Что приготовить на электрическом гриле: Электрогриль дома: что можно приготовить

Содержание

Электрогриль дома: что можно приготовить

Грили бывают разные. Говоря о нём, чаще всего подразумевают металлическую решетку, используемую на открытом огне. Также гриль бывает встроен в другую кухонную технику (например, в СВЧ-печи). Ещё продаются газовые грили, работающие от газовых горелок, — в основном их ставят на дачах и загородных домах.

Для использования в городских квартирах оптимальный вариант такой техники — электрический гриль. Что можно на нём приготовить и в каких случаях пригодится устройство?

Что можно приготовить на электрогриле?

Мясо и рыба

Чаще всего электрогриль покупают именно для жарки стейков. Отсутствие жира и головокружительный аромат — ммм!.. Чтобы дополнить вкус мяса или рыбы, желательно предварительно замариновать блюдо и посыпать его любимыми специями. Чередуя разные виды маринадов и приправ, даже с одинаковым видом мяса можно получить совершенно разные вкусы.

Если на кухне стоит «умный» прибор, то он сам определит температурный режим и время жарки на основе толщины и количества стейков. Для классических вариантов эти параметры нужно выставить вручную и стараться не уходить далеко от кухни, время от время проверяя степень прожарки.

Кстати, на гриле можно приготовить не только филе, но и субпродукты. Получится весьма необычно на вкус, полезно и аппетитно.

Бутерброды, сендвичи, шаурма

На завтрак или перекус. Приготовить бутерброды можно на основе из обычного хлеба, тостов, лаваша, булочек. Все они получают «фирменный» вид благодаря полоскам. Начинку можно взять практически любую, исходя из предпочтений и имеющихся продуктов в холодильнике: мясо, колбасу, сыр, грибы, овощи.

Омлеты, выпечка

Одни омлеты на гриле, не повторяясь, можно готовить, наверное, полгода. И всё благодаря различным сочетаниям яиц с овощами, зеленью, грибами и разным пропорциям. И без капельки масла, между прочим.

На электрогриле получается вкусная выпечка. Конечно, выбор здесь ограничен: для приготовления торта всё-таки понадобится духовка. Но с помощью этой техники можно сделать мини-пиццы, лепешки, оладьи, сырники, вафли. Отдельно стоит упомянуть фруктовые десерты: запеченные яблоки, груши, бананы, ананасы.

Овощи, грибы

Овощи станут отличным гарниром к мясу или рыбе. В гриль можно поместить картошку, кабачки, баклажаны, помидоры, репчатый лук. Грибы для готовки на гриле можно выбрать практически любые: как свежие шампиньоны из магазина, так и лесные, собранные своими силами. В зависимости от размера овоща или гриба необходимо их нарезать.

Морепродукты

Можно приготовить моно-блюдо, а можно — целый микс. Для этого пригодятся креветки, кальмары, мидии, устрицы. Предварительно их стоит замариновать и, что очень важно, не пересолить! Подавать с приготовленными здесь же, на гриле, овощами.

Особенности использования и выбора

? Вытяжке — да

Обычной квартирной вентиляции, как правило, недостаточно. Аромат «с дымком» — это, конечно, приятно, но не в масштабах, производимых электрогрилем. Чем мощнее принудительная вытяжка — тем лучше.

? С осторожностью — к пластиковым моделям

Лучше остановиться на металлических устройствах. В идеале, если покрытие будет чугунным (на алюминиевом есть риск, что блюдо будет недостаточно прожарено). Впрочем, существуют и качественные пластиковые грили: но перед покупкой стоит лишний раз прочитать отзывы.

? Удобство переносных моделей

Если вы планируете не прописывать электрогриль на собственной кухне, а ещё и отправляться с ним в поездки (например на дачу), то лучше выбрать модели с удобным корпусом в виде чемоданчика с ручкой.

? Базовой функциональности достаточно

Чаще всего различные «навороты» попросту не нужны, потому что хозяйке вполне хватает основных возможностей электрогриля. Среди них таймер, автоматическое выключение, регулировка мощности.

Электрогриль — настоящая находка для тех, кто предпочитает диетические блюда. Также эта техника — отличное решение для тех, кто жаждет кулинарных экспериментов, но ему не хватает возможностей плиты и духовки. А вот если хозяйка не готова осваивать новые горизонты поварского искусства, то от покупки электрогриля лучше отказаться.

Рецепты для электрогриля, рецепт приготовления блюд на электогриле

Многие любители изысканной домашней кухни в последнее время все чаще предпочитают готовить на гриле. Получается вкуснее, чем на плите или в духовке. Особой популярностью у знатоков пользуется электрогриль, «топливом» для которого служит не уголь, а электричество.

Чем хорош электрический гриль

Производят такое оборудование из нержавеющей стали. Решетку покрывают антипригарным слоем, аналогичным тому, что используется в производстве посуды Tefal. Благодаря этому блюда на электрическом гриле готовятся почти без масла.

Они получаются не только вкусными и ароматными, но еще и низкокалорийными.

Второе преимущество электрогриля — простота использования. Даже новичку приготовление блюд на гриле, работающем от сети, покажется детской игрой. Чтобы бы вы ни жарили — мясо, овощи или рыбу, — все выйдет аппетитным, сочным и ароматным.

Простые рецепты для электрического гриля

1. Чесночные гренки

Этот рецепт блюда на электрогриле может освоить даже школьник. Нужен 1 багет (не обязательно свежий), немного растительного масла и зубок чеснока. Хлеб необходимо нарезать на средние ломтики, смазать их маслом и подрумянить на электрогриле. Затем снять с огня, натереть зубком чеснока. Готово!

2.Луковый салат

Это блюдо не только вкусное и сытное, но еще и очень аппетитно выглядит. Посмотрите на фото, как гармонично сочетаются поджаренные овощи и мясо со свежей зеленью. Готовится салат очень просто. Возьмите:

4 луковицы;
1 болгарский перец;
бекон;
1 ст. л. винного уксуса;
8 средних зубков чеснока;
1 ст. л. оливкового масла.

Нарезать крупными кольцами овощи. В хаотичном порядке выложить их на фольгу, поперчить и посолить. Всё покрыть пластинками подкопченной свинины и еще одним слоем луковых колец. Фольгу с овощами и беконом аккуратно переложить на разогретую решетку электрогриля; жарить все 15 минут. Готовый салат сбрызнуть уксусом и присыпать измельченным чесноком.

3. Карп на гриле

Этот рецепт приготовления требует такого набора ингредиентов:

2 свежих карпа;
1 луковица;
6 ст. л. растительного масла;
небольшой пучок укропа;
1 лимон;
специи;
1 ч. л. майорана;
лавровый лист.

Почищенную рыбу со всех сторон натереть солью и перцем. Изнутри тушки полить маслом (4 ложек будет достаточно) и посыпать майораном. Нафаршировать карпов измельченным луком и укропом. На 10 минут оставить на столе для пропитки.

Затем поперек тушки сделать несколько надрезов и заложить в них дольки лимона. Сверху все обильно сбрызнуть маслом, перенести полуфабрикат на гриль. Жарить 10 минут. Готовых карпов выложить, как на фото, на свежие листья салата.

4. Запеченная кусочками скумбрия

Это еще один из рецептов с фото, позволяющих оценить красоту приготовленной на огне пищи. Ингредиенты:

1 свежезамороженная скумбрия;
приправа к рыбе;
майонез;
кетчуп;
черный перец;
1 лимон.

Скумбрию нужно разморозить, очистить и нарезать на ломтики наподобие стейков. Такие кусочки очень быстро готовятся. Каждый стейк посолить, сдобрить приправой, обмакнуть в кетчуп и майонез. Каждую сторону скумбрии нужно жарить буквально несколько минут. Готовую рыбку можно сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.

5. Куриный рулет с черносливом

Это блюдо завершает наши рецепты приготовления, которые с первого раза может освоить каждый. Ингредиенты:

2 грудки курицы;
сухари для панировки;
0,5 ч. л. хорошего натурального меда;
12 шт. чернослива.

Курятину разрезать вдоль, развернуть, как книжку, и немного отбить. С одного края выложить 3 сухофрукта и завернуть их в мясо. Затем положить еще 3 штучки чернослива и снова подвернуть.

Так продолжать до тех пор, пока из мяса и сухофруктов не образуется рулет. Сверху его нужно полить медом и присыпать сухарями. Готовится блюдо на электрогриле ровно час при температуре 150°С. Это очень вкусно. Приятного аппетита!

Как готовить на электрическом гриле

Любите здоровую и полезную пищу? Электрический гриль поможет вам сохранить все полезные вещества и витамины в продуктах! С его помощью быстро и вкусно готовят шашлык, рыбку с золотистой корочкой, жарят курочку, запекают овощи и фрукты, пекут оладьи, пироги, блины и пирожки. Это еще не полный список блюд, которые готовят на гриле. Электрогриль улучшает вкус пищи и готовит ее так, что она легко усваивается организмрм человека.

Домашний гриль заслуженно пользуется любовью миллионов потребителей, он практичен, удобен, универсален. Настоящие гурманы уже оценили восхитительный вкус блюд, которые можно приготовить при помощи этого современного бытового прибора. Все блюда обладают уникальными вкусовыми качествами и превосходным внешним видом! Готовить на гриле могут и начинающие повара, и мастера кухни.

Правила безопасности при работе на электрогриле

Подключать прибор только к правильной безопасной электрической розетке с заземлением.
Нельзя использовать многоконтактные модели штепсельных розеток.
Нельзя готовить пищу в помещении без вытяжки и форточки.
Предохранять места контакта от попадания сырости.
Устанавливайте прибор строго на ровную поверхность.
Вставлять терморегулятор в гриль нужно только перед включением вилки шнура в розетку.
Нельзя допускать маленьких детей к технике.

Преимущества еды, приготовленной на гриле

Жарку на гриле мяса свинины, баранины, говядины или курицы нельзя сравнить с другими способами приготовления, он подходит для получения идеальной золотистой корочки. Рыба, мясо, овощи и другая еда, приготовленная на электрогриле, относится к здоровой пище, она готовится без масла, в ней нет излишков жира, холестерина, канцерогенов, примеси вредных смол от настоящих углей и ядовитого запаха гари.

Приготовление еды при помощи этого бытового прибора — процесс простой, он позволяет даже неопытным кулинарам создавать вкусные и аппетитные блюда. При помощи гриля готовят горячие закуски, оладьи, блины, бутерброды, мясо, овощи, рыбу, фрукты, пироги и пирожки. Начиная приготовление, следует помнить, что времени на это потребуется гораздо меньше, нежели при обычном способе.

Общие советы по приготовлению блюд

Безупречный стейк

Чтобы приготовить сочное нежное мясо, его нельзя мочить. Очистить от загрязнений (если таковые есть) поможет нож: поскребите или снимите верхний слой. Холодное мясо нужно согреть, чтобы стейк был комнатной температуры. Мясо в вакуумной упаковке нужно достать за сутки и положить в салфетку в холодильник подышать. Электрогриль необходимо заранее нагреть до нужной температуры. Предварительно мясо натирают специями и солью. В процессе жарки стейк можно посыпать перцем. Обжаренное в течение 4 минут мясо кладут на салфетку и закрывают фольгой на 8-10 минут, чтобы дошло.

Овощи

Перед жаркой овощи (цукини, перец, лук и другие) нужно нарезать кружками или пластиками толщиной не более 1 см. Затем чуть подсолить и выложить на поверхность гриля. Процесс жарки займет 4-8 минут.

Рыба

Времени на приготовление уйдет совсем мало. Берут любую рыбу, добавляют специи и травы. Крупная рыба готовится при 200 градусах. Готовить можно непосредственно на панели гриля или поместить кусочки в фольгу и добавить сливочное масло для сочности.

Приятного аппетита!

Что такое электрогриль, как им пользоваться, что можно приготовить

Блюда на гриле обладают особым вкусом и ароматом, хрустящей корочкой. Привлекательно не только это, но и несомненная полезность: пользуясь подобным устройством, не надо добавлять в пищу масло или другие жиры для жарки. Этот обзор поможет понять, что представляет собой прибор, и стоит ли его покупать.

Общая информация о грилях

Гриль – это кулинарное оборудование, которое используется для приготовления блюд с помощью древесных углей, газа или электричества в качестве источника тепла. Сегодня на рынке представлены следующие виды грилей.

В традиционном понимании под приспособлением понимается металлическая решетка (может иметь в комплекте крышку). Чаще всего на ней готовят сосиски, птицу или мясные стейки на открытом огне.
Гриль может быть встроен в другую бытовую технику. Например, всем известны СВЧ-печи с подобными вышеупомянутыми функциями. В таком случае доведение блюда до конечного результата будет происходить при помощи энергии микроволн.
У газовых грилей в качестве источников нагрева выступают газовые горелки. Устройства чаще всего устанавливают в загородных домах.
Наконец, самый удобный гриль для бытового использования – электрический. Некоторые модели имеют небольшие удобные габариты, вполне компактно уживутся на любой кухне, радуя хозяев вкусными и полезными блюдами.

Виды электрогрилей

Такое оборудование в большинстве случаев представляет собой многофункциональное устройство, созданное для термической обработки пищи. При этом тепло направляется прямо на поверхность, где уже расположены подогреваемые продукты. Электрогриль позволяет жарить, запекать, а в некоторых моделях ещё и коптить пищу. Регулируемая степень нагрева позволяет делать прожарку до необходимой степени готовности.

Прибор встречается в переносном и стационарном виде. Последний больше подходит для общественного питания или загородного коттеджа, так как при всех своих впечатляющих возможностях занимает много места.

Гриль стационарного типа

Еще одно деление электрогрилей – контактные и бесконтактные. Бесконтактный вид работает аналогично шашлычницам: продукты, нанизанные на вертела и расположенные в специальных корзинках, вращаются вокруг нагревательного элемента.

Электрический бесконтактный гриль

В контактных приборах будущее блюдо находится непосредственно на нагреваемой поверхности. Подобная техника также имеет свою классификацию.

Односторонний гриль. Чаще всего простейшая решетка, в более сложных моделях – тефлоновая или каменная поверхность. У многих устройств выделены две зоны: на плоской готовятся блины и овощи, на рифленой – мясо и рыба. Лучше выбирать вариант с регулируемыми ножками.
В двустороннем варианте продукты зажимаются прессами, соответственно, и блюдо будет готовиться сразу с двух сторон. Необходимо, чтобы расстояние между панелями регулировалось. Агрегат способен раскладываться в большую одностороннюю поверхность.
Комбинированная модель дает возможность сочетать в себе оба варианта и больше возможностей для приготовления самых различных блюд.

Пользоваться электрогрилем достаточно просто, главное, чтобы рядом была розетка от сети электропитания. После включения достаточно немного смазать поверхности растительным маслом при помощи силиконовой кисточки, а в случае антипригарного покрытия даже это делать не надо. Подождать, пока поверхность немного нагреется. Остается положить продукты и выбрать соответствующие настройки.

Плюсы и минусы электрогриля

Устройство имеет множество преимуществ.

Удобство и простота в использовании.
Блюда, приготовленные в электрогриле, аппетитные и ароматные.
Прибор экономит время на приготовление еды.
Универсальность. Подходит для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей.
Устройство компактно. Его можно брать на дачный отдых или поездку.
Блюда можно приготовить без масла. Такая еда показана людям на диете, с заболеваниями пищеварительной системы.

У электрогрилей также есть и недостатки.

Высокое энергопотребление. Даже если уменьшить время готовки, затраты на электроэнергию это не компенсирует.
Неустойчивость устройства к скачкам напряжения.
Постоянный контроль за прибором во время приготовления пищи. Если не следить за готовкой, блюдо может подгореть или остаться сырым.
Тщательная и деликатная очистка. Без надлежащего ухода прибор теряет основные свойства.

Сковорода-гриль против электрогриля

Выбирая между сковородой-гриль и электрогрилем, стоит отталкиваться от потребностей. Оба прибора довольно похожи внешне, однако функционал у электрического варианта все-таки шире. Так, существуют приборы со сменными панелями, благодаря чему можно не только пожарить мясо или рыбу, но и приготовить картофель фри, панкейки, вафли. Некоторые модели электрогрилей имеют функцию разморозки блюд.

Кроме того, современные гаджеты оснащаются несколькими температурными режимами и встроенным таймером, что облегчает процесс приготовления: достаточно заложить продукт и нажать на нужную кнопку. По окончании приготовления раздастся звуковой сигнал. Сковорода-гриль в этом плане гораздо менее автономна: готовить на ней продукты следует под постоянным наблюдением.

Если говорить о мобильности, то, несмотря на то, что сковорода более легкая, она не является самостоятельным прибором и привязана к печке. А вот электрогриль можно взять с собой на дачу или в любое другое место, где есть источник электричества, и приготовить вкусные и полезные блюда.

Однако есть у сковороды и преимущества. Во-первых, ее стоимость ниже. Во-вторых, ухаживать за ней проще. В электрогриле при приготовлении жир может затекать внутрь конструкции, что затрудняет его очистку.

Совет! При выборе электрогриля обращайте внимание на то, чтобы его панели снимались для очистки. Также не будет лишним наличие специальных поддонов для сбора стекающего жира.

Что лучше: аэрогриль или электрогриль

Разница между электро- и аэрогрилем более существенная. В аэрогриле используется совершенно другой способ приготовления пищи. Продукты в нем обрабатываются потоком горячего воздуха, циркулирующего внутри специальной емкости для готовки. Масло для приготовления не требуется, поэтому еда получается диетической. В аэрогрилях можно не только жарить, но и запекать, тушить пищу, варить суп, каши, варенья, томить йогурты. Прибор даже может выступать в роли коптильни. Некоторые имеют функцию разморозки блюд.

Аэрогриль

При приготовлении блюд в аэрогриле запахи еды отсутствуют, а электрогрили могут распространять их по всему дому. Качество приготовленной пищи у обоих приборов примерно одинаковое, но степень обработки блюд лучше у аэрогрилей. Устройство равномерно готовит продукты со всех сторон. Однако аэрогрили громоздки для транспортировки, электрогрили занимают меньше места.

Стоит ли покупать электрогриль

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо разобраться, для каких целей необходим электрогриль. Конечно, блюда, приготовленные в электрическом гриле, станут украшением любого праздничного стола. Но в то же время, устройство является дополнительной техникой для кухни и менее практично, чем мультиварка или микроволновка.

Важно! Электрогриль также не подходит для частого пользования, если необходимо сэкономить электроэнергию.

Как выбрать электрогриль

Если все-таки было принято решение купить электрогриль, необходимо изучить критерии выбора устройства. Существует несколько рекомендаций.

По мощности прибор может достигать от 0,7 до 2,2 кВт. Чем больше этот показатель, тем быстрее работает устройство. Но от мощности также зависит и энергопотребление
Размер устройства подбирается в соответствии с потребностями пользователя.
Поверхность прибора обязательно должна иметь антипригарное покрытие. В противном случае приготовить еду без масла в приборе не получится.
Хорошо, если в устройстве будет таймер и прибор, регулирующий температуру.
Электрогриль должен поддерживать постоянную температуру в каждом режиме приготовления пищи.
Желательно, чтобы у электрического гриля были съемные элементы. Это значительно упрощает уход за ним.
Термоизолированные ручки позволят перемещать электрогриль, когда он горячий.

Электрогриль с различными сменными панелями

В приборе есть множество полезных функций, которые следует учитывать при покупке электрического гриля:

регулируемая высота крышки;
отдельные поддоны для стекания жира;
дополнительные панели, расширяющие возможности приготовления;
изменение температуры;
«отложенный старт», который позволяет заранее установить время начала приготовления еды.

Что приготовить в электрическом гриле

Любая приготовленная в этом приборе пища относится к здоровой, так как не надо использовать жир и масло для получения вкусного блюда. Всё лишнее само стекает в специальный лоток благодаря небольшому наклону панелей. Выбор яств, которые можно приготовить на электрическом гриле, достаточно разнообразен:

фрукты и овощи;
мясо, рыба, птица;
горячие закуски и бутерброды;
блины, пирожки, оладьи, пироги.

Готовить все блюда можно как непосредственно на панели, так и завернув продукт в фольгу. Овощи нарезаются толщиной не меньше 1см. Обычно на приготовление уходит не больше 10-20 минут.

Как очистить прибор

После приготовления пищи надо удалить её остатки. Правильнее будет мыть прибор следующим образом.

Убедиться, что техника отключена от сети.
Лучше чистить решетку, когда она еще немного теплая. Делать это надо сразу – на следующий день еда рискует прилипнуть намертво.
Проще всего работать со сменными панелями. Но если этого сделать нельзя, следует удалять остатки пищи входящей в комплект пластиковой лопаткой, а потом собирать влажной тряпкой.
Для обработки поверхности можно использовать небольшое количество моющего средства. Последним шагом будет обтирание решетки насухо.
Если жировые капли попадают на сам нагреватель, достаточно будет протереть его губкой или влажной тряпкой.

Полезные советы

Чтобы приготовить на гриле блюдо, максимально похожее на приготовленное на углях, лучше всего взять решетку с открытой спиралью. Только в этом случае устройством следует пользоваться под мощной вытяжкой. Специалисты советуют брать такие приборы с чугунной поверхностью. А вот алюминиевое покрытие не способно выдержать высокие температурные воздействия – есть риск, что блюдо не будет достаточно прожарено (например, стейк).
Вытяжка нужна и при выборе бесконтактной электрической модели. Вкус и аромат «с дымком» не сильно подходят для городских квартир. При отсутствии нормальной вентиляции лучше всё-таки приобретать их для дачи.
Вполне реально приобретать модели с хорошим пластиком. Но при возможности выбора всё-таки стоит остановиться на металлическом варианте.
Если речь зашла о переносном электрогриле (например, планируется брать его с собой на дачу), то стоит обратить внимание на удобный корпус – он должен напоминать чемоданчик с ручкой.
Не рассчитывайте на особые технические «навороты». Таймера, автоматического выключения, регулировки мощности и индикации остаточного тепла будет вполне достаточно для такого прибора.

Рецепты для пресс гриля электрического

Приобретая такое устройство, как электрогриль, хозяйка наделяется возможностью приготовления самых различных блюд. Безусловно, базовые завтраки, обеды, ужины быстро могут надоесть. В таком случае следует осваивать новые рецепты и достигать вершин в кулинарии. Для упрощения таких действий написана данная статья, которая поможет справиться с задуманной затеей.

Что позволяют готовить функции электрогриля

Благодаря особым предназначениям агрегата — равномерное распределение тепла, поддержание температуры, изготовление исключительно здоровой пищи — пользователь обеспечен многообразным меню. К тому же способности всех кухонных технологий (запекание, тушение, жарка, еда на пару) собрана и передана в «руки» именно описанному аппарату. Поэтому в отличие от подобных ему конструкций, этот оснащён намного большим количеством вариантов создания изделий. А за счёт своих преимуществ в простоте использования, даже самый неопытный человек справится с задачей. Так на что же способно это современный прибор?

Все мясные продукты, рыба с лёгкостью и за считаные минуты обретут привлекательный вид и неповторимый вкус.
Шаурма, бутерброды, сэндвичи также смогут обрадовать владельца.
Выпечка и омлеты. С помощью двухстороннего подогрева вы сэкономите время на создании своего завтрака.
И конечно же, овощи и фрукты. Свежее обличье не будет потеряно то же, как и полезные свойства.

Обзор блюд, которые можно приготовить на электрогриле

Как уже было сказано выше, список рецептов может быть максимально разнообразным. С ним справляются как новички, так и любители сферы кулинарии. Рассмотрим же способы приготовления и для первой категории людей и для второй.

Простые блюда с помощью электрогриля: рецепты для начинающих

Начнём с самого элементарного — бутерброды по-французски. Ингредиенты, которые потребуются:

Белый хлеб 300г.
Сливочное масло 25г.
Ветчина 100г.
Твёрдый сыр 200г.
Крупные яйца 4 шт.

Теперь, когда все компоненты готовы к использованию, можно приступать к самому процессу.

Блюдо рассчитано на четырёх человек.

Порядок приготовления:

Для начала следует смазать каждый из восьми ломтиков хлеба маслом с одной стороны.
На каждую несмазанную сторону четвёртого кусочка нужно положить по два ломтика ветчины и сыра.
Далее накрыть их остатками хлеба так, чтобы часть, что в масле, была наверху.
Включите средний огонь на агрегате и выложите получившиеся изделия внутрь друг от друга на небольшом расстоянии.
Жарьте до состояния золотистой корочки.
Потом желательно отложить готовые продукты и начинать к изготовлению яичницы-глазуньи. Для этого нужно разбить яйца и дождаться их готовности. После этого накрыть ими бутерброды. И лёгкий перекус готов.

Более сложные блюда для опытных пользователей

В принципе, все методы заготовления одинаково доступные и в них нет ничего сложного. Однако следующее — стейки из говядины.

Говяжье изделие 6 шт.
Сушёный базилик 0, 5 — 1 ч. л.
Тимьян 1 ч. л.
Паприка 2 ст. л.
Соль луковая 2 ст. л.
Специи по желанию.

Теперь приступим к приготовлению:

Начните с включения гриля, чтобы он разогрелся и достиг средней температуры, предварительно немного смазав его маслом.
Далее приготовьте специальную смесь из представленных выше специй. Натирайте каждый кусочек мяса с двух сторон приготовленной жидкостью.
Затем нужно уложить их, и довести до желаемой вами степени.
Примерно это занимает 10 минут прожарки отдельного бока при 70′.
После этого, для «отдыха» заверните фольгой тарелку со стейками на некоторое время (5 мин). И можно уже подавать на стол.

Десерт в электрогриле

Естественно, не только серьёзное меню можно составить, но и сладкое. Самым популярным считаются вафли, так как именно их удобнее время готовить, при этом получается хрустящая и графлёная поверхность. В общем, нужно:

Яйца 2 шт.
Кефир 200 мл.
Мука 200 г.
Соли щепотка.
Сливочное масло 85 г.
Сахар 85 г.
Разрыхлитель 0, 5 ч. л.

Сам процесс довольно быстрый, поэтому не займёт много времени.

Для этого рекомендуется соединить масло, сахар, соль и тщательно взбить, лучше всего использовать миксер.
К кефиру добавьте яйца и, следовательно, добавить всё в первую образовавшуюся смесь.
После смешивания получится немного жидкое тесто.
Разогрейте прибор и начните подкладывать по три столовые ложки данной массы.

Обычно выпекание занимает четыре минуты. Но, опять же, лучше самому следить, чтобы не было казусов.

Простой и быстрый завтрак с электрогрилем

Хачапури с сыром — необычное блюдо, которое порадует каждого с самого утра. Для теста:

Кефир 150 мл.
Мука 400 г.
Соль по вкусу.
Дрожжи сухие 1, 5 ч. л.

Для начинки:

Сулугуни 500 г.
Сливочное масло 80 г.

Порядок приготовления:

Для массы необходимо смешать все выше представленные продукты.
Тесто, что получилось, поделить на 3–4 части и раскатать. Компоненты начинки натереть и положить внутрь середины каждого кусочка.
Следует защипать края и примять, чтобы получились что-то наподобие круглой лепёшки.
Далее разогрейте аппарат до 250′ и кладите их на несколько минут — до золотистого облика.

Такой рецепт рассчитан небольшую компанию, это зависит от того, на сколько частей вы его разделите.

Что необычного можно приготовить на электрогриле

В наше время лазанья — довольно обычное блюдо, однако если её сделать из овощей и на гриле, то это придаст экзотику.

Тыква 250 г.
Сливки 80 мл.
Соль, перец.
Зелёный горох 4 стручка.
Шампиньоны 4–5 шт.
Оливковое масло.
Луковицы 2 шт.

Приготовление:

Нужно нарезать и обжарить лук с грибами до мягкости.
Вылить в них сливки и добавить специи.
Почистить и нарезать слайсами тыкву.
На разогретый прибор выложить их кусочки и слегка поджарить с обеих сторон.
То же самое проделать с горохом.
Далее раскладывать в таком порядке: слой тыквы, начинку из грибов, лука и стручков, опять ломтик, начинка и закрыть ещё одним пластом.

Выпекаем. Лазанья готова.

Теперь вы сможете сделать множество различных блюд с помощью электрогриля. Приятного аппетита!

Ароматные стейки, рёбрышки, овощи, бургеры, рыба — ваш пикник будет лучше ужина в ресторане.

Эти блюда можно готовить как на специальном гриле, так и на мангале, используя решётку. Продукты нужно периодически переворачивать для равномерного прожаривания. Не забывайте перед приготовлением смазывать решётку маслом.

1. Куриные ножки в соево-медовом маринаде

Ингредиенты

100 мл соевого соуса;
100 мл бальзамического уксуса;
3 столовые ложки мёда;
2 зубчика чеснока;
несколько перьев зелёного лука;
500 г куриных ножек.

Приготовление

Смешайте соевый соус, уксус, мёд, измельчённый чеснок и рубленый лук. Залейте курицу маринадом, перемешайте и оставьте на несколько часов. Выложите куриные ножки на решётку и обжаривайте по 10–15 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.

2. Свинина в остром маринаде

Ингредиенты

3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка паприки;
1 чайная ложка молотого имбиря;
1 чайная ложка молотого кориандра;
½ чайной ложки молотого кумина;
2 свиные отбивные на кости.

Приготовление

Смешайте масло и все специи и натрите этой смесью свинину со всех сторон. Выложите отбивные на гриль и обжаривайте по 5–8 минут с каждой стороны до румяной корочки.

3. Бургеры с говяжьей котлетой

Ингредиенты

400 г говяжьего фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
4 булочки для бургеров;
4 тонких ломтика сыра;
кетчуп — по вкусу;
майонез — по вкусу;
горчица — по вкусу;
1 крупный помидор;
1 красная луковица;
4 листа салата.

Приготовление

В фарш добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. Сформируйте четыре котлеты по размерам булочек для бургеров. В середине каждой котлеты сделайте пальцем углубление, чтобы они не потеряли форму при жарке. Обжаривайте котлеты на гриле примерно по 6 минут с каждой стороны. За пару минут до конца приготовления выложите на котлеты по ломтику сыра, чтобы он расплавился.

Разрежьте булочки пополам. Смажьте нижние части кетчупом, майонезом и горчицей. Сверху положите котлеты, кружочки помидора, кольца лука и листья салата. Накройте бургеры другими половинками булочек.

4. Куриные грудки с овощами в фольге

Ингредиенты

4 куриные грудки без шкурки;
200 г небольших помидоров или помидоров черри;
2 початка кукурузы;
2 зубчика чеснока;
4 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки сливочного масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек базилика.

Приготовление

Подготовьте четыре больших листа фольги. На каждый из них выложите по куриной грудке, половинки помидоров, зёрна кукурузы и тонко нарезанный чеснок. Полейте оливковым маслом и положите сверху по кусочку сливочного масла. Приправьте солью и перцем.

Заверните фольгу так, чтобы курица и овощи были полностью закрыты. Положите получившиеся мешочки на решётку и жарьте 20–30 минут. Украсьте блюдо листьями базилика.

5. Говяжий стейк в маринаде из соевого соуса и кетчупа

Ингредиенты

100 мл соевого соуса;
2 чайные ложки оливкового масла;
2 чайные ложки кетчупа;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка сушёного орегано;
молотый чёрный перец — по вкусу;
4 говяжьих стейка.

Приготовление

Смешайте соевый соус, масло, кетчуп, измельчённый чеснок и специи. Замаринуйте в этой смеси говядину на несколько часов. Выложите стейки на решётку и обжаривайте по 4–7 минут с каждой стороны: от времени зависит степень прожарки мяса.

6. Свиные рёбрышки в маринаде из соевого соуса, имбиря и горчицы

Ингредиенты

1 средний корень свежего имбиря;
1 крупная луковица;
2 столовые ложки приправы для шашлыка;
150 мл соевого соуса;
2 столовые ложки горчицы;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 кг свиных рёбрышек.

Приготовление

Ножом измельчите имбирь и нарежьте лук кольцами. Смешайте эти ингредиенты с приправой для шашлыка, соевым соусом, горчицей, солью и перцем. Замаринуйте рёбрышки в этой смеси на несколько часов. Затем выложите их на решётку и обжаривайте примерно по 10–15 минут с каждой стороны.

7. Сосиски с болгарским перцем в фольге

Ингредиенты

8 сосисок или сарделек;
4 болгарских перца;
2 луковицы;
4 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Обжарьте сосиски на гриле примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подготовьте четыре больших листа фольги. На каждый из них выложите по две сосиски, а также перец и лук, нарезанные тонкими полосками. Полейте маслом и приправьте специями. Плотно заверните фольгу и выложите получившиеся мешочки на решётку. Готовьте ещё 13–15 минут.

8. Бутерброды с сыром и колбасой

Ингредиенты

4 столовые ложки сливочного масла;
8 больших ломтиков хлеба;
4 столовые ложки кетчупа или соуса барбекю;
80 г твёрдого сыра;
12 ломтиков колбасы.

Приготовление

Смажьте маслом ломтики хлеба. Четыре из них смажьте кетчупом или соусом и посыпьте тёртым сыром. Сверху выложите по четыре кусочка колбасы и накройте оставшимся хлебом. Обжаривайте бутерброды по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не расплавится сыр и не подрумянится хлеб.

9. Маринованная картошка

Ингредиенты

6–8 картофелин;
100 мл воды;
4 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка паприки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 зубчик чеснока.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте кружочками шириной примерно 1 см. Смешайте воду, масло, специи и измельчённый чеснок. Выложите картошку в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник на час. Обжаривайте картофель на гриле по 4–6 минут с каждой стороны до готовности.

10. Кукуруза с маслом и травами

Ингредиенты

несколько кукурузных початков;
несколько столовых ложек оливкового масла;
4 столовые ложки сливочного масла;
¼ пучка петрушки;
несколько веточек свежего тимьяна;
несколько веточек свежего шалфея;
соль — по вкусу.

Приготовление

Смажьте кукурузу оливковым маслом. Обжаривайте на гриле, часто переворачивая, 15–20 минут до появления на початках золотисто-коричневых пятен. Смешайте масло, измельчённые травы и соль и смажьте готовую кукурузу.

В этой статье вы найдёте ещё несколько вариантов вкусного масла с травами:

11. Стейки из цветной капусты

Ингредиенты

соль — по вкусу;
2 чайные ложки куркумы;
1 чайная ложка молотого красного перца;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
½ чайной ложки молотого кумина;
½ чайной ложки молотого кориандра;
½ чайной ложки молотого имбиря;
1 зубчик чеснока;
1 кочан цветной капусты;
2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Смешайте специи и измельчённый чеснок. Разрежьте капусту вертикально на несколько одинаковых стейков шириной около 2 см. Смажьте их маслом и натрите со всех сторон смесью специй. Выложите цветную капусту на решётку и обжаривайте по 5–8 минут с каждой стороны.

12. Лосось в лимонно-чесночном маринаде

Ингредиенты

2 зубчика чеснока;
2 чайные ложки тёртой лимонной цедры;
соль — по вкусу;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
несколько веточек свежего розмарина;
4 филе лосося.

Приготовление

Смешайте измельчённый чеснок, цедру, соль, перец и мелко нарубленный розмарин. Натрите смесью рыбу и оставьте на 15 минут. Выложите филе на решётку и обжаривайте с обеих сторон по 3–5 минут.

13. Лосось в соево-медовом маринаде

Ингредиенты

80 мл апельсинового сока;
80 мл соевого соуса;
80 г мёда;
несколько перьев зелёного лука;
1 чайная ложка молотого имбиря;
1 зубчик чеснока;
450 г филе лосося.

Приготовление

Смешайте сок, соевый соус, мёд, рубленый лук, имбирь и измельчённый чеснок. Положите рыбу в эту смесь и поставьте в холодильник на 30 минут. Время от времени переворачивайте филе. Выложите форель на решётку и обжаривайте около 15 минут, периодически переворачивая.

14. Целая рыба, фаршированная лимоном, чесноком и петрушкой

Ингредиенты

1 целая выпотрошенная очищенная рыба (форель, скумбрия, сибас, морской окунь и так далее) весом около 900 г;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько стеблей петрушки;
1 зубчик чеснока;
½ лимона.

Приготовление

Со всех сторон смажьте рыбу маслом и натрите солью и перцем. Начините её стеблями петрушки, измельчённым чесноком и кружочками лимона. Обжаривайте рыбу на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны.

Ингредиенты

1 чайная ложка паприки;
½ чайной ложки сушёного орегано;
1 чайная ложка молотого кумина;
½ чайной ложки молотого красного перца;
соль — по вкусу;
1 зубчик чеснока;
900 г очищенных креветок;
3 столовые ложки оливкового масла;
250 г сметаны;
¼ пучка петрушки;
1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
2 столовые ложки лимонного сока;
150 г капусты;
150 г красной капусты;
24 тортильи.

Приготовление

Смешайте специи и измельчённый чеснок, посыпьте этой смесью креветки и хорошо перемешайте. Насадите креветки на деревянные палочки, предварительно замоченные в воде на 20 минут. Смажьте креветки маслом и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.

Смешайте сметану, измельчённую петрушку, цедру, лимонный сок и соль. Заправьте смесь двух видов рубленой капусты половиной сметанного соуса. На каждую тортилью выложите капусту, несколько креветок и немного соуса.

Чем хорош электрический гриль

Простые рецепты для электрического гриля

1. Чесночные гренки

4 луковицы;
1 болгарский перец;
бекон;
1 ст. л. винного уксуса;
8 средних зубков чеснока;
1 ст. л. оливкового масла.

3. Карп на гриле

Этот рецепт приготовления требует такого набора ингредиентов:

2 свежих карпа;
1 луковица;
6 ст. л. растительного масла;
небольшой пучок укропа;
1 лимон;
специи;
1 ч. л. майорана;
лавровый лист.

4. Запеченная кусочками скумбрия

Это еще один из рецептов с фото, позволяющих оценить красоту приготовленной на огне пищи. Ингредиенты:

1 свежезамороженная скумбрия;
приправа к рыбе;
майонез;
кетчуп;
черный перец;
1 лимон.

5. Куриный рулет с черносливом

Это блюдо завершает наши рецепты приготовления, которые с первого раза может освоить каждый. Ингредиенты:

2 грудки курицы;
сухари для панировки;
0,5 ч. л. хорошего натурального меда;
12 шт. чернослива.

Топ-3: Простые рецепты для электрического гриля: завтрак, обед, ужин

С каждым годом бытовая техника становится все более разнообразной и доступной, поэтому готовка из утомительной обязанности превращается в развлечение для всех членов семьи. Например, каждый может проявить свою фантазию на электрическом гриле — компактном приспособлении, которое просто в управлении и эксплуатации. Оно гораздо безопаснее и функциональнее обычной плиты, поэтому им могут пользоваться даже дети. Итак, я перечислю три самых простых рецептов для электрического гриля, чтобы новички смогли поскорее освоиться в работе с прибором и раскрыть свой потенциал в новых, еще невиданных доселе блюдах.

Завтрак: Панини по-гавайски

Ингредиенты

Сегодня о панини знают все работники офисов, ведь это очень популярный перекус на работе. Но этим назначение блюда не исчерпывается: его Вы можете встретить в ресторанах и кафе в качестве угощения для гурманов, ведь начинка этой булочки может быть весьма фешенебельной. Мы разберем рецепт, состоящий из:

Ветчины (несколько ломтиков)
Консервированного ананаса (3 круглых кусочка)
Булочки под названием чиабатта (есть во многих магазинах)
Болгарского перца — 2 шт.
Тертого сыра (200 грамм)
Базилика (по вкусу)
Паприки

Этого количества ингредиентов хватит на 3 панини.

Приготовление

Разогреваем гриль до высокой температуры (обычно третий режим) в течение 3-5 минут (зависит от гриля). Режем перец на большие куски и отправляем жариться на 3 минуты. Разрежьте чиабатту на две части, а затем сделайте надрез вдоль, чтобы получились две части: низ и верх панини. Перец готов, вынимаем и кладем две стороны булочки на 2 минуты.

делаем панини на гриле

На готовый хлеб выкладываем ветчину, сыр, паприку, базилик и перец. Затем выкладываем 2 слой сыра и паприки, ананас и 3 слой сыра с базиликом.

Панини на электрогриле

Теперь готовый завтрак кладем в гриль на 4 минуты. Достаем панини и протыкаем зубочисткой. Кушаем осторожно, чтобы не обжечься)

панини по-гавайски с ветчиной и ананасами

Другие варианты завтрака:

Обед: Салат из овощей-гриль с беконом

Ингредиенты

В обед не многие из нас имеют достаточно времени, чтобы варить борщ и лепить пельмени, а полуфабрикаты не радуют ни полезностью, ни вкусом. Выход я опять же нашел в электрогриле: еда там готовится быстро и без масла. Часто, особенно летом, я готовлю салат из овощей гриль.

Нам понадобятся:

Перец болгарский — 1 шт
Лук фиолетовый — 1 шт
Баклажан средних габаритов — 1 шт
Цукини средних габаритов — 1 шт
Бекон — 150-200 грамм
Шампиньоны — 150-200 грамм
2 вареных яйца
Свежая зелень и помидоры черри для украшения

Для маринада:

Оливковое масло — столовая ложка
Соевый соус — 1 столовая ложка
Вустерский соус — чайная ложка
Лимонный сок — 0,5 чайной ложки
Перец черный и приправа к шашлыку — по вкусу

Альтернативную версию маринада можно найти здесь.

Полученного из этих ингредиентов салата хватит на плотный обед для мамы, папы и ребенка.

Приготовление

Режем овощи и грибы так, чтобы их удобнее было жарить. Не мельчим, но и не целиком засовываем, все-таки это салат.

режем овощи для салата гриль

Когда доходим до баклажанов, то прерываемся и делаем маринад, чтобы они не горчили. Смешиваем масло, специи, соусы и сок в указанных выше пропорциях (вот 7 других маринадов для овощей, если этот Вам не подходит) и взбалтываем вместе с баклажанами. Даем им 10 минут пропитаться соусом.

маринад для овощей гриль

А пока мы ставим яйца на плиту и варим. Потом жарим другие овощи и бекон: накаливаем гриль до высокой температуры, выкладываем продукты и даем каждой стороне по 3,5-4 минуты. Затем переворачиваем и опять ждем. Баклажанам понадобится по 5 минут на сторону, как и цукини. Перец, лук, бекон и грибы делаются быстрее.

овощи на электрогриле

Когда Вы смешаете все ингредиенты, то поймете, что сотворили нечто прекрасное: бекон, овощи, зелень — все это создает гармоничный вкус и притягательный аромат.

Другие варианты обеда на гриле:

Ужин: Куриные конверты с начинкой

Ингредиенты

Ужин объединяет за столом всю семью, поэтому нужно приготовить что-то особенное. Запах из кухни должен буквально гипнотизировать домочадцев. Как? Очень быстро и просто: сделайте полезный и легкий ужин из курятины и интересной начинки. Что нам нужно?

Куриные грудки — 2 шт.
2 больших помидора
Базилик — несколько листочков
Сыр моцарелла — 200-300 грамм

Также в качестве начинки можно использовать чернослив и моцареллу, будет тоже очень вкусно. Сверху такой рулет можно помазать медом и насыпать панировку из сухарей — идеальное сочетание!

Приготовление

Острым ножом отделяем от грудки верхние слои, чтобы сделать из них отбивные. В равномерные плоские куски мяса проще уложить начинку. Затем накрываем их пищевой пленкой и отбиваем.

куриные отбивные для рулета

Теперь закручиваем рулет: нарезаем помидоры и сыр, кладем их вместе с базиликом в куриный конверт и закручиваем, скрепляя зубочисткой.

рулеты из курицы, помидоров, моцареллы и базилика

На хорошо разогретый гриль выкладываем рулеты. Даем им жариться 5 минут, затем переворачиваем. Не стоит несколько раз дергать их и переставлять, иначе испортится рисунок или же развалится сама конструкция рулета. Смазывать электрогриль маслом преступно, ведь этим Вы убиваете его главное преимущество — возможность готовить без масла. Антипригарное покрытие обеспечивает прекрасный результат и так.

куриные рулеты на электрогриле

Другие варианты для ужина на гриле:

Можно и нужно придумывать рецепты для электрогриля самостоятельно и развивать свой кулинарный вкус. Но с этих блюд легче всего начать и приноровиться к особенностям аппарата. Удачи!

Мясо на гриле — крайне простой способ пожарить свинину дома

Увлекательное и приятное времяпровождение — пикник на природе, мясо на гриле и другие прелести, особенно если они охлаждены, или даже во льду. К сожалению, в условиях современного города, нечасто выпадает возможность для такого вида отдыха, хотя, не спорю, к этому надо стремиться, и тогда все получится. Но, совсем не сложно приготовить домашнее барбекю непосредственно на кухне.

Так повелось, что самое доступное мясо у нас — свинина, самое употребляемое в мире мясо. Мясо свиньи, свинину — можно жарить, варить, тушить, запекать. Из свинины готовят любимые почти всеми домашние голубцы, заворачивая фарш в капустные листья. Правильно вырезанные из туши куски мяса легко запечь на решетке, приготовив отбивную из свинины с реберной косточкой. Из свиного фарша можно приготовить котлеты на решетке — кюфте или в сухарях, вкусные как в детстве.

Лучшие Рождественские блюда — холодец из свиных ножек и домашняя буженина, запеченная в фольге или тесте. Я помню их всю жизнь, еще из самого глубокого детства, когда у бабушки в селе накануне праздника в печи готовили буженину, в то время как на плите едва кипел навар холодца. Сейчас модно запекать мясо и буженину в «рукаве», хотя, как по мне, этот способ варит мясо, а не запекает.

Самый простой способ приготовить к обеду кусок свинины — запечь на домашнем гриле. Мясо на гриле — блюдо в известной мере простое, и, по большому счету, не требует особой подготовки — отбивания, маринования и т. д. Свинина готовится быстро и гарантированно прожаривается. Наверняка, дома на кухне у многих есть приспособление для жарки без жира. Это может быть сковородка-гриль с ребристым дном. Она хорошо справляется с задачей и мясо на гриле получается хорошо, хотя и может терять некоторое количество мясного сока. На таком гриле идеально получаются жареные куропатки или перепелки на гриле.

Лучший вариант, чтобы приготовить дома мясо на гриле — электрическая решетка. Как правило, это нагревательный элемент в виде змейки и металлическая хромированная решетка, расположенная над ним. Чтобы собрать жидкость, которая капает с продуктов, снизу расположен съемный поддон. Очень простая конструкция.

Мясо на гриле можно готовить из достаточно толстых, в несколько сантиметров, кусков. Электрический гриль очень хорошо пропекает мясо и создает обжаренную корочку на поверхности, которая не дает вытекать мясному соку, что делает мясо бесподобным и сочным. Для приготовления мяса на гриле лучше выбирать свинину достаточно жирную и не самую жесткую. Часть жира во время жарки вытопится, что значительно снизит общую калорийность мяса.

Приготовление на гриле в помещении: советы и рецепты

После лета, наслаждаясь любимыми блюдами, приготовленными на гриле, трудно отказаться от них, не так ли? Вы можете получить приятный вкус гриля без суеты на открытом воздухе с моим любимым осенним прибором — грилем для дома.

Если вы не жили под камнем, вы, несомненно, слышали хотя бы об одной конкретной марке домашних грилей — грилях Джорджа Формана. Эти двухсторонние электрические грили имеют съемные антипригарные пластины (верхнюю и нижнюю) с приподнятыми краями, которые оставляют традиционные следы гриля.Этот тип гриля существует уже около 10 лет, каждый год принося новые модели и новые улучшения.

Если вы хотите купить домашний гриль, вам нужно знать две основные вещи: имеет ли для вас значение, регулируется ли температура (некоторые грили имеют только одну ступень нагрева), и сколько места для гриля тебе нужно. На некоторых грилях достаточно места, чтобы приготовить на четверых, на других — всего на две порции.

На выбор предлагаются два вида электрических грилей: открытый гриль, на котором пища готовится снизу и ее нужно переворачивать, и контактный гриль, где крышка готовит верхнюю часть продукта.Вот некоторые подробности об обоих:

Продолжение

1. Стиль открытого гриля. Если у вас есть этот тип домашнего гриля, убедитесь, что вы выбрали тот, который поставляется с крышкой (у большинства из них есть). Это дает вам больше возможностей для приготовления на гриле и удерживает дым и пар. Некоторые примеры открытого гриля — это DeLonghi Alfredo Healthy Grill BG24 и DeLonghi Perfecto Indoor Grill, Sanyo Smokeless Indoor Grill и двусторонний гриль и сковорода BonJour Power 1800.

2.Контактный гриль-стиль. Убедитесь, что верхняя и нижняя части решетки легко отсоединяются, чтобы их можно было легко мыть вручную или в посудомоечной машине. А вот и бонус: контактный гриль легко можно использовать в качестве сэндвичницы для панини. Некоторые бренды включают Cuisinart Griddler GR-4, George Foreman, Hamilton Beach MealMaker Express Grill, а также Krups Universal Grill и Panini Maker.

Контактный гриль особенно хорошо готовит:

рыбное филе
стейки
свиные отбивные
гамбургеры
овощи

Безопаснее ли приготовление на гриле в помещении?

Возможно, вы читали, что грили на открытом воздухе могут выделять химические вещества (гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды), которые увеличивают риск определенных видов рака.А дым от горящих углей и капающий жир только добавляют опасности.

Подумайте об этом — использование домашнего электрического гриля устраняет горящие угли, дым и капающий жир, которые вызывают эти неприятные вспышки.

Полезнее ли приготовление на гриле в помещении?

Большинство контактных грилей имеют наклон, поэтому жидкость капает с продуктов, с гриля и на поднос. Но я обнаружил, что в конечном итоге с них стекают водянистые соки из мяса или овощей, которые я готовлю на гриле.Если вы начнете с нежирного мяса, в противне будет скапливаться очень мало жира.

И я должен сказать, что если вы жарите мясо с видимым жиром на открытом гриле, то такое же количество «жира», вероятно, будет стекать и туда. Просто нет подноса, чтобы показать, сколько жидкости растаяло.

Рецепты для гриля в помещении

Вот несколько рецептов, которые помогут вам мыслить нестандартно. Есть свиные отбивные, легкий вариант старого фаворита (курица с пармезаном) и новый способ приготовить грибы портабеллы.

Сладкие и пряные свиные отбивные

Члены клиники по снижению веса WebMD: Журнал как 1 порция «нежирного мяса без добавок жира»

Продолжение

У вас останется около 5 чайных ложек втирания на следующий раз. Если вы не хотите использовать смесь коричневого сахара Splenda, используйте вместо нее 2 столовые ложки плотно упакованного темно-коричневого сахара.

2 столовые ложки смеси коричневого сахара Splenda

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка порошка чили

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка лукового порошка

1/2 чайной ложки

00030003 чайной ложки сухой горчицы

000 / 2 чайных ложки соли

1 фунт свиной вырезки без костей по центру, очень тонкие нарезки (толщиной 1/3 дюйма)

Кулинарный спрей для канолы

Разогрейте домашний гриль в соответствии с инструкциями производителя.
Добавьте смесь коричневого сахара, перец, порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок, орегано и соль в небольшую чашку и перемешайте маленькой ложкой, чтобы хорошо перемешать.
Смажьте 4 свиных отбивных с обеих сторон спреем для жарки канолы и положите их на нижнюю пластину гриля. Намажьте по чайной ложке натереть каждую котлету на гриле. Опустите верх (если используете контактный гриль) и готовьте 3 минуты (4 минуты, если вам нравится, что они хорошо прожарены).
Повторите предыдущий шаг с оставшимися отбивными.Поместите остатки трения в пластиковый пакет или небольшой закрытый контейнер. Подавайте свиные отбивные в бутербродах, в качестве основного блюда или в качестве основного блюда в салате.

Продолжение

Выход : 4 порции (две тонкие котлеты на порцию)

На порцию: 180 калорий, 24 г белка, 4,5 г углеводов, 7,5 г жира, 2,5 г насыщенных жиров, 60 мг холестерина, 0 г. клетчатка, 178 мг натрия. Калорийность из жира: 37%.

Чеснок и травы Portabella Mushrooms

WebMD Weight Loss Clinic Members : Journal как 1/2 стакана «овощей с 1 чайной ложкой жира»

4 гриба портабеллы, удаленные стебли, промытые и хорошо высушенные

3 чайных ложки оливок масло

1 1/2 чайной ложки нарезанного кубиками лука-шалота (можно использовать сублимированный лук-шалот)

1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока

1 1/2 чайной ложки мелко нарезанного кубиками свежего базилика (можно использовать сублимированный лук)

1 1/2 чайной ложки мелко нарезанного свежего чеснока (можно использовать сублимационную сушку)

Соль и перец по желанию (необязательно)

Разогрейте домашний гриль в соответствии с инструкциями производителя.
Положите шляпки грибов круглой стороной вниз на тарелку. Добавьте оливковое масло, лук-шалот, чеснок, базилик и чеснок в чашку для заварного крема и перемешайте маленькой ложкой, чтобы хорошо перемешать.
Равномерно распределите смесь трав с оливковым маслом на верхушках (плоской стороне) грибов небольшой ложкой.
Положите грибы плоской стороной вверх на решетку и опустите верхнюю часть (при использовании контактного гриля). Варить около 5 минут. Подавать как гарнир (при желании посыпать тертым сыром) или как начинку в бутерброде.

Продолжение

Выход: 4 порции

На порцию: 50 калорий, 2 г белка, 4 г углеводов, 3,6 г жира, 0,5 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 1 г клетчатки, 3 мг натрия (больше, если соль добавлен). Калорийность из жира: 60%.

Quick Fix Chicken Parmesan

WebMD Weight Loss Clinic Члены: журнал как 1 порция постного мяса с 1 чайной ложкой жира

2 больших (или 4 маленьких) куриных грудки без костей и кожи

1 1/2 чайных ложки оливковое масло первого холодного отжима

Свежемолотый черный перец по желанию

От 1/3 до 1/2 стакана бутилированного соуса маринара или соуса для пиццы

2 столовые ложки тертого сыра Пармезан

2 унции тонко нарезанного или измельченного сыра моцарелла частично обезжиренного

Разогрейте комнатный гриль в соответствии с инструкциями производителя.
Если вы используете большие куриные грудки, разрежьте их пополам, чтобы они были вдвое меньше, чтобы получилось 4 тонких грудки. Слегка смажьте обе стороны грудки оливковым маслом. При желании посыпьте свежемолотым перцем (я использовала примерно 1/4 чайной ложки).
Добавьте куриные грудки в гриль и опустите крышку, если используете контактный гриль. Готовьте около 6 минут или пока курица не станет приятно коричневой снаружи, а внутри будет влажной и полностью приготовленной.
Поместите куриные грудки на противень для тостера с фольгой (при использовании тостера) или противень для выпечки (при использовании обычного жаровни).Сверху на каждую грудку положите 1 1/2 столовых ложки маринары или соуса для пиццы, затем 1/2 столовой ложки пармезана и 1/2 унции тонко нарезанного или тертого сыра моцарелла (1/8 стакана). Жарьте в тостере или обычной духовке, пока сыр не расплавится (около 2 минут).
Подавать как основное блюдо или подавать с поджаренной булочкой из цельнозерновой муки в качестве бутерброда.

Продолжение

Выход : 4 порции

На порцию: 216 калорий, 31 г белка, 4 г углеводов, 8 г жира, 3 г насыщенных жиров, 81 мг холестерина, 0.5 г клетчатки, 239 мг натрия. Калорийность из жира: 35%.

Amaretto & Spice Nectarines

WebMD Weight Loss Clinic Участники: журнал: 1/2 стакана «консервированных фруктов или замороженных подслащенных» + 1 чайная ложка сахара ИЛИ 1 порция свежих фруктов + 1 чайная ложка сахара

2 нектарина

4 чайных ложки ликер амаретто

1 чайная ложка сахара

1/4 чайной ложки молотой корицы

От 1/4 до 1/3 стакана легкого ванильного мороженого (по желанию)

Разогрейте крытый гриль в соответствии с инструкциями производителя.
Нектарины разрезать пополам и удалить косточку. Небольшим зазубренным ножом разрежьте каждую половину со стороны мякоти до середины кожи в виде крестиков-ноликов.
Сбрызните каждую половину по чайной ложке амаретто. Слегка смажьте верх и низ половинок нектарина кулинарным спреем канолы и положите кожу вниз на нижнюю пластину домашнего гриля.
Опустите верхнюю часть гриля (при использовании контактного гриля) и готовьте 4–5 минут. Осторожно удалите половинки персика, положив по две на каждую десертную тарелку.Посыпьте каждую половину четвертью сахарно-коричной смеси. Сверху на каждую порцию положите ложку печенья с легким ванильным мороженым, если хотите, или наслаждайтесь как есть.

Продолжение

Выход: 2 порции

На порцию: 114 калорий, 1 г белка, 23 г углеводов, 0,7 г жира, 0 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 2 г клетчатки, 1 мг натрия. Калорийность из жира: 5%.

Элейн Маги, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, является «доктором рецептов» клиники похудания WebMD и автором множества книг по питанию и здоровью.Ее мнения и выводы — ее собственные.

Как добиться наилучших результатов с грилем в помещении

Есть много причин для приготовления на гриле в помещении. Может быть, у вас нет гриля на открытом воздухе (или места для него), а может быть, вам просто не хочется возиться с углем, золой или баллонами с пропаном. Или, возможно, текущие погодные условия делают нежелательным приготовление пищи на открытом воздухе.

Какими бы ни были ваши причины, по которым вы хотите приготовить гриль в помещении, мы вам поможем. Давайте рассмотрим различные способы приготовления на гриле в помещении, а также некоторые плюсы и минусы каждого из них.

Можно ли действительно готовить на гриле в помещении?

Во-первых, гриля в помещении не существует. И, кстати, самая большая из всех мер предосторожности — не пытайтесь использовать уличный гриль где-либо в помещении, включая гараж или любой другой тип закрытой конструкции.

Кроме того, так называемое приготовление на гриле в помещении на самом деле просто использует альтернативные методы приготовления, чтобы имитировать эффект гриля.

Даже если у вас есть высококачественный ассортимент со встроенным грилем (и сопутствующей вытяжкой), вы можете почти воспроизвести приготовление пищи на открытом газовом гриле, но не полностью. А гриль на углях может происходить только на улице, и именно из древесного угля мы получаем действительно высокие температуры, характерные для гриля.

Любая другая техника приготовления — это в лучшем случае имитация гриля.

Бройлер: как гриль вверх ногами

Жарка по температуре довольно близка к приготовлению на гриле, с той ключевой разницей, что на гриле огонь находится под решеткой, а еда остается на решетке, которая является горячей, и как огонь, так и горячая решетка готовят пищу снизу. .

В случае жаровни пища находится на подносе, неглубокой сковороде или форме для запекания, а источник тепла находится над продуктом. Без решетки и с едой, расположенной между огнем и всем, на чем она стоит, невозможно оставить следы от гриля на еде.

Более того, в отличие от слоя углей под ним, когда вы жарите, остатки еды должны куда-то уходить, даже если это лист фольги на противне для жаровни, так что все может немного запутаться.

Тем не менее, жарка — достойная замена уличному грилю. Подробнее об использовании вашего жаровни.

Чугунные сковороды для гриля: лучшее на свете

Чугунная сковорода-гриль, чугунная сковорода-гриль может стать даже лучшей заменой, чем приготовление на гриле, благодаря ее способности сильно нагреваться и удерживать это тепло в сочетании со встроенными выступами на дне сковороды.

Хотя доступны сковороды для гриля из других металлов, чугунные сковороды для гриля лучше. Поскольку чугунные сковороды имеют такую большую массу (и поскольку железо плохо проводит тепло, что означает, что оно остается горячим после нагрева), оно не остынет, когда вы добавите мясо.

И это важно, потому что при приготовлении на гриле вы хотите хорошо поджарить мясо, что возможно только при очень сильном огне. Более легкие сковороды остынут, когда вы поместите в них мясо, даже если вы дадите мясу нагреться до комнатной температуры перед приготовлением (как следует).

Еще одно различие между сковородой для гриля и настоящим грилем — это размер. Даже на 12-дюймовой сковороде для гриля комфортно поместится только два стейка, и никогда не стоит перегружать сковороду, особенно когда вы готовите стейки.Таким образом, этот метод работает лучше всего, если вы готовите для меньшего количества людей. Вы можете удвоить свою мощность, используя две сковороды для гриля или ребристую чугунную сковородку, которая подходит для двух конфорок на вашей плите. Подробнее о приготовлении идеального стейка на чугунной сковороде.

Приставные грили: заменитель бледного

Это подводит нас к последнему методу приготовления на гриле в помещении — грилю на столешнице. Это электрический прибор, который доступен в двух основных типах: контактный гриль (который в основном представляет собой сэндвич-пресс) и открытый гриль (который в основном представляет собой электрическую сковороду с выступами).

Контактный гриль имеет одно существенное преимущество, заключающееся в том, что он имеет две поверхности для приготовления пищи, которые непосредственно контактируют с продуктами. Это поможет вашей пище стать горячее и быстрее приготовиться. И если вам повезет, на нем также останутся следы гриля.

С другой стороны, для эффективной передачи тепла ему действительно нужно довольно сильно сжимать пищу. И, к сожалению, такое постоянное давление на стейк или бургер во время готовки приведет к выдавливанию из него всех соков.

Более того, несмотря на высокую температуру двух поверхностей для приготовления пищи, если вы поместите пищу в вафельницу, у вас будет задерживаться пар, поэтому ваши стейки и гамбургеры будут приготовлены на пару так же, как и на гриле. Излишне говорить, что это не идеально. Но для приготовления бутербродов или тонко нарезанных овощей они подойдут.

Также не идеальны электрические грили открытого типа, где, как и в случае с грилем на открытом воздухе, тепло исходит снизу, и вам нужно перевернуть пищу, чтобы приготовить другую сторону.Опять же, для тонко нарезанных овощей или даже морепродуктов такой настройки будет достаточно, но выделяемого тепла будет недостаточно для получения стейков, гамбургеров или курицы, которые каким-либо образом будут напоминать то, что готовит уличный гриль. Если вы все же пойдете по этому пути, поищите устройство максимальной мощности, которое сможете найти.

Приправа для гриля в помещении

Наконец, даже если вы не можете воспроизвести ароматную обжаренную корочку, которую гриль на открытом воздухе может создать на мясе, ваши приправы помогут восполнить хотя бы некоторые из недостающих вкусов.

Вероятно, лучший ингредиент для этого — жидкий дым, что звучит глупо, но помните, что дым — это просто частицы сгоревшей древесины. Жидкий дым — это буквально жидкость, в которой суспендированы ароматические соединения настоящего дыма. Таким образом, добавление немного этого продукта в маринады — отличный способ воспроизвести аромат дыма, полученный при использовании угольного гриля. Другие ингредиенты, такие как сушеный чипотле или копченый перец, при добавлении в смесь специй будут делать то же самое.

блюд Адама Ричмана по его любимым рецептам гриля в помещении

Travel Channel

К настоящему времени вы, вероятно, знаете, что Адам Ричман любит готовить (и, конечно же, есть) нестандартно. После заклинания, принявшего самые дикие переживания Америки в сериале Человек против еды , гурман путешествовал по миру в поисках уникальных блюд и ингредиентов в сериале Travel Channel Secret Eats с Адамом Ричманом . Так что неудивительно, что Ричман, родившийся в Бруклине, не позволил бы чему-то вроде маленькой квартиры, недостатку патио или законам, запрещающим гриль на балконе, помешать ему насладиться классической летней едой: старой доброй американской кухней.Мы сели с телеведущим и шеф-поваром, чтобы узнать, как приготовить все ваши любимые блюда и превратить даже самое маленькое пространство в рай для гриля в помещении.

Инструменты для гриля в помещении

Вы можете быть удивлены, обнаружив, что для создания культовых ароматов барбекю на заднем дворе в помещении вам не нужно множество специального оборудования — на самом деле, у вас уже есть большая часть того, что вам нужно. Тем не менее, есть некоторые инструменты, которые могут улучшить ваши сеансы гриля в помещении, поэтому их стоит проверить, если вы надеетесь принести приготовление пищи на свою кухню.

Бездымные грили

Если вы просто не можете насытиться этим восхитительным ароматом обугленных огней, бездымный гриль в помещении — это стоящее вложение. Бездымные грили сконструированы так, чтобы направлять тепло на поверхность для приготовления пищи, поэтому поддон под грилем остается достаточно холодным, чтобы масла и другие жиры не шипели и не курили при попадании на них.

Бездымный гриль для барбекю в помещении

«Я определенно большой сторонник бездымных грилей», — говорит Ричман. «Я рекомендую использовать его несколько раз в качестве пробного запуска, чтобы вы могли привыкнуть к температурным зонам, потому что он может очень сильно нагреваться или очень резко, если вы не будете осторожны.”

Сковорода-гриль чугунная

Может быть, вы не собираетесь вкладывать деньги в полноценный гриль для дома или у вас просто нет места для другого кухонного прибора. Чугунная сковорода-гриль — еще один идеальный инструмент для городских пикников, и вам не нужно жертвовать для этого много места. Ричман предлагает начать готовить мясо на плите с простого жареного мяса, а затем довести его до конца в духовке: «Вы [можете] получить чугунную сковороду для гриля … так вы можете приготовить то приятное жаркое и уголь, которое вы получаете от гриля, но затем поднимите внутреннюю температуру, поместив его в духовку.Таким образом, вы можете воссоздать ту… красивую хрустящую темную кору, которую люди любят с обжаренным мясом, но без необходимости жертвовать сочностью или… создавать столько дыма. Я считаю, что сковороды для гриля очень хорошо подходят для придания вкуса «жареного овоща», который вы получаете от гриля ».

Коптильные пистолеты

«Чтобы получить этот дымный аромат, — говорит Ричман, — мне также нравится дымящееся ружье». Коптильные пистолеты — это небольшие инструменты с батарейным питанием, которые можно использовать в помещении или на открытом воздухе, чтобы добавить классический дымный аромат готовым продуктам.Заполните отделение пистолета древесной стружкой по вашему выбору, зажгите ее и дайте присоединенной трубке передать все богатые, восхитительные ароматы дыма вашему мясу или овощам.

Советы и рекомендации по приготовлению гриля в помещении

Теперь, когда вы собрали все свое снаряжение в порядке, вы на пути к незабываемому ужину в городе — но прежде чем разжечь это пламя, есть несколько советов и приемов, которые вам стоит запомнить. получить максимум удовольствия от жарки в помещении.

Одной из самых больших проблем для жителей квартир, жаждущих готовить, является задымленность, присущая приготовлению на гриле. «Я сам живу в квартире, поэтому думаю, что есть… очевидно, что желание не включать дымовую сигнализацию и не заставлять соседей ненавидеть вас», — говорит Ричман.

«Готовьте как можно ближе к вытяжке и пусть вытяжка использует свой вентилятор».

Так как же удержать людей внизу от жалоб на то, что хотбокс умами вылетает из вашей квартиры? «Готовьте как можно ближе к вытяжке и позвольте вытяжке использовать свой вентилятор», — предлагает Ричман.

Он также рекомендует, чтобы воздух в вашем помещении двигался и фильтровался, пока вы готовите, чтобы дым не задерживался: «Некоторые люди используют . .. бытовые очистители воздуха. У них есть действительно крошечные столешницы, так что вы можете перенести их на кухню. У меня есть одна … она может быть полутора футов в высоту, но определенно идет очень далеко, чтобы воздух оставался приятным ».

Вы также можете использовать некоторые из ваших бытовых чистящих средств при гриле в помещении: «И Febreeze Air Effects, и Ozium [дезинфицирующее средство] фактически прикрепляются к частицам в воздухе, чтобы предотвратить неприятный запах.”

Pan Xiaozhen

Небольшое внимательное отношение к температуре и методам приготовления также имеет большое значение для улавливания всех ароматов гриля без наполнения всего комплекса дымом. «Если вы собираетесь… использовать какое-либо масло, поддерживайте его температуру», — объясняет Ричман. «Если что-то имеет высокую температуру дымления, будет намного приятнее готовить при высокой температуре, и это не создаст целого облака».

Выбор ингредиентов — еще одна вещь, которую следует учитывать при приготовлении на гриле в помещении. Не избегайте овощей.Поскольку они содержат меньше жира, чем мясо, овощи выделяют гораздо меньше дыма. Мы никогда не посоветуем вам отказаться от восхитительно прожаренного стейка, но постарайтесь сбалансировать ингредиенты, чтобы дымность была минимальной.

Чего ожидать от гриля в помещении

Когда дело доходит до вкуса, вы действительно можете улучшить свои приготовленные на гриле лакомства, включив в него новые ингредиенты — то, что Ричман хорошо знает из своих гастрономических путешествий. «[Используйте] такие вещи, как корейский Gochujang, паста из ферментированных бобов и перца, обладающая невероятным вкусом, который меняется от тепла в действительно положительную сторону», — предлагает Ричман.«Вы кладете это на ребра или используете в качестве глазури, и это может быть очень вкусно».

Вы можете действительно улучшить приготовленные на гриле лакомства, добавив новые ингредиенты.

Он также призывает городских грильщиков добавлять разнообразие, пытаясь передать аромат копчения: «Не стесняйтесь играть с разными видами древесины, которые вы используете. Я видел, путешествуя по миру … такие вещи, как древесина личи [или] древесина кешью; они придают действительно красивый аромат. Кроме того, если у вас есть коптильня, даже в самой маленькой домашней курильщике, не просто бросайте дрова в топку, делайте такие вещи, как бросайте целый лук с бумагой, целые зубчики чеснока … разбитые, но с бумагой, и апельсины или апельсиновые корки.«Включение недоиспользованных или неожиданных ароматов в процесс приготовления на гриле выводит вашу еду на новый уровень и заставит вас полностью забыть о нехватке места во внутреннем дворике.

Рецепты гриля в помещении

Теперь, когда вы вооружены всеми необходимыми советами и инструментами, пора приступить к приготовлению! Чтобы начать вечеринку с грилем в помещении, Ричман делится некоторыми из своих любимых рецептов из своей книги Straight Up Tasty: Meals, Memories, and Mouthfuls from my Travels.

Сочная Люсия

Эван Сунг, 2015

«Сочная Люси — это, пожалуй, самый культовый бургер городов-побратимов. Этот шедевр с начинкой из сыра был предметом лихорадочных дебатов на протяжении нескольких поколений, и два знаковых заведения утверждают, что являются его создателем: Matt’s Bar и 5-8 Club. Чтобы избежать моей потенциальной партийной принадлежности, я предлагаю вариант, который не имеет ничего общего ни с одним из этих предков, но тем не менее отдает должное. В этом итальянском варианте сочетаются объемные итальянские колбасы с говяжьим фаршем, а также свежий базилик и жареный перец, а также он фарширован свежим сыром моцарелла ».

Состав:

Говяжий фарш 1 фунт
.75 чайных ложек соли
0,5 ч. Л. Свежемолотого черного перца
2 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка жидкого дыма
1 фунт острой итальянской свиной колбасы без оболочки
0,5 фунта свежего сыра моцарелла
1 чашка свежего базилика, нарезанного тонкими ломтиками шифона
3 жареных перца
6 рулетов из манной крупы
Оливковое масло для жарки булочек на гриле
Майонез с жареным чесноком

Метод:

Смешайте говядину с солью, перцем, чесноком, жидким дымом и колбасой. Сформируйте 12 тонких котлет, каждая примерно 5 дюймов в диаметре.
Нарезать сыр на 6 ломтиков и положить 1 ломтик на половину котлет. Сверху посыпьте сыр базиликом, половиной жареного красного перца и закончите второй котлетой. Обожмите края котлет, чтобы они закрыли начинку, следя за тем, чтобы сыр не оставался открытым.
Охладите котлеты примерно 15 минут. Разогрейте гриль или чугунную сковороду до среднего уровня.
Поместите котлеты на решетку и готовьте примерно по 6 минут с каждой стороны до среднего уровня и не красного цвета в центре.Пока гамбургеры готовятся, смажьте срезанные стороны каждого рулета оливковым маслом и жарьте на гриле или поджарьте до золотистого цвета.
Для подачи выложите гамбургеры в булочки на гриле и полейте ложкой чесночного майонеза.

* Майонез с жареным чесноком

Состав:

1 головка чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
0,5 стакана легкого майонеза Hellmann’s

Метод:

1 Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту
Снимите и выбросьте внешние слои кожуры чеснока, оставив отдельные зубчики нетронутыми. Используя нож, отрежьте около 0,5 дюйма от верхушки чесночной головки, чтобы обнажить отдельные зубчики.
Выложите чеснок в противень, пригодный для духовки, и натрите незащищенные зубчики оливковым маслом. Жарьте чеснок 30 минут, пока вся головка не станет очень мягкой.
Выньте противень из духовки и дайте чесноку остыть. Выдавите зубчики чеснока из кожуры в небольшую миску. Добавьте майонез и взбейте до полного перемешивания. Храните в герметичном контейнере.

Рафты со спаржей на гриле

«Когда вы это читаете, вы можете подумать, что это рецепт? Да, это так! Складывание копий спаржи вместе в «плот» упрощает их переворачивание и равномерное приготовление.Поверьте, вы меня поблагодарите, когда попробуете это. Обязательно используйте оливковое масло и соль высокого качества — конечный продукт будет значительно лучше ».

Состав:

2 пучка толстых стеблей спаржи (около 24 шт.)
4 деревянных шпажки
0,25 стакана оливкового масла
Соль морская слоеная по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу

Метод:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Обрежьте концы спаржи там, где они ломаются, затем обрежьте все стебли до одинаковой длины. Выровняйте половину копий бок о бок и проденьте 2 шпажки через выровненные копья, чтобы скрепить их все вместе, как плот. Повторите то же самое с остальными копьями и шпажками.
Поместите «плотики» на противень с бортиком. Сбрызните плоты оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
Поместите противень в духовку и запекайте лепешки в течение 10 минут. Переверните плоты и запекайте еще 10 минут, пока они не станут мягкими, но хрустящими.Сложите плоты на разогретую тарелку и позвольте вашим гостям надеть на тарелки несколько копий.

Сэндвич Milwaukee, тушеный в пиве Bratwurst с жареным мясом в питтсбургском стиле

Эван Сунг, 2015

«На стадионе Ламбо Филд в Грин-Бей есть ресторан Curly’s Pub, названный в честь великого тренера Packers Керли Ламбо. В великом штате Висконсин очень сильна культура хождения на хвосте, и суверенный мясной продукт задней двери Висконсина — колбасы. В пабе Curly’s я видел, как оладьи медленно тушили с пивом и луком, что добавляло сладости и аромата.Дизайн Slaw вдохновлен великолепным рестораном Primanti Bros. в Питтсбурге. Slaw появляется на всех их бутербродах (конечно, вместе с картофелем фри). У него чудесная бодрящая кислотность, и он больше похож на итальянский салат, чем на традиционный пикник на майонезе.

Ингредиенты для мяса:

1 фунт зеленой капусты, измельченной
0,25 стакана сахара
,5 столовые ложки кошерной соли
0,25 ч.л. семян сельдерея
0,25 стакана растительного масла
.25 стаканов яблочного уксуса
Перец черный свежемолотый по вкусу

Ингредиенты для бюстгальтеров:

4 ссылки на братвурст
1 нарезанная луковица
2 бутылки пива по 12 унций
4 тостовых булочки
Горчица острая по вкусу (по желанию)

Метод:

Смешайте капусту, сахар, соль и семена сельдерея в дуршлаге, установленном над миской. Дать постоять от 1 часа до 4 часов, чтобы капуста полностью увядала и выделяла сок.
Переложите увядшую капусту в чистую миску (слейте остатки жидкости).Добавьте масло и уксус и перемешайте до образования покрытия. Приправить перцем по вкусу.
Поместите оладьи и лук в большую голландскую духовку и залейте пивом. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте около 20 минут, пока картофелины не станут полностью готовыми.
Наполнить поджаренные булочки оладьями и луком. Сверху посыпьте капустой и немного острой горчицы, если вы используете, и подавайте.

На решетке:

Положите оладьи и лук в большую кастрюлю и залейте пивом.Поставить прямо на решетку, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Выньте окорок из ванны с пивом и луком и поместите прямо на решетку, готовя на гриле до полной готовности. Совет: если вы предпочитаете, чтобы колбаса оставалась влажной и сочной, переложите сосиски из кастрюли на чугунную сковороду на гриле и готовьте до полной готовности.

Элот (Кукуруза в початках)

Эван Сунг, 2015

«Это, без сомнения, моя любимая мексиканская уличная еда. Удивительно, как добавление всего нескольких элементов в кукурузу создает ощущение, которое настолько сбалансировано, но при этом поражает ваше небо на всех уровнях: кислый от лайма, сливочный от сыра Котия и майонеза, и небольшой кусочек от чеснок, с пикантным ароматом паприки, оттеняющим саму сладкую кукурузу.Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять украшения, такие как жареные тыквенные семечки или кунжут ».

Состав:

Кукуруза, 4 початка, очищенная и удаленная, но с частичным стеблем, оставленным в качестве ручки
0,5 стакана несоленого сливочного масла (1 палочка), размягченного
1/3 стакана нарезанной свежей кинзы
4 измельченных зубчика чеснока
,5 стакана японского майонеза Кьюпи (или вашего любимого майонеза)
0,5 стакана тертого сыра Котия
4 ч. л. паприки
1 лайм, нарезанный 4 дольками

Метод:

В небольшой миске смешайте масло с кинзой и чесноком до однородного состояния.
Разогрейте гриль или решетчатую сковороду на среднем или сильном огне.
Обжарьте кукурузу на гриле, пока она не станет горячей и слегка обугленной, 7–10 минут.
Смазать уши сливочным маслом. Оберните каждый початок алюминиевой фольгой и поместите кукурузу на решетку еще на 2 минуты.
Распаковать уши и равномерно намазать их майонезом. Посыпать сыром Котия, посыпать паприкой и подавать горячим с долькой лайма, чтобы выжать сверху.

Вооружившись советами и рецептами Ричмана, этим летом вы сможете превратить свою городскую обитель в городскую кулинарную изюминку.Чтобы узнать больше о кулинарных путешествиях Ричмана, ознакомьтесь с его книгой America the Edible: A Hungry History, from Sea to Dining Sea или подпишитесь на него в социальных сетях, чтобы быть в курсе его последних приключений.

Все рецепты любезно предоставлены компанией Straight Up Tasty Адамом Ричманом. Кларксон Поттер, 2015.

Статья изначально опубликована 2 октября 2017 г. Последнее обновление — январь 2020 г.

5 лучших рецептов для жарки в помещении

Приготовление на гриле в помещении может стать отличной заменой настоящей дымной вещи — главное знать, когда оставаться дома, а когда выходить.Стейки, отбивные, рыбные филе и тонкие куски мяса идеально подходят для приготовления на сковороде-гриле или домашнем электрическом гриле . Крупные нарезки и целая птица вкуснее всего, когда готовятся на гриле на открытом воздухе, где вы можете использовать непрямой теплый воздух для равномерного приготовления пищи.

А разница во вкусе? Повар нашей тестовой кухни Сандра Ву предлагает ей два цента: «На домашнем гриле можно неплохо получить следы от гриля, но запах дыма не получится. Если вам нужен дымный аромат, вы можете использовать коптильный пистолет после приготовления пищи или копченую морскую соль.”

Разогрейте домашний гриль, чтобы попробовать один из рецептов ниже. Каждая из них предназначена для быстрого обжига, описанного выше, и все они получили отличную оценку наших клиентов.

Сальтимбокка из свинины
Традиционная сальтимбокка в Италии обычно готовится с телятиной, но свиные отбивные без костей найти проще и они такие же вкусные. Их заворачивают в прошутто перед приготовлением на гриле для еще более пикантного вкуса и хрустящей текстуры.

Шашлык из креветок с лемонграссом
Подавайте эти пикантные шашлычки из креветок с арахисовым соусом — излюбленным дополнением к морепродуктам сатай и мясу, которое было нанизано на шашлык и приготовлено на гриле.

Обязательно опрыскайте гриль антипригарным кулинарным спреем, чтобы его было легко удалить.

Рибай стейки на костях
Эти стейки готовятся просто для демонстрации их натурального мясного вкуса.Рецепт предусматривает их приготовление на сковороде для гриля, но вы также можете попробовать использовать электрический гриль — просто следите за тем, так как вам может потребоваться отрегулировать время приготовления.

Самые популярные рецепты электрических сковородок

Вот 13 самых популярных рецептов электрических сковородок. Использование электрической сковороды для приготовления пищи — это быстро, удобно и экономит электроэнергию. Вместо того, чтобы использовать плиту или духовку для приготовления пищи, вытащите эту небольшую электрическую сковородку и сотворите волшебство! Не забудьте также ознакомиться с нашим лучшим руководством по покупке электрических сковородок.

Лучшие рецепты электрических сковородок

Электрическое печенье с изюмом

Первый рецепт, который я приготовил для вас, безусловно, самый креативный!

Состав:

3 1/2 стакана просеянной муки

1 стакан сахара

1 1/2 чайной ложки. разрыхлитель

1 ч. соль

1/2 ч. л. пищевая сода

1 ч. мускатный орех

1 стакан жира (Crisco)

1 яйцо

1/2 стакана молока

1 1/4 стакана изюма

Указания:

Смешайте сухие ингредиенты в миске.

Нарезать масло и перемешать до получения «мучнистой» текстуры.

В отдельной миске взбейте яйца, а затем добавьте молоко, перемешивая ингредиенты.

Добавить яичную смесь и изюм в мучную смесь.

Перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не станут влажными, а тесто не скрепится.

Раскатайте на слегка посыпанной мукой доске до толщины 1/4 дюйма.

Нарежьте 2-дюймовой круглой формочкой для печенья.

Нагрейте сковороду, пока на ней не потекут несколько капель воды.

Слегка смажьте сковородку маслом и выложите на нее печенье.

Когда низ станет коричневым, верх станет пухлым.

Затем переверните печенье, чтобы другая сторона подрумянилась.

Это печенье лучше всего подавать теплым.

По этому рецепту получается 4 дюжины печенья.

Шоколад, банан, маршмеллоу Панини

Еще один отличный рецепт десерта, который можно приготовить на электрической сковороде, — это шоколадно-банановый панини с маршмеллоу.

Ингредиенты:

Банка охлажденного магазинного хлебного теста

Шоколадный батончик Hershey

Банан, нарезанный ломтиками

Зефир, раскатанный

Указания:

Раскатать тесто для хлеба

Положить половину плитки шоколада на тесто для хлеба

Положите ломтики банана поверх шоколада

Положите сверху несколько сплющенных зефиров

Нагревательная сковорода

Раскатайте тесто и разровняйте на сковороде

Когда первая сторона станет хрустящей , переверните и поджарьте другую сторону

Овощи в стиле Хибачи

Овощи в стиле Хибачи — это азиатский ужин, который легко и быстро приготовить на электрической сковороде. Рецепт из Что на ужин в Casa Dandelion?

Состав:

2 ст. масла канолы

2 средних цуккини, нарезанных небольшими кубиками

1 большая луковица, разрезанная на четыре части и нарезанная толстыми ломтиками

1 упаковка нарезанных грибов, около 5 унций.

Соль и перец по вкусу

1 ст. сливочное масло

1-2 ч. соевый соус или по вкусу

Указания:

Нагрейте масло на электрическом гриле на среднем или сильном огне.

Добавьте цукини, лук и грибы, затем приправьте солью и перцем.

Готовьте на гриле, часто переворачивая, пока лук и кабачки не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Добавьте масло и соевый соус, готовьте до тех пор, пока соевый соус не начнет карамелизироваться.

Снимите с огня и держите в тепле до подачи на стол.

На 4 порции

Буррито на гриле на электрическом гриле

Буррито на гриле на электрическом гриле великолепны и очень вкусны!

Ингредиенты:

4 больших лепешки (размером с буррито или больше)

2 чашки вареного риса

2 чашки мяса по выбору

2 чашки тертого сыра

оливковое масло

Направления:

Нагрейте сковороду на среднем огне -высокая температура.

Смешайте буррито, намазав по центру каждой тортильи 1/2 градуса сыра, 1/2 стакана риса и 1/2 градуса мяса.

Сложите по бокам, затем закатайте.

Смажьте каждый буррито оливковым маслом, затем выложите на сковороду швом вниз.

Жарьте на гриле с каждой стороны 5-6 минут или до образования румяной и хрустящей корочки.

Лучше всего подавать со сметаной, сальсой или острым соусом.

Обертки для пиццы на гриле

Когда я думал о том, что приготовить на электрическом гриле, я никогда бы не подумал о пицце.Вот рецепт обертывания для пиццы на гриле. Этот рецепт можно найти на Genius Kitchen.

Ингредиенты:

2 столовые ложки сливочного масла, размягченного

8 (10 дюймов) мучных лепешек

1 (16 унций) сыра моцарелла или смеси сыров монтерей джек и чеддер, тертые

1⁄2 стакана соуса для пиццы

4 унций нарезанного пепперони

Указания:

Нагрейте большую электрическую сковороду на среднем или слабом огне.

Намажьте маслом одну сторону маисовой лепешки и положите ее сливочной стороной вниз в сковороду.

Выложите столовую ложку соуса для пиццы на половину тортильи.

Посыпьте соус 1/2 стакана сыра, затем положите несколько ломтиков пепперони.

Сложите чистую половину лепешки над начинкой и готовьте до золотистого цвета с каждой стороны.

Повторите то же самое с оставшимися лепешками.

Электрический гриль Бутерброды с сыром на гриле

Электрический гриль невозможен без классических жареных бутербродов с сыром! Этот простой рецепт был найден на сайте Kitchen Treaty, и я оценил его на 5 из 5 звезд.

Ингредиенты:

2 ломтика любого хлеба для сэндвичей

2 столовые ложки масла комнатной температуры

2-3 унции среднего сыра чеддер

Указания:

Обильно намажьте одну сторону каждого куска хлеба маслом комнатной температуры .

Переверните хлеб несмазанной стороной вверх.

К одному куску хлеба добавьте один слой сыра чеддер.

Сверху на бутерброд положите второй кусок хлеба, смазанный маслом вверх.

Установите температуру вашей электрической сковороды примерно на 275 градусов.

Положите бутерброд на разогретую поверхность для приготовления и дайте ему вариться примерно 5 минут.

По истечении первых пяти минут осторожно переверните бутерброд лопаткой и готовьте другую сторону в течение 5 минут.

Продолжайте готовить и переворачивать, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а сыр не станет мягким и плавным.

Снимите бутерброд с огня и подавайте, как хотите.

Бифштексы на гриле

Эти жареные бифштексы полны вкуса и их легко приготовить. Я нашла этот рецепт в Life in the Lofthouse.

Состав:

1/2 стакана соевого соуса

1/3 стакана оливкового масла

1/4 стакана Вустерширского соуса

1 чайная ложка измельченного чеснока

2 столовые ложки сушеного базилика

1 столовая ложка сушеной петрушки

1 чайная ложка черной петрушки перец

1 и 1/2 фунта. плоский утюг или стейк из вырезки, нарезанный кусочками по 1 дюйм.

Указания:

Поместите все ингредиенты, кроме стейка, в большой пакет с застежкой-молнией и перемешайте ложкой, чтобы смешать.

Добавьте кусочки стейка и закройте, затем осторожно встряхните, чтобы стейк полностью покрылся маринадом.

Поместите пакет в холодильник для маринования не менее 3 часов или до 24.

Нагрейте большую электрическую сковороду на среднем или сильном огне.

Вынуть куски стейка из маринада шумовкой и выложить на горячую сковороду.

Выбросить маринад. Готовьте стейк до желаемой температуры.

Готовьте стейк до желаемой температуры.

Куриные шашлычки с медом и чесноком

Снимите пыль с электрической сковороды и приготовьте чудесные шашлычки! Куриные шашлычки с медом и чесноком — отличный рецепт электрической сковороды. Этот рецепт был найден на сайте Kitchen Sanctuary.com.

Ингредиенты:

Маринад:

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка кунжутного масла

2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных

1 кусок имбиря размером с большой палец, очищенный от кожуры

3 столовые ложки соевого соуса 3 столовые ложки

мед

Шашлык:

2 куриных грудки, нарезанных небольшими кусочками

1 красный болгарский перец, нарезанный крупными кусочками

1 луковица, очищенная и нарезанная квадратами

1 столовая ложка кунжута с горкой

кориандр / кинза, грубо порванные

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой миске.

Поместите курицу в пластиковый пакет для сэндвичей или в миску и полейте тремя четвертями маринада (оставьте остальное, чтобы смазать курицу во время приготовления).

Накройте и поместите в холодильник на 1 час (или до суток).

Замочите шампуры, если они деревянные (чтобы они не горели), или используйте металлические шампуры.

Когда вы будете готовы готовить, нагрейте электрическую сковороду, пока она не станет очень горячей.

Нанижите кусок курицы на шпажку, затем кусок красного перца, затем кусок курицы и ломтик лука.Повторяйте, пока не израсходуете все шампуры и курицу.

Поместите шампуры на сковороду и готовьте 8-10 минут до полной готовности.

Переверните 3-4 раза во время приготовления и смажьте оставленным маринадом в середине приготовления. Чтобы убедиться, что курица приготовлена, нарежьте самый большой кусок и убедитесь, что посередине нет розового.

Посыпать кунжутом и кориандром.

Цукини на гриле

Рецепт кабачков на гриле, приготовленных на электрической сковороде, понравится любому вегетарианцу. Я нашел этот рецепт на «Укусе восторга».

Ингредиенты:

цуккини, нарезанные ломтиками

масло или масло

кайенский перец

черный перец

приправы соль

тертый сыр пармезан

Направления:

Разогреть сковороду до среднего нагрева (примерно

) нанести тонкий слой сливочного или растительного масла и выложить кабачки на горячую поверхность.

Посыпать кайенским перцем, черным перцем и солью. Затем посыпьте пармезаном в последнюю очередь.

Готовьте 3-5 минут или пока не подрумянится.

Переверните и готовьте еще 3-5 минут или пока не подрумянится. Вынуть и подавать теплым.

Спаржа в решетке с серрано

Эта стильная закуска обязательно понравится любой публике. Запеченная на решетке спаржа с серрано свежая, и ее легко приготовить на электрическом гриле. С сайта Chez Le Rêve Français.

Ингредиенты:

12 стеблей спаржи

6 ломтиков ветчины Серрано

1 чайная ложка масла

1 чайная ложка сливочного масла

приправ

Указания:

Вымыть и нарезать спаржу на две части, порезать каждый ломтик

вдоль и оберните спаржу по диагонали.

Нагрейте масло и сливочное масло на сковороде и добавьте спаржу по 2 минуты с каждой стороны.

Приправить и подать.

Сэндвичи с курицей и пармезаном на гриле

Готовить на электрическом гриле не только быстро и легко, но и полезнее. Эти жареные сэндвичи с курицей и парм — новый взгляд на классический фаворит. Этот рецепт взят с сайта Greatist.com.

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка итальянской приправы

1 столовая ложка тертого сыра Пармезан

3 куриных грудки без костей и кожи

4 булочки в стиле булочки

1 чашка соуса Классико Семейные любимые традиционные макароны, разделенные на части

4 ломтика моцареллы или сыра проволоне

4 листа базилика (по желанию)

Указания:

В небольшой посуде смешайте оливковое масло, итальянскую приправу и сыр пармезан.Равномерно нанесите смесь на обе стороны куриных грудок.

С помощью электрического гриля обжарьте курицу на среднем или сильном огне до полной готовности.

Тем временем слегка поджарьте булочки с хаги, пока края не станут хрустящими.

Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте соломкой.

Положите полоски обратно на решетку вместе с 2/3 стакана соуса для пасты.

Перемешайте и продолжайте готовить 1-2 минуты на среднем или слабом огне.

Сверху выложите ломтики моцареллы и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится.

Используя широкую лопатку, переложите курицу на булочки с начинкой.

Сверху полейте соусом для пасты и измельченными листьями базилика (по желанию) перед подачей на стол.

Сливочные грибы, фаршированные шпинатом

Еще одна отличная закуска, которую я могу приготовить на электрической сковороде, — это сливочные грибы, фаршированные шпинатом. В Slice of Kitchen Life есть этот рецепт.

Состав:

10 средних / 5 больших грибов портобелло

3 столовые ложки сливочного масла, разделенного на части

2 чайные ложки чесночного пюре

200 г листьев молодого шпината

3-4 столовые ложки сметаны или мягкого сливочного сыра

4-5 столовых ложек пармезана свежий тертый сыр

Указания:

Удалите плодоножки с грибов и сотрите грязь бумажным полотенцем.

Растопите одну столовую ложку масла и смажьте грибы изнутри и снаружи. Отложите в сторону.

Стебли грибов мелко нарезать. В большой сковороде нагрейте оставшееся масло, добавьте нарезанные стебли грибов и варите 2–3 минуты.

Добавьте чесночное пюре, перемешайте и готовьте еще пару минут.

Добавьте шпинат в сковороду, помешивая, чтобы покрыть шпинат чесночным маслом.

Когда шпинат увяднет и уменьшится в размерах, снимите его с огня, добавьте сметану и отставьте.

Разогрейте сковороду до среднего / сильного огня.

Выложите смесь шпината в центр грибов, посыпьте тертым пармезаном и выложите на разогретую сковороду.

Готовьте 10-12 минут

Ветчина и швейцарские оладьи

Эти пикантные ветчины и швейцарские оладьи являются отличной альтернативой классическим блинам, приготовленным на электрической сковороде из нержавеющей стали. Этот рецепт придумал RecipeGirl.

Ингредиенты:

1 стакан мелко нарезанной ветчины

1/3 стакана мелко нарезанного сладкого лука

1 стакан муки All Purpose Gold Medal®

1 столовая ложка нарезанного лука с горкой

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/8 чайной ложки кайенского перца

2/3 стакана молока

1 большое взбитое яйцо

1 столовая ложка канолы или растительного масла

3/4 стакана + тертый швейцарский сыр

теплый кленовый сироп, для сервировки

Направления:

В сковороде среднего размера жарьте кусочки ветчины, пока они не начнут подрумяниваться, затем добавьте лук и продолжайте готовить, пока ветчина не подрумянится, а лук не станет мягким. Зачерпните большую столовую ложку смеси ветчины, чтобы покрыть сковороды на сковороде перед сервировкой — отложите ее в сторону.

Выньте с горкой столовую ложку ветчинной смеси, чтобы покрыть сковороды при подаче на стол, и отложите ее в сторону.

В миске среднего размера взбейте муку, чеснок, разрыхлитель, соль и перец.

Вмешайте молоко, яйцо и масло до однородности, затем добавьте смесь ветчины с луком и 3/4 стакана сыра. Если смесь слишком густая, можно добавить еще молока, чтобы получить желаемую густоту.

Нагрейте сковороду и сбрызните антипригарным спреем.

Налейте 1/4 стакана жидкого теста на сковороду и готовьте, пока оно не станет золотисто-коричневым, около 3-4 минут, затем переверните еще 2-3 минуты с другой стороны. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Подавать стопками по 2 или 3 сверху с дополнительной посыпкой швейцарского сыра (по желанию) и теплым кленовым сиропом.

Как готовить на электрическом гриле

venusphoto / iStock / GettyImages

Электрические грили используются в помещении в качестве альтернативы грилю на улице.Они дают результаты, аналогичные результатам традиционных грилей, но в качестве источника тепла используют электричество, а не древесный уголь или газ. Есть два типа электрических грилей: открытый гриль, который выглядит как уличный гриль и имеет единственную решетку для еды, и контактный гриль, который прижимает пищу между двумя нагреваемыми пластинами. Электрические грили не придают еде такой же вкус, как гриль на открытом воздухе, но их равномерное распределение тепла и простота использования дают хорошие результаты.

Использование открытого гриля

Установите открытый гриль на плоской ровной столешнице, очищенной от беспорядка.Открытый гриль сильно нагревается и может стать причиной пожара.

Слегка сбрызните решетку кулинарным спреем, если она не антипригарная.

Разогрейте открытый гриль. Некоторые открытые грили имеют функцию включения / выключения, а другие позволяют выбрать подходящую температуру. Если вы не знаете, какую температуру установить, попробуйте 400 градусов по Фаренгейту. Это температура, которую достигают самые традиционные угольные грили при нагревании, и та, до которой большинство простых домашних грилей нагреваются автоматически.

Поместите продукты на разогретый гриль с помощью щипцов.Дайте пище наполовину приготовиться, затем переверните один раз. Если перевернуть продукт только один раз, линии гриля будут ровными.

Используйте цифровой термометр для измерения внутренней температуры мяса, приготовленного на открытом гриле, прежде чем снимать его с огня.

Отключите гриль от сети и дайте ему полностью остыть. Снимите решетку и поддоны и вымойте все в горячей воде с мягким мылом для посуды и губкой. Протрите гриль влажной губкой.

Использование контактного гриля

Установите контактный гриль на чистую ровную столешницу.Протрите пластины гриля влажной губкой. Поместите поддон под выступ нижней тарелки.

Вставьте контактную решетку и закройте пластины. Дайте ему разогреться, пока не загорится индикатор готовности. На большинстве контактных грилей индикатор, расположенный в верхней части машины, гаснет или меняет цвет при предварительном нагреве гриля.

Откройте решетку и поместите продукты в центр нижней тарелки. Закройте контактную решетку. Зажмите фиксатор на ручке.

Дайте продуктам приготовиться на гриле, пока они не будут приготовлены полностью.Время варьируется в зависимости от типа еды. Приготовленные заранее продукты или продукты, не требующие длительного приготовления, например хот-доги и овощи, могут занять всего несколько минут, а нарезки мяса — до 20 минут. Обязательно оставайтесь у гриля, пока пища готовится, чтобы не поджечь пищу, а также проверять внутреннюю температуру мяса с помощью цифрового термометра.

Откройте контактный гриль и извлеките пищу щипцами. Отключите контактный гриль и дайте ему остыть при открытых пластинах.Протрите остывший гриль влажной губкой и дайте ему высохнуть на воздухе.

Рецепты на гриле для мастеров — вкусные и простые рецепты

Ищете простые и вкусные рецепты, которые можно приготовить на гриле Джорджа Формана? Вы попали в нужное место. Foreman Grill — это домашний электрический гриль, который позволяет готовить вкусные блюда на гриле со всем вкусом традиционного гриля на открытом воздухе.

Возможно, вы думали, что ваш гриль George Foreman Grill предназначен только для простых гамбургеров или хот-догов.Но вы можете приготовить вкусные блюда, используя различные виды мяса и овощей, включая тилапию, филе миньон, стейк из филе, спаржу и многое другое. Это намного проще, чем разжечь уличный гриль и разобраться с беспорядком и хлопотами. Вы также освободите место в духовке или на плите с помощью гриля Foreman Grill. Идеи еды бесконечны.

Найдите простые и вкусные рецепты для гриля George Foreman, включая курицу, стейк, гамбургеры, морепродукты, овощи, бутерброды и многое другое.У нас есть все лучшие рецепты Foreman Grill. Если вы какое-то время сидели без дела с этим грилем Foreman Grill или другим домашним грилем, но не использовали его, самое время попробовать. Вы будете поражены тем, насколько отличные блюда вы можете приготовить, и как они могут облегчить вам время приема пищи.

У нас также есть полезное руководство о том, как выбрать лучший гриль Джорджа Формана для покупки, и график времени приготовления на гриле.

Ознакомьтесь с нашей постоянно растущей коллекцией рецептов приготовления домашних грилей. Если вам нравится копченая еда, загляните на наш дочерний сайт: Masterbuilt Smoker Recipes, или если вы любите готовить во фритюрнице, то я рекомендую: Air-Fried.com.

Электрогриль дома: что можно приготовить

Рецепты для электрогриля, рецепт приготовления блюд на электогриле

Чем хорош электрический гриль

Простые рецепты для электрического гриля

Как готовить на электрическом гриле

Правила безопасности при работе на электрогриле

Преимущества еды, приготовленной на гриле

Общие советы по приготовлению блюд

Безупречный стейк

Овощи

Рыба

Популярные записи:

Что такое электрогриль, как им пользоваться, что можно приготовить

Общая информация о грилях

Виды электрогрилей

Плюсы и минусы электрогриля

Сковорода-гриль против электрогриля

Что лучше: аэрогриль или электрогриль

Стоит ли покупать электрогриль

Как выбрать электрогриль

Что приготовить в электрическом гриле

Как очистить прибор

Полезные советы

Рецепты для пресс гриля электрического

Что позволяют готовить функции электрогриля

Обзор блюд, которые можно приготовить на электрогриле

Простые блюда с помощью электрогриля: рецепты для начинающих

Более сложные блюда для опытных пользователей

Десерт в электрогриле

Простой и быстрый завтрак с электрогрилем

Что необычного можно приготовить на электрогриле

1. Куриные ножки в соево-медовом маринаде

Ингредиенты

Приготовление

2. Свинина в остром маринаде

Ингредиенты

Приготовление

3. Бургеры с говяжьей котлетой

Ингредиенты

Приготовление

4. Куриные грудки с овощами в фольге

Ингредиенты

Приготовление

5. Говяжий стейк в маринаде из соевого соуса и кетчупа

Ингредиенты

Приготовление

6. Свиные рёбрышки в маринаде из соевого соуса, имбиря и горчицы

Ингредиенты

Приготовление

7. Сосиски с болгарским перцем в фольге

Ингредиенты

Приготовление

8. Бутерброды с сыром и колбасой

Ингредиенты

Приготовление

9. Маринованная картошка

Ингредиенты

Приготовление

10. Кукуруза с маслом и травами

Ингредиенты

Приготовление

11. Стейки из цветной капусты

Ингредиенты

Приготовление

12. Лосось в лимонно-чесночном маринаде

Ингредиенты

Приготовление

13. Лосось в соево-медовом маринаде

Ингредиенты

Приготовление

14. Целая рыба, фаршированная лимоном, чесноком и петрушкой

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты

Приготовление

Чем хорош электрический гриль

Простые рецепты для электрического гриля

Топ-3: Простые рецепты для электрического гриля: завтрак, обед, ужин

Завтрак: Панини по-гавайски

Ингредиенты