Паста с курицей, грибами и помидорами – вкусный ужин за 10 минут из обычных ингредиентов, который удивит своей простотой. Макароны и куриная грудка – это просто чудесное сочетание, а вместе с овощами они превращается в удивительное блюдо. Весь рецепт готовится в одной сковороде, что сокращает время приготовления. Сытный и полноценный ужин на скорую руку для вашей семьи, которая точно захочет добавки! 

Нежные куриные бедрышки с цветной капустой и грибами – простой ужин в духовке, который сможет приготовить любая хозяйка в домашних условиях! Отличный букет специй превращает обычные куриные бедра в потрясающе вкусное и ароматное блюдо. Цветная капуста впитывает в себя эти чудесные ароматы и становится хорошим дополнениям к приправленной курице. А обжаренные грибочки и сметана только делают это блюдо еще лучше.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Сочная куриная грудка с грибами и сладким перцем точно понравится вам и вашим близким. Простой и проверенный рецепт, по которому вы будете готовить снова и снова. Филе куриной грудке слегка обжаривается на сковороде, а затем запекается в духовке. Благодаря такому способу приготовления, куриная грудка не будет сухой и порадует своим вкусом. Хорошо подобранные специи придают нежному куриному мясу особую пикантность и аромат.

Потрясающий гуляш из куриных бедрышек с кабачками и шампиньонами – простой рецепт очень вкусного блюда. Кусочки куриного мяса просто тают во рту, а овощи и специи только подчеркивают бесподобный вкус этого чудесного блюда. Хотя традиционный гуляш готовится из говядины, этот рецепт только выигрывает благодаря более бюджетным куриным бедрам и чудесному вкусу. Теперь вы знаете, что приготовить на ужин из курицы.

Видео рецепт

Что еще приготовить вкусного?

Что приготовить из курицы — Zira.uz

Делимся самыми вкусными рецептами блюд, приготовленных из куриного мяса.

Куриные котлеты с грибами и сыром

Котлеты из куриного фарша всегда получаются сочными и нежными. А если добавить к ним грибы и сыр, получится вдвойне нежно, ароматно и вкусно. Такие котлеты можно подать даже на праздничный стол — они аппетитные, эффектные с поджаристой золотистой корочкой. Для таких котлет подойдет любой твердый сыр и любые грибы, которые вам нравятся.

Цыпленок “Пармиджано”

Это рецепт, который обязательно понравится всем любителям итальянской кухни. Цыпленок “Пармиджано” — это нежное куриное филе в панировке под густым томатным соусом. Благодаря соусу и правильной панировке обычно суховатое мясо получается сочным и ароматным. На гарнир к курице можно сварить пасту и смешать с оставшимся соусом.

Спагетти с курицей

Еще один вариант ужина в итальянском стиле — это спагетти с курицей в томатном соусе. Если цыпленок “Пармиджано” подходит и для праздничных застолий, то спагетти с курицей идеальны для уютного семейного ужина. Легкое и сытное блюдо будет готово всего за полчаса, а вкус наверняка придется по душе всей семье.

Курица в сливочном соусе

Даже начинающие кулинары смогут приготовить куриные бедрышки в пряном сливочном соусе. Это легкое и очень ароматное блюдо, простое в приготовлении. Сливочный соус получается нежным и шелковистым, с потрясающим ароматом пряностей и трав. Лучший гарнир к такой курице — салат из свежих овощей и простой отварной рис.

Куриный рулет

Те, кто следит за питанием, обрадуются возможности приготовить легкое и полезное блюдо из куриного фарша и капусты. Это красивый и аппетитный куриный рулет с начинкой — бюджетное и вкусное блюдо. Рулет запекается без масла, в духовке, поэтому он получается низкокалорийным: в 100 граммах блюда содержится всего 74 кКал.

Курица с яблоками

Курица, запеченная в духовке с яблоками, украсит не только будний, но и праздничный стол. Румяная поджаристая корочка, сочное ароматное мясо, рассыпчатые кисло-сладкие яблоки — это блюдо восхитит даже самых притязательных гурманов. В качестве гарнира к курице можно подать запеченную картошку, отварной рис или свежий салат.

Курица с ананасами

Если привычные блюда надоели и хочется попробовать чего-то новенького, то лучший выбор — курица с рисом и ананасами. Это простое в приготовлении блюдо, которое не пробьет дыру в бюджете: для него используется консервированный ананас. Благодаря фруктам, курица приобретает пикантный вкус, который идеально сочетается с рисом и овощами. А готовится такая курица всего полчаса.

Котлеты “сочные”

За полчаса можно успеть приготовить к ужину сочные котлеты с сюрпризом. В куриный фарш добавляется капуста — белокочанная или цветная. А еще можно добавить натертую морковь, которая придаст котлетам дополнительный аромат, вкус и цвет. Именно капуста делает куриные котлеты еще более вкусными и удивительно сочными.

Праздничный рулет

Этот рулет из куриного фарша получается таким эффектным и вкусным, что его можно подать на праздничный стол в качестве главного блюда. Фарш получается “мраморным”, с вкраплениями разноцветных овощей, а внутри всех собравшихся за столом ждет яркий сюрприз: отварные перепелиные яйца.

Куриные голени в сливочно-горчичном соусе

Еще один рецепт, который идеально подойдет для праздничного застолья, — это куриные голени в сливочно-горчичном соусе. Курица получается ароматной, сочной и очень вкусной, а нежный соус добавляет блюду пикантности благодаря горчице. В состав блюда входят также лук и шампиньоны, поэтому вместо гарнира к нему можно подать какой-нибудь овощной салат.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

3 479

Что приготовить из курицы в домашних условиях

Когда дело доходит до приготовления курицы в домашних условиях, многие хозяйки не знают, как сделать мясо сочным и ароматным – таким, каким его подают в ресторанах. Не обязательно обладать навыками шеф-повара, дабы повторить несколько изысканных рецептов дома. Чтобы приготовить курицу в качестве горячего блюда и закуски на скорую руку, достаточно знать несколько простых кулинарных секретов.

Какие блюда можно приготовить из курицы

Все не перечислишь! Только куриного супчика можно найти сотни рецептов. Огромное количество вторых блюд, от очень сытных до самых диетических: курица под сыром и помидорами и куриная грудка на пару, куриные котлетки и шашлык из окорочков и, конечно же, так любимая всеми шаурма с курицей. Множество аппетитных салатиков и даже куриный пудинг!

Независимо от того, где куплена курица – в супермаркете или у фермеров, шеф-повара рекомендуют перед приготовлением мариновать мясо, особенно когда нужно запечь тушку целиком.

Для приготовления полезных и вкусных кушаний годятся все части куриной тушки: грудка и ножки, филе и крылышки, печень и сердечки. А какой вкусной и аппетитной получается курица, запеченная в духовке целиком!

Важные нюансы приготовления разных частей курицы:

• Грудка – нежное мясо, которое готовится достаточно быстро. Перед обжариванием грудку лучше нарезать на одинаковые кусочки, чтобы мясо равномерно прожарилось и не пересушилось по краям. Грудку перед приготовлением можно слегка обмазать оливковым маслом.
• Ножки идеальны, когда кожица на них получается одновременно нежной и с приятным румяным оттенком. Чтобы мясо правильно обжарилось и не получилось пересушенным, лучше класть кусочки свободно друг от друга, а не впритык на сковороде.
• Крылья – идеальная закуска, которую следует готовить правильно, так как мясо при неправильной термической обработке может получиться жестким. Для кляра или запекания лучше выбирать крупные мясистые крылья. Крылышки обязательно следует мариновать, а после этого готовить под крышкой или фольгой.
• Курица, запеченная целиком, получится идеальной по вкусу, если во время приготовления ее поливать соком с противня и переворачивать с боку на бок каждые 15 минут.

Польза и вред блюд из курицы

Самые ценные компоненты куриного мяса – белок и аминокислоты. Калорийность курицы намного меньше других видов мяса. Вареное мясо без кожи содержит всего 200 ккал на 100 граммов.

Плюсы:

• домашняя курица содержит полезные микроэлементы, которые помогают повысить иммунитет, особенно если сварить на таком мясе бульон;
• куриное филе является диетическим и содержит много белка – такая пища идеальна для тех, кто сидит на диете и спортсменов.

Недостаток блюд из курицы – это шкурка. Исключение может составлять нежная и нежирная кожа на крылышках, а на других частях тушки ее лучше снимать.

Минусы:

• магазинная тушка может содержать неполезные гормоны и антибиотики, которыми часто кормят цыплят, чтобы они быстрее росли и не болели;
• копченая и жареная курица содержит много холестерина;
• если мясо неправильно обработать термически, то оно может стать причиной отравления.

Способы приготовления и их особенности

Куриное мясо можно приготовить дома или на природе. В домашних условиях можно:

• пожарить курицу на сковородке;
• запечь мясо в духовке;
• сделать курятину в мультиварке;
• сварить куриный бульон;
• приготовить в аэрогриле.

На природе курицу готовят обычно на мангале или на шампурах. Также можно сварить походный куриный суп с дымком над костром. Многие хозяйки предпочитают наиболее удобные способы приготовления – зажарить куриные кусочки на сковородке или запечь мясо в духовом шкафу.

Важные правила приготовления

Существует множество способов приготовления куриного мяса, и каждый рецепт является особенным. Перед приготовлением ароматной сочной курицы важно учесть несколько нюансов:

1. Жареные кусочки (ножки, бедра или крылья) на сковороде требуется готовить до золотисто-румяной корочки. Обжаривать курицу рекомендуется сначала на среднем, а затем на медленном огне под крышкой. Достаточно 20-30 минут, чтобы мясо полностью прожарилось внутри.
2. Крылышки или курицу целиком можно приготовить в духовке. Мясо следует обмазать небольшим количеством растительного масла, посолить и поперчить. Готовить курицу нужно на противне в духовке, разогретой до 200 градусов. Запекать мясо желательно под фольгой, а за 15 минут до готовности ее нужно снять – в таком случае мясо обретет аппетитный румяный оттенок.
3. Для салатов идеальный вариант – нежная отварная грудка. Филе с кожей и костями варится около 30 минут, а кусочки без косточек 15-20 минут. Готовить грудку желательно в подсоленной кипящей воде при 100 градусах с добавлением лаврового листа.
4. Чтобы сварить наваристый бульон, курятину нужно разварить до мягкого состояния. На приготовление мяса для супа требуется приблизительно 40-50 минут. Правильно приготовленные мясные кусочки должны без труда отставать от костей.

Дополнительные ингредиенты, приправы и специи

Куриную грудку достаточно приправить свежемолотым перцем, солью и несколькими каплями оливкового масла. Белое мясо можно сбрызнуть соком лимона и замариновать на 15 минут перед приготовлением.

С чем сочетается курица:

• маринад, который беспроигрышно сочетается с мясом птицы, состоит из низкокалорийного йогурта, куркумы, сушеного лука и чеснока;
• запеченные или тушеные голени прекрасно сочетаются с сезонными овощами. Это может быть молодой картофель, морковь, репчатый лук;
• гранулированный чеснок и пучок сушеных трав (петрушка, укроп, базилик) прекрасно дополняют запеченную или жареную курицу пряным ароматом;
• пропитайте курицу перед приготовлением на гриле маринадом из оливкового масла, лимонного перца, паприки и меда, чтобы мясо получилось более сочным и ароматным.

Рецепты блюд из курицы

Кислые щи с куриными окорочками

Вкусное и несложное в приготовлении первое блюдо из продуктов, которые всегда есть в холодильнике или, в крайнем случае, в ближайшем магазине. Кислые щи традиционно готовят из квашеной капусты, которая прекрасно сочетается с куриным мясом.

Понадобится:

• 600 г куриных окорочков;
• 350 г квашеной капусты;
• 5-6 картофелин;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 3-4 средних томата;
• 3 дольки чеснока;
• растительное масло;
• пучок петрушки;
• красный молотый перец;
• черный свежесмолотый перец;
• соль.

Приготовление:

1. Окорочка залейте 2 литрами воды и добавьте 2-3 листа лавра, чеснок и цельную луковицу (можно с шелухой). Посолите по вкусу.
2. Доведите бульон до кипения. Снимите пенку, используя шумовку. Варите курицу около 40 минут.
3. Из бульона достаньте окорочка. Мясо можно снять с костей или оставить как есть.
4. Капусту доведите до кипения в 1 литре воды 2-3 раза. После каждого закипания меняйте воду. Когда вкус капусты будет приемлемым, потушите ее около 20 минут на слабом огне.
5. Сделайте овощную зажарку. Обжарьте сначала лук, а затем морковь нарезанную соломкой. Добавьте очищенные от кожицы томаты и тушите овощи 10 минут.
6. Очищенный картофель нарежьте на средние кубики. Добавьте в бульон вместе с зажаркой и капустой.
7. Сдобрите блюдо специями и солью.
8. Перед подачей дайте настояться блюду около 30 минут. Подавайте щи с курицей, и свежей зеленью.

Видео: домашний куриный рулет с начинкой в мультиварке

Низкокалорийный салат с курицей и грейпфрутом

Эта закуска актуальна к простому семейному ужину или к праздничному столу. Салат выглядит ярко и привлекательно, поэтому его так хочется многим попробовать. Плюс данного блюда в том, что оно помогает пополнить запас энергии особенно после трудного рабочего дня.

Ингредиенты:

• 400 г отварной куриной грудки;
• 230 г пекинской капусты;
• 100 г сыра Фета;
• 1 грейпфрут;
• 50 г оливок без косточек;
• 1 халапеньо;
• 2-3 ст. ложки соевого соуса;
• оливковое масло;
• сахар;
• салат Айсберг.

Пошаговый рецепт:

1. Пекинскую капусту нарубите на мелкую соломку.
2. Сыр нарежьте на маленькие кубики.
3. Очистите грейпфрут от кожуры и внутренних твердых частей, оставив только мякоть. Слегка присыпьте грейпфрут сахарным песком.
4. Курицу нарежьте на небольшие кусочки.
5. Маслины разрежьте пополам.
6. На тарелку выложите листья салата. Посыпьте их маслинами и тонко нарезанными колечками перца халапеньо. Поверх выложите остальные ингредиенты и перемешайте их аккуратно.
7. Сбрызните закуску 1 столовой ложкой соевого соуса смешанной с 2 столовыми ложками оливкового масла перед подачей блюда к столу.

Видео: белые грибы, тушеные с курицей в сметане в мультиварке

Курица под соусом Бешамель

Искушенные гурманы однозначно оценят прекрасные вкусовые качества этого блюда. Несмотря на всю изысканность названия, приготовить курицу под соусом Бешамель сможет даже новичок-кулинар – главное строго следовать пошаговому рецепту.

Перечень продуктов:

• 500 г куриного филе;
• подсолнечное масло;
• 40 г сливочного масла;
• 40 г муки;
• 450 мл молока;
• молотый мускатный орех;
• соль.

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Обжарьте ее на растительном масле. Посолите и накройте крышкой. Тушите курицу на слабом огне 15 минут.
2. Нагрейте молоко до горячего состояния.
3. В отдельном казанке растопите сливочное масло. Добавьте в него муку и тщательно перемешайте.
4. Постепенно влейте молоко в муку с маслом. Постоянно помешивайте соус пока, он не станет густым.
5. Готовую заправку Бешамель посолите, и добавьте в нее щепотку мускатного ореха.
6. Залейте куриное филе готовым соусом. Перемешайте и тушите под крышкой 5 минут.

Видео: курица с ананасами под сыром в мультиварке

Первое, второе и салат из курятины, приготовленные на ресторанный манер в домашних условиях – идеальные кушанья для угощения семьи и гостей. Кулинарные секреты и особенности приготовления мяса птицы достаточно просты. Следуя пошаговым рецептам, даже новичку-кулинару удастся приготовить сочную, нежную и ароматную курицу.

Топ 10 рецептов что приготовить из куриного филе быстро и вкусно (360.6 ккал)

Блюда из куриного филе. Куриное филе стало уже абсолютно привычным и даже обыденным продуктом … И, конечно, все кулинары должны знать, как приготовить куриное филе в домашних условиях просто и быстро.

Куриное филе легко приготовить, с ним нет никакой мороки, готовится филе быстро, получается вкусно. Но, к сожалению, многие считают, что блюда из куриного филе довольно однообразны. Мы решили эту мысль опровергнуть и собрали для вас самые интересные и яркие по вкусу рецепты.

Для начала покажем вам, как приготовить “Куриные рулетики с сыром” с фото пошагово, а ниже вы найдете еще 9 вкусных рецептов из куриного филе.

• Куриное филе (крупное) 500 г
• Сыр твердый 100 г
• Зелень (любая) 50 г
• Чеснок 3 зубчика
• Соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Мука 100 г
• Масло растительное 100 г

Калории: 361 ккал

Белки: 25.2 г

Жиры: 22.6 г

Углеводы: 11.9 г

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно с фото на сковороде

Куриные котлеты по-французски

Продукты (на 4 порции)

• Куриное филе – 500 г
• Яйца куриное – 3 шт.
• Майонез – 1 ст. ложка
• Мука – 1-2 ст. ложки
• Зеленый лук – 0,5 пучка
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец – 1 щепотка
• Растительное масло – 30 г

Как приготовить куриные котлеты по-французски:

1. Куриную вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками 5х5 мм.
2. Посолить, поперчить, добавить яйца и майонез.
3. Помыть и нарезать зеленый лук.
4. К фаршу добавить лук и муку. Хорошо перемешать.
5. Фарш для куриных котлет должен быть достаточно жидким.
6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выкладывать котлеты столовой ложкой. Жарить до золотистого цвета около 2 минут.
7. Затем перевернуть и так же обжарить куриные котлеты с другой стороны.
8. Куриные котлеты по-французски готовы. Подать с любимым гарниром.
   Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе и шампиньонов быстро и вкусно

Шампиньоны, фаршированные курицей и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Королевские шампиньоны 12 штук
• Помидоры 1 штука
• Куриное филе 1 штука
• Мягкий сыр 150 г
• Репчатый лук 1 штука
• Соль щепотка
• Молотый черный перец щепотка
• Растительное масло 1 столовая ложка

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Шампиньоны вымыть, обсушить.
• Вырезать ножки, оставив только шляпки.
• 3. Мелко нарезать лук, ножки шампиньонов, помидоры, куриное филе.
• Поджарить лук, ножки шампиньонов, куриное филе до золотистого цвета, в конце добавить помидоры, посыпать солью, перцем.
• 5. Нафаршировать полученной смесью шляпки шампиньонов.
• 6. Сыр натереть на крупкой терке, посыпать шампиньоны, «примять».
• 7. Запекать в предварительно хорошо разогретой духовке до золотистой корочки.

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно в мультиварке

Куриное филе на пару в мультиварке

Полезное, очень вкусное, нежное и сочное блюдо! Говорю это вам как большой поклонник жареного и противник пареного)…больше

Ингредиенты

• 400 гр. куриного филе
• 1 ч.л. специй для курицы
• 0.5 ч.л. соли
• 2 шт. помидора
• 100 гр. сыра
• Зелень

Как приготовить

1. Филе режем поперёк на куски толщиной сантиметра 2. Посыпаем их специями и солью.
2. Любовно втираем специи и выкладываем кусочки в один ряд в пароварку. Сверху выкладываем нарезанные кружочки помидоров.
3. В чашу мультиварки наливаем 500 гр фильтрованной воды. Ставим сверху пароварку.
4. Включаем режим “пароварка” на 40 минут.
5. По прошествии этого времени открываем мультиварку и обильно посыпаем натёртым сыром и рубленой зеленью. Можно еще ненадолго прикрыть крышку, чтобы сыр расплавился.

Что приготовить из куриного филе и картошки быстро и вкусно

Это блюдо как будто создано для семейного ужина. Его вкус и аромат можно описать одним словом — бомба! Однако, куриное филе с картошкой, приготовленное по этому рецепту, берёт не только вкусовыми качествами, но и ярким, приятным глазу внешним видом.

В данном варианте этого блюда используется филе, но вы можете взять бёдрышки, ножки, да хоть вообще любую часть курицы — всё это работает замечательно. Секрет этого рецепта в его простоте. Вам нужно только смешать все ингредиенты, выложить на противень и запечь. Ужин ещё никогда не был таким простым!

Ингредиенты:

• 5-6 шт. куриного филе
• 700 г картофеля
• 1/2 стакана куриного бульона
• 4 ст. л. растопленного сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. орегано
• 2 ст. л. тимьяна
• 2 ст. л. розмарина
• 2 ст. л. эстрагона (тархуна)
• 2 ч. л. соли
• Щепотка чёрного молотого перца
• 1 ст. л. паприки
• 4 зубчика чеснока, раздавленного в прессе
• 4 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

• 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой.
• 2. Помойте картофель, просушите его. В миске хорошо смешайте все ингредиенты и выложите на противень.
• 3. Запекайте в течение 30 минут или до готовности филе и картошки.
• 4. Подавайте курицу вместе с картошкой. Полейте соком, который остался на противне.

Чем меньше ваша картошка, тем лучше, потому что так она приготовится целиком и её не нужно будет разрезать. Но если у вас большая картошка, разрежьте её на половинки или четвертинки.

Что приготовить из куриного филе и макарон быстро и вкусно

Паста фарфалле с курицей

• Продукты (на 2 порции)
• Куриное филе – 400 г
• Фарфалле – 250 г
• Мед – 3 ст.л.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Масло сливочное – 20 г
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

рецепт

1. Подготовьте все продукты для приготовления фарфалле с курицей. Куриное филе можно взять с грудки или с ножек.
2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
3. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Выложить в сковороду нарезанное на куски куриное филе.
4. Обжарить мясо 10 минут, помешивая. Добавить мед.
5. Влить соевый соус и готовить мясо в соусе еще 5-8 минут.
6. В кастрюле довести воду до кипения и отварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. С готовых макарон слить воду, используя дуршлаг или сито.
7. Выложить отваренные фарфалле в сковороду к куриному филе. Хорошо все перемешать, протушить еще пару минут и снять сковороду с огня.
8. Паста фарфалле с курицей готова.
9. Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе диетическое быстро и вкусно

Запеченная куриная грудка

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 400 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Сухари панировочные — 100 Грамм
• Орехи — 70-100 Грамм
• Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1-2 Чайных ложек

Как приготовить “Запеченная куриная грудка”

• 1. Список необходимых ингредиентов довольно скромный, а блюдо получается фантастически вкусным. Сперва грудки нужно вымыть и обсушить немного. Посолить и поперчить со всех сторон по вкусу.
• 2. Орехи нужно измельчить в пудру и соединить с панировочными сухарями. Для более насыщенного цвета в рецепт приготовления запеченной куриной грудки можно добавить немного карри. Яйца вбить в мисочку и взбить вилкой. Окунуть аккуратно грудку сначала в яйцо, а затем в панировку.
• 3. Чтобы корочка была более аппетитной, можно сделать двойную панировку. Также в сухари с орехами можно всыпать немного прованских трав, например. Жаропрочную форму смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментом. Выложить грудки.
• 4. Отправить форму в разогретую духовку. Чтобы запеченная куриная грудка в домашних условиях была более сочной, можно накрыть форму фольгой.
• 5. Примерно через 20 минут блюдо уже будет готово. Такая курочка отлично подойдет для легкого ужина, в сочетании с овощами или соусом по вкусу.

Что приготовить из куриного филе и сыра быстро и вкусно

Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе

Продукты

• Куриное филе – 250 г
• Тыква – 250 г
• Сыр твёрдый – 70 г
• Хлопья овсяные – 1 ст. ложка
• Лук репчатый – 50 г (0,5 шт.)
• Петрушка свежая – 4 г (1-2 веточки)
• Помидоры – 300 г (3 шт.)
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сахар – 2 щепотки
• Соль – 2 щепотки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
• Масло растительное – 2 ст. ложки

1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Лук очистите.
3. Куриное филе и очищенный лук крупно нарежьте.
4. Отправьте куриное мясо с луком в чашу блендера.
5. При помощи насадки “нож” перебейте в фарш.
6. У петрушки срежьте стебли, а листики мелко нарежьте.
7. Натрите сыр на мелкой тёрке.
8. Тыкву очистите от кожицы и рыхлой части с семенами и также натрите на мелкой тёрке. Натёртую тыкву поделите на две части. Одну часть отложите на тарелку, она понадобится для приготовления соуса.
9. Смешайте в миске куриный фарш с луком, натёртые сыр и тыкву, петрушку и овсяные хлопья.
10. Вбейте яйцо, добавьте по щепотке соли и молотого перца.
11. Перемешайте фарш для тефтелей.
12. Помидоры промойте, отправьте на минуту в миску с кипятком. Потом обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу. Крупно нарежьте помидоры, отправьте в чашу блендера и перекрутите в пюре.
13. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите оставшуюся тыкву и обжарьте 1-2 минуты.
14. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к тыкве.
15. Влейте томатное пюре, всыпьте немного сахара и посолите (щепотка). Тушите содержимое сковороды на медленном огне 3-5 минут.
16. Смоченными в воде руками слепите из фарша круглые тефтели (у меня получилось 11 шт.) и выложите их в кипящий соус.
17. Тушите тефтели под крышкой на медленном огне 20 минут, до готовности.
18. Готовые куриные тефтели с тыквой и сыром в овощном соусе подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром. У меня – отварной рис. Вкусно будет и с отварным картофелем.
19. Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно салаты

Салат «Лохматый»

Ингредиенты для «Салат «Лохматый»»:

• Грудка куриная (отварная, половина грудки)
• Вешенки — 300 г
• Лук репчатый (крупный) — 0,5 шт
• Яйцо куриное ( варёное вкрутую) — 2 шт
• Орехи грецкие — 4-5 шт
• Майонез
• Огурец (свежий маленький) — 2 шт
• Соль

Рецепт «Салат «Лохматый»»:

1. Соломкой нарезаем вешенки, лук режем на достаточно крупные кусочки. Обжариваем их вместе на небольшом количестве растительного масла до «золотистости».
2. Отвариваем куриную грудку, остужаем в бульоне (чтобы сочнее была). Руками рвём куриное мясо на волокна, после этого его можно обжарить на сливочном масле, так будет ещё вкуснее (но я обычно этого не делаю, ленюсь, да и калорийней так получается).
3. Огурцы режем тоненькой соломкой. Не тереть! Иначе из них весь сок вытечет, а сами они будут никакие…
4. Яйца и грецкие орехи потереть на мелкой тёрке.
5. Всe складываем в салатник, заправляем майонезом (майонеза этот салат берeт много), солим.
6. Перед подачей на стол этот салат лучше заправить где-то за полчаса-час, чтобы он как следует пропитался.
7. Итак, подаeм на стол, пробуем, и… понимаем, что в следующий раз салата надо сделать больше!
8. Приятного аппетита!

Что можно приготовить из куриного филе быстро и вкусно на сковороде с яйцом

Ингредиенты для Куриное филе жареное на сковороде с яйцами

• Филе куриное — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Яйца — 2 шт;
• Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
• Специи для курицы — 0,5 ч.л.;
• Паприка молотая (щепотка) ;
• Зелень ;
• Масло растительное — 1-2 ст.л.;

Куриное филе жареное на сковороде с яйцами рецепт

1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими, длинными пластинами. Посолить, посыпать специями для курицы. Лук порезать полукольцами или перьями.
2. Филе поместить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить со всех сторон на среднем огне до небольшой румяности. Добавить лук, перемешать, обжаривать еще минуты 3.
3. Далее вбить в сковороду яйца, посолить. Прикрыть сковороду крышкой и подержать на маленьком огне 1,5-2 минуты, чтобы белки яиц свернулись и пропарились желтки.
4. Вот и все! Готовое вкусное блюдо – куриное филе жареное на сковороде с яйцами выложить на тарелку, сверху посыпать измельченной зеленью, молотой паприкой, можно еще посыпать и свежемолотым черным перцем. Подать к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Что можно приготовить из курицы? | Еда и кулинария

Злополучный рецепт был получен из новомодного журнала и предполагал жарку курицы во фритюре. Фритюрницы у меня не оказалась, я решила довольствоваться обыкновенной сковородой с большим количеством масла. В итоге приготовление обеда растянулось на часы — довести мясо до кондиции никак не удавалось.

Поэтому сегодня я предлагаю только простые блюда из курицы, которые подойдут буквально для всех случаев жизни. За малым исключением.

На работу и в школу

1. Куриные грудки в панировке. Самое простое, что только можно придумать.

Делим мясо (куриные грудки, филе) на небольшие кусочки (с треть или ½ ладони), отбиваем с двух сторон молотком. Берем две миски. В одну разбиваем сырое яйцо, солим его и смешиваем желток с белком. В другую насыпаем панировочные сухари или муку. Каждую грудку сначала обмакиваем в яйце, потом обваливаем в панировке и отправляем на сковородку с растительным маслом.

2. Рулет из грудки. И снова понадобится куриное филе, которое нужно отбить. Подготовленные отбитые кусочки должны быть примерно с вашу ладонь. Далее снова готовим две миски — с посоленным яйцом и сухарями. Каждую грудку с одной стороны смазываем майонезом, сверху кладем начинку.

Тут уж что ваша душа пожелает: грибы, тертый сыр, зеленый горошек, ветчина, консервированные огурцы — лишь бы это был готовый к поеданию продукт, так как пропечься он не успеет. Я обычно использовала сыр или ветчину.

Каждую грудку сворачиваем трубочкой, обвязываем ниткой или закрепляем зубочисткой. Наловчившись, можно не закреплять вообще, а сразу обмакнуть в яйце и обсыпать сухарями. Жарить рулеты из курицы в растительном масле на сковороде.

3. Котлеты «Пожарские». Я все ингредиенты беру на глаз, но, конечно, желательно, чтобы мяса было больше.

Понадобится куриное мясо без костей (примерно килограмм), белый, можно черствый, хлеб (батон), разогретое сливочное масло (100 г). Хлеб и мясо пропускаем через мясорубку, солим, добавляем масло. Формируем маленькие котлетки, обваливаем в сухарях. Слегка обжариваем в растительном масле на сковородке. Потом укладываем в кастрюльку с минимальным количеством воды и минут десять тушим.

К праздничному столу

1. Курица на соли. Вы бы знали, как я обожаю этот рецепт! Вообразите, берем куриную тушку и пачку соли. Соль высыпаем на противень. Моем курицу и укладываем на соль спиной вниз. И все — в духовку! Через час вы получаете прекрасную курицу с золотистой зажаристой корочкой. Дешево и сердито.

2. Рулет из курицы. Сразу оговорюсь: приготовить его я пока не отважилась, но моя мама в этом деле прямо виртуоз.

Итак, от целой курицы отрезаем крылышки. Саму тушку разрезаем посередине грудки, делаем надрезы к ножкам. Аккуратно высвобождаем мясо от костей так, чтобы не повредить его. Скелет можно будет пустить на приготовление бульона. Мясо же с кожей отбиваем так, чтобы получилось некое подобие прямоугольника.

Солим, перчим, посыпаем чесноком. Выкладываем начинку — зеленый горошек, тонкий блин омлета и т. п. Если нет настроения, можно и без начинки. Плотно заворачиваем отбитое мясо в рулет, обвязываем шнуром, заворачиваем в пленку или фольгу. Затем рулет помещаем на ночь в холодильник — чтобы пропитался. Запекаем в духовке.

На семейный обед

1. Окорочка, запеченные с картофелем. Вместо окорочков можно взять любую часть тушки — даже жесткие грудки получаются очень ничего. Пропорции — произвольные. Если семья большая — продуктов нужно больше.

Итак, мясо солим и перчим. Делаем маринад: две ложки оливкового (растительного) масла и ложку сока лимона, можно добавить мелко порезанный чеснок. Заливаем курицу и забываем о ней на несколько минут.

В это время чистим картофель, 1−2 луковицы, можно использовать сладкий перец. Картошку режем тонкими кружочками, лук с перцем — кольцами. Солим и перчим — по вкусу.

В смазанную растительным маслом форму выкладываем курицу, сверху — картофель. Далее поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке примерно час.

2. Чахохбили из курицы. Берем курицу. Можно целую тушку, а можно любую из ее частей — кто что любит. Рубим мясо вместе с косточками на небольшие кусочки. Потом в толстостенную (чугунную) кастрюлю наливаем на дно растительное масло без запаха. Ещё понадобится 3−4 крупные луковицы, столько же помидоров, 1−2 пучка зелени (укроп, кинза), 2 столовые ложки муки, столько же уксуса, томат-паста.

Можно взять 1−2 куриных кубика. Эти кубики растворяем в стакане кипятка, добавляем туда же томат-пасту. Отставим бульон в сторону. Далее режем кольцами овощи и выкладываем на дно кастрюли часть лука с помидорами. Следующий слой — кусочки курицы, посолили, пересыпали мукой. Дальше снова овощи, курица, соль, мука. Последний слой — овощной.

В забытый бульон наливаем уксус, добавляем смесь в кастрюлю, закрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Примерно через полчаса добавляем зелень и держим на огне еще минут десять. В конце приправим блюдо чесночком. Вкусно, но требует гарнира, так что параллельно варим картошку или рис — как вариант.

Ну, и вы же понимаете, что женская кулинарная фантазия не может ограничиться только этими несколькими вариациями. Так что дерзайте, экспериментируйте и изобретайте новые оригинальные рецепты!

Что приготовить из курицы или куриного филе (грудки)

Не секрет, что курятина среди других видов мяса — наиболее частый гость на нашем столе. И не дорого, и вкусно, и готовится быстро. Просто пожарить курицу, обжарить в кляре или приготовить с ней рагу — рецептов масса. Но что делать, если старые проверенные рецепты вам уже надоели и хочется попробовать приготовить из курицы что-то новенькое, неординарное, удивить семью и гостей? Тогда читаем следующие рецепты и готовим:

И еще: курица в пиве «Дачная». 

Название получилось из жизни. У меня все домашние любят курочку, особенно сын. Дома, в основном, я её всегда делаю в духовке. А на даче, сами понимаете, плита маленькая 2-х конфорочная и естественно без духовки. Вот, путём импровизации, комментариев моих близких получился такой рецепт. Теперь я его и дома готовлю, так как заказывают. Итак…… 
Курица — 1 штука, разделанная на куски (приблизительно кусочков 8 получается), 
лук — 2 большие луковицы (можно больше, этим продуктом блюдо не испортишь), 
чеснок — 2-3 зубочка, специи — по вкусу (можно много и разных, опять же как кому нравится, но, как минимум, без соли всё же не обойтись), пиво — 1 стакан. Куски курицы маринуем в специях, обжариваем с луком и тушим в пиве. Подробный рецепт >>
Вкус курицы получается просто обалденный! А соус с лучком! Как правило блюдо на стол ставится вместе со сковородой, так вот сковороду потом и мыть не надо. :)) Всё вымакивается хлебом до последней капли! Попробуйте приготовить — сами убедитесь!

Курица, фаршированная грибами и рисом

1 кура целиком 1-1,5 кг
рис 1 стакан
грибы 1 баночка
лук 2-3 луковицы
майонез
соль, перец
специи
1. Сварить рис, остудить, перемешать его с обжаренными грибами и луком.
2. Куру отделить от костей, нафаршировать начинкой и зашить.
3. Выложить куру на противень, обмазать специями, соль, перцем, майонезом.

ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА!
Чтобы у курочки получилась вкусная хрустящая корочка (один из вариантов по выбору):
1. перед тем как положить в духовку надо на сковороде обжарить со всех сторон на сливочном масле, когда шкура подрумяниться дать постоять минут пять, а потом засунуть в духовку.
2. Прекрасная получалась корочка. Поливала куриным же жиром, но не часто, последние минут 10 вообще не поливала — она тогда успевает подсохнуть и еще лучше хрустит.
3. прежде чем засунуть цельную курицу печься в духовке, натираю ее оливковым маслом с солью и перцем. Больше ничем не поливаю. Корочка получается отменная, гладкая и блестящая, очень аппетитная.
4. за несколько минут до готовности смазать смесью масла и меда
5. ближе к концу готовки смазать курочку смесью 3 части соевого соуса и 1 часть меда. Курица не получается сладкой или с ярко выраженным соевым вкусом…она получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи .
6. Чтобы не подгорело поставьте вниз металлическую мисочку с хол. водой или пиво с водой, жидкость будет испаряться и низ не подгорит, а верх зарумянится. Если в водичку добавить пива то вкус куры будет «ярче».

Курица на бутылке

Изумительное блюдо!
Утром:  курочку для жарки натираем солью, обваливаем в любимых приправках и отправляем в холодильник. Чистим картошку.  Вечером: ставим на середину сковородки бутылку с водой, насаживаем на нее курочку, обмазываем майонезом, заполняем сковородку крупно нарезанной картошкой (картошку не солить, можно смешать с мелкопорезанным луком), добавляем воды на сковородку и в духовку на час. Воду на сковородку периодически поливать — чтоб кипело, а не горело. Очень просто и вкусно!

Куриные грудки в сырной корочке

Куриные грудки,
сыр,
майонез,
приправа для куры
соль
перец
сыр,
майонез,
1 яйцо
Смешиваем тертый сыр (на мелкой терке), майонез и яйцо в мисочке — это кляр. Каждую половинку грудки разрезаем еще вдоль на 2-3 пласта. Солим, перчим, приправкой для куры посыпаем. Я грудки даже не отбивала, и так нежнейшие получились. Обмакиваем с двух сторон в кляре и жарим до золотистой корочки.
Просто супер! Курица нежнейшая, кляр вкуснейший!

Курица в подливе «Пища богов»

Возьмем 0,5 кг куриного филе,
2 столовых ложки оливкового масла,
1 столовую ложку белого сухого вина,
1 столовую ложку водки,
1 луковицу,
щепотку молотого имбиря,
2 столовые ложки соевого соуса,
1 столовую ложку сахара,
соль по вкусу.
Филе нарезать мелкими кусочками. Hа сковороде в масле обжарить лук с имбирем. Положить кусочки филе и обжарить до полуготовности. Затем полить водкой, посыпать сахаром и залить кипятком, закрыть крышкой и тушить час на слабом огне.
Через час добавить вино и посолить.
Готово, когда подлива загустеет.

Жульен из курицы

1 вариант. Филе курицы (без кожи) нарезать соломкой, подогреть в масле, положить в кокотницы. К сметане добавить по вкусу соль, перец и натертый мускатный орех (немного, не переборщи!), смесью залить курицу и запечь в духовке. Подавая, посыпать рубленой зеленью. К сметане можно добавить 1 взбитое яйцо.
Жареное или вареное филе курицы — 200г, сливочное масло — 20г, сметана — 50г, соль, перец, мускатный орех, зелень.

2 вариант. Филе курицы зажарить в бумажном кульке, затем нарезать соломкой. Грибы, нарезанные соломкой, зажарить в масле, добавить филе курицы. Сметану и майонез смешать, добавить соль, сахар, лимонный сок, рубленый укроп и взбитое яйцо, залить этой смесью грибы и куру и запечь в духовке.
Филе курицы — 200г, грибы — 80г, масло сливочное — 30г, сметана — 40г, майонез — 20г, 1 яйцо, соль, сахар, лимонный сок, укроп — по вкусу.

Жульен с грибами и курицей

Курицу сварить, отделить мясо от костей и мелко-мелко порезать (чем мельче, тем вкусней, но это непременно должна быть ПОРЕЗАHHАЯ курица, и именно ножом). Грибы также сварить и порезать. Репчатый лук подготовить следующим образом: мелко порезать, положить в дуршлаг и обдать кипятком. В кокотницы (или глиняные горшочки /но в горшочках как-то не так получается. ) положить курицу, грибы, лук, добавить 2-3 горошины черного перца. Сверху положить сметану. Если в кокотницы, то 2-3 чайные ложки. В горшочки сами приноровитесь. И в духовку на средний огонь минут на сорок.

Куриное рагу с фасолью и ананасами

1 б белой фасоли в томатном соусе
600 г куриного филе
3 красных перца
1 банан
0,5 л ананасового сока
1/3 ч. л. карри
1 ст. л. подсолнечного масла
соль
перец
Куриное филе и красный перец нарезать кубиками, обжарить до полуготовности на подсолнечном масле около 10 мин. Банан нарезать кружочками, соединить с курицей и добавить ананасовый сок. Рагу тушить еще около 10 мин. Перед самым окончанием тушения добавить белую фасоль. Посолить, поперчить, добавить карри и немного воды так, чтобы она покрывала поверхность рагу. Тушить еще около 5 минут.

Курица с орехами

курица (филе) — 1/2 кг
орехи кешью — 1/3 стакана
лук — 3 шт. (маленькие)
зеленый лук — небольшой пучок
перец чили — 1-5 шт.
соевый соус — по вкусу
Филе курицы порезать на кусочки. Небольшие луковицы разрезать на 4 части. Зеленый лук порезать крупно (3-5 см). Подготовить перчики чили (если вы не любитель острого, то лучше взять китайские перчики, они крупнее чили и не такие острые) и орехи кешью. Все должно быть под рукой, так как готовится это блюдо быстро. На сковородку с хорошо разогретым растительным маслом положить 1-5 шт. чили (не резать!), обжарить в течение 1-2 минут, добавить орехи, жарить еще 2-3 минуты. Затем — кусочки курицы, и жарить еще 3-4 минуты. В заключение добавить репчатый лук и жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Все готовится на сильном огне при постоянном помешивании. Когда все будет готово, выложить в сковородку зеленый лук и соевый соус (если соевый соус соленый, то курицу не солить совсем!)

Кармашки из курицы

Вам потребуется филе курицы или индейки,
специи — карри, перец, сухая зелень,
тыква — любая — свежая или мороженная (нарезанная небольшими кубиками), если мороженая пусть оттает — всю воду слить,
лук нарезанный мелко,
шпажки или зубочистки,
отварной рис.
Сначала готовим начинку для кармашков: количество тыквы и риса должно быть два к одному. В сковороде на небольшом количестве растительного масла начинаем тушить тыкву, когда тыква стала пускать сок, крышкой не накрываем сковороду, чуть мягче стала тыква, добавляем к ней лук и делаем максимальный огонь, потом начинаем солить и сыпать специи :о)) именно карри и перец, потом немножко дотушиваем с уже добавленным рисом и солим. Пока готовится начинка, берем филе и делаем кармашки — по форме филе немного напоминает треугольник, поэтому мы берем нож и надрезаем параллельно столу на котором лежит филе, глубоко до следующей стороны филе но не насквозь, потом как бы продлеваем надрез внутри, в общем делаем карман.
Как только начинка готова, ложкой укладываем её в кармашки, можно и побольше, не расстраивайтесь, если начинка осталась её можно использовать как гарнир. Потом берем шпажки и начинаем закрывать кармашки — один краешек соединяем с другим и протыкаем их шпажкой в двух местах. на один кусочек филе обычно идет три шпажки. когда закрыли кармашки, их можно немножко обвалять в специях и соли. Недавно муж предложил обвалять их в яйце взбитом — получилось неплохо, даже очень, хотя первоначальный рецепт не содержит яиц %) так вот посоленные кармашки уложим на сковороду с растительным маслом на маленький огонь и под крышку, кому лень, можно закинуть в духовой шкаф. Когда перевернули кармашек с одной стороны на другую можно крышкой уже не накрывать. Не пугайтесь если вдруг увидите сок на сковороде, это начинка дает его, она же может и выскочить из кармашка.
В общем когда все готово, то есть кармашки подрумянились, проверяем обычным способом — немножко кольнуть острым предметом — сок светлый, значит все готово — подаем на стол. Как гарнир можно использовать начинку оставшуюся, только добавьте к ней сметаны и немножко протушите, а то уж слишком остро получится :о)) а так вообще то это самостоятельное блюдо. Приятного всем аппетита

Куриная ножка «Царская»

На 4 порции
4 небольших куриных окорока
100 г жареных шампиньонов
20г сыра «Гауда»
100г ветчины
1 сырое яйцо
специи
20г майонеза
1 крупный помидор
чеснок
Рецепт царской ножки взяла из какой-то телевизионной передачи, несколько раз делала — ну очень вкусно.
Сделать разрез на окороке, вынуть кости, не повредив кожу. Слегка отбить. мелко порезать ветчину, помидор, обжарить на растительном масле, добавить грибы, залить омлетом (майонез + яйцо) и поставить в духовку на 20 минут. Готовый омлет разрезать на 4 кусочка. Окорока посолить, поперчить, посыпать чесноком. Выложить по 1 кусочку омлета на каждый окорочок, посыпать тёртым сыром, зашить. Положить на сковороду швом вниз — и в горячую духовку на 30-40 минут.
Что касается «еврейских» помидор, то это просто помидоры, фаршированные смесью тёртого сыра, чеснока и майонеза, украшенные петрушкой.

Куриные окорочка в пиве

В большой казан или утятницу положить окорока (порезанные на кусочки), посолить-поперчить. Залить сверху пивом (чтобы окорока были покрыты). На полчаса в духовку, не накрывая крышкой! Затем окорока раздвинуть по сторонам, а в центр положить чистый сырой рис — и всё это ещё на 30 минут в духовку, теперь уже под крышкой! Затем выложить на плоское блюдо — в центре рис, по краям окорока. Попробуйте — не пожалеете! А запах стоит такой, что все соседи сбегутся на ужин!!!
Сварить 500г риса. Одновременно курицу разделать, положить во что-нибудь глубокое (например в глубокий противень или в утятницу) залить 1 бутылкой светлого пива (лучше всего Жигулевское) и положить 150 г сливочного масла. Противень поставить в духовку и готовить почти до готовности. Примерно за 5 минут до готовности курицы выложить в противень готовый рис и опять поставить в духовку на 5 минут.
Пояснения:
1. обязательно брать курицу, а не куриные ножки.
2. Запах, действительно сильный, но очень-очень вкусный.
3. Пока еще не встречала человека, которому это бы не понравилось.
4. Готовить очень легко и достаточно быстро — идеальное блюдо для праздничного стола.

Рулет куриный

Берем 4-5 куриных окорока. Моем. Обрезаем мясо с костей вместе со шкурой. Режем мелко. Добавляем 2-3 Яйца, соль, перец, 2-3 ст. ложки желатина. Все хорошо перемешиваем.
Берем пустой пакет из под молока (тетра-пак) и складываем этот фарш в него. В кастрюле кипятим воду. Ставим туда пакет, предварительно защепив края скрепками. Пусть кипит минут 40-45. Снимает с огня даем остыть. Снимаем пакет, получился очень красивый и вкусный. рулет в желе.

Подвыпивший ципленок

8 куриных окороков,
1 лимон,
100г.маслин,
200г.тостового сыра,
300г.копченой корейки или грудинки,
300г.сала,
300г.пива,
0,5 стакана белого сухого вина,
карри,
кр. перец,
соль.
На окороках сверху надорвать кожицу, сделав конвертик. Сыр нарезать кусочками в виде треугольников. Лимон нарезать кружочками. Положить в конвертик кусочек сыра, сверху -лимончик, потом -нарезанные маслины.
Выложить на дно огнеупорной кастрюли кусочки нарезанной корейки или грудинки, сверху- окорока, залить вином, добавить пива, так, чтобы окорока немного оставались непокрытыми жидкостью добавить 1ч.л.соли, карри, красный молотый перец, Сверху положить кусочки сала. Поставить в духовку или микроволновку.

Курица, запеченная в фольге

Куриный окорочок режем на три части (если порция покажется маленькой, то на две). Кусочки курицы натираем солью и специями (я беру хмели-сунели, паприку или шафран в соцветиях) и оставляем на время. В это время чистим картошку и если она очнь крупная, то режем на 2-3 части. Солим. Обычно я просто складываю картошку в миску, посыпаю солью и перемешиваю. Она равномерно солится. Лист фольги смазываем растительным маслом. На середину листа кладем кусок курицы и 3-4 картофелины вокруг (на одну порцию). Поднимаем лист за углы вверх и сворачиваем так, чтобы образовавшийся во время жарки сок не вытек. Складываем на противень и минут на 20 в духовку! Готово! Приятного аппетита! То же самое можно сделать с хорошей свининой, только я делаю в мясе надрезы и начиняю его сыром и чесноком. Можно менять специи, кому как нравится. Но с окорочками получается лучше всего.

Куриные окорочка с медом

на 4 порции
200 г риса
соль
4 ст. л. меда
2 ст. л. белого вина
2 ст. л. куриного бульона
2 ст. л. уксуса бальзамико
1 ч. л. кетчупа
6 ст. л. сливочною масла
крупномолотый перец
4 окорочка (по 200 г)
1 ананас
Отварить рис. Уварить мед, вино, бульон, уксус, кетчуп, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли и перец. Окорочка жарить 5 минут в медовой смеси. Очистить ананас и удалить сердцевину. Нарезать ломтиками. Потушить 8 ломтиков в 2 ст. ложках сливочного масла. Нарезать кубиками оставшуюся часть ананаса и поджарить их вместе с рисом в 2 ст. ложках сливочного масла. Посолить и поперчить. Разложить по тарелкам с окорочками и ломтиками ананаса.

Курица с лимоном

курица 1 шт.
лимон 1-1.5 шт. (в зависимости от размера)
соль по вкусу
перец по вкусу
соевый соус
Мясо курицы отделить от костей (желательно целиком: после этого у вас должна получиться гора костей и пласт куриного мяса), разделить на порционные кусочки, лимон очистить от кожуры и нарезать кружочками. Курицу посолить, поперчить. Выложить кусочки мяса и порезанный лимон в кастрюльку следующим образом: слой мяса — слой лимона, снова слой мяса и так далее, пока не закончатся ингредиенты. Залить все соевым соусом и водой в соотношении 3:1 так, чтобы жидкость при установке под гнет поднималась над курицей. Поставить в холодильник под гнетом на 4-6 часов (можно и больше). Противень смазать маслом или другим жиром для жарки, выложить на него курицу с лимоном, полить ее соусом, в котором она мариновалась. Запекать до готовности (минут 20-25) за 5 минут до готовности курицу перевернуть.
Для этого блюда лучше всего брать соевый соус без всяких добавок.

Курица с черносливом

Режем курочку на маленькие кусочки. Обжариваем с несколькими ложками майонеза. Добавляем обжаренный лучок. Капаем несколько капель остренького соуса и кладем несколько штучек чернослива. Тушим под крышечкой с пол стаканом воды. Вкус получается кисло-сладко-острый. Это что-то с чем-то! Сегодня утром с кастрюльки вылавливала последние холодные кусочки и урча поедала :)) Мням!!!
забыла: курочку предварительно посыпаем перец + лимон. Специя такая. Кажется он не солил ее., или чуть-чуть только

Курица по-китайски

Порезать небольшими кусочками и обжарить (либо очень быстро, чтобы не успело стать жестким, либо наоборот долго потушить, чтобы опять стало мягким — я обычно долго тушу, а потом залить соусом Хайнс «Экзотический», он такой оранжево-желтый с кусочками ананаса. И еще потушить минут 5, а перед самым окончанием влить половину чайной ложки крахмала, разведенного в небольшом кол-ве холодной воды. Тогда получится вязкая консистенция как у родных китайских соусов. Подавать с рисом

Курица в майонезе

Рецепт до безобразия простой.
Берешь среднего цыпленка, рубишь на средние куски (ножку — на 2 куска, крыло на 2 или целиком…), слегка солишь и обсыпаешь хорошенько специями для курицы (у меня готовая из магазина).
Укладываешь это в форму довольно плотно друг к другу (я кладу в тефлоновый маленький противень). На 1 цыпленка берешь 3/4 банки майонеза (250г), 1 ст. л. кетчупа и 1 зуб чеснока выдавливаешь. Перемешиваешь, и поливаешь-размазываешь по цыпленку. Ставишь в духовку. Сколько готовить — сама поймешь. Запах по всей квартире, вид праздничный, усилий почти никаких.
Я к этому делаю карт пюре, на нем подлива смотрится классно (которая в противне образуется). Можно такое гостям подать. Ну вот, даже слишком подробно . Приятного аппетита!

Курица с рисом и сливками

Обработанную среднюю курицу, мелко рубите и слегка отвариваете (довести до кипения воду и слить). В глубокую сковороду или сотейник укладываете куриные кусочки, засыпаете промытым рисом, втыкаете зубчики чеснока, солите, перчите — по вкусу. Все это заливаете пакетом сливок, а сверху кладете побольше натертого сыра. И в духовку.
Готовое блюдо посыпаете укропом, петрушкой — что есть под рукой.

Курица в ореховом соусе

курица 1 кг.
орехи грецкие очищенные 1 кг.
лук 150 г.
морковь 150 г.
хмели-сунели
лавровый лист
соль
перец
чеснок
Курица варится как для бульона т.е. с неразрезанной луковицей, морковью, соль, перец, лавровый лист по вкусу, по факту готовности курица и вынимается, очищается от костей и разбирается на мелкие кусочки и выкладывается снова в бульон, морковь и лук вынимаются также, но в дело далее не идут, туда же выкладываются измельченные или перемолотые как можно мельче грецкие орехи, сие кипятится на медленном огне до загустевания, досаливается по вкусу, снова добавляется, лавровый лист, изрядное количество Хмели-Сунели, измельченный чеснок, перец. После добавления специй выключить огонь, накрыть крышкой и оставить часа на 2 дабы настоялось. Употреблять сие блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, как отдельное блюдо, так и в качестве соуса к различным гарнирам.

Курица в розочках

Берете курицу (как вариант — любую другую пташку). Бережно снимаете с нее шкуру, чтобы не порвать. Дальше — хуже.
Начинка:
1. Обдираете с костей все мясо. Перекручиваете. Жарите грибы, лук, перекрученное мясо. Перчите, солите.
2. Жарите блины
3. Намазываете на блины фарш и скатываете трубочками.
4. Трубочки обмакиваете во взбитое яйцо (не забудьте посолить и поперчить), и тут же, пока не скапало, плотно засовываете в снятую шкуру все до единой трубочки.
Курицу зашиваем. Смазываем майонезом (горчицей), посыпаем перцем. И — в духовку. После того как зарумянится, вынимаем и ставим под гнет в холодильник.
Когда все это безобразие остынет, достаем, нарезаем поперек вложенных трубочек. И любуйтесь результатом.
Вкус и дизайн, говорят, незабываемый.

Курица с рулетиками из теста

Для этого рецепта подойдет как целая, нарезанная кусочками курица, так и окорока. Курицу смазать аджикой или чесноком и солью (в принципе, подойдут любые любимые специи.)
Приготовить обычное пельменное тесто из муки, соли, яйца и воды, вымесить, раскатать в тонкий пласт. Сверху посыпать по всей поверхности мелко порезанным репчатым луком, поперчить, свернуть рулетом с длинной стороны и нарезать его кусками по 3-4 см. Подготовленную курицу и рулетики уложить вперемешку в огнеупорное блюдо и запечь в духовке, время от времени поливая образовавшимся соком и курицу, и рулетики.
Примечания:
1. Форма нужна очень большая (у меня в блюдо средних размеров вместилось только два окорока с четыремя рулетиками).
2. Запекать нужно не очень долго (25-30 минут), иначе рулетики приобретают слишком поджаристую корочку. Еще лучше выложить их несколько позже, чем курицу.
3. Блюдо настолько сытное, что гарнира совершенно не требуется. И очень вкусное!

ПСЕВДО-ЧАХОХБИЛИ

«Псевдо», потому что вместо вина предлагается использовать водку.
1. цыпленка мелко порубить и слегка обжарить в собственном соку
2. туда же добавить лук и слегка все вместе обжарить;
3. теперь готовим соус:.
В емкости смешаем : 2-3 ст. л. томатной пасты + 2-3 ст. л. водки + соль, сахар(я клала 1 ч.л. без верха) по вкусу+1 стакан воды.
4. Заливаем мясо соусом.
Тушим под крышкой около 25-30 минут.
Мои замечания:
1. я брала и цыпленка, и большую курицу, соответственно увеличивалось время тушения.
2. соус конечно приведен очень приблизительно, т.к. любой цыпленок имеет разный вес. Поэтому смешивая компоненты, соус пробовала на вкус.
3. водка мне очень понравилась. :-))))))) ну не водка, конечно, а добавление водки в соус. У меня сложилось впечатление, что водка ускоряет процесс приготовления мяса, т.к. курочка становится мягкой «моментально».
4. Для тех, кто как и я экспериментирует с микроволновкой этот рецепт выполняется еще быстрее. В кастрюльку положила лучок, кусочек масла (маргарина импортного) ,сверху кусочки курочки (не обжаривала), залила тем же кол-вом соуса. Тушила под крышкой на полной мощности (750 Вт) 17 минут и 10 минут дала выстояться.

Курица с помидорами

Кура 1 шт.
Помидоры 0,5 кг
Сметана 150 г
Приправа для курицы по вкусу
Соль по вкусу
Разделать курицу на порционные кусочки, снять кожу. Натереть кусочки солью и приправой для курицы. Обжарить до полуготовности. Добавить нарезанные дольками помидоры, залить сметаной и запекать в духовке до готовности.

Курица с ананасами

Курица 200,
ананас 200,
майонез 20,
сливки 20,
салат зеленый 10,
соль,
сахар.
Воду кипятят с солью и сахаром и охлаждают. Курицу потрошат, вымывают, разделяют на порции и выдерживают в приготовленном рассоле в течение 2 дней, время от времени переворачивая. Затем тушку вынимают, отваривают в небольшом количестве воды, снимают с нее кожу и мякоть отделяют от костей. Майонез смешивают со сливками и добавляют немного ананасового сока. Куски курицы укладывают на листья салата, посыпают их тертым ананасом и поливают соусом. Отдельно подают запеченный картофель.

Курица в остром соусе

1 отварная курица,
1 ст. л. маргарина,
1 ст. л. муки,
1 ст. л. горчицы,
200г сметаны,
сахар,
соль,
зелень.
Отварную курицу разделить на порции, положить в соус, подогреть. Для приготовления соуса муку поджарить на маргарине до золотистого цвета, добавить горчицу, влить стакан бульона, прокипятить, снять с огня. Затем положить в соус сметану, сахар, соль. Наљ середину круглого блюда выложить порции курицы, полить соусом, посыпать зеленью. Вокруг выложить рис, по краю блюда маринованную свеклу.

ЦЫПЛЯТА ТУШЕНЫЕ

Цыплята 6 шт.
Томаты 500 г
Жир 150 г
Луковица 2-3 шт.
Мука 1 ст. ложка
Чеснок 1 ч. ложка
Соль, перец
Подготовленных цыплят рубим на половинки вдоль спины, слегка обжариваем на жире с обеих сторон и, обмазав чесноком, толченным с солью, укладываем в кастрюлю, перекладывая кружками томатов. Отдельно жарим мелко шинкованный лук на жире с добавлением муки и поливаем цыплят. Время тушения – 30 мин.

Курица с сыром

Курица 1 шт
Сливочное масло 100 г
Сыр 1 стакан
Вино 0,2 стакана
Бульон 0,5 стакана
Яйца 2 шт
Молоко 0,5 стакана
Сухари панировочные 0,2 стакана
Соль, перец, специи
Курицу порубить на порционные куски, посолить, поперчить, положить специи. Кладём в кастрюльку, вливаем вино и бульон, тушим до п/г. Отдельно делаем кляр: в 1 стакан тёртого сыра вбиваем 2 яйца, молоко, 1 ч. л крахмала. Всё перемешиваем. Курицу обмакиваем в кляр, затес в панировочные сухари и обжариваем в растопленном масле.

Банкетный куриный рулет

1 курица,
3-4 яйца,
3/4 банки майонеза,
120 г ветчины или вареной колбасы,
150 г сыра,
1-2 дольки чеснока,
соль по вкусу.
С курицы снять кожу и разложить на доске, покрытой марлей. Затем отделить мякоть от костей, нарезать тонкими кусочками, отбить, уложить на кожу, посолить и посыпать натертым на терке сыром и измельченным чесноком. Сверху положить нарезанную мелкими кубиками ветчину или колбасу и омлет, приготовленный на майонезе. После чего свернуть рулетом, завернуть в марлю, перевязать шпагатом и варить в течение 50-60 мин на слабом огне. Готовый рулет охладить под легким прессом и нарезать ломтиками.

И это далеко не все возможные вкусные рецепты из курицы. Наши форумчане приготовили еще много-много рецептиков из курицы, пройдите по ссылке, что бы посмотреть ФОТО-РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ И ДРУГОЙ ПТИЦЫ >>  (уже более 120 вкусняшек!)

Что можно приготовить из остатков курицы

Если у Вас в холодильнике завалялись остатки вареной, жареной или запеченной курицы, то Вам не надо ломать голову о том, что бы такого быстрого приготовить на ужин. Вот 25 способов утилизации остатков курицы: 
1. Разогрейте остатки курицы и подайте с любым соусом, который есть под рукой. 
2. Мелко порубите сваренные вкрутую яйца, смешайте их с майонезом, мелко порубленным луком, горчицей, солью и перцем, добавьте мелко порубленное куриное мясо – салат готов. 
3. Добавьте в омлет или яичницу. Смешайте мелко порезанное куриное мясо с творогом и мелко порубленной зеленью, добавьте к жарящемуся омлету (яичнице), перемешайте и дайте мясу немного прогреться. 
4. Сделайте начинку для питы или лаваша. Добавьте к майонезу лимонный сок, измельченные орехи, зелень, карри, молотый перец – да все, что годится для соуса и есть под рукой, смешайте с нарезанным куриным мясом и заполните питу. 
5. И еще начинка для питы. Порубите свежие помидоры и капусту, заправьте смесью майонеза и тертого сыра, добавьте порезанное куриное мясо, заполните питу или подавайте как салат. 
6. Приготовьте горячие бутерброды. Смажьте ломтики хлеба майонезом или томатным соусом, уложите сверху ломтики курицы, посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился. 
7. Еще горячие бутерброды. Смажьте ломтики хлеба растительным маслом, посыпьте измельченным чесноком или чесночным порошком, уложите куриное мясо, посыпьте зеленью и тертым сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится. 
8. И еще горячие бутерброды. Смажьте ломтики хлеба растительным маслом, сверху смажьте томатным соусом, присыпьте измельченным чесноком или чесночным порошком, положите куриное мясо, густо посыпьте зеленью и слегка смажьте майонезом. Запекайте, пока бутерброд хорошо не прогреется. 
9. Если есть под рукой тонкий лаваш, то приготовьте рулетики. Уложите на лаваш кусочки курицы, смажьте томатным соусом, посыпьте зеленью и тертым сыром, заверните рулет и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился. 
10. И еще одно использование лаваша. Разложите по лавашу мясо курицы, смажьте любым соусом, присыпьте зеленью и сыром, сверху уложите еще один лаваш, смажьте томатным соусом и посыпьте сыром. Поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился. 
11. Нарежьте лук тончайшими кольцами, смешайте с нарезанным куриным мясом, заправьте смесью соевого соуса и растительного масла. 
12. Обжарьте лук и болгарский перец, нарезанные тонкими ломтиками, в небольшом количестве масла, добавьте нарезанное куриное мясо, заправьте соком лимона и сметаной. 
13. Обжарьте любые овощи, какие есть под рукой, в небольшом количестве масла, добавьте нарезанное куриное мясо, прогрейте, заправьте по вкусу. 
14. Если есть еще и отварной рис, то добавьте к нему взбитое яйцо, нарезанное куриное мясо и обжаренный лук. Слегка сбрызните соевым соусом, прогрейте и подавайте. В это блюдо Вы можете добавить все, что угодно – от сосисок и ветчины до креветок. 
15. А вот этакий блиц-шашлык. Нанижите куриное мясо на шпажки, чередуя с ломтиками болгарского перца, смажьте растительным маслом, расположите на решетке и запеките в духовке. 
16. Облагородьте суп из пакетиков. Сварите суп из пакетика и в конце варки добавьте нарезанное куриное мясо. 
17. И еще салат. Смешайте кусочки курицы с мелко порубленными яблоком, маслинами, апельсинами (или мандаринами), ветчиной, орехами, добавьте для запаха сельдерей или лимонную цедру, заправьте сметаной или майонезом, или несладким йогуртом. 
18. Псевдо-Цезарь. Мелко порвите зеленый салат, добавьте сухарики, мелко порубленное крутое яйцо, нарезанные кусочки курицы и тертый сыр. Заправьте по вкусу. 
19. Смешайте зеленый салат, кусочки курицы, ветчину, тонкие кольца красного лука, нарезанный кубиками помидор и крупно порубленные крутые яйца. Можно не заправлять. 
20. Смешайте отварные макароны (лучше холодные, вчерашние) с кусочками курицы, приправьте зеленью, перцем и сметаной. 
21. Псевдо-восточный салат. Нарежьте кубиками куриное мясо, добавьте нарезанный кубиками стебель сельдерея и пару мелко порубленных стеблей зеленого лука. Смешайте майонез, молотый имбирь, горчицу и соевый соус (примерно по 1 ч.л. на 250 г майонеза). Заправьте салат. 
22. Смешайте 250 г творога с каплей томатного соуса, добавьте измельченный стебель сельдерея и мелко порубленное мясо курицы, хорошо перемешайте, выложите на вощеную бумагу или полиэтилен, сформуйте «полено» и положите в холодильник. Когда «полено» застынет, разверните, посыпьте толчеными орехами и порубленной зеленью. 
23. Если осталось картофельное пюре, то приготовьте запеканку. Смешайте пюре с мелко порубленным мясом курицы, добавьте взбитое яйцо, мелко порубленный зеленый лук и положите в сковороду, смазанную растопленным маслом. Запекайте до румяной корочки. 
24. Добавьте мелко порубленное куриное мясо в тесто для оладий. 
25. Смешайте 250 г творога с 2 ст. л. майонеза, мелко порубленной петрушкой и мелко порубленным куриным мясом. Подавайте как салат или в качестве бутербродной намазки. Очень симпатично и необычно намазать эту смесь на ломтики яблок.

Что приготовить из курицы – 10 известнейших рецептов

Курица – самое доступное мясо. Из куриного мяса украинцы часто готовят разнообразные блюда.  Главная польза куриного мяса заключается в содержащемся в нем животном белке, который очень много значит для нашего здоровья. Кроме того, мясо курицы содержит много, по сравнению с другими сортами мяса, фосфора и калия. Польза куриного мяса и в содержании протеина, магния, железа. Кроме того, оно содержит витамины группы В: В12, В6, В2, витамины А, Е. В нем нет углеводов и мало жировой ткани (которая сосредоточена в кожице), поэтому куриное мясо обычно включают в диеты. При небольшом количестве калорий, оно обеспечивает организм энергией.

Ветчина куриная

Ингредиенты:

Куриное бедро бескостное – 1,5 кг

Куриная грудка без кожи – 1,5 кг

Грудка индейки без кожи – 2 кг

Оливки без косточки – 1 ж.банка

Чеснок – 4 зубчика

Желатин быстрорастворимый – 30 г

Приправа охотничья

Соль

Перец острый

Приготовление:

Нарезаем все мясо средними кусочками – кубики со стороной 4 см. С грудки индейки нужно снять плёнки и удалить сухожилия. Измельчить четыре зубчика в кастрюлю. Выложить к чесноку нарезанное мясо и высыпать приправу, соль, перец, желатин. Всё хорошо перемешать. Теперь нужно приготовить оболочку для ветчины.  Выкладываем смесь из кастрюли на оболочку. Можно использовать фольгу. Заворачиваем. Ставим в духову.  Температура приготовления – 95 градусов, время – 120 мин.

Куриные рулетики

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.

Сыр твердый – 100 г

Зелень – 1 пучок

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Мука – 100 г

Масло растительное – 100 г

Приготовление:

Режем куриную грудку тонкими ломтиками. Как на биточки.  Отбиваем филе. Солим, перчим и смазываем измельченным чесноком. На край каждого кусочка филе кладем 1 ст. л. тертого сыра и порезанную зелень. Формируем рулетик с сыром и зеленью, подворачивая с боков, чтобы сыр при приготовлении не вытек. Скрепляем края половинками зубочисток. Обваливаем рулетики в муке. Обжариваем в разогретом растительном масле до готовности (до румяной корочки). Удаляем зубочистки и подаем к столу.

Куриные котлеты

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Яйцо – 1-2 шт.

Майонез – 2 ст. л.

Мука – 2 ст. л.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Нарезаем лук квадратиками. Режем куриное филе квадратиками. Смешиваем лук, филе, солим и перчим. Добавляем сначала аккуратно одно яйцо. (Если будет не хватать по консистенции, то добавим второе.) Добавляем майонез. Высыпаем муку. Перемешиваем массу. По густоте она должна получится как сметана, не сильно густая. Столовой ложкой выкладываем котлеты на сковородку. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.

Курица в сметане

Ингредиенты:

Курица – 800 г

Лук репчатый – 3 шт.

Чеснок – 2-3 зуб.

Сметана – 200 г

Петрушка свежая – по вкусу

Масло растительное

Перец красный молотый (паприка) – по вкусу

Карри – по вкусу

Соль – по вкусу

Бульон или вода – 2 стакана

Приготовление:

Курицу вымоем и порежем на порционные куски. Кусочки курицы солим. Кладем на сковороду с растительным маслом. Тушим под крышкой минут 30, почти до готовности. Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него. Обжариваем до золотистого цвета. С помощью блендера делаем из жареного лука пюре. В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый перец. Мелко режем зелень и добавляем в соус. Добавляем 2 стакана воды или бульона. Соус готов. Обжаренную курицу перекладываем в кастрюлю и заливаем соусом. Тушим 10-15 минут.

Цыпленок-табака

Ингредиенты:

Цыпленок (бройлерный) – около 1 кг

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Чеснок – 4-5 зубков

Масло растительное – 1-2 ст. л.

Приготовление:

Курицу вымыть и высушить бумажным полотенцем. Почистить зубочков 5 чеснока. Соль, чёрный перец, и выдавленный чеснокодавилкой чеснок хорошенько перемешиваем. Разрезаем по грудке цыплёнка и отбиваем. Натираем его приготовленной смесью. Выкладываем цыплёнка на разогретую сковороду с маслом. Сверху нужно придавить каким-то грузом, например, кастрюлей с водой. Жарим цыпленка табака 15-20 минут на одной стороне, потом 15-20 минут на другой стороне, до золотистой корочки.

Куриные наггетсы

Ингредиенты:

Филе куриное – 700 г

Яйца куриные – 2 шт.

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Паприка – по вкусу

Сухари панировочные

Масло подсолнечное

Приготовление:

Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. В тарелке взбиваем вилочкой 2 яйца. В качестве панировки для курицы можно использовать готовую смесь, а можно смешать панировочные сухари, соль, перец и паприку. Разогреваем масло в сковородке. Обмакиваем кусочек курицы в яичной смеси. Затем в панировку и жарим куриные наггетсы до золотистой корочки. Готовые наггетсы перекладываем на тарелочку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался весь лишний жир.

Котлета по-киевски

Ингредиенты:

Филе курицы – 1 шт.

Масло сливочное – 100-150 г

Зелень укропа или петрушки – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Яйца – 2 шт.

Мука – сколько уйдет

Вчерашний хлеб – сколько уйдет

Масло для жарки – сколько уйдет

Приготовление:

Берем куриное филе без кости. Отворачиваем в сторону маленькое филе, делаем под ним небольшой надрез и слегка отбиваем. Солим и перчим наши котлеты. Берем сливочное масло (столько, чтобы поместилось в кулак), сжимаем его, обмакиваем в соль, перец и нарезанный укроп. Кладем масло на филе. Аккуратно и очень плотно заворачиваем – так, чтобы не было видимых дырочек в филе. Обмакиваем котлеты в муку. Натираем хлеб, взбиваем яйца. Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее масло так, чтобы его высота в сковороде была не меньше 1,5 см. Достаем котлеты и быстро окунаем их в яйцо, потом в муку, опять в яйцо, в крошки – и на сковородку. Жарим котлеты минут 20 на медленном огне, постоянно переворачивая, чтобы не подгорели.

Куриные бёдра под медовым соусом

Ингредиенты:

Куриное бедро – 6 шт.

Паприка – 1 ч. ложка

Соль – 1 ч. ложка

Перец черный (молотый) – 0,5 ч. ложки

Мёд – 0,25 стакана

Соевый соус – 2 ст. ложки

Чеснок – 3-4 зубка

Мука – 100 г

Масло растительное

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. В миске смешайте муку, паприку, соль и перец. Обваляйте каждое бедро в сухой смеси. В отдельной посуде смешайте мёд, соевый соус и мелко порубленный чеснок. Выложите курицу в форму для запекания, смазанную маслом. Обильно полейте медовым соусом все бедрышки. Накройте противень фольгой и отправьте в духовку на 30-35 минут. Затем фольгу снимите, продолжайте запекать еще 15 минут.

Куриная грудка «под шубой»

Ингредиенты:

Куриные грудки (филе) – 1,5 кг

Помидоры – 2-3 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Чеснок – 5-6 зубчиков

Сыр – около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху)

Мука (для панировки) – 1 стакан

Майонез – 6-7 ст.л.

Горчица – 2 ч.л.

Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Приправы для мяса – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой. Слегка отобьем молотком. Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета. Помидоры нарежем мелким кубиком. Перец сладкий нарежем мелким кубиком. Зелень порубим ножом. В подготовленные овощи с зеленью выдавим чесно. Добавим половину натертого на крупной терке сыра. Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем. Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку. Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек. Запекаем куриные грудки «под шубой» в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Курица в духовке

Ингредиенты:

Курица (целая тушка) – 1 шт.

Яблоки (твердые, кисло-сладкие) – 3 шт.

Картофель – 3 шт.

Помидоры черри – 10 шт.

Горчица французская, зернистая – 1 ст. л.

Масло растительное – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Яблоки моем, разрезаем каждое на четыре части, вырезаем сердцевину. Картофель тщательно моем, чтобы кожура была абсолютно чистой, и также разрезаем на четыре части. Смешиваем соль, перец и французскую горчицу. Подготовленную тушку курицы смазываем горчичной смесью, снаружи и изнутри, а также растительным маслом. Оставляем курицу мариноваться на полчаса. После этого вкладываем внутрь курицы кусочки яблок и картофеля. Помещаем курицу с картофелем и яблоками в рукав. Выкладываем на курицу и вокруг нее оставшиеся яблоки, картофель и помидоры черри. Закрываем края рукава с двух сторон. Запекаем  в духовке около 1,5 часа при температуре 180 градусов. Примерно за 10-15 минут до окончания запекания очень аккуратно разрезаем рукав и увеличиваем температуру до 200 градусов (можно включить режим «гриль»), чтобы курица в духовке подрумянилась.

Ранее «Вести» сообщали о том, что грибы на зиму: топ-10 вкусных рецептов. Также стало известно, что как приготовить шашлык дома – пять оригинальных рецептов в духовке, в банке, в рукаве.

Лучший рецепт курицы без пикника

Не позволяйте названию соблазнить вас взглянуть на этого цыпленка, пока он готовится. Накройте его во время запекания, дайте ему собрать весь пар и приготовить вместе рис и курицу. Это быстрый и легкий ужин, который заставит вас возвращаться снова и снова.

Ищете хороший рецепт куриного бедра? Эти бедра, запеченные в чесночном масле, УДИВИТЕЛЬНЫ.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Длиннозерный белый рис

(10,5 унций) крем-суп из курицы

(10,5 унций) консервированный грибной крем

Куриная грудка без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

(1 унция.г) пакет луковый суповый микс

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов кулинарным спреем. В большой миске смешайте рис, супы, воду и орегано, затем вылейте в форму для запекания.
2. Приправить курицу солью и перцем, затем выложить поверх рисовой смеси. Посыпьте куриное мясо смесью лукового супа, затем накройте алюминиевой фольгой и запекайте 1 час 15 минут или до тех пор, пока курица не будет прожарена, а рис не станет мягким.
3. Перед подачей украсьте петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Всего 21 (действительно хороший) рецепт курицы, если это белок, который вы готовите чаще всего

1. Еда

Курица может быть пресной и скучной, но это определенно не обязательно.

Мы все были там — в магазине была отличная распродажа курицы. Потрясающий! Но теперь … что со всем этим делать? Эти простые рецепты курицы вам помогут.

Вот некоторые из наших любимых ароматных, сочных и изобретательных способов использовать всю эту курицу, которая валяется в вашем холодильнике или морозильной камере.

Хрустящая куриная кожа, сливочный соус, тонны овощей — у меня уже текут слюни, tbh. И это не только вкусно, но и собирается меньше, чем за час, а остатки — фантастических поверх пасты.есть что-нибудь получше?

Рецепт: крем-тосканская курица

Большинство пибимпап готовят из говядины, но заменить его на курицу так же вкусно — это маринад, который действительно впечатляет. И хотя овощи определенно можно адаптировать к тому, что у вас в холодильнике, не пропускайте яйца! Жидкий желток действительно объединяет все в одно целое блюдо.

Рецепт: куриный пибимпап

Как и любой жареный картофель, это требует небольшой подготовительной работы, но как только вы положите его на сковороду, он готовится в мгновение ока. А если вы хотите немного отвлечься от приготовления, комментаторы рекомендуют использовать пакетированный салат из капусты для овощей вместо того, чтобы нарезать все это самостоятельно.

Рецепт: курица Терияки Чау Мейн

Жареный цыпленок может напугать — трудно определить, когда внутри готово, и нет ничего хуже, чем откусить золотую хрустящую голень только для того, чтобы получить холодную розовую внутреннюю часть.Но маринад из пахты является ключевым — это означает, что вы можете жарить при средней температуре довольно долго, и курица не высохнет, что оставит вас с идеальным хрустом и восхитительным сочным интерьером.

Рецепт: жареный цыпленок в пахте по-американски

После этого рецепта вы, возможно, больше никогда не вернетесь к простой кесадильи с курицей и сыром. Лук, перец и приправы выводят его на совершенно новый уровень восхищения, и вы захотите переделать его при первой же возможности.

Рецепт: курица фахита кесадилья

Альфредо уже является комфортной едой высшего уровня, но добавление хрустящей сырной корочки на вершине действительно делает его * поцелуй шеф-повара * идеальным. А если вы действительно хотите позолотить лилию, добавьте немного бекона. Вы не пожалеете.

Рецепт: запеченная паста с сыром и курицей Альфредо

Моя любимая часть в еде на одной сковороде (помимо меньшего количества блюд!) — это то, как аромат строится на каждой части рецепта.Это не исключение — куриный жир приправляет медово-чесночный соус, который приправляет стручковую фасоль и курицу , и все это составляет одно восхитительное легкое блюдо.

Рецепт: курица с медом и чесноком на одной сковороде

Если вы похожи на меня, это примерно то количество чеснока, которое вы используете в каждом рецепте. Но если это не так, и вас пугает количество, не бойтесь — чеснок мягко поджаривается в соусе и становится сладким, нежным и восхитительным.

Рецепт: курица с чесноком и 40 зубчиков

Многие закуски на вынос слишком сложно приготовить дома, но курица в масле не входит в их число. Просто варите на медленном огне курицу, помидоры, сливки и несколько специй, и вы на пути к индийскому кулинарному раю. И не забудьте иметь под рукой наан, чтобы вытереть весь этот соус!

Рецепт: курица в сливочном масле

Белое вино и соус из каперсов очень разнообразны. Вы можете подавать его с макаронами, но он также отлично сочетается с жареным картофелем, в основном с любым тушеным овощем или даже с салатом и гарниром из хлеба.

Рецепт: Пикката с курицей в сливках

Курица, колбаса и сливочно-острый соус — это действительно брак, заключенный на небесах. Тем не менее, обратите внимание на свою колбасу — если она в конечном итоге выводит тонну жира, слейте немного, чтобы соус получился кремообразным и шелковистым, а не просто маслянистым.

Рецепт: Цыпленок по-каджунски Альфредо

Это тот, который впечатлит всех за столом, будь то гости или только ваши дети. Сама курица восхитительна, но подача ее с ананасом увеличивает вау-фактор до 11.

Рецепт: Кисло-сладкая курица с ананасом

Есть ли что-нибудь утешительнее курицы и печенья? Только представьте, что вы возвращаетесь домой после долгого дня и собираетесь налить себе тарелку этого блюда после того, как он медленно готовился весь день.Блаженство.

Рецепт: курица и печенье в медленноварке

Этот рецепт позволяет приготовить легкий, без суеты и беспорядка ужин, который получится впечатляющим. И хотя последний шаг к хрустящей корочке куриной кожи «необязателен», определенно не пропускайте его. Вам нужна хрустящая кожа!

Рецепт: запеканка из курицы и риса с паприкой

Hasselbacking может показаться сложным, но на самом деле это просто более простой способ набить курицу — вам не нужно возиться со всеми нарезками, толчками и связыванием, которые идут с традиционным рулетом.Просто нарежьте куриную грудку почти полностью, залейте ее, и готово.

Рецепт: курица Хассельбэк

Я почти уверен, что все любят пирог с курицей. Но я знаю, что делаю это не так часто, как следовало бы, из-за усилий и подготовки. Этот рецепт объединяет все это в одну сковороду и использует предварительно приготовленную корку для пирога, так что вы можете есть пирог с курицей каждый день недели, если хотите.

Рецепт: пирог с курицей на одной сковороде

Это одно из национальных блюд Сингапура, и не зря. Курица сочная, рис невероятно ароматный, а соусы божественные. Поверьте, вы не пожалеете об этом.

Рецепт: рис с курицей по-хайнаньски

Этот рецепт в основном предназначен для приготовления еды.Вы можете установить его и забыть, пока будете заниматься другими делами, а затем использовать мясо абсолютно во всем: с рисом, при жарке — черт возьми, вы даже можете положить его в лепешку.

Рецепт: курица терияки с медом в медленном приготовлении

Если у вас есть дверь багажного отделения, а там нет куриного филе Буффало, не обижайтесь, но я не хочу приходить. Это все лучшие части крыльев без всякого беспорядка, а сверху сыр! Я не могу придумать лучшей еды для игрового дня.

Рецепт: куриный соус с баффало

Жарка курицы на вертеле может показаться немного устрашающей (комментаторы рекомендуют разделить ее на две части для баланса), но оно того стоит. Курица остается оооочень сочной, и вы можете резко нарезать ее прямо со стопки, как в настоящем греческом ресторане.

Рецепт: куриные гироскопы

Чтобы получить еще более вкусные рецепты и идеи блюд, загрузите отмеченное наградами приложение Tasty для iOS и Android! 🍳

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

35 простых рецептов из курицы, которые вы будете готовить снова и снова

Рецепт: коблер из курицы и печенья

Сладкие коблеры сильно недооценены.Эти теплые игристые запеканки не только покрыты свежим печеньем, но и невероятно сытны и сытны для семейного ужина. Этот рецепт кобблера с курицей и бисквитом наполнит голодные животы всего несколькими ложками сливочной сочной курицы. Это один из любимых нами блюд со свежими травами и начинкой из бекона и пахты; Конечный результат — красивый и ароматный рецепт ужина, который можно сочетать со свежим зеленым салатом. Рецепт требует восемь чашек измельченной вареной курицы; просто возьмите большую курицу-гриль и измельчите, прежде чем добавлять ее в смесь соуса, чтобы сэкономить время.Вы также можете забрать предварительно измельченную курицу в местном барбекю-ресторане. Хотя конечный результат выглядит трудоемким, начинка для запеканки собирается в одной голландской духовке, поэтому после ужина вам придется минимально убирать.

Начните этот рецепт с приготовления сливочной, богатой овощами основы для южного сапожника. Это начинается с аппетитной комбинации нарезанной моркови, нарезанного лука, свежих грибов, ароматного чеснока, здоровой дозы белого сухого вина, масла, муки и куриного бульона.Когда соус загустеет на плите, добавьте сливки, белый винный уксус и свежую зелень — нарезанный чеснок, нарезанную петрушку, нарезанный розмарин и листья тимьяна. Затем добавьте в смесь восемь чашек измельченной курицы, хорошо перемешав густую начинку. И, конечно же, ни один сапожник не обходится без свежеприготовленной бисквитной начинки. Этот рецепт невероятно прост; смешайте самоподнимающуюся муку, немного сахара, охлажденную пахту, топленое масло и нарезанный вареный бекон, пока не получите мягкое тесто.Положите его ложками поверх начинки в форму для запекания и поставьте коблер с курицей и бисквитом в духовку примерно на полчаса. Члены семьи и гости будут в обмороке от этого вкусного рецепта запеканки, и у вас будет новый рецепт для компании.

9 простых рецептов куриного ужина, чтобы приготовить сегодня вечером

Щепотка Yum

Не можете насытиться курицей? Вот девять рецептов курицы, НО скучные или пресные. Вы можете приготовить эти блюда быстрее, чем на пробежку Chick-fil-A.

Сливочно-чесночный цыпленок с брокколи

Курица с беконом и соусом из белого вина

Курица Hasselback, фаршированная моцареллой, помидорами и базиликом рецепт

Цыпленок с апельсином

Куриные грудки, фаршированные шпинатом

Цыпленок гриль с кинзой и лаймом с сальсой из авокадо

Запеченная курица с чесноком и пармезаном

Цыпленок с лаймом и медом

Цыпленок с лимоном и маслом

Подпишитесь на нашу ежедневную электронную рассылку Thrillist и получите лучшее в еде / напитках / развлечениях.

Алекс Секлоу — координатор социальных сетей в компании Thrillist. Она родилась и выросла в районе залива Сан-Франциско, но теперь гордая жительница Бруклина. У нее на столе есть собачьи угощения, хотя собаки у нее нет.

23 лучших гарнира из курицы

Курица — такое универсальное и доступное мясо.Неудивительно, что это часть еженедельной смены приемов пищи в каждой семье!

Есть много разных способов его приготовления.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Жарите ли вы курицу, гриль, запекаете или запекаете ее, вы не ошибетесь. Он сочный и вкусный несмотря ни на что (если, конечно, правильно приготовить).

Тем не менее, иногда курица может немного повторяться.Вот тут-то и пригодятся гарниры. Конечно, они не главное блюдо, но они делают его еще более особенным.

Сегодня я поделюсь 23 гарниром из курицы, которые гарантированно придадут вашей еде особый шарм.

Если вы ищете способ приготовить превосходный ужин с курицей, не ищите дальше. Все эти стороны — победители!

Обжарка делает овощи чудесными. Это придает им более четкую текстуру и более глубокий сладкий вкус!

Это также один из самых простых способов приготовления.Вы просто кладете овощи в духовку и ждете — никакого присмотра не требуется.

Эта жареная морковь — отличный вариант курицы, независимо от того, как она была приготовлена. Хрустящие карамелизованные овощи идеально сочетаются с нежной и сочной птицей.

В этом рецепте у вас есть два варианта: сладкая или соленая морковь. Какой бы вы ни выбрали, с курицей они будут иметь фантастический вкус.

Зеленая фасоль, возможно, не станет большим хитом для детей, но есть способ изменить их мнение. Просто добавьте сыр пармезан!

Смажьте эти бобы пармезаном и запекайте их в духовке.Вы не поверите, какая разница!

Свежий, сладкий, соленый и маслянистый — дети не могут отказаться от этого.

Жареные зеленые бобы пармезан являются восхитительным дополнением ко многим блюдам, но лучше всего они вкусны с жареной курицей. Удвойте жаркое, удвойте удовольствие!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Любители брюссельской капусты обязательно полюбят этот гарнир.Снова и снова и снова.

В этом рецепте рассказано все, что нужно сделать, чтобы брюссельская капуста стала достойным гарниром к курице. Это даже не сложно!

Это настолько просто, что это может сделать каждый.

Этот картофельный салат — все, что вам нужно, чтобы превратить ваш ужин из обычного в потрясающий.

Что может быть лучше нежного тающего во рту картофеля в ультра-жирном сливочном соусе?

Этот салат — один из моих любимых.Это комфортная еда в лучшем виде!

Сочетайте его с жареной курицей или копчеными крылышками, чтобы получить самый вкусный обед.

Непопулярное мнение: я бы предпочел брокколи брокколи в любое время.

Серьезно, я думаю, что брокколини заслуживает большего внимания, чем на самом деле. Он такой же вкусный, смею сказать, даже лучше, чем его знаменитый кузен.

Кроме того, с ним так легко работать, это лучший друг каждого ленивого домашнего повара. Этот простой рецепт брокколини тому подтверждение!

Все, что вам нужно, это обжарить его на оливковом масле и чесноке… в большом количестве.Вот и все — в кратчайшие сроки!

Я без ума от сыра и буду есть все, что есть сыром. Запеченный кабачок с пармезаном — не исключение.

Кто бы мог подумать, что кабачок и пармезан представляют собой такую ​​фантастическую комбинацию? Этот гарнир настолько хорош, что я могу жевать его весь день.

У цуккини такой идеально хрустящий вид, что вы удивитесь, что он не жареный. Духовка снова делает свое дело!

Эти палочки из кабачков великолепно сочетаются с жареным или жареным цыпленком.

Сладкий и хрустящий горошек сам по себе может стать прекрасным гарниром к курице. Вам даже не нужно много с ними делать!

Просто обжарьте их в масле, приправьте солью и перцем в течение 5-6 минут, и вуаля! Они готовы к ужину.

Картофельное пюре — одно из самых любимых блюд в истории. Как мы можем не иметь его в списке?

Сливочный и мечтательный: вот что такое окорочка. У них будет потрясающий вкус, независимо от того, с каким блюдом из курицы вы их подадите.

Их тоже так несложно! Вам нужно всего четыре ингредиента: красновато-коричневый картофель, масло, молоко и соль.

Кукурузный пудинг: густой кремовый крем с кукурузными зернами. Как можно сказать «нет» на это?

Этот гарнир придает сладкий и бархатный оттенок вашей пикантной курице. Я люблю сочетать это с крыльями. Но еще я люблю перекусить этим пудингом сам по себе.

Это чертовски хорошо!

Если вы хотите здоровую, низкоуглеводную, но вкусную сторону жареного цыпленка, то это то, что вам нужно.

Вы не ошибетесь с хрустящей спаржей, идеально запеченной и заправленной сливочно-масляным голландским соусом.

Питательный, вкусный и простой в приготовлении: он отвечает всем требованиям!

Зубчатый картофель — это больше, чем просто запеченный картофель. Они очень сливочные, чесночные и такие сырные. Это безумие, и мне это нравится.

Это блюдо само по себе настолько вкусное, что я считаю его основным блюдом, а не гарниром. Но особенно хорошо он сочетается с курицей-гриль.

Помимо безумного вкуса, я также не могу насытиться тем, насколько легко это блюдо приготовить.

Картофель, сыр, лук, чеснок, тимьян и сливки — все, что вам нужно!

Бальзамический уксус и грибы? Эта комбинация может показаться сумасшедшей, но она работает… прекрасно.

Поверьте, уксус усиливает вкус грибов и делает их такими восхитительными.

Подаваете ли вы их с гарниром или поверх курицы-гриль, у вас наверняка будет отличная еда.

Этот феттучини альфредо — самый сливочный и сырный соус во всем мире.

Я не преувеличиваю!

Этот соус настолько хорош, что я не могу насытиться им. Однажды попробовав его, вы больше никогда не купите соус альфредо в банке.

Самое приятное то, что этот рецепт требует всего 5 ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Сливочное масло, сыр, чеснок, сливки и соль — вот и все!

Нет ничего проще.

Честное предупреждение: этот макарон с сыром вызывает сильное привыкание, и перед ним невозможно устоять.Он исчезнет через несколько минут.

Когда дело доходит до макарон с сыром, не бывает слишком много сыра. Чем больше, тем лучше!

Вот почему я люблю этот рецепт. Для этого нужно 5 колоссальных чашек острого сыра чеддер! Это так безумно глупо!

Идеально сочетается с нежной хрустящей курицей, обжаренной в духовке.

Все мы знаем, что углеводы — самая идеальная пара с белком. Вместе они составляют сытное и сытное блюдо.

Вы спросите, какая часть курицы лучше всего содержит углеводы? Ну конечно же, булочки!

Конечно, вы можете облегчить жизнь, купив булочки в любимом магазине.Но это не так приятно, как делать самому.

Если вы никогда раньше не пекли хлеб, поверьте, вам нужно сделать это хотя бы раз. Этот рецепт прост в использовании и позволяет приготовить самые легкие и пушистые булочки!

Они хороши с любым белковым блюдом, но особенно хороши с жареной в духовке курицей.

Хлеб с чесночным соусом и тучным сыром? Считай меня!

Этот хлеб хорошо сочетается с супом и куриным пармезаном.

Я представляю, как пропитываю соус маринара этим супер сырным хлебом, и у меня текут слюни.

Если вы слишком заняты, чтобы печь хлеб с нуля, не волнуйтесь. Этот рецепт слишком простой!

Ключ — итальянский хлеб. Просто посыпьте его моцареллой и чесночным маслом и поставьте в духовку. Вот и все!

Ура еще один сырный гарнир!

Эта сырная запеканка из брокколи и риса — настоящий экстаз. Я имею в виду — это сыр, брокколи, масло и рис.

Вы не ошибетесь! Это все прекрасные ароматы и текстуры в одном грандиозном блюде.

С этой запеканкой ваш ужин с курицей будет незабываемым.

Салаты иногда получают плохую репутацию за то, что они слишком мягкие и скучные. Этот, однако, не что иное, как феноменальный.

Вот краткое изложение того, что происходит в этом салате: шпинат, яйца, грибы, миндаль, швейцарский сыр и бекон.

Все эти качества затем покрываются сладким и острым медово-горчичным винегретом. Это потрясающе!

Этот салат можно есть с любым типом курицы, но он великолепен даже с простой куриной грудкой, приготовленной на гриле.

Простая сторона, наполненная ароматом: вот что такое запеченный сладкий картофель.

Если вы ищете что-то сытное, чтобы сочетаться с курицей, то вот оно!

Эта классическая сторона удивительно хрустящая снаружи, мягкая внутри и восхитительная во всем.

С этим рецептом вы можете выбрать сладкое или соленое, так что выбирайте! Я пробовала их оба, и они потрясающие.

Если вы ищете более интересный способ сочетать кукурузу с курицей, то этот для вас.

Это не обычный салат. В нем сочетаются все замечательные ароматы и текстуры, о которых вы только можете подумать!

Он наполнен кукурузой, перцем халапеньо, луком, мексиканской сливкой, сыром и беконом.

Он также приправлен тмином, паприкой, порошком чили, чесночной солью и кинзой! Это неотразимо!

Этот гарнир превращает горькие овощи в потрясающий вкус, который понравится каждому.

Это шпинат со сливочно-белым соусом, луком, чесноком и сыром пармезан.Кто знал, что шпинат может быть таким развлечением?

Эта сторона прекрасна на вкус с жареным цыпленком! Вместе они готовят восхитительную и полезную еду.

Картофель и сыр — союз, заключенный на небесах. Мы никогда не должны разбивать их!

Эта запеканка сделана из хрустящего нежного картофеля, пропитанного соусом из сыра, сметаны и масла.

Затем он запекается до идеального сырного золотистого цвета. Это чистая магия.

Подавайте это с запеченными куриными ножками, чтобы получить самый восхитительный ужин… потому что вы и ваша семья заслуживаете самого лучшего.

Безумно вкусный, полезный и простой в приготовлении: эта запеканка — воплощение мечты. Если вы хотите добавить в рацион своей семьи овощи, этот рецепт поможет.

Палочки из кабачков, посыпанные чесноком и сыром Пармезан, запеченные до золотистой корочки? Он настолько хорош, что даже самые придирчивые едоки не смогут устоять перед ним.

Главное — использовать три разных вида сыра: пармезан, моцареллу и чеддер. Сказать, что это блюдо сырное, — ничего не сказать!

Рецепт курицы с чесноком | EatingWell

Это было очень вкусное и простое блюдо.Единственные изменения, которые я внес, заключались в том, что я добавил целую банку куриного бульона вместо 1 чашки, которую он просил, и использовал кулинарное вино, так как это то, что у меня было. Вместо этого я также использовала куриные грудки без костей, потому что это то, что у меня было. Соответственно я загустила соус. В остальном все было так же. Это было так хорошо. Обязательно сделаю это снова.

Hand Down Best Drumsticks Я очень разборчивый в еде и не люблю голени, но все шестеро из нас съедят это. Курица влажная. Я не люблю чистить чеснок, но в остальном это хорошо.Плюсы: вкусно и влажно. Минусы: чистить чеснок — это боль.

Я ожидал, что это блюдо будет немного неаккуратным, но оказалось, что я ошибался. Я люблю это блюдо и не могу дождаться, чтобы съесть его снова.

Чесночное лакомство !!!! Нам очень понравился этот рецепт. Я приготовила его из куриной грудки, но она все еще была влажной и ароматной. Плюсы: Отличный вкус! Минусы: нужно дважды добавить соус.

Соус с отличным вкусом, немного жидкий. Чеснок очень сладкий. Курица влажная и ароматная.Вкус соуса был замечательным! Моя основная претензия в том, что соус действительно был. Курица выделила достаточно жидкости, чтобы ее разбавить. Я использовал куриные бедра. Это могло создать больше влаги. Я попробую голени, когда они у меня будут. Я также могу добавить насмешку. Я также планирую выложить курицу в сковороду двумя партиями в следующий раз, чтобы увидеть, как получится подрумянивание. В этом рецепте было достаточно хорошего, чтобы немного от него отказаться. Плюсы: Вкусная влажность. Минусы: Тонкая кастрюля слишком переполнена, чтобы курица могла подрумяниться должным образом.

Hands Down Best Drumsticks Я очень разборчив в еде и не люблю голени, но все шестеро из нас съедят это.Курица влажная. Я не люблю чистить чеснок, но в остальном это хорошо. Плюсы: вкусно и влажно. Минусы: чистить чеснок — это боль.

Не оправдал ожиданий Этот рецепт не оправдал моих ожиданий. Люблю чеснок! В этом рецепте чеснок действительно сияет. Однако соус немного отталкивает. Я не мог понять это; не думаю, что это была горчица. Возможно сочетание вина и куриного бульона. Если бы я сделал это снова, я бы заменил куриный бульон белым вином, но не всю чашку.Но есть рецепты курицы с чесноком получше, так что больше не пробовать. Плюсы: отличный чесночный аромат Минусы: соус никогда не загустевал

Замечательно! Я использовала куриную грудку, и получилось замечательно. Я подал его с картофельным пюре, а соус из курицы идеально подошел к картофелю. Не бойтесь всего чеснока. По мере приготовления он становится сладким. Замечательная еда! Плюсы: Легко и вкусно. Минусы: нет

35 оставшихся рецептов из тертой курицы — The Mom 100

Что делать с оставшейся курицей

Что делать с оставшимися куриными грудками? Те куриные бедра, которые остались? Измельчите их! Остатки вареной измельченной курицы — одна из самых полезных вещей, которые всегда можно хранить в холодильнике.

Будь то курица-гриль, купленная в магазине, или просто дополнительная курица с ужина в начале недели, будь то пашот, жареный на гриле, жареный, запеченный или приготовленный на пару, это золотая жила будущих рецептов и блюд, которые ждут, чтобы случиться.

(Psst…. Все в этом списке также работает с остатками измельченной индейки! Многие из нас будут хранить их в холодильнике сразу после Дня Благодарения.)

Если вы очень умны, вы планируете заранее и готовите несколько дополнительных кусков курицы каждый раз, когда будете готовить курицу, а затем у вас будет этот трамплин для всех видов отличных блюд в конце недели.Вы можете приготовить остатки куриных грудок или бедер или даже целиком жареного цыпленка.

Я часто покупаю курицу-гриль на рынке, если не знаю, какой план питания на неделю, потому что так или иначе будет ужин. Есть так много оставшихся идей с курицей, простых рецептов измельченной курицы, которые только и ждут, чтобы сбыться.

Как измельчить курицу

Вы можете измельчить курицу, пока она еще теплая, когда она остынет до комнатной температуры, или когда она остыла из холодильника.Вы можете измельчить курицу пальцами, что является самым простым способом, или двумя вилками, чтобы разделить мясо.

И вы можете измельчить курицу так грубо или тонко, как вам нравится, на большие или маленькие кусочки, в зависимости от текстуры, которую вы ищете, и от того, как вы ее используете. Я люблю маленькие кусочки для супов, энчилада и буррито, а большие — для тушеных блюд и салатов.

Как долго можно приготовить курицу?

Остатки приготовленной курицы хранятся в холодильнике 3 или 5 дней, в зависимости от того, насколько свежей была курица, когда вы ее готовили.Храните его плотно закрытым в контейнере или в хорошо закрытом пакете на молнии.

24 рецепта с использованием тертой курицы

Лемонграсс, имбирь, рыбный соус, рисовая лапша — все вместе в одном из моих любимых бессезонных супов.

Какой-то пинок, сколько немного зависит от твоего побланоса.

Вы определенно захотите приготовить дополнительную курицу с единственной целью — приготовить эти сырные энчилады.

Рецепт кесадильи с курицей, который постоянно меняется.

Вы можете варьировать овощи в кесадилье на основе курицы в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике (еще один отличный способ израсходовать остатки!). Измельченная курица придает этим кесадильям настоящую сущность и превращает то, что могло быть просто закуской или закуской, в настоящую еду.

Этот божественный суп ароматизирован чили, тмином и кориандром и украшен всевозможными вкусностями, такими как чипсы из авокадо и тортильи. Это один из моих любимых супов на все времена.

Он полон аромата, и если у вас есть наготове остатки измельченного цыпленка, он готовится очень быстро. Еще один суп, который легко может стать основным блюдом. Подавайте с жареным чесноком и томатным хлебом, если хотите.

Салат, чтобы не отставать от наплыва овощей в конце лета.

Положите слой хрустящего салата, а затем создайте ряды из любых ингредиентов, которые вам нужны, с полосой измельченной курицы, идущей прямо посередине.Мне нравятся оставшиеся куриные грудки для этого. Помидоры, нут, лук, авокадо, бекон … все, что вы хотите видеть в своем салате, — это честная дичь.

Остатки объединились, чтобы превратиться в салат, который превзошел мои ожидания.

Дрессинг немного нагревается, а надстройки могут варьироваться в зависимости от вашего настроения и вашей кладовой.

Возьмите несколько грибов и курицу-гриль и съешьте эту пасту на ужин примерно через 30 минут.

Это настоящее определение легкого ужина в будние дни, с соусом, добавленным немного ароматного вина марсала и обильным количеством обжаренных грибов. И знаете что — всего 5 ингредиентов (не считая макарон и оливкового масла, что, я надеюсь, вы сочтете справедливым).

Салат для тех, кто не может насытиться великолепной арахисовой заправкой сатай с курицей. Серьезный салат.

И вот оно — 10 вещей, которые можно сделать с остатками курицы.10 веских причин сделать больше курицы и использовать ее всю неделю.

Начинка тако с курицей смешана с томатным соусом, обладающим пикантностью и глубиной.

Майонез с травами превращает просто измельченную куриную грудку в восхитительный куриный салат.

Этот салат — настоящий праздник цвета, текстуры и вкуса — на него приятно смотреть и приятно есть.

Если вам нравится салат «Цезарь», и вам также нравится салат из пасты, это ваш счастливый день.Этот салат с курицей и пастой «Цезарь» — лучшее из обоих миров.

Это на 100% стоит того, чтобы сэкономить остатки приготовленной (или жареной!) Курицы, чтобы приготовить ее — так просто, очень удобно для детей, и вы можете использовать соус в бутылках и приготовить их за считанные минуты.

Этот куриный салат имеет немного тепла и много хрустящей корочки.

Плотный, сливочный и сытный. Это, как и почти все салаты, очень гибкий рецепт.

Летний, колоритный, вкусный. Идеально подходит для развлечений, упаковки для офисного обеда, пикников и т. Д.

Комфортная еда, но более легкая.

Когда вы делаете кесадильи для толпы, лучше всего их запечь. Они очень сырные и ароматные, и в них много замечательных вещей.

Я бы предпочел несколько кусочков щедро наполненной кесадильи, чем несколько кусочков скудной кесадильи.

Куриный салат встречает весну. В этом салате из макарон много курицы.

Они действительно красиво набиты и наполнены всем хорошим. Они определенно могут служить закуской, но также могут считаться едой.

Нарезанная курица, пара сыров, щедрая порция острого соуса, и у вас есть любимое блюдо горячего соуса.

Хотя я никогда не говорю о привлекательности еды ради красоты, в данном случае это действительно работает.

Это салат для людей, которые не думают, что салат для вторых блюд — это действительно вещь. (И если вы когда-нибудь заказывали китайский куриный салат в меню, это для вас.)

Несколько ароматных и хрустящих надстроек превращают повседневный куриный салат в то, за что вы готовы заплатить с трудом заработанные деньги в действительно хорошем гастрономе или прилавке деликатесов.

Это чистая итальянская комфортная еда, курица с пармезаном, переведенная в запеканку из макарон.

Это был один из лучших обедов, просто идеальный рубленый салат.

Яркий классический ресторанный салат, несладкий, сладкий и хрустящий, вы можете приготовить дома.

Сливочная паста из авокадо превращает сэндвич с курицей в запоминающийся обед (а бекон не повредит).

Идеальный рубленый салат с потрясающим ассортиментом ингредиентов; каждая вилка хороша.

С курицей-гриль, пакетом тертого сыра и несколькими лепешками под рукой обед или ужин из кесадильи всего в нескольких минутах ходьбы.

Это так, так красиво, и можно сделать вперед, и это здорово, когда у вас есть команда гостей.

Вместо того, чтобы покупать это в Le Something Or Other, это очень легко сделать дома!

Кусочки нежного цыпленка, обильное количество овощей, связанных вместе с пикантным соусом.

Это поистине суп, идеально подходящий для холодной ночи в будний день или для перерыва от праздника.

Рецепты с курицей, от которых остаются хорошие остатки:

См. Также: Как безопасно разморозить замороженную курицу.