Бомбочки с помидорами и сыром на сковороде: Пирожки бомбочки с помидорами и сыром рецепт с фото пошагово

Содержание

Пирожки бомбочки с помидорами и сыром рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Ингредиенты.

Шаг 2:

Готовим тесто для пирожков Бомбочки. Наливаем 1 стакан кипятка в чашку, размешиваем в ней соль, сахар, растительное масло.

Шаг 3:

Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, поэтому сразу всю всыпать не нужно.

Шаг 4:

Накрываем тесто целлофаном или полотенцем и оставляем на 30 минут.

Шаг 5:

Готовим начинку. Разомните брынзу или творог вилкой, если используете творог, то его нужно будет посолить. Добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, затем мелко нарезанную зелень. Хорошо размешайте, чтобы чеснок и соль равномерно распределились. Добавьте тертый сыр (если его нет, можно и без него обойтись).

Шаг 6:

Нарезаем помидоры кольцами 5 мм толщиной. Помидоры выбирайте такого размера, чтобы они свободно проходили в тот стакан, которым будете вырезать пирожки.

Шаг 7:

Делим тесто на 2 части, подпыляем стол мукой и раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. Выкладываем на пласт теста кружочки помидоров на расстоянии примерно 2 см друг от друга.

Шаг 8:

Распределяем начинку из брынзы или творога по всем кружкам помидоров.

Шаг 9:

Берем вторую часть теста и накрываем начинку. При этом не натягиваем тесто, нам нужно, чтобы оно свободно пролегало между начинкой, можете в местах между начинкой придавить тесто пальцами. Если верхняя часть будет сильно натянута, то при вырезании края разойдутся, и сложно будет их слепить. Так как помидоры дадут сок и края будут влажными.

Шаг 10:

Берем обычный граненый стакан и вырезаем пирожки. Тесто само по себе липнет хорошо, поэтому края при вырезании плотно смыкаются. Остатки теста собираем в ком, разминаем и снова раскатываем в пласт — на половину раскладываем начинку, второй половиной накрываем. Повторяем до конца. Заготовки раскладываем на припыленную мукой поверхность.

Шаг 11:

Накаляем на сковороде растительное масло и сбавляем огонь на средний. Выкладываем пирожки бомбочки, и обжариваем с двух сторон. Лучше накрыть сковороду крышкой, так как, если потечет сок из начинки, чтобы масло не разбрызгивалось.

Шаг 12:

Готовые пирожки выкладываем на салфетки или полотенце, чтобы они впитали лишнее масло.

Шаг 13:

Пирожки бомбочки готовы! Дайте им слегка остыть, так как тесто может быть сверху теплым, а помидоры внутри горячими и можно обжечься. Зовите всех к столу, приятного аппетита!

Пирожки «Бомбочки» с помидорами — 9 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить Вам попробовать приготовить необычные пирожки «Бомбочки» с помидорами. Готовятся они из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим. Внутри очень вкусная и сочная начинка. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Для приготовления пирожков «Бомбочки» с помидорами понадобится:

Для теста:

мука — 1,5 стакана;

вода (кипяток) — 0,5 стакана;

соль — 0,5 ч. л.;

сахар — 0,5 ч.л.;

масло растительное рафинированное — 2 ст. л.

Для начинки:

помидоры свежие — 2-3 шт.;

сыр твердый (можно брынзу, творог) — 100 г;

чеснок — 2 зубчика;

соль — по вкусу;

зелень (укроп или петрушка) — 0,5 пучка;

масло растительное — для жарки.

Ёмкость стакана — 200 мл.

Этапы приготовления

Муку просеять в глубокую миску. В кипяток добавить соль, сахар и растительное масло. Перемешать и сразу же влить в муку. Быстро ложкой замесить тесто, после чего домесить его руками (тесто получается мягким и нежным). Накрыть тесто целлофаном и оставить его на 30-40 минут «отдохнуть».

Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке, посолить, добавить измельченную зелень и чеснок. Перемешать.

«Отдохнувшее» тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круглую тонкую лепешку. Помидоры порезать кружками (каждый помидор — 3-4 кружка). Разложить кружочки на лепешке на расстоянии друг от друга 2-3 см.

Сверху на каждый кружочек помидора поместить подготовленную начинку из сыра (щедро).

Аккуратно накрыть эту лепешку с помидорами второй лепешкой. Стаканом или чашкой, большего, чем кружки помидоров диаметра вырезать пирожки.

В сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла (желательно, как для фритюра). Выложить наши «Бомбочки».

Жарить на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.

Готовые, безумно вкусные и сочные пирожки «Бомбочки» с помидорами подать к столу на радость Вашим близким. Эти пирожки вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного Вам аппетита!

Пирожки бомбочки с помидорами и сыром

Этот рецепт получил огромную популярность среди пользователей социальных сетей. Многие из нас считали своим долгом оставить у себя на стене рецепт бомбочек с помидорами, чтобы как-нибудь приготовить их. Тот, у кого все-таки дошли руки до этого рецепта, уж точно не пожалел, ведь пирожки, или бомбочки, получаются и вправду невероятно вкусными.

Красивые на вид, хрустящие снаружи, очень ароматные и сочные внутри, они стали идеальной закуской, которая прекрасно подходит и к чаю, и к пиву.

В оригинале начинкой для бомбочек служили помидоры и брынза с зеленью, но постепенно появились и другие рецепты, которые предлагали начинять пирожки творогом, твердым или плавленым сыром с яйцом, колбасой, мясом, грибами и проч. Мы же предлагаем еще один способ приготовления пирожков или бомбочек с помидорами, плавленым сыром и крабовыми палочками. Получается очень вкусная, сочная и ароматная закуска.

Ингредиенты для приготовления бомбочек с помидорами и сыром:

кислое молоко (кефир, сыворотка) – 1 стакан
мука пшеничная – 3,5 стакана
сода – 6 г (0,5 ч.л.)
соль – 5 г (0,5 ч.л.)
сахар – 12 г (1 ч.л.)
помидоры – 3 шт.
плавленый сыр (для натирания) – 100 г
крабовые палочки – 3 шт.
майонез – 65 мл

растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления бомбочек с помидорами и сыром:

В кислое молоко (можно использовать также любой, даже просроченный, кефир, сыворотку) добавить соль, сахар и соду. Размешать и постепенно вводить муку. Замесить мягкое тесто и отложить в сторону.

Подготовить начинку для бомбочек. Крабовые палочки порубить максимально мелкими кубиками.

Сыр натереть на самой мелкой терке. Сыр нужно брать достаточно твердый, не мягкий, иначе его будет тяжело натереть.

Смешать крабовые палочки с сыром и майонезом.

Должна получиться более-менее однородная масса.

Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Тесто для пирожков бомбочек разделить на две равные части. Одну часть раскатать толщиной 4-5 мм.

Выложить помидоры, чтобы между ними было расстояние около 1,5 см.

На каждый кружок помидора выложить по 1 чайной ложке сырной массы.

Раскатать вторую часть теста так же тонко и накрыть начинку.

Чашкой или стаканом, подходящими по размеру, выдавить пирожки. Остальное тесто убрать, снова разделить на 2 части и повторить предыдущие этапы.

Заготовки пирожков обжарить в растительном масле на сковороде с двух сторон до готовности.

Ароматные бомбочки с помидорами и сыром готовы!

Подавать готовые пирожки можно в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Тэги:

лучшие рецепты, фото. Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и сыром, фаршем, колбасой, картошкой, творогом: рецепт

Отзывы (2)

Приготовил : Даша Петрова

08.09.2015 Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу рассказать, как приготовить пирожки бомбочки с помидорами. Оригинальный рецепт: мне такая простая домашняя выпечка очень по вкусу! Сочные, сытные и очень аппетитные пирожки получились!

Дрожжевые пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром: рецепт приготовления

Если вы хотите сделать максимально сытные пирожки, то предлагаем воспользоваться дрожжевой основой. Благодаря такому тесту, у вас получатся очень пышные и нежные изделия, которые обязательно придутся по вкусу всем вашим домочадцам.

Какие продуты необходимо приобрести, чтобы сделать пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром? Рецепт упомянутых изделий требует применения:

дрожжей в гранулах – 1 десертной ложки;
муки белоснежной – около 700-900 г;
сахара свекольного – 2 десертных ложек;
яйца куриного – 1 шт.;
соли поваренной – крупной щепотки;
молока теплого – 1 стакана;
воды питьевой – 1 стакана;
свежих помидоров мясистых – 2-3 шт.;
брынзы (мягкого соленого сыра) – примерно 150 г;
зелени свежей (укропа, петрушки) – по пучку.

Виды теста для «Бомбочек»

Такие пирожки можно делать как из заварного теста, так из обычного и слоеного дрожжевого теста.

Рецепт дрожжевого теста

Это тесто готовится из воды, молока, минеральной воды или кефира. Хотя оно получается из разных компонентов различным, но будет всегда вкусным. Молоко лучше немного подогреть. Его понадобится пол-литра. Кроме того, нужно 50 г свежих дрожжей, 2 яйца, чуть меньше полстакана подсолнечного масла, немного соли и сахара.

Технология приготовления:

Молоком с растворенным в нем сахаром разводят дрожжи.
Когда они начинают пениться, то в смесь добавляют часть муки и дают опаре хорошо подняться, поместив ее в теплое место. Нужно также накрыть емкость с опарой крышкой или салфеткой.
Затем в тесто вводят оставшуюся муку, яйца и половину масла. Оставшееся масло понадобится для того, чтобы тесто не прилипало к рукам при вымешивании.
Чтобы оно было воздушным и легким, тесту нужно дать время подойти 2-3 раза, каждый раз подбивая его после поднятия.

Если пирожки будут печься в духовке, а не жариться на сковородке, то важен их внешний вид. Чтобы верх не растрескался и был блестящим, его стоит смазать взбитым желтком. Можно сделать это не перед выпеканием пирожков, а чуть позже, вынув их из духовки в середине процесса.

Чтобы корочка получилась матовой, верх точно так же смазывают либо подслащенной водой, либо желтком с сахаром и молоком. Чтобы пирожки были хрустящими, их ставят уже в горячую духовку. А если хочется достичь и блестящего верха, и хрустящего эффекта у пирожков, то их смазывают желтком перед тем, как выпекать в духовке, а после того как готовое изделие вынимают из духовки, верх смазывают сладкой водой. Для этого в 3 чайных ложках жидкости надо растворить чайную ложку сахара.

Заварное бездрожжевое тесто

Бздрожжевая основа пирожков «Бомбочки» готовится так:

стакан воды с 4 ложками подсолнечного масла, чайной ложкой соли и сахара довести до кипения;
залить этой смесью 2 стакана муки, размешать;
дать тесту остыть;
затем постепенно добавлять 1,5 стакана муки и размешивать.

Воду можно заменить стаканом нежирного кефира, простокваши или сывороткой. А в рецепт еще можно ввести пару ложек отрубей.

Делаем дрожжевое тесто

«Бомбочки» с помидорами и сыром в духовке лучше выпекать из дрожжевого теста. Если для таких изделий использовать пресную основу, то они получатся жесткими и не очень вкусными.

Итак, для замеса теста теплое молоко и воду соединяют в одной миске, а затем растворяют в них свекольный сахар. После этого к продуктам всыпают гранулированные дрожжи и оставляют в покое на ¼ часа.

Перемешав ингредиенты, к ним выкладывают куриное яйцо, соль и белоснежную муку. В результате долгого вымешивания вы должны получить однородное и мягкое тесто, которое следует выдержать в тепле (под полотенцем и крышкой) на протяжении 90 минут.

Виды начинок

Пирожки «Бомбочки» тем хороши, что для них можно подбирать самые разнообразные начинки.

Помидоры с твердым тертым сыром.
Помидоры с творогом или брынзой.
К помидорам можно добавлять также зеленый лук с вареным яйцом, свежую либо кислую капусту.
Все те же помидоры кладут с жареной колбасой либо вареной сарделькой и вареным яйцом.
Можно сочетать помидоры с мясным фаршем, нарезанной кубиками вареной либо копченой куриной грудкой.
Разнообразная мясная начинка хороша также и сама по себе с зеленью, чесноком, тертым сыром или вареным яйцом. Особенно это подходит зимой, когда помидоров нет.
Шампиньоны тоже хороши для такой закуски вместе с помидорами либо без них. Готовят их так:

с грибов срезают ножки;
их запекают в духовке;
дают лишнему соку стечь, а затем кладут в пирожки.

Помидоры для начинки выбирают не слишком крупные и не мясистые, а плотные.

Как формировать пирожки и выпекать их в духовке?

Сдобрив подошедшее дрожжевое тесто растительным маслом, его раскатывают в 2 больших пласта. После этого на один из них кладут кружочки помидоров, оставляя расстояние в 3-4 см.

Покрыв каждый кусочек томата смесью из брынзы и зелени, лист основы аккуратно закрывают вторым пластом. Тщательно прижав свободные места теста руками, начинку вырезают, используя чашу или креманку подходящего диаметра.

После описанных действий лишнюю основу убирают, оставляя на столе лишь «Бомбочки». Их аккуратно перекладывают на противень (смазать маслом) и отправляют в духовку.

Готовить такие необычные изделия при температуре 200 градусов следует на протяжении 38-42 минут. За этот промежуток времени пирожки должны полностью пропечься, стать румяными и пышными.

Пирожки бомбочки за 15 минут быстрый рецепт

Одно из главных преимуществ «бомбочек» — их быстро готовить. Само тесто готовится очень просто: кипяток солится, добавляется масло и водка, постепенно всыпается мука и руками замешивается тесто. После того, как оно «отдохнет», с ним очень легко работать и формировать из него пирожки. Начинкой для «бомбочек» может стать все, что есть в холодильнике: колбаса, котлеты, мясо, сыр, овощи, творог.

Быстрые «бомбочки»:

Замесите тесто, раскатайте его
Положите кружочки колбасы (или кусочки вареного мяса, сырого фарша).
Накройте пластинкой сыра
Сверху положите 1 ч. л. кетчупа, зелень и тонкий слайс помидора (так же подойдет заранее пожаренный кабачки и баклажаны).
Покройте начинку тонким слоем теста, сформируйте и обжарьте в раскаленном масле пирожки.

Вкусное блюдо на каждый день

Делаем жареные пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром

О том, как в домашних условиях выпекать дрожжевые пирожки в духовом шкафу, мы раскали выше. Однако в большинстве случаев такие изделия жарят на сковороде. Делать это можно при помощи обычного пресного теста, которое месится в точности так же, как и для пельменей.

Так как реализовать представленный рецепт? «Бомбочки» с помидорами и сыром требуют использования:

пшеничной муки – около 400-700 г;
воды питьевой – 1 стакана;
масла подсолнечного — 55 мл;
яиц куриных – 2 крупных шт.;
соли мелкой – крупной щепотки;
томатов свежих мясистых – 2-3 шт.;
твердого сыра — 190 г;
чесночных зубков — 2 шт.;
зелени укропа – горсточки.

Видеорецпт пирожков-бомбочек

Для того чтобы ускорить и упростить процесс приготовления таких пирожков, вы можете посмотреть данное видео. Наглядное руководство по данному блюду поможет вам избежать конфузов в процессе приготовления и значительно его ускорить. Также в этом видео вы сможете найти несколько полезных советов по приготовлению пирожков-бомбочек, что позволит вам лучше усвоить и испытать на практике новые навыки в сфере кулинарии.

https://www.youtube.com/embed/2CsysB5la8I?feature=oembed Приглашаем вас поучаствовать в создании новых или в дополнении уже имеющихся рецептов! Если вы обладаете уникальным рецептом приготовления какого-либо блюда, вы без особого труда можете поделиться им. И конечно же, не забудьте поделиться впечатлениями от рецепта и приготовления пирожков бомбочек. Понравились ли вам эти симпатичные вкусняшки?

Делаем тесто и подготавливаем начинку

Для приготовления такого блюда следует замесить пресное тесто. Куриные яйца взбивают ложкой или вилкой, а затем добавляют к ним соль и питьевую воду. Постепенно всыпая к продуктам белоснежную муку, их месят до получения густой основы. Из нее формируют шар и выкладывают в полиэтиленовый мешок. В таком виде тесто выдерживают на протяжении получаса. В это время приступают к подготовке начинки.

Свежие и мясистые томаты хорошенько моют и шинкуют кружочками толщиной 1 см. После этого на маленькой терке натирают твердый сыр и зубчики чеснока. В дальнейшем к ним добавляют мелко порубленный укроп и тщательно мешают.

Пирожки бомбочки рецепт теста

Такие необычные пирожки «бомбочки» завоевали сердца многих хозяек и их домочадцев за простоту приготовления и вкусную, невероятно сочную начинку, завернутую в тонкую прослойку теста. Основа для пирожков очень похожа на чебуречную, но по факту само блюдо оказывается в разы вкуснее чебуреков из-за необычного сочетания начинки (выбирать которою можно самостоятельно).

«Бомбочки» очень вкусны в горячем, свежеприготовленном виде и даже в остывшем (даже без разогрева). Блюдо оказывается прекрасной закуской, пищей для пикника, угощением для гостей и родных. Самая популярная начинка – овощная, в сочетании с мясом или сыром. Пряности и пикантности начинке добавят специи, чеснок и зелень. Сок овощей не «вытечет» за пределы пирожка и останется внутри, сыр расплавится и смешается с другими ингредиентами.

Вам пригодится:

Мука (высшего сорта) – 750-850 г. (смотрите на «вязкость» массы и эластичность). Муку выбирайте подороже, хорошего качества и обязательно просейте.
Кипяток – 240-250 мл. (секрет приготовления вкусного и мягкого теста).
Водка — 1 рюмка (выступает в качестве разрыхлителя)
Подсолнечное масло – несколько ст.л. (приблизительно 4-6 ст.л вам следует ориентироваться на предпочитаемую эластичность).
Соль и сахар – по 1-1,5 ч.л. (не более, делайте по своему вкусу, можно вовсе не добавлять, так как в пирожках более значительна начинка).

Как готовить и жарить:

Все ингредиенты (мука последней) постепенно всыпаются в кипяток и руками замешиваются. Так тесто будет однородным.
Лежать тесто должно обязательно, 20 минут вполне достаточно. Это поможет разбухнуть клетчатке в муке и сделать тесто более плотным.
Всю массу разделите на две одинаковых части
После раскатайте его в тонкий пласт и начните готовку путем выкладывания на пласт теста начинки (варианты начинок смотрите ниже).
Тонко раскатанную вторую половинку положите поверх начинки и стаканом вырежьте пирожки (чашкой, формочкой, блюдцем). Делается это по принципу формирования пельменей, но края не следует заворачивать, просто оставьте их сплюснутыми.
Пирожки опускайте в раскаленное маслом, оно должно или полностью покрывать пирожок, или на половину (потом перевернете пирожок).

Как формировать «Бомбочки»?

Как формировать изделия и жарить их на сковороде?

В формировании пирожков «Бомбочки» нет ничего сложного. Пресное тесто делят пополам и раскатывают в два пласта. На один из них выкладывают кружочки томатов. Причем делают это на расстоянии в 3-4 см (от краев и друг от друга). Далее все помидоры покрывают слоем, состоящим из сыра, чеснока и зелени.

После осуществления описанных действий начинку закрывают вторым пластом основы и хорошенько прижимают свободные места. В завершение все томаты вырезают из общей основы, используя чашку соответствующего диаметра.

Как жарить «Бомбочки» с помидором и сыром? Для этого используют сильно разогретую сковороду. В нее вливают масло, а затем поочередно выкладывают полуфабрикаты. Жарят их в точности так же, как и обычные пирожки.

Как только нижняя сторона изделий подрумянится, их переворачивают, используя вилку или лопатку.

Приготовив одну партию пирожков, ее аккуратно вынимают из сковороды и помещают в тарелку. Что касается остальных изделий, то их сразу же опускают в горячее масло и жарят аналогичным образом.

Пошаговый рецепт с фото

Если Вам надоела традиционная выпечка и захотелось попробовать что-то новое, приготовьте пирожки «Бомбочки» с творогом и помидорами. Готовятся они из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим и пупырчатым. Сочетание помидоров, творога и зелени – это очень вкусно, начинка получается сочной и отлично подходит к такому тесту.

К формированию пирожков “Бомбочки” можно привлечь всю семью, ведь этот процесс очень интересный и увлекательный, особенно понравится детям. Я готовила со своей дочерью, которой 8 лет, она была в восторге. Жарятся пирожки на сковороде с растительным маслом и подаются в горячем виде. Рекомендую попробовать.

Для приготовления пирожков «Бомбочки» подготовить необходимые ингредиенты.

Приготовить тесто: для этого вскипятить воду и вылить её в миску с солью и сахаром. Перемешать, чтобы кристаллы растворились, затем добавить растительное масло.

В отдельную миску просеять муку и вылить горячую воду с солью, сахаром и растительным маслом. Быстрыми движениями с помощью ложки или лопатки перемешать тесто.

Когда тесто немного остынет, замесить его руками. Накрыть полотенцем или завернуть в пищевую плёнку, оставить при комнатной температуре на 30 минут. Тесто получается мягким и эластичным.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Творог соединить с мелко нарезанным укропом, посолить и перемешать. Если творог очень зернистый, его лучше взбить блендером, чтобы структура получилась более однородной.

Помидоры помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Немного посолить.

Тесто разделить на две равных части. Каждую раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.

На пласт теста выложить помидорные кружочки, оставляя между ними расстояние.

На каждый кружочек положить по 1 чайной ложке творожной начинки.

Накрыть вторым пластом теста. Главное, чтобы тесто свободно ложилось. Если оно будет натянуто, то при вырезании края разойдутся и сок с помидоров начнёт вытекать. С помощью стакана вырезать пирожки “Бомбочки”. Остатки теста снова собрать, разделить на две части и сформировать пирожки. В результате у меня получилось 15 штук.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить заготовки.

Жарить пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

Пирожки «Бомбочки» с творогом и помидорами готовы.

Дать им немного остыть и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Польза блюда

Также следует немного упомянуть и о пользе блюда. Принято считать, что пирожки, обжаренные в масле, не являются полезными. Однако если начинкой выпечки выступают сыр и помидоры, то польза закуски увеличивается в десятки раз. Ведь помидоры – это кладезь витаминов А, С, РР, группы В, а также минеральных веществ: цинка, йода, кальция, магния. А еще томаты содержат гормон счастья, повышающий настроение и снижающий уровень стресса.

Сыр в свою очередь богат белком, который усваивается организмом намного лучше, чем протеин, содержащийся в молоке. Также в состав сыра входят витамины А, Е, С, Д, кальций и фосфор, необходимые для здоровья ногтей, волос, зубов и костной системы.

При этом пирожки жарятся достаточно быстро, и начинка не поддается термической обработке, сохраняя максимум полезных веществ. А убрать лишний жир из выпечки очень просто – выложить горячие пирожки на бумажные полотенца.

Правила подачи

Подают пирожки к столу теплыми либо остывшими, они вкусны в любом виде. Можно сочетать их с бульоном либо чаем. Чтобы пирожки выглядели празднично и дольше оставались свежими, их можно выложить на красивое блюдо, прикрыв ажурными салфетками или ярким полотенцем. Перед подачей «Бомбочки» можно присыпать зеленью.

Есть несколько способов оригинальной подачи таких пирожков.

Пирожки-цветочки. В этом случае семь «Бомбочек» будут лепестками, которые скрепляют между собой перед выпечкой. В середину выкладывают картофельное пюре, сформированное в виде шарика. На него можно положить разрезанную на дольки оливку или красный болгарский перец в виде солнечных лучиков. Картофельная начинка должна быть прочно соединена со всеми пирожками. Такой цветочек выпекается в духовке.
Для детей интересной вариацией может быть пирожок-черепашка. Из теста делают 4 лапки, хвостик и головку. Глазками могут быть горошинки или еще что-нибудь. А на «панцире» выдавливают фигурные шестигранники или кружочки, используя для этого пекарские вырубки. Затем «черепашку-бомбочку» пекут в духовке.

Как будем готовить пирожки с помидорами Бомбочки рецепт с фото пошагово

-1-

Вскипятите 200 мл чистой воды. Перелейте в миску. Добавьте сахар.

-2-

Туда же всыпьте соль. Желательно мелкую.

-3-

Влейте растительное масло без запаха. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся.

-4-

В муку подмешайте разрыхлитель. Просейте. Добавьте к остальным ингредиентам.

-5-

При помощи ложки начните замешивать пирожковое тесто. Постепенно перейдите на ручной замес. Масса будет теплой на ощупь, мягкой и эластичной. Немного липнет к рукам? Пока не спешите добавлять муку. Если есть время, дайте основе для пирожков-бомбочек отдохнуть полчаса. Просто накройте чистым вафельным полотенцем или затяните пленкой. И оставьте при комнатной температуре. Но можно пропустить этот момент. И начать формовку и выпечку пирожков сразу же.

-6-

Приготовьте начинку для «Бомбочек». В этом фото рецепте использовался твердый сыр, творог и брынза. Я взяла их в примерно одинаковых пропорциях. Пирожки получились зачетные. Но и с одним видом сыра будет вкусно. Брынзу разотрите вилкой. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке. Смешайте. И добавьте творог.

-7-

Нарежьте зелень. Подойдет и петрушка, и укроп. Или и то, и другое в равных пропорциях.

-8-

Всыпьте зелень к сыру. Туда же выдавите несколько зубчиков чеснока. Если используются пресные виды сыра или творог, досолите начинку. Также можно добавить немного черного перца по вкусу.

-9-

Помидоры вымойте. Обсушите. Нарежьте кружочками толщиной около 0,7 см. Желательно использовать небольшие помидоры (меньше диаметра стакана). Тогда пирожки получатся аккуратными.

-10-

Тесто разделите пополам. Рабочую поверхность припылите мукой. Скалку тоже можно натереть. Раскатайте одну часть в максимально тонкий пласт. Толщиной 2-3 мм. Если при раскатывании тесто будет липнуть, подсыпьте немного муки. На небольшом расстоянии друг от друга разложите помидоры.

-11-

Сверху аккуратно выложите сырную массу.

-12-

Оставшееся тесто тоже раскатайте максимально тонко. Аккуратно, чтобы не сломать сырно-помидорные «башенки», положите второй пласт сверху. Наметьте руками границы «Бомбочек».

-13-

При помощи стакана вырежьте пирожки в форме «бомбочек» по обозначенным контурам, как на фото. Обычно края склеиваются сами собой. Но лучше проверить, нет ли отверстий и «пройтись» по ним пальцами. Обрезки теста можно вымесить до однородности и использовать для следующей партии.

-14-

Раскалите растительное масло. Его должно быть много, примерно на 2 пальца. Чтобы заготовки были погружены в него до половины. В кипящий жир выложите несколько заготовок. Жарьте 3-4 минуты на среднем огне. Чтобы пирожки лучше пропеклись, готовьте под закрытой крышкой.

-15-

Дождавшись румяной корочки желаемого оттенка, переверните пирожки с помидорами. Жарьте со второго бочка еще несколько минут. Потом снимите со сковородки. Переложите на предусмотрительно подготовленную стопочку бумажных полотенец. Когда впитается лишний жир, переложите в миску. Накройте крышкой или полотенцем. Так вкусные пирожочки «Бомбочки» будут еще мягче.

-16-

Как только дожарится последняя партия, зовите «голодающих» родственников. Пирожки в горячем виде намного вкуснее. Но если даже остынут, их всегда можно разогреть в микроволновке, и они будут как свежие.

А еще я недавно готовила вкуснейшие жареные пирожки с капустой, советую попробовать и вам, вот , он очень простой, поэтому не прячьте далеко сковородку после выпечки «Бомбочек» с сыром и помидорами!

Приятного!

Подготовка начинки

В то время как тесто «отдыхает» в холодильнике, можно сделать начинку для пирожков. Делать ее лучше из спелых томатов, зелени и твердого сыра. При желании сыр можно заменить творогом, протертым через сито, брынзой или фету.

Итак, первым делом нужно натереть на терке с крупными зубцами любимый сорт сыра.
Зелень укропа или петрушки измельчить ножом.
Смешать в небольшой пиале тертый сыр, нашинкованную зелень и соль.
Затем вымыть помидоры, удалить с томатов плодоножки и вырезать место их крепления к плоду. Важно, чтобы овощи были небольшого размера и при этом твердые. Такие плоды при нарезании и выпекании пирожков не будут пускать много сока, а сама выпечка не пригорит.
После этого помидоры нужно нарубить тонкими кольцами.

Особенности блюда

Название этих все более распространенных ныне пирожков соответствует их форме и, конечно, умопомрачительному вкусу и аромату. Благодаря входящим в их начинку чесноку и разнообразной зелени у пирожков чрезвычайно привлекательный запах.

Это просто незаменимое блюдо на завтрак, прекрасная закуска на любой случай, особенно на пикнике или в путешествии. Пирожки вкусны как горячими, так и холодными.

А если в холодильнике всегда есть готовое тесто для таких пирожков, то внезапный приход гостей никогда не застанет вас врасплох. Ведь для «Бомбочек» подходит любая начинка, а приготовить это замечательное блюдо можно довольно быстро. Что же, пора рассказать о «Бомбочках» подробнее и конкретнее. А начать рассказ нужно с теста.

Как приготовить булочки бомбочки с помидорами и сыром: рецепт пирожков в духовке

Перед тем, как приготовить бомбочки с помидорами, нужно будет подготовить все необходимые ингредиенты для начинки. Помидоры очень хорошо сочетаются с любыми сырами и зеленью, поэтому вы можете добавлять специи для начинки по собственному вкусу.

Соленый сыр типа брынзы нужно будет размять вилкой или натереть на терке.

Можно взять обычный творог или любой кисломолочный сыр. Для начинки подойдет сыр моцарелла, творог, брынза, фета или любой другой, по вашему вкусу.

Чеснок и зелень нужно мелко порубить ножом и смешать с сыром. Зелень петрушки или укропа можно измельчить в блендере вместе с чесноком и сыром — так начинка сразу же перемешается и будет однородной.

Начинку нужно хорошо перемешать и отставить.

Спелые помидоры помыть и нарезать колечками.

Воду для теста нужно нагреть — лучше всего, если это будет кипяток.

В удобной посуде, где вы будете замешивать тесто, смешать соль и сахар, залить кипятком, добавить растительное масло и постепенно всыпать муку. Количество муки может немного отличаться — всыпайте постепенно и замешивайте, чтобы получилось мягкое тесто.

Пирожки бомбочки с помидорами и сыром можно будет готовить примерно через 20 минут, когда тесто немного отдохнет.

Подготовленное тесто разделить на две части.

Одну половину теста раскатать в большой пласт, толщиной несколько миллиметров.

Чтобы пирожки бомбочки с помидорами и сыром были одинаковой формы, можно будет использовать стакан или чашку среднего размера.

На раскатное тесто выложить кружочки помидоров — на расстоянии 3-4 сантиметра друг от друга.

На каждое колечко помидора выложить начинку из сыра и зелени.

Вторую часть теста нужно также раскатать как можно тоньше и накрыть им первый пласт с начинкой.

Диаметр стакана или чашки должен быть немного больше, чем колечки помидор.

Аккуратно вырезать пирожки при помощи стакана — аккуратно надавите по контуру каждого колечка помидора и поверните по кругу.

В сковороду налить растительное масло и нагреть его до кипения. Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось масло, бросьте в масло крошку хлеба или муки — масло должно зашипеть.

В разогретом масле обжаривать пирожки с обеих сторон до готовности. Можно приготовить пирожки во фритюрнице.

Чтобы убрать лишний жир, готовые пирожки нужно будет выложить на бумажное полотенце или откинуть на сетку дуршлага и дать стечь маслу.

Можно приготовить бомбочки с помидорами в духовке. Для этого нужно будет выложить подготовленные пирожки на противень, смазанный маслом.

Чтобы пирожки были румяными и имели золотистую корочку, можно будет смазать их поверхность взбитым яйцом.

Если вы готовите пирожки в духовке, не забывайте заранее ее разогреть до 180 градусов.

Из заварного теста, которые использовалось для приготовление пирожков, можно будет приготовить и другие вкусные блюда. Если у вас останется немного теста. Можно будет приготовить фруктовые пирожки, используя для начинки абрикосы или персики.

Из этого теста получатся вкусные чебуреки и другие пирожки, жаренные в масле.

Великолепные пирожки можно готовить с чем угодно — они одинаково вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Если вы любите хрустящие пирожки, подавайте бомбочки сразу же, как только они подготовятся. Когда пирожки остынут, тесто станет намного мягче и нежнее.

Приятного аппетита!

Бомбочки с помидорами и сыром в духовке

Вкусные маленькие пирожки «Бомбочки» с творогом и помидорами.

Побалуйте себя и своих близких золотистыми круглыми пирожками. Уверяю вас, что такие бомбочки понравятся всей семье. Такие закусочные пирожки с легкостью можно подавать на праздничный стол в виде закуски или брать на природу, перекусить.

Ингредиенты для «Пирожки «Бомбочки»»:

Мука пшеничная / Мука (+ 50 г. для посыпки стола, тесто) — 350 г
Вода (Кипяток,тесто) — 200 мл
Сахар (тесто) — 1 ч. л.
Соль (тесто, + намного в начинку) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (тесто) — 4 ст. л.
Творог (начинка) — 200 г
Укроп (начинка) — 1 пуч.
Чеснок (начинка) — 2 зуб.
Помидор (не большие, начинка) — 6 шт

Рецепт «Пирожки «Бомбочки»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Пирожки с помидорами и творогом

Слойки с творожно-сырным муссом

Фотографии «Пирожки «Бомбочки»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 февраля 2018 года Ладошина #

31 марта 2017 года Евстифеева Юля #

15 октября 2015 года Мила На #

15 октября 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Barakat #

14 сентября 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

1 августа 2015 года Аня Бойчук #

1 августа 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

27 марта 2015 года Valikiria #

29 марта 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

1 августа 2014 года Иренчик-Перчик #

1 августа 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

29 июля 2014 года mariana82 #

30 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

29 июля 2014 года Зинуля #

30 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

29 июля 2014 года melati #

29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

29 июля 2014 года Liana8 #

29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

29 июля 2014 года Ирушенька #

29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

29 июля 2014 года канович #

29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Недавно получивший популярность рецепт пирожков «Бомбочек» с помидорами и сыром в народе окрестили русскими чебуреками, но готовятся они на манер пельменей: начинка раскладывается порциями между двумя пластами теста, а затем пирожки вырезаются стаканом, их края скрепляются вместе, после чего «Бомбочки» обжаривают во фритюре или запекают. С подробной технологией приготовления этого нехитрого блюда вы можете познакомиться далее.

Пирожки «Бомбочки» с помидорами и брынзой

Если вы не любите брынзу, то заменить солоноватый сыр можно и обычным твердым, мягким козьим или плавленым – любая вариация прекрасно уживается в рамках этого рецепта.

мука — 365 г;
вода — 230 мл;
масло оливковое — 55 мл.

томаты — 430 г;
брынза — 190 г;
чеснок — 2 зубка;
горсть зелени укропа.

Тесто для этих пирожков готовится также элементарно просто, как и начинка, достаточно соединить все ингредиенты из списка вместе, слегка приправить и замесить все в густой ком. Разделите ком теста на две части, каждую раскатайте и порциями выложите поверх одного из пластов горки начинки, состоящие из кружочка томата в основе, поверх которого размещена тертая брынза, смешанная с чесноком и зеленью укропа. Накройте пласт с начинкой оставшимся тестом и с помощью вырубки, стакана, пиалы или чего угодно подходящего размера, вырежьте пирожки. Готовьте закуску во фритюре, а румяные жареные пирожки «Бомбочки» размещайте на бумажных полотенцах.

Как приготовить пирожки «Бомбочки» из слоеного теста?

Если со временем и вовсе беда, то быстрый перекус можно приготовить с уже готовым пластом слоеного теста, все, что вам остается – положить поверх простейшую начинку и отправить все в духовой шкаф.

упаковка слоеного теста;
томаты — 380 г;
творог — 115 г;
чеснок — 3 зубка;
твердый сыр — 115 г;
горсть листьев базилика;
яйцо.

Разделите упаковку слоеного теста пополам и поставьте его размораживаться. Размороженные пласты раскатайте. Нарежьте томаты кружочками и возьмитесь за простой творожный топпинг, состоящий из смеси самого творога с тертым сыром, растертым в пасту чесночным зубком и измельченным базиликом. Разложите кружочки томатов на пласте слоеного теста, сверху уложите порции сырной смеси и накройте все вторым листом теста. Вырежьте круглые пирожки, покройте их взбитым яйцом и отправьте запекаться при 200 градусах до зарумянивания.

Пирожки «Бомбочки» – рецепт в духовке

Простую закуску можно превратить в, по-настоящему удивительное блюдо, адаптировав рецепт пиццы к схеме приготовления «Бомбочек», ведь главные ингредиенты – томаты и сыр –есть в обеих версиях.

сухие дрожжи — 7 г;
сахарный песок — 5 г;
вода — 175 мл;
мука — 245 г;
оливковое масло — 30 мл.

томаты — 310 г;
репчатый лук — 90 г;
чеснок — 2 зубка;
сладкий перец — 90 г;
колбаса — 90 г;
твердый сыр — 90 г.

Приготовьте базовое дрожжевое тесто, растворив дрожжи в подслащенной теплой воде и влив их вместе с маслом к муке. Как только тесто удвоится, разделите его пополам, раскатайте и выложите на один из пластов порции начинки. Для последней следует припустить мелко нарезанный сладкий перец с луком, добавить к овощной зажарке чеснок и томаты. Когда овощи практически дойдут до готовности, то есть размягчатся, смешайте их с кусочками колбасы и охладите. Поверх порций начинки выложите сыр, накройте все вторым пластом теста и нарежьте на пирожки. Отправьте «Бомбочки» выпекаться 12-15 минут при 200 градусах.

«Бомбочки» с помидором и сыром – это оригинальные и очень вкусные пирожки, для приготовления которых вам не понадобится много времени. Делать их можно по-разному. Кто-то использует пресное тесто, а кто-то дрожжевое. В любом случае готовятся они по одному и тому же принципу.

Дрожжевые пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром: рецепт приготовления

дрожжей в гранулах – 1 десертной ложки;
муки белоснежной – около 700-900 г;
сахара свекольного – 2 десертных ложек;
яйца куриного – 1 шт.;
соли поваренной – крупной щепотки;
молока теплого – 1 стакана;
воды питьевой – 1 стакана;
свежих помидоров мясистых – 2-3 шт.;
брынзы (мягкого соленого сыра) – примерно 150 г;
зелени свежей (укропа, петрушки) – по пучку.

Делаем дрожжевое тесто

Подготовка начинки (из томатов и сыра)

«Бомбочки» с помидором и сыром очень просты в приготовлении. Пока тесто отдыхает, приступают к приготовлению начинки. Томаты моют и режут кружочками. Что касается зелени, то ее мелко шинкуют и соединяют вместе с размятой брынзой.

Как формировать пирожки и выпекать их в духовке?

Как подавать к столу?

Готовые «Бомбочки» с помидором и сыром аккуратно убирают с противня и располагают на широкой тарелке. К столу такие необычные изделия подают вместе со сладким чаем или любым другим напитком. Кстати, некоторые любители домашней выпечки предпочитают употреблять пирожки с помидорами вместе с другими горячими блюдами, используя их вместо хлеба.

Делаем жареные пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром

Так как реализовать представленный рецепт? «Бомбочки» с помидорами и сыром требуют использования:

пшеничной муки – около 400-700 г;
воды питьевой – 1 стакана;
масла подсолнечного — 55 мл;
яиц куриных – 2 крупных шт.;
соли мелкой – крупной щепотки;
томатов свежих мясистых – 2-3 шт.;
твердого сыра — 190 г;
чесночных зубков — 2 шт.;
зелени укропа – горсточки.

Делаем тесто и подготавливаем начинку

Как формировать изделия и жарить их на сковороде?

Как только нижняя сторона изделий подрумянится, их переворачивают, используя вилку или лопатку.

Подаем вкусные «Бомбочки» с помидором к столу

Жаренные на сковороде пирожки отличаются от выпеченных в духовке тем, что они более жирные и калорийные, а оттого и очень вкусные. Большинство хозяек предпочитают готовить именно такие изделия. Кстати, для этого можно использовать не только пресное, но и дрожжевое, кефирное и прочее тесто.

Подавать жареные пирожки «Бомбочки» к столу желательно в горячем состоянии вместе со сладким напитком.

Пирожки бомбочки — пошаговый рецепт с фото

Как формировать изделия и жарить их на сковороде?

Как только нижняя сторона изделий подрумянится, их переворачивают, используя вилку или лопатку.

Особенности приготовления пирожков бомбочек с помидорами

Существует несколько вариаций популярного кушанья. Разница в тесте и добавках к основному компоненту наполнителя – томатам.

Основа для звонкого хруста

Чаще готовят заварное пресное тесто без яиц из воды и кипятка. Его раскатывают в слой толщиной не больше 3 миллиметров. Кладут начинку и накрывают другим таким же кругом.

Есть случаи, когда хозяюшки экономят время и используют для пирожков бомбочек с сыром или творогом дрожжевое тесто. Покупают его в магазине или берут оставшуюся после выпечки пирогов-пиццы основу.

Что внутри соблазна

Свежие сочные помидоры средних размеров. От диаметра плода зависит величина изделия. Ведь накрытые пластом кружочки томатов вырезают кружкой или стаканом. Получаются заветные кругляши с искушением в середине пирожков бомбочек, как на фото.

На томатные кружки кладут смешанный с зеленью творог или сыр, тертый на терке. Для аромата добавляют чеснок и специи.

Жарят вкусноту во фритюре. Если не хочется так сильно тратиться, допустимо пожарить заготовки в масле на сковороде.

Как приготовить «Пирожки «бомбочки» с помидорами»

1. Из муки, воды и масла замесим тесто. Добавим соль и сахар, перемешаем. Делим тесто на две части, поместим пока в холодильник.

2. Один кусок теста достаем, раскатываем в большой пласт средней толщины. Выкладываем по кругу кусочки помидоров, а сверху — брынзу. На каждый кусочек поместим по щепотке давленного чеснока.

3. Из второго куска теста раскатываем еще один пласт, соразмерный первому. Укладываем поверх первого, и формочкой (или стаканом) выдавливаем будущие пирожки. Скрепляем края, как у вареников или пельменей.

4. Такие пирожки-бомбочки можно запекать, а можно обжаривать в большом количестве масла со всех сторон, чтобы получились пончики-бомбочки. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирожки «Бомбочки» с творожной начинкой

По этому рецепту вы приготовите замечательные пирожки «Бомбочки» с нежной и сочной начинкой.

Для приготовления пирожков возьмем:

1,5 стакана муки;
Пол чайной ложки соли;
Чайную ложку сахара;
Пару столовых ложек растительного масла;
Половину стакана крутого кипятка.

Для начинки:

Творог;
Небольшой пучок петрушки или укропа;
Пару зубчиков чеснока;
Помидоры небольшого размера.

В подходящую миску всыпаем просеянную муку. Добавляем соль, сахар. Вливаем пару ложек растительного масла. Перемешиваем. Далее полученную смесь заливаем крутым кипятком и замешиваем тесто. Сначала вымешиваем ложкой, так как тесто будет горячим. Затем, когда немного остынет, продолжаем вымешивать руками. Если тесто получается липковатым, нужно добавить немного муки. Оно должно получиться пластичное и не должно липнуть к рукам. Такое заварное тесто можно использовать для приготовления вареников, пельменей и разнообразных пирожков.

Миску с готовым тестом накрываем пленкой и отставляем в сторону, чтобы оно полностью остыло.

Займемся приготовлением начинки. Творог хорошо разминаем вилкой, немного его солим. Зелень петрушки мелко рубим, добавляем её к творогу. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и все хорошенько перемешиваем.

Помидоры режем тонкими кружочками.

В кастрюлю наливаем растительное масло. Так как будем жарить пирожки во фритюре, масла должно быть 5-6 см. Лучше использовать кастрюльку небольшого диаметра, так можно уменьшить количество использованного масла. Ставим на небольшой огонь нагреваться.

Берем тесто, делим его на четыре части. Из каждой части формируем шарики. Далее берем один шарик, раскатываем его в тонкий пласт. Делаем это скалкой, на слегка притрушенной мукой поверхности. Толщина теста должна получиться около 2 мм. Таким же образом раскатываем второй шарик.

На первый пласт выкладываем кружочки помидоров на расстоянии около 2 см. На каждый помидор накладываем чайную ложку творожной начинки.

Накрываем все вторым пластом теста. Слегка прижимаем пальцами тесто в местах, где нет начинки. Такую операцию проделываем с остальным тестом и начинкой.

Далее все очень просто, подходящей формой вырезаем «Бомбочки». В качестве формочки можно использовать широкий бокал или стакан.

Помещаем будущие пирожки в кастрюлю с разогретым маслом и жарим со всех сторон до золотистости. Готовые пирожки «Бомбочки» выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для удаления лишнего масла.

Ингредиенты (стакан – 250 мл):

Для теста потребуется

мука пшеничная, высокосортная – 2 ст. (возможно, чуть больше)	вода чистая – 200 мл
растительное (подсолнечное) масло без запаха — 4 ст. л.	сахар-песок – 1 ч. л. (без горки)
соль поваренная – 1 ч. л.

Для начинки возьмите:

спелые красные помидоры небольшого размера – 4-5 шт.	брынза, творог или адыгейский сыр – 150 г
твердый сыр – 50-70 г	свежая зелень (укроп или петрушка) – небольшой пучок
свежий чеснок – 2 небольших зубка	соль – по вкусу

Также понадобится::

дезодорированное растительное (подсолнечное) масло – 100-150 мл (для жарки)

бумажные полотенца – 10-12 шт. (для впитывания лишнего жира)

Различные варианты приготовления и наполнения

Пирожки, как многим известно, могут быть приготовлены не только с разнообразной начинкой, но и совершенно по разной методике. От этого меняется вкус и структура самого блюда. Но самое главное – есть особенные варианты приготовления пирожков-бомбочек, которые значительно сокращают время процесса готовки блюда.

Таким вариантом готовки можно назвать приготовление пирожков на сковороде. Это позволяет затратить минимум сил и времени, а получить еще более вкусные и необычные пирожки. Также следует упомянуть и о том, что пирожки-бомбочки могут быть приготовлены не только в кастрюле на масле и в сковороде. Они могут быть приготовлены в духовке!

Такой вариант помогает сохранить полезные микроэлементы, которые содержатся в ингредиентах, использованных для приготовления. Единственный минус приготовления в духовке – это занимает немного больше времени, чем остальные способы.

Универсальность пирожков-бомбочек скрывается в том, что они могут быть поданы как два различных блюда. Во-первых, они могут быть наполнены сладкой начинкой, например ягодами. Тогда это блюдо будет считаться десертом, а если использовать мясо или овощи как начинку, то пирожки становятся полноценным блюдом первой подачи.

Если вас заинтересовало наполнение пирожков различными начинками, тогда полезно будет для вас почитать, как приготовить пирожки с капустой или же жареные пирожки с мясом. Для тех, кто уже давно знаком с таким блюдом, советуем ознакомиться с рецептом теста для пирожков на кефире. Благодаря использованию кефира пирожки получают непередаваемый вкус и великолепную структуру!

Пошаговое приготовление

Ингредиенты.
Готовим тесто для пирожков Бомбочки. Наливаем 1 стакан кипятка в чашку, размешиваем в ней соль, сахар, растительное масло.
Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, поэтому сразу всю всыпать не нужно.
Накрываем тесто целлофаном или полотенцем и оставляем на 30 минут.
Готовим начинку. Разомните брынзу или творог вилкой, если используете творог, то его нужно будет посолить. Добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, затем мелко нарезанную зелень. Хорошо размешайте, чтобы чеснок и соль равномерно распределились. Добавьте тертый сыр (если его нет, можно и без него обойтись).
Нарезаем помидоры кольцами 5 мм толщиной. Помидоры выбирайте такого размера, чтобы они свободно проходили в тот стакан, которым будете вырезать пирожки.
Делим тесто на 2 части, подпыляем стол мукой и раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. Выкладываем на пласт теста кружочки помидоров на расстоянии примерно 2 см друг от друга.
Распределяем начинку из брынзы или творога по всем кружкам помидоров.
Берем вторую часть теста и накрываем начинку. При этом не натягиваем тесто, нам нужно, чтобы оно свободно пролегало между начинкой, можете в местах между начинкой придавить тесто пальцами. Если верхняя часть будет сильно натянута, то при вырезании края разойдутся, и сложно будет их слепить. Так как помидоры дадут сок и края будут влажными.
Берем обычный граненый стакан и вырезаем пирожки. Тесто само по себе липнет хорошо, поэтому края при вырезании плотно смыкаются. Остатки теста собираем в ком, разминаем и снова раскатываем в пласт — на половину раскладываем начинку, второй половиной накрываем. Повторяем до конца. Заготовки раскладываем на припыленную мукой поверхность.
Накаляем на сковороде растительное масло и сбавляем огонь на средний. Выкладываем пирожки бомбочки, и обжариваем с двух сторон. Лучше накрыть сковороду крышкой, так как, если потечет сок из начинки, чтобы масло не разбрызгивалось.
Готовые пирожки выкладываем на салфетки или полотенце, чтобы они впитали лишнее масло.
Шаг 13:
Пирожки бомбочки готовы! Дайте им слегка остыть, так как тесто может быть сверху теплым, а помидоры внутри горячими и можно обжечься. Зовите всех к столу, приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры — ккал/100г
Брынза из коровьего молока — 260 ккал/100г
Сыр овечий сыр 50 % — ной жирности — 370 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — ккал/100г
Вода — ккал/100г
Зелень — ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Вода, Растительное масло, Соль, Сахар, Помидоры , Брынза, Твёрдый сыр, Чеснок, Зелень

Ингредиенты для «Жареные пирожки «Бомбочки» на кефире»:

Для теста

Мука пшеничная
/
Мука
(2,5 стак. — в тесто и 0,5 стак. — на «припыл»)
—
3 стак.
Кефир
—
1 стак.
Масло растительное
(+ 200 мл — для жарки)
—
4 ст. л.
Сахар
—
1 ч. л.
Соль
—
1 ч. л.

Для начинки

Крупа гречневая
(ТМ «Мистраль»)
—
1 стак.
Лук репчатый
—
1 шт
Морковь
—
1 шт
Чеснок
—
2 зуб.
Перец черный
(молотый)
Соль
Шампиньоны
—
200 г
Яйцо куриное
(для смазки пласта теста между начинками)
—
1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 26

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3207.9 ккал	белки 103.1 г	жиры 70.7 г	углеводы 557.2 г
Порции
ккал123. 4 ккал	белки4 г	жиры2.7 г	углеводы21.4 г
100 г блюда
ккал221.2 ккал	белки7.1 г	жиры4.9 г	углеводы38.4 г

Рецепт «Жареные пирожки «Бомбочки» на кефире»:

Приготовим НАЧИНКУ. Отварите гречку в подсоленной воде по инструкции.

Очистим и нарежем мелко репчатый лук и чеснок, обжарим до золотистого цвета.

Добавим в сковороду тертую на крупной терке морковь,

затем нарезанные маленькими дольками шампиньоны, и жарим на тихом огне до готовности грибов.

Добавляем готовую гречневую кашу, перец молотый и соль по вкусу, перемешиваем. Начинка готова!

Приготовим заварное ТЕСТО. Выливаем кефир в кастрюлю, добавим растительное масло (4 ст. л.), сахар, соль, ставим на огонь и при постоянном помешивании нагреем до первых признаков закипания. Помешивание нужно, чтобы не образовались крупные кефирные хлопья.

В горячую жидкость высыпать сразу всю просеянную заранее муку (2,5 стакана) и быстро перемешать. Хорошо вымесить тесто. Тесто должно не прилипать к рукам и кастрюле.

Делим тесто на 2 части. Раскатываем первую часть теста на припыленной доске в большой тонкий пласт. И выкладываем на тесто в шахматном порядке начинку. На одну бомбочку 2 ч. л. начинки. Промежутки между начинками смазываем взбитым яйцом, для того, чтобы края теста хорошо держались, и начинка не вываливалась при жарке.

Вторую часть теста раскатаем также в тонкий пласт и аккуратно накроем им начинку. Тонкий пласт можно перенести, сложив тесто в три раза или при помощи скалки.

Стаканом маленького диаметра вырезаем пирожки, вокруг контура каждой начинки.

Хорошо защипываем края пирожков, чтобы при жарке не разошлись. Это можно сделать при помощи вилки или тупой частью ножа, как у меня.

Жарим пирожки с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле на сковороде или в сотейнике. Сначала с одной стороны до подрумянивания, затем с другой. Когда кладем пирожок в масло, он начинает резко увеличиваться вверх, поэтому и такое название «бомбочки».

Поджаренные пирожки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем выкладываем на блюдо! Можно посыпать тмином.
Такие пирожки можно не только жарить, но и выпекать в духовке.
Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и сыром

Начинка с помидорами поистине считается самой сочной и вкусной. Помидор во время жарки пирожков сохраняет свою форму, но пускает большое количество сока, который дополняет вкус теста и сыра. В это же время сыр плавится, становится мягким и оставляет во рту приятную сливочную нотку. Использовать можно абсолютно любой сыр, даже плавленый и брынзу. Добавить начинке пикантности можно с помощью чеснока и пряных специй, свежей зелени и зеленого лука.

Как сделать:

Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать тесто читайте выше).
Сыр натрите на мелкой терке (брынзу следует истолочь вилкой) в отдельной тарелке.
Нарубите мелко укроп и добавьте к сыру, туда же выдавите пару зубков чеснока. Можно посолить и добавить специи, все тщательно перемешать.
На раскатанный пласт положите по кружочку помидора (нарезайте не очень тонкими, но не чрезмерно толстыми кружочками, выбирайте продолговатые и небольшие плоды).
Поверх помидора положите сыр горкой, накройте тестом, вырежьте «бомбочки» и жарьте в большом количестве масла до румяности.

Сырные «бомбочки» с помидорами

Пирожки бомбочки: рецепт теста

Вам пригодится:

Мука (высшего сорта) – 750-850 г. (смотрите на «вязкость» массы и эластичность). Муку выбирайте подороже, хорошего качества и обязательно просейте.
Кипяток – 240-250 мл. (секрет приготовления вкусного и мягкого теста).
Водка — 1 рюмка (выступает в качестве разрыхлителя)
Подсолнечное масло – несколько ст.л. (приблизительно 4-6 ст.л вам следует ориентироваться на предпочитаемую эластичность).
Соль и сахар – по 1-1,5 ч.л. (не более, делайте по своему вкусу, можно вовсе не добавлять, так как в пирожках более значительна начинка).

Как готовить и жарить:

Все ингредиенты (мука последней) постепенно всыпаются в кипяток и руками замешиваются. Так тесто будет однородным.
Лежать тесто должно обязательно, 20 минут вполне достаточно. Это поможет разбухнуть клетчатке в муке и сделать тесто более плотным.
Всю массу разделите на две одинаковых части
После раскатайте его в тонкий пласт и начните готовку путем выкладывания на пласт теста начинки (варианты начинок смотрите ниже).
Тонко раскатанную вторую половинку положите поверх начинки и стаканом вырежьте пирожки (чашкой, формочкой, блюдцем). Делается это по принципу формирования пельменей, но края не следует заворачивать, просто оставьте их сплюснутыми.
Пирожки опускайте в раскаленное маслом, оно должно или полностью покрывать пирожок, или на половину (потом перевернете пирожок).

Как формировать «Бомбочки»?

Видеорецпт пирожков-бомбочек

Приглашаем вас поучаствовать в создании новых или в дополнении уже имеющихся рецептов! Если вы обладаете уникальным рецептом приготовления какого-либо блюда, вы без особого труда можете поделиться им. И конечно же, не забудьте поделиться впечатлениями от рецепта и приготовления пирожков бомбочек. Понравились ли вам эти симпатичные вкусняшки?

Как будем готовить пирожки с помидорами «Бомбочки» (рецепт с фото пошагово):

-1- Вскипятите 200 мл чистой воды. Перелейте в миску. Добавьте сахар.
-2- Туда же всыпьте соль. Желательно мелкую.
-3- Влейте растительное масло без запаха. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся.
-4- В муку подмешайте разрыхлитель. Просейте. Добавьте к остальным ингредиентам.
-5- При помощи ложки начните замешивать пирожковое тесто. Постепенно перейдите на ручной замес. Масса будет теплой на ощупь, мягкой и эластичной. Немного липнет к рукам? Пока не спешите добавлять муку. Если есть время, дайте основе для пирожков-бомбочек отдохнуть полчаса. Просто накройте чистым вафельным полотенцем или затяните пленкой. И оставьте при комнатной температуре. Но можно пропустить этот момент. И начать формовку и выпечку пирожков сразу же.
-6- Приготовьте начинку для «Бомбочек». В этом фото рецепте использовался твердый сыр, творог и брынза. Я взяла их в примерно одинаковых пропорциях. Пирожки получились зачетные. Но и с одним видом сыра будет вкусно. Брынзу разотрите вилкой. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке. Смешайте. И добавьте творог.
-7- Нарежьте зелень. Подойдет и петрушка, и укроп. Или и то, и другое в равных пропорциях.
-8- Всыпьте зелень к сыру. Туда же выдавите несколько зубчиков чеснока. Если используются пресные виды сыра или творог, досолите начинку. Также можно добавить немного черного перца по вкусу.
-9- Помидоры вымойте. Обсушите. Нарежьте кружочками толщиной около 0,7 см. Желательно использовать небольшие помидоры (меньше диаметра стакана). Тогда пирожки получатся аккуратными.
-10- Тесто разделите пополам. Рабочую поверхность припылите мукой. Скалку тоже можно натереть. Раскатайте одну часть в максимально тонкий пласт. Толщиной 2-3 мм. Если при раскатывании тесто будет липнуть, подсыпьте немного муки. На небольшом расстоянии друг от друга разложите помидоры.
-11- Сверху аккуратно выложите сырную массу.
-12- Оставшееся тесто тоже раскатайте максимально тонко. Аккуратно, чтобы не сломать сырно-помидорные «башенки», положите второй пласт сверху. Наметьте руками границы «Бомбочек».
-13- При помощи стакана вырежьте пирожки в форме «бомбочек» по обозначенным контурам, как на фото. Обычно края склеиваются сами собой. Но лучше проверить, нет ли отверстий и «пройтись» по ним пальцами. Обрезки теста можно вымесить до однородности и использовать для следующей партии.
-14- Раскалите растительное масло. Его должно быть много, примерно на 2 пальца. Чтобы заготовки были погружены в него до половины. В кипящий жир выложите несколько заготовок. Жарьте 3-4 минуты на среднем огне. Чтобы пирожки лучше пропеклись, готовьте под закрытой крышкой.
-15- Дождавшись румяной корочки желаемого оттенка, переверните пирожки с помидорами. Жарьте со второго бочка еще несколько минут. Потом снимите со сковородки. Переложите на предусмотрительно подготовленную стопочку бумажных полотенец. Когда впитается лишний жир, переложите в миску. Накройте крышкой или полотенцем. Так вкусные пирожочки «Бомбочки» будут еще мягче.
-16- Как только дожарится последняя партия, зовите «голодающих» родственников. Пирожки в горячем виде намного вкуснее. Но если даже остынут, их всегда можно разогреть в микроволновке, и они будут как свежие. А еще я недавно готовила вкуснейшие жареные пирожки с капустой, советую попробовать и вам, вот фото рецепт, он очень простой, поэтому не прячьте далеко сковородку после выпечки «Бомбочек» с сыром и помидорами!

Приятного!

Делаем тесто и подготавливаем начинку

Пирожки бомбочки: рецепты разных начинок

Варианты начинок:

Грибная. Заранее обжарьте грибы с луком, посолите, смешайте с творогом и свежей зеленью.
Свежая. Тонкий слайс кабачка посолите, положите сверху кружочек помидора, выдавите чеснок, накройте кусочком сыра.
Копченая. Слайс копченого куриного филе, сверху положите кусочек соленого огурчика, кусочек свежего помидора, зелень и специи.
Сытная. Слайс ветчины, кусочек сыра, жареный лук горкой, свежая зелень (по желанию).
Сладкая. Фруктовый или ягодный джем, корица, свежие ягоды с сахаром.
Вегетарианская. Жаренный шпинат с луком (желательно использовать белую часть лука порея, добавьте специи по вкусу).
Летняя. Вареное яйцо, жареный щавель со специями (яйцо можно нарубить или нарезать кружочками).

Дата: 11 апреля 2020

бомб из помидоров черри | Кулинария Очистка Ремесло

Помидоры черри. Люблю их. Всегда любил. Прямо из контейнера для пинты, в салате, на тарелках с закусками или в различных рецептах. Я не могу не покупать пинту или две каждую неделю на нашем местном рынке. Они всегда выглядят такими пухлыми, яркими и вкусными, но иногда я забываю о них в ящике с овощами или просто не ем их достаточно быстро, и они начинают сморщиваться.

Когда это происходит, хотя они все еще хороши на вкус, я не могу пройти мимо текстуры внешней кожицы.Поэтому я решил поэкспериментировать с ними на плите на сковороде, и тогда родились бомбы из помидоров черри. Лучшая часть, на их создание уходит всего 5 минут, от начала до конца.

Состав:

1 пинта помидоров черри
несоленое масло (достаточно, чтобы покрыть сковороду)
смесь сушеных итальянских трав
чесночный порошок
соль
перец
оливковое масло
тертый сыр

Направление:

Нагрейте сковороду на среднем огне.
Вымойте и обсушите пол-литра помидоров черри.
Добавьте в сковороду небольшое количество несоленого сливочного масла и осторожно добавьте в сковороду помидоры. (Они могут разбрызгиваться, если они еще влажные, поэтому будьте осторожны).
Обжаривайте около 5 минут, пока кожица не начнет пузыриться, но незадолго до того, как помидоры начнут лопаться.
В последнюю минуту приготовления добавьте смесь ваших любимых сушеных итальянских трав, чесночный порошок, соль и перец. (Не измеряю.)
Тарелка и сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима и тертым сыром перед подачей на стол.

Эти маленькие парни действительно держат тепло, поэтому дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем наслаждаться. (Я узнал на собственном горьком опыте.)

Наслаждайтесь ли вы этими бомбочками из помидоров черри в блюде с закусками, добавляете их в блюдо из курицы или пасты или едите прямо с тарелки, я знаю, что они вам понравятся. Эти маленькие красные бомбы полны аромата. Буквально. Наслаждаться!

-CCCara

Острая испанская сковорода из помидоров с яйцом и сыром

Эта пряная испанская сковорода из помидоров с яйцами и сыром — настоящая ароматная бомба.Речь идет о пряных помидорах, приправленных испанским перцем горячего копчения, идеально приготовленными яйцами и плавленым сыром Манчего. Ребята, это РЕАЛЬНАЯ сделка. Подавайте его как закуску тапас или как сумасшедший хороший завтрак на выходных.

Самое лучшее в этой сковороде с пряными помидорами — это то, насколько легко и без усилий ее собрать. Минимальное время на приготовление, простые ингредиенты, готово менее чем за 30 минут. В этом рецепте я сделал сокращение и использовал консервированные помидоры, нарезанные кубиками. Если хотите, можете использовать свежие помидоры, только убедитесь, что они супер спелые.

Ключевыми ингредиентами этого рецепта являются испанский перец сладкого копчения, испанский перец горячего копчения и оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества. Для этого рецепта я использовала одно из моих любимых оливковых масел от Apollo Olive Oil. Их органическое оливковое масло первого отжима «Сьерра» безумно восхитительно, как будто я могу просто выпить его из бутылки и быть счастливым ».

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ по приготовлению этого рецепта : Не забывайте использовать органические яйца вне клетки, это имеет огромное значение по сравнению с обычными яйцами.Я использовал мягкий кесо Манчего, но вы можете использовать любой легко плавящийся сыр. Если вы хотите, чтобы ваша сковорода была более острой, добавьте вдвое больше испанского перца горячего копчения и выбросьте сладкий.

Основные ингредиенты и посуда, которые я использовал в этом рецепте:
ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОЕ ОРГАНИЧЕСКОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРА-ОТДЕЛЕНИЯ
ИСПАНСКАЯ ПАПРИКА СЛАДКОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Сковорода без пригорания

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить эту пряную испанскую сковороду из помидоров с яйцами и сыром

Острая испанская сковорода из помидоров с яйцом и сыром

Автор Альберт Бевиа @ Испания на вилке

Состав

3 гвоздика чеснок
1/2 лук
1/2 чайная ложка сладкий копченый испанский перец
1/2 чайная ложка паприка горячего копчения
15 унция можно нарезать помидоры кубиками
2 органические яйца
1 чашка тертый сыр манчего
2 столовая ложка Органическое оливковое масло первого холодного отжима apollo sierra
ущипнуть морская соль
ущипнуть черный перец
горстка свежемолотая петрушка

Инструкции

Мелко нарежьте 3 зубчика чеснока, мелко нарежьте половину лука, нашинкуйте большую чашку мягкого сыра Манчего и зарезервируйте 2 органических яйца, каждое из которых разбить на отдельные маленькие миски
Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима и добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок, непрерывно перемешивайте с маслом, через 4 минуты, когда лук станет прозрачным, добавьте 1/2 чайной ложки сладкого копченого испанского перца и 1/2 чайной ложки испанского перца горячего копчения, смешать с луком и чесноком, затем добавить 15 унций нарезанных кубиками помидоров, приправить морской солью и свежемолотым черным перцем и перемешать до однородной массы
После того, как томаты тушатся в течение 5 минут, добавьте яйца в сковороду, я люблю делать небольшую дырочку в томатном соусе и вливать каждое яйцо, приправлять яйца морской солью и свежемолотым черным перцем и добавлять тертый манчего. Сыр на сковороде, стараясь не покрывать яичные желтки, накрыть сковороду крышкой
Через 2–3 минуты снимите крышку со сковороды и тушите еще 2–4 минуты или до тех пор, пока яичные белки не пропарятся, но желтки не станут сливочными, снимите с огня и посыпьте свежей нарезанной петрушкой, подавайте рядом с хрустящий багет, наслаждайтесь!

Раскрытие информации: в Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно для воссоздания наших рецептов.Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете поддержать нас с помощью выбранных нами ссылок, которые приносят нам комиссию, но вы все равно платите ту же цену. Узнайте больше здесь.

Сковорода с сыром Манчего и помидорами с копченой паприкой

Поднимите руку, если любите сыр. Теперь поднимите руку, если вы можете представить, что сыр плавится поверх дымного томатного соуса. Я привлек ваше внимание? Если вы, как и я, любитель сыра, вам непременно понравится эта сковородка с сыром манчего и помидорами с копченой паприкой.

Эта плавленая сырная сковорода имеет невероятное сочетание вкусов, ее невероятно легко приготовить, и она собирается менее чем за 30 минут. Обязательно подайте это испанское блюдо тапас рядом с хрустящим багетом, чтобы вытереть весь этот расплавленный сыр и дымный томатный соус.

Для этого рецепта я использовал мягкий сыр Манчего, знаменитый испанский сыр из овечьего молока. Однако вы можете использовать любой сыр, который вам нравится. Но я рекомендую вам использовать сыр Манчего.Я также использовал качественный испанский перец, так как этот — это , что придает томатному соусу красивый дымный аромат.

Прежде чем мы перейдем к рецепту, у меня есть одно предупреждение: эта сковородка с сыром манчего и помидорами вызывает привыкание. Этот рецепт накормит четырех человек, но когда я его готовлю, я обычно запираюсь в шкафу и никому не делюсь 🙂. Серьезно, ребята, это то блюдо, которое останется с вами навсегда, абсолютная ароматическая бомба.

Кухонная посуда, которую я использую:
Швейцарский алмазный нож шеф-повара
Швейцарские алмазные сковороды
Деревянная разделочная доска

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить эту сковороду из сыра манчего и томатов с копченой паприкой

Сковорода с сыром Манчего и помидорами с копченой паприкой

Автор Альберт Бевиа @ Испания на вилке

Состав

2 столовая ложка оливковое масло первого отжима
3 гвоздика чеснок
1/2 лук
1 чайная ложка сладкий копченый испанский перец
15 унция можно нарезать помидоры кубиками
2 столовая ложка свежемолотая петрушка
7 унция блок сыр Манчего
ущипнуть морская соль
ущипнуть черный перец
1 багет

Инструкции

Мелко нарежьте 3 зубчика чеснока, нарежьте половину лука мелкими кубиками и нарежьте примерно 8 тонких ломтиков блока сыра Манчего
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, через 2 минуты добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок, смешайте с маслом и готовьте около 4 минут, затем добавьте 1 чайную ложку сладкого копченого испанского паприки и перемешайте все вместе, затем добавьте банку нарезанных кубиками помидоров объемом 15 унций, 1 столовую ложку свежемолотой петрушки и приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем, перемешайте до однородной массы и тушите
После того, как томатный соус тушится в течение примерно 5 минут, добавьте ломтики сыра Манчего поверх томатного соуса, надавите на сыр немного черного перца и накройте сковороду крышкой. Через 3-4 минуты сыр должен полностью растопите, снимите крышку и снимите сковороду с огня, подавайте прямо со сковороды, посыпав сверху свежей нарезанной петрушкой, подавайте рядом с хрустящим багетом, наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Если вам нужен какой-либо из вышеперечисленных ингредиентов для приготовления этого рецепта, вы можете приобрести их в магазине партнерских ссылок Amazon для ингредиентов и доставить прямо к вашей двери!

— смотреть, как он жив с Брэдом | Брэд готовит тосты с обугленными помидорами | Приятного аппетита видео | CNE | Bonappetit.com

Привет, ребята, и он жив

, мы немного поработаем,

ох, немного особенный.

Немного пострелять от бедра, без рецепта,

Мы сделаем это вместе.

Просто сделаю настоящий крутой бутерброд с открытыми помидорами,

немного сыра рикотта, немного помидоров немного базилика или чеснока,

немного оливкового масла.

Очень красиво, очень просто, давайте сделаем это.

Вы знаете, мы будем вместе готовить здесь.

[треск тарелки]

Ах, да, это ведь живо, верно?

[посмеивается]

Дайте мне разделочную доску.

[Мэтт] Отличное вступление,

This is Alive, верно?

[смех]

[приподнятая музыка]

С помидорами я просто люблю,

вы знаете, меньше значит больше, немного соли, немного оливкового масла,

может быть немного чеснока, очевидно.

Но я имею в виду, что не люблю их слишком сильно волновать.

Когда помидоры хороши, они сами по себе имеют столько вкуса.

Что я сделаю, так это принесу небольшую миску.

Нет, нет, нет, мы даже этого пока делать не будем.

Мы просто возьмем это на себя, хорошо.

У меня есть маленькая чугунная сковорода

, мы немного разогреем.

Просто добавлю немного масла,

и засуну туда этих плохих парней.

Ну вот и мы, а?

Маленькие ароматические бомбы падают внутрь.

[гремят взрывы]

А потом посмотрите, у меня есть пара зубчиков чеснока.

Бум, мы бросим их прямо туда.

Сделайте их поджаренными прямо там, там свои маленькие шкуры,

Мне это нравится.

Я не хочу превращать их в,

, где не готовят суп, мы же не делаем, знаете ли,

, где не готовим бабушкиную подливу.

Но я просто хотел немного их немного подогреть,

привнесет некоторые из этих ароматов.

Кажется, все эти сахара как бы лопаются, когда их нагревают.

Итак, да, просто попробую нанести на них немного

цвета.

Если некоторые из них открываются и выходит сок, ничего страшного.

Мы собираемся оставить все это, мы собираемся

положить это в маленькую миску, мы позволим этому повиснуть.

Хорошо, это будет мой завтрак,

Мы с Мэттом будем его завтракать.

Посмотрите на пламя, я не люблю говорить средний,

просто посмотрите на размер пламени,

, и это то, что мы чувствуем.

Итак, когда вы дома, вы можете просто сопоставить его с этим пламенем.

Хорошо, потому что многие люди любят спрашивать,

О, вы знаете, это средний?

Духовки у всех разные, ладно?

О, у меня просто возникла отличная идея, оставайся здесь.

[Рассказчик] Вдохни и выдохни, он вернулся.

Это то, что я люблю в приготовлении пищи,

Это просто момент, когда ты думаешь о вещах,

бум вдохновения, лампочки гаснут.

Ух, маленький перец чили де арбол из Мексики.

Милый сахарный человек Рик Мартинез принес мне немного.

И послушайте, я просто брошу их прямо здесь,

пусть они поджариваются в оливковом масле.

Да, теперь мы готовим бутон.

Давно, давно.

Немного соли, бац!

[Мэтт] Литтл Эмерил?

Маленький Изумруд да.

Я всегда буду называть его Изумрудом, мне все равно.

Сохла, что ты делаешь?

Вы хотите быть в It’s Alive, это круто, давай!

Трепет, да, маленький Изумруд.

Изумруд Лагассе, да с д.

Изумруд, не забудьте про ребят.

Изумруд, если ты слушаешь, в любое время, когда захочешь кончить бутон,

Я готов, хорошо?

В любое время, когда захочешь прийти и приготовить маленький этюффе,

— маленького рака, этофее.

Я здесь, детка.

Я тут вышибаю помидоры.

[Мэтт] Как насчет того пламени?

Что?

[Мэтт] Пламя.

Ага, совсем немного.

Все в порядке, пока он не целует

мои помидоры, это нормально.

Это масляные пятна.

И я просто выношу те в миску

пусть болтаются с чили на дне.

Я возьму чеснок, немного его раздавлю,

Превратите его в небольшую пасту, и все вместе, чувак.

Посмотри на это, давай, чувак, разве ты не хочешь просто укусить?

Как конфетка.

Хорошо, мы добираемся здесь до хорошего места,

Я сниму их с огня и просто сваю их

в мою маленькую миску. У меня все в порядке.

Я хочу, чтобы чеснок и перец чили были на дне

, чтобы они лежали в томатном соке и становились счастливыми.

О, это красивая вещь, да?

Я добавлю еще немного оливкового масла.

Еще немного натрия, да, детка.

Beat it.

Хорошо, теперь я просто открою этот багет.

Сделаем немного полусерьезно.

Тогда мы откроем его вот так, хорошо.

Я знаю, что это, вероятно, заставляет некоторых из вас нервничать

, но я люблю резать именно так.

Ага, приятель.

А потом мы поджарим этот

прямо в той же сковороде, я думаю, я надеюсь, что это сработает.

[игривая музыка]

Итак, он улавливает некоторые из тех ароматов, которые мы получили

от помидоров и чеснока,

и от арбола.

Мы просто сделаем это прямо там, бум-бум.

Хорошо, мы сделаем это при небольшом огне.

Что может пойти не так?

Хорошо, вот что мы сделаем,

Мы просто нанесем немного больше олли-масла,

просто дайте ему стать лучше, не уходите, хорошо.

Не играй, что это за словесная игра, судоку?

Как это называется судоку?

Нет, не так ли, Марокко, что это за игра, игра в слова?

Да ладно ты знаешь.

А?

[Габи] Тот, у кого числа?

Судоку?

Судоку.

Это так называется?

Да!

Да ты выиграл Брэд!

Я впервые сказал что-то правильно.

Судоку, это с цифрами, что я сказал?

[Мэтт] Ворд.

То же самое, ох, как хорошо пахнет.

Итак, оливковое масло приобретает немного цвета

, но оно также впитывает

весь этот томатный аромат, чеснок

и перец чили де арбол, которые мы ели на

в сковорода, верно.

Просто вытрите эти хорошие штуки.

Мне нравятся мои ссылки, например,

Из них получится отличный бутерброд с ветчиной.

Но из этого получится отличный бутерброд с ветчиной.

Маленькая прошутто котто, эй!

Хорошо, я немного переверну его, поцелую в основание,

давайте поднимем его на ступеньку выше, а, Изумруд?

Габи, что за встреча у нас в пятницу?

Что это?

[Габи] У нас встреча в пятницу?

Ага, это как будто ты меня пригласил.

[Габи] Я сделал?

Некоторые комнаты трюмы.

[Габи] Я не знал.

[Мэтт] Нет, вы пригласили всех в штат.

[смеется]

Ага, да.

О да, да, это …

[приподнятая музыка]

Хорошо, ты знаешь, что нам делать?

Теперь, когда мы впитали весь вкус,

то, что там есть, просто сгорит.

Надо выбросить это в раковину.

Я не доволен, я не доволен,

Я хочу немного больше хруст.

Итак, что мы собираемся сделать, так это я куплю новую сковороду

и поскорее ее отдам.

Марокко, я не хочу разжигать гриль.

Как будто я не знаю …

Включите гриль!

[Брэд] Включи гриль.

Подожди пять минут, я приготовил хороший кофе,

вот что тебя туда приведет.

[Брэд] Что нас там собирается?

Ага.

Потому что он впитал все это добро, но, как и

, сахар будет гореть.

[Марокко] Ага.

[гудок] чертов гриль.

[Мэтт] На линзы нанесено олли-масло.

♪ Да, да ♪

Немного масла олли на линзах?

Это то, о чем я говорю, приятель.

О, это просто пахнет газом, я уверен, что это так.

Отойди, это может взорваться.

[нежная музыка]

Даем нагреться, поцелуем на решетку.

Подберите себе немного дымного милосердия.

Не совсем дымный, это газовый гриль, который мы обманываем.

[нежная музыка]

[Брэд] Только что получил хорошее масляное пятно на всем этом.

Что это за ткань?

Это идет?

Он фокусируется или немного лягушачий?

[Мэтт] Нет, все хорошо.

Это хорошо?

Вот блюдо, просто съешьте сыр рикотта ложкой

и ешьте, бум, все готово.

Хорошо, дадим этому разогреться, я немного нетерпелив.

[нежная музыка]

Итак, что я собираюсь сделать, это вынуть чеснок,

мы вытащим его из этого маленького,

вы знаете, что я собираюсь называть это чесночной шелухой .

Не знаю, как это на самом деле называется, скины,

, но мне нравится шелуха.

Итак, они теплые, они горячие.

Да, они теплые и горячие, это здорово, Брэд.

Я хотел сказать, что они вроде как полуобжаренные

, как мягкость для них, что мне нравится

, но еще не полностью мушад,

, и я раздавлю его и вставлю.

Да, выбросьте оттуда эти маленькие микробы.

Они могут быть немного растительными.

Это потому, что чеснок, ну здесь февраль,

в прекрасном Нью-Йорке.

И вы знаете, что мы не могли получить лучший чеснок в мире,

, но это приятно.

Но это попытка вырасти, знаете ли,

переходит в прорастание.

Ох, это восхитительно.

Для нашего следующего трюка, Хунзи,

у нас есть маленькая миска, оставайся со мной, ладно.

У нас есть немного сыра рикотта. Я собираюсь положить туда

вот так.

Я возьму чеснок,

просто положу в сыр.

А теперь добавим немного соли.

Нет, я этого не говорил, я этого не говорил.

Привет, Дэн.

Привет, Брэд.

Ты готов бутон?

Вы [писк] готовы что ли?

Хорошо, немного черного бодрости.

В последнее время я говорю как Молли.

И еще немного оливкового масла.

Прямо туда.

Итак, это наш сыр.

И мы вернемся к помидору,

откройте его, дайте ему немного стечь в то масло.

Мы будем использовать томатное масло

в качестве финишного соуса.

О, счастливые вещи случаются здесь, на первой станции.

Дэн, мужик, пьющий —

Мы говорим о тебе

Да, я знаю, что у меня в ушах звенит.

Брэд, вот моя особенность шоу.

Я не …

[веселая музыка]

Вы меня слышите?

Да, ради Бога, мы слышим тебя, Дэн.

Ладно, послушайте, я просто сниму все…

[приподнятая музыка]

Боже, это было круто.

Они приятно пахнут, но не очень-то вкусны.

Теперь мы только что получили это масло, пусть оно там висит.

А потом смотри, я отброшу это, арбол.

Хорошо, нам нужно еще щепотку соли,

Тогда я добавлю немного черного перца.

Соль и перец на помидоре, давай.

Это все, что нужно этим ароматным бомбочкам.

У меня есть гриль, на них много масла,

Я просто поцелую их на сильном огне.

Да, мы начнем с этого пути.

Сохла, что ты делаешь?

Немного ндуйского соуса.

Ой!

Завтрак?

Хорошо, это была хорошая идея, Марокко.

Это то, что нужно было сделать.

О Боже, это катастрофа ждет своего часа.

Заставьте меня нервничать, если это упадет в решетку

, у нас действительно плохой день.

Верно.

Мука легко воспламеняется, особенно в воздухе.

Много больших пожаров на старых мельницах,

много людей погибло.

[тревожная музыка]

Круто.

Да реально круто.

Да отличная история, Брэд.

Мы все когда-нибудь умрем, Красный.

Это все поп, это все поп,

Маленький завтрак для меня и вас.

Мы принесем Али поесть.

Она это заслужила.

[приподнятая музыка]

Что ты собираешься подливать эту подливку к Сохле?

Печенье, бисквиты в духовке.

Ух, за что только?

Просто так.

Вы вышли из-под контроля.

[смех]

Смотрите, вот что нам нравится.

Ладно, горячий хлеб, эй!

Горячий хлеб, горячий хлеб, кто хочет сыграть в горячий хлеб?

О, Меркл, он поиграет с тобой в кусок горячего хлеба.

Этот старый негодяй.

И послушайте, мы положим сыр прямо туда.

Ах да, приятель.

Да, я в этом заинтересован.

Я нарежу вот так.

Хорошо, ребята, победите, победите.

Привет, привет.

А теперь мы просто возьмем нашу небольшую томатную смесь

, и я аккуратно выложу их, хорошо, хорошо.

Хорошо, для всех вы, фанатов еды, вы можете достать

пинцетом, если хотите, хорошо, займитесь этим.

Все, что заставляет вас чувствовать себя хорошо, хорошо.

Пока ты никому не причиняешь вреда, кому бы то ни было.

У меня нет на это времени.

О чем этот парень говорит?

А потом посмотрите.

Посмотрите на эту дерзкую доброту.

Ладно, послушайте, я сейчас вылью это.

Дерзкий бутон.

И затем мы добавим немного базилика,

, вам не нужно много, немного базилика имеет большое значение.

Итак, в каждом кусочке есть легкий акцент базилика.

Я не хочу, чтобы это была бомба из базилика, хорошо.

Это ароматическая бомба, а не базилик.

Просто ударю щепоткой соли.

Почему нет?

Просто немного черного перца.

Выглядит так хорошо.

Посмотрите на нас, вы бы посмотрели на это?

Вы хотите, чтобы я приблизился к вам?

[Мэтт] Да, пожалуйста.

[смех]

[Брэд] Почему бы тебе не посмотреть на это.

Хорошо, давай попробуем эти да?

Слушай, мы спасем красавцев, хорошо,

хочешь попробовать?

Попробую.

Это так хорошо.

Я бы с радостью заплатил за это.

Вы знаете, я был очень удивлен тем, насколько ароматными были

эти помидоры.

Лично я всегда был таким парнем,

Мои головы с помидорами всегда были такими:

Просто дайте мне два месяца в году,

в пик сезона.

Потому что так много помидоров в супермаркете

, которые просто олухи,

и под болваном я имею в виду не очень хорошие.

Но вот что я вам скажу, эти довольно милые.

И это люди на закате,

в прекрасном Мичигане, они выращивают их

в этих домиках-монстрах.

Хорошо, допустим, я и ты, дружище,

давай сядем в самолет, поехали туда.

Давай посмотрим, как они делают эти маленькие ароматические бомбы?

Посмотрим, в чем дело.

Вы знаете, что хотите место посередине, место у прохода?

Я пойду в проход, у меня длинные ноги,

и пойдем к Мичигану.

Не думаю, что когда-либо был в Мичигане.

[веселая музыка]

Нет, нет, не слышал.

Пойдем посмотрим помидоры.

[фортепиано глиссандо]

Хорошо, вот и мы.

Итак, ребята, мы в прекрасном Мичигане.

Я здесь с Поли Мастронарди из «Сансет Помидоры».

Итак, какие помидоры вы здесь выращиваете?

[Пол] Итак, вот на самом деле наши ароматические бомбы.

Итак, сорт действительно встречается на юге Франции.

[Брэд] Хорошо.

[Пол] Он взрывается у вас во рту, и у него есть аромат.

, так что мы думаем, что это бомба, это ароматическая бомба.

[Брэд] Он назвал себя.

[Пол] Ага.

[Брэд] Должен сказать, чувак, вкус у них был фантастический.

Как вы это делаете?

Как вам это удается, ребята?

Ну, это всегда начинается с разновидности

, а затем как вы относитесь к собственному разнообразию после этого.

Итак, достаточно света, достаточно удобрений, воды,

нужной температуры.

Итак, это лучший способ выращивания томатов

на самом деле находится в теплице.

Это позволяет нам на самом деле выявить самый вкусный

и доставить его в середине зимы, когда

идет снег, летящий на улице в центре Мичигана.

Итак, Пол, здесь, в этих томатных джунглях,

Я должен сказать, что никогда не видел ничего подобного.

И, как дома, я выращиваю помидоры в земле

или примерно в пятигаллонных ведрах.

Это все от земли.

[Пол] Да, это совсем другое.

Итак, за семьдесят лет мой прадед

приехал, и мы начали заниматься земледелием,

мы возделывали землю, помидоры.

Мы начали выращивать в грунте в теплицах,

, но потом мы поняли, что

Эй, мы можем лучше контролировать растения томатов, если на самом деле

вырастаем из земли.

А потом мы вырастили растения и повесили их

на конструкции теплицы, как вы видите здесь.

И это позволило осуществить много замечательных вещей

от улучшения воздушного потока под томатами,

лучше для рабочих, теперь люди не собирают урожай

, наклоняясь больше и спиной.

Теперь все убрано по пояс.

Итак, что внутри этих блоков?

Да, мы выращиваем в разных средах, так что

в этой вот что-то под названием Rockwool

, это базальтовая порода.

И мы также выращиваем кокосовую шелуху, использованную в отходах,

, потому что она инертная и органическая, и нам ее очень удобно использовать.

[Брэд] Вот они и система якоря,

делает их счастливыми, а затем вы держите их в окружении

кислорода, воды, еды.

Именно так.

И тогда вы получите 30-футовые растения.

[Пол] Да, теплица 30 футов в высоту,

, но растения могут достигать 50 футов в длину.

Итак, что нам нужно сделать, так это научить заводы

бережливаться каждую неделю.

Итак, они выходят из нашего питомника примерно в фут высотой,

, а затем каждую неделю растение будет вырастать примерно на фут.

[Брэд] По ноге в неделю?

[Пол] Да, и мы обернем голову, а затем мы

научим растение наклоняться.

Итак, завод, который начнется здесь, закончится там

к концу года.

Хорошо, так что, чувак, как ты думаешь, мы могли бы,

Я видел джентльмена на одном из тех маленьких ножничных подъемников

поднимающегося вверх, мы можем идти вертикально в этих джунглях?

Да, конечно.

Хорошо, давай, Хунзи.

Я тоже купил тебе билет, приятель.

Ого, посмотрите на это.

[нежная музыка]

Это невероятно.

Можно сфотографировать?

[Мэтт] Да, да.

[Брэд] Это невероятно.

На томатном растении растение обычно имеет то, что мы называем

, примерно от семи до девяти наборов фруктов одновременно.

Итак, это набор фруктов.

И тогда, естественно, по природе первыми созреют верхние плоды,

и последними.

[Брэд] Конечно.

Сколько томатов обычно бывает в грозди

с этим сортом?

Это зависит от сорта, но у этого сорта обычно

около 20, и мы подрежем его примерно до 14 и 16

, чтобы этот сорт был наилучшим на вкус.

Итак, чтобы вырасти так далеко на севере в середине

зимы, у нас будет то, что мы называем

дополнительным освещением.

Растению томатов требуется около тысячи джоулей

энергии в день,

А в пасмурный день на севере мы можем получить только около

300, до 500 в середине зимы.

Итак, доведем уровень энергии растений

примерно до тысячи джоулей.

Хорошо, мы можем выбрать некоторых из этих плохих парней?

[Пол] Безусловно, поэтому мы здесь.

Хорошо, доктор.

Мы собираемся собрать полную виноградную лозу.

[Брэд] Красивый мужчина, а какие цвета

ты ищешь?

Нам нужно убедиться, что верхние плоды

полностью созрели на всем протяжении,

, и мы хотим убедиться, что плоды

в самом низу не зеленые.

Хорошо.

Итак, нам нужно убедиться, что нижний плод

, по крайней мере, на 50% апельсин.

Немного апельсина — это нормально.

Итак, мы срежем виноградную лозу прямо над

верхними фруктами, вот так.

Ага, полный кластер.

Beautiful

Хорошо, увидимся через 12 часов.

[Пол] О, это победитель.

Вот тут маленький кусочек.

[Пол] Вы тут же поняли.

Посмотрите на эту красоту.

У меня будут проблемы, Пол, я буду есть их весь день.

Два кластера, немного поппер для меня.

Хорошо, привет, мне это нравится!

Ну, когда видео высохнет, может быть, я приду сюда подать заявку.

Вау, а можно я один?

Вперед.

Боже мой, это так хорошо.

Я говорю это не только потому, что ты рядом со мной, Пол,

, но они восхитительны, они просто бомба.

Это бомба.

Хорошо, так что я немного учту погоду,

Я попаду в небольшую ненастную погоду через

Пенсильвания, они думают, но я вернусь в Нью-Йорк

, я думаю понедельник.

До свидания.

Неплохой маленький крейсерский бутон. [смеется]

[торжествующая музыка]

Простите, джентльмен, мы только что здесь [писк].

Съешьте бутон на завтрак.

[Мэтт] И мы вернулись.

Итак, мы только что вернулись из Мичигана.

Хорошо.

Должны ли мы избавиться от этого [звукового сигнала]?

Стоит ли нам это делать?

[Мэтт] №

Но я имею в виду, если это в видео, где оно будет воспроизводиться.

Правый, правый, правый.

[Мэтт] Хорошо, хорошо.

Ну, мы только что вернулись.

О, ты хотел, чтобы я это сказал?

[Мэтт] Не обязательно.

Я просто говорю, как будто вот где, в твоей голове —

Ну что, сюда возьмешь аутро?

Да правда?

[Мэтт] Ага.

[Брэд] Это концертный финал?

[Мэтт] Это концертный финал, не волнуйтесь о нас …

[Брэд] Не беспокойтесь об этом вообще?

Мы еще ничего не узнали?

[Мэтт] Мы ничего не узнали.

[Брэд] Хорошо, хорошо.

[Мэтт] Зрителю очень ясно, что вы

туда не ходили.

Даже в финале?

[Мэтт] Да.

Как ты собираешься упаковать это, все будет иметь смысл?

[Рассказчик] И снова мы вдыхаем и выдыхаем.

В тот же день.

[Брэд] Вы можете притвориться, что этого не произойдет,

, тогда все будет ясно.

Хорошо, я тебе доверяю.

Хорошо, это в человеке.

[приподнятая музыка]

Ага, теперь?

У них встреча.

Сохла, ты не обращаешь внимания.

[Sohla] Мы на встрече!

[смех]

Дэн, принеси чашку кофе.

Я укусил его, но вы можете получить любой, какой захотите.

Ладно, похоже, что вы получите в

, как в самом хорошем итальянском ресторане, в котором я когда-либо был.

И приятного аппетита, ребята, вы слышали это здесь.

Фуд-стилист.

Бум, Дэн, продолжай говорить,

способ искупить свою вину после издевательств надо мной.

Это хорошо.

Да перекусить Я просто буду смотреть на тебя, да.

Это не страшно.

Ага, съешь это.

Это хорошо!

Это лучше, чем хорошо.

Это действительно хорошо, правда?

Ах да.

Верно, как сладкое, небольшой намек на тепло.

Идеальное количество тепла.

Верно, вроде, даже не жарко.

Это похоже на очень гостеприимное прикосновение.

Это здесь, а затем уходит, как будто это было

никогда даже не было с самого начала.

Это называется балансиром.

Готовы?

Что мы делаем?

Это будет отличный день, вы, ребята, голодны?

Нет, у нас встреча.

Это так хорошо хоть Крис.

Крис, это так хорошо, у тебя их нет,

подошла к Молли.

[Женщина в оранжевой рубашке] Мы на встрече!

Да, но о чем ты говоришь?

Тогда почему бы тебе не принести это сюда?

Хорошо.

[Блондинка] Принеси сюда,

приходи на встречу, мы скучаем по тебе.

Хорошо, хорошо, позволь мне порезать несколько кусочков.

Помните, вы приходили на это собрание?

Это здорово, просто потому что я во что-то втянул …

[Сохла] Боже мой, Брэд, эй!

Это здорово.

Что это?

Некоторые помидоры —

Помидоры, рикотта, чеснок, оливковое масло, чили де арбол,

перец соленый.

[Блондинка] Боже мой!

[Брэд] Извини, Марокко.

Что вы сделали с помидорами?

[Брэд] Ничего, кроме тепла.

Они такие милые.

На вкус как сезон.

Верно?

Они консервированные?

[Брэд] Нет, свежее.

[гудок]

Я знаю.

Обруч, мы едем в Мичиган, я и Ханзи.

Это довольно безумно.

Моя школа обычно похожа на помидоры

два месяца в году.

Потому что большинство помидоров в супермаркете — это что-то вроде фубара,

они довольно хороши.

Я в шоке, сейчас февраль.

Вы услышали это здесь первыми, ребята.

Когда у вас есть хорошие ингредиенты, вам не нужно

, чтобы использовать все виды безумных вещей.

Немного соли, немного оливкового масла.

Просто получайте удовольствие, готовьте вместе с ним.

Мы приготовили это блюдо из ничего,

у нас не было рецепта, не так ли, Хунзи?

Нет, не один, у нас просто было немного,

, это было как будто один из них показывает, куда они идут,

Возьмите свои ингредиенты и приготовьте

и назовите это соревнованием как угодно.

Но я не любитель соревнований

, когда дело касается кулинарии.

Давайте просто повеселимся, давайте приготовим вкусную красивую еду

, давайте ее съедим, и все.

Приятного аппетита.

Отличная работа, Брэд.

[приподнятая музыка]

Итак, я мертв внутри.

[Мэтт] Ага.

[смех]

♪ La la la la la la ♪

♪ La la

♪ La la la

♪ La la la La la

♪ Ooh ♪

Кто это поет?

[Мэтт] Надеюсь, художник, не требующий лицензионных отчислений.

[смех]

И это сокращено.

♪ La la la ♪

♪ La la la la la la ♪

♪ La la ♪

Кто это поет?

♪ Ла ла ла ♪

♪ Ла ла ла ла ла ♪

♪ Ооо ♪

♪ Вау вау вау ♪

♪ Ву ву ву ♪

♪ Ооо ♪

Вы знаете, о чем я говорю хотя о чем?

Ага.

[Брэд] Это одна из тех песен, которые все знают

, и никто не знает, кто, черт возьми, ее поет.

Итак, когда вы поете такую песню

, значит ли это, что вы не можете использовать что-либо из этого?

Ага. [смех]

[приподнятая музыка]

Острая испанская сковорода из помидоров с яйцами и сыром

От Альберта Бевиа:
Эта пряная испанская сковорода из помидоров с яйцами и сыром — настоящая ароматическая бомба. Речь идет о пряных помидорах, приправленных испанским перцем горячего копчения, идеально приготовленными яйцами и плавленым сыром Манчего.Ребята, это РЕАЛЬНАЯ сделка. Подавайте его как закуску тапас или как сумасшедший хороший завтрак на выходных.

Острая испанская сковорода из помидоров с яйцом и сыром

Посмотрите, как Альберт готовит этот рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=G2IIRAEaVBc

Состав

3 гвоздика чеснок
1/2 лук
1/2 чайная ложка сладкий копченый испанский перец
1/2 чайная ложка паприка горячего копчения
15 унция можно нарезать помидоры кубиками
2 органические яйца
1 чашка тертый сыр манчего
2 столовая ложка Органическое оливковое масло первого холодного отжима apollo sierra
ущипнуть морская соль
ущипнуть черный перец
горстка свежемолотая петрушка

Инструкции

Мелкий фарш 3 зубчиков чеснока, нарезать мелкими кубиками 1/2 луковицы, нарезать большую чашку мягкий сыр Манчего и зарезервируйте 2 органических яйца, каждое из которых разбито на отдельные миски
Нагрейте сковороду на среднем огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима и добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок, непрерывно перемешивать с маслом, через 4 часа. минут и лук станет полупрозрачным, добавьте 1/2 ч.л. сладкого копчения. Испанский перец и 1/2 ч.л. испанского перца горячего копчения, смешать вместе с луком и чесноком, затем добавьте 15 унций нарезанных кубиками помидоров, приправить морской солью и свежемолотым черным перцем и все перемешать вместе до однородной консистенции
После закипания помидоры минут 5, добавить в сковороду яйца, люблю сделайте небольшую дырочку в томатном соусе и влейте каждое яйцо, приправьте яйца с морской солью и свежемолотым черным перцем и добавьте тертого сыра манчего по всей сковороде, стараясь не покрывать яичные желтки, накройте сковороду крышкой
Через 2–3 минут снимите крышку со сковороды и тушите еще 2-4 минуты, или пока яичные белки не пропарятся, но яичные желтки все еще сливочный, снять с огня и посыпать свежемолотой петрушкой, подавать рядом с хрустящим багетом, наслаждайтесь!

Рецепт жареных помидоров черри с чесноком

Жареные помидоры черри с чесноком : всего за 30 минут и с пятью простыми свежими ингредиентами вы сможете насладиться лучшими жареными помидорами, которые вы когда-либо ели!

Жареные помидоры черри

Эти маленькие жареные помидоры — эпические ароматные бомбы, которые можно добавлять в пасту, поверх белков или есть сами по себе!

Поскольку это такой простой рецепт гарнира, то, что делает его таким божественным, — это СВЕЖИЕ ингредиенты.

Великолепные спелые красные помидоры с острым свежим чесноком, оливковым маслом первого холодного отжима, кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

Вы влюбитесь с первого укуса в эти безумно ароматные жареные помидоры, я вам обещаю.

Какие виды помидоров лучше всего запекать?

Вы можете обжарить любой вид помидора, который у вас уже есть, но я действительно рекомендую вам выбрать более мясной.

Например, помидор рома, помидор черри, виноградный помидор … любой помидор, в котором меньше жидкости.

Однако, независимо от того, какой у вас сорт помидор, его нужно разрезать на куски.

Для чего-то вроде помидоров черри вы можете оставить их целиком или разрезать пополам.

Если вы оставите их целыми, когда вы их укусите, они лопнут у вас во рту!

Просто справедливое предупреждение, так как я раньше удивлял многих гостей своими взрывающимися жареными помидорами! 😉

Свежие ингредиенты — больше вкуса!

Вы хотите использовать самые свежие ингредиенты для достижения оптимального вкуса в этом рецепте жареных помидоров черри.

Таким образом, помимо свежих помидоров, вы также можете использовать оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества и свежий измельченный чеснок.

Не используйте чеснок, залитый в оливковое масло или продаваемый в банках, он действительно имеет частичную долю аромата. Клянусь.

Если вы не большой поклонник измельчения чеснока, давайте будем честными — а кто есть, купите себе хороший чесночный пресс.

Если у вас его еще нет, это мой любимый чесночный пресс (партнерская ссылка). Супер простой дизайн и очень легко чистится.

Наконец, вам нужен свежемолотый черный молотый перец. Он идеально завершает аромат жареных помидоров!

Как есть жареные помидоры черри

Мы готовили много курицы на гриле и делали легкую пасту — поэтому я готовлю эти жареные с чесноком помидоры черри несколько раз в неделю, чтобы придать аромат практически каждому блюду!

У этих маленьких ароматических бомбочек ТАКОЕ много разных применений.

Во-первых, они идеальны сами по себе в качестве гарнира.Бонус: рецепт жареных помидоров с низким содержанием углеводов и без глютена.

Если вы ищете рецепты гарниров с более низким содержанием углеводов, ознакомьтесь с моими фаворитами: лучший шпинат со сливками, запеченная в сливках брюссельская капуста, авокадо с начинкой из капрезе и лучшее пюре из цветной капусты.

Однако их можно использовать и по-другому: поверх домашней пиццы (с небольшим количеством козьего сыра и шпината !!), в легкой пасте со свежим базиликом, со свежими шариками моцареллы или в качестве начинки для немного жареных куриных грудок.

Помимо их употребления в чистом виде, это еще два моих любимых способа использовать жареные с чесноком помидоры черри: паста с кремом из козьего сыра и тосты с помидорами и козьим сыром.

Если вы любите жареные помидоры, вам действительно понравится этот простой вариант с чесноком! Кроме того, на их изготовление уходит всего 30 минут или меньше.

Просто прочтите комментарии ниже, чтобы узнать, насколько любим этот рецепт жареных помидоров черри с чесноком.

На самом деле это очень старый рецепт 2012 года, который я вернулся, чтобы обновить, добавив новые фотографии и видео, потому что он все еще так популярен!

Если вам нравится этот рецепт из помидоров, обязательно попробуйте мою любимую курицу Капрезе на одной сковороде!

Выход: 4 порции

Рецепт жареных помидоров черри с чесноком

Жареные помидоры черри с чесноком: всего за 30 минут и с пятью простыми свежими ингредиентами вы сможете насладиться лучшими жареными помидорами, которые вы когда-либо ели!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Состав

2 контейнера по 10 унций, разрезанных пополам помидоров черри
6 измельченных зубчиков чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка кошерной соли
2 чайные ложки свежего измельченного черного перца

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 ° F.
В средней миске смешайте помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Переложить на противень и выложить ровным слоем.
Выпекать 20-25 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и очень ароматными.
Ешьте сразу, стоя над раковиной с кухонной вилкой … или поверх ваших любимых макарон, пиццы или даже куриных грудок на гриле!

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Цыпленок на одной сковороде с чесночными бальзамическими помидорами

Все, что вам нужно, это 6 ингредиентов, 1 сковорода и 30 минут, чтобы приготовить одну курицу на сковороде с обжаренными виноградными помидорами, чесноком и бальзамическим уксусом (240 калорий или 3 балла WW).

Я начал готовить это блюдо и сказал: «Я собираюсь использовать максимум пять ингредиентов!» Имейте в виду, я никому об этом не говорил, но все же.

Цыпленок. Помидоры виноградные. Чеснок. Бальзамический уксус. Бэзил. ШЕСТЬ ингредиентов.

На одной сковороде я обжарил тонкие котлеты из куриной грудки, затем переложил их на тарелку и обжарил пол-литра виноградных помидоров с измельченным чесноком и несколькими брызгами сладкого бальзамического уксуса. Бальзамик удалил глазурь на сковороде, приподнял все хрустящие кусочки, оставшиеся после приготовления курицы, и немного уменьшил их количество, чтобы образовалась сироп.По мере того, как помидоры тушились, они концентрировались в аромате, лопались и смешивались с оливковым маслом, чесноком и бальзамиком, чтобы получилась коренастая итальянская сальса. Я посыпал свою курицу на одной сковороде горстью нарезанного свежего базилика, немного острого пармезана и… фантастики.

По будням нужны легкие рецепты курицы, такие как эта курица на одной сковороде — 6 ингредиентов, 1 сковорода и минимальная уборка.

Цыпленок на одной сковороде с чесночными бальзамическими помидорами

6 ингредиентов, 1 сковорода и 30 минут! Простой рецепт курицы из обжаренных куриных грудок с обжаренными виноградными помидорами, чесноком и бальзамическим уксусом.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс: Птица

Кухня: итальянская

Ключевое слово: легкий рецепт курицы, курица на одной сковороде, курица на сковороде, рецепт ужина в будние дни

Порций: 4 порции

калорий: 240 ккал

1 фунт котлет из куриной грудки без кожи и без кожи (или тонких измельченных грудок без кожи и костей)
0,5 чайной ложки соли
0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца
6 чайных ложек оливкового масла первого отжима, разделенного на части
2 измельченные зубчики чеснока
1 пинта помидоров черри или винограда
.3333 c бальзамический уксус
. 3333 c свежий базилик в упаковке, мелко нарезанный
1 столовая ложка сыра пармезан, для подачи (по желанию)

Приправить куриные котлеты с обеих сторон солью и перцем.
На большой сковороде нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте половину куриных котлет и готовьте, не трогая, до золотистого цвета с одной стороны, около 3 минут. Переверните котлеты и варите еще 3 минуты. Переложите на тарелку и накройте, чтобы согреться.Добавьте в пустую сковороду еще 2 чайные ложки оливкового масла и приготовьте оставшиеся котлеты. Перенесите их на тарелку.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата около 30 секунд. Добавьте помидоры и бальзамик и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока уксус не загустеет и помидоры не начнут лопаться.

Пирожки бомбочки с помидорами и сыром рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Пирожки «Бомбочки» с помидорами — 9 пошаговых фото в рецепте

Ингредиенты

Этапы приготовления

Пирожки бомбочки с помидорами и сыром

лучшие рецепты, фото. Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и сыром, фаршем, колбасой, картошкой, творогом: рецепт

Дрожжевые пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром: рецепт приготовления

Виды теста для «Бомбочек»

Рецепт дрожжевого теста

Заварное бездрожжевое тесто

Делаем дрожжевое тесто

Виды начинок

Как формировать пирожки и выпекать их в духовке?

Пирожки бомбочки за 15 минут быстрый рецепт

Делаем жареные пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром

Видеорецпт пирожков-бомбочек

Делаем тесто и подготавливаем начинку

Пирожки бомбочки рецепт теста

Как формировать изделия и жарить их на сковороде?

Пошаговый рецепт с фото

Польза блюда

Правила подачи

Как будем готовить пирожки с помидорами Бомбочки рецепт с фото пошагово

Подготовка начинки

Особенности блюда

Как приготовить булочки бомбочки с помидорами и сыром: рецепт пирожков в духовке

Бомбочки с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты для «Пирожки «Бомбочки»»:

Рецепт «Пирожки «Бомбочки»»:

Другие варианты рецепта

Пирожки с помидорами и творогом

Слойки с творожно-сырным муссом

Похожие рецепты

Пирог из картофельного теста с рисом и рыбой

Яблочки в тесте

Пирог с тунцом и рисом

Пирожки закусочные

Кукурузный пирог со сливой в шоколадной заливке

Пирог мясной

Пирог простой творожный

Пирог с вишней (экспромт от Аленчика «№ 2 )

Маково-творожный пирог с ревенем

Фотографии «Пирожки «Бомбочки»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирожки «Бомбочки» с помидорами и брынзой

Как приготовить пирожки «Бомбочки» из слоеного теста?

Пирожки «Бомбочки» – рецепт в духовке

Дрожжевые пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром: рецепт приготовления

Делаем дрожжевое тесто

Подготовка начинки (из томатов и сыра)

Как формировать пирожки и выпекать их в духовке?

Как подавать к столу?

Делаем жареные пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром

Делаем тесто и подготавливаем начинку

Как формировать изделия и жарить их на сковороде?

Подаем вкусные «Бомбочки» с помидором к столу

Пирожки бомбочки — пошаговый рецепт с фото

Как формировать изделия и жарить их на сковороде?

Особенности приготовления пирожков бомбочек с помидорами

Основа для звонкого хруста

Что внутри соблазна

Как приготовить «Пирожки «бомбочки» с помидорами»

Пирожки «Бомбочки» с творожной начинкой

Ингредиенты (стакан – 250 мл):

Для теста потребуется

Для начинки возьмите: