Вкусное бисквитное печенье. Бисквитное печенье рецепт с фото пошагово в духовке

Бисквитное печенье очень вкусный, нежный и мягкий десерт. Такое лакомство можно сделать любой формы, цвета или размера. Печенье будет прекрасно смотреться на праздничном или домашнем застолье.

Если вы не любитель различных добавок и начинок, испеките классический бисквит.

Список продуктов:

• маргарин — 50 гр;
• одно яйцо;
• сахар — 100 гр;
• мука пшеничного сорта — 0,15 кг;
• разрыхлитель теста — 11 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Размягчить 25 граммов маргарина.
2. В масло насыпать сахар, добавить еще 25 граммов маргарина и разбить яйцо.
3. Взбить получившуюся массу ложкой или блендером, до тех пор, пока не образуется белая пена.
4. Постепенно засыпать просеянную муку и разрыхлитель.
5. Как только тесто загустело и получилось упругим, закройте его в холодильнике на полчаса.
6. Разделите тесто на много частей и начинайте придавать им форму. Она может быть любая, в зависимости от вашей фантазии: продолговатая или округлая.
7. Нагрейте духовку до температуры 220 градусов.
8. Противень выстелите специальной бумагой для запекания и расположите на ней будущее печенье.
9. Готовить 7 минут. За это время десерт достаточно пропечется и зарумянится.

Рецепт приготовления савоярди

Вам понадобится:

• три яйца;
• мука — 150 гр;
• сахарная пудра — 50 гр;
• сахарный песок — 150 гр.

Как приготовить бисквитное печенье савоярди:

1. Разбейте яйца, белки и желтки положите в разные тарелки.
2. В каждую миску насыпьте по 75 граммов сахара и взбейте с ним белки и желтки отдельно.
3. Взбитые желтки переливаем в пышную массу желтков и смешиваем их.
4. Отдельно проведите муку через сито и высыпьте в яйца с сахаром.
5. Должно получиться немного жидковатое тесто.
6. Переложите тесто в кондитерский мешочек. За неимением оного можно взять шприц.
7. Противень накройте бумагой для запекания, смажьте ее маслом.
8. На эту бумагу из мешочка выдавите полоску теста длиной 12 см.
9. Сверху ее можно посыпать сахарной пудрой.
10. Заранее включить духовку, нагрев ее до 200 градусов.
11. Выпекать около 15 минут.
12. Дайте печенью немного остыть и подавайте к столу.

Бисквитное печенье в форме человечков

Детям обязательно понравится вкусное мягкое печенье в форме человечков.

Необходимые ингредиенты:

• два куриных яйца;
• мука первого сорта — 0,1 кг;
• сливочное масло — 120 гр;
• сахар — 100 гр;
• силиконовые формочки человечки.

Пошаговая инструкция:

1. Соединяем в общей посуде сырые яйца и сахар.
2. Взбиваем массу вилкой до образования пены.
3. Заранее достаем из холодильника масло и растапливаем в микроволновке.
4. Вливаем его к яйцам.
5. Постепенно вводим муку.
6. В итоге тесто должно получиться не гуще сметаны.
7. Берем силиконовые формы в виде человечков и вливаем в них тесто.
8. Ставим формы на противень.
9. Духовку нагреваем до 190 градусов.
10. Готовить 25 минут.
11. Бисквитное печенье человечки можно украсить глазурью, кусочками фруктов или шоколадным сиропом.

Лимонное лакомство

Лимон не позволит десерту быть приторно сладким.

Базовые продукты:

• сахар — 110 гр;
• один лимон;
• сливочное масло — 0,12 кг;
• три яйца;
• мука — 150 гр;
• разрыхлитель — 5 гр;
• ванильный сахар — 11 гр.

Поэтапное приготовление:

1. Соединить муку и разрыхлитель.
2. Смешать сахар, яичные белки с желтками и ванильный сахар. Взбить с помощью миксера.
3. Насыпать в эту массу муку.
4. Почистить лимон, корочку протереть на терке и насыпать цедру в общую миску с тестом.
5. Поместить в микроволновку масло, растопить и перелить к основным ингредиентам.
6. Получившуюся массу убрать в холодное место на два часа.
7. Возьмите формы для печенья и поместите в них тесто. Не наливайте тесто до самых краев, так как оно поднимется во время готовки.
8. Первые 5 минут выпекать при температуре 220 градусов, следующие 5 минут — при 190 градусах.
9. Как только лакомство зарумянится, вынимайте его из формочек. Для большей красоты присыпьте печенье сахарной пудрой.

С малиновой глазурью

Домашнее печенье с малиной получаются вкуснее и красивее, чем магазинные десерты с красителями.

Вам понадобится:

• размягченный маргарин — 150 гр;
• ванильный сахар — 5 гр;
• три яйца;
• сахарный песок — 150 гр;
• мука — 160 гр;
• горсть малины;
• сахарная пудра — 150 гр.

Пошаговая инструкция:

1. Насыпать сахарный песок в мягкий маргарин и вбить эту массу до тех пор, пока она не станет пышной.
2. Одно за другим разбить яйца и продолжать взбивать дальше.
3. Постепенно насыпать муку и сделать тесто.
4. Пышным тестом наполнить формочки для печенья любого вида на ваш вкус.
5. Поставить температуру духовки на 180 градусов.
6. Запекать 20 минут.
7. Пока лакомство готовится, измельчить ягоды малины в сите.
8. Насыпать сахарную пудру в получившийся сок.
9. Должна получиться густоватая глазурь.
10. Вынуть румяные печенюшки и обмакнуть их шапки в малиновую массу.
11. Оставить десерт на 10 минут для того, чтобы глазурь высохла. Приятного аппетита!

Печенье Мадлен

Изысканный и очень нежный десерт в форме ракушек будет великолепно смотреться на праздничном столе. Никто и не подумает, что они приготовлены вручную.

Состав рецепта:

• два яйца;
• соль — 2 гр;
• мука — 80 гр;
• сахарный песок — 60 гр;
• цедра лимона — 20 гр;
• масло сливочное — 50 гр;
• ванильный сахар — 7 гр.

Вариант приготовления:

1. Сливочное масло разогрейте в микроволновой печи.
2. Смешайте соль, сырые куриные яйца, ваниль и взбейте все вместе.
3. Не переставая вбивать, насыпьте сахар.
4. Порционно добавьте заранее просеянную муку.
5. Переложите в эту массу измельчённую корочку лимона и жидкое сливочное масло.
6. Вымесите тесто, специальные формы для выпечки смажьте маслом и сверху присыпьте мукой.
7. Заполните не до конца все формочки тестом.
8. Запекать необходимо не более 15 минут при 190 градусах.
9. После того, как десерт зарумянится, посыпьте его сахаром.

Как приготовить каллы?

Каллы — это лакомство в виде прекрасного цветка. Бисквитное тесто превратит их в потрясающе нежный и мягкий десерт.

Состав рецепта:

На тесто:

• сахар — 160 гр;
• три яйца;
• мука — 130 гр;

Для глазури:

• сахарная пудра — 220 гр;
• два яичных белка;
• лимонный сок — 9 мл;
• маргарин — 20 гр;
• апельсиновая цедра.

Пошаговое приготовление:

1. Разбейте в глубокую посуду три яйца и к ним дополнительно добавьте два желтка.
2. Взбейте массу, постепенно насыпайте сахар и просеянную муку.
3. Должно получиться жидковатое тесто.
4. Обработайте противень кусочком маргарина.
5. Вылейте тесто столовой ложкой небольшими лепешками.
6. Между ними выделяйте расстояние, чтобы они не соприкасались.
7. Выпекайте 15 минут в духовке при 190 градусах.
8. Возьмите еще не остывшие печенья и руками сформируйте каллы, слегка придавив два края.
9. Оставим получившееся лакомство остывать, а в это время взбиваем миксером белки, добавляем к ним пудру и лимонный сок.

Список ингредиентов:

• сахарная пудра — 100 гр;
• масло сливочное — 100 гр;
• два яичных желтка;
• разрыхлитель теста — 4 гр;
• мука — 0,24 кг;
• сливки — 40 гр;

Для начинки:

• вода — 70 мл;
• желатин — 6 гр;
• два яичных белка;
• сахар — 0,12 кг;
• плитка шоколада;
• растительное масло — 17 мл.

Пошаговая инструкция:

1. Соединяем в глубокой тарелке масло, ваниль и сахарную пудру.
2. Взбиваем массу венчиком или миксером.
3. Постепенно выливаем яичные желтки.
4. Все время смешиваем ингредиенты.
5. Добавляем сливки и еще раз проходимся миксером. В итоге должна получиться пышная масса с пенкой.
6. Насыпаем просеянную муку и разрыхлитель.
7. Руками формируем из теста шарик и убираем, завернув в пищевую пленку в холодильник на 60 минут.
8. Спустя час раскатываем колобок в лепешку.
9. С помощью чашки делаем из теста кружочки.
10. Противень выстилаем специальной бумагой и выкладываем на нее маленькие лепешки.
11. Ставим противень в холодное место на 20 минут.
12. Запекаем в духовке в течение 15 минут.
13. Теперь готовим начинку и украшение.
14. Наливаем в желатин воду и убираем смесь на 10 минут.
15. После этого ставим его в микроволновку и нагреваем до тех пор, пока желатин не растворится в воде.
16. Смешиваем в кастрюле воду, сахар и кипятим.
17. Отдельно взбиваем куриные белки до пышности.
18. Вливаем в них желатиновый сироп и горячую сахарную воду.
19. Еще раз проходимся по этой смеси миксером.
20. Поставьте миску в холодильник на 10 минут, так как в горячем виде она довольно жидкая.
21. Достаем уже густоватую массу из холодильника, зачерпываем ее чайной ложкой и кладем на первую круглую печеньку и закрываем второй печенькой.
22. Для глазури размягчаем шоколадную плитку и масло, соединяем их.
23. Обмазываем со всех сторон двойные печенья получившейся глазурью.
24. Закрываем их в холодильник на 15 минут и после этого можно подавать домашний choco-pie к столу.

Ингредиенты

Бисквитное печенье – один из самых простых и вкусных сладких блюд. Я обожаю бисквитное печенье с сахарной глазурью.

Сегодня я решила приготовить печенье из бисквитного теста, присоединяйтесь!
Я готовлю тесто для бисквита двумя способами. Классическое бисквитное печенье получается очень легким и невесомым. Другой вариант теста получается более плотным и твердым.

Итак, классическое тесто для бисквитного печенья.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков и поместите их в стеклянную посуду. Как утверждают многие шеф-повара, белки лучше взбивать именно в стекле.

2. Взбейте белки до состояния пены, затем добавьте половину стакана сахара и ванильный сахар. Тщательно взбейте белки до получения воздушной массы, которая не растекается при наклоне миски.

3. В отдельной тарелке взбейте желтки и остающуюся половину сахара. Добавьте просеянную муку и снова взбейте.

4. Половину белков добавьте к массе с желтками, и перемешайте.

5. Затем получившуюся массу поместите в миску с оставшимися белками, аккуратно перемешайте.

Тесто готово, можно приступать к формированию печенья. Я это делаю с помощью кулинарного мешка.

Выпекайте при температуре 160 градусов по Цельсию, 20-30 минут. Когда бисквит готов, он приобретает коричневатый оттенок и пружинит.

Другая версия приготовления.

Я называю ее «тяжелый» бисквит. В результате, вы получаете мягкое, но более плотное печенье, очень вкусное, а если создавать тоненькие палочки – даже хрустящее!

Приготовление:

1. Смешайте яйца с сахаром до состояния воздушной пены.

2. Постепенно вводите просеянную муку, пока тесто не станет плотным. В результате мы получим полужидкое тесто, которое готово для выпекания в форме.

Мне нравится еще делать бисквитные палочки с маком.

Отправляем наше печенье в духовку, разогретую до 150 градусов по Цельсию, выпекаем на протяжении 15-20 минут, пока печенье не приобретет коричневатый оттенок.

Украшение

Украшением для бисквитного печенья может стать абсолютно любая глазурь. Я делаю ее так:

Смешиваю сахарную пудру, белок и несколько капель лимонного сока. Взбиваю до состояния пены. При этом можно добавить пищевой краситель, шоколад или какао, для разнообразных цветов.

Ну, вот и все!

Приятного аппетита и до новых встреч!

Видео Простой рецепт бисквитного печенья

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Очень вкусным лакомством, подходящим для любого случая, является бисквитное печенье. Рецептов его приготовления существует множество, в каждой национальной кухне есть свои секреты выпечки бисквита, его пропитки и украшения. Но главное – правильно замесить бисквитное тесто. Особенно пышным и нежным оно получается при использовании хорошо охлажденных яиц, что же касается муки, то здесь у всех хозяек свои предпочтения. Одни используют исключительно пшеничную муку высшего сорта, другие в разных пропорциях добавляют в неё картофельный или кукурузный крахмал, или готовят бисквитное печенье полностью из кукурузной муки.

Бисквитное печенье вкусно и само по себе, но его нередко используют и как основу для приготовления самых разных десертов. Вспомните хотя бы тирамису: при его приготовлении невозможно обойтись без особого печенья – савоярди. Но можно и не усложнять себе жизнь, а просто пропитать бисквитное печенье фруктовым сиропом – если оно предназначено для детей, или ликером, ромом, коньяком – чтобы удивить и порадовать взрослых. Не любите спиртное – пропитайте бисквитное печенье крепким кофе и полейте взбитыми сливками, украсив сверху кусочком шоколада, орешком или цукатами. Фантастически вкусный десерт готов.

Домашнее бисквитное печенье получается очень нежным, с умеренно сладковатым вкусом и хрустящей корочкой снаружи. Печенье из бисквитного теста вкусное само по себе, а также может использоваться как ингредиент для изготовления каких-либо других десертов.

Рецепт домашнего бисквитного печенья

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• ваниль;
• мука 140 г;
• повидло или джем.

Пошаговый рецепт с фото. Как приготовить простое домашнее бисквитное печенье с начинкой

Яйца не требуется разделять на белки и желтки, они отлично взобьются до нужной консистенции и так. Их нужно разбить в миску и добавить сахар, массу размешать ложкой.

Поставить миску на медленный огонь и, помешивая ложкой, прогреть до полного растворения сахара, емкость снять с огня.

Взять миксер и взбивать сахарно-яичную смесь до пышного состояния.

Муку просеять с ванилином через сито.

Добавлять понемногу муку в сахарно-яичную смесь и замешивать тесто с помощью миксера.

Готовое тесто для бисквитного печенья выложить в кондитерский мешок, а противень для печенья застелить пергаментом. Из мешка отсадить печенье на противень. Можно делать это в форме безе, за счет консистенции теста оно растечется и образуются лепешки. Обратите внимание, чтобы печенье было выдавлено на расстоянии друг от друга приблизительно 4 см.

Духовку предварительно разогреть до 160 С и поставить в нее противень на 15 минут.

Готовое печенье легко снимается с противня.

Теперь необходимо смазать одно печенье джемом или вареньем и соединить со второй половинкой.

Бисквитное печенье с начинкой переложить в вазочку и убрать в холодильник на 1 час. За это время варенье немного пропитает бисквит и он получится более мягким. Если же вы любите хрустящее печенье, то можно сразу подавать его на стол или оставить в вазочке при комнатной температуре.

Для соединения двух бисквитов можно использовать не только джем, но и крем, например, заварной, белковый. Также можно смазывать бисквит вареным сгущенным молоком.

Подавать кондитерские изделия к чаю или компоту.

Печенье с клубничным бисквитом — Пристрастие Салли к выпечке

Эти клубничное печенье изготовлено из настоящей клубники без искусственного ароматизатора. Каждое маслянистое печенье, приготовленное из моего печенья и клубничного песочного пирога, нежное и слоеное в центре, наполнено сочной клубникой и посыпано хрустящим сахаром и сладкой глазурью. Поистине уникальное печенье!

Печенье, которое вы видите здесь, изначально провалилось как главный рецепт — дважды.Сначала я взял печенье с черничными маффинами и заменил чернику на клубнику. Звучит прекрасно, правда? Что ж, я уверен, что это может сработать с замороженной нарезанной клубникой, но свежая клубника влажная и образовывала пасту для печенья, а не тесто для печенья. Я даже уменьшил добавленную жидкость в рецепте. Неудивительно, что печенье распространилось ужасно.

Во второй попытке я уменьшил количество клубники и исключил молоко. В каждом печенье почти не было клубники. И на вкус они были сухими.Вернуться к доске для рисования.

Печенье со вкусом настоящей клубники

Как вы, возможно, помните из моего бесконечного тестирования рецептов клубничного торта, сложно производить выпечку со вкусом клубники, сделанную только из настоящей клубники. Костыль из искусственного клубничного ароматизатора используется чрезмерно, потому что создатели рецептов часто теряют рассудок, разрабатывая рецепт дегустации клубники без него. (См. Выше!)

Вы должны проявить творческий подход. Я отбросил всю свою идею, обратился к домашнему печенью и создал сладкое клубничное печенье.Добавил свежую нарезанную клубнику, немного грубого хрустящего сахара и посыпал каждую сладкой глазурью. Потребовались решительные (упорные?) Усилия, но теперь у нас печенья с НАСТОЯЩИМ клубничным вкусом . 🙂

Почему вам понравится это печенье с клубникой

• Слоеные бисквитные центры
• Масло, мягкое и сладкое
• Хрустящие засахаренные вершины
• Сочная клубника
• Смеситель не требуется
• Сладкая глазурь

Как клубничное печенье или лепешки в форме печенья!

Необходимые ингредиенты

• Клубника: Вы можете использовать свежих или замороженных клубники.Если вы используете замороженные, убедитесь, что они нарезаны и заморожены. Не размораживайте их перед добавлением в тесто для печенья. Если вы используете свежие, как я обычно делаю, нарежьте их на первом этапе, как описано в письменном рецепте ниже, а затем промокните их чистым полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Поместите измельченную клубнику в морозильную камеру и продолжайте работать с остальными ингредиентами. Чем они холоднее, тем с ними легче работать в этом тесте. Поверьте мне!
• Мука: Как и печенье, одним из основных ингредиентов является универсальная мука.
• Сахар: Это клубничное печенье, поэтому оно слаще, чем острое. В этом рецепте печенья используйте обычный сахарный песок.
• Разрыхлитель: Нам нужно немного разрыхлителя, чтобы поднять это тяжелое тесто для печенья.
• Соль и экстракт ванили: Для аромата.
• Холодное масло: Масло добавляет ВСЮ текстуру. Для слоеных слоев и карманов используйте холодное масло. Когда маленькие кусочки сливочного масла тают во время выпекания бисквитного печенья, они выделяют пар и создают небольшие воздушные карманы — из-за этого печенье изнутри становится шелушащимся с застывшими краями.(Мы не хотим, чтобы масло плавилось или становилось мягким до того, как тесто попадет в духовку. Чем холоднее, тем лучше.)
• Цельное молоко: Для этого теста требуется жидкость. Хотя в моем обычном печенье используется пахта, обычное цельное молоко здесь отлично. При необходимости можно использовать немолочное молоко.
• Яйцо: Яйцо превращает эти бисквиты в печенье, позволяя им сохранять свою форму.
• Дополнительный грубый сахар: Посыпка грубого игристого сахара добавляет восхитительный хруст поверх мягкого и слоеного печенья.Поговорим о всплеске ТЕКСТУРЫ!

Как приготовить клубничное печенье

Если вы раньше готовили мне печенье или клубничное песочное печенье, то вы уже знакомы с этим процессом. Это кажется сложным, но на самом деле не может быть проще, если вы потратите время на то, чтобы прочитать рецепт, прежде чем начать. Итак, вы понимаете процесс, позвольте мне быстро пройти по каждому этапу.

1. Нарезать, промокнуть и заморозить клубнику.
2. Смешайте сухие ингредиенты.
3. Добавить холодное масло, нарезанное кубиками. Добавьте масло в сухие ингредиенты с помощью кондитерской. Не переусердствуйте с этим шагом — вы просто разрезаете масло на более мелкие кусочки, которые помогут покрыть муку. Так мы делаем тесто для пирогов и лепешки. (На этом этапе вы можете использовать кухонный комбайн, но я считаю, что он часто перегружает тесто для печенья.)
4. Взбейте молоко, яйцо и ваниль. Влить сухие ингредиенты.
5. Осторожно перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
6. Осторожно обработайте клубнику. Не перемешивайте слишком много, иначе тесто станет липким. Немного клубники вообще не смешать с тестом, и это нормально. Вы можете добавить их в шарики из теста, когда будете формировать печенье перед выпечкой.
7. Охладите тесто для печенья в течение 45 минут.
8. Разложить на шарики по 1,5 столовых ложки. Вы можете использовать столовую мерную ложку (будет столовая ложка с горкой) или среднюю мерную ложку для печенья. Посыпьте каждую излишками клубники, которая, возможно, не была добавлена ​​в тесто для печенья.Сверху посыпать грубым сахаром.
9. Выпекать, пока края не подрумянятся.

Используйте мои пошаговые фотографии в качестве наглядного пособия.

Клубничная глазурь

Конечно, это можно назвать днем, но кто не любит шикарные маленькие аксессуары время от времени ?! Добавьте глазурь! Начните с обычной ванильной глазури и добавьте столовую ложку клубничного джема с горкой. Варенье придает немного цвета и аромата.Если у вас нет клубничного джема, не беспокойтесь об этом, потому что это клубничное печенье прекрасно сочетается с обычной ванильной глазурью.

Слоеный, маслянистый, мягкий, густой, ванильный, сочный и НАСТОЯЩИЙ КЛУБНИЧНЫЙ!

Еще рецепты с клубникой

Описание

Сделано на основе моего печенья и клубничного песочного пирога, это клубничное печенье нежное и слоеное в середине, наполненное сочной клубникой и посыпанное хрустящим сахаром и сладкой глазурью.Перед формованием и выпеканием охладите тесто не менее 45 минут.

• 3/4 стакана (120 г) нарезанной клубники (см. Примечание)
• 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) сливочное масло несоленое , холодное и нарезанное кубиками
• 1/3 стакана (80 мл) цельное молоко , холодное
• 1 большое яйцо , холодное
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• опционально: крупный сахар для начинки

Обледенение

• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
• 2–3 столовые ложки (30-45 мл) молока или жирных сливок
• 1/4 чайной ложки чистый экстракт ванили
• дополнительно: 1 горка Столовая ложка клубничного джема

1. Клубника: Если вы используете свежую клубнику, нарежьте клубнику небольшими кусочками, если вы еще этого не сделали.Аккуратно промокните их полотенцем, чтобы избавиться от влаги. (Не нужно размораживать и промокать, если вы используете замороженную клубнику.) Чем влажнее ягоды, тем сложнее их смешать с тестом. Заморозьте свежую нарезанную клубнику, пока будете готовить другие ингредиенты теста. Чем холоднее, тем лучше.
2. Вы можете использовать кухонный комбайн для этого шага, но я рекомендую вам делать это вручную, чтобы случайно не перегрузить тесто. Из перегруженного теста получается более жесткое печенье. Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль (или взбейте вместе в кухонном комбайне).Добавьте нарезанное кубиками масло и нарежьте сухие ингредиенты кондитерской до образования крупной крошки. (Или несколько раз пульсируйте в кухонном комбайне.) См. Наглядное изображение на фото выше. Если на этом этапе вы использовали кухонный комбайн, перелейте смесь в большую миску.
3. Взбейте в небольшой миске молоко, яйца и ванильный экстракт. Вылейте смесь муки и масла. Используя большую ложку или резиновую лопатку, сложите все вместе почти до однородности. Тесто получается густым, липким и липким.Избегайте переделки теста.
4. Осторожно обработайте клубнику на холоде. Не перемешивайте слишком много, иначе тесто станет слизистым. Немного клубники вообще не смешать с тестом, и это нормально. Вы можете добавить их в шарики из теста, когда будете формировать печенье перед выпечкой.
5. Накройте тесто для печенья и охладите в холодильнике от 45 минут до 1 дня.
6. Разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.(Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
7. Используя столовую мерную ложку или среднюю ложку для печенья, разделите / сформируйте тесто в шарики примерно по 1,5 столовых ложки теста каждый. (Если вы используете мерную столовую ложку, это будет столовая ложка теста с горкой.) Прижмите клубнику, которая не прилипла к тесту, на верхушки шариков из теста для печенья. Разложите на подготовленных противнях 3 дюйма друг от друга. Если вы хотите получить вкусный хруст, посыпьте каждый шарик грубым сахаром.
8. Выпекайте печенье 15-16 минут или пока края не подрумянятся.
9. Вынуть из духовки и дать остыть на противне в течение 5 минут. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть перед глазурью.
10. Глазурь: Взбейте вилкой кондитерский сахар, 2 столовые ложки (30 мл) молока / жирных сливок и ванильный экстракт в небольшой миске. Добавьте еще 1 столовую ложку (15 мл) молока / сливок, чтобы при необходимости разбавить их. (Я всегда добавляю его, особенно если использую сливки.) Если вы хотите получить легкий клубничный вкус, добавьте клубничное варенье венчиком. Полить печенье.
11. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете охлаждать тесто для печенья в холодильнике до 1 дня (см. Шаг 5), но вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев. Перед запеканием дайте оттаять в холодильнике в течение ночи. Если он слишком твердый / холодный, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед формированием.Вы также можете заморозить шарики из теста для печенья на срок до 3 месяцев. Лучше всего разморозить эти шарики перед выпечкой, затем продолжить выполнение рецепта и выпекать в соответствии с инструкциями. Неглазурованное или глазированное печенье хорошо замораживается до 2-3 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
2. Клубника: При использовании замороженной клубники не размораживайте. Если вы используете свежую клубнику, см. Шаг 1 о подготовке ягод. Вместо этого можно использовать свежую или замороженную чернику.
3. Молоко: В печенье и глазурь можно использовать любое молоко, молочное или без него.
4. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Ключевые слова: печенье клубничное бисквитное, печенье бисквитное

Рецепт медово-масляного бисквитного печенья | Allrecipes

Я попробовал этот рецепт, потому что у меня есть лишний мед, и я был немного подозрительным, потому что никогда раньше не использовал мед для выпечки.Печенье было так легко приготовить, и оно получилось красивым! Съесть теплое печенье со стаканом молока было божественно! В теплом виде печенье имеет «лепешку» консистенцию. Абсолютно рекомендуется! Я думаю попробовать сбрызнуть его растопленным шоколадом, чтобы он выглядел красивее для подарка!

Хороший простой рецепт масляного печенья. Хороший медовый вкус с оттенком ванили. Если хотите, можно сбрызнуть их шоколадной глазурью для большего вкуса или обвалять в сахаре с корицей перед выпечкой.Я уменьшил рецепт вдвое и получил 3 дюжины двухдюймовых печенек. Я сделаю это снова!

Довольно неплохо! У меня не было достаточно меда, но они все равно оказались хорошими. Кто-то еще упомянул, что они мягкие. Ну они как песочное печенье. Они хороши в качестве обычного масляного печенья. Это было бы замечательно с чашкой горячего чая. Если вы чувствуете, что им нужно достаточно легко переодеться. Я обвалял немного сахара с корицей по совету кого-то из присутствующих. В некоторых других я сделал глубокий колодец (не используйте только отпечаток большого пальца — они растеклись слишком сильно) и добавил немного малинового варенья.Вкусные вариации! Это универсальные маленькие печенья. Ешьте их как есть или попробуйте добавить свой вкус.

легкий, прекрасный вкус и отличный подарок на любой вкус!

Пожалуйста, прочтите. Это печенье было потрясающим. Мои партии тоже получились красивыми! Обязательно охладите, прежде чем готовить, — из этого получится воздушное печенье. Лично я добавила еще сахара и достала 1/2 стакана муки. Я все же добавляю сахар. Он делает тесто посередине, достаточное, чтобы заделать человека. Мое печенье должно было быть светло-коричневым (как обычно бывает на дне), чтобы тесто готовилось.В целом очень понравилось. Было бы здорово с чаем.

Сделал вчера. Я думал, что аромат был более двухмерным, нежели предпочтительным трехмерным. В какой-то момент я затолкал большой шоколадный корабль лицом вниз в печенье. Сделали их симпатичными, как пуговицы, но не изменили вкуса. При этом я скормил их своим 19-летним мальчикам (которые, как правило, очень честны), и им действительно понравилось печенье как есть. Остальная часть моей семьи тоже. Вот и все. Я сделаю это снова, потому что мои дети хорошо восприняли его.Думаю, я добавлю немного сливочного экстракта и попробую.

Моя семья не заботилась об этом. У них не было особого вкуса. Я помещу этот рецепт в файл 13.

Очень хороший простой рецепт печенья. Я бы отправил фото, но дети и их друзья съели все печенье, прежде чем я смог разобрать свою камеру !! Обязательно сделаю это снова !!

Это ОТЛИЧНОЕ печенье для малышей, потому что оно простое, не слишком твердое и не слишком мягкое.Я уменьшил рецепт вдвое и получил 3 дозы. Из теста тоже можно вырезать печенье. Я раскатал его (наверное, было бы проще с небольшим охлаждением) и получил чудесные маленькие вафли в форме сердца. Уменьшите время выпечки до 7 минут. в этом случае. Не нравится консистенция запекания в «шариках» типа ориг. рецепт сказал — уж больно пирожное. Форма должна быть более плоской. Еще одна отличная форма для детей — сделать змею и кривую в форме буквы «о», соединить и немного сплющить. Добавьте 1/2 — 1 ч. корица для большего аромата. Я использовал 1/4 гр.коричневый сахар и 1/4 стакана белого — в следующий раз я попробую отказаться от белого — они слишком сладкие.

Золотое печенье с изюмом | Выпечка короля Артура

Английское печенье VS. Файлы cookie: в чем разница?

By Waterbridge — 13 ноября 2019 г.

Разница между английским печеньем и печеньем — это, как ни смешно, горячо обсуждаемая тема! Во многих частях Северной Америки бисквит — это пикантная рассыпчатая выпечка.Подрумяненное снаружи и мягкое внутри, это печенье сильно отличается от английского печенья и ближе к тому, что мы считаем английской лепешкой.

Несмотря на все различия, одно остается верным: бисквиты и печенье, независимо от того, как они приготовлены, очень вкусные! В этом блоге команда Waterbridge рассказывает о том, что делает каждую из этих хлебобулочных изделий уникальной. Итак, приступим!

Текстура и техника

Первое различие между английским печеньем и печеньем — это способ их приготовления.Слово «печенье» происходит от голландского слова «Koekje», означающего «маленький торт». Эти маленькие пирожные изначально были сделаны, чтобы проверить температуру духовки перед тем, как испечь настоящий пирог!

Печенье, как и пирог, изготавливается из мягкого густого теста и плотнее английского бисквита. Когда они заканчиваются, печенье становится больше, мягче и короче, чем их кузены из печенья.

Напротив, слово «бисквит» происходит от латинского «bis» (дважды) и «coquere» (приготовленный).По сути, это означает дважды испеченный! Более плотное, тонкое и пушистое, чем печенье, печенье требует более твердого теста для создания правильной текстуры.

Эти восхитительно рассыпчатые лакомства обычно готовятся из нескольких ингредиентов: масла, муки и сахара. Это делает их идеальным лакомством для макания, так как они впитывают богатый аромат кофе и чая!

Дополнения

Магия печенья заключается во вкраплениях. Шоколадная крошка, орехи, изюм, сладкое, кусочки карамели и многое другое! Есть так много вкусных вещей, которые можно добавить в печенье.Эти включения обычно добавляют в жидкое тесто перед выпечкой печенья, делая его более плотным. Печенье редко украшают снаружи после выпечки.

— идеальные кандидаты для изысканного украшения из-за его простых ингредиентов. Многие из них глазированы или обмакнуты в другой шоколад. Их также можно сбрызнуть шоколадом или карамелью. Английское печенье часто бывает замороженным или с кремом или начинкой из джема между двумя печеньями, такими как кремы из бурбона и заварного крема!

И английское печенье, и печенье имеют свои уникальные характеристики и вкусные бонусы.У них много общего и различий, но оба они восхитительны с чашкой горячего чая! Мы хотели бы знать, цените ли вы печенье или предпочитаете английское печенье? Дайте нам знать в комментариях ниже или отправьте нам письмо по адресу [email protected]. Вы также найдете нас в Facebook и Twitter. Следуйте за нами @WaterbridgeJoy!

Печенье с джемом

Бурджу Авсар

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 20

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 1 час 30 минут

3 1/2 c.плюс 2 ст. мука для пирожных, насыпанная ложкой и разровненная, плюс еще для поверхности

1/2 c. гранулированый сахар

1/2 c. фасованный светло-коричневый сахар

2 ст. порошок для выпечки

1 чайная ложкапищевая сода

1 чайная ложка Кошерная соль

1 c. (2 палочки) холодное несоленое масло, нарезанное

1 c. большие несладкие кокосовые хлопья

1 большое яйцо

1/2 c.жирные сливки

2 чайная ложка нерафинированный сахар

1/2 c. клубничный джем

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425 ° F с решетками в верхней и нижней трети. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Насыпьте муку, сахарный песок, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в чашу кухонного комбайна и перемешайте до 4-6 раз. Добавьте масло и кокос и взбивайте, пока смесь не станет похожей на грубую муку, 15-25 раз. Взбейте в миске яйцо и сливки; зарезервируйте 2 столовые ложки. Добавьте оставшуюся яичную смесь к масляной смеси и взбивайте, пока смесь не начнет отрываться от стенок миски, 20-30 раз.
2. Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и осторожно замесите, чтобы тесто собралось вместе, 4–6 раз. Выровняйте тесто до толщины дюйма и вырежьте печенье с помощью 2 ½-дюймовой формы для печенья. Смажьте одну сторону печенья отложенной яичной смесью и посыпьте сырым сахаром. Положите печенье на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекайте, переворачивая листы на полпути, до золотистого цвета, от 7 до 9 минут. Остудить противни на решетках. Повторите с оставшимися файлами cookie.
3. Намазать повидлом половину печенья.Сверху выложите оставшееся печенье.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

В чем разница между печеньем и бисквитом?

Существует удивительное количество споров вокруг определения того, что такое печенье, а что такое.В зависимости от того, на какой стороне Атлантики вы живете, печенье в США может означать как печенье, так и печенье, а американское печенье
— это британская … лепешка. Смущенный? Вот очень краткое различие, ориентированное на Великобританию, прежде чем мы перейдем к декорированию:

Cookie

В Великобритании печенье часто бывает немного короче, мягче и влажнее, чем печенье. В последнее время печенье становится более привлекательным по сравнению с обычным печеньем, и целые магазины и прилавки посвящены его производству и удовольствию.Из-за своей эластичной текстуры печенье отлично подходит для включения целых или измельченных ингредиентов, таких как орехи, шоколадная стружка, смарти, кусочки карамели, изюм и многое другое. Реже можно увидеть печенье, украшенное снаружи.

Бисквит

В переводе с латинского означает «дважды испеченный», печенье намного тверже, чем печенье. Бисквит обычно меньше по размеру; он может содержать токи; два печенья можно спрессовать вместе с начинкой или покрыть глазурью или шоколадом.Разумно предположить, что большинство печенья можно окунуть в чай. В плане украшения простой рецепт печенья поддается всевозможным декоративным элементам.

Как украсить бисквит или печенье

Для целей этой статьи мы рассмотрим пример украшения печенья и печенья, связанных только темой их сердца любви.

Печенье Love Heart

Эти восхитительные кусочки печенья из молочного шоколада станут прекрасным подарком любимому человеку.Податливая текстура, компенсируемая мягкими нотками ванили и хрустом сахарных роз, делает каждый укус чувственным ощущением. Декоративные элементы не настолько вычурны, чтобы отвлекать от текстуры и вкуса печенья, что подчеркивает разницу между украшением печенья и печенья.

Печенье Royal Icing с затопленным сердечком

Ингредиенты этого рецепта печенья просты: только масло, сахарная пудра и обычная мука. Это печенье с сердечками может быть немного менее насыщенным, чем их аналог с сердечками, поэтому их сладость исходит от глянцевого слоя королевской глазури.Персиковая нежность цвета делает это печенье таким привлекательным. Королевская глазурь не менее приятна на вид, но при этом очень прочно сохнет, поэтому кусочки этих вкусных блюд намного сложнее, чем глазурь из печенья.

Украшение печенья и печенья: 5 простых советов

Из-за своей относительной простоты печенье легче поддается сложному оформлению, тогда как все интригующие элементы печенья, как правило, присутствуют в самом выпечке.Как вы хотите украсить свой вкусный чай или кофе, зависит только от вас. Вот лишь несколько идей:

• Помадную глазурь можно легко раскатать и нарезать по форме. Вы можете поэкспериментировать с десятками цветов, и вы можете очень эффектно сложить их, как демонстрируют эти восхитительные снежинки .

• Используйте цветные расплавы, чтобы окунуть печенье или печенье, посыпать их и затем дать им застыть. Эти печенья с посыпкой окунуться добавляют забавный вид к основному куску печенья.

• Общее правило состоит в том, что чем сложнее вкус печенья, тем меньше требуется украшения, поэтому этим шоколадным печеньям из белого шоколада и вишневым печеньем требуется только самый тонкий жест, чтобы покрыть их глазурью, чтобы вкус был законченным.

• Марципан — невероятно универсальный декоративный элемент, о чем свидетельствует чудесное печенье «сова» . Игривые цвета марципана, который приклеивается к бисквиту с абрикосовым джемом, подчеркивают индивидуальный характер сов.

• Бисквитные хлопья — забавная альтернатива все более популярным пирожным. Эти бисквитные хлопья просто декорированы струей белого шоколада, а затем посыпаны цветными кристаллами сахара. Их и легко съесть, и весело окунуть в чай.

Почему бы не просмотреть наши рецепты, чтобы изучить огромное разнообразие интересных идей для украшения печенья
?

Ted Lasso Cookies — Песочное печенье «Biscuits with the Boss»

TED LASSO COOKIES или «Biscuits with the Boss» или «Be a Goldfish» Cookies — Меня не волнует, как вы их называете, сделайте их сегодня!

Тед Лассо захватывает Интернет — это просто доза позитива и веселья, которые нам нужны в нашей жизни.

«Будь золотой рыбкой» теперь я говорю себе и своим мальчикам.

Это глупая фраза, которая рассеивает момент и помогает обеспечить перспективу.

Пересеките эту черту с таинственным печеньем, которое Тед приносит Ребекке каждое утро.

Несмотря на ее первоначальный отказ от утреннего мирного предложения Теда, Ребекка начинает жаждать и тосковать по этим печеньям.

И неудивительно — они такие до смешного вкусные.

Из шоу о файлах cookie вы не получите особого контекста, но они выглядели как простое песочное печенье.Прямоугольной формы.

(Боковое примечание: если бы я была Ханной Уоддингем, актрисой, которая играет Ребекку, я бы полностью испортила свои дубли во время съемок, чтобы я могла продолжать кусать печенье за ​​кусочком! Lol)

Я взял Попробуйте приготовить «масляное бисквитное печенье», используя только муку, сахар, ваниль, масло и соль.

Тесто простое, но требует охлаждения.

Вы могли бы приготовить его на сковороде 8 × 8, но я решил выпекать тесто на противне.Охлажденное тесто помогает ему хорошо держать форму.

Дайте остыть, нарежьте любую форму, которая вам нравится.

Наслаждайтесь немного рассыпчатым печеньем.

И не стесняйтесь называть их бисквитами, если хотите съесть их на завтрак. 😉

А теперь пора посмотреть следующий выпуск моего нового любимого шоу!

МОИ ЛЮБИМЫЕ ЛИНИИ… (пока)…

Беседа Теда Лассо и Сэма Обисанья

«Вы хотите знать, какое самое счастливое животное на земле?

Это золотая рыбка.

У него 10-секундная память.

Будь золотой рыбкой ».

Как приготовить печенье «Тед Лассо»

Бегите к кладовой и холодильнику прямо сейчас и проверьте, есть ли у вас эти основные ингредиенты для выпечки.

Вроде пробег.

И если они у вас все есть, приступайте к работе с этим тестом.

Взбить сливочное масло.

Добавить сахар и ваниль, перемешать.

Смешайте муку и соль. Затем добавьте половину, перемешайте. Добавьте оставшуюся мучную смесь и замесите тесто.

См. Ниже.

Вычистите тесто из чаши и добавьте его в полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу.

Используйте полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу, чтобы выровнять тесто и сформировать прямоугольник.

Когда прямоугольник будет сформирован, заверните его и поставьте в холодильник минимум на 2 часа — в идеале на ночь.

Чем холоднее тесто, тем лучше оно будет держать форму.

Выпекайте, как указано.

Остудить и нарезать ломтиками.

Наслаждайтесь!

Печенье-печенье, вдохновленное ежедневным завтраком от Теда и Ребекки

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 палочки сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 чайной ложки ванили
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

• В настольном миксере или миске взбейте сливочное масло, пока оно не станет однородным и воздушным.

• Добавьте сахарную пудру и ваниль.Сливки до однородной массы.

• В другой миске взбейте муку и соль. Добавить в масло половину муки-соли и перемешать. Добавьте оставшуюся муку-соль и перемешайте до образования теста.