Украшение блюд, детский праздник, день рождения ребенка

Конечно, каждой маме хочется придумать кодню рождения ребенка что-то необычное.

Почти весь мой сайт посвящен организации детских домашних праздников, поэтому советую посмотреть коллекцию статей «День рождения ребенка дома»

 

и особенно вот эту статью:

«Что приготовить на день рождения ребенка»

По опыту (у меня двое детей) знаю, что ничего необычного на детский день рождения готовить нельзя. Дети всегда едят привычные блюда и на эксперименты идут очень неохотно. Советую предлагать маленьким гостям самые обыденные угощения (пюре, рис, куриные котлетки или отбивные, и.т.д.), а вот украсить блюда можно как-нибудь необычно.

Есть еще один негласный закон – не все красивое вкусно. Вы сейчас, глядя на картинки, и сами сделаете этот вывод. Не делайте слишком много съедобных украшений. Дети с удовольствием рассмотрят нескольких овощных и фруктовых зверьков на столе, а потом примутся за вкусненькое, даже если оно не украшено божьими коровками и пчелками.

Для украшения стола есть великолепные наборы одноразовой посуды и украшений для комнаты, подобранные в одном стиле.

Для детского праздника любой тематики (от пиратов до принцесс :-)) есть

скатерти, свечи, пакеты, пригласительные, колпачки, салфетки, тарелки и стаканчики, шары и гирлянды!

Заказать по хорошей цене можно здесь.

 

Вот моя фотоподборка, которая, надеюсь, станет для вас источником идей:

Бутерброды

В интернете много примеров фантастически-украшенных бутербродов, но… Давайте будем реалистами. Навык владения ножом не у всех мам высокий, да и времени, как правило, очень мало. Тут бы успеть приготовить основные блюда, а уж до украшательства не всегда руки доходят. Я выбрала максимально простые варианты, да и они требуют терпения, мастерства и творческой энергии.

Вот несколько колбасно-сырных фантазий с овощными «изюминками».

Хлеб для бутербродов можно сделать фигурным с помощью формочек для печенья! Для гривы львенка подберите «мраморный» сыр Это уже 3D-бутерброды. Из хлеба сразу вырезается угол. Кнопками телефона могут быть горошинки, кукурузинки и кусочки маслин. Пчелки заслуживают особого внимания. Чередуйте колечки зеленых оливок и черных маслин без косточек, нанизывая их на брусочки твердого сыра

Канапе

Малюсенькие бутерброды и фигурки из яиц и овощей. Как рука мастерицы соединила крупные черные маслины и сыр моцарелла, получив в итоге прехорошеньких пингвинов, для меня загадка. Может у вас получится?

Львята: Под ярким слоем моркови — тертый сыр с майонезом и чесночком.

Фигурки

Это, на мой взгляд, самое сложное «продуктовое искусство» (дословно перевожу с английского «food art» — украшение блюд). Некоторые фигурки напоминают мне 3D конструктор (бычок из болгарского перца и кот из помидора).  Что сказать… Складывайте!

Помидорные вариации Машинки, крокодил, пальмы и лягушка сооружаются с помощью зубочисток

Эти фигурки проще. Крокодил получился обаятельный, согласитесь! Такого одного хватит для украшения салатика. Насколько сочетаемы груша с огурцом, я не знаю, но именно из этих продуктов состоит лягушка. А букет из фаршированных брынзой помидор-тюльпанов мог бы украсит и взрослый праздник. Стебельки и листья — из зеленого лука.

Нравятся мне эти маленькие мышки в больших сырных дырках!

Украшение салатов и гарниров

Горка риса, предложенная гостям в качестве угощения, может превратиться в пингвина (плюс маслины, плюс морковка). Да и сам рис, обработанный мокрыми руками становится податливым скульптурным материалом. Как вам спящие мишутка и котенок (лапки из кусочков брынзы, черные детали – сухие листы водорослей для изготовления суши)?

Две замечательные рыбы! Форму придать салату совсем просто, а вот над чешуей нужно будет потрудиться… Божья которвка на цветочной полянке украсит любой майонезный салат Золотые рыбки из вареной морковки среди водорослей и камней-маслин В салат оливье не кладите маринованные огруцы, а лучше украсьте ими салат сверху. Нравится мне эта волшебная змейка с короной! Этому коту я бы дала приз зрительских симпатий! Черные детали вырезаем из листов нори. Лапки — плотная брынза или твердый сыр. Симпатяга Рыжий кот сделан с помошью «штрихов» из мелко нарезанных маслин, гномик — из белков, желтков, черри и тертой свеклы; мышки с сырными ушками украшают «Мимозу», а подсолнух расцвел из чипсов. ананас с грецкими орехами показался мне симпатичным, а зайчика с морковкой может сделать и сам ребенок!

Фруктовые десерты

Любительские фотографии с любительского застолья. Но тоже миленько.

Бананы, из которых вы строите пальмы, нужно обязательно сбрызнуть лимоном, иначе они потемнеют

Спасибо тому, кто придумал вот такую елочку из яблока и морковки. Втыкаем зубочистки в «ствол», Нанизываем ягодки и кусочки фруктов. Красотища!

А это еж из груши и винограда. Ну как отказаться от такого угощения! Когда очистите часть груши от кожуры, подержите ее в миске с водой и лимонным соком, иначе быстро потемнеет!

Дорогие мамочки! Сохраняйте страничку в закладках, чтобы в самый счастливый день в году (а это день рождения вашего ребенка) вы легко смогли найти этот источник вдохновения.  

Для украшения стола есть великолепные наборы одноразовой посуды и украшений для комнаты, подобранные в одном стиле.

Еще о детских праздниках:

Как украсить комнату шарами своими силами
Детский праздник: как сложить бумажные салфетки?
Как украсить комнату для детского праздника. 7 идей в картинках.

Оформление детских блюд — интересные идеи с фото

Многим мамам бывает трудно накормить своего ребёнка. Поэтому им приходится быть изобретательными и находчивыми, чтобы малыши с удовольствием завтракали, обедали и от ужина не отказывались, уплетая вкусные и полезные блюда из детского меню.

Интересные способы украшения блюд для детей

Необходимым этапом приготовления детского блюда является его оформление.

Именно от него очень часто зависит, насколько вкусно будет выглядеть еда для ребёнка.

Приёмы оформления и украшения детских блюд просты и не требуют особых навыков.

В первую очередь нужно учесть вкусы и предпочтения ребёнка и не забыть о полезных и необходимых ингредиентах.

Заинтересовать малыша можно с помощью ярких деталей, выполненных из овощей, фруктов и ягод. Например, на обычной геркулесовой каше можно выложить смешную рожицу с помощью малины и мандариновых долек.

А скучный бутерброд преобразит мультяшный персонаж, сделанный из кусочков сосиски и помидоров, кружочков огурца и зелени.

Иногда нужно самому стать ребёнком, чтобы лучше понять своих детей. Или постараться вспомнить, чем потчевала любимая бабушка в детстве. Например, гренками с клубникой или яблочными оладушками. Их можно нанизать на шпажку вперемешку и полить любимым сиропом малыша.

Очень полезный, но надоевший банан легко превратить в любимый фрукт, если делать из него суши, украшенные ягодами и кусочками фруктов, и подавать с соусом из йогурта. Такие банановые суши съест любой малыш, чтобы продемонстрировать, с какой ловкостью он управляется с палочками.

Оформление детских блюд должно будить фантазию и любознательность ребёнка, чтобы ему было интересно понять, угадать – как приготовлен салат, из чего сделано вкусное мороженое с незнакомым вкусом. Удивительно, но факт – если йогурт и гранолу из овсянки по отдельности захочет съесть не каждый малыш, то от мороженого, сделанного из этих же продуктов и дополненного ягодами, навряд ли кто-то откажется.

Привлечёт внимание детей яичница или омлет, приготовленные в виде солнышка. Из моркови, сладких перцев получаются красивые, яркие цветочки, которые можно легко вырезать с помощью форм.

Из помидоров «черри» сделайте оригинальные канапе-божьи коровки: на несладкий крекер положите немного мягкого сыра, на него половинки маленьких томатов (срезом вниз), для точек на крылышках и головок красных жуков подойдут маслины – такие мини-бутерброды пригодятся и для детского праздника.

Украсьте привычный гарнир забавными человечками, зайчиками или котами из овощей. Дети из любопытства непременно попробуют такое блюдо и оценят усилия мамы или папы.

Вызовут аппетит у детей и необычные десерты. Например, йогурт и кусочки фруктов, выложенные слоями в стеклянном стакане. Или бананы в виде мороженого: окуните половинку банана в сладкий кисломолочный продукт. После этого обваляйте его в мелко нарезанных ягодах и фруктах.

Привлекайте к приготовлению и украшению блюд малышей. Они с удовольствием участвуют в подобных экспериментах со всей своей детской непосредственностью. А заодно подскажут вам новые идеи для оформления салатов и гарниров.

Дети очень часто становятся самыми строгими критиками кулинарных способностей своих родителей. Но мамы и папы давно научились готовить и сервировать детские блюда таким образом, что малышей не приходится упрашивать съесть ещё один кусочек. Они сами просят добавку!

Интересные детские блюда на каждый день

Любой завтрак, обед или ужин превращается в настоящий праздник, если стол украшает интересное, неординарное блюдо. Ингредиенты могут быть самыми обычными, здесь главное — творческая подача. Лови новую порцию вкусного креатива!

13 18 т.

Идеи этих блюд запросто подойдут и для детского дня рождения. Но зачем ждать так долго, когда полакомиться аппетитными шедеврами можно уже сегодня.

Как Тебе вот такой рисовый зайчик с ушками из курятины, носиком из помидора, щечками из колбасы и глазками из сыра и маслин? Думаю, придется по вкусу юному гурману.

Уютный домик из вермишели, копченой колбасы и консервированных огурчиков на подушке из горошка и мяса. М-м-м… Это не еда, а настоящее художественное произведение.

Как на счет оказаться в морском королевстве? Пожалуйста! Рыбки-крекеры, клубничный краб и медузы из винограда — чего не сделаешь ради хорошего аппетита.

Добро пожаловать в Антарктиду! Симпатичные пингвины из яиц мгновенно перенесут Тебя в царство вечных снегов.

Представь себе: мы летим на воздушном шаре с клубничек, бананов и печенья, а вокруг сырные облака… Красота!

А это завтрак для будущих космонавтов. На борту съедобной ракеты — тосты, сыр, перец, редис и вареная колбаса.

Бутербродная сова из любимых ягод и крекера — для умников. Звезды сделаны из йогурта с помощью целлофанового пакета с отрезанным углом.

А это кто: абориген с неизвестного острова, или экзотическая красавица из далекой заморской страны? Любители приключений непременно оценят такой кулинарный шедевр.

Представь себе, обычную тарелку можно запросто превратить в фруктовую солнечную систему. Горячий Марс изготовим из клубники, Землю — из киви, а Солнце — из сочного апельсина. Вкусно и познавательно!

Царевна-лягушка окунет юного мечтателя в волшебный мир сказки.

Горстка ежевики, сыр, морковь, сельдерей — и на тарелке красуется веселая черная овечка. От такой вкуснятины не откажется никто.

Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Детские блюда: оригинальная сервировка и украшения (фото)

Детские блюда

Какие приготовить детские блюда, чтобы малыш съедал все до последней крошки с аппетитом и удовольствием? Такой вопрос интересует многих мам. Смотри интересные, веселые и креативные рецепты детских блюд от tochka.net и идеи, как оригинально их оформить.

Ребенок стал мало есть? Оно и понятно: летом, в жару аппетит заметно снижается, хочется больше холодных напитков и  мороженого, а вот за полноценный обеденный стол его сейчас и не усадишь. Но погода погодой, а кушать все-таки нужно, и полноценное питание никто не отменял.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Попробуй заинтересовать малыша обедом, креативно и нестандартно подойдя к вопросу, как оформить и подать на стол детские блюда на весь день.

Детские блюда фото © depositphotos.com

Тарелка с кашей или макаронами – это скучно. Но если проявить чуточку фантазии и соорудить из вермишельки и овощей вот такого зверя – интерес заметно возрастет.

Детские блюда фото © depositphotos.com

Кто же откажется от такого хитрого блинного зайца с аппетитным сметанным хвостиком? Что он прячет, почему отвернулся? Тут можно успеть придумать и рассказать целую сказку про зайца с морковкой и белочку с орешками. «Заговаривать зубы» в процессе кормежки – проверенная и успешная практика многих мам. Работает!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Детские блюда фото © depositphotos.com

Летняя пора свежих овощей и фруктов – просто Клондайк для реализации фантазии, идей и творчества на кухне. Разноцветные и яркие огурцы, помидоры, перцы, зелень – вот лучшие материалы для мозаики в тарелке. Причем, так нарядно можно оформить детские блюда на День рождения или же на обычный семейный ужин.

Детские блюда фото © depositphotos.com

Предложи ребенку вместе с тобой придумывать и готовить детские блюда. Вовлеченный в этот творческо-кулинарный процесс, малыш будет с интересом учиться готовить, сервировать и придумает новые способы украшения, а затем с удовольствием съест плоды своих трудов, ведь он сделал это сам.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Детские салаты. Рецепты с фото

Детские

Умственное и физическое развитие наших деток напрямую зависит от того, что они кушают. Вы согласны? Именно по данной причине, достаточно важно, чтобы детские первые блюда, детские салаты, гарниры, закуски и десерты были вкусными, здоровыми, а рацион питания – сбалансированным. Поэтому в этом разделе для вашего удобства были подобраны самые вкусные рецепты детских салатов, которые принесут вашему ребенку много пользы. Салаты на детский день рождения, салаты на детский праздник, вкусные детские салаты, простые детские салаты, овощные салаты, фруктовые салаты – все это вы сможете найти в богатом на рецепты разделе «Детские салаты». Для начинающих кулинаров здесь имеются рецепты детских салатов с фото, которые в последнее время пользуются все большим успехом. Ведь рецепты салатов для детей с фото помогут не только лишь в приготовлении вкуснейших и полезных блюд, но и в их украшении. А оформление детских салатов, подача и украшение детских салатов – это важнейший этап в приготовлении пищи. Всем известно, что внешний вид блюда для детей — это главнейший показатель в принятии важного решения, кушать блюдо вообще или нет. С особой ответственностью необходимо подойти к приготовлению праздничных салатов. Праздничные детские салаты должны быть украшены и поданы так, чтобы ребятишки, которые усядутся за праздничный стол, с большим удовольствием уплетали блюда, приготовленные вами. Также учтите, что деток можно приобщить к процессу приготовления и украшения блюд. То, что они приготовят своими руками, будет съедено в первую очередь. Поэтому непременно воспользуйтесь помощью маленьких поварят. Что ж, выбирайте самые оригинальные и аппетитные салаты для детей, обратите внимание, как украсить детский салат красиво и необычно, и вперед кормить детишек вкусными и полезными блюдами.

Салат с мышками из яиц к Новому году

— 200 г копченой колбасы;
— 1 картофелина;
— 2 соленых огурца;
— 4-5 ст. л. консервированного горошка;
— 70 г твердого сыра;
— 2 перепелиных яйца;
— 2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

Салат «Снеговик» с крабовыми палочками

— 100 г крабовых палочек;
— 4 ст.л. консервированной кукурузы;
— 2 яйца;
— 1 морковка;
— 1 помидор;;
— 80 г твердого сыра;
— 2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— маслины для украшения;
— морковь для украшения.

Новогодний салат в виде Крысы (Мыши) 2020

— 200 г пекинской капусты;
— 120 г свежего огурца;
— 70 г сладкого перца;
— 1 куриное филе;
— 100 шаампиньонов;
— 2 ст.л. майонеза;
— 250 г сыра моцарелла;
— 1 ст.л. растительного масла;
— лаваш для украшения;
— оливки для украшения;
— маслины для украшения;
— соль;
— перец.

Салат «Черепашка» с курицей

— 1 куриное филе,
— 3 яйца куриных,
— 2 яблока,
— половина луковицы,
— 100 грамм твердого сыра,
— 10 шт. чернослива,
— 10 грецких орехов,
— 2 шт. черного перца горошком,
— 150 грамм майонеза,
— соль.

Салат с клубникой и авокадо

— 1 авокадо;
— 5-6 шт. клубники;
— 3-4 листья салата;
— 3-4 помидоров черри;
— 5 грамм сыра твердого;
— соль;
— черный перец;
— оливковое масло или йогурт.

Сытный салат с рисом, яйцом и солеными огурцами

— 2 куриных яйца;
— 1 крупный квашеный огурец;
— 2 стручка сладкого салатного перца;
— несколько перьев зеленого лука;
— 100 г риса;
— маленький пучок укропа;
— 1 ч. л. горчицы в порошке;
— 1 ч. л. соли;
— 20 г подсолнечного масла.

Простой полезный салат «Ташкент»

— 1 зеленая редька,
— 500 грамм мяса отварного,
— 4 яйца,
— 1 луковица,
— 2 ст. л. масла растительного,
— зеленый лук,
— зелень,
— майонез,
— соль,
— специи.

Новогодний салат в форме Собаки

— 3 картошины,
— 1-2 моркови,
— 350 грамм куриного филе,
— 4 яйца,
— 1-2 огурца,
— пучок зеленого лука,
— 150-200 грамм майонеза,
— соль,
— перец черный,
— 4-5 маслин без косточек,
— кусочек помидора.

Новогодний салат «Снеговик»

— 4 яйца,
— 600 грамм куриного мяса,
— 4 картошины отварные в мундире,
— 2 моркови,
— майонез или сметанный соус,
— зелень,
— 4 соленых огурца,
— 150 грамм сыра,
— соль,
— специи.

Салат с корейской морковкой и курицей

— 250 грамм куриного филе;
— 80-100 грамм корейской моркови;
— 2 яйца;
— 60 грамм твердого сыра;
— 6 корнишонов;
— 2 ст.л. майонеза;
— треть ч.л. гранулированного чеснока;
— соль;
— черный молотый перец.

Салат из капусты с перцем и морковью

— 300 г свежей капусты белокочанной,
— 1/2 моркови,
— 1/2 перца болгарского жёлтого цвета,
— по 1 пучку зелени укропа и лука зелёного,
— соль морская,
— 1 ст. л. оливкового масла,
— 1 ст. л. майонеза.

Детские блюда на день рождения (рецепты, меню, фото)

20.12.2014

Продуманное меню — залог успеха праздника

Если задаться целью составить список рецептов, в которых будут перечислены все блюда для детского праздника, то получится целая кулинарная энциклопедия размеров во множество томов. И все равно такой список недолго будет актуальным, потому что ежедневно любители экспериментировать на кухне вносят изменения в традиционные рецепты, или вообще выдумывают новые блюда собственного изготовления, а затем с удовольствием делятся своими открытиями с друзьями.

Как правило, празднование дня рожденья занимает несколько часов, и за это время детей можно покормить несколько раз. Это может быть легкий «перекус», фуршет, прием пищи в перерыве между играми, дегустация каких-то блюд по сценарию, основной этап застолья, или, наконец, уничтожение десертов и праздничного торта.

Для каждого из этих этапов подойдут свои блюда. Если внимательно посмотреть на популярные блюда для детского праздника, и составить примерное меню, то можно разделить их на категории:

Первые блюда

Суп или борщ — не очень распространенные блюда на детском дне рождения. Однако, если подойти к делу творчески, то результат может удивить: дети с удовольствием могут съесть окрошку, хорошую уху, крем-суп с гренками или другой оригинальный вариант.

Крем-суп «Солнечный»

Список продуктов:

• Куриное филе — 50 гр.
• Тыква — 150 гр.
• Картофель — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Половинка луковицы
• Сметана или сливки — 40-50 мл.
• Петрушка — 1-2 веточки
• Соль

Техника приготовления:

1) Сначала варим из куриного филе легкий бульон — потребуется примерно 500 мл воды (не забываем подсолить воду).

2) Пока бульон варится, очищаем от кожуры тыкву, нарезаем кусочками, то же самое проделываем с картофелем.

3) Убираем сердцевину из перца, разрезаем его на несколько крупных частей.

4) Чистим лук, берем половинку луковицы.

5) Когда мясо сварилось, вынимаем его из бульона, кладем в кастрюлю картофель, тыкву, лук и сладкий перец, затем варим 20-30 минут.

6) Моем и мелко нарезаем петрушку.

7) Когда овощи сварились — убираем из кастрюли лук и перец, возвращаем в бульон мясо, добавляем петрушку и тщательно перемалываем блендером. Получается красивая ярко-оранжевая масса.

8) Наливаем крем-суп в тарелку. С помощью сметаны (или сливок) рисуем на поверхности «глаза» и «улыбку». Хорошим дополнением к супу станут гренки или тосты.

Бутерброды

Это наиболее популярные закуски на дне рождения, особенно на промежуточных этапах празднования. Для детей хорошо подходят миниатюрные бутерброды — канапе.

Фруктово-мармеладные канапе

Список продуктов:

• Печенье бисквитное округлой или квадратной формы
• Бананы
• Киви
• Яблоки (или груши)
• Виноград
• Шпажки для канапе

Техника приготовления:

1) Если мармелад толще чем 1 см, то можно разрезать его продольно, чтобы слои были более тонкими.

2) Бананы и киви следует очистить от кожуры, нарезать. Яблоки можно не чистить, достаточно удалить сердцевину. Фрукты можно нарезать кружочками, квадратиками, либо с помощью формочек делать более сложные фигуры (звездочки, цветочки и т.п.)

3) Фрукты и мармелад укладываются на печенье, перемежая слои. Последовательность может быть любой — все зависит от фантазии.

4) Финальным аккордом становится виноградина на вершине канапе. После этого все слои пронизываются шпажкой, и приготовление канапе закончено.

Салаты

Рецепты для детского праздника не обходятся без них. Спросом пользуются в первую очередь комбинированные салаты (куда входят овощи, мясо, сыр и др.), затем фруктовые, ну и овощные тоже будут уместны.

Фруктовый салат «Нежность»

Список продуктов:

• Яблоко — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Виноград зеленый (без косточек) — 1 стакан
• Сладкий йогурт (можно фруктовый) — 100-150 гр.
• Кусочек шоколада

Техника приготовления:

1) Очистить банан, с яблока и груши можно тоже удалить кожуру. Затем нарезать кубиками средних размеров.

2) Все виноградины следует разрезать напополам, шоколад натереть на терке.

3) Сложить все продукты в блюдо, залить йогуртом и присыпать сверху шоколадной стружкой.

Выпечка

Пирожки, блины, оладьи, пицца, запеканка и т.п. — желанные гости на детском празднике, они всегда придутся ко столу.

Булочки «Творожные цветы»

Список продуктов:

• Мука — 450 гр.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Яичный желток — 2 шт.
• Сода — четверть чайной ложки
• Творог — 250 гр.
• Сахар-песок — 0.5 стакана
• Ванильный сахар
• Сахарная пудра
• Лимонный сок — 1 ч.л.

Техника приготовления:

1) Яичные желтки нужно растереть с сахарным песком, творогом и маслом.

2) Сода смешивается с лимонным соком, добавляется в яично-творожную смесь, затем прибавляется мука, ванильный сахар и тесто тщательно вымешивается.

3) Тесто раскатывается тонким слоем, затем из него вырезаются кружочки, используя чашку или стакан.

4) Три кружочка укладываются в линию, слегка внахлест друг на друга. После этого их нужно скатать в единую трубочку и разрезать на две части.

5) Противень смазывается маслом или застилается пергаментной бумагой, укладываются «цветочки» из теста.

6) Булочки выпекаются при температуре +170°С на протяжении 30 минут.

7) Вынутые из духовки горячие творожные булочки присыпаются сахарной пудрой.

Мясные и рыбные блюда

Большим авторитетом будут пользоваться горячие блюда, но допускаются и холодные. К данной категории можно отнести котлеты, голубцы, мини-шашлычки, паштеты, фрикадельки, отбивные и многое другое.

Детские шашлычки

Список продуктов:

• Филе куриное — 1.3-1.5 кг
• Лимоны — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сметана — 4 ст. ложки
• Укроп — несколько веточек
• Соль
• Черный перец
• Деревянные шпажки
• Масло подсолнечное

Техника приготовления:

1) Мясо полагается замариновать на сутки. Если такой возможности нет, то в минимальном варианте требуется хотя бы 1-2 часа. Для этого филе нарезается кусочками, лук — крупными кольцами, затем добавляется соль, перец и перемешивается в эмалированной кастрюле.

2) Из лимонов выдавливается сок, вместе со сметаной выливается в кастрюлю с мясом.

3) Мелко нарезается укроп, добавляется туда же.

4) После того как мясо промариновалось, нужно нанизать его на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде на 30 минут). Лук больше не понадобится — его можно выбросить.

5) Нанизанные шашлычки слегка обжариваются на сковородке (с использованием подсолнечного масла).

6) После этого шашлычки следует завернуть в фольгу и поместить в разогретую до +150°С духовку на 30 минут.

Детский новогодний стол — меню на новый год, рецепты с фото

Распечатайте статью

Встреча Нового года – один из главных праздников в году, который принято отмечать всей семьей. С особым нетерпением ожидают новогодней ночи дети всех возрастов – помогают наряжать елку, украшать комнату, готовить праздничный ужин и сервировать стол. Если планируется встреча Нового года в кругу семьи, нет необходимости накрывать отдельный столик для детей. Включите в новогоднее меню закуски, горячее и десерты, которые понравятся и детям и взрослым, уделяя особое внимание сервировке стола и оформлению праздничных блюд.

В случае, когда встречать наступающий год будут несколько семей с детьми, для подрастающего поколения лучше накрыть отдельный стол. Оформить детский уголок по особому, сделать его по-настоящему праздничным помогут новогодние чехлы на стулья,

оформление стен вокруг стола, накрыть отдельный столик для десертов.

Основной стол также украсить новогодними атрибутами  и накрыть нарядными закусками, витаминными салатами, легкими десертами и полезными напитками.

При этом не забывайте, что дети не могут весь вечер провести за столом – составьте развлекательную программу для всех участников новогодней вечеринки, где найдется место веселым конкурсам, концертным номерам, забавным сценкам и танцам под зажигательные новогодние мелодии.

Детское новогоднее меню

Накрывая детский новогодний стол, нужно придерживаться определенных принципов:

1.Все блюда для детей на новый год должны быть свежеприготовленными, из свежих и полезных продуктов  минимальным содержанием красителей и химических ароматизаторов. Для заправки салатов используйте домашний майонез, натуральный йогурт, нежирную сметану или смесь растительного масла с лимонным соком. Не стоит давать маленьким детям морские деликатесы, копченую колбасу и другие подобные продукты с высоким содержанием соли и искусственных консервантов, способных вызвать аллергию.

Приготовьте домашний рулет из куриной грудки или филе индейки, заливное в порционных формочках, на гарнир подайте легкие запеченные овощи.

Вместо фабричных лимонадов и кока-колы поставьте на детский праздничный стол полезные напитки для детей — натуральный морс, домашний сок, компот из свежих, сушеных или замороженных фруктов, смузи или фруктовый фреш.

 

Детские десерты – вместо многослойного торта с жирным кремом приготовьте фруктово-молочные желе, домашнее мороженое, фруктовый салат со сметанной заливкой и орехами, фруктовую тарелку, десертные бутербродики на шпажках из кубиков фруктов и ягод винограда с неострым сыром.

2.Второе важное правило – все новогодние кушанья для детей должны быть красиво оформлены. Проявите фантазию при сервировке стола и подаче блюд – постелите яркую скатерть с новогодними рисунками, используйте тарелки с красивым узором, дополните декор стола разноцветными салфетками и новогодними фигурками.

Оформите салат в виде символа наступающего года – Петуха, новогодних часов, подарка или елочного шара. Можно просто разложить салат в тарталетки или порционные корзиночки. Сделайте блюдо «закусочные снеговички» из сырной массы (натертые крабовые палочки, плавленый или мелки натертый твердый сыр, сметана, зелень). Вместо привычных бутербродов сделайте фруктовую закуску на шпажках.

В качестве украшений можно использовать фигурно нарезанные овощи, ягоды граната и клюквы, веточки свежей зелени и другие ингредиенты, входящие в состав новогодних салатов и закусок.

3.Планируя детское новогоднее меню, не стоит гоняться за количеством. Для компании детей достаточно двух-трех закусок, одного горячего блюда и десерта. Сервируйте стол с таким расчетом, чтобы дети могли подкрепиться в перерывах между играми и развлечениями. Напитки, выпечку, фрукты и десерты приготовьте с запасом – маленькие лакомки просто «сметают» со стола порционные сладости и опустошают невероятное количество стаканов с освежающими напитками.

Полезный совет – не берите весь процесс подготовки к Новому году на себя, активно привлекайте детей к новогодним хлопотам. Совместная подготовка дома к встрече Нового года, установка елки, сервировка стола, приготовление и украшение блюд доставит огромное количество положительных эмоций всем участникам новогоднего застолья, независимо от возраста.

Детское меню на новый год

Это примерное меню составлено для детей школьного возраста.

1.Закуски для детей

Корзинки с мандариновым салатом, салат сапожок и салат шапка деда мороза понравятся детям любого возраста, для любителей консервированную горбушу, детей постарше, приготовьте вкусный салат  с горбушей. Салат Малахитовый браслет привлечет внимание ребятишек любого возраста и такой салатик будет им очень полезен, так как в киви много витамина С, что необходимо детскому организму в зимний период. Мясное заливное лучше приготовить из куриного мяса, оно нежнее. Вместо покупной колбасы приготовьте домашнюю.  

2. Горячие блюда для детей

На горячее детям подойдут красивый шашлычки из курицы или из мясных шариков со слоеным тестом. Можно приготовить оригинальное блюдо — рисовые снежки с куриным мясом. Дети могут принять участие в приготовлении этих блюд.

Другой вариант горячих блюд для детей — филе семги с сливочном соусе или нежные котлетки из красной рыбы. На гарнир — картофельные розочки подойдут для всех возрастов, для детей постарше можно приготовить запеченный картофель с грибами и сыром.

3. Напитки для детей на новый год

Напитки для детей любого возраста лучше натуральные — смузи, фреш-коктейли, фруктовые фреши или молочно-банановый коктейль. Это могут быть компоты или морсы из замороженных ягод или из сухофруктов.

4. Торты для детей на новый год

Торты тоже лучше сделать необычные — торт из профитролей. В приготовлении этого торта детям будет интересно принять участие — макать профитроли в крем и выкладывать на блюдо. Торт Птичье молоко также прекрасно подойдет для детей любого возраста. И, конечно, желейные торты с фруктами — йогуртовый и сметанный.

5. Вкусные десерты для детей

На первом месте десертов для детей — клубничное желе. Оригинальный  детский творожный десерт — Домик под снегом с вишней, красивый творожный десерт с фруктами. А также грушевый десерт и десерт с тыквой — вкусно и полезно!

Конечно, на новогоднем столе у детей должно быть много фруктов в виде красивой фруктовой тарелки или  фруктовых шашлычков.

 

На этом, пожалуй, всё. Главное, чтобы все детские блюда были оригинальными и  празднично оформлены.

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Фото глобус с блестками из баночки детского питания

В прошлом месяце старшая сестра начала учиться в школе! В этом месяце она покинула свою любимую «желтую» комнату и переехала в «зеленую» комнату! В прошлом месяце у нее также были свои танцевальные и фортепианные концерты. Я абсолютно обожаю, определенно не завидую учителям за то, что они проводят с детьми весь день, за то, что они такие терпеливые и заботливые, пока они этим занимаются. И возвращайтесь домой к своим детям в конце дня! УВАЖАТЬ!

Когда мы были готовы попрощаться и поблагодарить всех ее любимых учителей, мы хотели подарить каждому из них что-то особенное… что-то, что мы сделали вместе. Итак, я покопался в своих незавершенных проектах и ​​остановился на этом. Индивидуальные фото глобусы с блестками …

И самое приятное … это проект повторного использования-рециклинга. Можно купить стеклянную банку или бутылку. ИЛИ вы можете использовать баночки для детского питания, если они у вас есть.

Хотите это сделать?

Прочтите мою пошаговую инструкцию …

Сначала … начните экономить на баночке с детским питанием, как только ваш малыш покончит с ней.

Снимите наклейку и сотрите остатки клея.
Покрасьте крышки …
Сначала мы сделали его для себя. Оставьте на неделю, чтобы убедиться, что все в порядке и нет протечек. Размер фотографии зависит от размера используемой вами банки. Если сделать рисунок слишком маленьким, он будет плавать в банке. Если сделать его слишком большим, картинка будет искривляться, искажая изображение. Поэтому я экспериментировал, разрезая старые карточки с контактами в банку, чтобы получить нужный размер.

Если вы используете банку для детского питания на 4 унции, 2 дюйма X2.5 дюймов — идеальный размер изображения. Мы выбрали 2 изображения и склеили их вплотную.

Эта картина собирается прожить свою жизнь, пропитавшись жидкостью. Итак, теперь мы должны его «ламинировать». Оберните полосу прочной упаковочной ленты. Убедитесь, что лента натянута на ровной поверхности. Аккуратно разместите на нем картинку, чтобы не было пузырьков воздуха.
Теперь поместите еще одну полоску ленты на другую сторону изображения, чтобы две ленты склеились вокруг изображений и образовали плотное соединение.
Выдавите пальцами возможные пузырьки воздуха. Обрежьте ленту вокруг изображения, оставив рамку размером примерно 1/4 дюйма. Плотно прижмите края, чтобы ленты склеивались без зазоров.
А теперь самое интересное! Наполните банку водой на 3/4. Добавьте примерно 10-15 капель глицерина.

Вставьте картинку вверх ногами. Добавьте побольше блеска! Старшая сестра тоже хотела «модных» блесток. Почему нет?! Глицерин делает воду более вязкой. Это помогает блесткам и пайеткам медленнее плавать по банке, а не просто опускаться на дно.

Долейте еще немного воды до краев и закройте крышку. Если вы можете закрыть его, не проливая воду изнутри, у вас будут пузыри. Чаще всего вы получаете небольшой пузырь воздуха.

Переверните его вверх дном, немного встряхните и наблюдайте за «блестящим дождем». Если все в порядке, заклейте крышку к банке суперклеем.

Вот и все! Вы также можете приклеить маленькие игрушки к крышке с помощью суперклея, чтобы добавить текстуры.

Что родители могут сделать с токсичным детским питанием? Немного — понедельник, 8 февраля 2021 г. — www.eenews.net

Эта история была обновлена ​​в 17:07 СТАНДАРТНОЕ ВОСТОЧНОЕ ВРЕМЯ.

Отчет House о том, что лучшие продукты детского питания содержат тяжелые металлы, вызвал панику среди родителей и судебный процесс. Но специалисты хотят, чтобы родители сохраняли спокойствие.

В отчете подкомитета по надзору и реформе Палаты представителей по экономической и потребительской политике, опубликованному в конце прошлой недели, были проанализированы результаты испытаний, проведенных четырьмя компаниями по производству детского питания, и было обнаружено, что все четыре использованных ингредиента содержат высокие уровни мышьяка, ртути и свинца — тяжелых металлов, которые могут вызывать нейротоксические эффекты. на детей.

Особое внимание в отчете уделяется содержанию мышьяка в ароматизированных рисовых слоеных лепешках, излюбленных быстрых перекусов для родителей старших младенцев и малышей.

Отчет, который был освещен в основных новостных агентствах, вызвал страх и гнев у родителей по всей стране, популярными блогами о детском питании и экспертами, пытающимися успокоить эти опасения.

Писатель по вопросам воспитания детей Эмили Остер, экономист, написавшая две книги о воспитании детей, написала, что ей пришлось разослать информационный бюллетень на этой неделе раньше, потому что «электронные письма были настолько паническими», после рассказа «Боже мой, я отравлял своего ребенка. .Я ужасный родитель ».

Но Остер, наряду с другими ресурсами для родителей, такими как Solid Starts, которые советуют родителям, как безопасно вводить твердую пищу своим детям, говорит, что маленькие родители сами могут решить эту проблему.

Это отчасти потому, что тяжелые металлы, такие как мышьяк, часто естественным образом присутствуют в сырье, таком как рис, листовая зелень и сладкий картофель. Более того, всего четыре компании предоставили данные подкомитету Палаты представителей, а отсутствие федеральных правил в отношении тяжелых металлов в продуктах питания, как правило, означает Нет никакой гарантии, что смена бренда или переход на продукты для взрослых поможет избежать заражения продуктов.

«С того места, где я сижу, я бы сказал самое большее — самое большее, и я хочу внести ясность, я не вижу особых причин для этого — я мог бы сократить потребление слоеных рисовых лепешек и пирогов», — заключил Остер. в ее информационном бюллетене. «Все люди, которые писали, чтобы спросить, должны ли они готовить собственное детское питание — нет. Непонятно, это поможет!»

Основатель Solid Starts Дженни Бест опубликовала аналогичный совет на странице компании в Instagram: «ЕДА ЛУЧШЕ, ЧЕМ НЕТ ЕДА».

«Если у вас есть только рисовые хлопья, делайте то, что вам нужно, и не оглядывайтесь назад», — написала она.

Даже если у родителей мало вариантов выбора, это не значит, что отчет Дома не является поводом для беспокойства. Дети, особенно в течение первых 1000 дней жизни, особенно уязвимы для тяжелых металлов, таких как мышьяк, потому что их мозг быстро развивается, и они едят больше на единицу массы тела по сравнению со взрослыми.

Эксперты в области общественного здравоохранения в значительной степени возложили вину на Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, чей стандарт в 100 частей на миллиард мышьяка в рисовых хлопьях для младенцев является единственным ограничением содержания тяжелых металлов в пищевых продуктах, предназначенных для детей.

Но отчет House вызвал коллективный иск против одного бренда детского питания — Plum Organics, который не ответил на запросы законодателей о предоставлении данных. Но в 2019 году компания была включена в отчет Healthy Babies Bright Futures, который обнаружил многие из тех же загрязняющих веществ в продуктах Plum Organics.

В иске утверждается, что компания использовала вводящий в заблуждение маркетинг, потому что Plum Organics продает свои продукты питания как «сделанные из лучших ингредиентов», среди прочего, «не раскрывая, что они содержат или могут содержать какой-либо уровень тяжелых металлов или другие нежелательные токсины или загрязнители. «

» Заявления Ответчика о том, что зараженное детское питание является здоровым, питательным, изготовлено из лучших ингредиентов и безопасно для употребления, буквально ложны и могут ввести общественность в заблуждение, как и то, что Ответчик не упоминает о тяжелых металлах в загрязненных продуктах. Детское питание », — завершается судебный процесс.

Campbell Soup Co., владеющая Plum Organics, сообщила в своем заявлении, что компания« уверена в безопасности и качестве наших продуктов ».

« Компания не комментирует ожидающие рассмотрения. судебный процесс, но мы намерены активно защищать это дело », — добавили в компании.

Высокие уровни токсичных тяжелых металлов, обнаруженные в некоторых продуктах детского питания: отчет США

Дэвид Шепардсон, Сьюзан Хиви

ВАШИНГТОН (Рейтер) — исследователи Конгресса США обнаружили «опасные уровни токсичных тяжелых металлов» в некоторых продуктах детского питания, которые могут вызывать неврологическое повреждение, подкомитет по надзору дома сказал в опубликованном в четверг отчете, призывающем к новым стандартам и требованиям к испытаниям.

ФОТО ИЗ ФАЙЛА: Товары детского питания изображены в магазине в штаб-квартире Nestle в Веве, Швейцария, 15 февраля 2018 года.REUTERS / Denis Balibouse / File Photo

Эксперты исследовали продукты, производимые Nurture Inc, Hain Celestial Group Inc, Beech-Nutrition и Gerber, подразделением Nestle, говорится в сообщении, добавив, что «очень обеспокоены» тем, что Walmart Inc. Campbell Soup Co и Sprout Organic Foods отказались сотрудничать со следствием. По данным Euromonitor, в 2020 году рынок детского питания в США оценивается в 8 миллиардов долларов.

В отчете говорится, что внутренние стандарты компании «допускают опасно высокие уровни токсичных тяжелых металлов, а документы показывают, что производители часто продают продукты, в которых эти уровни превышаются.

В докладе содержится призыв к регулирующим органам США установить максимальные уровни токсичных тяжелых металлов, разрешенных в детском питании, и потребовать от производителей проверять готовую продукцию на наличие тяжелых металлов, а не только ингредиентов, в то время как компании, производящие детское питание, заявили, что они работают над снижением уровней присутствующих металлов. естественно в пищевых продуктах.

Представитель Раджа Кришнамурти, демократ, который возглавляет комиссию, выпустившую отчет, сказал, что обнаружено, что «эти производители сознательно продают детское питание с высоким содержанием токсичных тяжелых металлов… Пришло время разработать более высокие стандарты на благо будущих поколений ».

Представитель Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) сообщил, что агентство рассматривает отчет.

Агентство отметило, что токсичные элементы присутствуют в окружающей среде и попадают в продукты питания через почву, воду или воздух. «Поскольку они не могут быть полностью удалены, наша цель — снизить воздействие токсичных элементов в пищевых продуктах в максимально возможной степени», — заявило FDA.

Campbell сообщила на своем веб-сайте, что ее продукты безопасны, и сослалась на отсутствие действующего стандарта FDA для тяжелых металлов в детском питании.Шестой по величине бренд на рынке заявил, что считал себя «полноправным партнером» в исследовании с исследователями Конгресса.

Walmart заявила, что представила информацию в комитет в феврале 2020 года и больше не получала никаких запросов. Гигант розничной торговли требует, чтобы поставщики продукции под частной торговой маркой соблюдали его собственные внутренние спецификации, «что для детского питания и питания для малышей означает, что уровни должны соответствовать или опускаться ниже пределов, установленных FDA».

Happy Family Organics заявила, что «разочарована множеством неточностей, использованием выбранных данных и смещением тона в этом отчете.Мы можем с полной уверенностью сказать, что все продукты Happy Family Organics безопасны для детей младшего возраста ». Он добавил, что приветствует «дополнительные рекомендации FDA».

Hain Celestial — №4 рынка детского питания. игрок, который делает Earth’s Best, — сказал, что «в отчете исследованы устаревшие данные и не отражают нашу текущую практику», и сказано, что он «неточно характеризует встречу с FDA».

Хайн добавил, что с тех пор он «предпринял несколько шагов для снижения уровней тяжелых металлов в наших готовых продуктах, включая прекращение использования коричневого риса в наших продуктах, которые в основном основаны на рисе, изменение других ингредиентов и проведение дополнительных испытаний готового продукта перед отправкой. .

Представитель компании Gerber, которая продает примерно пятую часть всего детского питания в Соединенных Штатах, сказал, что указанные элементы естественным образом присутствуют в почве и воде, в которых выращиваются сельскохозяйственные культуры, и добавил, что требуется несколько шагов, «чтобы минимизировать их присутствие. . »

Beech-Nutrition заявила, что изучает отчет и работает с другими компаниями «над научными стандартами, которые поставщики продуктов питания могут внедрять в нашей отрасли».

В отчете была критика также в отношении администрации бывшего президента Дональда Трампа, заявив, что он «проигнорировал секретную презентацию отрасли перед федеральными регулирующими органами, раскрывающую повышенный риск токсичных тяжелых металлов в детском питании.

В отчете говорится, что «в 100% протестированных продуктов детского питания Hain уровни неорганического мышьяка в готовом детском питании были выше, чем, по оценкам компании, по результатам тестирования отдельных ингредиентов».

В нем говорится, что в августе 2019 года FDA получило секретную слайд-презентацию от Hain, в которой говорилось, что «корпоративная политика по тестированию только ингредиентов, а не конечных продуктов, недостаточно отражает уровни токсичных тяжелых металлов в детском питании».

В отчете говорится, что FDA не предприняло никаких новых действий в ответ.«По сей день детское питание, содержащее токсичные тяжелые металлы, не имеет этикеток или предупреждений для родителей. Производители могут тестировать только ингредиенты или, в случае подавляющего большинства детского питания, вообще не проводить тестирование », — говорится в отчете.

FDA заявило, что неорганический мышьяк, свинец, кадмий и ртуть опасны, особенно для младенцев и детей, отмечается в отчете.

В августе FDA доработало руководство для промышленности, установив уровень действия 100 частей на миллиард неорганического мышьяка в рисовых хлопьях для младенцев.

«Мы признаем, что предстоит проделать еще большую работу, но FDA подтверждает свое твердое намерение продолжать снижать воздействие токсичных элементов и других загрязняющих веществ из продуктов питания на потребителей», — заявило FDA в четверг.

Отчетность Сьюзан Хиви и Дэвид Шепардсон; Дополнительные репортажи Криса Сандерса, Ричи Найду и Силке Кольтровиц; Под редакцией Говарда Голлера, Стива Орлофски и Маргариты Чой

Конгрессмен из Иллинойса: борьба с токсинами в детском питании

Два законодателя штата Иллинойс настаивают на федеральных мерах по борьбе с токсичными тяжелыми металлами в некоторых из самых продаваемых в стране торговых марок детского питания. часто продаются как органические.

Член палаты представителей Демократической партии США Раджа Кришнамурти из Шаумберга вместе с сенатором от Демократической партии США Тэмми Дакворт и двумя другими федеральными законодателями разработал законопроект, направленный на противодействие присутствию токсичных загрязнителей в детском питании.

На прошлой неделе группа запросила у Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендации по более жестким ограничениям, предложенным после примерно 16-месячного исследования этого вопроса подкомитетом Конгресса под председательством Кришнамурти.

В феврале эта комиссия опубликовала отчет, основанный на внутренних документах и ​​результатах испытаний четырех производителей детского питания, которые показали «значительные уровни» токсичных тяжелых металлов в их продуктах.Известно, что эти токсины вызывают разрушительные физические и неврологические эффекты у младенцев.

«Результаты были шокирующими», — сказал Кришнамурти WBEZ. «В этом детском питании очень много токсичных тяжелых металлов, таких как мышьяк, кадмий, свинец и ртуть. Эти токсичные тяжелые металлы являются известными нейротоксинами, а это означает, что они значительно ухудшают развитие неврологии младенцев, а также развитие других систем их органов.

«К сожалению, FDA было полностью самовольно в отношении установления стандартов уровней этих токсичных тяжелых металлов или регулирования отрасли по большей части, и это просто неприемлемо», — сказал он.

Некоторые из загрязняющих веществ естественным образом присутствуют в некоторых растениях, но Кришнамурти сказал, что загрязняющие вещества также попадают в детское питание через пестициды, удобрения, воду и почву с примесью промышленных загрязняющих веществ. По его словам, проблема выражена в рисовых продуктах.

В исследовании Конгресса отмечалось, что FDA устанавливает ограничения на мышьяк, свинец, кадмий и ртуть в бутилированной воде, однако уровни некоторых из этих загрязнителей в детском питании были в 177 раз выше.

В прошлую пятницу FDA сообщило, что его собственное тестирование не выявило небезопасных уровней тяжелых металлов в детском питании, но определило этот вопрос как «высокоприоритетный» в агентстве.

«Исследования показали, что снижение воздействия токсичных элементов важно для минимизации любого потенциального долгосрочного воздействия на развивающийся мозг младенцев и детей», — говорится в заявлении FDA. «Таким образом, этот вопрос является одним из самых приоритетных для FDA, и мы активно работаем над достижением прогресса в поиске и внедрении эффективных решений, которые сделают продукты, обычно потребляемые младенцами и маленькими детьми, безопаснее.

Группа Кришнамурти добивается проведения обязательных тестов на токсичные тяжелые металлы производителями детского питания, маркировки продуктов, которая показывает эти результаты, и добровольного отказа от любых ингредиентов, таких как рис, которые часто содержат высокие уровни этих загрязнителей.

Подкомитет также хочет, чтобы FDA установило максимально допустимые уровни тяжелых металлов в детском питании.

«Мы думали, что производители детского питания никогда не будут продавать то, что небезопасно для младенцев, и… мы всегда предполагали, что FDA никогда не позволит производителям детского питания продавать небезопасные продукты», — сказал Кришнамурти.«К сожалению, на основании нашего расследования ни одно из этих предположений не соответствует действительности».

WBEZ обратилась к нескольким производителям детского питания. Только компания Beech-Nutrition Corporation ответила на это, настаивая на безопасности своей линейки продуктов, но не отрицая существования токсинов, на которые нацелены Кришнамурти, Дакворт и другие.

«Мы хотим заверить родителей, что продукты Beech-Nut являются и всегда были безопасными и питательными», — говорится в заявлении компании. «Мы надеемся продолжить работу с FDA в партнерстве с Советом по детскому питанию над научными стандартами, которые поставщики продуктов питания могут внедрять в нашей отрасли.

«Beech-Nut стремится постоянно совершенствовать свои внутренние стандарты и процессы тестирования по мере развития технологий и знаний. Beech-Nut была и останется лидером в области производства высококачественных продуктов для детского питания ».

Дэйв МакКинни освещает политику и правительство Иллинойса для WBEZ. Следуйте за ним в Twitter @davemckinney .

Родители, проверьте свою кладовую на предмет детского питания!

ДЖЕКСОНВИЛЛ, Флорида, — правительственное расследование выявило несколько основных марок продуктов детского питания, содержащих мышьяк и свинец.

«Я занимаюсь медициной уже 40 лет, и это самый потрясающий отчет, который я когда-либо видел», — сказал педиатр д-р Джеффри Голдхаген.

Nurture Inc., известная своими продуктами HappyBABY, Hain Celestial Group Inc., наиболее известная благодаря Earths Nest Organic, Beech-Nut Nutrition group и Gerber — четыре компании, которые добровольно участвовали в расследовании.

Три другие компании, однако, не ответили. Это Walmart, Sprout Foods и Campbell Soup.

В отчете, опубликованном в четверг подкомитетом по надзору и реформе Палаты представителей Палаты представителей США, показано, что из компаний, участвовавших в расследовании, все они имели продукты, в которых присутствовали мышьяк, свинец и кадмий. Ртуть была обнаружена в продуктах HappyBaby, в то время как другие три компании либо никогда не тестировали, либо редко тестировали на токсичный металл.

Ad

«Все эти металлы обладают очень значительной нейротоксичностью, связанной с ними.На самом деле не существует «нормальных» уровней, поэтому любое воздействие этих тяжелых металлов на любые уровни будет иметь значительное влияние », — сказал Голдхаген.

Согласно отчету:

«Воздействие токсичных тяжелых металлов вызывает необратимое снижение IQ, снижение экономической производительности в будущем и повышение риска преступного и антиобщественного поведения детей в будущем. «

« FDA должно принять дополнительные меры для снижения содержания тяжелых металлов в детском питании », — сказал Майкл Хансен, старший научный сотрудник Consumer Reports.

Хансен в течение многих лет выступал за усиление регулирования детского питания.

«Я думаю, что особенно расстроило то, что одна из компаний встретилась с FDA в 2019 году, они сами установили уровни для некоторых ингредиентов, например, 200 частей на миллиард, и что произошло, когда ингредиенты превысили их? Они добавляли их в свои продукты и продавали их в любом случае, и все это стало известно FDA, и похоже, что FDA не предприняло никаких действий », — сказал Хансен.

Ad

Компания Hain, продающая товары Earth’s Best, опубликовала заявление, в котором говорится, что данные «не отражают нашу текущую практику.

Гербер заявил, что по-прежнему «полностью привержен тому, чтобы быть лидером отрасли в обеспечении безопасного и качественного питания для младенцев». Он добавил, что они «предпринимают много шагов, чтобы минимизировать» присутствие тяжелых металлов.

Happy Family Organics сообщила, что данные за 2019 год «в целом не репрезентативны для всего нашего ассортимента товаров на полках сегодня».

Campbell’s, которая не участвовала в расследовании, сообщила: «Тяжелые металлы присутствуют во всей окружающей среде, включая почву и воду, эти вещества в некоторой степени будут присутствовать в продуктах питания.

Голдхаген сказал, что если вы в настоящее время используете какие-либо продукты, содержащие эти токсичные металлы, немедленно их выбросить.

Он добавил, что родители, ищущие душевного спокойствия, должны сами готовить детское питание, чтобы они знали, что ест их ребенок.

Щелкните здесь, чтобы прочитать полный отчет о расследовании.

Copyright 2021, WJXT News4Jax — Все права защищены.

Уровни токсичных металлов, обнаруженных в марках детского питания, согласно отчету Конгресса

Мы ежедневно подвергаемся бомбардировке токсинами как в окружающей среде, так и в наших продуктах питания, и в результате страдают наше здоровье и благополучие.И хотя это нападение разрушительно для здоровья человека в любом возрасте, у младенцев и детей токсичные тяжелые металлы могут нанести серьезный и часто необратимый ущерб развитию мозга, говорится в отчетах.

Согласно отчету PBS New Hour, расследование Конгресса выявило уровни мышьяка, свинца и других токсичных металлов во многих популярных детских продуктах питания, включая органические бренды.

PBS процитировал отчет, опубликованный в четверг подкомитетом Палаты представителей США, в котором говорилось, что в 2019 году он запросил внутренние данные у семи компаний, включая Walmart, после результатов тестов, проведенных на детском питании, проведенных некоммерческой организацией под названием Healthy Babies Bright Futures. — были опубликованы.

Подкомитет сообщил, что из этих семи компаний ответили четыре.

«Gerber, Beech-Nut, производитель лучших органических продуктов на Земле Hain Celestial и производитель Happy Family Organics Nurture Inc. — общие документы», в то время как «Walmart, Sprout Foods и Campbell Soup Co., производящая детское питание Plum Organics, не сделали этого. сотрудничать », — заявили в подкомитете.

PBS процитировал Майкла Хансена, старшего научного сотрудника Consumer Reports, который объяснил, что металлы, которые Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США считает вредными для здоровья человека, такие как мышьяк, свинец, кадмий и ртуть, «могут оставаться в окружающей среде в течение десятилетий. прошлое использование пестицидов и гербицидов.»

« Токсичные металлы могут быть более распространены в детском питании из-за витаминов и минералов, добавляемых в эти продукты во время обработки », — сказал Хансен.

Хансен добавил: «Рис, обычный ингредиент в детском питании, также имеет высокий уровень мышьяка. Рис выращивают в воде, и мышьяк из почвы растворяется при контакте с водой ».

Хансен объяснил, что, поскольку мозг младенцев все еще развивается, то, как эти металлы могут повредить этому развитию, является большой проблемой.Он также объяснил, что, когда в конечном итоге проявляются такие симптомы, как поведенческие проблемы, проследить их до продуктов питания может быть сложно, цитирует PBS.

PBS далее процитировал Хансена, который посоветовал обеспокоенным родителям «перейти на необработанные фрукты и овощи».

PBS процитировал рекомендацию FDA, предлагающую кормить младенцев «разнообразными злаками на основе зерна, а не только теми, которые сделаны из риса».

Доработанные в августе прошлого года, руководство FDA для рисовых хлопьев для младенцев рекомендовало, чтобы они содержали не более 100 частей на миллиард мышьяка, сообщает PBS.

По сравнению с рекомендациями FDA в отчете подкомитета говорится, что «Beech-Nut использовала некоторые ингредиенты, уровень мышьяка которых достиг 913 частей на миллиард, в то время как Earth’s Best Organics использовала ингредиенты, проверенные на содержание мышьяка до 309 частей на миллиард», Об этом сообщает PBS.

В некоторых случаях подкомитет обнаружил, что вместо тестирования конечных продуктов некоторые производители тестировали только ингредиенты, несмотря на то, что уровни токсичных металлов в готовых продуктах были выше. PBS сообщила, что подкомитет также «обнаружил случаи, когда производители устанавливали внутренние стандарты, но по-прежнему продавали продукты, которые превышали их.

PBS процитировал подкомитет, который сказал в своем отчете, что «производители должны быть обязаны тестировать готовую продукцию и публиковать результаты». Подкомитет, возглавляемый членом палаты представителей Раджа Кришнамурти, демократом из Иллинойса, заявил, что «хочет, чтобы FDA установило стандарты содержания тяжелых металлов в детском питании».

PBS процитировало FDA, которое заявило в четверг в заявлении, что «оно очень серьезно относится к воздействию токсичных элементов в пищевых продуктах». далее заявляется, что «производители детского питания добились прогресса в сокращении содержания мышьяка в детском питании с 2016 года, когда они впервые предложили установить ориентир в 100 частей на миллиард.

FDA заявило: «Мы признаем, что предстоит еще многое сделать, но FDA подтверждает свое твердое намерение продолжать снижать воздействие токсичных элементов и других загрязнителей на потребителей», — цитирует PBS.

Вот что говорят некоторые компании.

Согласно PBS, Campbell Soup Co. заявила, что «действительно ответила на вопросы подкомитета», отметив в этом сообщении, что «FDA не имеет стандартов на тяжелые металлы в детском питании», но заявив, что «ее тестирование показывает что содержание металлов в ее детском питании находится в допустимых пределах.

Walmart также заявил, что «обратился к подкомитету», — сообщает PBS, пояснив, что «любое тестирование продукта будет проводиться его поставщиками».

Happy Family Organics заявила, что разочарована отчетом подкомитета, в котором говорится, что «не проясняется, что металлы и минералы содержатся в следовых количествах во многих продуктах питания», добавив, что «результаты испытаний, предоставленные в 2019 году, не содержат отражают все текущие продукты ».

PBS сообщила, что компания Earth’s Best Organics отреагировала аналогичным образом, заявив, что «в отчете упоминаются устаревшие данные.«Бренд заявил, что после встречи с FDA в прошлом году« он удалил коричневый рис из своей продукции, изменил другие ингредиенты и расширил тестирование готовой продукции », — цитирует PBS.

PBS процитировал Beech-Nut, который сказал, что «он все еще рассматривает отчет», но заверил родителей, что его детское питание «безопасно и питательно».

Герберу было оставлено сообщение с просьбой прокомментировать, отмечает PBS.

PBS снова процитировал Хансена, который сказал: «Вы не можете просто позволить компаниям заниматься своими делами», объяснив, что FDA должно «требовать от компаний, производящих детское питание, тестировать конечные продукты и предоставлять результаты, особенно для органических брендов. .”

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ:

5 советов по серьезному совершенствованию техники съёмки еды

Фуд-фотография, пожалуй, один из самых сложных видов фотографии. Как и рисование, вы начинаете с чистого листа и строите. Слой за слоем вы создаете фотографию, пока не достигнете идеального баланса реальности и искусства.

Все на фото — решение. Каждый предмет идеально размещен фотографом.

Я знаю, что начинать очень неприятно. Вы шеф-повар, стилист и фотограф. Что дальше, когда вы достигнете технических навыков работы с камерой? Я был и во многом остаюсь в этом положении. Итак, как вы можете улучшить свою фуд-фотографию помимо базового? Вы работаете над историей.

Будь то вечеринка после идеального коктейля или домашний жареный цыпленок на ферме, как и все фотографии, вы рассказываете истории.

Некоторые съемки — более сложные истории, чем другие, и это может показаться большим трудом, но на самом деле это не так. Вот пять быстрых советов, которые помогут серьезно улучшить фуд-фотографию и рассказывать лучшие истории.

# 1 — ВЫБЕРИТЕ УГОЛ

На самом деле в фуд-фотографии есть только несколько ракурсов, которые вы видите снова и снова, но вам нужно сделать тот, который вы выберете, осознанное решение. То, где вы разместите камеру, повлияет на тип истории, которую вы пытаетесь рассказать.

Подумайте о еде заранее. Его размер, форма, высота и что в нем уникального. Затем поместите камеру там, где, по вашему мнению, лучше всего подчеркивает эти качества.Некоторые блюда отлично смотрятся, когда вы снимаете прямо перед едой, а другие лучше всего подходят, когда вы смотрите вниз прямо над столом. Взгляните на кексы ниже; их спиралевидная и нежная начинка действительно выделяется при съемке спереди, но при съемке сверху зритель даже не видит размера или формы.

С другой стороны, трудно увидеть все ингредиенты и красивую форму этих тако с лососем, если выстрелить спереди, поэтому выстрел сверху определенно был способом рассказать эту историю.

# 2 — ОКРУЖЕНИЕ ВАШЕГО ГЕРОЯ

При съемке с лицевой стороны еды постарайтесь сохранить отличный передний план и задний план для игры. Используйте эти пустые места, чтобы рассказать больше истории. Окружите основное блюдо ингредиентами и атрибутами, которые имеют отношение к еде. Ингредиенты, соусы, масла и кухонная утварь могут указывать на то, как было приготовлено блюдо.

Банки, кувшины, травы, стаканы, ткань и постельное белье могут говорить о происхождении блюда или о сезоне, в котором оно подается.Размещение некоторых из них на переднем и заднем плане определенно улучшит вашу историю и придаст ей глубины.

Реквизит на этом изображении пахлавы привносит больше в историю. У зрителя есть ощущение места, которое описывает арабское происхождение этой восхитительной сладости.

# 3 — НАТУРАЛЬНОЕ ЛУЧШЕ МОДИФИЦИРОВАНО

Light — король, и приобретение нескольких инструментов, которые помогут вам контролировать его, выведет вашу фотографию еды на новый уровень. Плохое использование света испортит вашу историю и сразу же отключит вашу аудиторию.Поэтому убедитесь, что свет не отвлекает, и это очень поможет вашим фотографиям еды.

Прямой естественный свет может дать действительно жесткие и четкие тени, как под лимонным пирогом слева. Где эти тени смягчаются на изображении справа с небольшой помощью дешевого диффузора.

Размещение диффузора между окном и столом — первое в списке. При работе с прямыми солнечными лучами диффузор (или даже тонкая белая простыня) значительно улучшит качество света.Смягчение жестких темных теней и ярких светов, вызванных прямыми солнечными лучами.

Использование белых и черных карт действительно дает вам контроль над теневыми областями. Белая карта использовалась, чтобы скрасить эту лимонную глазурь слева, но если вы предпочитаете больше контраста, чем возьмите черную карту, вы получите изображение, подобное изображенному справа.

Далее идут белые и черные карты. Их можно сделать своими руками из пенопласта, купленного в любом магазине для рукоделия. Измените их размер в соответствии с вашими потребностями, используя белые карты, чтобы отражать свет в теневые области, раскрывая важные детали, или черные карты, чтобы сделать тени сильнее и контрастнее.

На самом деле между этими двумя изображениями ничего не меняется, за исключением черной карты, которая использовалась для предотвращения попадания света на фон, чтобы торт был самой яркой частью фотографии.

Вот маленький секрет при работе с естественным освещением. Я называю это блокировкой (иногда также называемой «гобо»). Иногда этот противный естественный свет падает на ваш фон или реквизит, делая их такими же яркими или даже ярче, чем ваш объект.

Так как зритель всегда сначала смотрит на самое яркое пятно на вашей фотографии, если это не ваш объект, это может навредить вашей истории.Вы можете использовать свои черные карты, чтобы блокировать попадание света в области, которые будут конкурировать с вашим объектом. Это также очень важная техника для создания более темных изображений в неброском стиле.

Вот окончательное изображение с диффузором, смягчающим оконный свет, белой картой, чтобы заполнить тень на лимонной глазури, и черной картой, чтобы заблокировать свет на заднем плане.

# 4 — ЛИНИИ И СЛОИ НАШИХ СТАРЫХ ДРУЗЕЙ

Со всем этим реквизитом и ингредиентами в кадре, как мы когда-нибудь сможем заставить аудиторию взглянуть на наш объект? Что ж, используйте верные техники композиции с линиями и слоями.Вы можете использовать реквизит или ингредиенты для создания линий и многослойных эффектов в ваших изображениях. Это композиционная техника, которую фотографы используют, чтобы направить взгляд аудитории на главный объект.

Для создания линий можно использовать различные реквизиты. Как эта ложка, которая образует красивую линию, направляя зрителя прямо к миске с запеченными персиками и мороженым.

Поскольку съемка сверху всегда дает больше графических изображений, есть много шансов создать отличные линии и здесь.Некоторые могут быть буквально буквальными, как эти столовые приборы, ведущие к кругу бри, или более абстрактными, например, как нож и семена граната создают линии, обрамляющие наш объект.

Создание изображений со слоями — всегда лучший результат. Этот Бри, снятый спереди, установлен посреди различных реквизитов и двух больших зон вне фокуса. Это создает многослойный эффект, направляя ваш взгляд прямо на звезду.

# 5 — ДЕРЖАТЬ ЦВЕТ

Это мой личный фаворит.Я люблю охотиться за реквизитом, фоном и посудой для моих изображений. Этот небольшой совет был также первой большой ошибкой, которую я сделал, когда только начинал. Приятно иметь красочный реквизит, но если вы не будете осторожны, этот красочный реквизит может легко затмить вашу еду и привлечь все внимание.

При размещении предметов на изображениях еды попробуйте выбрать нейтральные тона, чтобы еда действительно выделялась на фоне.