БЛИНЫ БАРХАТНЫЕ — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		250 г
	2 ст.		3 шт.
	1 ст. л.		0,2 ч. л.
	1 ст. л.		1 ст. л.

Описание рецепта — БЛИНЫ БАРХАТНЫЕ:

Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. А блины на масленицу — один из самых вкусных обычаев. Это рецепт блинов, которые не рвутся, не прилипают к сковороде, удивительно нежные!

БЛИНЫ БАРХАТНЫЕ: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

143 килокалории

Шаг 1:

	500 г
	250 г
	2 ст.
	3 шт.
	1 ст. л.
	0,2 ч. л.
	1 ст. л.
	1 ст. л.

Просеять муку в миску. Делать это нужно обязательно, чтобы изделия получились более нежными и дырчатыми. Добавить в муку соль и сахар. Перемешать смесь.
Мука меряется стаканом объемом в 250 мл. Это будет примерно 160 гр продукта. А в двух необходимых для рецепта стаканах будет 320 гр муки.
Молоко согреть до состояния, чтобы оно было едва теплым. Проверить это можно, опустив мизинчик в жидкость. Горячее молоко не использовать, иначе мука сразу же запарится и не образуется нужное количество клейковины.

Влить его в муку, помешивая ложкой. Затем продолжить сбивать венчиком, или можно воспользоваться миксером. Будет быстрее.
Хотя нужно сказать, что тесто замешивается настолько легко и просто, что этот процесс не составит Вам никаких, даже самых минимальных проблем.
Добавить яйца и снова перемешать.
И так, тесто у нас уже почти готово. Мы разбили все комочки, и оно у нас уже однородное и ровное. Пора заняться кипятком. Он нам нужен прямо крутым, только что вскипяченным.
Налить необходимое количество жидкости в кружку и, выливая тоненькой струйкой в тесто, непрерывно помешивать всю массу. Опять же можно пользоваться для этого и венчиком, или миксером. Кому как больше удобно.
Тесто замесили, теперь ему необходимо настояться. Оставляем его на 30 минут. За это время окончательно разойдутся и соединятся между собой все компоненты. И тесто станет тянущимся, однородным и пластичным. Хотя и достаточно жидким.
Кстати, чем жиже тесто, тем тоньше будут готовые изделия. И тем больше на них будет дырочек. Бояться при этом, что такой тонкий блинчик будет не перевернуть, совершенно не нужно. Тесто такое эластичное и плотное одновременно, что он не порвется, насколько бы тоненьким не получился.
Через 30 минут добавить в смесь масло. Сливочное масло при этом нужно растопить на водяной бане. Раньше его не добавляйте. Оно не даст самым лучшим образом объединиться всем компонентам. А это отразится на качестве конечного результата.
Масло нужно вмешать в тесто до исчезновения масляных кругов. И можно приступить к выпеканию. Приготовить сковородку. Если на ней Вы печете только блины, то какой-то предварительной обработки она не потребует. Также в какой-то предварительной подготовке не нуждаются сковородки керамические и с антипригарным покрытием.
А вот обычную сковородку нужно предварительно хорошенько прогревать с солью и жиром. А можно просто перед применением поджарить на ней яичницу.
Налить половину половника теста и вращая сковородку, дать возможность тесту растечься очень тоненьким слоем. Выпекать 20 — 30 секунд, затем изделие перевернуть на другую сторону. Для легкости переворачивания вначале подцепите изделие ножом по всему периметру. И как увидите, что края начали подсыхать, а на поверхности появилась ровная пленочка без присутствия сырого теста, то значит можно переворачивать.
Если у Вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды комнатной температуры и перемешайте.
Другая сторона будет печься также очень быстро.
Готовые вусняшки выкладывать на тарелку. Можно смазывать их растопленным сливочным маслом.
Подавать со сметаной, медом, вареньем, маслом или форелью с сыром. Приятного аппетита !!!

Бархатные блинчики — идеальные пропорции! | Кухня наизнанку

Это мой любимый рецепт блинчиков. Название «бархатные» эти блинчики полностью оправдывают! Нежные, тоненькие и очень вкусные! Никогда не рвутся и легко снимаются со сковороды. Пропорции здесь настолько идеальны, что я никогда ничего не добавляю в тесто в процессе приготовления. Если вы не пробовали этот рецепт — я очень рекомендую!

Как я готовлю эти блинчики, я показала в видео ниже. Там же еще 4 рецепта блинчиков + интересный способ подачи блинов. Посмотрите — вам точно понравится))

Готовлю тесто. В миску вбиваю 3 яйца. И хорошенько взбиваю венчиком до пены. Затем добавляю 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и 1 стакан молока. Все перемешиваю и постепенно добавляю просеянную муку — 1,5 стакана. Вымешиваю тесто, чтобы не осталось комочков. Добавляю второй стакан молока и 3 ст.л. растительного масла. В самом конце вливаю стакан кипятка. Именно кипятка! Постоянно перемешиваю тесто венчиком. Здесь нужна не просто вода, а именно кипяток!

Тесто получается более жидкое, чем обычно. Хочется добавить муки. Но ничего не нужно добавлять! Все получится! Проверено уже много раз))

Смазываю сковороду маслом только первый раз. Выпекаю блинчики на сильном огне. Диаметр моей сковороды 24 см. Блинчиков получается примерно 20 штук.

Такие блинчики легко фаршировать. Они всегда получаются вкусные и не рвутся. Особенно вкусно с мясной начинкой))

Ингредиенты:

• Молоко — 2 стакана
• Вода (кипяток!) — 1 стакан
• Мука (просеянная) — 1,5 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом! Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде! И еще! Если блины все-таки немного рвутся при жарке — добавьте пару ложек муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.

Подписывайтесь, ставьте лайк и заглядывайте почаще — впереди еще много всего интересного!

Бархатные блинчики | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

Главная » Блины, блинчики, оладьи, Избранные рецепты, Мучные блюда, Рецепт дня

	Сегодня начну постепенно публиковать серию рецептов блинов, блинчиков, закусок и горячих блюд из них к скорой Масленице. И, для начала, приведу рецепт потрясающих блинов, которые вполне оправдывают свое название: тонкие, невероятно нежные и бархатистые.
	Ингредиенты: 3 яйца 3 стакана молока 1,5 стакана муки 3 столовые ложки растительного масла 3 столовые ложки сахара 1/2 чайной ложки соли Маленький ломтик сала
Яйца взбить в пышную пену:
Всыпать сахар, соль, влить 1 стакан молока и продолжать взбивать:
Не останавливая миксер, порциями подсыпать всю муку:
Влить оставшееся молоко, растительное масло и перемешать. Поставить тесто в холодильник на 20 минут:
При выпечке первого блина раскаленную сковороду смазать ломтиком сала:
Тесто половником наливать на сковороду, распределяя его равномерно по поверхности:
Выпекать на сухой сковороде до зарумянивания с одной стороны:
И в течении 7-10 секунд с другой:
Сковороду с блином переворачивать на блюдо:
Употреблять сразу, или использовать для фарширования, запекания и т.п.:

Представленный рецепт «Бархатные блинчики», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Молоко, Мука, Сахар, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Бархатные блинчики Вы можете найти в меню Блины, блинчики, оладьи, Избранные рецепты, Мучные блюда, Рецепт дня

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите БЛИНЫ

содержание видео

Рейтинг: 3.5; Голоса: 4Меню на неделю. Блины без муки, луковые, сырные, бархатные и кружевные блинчики 5 РЕЦЕПТОВ + способ подачи блинчиков. РЕЦЕПТЫ: —1— Бархатные #блинчики Молоко — 2 стакана Вода (кипяток) — 1 стакан Мука (просеянная) — 1, 5 стакана Яйца — 3 шт. Масло растительное — 3 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Соль — 0, 5 ч. л. Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде И еще Если #блины вдруг рвутся при жарке — добавьте пару ложек муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная. —2— Блинчики без муки (2 варианта теста) Молоко — 150 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 1 ч. л. Соль — щепотка Растительное масло — 1 ст. л. Пудинг — 40 г Я использую ванильный пудинг (в первом варианте) и шоколадный пудинг (для шоколадных блинчиков) —3— Луковые блинчики Яйца — 2 шт. Мука — 220-250 г (просеянная) Вода — 250 мл Молоко — 250 мл Масло растительное — 2 ст. л. Лук — 1-2 шт. Соль — 0, 5 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Сметана — 1 ст. л. Сода — 0, 5 ч. л. —4— Блины с сыром и зеленью Мука — 280 г Молоко — 500 мл Твердый сыр — 120 г Яйца — 2 шт. Соль — 0, 5 ч. л. Разрыхлитель — 0, 5 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Масло растительное — 4 ст. л. Укроп — 1 пуч. —5— Кружевные блинчики Молоко — 300 г Мука — 6 ст. л. (с горкой) Яйца — 3 шт. Соль — 0, 5 ч. л. Сахар — 2 ст. л.

Дата: 2019-05-23

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

Татьяна Щука
Блинчики с сыром и зеленью я готовлю на кефире, так получается пышнее и сытнее А ещё мы дома готовим блинный тортик, это наше самое любимое лакомство к чаю Ваши бархатные блинчики очень хорошо подойдут к этому рецепту. Делаю тесто на блины и выпекаю, когда снимаю блинчик на тарелку то сразу же делаю на нем сеточку из сметаны, беру сметану пожирнее, для вкуса и в пакете, для удобства Так повторяю с каждым блинчиком, складывая их стопкой один на один и промазывая сметаной. Не нужно в сметану добавлять сахар, блинчики сладкие, и этого достаточно Получается очень вкусно

Виктория Подляцкая

Я попробовала все предложенные Вами варианты. Понравились луковые. Остальные тоже вкусные, но когда горячие. А когда остывают становятся дубовые. Я молоко разбавляю водой 1: 1 и они остаются мягкими на следующий день. Сырные тоже понравились, но пришлось разбавить водой в два раза. Все равно спасибо за Ваши рецепты, теперь моя коллекция пополнилась новыми вкусняшками. Мои любимые блинчики капустные и со шпинатом. Советую попробовать

Anastasia Mosina
Бархатные блины — лучшие (уже несколько лет готовлю по этому рецепту, в моей кулинарной книге они назывались На кипятке, теперь -Бархатные. Важный момент -н акрывать их (после жарки) сверху глубокой тарелкой, тогда края не будут хрупкими. Рецепт бархатных блинов под ваш бархатный тембр голоса)Спасибо за ваш труд и процветания вашему каналу.

Kris G
Извините я совсем не повар я непомимаю что это за ингредиенты СОДА и РАЗРЫХЛИТЕЛЬ? Что они дают блюду? Разрыхлитель это одно и то же что и дрожжи? Дрожи я понимаю они для того чтоб тесто было пышным. типо хлеб делать пироги. да? А и ванилин для чего просто для запаха? Вот пишу вам и понимаю что я полный ноль надеюсь вы увидите мой комментарий

Татьяна Графская
Добрый день. Приготовила Бархатные блинчики, это просто -пальчики оближешь Спасибо за рецепт, записала в свою книгу рецептов. Спасибо ещё раз. Смотрю ваши видео с удовольствием, всегда жду новые. И вкусную минутку конечно тоже смотрю. Пекла куличи по вашему рецепту, первый раз за много лет получились Вкусные куличи.

Ekaterina Karpishina
Попробовала испечь блинчики бархатные по вашему рецепту, очень понравилось, действительно как будто бархатные) очень здорово получилось, теперь буду готовить только так, спасибо большое, а ещё попробовала в это же тесто добавить корицу, разлетаются тоже на ура) но это уже конечно для тех кто любит корицу.

Ольга Старшинова
Очень жаль что я так поздно вас нашла. К кулинарии душа не лежала, но в последнее время от безделья поняла что готовить интересно. Да ещё с такими рецептами. Оказалось что тесто это мае, все хвалят. Спасибочки за идеи. Буду удевлять своих домочадцев. А ваши ажурные блинчики нечто. Храни вас бог.

Наталья Витюк
Бархатные блинчики, хотя я и не знала, что они так называются, я уже пеку много лет. Только порция у меня на два яйца. Притом пеку я их одновременно на двух, а то и трёх сковородах. Внуку и внучке очень нравятся. Мне тоже потому, что готовлю их за пять минут. На мою порцию выходит 15- 17 блинов.

Talina Trogan
Всегда очень приятно (не говоря про полезно) Вас смотреть и слушать. Ничего лишнего, нет слащавости в речи, типа мои дорогие, девочки, и т. д. И даже редкие комментарии за кадром (муж) очень всегда с хорошим юмором. Спасибо. Всего доброго Вам и Вашей семье. И, конечно, спасибо за рецепты Отличные

Елена Ивашова
Здравствуйте Люблю печь блины для моих внуков, и всей семьи, у меня свой замечательный рецепт. Но теперь можно попробовать испечь по Вашим, сейчас же докуплю необходимых продуктов, особенно хочется попробовать луковые Обязательно напишу, что получилось и кому понравилось Спасибо

Бархатные блины рецепт

Как приготовить бархатные блины рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рекомендую вам приготовить самые лучшие бархатные блинчики. Существует очень много хороших рецептов блинов: пышных, кружевных, тонких, сладких, соленых. Каждая хозяйка готовит это блюдо исходя из своих вкусовых предпочтений. Мои домашние очень любят блины, приготовленные по этому рецепту. Блинчики получаются ароматные, тонкие и изумительно нежные: просто тающие во рту.

Самые лучшие бархатные блинчики готовы: вы удивитесь, что приготовить дома такие обалденные блины будет совсем не сложно. Блинчики можно подавать со сметаной, джемом, медом, вареньем или завернуть в них любую начинку. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти другие, не менее интересные и оригинальные, рецепты блинов. Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.

Меня зовут Аня, работаю в школе. Моя мама по образованию повар, готовит очень вкусно, вот и я с детства готовлю вместе с ней. Мне всегда приятно, когда мои блюда доставляют радость моим родным и близким. Я люблю узнавать новые рецепты, экспериментировать, готовить вкусно, ведь вкусная еда оставляет положительные воспоминания и добрые эмоции))

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Народ вовсю готовится к Масленице и собирает коллекцию рецептов блинчиков! Вот и я нашла новые, ещё не опробованные рецептики, среди которых меня заинтересовал один, именуемый бархатными блинчиками. Как любопытно! Почему они «бархатные»? Нужно испечь и узнать!

При ближайшем рассмотрении выяснилось, что бархатные блинчики очень похожи по составу на мои любимые блины на молоке. Интересно, что здесь почти всего по 3:) Только технология смешивания ингредиентов отличается: здесь яйца взбивают не с сахаром, как обычно, а отдельно, в пышную пену, и в конце приготовления тесто снова взбивается.

Растительного масла в тесте больше, чем в обычных на молоке – там всего 1-1,5 ложки, а тут целых три. Вдобавок после выпекания горячие блины смазывают сливочным маслом. Возможно, поэтому они и бархатные – нежные, масляные? Попробуйте и выскажите своё мнение!

Скорлупу яиц тщательно вымоем с мылом и обсушим. Взбиваем яйца миксером 2-3 минуты, до пышной пены.

Вливаем 1 стакан молока – лучше, чтобы молочко было тёпленьким, не холодным и не горячим, а слегка тёплым.

Добавляем сахар, солим, перемешиваем.

Просеиваем в тесто муку и размешиваем ложкой.

А теперь взбиваем тесто миксером ещё с минуту, чтобы исчезли комочки.

Вливаем остальные 2 стакана молока, перемешиваем.

Добавляем подсолнечное рафинированное масло и ещё раз перемешиваем, а лучше – взбиваем. Удобнее готовить тесто в глубокой миске, чтобы брызги не разлетались по кухне.

Тем временем слегка смазываем растительным маслом сковороду перед первым блинчиком и очень хорошо её разогреваем. Наливаем на раскалённую сковороду из черпака порцию теста, распределяем ровным тонким слоем, поворачивая сковородку, и печём блинчик до румяности с одной, а затем, перевернув лопаткой, – с другой стороны.

Мне показалось, что тесто жидковатое, но блинчики хорошо переворачивались и снимались. Главное, не спешить, а дождаться, пока тесто изменит цвет (значит, пропеклось и не порвётся), а нижняя сторона станет золотистой. Если подержать блинчик подольше, он станет зажаристым, коричнево-золотистым, а края будут хрустящими, Если же снимать, как только зазолотится, – будет мягким. Впрочем, когда горячие блинчики, смазанные маслом, полежат в стопочке, они тоже делаются мягенькими.

Их можно кушать с вареньем, сметаной и просто так, можно завернуть начинку…

Этот рецепт с первой пробы стал моим любимым, и я готовлю по нему уже второй раз! Очень просто, очень.

Домашний попкорн к хорошему кино!

А Вы знаете, что можно приготовить попкорн в домашних условиях на сковороде, без специального аппарата.

Анонс блюд на неделю!

Кабачковая Неделя! 31.07.17 – 6.08.17

3.08.17 – Суп-пюре из кабачка и брокколи

6.08.17 – Кабачковая икра как в магазине

Неделя Вкусных Вторых Блюд! 7.08.17 – 13.08.17

9.08.17 – Картошка в бульоне

11.08.17 – Мясо под помидорами

Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этому рецепту.
Нежные как бархат.
Тоненькие,мягкие.

3 яйца
3 стакана молока
1,5 стакана муки
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сахара
щепотка соли

Яйца взбить в устойчивую пену,добавить один стакан молока,соль,сахар.
Постепенно ввести в смесь муку,перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко,перемешать и ввести растительное масло.
(можно подать и так)
Изображение
Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина).
Готовые блины смазать сливочным маслом и наслаждаться вкуснотой.

Рецепт с Кукинга от Клюшечки,оригинал называется «Обжорские».

Приятного вам аппетита!

elena_110
Леночка, блинчик классные. Беру на заметку! Спасибо, дорогая.

Оленька ,на здоровье,солнышко!

Очень вкусные.Уже спекла и даже попробовала.

37 лет
Germany NRW / Omsk

Светочка, как здорово,что рецептик понравился!

Светочка, как здорово,что рецептик понравился!

37 лет
Germany NRW / Omsk

Леночка, потрясающе вкусные блинчики. Спасибо огромное.

Чем блинчики, которые мы предлагаем вам приготовить по этому рецепту, отличаются ото всех остальных? Тем, что они получаются необыкновенно нежными и тающими во рту.

Существует масса рецептов приготовления блинов – пышных, тонких, кружевных, кисленьких, сладких и т.д. Каждый кулинар готовит это замечательное кушанье на свой вкус и вкусы своих близких, поэтому не существует «единственно правильного» рецепта блинов, а каждый из них интересен по-своему.

Если вы любите нежные, тающие во рту и тонкие блины, то обязательно испробуйте этот рецепт бархатных блинчиков – он, определенно, заслуживает внимания!

Рецепт блинов «Бархатные»

по 3 ст.л. растительного масла и сахара

Как приготовить бархатные блинчики:

Разбить яйца в большую миску и в пену взбить с помощью миксера, влить 1 стакан молока, всыпать сахар и соль, перемешать.

Вводить в яичную массу постепенно муку, перемешивая тесто, когда будет введена вся мука – влить оставшееся молоко, перемешать, влить масло и перемешать еще раз.

Хорошо взбить приготовленное тесто миксером, затем испечь блины на хорошо разогретой сковороде обычным способом – выливать тесто половником и печь с двух сторон до зарумянивания.

Готовые блины смазывать сливочным маслом и складывать друг на друга горочкой.

Друзья, поделитесь с нами в комментариях рецептами самых нежных блинов на ваш взгляд, какие бы блинчики вы назвали бархатными?

Видеорецепт нежных блинов

Бархатные блинчики – рецепт.

Если честно, открою страшный секрет: я до боли обожаю блины, но до ужаса боюсь их готовить- еще в дикой юности (школьные годы), когда было дикое желание научиться печь эти вкусняшки, меня напугали, что они очень “капризные”, липнут к сковороде, но и т.д и т.п. После этого, моя любовь не остыла к блинам, но остыл мой пыл. хотя, где-то глубоко, я все еще надеялась, что наберусь храбрости и решусь. Так вот, Ленчик, ты и твои до ужаса вкусные и симпотичные блины – тот толчок, который я долго ждала! Спасибо, дорогая, за рецепт! Тебе за твои труды 5+.

я тоже пеку блины по такому рецепту, получается бесподобно! 555

leda07,это другой рецепт со сгущённым молоком,я его взяла как основной,а “Бархатные блинчики” выложила как вариант от “Блинов на сгущённом молоке”.

Блинчики «Бархатные»: рецепт с фото

Если с утра у вас есть немного свободного времени, молоко и яйца в холодильнике и желание порадовать своих домашних вкусным завтраком, то попробуйте приготовить блинчики «Бархатные». Это простой, но оригинальный рецепт, который станет идеальным началом дня.

Горячий блинчик с самого утра заряжает позитивом, дарит положительные эмоции и чувство сытости. А если ещё выделить 10-15 минут на создание вкусной начинки к блинчикам, то можно сразу сделать питательный ланч для своих близких.

Ох и любят блины на Руси! Об этом наглядно говорит многовековая традиция изготовления и употребления горячего лакомства в сотне его разновидностей. И правда, на Руси блины готовят давно и нежно любят. Хотя много веков назад египтяне начинали делать кислые лепешки, своего рода предпосылки к блинам.

В 9-м веке русичи готовили дрожжевые блины. Тогда пошел слух, что блин появился, когда забытый в печи овсяный кисель поджарили и попробовали.

Блин представляет собой мучное изделие круглой формы. Как и кутья, он предназначен для поминовения усопших. Блинчики пекли всегда большими партиями и раздавали в народе, чтобы люди попробовали и вспомнили покойных добрым словом.

Уже в 9-м веке стали отмечать Масленицу, тем самым провожая зиму. Есть ещё версия, что блины напоминают цветом и формой символ главного славянского божества – Ярило.

Для своих любимых и родных людей попробуйте приготовить бархатные блинчики на молоке. Рецепт освоить будет легко и просто. Вам понадобятся 3 стакана молока, 3 яйца, 3 столовых ложки сахара и столько же масла. Также нужна щепотка соли, примерно 200 грамм муки и половина чайной ложки ванили. Это базовый список ингредиентов, необходимых для того, чтобы приготовить «Бархатные» блинчики на молоке.

Секрет блюда кроется как раз в том, что блинчики получаются тоненькими и нежными, будто вышитыми. Соответственно, они требуют особого мастерства и правильного соединения ингредиентов. Тесто получается пышным и нежным за счет добавления молока и отсутствия гашеной уксусом соды. В результате получаются соответствующие своему названию блинчики «Бархатные».

Кулинары предупреждают, что молоко в тесто нужно добавлять по достижении им комнатной температуры. В таком случае клейковина в муке быстрее активируется, тесто получается эластичным, а сами блинчики более вкусными.

Итак, блинчики «Бархатные» на повестке дня. С чего начать процесс приготовления? С куриных яиц, которые нужно взбить с щепоткой соли. Если есть лишние 5 минут, то белки можно взбить отдельно, а потом добавить к ним желтки, растертые с сахаром. Так в результате блинчики «Бархатные» получатся пышнее и аккуратнее.

К смеси добавляйте сахар и ваниль. Особенно вкусно, если в тесто капнуть натуральную ванильную эссенцию. К яйцам добавляйте немного молока и продолжайте взбивание. Теперь отправляйте в тесто всю муку и тщательно вымешивайте.

Теперь настал черед остальной части молока и растительного масла. Лучше берите рафинированное, чтобы обойтись без посторонних запахов. В результате должно получится гладкое, блестящее, достаточно жидкое тесто.

Тесто должно немного настояться, а потом пора печь бархатные блинчики. Рецепт не будет оригинальным в плане выпекания. Смазывайте сковороду растительным маслом и выливайте половину половника теста. Вращайте сковороду, чтобы тесто заполнило всю поверхность.

Выпекайте блинчик с двух сторон и переворачивайте, когда верх потемнеет. Это базовый рецепт, который не ограничивает вашу фантазию и приветствует любые доработки. На весь процесс выпекания уйдет около получаса, если у вас большая кастрюлька с тестом.

С плюсом в плане сытости

Если вы задумали делать «Бархатные» блинчики, рецепт можно доработать при помощи ингредиентов из своего холодильника. За счёт своей тонкости и ажурности блинчики можно употреблять в пищу не только как самостоятельное блюдо, но и как рулеты с начинкой.

А вот состав ее зависит только от ваших предпочтений. Можно сделать творожную начинку, обжарить мясной фарш, добавить каймак или ягоды. Тесто рекомендуется вымешивать тщательно, чтобы не было комочков. Муку в идеале лучше брать блинную, пшеничную, но подойдёт практически любая. Таким образом, можно адаптировать рецепт под любой режим питания и, даже будучи на диете, побаловать себя нежными блинчиками.

Для большей сытости обжаривайте фарш с луком и морковью на растительном масле. Добавьте специи по вкусу. Это будет мясная начинка для ваших блинчиков. Для насыщения достаточно пары-тройки блинных рулетов.

А на десерт приготовьте творожную начинку. Для этого надо смешать дозу обезжиренного творога с сахаром или сгущенным молоком. Вымешивайте творожную смесь, пока она не достигнет консистенции сметаны.

Для тех, кто на диете

Если вы вынуждены ограничивать себя в питании, то попробуйте приготовить «Бархатные» блинчики на кефире. Для этого возьмите пол-литра кефира, 3 яйца, столовую ложку сахара, 2 столовых ложки крахмала, 5-6 столовых ложек муки, 2 столовых ложки растительного масла, по половине чайной ложки соли и соды.

В процессе приготовления смешивайте все ингредиенты, кроме соды и масла, так как они добавляются в самом конце. Можно использовать блендер, чтобы полностью ликвидировать комочки. Затем выпекайте блинчики на горячей сковороде, причем смазывать её нужно только перед первым блином, а остальные печем без подготовки сковороды.

Подавать к столу блины можно с любым гарниром, который есть дома в данный момент. Это может быть сгущенка, сметана, фарш с луком и яйцами либо рис с яйцами.

Но так как это рецепт для тех, кто на диете, то можно его максимально облегчить. Для этого использовать нужно только яичные белки, а в качестве начинки взять овощи или крупы. Очень вкусны блинчики с рисом, луком и морковью. Такие блинные рулеты можно позволить себе даже на строгом питании, но при условии, что поедать их не на ночь и понемногу.

Как вы будете делать «Бархатные» блинчики? Рецепт с фото будет отличным подспорьем в таком вопросе, но загвоздка в том, что у каждой хозяйки получаются уникальные по вкусу и форме блинчики.

Объединяет их то, что они получаются нежными, тонкими. Во многом они напоминают бархат, так как буквально тают во рту. Перед приготовлением нужно просеять муку. Так она обогатится кислородом, что облегчит замес и улучшит качество муки. Молоко тоже нужно подготовить. Его надо подогреть на среднем огне. Горячее молоко использовать нельзя, так как могут свернуться яйца, и тесто не выйдет.

Если использовать пастеризованное молоко, то можно не кипятить, а просто подогреть. С домашним молоком ситуация иная – нужно вскипятить, а потом остудить до комнатной температуры. Если подавать блинчики с начинкой, то сворачивайте их трубочкой.

А если вы будете есть блины как самостоятельно блюдо, то присыпайте их сахарной пудрой.

Четыре оригинальных рецепта бархатных блинчиков.

Четыре оригинальных рецепта бархатных блинчиков.

Огромная благодарность автору: elena_110

Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этим рецептам.
Сегодня опробовала первый и осталась настолько довольна результатом, что и слов нет.
Мужу напекла на работу для празднования Масленицы штук пятьдесят. Уверена, что понравятся всем!
Нежные, как бархат. Тоненькие.

Ингредиенты:
3 яйца
3 стакана молока
1,5 стакана муки
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сахара
щепотка соли

Яйца взбить в устойчивую пену,добавить один стакан молока,соль,сахар.
Постепенно ввести в смесь муку,перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко,перемешать и ввести растительное масло.
Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина).
Готовые блины смазать сливочным маслом и наслаждаться вкуснятинкой.

Блины на сгущённом молоке

500 мл кефира
500 мл молока
2 яйца
1 банка сгущeнного молока (397 г )
50 г растопленного сливочного масла
щепотка соли
500 г просеянной муки
1, 5 ч. л. разрыхлителя
100 мл воды

Взбить яйца и сгущeнку, добавить молоко и кефир, разрыхлитель, соль и растопленное масло, ввести в смесь воду.
Постепенно добавить в смесь просеянную через сито муку.
Всe хорошенько взбить и оставить на 15 -20 минут постоять.
Жарить блины на раскалeнной сковороде на растительном масле с двух сторон.

Источник

Манно-овсяные блины
Блинчики получились вкусными,ароматными и. пухленькими (немного толстенькими).Естественно,такие блинчики не подойдут под начинку,но с вареньем,мёдом,сметанкой или сгущёнкой. Мммммм. Смакота!

500 мл. кефира
1 стакан манки (в сухом виде)
1 стакан овсяных хлопьев (в сухом виде)
3 яйца
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л. (без горки) соли
0,5 ч.л. соды (НЕ гасить)
3 ст.л. растительного масла

В кастрюльку насыпать овсяные хлопья и манку,залить кефиром и оставить на два часа.
Отдельно взбить яйца,ввести их в кефирную смесь,добавить сахар,соль,соду.
Хорошенько всё перемешать,в самом конце добавить растительное масло и снова перемешать.
Жарить на раскалённой сковороде.
Я перед выпеканием каждого блина смазываю сковородку растительным маслом.
А готовые горячие блины смазываю сливочным маслом.

Источник

“МАМОЧКИНЫ БЛИНЫ” на дрожжах
Это рецепт моей мамочки.
Блинчики получаются настолько вкусными,что можно “язык проглотить”.
Когда тесто подойдёт,оно будет похоже на пенную,воздушную массу,а при выпекании получится много дырочек.

1 л. молока
0,5 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
5 яиц
11 гр. сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
4 ст.л. подсолнечного масла
мука

Развести дрожжи в 0,5 стакане тёплого молока с добавлением 1 ст.л. сахара,накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Оставшееся молоко подогреть до состояния “парного”.
Отделить белки от желтков и отдельно их взбить.
В молоко добавить сахар,соль,ванилин,подсолнечное масло,распущенные дрожжи и взбитые желтки.
Всё хорошо взбить.

Добавить муки столько,чтобы блинная масса получилась как жидкая сметана.
Ввести взбитые белки и осторожно перемешать.

Поставить в тёплое место на 1 час.

Выпекать с двух сторон.

Источник

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Бархатные блинчики — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этому рецепту.
Сегодня опробовала и осталась настолько довольна результатом,что и слов нет….
Мужу напекла на работу для празднования Масленицы штук пятьдесят….Уверена,что понравятся всем.
Нежные как бархат.
Тоненькие,нежные…..

Ингредиенты

яйцо	3 шт
молоко	3 стакана
мука	1,5 стакана
растительное масло	3 ст.л.
сахар	3 ст.л.
соль	1 щепотка

Общая информация

Сложность

Легкий

Яйца взбить в устойчивую пену,добавить один стакан молока,соль,сахар.
Постепенно ввести в смесь муку,перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко,перемешать и ввести растительное масло.
(можно подать и так)

Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина).
Готовые блины смазать сливочным маслом и наслаждаться вкуснотой.

Рецепт с Кукинга от Клюшечки,оригинал называется «Обжорские».

Приятного вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Блины БАРХАТНЫЕ, получится даже у тех, кто раньше не готовил | Кулинарушка

Ингрeдиeнты:

• мoлoкo – 500 мл
• кипятoк – 250 мл
• мука – 2 cтакана
• яйцo – 3 шт
• cаxар – 1 cт. лoжка
• coль – 0‚5 cт. лoжки
• маcлo раcтитeльнoe – 1 cт. лoжка
• маcлo cливoчнoe – 1 cт. лoжка
• Издeлия я буду выпeкать на cкoвoрoдe диамeтрoм 20 cм. Пoлучаeтcя oкoлo 20 блинoв.

Пригoтoвлeниe:

Прoceять муку в миcку. Дeлать этo нужнo oбязатeльнo‚ чтoбы издeлия пoлучилиcь бoлee нeжными и дырчатыми. Дoбавить в муку coль и cаxар. Пeрeмeшать cмecь. Мука мeряeтcя cтаканoм oбъeмoм в 250 мл. Этo будeт примeрнo 160 гр прoдукта. А в двуx нeoбxoдимыx для рeцeпта cтаканаx будeт 320 гр муки.

Мoлoкo coгрeть дo cocтoяния‚ чтoбы oнo былo eдва тeплым. Прoвeрить этo мoжнo‚ oпуcтив мизинчик в жидкocть. Гoрячee мoлoкo нe иcпoльзoвать‚ иначe мука cразу жe запаритcя и нe oбразуeтcя нужнoe кoличecтвo клeйкoвины.

Влить eгo в муку‚ пoмeшивая лoжкoй. Затeм прoдoлжить cбивать вeнчикoм‚ или мoжнo вocпoльзoватьcя микceрoм. Будeт быcтрee. Хoтя нужнo cказать‚ чтo тecтo замeшиваeтcя наcтoлькo лeгкo и прocтo‚ чтo этoт прoцecc нe cocтавит Вам никакиx‚ дажe cамыx минимальныx прoблeм.

Дoбавить яйца и cнoва пeрeмeшать. И так‚ тecтo у наc ужe пoчти гoтoвo. Мы разбили вce кoмoчки‚ и oнo у наc ужe oднoрoднoe и рoвнoe. Пoра занятьcя кипяткoм. Он нам нужeн прямo крутым‚ тoлькo чтo вcкипячeнным.

Налить необходимое количество жидкости в кружку и, выливая тоненькой струйкой в тесто, непрерывно помешивать всю массу. Опять же можно пользоваться для этого и венчиком, или миксером. Кому как больше удобно.

Тесто замесили, теперь ему необходимо настояться. Оставляем его на 30 минут. За это время окончательно разойдутся и соединятся между собой все компоненты. И тесто станет тянущимся, однородным и пластичным. Хотя и достаточно жидким.
Кстати, чем жиже тесто, тем тоньше будут готовые изделия. И тем больше на них будет дырочек. Бояться при этом, что такой тонкий блинчик будет не перевернуть, совершенно не нужно. Тесто такое эластичное и плотное одновременно, что он не порвется, насколько бы тоненьким не получился.

Через 30 минут добавить в смесь масло. Сливочное масло при этом нужно растопить на водяной бане. Раньше его не добавляйте. Оно не даст самым лучшим образом объединиться всем компонентам. А это отразится на качестве конечного результата.

Масло нужно вмешать в тесто до исчезновения масляных кругов. И можно приступить к выпеканию. Приготовить сковородку. Если на ней Вы печете только блины, то какой-то предварительной обработки она не потребует. Также в какой-то предварительной подготовке не нуждаются сковородки керамические и с антипригарным покрытием.

А вот обычную сковородку нужно предварительно хорошенько прогревать с солью и жиром. А можно просто перед применением поджарить на ней яичницу. Налить половину половника теста и вращая сковородку, дать возможность тесту растечься очень тоненьким слоем.

Выпекать 20 — 30 секунд, затем изделие перевернуть на другую сторону. Для легкости переворачивания вначале подцепите изделие ножом по всему периметру. И как увидите, что края начали подсыхать, а на поверхности появилась ровная пленочка без присутствия сырого теста, то значит можно переворачивать.

Если у Вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды комнатной температуры и перемешайте.

Другая сторона будет печься также очень быстро. Готовые вусняшки выкладывать на тарелку. Можно смазывать их растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной, медом, вареньем или маслом. Запивать чаем или горячим молоком.

Блинчики мягкие, тоненькие, очень нежные и невероятно вкусные!

***************

Вкусный завтрак от которого невозможно отказаться

Съедаются до крошки – будь то завтрак или перекус!

Ингредиенты:

• мука – 300 г. + 50 г. (смотрим по тесту)
• сыр – 250 г.
• колбаски (ветчина) – 100 г.
• кефир – 240 г.
• сливочное масло – 60 г.
• разрыхлитель – 10 г.
• соль – ¼ ч. л.

Подробное приготовление вкуснятины смотрите в видео ниже:

***************

Крестьянский суп “затируха”

Наткнулась в инете на рецепт и вспомнила, что в моем детстве тоже такой готовили!

Этакий ленивый вариант домашней лапши…

Варим куриный супчик как обычно, а затируху добавляем в конце…

Итак, приготовление

Разбить яйцо в тарелочку, добавить чуток водички (примерно 2-3 ст.л.), подсолить и взбить вилочкой

Далее, намочим руки в яйце

Обваляем их в муке

И трем друг о друга.

Получается затирка

Есть еще второй (ленивый) вариант затирки. Взболтанное яйцо с водой сразу вылить в муку

Перемешать (муки должно быть много), и прямо в тарелочке перетирать

Получаются как бы хлопья

Все это нужно просеять от лишней муки

Смотрите сами какая у вас кастрюля. Возможно, все добавлять не следует, а то получится очень густо!

Затируху добавляем в конце в кипящий суп (добавляйте по чуть-чуть, учтите, что она еще разбухнет). Перемешайте, дайте закипеть и выключайте.

Супчик готов!

Вот так выглядит затируха в готовом виде. Очень вкусный супчик! А главное – быстро!

Приятного аппетита!

***************

Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Дaжe ecли вы в coвepшeнcтвe влaдeeтe мacтepcтвoм пpигoтoвлeния мяca и pыбы, вeликa вepoятнocть тoгo, чтo в кaчecтвe гapниpa к этим блюдaм бyдeт пoдaнo чтo-тo пpocтoe.
Oнo и пoнятнo — дaлeкo нe вce мoгyт coвмeщaть двa дeлa oднoвpeмeннo, гoтoвя ocнoвy и дoпoлнeниe к нeмy, a yж тeм бoлee пoдaть и тo, и дpyгoe oднoвpeмeннo c пылy c жapy. C тaким пoдxoдoм нaм никoгдa нe cдвинyтьcя c мepтвoй тoчки, нo «пpoклятьe» нeзaмыcлoвaтыx гapниpoв мoжнo cнять, ocвoив пapy-тpoйкy нecлoжныx, нo эффeктныx и вкycныx oвoщныx блюд.

Kapтoфeльнoe пюpe c мycкaтнoй тыквoй oт Гpeйc Пapиcи

Ингpeдиeнты:

• Mycкaтнaя тыквa (oчиcтить, нapeзaть) – 1,3 кг
• Pacтитeльнoe мacлo – 1,5 cт.л.
• Kapтoфeль (oчиcтить, paзpeзaть кapтoфeлины нa 4 чacти) – 1,3 кг
• Чecнoк – 4 зyбчикa
• Пoлyжиpныe cливки – 1 чaшкa
• Hecoлeнoe cливoчнoe мacлo – 100 гp
• Koшepнaя coль – пo вкycy

Пpигoтoвлeниe:

1. Paзoгpeть дyxoвкy дo 200 °C. B бoльшoй миcкe пepeмeшaть нapeзaннyю тыквy c мacлoм и пpипpaвить coлью. Зaпeчь тыквy нa лиcтe для выпeчки в дyxoвкe, пepeвepнyв oдин paз, нa пpoтяжeнии 25 минyт или дo гoтoвнocти и зoлoтиcтoгo цвeтa. Измeльчить тыквy в кyxoннoм кoмбaйнe дo cocтoяния oднopoднoй мaccы.
2. B бoльшoй кacтpюлe c xoлoднoй вoдoй дoвecти дo кипeния кapтoфeль и чecнoк. Bapить нa yмepeннoм oгнe дo гoтoвнocти, oкoлo 20 минyт.
3. Oткинyть кapтoфeль и чecнoк в дypшлaг, cлив лишнюю вoдy. Дoбaвить cливки и мacлo в кacтpюлю и нaгpeвaть, пoкa мacлo нe pacтaeт. Cнять c oгня. Paзмять кapтoфeль и чecнoк дo cocтoяния oвoщнoгo пюpe, пpипpaвить coлью. Cмeшaть кapтoфeльнoe пюpe c тыквeнным, и пoдoгpeть нa yмepeннoм oгнe дo жeлaeмoй тeмпepaтypы пoдaчи.

Tyшeнный c пpянocтями caлaт эcкapиoль oт Эндpю Kapмeллини

Ингpeдиeнты:

• Koлбaca coпpeccaтa (нapeзaть) – 120 гp
• Caлaт эcкapиoль (yдaлить тeмнo-вишнeвыe лиcтья, внyтpeнниe лиcтья нapeзaть) – 4 пyчкa (oкoлo 1 кг)
• Koнcepвиpoвaнныe пoмидopы (нapeзaть) – 400 гp
• Opeгaнo (нapyбить) – 1 cт.л.
• Oливкoвoe мacлo – 3 cт.л.
• Kpacный пepeц – 0,5 ч.л.
• Coль и пepeц – пo вкycy
• Пaниpoвoчныe cyxapи – 0,25 чaшки
• Tepтый пapмeзaн – 2 cт.л.

Пpигoтoвлeниe:

1. B кacтpюлe нaгpeть 2 cт.л. мacлa, дoбaвить кoлбacy, чecнoк и измeльчeнный кpacный пepeц. Bapить нa cильнoм oгнe, пoмeшивaя, дo тex пop, пoкa чecнoк нe cтaнeт зoлoтиcтoгo цвeтa, oкoлo 2 минyт. Дoбaвить caлaт, пoмидopы и opeгaнo, пpипpaвить coлью и пepцeм, дoвecти дo кипeния. Bapить нa мeдлeннoм oгнe, пoкa caлaт нe cтaнeт нeжным нa вкyc, oкoлo 15 минyт. Пepeлoжить вce в миcкy.
2. B нeбoльшoй cкoвopoдe paзoгpeть 1 cт.л. oливкoвoгo мacлa, дoбaвить cyxapи и жapить нa yмepeннoм oгнe, пoмeшивaя, дo зoлoтиcтoгo цвeтa, oкoлo 1 минyты. Bыключить oгoнь и дoбaвить к cyxapям пapмeзaн. Пocыпaть гoтoвый caлaт эcкapиoль пapмeзaнoм и пoдaвaть к cтoлy.

Зeлeнaя фacoль c aпeльcинaми oт Mэттa Льюиca

Ингpeдиeнты:

• Toнкaя зeлeнaя фacoль – 800 гp
• Kpacныe aпeльcины – 6 шт
• Бaльзaмичecкий yкcyc – 0,25 чaшки
• Meд – 1 cт.л.
• Coль – пo вкycy

Пpигoтoвлeниe:

1. B бoльшoй кacтpюлe c кипящeй coлeнoй вoдoй гoтoвить фacoль 5 минyт, пocлe чeгo cлить вoдy и быcтpo пepeнecти зeлeнь в миcкy c лeдянoй вoдoй. Cнoвa cлить вoдy и пpocyшить фacoль.
2. C пoмoщью нoжa oтдeлить цeдpy 4 aпeльcинoв oт мякoти, пocлe чeгo aккypaтнo paздeлить дoльки фpyктoв, yдaляя мeмбpaны. Из двyx ocтaвшиxcя aпeльcинoв выжaть coк, пepeлить eгo в кacтpюлю, дoбaвить yкcyc и мeд. Дoвecти cмecь дo кипeния и дoждaтьcя пoкa oнa зaгycтeeт, 10 минyт. Пpипpaвить coлью.
3. Cмeшaть фacoль c aпeльcинoвыми дoлькaми, зaпpaвить cиpoпoм и yкpacить цeдpoй.

Cливoчнaя зaпeчeннaя пacтa opзo c кoзьим cыpoм oт Meлиccы Якoбcoн

Ингpeдиeнты:

• Opзo – 1,5 чaшки
• Лyк (нapeзaть) – 1 шт
• Hapeзaнный тимьян – 0,5 ч.л.
• Cвeжий кoзий cыp – 150 гp
• Tepтый cыp пeкopинo – 2 cт.л.
• Moлoкo – 0,5 чaшки
• Hapeзaннaя пeтpyшкa – 1 cт.л.
• Coль и пepeц – пo вкycy
• Oливкoвoe мacлo – 1 cт.л.

Пpигoтoвлeниe:

1. Paзoгpeть дyxoвкy дo 190 °C. B бoльшoй кacтpюлe c кипящeй пoдcoлeннoй вoдoй cвapить пacтy дo cocтoяния aль дeнтe. Cлить вoдy.
2. B cкoвopoдe нaгpeть мacлo, дoбaвить лyк и жapить oкoлo 5 минyт. Bcыпaть тимьян, кoзий cыp, влить мoлoкo и вapить eщe 2-3 минyты.
3. Дoбaвить в cкoвopoдy пacтy и пeтpyшкy, пpипpaвить coлью и пepцeм. Пepeлoжить coдepжимoe в фopмy для зaпeкaния, пocыпaть cвepxy cыpoм пeкopинo и пocтaвить зaпeкaтьcя в дyxoвкy нa 25 минyт дo пoявлeния pyмянoй кopoчки.

Mикc из бpюcceльcкoй кaпycты, йoгypтa и жapeныx ceмян пoдcoлнeчникa oт Гpeйc Пapиcи

Ингpeдиeнты:

• 2-пpoцeнтный гpeчecкий йoгypт – 0,5 чaшки
• Heжиpный мaйoнeз – 0,5 чaшки
• Tepтaя лимoннaя цeдpa – 1 ч.л.
• Лимoнный coк – 0,3 чaшки
• Hapeзaнный зeлeный лyк – 0,5 чaшки
• Hapeзaнный yкpoп – 0,25 чaшки
• Coль, пepeц – пo вкycy
• Бpюcceльcкaя кaпycтa (измeльчить в кyxoннoм кoмбaйнe) – 800 гp (12 чaшeк)
• Жapeныe oчищeнныe ceмeнa пoдcoлнeчникa или opexи – 0,3 чaшки

Пpигoтoвлeниe:

B бoльшoй миcкe cмeшaть йoгypт c мaйoнeзoм, лимoннoй цeдpoй, лимoнным coкoм, зeлeным лyкoм и yкpoпoм, пpипpaвить coлью и пepцeм. Дoбaвить нaшинкoвaннyю кaпycтy, пepeмeшaть и cepвиpoвaть жapeными ceмeнaми или opexaми.

Mopкoвь c coycoм тaxини oт Cэмa Moгaннaмa

Ингpeдиeнты:

• Mopкoвь (oчиcтить и нapeзaть дoлькaми)– 1,3 кг
• Cвeжий peдиc (пo жeлaнию) – 200 гp
• Лимoнный coк – 0,25 чaшки
• Taxини – 0,5 чaшки
• Oливкoвoe мacлo – 0,25 чaшки
• Boдa – 2 cт.л.
• Чecнoк (измeльчить) – 2 зyбчикa
• Koшepнaя coль – пo вкycy
• Hapeзaннaя пeтpyшкa – 2 cт.л.

Пpигoтoвлeниe:

1. Гoтoвить нapeзaннyю мopкoвь нa пapy в тeчeниe 6-10 минyт, пocлe чeгo пepeлoжить ee в миcкy и дaть ocтыть.
2. B миcкe cмeшaть тaxини c лимoнным coкoм, oливкoвым мacлoм, чecнoкoм, пpипpaвить coлью. Bлить coyc в ocтывшyю мopкoвь, пocыпaть пeтpyшкoй, пepeмeшaть и пoдaвaть к cтoлy.

Зeлeнь c пoмидopaми oт Гpeйc Пapиcи

Ингpeдиeнты:

• Лyк (тoнкo нapeзaть) – 1 шт
• Чecнoк (измeльчить) – 2 зyбчикa
• Xaлaпeньo (пoчиcтить и нapeзaть) – 1 шт
• Зeлeнь (мaнгoльд, гopчицa, кaпycтa кaлe), кpyпнo нapeзaть – 700 гp
• Чeppи (paзpeзaть пoпoлaм) – 1,5 чaшки
• Boдa – 0,7 чaшки
• Coль, пepeц – пo вкycy
• Бeлый винный yкcyc – 2 cт.л.
• Oливкoвoe мacлo – 0,5 чaшки

Пpигoтoвлeниe:

1. B кacтpюлe paзoгpeть oливкoвoe мacлo, дoбaвить лyк, чecнoк и xaлaпeньo. Bapить нa yмepeннoм oгнe, пoкa oн нe cтaнeт мягким, 6 минyт.
2. Дoбaвить зeлeнь, пpипpaвить coлью и пepцeм, пepeмeшaть. Bыcыпaть в кacтpюлю пoмидopы и влить вoдy, нaкpыть кpышкoй и вapить нa cлaбoм oгнe, пoмeшивaя, дo тex пop, пoкa зeлeнь нe cтaнeт нeжнoй, a пoмидopы мягкими, 10-15 минyт. Гapниp гoтoв, мoжнo пoдaвaть к cтoлy.

Mикc из яблoк, фeнxeля и ceльдepeя oт Элизaбeт Пpyeтт

Ингpeдиeнты:

• Лимoнный coк – 3 cт.л.
• Лимoн – 0,5 шт
• Бaльзaмичecкий yкcyc – 3 cт.л.
• Ceльдepeй (oчиcтить и нapeзaть пoпepeк) – 6 шт
• Лyкoвицы фeнxeля (тoнкo нapeзaть) – 4 шт
• Яблoки гpeнни (тoнкo нapeзaть) – 2 шт
• Kpecc-caлaт (oтpeзaть cтeбли) – 3 150-гpaммoвыe гpoзди
• Kpacный винoгpaд бeз кocтoчeк – 1 чaшкa
• Hapeзaннaя пeтpyшкa – 0,7 чaшки
• Coль, пepeц – пo вкycy
• Oливкoвoe мacлo – 0,7 чaшки

Пpигoтoвлeниe:

1. B миcкe cмeшaть мacлo, лимoнный coк и yкcyc. Пpипpaвить coлью и пepцeм. B дpyгoй миcкe cбpызнyть ceлдepeй, фeнxeль и яблoки coкoм пoлoвинки лимoнa.
2. Bылoжить кpecc-caлaт в глyбoкиe тapeлки, cвepxy пoлoжить cмeшaннyю зeлeнь c яблoкaми и пpипpaвить coycoм. Блюдo гoтoвo!

Рекомендуем вступить в наши группы

Блинчики Red Velvet со сливочно-сырной глазурью Рецепт

Во-первых, я дважды пробовал этот рецепт. Один раз точно так, как указано в рецепте, и второй раз с небольшим * лечением *. Следуя описанному рецепту, блины получились мягкими и, казалось, не имели никакого вкуса, кроме острого оттенка.Никакого вкуса какао, несмотря на добавление какао! Мои предложения: 1) Добавьте в указанный рецепт еще одну столовую ложку какао-порошка и сахара. Не экономьте, потому что он действительно поднимает вкус на ступеньку выше, что на мой вкус было идеально !! 2) Готовьте блины на более низком огне, затем регулярно. Я обнаружил, что эти блины горят немного быстрее, чем другие. Им лучше при более низком огне. 3) Сливочное масло и масло для спрея для сковороды / сковороды имеют важное значение. Немного растопленного сливочного масла, а затем брызги масла, и у вас будет легкий маслянистый вкус и легкий подрумянивание красного теста.4) Пусть тесто останется немного комковатым. Похоже, блины из него получаются лучше. Дайте пузырькам полностью сформироваться, а края немного просохнут, прежде чем переворачивать. Сливочный сыр работает немного лучше, если добавить немного молока и несколько секунд поставить в микроволновую печь. Наслаждаться!!

Я удвоил этот рецепт.Я использовал цельнозерновую муку вместо муки AP — это единственное изменение, которое я сделал. Нам очень понравился этот рецепт блинов! Из удвоенного рецепта осталось всего два блинчика. Это был хороший особенный завтрак на выходных, который я мог приготовить, и это было легко и приятно, и он стал отличным дополнением к вашему обычному завтраку с блинами, который нам всем очень понравился, поскольку мы ОГРОМНЫЕ любители блинов. Обязательно сделаю этот рецепт еще раз.

Вместо сахарной пудры и ванили я использовал 2 ч гречишного меда и добавил немного соевого молока для глазури.Для блинов я использовал мед из цельнозерновой муки вместо сахара без соли и соевого молока вместо пахты. Я не мог найти пищевой краситель под рукой, поэтому использовал смузи из свеклы вместо молока и пищевого красителя. Я знаю, что поставил здесь много заменителей, но это отличные блины! Я сделал их, чтобы моя семья могла их съесть! Я буду делать это снова!

не так хорошо, как хотелось бы.я точно следовал рецепту. но они были довольно устаревшими … я бы попробовал еще раз, но кое-что изменил …

Я не люблю красный пищевой краситель и всегда хотел попробовать использовать свекольный сок в рецепте красного бархата, поэтому я попробовал это с этим.Не был уверен, чего ожидать, но цвет был потрясающим! (См. Фото.) Я уменьшил количество молока, чтобы добавить сок. Я добавил немного сгущенного крема, чтобы он немного загустел. Я также добавил немного сахара, что оказалось хорошей идеей. Я бы, наверное, сделал это снова, но добавил бы больше какао, чтобы было больше шоколада. Прикреплю фото, чтобы показать изумительный красный цвет!

Я не делал блины, но я использовал глазурь из сливочного сыра на приготовленном мною Hershey’s Cocoa Black Magic Cake.Мне пришлось добавить около 5-6 столовых ложек молока, чтобы получить необходимую мне консистенцию, но это было ВКУСНО, и все отметили, насколько это вкусно.

Я удвоил этот рецепт, и он действительно оказался не очень хорошим.Хотя глазурь была отличной!

Сделано на день рождения сына. Он любил их больше всего! Использовали белую цельнозерновую муку и перед приготовлением добавили шоколадную стружку. Они довольно быстро коричневеют, поэтому поддерживайте температуру немного ниже, чем обычно.Посоветуйте, если вы хотите готовить на сливочном масле, вы также можете добавить немного масла, чтобы избежать ожогов. Если у ваших блинов несвежий вкус, у вас есть старый ингредиент, вероятно, мучное масло или какао. Сам рецепт не вызовет несвежего привкуса. И ложите муку в мерный стаканчик. Вы можете сильно изменить вкус и текстуру, изменив плотность муки в чашке черпаком. Мы думали, что изморось нормально. Было немного крем-сырной глазури, оставшейся от рулетов, что было лучше, но мой сын предпочел простую со свежей малиной.Сын уже попросил их снова.

Мне это очень понравилось! В рецепте были обычные ингредиенты, и он был намного проще, чем все другие красные бархатные блины, которые я видел! Я думал, что они были особенно вкусными! Я думал, что тесто было немного жидким, но я сделал заменитель пахты и должен был использовать обезжиренное молоко, поэтому, возможно, поэтому.Прекрасная работа!!

{VIDEO} Блинчики Easy Red Velvet с крем-сырной глазурью

Легкие и воздушные блины из пахты с оттенком какао и классическим красным бархатным оттенком, покрытые гладкой и сочной глазурью из сливочного сыра, завершающей их. Насколько они идеально подходят для завтрака в День святого Валентина ?!

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ ВИДЕО НА YOUTUBE

ПОДПИСАТЬСЯ, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ПЕРВЫЕ НОВЫЕ ВИДЕО: http: // bit.ly / LindsayAnnBakesYouTube

Поскольку красный бархат известен своим запахом пахты, эти блины начинаются с смеси для блинов из пахты, что делает их очень легко взбивать.

Ничто не сочетается с красным бархатом лучше, чем глазурь из сливочного сыра, и эта глазурь абсолютно сливочная, фантастическая и идеальная, так что вперед и намажьте ее!

Эти красные бархатные блины идеально подходят для завтрака в постель на День святого Валентина, рождественского утреннего завтрака или любого особого случая.

Порции: 6 (4 дюйма) блинов

• 1 стакан смеси для блинов Крустеаз
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• 2/3 стакана воды
• 1 столовая ложка красного пищевого красителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 4 унции сливочного сыра, размягченного
• 4 столовые ложки (1/2 стика / 2 унции) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 стакан сахарной пудры
• 1-2 столовые ложки воды или молока или по необходимости

Нагрейте и слегка смажьте сковороду или сковороду.Взбить смесь для блинов и какао. Добавьте воду, пищевой краситель и ваниль. Тесто будет слегка комковатым (не перемешивайте). Вылейте тесто в мерную чашку с носиком и дайте постоять 2 минуты. Вылейте на сковороду чуть меньше 1/4 стакана теста на блин. Готовьте блины 1–1 1/4 минуты с каждой стороны или до полной готовности, переворачивая только один раз.

Взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавьте ваниль, сахарную пудру и воду или молоко, взбивая до однородной консистенции. При необходимости добавьте дополнительную жидкость, пока не будет достигнута желаемая текучесть.Полить блины глазурью.

–

Блинчики Red Velvet

Red Velvet Pancakes может сделать обычный завтрак необычным. Их аромат наполняет всю кухню с момента попадания на сковороду! И да … на вкус они точно такие же, как торт из красного бархата, особенно когда кремовая глазурь тает на теплых блинчиках!

Будь то торт на день рождения или десерт на выходных, мы любим рецепты красного бархата, такие как Red Velvet Cake, Red Velvet Gooey Butter Cookies, Red Velvet Crepes и Red Velvet Hot Chocolate!

Не забудьте подписаться на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Блинчики Red Velvet

Блины — классический семейный завтрак.Этот рецепт красных бархатных блинов такой вкусный и пушистый, особенно когда они подаются с начинкой из домашнего сливочного сыра!

Я люблю собирать семью за особенным завтраком. Делаете ли вы эти блины в форме сердечка для кого-то особенного или делаете партию только потому, что вам очень хочется блинов, в красных бархатных блинчиках есть что-то необычное.

Блины всегда радуют. Мне нравится, насколько прост и понятен этот богатый сладкий рецепт блинов. Вы будете искать причины, чтобы приготовить их каждые выходные.

Я могу есть красные бархатные оладьи все время, но мы любим приберегать их для особых случаев. Сделайте семейной традицией подавать их на День святого Валентина, Рождественский завтрак, дни рождения или годовщины в качестве вкусного завтрака.

Что такое красный бархат

Красные бархатные кондитерские изделия изготавливаются из какао-порошка, уксуса и пахты. Химическая реакция между этими ингредиентами может придать пирогу темно-бордовый цвет. Сегодня шоколад часто подвергается голландской обработке, которая предотвращает изменение цвета, поэтому лакомства из красного бархата часто украшаются пищевыми красителями.

В большинстве классических рецептов тортов из красного бархата используется очень мало какао-порошка по сравнению с мукой, поэтому шоколадный вкус очень тонкий.

Как и в традиционном рецепте торта из красного бархата, эти оладьи из красного бархата содержат пищевой соды , уксуса и пахты для получения легкой пушистой текстуры. Не волнуйтесь, вы добавляете очень небольшое количество уксуса (ровно столько, чтобы оно вступило в реакцию с пищевой содой). Красный бархат имеет легкий привкус от пахты и уксуса, а также от сливочного сыра, но блины на вкус не похожи на уксус !

Как приготовить лучшие красные бархатные блины

Сегодня мы покажем вам, как приготовить блинчики из красного бархата, чтобы вы тоже могли поделиться ими со своей семьей.

(полный рецепт для печати в конце поста)

Прежде чем приступить к приготовлению блинов, взбейте вкусную начинку из сливочного сыра. С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт до однородной массы.

Когда смесь станет однородной, добавьте немного сливок и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет. Этот шаг должен занять около 2 минут. Отложите начинку, когда закончите, или охладите ее, если вы не собираетесь использовать ее сразу, чтобы она оставалась свежей.

Теперь смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Тщательно все взбейте и отставьте миску.

В отдельной миске тщательно перемешайте пахту, яйца, ваниль, уксус и пищевой краситель.

Затем сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и добавьте смесь пахты. Перемешайте, пока все не смешается. Добавьте растопленное масло и аккуратно перемешайте, чтобы перемешались комочки. Не перемешивайте слишком много, иначе ваши блины получатся жевательными, а не пушистыми.

Пора готовить блины! Нагрейте сковороду или сковородку на среднем огне до 320 ° F и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.Вылейте тесто размером 1/4 стакана на сковороду или сковороду и дайте готовиться, пока на поверхности не образуются пузырьки, примерно 2-3 минуты. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты до готовности.

Держите блины в тепле в духовке с температурой 200 ° F, пока готовите все блины.

Повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя при необходимости дополнительное масло, пока все блины не будут приготовлены.

Подавать блинчики из красного бархата с начинкой из сладкого сливочного сыра и кленового сиропа.

Наконечники для блинов Red Velvet

Следуйте нашим советам при приготовлении блинчиков из красного бархата, и они получатся чудесно!

• Не перемешивайте тесто слишком сильно.Тесто для блинов должно быть слегка комковатым.
• Смажьте лопатку, вы не подумаете, что это имеет значение, но так переворачивать блины будет намного проще!
• Если вы перевернете блин до того, как начнут образовываться пузырьки, вы, скорее всего, испортите форму блина! Терпение является ключевым моментом на этом этапе. Однако обычно дольше всего готовится первый блин.
• Блины обычно готовят небольшими партиями. Нагрейте духовку до 175-200 ° F, чтобы блины оставались теплыми, пока готовите остальную партию.Подготовьте противень или подходящую для использования в духовке тарелку и продолжайте добавлять блины в духовку по ходу приготовления.
• Не пропустите начинку из сливочного сыра, это то, что делает эти блинчики грандиозными! Однако вы можете отказаться от кленового сиропа, если он для вас слишком сладкий. Лично я люблю поливать блины сиропом.
• Чтобы утро было легким, смешайте сухие ингредиенты и заправьте накануне вечером. Накройте и поместите смесь для блинов на прилавок и поставьте начинку в холодильник. На следующее утро удалите начинку, чтобы она стала комнатной температуры, и просто добавьте влажные ингредиенты в смесь для блинов, готовьте и подавайте!
• Вы можете сменить пищевой краситель для блинов разного цвета.

Хранение и варианты

Как долго эти блинчики из красного бархата будут оставаться свежими? В герметичном контейнере в холодильнике эти восхитительные блины сохранятся свежими до 5 дней. Чтобы разогреть, просто поставьте их в микроволновую печь примерно на 30 секунд или меньше! Они прекрасно держатся в микроволновой печи, что делает этот рецепт подарком, который не перестает дарить.

Можно ли их заморозить? Конечно, могут! Заморозить блины действительно просто! Укладывайте охлажденные блины квадратом вощеной бумаги между ними.Благодаря этому способу блины не слипаются. Затем просто поместите их в пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 5 месяцев. Вы также можете разделить стопки на части для облегчения доступа.

Лучшая часть? Вам даже не нужно давать им оттаять перед повторным нагревом, если у вас нет времени. Хотя вы можете дать им оттаять в холодильнике на ночь и разогреть, как упоминалось ранее, вы также можете положить их прямо в микроволновую печь! Просто удвойте время разогрева с 30 до 60 секунд.

Думаю, вы согласитесь, добавление немного дополнительной любви к блинам никогда никому не повредит.

Варианты

• Если вы хотите приготовить оладьи в форме сердца, используйте форму для блинов в форме сердца или металлическую форму для печенья. Обязательно смажьте внутреннюю часть формы маслом и залейте на половину жидким тестом для блинов. Удалите форму, когда будете готовы перевернуть.
• Чаще всего я подбрасываю в тесто немного полусладких шоколадных чипсов. Я имею в виду, кто не любит блины с шоколадной крошкой, особенно когда они насыщенного красного бархата!
• На блинчиках получаются очень вкусные свежие ягоды.Я особенно люблю добавлять чернику, свежесрезанную клубнику или сладкую малину поверх своей!
• Подавая эти блины, я всегда предлагаю на столе кленовый сироп и шоколадный сироп вместе с начинкой из сливочного сыра. Это лучшее из обоих миров!

Вам нужно больше рецептов сладкого завтрака, чтобы начать свой день?

Лучшие тыквенные блины — Сделанные из пахты и наполненные ароматом тыквенных специй, эти блины легкие и пушистые внутри, а снаружи — хрустящие! Заправленные маслом и кленовым сиропом, они станут идеальным осенним завтраком.

Блинчики с яблочным пирогом — Блинчики с яблоком — прекрасное дополнение к вашему списку рецептов на осень. Тонкие французские оладьи, наполненные липким карамельным яблочным компотом и поджаренными орехами пекан с корицей, станут отличным сочетанием на завтрак или десерт.

Ночная запеканка из французских тостов — Эту быструю и легкую запеканку из французских тостов можно приготовить накануне и поставить в холодильник на ночь, чтобы ее можно было выпекать и наслаждаться утром. Ночная выпечка французских тостов с начинкой из пралине идеально подходит для толпы или любого праздничного утра.

Печенье с корицей и изюмом — Нет ничего лучше, чем теплое свежеиспеченное печенье с корицей и изюмом, покрытое сладкой, тающей ванильной глазурью, на завтрак. Это печенье в форме капель — это простой, быстрый и легкий рецепт печенья, который готовится примерно за 22 минуты!

Нравится рецепт блинов с красным бархатом? Приколи это!

Сделайте сегодня сладкую партию этих красных бархатных блинов, и вы влюбитесь в этот простой рецепт!

Следите за новостями в социальных сетях

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Первоначально опубликовано в январе 2014 года. ОБНОВЛЕНО в январе 2021 года. Мы добавили в этот пост больше информации и лучшие фотографии! Никаких изменений в исходном рецепте.

Состав

Блинчики Red Velvet

• 1½ стакана муки
• 2 столовые ложки обычного несладкого какао-порошка
• 2 столовые ложки сахара
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 1½ чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка соли
• 1½ стакана пахты (или приготовьте пахту самостоятельно)
• 2 яйца, большие
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка красного пищевого красителя
• 4 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 2 столовые ложки белого уксуса

Сыр сливочный

• 4 унции размягченного сливочного сыра
• ¼ стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• сливочное масло или кулинарный спрей для смазки сковороды

Для начинки (опция)

• измельченный шоколад
• свежая клубника и черника
• мята свежая
• сахарная пудра
• кленовый сироп

Инструкции

1. Приготовить начинку из сливочного сыра.С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль до однородной массы. Добавьте сливки и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет, около 2 минут и. Отложите или поставьте в холодильник, если не используете сразу.
2. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Тщательно взбейте, пока не исчезнут все комочки, и поставьте миску как указано
3. В отдельной миске тщательно перемешайте пахту, яйца, ваниль, уксус и пищевой краситель. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и добавьте смесь пахты.Перемешайте, пока все не смешается. Добавьте растопленное масло и аккуратно перемешайте, чтобы перемешались комочки. Не перемешивайте слишком много, иначе ваши блины получатся жевательными, а не пушистыми.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне или до 320 ° F и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Вылейте тесто размером 1/4 стакана на сковороду или сковороду и дайте готовиться, пока на поверхности не образуются пузырьки, примерно 2-3 минуты. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты до готовности.
5. Переложите горячие блины на противень и держите их в духовке до готовности к подаче.
6. Повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя при необходимости дополнительное масло, пока все блины не будут приготовлены.
7. Подавать с начинкой из сладкого сливочного сыра или сахарной пудрой, свежими ягодами, измельченным шоколадом, веточкой мяты и кленовым сиропом. Наслаждайтесь немедленно!

Банкноты

, если вы хотите приготовить оладьи с сердечками, используйте форму для блинов в форме сердца или металлическую форму для печенья. Обязательно смажьте внутреннюю часть формы маслом и залейте на половину жидким тестом для блинов. Удалите форму, когда будете готовы перевернуть.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 2 блина
Количество на порцию: Калории: 184 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 44 мг Натрий: 279 мг Углеводы: 25 г Волокно: 1 г Сахар: 14 г Белки: 3 г

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

Red Velvet Pancakes — Дженнифер Мейеринг

Я ни в коем случае не считаю себя фуд-блогером. Хотя я люблю пробовать новые рецепты, а затем писать о них в блогах, я далек от кулинарного блогера.

При этом, я ужасный «подражатель» кулинарный блогер. Мне кажется, что все мои любимые блоги о еде предвкушают предстоящие праздники, а затем заранее создают соответствующие рецепты и блог о них.

Очевидно, они должны, чтобы люди могли затем приготовить указанный рецепт на предложенном празднике.

Что ж, я терплю неудачу в этой области … и меня это устраивает.

Я испекла эти прекрасные оладьи из красного бархата в День святого Валентина. Сейчас месяц спустя. Что бы ни.

Ой, подождите, или я очень рано на следующий День святого Валентина? Или, может быть, на Рождество, раз они красные?

Я тоже пойду.

В любом случае, красный бархат — моя огромная любовь.Я не совсем понимаю, что это, но мне все нравится красный бархат. Может, мне просто нравится красный шоколад. Делает это красивее, чем просто скучный коричневый шоколад, а я люблю красивую еду.

В любом случае, я на всю жизнь фанат красного бархата, и эти блины — потрясающее творение.

Домашние оладьи из красного бархата — идеальный завтрак на выходных с глазурью из сливочного сыра.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

• 2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана сахарного песка
• 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана пахты
• 2 больших яйца
• 2 столовые ложки красного пищевого красителя
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/3 стакана растопленного несоленого масла

Крем-сырная глазурь

• 4 унции размягченного сливочного сыра
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильный экстракт
• 2 столовые ложки молока

• Разогрейте электрическую сковороду примерно до 325 ° F или средней и опрыскайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Добавьте пахту, яйца, пищевой краситель, ваниль и топленое масло и перемешайте до однородности.

• Выложите тесто по 1/4 чашки на разогретую сковороду и готовьте до тех пор, пока края не начнут застывать и сверху не начнут образовываться пузырьки. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты.

• Пока блины готовятся, взбейте ингредиенты для глазури для сливочного сыра до однородной массы.Добавьте в небольшой пластиковый пакет и отрежьте один уголок.

• Когда блины готовы, подавайте сразу же, сбрызнув глазурью. Наслаждаться!

Рецепт блинов из красного бархата | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

4 унции сливочного сыра комнатной температуры

1/4 стакана сметаны

3 столовые ложки цельного молока

2 столовые ложки кондитерского сахара

2 стакана универсальной муки

1 столовая ложка несладкого какао-порошка

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки разрыхлителя

Мелкая соль

2 больших яйца

3/4 стакана сахарного песка

1 1/4 стакана пахты

1/2 стакана растопленного и охлажденного несоленого сливочного масла, плюс еще на сковороду

1/2 стакана растопленного и охлажденного несоленого масла, плюс еще для сковороды

2 чайные ложки красного пищевого красителя

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1 чайная ложка яблочного уксуса

Кленовый сироп для сервировки

Поджаренные нарезанные орехи пекан для подачи

Рецепт блинов Red Velvet со сметаной

Рецепт блинов Red Velvet со сметаной — Daisy Brand

Время подготовки

15 минут

Время до столика

30 минут

Порций

4 (4 на порцию)

магазин ромашка распечатать рецепт

Состав

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана несладкого какао
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан Дейзи сметаны, разделенных на кусочки
• 2 большие яйца
• 3/4 стакана молока
• 1/3 стакана топленого масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 — 2 чайные ложки красного пищевого красителя
• 30 грамм сливочного сыра, размягченного
• 1/4 чайной ложки порошка сахар

Состав

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана несладкого какао
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан Дейзи сметаны, разделенных на кусочки
• 2 большие яйца
• 3/4 стакана молока
• 1/3 стакана топленого масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 — 2 чайные ложки красного пищевого красителя
• 30 грамм сливочного сыра, размягченного
• 1/4 чайной ложки порошка сахар

Проезд

1. Взбейте в большой миске муку, какао, сахар, пищевую соду и соль.
2. Взбейте 1/2 стакана сметаны и яйца в средней миске до однородной массы. Вмешайте венчиком молоко и масло.
3. Смешайте сметану с мучной смесью. Добавьте ваниль и пищевой краситель, чтобы добиться желаемого цвета.
4. Взбейте в небольшой миске оставшуюся сметану, сливочный сыр и сахарную пудру.
5. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, пока она не станет горячей. Слегка смажьте растопленным сливочным маслом или маслом. Вылейте тесто на сковороду из расчета 1/4 стакана на блин.Варить 3 минуты или пока пузырьки не появятся и не лопнут на поверхности. Переверните и готовьте еще минуту или пока снизу не станет светло-коричневого цвета, при необходимости регулируя огонь.
6. Подавать с начинкой. При желании украсьте тертым шоколадом.

• Калорий: 772
• Холестерин: 204
• Пищевые волокна: 3
• Белки: 19
• Натрий: 788
• Всего углеводов: 86
• Всего жиров: 37

Красные бархатные оладьи со сливочно-сырной начинкой

Эти осветленные красные бархатные оладьи сделаны из смеси белой цельнозерновой муки и универсального назначения, а затем покрыты легкой начинкой из сливочного сыра.Я обожаю красный бархат, поэтому не могу придумать более подходящего времени для приготовления блинов из красного бархата, чем ко Дню святого Валентина!

Красные бархатные оладьи со сливочно-сырным топпингом

Еще больше прекрасных праздничных блинов ко Дню святого Валентина — это шоколадные блинчики с банановыми чипсами в форме сердца, блинчики из шоколадного теста и блинчики без выпечки с клубникой и кремом.

Я не ем блины каждый день, а приберегаю их для особых случаев, таких как праздники, дни рождения и метели! В эти выходные Nemo поразил северо-восток, из-за чего большинство из нас не выходило из дома или выкапывало себе дорогу.Мы получили от 8 до 10 дюймов, что было неплохо, моя дочь была очень взволнована, чтобы наконец надеть свой зимний костюм и сани.

Пока дочка и муж играли на улице в снегу, я решила попробовать эти блины. Моему щенку не нравился снег, поэтому он нашел уютное одеяло и просто лежал без дела все утро.

Я потратил довольно много времени на тестирование этих блинов, чтобы получить их правильно. Наконец, после третьей попытки я получил их идеально! Пушистый, с нужным количеством сладости.Это было изменено по сравнению с моим рецептом блинов из цельнозерновой муки, я просто добавил немного какао-порошка и пищевого красителя, и, поскольку это покрыто сверху сливочным сыром, а не кленом, я почувствовал, что тесто нужно немного подсластить, поэтому я добавил немного больше сахар.

Мой муж был моим дегустатором и пробовал каждый раунд, пока мы не нашли победителя.

Если вы следите за потреблением сахара, вы, безусловно, можете заменить сахар стевию или спленду или любой другой подсластитель, который вы предпочитаете использовать.

Вы можете приготовить тесто накануне и хранить его в холодильнике не более 2–3 дней. Начинка из сливочного сыра также хранится в холодильнике около 3 дней.

Я использовал свои формы для блинов в форме сердца, которые делают только по одной, поэтому, если вы планируете делать это и делать много, я рекомендую покупать более одной формы. Он также имеет тенденцию к прилипанию, поэтому сначала распыление формы помогает предотвратить это.

Красные бархатные оладьи со сливочным сыром

231 кал 7 Белков 43 углеводов 4 жира

Эти осветленные красные бархатные оладьи сделаны из смеси белой цельнозерновой муки и универсального назначения, а затем покрыты легкой начинкой из сливочного сыра .Я обожаю красный бархат, поэтому не могу придумать более подходящего времени для приготовления блинов из красного бархата, чем ко Дню святого Валентина!

Для начинки из сливочного сыра (на 3/4 стакана):

• 2 унции на 1/3 менее жирного сливочного сыра, рекомендуется: Филадельфия
• 3 столовые ложки простого обезжиренного йогурта
• 3 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка жира- бесплатное молоко

Для блинов:

• 1/2 стакана цельной белой пшеницы
• 1/2 стакана небеленой универсальной
• 2 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 столовой ложки несладкого какао-порошка
• 1 / 4 чайных ложки соли
• 1/4 чашки сахара-сырца, Splenda или Stevia подойдут
• 1 большое яйцо
• 1 чашка + 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 1 чайная ложка ванили
• 1/2 чайной ложки красной пасты пищевого красителя, я использовал Паста Wilton без вкуса
• кулинарный спрей

• Смешайте ингредиенты топпинга из сливочного сыра, отложив в сторону.