Пышки на кефире в духовке, рецепт как у бабушки

Пышки – изделия из теста, которые обычно обжаривались в масле. Эта выпечка формировалась с отверстием посередине, чтобы размещать пышку на стержень для остывания. Со временем их стали готовить в духовке, добавлять в тесто различные добавки и специи. Появились соленые пышки, на кефире, с сыром, с медом. Популярный рецепт жив до сих пор.

Предлагаю вам приготовить пышки на кефире в духовке по рецепту, как у бабушки. Быстрое приготовления, приятный вкус домашней выпечки порадует хозяйку и её домашних. Пышки получаются белого цвета. Если хотите золотистые изделия – перед выпечкой смажьте их желтком или молоком.

Эти пышки можно приготовить за 30 минут.  Для приготовления используются простые продукты, которые всегда найдутся в холодильнике. Особых требований к выбору компонентов нет. Молоко можно заменить на кефир, мускатный орех – на корицу или апельсиновую цедру. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для пышек:

• мука – 250 грамм;
• разрыхлитель – 12 грамм;
• сахар – 70 грамм;
• ванильный сахар – 10 грамм;
• кефир – 70 мл;
• молоко – 30 мл;
• сливочное масло – 50 грамм;
• мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
• соль – щепотка;
• сахарная пудра – немного.

Как приготовить пышки на кефире

Мягкое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Влить кефир, молоко. Всыпать соль, мускатный орех, разрыхлитель. Перемешать смесь.

Муку просеять, 2/3 нормы всыпать в миску.

Замесить лопаткой мягкое тесто.

Переложить тесто на твердую поверхность, добавить остальную муку и вымесить тесто.

Скатать небольшие шарики.

Выложить изделие на пергаментную бумагу и выпекать в духовке 180 градусов 15 минут.

Остудить пышки.

Посыпать выпечку сахарной пудрой.

Пышки подать с чаем или молоком.

Они сбалансированы по сладости и имеют легкий запах мускатного ореха. Выпечка подойдет для семейного ужина. Хранить пышки можно в закрытой таре 1 – 2 дня.

Сказать спасибо за статью 13

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пышки на кефире — вкусный рецепт приготовления с фото

В этой статье вы найдете все про то,  как испечь самые вкусные пышки на кефире. Простой пошаговый рецепт приготовления с фото, далее..

Когда я хочу что-то быстренько сообразить к чаю и в холодильнике у меня есть только кефир, я готовлю вкуснейшие и пышные пончики.

Очень любят члены моей семьи кушать их со сгущенкой и запивать крепким горячим чаем с лимоном.

Самое важное в данном рецепте, это то, что такого рода пышки можно приготовить буквально за пять минут, особенно, если у вас есть помощники.

Кефир для приготовления данных пышек можно приобрести с любым процентом жирности, я никогда этому не придаю какое-то особое значение.

Скорее всего, именно данный момент никак не повлияет на вкус готовых пончиков.

Если же в магазине нет кефира, тогда купите обычное молоко, оставьте его на ночь для скисания на кухонном столе, а с утра вы сможете смело приступить к приготовлению такого рода пончиков.

Жарить их нужно в растительном масле. Подавать же пончики можно просто так, или посыпав их хорошенько сахарной пудрой.

Если же вы обожаете шоколад, тогда можете растопить плитку в микроволновой печи, а затем полить полученной жидкой массой пончики или же просто обмакнуть каждый из них.

Пышки на кефире – рецепт с фото

Ингредиенты

•  0,5 стакана сахара,
•  0,5 стакана кефира,
•  1,5-2 стакана муки,
• ½ чайной ложки соды,
•  1 яйцо

Последовательность приготовления

Возьмите глубокую миску и вбейте в нее куриное яйцо. Сразу же к нему всыпьте сахар. Его количество можете уменьшить в несколько раз, если вы планируете пончики поливать растопленным шоколадом или же притрушивать их сахарной пудрой. Перемешайте массу.

Затем влейте кефир. Добавьте соду. Затем добавьте муку. Замесите руками тесто, выложив его на силиконовый коврик или кухонный стол. Обтяните полученное тесто пищевой пленкой и оставьте его минут на 15 для набухания клейковины.

Затем раскатайте тесто, выдавите специальной формочкой пончики.

Учтите их размер при выпекании увеличиться в 2-3 раза. В разогретом масле обжарьте пончики на умеренном огне до готовности.

Наши пышки на кефире готовы!

Приятного аппетита!!!

Еще больше вкусных рецептов приготовления пышек, смотрите здесь

Пышки на кефире жареные на сковороде

Принцип приготовления пышек на кефире мало чем отличается от пончиков. Разница в составе ингредиентов и количестве муки. Тесто замешивается на соде, без дрожжей, и его нужно сделать таким, чтобы можно было вырезать кругляшки или фигурки, но при этом не забить мукой. Избыток муки грозит тем, что внутри пышки не пропекутся, будут «клеклыми», тяжелыми. С одной стороны пышки на кефире жареные на сковороде рецепт быстрый и экономный, с другой – требует определенных навыков работы с бездрожжевым тестом. Но попробовать однозначно стоит, а там уже решать что вам больше нравится.

В рецепт пышек на кефире сахара я добавляю немного, чтобы можно было и с чаем подать, и к горячему вместо хлеба. Если предпочитаете сладкие, добавьте еще ложку сахара или посыпьте толстым слоем сахарной пудры.

Для приготовления пышек на кефире понадобится:

Кефир слегка подогреваю на самом тихом огне, постоянно помешивая, чтобы возле стенок он не створожился. Переливаю в глубокую миску.

Всыпаю чайную ложку соды (набираю с небольшим холмиком). Соду я обычно гашу уксусом, но в этот рецепт добавил негашеную.

Хорошенько разболтал кефир с содой. Буквально через пару секунд он начал сильно пениться, поднялся – это пошла реакция. Оставил на несколько минут чтобы сода погасилась.

В другой посуде смешиваю яйцо, соль и сахар. Взбиваю венчиком до пены. Сахара я положил немного, но пышки все равно получились чуть сладковатыми. Так что если планируете готовить вместо хлеба, то хватит одной ложки или даже меньше. Для сладких добавьте еще по своему вкусу, но мне кажется лучше сделать тесто для пышек на кефире умеренно сладким, а готовые обсыпать сахарной пудрой.

Выливаю яично-сахарную смесь в кефир с содой. Размешиваю до соединения всех компонентов.

Муку добавляю порциями, примерно по стакану за раз. После каждой подсыпки вымешиваю тесто, смотрю насколько оно стало плотнее.

Когда немного загустеет, но еще можно будет перемешивать ложкой, вливаю растительное масло. С ним вымешивать тесто будет проще.

Вот смотрите, тесто уже загустело, ложка проворачивается с трудом. Теперь муку всыпаю по чуть-чуть и уже вымешиваю руками.

Тесто будет липковатым, но муку добавляйте очень небольшими порциями, чтобы не «забить» его, не сделать плотным, «резиновым». Вымешивать нужно тщательно, чтобы внутри не было сухой муки или комков. Накрываю тесто, оставляю отдохнуть минут на 20.

Доску посыпаю мукой, выкладываю половину теста, тоже обсыпаю мукой. Руками или скалкой формирую пласт толщиной 3-3,5 см.

Форму пышкам на кефире можно придать любую. Самое простое решение – нарезать пласт небольшими прямоугольниками или квадратами. Но обычно делают их круглыми. Я несколько заготовок выдавил металлическим кольцом, остальные формочками для печенья. Обрезки собрал, скатал в колобок, но раскатывал уже почти не посыпая мукой.

Наливаю масла закрывая донышко примерно на 2 см. Разогреваю на средне-сильном огне, уменьшаю нагрев ниже среднего. Выкладываю заготовки на небольшом расстоянии одна от другой, чтобы можно было подцепить вилкой или лопаткой. Масло должно кипеть, но не гореть. Обжариваю несколько минут до золотистой корочки.

Переворачиваю. Пышки сразу увеличатся в размерах, вырастут по высоте. Вторую сторону обжариваю тоже до румяного цвета. Круглые заготовки обжариваются равномерно, а фигурные со второй стороны по краям остаются светловатыми, подрумянивается только середина. Но пропекаются полностью. Если хотите чтобы были со всех сторон румяными, налейте больше масла или при обжарке ставьте пышки на бочок.

Готовые пышки складываю на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. При жарке они все же набирают масла, а так оно впитается и не будет ощущения жирной маслянистой выпечки.

Если хотите подавать пышки на кефире жареные на сковороде как десерт, то горячими обсыпьте их сахарной пудрой. У нас сладкие как-то не пошли, я ничем не обсыпаю. Удачной вам выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Пышки на кефире жареные на сковороде, рецепт с фото пошагово как у бабушки

Помните бабушкины пышки? Воздушные, румяные и очень вкусные? Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото вкусных пышек, жареных на сковороде, как у бабушки. Рецепт очень простой, подробный, с расчетом на начинающих кулинаров и молоденьких хозяюшек.

Дрожжи нам не понадобятся, тесто для пышек сделаем на кефире с добавлением соды. Сода отлично распушает тесто, при выпечке пышки поднимаются, раздуваются, внутри становятся пористыми, но не напитываются маслом.

Чем не замена хлебу! По рецепту пышки получаются пресноватыми, в них немного соли и сахара. Если хотите сделать солоноватыми, добавьте соли еще с пол чайной ложки.

Кефир для теста лучше брать покислее, идеально подходит простоявший в холодильнике день-другой. Пышки можно сделать маленькими, как оладушки, или побольше, как лепешки.

Ингредиенты:

• кефир 1% нежирный – 250 мл;
• мука – примерно 400 гр. в тесто + на раскатку;
• сахар – 1 ч. л;
• соль – 1 ч. л;
• масло растительное – 1,5 ст. л. в тесто + для жарки пышек;
• сода – 2/3 ч. л;
• яйцо – 1 шт.

Как приготовить жареные пышки на кефире

В миску с кефиром разбиваем яйцо, всыпаем соль с сахаром. Энергично взбиваем венчиком.

Всыпаем соду. Гасить уксусом ее не нужно, в кефире достаточно кислоты, чтобы нейтрализовать соду. После добавления соды оставляем кефир в покое минут на пять, за это время реакция закончится и можно будет приступить к приготовлению теста.

Всыпаем в кефир 350 грамм просеянной муки. Остальную при необходимости добавим при замесе. Делаем в середине углубление, вливаем растительное масло для облегчения замеса теста.

Перемешав все компоненты до рыхлого, грубого кома, выкладываем тесто на припыленный мукой стол. Замешиваем, подсыпая по чуть-чуть муку. Тесто должно получиться слегка липким, но легко собираться в шар. Оставляем накрыв крышкой на полчаса.

Делим тесто на одинаковые куски, из которых будем раскатывать лепешки по диаметру сковородки (16 см). Каждый кусок подкатываем в шарик, затем ладонями растягиваем, разминаем до толщины 1 см. Накалываем вилочкой.

Масло наливаем на горячую сковородку, слой не менее 1 см, чтобы пышки подрумянивались, а не горели. Выкладываем по одной, жарим минуты три до появления по краям золотистого ободка. Сверху пышки начнут раздуваться, прокалывать пузыри не нужно.

Поддев снизу, быстро переворачиваем и дожариваем низ тоже до золотистого цвета. Жарятся пышки быстро, огонь выставляем не выше среднего.

Вот и готовы вкусные румяные пышечки! Они хороши и горячими, с пылу с жару, и остывшими.

Приятного аппетита!

Пышки на соде и кефире тарарушки

 

Приготовила вкуснейшую выпечку на соде и сразу делюсь рецептом с любимым сайтом. Тарарушки — это сладкие пышки на соде. Готовятся они на кефире, замешивается тесто просто и легко, ингредиенты для приготовления понадобятся самые обычные, которые всегда имеются в доме.

Пышки на соде и кефире тарарушки

Такая выпечка долго остается мягкой и нежной. При жарке пышки на соде не впитывают в себя лишнее масло и остаются воздушными и пышными.

Отличная идея разнообразить сладости к чаю. Если пышки покажутся вам слишком сладкими — сахарной пудрой их можно не посыпать. Также можно
взять сахарную пудру с ароматом ванилина или корицы, получится интересный аромат и новый вкус. Вкусны эти пышки и в теплом и в холодном виде.
Очень рекомендую приготовить и попробовать, уверена вам обязательно понравится.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стакана,
• Кефир — 1 стакан,
• Яйцо — 1 штука,
• Сахар — 3 столовые ложки,
• Масло растительное — 2 столовые ложки в тесто и + для жарки,
• Соль — 0,5 чайной ложки,
• Сода — 0,5 чайной ложки,
• Сахарная пудра — для подачи (по желанию).

Рецепт пышек на кефире

В миску влить кефир, слегка его подогреть до теплого состояния. Кефир подойдет с любой жирностью. Добавить в теплый кефир яйцо.

Всыпать сахар. Сахар можно использовать не только белый, но и коричневый.

Добавить в миску с кефиром соду и соль. Соду разрыхлителем заменять не рекомендую.

Влить 2 столовые ложки растительного масла. Масло нужно обязательно использовать без запаха.

Тщательно перемешать тесто.

Муку просеять и постепенно добавлять в тесто. Муки может понадобиться немного меньше или больше — это зависит от сорта муки.

Замесить мягкое тесто, которое полностью отстает от рук. Долго месить не нужно, иначе готовые пышки будут твердые и забитые мукой.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно около 1 см, нарезать на длинные полоски, полоски разрезать на 2-3 части. По желанию — можно сформовать крупные или небольшие пышки.

В середине полоски сделать надрез и вывернуть один край теста через надрез, по принципу приготовления креблей.

В сковороду влить растительное масло, хорошенько его разогреть, выложить тарарушки. Жарить с одной стороны до румяного цвета на небольшом огне.

Затем перевернуть на другую сторону и тоже пожарить до румяности. Готовые пышки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусная и мягкая выпечка к чаю, рекомендую попробовать.

Приятного аппетита.
С уважением, Городишенина Елена.

Пышки на кефире, жареные на сковороде

Пышки на кефире готовятся очень легко, ведь не нужно долго замешивать тесто, в отличие от их аналога на дрожжах. Здесь все предельно просто — ингредиенты смешиваются, полученное тесто раскатывается, с помощью формы делаются заготовки. Пышки по данному рецепту жарятся в масле на сковороде, благодаря этому, получаются менее жирными, чем если бы они были приготовлены во фритюре. Их можно делать как сладкими, так и солеными. Сладкая выпечка дополнит чай, а соленая — любые первые и вторые блюда.

Пышки на кефире остаются мягкими долгое количество времени, достаточно их просто прикрыть полотенцем.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 10

В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль.

Шаг 3 из 10

Ингредиенты тщательно расколотите венчиком, получая однородный состав с пеной сверху.

Шаг 4 из 10

Кефир комнатной температуры влейте в яичную массу, перемешайте венчиком, добавьте масло.

Шаг 5 из 10

Затем подсыпайте муку небольшими порциями, параллельно перемешивайте, получая густую смесь. В этот же момент всыпьте соду в чистом виде (гасить ее не нужно).

Шаг 6 из 10

Когда вся мука будет добавлена, начинайте перемешивать руками. У вас должно получиться плотное и эластичное тесто, которое будет немного липнуть к рукам.

Шаг 7 из 10

Дощечку большого диаметра присыпьте мукой. Тесто разделите на 2 или 3 равные части. Сначала раскатайте одну из них, уложив ее на дощечку. Сильно тонко раскатывать не нужно, толщина пласта должна быть примерно 0,5 см. С помощью небольшого стакана или любой формочки выдавите круглые заготовки. Таким образом поступите со всем тестом.

Шаг 8 из 10

Сковороду нагрейте на среднем огне. Влейте масло, тоже хорошо его разогрейте. Количество зависит от диаметров сковороды, но его должно быть достаточно, чтобы третья часть пышек находилась в масле.

В сковороду уложите заготовки из теста. Жарьте их с обеих сторон примерно по 3 минуты с каждой. Точное время жарки можно определить по появлению золотистой корочки сверху. Во время жарки пышек сковороду прикрывайте крышкой, тогда они хорошо поднимутся.

Шаг 9 из 10

Выложите все жареные пышки на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло, а после переложите их на основное блюдо. Обильно присыпьте сахарной пудрой.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Пышки на кефире в духовке, рецепт с фото

Опубликовано 26.12.2017
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Думаю, многим знакома ситуация, когда забираешь детей из детского садика, а они прямо таки кричат о том, какие голодные. Вот и у меня так повторяется изо дня в день. Конечно, первым делом по возвращении домой, кормлю своих сорванцов. Но, они у меня такие «обжоры», что весь вечер бегают за мной хвостиком за перекусами. Поэтому частенько приходится что-нибудь выдумывать вкусненькое. Однажды я вспомнила, как в моем детстве бабушка пекла для нас с братом воздушные, ароматные, в меру сладкие пышки на кефире в духовке. Услышав запах выпечки на улице, мы сразу забегали в дом и съедали все пышки еще горячими. Такие вкусные они были! Узнав у своей мамы рецепт с фото тех самых пышек, я в тот же вечер их испекла. Они получились такие же пышные, как у бабушки. Теперь я часто балую своих детей, и не только их, вкусной домашней выпечкой. Очень вкусными получаются и эти пышки на кефире жареные на сковороде.

Ингредиенты:

— 500 миллилитров кефира,
— 600 грамм пшеничной муки,

— 100 грамм маргарина (или сливочного масла домашнего),
— ½ стакана сахара,
— 1 куриное яйцо,
— ½ чайной ложки пищевой соды,
— 1 ½ столовых ложки рафинированного растительного масла,
— соль щепотка.

Сначала растопите на водяной бане (можно в микроволновой печи) маргарин.
Затем смешайте в отдельной емкости яйца, кефир, соль и сахар.

Всыпьте к предыдущим ингредиентам небольшую часть просеянной пшеничной муки (при просеивании мука насыщается кислородом, и тесто получается пышным) вместе с содой, перемешайте.
Далее влейте в тесто остывший к этому времени растопленный маргарин и снова перемешайте.

Теперь постепенно всыпайте в жидкое тесто оставшуюся муку, при этом мешать не прекращайте.

Замесите густое тесто.

Затем разделите тесто на несколько частей, каждую из которых раскатайте в пласт, толщиной 2 сантиметра.
При помощи круглой формы (или обычным стаканом) вырежьте из теста пышки.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Противень смажьте рафинированным растительным маслом, выложите на него пышки. Проткните их вилкой или деревянной палочкой в нескольких местах и отправьте в разогретую духовку.
Как только пышки зарумянятся, достаньте их и выложите на блюдо. Смотрите и такой классический рецепт пышек.

Сладкие пышки хорошо сочетаются и с теплым молоком, и с любым чаем, и с ароматным кофе.

Пончики с кефиром на 15 минут рецепт. Пышные пончики на кефире

У каждой хозяйки есть свои секреты. И среди них есть рецепты на скорую руку … Они очень полезны, когда гости на пороге и нужно быстро и вкусно приготовить что-нибудь. Например, пышные пончики на кефире за 15 минут такие сладкие, воздушные, что просто тают во рту. Это довольно калорийные сладости, поэтому дрожжи использовать не будем, а заменим на кефир. Поверьте, без них тесто хорошо поднимается.

В этом рецепте обязательно используйте кефир комнатной температуры. Этого требует технология приготовления, иначе тесто будет тяжелым, не поднимется и плохо пропекется. Кефир лучше использовать нежирный и всегда свежий — тогда выпечка долго не черствит.

Состав:

• кефир 250 мл.
• яйцо 1 шт.
• сахара по вкусу — добавила 5 ст. л.
• щепотка соли
• соды 1/2 чайной ложки
• масло растительное 3 ст.л.
• Масло растительное для жарки
• сахарная пудра для пудры

Препарат

1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
2. Теперь в массу всыпать соду и добавить растительное масло.
3. Добавить просеянную муку и замесить тесто.
4. Тесто должно быть гладким и липким.
5. Тесто разделить на две части, каждую раскатать пластом толщиной около 1 см.
6. Вырезать кружками из теста кружки, стаканом внутри каждого кружочка сделать выемку. Из остатков теста снова сделайте пончики.
7. Налейте масло в горячую сковороду так, чтобы в ней было примерно 1 сантиметр.
8. Положить пончики в горячее масло и обжарить с двух сторон на среднем огне.Горячие пончики посыпать сахарной пудрой.

Наша страстная семья любит всевозможные не самые полезные сладости из обжаренного во фритюре теста и присыпанные сахарной пудрой. А пончики — лакомство номер один. А потом нашла замечательный рецепт пончиков на кефире и уже больше месяца с удовольствием им пользуюсь. Экономно, вкусно и без проблем с дрожжевым тестом. Быстро все замесил, зажарил и готово. Если вы положите масло разогреться, как только начнете замешивать тесто, то чудесно румяные и вкусные пончики обжарьте на кефире за 15 минут! Рецепт с фото проверен и надежен.Пончики с ним просто не подведут!

Состав:

• кефир — 1 ст. (250 грамм),
• сахар — 4 ст. л.,
• ванилин (или корица) — 1 г,
• сода — 1 ч. без гороха,
• яйцо — 1 шт.,
• соль — щепотка
• масло сливочное (в тесте) — 50 г,
• масло растительное (для жарки) — 1-2 ст.,
• мука — 4 ст.,
• сахарная пудра — при подаче.

Как приготовить вкусные пончики на кефире за 15 минут

Влить масло для разогрева (много масла!) И замесить тесто.Делается это очень быстро и, в принципе, все ингредиенты, кроме муки — она ​​последняя, ​​можно перемешивать в любом порядке. Предлагаю следующее. Сначала возьмите кефир и налейте его в глубокую посуду. Жирность кефира может быть любой, я взяла 2,5%. Да и хорошо (но совсем не обязательно), если перед приготовлением пончиков кефир пролежит в холодильнике 1-2 дня — это только сделает пончики пышнее.

Затем добавьте растопленное в микроволновке масло в миску с кефирным маслом …При желании сливочное масло можно заменить растительным маслом.

Затем добавьте сахар. Кладу 4 ст. л. и пончики получились довольно сладкими.

Тщательно перемешайте смесь венчиком, затем добавьте в нее соду.

И, энергично помешивая, наблюдаем, как на поверхности смеси появляется «шапочка» воздушного пузыря — эта сода гасится кефиром. Если пузыри не появляются (такое тоже бывает), возможно, кислоты кефира недостаточно для тушения соды. Попробуйте добавить 0.5 ч. Л. лимонный сок или яблочный уксус и еще раз хорошо перемешайте.

И начинаем всыпать муку, попутно просеивая. Чтобы вдруг не переборщить с количеством муки, засыпаю постепенно, добавляя новую порцию только после того, как перемешаю предыдущую.

Как только тесто перестанет прилипать к рукам, оно готово к дальнейшей работе, ложиться не нужно. Тесто получается мягким, не крутым, упругим.

Приступим к лепке пончиков.Есть два способа сделать это. Сначала: вырежьте из теста небольшой кусочек, скатайте его руками в шар, расплющите шарик в лепешку и аккуратно сделайте пальцем дырочку. Этот вариант хорош, когда вы торопитесь и нет времени возиться со скалкой. Второй способ немного более трудоемкий, но с ним пончики получаются намного точнее. От теста отрезаем примерно четверть, рабочую поверхность слегка присыпаем мукой, раскатываем этот отрезанный кусок в лепешку толщиной около 1 см.Затем формируем бублик. Для этого я использовал обычный стакан и пластиковую крышку от бутылки.

Сформированные пончики осторожно погружают в масло, стараясь не деформировать их. Тесто в раскаленном масле схватывается практически мгновенно, поэтому в каком бы виде пончик ни лежал, так и останется. Хотя кривые пончики тоже очень вкусные.

Обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые пончики выложите на бумагу (или бумажное полотенце), чтобы вы впитали лишний жир.Присыпайте пончики только после того, как они остынут.

Вы помните необычайно вкусные пончики — румяные, хрустящие, присыпанные сахарной пудрой, которые раньше продавались в палатках оптом в бумажных пакетах? Но вкусные пончики на кефире каждая хозяйка может приготовить за 15 минут. Все, что вам нужно, это знать, как правильно смешивать ингредиенты.

Пончики на кефире готовятся вдвое быстрее, чем на дрожжах. Выпечка получается вкусной, мягкой и воздушной за счет кисломолочного ингредиента.Для пончиков лучше всего использовать свежий нежирный кефир. Тогда выпечка после жарки на растительном масле останется мягкой и не станет черствой.

Пончики с кефиром за 15 минут

Пончики на кефире — идеальное блюдо для всей семьи.

Состав:

• 1 яйцо;
• 1,5 ст. кефир;
• 5 ст. л. Сахара;
• 3 ст. порошок;
• масло растительное;
• соль;
• соды.

Приготовление:

Классический рецепт можно немного изменить, чтобы угощение стало еще лучше.Для этого добавьте в тесто немного творога — и у вас получится изумительно нежная выпечка.

Состав:

• 0,5 ст. Сахара;
• 100 г творога;
• 1 ст. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст. порошок;
• сода, соль.

Приготовление:

1. Творог пропустить через сито, чтобы его консистенция стала однородной, без комков.
2. Влейте соду в кефир (около 0.5 ч. Л .; гасить уксусом или кислотой), перемешать и смешать с творожной пастой.
3. В кефирно-творожную массу осторожно взбить яйца, добавить сахар, соль и, наконец, просеянную через сито муку.
4. Быстро замесить тесто. Муки может пойти чуть больше или чуть меньше. Вам нужно добиться эластичной, но не слишком твердой основы, которая не прилипает к рукам.
5. Полуфабрикаты пончиков положить в горячее масло. Не жалейте фритюра, выпечка должна в нем свободно плавать.
6. Обжарьте пончики до светло-коричневого цвета и положите на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
7. Посыпать выпечку сахарной пудрой или цветной глазурью.

Дрожжевое лакомство готовится немного дольше, но результат того стоит. Пончики отличные — мягкие и очень пушистые.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 600 г муки;
• 100 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. Л. Дрожжей.

Приготовление:

1. Сначала приготовим тесто. В слегка подогретом (40 0 С) кефире растворить дрожжи и сахар; всего потребуется 100 мл. Когда образуется пузырьковая крышка, аккуратно добавьте оставшийся теплый напиток, топленое масло и взбитые яйца.
2. Муку просеять через сито и небольшими порциями добавить в тесто.
3. По консистенции основы получится немного жидкой — так и должно быть. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на два часа.
4. По истечении этого времени сформируйте из него кольца и обжарьте в большом количестве сильно разогретого растительного масла.

Пирожные с начинкой из молочного шоколада, цукатов, джема, кокосовой стружки, радужной кондитерской заправки или классической глазури получаются очень вкусными и милыми. Таким лакомством можно украсить даже праздничный стол.

Состав:

• 2 ст. порошок;
• 2 яйца;
• 0,5 ст. Сахара;
• 1 ст.кефир;
• 3 ст. л. растительное масло;
• 0,5 ч.л. соды;
• соль на кончике ножа;
• любая начинка: варенье, кусочки шоколада, сухофрукты, цукаты и др.

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью и сахаром.
2. В теплый кефир добавить соду, перемешать и влить яичную смесь и растительное масло.
3. Снова перемешайте ингредиенты до однородной массы и всыпьте просеянную через сито муку.
4. Тесто не нужно месить долго — достаточно, чтобы оно перестало прилипать к рукам.
5. Раскатать массу в пласт толщиной около 5 мм и нарезать кружочками.
6. Поместите начинку в центр каждой (подсказка: с кефирным тестом очень хорошо сочетается варенье из черной смородины, подчеркивая сладость теста своим кисловатым вкусом). Сверху накройте еще одним кружком теста и аккуратно защипните края.
7. Теперь можно начинать жарить пончики. Используйте для этого глубокую посуду с толстыми стенками. Обжарить угощение до золотистой корочки и украсить по своему желанию.

Современная реальность предлагает нам фаст-фуд, выпечку можно купить на каждом углу, а сахарные пончики завоевали любовь многих-многих.Но даже если уличная еда из фастфуда приятна на вкус, это не значит, что она полезна и безопасна. В домашних условиях можно приготовить пончики на кефире за 15 минут. Потратьте немного своего драгоценного времени, и на вашем столе будет такая вкусная лакомство, которое не боится подарить ребенку, а муж в очередной раз порадуется бережливости жены. Потратьте немного времени на эту выпечку, поэкспериментируйте с глазурью, сахаром или кондитерской посыпкой, и тогда появится очередь для ваших пончиков.

Рецепт пончика на кефире

• Кефир (лучше не самый свежий, чем кислый, тем лучше) — 1 стакан
• Сахар — — 4 ст.ложки
• Сода — 1 ч. Ложка
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — на кончике ножа
• Сливочное масло — 50 г (добавим в тесто)
• Растительное масло для жарки — 1,5-2 стакана
• Мука — 4 стакана
• Сахарная пудра для сервировки
• Ваниль — 1 ч. Ложка

Как приготовить пончик на кефире за 15 минут

Расколоть 1 яйцо, перемешать с сахаром.

Топленое масло (50 г) должно остыть до комнатной температуры.

Добавьте теплый кефир. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

Муку нужно заранее просеять, чтобы пончики на кефире были пышнее. Не забудьте добавить пищевую соду.

Замесить нежное податливое тесто на кефире.

Тесто готово для пончиков. Теперь нам понадобится поверхность для катания и скалка.

Отрезать небольшой кусок теста, скатать его в колбаску.

Колбасу нарезать небольшими комочками. Слегка придавите их руками, чтобы получились лепешки толщиной 0,5 — 1 см.

Теперь нужно проделать дырку в каждом бублике. Удобно пользоваться крышкой от бутылки. Например, это может быть крышка от обычной пластиковой бутылки (1,5 л), я нашла крышку еще меньше (от моей бутылки с ванильной эссенцией). Вы можете сделать отверстие ножом или вообще не проделать дырку (получаются пончики без дырочки).

Выдавливаем кружок крышкой, выдавленный кусок не выбрасываем, снова раздавливаем в шарик и можем из него делать следующие пончики.

Выкладываем полученные заготовки на присыпанную мукой поверхность. Тесто для пончиков на кефире нежное, работать с ним нужно очень аккуратно.

Для жарки налейте в кастрюлю (или очень глубокую сковороду) растительное масло (1,5-2 стакана). Пончики должны быть полностью покрыты маслом, пока плавают в нем.

Хорошо подрумянившиеся пончики с одной стороны перевернуть шумовкой или вилкой на другую сторону. Когда тесто станет розовым со всех сторон, снимите его со сковороды и положите на бумажную салфетку, чтобы излишки масла впитались в салфетку и пончики были менее питательными.

Через 15 минут готовы нежные вкусные пушистые пончики. Не теряя времени на лазание дрожжевого теста, можно приготовить вкусную выпечку к чаю. Приятного аппетита!

Пончики можно посыпать сахарной пудрой или глазурью — выбор на ваш выбор!

Буду рада получить комментарии к этому рецепту, посмотрите фото, какие пончики у вас есть.

В контакте с

Необязательно Приготовление вкусной выпечки должно быть долгим и трудным.Пончики, очень популярный на Западе десерт, приготовить очень легко, поэтому освоить один из представленных рецептов с фото и видео инструкциями сможет любая хозяйка.

Быстрые пончики на кефире

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Любая хозяйка может научиться готовить пончики на кефире за 15 минут, ведь тесто легко замешивается.Может не соблюдаться даже порядок добавления ингредиентов.

Состав:

• кефир — 1 ст .;
• сахар — 4 ст. л .;
• ванилин — 1 г;
• сода — 1 ч.
• яйцо — 1 шт .;
• соль — щепотка;
• масло сливочное — 50 г;
• масло растительное — 1 ст .;
• мука — 4 ст .;
• сахарная пудра — для посыпки.

Способ приготовления:

1. В миску налить кефир, разбить в него яйцо, перемешать.
2. Добавить сахар, соль, еще раз перемешать.
3. Влейте пищевую соду, перемешайте и подождите 2–3 минуты, пока на поверхности не начнут подниматься пузырьки.
4. Затем добавить в тесто топленое масло и постепенно всыпать муку.
5. Замесите массу, которая не должна прилипать к рукам.
6. Налейте в сковороду растительное масло и нагрейте.
7. Сформируйте из теста будущее лакомство: возьмите немного массы, скатайте шарик, придавите и сделайте рукой отверстие.
8. Выложить продукт во фритюр и обжарить до золотистой корочки.
9. Остывшие пончики посыпать сахарной пудрой.

Пончики с кефиром и дрожжами

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 296 ккал / 100 г.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: Средняя.

Еще один рецепт воздушного десерта предполагает использование дрожжей. С ними тесто для пончиков на кефире получается более пышным и нежным.Можно использовать как сухие, так и живые дрожжи.

Состав:

• мука — 900 г;
• дрожжи сухие — 11 г;
• масло сливочное — 100 г;
• ванилин — по вкусу;
• соль — щепотка;
• вода — 100 мл;
• масло растительное — 500 мл;
• кефир — 500 мл;
• сахар — 3 ст. л .;
• яйцо — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Нагреть воду в кастрюле, добавить дрожжи, перемешать.
2. Сюда же добавить яйца, кефир, соль, ванилин, сахар, масло. Взбить венчиком.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
4. Убрать на полтора часа в теплое место.
5. По прошествии времени сформируйте лепешки толщиной 2-3 см с дырочкой посередине.
6. Выложить продукты во фритюр и обжарить.

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 290 ккал / 100 г.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: сложная.

Другой вариант приготовления — с начинкой. Они получаются пышными, очень нежными и сочными, благодаря джему внутри. Можно взять варенье, фруктовое или ягодное варенье, а некоторые хозяйки даже используют вареную сгущенку или сливки. Тесто для них готовится с добавлением дрожжей, что гарантирует великолепие готовой выпечки.

Состав:

• мука — 800 г;
• дрожжи сухие — 11 г;
• масло сливочное — 80 г;
• соль — щепотка;
• масло растительное — 500 мл;
• кефир — 500 мл;
• сахар — 3 ст.л .;
• яйцо — 1 шт .;
• Варенье яблочное — 200 г.

Способ приготовления:

1. Замесить дрожжевое тесто: дрожжи растворить в теплом кефире, добавить яйца, сахар, соль, масло (предварительно растопленное) и муку. У вас должна получиться эластичная однородная масса.
2. Поставить тесто на час в теплое место.
3. Затем снова замесите массу и приступайте к лепке: оторвите небольшой кусок теста, сделайте лепешку, положите чайную ложку начинки, соберите узелок и слегка придавите ладонью.
4. Обжарить воздушные пончики во фритюре по 2–3 минуты с каждой стороны.

Мед

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 300 ккал / 100 г.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: Средняя.

Сладкие ароматные пончики готовятся с добавлением меда в тесто. Сразу добавляет приятный запах не только при запекании.Сахар вообще нельзя класть, а можно добавить совсем немного. В любом случае, горячий десерт после жарки посыпать сахарной пудрой.

Состав:

• дрожжи сухие — 2 ч.
• кефир — 100 г;
• мед — 3 ст. л .;
• яиц — 3 шт .;
• масло сливочное — 50 г;
• мука — 3 ст .;
• масло растительное для жарки — 1 ст .;
• сахарная пудра — для посыпки;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Влить дрожжи в теплое молоко, перемешать.
2. Через 10 минут всыпать растопленный мед и масло, яйца, посолить. Взбейте вместе.
3. Постепенно всыпать муку, пока не получится мягкое тесто.
4. Оставить тесто на 40 минут.
5. Налейте масло в сковороду и нагрейте.
6. В это время сформируйте лакомство: оторвите кусок теста, скатайте из него шарик, расплющите его ладонью и сделайте отверстие посередине.
7. Положите заготовки в горячий фритюр и обжарьте, перевернув один раз.
8. При подаче посыпать угощение сахарной пудрой.

Видео

Пончики на кефире — рецепт

366 — — —

Очень простой рецепт для занятых мамочек. Не нужно замешивать тесто, ждать. Просто смешайте все в миске и обжарьте. Это, конечно, не очень полезно, но иногда можно.

Ингредиенты для пончиков на кефире

Пошаговая инструкция приготовления Пончиков на кефире

Шаг 1

Для печенья нужно заранее приготовить кефир.Емкость для приготовления кефира стерилизованная. Залить пастеризованным молоком комнатной температуры. (мое молоко 2,5% жирности) В молоко добавить закваску для приготовления кефира, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до растворения дрожжей.

Шаг 2

Закройте крышку контейнера. Поместите в термос йогуртницу на 6-10 часов для брожения продукта. Затем уберите в холодильник минимум на 2 часа.Наш йогурт готов.

Шаг 3

В стакан налейте кефир.

Шаг 4

Добавьте яйцо, сахарную пудру.

Шаг 5

Мука просеянная с разрыхлителем.

Шаг 6

Хорошо перемешайте.Тесто должно быть не слишком жидким и не слишком густым.

Шаг 7

В глубокой посуде разогреть масло. Чайную ложку собрать тесто и отправить во фритюрницу. Тесто сильно увеличивается в объеме. Обжарить пончики на среднем огне, чтобы Меган посередине.

Шаг 8

Вынуть пончики шумовкой и посыпать сахарной пудрой.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Запеченные бальзамические пончики с клубникой и клубнично-кефирной глазурью

Этот пост спонсируется Lifeway Kefir. Для участия в испытании рецептов были предоставлены бесплатные образцы кефира Lifeway, и этот рецепт — восхитительный результат! Все мнения мои собственные.

Я обожаю хорошие пончики, особенно запеченные и полные фруктов.Мне также повезло, что я живу в той части страны, где обычно изобилие вкусных сезонных фруктов, а в этом году клубника была очень вкусной. Сладкое, терпкое и очень вкусное. Идеально подходит для обжарки с насыщенным бальзамическим уксусом и при добавлении восхитительного неподслащенного кефира Lifeway Plain и клубничного кефира Lifeway.

Что такое кефир?

Lifeway Kefir проводит конкурс для блоггеров с некоторыми из их продуктов на основе кефира, и я был выбран в качестве одного из участников.Кефир — это терпкий и острый кисломолочный продукт с высоким содержанием белка, кальция и витамина D. Каждая чашка кефира содержит 12 живых и активных культур, которые фантастически полезны для здоровья пищеварительной системы. Вы можете приобрести продукты Lifeway Kefir по адресу: Kroger, Walmart и Super Target.

Выпечка с кефиром:

• Кислый — , он придает пикантность выпечке, почти как пахта, но с большим содержанием белка
• В нем разное количество жира — Кефир с полным содержанием жира без добавления масла или шортенинг
• Он богат белком — , что добавляет больше питательных свойств, делая его более здоровым и сытным

Когда кефир нагревается, живые и активные пробиотические культуры погибают, но это не отменяет преимуществ используя кефир вместо молока.Кроме того, Lifeway Kefir на 99% не содержит лактозы, что делает его идеальным вариантом для этих восхитительных пончиков. (Вся информация о выпечке с кефиром взята из блога Lifeway Kefir.)

У Lifeway Kefir столько потрясающих вкусов. Ароматы, присланные мне для конкурса блоггеров, были следующие: тропические фрукты на растительной основе, 1% несладкий простой продукт, клубника, цельный несладкий продукт и несладкий простой продукт на растительной основе. Выход 15 кварталов (3,75 порции) Половина (7,5 порций) По умолчанию (15 порций) Двойной (30 порций) Тройной (45 порций)

¼ стакана несоленого сливочного масла

жидкой унции сафлорового или рапсового масла

½ стакана сметаны

2 больших яйца

¾ стакана сахара

2 ¼ стакана муки для выпечки

½ чайной ложки соли

1 ½ чайной ложки выпечки

½ чайной ложки пищевой соды

1 чашка жареной бальзамической клубники

Для жареной бальзамической клубники:

16 унций клубники, лущеной и нарезанной пополам

1 столовая ложка бальзамического уксуса

1 чайная ложка коричневого сахара

соли

Для глазури с клубничным кефиром:

1 ½ стакана просеянной сахарной пудры

1

Разогрейте духовку до 425 ℉.

2

В большой миске смешайте топленое масло, сафлоровое масло, простой несладкий обезжиренный кефир, сметану, яйца и сахар. Перемешайте.

3

В отдельной миске взбейте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и взбейте, чтобы смешать.

4

Добавьте ваниль и обжаренную бальзамическую клубнику. Осторожно перемешайте, чтобы получилась смесь (смесь будет очень густой).

5

Смажьте форму для пончиков маслом или кулинарным спреем.Заполните каждое отверстие примерно на 3/4, разглаживая ложкой.

6

Выпекать 14-15 минут, пока ботва не подрумянится. Достаньте пончики из духовки и дайте остыть на сковороде около 5 минут. Затем переложите пончики на решетку, чтобы они полностью остыли.

Для приготовления жареной бальзамической клубники:

7

Разогрейте духовку до 350 ℉.

8

В небольшой миске смешайте клубнику, бальзамический уксус, сахар и соль. Перемешайте. Вылить на противень с бортиком.Выпекайте 20-30 минут, пока клубника не станет мягкой и пузырящейся, один раз помешивая во время приготовления.

9

Снимите с противня и храните в герметичном контейнере в холодильнике до использования.

Для приготовления глазури с клубничным кефиром:

10

В миске среднего размера смешайте нежирный клубничный кефир, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте, чтобы смешать. Когда пончики полностью остынут, окуните каждый пончик в глазурь.

11

Храните пончики в холодильнике, так как глазурь содержит молоко.

Ингредиенты

стакана несоленого сливочного масла

жидкой унции сафлорового или канолового масла

½ стакана сметаны

2 больших яйца

¾ стакана сахара

2 ¼ стакана муки для выпечки

½ чайной ложки 1

чайной ложки 1

чайной ложки разрыхлитель

½ чайной ложки пищевой соды

1 чашка жареной бальзамической клубники

Для жареной бальзамической клубники:

16 унций клубники, очищенной и нарезанной пополам

1 столовая ложка бальзамического уксуса

коричневый

1 чайная ложка сахара

коричневый

1 чайная ложка соль

Для глазури с клубничным кефиром:

1 ½ стакана просеянной сахарной пудры

Указания

1

Разогрейте духовку до 425 ℉.

2

В большой миске смешайте топленое масло, сафлоровое масло, простой несладкий обезжиренный кефир, сметану, яйца и сахар. Перемешайте.

3

В отдельной миске взбейте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и взбейте, чтобы смешать.

4

Добавьте ваниль и обжаренную бальзамическую клубнику. Осторожно перемешайте, чтобы получилась смесь (смесь будет очень густой).

5

Смажьте форму для пончиков маслом или кулинарным спреем.Заполните каждое отверстие примерно на 3/4, разглаживая ложкой.

6

Выпекать 14-15 минут, пока ботва не подрумянится. Достаньте пончики из духовки и дайте остыть на сковороде около 5 минут. Затем переложите пончики на решетку, чтобы они полностью остыли.

Для приготовления жареной бальзамической клубники:

7

Разогрейте духовку до 350 ℉.

8

В небольшой миске смешайте клубнику, бальзамический уксус, сахар и соль. Перемешайте. Вылить на противень с бортиком.Выпекайте 20-30 минут, пока клубника не станет мягкой и пузырящейся, один раз помешивая во время приготовления.

9

Снимите с противня и храните в герметичном контейнере в холодильнике до использования.

Для приготовления глазури с клубничным кефиром:

10

В миске среднего размера смешайте нежирный клубничный кефир, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте, чтобы смешать. Когда пончики полностью остынут, окуните каждый пончик в глазурь.

11

Храните пончики в холодильнике, так как глазурь содержит молоко.

Жареные бальзамические пончики с кефиром и клубникой с клубнично-кефирной глазурью

Вы также можете найти дополнительную информацию о Lifeway Kefir, подписавшись на них в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest.

Посмотрите мой другой рецепт кефира Lifeway…

Смузи с имбирем, мандарином, бананом и кефиром

Наслаждайтесь!

Пончиков на кефире без соды. Пончики на кефире рецепт с пышным фото

Пончики готовили еще в Древнем Риме и до наших дней приобрели разнообразную форму и изысканные рецепты.Предлагаю приготовить пончики из теста на кефире с начинкой внутри. Для начинки лучше использовать густое варенье или конфитюр. Я взяла варенье из черной смородины, очень кисло-сладкий вкус джема оттенял сладкие пончики. Пончики получаются очень нежными и вкусными.

Для теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.

Кефир немного подогреть и смешать с содой, аккуратно, кефир начнет подниматься из чашки. Во взбитое яйцо залить кефир с содой.Добавьте туда растительное масло, перемешайте.

Муку просеять через сито, добавлять постепенно, замешивая тесто.

Замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам, но и быть мягким, не перемешиваться.

Теперь лепим из теста маленькие шарики, хороший способ: тесто взять в кулак и сжать, шарик выйдет между большим и указательным пальцами. Размер можно регулировать по количеству теста.

Каждый шарик аккуратно размять пальцами и выложить начинку.Чем мельче тесто для пончиков, тем лучше они будут прожарены.

Закрепите концы каждого шарика и расплющите его.

Поставить толстостенную форму для жарки пончиков на огонь и разогреть масло. Обвалять пончики в кипящем масле и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Снимите и положите на бумажные полотенца, чтобы излишки жира впитались.

Посыпать теплые пончики сахарной пудрой.

Кушать такие пончики с молоком очень вкусно.

Приятного аппетита!

Помните необычайно вкусные пончики — румяные, хрустящие, присыпанные сахарной пудрой, которые раньше продавались развесными палатками в бумажных пакетах? Но вкусные пончики на кефире каждая хозяйка может приготовить за 15 минут. Все, что нужно, — это знать, как правильно смешивать ингредиенты.

Пончики на кефире готовятся в два раза быстрее, чем на дрожжах. Выпечка получается вкусной, мягкой и пышной за счет кисломолочного ингредиента.Для пончиков лучше всего использовать свежий кефир с низким содержанием жира. Тогда выпечка после жарки на растительном масле останется мягкой и не затвердеет.

Пончики на кефире — идеальный вариант для взбивания всей семьи.

Состав:

• 1 яйцо
• 1,5 ст. кефир;
• 5 ст. l Сахара;
• 3 ст. порошок;
• масло растительное;
• соль;
• соды.

Приготовление:

На глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло, залить слоем примерно 1 см, выложить полуфабрикаты и обжарить с каждой стороны до румяной корочки.

Посыпать пончики сахарной пудрой.

Воздушные пончики на кефире с творогом

Классический рецепт можно немного изменить и сделать лакомство еще лучше. Для этого добавьте в тесто немного творога — и у вас получится изумительно нежная выпечка.

Состав:

• 0,5 ст. Сахара;
• 100 г творога;
• 1 ст. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст.порошок;
• сода, соль.

Приготовление:

1. Творог пропустить через сито, чтобы его консистенция стала однородной, без комков.
2. Влейте соду в йогурт (около 0,5 чайной ложки; не нужно гасить уксусом или кислотой), перемешайте и смешайте с творожной пастой.
3. В кефирно-творожную массу осторожно взбить яйца, добавить сахар, соль и, наконец, просеянную через сито муку.
4. Быстро замесить тесто. Муки можно чуть больше или чуть меньше.У вас должна получиться эластичная, но не слишком эластичная основа, которая не липнет к рукам.
5. Полуфабрикаты пончиков положить в горячее масло. Не жалейте фритюра, выпечка должна в нем свободно плавать.
6. Обжарить пончики до светло-коричневого цвета, уложить на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
7. Посыпать выпечку сахарной пудрой или покрыть цветной глазурью.

Пышные дрожжевые пончики с кефиром

Дрожжевое лакомство готовится немного дольше, но результат того стоит.Пончики получаются великолепными — мягкими и очень пышными.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 600 г муки;
• 100 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. Л. Дрожжей.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте тесто. Развести дрожжи и сахар в слегка подогретом (40 0 С) кефире; из общего количества вам понадобится 100 мл. Когда на массе образуется пузырьковая шапка, аккуратно добавьте оставшийся теплый напиток, топленое масло и взбитые яйца.
2. Муку просеять через сито и небольшими порциями ввести в тесто.
3. По консистенции основа получится немного жидкой — так и должно быть. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на два часа.
4. По истечении этого времени сформируйте из него кольца и обжарьте в большом объеме разогретого растительного масла.

Рецепт пончиков с начинкой на кефире

Выпечка с начинкой из молочного шоколада, цукатов, джема, посыпанная кокосом, радужной глазурью или классической глазурью, получается очень вкусно и красиво.Таким лакомством можно украсить даже праздничный стол.

Состав:

• 2 ст. порошок;
• 2 яйца;
• 0,5 ст. Сахара;
• 1 ст. кефир;
• 3 ст. л растительного масла;
• 0,5 ч.л. соды;
• соль на кончике ножа;
• любая начинка: варенье, кусочки шоколада, сухофрукты, цукаты и др.

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью и сахаром.
2. В теплый кефир всыпать соду, перемешать и залить яичной смесью и растительным маслом.
3. Снова перемешайте ингредиенты до однородной массы и всыпьте просеянную муку.
4. Тесто не нужно долго месить — достаточно, чтобы оно перестало прилипать к рукам.
5. Раскатайте массу в пласт толщиной около 5 мм и нарежьте кружочки.
6. В центр каждой положить начинку (подсказка: варенье из черной смородины очень хорошо сочетается с кефирным тестом, которое оттеняет сладость теста своим кисловатым вкусом). Сверху выложите еще один кружок теста и аккуратно защипните края.
7. Теперь можно начинать жарить пончики. Используйте для этого глубокую посуду с толстыми стенками. Обжарить лакомство до золотистого цвета и украсить по своему желанию.

Читайте также:

Пончиковое тесто можно хранить в холодильнике около суток. Поэтому вы можете приготовить вкусное угощение утром, потратив на это всего 15 минут своего времени. Пышная горячая выпечка — отличный завтрак, который понравится как взрослым, так и детям.

Прочтите другие интересные рубрики.

Пошаговый рецепт имбирных пончиков на кефире

Лучший вариант для быстрого и легкого запекания — это вкусные, воздушные и пышные пончики на кефире , которые я часто готовлю по рекомендациям моей бабушки, которая в старину готовила вкуснейшие лакомства всего за полчаса по старинному простому рецепту из советской кулинарной книги, в которую вошли пошаговых процессов с фото готового продукта. Классическое тесто для пончиков для кефира или йогурта раньше было не так просто приготовить, у хозяйок не было подходящего кухонного инвентаря — сегодня мы легко замешиваем его с помощью блендера и кухонного комбайна, а полную рецептуру без проблем реализовать дома.Кроме того, для их приготовления не требуются дрожжи, а значит, он проходит максимально быстро.
Так что не бойтесь, что вам не хватит опыта и навыков, чтобы делать чудесные пончики, ведь в наше время с ними справится даже ребенок! Прекрасные жареные круглые пончики на кефире понравятся всем!

Что нужно знать перед приготовлением

Кухонная техника:

• сковорода с антипригарным покрытием диаметром 26 см;
• глубокая чаша объемом от 500 до 850 мл;
• столовых и чайных ложек;
• кухонные весы;

• шпатель деревянный;
• бумажных полотенец;
• сито и терка;
Венчик стальной
• ;
• миксер или кухонный комбайн.

Основание:

Дополнительно:

• 100 — 200 мл подсолнечного масла для жарки;
• 2 стол. л.сахарной пудры.

Последовательность приготовления

Подготовка:

1. Муку смешать с поваренной солью и просеять не менее двух раз через сито.
2. Куриное яйцо достаем из холодильника примерно за час до начала приготовления пончиков.
3. Кефир наливают в просторную посуду и выдерживают при комнатной температуре около получаса.

Первый шаг:

Вторая фаза:

Ваши очаровательные пончики на кефире полностью готовы к употреблению! Смажьте поверхность ваших продуктов каплей сгущенки и покройте разноцветной кондитерской пылью или фигурными кусочками цукатов, чтобы пончики получились очень празднично и жизнерадостно. Кроме того, бабушка иногда делала глазурь из горячего белого шоколада, растопленного на водяной бане, с добавлением нескольких капель любого сладкого сиропа — обычно использовалась клубника.Также никто вам просто не запретит присыпать порошкообразными пончиками — Классика всегда остается в моде! Держите малышей не более трех дней, ведь пончики очень быстро теряют все вкусовые качества.

Пряничные пончики на кефире — быстро и просто!

Пончики на кефире рецепт с пышным фото

Кефир некуда девать? Нет ничего проще — его всегда можно использовать для самой разнообразной выпечки! Даже на моем сайте по хештегу кефира можно найти несколько десятков рецептов.На мой взгляд, при соблюдении технологии получается абсолютно все — бисквиты, блины, блины, печенье, пицца, хворост, пироги, пироги, булочки, хлеб, пельмени, сырники, шарлотки, рогалики, гренки, кексы, пасха. торты. И, конечно же, великолепные пончики на кефире! В то же время они также могут быть выполнены в самых разнообразных вариантах. Судите сами — с дрожжами и без, с начинкой и без, на сковороде и в духовке. Фантазия и эксперимент — это где! Но сегодня предлагаю вам изучить рецепт пончиков на кефире в домашних условиях без дрожжей, без начинки, обжаренные во фритюре на сковороде.

Конечно, как и в любом жареном тесте, вам понадобится растительное масло. Логично, что это будет подсолнечное масло. И обязательно доработанный! И дело не в запахе, который, кстати, мне очень нравится. А то, что с ароматным маслом пышные пончики на кефире просто не подойдут. Он питает тесто, делает его густым, маслянистым и препятствует его поджариванию. Совсем другое дело — подсолнечное рафинированное масло. На моей кухне он предназначен в основном для этой цели. Правда, в тесто я вылила ароматное масло, но можно поступить иначе и здесь тоже использовать рафинированное.

Рецепт этого пончика на кефире в домашних условиях на самом деле простой и быстрый. На замешивание теста уходит около 12 минут! А время, затрачиваемое на разделку и жарку, последнее, зависит от количества порций. Чем их будет меньше, тем быстрее получится. Мне потребовалось около 7 минут, чтобы сделать один разрез (одну сковороду) и около 8 минут, чтобы обжарить, всего 15 минут. А дальше можно делать все в темпе — пока одна партия не прожарится, формировать заготовки для следующей.

Итак, выпекаем восхитительные великолепные пончики на кефире рецепт с фото перед вами!

Состав:

• кефир — 500 мл
• яиц — 2 штуки
• сахар — 3 столовые ложки или по вкусу
• масло подсолнечное — 6 ст.
• мука пшеничная высшего сорта — 6 стаканов (750 г) *
• соль — 0,5 ч. Л.
• соды — 1 ч. Ложка

* 1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Дополнительно:

• Масло для жарки рафинированное — от 300 мл
• сахарная пудра по вкусу

Пончики на кефире рецепт с пышными фото:

Я разбил яйца в миске, добавил сахар и соль. Взбиваем обычным венчиком.
Если вы привыкли к сладкой выпечке, то увеличьте количество сахара, например, до 6 столовых ложек.Я привык уменьшать количество сахара, поэтому у меня было 3 столовые ложки. Я всегда добавляю соль, чтобы вкус был ярче.

Залил кефир и подсолнечное масло, еще раз перемешал.

Затем просеянную муку смешать с содой.

Количество муки, которое у вас есть, может отличаться от моего, так как клейковина в пшенице отличается. Ориентируйтесь на консистенцию при замешивании — тесто не должно прилипать к рукам, но и забивать слишком много муки тоже не обязательно.

Убрал лишнее тесто, пойдет на следующую раскатку.А в центре заготовок проделала дырочки небольшого диаметра. Для этого я использовала крышку от бутылки с подсолнечным маслом. Вырезанные сердцевины можно собрать в общий кусок теста, а можно обжарить отдельно. Таким образом, помимо больших «рогаликов» вы получите еще и великолепные пончики на кефире в мини-версии!

Хорошо разогретая сковорода с рафинированным маслом. Заготовку окунают в горячее масло. Не очень плотно ставила, так как выпечка под воздействием температуры увеличится в размерах. Обжарить с каждой стороны до красивого румянца, но тут дело вкуса — можно сделать более прожаренным, а можно более бледным.Главное, чтобы тесто было пропеченным. И для этого особо спешить не нужно. И накрыть, чтобы температура была повыше.

Готовые пончики разложила на бумажных полотенцах, чтобы они впитали весь лишний жир.

При подаче посыпать сверху сахарной пудрой! А по желанию можно полить сгущенкой, вареньем, топпингом, растопленным шоколадом или любым кремом. Но без всего этого получится вкусно! Вы, наверное, выпьете им чашку простого черного чая! Ну или стакан молока

Теперь вы знаете, как готовить пончики на кефире, готовить и радовать своих близких только домашней выпечкой, приготовленной в хорошем настроении и с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Baking-Online в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Пончики с кефирными дрожжами

Вариант дрожжевого теста для пончиков на кефире, который просто не может подвести.

Затем всыпать все продукты, кроме муки, и перемешать.

Постепенно всыпать муку и замесить тесто, чтобы оно немного прилипло к рукам.

Поставить расстойку в теплое место на 1 час. Из подходящего теста (чуть больше грецкого ореха) скатайте маленькие шарики.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить пончики до золотистой корочки.

Положите салфетку на стекло излишков масла и посыпьте сахарной пудрой.

С таким количеством еды у меня получилась трехлитровая миска.
автор. Елена Измалкова

Название «пончик» происходит от польского слова «pączek», что означает пончик. Для многих не будет новостью, что в США отмечают день пончика в первую летнюю пятницу. Различные круглые формы с отверстием или без него, с яркой глазурью или без нее, а также наличие или отсутствие начинки (джем, шоколад или сгущенка) делают пончики ярким удовольствием. Сегодняшний мой рецепт с пошаговыми фотографиями, как быстро и легко приготовить вкусные воздушные пончики на кефирных дрожжах.Из множества разновидностей этого десерта мы приготовим классический вариант — пончик с дырочкой в ​​сахарной пудре.

Состав:

• 1 ст кефира;
• 1 яйцо
• 0,5 ст.л. сахара;
• 25 грамм сливочного масла;
• 10 грамм сухих дрожжей;
• мука;
• щепотка соли;
• сахарная пудра;
• масло растительное.

Как приготовить пончики на кефирных дрожжах

Чтобы приготовить тесто для пончиков, нужно добавить в кефир дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 3 муки.Перемешайте и отставьте минимум на час.

Довести масло до мягкого состояния, можно немного заливать.

Важно помнить — дрожжевое тесто не любит холодные ингредиенты !!!

В тесто добавлено масло и яйца.

Добавьте муку.

Для удобства замешивания смажьте руки растительным маслом. Не должно быть сыпучей муки. Иначе при жарке пончика на дне сковороды образуется дымный осадок.

Готовое тесто нарезаем на пончики среднего размера и даем постоять 30 минут. За это время тесто поднимется, станет мягким и воздушным.

Указательным пальцем в центре бублика формируем дырочку, слегка растягивая края.

Пончики «купаются» в горячем масле с двух сторон. 🙂

Чтобы добавить нашему блюду красоты и сладости, присыпаем хорошим количеством сахарной пудры, высыпая на блюдо каждый слой пончиков.

Мне не надо звать едоков к столу.

Сами подтягиваются, не дожидаясь окончания жарки. 🙂

Помните необычайно вкусные пончики — румяные, хрустящие, присыпанные сахарной пудрой, которые раньше продавались развесными палатками в бумажных пакетах? Но вкусные пончики на кефире каждая хозяйка может приготовить за 15 минут. Все, что нужно, — это знать, как правильно смешивать ингредиенты.

Пончики на кефире готовятся в два раза быстрее, чем на дрожжах.Выпечка получается вкусной, мягкой и пышной за счет кисломолочного ингредиента. Для пончиков лучше всего использовать свежий кефир с низким содержанием жира. Тогда выпечка после жарки на растительном масле останется мягкой и не затвердеет.

Пончики на кефире за 15 минут

Пончики на кефире — идеальный вариант для взбивания всей семьи.

Состав:

• 1 яйцо
• 1,5 ст. кефир;
• 5 ст. l Сахара;
• 3 ст. порошок;
• масло растительное;
• соль;
• соды.

Приготовление:

Классический рецепт можно немного изменить и сделать лакомство еще лучше. Для этого добавьте в тесто немного творога — и у вас получится изумительно нежная выпечка.

Состав:

• 0,5 ст. Сахара;
• 100 г творога;
• 1 ст. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст. порошок;
• сода, соль.

Приготовление:

1. Творог пропустить через сито, чтобы его консистенция стала однородной, без комков.
2. Влейте соду в йогурт (около 0,5 чайной ложки; не нужно гасить уксусом или кислотой), перемешайте и смешайте с творожной пастой.
3. В кефирно-творожную массу осторожно взбить яйца, добавить сахар, соль и, наконец, просеянную через сито муку.
4. Быстро замесить тесто. Муки можно чуть больше или чуть меньше. У вас должна получиться эластичная, но не слишком эластичная основа, которая не липнет к рукам.
5. Полуфабрикаты пончиков положить в горячее масло.Не жалейте фритюра, выпечка должна в нем свободно плавать.
6. Обжарить пончики до светло-коричневого цвета, уложить на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
7. Посыпать выпечку сахарной пудрой или покрыть цветной глазурью.

Дрожжевое лакомство готовится немного дольше, но результат того стоит. Пончики получаются великолепными — мягкими и очень пышными.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 600 г муки;
• 100 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. Л. Дрожжей.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте тесто. Развести дрожжи и сахар в слегка подогретом (40 0 С) кефире; из общего количества вам понадобится 100 мл. Когда на массе образуется пузырьковая шапка, аккуратно добавьте оставшийся теплый напиток, топленое масло и взбитые яйца.
2. Муку просеять через сито и небольшими порциями ввести в тесто.
3. По консистенции основа получится немного жидкой — так и должно быть. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на два часа.
4. По истечении этого времени сформируйте из него кольца и обжарьте в большом объеме разогретого растительного масла.

Выпечка с начинкой из молочного шоколада, цукатов, джема, посыпанная кокосом, радужная начинка для выпечки или классическая глазурь, получается очень вкусно и красиво. Таким лакомством можно украсить даже праздничный стол.

Состав:

• 2 ст. порошок;
• 2 яйца;
• 0,5 ст. Сахара;
• 1 ст. кефир;
• 3 ст.л растительного масла;
• 0,5 ч.л. соды;
• соль на кончике ножа;
• любая начинка: варенье, кусочки шоколада, сухофрукты, цукаты и др.

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью и сахаром.
2. В теплый кефир всыпать соду, перемешать и залить яичной смесью и растительным маслом.
3. Снова перемешайте ингредиенты до однородной массы и всыпьте просеянную муку.
4. Тесто не нужно долго месить — достаточно, чтобы оно перестало прилипать к рукам.
5. Раскатайте массу в пласт толщиной около 5 мм и нарежьте кружочки.
6. В центр каждой положить начинку (подсказка: варенье из черной смородины очень хорошо сочетается с кефирным тестом, которое оттеняет сладость теста своим кисловатым вкусом). Сверху выложите еще один кружок теста и аккуратно защипните края.
7. Теперь можно начинать жарить пончики. Используйте для этого глубокую посуду с толстыми стенками. Обжарить лакомство до золотистого цвета и украсить по своему желанию.

Приобрести свежую выпечку можно в десятках разных заведений, но с домашней выпечкой мало что может сравниться.Румяные пышные пончики, посыпанные сахарной пудрой, которые приготовила для нас мама или бабушка, — одно из самых драгоценных детских воспоминаний. Мы попробуем приготовить вкусные пончики из йогурта на йогурте всего за 15 минут по проверенным быстрым рецептам.

Классический рецепт пончика на кефире за 15 минут

Классика жанра — хрустящая хрустящая скорлупа и нежный мякиш внутри, вкусно! Такие пончики подходят к чаю и кофе. Их можно разрезать пополам, как рогалики, и смазать джемом или сливками. Обязательно используйте пончики с высокими стенками для жарки пончиков мм это защитит вас от брызг горячего масла.

Продукты:

• 250 мл кефира;
• 1 ч.
• 5 ст. l Сахара;
• 1 яйцо
• щепотка соли;
• 2 ст. л.сливочного масла;
• 600-700 г муки;
• 1/4 ч. Л. Ванилина;
• 50 г сахарной пудры;

1. Влить соду в кефир и перемешать. Затем добавить сахар, соль, ванилин, яйцо и растопленное и слегка охлажденное масло.Перемешать и всыпать муку. Замесить гладкое однородное тесто.

   Сливочное масло можно растопить в микроволновке

2. Раскатать его слоем толщиной 2-3 см.

   Если скалка прилипает к тесту, смазать его растительным маслом.

3. Вырезать из теста лепешку стаканом. а затем удалите из них середину стаканом меньшего диаметра, чтобы из них получились рогалики.

   Чтобы пончики не прилипали к поверхности блюда, добавьте муку.

4. Обжарьте пончики на горячем растительном масле.

   Убедитесь, что пончики не подгорели.

5. Подавать готовые пончики на кефире, посыпав сахарной пудрой.

   Пончики готовые на кефире хорошие и горячие, а в остывшем состоянии

Пончики творожные на кефире в духовке

Пончики имеют очень тонкий вкус и сливочный аромат. Запеченные в духовке, они менее калорийны, чем их жареные во фритюре аналоги.

Продукция:

• 250 мл кефира;
• 250 г творога;
• 1 яйцо
• 750-800 г муки;
• 1 ч.л. соды;
• 1/2 ч. Л. Соли;
• 100 г сахара;
• 3 ст.л растительного масла для теста и 300 мл для фритюра.

1. Творог протереть через сито.

   Лучше брать творог жирностью не менее 9%

2. В кефир добавить соду, перемешать, добавить соль, сахар, яйцо и растительное масло. Все взбить вилкой и смешать с творогом. Насыпая муку частями, замесить пластичное тесто.

   Творожное тесто нежное, с ним приятно работать

3. Раскатать пластом толщиной 2-3 см.Нарежьте им пончики.

   Пончики из творожного теста в расстойке не нуждаются, их можно сразу запекать.

4. Пергамент разрезать на квадраты и выложить на противень. На каждый лист выложить пончик. Выпекать при 220 ° C 10 минут.

   Творожные пончики быстро запекаются, в процессе становятся более пышными.

5. Розовые нежные творожные пончики на кефире слегка деформируются при выпекании, но на вкусовых качествах это не сказывается.

   Пончики творожные на кефире вкусные с молоком

Старайтесь долго не месить творожное тесто.От этого он может стать жестким, и выпечка из него получится не такой пышной. Как только он перестанет прилипать к рукам, его можно будет раскатывать.

Пончики на кефире с медом и цедрой лимона

Очень ароматные, с ярко выраженной лимонной ноткой, такие пончики невероятно хороши. Подавайте их с ароматным травяным чаем или молоком.

Продукты:

• 200 мл кефира;
• 3 яйца;
• 2 ст. л.мёда;
• цедра половинки лимона;
• 2 ст.л.растительного масла для теста;
• 50 г сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 500-600 г муки;
• щепотка соли;
• 50 г сахарной пудры;
• 300 мл растительного масла для фритюра.

1. В кефир добавить натертое на терке масло, соль, мед и цедру лимона. Все перемешать.

   Выберите для пончиков лимон с тонкой кожицей, они ароматнее

2. Яйца взбить с сахаром.

   Обычный сахар можно заменить таким же количеством тростникового.

3. Просейте муку. Смешайте все ингредиенты, добавив разрыхлитель. Замесить эластичное тесто и вырезать пончики с дырочками внутри.

запеченных пончиков из йогурта со свежей черничной глазурью

Эти запеченные пончики из йогурта со свежей черничной глазурью — это быстро и легко для занятых родителей! Дети любят их за сладкий и яркий вкус черники И фантастический цвет. Вы полюбите их, потому что вы можете сделать их менее чем за 20 минут.

Бывают дни, которые начинаются так ужасно, очень ужасно, что ничего не остается, как залезть в кровать и начать все сначала. Между прочим, вы когда-нибудь делали это со своей семьей? Буквально сказать всем, чтобы они вернулись в постель и перезапустили? У меня есть. Это на удивление работает. Я полагаю, это настолько смешно, что все не могут не вызвать улыбку.

«Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты». Полное раскрытие информации можно найти здесь .

Бесплатная подсказка дня:

В следующий раз, когда у вас будет плохое начало дня, буквально отправьте всех обратно в свои кровати для «перезагрузки». Посмотрите, не вызовет ли это улыбку в вашей семье, и поднимите настроение всем!

Ладно вне трассы, мы говорили об ужасных началах дня. У меня они есть, они есть у вас, они есть у всех. Но у меня есть ответ на проблему …

Пончики.

Нет, верно. Пончики — гарантия счастливого дня.

Посмотрите на них. Это буквально маленькие кружочки сахара и добра, которые только и ждут, чтобы их съели. Как будто Бог создал нас с мозгами, которые работают на пончиках.

Конечно, у большинства из нас диеты не подходят для пончиков. Я включен. Но это не мешает мне придумывать способы насладиться ими! Этот рецепт немного мягче действует на живот, чем большинство рецептов пончиков. По-прежнему на высоком уровне, без вопросов. По-прежнему с высоким содержанием глютена! Но они запекаются, а не жарятся (на мой взгляд, это единственный способ иметь пончики!), Используют греческий йогурт и мед для большей части масла и сахара, а свежая черника составляет большую часть глазури (игнорируйте сахарную пудру и вас. можно сказать глазурь здоровая :)).

Хорошо, я растягиваюсь. Они по-прежнему не заменят хорошего, здорового завтрака.

За исключением ужасного начала ужасного дня. Тогда все идет.

Просто потому, что обожаю цвет этой глазури. Это самый красивый и самый счастливый пурпурный из всех пурпурных!

В следующий раз, когда ваш день начнется ужасно плохо, сделайте паузу и сбросьте настройки. Ваш день не закончится, потому что вы остановились на несколько лишних минут. Во всяком случае, это будет значительно лучше, потому что вы разорвали круг безумно плохого настроения и извергаете слова гнева (нет, я тоже этого не делаю :).Сделайте паузу в эти сумасшедшие моменты и возьмитесь за свою жизнь. Это ВАША жизнь, владейте ею, не позволяйте жизни владеть вами! Если пончики нужны для морального подъема, эй … мы можем пожертвовать!

Запеченные пончики из йогурта со свежей черничной глазурью

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

• 1 ½ стакана универсальной муки
• ½ стакана сахара
• ½ стакана меда или сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 6 столовых ложек топленого масла
• 3 яйца комнатной температуры, если есть время
• ½ стакана греческого йогурта
• 2 чайные ложки ванильного или миндального экстракта
• ½ стакана черники
• На 1 стакан сахарной пудры при необходимости приготовьте еще ½ стакана для загустения.

  ПОНЧИКИ

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  • Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и добавьте яйца, мед, йогурт и экстракт.

  • Перемешайте этот центр как можно лучше, не вдавливая в него сухие ингредиенты.

  • Осторожно сложите сухие ингредиенты во влажные до тех пор, пока они не перемешаются.

  • Добавьте топленое масло и хорошо перемешайте. Не перемешивайте пончики слишком сильно, они получатся резиновыми и грубыми!

  • Хорошо сбрызните форму для пончиков Пэм.

  • Заполните формы пончиков около & frac23; полный (лучше всего ложкой)

  • Выпекайте при температуре 350 градусов около 20 минут. (или до золотисто-коричневого цвета и слегка оттягивая от краев)

  • Через пару минут охлаждения переверните их на решетку для охлаждения.

  GLAZE

  • В кухонном комбайне измельчите чернику, добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородного состояния.

  • При необходимости добавьте сахарную пудру.

  • (обратите внимание, по мере высыхания глазури она немного затвердеет)

  • Ложкой или обмакнув пончик в глазурь, нанесите обильное количество глазури на каждый пончик и поместите на решетку или пергамент. бумага капать.

  Упомяните miznelliebellie или отметьте #NBRecipes!

  Используемые продукты:
  Противень для пончиков, кухонный комбайн и охлаждающие стойки.

  Запеченные пончики с греческим йогуртом (без рафинированного сахара) — Big Green House

  Запеченные пончики с греческим йогуртом без рафинированного сахара-пончики без вины.Ура!

  Рецепт пончиков сегодня ↓↓

  〤 С сахаром из кокосовой пальмы (без сахара-рафинада)

  〤 Содержат только яичные белки. (меньше холестерина)

  〤 Нет масла или растительного масла. (вместо этого используется простой греческий йогурт)

  〤 Содержит цельнозерновую муку.

  〤 Запекаются. (не жареные)

  〤 Вкус восхитительный. 🍩 👍

  Важное примечание: Информация о пищевой ценности ниже для пончиков простых .В него не входит сахарная посыпка с корицей и кокосовой пальмой, как на фото. Вы можете узнать, как приготовить начинку с корицей, в примечаниях на карточке с рецептами.

  Эти пончики действительно универсальны и подходят к множеству начинок.

  Несколько идей

  Некоторые с чувством вины, некоторые с меньшим чувством вины 😉

  соединение и ужин на выходных

  Время подготовки 30 минут

  Время приготовления 7 минут

  Общее время 37 минут

  Состав

  • 2 яичных белка
  • 2/3 стакана несладкого ванильного миндального молока
  • 1/2 стакана + 2 чайных ложки простого греческого йогурта
  • 1/2 стакана кокосового пальмового сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 стакан белой муки
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте маслом форму для пончиков на 6 счетов.
  2. В миске взбейте яичные белки, молоко, йогурт, сахар и ваниль. Добавьте муку, соль и разрыхлитель и перемешайте до однородности.
  3. Равномерно разделите тесто на полости для пончиков. Будьте осторожны, чтобы не переполнить поддон.
  4. Выпекать 7-10 минут или до тех пор, пока пончики не вернутся обратно при прикосновении.
  5. Дайте пончикам полностью остыть перед добавлением начинки / глазури.

  Банкноты

  • Если вы хотите добавить покрытие из коричного и кокосового сахара (как на фото) — растопите 4 чайных ложки масла и смешайте около 1/2 стакана кокосового сахара с 1/2 чайной ложки молотой корицы.Обваляйте пончик с обеих сторон в топленом масле, а затем в смеси сахара и корицы.

  Рекомендуемые товары

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Информация о пищевой ценности:

  Доходность:

  15

  Размер порции:

  1
  Количество на приём: Калории: 88 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 84 мг Углеводы: 19 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 3 г

  Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте abiggreenhouse.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет гарантии, что она будет полностью точной

  Вы на Facebook?

  Подписывайтесь на нас!

  Рецепт пончиков со сметаной

  Домашние пончики требуют немного усилий, но результат стоит дополнительных усилий. Эти пончики со вкусом сметаны намного лучше, чем купленные в магазине, поэтому вам нужно приготовить двойную партию!

  Состав:

  • 2-1 / 4 стакана просеянной муки просеянная мука просеянная мука
  • 1-1 / 2 ч. Л.порошок для выпечки порошок для выпечки порошок для выпечки
  • 1 ч. Л. поваренная соль поваренная соль поваренная соль
  • 1/2 ч. Л. измельченный мускатный орех измельченный мускатный орех измельченный мускатный орех
  • 2 ст. масло или сало масло или сало масло или сало
  • 1/2 стакана сахара сахар сахар
  • 2 яичных желтка яичные желтки яичные желтки
  • 1/2 стакана сметаны сметана сметана
  • Сало или масло с нейтральным вкусом для жарки Сало или масло с нейтральным вкусом для жарки Сало или масло с нейтральным вкусом для жарки

  Инструкции:

  1. В средней миске просейте вместе муки, разрыхлителя, соли и мускатного ореха.
  2. Взбейте масло и сахар до однородного состояния. Добавьте яичных желтков и смешайте до однородного состояния.
  3. Добавьте поочередно сухих ингредиентов и сметану в масляную смесь, заканчивая мукой, и хорошо перемешайте между добавками. Тесто будет липким.
  4. Закройте чашу и охладите на 1 час .
  5. На посыпанной мукой доске раскатайте охлажденного теста до толщины примерно 1/2 дюйма.Используйте нож для резки пончиков или два ножа для печенья разного размера, чтобы вырезать пончики , при необходимости посыпав ножи мукой, чтобы предотвратить прилипание.
  6. Налейте сало или масло в кастрюлю с толстым дном на глубину не менее 2 дюймов. Нагрейте масло до 325 ° F .
  7. Добавьте пончиков в нагретый жир по несколько штук, стараясь не переполнить кастрюлю. Жарьте с каждой стороны примерно 2 минуты , но следите, чтобы они не подгорели. Снимите с поддона и слейте воду .
  8. Посыпьте теплые пончики сахарной пудрой или посыпьте их сахарной пудрой.