Закуски для пикника на природе: Закуски на природе рецепты с фото

Содержание

Закуска для пикника на природе. 18 рецептов простых и вкусных закусок для отдыха

Летом на отдыхе с друзьями за городом вас выручит закуска для пикника на природе. Собираясь отдохнуть, приготовьте заранее закуску для пикника. На свежем воздухе аппетит просыпается быстро.

Чтобы в ожидании шашлыков ваша семья не проголодалась, вместе с салатами, возьмите с собой и домашний пирог. Рецепты простых и вкусных закусок для пикника из этой статьи помогут вам провести незабываемый пикник. Эти аппетитные и сытные закуски понравятся всем! Так же вам пригодятся рецепты оригинальных закусок на праздничный стол из предыдущих публикаций на блоге.

Закуска для пикника на природе. Рецепт салата из куриного филе с рукколой, помидорами и авокадо

Наступило время выездов на природу и еды на лесной поляне. Возьмите с собой радужный салат — эффектная закуска для пикника на природе. Этот простой и нарядный салат порадует и взрослых и детей. Его оригинальность — в подаче.
Ингредиенты:
Филе куриное — 1 шт.
Луковица красная — 1 шт.
Помидоры черри — 10 шт.

Морковь — 1 шт.
Яблоко зеленое — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Руккола — 1 пучок
Петрушка — 2 веточки
Йогурт греческий (или сметана 20%) — 0,5 стакана
Сок лимонный — 0,5 стакана

Приготовление:

Отварите в подсоленной воде или запеките куриное филе без кожи. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Помидоры черри разрежьте пополам. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Яблоко — тонкими ломтиками.
В чаше комбайна соедините йогурт, кусочки авокадо и лимонный сок. Взбейте до однородного состояния. Приправьте по вкусу.

Получившийся соус разделите на 4 части и выложите на дно 4 прозрачных баночек с крышками объемом 300-350 мл.

Сверху выложите лук. На него положите ломтики яблока и помидоры черри. Затем половину рукколы и морковь.

На морковь — рукколу, кусочки курицы и петрушку. Закройте крышкой. На пикнике переложите салат на тарелки и перемешайте.

Приятного аппетита!

Закуска для пикника на скорую руку. Сэндвич с яйцом и огурцом

Оригинальный и быстрый перекус с такими сэндвичами обеспечен! Вкусно, сытно и полезно! Чтобы ваши друзья не скучали пока готовится шашлык — угостите их быстрыми и вкусными перекусами!
Ингредиенты на 4 порции:
Хлеб — 4 ломтика
Яйца — 2 шт.
Майонез (по вкусу)
Огурец — 1 шт.
Руккола — пучок
Перец и соль (по вкусу)

Приготовление:
Отвариваем яйца. Очищаем и мелко нарезаем.

Смазываем майонезом ломтики хлеба.
Нарезаем огурец кружочками. Выкладываем его на хлеб.
Рвём рукколу на мелкие кусочки и кладём следующим слоем.
Последний этап: кладём поверх зелени яйца.

Накрываем ломтиком хлеба и режем по диагонали. Приятного аппетита!

Сытная закуска для отдыха на природе. Домашний пирог с ветчиной и сметано-сырным соусом

Возьмите с собой этот домашний пирог в качестве стартовой закуски. Перекусить такой аппетитной закуской с вкусной начинкой и корочкой не откажутся ни дети, ни взрослые.

Ингредиенты:
Для теста
Мука — 3 стакана
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 2 ч. л.

Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт. для смазывания
Для начинки
500 г картофеля, отвареного в мундире
400 г вареной ветчины или отварной курицы
Сметана (20%) — 500 г
Горчица — 2 ст. л.
175 тертого сыра
Лук зеленый — 1 пучок
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Смешайте дрожжи, сахар и 1 стакан теплой воды. В муку добавьте соль, масло и дрожжи и перемешайте.

Вымешивайте тесто 10-15 минут. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час для подхода.

Ветчину нарежьте небольшими кубиками. И так же нарежьте вареный картофель.

Сметану смешайте с горчицей и натертым на крупной терке сыром. Приправьте по вкусу.

Готовое тесто обомните и разделите на 2 неравные части. Раскатайте меньшую часть в круг диаметром 25 см.

Переложите круг теста на противень. В центр выложите картофель, оставляя место у краев 2-3 см.

Полейте сверху картофель половиной соуса и выложите лук. На лук — ветчину. На ветчину — оставшийся сметанный соус.

Оставшееся тесто раскатайте в круг диаметром чуть больше 25 см и накройте им начинку.

Края защипните и прижмите вилкой. Смажьте яйцом и сделайте надрезы сверху. Выпейте пирог 1 час при температуре 180 С.

Хорошего вам отдыха! Приятного аппетита!

Простой рецепт закуски для пикника. Сосиска в лаваше с сыром и огурчиком

Начался сезон пикников, уличных прогулок, выездов на дачу. Предлагаю закуску из лаваша, сосисок, сыра и маринованных огурчиков. Завернем вкусную начинку в лаваш конвертом и останется только разогреть на мангале или подрумянить на двойной решетке. Главное, чтобы расплавился сыр. Здесь представляю вариант приготовления в духовке.
Ингредиенты:
Лаваш — 1 шт.
Сосиски сливочные — 3 шт.
Сыр — 100 г
Маринованные огурцы — 2 шт.
Зеленый лук — 3 шт.
Майонез — 3 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Прованские травы — щепотка

Приготовление:

Сосиски сварим.

Лаваш разрежем на три прямоугольника.
На каждый кладем сосиску, перышко зеленого лука, сыр, маринованный огурец, немного майонеза или другого любимого соуса.
Заворачиваем конвертом.
На противень укладываем наши завернутые сосиски. Польем растительным маслом и посыплем щепоткой прованских трав.
Разогреем духовку до 200 градусов. Запекаем до золотистого цвета минут 15.
Сосиски в лаваше с сыром и огурчиком готовы. Эта простая и аппетитная закуска для пикника на природе улетит быстро на свежем воздухе. Приятного аппетита!

Печеная на углях кукуруза с сыром

Одно из любимых блюд — закуска для пикника на природе – печёная на углях кукуруза с сыром. Блюдо простое, сытное, вкусное. И, что важно во время отдыха на природе, готовится практически без вашего участия. Позволяя вам делать то, ради чего собственно и устраиваются поездки на природу – отдыхать!

Запечёная на углях кукуруза получается очень сочной. А сливочная, тягучая корочка расплавленного сыра лишь подчёркивает естественную красоту и нежный вкус блюда.

При желании вы всегда можете буквально добавить «перчинки», присыпав початки кусочками перца чили или добавив немного натёртой цедры лайма.

Для подачи можно использовать любой вкусный сыр твёрдых сортов и самый простой майонез. Чили и цедра лайма – по желанию. Также понадобится несколько кусочков фольги, чтобы завернуть початки.
Ингредиенты:
Початки кукурузы — 4-8 шт.
Майонез – по вкусу
Сыр – 50-100 г
Перец чили – по вкусу
Цедра лайма – по вкусу

Как приготовить закуску для пикника на природе на скорую руку

Початки кукурузы замочите в воде на 15–30 минут.

Слегка отожмите воду, чтобы она перестала активно стекать с початков. И заверните каждый початок кукурузы в фольгу.
Выложите початки на горячие угли и отдыхайте!
В таком коконе из фольги и собственных влажных листьев кукуруза будет томиться и запекаться словно на пару. Её сложно пересушить. Даже забытая кукуруза на углях почти на час по прошествии этого времени она все ещё оставалась сочной и восхитительно нежной.

Через 25–30 минут откройте один из «коконов» и проверьте готовность початков. На степень готовности может влиять как размер початков, так и температура углей и окружающей среды. Время приготовления каждый раз может немного отличаться.
Готовые початки кукурузы разверните.

Как сделать аппетитную сырную корочку на початках

Листья стяните к основанию початка, но не отрезайте их. А скрутите или, например, заплетите «косичку». За такую «косичку» удобно держать горячую кукурузу во время еды.

Теперь поочерёдно обваляйте початки в майонезе, а затем в натёртом сыре. По желанию присыпьте сверху несколькими щепотками цедры лайма и измельчённого перца чили.
От тепла кукурузы сыр начнёт таять и образует на поверхности початков аппетитную тягучую корочку.
Запечённая на углях кукуруза с сыром готова. Можно подавать. Для подачи можно использовать любой вкусный сыр твёрдых сортов и самый простой майонез. Чили и цедра лайма – по желанию. Приятного аппетита!

Видео рецепты о том, как приготовить простые и вкусные салаты для пикника к шашлыку

Вкусные и полезные салатики с шашлыком уплетут на свежем воздухе за обе щеки!

Приятного аппетита!

Рецепт вкусной закуски к шашлыку. Баклажаны с фетой и чесноком

Яркая и аппетитная закуска к шашлыку из баклажанов с фетой и чесноком.

В данном варианте использовался сыр Фета, но отлично подойдёт брынза или сулугуни. Можно даже с творогом приготовить, тоже будет очень вкусно!
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр Фета — 120 г
Сметана — 1-2 ст. л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Укроп свежий — 0.5 пучка
Масло подсолнечное — для обжаривания
Петрушка — для подачи

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, сложить в миску и посолить.

Оставить на 30 минут.

Затем баклажаны промокнуть бумажными полотенцами и обжарить на сковороде с минимальным количеством подсолнечного масла.

Выложить баклажаны на салфетки для удаления лишнего жира.
Фету размять вилкой, добавить сметану, измельчённый укроп и чеснок. Соль добавляйте по вкусу, так как сыр уже содержит соль. Массу хорошо перемешать.
На кружочки баклажанов намазать начинку — около столовой ложки.
Нарезать дольками помидор, разложить его сверху сырной массы. Посыпать солью и перцем из мельницы. Украсить зеленью.
Закуска из баклажанов с фетой и чесноком готова.
Закуску также можно разложить на кусочках хлеба и подавать в качестве бутербродов. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как быстро сделать маринованный лук к шашлыку для пикника на природе

Самая любимая закуска к шашлыку. Эти 3 рецепта маринованного лука непременно пригодятся многим на пикнике.

Приятного аппетита!

Что приготовить на пикнике на природе для большой компании

Свежий воздух, дружная компания и костёр — вот типичный пикник. Главное блюдо на нём, конечно же, шашлык. Предлагаю вам разнообразить меню. Ведь на углях можно приготовить множество вкусных блюд.

Креветки на шпажках — простой вариант закуски для большой компании

Это очень вкусное блюдо, а главное, лёгкое в приготовлении. Самый простой вариант — сбрызнуть креветки лимонным соком, посыпать крупной солью, желательно морской и на гриль. Попробуйте чуть более замысловатый, но необыкновенно вкусный рецепт.
Ингредиенты:
1 кг королевских креветок
1 фиолетовая луковица
банка консервированных ананасов (или апельсин)
Для соуса:
100 г соуса терияки
1 ст. л. жареных семян кунжута

Как готовить закуску на шпажках из креветок

Пока прогорает костёр, подготовьте все ингредиенты. Смешайте терияки с семенами кунжута. Ананасы нарежьте, если они кольцами. Креветки очистите, хвостики можно оставить.
Нанизайте поочерёдно креветки и дольки ананаса на деревянные шпажки. Затем щедро смажьте их получившимся у вас соусом. Держите креветки над жаром в течение 8–10 минут, пока не образуется корочка. При желании можно смазывать их периодически соусом и во время жарки.

Так же вместо ананасовых можно взять апельсиновые дольки-получится вкусное блюдо.

Хорошего отдыха на природе! Приятного аппетита!

Готовим вкусное блюдо на природе для большой компании — шашлык из шампиньонов

Шампиньоны на гриле с чесноком и пряными травами

Очень вкусное и аппетитное блюдо для пикника.
Ингредиенты:
Шампиньоны среднего или большого размера — 500 г
1 небольшой пучок трав (укроп, петрушка, тимьян, кинза, базилик)
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 2 ст. л. (30 г)
Оливковое масло — 2 ст. л. (30 г)
Соль, перец — по вкусу

Как готовить шашлык из шампиньонов

Приготовим маринад

Чеснок пропустим через пресс. Помытые и слегка просушенные травы мелко порубим ножом. Перекладываем подготовленный чеснок и травы в небольшую стеклянную банку. Добавим туда же лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Закрываем крышкой и трясем, как будто взбиваем коктейль в шейкере. Это необходимо для того, чтобы все ингредиенты для маринада хорошо перемешались.

Готовим грибы

Шампиньоны промываем, очищаем, выкладываем в дуршлаг, чтобы лишняя влага ушла. Затем перекладываем их в герметичный пластиковый контейнер или в полиэтиленовый пакет и заливаем маринадом. Крышку контейнера плотно закрываем, если это пакет, плотно завязываем. Затем аккуратно встряхиваем несколько раз, чтобы маринад с травами равномерно покрыл все грибы. Оставляем на 30 минут.
Далее выкладываем грибы на решетку для гриля, или надеваем на шампура. Далее запекаем 15 минут до золотистой корочки на грибах. По этому же рецепту можно приготовить шампиньоны на сковороде-гриль или в электрогриле. Приятного аппетита!

Простая закуска для пикника на природе — шампиньоны на мангале

Отличным гарниром к мясу могут быть также грибы. Предлагаю вам простой, но очень вкусный рецепт — шампиньоны на мангале.
Ингредиенты:
1 кг свежих шампиньонов
1 лимон
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Шампиньоны лучше брать свежие, ещё не раскрывшиеся. Прежде чем отправляться в лес или на дачу, их нужно замариновать. Делается это так.
Промойте грибы и промокните бумажным полотенцем. Затем залейте их соком одного лимона, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5–6 часов.

На пикнике насадите шампиньоны на шампуры и обжарьте на углях. Грибы немного потеряют вид, но внутри получатся очень сочными. Приятного аппетита!

Печеная картошка — гарнир, который любят все

Печёная картошка — вкус, знакомый с детства. Кто не ел её, сидя у костра и посыпая солью, кто не обжигал пальцы и не пачкался в золе, чистя её! Из картошки на природе можно приготовить множество блюд. Например, запечь её в фольге.

Рецепт запеченого картофеля в фольге с луком и сыром

Какой пикник обходится без запеченой картошки? Удобно запекать картофель в фольге на углях с вкусной начинкой. Получится очень аппетитное и ароматное блюдо.
Ингредиенты:
5 средних картофелин
1 средняя луковица
100 г сыра чеддер
150 г сливочного масла
1 ст. л. вустерского соуса
соль и перец по вкусу
петрушка

Приготовление:
Для этого блюда вам потребуется плотная пищевая фольга: квадраты размером 50 × 50 см. Каждый из них обильно смажьте сливочным маслом.
Картофель промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук почистите и нарежьте кольцами. Сыр потрите на средней тёрке. Зелень покрошите. Соедините всё вместе, добавьте вустерский соус, посолите и поперчите. Все эти процедуры лучше проделать ещё дома.
Когда угли подошли, выложите начинку на фольгу и заверните края, чтобы вкусное не убежало.

Томите блюдо на жару около 40 минут, пока картофель и лук не станут мягкими. Приятного аппетита!

Картофель на шампуре

Это ещё более простой способ приготовления картошки на пикнике.
Ингредиенты:
1 кг картофеля.
Для маринада:
• оливковое масло
• лимонный сок
• горчица
• чеснок
• паприка
• тимьян
• розмарин
• орегано
• петрушка

Приготовление:
Все ингредиенты для маринада берутся на глаз, всё зависит от вкусовых предпочтений. Картофель используется целиком. Его нужно промыть и отварить в мундире. Главное — не переварить. Пусть картофель будет сыроватым внутри — доготовится на мангале.

Отправьте картошку в маринад на 1–2 часа. Затем насадите на шампуры и обжаривайте на углях до образования корочки. Приятного аппетита!

Закуска для пикника на природе — ароматный фаршированный перец на мангале

Какой же шашлык без овощей в качестве гарнира? Многие в дополнение к шашлыку жарят овощи. Чаще всего их просто режут, смазывают растительным маслом. нанизывают на шампуры или кладут на решётку и томят на углях. Так можно приготовить любые овощи: помидоры, баклажаны, кабачки.
Также овощи запекают на углях в фольге. В этом рецепте «сосудом» является болгарский перец.
Ингредиенты:
6 болгарских перцев
Для начинки:
130 мл оливкового масла
250 г пармезана
2 ст. л. молотых грецких орехов
4 зубчика чеснока
банка консервированной кукурузы
листья базилика

Как готовить блюдо из перца на мангале

Количество ингредиентов зависит от того, сколько человек будет на пикнике. В данном случае рассчитано на восемь персон: четыре перца, разрезанные пополам, дадут нам восемь порций.
Часть пармезана (200 г) потрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Соедините оливковое масло, сыр, базилик, орехи и чеснок. Тщательно перемешайте.
Два болгарских перца очистите от семян, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле на среднем огне. Когда перец станет мягким, добавьте к нему кукурузу и приготовленную ранее смесь. Жарьте ещё несколько минут.

Начинку следует делать дома, можно накануне выезда на природу — обжарить и поставить в холодильник. Оставшийся болгарский перец разрежьте поперёк, чтобы получились лодочки. Удалите семена. Положите перцы на решётку срезом вниз и подержите на мангале 2–5 минут, чтобы они пропеклись изнутри. Затем переверните, начините и посыпьте оставшимся тёртым пармезаном (50 г). Жарьте на решётке ещё в течение 5 минут. Ароматная овощная закуска для пикника на природе готова. Приятного аппетита!

Напитки для пикника на природе

Кофе по — турецки на костре

Можно взять с собой термос, а можно сварить ароматный напиток прямо на костре.
Ингредиенты:
5 ч. л. растворимого кофе
1 л воды
100 г шоколада
Сахар по вкусу

Приготовление:

На углях можно сварить кофе по-турецки. Простой вариант — готовить кофе прямо в котелке или чайнике на костре.
Налейте в котелок воду, доведите её до кипения и засыпьте кофе. Через пару минут добавьте покрошенный шоколад. Следите, чтобы напиток не убежал.
Когда шоколад полностью растворится, разлейте кофе по кружкам. Сластит каждый по вкусу. Приятного аппетита!

Грог — согревающий напиток для пикника на природе

Конечно же, на пикнике не обойтись без напитков. Май хоть и радует теплом, но погода часто капризна. Поэтому важно, чтобы было что-то согревающее.
Грог — это алкогольный напиток, придуманный английскими моряками и названный в честь вице-адмирала Эдварда Вернона по прозвищу Олд Грог. Именно он придумал в целях экономии давать матросам не чистый, а разбавленный ром. Так родился рецепт грога.
Ингредиенты:
Вода
Чай (заварка)
Коньяк
Ром

Как готовить грог

Количество ингредиентов зависит от размера котелка и компании. Сначала заварите крепкий чай, а потом добавьте в него коньяк и ром. В соотношении на 1 литр чая 5 чайных ложек коньяка и 5 столовых ложек рома.

Когда напиток закипит, разлейте его по кружкам и наслаждайтесь приятным теплом. Приятного отдыха на природе!

Итак, надеюсь, что вдохновила вас разнообразить меню для пикника на природе. И эта статья оказалась полезной для вас. Решайте, что приготовить во время отдыха на природе на свой вкус. Главное, выберите погожий день и не забудьте прихватить с собой друзей и хорошее настроение. Также вам могут пригодиться интересные рецепты рулетиков из лаваша с разными начинками с блога моей коллеги Натальи и рецепты аппетитных бутербродов.

Лето в разгаре и чаще всего сейчас смотрят как сварить варенье, например из черной смородины и из черешни на зиму или сделать заготовки лечо, помидоров и огурцов на зиму.

Так же вам пригодятся на летние пикники рецепты шашлыков из свинины, курицы, рыбы на мангале и в домашних условиях. А на лето актуально множество вкусных рецептов окрошки на квасе, на кефире, на минералке, на сыворотке, на йогурте, на айране, на лимонном соке и воде. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.

Так же Вам пригодятся рецепты вкусной заварной творожной пасхи и как покрасить яйца на Пасху красиво своими руками, приготовить кулич Краффин и пасхального кролика, ароматные аппетитные куличи на праздничный стол. Хочу попросить Вас, если статья Вам понравилась и оказалась полезной, чтобы Вы поделились статьей со своими друзьями в социальных сетях, кнопки которых расположены как в самом верху статьи, так и внизу.

Поздравления

Поздравляю Вас с наступающим праздником! Вкусных и красивых куличей Вам на Пасху! На блоге Вас ждет музыкальное поздравление-открытка в стихах с Пасхой в рубрике Открытки. Желаю Вам добра, любви, мира, счастья и процветания!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Закуски на природу рецепт — как приготовить закуски на пикник рецепт — УНИАН

Оригинальные и простые в приготовлении закусочные блюда для отдыха на природе.

В период сезона шашлыков, пикников и просто поездок на природу очень уместными будут простые блюда, которые готовятся быстро и из обычных продуктов.

Чтобы не тратить время, выезжая на природу, на приготовление вкусных закусок, о съедобных запасах можно позаботиться еще дома.

Яичные конвертики с сыром и ветчиной

Яйца – 4 шт.
Ветчина – 130 г
Сыр твердый – 100 г
Масло растительное (для жарки) – 1-2 ч. л.

Натереть ветчину и сыр на мелкой терке.

В отдельную емкость разбить яйца и слегка взбить вилкой, чтобы белки и желтки смешались.

Читайте такжеАппетитный и сочный торт из кабачков: рецепт оригинальной закуски

Разогреть сковороду на среднем огне и смазать растительным маслом. Влить порцию взбитых яиц и распределить по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блин. Жарить блин около 1-2 минуты, пока яичная масса не «схватится».

Затем перевернуть блин на другую сторону. В центр блина выложить немного ветчины и натертого сыра. Скрутить яичный блинчик с начинкой конвертиком: сначала подвернуть свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложить по направлению к центру. Прижать его края лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.

Затем таким же образом подвернуть верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте образовавшийся конвертик еще 20-30 секунд.

Затем перевернуть яичный конвертик и обжаривать еще 20-30 секунд с другой стороны. Повторите процесс с оставшейся яичной массы и начинкой. При желании можно срезать выступающие края конвертиков, придав им более аккуратную форму.

Рулеты из лаваша – овощной и мясной

Для овощного лаваша с корейской морковью

Лаваш тонкий – 2 листа
Морковь по-корейски – 150 г
Сыр – 150 г
Огурцы свежие – 3 шт.
Листья салата – небольшой пучок
Зелень укропа – небольшой пучок
Майонез – примерно 2 ст. л.

Для мясного лаваша с болгарским перцем

Лаваш тонкий – 3 листа

Для 1-го слоя начинки

Морковь сырая – 1 шт.
Сыр – 100 г
Чеснок – 4 зубка
Майонез – 60 г

Для 2-го слоя начинки

Яйца – 5 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Майонез – 40 г

Для 3-го слоя начинки

Колбаса вареная – 300 г
Зеленый лук – небольшой пучок
Майонез – 40 г

Готовим овощной лаваш с корейской морковью. Сыр измельчить, воспользовавшись средней теркой. Огурец натереть на терке, предназначенной для корейской моркови. Укроп порубить.

На первый лист развернутого лаваша нанести тонким слоем майонез. Заполнить все пространство лаваша тертым сыром, укропом и кусочками порванного листья салата.

Накрыть все вторым слоем лаваша. Распределить по нему корейскую морковь и натертые огурцы. Свернуть рулет, плотно прижимая слои.

Рулет запечатать в пленку и положить его в холодильник. Через час овощной рулет пропитается и будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике такой лаваш с овощной начинкой можно в течение суток.

Готовим мясной лаваш с болгарским перцем. Он состоит из 3-х слоев лаваша с 3-мя разными начинками.

Морковь измельчить на средней терке. Так же измельчить сыр.

Начинка № 1. Смешать сыр, морковь, выдавленный через пресс чеснок и майонез.

Начинка № 2. Яйца отварить, нарезать кубиком. Так же нарезать болгарский перец.

Начинка № 3. Колбасу нарезать длинными полосками. Зеленый лук мелко порубить.

Складываем мясной лаваш. Первый лист лаваша намазать начинкой № 1. Сверху уложить 2-й слой лаваша. Всю поверхность лаваша тонко смазать майонезом. Равномерно распределить начинку № 2 (из яиц и болгарского перца).

Накрыть начинку 3-м листом лаваша. Смазать его поверхность майонезом. Равномерно распределить на листе начинку № 3 (колбасу и зеленый лук).

Аккуратно, придавливая пласты лаваша с начинками, свернуть рулет. Запечатать рулет в пленку и отправить в холодильник. Употреблять и хранить мясной рулет из лаваша следует аналогично овощному варианту.

Достав рулеты из пищевой пленки, нарезать их острым ножом на порционные кусочки.

Домашние сырные палочки

Сыр твердый – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 30 г
Масло – 70 мл

Сыр натереть на мелкой терке, добавить муку и яйцо. Все перемешать. Сформировать сырные палочки. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Вкусные сырные палочки готовы!

Закусочные слойки с сыром и шампиньонами

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Сыр твердый – 100 г
Шампиньоны свежие – 8 шт.
Майонез – 30 г
Яйцо (только желток) – 1 шт.
Кунжут белый – 1 ст. л.
Перец черный молотый – по вкусу
Мука (для работы с тестом) – 1 ст. л.

Духовку лучше заранее включить разогреваться до 230°C.

Грибы протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать пластинками (не очень тонкими).

Сыр натереть на мелкой терке.

Стол присыпать мукой. Тесто раскатать скалкой в тонкий пласт.

Из пласта теста вырезаем кружочки (квадраты, прямоугольники, ромбы или треугольники). Обрезки теста собрать, их можно повторно раскатать и использовать.

Противень застелить пергаментом (смазывать ничем не нужно). Выложить на пергамент заготовки из теста. Центр каждого кружочка немного смазываем майонезом или сметаной (по 1/4 ч. л.).

Смазанный участок теста посыпать черным молотым перцем по вкусу и тертым сыром (по 1/2 ч. л.). На каждый кружочек теста поверх сыра выложить по ломтику шампиньона.

Разбить яйцо, и отделить желток от белка. Желток разбалтывать кулинарной кисточкой. Яичный белок здесь не понадобится.

Края теста круглых заготовок смазать желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать слойки с сыром и грибами в духовке, предварительно разогретой до 230°C, примерно 7 минут. Время выпечки зависит от особенностей духовки, поэтому через 5 минут проверяем готовность. Когда слойки зарумянятся, доставать.

Сэндвичи «Весенние»

Хлеб для сэндвичей – 6 кусков
Лук красный – 20 г
Майонез домашний – 2 ст. л.
Огурцы свежие – 2 шт.
Сыр Филадельфия – 30 г
Семга соленая – 125 г
Лимонный сок – 1 ч. л.
Перец черный молотый – по вкусу

Сыр Филадельфия достать из холодильника минут за 20 до начала приготовления сэндвичей.

Готовим начинку. Измельчить слабосоленую семгу, очень мелко нарезать красный лук, выложить все в миску и смешать с лимонным соком и майонезом. Поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону.

Читайте такжеВкусный луковый пирог: рецепты ароматной и оригинальной выпечки

У хлебных ломтиков отрезать края.

Длинные огурцы вымыть, и с помощью овощерезки нарезать тонкими лентами (не доходя до середины с семенами). Выложить на салфетку и промокнуть.

Собираем сэндвич. На одну сторону каждого ломтика хлеба намазать тонким слоем сыр Филадельфия. Сверху выложить наискосок полоски огурца. Аккуратно придавить и при необходимости снова промокнуть бумажной салфеткой.

Чередуя через один, нанести на другую сторону хлеба ровным слоем начинку из семги. Накрыть вторым ломтиком так, чтобы сторона с огурцами была снаружи.

Теперь просто аккуратно обрезать полоски огурцов, выравнивая их по краю сэндвичей. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Перед подачей разрезать каждый сэндвич по диагонали и подавать.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

ТОП-10 закусок для пикника | Рецепты лучших закусок для пикника

Малосольные огурцы, бутерброды, запеченные в духовке цукини луковый пирог — ваш отдых на природе будет сытным и разнообразным.

Содержание

капрезе на шпажках
цукини в духовке
бутерброды с икрой
малосольные огурцы
луковый пирог
гуакамоле
лаваш с овощами
сэндвич с тунцом
хумус
маринованный жемчужный лук

Как Новый год у нас ассоциируется с елкой и мандаринами, так майские праздники с природой и шашлыками. И пока на мангале готовится мясо, можно утолить голод закусками. Их лучше приготовить дома заранее и сложит в судочки или замотать пищевой пленкой. Мы подобрали ТОП-10 закусок для пикника, как для худеющих, так и для вегетарианцев, и просто для всех, кто любит вкусно поесть.

КАПРЕЗЕ НА ШПАЖКАХ

Это лёгкая итальянская закуска, включающая помидоры, моццареллу, оливковое масло и базилик. Обычно помидоры выкладываются по кругу на тарелке, а на них кладут сыр, базилик и поливают оливковым маслом. На на пикник удобнее взять капрезе на шпажках, а полить оливковым маслом можно непосредственно на месте.

_{Капрезе на шпажках. Фото: соцсети}

ЦУКИНИ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:

Цукини небольшого размера — 4 штуки
Сыр твердый (по вкусу) — 50 гр
Специи сушеные (орегано, базилик, черный перец, соль) — по щепотке
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. ложки

Цукини разрезать на 4 части и поместить на противень. В миске смешать все специи, мелко натертый сыр и рубленый чеснок. Цукини необходимо сначала полить оливковым маслом, а затем посыпать специями. Выпекать примерно 15 минут до готовности. Для придания золотистого цвета можно поджарить на сухой сковороде. Удобно сложить в судочек и есть на пикнике. Отлично подойдет к мясу.

_{Цукини в духовке. Фото: edalnya.com}

БУТЕРБРОДЫ С ИКРОЙ

Классический вариант закуски, которую легко и удобно приготовить непосредственно на пикнике. Нарезаем багет, смазываем его крем-сыром, вверху кладем чайную ложку красной икры и листик руколы — он не только сделает бутерброд ярче, но и придаст оригинальную вкусовую нотку.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

Ароматные хрустящие огурчики станут отличной закуской к шашлыку. Готовить их очень просто. Необходимо срезать края огурцов и разрезать из 4-6 частей. А теперь приготовим соус. Для этого в оливковое масло добавляем соль, перец и другие пряности по вкусу, а также измельченные чеснок и укроп. Смешиваем огурцы с соусом. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на ночь.

_{Малосольные огурцы. Фото: повар.ру}

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ

Удивительно, но луковый пирог есть холодным вкуснее, чем горячим. Так что смело можете брать его с собой на пикник.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная — 170 г
Сливки 20% — 100 г
Желток — 2 шт
Соль — пол. ч.л

Для начинки:

Лук — 1 кг
Сливки — 120 мл
Два яйца
Соль — на кончике ножа
Перец черный — по вкусу

Смешиваем все ингредиенты для теста. Оно должно получится мягким и эластичным, по консистенции как пластилин. Обматываем тесто пищевой пленкой и кладем на час в холодильник. А в это время готовим начинку. Нарезаем лук соломкой. Пусть вас не смущает, что лука много — после тушения объем уменьшиться в три раза. Кладем лук в сковородку или кастрюлю и тушим в небольшом количестве воды на протяжении 35-40 минут. В конце даём воле испариться. Лук должен стать очень мягким. Даём ему остыть.

Берём наше тесто и раскатываем круг толщиной примерно в 3 мм. Выкладываем тесто в круглую форму, формируем бортики, излишки обрезаем ногой. Проткните тесто вилкой несколько раз, чтобы оно не вздувалось. Выпекаем при 180 градусах 15 минут. В лук добавляем сливки, яйца, соль, перец и все тщательно перемешиваем. Выливаем нашу начинку на тесто и отправляем в духовку ещё на 20 минут.

Луковый пирог, конечно, не самое фотогеничное блюдо🤷, но такоооое вкусное 😝 Недавно луковым пирогом меня угостила коллега, которая готовила его по рецепту бабушки Эммы (есть такой популярный блогер в Ютубе😁). Я взяла этот рецепт за основу, но переделала его под пп. Получилось и вкусно, и полезно 🙌🏼 . . ♥️ЛУКОВЫЙ ПИРОГ ПП♥️ . Для теста: . ♦️Мука пшеничная ц/з — 70 г ♦️Мука ржаная — 70 г ♦️Мука рисовая — 30 г ♦️Сливки 20% — 100 г ♦️Желток — 2 шт . ♦️Соль — пол. ч.л Для начинки: . ♦️Лук — 1 кг ♦️Сливки — 120 мл ♦️Два яйца . ♦️Соль — на кончике ножа . ♦️Перец черный — по вкусу 1️⃣Смешиваем все ингредиенты для теста. Оно должно получится мягким и эластичным, по консистенции как пластилин. У кого есть тестомес, смело закидывайте все ингредиенты туда🙌🏼 . 2️⃣Обматываем тесто пищевой пленкой и кладем на час в холодильник. 3️⃣А в это время готовим начинку. Нарезаем лук соломкой. Пусть вас не смущает, что лука много — после тушения объем уменьшиться в три раза. Кладем лук в сковородку или кастрюлю и тушим в небольшом количестве воды на протяжении 35-40 минут. В конце даём воле испариться. Лук должен стать очень мягким. Даём ему остыть. 4️⃣Сами в это время берём наше тесто и раскатываем круг толщиной примерно в 3 мм. Основа должна быть тонкой, когда много теста получается невкусно. Выкладываем тесто в круглую форму, формируем бортики, излишки обрезаем ногой. 5️⃣Важно ❗ Проткните тесто вилкой несколько раз, чтобы оно не вздувалось. 6️⃣ Выпекаем при 180 градусах 15 минут. 7️⃣В лук добавляем сливки, яйца, соль, перец и все тщательно перемешиваем. . 8️⃣Выливаем нашу начинку на тесто и отправляем в духовку ещё на 20 минут. Луковый пирог вкусный как теплым, так и горячим. Мне последний вариант даже больше нравится. . . . . . #пп #ппрецепты #ппрацион #ппрецепт #янапп #правильноепитание #вкусноиполезно #здороваяеда #здоровоепитание #ппзавтрак #ппобед #янапп #дневникпитанияпп #дневникпитания #мирдолжензнатьчтояем #ялюблюготовить
Публикация от ПРОСТЫЕ ПП-РЕЦЕПТЫ♦️ЗОЖ (@mary_ppblog) 25 Апр 2018 в 8:41 PDT

ГУАКАМОЛЕ

Это холодная мексиканская закуска из мякоти авокадо. Авокадо должно быть спелым, по консистенции примерно как подтаявшее сливочное масло. Существует множество рецептов гуакамоле. Можно просто растолочь авокадо вилкой и добавить специи по вкусу. А можно добавить мелко нарезанные овощи — помидоры, огурцы, перец, лук. Гумакамоле очень вкусно есть с кукурузными чипсами, или просто намазывать его на хлеб или лаваш.

_{Гуакамоле. Фото: eda.ru}

ЛАВАШ С ОВОЩАМИ

Смазываем лаваш крем-сыром. Чтобы он получился ярким и красивым, кладем на лаваш листы салата. Сверху выкладываем свежие овощи, нарезанные соломкой. Посыпаем тертым сыром. Такой рулет нужно разогреть на мангале, чтобы сыр расплавился. Но можно также есть холодным.

_{Овощной рулет в лаваше. Фото: REVISTA BABY — Unica.ro}

СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ

Хлеб для тостов поджариваем на сухой сковороде, буквально 10 секунд на каждую сторону. Смазываем два куска хлеба крем-сыром. Для начинки смешиваем тунец, яйца мелко нарезанные и сметану. На хлеб выкладываем листья салата, начинку, кружочки помидоров и огурцов. Соединяем два куска хлеба и разрезаем по диагонали.

С началом рабочей/учебной недели всех!💪🏽📚На работу я всегда беру с собой еду в судочках, так как в кафе вкусных и полезных блюд практически нет🤷 Сегодня в судочках салат с авокадо 🥑 и гречка с кроликом. Это обед. Помимо обеда, у меня на работе есть ещё два перекуса (один в 11.30, второй в 16.30). Сегодня в качестве перекусов пп-сэндвичи. . . ♥️СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ♥️ ♦️Хлеб для сэндвичей (у меня ржаной)🍞 ♦️Тунец в собственном соку . ♦️Листья салата ♦️Яйца вареные 🥚 ♦️Огурец 🥒 ♦️Помидор 🍅 ♦️Крем-сыр . ♦️Сметана Хлеб поджариваем на сухой сковороде, буквально 10 секунд на каждую сторону. Смазываем два куска хлеба крем-сыром. Для начинки смешиваем тунец, яйца мелко нарезанные и сметану (1 ложка, чтобы «склеить» ингредиенты). Соотношение тунца и яиц регулируйте сами, у меня больше тунца, меньше яиц. На хлеб выкладываем листья салата, начинку, кружочки помидоров и огурцов. Соединяем два куска хлеба и разрезаем по диагонали. Вкусно, быстро, просто. . . . #пп #янапп #ппеда #ппзавтрак #ппперекус #ппрецепты #ппрецепт #дневникпитанияпп #мирдолжензнатьчтояем #ялюблюготовить #food #instafood #healthyfood
Публикация от ПРОСТЫЕ ПП-РЕЦЕПТЫ♦️ЗОЖ (@mary_ppblog) 24 Сен 2017 в 11:54 PDT

ХУМУС

Отличная закуска из нута, которую можно намазывать на хлеб или есть вместе с овощами. Приготовить ее дома не составит труда.

Ингредиенты:

Нут — 100 гр .
Семена кунжута — 1 ст.ложка
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 1 ч.л
Лимонный сок — пол.ч.л
Паприка, соль — по вкусу

Нут отвариваем согласно инструкции. Воду, в которой он варился не выливаем — она нам понадобится, чтобы довести хумус до нужной консистенции. Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде, пока они не станут золотистыми. Чеснок измельчаем. Нут, 2 ст.л воды из-под нута и кунжут взбиваем в блендере. Добавляем остальные ингредиенты и при необходимости воду. Взбиваем ещё раз. Хумус по консистенции должен быть, как жидкая сметана.

_{Хумус. Фото: соцсети}

МАРИНОВАННЫЙ ЖЕМЧУЖНЫЙ ЛУК

Шашлычная классика. Чтобы приготовить такую закуску, необходимо взять мелкий лук-севок. Чтобы лук хорошо чистился, залейте его кипятком на 30 минут. Освобожденный от шелухи лук нужно залить маринадом. Для него смешиваем воду, соль, мед и укусу. Проварить лук в маринаде 1-2 мин. Переложить его в банку и залить маринадом. Поставить в холодильник на 12 часов. После этого можно смело брать такой лук в качестве закуски на пикник.

_{Маринованный лук-севок. Фото: Старый Лис — LiveJournal}

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как приготовить шашлык без канцерогенов

Шашлык нельзя назвать полезным блюдом, поскольку во время готовки мяса на гриле или на углях образуются опасные канцерогены. Но как же отказаться от ароматного сочного шашлыка, когда на носу майские праздники. Природа, лес, озеро, шашлык, картошка в мундирах — все это ассоциируется у нас с маевкой. Можно ли приготовить шашлык, при этом не подвергая риску свое здоровье? Можно. Полностью избежать образования канцерогенов при готовке на гриле или углях не получится, но сократить можно.

Собираемся на пикник. Перекус на природе. Быстрые и вкусные рецепты — 7 СТРАВ

Всем привет! Сегодня я собираюсь на пикник. Пикник у нас небольшой, но очень вкусный. Все эти рецепты отлично подойдут для перекусов, еды в дорогу или на работу.

1.Пирожки с яйцами и зеленым луком:

Тесто слоеное — 300 г
Яйца вареные — 3-4 шт
Лук зеленый — большой пучок
Сыр — 50 г
Сметана — 1 ст.л
Яйцо (для смазывания)
Кунжут

Супер пирожки с любимой начинкой многих.

2. Лаваш с картошкой и грибами:

Лаваш — 1 лист
Грибы — 200 г
Картошка вареная — 250-300 г
Лук — 0,5 — 1 шт
Сметана — 1 ст.л
Соль и перец

Очень вкусная закуска, на природе пришлась очень к стати — сытно и аппетитно.

Трубочки из лаваша с крабовой начинкой:

Лаваш — 1 лист
Крабовые палочки — 150 г
Яйца — 2 яйца
Сыр — 80 г
Чеснок — 2-3 зуб
Майонез 1-2 т.л (сметана)
Яйцо — 1 шт (для кляра)
Молоко — 2 ст.л (для кляра)

Эту закуску из лаваша оценят любители крабовых палочек. Отличный перекус и закуска.

Сосиски и оливки в тесте:

Тесто слоеное
Сосиски
Оливки (маслины)
Яйцо (для смазывания)
Кунжут и мак

Я думаю вы догадываетесь, что такая закуска на пикнике разлетелась быстрее всего, а всю ее съели дети, кто еще большой ценитель сосисок.

Вот такая еда была у нас на пикнике, конечно, это и просто отличный перекус дома, на работе, в дороге.

кулинарка, кулинарка рецепт, кулинарка рецепты, кулинарка закуски, закуски, закуски рецепты, закуски для праздника, закуски на праздничный стол, закуски для пикника, закуски для природы, перекус, рецепт перекуса, пирожки рецепт, лаваш с начинкой рецепт, простой рецепт закусок, закуски простой рецепт, пикник, рецепты для пикника, что приготовить на пикник, рецепты лучших закусок, что приготовить на природе, кулинарка простые рецепты, простые рецепты, рецепт простого блюда,

Что приготовить на природу: рецепты вкусных закусок

28 июня 2020

27 июня 2020

Cosmo

Впереди выходные, а значит у тебя есть отличная возможность провести время с друзьями на свежем воздухе. Собираясь гулять, не забудь о еде, ведь на свежем воздухе просыпается отличный аппетит!

1. Сэндвич с ветчиной и авокадо для пикника

Авокадо и ветчина — идеальное сочетание для сэндвича

2. Мини-пицца с персиками и сыром

Как приготовить:

разогрей духовку до 220 градусов.
разложи французский хлеб, посоли и сбрызни оливковым маслом.
выложи сверху сыр бри и персики.
выпекай около 10 минут.
тем временем подогрей уксус в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовь 5 минут.
сбрызни пиццу уксусом, укрась базиликом, нарежь и подавай.

Мини-пиццу в качестве закуски для пикника можно приготовить из французских батонов

3. Капрезе для пикника

Тебе понадобится: шпажки для закусок, моцарелла, базилик, помидоры черри и бальзамический уксус.

Капрезе можно приготовить непосредственно перед пикником

4. Сэндвичи из чиабатты с моцареллой, прошутто, песто и базиликом

Оригинальные сэндвичи обязательно понравятся твоим друзьям

5. Рулетики с индейкой для пикника

Способ приготовления: смажь лепешку или лаваш сливочным сыром, выложи сверху листья салата, индейку, томат, яйцо, лук и авокадо. Добавь бекон, аккуратно сверни в трубочку и разрежь ее пополам.

Чтобы приготовить вкусные закуски для пикника, стоит приобрести несколько листов лаваша

6. Хлебные палочки с ветчиной и инжиром для пикника

Рецепт приготовления такой закуски для пикника прост: оберни гриссини тонкими ломтиками прошутто и укрась кусочками инжира. Подавай с соусом песто, томатным, чесночным, бешамель или другой итальянской заправкой.

Гриссини в беконе подают с итальянскими заправками

7. Закуска для пикника с салями, сыром и овощами

На шпажку обычно накалывают сытные продукты вперемешку с овощами

8. Закуска для пикника — крабовый салат в авокадо

Ингредиенты:

2 авокадо

1/2 помидора

1/2 желтого стручкового перца

2 ст.л. дижонской горчицы

2 ст.л. винного уксуса

2 ст.л. оливкового масла

250 г крабового мяса

зеленый лук

сок лимона, соль, перец

Приготовление:

Смешай горчицу с уксусом и оливковым маслом, приправь по вкусу.
Добавь в миску крабовое мясо, нарезанные помидоры, перец и лук. Приправь и перемешай.
Разрежь авокадо пополам и сбрызни лимонным соком.
Вытащи косточки и треть мякоти, формируя место для салата.
Смешай мякоть с другими ингредиентами и начини авокадо.

Закуска для гурманов: начиненные салатом авокадо

9. Багет с клюквенным соусом, листьями цикория, виноградом и сыром бри

Необычное для сендвича сочетание винограда, клюквенного соуса и сыра

10. Дип из базилика с рикоттой

Как приготовить дип из базилика в качестве закуски для пикника: смешай до однородности 1 пучок базилика, 300 грамм рикотты, 1 головку чеснока, 2 чайных ложки лимонной цедры, 1 столовую ложку лимонного сока.

На пикнике не обойтись без соуса, который подают с овощами или крекерами

11. Рулеты из лаваша по-средиземноморски

Ингредиенты для начинки: морковь, лук, огурец, помидоры, зеленый горошек. Прежде, чем выложить овощи, смажь лаваш соусом из греческого йогурта со свежей мятой, зеленым луком и петрушкой.

В таком варианте получается вегетарианская закуска для пикника

12. Корзинки с овощами и моцареллой

Чтобы приготовить овощные корзинки для пикника, сначала подготовь тесто:

смешай в большой миске муку с дрожжами, солью и сахаром.
влей воду, оливковое масло и перемешай.
выложи тесто на присыпанную мукой поверхность и меси еще 10 минут.
разложи его в круглые формы для выпечки, предварительно смазав их маслом.
выпекай 10-12 минут при температуре 220 градусов.
когда заготовки остынут, смажь их песто и начини помидорами, моцареллой, огурцом и, по желанию, авокадо или стручковым перцем.
приправь по вкусу и подавай.

Корзиночки можно испечь самой или приобрести заготовки в супермаркете

13. Фруктово-ягодные закуски для пикника

Легкая закуска из фруктов будет как нельзя кстати, после шашлыка и стейков

14. Сэндвич с огурцами и абрикосами для пикника

Ингредиенты: цельнозерновой хлеб, огурцы, сливочный сыр, свежий базилик, абрикосы, петрушка.

Весной абрикосы не найти, поэтому в сэндвич можно добавить дополнительный овощ или бекон

15. Бутерброды из багета в качестве закуски для пикника

Ингредиенты: жареный чеснок, салями, моцарелла, помидор, базилик

Багет необходимо предварительно поджарить

Закуски для пикника на природе летом

Закуски для пикника на природе летом отличаются исключительно свежими и здоровыми продуктами. Лёгкие и нежные закуски, которые не доставят лишнего дискомфорта.

Сюда относятся салаты, нарезки из овощей и фруктов, бутерброды. Многообразие таких простых блюд позволяет творчески подойти к приготовлению.

Хочется отметить, что для данного вида закусок следует использовать только свежие продукты, а готовить в день самого пикника. Если же блюдо готовится долго, то вечером. Ведь на природе многие закуски имеют способность быстро портиться.

Раскладывать еду следует в отдельные контейнеры, чтобы продукты не только дольше оставались свежими, но и для удобства употребления.

На свежем воздухе всегда просыпается аппетит, особенно если уделяешь много времени активным играм. Поэтому чтобы всегда оставаться сытым, нужно тщательно подойти к выбору блюд на ваш обеденный стол!

Салат из краснокочанной капусты

Простой и весьма интересный салат, который украсит ваш «обеденный стол» на свежем воздухе. Вкусно, натурально и полезно!

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная — 250 г
Красный перец — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Редька — 150-200 г
Яблоко — 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка, лук) — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем капусту тонкой соломкой, складываем в отдельную чашу и заливаем кипятком.

Спустя 30 секунд сливаем кипяток и заливаем холодной водой. Отжимаем излишнюю жидкость.

2. Соломинками нарезаем яблоко, изначально очищенное (кожуру можно не удалять).

3. Очищаем изнутри перец, нарезаем соломкой. Соединяем с яблоком и капустой.

4. Очищаем редьку и натираем на тёрке. Это намного удобнее и быстрее.

5. Нарезаем зелень. Все ингредиенты перемешиваем в одной чашке.

При необходимости солим и дополнительно перчим.

Приятного аппетита!

Салат с молодыми кабачками, перцем и морковью по-корейски

Во все времена салат из натуральных продуктов был незаменимым атрибутом каждого стола. В данном случае получается необычная и очень вкусная, а главное – полезная закуска!

Ингредиенты:

Молодые кабачки — 300 г
Морковь по-корейски — 150 г
Болгарский перец — 150 г
Соль, перец — по вкусу
Бальзамический (винный или яблочный) уксус — 2 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л. при желании

Приготовление:

1. Нарезаем кабачки тонкой полоской.

2. Очищаем изнутри болгарский перец, нарезаем в любом, удобном для вас, виде. Соединяем с кабачками.

3. Добавляем в общую миску морковь и немного уксуса. Перемешиваем. По желанию заправляем растительным маслом.

Для того чтобы салат стал вдвойне вкуснее, ему следует настояться. Поэтому после игры в бадминтон, вас ждёт необычайно вкусное блюдо!

Приятного аппетита!

Рулет из сыра и ветчины

Куда же на свежем воздухе без мясных закусок? В данном случае нас спасут небольшие рулетики из ветчины и сыра! Быстро и вкусно.

Ингредиенты:

ветчина – 300 г
сыр плавленый – 200 г.
яйцо куриное – 2 шт.
чеснок – 2-3 зубка
грецкий орех – 100 г
майонез
лук зеленый – 100г.

Приготовление:

1. Натираем на мелкой тёрке сыр и яйца (заранее сваренные и очищенные).

2. Очищаем орехи и мелко нарезаем.

3. Выдавливаем чеснок.

4. Перемешиваем сыр, яйца, чеснок и орехи, заправляем майонезом и снова всё тщательно перемешиваем.

5. Нарезаем ветчину тонкими ломтиками. На краешек куска ветчины кладем чайную ложку начинки. Сворачиваем всё в рулетик и обвязываем луков или же протыкаем шпажкой (зубочисткой).

Приятного аппетита!

Канапе

Чем удобна данная закуска, так это быстротой приготовления и удобством употребления. Многообразие возможных ингредиентов делает данное блюдо универсальным, творческим и незаменимым!

Ингредиенты (на 20 штук):

сыр твердый — 150-200 г
огурец свежий — 2-3 шт.
колбаса — 20 кусочков
шпажки (или зубочистки)

Приготовление:

1. Промываем и очищаем огурцы от шкурки. Нарезаем кружочками.

2. Тем же способом подготавливаем колбасу и сыр.

3. И, непосредственно, приступаем к творческому занятию: формированию закуски. Насаживаем сыр, огурец и колбасу. Можно делать это в любой, удобной для вас, последовательности.

Помимо основных ингредиентов, блюдо можно украсить оливками!

Приятного аппетита!

Салат с сыром «Фета» и свежими овощами

Оригинально, вкусно, сытно и полезно! Таков девиз данного салата, от которого придут в восторг ваши близкие и друзья.

Ингредиенты:

помидоры – 3-4 шт.
огурцы – 2 шт.
салат – 2-3 листочка
перец болгарский – 1 шт.
маслины без косточек – 1 банка
сыр «Фета» – 100 г
оливковое или постное масло – 2 ст. ложки
горчица – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы, перец и помидоры крупными кубиками.

2. На небольшие куски рвём листья салата, мелко шинкуем зелень.

3. В отдельной чаше перемешиваем масло с горчицей.

4. Овощи выкладываем на тарелку, поливаем соусом.

5. Завершающий этап – выкладываем сыр «Фета» вместе с маслинами.

Приятного аппетита!

Рулета из лаваша – овощной

Блюда из лаваша сейчас действительно универсальны и актуальны. В качестве начинки могут служить самые разнообразные продукты. Так, включив свои творческие способности, можно приготовить оригинальный и вкусный рулет!

Ингредиенты:

Лаваш тонкий — 2 листа
Морковь, приготовленная по-корейски – 150 г
Огурцы свежие – 3 шт.
Сыр – 150 г
Листья салата — небольшой пучок
Майонез – примерно 2 ст. ложки
Зелень укропа – небольшой пучок

Приготовление:

1. Натираем сыр на мелкой тёрке. То же проделываем с огурцом. Мелко нарубаем укроп.

2. Берём один лист лаваша. Натираем его майонезом. По всему периметру раскладываем сыр, укроп и порванные листья салата.

3. Накрываем всё вторым листом лаваша.

4. Распределяем по периметру морковь и огурцы.

5. Сворачиваем салат, плотно прижимая слои. Запечатываем в плёнку и отправляем в холодильник.

Пока вы собираете вещи на пикник, рулет пропитается и будет готов к употреблению!

Приятного аппетита.

Сосиски в слоеном тесте

Куда же на пикник без вкуса детства? Конечно, сосиски в тесте – неотъемлемый атрибут детской радости!

Ингредиенты:

тесто слоеное – 1 кг
сосиски – 15 шт.
огурчики маринованные – 4-5 шт.
сыр твердый.

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы и сыр тоненькими пластинками.

2. Размораживаем слоёное тесто, раскатываем и нарезаем длинными полосками. Размер, примерно, 30×4 см.

3. Очищаем сосиску и заворачиваем в полоску теста, совместно с огурцом и сыром.

4. Выкладываем всё на противень. Смазываем яйцом. Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Ленивые чебуреки из лаваша

Удивительно вкусное блюдо, а главное – простое и сытное! Идеально подходит, когда нужно быстро приготовить что-то горячее и необычно традиционное.

Ингредиенты на 6 порций:

Фарш мясной — 300 г
Лаваш тонкий — 3 шт.
Лук репчатый — 120 г
Яйцо — 1 шт.
Вода — 50 мл
Перец и соль (по вкусу)
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Нарезаем лаваш квадратами.

2. Мелко шинкуем лук. Соединяем фарш, лук, соль и перец. Добавляем воду. Всё тщательно перемешиваем.

3. Взбиваем в отдельной чашке яйцо.

4. Берём кусок лаваша. На одну половинку по диагонали выкладываем фарш. Другой край смазываем яйцом. Накрываем второй половинкой лаваша и прижимаем края пальцами. Получается треугольник.

5. На разогретой сковороде с растительным маслом жарим лаваш, на среднем огне, до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Выкладываем чебурек на бумажное полотенце, чтобы всё лишнее масло пропиталось.

Приятного аппетита!

Следует помнить, что результатом приготовления этого блюда будут не только вкусные чебуреки, но и грязная кухня, ведь всё вокруг плиты будет запачкано жиром. Чтобы избежать дальнейших процедур по тщательному отмыванию своего рабочего места, ленивые чебуреки можно приготовить на мангале!

Бутерброды с тунцом и сельдереем

Ничто не заменит простые бутерброды как закуска на природе. Но чем как не обычным блюдом удивить всю компанию!

Ингредиенты:

Булочка бутербродная — 2 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Лук белый — 0.5 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Тунец консервированный — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Сельдерей стебли — 3 шт.
Перец и соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок

Приготовление:

1. Тунец извлекаем из банки и разминаем вилкой в однородную массу.

2. Мелко нарезаем укроп, лук и сельдерей. Натираем на мелкой тёрке лимон, цедры должно получиться ровно на 1 чайную ложку.

3. Перемешиваем тунец с овощами, добавляем майонез и горчицу.

4. Добавляем перец, тщательно перемешиваем.

5. На хлеб кладём листья салата, а затем чайной ложкой выкладываем основную массу.

Приятного аппетита!

Куриные наггетсы или испанские тапасы

Немного изысканного фаст-фуда только украсит ваш стол! Оригинально и вкусно, а главное – сытно.

Ингредиенты на 4 порции:

Куриная грудка (филе) — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Помидоры черри — 4 шт.
Багет — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Сухарные крошки — для панировки
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Нарезаем куриную грудку в удобном для вас виде.

2. Яйцо (и желток, и белок) разбиваем в отдельную чашу. Солим.

3. Сначала обволакиваем грудку в яйце, а затем в сухарной крошке.

4. На заранее разогретой сковородке, наливаем масло и обжариваем куриные наггетсы.

5. Нарезаем багет, помидоры и огурец.

6. Собираем все ингредиенты и протыкаем шпажкой или зубочисткой. Порядок может быть любой, но, как правило: хлеб, огурец, наггетс и помидорка.

Приятного аппетита!

Спринг роллы с овощами

Не знаете, как удивить родных и друзей, да ещё и в придачу любителей суши? Полезные роллы из свежих овощей подойдут по вкусу даже самым ярым ценителям японской кухни.

Ингредиенты на 4 порции:

Рисовая бумага — 8 шт
Лук зеленый — 100 гр
Редис — 100 гр
Салат — 100 гр
Петрушка (зелень) — 30 гр
Оливковое масло — 50 мл
Лимон — 1 шт
Чеснок — 2 шт
Кориандр — 2 гр
Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Возьмем лист рисовой бумаги и буквально на одну секунду окунем в холодной воде. Далее вложим на полотенце и сверху накроем ещё одним листом бумаги. Всё это накроем полотенцем и дадим размякнуть, потребуется 2-3 минуты.

2. Тонко нарезаем редис, салат. Моем и сушим зелень.

3. Подготавливаем соус: в блендер закладываем половину зеленого лука и петрушки, кориандр, чеснок, вливаем лимонный сок и оливковое масло. Солим. Должен получиться густой соус.

4. Приступаем к сборке роллов. На размокшие листья рисовой бумаги аккуратно выкладываем салат, редиску, лук и петрушку.

5. Поливаем соусом, также аккуратно, лучше делать это ложкой. Сворачиваем рулет.

6. Даём настояться минут 20-30 и нарезаем небольшими кусочками.

Приятного аппетита!

Сырные шарики

Одна из универсальных закусок – сыр. А если подать его в необычном и оригинальном виде, то можно надолго оставить друзей и родных под впечатлением.

Ингредиенты на 6 порций:

Сыр твердый — 400 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Майонез — 2-3 ст. ложки
Кокосовая стружка — 50 г
Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. В чашку натираем на мелкой тёрке сыр.

2. Выдавливаем предварительно очищенный чеснок.

3. Солим (по вкусу), добавляем майонез.

4. Тщательно перемешиваем.

5. Чайной ложкой берём начинку и руками сворачиваем в шарик. Далее – обмакиваем в кокосовой стружке.

Оставляем в холодильнике на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Сэндвич с яйцом

Оригинальный и быстрый перекус с такими сэндвичами обеспечен! Вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты на 4 порции:

Хлеб — 4 Ломтика
Яйца — 2 шт.
Майонез (по вкусу)
Огурец — 1 шт.
Рукола — пучок
Перец и соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Отвариваем яйца. Очищаем и мелко нарезаем.

2. Смазываем майонезом ломтики хлеба.

3. Нарезаем огурец кружочками. Выкладываем его на хлеб.

4. Рвём руколу на мелкие кусочки и кладём следующим слоем.

5. Последний этап: кладём поверх зелени яйца.

6. Накрываем ломтиком хлеба и режем по диагонали.

Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов

Нежное, оригинальное и удивительное блюдо. Чрезвычайно вкусно и неповторимо! Самое то, чтобы сделать обычный пикник – праздником!

Ингредиенты на 6 порций:

Баклажаны — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 3 шт
Укроп — 1 пучок
Майонез — 50 г
Соль и перец (по вкусу)
Масло подсолнечное — 3 ст. л

Приготовление:

1. Баклажан нарезаем полосками, по толщине в 0,5 см.

2. Каждый кусок солим и кладём в чашку на 15-20 минут, чтобы избавиться от лишнего сока.

3. По истечение времени промываем и обмакиваем бумажным полотенцем.

4. На разогретой сковороде обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

Берем баклажан и нарезаем полосками, толщиной пол сантиметра.

5. Кольцами нарезаем помидоры. Очищаем чеснок.

6. В центр полоски баклажана выкладываем ломтик помидора и немного чеснока.

7. Заправляем солью и перцем. Немного добавляем майонеза. Посыпаем укропом.

8. Аккуратно складываем всё в форму рулета.

Приятного аппетита!

Чтобы не было лишней неприятной горечи, необходимо посыпать ломтики баклажана солью и положить под гнёт (придавить чем-нибудь тяжёлым) на полчаса. Выделенную жидкость слить, а кусочки баклажана промыть.

Салат «Фитнес»

Салат из свежих фруктов – залог здоровья и отличного настроения! А что ещё нужно на свежем воздухе?

Ингредиенты:

Яблоки — 1-2 шт
Бананы — 1 шт.
Орехи — 30 г
Лимон — 0,5 шт.
Йогурт — 100-150 г
Цукаты (для украшения)

Приготовление:

1. Моем, очищаем и нарезаем яблоки «брусочками».

2. Нарезаем бананы кубиками.

3. Очищаем лимон от лишних кожуры и плёнок, разрезаем на мелкие части.

4. Мелко-мелко рубим орехи.

5. Соединяем все ингредиенты и, добавив йогурт, перемешиваем.

Для украшения можно добавить не только цукаты, но и любой другой фрукт.

Приятного аппетита!

Пирожки с луком и яйцом

Незаменимое блюдо нашего детства – пирожки с луком и яйцом. Ни один семейный обед не проходит без них. На свежем воздухе пирожки идеально подходят для небольшого, но очень вкусного перекуса!

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо — 3 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 0,5 л
Дрожжи сухие — 1 пачка
Мука — примерно 1-1,2 кг
Соль — ½ ч.л.
Масло сливочное — 60 г
Масло растительное — 100 г

Для начинки:

Зеленый лук — 3 больших пучка

Яйца вареные — 8 шт.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца и сахар, добавляем тёплое молоко и тщательно перемешиваем.

2. Разводим дрожжи, добавляем стакан муки, перемешиваем. Прикрываем полотенцем и оставляем на полчаса.

3. Добавляем в тесто сливочное масло (сперва разогретое), растительное масло, соль. Оставшуюся муку всыпаем. Помните, что тесто должно получиться мягким и эластичным.

4. Смазываем чашку растительным маслом и кладём туда тесто. В тепле оно будет настаивать около 1,5 часа.

Конечно, чтобы избежать подобных, достаточно длительных, процедур, можно заранее приобрести готовое дрожжевое тесто.

5. Заранее отваренные яйца нарезаем кубиками. Затем моем и нарезаем лук. Перемешиваем, солим.

6. Тесто делим на несколько небольших кусочков. Разминаем. Кладём в середину начинку и аккуратно «склеиваем» концы.

7. Выкладываем пирожки на противень. Смазываем яйцом. При температуре в 200 градусов оставляем на 20 минут.

Приятного аппетита!

Лучше всего выкладывать пирожки на противень швом вниз. Так оно не развалится и начинка не вылезет наружу. Будут цельные и вкусные пирожки!

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Что приготовить на природу осенью

Составляя меню для пикника, учитывайте основные требования к еде на природе. Какой же она должна быть? Прежде всего, сытной – на воздухе все время хочется подкрепиться. А еще удобной для перевозки и для того, чтобы можно легко было ее кушать, желательно без применения дополнительной посуды.

И, конечно, долго непортящейся – дорога и лежание на солнце не должны навредить такой пище. Всем этим критериям соответствуют закуски. Предлагаем интересные и простые рецепты закусок для пикника на природе, которые выручат любую хозяйку.

Легкие холодные закуски для пикника на шпажках

Закуски на шпажках – идеальная идея для пикника. Они интересны тем, что готовить их можно прямо на природе, причем достаточно быстро.

Предварительная подготовка минимальна: нужно только помыть, нарезать и сложить ингредиенты в пищевые контейнеры.

Быстрые закуски для пикника: классический вариант

Для приготовления понадобится:

твердого сыра – 200 гр.;
ветчины – 150 гр.;
маринованные корнишоны.

Ветчина и сыр – классическое сочетание, которое используют для приготовления различных бутербродов и закусок.

Предлагаем использовать этот набор продуктов для приготовления быстрой закуски на шпажках.

Сыр режем кубиками, а ветчину тонкими пластинками. Маленькие огурчику нужно разрезать на три части. Это вся подготовка.

Начинаем собирать канапе. На каждую шпажку нанизываем кусочек сыра, за ним ветчину, которую нужно свернуть рулетиком и кусочек огурчика.

Холодные закуски на пикник: изысканный вариант

Для приготовления понадобится:

хлеб ржаной;
сливочный сыр;
твердый сыр;
салями;
оливки;
маслины.

Ржаной хлеб режем небольшими ломтиками, из которых при помощи рюмки нужно вырезать кружочки. Можно дома такие кружочки обжарить на сковороде без масла.

На каждый ржаной кусочек-основу наносит сливочный сыр, сверху размещаем кружочек твердого сыра. Поверх кладем еще один кусочек хлеба.

Втыкаем в хлеб шпажку и на нее же сверху надеваем кусочек салями в виде паруса и завершаем конструкцию маслиной или оливкой.

Легкие холодные закуски: фруктовый вариант

Для приготовления понадобится:

виноград красный;
виноград зеленый;
маслины;
оливки;
маршмеллоу.

Интересный вариант закуски на шпажках с фруктовыми нотками.

К приготовлению можно смело привлекать детей, так как сладкие канапе готовятся очень легко.

Нанизывайте на шпажки, чередуя виноградины темного цвета с оливками, а бусины светлого цвета с маслинами. Такие красивые виноградные бусы можно украсить кусочками маршмеллоу.

Холодные закуски на пикник: вегетарианский вариант

Для приготовления понадобится:

желтые помидоры черри;
красные помидоры черри;
желтый сладкий перец;
красный сладкий перец;
маслины;
маринованные шампиньоны;
брынза.

Брынзу и сыр нарезаем кубиками, а помидоры и грибы достаем из рассола. Нанизываем на шпажки ингредиенты, чередуя их.

Красиво будет смотреться закуска из по порядку расположенных желтого помидора, кусочка сыра, маслины, красного перца, шампиньона, кусочка сыра, красного помидора, желтого перца и маслины.

Быстрые закуски для пикника: итальянский вариант

Для приготовления понадобится:

оливки;
маслины;
сладкий перец;
маринованные артишоки;
ломтики салями.

Чтобы приготовить итальянскую закуску, длительной подготовки не потребуется.

Нужно только запечь прямо на костре полоски сладкого перца.

Дальше приступаем к приготовлению самих канапе, нанизывая на шпажки ингредиенты в следующей очередности: сначала перец, кусочек колбаски, за ними маслину и артишок.

Лаваш на мангале: горячая закуска для пикника

Для любителей отдыха на природе пригодятся рецепты из лаваша.

Особенно интересны варианты горячих закусок, которые легко приготовить прямо на открытом воздухе, зажарив рулеты на костре на решетке или на мангале.

Закуска на пикник к шашлыку из лаваша

Для приготовления понадобится:

армянского тонкого лаваша – 1 упаковка;
сыра сулугуни – 200 гр.;
сливочного масла – 60 гр.;
кинзы – 1 пучок;
красный перец молотый.

Начинку для лаваша можно приготовить заранее дома и взять с собой на природу в пластиковом контейнере.

Для этого сыр измельчаем на терке и смешиваем с размягченным маслом и рубленой зеленью. Приправляем перцем – количество регулируйте в зависимости от собственных предпочтений.

Уже на природе намажьте тонкий лаваш подготовленной смесью, сверните конвертиком или рулетом, смажьте растопленным маслом и отправляйте на костер. Зажаривать конвертики можно на решетке, и на шампурах.

Получается отличная закуска к свиному или рыбному шашлыку.

Рецепт закуски из лаваша с сыром и помидорами

Для приготовления понадобится:

тонкого лаваша – 2 листа;
адыгейского сыра – 300 гр.;
зелени – 1 пучок;
красного лука – ½ шт.;
помидор – 2 шт.

Сыр измельчаем руками или трем на крупной терке. Режем мелко зелень и красный лук. Это подготовительный этап, который можно сделать дома.

К полученной смеси добавляем нарезанные кубиком свежие помидоры и перемешиваем. Начинка готова.

Намазываем лаваш сырно-помидорной смесью и сворачиваем в рулет.

Обжариваем закуску на мангале до появления золотистого цвета.

Теплая закуска с форелью

Для приготовления понадобится:

армянского лаваша – 1 лист;
сливочного сыра – 75 гр.;
слабосоленой форели – 300 гр.;
свежего огурца – 1 шт.;
зелень.

С огурца снимает кожуру и нарезаем тонкими длинными ломтиками.

На лист лаваша намазываем мягкий сыр, сверху размещаем кусочки красной малосоленой рыбы и огурец. Присыпаем все это обильно зеленью, которую любите.

Сворачиваем рулет конвертом или рулетом, и отправляем для запекания на костер.

Закуска для пикника на скорую руку: сосиски в лаваше

Для приготовления понадобится:

Идея приготовления сосисок в тесте или лаваше безумно нравится не только детям, но и взрослым. Все очень быстро и просто.

Отрываем кусок лаваша по размеру сосиски, посыпаем его сыром и зеленью, кладем сосиску и заворачиваем в рулет.

Можно сразу же запекать на костре.

Подаем с любыми соусами, среди которых пальму первенства, конечно, занимают горчица и кетчуп с майонезом.

Вкусные закуски для пикника: горячие шашлычки на шпажках

Закуски на шпажках буквально спасают, когда хочется перекусить чем-то сытным, а шашлык еще не готов.

Миниатюрные шашлычки на огне с удовольствием зажаривают взрослые и дети.

Кто из нас не жарил на костре кусочки сала с хлебом? Вот вам первая идея быстрой горячей закуски. Предлагаем воспользоваться нашими идеями простых и изысканных закусок на шпажках, которые можно зажаривать на костре.

Шампиньоны на шпажках

Для приготовления понадобится:

Шампиньоны для приготовления на шпажках нужно выбирать крупные и не раскрывшиеся. Их можно зажаривать в свежем виде, а можно предварительно замариновать.

Для маринада выдавливаем лимонный сок и заливаем им грибы.

Добавляем соль и перец, и оставляем мариноваться около 5 часов в холоде. На пикнике замаринованные или свежие шампиньоны нанизываем на шпажки и обжариваем на углях.

После тепловой обработки теряют внешнюю привлекательность, но вкусовые качества приобретают отменные.

Куриные кебабы на шпажках с беконом и ананасом

Для приготовления понадобится:

куриных грудок –4 шт.;
ананас консервированный – 1 банка;
красный перец – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
бекон – 12 полосок;

Для Гавайского соуса:

ананасового сока – 1,5 чашки;
кукурузного крахмала – 1,5 ст. л.;
сахара – 0,5 чашки;
соевого соуса – 2 ложки;
соль.

Для приготовления Гавайского соуса смешиваем все ингредиенты и помешиваем до полного растворения крахмала. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим в течение 2 минут. Соус готов.

Все компоненты шашлычком подготавливаем заранее. Для этого курицу, лук, перец и ананас нарезаем крупными кубиками, а бекон полосками.

Для одного шампура берем 4 кусочка курицы и 3 шт. ананас, по 2 перца и лука, 2 полоски бекона.

Нанизываем на шпажку край бекона, за ним курицу, снова бекон, который оборачивает курицу с одной стороны. Следом идет ананас и снова бекон. После перец с луком, которые беконом оборачиваем вместе.

Последним кусочком должна оказаться курица с беконом. Готовые плетенки смазываем растительным маслом.

Запекаем на гриле около 10-15 минут. Подаем с горячим Гавайским соусом.

Картофель на шпажках

Для приготовления понадобится:

картофель целый;
чеснок;
паприка;
желтая горчица,
лук;
петрушка;
лимонный сок;
петрушка;
тимьян;
розмарин;
орегано;
кайенский перец;
оливковое масло.

Картофель моем и отвариваем в шкурках. Причем нужно клубни немного недовариться, они потом доготовятся на углях.

Очищаем картошку от шкурок и окунаем в маринад . Для приготовления маринада все ингредиенты нужно просто смешать.

Количество специй берется произвольно, можно регулировать в зависимости от собственных предпочтений.

Промаринованный картофель нанизываем на шампуры и отправляем на мангал.

Готовим до появления хрустящей корочки на клубнях.

Закуски для пикника на природе летом: шашлычки из фрикаделек и слоеного теста

Для приготовления понадобится:

фарша мясного или куриного – 400 гр.;
дрожжевого слоеного теста – 250 гр.;
твердого сыра – 70 гр.;
панировочных сухарей – 2 ст. л.;
яйцо куриное;
соль;
перец;
зелень петрушки, укропа.

Фарш для фрикаделек готовим дома. Можно взять куриное мясо или смесь из говядины и свинины. В готовый фарш добавляем сырое яйцо и натертый сыр.

Чтобы скрепить жир, который будет топиться во время жарки, добавим немного сухарей.

Пикантность нашим фрикаделькам придаст зелень и специи, которые тоже добавим к фаршу.

Вымешиваем смесь и перекладываем в емкость для перевозки. На пикнике формируем из фарша небольшие шарики-фрикадельки.

Из слоеного теста нужно подготовить полоски, которые нарезаем шириной чуть меньше величины фрикаделек. Длина полос будет зависеть от длины шпажек.

Так как тесто будем нанизывать волнами, понадобятся полосы в два раза длиннее шпажек.

Начинаем формировать закуску с фрикадельками. Нанизываем край теста на палочку, после него шарик фарша, снова тесто, обведя вокруг фрикадельки. Так чередуем тесто с шариками до конца шпажки.

Смазываем тесто растительным маслом. Запекать такую закуску можно на мангале или на решетке.

Подавать закуску горячей. Можно присыпать готовые фрикадельки кунжутом или сыром.

Рецепты закусок для пикника: помидоры с сыром на шпажках

Для приготовления понадобится:

сыра – 500 гр.;
помидор – 15 – 20 шт.;
оливкового масла – 50 мл;
сок лимона;
соль;
перец;
зелень петрушки.

Такая закуска готовится очень быстро и сочетается с любыми основными блюдами. Хорош шашлык из помидор с сыром и как самостоятельная закуска. Нарезаем мягкий сыр шайбами.

Помидоры лучше брать небольшие, но мясистые.

Нанизываем компоненты на шпажки. Готовим соус-маринад, смешивая масло с лимонным соком, перцем и зеленью. Опускаем шашлычки прямо на шпажках в соус, где они полежат буквально минут 15-20.

Сразу же отправляем замаринованные помидоры с сыром на мангал. Всего за 10 минут оригинальная закуска будет готова.

Видео: закуска из тако, стейка и овощей

Весна, лето и ранняя осень – прекрасные сезоны года для пикников, купаний в реке или озере, проведения день рождений на природе. На свежем воздухе усиливается аппетит, поэтому для организаций подобных мероприятий необходимо заранее подготовить меню. Часто, хороший отдых на природе не обходится одним только шашлыком и пивом, существует множество других альтернативных вариантов.

Что можно приготовить с собой на природу

Закуски на свежем воздухе отличаются от тех, которые подаются к столу дома. Жирные, питательные продукты, горячие первые и вторые блюда не подходят для приготовления угощений к пикнику. Для вылазки на природу подойдут следующие блюда:

Холодные закуски. Различают несколько видов таких угощений:
Холодные мясные блюда. Запеченное или поджаренное мясо, нарезка из ветчины или колбасы.
Овощное ассорти. Свежие, маринованные, соленые помидоры, огурцы, сладкий перец, свекла.
Мучные изделия. Пирожки, рулеты, лепешки, пироги, пампушки, ватрушки.
Бутерброды.
Закуски в виде салатов. Предпочтение отдается блюдам, приготовленным из свежих овощей.
Сырные продукты. Подходят все сорта твердых сыров, плавленые сырки.
Свежие фрукты.
Закуски из овощной консервации. Идеальный вариант для пикника зимой, ранней весной.

Простые и вкусные рецепты закусок для выезда на природу с фото

К организации удачного пикника, необходимо подойти со всей серьезностью. Важно не только приготовить вкусные закуски, но и правильно их упаковать. Воспользуйтесь следующими несложными правилами сервировки еды для вылазки на природу:

Каждое блюдо упаковывается отдельно.
Бутерброды и нарезку заворачивают в бумагу.
Закуски для пикника с резкими запахами (соления, рыба, маринованные продукты) и салаты упаковываются в герметичные пластиковые лотки.
Хлеб помещают в отдельный полиэтиленовый пакетик.
Стеклянная, фарфоровая посуда легко бьется и для пикника не подходит.
Чтобы вытирать руки возьмите с собой салфетки, кухонные полотенца.
Вилки, ложки, тарелки для еды во время пикника используйте одноразовые.

Блюд, которые удобно брать с собой на природу, огромное количество, на их приготовления не требуется много времени. В основном для таких закусок используют свежие овощи и не скоропортящиеся продукты. Если вы еще не определились с меню, приготовьте закуски на природу фото с пошаговыми рецептами, которых описаны ниже, они отлично разнообразят ваше застолье под открытым небом.

Бутерброды на скорую руку

Сэндвич на пикнике просто незаменим. Делают его из разных продуктов, которые найдутся у вас в холодильнике, главное, чтобы был хлеб и любой соус или майонез. Чтобы отдых не был испорчен некачественной закуской, рекомендуется использовать такие советы:

По возможности ингредиенты для закуски подготовьте заранее у себя на кухне, сложите их в разные контейнеры, а бутерброды мастерите уже по приезде к месту пикника.
Не используйте для приготовления закуски продукты, которые могут растаять (сливочное масло).
Баклажаны для закуски обжарьте предварительно.
Чтобы соусы для бутербродов не вытекали и стали гуще, смешайте с ними измельченную зелень.
Хлеб самый важный ингредиент в закуске, от его разновидности зависит вкус блюда. Используйте любой, который вам нравится – ржаной, белый, с кунжутом, злаками или отрубями, лаваш, в виде тостов или гренок.

Бутерброд с овощами

Отличный легкий вариант закуски для вегетарианцев или людей, соблюдающих диету. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

ржаной хлеб – 2 кусочка;
баклажан – 5-6 долек;
маленькие помидорки – 1-2 шт.;
листья салата – 2-4 шт.;
укроп, петрушка – 0,5 пучка;
свежие листочки базилика – 5 шт.;
томатный острый соус;
масло топленое.

Кусочки баклажана обжарьте с двух сторон в небольшом количестве топленого масла.
Приготовьте два кусочка хлеба средней толщины, намажьте их по всей длине соусом.
Затем на один кусочек хлеба положите салатные листья, обжаренные баклажанные дольки.
Сверху на баклажаны поместите листики базилика, затем помидоры и зеленый укроп.
Закройте второй половинкой хлеба.

Закуска с мясной нарезкой сытная и вкусная. Проявите оригинальность – приготовьте маленькие бутерброды, нарежьте хлеб треугольниками, красиво выложите продукты. Для рецепта нам потребуется:

хлеб черный – 2 ломтика;
колбаса или ветчина – 50г;
салат – 1-2 листика;
помидор – половинка;
огурец – 2-3 кружочка;
горчица.

Колбасу или ветчину нарезаем тоненькими ломтиками. Выкладываем кусочки нарезки на одну половинку хлеба.
Сыр режем по размерам хлеба, кладем поверх ветчины.
Затем выкладываем промытые листочки салата.
В завершение закуски кладем тоненькие кружечки помидор, огурца. Накрываем второй половинкой хлеба, по краям предварительно смазанную горчицей.

Холодные закуски на природу

Большой популярностью на пикнике пользуются канапе. Употреблять их возможно, даже если не успели помыть руки. Для рецепта такой закуски требуются следующие ингредиенты:

сыр твердый – 150-200 г;
огурец свежий – 2-3 шт.;
колбаса – 20 кусочков;
шпажки – 20 шт.

Огурцы очищаем от шкурки, нарезаем ровными кружечками.
Аналогично шинкуем колбасу.
Сыр режем пластинками.
Затем формируем канапе. На шпажку последовательно насаживаем сыр, огурчик, колбасу.

Рулет из сыра и ветчины

Любителям мясных закусок понравятся маленькие рулетики из ветчины. Предлагаем воспользоваться следующим вариантом рецепта, от него будут в восторге все участники пикника. Необходимые ингредиенты для закуски:

ветчина – 300 г;
сыр плавленый – 200 г.;
яйцо куриное – 2 шт.;
чеснок – 2-3 зубка;
грецкий орех – 100 г;
майонез;
лук зеленый – 100г.

На мелкой терке натираем сырок и предварительно сваренные и очищенные яйца.
Орехи очищаем от скорлупы и мелко измельчаем.
Зубчики очищенного чеснока выдавливаем.
Смешиваем с майонезом плавленый сыр, яйца, орехи, чеснок.
Ветчину нарезаем тоненькими ломтиками, на каждый краешек которых кладем по 1 неполной столовой ложке начинки.
Сворачиваем ветчину в рулетик, обвязываем зеленым лучком. Чтобы все лучше держалось, закрепите каждый сверток зубочисткой.

Быстрые и вкусные салаты и закуски к шашлыку

Выезд на природу без шашлыка трудно представить. Но одним жареным мясом здесь не обойтись. Отличным дополнением, которое подчеркнет вкус шашлыка, являются закуски в виде салатов с большим количеством овощей. Рекомендуется овощи к блюду приготовить и помыть заблаговременно дома, а на природе порезать и смешать. Заправляются салаты непосредственно перед подачей.

Салат с сыром «Фета» и свежими овощами

помидоры – 3-4 шт.;
огурцы – 2 шт.;
салат – 2-3 листочка;
перец болгарский – 1 шт.;
маслины без косточек – 1 банка;
сыр «Фета» – 100 г;
оливковое или постное масло – 2 ст. ложки;
горчица – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления закуски:

Предварительно помытые перец, помидоры, огурцы нарезать крупными кубиками.
Листья салата порвать небольшими клочками, зелень мелко нашинковать.
Оливковое масло в отдельной посуде смешать с горчицей.
Нашинкованные овощи и зелень выложите на тарелку, залейте приготовленной заправкой, перемешайте.
Далее в закуску выложите сыр «Фета», нарезанный кубиками и цельные маслины.

Салат с капустой и редисом

свежая капуста – 300-500 г;
огурец – 3 шт.;
редис – 100-150г;
лимон – половинка.

Все овощи хорошо промойте.
Насеките капусту и слегка помните ее руками, высыпьте в салатницу.
Редис и огурцы нарежьте тоненькими кружочками или дольками, досыпаем к капусте. Все хорошо перемешиваем.
Солим, приправляем закуску свежевыжатым лимонным соком.

Легкие закуски детям на день рождения на природе

Детский пикник – отличная возможность отдохнуть на свежем воздухе вместе с детьми. Закуски для ребенка отличаются от еды для взрослых, они должны быть максимально полезны, иметь привлекательный внешний вид. Стоит учесть, что если мы готовим праздник, нужно позаботиться о наличии десертов, закусок из свежих фруктов. Тогда день рождения запомнится имениннику и станет замечательным моментом, напоминающим детство.

Для канапе возможно использование других ингредиентов, все зависит от вашей фантазии. Фрукты хорошо промыть в проточной воде, дать им обсохнуть.
Все кроме винограда нарезать кубиками.
На шпажки нанизать фруктовые квадратики, чередуя их по цвету. Последней наколоть бусинку винограда.

Сосиски в слоеном тесте

Сладкими угощениями дети не насытятся, поэтому предлагаем разнообразить праздничное меню простой закуской с сосисками. Необходимые ингредиенты такие:

тесто слоеное – 1 кг;
сосиски – 15 шт.;
огурчики маринованные – 4-5 шт.;
сыр твердый.

Огурцы разрезаем четвертинками.
Сыр нарезать тоненькими пластинками.
Слоеное тесто разморозить, тонко раскатать и нарезать длинными (30 сантиметров) полосками, шириной 4 сантиметра.
Сосиску очистить от шкурки и завернуть в полоску с тестом, с сыром или огурчиком.
Завернутые сосиски выложить на противень, предварительно укрытый пергаментной бумагой.
Выпечку поставить в разогретую до 180 градусов духовку, печь 20-25 минут.

Простые рецепты закусок из лаваша

Лаваш – тонкий армянский хлеб. Вариантов закусок с лавашем огромное количество, каждый кулинар может придумать свой оригинальный рецепт. Самые популярные ингредиенты для лаваша с начинкой:

Рулетики с лавашем, ветчиной и семгой

лаваш – 2 упаковки;
семга – 200-300 г;
сырная паста – 2 шт.;
ветчина – 300 г;
зелень.

Измельчите зелень.
Тоненькими пластинами нарежьте семгу и ветчину.
На лист лаваша тоненьким слоем нанесите сырную пасту.
Затем выложите семгу, притрусите все зеленью.
Лаваш с семгой замотайте в рулетик и положите в морозилку на 10 минут.
После, достаньте, нарежьте кусочками.
Также сделайте еще один рулет, но семгу замените ветчиной.

Конвертики из лаваша

помидоры – 4шт.;
ветчина – 300 г;
сыр (твердый) – 300г;
лаваш – 2 шт.;
майонез – 200г;
чеснок – 1 шт.;
зелень;
соль и перец.

Способ приготовления закуски:

Измельченный чеснок и укроп смешайте с майонезом.
Каждый лист лаваша разрежьте на 8 квадратов.
С одной стороны квадратики смажьте чесночно-майонезным соусом.
Ветчину и сыр нарежьте тонкими пластинами, помидоры – кольцами.
На листики лаваша выложите слоями в такой последовательности – сыр, помидор, ветчину.
Заверните конверт, положите на противень. Выпекайте 10-15 минут в духовке.

Аппетитные рецепты закусок к пиву

На природе уместно выпить бокал вкусного и прохладного пива. Чтобы не ограничиваться наличием банальных и вредных для здоровья закусок в виде чипсов, соленых орешков и сухариков, рекомендуем использовать следующие вкусные рецепты.

слоеное тесто – 400 г;
желток – 1 шт.;
тертый сыр – 200-300 г.

Раскатайте тоненько тесто, смажьте сверху его желтком.
Визуально разделите лист теста на две половинки, на одну из них выложите предварительно натертый на средней терке сыр.
Накройте второй половинкой и хорошо прокатайте по тесту скалкой.
Нарежьте заготовку на одинаковые полоски (длиной 2 сантиметра).
Полосы выложите на противень. Отправьте выпекаться на 10 минут в разогретую духовку.

Гренки с чесноком

плотный хлеб;
масло топленое;
чеснок – 2-3 зубчика;
соль.

В любом плотном хлебе (Бородинский, Нарезной) удаляем корку. Мякоть нарезаем небольшими брусочками.
Бруски хлеба смазываем топленым маслом.
Сухую сковороду ставим на огонь и быстро обжариваем с каждой стороны.
Готовые гренки приправляем смесью чеснока, воды и соли.

Видео-рецепты: какие закуски приготовить для пикника на природе

Вылазка на природу (в лес или к речке) – приятное мероприятие. Но сначала необходимо правильно подготовится, собрать и приготовить вкусные закуски. Простая овощная и мясная нарезка уже успела всем надоесть. Чтобы приятно удивить своих родных и друзей, приготовьте оригинальные и легкие в приготовлении закуски по ниже приведенным пошаговым видео инструкциям.

Очень вкусная закуска для пикника летом

Фаршированный батон с селедочкой

Канапе на шпажках

Острая закуска из молодых кабачков

Салат из маринованных помидоров с чесноком

День рождения – это тот самый праздник, который отмечать нужно по состоянию души. И если вам хочется отпраздновать его на природе, не стоит себя сдерживать, независимо от того в какое время года вы рождены. На свежем воздухе всегда найдется масса идей, чем занять гостей. Конечно, необходимо заранее продумать, чем вы будете угощать гостей. Ведь аппетит на природе пробуждается у всех без исключения. В этой статье хочу с вами поделиться вариантами меню для праздничного стола в зимнее время года!

Зимние выезды на природу так же очень интересны и насыщенны впечатлениям, а также вкусными блюдами, которые можно приготовить заранее дома или уже на месте.

Прежде чем приступать к формированию меню для зимнего празднования дня рождения на природе нужно учитывать несколько правил:

не стоит делать нарезки из овощей и фруктов. Так как они могут подмерзнуть и не будут вкусными;
все блюда, в том числе салаты, закуски должны быть порционными (в тарталетках, на чипсах или любым другим способом оформленные), чтобы удобно было брать руками;
мясо, которое вы планируете готовить на огне, не должно требовать длительной обжарки;
все ингредиенты для салатов, закусок лучше нарезать дома, а на природе только заправлять, начинять, оформлять.

Содержание:

Главное правило угощений зимнего стола – блюда должны быть сытными и теплыми.

Готовим нарезки для зимнего празднования дня рождения на природе

Для зимнего стола идеально подойдут нарезки из мяса, сыра, рыбы. Можно разбавить консервированными овощами.

Нарезки можно подготовить еще дома. Разложить по контейнерам, а уже на природе выложить их на блюда

В мясную нарезку можно использовать колбасы копченые, сырокопчёные разных видов, колбаски охотничьи, так же мясо копченое (свинина, говядина, курица), рулеты мясные, сало копченое, соленое

Для сырной композиции можно использовать сыры твердых, мягких сортов, сыры с плесенью, копченые, плавленые сыры

Так же разнообразит праздничный стол — рыбная тарелочка. Рыба может быть соленая, копченая (сельдь, скумбрия), слабосоленый лосось, форель, копченые пласты красной рыбы и любая другая рыба, которая придется вам по душе.

Горячие и холодные зимние закуски для пикника на природе

Закуска должна быть достаточно питательной, чтобы пока готовится основное блюдо, можно было сытно перекусить. Приготовить её нужно дома, желательно порционно, чтобы на морозе было удобно есть.

Горячие бутерброды

Нам понадобится:

Хлеб – 20 ломтиков
Ветчина (колбаса) – 150 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Маринованные огурчики – 2 шт.
Грецкие орехи – 50 грамм
Чеснок – 2-3 зубчика
Майонез – 3-4 стол. Ложки

Приготовление:

Смешиваем майонез с перетертым или нарезанным мелко чесноком. Смазываем ломтики хлеба
Огурчики нарезаем тонкими пластинками по вдоль, выкладываем на смазанный хлеб
Сверху укладываем ломтик ветчины. Следующим слоем натираем сыр, шапкой
Сверху укладываем второй ломтик хлеба

За ранее приготовленные бутерброды укладываем на решетку и поджариваем на костре до золотистой корочки.

Картофель с ветчиной и сыром

Запечённый картофель, начиненный сыром и ветчиной готовится просто. Очень вкусное, аппетитное блюдо! Обязательно возьмите его на пикник!

Используемые продукты:

Картофель – 4 шт.
Ветчина – 150 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Сметана – 50 гр.
Зелень – пучок
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем картофель в мундире.
Разрезаем на две части. Удаляем внутреннюю часть картофеля, оставляя стенки примерно 5-10 мм
Измельчаем ветчину мелкими кубиками.
Сыр натираем на терке.
В миске смешиваем мякоть картофеля с сыром, ветчиной, сметаной, мелко нарубленной зеленью, специями и начиняем картофель
Смазываем противень маслом и выкладываем фаршированный картофель.
Устанавливаем в духовом шкафу температуру 200 градусов и запекаем картофель 15-20 минут

Фаршированный картофель придется по вкусу всем гостям! Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша

Закуски из лаваша можно разнообразить содержательной начинкой.

Вкус подобной закуски зависит только от используемых продуктов, а в остальном способ приготовления не отличается.

Раскладываем лаваш на стол, на него выкладываем начинку. Распределяем её тонким слоем по всему лавашу.

Далее скручиваем рулетом. Нарезаем толщиной 1,5- 2 см. Закуска готова. Можно выкладывать на блюдо.

Представляю подборку начинок, которые обязательно придутся вам по вкусу.

«Семга и сливочный сыр»

Нам потребуется:

Семга слабосоленая – 150 гр.
Сыр сливочный (можно «Филадельфия») – 200 гр.
Зелень – пучок

«Крабовые палочки с яйцом»

Продукты:

Крабовые палочки – 200 гр.
Яйца отварные – 5 шт.
Укроп – пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 2 стол. Лож.

«Колбаса и корейская морковь»

Нам понадобится:

250гр. — Вареной колбасы
200гр — Корейской моркови
150гр – Майонеза
50гр — Петрушки и укропа

Праздничные салаты для дня рождения на природе

Ни одно торжество не обходится без салатов. Для отдыха на природе очень удобно будет оформить их в тарталетках. Чтобы было удобнее брать руками. Поэтому возьмите с собой тарталетки, приготовьте дома салатики, которые придутся вам по вкусу и уже на природе начините тарталетки.

Представляю несколько вариантов рецептов, которые подойдут для такой подачи.

Салат «Сырный с солеными грибами»

Продукты:

200 гр. — Сыра твердого
2 шт. — Зубчика чеснока
2 шт. – репчатого лука
100 гр. — Соленых грибов
1 шт. — Вареная морковь
Майонез или сметана – для заправки
Зелень укропа – пучок.

Грибы, морковь и лук мелко нарезаем. Сыр и чеснок трем на терке. Все перемешиваем. Заправляем сметаной или майонезом. Начинка для тарталеток готова.

Салат «Дамский»

Продукты:

Филе курицы (отварное) – 200 гр.
Ананасы консервированные – 150 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – для заправки

Приготовление:

Мелкими кубиками режем куриное филе, ананасы.
Сыр и чеснок натираем на терке.
Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске и заправляем майонезом.

Что приготовить на горячее для зимнего отдыха

На природе, конечно же, хочется, чтобы горячее блюда были приготовлены на костре. Зимой необходимо учитывать низкую температуру воздуха и подбирать блюда, которые готовятся недолго.

Если это будет шашлык, то желательно, чтобы он был из куриного мяса. Также можно рассмотреть варианты приготовления на костре полуфабрикатов, таких как купаты, сардельки, сосиски.

Не стоит так же забывать про рыбу, приготовленную на углях. Как раз на этом блюде мы и остановимся подробнее. Представляю вам очень вкусный рецепт приготовления семги на углях.

Горячее блюдо «Семга на углях»

Необходимо взять:

Стейки семги – 6 шт.
Соль, перец по вкусу
Лимон – 1 шт.

Приготовление:

Соль и перец смешиваем.

Стейки семги натираем специями. Укладываем на решетку и обжариваем с двух сторон 5-7 минут. Периодически переворачивая. Готовую рыбку поливаем лимонным соком. Можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!

Готовим зимой шашлык из курицы на день рождения

Приготовить мясо нужно заранее, дома, чтобы на отдыхе быстро насадить куски на шампуры и за несколько минут приготовить великолепное горячее. Посмотрите 6 рецептов приготовления различных маринадов к курице и рецепт соуса Сацебели. Читать далее…

Напитки для зимнего праздника на природе

С напитками зимой гораздо сложнее, чем летом. Обязательно возьмите с собой чай пакетированный, питьевую воду, чтобы можно было сделать горячий чай. Ну и конечно же не забудьте взять соки, компоты на свой вкус.

А еще я вам предлагаю приготовить вкуснейший напиток, который согреет вас на природе зимой – это глинтвейн. Пряный аромат, терпкий вкус не оставит равнодушным никого из ваших приглашенных гостей. Но не забывайте, что в состав этого напитка входит алкоголь, поэтому не следует его предлагать детям.

Рекомендую приготовить его заранее дома и транспортировать в термосе, но также очень интересно будет приготовить глинтвейн на костре.

Здоровая еда для пикника | Second Nature Guides

По мере того, как становится теплее и предпочтительнее проводить время на открытом воздухе, пикники в парке или в саду — отличный способ пообщаться или отпраздновать с близкими.

Многих из нас беспокоит, что поход на пикник означает, что мы неизбежно откажемся от нашего плана здорового питания.Однако это не обязательно.

Традиционные продукты для пикника, покупаемые в магазине, обычно сильно обрабатываются и могут содержать большое количество добавленного сахара или рафинированных углеводов. Это совершенно нормально, если мы ищем случайное угощение.

Однако, если мы хотим придерживаться нашего плана здорового питания, важно помнить, что при этом можно устроить пикник. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что диета с низким содержанием углеводов является наиболее эффективным методом улучшения нашего здоровья и похудания.Здоровый пикник с низким содержанием углеводов не должен быть скучным!

Диетологи Second Nature собрали 5 своих любимых полезных советов и рецептов для пикника, чтобы дать вам вдохновение, если вы хотите приготовить себе еду для пикника. Все рецепты с низким содержанием сахара, углеводов, подходят для детей и с минимальной обработкой. Рецепты, отмеченные знаком (v), подходят для вегетарианцев.

5 главных советов по созданию здорового пикника

1) Не забывайте овощи

Традиционная еда для пикника, такая как булочки с сосисками, чипсы или бутерброды, как правило, с высоким содержанием рафинированных углеводов.Если ваша цель — похудеть, сокращение количества потребляемых рафинированных углеводов — один из самых эффективных методов.

Просто и легко заменить рафинированные углеводы на некрахмалистые овощи. Нарежьте морковь, огурец, сельдерей и перец на палочки и поместите их все в герметичный контейнер, готовый к употреблению. Овощные палочки — отличная еда для пальцев, их можно употреблять отдельно или с соусами, такими как хумус или гуакамоле.

2) Упакуйте свой белок и полезные жиры

Уменьшая количество рафинированных углеводов, которые мы собираем на пикнике, мы естественным образом увеличиваем количество белка и полезных жиров.Мы перевариваем белки и полезные жиры медленнее, чем углеводы, а это значит, что мы дольше чувствуем сытость и можем испытывать меньше тяги в перерывах между приемами пищи.

Для продуктов с высоким содержанием белка выберите закуски для пикника, которые включают такие продукты, как курица, тофу, копченый лосось, яйца, йогурт или сыр. Чтобы съесть немного полезных жиров на пикнике, выберите авокадо (возможно, соус из гуакамоле), орехи (или ореховое масло) или оливки.

3) Избегайте обезвоживания

Мы часто можем принять чувство жажды за голод.Питьевая вода перед пикником может снизить наш предполагаемый аппетит и помочь нам прислушаться к естественным сигналам голода, чтобы убедиться, что мы голодны физически, а не жаждем. Подумайте о том, чтобы выпить на пикнике бутылку воды.

Избегайте сладких газированных напитков, таких как кола, поскольку они содержат большое количество сахара, который при регулярном употреблении может иметь ряд негативных последствий для нашего здоровья.

4) Обменять коктейли на безалкогольные

В солнечную погоду соблазнительно выбрать для пикника пиммс или просекко.Если вы действительно хотите выпить алкогольный напиток, выпейте его и наслаждайтесь! Постарайтесь выпить 1-2 порции напитка, а затем снова переключитесь на воду.

Пьянство (3–4 напитка) может привести к увеличению веса, как прямо, так и косвенно.

Подумайте о замене коктейлей и вин на безалкогольные версии или даже чередуйте их, чтобы в целом снизить потребление. Например, вы можете попробовать заменить пиммс на газированную воду с мятой, лимоном и свежими ягодами.

5) Приготовьте свои собственные десерты

Важно, чтобы мы не чувствовали себя ограниченными в своем плане здорового питания, так как тогда мы с большей вероятностью будем его придерживаться.Если вы знаете, что люди будут приносить сладкие продукты на пикник, подумайте о том, чтобы взять их с собой, чтобы вы также могли насладиться десертом, но сделанным из цельных продуктов, а не из продуктов, приобретенных в магазине.

Некоторые отличные варианты включают свежие фрукты с натуральным йогуртом, наши овсяные кусочки с 3 ингредиентами или яблочный пирог.

Рецепты здорового пикника

1) Оладьи из сладкой кукурузы (v)

Эти оладьи состоят из очень небольшого количества ингредиентов и отлично подходят для пикника.Они богаты белком из-за яиц и сыра, и их можно приготовить накануне вечером и хранить в холодильнике.

2) Яйцо скотч

Здоровая альтернатива традиционному фавориту, в котором также много белка и полезных жиров.

3) Свекольный хумус (в)

Здоровый розовый оттенок традиционного хумуса, который невероятно просто приготовить. Наслаждайтесь с овощными палочками или в качестве сопровождения к любым салатам и основным блюдам. Нут — отличный растительный источник белка, а тахини — здоровый источник жира.

Стоит отметить, что нут также содержит относительно много сложных углеводов, поэтому, если вы следите за потреблением углеводов, обратите внимание на размер порций.

4) Овощные палочки, сыр и салат (v)

Если у вас мало времени, подумайте о том, чтобы приготовить несколько простых летних закусок из сыра, овощных палочек и острого бальзамического салата с винегретом.

5) Цацики (v)

Сливочный освежающий соус с гораздо меньшим содержанием сахара, чем в покупных альтернативах.Натуральный несладкий йогурт — хороший источник белка и полезных жиров.

6) Шашлык из куриного тикка

Эти шашлычки с высоким содержанием белка — любимый продукт всей семьи. Они дольше сохранят чувство удовлетворения. Соедините с цацики выше, чтобы получился свежий сливочный оттенок.

7) Пикантные кексы (v)

Эти пикантные кексы, популярные среди детей, содержат большое количество овощей, белков и полезных жиров. По сравнению со сладкими кексами, купленными в магазине, эти пикантные кексы намного полезнее — и на вкус они восхитительны!

13+ Идеи идеальной еды для пикника, которые понравятся всем

Сейчас весна, а что лучше всего делать весной и летом? Конечно, на пикник съездить! Итак, нам всем нужно Идеи еды для пикника .Если вы любите выходить на улицу для перерывов и свежего воздуха, то пикник в парке станет идеальным послеобеденным перерывом. Дело в том, что каждый год я ловлю себя на том, что подбрасываю что-нибудь в милый холодильник, чтобы я и дети поели.

В этом году я более подготовлен, особенно теперь, когда я начал еженедельное планирование питания. Если вы не планируете, я могу понять. Хотя это нормально. Я приготовил для всех нас в этом сезоне потрясающих идей еды для пикника . Ура!

Легкие рецепты для пикника

15+ идей для пикника, которые вам обязательно понравятся

Вы можете ознакомиться с некоторыми удивительными Идеями здорового обеда для малышей прямо здесь.

Ищете удивительную поваренную книгу здорового питания? Inspiralized: превратите овощи в полезные, креативные и сытные блюда — это потрясающе.

Рецепты для пикника, которые понравятся каждому

Соберите эти вкусные блюда для пикника и отправляйтесь на веселую трапезу на свежем воздухе в парк или на свой задний двор этой весной или летом. Эти вкусные рецепты для пикника сделают счастливой всю вашу семью.

Рецепт шаров здоровой энергии

Куриные обертки с буйволом — Идеи для легких семейных рецептов

Эти обертывания с курицей настолько восхитительны, что их легко приготовить.Это займет всего 5 минут и пару простых ингредиентов, и вы получите вкусную еду на ходу.

Готовим с детьми: салат в банке — привет, замечательно

Незначительный беспорядок и удобный проезд, салат в банке. Их можно легко настроить для каждого члена семьи, и дети могут помочь сделать их достаточно простыми!

Запеченная ветчина и швейцарские слайдеры — удобство приготовления

В качестве удобной альтернативы традиционным сэндвичам создайте слайдеры с гавайской ветчиной.С горячей ветчиной и липким плавленым сыром — эти ползунки нравятся всем возрастным категориям! Комфортное приготовление пищи

Замороженные леденцы с арбузом — восхитительные блюда

Наслаждайтесь этими замороженными арбузами, приготовленными из двух ингредиентов! Они прохладные, здоровые и немного менее грязные, чем фруктовое мороженое!

Пакеты для закусок Butterfly — размышления современной американской мамы о меню

Эти очаровательные пакеты для закусок с бабочками подходят для любых мини-закусок, от крекеров до винограда, и их легко бросить в корзину для пикника!

Домашние свежие летние булочки с арахисовым соусом — пристрастие Салли к выпечке

Эти летние булочки с начинкой из спринг-роллов наполнены питательными овощами и отлично подходят для легкого обеда на пикнике.Домашний арахисовый соус для окунания придает еще один невероятный вкус! Пристрастие Салли к выпечке

Клубника Киви Пицца Арбуз — Hungry Happenings

Приготовьте фруктовую пиццу из свежих ярких фруктов, наполненную сочетанием сладкого и сочного.

Домашний клубничный лимонад — рецепт Лейлиты

Ни один пикник не обходится без классического лимонада. Вам нужно всего четыре ингредиента, и это то, что дети младшего возраста могут помочь собрать вместе!

Салат для пикника из кукурузы и огурцов — Love Fooodies

Для большой компании смешайте этот салат для пикника из кукурузы и огурцов с домашней заправкой.

Рецепт салата из капусты подражателя KFC — Six Sister’s Stuff

Если вы хотите вкусный салат из капусты, приготовьте этот домашний имитатор салата из капусты KFC.

Индивидуальный семислойный соус — Девушка, которая все съела

Этот семислойный провал набрал более миллиона выводов на Pinterest! Небольшие порции не требуют двойного окунания, что идеально подходит для пикника. Девушка, которая все съела

Пицца Паста Салат — Valerie’s Kitchen

Объедините пиццу с пастой в этом салате из пиццы и пасты! Упакуйте его в стеклянную банку для портативного угощения идеальных пропорций!

Клубника и огурец с лаймом — Blahnik Baker

Огурцы регидратируются и наполнены витамином B.Неудивительно, что лаймад из клубники и огурцов — безалкогольный летний напиток для легкого пикника.

Фруктовый салат из летних ягод с глазурью из меда и лайма — Serena Bakes Simply

Свежие фрукты просто необходимы летом. Этот фруктовый салат полон цвета и богатого сочетания вкусов. Он увенчан сладким медом и лаймом, предлагая сложную палитру.

Ням! Верно?! Это действительно вкусная еда для пикника. Вы нашли несколько рецептов, которые добавите в корзину для пикника? Я знаю, что сделал.Не могу дождаться, когда скоро поеду с семьей на пикник на пляж.

Продукты для детей

Исследования показали, что если вам это действительно нравится, вам понравятся и следующие статьи. 🙂 Я собрал их для вас прямо здесь!

20+ идей еды для пляжа

Идеи здорового обеда для малышей

16+ здоровых продуктов, которые могут приготовить дети

Если ваша семья любит делать покупки на Farmer’s Market и учить детей правильному питанию , зайдите сюда, чтобы узнать о питании для детей .

ДЛЯ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ И МЕРОПРИЯТИЙ ПОДПИШИТЕСЬ НА ПИНТЕРЕСТ

30+ Healthy Grab and Go Picnic Foods

Упакуйте быстрый и легкий пикник с этими полезными продуктами для пикника! Проводите меньше времени на кухне и больше времени на природе!

Ссылки ниже могут быть партнерскими ссылками, то есть я получаю небольшую компенсацию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. Мою полную политику раскрытия информации здесь.

Сезон пикников наступил, и я так взволнован! Как только температура начинает нагреваться, почти все наши дни мы проводим на открытом воздухе, либо на заднем дворе, либо в близлежащем парке.

По крайней мере, один или два раза в неделю мы заканчиваем наши утренние дела и уроки, устраиваем небольшой пикник и направляемся в зоопарк, на причал или в любимую водопой, чтобы устроить пикник и поиграть.

Это было нашим обычным делом в течение многих лет, и я действительно хорошо научился собирать легкие и полезные обеды. (Это не значит, что мы никогда не едим фаст-фуд, но я не хочу зависеть от этого большую часть времени).

Иногда я испекаю кексы или, в последнее время, несколько буханок закваски по выходным или утром, когда готовлю завтрак.Но мне все еще НУЖНО иметь множество других вариантов, которые можно было бы собрать за пятнадцать минут или меньше.

Я составил список из более чем тридцати различных идей еды для пикника, которые можно взять с собой. Некоторые из них очевидны, но суть в том, чтобы не чувствовать, что вы всегда принимаете одно и то же каждый раз, когда выходите из дома. Просмотрите этот список, сохраните его для использования в будущем и внесите немного разнообразия в свою жизнь на пикнике этим летом!

ХОТИТЕ ЭТО ТАКОЕ? Посетите мою страницу «Семейные приключения», чтобы узнать, как упаковать машину, что есть на ужин после приключений, летние советы для мамы и многое другое.Вы также можете подписаться на меня в Instagram, чтобы получить вдохновение, полезные советы и рекомендации.

НАШИ ЛЮБИМЫЕ МЕХАНИЗМЫ ДЛЯ ПИКНИКОВ

Почти так же важно, как то, что вы собираетесь съесть на пикнике, — это то, как вы собираетесь это транспортировать. Как самопровозглашенный пикник-профессионал, я могу сказать вам на основании большого опыта, что все предметы в этом списке были протестированы и опробованы на пляже / зоопарке / парке / доке / поездке / т. Кроме того, все они предназначены для повторного использования, поэтому вы можете быть уверены, что не создадите много лишних отходов.

Сумка-холодильник для рюкзака (Я перебрал полдюжины различных холодильников и корзин для пикника, прежде чем остановился на этом рюкзаке-холодильнике. Он имеет большие размеры и его легко транспортировать)
Пластиковые контейнеры для пищевых продуктов с крышками (Я люблю использовать дома стеклянные контейнеры для хранения продуктов, но предпочитаю пластиковые для пикников, чтобы уменьшить вес того, что мы несем. Пластиковые контейнеры отлично подходят для таких вещей, как бутерброды, салат, арбуз / фруктовый салат и т. д., которые вы не хотите «раздавить»)
Пластиковые крышки для банок (люблю цвета и тот факт, что они могут использоваться как маленькие тарелки)
Многоразовые сумки Grove (у меня их стопка трех разных размеров.Я использую их все время и мне нравится, что они многоразовые)
Jar Jackets — полпинты, пинта и 1,5 пинты (идеально подходят для надевания на каменные кувшины, чтобы они не разбились, пока вас нет дома)
Victorinox Paring Knives Trio (всегда держите нож в моей сумке для пикника!)
силиконовые крышки для напитков и соломинки (они так удобны для быстрого закрытия банок или чашек для детей младшего возраста)
Бутылки с водой Hydrocell (у меня и у моих детей по одной из них разного цвета)
Чайные полотенца (Мне нравится использовать их для скатертей и вместо тарелок)
Маленькие каменщики (отличные контейнеры для йогуртового парфе, домашних чашек для пудинга, яблочного пюре и т. Д.)
Короткие и приземистые банки каменщика (идеальные контейнеры для соусов и намазок)

30+ Healthy Grab and Go Picnic Foods

Немного этого, немного этого — вот идея. Как правило, я стремлюсь к разнообразию — чтобы у нас было достаточно протеина, чтобы чувствовать себя сытым, по крайней мере, один или два фрукта и овощей и что-нибудь для перекуса в перерывах.

Заполните свой холодильник и кладовую некоторыми из этих продуктов (и сохраните простые рецепты), и вы будете готовы к приключениям в мгновение ока. Еще одна хорошая идея — в начале недели наполнить несколько банок каменщика ранчо, хумусом, пастообразным сыром, сальсой и т. Д., Чтобы вы могли просто вытащить их, когда они вам понадобятся, и вернуть их в холодильник, когда ты вернулся домой.

Многие позиции в этом списке — это продукты, которые я покупаю в Costco. Как только начинается сезон пикников, я также начинаю покупать больше полуфабрикатов, потому что я знаю, что это окупится, если я смогу собрать полезные вещи для пикника и избегать фаст-фуда, пока нас нет.

DIPS & SPREADS

ПОРТАТИВНОЕ УСТРОЙСТВО

Ломтики сыра / палочки / Babybel
салями
мясной деликатес
ореховое ассорти
сухофрукты
оливки
маринованные копья
вяленое мясо
свежий хлеб

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

яблок
клементины
ананас замороженный
виноград свежий или замороженный
кусочки арбуза
морковные палочки / молодая морковь
ломтики сладкого перца
помидоров черри
сельдерей

ПОДГОТОВКА МЕНЬШЕ 15 МИНУТ

яйца вкрутую
стаканчиков для йогурта (йогурт + ложка джема… так просто!)
рулетики из тортильи (с арахисовым маслом и ломтиками банана, или сливочным сыром и джемом, или мясным деликатесом…)
Бутерброды с арахисовым маслом и желе
салат из макарон (легкий салат из пасты «Маргарита» — на фото выше , или рецепты фруктового кускуса в ланч-главе моей кулинарной книги)
попкорн
фруктовые и овощные смузи
салат
Сладкий салат с брокколи
кесадильяс

БЫСТРЫЕ ЗАКУСКИ

крендели (пара с арахисовым маслом или ранчо)
рисовые лепешки (пара с арахисовым маслом)
чипсов тортилья (пара с сальсой или гуакамоле)
крекеры (пара с салатом из тунца, куриным салатом, сыром пименто или сыром и мясом)
пакетиков для фруктов и овощей (у Costco есть тот, который нам нравится)
фишек
соломка для овощей

БОНУСНЫЕ ИДЕИ :: ПРЕДУПРЕЖДАЙТЕ И СМОТРИТЕ ВСЕ НЕДЕЛИ

Я также хотел бы услышать, какие ваши любимые блюда для пикника, потому что мы всегда можем использовать новые идеи! Оставляйте свои фавориты в комментариях и прикрепляйте этот список для использования в будущем!

Поделиться — это забота! Не забудьте прикрепить и поделиться.Спасибо!

21 рецепт, столь же полезный, сколь и вкусный

Немногие вещи так кричат о летнем сезоне, как еда на свежем воздухе, особенно с большим количеством друзей и клетчатым одеялом. Самая сложная часть — найти легкие закуски и напитки, поэтому мы сделали всю работу за вас. Отметьте Месяц национального пикника стильно с этим 21 рецептом здорового питания.

1. Идеальный вегетарианский сэндвич

Если вы не плакали от красоты этого сэндвича, возможно, вам стоит проверить глаза.С начинкой из нарезанного огурца, моркови, помидора и авокадо, а также кучи нашинкованной капусты и ростков, получается одно красивое блюдо. Вопрос только в том, как обернуть все это ртом на один укус монстра.

2. Вегетарианская маффулетта

Этот вариант классической новоорлеанской кухни — не простой бутерброд. Смешанный оливковый салат украшен слоями разноцветных баклажанов, перца, артишоков и швейцарского мангольда. Ломтики копченой проволоне не являются обязательными, но мы думаем, что немного сыра добавляет нужную сливочность.Предупреждаем: поджаривать или иным образом нагревать маффулетту считается кощунством.

3. Вертушки с курицей и овощами

Скажите это вместе с нами: маленькие вертушки — лучший друг для пикника. Их легко хранить, ими можно делиться, и вы можете заполнить их чем угодно. Эти мини-обертки наполнены красным и желтым сладким перцем, молодым шпинатом, пурпурной капустой, измельченной вареной курицей (привет, остатки прошлой ночи!) И небольшим количеством сухого порошка ранчо для небольшого пунша.

4. Обертка из лаваша с копченым лососем

Поменяйте эту скучную пленку на лаваш из цельнозерновой муки, тонкую ближневосточную лепешку (доступную рядом с гастрономами в большинстве продуктовых магазинов), и заполните внутреннюю часть рукколой, ростками люцерны, огурцом и т. Д. несколько ломтиков копченого лосося для протеина. Нам нравится добавлять в это блюдо немного лимонно-укропной пасты, но если вы избегаете сливочного сыра и майонеза, используйте греческий йогурт.

5. Картофельный салат с травами

В этом картофельном салате вместо густого майонеза нужно приготовить яркий винегрет из лука и трав.Кроме того, вы получаете добавленную хрустящую корочку из нарезанных яблок и немного орехового вкуса (и белка!) Из нута в каждом укусе.

6. Салат из цветной капусты с чечевицей

Чечевица — фантастический источник протеина без мяса, а в сочетании с цветной капустой получается полезный салат с начинкой, идеально подходящий для пикника в парке. Для придания вкуса салат поливают куркумой, кинзой и кориандром.

7. Салат из стружкой свеклы, моркови и редиса

Из тонко нарезанной сырой моркови, свеклы и редиса получается хрустящий салат со свежим вкусом, наполненный антиоксидантами.Заправка, приправленная яблочным уксусом, дижоном и кориандром, представляет собой идеальный баланс кислого и пряного.

8. Черный рис с манго и кешью

Совет для профессионалов: черный рис, также известный как «запрещенный рис», представляет собой потрясающую замену своим белым или коричневым аналогам. Соедините его со сладким манго и жареными кешью для аромата и текстуры; халапеньо для тепла; и свежая заправка на основе лайма.

9. Салат из спиральной моркови

Хрустящая спиралевидная морковь — это звезда этого простого салата (хотя вы также можете просто побрить овощи ножом).Перемешайте терпкую лимонно-имбирную заправку и посыпьте петрушкой, чтобы уменьшить кислоту. Мы думаем, что здесь тоже будет хорошо встречена горсть измельченной феты.

10. Шашлык из дыни, прошутто и моцареллы

Сладкая дыня и соленый прошутто идеально дополняют друг друга в этих шашлыках в итальянском стиле. Моцарелла придает смеси свежий сливочный аромат, а легкий бальзамический уксус придает нотку кислотности.

11. Авокадо, манго, коричневый рис, суши

Оставлять суши с сырой рыбой на солнышке днем - не лучшая идея.С другой стороны, суши на овощной основе — отличная идея. Жареный сладкий картофель, авокадо, огурец и морковь — отличные начинки, но если вы чувствуете что-то более сладкое, попробуйте заправить роллы свежим манго, как в этом рецепте.

12. Фруктовые шашлычки Caprese

Возможно, вы пробовали классическую комбинацию помидор-моцарелла-базилик, но как насчет добавления фруктов в смесь? Эти шашлычки в стиле салата капрезе наполнены кусочками арбуза, дыни и медвяной росы вместе с традиционной свежей моцареллой и листьями базилика.Добавьте прошутто на удачу!

13. Фруктовый салат «Мохито»

Используйте любые сезонные фрукты для этого красочного салата. Косточковые фрукты, такие как нектарины, сливы и персики, хорошо сочетаются с кисловатой заправкой из лайма. Добавьте ягоды, киви, виноград и дыню, чтобы добавить немного сладости. Этот рецепт безалкогольный, но вы можете добавить немного рома в сок лайма, если хотите более взрослый фруктовый салат.

14. Банановая банка для пирога с кремом, парфе

Для портативного личного десерта, который имеет такой же вкус, как пирог с банановым кремом, попробуйте следующее: слой ванильного пудинга, подслащенного кокосовым сахаром, смешанный с йогуртом, между нарезанными бананами и мюсли.Сверху положите горсть шоколадной крошки, чтобы понравиться шоколадным алкоголикам.

15. Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Соедините два классических печенья и придайте им здоровый вид. Смешайте овсяные хлопья быстрого приготовления с цельнозерновой мукой и медом (плюс щедрую ложку темного шоколада), чтобы получить печенье с текстурой и ароматом. Рекомендуем взять с собой термос с молоком для макания!

16. Рулетики с манго и фруктами

Оживите пикники своего детства с более здоровым вкусом.Эти фруктовые рулеты не содержат ничего, кроме свежего манго. Просто смешайте и запекайте на слабом огне несколько часов. Ваши друзья на пикнике не поверят, что вы сделали их сами, поэтому идите и похлопайте себя по спине.

17. Клубника с базиликом и арбузом Aqua Fresca

Вы не поверите, но базилик и фрукты создают восхитительное сочетание. Этот простой сок можно приготовить заранее и разлить в термосы для оптимального приготовления глотка для пикника. Просто не забудьте хорошенько встряхнуть его перед подачей, чтобы распределить пенистое арбузное пюре.

18. Meyer Lemon and Jasmine Iced Tea

Мягкий жасминовый чай и терпкий лимонный сок делают невероятно освежающий напиток, идеально подходящий для жарких вечеров, проведенных на пикниках в парке. Лед приносить не обязательно, но чай лучше всего подавать очень холодным.

19. Клубничный лимонад

Этот подслащенный медом клубничный лимонад, по сути, просто причудливый розовый лимонад, но он намного вкуснее. Расфасуйте порции в отдельные банки или в один большой термос.

20. Чай со льдом с малиной и персиком

Основа напитка — старый черный чай.Но в сочетании со свежим персиково-малиновым пюре (процеженным для удаления семян и мякоти) вы получите идеально сладкое жидкое лакомство с естественным вкусом.

21. Охладитель джина с базиликом и огурцом

Огурец сам по себе увлажняет и освежает. А теперь представьте его в сочетании с базиликом, джином, лимоном и газированной водой — мы думаем, что это может быть идеальный коктейль для летнего пикника.

Первоначально опубликовано в августе 2014 г. Обновлено в июле 2016 г.

11 Здоровые закуски для похода или пикника на открытом воздухе

Хотите знать, какие полезные закуски взять с собой в следующий поход или пикник? Не смотрите дальше! У нас есть отличные идеи для легких и здоровых закусок, которые позволят вам почувствовать удовлетворение и заряд энергии, когда вы путешествуете по Сан-Диего с друзьями и семьей!

1.Трейл-микс с несолеными орехами и семенами

Trail mix — отличный вариант для перекуса во время похода. Но не все трассы одинаковы. Выбирайте высококачественную смесь несоленых семян и орехов, так как добавленный натрий может способствовать обезвоживанию. Также ищите варианты, которые включают сухофрукты вместо конфет.

2. Цельнозерновые бутерброды с ореховым маслом и желе

Нанесите ваше любимое необработанное ореховое масло на цельнозерновой или пророщенный хлеб и добавьте натуральное варенье или желе.Этот «усовершенствованный» сэндвич PB&J — простой и полезный способ сохранять бодрость и бодрость во время похода, не чувствуя тяжести.

3. Свежие фрукты целиком

Вы никогда не ошибетесь, перекусив цельными свежими фруктами. Яблоки, апельсины, бананы и груши богаты клетчаткой, сложными углеводами и множеством необходимых питательных веществ. Кроме того, они естественно портативные!

4. Бутерброды из лаваша

Карманы

для лаваша хранят все ваши начинки для сэндвичей и приправы без капель и разливов — именно то, что вам нужно, когда вы находитесь на улице.Сделайте кармашек из цельнозернового лаваша с нежирным белком и свежими овощами и положите сверху качественный намаз, например измельченный авокадо, хумус или козий сыр.

5. Кожа фруктовая

Самодельные кожуры фруктов — здоровая альтернатива коммерческим брендам, в которые добавлен сахар. Сделав их дома на ночь, вы получите богатую питательными веществами закуску для похода или пикника на природе на следующий день!

6. Салат «Осветленный» из яиц, курицы или тунца

Заменив простой греческий йогурт или пюре из авокадо на майонез в вашем любимом салате из яиц, курицы или тунца, вы добавите полезные жиры и белки для более легкой версии традиционных рецептов.Разделите порции на одну порцию в более прохладной упаковке, чтобы получить сытную закуску на ходу.

7. Яйца, сваренные вкрутую

Цельные яйца содержат важные питательные вещества. В них много полезных жиров и белков, что делает их очень сытными. Перекусывая яйцом вкрутую во время пеших прогулок, вы утолите голод и дадите достаточно энергии, чтобы продолжать идти. Просто убедитесь, что храните их в более прохладной упаковке.

8. Вяленое мясо

Вяленое мясо — фаворит в походах. Он вкусный, богатый белком и не является скоропортящимся.Но имейте в виду, что в большинстве вяленых блюд также много натрия, который может вызывать обезвоживание. Делайте порции вяленого мяса небольшими, и все будет в порядке.

9. Салат из помидоров и огурцов

Этот простой освежающий салат — идеальный выбор в качестве легкой закуски для пикника. Нарежьте несколько спелых помидоров на куски, нарежьте кубиками английский огурец и смешайте в миске с оливковым маслом, красным уксусом, солью и перцем по вкусу. Добавьте немного покрошенного сыра фета и рваный свежий базилик для большего аромата.

10.Нут жареный

Обжарка нута превращает его в восхитительную хрустящую белковую закуску, которая идеально подходит для пеших прогулок. В ночь перед походом включите духовку на 425ºF и запекайте приготовленный нут с солью, перцем, оливковым маслом и порошком чили в течение 15-20 минут.

11. Шашлык из фруктов Капрезе

Используйте шарик для дыни, чтобы сделать шарики из дыни или пади. Затем нанижите их на деревянные шпажки вместе со свежими шариками моцареллы и красным виноградом, чтобы получилась вкусная и здоровая закуска.Для дополнительного количества белка добавьте ветчину или прошутто. Полить бальзамической глазурью для дополнительного эффекта.

Чтобы получить больше полезных советов по здоровому питанию, обязательно прочтите все статьи медицинских групп Scripps.

КАТЕГОРИИ: Здоровый образ жизни, Воспитание

идей для пикника — быстрых, простых и недорогих!

Возьмите еду и вынесите ее на улицу! Используйте наши веселые идеи для пикника, чтобы сделать трапезу на свежем воздухе максимально легкой и легкой.Получите максимум удовольствия от совместного пикника, будь то семейный или романтический пикник на двоих!

«Эй, Бу-Бу, давай принесем нам корзину для пикника!» Yogi Bear оказался на высоте, потому что это именно то, что мы собираемся сделать! Пикник — это идеальный способ перекусить на свежем воздухе и насладиться теплой погодой. Зачем сидеть взаперти в хороший день, когда их бывает так много ?!

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Пикник не обязательно должен быть большим или экстравагантным, главное, чтобы на нем была хорошая еда и остались прекрасные воспоминания! Будь то семейный пикник или романтическое свидание на двоих, у нас есть все, что вам может понадобиться. Разорвите холст, возьмите корзину для пикника и сделайте Йоги-медведь гордостью!

МЕСТА ДЛЯ ПИКНИКА

Вы можете буквально выйти на передний или задний двор и устроить лучший пикник, когда-либо . В истории нет никого, кто бы сказал, что единственный способ устроить пикник — это собрать все это и отправиться в другое место! Однако, если вы хотите уйти от обычной жизни, вот некоторые из наших любимых мест для пикника.

Парк
По пешим маршрутам Тропа
Озеро
Аквапарк
Кемпинг
Крыша многоквартирного дома
За пределами зоопарка

Совет от профессионалов: еда в зоопарке, на ярмарке или в любом другом месте, куда вам нужно платить, может быть дорогим! Если они позволят вам уйти на обед и вернуться, когда вы закончите, то соберите пикник, возьмите его с собой и оставьте в машине, пока вы не будете готовы к еде.Вы сэкономите серьезное бабло. Не забудьте взять с собой солнцезащитный крем, если планируете оставаться на улице долгое время!

PICNIC ESSENTIALS

Вы можете сделать свой пикник настолько простым или необычным, насколько захотите. Пока есть хорошая еда и хорошая компания, у вас все получится! Вот некоторые из наших любимых продуктов, которые помогают поднять пикник на новый уровень.

Одеяло для пикника — Неужели пикник без одеяла ?! Так весело есть на земле, особенно если вы используете традиционный узор в клетку в клетку.
Крышка и зажимы для стола для пикника — У вас есть столики для пикника под рукой, и вам не хочется сидеть на земле? Не волнуйтесь! Возьмите крышку стола и несколько зажимов, и вы в кратчайшие сроки станете медведем-йогом.
Корзина для пикника — Вам нужен способ транспортировать еду и хранить ее в холоде, пока вы не будете готовы ее съесть. Возьмите традиционную корзину для пикника или используйте холодильник, если у вас его нет. Вы также можете использовать корзину для белья или сумку, если вы не беспокоитесь о том, чтобы еда оставалась холодной.
Сервировочная посуда — Это может быть так же просто, как выбросить бумажные тарелки, салфетки и посуду, или столь же экстравагантно, как принести причудливую блестящую посуду. Делайте то, что вам лучше всего подходит!
Бумажные полотенца — Никогда не знаешь, когда произойдет разлив! Будьте готовы и возьмите несколько бумажных полотенец, салфеток или салфеток для быстрой и легкой уборки.
Мешок для мусора — Всегда хорошо подготовиться с мешком для мусора, на тот случай, если в месте для пикника нет мусорного бака.
Детский стульчик для кемпинга — Вероятно, это одна из наших любимых идей для пикника, если у вас есть маленький ребенок. Он идеально подходит для того, чтобы содержать вашего малыша, а также дает ему безопасное место для еды. Они компактно складываются и их очень легко носить с собой.
Moses Bag ™ for Baby — Нет необходимости таскать рюкзак на пикник, ведь Moses Bag ™ значительно упрощает задачу и может сделать все за вас! Используйте код FCF10, чтобы получить скидку 10% при оформлении заказа.
Репеллент от насекомых — Держите этих надоедливых насекомых подальше с помощью натуральных репеллентов и самодельного спрея от насекомых.
Развлечения — Если у вас будет время поиграть до или после еды, обязательно займитесь чем-нибудь интересным! Воздушные змеи, пузыри, шары, фрисби или любое другое веселое занятие, которое ваша семья любит делать вместе.

Совет для профессионалов: если вы берете с собой на пикник много детей или много вещей, вам обязательно понадобится что-нибудь, чтобы все это унести.Нет причин быть изнуренным к тому времени, когда вы достигнете своего пикника! Складной складной вагончик — идеальный способ доставить все, от машины до места для пикника. Они могут перевозить много вещей и легко ломаются, поэтому не занимают много места в вашей машине.

ПИКНИК ЕДА ИДЕИ

Один из лучших способов сохранить воспоминания — это еда, независимо от того, готовите ли вы ее вместе или едите вместе! Это не обязательно должно быть необычно, вы можете легко взять свой любимый вынос и устроить из него пикник, если это лучше всего подходит для вас и укладывается в бюджет.Вот некоторые из наших любимых идей еды для пикника, которые не разорят банк и которые легко объединить, чтобы весело провести время с семьей!

Charcuterie Board — их так легко склеить, и они такие вкусные! Возьмите неглубокий пластиковый поднос и наполните его всеми своими любимыми вещами, такими как колбасы, сыр, оливки, соленые огурцы, крекеры, сухофрукты, орехи, овощи и виноград. Используйте небольшие пластиковые миски или силиконовые прокладки для кексов, чтобы держать что-нибудь влажное, например оливки или соленые огурцы.
PB&J and Fruit Kabobs — Возьмите шашлык для этого! Сделайте бутерброды с арахисовым маслом и желе. Затем нарежьте их на кусочки небольшого размера (для этого идеально подходят наборы для нарезки еды размером с укус!). Чередуйте кусочки бутербродов и фрукты на вертеле и бросайте их в большой контейнер для хранения продуктов для облегчения транспортировки.
Кебаб с мясом, сыром и овощами на обед — Кебаб — это так весело; вот другой способ приготовить их для пикника! Сверните различные мясные закуски и нарежьте их небольшими кусочками.Чередуйте мясо, кубики сыра и овощи!
Бутерброды — Соберите свои любимые бутерброды и вынесите их на пикник. Это идеальный способ использовать морозильную камеру PB&J и бутерброды с ветчиной и сыром.
Салат из пасты — Вы можете легко приготовить это накануне вечером и добавить любое дополнительное мясо, сыр или овощи, которые вам нужно израсходовать.
Mason Jar Salads — Салат — такое легкое, но вкусное блюдо! Сделайте одну в каменной банке, и все, о чем вам придется беспокоиться на пикнике, — это встряхнуть ее.
Салат из курицы / тунца / яиц — Взбейте по своему любимому рецепту, возьмите немного крекеров, и у вас будет идеальный легкий обед.
«Сделай сам» Lunchable или Protein Pack — это весело как для детей, так и для взрослых! Быстро приготовьте домашний завтрак или протеиновый пакет, и вы отправитесь на пикник в мгновение ока.

EASY PICNIC SIDES

Fresh Veggies and Dip — Возьмите свои любимые овощи из холодильника; они собираются в путешествие! Сделайте домашний соус ранчо, используя сметану и смесь заправки ранчо, и все овощи исчезнут в мгновение ока.
Фишки — Ваша семья когда-либо отказывался от фишек? У нас, конечно, нет! Возьмите все, что у вас есть в кладовой, и они будут отличными, особенно , если вы хотите с ними немного окунуться. Вы даже можете разветвляться и подавать вегетарианские соломинки или сырные крекеры, и они все равно исчезнут в мгновение ока.
Fruit and Dip — Нарежьте свои любимые фрукты и окуните их, сколько душе угодно. Некоторые из наших фаворитов включают арахисовое масло, домашнюю карамель, Nutella, домашние взбитые сливки и соус из зефира.
Чашки для макарон и сыра — Взбейте свой любимый рецепт макарон с сыром, положите его в смазанную маслом форму для кексов и запекайте, пока они не застынут. Попробуйте немного овощей или рубленого мяса. Вы будете удивлены, как ваши дети будут их сожрать, потому что они что-то веселое и необычное.
Fruit Salad — Вы никогда не ошибетесь с фруктовым салатом, особенно если в нем спрятан творог!
Картофельный салат — Сделайте свой собственный или возьмите канистру в магазине, это так просто!
Гуакамоле — никогда не бывает плохое время, чтобы перекусить чипсами и гуаком! Вы даже можете приготовить его накануне и сохранить его таким же свежим, как и в тот день, когда вы его сделали, используя несколько изящных уловок.

НАШИ ЛЮБИМЫЕ ДЕСЕРТЫ ПИКНИК

Mason Jar Desserts — Есть так много разных десертов, которые вы можете заранее приготовить в каменных банках для легкого путешествия! Персональные чизкейки без выпечки, торт с едой ангела со взбитыми сливками и фруктами, банановый пудинг, шоколадный кремовый пирог и т. Д. многие. более.
Кексы в банке — Да, вы можете печь кексы в банке! Это упрощает транспортировку, и есть что-то особенное в том, чтобы есть их из банки.
Nutella S’mores — Нет огня? Без проблем! Возьмите два крекера из Грэма, задушите их в Nutella и положите между ними зефирки.
Cookies — Соберите ваши любимые куки и принесите их с собой.
Пирог — Вы никогда не ошибетесь, принеся пирог на пикник. Они хорошо путешествуют и всегда вкусны!
Rice Krispie Treats — Легкий десерт для пикника, который понравится всей семье! Их легко приготовить, и вам не нужно беспокоиться о том, что они растают или расплавятся.
Лимонные батончики — Что может освежить больше, чем лимонный батончик? Это идеальный способ завершить ваш пикник!

Совет для профессионалов: не забывайте напитки! Сохраните свои старые кувшины для молока, чтобы добавить домашний лимонад или пунш, если вся семья планирует его выпить. Если вы планируете остаться на некоторое время, залейте охладитель большим количеством воды, чтобы никто не умер от жажды!

РОМАНТИЧЕСКИЕ ИДЕИ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Хорошо, голубки, вот несколько идей, которые помогут поднять романтический фактор на несколько ступеней! Если вы не смогли распознать все наши идеи для пикника, он не должен быть дорогим или детализированным, чтобы быть красивым.Все, что действительно имеет значение, — это то, что вы и ваша возлюбленная проведете чудесное свидание вместе.

Цветы — * Кашель, мужья покупают вашим женам цветы в Walmart, кашляют * 😉 Возьмите дешевый букет цветов в магазине, соберите их в своем саду или сорвите полевые цветы. Возьмите пластиковую вазу и немного воды, чтобы они оставались свежими и живыми во время романтического пикника.
Свечи — Что может быть лучше для создания романтического настроения? Если в месте пикника запрещено открывать огонь или вы не хотите случайно его опрокинуть, возьмите с собой несколько беспламенных свечей.
Игристый напиток — В газированной воде или виноградном соке есть что-то такое, что только усиливает романтику!
«Необычная» пластиковая сервировочная посуда — Долларовый магазин — одно из наших любимых мест, где можно купить все милые и модные вещи, которые сделают ваш романтический пикник лишним. Мы говорим о пластиковых стеклянных флейтах, серебряных сервировочных подносах, модных пластиковых тарелках и многом другом!
Пушистые одеяла и подушки — Соберите свои любимые одеяла (используйте код PAGE45, чтобы получить скидку 45%) и подушки, чтобы положить их поверх одеяла для пикника, особенно если вы планируете оставаться там, пока не стемнеет, чтобы смотреть на звезды.

Совет для профессионалов. Создайте на телефоне плейлист из своих любимых романтических песен. Используйте небольшой динамик или поместите телефон в стакан, чтобы усилить звук. Медленные танцы не обязательны, но это всегда плюс!

Хорошо, теперь, когда у вас есть все наши любимые идеи для пикника, чего вы ждете ?! Запланируйте эти пикники и дайте нам знать, как это происходит, в комментариях!

Ищете еще отличные идеи, которые помогут вам наладить контакт с близкими?

5 закусок, которые нельзя пропустить для пикника на природе

Лето официально здесь, и оно будет отличным! Независимо от того, где вы находитесь, вряд ли кто-то сможет устоять перед тем, чтобы надеть шлепанцы и отправиться в парк или на пляж на пикник.Вот некоторые из наших 5 закусок, которые нельзя пропустить для пикника на природе:

Куинн Попкорн

Достаточно беглого набега на веб-сайт Quinn Popcorn, чтобы вы знали, что эти ребята серьезно настроены заново изобрести попкорн для микроволновых печей. Собравшись с силами, чтобы посетить их интернет-магазин, вы можете попробовать Пармезан и розмарин , Клен Вермонт , Масло и морская соль , Гикори Копченый Чеддер , Оливковое масло и травы или Just Sea Salt вкуса.Их органический попкорн полон хрустящей корочки и натурального кукурузного вкуса. Это низкокалорийный суперпродукт, богатый антиоксидантами, который продается в компостируемых пакетах. Эти упаковщики, представленные на страницах Опры и журнала Women’s Health, добились успеха, гордясь своей прозрачностью (они сообщат вам, откуда берется каждый ингредиент в упаковке) и инновациями. Начните наливать и трясти здесь.

Зевия Сода

Пиво с нулевой калорийностью и без сахара состоит из 15 вариантов, среди которых лидируют Cream Soda , Ginger Ale , Ginger Root Beer и Cola .Ключевые различия между Zevia и любой другой обычной газированной водой — это отсутствие в их продуктах фосфорной кислоты, бромированного растительного масла, синтетического кофеина и искусственных красителей. По словам генерального директора Пэдди Спенса, «начинать небольшую компанию по производству напитков, чтобы конкурировать с Coke и Pepsi, — определенно безумие. Но, как мелкий игрок, мы намного шустрее и гораздо лучше общаемся с потребителями ». Больше информации здесь.

Корни хумуса

Roots производит прекрасный хумус в Эшвилле с 2006 года и представляет собой самопровозглашенное «микроварство из хумуса».Их девять видов хумуса доступны по всему Юго-востоку и югу от Тихого океана в Соединенных Штатах в Whole Foods, Earth Fare, Ingles и многих других независимых супермаркетах. Выберите любой из их восхитительных вкусов, будь то Original , Roasted Bell Pepper , Hot Chipotle , Black Bean , Spinach , Roasted Garlic , Thai Coconut Curry or Lima Bean. Хорошо продуманный веб-сайт предлагает рецепты (хорошие) для вашего вдохновения на пикнике.

Beanitos

Не так давно на рынке появилась «оригинальная закуска из фасоли». Beanitos — это уникальный бренд чипсов, производимых из зерен. С самого начала люди были удивительно шокированы своим умеренно здоровым профилем питания. Питание для изысканных кусочков чипсов просто великолепно. Из 140 калорий вы получаете 6 грамм клетчатки (по сравнению с менее чем 1 граммом для других картофельных чипсов). Количество натрия тоже невелико — 55 мг (против 90 мг у картофельных чипсов). Доступные в Интернете на их сайте и Amazon в White Bean , Pinto Bean и Black Bean , вариации от White Cheddar до Chipotle BBQ по относительно недорогой цене менее 3 долларов, эти техасские закуски идеально подойдут для пикника. ! Кроме того, список ингредиентов короткий и сладкий.Вы будете рады узнать, что все ингредиенты Beanitos сертифицированы и не содержат ГМО и глютена.

Appleooz

Это для детей, потому что кто может устоять перед хрустящими яблочными чипсами? Чипсы Appleooz (ap-pul-oooz) изготавливаются вручную с использованием различных свежих яблок, натуральных и органических фруктовых соков и корицы.