говяжьего бульона. Так что грудинка… жаркое… тушеное мясо… что угодно. Немного капель томатной пасты катапультирует ее в небеса.

Я чувствую себя лучше, когда поделилась этим с вами. Я чувствую себя легче.

Образно говоря, конечно.

Пришло время приправить его! Добавьте немного кошерной соли — сначала я начинаю с половины чайной ложки. Я всегда могу добавить больше позже!

Далее идет черный перец…

Сушеные хлопья петрушки (и я бы определенно использовал свежие, если бы они были)…

Орегано молотый (также можно использовать молотый тимьян)…

И, чтобы любители супа не спали, немного кайенского перца.

Теперь просто перемешайте все вместе, верните на плиту…

И довести до кипения!

Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть около 20 минут, пока картофель не станет твердым, но достаточно мягким, чтобы его можно было есть.

Ням! Так хорошо пахнет.

Теперь пришло время попробовать суп и внести необходимые изменения: посолить, если хочешь, еще немного кайенского, если нужно немного нагреть, еще немного томатной пасты, если нужно больше запаха.

Тогда подавайте его во всей его вкусной и вкусной красоте!

Мои дети положительно восприняли это. Это было идеально для совершенно холодного дня.

И кстати: маленькая ложка пармезана никому не повредит. Ням!

Наслаждайтесь этим, ребята.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

ЛУЧШИЙ рецепт супа с говяжьей лапшой (так просто!)

Суп с говядиной и лапшой — идеальное сытное блюдо, которое согреет вас.С овощами, приправленным жареным цыпленком и яичной лапшой это гарантированный успех для всей семьи.

Это идеальный рецепт супа , который стоит попробовать в следующий раз, когда вы будете плохо себя чувствовать. Он имеет те же питательные ингредиенты, что и Chicken Noodle Soup , но приготовление его с говядиной придает классическому вкусу приятный оттенок.

СУП С ГОВЯДИНОЙ ЛАПШЕЙ

Нет ничего лучше миски горячего супа. Это ностальгический, ароматный и отличный способ получить много важных питательных веществ в своем рационе.Есть причина, по которой так много людей едят суп, когда им плохо. Овощи и мясо дают вам необходимый белок и витамины, чтобы почувствовать себя сильнее, но они приготовлены в нежном бульоне, который легко действует на желудок и успокаивает горло. Кроме того, это блюдо готовится в одной кастрюле всего за несколько простых шагов, поэтому приготовить его будет достаточно легко, даже если вы плохо себя чувствуете.

Итак, в следующий раз, когда вы захотите сытный суп, но чувствуете себя выжженным из-за куриной лапши, приготовьте немного жареного цыпленка и лапшу для блюда, которое будет столь же сытным, но придаст вашему столу новый вкус.

Приготовьте суп с говядиной и лапшой, чтобы хорошо поесть в будние дни. Это особенно замечательный рецепт для свежеиспеченных обеденных булочек . Обмакните хлеб в ароматный бульон, чтобы впитать каждую вкусную каплю. Кроме того, такой простой гарнир, как булочки, сделает суп более сытным.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ

Классический куриный суп с лапшой

Овощной суп

Капустный суп

Классическое тушеное мясо из говядины

КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ ЛАПШЕЙ

• Sear: Начните с добавления масла в кастрюлю на сильном огне.Нарежьте жареный цыпленок небольшими кусками и приправьте его солью и перцем, прежде чем добавить в кастрюлю. Обжарьте говядину со всех сторон. Это займет всего 8-10 минут. Добавьте лук вместе с говядиной и готовьте 4-5 минут, пока он не станет полупрозрачным. Лук привнесет в говядину сильный аромат.
• Бульон: Добавьте говяжий бульон и тимьян. Держите кастрюлю на сильном огне, пока она не закипит, затем убавьте огонь.
• Повар: Продолжайте готовить без крышки на слабом огне около часа.Время от времени вам захочется проверять, но по большей части вы можете оставить его вариться на медленном огне. Через час добавьте яичную лапшу, сельдерей и морковь. Перемешайте и продолжайте готовить, пока лапша не станет мягкой.
• Порция: Подавайте горячие тарелки с говяжьим супом с лапшой.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАЦИИ НА СУПЕ С ГОВЯДИНОЙ ЛАПШЕЙ

• Мясо: По одному рецепту можно приготовить разные виды мяса, например курицу, индейку или свинину.Вы можете даже приготовить его с тофу, если хотите вегетарианский суп. Измените бульон, который вы используете, чтобы он лучше подходил к виду мяса, из которого вы готовите.
• Овощи: Суп с говядиной и лапшой — отличный способ добавить в свой рацион некоторые полезные ингредиенты. Поскольку овощи готовятся вместе с другими ингредиентами и впитывают аромат бульона, это также отличный способ заставить придирчивых едоков насладиться овощами. Попробуйте добавить немного капусты, нарезанных кубиками помидоров, кукурузных зерен или нарезанных кубиками цуккини.

РАСТВОРИМЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ ЛАПШЕЙ

• Переведите горшок для быстрого приготовления в режим обжаривания.
• Добавьте немного растительного масла и обжарьте говядину со всех сторон. В зависимости от размера вашего банка быстрого приготовления вам может потребоваться делать это партиями.
• Положить лук и варить до полупрозрачности.
• Добавьте бульон, сельдерей и морковь в кастрюлю для быстрого приготовления и готовьте в скороварке 20 минут.
• Быстро ослабьте давление и добавьте сырые макароны.
• Оставьте на тушении с выключенной скороваркой на 5-10 минут, пока паста не станет мягкой.Подавайте суп с говядиной и лапшой, пока он теплый.

БЛЮДА ЛЕГКОГО КОМФОРТА

Запеканка с курицей и лапшой

Запеканка с тунцом и лапшой

Цыпленок с хрустящей корочкой

Классический пирог с курицей

КАК ХРАНИТЬ СУП С ГОВЯДИНОЙ ЛАПШЕЙ

• Порция: Не оставляйте суп с говядиной и лапшой при комнатной температуре более чем на 2 часа.
• Магазин: Дайте супу остыть, затем переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике.Хорошо хранится 3-4 дня.
• Freeze: Вы можете заморозить суп с говядиной и лапшой, если оставите лапшу снаружи. Варить суп по рецепту до добавления макарон. Храните его в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте ему оттаять в холодильнике, затем разогрейте и приготовьте пасту перед подачей на стол.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт

• Добавьте масло в большую кастрюлю или духовку на сильном огне.

• Приправить говядину солью и перцем.

• Добавьте в кастрюлю и обжарьте со всех сторон примерно 8-10 минут.

• Добавьте лук и готовьте 4-5 минут, пока он не станет прозрачным.

• Добавить говяжий бульон и тимьян, довести до кипения, затем убавить до слабого огня.

• Готовьте без крышки в течение 1 часа.

• Добавьте яичную лапшу, сельдерей и морковь, хорошо перемешайте и готовьте 15 минут, пока паста не станет мягкой.

• Подавайте сразу же (лапша продолжит впитывать суп, пока он лежит).

калорий: 315 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 32 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 1858 мг | Калий: 693 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2642 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 4 мг

Ключевое слово: говяжий суп с лапшой

Рецепт овощного супа из говядины быстрого приготовления (и ВИДЕО) — овощной суп из говядины

Этот рецепт овощного супа из говядины быстрого приготовления восхитителен, и его можно приготовить менее чем за 20 минут! Зимой и осенью я люблю наслаждаться вкусным и успокаивающим супом на обед или ужин, и этот простой рецепт супа быстрого приготовления идеально подходит для этого.

Instant Pot позволяет легко приготовить этот рецепт супа!

Я так рада поделиться с вами еще одним рецептом электрической скороварки. Мне нравится мой Мгновенный горшок, и я думаю, что вам тоже понравится.

Этот простой рецепт быстрого приготовления овощного супа с говядиной готов менее чем за 20 минут от измельчения до подачи на стол.

Мои дети могут даже составить этот рецепт в кратчайшие сроки, поэтому овощной суп из говядины в скороварке — один из моих любимых рецептов быстрого приготовления!

Плюс ко всему вкус этого супа такой, как будто он готовился весь день.Говорите об идеальном ужине, когда вы спешите, но жаждете вкусной еды.

Easyv Овощной суп из говядины быстрого приготовления.

Теперь для этого рецепта вам понадобится электрическая скороварка. У меня есть Instant Pot, и мне он пока нравится. Вы можете найти в продаже Мгновенный горшок здесь.

8-литровый растворимый кофе подходит моей семье из 10 человек. Однако у моей сестры семья из четырех человек. У нее есть 6-литровый растворимый кофе, и он идеально подходит для ее семьи. У них есть много вариантов, поэтому вы можете легко выбрать тот, который лучше всего подходит для вашей семьи.

Мне это очень нравится. Однако есть и другие отличные электрические скороварки, которые также отлично подойдут для этого рецепта. Вы можете найти их все в продаже здесь.

Что такое овощной суп из говядины в скороварке?

В этом рецепте супа есть говяжий фарш, но в нем также много восхитительных овощей, что делает его богатым питательными веществами.

Кроме того, для этого рецепта не требуется измельчение! Ваша семья сможет насладиться всеми вкусами овощей без всяких усилий.

Когда вы попробуете этот овощной суп быстрого приготовления, я знаю, что он будет регулярно использоваться этой осенью и зимой.

Ингредиенты для овощного говяжьего супа быстрого приготовления:

Ингредиенты простые. Нарезать нужно только лук. Овощной суп из говядины в скороварке готовится из замороженных овощей, поэтому его легко и быстро приготовить.

Честно говоря, если вам совсем не хочется нарезать мясо, добавьте немного луковых хлопьев вместо свежего лука, чтобы сделать ужин еще более быстрым.

Вы знаете, что любите такие ужины! 🙂

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить лучший овощной суп из говядины быстрого приготовления.

• Говяжий фарш
• Лук
• Картофель
• Замороженные овощи
• Помидоры, нарезанные кубиками
• Говяжий бульон
• Соль и перец

Как приготовить овощной суп быстрого приготовления из говядины с замороженными овощами менее чем за 20 минут:

Сначала установите в кастрюле быстрого приготовления режим обжаривания.Готовьте говяжий фарш и лук, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким. Слейте излишки смазки.

Затем добавьте все остальные ингредиенты в емкость для быстрого приготовления. Затем добавьте крышку и установите на крышке в положение закрытия.

Затем нажмите кнопку «Вручную» и установите время приготовления на 5 минут при высоком давлении. По истечении этого времени, чтобы быстро выпустить из банка растворимого кофе, чтобы сбросить давление.

Наконец, снимите крышку и перемешайте.

Подавать горячим с любимыми булочками или кукурузным хлебом.Наслаждаться!

Что вы подаете с овощным говяжьим супом быстрого приготовления?

В этом рецепте много овощей и ароматизаторов. Идеально сочетается с вашим любимым рулетом или кукурузным хлебом, чтобы приготовить полноценный обед для всей семьи.

Я люблю этот быстрый и легкий рецепт кукурузного хлеба с нуля. Вы будете удивлены, насколько легко приготовить домашний кукурузный хлеб и насколько он вкуснее, чем любые смеси из коробок.

Этот рецепт супа также можно подавать с легкими домашними булочками.Эти роллы самые лучшие и впечатлят всю вашу семью. Обожаю готовить этот восхитительный суп со свежим домашним рулетом. Вкусный!

Какие вариации можно сделать в этом овощном супе быстрого приготовления

с замороженными овощами?

Суп быстрого приготовления из говядины и овощей — отличный базовый рецепт, и я рекомендую вам внести изменения, чтобы этот рецепт супа работал на вашу семью.

Если есть овощи, которые не нравятся вашей семье, не указывайте их.Кроме того, вы можете легко приготовить овощной суп из говядины быстрого приготовления с картофелем, добавив 3 нарезанных кубиками картофеля в горшок быстрого приготовления с другими ингредиентами.

Кроме того, вы можете добавить измельченный чеснок или чесночный порошок, чтобы придать этому супу больше итальянского вкуса, или вы можете добавить немного кайенского перца, если вы предпочитаете более острые супы. Любой вариант подойдет для этого простого рецепта супа!

Есть много способов изменить этот рецепт и сделать его своим!

Распечатать

лучшая скороварка овощной суп из говядины ниже:

Рецепт овощного супа с говядиной быстрого приготовления

Быстрый и легкий рецепт овощного супа с говядиной быстрого приготовления.Рецепт овощного супа из говядины в скороварке готов через 20 минут. Легкий рецепт быстрого приготовления.

Курс: Суп

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт овощного супа с говядиной быстрого приготовления

Количество порций: 8

Калорийность: 426 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

• 2 фунты стерлингов Говяжий фарш
• ½ средний лук нарезанный кубиками
• 3 картошка очищенные и нарезанные кубиками размером 1 дюйм
• 16 унция замороженные овощи
• 3 банки нарезанные кубиками помидоры (14.Банки 5 унций)
• 4 чашки говяжий бульон
• 2 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 1/2 чайная ложка перец

Инструкции

1. Установите режим обжаривания в кастрюле быстрого приготовления.Обжарьте говяжий фарш и лук, пока он не станет коричневым, а лук не станет мягким. Слейте излишки смазки.

2. Добавьте все остальные ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления.

3. Добавить крышку и закрыть.

4. Нажмите кнопку «Вручную» и установите время на 5 минут. По истечении времени приготовления быстро сбросьте давление в горшочке для быстрого приготовления, переместив клапан в верхней части крышки в положение вентиляции.

6. Подавайте горячими с любимыми роллами и наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

Этот суп можно легко приготовить из фарша из индейки, а не из говяжьего фарша.

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 5-7 дней.

Пищевая ценность

Рецепт овощного супа с говядиной быстрого приготовления

Сумма на порцию

калорий 426 Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Трансжиры 1 г

Холестерин 81 мг 27%

Натрий 1065 мг 46%

9000 32%

Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 4 г 4%

Белок 26 г 52%

Витамин A 3070IU 61%

Витамин C 25 мг 30%

Кальций 110 мг 11%

Железо 5 мг 28%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.