Домашняя выпечка в духовке: Выпечка на кефире - простые и вкусные рецепты: 262 рецепта

Содержание

простые и вкусные рецепты с фото пошагово

Предлагаю приготовить новогодний десерт «Еловые шишки» со сгущенкой из песочного теста. Они выглядят празднично и красиво. Эти шишки очень вкусные. А еще они быстро готовятся.

Приготовить домашние бублики в домашних условиях так просто, что вы себе и представить не могли. Вот вам проверенный рецепт, а результат вам понравится.

Чтобы приготовить рисовый пудинг, необходим минимум ингредиентов и проверенный рецепт с пошаговыми фото. Тогда у вас на завтрак или десерт будет чем угостить семью.

Лучшая закуска — лаваш с грибами и сыром в духовке, которой можно угостить гостей или домашних. Это прекрасный быстрый перекус в любое время года.

Не хотите ли приготовить вкусную закуску запеченный лаваш с курицей, грибами и сыром в духовке? Предлагаю проверенный и очень удачный рецепт.

Еще одна конкурсная работа от Анюты — нежнейшее бисквитное пирожное, которым она балует свою вторую половинку.

Тарталетки татен запеченные с начинкой на гарнир? Такого вы точно еще не готовили, а зря. Получается так необычно-вкусно, что это обязательно нужно попробовать.

[bad]Первая работа на конкурс «Десерт для второй половинки» от Ларисы.[/bad] Предисловие о любви В свое время, одев …

А вы уже научились печь рождественские калачи? Если нет, тогда заходите смотреть и учиться. А если умеете, то поделитесь своим проверенным рецептом. И этот рецепт тоже можете попробовать — он очень удачный!

Всего 30 минут активных действий и вы сможете попробовать настоящий флан. Пошаговым рецептом с фото поделилась Татьяна, которая учится в кулинарной школе. Это очень нежный и вкусный десерт, так что рекомендую и вам попробовать.

А вы пробовали уже готовить Sticky toffee (стики тоффи)? Этот английский финиковый пудинг понравится всем сладкоежкам. Рецепт с фото пошагово пудинга поможет любой хозяюшке приготовить этот потрясающий десерт.

Я сегодня вместе с вами буду учиться готовить крамбл с яблоками. Рецепт с фото предоставила нам Татьяна, которая учится в кулинарной школе. Теперь и я попробую его приготовить и вам советую, так как выглядит это шикарно, да и вкусно получается (со слов Танюши).

Татьяна поделилась прекрасным десертом — запеченным кремом с карамелью. Этот французский десерт из желтков станет украшением даже праздничного стола.

Этот шикарный десерт французской кухни станет украшением любого праздничного стола. Груши по-французски можно приготовить, например, на Новый год или именины и удивить гостей этим чудным десертом.

Приготовить вкусный английский хлебный пудинг можно на любой кухне. Он может быть прекрасным завтраком, а может превратиться в чудный десерт.

пироги, пирожки, булочки, рулеты, кексы, маффины

Рецепты домашней выпечки разнообразны. Расскажу, как приготовить ароматные апельсиновые булочки к чаепитию. Ваши гости останутся довольны.

Выпечка выходного дня – дрожжевые булочки со сладкой начинкой, которая может быть любой. В нашем случае это творожная масса.

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусный десерт к чаю – это купить готовое слоеное тесто и сделать на его основе печенье. Незачем идти в ближайшую кондитерскую, приготовьте лакомство своими руками.

Предлагаю замечательный рецепт приготовления дрожжевых булочек с начинкой из творога. Вы и ваши гости останетесь довольны этим вкусным угощением. Пеките с удовольствием.

Это очень простое печенье из продуктов, которые всегда под рукой. Тесто готовится на кефире. Выпечка простой формы посыпается сахарным песком и выпекается в духовке.

Если вы не знаете, куда деть прокисшее молоко или кефир, приготовьте на его основе простой, но очень нежный пирог с абрикосовой начинкой. Тесто замешивается ложкой, а не вручную, что значительно облегчает работу.

Расскажу и покажу, как приготовить вкусное и нежное печенье из песочного теста. Сверху украшенное слоем безе и посыпанное ореховыми лепестками. Вам понравится этот рецепт.

Приготовьте к чаю вкуснейший пирог по простому рецепту с начинкой из цитрусовых, порадуйте родных и близких вкуснейшим десертом.

Если вы хотите быстро организовать чаепитие — наш рецепт обязательно подойдет для воплощения. Творожный пирог с яблочной начинкой украсит стол и удовлетворит самого изысканного гурмана. Подробный рецепт поможет сохранить ваше время.

Если любите сладости, но не хотите возиться с трудоемкими рецептами, испеките бисквит с какао, пропитанный шоколадной глазурью. Очень достойное угощение, которое можно уверенно подать гостям.

Секреты приготовления классического бисквита были известны еще в период Средневековья. В наше время десерт не утратил своей популярности, а его рецепт кулинары постоянно совершенствуют.

Всем желающим попробовать немецкую кухню на вкус, предлагаем испечь кухен с фруктовым повидлом и посыпкой из штрейзеля. Оцените прекрасный вкус десерта и находчивость немецких хозяек.

Любителям не только вкусных, но и полезных десертов предлагаем взять на заметку рецепт творожного пирога с курагой. Прекрасное сочетание изысканной начинки и рассыпчатого теста.

Это рациональный рецепт куличей. Желтки используются в тесте, а белки — для приготовления глазури. Сама выпечка получается вкусной и воздушной. Тесто красивого желтого цвета.

Это вкусное шоколадное печенье на основе какао, внутрь которого добавляется начинка из арахисовой пасты. Начните выходной день вкусно.

Kamis — 5 необычных рецептов домашней выпечки

Что может быть вкуснее домашних тортов, пирогов, печенья? Рецепты домашней выпечки многочисленны и разнообразны. Но именно они могут приятно удивить гостей, заглянувших на огонек в ваш уютный дом. Ведь умение готовить до сих пор остается визитной карточкой любой хозяйки. Рассмотрим самые оригинальные рецепты выпечки.

Шпитцбубен

Совсем скоро во многих странах мира будут праздновать Рождество. В Германии на рождественский стол часто подают десерт «шпитцбубен». Это печенье с джемом и орехами. Его главные достоинства – вкус и простой рецепт.

Итак, чтобы приготовить настоящий немецкий шпитцбубен, нам потребуются:

420 г муки

210 г сахарной пудры (и еще 30 г сахарной пудры с ванилью и кардамоном Kamis для посыпки печенья сверху)

250 г. сливочного масла

1 яйцо

125 г пудры фундучной

2 ст.л. джема.

Подготавливаем емкость – миску или небольшую кастрюлю. В ней смешиваем муку, сахарную пудру и пудру фундучную. Добавляем в получившуюся смесь нарезанное небольшими кусками сливочное масло, после чего руками перемешиваем масло с остальными ингредиентами.

Когда масло, мука и пудра образуют крошку, вбиваем в нее куриное яйцо и замешиваем тесто. После готовности теста заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа, минимум – на 1 час.

После того, как тесто хорошо остыло, катаем из него пласт толщиной в 3-4 мм, а затем формочкой вырезаем печенья. Получившееся печенье отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 12 минут.

Пока печенье еще остается теплым, внутреннюю сторону нужно смазать джемом, после чего соединить печенья попарно. Затем посыпаем сахарной пудрой с ванилью и кардамоном Kamis. И вот наш рождественский десерт готов. Угощайтесь!

Булочки с корицей и кардамоном по-шведски

В Швеции корица пользуется заслуженной популярностью. Ее добавляют в национальный напиток – глег, с ней готовят множество блюд необычной выпечки. Так, очень вкусные булочки можно приготовить, используя такие ингредиенты, как корица и кардамон.

Сначала нужно приготовить тесто. Нам потребуются: 800 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 500 мл молока, 100 г сахара, сухие дрожжи – 12 г, соль – 0,5 ч.л., молотый кардамон – 2 ч.л.

Для прослаивания булочек нужны 150 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, кардамон – 0,5 ч.л., корица молотая Kamis – 1 ст.л., ванильный сахар – 1 ч.л.

Из молока и сухих дрожжей готовим опару, отдельно в оставшееся молоко добавляем сахар, соль, корицу молотую Kamis, кардамон. Получившуюся смесь вливаем в опару. Отдельно готовим тесто. Оно должно получиться мягким, не липким.

Тесто ставим на 1,5 часа в теплое место, а тем временем готовим массу для прослаивания булочек. Затем раскатываем половину теста в прямоугольный пласт толщиной около 60 см. Смазываем часть пласта половиной масляной массы для прослаивания.

Не смазанная часть теста должна быть загнута внутрь, закрывая его центральную часть. Центр накрывается смазанной частью, после чего получается своеобразный конверт 40х50 см.

Далее пласт теста режется на полоски шириной 4 см., которые, в свою очередь, режутся пополам на 1,5-2 см. Духовка подогревается до 180 градусов. Булочки сворачиваются, оборачиваются полосками и выкладываются на противень на расстойку. Эта процедура займет 15-20 минут, а затем нужно смазать булочки растопленным маслом, посыпать их сахаром и отправить в духовку запекаться. Через 25 минут можно подавать к столу, приятного аппетита!

Отрывной пирог с яблоками

«Жемчужина» домашней выпечки – пироги с яблоками. Вряд ли кто откажется от сдобного изделия с фруктовой начинкой. Для его приготовления нам потребуются: мука – 500 г, молоко – 250 мл, яйца – 2 шт., масло сливочное – 70 г., дрожжи прессованные – 10 г., сахар – 10 ст.л., соль –1/2 ч.л., ванильный сахар, яблоки – 3 шт., корица молотая Kamis – 1 ч.л.

Первым делом делаем тесто. Рецепт его приготовления простой – сначала изготавливается опара, затем в нее добавляется мука, разбиваются яйца. Тесто замешивается до однородного состояния. Из получившегося теста вырезаем кружочки.

Каждое яблоко режем на дольки, затем обваливаем в сахаре и корице молотой Kamis. Яблочные дольки выкладываем в кружочки из теста и защипываем. Из оставшегося теста делаем круг, выкладываем на него остатки яблок, и защипываем.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем получившиеся кусочки теста с яблоками в виде цветка: в центре большой круг, а по краям лепестки. Запекаем в духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Алжирский финиковый торт

Если хозяйка хочет поразить необычной выпечкой, пусть попробует приготовить национальный десерт алжирской кухни – финиковый торт. Несмотря на экзотическое происхождение, он весьма прост в приготовлении.

Нам потребуются: 300 г фиников, 150 г сахара, 3 ст.л. сливочного масла, 4 яйца, 10 г ванильного сахара Kamis, пищевой крахмал, 20 г апельсинового ликера, масло.

Финики измельчаем, яйца разбиваем и отделяем белки и желтки. Желтки с сахаром и ванильным сахаром Kamis взбиваем в пену, добавляем в нее крахмал, финики, растопленное масло, ароматизатор «Миндаль» Kamis, выливаем рюмку апельсинового ликера.

Белки взбиваем до состояния тугой пены и подмешиваем в финиковое тесто. Затем смазываем форму для запекания маслом, выкладываем на нее тесто и 20 минут запекаем на средней температуре, а затем снижаем температуру и запекаем еще 10 минут. Остывший пирог можно украсить орехами и сухофруктами.

Булочки с заварным кремом «Испанские»

Очень вкусный и интересный рецепт, который не оставит никого равнодушным. Для того, чтобы приготовить испанские булочки с кремом, нам потребуются: вода, дрожжи свежие — 30 г, яйцо — 3 шт., сахар, мука – 300 г, масло растительное — 2 ст. л., соль, молоко, крахмал кукурузный, масло сливочное, сахарная пудра с ванилью и кардамоном Kamis, ванильный сахар Kamis.

Первым делом готовим тесто: смешиваем воду и дрожжи, взбиваем с сахаром и яйцом. Добавляем растительное масло и ждем около 40 минут, накрыв тесто пищевой пленкой.

Отдельно готовим заварной крем: сначала кипятим молоко, добавив ванильный сахар Kamis, затем взбиваем в миске два желтка, добавляем сахар и кукурузный крахмал. Доводим смесь до кипения, снимаем с плиты и охлаждаем.

Тесто делим на куски по 100 г, смазываем сливочным маслом, выкладываем на кусочки крем и заворачиваем их в рулетики. Отправляем наши булочки в духовку на 20 минут, а затем подаем, украсив сахарной пудрой с ванилью и кардамоном Kamis.

***

Как видим, чтобы порадовать домашних и гостей вкусной выпечкой, не нужно прилагать каких-то масштабных усилий. Благодаря нашему сайту вы можете узнать и замечательные рецепты зимних блюд, насыщенных витаминами.

Вкусная домашняя выпечка в духовке и диетические десерты от CookLikeMary

Забронировать стол в кафе

Корзина Закрыть

Мария Основатель

Вы не добавили товары в корзину.

Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь!

+7 995 00-00-333 Перейти в каталог

Забронировать стол Закрыть

Мария
Основатель

Забронируйте стол в нашем кафе по телефону

Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь!

+7 995 00-00-333 Готовим десерты и обеды. Делимся рецептами в блоге +7 995 00-00-333 заказывайте по телефону

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

Меню События О гастрокафе Рецепты CookLikeMary Рецепты Об авторе Основы: с чего начать Контакты Войти на сайт Корзина Поиск Меню События О гастрокафе Рецепты CookLikeMary Рецепты Об авторе Основы: с чего начать Контакты Войти на сайт +7 995 00-00-333 заказывайте по телефону

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

Вы здесь

Главная • Все рецепты • Десерт и выпечка

Десерт и выпечка

Предложить свой рецепт Фильтр Убрать выделение с кнопок

Категория

Все Гарнир Закуска Каша Овощи Творог Хлеб Суп Салат Пицца Мясо Баранина Кролик Свинина Говядина Птица Утка Курица Индейка Паста/крупа Рыба Морепродукты Десерт и выпечка Кекс, маффины, кулич Конфеты Торты, пирожные Печенье Блины, оладьи, сырники Пироги сладкий пирог несладкий пирог Соусы Напитки

Кухня

Все Американская кухня Английская кухня Китайская кухня Греческая кухня Немецкая кухня Англия Италия Испания Франция Азиатская кухня Тайская кухня Кавказская кухня Русская кухня

Повод

Все Завтрак На огне Низкокалорийные рецепты Постное Обед/ужин Без мяса Детям Праздник 23 февраля Масленица Новый год Пасха

Печенье Цыпленок и яйцо

до 20 мин. Зарегистрироваться

Творожный дрожжевой кулич

до 300 мин. Зарегистрироваться

Глазурь для покрытия куличей

до 15 мин. Зарегистрироваться

Пасхальный кулич без дрожжей

до 80 мин. Зарегистрироваться

Творожная запеканка с сухофруктами

до 40 мин. Зарегистрироваться

Творожная запеканка

до 50 мин. Зарегистрироваться

Печенье савоярди

до 15 мин. Зарегистрироваться

Тирамису на двоих

до 40 мин. Зарегистрироваться

Блинный торт с малиной

до 30 мин. Зарегистрироваться

Самый вкусный морковный торт

до 120 мин. Зарегистрироваться

Имбирное печенье

до 30 мин. Зарегистрироваться

Творожный штоллен

до 90 мин. Зарегистрироваться

Страницы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 … › »

Сладости были и остаются соблазном для многих. Особенно девушки не могут устоять перед этим искушением, хотя и для многих мужчин десерты являются источником удовольствия. Даже самые стойкие, тщательно следящие за фигурой, не против полистать рецепты сладких вкусностей с фотографиями.

На нашем сайте CookLikeMary вы найдете множество рецептов простых и сложных десертов. Здесь представлены невероятно вкусные домашние десерты и низкокалорийные диетические десерты.

Окунемся в историю: когда появились первые сладости

Десерты – это сладкие блюда, которые подаются после всех блюд. Ими заканчивают трапезу. Такой порядок подачи яств был сформирован в 19 веке. В настоящее время никто уже не придерживается данной последовательности, десерты, подаются тогда, когда это уместно.

Выпечка пришла к нам из Древнего Египта. Об этом свидетельствуют многие исторические факты. Считается, что именно египтяне научились первыми выпекать хлеб из муки и дрожжей. А приготовление десертов приписывают римлянам, грекам, индусам.

До недавнего времени сладости были роскошью. Десерты могли себе позволить самые обеспеченные люди. Если же человек имел средний достаток, он мог попробовать сладкую выпечку только по праздникам . В настоящее время ценность десерта не столь высока. Домашняя выпечка доступна всем. Сладкие угощения готовят, покупают практически все.

Вкусная выпечка сегодня: разновидности

Кондитерские изделия преобразились до неузнаваемости. Некоторые из них представляют собой настоящие шедевры кулинарного искусства. Удивляет широта и разнообразие ассортимента. И ведь современные кондитеры не планируют останавливаться на достигнутом. Они изо дня в день работают над усовершенствованием уже имеющихся рецептов, придумывают новые.

Приготовление десерта не всегда является сложным процессом. Есть и простые рецепты (однокомпонентные десерты). Мы на CookLikeMary перекроили классические и трудные рецепты в простые и современные, сделали процесс приготовления простым и быстрым.

В зависимости от того, какие используются продукты, различают молочные, мучные, ягодные, ореховые, фруктовые, шоколадные и другие десерты.

Сладкие блюда могут подаваться:
• в горячем виде — запеченные фрукты, десертные напитки (горячий шоколад, какао), некоторые мучные изделия;
• в холодном виде — желе, мороженое, торты и пр.

Есть десерты без выпечки (к ним относятся муссы, желе, салаты из фруктов, конфеты ) и с выпечкой ( кексы , печенье , рулеты, торты , пироги , пирожки).

Сколько людей, столько и предпочтений. Одним больше нравится многокомпонентная выпечка в духовке, другим по душе простая домашняя выпечка на кефире. В представленном разделе CookLikeMary вы найдете разные рецепты вкуснейших десертов.

Маленькие хитрости опытного кондитера

Каждый рецепт по приготовлению того или иного десерта содержит конкретное пошаговое руководство. Но для освоения истинного кондитерского искусства не лишнем будет знать некоторые хитрости:

Для выпечки важно брать только свежие яйца. От них во многом зависит вкус десерта. Когда нужно растереть куриные желтки, их следует предварительно подогреть, тогда они станут более податливыми. При разведении желатина желательно соблюдать пропорцию 1:10 (1 ст. л. желатина заливается 10 ст. л. жидкости). Взбивать белки нужно только в охлажденном виде и не в алюминиевой посуде (в ней белки становятся темными). Сливки так же взбиваются в охлажденном виде. При этом они обязательно должны быть исключительно жирными. Выпекая десерты на противне, не забывайте использовать пергаментную бумагу. Таким образом вы избавите себя от необходимости мыть противень, и главное — вам будет проще отделять выпекаемое изделие. Разрезать бисквит можно только после его полного остывания. В противном случае он будет ломаться, сминаться, что приведет к потере красивой формы.

Желаем вам самых вкусных десертов в домашних условиях! У вас все получится! Не сомневайтесь!

Готовим десерты и обеды. Делимся рецептами в блоге Меню О гастрокафе События Рецепты Контакты Условия доставки Забронировать столик +7 995 00-00-333 заказывайте по телефону Рецепты Условия доставки Забронировать столик

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в кафе «Открытая кухня»

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Домашняя выпечка

Заливное тесто на кефире для пирога с капустой это своего рода палочка выручалочка для многих хозяек. Готовится оно элементарно и очень быстро. В качестве начинки для такого теста можно использовать не только капусту, а и зеленый лук с яйцом, капусту и яйцо, рис с яйцом, грибы и курицу.

Время подготовки: 5 минут
Общее время: 35 минут
1 порция

Прекрасный вариант для детского праздника — торт Черепаха (рецепт с фото пошагово в домашних условиях) со сметаной. Бисквитное печенье в сочетании со сметанным кремом, да и еще в таком забавном оформлении дают потрясающий результат. Не сомневайтесь, ребятня останется очень довольная!

Время подготовки: 10 минут
Общее время: 50 минут
6 порций

Этот рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный (в духовке с фото пошагово) должен быть в копилке у каждой хозяйки. А все потому, что пирог настолько просто и быстро готовится, на вкус просто волшебный! И это правда! Пирог идеально сочетается с шариком белого пломбира.

Время подготовки: 10 минут
Общее время: 1 час
6 порций

Пицца с грибами и сыром (рецепт в домашних условиях) в духовке – очередное простое и доступное творение итальянской кухни. Грибная пицца с сыром, луком, множеством пряных трав и томатами – это, действительно, изумительное сочетание ароматов и вкусов. Уверена, вы по достоинству оцените ее непревзойденный вкус.

Время подготовки: 30 минут
Общее время: 40 минут
2 штуки

Пицца Маргарита (рецепт в домашних условиях в духовке с фото) – это очень вкусная, но довольно простая выпечка. Состав пиццы сведен к минимуму: тесто, соус и сыр, но благодаря идеальному сочетанию продуктов, вкус и аромат у нее необычайно волшебный. Уверена, тонкое хрустящее тесто с сочной и ароматной сырной начинкой очарует вас своим изысканным вкусом!

Время подготовки: 30 минут
Общее время: 35 минут
6 порций

Сегодня я расскажу, как испечь популярный французский десерт – пирожное макарони (рецепт в домашних условиях, фото пошагово). Существует несколько вариантов основы для теста этих пирожных, в нашем случае – это итальянская меренга. Для правильного ее приготовления нужно приобрести кулинарный термометр, в остальном с ней работать несколько легче.

Время подготовки: 2 часа
Общее время: 2 часа
50 штук

Сегодня мы рассмотрим, как испечь очень полезное и вкусное овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев, простой рецепт которого, вам обязательно понравится. Благодаря своему составу печенье содержит в себе множество ценных и полезных веществ, легко усвояемых организмом, что немаловажно при соблюдении правильного и здорового питания.

Время подготовки: 10 минут
Общее время: 25 минут
16 штук

Печенье из овсяных хлопьев (рецепт, очень вкусное) диетическое – это малокалорийная и сытная выпечка, которая отлично подходит для диетических или разгрузочных дней. Готовить такое печенье несложно, продукты для него самые простые, многие из которых можно найти на каждой кухне.

Время подготовки: 25 минут
Общее время: 40 минут
4 порции

Вкусные макаруны (рецепт в домашних условиях) без миндальной муки, увы, приготовить невозможно, но зато их запросто можно сделать самостоятельно. Готовые изделия в таком случае получаются ничуть не хуже. Чтобы приготовить настоящие макаруны, строго соблюдайте рецептуру, а вот с начинкой можно экспериментировать, полагаясь на свой вкус и предпочтения!

Время подготовки: 1 час
Общее время: 2 часа 30 минут
30 штук

Рассмотрим очень вкусный рецепт творожной запеканки в духовке (с фото пошагово) с манкой. Особенно это блюдо актуально, если в доме есть дети, ведь очень часто они отказываются есть такой полезный для их организма творог. Уверяю вас, предложенный рецепт запеканки, придется по вкусу не только ребенку, а и всей вашей семье.

Время подготовки: 15 минут
Общее время: 50 минут
8 порций

Простая домашняя выпечка — Со Вкусом

Рецепты простой домашней выпечки должны быть припасены у каждой хозяйки. Именно такими редакция «Со Вкусом» и готова сегодня поделиться с вами. Ведь для того, чтобы вкусно печь, нужно всего лишь знать пропорции и точно следовать шагам приготовления.

Готовить несложную выпечку можно хоть каждый день. К утреннему чаю прекрасно подойдут сладкие блинчики или вафли, для дневного перекуса — печенье, а на ужин — пирог на скорую руку. Вы и ваши домашние обязательно оцените все прелести вкусной домашней выпечки.

Шакар-лохум

Ингредиенты

1 стак. топленого масла
2,2 стак. сахарной пудры
3 стак. муки

Приготовление

Масло взбейте миксером добела. Продолжая взбивать, постепенно подсыпьте 2 стак. сахарной пудры, затем — просеянную муку.
Замесите тесто. Раскатайте его скалкой в пласт и порежьте на прямоугольнички или вырежьте кружочки с помощью стакана.
Поместите их на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 80–120 градусов. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
Печенье должно получиться белого цвета. Еще теплыми посыпьте его из ситечка сахарной пудрой.

Блинчики заварные

Ингредиенты

500 мл сметаны
3 яйца
500 мл молока (или воды)
0,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
2 стак. муки
2 ст. л. растительного масла

Приготовление

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сметану смешайте с содой, солью и сахаром.
Добавьте слегка взбитые яйца и просейте муку. Перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи.
Разбавьте тесто кипящим молоком или водой. Влейте растительное масло.
Выпекайте блинчики с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде.

Пирог к чаю

Ингредиенты

3 яйца
200 г сахара
250 мл молока
100 мл растительного масла
300–350 г муки
1 ч. л. соды
1 ч. л. лимонной кислоты
1 щеп. соли
ванилин по вкусу

Приготовление

Взбейте миксером яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
Влейте в яичную смесь молоко и растительное масло. Затем добавьте по чайной ложечке без верха соду и лимонную кислоту. Продолжите взбивать блендером.
Добавьте просеянную муку, смешайте всё до однородности массы с помощью блендера.
Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 35–40 минут.

Сладкий корж с орехами и изюмом

Ингредиенты

2 яйца
4 яичных желтка
250 г топленого масла
1,5 стак. муки
1,5 стак. сахара
0,5 стак. изюма
0,5 стак. орехов
0,5 стак. сметаны

Приготовление

Взбейте яйца и желтки с сахаром в пену.
Влейте в смесь горячее топленое масло, взбейте всё вместе.
Добавьте муку, затем — очищенные орехи и пропаренный изюм.
Добавьте сметану — тесто должно получиться как густая манная каша.
Вылейте тесто в форму с высокими бортиками, застеленную промасленным пергаментом. Разровняйте поверхность. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 градусов.

Печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты

1 стак. муки
1 стак. овсяных хлопьев
0,5 стак. сахара
0,5 стак. мёда
0,5 стак. мёда
1 яйцо
100 г сливочного масла
0,5 ч. л. соды

Приготовление

Размягченное масло взбейте с сахаром добела.
Вбейте яйцо, добавьте мёд, сметану и хлопья.
В последнюю очередь добавьте муку, смешанную с содой. Замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт, вырежьте кружочки с помощью стакана.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10–15 минут.

Вафли

Ингредиенты

125 г муки
250 мл молока
50 г сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо

Приготовление

Взбейте яйцо с сахаром в пену. Добавьте растопленное масло.
Далее, взбивая, добавляйте попеременно муку и молоко. Масса должна быть однородной.
Перед выпеканием в вафельнице дайте тесту постоять 30 минут.

Манник на молоке

Ингредиенты

1 стак. манной крупы
1 стак. сахара
50 г сливочного масла
1 стак. молока
3 яйца
0,5 ч. л. соды

Приготовление

Взбейте миксером яйца с сахаром. Добавьте растопленное масло и манку, перемешайте до однородного состояния.
Влейте молоко и всыпьте соду, снова перемешайте.
Перелейте тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. И отправьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Напоследок хотим поделиться еще одной порцией легких и быстрых рецептов выпечки — с использованием покупного теста. Переходите по ссылке, кликнув на текст, выделенный другим цветом. Готовьте с удовольствием и делитесь нашими рецептами с друзьями!

Пирожки с картошкой и мясом в духовке: рецепт вкусной домашней выпечки

Можно с уверенностью сказать, что домашняя выпечка намного вкуснее магазинной. Поэтому многие хозяйки стараются регулярно радовать своих домочадцев вкусными пирогами или другими блюдами из теста. И пирожки с картошкой и мясом, приготовленные в духовке, точно придутся по душе семье. А Joinfo.com поделится их рецептом.

Как приготовить пирожки с картошкой и мясом в духовке

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко — 150 миллилитров
Вода — 50 миллилитров
Одно яйцо
Сахар — одна столовая ложка
Соль — половина чайной ложки
Растительное масло — 60 миллилитров
Сухие дрожжи — одна чайная ложка
Мука — 300 грамм

Начинка:

Мясной фарш — 300 грамм
Лук — одна луковица
Картошка — две штуки
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — одна столовая ложка

Для смазывания:

Одно яйцо
Сметана — одна столовая ложка

Приготовление:

Заранее подготовьте все ингредиенты, потому что они должны быть комнатной температуры.
В большой миске смешайте дрожжи, соль и сахар.
Залейте их теплой водой, размешайте и отставьте на 20 минут.
В другой посуде взбейте яйцо с сахаром и солью.
Добавьте хорошо теплое молоко и растительное масло.
Тщательно перемешайте и введите в дрожжи.
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто.
Оно должно получится мягким, однородным и немного липнущим к рукам.
Сформируйте из теста шар, поместите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте чистым и сухим полотенцем и поставьте в теплое место на два часа.
В это время можно подготовить начинку.
Лук следует очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности на небольшом количестве растительного масла.
Добавьте к нему фарш, посолите и приправьте по вкусу.
Обжаривайте, постоянно помешивая, до готовности.
Картофель необходимо сварить до готовности и сделать из него пюре.
Соедините картофельное пюре и готовый фарш.
Остудите начинку и приступайте к формированию пирожков.
Тесто выложите на посыпанный мукой стол.
Поделите его на одинаковые кусочки и раскатайте каждый в лепешку.
В середину положите небольшое количество начинки и закрепите края лепешки.
Положите пирожки на смазанную маслом форму.
Взбейте сметану и яйцо.
Получившейся смесью смажьте пирожки.
Поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов.
Выпекайте 20-25 минут.
А затем подавайте на стол в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!
В домашних условиях можно приготовить и кукурузный хлеб. Тем более, что его рецепт весьма прост.
Домашняя выпечка в Нью-Джерси скоро может быть продана
Губернатор Мерфи останавливается у Ветряной мельницы, чтобы подписать счета за помощь малому бизнесу
Губернатор штата Нью-Джерси Фил Мерфи останавливается у Ветряной мельницы в Лонг-Бранч, чтобы подписать счета за помощь малому бизнесу.
Томас П. Костелло, Asbury Park Press
Более десяти лет домашние пекари Нью-Джерси боролись за создание закона о коттеджах, который разрешает продажу домашних продуктов питания.
Без этого продажа тортов, печенья, пирожных и прочего незаконна, и Нью-Джерси был единственным штатом в стране, где это имело место.
Ситуация изменилась в понедельник утром, когда Совет по общественному здравоохранению штата рассмотрел постановление Министерства здравоохранения, которое разрешает домашним пекарям, таким как Марта Рабелло, теперь зарабатывать на жизнь своим ремеслом.
«Это потрясающе», — сказала Рабелло из своего дома в Фанвуде в понедельник днем, всего через несколько часов после участия в виртуальном заседании совета, на котором обсуждался этот вопрос.
Ассоциация домашних пекарей Нью-Джерси, одним из основателей которой является Рабелло, поделилась новостью в социальных сетях.
«Сегодня, незадолго до полудня, Совет общественного здравоохранения проголосовал за и одобрил предложение Министерства здравоохранения по изменению правил, чтобы ЗАКОННО продавать домашнюю выпечку и (другие домашние товары) в Нью-Джерси! Совершенно верно — МЫ ЭТО СДЕЛАЛИ!»
Связаться с членами Совета общественного здравоохранения для получения комментариев не удалось.
В 2019 году: Домашняя кухня: Закон штата Нью-Джерси разрешит пекарям продавать домашние товары
В 2020 году: Домашним пекарям из штата Нью-Джерси вскоре может быть разрешено продавать свои сладости
В начале 2021 года: Могут ли пекари из штата Нью-Джерси продавать домашнее лечит? Пока нет, но у них есть надежда.
Прежде чем приступить к выпечке в домашних условиях, необходимо сделать еще один шаг, — сказал Рабелло.
«Мы должны дождаться его (постановления), который будет опубликован OAL (Управлением административного права Нью-Джерси). Согласно тому, что они сказали нам, это должно быть не позднее сентября.
« Прямо сейчас это просто записать это на бумаге, — сказала она.
«Это последняя формальность перед тем, как приступить к выпечке», — сказал адвокат Роб Пеккола из Института юстиции штата Вирджиния, который представляет Ассоциацию домашних пекарей Нью-Джерси.
Пекари будут По словам Рабелло, они смогут приобретать разрешения на два года по цене 100 долларов и могут продавать свою выпечку из дома, на фермерских рынках или на мероприятиях с максимальным годовым доходом в 50 000 долларов.Интернет-реклама, которую пекари боролись за включение в постановление, будет разрешена.
По словам Пекколы, постановление касается не только выпечки.
«Внезапно у вас появился законный доход, который может помочь вам в получении кредита. Он может помочь в получении кредита, который вы можете получить», — сказал Пеккола. «Это может быть огромным спасательным кругом. Это может быть что-то, что действительно поднимет вашу лодку в финансовом отношении, помимо продажи печенья».
Эта новость, опубликованная на странице ассоциации пекарей в Facebook, быстро получила отклики от домашних пекарей Нью-Джерси.
«Это замечательные новости», — поделился один из комментаторов. «Большое спасибо за всю работу, которую вы проделали, чтобы это произошло. Не могу дождаться, чтобы начать печь».
«О, черт возьми, я мог плакать», — поделился другой. «Я так давно хотела этого, и теперь, когда я мама, это значит еще больше, если я смогу это сделать!»
Решение Совета общественного здравоохранения последовало за публикацией Министерством здравоохранения в апреле 2020 г. предлагаемого правила об изменении Продовольственного кодекса штата Нью-Джерси, которое требовало коммерческого использования кухни для продажи выпечки.Пекари, уличенные в продаже товаров, сделанных в их домах, могут столкнуться с запретом и штрафами.
Правило министерства здравоохранения «имеет те же практические последствия, что и закон, но они не принимаются законодателями», — объяснил Джейми Кавано, адвокат Института юстиции, ранее участвовавший в этих усилиях в 2020 году. «Они имеют такую же силу. и эффект, и у них есть штрафы, если вы им не следуете «.
Кроме того, в 2017 году Рабелло, Лиз Чиботариу из Джексона, Хизер Руссинко из округа Франклин и ассоциация пекарей подали иск против Министерства здравоохранения штата, чтобы легализовать домашнюю выпечку.В настоящее время иск находится на рассмотрении судьи Дугласа Херда в округе Мерсер, но Пеккола сказал, что он, скорее всего, будет отклонен после публикации решения.
Чтобы прочитать комментарии об изменении правила и получить дополнительную информацию, посетите nj.gov/health.
Сара Гриземер присоединилась к USA TODAY NETWORK в Нью-Джерси в 2003 году и пишет все о еде с 2014 года. Присылайте советы по ресторанам на [email protected].
Как начать выпечку из дома
Вам нравится печь? Являетесь ли вы постоянным лицом для сбора средств школы или местных некоммерческих организаций по сбору средств на продажу файлов cookie? Вы запойно смотрите соревнования по выпечке по телевизору, желая побороться за главный приз, чтобы открыть свою собственную пекарню? Тогда вы можете подумать о том, чтобы извлечь выгоду из своего умения печь вкусные угощения.
За последние несколько лет популярность хлебобулочных изделий выросла, но на самом деле они существуют уже некоторое время. Миссис Филдс начала продавать свое декадентское печенье в 1970-х. В последнее время многие предприниматели начали продавать свои торты, кексы и печенье из дома и превратились в обычные розничные пекарни и даже во франшизы.
Когда дело доходит до домашней выпечки, вы можете приготовить много разных угощений, в том числе:
Торты и кексы
Печенье
Брауни и батончики
Пироги
Маффины
Хлеб
Выпечка
Бискотти
Лакомства для собак
Запуск домашней пекарни может показаться забавным и простым делом — в конце концов, вы уже выпекаете.Но есть несколько недостатков в ведении домашнего выпечки, которые вам нужно учитывать, прежде чем выпекать первую партию вкусностей.
Вот обзор и несколько ресурсов о том, как превратить вашу любовь к выпечке в домашний бизнес.
Плюсы домашнего выпечки
Есть несколько веских причин, чтобы начать продавать выпечку из дома, в том числе:
Делайте то, что любите, если вы любите выпечку.
Творческое самовыражение.Возможно, вы придаете своей выпечке особый вид.
Легко запустить. У вас уже есть кухня и знания кулинарии.
Здесь всегда есть рынок вкусной выпечки.
Можно продавать на месте и / или через Интернет, в зависимости от возможности доставки или отправки вашей выпечки.
Минусы домашнего выпечки
У всех предприятий, включая те, которые связаны с продажей выпечки из дома, есть обратная сторона, например:
Предприятия общественного питания обычно регулируются отделом по охране труда или здоровья вашего штата, поэтому вам необходимо узнать законы вашего штата, касающиеся продажи продуктов питания, выпеченных из дома, и убедиться, что вы соблюдаете их.
В большинстве штатов требуется, чтобы ваше оборудование для выпечки (например, миксеры и ложки) и расходные материалы (например, мука) использовались отдельно от вашего личного кулинарного использования. В некоторых случаях вам понадобится отдельная кухня. В некоторых штатах разрешено пользоваться личной кухней, но вам все равно потребуется отдельное оборудование и принадлежности.
Вы зарабатываете деньги, только продавая выпечку, а это значит, что вы можете потратить много времени на приготовление пищи, чтобы создать достаточно товаров для продажи, чтобы достичь своих целей по доходу.
Ваша семья может любить готовить, а ваши клиенты — нет.
Конкуренция может быть жесткой, и вам нужно знать, как выделиться из толпы.
Если вам это удастся, скорее всего, вы перерастете домашнюю кухню.
Что нужно для начала домашнего выпечки
Само собой разумеется, что вы должны знать, как печь, и что ваши смеси получаются очень вкусными. Есть еще несколько вещей, которые нужно знать или получить при запуске хлебопекарного бизнеса, в том числе:
Достаточные навыки и знания о безопасном приготовлении пищи и потенциальных диетических проблемах.Например, вы захотите сообщить, есть ли у вас на кухне арахис, чтобы предупредить потребителей, страдающих аллергией на орех.
Было бы полезно иметь опыт работы в сфере розничной торговли или общественного питания.
Запас ингредиентов плюс место для их хранения, обычный режим покупок и хорошие поставщики. Помните, что вам может потребоваться хранить свое оборудование и ингредиенты отдельно от ваших личных.
Любые лицензии или проверки, требуемые вашим государством, округом и / или городом. Инспектор здоровья может посетить ваш дом.
Понимание ваших конкурентов и того, как ваша выпечка будет выделяться из толпы.
Как начать домашний хлебопекарный бизнес
Если вы готовы начать получать прибыль, вот шаги, которые помогут вам открыть свой домашний хлебопекарный бизнес.
Узнайте о законах и постановлениях вашего штата, касающихся предприятий общественного питания.
Получите необходимые лицензии и разрешения, чтобы начать свой бизнес. Эта информация будет у государственных служащих вашего города или округа.Возможно, вы сможете получить необходимую информацию и подать заявку на лицензию в Интернете.
Обратитесь в налоговую или контрольную кассу вашего штата, чтобы узнать, нужно ли вам взимать налог с продаж на ваши продукты питания. Часто вы можете получить разрешение по налогу с продаж онлайн. Обычно они бесплатны, но требуют, чтобы вы платили налог с продаж ежемесячно, а иногда и ежеквартально за товары, которые вы продаете.
Узнайте, нужно ли вам собирать налог на питание. В некоторых штатах и населенных пунктах взимается не только налог с продаж, но и дополнительный налог на продукты питания.В большинстве штатов и мест на официальных сайтах есть информация о запуске бизнеса, которая поможет вам ответить на этот вопрос и получить информацию о том, как это сделать.
Создайте ООО или другое юридическое лицо (не индивидуальное предприятие), чтобы наилучшим образом защитить свои личные активы от судебного иска, если кто-то заболеет или у вас возникнут проблемы с продуктами питания. Если у вас есть партнер в вашем предприятии, вы хочу создать партнерство.
Решите, какие виды выпечки продавать.Вначале проще всего будет сосредоточиться на одном или двух предметах, например, на хлебе или печенье. Осваивая свой бизнес, узнавая, что выгодно и что нравится вашим клиентам, вы можете расширить свое меню. Также подумайте, что выделит вашу выпечку. Например, все ли ваши продукты сделаны из органических ингредиентов? Они без глютена?
Напишите бизнес-план.
Приобрести отдельное кухонное оборудование и принадлежности. Вероятно, это требование в вашем штате, но также полезно для разделения ваших личных и деловых людей, включая расходы на налогообложение домашнего бизнеса.
Закажите упаковку и этикетки для ваших товаров.
Выпекать вкусности.
Продайте угощения. Составьте маркетинговый план того, как вы сможете найти свой рынок и выйти на него. Идеи включают в себя доставку их на фермерский рынок, продажу в Интернете (вы можете сделать онлайн-заказ с личной доставкой или вы можете отправить свои товары, если они достаточно прочные для доставки) и / или отправить их в местные кафе, рестораны и другие магазины. которые продают еду. Вы можете подумать о создании блога о еде, чтобы продвигать свой продукт, а также он может стать дополнительным источником дохода.
Счет
от штата Нью-Джерси, позволяющий пекарям продавать домашние товары, проходит
COVID: готов ли Северо-Восток ко второму всплеску?
Репортеры из США СЕГОДНЯ СЕТЬ Северо-восток обсуждают, что в регионе было правильно, а что неправильно во время первого всплеска коронавируса и что мы будем делать дальше.
Майкл В. Петтигано, NorthJersey
TRENTON — Домашние пекари на один шаг ближе к приготовлению теста — во многих отношениях.
Сенат штата в четверг принял законопроект, спонсируемый сенатором.Кипа Бейтмана (R-16th), который позволит продавать домашнюю выпечку, созданную на жилых кухнях. Голосование было 39-0.
«Пекари, работающие на собственных кухнях, могут приготовить сладкие угощения для продажи на сборщиках средств, но они не могут продавать свое печенье и торты для получения прибыли», — сказал Бейтман. «Нет никаких причин мешать им предлагать свои товары местным потребителям. Этот законопроект касается давно устаревшего закона и позволяет домашним пекарям зарабатывать дополнительные деньги за свои таланты в выпечке, чтобы помочь заплатить заведомо высокие налоги в Нью-Джерси.”
Нью-Джерси — единственный штат, в котором запрещена продажа свежей выпечки, приготовленной на частных кухнях.
В 2017 году Ассоциация домашних пекарей Нью-Джерси подала в суд на Департамент здравоохранения штата за запрет на продажу домашней выпечки. Дело планируется передать в суд 28 сентября в Верховном суде округа Мерсер. Ожидается, что 7 августа судья вынесет решение по конкурирующим ходатайствам государства и организации с просьбой вынести решение в их пользу, чтобы дело не было передано в суд.
Двухпартийный законопроект приведет штат в большее соответствие с остальной частью страны и установит требования, разрешающие прямую продажу домашнего хлеба, тортов, печенья и других товаров.
РАНЬШЕ: Домашняя кулинария: Закон штата Нью-Джерси разрешает пекарям продавать домашние товары
«Преданные пекари, которым нравится то, что они делают, очень гордятся качеством своих продуктов и делают безопасность пищевых продуктов своим приоритетом», — сказал Бейтман, который Впервые подобное законодательство было введено в 2009 году.«В соответствии с этим законопроектом предусмотрены меры защиты для обеспечения здоровья и благополучия населения».
Законопроект требует, чтобы уполномоченный по здравоохранению подготовил список агентств для выдачи сертификатов обслуживающего персонала для пекарей.
«Пора сделать Нью-Джерси более гостеприимным для жителей штата, которые овладели искусством и наукой выпечки и разделяют предпринимательский дух. Они не хотят разбогатеть. Они просто хотят печь свой хлеб, торты и пироги, оплачивать свои расходы и снаряжение и держать небольшую прибыль в своем кармане », — сказал Бейтман.
«Хлебобулочные изделия» определяются законодательством как готовые к употреблению выпечки, приготовленные на частной кухне, которые не требуют дальнейшего приготовления или охлаждения в целях безопасности пищевых продуктов.
Законопроект ограничивает доход от домашней выпечки на уровне 50 000 долларов в год. Выпечку можно выставить на продажу в доме пекаря, дома клиента, на фермерском рынке, на ферме, на ярмарке или общественном мероприятии. Выпечка не может быть продана через Интернет, оптом или в коммерческий магазин для перепродажи.
Законопроект также ограничивает некоторые товары, которые не могут быть проданы домашними пекарями, включая любые продукты, требующие охлаждения, домашнюю глазурь из сливочного крема или сливочного сыра, фруктовый хлеб, овощной хлеб, товары, содержащие алкоголь, выпечку со сливками, кремовые пироги и сырники.
ПРОЧИТАЙТЕ: Пекарня Dream Cakes во Флемингтоне — это сбывшаяся мечта владельца
Законопроект также требует, чтобы домашние пекари, подающие заявку на сертификацию обработчика пищевых продуктов, предоставили местному совету по охране здоровья доступ к любой другой области, где производятся товары.
Законопроект, также спонсируемый лидером меньшинства Сената Томом Кином-младшим и сенаторами Майком Доэрти и Джерри Кардинале, теперь передается в комитет Ассамблеи по делам потребителей.
Электронная почта: mdeak @ mycentraljersey.com
Майк Дик, корреспондент MyCentralJersey.com. Чтобы получить неограниченный доступ к его статьям о графствах Сомерсет и Хантердон, пожалуйста, подпишитесь или активируйте свою цифровую учетную запись сегодня.
Продажа домашней еды в Массачусетсе
Люди любят свежеиспеченное печенье и пирожные прямо из духовки, но домашние пекари в Массачусетсе не могут продавать свою продукцию до тех пор, пока не пройдут государственную инспекцию и не получат разрешение. После получения разрешения на ведение бизнеса домашние пекари Массачусетса не могут нанимать дополнительную помощь за пределами своей семьи.С другой стороны, правила «жилой кухни», принятые в 2000 году, разрешают продажу нескоропортящихся домашних продуктов питания онлайн-покупателям в пределах штата. Производители домашних продуктов питания также могут продавать свою продукцию в торговых точках, например, в продуктовых.
Типы продуктов питания в коттедже Массачусетса

Многие штаты регулируют «домашнюю еду», то есть еду, приготовленную на домашней кухне для продажи. Производители домашней еды в Массачусетсе могут продавать выпечку, такую как хлеб и печенье, а также конфеты, галантерею, выпечку, джемы, желе и закуски.Forrager Cottage Food Community предоставляет более подробный список разрешенной еды в коттедже Массачусетса…
Ограничения зонирования Бостона
Несмотря на закон штата о «жилых кухнях», некоторые муниципалитеты Массачусетса используют правила зонирования для ограничения продажи продуктов питания в коттеджах. В частности, Департамент планирования и зонирования Бостона выступил против любого коммерческого использования жилых кухонь.
Массачусетский коттедж факты о еде
Мифы о дачной пище существуют.Вот факты:
Коттеджное питание безопасно. Критики, которые говорят о риске болезней пищевого происхождения, приводят гипотетические примеры того, что может пойти не так, потому что реальные случаи редки или отсутствуют вовсе.
Коттеджное питание местное. Когда соседи торгуют с соседями, деньги остаются в местной экономике.
Дачное питание прозрачное. Люди, которые покупают у производителя продуктов питания на даче, знают, что получают. Если у них есть вопросы об ингредиентах, источниках или безопасности, они могут их задать.
Коттеджное питание создает рабочие места. Многие производители домашних продуктов питания используют свои доходы, чтобы обеспечить свои семьи. Другие ищут вторичный или дополнительный доход.
Домашнее питание расширяет возможности женщин. Исследование IJ по производству продуктов питания в коттедже показывает, что большинство производителей продуктов питания на дому — женщины, и многие из них живут в сельской местности с ограниченными экономическими возможностями.
Дачное питание расширяет потребительский выбор . Некоторые магазины просто не продают то, что вы хотите.Это особенно верно, если вы придерживаетесь безглютеновой, арахисовой, халяльной, кошерной или веганской диеты. Домашняя еда заполняет пробелы на рынке, предоставляя потребителям больше возможностей.
Ресурсы питания коттеджей Массачусетса
В рамках своей Инициативы по свободе пищевых продуктов Институт правосудия предоставляет разнообразные ресурсы для домашних пекарей и других предпринимателей в сфере пищевых продуктов. К ним относятся:
Расскажите свою историю в Массачусетсе
Нарушает ли правительство ваше право на домашнее питание в Массачусетсе? У вас есть потенциальный случай для IJ? Начните здесь…
Поддержка законодательства штата Массачусетс
Помогите расширить законы о домашнем питании в Массачусетсе, сотрудничая с Институтом правосудия.Чтобы начать работу, отправьте электронное письмо со своим именем, справочной информацией и доступностью…
Защита свободы домашнего приготовления пищи по всей стране
Люди имеют право на честный заработок без произвольного и чрезмерного государственного вмешательства. С 2013 года Институт правосудия защищает домашних пекарей и поваров в рамках своей Инициативы по свободе питания. Прочтите об общенациональной пропаганде свободы питания, проводимой IJ…
Алабама | Аляска | Аризона | Арканзас | Калифорния | Колорадо | Коннектикут | Делавэр | Округ Колумбия | Флорида | Грузия | Гавайи | Айдахо | Иллинойс | Индиана | Айова | Канзас | Кентукки | Луизиана | Мэн | Мэриленд | Массачусетс | Мичиган | Миннесота | Миссисипи | Миссури | Монтана | Небраска | Невада | Нью-Гэмпшир | Нью-Джерси | Нью-Мексико | Нью-Йорк | Северная Каролина | Северная Дакота | Огайо | Оклахома | Орегон | Пенсильвания | Род-Айленд | Южная Каролина | Южная Дакота | Теннесси | Техас | Юта | Вермонт | Вирджиния | Вашингтон | Западная Вирджиния | Висконсин | Вайоминг
Вся информация, контент и материалы, доступные на этом сайте, предназначены только для общих информационных целей и не являются юридической консультацией.Устав, правила и процессы могут быть изменены в любое время, а конкретные факты и обстоятельства могут повлиять на их применение. Если у вас есть вопросы о регулировании производства домашних продуктов питания в вашей юрисдикции, мы рекомендуем проконсультироваться с юристом, который поможет вам сориентироваться в этом процессе.
пекарей в Висконсине процветают благодаря продаже вкусностей, теперь, когда это законно
Мэри Бергин | Специально для журнала Milwaukee Journal Sentinel
Возможно, вы были известны своим домовым убийцей.Ваши замысловато украшенные печенья могли стать хитом на всех семейных вечеринках по случаю дня рождения. Ваш овсяный хлеб мог быть лучшим для поджаривания где угодно.
Но чуть больше года назад вы не смогли бы продать ни одной партии своего фирменного блюда домашней выпечки, если только оно было приготовлено из вашей собственной духовки.
В конце 2017 года окружной судья округа Лафайет Дуэйн Йоргенсон постановил, что запрет на продажу домашней выпечки по всему штату является неконституционным.
И теперь, в Висконсине и других 48 штатах, где разрешена продажа домашней выпечки, эта практика улучшает жизнь людей во многом и в малой степени, говорит юридическая фирма, занимающаяся общественными интересами, которая представляет интересы домашних пекарей в нескольких штатах. включая Висконсин.
Хотя средний ежемесячный объем продаж составляет скромные 200 долларов, «многие домашние пекари говорят нам, что это имеет большое значение для их финансового благосостояния», — заявляет Институт правосудия в Вирджинии в своей книге «Готовы к работе: девять уроков из дома в Висконсине». — Запрет на выпечку ».
Отчет основан на опросе 79 домашних пекарей в штате Барсук. Невозможно узнать, сколько других продают хлебобулочные изделия, потому что не требуется лицензирования, регистрации или сертификации.
Решение судьи Йоргенсона от 2017 года последовало за оспариванием запрета тремя фермерами из южного Висконсина — Лизой Кивирист, Крисс Марион и Клаудией «Дела» Эндс, которых представляла Эрика Смит из Института правосудия.
Только в Нью-Джерси до сих пор запрещена продажа хлебобулочных изделий, приготовленных в домашней печи. Сообщения в Facebook в сентябре прошлого года на странице Wisconsin Cottage Foods помогают объяснить последствия отмены запрета штата Висконсин.
«Я раздаю выпечку в качестве подарка друзьям и семье в течение 30 лет, — пишет Лиза Хеберлинг из Mercer, чей бизнес в 350 Degrees North продает угощения в округе Айрон. «Наконец-то мои мечты становятся реальностью».
«Я наконец-то могу работать из дома и одновременно заботиться о своих детях», — пишет Кэти Уоллс из Вауватоса, чей домашний бизнес называется The Village Cakery.
Для других легализованная продажа домашней выпечки представляет собой значительный шаг к чему-то большему. Посмотри, что готовится.
Повышение ценности собственного производства
«Вывести на рынок шоколадное печенье несложно, но этот продукт не добавляет ценности тому, что мы, фермеры, выращиваем», — заметил Кивирист в заявке на грант в рамках программы исследований и образования в области устойчивого сельского хозяйства. в Университете Миннесоты.
SARE присудил Kivirist 22 333 доллара в 2018 году, чтобы помочь домашним пекарям использовать то, что они выращивают, и профессионально представить свою выпечку.«Упаковка и демонстрация продуктов имеют тенденцию быть похожими на« распродажу выпечки »& mldr; а не то, чего можно было бы ожидать от настоящей пекарни, — возражала она.
Kivirist разрабатывает 34 рецепта, многие из которых содержат овощи и фрукты, которые уже выращивают фермеры Висконсина, как часть «набора инструментов», который также будет включать идеи упаковки и демонстрации. Из-за правил, регулирующих типы продуктов, которые можно продавать, это будет необычная поваренная книга.
Уровень влажности выпеченного продукта имеет решающее значение, потому что домашнему пекарю незаконно продавать потенциально опасные хлебобулочные изделия (те, которые требуют охлаждения или превышают предел влажности).
Пирог с орехами пекан скорее соответствует правилу влажности, чем хлеб из цуккини. Глазурь для кексов не может быть обычным сливочным кремом. Королевская глазурь, которая затвердевает, скорее всего, понравится печеньям.
Хлеб, кексы и печенье выпекаются по заказу Кивириста, который считает, что «открылись сотни новых предприятий», потому что запрет на выпечку был снят.
Она и ее муж, Джон Иванко, переехали из Чикаго в сельский Браунтаун в 1997 году, чтобы открыть Inn Serendipity, отель типа «постель и завтрак», который является экологически устойчивым (работает от солнца и ветра).Кулинарный активист подал иск о запрете на выпечку, потому что «Я мог бы подавать вам кексы в качестве гостя отеля типа« постель и завтрак », но не продавать их вам. В этом не было смысла «.
Кивирист считает фермерские рынки хорошей отправной точкой для домашних пекарей, чтобы увидеть, что продается.
«Сейчас идеальное время для всех, чтобы попробовать это», — говорит она. «Вы можете стать пищевым предпринимателем в одночасье».
Для некоторых это больше, чем просто зарабатывание денег.
«Пекари сохраняют и продвигают кулинарные традиции, этнические традиции, делая изделия слишком хрупкими или трудоемкими для хранения в средней пекарне», — говорит Кивирист.Это включает латышские угощения в ее собственном меню пекарни.
Фермерская жизнь: одна сладкая сторона
Алисия Разви из Wooly Thyme Micro Farm, расположенная на двух акрах земли недалеко от Стивенс-Пойнт, говорит, что продажи хлебобулочных изделий уже помогли удвоить доход фермы.
Семейные пятничные запеканки начинаются с шести партий макарон, 50 печенья для завтрака (в одной версии — овсянка, сушеная клюква и тыквенные семечки) и 50 пирожных с фруктовой начинкой (похожих на Pop-Tarts) для продажи в помещении. фермерский рынок по субботам.
Также участвуют муж Шаббар Разви, менеджер по информационным технологиям American International Group, и их дочь-подросток Алия.
«Наша ферма прошла путь от красного к черному», — говорит Алисия Разви о прибыли от продажи десертов, хлеба, чатни и джема. «Мы зарабатываем на зимних рынках столько же, сколько мы делаем с акциями CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое общинами) для 14 семей» в течение 18 недель более теплой погоды.
В результате, добавление теплицы становится более вероятным.Семья недавно начала принимать индивидуальные и частные заказы на выпечку. В 2018 году было добавлено больше фруктов и многолетних культур.
Преобразование бывшего учителя в штатного предпринимателя — мастера-садовода, фермера, пекаря — началось четыре года назад. В 2012 году у ее мужа была диагностирована лейкемия, которая «изменила весь наш мир» и побудила их сделать «настоящую пищу» и «чистую пищу» приоритетом в борьбе с тем, что, по ее мнению, является «экологическим раком».
Когда не выращивает и не готовит еду, она лоббирует в Мэдисоне и Вашингтоне, округ Колумбия.C., от имени семейных ферм.
Диетический танец
Для Сары Бернс из Холмен домашняя выпечка отвечает растущему спросу на безглютеновые блюда в районе Ла-Кросс. Она работает учителем математики в старшей школе и работает в компании Baked by a Celiac.
Работа началась восемь лет назад с ее собственной безглютеновой диеты.
«Было сложно найти, что поесть», — объясняет Бернс, но она нашла способы приготовить вкусные десерты.
Математические навыки пригодятся при разработке рецепта, потому что «соотношение ингредиентов для безглютеновых блюд другое».В качестве торговых точек она использует Facebook, фермерские рынки и местные группы для больных целиакией и мам.
«Перекрестное загрязнение — использование одних и тех же миксеров и форм для выпечки без глютена — вызывает беспокойство» среди больных целиакией, — говорит она. «Ни один глютен никогда не касался моего оборудования», что помогает отличить ее продукты.
«Я хочу, чтобы люди, которые не могут есть глютен, могли заказать любой вкусный торт, кекс, маффин, пончик, булочку с корицей, пирожное и знали, что он на самом деле без глютена.
Воспитание двоих детей, обучение математике и выпечке заставляют Бернс много работать, но в конечном итоге она хочет расширить свой бизнес и приготовить еду на коммерческой кухне.
Царские замороженные послания
Незадолго до Дня святого Валентина Вики Генц из Vicki Cookies испекла и заморозила 1000 сахарных печений для ярмарки производителей в Мэдисоне.
«Люди говорят, что они слишком красивы, чтобы их есть, но они тоже хороши на вкус», поэтому 200 образцов были размером с укус и в форме сердца, каждый из которых был покрыт королевской глазурью.
Печенье большего размера, две упаковки и рукава для маленького печенья имеют тщательно продуманный дизайн, а также от сладких до дерзких изречений.
«Я всегда любил печь, — говорит Генц, — но на украшение уходит так много времени. Я не мог бы получить прибыль, если бы снимал коммерческую кухню или магазин ».
Несколько лет назад на свадьбу подруга она испекла печенье и украсила каждое, как цветок, а затем разложила их как центральные букеты. Для нее нет ничего необычного в том, чтобы тратить семь или восемь часов на украшение одной партии печенья: «Люди видят в них искусство, а не просто печенье, которое можно сразу съесть.”
Возможность продавать то, что она печет, помогает ей решить, есть ли спрос на нее круглый год. То, что началось со страницы Facebook, посвященной печеньям на Хэллоуин в 2017 году, расширилось и теперь включает индивидуальные заказы, все с использованием традиционного рецепта сахарного печенья, который она изменила.
Следующий шаг: коммерческая кухня. В недостроенном подвале нового дома ее семьи найдется место для одного.
«Мне доставляет столько радости делать то, что я делаю, — говорит Генц. «Я всегда хотел быть доставщиком цветов.Это (выпечка для других) делает то же самое для меня ».
Следите за писательницей Мэри Бергин из Мэдисона, которая давно писала о путешествиях и кулинарии, на сайте roadstraveled.com.
*****
ВЫПЕЧКА ПО ПРАВИЛАМ
Домашний пекарь рискует, продавая шоколадные конфеты, чизкейк, кремовые пироги или десерты без выпечки. Все это незаконно продавать, если не изменится закон штата.
Штат «в первую очередь реагирует на сообщения потребителей о предполагаемых нарушениях законов о безопасности пищевых продуктов, например о нелицензированных пекарнях», — говорит Грейс Колас, директор по коммуникациям Министерства сельского хозяйства, торговли и защиты потребителей.«Конкретные последствия этих нарушений зависят от обстоятельств».
Домашним пекарям в Висконсине не нужна бизнес-лицензия, если они производят и продают хлебобулочные изделия, соответствующие стандартам безопасности пищевых продуктов. Исключение распространяется на людей, которые выпекают дома (по сравнению с предприятиями пищевой промышленности, коммерческими кухнями). И это касается только мучных изделий из муки.
Выпечка не должна требовать охлаждения или иметь высокое содержание влаги.
«Если есть сомнения, всегда проявляйте осторожность», — советует Союз фермеров Висконсина через wisconsincottagefood.com . На сайте перечислены девять научных лабораторий, которые будут проверять уровень влажности рецептов. Средняя стоимость: 25 долларов.
Другие правила:
Хлебобулочные изделия должны продаваться напрямую потребителям. Их нельзя продавать оптом.
Хлебобулочные изделия должны продаваться целыми, а не нарезанными. Продажа кусочка пирога или торта считается услугой общественного питания, требующей лицензирования.
Заказы на выпечку по почте разрешены, если заказ доставляется непосредственно потребителю в Висконсине.
«Законопроект о рассоле» 2010 года устанавливает годовой предел валовых продаж в размере 5 000 долларов США на продукты, консервированные в домашних условиях без лицензии, но нет никаких ограничений на то, сколько может продать домашний пекарь.
Адвокат Эрика Смит из Института правосудия хотела бы, чтобы Висконсин расширил свой закон, чтобы разрешить продажу любой домашней еды.
«Очевидно, что существует потребительский спрос на более широкий ассортимент домашних продуктов, — утверждает она. «Многие люди предпочтут купить вкусный чизкейк у соседа, чем в супермаркете. Пока еда помечена как домашняя, решать, покупать ли ее, должен потребитель, а не государство ».
*****
РЕСУРСЫ ДЛЯ ПЛЕКОВ
Неформальный центр поддержки и информации для домашних пекарей — facebook.com / wisconsincottagefood .
Чтобы узнать больше о том, как начать, и получить ответы на вопросы, посетите веб-сайт wisconsincottagefood.com Союза фермеров штата Висконсин.
Скачать документ «Готовы к работе: девять уроков от прекращения запрета на выпечку домашней выпечки в Висконсине», подготовленный Институтом юстиции по адресу ij.org .
*****
Дюжина пекарей
Ни один онлайн-сайт не предоставляет исчерпывающий список домашних пекарей, продающих свою продукцию в Висконсине, но вот пример того, кто там и где.
Becky Young, Reedsburg, Baked by Becky , украшенные торты для печенья, facebook.com/bakedbybecky608
BettyAnn Toldt, Brookfield, Biscotto Cookies , декорированные сахарные печенья ( MarthaStewart.com помогли распространить информацию ), biscottocookies.com (Прокрутите до «Timeless Treats» на marthastewart.com/1524295/new-years-eve-disco-party )
Cherie DuPlayee Krueger, Tomahawk, Cherie’s Sweet Sensations , бары и хлеб на торты и кексы, фейсбук.com / cheriessweetsensations
Amanda Haugen, Milwaukee, The Cookie Momster , декорированное сахарное печенье, thecookiemomstermke.com
Tina Crabb, Appleton, CrabbCakes Bakery .com, от печенья до тортов на facebook/, crabbcakesbakery
Линда Энгельс-Стебер, Де Пере, Кулинарные объятия , булочки с корицей и пирожные, culinaryhugs.com
Крис Сакс, Монро, Рождественский столик бабушки Стаады , facebook.com / chris.sachs.kitchen
Мэнди Макстокард Вагнер, Блю Ривер, Пироги и домашние лакомства Мэнди Мэй , фруктовые пироги и 14 видов бананового хлеба, facebook.com/mandymaespies
Стейси Бедун, Гринвилл, Sweet Creations by Stacy , украшенные торты для печенья, sweetcreationsbystacy.com
Джеки Нельсон, Tomahawk, Sweet Pies of Mine , фруктовые, ореховые и другие пироги, sweetpiesofmine.wixsite.com/pies
Kimberly McDermott Стефанович, Воунаки, Sugar Dust , торты и кексы, facebook.com / sugardustbykim
Erika Perona, Kenosha, Traveller’s Tearoom , торты и кексы, travellerstearoom.com
Victoria Rakowski, Wisconsin Rapids, Treats by Torie **, торты
02 9000.com ***
МАСТЕРСКИЕ
Лиза Кивирист представляет двухчасовой семинар о том, как начать домашний хлебопекарный бизнес 4 апреля и 11 мая в Inn Serendipity, гостинице типа «постель и завтрак», которой она управляет вместе с мужем Джоном Иванко. недалеко от Браунтауна.
Курс стоит 50 долларов и основан на книге пары 2015 года «Самоделка на продажу: как организовать и продать продовольственный бизнес из домашней кухни» (издательство New Society Publishers). Семинар также будет доступен в виде вебинара.
Трактирщики-фермеры возглавляют и другие усилия, особенно обучение экологической устойчивости. Ежегодное сочетание семинаров, туров и гастрономических мероприятий Soil Sisters 2–4 августа включает эту и другие фермы южного Висконсина, которыми управляют женщины. innserendipity.com/cal.html
*****
ПО НОМЕРАМ
72% домашних пекарей Висконсина — женщины.
35% проживают в сельской местности.
48% считают домашнюю выпечку дополнительным занятием.
52% работают полный или неполный рабочий день, когда не работают в пекарне.
Источник: опрос Института юстиции
ОДИН СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ
Лиза Кивирист включает это угощение в свое меню «Выпечка на заказ». Рецепт также появляется в кулинарной книге «Повар фермы» (издательство «Новое общество») 2011 года с эссе о еде, написанной ею и ее мужем Джоном Иванко.Считайте это одним из способов перепрофилирования оставшихся леденцов и других мятных конфет.
«Я ничего не делал, кроме этой версии мяты перечной», — говорит Кивирист. «Это идеальное печенье для гостей отеля типа« постель и завтрак »с чашкой кофе».
Выход рецепта зависит от толщины нарезанного теста. Кивирист предлагает срезы шириной ½ дюйма; наши были ближе к полному дюйму. При тестировании этого рецепта мы решили, что 2 ¾ стакана муки достаточно, чтобы избежать перегрева ручного миксера.Мы также заменили кору белого шоколада на 7 унций темных полусладких шоколадных дисков для окунания.
Бискотти с перечной мятой
Рецепт протестирован Мэри Бергин
На приготовление около 3 дюжин
¾ стакана (1 ½ палочки) масла, комнатная температура
¾ стакана сахара
3 яйца
2 чайных ложки экстракта мяты перечной
3 ¼ стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
¼ чайная ложка соли
1 ½ стакана измельченных мятных конфет (разделенных)
Кора белого шоколада
Разогрейте духовку до 350 градусов.
В большой миске сливочное масло и сахар. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Взбить экстракт.
Во второй миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и одну чашку конфет мяты перечной.
Постепенно добавляйте смесь муки и конфет к взбитой смеси, взбивая, пока она не станет однородной. Тесто будет крутым.
Тесто разделить пополам. На несмазанном противне скатайте каждую порцию в прямоугольник размером 12 на 2,5 дюйма.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 минут или до золотистого цвета.Осторожно вынуть на решетку. Остудить 15 минут. Переместитесь на разделочную доску и нарежьте кусочками ½ дюйма или толще.
Положите разрезанной стороной вниз на несмазанный противень. Выпекайте от 12 до 15 минут или до твердого состояния.
Растопленный шоколад. Обмакните один конец каждого ломтика бискотти в шоколад и обваляйте оставшиеся конфеты. Остудите на вощеной бумаге.
50 бизнес-идей по выпечке — тенденции малого бизнеса
Если вам нравится выпечка, у тех, кто любит выпечку, есть огромная клиентская база.Это означает, что у предпринимателей есть множество возможностей построить свой бизнес на основе выпечки. Вот 50 различных бизнес-идей по выпечке, которые вы можете использовать, чтобы продемонстрировать свои таланты пекаря.
Идеи хлебопекарного бизнеса
Хлебопекарня
Если вы хотите начать свой собственный хлебопекарный бизнес, наиболее очевидным выбором будет открытие пекарни, в которой вы сможете продавать различные изделия.
Домашняя выпечка
Там, где это разрешено, вы также можете начать бизнес по выпечке, где вы просто делаете продукты на своей домашней кухне, а затем продаете их в Интернете или в местных кондитерских.
Продажа угощений в Интернете
Сайты, такие как Etsy, позволяют продавать печенье и другую специальную выпечку в интернет-магазине. Затем вы можете отправить эти товары напрямую своим клиентам.
Оптовая продажа печенья
Если вы не хотите открывать целую кондитерскую самостоятельно, вы можете просто продавать свои творения в местные пекарни или кафе на оптовой основе.
Служба кондитеров
Вы также можете работать кондитером для личных клиентов или на фрилансе в местных ресторанах или кондитерских.
Healthy Bake Shop
Хлебобулочные изделия обычно не известны своей пищевой ценностью. Но вы можете занять свою собственную уникальную нишу и воспользоваться растущей тенденцией, предлагая выпечку, которая немного полезнее, чем в обычной пекарне.
Создание свадебного торта
Свадебные торты всегда пользуются повышенным спросом. Так что это может стать прибыльной нишей для любого, у кого есть навыки выпечки.
Украшение для торта
Или вы могли бы стать еще более конкретным и предложить свои услуги в качестве декоратора для тортов, создавая уникальные творения на свадебных тортах и других предметах.
Продажа тортов
Однако не обязательно специализироваться только на свадебных тортах. Вы можете просто открыть кондитерскую, где вы продаете товары на дни рождения и в других случаях.
Выпечка хлеба
Хлеб — еще один популярный товар у пекарей. Вы можете открыть собственную хлебную лавку или испечь хлеб для использования в различных заведениях кафе.
Магазин кексов
Если вы хотите специализироваться на выпечке меньшего размера, вы можете открыть магазин кексов с большим количеством специальных вкусов и продавать покупателям партии или отдельные кексы.
Продажа файлов cookie
Или вы можете выпекать партии различных файлов cookie и продавать их в Интернете, в магазине cookie или в других магазинах вашего сообщества.
Магазин пончиков Artisan
Магазины пончиков Artisan сейчас набирают обороты. Начните свой собственный, создавая свои собственные уникальные ароматы и пункты меню.
Торты Продажи
Торты также становятся все более популярными. Таким образом, вы можете специализироваться на этом типе угощений и предлагать их партиями или отдельными порциями.
Приготовление пирогов
Вы также можете специализироваться на выпечке пирогов и открыть собственный магазин пирогов или ресторан, который продает пироги в качестве фирменного десерта.
Изготовление конфет
Или вы можете производить различные конфеты большими партиями и продавать их через Интернет или оптом в магазины.
Придумайте свое собственное уникальное угощение
Вам не обязательно специализироваться на одной из категорий выпечки, которая уже пользуется популярностью. Как предприниматель, вы можете придумать совершенно новый тип угощения — или, по крайней мере, придать собственный вкус уже существующему фавориту, например гигантскому печенью.
Выпечка без глютена
Для людей с аллергией на глютен не так много выпечки. Так что это может быть прибыльной нишей для пекарей, которые хотят производить выпечку без глютена.
Vegan Bakery
Вы также можете специализироваться на производстве выпечки, в которой не используются яйца, молочные продукты или продукты животного происхождения, чтобы привлечь потребителей-веганов.
Органическая пекарня
Или вы можете открыть пекарню или торговую марку, которая использует только органические ингредиенты, чтобы привлечь внимание потребителей, заботящихся о своем здоровье и окружающей среде.
Владелец кофейни
Кофейни часто также включают в меню множество хлебобулочных изделий, таких как кексы, пончики и булочки. Так что вы можете открыть свою собственную кофейню и предлагать эти товары.
Магазин для завтраков
Или вы могли бы открыть ресторан для завтраков или магазин, где вы продаете выпечку и другие виды выпечки, которыми люди могут наслаждаться по утрам.
Организация мероприятий для мероприятий
Если вы опытный пекарь и шеф-повар, вы можете открыть свой собственный ресторанный бизнес, где вы будете предлагать десерт вместе с основными блюдами.
Десертная тележка
Вы также можете начать мобильный бизнес, чтобы продемонстрировать свои таланты в выпечке, используя тележку или другое приспособление, которое можно перемещать по разным местам.
Dessert Food Truck
Или вы могли бы извлечь выгоду из растущего увлечения фургонами с едой и просто добавить в него особый вкус, предлагая десерты.
Торговля ярмарками или карнавалом
Десерты особенно популярны на ярмарках, карнавалах и подобных мероприятиях. Таким образом, вы можете начать бизнес, путешествуя по этим мероприятиям и устанавливая стенды, предлагающие различную выпечку.
Торговля на фермерском рынке
Несмотря на то, что фермерские рынки больше известны продуктами и полезными для здоровья продуктами, есть такие, на которых люди могут устанавливать стенды для продажи готовых продуктов. Таким образом, вы могли выпекать изделия, а затем продавать их напрямую покупателям на местных рынках.
Служба доставки десертов
Вместо того, чтобы открывать магазин в фиксированном месте, вы можете предлагать выпечку покупателям там, где они находятся. Настройте веб-сайт и меню, а затем позвольте клиентам заказывать определенные товары для доставки в ваш общий район.
Услуга подарочной корзины
Вы также можете предложить более общие продукты, которые просто включают в себя выпекаемые вами предметы. Услуга подарочной корзины может быть отличным способом добиться этого.
Приготовление праздничных угощений
В праздничные дни многие клиенты стараются изо всех сил покупать специальную выпечку во время таких праздников, как Рождество и Хэллоуин. Таким образом, вы можете предложить угощения, специально предназначенные для этих мероприятий.
Продажа пищевых продуктов
В штатах, где медицинская и рекреационная марихуана является законной, вы можете создать бизнес по выпечке, где вы будете продавать различные съедобные продукты и десерты предприятиям или клиентам, которые соответствуют требованиям.
Лакомства для собак Artisan
Даже домашним животным нравится особая выпечка. Таким образом, вы можете использовать свои навыки выпечки для создания лакомств для собак, а затем продавать их в зоомагазины или напрямую покупателям.
Freelance Cafe Baking
Если вы хотите выпекать в настоящей пекарне, но у вас нет времени или ресурсов для ее создания, вы можете отправиться в разные кафе и пекарни, чтобы предложить свои услуги в качестве приглашенного пекаря или фрилансер или контрактная основа.
Магазин принадлежностей для выпечки
Для тех, кто хочет иметь розничный бизнес, вы можете открыть магазин, в котором продаются формы для выпечки, поваренные книги и другие необходимые принадлежности для выпечки.
Продажа специальных ингредиентов
Или вы могли бы специализироваться на продаже настоящих ингредиентов, особенно тех, которые пекарям трудно найти в обычных продуктовых магазинах.
Baking Teacher
Вы также можете открыть свою собственную школу выпечки, где вы будете обучать учащихся некоторым основам выпечки или даже специализироваться на более сложных выпечках.
Создание онлайн-курса
Или вы можете создать курсы и предлагать их в Интернете, чтобы поделиться своим опытом со студентами из других областей.
Cookbook Authoring или Publishing (или оба)
Вы также можете написать кулинарную книгу с различными рецептами выпечки и советами в ней.
Food Blogging
Или, если вы хотите постоянно обновлять своих читателей новыми рецептами и контентом, вы можете начать блог о еде с рецептами и советами, в частности, о выпечке.
YouTube Personality
Видео также является популярным форматом для обмена рецептами и информацией о еде и выпечке. Таким образом, вы можете создать свой собственный канал на YouTube, где вы сможете делиться рецептами и многим другим.
Выпечка видео продаж
Или вы можете создать видеоуроки и продавать их по отдельности в Интернете, аналогично онлайн-курсам, но в меньшем масштабе.
Конкурс хлебобулочных изделий Организатор
Конкурсы выпечки популярны на телевидении и лично. Вы можете организовать свое собственное мероприятие, на котором вы зарабатываете деньги на приеме или спонсорстве, чтобы выделить местные таланты в выпечке.
Продажа наборов для выпечки
Чтобы помочь другим пекарям изготавливать определенные изделия, вы можете продавать наборы, включающие все предметы, необходимые для приготовления определенных видов десертов.
Служба подписки на выпечку
Вы также можете настроить службу подписки с расходными материалами и ингредиентами для других пекарей, чтобы они могли регулярно изготавливать различные продукты.
Подписка на выпечку
Или вы можете настроить подписку, которая включает готовые десерты вместо расходных материалов, необходимых для их приготовления.
Формочки для печенья, Производство
Вы можете получить более подробную информацию о предлагаемых вами продуктах. Например, вы могли бы специализироваться на создании формочек для печенья забавных форм для других пекарей.
Производство форм для тортов
Или вы можете делать и продавать формы для тортов и сковороды, чтобы помочь производителям тортов получить качественные расходные материалы.
Обзоры продуктов для выпечки
Вы также можете выступить в качестве эксперта, который просматривает различные принадлежности и оборудование для выпечки в блоге или другой публикации.
Распечатки Продажи
Вы также можете рассмотреть возможность продажи рецептов или других печатных руководств в Интернете. Это способ предложить некоторый контент на продажу, не собирая целую книгу.
Приложение для выпечки
Для тех, кто разбирается в пекарях, вы даже можете создать мобильное приложение, которое предлагает пользователям советы по выпечке, рецепты и другой контент, связанный с выпечкой.
Ссылки по теме: 51 бизнес-идея на 2020 год
Фотография Бейкера через Shutterstock

Еще в: Разработка идеи, Популярные статьи
Лицензия на домашнюю выпечку Огайо | Офис фермы
Кэтрин Дэниэлс, поверенный, Программа сельскохозяйственного и ресурсного права ОГУП
Если вы уже производите и продаете домашние продукты питания или собираетесь начать, очень важно правильно маркировать свои продукты.Все продукты питания, продающиеся в домашних условиях, независимо от того, продаются ли они в качестве еды в коттедже или продаются по лицензии на домашнюю выпечку, должны иметь надлежащую маркировку для продажи на законных основаниях. Если вы не знакомы с разницей между домашними продуктами и продуктами, произведенными по лицензии на домашнюю выпечку, ознакомьтесь с нашей недавней публикацией о требованиях к продаже домашних продуктов питания на фермерских рынках здесь. Требования к маркировке и упаковке пищевых продуктов, произведенных в домашних условиях, и продуктов, произведенных по лицензии на домашнюю выпечку, очень похожи с некоторыми отличиями, которые будут выделены ниже.
Коттедж Фудс
Маркировка
Вся продукция коттеджного питания должна иметь этикетку, на которой указана следующая информация:
Название и адрес производства коттеджных кормов.
Название продукта питания — Пример: «Печенье с шоколадной крошкой»
Ингредиенты пищевого продукта в порядке убывания их преобладания по весу. Это означает, что ваш самый тяжелый ингредиент будет указан первым, а наименее тяжелый — последним.Кроме того, ингредиенты должны быть полностью измельчены, если сам ингредиент содержит два или более ингредиента. Например, если одним из ваших ингредиентов является несоленое масло, вы должны указать его следующим образом: Сливочное масло (сладкие сливки, натуральный ароматизатор).
Количество нетто содержимого как в обычной системе США (дюйм / фунт), так и в Международной системе единиц (метрическая система). Он должен быть размещен в пределах 30% нижней части этикетки по линии, параллельной дну упаковки. Пример того, как это будет выглядеть как в U.S. Обычная система и международная система: Вес нетто 8 унций (227 г)
Следующее заявление, напечатанное шрифтом из десяти пунктов: «Этот продукт отечественного производства». Это заявление требуется, потому что оно уведомляет покупателя пищевого продукта о том, что продукт был произведен в частном доме, который не требует проверки органом регулирования пищевых продуктов.
Заявление об аллергенах. В соответствии с Законом о маркировке пищевых аллергенов и защите прав потребителей основными пищевыми аллергенами являются 8 продуктов, которые должны быть указаны на этикетке, если они содержатся в вашем пищевом продукте.Они включают:
Молоко
Яйцо
Рыба — Для рыбы необходимо указать конкретный вид — Пример: Bass
Ракообразные Моллюски — Для моллюсков необходимо указывать конкретный вид — Пример: краб
Древесные орехи — Для древесных орехов необходимо указать конкретный тип ореха — Пример: Миндаль
.
Пшеница
Арахис
Соевые бобы
Если какой-либо из этих основных аллергенов содержится в вашем пищевом продукте, вы можете указать их одним из двух способов.
Во-первых, вы можете перечислить аллергены в заявлении «Содержит». Заявление «Содержит» будет следовать за списком ингредиентов и будет выглядеть следующим образом: «Содержит: пшеницу, яйца».
Второй способ объявить аллерген — в вашем списке ингредиентов. Примером может быть: «Обогащенная мука (пшеничная мука, солодовый ячмень, ниацин, восстановленное железо, монотрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), яйца». В этом примере пшеница и яйцо специально указаны в составе ингредиентов, поэтому вам не нужно добавлять дополнительное заявление «Содержит».
Пищевая ценность
Информация о пищевой ценности не требуется для домашних продуктов , если не заявлено о содержании питательных веществ или заявлено о пользе для здоровья. Примером заявления о содержании питательных веществ может быть «низкое содержание жира». Примером заявления о пользе для здоровья может быть фраза «может уменьшить сердечно-сосудистые заболевания». Если одно или оба из этих утверждений сделаны, то вы должны включить панель «Факты о питании» в свой домашний пищевой продукт. Более подробную информацию о Панели фактов о питании можно найти на сайте U.Веб-сайт Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов С.
Упаковка
Коттеджный корм может продаваться в любой упаковке, подходящей для данного пищевого продукта, за одним исключением. Домашние продукты не могут быть упакованы с использованием методов упаковки с пониженным содержанием кислорода. Упаковка с пониженным содержанием кислорода определяется как удаление кислорода из упаковки, вытеснение и замена кислорода другим газом или комбинацией газов или регулирование содержания кислорода до уровня, который ниже того, что обычно встречается в окружающей атмосфере.Упаковка с пониженным содержанием кислорода включает вакуумную упаковку и упаковку в модифицированной атмосфере:
Когда воздух удаляется из упаковки с пищевыми продуктами, и упаковка герметично закрывается, так что внутри упаковки остается вакуум.
Упаковка в модифицированной атмосфере
Когда доля воздуха в упаковке уменьшается, кислород полностью заменяется, или когда доля других газов, таких как диоксид углерода или азот, увеличивается.
Продукты питания, произведенные по лицензии на домашнюю выпечку
Маркировка
Для продуктов, произведенных по лицензии на домашнюю выпечку, вы будете следовать тем же правилам маркировки, которые описаны выше, за некоторыми исключениями.
Заявление «этот продукт произведено в домашних условиях» — это , а не , которое должно быть на вашей этикетке. Заявление не требуется, потому что ваша домашняя кухня должна быть проверена Министерством сельского хозяйства штата Огайо для получения лицензии на домашнюю выпечку.
Если ваша домашняя выпечка требует охлаждения, вы должны включить на этикетку формулировку «Хранить в холодильнике» или аналогичное заявление.
Пищевая ценность
Здесь действуют те же правила.
Упаковка
Нет никаких ограничений против использования методов упаковки с пониженным содержанием кислорода, если у вас есть лицензия на домашнюю выпечку. Вы можете продавать свою выпечку в любой упаковке, подходящей для продукта питания.
Почему маркировка так важна?
Правильная маркировка продуктов питания позволит вам продавать их на законных основаниях. Важно убедиться, что ваши этикетки точны, иначе вас могут признать виновным в правонарушении четвертой степени за продажу пищевых продуктов с неправильным брендом.Дополнительные ресурсы:
Пример этикетки можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства штата Огайо в разделе по безопасности пищевых продуктов: http://www.agri.ohio.gov/divs/FoodSafety/docs/CottageFoodLabelExample.pdf
Кроме того, веб-сайт Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предоставляет отличные ресурсы для руководства по маркировке пищевых продуктов: http://www.