Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что можно приготовить из морковки? | Еда и кулинария

Из моркови можно приготовить и много полезных блюд. Например, морковные шарики.

Для их приготовления вам понадобится 200 граммов натертой на мелкой терке моркови, 200 граммов отварного картофеля, 2 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, растительное масло, соль и перец, молотые сухари, листья салата. Морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке. Картофель отварить до готовности и измельчить (можно миксером). После этого нужно смешать морковь и картофель, добавить яйцо, манную крупу, посолить и поперчить по вкусу. Все нужно вымешать до однородной массы, скатать из нее небольшие шарики, обвалять в молотых сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до золотистого цвета. При подаче на стол выложить шарики на листья салата.

Морковь, маринованная с лимоном. Для приготовления этого блюда вам понадобится: 1 килограмм моркови, лимон. Для маринада: 1 л воды, 50 граммов соли, 100 граммов сахара, 50 мл яблочного уксуса. Морковь нужно очистить, лимон нарезать ломтиками, уложить их в стерилизованные банки. Залить кипящим маринадом. Пастеризовать в кипящей воде, накрыв крышкой. Банки сразу же укупорить. Хранить в прохладном месте.

Морковь часто используется для приготовления салатов. Необходимые продукты для салата из моркови: 3 средние морковки натереть на крупной терке, 2 кусочка черного хлеба порезать на маленькие кусочки, поджарить на растительном масле. Мелко порезать одну небольшую луковицу и пару долек чеснока. Все смешать, заправить майонезом.

Чтобы приготовить салат из хрена, яблок и моркови, вам понадобится хрен, морковь, яблоки. Для рассола нужно взять 1 л воды, 4 ст. л соли, 5 ст. л сахара, 200 мл 10% уксуса. Морковь и хрен вымыть, очистить, измельчить на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и семенной коробочки, потереть на терке. Приготовить рассол: растворить в воде соль и сахар, добавить уксус. Овощи и яблоки перемешать, уложить в банки и залить горячим рассолом, после чего сразу же укупорить.

Мы часто покупаем корейскую морковь. Но ее можно сделать самостоятельно. Рецепт очень простой. Нужно взять 3 ст. л. 9% уксуса, 1 кг морковки, 3 ч. л. сахара, молотый черный перец, молотый кориандр, кинзу, чеснок, паприку, растительное масло и соль. Очищенную морковь нужно натереть на терке тонкой соломкой, посолить по вкусу, перемешать, накрыть тарелкой, сверху придавить тарелку каким-то грузом. Оставить под тяжестью пресса на 1 ч.

Чеснок и кинзу мелко нарезать. Слить из моркови сок, полить уксусом, добавить сахар и перемешать. Оставить на 20 минут. В центр тарелки горкой насыпать паприку, добавить красный перец, молотый кориандр и черный перец. Растительное масло разогреть на сковороде, вылить его на специи. Добавить чеснок и свежую кинзу и залить морковь. Перемешать, придавить тарелкой и дать отстояться.

Из морковки можно готовить сладости, например, морковные ватрушки. Для их приготовления вам понадобится: 250 граммов творога, 2 ст. л. муки, 1 яйцо, 1 большая морковь, 2 ст. л. изюма, 2 ст. л. сахара или меда, 1 ст. л. сливочного масла, 50 граммов сметаны, соль по вкусу. Творог протереть через сито, добавить муку, яйцо, сахар или мед и тщательно вымешать. Тесто разделить на 6 частей, скатать шарики и сделать в них небольшие углубления. Морковь отварить, почистить, протереть через сито, добавить изюм, перемешать и выложить в углубление ватрушек. Яйцо взбить со сметаной и смазать верх ватрушек. Выложить ватрушки на смазанный маслом противень и выпекать в духовке до готовности.

Для приготовления орехово-морковного торта нужно взять для теста: 4 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан тертой моркови, 1 ч. л. гашеной соды, 1 ч. л. разрыхлителя, растительное масло для выпекания. Для крема: 1 стакан рубленого арахиса, 25 граммов тертого шоколада, 1 банка сгущенки, 250 граммов сливочного масла.

Соедините ингредиенты для теста, хорошо перемешайте их. Выложите тесто в 2 смазанные растительным маслом формы. Выпекать коржи нужно в предварительно нагретой до температуры 200 градусов духовке в течение 20−25 минут. Теперь сделайте крем: масло взбить, постепенно добавить шоколад, сгущенку, орехи и перемешать. Один корж промазать кремом, накрыть вторым коржом.

Из морковки можно делать украшения, например, морковные розы, они могут быть как сырые, так и вареные. Сырую морковь нарезать тонкими колечками. В большем колечке сделать надрез посередине и вложить в него несколько свернутых в трубочку колечек. Для приготовления вареных морковных роз, нужно вареную морковь разрезать на несколько частей по 5−6 сантиметров длиной. Каждый кусочек нарезать спиралью, начиная с широкого конца и оставив немного основания для устойчивости. Спираль уложить на основание в виде цветочка.

Морковь не рекомендуют употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалении тонкой кишки. У людей, которые чрезмерно употребляют этот овощ, кожа на ладонях и ступнях может приобрести желтоватый оттенок. Это происходит из-за того, что организм не перерабатывает излишки каротина.

Пять блюд из моркови, которые стоит попробовать

рецепты блюд из моркови. Фото: архив КП

Простые оригинальные рецепты блюд из моркови, которые непременно стоит попробовать.

Как правило, зимой очень хочется разнообразить рацион, но, увы, доступ к свежим овощам и фруктам весьма ограничен. Чтобы жизнь стала немножечко вкуснее, «КП в Украине» подготовила подборку простых и вкусных блюд из моркови. Кстати, эти блюда также подойдут и тем людям, которые соблюдают Великий пост.

Морковный суп-пюре

Ингредиенты:

• 250 г моркови
• 150 г замороженной фасоли
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л томатной пасты
• 1 ч.л прованских трав
• 1 ст.л оливкового масла
• 2 веточки тимьяна

Приготовление:

1. Фасоль отварите в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду.
2. Морковь очистите, нарежьте кружочками. Смешайте с оливковым маслом, выдавленным чесноком, прованскими травами.
3. Выложите морковь со специями на противень, накрытый пергаментом, и выпекайте около четверти часа при 200 градусах.
4. В глубокую чашу выложите морковь, фасоль, томатную пасту, добавьте 5-6 ст.л горячей воды и перебейте блендером до консистенции пюре.
5. Пюре выложите в кастрюлю, добавьте воды или бульона, посолите и поперчите и доведите до кипения. Количество воды или бульона зависит от консистенции, которую вы предпочитаете.

Молодая морковь в глазури

Ингредиенты:

• 600 г молодой моркови
• 50 г сливочного масла (можно взять больше оливкового)
• 100 г оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 170 мл апельсинового сока
• 2 ст.л сахара, меда или сиропа
• 1 ч.л. белого винного уксуса или лимонного сока
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Масло и сок заранее достаньте — они должны быть комнатной температуры.
2. Подготовьте морковь: зелень обрежьте, оставив около 2 см хвостиков. Очистите морковь от кожуры. Очищенную морковь положите в холодную воду, чтобы она не потемнела.
3. На разогретой сковороде смешайте оливковое и сливочное масло, добавьте раздавленный или мелко нарезанный чеснок. 
4. Морковь достаньте из воды, хорошенько просушите бумажными полотенцами и выложите на сковороду. обжаривайте с каждой стороны по 10 минут.
5. Выньте морковь из сковороды, добавьте к маслу апельсиновый сок и сахар, посолите и поперчите по вкусу и на большом огне выпаривайте жидкость приблизительно вдвое. После этого попробуйте глазурь, по необходимости досолите или доперчите и добавьте винный уксус или лимонный сок.
6. Морковь выложите в форму для запекания, полейте готовой глазурью  и уберите в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов. Отметим, что морковь все еще будет оставаться достаточно плотной, если хотите более мягкую, увеличьте время пребывания в духовке. 

Морковный салат с финиками

Ингредиенты:

• 500 г моркови
• 10 шт фиников
• 2-3 веточки мяты
• 4 стебля зеленого лука
• 3 веточки петрушки
• 50 г жареных семечек подсолнуха
• 4 ст.л оливкового масла
• 2 ст.л. сока лимона
• 1/4 ч.л. красного молотого перца
• 1/3 ч.л. молотого кумина
• 50 г жареных орехов
• 2-3 щепотки сахара или немного меда (можно не добавлять)
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте масло и сок лимона, добавьте соль, красный молотый перец, кумин и щепотку молотого черного перца — хорошенько взбейте венчиком.
2. Морковь очистите, натрите на крупной терке или нарежьте тонкой морковью.
3. Зеленый лук и финики мелко нарежьте, добавьте к моркови. Добавьте приготовленную заправку и хорошенько все премешайте.
4. Добавьте в салат семечки, мелко рубленную зелень и орехи. Немного оставьте для украшения.
5. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и попробуйте салат. По вкусу добавьте еще немного соли или сахара. Дайте салату немного настояться.

Морковное суфле

Ингредиенты:

• 450 г моркови
• 100 г коричневого сахара
• 50 г сливочного масла (можно заменить оливковым)
• 2 шт яйца
• 5 г разрыхлителя
• на кончике ножа молотой корицы и имбиря
• 60 г муки
• соль по вкусу

Приготовление: 

1. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Отварите морковь на пару или запеките в духовке, чтобы она стала мягкой.
2. В миску выложите сахар, яйца и размягченное сливочное масло. Перемешайте и добавьте муку с разрыхлителем. Добавьте сюда же соль, корицу и имбирь.
3. Взбейте массу блендером, добавьте готовую морковь и еще раз перебейте массу до однородности. 
4. Смесь выложите в форму для выпекания и поместите в духовку на 55-60 градусов при температуре 55-60 минут. 

Морковное печенье

Ингредиенты:

• 1,5-2 стакана муки
• 1 стакан моркови
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана сахара (можно заменить медом)
• горсть изюма
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• ванилин на кончике ножа

Приготовление:

• Изюм промойте, залейте водой и на время оставьте. Морковь натрите на мелкой терке.
• Натертую морковь соедините с сахаром (или медом) и сметаной и перемешайте их. 
• Постепенно добавьте к массе муку, разрыхлитель и ванилин.
• Вымешайте тесто до однородной консистенции, но не переусердствуйте. Добавьте изюм.
• Раскатайте тесто толщиной в 1-1,5 сантиметра и нарежьте его произвольной формы или с помощью различных формочек.
• Выпекайте печенье около 20 минут в разогретой до 170-180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Рецепт морковных пирожков | Allrecipes

Отличный рецепт! Однако я внес некоторые изменения. Я измельчил морковь кухонным комбайном и бросил в нее 2 зубчика чеснока и 1 маленькую луковицу. Затем я добавил немного семян конопли, семян льна и овсяных отрубей вместе с панировочными сухарями и мукой. Я увеличил количество яиц до 5 из-за дополнительных сухих ингредиентов. Съел его как бургер с майонезом, тахини, горчицей, нарезанными ломтиками и ростками. Ням! Мой двухлетний ребенок съел на обед почти 2 котлеты!

Я не решаюсь дать этому 5 звезд, потому что я так сильно его изменил…. но то, что у меня получилось, было превосходным. У меня не было даже полфунта тертой моркови с картофелем. Я нашинковал 1 большую картофелину, затем промыл ее в холодной воде и отжал лишнюю воду. Затем я взял около 3 чашек измельченной моркови и положил их в микроволновую печь на 30 секунд порциями три или четыре раза (пока они не станут немного размягчаться … Я хотел, чтобы они были готовы, когда картофель будет готов), помешивая между каждым взрывом. . Затем я смешал картофель и морковь с приправами (соль, чеснок, луковый порошок, соль, щепотка кайенского перца и черный перец.) Добавил 1/3 стакана едва приготовленного мелко нарезанного лука (я снова использовал микроволновку) и пару столовых ложек муки, хорошо перемешав. Я сделал из них котлеты так плотно, как только мог, и обжарил их на промасленной сковороде на среднем огне (я смазал сковороду с антипригарным покрытием маслом). Незадолго до того, как перевернуть котлеты, я положил примерно 1/4 чайной ложки масла поверх. каждая лепешка, что придавало им отличный вкус и не давало им пригореть. (Никаких яиц и вообще никаких крошек.) СОВЕТ: Как и оладьи, они лучше всего держатся вместе, если вы подождете, пока дно не станет немного хрустящим, прежде чем переворачивать их, и не переворачивайте их снова и снова.

Как вегетарианец, я ем их как основное блюдо с шафрановым рисом. Немного порошка карри также придаст ему приятный оттенок.

Я заметил, что некоторые из рецензентов были не слишком довольны этим, и я внимательно обратил внимание на их причины, потому что, зная мою семью и наши вкусы, что-то подсказало мне все равно попробовать этот рецепт. Я благодарен, что сделал. Во-первых … «Спасибо, что поделились этим, Хаггит!». Я добавил немного нарезанного лука-порея к нашему, потому что я съел их с другого ужина.В следующий раз я могу добавить более крепкий лук или, может быть, даже сначала карамелизирую лук-порей, потому что рецепт «как есть» можно немного приподнять. Я уверен, что смесь лукового супа может помочь, если вы переносите соль. Я по-прежнему ставлю 5 звезд из-за всего пакета; идея, использование моркови, насколько хорошо она приготовлена ​​и насколько приятно смотреть (потенциально может быть еще более ярким с разными ингредиентами). Однако мне не понравилось, насколько грязно было их пирожковать (а кто любит?!?). С ними будет интересно поиграть в будущем.Спасибо еще раз.

Вкус был очень хорош, но мои пирожки продолжали разваливаться на сковороде! Я изменила рецепт на двоих (я и муженек) и добавила только одно яйцо вместо двух.Также добавила еще чеснока для аромата и сделала восхитительный соус из соевого соуса и сока лайма. Я попробую приготовить это снова, потому что вкус вкусный ..

Действительно отличный вкус — свежий и пикантный. Я добавила свежемолотый имбирь. В следующий раз я сделаю сопутствующий соус для окунания соевым / имбирем / чесноком.После того, как мои друзья, не любящие овощи, съедали их, я понял, что нашел любимое блюдо!

СПАСИБО, ХАГГИТ! Я помешан на моркови и всегда ищу простые ароматные рецепты моркови. Мальчик, я люблю это! Я приготовил их в основном так, как написано (использовал панировочные сухари из цельной пшеницы и ГИГАНТНЫЙ зубчик чеснока — размером примерно с 3 средних зубчика). Я увидел, что у меня закончилось обычное растительное масло, поэтому я использовал оливковое масло. НЯМ! Я думаю, что жарка на оливковом масле и использование гигантского зубчика чеснока были двумя ключами к успеху.Я подавал с простым йогуртом и грецкими орехами. Те из вас, кто считал их безвкусными, добавляли всевозможные специи и заправляли их соусом чили и соевым соусом, и неизвестно в чем должны попробовать обжарить их на оливковом масле и пропустить восхитительный вкус этих пирожков! Я также не понимаю, почему некоторые думали, что они развалились. У меня не было с этим проблем.

Я точно следовал указаниям, и они никому в моей семье не нравились. Блэнд со странной консистенцией и на вкус как яйца.Может быть, они могли бы быть лучше, если бы их варили в пюре и смешивали с сахаром и корицей, а затем формировали и жарили … Извините тех, кто их любил, но мне действительно интересно, как он получил 4 звезды …

Этот рецепт был потрясающим! Я добавил в него немного свежего тертого сыра пармезан, но уверен, что и без него было бы здорово. Этот рецепт идеально подходит для обновления / изменения на свой вкус.

Рецепт тертой моркови — Любовь и лимоны

Хотите приготовить салат из тертой моркови или морковный торт? Для лучшего вкуса не покупайте купленную в магазине тертую морковь.Вместо этого научитесь измельчать свои собственные!

Каждый раз, когда я делаю рецепт, требующий тертой моркови — скажем, салат или морковный пирог — я всегда шинкую свою собственную. Как правило, я стараюсь избегать предварительно нарезанных продуктов, но особенно избегаю тертой моркови в мешках. Они более сухие и хрупкие, чем те, которые я натираю сам. Кроме того, когда я измельчаю морковь дома, я чувствую ее естественную сладость. Вне упаковки их вкус не так хорош.

Помимо вкуса, вы можете утверждать, что покупка тертой моркови экономит время.Но если это так, то это не сильно сэкономит. Этот метод, как нарезать морковь вручную, является быстрым и легким, и для него требуется только одно основное оборудование: терка! Попробуйте один раз, и вы больше никогда не купите тертую морковь в магазине.

Как измельчить морковь

Этот метод измельчения моркови очень прост. Все, что вам нужно, это терка и пучок моркови!

Когда я делаю тертую морковь, я ищу пучок моркови с ботвой. Я обрезаю большую часть ботвы, оставляя около дюйма на моркови.Эта зеленая полоска дает мне больше возможностей держаться, пока я натираю морковь на терке, чтобы не порезать пальцы.

Я считаю это полезным, но если вы не можете найти морковь с добавленной зеленью, не волнуйтесь! Здесь подойдет любая крупная морковь.

Хорошо вымойте морковь и снимите кожуру овощечисткой. Положите коробчатую терку на разделочную доску.

Нисходящими движениями соскребите заостренный конец моркови вдоль больших отверстий на терке. Будьте осторожны, держите руки и пальцы в стороне! Повторяйте это измельчение, пока не дойдете до последних 2 дюймов каждой моркови.Я рекомендую остановиться там, чтобы не порезать руки. Вот и все!

Этот метод подойдет для любого количества моркови, но я использую его чаще всего, когда просто шинкую 1–4 штуки. Если мне нужно больше тертой моркови, я использую измельчающий диск на кухонном комбайне, чтобы сэкономить время.

Как использовать измельченную морковь

Измельченную морковь — прекрасное дополнение к сладким и соленым рецептам. Я часто добавляю их в салаты, чтобы получить дополнительный цвет и хрустящую корочку, а еще они восхитительны в этих пшенных и морковных лепешках с карри.В остальном я люблю использовать их в угощениях, вдохновленных морковным пирогом. Попробуйте их в любом из этих рецептов:

Как вы любите использовать тертую морковь? Дай мне знать в комментариях!

Измельченная морковь

Узнайте, как измельчить морковь для пирогов, салатов из тертой моркови и многого другого! У них восхитительный свежий вкус и хрустящая текстура.

• Положите коробчатую терку на разделочную доску. Возьмите морковь за толстый конец и проведите кончиком через большие отверстия терки. Продолжайте измельчать вниз, пока около 2 дюймов моркови не останутся целыми.Остановитесь здесь, чтобы не порезать пальцы на отверстиях терки.

• Повторите то же самое с оставшейся морковью.

* Мне нравится использовать коробчатую терку, когда я нарезаю 1–4 моркови для рецепта. Этот метод также подходит для больших количеств, но в таких случаях вы можете использовать лезвие для измельчения на кухонном комбайне, чтобы сэкономить время.

Жареная тертая морковь и соевый соус

Жареная тертая морковь — это удобный для детей рецепт с простыми ингредиентами, который станет идеальным гарниром к любому ужину!

Жаркое, измельченная морковь

Жареная тертая морковь с перемешиванием — это простой гарнир, который нравится детям и взрослым.С настоящим маслом, соевым соусом и тертой морковью вы можете приготовить этот рецепт за 15 минут или меньше!

Как приготовить жареную морковь по-азиатски

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику раскрытия полной информации.

Этот простой рецепт моркови требует лишь нескольких ингредиентов, включая измельченную морковь в мешках, настоящее масло, соевый соус,

Просто нагрейте сливочное масло в сковороде среднего размера

Придайте вкус золотисто-коричневой моркови и добавьте приправы. Подавайте сразу с любимым рисом

Что подавать с азиатской жареной морковью

Моя семья любит эти удивительные липкие куриные ножки Шрирача. При сервировке я всегда добавляю несколько ломтиков огурца. Это замечательная еда!

Нужен вкусный салат к еде? Попробуйте этот восхитительный салат из тропических фруктов и амброзии!

Выход: 5

Жаркое, измельченная морковь

Измельченная морковь, обжаренная в соленом и сладком соусе, можно приготовить из простых ингредиентов менее чем за 15 минут.

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 13 минут

Общее время 15 минут

Состав

• Пакет 1-10 унций измельченной моркови
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка соевого соуса
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В толстой сковороде от 10 до 12 дюймов растопите масло на умеренно сильном огне.Добавьте тертую морковь, соевый соус и щепотку соли и перца.
2. Обжарить морковь, периодически помешивая, до золотистого цвета.
3. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
4. Подавать горячим.

Измельченная морковь с беконом — Готовим с завитками

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

Я почти уверен, что тертая морковь с беконом станет любимым гарниром вашей семьи.Это неожиданно, вкусно и очень легко приготовить! Все, что вам нужно, это одна сковорода, чтобы приготовить это восхитительное блюдо, и оно также соответствует требованиям Whole30 & Paleo! Никакого глютена и молочных продуктов, только овощи и бекон. Как можно не любить гарнир, одним из основных ингредиентов которого является бекон?

Если вы не веган, я полагаю, тогда у вас будут проблемы с тертой моркови с беконом , LOL. Что ж, я не веган, и, думаю, ты тоже, раз уж ты все еще здесь.😉

Как приготовить тертую морковь с беконом:

Морковь нашинкуйте на терке или кухонном комбайне и поместите в миску. Отложить …..

Нарезать бекон и обжарить его в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки …..

Удалите бекон шумовкой или лопаткой и поместите его в небольшую миску …..

Добавьте тертую морковь в сковороду и перемешайте, чтобы смешать с жиром для бекона…..

Накройте сковороду крышкой и готовьте 3 минуты.

Добавьте Прованские травы и перец …

Закройте сковороду крышкой и готовьте еще 2–3 минуты, пока морковь не станет мягкой.

Снимите с огня и добавьте петрушку и приготовленный бекон …..

Отрегулируйте приправы по мере необходимости и подавайте …..

Измельченная морковь с беконом идеально подойдет к гарниру из курицы, свинины или даже к мясному рулету! Как вы видите выше, он также невероятно вкусен, подается с яичницей на завтрак.🙂

Примечания:

• Herbs de Provence — это моя комбинация трав, но вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся.
• В этом рецепте я использовал стандартный неотвержденный бекон.
• В сковороде должно остаться примерно 2 столовые ложки беконного жира. Если вы используете нежирный бекон, возможно, вам понадобится добавить в сковороду дополнительное масло или сливочное масло.

Еще рецепты вкусных овощных гарниров:

Этот рецепт был взят из моей старой поваренной книги Бетти Крокер.Я не чувствовал необходимости сначала варить морковь, чтобы приготовить ее, это звучало как пустая трата сковороды. Я также подумал, что им можно было бы добавить немного больше аромата, поэтому прованские травы начали действовать! Не стесняйтесь добавлять кайенский перец или острый соус, чтобы по-настоящему оживить их! 😉

Наслаждайтесь !!

Измельченная морковь с беконом

Измельченная морковь с беконом — идеальный гарнир, который можно подавать в любое время дня, даже на завтрак! Это супер вкусно и легко приготовить.

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: гарнир, рецепт, морковь, бекон, целые 30 штук, палео, одна сковорода

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 6 порций

калорий: 109 ккал

Ингредиенты

• 1,5 фунта органической моркови (очищенной и измельченной)
• 4 ломтика сырого бекона (без сахара для целых 30 и палео)
• 1 чайная ложка прованских трав (или трав по вашему выбору)
• 1 / 4 чайных ложки молотого черного перца
• 1/4 стакана нарезанной итальянской петрушки
• морская соль (по вкусу)

Инструкции

• Измельчите морковь с помощью терки или кухонного комбайна и поместите ее в миску.Отложите в сторону.

• Нарежьте бекон и обжарьте его в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Выньте бекон шумовкой или лопаткой и поместите его в небольшую миску.

• Добавьте измельченную морковь в сковороду и перемешайте, чтобы смешать с жиром бекона. Накройте сковороду крышкой и варите 3 минуты.

• Добавьте Прованские травы и перец.

• Закройте сковороду крышкой и готовьте еще 2–3 минуты, пока морковь не станет мягкой.

• Снимите с огня и добавьте петрушку и приготовленный бекон. При необходимости отрегулируйте приправы и подавайте.

Примечания

• Прованские травы — это моя комбинация трав, но вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся.
• В этом рецепте я использовал стандартный неотвержденный бекон.
• В сковороде должно остаться примерно 2 столовые ложки беконного жира. Если вы используете нежирный бекон, возможно, вам понадобится добавить в сковороду дополнительное масло или сливочное масло.

Питание

Калорий: 109 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 3 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 176 мг | Калий: 405 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 19155 МЕ | Витамин C: 10 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 0,8 мг

671 рецепт тертой моркови | Tarladalal.com

Рецепт № 4137
07 21 мая

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 152
18 июл 21

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 2584
20 дек 19

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 22770
21 ноя 12

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Привет,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

Легкий рис с морковью — намек на здоровье

Размещено: 5 окт 2020 · Обновлено: 5 окт 2020 Тонье

Устали от простого белого риса? Попробуйте рис с морковью ! Приготовленный путем отваривания риса с тертой морковью и приправами, это простой вариант традиционного гарнира и отличный способ добавить в еду дополнительные овощи.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности .

Не знаете, как использовать эти две одинокие морковки на дне холодильника? Добавьте их в свой рис! Это красочное блюдо идеально подходит для добавления на ужин лишних овощей, и оно имеет фантастический вкус.

Я люблю добавлять в рис дополнительные ингредиенты, а тертые овощи — мой новый фаворит. Он не только придает блюду клетчатку и аромат, но и значительно улучшает его текстуру.

Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов из риса, чтобы найти еще более вкусные гарниры!

Чтобы приготовить самый лучший простой рис с морковью, вам понадобится длиннозерный рис. Я использую басмати, но рис с жасмином или другие сорта также могут подойти.

Вам также понадобятся вода, морковь, лук, чеснок, имбирь, молотый кардамон (по желанию), лавровый лист, оливковое масло и соль. Вы можете купить тертую морковь или измельчить ее самостоятельно. Я люблю использовать для этого мелкую терку.

Если вы хотите придать блюду изюминку, его можно отварить в овощном бульоне вместо воды или добавить к рису бульонный кубик.

Нагрейте масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте несколько минут до мягкости и прозрачности, затем добавьте тертый или мелко нарезанный имбирь и чеснок вместе с кардамоном и лавровым листом. Обжаривайте еще 30 секунд или до появления аромата.

Добавьте тертую морковь и сухой рис и перемешайте, чтобы ингредиенты смешались, прежде чем добавлять воду.Накройте крышкой и доведите рис до кипения.

После кипячения примерно в течение минуты снимите кастрюлю с огня и оставьте ее накрытой. Пар и тепло в кастрюле продолжат готовить рис. Примерно через 10-15 минут или когда вся вода впитается, рис готов к подаче.

Вот мой лучший совет, чтобы добиться успеха с этим рецептом:

• Оставьте рис крышкой, пока он готовится и отдыхает. Это сохранит пар и тепло внутри кастрюли, что важно для полного пропаривания риса.
• По окончании приготовления взбейте рис вилкой. Это сделает его легким и воздушным.

Рис с морковью лучше всего подавать в качестве гарнира к ароматному основному блюду. Вы можете подавать рис практически с любым блюдом, но вот несколько отличных советов, с которыми я люблю его подавать:

Вы можете изменить этот рецепт в соответствии со своими предпочтениями, исключая, добавляя или заменяя ингредиенты по своему усмотрению.Вот несколько популярных вариантов:

Измените приправу: Вы можете заменить молотый кардамон тмином или перцем или вообще отказаться от него, чтобы получить немного другой вкус.

Используйте другие жидкости: Вместо того, чтобы варить рис в воде, вы можете варить его с овощным бульоном, куриным бульоном или даже с кокосовой водой или кокосовым молоком.

Остатки риса с морковью можно хранить в холодильнике до 3 дней.Храните его в закрытом контейнере и разогрейте в кастрюле или микроволновой печи перед подачей на стол.

Рис можно подавать в качестве гарнира к будущим блюдам или добавлять в другие блюда, такие как жареный рис, запеканки и многое другое.

Рис «Жасмин» или другие виды длиннозерного риса можно использовать в качестве заменителя риса басмати. Имейте в виду, что другие виды риса могут иметь другой вкус и время приготовления.

Совершенно верно. Не стесняйтесь использовать купленную в магазине тертую морковь, если хотите.

Возможно, вам понравятся эти рецепты

Рецепт

Морковный рис

Устали от простого белого риса? Попробуйте рис с морковью ! Приготовленный путем отваривания риса с тертой морковью и приправами, это простой вариант традиционного гарнира и отличный способ добавить в еду дополнительные овощи.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций 4

Калорийность 200 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Нагрейте масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте несколько минут до мягкости и прозрачности, затем добавьте тертый или мелко нарезанный имбирь и чеснок вместе с кардамоном и лавровым листом.Обжаривайте еще 30 секунд или до появления аромата.

• Добавьте тертую морковь и сухой рис и перемешайте, чтобы ингредиенты смешались, прежде чем добавлять воду. Накройте крышкой и доведите рис до кипения.

• После кипячения в течение примерно минуты снимите кастрюлю с огня и оставьте ее накрытой. Пар и тепло в кастрюле продолжат готовить рис. Примерно через 10-15 минут или когда вся вода впитается, рис готов к подаче.

Примечания

• Оставьте рис крышкой, пока он готовится и отдыхает.Это сохранит пар и тепло внутри кастрюли, что важно для полного пропаривания риса.
• По окончании приготовления взбейте рис вилкой. Это сделает его легким и воздушным.
• Остатки риса с морковью можно хранить в холодильнике до 3 дней. Храните его в закрытом контейнере и разогрейте в кастрюле или микроволновой печи перед подачей на стол.

Nutrition

Калорийность: 200 ккалУглеводы: 42 г Белки: 4 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 30 мг Калий: 176 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г Витамин A: 5095 МЕ Витамин C: 3 мг Кальций: 31 мг Железо: 1 мг

Сколько стоит тертая, нарезанная или нарезанная морковь в фунте?

Многие рецепты требуют «1 стакан нарезанной моркови» или «1/2 стакана измельченной моркови», но не всегда легко определить , сколько моркови в стакане .Чтобы упростить приготовление пищи, мы провели несколько экспериментов, чтобы точно сказать, сколько моркови вам нужно купить.

Ответить Сколько моркови в стакане мы пошли в продуктовый магазин, чтобы проверить овощной отдел. Изучив продукты, мы поняли, что существует более широкий выбор размеров моркови, чем мы помнили из наших обычных походов по магазинам на ужин.

После некоторого исследования мы обнаружили, что свежие детские моркови легко найти, потому что они поставляются в пластиковом пакете весом 1 фунт с этикеткой, на которой написано около 48 молодых морковок.Поскольку другие размеры не так очевидны, Министерство сельского хозяйства США высказало мнение, что средняя морковь имеет длину от 5,5 до 7,25 дюйма и весит от 50 до 72 граммов каждая. Все, что больше этих размеров, считается большой морковкой, а меньше — маленькой морковкой.

Учитывая наши вновь найденные параметры, мы определили, что 1 фунт этого овоща равен от 6 до 8 средних морковок или 4 больших. Мы купили среднюю морковь для нашего , сколько моркови в стакане тестируемых образцов.Мы обнаружили, что для получения 1 стакана тертой моркови требуется около 2,75 средних морковок. В нарезанном или нарезанном виде потребовалось всего 2 моркови, чтобы достичь отметки в 1 стакан.

Знаете ли вы, что самая длинная морковь, официально зарегистрированная в 2007 году, составляла более 19 футов. Морковь не очищается по отдельности; они полируются и полируются в большом барабане. Оранжевая морковь, которую мы едим сегодня, представляет собой одомашненную версию дикой фиолетовой, красной, белой и желтой моркови, которая изначально была найдена в Европе и Южной Азии.И, наконец, из-за высокого содержания натурального сахара морковь используется в пирожных, десертах, джемах и сокосодержащих напитках во всем мире.

В следующий раз, когда в вашем рецепте будет чашка нарезанной, нарезанной или тертой моркови, вы почувствуете себя уверенно, зная, сколько вам нужно. Вы также можете использовать наш инструмент преобразования ниже для любого пользовательского , сколько моркови в … мерках, которые вам нужны. Если вы чистите много моркови вручную, вам обязательно нужно приобрести хорошую овощечистку, которая значительно ускорит процесс.Я чувствую себя комфортно, рекомендуя вертлюжный нож OXO Good Grips Swivel Peeler, поскольку я использую его все время дома!

Пользовательские преобразования для Carrot

Одна морковь равна

• В моркови 3/8 стакана (79 мл) тертой моркови
• В моркови ½ стакана (118 мл) нарезанной моркови
• В моркови ½ стакана (158 мл) нарезанной моркови

литра (ов) Нарезанная морковь Нарезанная морковь Нарезанная морковь

Тебе нужно 3 Морковь

Хотите необычный коктейль?

Что такое морковь

Морковь — двулетнее растение семейства Apiaceae, и корень и листья (известные как морковная верхушка) съедобны.

Морковь обычно выращивают из семян. Некоторые сорта созревают всего за 70 дней, другие — до 4 месяцев. Изобилие каротинов в стержневом корне придает узнаваемый оранжевый цвет.

Морковь — это фрукт или овощ?

Хотя на вкус морковь сладкая, это определенно овощ. Морковь — это корнеплод, который бывает разных цветов и форм.

Какие виды моркови?

Технически существуют сотни разновидностей моркови, и все, что нужно — это беглый взгляд на любую категорию семян, чтобы быстро реализовать весь спектр возможностей моркови.Интересно, что морковь делится на категории по форме и цвету.

Четыре основных вида моркови:

Морковь Императора обычно можно найти в продуктовом магазине. Они выглядят крупнее и содержат больше сахара, чем другие виды.

Nantes — популярный выбор домашних садоводов. Они имеют более длинную и идеально сужающуюся цилиндрическую форму. Их цвет более глубокий, красновато-оранжевый.

Шантене — сытная морковь, которую нужно собрать до того, как она полностью вырастет, иначе она станет деревянистой.Если собирать морковь еще маленького размера, она будет иметь сладкий вкус и нежную консистенцию.

Danvers имеют сужающуюся форму, но короче по длине, чем многие другие. Они имеют темно-оранжевый цвет и насыщенный вкус

Есть также множество как миниатюрной моркови, так и круглой моркови.

Как выглядит и на вкус морковь?

Самая распространенная морковь — оранжевая, хотя морковь бывает всех цветов радуги: желтого, пурпурного, черного, красного и даже белого.Все цвета съедобны и красивы.

Морковь — это стержневой корень, а ботва моркови — это листья. Морковь бывает всех форм и размеров, от короткой до длинной, от круглой до тонкой. Обычная оранжевая морковь из продуктового магазина составляет 6-8 дюймов в длину и примерно 2 дюйма в окружности.

Морковь — любимое блюдо детей, потому что это сладкий овощ. Морковь обладает не только сладким вкусом, но и древесно-землистым вкусом. Некоторые сорта даже будут иметь скорее горький, чем сладкий вкус.

Для чего нужна морковь и для чего ее используют?

Есть много блюд из моркови и продуктов, в которых морковь является звездой. Но сначала мы должны прямо заявить, что морковь, съеденная сама по себе, в сыром виде, доставляет удовольствие! Вот почему морковные палочки и ломтики часто являются основным ингредиентом овощных подносов для закусок.

Салаты из моркови очень популярны во всем мире, а тертая морковь часто используется в качестве начинки для добавления в салаты и блюда.Глазированная морковь и обжаренная морковь — отличные гарниры, а нарезанная морковь — основной продукт в супах и тушеных блюдах. На десерт вы не найдете более изысканного пирога, чем популярный морковный пирог.

Какие хорошие заменители моркови?

Пастернак — отличный заменитель моркови. Фактически, они выглядят как морковь без фирменного оранжевого цвета!

Репа, редис, брюква, сельдерей или огурец дайкон являются отличными заменителями сырой моркови.

Если вы ищете приготовленную замену моркови, вы можете выбрать вареную репу, редис, брюкву или тыкву.

Могу ли я кормить морковью свою собаку, кошку или другое домашнее животное?

Морковь — это здорово для собак! Это низкокалорийная пища, и собаки их любят. Конечно, перекорм может вызвать расстройство желудка, поэтому не забывайте кормить щенка умеренно.

Кошки тоже могут есть морковь. Хотя, могут и нос к ним повернуть.Лучше кормить кошек вареной морковью, а не сырой, чтобы не задохнуться. Как и собак, кормите кошек морковью в умеренных количествах.

Морковь дает газ?

К сожалению, да. Морковь богата сахаром и крахмалом, что может вызвать вздутие живота, дискомфорт в кишечнике и газообразование.

Как хранить морковь

Морковь — отличный овощ для хранения! При правильном хранении морковь может храниться в холодильнике до 3 месяцев.Если вы один из счастливчиков с корневым погребом, хранимая морковь может храниться все межсезонье.

Как долго хранится свежая морковь при комнатной температуре?

Свежая морковь хранится несколько дней при комнатной температуре, и это хорошо, если вы собираетесь ее сразу же съесть. Обязательно храните их в сухом прохладном месте.

Хранение свежей нарезанной моркови

Ключ к хранению свежей нарезанной или нарезанной моркови — это поместить ее в герметичный контейнер или закрытый пластиковый пакет.Они будут оставаться свежими в течение 2–3 недель. После того, как они будут приготовлены, их хватит на 3-4 дня.

Как хранить морковь в холодильнике

Один из способов хранения свежесрезанной моркови — обернуть ее бумажным полотенцем и хранить в пластиковом пакете или пакете для овощей в холодильнике.

Некоторым людям нравится оставлять очищенную морковь готовой к употреблению для себя или своих детей в качестве вкусной закуски. Один из способов сделать это — положить вымытую морковь в банку с небольшим количеством воды и держать ее плотно закрытой крышкой.

Можно ли заморозить морковь, и если да, то как?

Да! Лучший способ заморозить морковь — это бланшировать ее в кипящей воде на несколько минут, а затем окунуть в таз с ледяной водой. Чтобы они не прилипали, когда они заморожены, слейте излишки воды и поместите морковь на противень, покрытый пергаментной бумагой, и поместите их в морозильную камеру до полного замораживания. Снимите противень и поместите морковь в пакет для заморозки.

Также можно пропустить процесс бланширования и таким же образом нарезать или нарезать морковь и заморозить на противне.Оттуда переложите в пакет с морозильной камерой.

Как нарезать морковь

Есть много способов нарезать морковь, и самые популярные из них — это нарезать кубиками, нарезать, измельчить, нарезать ломтиками, полосками и жульеном.

Как чистить морковь

Морковь очень легко чистить. Удалите ботву моркови, обрежьте кончики и промойте их в холодной воде, протирая искателями, губкой, кухонным полотенцем или даже щеткой для овощей. Держитесь подальше от грубого мыла для посуды, потому что никто не хочет его есть!

Могу ли я съесть кожуру моркови или сначала очистить ее?

Почти все отрубы начинаются с снятия кожуры с моркови и обрезки концов.Внешняя поверхность кожи полностью съедобна, однако многие люди любят ее снимать, чтобы обнажить красивый и устойчивый оранжевый цвет корня, находящегося прямо под кожицей.

Кожура молодой моркови сладкая, в то время как более старая морковь может иметь горький привкус.

Как нарезать морковь

Нарезать морковь несложно. Все, что для этого требуется, — это овощной нож, крепкая рука на конце моркови и простая обрезка ровными ломтиками снизу вверх.

Если вам нужно нарезать тонну моркови, нож для резки мандолины быстро с этим справится.

Как нарезать или нарезать морковь кубиками

Нарезать или нарезать морковь кубиками — это просто взять хороший овощной нож и нарезать неровными кусками.

Как нарезать кубиками или измельчить морковь

Нарезка моркови кубиками аналогична нарезке моркови, только нарезка кубиками предполагает более однородные размеры.

Как сделать цедру моркови

Морковь цедрой не рекомендуется.

Как сделать пюре из моркови

Пюре из моркови невероятно и заслуживает места на обеденном столе рядом с картофельным пюре. Самый простой способ размять морковь — это довести до кипения кастрюлю с водой, добавить нарезанную морковь и дать ей вариться, пока в морковь не проскользнет нож. Главное — убедиться, что морковь больше пережарена, чем недоварена. Недоваренную морковь сложно размять! Слейте воду из моркови и разотрите ее с помощью картофельного пюре, рисера или погружного блендера с маслом и приправами.

Пюре из моркови похоже на пюре из моркови. После слива вместо затирания поместите их в блендер с небольшим количеством оставшейся жидкости и пюре до однородной массы.

Как натереть морковь на терке

Натереть или измельчить морковь вручную с помощью ящичной терки. Некоторые люди выберут более простой маршрут, используя насадку-терку на кухонном комбайне.

Как приготовить морковный сок

Есть люди, которые считают, что морковный сок в день отпугнет врача.Если вам интересно, как люди могут выжимать морковь, отдыхайте, потому что они этого не делают! Они используют соковыжималку, которая извлекает сок и оставляет мякоть.

Есть ли у моркови семена и можно ли их есть? Как удалить семена?

Морковь не имеет семян, поэтому удалять их не нужно.

Могу ли я съесть зелень моркови?

Да! Зелень моркови, также известная как ботва моркови, съедобна! Они не совсем сладкие, а имеют привкус петрушки или горечи.

Как хранить морковь

Общие Как хранить информацию о моркови

Морковь с прикрепленными зелеными ботвами быстро теряет сладость, поэтому покупайте ее только в том случае, если сможете использовать через день или два. Снимите верхнюю часть как можно скорее.

Краткосрочное хранение моркови

Поместите морковь в полиэтиленовый пакет или в овощное отделение холодильника на срок до 3 недель.

Вареная морковь хранится в холодильнике 2–3 дня.

Морковь длительного хранения

Для наилучших результатов замораживания выбирайте молодую, нежную морковь средней длины. Снять верхушки, вымыть и очистить от кожуры. Оставьте небольшую морковь целиком; остальные нарезать тонкими ломтиками, кубиками 1/4 дюйма или продольными полосками. Бланшируйте небольшую целую морковь в течение 5 минут, нарезанную кубиками, ломтиками и продольными полосками в течение 2 минут. Охладите, погрузив в ледяную воду, слейте воду и упакуйте, оставив 1/2 дюйма свободного пространства; запечатать в герметичные пакеты для заморозки или контейнеры. Морковь хранится в замороженном виде от 6 до 8 месяцев.

Морковные ноты

Несмотря на то, что по мере хранения морковь теряет сладость и сочность, она по-прежнему остается одним овощем, который можно хранить без значительного ущерба для вкуса.

Рецепты из моркови

Ищете что-то немного другое?

Что такое конвертер продукции?

Одна из самых больших неприятностей при приготовлении пищи и работе на кухне — это когда в рецепте требуется «сок 1 лайма» или подобное измерение. Часто при приготовлении пищи люди используют соки в бутылках, предварительно нарезанные овощи и другие удобные средства для экономии времени.Конвертер продукта поможет вам преобразовать «сок 1 лайма» и другие аналогичные инструкции по рецепту в столовые ложки, чашки и другие конкретные мерки.

Produce Converter также можно использовать для определения количества овощей, которые нужно купить, когда вам нужно, например, «чашка нарезанного кубиками лука». Вы можете использовать наш простой инструмент преобразования, чтобы точно определить, сколько лука вам нужно купить в магазине, чтобы получить необходимое количество для приготовления.