Быстрый праздничный ужин — рецепт с фото пошагово

Если вы задумались над тем, как же приготовить праздничный ужин и не устать, я вам хочу предложить отличный вариант, после которого вам даже не понадобится мыть гору посуды. Итак, готовим шикарные мешочки из фольги, в которых будет невероятно вкусное мясо, картофель, овощи, сыр – это настолько вкусно и сочно, что вы будете готовить такое блюдо очень часто, поверьте.

За основу возьмем свинину, вы можете использовать любое мясо, также можете добавить любимые специи и травы. Подавать готовое блюдо к столу можно также в фольге.

Ингредиенты:

• свинина – 300 г;
• картофель – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 3-4 шт.;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• специи для мяса – 0,5 ч.л.;
• майонез – 2 ст.л.;
• сыр твердый – 60 г;
• панировочные сухари – 2 ч.л.;
• соль, пере – по вкусу.

Как приготовить праздничный ужин

Подготовить все по списку. Свинину нарезать пластинами, каждый кусок мяса отбить кухонным молотком.

Переложить мясо на фольгу, посыпать специями, солью и перцем.

Картофель нарезать пластинками и выложить поверх свинины.

Лук очистить и нарезать кольцами. Уложить лук поверх картофеля.

Следующий слой – нарезанные пластинами шампиньоны.

Далее нарезать кольцами болгарский перец и уложить поверх грибов.

Добавить ложку майонеза, посыпать специями, солью и перцем.

Поверх уложить несколько пластинок сыра.

Посыпать сыр панировочными сухарями.

Запечатать мешочки из фольги. Запекать при 180 градусах 40-45 минут. Спустя время аппетитное и сочное блюдо подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Рецепты теста 🍲 как приготовить тесто, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о тесте

Сделать правильное тесто дома либо подобрать ингредиенты для теста – это не такая уж и простая задача, как кажется на первый взгляд. Ведь рецепт вкусного теста – это залог половины успеха для вкусной и полезной выпечки. Далеко не каждый знает, что нужно для теста или как приготовить тесто для выпечки. Легкое и крутое тесто для выпечки, необычное тесто – это всё секреты и умения, которые передаются из поколения в поколение, и многие домохозяйки неохотно делятся подобными таинствами.

Вкус изделий из теста определяет гамму ощущений от остальных блюд на кухонном или праздничном столе, кто же захочет таким делиться?

Посмотрев фото теста и рецепт, вы сможете узнать, как приготовить самое простое тесто за короткий промежуток времени. Здесь мы поможем вам узнать, как сделать тесто в домашних условиях, какие нужны ингредиенты для теста либо же что нужно для теста.

Увеличивая свой уровень мастерства, вы узнаете виды теста для выпечки, узнаете из чего делают черное тесто, это перестанет быть для вас секретом. Удивить своих гостей становится гораздо проще, ведь вы знаете рецепт вкусного теста, а значит, ваш стол становится гораздо богаче на приятные блюда. Но не обязательно быть мастером кулинарии, ведь даже простой рецепт теста позволяет готовить огромнейший набор различной выпечки даже дома. Не нужно тратить огромное количество денег на ингредиенты и пытаться разгадать, что нужно для теста, ведь теперь вы можете узнать, как готовить тесто, просто просматривая наши материалы!

Приглашайте друзей и подруг и вместе узнавайте, как приготовить тесто и как сделать тесто в домашних условиях. Ваши друзья сидят на диете? Не беда, ведь лёгкое тесто для выпечки – это ваш выбор. Уже от просмотра фото теста уже разыгрывается аппетит, а вот представьте, что будет, если его приготовить в румяную выпечку.

Можно и не удержаться и продолжить готовить различные виды теста для выпечки, рецепты которых у нас есть, и радовать себя и окружающих. Подбирайте вместе ингредиенты для теста, смотрите на рецепты и картинки, узнавайте, что нужно и как сделать тесто, ведь приготовление изделий и теста – это просто! В конечном итоге вы сможете выбрать именно тот рецепт теста, который вам по душе и будет вашей козырной картой на многие года.

Готовим вкусно просто и полезно

Друзья Кто Из Вас Любит Капусту!? У Нас Тут Лайф Видео С Отличным Рецептом, Немного Напоминает Отличный Домашний Бигос, Но Всё Же Отличается От Него Ведь Посмотрите Только На Список Ингредиентов

Капуста
Капуста Квашеная
Мясо
Показать полностью…
Сало Копченое
Колбаса Краковская
Колбаски Полукопченые
Рёбра Варёно Копчёные
Лук
Морковь
Вино Белое Сухое
Кориандр
Перец душистый
Ягоды Можжевеловые
Перец Чили
Нут
Соль
Сахар

Здоровое питание обеспечивает нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Здоровое питание − залог долгой жизни. Для хорошего самочувствия, правильного функционирования органов нам необходимо питаться качественной пищей.

Разнообразие фруктов и овощей на вашем столе, кисломолочная и молочная продукция, орехи и злаки, это и есть здоровое питание! Мы постарались собрать для вас лучшие рецепты салатов, первых и вторых блюд, десертов и выпечки с максимальной пользой для вашего здоровья!

Ваш график слишком загружен? Утром нет времени даже на то, чтобы позавтракать, а вечером нет сил, чтобы заняться готовкой?

Главное препятствие на пути к правильному питанию – необходимость постоянно готовить. И мысль о том, чтобы тратить время и силы на готовку, когда вы уже и так истощены и измучены, приводит к тому, что вы просто направляетесь к ближайшему Макдональдсу.

На приготовление здоровых и сбалансированных блюд не хватает времени и вы решили не искать правильное быстрое питание? А напрасно, есть варианты быстрых и здоровых рецептов.

Не волнуйтесь. Если у вас практически нет времени и сил, эти 16 рецептов покажут как приготовить быстро и полезно. Ведь для приготовления этих блюд требуется настолько мало времени, что даже не верится, что здоровое питание может быть таким быстрым в приготовлении.

Что приготовить быстро и полезно

Для вашего удобства мы разделили рецепты на несколько категорий: завтрак, обед, ужин, салаты и десерты

Завтрак

1. Овсяная каша с бананом и орехами

Овсянка невероятно полезна для вашего организма, но кому нравится пустая каша?

Существует множество вариантов, как разнообразить овсянку с использованием различных фруктов и орехов. Так почему же именно бананы?

Кроме того, что они вкусные, бананы содержат много клетчатки и богаты калием. Калий регулирует уровень натрия в организме, а также способствует понижению кровяного давления и благотворно влияет на состояние сердечнососудистой системы.

Сочетая бананы с овсянкой и полезными жирами из орехов, вы получаете идеальный завтрак, полезный для сердца!

И его так легко готовить:

Разогрейте овсяные хлопья, залитые водой (или миндальным молоком, как источником протеина и кальция), затем добавьте нарезанный банан, крупно молотые орехи и немного корицы. Завтрак готов. Приятного аппетита!

2. Омлет с брокколи и сыром Фета

Яйца – кладезь полезных веществ. Они содержат ряд полезных витаминов и минералов, много белка и полезные омега-3 жирные кислоты. Именно поэтому яйца отлично подходят для начала дня!

Готовить омлет проще простого – вылейте на сковороду взбитые яйца (от 1 до 3, в зависимости от количества используемых вами ингредиентов, размера сковороды и вашего аппетита), выложите сверху остальные ингредиенты и снова залейте их яйцом, чтобы омлет обволакивал всё блюдо.

Почему именно брокколи? Так же, как и в случае с овсянкой с бананом, потому что клетчатка хороша для завтраков. Так как яйца содержат много белка, такой завтрак надолго сохранит ощущение сытости.

Брокколи также богато витаминами и минералами. Важно, чтобы завтрак содержал один-два продукта (в данном случае яйца и брокколи), богатых пищевыми волокнами. Если чувство голода по утрам слишком велико добавьте к омлету пару тостов из цельнозернового хлеба и стакан миндального молока.

3. Парфе из греческого йогурта и фруктов

Греческий йогурт по сравнению с обычным йогуртом содержит больше белка и меньше сахара. Почему бы не воспользоваться данным преимуществом греческого йогурта, добавив к нему фрукты (как источник витаминов и клетчатки) и орехи (например, грецкие орехи или миндаль, содержащие полезные жиры и еще больше клетчатки)?

Но есть в этом блюде один секретный ингредиент, добавив который вы создадите просто «бомбу здоровья» — это льняное семя.

Исследования все еще проводятся, но уже имеющиеся результаты многообещающи: льняное семя снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, диабета и рака. И все это благодаря этим маленьким семенам!

Парфе не так то просто приготовить на глазок, поэтому предлагаем вам примерные измерения:

• ¾ – 1 чашка греческого йогурта
• 2 чашки нарезанных фруктов (выберите свои любимые)
• 2 столовые ложки грецких орехов и миндаля (мелко порубить)
• 1 столовая ложка молотого льняного семени
• (по желанию) мед

Смешивайте эти ингредиенты так, как вам больше нравится. Ниже перечислены лишь несколько вариантов:

• Смешайте! Почему бы просто не добавить все ингредиенты в одну чашку, пищевой контейнер, тщательно перемешать и наслаждаться вкусом? Быстро, просто, и все равно к середине парфе окажется в виде каши, как бы вы его изначально не сервировали.

• Стильный йогурт. Классический вариант завтрака, где фрукты, орехи и льняное семя выкладываются поверх греческого йогурта. Вы можете в любой момент перемешать все ингредиенты.

• Прекрасные слои. Если у вас чуть больше времени, то можно попробовать ресторанную подачу блюда. В стеклянный стакан или бокал добавьте ¼ чашки йогурта, затем немного фруктов, орехов и льняного семени, затем снова йогурт и так далее. Такая подача блюда не только порадует ваш желудок, но и удовлетворит ваше стремление к прекрасному.

Это блюдо подходит не только для завтрака, но и для легкого перекуса, в зависимости от того, когда вам захочется насладиться легким вкусом йогурта и ваших любимых фруктов.

4. Шоколадно-черничный смузи

Иногда даже такие быстрые в приготовлении блюда, как овсянка и парфе отнимают слишком много времени. У вас слишком много планов? И приготовление завтрака не входит в их число?

Именно тогда на помощь приходят смузи

Забросить все ингредиенты в блендер, смешать и выпить или перелить в бутылку и взять с собой – идеально для занятых людей, старающихся вести здоровый образ жизни. Именно поэтому мы предлагаем вам целых три рецепта смузи.

Первый рецепт – это шоколадно-черничный смузи. Возможно, вы удивитесь: «Как шоколад может быть частью правильного питания». Нужно просто правильно выбирать:

• 1 ½ чашки миндального молока со вкусом шоколада
• 1 чашка черники
• 1 нарезанный банан
• ¾ чашки греческого йогурта

Просто забросьте все ингредиенты в блендер, смешивайте в течение 30-60 секунд и готово!

5. Бананово-миндальный смузи

Второй рецепт более пряный, с добавлением корицы. Греческий йогурт, бананы и миндальное масло позволят вам надолго забыть о чувстве голода.

• 1 банан
• 1 ½ чашки миндального молока
• 1 столовая ложка миндального масла
• ¾ чашки греческого йогурта
• 1 чайная ложка меда
• Щепотка корицы

Под «щепоткой» корицы подразумевается то, что вам стоит поэкспериментировать и выбрать подходящий именно вам вариант. Начните с небольшой щепотки – вкус корцы может оказаться сильнее, чем вам кажется – затем добавьте еще, если это необходимо.

Корица ускоряет обмен веществ, а миндаль содержит белок, клетчатку, витамины и минералы. Именно поэтому сочетание этих ингредиентов отлично подходит для правильного начала дня!

6. Зеленый смузи «Тропический бриз»

Иногда хочется начать день с чего-то экзотического, с легкими цитрусовыми нотками. Тогда на помощь приходит именно этот рецепт

• 1 ½ чашки миндального молока
• ¾ чашки греческого йогурта
• 1 чашка ягод (черника, клубника, малина – все вместе или по отдельности)
• ½ нарезанного банана
• 1 чашка фруктов (ананас, манго и мандарины)
• 1-2 чашки зелени (салат Романо, шпинат, листовая капуста)

Этот смузи просто переполнен витаминами, минералами, клетчаткой и белком. Черника богата антиоксидантами (полезно для сердца), в малине содержится клетчатки больше чем в каком-либо фрукте, и все ягоды содержат очень мало сахара.

Манго и мандарин добавляют смузи легкий цитрусовый вкус, кроме того они содержат большое количество витамина С (хорошо для иммунитета) и препятствуют возникновению раковых опухолей.

Ананасы – единственный источник бромелина – фермента, который, как считается, снижает воспаление, облегчает боли в суставах и артриты.

Но это еще не все!

Капуста известна, как «супер продукт» благодаря огромному количеству полезных веществ.

Возможно, вы заметили, что во всех трех рецептах присутствует греческий йогурт и бананы. Это обусловлено тем, что в бананах высокое содержание калия и клетчатки, а греческий йогурт – источник белка и содержит мало сахара.

И нельзя не упомянуть текстуру.

Название «смузи» произошло от английского smooth – однородный, мягкий. Именно для того, чтобы добиться такой текстуры используется греческий йогурт (или обычный йогурт) и бананы.

Главное определить текстуру, которая нравится именно вам. Если вам кажется, что ваш смузи слишком густой, в следующий раз добавляйте меньше бананов и йогурта. Если наоборот, добавьте больше бананов и йогрута.

Подобрав идеальное для себя сочетание, вы сможете легко и быстро готовить вкусные и полезные смузи, которые определенно будут вас устраивать больше, чем готовые варианты в кафе.

Простые и полезные рецепты блюд на обед

7. Сэндвич

Сэндвич – одно из основных блюд для тех, кто предпочитает быстрый обед. Нужно лишь добавить любимые ингредиенты между двумя кусками хлеба и обед готов. Но попробуйте использоваться цельнозерновой хлеб , любимое мясо и сыр и тогда вы получите здоровый сэндвич, который не навредит фигуре и здоровью.

Предлагаем вам один из интересных вариантов. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• банка тунца
• ½ чашки помидоров черри (разрезать пополам)
• ¼ чашки нарезанных маслин
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Цельнозерновой багет
• Листья шпината (столько, сколько захотите)

Для начала смешайте тунец, помидоры, маслины и оливковое масло. Разрежьте багет пополам и выложите внутрь полученную смесь, сверху добавьте листья шпината.

Тунец богат белком и омега-3 жирными кислотами (которые улучшают состояние волос, кожи и даже сердца). Помидоры содержат витамин А и С, а также антиоксиданты благотворно влияющие на сердечнососудистую систему.

Маслины – отличный источник железа и клетчатки, а оливковое масло богато полезными жирами.

В итоге вы получаете небольшой, но очень сытный сэндвич, энергии от которого вам хватит до самого ужина.

8. Рулет с индейкой и сыром Проволоне

Рулет – набирающая популярность альтернатива сэндвичам:

• На тонкий лаваш или тортилью выложите нарезаную тонкими ломтиками индейку, затем сыр
• Добавьте немного овощей (капусту, шпинат, вяленые томаты и оливки)
• Разбавьте все это несколькими ломтиками авокадо
• Заверите все ингредиенты в достаточной плотный рулет.

Индейка – источник белка и полезных жиров. В сочетании с полезными овощами и авокадо (фрукт, который содержит на удивление много полезных жиров и более 20 различных витаминов и минералов!) вы получаете полезный и низкокалорийный обед.

9. Кесадилья с манго

Да, это еще одна вариация на тему сэндвичей. Но чем разнообразней ваш рацион, тем меньше вам будет надоедать правильное питание.

Мы привыкли к фруктам на завтрак. Но важно, чтобы организм получал витамины и минералы в течение всего дня. Так почему бы не добавить фруктов в обеденный сэндвич?

Приготовление не требует много сил и времени:

• Возьмите цельнозерновую лепешку-тортилью
• Нарежьте половину (или целое манго, если тортилья большая) манго на среднего размера ломтики и выложите на тортилью
• Добавьте 2 ломтика индейки или ½ чашки нарезанной ломтиками жареной курицы
• Сверху выложите ¼ чашки тертого сыра и 1 столовую ложку нарезанного зеленого лука
• Сложите тортилью пополам и обжарьте с обеих сторон, пока сыр не расплавится
• Нарежьте на ломтики

Как уже было сказано ранее, важно, чтобы организм получал достаточное количество витамина С. Витамин С является водорастворимым.

Это значит, что организм не может накапливать витамин С, все что нельзя использовать здесь и сейчас, немедленно выводится из организма.

Конечно, вы можете начать утро с 500% от рекомендованной суточной нормы витамина С, но ваш организм не использует и половину от этого.

Именно поэтому важно, чтобы продукты содержащие витамин С были в вашем рационе протяжении всего дня. Манго для этого отлично подходит. Кроме того, кесадилья – это очень вкусно и сытно.

Полезные салаты для здорового питания

10. Куриный карри салат

Пришло время перейти к салатам, которые могут быть как перекусом, так и полноценным блюдом, в зависимости от вашего аппетита и выбранной порции.

В салате содержится множество полезных для здоровья овощей, но не забывайте, что кроме зелени в салат стоит добавить немного белка и специй. Попробуйте следующий рецепт:

• Смешайте 2 столовых ложки греческого йогурта с ¼ столовой ложки пудры карри
• Добавьте ½ чашки жареной курицы (нарезанной кубиками) и перемешайте
• Добавьте ⅛ чашки мелко нарезанного красного лука, ¼ разрезанного пополам винограда и столовую ложку петрушки, и снова перемешайте
• Выложите полученную смесь на салатные листья

Карри и петрушка добавят салату остроты. А сочетание греческого йогурта, курицы, овощей и винограда поможет набрать все необходимые организму полезные вещества.

11. Салат из авокадо

Если вы хотите добавить немного Испании в свое блюдо, то этот рецепт для вас:

• Нагрейте столовую ложку оливкового масла на среднего размера сковороде на среднем огне
• Добавьте мелко нарезанную луковицу, 2 зубчика чеснока (мелко нарежьте его или воспользуйтесь чеснокодавликой) , ½ чайной ложки тмина, ½ чайной ложки морской соли и ¼ чайной ложки черного перца.
• Перемешивайте в течение 3-5 минут, пока лук не станет мягким
• Добавьте 800 грамм фасоли и ¼ чашки воды. Непрерывно помешивайте в течение 2-3 минут
• Выложите смесь в тарелку с салатом Романо. Сверху добавьте дольки авокадо и 1 чашку соуса сальса
• Подавайте с цельнозерновой тортильей, если это необходимо.

Фасоль – отличный источник белка и клетчатки, она надолго сохраняет чувство сытости. Кроме того, чеснок содержит невероятное количество полезных веществ , поэтому до тех пор, пока это не портит вкус, его стоит добавлять во многие блюда

Несмотря на то, что на приготовление этого салата требуется чуть больше времени, он довольно долго остается вкусным и не раскисает. Так что его можно приготовить заранее и порционно разложить по контейнерам.

Что приготовить на ужин быстро, вкусно и полезно

12. Фритата с картофелем и шпинатом

Яйца, во всех их вариациях, которых очень много, являются главным продуктом за завтраком, но почему бы не приготовить из них ужин.

Все рецепты блюд для ужина предполагают некоторое время для готовки. Но не волнуйтесь, вы всегда можете приготовить эти блюда заранее, а затем просто разогреть.

Фритата – это очень сытное блюдо. Кроме того, его хватит на нескольких человек, так что если вы готовите только для себя, то вы получаете блюдо, которого хватит на два или три приема пищи:

• Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию
• На среднем огне в большой жаропрочной сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Добавьте 2 нарезанные дольками картофелины и одну мелко нарезанную луковицу. Готовьте в течение 12-15 минут
• В большой миске смешайте 9 ( да, девять) яиц, ½ чайной ложки морской соли, ¼ чайной ложки черного перца, 300 грамм нарезанного шпината, 100 грамм сыра (не обязательно) и 100 грамм мелко нарезанной индейки.
• Вылейте полученную смесь на сковороду, перемешайте и поставьте в духовку на 12-14 минут до готовности

Затем готовую фритату нарежьте на ломтики, как пиццу. Приятного аппетита!

13. Свинина с брокколи по-азиатски в мультиварке

На приготовление этого блюда уйдет несколько часов. Почему же оно оказалось в списке «быстрых» блюд?

Все просто: блюда, которые долго готовятся, обычно можно долго хранить.

Это значит, что вы можете заранее приготовить несколько блюд. Планирование – одно из важных умений для тех, кто стремится к правильному и здоровому питанию.

Свинина содержит большое количество витаминов группы В, и на удивление мало жира, что ставит её в один ряд с такими признанными здоровыми продуктами, как куриная грудка и лосось.

• В мультиварке смешайте ⅓ чашки соевого соуса, две столовые ложки кукурузного крахмала, две столовые ложки мелко нарезанного корня имбиря, два зубчика чеснока, одну чайную ложку кунжутного масла, ¼ чайной ложки молотой гвоздики и ¾ чашки воды
• Добавьте 1 килограмм нарезанной свинины. Накройте крышкой и варите в течении 7-8 (при высокой температуре 5-6) часов, пока свинина не станет очень мягкой.
• Приготовьте 200 грамм лапши (посмотрите рецепт на упаковке). Добавьте 400 грамм брокколи в последние 2 минуты приготовления лапши
• Готовую свинину разделите на волокна с помощью двух вилок. Добавьте столовую ложку рисового уксуса и перемешайте. Подавайте с лапшой и брокколи.

В итоге вы получаете несколько порций, которые можно разложить по контейнерам и хранить в холодильнике.

14. Лосось в медово-соевом соусе

Лосось и другая рыба – кладезь белка и омега-3 жиров, поэтому их крайне необходимо добавлять в рацион. Этот рецепт крайне прост и не займет у вас много времени:

• Смешайте ½ столовой ложки меда и ½ столовой ложки соевого соуса
• Приправьте филе лосося морской солью и черным перцем. Обжаривайте в течение 5 минут
• Полейте приготовленным соусом из меда и соевого соуса и обжаривайте еще 2-5 минут

На гарнир приготовьте буры рис или киноа (совет — добавьте к рыбе пару капель лимона).

Рецепты полезных десертов

15. Банановые дольки в шоколаде

Оба рецепта десертов не требуют много времени и сил на готовку, благодаря способу, предполагающему погружение фруктов во что-то, что сделает их еще слаще и вкуснее.

Для начала разрежьте банан на небольшие дольки. Затем возьмите две столовые ложки темного шоколада, разогрейте их в микроволновке, пока они не расплавятся (обычно достаточно около минуты).

Обмакните банановые дольки в шоколад и десерт готов. Можете есть его сразу или поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл.

16. Клубника в замороженном йогурте

Если вы не любитель шоколада или бананов, то следующий рецепт вам подходит (кроме того, этот десерт еще и богат белком).

Всем что вам нужно, это две чашки клубники (разрезанной пополам), чашка ванильного греческого йогурта и вощеная бумага.

С помощью вилки обмакните каждую ягоду в йогурт, затем выложите их плоской стороной на вощеную бумагу. Полученные ягоды поставьте в морозилку на тридцать минут.

Переложите ягоды на красивую тарелку. Можете брать ягоды руками или воспользоваться вилкой.

Надеемся, вам это придется по вкусу так же, как и нам!

Кето диета — рецепты из меню: кето диета в домашних условиях с фото — 14 августа 2021

Кетогенная — низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Изначально была придумана при лечении эпилепсии у детей путём повышения уровня кетоновых тел в крови. Переходить на подобный рацион рекомендуется только после консультации с врачом, как и на любой тип питания, в названии которого присутствует слово «диета».

Но вы точно не навредите организму, если хотите для разнообразия приготовить вкусный и полезный обед, или десерт. На этот случай делимся рецептами от шеф-повара сети кулинарий и магазинов полезных продуктов «Город-Сад». Всего 10 минут, и ваши рецепторы скажут «Спасибо!»

Кето киш с курицей и брокколи: рецепт

Ингредиенты для теста:

• Льняная мука — 1 стакан
• Псиллиум — 1 ст. ложки
• Масло гхи — 4 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.

Ингредиенты для заливки:

• Яйцо — 12 шт.
• Куриная грудка — 120 г
• Брокколи — 130 г Соль — 3 г
• Масло оливковое — 10 г
• Сливки 33% — 200 мл

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 175°C.
• Смешать льняную муку и остальные ингредиенты для теста, чтобы сформировать корж.
• Уложить тонким слоем в форму для запекания.
• Предварительно выпекать основу для пирога в течение 10-15 минут.
• Куриное филе отварить, остудить и порезать кубиками.
• Отварить брокколи в течение трех минут, остудить и разделить на соцветия.
• В миске смешать брокколи и куриную грудку, добавить яйца и остальные ингредиенты.
• Залить в форму с предварительно выпеченным тестом и отправить доготавливаться в духовку при температуре 150 градусов, в течение 35 минут.

Кето вафли: рецепт из кокосовой муки в вафельнице

Ингредиенты на одну порцию:

• Масло сливочное — 25 г
• Стевия — 6 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — 1 г
• Мука кокосовая — 35 г

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты и взбить блендером до однородной массы.

2. Выпекать в вафельнице до готовности.

Кето кекс: рецепт

Ингредиенты на одну порцию:

• Сыр творожный — 220 г
• Масло сливочное — 120 г
• Яйцо куриное — 6 шт.
• Соль — 2 г
• Куркума молотая — 20 г
• Мука миндальная — 300 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Сок лимона — 100 г

Ингредиенты для глазури:

• Сыр творожный — 100 г
• Куркума молотая — 3 г
• Стевия — 10 г
• Цедра лимона — 10 г

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты соединить и тщательно взбить блендером до однородной массы.

2. Переложить полученную массу в силиконовую форму и выпекать при температуре 160 градусов в течение 60 минут.

3. Для приготовления глазури — смешать все ингредиенты.

4. Выложить полученную массу на остывший кекс.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

175 Супер простых рецептов, созданных специально для вас (Ultimate for One): Zisk, Joanie: 9781507211380: Amazon.com: Books

— 1 Stop Mom

«Содержит советы и идеи, как сделать кухню для одного человека, без потерь ингредиентов или нежелательных остатков».

— Two Classy Chicks

«Разумный подход для тех, кто хочет разовые блюда без постоянных походов в рестораны.»

— Cleveland.com

« Удивительно, что вы можете наслаждаться этой комфортной едой и при этом оставаться на низкоуглеводной и кето-диете ».

— Southern Kissed

«Простой способ научить кого-то, кто начинает самостоятельно, развивать любовь к кулинарии и делать жизнь интереснее и веселее!»

— The Advice Sisters

«Идеально для любого возраста… множество рецептов и вдохновения.»

— Sturgis Journal

» Рецепты, которые легко приготовить, но дают очень интересные результаты. «

— Best Life

« Эта книга станет вашим новым лучшим другом! »

— Моя глупая маленькая банда

«Готовить для одного — непростая задача, но с помощью этой замечательной поваренной книги это будет весело и выполнимо… Tres magnifique! ».

— Manhattan Book Review

«Рецепты восхитительны, просты и забавны в приготовлении.»

— StyleCaster

« Вкусное вдохновение ».

— Что делать, если это так же хорошо, как и получается

«Простые, но вкусные рецепты».

— Buzzfeed

Джоани Зиск — создательница One Dish Kitchen, веб-сайта, на котором она создает рецепты для разовой порции и небольших партий. С 2012 года у Джоани растет аудитория преданных читателей, которые жаждут хорошей еды.Джоани — разработчик рецептов, кулинарный стилист, кулинарный фотограф и телеведущий. Она живет в районе Хьюстона, где преследует свою страсть к кулинарии, еде, путешествиям и развлечениям. Она является автором книги The Ultimate Cooking for One Cookbook.

13 лучших индийских овощных рецептов | Простые индийские вегетарианские рецепты

Индийские вегетарианские рецепты — Для большинства индийцев удобная еда — это тарелка дал-чавала и намазанных масала овощей на стороне.Типичный обед или ужин обычно состоит из этих трех блюд, а в некоторых домохозяйствах рис заменяют на роти или phulkas . Правда в том, что на рынке доступно такое огромное количество овощей, что можно попробовать разные способы их приготовления и никогда не надоест. Индийская региональная кухня максимально использует сезонные овощи, сочетая их с различными специями, готовя их по-разному и наслаждаясь их вкусом. Приходите летом, и вы замечаете, что к обеденному столу регулярно приходят тыквы; муссоны вызывают появление различных зеленых листовых овощей, таких как шпинат, пажитник, колоказия и т. д.; а зимой — цветная капуста, горох, тыква, бобы, репа и тому подобное.

Несмотря на то, что многие люди не обращают внимания на овощные продукты, когда дело доходит до еды, чаще всего причиной является скука от одного и того же блюда. Следовательно, мораль этой истории — расширить свой овощной ассортимент и принести домой разные виды сезонных овощей. Они не только внесут разнообразие в вашу тарелку, но и улучшат ваше здоровье, предоставив необходимые питательные вещества, которые необходимы в соответствующее время года.

Вы также можете приготовить subzi различными способами — быстрое обжаривание со специями, запеченное, фаршированное, приготовленное в томатном соусе, смешанное с йогуртом, добавление орехов и так далее. Овощи могут быть даже вкуснее мяса, если их приготовить интересным способом.

Легкий и свежий рецепт палака с мягкой приправой и небольшим количеством измельченного панир , идеально сочетается с горячим phulkas . Это полезный рецепт с восхитительным меланжем специй.

_{Полезный, легкий, быстрый и вкусный, этот рецепт палак бхурджи представляет собой свежий взгляд на палак панир.Изображение предоставлено — iStock}

Гобхи — один из основных продуктов питания, который готовят в индийских домах. Этот рецепт цветной капусты приготовлен с множеством специй, что делает его восхитительным блюдом на обед или в сочетании с rotis или dal-chawal . Вы можете приготовить это для быстрого обеда в паре с парафой или даже на званый ужин в качестве гарнира.

Прямо из королевских кухонь Хайдарабада приходит настоящее бринджал-карри. Маленькие цельные бринджалы поливают ореховой подливкой из арахиса, тамаринда и семян кунжута. Это аппетитное блюдо для обеда или ужина, масала настолько ароматна, что может хорошо сочетаться с чем угодно, от риса до роти.

Простое и удобное карри с качеством арби. В этом рецепте используются сингхара атта и сендха намак , идеально подходящие для постов Навратры. Соедините с чапати или рисом и съешьте полноценную еду на обед.

5. Бхарван Тинда

Нежные яблочные тыквы ( тинда ), фаршированные ароматным масала , прекрасно запеченные и поданные с острым томатным соусом поверх.Популярный рецепт обеда, тинда — это овощ, обладающий множеством полезных для здоровья свойств, включая улучшение пищеварения.

Французские бобы и чанна дал, перемешанные с перцем чили и листьями карри. Фасоль Патоли Вепуду легко приготовить по рецепту Андхры.Это очень хорошо сочетается с горячим рисом или роти и каплей топленого масла .

Откройте для себя вкус настоящего гуджаратского овощного карри. Жареные овощи и пельмени из нута, залитые на медленном огне, острые масалас .

Зимний фаворит, мети или листья пажитника, приготовленные с картофелем и специями, делают сытное блюдо и одно из самых популярных вегетарианских блюд. Вы можете приготовить их на обед, упаковать для приготовления еды и приготовить в мгновение ока. Легко, быстро и вкусно! Чтобы насладиться этим, вам просто нужно горячее и остроконечное блюдо.

Лауки, или бутылочная тыква, — один из самых популярных зеленых овощей, обладающих многочисленными преимуществами для здоровья. От похудания до облегчения пищеварения счет не заканчивается. Вот ваш скучный lauki , сделанный интересно с добавлением специй и творога, чтобы придать ему шелковистую гладкую текстуру. Трудно устоять!

Бамия — популярный гарнир, который часто готовят различными способами на обед или ужин и даже на вечеринках.Это универсальный овощ, который подходит ко всему. Вот простой и ароматный рецепт бхинди, который можно приготовить для следующего приема пищи. Хрустящие во фритюре бхинди , посыпанные жареным масала . Идеально подходит для вашего дал-чавал.

Это аппетитное наслаждение — подарок раджастанской кухни, полной специй и ароматов.Гатте — это в основном вареные пельмени из грамма муки, которые добавляют в пряный творожный соус. Их можно подавать на обед или на званый ужин как главное вегетарианское блюдо. Подавать вместе с парате или чапати.

Сабзи, который на самом деле сделан из фруктов. Катхал или джек-фрукт — это летний фрукт, из которого можно приготовить вкусное и ароматное вегетарианское блюдо. В то время как спелый джекфрут можно есть в чистом виде, этот сабзи сделан из незрелого джекфрута с добавлением различных масал и специй, таких как порошок чили, и тушен с помидорами, чтобы получился густой соус.

Вкусная рисовая еда в горшочке, родом из Уттар-Прадеша. Он ароматный, наполненный разнообразными масалами и большим количеством овощей. Обязательно попробуйте этот вегетарианский рецепт риса с ложкой топленого масла сверху. Готовьте на обед с творогом.

Теперь, когда у вас есть эти замечательные рецепты, которые можно подать и произвести впечатление на своих друзей и семью, не бойтесь выложиться и попробовать как можно больше вариантов. Только начав экспериментировать, вы узнаете об интересных способах сделать овощи звездным блюдом на столе.

Изображения, вдохновляющие на наши рецепты, пока мы готовим дома

Имея больше времени на приготовление пищи, повара-любители расширяются. Взгляните на то, как соблазнительные изображения приносят рецепты просмотров в социальных сетях на наших кухнях.

Если есть что-то, что утешает людей во время стресса, так это возвращение к основам. Самоизоляция и карантин в наших домах во время пандемии коронавируса — тому подтверждение. Практические хобби, такие как сборка пазлов и вышивание, становятся все более популярными в социальных сетях в течение этих долгих дней, проведенных дома на корточках. Однако есть практические занятия иного рода, которые лидируют среди популярных карантинных дел: приготовление пищи и выпечка.

При закрытых ресторанах и кафе люди экспериментировали с выпечкой, такой как хлеб на закваске и десерты. Все больше и больше людей пробуют новые рецепты, набирающие популярность в Instagram и TikTok, такие как cacio e pepe и взбитый кофе.

В результате, ориентированные на еду бренды, такие как Buzzfeed Tasty и Bon Appetit , известные своими видеороликами с практическими рекомендациями по рецептам, вмешиваются, чтобы держать всех за руку, пока мы все опираемся на наши новые образы шеф-поваров.Это восхитительно циклические отношения; чем больше они видят, как люди печут и готовят новые рецепты на кухне, тем больше видео и фотографий этих рецептов они производят.

В этой статье мы подробнее рассмотрим изображения, которые вдохновляют нас на карантинную выпечку и приготовление еды, а также самые популярные рецепты пикантных и сладких блюд, которые в результате наводнили социальные сети.

2010-е были десятилетием, когда все становились «гурманами», особенно если вы миллениалы. Если вы не делали снимок своего визуально привлекательного бранча для Instagram, вы искали в Pinterest веселые, красочные рецепты еды и напитков.

Созданная структура красивой еды, видимая через смартфон, была не только тем, что пользователи социальных сетей хотели получить лайками; это то, что они тоже хотели попробовать, войдя на кухню.

Tasty, созданный Buzzfeed, в 2015 году изменил интернет-игру о еде благодаря популярному стилю съемки с высоты птичьего полета. Этот стиль видео с практическими рекомендациями в сочетании с инструкциями по рецептам вселил в многих зрителей уверенность, что они смогут шагнуть на собственную кухню и реализовать рецепт своей мечты. Рецепт, идеально подходящий как для их желудков, так и для аккаунтов в социальных сетях.

Рецепты, изложенные в книгах и в Интернете, могут помочь понять, как приготовить окончательное блюдо, но, согласно Psychology Today, визуальные подсказки успешно помогают людям «лучше извлекать и запоминать информацию». Видео на YouTube популярного журнала о еде и напитках Bon Appetit знакомят зрителей с каждым рецептом в стиле кулинарного шоу. Они включают в себя крупные планы ингредиентов, а также процесс приготовления и выпечки, все это рассказывается шеф-поваром.

Instagram стал популярной платформой для приготовления и выпечки с практическими рекомендациями за последние несколько лет. Люди и бренды используют Stories и IGTV, а также традиционное сетевое видео, чтобы продемонстрировать свои восхитительные творения. В частности, во время карантина знаменитости общались с фанатами, делясь своими любимыми рецептами. Это включает в себя Джиджи Хадид, документирующую создание своего острого водочного соуса; Крисси Тейген готовит курицу и свой банановый хлеб, известный в социальных сетях; и звезда «Queer Eye» Антони Поровски, создающий свою собственную кулинарную серию, посвященную карантину.

С такими видео, в которых рассказывается о пугающем процессе приготовления и выпечки, очень мало места для провала.

Еще до карантина люди любили готовить и печь. Приготовление еды и десертов — хобби и средство для снятия стресса с давних пор. Однако, поскольку меры карантина и социального дистанцирования усилились, люди стали готовить и выпекать гораздо больше, чем раньше.

Рост производства продуктов питания за это время был описан как «выпечка при стрессе», что неудивительно, учитывая, что мир находится в разгаре глобальной пандемии. Учитывая, что нас засыпают массой негативных новостей, люди обращаются к положительным эмоциям, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Это включает в себя чувство комфорта и общности, а также то, чем они могут занять руки.

Фактически, из-за повышенного интереса к кулинарии и выпечке супермаркеты начали замечать нехватку основных ингредиентов, таких как дрожжи, разрыхлитель и мука. Но, несмотря на дефицит, приготовление пищи и выпечка успешно снимают стресс в эти смутные времена. Многие считают приготовление еды и выпечку новым хобби, а также новым способом связи с людьми, живущими в их домах, будь то соседи по комнате или их дети.

Если он популярен, он найдет свое отражение в социальных сетях. А жизнь в карантине вдохновила на создание нескольких восхитительно ярких рецептов с кофеином.

Один из первых рецептов карантина, который захватил социальные сети, кофе далгона стал популярным благодаря видео на TikTok. Вскоре изображения и статьи о напитке с высоким содержанием кофеина были повсюду.Кофе далгона, сделанный из двух столовых ложек растворимого кофе, сахара и кипятка, взбитых вместе в течение 10–12 минут, появился в Южной Корее. Вскоре социальные сети применили тот же рецепт к маття и порошку со вкусом клубники, используемому для молочных напитков.

От бананового хлеба до наборов для закваски и фокаччи — выпечка хлеба занимает одно из первых мест в списках многих поваров-любителей и опытных поваров, находящихся на карантине.В частности, популярным сладким выбором является знаменитый рецепт бананового хлеба Крисси Тейген. Популярность выпечки хлеба на закваске из закваски также растет.

Новая тенденция карантинной еды, блины или крошечные блины, съеденные из миски с хлопьями, стала популярной в TikTok. Люди активизировали свою творческую игру с тех пор, как сладкое угощение дебютировало в социальных сетях, покрывая еду стандартным маслом и сиропом, радужной посыпкой и измельченными хлопьями.

Хотя термин «карантини» — это обобщенное название алкогольных напитков, приготовленных и потребленных в условиях карантина, выпивка вместе с друзьями через службу видеочата Zoom была одним из наиболее популярных способов сближения с другими при социальном дистанцировании. В последние несколько месяцев счастливые часы, проведенные в Zoom, стали обычным явлением для коллег, поскольку они работают из дома, а друзья просто хотят расслабиться друг с другом.

В условиях взлетов и падений социальное дистанцирование и жизнь в карантине принесла миру еду и креативные рецепты, которые появляются в социальных сетях, в целом, остается языком любви, который мир может оценить.

Верхнее изображение Stock-Asso .

Ищете больше вдохновения в еде? Ознакомьтесь с этими статьями:

24 индийских рецепта (+ идеи для легких ужинов)

Ищете несколько простых рецептов индийского ужина, которые сделают ваш стол особенным?

От карри до курицы в масле и тандури — из этих блюд можно приготовить вкусную и экзотическую еду.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Индийская кухня — это яркие цвета, сливочные соусы и широкий выбор специй.

Может показаться, что их невозможно приготовить дома, но эти рецепты доказывают обратное.

Эти индийские обеды полны вкуса и их легко приготовить. Поверьте, вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы усвоить эти рецепты.

Благодаря этим восхитительным ужинам вы можете привнести вкус фантастической кухни в свой дом.

Куриный бирьяни — одно из самых популярных блюд индийской кухни, и не зря.

Ароматный рис басмати смешан с нежной и сочной курицей и богатым маслянисто-острым соусом.

Особенным это блюдо делают травы, специи и приправы.

Комбинация корицы, кинзы, карри, лука, чеснока и имбиря создает чудесный согревающий соус, от которого у вас наверняка потекут слюнки.

Лучше всего то, что этот рецепт куриного бирьяни можно приготовить всего за 30 минут. Даже начинающим домашним поварам вообще не составит труда приготовить это блюдо.

Palak Paneer — это творог и шпинат в густом остром соусе.

Он насыщенный, сливочный и совершенно восхитительный. Комбинация сливок и перца чили придает соусу идеальное сочетание насыщенного и острого.

Можно подавать на ужин с рисом или как закуску с хлебом наан.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Рис и хлеб уменьшают остроту блюда, создавая прекрасный баланс вкусов.

Кроме того, этот рецепт очень легко приготовить. Он готов к употреблению всего за 45 минут!

Масляный цыпленок, называемый Мург Махани, — это захватывающий индийский ужин, приготовленный из сочного цыпленка и восхитительного соуса.

Если вы думаете, что это блюдо невозможно, подумайте еще раз! На приготовление этого рецепта уходит 30 минут. К тому же он настолько хорош, что может соперничать с любым индийским рестораном.

Что отличает это блюдо, так это безумно насыщенный соус. Сделано из сливок, масла, помидоров, чеснока и имбиря, устоять невозможно.

Полейте этим прекрасным соусом слой дымящегося риса басмати и ешьте сколько душе угодно!

Куриное карри и так уже эпично. Добавление сладкого манго делает его еще более эффектным.

Только представьте себе сочетание насыщенного, пикантного, пряного карри и спелого манго! Чувак, одна мысль об этом уже заставляет меня голодать.

Если вы думаете, что это требует больших усилий на кухне, вы ошибаетесь, мой друг. Это блюдо требует всего 30 минут! Нет ничего проще.

Дал — один из основных продуктов индийской кухни. Это очень простой рецепт из чечевицы, смешанной с различными специями.

В каждом регионе Индии есть свой вариант дал, но этот рецепт, называемый дал тадка, — один из моих любимых.

Слово «тадка» относится к комбинации специй, приготовленных в горячем масле.Затем поливают чечевицу, чтобы придать блюду больше аромата.

Лучше всего есть с рисом басмати, дал может служить основным блюдом на ужин.

В индийской кухне много ягненка, что заставляет меня любить его еще больше.

Интересно, однако, что следующее блюдо, называемое виндалу из баранины, на самом деле имеет португальское, а не индийское происхождение.

Слово виндалу произошло от португальского слова vinho e alhos, что означает мясо с вином и чесноком.

Индийская версия добавила в блюдо картофель («алоо»), карри и перец чили, придав ему больше текстуры, специй и аромата.

В оригинальном португальском блюде также традиционно использовалась свинина, но поскольку религия запрещает употребление ее большинству индийцев, вместо нее использовали баранину.

Роган Джош или карри из баранины — это насыщенное, сливочно-пряное блюдо из нежной баранины. Когда я говорю «нежный», я имею в виду разваливающийся тендер.

Я люблю баранину. Я уже сказал это? В нем есть тот отчетливый игровой привкус, от которого я не могу насытиться.

Медленного приготовления в течение двух часов; он становится таким мягким, что тает во рту.

В сочетании с рисом это один из самых восхитительных ужинов.

Это блюдо полно индийских специй, но не волнуйтесь, вы найдете их все в местном продуктовом магазине.

Гоанский рыбный карри — это хорошо… рыба в соусе карри. Его название довольно простое, но вкус такой восхитительный.

Сочетание сливочного, соленого, пикантного и острого вкуса делает соус 100% захватывающим.

Серьезно, это так вкусно, что я могу съесть его самостоятельно. Или с кусочком или двумя наан или роти.

О, и я уже упоминал, что на приготовление уходит всего 30 минут? Вы можете сделать это на скорую руку даже в напряженные вечера!

Следующее блюдо готовится из жареной курицы, маринованной в смеси йогурта, кайенского перца и гарам масала.

Неудивительно, что курица тандури пользуется большой популярностью во всем мире.

Не знаком с гарам масала? Ну, это всего лишь комбинация корицы, перца, кориандра, тмина и кардамона.

Короче говоря, это потрясающая смесь специй! Чайная ложка этой смеси специй сделает ваши носки отличными.

Блюдо получило свое название от индийского слова «тандыр» — цилиндрическая печь, сделанная из глины.

Но не волнуйтесь, вы все равно получите эти удивительные ароматы, даже если используете обычную духовку.

Малай Кофта — вегетарианское блюдо, наполненное маленькими шариками из картофеля и панир (творог).

Как и другие индийские блюда, у него насыщенный, сливочно-пряный соус карри.

Не обманывайте себя этим блюдом. То, что он вегетарианский, не значит, что он безвкусный и скучный.

Фактически, термин «малаи кофта» означает «маслянистые пряные шарики». Не удивлюсь, если вы будете класть в рот один шарик за другим!

Хана Масала — пикантное блюдо, приготовленное из нута и карри.

Сочетание порошка карри, кокосового молока, помидоров и специй невероятно восхитительно!

Это делает скромное блюдо из нута таким же восхитительным, как и любое блюдо на основе мяса.

Одна ложка этого густого рагу согреет живот, сердце и душу. Это лучшая индийская комфортная еда.

Это еще и легкий ветерок, так что вы можете приготовить его в любое время!

Chicken Madras — еще одно популярное индийское блюдо на основе карри. Это классическое блюдо имеет чудесные смелые ароматы карри, кокосового молока и специй.

Большинство карри желтого цвета, но, поскольку в этом есть перец и красный перец чили, он имеет прекрасный красный оттенок. К тому же он острее, чем большинство карри, так что ешьте на свой страх и риск.

Насыщенный, пряный и совершенно восхитительный. Особенно с ароматным рисом басмати! Вместе они готовят такую ​​сытную и сытную еду.

Это тоже несложно, и на это уходит меньше часа. Кроме того, от этого на вашей кухне будет пахнуть раем.

Это полностью вегетарианское блюдо свидетельствует о том, что пища не обязательно должна быть жирной, чтобы быть вкусной.

Овощной джалфрези — это смесь моркови, зеленой фасоли, болгарского перца, кукурузы, зеленого горошка, лука и помидоров.

Приправленный имбирем, чесноком, куркумой, тмином, кориандром, перцем чили, подсолнечным маслом, гарам масала и листьями пажитника, он дает вам потрясающую симфонию вкусов.

Джалфрези любят не только в Индии, но и во всем мире.

Помимо динамичных вкусов, его также легко приготовить! Это похоже на жаркое, но с добавлением специй.

Любите острую пищу? Обязательно попробуйте этот цыпленок с чили. Жареный цыпленок в декадентском соусе.

Индокитайское блюдо, известное на весь мир особым сочетанием сладкого, острого, пикантного и кислого соуса.

Это хрустящий жареный цыпленок и хрустящий болгарский перец в чили и соевом соусе.

Смесь текстур и вкусов поразит вас. Подаете ли вы его в качестве закуски или основного блюда с рисом, он мгновенно станет хитом.

Aloo chaat — популярная индийская уличная закуска с фантастическим вкусом и текстурой.

Картофель жарят, затем обжаривают в топленом масле или топленом масле и приправляют специями и чатни из тамаринда.

Простите картофель фри, но вы не сравнитесь с этим блюдом. Неудивительно, что это вызывает сильное привыкание.

Серьезно, ребята, такой вкусной картошки еще не было! Они золотисто-хрустящие снаружи и пушистые внутри.

Сливочное масло, смесь специй и чатни из тамаринда создают гармонию вкусов.

Тающие во рту кубики говядины в соусе из йогурта, имбиря и специй.Шашлык — воплощение шашлыка.

Йогурт делает говядину не только очень насыщенной и вкусной, но и невероятно нежной и сочной!

Порошок карри, гарам масала, имбирь, чеснок и копченый перец выводят свой вкус на совершенно новый уровень качества.

Так что, если вы ищете новый способ украсить свою следующую вечеринку на гриле, не ищите дальше. Этот индийский шашлык из говядины — все, что вам нужно.

Jeera aloo — простое, но фантастическое веганское блюдо, приготовленное из приправленного картофелем.

Это очень простая концепция: мягкий картофель, обжаренный с индийскими специями. Но, боже, вкус такой чудесно насыщенный.

Если вам надоел жареный картофель, попробуйте этот гарнир! Это потрясающий способ вдохнуть новую жизнь в ваши обеды.

Хотите здоровую добавку к своему обеду? Бхинди, или окра масала, — еще одно простое вегетарианское блюдо, наполненное ароматом.

Он вкусный и питательный, так что вы можете наслаждаться им сколько угодно.

Интересный факт: бинди — один из самых распространенных овощных продуктов в Индии.Тем не менее, есть множество способов приготовить овощи. Но масала — одна из моих любимых.

Это окра, помидоры и лук в насыщенном соусе карри. Он немного острый, поэтому отлично сочетается с рисом, роти или нааном.

Бхуна из баранины или карри из баранины — популярная индийская легкая еда.

Вы спросите, чем он отличается от других карри?

Что ж, здесь используется «бхунинг» (отсюда и название бхуна) или процесс подрумянивания, при котором его специи готовятся на сильном огне в масле.

Этот метод раскрывает максимум вкуса и аромата специй, что придает им божественный вкус.

Мясо также готовят с добавлением специй, что придает ему такой смелый вкус.

Это следующее блюдо также готовится с использованием известного процесса бхунинга, но на этот раз вместо баранины вы будете использовать креветки.

Если вы любитель морепродуктов, обязательно попробуйте это уникальное блюдо из карри.

Перед этим блюдом невозможно устоять. Сначала креветки маринуют в куркуме и соли.

После этого смесь имбиря, гарам масала, лука, куркумы, порошка чили и порошка тмина готовится на сильном огне.

Затем добавляют кокосовое молоко и йогурт для получения густого и сочного соуса.

Это еще не конец! В соус добавляют топленое масло, чтобы он получился более вкусным.

Наконец, добавляются креветки и готовятся в соусе, что дает вам самое эпическое блюдо из креветок, которое вы только сможете попробовать.

Следующее блюдо — курица, приправленная помидорами, луком, имбирем, чесноком и индийскими специями, приготовленная до совершенства.

«Кадай» — это индийский вок, в котором готовят курицу. Впрочем, ничего страшного, если у вас его нет. Для этого рецепта подойдет любой вок или сковорода.

Курица кадай, приправленная гарам масала, кориандром, красным перцем чили и семенами фенхеля, наполнена теплом и ароматом.

Матар, или бормочущий панир, представляет собой блюдо, приготовленное из гороха и панир или творога. Это маловероятное сочетание, но оно работает.

Аромат этих элементов придает богатый соус, приправленный луком и помидорами.Из него получается густое тушеное мясо, которое прекрасно сочетается с нааном или рисом.

Рыбный тикка — это лосось, приправленный йогуртом и специями и запеченный до совершенства. Он питательный, вкусный и легкий в приготовлении!

«Тикка» — мясо, замаринованное в йогурте и специях. Этот рецепт добавляет свежий вкус классическому блюду, добавляя муку из нута.

Эта дал тадка — еще одна версия чечевичного супа, простая, но изысканная. Такой гарнир может превратить любую трапезу в сказочное застолье.

Я имею в виду, просто представьте себе это: разрезанный голубиный горох и разрезанный нут, приготовленные до ультра-нежности, насыщенности и кремовой консистенции.

Затем их приправляют помидорами, куркумой и имбирем и снова готовят в топленом масле на сильном огне, чтобы придать еще больше аромата.

Это идеальный индийский гарнир!

Easy Indian Recipes — Olivemagazine

Ищете индийские рецепты? Хотите сделать свой собственный роти? Попробуйте наши ароматные индийские рецепты, в том числе острый карри, индийские закуски из уличной еды и продукты на вынос (посмотрите на курицу в сливочном масле!).

Помимо популярных классических блюд, у нас есть множество домашних любимых блюд индийской кухни из разных регионов Индии, таких как дум алоо и гоанская свинина балчао.Многие из наших индийских рецептов исходят от индийского шеф-повара и кулинара Мауники Говардхана, уроженца Мумбаи. Попробуйте ее рыбные фофос и многое другое ниже. У нас также есть рецепты из некоторых наших любимых индийских ресторанов, включая Dishoom и Darjeeling Express.

Отведайте индийскую еду и сбегите в Индию v практически вместе с нашей поездкой в ​​Кералу.

Не заметили ваше любимое индийское блюдо? Вы знаете замечательного индийского шеф-повара или кулинарного писателя, которого вы хотели бы видеть здесь? Напишите нам или свяжитесь с нами в социальных сетях @olivemagazine, чтобы сообщить нам об этом!

Индийские рецепты

Карри из раджастанской баранины (лаал маас)

Поездка Мауники Говардхана в Удайпур в Раджастане стала по-настоящему особенной, так как она познакомилась с местными жителями этого региона и открыла для себя этот звездный рецепт традиционного лаал-мааса — медленно приготовленного карри из баранины с костным мозгом, перцем чили и специями.

Алоо гоби с яйцом пашот

В качестве успокаивающего ужина в середине недели попробуйте этот популярный индийский деликатес в исполнении Асмы Кхан, подав его с жидкими яйцами-пашот.

Кима из баранины

В этом рецепте от Асмы Хан из Дарджилинг Экспресс фарш из баранины смешан с кардамоном, индийским лавровым листом и семенами тмина, чтобы приготовить сытный и ароматный ужин.

Картофель Джерси Роял Бомбей

Получите максимум удовольствия от сезонных блюд королевской семьи Джерси с этим блюдом, приправленным куркумой, тмином, семенами горчицы и гарам масала.Прекрасно подается с яйцом на поздний завтрак или как гарнир с карри и рисом.

Сааг чана масала

Этот овощной гарнир от Асмы Хан из Дарджилинг Экспресс обещает массу удовольствия благодаря добавлению зеленого и красного перца чили.

Maharashtrian anti dahl

Olive, делится своим рецептом классического кисло-сладкого веганского дала из Махараштры.

Ragda pattice

Каждый глоток этих картофельных котлет с имбирем и перцем чили — это ароматическая бомба.Их можно легко приготовить заранее и подогреть, чтобы получить острое угощение.

Карри с курицей и кешью по-керальски

Также известное как «черта кожи кари», это куриное карри с классическим вкусом Кералы с имбирем, зеленым перцем чили, цельными ароматными специями и легким сливочным соусом, обогащенным орехами кешью.

Гоанская свинина бальчао

Балчао — это классическое карри, которое готовят в большинстве домов Гоа, часто с креветками. Эта свинина от Мауника Говардхана божественна.Приготовленный с чили, уксусом и черным перцем, полученный бальчао имеет богатую консистенцию с пряным соусом, цепляющимся за свинину.

Дум алоо (картофель в густой ореховой подливке)

Вариант этого блюда готовят почти в каждом традиционном индийском доме — этот рецепт с молодым картофелем исходит от Асмы Хан, шеф-повара-покровителя Дарджилинг Экспресс. Подавать с жареным хлебом, например пури.

Пряный кофе кулфи

Индийский замороженный десерт Nik Sharma приправлен кофе, кардамоном, корицей и звездчатым анисом.Идеальный кулфи должен содержать кристаллы льда, так что берегитесь их!

Комбди масала

Попробуйте сытное карри Мауники Говардхана, в котором используются классические специи, синонимы западной Индии, в виде живого развлекательного блюда.

Жареный цыпленок Chettinad

Супер-простая версия курицы четтинад от Мауники Говардхан, приправленная филе бедра с имбирем, куркумой, семенами фенхеля, корицей и сушеным красным перцем чили. Он адаптирован из классического карри, и его можно приготовить гораздо быстрее.

Рассол Brinjal

Попробуйте классическую индийскую приправу Мауники Говардхан, наполненную множеством специй и легкой сладостью, которая станет отличным дополнением к любому карри.

Пороховой картофель Dishoom

Пороховой картофель Dishoom с добавлением порошка чили дегги мирч — идеальная добавка к любому индийскому застолью. Этот рецепт был создан шеф-поваром Dishoom Наведом Насиром.

Чана масала

Это веганское карри из нута, наполненное множеством специй, содержит менее 200 калорий.Ешьте его с роти, чтобы получить более сытный обед, который понравится всей семье.

Бхаджи из зеленого лука с мятой и кориандровым чатни

Домашнее чатни из мяты и кориандра — идеальная приправа к этим хрустящим бхаджи с зеленым луком. Подавайте в качестве закуски, закуски или гарнира к ужину в индийской тематике.

Хек-карри по-южноиндийски

Это южно-индийское карри из хека накормит четырех человек менее чем за час и содержит менее 500 калорий на порцию — идеально подходит для здорового обеда в середине недели.У нас тоже есть другие рецепты рыбного карри.

Утиные самосы

Самоса — это популярные индийские закуски уличной еды, часто с картофелем и овощами. В нашей версии нежная утка завернута в слоеное тесто и подается со свежим кориандровым чатни.

Здесь индийские сыры сочетаются с богатым сливочным карри из кешью и томатов. Это яркое индийское блюдо представляет собой легкий рецепт вегетарианского карри, также не содержащего глютен. У нас есть еще много отличных рецептов панира.

Овощи и панир дум бирьяни

Это вегетарианское бирьяни от The Curry Guy, Dan Toombs, отлично подходит для особых случаев — поднимите крышку на стол и наслаждайтесь фантастическим ароматом, когда пар наполняет комнату.

Муттер панир

Муттер панир — это традиционное северно-индийское карри. Текстура свежего горошка хорошо контрастирует с паниром, но замороженный тоже подойдет. Эта версия может быть готова всего за 30 минут.Создать панир самостоятельно несложно — вот как это сделать.

Черный даль с набивкой из панир

Нити масла и сливок придают этому даля Х-фактор. Бобам нужно время, чтобы они впитались, но после того, как они окажутся в духовке, они позаботятся о себе сами.

Наша версия сытного индийского супа с овощами и курицей, приправленная порошком карри. Если у вас есть кухонный комбайн, воспользуйтесь лезвием терки, чтобы ускорить приготовление по этому рецепту.

Торты из сладкого картофеля со специями в индийском стиле

Эти картофельные лепешки, которые традиционно готовят в индийских семьях в качестве закуски, заправлены согревающими специями и подаются со свежим хрустящим салатом качамбер. Сладкий картофель делает их светлее.

Это наш взгляд на огненное карри из Южной Индии. Маринование требует времени, но рецепт быстро готовится. Это понравится любителям острого куриного карри. Подавать с рисом или нааном.

Карри с курицей по-южно-индийски

Это ароматное южно-индийское карри необычно тем, что все свое тепло оно получает от черного перца, а не от чили. Для максимального аромата специй мариновайте курицу как можно дольше, и тогда получится быстрое карри.

Приготовьте лепешки с нуля. Идеальное дополнение к любому блюду карри, этот наан становится еще лучше благодаря хрусту семян кунжута.

Голень ягненка rogan josh

Для нашего роган-джоша мы используем бараньи рульки — они очень нежные и ароматные.Не нужно брать еду на вынос, если их можно есть прямо из духовки.

Карри с курицей и маслом Cheat’s

Мы создали супер-легкую версию этого классического карри-хауса, готовую за 45 минут. Сочетание сливочного масла, миндаля и йогурта волшебным образом создает насыщенный сливочный соус.

Бутерброд кофта в индийском стиле

Обновите свой сарни нашим рыбным сэндвичем с индийскими специями, сливочным раитой и острым чатни. Эти легкие лепешки довольно волшебны, сначала они становятся пухлыми и похожими на лепешки, а по мере остывания постепенно становятся все более жевательными.

Пакора из цветной капусты с гранатом раита

Для приготовления пакоры или даже панира можно использовать практически любой овощ, но нам нравится эта версия с цветной капустой. Найдите грамм муки (нута) в индийских бакалейных лавках и крупных магазинах здорового питания.

Веганский баклажанный дхансак карри

Приготовьте кусочки баклажана с ароматными специями и красной чечевицей, чтобы получить сытное, но здоровое веганское карри.

Лучшие рецепты для начинающих

Не секрет, что наши телефоны и планшеты чаще всего заменяют кулинарные книги на кухне.Зачем хранить рецепты на бумаге, если все можно найти в Интернете, верно?

Что ж, у меня есть причины (я люблю книги), но если вы только начинаете готовить, вам, вероятно, неинтересно собирать большую коллекцию кулинарных книг или кулинарных журналов, особенно когда письменное слово не может ожить и покажу, как нарезать лук.

К счастью, есть сотни приложений для еды и рецептов практически на любой вкус и вид повара.

К сожалению, есть сотни приложений для еды и рецептов на выбор.Я уверен, что вы предпочли бы не выяснять, кто из них проиграл из-за неудачного кулинарного опыта. К счастью для вас, я просмотрел некоторые из самых популярных приложений с рецептами, чтобы определить, стоит ли их загружать и действительно ли они подходят для начинающих. Используйте мои находки, чтобы приготовить первое праздничное блюдо, открыть новый кулинарный лист в Новом году или просто пойти на кухню, чтобы узнать что-то новое и приготовить вкусные блюда. Не забывай веселиться!

Подходит для начинающих: ДА!
Стоимость: $ 0

Поскольку это приложение поддерживается BuzzFeed, в нем есть обучающие видеоролики, которые вы ожидаете от медиа-гиганта. И не только несколько … Вводные видеоролики по каждому рецепту и простые инструкции делают это приложение одним из лучших для начинающих.

Но что делает его приложением для начинающих, так это еще более подробные пошаговые видео, которые не оставляют никаких догадок, и все это бесплатно! Видео короткие, но исчерпывающие, поэтому вы можете понять весь объем того, что планируете сделать, еще до того, как купите ингредиенты.

Простой просмотр множества категорий рецептов, а также привлекательные фотографии делают приложение интересным в использовании. Еще один бонус для новичка и / или повара, который не торопится (а у кого нет времени?) — функция поиска открывает шпаргалку с категориями быстрого доступа, такими как «5 ингредиентов или меньше», «Легко» и «Менее 30 минут». Другие категории, такие как «Еда», «Случай» и «Кухня», упрощают фильтрацию результатов без необходимости вводить конкретный поиск.Рейтинги повторного приготовления для многих рецептов дают пользователям представление об ожидаемой вероятности успеха. Вегетарианцы могут персонализировать приложение, чтобы исключить невегетарианские блюда. Иногда появляется реклама, но она того стоит за весь этот потрясающий бесплатный контент.

Хорошо для начинающих? Да
Стоимость: $ 0

Уникальный пошаговый интерфейс начинается с подготовительной работы, поэтому вам даже не нужно думать, с чего начать.И никакого переключения между списками ингредиентов и инструкциями! Фотографии на каждом этапе указывают на то, что вы на правильном пути, а значок лампочки дает полезные советы, иногда в формате видео. Хотя приложение предлагает рецепты выше уровня новичка, полезная информация, такая как сложность, необходимая посуда и время приготовления, позволяет легко выбрать те, которые подходят новичку в кулинарии.

Функция поиска также предлагает несколько популярных предустановленных категорий, чтобы быстро вас вдохновить. Также есть активный компонент социальных сетей, который позволяет пользователям загружать фотографии готовых блюд, чтобы вы могли видеть, что сделали другие, и делиться тем, чем вы больше всего гордитесь.

Mealime

Подходит для начинающих: Да
Стоимость: 0 долларов США, с возможностью обновления за 50 долларов в год

Если вы особенно заинтересованы в более здоровой кухне, это приложение для вас.Он основан на создании еженедельного плана питания, который формирует ваш список покупок — и все готово! Никаких навороченных видео или пошаговых фотографий, но инструкции понятны и просты в использовании.

Это приложение также имеет уникальный «Режим готовки» — настройку громкой связи, позволяющую перемещаться по этапам рецепта с помощью взмаха руки в верхней части экрана.Никаких жирных пальцев на iPhone!

Epicurious

Подходит для начинающих? Да
Стоимость: $ 0

Эта кулинарная медиа-компания предоставляет ТОННУ контента, которая начинала как агрегатор рецептов всех (текущих и бывших) публикаций Condé Nast, таких как Bon Appetit, Gourmet и SELF . Теперь это гораздо больше, чем агрегатор, и здесь вы можете найти рецепт практически всего, что вам нужно.Однако не удивляйтесь — вкладка «Выбор категории» (обозначенная значком часов) позволяет легко просматривать и фильтровать гораздо меньший набор вариантов. Функция поиска также дает вам фильтры в одно касание, чтобы мгновенно приблизить вас к месту, где вы готовите.

Вы не получите пошаговое видео для каждого рецепта, но инструкции ясны, «умный таймер» помогает вам не сбиться с пути во время готовки, а дизайн приложения очень прост в использовании.Определить, какие рецепты лучше всего подходят новичкам, может быть непросто, но система оценок и обзоры могут оказаться полезным руководством.

Project Foodie

Подходит для начинающих? Вроде, как бы, что-то вроде.
Стоимость: $ 0 (с возможностью пожертвовать по своему желанию)

Весь подробный видеоконтент действительно потрясающий, особенно бесплатно! Но поскольку только 17 рецептов обозначены как начальные, и не так много других рецептов среднего уровня, выбирать не из чего.В чем преимущество этого приложения, так это в подробных инструкциях, которые выходят далеко за рамки типичной подготовки рецепта. Шеф-повар Дэниел Хольцман из ресторанов The Meatball Shop в Нью-Йорке обучает методам начального уровня с кропотливой детальностью и множеством объяснений. Бесспорно, что умение правильно нарезать лук — это основа кулинарии, и здесь вы получите такие бесплатные подробные инструкции. Предостережение заключается в том, что видеоролики в стиле «готовить вместе» требуют много времени и терпения, поэтому, если вы готовы учиться, смотреть и пересматривать, это приложение может быть для вас.

Еще одна уникальная особенность этого приложения — скользящая шкала количества порций. Просто перейдите к нужному количеству порций, и приложение произведет умножение за вас, но имейте в виду, что направления приготовления не меняются, поэтому, если вы перейдете от 2 до 10 порций, вам нужно будет настроить такие параметры, как время и оборудование. . Еще несколько плюсов: вкладка «Поиск» включает множество простых в использовании фильтров, а вкладка «Краткие сокращения» удобна для просмотра и вдохновения.

Вкусное

Хорошо для начинающих? Вроде, как бы, что-то вроде.
Стоимость: $ 0

Это приложение объединяет рецепты из многих источников. Несмотря на то, что дизайн прост в использовании, а фотографии хорошего качества, настройка для начинающих не гарантирует рецептов, удобных для новичков. Первый рекомендуемый рецепт с 41 ингредиентом вряд ли подходил новичкам, но тот факт, что каждый рецепт подчеркивает количество ингредиентов, полезен. Не отключайте более высокое число, если оно включает в себя много простых для измерения ингредиентов, таких как масло и специи.

Здесь большое внимание уделяется интернациональной кухне, поэтому тот, кто хочет исследовать земной шар со своей кухни, может получить здесь пользу. Информация исчерпывающая и интересная, но содержание подкреплено «статьями», содержащими ссылки на рецепты блогов, поэтому не все обязательно проверяется Yummly.

Panna

Хорошо для начинающих? №
Стоимость: 5,99 долларов США в месяц после 7-дневной бесплатной пробной версии

Приложение красивое. Ролики качественные. Повара-инструкторы мирового уровня. Неудивительно, что они выиграли премию Джеймса Берда и победили в номинации за выдающиеся видео серии в 2018 году от Международной ассоциации кулинаров. Но эти награды должны вам кое-что сказать. Промышленности это нравится, а это значит, что он, вероятно, не подходит для новичков.

С некоторыми из выдающихся поваров мира, такими как Даниэль Булуд, Нэнси Сильвертон, Дори Гринспен и даже местной фавориткой Ана Сортун, которые учат вас готовить, вы захотите потратить необходимое время на просмотр подробных видео. и очень подробные классы. Если вы действительно хотите углубленно научиться готовить, это приложение — воровство, но если вы просто хотите приготовить ужин, вам лучше всего искать в другом месте.

Приложение America’s Test Kitchen

Подходит для начинающих? Нет.
Стоимость: 50 долларов в год после 2-недельной бесплатной пробной версии

Как бывший тестовый повар ATK, я был бы упущен, если бы не упомянул то, что я до сих пор считаю святым Граалем всех источников рецептов. От новичка до эксперта, если вы будете следовать инструкциям, вы сможете успешно готовить по рецептам ATK. Однако приложение не то место, куда обращаться, если вы новичок на кухне. Если вы уже знаете, что ищете, вы, вероятно, сможете найти это в приложении, но как только вы сохраните один рецепт, весь интерфейс изменится, и вы не сможете просматривать контент, не выполнив определенный поиск.

Мой ненаучный опрос начинающих поваров показал, что поиск вдохновения является ключевым фактором, побуждающим к приготовлению пищи. Если вас особенно интересуют уроки в стиле кулинарной школы, кулинарная школа ATK, к которой вы можете получить доступ через приложение с премиальной подпиской, стоит вложенных средств. У него даже есть доступ к настоящим, живым опытным инструкторам!

So Yummy

Хорошо для начинающих: №
Стоимость: 0 долларов США

Это видео-приложение больше для развлечения, чем для обучения.Это разочаровывающе неорганизованный, легкий в содержании и тяжелый фаст-фуд. Пропустите это, если хотите готовить настоящую еду.

Предоставлено blueapron.com

Если вы хотите отказаться от покупок и даже некоторых приготовлений еды, в службах доставки, таких как Blue Apron, Hello Fresh, Plated и Sun Basket, также есть приложения, которые включать рецепты и полезные советы по приготовлению пищи. Они могут быть отличными для новичков, но все они включают стоимость подписки на доставку еды.

Общее предостережение: Избегайте AllRecipes, будь то в форме приложения или в Интернете, несмотря на то, что они часто появляются первыми в поиске Google. Многие рецепты получены от домашних поваров без обучения написанию рецептов, и невозможно достоверно отличить рецепты, которые работают, от тех, которые не работают.

Легкий рецепт карри с курицей | Cookstr.com

В этом домашнем рецепте карри ничего нет в магазине!

Куриный карри Рецепт

Это изображение любезно предоставлено Shutterstock

Примечание редактора: Если вы ищете простой способ приготовить вкусное куриное карри, вам понравится этот рецепт от Санджив Капура.Этот рецепт карри — традиционное индийское блюдо, которое можно приготовить менее чем за час. Подавайте его с рисом, чтобы завершить трапезу. Откажитесь от карри, купленного в магазине, и научитесь готовить самостоятельно. Его свежий вкус не разочарует. Кроме того, когда вы готовите карри дома самостоятельно, вы можете настроить специи по своему вкусу. Список ингредиентов может показаться устрашающим, но большая его часть состоит из специй, которые у вас уже есть в шкафу.

Вы найдете это карри практически во всех дхабах (придорожных закусочных) в Северной Индии.Экономичное и вкусное, это блюдо дает вам возможность попробовать простые домашние блюда пенджаби. Подавать с рисом на пару, паратхами или нааном.

Обслуживает4

Диетические особенности Без яиц, без глютена, халяль, без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Вкус и текстура Кремовый, пикантный, пряный

Состав

• 1 (1¾ фунта / 800 грамм) курица, очищенная от кожи и нарезанная на 12 частей
• ¼ чашка (50 мл) растительного масла
• 1-дюймовая (2½ см) палочка корицы
• 4 или 5 зубчиков
• 4 или 5 стручков зеленого кардамона
• 4 средних красных луковицы, натертых на терке
• 1 столовая ложка пасты из свежего имбиря
• 1 столовая ложка пасты из свежего чеснока
• ½ чайной ложки молотой куркумы
• 1½ столовых ложки молотого кориандра
• 1½ чайных ложки молотого кориандра )
• 1 чайная ложка порошка красного чили
• 4 средних помидора, протертых в пюре
• 1½ чайных ложки поваренной соли
• 1 чайная ложка гарам масала
• 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы

Нужны идеи рецептов? Получите информационный бюллетень Cookstr

Рецепт

Инструкции

1. Обрежьте курицу лишний жир и выложите кусочки в большую миску.

2. Поставьте среднюю кастрюлю с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте масло. Когда на дне сковороды появятся маленькие пузырьки, добавьте корицу, гвоздику и кардамон и обжарьте в течение 1 минуты. Когда специи изменят цвет и станут ароматными, добавьте лук и тушите в течение 3-4 минут или до золотисто-коричневого цвета. Добавьте имбирную пасту и чесночную пасту и тушите в течение 2–3 минут, непрерывно помешивая.

3. Добавьте куркуму, кориандр, тмин и порошок чили.Размешайте как следует.

4. Добавить помидоры и обжарить в течение 3-4 минут, непрерывно помешивая. Готовьте 7-8 минут или пока масло не поднимется до верха.

5. Добавьте курицу и соль и перемешайте. Увеличьте огонь до сильного и тушите в течение 5 минут или пока куриные кусочки не будут хорошо покрыты соусом. Добавьте 1½ стакана (300 мл) воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут или пока курица не прожарится.

6. Переложите в сервировочную посуду. Посыпать гарам масала и украсить кинзой. Подавать горячим.

Молотый жареный тмин

Это отличная начинка для райтаса (йогуртовых соусов) или чаатов.Делается 6 столовых ложек (30 грамм). Вам необходимо: 4½ столовых ложки семян тмина

1. Поставьте небольшую сотейник с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавьте тмин и обжарьте до светлого цвета. Отложите, чтобы полностью остыть.

2. Переложить в мельницу для специй и измельчить до мелкого порошка.

3. Хранить в герметичном контейнере.

2011 Санджив Капур

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.