Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Морковно тыквенная запеканка по бабушкиному рецепту

Морковно тыквенная запеканка делается обычно осенью и в течение зимы. Готовлю ее по по рецепту моей бабушки. В этом году /2017/, много тыквы выросло на наших участках. Хранятся плоды среднего размера, просто в комнате. Цвет их ярко — оранжевый. Прикрыла тыквы материей, потому что на открытом плоде корочка может быстро высохнуть, в сухом воздухе помещения. Сорт нашей тыквы называется «конфетка». В ней содержится высокое количество фруктового сахара.

Морковно тыквенная запеканка- продукты

• Тыква -1 шт.
• Морковь — ½ кг.
• Крупа манная – 1 стакан.
• Сахар – 2 ст. ложки.
• Яйцо – 2 шт.
• Сода питьевая – ½ чайной ложки.
• Соль – 1 чайная ложка.

Морковно тыквенная запеканка приготовление в духовке

Чтобы приготовить запеканку, овощи мою и очищаю. Тыкву нарезаю дольками, чтобы они свободно поместились во входное отверстие электромясорубки. Овощи все вместе прокручиваются за 2 минуты.

В результате, получилась однородная масса и отделилось много сока. Слила его в рюмочку. Мы с мужем разделили этот сок и выпили. Сырой морковно тыквенный сок еще более полезен, чем из сваренной тыквы. Однако, употреблять его можно в небольшом количестве, но в массе прокрученных овощей сока осталось еще много.

Например, когда запеканку готовила наша бабушка, то добавляла в запеканку немного молока. Сейчас  мне этого делать не требуется, потому что в моем тесте содержится большое количество влаги. В связи с этим, добавляю в тесто сухой продукт — манную крупу. Кроме того, разбиваю 2 яйца, а также добавляю соль, соду и сахар и все хорошо перемешиваю ложкой. Подготавливаю глубокую сковороду, намазываю растительным маслом дно и боковые поверхности. Дно посыпаю небольшим количеством муки и выливаю полужидкое тесто.

Тесто выпекаю в духовке, при температуре 200 градусов. В результате, морковно-тыквенная запеканка была готова через 40 минут. Получилась она удачно, ели мы ее с мужем 2 дня. Не часто готовлю подобные блюда. В последний раз это было 2 года назад. Но можно приготовить морковно-тыквенную запеканку не только в духовке, но и в чудо печке.

Выращивание тыквы

Запеканка приготовлена из своей тыквы, которая выросла на нашей даче. Урожай тыквы в 2017 году получился огромным. Высаживала растения рассадой, но семена всходили не дружно, получилось всего 4 кустика. Высадила  рассаду в июне, когда миновали возвратные заморозки.

Два растения посадила на отдельные клумбы, которые сделала из прошлогодней травы и разных сорняков. Сверху набросала плодородную почву. Получились небольшие парнички, но не очень горячие. Вначале рассаду прикрыла лопухами, чтобы не завяла на солнце. Первые 3 дня ежедневно поливала.

Два других растения посадила в отдельные лунки. Когда сын косил траву, то не заметил и скосил их. Осталось всего 2 куста, на небольших клумбах. За лето оба куста сильно разрослись. Тыквы разбросали свои плети на большие расстояния. Даже на забор завились. Затем стала красиво цвести крупными оранжевыми цветами. Потом обильно плодоносили, до самой осени, не менее красивыми плодами. Их выросло так много, что мы даже сок на зиму приготовили. Так что, совсем не обязательно сажать слишком много растений, даже 2 куста тыквы обеспечили нас урожаем на всю зиму.

Тыквенно — яблочная запеканка в 2020 году

В конце сентября этого года опять было много яблок у нашего старшего сына. Две яблони были усыпаны плодами. Урожай такой большой как-то нужно сохранить. Потому мы купили мощную садовую соковыжималку, с названием «Нептун». Сын, я и муж — втроем мы перерабатывали яблоки на сок, но оставалось много мезги. Добавили еще тыквы, из всех отжимок сделали тыквенно-яблочную запеканку.  Пресное тесто завели  в точности так же, но только вместо моркови у нас были яблоки. Получилось вкусно. По виду запеканка выглядела так же, как на фото.

Рецепт: Тыквенно-морковная запеканка | с курагой

Ингредиенты:
тыква — 350 г;
морковь — 150 г;
яйца куриные — 4 шт;
сахар-песок — 3-4 ст.ложки;
манная крупа — 5 ст.ложек;
разрыхлитель теста — 1 ч.ложка;
корица молотая — четверть ч.ложки;
ванилин — на кончике ножа;
масло растительное — 3 ст.ложки;
курага — горсть

Т. к. на моей кухне впервые появилась тыква, то я решила поэкспериментировать… Так появилась запеканка тыквенно-морковная с курагой.

Начинаем приготовление с подготовки тыквы и моркови.
Очищаем от кожуры. У тыквы удаляем семечки.

Когда тыква и морковь потушатся 20 минут, снимаем с плиты, даем им немного остыть, а затем добавляем к яичной смеси.

Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем манной крупой. Выливаем смесь в форму.

Готовую запеканку достаем из духовки, даем ей остыть в форме, а затем переворачиваем на блюдо.

Продолжая «тыквенную эпопею», предложу вам рецепт Тыквенного пирога — с курагой и фундуком. Это первое блюдо, с чего я начала знакомство с тыквой 🙂

Попробуйте, вам понравится!
Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

10 ярких запеканок из тыквы с творогом, манкой, яблоками, курицей и не только

1. Запеканка из тыквы с манкой

Ингредиенты

• 500 г мякоти тыквы;
• 300 мл молока;
• 3 яйца;
• 100–150 г сахара;
• щепотка соли;
• 70 г манной крупы;
• немного растительного масла;
• сахарная пудра — опционально.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте молоком. Варите 20–30 минут, пока овощ не станет мягким.

Отделите желтки от белков. Взбейте венчиком желтки и сахар. Добавьте к белкам соль и миксером превратите их в пышную пену.

Пюрируйте тыкву блендером. Введите манку и желтки с сахаром и тщательно перемешайте. Когда смесь немного остынет, выложите взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и распределите по ней тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Готовая запеканка должна покрыться золотистой корочкой.

Полностью остудите блюдо в течение нескольких часов. Перед подачей можно посыпать запеканку сахарной пудрой.

10 оригинальных блюд из тыквы от Джейми Оливера →

2. Слоёная запеканка из тыквы с творогом и манкой

Ингредиенты

• 500 г мякоти тыквы;
• 2 яйца;
• 100–150 г сахара;
• ванилин — по вкусу;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 300 г творога;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в форму и запекайте при температуре 200 °C 20–30 минут до мягкости. Остудите и пюрируйте блендером или толкушкой.

Добавьте к тыкве 1 яйцо, 50–75 г сахара, ванилин и 2 столовые ложки манки и тщательно перемешайте.

Разотрите или взбейте блендером творог, яйцо, ванилин и остатки сахара и манки.

Смажьте маслом форму для запекания. Слоями выложите в форму тыквенное пюре и творог, аккуратно разравнивая их лопаткой. Запекайте при температуре 180 °C 45–50 минут.

Перед нарезкой остудите запеканку.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

3. Запеканка из тыквы с рисом и сухофруктами

Ингредиенты

• 200 г белого риса;
• 500 мл молока;
• 150–200 г любых сухофруктов;
• 50 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 2 столовые ложки сахара;
• 4 яйца;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 500 г мякоти тыквы;
• 1 столовая ложка муки;
• мёд — опционально.

Приготовление

Залейте рис молоком и варите, помешивая, до полуготовности. Тем временем замочите сухофрукты в кипятке.

Миксером превратите размягчённое масло и сахар в однородную массу. Вводите по одному яйцу и тут же взбивайте миксером. Добавьте сметану и перемешайте.

В яичную массу выложите остывший рис и тщательно соедините. Добавьте тыкву, натёртую на крупной тёрке, и сухофрукты и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и присыпьте мукой. Распределите по форме тыквенную массу и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

Перед нарезкой остудите запеканку и при желании полейте мёдом.

10 тыквенных супов с ярким цветом, вкусом и ароматом →

4. Запеканка из тыквы с яблоками и манкой

Ингредиенты

• 300 г мякоти тыквы;
• 2 яблока;
• 2 яйца;
• 50–100 г сахара;
• 25 г сливочного масла;
• 6 столовых ложек манной крупы;
• немного растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 20–30 минут до мягкости. Слейте воду и пюрируйте овощ толкушкой или блендером.

Очистите яблоки от кожуры, натрите на крупной тёрке и соедините с тыквой. Добавьте яйца, сахар и растопленное масло и тщательно перемешайте. Всыпьте манку, ещё раз перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы крупа набухла.

Застелите форму пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите туда тыквенную смесь, разровняйте и запекайте при температуре 180 °C около 40 минут.

7 рецептов идеальной каши из тыквы →

5. Запеканка из тыквы с черносливом и изюмом

Ингредиенты

• 50 г чернослива;
• 50 г изюма;
• 600 г мякоти тыквы;
• немного сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 300 мл нежирных сливок;
• 2 чайные ложки сахара;
• щепотка соли.

Приготовление

Залейте чернослив и изюм кипятком. Нарежьте тыкву средними тонкими ломтиками. Выложите тыкву в кастрюлю, полностью залейте водой и варите 7–10 минут до полуготовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Смажьте маслом форму для запекания. Нарежьте чернослив небольшими кубиками. Выложите в форму тыкву и присыпьте её сухофруктами.

Взбейте яйцо вилкой, добавьте сливки, сахар и соль и хорошенько перемешайте. Залейте тыкву яичной смесью и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Перед нарезкой немного остудите запеканку.

Как приготовить идеальные тыквенные маффины →

6. Запеканка из тыквы c рисом и морковью

Ингредиенты

• 250 г белого риса;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• ванилин — по вкусу;
• ½ чайной ложки соли;
• 300 г мякоти тыквы;
• 250 г моркови;
• 70 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 150 мл жирных сливок;
• 150 мл молока.

Приготовление

Отварите рис до полуготовности и остудите. Взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью. Добавьте тыкву и морковь, натёртые на крупной тёрке, рис, растопленное масло, сливки и молоко. Тщательно перемешайте массу.

Застелите форму пергаментом и смажьте маслом. Выложите туда подготовленную смесь и разровняйте. Запекайте 35–40 минут при температуре 200 °C. Блюдо можно подавать и горячим, и остывшим.

Как приготовить морковный торт и другие необычные, но очень вкусные десерты →

7. Запеканка из тыквы c творогом и курагой без яиц

Ингредиенты

• 200 г мякоти тыквы;
• 100 г кураги;
• 600 г творога;
• сахар — по вкусу;
• 1 чайная ложка куркумы;
• тёртая цедра апельсина — по вкусу;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кубиками, бросьте в кастрюлю и залейте водой. Варите 20–30 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Пока варится тыква, замочите курагу в кипятке. Затем слейте воду и нарежьте сухофрукты мелкими кубиками.

Выложите в миску творог, сахар, куркуму, цедру апельсина и крахмал и миксером превратите в однородную пасту. Добавьте тыкву и курагу и перемешайте.

Смажьте форму маслом, выложите туда творожную смесь и разровняйте. Накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 180 °C. Затем снимите фольгу и дайте запеканке подрумяниться. Перед нарезкой остудите.

Что приготовить из тыквы: 7 очень вкусных и полезных блюд →

8. Творожная запеканка с маком в тыкве

Ингредиенты

• 1 небольшая тыква;
• сахар — по вкусу;
• 200 г творога;
• 2 яйца;
• ванилин — по вкусу;
• 1 столовая ложка кондитерского мака.

Приготовление

Помойте тыкву, срежьте верхушку и удалите семечки. Выложите внутрь сахар и натрите им мякоть тыквы. Смешайте творог, яйца, ванилин, сахар и мак.

Начините тыкву творожной смесью и закройте отрезанной верхушкой. Поставьте заготовку в форму и запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение часа. Перед нарезкой остудите.

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде →

9. Запеканка из тыквы с курицей и сыром

Ингредиенты

• 700 г мякоти тыквы;
• 150 г твёрдого сыра;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 500 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• приправа для курицы — по вкусу;
• немного сливочного масла;
• 2–3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Натрите тыкву и сыр на крупной тёрке, выложите в миску и соедините со сметаной. Нарежьте курицу средними кусочками и приправьте солью и специями.

Смажьте маслом форму для запекания и присыпьте её сухарями. Распределите по дну половину тыквенной смеси, сверху выложите курицу и покройте остатками тыквы. Запекайте при температуре 200 °C примерно час.

5 невероятно вкусных пирогов с курицей →

10. Запеканка из тыквы с помидорами и брынзой

Ингредиенты

• 400 г мякоти тыквы;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• несколько столовых ложек муки;
• немного сливочного масла;
• 2–3 столовые ложки панировочных сухарей;
• 200 г брынзы;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• соль — по вкусу;
• 4 столовые ложки сметаны;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый мускатный орех — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте тыкву крупными ломтиками толщиной не более ½ см. В сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте кусочки тыквы в муке и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте сухарями и распределите по дну обжаренную тыкву. Нарежьте брынзу крупными тонкими ломтиками и выложите на тыкву. Сверху распределите тонкие кружочки помидоров.

Венчиком взбейте яйца с солью. Добавьте сметану, перец и мускатный орех или другие специи и хорошенько перемешайте.

Залейте яичной смесью запеканку и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Читайте также

Запеканка из тыквы в духовке

Лично для меня, вкус беззаботного детства и вкус тыквы- это синонимы. Потому что летний сезон у меня начинался в деревне у бабушки и тыква была таким же частым гостем на столе, как и картошка. И в первые дни, успев отвыкнуть от этого вкуса, ты с подозрением нюхаешь тыквенный пирог, а уже через пару дней, возвращаясь с улицы, надеешься, что бабуля сегодня его тоже приготовила.

Сегодняшняя статья для тех, кто хочет внести разнообразие в свое повседневное меню, но никак не может понять, чего же он еще не пробовал. Уверен,  мало кто из вас рассматривает тыкву, как что-то вкусное и достойное внимания.

Постараюсь вас разубедить, показав несколько интересных рецептов тыквенной запеканки. Поверьте, это такая же вкуснятина, как и запеканка из творога.

Как обычно, постараюсь показать несколько непохожих друг на друга рецептов, чтобы было из чего выбрать.

Классическая запеканка из тыквы с манкой и сметаной

Такой рецепт подойдет тем, кто еще ни разу не пробовал готовить из тыквы. Он простой и получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• 6-7 столовых ложек манки
• 6 ст.л сахара
• Масло для смазывания формы

Заливка:

• 3 яйца
• 200 г сметаны
• Пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Срезаем с тыквы кожуру, режем на куски и натираем на крупной терке. Получившуюся массу разделяем на 3 части.

2. Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом и выкладываем 1 часть тыквы.

3. Сверху равномерно посыпаем 2 столовыми ложками манки и двумя столовыми ложками сахара.

Аналогично поступаем с остальными частями тыквы: кладем слой тыквы и пересыпаем манкой и сахаром

4. Заливку готовим соединив яйца, сметану и ванилин в отдельной миске и взбив их венчиком до однородности.

5. Готовой заливкой поливаем пирог.

6. Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. После чего ее нужно достать и дать остыть минут 10, а потом посыпать сахарной пудрой.

Готово.Приятного аппетита!

Творожно-тыквенный десерт с маком в духовке

А вот такую запеканку предлагают во многих кофейнях в качестве полезного и вкусного десерта. Обязательно попробуйте ее приготовить. Это совсем не сложно, не смотря на то, что глядя на нее создается впечатление, что ее готовил профессиональный повар.

Ингредиенты:

Для тыквенной части:

• Тыквенное пюре — 500 г
• 2 яйца
• 2 ст. ложки крахмала
• Сахар — 75 г

Для творожной части:

• Творог 500 г
• 50 г мака
• 2 яйца
• 2 ст. ложки крахмала
• 100 гр сахара

Для заливки:

• 150 г тыквенного пюре
• 1 яйцо
• 100 г сметаны
• Сахар — 2 ст.л

Для приготовления тыквенного пюре необходимого количества нужно взять около 800 г очищенной сырой тыквы

Приготовление:

1. Мак заливаем кипятком и даем ему настояться 20 минут.

2. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, режем кусками и ставим запекаться в духовку при температуре 200 градусов.

Чем тоньше нарезаны кубики, тем быстрее запекается тыква. В среднем на это уходит 30-40 минут. Проткните тыкву вилкой и если она мягкая по всей толщине, то она уже готова

3. В творог добавляем яйца и измельчаем его блендером до кремообразного состояния. Затем добавляем сахар и крахмал и еще раз хорошо взбиваем.

4. С мака сливаем воду (используя ситечко), кладем его в творог и снова перемешиваем. Теперь творожная масса готова.

5. Готовую к этому времени тыкву взбиваем блендером, добавив к ней яйца, сахар и крахмал.

6. Теперь берем форму для запекания, выстилаем ее пергаментной бумагой, а края смазываем растительным маслом.

Выкладываем в нее  творожную и тыквенную массы. Чтобы получился красивый пирог в разрезе, можно потратить немного времени и выкладывать их ложками поочередно: 1 ложка тыква, 1 ложка творога и так далее.

Получается запеканка, у которой слои расходятся как круги на воде. Очень эффектно.

7. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

8. Пока запеканка готовится, сделаем заливку. Для этого соединяем все ингредиенты для заливки в одной тарелке и тщательно их перемешиваем.

9. И когда пирог будет готов, польем и равномерно распределим по нему заливку. После чего возвращаем форму в духовку еще на 15 минут

Теперь готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить сладкую постную запеканку

Пошаговый рецепт тыквенной запеканки с пшеном

А вот это рецепт запеканки по-деревенски. Получается очень интересный вкус. Такой пирог очень полезен на завтрак, потому что он состоит только из полезных натуральных продуктов. При этом он очень вкусный и сытный- то, что нужно для первого завтрака.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 500 мл молока
• 100 г пшена
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1-2 ст ложки сахара
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян и режем на мелкие кубики размером 2х2 см. Кладем ее в кастрюлю, заливаем молоком, добавляем щепотку соли и ставим на средний огонь.

2. Варим тыкву 15 минут, после чего разминаем ее толкушкой прямо в кастрюле.

Не страшно, если не получится размять все без комочков

3. Затем добавляем в кастрюлю промытое под проточной водой пшено и продолжаем варить, убавив огонь до минимума. Пшено варится до готовности в течение 20-25 минут.

4. Тыквенная каша с пшеном готова. В принципе это уже готовое блюдо, которое можно кушать и так. Но у нас в планах запеканка, поэтому засыпаем в кашу сахар, добавляем кусок сливочного масла и разбиваем яйцо. И быстро перемешиваем, чтобы яйцо не успело свернуться.

5. Выкладываем кашу в смазанную форму для запекания и отправляем ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

6. Готово. Дайте запеканке немного остыть, после чего ее можно разрезать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Приготовление диетического пирога с яблоком и рисом

Для приготовления диетической тыквенной запеканки с рисом и яблоками не требуется мука или манка, что кардинально снижает калорийность блюда. Рекомендую при чаепитии заменить булочки- конфеты такой запеканкой. Вам обязательно понравится.

• Тыква — 500-600 г
• Яблоки — 2 шт
• Рис (сухой) — 150 г
• Изюм — 3 ст.л
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 150 г
• Подсолнечное масло — 1 ст.л

Приготовление:

1. Тыкву и яблоки очищаем от кожуры и семян и натираем на крупной терке.

2. Рис промываем в проточной воде и отвариваем до полуготовности. После чего смешиваем его с тыквой, яблоком и изюмом.

3. Затем разбиваем в миску яйца, засыпаем сахар и еще раз хорошо перемешиваем до однородной массы.

4. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем и равномерно распределяем запеканку.

5. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Простая запеканка из тыквы с яблоком и манкой

Если вам лень отваривать рис и в принципе плевать на калории, то можно приготовить яблочно-тыквенную запеканку на манке. Предлагаю посмотреть вам сюжет на эту тему.

Детская запеканка с морковью в духовке

Морковно-тыквенная запеканка- это отличный вариант для питания детей от 1 года. Прекрасная альтернатива покупным магазинным пюрешкам.

Учитывая детскую ориентированность рецепта, количество ингредиентов рассчитано на 1 маленького человечка

Ингредиенты:

• Тертая тыква – 100 г
• Тертая морковь – 100 г
• Молоко – 50-70 мл
• Сахар – 1 ст.л
• Манная крупа – 2 ст.л
• Яйцо – 1 шт

Приготовление:

1. Тертую морковь и тыкву складываем в кастрюльку и заливаем молоком. Молока должно быть ровно столько, чтобы оно закрыло овощи. Варим на медленном огне до полного выкипания молока.

2. Готовую кашицу перекладываем в глубокую тарелку, добавляем туда же яйцо, сахар и манку и тщательно перемешиваем до однородной консистенции без комочков.

3. Перекладываем массу в небольшую форму для запекания, или просто глубокую чашу и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов буквально на 20 минут.

Готово. Приятного аппетита вашему малышу!

Сытный тыквенный пирог с мясным фаршем

Если все предыдущие рецепты относились скорее к десертам, то тыквенная запеканка с фаршем- это уже полноценное блюдо, которое можно готовить на обед или ужин.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 50 мл сливок
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г твердого сыра
• 300-400 г мясного фарша
• Томатная паста — 2 ст.л
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем мелкими кубиками (приблизительно в 1-1,5см) и выкладываем ее на противень или в форму. Наливаем пару столовых ложек сливочного масла, солим, перчим и перемешиваем. Отправляем форму в духовку, разогретую о 180 градусов на 40-45 минут.

2. Фарш обжариваем с луком и чесноком до готовности. Не забываем его посолить и поперчить. При желании можно добавить других любимых приправ.

Фарш легко заменить куриным мясом- оно тоже обжаривается очень быстро, буквально 15-20 минут

3. Затем добавляем к фаршу томатную пасту, пол стакана теплой воды и тушим еще 10 минут не закрывая крышкой.

4. Приготовившуюся тыкву выкладываем в тарелку и разминаем ее до состояния пюре, добавив к ней сливки и растопленное сливочное масло. Когда сливки впитаются, засыпаем панировочные сухари и еще раз перемешиваем.

5. Собираем запеканку. На дно формы для запекания выкладываем половину тыквенного пюре, затем равномерно выкладываем все мясо и закрываем его второй половиной пюре.

6. Сверху наносим сухари небольшим слоем и натираем сыр.

7. Так как все ингредиенты в запеканке уже готовы, то достаточно подержать ее в духовке, разогретой до 180 градусов буквально 15 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Вот таким вот может быть запеканка из тыквы. Ингредиенты вроде как и не сильно варьируются, а получаются совершенно непохожие друг на друга блюда.

Я очень надеюсь, что вы попробуете приготовить одну из представленных запеканок и по достоинству оцените вкусовые качества запеченной тыквы.

Спасибо за внимание.

Нежная запеканка из тыквы и кабачков

Если кому то из читателей не нравится вкус тыквы, то, скорее всего, только потому, что вы не пробовали ее вкусные варианты приготовления. Нежная и вкусная запеканка из тыквы и кабачков понравится даже тем, кто не любит тыкву. Данное блюдо готовится достаточно быстро, просто и не представляют никакой сложности даже для начинающих кулинаров.

Тыква и кабачки в сочетании с молоком и яйцом придают блюду насыщенный аромат и необычный вкус. Получается что то похожее на омлет, только овощной. Поэтому блюдо можно даже назвать овощным омлетом. Думаю, что предложенный рецепт блюда обязательно понравится тем, кто любит легкие, диетические и нежные запеканки, омлеты и обожает овощи в любом виде — тыква, кабачки, морковь, молоко и яйца, запеченные в духовке отличное и полезное сочетание. 

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления нежной запеканки из тыквы, кабачков с молоком и яйцом. 

❀ В рецепте я использовал замороженную тыкву и кабачки. Если у вас свежая тыква, то очистите от кожуры и семян, затем порежьте на мелки кубики или можете протереть на крупной терке. Кабачки порежьте кубиками. Блюдо вы можете приготовить как из свежих овощей,  так из замороженных.

❀ Очистите морковь и лук и мелко порежьте. Разогрейте сковороду  с растительным маслом и прожарьте лук с морковью до золотистого цвета.  

❀ Затем положите тыкву, кабачки, сливочное масло и тушите на слабом огне под крышкой 10 — 15 минут.

❀ Вкусная и нежная запеканка с тыквой и кабачками готова. Получается что то похожее на овощной омлет или запеканку. Кому как нравится, но все равно получается вкусно. Блюдо можно подавать к столу с рисом, макаронами или гречкой. При желании вы можете разнообразить рецепт и добавить другие овощи и зелень. Кушайте на здоровье и готовьте с любовью.

13 рецептов блюд из оранжевого чуда — Амурская правда

Тыква — 200 г, творог — 500 г, манка — 3 ст. л., яйца — 2 шт., кефир — 100 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., сахар — 2 ст. л., молотая корица по вкусу, сливочное масло — 1 ч. л.

В одну посуду сложите творог, яйца, кефир, разрыхлитель и сахар. Взбейте миксером до однородности. Не любите крупинки творога — пропустите его через сито, а потом смешивайте с остальными ингредиентами. В чаше блендера превратите в пюре вареную тыкву с медом, манкой и корицей (этот ингредиент по желанию). Нет блендера — воспользуйтесь мясорубкой или просто подавите тыкву вилкой. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, порциями выложите в центр дна чаши творожную и тыквенную массу, по очереди (как в известной «зебре» — две ложки одной, две ложки другой, и так до конца). Готовьте запеканку на программе «Выпечка» 50 минут. Дайте остыть, потом доставайте.

Тыква — 0,5 кг, картофель — 2 шт., сельдерей — 0,1 кг, лук, морковь — по 1 шт., масло растительное — 3 ст. ложки, вода (овощной бульон) — 0,5 л, соль, зелень, специи — по вкусу.

Нарезаем овощи достаточно мелкими кусочками. Чтобы постный суп имел насыщенный вкус, перед варкой обжарим овощи в растительном масле. В разогретое масло сначала выкладываем тыкву и тушим минут пять. Затем отправляем сельдерей и картофель. В последнюю очередь добавляем морковь и лук, приправляем все специями и, помешивая, тушим еще несколько минут. Заливаем все горячей водой или овощным бульоном, солим и закрываем крышкой. Варим суп до готовности овощей, примерно полчаса, проверить можно по моркови. После того как суп остынет, перемещаем его в блендер или измельчаем прямо в кастрюле. Подаем суп-пюре с зеленью и гренками.

Тыква (мякоть) — 1 кг, сахар — 1 кг, вода — 1 стакан, лимон — 1 штука.

Тыквенное варенье никогда не занимало лидирующих позиций среди заготовок на зиму, тем приятнее будет удивить гостей, подав его к чаю. Перед вами один из самых простых и быстрых вариантов. Тыкву чистим, мякоть рубим на мелкие кусочки. Лимон (с кожурой) также мелко нарезаем. Отправляем ингредиенты в эмалированный таз или кастрюлю. Добавляем стакан кипятка и варим на среднем огне около пятнадцати минут, и лишь после того как тыква станет мягкой, засыпаем сахар. Варим массу пять минут, чтобы исчезли кристаллы. Выключаем огонь и измельчаем варенье блендером, а затем разливаем по банкам. Хранить варенье следует в холодильнике.

Тыква очищенная — 0,5 кг, орехи грецкие — 0,1 кг, мед, сахар, масло сливочное — по 1 ст. ложке.

Тыкву почистить и порезать на ломтики толщиной в 1 см. Разместить кусочки на противне и полить небольшим количеством воды (две столовые ложки). Покрыть лист фольгой и отправить запекаться в духовку на полчаса при 190 град. Тем временем измельчить орехи, растопить масло, добавить в смесь мед и сахар. По истечении указанного времени достать тыкву из духовки, убрать фольгу и полить сладкой орехово-медовой массой. Десерт снова поставить в духовку еще на десять минут.

Тыква очищенная — 0,5 кг, яйца — 2 шт., мука, сахар — по 3 ст. ложки, сода — 0,5 ч. ложки, ванилин — по вкусу, масло растительное.

Очищаем тыкву от семян и кожуры и натираем на терке среднего размера. Вбиваем в тыквенную массу яйца и перемешиваем. Добавляем сахар, муку, немного соды и, при желании, ванилин. На сковороде разогреваем растительное масло. Жарим оладьи на среднем огне, держим на каждой стороне около трех минут до образования золотистой корочки.

Тыква — 0,5 кг, сметана (жирная) — 0,2 л, чеснок — 4—5 зубчиков, зелень (петрушка, укроп), соль, перец — по вкусу, масло растительное.

Тыква — прекрасный вариант гарнира к рыбе или мясу, отличная альтернатива скучной гречке и картофельному пюре. Нарезаем мякоть крупными кусочками и отправляем их жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовим на сильном огне. Ждем, когда тыква подрумянится, и параллельно занимаемся соусом. Мелко нарезаем чеснок и зелень, смешиваем со сметаной. Заливаем полученной смесью тыкву. Солим, перчим, перемешиваем, закрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне в течение десяти минут. В результате кусочки тыквы должны быть мягкими, но не превратиться в кашу. Может использоваться и в качестве самостоятельного блюда.

Тыква — 0,4 кг, морковь — 0,1 кг, мука — 0,2 кг, масло сливочное — 0,2 кг, сахар — 0,1 кг, яйца — 4 шт., орехи (миндаль или грецкие) — 0,1 кг, сметана (нежирная) — 50 г, разрыхлитель теста — 10 г.

Тыкву и морковь почистить и натереть на терке. В отдельной посуде взбиваем масло и сахар, туда же отправляем сметану и снова взбиваем. Яйца вводим по одному, продолжая тщательно перемешивать массу до однородного состояния. Затем добавляем овощи и измельченные орехи. Муку просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель и постепенно вводим в общую смесь, вымешивая тесто. Дно формы покрываем пергаментной бумагой, выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 град. духовку. Кекс печем примерно 1 час.

Тыква очищенная — 2,5—3 кг, 2 апельсина, 1 лимон, 300—400 г сахара, 2—3 ч. л. лимонной кислоты.

Апельсины и лимоны порежьте на дольки и прокипятите в воде 3—4 минуты (воды налейте столько, чтобы фрукты плавали в ней). Кому не нравится горчинка, то шкурку срежьте. С тыквы также срежьте кожуру и измельчите на части, залейте водой и тушите 15 минут с момента активного бурления, чтобы она стала мягкой. Измельчите погружным блендером тыкву вместе с апельсинами и лимонами. Если хотите получить более однородную массу, затем протрите еще и через сито. Пюре получается очень густым, поэтому можно разбавить водой до той консистенции, которая вам нравится. Добавьте сахар и лимонную кислоту, размешайте, попробуйте на вкус. Гурманы могут добавить мускатный орешек и корицу. После чего напи-ток вновь надо довести до кипения. Снимайте ложкой пенку, а как только она перестанет выделяться, значит  все готово. Расфасуйте витаминный напиток по стерильным банкам, закройте крышками и дайте полностью остыть. Можно пить сразу, можно заготовить на зиму и хранить в прохладном месте.

Тыква — 1 кг, сахар — 0,5 кг, лимон — 1 шт., сахарная пудра.

Спелую и плотную тыкву сладких сортов очищаем и нарезаем мякоть ровными кубиками примерно по 2 см. Складываем в кастрюлю и добавляем сахар. Сверху раскладываем лимон, нарезанный полукольцами. Ставим кастрюлю в холодильник примерно на 12 часов. После этого варим на маленьком огне в течение пяти минут. Далее не трогаем в течение 4 часов и снова ставим на огонь на пять минут. Даем массе остыть. Размещаем ломтики в сите и ждем, когда весь сироп стечет. Готовим противень: стелим фольгу и аккуратно выкладываем кусочки. Отправляем тыкву в духовку (температура 100 град.) и сушим четыре часа. Достаем и посыпаем сахарной пудрой.

Куриные окорочка — 2 шт., тыква очищенная — 300 г, лук репчатый — 1 шт., сухое красное вино — 50 мл, прованские травы и соль — по вкусу, оливковое масло — 2 ст. л.

Снимите мясо с косточек или порубите окорочка вместе с ними. Замаринуйте кусочки в смеси вина, сухих трав и половины нормы масла. Если под рукой не оказалось вина, замените его винным уксусом или лимонным соком, наполовину разведенными водой. Оставьте на 1 час. Обжарьте замариновавшееся на оставшемся масле до хрустящей корочки. Добавьте к мясу тыкву, порезанную ломтиками толщиной в 1 см. Обжарьте все вместе в течение 5 мин. Добавьте в жаровню луковицу полукольцами и оставшийся маринад и тушите под закрытой крышкой около 15—20 мин.

Куриные голени — 5—6 шт., очищенная тыква — 300 г, лук — 2 шт., чеснок — 2—3 зубка, рафинированное масло — 3 ст. л., соевый соус — 1 ст. л., сахар и французская горчица в зернах — по 1 ч. л., специи (карри, душистый перец и паприка крупного помола) и соль — по вкусу.

Если вы используете замороженное мясо, то перед началом маринования полностью разморозьте его, промойте, сцедите воду и обсушите голени от лишней влаги. Приготовьте маринад из масла, соевого соуса, сахара, соли, горчицы и сухих специй. Половиной этой смеси залейте порезанную ломтиками тыкву и нашинкованный полукольцами лук. Раздавите чеснок и добавьте его к овощам, перемешайте. С куриных голеней снимите шкурку чулком, но не отрезайте ее. Обмажьте мясо маринадом внутри, а затем, натянув кожу обратно, снаружи. Соедините овощи и курицу, вылив туда остатки маринада. Оставьте на 1 час. Выложите тыкву с мясом в форму для запекания и отправьте ее в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин.

Для теста: 200 г тыквы, 250 г муки, 200—250 г сахара, 4 крупных яйца, 210 мл растительного масла, 2 ч. л. разрыхлителя, ваниль, 1—2 ч. л. корицы, щепотка соли. Для помадки: 100 г апельсинового сока, 50 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 полная ч. л. картофельного или кукурузного крахмала.

Для начала натереть тыкву на мелкой терке. Вбить яйца с сахаром до кремообразного состояния и добела. Добавить к яйцам тыкву, растительное масло, не переставая взбивать. Затем уменьшить обороты, добавить просеянную муку с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли, ваниль, взбить до однородности теста. Перелить тесто в форму для кекса и выпекать около 45 минут до сухой палочки. Приготовить тем временем глазурь: соединить сок с сахаром и сливочным маслом, поставить на огонь, подогреть. Взять чашечку, добавить крахмал, вылить туда немного сока, перемешать, затем вылить в апельсиновый сок с маслом и варить до загустения. Полить готовый кекс помадкой и посыпать орешками по желанию.

2 яйца, по 350 г тыквенной мякоти и муки, по 80 мл воды и масла подсолнечного, 1 стакан сахара, 50 г шоколада, 1 ч. л. соды.

Нарезанную ломтиками тыкву заливаем водой и выставляем на мультиварке режим «Тушение». Через 30 минут тыква станет мягкой и можно будет превратить в пюре. Данный рецепт учитывает использование бульона из‑под тыквы. Пока остужается пюре, приготовим тесто. Соединяем просеянную муку, пряности, соль и разрыхлитель. Рубим шоколад. С помощью миксера растираем масло с сахаром до белого оттенка. Один за другим добавляем туда яйца. Вводим тыквенное пюре. Перемешиваем. Всыпаем сыпучую смесь. Перемешиваем. Добавляем шоколад. Отправляем тесто в промазанную маслом чашу мультиварки, ставим режим «Выпечка». Через 50 минут при закрытой крышке кекс в мультиварке будет полностью готов.

Возрастная категория материалов: 18+

Материалы по теме

Показать еще

Изумительный салат из жареной моркови и тыквы

Этот салат из жареной моркови и урожая тыквы невероятно вкусен. Его можно подавать горячим или холодным, и он наполнен осенними ароматами. Подумайте, запеченная в духовке тыква, запеченная в клене морковь, жареный нут, посыпанный свежей петрушкой, семена кунжута — все вместе с простой и ароматной заправкой. Это так хорошо и так легко сделать.

Этот замечательный салат из урожая моркови и тыквы, запеченный в клене, — это то, из чего состоят мои мечты.Он вкусный, хрустящий, сладкий и соленый одновременно, и его так легко приготовить, потому что большую часть работы выполняет духовка. Просто приготовьте морковь и тыкву, приправьте все и позвольте духовке приготовить лучший салат из урожая, который вы когда-либо ели.

Что хорошего в этом легком салате из урожая моркови и тыквы (веганский):

• Приготовить легко
• Требуется всего 3 основных ингредиента и несколько специй
• Духовка делает большую часть работы за вас — просто переложите жареные овощи в салатницу и подавайте
• Без глютена и веганов
• Здоровый
• Вкусный и полный осенних ароматов
• Отлично и на следующий день
• Можно подавать отдельно или в качестве гарнира

Альтернатива кунжута

Если вы не можете есть семена кунжута, вы можете просто исключить их из рецепта … или заменить их кедровыми орешками, миндалем или любыми орехами, на которые у вас нет аллергии.Семена кунжута делают рецепт, который я обожаю, немного более хрустящим, но они не важны для вкуса блюда.

Как приготовлен этот вкусный салат из урожая моркови и тыквы? Это так невероятно просто. Всего:

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350F и выстелите противни бумагой для выпечки.
• Нарежьте морковь кусочками по 2,5 см и выложите на один противень. Добавьте осушенный нут. Полейте 2 столовыми ложками оливкового масла сверху вместе с кленовым сиропом, морской солью, сушеным тимьяном и паприкой.Смешайте все вместе и готовьте в духовке в течение 30 минут, перевернув до половины.
• Тщательно разрежьте тыкву пополам и удалите тыквенные семечки. При необходимости очистите тыкву и нарежьте ее кубиками диаметром 2,5 см. Выложите нарезанную кубиками тыкву на выстланный противень и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, кунжутом, морской солью и копченой паприкой. Перемешайте, чтобы смешать и равномерно распределить. Готовьте тыкву в духовке 20-25 минут или пока она не станет золотистой и не станет хрустящей по краям.Переверните на полпути.
• Когда морковь и тыква будут готовы, достаньте из духовки и добавьте в салатник. Быстро взбейте заправку и полейте салат. Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте.

Салат из запеченной моркови и тыквы легкого приготовления

Этот салат из моркови и тыквы невероятно вкусен. Его можно подавать горячим или холодным, и он наполнен осенними ароматами. Подумайте, запеченная в духовке тыква, запеченная в клене морковь, жареный нут, посыпанный свежей петрушкой, семена кунжута — все вместе с простой и ароматной заправкой.Это так хорошо и так легко сделать.

• 6 больших морковок, промытых и очищенных
• 1 маленькая тыква
• 1 банка 15 унций промытого и осушенного нута
• 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 1 столовая ложка 9 столовых ложек 9 Сушеный тимьян
• 2 столовые ложки кунжута
• Соль по вкусу
• 1 пучок нарезанной свежей петрушки

Заправка

• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
соли
• Щепотка перца

• Разогрейте духовку до 350F и выстелите противни бумагой для выпечки.

• Нарежьте морковь на кусочки диаметром 2,5 см и выложите на один противень. Добавьте осушенный нут. Полейте 2 столовыми ложками оливкового масла сверху вместе с кленовым сиропом, морской солью, сушеным тимьяном и паприкой. Смешайте все вместе и готовьте в духовке в течение 30 минут, перевернув до половины.

• Тщательно разрежьте тыкву пополам и удалите тыквенные семечки. При необходимости очистите тыкву и нарежьте ее кубиками диаметром 2,5 см. Выложите нарезанную кубиками тыкву на выстланный противень и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, кунжутом, морской солью и копченой паприкой.Перемешайте, чтобы смешать и равномерно распределить. Готовьте тыкву в духовке 20-25 минут или пока она не станет золотистой и не станет хрустящей по краям. Переверните на полпути.
• Когда морковь и тыква будут готовы, достаньте из духовки и добавьте в салатник. Быстро взбейте заправку и полейте салат. Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте.

Ищете более вкусные веганские салаты? Попробуйте мой легкий и вкусный салат из урожая с грушами или мой легкий и вкусный рецепт кускуса

Запеканка из тыквы и картофеля (веганский рецепт с кокосовым молоком)

Где моя ложка> Веганские рецепты> Картофельная запеканка из тыквы

Поделиться — это забота!

Картофельная запеканка с тыквой: идеальный вегетарианский / веганский рецепт: мягкий картофель и кубики тыквы в восхитительно остром кокосовом молочном соусе.

Запеканка из картофеля и тыквы — одно из моих любимых блюд в это время года.

Как вегетарианское или веганское основное блюдо с небольшим количеством салата, или как гарнир к жареным или запеченным куриным грудкам, рыбе или даже колбасам. Все в нашем доме любят эту запеканку: она такая мягкая, почти кремовая и удобная, сплошное наслаждение.

Состав

• Короткий перечень ингредиентов, дешевизна и небольшие затраты на приготовление этой запеканки делают ее еще более привлекательной.
• Все, что вам нужно, это картофель, тыква или мускатный орех, кокосовое молоко и некоторые специи.
• Если вы используете тыкву с Хоккайдо, вы даже сможете пропустить довольно трудоемкую работу по очистке тыквы.
• Я использовал азиатские специи, такие как лемонграсс, чили и имбирь. Если у вас нет лемонграсса, просто оставьте его. У него прекрасный вкус, но его отсутствие не должно помешать вам приготовить эту потрясающую выпечку.

Итак, если у вас есть оставшийся кусок тыквы, который вы не хотите превращать в еще один суп, попробуйте этот простой рецепт, оно того стоит.🙂

Другие рецепты запеченной тыквы:

Как запечь тыкву

Салат из жареной тыквы

Жареный картофель, тыква и колбаса

Жаркое из бедра индейки с картофелем и тыквой

Ломтики жареной мускатной тыквы

Состав

• 600 г картофеля
• 600 г тыквы (Примечание)
• 2 палочки лемонграсса, по желанию
• 2 см / 0.7 дюймов имбирь
• 1 красный перец чили
• 1 банка кокосового молока
• мелкая морская соль и черный перец
• 1 чайная ложка веганского масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Смажьте форму для запекания небольшим количеством веганского (или обычного) масла.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками.Нарежьте тыкву кубиками одинакового размера (если вы используете тыкву Хоккайдо, ее не нужно будет чистить). Выложите овощи в подготовленное блюдо, посолите и поперчите по вкусу и перемешайте руками.
3. Сверху и хвостиком палочки лимонной травы удалите их внешние листья. Нарежьте их очень-очень мелко. Имбирь очистить и натереть на терке. Удалите семена чили (или оставьте их там, если вы любите острое) и очень мелко нарежьте чили. Поместите все эти ингредиенты в миску и добавьте кокосовое молоко.
4. Залейте этой смесью картофель и тыкву, добавьте оставшееся масло или веганский вариант и запекайте 40-50 минут, пока картофель и тыква не станут очень мягкими. Посыпать петрушкой.
5. Подавать с салатом или как гарнир.

Банкноты

Используйте ароматный сорт тыквы, такой как кабачок Хоккайдо / красный Кури или кабачок из ореха. Хоккайдо очищать не нужно.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна.

Легкое сливочное морковное суфле — рецепт не переживайте

Морковное суфле навсегда заменило сладкую картофельную запеканку на нашем праздничном столе!

Это УМЕРТЬ за! Кто знал, что морковное пюре может иметь такой восхитительный вкус?

Это насыщенная, сливочная, воздушная, сладкая морковь, которую вы когда-либо ели! Это почти может быть десерт. И смею сказать… лучше, чем кафетерии Пикадилли.

Добавьте это вкусное блюдо в свое праздничное меню и получите восторженные отзывы!

Попробуйте наш домашний клюквенный соус!

Легкое сливочное суфле для моркови

Очистите морковь, очистите и нарежьте кубиками на кусочки размером 1 дюйм.В большой кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте морковь и варите около 30 минут, пока она не станет очень мягкой.

Положите морковь в кухонный комбайн или блендер, пока она еще горячая. Добавьте сахарный песок, коричневый сахар, муку, разрыхлитель, ванильный экстракт и перемешайте. Если вы предпочитаете менее сладкое, вы можете при желании сократить сахар.

Добавить яйца, корицу, мускатный орех, масло и перемешать до однородной массы. НЕ смешивайте слишком много, чтобы не получилось пенистое.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Приготовьте форму для запекания с помощью спрея для выпечки.(Я использовал квадрат 9 × 9 или овал)

Поместите в подготовленную форму для запекания. Наполните блюдо примерно на три четверти, чтобы оно поднялось. В духовке он вздувается, но через несколько минут после извлечения из духовки он естественным образом оседает.

Оцените наши тыквенные маффины!

Выпекайте около 60 минут или до тех пор, пока центр не начнет снова соприкасаться. При желании можно посыпать верх сахарной пудрой.

Я удвоил рецепт и получил отличный результат! Хорошо даже при комнатной температуре.

Подавайте, наслаждайтесь этим замечательным рецептом вместе со всеми другими гарнирами на День Благодарения или Рождество!

Попробуйте нашу запеканку из свежей зеленой фасоли с нуля.

Рецепт легкого крем-морковного суфле

Идеальный гарнир к любому праздничному столу! Лучше, чем запеканка из сладкого картофеля в любой день!

Время приготовления35 минут

Время приготовления 1 час

Общее время1 час 35 минут

Курс: Гарнир, овощи

Кухня: американская

Ключевое слово: морковь, суфле

Порций: 60003 3340002 калорий:

калорий : DSTR

• 1 1/2 фунта очищенной моркови
• Даш соль
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки ванили
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 3 больших яйца
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1/2 стакана растопленного сливочного масла

• Нарезать морковь на кусочки по 2,5 см и положить в кастрюле залить водой.Добавьте немного соли. Доведите до кипения, варите около 30 минут или пока морковь не станет очень мягкой. Протестируйте вилкой.

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Приготовьте форму для запекания с помощью спрея для выпечки. (Я использовал квадрат 9 × 9 или овал)

• Пока морковь горячая, взбейте ее в миксере или блендере; добавить сахар, разрыхлитель, ваниль и перемешать до однородной массы.

• Добавьте муку, перемешайте до однородной массы.

• Добавьте яйца, корицу, мускатный орех, затем масло.(Примечание: будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много; вам не нужно много пены.)

• Поместите в подготовленную форму для запекания. Наполните блюдо примерно на три четверти, чтобы оно поднялось.

• Выпекайте около 60 минут или до тех пор, пока центр не станет снова соприкасаться.

Этот рецепт легко удваивается.

Калорий: 334 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 5 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 146 мг | Натрий: 257 мг | Калий: 515 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 31 г | Витамин А: 19570 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 109 мг | Железо: 1 мг

Поделитесь с друзьями и семьей!

Дважды запеченная запеканка из кабачков с хрустящим орехом пекан

Палео-веганский вариант запеканки из сладкого картофеля. Этот гарнир приобретает вкус натуральной сладкой мускатной тыквы и моркови, а текстуру — за счет добавления семян, орехов и кокосовой стружки.

Состав

• 2 фунта моркови
• 2 упаковки (20 унций) нарезанной кубиками мускатной тыквы
• 3 столовые ложки оливкового масла
• ¾ чашки крупно нарезанных орехов пекан
• ¾ чашки несладких кокосовых чипсов
• ¼ стакана семечек
• ½ стакана несладкого кокосового молока
• ¼ стакана чистого кленового сиропа
• 1 ч.л. специй для тыквенного пирога

ступеней

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите большой противень пергаментом. Очистите морковь и нарежьте кусочками по 2,5 см. На подготовленной сковороде перемешайте ореховую тыкву и морковь с маслом. Приправить солью. Жарьте 40–45 минут, пока не станет очень мягким, один раз помешивая. Дать немного остыть.
2. Тем временем в средней миске смешайте орехи пекан, кокосовую стружку и семечки.
3. Осторожно переложите жареные овощи в блендер или большую миску, если используете погружной блендер.Добавьте кокосовое молоко, кленовый сироп и специю для тыквенного пирога. Пюре до однородной консистенции. Посолить по вкусу.
4. Перелейте смесь тыквенных орехов в смазанную маслом форму для выпечки объемом 2,5 кварты. Сверху равномерно посыпьте смесью орехов пекан. Выпекать 8–10 мин., Пока верх не подрумянится.

Наконечники

Чтобы сделать это вперед, выполните шаги 1–3.Накройте и поставьте в холодильник овощное пюре до 2 дней. Перейдите к шагу 4 и запекайте в духовке при 375 ° F 35–40 минут, пока центр не станет горячим.

Легкий рецепт моркови на День Благодарения | POPSUGAR Food

Компания POPSUGAR рада представить рецепт запеченной моркови с маслом с корицей от Бекки Таралы, блоггера, стоящего за клубом двух укусов.

Если ваше меню на День Благодарения требует простого, но красивого гарнира, запеченная морковь с корицей и маслом — лучший вариант.Этот простой в приготовлении рецепт включает свежую морковь, которую задушивают в масле с корицей, а затем запекают в духовке, пока она не станет идеально глазированной и нежной. С потрясающим внешним видом и сладким соусом из масла с корицей, эта морковь непременно покорит всех на этом празднике!

Планирование меню на День Благодарения — не шутка. Конечно, когда вы впервые думаете об этом, весь процесс кажется довольно простым и понятным. Вы поджариваете большую индейку, делаете несколько гарниров, бросаете несколько рулетов, и все готово.

Когда вы садитесь составлять список покупок, все становится реальностью.

Миллион мыслей пробегают в твоей голове. Достаточно ли велика 19-фунтовая индейка? Блин, а может и нет. Может, нам тоже подать ветчину. Добавить в список ветчину. Сладкий картофель с зефиром или без? Нет, подождите. Никакого зефира. Топпинг из коричневого сахара с пеканом лучше. ТАК. МНОГО. К. ДЕЛАТЬ.

Я проводил праздники в нашем доме уже довольно много лет, и, хотя я всегда буду думать о миллионе вещей, как я планирую, я довольно хорошо умею придумывать хорошо продуманное меню!

Одна вещь, которую я понял за эти годы, заключается в том, что первый вариант моего меню обычно заканчивается немного богато. (Да, у меня есть первый набросок. Я очень серьезно отношусь к этой теме праздничного хостинга!)

Я люблю подавать различные запеканки с нашей индейкой, начинкой и картофельным пюре, и, хотя все, что я планирую приготовить, абсолютно восхитительно, в моем меню обычно требуется что-то простое, свежее и красивое, чтобы сбалансировать тяжелые, богатые блюда. Я изначально жажду.

Так появилась морковь, запеченная в масле с корицей. Я хотел добавить к нашему застолью еще один несложный в приготовлении гарнир, и морковь мне показалась идеальным выбором!

Я решил сочетать морковь с классическими вкусами и заправил их маслом, сахаром и корицей.Супер просто, но очень вкусно! Иногда небольшая простота — это как раз то, что нужно моему меню.

После запекания в духовке морковь получается очень нежной и очень хорошей. Для меня самое лучшее — это сладкий, липкий масляный соус с корицей, в котором запекается морковь. Как только вы переложите запеченную морковь на сервировочное блюдо, вы сбрызните сверху этим неотразимым маслом с корицей, и это будет как глазурь на торте!

Если вы добавите в свое меню эту прекрасную морковь, я думаю, будет справедливым предупредить вас, что запах во время запекания просто опьяняет.Как только вы почувствуете запах этой пузырящейся сладкой корицы, вы забудете об индейке!

Примечания

Этот рецепт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к выпечке. Количество корицы можно увеличить до 1 чайной ложки, если вам нравится больше корицы в моркови.

Ингредиенты

1. 15 очищенных от кожуры и стеблей моркови
   1/3 стакана размягченного сливочного масла
   1/2 стакана сахара
   1 чайная ложка кошерной соли
   1/2 чайной ложки молотой корицы
   1/3 стакана кипятка
   1 столовая ложка апельсинового сока
   Свежая петрушка, нарезанная, по желанию

Указания

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Очистите морковь и выложите в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
3. С помощью миксера взбейте сливочное масло, сахар, соль и корицу. Пока миксер работает, медленно добавьте кипяток и апельсиновый сок.
4. Залить смесью морковь и накрыть форму алюминиевой фольгой. Выпекать 90 минут.
5. Снимите фольгу и переложите морковь на сервировочное блюдо. Полить морковь растопленным маслом с корицей из формы для запекания. По желанию можно украсить измельченной петрушкой.

Информация

Категория

Гарниры

Кухня

Североамериканская

Урожайность

6 порций

Общее время

1 час, 29 минут, 59 секунд

Питание 9000 калорий

219