Как сделать гранолу в домашних условиях: простой рецепт с фото

Гранола – это американский, классический вариант сухого завтрака. Из рецепта Вы узнаете, как сделать гранолу в домашних условиях, вкусно, быстро и полезно.

Это кушанье насыщенно исключительно питательными и полезными компонентами: сухофрукты, разнообразные орехи и мёд.

Большинство не видят разницы между гранолой и мюсли. Хотя отличие в характерном хрусте вкусного завтрака, который приобретается путём запекания в духовке или обжаривания на сковороде.

Блюдо настолько просто готовится, что порой хватает банального сочетания базового ингредиента с любым другим, более предпочтительным. А на процесс может уйти всего 2-3 минуты!

Вкусный рецепт: как сделать гранолу в домашних условиях – сытный и полезный завтрак

При желании вес каждого из ингредиентов можно сделать по своему усмотрению. Всё зависит от того, как готовится и какие цели преследует вкусное кушанье.

Ингредиенты:

• — 100 овсяных хлопьев,
• — 35 г миндаля,
• — смеси злаков и ягод,
• — 2-3 ст. л меда,
• — 1 ст.л. масла растительного,
• — 50 мл сливок.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Берется количество овсяных хлопьев, которые долго варятся.

2. Миндаль (или любые другие орешки) желательно измельчить. Насколько мелко? Можно и в муку смолоть, и крупнее — это зависит от предпочтений. Хотя, каким бы ни был формат измельчения миндаля, вкус будет потрясающим.

3. Смесь злаков может быть любой. Но лучше, чтобы тут присутствовали разные представители этой полезнейшей компании.

4. следует соединить злаки с овсяными хлопьями.

5. И сразу отправить ингредиенты в нагретую сковороду. Использовать масло или нет — это каждый устанавливает для себя. В идеале – на сухую сковородку. Во-первых, масло уже есть в рецептуре. Во-вторых, слегка прожаренные хрустящие орешки и хлопья будут иметь другой вкус. Словом, все это жарится до чуть заметного «румянца» и похрустывания.

6. Чтобы смесь злаков и хлопьев обрела какую-то форму, ее надо скрепить. Растопленный в домашних условиях мед, смешанный с растительным маслом без запаха, способен выполнить эту простенькую задачку. Этой смесью и заливают содержимое сковороды.

7. В течение минуты все перемешивается и прожаривается на большом огне или отправляется в духовку (но это дольше по времени). В самом конце в сковороду добавляются ягоды. (Но их можно и не подвергать термической обработке.)

Не надо ждать, пока эта красота остынет. Желательно сразу придавать ей форму и подавать или брать с собой (например, в виде завернутой в пергамент конфетки), делать запасы на завтра, послезавтра. Если залить готовую гранолу сливками, это будет нечто! Сделать гранолу в домашних условиях очень просто, вы не пожалете.

Советы по приготовлению:

1. Заготовка в готовом виде на запас должна быть разумной — на 1-2 дня.
2. Хранить запасы желательно не в холодильнике, а в условиях комнатной температуры и без допуска воздуха. Накройте посудинку пергаментом и перевяжите бечевочкой, этого достаточно.
3. Если нет желания добавлять масло, запеките в хорошо нагретой заранее духовке — ей достаточно провести тут несколько минут.
4. Не боитесь поправиться? Жарьте на сливочном масле. Вкусно будет, как в детстве!

Гранола рецепт: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Орехи (предварительно подсушенные на сковороде) нарезать кусочками комфортного для вас размера и соединить с семечками. Затем смешать в миске вместе с хлопьями.

Нагреть в сотейнике до растворения и смешения мед, сок, масло, корицу, соль и перец (кипятить ничего не нужно!).

Вылить горячую жидкость в сухие ингредиенты и тщательно все перемешать, не ленясь.

Затем смесь выложить на противень, застеленный пергаментом, разровнять ровным слоем.

Выпекать в духовке при 160 градусах С от 40 минут до 1 часа (в зависимости от режима конвекции). В конце можно посыпать немного ванильным сахаром.

Важно! Вынимать противень следует через каждые минут 10 и тщательно все перемешивать. Это нужно для того, чтобы гранола хорошо и равномерно пропеклась.

После того, как вынули противень из духовки, нужно дать смеси полностью остыть. Сначала она будет достаточно мягкой, даже влажной. Не пугайтесь, при охлаждении она будет иметь правильную хрустящую текстуру. Ориентируйтесь на цвет – он должен быть золотисто-янтарным. В готовую гранолу надо добавить измельченные сухофрукты, подобранные на свой вкус, можно также добавить воздушный рис, и снова всё перемешать.

Переложить гранолу в любую емкость с крышкой – банку из-под чая или кофе, стеклянную или керамическую посуду. Можно пересыпать в пластиковый контейнер.

После этого можно насыпать порцию гранолы в миску для приготовления завтрака. Гранолу едят с молоком, кефиром, йогуртом, добавляя ягоды и фрукты. Разбавляют йогуртами и соками. И даже делают диетические батончики, спресовав её при запекании.

Я полила порцию гранолы йогуртом, добавила ягоды смородины и клубники (летний вариант!). Однако можно хрустеть ею вообще без ничего, как семечками (я пока собрала гранолу с противня в банку, то «зажевала» хорошую половину).

В закрытой емкости она простоит несколько недель, совершенно не теряя своей хрустящей текстуры, свойств и вкуса. Так утверждает в своем рецепте Энди Шеф. Я же скажу честно: не проверяла. Мы съели гранолу буквально за пару дней. Поэтому в следующий раз буду делать две, а то и три порции!

По материалам сайта ye.ua.

Простой рецепт — The Village Беларусь

Если овсяная каша ассоциируется у многих со скучным полезным завтраком, то хрустящую гранолу, кажется, любят все. Шеф-повар Юрий Манчук поделился рецептом гранолы и рассказал обо всех тонкостях ее приготовления.

Шеф-повар и идейный вдохновитель гастрономического кафе Charlie

---

Гранола — блюдо, которое придумали и популяризовали в США. По сути это овсянка, киноа, гречка или другие злаки, которые обычно запечены до хрустящего состояния. В России гранолу полюбили не так давно — она стала хорошей заменой привычным кашам на завтрак.

Что взять за базу — решать вам. Можно использовать любую крупу, но мне больше нравится классический вариант на овсянке. Рекомендую брать овсянку № 2. Мой любимый способ приготовления гранолы — в духовке. На сковороде овсянка быстро подгорает, и, если не уследить, она станет горькой. Конечно, в духовке хлопья тоже могут сгореть, поэтому в процессе запекания смесь надо периодически перемешивать. Это также позволит добиться рассыпчатой консистенции — как у сухих завтраков.

Замешать в гранолу можно все, что есть под рукой: орехи, мед, семена, шоколад, сушеные ягоды и фрукты. А заправить — молоком, йогуртом, ряженкой или кефиром. В Charlie мы подаем гранолу с чиа-пудингом, грецким орехом, изюмом и муссом из ряженки или с кокосовым муссом и бобами тонка, кокосовым пудингом с чиа и свежим кокосом. Также у нас есть одно блюдо, где гранола используется нетипично: готовим кукурузный тост с бурратой, карамелизированными персиками и муссом из ряженки и манго, и сервируем при подаче домашней гранолой — для придания блюду хрустящей текстуры.

Рецепт гранолы

от шеф-повара Юрия Манчука

Грецкий орех — 100 г (орехи на ваш вкус)

Овсянка — 38 г

Изюм — 50 г (сухофрукты на ваш вкус)

Мед — 50 г

---

Способ приготовления

Грецкий орех нарезать на мелкие кусочки, смешать с овсянкой и растопленным медом. На противень выстелить пергамент, равномерно распределить получившуюся смесь. Поставить в духовку выпекаться на 3–4 минуты при 180 градусах. Достать противень из духовки, перемешать гранолу и поставить выпекаться еще на 3–4 минуты. Выпекать гранолу до равномерного золотистого цвета. В еще горячую гранолу добавить изюм и перемешать. Остывшую гранолу убрать в контейнер. Срок хранения такой смеси — до десяти дней.

---

Текст: Лена Кончаловская

Обложка: Monika Grabkowska

---

Домашняя гранола. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Домашняя гранола — полезный перекус, питательный завтрак и правильный десерт для тех, кто следит за своим питанием и заботится о здоровье. Добавить в гранолу можно любые орехи, сухофрукты и семена — всё, что вам нравится, без ограничений, только вкус и кошелёк могут диктовать, какие ингредиенты использовать. Принцип приготовления гранолы прост: обжаренные на сухой сковородке овсяные хлопья смешивают с орехами, семечками и сухофруктами, заправляют растопленным мёдом и запекают. Затем можно разрезать гранолу на батончики или поломать небольшими кусочками.

Домашняя гранола

Гранола — популярная в США лёгкая закуска для завтрака, содержащая овсяную крупу, орехи и мёд, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния. Обычно в смесь добавляют сухофрукты.

• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10

Ингредиенты для приготовления домашней гранолы

• 200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 100 г подсолнечных семечек;
• 100 г арахиса бланшированного;
• 100 г белого кунжута;
• 100 г кураги;
• 100 г фиников;
• 30 г семян льна;
• 10 г молотой корицы;
• 20 г порошка из апельсиновых корочек;
• 150 г цветочного мёда;
• 20 г сахарного песка;
• 50 г сливочного масла.

Способ приготовления домашней гранолы

Берём большую чугунную сковороду, высыпаем овсяные хлопья, ставим на плиту. Постоянно помешивая нагреваем на умеренном огне. Обжариваем хлопья, пока не станут золотистыми.

Обжариваем овсяные хлопья

Все семена обжариваем по отдельности. Они имеют разный размер, следовательно, нужно разное время на их обжарку. Сначала кладём семечки подсолнуха, помешивая, готовим их до золотистого цвета.

Обжариваем семечки подсолнечника

Затем обжариваем бланшированный арахис. Орехи рубим ножом или толчём деревянным пестиком в крупную крошку.

Обжариваем бланшированный арахис

Белый кунжут приготовится очень быстро, особенно если высыпать его на горячую сковородку. Как только он зазолотится, нужно пересыпать семена на холодную тарелку или доску.

Обжариваем семена белого кунжута

Курагу и финики режем полосками или мелкими кубиками. Очень удобно «стричь» сухофрукты портновскими ножницами — получается быстро.

Нарезаем курагу и финики

Насыпаем в глубокую миску овсяные хлопья, сухофрукты и обжаренные семена.

Высыпаем в миску сухофрукты и обжаренные семена

Добавляем семена льна, их предварительно обрабатывать не нужно.

Добавляем семена льна

Для придания восточного аромата и вкуса приправляем блюдо молотой корицей и порошком из апельсиновых корочек. Вместо порошка можно снять цедру с апельсина или лимона.

Добавляем корицу и порошок из апельсиновых корочек или цедру

Ставим чистую миску на водяную баню. Кладём в миску сливочное масло, мёд и 1-2 столовые ложки сахарного песка (можно тростникового). Нагреваем массу, пока она не станет жидкой, снимаем с плиты.

На водяной бане растапливаем сливочное масло, мёд и сахар

Выливаем растопленную массу в миску к остальным ингредиентам, тщательно перемешиваем, пока мёд с маслом не пропитают продукты.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты

Небольшой противень застилаем пергаментом для выпечки, смазываем капелькой оливкового масла. Выкладываем массу, распределяем ровным слоем, уплотняем ложкой или рукой.

В противень выкладываем пергамент, а на него массу для гранолы

Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Ставим форму в середину духового шкафа. Запекаем гранолу примерно 20 минут. Достаём из духовки, накрываем пергаментом, остужаем несколько часов.

Затем нарезаем гранолу ножом на квадраты или ломаем руками мелко.

Выпекаем гранолу в духовке

Насыпаем домашние мюсли в миску, добавляем йогурт, молоко или фруктовый сок. Сразу подаём к столу этот быстрый, вкусный и питательный завтрак.

Домашняя гранола

Кстати, мёд под воздействием высокой температуры теряет часть своих полезных качеств, но без него в рецепте гранолы не обойтись. Дополнительно полейте готовый завтрак чайной ложкой густого мёда, получится ещё вкуснее и полезнее.

Домашняя гранола готова. Приятного аппетита!

Гранола с Йогуртом — Простые рецепты вкусных блюд

Простой рецепт приготовления

1. В подходящей емкости любой йогурт (можно заменить сметаной) смешиваем вместе с дробленым миндалем и добавляем сахарную пудру.
2. Несколько столовых ложек полученной смеси насыпаем в креманку (если ее нет, заменяем прозрачным широким стаканом).
3. Еще два или три раза (в зависимости от размера креманки) повторяем слои: сначала йогурт, затем орехи, гранола и ягоды.
4. Украшаем верх фруктами и свежей мятой (варианты могут быть разными).

Сегодня займемся приготовлением гранолы с йогуртом. Как известно, это классическое американское блюдо. Но оно широко распространилось в разные страны мира, потому что очень вкусное и полезное. При этом дополнилось всевозможными ингредиентами. Один из интересных рецептов мы и попробуем освоить.

Содержание:

1. Что такое гранола
2. Пошаговый процесс приготовления блюда
3. Оформление и украшение

Что такое гранола

Гранолой называется многокомпонентный сухой завтрак, приготовленный на основе овсяных или зерновых хлопьев. Это хрустящая запеченная смесь является классическим блюдом американской кухни, главная изюминка которого заключается в непредсказуемом составе.

В каждой стране, конечно же, оно «подстраивается» под определенные предпочтения и готовится по-разному, но с неизменной основой. Усовершенствований классики существует множество, одно из которых предусматривает добавление йогурта. Что же собой представляет гранола с йогуртом?

Пошаговый процесс приготовления блюда

Два яблока натираем на крупной терке. Добавляем мед (три столовые ложки), и оливковое масло (две столовые ложки), тщательно размешиваем. В отдельную емкость насыпаем два стакана овсяных хлопьев, полстакана кунжута, столько же изюма и кураги, добавляем смесь орехов, перемешиваем. Объединяем полученные смеси, отправляем на противень с пергаментной бумагой. Запекаем 30 минут в духовке при температуре 150 градусов.

Оформление и украшение

Вынимаем из духовки, рассыпаем по креманкам (можно заменить прозрачным широким стаканом) и заливаем йогуртом. Сверху украшаем голубикой, малиной и розмарином. Как вариант – малиной и мятой. Готово!

Хотите еще больше простых и вкусных рецептов?

Подписывайтесь на наш Telegram — канал

Диетическая гранола рецепт в домашних условиях

Кулинарния » Десерты » Фруктовые десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Смесь хрустящих овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами — гранола — популярный завтрак или перекус в Соединенных Штатах Америки. От мюсли это блюдо отличается добавлением меда, а также тем, что овсяная крупа подсушивается до хруста в духовой печи.

Снэк, содержащий в себе микс орехов и сухофруктов, быстро насыщает и утоляет голод, поэтому гранолу можно брать с собой в поход, кушать на завтрак или полдник.  Итак, запасаемся сладким, хрустящим и рассыпчатым продуктом!

---

Ингредиенты:

• крупные овсяные хлопья — 300 г;
• орехи (грецкие, миндаль, фундук и т.д.) — 150 г;
• изюм — 100 г;
• тыквенные семечки — 70 г;
• миндальные лепестки — 50 г;
• мед — 150 г;
• апельсины — 1-2 шт.;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• молотая корица — 1 ч. ложка;
• соль — ½ ч. ложки.

---

к содержанию ↑

Диетическая гранола рецепт

Как приготовить гранолу дома

[ad#first]

[ad#second]

1. Орехи рубим ножом или раздавливаем толкушкой на кусочки произвольного размера, стараясь не слишком измельчать. Здесь можно использовать как один вид орехов (например грецкие), так и сделать микс из кешью, миндаля, фундука и т.д. Чем больше орехов, тем вкуснее будет  гранола!
2. Из апельсинов выжимаем сок (нужно получить 150 мл), смешиваем с медом и маслом. Помещаем на минимальный огонь, бросаем соль, для ароматизации добавляем корицу. Разогреваем эту смесь на минимальном огне до полного растворения меда.
3. В объемную миску высыпаем овсяные хлопья, добавляем миндальные лепестки, тыквенные семечки и кусочки орехов.
4. Вливаем теплую медовую массу и старательно все перемешиваем, чтобы сухие хлопья равномерно покрылись жидким соусом с ароматом корицы.
5. Перекладываем содержимое миски на застланный пергаментом противень, распределяя хлопья ровным слоем одинаковой толщины. Подсушиваем гранолу в духовке 40-50 минут при температуре 160 градусов. Каждые 8-10 минут достаем противень и хорошенько перемешиваем содержимое, чтобы хлопья просушились равномерно.
6. Добившись появления темной карамельной корочки, рассыпчатости и характерного для гранолы хруста, извлекаем снэк из духовой печи.
7. Остудив, перекладываем смесь в миску, добавляем заранее промытый и высушенный изюм, перемешиваем. Можно добавить в гранолу и другие сухофрукты, но если будете использовать крупные ягоды/фрукты, не забудьте предварительно измельчить их ножом.
8. Храним гранолу в сухом месте в плотно закрытых емкостях до двух недель.
9. Употребляем снэк с йогуртом, молоком или просто так.

Гранола в домашних условиях готова! Приятного аппетита!

8 рецептов, как приготовить в домашних условиях

Гранола — идеальный вариант для классного утра, приготовить просто из овсяных хлопьев, любимых фруктов, с добавлением меда или шоколада.

Рецепт 1: гранола на сковороде (пошаговые фото)

Гранола — овсяные хлопья, запечённые с мёдом, орехами и фруктами, — обычно готовится в духовке. То же самое можно приготовить и на сковороде. Жареная овсянка с яблоками и грецкими орехами — вкусный, питательный и полезный завтрак для всей семьи, который будет готов всего за 15 минут.

• Хлопья овсяные — 80 г (6 ст. ложек)
• Яблоки — 2 шт.
• Орехи грецкие — 30 г
• Мёд — 2 ст. ложки
• Корица молотая — 1 ч. ложка
• Масло растительное рафинированное — 2 ст. ложки

Подготовьте все ингредиенты. Растительное масло лучше взять рафинированное, без запаха. Можно также заменить его сливочным маслом, если не пугают лишние калории в блюде.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите овсяные хлопья на сковороду и обжаривайте на маленьком огне, постоянно помешивая, 7-8 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Очистите яблоки от кожуры и семечек.

Нарежьте яблоки небольшими ломтиками.

Когда овсянка зазолотится, добавьте к ней яблоки.

Накройте крышкой и тушите на маленьком огне ещё 5 минут, периодически помешивая.

В результате выделится яблочный сок, хлопья станут влажными и облепят кусочки яблок со всех сторон.

Добавьте мёд и корицу, всё перемешайте.

Измельчите очищенные грецкие орехи, добавьте их в сковороду, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты под крышкой.

Завтрак готов.

Масса получилась похожей на овсяную кашу, но не вязкая, а рассыпчатая, в меру сладкая и с сочными вкраплениями ароматных яблок.

Подавайте жареную овсянку на завтрак, пока она тёплая.

Завтракайте красиво!

Рецепт 2: банановая гранола в домашних условиях

Банановая гранола — очень вкусный десерт, который можно кушать в чистом (сухом) виде, а можно заливать молоком или же йогуртом, получится чудесная каша на завтрак. Мне нравятся оба варианта. И если нет в наличии йогурта, молока или кефира, я с удовольствием ем банановую гранолу в сухом виде, запивая кофе или чайком.

Кстати, это отличный десерт для тех, кто постится. Сладкий, вкусный и сытный. Хранить банановую гранолу можно в течение недели, в сухой чистой емкости.

• Хлопья овсяные 2 стакан
• Банан 1 шт.
• Орехи грецкие 3/4 стакан
• Изюм 1/2 стакан
• Масло растительное 2 ст. ложка
• Мед 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 щепотка

Очищаем банан, ломаем его на крупные кусочки. К банану добавляем растительное масло (я добавляла подсолнечное рафинированное, можно использовать оливковое без запаха). Добавляем соль, сахарный песок и мед. Мед может быть засахаренным, дополнительно его не расплавляйте.

Все эти составляющие измельчаем вилкой в пюре. Сюда можно добавить корицу или ваниль.

Добавляем к ароматному банановому пюре сухие овсяные хлопья быстрого приготовления, очищенные грецкие орешки (я их ломала на мелкие кусочки) и промытый (просушить после мытья) изюм. Все перемешиваем. Я перемешивала пальцами, перетирая овсяно-бананово-ореховую массу пальцами.

Банановая гранола еще не готова. Ее нужно запечь. Перекладываем массу на противень или как я — в огнеупорную форму. Разравниваем ровным слоем. Запекаем при температуре 150 °C 30 — 40 минут. Я каждые 15 минут доставала форму с гранолой из духовки и перемешивала хлопья, изюм и орехи вилкой.

Как только хлопья приобретут золотистый оттенок и начнут хрустеть при раскусывании, выключаем духовку и достаем форму.

Банановая гранола должна полностью остыть. Пересыпаем ее в сухую чистую емкость.

Рецепт 3, пошаговый: гранола в духовке

По-истине королевский завтрак для настоящих ценителей шоколада. Каждый день кушать это слишком, но иногда что бы себя порадовать — идеальный вариант. Гранола получается с очень насыщенным вкусом и ароматом. Ее можно смешать с соевым напитком или любым другим «молоком».  Мне нравится такое сочетание: гранола + soya drink + кукурузные хлопья.

• 160 г дробленного черного шоколада. Я брала 70% натуральный бельгийский
• 4 ст.л темного какао порошка
• 260 г овсяных хлопьев «Геркулес»
• 3 с.л коричневого сахара
• 3 ст.л натурального мёда
• 1/3 стакана растительного масла. Выбрала оливковое без запаха.
• 50 г кокосовой стружки
• 120 г рубленых орехов — миндаль и фундук (самые благородные для выпечки)
• щепотка соли
• 0,5 ч.л порошка корицы​
• 1 пакетик ванильного сахара

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180ºС на протяжении 10 минут.

Для начала я хорошенько промыла в кипятке сушеный фундук. Сделала это за два дня до приготовления гранолы. Чтобы орехи хорошо просохли.

Так же поступила с миндалем. Очищенный в нашем городе тяжело найти, и пришлось потрудиться, снимая кожуру.

Отмеряю 160 г черной шоколадной крошки.

Отмеряем 3 ст.л  натурального мёда, 3 ст.л коричневого сахара и 4 ст.л темного какао порошка.

Взвешиваем 260 г овсяных хлопьев

Нарезаем 160 г орешков  (я сделала это за ранее) и 50 г кокосовой стружки без каких либо добавок и красителей.

Дальше отмеряем 1/3 стакана оливкового масла без запаха.

Теперь смешаем вместе мёд, оливковое масло, коричневый сахар (у меня он был в кубиках — и я предварительно его измельчала), соль, корицу и ванильный сахар.

Когда масса станет однородной, засыпаем в нее овсяные хлопья, миндаль с фундуком, кокосовую стружку и шоколадную крошку.

Затем хорошенько вымешиваем ложкой. Потом берем все это дело ручками (можете одеть перчатки если брезгуете), мне спокойно когда руки вымыты, а ногти короткие и чистые. Люблю работать с едой голыми руками, тогда лучше чувствуется чего не хватает блюду. Когда все комочки равномерно вымешаны — выкладываю все на застеленный пергаментом противень. Ставлю в разогретую до 180ºС духовку на 10 минут.

Когда гранола приготовилась, я очень расстроилась — ведь она сильно блестела от масла и расплавленного шоколада. Я дала ей остыть в противне около полу часа. Потом переложила в стеклянную миску, слегка прикрыла крышкой и оставила на сутки отстояться. В конечном счете результат очень порадовал. Гранола стала матовая, сухая и хрустящая с умопомрачительным ароматом, поглощающий все и всех вокруг себя. Рецепт действительно замечательный, всем советую попробовать. Впервые я приготовила шоколадную гранолу как часть подарка любимому мужу, что бы сделать его завтраки более разнообразными.

Хранить гранолу нужно в стеклянной стеклянной банке с герметичной крышкой, толь так и не иначе.

Рецепт 4: гранола с грецкими орехами (пошагово)

Гранолой принято называть традиционную для США пищу, которую едят на завтрак или перекус. В состав этого блюда входит плющеная овсяная крупа, злаковые, орехи и мед, порой добавляется рис, которые запекаются до хрустящего состояния. Иногда в гранолу добавляют сухофрукты – к примеру, очень вкусно получается с изюмом или финиками.

Сегодня будем готовить гранолу с грецким орехом. Если вы любите другие орехи, используйте их – отлично подойдет фундук, арахис, очищенный миндаль. В любом случае получится очень вкусно, ароматно и сладенько. Кушать гранолу можно с молоком, йогуртом, кефиром или даже чаем.

• овсяные хлопья — 1 стакан
• грецкий орех — 0,5 стакана
• кунжут белый — 3 ст.л.
• семечки подсолнечника — 3 ст.л.
• масло подсолнечное — 1 ст.л.
• сахарный сироп — 100 мл

Для приготовления гранолы возьмем такие продукты: очищенные грецкие орехи, семена подсолнечника, белый кунжут, овсяные хлопья, сахарный сироп и немного подсолнечного масла без запаха.

Орехи нужно предварительно немного порубить ножом, но не в крошку, а средними кусочками.

Соединяем в миске орехи, семечки, кунжут и овсяные хлопья (можно взять Геркулес). Все тщательно перемешиваем.

Получается вот такая сыпучая смесь.

Теперь в сковородке разогреваем сахарный сироп и растительное масло.

Высыпаем подготовленную смесь и прогреваем ее на среднем огне буквально пару минут.

Суть данной процедуры заключается в том, чтобы все орехи и семена покрылись сиропом и впитали его.

Снимаем смесь с огня. Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее будущую гранолу. Разравниваем ее ложкой или лопаткой и отправляем в горячую духовку подсыхать и румяниться при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

В процессе приготовления нужно пару раз перемешать гранолу, чтобы она не пригорела и равномерно подсохла.

Гранола с грецким орехом готова. Даем ей остыть и можно кушать с молоком.

Очень вкусно это блюдо на завтрак, да и как перекус гранола — отличный вариант.

Рецепт 5: домашняя гранола с изюмом и апельсином

Смесь хрустящих овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами — гранола — популярный завтрак или перекус в Соединенных Штатах Америки. От мюсли это блюдо отличается добавлением меда, а также тем, что овсяная крупа подсушивается до хруста в духовой печи.

Снэк, содержащий в себе микс орехов и сухофруктов, быстро насыщает и утоляет голод, поэтому гранолу можно брать с собой в поход, кушать на завтрак или полдник.  Итак, запасаемся сладким, хрустящим и рассыпчатым продуктом!

• крупные овсяные хлопья — 300 г;
• орехи (грецкие, миндаль, фундук и т.д.) — 150 г;
• изюм — 100 г;
• тыквенные семечки — 70 г;
• миндальные лепестки — 50 г;
• мед — 150 г;
• апельсины — 1-2 шт.;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• молотая корица — 1 ч. ложка;
• соль — ½ ч. ложки.

Орехи рубим ножом или раздавливаем толкушкой на кусочки произвольного размера, стараясь не слишком измельчать. Здесь можно использовать как один вид орехов (например грецкие), так и сделать микс из кешью, миндаля, фундука и т.д. Чем больше орехов, тем вкуснее будет  гранола!

Из апельсинов выжимаем сок (нужно получить 150 мл), смешиваем с медом и маслом. Помещаем на минимальный огонь, бросаем соль, для ароматизации добавляем корицу. Разогреваем эту смесь на минимальном огне до полного растворения меда.

В объемную миску высыпаем овсяные хлопья, добавляем миндальные лепестки, тыквенные семечки и кусочки орехов.

Вливаем теплую медовую массу и старательно все перемешиваем, чтобы сухие хлопья равномерно покрылись жидким соусом с ароматом корицы.

Перекладываем содержимое миски на застланный пергаментом противень, распределяя хлопья ровным слоем одинаковой толщины. Подсушиваем гранолу в духовке 40-50 минут при температуре 160 градусов. Каждые 8-10 минут достаем противень и хорошенько перемешиваем содержимое, чтобы хлопья просушились равномерно.

Добившись появления темной карамельной корочки, рассыпчатости и характерного для гранолы хруста, извлекаем снэк из духовой печи.

Остудив, перекладываем смесь в миску, добавляем заранее промытый и высушенный изюм, перемешиваем. Можно добавить в гранолу и другие сухофрукты, но если будете использовать крупные ягоды/фрукты, не забудьте предварительно измельчить их ножом.

Храним гранолу в сухом месте в плотно закрытых емкостях до двух недель.

Употребляем снэк с йогуртом, молоком или просто так.

Рецепт 6: гранола без сахара с клюквой (с фото)

• Геркулес 200 г
• Орехи 100 г
• Сахар коричневый 2 ст.л.
• Мед 1 ст.л.
• Изюм 30 г
• Клюква сушеная 30 г
• Вода 200 мл

Противень застелить бумагой для выпечки. Хлопья смешать с сахаром и отправить в разогретую до 10 г духовку на 15 минут. Каждые пять минут смесь доставать и перемешивать.

Орехи порубить. Можно использовать смесь любых орехов.

Мед растворить в горячей воде.

Через 15 минут добавить к хлопьям орехи, перемешать. Полить медовой водой, смесь должна увлажниться. Вернуть в духовку еще на 30 минут. Каждые пять минут перемешивая хлопья (иначе смесь подгорит). В конце добавить сухофрукты.

Рецепт 7: диетическая гранола в домашних условиях

• овсянка – 1 стакан,
• мед – 70 гр.,
• масло сливочное 82% — 35-40 гр.,
• грецкие орехи, арахис – 70 гр.,
• курага, изюм – 100 гр.,
• молотая корица – 1 гр.

Берем небольшую сковороду или сотейник, кладем в нее кусочек сливочного масла и указанное в списке количество меда, отправляем на верхний огонь, распускаем масло и мед – не кипятим. Отставляем мед с маслом в сторону, даем время остыть. Если у вас есть микроволновка, распустите ингредиенты в ней.

Далее нам понадобится глубокая миска, всыпаем в нее стакан овсяных хлопьев, также по своему вкусу можно добавит немного молотой корицы, что мы и делаем. Перемешиваем.

Все выбранные виды орехов можно нарезать ножом, можно сложить в пакет и немного раздавить скалкой или кухонным молотком. Перекладываем орехи в миску с овсяными хлопьями. Учтите, слишком мелко орехи дробить не нужно, нам в идеале должны попадаться разнокалиберные кусочки.

Теперь вливаем уже остывшую масляно-медовую смесь. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы каждый орешек и овсяные хлопья были покрыты жидкостью.

Противень устилаем калькой, раскладываем по ней нашу орехово-овсяную смесь, обязательно разравниваем. Прогреваем духовку до 140-150 градусов. Отправляем противень с овсянкой на средний уровень.

Пока будущая гранола подсушивается, нарезаем курагу и подготавливаем изюм.

Примерно 30-35 минут будет достаточно, в течение этого времени 3-4 раза достаем противень из духовки, перемешиваем подрумянившиеся хлопья и орехи.

Готовой граноле даем время остыть, перекладываем в миску.

Засыпаем курагу и изюм, перемешиваем.

Храним гранолу в герметичной емкости. Этот простой рецепт с фото диетической гранолы в домашних условиях обязательно возьмите себе на заметку.

Рецепт 8: кофейная ПП гранола с семенами льна

Предлагаю Вам оригинальный рецепт гранолы с добавлением кофе. Такое блюдо подходит не только на завтрак, но даже на обед или на перекус. Такое исполнение гранолы особенно понравится любителям кофе.

• Овсяные хлопья 150 гр.
• Грецкий орех 50 гр.
• Семечки подсолнечника 30 гр.
• Семена льна 30 гр.
• Мед 1 ст. л.
• Кофе растворимый 2 ч. л.
• Масло сливочное 40 гр.

Подготовьте ингредиенты. Мед и сливочное масло заранее поместите в теплом месте.

В глубокой миске смешайте овсяные хлопья и 1 чайную ложку кофе.

Затем добавьте семена льна, семечки, орехи и перемешайте смесь.

Далее приготовьте 30 миллилитров кофе и в отдельной миске нагрейте сливочное масло, мед и кофе до того момента, пока не растворится масло. Затем влейте эту массу в сухую смесь, тщательно перемешайте, выложите все на противень тонким слоем и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовую гранолу положите в стеклянную сухую банку или контейнер с плотной крышкой и храните в сухом месте.

Кофейная гранола богата растительным белком, аргинином и витаминами. Это концентрат энергии и пользы. Также в гранолу можно добавить любимый сироп и разнообразить привычный вкус. Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео — секреты приготовления гранолы в домашних условиях:

Источники: https://www.russianfood.com, https://pechenuka.com, http://www.eviefjord.com, https://finecooking.ru, http://kulinarnia.ru, https://tvoirecepty.ru, https://dieta-prosto.ru, https://pp-prozozh.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

рецептов мюсли | Allrecipes

Рецепты мюсли | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Honey Peanut Granola

В этой сладкой хрустящей домашней граноле быстро овсянка сочетается с арахисом, зародышами пшеницы, медом, коричневым сахаром и ванилью. Запеченный в духовке, приготовить несложно.

Хрустящий тыквенный пирог с гранолой

Этот рецепт является отличным отклонением от традиционных рецептов, потому что он придает вашей мюсли немного более сладкий вкус, который идеально подходит для празднования осени.

Гранола без сахара

Этот рецепт гранолы проверен и проверен, я беру с собой все свои походы. Из него также получается очень сытный и вкусный завтрак. Единственный основной ингредиент в этом рецепте — овсянка, все остальные ингредиенты можно заменить. Этот рецепт готовится без добавления меда или сахара, хотя, если у вас дома нет фиников, вы всегда можете добавить 1/2 стакана меда к другим ингредиентам.

Хрустящее арахисовое масло, шоколад, кокосовая мюсли

Если вы идете в кино с семьей или просто хотите сладко-соленой закуски, вам всегда захочется приготовить в 2 раза больше рецепта! Если вы не хотите, чтобы шоколад растаял, добавляйте его после того, как остальная часть гранолы остынет и осядет.Подавайте сразу или храните в холодильнике до 1 недели. Наслаждаться!

Медовая мюсли бабушки Дэлли

Бабушка Дэлли выиграла голубую ленту за этот рецепт на Ярмарке штата Восточный Айдахо в 2012 году. Хранить в герметичном закрытом контейнере до 2 недель.

Dee’s Dark Chocolate Granola

Я люблю поесть и создавать новые рецепты. Моя гранола из темного шоколада была создана мной, и ее можно перекусить помимо чипсов или печенья. Надеюсь, вам понравится!

Кокосовая гранола

Быстрый, легкий и очень вкусный рецепт, который можно есть как холодные хлопья, заправку йогуртом или даже закуску.Поскольку он работает лучше, чем мед, я использую частично мальтозный сироп (приобретенный на азиатских рынках), чтобы связать ингредиенты вместе, вместо того, чтобы использовать весь мед. Кокосовое масло первого отжима обладает множеством полезных свойств и усиливает вкус мюсли, но если его нет, вы можете заменить его любым другим маслом. Наслаждаться!

Easy-Peezy Caramel Granola

Это очень легко приготовить, оно отлично сочетается с йогуртом, мороженым или просто само по себе! Это намного слаще классической медовой мюсли.

Мюсли лучшая мюсли

Хрустящая ореховая мюсли, которая всегда вызывает комплименты от гостей завтрака.

Chef John’s Granola

Нет лучшего способа насладиться сладкими, сочными, поздними летними фруктами, чем парфе с йогуртом и хрустящей домашней мюсли.

Сладкая и соленая мюсли

Отличный рецепт мюсли, идеальное дополнение к хлопьям, йогурту, фруктам или даже просто к простому вкусу.

---

Домашние хлопья

Домашние хлопья

Моя свекровь годами готовила этот замечательный рецепт хлопьев из мюсли.Он такой гибкий и намного дешевле (и лучше), чем приобретенная в магазине мюсли.

Другие рецепты мюсли

Хрустящая мюсли без сахара

Наслаждайтесь этой хрустящей хрустящей мюсли без добавления сахара или заменителей сахара. Вы можете варьировать орехи и семена, чтобы использовать то, что у вас есть в шкафу.

Бабушкины домашние мюсли

Однажды мы с бабушкой создали этот домашний рецепт мюсли, и в настоящее время его любят и просят вся моя семья, включая мою другую бабушку, которая раньше была против мюсли! Мои любимые способы подачи — в кокосовом греческом йогурте или просто в миске с молоком.Просто и здорово.

Шоколадная мюсли от шеф-повара Джона

Не обманывайтесь ее нежным шоколадным вкусом — эта мюсли содержит меньше сахара, чем большинство. Добавление какао в смесь не только делает ее вкусной, но и делает ее лучше для вас! Возможно … Дело в том, что это действительно прекрасный вкус, с ярко выраженным шоколадным вкусом, и он станет прекрасным удовольствием как для любителей шоколада, так и для хиппи.

Гранола из тыквенных семечек

Эта несладкая гранола из тыквенных семечек не содержит сахара и подслащена только сиропом с кленовым вкусом и без сахара.Отличная альтернатива специальным диетам!

Кето Гранола с корицей

Гранола без зерна. Подходит для кето-диеты (с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров). Наслаждайтесь, попробуйте сам по себе или используйте как кашу.

Мюсли Дженнифер

Это рецепт мюсли, усиленный зародышами пшеницы и семенами льна, которые по-прежнему имеют приятный вкус.

Гранола

Вкусная гранола! Я выучил этот рецепт, когда работал в отеле типа «постель и завтрак» в Вашингтоне.Вся заслуга принадлежит «Маленькой мисс Мэри!» Этот рецепт требует 8 унций миндаля, но мы рекомендуем использовать любые орехи, которые вы хотите — все они восхитительны!

Гранола с медом

Это простая, но вкусная гранола, подслащенная медом и без сахара. Дом пахнет чудесно и сладко, когда запекается в духовке.

Ultimate Irresistible Granola

Это ЛУЧШАЯ гранола. Грецкие орехи, орехи пекан, кокос, семена кунжута и мед — это лишь некоторые из восхитительных ингредиентов, которые делают эту гранолу самой вкусной и ореховой, вы не будете разочарованы!

Гранола с миндальным хрустом

Домашняя гранола с поджаренным миндалем, кокосом и овсом, идеально подходит для посыпки йогуртом или просто перекуса горстями.

Гранола для печи с корицей

Это супер-быстро и просто приготовить гранолу, которая каждый раз получается нежной, хрустящей и вкусной! Он очень универсален, просто добавьте свои любимые сухофрукты, орехи, жареный кокос и т. Д. Если вы предпочитаете более твердую гранолу, просто готовьте ее немного дольше в конце. Использование масла придаст ему более глубокий / тяжелый вкус, масло придаст ему более легкий вкус, больше похожий на коммерческие мюсли, которые вы найдете в своем продуктовом магазине.

Хрустящие хлопья для завтрака с мюсли

Я большой поклонник хрустящих хлопьев для завтрака с мюсли, но хотел приготовить свои собственные, чтобы время от времени менять их.Прекрасно подходит к йогурту или добавке к мороженому.

Чаша для завтрака Бена Франклина

Как говорил Бен Франклин: «Одно яблоко в день убережет доктора». Чтобы получить суточную дозу, я почти каждое утро наслаждаюсь одной из этих красивых тарелок для завтрака. Иногда я украшаю нарезанной кубиками хурмы и жареным миндалем, но в меде или сухофруктах нет необходимости — это очень сытно без добавления сахара.

Гранола с миндальным кленом

Эта мюсли вкусная и хрустящая, со сладким вкусом благодаря чистому кленовому сиропу и темно-коричневому сахару.В нем используется намного меньше масла, чем в некоторых рецептах мюсли. Можно сделать на 1 неделю вперед.

Имбирь Кокосовая мюсли

Кокосовое масло и мед — действительно вкусная альтернатива сахару в большинстве рецептов мюсли. Кристаллизованный имбирь также придает приятный жевательный баланс хрустящей текстуре этой гранолы. Все, кто пробует, спрашивают рецепт!

Fruit ‘n’ Honey Granola

Великолепная мюсли, подслащенная медом. Очень универсальный рецепт, так как ваши любимые орехи и сухофрукты можно легко заменить перечисленными.

Гранола с изюмом и миндалем

Прекрасно подходит в качестве закуски или на завтрак, а также в качестве добавки к йогурту. Вы не будете разочарованы. Легко варьировать ингредиенты и заменять другими орехами или кокосовой стружкой и т. Д. Также это отличный подарок на праздники. Просто поместите в небольшую банку каменщика, прикрепите копию рецепта и заверните ее в забавную миску для хлопьев. Учителя моих детей любили оставлять банку на столе, чтобы перекусить.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Easy Stovetop Granola Рецепт

Легкий рецепт мюсли , приготовленный на плите и готовый менее чем за 20 минут! Вам нужно всего 5 ингредиентов и следовать простому способу приготовления на сковороде, чтобы получить вкусную мюсли в кратчайшие сроки!

Быстрый и легкий рецепт мюсли!

Иногда мне просто не хватает терпения на то, как долго мюсли обычно долго готовятся в духовке. И поэтому я решил протестировать мюсли над плитой, чтобы увидеть, смогу ли я получить аналогичный результат в кратчайшие сроки.

И хотите верьте, хотите нет, это работает! Он сладкий, ореховый, хрустящий, поджаренный, приготовленный из питательных ингредиентов и восхитительно свежий. Другими словами, намного лучше, чем то, что вы покупаете в коробке или сумке.

Plus позволяет получать меньшую партию, потому что вам не всегда может понадобиться большая партия мюсли.

Есть бесконечное множество способов его употребления, или вы можете просто перекусить им, потому что перед ним невозможно устоять!

Как использовать эту домашнюю гранолу

• Добавить в йогурт или закончить его ягодным парфе.
• Добавьте ягодный салат вместо гренок (полюбите этот!).
• Приготовьте нарезанные кубиками слегка подслащенные фрукты и используйте их для завершения.
• Добавьте к жареным фруктам, например персикам с маскарпоне.
• Посыпьте мороженым, банановым ломтиком или пудингом.
• Окуните фрукты в фруктовый или карамельный соус, затем обмакните в мюсли.

Рецепт мюсли для плиты

• 2 1/2 столовые ложки кокосового масла
• 1 1/2 чашки овсяные хлопья
• 3 столовые ложки меда
• 1/8 чайной ложки соль
• 1/3 стакана нарезанные орехи пекан
• 3 столовые ложки мелко кокосовая стружка (по желанию)

Как приготовить гранолу для плиты

1. Отмерьте ингредиенты и приготовьтесь добавить.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Растопите кокосовое масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
3. Добавьте овес и готовьте, постоянно помешивая и равномерно распределяя, пока овес не станет слегка хрустящим и высушенным (чуть более глубоким по цвету), примерно 4–6 минут.
4. Уменьшите огонь до средне-слабого. Влейте мед и соль. Сразу перемешайте.
5. Дайте вариться, постоянно помешивая и равномерно распределяя, пока он не станет слегка золотистым, около 1 минуты.
6. Добавьте орехи пекан и кокос и готовьте смесь до золотисто-коричневого цвета, примерно на 1 минуту дольше.
7. Немедленно вылейте и распределите по пергаменту на противне, надавите лопаткой, пока не получите пучки.
8. Если вы хотите установить более быстрое охлаждение в холодильнике или морозильной камере, примерно на 5 минут, пока он не станет прохладным и хрустящим. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике для более длительного срока хранения.

Возможные варианты этой мюсли

Попробуйте добавить несколько столовых ложек различных добавок:

• Сухофрукты
• Различные виды орехов (миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью, арахис, макадамия, фисташки)
• Семена (лен, конопля, чиа, кунжут, мак, тыква)
• По окончании нагрева добавьте немного экстракта для усиления аромата (1/2 чайной ложки ванильного или кокосового экстракта или 1/4 чайной ложки миндального экстракта)

Полезные советы

• Не пытайтесь использовать другой подсластитель вместо меда .Кленовый сироп и сахар не дадут такой хрустящей корочки.
• Вы можете заменить масло кокосовым маслом.
• Я рекомендую вам использовать овсяные хлопья старого образца, а не овсяные хлопья быстрого приготовления, для лучшей текстуры.
• Используйте несоленые орехи , чтобы мюсли не были слишком солеными.
• Чтобы быстро «нарезать» орехи пекан, просто поместите их в небольшой закрывающийся пакет и измельчите мясным молотком.
• Предпочтительно использовать тяжелую сковороду с антипригарным покрытием для равномерного распределения тепла.
• Хранить в холодильнике для более длительного хранения и получения хрустящей корочки.
• Хрустящий совет: Если вы обнаружите, что мюсли не стали хрустящими, вы можете попробовать нагреть на подготовленном противне при температуре 250 ° С в духовке в течение примерно 15 минут.

Еще больше вкусных рецептов мюсли, чтобы попробовать

Рецепт мюсли Easy Stovetop

Простой рецепт мюсли, приготовленный на плите и готовый менее чем за 20 минут! Вам нужно всего 5 ингредиентов и следовать простому способу приготовления на сковороде, чтобы быстро приготовить вкусные гранолы!

Порций: 6

Подготовка5 минут

Готовка 10 минут

Охлаждение5 минут

Готово через 20 минут

• 2 1/2 столовых ложки кокосового масла
• 1 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 3 столовые ложки меда
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/3 стакана нарезанных орехов пекан
• 3 столовые ложки мелко измельченного кокоса (по желанию)

• Отмерьте ингредиенты и приготовьтесь добавить.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• Растопите кокосовое масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

• Добавьте овес и готовьте, постоянно помешивая и распределяя, пока овес не станет слегка поджаренным и хрустящим (чуть более глубоким по цвету), примерно от 4 до 6 минут.

• Уменьшите огонь до средне-слабого. Влейте мед и соль. Сразу перемешайте.

• Дайте варить, постоянно помешивая и распределяя, пока он не станет слегка золотистым, около 1 минуты.

• Добавьте орехи пекан и кокос и готовьте смесь только до золотистого цвета, примерно на 1 минуту дольше.

• Немедленно вылейте и распределите по пергаменту на противне, придавите лопаткой, пока не получите кластеры.

• Если вы хотите установить более быстрое охлаждение в холодильнике или морозильной камере примерно на 5 минут, пока оно не станет прохладным и хрустящим. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике для более длительного срока хранения.

Пищевая ценность

Рецепт мюсли Easy Stovetop

Сумма на порцию

калорий 222 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 3 г

Натрий 51 мг 2%

Калий Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 9 г 10%

Белок 4 г 8%

Витамин A 3IU 0%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 16 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* соответствует суточным значениям диета на 2000 калорий.

Легкая домашняя гранола | Modernmealmakeover.com

Easy Homemade Granola — это простой и полезный рецепт готового завтрака для всей семьи. Этот простой рецепт гранолы сделан из основных ингредиентов кладовой и занимает всего 30 минут от начала до конца. Попробовав домашнюю мюсли, вы больше не вернетесь к покупной мюсли. Так намного лучше!

Домашняя мюсли

Этот простой рецепт домашней мюсли — один из моих любимых рецептов завтрака.Мне нравится, что я могу приготовить большую партию домашней мюсли и съесть ее на завтрак или быстро перекусить в течение недели. Помимо того, что мы едим эту гранолу горстями, мы любим добавлять ее в йогурт или едим как тарелку хлопьев с налитым сверху молоком. Этот рецепт гранолы — гораздо более здоровый вариант гранолы, и вы не сможете превзойти свежеиспеченную гранолу, наполненную вкусными и полезными для вас ингредиентами. Если вам нравится этот рецепт, вам понравятся наши овсяные хлопья с коричневым сахаром и корицей, овсяные батончики для завтрака и овсяные хлопья с корицей.

Ингредиенты домашней мюсли

• Овсяные хлопья: Старомодные овсяные хлопья лучше всего подходят для этого рецепта. Используйте без глютена, если вы предпочитаете.
• Рубленые орехи: Я люблю измельченный миндаль в своей мюсли, вы также можете использовать грецкие орехи или орехи пекан. * Если у вас нет орехов, откажитесь от них и добавьте еще одну чашку овсяных хлопьев. *
• Корица: Придает мюсли приятный оттенок корицы, который я люблю.
• Коричневый сахар: Небольшое количество коричневого сахара придает мюсли немного сладости.
• Кокосовое масло: Я предпочитаю кокосовое масло, оно восхитительно (вы едва можете почувствовать вкус кокоса) и дает идеальную текстуру. Вместо этого можно использовать оливковое масло первого отжима , если вы хотите, чтобы ваша мюсли была чуть более пикантной.
• Мед: Мед будет связывать мюсли вместе, образуя кластеры. Если вы ищете веганский вариант, используйте вместо него кленовый сироп. Гранола, приготовленная с кленовым сиропом, будет немного рассыпаться, но все равно будет иметь такой же прекрасный вкус.
• Ваниль: Чистый ванильный или ванильный экстракт работают хорошо. Еще мне нравится вкус миндального экстракта в этой мюсли.

Как приготовить домашнюю гранолу

• Разогрейте духовку до 300 F и застелите противень пергаментной бумагой.
• В миске среднего размера смешайте овсяные хлопья старого образца, измельченный миндаль (если у вас нет орехов, исключите их и добавьте еще одну чашку овсяных хлопьев), корицу и коричневый сахар. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
• В небольшой миске смешайте растопленное кокосовое масло, мед и ваниль до однородности.
• Залейте смесью кокосового масла овес и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются хорошо.
• Равномерно распределите смесь на подготовленном противне и поставьте в духовку на 25 минут, пока она не подрумянится.
• Вынуть из духовки и полностью остудить. По мере остывания мюсли станет хрустящей. Переложите в герметичный контейнер для хранения, наслаждайтесь!

Советы по совершенствованию мюсли

• Придерживайтесь низкой температуры и следите за мюсли во время выпечки, время от времени помешивая.Приготовление при высокой температуре может привести к подгоранию таких ингредиентов мюсли, как орехи, семена и кокос.
• Выстелите противень пергаментной бумагой.
• Все духовки разные, поэтому не забывайте следить за своей мюсли к концу времени выпечки.
• Учтите, что мюсли не станут хрустящими в духовке. Он схватится и затвердеет по мере охлаждения.
• Используйте овсяные хлопья старого образца, овсяные хлопья быстрого приготовления не сохранят свою текстуру во время приготовления.

Дополнительные смеси для мюсли

• Сухофрукты: Сухофрукты придают дополнительную сладость, жевательную текстуру и восхитительный фруктовый вкус. Я люблю добавлять сушеную клюкву, терпкую сушеную вишню, изюм и измельченные кураги.
• Цитрусовые: Для получения свежего аромата цитрусовых добавьте в смесь свежую цедру (до 2 чайных ложек) перед выпеканием. Я особенно люблю добавлять цедру апельсина.
• Кокос: Если вы хотите добавить несладкую кокосовую стружку, вы можете добавить ее в середине выпечки для получения идеально поджаренных результатов.

Как хранить мюсли

Храните мюсли в герметичном контейнере или пакете с замком на молнии при комнатной температуре до одного месяца или в герметичном пакете для замораживания в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы добавляете сушеные фрукты, они могут замерзнуть, поэтому перед подачей дайте им нагреться до комнатной температуры в течение 5-10 минут. Наслаждаться!

Другие любимые рецепты завтрака

Легкая домашняя мюсли

Апрельский король

Easy Homemade Granola — это простой и полезный рецепт готового завтрака для всей семьи.Этот простой рецепт мюсли состоит из 7 ингредиентов и занимает всего 30 минут от начала до конца. Попробовав домашнюю мюсли, вы больше не вернетесь к покупной мюсли. Так намного лучше!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс Завтрак, закуска

Кухня Американская

Порций 16

Калорий 168 ккал

• 3 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан измельченного миндаля
• 1 чайная ложка.корица
• 1 ст. коричневый сахар
• 1/4 стакана кокосового масла
• 1/3 стакана меда
• 1 ст. ваниль

• Разогрейте духовку до 300 F и застелите противень пергаментной бумагой.

• В миске среднего размера смешайте старомодный овес, измельченный миндаль, корицу и коричневый сахар. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались.

• В небольшой миске перемешайте растопленное кокосовое масло, мед и ваниль до однородности.

• Залейте смесью кокосового масла овес и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются хорошо.

• Равномерно распределите смесь на подготовленном противне и поставьте в духовку на 25 минут, пока она не подрумянится.

• Выньте из духовки и полностью остудите, мюсли станут хрустящими при охлаждении. Переложите в герметичный контейнер для хранения, наслаждайтесь!

Заявление об ограничении ответственности в отношении питания: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей.Факты о питании являются приблизительными и их точность не гарантируется. Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на Modernmealmakeover.com, должна использоваться только в качестве общего руководства. * Если у вас нет орехов, откажитесь от них и добавьте еще одну чашку овсяных хлопьев *

Калорий: 168 ккал Углеводы: 18,4 г Белки: 3,1 г Жиры: 7,6 г Натрий: 60,3 мг Калий: 4,4 мг Волокно: 1 г Кальций: 2,1 мг

Ключевое слово Миндально-ванильная мюсли, мюсли, мюсли домашнего приготовления

Вы пробовали этот рецепт?

ЦЕНА и КОММЕНТАРИЙ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт.Получение от вас отзывов помогает мне и другим читателям!

Кроме того, если вы поделитесь в INSTAGRAM, используйте хэштег #modernmealmakeover и отметьте меня (@modernmealmakeover), чтобы мы могли зайти и подарить вашему посту немного любви. Спасибо!

Апрельский король

Привет, я апрель! Я замужем за своим мужем Брентом 15 лет, и у нас трое детей, которые не отстают. Я люблю создавать легкие, простые, но вкусные рецепты для всей семьи. Если меня нет на кухне, вы можете найти меня на переулке для машин, танцевать сольные концерты, сидеть на футбольном поле или преследовать нашего занятого малыша.

Как легко приготовить домашнюю гранолу

Вот как легко приготовить домашнюю мюсли, чтобы она соответствовала вашим желаниям или тому, что у вас есть в кладовой. Сделайте следующую порцию мюсли именно такой, какой вы хотите!

Несколько лет назад я обнаружил, что домашняя мюсли НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем то, что я купил в продуктовом магазине, и я никогда не оглядывался назад.

Эта несложная домашняя мюсли сладкая, хрустящая и очень ароматная. И самая лучшая его часть — полностью адаптируемая! Вы можете использовать любые смеси, которые вам нравятся, выбрать свой любимый подсластитель, например мед или кленовый сироп, и добавить еще больше аромата с помощью молотого экстракта корицы или ванили.

У меня есть предложения по сочетаниям вкусов, таких как орехово-кокосовое, вишнево-миндальное и арахисовое масло-шоколад, но я также включаю инструкции и советы, как приготовить собственное вкусное сочетание мюсли.

Как легко приготовить домашнюю гранолу

Чтобы приготовить мюсли в домашних условиях, вам понадобится всего 6 штук:

• Овсяные хлопья старомодные
• Подсластитель
• Масло или сливочное масло
• Соль
• Смеси , например орехи или сухофрукты
• Дополнительные ароматизаторы , например, корица или ваниль

Начните с овса и добавок

Основа для мюсли — старомодные овсяные хлопья, но вы захотите добавить другие смеси для аромата, текстуры, сердечности и веселья! Я обычно придерживаюсь соотношения 2 стакана овса на 1-2 стакана общей смеси.Вот несколько вариантов на выбор, добавление одного или нескольких:

• Орехи — орехи пекан, грецкие орехи, миндаль, фундук, арахис и т. Д. Вы можете оставить их целыми или грубо нарезать.
• Сухофрукты — клюква, вишня, черника и т. Д.
• Кокос — Я предпочитаю несладкие широкие ломтики кокосового ореха или кокосовые «чипсы», но вы можете использовать тертый или хлопья кокосовой стружки.
• Кусочки шоколада или шоколадная стружка

Совет : сушеные фрукты и шоколад следует добавлять только после того, как мюсли запечены и охладятся.

Выберите подсластитель, ароматизаторы и масло или сливочное масло

Вы можете использовать любой из этих подсластителей:

• Кленовый сироп
• Мед
• Коричневый сахар

И любое из этих масел или жиров:

• Оливковое масло
• Масло канолы
• Топленое кокосовое масло
• Топленое масло

Для дополнительного вкуса добавьте одно или несколько из следующего:

• Экстракт ванили
• Другие экстракты , например миндаль, кокос и т. Д.
• Молотая корица или другие специи, такие как кардамон, тыквенная специя и т. Д.
• Ореховое масло как арахисовое или миндальное масло (топленое)

Комбинировать и выпекать

1. Объедините сухие ингредиенты . В одной большой миске смешайте овсяные хлопья, смеси (кроме сухофруктов или шоколада), соль и любые другие нежидкие добавки, такие как корица.
2. Объединить жидкости . В другой миске взбейте подсластитель, масло / масло и любые жидкие ароматизаторы, такие как ваниль.
3. Смешать . Убедитесь, что сухие ингредиенты полностью покрыты, а смесь однородна.
4. Выгрузить на противень , выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
5. Выпекайте медленно и медленно . Таким образом, гранола поджаривается и высыхает, не пригорая. При выпекании перемешайте всего один раз.
6. Дать полностью остыть . Не поддавайтесь желанию пошевелиться! Дайте мюсли полностью остыть, затем разделите ее на кусочки. Если вы будете перемешивать, пока он еще теплый, вы уничтожите все вкусные комочки.
7. Добавьте любые финальные смеси , например, сушеные фрукты или шоколад.

Совет : Может быть трудно определить, когда мюсли готова, так как она все еще должна казаться влажной, когда выходит из духовки (она завершит высыхание, когда остынет). Выбирайте слегка поджаренные овсяные хлопья и смеси, а мюсли должны иметь восхитительный сладкий и маслянистый аромат.

Способы использования этой мюсли

Нет ничего плохого в том, чтобы отведать домашнюю гранолу, и я обещаю, что она вам понравится! Вот несколько идей на случай, если они вам понадобятся:

Как хранить мюсли

Гранола хранится около месяца в герметичном контейнере при комнатной температуре.Просто убедитесь, что гранола полностью остыла перед хранением.

Инструменты магазина для этого рецепта

получить рецепт

Как легко сделать домашнюю гранолу

Порций: 16 порций (1/4 стакана)

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Используйте основной рецепт мюсли, чтобы создать свою собственную мюсли, или выберите одну из моих вкусовых комбинаций. Сделайте следующую партию именно такой, какой вы хотите!

Базовый рецепт мюсли:

• 2 стакана овсяных хлопьев (180 грамм)
• 1–2 стакана орехов, кокоса, сухофруктов, семян или измельченного шоколада (140–280 грамм)
• ½ чайной ложки соли
• ¼ — ½ чайной ложки специй, таких как корица, имбирь, кардамон, специи для тыквенного пирога
• ⅓ стакана оливкового масла, растительного масла, топленого сливочного масла или топленого кокосового масла (около 66 граммов)
• ¼ стакана подсластителя, такого как сахар, кленовый сироп или мед (около 84 граммов)
• 1 чайная ложка ароматизатора, такого как экстракт ванили, кокоса или миндаля

Nutty Coconut Granola:

• 2 стакана овсяных хлопьев старого образца (180 граммов)
• ½ стакана нарезанного миндаля (43 грамма)
• ½ стакана нарезанных орехов пекан (57 грамм)
• ½ стакана несладкого кокоса (30 грамм)
• ¼ чайной ложки молотой корицы
• стакана кокосового масла, растопленного (75 грамм)
• ¼ стакана кленового сиропа
90 грамм 1 чайная ложка ванильного экстракта

C Herry Almond Granola:

• 2 стакана овсяных хлопьев старого образца (180 грамм)
• 1 стакан ½ миндаля (43 грамма)
• ½ чайной ложки соли
• стакана топленого масла (75 грамм)
• ¼ стакана меда (66 грамм) )
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• ½ стакана сушеной вишни (71 грамм)

Шоколадная гранола с арахисовым маслом:

• 2 стакана овсяных хлопьев старого образца (180 грамм)
• (95 грамм)
• ¼ чайной ложки соли
• стакана растопленного кокосового масла (75 грамм)
• 2 столовые ложки растопленного арахисового масла (33 грамма)
• стакана кленового сиропа (77 грамм)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ⅔ чашки мини-шоколадных чипсов (116 грамм)

• Разогрейте духовку до 325 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

• В большой миске смешайте сухие ингредиенты: овес, орехи, кокос, соль, специи и т. Д.

• В отдельной миске смешайте жидкости: масло / топленое масло, экстракты и жидкий подсластитель.

• Добавьте влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте, чтобы все было влажным.

• Выложите на большой противень и запекайте до слегка поджаренной массы, 25–30 минут, один раз помешивая.Гранола будет выглядеть влажной, но при остывании она высохнет.

• Дайте мюсли полностью остыть на сковороде, затем хлеб на кусочки. При использовании добавьте сухофрукты или шоколадную стружку.

• Хранить мюсли в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 месяца.

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Используйте базовый рецепт мюсли в качестве отправной точки для создания собственной комбинации мюсли или используйте одну из предложенных комбинаций.
• На 4 чашки.
• Информация о пищевой ценности рассчитана для комбинации «Nutty Coconut».
• Не добавляйте сушеные фрукты или шоколад до тех пор, пока запеченная гранола не остынет.

Калории: 152 ккал, углеводы: 12 г, белки: 3 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 6 г, натрий: 2 мг, калий: 100 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г, кальций: 23 мг, железо: 1 мг

Курс: завтрак

Кухня: американская

Автор: Annalize

Лучший легкий рецепт мюсли

Не покупайте хлопья в коробках и приготовьте мой легкий домашний рецепт мюсли дома, используя всего несколько простых ингредиентов для кладовой.Эту простую овсяную смесь можно выложить слоями сухофруктов и запекать на противне в течение недели.

Быть дома больше означает, что мы тратим больше денег на продукты, и мне было трудно поддерживать запасы, необходимые для того, чтобы накормить четырех человек.

Один из тех предметов, который у нас всегда заканчивается, — это хлопья в коробках. В нашем доме тарелку хлопьев можно съесть на завтрак, перекус, обед или ужин.

Можете рассказать?

Даже купить наши хлопья в оптовом клубе недостаточно, чтобы не отставать от этой семьи.

Этот трудный сезон, в котором мы сейчас находимся, напомнил мне многие наши скудные годы и задачи, которые я обычно выполнял для нашей семьи.

Для меня тогда казалось, что времени шло больше, и деньги за гроши были обязательным условием для оплаты счетов.

В последнее время я стираю пыль с некоторых своих старых рецептов и вспоминаю, сколько вещей у меня раньше не было проблем с приготовлением.

Гранола, например, требует минимальных усилий и представляет собой блюдо, которое остается неизменным в течение недели.

Сегодня я хотел поделиться с вами своим любимым легким базовым рецептом мюсли, который мы готовим у себя дома. Это рецепт, на который полагаются, потому что он сделан из стандартных кладовых ингредиентов, которые мы обычно держим под рукой.

Прежде чем я поделюсь с вами этим, вот несколько вопросов, которые могут у вас возникнуть по поводу приготовления собственной мюсли.

Как я могу сэкономить еще больше денег на приготовлении мюсли дома?

Лучший способ сохранить этот рецепт максимально бережливым — покупать ингредиенты оптом.

Я рассчитываю на членство в оптовом клубе, чтобы получить лучшие цены на эти ингредиенты.

Овсяные хлопья, ваниль, мед, масло, специи, орехи и сухофрукты можно купить в нашем местном оптовом клубе.

Я делаю покупки в ALDI (вы можете прочитать мои лучшие советы по покупкам ALDI в этой статье), чтобы купить нарезанный миндаль.

Этот миндаль можно найти в проходе магазина с принадлежностями для выпечки.

Имейте в виду, орехи хорошо замораживаются, поэтому, если вы найдете их в хорошей продаже, вы можете запастись и хранить их в морозильной камере.

Вот несколько советов по замораживанию орехов и рекомендуемая длина для времени замораживания.

Какие комбинации фруктов и орехов мюсли я могу попробовать, если мне не нравятся ваши предложения?

Я нашел, что этот базовый рецепт понравится всем, но вы можете приготовить его по своему усмотрению, добавив в него другую комбинацию фруктов и орехов.

Помните, этот рецепт ограничен только вашим воображением.

Хотя изюм очень доступен по цене, вы можете выбрать любые сухофрукты по этому рецепту.Сушеная вишня, сушеная черника и креветки — все это замечательные заменители.

Не любите сухофрукты?

Попробуйте мини-шоколадную стружку, какао-крупку или добавьте слоеный кокос или несладкий кокос (мелко нарезанный).

Что касается орехов, я полагаюсь на нарезанный миндаль, но вы можете выбрать свои любимые семечки или измельченные орехи.

Попробуйте соленые семена тыквы, семена чиа, пепитас, орехи пекан, кешью, арахис, грецкие орехи или кедровые орехи для смешивания по другому рецепту мюсли.

Просто убедитесь, что орехи мелкие или крупно нарезанные.

Возможности безграничны, и мне не терпится увидеть, какую комбинацию вы создадите!

Как мне приготовить полезный рецепт мюсли?

Не стесняйтесь заменить растительное масло своим любимым маслом, например, растопленным кокосовым маслом или оливковым маслом.

Мед также можно заменить настоящим кленовым сиропом в качестве подсластителя.

Не содержит ли мюсли глютена?

Домашнюю гранолу можно легко приготовить без глютена, выбрав вместо нее сертифицированные овсяные хлопья без глютена.

Лучший легкий рецепт мюсли

(прочтите инструкции здесь или прокрутите вниз до рецепта)

Разогрейте духовку до 300 градусов.

Застелить два противня пергаментной бумагой.

В большой миске смешайте овсяные хлопья, орехи, корицу и соль.

Затем в кастрюлю добавьте масло, мед и коричневый сахар. Нагрейте и взбивайте, пока сахар полностью не растворится.

Снимите с огня и добавьте ваниль.

Вылейте смесь в овсяные хлопья и орехи и хорошо перемешайте деревянной ложкой.

Затем запекайте мюсли на противне в течение тридцати минут.

Следите за ним и время от времени помешивайте, пока оно запекается.

Если вы забудете его перемешать, ничего страшного!

Лично я предпочитаю, чтобы мюсли складывались в группы, поэтому я обычно не мешаю их слишком сильно.

Дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем добавьте сухофрукты.?

Я считаю, что большая стеклянная банка — отличный вариант для хранения нашей столешницы.

Это именно та банка, которая есть у нас, и она заполняет банку небольшим количеством тары для шеф-повара!

Конечно, это ненадолго, так что сегодня вы снова найдете меня на кухне, где я запекаю мюсли.

Мне не терпится узнать, что вы думаете об этом рецепте!

Самый простой рецепт мюсли

Автор: MomAdvice.com

Тип рецепта: Завтрак

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Количество порций: 14 чашек

• Пергаментная бумага
• 8 чашек старомодного овса
• 2 чашки измельченного миндаля
• 1 чашка коричневого сахара
• ½ чашки соли
• 2 чайные ложки молотого корицы
• ¼ стакана меда
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 2 стакана изюма

1. Разогрейте духовку до 300 градусов и застелите два противня пергаментной бумагой.
2. Смешайте в кастрюле масло, мед и сахар. Взбейте и нагрейте на слабом огне до растворения сахара.
3. Снимите с огня и добавьте ваниль.
4. Залейте горячей жидкостью овсяную смесь и хорошо перемешайте.
5. Выложите мюсли на два подготовленных противня.
6. Выпекайте до золотистого цвета, периодически помешивая, в течение 30 минут.
7. Снимите с огня и дайте ему полностью остыть.
8. Добавьте сухофрукты и переложите в герметичный контейнер.Я кладу сушеные фрукты слоями в банку.

3.4.3177

этот пост содержит партнерские ссылки

Нравится этот рецепт? Ознакомьтесь с этими другими идеями экономии денег!

попробуйте этот простой рецепт батончиков мюсли без выпечки

Сделайте свои собственные миски для смузи для веселого завтрака

блюдо приготовьте эти бутерброды для завтрака, чтобы положить их в морозильную камеру

приготовление еды мои любимые буррито на завтрак в морозильной камере

Сделайте эти простые пакеты для смузи со спелыми или замороженными фруктами и любой зеленью, которую вам нужно использовать в вашем чипе для коровьего молока

Удачной выпечки!

Как приготовить мюсли без рецепта

Покажите мне кухонную кладовую без банки с мюсли, и я покажу вам кладовую, которая голая.

Лучший уютный завтрак, который можно приготовить без рецепта

Просмотр истории

Вы можете подумать, что это экстремально. Но так меня вырастили мои любящие мюсли родители, и я не буду жить по-другому.

Мюсли, заправленные йогуртом, — мой самый легкий завтрак. Это моя любимая закуска, которую вынимают из банки пригоршнями. А иногда мюсли, плавающие в миске с холодным молоком, — это мой поздний ужин.

Я тревожусь, когда поблизости нет мюсли, так тревожусь, что иногда роняю слишком много денег на пакет мюсли, который слишком мал, чтобы длиться долго, и слишком сладок, чтобы быть здоровым.Это глупо (и лицемерно) с моей стороны, потому что домашняя мюсли всегда дешевле, полезнее, вкуснее и почти так же легко, если ее приготовить дома.

И что самое приятное? Его можно бесконечно настраивать, от качества ингредиентов, которые вы используете, до того, насколько он сладкий и / или питательный, и, конечно же, от того, как он ароматизирован. Следуйте приведенному ниже базовому соотношению, и вы будете знать, как готовить мюсли каждую неделю, без рецепта и без беспокойства о мюсли.

1. Запомните это соотношение

Единственное, что вам нужно запомнить: 6 сухих частей на 1 влажную .Ваши «части» могут быть любого размера: 1 чашка, 1/2 чашки, один контейнер для посуды, одна миска с хлопьями, половина полпинты и т. Д. Установите это соотношение в памяти (или запишите его), а затем голову на кухню и включите духовку до 300 ° F.

Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

2. Смешайте сухие ингредиенты

В мюсли есть только один не подлежащий обсуждению сухой ингредиент, и это овсяные хлопья . Остальное зависит от тебя. Мне нравится, чтобы хотя бы половина моих сухих ингредиентов состояла из овсяных хлопьев, но вы, конечно, можете использовать и больше, если хотите.(Будьте осторожны, не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления, которые не держатся так же хорошо, как обычные овсяные хлопья.) Другие варианты сухих ингредиентов включают ваши любимые орехи и семена и / или другие раскатанные, хлопья или воздушные зерна. Подумайте: нарезанных орехов пекан , семян тыквы , семян кунжута , воздушное просо , кокосовых хлопьев и семян льна . Для хорошего баланса вкуса и текстуры старайтесь смешивать как минимум четыре сухих ингредиента; Хорошее соотношение: 3 части овса, 1 часть орехов, 1 часть семян и 1 часть чего-то еще.

3. Взбейте вместе влажные ингредиенты

Влажные ингредиенты делают волшебство мюсли — они покрывают ваши зерна, орехи и семена жиром и сахаром, что помогает им подрумяниться и слипнуться. Помните, что вам нужна 1 влажная часть на шесть частей сухой. Мне нравится не слишком сладкая гранола, поэтому я обычно использую половину подсластителя и половину масла, но если вам нравится более сладкая гранола, увеличьте соотношение подсластителей. Выберите масло, вкус и питательные свойства которого вам могут понравиться: я люблю использовать подогретое кокосовое масло , оливковое масло первого отжима или их смесь.Для нейтрального вкуса попробуйте виноградных косточек , рапсовое или подсолнечное масло. В качестве подсластителя вам понадобится что-нибудь в жидкой форме. Вы можете приготовить сироп, растопив сахар и воду, если хотите, но проще выбрать тот, который уже находится в жидком состоянии, например, мед , нектар агавы , кокосовый нектар , кленовый сироп или сироп из коричневого риса . Я всегда добавляю яичный белок в свою влажную смесь, потому что он помогает граноле лучше слипаться и придает ей дополнительную хрустящую и глянцевую поверхность.Но это не обязательно. Взбейте вместе масло, подсластитель и яичный белок (если используете) до тех пор, пока они не будут равны вашей 1 части, затем перемешайте это в миске с сухими ингредиентами, чтобы все тщательно покрыло.

4. Приправить на вкус

После того, как вы все перемешали в своей большой миске, попробуйте. Как дела? Вы хотите немного пряностей, верно? Корица всегда хороша, также как ванильный экстракт , кардамон , мускатный орех и соль .Добавляйте столько специй, сколько хотите, но всегда добавляйте соль — она ​​усиливает все вкусовые качества. Попробуйте еще раз, а если вы хотите больше сладости, добавьте немного сахара или коричневого сахара.

5. Выпекать до золотисто-коричневого цвета

Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой, затем распределите смесь мюсли ровным слоем. Если этот слой слишком толстый, возьмите другой противень с бортиком и разделите смесь между ними. Выпекайте при температуре 300 ° F, осторожно помешивая каждые 15 минут, пока гранола не станет золотисто-коричневой и сухой, от 40 до 45 минут.

6. Если вы хотите добавить фрукты, добавьте их в конце

Если вы хотите добавить в мюсли сушеные фрукты, такие как сушеная вишня , клюква , изюм или нарезанные кураги , то вы » Лучше не запекать, иначе плоды высохнут. Вместо этого добавьте фрукты в горячую мюсли сразу после того, как вытащите их из духовки. Дайте всему этому полностью остыть, прежде чем копать или переложить в банку, и храните в своей (уже не голой) кладовой.

А теперь вы знаете, как приготовить мюсли! Разве это не выглядит хорошо?

Фото Челси Кайл, дизайн еды Анны Стоквелл

Как приготовить домашнюю мюсли | ЛЕГКОЕ Учебное пособие

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Узнайте, как легко приготовить мой рецепт Homemade Granola ! Кроме того, у меня есть масса идей, как настроить этот рецепт так, чтобы он вам нравился. Если вы хотите в жизни немного шоколада, {да, пожалуйста!} Попробуйте мою шоколадную гранолу.Ням!

Домашняя мюсли | Здоровый завтрак или закуска

Я люблю люблю люблю домашнюю гранолу. Вы не поверите, но это один из первых рецептов, которые я когда-либо публиковал в своем блоге в 2010 году, когда у меня была только Брук (ей только что исполнилось!). Он основан на рецепте моей мамы, которую я ел. С начинкой из основы, но такой ароматный и вкусный. Я люблю делать порцию этого, чтобы иметь под рукой для завтрака или хрустящих добавок к йогурту, парфе, нарезанным свежим фруктам или даже для добавления в тесто для печенья или блинов для получения другого вида хрустящей корочки.Хотя это простой урок о том, как приготовить вкусную домашнюю гранолу, не забудьте прокрутить вниз до раздела о том, как сделать это по своему вкусу. Шаги рецепта остаются неизменными, независимо от того, какие овсяные хлопья, орехи и семена вы используете. И да, можно добавить сухофрукты. Я покажу вам, как это сделать. Читайте, друзья!

Основные ингредиенты мюсли

Как я уже упоминал, это БАЗОВЫЙ рецепт мюсли с голыми костями. Это простая (но восхитительная!) Версия.На самом деле я предпочитаю свою простую гранолу без всяких наворотов и постоянно использую этот рецепт. Вот что вам понадобится:

• Овсяные хлопья — овсяных хлопьев по старинке сохраняют форму во время выпечки.
• Шредированный кокос без сахара — слегка поджаренный в духовке.
• Нарезанный миндаль — орех, который я решил использовать в этой партии. Кешью, арахис и орехи пекан тоже отлично подойдут.
• Масло канолы — придает мюсли хрустящий и золотистый цвет.
• Мед или настоящий кленовый сироп — натуральные подсластители. Любой вариант будет работать одинаково хорошо.
• Упакованный коричневый сахар — чтобы помочь подсластить и помочь сформировать эти кластеры во время запекания мюсли
• Корица — классическая, традиционная теплая специя, которая восхитительна в этом!
• Экстракт ванили — для ароматизации.
• Соль — уравновешивает и объединяет все вкусы. Не забывай соль!

Как приготовить мюсли за 3 простых шага | Проезд

Есть две основные части приготовления действительно хорошей домашней мюсли: сухие ингредиенты, такие как овес, орехи и семена, и смесь влажных ингредиентов / масляно-кленового сиропа, которую выливают поверх сухих ингредиентов, которые придают ей аромат и помогают превратить ее в мюсли.Обычно вы поджариваете сухие ингредиенты, перемешиваете их с влажными и выпекаете до получения хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Очевидно, есть больше деталей, которые я объясню на карточке с рецептами и указаниями ниже, но в этом нет ничего страшного. В приготовлении мюсли нет ничего сложного, вам просто нужно немного времени. Вот как это сделать:

Шаг 1: тосты с овсяными хлопьями + приготовление смеси масляно-кленового сиропа

Разогреть духовку до 300 градусов. Поместите овсяные хлопья, миндаль и кокосовый орех (по желанию) на две большие половинные противни с высокими стенками и разложите так, чтобы получился ровный слой.Я выложил сковороды пергаментной бумагой для облегчения очистки, но это необязательно. Поджарить до ароматного. Это может занять от 8 до 15 минут, в зависимости от вашей духовки. Уменьшите температуру духовки до 250 градусов .

Пока овес поджаривается, в большом мерном стакане для жидкости смешайте масло, мед, коричневый сахар, корицу, ваниль и соль. Коричневый сахар не растворяется полностью , и это нормально.

Примечание о тостах с кокосом

Я решил поджарить овсяные хлопья, миндаль и кокос на двух противнях перед тем, как добавить смесь масла и кленового сиропа и завершить процесс выпечки.Я не уверен, что предлагаю поджарить кокос с овсяными хлопьями на этом первом этапе рецепта, особенно если вы используете подслащенный и сушеный кокос. Он легко может обжечься. Если вы используете несладкие большие кусочки кокоса (например, этот от Bob’s Red Mill), они отлично подойдут для жарки с овсяными хлопьями и орехами. Но, если вы используете подслащенный и высушенный вариант, я бы добавил его вместе со смесью масла и кленового сиропа, чтобы убедиться, что он не подгорел.

Шаг 2: Залейте смесью масло / кленовый сироп обе формы с гранолой

Когда овес поджаривается по своему вкусу, равномерно полейте обе сковороды смесью масла и кленового сиропа.Перемешайте, пока все ингредиенты не покроются хорошо. Выложите 1 ровным слоем на обе сковороды и верните в духовку. Выпекайте, периодически помешивая. Я люблю перемешивать сковороды каждые 10 минут или около того, пока они не станут темно-золотистого цвета и не начнут формироваться кластеры. 30-40 минут. Опять же, все духовки разные, так что следите за ними.

Шаг 3. Полное охлаждение и хранение

Выньте мюсли из духовки и полностью охладите на противнях, прежде чем переложить в герметичные контейнеры.

Зачем нужны лотки с несколькими листами?

Хотя я полностью приготовил этот рецепт на одной противне, я бы не рекомендовал его.Мы хотим поджарить и поджарить все ингредиенты, чтобы они выпекались равномерно. Если все это сложить вместе, будет сложнее стать хрустящим и золотистым, поскольку большая часть мюсли не будет даже касаться дна или стенок сковороды. Подумайте о том, когда запекаете овощи. Если вы перегрузите сковороду, вы будете готовить овощи на пару, а не обжаривать их. Тот же самый мыслительный процесс, что и с этим рецептом мюсли. Вот почему я предлагаю разделить эти ингредиенты между двумя противнями (то есть по три чашки на противень), чтобы все выпекалось как можно более равномерно и быстро.

Варианты мюсли | Сделай сам!

В этом заключается красота собственного приготовления мюсли — все подойдет, и вы можете пропустить и добавить то, что хотите! Сухофрукты, орехи, семена, что угодно. Все это хорошо, и все комбинации, которые я пробовал, восхитительны.

Орехи + семена

Мой рецепт: Всего 6 чашек овса, орехов и семян . Итак, пока у вас всего 6 чашек, вы можете смешивать и сочетать все, что захотите. Я предлагаю оставить как минимум половину этого количества овсяных хлопьев (то есть минимум 3 стакана).Я люблю добавлять семена кунжута и подсолнечника, потому что это то, что раньше добавляла моя мама. Он добавляет такой великолепный аромат! Немногое имеет большое значение, особенно когда речь идет о семенах.

• семена кунжута, семена подсолнечника, семена конопли, семена льна, семена чиа
• pepitas (зеленые семена тыквы)
• кешью, пекан, орехи макадамия, арахис

Специи / экстракты

Вместо корицы (или в дополнение к корице) вы можете добавить удивительный аромат и тепло своей мюсли, добавив некоторые из этих специй или экстрактов.Апельсин-миндаль — одна из моих любимых комбинаций.

• мускатный орех
• гвоздика
• имбирь
• пряность для тыквенного пирога или яблочного пирога (обе представляют собой простые комбинации специй, перечисленных выше)
• молотый звездчатый анис
• кардамон
• экстракт лимона / апельсина или цедра
• миндальный экстракт

Сухофрукты

Добавление сладких жевательных сухофруктов может превратить мой рецепт мюсли с джейном в нечто действительно особенное. Я бы рекомендовал добавить максимум 1-2 стакана в готовую домашнюю гранолу после того, как она полностью остынет, а затем хранить в герметичных контейнерах.Вы всегда можете хранить сухофрукты и мюсли отдельно и добавить небольшую горсть изюма или креветок, когда будете готовы к употреблению.

• изюм
• craisins
• сушеный ананас
• сушеный манго
• сушеное яблоко
• банановые чипсы

Советы + хитрости

• Этот рецепт мюсли необходимо полностью охладить на противне, чтобы он оставался хрустящим. НЕ кладите теплую гранолу в герметичную емкость!
• Сухофрукты не нужно поджаривать, поэтому добавьте их, как только гранола полностью остынет.
• Не стесняйтесь заменить 2 чашки кокоса и миндаля другими орехами, семечками и сухофруктами! Сделайте так, как вам нравится. (Подробная информация о том, как это сделать, приведена выше.)
• Пищевая ценность будет зависеть от того, что вы добавляете в свою смесь мюсли. Информация о питательной ценности, приведенная ниже в карточке рецептов, предназначена для моего основного рецепта, как указано.

Хранение мюсли

После того, как гранола полностью остынет, поместите ее в герметичные контейнеры. Его следует хранить при комнатной температуре до 6 недель.

Инструкции по замораживанию

Гранола также может храниться в морозильной камере. Поместите в безопасный для морозильной камеры пакет или герметичную стеклянную банку, выдавливая воздух из пакета перед запечатыванием. При правильном хранении он будет оставаться свежим в морозильной камере в течение 3-5 месяцев.

Любите мюсли? Попробуйте эти другие рецепты…

Карточка с рецептами для печати находится ниже. Наслаждайтесь новой любимой закуской!

Рецепт домашней мюсли

Узнайте, как легко приготовить домашнюю гранолу! Кроме того, у меня есть масса идей, как настроить этот рецепт так, чтобы он вам нравился.

Ингредиенты

Для остальной мюсли:

Инструкции

• Разогрейте духовку до 300 градусов. Положите овсяные хлопья, миндаль и кокос на две большие половинки сковороды с высокими стенками и распределите так, чтобы получился ровный слой. Поджарьте 8-12 минут или до появления аромата. Уменьшите температуру духовки до 250 градусов.

• Во время поджаривания овса в большом мерном стакане для жидкости смешайте масло, мед, коричневый сахар, корицу, ваниль и соль. Коричневый сахар не растворяется полностью, и это нормально.

• После того, как овес вынут из духовки, налейте смесь масла и сахара на обе сковороды. Перемешивайте, пока все ингредиенты не покроются равномерно. Выложите в 1 ровный слой и верните в духовку. Выпекать 30 минут, помешивая каждые 10 минут.

• Выньте мюсли из духовки и полностью охладите на противне, прежде чем переложить в герметичные контейнеры.

Примечания

• Гранола должна полностью остыть на противне, чтобы она оставалась хрустящей! НЕ кладите теплую гранолу в герметичную емкость!
• Сухофрукты не нужно поджаривать или запекать, поэтому добавьте их, как только гранола полностью остынет.
• Не стесняйтесь заменять 2 чашки кокоса и миндаля другими орехами, семенами и сухофруктами! Сделайте так, как вам нравится.
Пищевая ценность
• будет зависеть от того, что вы добавляете в свою смесь мюсли.
• Вот несколько идей для начала:

орехи + семена:

• семена кунжута, семена подсолнечника, семена конопли, семена льна, семена чиа
• пепитас
• кешью, пекан, орехи макадамия, арахис

Сухофрукты:

• изюм
• craisins
• сушеный ананас
• сушеный манго
• сушеное яблоко
• банановые чипсы

Питание

Калорий: 332 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 8 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Натрий: 5 мг | Калий: 256 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 2 мг

Ключевое слово: мюсли, рецепт мюсли, как приготовить мюсли .