Сколько молока в мл содержится в одном стакане?

Измеряя продукты стандартными мерами, например, кружками или ложками, человек не всегда дает точный отчет, какое количество вещества он держит в руках. Поэтому важно уметь переводить жидкость в 250-граммовой таре в миллилитры. Это необходимо для тех, кто поддерживает диету и заботится о количестве и качестве потребляемых продуктов и их влиянии на фигуру.

Вес молока

Вес молока практически равен весу воды. При этом масса 1 мл воды равна приблизительно 1 грамму. Соответственно, такой же вес имеет и обычное коровье молоко.

Часто для приготовления блюда по рецепту или составления диеты необходимо, чтобы было строго определенное количество продукта. Можно заглянуть в специальную таблицу, в которой есть перевод всех мер в определенные стандартные объемы. В этой таблице указывается, сколько сыпучих продуктов может находиться в столовой или чайной ложке.

Сколько весит тара?

Граненых стаканов существует несколько видов. Одни имеют каемку, другие нет. Также советские граненые тары имеют разный объем, вмещают разный вес:

1. Стакан граненый с каймой. Имеет вес 220–230 грамм. До каемки вмещается 200 мл или 200 грамм. Если долить доверху, то цифры увеличиваются на 50 мл или соответственно 50 грамм.
2. Толстый с каймой. Вмешает 200 мл, а сам весит 226 грамм.
3. Маленький с фигурными гранями. Пустой сосуд имеет 206 грамм веса. Наполненный до краев — 200 мл или 200 грамм.

Внимание! Если рассматривать распространенный сосуд в 250 мл, то наполнив его молоком, человек получает 250 мл или 250 г.  Если в рецепте указано пол-литра ингредиента, значит необходимо влить 2 таких сосуда.

Как взвесить?

На первом этапе необходимо взвесить пустую тару, поскольку в любых электронных весах есть такая функция как «компенсация тары». Затем добавить жидкость до каемочки и взвесить с учетом тары. Потом можно долить доверху и снова взвесить с учетом тары.

Как рассчитать количество?

Не имея под рукой весов и таблицы можно рассчитать вес молока в зависимости от его физических значений. Нам понадобятся данные о плотности при нормальном атмосферном давлении и температуре 15 °С. Этот показатель составляет 1020 кг/м

3.

При использовании простой формулы получается, что в стакане 250 мл находится 255 г натурального коровьего молока.

Количество молока в других тарах

Помимо стакана, есть другие тары, которыми измеряют количество коровьего молока в виде жидкости. Вот список, сколько продукта содержится разных емкостях:

• чайная ложка — 5.1 г;
• столовая ложка — 18.4 г;
• Банка 1 литр — 1 кг 20 г;
• полуторалитровая бутылка — 1 кг 530 г;
• банка 3 литра — 3 кг 60 г.

Исходя из этих показателей, можно для любого рецепта подобрать оптимальное количество продукта — не понадобятся весы, формулы.

Содержание других продуктов

Для приготовления самых разных рецептов может пригодиться таблица мер не только молока, но и прочих сыпучих, текучих материалов. В одной стеклянной таре объемом 250 мл содержится:

• мука пшеничная — 160 г;
• сахар-песок — 200 г;
• соль — 325 г;
• сметана — 250 г;
• уксус — 200 г;
• растительное масло — 230 г.

Это основные компоненты, необходимые при приготовлении современных блюд. Поэтому каждая хозяйка должна знать эти цифры практически наизусть. Тогда не придется обращаться к дополнительным источникам.

Сколько молока в стакане (грамм, мл, калорий)?

Классический граненый стакан широко используется в кулинарии при измерении жидких и сыпучих продуктов, что касается и такого популярного по рецептам ингредиента, как и коровье молоко. В этой статье представлены точные расчеты, как отмерить молоко в граммах и миллилитрах без использования весов с помощью граненого стакан и указано, сколько молока в стакане (г, мл) и какова его калорийность в таком объеме.

Важно: в расчетах используем классический граненый стакан, вместительностью 250 мл (полный стакан) или 200 мл (наполненный до каёмки). По рецептам жидкости рекомендуется отмерять полными стаканами.

Сколько миллилитров молока в стакане?

В 1 полном граненом стакане молока 250 мл

В 1 граненом стакане молока, наполненном до каёмки 200 мл

Ниже сразу приведем расчеты, сколько миллилитров молока в определенной доли стакана (удобно, чтобы знать значение в миллилитрах в рецептах):

• 1/5 стакана молока — это сколько мл? 1/5 стакана молока = 50 мл.
• 1/4 стакана молока — это сколько мл? 1/4 стакана молока = 62,5 мл.
• 1/3 стакана молока — это сколько мл? 1/3 стакана молока = 83,3 мл.
• 1/2 стакана молока — это сколько мл? 1/2 стакана молока = 125 мл.
• 2/3 стакана молока — это сколько мл? 2/3 стакана молока = 166,7 мл.
• 3/4 стакана молока — это сколько мл? 3/4 стакана молока = 187,5 мл.
• 4/5 стакана молока — это сколько мл? 4/5 стакана молока = 200 мл.

Сколько грамм молока в стакане?

В одном полном граненом стакане 250 г молока

В одном граненом стакане, наполненном до каёмки 200 г молока

Сколько калорий в стакане молока?

Калорийность молока жирностью 2,5% = 52 ккал.

Калорийность полного граненого стакана молока = 130 ккал.

Калорийность стакана молока, наполненного до каёмки = 104 ккал.

Примеры расчетов, как отмерять молоко граненым стаканом

Так как объем и масса молока в стакане – одинаковые значения, приведенные ниже расчеты будут актуальны и для определения необходимой массы молока:

• 1 л молока = 1 000 мл молока = 4 полных граненых стакана молока.
• 500 мл молока = 1/2 л молока = 2 полных граненых стакана молока.
• 400 мл молока = 2 граненых стакана молока, наполненных до каёмки.
• 300 мл молока = 1,5 стакана молока, наполненных до каёмки.
• 250 мл молока = 1 полный граненый стакан.
• 200 мл молока = 1 граненый стакан, наполненный до каёмки.

Читаем также: сколько грамм сахара в стакане и сколько грамм муки в стакане, а также, как отмерять молоко ложками в статье: сколько молока в столовой ложке.

Надеемся проведенные в этой статье расчеты существенно упростят нахождение нужного объема или веса молока при приготовлении любимых блюд и напитков. Полезные рекомендации по теме, сколько в стакане молока мл, г и калорий, оставляем в комментариях к этой статье и сохраняем её в социальных сетях, чтобы она всегда была под рукой.

Всем привет! Я Инна – автор статей в этом блоге. Предприимчивая домохозяйка с опытом работы в клининговой компании более 4-х лет. С удовольствием отвечу на все вопросы по теме статей в комментариях! Всегда готова поделиться своими полезными советами!

Сохранить в социальных сетях:

Сколько молока в стакане (грамм, мл.)

Молоко это продукт который используется практически везде. Из этого продукта питания можно сделать другие продукты, например масло, творог и другие молочные продукты. Его часто пьют свежим, из него делают коктейли, каши, выпечку и тд. В рецептных книгах очень много рецептов которые используют молоко как ингредиент для блюда, Интересно но количество молока в рецептах измеряется в граммах, многих людей это приводит в замешательство. Сегодня мы ответим на Ваш вопрос, сколько молока в стакане 200 мл. и 250 мл.

Важно в рецептах следовать точно по инструкции (по рецепту), если нарушить правило приготовления блюда, возможно у Вас не получится то что Вы задумали.

Сколько грамм и мл. молока в стакане

Вес молока удобно измерять стаканами, если Вам нужно измерить большое количество молока. А мерной кружки или мензурки у Вас нет в наличии.  Но бывают ситуации когда нужно отмерить маленькое количество молока. Для этого советуем использовать столовую и чайную ложку. Информация по этому способу Вы можете прочитать в нашей статье, сколько молока в ложке.

Название стакана	Вес в граммах	Объем в мл.
В граненом стакане (наполненный до каймы)	250 грамм молока	250 мл. молока
В граненом стакане (наполненный до риски)	200 грамм молока	200 мл. молока
В стакане объемом 250 миллилитров	250 грамм молока	250 мл. молока
В стакане молока 200 мл.	200 грамм молока	200 мл. молока

• 250 грамм молока = 250 миллилитров молока

• 200 грамм молока = 200 миллилитров молока

Очень часто на кухне приходится отмерять продукты питания. Это хорошо когда есть мерные весы. А что делать если нет или села батарейка в мерных весах? Предлагаем Вашему вниманию мерную таблицу продуктов питания, разработана специально для того чтобы с помощью обычных столовых приборов отмерить нужный Вам вес по рецепту. Для того чтобы лучше ориентироваться в величинах измерений объемов, посетите нашу мерную таблицу жидкостей.

Отмерить, измерить молоко стаканами в граммах (мерная таблица)

Для составления данной таблицы мы использовали 250 мл. граненый стакан (наполненный до вверху). Это значит, если граненый стакан будет наполнен до риски то его объем будет составлять 200 мл.

Количество молока	Количество стаканов
800 грамм молока – это	4 граненых стакана молока, наполненных по риску
750 грамм молока – это	3 полных граненых стакана молока
700 грамм молока – это	3,5 стакана молока, наполненных по риску
600 грамм молока – это	3 стакана молока, наполненных по риску
500 грамм молока – это	2 полных граненых стакана молока
400 грамм молока – это	2 стакана молока, наполненных по риску
300 грамм молока – это	1,5 стакана молока, наполненных по риску
250 грамм молока – это	1 полный граненый стакан молока
200 грамм молока – это	1 граненый стакан молока, наполненный по риску
150 грамм молока – это	Примерно чуть меньше 2/3 стакана молока
100 грамм молока – это	0,5 стакана молока, наполненного до риски
50 грамм молока – это	1/5 стакана молока

• 100 гр молока это сколько стаканов? 100 г молока это половина граненого стакана
• 150 гр молока это сколько стаканов? 150 г молока это 10 столовых ложек
• 200 гр молока это сколько стаканов? 200 г молока это 1 граненый стакан, наполненный (по риску)
• 250 гр молока это сколько стаканов? 250 г молока это 1 полный граненый стакан
• 300 гр молока это сколько стаканов? 300 г молока это 1,5 стакана, наполненных (по риску)
• 400 гр молока это сколько стаканов? 400 г молока это 2 стакана, наполненных (по риску)
• 500 гр молока это сколько стаканов? 500 г молока это 2 граненых стакана, наполненных (по риску)
• 600 гр молока это сколько стаканов? 600 г молока это 3 стакана, наполненных (по риску)
• 700 гр молока это сколько стаканов? 700 г молока это 3,5 стакана, наполненных (по риску)
• 750 гр молока это сколько стаканов? 750 г молока это 3 полных граненых стакана, наполненных (по риску)
• 800 гр молока это сколько стаканов? 800 г молока это 4 граненых стакана, наполненных (по риску)

Отмерить, измерить молоко стаканами в миллилитрах (мерная таблица)

Количество молока	Количество стаканов
1 л. молока – это	4 полных граненых стакана молока (250 мл.)
900 мл. молока – это	2 полных стакана молока, наполненных до каймы + 2 стакана молока, наполненных до риски
800 мл. молока – это	4 граненых стакана молока, наполненных по риску
750 мл. молока – это	3 полных граненых стакана молока
700 мл. молока – это	3,5 стакана молока, наполненных по риску
600 мл. молока – это	3 стакана молока, наполненных по риску
500 мл. молока – это	2 полных граненых стакана молока
400 мл. молока – это	2 стакана молока, наполненных по риску
300 мл. молока – это	1,5 стакана молока, наполненных по риску
250 мл. молока – это	1 полный граненый стакан молока
200 мл. молока – это	1 граненый стакан молока, наполненный по риску
150 мл. молока – это	Примерно чуть меньше 2/3 стакана молока
100 мл. молока – это	0,5 стакана молока, наполненного до риски
50 мл. молока – это	1/5 стакана молока

Будем надеется что наша статья Вам помогла, и мы ответили на Ваш вопрос. Если понравился наш сайт пожалуйста добавьте его в свои закладки браузера, и делитесь сайтом со своими друзьями в социальных сетях. Таким образом Вы поможете нашему проекту.

Читайте также:
Сколько грамм сметаны в стакане 250 мл. и 200 мл.
Как и сколько варить белые грибы
Чем полезен мед

Сохранить в социальных сетях:

Сколько молока в стакане (грамм, миллилитров)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 29.04.2017

При приготовлении многих блюд, напитков и десертов может потребоваться отмерить определенное количество молока в граммах или миллилитрах, поэтому многим может прийти кстати способ, как это сделать без весов с помощью обычного стакана. Рассмотрим, сколько вмещается молока в граненом стакане в граммах и миллилитрах, а также какая его калорийность в таком объеме.

Сколько грамм молока в граненом стакане?

В одном граненом стакане, наполненном до верху (до каемки) вмещается 250 грамм молока.

В 1 граненом стакане, наполненном до риски вмещается 200 грамм молока.

Сколько миллилитров молока в граненом стакане?

В одном граненом стакане, наполненном до верху (до каемки) вмещается 250 мл молока.

В 1 граненом стакане, наполненном до риски вмещается 200 мл молока.

Сколько калорий в стакане молока

В одном полном граненом стакане молока (2,5 % жирности) содержится 130 калорий.

Как можно отмерить необходимое количество молока в граммах с помощью граненого стакана?

• 800 грамм молока – это сколько стаканов? 800 г молока = 4 граненых стакана молока, наполненных по риску (не полных).
• 750 грамм молока – это сколько стаканов? 750 г молока = 3 полных граненых стакана молока, наполненных по каемку.
• 700 грамм молока – это сколько стаканов? 700 г молока = 3,5 стакана молока, наполненных по риску.
• 600 грамм молока – это сколько стаканов? 600 г молока = 3 стакана молока, наполненных по риску.
• 500 грамм молока – это сколько стаканов? 500 г молока = 2 граненых стакана молока, наполненных по каемку.
• 400 грамм молока – это сколько стаканов? 400 г молока = 2 стакана молока, наполненных по риску.
• 300 грамм молока – это сколько стаканов? 300 г молока = 1,5 стакана молока, наполненных по риску.
• 250 грамм молока – это сколько стаканов? 250 г молока = 1 полный граненый стакан молока.
• 200 грамм молока – это сколько стаканов? 200 г молока = 1 граненый стакан молока, наполненный по риску.
• 150 грамм молока – это сколько стаканов? 150 г молока = 10 столовых ложек молока.
• 100 грамм молока – это сколько стаканов? 100 г молока = половина граненого стакана молока.

Как отмерить необходимое количество молока в миллилитрах (мл) или литрах (л) с помощью граненого стакана?

• 1 литр молока – это сколько стаканов? 1 л молока = 4 полных граненых стакана молока, наполненных до каемки.
• 900 миллилитров молока – это сколько стаканов? 900 мл молока = 2 полных стакана молока, наполненных до каймы + 2 стакана молока, наполненных до риски.
• 800 миллилитров молока – это сколько стаканов? 800 мл молока = 4 стакана молока, наполненных до риски.
• 700 миллилитров молока – это сколько стаканов? 700 мл молока = 3,5 граненых стакана молока, наполненных до риски.
• 650 миллилитров молока – это сколько стаканов? 650 мл молока = 2 стакана молока, наполненных до риски + 1 полный стакан молока, наполненный до верху.
• 600 миллилитров молока – это сколько стаканов? 600 мл молока = 3 стакана молока, наполненных до риски.
• 500 миллилитров молока – это сколько стаканов? 500 мл (пол литра) молока = 2 полных стакана молока, наполненных до верху.
• 400 миллилитров молока – это сколько стаканов? 400 мл молока = 2 граненых стакана молока, наполненных до риски.
• 300 миллилитров молока – это сколько стаканов? 300 мл молока = 1,5 стакана молока, наполненных до риски.
• 280 миллилитров молока – это сколько в стакане? 280 мл молока = 1 полных стакан молока, наполненный до верху + 2 столовых ложки молока.
• 250 миллилитров молока – это сколько стаканов? 250 мл молока = 1 полный граненый стакан молока.
• 200 миллилитров молока – это сколько стаканов? 200 мл молока = 1 стакан молока, наполненный до риски.
• 160 миллилитров молока – это сколько стаканов? 160 мл молока = 10 столовых ложек молока + 2 чайных ложки молока.
• 150 миллилитров молока – это сколько стаканов? 150 мл молока = 3/5 полного стакана молока.
• 100 миллилитров молока – это сколько стаканов? 100 мл молока = 0,5 стакана молока, наполненного до риски.

Высчитываем, сколько молока содержится в неполном граненом стакане (долю считаем от полного стакана молока, наполненного до каемки)

• 4/5 стакана молока – это сколько? 4/5 граненого стакана молока = 200 грамм молока.
• 3/4 стакана молока – это сколько? 3/4 граненого стакана молока = 187,5 грамм молока.
• 2/3 стакана молока – это сколько? 2/3 стакана молока = 167 грамм молока.
• 1/2 стакана молока – это сколько? 1/2 стакана молока = 125 грамм молока.
• 1/4 стакана молока – это сколько? 1/4 стакана молока = 62,5 грамм молока.
• 1/5 стакана молока – это сколько? 1/5 стакана молока = 50 грамм молока.

Небольшое количество молока легче отмерять с помощью столовой или чайной ложек, поэтому советуем прочесть обзор, сколько молока в ложке.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как отмерить молоко с помощью граненого стакана, Вы сможете с легкостью измерять в миллилитрах и граммах нужную массу и объем молока по рецепту с высокой точностью. Свои отзывы и советы по теме, сколько молока в стакане, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Манная каша на 1 стакан молока пропорции

Манная крупа 2 ст.л. Молоко коровье 1 стакан Сахар-песок 1 ст.л. Масло сливочное 15 гр. Соль 1 щепотка

Очень вкусная манная каша без комочков готова! Раскладываем ее по тарелкам, добавляем кубик сливочного масла и подаем к столу в горячем виде. По желанию, ее можно разнообразить любимыми лакомствами. Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Рецепт манной каши на стакане молока с ягодами

Что только не добавляют мамы в манную кашу, чтобы накормить свое чадо этим нелюбимым для детей блюдом. Попробуйте приготовить это лакомство с лесными ягодами. Они подсластят кашу, добавят ей ярких красок и разнообразят вкус. Более того, они насытят блюдо витаминами и сделают его еще полезнее. Поверьте, от такого аппетитного завтрака не сможет отказаться ни один ребенок!

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Манная крупа – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 1 щепотка.
• Сливочное масло – по вкусу.
• Свежие ягоды – по вкусу.

Способ приготовления:

1. С помощью мерного стакана отсыпаем и отмеряем нужное количество молока и манной крупы. Небольшую кастрюлю ополаскиваем холодной водой, чтобы ингредиенты не пригорали.
2. В подготовленную посуду вливаем необходимое количество молока и ставим на плиту, включив небольшой огонь. Доводим жидкость до кипения.
3. Всыпаем в кастрюлю необходимое количество сахара и соли.
4. Следом всыпаем тоненькой струйкой манную кашу, все время помешивая массу. Готовим блюдо около 5 минут, пока крупа не разбухнет, при этом не переставая мешать.
5. Когда каша приготовится, добавляем к нему сливочное масло и тщательно перемешиваем блюдо, чтобы оно получилось воздушным.

Раскладываем горячую кашу по красивым тарелкам, посыпаем свежими ягодами по вкусу и подаем к столу. Никто не сможет устоять перед такой вкусной манкой с разноцветными нотками лета! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Манная каша без комочков на одном стакане молока

Раньше молоко покупалось на разлив, поэтому его приходилось предварительно кипятить, чтобы убедиться в чистоте продукта. Именно отсюда и пошел всем известный способ приготовления манки – засыпать крупу в кипящую жидкость. Так как крупа очень быстро сворачивается при высокой температуре, зачастую каша получалась с комочками. Предложенный рецепт предлагает попробовать приготовить это лакомство по-новому, ведь сегодня мы покупаем молоко в герметичных упаковках.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Очищенная вода – 0,5 ст.
• Манная крупа – 3,5 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 10 г.
• Изюм – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Когда мы отмерили необходимую массу всех ингредиентов, приступаем к самому приготовлению. Берем небольшую кастрюлю и наливаем в нее холодное молоко, которое мы взяли прямо из холодильника.
2. Следом вливаем половину стакана чистой воды. Так, манная крупа лучше разварится, и каша получится более нежной.
3. Затем всыпаем нужное количество столовых ложек манной крупы.

Совет: чтобы получить более жидкую кашу, добавьте 2 ст. л. манки.

4. Хорошо перемешиваем ингредиенты и ставим посуду на небольшой огонь.
5. Всыпаем сахарный песок и снова перемешиваем массу, пока она не закипит. Обычно на это требуется 3-5 минут.
6. Когда манная каша будет готова, снимаем кастрюлю с огня, добавляем небольшой кусочек сливочного масла в горячую массу и перемешиваем.

Готовую манную кашу раскладываем по порциям и добавляем к ней изюм по вкусу. По желанию, можно добавить к блюду мед или любимое варенье. Вкусного Вам завтрака и хорошего дня!

Вкусная манная каша на стакане молока с бананом

Очень вкусная манная каша с бананом – отличный вариант полезного и питательного завтрака. В желтом фрукте содержится много калия, витаминов, а также банан хорошо усваивается и им легко можно наесться. Приготовленная каша придется по душе и детям, ведь ее новый вкус никого не оставляет равнодушным. Порадуйте себя и своих близких этим аппетитным блюдом, которое зарядит Вас энергией на целый день!

Ингредиенты:
• Молоко – 1 ст.
• Манная крупа – 40 г.
• Сливочное масло – 10 г.
• Сахар – 15 г.
• Банан – 0,5 шт.

Способ приготовления:

1. Для приготовления вкусной манной каши с бананом нам понадобится размягченное сливочное масло, поэтому его нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.
2. Пока размягчается масло, берем небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием и выливаем в нее стакан молока. Ставим на огонь и доводим жидкость до кипения, после чего уменьшаем мощность.
3. Тоненькой струйкой всыпаем нужную массу манной крупы и мешаем кашу, пока она не приготовится, каждые 2 минуты.
4. Добавляем в кастрюлю сахар, тщательно перемешиваем и выключаем огонь.
5. Накрываем посуду крышкой и даем блюду немного постоять, чтобы оно стало гуще.
6. В это время разрезаем банан, помещаем его в блендер и добавляем к нему размягченное сливочное масло. Взбиваем все до образования кашицы и вливаем полученную смесь в кашу. Хорошо перемешиваем, чтобы равномерно распределить банановую массу по блюду.

Очень питательная, полезная и сытная манная каша приготовилась быстро и легко! Подавайте ее на стол в горячем виде, украсив по вкусу. Приятного аппетита и сладкой Вам трапезы!

Манная каша на молоке с кокосовой стружкой

Правильно приготовленная манка всегда получается очень вкусной, а ее нежная консистенция остается в памяти надолго. А если к этому блюду добавить еще какие-нибудь ингредиенты, то не любимая с детства каша превращается в изумительное лакомство, от которого просто не можешь оторваться. Этот способ приготовления предлагает добавить кокосовую стружку, которая кардинально изменит Ваш завтрак до неузнаваемости.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Манная крупа – 35 г.
• Кокосовая стружка – 10 г.
• Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
• Сахар – 15 г.
• Соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Берем небольшую кастрюлю и переливаем в нее один стакан молока. Помещаем емкость на плиту, включив среднюю мощность огня, и доводим жидкость до кипения. Все время следим за тем, чтобы молоко не выбежало через края.

Совет: по возможности, используйте домашнее молоко, так как с ним каша получается насыщеннее и полезнее.

2. В отдельную глубокую миску пересыпаем нужное количество манной крупы и добавляем к ней сахарный песок вместе с солью. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты. Так, наша каша получится без комочков.
3. Как только на поверхности молока появятся первые большие пузырьки, убавляем огонь до самого слабого и всыпаем тоненькой струйкой сухую смесь, постоянно мешая второй рукой массу. Размешивать кашу нужно достаточно интенсивно, поместив столовую ложку в центр кастрюли, а в образовавшуюся воронку всыпать крупу.
4. Когда вся сухая смесь оказалась в кастрюле, продолжаем перемешивать массу большими кругами и готовим еще 5 минут, пока манка не станет густой.
5. По истечении времени выключаем огонь, накрываем посуду крышкой и даем каше постоять еще 5-10 минут, чтобы крупа полностью разбухла.

Совет: если у Вас не толстодонная кастрюля, то оберните посуду в теплый плед или одеяло.

6. В самом конце приготовления всыпаем необходимое количество кокосовой стружки и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.

Необычная манная каша с новым вкусом готова! Раскладываем готовый завтрак по тарелкам и подаем на стол! Кушайте на здоровье и с большим аппетитом!

Тонкие блины на молоке

Тонкие блины на молоке

Блины с ливерной начинкой

На Масленицу хочется много вкусных и разных блинов! Блины пекут тонкими и толстенькими, и с начинкой и без – с маслом и сахаром или с медом, вареньем и сгущенкой! Блины могут быть и несладкими, фаршированными сырной, мясной, грибной, овощной, рыбной или даже икорной начинкой!

Моя мама часто пекла тонкие блины. Блины в советское время были самым простым и доступным лакомством, которое неизменно вызывало восторг всех домашних. Когда мама пекла блины, она клала в центр каждого снятого со сковороды блина кусочек масла и посыпала все чайной ложкой сахара. Следующий  готовый горячий блин шлепался поверх масла с сахаром. Масло таяло и растекалось, превращаясь во вкуснейший сливочный соус, смазывающий верх первого блина и низ второго. И так постепенно вырастала стопочка вкуснейших тонких блинов с самой простой добавкой – маслом и сахаром.

В нашей семье стопку таких вкусных тонких блинов разрезали крест накрест и каждый брал четвертушку шикарного лакомства со своей стороны. У некоторых стопка блинных четвертушек заканчивалась раньше… А кто-то еще продолжал наслаждаться. Или же – великодушно делился с остальными, видя их печальные, просящие глаза.
Иногда бывало, что блины не нарезали, а оставляли целыми. И тогда было  особым шиком свернуть круглый маслянистый блин дважды (как носовой платочек или салфетку) и есть эту многослойную вкусность. Представляете, целый блин – и тебе одному!

Конечно, иногда мама пекла пышные блины на кефире – рецепт, смачные, тяжелые, очень вкусные и сытные. А тонкие блины она обычно готовила на молоке. Еще можно печь тонкие блины без молока – на воде – рецепт.

Эти тонкие блины можно приготовить с любой начинкой. В этот раз половину блинов я фаршировала мармеладом, а вторую половину – начинкой из ливерной колбасы и лука.

В тонкие блины удобно заворачивать вкусную начинку!

Состав

на 10-12 блинов

• Мука – 1 стакан;
• Молоко – 1 стакан;
• Яйца – 2 штуки;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Соль – щепотка;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка или сода на кончике ножа, гашеная уксусом;
• Растительное масло – 1 столовая ложка в тесто + и для жарки  1/2 стакана на сковороду.

Как испечь тонкие блины

Приготовить тесто

• В миску вылить молоко, яйца. Добавить соль и сахар. Все взбить. Затем, помешивая, всыпать в молоко муку небольшими порциями.

• Консистенция теста: когда вся мука воссоединится с молоком, должно получиться тесто, по густоте напоминающее жидкую сметану.

• После этого – добавить разрыхлитель и хорошо перемешать. Напоследок, добавить ложку растительного масла и снова хорошо перемешать.

Жарка блинов – основные принципы и правила

• Сковороду надо хорошо разогреть. Однако, потом блины лучше жарить на среднем огне, иначе будет дым и чад.

• Затем налить на сковороду немного (пол столовой ложки) растительного масла. Зачерпнуть половником и залить блинное тесто на сковороду, быстро вращая ее, чтобы тесто равномерно растеклось по дну жаровни.

• Как только края блина подрумянились – поддеть блин деревянной лопаточкой и перевернуть на другую сторону.

• Потом снять со сковороды и выложить, смазывая чем-нибудь вкусным или фаршируя. Или оставив их как есть.

Как отмерить тесто на 1 блин половником

Для выпечки тонкого блина для обычной сковороды диаметром 22-24 см нужно, примерно, 2/3 половника теста.

Как испечь первый блин

Советую первый блин сделать совсем маленьким, чтобы проверить качество теста – как оно отстает от сковороды (легко или прилипает). Если блины не снимаются и выходят комом, то или сковорода еще не достаточно прогрелась, или тесто жидкое (добавьте муки).

Чем смазать сковороду для блинов

При жарке блинов жаровню можно смазывать не только растительным маслом.

Для смазки сковороды можно взять кусочек сырого свиного сала, нанизанного на вилку.

Или же очистить половинку сырой картофелины, наколоть ее на вилку и окунать в блюдечко с растительным маслом, а потом промазывать им сковородку. Так масло расходуется значительно экономнее и блины получаются менее жирными.

Можно ли отвлекаться при приготовлении блинов

Когда вы жарите блины, от плиты лучше не отходить, иначе они подгорят. Сковорода в процессе жарки впитывает все больше тепла, на горячем все жарится быстрее, и поэтому и на каждый следующий блин требуется все меньше времени. Поэтому, за блинами – глаз да глаз. А то – обидятся на ваше невнимание и пригорят. )))

Как приготовить фаршированные блины

Обычно блины жарят с двух сторон. Но если вы решили сделать блины с начинкой, то надо жарить их только с одной стороны. Так как блины тонкие, верхняя, еще не обжаренная часть тоже подсыхает и прожаривается в процессе, только не зарумянивается, оставаясь бледной.

Фарш для блинов может быть самым разнообразным, главное – чтобы он не был жидким.

Блинную начинку выкладывают с краю  на обжаренную сторону блина. И заворачивают либо трубочкой, либо – конвертиком.

В этих блинах начинка из мармелада

После этого начиненные блины нужно снова обжарить в растительном масле.

Внутри этих блинчиков – фарш из ливерной колбасы и жареного лука

Если же вы сомневаетесь в этом способе жарки (например, в том, что у вас верхняя часть не подсохнет), то можете обжарить блин как обычно, с 2 сторон. При этом, ту сторону блина, которая будет лицом (на изнанку выкладывается начинка), зажаривайте чуть меньше. Потому что вам еще предстоит обжаривать свернутый, начиненный блин.

Как хранить фаршированные блинчики

Если вы готовите блины с начинкой впрок, то их надо испечь и сложить в миску или контейнер для продуктов и накрыть крышкой. В холодильнике готовые начиненные блины могут подождать, но, не более суток.

Обычные, не фаршированные блины тоже можно хранить в холодильнике сутки, если хранить дольше, то он постепенно начинают подсыхать и портиться.

Фаршированные блины можно даже заморозить, уложив в контейнер с плотно закрывающейся крышкой или в целлофановый пакет, завернув так, чтобы не было доступа воздуха. Иначе – блины подсохнут и растрескаются.

Начинка для блинов

Легко и быстро можно сделать блинчики со сладкой начинкой, варианты:

• Пластовой мармелад – порезать на тонкие полоски;

• Густое варенье или джем;

• Творожная масса.

Сладкие блинные трубочки!

Простая соленая начинка для блинчиков, варианты:

Как приготовить: лук мелко нарезать, поджарить до золотистого цвета. Остудить. Смешать с мелко нарезанной ливерной колбасой.

Как приготовить: мясо сварить, пропустить через мясорубку и смешать с жареным луком.

Вместо мяса для начинки блинчиков можно взять говяжье легкое, сердце, немного печени, можно разбавить эту смесь и небольшим кусочком мяса или птицы. И так же провернуть мясные субпродукты через мясорубку, приправив сочным жареным лучком.

Приятного вам аппетита!

Получаются очень вкусные блины!

Этот рецепт блинов для тех, кто любит тонкие блинчики. Если же вы предпочитаете пышные, толстенькие блины, для них надо брать не молоко, а кефир.

Приятного аппетита вам и веселой масленичной недели!

Как испечь настоящий пасхальный кулич: пошаговый рецепт с фото

Кулич – непременный атрибут Пасхи. Как правило, пасхальные куличи пекут заранее, в Чистый четверг, который в 2019 году выпадает на 25 апреля. Как испечь настоящий пасхальный кулич, чем украсить и как сохранить свежим до самой Пасхи – читайте в пошаговом рецепте с фотографиями.

Как красить яйца в луковой шелухе и других натуральных красителях >>>

Ингредиенты:

Мука – 4 стакана;

Яйца – 6 штук;

Молоко – 1 стакан;

Масло сливочное – 200 граммов;

Сахар – 2 стакана;

Дрожжи сухие – 12 граммов;

Изюм – 1 стакан;

Цукаты – 1 стакана;

Миндаль – 1 стакан;

Соль – 1/3 чайной ложки;

Ванилин – 5 граммов.

Для глазури:

100 граммов сахарной пудры;

2 столовых ложки сока лимона;

Кондитерские посыпки для украшения.

Первый шаг в приготовлении кулича – поставить опару. Берем стакан молока, подогреваем его – оно должно быть теплым. Можно поставить стакан в микроволновку и включить на полную мощность на 40-50 секунд.

Стакан молока

В миску вылить молоко, высыпать дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки. Перемещать и оставить на полчаса в теплом месте.

Этап приготовления опары

Опара должна увеличиться в объеме в 2-3 раза. Теперь переливаем опару в большую емкость, в которой будем готовить тесто.

Опара

Растапливаем сливочное масло. Можно опять воспользоваться микроволновкой. Чтобы растопить 200 граммов масла вам потребуется около 1 минуты на полной мощности.

Сливочное масло в миске

Масло должно остыть. Теперь вливаем в опару масло, засыпаем муку. Муку желательно просеять, тогда тесто будет лучше подниматься. Получится густое тесто, примерно, как на пельмени.

Просеивание муки

Все перемешать. И оставить минут на 30, емкость с тестом нужно закрыть крышкой или полотенцем.

Тем временем отделяем желтки от белков.

Желтки

Желтки растираем с половиной нормы сахара, пока цвет не станет бледно-желтым.

Взбитые желтки

А белки взбиваем с оставшимся сахаром, пока они не увеличатся в объеме в 3 раза.

Взбитые белки

Выливаем белки и желтки в тесто. Добавляем ванилин, соль. Тщательно перемешиваем. Можно сначала размять руками, а потом размешать миксером на слабых оборотах. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана. Ставим в теплое место, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза. Это займет примерно 1-1,5 часа. Не забываем закрывать крышкой или полотенцем на время выстойки.

Тесто в миске

Пока тесто отстаивается, подготовим цукаты, изюм и орехи.

Миндаль, цукаты и изюм

Миндаль нужно растолочь в ступке или измельчить в блендере.

Миндаль в ступке

Изюм промыть, обсушить на полотенце, затем обвалять в 1 столовой ложке муки.

Изюм

Цукаты при необходимости порубить ножом.

Цукаты

Добавляем все оставшиеся ингредиенты в тесто и перемешиваем. Опять убираем в теплое место. Тесто опять должно подняться и увеличиться в 2 раза, это займет около 1 часа.

Тесто для кулича с добавками

Тем временем подготовим формы. Можно купить бумажные формы, как правило, перед Пасхой их много продается в магазинах. Можно использовать круглую форму для выпечки тортов.

Формы для куличей

Формы необходимо тщательно смазать сливочным маслом. Для удобства масло можно растопить в микроволновке и нанести кондитерской кисточкой. Важный момент: необходимо смазать всю внутреннюю поверхность формы, так как тесто сильно увеличится в объеме.

Растопленное сливочное масло

Когда подошло тесто, раскладываем его в формы, заполняя их только на треть.

Тесто в формах для куличей

Формы с тестом оставляем еще на 40 минут – оно должно подняться и заполнить форму на 2/3. Формы закрыть полотенцем или бумажными салфетками.

Тесто в формах для куличей

Теперь разогреваем духовку до 100 градусов. Ставим куличи в духовку на 10 минут, затем увеличиваем температуру до 200 градусов и оставляем еще минут на 30-40 – в зависимости от размера формы.

Куличи в духовке

Готовность куличей можно проверить спичкой или зубочисткой: проколоть, и если кончик остается сухим, это значит, что куличи «поспели». Достаем из духовки и даем им остыть. Готовые куличи можно посыпать сахарной пудрой.

Кулич

Также куличи покрывают глазурью. Самый простой способ приготовления глазури: 100 граммов сахарной пудры высыпать в миску и постепенно добавлять лимонный сок (2-3 столовых ложки), постоянно помешивая. Масса должна получиться достаточно густая, чтобы не стекать полностью с поверхности. Сверху посыпать кондитерской посыпкой. Глазурь можно наносить только на полностью остывшие куличи.

Глазурь

Чтобы кулич остался свежим до самой Пасхи, его можно полностью обмотать пищевой пленкой или обернуть льняным полотенцем и сложить в хлебницу. Некоторые хозяйки рекомендуют хранить куличи в холодильнике, плотно упаковав пакеты, тогда кулич останется свежим до 10-15 дней.

Кулич

Почему молоко полезно для здоровья?

На полках супермаркетов все больше и больше молока. Давайте посмотрим на самые популярные из них.
По мнению диетолога Клаудии Леонор Маркес, молоко является наиболее полноценной пищей, поскольку в нем идеальный баланс белков, углеводов, жиров, воды, витаминов и минералов. Кроме того, молоко является важным источником кальция, который жизненно важен для формирования костей и зубов. Это важно не только для нас в младенчестве, но и в любом возрасте, поскольку скелет постоянно развивается.Так что не забывайте всегда покупать молоко в магазине.

1. Молоко цельное

Цельное молоко богато кальцием, калием, фосфором, магнием, цинком и йодом, а также витаминами A, D и комплексными витаминами группы B, в частности B2 или рибофлавином. Ежедневный стакан молока обеспечивает ребенку почти половину его дневной потребности в белке и превышает его потребности в кальции и витаминах D и B2. Для взрослых один стакан обеспечивает 30% дневной потребности в тех же питательных веществах.Этот тип молока, а также другие пастеризованные не следует кипятить, чтобы сохранить все эти питательные вещества и витамины.

В 1 стакане (250 мл) цельного молока содержится:

• Калорий: 100
• Белок: 6,8 грамма
• Жир: 5 граммов
• Углеводы: 7,8 грамма

2. Полужирное молоко

Единственное различие между полуобезжиренным молоком и цельным молоком состоит в том, что оно содержит половину жира — после процесса пастеризации молоко помещается в центрифугу для отделения жира.Полужирное молоко движется к центру машины, а затем течет по трубкам для сбора. Сохраняется более 90% других питательных веществ. Полужирное молоко имеет содержание жира до 1,5% и меньше калорий, тогда как цельное молоко имеет содержание жира 3,2%.

В 1 стакане (250 мл) полужирного молока содержится:

• Калорий: 90
• Белок: 6,4 грамма
• Жир: 3,2 грамма
• Углеводы: 9 граммов

3.Обезжиренное молоко

Чтобы молоко считалось обезжиренным, оно должно иметь жирность менее 1%. В результате это молоко — вариант для тех людей, которым следует снизить потребление насыщенных жиров, чтобы похудеть или из-за проблем с уровнем холестерина или триглицеридов. Это особенно верно, поскольку обезжиренное молоко продолжает обеспечивать значительное количество белка, кальция, фосфора, магния, цинка и витаминов группы B без добавления каких-либо дополнительных насыщенных жиров в их рацион.Однако в процессе разделения теряется более половины количества витаминов A и D.

В 1 стакане (250 мл) обезжиренного молока содержится:

• Калорий: 66
• Белок: 6,6 грамма
• Жир: 0,4 грамма
• Углеводы: 9 граммов

4. Безлактозное молоко

Людям с непереносимостью лактозы может потребоваться этот тип молока, в который добавлен фермент (лактаза), который превращает лактозу в сахара с более быстрым метаболизмом, а именно глюкозу и галактозу.Все еще питательное, безлактозное молоко имеет то преимущество, что оно легко усваивается и не вызывает симптомов, которые вызывает цельное молоко у людей с непереносимостью лактозы.

1 стакан (250 мл) безлактозного молока содержит:

• Калорий: 100
• Белок: 7 граммов
• Жир: 3,5 грамма
• Углеводы: 10 граммов

5. Соевое молоко

Белки в соевом молоке и коровьем молоке различаются: один получают из растений, а другой — от животных.Соевое молоко содержит меньше незаменимых аминокислот и кальция. Основное преимущество соевого молока заключается в том, что оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые полезны для вашего здоровья и содержат меньше насыщенных жиров. Поскольку в нем нет лактозы, люди с непереносимостью лактозы могут наслаждаться этим молоком без риска.

В 1 стакане соевого молока без сахара содержится:

• Калорий: 67
• Белок: 5 граммов
• Жир: 3,4 грамма
• Углеводы: 3 грамма

Подслащенные:

• Калорий: 100
• Белок: 5 граммов
• Жир: 3.4 грамма
• Углеводы: 11 граммов

6. Миндальное молоко

Миндальное молоко содержит больше витамина Е и вдвое меньше полиненасыщенных жиров, чем соевое молоко, поэтому в каждом стакане его на 40 калорий меньше. По этой причине рекомендуется при низкокалорийных диетах. Кроме того, миндальное молоко содержит больше кальция, белка, цинка, железа, магния и калия, а также витаминов А и D. Оно также является хорошим источником растворимой и нерастворимой клетчатки, которая способствует пищеварению.

В 1 стакане миндального молока без сахара содержится:

• Калорий: 60
• Белок: 1 грамм
• Жир: 2,5 грамма
• Углеводы: 8 граммов

Подслащенные:

• Калорий: 70
• Белок: 1 грамм
• Жир: 2,5 грамма
• Углеводы: 16 граммов

Пищевая ценность молока и его польза для здоровья

Не всем можно пить молоко; у некоторых есть аллергия на молочный белок или они могут быть чувствительны к натуральному сахару, лактозе, содержащемуся в молоке.Но для тех, кто может употреблять коровье молоко, оно предлагает множество полезных питательных веществ. Обезжиренные и обезжиренные версии молока содержат постный белок, а коровье молоко является отличным источником необходимого минерального кальция.

Пищевая ценность молока

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 стакана (8 унций) молока с пониженным содержанием жира (2%).

• калорий : 122
• Жир : 4,8 г
• Натрий : 115 мг
• Углеводы : 12 г
• Волокно : 0g
• Сахар : 12 г
• Белок : 8 г
• Кальций : 293 мг

Углеводы

Сахарная лактоза обеспечивает все углеводы в молоке.Некоторые молочные продукты также содержат добавленный сахар. Если вы пытаетесь сократить количество добавляемого сахара, вы можете ограничить потребление этих подслащенных молочных продуктов. Шоколадное молоко, молоко со вкусом клубники и ледяное молоко содержат от 10 до 18 граммов добавленного сахара на порцию.

Несмотря на содержание углеводов, гликемический индекс и гликемическая нагрузка молока низкие: 1 чашка 2% молока имеет ГИ 27 и ГК 4.

Жиры

Молоко продается по его жирности, что упрощает выбор между различными процентными показателями: цельное молоко имеет 4% жирности, обезжиренное молоко — 0%, и вы также можете получить молоко с пониженным содержанием жира 1% или 2%.Более половины жира в молоке — это насыщенные жиры. Одна четверть жира — это мононенасыщенные жиры и незначительное количество — полиненасыщенные жиры.

Молоко может быть хорошим источником жирных кислот омега-3. Однако грудное молоко и детские смеси содержат больше жирных кислот, необходимых младенцам, поэтому детям до 1 года не следует пить коровье молоко.

Белок

Молоко — хороший источник белка, 8 граммов на чашку. Белки молока содержат все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы человеку.В молоке 82% казеина и 18% сывороточного протеина. Они отделяются при свертывании молока, как это происходит при приготовлении сыра. Эти белковые изоляты используются во многих других пищевых продуктах.

Витамины и минералы

Молоко — очень хороший источник кальция, фосфора, витамина D, рибофлавина и витамина B12. Кроме того, молоко в США обогащено витамином D. Оно также является хорошим источником селена, калия, пантотеновой кислоты, тиамина и цинка.

Польза для здоровья

Министерство сельского хозяйства США рекомендует включать в свой рацион молочные продукты.Молоко и другие молочные продукты помогают увеличить потребление кальция, белка и витамина D для укрепления костей и мышц. Министерство сельского хозяйства США также рекомендует выбирать молочные продукты без добавления сахара или подсластителей и продукты с низким содержанием жира.

Повышает плотность костей

Кальций и витамин D, содержащиеся в молоке и других молочных продуктах, важны для здоровья и прочности костей и могут помочь предотвратить остеопороз (ослабление костей, которое может вызвать переломы). Потребление молочных продуктов в детстве и подростковом возрасте связано с более низким риском остеопороза в более позднем возрасте.Взаимодействие с другими людьми

снижает риск гипертонии

Исследование, проведенное в 2013 году с участием более 3000 женщин, обнаружило связь между низким потреблением молочных продуктов и остеопорозом и гипертонией или высоким кровяным давлением. Обзорное исследование также показало, что прием добавок кальция немного снижает артериальное давление у людей без гипертонии, что указывает на то, что это может играть роль защитная роль.

Может защитить от рака

Исследования о роли кальция в снижении риска некоторых видов рака (включая рак прямой кишки, яичников и груди) неоднозначны.Но в целом кажется вероятным, что кальций из добавок и из молочных источников может предложить некоторую защиту от этих видов рака.

Повышает мышечную массу и производительность

Исследование, проведенное в 2013 году с участием пожилых женщин (от 70 до 85 лет), показало, что те, кто ежедневно потреблял 2,2 или более порций молока, йогурта и сыра, улучшили состав тела и улучшили физическую работоспособность по сравнению с теми, кто ел 1,5 или меньше порций в день. У молодых женщин употребление молока в качестве восстанавливающего напитка после упражнений с отягощениями привело к увеличению мышечной массы, увеличению силы и потере жира.Взаимодействие с другими людьми

помогает контролировать вес

Исследование, в котором приняли участие более 18 000 женщин старше 45 лет, показало, что употребление молочных продуктов может помочь предотвратить увеличение веса у женщин этой возрастной группы, которые начинают с нормального веса.

Аллергия

Аллергия на молоко очень распространена как у детей, так и у взрослых. Хотя исследования значительно различаются, похоже, что от аллергии на молоко страдают до 3% всех детей. Многие из них перерастают аллергию к взрослой жизни.

Аллергия на молоко может вызывать широкий спектр симптомов, включая кожные реакции, желудочно-кишечный дискомфорт, проблемы с дыхательными путями и даже серьезные реакции, такие как анафилаксия.Дети и взрослые с аллергией на молоко также могут иметь другие пищевые аллергии и астму.

Побочные эффекты

Людям с непереносимостью лактозы не хватает фермента, который расщепляет лактозу в молоке, что может вызвать газы, вздутие живота, кишечные спазмы и диарею, когда они потребляют молоко. Если у вас непереносимость лактозы, поговорите со своим врачом или диетологом о том, как управлять этой чувствительностью.

Ваш врач или фармацевт могут порекомендовать избегать приема некоторых лекарств с молоком или употребления слишком большого количества кальция в виде добавок.Кальций может препятствовать всасыванию салицилатов, бисфосфонатов, тетрациклинов, гормонов щитовидной железы, фторхинолонов (ципрофлоксацин) и соталола.

С другой стороны, некоторые лекарства могут мешать усвоению кальция. К ним относятся противосудорожные препараты, холестирамин, кортикостероиды, ципрофлоксацин, тетрациклины, минеральные масла и стимулирующие слабительные средства. Если вы принимаете эти препараты, поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно кальция.

Сорта

Обезжиренное молоко (2% -ное молоко) — одна из самых популярных разновидностей коровьего молока.Оно содержит меньше жира, чем цельное молоко, но имеет более сливочный вкус и текстуру, чем обезжиренное молоко. Вот как разные сорта складываются по питательности на 1 чашку (все данные Министерства сельского хозяйства США). Все сорта сопоставимы по количеству углеводов и сахара (около 12 г каждый) и белка (около 8 г каждый).

	калорий	Кальций	Всего жиров	Насыщенные жиры	Ненасыщенные жиры	Холестерин
Цельное молоко	149	276 мг	8 г	4.5g	2,5 г	24,4 мг
2% (обезжиренное) молоко	122	293 мг	5 г	3 г	1,5 г	19,5 мг
1% (обезжиренное молоко	102	305 мг	2,4 г	1,5 г	0,8 г	12,2 мг
Обезжиренное (обезжиренное) молоко	90	316 мг	0.6g	0,4 г	0,2 г	4,9 мг

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Молоко — скоропортящийся продукт. Вам следует покупать ровно столько молока, сколько вы израсходуете за короткий промежуток времени. Перед покупкой молока проверьте дату продажи на упаковке, чтобы убедиться, что она еще не наступила. Храните его в холодильнике при температуре от 38 до 40 градусов по Фаренгейту. Если он хорошо пахнет, его обычно безопасно употреблять.

Как подготовить

Молоко можно употреблять как самостоятельный напиток или добавлять в горячие и холодные напитки, такие как кофе, чай, какао и смузи.Молоко часто используется в качестве основы для подливок или соусов. Вы также можете приготовить йогурт из молока самостоятельно.

Если вы используете молоко в кулинарии, вы можете принять меры, чтобы оно не свернулось. Перед добавлением горячей жидкости молоко следует подогреть. Соус нужно варить на медленном огне и не давать ему закипеть. Вы можете стабилизировать молочную эмульсию крахмалом, например мукой или кукурузным крахмалом. Вам также следует избегать добавления сильных кислот, таких как вино, помидоры или лимонный сок, в молочную эмульсию. Во многих рецептах вы можете использовать молоко с пониженным или обезжиренным содержанием жира вместо молока с повышенным содержанием жира, если вы хотите снизить потребление жира.

Рецепты

Рецепты здорового молока, которые стоит попробовать

Спасибо за отзыв!

Получите советы по питанию, которые помогут упростить здоровое питание.

Зарегистрироваться

Ты в!

Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.

Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что вас беспокоит?

Другой Неточный Сложно понять Verywell Fit использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.

1. Молоко с пониженным содержанием жира (2%). FoodData Central. Министерство сельского хозяйства США. Опубликовано 1 апреля 2019 г.

2. Månsson HL. Жирные кислоты в жире коровьего молока. Food Nutr Res . 2008; 52. DOI: 10.3402 / fnr.v52i0.1821

3. Wadolowska L, Sobas K, Szczepanska JW, Slowinska MA, Czlapka-Matyasik M, Niedzwiedzka E. Молочные продукты, диетический кальций и здоровье костей: возможность профилактики остеопороза у женщин: опыт Польши. Питательные вещества . 2013; 5 (7): 2684-707. DOI: 10.3390 / nu5072684

4. Варенна М., Манара М., Галли Л., Бинелли Л., Цукки Ф., Синигалья Л. Связь между остеопорозом и гипертонией: роль низкого потребления молочных продуктов. Calcif Tissue Int. 2013; 93 (1): 86-92. DOI: 10.1007 / s00223-013-9731-9

5. Cormick G, Ciapponi A, Cafferata ML, Belizán JM. Добавки кальция для профилактики первичной гипертензии. Кокрановская база данных Syst Rev. 2015; (6): CD010037. DOI: 10.1002 / 14651858.CD010037.pub2

6. Национальный институт рака. Кальций и профилактика рака. Обновлено 4 мая 2009 г.

7. Radavelli-Bagatini S, Zhu K, Lewis JR, Dhaliwal SS, Prince RL. Связь потребления молочных продуктов с составом тела и физическими функциями у пожилых женщин, проживающих в общинах. J Acad Nutr Diet. 2013; 113 (12): 1669-74. DOI: 10.1016 / j.jand.2013.05.019

8. Josse AR, Tang JE, Tarnopolsky MA, Phillips SM.Изменение состава тела и силы у женщин с молоком и упражнениями с отягощениями. Медико-спортивные упражнения. 2010; 42 (6): 1122-30. DOI: 10.1249 / MSS.0b013e3181c854f6

9. Раутиайнен С., Ван Л., Ли И.М., Мэнсон Дж. Э., Бьюринг Дж. Э., Sesso HD. Потребление молочных продуктов в связи с изменением веса и риском ожирения у женщин среднего и старшего возраста: проспективное когортное исследование. Am J Clin Nutr. 2016; 103 (4): 979-88. DOI: 10.3945 / ajcn.115.118406

10. Flom JD, Sicherer SH.Эпидемиология аллергии на коровье молоко. Питательные вещества . 2019; 11 (5). DOI: 10.3390 / nu11051051

Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.

9 фактов о питании молока, которые необходимо знать

Знаете ли вы, что девять основных питательных веществ в молоке создают источник питательных веществ?

Состав и питательные вещества молока отличаются от популярных немолочных продуктов, таких как миндальное молоко, молоко кешью или соевое молоко. Не все немолочные продукты содержат те же питательные вещества, что и питательные вещества в молоке.Например, стакан молочного молока на восемь унций содержит в восемь раз больше природного белка, чем миндальное молоко такого же размера.

Все молочные продукты — обезжиренные, ароматизированные или органические — содержат девять основных питательных веществ. Помимо естественного высококачественного белка, молоко содержит другие питательные вещества, включая витамины группы B для получения энергии, витамин A, который помогает поддерживать здоровую иммунную систему, а также кальций и витамин D, которые совместно работают на здоровье костей.

Фактически, молоко является основным источником кальция, калия и витамина D, трех из четырех «питательных веществ, вызывающих озабоченность общественного здравоохранения» — питательных веществ, которых многим американцам, в том числе детям, больше всего не хватает в их рационе. Поскольку более 90 процентов населения США не может потреблять три рекомендуемые ежедневные порции молока и молочных продуктов, в том числе этот свежий, простой и полезный напиток во время еды, может сыграть важную роль в здоровом питании и благополучии в зрелом возрасте.

Прочтите, чтобы узнать, как молоко служит богатым питательными веществами питанием как для вас, так и для диеты вашей семьи.

Факт №1: молоко содержит 8 граммов высококачественного белка

Один стакан молока на 8 унций содержит восемь граммов натурального высококачественного белка. Белок важен по многим причинам — он помогает нарастить мышечную массу и укрепить кости.

Многие эксперты теперь рекомендуют получать от 25 до 30 граммов белка с каждым приемом пищи. Время потребления белка также важно, особенно во время завтрака, который часто содержит больше углеводов и меньше белка.Употребление протеина во время завтрака поможет вам почувствовать сытость и удовлетворение, так что к середине утра вы не проголодаетесь. Сочетание утреннего приема пищи со стаканом молока поможет вам достичь этого количества белка до полудня.

Кроме того, не все источники белка одинаковы. Молоко — это «полноценный» белок, который обеспечивает полный набор незаменимых аминокислот.

Узнайте больше о белке в молоке.

Факт № 2: Молоко — главный источник кальция в рационе американцев

Молоко — отличный источник кальция, который помогает укрепить кости и зубы.Чтобы получить столько кальция, сколько вы получаете в одном стакане молока на 8 унций, потребуется 7 чашек сырой брокколи (типичная порция — 1 чашка). Каждая порция содержит 300 мг кальция, что составляет 25 процентов от рекомендуемой дневной нормы кальция.

Факт №3: Молоко также является основным источником калия, питательного вещества, которого не хватает в рационе многих американцев

Сколько калия содержится в молоке? В каждом стакане молока на 8 унций столько же калия, как в небольшом банане. Калий помогает регулировать баланс жидкости в организме и играет важную роль в поддержании нормального кровяного давления.

Факт №4: Почти половина американцев получают витамин D из молока

Витамин D известен как «витамин солнечного света», потому что прямой солнечный свет на коже активирует способность организма вырабатывать витамин D.

Согласно Руководству по питанию для американцев , люди должны стремиться получать большую часть питательных веществ в своем рационе из пищи, а поскольку витамин D естественным образом присутствует в очень небольшом количестве продуктов, этот совет может быть трудным для этого питательного вещества. Стакан молока на 8 унций обеспечивает примерно 15 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина D, который вместе с кальцием способствует укреплению и поддержанию крепких костей.Это помогает защитить детей от рахита, а пожилых людей — от остеопороза.

Факт №5: Молоко — отличный источник витамина B12

Витамин B12: этот витамин помогает создавать красные кровяные тельца и поддерживает центральную нервную систему. Одна порция молока или молочных продуктов содержит 50 процентов рекомендуемого суточного количества витамина B12.

Факт № 6: Молоко — хороший источник витамина А

Витамин А: этот витамин помогает поддерживать здоровую иммунную систему.Витамин А также помогает сохранить кожу здоровой. Каждая порция молока является хорошим источником витамина А и обеспечивает 15 процентов от рекомендуемой дневной нормы.

Факт № 7: Молоко также является отличным источником рибофлавина:

Это питательное вещество, содержащееся в молоке (также известное как витамин В2), помогает преобразовывать пищу в энергию. Выпейте один стакан молока на 8 унций, и вы потребляете 35 процентов рекомендуемого количества рибофлавина.

Факт № 8: Порция молока содержит столько же фосфора, сколько 1 чашка фасоли

Фосфор вместе с кальцием и витамином D помогает поддерживать здоровье костей, а порция молока содержит 20 процентов рекомендуемого суточного количества фосфора.

Факт № 9: Молоко содержит 10% дневной нормы ниацина **

Ниацин: это питательное вещество, содержащееся в молоке, также известное как B3, взаимодействует с рибофлавином и витамином B12, помогая преобразовывать пищу в энергию. Стакан молока на 8 унций содержит 10 процентов рекомендуемой дневной нормы ниацина. Когда вы знаете факты о питательных веществах, содержащихся в молоке, есть простой способ добавить больше питательных веществ во время еды: налейте стакан молока.

** Как эквиваленты ниацина.

Разъясненных видов молока: цельное, двухпроцентное, обезжиренное и др.

Проверьте свой список покупок — сколько галлонов молока вы планируете купить для себя и своих детей на этой неделе? Какие виды молока вы покупаете? Если вы похожи на большинство американцев, у вас есть молоко в холодильнике, но какое молоко вы пьете?

Когда вы делаете покупки в молочном ящике, основными доступными видами молока являются цельное молоко (3.25% молочного жира), обезжиренное молоко (2%), обезжиренное молоко (1%) и обезжиренное молоко, также известное как обезжиренное молоко. Каждый из них содержит девять основных питательных веществ, включая 8 граммов высококачественного белка. Типы молока различаются по процентному содержанию молочного жира или количеству жира в молоке по весу. Эти проценты указаны на упаковке и на крышках разного цвета, чтобы можно было сразу увидеть молочный жир.

Хотя количество молочного жира действительно влияет на количество калорий и жиров в каждой порции, все молоко — от обезжиренного до обезжиренного и органического и безлактозного — остается простой и полезной пищей, богатой питательными веществами.Понимание вашего выбора и его различий может помочь вам определить наиболее подходящий тип молока для каждого члена вашей семьи.

Купи молоко сейчас

Источник: «Что означает процентное содержание молочного жира?» DairyGood.org

Вот что вам нужно знать о различных типах молока:

Цельное молоко

Многие американцы выбирают цельное молоко, которое на самом деле состоит из 3,25% молочного жира по весу — не так много, как многие думают. В стакане 8 унций цельного молока с 8 граммами жира (12 процентов дневной нормы) содержится 150 калорий.

И если вы беспокоитесь о потреблении жиров, есть хорошие новости. Появляется все больше свидетельств того, что не все насыщенные жиры одинаковы. Хотя необходимы дополнительные исследования потенциальных преимуществ молочных жиров, эксперты согласны с тем, что молоко играет важную роль в здоровом питании — в общем контексте общего рациона, питательных веществ и калорий.

Существуют также другие варианты для тех, у кого другие потребности в отношении здоровья или вкусовые предпочтения, включая молоко с пониженным содержанием жира (2% молока), молоко с низким содержанием жира (молоко 1%) и обезжиренное (или обезжиренное) молоко.Вот факты о других типах молока в случае молочных продуктов.

2% молоко (с пониженным содержанием жира)

Молоко с пониженным содержанием жира обозначается как 2-процентное молоко, что означает, что молочный жир составляет 2 процента от общего веса молока, а не то, что стакан молока на 8 унций содержит 2 процента жира. Вот факт, который следует учитывать: стакан 2-процентного молока на 8 унций содержит 5 граммов жира и те же девять основных питательных веществ, что и любой другой тип молока.

Молоко с низким содержанием жира

Разница между обезжиренным молоком и цельным молоком заключается в количестве жира в каждой порции.Это также отражается в калориях каждого из них. Порция молока с низким содержанием жира на 8 унций содержит 2,5 грамма жира и 100 калорий, по сравнению с цельным молоком, которое содержит 8 граммов жира и 150 калорий в том же количестве.

Обезжиренное молоко (Обезжиренное молоко)

Если вы ищете те же питательные вещества, что и цельное молоко, но хотите сократить количество калорий и жира, обезжиренное (также известное как обезжиренное) молоко — хороший выбор. Фактически, поскольку в нем меньше жира, в каждом стакане на 8 унций содержится всего 80 калорий в обезжиренном молоке.Существует ошибочное мнение, что обезжиренное молоко содержит воду для снижения содержания жира, но это не так. Девять основных питательных веществ, в том числе 8 граммов высококачественного белка, остаются неизменными.

Органическое молоко

Строгие методы ведения сельского хозяйства, определенные Министерством сельского хозяйства США, устанавливают стандарты для органических молочных ферм по производству органического молока. От того, что едят коровы до того, как фермеры заботятся о своих коровах, зависит производство органического молока.

Все коровы, независимо от того, живут они на органической или традиционной молочной ферме, получают наилучший уход от молочных ферм.Уход за животными — один из важнейших аспектов работы молочных фермеров, поскольку он позволяет получать высококачественное и полезное молоко.

Все виды молока — обычное или органическое, ароматизированное или белое — безопасны и полезны. Строгие стандарты и правительственные постановления, установленные в Соединенных Штатах за последнее столетие, гарантируют, что все молоко, которое вы покупаете в магазине, безопасно для вас и вашей семьи.

Молоко без лактозы

Безлактозное молоко — это настоящее коровье молоко, как и другие виды молока, но с одним отличием.Натуральный сахар в молоке, называемый лактозой, расщеплен. Это делает его отличным вариантом для людей с непереносимостью лактозы. Оно по-прежнему содержит те же основные питательные вещества, включая кальций, белок и витамин D, что и другие виды молока.

Молоко ароматизированное

Шоколадное молоко или молоко с другими ароматизаторами также является вкусной белковой пищей для детей. Ароматизированное молоко считается порцией молочных продуктов и содержит те же 9 основных питательных веществ в каждой порции.

Сырое молоко

Сырое молоко — молоко прямо от коровы — не пастеризовано.Он не является широко доступным для покупки из-за федеральных законов, запрещающих его распространение в пределах штата, а также из соображений безопасности, обозначенных государственными учреждениями, включая USDA, Федеральное управление по лекарствам и Центры по контролю за заболеваниями.

Сколько калорий в стакане молока?

В одной чашке цельного молока 149 калорий.

Кредит изображения: Мохд Хафиз Мохд Разали / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Стакан молока является частью здорового питания — фактически, Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым потреблять три порции по 1 чашке нежирных или обезжиренных молочных продуктов в день (1 стакан молока эквивалентен одной порции). ).Стакан молока — хороший источник кальция, калия и витаминов D, A и K.

Подсказка

Согласно данным Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США, в одной чашке цельного молока содержится 149 калорий. Калорийность молока на 1 чашку обезжиренного или обезжиренного молока содержит 91 калорию.

Преимущества стакана молока

Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять три чашки молочных продуктов в день для детей и взрослых мужчин и женщин (детям от 2 до 3 лет следует принимать 2 чашки в день, а детям от 4 до 8 лет — 2 1/2 чашки).Одна порция молока определяется как одна чашка. Количество калорий в молоке будет зависеть от того, является ли стакан молока цельным, с пониженным содержанием жира или обезжиренным.

Молоко богато кальцием, который играет ключевую роль в строительстве костей и зубов, а также в поддержании костной массы. По данным Министерства сельского хозяйства США, молочные продукты являются основным источником кальция в рационе питания американцев, которое отмечает, что потребление 3 рекомендуемых стаканов молочных продуктов в день может улучшить костную массу.

Молоко также содержит минерал калий, необходимый для поддержания нормального кровяного давления.Другие витамины, содержащиеся в стакане молока, включают витамин D, который помогает организму поддерживать необходимый уровень кальция и фосфора, а также витамины A и K, которые играют решающую роль в поддержании здоровья костей. Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные продукты, потому что они содержат мало или совсем не содержат твердого жира.

Данные о питании молока

Порция цельного молока на 1 стакан содержит:

• 149 калорий
• 7.9 грамм жира
• 4,6 грамма насыщенных жиров
• 0,5 г полиненасыщенных жиров
• 2 грамма мононенасыщенных жиров
• 24 миллиграмма холестерина
• 105 миллиграммов натрия
• 322 миллиграмма калия
• Углеводы 12 грамм
• 0 грамм пищевых волокон
• 12 грамм сахара
• Белков 7,7 г
• 7,9% суточной нормы витамина А
• 0 процентов дневной нормы витамина C
• 21 процент суточной нормы кальция
• 0.4 процента ДВ железа

Напротив, порция обезжиренного или обезжиренного молока на 1 стакан содержит:

• 91 кал.
• 0,2 г жира
• 0,1 г насыщенных жиров
• 0 грамм полиненасыщенных жиров
• 0,1 грамма мононенасыщенного на
• 4,9 миллиграмма холестерина
• 103 миллиграмма натрия
• 382 миллиграмма калия
• Углеводы 12 грамм
• 0 грамм пищевых волокон
• 12 грамм сахара
• 8.3 грамма протеина
• 10 процентов дневной нормы витамина А
• 0 процентов дневной нормы витамина C
• 23% суточной нормы кальция
• 0,4% суточной нормы железа

Подробнее: 9 различных видов молока и как выбрать лучшее

Недостатки молочной продукции

Министерство сельского хозяйства США рекомендует пить молоко и употреблять в умеренных количествах молочные продукты, особенно из источников с низким содержанием жира или обезжиренных продуктов.Но у молочных продуктов есть несколько недостатков, один из которых касается людей, страдающих непереносимостью лактозы, — невозможности переработать молочные продукты. Употребление в пищу или питье молочных продуктов может вызвать спазмы, вздутие живота, газы и диарею с легкими или тяжелыми симптомами.

Полножирное молоко и другие молочные продукты также содержат много насыщенных жиров, указывает источник питания Гарвардского университета. Это важно знать, потому что высокое потребление насыщенных жиров является фактором риска сердечных заболеваний. Переход на обезжиренное или обезжиренное молоко может устранить насыщенные жиры из вашего ежедневного стакана молока.

В целом, потребление молока и молочных продуктов в рекомендуемой суточной норме — особенно с низким содержанием жира — считается безопасным и важным для поддержания общего состояния здоровья.

Подробнее: Каковы недостатки молочного молока?

Молоко

Молоко

Молочное молоко содержит необходимые питательные вещества и способствует хорошему здоровью.

---

Молочное молоко — это цельный продукт, содержащий 18 из 22 основных питательных веществ, которые играют важную роль в росте и развитии.И взрослым, и детям полезно употреблять молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, как часть здорового питания. Несмотря на множество преимуществ молочных продуктов, популярные заблуждения способствуют недостаточному потреблению основных питательных веществ, содержащихся в этих продуктах. Комбинация питательных веществ с их уникальным взаимодействием с молоком, йогуртом и сыром улучшает качество питания и способствует оптимальному здоровью.


Питательные вещества в молоке




Молоко содержит кальций, витамин D и калий — три из четырех питательных веществ, содержащихся в U.S. Министерство сельского хозяйства считает, что большинство американцев недостаточно. В Руководстве по питанию для американцев рекомендуется, чтобы люди в возрасте от 9 лет и старше употребляли три порции молока, сыра или йогурта каждый день; дети от 4 до 8 лет должны потреблять 2½ стакана каждый день. Кроме того, молоко и вода должны быть основными напитками для детей в возрасте от 1 до 5 лет.

Молоко признано за его важную роль в построении и поддержании крепких костей. Человеческое тело не работает с одним питательным веществом за раз; скорее, сочетание питательных веществ, работающих вместе, положительно влияет на здоровье и системы организма.Молоко и молочные продукты содержат необходимое количество питательных веществ, способствующих укреплению костей, в частности кальция, витамина D, белка, фосфора, магния, калия, витамина B12 и цинка.


Молоко без лактозы




Питьевое молоко может быть проблемой для людей с непереносимостью лактозы. Молоко обычно переваривается с помощью пищеварительного фермента, называемого лактазой, который расщепляет молекулу лактозы на две более мелкие части — глюкозу и галактозу. Если лактоза не расщепляется, люди могут испытывать неприятные симптомы после употребления молочных продуктов.

Диагноз непереносимости лактозы может привести к ограничению или исключению молочных продуктов. Тем не менее, недостаточное потребление молочных продуктов часто приводит к дефициту витамина D и кальция, которые связаны с низкой минеральной плотностью костей и повышенным риском переломов костей и остеопороза.

К счастью, люди могут ощутить пользу для здоровья от молочных продуктов, потребляя молоко без лактозы. Безлактозное молоко имеет две характеристики, которые отличают его от молока: фермент лактаза добавляется в молоко, а молекулы лактозы в молоке расщепляются до более простой формы.Оба эти процесса помогают пищеварению. Безлактозное молоко — отличный способ для людей с непереносимостью лактозы насладиться вкусом и преимуществами употребления молока без дискомфорта.


Молоко и добавленные сахара




Сахар не добавляют в обезжиренное, нежирное, обезжиренное или цельное молоко. Сахар, указанный на этикетке, относится к натуральным сахарам (в первую очередь, лактозе), содержащимся в простом молоке.

По содержанию питательных веществ шоколад и молоко с другими ароматизаторами сходны с содержанием питательных веществ в простом молоке, но с добавлением сахара или заменителя сахара.Потребители должны смотреть на этикетку продукта, чтобы определить количество граммов добавленного сахара в ароматизированном молоке.


Польза молока для здоровья




Питательные вещества, содержащиеся в молоке, делают его важным дополнением к здоровому питанию. Молоко является компонентом диеты DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией), предназначенной для снижения риска высокого кровяного давления. Эта диета, которая включает три порции в день нежирного и обезжиренного молока, йогурта и сыра и от восьми до 10 порций фруктов и овощей в день, также снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Молоко, производимое в Калифорнии, соответствует более высоким стандартам питания, превышающим федеральные стандарты по белку, кальцию и другим питательным веществам. Производители молока в Калифорнии добиваются этого, обогащая молоко обезжиренными сухими веществами молока, которые улучшают вкус и добавляют питательные свойства. Обогащение имеет решающее значение для восполнения нехватки обычных питательных веществ, особенно кальция, что особенно важно для детей и подростков.

×
СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ


ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И ЛЮДСКИХ УСЛУГ США; ДЕПАРТАМЕНТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США.ДИЕТИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ АМЕРИКАНЦЕВ на 2015-2020 гг. 8-Е ИЗД. ВАШИНГТОН, округ Колумбия: ОТДЕЛЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ США; 2015. HTTPS://HEALTH.GOV/DIETARYGUIDELINES/2015/GUIDELINES/. ПОСТУПЛЕН 4 НОЯБРЯ 2019 г.




РОДИТЕЛИ И ОПЕРАТОРЫ. ЗДОРОВЫЕ НАПИТКИ, ВЕБ-САЙТ ЗДОРОВЫХ ДЕТЕЙ, ПРОЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ. HTTPS://HEALTHYDRINKSHEALTHYKIDS.ORG/PARENTS/. ПОСТУПЛЕН 4 НОЯБРЯ 2019 г.




РЕЗЮМЕ НАУКИ: НЕТЕРПИМОСТЬ МОЛОЧНОЙ И ЛАКТОЗЫ. ВЕБ-САЙТ НАЦИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНОГО СОВЕТА. HTTPS: // WWW.NATIONALDAIRYCOUNCIL.ORG/CONTENT/2019/DAIRY-AND-LACTOSE-INTOLERANCE-SCIENCE-SUMMARY. ОПУБЛИКОВАНО 21 ИЮНЯ 2019 ГОДА. ДОСТУПЕН 11 НОЯБРЯ 2019 ГОДА.

УПРАВЛЕНИЕ АРТЕРИАЛЬНЫМ ДАВЛЕНИЕМ С ПОМОЩЬЮ ЗДОРОВОЙ ДИЕТЫ. ВЕБ-САЙТ АМЕРИКАНСКОЙ АССОЦИАЦИИ СЕРДЦА. HTTPS://WWW.HEART.ORG/EN/HEALTH-TOPICS/HIGH-BLOOD-PRESSURE/CHANGES-YOU-CAN-MAKE-TO-MANAGE-HIGH-BLOOD-PRESSURE/MANAGING-BLOOD-PRESSURE-WITH-A- СЕРДЦЕ-ЗДОРОВОЕ-ДИЕТА. ПЕРЕСМОТРЕНО 31 ОКТЯБРЯ 2016 г. ДОСТУПНО 4 НОЯБРЯ 2019 г.

ОТЧЕТ ГЕНЕРАЛЬНОГО ХИРУРГА О ЗДОРОВЬЕ КОСТЕЙ И ОСТЕОПОРОЗЕ: ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ ДЛЯ ВАС.ВЕБ-САЙТ НАЦИОНАЛЬНЫХ ИНСТИТУТОВ ЗДОРОВЬЯ. HTTP://WWW.NIAMS.NIH.GOV/HEALTH_INFO/BONE/SGR/SURGEON_GENERALS_REPORT.ASP. ПЕРЕСМОТРЕНО ФЕВРАЛЬ 2017. ДОСТУПНО 15 ОКТЯБРЯ 2019 ГОДА.

Сколько калорий в стакане молока?

Что такое калории и почему они важны?

Калория — это единица измерения энергии, поступающей из различных продуктов в нашем рационе. Если вы посмотрите на этикетку любого продукта, вы увидите калории, обозначенные как «ккал». Они являются нашим «топливом», и точно так же, как автомобилю нужно топливо для движения, нам нужно топливо для работы.Если вы пропустили урок физики по энергии, вот наука: «энергия может быть преобразована в разные формы, но ее нельзя создать или уничтожить». Поэтому, если мы думаем о еде, энергия обычно находится в форме углеводов, жиров и белков. Когда мы их едим, наше тело преобразует эту «пищевую энергию» в тепло (тепловую энергию), движение (кинетическую энергию) и новые ткани (химическую энергию). Итак, по сути, нам нужны калории, чтобы оставаться в живых!

Все ли калории одинаковы?

С точки зрения энергетической ценности калория — это калория.Это установленное количество энергии, а именно количество, необходимое для повышения температуры 1 г воды на 1 ° C. Как упоминалось выше, калории в пище поступают в основном из макроэлементов: углеводов, белков и жиров. Эти питательные вещества не равны по калорийности (алкоголь также обеспечивает калорийность):

	Примерное количество ккал на 1 г
Углеводы	4
Белок	4
Жир	9
Спирт	7

Когда дело доходит до питания, очень важно качество пищи, обеспечивающей калорийность.Это известно как «плотность питательных веществ» — другими словами, на каждую калорию, которую дает вам пища, сколько питательных веществ она также содержит?

Пища с высоким содержанием питательных веществ — это такая пища, которая содержит множество важных питательных веществ относительно калорий, например сыр; тогда как высококалорийная пища с низким содержанием питательных веществ не считается богатой питательными веществами, например ириски. Таким образом, выбор еды имеет значение! Помимо потребности в топливе для получения энергии, мы также нуждаемся в нем, чтобы помогать нам работать наилучшим образом, предоставляя важные питательные вещества.Мы бы не залили неправильное топливо в нашу машину, поэтому в равной степени мы должны позаботиться о том, какое топливо залить в наш организм!

Молочное молоко — один из самых богатых питательными веществами естественных продуктов. Когда дело доходит до молока и калорий, калорийность зависит от того, является ли это цельным молоком, полужирным или обезжиренным молоком (их также часто называют жирным, обезжиренным и обезжиренным молоком). На 100 г они содержат 63 ккал, 46 ккал и 34 ккал. Для простого сравнения, в 100 г хлеба содержится 219 ккал, в 100 г банана — 95 ккал, а в 100 г курицы-гриль — примерно 148 ккал.Однако обычно мы не потребляем 100 г каждого продукта, и именно совокупность питательных веществ в этих продуктах придает им питательную ценность как часть сбалансированной диеты.

Типичный размер порции на стакан молока составляет 200 мл, и оно обеспечивает широкий спектр важных питательных веществ, включая белок, углеводы, жиры, кальций, рибофлавин, витамин B5, витамин B12, калий, фосфор и йод. Хорошая новость заключается в том, что цельное, полуобезжиренное и обезжиренное молоко являются источниками этих важных питательных веществ.Разница в калорийности этих молочных продуктов в основном связана с их жирностью. Например, цельное молоко стандартизировано и содержит не менее 3,5% жира; полужирное молоко стандартизировано и содержит 1,5 — 1,8% жирности; а обезжиренное молоко стандартизировано и содержит не более 0,5% жира. Следовательно, поскольку жир богат калориями, удаление части жира снижает энергетическую ценность молока.

Стакан молока — большое количество калорий!

Хорошо известно, что в молоке есть гораздо больше, чем просто белок и калории.В Ирландии молочные продукты составляют лишь 9% от потребляемой нами калорийности, но составляют 39% от потребления кальция. Молоко признано одним из лучших источников этого важного питательного вещества, необходимого для роста и поддержания здоровья костей и зубов. Фактически, 99% кальция в организме содержится в наших костях и зубах! Кальций также способствует нормальному свертыванию крови, энергетическому обмену, работе мышц и нервов, а также играет роль в функции пищеварительных ферментов и деления клеток!

Ознакомьтесь с диаграммой ниже, чтобы узнать больше о многих функциях других важных питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах:

Питательные вещества, работающие вместе: Исследование «молочной матрицы» изучает, как общее воздействие этих питательных веществ на здоровье может быть более эффективным, когда они потребляются вместе, как часть уникальной структуры молочных продуктов питания.

Все ли молоко одинаковы?

Хотя они часто воспринимаются как похожие или «менее калорийные», важно знать, что немолочные альтернативы молоку по питательности сильно отличаются от коровьего молока. Эти альтернативные напитки обычно состоят из воды и таких ингредиентов, как соя, рис, миндаль, овес, кокос, лесной орех или конопля. Цельное молоко, как правило, более калорийно (63 ккал / 100 г) по сравнению с немолочными альтернативами, но полуобезжиренное и обезжиренное молоко имеют сопоставимые уровни (46 ккал и 34 ккал на 100 г).Энергетическая ценность альтернатив, как правило, варьируется в зависимости от добавления ингредиентов, таких как масло или сахар, но обычно составляет 24-50 ккал на 100 г. Миндальные и кокосовые напитки, как правило, содержат меньше всего калорий, особенно несладкие, но помните, что в них намного меньше белка и не хватает других питательных веществ, содержащихся в коровьем молоке. Чтобы узнать больше о том, почему коровье молоко является более питательным, прочитайте нашу статью в Real Talk .

Молоко — где оно влезет?

Если в вашем рационе есть молочные продукты, вы можете быть уверены, что они вносят ценный вклад в общее потребление питательных веществ.Как часть сбалансированной диеты, руководство Министерства здравоохранения рекомендует ежедневно принимать 3 порции из группы продуктов «молоко, йогурт и сыр». Типичные порции включают 200 мл молока, 125 г йогурта или 25 г твердого сыра. Есть много способов, которыми их можно использовать в течение дня, например восхитительный ягодный смузи, пенистый капучино или немного тертого чеддера на вашем любимом блюдо из макарон. Ознакомьтесь с другими идеями рецептов здесь.

В приведенной ниже таблице показано, какое количество питательных веществ в рационе 3 раза в день может внести в рекомендуемое потребление питательных веществ — это очень впечатляет, учитывая, что три порции обезжиренных молочных продуктов составляют менее 15% от стандартной диеты в 2000 ккал (цельные молочные продукты — это менее 20%)!

Полезно ли молоко для похудения?

Продукты с высоким содержанием калорий или жира часто называют «откормающими».Однако отдельные продукты не следует относить к категории продуктов, способствующих откорму, без учета того, сколько пищи потребляется и из чего состоит общая диета. Увеличение веса напрямую связано с чрезмерным потреблением ежедневных калорий с течением времени.

Если вы пытаетесь похудеть или просто отслеживаете потребление калорий, важно помнить, что качество диеты становится еще более важным, когда вы едите меньше. Поэтому полезно выбирать продукты, содержащие наибольшее количество питательных веществ на калорию.Хорошим примером являются обезжиренные молочные продукты: 200 мл обезжиренного молока содержат всего 70 ккал. Это соответствует 3,5% калорий в стандартной диете на 2000 ккал. Следовательно, употребление молока или молочных продуктов в рамках сбалансированной диеты для похудения может внести ценный вклад в потребление питательных веществ.

Для получения дополнительной информации о питании, молочном молоке и похудании ознакомьтесь с нашими статьями о составе тела и Потеря веса .

.