Финиковый торт: Торт финиковый – пошаговый рецепт с фотографиями

Содержание

Финиковый торт в мультиварке

Всем привет! Я вернулась из отпуска и пришла к вам не с пустыми руками)) Испекла сегодня очень вкусный торт из фиников в мультиварке. Торт получился очень пышным и в меру влажным. Люблю такие торты. Думаю, что вам тоже понравится, тем более рецепт очень простой. С приготовлением такого торта справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

финики – 300 г
мука – 2 стакана
сахар – 1 стакан
сливочное масло – 100 г (можно маргарин)
яйцо – 1 шт
сода – 1,5 ч.л. + уксус
ванилин – 1 пакетик (по желанию)
один стакан крутого кипятка

стакан на 200 мл

Приготовление:

Финики очистить от косточек, мелко порезать. Это, наверное, самое трудное в этом рецепте 🙂

Добавить одну чайную ложку соды, залить кипятком и оставить на полчаса набухать, закрыв плотно крышкой.

Когда финики разопреют, добавить к ним яйцо, два стакана муки, один стакан сахара, растопленное и горячее сливочное масло или маргарин.

Все перемешать. В конце добавить половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. Должна получиться пышная масса.

Чашу мультиварки смазать маслом (в чаше я растапливала сливочное масло, поэтому не смазывала). Вылить тесто.

Выпекать финиковый кекс в мультиварке Панасоник в режиме “выпечка” 65 минут. После сигнала кекс вынуть, остудить и разрезать на три коржа.

Смазать каждый корж кремом, сверху украсить крошкой печенья и финиками.

Для крема взбить миксером 0,5 банки сгущенного молока и 100 граммов размягченного сливочного масла.

Но я советую для этого торта сделать менее сладкий крем, т.к. торт получился очень сладким. Лучше всего подойдет для него сметанный крем.

Финиковый торт в мультиварке готов! Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья

Другие рецепты с сайта:

Финиковый торт — Вкусный дом

Финиковый торт с масляным кремом и шоколадом Шантильи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Финики (чем мягче, тем лучше) — 300 гр.
Мука — 2 стакана
Маргарин — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1,5 ч. л.

ДЛЯ МАСЛЯНОГО КРЕМА:

Молоко сгущенное (вареное) — 1 банка
Масло сливочное — 250 гр.
Орехи грецкие (по вкусу)

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ («Шоколад Шантильи от Эрве Тиса»):

Шоколад чёрный 200 гр.

Вода холодная 178 гр. (!!!) — соотношение обязательно должно быть таким : на 1 г шоколада 0,89 г воды, соответственно на 200 гр. шоколада — 178 гр. воды

Как приготовить финиковый торт:

Финики помыть, очистить от косточек, мелко нарезать, засыпать 1 ч.л. соды и залить стаканом крутого кипятка. Накрыть крышкой и оставить примерно на 30 минут (они должны хорошо распариться). Распаренные финики пробить блендером. К финикам добавить сахар, растопленный маргарин, слегка взбитое яйцо. Перемешать. Затем добавить муку и половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. Всё перемешать до однородной массы. Финиковое тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в прогретой духовке около 40-60 минут при температуре 170 градусов.

Для крема: сгущённое молоко взбить с размягченным до комнатной температуры маслом.

Для украшения: Воду (178 гр.!) налить в металлическую посуду, шоколад поломать, положить его в воду. Поставить на огонь и всё время помешивая, не давая закипеть, растопить шоколад. Как только масса станет однородной, посуду с шоколадом переставить в большую миску с ледяной водой (по типу «водяной бани») и сразу же начать взбивать (около 7 минут). Масса должна стать кремообразной.

Попробуйте также «Творожный кекс с финиками»

Финиковый торт аккуратно разрезать на 3 коржа. Нижний и средний коржи обмазать кремом из сгущенного молока и посыпать жаренными орехами. Верхний корж украсить «Шоколадом Шантильи».

Финиковый торт готов. Приятного аппетита!

Подробности: Просмотров: 3090

Финиковый торт — Рецепт пошаговый с фото

Пищевая ценность на 100 г

Калории 316.7 Ккал

Белки 4.6 грамм

Жиры 8.3 грамм

Углеводы 55.

6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Финиковый торт — идеальный десерт для тех, кто предпочитает вычурным тортам выпечку, приготовленную с душой и любовью. Самым сложным в приготовлении этого торта является ожидание. Он выглядит настолько аппетитно, что сложно удержаться и дождаться, пока коржи пропитаются джемом и кремом.

Рецепт на 8 персон

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана* 2 стакана* 2 стакана*

Сахар 3/4 стакана* 3/4 стакана* 3/4 стакана*

Сливочное масло 100 г 100 г 100 г

Финики 300 г 300 г 300 г

Яйцо куриное 1 штука 1 штука 1 штука

Разрыхлитель 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Соль щепотка щепотка щепотка

Сметана 15%-ная 200 г 200 г 200 г

Малиновый джем 150 г 150 г 150 г

Сахар 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

* Объем стакана 200мл

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Финиковый торт рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Мелко нарежьте очищенные от косточек финики, залейте горячей водой, накройте полотенцем или блюдцем и уберите в сторону на 15-20 минут.

Шаг 2. При помощи миксера взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Не прекращая взбивать, добавьте яйцо.

Шаг 3. Просейте муку и разрыхлитель через сито. Добавьте финики и масляную смесь. Тщательно перемешайте. Полученную массу разделите на 2 части.

Шаг 4. Выложите 1 часть в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную небольшим количеством муки или манной крупы (диаметр: 18-20 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки. Испеките второй корж.

Шаг 5. У готовых остывших коржей срежьте верхушку.

Шаг 6. Нарежьте небольшими кусочками, выложите на противень и слегка подсушите в духовке.

Шаг 7. При помощи блендера измельчите получившиеся сухарики в крошку.

Шаг 8. Для того чтобы приготовить крем, взбейте в глубокой миске сметану и сахар.

Шаг 9. Выложите первый корж на сервировочное блюдо. Смажьте его джемом. Положите сверху второй корж, нанесите крем и посыпьте бисквитной крошкой.

Что у нас получилось

Готовый финиковый торт получается сочным и нежным. Его отличительной особенностью являются коржи, которые содержат начинку в виде сладких сухофруктов. Сметанный крем и джем прекрасно дополняют коржи, не перебивая их вкус. По желанию вместо джема для пропитки коржа можно использовать фруктовый сироп.
Если Вам понравился наш рецепт Финиковый торт Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Поделиться рецептом

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту

Морковно-финиковый торт рецепт – французская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сливочное масло 125 г

Коричневый сахар 1,5 стакана

Куриное яйцо 2 штуки

Ваниль 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1,75 стакана

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Сода ½ чайной ложки

Шоколадная стружка 1,5 стакана

Орехово-финиковый торт (без муки) с шоколадной глазурью рецепт

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Джонни Вэлиэнт

Орехово-финиковый торт (без муки) с шоколадной глазурью — подробный рецепт приготовления.

Ингредиенты к рецепту:

Для коржа:

3 ст. ядриц грецких орехов
3/4 ч. л. молотой корицы
1/2 ст. сахара
4 крупных яйца, разделить
2 ч. л. мелко натертой цедры апельсина
1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
Щепотка крупной соли
3/4 ст. рубленых фиников без косточек

Для глазури:

60 гр. горького шоколада, крупно порубить
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, разрезать на маленькие кусочки
1 ч. л. меда
Рубленные жаренные грецкие орехи, для посыпки

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовить корж: разогреть духовку до 180°С. Смазать растительным маслом круглую 23 см. форму для выпечки со съемным дном. Уложить на дно и стенки формы пергаментную бумагу. Поместить в кухонный комбайн грецкие орехи, корицу и 1/4 ст. сахара, мелко перемолоть.
Смешать в отдельной миске яичные желтки, апельсиновую цедру, и ванильный экстракт.
Взбить с помощью миксера на высокой скорости яичные белки с солью, до образования пены. Продолжая взбивать, добавить оставшуюся 1/4 ст. сахара, по 1 ст. л. за один раз. Взбивать яичные белки до образования густой и пышной массы, приблизительно 8 мин. Вмешать желтковую смесь и финики, затем добавить молотую ореховую смесь. Переложить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку.
Выпекать корж, в течение 23 -25 мин., до золотистого цвета. Проверить готовность можно, вставив зубочистку в центр коржа, зубочистка должна оставаться чистой и сухой. Охладить затем, вынуть корж из формы.

Приготовить шоколадную глазурь: растопить в микроволновой печи шоколад, сливочное масло и мед, перемешать до однородного состояния. Немного охладить, затем полить глазурью корж.
Посыпать торт жареными грецкими орехами.

Категории:

Финиковый пирог без сахара (ну или что-то вроде того)

Примерно тринадцать лет назад моя мама вдруг на какое-то семейное событие приготовила невероятный пирог, он был нежным, рыхлым, не слишком сладким, но достаточно сладким, неожиданно восточным и необычайно близким к совершенству. Позже этот пирог появлялся в моей жизни еще несколько раз и был откровением каждый из них. Когда я завела блог, сразу стало понятно, что рано или поздно я напишу в него рецепт этого пирога. Когда я вчера скинула последнюю их этого поста фотографию маме, она написала мне, что этот пирог будет моим наследством. И теперь я подумала, что я хочу узнать историю, откуда и почему у мамы появился этот рецепт, который я конечно же переделала, но не до неузнаваемости, под свой вкус.

Ингредиенты:

1,5 литра кипятка для предварительного этапа
250 граммов фиников без косточек, лучше брать тонкокожие и достаточно сладкие
275 граммов воды
1 средний лимон
200 граммов сливочного масла
3 яйца
250 граммов пшеничной муки
50 граммов миндальной муки
1,5 чайных ложки разрыхлителя
чайная ложка имбиря
чайная ложка корицы
чайная ложка куркумы
щепотка соли

Еще вам понадобятся металлическое сито или дуршлаг, сотейник с толстым дном (менее модная кастрюля с толстым дном тоже подойдет), примерно полуторалитровая миска для теста, спатула, мелкая терка, ручной миксер, блендер, силиконовая или разъемная форма диаметром 20 сантиметров. Можно взять форму диаметром побольше, но лучше тогда увеличить количество ингредиентов примерно в полтора раза для формы диаметром 24 сантиметра, иначе пирог будет довольно низким. У меня вот внезапно не оказалось нужной формы.

Сам рецепт

Первым делом нужно достать из холодильника масло и яйца, а потом уже проверить, нет ли в финиках косточек, ну или извлечь косточки из фиников, если они не были удалены. Я в ближайшем Ашане не нашла крупных фиников типа Маджхуль или других представителей мягких сортов фиников, потому что при ремонте магазина маркетологи сошли с ума и решила раскидать продукты по магазину и вовсе случайным образом, время поджимало, я не могла пойти куда-то еще, поэтому ухватила, какие были, а были они сухими, удивительно несладкими и плохо обработанными. Так что я рекомендую брать крупные влажные финики, они дороже недоразумения, которое купила я, но и существенно вкусней. Даже если на упаковку фиников заявлено, что они без косточки, ОБЯЗАТЕЛЬНО проверьте, так ли это. Финиковую косточку или осколок косточки, который возник при взбивании теста миксером или пробивании блендером, вряд можно назвать приятным сюрпризом. Затем 250 граммов фиников нужно переложить в сито и обдать 1,5 литрами кипятка, это ускорит превращение сухофруктов в пюре на следующем этапе, ну и заодно смоет с поверхности возможные продукты обработки типа сиропа глюкозы, которым часто заливают сушеные финики, чтобы придать им глянцевый товарный вид.

Дальше нужно переложить финики в пустую и довольно одинокую кастрюлю с толстым дном, залить их 275 граммами воды, добавить цедру и сок одного лимона и готовить примерно 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Финики должны развариться, стать мягкими. Если вдруг вся вода выкипела, а финики все еще жесткие и без усилий сохраняют форму, даже при попытке раздавить их спатулой, добавьте еще 50-75 граммов воды и продолжайте варить и мешать. Готовое пюре густое и держит форму, если провести спатулой по дну, очищая его, пюре должно вернуться на место не сразу, но в течение нескольких минут.

Не переживайте, если пюре выглядит не слишком однородным, это легко исправить блендером или, если его вдруг у вас нет, можно использовать толкушку для пюре. Пропускать пюре сквозь сито (не знаю ни одного человека, который любил бы это делать) из принципа не нужно, финики волокнистые и довольно грубые, поэтому подобная затея успехом не увенчается и может привести к разгрому всей кухни на эмоциях.

Приведя пюре к условно однородному состоянию, оставьте его остывать. Оно должно быть комнатной температуры. Можно поставить его в холодильник, чтобы ускорить остывание, но лучше оставить на столе, это займет больше времени, зато процесс будет равномерным.

Когда пюре остынет до комнатной температуры, включите духовку на 175 градусов, а потом в отдельной миске взбейте до пушистого белого состояния 200 граммов сливочного масла комнатной температуры, добавьте к нему 3 яйца по одному, перед добавление следующего масса должна быть однородной. Очень важно, чтобы масло и яйца были одной температуры, иначе вся масса может решить, что она творог, а вовсе не пышная нежная основа для теста.

В пушистую яично-масляную смесь добавьте финиковое пюре и еще немножко пробейте миксером, чтобы сделать смесь однородной. Затем смешайте 250 граммов пшеничной и 50 граммов миндальной муки, по чайной ложке куркумы, корицы и имбиря, щепотку соли и 1,5 ложки разрыхлителя и начинайте понемногу добавлять сухие ингредиенты к взбитой масляной массе. Тесто должно быть плотным, совсем не текучим и довольно желтым, благодаря куркуме. Если у вас нет миндальной муки, замените ее пшеничной или кукурузной крупного помола.

Если вы используете силиконовую форму, просто протрите ее бумажным полотенцем, если вы используете разъемную, натрите ее маслом и посыпьте мукой, потряхивая и поворачивая форму, чтобы слой муки не был слишком толстым. Переложите готовое тесто в форму, разгладьте тесто спатулой, пару раз постучите формой о стол и отправьте ее в духовку. Вы можете украсить поверхность пирога орехами, если хотите сделать его более декоративным. При использовании формы диаметром 20 сантиметров, пирогу нужно примерно 50-60 минут, если вы используете форму диаметром 24 сантиметра, но не меняете количество ингредиентов, пирогу потребует 30 минут. Готовность традиционно проверяется деревянной шпажкой, на ней не должно оставаться крошек.

Готовый пирог посыпьте цедрой и сахарной пудрой. Если вдруг финики ваши оказались тоже сухими и несладкими, вы можете сварить лимонный или пряный сироп, сделать в торте множество отверстий, удобно использовать палочки для еды, и вылить на теплый пирог горячий сироп.

Для сиропа можно взять по 40 граммов воды и сахара и 20-30 граммов лимонного сока или апельсинового ликера, проварить воду и сахара до растворения последнего, добавить сок или ликер и вылить получившийся сироп прямо на перфорированный пирог. Но можно просто сделать пирог повеселей, пропитав его чистым сиропом, тоже очень неплохо выходит.

ᐉ Финиковый торт — рецепт с фото пошагово. Как сделать торт с финиками?

Торт финиковый: пошаговое описание рецепта с фото, ингредиенты, особенности приготовления

Хозяйкам, которые любит побаловать своих домашних сладенькой выпечкой, но при этом привыкли следить за калорийностью используемых продуктов, понравится рецепт финикового торта.

Чтобы приготовить этот нежный десерт, понадобится совсем небольшой набор продуктов, немного времени и хорошего настроения. Есть несколько рецептов приготовления этого нежного торта, попробуем понять, какой получится вкуснее.

О пользе теста с фруктами

Для того чтобы сделать домашнюю выпечку более полезной и диетической, можно использовать тесто с высоким содержанием фруктов. Этот несложный прием поможет использовать в выпечке меньше сахара, сохраняя при этом любимый вкус десерта.

Профессиональные повара советуют заменять сахар кусочками измельченных фруктов (или даже фруктовым пюре) в пропорции 1:1. Особенно это касается фиников, ведь содержание сахара в спелых плодах составляет 60-70 %. К тому же в плодах фиников содержится много пищевых волокон, а еще есть необходимые для организма железо и витамин В6.

Торт с финиками и сгущенкой

Наверное, это самый несложный в приготовлении рецепт финикового торта в духовке с фото. Для десерта из двух коржей понадобятся:

Финики (желательно не очень сухие) — 350 г.
Мука — примерно 2 стакана.
Сахар — 1 стакан (количество можно уменьшить).
Сливочное масло — 300 г.
Яйца куриные — 2 штуки.
Сода — примерно чайная ложка.
Баночка сгущенного молока.
Сок половинки лимона.

Сначала нужно подготовить ингредиенты для теста: достать из фиников косточки, залить сухофрукты горячей водой и оставить примерно на полчаса. Потом остатки воды нужно будет слить, а финики порезать на крупные кусочки.

Растопить на водяной бане примерно 100 г сливочного масла, добавить в него яйца, порезанные финики и сахар. Все тщательно перемешать.

Соду нужно погасить лимонным соком (можно использовать уксус, но запах лимона будет приятнее). Добавить гашеную соду в тесто и снова перемешать. Правильное тесто должно напоминать сметану.

Разделить тесто для финикового торта на две равные части и испечь два коржа при температуре 180-200 градусов. На это потребуется примерно 20 минут. Проверить на готовность и оставить охлаждаться.

Пока коржи остывают, приготовить крем. Для него нужно взбить оставшееся сливочное масло со сгущенным молоком.

Охладившиеся коржи нужно покрыть кремом, потом украсить верх торта и его бока. Затем оставить его пропитываться на несколько часов.

Заварить вкусный чай. Приятного аппетита!

Финиковый торт со сметанным кремом

Тем, кто предпочитает десерты с более нежным, сливочным вкусом, можно предложить немного измененный рецепт. Такой тортик получится вкусным и сытным, к тому же его можно долго хранить в холодильнике. Хотя долго хранить его не придется!

Коржи для торта можно приготовить, как для предыдущего рецепта. Совет: в крем будет добавляться сахар, поэтому для теста его можно взять поменьше. Можно разделить тесто не на две, а на три части, тогда торт пропитается быстрее.

Для крема понадобится:

Жирная сметана (не менее 25 %) — 300 г.
Сливочное масло — 200 г.
Половина стакана сахара

Масло для крема растопить, но не нагревать. Смешать сметану, масло и сахар и взбить до образования однородной массы.

Остуженные коржи щедро промазать кремом, сверху тоже нанести слой крема. При желании верх финикового торта можно украсить целыми финиками без косточек и узорами из крема, сделанными с помощью кондитерского мешка.

Торт с финиками и вишней

Тем, кто предпочитает вкус натуральных фруктов, можно приготовить финиковый торт с вишней. Для приготовления этого вкусного десерта практически не используется сахар, достаточно фруктозы, содержащейся в финиках. А те, кому этого мало, сахар могут заменить медом. Как видно на фото, финиковый торт можно украсить ягодами вишни, сиропом и узорами из крема.

Ингредиенты для теста такие же, как и в предыдущих рецептах. Чтобы торт получился более ровным, можно испечь один корж, дать ему остыть и разрезать вдоль на две равные части. Выпеченный корж очень нежный и слегка влажный, поэтому разрезать его нужно аккуратно.

Для крема понадобятся:

Мягкий сливочный сыр (филадельфия вполне подойдет) — 200 г.
Сахарная пудра — 50 г.
Вишня без косточек — около 200 г.
Вишневый сок — 4 столовых ложки.
Растопленное сливочное масло — 20 г.

Для крема нужно взбить сахарную пудру, масло и сливочный сыр до получения однородной массы. Добавить примерно половину ягод вишни и взбить еще раз. Закрыть емкость с кремом пищевой пленкой и оставить в холодильнике примерно на полчаса.

Начинаем собирать финиковый торт. Каждый корж нужно пропитать вишневым соком. Потом смазать корж примерно 1/3 крема, сверху положить вишню и добавить еще крем, чтобы он покрыл ягоды.

Сверху положить второй корж и немного придавить со всех сторон. Оставшийся крем равномерно распределить сверху и по бокам тортика.

Поклонникам шоколада

Тем, кто любит сочетание фиников и шоколада, можно предложить еще один интересный рецепт финикового торта с фото. Побаловать себя этим десертом можно даже жарким летом, ведь выпекать его не нужно.

Для шоколадного финикового торта с ягодами понадобятся:

Очищенные грецкие орехи — 360 г.
Финики без косточек — 250 г (170 г для теста и 80 г для глазури).
Какао-порошок — 100 г (60 г для теста и 40 г для глазури).
Авокадо — 120 г.
Сироп агавы — 60 мл.
Свежая малина — примерно 1 стакан.
Сезонные ягоды по вкусу — 150 г.

Сначала нужно приготовить тесто. Для этого с помощью блендера перетереть в порошок орехи, добавить какао и финики. Перемешивать до получения однородной массы. Затем разделить тесто на две равные части, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.

Для глазури нужно взбивать финики, авокадо, сироп агавы и порошок какао, пока глазурь не станет однородной. Отдельно перетереть ягоды, при желании можно добавить немного меда.

Для формирования финикового торта с ягодами понадобится форма с разъемными бортиками. На дно ровным слоем распределить половину теста, смазать сверху глазурью и выложить слой перетертых ягод. Сверху аккуратно разместить второй пласт теста. Немного прижать, снять форму и распределить оставшуюся глазурь по всей поверхности торта.

Торт «Восточная красавица»

Если хочется вкусного финикового торта, но нет желания пропитывать его калорийным кремом, этот рецепт замечательно подойдет.

Понадобится совсем немного ингредиентов:

Растительное масло — 1 стакан.
Сахар — 1 стакан.
Финики без косточек — 100 г.
Мука — 1,5 стакана.
Горячая вода — 1 стакан.
Яйца — 2 шт.
Корица и ванилин — по 0,5 чайной ложки.
Разрыхлитель для теста (лучше пекарский порошок, но можно и гашеную соду).

Финики залить горячей водой и оставить размягчаться примерно на полчаса.

Для теста взбить яйца, масло, сахар, ванилин и разрыхлитель. Добавить корицу и муку. Муку нужно вводить постепенно, пока тесто не станет похожим на густую сметану.

Хорошо использовать силиконовую форму, из нее легко достать выпечку, не повредив ее. На дно формы положить ровный слой фиников, залить тестом. Выпекать в духовке примерно 40 минут.

Этот рецепт рассчитан на 5-6 порций вкусного ароматного десерта.

Кексы из финикового теста

На основе финикового теста можно готовить не только торты. Довольно быстро можно испечь кексы или маффины с кусочками фиников. В этом случае хорошо добавить в тесто для кекса немного изюма и грецких орехов.

Изумительный торт «ФИНИКОВЫЙ»

Огромная благодарность автору: yul_yashka

Мне очень нравится этот торт! Он вкусный, немного необычный, на него нужен весьма скромный набор продуктов, а еще его несложно готовить и можно воспроизвести, даже, если времени в обрез!

Ингредиенты:
350г сушеных фиников,
1ч. л. соды,
2ст. муки,
1ст. сахара,
100г маргарина,
2 некрупных яйца,
0,5ч.л. соды,

КРЕМ:
1банка варен.сгущенки,
200г слив.масла,
200г 20% сметаны.

Финики очистить от косточек, мелко порезать, залить стаканом крутого кипятка с добавлением 1ч.л. соды, оставить на 30мин. набухать, закрыв крышкой.

Распаренные финики смешать с мукой, сахаром, растопленным маргарином и яйцами. В смесь добавить 0,5ч.л. соды, гашеной уксусом. Все хорошо перемешать – получится пышная масса, разделить ее на 2части и выложить в сковороды, смазанные маргарином. Выпекать 30-40мин, проверить зубочисткой. Коржи снимать, когда остынут. Каждый корж разрезать на 3 части,они легко режутся.

Крем: вареную сгущенку взбить со слив.маслом, добавляя понемногу сметану (сметана должна быть неледяной,чтобы крем не расслоился).

Промазать коржи кремом, бока также смазать. Середину и верх посыпать орехами или шоколадом, бока кокос.стружкой (по желанию).

Ингредиенты:
Тесто:
300 г сушеных фиников
2 стакана муки
1 стакан сахарного песка
100 г маргарина
2 яйца
1 ч. ложка питьевой соды
1 ч. ложка разрыхлителя

Крем:
1/2 банки вареной сгущенки
400 г сливок
арахис или другие орехи

Финики, удалив косточки, мелко порубить и залить стаканом крутого кипятка с добавлением 1 чайной ложки соды. Оставить под крышкой на 20-25 минут. Не дольше , иначе финики развалятся!
Растопить маргарин в микроволновке. Распаренные финики откинуть на сито и дать воде стечь. Затем смешать с мукой, сахарным песком, маргарином и яйцом. В смесь добавить чайную ложку разрыхлителя. Все хорошо перемешать, должно получиться пышное тесто.
Духовку нагреть до 200 градусов. Полученное тесто разделить на три части и выпекать коржи в течение 20 минут. Вынуть коржи из духовки и дать им полностью остыть, затем разрезать.

Я решила сэкономить время, выпекла одним коржом и зря!

Получаются очень нежные коржи, которые легко ломаются, разрезать их сложновато.
Для крема сливки взбить со сгущеным молоком Коржи хорошо промазать кремом, добавить орешки и положить один на другой.
Украсить на свой вкус.

Получился ооооооооочень нежный торт.

Ингредиенты:
Тесто:
300 г сушеных фиников
2 стакана муки
1 стакан сахарного песка
100 г маргарина
1 яйцо
1 ч.ложка питьевой соды
1 ч. ложка разрыхлителя
Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
Украшение:
50 г грецких орехов
50 г фиников

Финики, удалив косточки, мелко порубить и залить стаканом крутого кипятка с добавлением 1 чайной ложки соды. Оставить под крышкой на 20-25 минут.

Растопить маргарин в микроволновке. Распаренные финики откинуть на сито и дать воде стечь. Затем смешать с мукой, сахарным песком, маргарином и яйцом. В смесь добавить чайную ложку разрыхлителя.

Все хорошо перемешать, должно получиться пышное тесто.

Духовку нагреть до 200 градусов. Полученное тесто разделить на три части и выпекать коржи в течение 20 минут. Вынуть коржи из духовки и дать им полностью остыть.

Для крема вареную сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом. Коржи хорошо промазать кремом и положить один на другой.
Грецкие орехи растолочь в ступке и украсить ими бока торта. Сверху торт украсить финиками.
Я использовала форму 20 см, поэтому торт получился высокий, 10-11 см.
Приятного аппетита!

Воплощение от Лейя в Мультиварке!

Раньше я этот торт пекла в духовке, он и в духовке хорошо получается, но я решила опробовать его для мультиварки. И вот что получилось…. Принимайте, интересный рецепт…..

Ингредиенты:
300 гр. Сушеных фиников (я брала 250 сразу без косточек),
1 неполная чайная ложка соды,
1 стакан сахара,
100 гр. маргарина (я брала «Пышку»),
1 яйцо,
2 стакана муки.

Крем : у автора: 1 банка вареной сгущенки смешать с 250 гр. сливочного масла.
(я брала обычную сгущенку с маслом).

Финики очистить от косточек, мелко порезать, залить стаканом крутого кипятка, добавить туда же соду и оставить на полчаса набухать, закрыв сверху крышкой.

Когда финики распарятся, смешать их с сахаром, растопленным маргарином, яйцом и мукой. Все хорошо перемешать. Кастрюлю мультиварки смазать маслом и переложить туда тесто (тесто чуть гуще, чем на шарлотку получается). Выпекать в режиме «Выпечка» 65 мин. + 20 мин. И минут 15 после выпечки крышку не открывала. После этого открыла и дала немного остыть, так как корж очень мягкий. Потом разрезала его на 3 коржа, и смазала кремом. С украшением особо не заморачивалась, т.к пекла просто на выходной. Вот что получилось….

Это корж в разрезе….

Привлёк меня этот тортик своей незатейливостью. Лёгкий, быстрый, без выкрутасов.
Напоминает вкус помадки, может от присутствия в креме варёной сгущёнки?! Вкусный, нежный, я бы назвала его детский тортик. Угощала свою подругу, и ей он тоже понравился.

Коржи пропитывала лимонным кремом, а смазывала основным, по рецепту.

Ну вот и я со своим отчётом, правда у меня МВ пока нету, поэтому я пела в газовой духовке. Украсить не успела, так как пекла ночью, только приехав с поездки — уставшая до жути, а в 5 утра сынишка устал засевать, я пошла на расстоянии сопроводить:), так как темно, а он один да и мал ещё, придя с этого похода я упала спать, а проснувшись, решила нарисовать шоколадные узоры, но вот что я увидела

хорошо, что хоть попробовала. Коржи получаются пышные, мягкие, с коричневым оттенком. Я решила, что можно разрезать ещё пополам каждый корж, чтоб получилось 4. По вкусу скажу так — оригинален. Наверное немного напоминает шоколадный бисквит. Впринцепе торт вкусный, главное, что быстр в приготовлении. Если иметь финики на подхвате, то можно вносить в списки палочек-выручалочек.

Я лет пять пеку этот торт, — он очень вкусный, совершенно не приторный, особенно почему-то нравится не детям а мужчинам. Муж частенько просит.

Если позволите, расскажу о своих находках для этого тортика, вдруг кому пригодятся.
— Финики я режу прямо мелко-мелко, нам так больше нравится, — тогда они полностью отдают вкус коржу и не остаются просто кусочками.
— В магазинах посмотрите пасту ореховую. Она очень полезна для детей, но дите мое есть ее в бутербродном виде не стала. Я приспособила ее в крем для этого тортика и вообще для всех где крем делается на основе вареной сгущенки, — ореховая паста (1-2 ст. ложки) чудесно оттеняет вкус сгущенки, крем становится орехово-сливочным. Я беру канадскую вот такую там состав хороший(арахис 100%), — только орехи и ничего лишнего.
За неимением фиников я как-то рискнула использовать равное количество мелко порезанного изюма. Технология таже, — порезать, запарить кипятком с содой. Очень боялась, а зря — получилось изумительно, и поднялся, и пропекся корж замечательно. С изюмом на вкус даже интереснее тортик вышел, — изюм (я брала темный) придал терпкости. Так что смело можно заменять финики темным изюмом.
Тортик и правда палочка-выручалочка. Не дорогой, не сложный и очень вкусный.

Финиковый торт

Ингредиенты

Финики без косточек — 300 г

Мука пшеничная — 2 стакана

Сахар — 3/4 стакана

Масло сливочное — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Крем:

Джем лимонный — 150 г

Орехи — по вкусу

Процесс приготовления

Оказывается, как здорово, когда из самых простых и привычных продуктов можно приготовить удивительно вкусный торт, очень сочный, с почти мокрой крошкой и при этом восхитительно легкий, с бархатистой структурой, приятным послевкусием. Сами коржи уже получаются самодостаточными, и их можно подавать к чаю или кофе, но ещё больше улучшить вкус поможет крем. К финиковому торту подойдет практически любой крем, он идеально сочетается с конфитюром, джемом, сметаной, а также с любыми орешками.

Итак, начнем. Приготовить ингредиенты, все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее из холодильника достать все необходимое.

Из фиников прежде всего удалить косточки.

Финики мелко нарезать, положить в чашку, залить 1 стаканом крутого кипятка с добавлением соды, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Затем финики откинуть на сито, дать стечь воде.

Сливочное масло слегка подогреть в микроволновке, буквально 10 секунд, достаточно достичь консистенции сметаны.

Добавить к распущенному маслу сахар и взбить миксером. Не прекращая взбивать, добавить яйцо, продолжить взбивать до пышной однородной массы.

Чтобы бисквит получился пышным, муку обязательно просеять через сито, смешать с разрыхлителем. Добавить к муке подготовленные финики и масляную смесь, всё тщательно перемешать. Полученную массу разделить на 2 равные части, выпекать каждую часть по отдельности, должно получиться два коржа.

Форму диаметром 18 см застелить кулинарной бумагой, смазать сливочным маслом и обсыпать мукой или манкой, лишнее стряхнуть.

Выпекать коржи в хорошо разогретой духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут, учитывая особенности своей духовки. Готовность бисквита проверить на сухую зубочистку, она обязательно должна выйти из коржа сухой. Готовый бисквит остудить на решетке.

У готового коржа аккуратно ножом срезать верхушку. На срезе видно, каким пышным получился бисквит.

Срезанную верхушку наломать на кусочки и слегка подсушить в духовке.

Затем пробить блендером в крошку, которая понадобится для оформления торта.

Осталось собрать торт. Первый корж смазать лимонным джемом.

Сверху выложить второй корж и нанести сметанный крем.

Сметанный крем готовится очень просто: сметану, желательно жирную, взбить с сахаром, сладость крема выровнять на свой вкус.

Сверху на финиковый торт равномерно насыпать бисквитную крошку и размолотые орехи или же украсить, включив свою творческую фантазию.

Очень вкусно, сочно, нежно!

С чашкой ароматного кофе необыкновенно вкусно!

Источники:

http://fb.ru/article/412789/tort-finikovyiy-poshagovoe-opisanie-retsepta-s-foto-ingredientyi-osobennosti-prigotovleniya
http://dushka-li. ru/post226620840/
http://www.iamcook.ru/showrecipe/14267

Рецепт финикового торта | Все рецепты

Очень влажный с хорошим вкусом. Замечательная начинка. Старый добрый пирог, который делала моя мама.

Это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.Весело заниматься с детьми! Я приготовил рецепт, как указано, за исключением того, что у меня под рукой не было сливок, поэтому наш топпинг был приготовлен на молоке. Было очень вкусно! Топпинг начал подгорать под жаровней через полторы минуты, так что внимательно следите за ним. Я уже упоминал, насколько это хорошо? Было бы здорово со взбитыми сливками со специями!

Моим первоначальным именем пользователя было LAUREL1, и это мой рецепт, который я опубликовал в 2001 году.Оригинальный рецепт взят из поваренной книги Украинской церкви Ladies of Holden, Альберта, Канада, которую моя мама когда-то была маленькой. Это был и остается моим любимым кофейным пирогом. Исходный рецепт требует 1/2 стакана изюма, а не 1-1 / 2 стакана. Спасибо, Корин, за фото. Меня щекотало.

Хорошо, я внес довольно много изменений (извините !!!), но это был восхитительный торт, и я уверен, что он был бы потрясающим, как написано. Я использовала 2 стакана нарезанных фиников и полстакана изюма. Я сварила фрукты в 3/4 стакана воды и 3/4 стакана апельсинового сока с небольшим количеством корицы. Когда я добавил пищевую соду, она имела эффект мини-лавы, как проект научной выставки (я не думал о кислоте из апельсинового сока и пищевой соды, упс), но не настолько, чтобы создать беспорядок, и это не так. испортить аромат. Я использовала экстракт миндаля вместо ванили, а еще добавила в торт орехи. Я испортил топпинг в первый раз (добавление сливок в горячее масло было не очень красиво), поэтому я просто добавил масло, коричневый сахар и корицу.Во всяком случае, всей моей семье понравился этот рецепт. Сказали, что купят в кофейне. Я не думал, что это было так красиво, поэтому, если бы я делал это для компании, я бы увеличил рецепт и сделал его на сковороде или нарезал его, как булку, и подавал с соусом и взбитыми сливками.

Замечательный рецепт! В точности он последовал, и получилось красиво, влажным и насыщенным, но не подавляющим (я боялся, что это будет слишком сладко!). Был большим успехом для семьи и ОГРОМНЫМ успехом для коллег 🙂 Спасибо, что поделились!

Это лучший кофейный торт, который я когда-либо ел. Очень влажно. Вместо начинки использовала сметанную глазурь.

Отличный рецепт. Очень просто и эффективно. Я привередливый пекарь, и это очень приятный сюрприз.

Этот торт так легко приготовить, и он очень вкусный !!!

Финиковый торт — Моя выпечка

Финиковый торт простой и вкусный. Он приправлен шоколадной стружкой и грецкими орехами и посыпан игристым сахаром.

Этот пост спонсируется от имени Fisher Nuts. Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые делают возможным My Baking Addiction .

В нашем доме мы любим рецепты, которые напоминают нам о семье и вызывают воспоминания детства, например, печенье без выпечки, которое моя мама готовила мне и моему брату. Этот рецепт финикового торта был в семье Эрика в течение многих лет, и это один из них. его самые любимые десерты, потому что они напоминают ему о его бабушке.На самых ранних этапах наших отношений Эрик прислал мне фотографию этого торта и попросил пойти с ним на свидание и . Оглядываясь назад, я думаю, что его маленькая игра слов и любовь к торту, возможно, решила нашу судьбу.

Теперь, когда Эль почти два года, она действительно начинает понимать, что такое курортный сезон. Она очень одержима каждой рождественской песней, которую слышит, и обожает каждого Санту, которого видит — даже Санту-подростка в кедах, с которым мы столкнулись в Walmart. Рождество в ее глазах сделало это волшебное время года еще более особенным.И мы уверены, что с каждым годом ситуация будет только улучшаться.

Мы действительно хотим создать для нее важные воспоминания и традиции, которых она будет ждать каждый год. Такие вещи, как посещение Санты, поездка, чтобы увидеть рождественские огни, выбор предметов для игрушечной езды и вкусные семейные рецепты, которые она ассоциирует с праздничным сезоном. И действительно не было лучшего места для начала, чем пирог с финиками бабушки Эрика.

У Эрика остались теплые воспоминания о том, как его бабушка делала праздничный сезон особенным — веселее, ярче.Одним из его самых ярких воспоминаний был ее шведский стол в канун Рождества, в котором было множество восхитительных блюд, таких как сладкие фрикадельки, тыквенный рулет, курица с клюквой и финиковый пирог, приготовленный с бабушкиным TLC.

Этот торт с финиками сделать очень просто. Он полон сладкой шоколадной крошки и хрустящих грецких орехов. Финики делают его очень влажным, особенно после того, как он накрыт и постоит целый день. Посыпка грубым сахаром добавляет блеска, который идеально подходит для сезона.

Мне нравится использовать в этом рецепте орехи Фишер, потому что они не содержат консервантов.В мешке ничего, кроме орехов, оторвавшихся от дерева. Это то, что может сделать любитель десертов. Застежка-молния, сумка-стойка — небольшой дополнительный бонус!

Мы надеемся, что этот восхитительный торт станет частью традиций вашей семьи, ведь он такой вкусный.

Состав

1 пакет по 8 унций нарезанных фиников без косточек
1 1/2 стакана кипятка
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
3/4 стакана овощного жира (я использую сливочное масло Crisco)
1 стакан сахарного песка
2 больших яйца, слегка взбитых
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов
1/3 стакана нарезанных грецких орехов Fisher
1/4 стакана грубого игристого сахара, по желанию

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите дно сковороды размером 9 x 13 дюймов пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
Положите финики в жаропрочную миску среднего размера и залейте финики кипятком. Добавьте пищевую соду. Смесь может немного вспениться, это совершенно нормально. Отставьте миску для охлаждения на 15-20 минут.
После того, как финики остынут, используйте электрический миксер, чтобы взбить масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.
Добавить яйца и ваниль и перемешать до полного растворения.Добавьте финики и жидкость.
В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь для шортенинга и перемешивайте до однородной массы. Добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи.
Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить его. При желании посыпать тесто сверху крупным сахаром.
Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут.
Плотно накройте оставшийся торт и храните при комнатной температуре до 3 дней.

Банкноты

В этом торте мы используем нарезанные финики Sun-Maid.
Я не пробовал этот рецепт с маслом вместо жира, поэтому не могу подтвердить результат.

Информация о питании

Выход 24 Размер порции 1 ломтик
Количество на порцию Калорий 236 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 20 мг Натрий 155 мг Углеводы 33 г Волокно 2 г Сахар 22 г Белки 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Рецепт влажного финикового торта — Как приготовить финиковый торт дома

Опубликовано 22 января 2016 г. | Последнее обновление , 27 марта 2019 г. | Автор: Анушри Шетти — Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках

Финиковый торт , сделанный из сочных фиников, вероятно, один из самых влажных пирогов, которые вы когда-либо ели! Лучшая часть — вы можете быстро взбить его в блендере.

Если бы я мог делать колеса телеги, я бы сделал. Действительно.

Я не пеку много тортов, поэтому, когда я готовлю один, а он получается настолько идеальным, что мои дети требуют, чтобы я сделал его на день рождения, я схожу с ума.

Финиковый торт был, безусловно, лучшим пирогом, который мы когда-либо ели, который был очень вкусным, даже если он не был покрыт глазурью.

Что не нравится в пироге, который сделан из сочных фиников и состоит из сырых, мягких и , которые так легко сделать , что вы можете взбить его в блендере!

Это было так хорошо, что я позволю рецепту говорить за себя … и, возможно, потому, что я набил рот последним куском этого торта.

Я влюбился в этот торт, как только вытащил его из духовки. Это было идеально! Пирог «Финик» испекся красиво, и на нем не было трещин — все, что я сделал, это посыпал его кондитерским сахаром, и все.

… и он был готов к употреблению!

Хорошо, я собираюсь остановиться. Прочтите этот рецепт, приготовьте торт и убедитесь в его красоте!

Если вы ищете другие легкие в приготовлении десерты, вот мои любимые —

Торт с финиками Instant Pot — этот рецепт торта с финиками адаптирован для Instant Pot.
Влажный банановый хлеб — полезный вариант традиционного бананового хлеба, приготовленного с использованием всего кокосового масла.
Яблочно-кофейный пирог с глазурью из коричневого сахара — вкусный кофейный пирог, который длится около 40 минут.
Легкий и полезный рецепт шоколадно-бананового торта — приготовьте этот 30-минутный торт без суеты с помощью блендера. Запасной миксер не требуется.
Торт Зебра — Торт с интересным видом и восхитительным вкусом

Как приготовить финиковый торт в домашних условиях?

Рецепт финикового торта

Финиковый пирог, сделанный из сочных фиников, вероятно, один из самых влажных пирожных, которые вы когда-либо ели! Лучшая часть — вы можете быстро взбить его в блендере.

Количество порций: 16 квадратных штук

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Диета: без орехов

Курс: Десерт

Метод: блендер, духовка

Кухня: американская