Гарнир к рису рецепт: Гарниры из риса с фото от наших кулинаров

Содержание

Гарнир из риса с овощами — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гарнира из риса с овощами:

1 подготавливаем рис.

Сперва хорошенько промойте рис проточной водой. Промывать крупу нужно до тех пор, пока жидкость, стекающая с нее, не станет прозрачного цвета. А чтобы не потерять во время мытья ни рисинки, сперва ссыпьте всю крупу в дуршлаг или сито, а потом просто подставьте все это под кран.
Промытый рис переложите в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения. Затем влейте чуть меньше 1 столовой ложки растительного масла. Оставьте рис вариться до полуготовности, то есть он должен остаться твердым внутри. Не забывайте во время всего процесса варки перемешивать крупу каждые 5-7 минут.
После варки откиньте рис на дуршлаг, окатите холодной водой и дайте лишней жидкости стечь.
2 подготавливаем овощи.

Пока варится рис подготовьте овощи.
Кабачок нужно хорошенько промыть, обсушить и нарезать кубиками небольшого размера. Если вы используете зрелый овощ, обязательно очистите его от шкурки и выньте из сердцевины семена.
Болгарский перец очистите от семян, уберите плодоножку и промойте, а после порежьте кубиками. Для красоты можно взять половинки от перцев разного цвета, например, от желтого и красного.
Морковь очистите от шкурки, промойте и точно так же, как и предыдущие овощи, порежьте кубиками.
Луковицу очистите от шелухи, срежьте все лишнее, сполосните прохладной водой, а после порежьте точно так же кубиками.
Самый оптимальный вариант, это изловчиться покрошить овощи так, чтобы все кусочки были одинаковой формы и размера.
3 тушим овощи.

Разогрейте масло в сковороде и высыпьте в него все овощи. На очень высоком огне обжарьте их, все время помешивая, до мягкости. Кусочки у нас должны быть небольшого размера, так что много времени на жарку не уйдет.

Так же нужно быть аккуратным и не дать овощам пригореть и не раздавить кусочки кабачка или болгарских перцев, перемешивая.
4 тушим овощи с рисом.

К на половину готовым, мягким овощам, высыпьте рис, добавьте соль, сахар, молотый перец чили, имбирь и чеснок. Сделайте огонь меньше и продолжайте все готовить еще 10 минут, все время помешивая. Готовность блюда легко определить по рису, когда он станет мягким, тогда можно снимать с огня и подавать к столу.
5 подаем гарнир из риса с овощами.

Гарнир из риса с овощами простой и вкусный, что делает его идеальным блюдом на все случаи жизни. А еще он так красиво и разноцветно выглядит, что подойдет не только для скромного семейного ужина, но и для пышного торжества, особенно, если подать его с нежным рыбным филе в сметане или сливках, или с жареным куриным бедрышком.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Дополнительно в уже готовый рис с овощами можно добавить консервированный зеленый горошек и кукурузу.

– Лучше всего использовать для приготовления обработанный паром рис.

– Идеально для приготовления этого блюда подходит вок, но и обычная сковорода с толстым дном неплохо справляется.

Рис, ризотто – 778 рецептов с фото, готовим рис, ризотто пошагово, ингредиенты

Отварной рис на гарнир — это универсальное классической блюдо, которое сочетается с любыми продуктами – мясом, рыбой, яйцами, овощами, грибами, сыром и фруктами. Во многих странах считают, что самый вкусный гарнир – рис и ризотто, рецепты которых настолько разнообразны, что жизни не хватит для того, чтобы их попробовать. Рис в качестве гарнира – это вкусно, просто и очень изысканно!

Каждая хозяйка знает, как приготовить рис на гарнир, но рецепты некоторых блюд придется осваивать с нуля – например, рецепт ризотто. И хотя приготовление риса для гарнира не представляет большой сложности, над настоящим итальянским ризотто придется немного поколдовать, но результат того стоит! Можно вкусно сварить рис на гарнир, имея в наличии любые сорта риса, но приготовить ризотто в домашних условиях из обычного басмати или жасмина не получится, так как для приготовления ризотто вам понадобятся итальянские сорта арборио, падано, карнароли и виалоне нано. Рис обжаривается в оливковом масле до прозрачности, потом в него добавляется красное или белое вино, в конце готовности – мясо, рыба, морепродукты, овощи, грибы или фрукты. Когда мы готовим рис на гарнир по этому рецепту, в качестве заключительного аккорда останется добавить в блюдо растопленное сливочное масло с тертым пармезаном. Впрочем, рецепт ризотто Юлии Высоцкой заставит вас взглянуть на это блюдо совершенно иначе…

На сайте «Едим Дома» вы найдете большое количество фоторецептов риса на гарнир – красный рис с артишоками и кардамоном, запеченное в духовке ризотто с луком-пореем и сыром, паэлья с курицей, ризотто с цукини и лососем, жареный рис с брокколи, омлетом и копчеными колбасками, плов из булгура с индейкой. С пошаговым рецептом ризотто и паэльи вы научитесь готовить быстро и легко самые сложные гарниры из риса. Нежный, тающий во рту рис – это изысканное блюдо, тонкий вкус которого никогда не надоест, даже если готовить его каждый день!

Рецепт приготовления риса с грибами на гарнир

Каждая хозяйка готовит рис на гарнир. Странное дело, но иногда он получается совсем не таким рассыпчатым, как хотелось бы. Все зависит от выбранного вами сорта, вида и способа приготовления.

Хочу поделиться своим способом приготовления риса. Чтобы как-то разнообразить гарнир из риса, я решила приготовить его с шампиньонами. Он получился более сочным и с насыщенным грибным вкусом.

Предварительно отварила рис, чтобы он был рассыпчатым. Для того чтобы рис для гарнира был рассыпчатый, я советую приобретать длиннозернистый. Он содержит меньшее количество крахмала, следовательно, будет меньше слипаться.

Далее необходимо подготовить рис перед варкой. Для этого необходимо его тщательно промыть несколько раз холодной водой до тех пор, пока последняя вода, покрывающая рис, не станет прозрачной. У хорошо промытого риса вкус более ярко выраженный, так как удаляется лишний крахмал и ненужные частички из крупы. Рис для ризотто является исключением.

После промывки рис отправьте в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:2. Подсолите блюдо и поставьте на небольшой огонь, варите, помешивая,  в течение 20 минут. Рис должен получиться слегка недоваренным. Все, наш гарнир готов.

Маленькая хитростьк которой иногда прибегаю, чтобы быстрее сварить рис для гарнира, состоит в том, что я заливаю рис кипятком. Тем самым ускоряю процесс приготовления.

После приготовления риса я обжариваю лук с шампиньонами, смешиваю с рисом, подливаю немного бульона. Остается все вместе хорошенько протушить под крышкой. Вместо шампиньонов подойдут также вешенки.

Чтобы приготовить гарнир из риса с шампиньонами, вам понадобится:

рис длиннозернистый – 160 г
грибы шампиньоны – 350 г
лук репчатый – 1 шт.

масло растительное – для жарки
соль и черный молотый перец –  по вкусу
куриный бульон – 100 мл

Как приготовить гарнир из риса с шампиньонами:

1. Длиннозернистый рис промыть и отварить согласно инструкции на упаковке таким образом, чтобы готовый рис получился рассыпчатым. Слегка остудить в прохладном месте.
2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелко кубиками.
3. Шампиньоны помыть, при необходимости почистить и нарезать тонкими пластинками.
4. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Затем в сковороду отправить нарезанные шампиньоны, посолить и жарить до готовности грибов.

5. Рис отправить в сковороду, перемешать с грибами и луком, залить куриным бульоном или водой. При необходимости досолить, поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Гарнир из риса с шампиньонами

«Смажьте нож, которым будете резать шампиньоны, лимонным соком, так грибы не потемнеют во время жарки!»

Куриная грудка с гарниром из риса карри рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриная грудка с гарниром из риса карри рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Елена Гудина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов210

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сладкий перец

½ штуки

Куриная грудка

1 штука

Репчатый лук

2 штуки

Морковь

1 штука

Помидоры

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Красный перец чили

по вкусу

Карри-порошок

2 чайные ложки

Сметана

1 столовая ложка

Чеснок

2 зубчика

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Куриную грудку нарезать поперек волокон, держа нож под небольшим углом. Кусочки грудки отбить с двух сторон, приправив солью и черным перцем. Затем обжарить кусочки на сковороде гриль (без масла).

2Нарезанную полукольцами 1 луковицу обжарить на растительном масле. К луку добавить половину натертой моркови, нарезанные кубиком болгарский перец и помидор без шкурки, а так же чили перец по вкусу.

3Соединить с овощами обжаренные кусочки куриной грудки, добавить ложку майонеза или сметаны (на ваш вкус), залить небольшим количеством воды, и тушить 25-30 минут под крышкой.

4В посуде с толстыми стенками (лучше казан) обжарить 1 мелко нарезанную луковицу и оставшуюся половину натертой моркови.

5Рис хорошо промыть, соединить с луком и морковью, залить 2 стаканами кипятка и поставить на медленный огонь, не забыв посолить по вкусу.

6Измельченный чеснок прогреть с растительным маслом на сковороде, всыпать 2 чайные ложки карри порошка. Специи начнут раскрываться и отдавать свой аромат маслу. Прогретый чеснок и специи соединить с рисом.

7Рис варится минут 15-20. Убрать казан с огня после того, как рис вберет в себя всю воду. Оставьте его под крышкой пропариться. В результате у вас получится простой и очень вкусный обед из куриной грудки и рисом на гарнир.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

26 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как вкусно приготовить рис на гарнир

Поговорим о том, как вкусно приготовить рис на гарнир. Многие хозяйки сетуют на то, что не могут найти достойное применение рису – молочная каша быстро приедается, да и обыкновенным пловом уже никого не удивишь. К счастью, по своей натуре рис довольно универсальный и «уживчивый» продукт, и он крайне гармонично сочетается со многими, даже не совсем привычными, ингредиентами.

Рецепты гарнира из риса

Рис с кунжутом и соевым соусом

Набор продуктов:

• Соевый уксус (30 миллилитров)
• Рис (1 стакан)
• Соль (добавляется по вкусу)
• Семечки кунжута (25 граммов)

Как готовить гарнир из риса:

1. Промойте рис под краном. Слегка обсушите, поджарьте на растительном масле вместе с кунжутными семенами (около 4-5 минут).

2. Введите пикантный соус. Продолжите готовить еще минуты две, присолите на свой вкус.

3. Добавьте воду в таком количестве, чтобы покрыть рис на полсантиметра. Накройте сковороду крышкой, медленно потомите блюдо до полного выпаривания жидкости.

Рис со шпинатом, фетой и оливковым маслом

• Сыр фета, позволительно заменить брынзой (140-150 г)
• Оливковое масло (40 мk)
• Рис (полтора стакана)
• Вода (600 мk)
• Чеснок (2 дольки)
• Репчатый лук (половина головки)
• Шпинат (300-350 г)
• Сладкий перец (1 шт.)

1. Залейте рис охлажденной водой. Отварите до готовности, тем временем вымойте и мелко нарежьте перец.

Смотрите также:

2. Очистите и нашинкуйте лук, то же самое проделайте с чесноком. Обжарьте на оливковом масле вместе с перцем, поддерживайте умеренный огонь.

3. После того как перец размягчится, добавьте промытые листочки шпината. Активно размешайте, снимите посуду с плиты.

4. Откиньте рис на дуршлаг. Соедините с овощной смесью и мелко нарезанным сыром. Прогрейте на слабом огне в течение двух минут, при необходимости сдобрите специями и солью.

Фруктовый рис

• Яблоко (1 крупное)
• Чернослив (12 шт.)
• Апельсин (1 плод)
• Бурый рис (300 г)
• Киви (1 шт.)

1. Промойте и отварите рис в большом объеме воды. На это уйдет примерно полчаса.

2. Ошпарьте чернослив кипятком и оставьте на несколько минут для размягчения.

3. Очистите и нарежьте киви небольшими ломтиками. Вымытое яблоко покрошите соломкой прямо в кожуре.

4. Разрежьте цитрус на две половинки, из одной выдавите сок. Сбрызните наструганное яблоко, чтобы не темнело.

5. Оставшуюся часть апельсина избавьте от шкурки и порежьте кусочками. Смешайте с остальными фруктами.

6. Добавьте рис и чернослив, нарубленный мелкими ломтиками. Тщательно размешайте, прежде чем подать на стол.

Рис с мидиями

• Очищенные замороженные мидии (300 г)
• Луковица (1 шт.)
• Сухое белое вино (3-4 столовых ложки)
• Длиннозерный рис (1 стакан)
• Зеленый лук (3 перышка)
• Сливочное масло (100 г)
• Соль и перец (на вкус кулинара)
• Веточки петрушки (3 шт.)

1. Разогрейте 50 гр сливочного масла в сковороде. Выложите предварительно промытый рис, обжарьте на медленном огне в течение пяти минут.

2. Слегка присолите, влейте горячую воду (надо, чтобы она полностью покрыла крупу). Накройте крышкой, готовьте еще четверть часа в режиме слабого нагрева. Размешивать рис не нужно; когда выпарится почти вся жидкость, снимите с плиты и оставьте остужаться, не снимая крышки.

3. Удалите шелуху с луковицы. Нашинкуйте репку полукольцами.

4. Разморозьте мидии. Обжарьте в свободной сковороде на оставшемся масле, после первых пяти минут добавьте лук.

5. Еще через несколько минут влейте вино и 3 ложки теплой прокипяченной воды. Присолите по вкусу, доведите до окончательной готовности за пятнадцать минут. Поддерживайте слабый огонь.

6. Перемешайте рис с морепродуктами. Приправьте, при необходимости досолите, украсьте блюдо рубленой зеленью. Вместо петрушки можно положить укроп и рукколу.

Имбирный рис

• Коричневый рис (200-250 г)
• Луковица (1 головка)
• Бульон или вода (400 мл)
• Апельсин (1 плод)
• Соль и душистый перец (добавляются по вкусу)
• Мелко натертый корень имбиря (полная столовая ложка)

Как приготовить имбирный рис:

1. Снимите цедру с апельсина, покрошите как можно мельче.

2. Очистите и нашинкуйте лук маленькими кубиками.

3. Промойте рис. Залейте горячей водой, чтобы она полностью скрыла крупу, оставьте на пять минут.

4. Обжарьте лук до размягчения. Введите рис, через минуту присоедините имбирь вместе с цедрой.

5. Спустя еще одну минуту нужно влить бульон или воду. Дождитесь закипания, прикройте утварь крышкой и доведите блюдо до готовности (около 25 минут).

6. Перед подачей рис остается присолить и поперчить. Разложите по тарелкам, украсьте апельсиновыми дольками.

 Рис с грибами и креветками

• Специя карри (1 ч. л.)
• Очищенные креветки в заморозке (250 г)
• Яблоки (350 г)
• Репчатый лук (80 г)
• Оливковое масло (30 мл)
• Рис басмати (240 г)
• Соевый соус (2 ст. л.)
• Свежие шампиньоны (200 г)
• Соль, перец и зелень петрушки (на вкус кулинара)

1. Промойте и уложите басмати в кастрюлю. Налейте холодную воду, в таком объеме, чтобы она возвышалась над рисом примерно на два пальца. Проварите на умеренном огне около десяти минут.

2. Очистите и мелко нарубите лук. Обжарьте до золотистого цвета, добавьте карри и пластинки шампиньонов. Спустя пару минут присоедините яблочные ломтики (оставляйте фрукт в кожуре) и нарезанных моллюсков.

3. Подсолите и приправьте блюдо по вкусу. Подержите пять минут на мощном огне.

4. Объедините рис с креветочно-грибной смесью. Сдобрите соевым соусом и украсьте измельченной петрушкой.

Пудинг из риса с кокосом

• Финики без косточек (3 шт.)
• Рис (50-60 граммов)
• Молотая корица (четверть чайной ложки)
• Кокосовое молоко (полстакана)
• Стружка кокоса (1 ст. л.)
• Кардамон (половина стручка)
• Сахар (50 г)
• Коровье молоко (1,5 стакана)
• Изюм (15 г)
• Миндальные орехи (1 ст. л.)

Как приготовить рисовый пудинг с кокосом:

1. Промойте рис под струей холодной воды. Процедите, выложите в толстостенную кастрюльку, залейте кокосовым и 1/3 частью коровьего молока.

2. Вскипятите рис на минимальном огне (на это уйдет примерно 40 минут), время от времени его нужно размешивать.

3. Зарумяньте стружку кокоса на горячей сухой сковороде. Орехи миндаля разделите пополам и избавьте от тонкой шкурки.

4. Соедините зерна кардамона с половиной сахара, корицей, рублеными финиками и изюмом (не забудьте предварительно промыть). Добавьте смесь к готовому рису, туда же отправятся обжаренная кокосовая стружка, орехи и стакан молока.

5. Тщательно размешайте. Уваривайте на медленном огне еще час; подавать пудинг рекомендуется охлажденным.

Приятного вам аппетита!

Рисовые гарниры — рис к рыбе, мясу

Гарнир из риса с орехами

Рецепт гарнира: 250 г длиннозерного риса, 750 мл бульона, стакан арахисовых орехов, лимон, 40 г сливочного масла, вареное яйцо; зеленый лук.

Из лимона выдавить сок, кожуру протереть. Орехи почистить, ядра орехов раздробить.

Для приготовления гарнира рис промыть, залить смесью бульона, сока лимона. Рисовые зерна варить до впитывания бульона.

Орехи обжарить на масле, засыпать рисом. Гарнир заправить солью, перцем, лимонной цедрой, перемешать, прогреть.

Рисовый гарнир переложите в блюдо. Украсьте кружками яйца, нарубленным зеленым луком.

В зависимости от основы бульона гарнир из риса с орехами подается к рыбным или мясным блюдам.

Рисовый гарнир на масле

Ингредиенты гарнира: полкилограмма длинного риса, 60 г сливочного масла, соль.

Рис промойте, отварите в литре подсоленной воды с добавлением половины масла.

Упарьте рисовый гарнир под крышкой до полного впитывания влаги, заправьте оставшимся маслом, перемешайте.

Рисовая каша подается к рыбным, мясным, овощным блюдам.

В готовый рисовый на масле гарнир можно добавить чищеные кедровые орешки.

Гарнир из риса с медом

Рецепт гарнира: стакан длинного риса, 2 апельсина, полстакана кураги, полстакана изюма, четверть стакана меда, 2 столовые ложки клюквы; оливковое масло, зелень, соль.

Рис отварить до готовности, откинуть на сито, промыть.

Апельсины почистить, нарезать ломтиками. Подсушенный рис посолить.

Курагу, изюм 20 минут вымочить в воде, просушить, покрошить, 2 минуты обжарить в сковороде на масле.

Добавить клюкву, мед. Продукты 5 минут потушить.

Высыпать в заправку рис, гарнир перемешать, прогреть.

Выложите рисовый с медом гарнир в блюдо, украсьте дольками апельсина, зеленью.

Гарнир из риса с лимоном

Рецепт гарнира: 300 г длиннозерного риса, пол-литра бульона из кубика, пол-лимона; оливковое масло, петрушка, соль.

Рис промойте, обсушите. Лимон почистите, выдавите сок.

Просушенный рис 4-5 минут жарьте на масле. Добавьте бульон, доведите состав до кипения, посолите, посыпьте перцем.

Добавьте в гарнир кожуру, сок лимона. Доведите бульон с рисом до кипения, уберите кожуру лимона.

Готовьте гарнир под крышкой до полного впитывания рисом влаги. Снимите кастрюлю с огня, дайте рису 8-10 минут настояться.

Выложите гарнир из риса с лимоном в блюдо, украсьте зеленью.

Гарнир из риса с овощами

Ингредиенты гарнира: стакан длинного риса; растительное масло, соль.

Овощи: луковица, стручок сладкого перца, морковка, помидор.

Овощи почистите, рис промойте.

Лук нашинкуйте, морковь с перцем нарежьте соломкой, помидор порежьте кусочками. Овощи 10 минут потушите в сковороде под крышкой на масле.

Добавьте рис, 2 стакана воды, соль.

Овощи с рисом доведите под крышкой на малом огне до мягкости. При необходимости длбавьте немного воды.

Гарнир из риса с овощами подойдет к жареной рыбе, мясу, запеченной птице.

Рисовый гарнир с морковью

Рецепт гарнира: 2 стакана риса, 2 моркови, луковица, 2 столовые ложки томатного соуса; растительное масло, соль.

Рис промойте, отварите до мягкости. Морковь отварите в подсоленной воде.

Лук нашинкуйте, обжарьте в скрвороде на масле до золотистого цвета. Морковь разрежьте продольными долями.

Добавьте в лук рисовую кашу, томатный соус. Рисовый гарнир заправьте солью, перцем, перемешайте, 10 минут погрейте, переложите в блюдо.

Рисовый гарнир украсьте морковью, подайте к запеченной рыбе, мясу.

Гарнир из риса с яйцами

Рецепт гарнира: 250 г круглого риса, 3 дольки чеснока, 3 яйца; растительное масло, зелень, соль по вкусу.

Чеснок нарубите. Из яиц выделите желтки. Зелень измельчите.

Рис отварите до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте, посолите. Желтки яиц взбейте.

Чеснок обжарьте в сковороде на масле. Добавьте влажный рис, яйца, соль. Рисовый гарнир, помешивая, грейте до готовности яиц.

Гарнир из риса с яйцами посыпьте зеленью.

Рисовый гарнир с помидорами

Рецепт гарнира: 200 г риса, 2 помидора, луковица, 2 дольки чеснока, пол-литра мясного бульона, половина пучка лука-порея, столовая ложка томатной пасты; растительное масло, соль.

Рис промыть, подсушить.

Помидоры почистить, мякоть помидор нарезать ломтиками.

Луковицу, чеснок порубить, лук-порей нарезать дольками, измельченные овощи (кроме помидор) обжарить в сковороде на масле.

Добавить рис, помидоры, бульон, томатную пасту, соль.

Готовить гарнир под крышкой до впитывания рисовой кашей влаги.

Приготовленный с помидорами рисовый гарнир подается к мясным блюдам.

Пряный рис с кунжутом

Рецепт гарнира: 300 г риса басмати; растительное масло, соль.

Для пряной заправки: 3 дольки чеснока, столовая ложка семян кунжута, половина стручка острого красного перца, 2 см корня имбиря, щепотка молотой корицы.

Рис обжарьте на масле до коричневого цвета, кунжут разотрите.

Чеснок, красный перец, корень имбиря нарежьте соломкой. Пряную смесь перемешайте с рисом.

Добавьте корицу, полстакана воды, соль. Рис, прогревая, доведите до мягкости. По мере необходимости, добавляйте воду.

Перед подачей рисовый гарнир посыпьте кунжутом.

Пряный рис с кунжутом подается гарниром к мясным, рыбным блюдам.

Гарнир из риса с зеленым луком

Рецепт гарнира: стакан длиннозерного риса, столовая ложка измельченного карри, 4-5 перьев зеленого лука; растительное масло, соль.

Рис промойте, подсушите. Зеленый лук мелко нарежьте.

Подсохший рис выложите в сковороду, слегка обжарьте на масле.

Добавьте карри, 2,5 стакана воды. Гарнир варите до готовности риса.

Рисовую кашу переложите в блюдо, посолите, перемешайте с зеленым луком.

Гарнир из риса с зеленым луком подается к тушеной рыбе, мясу.

Гарнир из риса с зеленью

Рецепт гарнира: 250 г длинного риса, 40 г сливочного масла, столовая ложка нарубленной зелени базилика, половина пучка зелени петрушки, соль.

Рис промойте, отварите до полуготовности.

Добавьте в воду базилик. Отварите рис до готовности, откиньте на дуршлаг, обсушите. Зелень петрушки нарежьте.

Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте рис. Гарнир посолите, перемешайте, хорошо прогрейте.

Переложите гарнир из риса в блюдо, украсьте зеленью петрушки.

Гарнир из риса с укропом

Рецепт гарнира: 200 г длиннозерного риса, перчик чили, треть пучка укропа; растительное масло.

Рис промойте, отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг.

Укроп нарубите, рис посолите.

Перчик измельчите, обжарьте в сковороде на масле. Добавьте укроп, заправку 2-3 минуты потушите.

Добавьте рис, стакан воды, рисовый гарнир парьте под крышкой 10-12 минут.

Готовый гарнир переложите в блюдо.

Вкусный рис на гарнир к курице


Рассыпчатый рис на гарнир: 6 вкусных рецептов

Приветствую вас, мои дорогие читатели! Замечено, что многие хозяйки нечасто готовят рисовый гарнир. Не стану скрывать, что он капризен. То зернышки в слипшуюся кашу превращаются, то они недовариваются. Если вы сталкивались с такими напастями, не отчаивайтесь. Рассыпчатый рис на гарнир сделать легче, чем вы думаете. Убедиться в этом поможет сегодняшняя статья, в которой содержатся простые и вкусные рецепты.

К слову сказать, крупа эта не простая. Блюдо можно приготовить сладким (как японские десерты). Или же сварить и смешать с острыми соусами – и получится уже совершенно другое кушанье. Это потрясающий гарнир. Его подают к мясу, рыбе, грибам, овощам. В общем, вариантов множество и на любой вкус.

Основной секрет вкусно приготовленного блюда – правильно выбранный продукт. Это, скажу я вам, настоящая наука. Мы уже рассматривали некоторые разновидности риса, когда готовили плов из курицы. Рассыпчатые сорта «басмати», «девзира» или «жасмин» прекрасно подходят не только для плова, но и для гарнира.

Перед покупкой внимательно присмотритесь к упаковке. Производитель, которому скрывать нечего, как правило, свой товар поставляет в прозрачной пленке или в картонной коробке с «окошком», сквозь которое можно заглянуть вовнутрь. Обязательно присмотритесь к содержимому в упаковке. Если здесь много сколотых и половинчатых рисинок, брать этот продукт не нужно. Из него не получится рассыпчатый гарнир. И еще, белые, как мел, зернышки недозревшие. Они очень хрупкие и сильно развариваются.

Содержание статьи:

Кастрюльку, как и для любой крупы, брать надо не  эмалированную. Потому что, если в ней каша пригорит, то отмывать её будет не просто. Любая металлическая или из жаропрочного стекла подойдёт. Конечно, отваривать можно не только в кастрюльке. Для этого может использоваться мультиварка или сковорода.

Рецепт рассыпчатого риса на гарнир в мультиварке

Если у вас есть помощница «Редмонд», «Поларис» или агрегат другого бренда, считайте, что вам крупно повезло. Готовить вкусности с такой кухонной техникой очень просто. А главное – результат превзойдет ваши ожидания. Но, при условии, что вы будете следовать всем указаниям, которые содержит нижеприведенный рецепт.

Советую взять сорт риса «Басмати». Он всегда получается очень вкусный, а рисинки так и рассыпаются.

У зернышек продолговатая форма и при варке они еще больше удлиняются.

Кстати, его принято считать «королем риса». Уверена, что вы не разочаруетесь, отведав такой гарнир.

Что понадобится:

  • Басмати – 1 мерный стакан
  • Вода – 2,5 мерных стакана
  • Масло сливочное – 65-70 г
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промытые зернышки высыпаем в чашу мультиварки. И заливаем чистой питьевой водой. Обратите внимание, что добавляемая жидкость прохладная.

2. Солим по вкусу и перемешиваем все специальной лопаткой. Добавляем сюда же кусочек маслица. Накрываем крышечку и выставляем на агрегате режим «Крупа».

Если у вашей мультиварки нет такой программу, не беда. Внимательно присмотритесь к панели управления. Возможно, там есть режим «Каша» или даже «Рис».

3. Установите время 35-40 минут. И нажмите «Старт».

4. После сигнала отключаем устройство и перемешиваем содержимое чаши.

Для заметки: блюдо варится в мультиварке всего 20 минут. Все остальное время находится только на подогреве, что позволяет зернышкам дойти до нужной кондиции.

5. Перекладываем гарнир в порционные тарелки и подаем эту на стол. С мясом, рыбой или котлетками с подливой будет отменная вкуснятина.

Гарнир к рыбе с луком и морковью

Приготовить рис с морковью и луком можно разными способами. Например, на сковороде или в казане (на плите) либо в духовке. Да и мультиварка для этих целей тоже сгодится.

Кстати, добавлять овощи можно в сыром виде к крупе, а уж потом все вместе готовить. Или же можете сначала сварить рис, затем сделать поджарку, которую после смешать с отварным гарниром. Здесь все зависит от вашего желания. Но в качестве ориентира, предлагаю мой пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

  • Жасмин или другой длинозерновой сорт – 1 мультистакан
  • Репчатая луковица – 1 корнеплод
  • Вода – чуть больше литра
  • Морковка – 3 небольших штуки
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Масло топленное – 70 г
  • Специи — по вкусу

Как готовить:

1. Чистим и моем овощи. Лук нарезаем четверть-кольцами. Натираем морковку на корейской терке или режем ее ножом тоненькой соломкой.

2. Ставим сковороду на плиту. Если у вас посуда из тонкого алюминия, сразу отставьте ее в сторону. Этот металл не способен накапливать тепло, поэтому он не сможет равномерно прогреть продукт. Другое дело – толстодонная сковородка.

3. В слегка прогретую посудину добавляем 50 г  топленого сливочного масла.

Если топленого дома не нашлось, можно заменить его рафинированным растительным маслом.

4. Отправляем в раскаленный жир измельченный лучок и обжариваем его до светло-золотистого цвета. Высыпаем сюда же морковную соломку. Накрываем крышкой сковородку и томим ее содержимое на малом огне примерно 10 минут.

5. Рис насыпаем в миску и интенсивно промываем проточной холодной водой. Этот шаг очень важен. Чем качественнее продукт, тем меньше на эту процедуру у вас уйдет времени. Для сорта премиум достаточно 3-4 промываний. А вот чтобы смыть грязь и прочие примеси с дешевых сортов воду придется слить 8-10 раз.

Ориентируйте на то, что последнее слитая жидкость должна быть прозрачной.

6. Высыпаем зернышки к овощам. Заливаем все это кипятком и аккуратно разравниваем. Если нужно еще раз доливаем жидкость. Она должна на 1 см покрывать другие ингредиенты. Добавляем туда 10-20 г. топленого масла. А так же соль, перец и специи, которые вы считаете подходящими к рыбе с рисом.

7. Увеличиваем огонь до максимального и дожидаемся, когда вода закипит. Далее накрываем посуду крышкой, убавляем пламя огня до малого и оставляем на 20-25 минут.

Потом выключаем и даем рису еще минут 5-7 постоять под закрытой крышкой. Перекладываем на раздаточную тарелочку и подаем рис на гарнир с жареной или тушеной рыбой.

Пошаговый рецепт приготовления на сковороде

Этот вариант интересен тем, что здесь крупу мы будем жарить. Не слышали о таком способе? Так вот же он.Перед вами пошаговый рецепт риса на сковороде.

Для приготовления этого гарнира использоваться может любой доступный вам сорт. Поверьте, все получится с первого раза. Выйдет вкусно, красиво и ароматно. Для этого рецепта нужны вам будут следующие компоненты:

  • Рис – стакан
  • Масло растительное (желательно использовать рафинированное) – 3 столовые ложки
  • Куркума – 1 чайная ложка
  • Паприка – 1 чайная ложка
  • Соль мелкая – по вкусу
  • Вода – 2 стакана

Как сварить:

Крупу хорошенько промываем до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной.

Выливаем на сковородку масло растительное и основательно прогреваем. После сбавляем огонь до среднего.

Помещаем в сковородку промытый рис и перемешиваем с маслом.

При взаимодействии зернышек с раскаленным маслом они начнут мутнеть. Не пугайтесь! Продолжайте обжаривать и вы увидите, что вскоре рис снова посветлеет.

Обогащаем состав специями и солью. На фото вы можете видеть, что от куркумы наш рис стал красивого, золотистого цвета. Перемешиваем ингредиенты и заливаем сюда прохладную воду.

Даем рису покипеть без крышки до того момента, пока почти вся жидкость не испарится.

Пламя огня сбавляем до самого малого и накрываем сковороду крышкой. Продолжаем жарку еще 20 минут.

Убираем посуду с плиты. И даем гарниру постоять еще 7-8 минут под крышкой. Вот все и готово: подавайте на стол.

Как вкусно сварить круглозерный рис

Принято считать, что круглозерные злаки – не лучший вариант для рассыпчатого гарнира. Их чаще применяют для варки супов, приготовления пудингов и каш. Впрочем, такой однобокий подход отчасти несправедлив. Ну, во-первых, нельзя всех ровнять под одну гребенку. А, во-вторых, если варить с умом, блюдо получится отменным на вкус и зерна не слипнутся.

Хотите научиться готовить круглозерный рис на гарнир так, чтобы он был вкусный и рассыпчатый? Тогда обязательно посмотрите это видео.

Кстати, готовить этот продукт можно и в мультиварке. В этом случае варить крупу советую с чесночком и водой. Время приготовления при программе «Каша» — 30 минут. А после звукового сигнала извлеките зубчик: он уже отдал весь свой аромат. Налейте немного оливкового масла и аккуратно перемешайте.

Гарнир с овощами к котлетам

Для этого блюда использовать можно любой рис на ваш вкус. Впрочем, не спешите крупу водой заливать. Убедитесь в том, что ядра не пожелтевшие.

Если все-таки просматривается желтизна, выбросите такой продукт.

Варить его и впоследствии употреблять в пищу опасно для здоровья. Дело в том, что желтизна на зернах – признак того, что они до упаковки хранились в условиях повышенной влажности. На ядрышках успели завестись грибки, которые выработали вредные микротоксины.

С рисом разобрались. Что же касается овощей, здесь выбор огромен. Это может быть лук, морковь, перец болгарский, брокколи, зеленый горошек и так далее. В общем, экспериментируйте, а потом отписывайтесь в комментариях о результатах своих открытий. Я же предлагаю вашему вниманию следующий рецепт с аппетитными фото:

  • Рис – 1 стакан
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Болгарский перец – 1 плод
  • Кабачок – половинка плода
  • Морковь – 1-2 штуки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Растительное масло – 5 столовых ложек
  • Красный и черный перец – немного
  • Куркума, паприка, измельченный кориандр и сушеная мята – по вкусу
  • Соль – пару чайных ложек
  • Вода – 2 стакана
  • Зеленый лук – пару перышек

Как будем готовить:

1. Очищаем от кожицы лук, морковь и чеснок. Удаляем плодоножку и семена у перца, а также срезаем выступающий хвостик у кабачка. Промываем все и слегка обсушиваем. Лук, кабачок и перец режем небольшими кубиками. Морковку натираем на обычной терке, а чесночные зубчики измельчаем пластинками.

2. Прогрели сковороду с двумя ложками масла. Сюда же добавляем лук и жарим его, пока он не станет светло-золотистым. Отправляем к нему морковку и продолжаем обжаривать 3 минуты.

3. Добавляем туда же перец, кабачок и чеснок. Перемешиваем все и убираем посудину с плиты.

4. На чистую сковородку наливаем оставшееся масло, раскаливаем его и добавляем сюда специи. Они должны прожариться в течение минутки. Благодаря такой термообработке они максимально отдадут маслу свои ароматы.

5. Рис хорошенько промываем. Отбрасываем его на дуршлаг, чтобы жидкость удалить лишнюю. Добавляем его к маслу со специями, Обжариваем 2-3 минутки, перемешивая его при этом очень интенсивно. Соединяем рис и овощи, смешиваем все и разравниваем.

6. В горячую воду добавляем соль и перемешиваем. Заливаем этот раствор в сковородку.

Запомните: чтобы сварить рассыпчатую крупу, ее ни в коем случае нельзя мешать! Иначе вы просто получите вязкую липкую массу. Перемешивать можно уже готовый гарнир.

7. Накрываем посудину крышкой, сбавляем огонь до малого и даем возможность зернышкам с овощами дойти до готовности. Это может занять около 20 минут.

Выкладываем на тарелку и посыпаем измельченным зеленым луком. Подавайте овощи и рис на гарнир с котлетками. Желательно, чтобы температура гарнира и котлет была одинаковой. Если одно будет горячим, а второе – холодным, вы не сможете по достоинству оценить вкус кушанья.

Пропаренный рис отвариваем в кастрюле

Заметила, что бытует такое мнение, будто пропаренная крупа быстрее варится. Откуда такая убежденность – непонятно. Только такая точка зрения, скажу я вам, ничем не обоснована. Готовится такой рис полчаса, а то и более. Примерно столько же, сколько, например, тот же Басмати. Впрочем, есть у этого продукта и весомые достоинства. Так, он обладает удивительным ореховым ароматом и не слипается даже после многократного разогревания.

Что же касается посуды для приготовления, то здесь сразу хочу поставить все точки над «и». Эмалированные кастрюли рису не подходят. В них зернышки слипнутся во время термической обработки. К тому же после такого обеда вам еще придется долго соскребать со стенок и донышка емкости подгоревшие зернышки. Малоприятная перспектива, правда?

Чтобы вас не постигло такое разочарование, готовя гарнир, внимательно следуйте указаниям из приведенного ниже простого и быстрого рецепта.

Какие нужны продукты:

  • Пропаренный рис – 1 стакан
  • Вода – 2 стакана
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
  • Мелкая соль – 1 чайная ложка

Варим гарнир:

Многократно промываем крупу. Ориентируйтесь на то, что стекать должна чистая вода. После откидываем на дуршлаг для избавления лишней жидкости.

Если позволяет время, рис советую замочить. Для этого залейте его холодной водой и оставьте на пару часов, а после промойте несколько раз. Такая процедура поможет ускорить процесс приготовления крупы.

Заливаем крупу водой ставим кастрюлю на плиту. Накрываем емкость крышкой и доводим ее содержимое до кипения. Как только на поверхности появятся пузырьки, добавляем масло и соль.

Варите на самом крохотном огне в течение 20 минут. По желанию, можно подсыпать любые приправы и специи.

Перекладываем гарнир в тарелку и подаем к любым мясным, рыбным или овощным блюдам.

Ценные советы

Самым полезным считается коричневый рис. Он еще известен как бурый. Впрочем, такая крупа стоит на порядок дороже, чем привычная белая. И еще, чтобы ее правильно приготовить, нужно знать некоторые тонкости.

Во-первых, продукт обязательно замачивают (желательно выдерживать его от 5 до 8 часов). Во-вторых, варить «иголочки» придется минимум полчаса, а то и час.

Но все это того стоит: в результате вы приготовите вкуснейший ароматный гарнир, содержащий огромное множество полезных витаминов и минеральных соединений.

Со специями тоже можно экспериментировать. Традиционно жидкость, в которой отваривается крупа, солится. Но почему бы не добавить пару лаврушек, несколько горошин черного перца? Выйдет потрясающе. Любите пряности? Тогда бросьте немного розмарина или щепотку другой сушеной зелени.

Чтобы обогатить вкус гарнира, варить его можно и на бульоне. Годится как овощной, так и мясной. Самый простой способ – это добавить в горячую воду разведенный кубик бульона.

Только в этом случае с солью будьте аккуратны, иначе пересолите.

Если хотите, чтобы рис получился белоснежным, добавьте в воду при его варке молоко. Ориентируйтесь на соотношение 1 к 1.

Но при желании блюдо можно и подкрасить. В этом на помощь придут шафран, куркума или карри. Именно такой рис подают в Таиланде и в Индии.

Согласитесь, что важно не только вкусно приготовить гарнир, но и красиво его подать. Вариантов много, поделюсь лишь несколькими вариантами:

  1. Можно небольшое количество каши (из расчета для 1 человека) утрамбовать в круглую мисочку и перевернуть ее на порционную тарелку. Сверху рисовую «горку» украсьте веточками зелени, а рядом с ней поместите кусочек мяса, рыбы или котлетку.
  2. Выложите отварную крупу горкой, посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром или полейте соусом, скажем чесночным или томатным.

Уверена, что сегодняшние советы, как приготовить рис на гарнир, помогут вам не растеряться, когда перед вами встанет такая задача. Еда получится на славу. А чтобы не растерять рецепты, нажмите на кнопочки соцсетей.

Я же вам желаю кулинарного вдохновения и прощаюсь до следующих вкусняшек! Пока-пока. 

Гарнир из риса к курице

Рис является самым популярным гарниром, который подходит не только к мясным блюдам, но и рыбным. Вот, к примеру, гарнир из риса к курице, готовится очень быстро и просто, ниже в статье мы приведем вам несколько рецептов приготовления такого гарнира!

Из рубрики: Вторые блюда / Каша

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Гарнир из риса к курице с фото

Ингредиенты:вода – 750 миллилитров;рис – 2 стакана.Займемся делом:Итак, сначала промойте хорошенько рис.Промытую рисовую крупу переложите в кастрюлю, влейте сюда же холодную воду и отправьте емкость с содержимым на огонь.Когда жидкость с рисом начнем кипеть, накройте кастрюлю крышкой, сделайте слабый огонь и варите крупу 15 минут. Во время варки рис не нужно перемешивать.По истечении указанного времени отключите огонь, крышку не снимайте, пусть рис настоится. Перед тем как будете рассыпать рисовый гарнир в тарелочки, посолите его и перемешайте!Ингредиенты:вода – 2 стакана;рис – 1 стакан;сливочное масло, соль – по своему вкусу.А теперь займемся работой:Итак, сначала следует помыть хорошенько рисовую крупу.Затем переложите рис в мультиварочную чашу, влейте сюда же воду.Теперь в чашу нужно добавить соль и сливочное масло.Включите режим «рис», таймер установите на полчаса. Когда прозвучит сигнал, не спешите перекладывать гарнир, пусть он постоит еще в чаше минут 15. А потом можете отведать вкуснейший рисовый гарнир!Ингредиенты:лук – 1 головка;длиннозернистый рис – 1 стакан;томатная паста – 1 столовая ложка;помидоры – 2 штуки;вода – 1 стакан;чеснок – 3 зубка;соль – по своему вкусу;лайм – 1 штука;перец чили;растительное масло – 1 чайная ложка.Приступим к работе:Сначала промойте хорошенько рисовую крупу, замочите ее в воде, пусть постоит 10 минут.Почистите лук, помойте помидоры.Данные два ингредиента измельчите с помощью блендера, должно получиться пюре.Слейте с риса воду, переложите его на отрез бумажного полотенца, пусть подсохнет.Поставьте сковородку на огонь, разогрейте масло и отправьте в сковородку рис.Почистите и измельчите чеснок.Нарежьте мелкими кусочками чили.Перец с чесноком отправьте в сковородку с рисом.Пюре из помидор и лука размешайте с водой, добавьте томатную пасту, соль, перемешайте и соус готов. Соус влейте в сковородку к обжаренному рису, сделайте слабый огонь, накройте крышкой, пусть кушанье тушится 15 минут.Когда истечет указанное время, добавьте в блюдо сок лайма, перемешайте и отключите огонь. Вот и все, вкусный ароматный гарнир из риса к курице готов!

Видеорецепт Гарнир из риса к курице

Вкусный рис на гарнир к курице можно приготовить и по другому рецепту. Это рисовое кушанье обладает приятным нежным оригинальным вкусом и ароматом!Итак, для того чтобы приготовить рис по этому рецепту вам понадобится:Ингредиенты:лук – 1 головка;растительное масло – 2 столовые ложки;рис – 1,5 стакана;вода – 2 стакана;аджика – 0,5 стакана;соль – по своему вкусу.Ну что ж займемся делом:
  1. Возьмите глубокую сковородку, разогрейте растительное масло.
  2. Почистите и измельчите лук, отправьте его обжариваться.
  3. Помойте хорошенько рисовую крупу и отправьте обжариваться к луку, перемешайте ингредиенты, вейте сюда же воду, добавьте аджику, соль, сделайте слабый огонь, накройте сковородку крышкой и готовьте гарнир 20 минут. Вот и все, по истечении указанного времени вы отведаете невероятно вкусный рисовый гарнир!
Приятного Вам аппетита!

Гарнир к курице — 10 вкусных идей на каждый день

Выбирая гарнир к курице надо определиться, в каком виде будет готовиться птица. Вареная, тушеная, жареная, запеченная – к каждому варианту больше подходит свое блюдо. В целом курятина отлично сочетается почти со всеми продуктами, поэтому составить список лучших рецептов совсем нетрудно.

Что приготовить на гарнир к курице?

Над вопросом, какой гарнир приготовить к курице, часто ломают голову даже опытные хозяйки. Ведь привычные каши, макароны и картошка быстро приедаются и хочется чего-то оригинального. «Гарнир» с французского означает «добавление» к основному блюду и должно мягко его дополнять, а не затмевать. К любому виду птицы подойдут овощи, как сырые, так и запеченные. Но есть и другие нюансы, которые нужно знать, выбирая виды гарниров к курице.

  1. К курице на пару подойдут паровые овощи, вареный рис, пюре из картошки, рагу из тушеных овощей.
  2. С запеченной курятиной удобнее сразу томить в духовке и гарнир.
  3. Жареная птица подается со свежими овощами или жареной картошкой.
  4. Курица на гриле плохо сочетается с макаронами.
  5. Помогают раскрыть вкус этого мяса красный перец, паприка, чеснок, куркума.
Вкусный рис на гарнир к курице

Во многих азиатских странах лучшим считается гарнир из риса к курице. Крупа хорошо вбирает мясной жир и ароматы специй, получается очень сытной и вкусной. Важно сварить рис так, чтобы он оставался рассыпчатым и не слипался в комок, для этого крупу несколько раз промывают, а потом откидывают на сито. Самый простой вариант – рис по-восточному.

Ингредиенты:

  • рис – 500 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • кетчуп – 3 ст. л.;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • карри – 1 ст. л.;
  • смесь перцев – 0,5 ч. л.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • вода – 5 ст.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Чеснок нарезать, обжарить пару минут.
  2. Влить кетчуп, пассеровать минуту.
  3. Всыпать рис, соль, перемешать.
  4. Залить водой, закипятить.
  5. Варить 15 минут на малом огне.
  6. Выключить, протомить гарнир к курице 10 минут.
Овощной гарнир к курице

Оригинальный и вкусный получится гарнир к курице в духовке, такой вариант понравится ценителям чахохбили. Мясо тушится с овощами в собственном соку, с минимумом воды и большим количеством пряностей. Можно запечь овощи отдельно, оптимальный набор: кабачки, баклажаны, помидоры, картофель и стручковая фасоль.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажаны – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • фасоль – 1 пучок;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • перец черный молотый – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Овощи вымыть, нарезать кубиками.
  2. Смешать со специями, солью и маслом.
  3. Выложить в форму, сбрызнуть соком лимона.
  4. Накрыть фольгой, запекать 30 минут.
Тыква на гарнир к курице

Необычный, но очень вкусный гарнир к куриной грудке получается из тыквы. Этот овощ придает особый вкус, особенно – с пряными итальянскими сушеными травами. Масло рекомендуется оливковое или подсолнечное, без запаха. Грудку можно заменить филе. Перед подачей поливают маслом с толченым чесноком.

Ингредиенты:

  • тыква – 600 г;
  • масло – 4 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • травы 1 ст. л.;
  • перец красный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Тыкву очистить, порезать кубиками.
  2. Смешать толченый чеснок, масло, специи и травы.
  3. Противень застелить пергаментом.
  4. Выложить тыкву, смазать смесью.
  5. Запекать 25 минут.
Сложный гарнир к курице

С жареной курятиной еще подают макароны с соусом. Но если есть время, можно подобрать более сложный гарнир к жареной курице. Рекомендуемый набор: кабачки, стручковая фасоль, сладкий перец, брокколи, можно класть консервированные либо замороженные горошек и кукурузу. Для мягкости вкуса лучше наливать оливковое масло.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • фасоль стручковая – 300 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • брокколи – 200 г;
  • масло – 35 мл;
  • горошек – 200 г;
  • соевый соус – 80 мл;
  • кукуруза – 200 г.

Приготовление

  1. Овощи измельчить.
  2. Морковь потушить 3-4 минуты.
  3. Добавить кабачки и перец.
  4. Пассеровать до мягкости.
  5. Заложить фасоль и брокколи.
  6. Готовить 5-6 минут.
  7. Добавить кукурузу и горошек еще на 5 минут.
  8. Полить соусом, приправить специями.
  9. Потомить овощной гарнир к курице еще 2-3 минуты.
Гарнир к курице из картофеля

Самый популярный, простой и даже лучший гарнир к курице – из картофеля. Он, как и рис, отлично впитывает ароматы и куриный жир, этот овощ можно запекать с мясом и по отдельности, варить, тушить, разминать в пюре – все варианты идеально подойдут для гарнира. К жареным куриным ножкам часто подают картофель «айдахо».

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • масло – 50 мл;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Картошку вымыть, порезать, чеснок потолочь.
  2. Смешать чеснок с маслом и горчицей.
  3. Добавить к картошке.
  4. Приправить соусом, солью и паприкой.
  5. Выложить в форму.
  6. Запекать гарнир к куриным ножкам 35 минут.
Гарнир к чахохбили из курицы

Гордостью грузинской кухни является чахохбили, раньше его готовили из фазанов, но в современной кухне этих птиц заменяет курятина. Мясо тушат с овощами, с ними же и подают на стол. Но не лишним будет и отдельный вкусный гарнир к курице, в роли которого подойдут рис, спагетти, гречка и картошка. Многие хозяйки рекомендуют картофельное пюре.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • молоко – 1,5 ст.

Приготовление

  1. Картошку почистить, порезать.
  2. Залить водой, варить 20 минут.
  3. Отвар слить, дольки размять толкушкой.
  4. Смешать с маслом.
  5. Подливая горячее молоко, растереть в однородную массу.
  6. Гарнир к тушеной курице подается горячим.
Куриные ножки в духовке с гарниром

Запеченная курятина подается с крупами, грибами, макаронами с сыром. Но намного удобнее готовить гарнир к запеченной курице вместе с мясом, это сэкономит время. Можно отдельно подать острый соус. Сложный овощной гарнир нужно готовить в жаропрочных формах. Очень вкусно получается курица с овощами, запеченные в соусе под слоеным тестом.

Ингредиенты:

  • куриный бульон – 3 ст.;
  • картофель – 3 шт.;
  • батат кусочками – 1 ст.;
  • корень сельдерея – 1 см;
  • пастернак ломтиками – 1 ст.;
  • лук жемчужный – 300 г;
  • курятина – 500 г;
  • мука – 50 г;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • тимьян – 2 ст. л.;
  • перец черный молотый – 1 ч. л.
  • молоко – 0,5 ст.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • тесто слоеное – 1 лист.

Приготовление

  1. Сварить куриный бульон.
  2. Добавить картофель, батат, сельдерей, пастернак и лук.
  3. Варить 5-6 минут.
  4. Вынуть овощи в миску.
  5. Ложку муки развести молоком.
  6. Влить в бульон, варить 5 минут.
  7. Положить курятину с овощами, травы, специи.
  8. Формы смазать маслом, выложить рагу.
  9. Тесто порезать, накрыть формы, сделать в нем проколы.
  10. Поставить на противень.
  11. Гарнир к запеченной курице тушить 15 минут.
Гарнир к котлетам из курицы

Очень мягкие, нежные и вкусные получаются котлеты из курицы. В фарш можно добавлять и овощи с крупами, но с учетом того, какой выбран гарнир к куриным котлетам. Если планируется класть рис, то подавать нужно с овощами, если же в биточках есть кабачки, угощение сочетается с крупами. Лучше всего подходит картофельный салат.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • зелень – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сок лимона – 20 мл;
  • масло – 50 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Сварить, остудить, порезать картофель.
  2. Порубить чеснок и зелень.
  3. Смешать с маслом и соком лимона.
  4. Добавить в картошку, перемешать.
Гарнир к вареной курице

Для диет рекомендуется вареная курятина, она хорошо сочетается с перетертыми яблоками, зеленью и корнем сельдерея и несладким йогуртом. Многие хозяйки подают с кашами, легкий гарнир к курице можно быстро приготовить из гречки или пшена, перловка тоже хороша, но готовится она дольше. Томить кашу нужно на овощном или курином бульоне.

Ингредиенты:

  • перловка – 200 г;
  • бульон – 0,5 л;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Перловку замочить на 9 часов.
  2. Промыть, положить в кипящий бульон.
  3. Варить на малом огне 50 минут.
  4. Заправить маслом, закутать в одеяло.
  5. Дать настояться 30 минут.
Курица с гарниром в мультиварке

Оригинальный гарнир к курице можно приготовить и в мультиварке, это сэкономит время и силы. Опытные хозяйки тушат курятину с кисло-сладким или соево-медовым соусами. Рекомендуется выбирать режим «Выпечка», тогда в посуде сохраняется высокая влажность. Вкусный вариант – по-купечески, с гречкой и грибами.

Ингредиенты:

  • гречка – 2 ст.;
  • филе – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • томатный сок – 100 мл;
  • вода – 200 мл;
  • масло – 3 ст. л.;
  • перец молотый – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Филе порезать, подержать на «Жарке» 10 минут.
  2. Измельчить грибы, лук и перец.
  3. Добавить к мясу, пассеровать 5 минут.
  4. Засыпать крупу, влить сок и воду.
  5. Положить специи, перемешать.
  6. Готовить на режиме «Гречка» 45 минут.
Статьи по теме:
Бефстроганов из курицы — вкусное и сытное блюдо для всей семьи!

Бефстроганов из курицы приготовить намного проще, чем из говядины или свинины. Красивое название означает обжаренное мясо с подливой, последнюю можно делать из разных заправок: сметаны, майонеза, сливки, томатной пасты. Изумительно дополняют вкус грибы.

Фрикадельки в духовке – известное блюдо, его готовят, как отдельно, так и с гарниром. Заправляют томатным или сливочным соусом, дополняют овощами и разными специями. В разных странах есть много своих вкусных рецептов, которые стоит попробовать.

Мясо в горшочках с картошкой – вкусное и очень сытное блюдо для всей семьи!

Мясо в горшочках с картошкой – это не только привычное жаркое, но еще и возможность сотворить что-то новое и необычайно вкусное на обед или праздник. Блюдо дополняют черносливом, грибами, различными овощами и заправляют томатным или сливочным соусом.

Тушеная капуста по самым вкусным рецептам

Тушеная капуста — уникальный гарнир. Разнообразие в сортах, доступность, высокая сочетаемость с мясом, грибами и овощами, умноженное на правильный способ приготовления, делают ее незаменимой участницей зимних и летних домашних трапез.

Вкусный рис на гарнир к мясу, курице и рыбе

На протяжении многих тысячелетий, рис являются одним из важнейших продуктов для многих народностей по всему миру. А в странах Юго-Восточной Азии и Китае вообще считается основным продуктом. Без этого удивительного злака там не обходится ни одно застолье. Его могут кушать на завтрак, обед и ужин.

Рис может употребляться как отдельное блюдо, а также является прекрасным гарниром, который подходит к любому мясу, курице и рыбе. Существует масса рецептов, благодаря которым его можно очень вкусно приготовить. Хотя даже просто сваренный и рассыпчатый, он уже является самодостаточным. Как приготовить такой рис с овощами, мы уже рассматривали в одной из заметок.

Сегодня еще один интересный и очень вкусный рецепт. Приготовив его по этому рецепту получится такое блюдо, что его вполне можно кушать и как самостоятельное, без всякого мяса. Роль мяса будут выполнять кабачки. Ну, а кто не захочет такой замены, то можно приготовить и курицу. Именно так я и поступила.

Еще одна интересная деталь, рис мы будем готовить с пшеном. Наверное все знают, что такое каша «Дружба»? Так вот у нас тоже будет «дружба», только очень интересно и оригинально приготовленная. Со множеством ингредиентов и  любопытных «фишек». Ну как, заинтересовались? Тогда будем готовить!

Рис с пшеном, кабачками и сыром фета

Нам понадобится (на 5-6 порций):

  • рис пропаренный -200 гр (3/4 стакана)
  • пшено -100 гр (0,5 стакана)
  • кабачки — 400 гр
  • сыр фета -100-150 гр
  • лук -1 шт
  • чеснок -2 зубчика
  • белое сухое вино — 0,5 стакана
  • овощной бульон — 1 литр
  • растительное масло — 3-4 ст. ложки
  • сливочное масло — 50 гр
  • зира — 0,5 ч. ложки
  • специи — паприка, прованские травы — 0,5 ч. ложки
  • соль, перец — по вкусу
  • орешки, листья мяты и зелень  — для украшения

Приготовление:

1. Лук порезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить.

2. Рис промыть и обсушить. Лучше всего использовать пропаренный рис. В процессе приготовления он сохранит свою форму и не слипнется.

3. Оставить немного растительного масла для смазывания кабачков, остальное масло вылить в разогретую сковородку и слегка обжарить на нем лук до слегка румяного цвета. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком в течении 1 минуты.

4. Добавить обсушенный рис, и жарить его вместе с луком и чесноком, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

Во время обжаривания он напитается маслом и станет полупрозрачным. Жарим все вместе 5-7 минут.

5. Добавить вино, тушить до его полного испарения.

6. Затем добавить два стакана овощного бульона. Готового бульона у меня не было. Но для таких случаев у меня всегда есть замороженный бульон. Когда я отвариваю какие-нибудь овощи, будь то капуста или картошка, бульон я никогда не выливаю. А заливаю его в специальные пакеты для заморозки льда. В таких пакетах морозят лед для различных коктейлей. А я морожу в них бульон.

Например, когда отвариваешь картошку, то всегда добавляешь в нее для вкуса укроп, коренья, лавровый лист. Бульон получается вкуснейший. Так зачем же его выливать, когда он может еще много раз пригодиться!

Таким же образом можно морозить и мясной, и куриный бульон.

7. Добавили бульон. У меня пока лед, но под крышкой он быстро растает. Берем в ладони зиру и растираем в ладонях, прямо над сковородкой. Рис и зира — очень дружны, поэтому всегда добавляйте ее во все блюда из риса. Солим по вкусу.

8. Оставляем тушиться на медленном огне, прикрыв крышкой. Периодически помешиваем, и по необходимости подливаем бульон до тех пор пока рис не будет полностью готов.

9. Пшено промываем и заливаем водой. На такое количество пшена понадобится 450 мл. воды. Ставим вариться,  не забываем посолить. Варим примерно 20 минут до полной готовности.

10. Кабачки моем, очищаем кожуру, если она толстая и грубая. У молодого кабачка ее можно оставить. Режем на круглешки в 1 см. толщиной.

11. Греем духовку до 180 градусов.

12. Противень смазываем маслом и выкладываем на него нарезанные кружочками кабачки. Смазываем каждый кусочек растительным маслом, солим и посыпаем смесью паприки и прованских трав. Ставим в духовку и запекаем 15 минут.

13. Пробуем рис, если он уже готов, то добавляем немного перца по вкусу. Закрываем  снова крышкой и томим на огне еще 5 минут.

14. Сыр фета, или любой другой похожий сыр режем, как подскажет фантазия.

15. После того, как все ингредиенты будут готовы, собираем наше блюдо в одно целое. Соединяем в сковородке рис и пшено. Добавляем сливочное масло, часть кабачков и часть сыра фета. Другую часть оставляем для украшения. Перемешиваем аккуратно, чтобы сильно не повредить кабачки.

16. Выкладываем на тарелку рис с пшеном и сыром. Сверху украшаем кружочками кабачков. Когда их запекали, то верхняя часть получилась сухой, а нижняя часть — золотистой от масла. Можно выложить любой стороной, какая нравится больше.

17. Посыпать сыром фета, украсить орешками, зеленью и листочками мяты. Кушать, пока горячее.

Вот какое красивое и необычное  в исполнении у нас получилось блюдо. К тому же получилось оно еще и очень вкусным! Все кто ел, просто ахнули от удивления. сначала от вида, а потом то вкуса!

Такое блюдо можно кушать и как самостоятельное, оно получается достаточно сытным и питательным. Я готовила к нему еще обычный салат из огурцов и помидоров. А можно использовать его в качестве гарнира.

Мой муж не наедается, если на столе нет мяса. Поэтому я готовила еще и куриные бедрышки. Кстати также по оригинальному рецепту. Блюдо получилось вот такого вида. А рецепт обещаю выставить завтра. Будет очень вкусно!

Я надеюсь, что сегодняшний рецепт Вам понравился. И Вы попробуете приготовить по нему вкусный рис с пшеном. Ну, а для тех, кто уже приготовил, желаю всем — Приятного аппетита!

Вегетарианские гарниры — овощные рецепты


Кто-нибудь из вас заказывал роти или простой рис в ресторане? Бывали ли ситуации, когда вы приходите в хороший ресторан, заказываете без дела, а вас обслуживают только праздно? Вы бы снова посетили тот же ресторан? Кому-нибудь нравится есть простой рис или простой чапати, или даже простой доса, или праздно, или Упма, или лапшу без какого-либо сопровождения? Как это было бы скучно и непривлекательно !!! Любое блюдо, которое мы готовим или едим, требует сопровождения или того, что мы в Индии обычно называем «гарниром».Хотя мы называем это гарниром, я лично считаю, что это основное блюдо, потому что рис или чапати можно смаковать только тогда, когда есть подходящий гарнир, с которым можно его съесть. Наши вкусовые рецепторы настолько привыкли к гарнирам, что в их отсутствие кусочек риса или чапати не попал нам в рот.

Итак, что такое гарнир? Это сложно сделать? На это уйдет много времени? Это некоторые вопросы, которые зададут новичок. Гарнир — это любое блюдо, с которым мы едим и смакуем основное блюдо.Это очень легко и быстро сделать, и мы можем изобрести бесчисленное количество вариаций, используя наше воображение и творческий потенциал. Гарниры — отличный способ включить в свой рацион овощи в их лучшем виде. Мы можем приготовить наши гарниры по индивидуальному вкусу.

Приготовление гарнира во многом зависит от основного блюда, с которым мы его едим, и от региона, к которому мы принадлежим. Я перечислил здесь некоторые блюда, некоторые из которых традиционно готовятся нашими родителями, а некоторые представляют собой новые творческие вариации.Все рецепты, перечисленные ниже, были опробованы мной, несколько раз попробованы многими друзьями, а также были оценены всеми ими.

Зайдите сюда, чтобы увидеть коллекцию вегетарианских рецептов карри / соусов.

Фрай с овощами

(обжаренные, обжаренные и обжаренные овощи)

На тамильском языке это называется «карри вадхаккал». Здесь овощи, такие как картофель, бринджал, кокцина, колокезия (сеппа кежангу), слоновий батат (сенаи кежангу), женский палец и сырой банан, нарезаны и мелко обжарены с добавлением некоторых специй.Они очень хорошо сочетаются с разнообразным рисом, таким как лимонный рис, кокосовый рис, самбхар садам или бисибела, морковный рис и т. Д.

Пориал — это не что иное, как южно-индийский стиль жареных овощей с добавлением кокоса. Овощи, такие как капуста, брокколи, морковь, фасоль, стручковая фасоль или коттарангаи, бобы или авараиккай, используются для приготовления этого гарнира. Они отлично сочетаются с острыми основными блюдами, такими как рис самбхар, рис тамаринд и даже расам.

Subzis (Bhaji) и Veg.Масалас

Они сделаны с использованием лука и помидоров в качестве основных ингредиентов с добавлением некоторых специй. Они очень хорошо сочетаются с чаппати или паратхами или даже с рисом с гхи и сортами риса джира.

Салаты и Пачади

Это самый питательный и мой любимый гарнир. Они сделаны из творога в качестве основного ингредиента. Здесь нет приготовления или минимального приготовления. Они хорошо сочетаются как с чапати, так и с рисом.

Овощи с чечевицей

Как следует из названия, здесь чечевицу замачивают, измельчают, варят и добавляют с овощами с темперированием.Специалисты по диетам могут употреблять их как самостоятельную пищу, так как это идеальное сочетание белков и клетчатки.

Ресторанные деликатесы и вечеринки

Они навеяны моим посещением ресторана, их можно есть как закуску, так и гарнир.

Другой овощ. Гарниры

Это мои инновации и открытия в моей лаборатории. Надо попробовать то же самое.

15-минутный лимонный коричневый рис с пармезаном

Этот восхитительный и простой рецепт Лимонный пармезан, коричневый рис — полезный гарнир, приготовленный из свежевыжатого лимонного сока, сыра пармезан и свежей петрушки.Это блюдо без излишеств, которое отлично сочетается практически со всем!

Любите легкие рецепты гарниров? Тогда вам нужно попробовать мой рецепт Ризотто с Песто и мой рецепт Кукуруза со сливками!

Healthy and Easy Лимонный пармезан Коричневый рис

Коричневый рис — один из основных продуктов моей кухни. Ваш желудок легче переваривает, и, в отличие от белого риса, готовится быстрее. Коричневый рис имеет чудесный ореховый вкус и приятный на вкус.

Коричневый рис, также известный как «нерафинированный» вариант белого риса , очень полезен для здоровья.1 чашка коричневого риса равна 5 г белка и 4 г клетчатки! Коричневый рис содержит намного больше клетчатки и питательных веществ, чем белый.

Для рецепта Лимонный пармезан и коричневый рис я добавил к приготовленному рису свежевыжатый лимонный сок, измельченную петрушку, оливковое масло и сыр пармезан. Приправить солью и перцем — готово! Насколько это просто?

СОВЕТ: Если вам нравится этот рис, вам понравится мой коричневый рис с кориандром и лаймом!

Ключевые ингредиенты

Непросто прийти в восторг от гарнира, но этот стоит шумихи! Чтобы приготовить этот полезный и вкусный коричневый рис с лимоном и пармезаном, вам понадобится всего несколько свежих ингредиентов и основные продукты питания.

Вам понадобится оливкового масла , коричневый рис , небольшая луковица (желтый или белый), куриный бульон (всегда лучше домашний!), лимон (для сока и цедры) , лавровый лист , свежая петрушка , соль соль , перец и сыр пармезан (по возможности, натертый на терке).

Зарезервируйте дольки лимона, петрушку и пармезан перед подачей на стол.

Как приготовить коричневый рис с лимоном и пармезаном

Этот коричневый рис с лимоном и пармезаном , а не сделать проще! Просто смешайте лимонный сок, оливковое масло, петрушку, сыр, соль и перец, пока рис готовится.Когда рис готов, перемешайте все вместе, и вы получите быстрый и полезный гарнир.

Подавать с рыбой, курицей или овощами-гриль. Прекрасно сочетается со всем!

Предложения по обслуживанию

Инструкции по хранению, замораживанию и разогреву

  • Храните остывшего риса в герметичном контейнере или пластиковом пакете в холодильнике на срок до 5 дней.
  • Заморозьте приготовленный и охлажденный рис в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете на срок до 3 месяцев.
  • Разогрейте размороженный или охлажденный рис в микроволновой печи в течение 2–3 минут или до полного прогрева. Добавьте немного куриного бульона, если он кажется сухим.

Еще рецепты риса, чтобы попробовать

Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в жизни? Следите за мной в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Лимонный коричневый рис с пармезаном

Лимонный коричневый рис с пармезаном.Полезный гарнир из свежевыжатого лимонного сока, сыра пармезан и свежей петрушки.

  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 чашка коричневый рис 2 упаковки
  • 1 маленький лук, нарезанный кубиками
  • 2 чашки куриный бульон
  • 1 чайная ложка цедра лимона
  • 1 все лавровый лист
  • 2 столовая ложка лимонный сок
  • 2 столовая ложка свежая петрушка нарезанный
  • соль и перец для вкуса
  • сыр пармезан, для подачи

Пищевая ценность

Лимонный коричневый рис с пармезаном

Сумма на порцию

калорий 219 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 1 г 6%

Полиненасыщенный жир 1 г

Мононенасыщенный жир 3 г

Натрий 434 мг 19%

% Калий

% Углеводы 39 г 13%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 187IU 4%

Витамин C 16 мг 19%

Кальций 33 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

7 простых гарниров, которые хорошо сочетаются с рисом

Как азиат, я твердо уверен, что с рисом можно есть все, что угодно. Да ничего . Рис до абсурда дешев и является отличной базой для любой еды — я до сих пор не нашел ни одной вещи, которая бы не понравилась на рис. Если вы тоже хотите сесть в зерновоз, вот семь простых гарниров, которые отлично сочетаются с рисом.

Креветки Песто

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Общее время: 25 минут
  • Порций: 2
  • Средний

    Состав

  • Пакет с креветками
  • 4 столовые ложки домашнего песто или песто в банках
  • Чеснок
  • Лимон
  • Соль и перец по вкусу
Тесса Домзальски
  • Шаг 1

    Чистые креветки.Убрать хвосты. Чеснок измельчить.

  • Шаг 2

    В большой миске смешайте креветки с соусом песто. Добавьте соль и перец. Мариновать не менее 15 минут.

  • Шаг 3

    Добавьте чеснок в смазанную маслом сковороду. Варить на среднем огне, пока чеснок не станет ароматным.

  • Шаг 4

    Добавьте креветки.Перемешивайте на среднем огне 3-5 минут или пока креветки не станут розовыми и не приготовятся.

  • Шаг 5

    Сбрызнуть лимонным соком.

Обжаренные грибы и шпинат

  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 5 мин.
  • Общее время: 10 минут
  • Порций: 1
  • Легко

    Состав

  • 4 шампиньона
  • 1 горсть шпината
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль и перец по вкусу
Тесса Домзальски
  • Шаг 1

    Грибы нарезать, чеснок мелко нарезать.

  • Шаг 2

    Добавьте чеснок и грибы в смазанную маслом сковороду. Когда грибы станут немного мягкими, добавьте шпинат. Готовьте, пока шпинат не увядет.

  • Шаг 3

    Соль и перец по вкусу.

Быстро маринованные морковь и огурцы

  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 20 мин.
  • Общее время: 25 минут
  • Порций: 2
  • Легко

    Состав

  • 1 большая морковь
  • 1 большой огурец
  • 1/2 стакана уксуса
  • 1/2 стакана воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • Дополнительно: хлопья чили
Тесса Домзальски
  • Шаг 1

    Нарежьте морковь и огурец тонкими ломтиками, кубиками или по спирали.Неважно, какую технику резки вы используете, главное, чтобы они стали тонкими.

  • Шаг 2

    Добавьте в кастрюлю уксус и воду. Готовьте на сильном огне. Вмешайте соль и сахар. Когда он начнет пузыриться, снимите с огня.

  • Шаг 3

    Залейте овощи уксусной смесью, пока они не покроются. Охладите в холодильнике не менее 15 минут.

Медли из сладкого перца

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 10 мин.
  • Общее время: 25 минут
  • Порций: 2
  • Легко

    Состав

  • 3 перца разных цветов
  • 1 луковица
  • Кайенский перец
  • Соль по вкусу
Тесса Домзальски
  • Шаг 1

    Нарежьте перец до однородного размера (1/4 дюйма).Лук нарезать тонкими ломтиками.

  • Шаг 2

    Добавьте перец и лук в смазанную маслом сковороду. Готовьте на среднем или сильном огне, пока лук не станет карамелизированным, а перец не станет мягким, но хрустящим.

  • Шаг 3

    Добавьте кайенский перец, соль и перец по вкусу.

Брокколи с маслом

  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 10 мин.
  • Общее время: 15 минут
  • Порций: 2
  • Легко

    Состав

  • брокколи 1 головка
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
Ксара Брианна
  • Шаг 1

    Брокколи вымыть и нарезать соцветиями.

  • Шаг 2

    Добавьте воду в кастрюлю, пока она не заполнится на 1/4 дюйма, затем доведите до кипения. Подсолите воду, затем добавьте соцветия брокколи. Накройте сковороду крышкой и готовьте брокколи на пару 3-8 минут до желаемой мягкости.

  • Шаг 3

    Слейте воду из поддона. Смешайте масло, соль и перец с брокколи до однородного состояния.

Колбаса и картофельное пюре

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 25 мин.
  • Общее время: 35 минут
  • Порций: 2
  • Средний

    Состав

  • 1-2 сосиски на ваш выбор
  • 1/2 луковицы
  • 2 небольших картофелины или 1 крупный картофель
  • Сливочное масло
  • Соль и перец по вкусу
Тесса Домзальски
  • Шаг 1

    Проделайте пару дырок в картофеле (ножом или вилкой), затем поставьте в микроволновую печь на 5 отверстий при высокой температуре.Удалите, когда приготовите. Дайте остыть.

  • Шаг 2

    Пока картофель готовится в микроволновой печи, бросьте выбранные сосиски (чоризо или колбаса) в кастрюлю или сковороду с кипящей водой. Варите колбасу на медленном огне 8-10 минут, пока она не станет почти готовой. Вынуть из воды, дать остыть.

  • Шаг 3

    Кубик картофеля. Колбасу нарезать ломтиками.Лук нарезать кубиками.

  • Шаг 4

    Добавьте сливочного или растительного масла, чтобы покрыть сковороду. Добавьте лук, картофель и колбасу. Готовьте на среднем огне, пока лук не подрумянится, колбаса не прожарится, а картофель не станет хрустящим.

    (Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять другие травы или овощи: сельдерей, петрушку, чеснок, морковь, капусту и т. Д.)

  • Шаг 5

    Подавать на рисе.

Яйцо всмятку соевый соус

  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Общее время: 20 минут
  • Порций: 2
  • Легко

    Состав

  • 4 яйца
  • 1 чашка соевого соуса
  • 1 столовая ложка сахара
Тесса Домзальски
  • Шаг 1

    Вскипятите воду в кастрюле на сильном огне.Добавляйте яйца, когда вода бурлит. Варить 6-8 минут. Достаньте и НЕМЕДЛЕННО окуните яйца в миску с ледяной водой. Подождите, пока яйца остынут, затем снимите скорлупу.

  • Шаг 2

    В большой миске смешайте соевый соус и сахар. Мешать до растворения сахара.

  • Шаг 3

    Добавьте очищенные яйца в смесь соевого соуса.Дайте впитаться не менее 30 минут или до 1 дня.

  • Шаг 4

    Съешьте яйца целиком или разрежьте их пополам.

Теперь у вас есть семь гарниров, которые великолепны не только с рисом, но и с множеством других блюд. Попробуйте их и посмотрите, что работает для вас, а что нет!

Лучшие гарниры к карри

В любое время года мы можем гарантировать, что bbcgoodfood.Пользователи com очень любят карри. Когда мы балуемся согревающим, хорошо приправленным блюдом, нам нравится загружать наши тарелки множеством гарниров, чтобы дополнить неизбежно огромную кучу карри, и мы говорим не только о той старой банке мангового чатни, которая слоняется по столу. задняя часть шкафа.

Узнайте, как создать аутентичное сопровождение к любимым индийским рецептам, хотите ли вы что-нибудь на вынос или приготовить на медленном огне.

Наши любимые гарниры к карри

Хлеб


Если вы любите поливать соус карри подушечным нааном, у нас есть рецепты, которые пощекотят ваш соленый солень.Если вы никогда раньше не пекли свой хлеб, индийские лепешки — хорошее место для начала. Наш быстрый рецепт наана с манговым чатни не может быть проще — тесту нужно всего пятнадцать минут, а затем шарики из теста примерно расплющиваются, и их можно жарить на гриле в течение нескольких минут.

Приготовленные на гриле слоеные нааны Анджума Ананда потребуется несколько часов, чтобы тесто остыло, но нааны наполнены пьянящей смесью специй, включая семена аджвана, которые немного похожи на экстра-пикантный тимьян. Как вариант, наш легкий рецепт наана готовится на сковороде.


Если вы нервничаете по поводу работы с тестом, у нас есть идеи, как украсить купленные в магазине нааны. Эти сыр и чили-нааны делают индийскую пиццу из хлеба из супермаркета, а Рупа Гулати дал нам еще три способа придать наансу острый вкус — с розмарином, чесноком и мятой или хариссой.

Хлеб Thepla — еще одна популярная индийская лепешка. Наш вариант с кабачками и кориандром готовится на сковороде. Варианты пресного блинного хлеба роти или чапати также являются идеальным дополнением к пряным соусам.

Рис


Некоторые люди предпочитают подавать карри с неприкрашенным рисом , чтобы не отвлекать от главного события.

Смотрите наше видео-руководство о том, как приготовить идеальный пушистый рис:

Для тех, кто хочет немного больше, есть больше способов приправить рис, чем вы могли бы встряхнуть пакет басмати в …

Некоторые из наших фаворитов включают этот легкий плов из куркумы с золотым луком, а наш китчари из помидоров и шпината — восстанавливающая смесь чечевицы и риса — достаточно хороша, чтобы служить основным блюдом.В основе этого слегка приправленного фисташками плова жареный лук, а вот этот 20-минутный рис с замороженным горошком можно приготовить, пока вы ждете, когда прибудет основное блюдо на вынос, и мы гарантируем, что он подойдет ко всем типам карри, которые вы можете себе представить.

Дхал


В дал (или дал, или даже даал) есть что-то уникально питательное, и мы не можем придумать многих других способов поднять скромный пульс до таких головокружительных высот вкуса. Однако добиться истинного успеха дал не так просто — это собрать первый пакет зернобобовых, который вы видите.В некоторых рецептах дала чечевица требуется разрезать, а в других — целиком. Затем есть разные цвета на выбор: красная ( masoor ), черная ( urad) и зеленая чечевица, обладающая разными вкусовыми качествами и текстурой. Попробуйте наш супер-сытный сливочно-черный дхал с хрустящим луком и приготовьте согревающий праздник вкусов.

С другой стороны, chana dhal на самом деле делают из нута, а тоор дал — из колотого голубиного гороха желтого цвета. Если все это звучит немного сложно, вы не ошибетесь с махани дхал , сделанным из черной чечевицы, тонны специй, сладких двойных сливок и немного фасоли для дополнительной мощности импульса, хотя, когда вы готовите с сушеными бобами , предварительное замачивание и медленное приготовление являются ключевыми моментами.Если вы спешите кушать карри, у нас есть чит-версия: наш 20-минутный лайм-кокосовый дал из консервированной чечевицы.

Картофель


Жареный картофель очень ароматный, богатый и быстро наполняет вас, поэтому неудивительно, что они популярны в индийской кулинарии. Точного рецепта острой картошки бомбей нет, но есть несколько вкусных вариаций. В наш простой пряный картофель вплетен горошек, чтобы добавить овощей. « Sag aloo » означает шпинат и картофель (фактически, где бы вы ни видели алоу в меню, вы знаете, что говорите невнятно), и этот классический гарнир будет содержать смесь специй, чеснока и имбиря, обжаренных на сковороде. с картофелем до мягкости.Если вы фанат фьюжн, попробуйте наши индийские чипсы из духовки — эти дольки приправлены куркумой, семенами фенхеля, чесноком и имбирем, и они являются оптимальной формой для приготовления соусов.

Зелень


Наш рецепт капусты Гуджурати имеет глубокий пряный профиль и содержит асафетиду, острый корень, который следует использовать с осторожностью, но он является входом в настоящую индийскую кухню. Наша приправленная пряностями брокколи с панир делает более сердечным блюдом и приправлена ​​гарам масала. Он нейтральный по вкусу, поэтому хорош для таких специй, как семена горчицы, мускатный орех и листья карри, хотя, если вы хотите отказаться от молочных продуктов, нашу индийскую пряную зелень можно приготовить из любых листьев, которые вы можете достать.

Самосы


Мы обожаем все, что покрыто выпечкой, поэтому само собой разумеется, что мы фанаты самосы. Традиционные самосы могут быть приготовлены из топленого масла и очищенной муки майда, но в наших рецептах используется тесто фило. Наши самосы из шпината даже запекаются, поэтому вы откажетесь от нежной ванны с кипящим маслом. Когда дело доходит до начинки, самосы, как правило, содержат овощи или фарш, или их комбинацию, слегка приправленную гарам масала или другими смесями специй. Наши самосы из баранины можно приготовить заранее, заморозить и поставить в духовку на следующий вечер карри.Если вы раб фритюра, вам непременно понравятся рассыпчатые бхаджи и достойные поклевки пакоры, тоже.

Чатни


Индийская кухня выделяется во многих сферах, но когда дело доходит до солений и чатни, она сильно выбивает из парка. Купленные в магазине продукты часто содержат суперсахарин, поэтому попробуйте наш легкий чатни из манго, чтобы получить потрясающий домашний вариант. В специализированных супермаркетах можно купить приправы, такие как чатни, богатые тамариндом, суперсильное манго и лаймовый маринад .Для тех ночей, когда вы тянетесь за чатни и обнаруживаете, что у вас его мало, у нас есть мгновенные рецепты, которые помогут вам воспроизвести этот острый сладкий вкус. Наш чатни из свежих томатов немного похож на сальсу, а чатни с зелеными травами и горошком сделан из кориандра, мяты, жареных фисташек и зеленого перца чили.

Соусы


При всех бесчисленных ароматах, на языке прячущихся, в конечном итоге, чтобы смягчить спред карри, нужно что-то нейтральное на основе йогурта.Наша раита — это классический кремовый аккомпанемент, хотя у нас также есть менее аутентичные, но столь же вкусные версии со свеклой, апельсином и инжиром. Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов раиты, чтобы получить больше вдохновения.

Понравились эти рецепты? Попробуйте другие наши идеи ужина …

Вегетарианские индийские рецепты
Наши лучшие здоровые индийские блюда
Наши лучшие полезные карри
Медленные идеи карри

Что вы любите подавать с карри? Мы что-нибудь пропустили? Дайте нам знать…

Рис со шпинатом по-гречески — The Lemon Bowl®

Греческий рис со шпинатом — это 15-минутный рецепт гарнира, приготовленный из нескольких простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой. Идеально подходит для жареного цыпленка, баранины на гриле или жареной рыбы.

В моем недавнем опросе читателей многие из вас сказали мне, что вам нужно больше вегетарианских рецептов и быстрых рецептов гарниров. Ну что, друзья? Я убиваю двух зайцев одним выстрелом этим рецептом греческого риса со шпинатом!

Перейти к:

Это блюдо из риса, приготовленное из менее чем 5 ингредиентов, включая несколько ингредиентов для кладовой, готовится всего за 15 минут.

Для начала просто обжарьте лук в небольшом количестве сливочного или оливкового масла до полупрозрачности.

Затем добавьте рис, который вы промыли в проточной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Поджаривание риса около минуты перед добавлением жидкости придает готовому блюду немного орехового аромата.

Для придания вкуса я люблю варить рис в курином бульоне — домашний или консервированный. Затем, прямо перед подачей на стол, я добавляю пучок шпината, пока он не завянет.

Часто задаваемые вопросы:

Какой сорт риса мне использовать?

Мне нравится использовать длиннозерный, обогащенный, отварной белый рис, такой как «Дядя Бен».Вы можете использовать любой рис, но следуйте инструкциям по приготовлению, так как время приготовления может отличаться.

Могу ли я использовать другое зерно вместо риса?

Безусловно, этот рецепт — скорее метод. Не стесняйтесь делать это с киноа, орзо, фрике или фарро.

Как сделать это блюдо веганским?

Просто замените сливочное масло на оливковое и используйте овощной или водный бульон вместо куриного.

Что мне подавать с этим рисом?

Как долго это блюдо продержится в холодильнике?

Хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Могу ли я использовать замороженный шпинат?

Абсолютно — свежие или замороженные и работают!

Если у вас под рукой нет шпината, подойдет свежий или замороженный горох.

Ваша вилка ждет.

📖 Рецепт

Рис со шпинатом по-гречески

Греческий рис со шпинатом — это 15-минутный рецепт гарнира, приготовленный из нескольких простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Идеально подходит для жареного цыпленка, баранины на гриле или рыбы.

ПОДГОТОВКА: 5 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 15 минут

ВСЕГО: 20 минут

РАСПЕЧАТАТЬ

Порций: 4

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
  • соль и перец (по вкусу)
  • 1 чашка длиннозерного обогащенного белого риса (промытого)
  • 2 чашки куриного бульона (с низким содержанием натрия)
  • 4 чашки шпината (сырые или 2 стакана замороженных)
  • ¼ стакана рубленого укропа
  • рубленого лука-шалота (гарнир по желанию)
  • Нагрейте сливочное масло на среднем огне, затем добавьте в сковороду лук вместе со щепоткой соли и перца.Обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить в рис. Поджарьте рис около 60 секунд, пока вы не почувствуете его запах.

  • Налейте в кастрюлю куриный бульон вместе с щепоткой соли и перца. Один раз перемешайте и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте 15 минут под крышкой, затем прямо перед подачей добавьте шпинат до его увядания. Проверьте наличие приправ и добавьте еще соли и перца по вкусу. Добавьте укроп и украсьте рубленым зеленым луком перед подачей на стол,


калорий: 218 ккал, углеводов: 41 г, белков: 5 г, жиров: 4 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 8 мг, натрия: 482 мг, калия: 355 мг, волокон: 2 г, сахара: 1 г, витамина A: 2901 IU, витамина C: 19 мг, кальция 9 000 4.

Хотите еще рецепты полезных гарниров? Зайдите в Pinterest!

Коричневый рис с 5 ингредиентами, обжаренный в овощах

Этот коричневый рис, обжаренный с овощами, быстро готовится всего из 5 ингредиентов.Вкусный и полезный рецепт коричневого риса, идеально подходящий для постных понедельников или как гарнир в напряженные школьные вечера.

Если есть что-то, чему я научился, так это то, что я всегда буду благодарить себя во вторник вечером за то, что приготовил партию коричневого риса в воскресенье. Приготовление еды, такая как приготовление зерен, печеный картофель и даже измельченная курица в мультиварке, ВСЕГДА спасает меня на школьной неделе.

Когда я неуверен, что хочу приготовить на ужин (не говоря уже о том, что у меня мало времени), всегда невероятно полезно иметь несколько готовых продуктов, уже приготовленных и ожидающих в холодильнике.Коричневый рис — один из тех основных продуктов питания, который помогает приготовить суп из жареного коричневого риса с овощами даже в самые загруженные ночи.

Какие овощи идут в жареный рис?

Я нашла в Costco замороженное органическое овощное месиво с эдамаме и мне очень нравится его в качестве легких гарниров, которые, как я знаю, будут есть мои дети, или для включения в такие полезные рецепты из коричневого риса, как этот. Замороженная овощная смесь — отличный ингредиент для быстрого приготовления жареного риса, но вы можете включить в нее и так много разных овощей, особенно если вы пытаетесь очистить ящик для продуктов.

Эти овощи идеально подходят для жареного риса:

  • горох
  • нарезанный лук
  • нарезанная кубиками морковь
  • нарезанная брокколи
  • эдамаме
  • зеленая фасоль
  • кукуруза

жареный рис можно приготовить даже лучше добавляйте остатки протеина (стейк, курица, креветки), чтобы набрать массу, или, если вы настроены на что-то легкое, это здорово как есть. Моя семья любит азиатскую кухню, и я стараюсь готовить жаркое хотя бы раз в неделю.Этот овощной жареный рис — идеальное дополнение к вечернему жарению.

Подавайте этот полезный рецепт из коричневого риса с вашим любимым жареным маслом или блюдом в азиатском стиле. Вот некоторые из них, которые стоит попробовать:

Жареное мясо с курицей и овощами

Жаркое с лососем и овощами

Вырезка из свинины с цитрусовыми в медленном приготовлении

Запеченные фрикадельки из индейки терияки из кулинарного канака

Это был коричневый рис с 5 ингредиентами. фигурирует в «Вегетарианских рецептах с пятью или меньшим количеством ингредиентов» на сайте Greatist!


3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большом воке на среднем огне.
  2. Добавьте замороженную овощную смесь и готовьте 2 минуты, часто помешивая. Добавьте к овощам коричневый рис и соевый соус и готовьте 5 минут или пока все не прогреется.
  3. Сделайте углубление в центре овощей и риса и добавьте взбитые яйца в вок. Дать готовиться и поставить на минуту. Разбейте яйца лопаткой или ложкой (я использую эту бамбуковую лопатку для жарки) на мелкие кусочки. Добавьте жареный рис.
  4. Хорошо приправить крупной солью, свежемолотым перцем и дополнительным соевым соусом по вкусу.Подавать с красным соусом чили или шрирача.

Примечания

Пищевая ценность рассчитана на основе более распространенных замороженных овощных смесей, которые вы можете найти в продуктовых магазинах, без эдамаме. Не стесняйтесь добавлять эдамаме в дополнение к овощам и при необходимости пересчитывать информацию о питании (мне нравится использовать My Fitness Pal).


Питание

  • Размер порции: 1/4 рецепта
  • Калорий: 132
  • Жиры: 4
  • Углеводы: 16
  • Клетчатка: Белок: 6

Ключевые слова: коричневый рис, жареный рис, вегетарианский

Следите за здоровыми рецептами на доске Aggie’s Kitchen.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на ваш электронный почтовый ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты. Удачного приготовления!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшой заработок на любых покупках, сделанных по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Сливочный рис с пармезаном и цуккини — Девушка из Айовы ест

Сливочный рис с пармезаном и цуккини — это быстрый и простой рецепт безглютенового гарнира с овощной начинкой, состоящий всего из 5 ингредиентов (плюс соль!).

Мы с другом недавно смеялись над тем, что мы сказали, что никогда не будем делать после рождения детей, и как мы сейчас делаем, э-э, все вышеперечисленное (э-э, ниже).

Pre-baby: Мои дети НИКОГДА не будут есть куриные наггетсы! Пост-бэби: Эй, привет, морозильная камера полна безглютеновых кусков! Люблю тебя, серьезно.

Pre-baby: Мои дети НИКОГДА не будут играть с электроникой в ​​ресторанах! Post-baby: «Да, вы можете поиграть в лыжный мяч на моем телефоне, если это означает, что я допью свой бокал вина».

Pre-baby: Моих детей НИКОГДА не дадут взятки! Пост-бэби: га. Хахаха. ХАХАХА! Хорошо, честно говоря, мы пытаемся посмотреть это, но, черт возьми, одного или двух мармеладов можно достичь!

Вау, это развлечение — хорошо это или плохо, но я мог бы продолжать весь день! ? Во всяком случае, ясно, что я понятия не имел, что нужно для воспитания ребенка, пока у нас не появился Линкольн, но я не буду отказываться от одной вещи, от которой я не откажусь, так это кормить его здоровой и питательной едой (за исключением случайной комбинации куриных наггетсов + желейных бобов! ) Ребята, вы знаете, что я люблю готовить из свежих сезонных ингредиентов, но мои самые любимые рецепты — это те, которые состоят из овощей, но не на вкус так, как будто они сделаны из овощей.Потому что дети. И, честно говоря, взрослые тоже!

Последнее блюдо, пополнившее список здоровых блюд, которые не имеют здорового вкуса? Сливочный рис с пармезаном и цуккини, он же гарнир, который вы будете готовить всю весну, лето и осень (слава богу, у кабачков длинный вегетационный период!)

Этот простой, вкусный и полезный для здоровья гарнир из пяти ингредиентов (плюс соль) представляет собой рис, приготовленный в курином бульоне, приправленный маслом, тертым пармезаном, небольшим количеством соли и тертым цуккини WHOOOOLE lotta.Пахнет попкорном с маслом, на вкус как макароны с сыром, полон калия и витамина С и, что самое главное, не кричит ОВОЩИ! (Только я так делаю.)

Тем не менее, если у вас есть малыши, которые могут сорвать крошечное пятнышко зелени в блюде за милю, просто очистите цукини перед тем, как измельчить! Вы потеряете немного питательных веществ, но, как я всегда говорю, некоторые овощи лучше, чем никакие овощи, и кабачки растают прямо в рисе как визуально, так и текстурно.Две птицы и все такое!

Начните с измельчения 1 небольшой кабачок , чтобы получить примерно 2 чашки измельченных кабачков (можно немного перебить или меньше). Вы можете использовать лезвие для измельчения, которое идет в комплекте с кухонным комбайном, или пойти старомодным путем и использовать терку. .

Затем добавьте 1 стакан длиннозерного белого риса 2 стакана куриного бульона , который довели до кипения в кастрюле среднего размера. Накройте крышкой, убавьте огонь до средне-слабого, затем варите 13-15 минут или пока рис не станет al dente.Выключите огонь, затем добавьте 2 столовые ложки масла и с горкой 1/2 стакана свежего тертого сыра пармезан. Я использую микроплан, чтобы получить действительно мелкие клочки.

Наконец, добавьте измельченные цукини, затем накройте крышкой и дайте кастрюле постоять на конфорке с выключенным огнем на пять минут или пока кабачки не станут мягкими. (Поскольку у Линкольна аллергия на молочные продукты, я обычно сначала добавляю кабачки и позволяю им запариться, затем выкапываю немного и в конце добавляю сливочное масло и пармез, но мне больше всего нравится метод, описанный выше.)

Последний шаг — попробовать, затем добавить соли (и, может быть, еще немного пармезана, если вы чувствуете себя резвым!), Затем разложите по тарелкам и подавайте. Этот сезонный рецепт гарнира прекрасно сочетается с любым ужином на гриле. Добавьте гарнир, и готово!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Сливочный рис с пармезаном и цукини

Описание

Сливочный рис с пармезаном и цуккини — это быстрый и простой рецепт гарнира с овощной начинкой, состоящий всего из 5 ингредиентов (плюс соль!)

Ингредиенты
  • 2 чашки куриного бульона
  • 1 чашка длиннозерный белый рис (я использовал жасминовый рис)
  • 1 маленький цуккини, тертый (около 2 стаканов измельченных цуккини)
  • горка 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • соль
Указания

      В кастрюле среднего размера довести до кипения куриный бульон, добавить рис и накрыть крышкой.
Обновлено: 11.12.2021 — 07:40

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *