Каким образом порадовать домашних в зимнее время вкусной, ароматной, но недорогой выпечкой? Быстрый пирог из замороженных летом ягод – выгодное решение для успешной и занятой хозяйки.

Пошаговый рецепт

Пирог по-быстрому. Рецепт вкусной выпечки, для которой не понадобится покупное тесто

После «экзотики», о которой мы рассказывали читателям «Южноуральской панорамы» в прошлых номерах, — французского десерта клафути и интернационального крем-супа — мы решили поискать рецепты попроще. И нашли. Возможно, кто-то с героем сегодняшней рубрики знаком. Ведь история его начинается в не столь далеком от нас по времени советском прошлом. Речь пойдет о «быстром», или «заливном», пироге.

Рецепт родился, когда советские хозяюшки искали альтернативу сдобному тесту. Во-первых, им не всегда хотелось возиться с дрожжами, да и в плане здоровья это не самый полезный и легкий для усвоения продукт. Во-вторых, достать качественное и вкусное сдобное тесто в магазинах во времена дефицита, мягко говоря, было непросто. Пожалуй, тогда и родился «быстрый» пирог — идеальный вариант для тех, к кому с минуты на минуту придут гости, а в холодильнике — не слишком разнообразный «ассортимент».

Чем хорош

Вместо готового сдобного или слоеного теста в данном блюде используется смесь из муки, кисломолочного или молочного продукта и яиц. А вот начинкой может послужить все что угодно. Но об этом позже. Готовится пирог недолго. Ну и, наконец, это действительно вкусное и сытное блюдо. Пожалуй, вполне убедительные достоинства. Хотя есть еще одно — простота приготовления.

Как готовим

Вот какие ингредиенты понадобятся нам для «заливного» пирога:

2 яйца,
6 ст. л. муки,
1 стакан молока (кефира или другого кисломолочного продукта),
150 г майонеза (или сметаны),
по щепотке соли и соды,
по вкусу можно добавить специи,
начинку мы будем делать из картофеля и рыбных консервов.

Яйца, муку, молоко и майонез замешиваем, добавив туда немного соли и соды. По консистенции тесто должно напоминать сметану. Половину смеси выливаем в форму для выпекания, предварительно смазав ее растительным маслом или проложив пекарской бумагой. Затем выкладываем начинку — сырой картофель, натертый на крупной терке, и рыбные консервы, например, скумбрию в масле. Важный момент: натертую картошку обязательно промойте холодной водой, чтобы вымыть из нее крахмал.

После выкладки на первый слой теста картофеля с рыбой заливаем все это остатками смеси, оправдывая, таким образом, название пирога. Выпекание в духовке при температуре 150 градусов займет около 35-40 минут.

Интересные «внутренности»

Как и обещали, приводим несколько вариантов начинки. Для нее, как вы, наверное, уже поняли, подойдет все что угодно:

– тушеная капуста (можно использовать и квашеную, но все же предварительно немного обжарьте ее с лучком или без него),

– отварные яйца с рисом и луком,

– мясной фарш, ветчина с сыром или колбаса,

– отварные или тушеные грибы,

– курица,

– творог с мелко нарезанными солеными огурцами или тертым чесноком с укропом и кинзой — настоящая балканская начинка,

– творог с ягодами (или вареньем),

– разнообразные фрукты и ягоды.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Информация для размышления

При подготовке материала мы столкнулись с вопросом, можно ли использовать для выпечки кисломолочные продукты с истекшим сроком годности. Так делали наши бабушки и мамы. Но раньше в условиях жесткой экономии это было вынужденной мерой. Сегодня мнения разнятся. В частности, некоторые специалисты утверждают, что после термической обработки белковые вещества испорченной «кисломолочки» претерпевают изменения структуры и оказывают неблагоприятное воздействие на клетки детской печени и поджелудочной железы. Да и взрослых это тоже касается. Главный диетолог регионального минздрава Людмила Красногорова подтвердила эти опасения:

 — Любые продукты с истекшим сроком годности приводят к образованию так называемой дикой флоры. Особенно неблагоприятны в этом плане молоко и образовавшаяся из него простокваша. Даже если она кажется нормальной на вкус, в кишечнике от нее могут образовываться самые разные микроорганизмы, вплоть до кишечной палочки и стафилококков. К тому же в любых испорченных продуктах содержатся токсины, которые никуда не деваются даже после термической обработки. Так что экономия на молочных продуктах весьма сомнительна.

Шоколадно-молочный пирог и рецепт молочного пирога

Опубликовано: 10 февраля 2017 г. · Обновлено: 24 октября 2019 г. , Мели Мартинес

На днях мы с сыном поехали в Ваксахачи, штат Техас, город на южной стороне Далласа. Это был великолепный день, и мы с сыном посетили замечательный магазин Waxahachie HEB.

Шоколадно-молочный пирог и Рецепт молочного пирога

Это спонсируемая кампания We All Grow Latinas, мнения мои собственные.

Одна вещь, которую я нашел в этом магазине, — это шоколадное молоко Promised Land Midnight Chocolate Milk .Земля обетованная производится из натурального молока от коров лучших пород Джерси, которые содержат больше белка и кальция, чем обычное молоко (в них не добавляются гормоны, а их молоко проверяется на антибиотики). Мне уже нравилось использовать обычное молоко Promised Land Whole Milk у себя дома, но я никогда не пробовал версию со вкусом шоколада. К моему удивлению, получилось действительно сливочно и вкусно! Первое, что пришло мне в голову, было использовать это шоколадное молоко, чтобы сделать моему мужу шоколадный пирог. Кроме того, я также решила приготовить один из моих любимых пирогов, этот молочный пирог, популярный в моем родном городе.

В моем родном городе Тампико этот молочный пирог обычно не делают дома, а продают в пекарнях или у уличных торговцев целиком или по кусочкам. Я попытался изучить происхождение этого пирога, поскольку не видел его в других частях Мексики. Мое лучшее предположение относительно его происхождения состоит в том, что, когда британская газовая компания прибыла в этот район в начале прошлого века, некоторые обычаи британских сотрудников проникли в местную культуру, и британский пирог с заварным кремом стал нашим молочным пирогом.

Я делюсь двумя рецептами здесь, но процесс одинаков для обоих. Надеюсь, вам понравится, и вы поделитесь им со всей семьей!

НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО МОЛОЧНОГО ПИРОГА:

ПЕРЕЙТИ К ПОЛНОЙ ИНСТРУКЦИИ

ДЛЯ ПИРОГОВОЙ КОРА:

• Разогрейте духовку до 375 градусов. (пожалуйста, проверьте список ингредиентов ниже)
• Разморозить корочку пирога не менее 15 минут и проткнуть вилкой дно и бока, чтобы корка не сморщилась и не вздулась.
• Осторожно накройте корку алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и залейте фасолью или рисом в предварительно разогретой духовке. Фасоль / рис будут служить утяжелителем и не позволят корке пирога пузыриться и подниматься, так что корка пирога сохранит свою форму во время выпечки.
• Выложите на противень и запекайте на средней решетке духовки около 12-15 минут до светло-золотистого цвета. Удалите фасоль / рис и готовьте корочку самостоятельно еще 3-4 минуты.
• Выньте из духовки и отставьте, пока закончите начинку пирога.

ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО МОЛОЧНОГО ПИРОГА:

• Смешайте кукурузный крахмал с ½ стакана холодного молока со вкусом шоколада Promise Land Midnight, чтобы получилась однородная паста.
• В тяжелой кастрюле на среднем огне смешайте сахар, палочку корицы и оставшееся молоко и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
• Перемешайте смесь кукурузного крахмала до однородного состояния и постепенно влейте ее в кипящее шоколадное молоко, быстро взбивая. Если вы не перемешаете его перед тем, как залить шоколадным молоком, оно превратится в комочки.Довести до кипения, непрерывно помешивая.
• Добавьте ваниль. Готовьте еще 5 минут или пока смесь не станет густой и гладкой, как пудинг. Просто не забудьте снять его с огня, прежде чем он закипит и не начнет пузыриться.
• Удалите палочку корицы, вылейте шоколадно-молочный пудинг в корку пирога и разровняйте. Опять же, если вы видите комочки в смеси, вылейте ее в корку пирога с помощью ситечка с большими отверстиями. Дайте пирогу остыть до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник, пока он полностью не застынет и не станет твердым для резки.Это займет около 4 часов, но лучше подождать до следующего дня, чтобы нарезать его ломтиками.

• Непосредственно перед подачей посыпьте пирог какао-порошком. Выпейте стакан холодного молока.

РЕЦЕПТ ПИРОГА С ШОКОЛАДОМ И МОЛОЧНЫМ ПИРОГОМ

Рецепт шоколадного молочного пирога, чтобы утолить вашу тягу к поздней ночи, и в качестве бонуса Рецепт молочного пирога! В моем родном городе Тампико этот молочный пирог обычно не делают дома, а продают в пекарнях или у уличных торговцев целиком или по кусочкам.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Курс десертов

Мексиканская кухня

Порций 8 порций

Калорий 235 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА:

• 1 купленная в магазине корочка замороженного пирога *
• 3 1/2 стакана молока со вкусом шоколада Promise Land Midnight
• ¼ стакана сахара
• ½ палочки корицы
• 7 столовых ложек кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка какао-порошка для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОЛОЧНОГО ПИРОГА: **

• 1 купленная в магазине корочка замороженного пирога
• 3–½ стакана цельного молока Promise Land
• ½ стакана сахара **
• 1 палочка корицы
• 7 столовых ложек кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка молотой корицы для украшения

Инструкции

ДЛЯ ПИРОГОВОЙ КОРЫ:

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Разморозьте корочку пирога не менее 15 минут и проткните дно и бока вилкой, чтобы корочка не сморщилась и не вздулась.

• Осторожно накройте корку алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и залейте фасолью или рисом в предварительно разогретой духовке (я говорю «осторожно», потому что края очень хрупкие). Фасоль / рис будут служить утяжелителем и не позволят корке пирога пузыриться и подниматься, так что корка пирога сохранит свою форму во время выпечки.

• Положите на противень и выпекайте на средней решетке духовки около 12-15 минут до светло-золотистого цвета. Удалите фасоль / рис и готовьте корочку самостоятельно еще 3-4 минуты.

• Выньте из духовки и отложите, пока вы закончите начинку пирога.

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ ДЛЯ ПИРОГА:

• Смешайте кукурузный крахмал с ½ стакана холодного молока со вкусом шоколада Promise Land Midnight до образования однородной пасты.

• В тяжелой кастрюле на среднем огне смешайте сахар, палочку корицы и оставшееся молоко и доведите до кипения, непрерывно помешивая (около 4-5 минут).

• Перемешайте смесь кукурузного крахмала до однородного состояния и постепенно влейте ее в кипящее шоколадное молоко, быстро взбивая. Если вы не перемешаете его перед тем, как залить шоколадным молоком, оно превратится в комочки. Если хотите, вылейте его в кастрюлю с помощью ситечка. Довести до кипения, непрерывно помешивая.

• Добавьте ваниль. Готовьте еще 5 минут или пока смесь не станет густой и гладкой, как пудинг. Просто не забудьте снять его с огня, прежде чем он закипит и не начнет пузыриться.

• Удалите палочку корицы, вылейте шоколадно-молочный пудинг в корку пирога и разровняйте. Опять же, если вы видите комочки в смеси, вылейте ее в корку пирога с помощью ситечка с большими отверстиями (лучше перестраховаться, чем потом сожалеть). Дайте пирогу остыть до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник, пока он полностью не застынет и не станет твердым для резки. Это займет около 4 часов, но лучше подождать до следующего дня, чтобы нарезать его ломтиками.

• Иногда верхняя поверхность начинки (заварного крема) не кажется достаточно гладкой.В этом случае поместите пирог в разогретую духовку 375F на 2-3 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы все сгладить. Не оставляйте его на более длительный срок, потому что он начнет пузыриться и брызгать на всю духовку, и никто не любит чистить духовки.

• Непосредственно перед подачей посыпьте пирог какао-порошком. Выпейте стакан холодного молока. Вы также можете добавить взбитые сливки и немного ягод.

Примечания

Nutrition

Порция: 1 ломтик Калории: 235 ккалУглеводы: 36 г Белки: 4 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 8 мг Натрий: 160 мг Калий: 214 мг Волокно: 1 г Сахар: 16 г Витамин A: 250 мкКальций.9 мг

Ключевое слово рецепт шоколадного кремового пирога, шоколадно-молочный пирог, шоколадный пудинг, рецепт молочного пирога

Buen Provecho!

Мели Мартинес

Оставьте комментарий и поделитесь своим опытом с этим восхитительным рецептом шоколадного молочного пирога.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДЕЛИТЬСЯ НА СОЦИАЛЬНЫХ КАНАЛАХ!

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Borden Promised Land и WeAllGrow Latina Network. Мнения и текст — все мины.

Еще рецепты:

Кофе с молоком
Персиковый рулет
Рецепт мусса из манго

Пирог с заварным кремом | Выпечка короля Артура

Creamy Custard Pie — The Baking ChocolaTess

Этот старомодный всеми любимый заварной пирог такой кремовый, легкий и шелковистый.Вы не поверите, насколько быстро и легко взбить этот заварной крем, используя всего 5 простых ингредиентов, таких как сливки, яйца, сахар, ваниль и мускатный орех.

Пирог с заварным кремом — это любой тип сырого заварного крема, добавляемый к сырой или частично приготовленной корочке и запекаемый вместе. Помните, как на День Благодарения у бабушки или любимой тети был этот восхитительный пирог? Это всегда фаворит, перед которым мы не можем устоять.

Это так восхитительно и прекрасно подавать на обедах, семейных встречах и во все праздничные дни.Это также идеальный летний десерт, потому что он не слишком тяжелый, но при этом добавляет приятное завершение любому блюду.

Советы для лучшего заварного пирога!

• Очень осторожно вылейте яичную смесь в корку пирога прямо в духовке, поместив корку на противень и на центральную решетку для выпечки.
• Не переваривать. Пирог по-прежнему должен немного покачиваться.
• Пирог следует охладить для лучшего вкуса.
• Используя сливки, вы получите более насыщенный и шелковистый пирог с заварным кремом.Вы также можете использовать комбинацию сливок и молока или молока на ваш выбор, и это также будет восхитительно на вкус.
• В большинстве рецептов предлагается предварительно испечь оболочку для пирога, и это можно сделать заранее, но когда вы почти готовы с начинкой из заварного крема, поставьте оболочку для пирога в духовку с температурой 375 градусов на 5 минут, прежде чем заливать заварной крем. В этом секрет хрустящей корочки без пропитки.

Идеально, если вы хотите мягкий, слегка сладкий пирог с заварным кремом, который напоминает вам об одном из тех десертов, которые у вас есть на праздниках вместе с этим пирогом с коричневым сахаром и пеканом , тыквенным пирогом с заварным кремом, кремовым пирогом с кремом с лимоном и кокосом и этот Red Tart Cherry Crumble Pie.

Еще заварного крема?

Тыквенный волшебный пирог с заварным кремом

Волшебный шоколадный торт с небесами

Очень ванильный волшебный заварной торт

Сливочный пирог с заварным кремом

Десертный курс

Кухня американская, амишская

Ингредиенты

1x2x3x

Для 4 стаканов жирных сливок также можно использовать цельное молоко или молоко по выбору
• 3/4 стакана сахара
• 5 больших яиц
• 1 столовая ложка ванили
• дополнительно: 1/4 чайной ложки соли
• Мускатный орех для посыпания сверху заварного крема
• 1 Готовое или домашнее блюдо глубиной 9 1/2 дюймов

Инструкции

• Нагрейте духовку до 375 градусов.Нагрейте предварительно испеченную оболочку пирога в духовке до горячего состояния в течение 5 минут.

• Уменьшите нагрев до 350 градусов.

• Взбейте сливки, яйца, сахар, ваниль и соль в средней миске. При желании посыпьте мускатный орех поверх пирога.

• Поместите предварительно испеченную оболочку пирога на противень и поставьте на среднюю решетку духовки. Вылейте заварную смесь в оболочку пирога и запекайте 50-60 минут. Вы сможете определить, когда это будет сделано, с помощью простого теста покачивания.Попробуйте осторожно встряхнуть форму для пирога, и если центр пирога слегка покачивается, готово!

• Выпекайте, пока заварной крем не застынет по краям, но слегка покачивается в центре при встряхивании. Перед подачей охладите до комнатной температуры. Лучше всего подавать в охлажденном виде.

Ключевое слово амишский десерт, заварной крем, десерт, пирог

Рецепт пирога с заварным кремом из бабушкиного яйца

Давно искал этот рецепт.Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что не ошпарил молоко. (При современной пастеризации бактерии и ферменты уже уничтожены, поэтому ошпаривание больше не требуется. Кроме того, это снижает вероятность приготовления яйца при смешивании ингредиентов). Это был очень простой рецепт. Я просто бросил все в миску, использовал миксер около 1 минуты, вылил это в оболочку для пирога и поставил в духовку. Только одна проблема: я никогда не смогу получить больше одного ломтика, пока все не исчезнет. Каждый, кто пробует этот пирог, хочет рецепт и говорит, что это лучшее, что они когда-либо ели.Даже люди, заявлявшие, что им на самом деле наплевать на яичный пирог с заварным кремом, довольно быстро меняли свою мелодию после первого укуса. Спасибо за это !!!

МММММММ. Я использовал банку сгущенного молока и добавил свежего молока до 2-1 / 2 стаканов.Это был секрет моей мамы. Также добавлен еще один желток из яичного белка. Сытно и вкусно. Я забыла, как легко приготовить пирог с заварным кремом. Воспользуйтесь рецептом Easy Pie Crust на этом сайте, и вам не нужно будет глазировать скорлупу яичным белком или раскатывать ее. Супер быстро и просто. Я буду часто делать этот пирог. Эти ингредиенты есть у каждого. Духовки различаются по температуре, кстати. Соответственно отрегулируйте время выпечки или уменьшите температуру. до 350-375.

Этот пирог получился идеальным! Шелковистый, идеальный заварной крем! Тем не менее, я читал некоторые отзывы от других, у которых, казалось, были проблемы.Не будет губчатой ​​текстуры, если вы ОЧЕНЬ медленно добавляете кипяченое молоко при постоянном взбивании. Кроме того, чтобы заварной крем не попал под раковину, убедитесь, что вначале проделайте отверстия вилкой по всей раковине, включая стороны, чтобы предотвратить образование пузырьков. Это было бы для любого рецепта пирога.

ВАУ!!! Я люблю пирог с заварным кремом, но мои попытки никогда не соответствовали попыткам в кондитерской…до нынешнего момента. Мой рецепт корочки для пирога требовал половину яйца, поэтому я бросил вторую половину в начинку. Я добавил дополнительный яичный желток (оставшийся от яичного белка для корочки) в начинку, что сделало начинку очень густой и сливочной! Это было САМОЕ ЛУЧШЕЕ !! Я немного нервничал из-за перелива после того, как вылил всю начинку в корку, когда она доходила до самого края, но ничего не пролилось, и это сделал самый красивый пирог !!! Хранитель!!:)

Мой партнер не мог поверить, что я могу сделать что-то настолько хорошее! Мне нравится мой чуть более сладкий, поэтому в следующий раз я добавлю чуть больше сахара.Также я счел полезным поставить форму для пирога на решетку духовки, прежде чем заполнять ее до верха, чтобы не пролить.

Это красивый простой пирог. Просто жду вашего выбора начинки. Мы использовали соус кармель и клубничное кули.Тем, кто думает, что это на вкус как яичница-болтунья, следует темперировать яйца перед добавлением вареного молока. Имеет огромное значение в результате пирога. Также, если вы хотите сделать его богаче и по-настоящему приукрасить, добавьте дополнительные половинки желтка или сливки для некоторого количества молока. Недурно!

Этот пирог напомнил мне о детстве! Я обманул и использовал замороженную корочку для пирога, яичный белок (использовал дополнительный желток в смеси) не давал корке стать «липкой», но в следующий раз (а это БУДЕТ в следующий раз) я сначала немного запекаю его.Края пирога накрыла на всякий случай фольгой. Я оставил жирные сливки, поэтому заменил половину стакана этого молока. Очень, очень медленно добавляйте вареное молоко к яичной смеси, иначе яйца свалятся и перемешаются, и поэтому вкус будет «яичным». У меня не было проблем с накоплением воды в противне для пирогов — возможно, у этих людей были проблемы с конденсацией, поэтому убедитесь, что ваш пирог остыл, прежде чем помещать в холодильник. Заварной крем восхитителен — на вкус почти как ванильное крем-брюле! Спасибо за отличный рецепт!

Вы можете легко превратить этот потрясающий рецепт в рецепт кокосового пирога с заварным кремом, добавив 1 стакан измельченного кокосового ореха непосредственно перед тем, как вылить его в оболочку пирога.Когда я это сделал, то обнаружил, что время выпекания нужно увеличить до 40 минут. Я сделал это как свой вклад в День Благодарения, и всей моей семье это понравилось !!!

Это был мой первый раз, когда я делал пирог.моя мама не умела печь пироги, поэтому я так и не научился их делать. У моего мужа никогда раньше не было заварного пирога, поэтому я подумала: «Почему бы не сделать ему один?». Я просмотрел множество рецептов пирогов с закусками, и этот показался мне довольно простым и вкусным. Я сделал это, и он оказался идеальным. Он был шелковистым, но не пористым и не напоминал яичницу-болтунью. Я темперировал яйца, как предлагалось в предыдущем обзоре, а также добавил яичный желток, оставшийся после промывки яиц. Я выпекал его дольше, чем предполагало время, думаю, я выпекал его на 20 минут дольше (я точно не могу вспомнить).Сначала я подумал, что перекусил, но когда я и мой муженек ели, это было идеально. Не водянистый, не имеющий «корочки» сверху или что-то не так. Я был так горд собой.

Очень разочаровывает.Я следовал рецепту дословно и в итоге получил водянистый заварной крем и почти подгоревшие края корочки. В поисках другого рецепта.

Пирог с пахтой | Все рецепты

Я думаю, люди должны оставлять отзыв на опубликованный рецепт, а не на рецепт, который они создали, изменив то, что было нам любезно дано.Опубликуйте свой собственный, если вы просто собираетесь все изменить, а затем скажите, что я изменил это, добавил то и пропустил это, кроме этого, был отличный рецепт. Меня это расстраивает. Это отличный пирог, такой, какой он есть, спасибо, что поделились.

Мой новый фаворит! Я сделал это дважды.В первый раз корочка почти подгорела до того, как это произошло внутри, поэтому во второй раз я нагрел внутреннюю часть в стеклянной миске в течение 2 минут, чтобы ускорить время приготовления внутри. Я также приготовил корочку для пирога в духовке — мне нравится моя корочка в виде хлопьев на дне — после того, как корка пирога была слегка приготовлена, я вылила смесь для пирога, приготовленную в микроволновой печи, в пирог и готовила, пока корка не стала красивой коричневой, а внутренняя часть была готова. Потрясающие! Я ускоряю приготовление многих рецептов, используя микроволновую печь, чтобы немного быстрее приготовить внутренности. Пироги или запеканки, или печеный картофель!

Моей семье очень понравился этот рецепт.Я испек два пирога, в одном я использовал мускатный орех, а в другом молотую корицу. Я должен сказать, что лучше получилось то, что с корицей. Небольшой совет, используйте глубокую корочку для пирогов. Спасибо за такой замечательный рецепт.

Этот рецепт подойдет, но у меня есть тот, который использовался в моей семье на протяжении нескольких поколений, и он отмечает некоторые различия: 3 яйца (взбитые), 1 1/2 C.сахар, 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла (растопленного, охлажденного до теплого состояния), 1/2 С. Пахта (приготовьте собственное, добавив в молоко чашку уксуса и дайте постоять 1/2 часа — такая же химическая реакция) , 2 табл. мука, округлая — без горки, 1 ч. чистая ваниль. Смешайте / просейте вместе (просеивание возникло несколько десятилетий назад, когда в муке почти всегда были мучнистые насекомые !!) сахар и муку, добавьте пахту, масло, яйца и ваниль. Хорошо перемешать. Вылейте в оболочку для пирога (для лучшего повара это сложно, чтобы превзойти корочку Pillsbury, но используйте Deep Dish, если используете замороженные продукты).Выпекать при температуре 400 градусов в течение 15 минут. Уменьшите до 325 для apx. 30-40 минут. Примечание. Пирог должен приподняться посередине — при приготовлении он упадет до уровня. Дополнительный тест; трясти — не должно покачиваться посередине. Этот пирог тает во рту, и нет ничего проще. Варианты: Добавьте несколько свежих нарезанных персиков круглыми ломтиками сверху, когда это сезон. Или — через 15 минут подбросьте немного шоколадной крошки. Наслаждайтесь любой версией !!

Я испекла этот пирог сегодня, и он действительно получился великолепным.Я сделал небольшую замену — вместо яиц я использовал взбиватели для яиц, Splenda вместо сахара и пахту с пониженным содержанием жира. Не уверен, сколько калорий я сэкономил, но это все равно было здорово, а также было более подходящим для диабетиков.

ЛЮБОВЬ ЛЮБОВЬ ЛЮБОВЬ! Обычно мы покупаем пирог с пахтой каждую неделю в замечательном ресторане (28 долларов за пирог), который нам очень нравится… пока мы не решили попробовать ЭТОТ рецепт: о) Я уже испек два пирога и они буквально исчезли. Вкус и текстура идеальные. Я не добавляю целые столовые ложки лимонного сока (но почти) … и увеличиваю количество ванили лишь чуть-чуть … кроме того — НИКАКИХ изменений, и вы получите полное совершенство! БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт: о)

Я искала рецепт, который готовила моя бабушка, и он очень близок.Имел отличный вкус, и его было легко приготовить. Парню понравилось!

О МОЙ! Вкусный пирог! Я использовал 2 мелкие ракушки для пирога и выпекал около 25 минут.Какой прекрасный рецепт. Каждый должен попробовать это — ничего не меняйте! Большое спасибо за то, что поделились!

Я сделал это впервые (вчера) для корпоративной вечеринки, которой все восторгались. Очень просто и легко.Одно предложение: для более интенсивного вкуса лимона; Я использовала свежий лимонный сок из цельного лимона (чуть больше 2 столовых ложек) и добавила цедру в тесто. Также запекайте на самой нижней полке в духовке. Я сделал это, что позволило ему полностью пропечься по центру, но до золотисто-коричневого цвета. — Затем слегка посыпьте сахарной пудрой.

Первая попытка, и это было хорошо, но слишком сладко на мой вкус.Будучи диабетиком, я употреблял splenda вместо сахара, возможно, так оно и было.

Рецепт яичного пирога

Яичный пирог — сладкий филиппинский десерт, напоминающий яичный заварной крем. Хотя этот восхитительный десерт известен на Филиппинах и его можно увидеть даже в местных пекарнях, он еще не приобрел собственной индивидуальности, и его часто путают с гигантским яичным заварным кремом или чем-то еще.Что ж, сейчас подходящее время, чтобы продемонстрировать сладкие удовольствия нашей страны.

Когда я думаю о яичном пироге, я вспоминаю кусок пирога, который я покупаю в нашей местной пекарне, который стоит около 3,50 песо (7 центов) за кусок — но это было давно; Я не знаю, сколько сейчас стоит ломтик. Есть у кого-нибудь идеи?

Я сначала пытаюсь узнать ваше мнение, когда в нашей публикации о заварном пироге спросил, интересно ли вам узнать, как приготовить яичный пирог. Я получил поразительное «Да», и запросы на этот десерт все еще растут.

Нет нужды ждать. Теперь вы можете приготовить яичный пирог дома для личного потребления или даже сделать на этом небольшой бизнес. Если вы придерживаетесь яичной диеты, то знаете, что готовить.

Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт яичного пирога

Ингредиенты

• >> Пирог с корочкой
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан несоленого масла, охлажденного и нарезанного кубиками
• 1/4 до 1 / 2 стакана холодной воды
• 2 столовые ложки сахарного песка
• >> Начинка
• 1 3/4 стакана сгущенного молока
• 3 кусочка сырых яиц
• 1 кусок яичного белка, отделенного от желтка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан сахарный песок

Инструкции

• Создайте корку, смешав муку, сахар и соль, затем хорошо перемешайте.

• Добавьте масло в середину и перемешайте миксером.

• Постепенно вливайте холодную воду, перемешивая ингредиенты. Продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

• Соберите тесто и вылепите из него шарообразную фигуру.

• Охладите тесто минимум на 30 минут, чтобы масло застыло.

• Насыпьте муку на чистую ровную поверхность и разровняйте охлажденное тесто скалкой.Расплющенное тесто должно быть достаточно широким, чтобы покрыть круглый противень диаметром 9 дюймов.

• Выложите сплющенное тесто на форму для выпечки и срежьте лишний край ножницами.

• Охладите во время наполнения.

• Начните приготовление начинки с ошпаривания сгущенного молока. Это делается путем нагревания в микроволновой печи в течение 2 минут.

• В большой миске смешайте 3 сырых яйца и отделенный яичный желток, затем взбейте.

• Постепенно добавляйте сахарный песок при взбивании.

• Добавьте ванильный экстракт и взбивайте до тех пор, пока все ингредиенты не распределятся должным образом.

• Влейте кипяченое молоко и тщательно перемешайте.

• Взбейте отделенный яичный белок с помощью электрического миксера до образования мягких пиков.

• Добавьте обработанный яичный белок в смесь молока, яиц и сахара.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Вылейте смесь для начинки на охлажденную корку пирога.

• Выпекайте 15 минут при 350 градусах по Фаренгейту, затем уменьшите огонь до 325 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать в течение 30-40 минут.

• Выньте яичный пирог из духовки и дайте ему остыть.

• Подавать на десерт. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 6 г

Посмотрите видео о приготовлении:

Чтобы получить более хрустящую корочку, вы можете сначала испечь ее вслепую перед тем, как положить начинку.

Вот шаги:

1. После завершения шага 1, описанного выше (процедура приготовления — создание теста), проткните основание теста вилкой в ​​произвольных местах, чтобы позволить воздуху течь.

2. Положите бумагу для выпечки или пергамент на основу для выпечки. Убедитесь, что бумага подходит для основы и по бокам теста.

3. Положите сырой рис, сушеные бобы или веса для пирогов на поверхность пергаментной бумаги. Это предотвратит подъем кондитерской основы из-за пузырьков воздуха.

4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и запекайте корочку около 12 минут или пока цвет не станет золотисто-коричневым.

5. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 3-5 минут. Перейдите к шагу 2 выше (процедура приготовления — приготовление начинки)

Примечание: возможно, вам придется накрыть края корочки алюминиевой фольгой в качестве меры предосторожности, когда запекаете во второй раз с начинкой; это предотвратит подгорание краев корочки.

Молочный пирог — Sip Dash Savor

Что, черт возьми, такое молочный пирог?

Я должна признать, что, когда мой муж впервые попросил меня приготовить ему молочный пирог, я была в полном неведении относительно того, что это, черт возьми, вообще было. Я почти уверен, что мои точные слова были такими: «Ты хочешь, чтобы я тебя устроил?» Видите ли, мой муженек вырос в школе Милтона Херши в Херши, штат Пенсильвания, и одной из вещей, которых он там больше всего ждал, был случайный кусок молочного пирога, который пекли для студенческих домов.К тому времени, когда я встретил его, он уже двадцать лет отсутствовал в MHS и действительно хотел кусок… Я думаю, больше для воспоминаний, чем для чего-либо еще. Итак, я сказал ему, что если он откопает рецепт, я сделаю все возможное, чтобы приготовить ему молочный пирог.

Раскрытие информации: пожалуйста, знайте, что некоторые из ссылок в этом посте являются партнерскими ссылками, и если вы пройдете по ним, чтобы совершить покупку, я получу комиссию. Для большей информации, пожалуйста нажмите сюда. Спасибо.

Смена плана — несколько недель спустя.Мой мужчина зашел на несколько форумов группового чата (я, честно говоря, даже не знал, что они существовали после 2004 года…) от всех его братьев и сестер MHS (это действительно сплоченное сообщество на всю жизнь), и кто-то нашел оригинальный рецепт и выложил для всех. Он распечатал его для меня, и после прочтения я поклялся, что это был самый странный рецепт практически из всего, что я когда-либо видел. Но у меня были все ингредиенты, необходимые для его приготовления, поэтому я попробовал.

Этот безумный пирог

Да, это сумасшедший рецепт.Все время, пока я «помешивал» ингредиенты пальцами, а не ложкой, я думал, что участвовал в эпизоде ​​Punk’d. НО. Когда я закончил, он остыл, и я подал кусочек мужу… это того стоило. То, как его глаза загорелись … Я знал, что сделал что-то правильно. Он сказал мне, что это лучший молочный пирог, который он когда-либо ел. Потом попробовал.

OMG.

Ребята. Этот пирог не похож ни на что другое. Это так хорошо! Сливочный, сладкий и … вкусный. Это очень старомодно.Типа, я могу представить, что его подают на обед амишей или что-то в этом роде. Излишне говорить, что последние несколько лет я довольно часто пекла эти пироги.

Впечатление от MHS Crowd

Переход к прошлой неделе. Брат моего мужа, MHS, Деввон, собирался заехать к дому по дороге через Джорджию и переночевать. Я решил скинуть один из этих пирогов и попытаться приготовить его в стиле глубокого блюда на своей тарелке для пирога Deep Dish Pie. Я немного забеспокоился, что выпекается так долго, но… НЯМ.Я получил одобрение и от мужа, и от Деввона. Деввон даже сказал, что это лучший кусок пирога, который он когда-либо ел. (Я уверен, что он преувеличивал,… лол.) К тому времени, когда он ушел на следующее утро, мы втроем уже съели весь пирог. Это так хорошо.

Нужен рецепт легкой и вкусной корочки для пирога, которая никогда не подведет? Попробуйте это!

Молочный пирог

Sip Dash Savor представляет собой необычный поворот в приготовлении пирогов, который достаточно легко сделать любой … и всем понравится!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 40 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

• 1 корочка для невыпеченного пирога
• 1/3 стакана коричневого сахара плотно упакована
• 2/3 стакана гранулированного белого сахара
• 3 1/2 столовые ложки универсальной муки
• дэш соли
• 1/2 стакана жирных сливок
• молоко
• 6 столовых ложек масла холодного и нарезанного кубиками
• Watkins Молотая корица для опрыскивания

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F.Сдвиньте стойки так, чтобы верхняя оказалась по центру, а нижняя вплотную под ней. Вам нужно будет положить противень, покрытый силиконовым листом или фольгой, чтобы на нижнюю решетку собирались капли.

• Смешайте пальцем муку, сахар и соль в корочке. Да, пальцем. Это не опечатка.

• Добавьте крем и снова смешайте его с ингредиентами пальцем. Вы сможете почувствовать, когда все правильно объединено.Вы также сможете убедиться, что в корке нет дыр и трещин.

• Сверху полейте пирог молоком. Для этого нет точного измерения, но вы должны наливать молоко до тех пор, пока уровень молока не опустится чуть ниже того места, где корочка пирога сморщилась. Не добавляйте молоко … оно будет перемешиваться во время выпекания.

• Поместите вершину пирога кубиками масла, затем обильно посыпьте корицей всю вершину пирога.

• Выпекайте при 400F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350F.Выпекайте от 45 минут до часа еще. Вы узнаете, когда это будет сделано, посмотрев на центр пирога. Когда он надувается, а затем снова возвращается к обычной высоте, все готово.

• Полностью охладите перед нарезкой.

Примечания

Если вам понравился этот рецепт (и расскажите мне об этом в комментариях ниже!), Обязательно ознакомьтесь со всеми моими другими рецептами Sip Dash Savor здесь!