Шоколадное печенье на скорую руку рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 3 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 10 г

Какао 1 столовая ложка

Сливочное масло 150 г

Молочный шоколад 100 г

Сода ½ чайной ложки

Ванильный сахар щепотка

Самый простой и вкусный шоколадный пирог за 10 минут.

Самый простой и вкусный шоколадный пирог, который я когда либо готовила. Всё готовится очень быстро, без духовки и буквально за 10 минут.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, в глубокую ёмкость разбиваем одно яйцо,

высыпаем сахар и выливаем молоко.

Теперь с помощью венчика хорошо всё размешиваем. Нам понадобится сито, чтобы хорошо просеять все сухие ингредиенты.

Высыпаем сначала муку, затем какао. Ещё нам понадобится разрыхлитель и соль для усиления вкуса.

Какао выбирайте с высоким процентом содержания какао-масла, чтобы получить действительно шоколадный и вкусный десерт. При помощи венчика замешиваем гладкое и однородное тесто.

Выпекать пирог мы будем на сковороде. На уже разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и растапливаем его. Как только масло полностью растопится, выливаем шоколадное тесто на сковороду.

Равномерно распределяем тесто при помощи лопатки или ложки.

Теперь накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне. Спустя семь-восемь минут при помощи деревянной шпажки проверяем как пропеклось тесто.

Ещё чуть тёплый пирог я выкладываю на пергамент, чтобы он полностью остыл. Пока пирог остывает, приготовим верхний шоколадный слой. Можно использовать любую шоколадно-ореховую пасту, но я предлагаю приготовить ганаш. Нам понадобится шоколад. Выбирайте тёмный шоколад с высоким процентом содержания какао. Нарезаем его на кусочки и перекладываем в небольшую ёмкость.

В кастрюльке подогреваем сливки. Доводим сливки до кипения, но кипятить не нужно. Горячими сливками заливаем шоколад и оставляем, чтобы шоколад немного растопился.

Затем лопаткой перемешиваем до получения гладкой однородной массы.

Остывший пирог заливаем тёплым молоком, чтобы сделать его более влажным и сочным.

Теперь покрываем пирог ганашем. Равномерно распределяем шоколадный слой.

Я специально делаю это в сковороде, чтобы ганаш не растекался. Я очень рекомендую Вам поставить его в холодильник хотя бы на час. Тогда верхний слой немного застынет и превратится в нежную кремовую помадку.

Шоколадный пирог просто тает во рту и больше похож на пирожное, чем на пирог.

Обязательно попробуйте, жду Ваши отзывы в комментариях.

Шоколадный пирог

40 гр. муки25 гр. какао-порошка1 ч. л. разрыхлителя 70 гр. сахара 30 гр. сливочногомаслаодно яйцо60 гр. молока в тесто и 80 гр. молока для пропитки 150 гр. жидких сливок 150 гр. шоколада (или Nutella)

Шоколадное печенье с какао по домашнему рецепту на скорую руку

Домашнее печенье, это всегда вкусно. Существует множество разнообразных рецептов приготовления этого лакомства. Мы рассмотрим варианты, как приготовить шоколадное печенье с какао.

Классический рецепт

Набор продуктов

• 230 грамм сливочного масла;
• 180 грамм пшеничной муки;
• 60 грамм какао;
• 1,5 чайной ложечки разрыхлителя;
• 140 грамм сахара;
• 1 куриное яйцо.

Все подготовлено, видно, что продукты все те, которые есть у каждого и в небольшом количестве. Сам по себе, рецепт совсем несложный, а получается очень вкусное печенье. Девушки, которые очень тщательно следят за своей фигурой, сильно не увлекайтесь таким лакомством, потому что калорийность в нем далеко не маленькая. Итак, изучаем рецепт печенья с какао и начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

1. Прежде чем начинать готовить, нам нужно взять глубокую емкость для смешивания, с ней нам будет гораздо проще и удобнее работать.
2. Первым в емкость отправляем какао, благодаря которому у нас получатся вкусные шоколадные печенюшки.
3. Далее, добавляем подготовленную муку и разрыхлитель для теста, все это перемешиваем.
4. Теперь берем еще одну мисочку и кладем в нее сахар. Сейчас нам понадобится еще и сливочное масло, но не все, берем ровно половинку оттого что мы подготовили. Эту часть масла разрезаем кубиками и отправляем к сахару.
5. Сахар со сливочным маслом нам нужно тщательно взбить, сделаем мы это с помощью миксера, так будет гораздо быстрее, да и масса хорошенько взобьется.
6. То сливочное масло, которое у нас осталось, кладем в кастрюльку и ставим на огонь, нам оно понадобится растопленным.
7. Когда растопили, добавляем его в миску со взбитой массой сахара. Далее, к ним же отправляем яйцо. Все это нам нужно взбить миксером еще раз.
8. Теперь, массу с какао отправляем к взбитым ингредиентам.
9. Слегка взбиваем и тесто готово. Кстати, можете даже попробовать немножко теста. Оно у нас получилось довольно жидкое, а на вкус напоминает мороженое, даже в таком сыром виде уже вкусное.
10. Далее, подготавливаем противень. Для этого нам нужно застелить его бумагой для выпекания. А духовку включаем, чтобы она разогрелась.
11. Если у вас есть специальная ложка для мороженого, то можете воспользоваться ею, так печенье получится шариками. Если ее нет, то берем обычную столовую ложку и выкладываем тесто на противень, дополнительно поправляя форму печенья.
12. Духовка разогрелась, будущие печеньки выложены на расстоянии, значит, можем отправлять наше блюдо готовиться. По времени это займет примерно 20 минут, а температура выпекания где-то 180 градусов.

Когда печенье испеклось, выкладываем его на тарелочку, чтобы оно немного остыло и можно пробовать ваше произведение.

Такой вариант печенья получается не сухим, а очень нежным и мягким. Вам и вашим близким точно понравится это лакомство.

Но для того чтобы разнообразить свой рацион, рассмотрим еще один рецепт, похожего но в результате другого печенья по своей консистенции. Приготовим песочное печенье с какао, которое получится вкусным и очень ароматным. Рассмотрим, что нам для этого понадобится.

Хрустящее шоколадное печенье

Набор продуктов

• 3 стакана муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 стакан сахара;
• 2 столовых ложки какао;
• 1 чайная ложка молотого кофе;
• 200 грамм маргарина.

Из списка продуктов видно, что помимо стандартного набора для теста, присутствует еще и кофе. Именно он придаст печенью неповторимый аромат. Изучим рецепт и по всем указанным действиям приготовим печенье для всей семьи.

Пошаговый рецепт

1. Берем небольшую кастрюльку, которую затем поставим разогреваться на огонь. В нее нам нужно отправить маргарин, но прежде нарезаем его кубиками.
2. Когда маргарин растоплен, отправляем к нему сахар и хорошенько перемешиваем, чтобы он полностью расстил.
3. После этого, берем кофе и добавляем его к общей массе, не забываем и про какао-порошок, его тоже необходимо добавить. Снова все перемешиваем.
4. Теперь, к общей массе вбиваем яйцо.
5. Следующим шагом займемся мукой. Добавлять мы ее будем не сразу всю, а постепенно засыпая и одновременно перемешивая. В результате тесто должно загустеть и получиться довольно жирным.
6. Уже готовое тесто нам нужно поставить в холодильник. Там дать ему постоять где-то 15 минут.
7. По истечении этого времени, рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем наше тесто. Раскатываем его в пласт, но не слишком толстый. Далее, берем формочки и вырезаем с их помощью наши будущие печеньки. Если специальных форм нет, то можно воспользоваться стандартным методом, а именно, обычным стаканом.
8. Противень накрываем пергаментом и выкладываем на него наше печенье.
9. Духовку предварительно нужно включить, чтобы она хорошенько разогрелась. После этого, ставим в нее наше будущее блюдо. Готовиться оно будет около 20 минут. За это время вы уже почувствуете приятный аромат. Температура в духовке должна быть где-то 200 градусов.
10. Итак, когда время выпекания вышло, достаем угощение и выкладываем на тарелочку. Пусть немножко остынет и можно пробовать.

Печенье должно получиться шоколадным и хрустящим, всем точно понравится.

Мы сделали песочное печенье с какао рецепт, которого оказался очень простым и интересным. В результате из двух представленных вариантов вы можете выбрать именно тот, который вам больше понравится по своей структуре и вкусовым особенностям.

При желании, вы можете самостоятельно дополнять рецепт своими идеями.

Так, дополнением в печенье могут быть орешки, изюм, мед или любые сухофрукты по вкусу. Для украшения отлично подойдет глазурь, растопленный шоколад или кокосовая стружка. Все это зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Можно оставить все в классическом, представленном виде, ведь получается очень вкусно и ароматно.

Подавать угощение можно с молоком, даже дети не откажутся от такого предложения и с удовольствием покушают вкусно и в тоже время полезно. Чашечка ароматного чая или кофе, также отлично подойдет.

Несмотря на калорийность подобных вкусностей, вы просто обязаны побаловать и попробовать печенье, да еще и сделанное своими руками. Ведь в небольшом количестве, даже при большом запрете, собственное кулинарное произведение – разрешается.

Большой популярностью сейчас среди детей и взрослых пользуется печенье «Орео», мы покупаем его в магазине и, по сути, не знаем из чего оно делается. Попробуем же приготовить это лакомство самостоятельно и точно удивить своих детей.

Домашнее «Орео»

Набор продуктов

• ½ чайной ложечки разрыхлителя;
• 125 грамм сливочного масла;
• ½ чайной ложки соли;
• 125 грамм пшеничной муки;
• 40 грамм порошка;
• 100 грамм сахарной пудры;
• ½ чайной ложки ванилина;

Для крема:

• ½ чайной ложки ванилина;
• 125 грамм сахарной пудры;
• 75 грамм сливочного масла.

Вы уже, наверное, в предвкушении от результата. Но прежде всего, нужно немножко постараться, делать все как указывает рецепт и все получится.

Пошаговый рецепт

1. Берем подготовленное сливочное масло, оно должно быть предварительно размягчено. Кладем его в углубленную миску и взбиваем с помощью миксера или венчика.
2. В это время к маслу добавляем ванилин и сахарную пудру.
3. Теперь нам нужна еще одна емкость, в которую мы засыпаем муку и какао. Далее, к ним отправляем разрыхлитель и соль. После этого, получившуюся массу хорошенько перемешиваем.
4. Высыпаем все к маслянистой массе и вымешиваем миксером. В результате у нас есть тесто, мягкое и довольно густое.
5. Разворачиваем пищевую пленку и на нее выкладываем тесто, сформированное колбаской. Диаметр нашей так называемой колбаски, где-то 5 сантиметров.
6. Плотненько сворачиваем ее пленкой и отправляем в холодильник. Охлаждаться она будет около 40 минут.
7. По истечении времени, достаем колбаску, разворачиваем и аккуратненько нарезаем. По ширине нарезанные кружочки должны быть примерно 1 сантиметр.
8. Духовку включаем, а противень укладываем бумагой для выпекания. Выкладываем на нее будущие печеньки и отправляем печься.
9. Выпекаться они должны при 175 градусах, всего 8 минут. Не передерживайте, это важно.
10. Только когда печенки остынут и станут тверже, мы их можем трогать.
11. Подготовленные продукты для крема соединяем в одной миске и взбиваем.
12. Теперь берем одну печенку, хорошо смазываем получившимся кремом и прикладываем вторую, ее половинку. Так делаем с каждой и отравляем их в холодильник для застывания на полчаса.

Вот наше угощение и готово, получается очень вкусно, а главное своими руками.

Вам может быть интересно

фото, рецепты простой и необычной выпечки с какао

Шоколадные пирожные с какао готовятся без добавления шоко-плиток:

темного цвета и шоколадного вкуса можно достичь, всего лишь добавив в тесто, крем, помадку или глазурь какао-порошок. Эта выпечка не так калорийна, менее трудозатратна, более экономична, но, несмотря на это, очень вкусна. Если вам нравится кофейный аромат, то какао можно смешать пополам с растворимым кофе.

Выпечка на скорую руку: пирожные с какао

Пирожные шоколадные

Ингредиенты:

500 г муки, 250 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 ст. ложка порошка какао, корица.

Приготовление:

Для приготовления этих простых пирожных с какао размягченное сливочное масло и сахар нужно положить в миску и энергично перемешивать рукой до получения пенистой беловатой массы. Не переставая месить, постепенно насыпать просеянную муку и какао. Готовое тесто разделить на порции величиной с яйцо, скатать шарики, посыпать корицей и положить на противень. Такая выпечка с какао на скорую руку готовится в духовом шкафу 10 минут.

Шоколадные пирожные с яблочным джемом

Ингредиенты:

• Для теста: 200 г муки, 1 банка сгущенного молока, 2 яйца, 2 столовые ложки порошка какао, 1/2 чайной ложки питьевой соды, 1 столовая ложка маргарина.
• Для начинки: 200 г яблочного джема, 100 г очищенных грецких орехов.

Способ приготовления:

Орехи подсушить в духовке, нарубить. Яйца взбить миксером, добавить сгущенное молоко и просеянную муку, смешанную с какао и содой. Замесить тесто, выложить его на смазанный маргарином противень, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15—20 мин. Горячий корж выложить на полотенце, смазать яблочным джемом, посыпать орехами, свернуть рулетом. Нарезать пирожные с какао на порционные куски.

Рецепты выпечки с какао: шоколадные пирожные

Шоколадные пирожные «Бисквитные рулетики»

Ингредиенты:

Для теста: 2 яйца, 1 белок, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки. Для начинки: 50 г какао, 50 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 80 г очищенных лещинных орехов, 2 ст. ложки рома, 2 ст. ложки сахарной пудры для посыпки.

Приготовление:

Для приготовления пирожных с какао по этому рецепту желтки нужно растереть с сахаром; белки взбить в крутую пену. На растертые желтки всыпать муку, добавить взбитые белки, осторожно перемешать. Тесто выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист очень тонким слоем – 0,5 см. Поставить в горячую духовку и быстро испечь, чтобы тесто сверху зарумянилось.

Готовый бисквит выложить на полотенце и горячим с помощью полотенца свернуть в рулет. Туго сжать полотенцем и охладить.

Остывший рулет развернуть, смазать начинкой, снова завернуть и обвалять в сахарной пудре. Дать ему окрепнуть и острым ножом нарезать наискось на тонкие ломтики.

Чтобы приготовить начинку из какао для этой выпечки, нужно смешать порошок с сахарной пудрой, растереть со сливочным маслом, добавить поджаренные и измельченные лещинные орехи, ром и взбитый белок. Хорошо растереть.

Пирожные ореховые с вареньем, глазированные помадой из какао

Состав:

250 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 250 г сахарной пудры, 250 г растертых орехов, 2 яичных желтка, варенье из смородины. Помада: 100 г сахарной пудры, 100 г маргарина, 20 г какао-порошка, 1 ст. ложка молока.

Приготовление:

Чтобы приготовить пирожное с помадкой из какао-порошка, нужно размешать в муке ножом масло или маргарин, добавить сахар, орехи, яичные желтки и вымесить тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске, нарезать из теста круглой формой кружочки, переложить их на противень и выпекать в духовке. Готовые и охлажденные изделия намазать вареньем и соединить намазанными сторонами. Сверху пирожные глазировать помадой.

Помада из какао: в кастрюлю положить сахар, маргарин, какао-порошок, молоко и над паром, постоянно помешивая, варить до загустения.

Пирожные с ореховой начинкой, глазированные помадкой из какао

Состав: 300 г муки, щепотка соли, 100 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо. Начинка: 60 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 2 ст. ложки воды, 100 г растертых орехов, 2 ст. ложки рома, варенье. Помада: 100 г сахарной пудры, 100 мл воды, 20 г какао-порошка, 60 г сливочного масла.

Приготовление:

Для приготовления этих шоколадных пирожных с какао муку нужно просеять, смешать с солью, сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить масло или маргарин, яйцо и замесить тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске, нарезать из теста формой кружочки, переложить их на противень и выпекать в духовке. Готовые и охлажденные изделия намазать начинкой, соединить намазанными сторонами. Сверху пирожные глазировать помадой и украсить орехами. Начинка: сахарную пудру вместе с ванильным сахаром залить водой, поставить на огонь и довести до кипения, затем добавить орехи и перемешать. В охлажденную массу добавить ром. Помада: сахар залить водой и варить до образования густого сиропа. Какао-порошок для вкусной выпечки растереть с маслом и примешать в горячий сироп.

Пирожные с шоколадным кремом

Ингредиенты:

• Для пирожных: 1 кг сдобного теста.
• Для крема: 300 мл жирных сливок, 2 яичных белка, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки порошка какао, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления:

Тесто выложить на присыпанную мукой доску, сформовать изделия круглой формы. Выложить их на смазанный маргарином противень, дать расстояться в течение 30 мин, затем выпекать в разогретой духовке 20—25 мин.

Для приготовления крема сливки взбить с 50 г сахарной пудры, добавить какао, тщательно перемешать. Соединить с белками, предварительно взбитыми в крепкую пену с оставшейся сахарной пудрой, перемешать.

Приготовленные по этому простому рецепту пирожные с какао нужно охладить, срезать верхушки, вынуть часть мякиша и наполнить кремом. Накрыть срезанными верхушками.

Трехслойные пирожные со взбитыми сливками

Ингредиенты:

• Для теста: 200 г масла, 200 г сахара, 5 яиц, 200 г муки, 70 г изюма без косточек, 70 г очищенных грецких орехов, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 2 столовые ложки порошка какао, 1 столовая ложка маргарина, питьевая сода на кончике ножа.
• Для украшения: 200 г взбитых сливок, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Изюм промыть, обсушить. Орехи нарубить. Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйца, просеянную муку, цедру и соду. Замесить однородное тесто, разделить его на 3 части. В одну часть добавить какао, во вторую – орехи, в третью – изюм. В смазанную маргарином форму вылить тесто с изюмом, затем шоколадное тесто и тесто с орехами. Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности, охладить, нарезать порционными кусками. Эти необычные трехслойные пирожные с какао можно украсить взбитыми сливками и посыпать сахарной пудрой.

Посмотрите фото рецептов выпечки с какао – такие пирожные выглядят очень аппетитно:

Шоколадные пирожные с глазурью из какао

Шоколадные пирожные с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Для безе: 500 г сахара, 4 яичных белка, 2 чайные ложки сливочного масла.
• Глазурь из какао для шоколадных пирожных: 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки порошка какао, 100 г измельченных ядер грецких орехов.

Способ приготовления:

Белки взбить с сахаром с помощью миксера. Белковую смесь выложить небольшими лепешками на смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой противень. Выпекать в умеренно разогретой духовке до готовности, остудить.

Для приготовления глазури сливочное масло растопить, довести до кипения, добавить какао, грецкие орехи и остудить. Безе смазать глазурью.

Пирожные с шоколадной глазурью и заварным кремом

Ингредиенты:

• Для теста: 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца.
• Для заварного крема: 0,75 стакана молока, 0,5 ст. ложки крахмала картофельного, 0,5 ст. ложки муки, 1 желток, 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара.
• Для глазури: 100 г сахара, 1 стакан (тонкий) воды, 1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление:

Воду вскипятить с маслом, добавить щепотку соли и всыпать в кипяток сразу всю муку. Быстро перемешать на огне, убавив пламя. Помешивая, подержать тесто 3–4 минуты на плите. Снять с огня, немного охладить и втереть в него (по одному) яйца (каждое яйцо надо растирать до тех пор, пока от него не останется следа).

Из кондитерского мешка через гладкую трубочку выпустить на смазанный маслом лист небольшие колбаски толщиной в мизинец и длиной 5–6 см. Испечь в горячей духовке. Когда эклеры хорошо поднимутся (в 2–3 раза) и зарумянятся, убавить сильный огонь и допекать на среднем.

Готовые пирожные остудить и, надрезав сбоку, начинить заварным кремом. Сверху залить глазурью так, чтобы не было видно разреза.

Приготовить крем. Картофельную и пшеничную муку хорошо перемешать, развести половиной порции холодного молока. Остальное молоко закипятить и влить в него приготовленную смесь, непрерывно помешивая. Прокипятить и, сняв с огня, остудить при комнатной температуре. Масло, сахар, желток слегка растереть и, постепенно добавляя по чайной ложке, втереть остывшую мучную массу. Добавить ванильный сахар.

Приготовить шоколадную глазурь. Сахар залить водой и вскипятить, масло растереть с какао. В масляную смесь тонкой струей влить теплый сироп, мешая массу. Приготовленной глазурью сразу покрыть начиненные кремом эклеры.

Пирожные «Шоколадные шары» с вишней

Состав: 1 стакан муки, 6 желтков, 8 яичных белков, 7 ч. ложек сахара. Крем: ½ стакана коньяка, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ст. ложка какао, 1 пакетик ванилина, 1 стакан вишен.

Глазурь: 100 г сливочного масла, ½ стакана сахарной пудры, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки картофельной муки, ванилин; ½ стакана сахара для вишни.

Приготовление:

Для приготовления шоколадных пирожных с какао по этому рецепту нужно взбить белки в крутую пену, всыпать 4 ч. ложки сахара, перемешать и добавить желтки, остальной сахар и муку. С помощью кондитерского мешочка выложить на смазанный маслом лист шарообразные лепешки. Испечь в духовке. Затем охладить, разрезать пополам, вынуть ножом весь мякиш. Полости слегка смазать кремом, затем заполнить мякишем, перемешанным с ⅔ всего количества крема и 1 ст. ложкой коньяка. В середину бисквитной массы положить по несколько вишен, вынутых из коньяка, а сверху замазать оставшимся кремом. Слепить по 2 половинки, чтобы получились шары, и поставить на несколько часов в холодильник. Затем обмазать сверху шоколадной глазурью и дать ей засохнуть. Глазурь: масло разогреть и смешать с сахарной пудрой и ванилином, добавить какао, разведенное молоком. Вскипятить, всыпать муку и хорошо размешать. Снять массу с огня.

Крем: масло растереть с сахаром, постепенно вводя яйца, ванилин, какао и 2 ст. ложки коньяка. Свежие, консервированные или вынутые из наливки вишни (за сутки до приготовления) очистить от косточек, засыпать ½ стакана сахара и залить коньяком (ложку коньяка).

Рецепты пирожных со сгущенкой и какао

Шоколадные пирожные со сгущенным молоком и орехами

Ингредиенты:

• Для теста: 5 яиц, 200 г муки, 200 г сахара,1 пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки порошка какао, 1 чайная ложка питьевой соды, 1 столовая ложка маргарина.
• Для начинки и украшения: 1 банка сгущенного молока, 150 г очищенных грецких орехов,2 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Орехи подсушить в духовке, нарубить. Яйца взбить с сахаром, добавить гашеную уксусом соду и просеянную муку, смешанную с какао и ванильным сахаром. Замесить однородное тесто, выложить его на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке до готовности.

Горячий корж выложить на полотенце, смазать сгущенным молоком, посыпать орехами и свернуть рулетом. Готовый рулет нарезать порционными кусками. Каждое пирожное с какао и сгущенкой посыпать сахарной пудрой.

Бисквитные пирожные с шоколадным кремом

Ингредиенты:

• Для теста: 5 яиц, 200 г муки, 200 г сахара,1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка питьевой соды, 1 столовая ложка маргарина.
• Для крема и украшения: 150 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 4 столовые ложки порошка какао, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром, добавить гашеную уксусом соду, просеянную муку и ванильный сахар, замесить однородное тесто. Выложить его на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке до готовности. Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешать со сгущенным молоком и какао (3 столовые ложки), взбить.

Горячий корж выложить на полотенце, свернуть рулетом и охладить. Затем аккуратно расправить его, смазать кремом и снова свернуть. Приготовленную по этому рецепту выпечку с какао нарезать порционными кусками. Каждое пирожное посыпать сахарной пудрой, смешанной с оставшимся какао.

Пирожные с шоколадной помадкой

Ингредиенты:

• Для теста: 400 г муки, 300 г сахара, 300 г сгущенного молока, 300 г сметаны, 3 столовые ложки порошка какао, 1 чайная ложка питьевой соды, 3 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла.
• Для крема: 200 г сливочного масла, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки порошка какао.
• Для сладкой выпечки с кремом из какао нужно сделать помадку из:150 г сахара, 150 г сгущенного молока, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки порошка какао.
• Для украшения выпечки с какао-порошком понадобится кокосовая стружка или тертый шоколад.

Способ приготовления:

Муку смешать с сахаром, добавить сгущенное молоко, яйца, какао и перемешать до образования однородной массы. Тесто разделить на 3—5 равных частей, выпекать коржи на смазанном сливочным маслом противне до готовности.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло растереть с какао, добавить сгущенное молоко и взбить.

Для приготовления помадки сахар высыпать в кастрюлю и, помешивая, нагревать до образования карамели. Затем остудить, добавить сгущенное молоко, какао, масло и тщательно перемешать.

Готовые коржи остудить, смазать кремом, уложить друг на друга и нарезать кусочками прямоугольной формы. Приготовленную по этому рецепту выпечку с какао порошком обмазать со всех сторон помадкой, посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Вкусная выпечка: пирожные с кремом из молока и какао

Пирожные ореховые с шоколадным кремом

Состав: 370 г муки, 70 г сахарной пудры, 220 г сливочного масла или маргарина, 100 г растертых орехов, 3 яичных желтка, варенье, взбитые сливки для украшения.

Крем: 300 мл молока, 30 г муки (желательно высшего сорта), 2 яичных желтка, 120 г сахарной пудры, 20 г какао-порошка, 50 г сливочного масла, 2 яичных белка, 20 г сахарного песка.

Приготовление:

Муку, смешав с сахаром, размешать ножом с маслом или маргарином, добавить орехи, яичные желтки и замесить тесто, которое оставить в холодном месте расстаивать. Затем выложить его в формы в виде корзиночек; сделав в середине углубления, поставить на противень и выпекать в горячей духовке. Готовые, еще теплые изделия выложить из форм, наполнить углубления вареньем и кремом. Сверху выпечку с кремом на молоке и какао украсить взбитыми сливками или густой белковой пеной.

Крем: в молоке размешать муку, яичные желтки, сахар, какао-порошок и варить до загустения. Охладить, постоянно помешивая. В охлажденный крем примешать масло. Яичные белки взбивать с сахаром до загустения и добавить, постоянно помешивая, в крем.

Пирожные ореховые с шоколадным кремом

Состав: ¼ стакана картофельной муки, 8 яиц, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 ¼ стакана сахара, ½ ст. ложки лимонного сока или 6 %-ного уксуса.

Шоколадный крем: 400 г сливочного масла, 2 ст. ложки рома, 2 ½ ст. ложки какао, 2 стакана сахара, 5 ст. ложек молока, 4 яйца, 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

Для приготовления выпечки с какао по этому простому рецепту орехи нужно пропустить через мясорубку и смешать с картофельной мукой. Желтки растереть с сахаром добела, добавить лимонный сок или уксус. Белки взбить. Растертые желтки соединить со смесью орехов и картофельной муки, взбитыми белками и перемешать. Тесто выложить на прямоугольный противень с высокими бортами, смазанный маслом и густо посыпанный мукой. Испечь в духовке со средним жаром. Бисквит выложить на доску, охладить и разрезать на 2 пласта. Смазать нижний пласт ⅓ всего крема, накрыть верхним пластом и разрезать на одинаковые пирожные. Каждое пирожное смазать сверху и с боков кремом, положить посередине половинку ореха, вокруг которой с помощью кондитерского мешочка сделать веночек. Бока пирожных обсыпать бисквитными крошками. Крем: какао смешать с 2 ст. ложками сахара, залить горячим молоком и на небольшом огне варить до его растворения. Масло растереть с остальным сахаром и ванилином, постепенно добавляя яйца. Когда сахар разотрется, положить в
крем охлажденную массу из какао и влить ром.

Фото «Рецепты выпечки с какао-порошком» наглядно демонстрируют, как готовятся такие кондитерские изделия:

ингредиенты, описание. Как вкусно приготовить за 5 минут пирог, кекс, чизкейк, пончики, печенье, рулет, булочки, хачапури, тарталетки: рецепт

Готовим пирог в микроволновке с какао всего лишь за 5 минут. Десерт простой, быстро готовится, тает во рту. Можно быстренько приготовить утром к чаю.

Рецепт пирога с какао в микроволновке за 5 минут

Подготавливаем продукты:

• Пшеничной муки – 9 ст.л;
• Сахара – 6 ст.л;
• Какао-порошка – три столовые ложки с горкой;
• Яиц – 2;
• Разрыхлителя для теста – 1 ч.л;
• Ванильного сахара – 1,5 ч.л;
• Молока – 5 ст.л;
• Масло сливочное – кусочек 40-50 гр.

Как готовить пирог в микроволновке

Вбиваем в миску яйца, добавляем масло, насыпаем сахар, наливаем молоко. Надо их тщательно перемешать и взбить.

Затем уже продолжая мешать, досыпаем пшеничной муки с разрыхлителем, какао, ванильный сахар. В общем все сыпучие составляющие.

фото: Ok.ru

Всё хорошо вымешиваем. Количество ингредиентов небольшое. Всё это делается за несколько минут.

Теперь берем форму которую можно использовать в СВЧ печи, керамическую, силиконовую или из стекла. Застилаем пергаментом, чтобы края немного поднимались на стенки.

Заливаем тесто. Ставим микроволновку, точнее выставляем наибольшую мощность. Ставим форму с тестом на 5 минут выпекания. Достаём форму с испечённым пирогом, обязательно даём остыть.

Сделать такой вкусный пирог за 5-10 минут из минимума продуктов, дешевле и быстрее, чем сходить в магазин. фото: Ok.ru

Фсё, мои дорогие). Выкладываем пирог на тарелку нарезаем и угощаемся). Пока он остывал, заварили чайку). Пирог получается очень нежный, в меру сладкий с приятным вкусом какао.

Приятного Вам угощения и вечернего чаепития!

Апельсиновый джем в микроволновке  

Категория: Заготовки Варенье

Ароматный и яркий, джем получается прозрачный и густой. Готовится за считанные минуты в микроволновке! Его можно использовать для начинки в булочках, рогаликах, прослаивать пироги и торты, а также просто намазывать на кусочек хлеба или другой выпечки.

Апельсин Лимон Сахар

Рецепт 1: шоколадный торт в микроволновке за 5 минут

• куриное яйцо – 1 шт.;
• свежее молоко – 5 столовых ложек;
• растительное масло – 3 столовые ложки;
• сахарный песок – 4 столовые ложки;
• порошок какао – 2 столовые ложки;
• пшеничная мука – 3 столовые ложки;
• картофельный крахмал – 1 столовая ложка;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• замороженная вишня (без косточек) – для украшения пирога.

В глубокой чаше соединить сырое яйцо и сахарный песок.

Интенсивно перемешать их с помощью венчика или вилки, добавить к яично-сахарной смеси порошок какао.

Вымешать ложкой шоколадную массу, а как только она станет однородной, добавить к ней в чашу муку, крахмал и разрыхлитель.

В качестве последующих компонентов влить в тесто молоко и растительное масло, еще раз тщательно все перемешать.

Получившееся шоколадное тесто аккуратно перелить в форму для запекания, смазанную при необходимости сливочным маслом.

Поставить форму с тестом в микроволновую печь, установив таймер на 5 минут, а мощность печи на 800 Вт.

Немного остывший торт извлечь из формы и выложить на широкое плоское блюдо.

Если свободного времени у вас чуть больше 10 минут, то шоколадный пирог можно украсить свежей вишней. Такое угощение уж точно не останется незамеченным и неоцененным. В микроволновой печи разморозить вишню. Выделившимся из нее соком пропитать шоколадный бисквит, а самими ягодами украсить его верхушку.

Вот как просто сделать торт в микроволновке за 5 минут! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Шоколадный кекс в чашке за 5 минут: рецепт с фото

Это самый простой рецепт десерта, который можно приготовить в обычной чашке (стеклянной или керамической) с помощью микроволновки. В этой печи тесто выпекается очень быстро. Преимущество рецепта также в том, что для приготовления «вкусняшки» вам не нужно будет пачкать посуду, ведь тесто замешивается прямо в той чашке или кружке, в которой и запекается.

Что нужно подготовить:

• Мука – 4 ст.л. (просевать не нужно, не берите слишком большую горку муки).
• Сахар – 2-4 ст.л. (сладость следует регулировать по своему вкусу).
• Молоко (или кислое молоко, кефир) – 3 ст. л.
• Какао-порошок – 1-2 ст.л. (добавлять следует такое количество, какое вам нравится).
• Подсолнечное масло – 3 ст.л. (можно заменить топленым сливочным, оно добавит вкуса тесту и поможет кексу легко «отстать» от чашки).
• Щепотка корицы или ванилина (этот ингредиент добавляется по вкусу).

Как готовить:

• В чашку сначала вбейте яйцо
• Добавьте сахар и молоко
• Эту массу следует хорошо перемешать вилкой
• Добавьте специи по вкусу (ванилин или корица)
• Влейте масло и по 1 ст.л. добавляйте муку, тщательно ее перемешивая (масса должна быть без комков).
• После этого поставьте чашку в микроволновку
• Включите обычный режим разогрева на 1 минуту
• Ваш кекс будет готов и станет намного пышнее, увеличившись в размерах.
• Готовый кексик можно оставить в чашке или выложить на тарелке, присыпав пудрой из сахара.

В чашке кекс

Рецепт 2: торт-минутка в микроволновке (с фото пошагово)

• яйцо — 3 шт
• сахар — 150 гр
• сметана — 150 гр
• какао-порошок — 3 ст.л.
• мука пшеничная — 150 гр
• масло сливочное — 2 ст.л.
• горький шоколад — 200 гр
• белый шоколад — 100 гр
• маршмеллоу

Для бисквита при помощи миксера взбиваем до пены яйца вместе с сахаром, и кладем пять столовых ложек сметаны. Взбиваем все ингредиенты.

В получившуюся массу понемногу засыпаем муку с какао и разрыхлителем. Хорошенько все смешиваем. Тесто выливаем в антипригарную форму, смазанную заранее маслом.

Форму с тестом помещаем в микроволновку на 15 минут при максимально высокой температуре. После того как бисквит будет готов, достаем его из формы, даем ему остыть и разрезаем на две части.

Чтобы приготовить начинку, маршмэллоу смешаем со сливочным маслом и поставим в микроволновую запекаться на одну минуту. Суфле должно стать больше. Полученную смесь хорошенько перемешиваем.

Когда масса из суфле с маслом остыла, намазываем нею нижний корж. Накрываем его верхним и ставим в холодильник для застывания.

Чтобы сделать глазурь для торта, растопим темный шоколад. Если есть необходимость, добавляем немного сливочного масла. Смазываем торт со всех сторон. Снова ставим в холодильник для застывания. С белым шоколадом поступаем точно также как с темным. Топим его и остужаем. При помощи кондитерского мешка или шприца наносим узор на торт. Торт-минутка, приготовленный в микроволновке готов!

Как приготовить сырный картофель

Картофель — универсальный продукт, который можно приготовить с чем угодно и как угодно. Его варят, жарят, готовят на костре и, конечно, пекут в духовке. Мы подобрали для вас необычные рецепты печеного картофеля с сыром в 2 вариациях.

Картофель в сыре отлично подойдет для вечеринки с фуршетным столом, а картофельный пирог — удачный вариант для семейного обеда. Преимущество этих блюд в том, что они готовятся достаточно быстро, и вам не придется часами стоять у плиты.

Пончики на кефире за 5 минут: рецепт с фото

Для замешивания идеального теста на пончики вам потребуется не более 5 минут.

Что подготовить:

• Кефир (любой жирности) – 1 стак. (лучше всего подойдет жирный кефир 2,5%).
• Яйцо – 1 шт. (лучше использовать яйцо домашнее)
• Мука – 400-500 гр. (просеивать ее не нужно, а вот на консистенцию теста и его упругость следует смотреть).
• Подсолнечное масло – 3 ст.л. (не домашнее, обязательно рафинированное).
• Сахар – несколько ст.л. по своим предпочтениям
• Сода – 2/3 ч.л. (без горки)

ВАЖНО: Присыпать готовые пончики можно пудрой из сахара. Это добавит пончикам сладости и сделает их красивее.

Как сделать:

• В большой и широкой миске следует тщательно смешать кефир с яйцом.
• Добавьте по вкусу сахар и влейте масло, добавьте соду
• Постепенно добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет мягким.
• Тесто можно считать готовым тогда, когда оно будет хорошо отлипать от рук.
• Тогда его раскатайте (рабочую поверхность смажьте маслом) и с помощью стакана и масла вырезайте колечки.

ВАЖНО: Каждое колечко обжаривайте в большом количества масла (в несколько пальцев) до золотого цвета и обязательно с двух сторон.

«Пятиминутные» кефирные пончики

Что вам понадобится

• Подходящая для микроволновой печи кружка вместимостью 350–500 миллилитров
• Вилка
• Ложка
• Микроволновая печь
• Кулинарный спрей

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яблоки – 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
• Ванильный сахар – 379 ккал/100г
• Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Яблоки, Ванильный сахар, Сливочное масло

Самое вкусное и быстрое печенье

Если попробуете этот рецепт, смело можете выбирать своим девизом выражение «Быстрому перекусу – быстрая выпечка!».

Что для печенья нужно?

• Овсянка быстрого приготовления – возьмем ¼ килограмма;
• яйцо – одного достаточно;
• мука – не менее 20 граммов;
• масло – 40 граммов.

Задаем микроволновке мощность в 600 Вт и растапливаем масло. Для этого хватит 10 секунд.

Выливаем его в хлопья из овса, перемешиваем. Потом дополняем масляно-овсяную смесь яйцом и мукой и перемешиваем последний раз.

Тесто для печенья готово. Ложкой выкладываем его на промасленный пергамент и убираем в микроволновую печь. Прежняя мощность прибора в 600 Вт и 9 минут времени – и можно хрустеть несладким овсяным печеньем.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Печенье с какао порошком на скорую руку

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

• Без рубрики (1)
• Бутерброды (33)
• Вторые блюда (324)
• Выпечка (422)
• Гарниры (82)
• Грибные блюда (62)
• Десерты (150)
• Закуски (357)

• Горячие закуски (137)
• Холодные закуски (87)

Мясные блюда (343)

На заметку (63)

Напитки (25)

Национальные кухни (12)

Овощные блюда (168)

Первые блюда (133)

Праздники (154)

Новый год (102)

Пасха (16)

Рождество (9)

Хэллоуин (21)

Рыбные блюда (96)

Салаты (171)

Соусы (26)

Тесто для (55)

Метки

Однажды вечером мой сын сказал, что очень хочет шоколадное печенье, а в магазин идти уже поздно. Решили печь. Времени мало, а печенье нужно очень срочно 😉 , как это часто бывает с детьми, и пошли мы с ним смотреть, что у нас есть из продуктов. Так и появилось на свет самое быстрое домашнее шоколадное печенье, приготовленное за 20 минут. В результате, получилось очень вкусно и такую выпечку на скорую руку стали повторять часто. Один раз, пошагово, отсняв на фото этапы приготовления, делюсь своим простым рецептом.

В тот день из продуктов мы обнаружили:

сливочное масло — 100 гр;
яйца — 1 шт.;
мука — 1 стакан;
какао — ½ стакана;
сода — ½ ч.л.;
соль — ¼ ч. л.

Как быстро сделать шоколадные печенья в домашних условиях

Все продукты подготовили и быстренько приступили к приготовлению. Положили в миску масло и сахар, отправили все это в микроволновку на пару минуты, чтобы масло растаяло.

Если достать масло заранее, то можно и не пользоваться микроволновкой, но нам ведь срочно надо было, а масло из холодильника.

Добавляем к масляно сахарной смеси яйцо, немного размешиваем вилкой или венчиком и кладем все сухие ингредиенты.

Аккуратно размешиваем венчиком до получения однородной массы. Замешивать руками это тесто не надо, оно слишком мягкое для этого. Выдавливать формочками его, тоже, не получится. Но готовое печенья из него получаются нежными и легкими. Шоколадное тесто получаем, примерно, такого вида как на фото.

Далее, смазываем противень, формируем руками из теста чуть приплюснутые лепешечки, выкладываем и отправляем в горячую духовку на 7-8 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна быть сухой, но допустимы несколько сухих крошек.

Самое быстрое шоколадное печенье готово, может даже меньше чем за 20 минут. Я то с помощником готовила. 😉 Мягкое, нежное, буквально тающее во рту, особенно вкусно сочетается со стаканом холодного молока. Попробуйте и сами испечь.

Оставьте комментарий

Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

С кусочками шоколада, орехами, карамелью, кокосом, мятой, апельсином и не только. Сладкоежки не смогут устоять!

1. Шоколадное печенье с какао

Ингредиенты

• 180 г муки;
• 60 г несладкого какао-порошка;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 230 г сливочного масла;
• 150–200 г коричневого сахара;
• 1 яйцо.

Приготовление

Соедините муку, какао и разрыхлитель. Миксером взбейте половину размягчённого масла с сахаром. Оставшееся масло растопите, добавьте в сахарную смесь вместе с яйцом и взбейте ещё раз. Смешайте масляную массу с мучной.

Сформируйте из теста печенье и выложите на застеленный пергаментом противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 17–18 минут.

Испеките 🍪

2. Печенье с кусочками шоколада

Ингредиенты

• 100 г белого сахара;
• 160 г коричневого сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 115 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 155 г муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 110 г молочного шоколада;
• 110 г горького шоколада.

Приготовление

Соедините два вида сахара, соль и растопленное масло. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и доведите до однородной консистенции. Просейте муку вместе с содой, всыпьте в подготовленную массу и перемешайте. Разломайте шоколад на средние кусочки и добавьте его в тесто.

Накройте ёмкость со всеми ингредиентами пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на полчаса. Сформируйте из теста шарики и выложите на противень, застеленный фольгой. В процессе приготовления шарики расползутся, поэтому располагайте их на расстоянии минимум 10 см друг от друга и 5 см от краёв противня. Выпекайте при температуре 180 °C 12–15 минут и полностью остудите.

Приготовьте быстрый десерт 🎂

3. Мраморное шоколадное печенье

Ингредиенты

• 150 г муки;
• 60 г несладкого какао-порошка;
• 200 г сахарной пудры + для обваливания;
• щепотка соли;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• 60 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка ванильного экстракта.

Приготовление

Просейте муку, какао, сахарную пудру, соль и разрыхлитель и перемешайте. Вилкой разотрите смесь с размягчённым маслом. Отдельно взбейте яйца и ванильный экстракт. Соедините яичную смесь с мучной. Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.

Скатайте из теста небольшие шарики и хорошенько обваляйте их в сахарной пудре. Выложите на противень, застеленный пергаментом, на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте 12 минут при температуре 190 °C. Под воздействием жара печенье расползётся и станет будто потрескавшимся.

Попробуйте 😋

4. Шоколадное печенье с шоколадной пастой

Ингредиенты

• 11 чайных ложек шоколадной пасты;
• 100 г сливочного масла;
• 140 г сахара;
• 1 яйцо;
• 140 г муки;
• 40 г несладкого какао-порошка;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Застелите тарелку пищевой плёнкой и выложите по ложке шоколадной пасты. Уберите в морозилку, пока готовите тесто. Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Всыпьте муку, какао и разрыхлитель и замесите тесто.

Разделите его на 11 равных частей, а каждую из них — пополам. Сплющите одну часть, поместите на неё подмороженную шоколадную пасту и накройте второй частью. Защипните края и сформируйте шар. Точно так же слепите остальное печенье. Выложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °C.

Узнайте 🍫

5. Шоколадное печенье с кокосом

Ингредиенты

• 250 г сливочного масла;
• 130 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 2 яйца;
• 50 г несладкого какао-порошка;
• 500 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г кокосовой стружки;
• 80 г сахарной пудры;
• 2 яичных белка;
• 1–2 столовые ложки сгущёнки;
• 100 г белого шоколада.

Приготовление

Разотрите вилкой размягчённое масло, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте яйца и тщательно взбейте. Всыпьте какао. Частями добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая до однородной консистенции.

Для начинки смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру, сырые белки и сгущёнку. Из небольшого кусочка теста сделайте лепёшку, положите на неё шарик из начинки, скрепите края и сформируйте продолговатое печенье. Таким же образом слепите остальное печенье.

Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 15 минут при температуре 180 °C. Растопите белый шоколад в микроволновке или на паровой бане. Выложите массу в кулинарный мешок и полейте ей печенье.

Добавьте в избранное 🥥

6. Печенье с какао и шоколадом

Ингредиенты

• 180 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 150 г сахара;
• 200 г горького шоколада;
• 210 г муки;
• щепотка ванилина;
• 90 г несладкого какао-порошка;
• ½ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Миксером взбейте размягчённое масло и яйцо, всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане, слегка остудите и введите в масляную смесь. Смешайте муку, ванилин, какао и разрыхлитель. Всыпьте мучную смесь в масляную и замесите тесто.

Сформируйте из него шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. Затем скатайте из теста колбаску диаметром 5–6 см, оберните плёнкой и поместите в холодильник ещё на час.

Разрежьте колбаску на кусочки толщиной 5–7 миллиметров и положите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при температуре 165 °C 20–22 минуты.

Сладкоежки оценят 🍫

7. Шоколадное печенье без яиц

Ингредиенты

• 230 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 60 мл молока;
• 60 г какао;
• 340–380 г муки + для посыпки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• немного растительного масла.

Приготовление

Хорошенько взбейте миксером размягчённое масло с сахаром. Влейте ванильный экстракт и молоко, взбейте, всыпьте какао и взбейте ещё раз. Перемешивая, порционно добавляйте смесь муки и разрыхлителя. Замесите тесто.

Посыпьте стол мукой, выложите на него тесто и тоже слегка присыпьте мукой. Раскатайте тонкий пласт и вырежьте фигуры. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом и выложите туда печенье.

Выпекайте его 10–15 минут при температуре 200 °C. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут, чтобы печенье схватилось.

Может пригодиться 🧐

8. Шоколадно-кофейное печенье с орехами

Ингредиенты

• 115 г сливочного масла;
• 70 г горького шоколада;
• 1½ столовой ложки растворимого кофе;
• 150 г белого сахара;
• 150 г коричневого сахара;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 250 г муки;
• 40 г несладкого какао-порошка;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соли;
• 120 г рубленых грецких орехов + для посыпки;
• немного растительного масла.

Приготовление

Помешивая, растопите масло вместе с шоколадом на паровой бане. Снимите с огня, всыпьте кофе, добейтесь однородной консистенции и немного остудите. Добавьте сахар, яйца и ванильный экстракт и тщательно перемешайте.

В отдельной ёмкости соедините муку, какао, разрыхлитель и соль. Сделайте в центре углубление, добавьте шоколадную массу и замесите тесто. Всыпьте орехи и перемешайте.

Застелите два противня пергаментом и смажьте маслом. Выложите по ложке теста и посыпьте каждое печенье орехами. Выпекайте 10 минут при температуре 180 °C и полностью остудите.

Поэкспериментируйте 🥤

9. Шоколадное печенье из трёх ингредиентов

Ингредиенты

• 20 г муки;
• 20 г кукурузного крахмала;
• 115 г молочного шоколада;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Просейте муку и крахмал. Разломайте шоколад и растопите в микроволновке или на паровой бане. Смешайте все ингредиенты и выложите мягкое тесто в кулинарный мешок. Смажьте маслом противень и сформируйте на нём печенье. Выпекайте при температуре 160 °C около 10 минут и полностью остудите.

Сделайте 😍

10. Шоколадно-овсяное печенье с арахисовой пастой без выпечки

Ингредиенты

• 115 г сливочного масла;
• 50 г несладкого какао-порошка;
• 300–400 г сахара;
• 120 мл молока;
• 300–400 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 120 г арахисовой пасты;
• 1½ чайной ложки ванильного экстракта.

Приготовление

В кастрюлю выложите нарезанное кусочками масло, какао, сахар и молоко. Перемешайте и доведите массу до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, 1,5 минуты.

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте овсяные хлопья, арахисовую пасту и ванильный экстракт и перемешайте. Сформируйте печенье и выложите на противень, застеленный пергаментом. Оставьте на 30–40 минут. Если печенье долго не схватывается, поместите его на некоторое время в холодильник.

Узнайте ☕️

11. Шоколадное печенье без муки

Ингредиенты

• 125 г сливочного масла;
• 200 г горького шоколада;
• 2 яйца;
• 100 г белого сахара;
• 100 г коричневого сахара;
• 30–40 г несладкого какао-порошка;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 130 г кукурузного крахмала.

Приготовление

Помешивая, растопите масло вместе с шоколадом на паровой бане и остудите. Взбейте миксером яйца и два вида сахара. Добавьте шоколадную массу и перемешайте. Всыпьте какао, соль, разрыхлитель и крахмал и замесите тесто.

Выложите по ложке теста на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте печенье в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–12 минут.

Ещё один интересный вариант 🍩

12. Шоколадно-мятное печенье со сливочным кремом

Ингредиенты

• 80 г сливочного масла;
• 100 г сахарной пудры;
• 1 яичный желток;
• щепотка соли;
• 140 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 3 веточки мяты;
• 100 г горького шоколада;
• 250 г сливочного сыра;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• немного мятного ликёра — опционально.

Приготовление

Взбейте миксером масло и сахарную пудру. Добавьте желток и соль и взбейте ещё раз. Просейте муку вместе с разрыхлителем, всыпьте в масляную смесь и тщательно перемешайте. Добавьте мелко нарезанные листья мяты и крупно натёртый шоколад.

Разделите тесто пополам и скатайте из каждой части колбаску. Разрежьте их на средние кусочки и сформируйте шарики. Немного сплющите их, выложив на застеленный пергаментом противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут и затем остудите.

Взбейте миксером сливочный сыр и сахар. При желании добавьте в крем мятный ликёр. Выложите начинку на половину печенья и покройте остальным печеньем. Поместите десерт в холодильник на 20–30 минут.

Удивите близких 🥠

13. Шоколадное печенье с апельсиновой цедрой

Ингредиенты

• 4 варёных яичных желтка;
• 100 г сливочного масла;
• 70 г сахарной пудры;
• щепотка соли;
• 1 апельсин;
• 110 г муки;
• 30 г несладкого какао-порошка.

Приготовление

Протрите желтки через сито. Добавьте размягчённое масло, сахарную пудру и соль и перемешайте. Всыпьте мелко натёртую апельсиновую цедру, просеянную муку и какао и сделайте массу однородной. Сформируйте из неё шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 40 минут.

Раскатайте охлаждённое тесто тонким пластом и вырежьте печенье. Выложите его на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 15 минут.

Для любителей цитрусовых 🥮

14. Шоколадное печенье с карамелью

Ингредиенты

• 200 г муки;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли;
• щепотка ванилина;
• 20 г несладкого какао-порошка;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г ирисок.

Приготовление

Просейте муку, разрыхлитель, соль, ванилин и какао и перемешайте. Венчиком взбейте яйцо, всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Соедините мучную смесь с яичной. Добавьте растопленное масло и замесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на полчаса.

Разделите тесто на небольшие части, из которых скатайте шарики. Сделайте из них лепёшки, положите сверху по ириске, скрепите края и опять скатайте шарики. Выложите их на застеленный пергаментом противень на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье 12 минут при температуре 180 °C и остудите.

Попробуйте 🙃

15. Трюфельное печенье

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 4 варёных яичных желтка;
• 250 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 70 г несладкого какао-порошка;
• 35 г сахарной пудры.

Приготовление

Разотрите размягчённое масло с обычным и ванильным сахаром. Измельчите вилкой желтки, добавьте к масляной массе и тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и 25 г какао и замесите тесто.

Сформируйте из него небольшие пирамидки и уберите в морозилку на 15 минут. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут. Соедините оставшееся какао и сахарную пудру. Обваляйте в получившейся смеси тёплое печенье.

Шоколадное печенье на скорую руку это может быть овсяное печенье с какао и новогодние, лакомства из песочного теста, с разнообразными начинками.

Шоколадное печенье на скорую руку

За вековую историю развития кондитерского дела человечеству было предложено множество разнообразных видов печенья. Это овсяное, быстрое шоколадное печенье с какао и новогодние, лакомства из песочного теста, с разнообразными начинками. Сегодня шоколадный тренд остается наиболее любимым среди детей и взрослых. Как сделать шоколадное печенье на скорую руку в микроволновке, в духовом шкафу — поговорим подробнее.

Хрустящее печенье

Чтобы получить печенье с какао порошком на скорую руку, нужно заранее приготовить следующие продукты:

• 100 г качественного сливочного масла;
• 2 ст. л. сахара;
• 2–3 ст. л. порошка какао;
• 1 ст. л. молока;
• 175 г пшеничной муки;
• щепотку соли.

Процесс приготовления в микроволновке. Приготовление таким способом лакомства происходит очень быстро. Сливочное масло необходимо натереть на терку, добавить сахарный песок, соль. Последний ингредиент позволит усилить вкуса шоколада. Затем требуется внести просеянную муку и молоко, можно также использовать другую жидкость: водку, йогурт. Далее выполняйте такие действия, чтобы получить вкуснейшее печенье с шоколадом в микроволновке:

• Массу перемешайте и добавьте какао.
• Интенсивно замесите тесто. Оно должно иметь пластичную, мягкую консистенцию.
• Тесто разделите на кусочки размером с небольшой орех.
• Из этих кусочков нужно скатать мячики, сделать из них лепешки.
• На поверхности печенья выполните рисунок. Это мероприятие можно легко сделать тыльной стороной ножа или вилкой.
• Отправляйте заготовку в микроволновку на 5 минут. Мощность прибора — 450 Вт.
• Выпекать лакомство нужно на плоской тарелке.
• После приготовления нужно печенье остудить.

Печенье с какао на скорую руку готово — можно угощать гостей.

Мягкое и нежное лакомство в духовом шкафу

Можно также приготовить иное лакомство: шоколадное печенье, рецепт с какао быстро и легко получается в духовке. Понадобятся следующие продукты:

• 100 г сливочного масла;
• стакан муки;
• одно яйцо;
• половинка стакана какао-порошка;
• немного соли и соды.

Все компоненты подготовьте и быстренько приступайте к процессу приготовления. Положите в емкость сахар и масло, растопите их в микроволновке за 2 минуты. К масляной массе добавьте яйцо, размешайте венчиком и всыпьте остальные сухие ингредиенты. Аккуратно руками взбейте все до однородной консистенции. Смажьте противень, разложите на нем приплюснутые лепешечки, отправьте все в разогретую духовку на 8 минут. Готовность лакомства можно проверить вилкой.

Шоколадное печенье на скорую руку в духовке получается нежное и мягкое, оно отлично сочетается с чашкой холодного молока.

Шоколадные вариации

Шоколадное печенье также на скорую руку можно готовить с разными фруктовыми добавками, карамелью.

С бананом и белой глазурью

Рецепт состоит из следующих компонентов, взятых у граммах:

• Сахарная пудра — 150;
• Соль — 5;
• Какао-порошок — 40;
• Сливочное масло — 250;
• Мука — 310;
• Белый шоколад — 150;

Еще дополнительно необходимы продукты в штуках:

• желтки яиц — 2;
• бананы — 2;
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Способ, по которому готовится быстрое печенье шоколадное, такой:

1. В глубокую емкость всыпьте сыпучие продукты (какао, муку, соль, сахар и разрыхлитель), тщательно все перемешайте.
2. С бананов снимите кожуру, а внутреннюю часть превратите в пюре.
3. В сухую массу добавьте натертое сливочное масло, пюре из фруктов и желтки. Сделайте мягкое и эластичное тесто, заверните его в пищевую пленку, уберите в холодное место на несколько минут.
4. Достаньте охлажденное тесто. Раскатайте и готовую лепешку снова отправьте на треть часа в холодильник.
5. Достаньте тесто, вырежьте, используя выемку, круги.
6. Разогрейте до температуры 200°С духовку. Поместите в нее заготовки на пергаментной бумаге. Выпекайте печенье 10 минут.
7. Остудите продукт, сделайте глазурь.
8. Растопите белый шоколад и лопаткой нанесите сверху на печенье.
9. Лакомство готово. Оно получилось достаточно легко и быстро.

С малиной

Невероятно интересный рецепт. Он готовится быстро — всего 10 минут внутри духовки. Один из главных ингредиентов лакомства — любое варенье, хотя лучше всего использовать малиновое.

Остальные компоненты такого печенья следующие:

• половинка стакана сахара;
• растительное масло — 80 мл;
• гашеная уксусом сода — 1 ч. л.;
• немножечко соли;
• столько же ванилина;
• какао-порошок — половинка стакана;
• примерно полтора стакана пшеничной муки.

Скорый процесс приготовления вкусного шоколадно-малинового печенья такой:

1. Смешайте сахар с вареньем, добавьте в массу соль и ванилин, растительное масло и гашеную соду. Все ингредиенты скрупулезно перемешайте.
2. Всыпьте просеянную муку с какао-порошком. Вымешивайте их, пока не получите пластичную массу. Если необходимо, добавьте немного муки — на ее количество влияет густота используемого варенья.
3. Равномерно разделить тесто, делая из кусочков небольшие шарики. Скатайте их, выложите на предварительно смазанный противень, там слегка приплюсните.
4. Рекомендуется нарисовать на печенье узоры, используя зубочистку либо вилку.
5. Разогрейте до температуры 200°С духовку. После этого выпекайте максимум 10 минут.
6. Украсьте лакомство по желанию.

Вариации с трещинками

С орехами и сгущенкой

Такое лакомство получается чрезвычайно приятное, оно имеет специфический шоколадно-ореховый вкус. Всем сладкоежкам просто необходимо его попробовать, чтобы затем просить приготовить снова и снова.

Ингредиенты простого рецепта следующие:

• 220 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• одно яйцо;
• 30 г какао-порошка;
• 330 г пшеничной муки;
• 100 г грецких орехов;
• 380 г сваренного сгущенного молока.

Схема приготовления такого шоколадного печенья простая:

1. Подготовьте ингредиенты. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло хорошенько разотрите с всыпанным сахаром. Далее добавляйте яйцо, какао-порошок и муку.
2. Замесите тесто, поместите его на треть часа внутрь холодильника.
3. Раскатайте тесто, сделав пласт толщиной 5 мм (примерно).
4. Стаканом вырежьте ровные кружки.
5. Заготовки поместите на силиконовый коврик либо противень, засланный пергаментом.
6. Выпекайте 10 минут при температуре 180°С.
7. Промажьте готовое печенье слоем вареной сгущенки, затем сверху поместите второе печенье. Полностью обмажьте такой «бутерброд» сгущенкой, обваляйте его в натертых орехах.
8. Готовый продукт подавать можно сразу, хотя лучше дайте ему выстояться пару часов. Тогда лакомство станет более нежным.

Шоколадное пирожное на скорую руку

Рецепт постных шоколадных пирожных на скорую руку

Очень быстрые в приготовлении домашние шоколадные пирожные без использования яиц, сливочного масла и молока! Что делает наши домашние шоколадные пирожные не только постными (и, соответственно, недорогими), но еще и менее калорийным, при этом вкус у десерта просто волшебный. Тесто остается немного влажным, нежным и очень шоколадным.

Готовятся такие шоколадные пирожные на скорую руку, послькольку выпекаются цельным бисквитом. Итак, давайте приготовим по порядку домашние шоколадные пирожные.

Блинный торт с творожным кремом

Ингредиенты для шоколадных пирожных:

• мука пшеничная — 1,5 стакана
• сахар – 180 г
• какао-порошок – 5 ст.л.к
• сода – 1 ч.л.
• растительное масло без запаха – 1/4 стакана
• ванильный сахар -10 г
• вода – 200 мл
• соль

Как приготовить домашнее шоколадное пирожное

Муку смешать с какао-порошком, можно добавить пол ложечки растворимого кофе. Перемешать, добавить соль, соду, ванильный сахар.

В отдельную посуду добавить сахар, воду и растительное масло. Взбивать венчиком, пока сахар не растворится.

Смешать рассыпчатые и жидкие ингредиенты в одной чаше. Должно получиться жидкое блестящее тесто.

Противень смазать маслом, можно дополнительно присыпать сверху мукой.

Влить тесто и поставить в духовой шкаф. Температура 180 градусов. Время от получаса до 40 минут. Зависит от духовки и размера противня. Готовность проверять спичкой, ножом или зубочисткой. Если тесто не прилипает можно вынимать блюдо.

Готовый шоколадный пирог нужно остудить, вынуть из формы. Из какао, масла и молока сделать глазурь и полить ей пирог. Можно просто присыпать сахарной пудрой.

Разрезать на порционные пирожные, подать к столу с вкусным чаем!

Торт с вишней и сметанным кремом

Приятного аппетита!

Рецептом шоколадных пирожных на скорую руку поделилась Елена Александровна.

Видео-рецепт приготовления постной шоколадной выпечки от Natallinn:

24 простых шоколадных десерта — безумно хорошо

Нельзя отрицать популярность шоколадных десертов.

От гладкого сладкого пудинга из молочного шоколада до насыщенного и слегка горького торта из темного шоколада — эти угощения всегда беспроигрышны.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Шоколад также очень универсален, и с ним можно создавать множество комбинаций.

Шоколад и арахисовое масло? Классический. Шоколад и карамель? Непреодолимый. Шоколад и перец чили? Да, пожалуйста!

Шоколадный десерт может быть сладким, насыщенным, горьким, пряным, фруктовым или даже соленым. Возможности безграничны.

Если вы хотите чего-то большего, чем просто шоколадный торт, попробуйте эти 24 простых шоколадных десерта, которые обязательно произведут впечатление на вашу семью и друзей!

В зависимости от сорта шоколада он может иметь цитрусовые, землистые, ореховые и даже цветочные ноты.

Добавление определенных сортов перца чили наверняка придаст ему остроты, но также улучшит тонкие ароматы шоколада.

В этом рецепте используется 70% темного шоколада и хлопья чили для нежного нагрева под глубоким шоколадным вкусом.

Больше всего мне нравится добавление цедры лайма для придания вкуса цитрусовым, которое вам обязательно понравится.

Это может показаться немного странным, но поверьте мне!

Если вы похожи на меня, вы не сможете устоять перед тарелкой макарон.Это так наполняет и доставляет удовольствие.

Приготовить эту пасту довольно просто и весело. Хотя для этого рецепта требуется производитель макаронных изделий, вы можете приготовить его вручную, потратив немного больше времени и смазав локти.

Эта паста состоит из муки, сахарной пудры, ванили, яиц и какао-порошка, а также небольшого количества шоколадного сиропа.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Когда он станет достаточно разбавленным, нарежьте его на длинные ленточки и варите всего три минуты.

Соус для пасты представляет собой мягкую и теплую смесь Nutella и жирных сливок с небольшим количеством соли.

Все перемешивается и покрывается маслом, и вам захочется подать это безумно вкусное блюдо из пасты в большой миске со свежими фруктами и ложкой крем-фреш.

Для дополнительной пикантности натрите все шоколадом за столом.

Почему бы не устроить итальянское застолье целиком? У вас уже есть шоколадная паста! А теперь попробуйте добавить на стол шоколадную пиццу.

Создание дрожжевой корочки может показаться устрашающим, но здесь нет никаких температурных проверок или отдыха.

Месите в течение пяти минут и вдавите в форму для пиццы.

Я люблю здесь «белый соус». Этот гладкий сливочный сыр идеален, а когда шоколадная стружка тает, она превращается в липкий клей для великолепной начинки.

Этот десерт без глютена и молочных продуктов очень полезен и прост.

У вас есть блендер и пять минут? Тогда у вас будет время приготовить этот сытный и питательный пудинг.

Это так же просто, как смешать авокадо, банан, арахисовое масло, какао-порошок и кленовый сироп с любым безмолочным молоком по вашему выбору.

Когда он станет гладким и густым, его можно разделить на порции и дать остыть в течение ночи.

Подавать с кокосовыми взбитыми сливками и сбрызнуть топленым арахисовым маслом на завтрак, обед или после ужина.

Брауни — один из тех рецептов, которые подходят для любого случая.

Они идеально подходят для послеобеденного чая, удачи, подарков учителям или украшения с мороженым и соленой карамелью.

Мне нравятся мои пирожные густые и пушистые, и этот рецепт должен быть моим любимым.

В рецепте брауни используется хороший темный какао-порошок для максимального вкуса. Будьте осторожны, чтобы не перепечь и не перепечь, чтобы они вышли идеально.

Хотя они и хороши сами по себе, топпинг из ганаша и радужные чипсы такие же, как у вас в детстве, и собираются вместе слишком быстро, чтобы бросить курить.

Если вы не можете найти радужные фишки, они будут отлично смотреться и отлично сочетаться с M & Ms или Reese’s Pieces.

Если вы хотите усовершенствовать свой пирог с орехами пекан, я могу вам помочь.

Пирог из бурбона Кентукки имеет аналогичную сладкую начинку, приготовленную из кукурузного сиропа, сахара и яиц.

Но он получает новую жизнь, добавляя в смесь шоколадную стружку и бурбон.

Если вы используете тесто для пирога, купленное в магазине, вы можете приготовить его в духовке примерно за 20 минут.

Выпекать 45-50 минут, пока центр еще не будет немного покачиваться.

Этот пирог декадентский и сладкий, поэтому подавайте с небольшим количеством взбитых сливок и, возможно, с дополнительной шоколадной стружкой.

Мы все ели по одному из этих шоколадных тортов с теплой расплавленной серединкой. Они такие угощение и обычно приберегаются для вечеринки.

Больше нет! Вы удивитесь, насколько легко приготовить этот шоколадный десерт.

Для приготовления теста требуется всего шесть ингредиентов и около пяти минут.

Без миксера или тяжелого подъема. Просто растопите шоколад с маслом и перемешайте все остальное, стараясь не перемешать слишком много.

Они выпекаются при довольно высокой температуре, около 425 ° F, поэтому они устанавливаются снаружи, но при этом остаются липкими в центре.

Через 12 минут в духовке переверните их и подавайте горячими с шариком мороженого.

Думаю, хорошее кофейное мороженое и немного карамели сделают этот десерт безупречным!

Поправьте меня, если я ошибаюсь, но арахисовое масло и шоколад в значительной степени созданы друг для друга.

Этот десерт состоит из простого шоколадного торта в коробке с восхитительными слоями влажного торта и кремовой глазури из арахисового масла.

Мне нравится хорошее соотношение торта и глазури, но вы можете нарезать кусочки торта сколь угодно толстыми или тонкими.

Для дополнительного удовольствия попробуйте добавить кусочки Риза или измельченные чашки арахисового масла в слои глазури для придания текстуры.

На мой взгляд, много арахисового масла не бывает.

Мне нравится добавление сюда шоколадной капли. Хотя, не могу не представить себе где-нибудь соленую карамель.

Если вам нравится хрустящее печенье с шоколадной крошкой, я не могу судить о вас. И, черт возьми, печенье в любом случае вкусное.

Но мягкое, жевательное и теплое печенье с шоколадной крошкой — это чистая магия.

Для этого рецепта обязательно используйте яйца комнатной температуры.

А там лишний желток? Вот как вы убедитесь, что они очень жевательные.

В этом рецепте есть масса полезных советов и уловок, которые помогут вам получить именно то, что вам нравится.

Мне больше всего нравится добавлять сверху морскую соль. Это такой простой способ подбодрить печенье!

Не все веганские рецепты одинаковы. За эти годы я заработал много, и мне хотелось большего.Часто может быть просто , чего не хватает .

Этот шоколадный шелковый пирог не из тех рецептов.

Сырая основа для брауни, состоящая из измельченных грецких орехов, какао и фиников, обеспечивает великолепную текстуру и естественную сладость.

Но настоящий победитель — это начинка.

Сделанный только из шелкового тофу, безмолочного шоколада и кокосового молока, он имеет сливочную консистенцию и обладает богатым шоколадным вкусом.

Этот пирог без добавления закрепляющих веществ лучше всего подавать в замороженном виде, так как он станет более плотной.

Подавать с терпким компотом из малины и легкой посыпкой какао.

Эти маленькие лакомства — нечто среднее между брауни и суфле.

Основа — топленое масло и шоколад с густыми желтками. Это тесто взбивают с яичным белком, осторожно перемешивая, для получения легкого и влажного пирога.

Подавать прямо в формочки с мороженым или взбитыми сливками.

Чтобы получить ощущение настоящего горячего шоколада, почему бы не попробовать немного пуха зефира?

Как бы мне ни нравился превосходный трюфель с ликерной начинкой и идеально темперированной шоколадной глазурью, у нас не всегда на это есть время.

Трюфели из трех ингредиентов — это насыщенные, гладкие и идеальные шоколадные укусы.

Осторожно растопите шоколад, сливки и масло и хорошо перемешайте.

Дайте ему полностью остыть, пока он не станет твердым и вы не сможете его зачерпнуть.

Мне нравится использовать для этого мини-лопатку для льда просто потому, что это немного менее грязно. Но если вам нравится беспорядок, не бойтесь прыгать прямо сейчас!

Их можно обвалять в какао, кокосовом орехе, измельченных орехах или лиофилизированной малине для дополнительного вкуса.

Этот пирог такой простой и еще более неотразимый.

Начните с хорошей основы Oreo для шоколадного пунша.

Начинка — это фантастическое творение, которое захочется съесть ложкой прямо из миски.

Растопленный зефир и молочный шоколад со взбитыми сливками осветляют его. Это оно.

Сложите его в тарелку и пусть начнется ожидание.

Плохая новость в том, что на установку требуется пара часов. Хорошая новость в том, что вы всегда можете «забыть» немного начинки в своей миске.Я не скажу.

Иногда вам просто хочется чего-нибудь сладкого и шоколадного, но не стоит беспокоиться о включении духовки.

Вот тут-то и пригодится фадж.

Осторожно нагрейте шоколад со сгущенным молоком и щепоткой соли до однородного состояния. В конце перемешайте ваниль и вылейте в блюдо с покрытием.

Нет ничего проще!

Попробуйте добавить немного веселья, чтобы разнообразить ситуацию. Люблю измельченные орехи и мини-зефир.

Я знаю, что сказал, что шоколад и арахисовое масло созданы друг для друга, и я серьезно.

Но шоколад и карамель слишком хороши, чтобы их игнорировать.

Это маленькое шоколадное печенье перед выпечкой обваливается в измельченных орехах пекан и остается восхитительным.

При этом добавление карамели никогда не будет плохой идеей.

После выпечки осторожно сделайте вмятину тыльной стороной мерной ложки и залейте растопленной карамелью.

Все остынет и приготовится вместе, чтобы получился отличный шоколадно-карамельный укус.

Они сбрызнуты шоколадом для красивого послевкусия.Не бойтесь добавить немного морской соли.

Этот чизкейк с корочкой Oreo и супер-шоколадной начинкой — все, что вы хотите от шоколадного десерта.

Обязательно запекайте корочку перед тем, как добавлять тесто для чизкейка, чтобы получить хрустящую корочку.

Для запеченного чизкейка нужно использовать водяную баню. Не паникуйте!

Я всегда заворачиваю свою сковороду в несколько слоев фольги и даже добавляю пару слоев пластика на всякий случай! Я использую пакеты для приготовления пищи, разорванные пополам для дополнительной защиты.

Хорошая посыпка для ганаша отлично подойдет для этого. Но я думаю, вы действительно могли бы превзойти себя, рассыпав сверху кусок печенья и / или пирожного.

Кстати о чизкейке…

Я сосредоточился на молочном и темном шоколаде для большей части этого списка, но должен признать, что мне нравится сладость и универсальность белого шоколада.

Эта корка представляет собой простую основу для крекеров из Грэма, но я думаю, что было бы даже лучше с добавлением немного жареного кокоса, чтобы действительно усилить этот вкус.

С кокосовым молоком и жареным кокосом в кляре вам не придется гадать.

Мне нравится сладость, которую приносит здесь белый шоколад, и я бы даже пошел дальше, добавив сверху ганаш из белого шоколада.

Этот пирог — идеальное шоколадное лакомство.

С слоями темного, молочного и белого шоколада вы получите весь удивительный ассортимент за один укус.

Хотя для этого нужна база Oreo, я не могу не думать, что основа для брауни была бы поистине роскошной.

Каждый слой представляет собой гладкий и ароматный ганаш с застыванием желатина.

Обязательно дайте каждому слою застыть перед добавлением следующего, чтобы получить эти чистые линии.

Мы вернулись к этой невероятной комбинации пряного шоколада.

Это печенье состоит из порошка корицы, кайенского перца и перца чили, что создает неповторимый слой тепла.

Густые, жевательные и покрытые кусочками шоколада, вы можете даже обвалять их в смеси сахара с корицей перед выпеканием, чтобы получить великолепную пряную корочку.

Если бы я был на вашем месте, я бы приготовил лишнее и использовал бы лишнее, чтобы сделать незабываемую крошку печенья для вашего следующего шоколадного пирога.

Если вам нужно супер-простое-супер-быстрое шоколадное лакомство, вам стоит попробовать.

Если вы собираетесь использовать орехи для коры, я всегда советую их обжарить перед употреблением. Всего пять-десять минут в духовке — все, что нужно, чтобы усилить аромат.

Растопите ваш любимый шоколад хорошего качества и выложите его слоем толщиной ¼ дюйма на противне с подкладкой.Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы все получилось гладко.

На самом деле, я думаю, что с некоторой текстурой он выглядит отлично!

Пока шоколад еще влажный, добавьте начинку. Мне нравится сочетание фисташек и клюквы здесь за цветовой эффект на фоне темного шоколада.

Но вы можете проявить творческий подход!

Попробуйте кокос и измельченное сушеное манго или морскую соль и орехи пекан. Или для детей, как насчет M & Ms и вишенки mini-glace?

Это абсолютный глоток во многих смыслах!

Если вы любите обезьяний хлеб и шоколад, попробуйте этот.

Хотя для этого можно использовать тесто, купленное в магазине, я действительно рекомендую попробовать самодельное тесто. Он содержит какао-порошок в тесте, чтобы придать ему еще более насыщенный вкус.

Ключ к тому, чтобы укусить слизь, — это наполнить каждый кусочек теста ложкой Nutella.

Перед запеканием все это полейте теплым соусом на основе нутеллы.

Я бы порекомендовал есть прямо из блюда, чтобы вы могли окунуть каждый кусочек в соус, который будет собираться и загустевать на дне.

Если вы ищете человека, который понравится публике, чтобы собрать его, не потребуется много навыков, эта мелочь — идеальный выбор.

Все начинается легко, используя смесь для брауни и быстрорастворимый пудинг. Конечно, если у вас есть готовый рецепт, вы можете приготовить его самостоятельно.

Идея за мелочью — слои. И это не разочаровывает.

Брауни, шоколадный пудинг, взбитые сливки и повтор.

Самое замечательное, что вы можете легко изменить этот рецепт! Я бы добавил немного измельченных орехов для хрустящей корочки и, возможно, даже свежей малины.

Но держу пари, что дети сходят с ума от небольшого пуха зефира и M&M.

Как только я начинаю видеть тыквы, я достаю фланель и бегу в ближайший магазин, чтобы испечь тыквенного хлеба.

Я добавляю в свою шоколадную стружку, потому что … ну, мне нужно оправдание?

Однако в последнее время мне очень понравился этот рецепт шоколадных цуккини.

По текстуре он похож на морковный пирог, а кабачки таким же образом добавляют влагу.

Используя какао-порошок и шоколадную стружку, вы получите максимально шоколадный вкус.

Я бы съел все это само по себе с приличной чашкой кофе.

Мне нравится цветовой контраст этого торта. Темный шоколад выглядит особенно привлекательно с ледяной кокосовой глазурью, и на вкус он даже лучше, чем выглядит.

Рецепт шоколадного торта вполне стандартный, с использованием муки, сахара, масла и пахты. Это действительно требует темного какао-порошка, и оно того стоит, если вы его найдете.

Для глазури вам понадобится масло, жир, сахарная пудра, молоко и экстракт кокоса.Затем весь торт покрывается жареным кокосом.

Я думаю, что супер темный торт на фоне белого действительно поразителен, но вы можете использовать обычный какао-порошок, если хотите.

Если вы не любите шортенинг, глазурь из кокосового сливочного сыра будет фантастической на фоне насыщенного шоколада торта.

Лавовые пирожные с арахисовым маслом и шоколадом

Домашние Лавовые пирожные с арахисовым маслом и шоколадом — это настоящий десертный декаданс. Каждый насыщенный, сладкий и теплый шоколадный торт наполнен растопленным арахисовым маслом и покрыт ванильным мороженым.Вы удивитесь, как быстро приготовится этот восхитительный десерт!

Добро пожаловать в лучший десерт на земле! Я почти уверен, что мы не дожили до тех пор, пока все не съели шоколадный лавовый торт с арахисовым маслом. Сегодняшняя версия с арахисовым маслом такая же, как мой рецепт шоколадных тортов из лавы, только с арахисовым маслом. Хорошая новость заключается в том, что по этому рецепту изготавливаются 4 лавовых торта с арахисовым маслом и шоколадом индивидуального размера, а плохая новость заключается в том, что по этому рецепту изготавливаются 4 лавовых торта с арахисовым маслом и шоколадом.Давайте будем честными — самоконтроль быстро исчезает, когда в доме есть 4 шоколадных торта из лавы.

Эти шоколадные торты из лавы с арахисовым маслом:

• Богатый и непонятный
• Проще, чем вы думаете
• Сделано из 7 ингредиентов
• Супербыстрый — всего 12 минут в духовке
• Упаднический и снисходительный
• Липкий в центре
• Идеально для небольших вечеринок, свиданий или Дня святого Валентина
• Арахисовое масло + шоколад !!

Я работал в Chili’s на протяжении всего колледжа — я узнаю хороший торт из расплавленной лавы, когда вижу его.В то время как расплавленные пироги приходили в ресторан в замороженном виде, быстрое включение в микроволновую печь заставляло шоколад полностью вытекать с первого укуса. Расплавленные пирожные, очевидно, являются фаворитом публики, но поверьте мне, когда я говорю это: они в 78 439 раз лучше, если они приготовлены дома из чистого шоколада и большого количества масла.

Ингредиенты в шоколадных лавовых тортах с арахисовым маслом

Для сегодняшних лавовых пирожных с арахисовым маслом и шоколадом вам нужно всего 7 основных ингредиентов. Я адаптировал этот рецепт из Food and Wine.Давайте рассмотрим:

• Шоколад: Основа этих лавовых тортов — это чистый шоколад. Используйте шоколад качества — никаких дешевых сортов и абсолютно никакой шоколадной крошки. Вы будете ужасно разочарованы, если будете использовать шоколад более низкого качества. Я предпочитаю Гирарделли или Линдт.
• Сливочное масло: Сливочное масло растоплено с шоколадом для невероятного вкуса и декаданса.
• Мука: Мы используем только 1/4 стакана универсальной муки для придания структуры — слишком много, и лепешки высохнут.
• Сахар кондитеров: Сахар кондитеров делает торт более сладким — не ожидайте суперсладкого шоколадного торта. Они очень насыщенные, а не очень сладкие. При тестировании рецептов я предпочел кондитерский сахар сахарному песку. Я обнаружил, что у тортов была зернистая текстура с гранулированным.
• Соль: Соль придает аромат.
• Яйца: Самый важный ингредиент! В этом рецепте 2 целых яйца и 2 яичных желтка (всего 2 яичных белка и 4 яичных желтка) — по целому яичному желтку в каждом кексе.Яичные желтки обеспечивают уникальную влажность и насыщенность каждого торта, а яичные белки придают структуру, объединяя все ингредиенты в одно гладкое тесто и 4 крепких торта.
• Арахисовое масло: Каждый пирог из лавы наполнен сливочным арахисовым маслом. Не используйте арахисовое масло натурального происхождения, хрустящее арахисовое масло или любое другое ореховое масло. По моему опыту, лучше всего подходят такие коммерческие бренды, как сливочный Jif или Skippy.

Как приготовить шоколадные лавовые пирожные с арахисовым маслом

Они могут выглядеть необычно и сложно, но пирожные из лавы с арахисовым маслом и шоколадом невероятно просты в приготовлении.Давайте рассмотрим простые и быстрые шаги:

1. Приготовьте 4 формочки.
2. Приготовьте тесто для шоколадного торта.
3. Выложите тесто равномерно в каждую формочку.
4. Сверху налейте арахисовое масло. Слегка вдавите ложку в тесто.
5. Выпечка. При высокой температуре духовки внешняя поверхность мини-пирожных становится слегка липкой, но середина остается слегка липкой. 12-14 минут и готово! Верх может выглядеть немного мягким.
6. Переверните формочки. Осторожно переверните свежеиспеченные лавовые лепешки на тарелки.
7. Добавьте начинки и наслаждайтесь! Сверху добавьте топленое арахисовое масло, шоколадный ганаш, мороженое, посыпку, соленую карамель или взбитые сливки — выберите свои любимые

Лучшие рамекины для использования

Я настоятельно рекомендую использовать формочки для этих лепешек из лавы. Вот формочки на 6 унций, которые я использую и предлагаю вам тоже подобрать. Они идеального размера для этих пирогов из лавы.Смажьте каждую формочку небольшим количеством антипригарного спрея и посыпьте какао-порошком перед заполнением жидким тестом. Этот препарат помогает запеченному лавовому пирогу плавно высыпаться из формочки на тарелку для подачи.

Вы можете удобно использовать те же формочки для других рецептов, которые мы опубликовали, например, шоколадных тортов, шоколадного суфле, шоколадных тортов из лавы, лимонных пирогов с пудингом и перевернутых пирогов с лаймом.

Если у вас нет формочки, вы можете использовать форму для маффинов: Смажьте 6 чашек для маффинов и посыпьте какао-порошком, чтобы предотвратить прилипание кексов.Ваши лавовые лепешки будут немного меньше — вы получите 6 лавовых лепешек вместо 4. Выпекайте при температуре 425 ° F (218 ° C) в течение 8–10 минут. Ложкой снимите лепешки со сковороды и разложите их по тарелкам вверх дном.

Другие рецепты шоколадного арахисового масла

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот простой рецепт шоколадных тортов из лавы с арахисовым маслом — настоящий десертный декаданс!

---

• 6 унций (170 г) высококачественного полусладкого шоколада , такого как Ghirardelli или Lindt
• 1/2 стакана (115 г; 1 палочка) сливочное масло несоленое
• 1/4 стакана (31 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
• 1/2 стакана (60 г) кондитерского сахара
• 1/8 чайной ложки соль
• 2 больших яйца
• 2 больших яичных желтка
• 8 чайных ложек (42 г) сливочного арахисового масла (около 2 чайных ложек на торт) *
• опционально для подачи: мороженое, топленое арахисовое масло и / или шоколадный сироп для обрызгивания

---

1. Обрызгайте каждую формочку антипригарным кулинарным спреем и присыпьте какао-порошком.Это гарантирует, что лепешки будут плавно выходить из формочки, если их перевернуть на тарелку на этапе 6.
2. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
3. Шоколад крупно нарезать. Налейте масло в миску со средней жаропрочностью, затем добавьте сверху измельченный шоколад. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности с шагом 10 секунд, помешивая каждый раз до однородной массы. Отложите в сторону.
4. Взбейте в небольшой миске муку, кондитерский сахар и соль. Взбейте яйца и яичные желтки, пока не смешайте их в другой небольшой миске.Вылейте мучную смесь и яйца в миску с шоколадом. Медленно перемешайте все вместе резиновым шпателем или деревянной ложкой. Если есть комочки, аккуратно удалите их венчиком. Тесто будет немного густым.
5. Выложите шоколадное тесто равномерно в каждую подготовленную формочку. Сверху смажьте арахисовым маслом и ложкой слегка вдавите его в тесто. Некоторые все еще могут быть экспонированы — см. Фото выше для наглядности.
6. Положите формочки на противень и запекайте 12-13 минут, пока стороны не станут твердыми и твердыми.Верх может по-прежнему выглядеть немного мягким. Дайте остыть в течение 1 минуты, затем накройте каждую перевернутой тарелкой и переверните. Используйте прихватки для духовки, потому что эти формочки горячие! Лепешки должны легко отделяться от формочки. При желании посыпьте мороженым и растопленным арахисовым маслом и / или шоколадным сиропом для подачи. Подавать немедленно.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Это тесто можно приготовить заранее, выполнив шаг 4.Плотно накройте и храните в холодильнике до 1 дня. Дайте нагреться до комнатной температуры, прежде чем переходить к шагу 5.
2. Арахисовое масло: Не используйте натуральное арахисовое масло, не используйте хрустящее арахисовое масло, не используйте какое-либо другое ореховое масло, например, миндальное масло. Лучше всего для этого рецепта использовать арахисовое масло коммерческих марок, например сливочное Jif или Skippy. Я использую сливочный Jif.
3. Обычные лавовые пирожные: Я получил несколько вопросов о том, как приготовить эти простые, без арахисового масла.Да, это возможно! Никаких изменений не требуется, просто не добавляйте арахисовое масло и запекайте около 12-13 минут.
4. Ramekins: Мне нравятся жаростойкие чашки для заварного крема на 6 унций или эти формочки на 6 унций). Я не знаю, когда выпекать формочки любого размера, кроме 6 унций. Я настоятельно рекомендую просто купить указанный размер, если у вас их еще нет. Хорошие новости: этот стандартный размер типичен для других рецептов десертов, таких как заварные кремы, суфле, крем-брюле, шоколадные торты и мусс.
5. По материалам Food and Wine.

Ключевые слова: лавовые кексы, арахисовое масло, шоколад, лавовые кексы

Шоколадных пирожных за 2

Шоколадный торт с помадкой настолько богат, что посрамляет все остальные шоколадные десерты. Этот рецепт небольшой партии составляет всего 2 штуки, и он идеален, когда вам не нужно кормить толпу.

Начну с: это рецепт, к которому диеты не относятся .

Я собирался подождать ближе ко Дню святого Валентина, чтобы опубликовать этот невероятно вкусный рецепт, но не мог дождаться ни минуты, чтобы показать его вам.

Из этого рецепта небольшой порции получается два, несомненно, вкусных торта. Один для вас и один для вашего возлюбленного или лучшего друга / ребенка / брата / сестры / родителя / любого любителя шоколада в вашей жизни. Вам понадобятся две формочки по 6 унций, которые являются обычным размером, используемым для большинства заварных кремов, шоколадного суфле и т. Д. В то время как центры представляют собой растопленный шоколад, внешние края тортов на вкус похожи на комбинацию моих шоколадных кексов и домашних пирожных.Фактически, эти два рецепта были моим источником вдохновения для сегодняшнего рецепта.

Об используемых ингредиентах: Я использую коричневый сахар не только для того, чтобы подсластить пирожные, но и для придания немного дополнительного вкуса и влажности. Растительное масло делает пирожные более влажными, а яйцо — сочными. Вы не будете использовать целое яйцо. Лучше разбить яйцо, взбить его и добавить 2 столовые ложки в шоколадное тесто. При тестировании этого рецепта я обнаружил, что использование целого яйца придает пирогам яичный и бисквитный вкус.Давай этого избежать. Мука придает лепешкам структуру, в то время как закваски приподнимают лепешки во время выпекания.

Плотные сливки и чистый шоколад растапливаются, чтобы создать пышную основу торта. Из смеси этих двух ингредиентов и начинается шоколадный ганаш и шоколадные трюфели. Итак, вы можете себе представить, что он делает для маленьких тортов! Ням.

Шоколадный вкус невероятно насыщенный. Не ждите до тошноты сладкого пирога; используется полусладкий шоколад и всего 3 столовые ложки дополнительного сахара на все 2 рецепта торта.Все, что вы попробуете, — это насыщенный шоколад.

Пошаговые фото под рецептом!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Шоколадный торт с помадкой настолько богат, что посрамляет все остальные шоколадные десерты. Этот рецепт небольшой партии составляет всего 2 штуки, и он идеален, когда вам не нужно кормить толпу.

---

• 3 унции полусладкого шоколад *
• 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок *
• 3 столовые ложки (36 г) в упаковке светлого коричневого сахара
• 2 столовые ложки (30 мл) растительное масло *
• 2 столовые ложки яйцо (1 яйцо расколоть, взбить, использовать 2 столовые ложки)
• 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
• 6 столовых ложек (46 г) Универсальная мука (ложка и разровненная)
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/8 чайной ложки пищевая сода

---

1. Слегка опрыскайте каждую формочку антипригарным спреем.Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).
3. Крупно нарежьте 2 унции полусладкого шоколада. Отложите вторую унцию. Смешайте измельченный шоколад и жирные сливки в средней жаропрочной миске. Готовьте в микроволновой печи примерно 25 секунд. Достаньте из микроволновой печи и энергично перемешайте, пока он не растает и не смешается. При необходимости разогрейте с шагом 5 секунд, помешивая после каждого шага. После того, как он растает и станет однородным, добавьте коричневый сахар, пока не останется комков.Взбейте масло, яйцо и ваниль до однородности. Отложите в сторону.
4. В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Вылейте влажные ингредиенты и взбивайте резиновым шпателем, пока все ингредиенты не смешаются без комков. Равномерно разлить по формочкам; они должны быть заполнены примерно на 3/4. Если у вас слишком много теста (не следует), приготовьте мини-кекс в форме для кексов. Разрежьте оставшуюся 30 грамм шоколада пополам. Бросьте его в центр коржей и ложкой полностью погрузите в него.
5. Выпекать 15-16 минут, повернув противень на отметку 8 минут. Если вы беспокоитесь, что они слишком пропеклись, запекайте еще минуту или две. Центры должны быть слегка липкими, а внутри растопленный шоколад. Подавать теплым.

---

Банкноты

1. Make Ahead Instructions: Я не предлагаю делать эти торты заранее. Их так быстро сделать — около 30 минут от начала до конца. Если что, приготовьте полностью, затем разогрейте в духовке перед подачей на стол.Они могут быть не такими липкими.
2. Специальный инструмент: Две формочки по 6 унций (например, эти жаростойкие чашки с заварным кремом на 6 унций или эти формочки на 6 унций)
3. Большие партии: Если вы хотите больше двух пирожных, этот рецепт можно легко удвоить или утроить. Если вы делаете 6 пирожных (в три раза больше рецепта), используйте два полных яйца. Одного полного яйца недостаточно для приготовления 4 коржей (рецепт удваивается). Вам нужно будет взбить 2 яйца и использовать 4 столовые ложки яйца.
4. Шоколад: Нужен качественный шоколад.Шоколад является основным ингредиентом, поэтому использование дешевого шоколада или даже шоколадной крошки может сильно повлиять на вкус и текстуру. Для всех моих рецептов, требующих чистого шоколада, включая этот, я использую батончики Baker’s или Ghirardelli, которые продаются в проходе для выпечки.
5. Густые сливки: Я настоятельно рекомендую использовать жирные сливки для лучшего вкуса и текстуры. Если сливки недоступны, можно использовать половинное или цельное молоко. Я не рекомендую нежирное молоко; вам нужно, чтобы жир растаял вместе с шоколадом.
6. Масло: Канола или топленое кокосовое масло работают вместо растительного масла.
7. Время выпекания: Я не уверен, сколько времени выпекают формочки любого размера, кроме 6 унций. Я настоятельно рекомендую просто купить указанный размер, если у вас их еще нет. Это те лепешки, которые у меня есть. Хорошие новости: этот стандартный размер типичен для других рецептов десертов, таких как заварные кремы, суфле, крем-брюле и мусс.
8. адаптировано из Chewy Fudgy Homemade Brownies, Classic Chocolate Cupcakes, and Cooks Illustrated.

Ключевые слова: пирожных на двоих, шоколадные торты

Согласно описанному выше рецепту, начните с качественного шоколада. Растопите в микроволновой печи жирными сливками. Я положил свой в микроволновую печь на 25 секунд, затем помешивал, пока шоколад не растопился и не стал однородным. НЕ перегревайте.

Взбить с коричневым сахаром — я предпочитаю это белому сахару. (1) для вкуса и (2) для дополнительной влажности.

Затем взбейте масло, яйцо и ваниль. Для яйца: как я упоминал выше в посте и снова в рецепте, вам понадобится 2 столовые ложки яйца. Итак, взбиваем 1 яйцо. Отмерьте две столовые ложки этого взбитого яйца . Используйте эти 2 столовые ложки в этом рецепте. Остаток яиц составит около 1 и 1/2 столовых ложек. Смешайте его с большим количеством яиц, чтобы приготовить яичницу-болтунью на завтрак, если вы не хотите тратить ее зря.

Добавьте сухие ингредиенты: смесь муки, разрыхлителя и пищевой соды.Равномерно разлейте по формочкам. Насыпьте 1/2 унции шоколада в центр каждого.

Полностью погрузите шоколад ложкой. Выпекать коржи на противне с подкладкой (на случай, если они переполнятся, чего, скорее всего, не будет).

Подавайте сразу, пока коржи еще теплые.

Шоколадные пироги для рук | Пристрастие Салли к выпечке

Теперь испечь мои лавовые лепешки!

С ДНЕМ НАЦИОНАЛЬНОГО ПИРОГА! Да, сегодня 23 января — Национальный день пирога.

Давайте разберемся. ♥

На прошлой неделе я работал с тестом для шоколадного / какао-пирога. Для шоколада это не сложно, потому что я обнаружил, что это практически невозможно. Однако есть легкий привкус какао, который обязательно дополнит начинку из шоколадного ганаша. День святого Валентина не за горами и, ну, потому что миру нужно немного больше любви (и всегда больше шоколада!)… Я испекла ручные пироги СЕРДЦА.

Сегодня давайте рассмотрим пошаговые фотографии и поговорим о:

1. Тесто для шоколадного пирога
2. Начинка
3. Собираем все вместе!

И добавьте формочку для печенья в форме сердца в корзину Amazon, если у вас ее еще нет!

Тесто для шоколадного пирога — это корочка для пирога из сливочного масла.Я предпочитаю готовить обычное тесто для пирогов со смесью масла и масла , но я обнаружил, что лучше всего получается тесто для * шоколадного пирога со сливочным маслом. Сухие ингредиенты похожи на обычное тесто для пирогов, но мы заменим немного муки на несладкий какао-порошок. Поскольку в составе нет разрыхлителей, вы можете использовать какао-порошок голландского производства или натуральный какао-порошок. Я использую голландский процесс. Добавьте немного сахара, так как какао может быть горьким. И вместо ледяной воды используйте ледяное молоко. Какао-порошок имеет тенденцию к сушке, поэтому я предлагаю более богатую жидкость, например молоко или сливки, в тесто для пирогов.

Как всегда, всегда держите тесто для шоколадного пирога очень холодным. Это гарантирует успех теста для шоколадного пирога: (1) холодные ингредиенты и (2) охлаждение теста для пирога перед его формованием.

После того, как тесто для пирога остынет, раскатайте его и нарежьте фигурками.

Совет: поместите сердечки в холодильник, чтобы они оставались холодными, пока вы готовите начинку для ручного пирога.

Начинка представляет собой простой шоколадный ганаш из чистого шоколада и жирных сливок.Чистый шоколад, как те плитки на 4 унции, которые вы кладете рядом с шоколадной стружкой в ​​проходе для выпечки (бренд Baker, батончики Ghirardelli и т. Д.). Но вот небольшой секрет, как усилить вкус. Добавьте АРАХИСОВОЕ МАСЛО. Это, конечно, необязательно, и при желании вы можете приготовить простой шоколадный ганаш. Но если вас не беспокоит, что шоколадные пироги не содержат орехов, почему бы и нет?

Я включу в рецепт необязательное добавление арахисового масла. Мои изображенные ручные пироги были заполнены ганашем с арахисовым маслом и шоколадом !! ↓

Собирая шоколадные ручные пироги, обязательно смажьте края нижнего сердечка яичной жидкостью.Это помогает прижать верхнее сердце. Залейте ложкой ганаша, затем закройте вилкой.

Добавьте немного яичного мыла и крупный сахар поверх ручных пирогов перед духовкой. Шоколадные ручные пироги займут 15-18 минут в горячей духовке. Не перепекайте! Я перепекла свою первую партию, и они были очень сухими. Вкусно, да… но после 1 укуса мне понадобился галлон воды. Выпекайте их только до тех пор, пока края не станут достаточно ровными. Начинка должна быть теплой и немного липкой.Дееее-лиш.

Добавьте еще шоколада (и вы можете растопить его арахисовым маслом !!), и вы получите тройное шоколадное угощение в форме сердца.

Эти вроде как напоминают шоколадные тарталетки. И, собственно, именно так мы делаем домашние пироги с корицей и коричневым сахаром!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Как приготовить вкусные, теплые и липкие шоколадные ручные пироги с шоколадным тестом и начинкой из шоколадного ганаша!

---

• 2 и 1/4 стакана (281 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
• 1/4 стакана (21 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошок
• 2 столовые ложки (24 г) сахарный песок
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка (230 г) несоленого сливочного масла , очень холодного, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана (120 мл) холодного молока или жирных сливок , а также при необходимости больше *
• мытье яиц: 1 взбитое яйцо с 1 столовой ложкой (15 мл) молока или жирных сливок
• дополнительно: 2 столовые ложки грубого сахара для начинки

Наполнение

• один батончик 4 унции (113 г) полусладкого шоколад , крупно нарезанный *
• 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок *
• дополнительно: 2 столовые ложки (31 г) сливочного арахисового масла

Топпинг

• 2 унции (57 г) полусладкого шоколад , крупно нарезанный *
• 1 чайная ложка рапсового или растительного масла
• дополнительно: 1 столовая ложка (16 г) арахисового масла

---

1. Поместите муку, какао-порошок, сахар, соль и нарезанное кубиками масло в большой кухонный комбайн.Взбейте 15-20 раз, пока не сформируются крупные крошки. В качестве альтернативы вы можете использовать большую миску и формочку для выпечки. Медленно сбрызните холодным молоком или сливками, пульсируя (или помешивая). После того, как все молоко или сливки добавлены, тесто должно выглядеть слегка взлохмаченным и немного мягким. Если он слишком сухой, добавьте еще столовую ложку молока или сливок. Постарайтесь не переусердствовать с тестом. Разделите тесто пополам и сформируйте каждый в диски толщиной в 2,5 см. Плотно заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа до 5 дней.
2. На присыпанной мукой рабочей поверхности (можно «муку» с какао-порошком!) Аккуратно раскатать скалкой каждое тесто для пирогов. Нарезать сердечками (используя 3-дюймовую формочку для печенья в форме сердца). Перебросьте все записки. Охладите сердечки, пока будете готовить начинку. (Я освобождаю место и охлаждаю их на 2 противнях.)
3. Приготовьте начинку: Положите измельченный шоколад в большую миску. Нагрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая. Как только он закипит, немедленно снимите его с огня и полейте шоколадом.Аккуратно и медленно перемешайте деревянной ложкой, пока ганаш не станет однородным. Если вы используете, добавьте арахисовое масло. Дайте ему остыть в течение 15 минут. За это время он медленно загустеет.
4. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C).
5. Достаньте сердечки из холодильника. Разложите на 2 больших противнях, если вы еще этого не сделали. Смажьте края половинки сердечек яичной жидкостью. Сверху половинки сердечек добавить ложку начинки. Сверху положите еще одно сердце (слегка растяните верхнее сердце, если нужно, чтобы оно прикрыло).Нажмите на верхние края, чтобы запечатать, затем с помощью вилки обожмите стороны, чтобы полностью запечатать. Смажьте верхнюю часть каждого пирога яичной жидкостью. При желании посыпьте грубым сахаром.
6. Выпекайте ручные пироги 15-18 минут, пока края не застынут. Верхние части ручных пирогов могут выглядеть немного мягкими. Дайте остыть в течение 10 минут, затем полейте шоколадом и подавайте на стол.
7. Шоколадный дождь: Растопите измельченный шоколад и масло (и арахисовое масло, если используется) вместе в микроволновой печи с шагом 20 секунд, помешивая после каждого, пока полностью не растает.Также можно растопить в пароварке, если она у вас есть. Полить пироги.
8. Накройте и храните оставшиеся ручные пироги при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 1 недели.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Тесто для шоколадного пирога можно приготовить заранее и заморозить на срок до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Перед использованием дайте оттаять в холодильнике в течение ночи. Ручные пироги можно приготовить на шаге 5 и поставить в холодильник на срок до 2 дней перед выпечкой.Выпекать ручные пироги хорошо замораживают до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
2. Специальный инструмент: Кухонный комбайн Cuisinart | Стеклянные чаши для смешивания | Скалка | Форма для печенья в форме сердца | Кисть для кондитерских изделий | Противни для выпечки | Коврик для выпечки Silpat
3. Температура имеет значение: Я предлагаю цельное молоко, половинки или даже сливки для теста для пирогов. Убедитесь, что он ледяной.
4. Шоколад: Для начинки и топпинга должен использоваться чистый шоколад.Не шоколадная стружка. Чистый шоколад обеспечивает лучший вкус и лучшую текстуру для обоих. Чистый шоколад обычно продается в виде плиток по 4 унции в проходе для выпечки. Ищите бренд Baker’s, Ghirardelli, Lindt, Nestle и т. Д.
5. Heavy Cream: Шоколадный ганаш сделан из жирных сливок / жирных сливок для взбивания. Как вариант, вы можете использовать 1/2 стакана сметаны или крем-фреш. Вместо того, чтобы нагревать сметану или крем-фреш отдельно, растопите их вместе с 4 унциями шоколада в пароварке, пока они не растают и не смешаются.Я считаю, что самый вкусный ганаш — это сливки.
6. Количество: Из этого шоколадного теста получается 2 корки для пирогов диаметром 9 дюймов.

Ключевые слова: ручных пирогов, шоколадных ручных пирогов, сердечных пирогов

Лучший рецепт пирога с шоколадным пудингом

Парк Файербах

Это для настоящих ценителей шоколада! Сладкая маслянистая корочка крекера + насыщенный шоколадный пудинг + много взбитых сливок = роскошный пирог, который понравится даже любителю пирогов.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 4 часы 0 минут

Для корки крекера Грэма:

1 1/2 c.

крекер в крошках

1/3 c.

сахар коричневый в упаковке

Для начинки шоколадного пудинга:

6 унция.

Шоколад полусладкий, крупно нарезанный

Для сервировки:

Шоколадные локоны, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Обрызгайте 9-дюймовую тарелку для пирога кулинарным спреем. В миске среднего размера перемешайте все ингредиенты для корочки до полного объединения. (Смесь должна быть крупной и песочной.) Выдавить смесь в подготовленную форму для пирога и поставить в холодильник.
2. В среднем соусе кастрюлю на слабом огне, смешайте молоко и шоколад.Иногда взбивайте, пока шоколад полностью не растает.
3. Тем временем в большой миске взбивайте яичные желтки и коричневый сахар до тех пор, пока они не станут светлее и не начнут формироваться ленты, примерно 3 минуты.Добавьте кукурузный крахмал, порошок эспрессо и соль и взбивайте до однородности.
4. Медленно взбейте молочную смесь в миске с яичными желтками, постоянно взбивая до однородной массы. Верните смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, время от времени взбивая, пока смесь не загустеет и не начнут образовываться пузырьки по краям сковороды, 6-8 минут.
5. Снимите с огня и взбейте до однородной массы, затем переложите начинку в подготовленную корочку. Прижмите кусок полиэтиленовой пленки к поверхности пудинга и поставьте в холодильник, пока он не затвердеет, по крайней мере, на 3 часа.
6. Когда будете готовы к подаче, приготовьте взбитые сливки: смешайте жирные сливки, сахарную пудру и соль в большой миске и взбивайте до образования жестких пиков, 2–3 минуты.
7. Сверху пирог со взбитыми сливками и украсить шоколадными завитками.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт нанаймо-батончиков — Как приготовить нанаймо-батончики

Парк Файербах

Этот простой, но удивительно захватывающий многослойный десертный батончик родом из Канады, и мы не можем насытиться им! Давайте разберемся:

Слой 1: (он же наш любимый слой.Крошки крекера Грэма, кокосовый орех и поджаренные орехи пекан связаны вместе со смесью масла, какао-порошка, сахара и яиц. Не любите орехи пекан? Здесь подойдет любой орех! Поджаривание не обязательно, но мы думаем, что оно добавляет дополнительную глубину вкуса, которую вы бы упустили, если бы его не было.

Слой 2: Слой сливочного крема! По сути, это обычная глазурь из сливочного крема с добавлением порошка заварного крема. Если вы, как и мы, не можете найти порошок заварного крема, чтобы спасти свою жизнь (где вы, порошок заварного крема ?!), тогда смесь для пудинга быстрого приготовления — нормальная замена.

Layer 3: Самый простой слой — чистый шоколад! (Плюс немного масла для хорошего измерения / шелковистой текстуры.) Хотя это нетрадиционно, мы покрыли нашу морскую соль слоистой, чтобы контрастировать со всеми этими сладкими слоями. Небеса. 😇

Сделали? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 16 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Для базы:

1/2 c.

(1 палочка) сливочное масло, нарезанное столовыми ложками

1/4 c.

Голландский обработанный какао-порошок

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

2 c.

(1½ рукава, дробленые) крошка из крекера Грэм

2/3 c.

несладкий тертый кокосовый орех

1/2 c.

поджаренные орехи пекан мелко нарезанные

Для слоя сливочного крема:

1/4 c.

сливочное масло, размягченное до комнатной температуры

2 ст.

порошок заварного крема или смесь ванильного пудинга быстрого приготовления

Для шоколадной глазури:

3/4 c.

Чипсы из темного шоколада

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Выстелите сковороду размером 8–8 дюймов пергаментной бумагой и смажьте кулинарным спреем.
2. Установите большую жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой, чтобы получилась пароварка. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает, затем добавьте сахар, какао-порошок, яйцо и ваниль до однородной массы. Продолжайте взбивать, пока смесь немного не загустеет, еще 2–3 минуты.
3. Снимите миску с огня и добавьте крошки из крекера, кокос, орехи пекан и соль.Перелейте смесь в подготовленную сковороду и придавите ровным слоем. Перенесите в холодильник и охладите в течение 15-20 минут или до твердого состояния.
4. Тем временем сделайте слой сливочного крема: в средней миске с помощью ручного миксера смешайте сливочное масло и порошок заварного крема или пудинг до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и соль и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок, затем добавьте жирные сливки по одной столовой ложке за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. Нанесите смесь сливочного крема на корку и поставьте в холодильник, пока она не станет твердой, на 25-30 минут.
5. Сделайте шоколадный слой: смешайте шоколадную стружку и масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на средней мощности с шагом 30 секунд, помешивая между раундами, пока шоколад и масло не станут однородными и однородными. Вылейте смесь ровным слоем на охлажденные батончики. Посыпьте слоистой морской солью и поставьте в холодильник на 15-20 минут, пока шоколадный слой не станет однородным. Порезать на квадраты, когда будете готовы к подаче.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Поварской нож Wusthof, $ 149; amazon.com

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт шоколадного суфле — Как приготовить шоколадное суфле

Сюзанна Клементс

Суфле не обязательно должно вызывать страх. Помимо того, что это один из наших любимых шоколадных десертов, приготовить его на удивление легко.Для получения высоких и красивых результатов вам придется взбить несколько яичных белков, что может потребовать некоторой работы рук, но в этом нет ничего сложного. Прямо из духовки с быстрым осыпанием сахарной пудры ваши гости будут в восторге. Вот несколько приемов для достижения этой высокой цели.

Смажьте формочки сахаром.

Хорошо смажьте формочки сливочным маслом, затем хорошо посыпьте сахарным песком. Это также относится к самому верхнему краю формочки.Сахар поможет предотвратить прилипание шоколада к стенкам блюда и гарантирует, что суфле поднимется высоко над краем.

Не открывайте духовку.

Вам так захочется заняться своей работой, но не делайте этого! Включите свет духовки, если хотите увидеть, что происходит, но открыв дверцу духовки, тепло уйдет, а быстрое изменение температуры вызовет сдувание суфле. Просто верьте и ждите, чтобы открыть духовку, пока вы не будете готовы вытащить их.

Подавать сразу.

Это отличный десерт, который нужно заранее приготовить. К сожалению, из духовки они не хранятся очень долго, поэтому вам нужно подавать их быстро. Немного мороженого или взбитых сливок, налитых сверху, будет иметь большое значение! Вы можете приготовить их заранее, накрыть полиэтиленовой пленкой, оставить при комнатной температуре на 1 час или в холодильнике на срок до 1 дня.

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

1/2 c.

(1 палочка) сливочное масло, нарезанное столовыми ложками, плюс еще для блюда

6 ст.

сахарный песок, плюс еще к блюду

8 унция.

Шоколад полусладкий, крупно нарезанный

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

4

крупных яйца, разделенных

Сахарная пудра для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375 °. Смажьте маслом четыре формочки на 6 унций внутри, включая верхнюю часть внешнего края. Посыпьте каждый сахар небольшим количеством сахара и постучите им, чтобы хорошо покрыть внутреннюю часть. Вылейте излишки сахара. Выложите на небольшой противень.
2. Создайте пароварку, поместив большую миску над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы дно миски не касалось воды.Добавьте в миску шоколад и масло и перемешайте до полного растворения. Снимите с огня и добавьте ваниль и соль. Дайте остыть, взбивая яичные белки.
3. Добавьте яичные белки в миску среднего размера и взбейте ручным миксером. Достигнув пика, медленно добавляйте сахар, по 1 столовой ложке за раз. Продолжайте взбивать, пока яичные белки не станут твердыми пиками.
4. Добавьте яичные желтки по одному в остывший шоколад, тщательно взбивая после каждого приема. Добавьте около ½ стакана взбитых яичных белков в шоколад и перемешайте, пока не смешается.Добавьте оставшиеся яичные белки двумя порциями, аккуратно складывая после каждого добавления, пока не останется белых полос.
5. Аккуратно вылейте жидкое тесто в подготовленные формочки, наполняя их чуть ниже верхнего края и сглаживая верхушки.
6. Выпекайте, пока суфле не поднимется и не станет слегка шататься, около 20 минут.
7. Присыпать сахарной пудрой и сразу подавать.

Сюзанна Клементс

Этот контент импортирован из {embed-name}.