Блюда на неделю: Рецепты на рабочую неделю - 90 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

Содержание

Меню на неделю – «Еда»

Как организовать свое питание так, чтобы оно было разнообразным и интересным, вкусным и, главное, сбалансированным? На этот вопрос мы отчасти дали ответ в материале «Как оставаться дома и не набирать вес», но актуальны эти рекомендации и для тех, кто большую часть времени проводит в офисе. На самом деле неважно, где вы, и даже не столь важно, насколько активный образ жизни вы ведете.

Будем честны. Что такое правильное питание, о котором так много говорят, — никто не знает. Правильно хорошо себя чувствовать. Но один хорошо себя ощущает, когда его рацион наполовину состоит из мяса, второй — когда ест каждый день на завтрак творог, а третий — когда не употребляет пищу животного происхождения вообще.

В чем сходятся и диетологи, и модные в наше время нутриционисты (специалисты по различным видам питания), так это вот в чем. Не переедайте и старайтесь, чтобы в рационе были и белки, и углеводы, и жиры, и фрукты с овощами.

Основываясь на этом и на рекомендациях диетолога, которому доверяем мы (из нашего материала про питание, ссылка на который есть выше), мы составили пример недельного меню.

Оно довольно питательное, но при этом сбалансированное. В нем есть и мясо, и рыба, и крупы, и бобовые, и свежая зелень. В нем есть супы, каши, горячее и десерты, блюда разных народов мира. Чего в нем нет — это избыточного жира и сахара. Углеводы в меню расположены преимущественно в первой половине дня, а белки и овощи — во второй. Белковые завтраки сменяют углеводные, но если с утра мы предлагаем яйца или творог, то на второй завтрак — обязательно углеводы.

Вы можете воспользоваться нашим примером и собрать свое меню из продуктов, которые вы любите больше. Также, если вы считаете, что наш вариант слишком питательный, уберите из списка второй завтрак или полдник.

Мы за то, чтобы каждый прислушивался к себе. Потому что это правильно.

3 часа и меню на неделю готово: лайфхак по вкусной заморозке

08 ноября 2019 2 1571 10

Порций:

7 человек

Время приготовления:

3 ч. 0 мин.

Сложность:

Средний

Совсем нет времени готовить каждый день? А может быть, жаль терять время, проведенное у плиты, когда можно его потратить на общение с друзьями и родными? Или другая ситуация: придя домой после долгого рабочего дня, совсем не до готовки и остается лишь отварить покупных пельменей? Да много ли таких ситуаций, когда полуфабрикаты для быстрого питания заменяют нам полноценный домашний ужин…

Я хочу провести эксперимент, суть которого – приготовить несколько порций разных блюд и заморозить их впрок. Тогда в час Х мы лишь поставим контейнер с едой в микроволновку или духовку и разогреем за считанные минуты. Меня интересует, много ли времени я проведу у плиты, и стоит ли это того? Не окажется ли еда перемороженной и от этого менее вкусной, в отличие от свежеприготовленной?

Очень многие популярные блогеры и повара уже используют этот лайфхак в повседневной жизни. Например, Рейчел Рей готовит сразу 5 блюд за один день, чтобы потом в течение трудовой недели лишь разогревать ужин вечером. Ри Драммонд выделяет целый день для того, чтобы заполнить морозильник готовыми блюдами, сэндвичами и десертами про запас. Давайте посмотрим в морозильные витрины наших супермаркетов, там тоже теперь можно найти много замороженных блюд: пицца, лазанья, блины, котлеты и т.д.

Я засекаю время и начинаю готовить.

В меню:

Ароматное сливочное масло с травами и специями для разогревания блюд — 730 ккал/100 г.
Гречка по-купечески со свининой и грибами (4 порции) – 288 ккал/100 г.
Отварной рис с филе тилапии, запеченной с овощами в пергаментном конверте (2 порции) – 238 ккал/100 г.

Макароны спиральки с жареным куриным филе (2 порции) – 366 ккал/100 г.

Каждое блюдо я приготовила, исходя из вкусовых предпочтений моей семьи, поэтому что-то можно и нужно менять по вкусу: размер порций, соотношение гарнира и мяса, виды специй и трав, рыбы и мяса. В этом эксперименте важна сама идея – освободить себя от каждодневного пребывания у плиты, но не в ущерб домашней еде.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Сливочное масло с травами

Масло сливочное

200 гр.

Травы пряные (свежие)

по вкусу

Специи (молотые)

по вкусу

Отварной рис с филе тилапии, запеченной в пергаменте с овощами

Рис пропаренный

120 гр.

Тилапия (филе)

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны (крупные)

1 шт.

Кукуруза (мини)

2 шт.

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка (свежая)

по вкусу

Масло растительное

1 ст.л.

Макароны спиральки с жареным куриным филе

Макаронные изделия (спиральки)

200 гр.

Филе куриное (грудка)

1 шт.

Специи

по вкусу

Масло растительное

2 ст.л.

Гречка по-купечески со свининой и грибами

Свинина (мякоть б/к)

400 гр.

Шампиньоны (крупные)

3 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Специи

по вкусу

Зелень

по вкусу

Масло растительное

4 ст.л.

Шаг 1 из 22

Так как все три блюда будут готовиться параллельно, сразу отмерим все ингредиенты, чтобы не отвлекаться.

Поставим на огонь две кастрюли с водой и щепоткой соли (для риса и спиралек), доведем до кипения. Духовку включим разогреваться до 200-205 ℃ .

Мясо/рыбу/птицу и сливочное масло заранее достанем из холодильника, чтобы масло стало мягким, а мясо/рыба/птица прогрелись до комнатной температуры.

Шаг 2 из 22

Начнем с приготовления ароматного масла с травами. Это займет около 10 минут.

В глубокую миску выложим мягкое сливочное масло, добавим мелко нарезанную зелень, соль и специи. Здесь все по вкусу.

Я использовала травы: петрушку, укроп, зеленый лук, майоран. Из специй: соль, черный перец, хмели-сунели, паприку, сухой чеснок.

Ложкой перемешаем ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 3 из 22

Далее, выложим получившуюся массу на кусок пищевой пленки и сформируем колбаску, плотно обернув ее пленкой. Уберем ароматное масло в морозилку.

Шаг 4 из 22

Переходим к приготовлению риса с тилапией. Вода в кастрюле к этому времени уже закипела. Высыпаем в нее крупу и варим около 20-25 минут или до полной готовности.

Для рыбы режем лук, грибы и мини-кукурузу. Не мельчим.

Кукурузу можно исключить или использовать другие овощи по вкусу, но они должны успеть приготовиться за то время, пока запекается рыба.

Нарезанные овощи и грибы делим на две части.

Шаг 5 из 22

На рабочей поверхности расстилаем большой кусок пекарского пергамента и визуально делим его пополам. На одну половину бумаги выкладываем ароматную подушку для рыбы из половины лука и грибов. Приправляем по вкусу солью и перцем.

Шаг 6 из 22

Сверху выкладываем одно филе рыбы. Тоже приправляем по вкусу. Вокруг раскладываем половину нарезанной кукурузы (или других овощей). Сверху на филе выкладываем пару целых веточек петрушки. Поливаем рыбу небольшим количеством растительного масла (1/2 ст.л.).

Шаг 7 из 22

Закрываем все пергаментом (его свободной половиной), закручивая края бумаги. Поступаем подобным образом и со второй порцией рыбы.

Шаг 8 из 22

Запекаем тилапию в разогретой духовке 20-25 минут.

Шаг 9 из 22

К этому времени рис сварился. Откидываем его на сито.

Шаг 10 из 22

Оставляем рис и рыбу остывать, а пока переходим к макаронам с курицей.

Шаг 11 из 22

В закипевшую воду высыпаем спиральки и варим до готовности (8-10 минут).

У куриной грудки отрезаем малое филе, чтобы выровнять поверхность мяса, а большой кусок разрезаем горизонтально пополам, дабы получилось два тонких пласта. Приправляем большие и маленькие кусочки с двух сторон по вкусу. Я использовала соль, сухой чеснок, паприку и черный перец.

Шаг 12 из 22

На огне выше среднего хорошенько разогреваем сковороду, наливаем 2 ст.л. растительного масла и обжариваем куриное филе с двух сторон до румяной корочки.

Затем добавляем немного воды (1-2 ст.л.). Сразу накрываем сковороду крышкой. Убавляем огонь до минимума. Под крышкой будет много пара, который поможет довести курицу до готовности, не пересушив ее.

Томим мясо около 10 минут или до полной готовности и мягкости филе.

Готовую курицу выкладываем на тарелку. Макароны откидываем на сито.

Шаг 13 из 22

И это блюдо должно полностью остыть.

Шаг 14 из 22

Для гречки по-купечески подготовим составляющие: свинину нарежем кубиками, мелко нарубим лук и грибы, а морковь натрем на крупной терке.

Шаг 15 из 22

В глубоком сотейнике разогреем растительное масло (2 ст.л.) и спассеруем лук и морковь до мягкости и легкого румянца. Иногда помешиваем овощи. Затем добавим грибы и будем обжаривать еще 2-3 минуты, в конце немного подсолим.

Переложим получившуюся зажарку на тарелку.

Шаг 16 из 22

Прибавим огонь под сотейником и вольем еще 2 ст.л. растительного масла. Когда оно разогреется, выложим подготовленную свинину и обжарим на сильном огне до румяной корочки. Затем убавим огонь, щедро приправим мясо по вкусу и немного потушим под крышкой (около 10 минут). Оно должно стать почти готовым. До полной готовности оно дойдет уже вместе с гречкой.

Пока свинина тушится, вскипятим воду в чайнике.

Шаг 17 из 22

В сковороду к мясу вернем зажарку.

Шаг 18 из 22

Добавим промытую гречку.

Шаг 19 из 22

Вольем только что вскипевшую воду из расчета — 1 часть крупы:2 части воды. Она должна покрыть крупу. Подсолим, доведем все до кипения и убавим огонь до минимального. Накроем сковороду крышкой и оставим готовиться блюдо. За несколько минут до готовности, попробуйте его на вкус и, если необходимо, дополнительно приправьте.

Шаг 20 из 22

В готовой гречке по-купечески не должно оставаться воды, крупа получится рассыпчатой, а мясо — мягким.

Это блюдо тоже надо полностью охладить перед замораживанием.

Шаг 21 из 22

Когда все блюда остынут, можно упаковывать их в контейнеры для дальнейшего хранения в морозилке. Часть из них я упаковала в одноразовую посуду из фольги, чтобы разогревать пищу в духовке. Вторую же часть — в пластиковую посуду, чтобы блюдо можно было разогреть в микроволновке.

В каждый контейнер (на блюдо) выкладываем щедрый кусочек ароматного масла. Посуду герметично закрываем и убираем в морозилку. Когда мы будем разогревать еду, масло будет таять и пропитывать блюдо дополнительным сливочным вкусом и ароматом свежих трав.

Шаг 22 из 22

Кстати, если это масло разморозить и намазать на черный хлеб, получится очень вкусно!

В итоге я потратила 3 часа – это активное время готовки и подготовка ингредиентов (помыть, нарезать). Но у меня был четкий план, все-таки тайм-менеджмент, о котором много говорят, творит чудеса. И некоторыми его пунктами я делюсь с вами:

Если мясо/птица/рыба заморожены, с вечера нужно переложить их из морозилки в холодильник, а за 1 час до готовки выложить в подходящую емкость или на доску, чтобы продукты стали комнатной температуры. Так они равномерно приготовятся, не потеряв свою сочность.
За 2 часа до начала приготовления сливочное масло необходимо достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Макароны и рис я варила одновременно (в разных кастрюлях).
Первым делом сделать ароматное масло, чтобы оно успело застыть в морозилке.
После масла заняться рыбой: она готовится в духовке, а значит, не требует помешивания и других действий, достаточно лишь засечь время.

В морозилке масло и приготовленные блюда могут храниться до 3 месяцев при температуре -18℃.

Таким способом можно хранить разные готовые блюда или их составляющие, которые нужно долго готовить. Например, мясо с подливкой можно заморозить, а гарнир или салат приготовить, пока оно разогревается. Главное, чтобы у вас было достаточно места в морозилке.

Приятного аппетита!

10 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Секреты идеальной яичницы Какую замороженную рыбу лучше покупать для жарки

Сервисы доставки готовой еды на неделю в Москве: обзор 2021

В Москве работает больше 50 сервисов доставки готовой еды на каждый день.

Многие из них из-за карантина усилили дезинфекцию на производстве, освоили бесконтактную доставку и расширили ее границы до 50 км за Мкад.

Вика Лобанова

не готовит

Мы собрали 15 компаний в разных ценовых сегментах, которые занимаются доставкой рационов питания.

Grow Food и Wow Food

Кратко: сервис со своим заводом и супербюджетным меню.

Города доставки: Москва, Петербург.

Что особенного: доставка раз в 6 дней, есть 5 рационов готовой еды для похудения и программа питания только с завтраками.

Цена в день: от 440 Р в Wow Food, от 900 Р в Grow Food.

Подробнее: на сайтах Wow Food и Grow Food.

С 2015 года сервис Grow Food, специализирующийся на спортивном и диетическом питании, прошел большой путь: доставку расширили до семи городов, у компании появился собственный продуктовый завод под Петербургом и еще один строится в Подмосковье. У Grow Food только для похудения есть пять разных меню на выбор — от супербыстрого детокс-похудения до комфортного и планомерного сбрасывания килограммов. Есть возможность заменить блюда, которые не нравятся.

Вдобавок к основному сервису появился более бюджетный Wow Food. Низкие цены обеспечивает доставка раз в четыре дня, а не ежедневно и три приема пищи в день, а не пять-шесть как у других сервисов.

Что готовят:

говядина под соусом бешамель с томатами и гречка;
фахитос из курицы и тако рис;
шоколадно-кокосовые сырники с вишневым джемом.

Акции: в Grow Food — кэшбэк 1500 Р по акции «приведи друга», кэшбэк 10% по семейному тарифу.

Внук и внучка

Кратко: 9 кг домашней еды, пирожков и напитков на всю неделю.

Города доставки: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Воронеж, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Новосибирск.

Что особенного: единое меню за 3500 Р, доставка в любой день недели.

Цена в день: от 700 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

«Внук и внучка» работает по своей, ни на что не похожей схеме. Сервис доставляет готовые наборы питания на несколько дней: 9 кг еды, куда входят 8 порций супа, по 6 порций второго, салата и запеканки, десерты, соусы и сметана, 2 литра компота или морса. Таких наборов на выбор — 4—5 вариантов. Можно заказать половинку — 4,5 кг, или двойную порцию — 18 кг.

Предполагается, что есть содержимое пакета могут один-два человека на протяжении трех-пяти дней — у кого как получится. Вся еда — домашняя, то есть жареная, вареная, тушеная, с сахаром, солью и соусами.

Что готовят:

суп харчо;
мясные шарики с макаронами;
селедка под шубой.

Акции: скидка 300 Р по промокоду «старт», а также при заказе ночью, скидка 1000 Р при заказе 18 кг еды.

Simple Kitchen

Кратко: доставка еды для похудения.

Город доставки: Москва.

Что особенного: рационы от 800 ккал, утренняя доставка сразу на 2 дня.

Цена в день: от 850 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Simple Kitchen предлагает меню для снижения веса, а также программы для поддержания и набора массы. Упор на программах для похудения, их три: на 800, 1000 и 1200 ккал в сутки.

Менять блюда в рационе нельзя.

В отличие от других сервисов, здесь не боятся экспериментировать с нераспространенными ингредиентами: повара используют амарант, кимчи, утку, тыкву, трюфель.

Что готовят:

зеленый кускус с оливками и лимоном;
рисовая лапша пад-тай с курицей;
кокосовый суп с рыбными фрикадельками.

Акции: скидка 15% на 2 дня питания по промокоду testme.

Level Kitchen

Кратко: сервис Performance Group для спортсменов и сочувствующих.

Города доставки: Москва, Петербург, Краснодар, Екатеринбург, Челябинск, Ростов-на-Дону, Рязань, Владимир, Тверь, Калуга, Ярославль, Тула, Нижний Новгород.

Что особенного: доставка до 100 км за Мкад и внутренний кэшбэк за оплату наличными.

Цена в день: от 900 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Level Kitchen основал профессиональный атлет Денис Гусев, которому для участия в соревнованиях по нескольку раз в год приходится то набирать массу, то избавляться от нее.

Тем же целям соответствуют три программы питания: два меню для набора веса, три для снижения и один вариант для баланса. Меню — это салаты из тертых овощей, каши, крупы, индейка и курица под оригинальными соусами. Разбавляют все эти правильные блюда изобретательные здоровые десерты — например, черничное суфле или творожно-персиковое парфе.

Что готовят:

строганов из индейки с грибами и трюфельным маслом;
сырники с манго;
бургер на мультизлаковой булочке с куриной котлетой и пастрами из цыпленка.

Акции: бесплатная доставка за Мкад + 50 км, онлайн-тренировки в подарок при заказе на пять дней.

Fresh Lab

Кратко: новая версия сервиса Gym Meal — теперь не только для спортсменов.

Города доставки: Москва, Петербург.

Что особенного: есть программа Smart для офиса — обед удобно брать с собой.

Цена в день: от 540 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

У Fresh Lab шесть линеек питания. Для плавного снижения веса — Lite (900 ккал) и Slim (1200 ккал), Smart для офиса, Daily с понятной домашней едой, Strong — для набора массы. Есть и режим Detox для разгрузочных дней — вместо еды там 8 соков и смузи общей калорийностью 1500 ккал.

Есть возможность собрать меню в конструкторе и питаться только тем, что нравится, а также проконсультироваться с диетологом.

Что готовят:

рубленая котлета из трески с травами, картофелем и соусом тартар;
кокосовое печенье с джемом;
куриное филе, фаршированное шпинатом и моцареллой с брюссельской капустой.

Акции: скидка 10% при заказе сразу на 4 недели.

Вкусвилл

Кратко: доставка готовой еды от сети магазинов «Вкусвилл».

Город доставки: Москва, Петербург.

Что особенного: есть супербюджетный рацион, кроме доставки в Москве можно заказать еду в ближайший магазин и забрать самому.

Цена в день: от 650 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Популярная сеть магазинов запустила собственный сервис доставки готовых рационов. Еда приготовлена без консервантов и ароматизаторов из тех же продуктов, которые продаются во «Вкусвилле». На выбор шесть программ питания: для похудения, набора массы и баланса. Есть мини-рацион из четырех блюд, а также бюджетное предложение «Просто еда». В апреле 2021 года заменять блюда и ингредиенты нельзя, но «Вкусвилл» обещает сделать эту опцию.

Доставки в область нет, доступна подписка на срок от 2 до 28 дней.

Что готовят:

индейка с соусом песто и овощным соте;
тайский суп;
малиновый крем с бисквитом.

JustFood

Кратко: базовая еда с экоподходом к производству.

Город доставки: Москва.

Что особенного: накопительная скидка от 3 до 10% за продление рациона.

Цена в день: от 950 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Сервис JustFood вырос из чата в Вотсапе, который создали три друга. Чтобы не готовить самостоятельно, они нашли повара, который готовил еду сразу на всех, а блюда обсуждали в мессенджере. Когда в чат добавились еще знакомые, друзья решили сделать сервис доставки.

Сейчас у него четыре программы: Fit, Sport, Life и Veg с калорийностью 1200, 1500, 2000 и 2500 ккал. Меню построено на главных хитах диетического питания: твороге, нежирном белом мясе, крупах с низким гликемическим индексом и свежих овощах.

Рацион на неделю — это блюда на 6 дней. Один день придется питаться самостоятельно.

Что готовят:

кремовое киноа с запеченной грушей и кедровыми орешками;
запеченное филе индейки с булгуром и овощами;
омлет с куриным филе и фетой.

Акции: бесплатная доставка в ближайшее Подмосковье.

BeFit

Кратко: качественная еда без затей.

Города доставки: Москва, Петербург.

Что особенного: есть приложение, можно исключать ингредиенты и блюда, есть программы для питания только в офисе (ланч, обед, полдник).

Цена в день: от 950 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Сервис BeFit характеризует простота во всем: здесь показывают, как выглядит производство, перечисляют меры по усилению безопасности — стерильная упаковка, санитарная уборка, работа только в индивидуальных средствах защиты.

Компания работает в Москве и Петербурге, в обоих городах доступны восемь программ пятиразового питания: для похудения, поста, набора массы и так далее. Хотя еда простая и домашняя, организаторы ориентируются на здоровые рецепты, например не используют сахар. Вместо него — стевия и сироп топинамбура.

Что готовят:

индейка с овощами и отварная цветная капуста;
митболы в сливочно-ореховом соусе с булгуром;
тарталетки с творожно-ягодным муссом.

Акции: 500 баллов за рекомендацию друзьям, скидка 5% при заказе от 2 недель.

YamDiet

Кратко: популярные форматы питания в большом городе с вниманием к аллергикам.

Город доставки: Москва.

Что особенного: меню — от бюджетного до премиум, можно выбрать любимые блюда и исключить нелюбимые ингредиенты, опции доставки только завтраков или только обедов и ужинов.

Цена в день: от 1100 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Yamdiet работает с 2014 года и выпускает десяток востребованных меню — от бюджетного правильного питания Yamcity до премиального Yambalance для поддержания формы. Из редких программ: полностью веганская, безглютеновая, безлактозная. По калорийности все они варьируются от 1300 до 2300 ккал, кроме серии детокс-меню: 900 ккал на один разгрузочный день и 1200 ккал для 10-дневной программы.

Что готовят:

полента с тунцом, яйцом кокот и соусом песто;
карри из киноа с цыпленком и имбирем;
крем-суп из чечевицы с зеленью петрушки.

Акции: кэшбэк 5% для постоянных клиентов, скидки на пробные периоды.

Grindin

Кратко: сервис с научным подходом.

Город доставки: Москва.

Что особенного: есть подбор диеты по тесту ДНК, в личном кабинете для любого блюда есть 2—3 варианта на замену, красивая подача.

Цена в день: от 1500 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Во время открытия в 2011 году этот сервис составлял меню и доставлял еду только после ДНК-тестирования, которое можно пройти за 9900 Р. Сейчас ДНК-диета — только одна из программ, которая помогает распределить белки, жиры и углеводы в нужных организму пропорциях.

Остальные рационы не менее интересные: кетодиета, вегетарианское меню, несколько спортивных программ. Есть индивидуальные программы питания при заболеваниях, беременности, а также рацион, собранный только из любимых блюд.

Что готовят:

рыба-меч с овощами на пару;
аджапсандал с хрустящими хлебцами;
корейка ягненка с гранатовым соусом и отварной спаржей.

Performance Food

Кратко: затейливые рецепты с экзотическими ингредиентами со всего мира.

Город доставки: Москва.

Что особенного: бесплатная консультация диетолога, до 20 приемов пищи и 6000 ккал в день.

Цена в день: от 1600 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Performance Food входит в ту же группу компаний, что и Level Kitchen, My Food и Easy Meal, но отличается необычным подходом. У сервиса больше 50 рационов, куда входят диеты по показаниям, питание для набора массы, правильные белковые рационы с фазами атаки и чередования — как в популярной диете Дюкана, и опции для вегетарианцев разной калорийности. Почти во всех меню увеличенное количество приемов пищи — в среднем шесть-семь, а в некоторых и все 20.

Что готовят:

брошет из семги и креветок в оливковом маринаде со свежей зеленью;
паэлья с мини-осьминогами, креветками и мидиями;
коричневый рис с овощами и бобами эдамаме.

Акции: доставка до 50 км за Мкад бесплатно, кэшбэк 3% от заказа.

Solo Food

Кратко: обновленный «Королевский рацион» диетолога Маргариты Королевой.

Города доставки: Москва, Ярославль.

Что особенного: питание ресторанного уровня, онлайн-поддержка нутрициолога, детское меню.

Цена в день: от 2100 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Маргарита Королева — диетолог «из телевизора» — пишет книги, помогает худеть артистам и с 2009 года возглавляет сервис готовых рационов питания. Раньше он назывался «Королевский рацион», а под новым именем Solo стал более демократичным и универсальным.

В большинстве программ меню не повторяется в течение 35 дней, а вместо привычных пяти приемов пищи — шесть. Меню тоже необычное: это сложные, многосоставные и красиво поданные блюда из не самых ходовых ингредиентов. Этим и объясняется высокая цена.

Что готовят:

рисовая каша с томленой тыквой, ягодами и соленой карамелью;
стейк «Денвер» с овощами на гриле;
крем-суп из спаржи с луком-пореем, гребешком и чипсами из пастернака.

Акции: скидка 10% на первый заказ. На время карантина детский рацион стоит 1000 Р в день вместо 1500 Р, если заказать и взрослый.

Smart Calories

Кратко: душевный сервис с персонализированными программами.

Город доставки: Москва.

Что особенного: 8 программ, в том числе для офиса, в команде есть диетолог-эндокринолог.

Цена в день: от 2000 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

В команду Smart Calories входят шеф-повар, диетолог-эндокринолог и поставщики хороших локальных продуктов. Хотя у сервиса есть готовые программы, главное преимущество — персональный подход.

Из меню можно убрать или заменить другим продуктом мясо, определенные овощи, крупы или морепродукты. Или пойти дальше и создать индивидуальную программу не дороже, чем за 3000 Р в день. Все блюда готовят без сахара, соли, сливочного и рафинированного масла.

Есть рационы для детей, беременных и кормящих женщин.

Что готовят:

киноа с яблоком и изюмом;
табуле из кускуса с овощами на гриле;
треска, запеченная в тесте фило с овощами.

Dellos Delivery Diet

Кратко: пятиразовое питание от шеф-повара ресторана «Турандот».

Город доставки: Москва.

Что особенного: вдобавок к меню можно заказать и другие блюда.

Цена в день: от 3900 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

Maison Dellos владеет московскими ресторанами «Турандот» и «Шинок», кафе «Пушкинъ», сетью «Му-му» и собственной доставкой Dellos Delivery. К ней и приписаны готовые рационы, которые придумал шеф-повар «Турандот» Дмитрий Еремеев при участии врача-диетолога.

Выбор небольшой, но солидный. Ресторанное меню с русскими акцентами доступно в двух вариантах: для поддержания веса и для его снижения. Есть еще детокс-меню на 1000—1200 ккал.

Что готовят:

крем-суп из тыквы;
рыбные тефтели с диким рисом;
салат с перепелкой и чечевицей.

Just for you

Кратко: сервис Аркадия Новикова с 15-летним опытом на рынке готовых рационов.

Город доставки: Москва.

Что особенного: 27 программ, включая диетические, блюда от европейских шеф-поваров.

Цена в день: от 4750 Р.

Подробнее: на официальном сайте.

В 2004 году ресторатор Аркадий Новиков и доктор Ирина Почитаева открыли фабрику-кухню готовой еды в премиум-сегменте. В среднем рацион обходится в 5000 Р в день и включает еду ресторанного уровня: полезные рецепты для Just for you разрабатывают знаменитые повара, ингредиенты доставляют те же поставщики, что и у ресторанов Новикова, а в списке клиентов — сплошь известные фамилии.

В этом сервисе, в отличие от многих, можно найти редкие программы. Например, модную низкоуглеводную кето-диету или лечебное питание, созданное специалистами «Медси». Все программы рассчитаны на 10 дней — в течение этого времени блюда ни разу не повторяются.

Что готовят:

пюре из зеленого горошка с мятой и семенами тыквы;
коричневый рис с овощами по рецепту нутрициониста Магали Пайяр;
муксун су-вид с мини-овощами и соусом из березового сока.

Акции: скидка 3000 Р при повторном заказе на 10 дней, скидка 6000 Р по семейному тарифу.

Еще больше еды, кино и развлечений в нашем инстаграме @t_gorod. Подписывайтесь и читайте:

Диетолог объяснила, почему вредно есть приготовленные на неделю блюда

Не все хозяйки имеют возможность стоять у плиты каждый день. Между тем долгоиграющие супы и котлеты недельной давности явно не пойдут впрок. Рассказываем, как нужно хранить приготовленную пищу, чтобы не навредить здоровью.

Фото: depositphotos/EdZbarzhyvetsky

Первой свежести

Врачи и сторонники здорового образа жизни смотрят на еду не только как на возможность утолить голод и получить удовольствие. Прежде всего она должна приносить пользу.

«Пища – источник энергии, строительного материала для всех клеток организма, «сырье» для производства гормонов и ферментов, источник жизненно необходимых витаминов и микроэлементов», – пояснила врач-терапевт и диетолог Ольга Лушникова.

Эксперт подчеркнула, что правильно приготовленная свежая еда – лучший вариант для насыщения организма. Но в современном мире питаться постоянно только свежей пищей – это роскошь, позволить которую могут далеко не все. Поэтому важно знать, как готовить и хранить еду, чтобы она не приносила вреда, подчеркнула врач.

Сберечь витамины при приготовлении блюд – целое искусство. Водорастворимые витамины (С и группы В) разрушаются при тепловой обработке достаточно быстро. Особенно чувствителен к нагреванию витамин С. А вот жирорастворимые (А, D, Е, К), как правило, сохраняются.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Если суп несколько дней хранить, каждый день разогревать, да еще и кипятить, то от витаминов не останется и следа. Калориями и чувством сытости такое блюдо обеспечит, но полезными веществами уже нет, подчеркнула Лушникова. Главная опасность вчерашней еды, по словам диетолога, – это активное размножение в ней бактерий.

Надеемся на холод

Фото: depositphotos/serezniy

Эксперт обратила внимание на то, что остатки готовой еды, а также термически обработанных продуктов должны быть убраны в холодильник или заморожены не позднее чем через два часа после приготовления.

«Блюда, которые пробыли без холодильника более двух часов при комнатной температуре или час при температуре воздуха выше 35 градусов, надо выбрасывать», – предупредила Ольга Лушникова.

Специалист также посоветовала хранить приготовленную пищу в герметичных контейнерах. Либо продукты можно аккуратно упаковать в пищевую пленку или пергаментную бумагу. Свертки или контейнеры в холодильнике желательно подписывать, а еду, задержавшуюся дольше четырех дней, надо безжалостно выбрасывать, добавила собеседница Москвы 24.

Если вы понимаете, что в ближайшее время не сможете съесть блюдо, то лучше сразу его заморозить, поскольку в морозильнике сроки хранения увеличиваются в разы. Нельзя оставлять столовые приборы в емкостях, где хранится готовая еда, например половник в кастрюле с супом.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Температура в холодильнике, по мнению диетолога, должна быть не выше четырех градусов. Причем у задней стенки градус чуть ниже, чем возле дверцы.

По словам специалиста, готовые блюда лучше не класть рядом с сырыми продуктами. Кроме того, в холодильнике не должно быть испорченных продуктов или неприятного запаха. Поэтому необходимо следить за его чистотой, подчеркнула Лушникова.

Срок годности

Фото: depositphotos/AndreyPopov

Многим хозяйкам удается готовить обед только вечером, после работы, да и то не каждый день. Из-за этого членам семьи часто приходится угощаться не самой свежей пищей. Именно поэтому стоит следить за сроками хранения еды в холодильнике.

Так, максимальный срок «службы» приготовленных мяса и птицы – 3–4 дня. Столько же продержатся супы и рагу. Три дня можно хранить отварные крупы, запеканки и киши – пироги на тонком тесте с мясом, рыбой.

Рыба и готовые морепродукты с помощью холодильника продержатся два-три дня, а вот срок хранения суши и роллов – до 12 часов.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Лушникова отметила, что овощные салаты без заправки допустимо хранить в холоде несколько часов, но лучше готовить их непосредственно перед подачей на стол. А вот любители салатов типа оливье могут держать их в холодильниках без заправки 2–3 дня, но не дольше.

Также рациональным хозяйкам лучше не разогревать полностью кастрюлю с едой, а перекладывать или переливать часть блюда в небольшую емкость, рекомендовала эксперт.

Когда не до ремейков

Фото: depositphotos/lola19

Специалист уверена, что приготовленная еда, если ее многократно разогревать, может накапливать довольно опасные для здоровья вещества.

«При жарке картофеля в растительном масле образуются трансжиры, а также акриламид, обладающий доказанным канцерогенным действием. Если такую картошку повторно разогреть на сковороде, еще раз поджарив ее на масле, то этих веществ станет гораздо больше», – предостерегла диетолог.

По мнению эксперта, если хранить в холодильнике картофель, то только сваренный в мундире: потом его можно использовать для салатов. А картошку в жаренном виде готовить нужно только на один раз.

Продукты, содержащие нитраты (например, шпинат, сельдерей, зелень), лучше съедать свежими, так как при нагревании в них образуются опасные для здоровья нитрозамины. Также диетолог не рекомендует повторно нагревать грибы и яйца.

При тепловой обработке любого мяса, особенно куриного, происходит естественный процесс денатурации – изменение структуры белка. При каждом новом нагревании эти изменения будут больше, мясо станет тяжелее для усвоения, что не очень хорошо для работы желудочно-кишечного тракта.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Поэтому диетолог советует вчерашнее мясо или птицу не разогревать, а использовать в охлажденном виде для салатов, закусок и сэндвичей.

И все же лучший вариант, по мнению эксперта, – стараться готовить каждый раз свежую еду небольшими порциями. Пусть это будут не какие-то сложные блюда или кулинарные шедевры, а совсем простенькие, зато они обеспечат организм всеми необходимыми для здоровья веществами, заключила врач.

7 рецептов классных блюд на ужин на всю неделю

Планирование меню заранее не только облегчает жизнь, но и экономит семейный бюджет. Никаких спонтанных покупок и мучительных мыслей, что приготовить. Если вы как раз ищите идеи для ужинов, наша подборка будет очень кстати.

1. Быстрая лазанья из лаваша

Заменить листы пасты в домашних условиях вполне можно обычным лавашем. Если вы еще не пробовали лазанью в таком исполнении, обязательно стоит.

Ингредиенты:

Лист лаваша – 2 шт.;
Луковица – 2 шт.;
Фарш – 350 г;
Грибы – 250 г;
Томатный соус – 1 1/2 стакана;
Сыр – 100 г;
Сметана или майонез – 50 г;
Соль и перец – по вкусу;
Растительное масло – 2 ст. л.

Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками. Одну половину обжарьте с измельченными грибами до готовности, а вторую – с фаршем. Добавьте в фарш томатный соус, соль и специи по вкусу. Тушите на среднем огне минут 10-15.

Каждый лист лаваша разрежьте пополам. В жаропрочную форму выкладывайте ингредиенты в следующем порядке: лаваш, половина фарша, лаваш, половина грибов, немного сметаны или майонеза, лаваш, вторая половина мяса, лаваш, вторая половина грибов и тертый сыр. Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20-25.

2. Фаршированный перец

Запеченный сладкий перец с начинкой из куриного филе, с помидорами и сыром – это удивительно вкусно и совсем несложно.

Ингредиенты:

Сладкий перец (крупный) – 1 шт.;
Куриная грудка – 1 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Сыр – 50-80 г;
Майонез или сметана – 3 ст. л.;
Сливки – 3 ст. л.;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Соль и специи – по вкусу.

Перец очистите, вымойте и разрежьте пополам. Грудку измельчите в фарш с добавлением сливок, соли и специй. Распределите фарш по перцам. Смажьте сметаной или майонезом для большей сочности начинки. Сверху выложите ломтики помидора и сыра. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

3. Рыба с овощами в духовке

Прекрасный вариант полезного ужина для всей семьи. Использовать можно любую рыбу, которая вам по душе.

Понадобится:

Рыба – 350 г;
Сладкий перец – 1 шт.;
Помидоры – 2 шт.;
Луковица – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Соль и специи – по вкусу.

Овощи очистите, вымойте и нарежьте средними кусочками. Рыбу, в данном случае это хек, нарежьте порционно. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Выложите на дно овощи, посолите немного. Сверху распределите кусочки рыбы. Посолите, присыпьте специями. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около получаса до готовности.

4. Курица с рисом

Приготовить это блюдо можно на одной сковороде, так что это не только вкусно, но и просто.

Нам понадобится:

Куриное филе – 1 шт.;
Рис – 100 г;
Морковь – 1 шт.;
Луковица – 1 шт.;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Соль и специи – по вкусу.

Очистите лук и морковь, филе вымойте и обсушите. Нарежьте все небольшими кусочками. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте 5-7 минут, помешивая, на среднем огне. Добавьте рис, соль и специи по вкусу, влейте горячую воду (чтобы она была немного выше уровня риса). Накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне 15-20 минут до полной готовности.

5. Спагетти с креветками

Разнообразить мясные и рыбные ужины можно быстрой пастой с морепродуктами.

Ингредиенты:

Спагетти – 100 г;
Креветки – 200 г;
Томатный соус – 50 г;
Луковица – 1 шт.;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Соль и специи – по вкусу.

Лук очистите, нарежьте кубиками и отправьте на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте до золотистого цвета и добавьте креветки. Жарьте около 5 минут на среднем огне. После добавьте томатный соус, специи и тушите еще пару минут. Параллельно в подсоленной воде отварите спагетти. Соедините все и подавайте к столу.

6. Теплый салат с овощами и филе индейки

Легкий и вкусный ужин, который можно приготовить из индейки и любых овощей, что окажутся под рукой.

Нам понадобится:

Филе индейки – 250 г;
Стручковая фасоль – 100 г;
Сладкий перец – 100 г;
Айсберг – 1/2 шт.;
Сыр – 50 г;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Соль и специи – по вкусу.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до готовности нарезанную небольшими кусочками индейку, посолите и добавьте любимые овощи. Снимите со сковороды, выложите туда фасоль и нарезанный тонкими ломтиками перец. Обжарьте 3-4 минуты, помешивая.

Выложите на тарелку для подачи айсберг, индейку и овощи. Присыпьте тертым сыром и сразу же подавайте.

7. Свинина с булгуром

Приготовить это блюдо можно как плите, так и в мультиварке.

Нам понадобится:

Свинина нежирная – 500 г;

Булгур – 1 стакан;
Луковица – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Соль, специи, чеснок – по вкусу.

Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте до прозрачности на растительном масле. Добавьте кусочки мяса и жарьте минут 5 до образования корочки. Следом выложите нарезанную ломтиками морковь, влейте немного воды и тушите около получаса. Когда мясо станет мягким, всыпьте булгур, добавьте чеснок и воду. Посолите, поперчите по вкусу, по желанию добавьте специи. Томите минут 20-25 до полной готовности.

Готовьте просто, вкусно и разнообразно. А мы всегда поможем с новыми идеями!

Готовим здоровые блюда на неделю вперед

Многие жители нашей страны и значительная часть москвичей тратят большую часть своей жизни на работу. Сама занятость может занимать значительно больше положенных по закону 40 часов в неделю. При этом много времени тратится на дорогу до работы и обратно, а количество дополнительных задач практически минимизирует свободное время.

Экономия времени

Именно поэтому логичным решением является максимальная экономия свободного времени и избавление от ненужных задач, на которые приходится растрачивать самый драгоценный ресурс — нашу жизнь. Лучше всего вычеркнуть из жизни «пожирателей времени»: социальные сети, видеохостинги и сериалы. Эти вещи практически никак не развивают человека, но забирают космическое количество времени и сил.

Но не всегда получается перестать тратить время на такие дела. Поэтому нужно постараться минимизировать дела по дому: стирку, мытье посуды, приготовление пищи. С первыми двумя задачами могут справится стиральная и посудомоечная машины, а для решения пищевого вопроса существует множество путей.

Здоровое питание

Если вы не хотите тратить время на готовку пищи, то ее можно заказывать из ресторанов. В наше время доставка осуществляется очень быстро, а многие рестораны работают круглосуточно. Также можно заказать доставку готовых «здоровых» блюд для спортсменов. В таких службах часто составляется грамотное меню, в котором содержатся полезные продукты.

Но существенным недостатком обоих видов питания является высокая стоимость. Далеко не каждому по карману каждый день платить за готовую еду. Тем более «здоровая» пища — это пища простая. И платить пятикратную цену за доставку куриной грудки с гречкой платить банально неразумно.

Что приготовить впрок?

Самый простой вариант организации здорового питания — это самостоятельная заготовка и заморозка еды в пищевых контейнерах. Для этой задачи вам понадобится варочная панель, посуда и большое количество одинаковых контейнеров с крышкой, которые могут взаимозаменяться.

Вы можете потратить один вечер или половину выходного дня на приготовление различных гарниров и основных блюд. В качестве гарниров подойдут: гречка, рис, булгур, макароны, картофель и другие продукты. В качестве основных блюд: курица, свинина, говядина или рыба. Вы можете готовить любимые блюда и по-разному их комбинировать. После приготовления эти блюда необходимо распределить по контейнерам и заморозить. Перед употреблением продукты нужно просто разогреть в микроволновой печи. Такой подход не только сэкономит ваше время, но и значительно снизит затраты на питание.

Простые и вкусные блюда на всю неделю: рецепты с фото

Многие хозяюшки заранее ищут рецепты простых и вкусных блюд на всю неделю, чтобы не заморачиваться с этим вопросом после длительного и сложного рабочего дня или в выходной, когда хочется провести время с семьей либо просто отдохнуть. Приведенная ниже подборка вариантов станет для вас настоящим подспорьем в решении такой бытовой задачи. Все предложенные вариации отличаются отменным вкусом, превосходным ароматом и простотой в реализации. Так что предложенные решения пригодятся как опытным кулинарам, так и тем, кто только осваивает эту увлекательную «науку».

Мясо, тушеное с овощами

Невероятно аппетитными получается мясо, если потушить его с овощами. Это отличный вариант для повседневного ужина.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Вот, что необходимо для решения этой кулинарной задачи:

картофель – 4 шт.;
свиная вырезка – ½ кг;
морковь – 2 шт.;
баклажан – 2 шт.;
томат – 4 шт.;
болгарский перец – 3 шт.;
луковица – 2 головки;
чеснок – 4 дольки;
растительное масло – 2 ст. л.;
лавровый лист – 2 шт.;
чили – 1 шт.;
молочные сливки жирностью не менее 20% — 400 мл;
петрушка – 1 пучок;
сушеный орегано – 1 ч. л.;
душистый перец – 2 горошины;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать это блюдо – пара пустяков.

Подготовить овощи и другие необходимые продукты.

Некрупно порезать мясо. Отправить его в глубокую сковороду, в которой предварительно разогрели масло. Обжаривать до румяности, поддерживая сильный нагрев.

Порезать перьями лук. Очистить морковь. Порезать ее кружочками. Отправить оба вида овощной нарезки к мясу. Перемешать. Жарить всё вместе 3 минуты.

Крупными кубиками порезать баклажаны. Выложить к остальным ингредиентам. При систематическом помешивании жарить 5 минут.

Добавить соль. Всыпать приправы. Перемешать.

Порезать брусочками сладкий перец. Томаты измельчить на кубики. Всё отправить в сковороду. Протушить четверть часа.

Влить сливки. После закипания тушить около 7 минут.

Мясо, тушенное с овощами, приправить свежим перчиком чили, измельченными чесноком и зеленью.

Готово!

Аппетитный рис с зеленью

Вот еще один вариант повседневного блюда, которое подходит как для обеда, так и ужина.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

свинина – 600 г;
рис – 400 г;
соевый соус – ½ ст.;
зелень – 200 г;
сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления

Следуя пошаговому рецепту с фото, приготовить это блюдо сможет любой повар.

Порезать крупно свинину. Протушить до полной готовности.

На заметку! Бульон выливать не нужно.

Промыть зелень. Обсушить ее. Мелко порубить ножом. Отправить к мясу перед самым окончанием тушения. Можно всыпать еще и приправы.

До полуготовности отварить рис. Отбросить злак на дуршлаг или сито. Всыпать часть измельченной зелени к рису. Перемешать.

Переложить в горшочек или порционные лотки для запекания рис и мясо, чередуя их слоями. Залить мясным бульоном. Посолить. Прикрыть крышками. Отправить в духовку, нагретую до 200 градусов заранее.

Тушить долго, ориентируясь на аромат. Когда бульон практически весь впитается, залить соевым соусом и добавить масло. Тушить далее.

Когда аромат готового лакомства станет особенно ярким, выключить жарочный шкаф и подать к столу. Перед подачей лакомство лучше всего перемешать.

Котлеты из мяса и перловки

Очень аппетитными и сытными получаются котлеты из мяса и перловки. Только попробуйте их!

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Такое блюдо делается из следующих ингредиентов:

перловая крупа – 7 ст. л.;
свиной фарш – 250 г;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 3 зубца;
питьевая вода – 450 мл;
мука – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
соль – 1 ч. л.;
специи для мяса – 1 ч. л.;
растительное рафинированное масло – 40 мл.

Способ приготовления

Делается блюдо просто, а получается отменным на вид и на вкус.

Перловую крупу замочить на ночь.

Отправить перловку в ковш. Залить водой. Отварить до полной готовности.

Отбросить готовую крупу на дуршлаг. Немного промыть.

Смешать готовую перловую крупу с мясным фаршем. Всыпать специи для мяса. Посолить. Хорошенько перемешать.

Очистить лук и чеснок. Измельчить их.

Выложить чеснок с луком в фарш. Вбить в заготовку яйцо. Основательно размешать.

Сформировать котлеты (не слишком большие по размеру). Запанировать их в муке.

Влить рафинированное масло в сковороду. Обжарить в нем котлетки с каждой стороны, чтобы они зарумянились. Подержать их под крышкой в течение 10 минут, чтобы стали нежнее и ароматнее.

Вот и всё! Блюдо можно подавать к столу. Отлично, если вы гарнируете его пюрешкой из картофеля и ломтиками соленых либо маринованных огурчиков. Ммм… это что-то!

Пикантная свинина в кисло-сладком соусе, приготовленная по-простому

Очень вкусной и пикантной получается свинина, приготовленная по-простому в кисло-сладком соусе.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Нам нужны:

свинина – ½ кг;
болгарский перец – 2 шт.;
чеснок – 2 дольки;
мука – 2 ст. л.;
лук-порей – 3 шт.;
сахар – 100 г;
лук-репка – 1 шт.;
винный уксус – 100 мл;
соевый соус – 4 ст. л.;
томатная паста – 60 г;
специи и соль – по желанию.

Способ приготовления

Наверняка это повседневное блюдо вам понравится. Ведь делать его просто, а получается оно невероятно аппетитным и колоритным.

Порезать свинину небольшими кубиками. Посолить нарезку. Запанировать в муке.

Обжарить мясо в большом количестве масла при максимальном нагреве. Когда свинина приобретет аппетитный оттенок, огонь убавить. Добавить к свинине порезанные кубиками средней величины овощи.

Очистить чеснок. Превратить его в кашицу. Отправить на сковороду к остальным ингредиентам. В отдельной пиале соединить сахар, винный уксус, томатную пасту и соевый соус. Влить заправку к мясу с овощами. Еще немного убавить огонь и протушить микс под закрытой крышкой до полной готовности.

Вот и всё! Получается сочно, пикантно, вкусно и просто!

Картофель, тушеный в нежном соусе

Изумительно вкусным получается картофель, тушеный в нежном соусе, а делается он очень легко.

Время приготовления – 55 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного, но простого повседневного блюда необходимы:

картофель – 1 кг;
чеснок – 3 дольки;
сметана – 5 ст. л.;
укроп – 1 пучок;
аджика и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Если вы приготовите картошку по предложенному рецепту, ваши домашние будут просто в восторге.

Очистить картофель и промыть его.

Порезать овощи.

Смешать сметану, аджику и измельченный чеснок. Добавить покрошенный мелко укроп.

Обратите внимание! Если вы не любите нейтральный вкус сметаны, можете использовать майонез.

Заправить картофельную нарезку соусом.

Отправить овощи в огнеупорную емкость. Поставить в разогретую духовку. Выпекать до полной готовности.

Наше лакомство готово! Аромат этого блюда сведет с ума любого!

Тушеная с овощами рыбка: рецепт для мультиварки

Потушить в мультиварке рыбку с овощами совсем нетрудно, yо сыта будет вся семья.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам потребуются:

шампиньоны – 200 г;
хек – 3 тушки;
морковь – 2 шт.;
томатная паста – 3 ст. л.;
крупный лук – 2 шт.;
мука – ½ ст. л.;
лимон – ½ шт.;
аджика – 1 ч. л.;
кетчуп – 2 ст. л.;
соль и другие приправы – по мере надобности.

Способ приготовления

Вне зависимости от того, какая у вас модель мультиварки, блюдо, приготовленное в ней методом тушения, получится изумительным.

Тонкими полукольцами порезать лук. На слайсы порезать грибы. Крупно натереть морковь. Влить в чашу прибора немного масла. Задать программу «Выпечка». Отправить в емкость овощи с грибами. Посолить. Добавить специи. Всё вместе жарить.

Порезать рыбу.

В сковороду влить масло. На сильном огне обжаривать куски хека в течение 3 минут с каждой стороны.

Выложить на отдельную тарелку рыбу.

Сделать заправку. В глубокой емкости смешать соль, аджику, томатную пасту, муку, кетчуп, приправы. Выдавить в соус сок из половинки цитруса. Основательно перемешать.

На заметку! Если заправка получилась слишком густой, влить чуть-чуть воды.

Залить овощи в мультиварке заправкой.

Выложить к овощам в соусе рыбу.

Влить стакан питьевой воды. Задать программу «Выпечка». Установить таймер на 20 минут.

Наше блюдо готово к подаче!

Капустняк с фаршем

Приготовить капустняк с фаршем тоже можно в мультиварке. Получится ароматно и сытно.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Нам необходимы:

белокочанная капуста – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
куриный фарш – 500 г;
соль – 1 ч. л.;
сметана – 1 ст.;
лук – 1 шт.;
рис – 150 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
душистый перец – 4 горошины;
томатная паста – 1 ст. л.;
лавровый лист – 1 шт.;
сахар – 2 ч. л.;
молотый перец – 1 щепотка.

Способ приготовления

В мультиварке капустняк с куриным фаршем и рисом делается просто.

Нашинковать капусту. Немного примять руками. Порезать перьями лук. Крупно натереть очищенную морковь. До мягкости обжарить лук с морковкой на растительном масле. Добавить сахар. Всыпать соль и молотый перчик. Перемешать и жарить еще пару минут.

Добавить к луку и морковке 400 мл воды и сметану. Дождаться кипения.

Выложить в емкость для мультиварки промытый рис и капустную нарезку.

Отправить туда же мясной фарш. Основательно перемешать.

Залить продукты соусом с зажаркой. Добавить душистый перец. Положить лаврушку. Перемешать. Установить программу «Тушение». Задать таймер на 1 час.

На заметку! Периодически нужно проверять процесс приготовления блюда. Если нужно, подливается вода.

Вот и всё! Приятного аппетита!

16 рецептов, которые помогут вам приготовить один раз, есть всю неделю

Давайте посмотрим правде в глаза. Кормление семьи изо дня в день может быть утомительным, не говоря уже о дорогостоящем! Выделив немного времени раз в неделю на то, чтобы приготовить заранее, вы сэкономите массу времени и сотни долларов. Иногда периодическое приготовление относится к приготовлению основных блюд в больших количествах, чтобы их можно было есть в течение всей недели, а иногда — к приготовлению и замораживанию большого количества полностью собранных обедов. Подумайте также о том, чтобы думать не только о ужине.Когда вы наполняете холодильник готовыми к употреблению продуктами питания, стоит подумать о завтраке, обеде и закусках. Но поверьте нам — это стоит того, чтобы повлиять на ваше здравомыслие и ваш кошелек. Взгляните на эти рецепты, чтобы готовить один раз на всю неделю.

Буррито с курицей, бобами и сыром для морозильной камеры

Источник: Good Cheap Eats

Буррито — идеальное блюдо, готовое заранее. Независимо от диетических ограничений, с которыми вы работаете, почти все любят буррито! Легко трансформируйте этот рецепт, чтобы он соответствовал вашей безглютеновой или вегетарианской диете.

Ротоло со шпинатом и рикоттой

Источник: RecipeTin Eats

Рулетики из макарон, шпината и сыра радуют все чувства. Это блюдо станет отличным обедом или ужином на следующий день.

Жареный цыпленок и картофель с лимоном и розмарином

Источник: Cinnamon-Spice and Everything Nice

Жареный цыпленок — это универсальный белок, который можно есть всю неделю. Попробуйте приготовить куриный салат из этих куриных остатков — не пожалеете.

Lazy Mom Mac & Cheese

Источник: The Lazy Mom Cooks

Макароны с сыром — это любимая еда, которую можно легко разогреть, чтобы насладиться ею в любое время.

Воскресное тушеное мясо

Источник: Женщина-пионер

Тушеное мясо — идеальное блюдо, готовое заранее, и этот рецепт полон корнеплодов для еще большей полезности. Если вы хотите заполнить морозильную камеру едой, приготовьте несколько партий тушеного мяса, дайте ему остыть и разлейте в большие пакеты Ziplock объемом в галлон.Положите их в морозильную камеру, чтобы на них было меньше места. Во время напряженной недели просто разморозьте и разогрейте, и вы поймете, почему порционное приготовление того стоит.

Итальянские бутерброды с говядиной в медленноварке

Источник: Love Grows Wild

В этом рецепте медленноварки заключен большой вкус, который отлично хранить в холодильнике всю неделю для быстрого горячего сэндвича. Будьте готовы провести вечер игры или спортивное мероприятие! Найдите отличную продажу говядины и удвойте или утроите этот рецепт!

Куриный суп энчилада в медленноварке

Источник: Paleo Grubs

Супы — это мечта любого повара.Их легко приготовить, легко хранить и легко разогреть — большего и просить не приходится. Купите несколько дополнительных авокадо и ешьте свежий каждый раз, когда вы наслаждаетесь этим наполненным вкусом и полезным супом.

Easy Oven Fajitas

Источник: Budget Bytes

Сделайте большую партию этих фахитас из духовки и ешьте их всю неделю — упакуйте их на обед, съешьте остатки ужина или сделайте большой салат фахита и посыпьте кислым сливки или сальса. Или приготовьте тарелку основных начо и позвольте этой начинке фахита вывести их на новый уровень! Легко и вкусно!

Как заморозить блины

Источник: Home Cooking Memories

Утро может быть беспокойным — если ваши дети любят блины, но у вас просто нет времени, сделайте большую партию заранее.Используйте свой любимый рецепт блинов, так как он подходит и для рецептов блинов без глютена, без молочных продуктов или палео.

Мини-запеканки с чеддером, яйцом и картофелем

Источник: The Good Stuff

Эти мини-запеканки содержат мощный протеиновый пунш и отлично подходят для завтрака, закусок или позднего завтрака.

Омлет в пакете

Источник: Любимые семейные рецепты

Этот рецепт позволяет каждый день недели получать здоровый, богатый белком завтрак, не теряя драгоценного времени по утрам.Сделайте омлет на несколько дней с выбранными вами ингредиентами и сделайте подготовительную работу только один раз. Сверху посыпьте свежим авокадо или сыром чеддер, и вы готовы начать свой день.

Как упаковать салат в банку

Источник: Mom to Bed by 8

Приготовьте кучу салатов, чтобы иметь под рукой в течение недели, используя консервную банку с широким горлом. Используйте крошечные консервные банки для заправки салата, если вы беспокоитесь, что ваш салат станет мокрым!

Как сделать месяц зеленых смузи за час

Источник: Hello Natural

Соберите несколько полезных и вкусных смузи, чтобы положить их в морозильную камеру в любое время, когда вам понадобится питательный перерыв.Варьируйте рецепт в зависимости от того, что у вас есть под рукой или сезонно. Это отличный способ воспользоваться скидкой на ягоды, которые не хранятся долго в холодильнике.

Энергетические закуски без выпечки

Источник: Smashed Peas and Carrots

Планируя свой обед на неделю, не забывайте о полезных и удобных закусках. Пакетное приготовление действительно хорошо, если вы не забываете держать под рукой быстрые и удобные продукты. Эти супер здоровые (но вкусные) энергетические закуски легко приготовить, но они хорошо хранятся и подходят для детей.У всех нас бывают моменты, требующие быстрого прилива энергии, и это отличное решение.

Предварительно приготовленный коричневый рис для морозильной камеры

Источник: Lauren’s Latest

Занятые семьи знают, что приготовление коричневого риса требует времени, а удобные упаковки риса, приготовленного в микроволновой печи, стоят дорого. Сделайте большую партию коричневого риса и сэкономьте время и деньги — и всегда имейте под рукой отличный гарнир. Заморозьте несколько пакетиков свежих соцветий брокколи, и вы будете готовы ко всему.

Рецепт домашнего печенья для заморозки

Источник: Мама, экономящая деньги

Легко испеките точное количество печенья, которое вам нужно, храня их в морозильной камере. Домашнее печенье проще, чем вы думаете, и вы сами можете контролировать качество ингредиентов. Они отлично подойдут для печенья с подливкой или хорошего сытного овощного супа.

Если вы только начинаете заниматься порционным приготовлением пищи или используете эту тактику в течение многих лет, мы надеемся, что вы сможете найти способы хорошо прокормить свою семью и сохранить рассудок.Вы готовите еду заранее? Мы хотели бы услышать о том, что работает для вас, и о рецептах, которые вам нравятся.

40+ лучших рецептов блюд

Организуйтесь на неделю с помощью этих простых и полезных рецептов приготовления еды. Я дам вам советы по составлению плана питания и помогу выбрать рецепты для порционного приготовления или заморозки. И не забывайте о моих сезонных планах приготовления еды, которые дают вам возможность наслаждаться вкусными блюдами круглый год.

Давайте упростим планирование питания

Я знаю, что мысль о том, чтобы запланировать здоровое питание на неделю, может быть пугающей.Но после многих лет совершенствования моих идей и стратегии приготовления еды я могу сказать вам следующее — все начинается с планирования питания . Так как же это сделать? Что ж, лучший способ подойти к этому — задать себе несколько вопросов…

Для скольких людей мне нужно подготовиться? Вы всего лишь один человек? Семья из четырех человек? Помните, сколько порций вам нужно приготовить по каждому рецепту, чтобы прожить неделю. Затем запишите это.
Какой сейчас сезон? Постарайтесь сосредоточить свои блюда на сезонных продуктах.Он не только свежий и вкусный, но и побудит вас проявить изобретательность и разнообразить в течение всего года. Бонус — сезонные продукты обычно дешевле и часто продаются!
Какие блюда я хочу готовить? На это можно взглянуть двумя способами. Вы можете создавать строительные блоки (отдельные ингредиенты), чтобы проявлять творческий подход в течение недели или готовить полностью приготовленные блюда, которые можно легко разогреть. Ваш график на неделю может завести вас так или иначе. Нет правильного или неправильного выбора, готовит еду, чтобы удовлетворить вас и ваше расписание!

Оттуда вы можете записать свой список покупок (после двойной проверки того, что уже находится в вашем холодильнике, морозильной камере и кладовой) и отправиться на рынок!

У вас есть контейнеры для приготовления еды?

Теперь, когда ваш план питания окончен, пора подумать о том, как вы собираетесь организовывать все блюда.Я рекомендую выбрать маленькие, средние и большие емкости, чтобы вместить все, от большой партии лазаньи из кабачков до небольшой баночки лимонного винегрета.

Вы можете прочитать все о моих любимых контейнерах для приготовления еды, но вот краткий обзор моих лучших вариантов:

Weck Jars : Эти закругленные стеклянные банки бывают разных форм и размеров, на 100% герметичны и безопасны для замораживания.
Банки Le Parfait : они очень похожи на банки Weck и отлично подходят для консервирования или консервирования ингредиентов.
Контейнеры Glasslock : это обычные контейнеры для приготовления еды, которые отлично подходят для больших продуктов. Но самое приятное то, что они долговечны в холодильнике, морозильной камере и микроволновой печи.
Сумки Stasher : Если вам нужны надежные многоразовые сумки с застежкой-молнией, выберите эти силиконовые!

Легкие идеи для завтрака, которые можно повторять

Для тех ранним утром, когда вам нужно что-то быстрое и легкое, завтрак по принципу «бери и работай» станет вашим спасением.Выбирайте из множества сладких и соленых идей для завтрака, чтобы сохранять заряд энергии в течение недели!

Загруженная запеканка для завтрака: эта запеканка отличается самыми восхитительными вкусами и подходит для замораживания.
Овсянка: приготовьте порцию овсянки, чтобы наслаждаться ею в течение недели с различными сладкими и солеными начинками.
Тост из сладкого картофеля: это идеальный способ начать свой день с дополнительных овощей. Слои его со шпинатом и яйцом-пашот, чтобы быстро и легко получить полезные яйца Бенедикт!
Яичные кексы для завтрака: это идеальный вариант еды на вынос.И не стесняйтесь проявлять творческий подход к начинкам.
Хэш из сладкого картофеля на завтрак: непревзойденный овощной гашиш, который прекрасно разогревается.
Палео-блины: Знаете ли вы, что эти блины можно заморозить? Просто положите их в тостер, полейте кленовым сиропом — и готово!
Paleo Banana Nut Muffins: Иногда теплый маффин — это то, что нам нужно утром. Этот совершенно сладкий и хорошо замораживается.

Закуски и обеды для приготовления еды

Избегайте покупки обработанных закусок с этими идеями здоровых закусок.Эти варианты очень легко сделать, и они дадут вам дополнительный заряд энергии, когда вы достигнете полуденного спада.

Салаты длительного приготовления, которые остаются хорошими в течение дня

Ключ к последним салатам для приготовления еды — отказ от салата и листовой зелени. В эти салаты добавляют разноцветные овощи, основные продукты из кладовой и множество белков. Но что самое лучшее? В холодильнике они хранятся около 3-4 дней.

Лучшие идеи для приготовления куриной еды

Курица — ключевой ингредиент для многих любителей готовить.Но пора забыть о скучных, сухих куриных грудках, которые, к сожалению, слишком часто появляются при приготовлении еды. Придайте цыпленку немного особой привлекательности с помощью маринадов и приправ, и вы почувствуете себя как в ресторане прямо у себя дома.

Рецепты приготовления больших партий

У вас много людей, которых нужно накормить, или вы планируете съесть остатки еды? Больше ни слова. Эти рецепты больших партий быстрые и легкие, и они наполнены слоями аромата.

Куриные фахитас: На приготовление одной партии этих фахитас нужно всего 30 минут!
One Pan Chicken and Rice: Полный обед с курицей и рисом.Вы будете счастливы, если у вас останутся остатки этого.
Фрикадельки из запеченного тунца: они служат в качестве закуски и полноценного обеда, если их подают с овощными гарнирами. Планируйте заранее и сделайте двойную партию!
Самый лучший суп из чечевицы: когда дело доходит до периодического приготовления, необходимо иметь под рукой рецепт супа. А этот полон полезных для вас ингредиентов.
Жаркое с курицей: жаркое с курицей идеально подходит для употребления в течение всей недели. А если вам нужно кормить большую семью, просто удвойте рецепт!
Фрикадельки из свинины и фенхеля. Как и в случае с фрикадельками из тунца, вам нужно приготовить две партии для получения вкусных остатков.

Избранное для приготовления блюд из морозильной камеры

Ни один список блюд для приготовления пищи не будет полным без продуктов, пригодных для замораживания. И поверьте мне, приготовление здоровой еды в морозильной камере — это золотая жила в те сверхурочные дни. Просто разогрейте и наслаждайтесь!

Лучший рецепт чили: взбейте этот согревающий и успокаивающий перец чили для холодных зимних дней.
Фаршированные перцы: это любимое блюдо всей семьи, очень полезное, сытное и отлично сочетающееся с остатками еды.
Лазанья из кабачков: я люблю находить в морозилке партию лазаньи из кабачков, это все равно что найти золотой билет!
Taco Soup: Наслаждайтесь лучшими вкусами тако в одном вкусном супе.
Whole30 Запеканка с курицей и брокколи: Запеканки всегда приветствуются в морозильной камере, а эта — рай для курицы с брокколи.
Пирожки с лососем: забавный и вкусный способ насладиться замороженным лососем (или даже тунцом).
Оладьи из кабачков: эти хрустящие золотые пирожки ждут лета. Поэтому не забудьте приготовить вторую партию, чтобы сохранить ее в морозильной камере.

Приготовление блюд из смеси и сочетания ингредиентов

Помимо приготовления полноценной еды, мои идеи по приготовлению сезонных блюд всегда нравятся читателям.Почему? Поскольку приготовление отдельных ингредиентов позволяет вам проявлять творческий подход к быстрому смешиванию и сочетанию блюд в течение недели. Все, что вам нужно сделать, это приготовить простые, легко адаптируемые сезонные ингредиенты, которые хорошо хранятся в холодильнике (например, зерновые, соусы, овощи и белок). Затем каждый день создавайте уникальные сочетания текстуры и вкуса, которые будут волновать вас во время еды.

Ниже вы найдете каждый из моих сезонных блюд, а также краткое руководство, которое вдохновит вас на выбор ингредиентов.Приготовление счастливой еды!

Приготовление зимних блюд: сытные и сытные блюда из рубленой тушеной свинины, чечевицы, лапши из сладкого картофеля и ярких зимних овощей.
Spring Meal Prep: свежие и легкие блюда с блинчиками с начинкой из креветок, салаты из креветок и пудинг с чиа.
Summer Meal Prep: все дело в том, чтобы добавлять в ваши блюда свежие фрукты, салаты, салаты, цуккини и сладкие освежающие десерты.
Fall Meal Prep: Уютные блюда из таких ингредиентов, как жареный сладкий картофель и капуста, для создания хеша, универсального пастообразного хумуса и палео-яблочных блинов на завтрак.

Основы скоб

Универсальные спреды и соусы

Свежие и жареные овощи

Варианты белков

Если вы приготовили какой-либо из этих рецептов приготовления еды, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

40+ лучших рецептов блюд

Простые и полезные рецепты приготовления еды, которые будут поддерживать вас в течение всей недели! Один из моих любимых — это средиземноморский салат из нута.Наслаждаться!

Добавьте все ингредиенты в миску.
Вылейте лимонную заправку в салат и перемешайте до однородности.
Переложите салат в большую миску и сразу подавайте или храните в холодильнике для приготовления еды.

калорий: 300 ккал, углеводы: 34 г, белок: 12 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 13 мг, натрий: 172 мг, калий: 499 мг, клетчатка: 9 г, сахар: 8 г, витамин A: 921 МЕ, витамин C: 33 мг, кальций: 134 мг, железо: 4 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Здоровые рецепты, советы, планы питания

Вы отвечаете за планирование еды на неделю? Нужны идеи для приготовления еды, чтобы время обеда было менее беспокойным? Или вам нужны советы и идеи по поводу завтрака, чтобы сделать утро менее напряженным? Планирование питания помогает сэкономить время, деньги и, возможно, даже калории.

Трехступенчатая система приготовления еды

Этот трехэтапный процесс означает, что нужно заранее потратить время. Но вы получаете его обратно по прошествии недели, а еда уже готова. Когда вы планируете, заранее готовите и замораживаете блюда на неделю, они готовы к употреблению, когда вы голодны.

Используйте это пошаговое руководство, чтобы собрать ингредиенты, приготовить каждую еду, собрать пакеты с едой, хранить контейнеры и разогреть ужин.

План питания

Выделите хотя бы полдня, чтобы спланировать, что вы хотите есть на неделю.Еженедельный план питания необходим для полноценного питания. Этот этап планирования станет намного проще, если вы освоите его, но вначале выделите полдня.

Если вы не знаете, какое питание выбрать, попробуйте примерное еженедельное меню. Заблаговременное планирование означает, что вы не выбираете продукты питания, когда голодны и слишком устали, чтобы готовить. Если вы хотите сократить количество калорий, вы можете найти план питания, соответствующий вашей цели.

Вы также можете использовать технические инструменты для планирования приема пищи.У вас есть Fitbit или фитнес-трекер другой марки? Возможно, вы используете MyFitnessPal, LoseIt или другую систему отслеживания еды, чтобы регистрировать свои приемы пищи после того, как они поели. Но вы также можете использовать эти инструменты заранее, чтобы планировать питательные блюда и получать идеи рецептов.

Перейти за покупками

Попробуйте сходить в продуктовый магазин, когда вы не слишком заняты, чтобы найти время, чтобы прочитать этикетки с питанием. Всегда составляйте список покупок перед тем, как отправиться в путь, и покупайте только те товары, которые указаны в списке. Следуя своему плану, вы не только будете есть более здоровую пищу, но и сэкономите деньги.Покупки в Интернете с доставкой или самовывозом также являются эффективным способом выполнить эту задачу и избежать импульсивных покупок.

Приготовление пищи

Заранее приготовив ингредиенты для еды или полноценного обеда, вы уменьшите стресс и нервотрепку в течение недели. Используйте идеи приготовления еды, перечисленные ниже. Или возьмите еженедельный план питания и нарежьте, отмерьте, предварительно приготовьте и упакуйте как можно больше ингредиентов, чтобы питательные блюда были самым легким выбором, когда вы голодны и у вас мало времени.

Как только вы освоите эту систему, вся программа станет проще. Используйте эти еженедельные планы питания и другие советы, чтобы направлять свой процесс. Решите, хотите ли вы спланировать и упаковать завтрак, обед, ужин, закуски или все это.

Как я готовлю еду каждые выходные

Раньше я думал, что слишком занят, чтобы готовить дома, что у меня просто не хватает времени в течение дня. Мы часто берем на себя больше обязательств, чем можем выполнить, думая, что в конце концов мы становимся лучше, и гордимся своей способностью делать все это.

Но на самом деле мало что важнее нашего здоровья. Я знал, что мне нужно начать говорить нет и отсеять менее важные требования моего времени. Как гласит старая пословица, ни у кого нет на это времени. Приготовление еды постепенно стало привычкой, и, смею сказать, пришло время для себя, которого я теперь с нетерпением ждал.

Вот 5 вещей, которые я делаю каждые выходные, которые помогают мне подготовиться к предстоящей здоровой, эффективной и успешной неделе.

1. Составьте план питания

, список дел .

Когда у меня есть план питания, я записываю список того, что я могу приготовить заранее, когда мне это нужно и как. Составление плана действий накануне вечером поможет вам приступить к достижению ваших целей на следующее утро.

Для предстоящей задачи по чистому питанию, Lighten Up Part 3 , я решил подготовить следующее:

Марка: Клубничный ревень и парфе с чиа
Марка: Салат из спаржи
Марка: Зеленые чаши для смузи
Готовьте чечевицу (для перца, фаршированного чечевицей)
Нарезать и заморозить банан (для клубничного мороженого)
Приготовьте артишоки (для гамбургеров из шпината и артишока с индейкой)
Сельдерей резаный (для перекуса)
Редис нарезать ломтиками и приготовить пасту (для салата из макаронных изделий из весенних овощей и закусок)
Лук зеленый нарезанный (положить на все)

2.Сделайте это вечеринкой.

Будь то старые Beatles на проигрывателе или «Классический рэп Западного побережья» на Songza, я обязательно сыграю несколько мелодий на кухне. Соседи в восторге. Либо это, либо прослушивание хорошего подкаста помогает сделать приготовление еды в геометрической прогрессии более приятным.

3. Подготовьте все складские контейнеры.

Убедитесь, что все ваши контейнеры вымыты и готовы к упаковке. Я рекомендую инвестировать в качественные варианты хранения продуктов, такие как стеклянные контейнеры Pyrex, которые обычно безопасно использовать в духовке, микроволновой печи, морозильной камере и посудомоечной машине.Это избавляет вас от лишних блюд и освобождает время, поскольку вы можете просто готовить, охлаждать и разогревать пищу, используя один и тот же контейнер.

(Кувшины Мейсона также всегда фавориты.)

4. Вымойте и нарежьте все зелень и овощи.

Мне нравится готовить все фрукты, овощи и зелень, которые я буду использовать в следующие 3-4 дня. Налейте в раковину или большую миску 3 части воды на 1 часть уксуса и замочите смесь примерно на 10 минут. Хорошо промойте, измельчите и разложите по контейнерам для хранения.Теперь все готово к предстоящим приемам пищи, смузи и закускам.

Это также хороший способ использовать дополнительные ингредиенты. Иногда вам приходится покупать продукты в большем количестве, чем вам нужно, поэтому, если они уже вымыты и подготовлены, их будет легче добавлять в другие рецепты. Например, на этой неделе я добавлю оставшиеся помидоры черри в другие салаты, а остальные отправлю в мешочки для перекуса.

5. Готовьте сразу несколько блюд.

Многозадачность на кухне! Преимущество заблаговременного приготовления еды заключается в том, что вы можете более эффективно использовать свои ресурсы.Подумайте о дополнительном времени, которое вы бы потратили, если бы каждый вечер мыть и готовить ингредиенты, предварительно разогревать духовку или ждать, пока вода закипит.

Вот несколько способов многозадачности для Lighten Up Part 3 :

Сварить в одной кастрюле яйца и артишок
Одновременное жарение клубники, ревеня (или яблока) и спаржи
Готовьте бургеры с индейкой и перец гриль одновременно в духовке

Вам понравилась эта статья? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень.Каждую неделю мы подбираем лучшие инструменты, советы и ресурсы для специалистов по питанию и доставляем их прямо на ваш почтовый ящик. Попади в список здесь!

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

На этой неделе на ужин На этой неделе на ужин

Понедельник, 8 ноября 2021 г.

Здравствуйте! На этой неделе я опаздываю всего на один день и лишний доллар. Прогресс! На прошлой неделе компания, в которой я работаю, закончила тем, что провела большую виртуальную конференцию на той же неделе, что и квартальные отчеты, и объявила нового генерального директора… и я участвовал в коммуникациях для всех из них.В итоге я приготовил только один из наших наборов Hello Fresh (ну, вообще-то, его приготовил мой 13-летний), так что на этой неделе у нас есть лот блюд Hello Fresh. Меня устраивает! (И нет, на самом деле, этот блог не спонсируется Hello Fresh.)

ПОНЕДЕЛЬНИК:

Домашние гондурасские балеады (спасибо моей талантливой невестке Коре — мы планируем сделать пост и поделитесь рецептом!)

ВТОРНИК:

Цыпленок по-итальянски и спагетти с лимоном

СРЕДА:

ЧЕТВЕРГ:

ПЯТНИЦА

ВОСКРЕСЕНЬЕ 901 :

Сырный цыпленок с грибами

Твоя очередь! Поделитесь своим меню в комментариях ниже! И СПАСИБО за все ваши добрые мысли на прошлой неделе, это так много значит.

Автор: Джейн Мейнард в 22:08 8 комментариев
Категории: меню на неделю Теги: идеи ужина, ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ, меню на неделю |

Среда, 3 ноября 2021 г.

ПРИВЕТ. Ого, мальчик. 2021 год был годом годом. Я скучал по тебе весь последний месяц или около того. Я знаю, что все заняты, а жизнь тяжелая, но на самом деле последние несколько месяцев в нашем доме были суматошными. Все хорошо, но приготовление ужина отошло на второй план, и я ронял шары налево и направо, включая составление еженедельного меню.Один из вас, замечательных людей, на этой неделе прислал мне электронное письмо, чтобы я хотел проверить и убедиться, что все в порядке, что было далеко не мило и продуманно.

СО. Мое меню на этой неделе поздно. Но я просто собираюсь опубликовать это и попробовать снова сесть в этот поезд с едой! Я всегда твердо верил, что планирование и покупка в начале недели делают жизнь намного лучше. Итак, в интересах собственного здравомыслия, я вернусь к этому.

ПОНЕДЕЛЬНИК:

Копченая грудинка с салатом и кукурузным хлебом

ВТОРНИК:

СРЕДА:

Rubio’s и Panda Express

Привет Fresh спешит на помощь! Цыпленок по-итальянски и спагетти с лимоном

ПЯТНИЦА:

Еще Hello Fresh! Миски для свинины со сладким перцем чили

СУББОТА:

И снова привет! Ризотто с грибами и чесноком

ВОСКРЕСЕНЬЕ:

Я так вас всех ценю! Мне нравится наш маленький уголок Интернета здесь, на This Week for Dinner . Не могу дождаться, чтобы увидеть ваше меню и «видеть» всех вас каждую неделю еще раз.

Автор: Джейн Мейнард в 9:52 12 комментариев
Категории: еженедельное меню Теги: идеи ужина, ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ, недельное меню |

Понедельник, 27 сентября 2021 г.

Это был большой день рождения для меня и Оуэна! Итак, в понедельник я составляю меню. Лучше поздно, чем никогда, а мне нужно .

ПОНЕДЕЛЬНИК:

Еда на вынос (потому что я только сейчас планирую!)

ВТОРНИК:

СРЕДА:

с курицей на гриле :

ПЯТНИЦА:

СУББОТА:

ВОСКРЕСЕНЬЕ:

Ваша очередь, поделитесь своим меню ниже! И спасибо вам всем за вашу любовь и здоровье в посте меню на прошлой неделе.Я чувствую себя НАСТОЛЬКО лучше, я очень это ценю! Удачной еды и возвращения всем вам любви и здоровья.

Автор: Джейн Мейнард в 10:58 6 комментариев
Категории: еженедельное меню Теги: идеи ужина, ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ, недельное меню |

Воскресенье, 19 сентября 2021 г.

Всем привет. Последние две недели мы боролись с COVID-19 у себя дома. Нейт, Анна (13) и я заболели COVID-19 (да, мы все вакцинированы и, да, у всех были симптомы).Во-первых, я так благодарен, что мы все вышли из этого здоровыми. Во-вторых, я благодарен, что нам сделали прививку, потому что я определенно не хотел, чтобы симптомы ухудшились. COVID-19 действительно поставил нас с Нейтом в тупик! Практический результат, независимо от того, вакцинированы вы или нет, будьте осторожны! Носить маску! Помой свои руки! Следите за едой в ресторанах в помещении (источник наших случаев).

В прошлое воскресенье я, наверное, спал в палатке на заднем дворе, поэтому меню не было. Я тоже всю неделю не готовила — мы полагались на готовые блюда, которые доставляла моя замечательная невестка Кора .Сегодня я снова чувствую себя самим собой и с нетерпением жду возможности вернуться к работе, обнимать своих детей столько, сколько хочу, и готовить еду для нашей семьи!

ПОНЕДЕЛЬНИК:

Хрустящая курица с пармезаном (Hello Fresh)

ВТОРНИК:

Тайские фрикадельки из свинины с кокосом (Hello Fresh)
СРЕДА

ПЯТНИЦА:

СУББОТА:

ВОСКРЕСЕНЬЕ:

Еще кое-что… Hello Fresh vs.Синий фартук!

Для тех из вас, кто задается вопросом, что мне больше нравится: Hello Fresh или Blue Apron… В итоге я дал моей невестке две недели еды Blue Apron (спасибо, COVID). Еда, которую мы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ели, была восхитительной. Однако мне гораздо больше нравится упаковка Hello Fresh, и я думаю, что еда становится немного успешнее для каждого члена семьи. К тому же у Hello Fresh есть больше вариантов каждую неделю. Итак, Hello Fresh для меня победитель! Кроме того, они предлагают мне лучшие реферальные предложения … дайте мне знать, если вы хотите получить бесплатную коробку в комментариях, в настоящее время у меня есть шесть, которые я могу раздать! Вы также можете получить скидку 100 долларов, если присоединитесь по этой ссылке.

Ваша очередь поделиться своим недельным планом питания в комментариях ниже! Желаю здоровой недели и будьте в безопасности!

Автор: Джейн Мейнард в 16:52 18 комментариев
Категории: еженедельное меню Теги: идеи ужина, ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ, недельное меню |

Вторник, 7 сентября 2021 г.

С днем после праздничных выходных! Все выходные мы уезжали на небольшую свадьбу на открытом воздухе в Сан-Луис-Обиспо, которая была вне всякого сомнения. Несмотря на то, что на этой неделе я немного опаздываю на игру, мне все равно нужно привести свой мозг в порядок! На этой неделе у нас есть наборы для еды Blue Apron.(По теме: нам нравится Blue Apron, но я думаю, что Hello Fresh — мой любимый … но я собираюсь дать ему еще несколько блюд, прежде чем принять решение!)

ПОНЕДЕЛЬНИК:

Сладкий и пряный жареный цыпленок

ВТОРНИК:

СРЕДА:

Соус с курицей и оливками с орегано

ЧЕТВЕРГ:

One-Pan Beef & Udonry 909 :
ВОСКРЕСЕНЬЕ:
- Свинина и вишневый соус на сковороде
Поделитесь своим планом питания в комментариях ниже! Спасибо!
Автор: Джейн Мейнард в 9:59 5 комментариев
Категории: еженедельное меню Теги: идеи ужина, ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ, недельное меню |
Воскресенье, 29 августа 2021 г.
Должно быть, две недели назад я сглазил себя, заявив, что вернулся к игре по планированию еды.У нас были очень большие две недели в нашей семье, и о планировании еды мы просто не задумывались. Но я (по-настоящему) вернулся сейчас.
У меня был очень милый друг, который дал нам очень щедрую подарочную карту Blue Apron после моей последней операции, поэтому мы пробуем ее впервые на этой неделе. Будет интересно сравнить с Hello Fresh!
ПОНЕДЕЛЬНИК:
- Сладкий и пряный жареный цыпленок
ВТОРНИК:
- Сырный чоризо из свинины Enchiladas