Три необычных салата из сырой свеклы – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Салаты со свеклой. Со свежей СЫРОЙ свеклой. Это полезно и Очень Вкусно! РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ смотрите под видео.

Рецепты:

—1—

Салат «Пожуйнаночь»

Рецепт салата — проще некуда! Я назвала его «Пожуйнаночь». Если вечером хочется чего-нибудь «пожевать» без вреда для фигуры — я готовлю этот салат. Простой, вкусный и самый доступный в любое время года. Не откажите себе в витаминах — попробуйте! Полезно и вкусно!

• Свекла (свежая) среднего размера (примерно 200 г)

• Морковь большая (примерно 200 г)

• Чеснок — 1 зубок

• Укроп — 1 пучок (можно использовать свежемороженный)

• Подсолнечное масло (ароматное)

• Соль

Приготовление:

Порезать овощи, измельчить зелень. Все смешать и заправить маслом.

—2—

Салат с хреном и свежими овощами.

Эти ингредиенты получилось смешать совсем случайно. И мне понравилось! Поэтому делюсь с вами простейшим и вкусным салатом. Пикантно, свежо и очень необычно! Конечно, с майонезом этот салат вкуснее, но можно заправить сметаной (но тогда я бы добавила еще капельку уксуса).

• Свекла — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Корень хрена — 20-30 г

• Сметана (или майонез) — 2 ст.л.

• Сахар — 0,5 ч.л.

• Соль

Приготовление:

Порезать овощи, измельчить хрен, заправить майонезом или сметаной.

—3—

Салат «Мясо в овощах».

Простой и вкусный салат с обжаренным мясом и свежими овощами. Очень неожиданное, но очень вкусное сочетание ингредиентов! Меня несколько лет назад подруга угостила таким салатом. Я наблюдала за процессом приготовления и в тот момент ооочень сомневалась, что получится что-то съедобное. Но когда я попробовала, «прописала» рецепт в своем меню навсегда! Я очень рекомендую. ВКУСНО!

• Капуста (свежая) — 500 г

• Морковь (свежая) — 1 шт.

• Свекла (свежая) — 1 шт.

• Куриная грудка — 300 г

• Майонез — 2 ст.л.

• Соль

Подробности приготовления смотрите в коротеньком видео https://www.youtube.com/watch?v=6k2_nHly3ws

Салаты из свежей (сырой) свеклы

Всем здравия! Хоть я и далека от сыроедения, однако салаты со свежей свеклой делаю частенько. Зная о великой пользе этого пурпурного корнеплода, которую нет смысла здесь описывать, совсем не хочется отправлять его в кастрюлю.

Термообработка разрушает многие ценные вещества, поэтому использовать этот овощ мы будем в сыром виде. Думаете это не вкусно? Если так, то вы глубоко заблуждаетесь! И позвольте мне, прямо сейчас, доказать обратное.

Наравне с несравненным средиземноморским греческим салатом или нашим, очень легким — из свежей капусты или редиски, такая еда всегда приветствуется. Особенно теми, кто не только ведет здоровый образ жизни, но и просто старается следить за своим здоровьем и фигурой.

Все таки нельзя ни слова не сказать про пользу для организма от употребления свёклы…. Она помогает ускорять метаболизм и тогда тяжелые (мясные, жирные) блюда усваиваются и перевариваются значительно быстрее и легче. Именно поэтому эта яркая красавица — у многих из нас желанная гостья на столе.

Ведутся постоянные споры про пользу и вред сырого свекольного сока. Переусердствовать в его употреблении вряд ли стоит, всё хорошо в меру, как я всегда говорю. Мне очень нравится афоризм в тему: «Всё полезное в большом количестве — вредно, всё вредное в маленьких дозах — полезно»:)

Салат из свежей свеклы и моркови — очень вкусный рецепт

Особенно полезен такое блюдо тем, кто постится — ведь овощи замечательно поддерживают организм нужными микроэлементами в это время. А для тех, кто сидит на диете или худеет — можно устраивать разгрузочные дни. Ведь гликемический индекс у сырого корнеплода ниже в два раза чем у вареного.

А салатик из сырой моркови со свеклой — это вообще «витаминная бомба»! И если красный корнеплод – это природный «чистильщик», то оранжевый — неоспоримый лидер по содержанию витамина А. И это просто необходимая помощь в росте и улучшении иммунитета, в омоложении организма и коррекции зрения.

Кстати, рецепты салатов из свежей свеклы не предполагают абсолютно точного соблюдения всех пропорций компонентов. И любой ингредиент можно убрать или заменить на какой-нибудь другой. Однако, в таком случае, нужно учитывать, что вкус блюда может сильно измениться. И все же — можно смело экспериментировать, ориентируясь на собственные привычки и вкус.

Состав ингредиентов:

• Свекла — 1 шт. (средняя)
• Морковь — 1 шт. (небольшая)
• Чеснок — 2 шт.
• Кунжутные семечки —

Для заправки:

• Масло оливковое -1 ст. л. (или любое растительное)
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Яблочный уксус — 1 ст. л.

Салат со свежей свеклой и морковкой можно было бы назвать — » Здоровье». Готовится он довольно просто и быстро, буквально за пару минут.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. В первую очередь корнеплоды мы очищаем и промываем под проточной водой.

А затем лучше обсушить их бумажными салфетками, чтобы лишняя влага не попала к нам в еду.

Шаг 2. И начинаем измельчать. Я обычно пользуюсь теркой для корейской морковки, однако это не обязательное условие. Вы можете сделать это и обычной, с крупными или средними дырочками.

Шаг 3. Что тереть первым, а что вторым — последовательность тут неважна. Просто знайте, что свекла надолго оставляет красные следы на коже рук, поэтому лучше работать в перчатках. Ну а если их не оказалось, то отрежьте верхушку лимона и протрите руки мездрой.

Долька лимона и очистит, и ноготки укрепит, и аромат приятный оставит. Кстати, отрезанный кусочек можно использовать для этой же цели несколько раз.

Далее измельченные овощи перекладываем в миску.

Шаг 4. Теперь будем делать заправку — именно от нее, во многом, зависит тот самый очень хороший вкус. И снова — все элементарно просто и быстро….

В отдельную мисочку вливаем столовую ложку оливкового масла. Тут вы можете поэкспериментировать и добавить какое-то свое любимое, хотя и вкус поменяется…

Шаг 5. Туда же добавляем такую же ложку яблочного уксуса. И здесь опять не возбраняется изменение ингредиента на обычный или даже винный уксус, если вам так больше нравится.

Шаг 6. Продолжаем далее и вливаем 1 ст.л. соевого соуса. Смешиваем все хорошенько.

Шаг 7. В миску к овощам добавляем очищенный и пропущенный через давилку или мелко порубленный ножом чеснок.

Шаг 8. Следом вливаем нашу заправочку и основательно все перемешиваем.

Соль я не добавляла совсем, поскольку соевый соус у меня очень соленый. Однако советую попробовать — достаточно ли вам будет этого или нет.

Шаг 9. Ну и еще один мой «секретный» ингредиент, который я не вписала в состав рецепта в самом начале. Однако, по-моему, именно он делает этот салат действительно очень вкусным!

И это разные семечки. Тут у меня и семечки подсолнуха и тыквенные и кунжут. Я их все обжарила в течении нескольких минут на сухой сковороде.

Нужно обязательно помешивать — иначе они начинают  «стрелять» и «выскакивать» из посуды.:)

Затем всыпала их к овощам и снова все перемешала.

Перед подачей на стол — еще чуточку посыпала белыми кунжутными семечками, для красоты.:)

Салат «Здоровье» готов. Кушайте на здоровье! 🙂

Рецепт салата из свеклы с жареным луком и грецкими орехами

Продолжим легко, непринуждённо и вкусно очищать наши организмы с помощью царицы полей и огородов. Блюдо очень оригинальное и многие даже не понимают, что свекла тут практически в сыром виде.

Идеально после любых праздничных застолий — вкусно и легко для организма!

Что нам понадобится:

• Свекла — 1 шт. (средняя)
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 50 мл.
• Лимонный сок (из половины небольшого лимончика)
• Кориандр — 1 ч. л.
• Грецкие орехи — 30 гр.
• Соль — по вкусу
• Семена льна — при желании

Начнем готовить:

Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительное масло и принимаемся нарезать лук четверть-кольцами.

За это время масло уже нагрелось — отправляем нарезанный лучок на сковороду. Обжариваем его до мягкости и немного золотистого цвета. Периодически помешиваем, чтоб не подгорел.

Тем временем займемся измельчением свеклы. На этот раз я натерла очищенный корнеплод на обычной терке среднего размера. Можно использовать крупное сечение или терку для корейской морковки — это не принципиально.

В миску добавим соль и пропущенный через мелкую терочку чеснок. Еще я немного присыпала смесью перцев, но это на любителя.

Чесночок не очень хорошо перемешивается ложкой, поэтому я делаю это руками.

Отставляем буряк в сторонку, а сами выдавим сок из половинки лимона — скоро он нам понадобится.

Теперь нарежем ножом грецкие орешки. Не очень мелко — я люблю, чтобы они чувствовались в составе.

Лучок за это время уже стал мягким и слегка подрумянился, а значит пора отправить к нему кориандр.

По вашему желанию можно добавить и любые другие приправы, например, черный молотый перец.

Я же снова использовала мою любимую смесь перчиков. Тщательно все перемешиваем.

Далее добавляем в сковороду подготовленный овощ, нарезанные орешки и лимонный сок.

После основательного перемешивания всех ингредиентов выключаем плиту.

Тушить не будем! Накрываем крышкой. Сверху еще каким-нибудь полотенцем. И оставляем в таком виде до полного остывания. На это уйдет примерно полчаса — час.

У меня плита электрическая, поэтому я убираю сковороду оттуда, чтобы свекла не жарилась снизу.

Когда содержимое сковороды стало совсем холодным — блюдо готово!

Перекладываем в красивую посудинку, украшаем орехами и кунжутом. Можно добавить еще и семя льна.

Или украсить как-то по другому, на ваше усмотрение. Мне, например, очень нравится подать такой салат на хлебушке. Он, кстати, тоже с кусочками свеклы — моя семье такой хлеб просто обожает!

Понравился рецепт?

Салат «Метелка» из свежей капусты, свеклы и морковки

Как бы не называли это блюдо в народе «Метла» или «Щётка» — однозначно оно прекрасно подходит для очищения кишечника и даже похудения. Причем быстрого, всего за 2 дня и без какой-либо диеты. Это если перед вами стоит такая конкретная задача.

Ну, а если нет, то кушать такую витаминную «бомбу» по чуть-чуть и в меру, будет полезно всем!

Необходимые продукты:

• Белокочанная капуста — 200 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Сырая свекла — 200 гр.
• Зеленое яблоко — 1-2 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло 1-2 ст. л.
• Зелень — по вкусу

Будьте здоровы и красивы!

Как приготовить салат из сырой свёклы с черносливом и йогуртом

И снова очень простой в приготовлении, но нереально вкусный салатик из серии «на скорую руку» — просто пальчики обдижешь!. Этот витаминное и аппетитное блюдо можно подавать не только в обычный будний день, но и на праздничный стол. Почему бы и нет?!

И, если вы питаетесь правильно и внимательно следите за количеством калорий, то здесь КБЖУ на 100 гр. — 146/4,0/8,2/14,7. Из перечисленного количества продуктов получится примерно 420 грамм салата.

В составе рецепта:

• Свёкла сырая — 200 гр.
• Чернослив — 50 гр.
• Орехи грецкие — 50 гр. (или кешью)
• Семечки — 50 гр. (можно и без них)
• Соль — 0,3 ч. л.
• Густой йогурт или сметана — 120 гр.

Приступаем:

Чернослив необходимо залить теплой водой. Очищенную свеклу натереть на терке с мелкими или крупными дырочками. Орехи порубить ножом. И теперь, слив воду и немножко обсушив, измельчаем чернослив.

Соединяем это все в миске, добавляем пару щепоток соли (лучше брать морскую). Можно чуточку приперчить. Я, как обычно, добавила свои любимые семечки подсолнуха, тыквенные и кунжутные, предварительно обжарив их на сухой сковороде. Хотя это совсем необязательно.

Заправляем 120 граммами густого натурального йогурта, без вкусовых добавок. Если такого йогурта у вас нет — замените сметаной.

Размешиваем и, вуаля! Представляете как все просто!

На этот раз я решила подать салат в таком виде — на кукурузных хлебцах с семенами чиа.

Получилось изумительно вкусно, красиво и полезно!

Салат со свежей свеклой и морковью по-корейски в домашних условиях

Если морковка по-корейски уже довольно частый гость на нашем столе, то со свеклой дело обстоит не совсем так. Однажды, на празднике у подруги я угостилась и была удивлена, насколько это вкусно — а ведь сначала даже и пробовать-то не хотела! 🙂

Вообщем, рецепт я тогда переписала и теперь готовлю его частенько. Иногда снова экспериментирую: например, обычный уксус заменяю яблочным, а масло для заправки ароматизирую жареным луком.

Делюсь рецептом — пусть любителей этого витаминного остренького салата станет больше!

Список продуктов:

• Свекла — 1 шт. (средняя)
• Морковь — 1 шт. (средняя)
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 1 ч. л. (сухой)
• Сахар — 1 ч. л.
• Красный жгучий перец — 1 ч. л.(с горкой)
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Молотая сладкая паприка — по вкусу
• Уксус 7% — 2-3 ст. л.
• Растительное масло — 5 ст. л.

Этапы приготовления:

Овощи предварительно почистим и помоем. Измельчаем при помощи «корейки».

В небольшую чашку, сковороду или сотейник вливаем 5 столовых ложек подсолнечного рафинированного масла. Его необходимо очень сильно накалить.

А в то время, пока оно греется, добавляем в миску к овощам все специи и измельченный чеснок.

Обращаю ваше внимание на то, что все специи мы должны всыпать кучкой в одно и то же место, поочередно накладывая друг на друга.

Не рассыпайте специи по всей миске — так масло не попадет на них совсем…

И именно в это место мы теперь вливаем раскаленное, кипящее масло. При этом вы услышите характерное шипение — так и должно быть!

Внимание! Будьте предельно осторожны и аккуратны, чтобы кипящее масло ни в коем случае не попало куда-либо еще!

Благодаря такой процедуре умопомрачительный аромат специй моментально разносится по всей кухне!

Осталось только основательно перемешать — лучше руками, надев перчатки и подождав пару минут, чтобы масло успело остыть.

Попробуйте на вкус — возможно вам захочется дополнить сахаром, солью или уксусом. Подавайте просто так или посыпьте кунжутными семечками сверху.

Сырая свекла — рецепт приготовления с чесноком и майонезом

А вы знали, что традиционный и хорошо всем известный салат из вареного буряка можно запросто сделать и со свежим овощем?

Состав продуктов этого блюда — минимальный и доступный каждому в любое время года!

Ингредиенты:

• Свёкла сырая — 1 шт. (небольшая).
• Чеснок — 2-3 зубка
• Соль — по вкусу
• Майонез — по вкусу  (или сметана, либо смешанный вариант)

Приготовление:

Очищенный буряк трём на средней терочке — это самый оптимальный вариант. Можно это сделать и на самом маленьком сечении, но тогда выделится слишком много сока, который будет стекать и собираться на дне посудины.

Добавляем пропущенный через давилку чеснок и солим.

Много соли не кладите, ведь майонез тоже соленый, поэтому лучше досолить потом.

Перемешиваем.

Теперь сюда же отправляем майонез. Количество регулируйте по своему усмотрению. А если не желаете его применять вообще — замените сметаной, либо соедините эти два ингредиента, как это сделала я.

Осталось снова перемесить содержимое миски и все готово!

Мне нравится подавать такой салатик с сухими ржаными хлебцами.

Приятного аппетита!

Простой рецепт из свежей свеклы с яблоком и лимоном на каждый день

На приготовление этого простого и очень полезного свекольного салата уйдет всего несколько минут. Для меня он из разряда «чего бы жевнуть», если еще рано идти спать, но все таки чего-то хочется перекусить! 🙂

У вас тоже такое бывает? Тогда запоминайте рецепт. Он не предполагает точного соблюдения пропорций ингредиентов. Кроме того, любой из компонентов можно убрать или заменить на какой-нибудь другой.

Состав продуктов:

• Свекла
• Морковь
• Яблоко
• Лимонный сок
•  Масло растительное
• Соль

Как готовить:

1. Овощи и яблоко помыть, очистить от кожуры и крупно натереть на обычной терке или корейской.

Яблоко лучше тереть последним, чтобы оно не потемнело от окисления.

2. Все составляющие собрать в емкости влить выдавленный лимонный сок или всыпать несколько кристалликов лимонки.

Перемешать и добавить оливковое или подсолнечное масло.

3. При подаче на стол посыпать свежим зеленым луком или укропом — любой любимой в вашей семье зеленью.

Прошу к столу!

Очень вкусный салат с сырой свеклой без майонеза и сметаны

Теперь давайте с вами поэксперементируем и сделаем немножко необычный вариант из очень даже обычных продуктов. Особенно, если вы собрали свой собственный урожай яблок и свеклы в огороде и не придется покупать ее в магазине!

А вся необычность здесь только в том, что мы не будем тереть продукты, а будем их резать кубиками.

В состав входит:

• Свекла — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт. (лучше кисло-сладкое)
• Красный сладкий лук — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Семечки (очищенные и поджаренные на сухой сковороде)

 

Приступаем:

Очищаем овощ и нарезаем его небольшими кубиками. Размер смотрите сами — чтобы потом удобно было положить в рот и прожевать.

Те же манипуляции проделываем с яблоком.

Головку красного сладкого лука очищаем и нарезаем полу-кольцами или четвертинками.

Добавляем поджаренные на сухой сковородке семена подсолнуха, тыквы и кунжута. Вливаем растительное или оливковое масло. Солим и перчим по вкусу.

Далее в миске смешиваем все ингредиенты и подаем к столу. Приятного аппетита!

Итак, сегодня мы с вами узнали — как приготовить салат из свеклы, при этом максимально сохраняя ее полезные качества. Ведь в сырых овощах, не подвергшихся термообработке, ценных веществ содержится гораздо больше, чем в обработанных.

Теперь у вас под рукой есть целая подборка, и чтобы она не затерялась — добавляйте ее а закладки. Рекомендую готовить такие салаты круглый год, особенно зимой. Тем более что и свекла, и морковь и яблоки есть магазинах каждый день. А если вы имеете всю эту кладезь витаминов со всего огорода — вам просто повезло, ведь они отлично хранятся долгое время.

Здоровья и радости желаю вам! До встречи!

Вкусный салат из сырой свеклы

Количество порций – 4

Время приготовления:15 минут

Недавно мне захотелось чего-то простого и незамысловатого на обед. Но при этом хотелось попробовать какое-то новенькое или давно забытое старое блюдо. И, в итоге, мне удалось найти то, что искалось и хотелось. Этим блюдом оказался самый простой салат из сырой свеклы. Свеклу я люблю, но всегда ее варю или запекаю перед употреблением. А здесь сырая… Это для меня была интрига.

Все продукты оказались под рукой, поэтому салатик родился буквально за 15 минут. Можно и быстрее, но хотелось красоты, а она в этом салате из сырой свеклы достигается благодаря натиранию свеклы и морковки на корейской терке. Поэтому 15 минут – это время с учетом всех манипуляций от начала и до конца приготовления. Быстро и удобно. А что самое интересное – салат получился очень приятным на вкус и освежающим. В основном в нем преобладают сладкие вкусы, но благодаря заправкам, с которыми здесь можно смело экспериментировать, салат из сырой свеклы приобретает очень интересные вкусовые оттенки.

Сырая свекла, если кто не пробовал, на вкус чуть более сладкая, чем морковь. Она гораздо сочнее моркови и нежнее ее. Сейчас пост и этот рецепт может некоторым пригодиться, а еще он хорош для ЗОЖников, ну и остальным может просто захотеться чего-нибудь эдакого и они решат попробовать это блюдо. Расскажу ка я как готовится такой простой и вкусный салат из сырой свеклы.

Ингредиенты

• 1 крупная морковь
• 2 средние свеклы
• 200 г капусты
• 0,5 ч.л. соли
• 3 ст.л. растительноо масла
• 0,5 ст.л. лимонного сока

 

Начинаем готовить.

Морковку и свеклу чистим, моем и натираем на терке для приготовления корейской морковки.

200 г капусты тонко шинкуем.

В салатнике соединяем свеклу, морковку и капусту и добавляем соль.

Заправляем салат из сырой свеклы любым растительным маслом и корректируем его вкус небольшим количеством лимонного сока.

Перемешиваем салат из сырой свеклы и сразу подаем его к столу.

Вот он, яркий и хрустящий, готов улучшить вам настроение и утолить легкое чувство голода. Надеюсь, рецепт салата из сырой свеклы вам понравился. Всем желаю хорошего дня и до скорых встреч!

Елена Золотухина

 

Салат из свежей свеклы с яблоком « Рецепты салатов

А вы знаете, что для поддержания своей неповторимой красоты и молодости, греческая богиня любви Афродита регулярно кушала свежую свеклу? Доподлинно конечно никто не знает, насколько это правда, но легенды гласят именно так. В любом случае учёные давно доказали пользу свеклы для здоровья и молодости, поэтому сегодняшний салат из сырой свеклы станет настоящей находкой для любителей здорового образа жизни.

Вкусный салат из сырой свеклы с яблоком

Сырая свекла в этом салат имеет очень приятный вкус, сочетаясь с яблочком и апельсиновым соком, получается очень гармоничный немного сладковатый вкус! Свекла обладает сильнейшими очищающими свойствами, особенно полезна она для очищения крови и нашего главного фильтра — печени. Готовить салат легко и просто. Очистить сырую свеклу от кожуры, промыть и нашинковать тонкими брусочками. Соломкой порезать яблоко. Заправить салат из свежей свеклы с яблоком соком половинки апельсина и лимона. При желании можно добавить пару ложек фундука или грецкого орешка. Но и без орехов салат получается вкусным и самодостаточным! Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Постный праздничный слоеный салат Салат из сырой свеклы с белым соусом Салат со свёклой и морской капустой Сочный салат с белокочанной капустой и помидорами

Рекомендую тематические подборки салатов: простой салат рецепты постных салатов салат из свежих яблок салат из сырых овощей салаты для похудения салаты со свеклой рецепты новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

5 комментариев

1. Полина

   Отзыв написан 15 мая 2015 в 19:10

   очееень вкусный салат!!!!!!!!!!я его сейчас ем.

2. Гостья

   Комментарий написан 2 декабря 2015 в 19:30

   Ух, понравился рецепт. Обязательно сделаю, тем более купила свеклу, а яблок дома навалом. Спасибо!

3. Татьяна

   Откомментчено 28 декабря 2015 в 01:08

   Очень полезный сайт…Очень полезные ,очень интересные рецепты…На любой вкус и на все случаи жизни…СПАСИБО!

4. Анастасия

   Сообщение написано 3 марта 2018 в 03:11

   Вкусный салатик.Спасибо за такие рецепты ,полезный сайт!

5. Валентина

   Комментарий отправлен 26 февраля 2019 в 01:53

   Тоже попробую а то лежит свекла в холодильнике без дела;))

Салаты из свежей свеклы — 15 очень вкусных рецептов

Салаты из свежей молодой свёклы, особенно привлекательны летом, ближе к осени, когда овощи только выросли и полны витаминами и прочими полезностями. Зимой закуски из сырого корнеплода также актуальны, поскольку разнообразят скудное меню, незаменимы в диетическом питании, благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт, способствуют похудению. И наконец, они просто вкусны!

Как правило, наш кулинарный кругозор ограничен парой рецептов, типа банального с чесноком и майонезом. И мало кто в курсе, что из простенького овоща можно приготовить изысканные кушанья, которые и на праздничный стол не стыдно поставить. Предлагаю чудесную подборку вариантов приготовления полезной закуски. Перед вами простые и вкусные свекольные салаты на каждый день и в праздник. Наслаждайтесь полезной едой, и домочадцев наставляйте на путь истинный, пусть приобщаются к здоровому питанию. На другой страничке вы найдете классный вариант с селедкой, приглашаю.

Салат из свежей свеклы с морковью и чесноком – простой рецепт

Всем, кто находится в процессе снижения веса, советую взять рецепт в закладки, поскольку калорийность салата ничтожна. Поэтому его можно есть даже на ночь и худеть.

Потребуется:

• Красный корнеплод.
• Морковка.
• Укроп.
• Зубчик чеснока.
• Подсолнечное масло, соль.

Как приготовить:

1. Покрошите пучок укропа. кладите его много, если любите зелень.
2. Порубите мелко дольку чеснока.
3. Натрите корнеплоды, всё сложите в общую посудину.
4. Заправьте маслом, присолите. Перемешайте и жуйте сколько угодно.

Салат из свежей свеклы и моркови

Можно сделать обычное блюдо из сырых корнеплодов, но мы не ищем легких путей, да и не интересно, поскольку простой рецепт знают все. Предлагаю усложнить задачу и приготовить очень вкусную закуску с оригинальной заправкой.

Возьмите:

• Сырая свекла.
• Морковка.
• Яблоко.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Оливковое масло – 2-3 большие ложки.
• Соевый соус – 50 мл.
• Мед – 2 маленькие ложки.
• Перец, приправы по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Почистите овощи и фрукт. Натрите на терке с крупными ячейками. Сложите в миску, перемешайте.
2. Порубите ножом орешки в мелкую крошку.
3. В отдельной плошке соедините мёд с соевым соусом и маслом.
4. Заправьте блюдо, сдобрите перцем, хорошенько перемешайте. Оставьте на четверть часа, чтобы закуска как следует настоялась. По желанию можно добавить любые пряные приправы, тогда кушанье смело можно будет отнести к корейской вариации блюда.

Свекольная закуска с черносливом и йогуртом — очень вкусный рецепт

Рецепт относится к праздничным. Впрочем, кто нам запретит устроить праздник в будни? Благодаря ингредиентам, это поистине салат здоровья и красоты. При желании, чернослив разрешается заменить курагой.

Берем:

• Свежий корнеплод.
• Чернослив – 50 гр.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Мед – маленькая ложечка.
• Йогурт без наполнителей – стакан.

Приготовление:

1. Если чернослив сушеный, а не свежий, запарьте его минут на 15-20. Затем удалите косточку и нарежьте полосками.
2. Крупно потрите свеклу. Измельчите любым способом орехи.
3. Соедините продукты в миске, заправьте медом и йогуртом. Размешайте и получайте удовольствие.

Вкусный салат из свежей капусты и свеклы

Салат относится к серии рецептов, получивших название «Метелки» для похудения. Это простая версия блюда.

Состав:

• Свекла.
• Белокочанная капуста – 200-300 гр.
• Яблоки – парочка.
• Красная луковица.
• Лимонный сок – большая ложка.
• Льняное масло (растительное) – 3 ложки.
• Соль.

При желании сюда можно добавить кольраби.

Пошаговый рецепт:

Нашинкуйте вилок капусты, постаравшись сделать самую тонкую соломку. Слегка присолите, чуть-чуть помните руками, чтобы нарезка пустила сок.

Натрите крупной стружкой корнеплод, отправьте в капусту.

Аналогично поступите с морковкой.

Нарежьте луковицу полукольцами. Если она крупная, поделите их пополам на четверти.

Яблоки закладываются в последнюю очередь, чтобы не успели потемнеть. Очистите их от кожуры и семенной части. Натрите на терке с большими ячейками. Смешайте компоненты в салатнике.

В небольшую плошку плесните сок лимона, масло. Поперчите, разболтайте заправку.

Залейте в овощи. Хорошенько перемешайте и дайте чуток настояться.

При желании допустимо посыпать блюдо различной зеленью.

Салат со сметаной и чесноком

Еще один низкокалорийный, но довольно сытный салатик.

Понадобится:

• Морковка, свекла – по 1 шт.
• Сыр Пармезан – 100 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Сметана – 50 мл.
• Перец, соль.

Как готовить:

1. Натрите корнеплоды на терке. С помощью пресса раздавите дольки чеснока.
2. Сыр допустимо просто порезать крохотными кубиками или измельчить на терке.
3. Перемешайте ингредиенты, заправьте сметаной. Посолите, поперчите, размешайте. Подавать можно сразу.

Салат из молодой свеклы по-корейски – рецепт пальчики оближешь

Как приготовить салат из свежей свеклы и огурцов

Великолепная закуска для диетического меню. Блюдо из молодого корнеплода получится остреньким, пикантным.

Потребуется:

• Сырая свекла, огурец, морковка, фиолетовая луковица – по 1 шт.
• Французская зерновая горчица – столовая ложка.
• Оливковое масло – 50 мл.
• Темный винный уксус – ложка.
• Сахар – по вкусу.
• Перец, соль.

Как сделать:

1. Подготовьте соус. Для этого соедините в плошке французскую горчицу, винный уксус, соль с сахаром, масло, перец. Хорошенько разотрите.
2. Натрите овощи, кроме лука, смешайте. Добавьте порезанный полукольцами или кубиками лук.
3. Пролейте блюдо горчичным соусом, размешайте и подавайте.

С соленым огурцом и майонезом

Зимняя версия салата.

Возьмите:

• Свежий корнеплод.
• Соленый огурец.
• Чесночные зубчики – 2-3 шт.
• Майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Почистите свеколку, крупно натрите.
2. Как измельчить соленый огурец, решайте сами – кубиком и просто натрите.
3. Раздавите прессом чесночные дольки.
4. Заправьте кушанье майонезом, попробуйте на соль. при необходимости немного подсолите.

Рецепт с сыром, майонезом

Необычное сочетание продуктов способно привести к очень хорошему результату. Пример тому – данный рецепт.

Берем:

• Свекла, морковка – по корнеплоду.
• Лимон – ½ плод.
• Яйцо.
• Сыр любого сорта – 50 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Чеснок – 2 дольки.
• Лук – половинка.
• Зелень укропа, петрушки для украшения.

Способ приготовления:

1. Мелко натрите свеклу, залейте лимонным соком. Оставьте мариноваться на четверть часа.
2. Отдельно натрите морковку, сваренное вкрутую яйцо, сыр. Раздавите прессом чесночные дольки, отправьте в салатницу.
3. Лук желательно натереть в пюре, или покрошить ножом, но очень мелко. Отправьте его в маринованную свеклу, перемешайте.
4. Соедините в миске содержимое обеих плошек, заправьте майонезом. Попробуйте закуску на соль. при необходимости добавьте.

«Щётка» («Метелка») из сырой свёклы с апельсинами

Супер-салат для похудения – вкусный и полезный. Чернослив кладется по желанию.

Состав:

• Сырая свекла, яблоки, корень сельдерея, морковка – по 100 гр.
• Апельсин – 1 плод.
• Чернослив – 100 гр.
• Масло, соль.

Как сделать:

1. Изначально замочите чернослив, залив кипятком на 15 минут. После нарежьте кусочками.
2. Закуска будет выглядеть невероятно аппетитно, если все овощи измельчить на корейской терке. Сложите их затем в миску, добавив резаные сливы.
3. Почистите апельсин, нарежьте дольки кусочками, отправьте к овощам.
4. Полейте маслом, посыпьте специями. Размешайте и ешьте от души!

Салат из сырой красной свеклы и мяса (с уксусом)

Официальное его название – Татарский салат, хотя понятия не имею, откуда такая привязка.

Берем:

• Говядина – 350 гр.
• Свекла, луковица, морковка – по 1 шт.
• Красный и зеленый болгарский перец – по 1 шт.
• Петрушка – 15 гр.
• Картофель – 1 клубень.
• Сметана – 100 мл.
• Масло, растительное – 30 мл.
• Уксус 9% — 20 мл.
• Соль, перец.

По желанию допускается добавить корневой сельдерей, помидоры.

Как приготовить:

1. Заранее отварите мясо говядины. Остудите, нарежьте кусочками.
2. Крупно натрите корнеплоды.
3. Почистите картошку, нарежьте соломкой. Обжарьте на сковороде с добавлением капельки масла до полной готовности. Переложите на бумажную салфетку, чтобы лишний жир впитался, охладите.
4. Нашинкуйте полукольцами луковицу. Ошпарьте кипятком, затем слейте его. налейте 50 мл. воды, плесните уксус. Маринуйте четверть часа.
5. У сладких перцев вырежьте семенную коробку, мякоть настрогайте соломкой.
6. Можно сразу соединить ингредиенты в общей посудине и заправить сметаной. Но имеется более интересная подача блюда. Выложите все подготовленные овощи и говядину на широкое блюдо или в менажницу. Посередине поставьте соусник со сметаной. О такой подаче я уже рассказывала. Это знаменитый американский «Кобб», есть еще «Козел в огороде», с которым я вас непременно познакомлю.

Оригинальный свекольный салат с мандаринами и уксусом

Эту закуску сметут со стола даже те, кто скептически относится к свекольным блюдам. Он вкусен, очень живописно выглядит, содержит немного калорий, поэтому полезен для похудения.

Необходимо:

• Свекла средней величины – 2 шт.
• Мандарины – 60 гр.
• Мандариновый сок – 2 большие ложки.
• Красный винный уксус – столько же.
• Листочки мяты на украшение.

Готовим:

Фишкой станет оригинальная нарезка корнеплода. Если в вашем хозяйстве имеется специальная шинковка, как на фото, проблем не возникнет – получится очень красивая свекольная закуска. На худой конец натрите на корейской терке. На обычной терке корнеплод также можно измельчить, но постарайтесь, чтобы нарезка вышла длинной и тонкой.

1. Добавьте в салатник разобранный на дольки мандарин, залейте соком цитруса, уксусом.
2. Аккуратно перемешайте, украсьте листочками мяты.

Видео-рецепты свекольного салата

Не хватило моих рецептов – смотрите ролик с тремя вариантами полезной закуски. Мне очень понравилась третья идея – с куриным мясом. Приятного аппетита!

Салат из сырой свеклы — очень вкусные пп-рецепты с фото

Практически любой салат из сырой свеклы подходит для здорового правильного питания — главное выбирать полезную заправку и исключить популярные, но вредные ингредиенты типа майонеза. К счастью, разнообразие рецептов вполне позволяет такие эксперименты.

Салат из свежей свеклы: полезно, просто и вкусно

О пользе свеклы можно написать не просто статью, а увесистый книжный том. Этот корнеплод имеет в своем составе целый набор витаминов и минералов:

• железо, цинк, фосфор, калий, магний, кальций, натрий;
• витамины группы В и С;
• пектин.

Также в свекле немало клетчатки, которая самым благотворным образом влияет на ЖКТ, предотвращая запоры и помогая кишечнику выводить из организма все лишнее. Фолиевая кислота особенно полезна спортсменам, так как делает мышцы эластичными, а антоцианы улучшают снабжение крови кислородом, что также немаловажно при физических нагрузках. По мнению многих ученых свекла содержит целый ряд естественных антиоксидантов, предотвращающих развитие опухолей в организме.

Это только небольшая часть полезных свойств свеклы. Этот овощ широко используется для лечения, похудения, диетического питания и даже для реабилитации организма после некоторых заболеваний.

Мы привыкли свеклу употреблять в вареном виде — винегрет и борщ очень вкусны и полезны, да и салаты из сваренной свеклы очень аппетитны и разнообразны. Но больше всего ценных компонентов содержат именно сырые корнеплоды. Термическая обработка, даже минимальная, частично разрушает полезные вещества, а некоторые «убивает» целиком. Поэтому диетологи рекомендуют почаще включать в свой рацион блюда из сырого овоща, если к этому нет никаких противопоказаний (сахарный диабет, проблемы с желудочно-кишечным трактом и т.д.).

Самый популярный салат из сырой свеклы, особенно среди худеющих, — «Щетка», чаще всего он содержит капусту, яблоки. Но есть и другие не менее оригинальные рецепты, с которыми вы, скорее всего, пока не знакомы.

Салат с дыней и свеклой

Очень необычное и в то же время простое сочетание продуктов! Сочный салат станет отличным перекусом, вкусным ужином или дополнением к мясным блюдам.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 58
2. Белки: 1,2
3. Жиры 2,6
4. Углеводы: 7,6

Ингредиенты:

• дыня – 300 — 350 г
• огурец – 1 шт. (крупный)
• свекла – 1 шт.
• сладкий перец – 1 шт. (крупный)
• зелень петрушки – для украшения
• заправка – оливковое масло, соль, молотый перец.

Приготовление пошагово:

Моем овощи, дыню и зелень. Огурец чистим, нарезаем кубиками. Выкладываем на блюдо, как на фото.Свеклу также режем кубиками — это следующий слой в салате.Сладкий перец нарезаем как свеклу и огурец.В оливковое масло добавляем соль и перец.Перемешиваем и поливаем заправкой овощи.Дыню режем кубиками и аккуратно раскладываем поверх салата.Зелень петрушки мелко рубим. Украшаем зеленью салат и подаем его к столу.

Салат со свеклой, яблоками с твердым сыром

Салат из свеклы с сыром — это уже не просто какое-то дополнение к мясу или рыбе, а вполне самостоятельное блюдо.

КБЖУ на 100 г: 70/2,2/3,3/7,5

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.
• томат – 1 крупный, сладкий
• огурец – 2 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• яблоки – 2 шт.
• твердый сыр – 70 – 80 гр.
• зелень петрушки
• заправка – оливковое масло, соль, молотый перец.

Готовим тоже слоями:

Моем все овощи, яблоки и зелень. Помидор нарезаем длинными полосочками, выкладываем на блюдо, в котором будем подавать салат.

Один огурец чистим, второй оставляем в кожуре для цвета. Огурец режем полосочками, выкладываем к томату.

Сладкий перец также нарезаем полосочками, выкладываем на блюдо. Свеклу режем как и предыдущие овощи, выкладываем на блюдо.

Готовим заправку. В оливковое масло добавляем соль и душистый перец, все перемешиваем и поливаем заправкой овощи.

Яблоки режем тонкими дольками, выкладываем к овощам.

Соломкой нарезаем твердый сыр, выкладываем на блюдо.

Салат украшаем рубленной зеленью петрушки и подаем к столу.

Пикантный салатик из сырых овощей

Простой рецепт, который знатоки называют «витаминной бомбой».

КБЖУ на 100 г: 43/1,2/1,9/7,6

Для него потребуется:

• 1 свекла
• белокочанная капуста — 100 г
• небольшое кислое яблоко
• 1 зубчик чеснока
• пучок кинзы
• 1 ст. ложка растительного масла (можно оливкового)
• немного соли по вкусу

Как приготовить:

1. Свеклу чистим и натираем на терке — средней или для корейской моркови. Так е поступаем и с яблоком.
2. Капусту шинкуем тонко и жуть мнем руками.
3. Кинзу и чеснок измельчаем, добавляем к свекле, поливаем маслом и перемешиваем.

Этот салат будет вкуснее, если дать ему немного настояться в холодильнике или даже при комнатной температуре. Но учтите, что свекла при этом становится менее упругой, чем только что натертая.

Рецепт по-корейски

Корейскую пп-морковку мы уже готовили, свекла по-корейски — не менее вкусна. Главная особенность этого салата — ему нужно дать постоять около 12 часов, так что готовить его лучше всего с вечера.

КБЖУ на 100 г: 103/1,6/6,2/10,1

Список ингредиентов:

• 1 свекла весом примерно 500 г
• 1 ч. л. соли
• 1 ч.л. меда по желанию
• 0,5 ч. л. кориандра
• 25 мл яблочного уксуса
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 ст.л. растительного масла

Готовить не сложно:

1. Сырую свеклу натрите на специальной терке, добавьте в нее соль, кориандр, уксус и измельченный чеснок.
2. Лук также мелко нарезаем и пассируем в растительном масле до прозрачности.
3. Не охлаждая, добавляем кипящее масло с луком прямо к свекле и только после этого перемешиваем салат.
4. Даем ему остыть и ставим в холодильник минимум на 6 часов, а достав, снова перемешиваем.

Очень вкусный салат из свеклы и моркови

Необычайно полезное блюдо готовится всего за 15 минут.

КБЖУ на 100 г: 49/1/2,1/7,1

Для этого салата возьмите:

• 1 свеклу и 1 морковь
• половинку головки красного лука
• немного свежей петрушки
• столовую ложку тыквенных семечек
• половину граната среднего размера
• 1,5 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложку лимонного сока
• чайную ложку мёда
• соль и перед по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Оливковое масло, мёд и лимонный сок смешиваем в отдельной миске и взбиваем чтобы смесь немного загустела.
2. Корнеплоды нужно натереть на средней терке и выложить в другую емкость. Туда же добавим порубленную петрушку и нарезанный на четверть кольца красный лук.
3. Затем овощи заливаем заправкой, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Готовый салат нужно посыпать тыквенными семечками, также его можно украсить листочками петрушки.

Советы и секреты напоследок

Готовить из свежей свеклы лучше всего осенью и в начале зимы, когда корнеплоды содержат максимум витаминов. Перезимовав в прохладном месте, они все-таки теряют некоторое количество полезных компонентов.

Для салатов выбирайте упругие овощи с темной шкуркой без видимых повреждений.

Свеклу довольно тяжело отмыть с рук, но если вы все-таки испачкались, оттереть сок можно с помощью растительного масла.

рецепт с фото и видео

Салат из свежей свеклы – это уникальный носитель одновременно вкусовых, эстетических и полезных преимуществ. Этот салат действительно ориентирован на всех: как для самых отъявленных приверженцев вегетарианства, так и для любителей сытной мясной пищи. Свекольные блюда такие же ароматные и питательные, как и его смелые цвета. Простая свёкла в сочетании с рукколой, поможет найти необходимый вкусовой баланс на скорую руку. Удачно дополнить обычный свекольный салат легко с помощью таких же доступных продуктов, такими как: морковь, лебеда, шпинат и авокадо. Это так же красочно, как и питательно. Свекольный салат хорошо подойдет для барбекю с рыбой или мясом на гриле.

Довольно часто в овощных рецептах предусматривается такая обработка продуктов, которая бы придавала овощам форму спирали или соломки. Для этого используют разные инвентарь: от обычной терки и овощерезки до спирализатора (приспособление, которое превращает овощи в лапшу). Но в рецептах со свеклой нет необходимости иметь весь этот инвентарь. Можно сделать любой свекольный салат с острым ножом шеф-повара.

Как и в случае с любой растительной продукцией, можно получить от них наибольшую пользу для здоровья тогда, когда они находятся в сыром виде. И здесь можно оцените еще один удачный момент для салата свежей свеклы. Свекла, как и морковь, может быть съедена сырой, потому как она очень вкусная и хрустящая.

В большинстве рецептов свёкла лучше проявляет свой вкус в сочетании с кислой средой, например, с уксусом или лимонным соком.

Салат из свежей моркови и свеклы

Этот легкий ароматический салат настолько яркий и хрустящий из-за насыщенности каротиноидами, поэтому он обладает антиоксидантным эффектом.

Ингредиенты:

• Морковь (очищенная) — 350 г
• Свежая свёкла (очищенная) — 350 г
• Лук-шалот (очищенный и мелко нарезанный) – 2 шт.
• Семена тмина — 2 ч.л.
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Херес или красное вино — 1 столовая ложка
• Петрушка (нарезанная) — 1 небольшой пучок

Приготовление:

Очистить и обрезать морковь и свеклу, затем крупно натереть на терке.

В работе со свеклой лучше вооружиться резиновыми перчатками, чтобы ладони не окрасились в розовый цвет.

В качестве альтернативы можно воспользоваться кухонным комбайном с решетчатой  пластиной. Поместить тертые овощи в миску, добавьте лук-шалот.

Нагреть семена тмина в маленькой кастрюле, пока они не станут горячими и не запахнут. Снять с огня и разбросать по овощам.

Добавить оливковое масло, уксус и петрушку. Затем перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут перед подачей на стол.

Салат из сырой свеклы с сыром Фета и грушей

Этот красочный салат из свеклы является отличной закуской или стартером для легкого ужина.

Ингредиенты:

• Свекла – 4 шт.
• Спелые груши – 3 шт.
• Масло (растительное)
• Соль
• Черный перец
• Сыр Фета — 200 г
• Свежая мята — 1 небольшой пучок
• Семена подсолнечника (необязательно)

Приготовление:

Свеклу очистить и натереть. Грушу очистить от кожуры и семян и порезать на ломтики.

Смешать грушу и свеклу и заправить маслом, солью и перцем.

Сыр Фета рассыпать сверху. Украсить мятой и семенами подсолнечника.

Очищающий салат из свежей свеклы

Характерной чертой этого салата является то, что вкус свеклы не заметен в салате. Также концентрация свеклы и свекольного сока очищает кровь, что делает его лечебным и профилактическим блюдом.

Ингредиенты:

• Свекла – 1-2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Майонез (домашний) – 4 ст.л.
• Соль
• Грецкие орехи – 70-100 г

Приготовление:

Свеклу очистить и натереть на мелкую терку.

Чеснок измельчить и добавить к свекле.

Грецкие орехи (очищенные) обжарить на сухой сковороде. Истолочь и добавить к салату.

Заправить майонезом и специями.

Если нет домашнего майонеза, то можно заменить его оливковым маслом. Не рекомендуется использовать покупной майонез.

Салат из свежей свеклы с укропом

Укроп делает это блюдо еще более свежим. И заправка горчично-уксусным соусом обеспечивает идеальный уровень вкусового баланса.

Ингредиенты:

• Укроп (нарезанный) — 2-3 столовые ложки
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Дижонская горчица — 1 столовая ложка
• Уксус (яблочный) — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль, перец – по щепотке
• Свекла – 4 шт.

Приготовление:

В маленькой миске взбить вместе укроп, масло, уксус, сахар и специи.

Натереть свеклу.

Добавить смесь к тертой свекле.

Перед подачей салат лучше охладить.

Салат красоты из свежей свеклы

Витаминные салаты не зря считаются основополагающим рационом для здоровья, которое считается, в свою очередь, основой красоты.

Ингредиенты:

• Крупная свекла – 1 шт.
• Яблоки — 1-2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Орехи (грецкие или миндальные) – 1 горсть
• Сок лимона
• Оливковое масло

Приготовление:

Свеклу сырую очистить, потереть на крупной терке.

Яблоки очистить от семечек и перегородок. Потерев на терке отправить к свёкле.

Выдавить чеснок.

Заправить соком лимона и маслом.

Добавить измельченные орехи.  Все перемешать.

Салат из свежей свеклы с морковью, киноа и шпинатом

Рецепт здорового свекольного салата с уникальными продуктами, такими как: морковь, лебеда, шпинат, эдамаме и авокадо. Это так же красочно, как и питательно.

Ингредиенты:

• Сырая лебеда – 120 г
• Замороженный органический эдамаме – 250 г
• Помол миндаля или семян тыквы – 150 г
• Свежая свекла (очищенная) – 1шт.
• Морковь (очищенная) — 1 шт.
• Шпинат или руккола — 150 г
• Авокадо – 1 шт.
• Яблочный уксус — 3 столовые ложки
• Сок лайма — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Свежая мята или кинза — 1 столовая ложка
• Мед или кленовый сироп — 2 столовые ложки
• Дижонская горчица — 1 чайная ложка
• Соль
• Молотый черный перец

Приготовление:

Чтобы приготовить лебеду: сначала промыть лебеду в мелкозернистом дуршлаге под проточной водой в течение минуты или двух. В горшок среднего размера объединить промытую лебеду и 1 стакан воды. Довести смесь до кипения, затем накрыть горшок, уменьшить огонь до кипения и варить 15 минут. Удалить лебеду из кастрюли и дать ей остыть.

Чтобы приготовить эдамаме: довести кастрюлю с водой до кипения, затем добавить замороженный эдамаме и варите только до тех пор, пока бобы не будут прогреты (около 5 минут).

В маленькой сковороде на среднем огне, поджарить миндаль, часто помешивая, пока он не станет ароматным (около 5 минут).

Нарезать свеклу и морковь как можно тоньше, используя остроконечный нож для шеф-повара. Или натереть их на терке. Если есть спирализатор, можно спирализовать их с помощью лезвия C, а затем нарезать ленты на мелкие кусочки с помощью острого ножа.

Авокадо и шпинат порезать.

Смешать все ингредиенты.

Добавить специи, сироп/мед, уксус, сок, горчицу и тщательно перемешать.

Салат из свеклы с жареным луком

Жаренный лук и соевый соус всегда являлись лучшим сочетанием для того, чтобы сделать питательным и пикантным блюдо.

Ингредиенты:

• Свекла — 800 г
• Лук репчатый — 350 г
• Соевый соус — 5 десертных ложек
• Масло растительное — 80-100 г
• Уксус столовый 9% — 2 десертных ложки
• Сахар — 2 десертных ложки
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Свеклу натереть на мелкой терке. Заправить уксусом, маслом, специями, соевым соусом и отложить мариноваться на 20-30 минут.

Лук порезать соломкой или кольцами. Обжарить на растительном масле. Добавить сахар и снова обжарить до золотистого цвета.

Смешать лук со свеклой.

Салат из сырой свеклы на салатных листьях

Блюдо от шеф-повара, которое очищает изнутри, но при этом не в ущерб своим вкусовым качествам.

Ингредиенты:

• Свекла- 4 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Хрен (тертый) – 1 ст.л.
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 1⁄4 шт.
• Масло (растительное) – 1 ст.л.
• Соль
• Листья салата
• Кунжут, кориандр – по 1-2 ч.л.

Приготовление:

Кориандр раздробить. Выдавить апельсиновый и лимонный сок. Смешать: оливковое масло, соки, кориандр, тертый хрен, соль.

Натереть очищенное яблоко.

Очистить и натереть свеклу. Смешать яблоко, свеклу и соус. Оставить мариноваться 15-20 минут.

Выложить на листья салата свекольно-яблочную смесь.

Цитрусовый салат из свежей свеклы

Сырая свекла еще нигде не имела такой яркий и игристый вкус, как в сочетании с цитрусовым соусом.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Цедра апельсина – 1 столовые ложки
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль
• Лук (измельченный) – 2 столовые ложки
• Сок лимона – 1-2 столовые ложки

Приготовление:

Натереть свеклу.

Добавить цедру и сок из цельного апельсина.

Добавить лимонный сок.

Заправить оливковым маслом, посолить и перемешать.

Добавьте лук перед подачей. Украсить по своему вкусу.

Салат из свеклы по-корейски

Возможно, у корейских поваров этот салат может иметь несколько другой вкус, однако азиатский соус в сочетании со свекольным соком, несомненно дает экзотический акцент.

Ингредиенты:

• Свекла – 500 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Лук – 1 шт.
• Семена кинзы – 1 чайная ложка
• Чёрный молотый перец — 0,5 чайной ложки
• Масло (растительное) — 70 г
• Уксус 5% — 60 г
• Соль – 1,5 чайной ложки
• Сахар – 1,5 чайной ложки

Приготовление:

Свеклу натереть на терке.

Чеснок выдавить.

Лук порезать Кубиками и обжарить на растительном масле. К луку добавить чеснок, сахар, соль, перец и раздавленную кинзу. Жарить до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета.

Вылить масло с луком на свеклу. Заправить уксусом. Все тщательно перемешать.

Весенний салат из свежей свеклы

Весенний салат, несмотря на свою свежесть, должен немного настаиваться, чтобы впитать в себя аромат всех ингредиентов.

Ингредиенты:

• Морковь (очищенная) — 2 шт.
• Красная свекла (очищенная) — 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Свежий лимонный сок — 2 чайные ложки
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
• Красные перцовые хлопья
• Кленовый сироп, по вкусу – 0,5 столовые ложки
• Соль, перец
• Кунжут — 2-3 столовые ложки
• Измельченный миндаль — 3-4 столовые ложки

Приготовление:

Обрезать, очистить и натереть морковь и свеклу.

Нарезать яблоко, положить к свекле и моркови в большую миску.

Взбить вместе размельченный чеснок, лимонный сок, уксус, красные перцовые хлопья, кленовый сироп, соль и перец. Налить соус на овощи и хорошо перемешать. Накрыть тарелкой и оставить пропитываться, хотя бы около 1-2 часа.

Добавить семена кунжута и орехи.

Подавать охлажденным.

Салат из свежей свеклы с баклажанами

Полноценное вегетарианское блюдо. Баклажаны впитывают свекольный аромат, что делает вкус пикантным.

Ингредиенты:

• Сырая свекла – 3 шт.
• Баклажаны – 2 ш.
• Лук – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Растительное масло – 20 мл
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко порезать.

На сковороде разогреть масло. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить баклажаны и тушить до готовности.

Свеклу очистить и натереть. Заправить соком лимона, маслом и соль. Добавить готовые баклажаны к свекле. Перемешать. Дать настояться около 2 часов. При желании украсить зеленью.

Разноцветный салат из свежей свеклы

Неординарный и яркий салат из разного вида свекл, козьего сыра и орехов, которым лего удивить любого гостя.

Ингредиенты:

• Золотистая свекла – 2 шт.
• Красная свекла – 2 шт.
• Оливковое масло – 3 столовых ложки
• Руккола – 2 пучка
• Бальзамический уксус – 25 мл.
• Соль, перец
• Козий сыр – 40 г

Приготовление:

Вымыть и очистить от кожуры обе свеклы. Порезать тонкими круглыми ломтями.

В средней миске взбить вместе: белый бальзамический уксус, 2 столовые ложки оливкового масла и приправить солью с перцем.

На круглом большом блюде для салата выложить свеклу и рукколу. Сверху спринцевать соусом. Посыпать козьим сыром. Украсить по желанию.

Пока готовиться соус, кружочки свеклы лучше накрыть салфетками.

Свежий салат из свеклы с имбирным соусом

Имбирь и лайм, входящие в состав салата, прекрасно сбалансируют сладость моркови и яблока.

Ингредиенты:

• Сок лимона (свежевыжатый) — 3-4 столовые ложки
• Мед (или кокосовый нектар) — 1 столовая ложка
• Корень имбиря (мелко натертый) — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 1-3 столовые ложки
• Свекла (тертая) — 400 г
• Морковь (тертая) – 400 г
• Яблоки сорта Бреберн (очищенные и тертые) – 400 г

Приготовление:

Чтобы сделать имбирный соус: смешать сок лимона, мед и имбирь в небольшой миске. Взбить в оливковом масле и отложить.

В большой миске соединить тертую свеклу, морковь и яблоко.

Смешать и заправить соусом.

Салат из свежей свеклы с красным апельсином

Это освежающий вегетарианский салат с витаминными и сбалансированными зимними продуктами, который легко приготовить.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 шт.
• Морковь большая – 1 шт.
• Апельсин красный (очищенный и нарезанный) – 1 шт.
• Свежая мята (мелко нарезанная) — 1 столовая ложка
• Красный винный уксус — 1 чайная ложка
• Оливковое масло — 2 чайных ложки
• Соль и перец

Приготовление:

Очистить свеклу и морковь. Спирализируйте их, используя настройку среды «лапша». Если нет спирализатора, можно воспользоваться обычной теркой.

Разрезать апельсин на маленькие кусочки, смешать с мятой.

Сбрызнуть красным винным уксусом, оливковым маслом, солью и перцем. Немедленно подавать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из сырой свеклы (тертый или спиральный)

Этот салат из сырой свеклы хрустящий и сытный. К тому же он очень сытный, и его даже можно подавать в качестве гарнира. Он отлично подходит для приготовления еды, но вы также можете приготовить его в будний вечер.

Можно ли есть сырую свеклу?

Блюда, приготовленные из вареной свеклы, безусловно, более популярны, но не забывайте, что вы также можете есть свеклу сырой!

Свежая свекла хрустящая, сочная и сладкая, из нее можно сделать прекрасную основу для салата. Они также очень питательны и богаты клетчаткой.

Как приготовить сырую свеклу для использования в салате?

При работе со свеклой всегда помните, что она окрашивает все и вся.

Они запачкают ваши руки, и даже не думайте использовать дорогую деревянную разделочную доску, потому что на ней навсегда останутся пятна.

После того, как вы убрали все с пути и, возможно, даже надели кулинарные перчатки, вы можете приготовить свеклу всего за три простых шага:

1. Вымойте свеклу.

Очень важно тщательно вымыть свеклу перед тем, как использовать ее в салате. Свекла растет на песчаной почве, и на ее кожуре может оставаться песок и грязь.

Чистка свеклы щеткой для овощей под проточной водой — лучший способ очистить свеклу.

2. Очистить свеклу.

Кожура свеклы съедобна, но у нее нет приятного вкуса. Если у вас есть свежая свекла, только что вышедшая из сада, можно оставить кожицу на ней. В противном случае я всегда рекомендую очистить свеклу перед подачей на стол.

Кожура свеклы довольно тонкая, поэтому ее можно чистить так же, как картошку с помощью небольшого парного ножа или овощечистки.

3. Измельчите или измельчите свеклу по спирали.

Свекла — очень густой овощ, поэтому при приготовлении салата из сырой свеклы ее лучше измельчить или измельчить по спирали.

Измельчение свеклы вручную возможно, но это требует определенных усилий. Это также может стать довольно грязным, потому что свекольный сок может разбрызгиваться повсюду. Если у вас есть кухонный комбайн с ножом для измельчения, я настоятельно рекомендую использовать его для измельчения свеклы.

Как подать салат из сырой свеклы?

Этот салат можно подавать как гарнир или гарнир к мясу, рыбе или любым вегетарианским источникам белка. Это также отличное дополнение к чашам для зерна, и вы даже можете добавлять его в рулеты и бутерброды. Так что можно с уверенностью сказать, что этот салат подходит практически ко всему.

Можно ли приготовить салат заранее?

Да, этот салат хорошо хранится в холодильнике пару дней, так что это отличный салат для приготовления еды.Просто имейте в виду, что когда вы храните его, овощи выделяют сок, поэтому не забудьте перебросить его перед подачей на стол.

Еще полезные продукты для любителей свеклы

• Если вы любите свеклу, но не совсем уверены, как ее готовить, я написал «Полное руководство по приготовлению свеклы», в котором подробно покажу вам, как можно приготовить свеклу для использования в салатах, супах и гарнирах;
• Если к вашей свекле все еще прикреплена свекольная зелень, посмотрите этот Рецепт свекольной зелени;
• Если вы уже знаете, как их готовить, ознакомьтесь с моими самыми популярными рецептами здоровой свеклы.

Состав

• 1 средняя свекла, измельченная или по спирали
• 3 средние моркови, нарезанные или по спирали
• горсть петрушки
• сок 1/2 лимона
• 1 яблоко, нарезанное кубиками
• 1/2 стакана сырых тыквенных семечек
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• соль по вкусу (по желанию)

Инструкции

1. Положите измельченную свеклу, морковь и петрушку в салатник.
2. Нарежьте яблоко небольшими кубиками. Поместите нарезанное кубиками яблоко в небольшую миску и полейте лимонным соком. Перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты лимонным соком. Затем добавьте его в свеклу.
3. Добавьте тыквенные семечки, оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешайте, чтобы смешать. При необходимости посолить.

Банкноты

Хранить этот салат в холодильнике в стеклянной таре с плотной крышкой.

Информация о питании

Выход 5 Размер порции 1/5 рецепта
Сумма на порцию 190 калорий.6 Всего жиров 14,1 г Насыщенные жиры 2,2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 11,9 г Холестерин 0 мг Натрий 48,1 мг Углеводы 13,9 г Волокна 3,4 г Сахар 8,1 г Белки 4,5 г

Сведения о питании, представленные на этом веб-сайте, являются приблизительными и их точность не гарантируется. Обратитесь к квалифицированному врачу, чтобы получить индивидуальный совет по диете и убедиться, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого нажмите на звездочки выше.Вы также можете оставить отзыв или комментарий ниже. И не забудьте отметить меня @ mariaushakova.blog, если поделитесь фотографией в Instagram!

Салат из французской свеклы с горчичным винегретом (палео, GF)

Французский салат из свеклы с горчичным винегретом. Свежий и вкусный салат из натуральной сладкой свеклы, приготовленный из отварной свеклы и заправленный простой горчичной заправкой.

Мне нравится включать салаты в свой рацион уникальными и вкусными способами. Чем больше вкуса и текстуры, тем лучше, если вы спросите меня.

Салат из французской свеклы с горчичным винегретом — как раз мой вид салата. Это универсальный и вкусный салат, который напоминает мне салаты из свеклы, которые я ел во Франции.

Он сделан из нескольких полезных ингредиентов и, естественно, не содержит молочных продуктов, глютена, палео, Whole30 и в целом полезен для здоровья!

Обратите внимание, что этот рецепт был первоначально опубликован в декабре 2014 года и обновлен новыми фотографиями в марте 2021 года.

Я знаю, что салат из свеклы может показаться странным (для тех, кто к нему не привык), но я обещаю, что он такой сладко вкусный!

Этот французский салат из свеклы с горчичным винегретом напоминает мне Францию, и не только потому, что моя мама (француженка) все время готовит этот салат.

Это напоминает мне Францию, потому что, когда я жил в Бордо, я покупал эти готовые порции морковного салата с лимонной заправкой и салата из свеклы в горчичном винегрете. И они были просто восхитительны!

Я бы добавил каждый из них в большой зеленый салат, чтобы создать изумительный салат, полный вкуса и текстуры.

Что ж, я больше не живу во Франции, но это не значит, что я не могу продолжать делать эти полезные вкусные салаты!

Ингредиентов, необходимых для приготовления французского салата из свеклы с горчичным винегретом:

• свежая свекла
• яблочный уксус
• оливковое масло
• горчица хрена или острая коричневая горчица
• перец черный молотый
• соль

Вот и все!

Вместо яблочного уксуса можно использовать эстрагоновый уксус, но его сложнее найти.

Что касается горчицы, вы можете использовать горчицу с хреном, пряную коричневую горчицу или дижонскую горчицу. Что-нибудь с лишним привкусом и не слишком сладкое.

Как приготовить этот простой салат из свеклы:

Шаг 1: отварить свеклу

Для начала свеклу нужно отварить!

Чтобы убедиться, что это работает лучше всего, разрежьте свеклу пополам и переложите ее в большую кастрюлю. Затем наполните кастрюлю водой до тех пор, пока ботва свеклы не будет покрыта водой.

Затем дайте им покипеть примерно 35 минут.Пока они не будут прожарены, и вилка не станет мягкой.

Примечание: вилка для свеклы отличается от картофеля. Они по-прежнему будут тверже, но нож легко их прорежет.

Если что, варите еще 5 минут, если не уверены, что они готовы.

Шаг 2: нарежьте и очистите свеклу

Обычно я начинаю нарезать свеклу кубиками на разделочной доске, и пока я ее разрезаю, кожица отслаивается.

Если это работает для вас, сделайте это так.

Если нет, можно тонко срезать кожицу.

Шаг 3: делаем повязку

Приготовить заправку несложно. Все, что вам нужно сделать, это смешать горчицу, оливковое масло, соль и перец, пока смесь не загустеет.

Шаг 4: смешайте заправку со свеклой

Советы по подаче этого салата из вареной свеклы:

По этому рецепту получается небольшое количество салата из свеклы. Так что, если вы хотите больше, вы можете легко удвоить его.

Я люблю подавать этот французский салат из свеклы с козьим сыром сверху.Пирог из козьего сыра отлично сочетается со сладостью свеклы.

Еще я люблю готовить курицу-гриль, чтобы добавить ее в гарнир.

И, наконец, я люблю все вместе добавлять этот салат из свеклы в другой салат. Один из моих любимых способов подавать салат — это отделить разные овощи или разные салаты, а затем смешать все вместе, когда я ем.

Другие полезные салаты, которые вам могут понравиться:

Осветленный салат с брокколи

Лимонный салат с рукколой

Салат из азиатской бритой брюссельской капусты

Французский свекольный салат с горчичным винегретом (палео, без молока, без глютена)

• 3 средних свеклы, промытые и протертые
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка горчицы хрена
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки соли

• Разрежьте свеклу пополам и выложите в большую кастрюлю.

• Наполните кастрюлю водой до тех пор, пока свекла не покроется.

• Установите сильный огонь, пока вода не закипит. Затем понизьте до среднего.

• Варите свеклу 35 минут, пока вилка не станет мягкой, или вы можете легко проткнуть ее ножом.

• Слейте воду из свеклы и дайте ей остыть.

• Когда свекла остынет, нарежьте ее кубиками.

• Во время нарезки кубиками вы заметите, что внешняя оболочка легко отваливается — скиньте ее.

• Положите нарезанную кубиками свеклу в миску и отложите, пока будете заправлять.

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, горчицу, черный перец и соль. Вылейте заправку поверх нарезанной кубиками свеклы. Смешайте и подавайте.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас.

Салат из сырой свеклы — Be Good Organics

Лето на исходе, я знаю.Но мне все равно нужно убедиться, что я правильно понял вашу вегетарианскую квоту?

Этот восхитительно хрустящий, соленый, сладкий салат — идеальный способ приготовления!

Я занимаюсь этим маленьким приколом уже несколько лет, и он все еще так же хорош, как и тогда.

Это также отличный вариант для тех ночей в середине недели, когда вы приходите домой измученный с работы, спешите к холодильнику, чтобы схватить все, что попадется вам в руки. Добавьте его вместе с остатками оладий, вегетарианской лазаньей или хрустящим тофу / темпе (следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить тофу как следует).Или просто выложите его на кучу зелени и добавьте горсть нута или избегайте мякоти.

Одна из моих целей в этом году — дать вам еще более быстрые и простые идеи обеда на основе растений. В социальных сетях всегда выходят сладости. Тем не менее, когда я на самом деле встречаюсь с людьми лично (что я часто делаю в последнее время на своих семинарах), рецепты, которые всегда спрашивают, — это быстрые и легкие веганские обеды!

Итак, поехали — я получил ваши овощи обратно.

И поскольку я не мог оставить вас с пустыми руками в образовании, я также включил небольшой раздел о питательных веществах, в котором рассказывается о полезных свойствах свеклы.

Я уже упоминал, что мы сделали еще ВИДЕО для него? Надеюсь, вам это нравится!

Давайте поработаем свеклой…

Я делал версии этот салат уже почти десять лет, потому что он потрясающий на вкус, очень легкий, действительно доступный, и есть множество вариантов, которые вы можете попробовать. Ключ ингредиенты — свекла и морковь, которые обладают природной сладостью, и восхитительный бодрый ccccc…..runch. Добавьте к этому сочный изюм, хрустящие семечки (сушеные и активированные, если они у вас есть, в остальном слегка поджаренные — это прекрасно), острый красный лук, свежая мята и в завершение сладкий и соленый апельсин и бальзамическая повязка, а через 15 минут у вас будет радужная куча добра.

еще одна вещь, которая мне нравится в этом салате, это то, что он хорошо переносится, хранится целую вечность в холодильник, и вкус почти лучше на второй день, когда ароматы впитывается. Это также идеальное блюдо, чтобы взять с собой горшок или поужинать, даже если омнис полюбит.Если вы планируете съесть его на следующий день, просто опустите мяту и добавьте ее непосредственно перед подачей на стол, чтобы она оставалась красивой и зеленой.

Better Beats со свеклой
Так как насчет свеклы? Свекла — отличный овощ для включения в свой рацион, поскольку она очень доступна, имеет прекрасный вкус, не хранится в холодильнике и имеет ряд полезных питательных свойств. В частности, они относятся к избранной группе овощей, содержащих нитраты, которые, как показали исследования, укрепляют сердце, снижают артериальное давление, увеличивают кровоток, снижают риск деменции, уменьшают воспаление и даже улучшают спортивные результаты (если это ты!).Традиционно свекла использовалась для улучшения кровообращения, очистки крови и детоксикации печени. Итак, если вы знаете кого-то, у кого гипертония или высокое кровяное давление, болезнь сердца, возрастное дегенеративное заболевание (например, болезнь Паркинсона или Альцгеймера), плохое периферическое кровообращение или диабет 2 типа, то свекла, особенно в сыром виде, например этот салат, — это отличная вещь, чтобы попасть в их жизнь!

Как Я уже упоминал, что этот салат очень щадящий, с тонной разных вариации, которые вы можете попробовать.Вот некоторые из моих любимых (так что, если у вас нет все по оригинальному рецепту прямо сейчас у вас в шкафу, вы не сомневаетесь есть хотя бы некоторые из нижеперечисленных!):

• Red Onion — замените нарезанный зеленый лук.
• Изюм — обмен на султан, смородину, нарезанный сушеный инжир или свеже нарезанное яблоко или грушу (добавляйте их в последний момент, чтобы они не потемнели).
• Mint — переключатель для кориандра / кинзы.
• Семена — просто используйте тыкву или подсолнечник, замените один кунжутом или замените партию на поджаренные грецкие орехи (ням!).Грецкие орехи богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3, как и семена тыквы, поэтому было бы неплохо включить хотя бы одну из них.
• Заправка — переключитесь на лимонную заправку, заменив апельсин и бальзамик на лимонный и яблочный уксус соответственно. Я также люблю добавлять каплю высококачественного лечебного эфирного масла пищевого качества в свою заправку, например, дикого апельсина или лимона, чтобы действительно довести вкус до следующего уровня — невероятно (вы можете узнать больше об эфирных маслах, как использовать их безопасно и эффективно для вашего здоровья, просмотрев онлайн-семинар здесь).
• Масла — Я люблю использовать комбинацию оливкового масла и масел омега-3 в своих повязках, так как они придают вам классический вкус оливкового масла, а также полезные омега-3 для кожи, волос и клеток. Это помогает сбалансировать соотношение незаменимых жирных кислот омега-6 к 3, первая из которых у нас обычно слишком высока. Если в вашем холодильнике еще нет бутылки с маслом омега-3 (это семена чиа и масло сача инчи два моих фаворита), то все равно можно использовать все оливковое.Я настоятельно рекомендую приобрести бутылку растительного масла омега-3, это одно из моих главных питательных веществ для здоровой кладовой на растительной основе! Я использую это масло семян чиа, если мне нужно что-то с нейтральным вкусом (например, чтобы позволить вашему оливковому маслу люкс сиять). Или смешайте его с этим маслом сача инчи, если я хочу чего-нибудь более орехового. Попробуйте оба!

Так вот и он, быстрый и легкий в середине недели растительный обед с множеством вариаций для игры. Надеюсь, вы его закружите, и он станет завсегдатай вашего еженедельного репертуара.Если вы это сделаете, оставьте мне комментарий ниже или поделитесь своей версией со мной в Instagram, я хотел бы услышать, что вы думаете!

Наслаждайтесь остатком недели. Я надеюсь на солнышко, так как мой папа встал из Те Куити, так что мы можем приготовить этот салат и поесть на улице, прежде чем зима действительно поразит нас!

Как всегда, береги себя и до следующего раза… оставайся счастливым и здоровым.

Прикрепить рецепт

Обратите внимание — если вы хотите удовлетворить какие-либо из конкретных диетических требований, указанных ниже, пожалуйста, прочтите мои примечания к рецептам.

Салат из сырой свеклы

Вкусный пикантный салат с безумно хорошей апельсиновой бальзамической заправкой. Получите свою вегетарианскую квоту очень просто!

Распечатать

Состав

• 4 свекла 500 г
• 4 морковь 400 г
• 1 красный лук 100 г
• 1/2 c изюм
• 1/4 c семена подсолнечника
• 1/4 c семена тыквы
• 1 c мятные листья

Апельсиновый бальзамический соус

• 1 апельсин кожура удалена
• 5 столовая ложка бальзамический уксус
• 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 2 столовая ложка масло семян чиа
• 1/4 чайная ложка морская соль
• 1 уронить эфирное масло дикого апельсина
• Треснувший черный перец по вкусу

Инструкции

1. Вымойте и почистите свеклу и морковь, срежьте все грубые кусочки.Их не нужно чистить, особенно если они органические, так как на самом деле в коже содержится много питательных веществ. Я использовал свой овощной спирализатор для создания длинных рядов из свеклы и моркови (так быстро и потрясающе выглядит). В качестве альтернативы вы можете нарезать их спичками, нарезав их тонкими ломтиками (морковь делайте по диагонали), затем возьмите кучу ломтиков, уложите их плоско и нарежьте спичками. Или, если у вас есть терка, мандолина, вы также можете использовать ее, или кухонный комбайн с решеткой или функцией измельчения.

2. Нарежьте красный лук тонкими ломтиками и смешайте с остальными ингредиентами, оставив несколько листьев мяты, семян и изюма, чтобы посыпать их сверху. Если вы используете сушеные и активированные семена, они уже будут хрустящими, поэтому добавляйте их как есть, в противном случае положите семена в кастрюлю на слабом огне на 5 минут, регулярно встряхивая, пока они не начнут становиться коричневыми и ароматными.

3. Смешайте ингредиенты для заправки в блендере до однородной массы, затем перемешайте через салат.

4. Посыпать сохраненной мятой, семенами и изюмом и подавать!

Заметки о рецепте

• Используйте высушенные и активированные семена, если они у вас есть, в противном случае слегка поджарьте в соответствии с инструкциями выше.
• Я усилил аромат этой заправки, добавив в смесь каплю высококачественного терапевтического эфирного масла дикого апельсина. Если вы предпочитаете лимонный путь, используйте эфирное масло лимона.Это как мощный удар в приготовлении еды! Если вы хотите узнать больше о терапевтических преимуществах эфирных масел на основе растений и о том, как безопасно и эффективно использовать их в еде (а также для вашего физического и психического здоровья), посмотрите мой вводный онлайн-семинар здесь.

Пищевая ценность

Салат из сырой свеклы

Сумма на порцию

калорий 199 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 178 мг 8%

Калий 589 мг 17%

0

Углеводы 2

0

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 11 г 12%

Белок 4 г 8%

Витамин A 7180IU 144%

Витамин C 21.1 мг 26%

Кальций 65 мг 7%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Салат из тертой свеклы (с морковью, яблоком и грецкими орехами)

Если вы ищете быстрый, полезный, но простой в приготовлении салат, то у меня есть рецепт для вас! Этот салат из измельченной свеклы, моркови и яблока очень простой, состоит всего из нескольких ингредиентов и ограниченного количества приготовлений.

Самое приятное во всем этом то, что этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 4 дней ! Это почти недельный салат, на самом деле, вы обнаружите, что он очень похож на этот Kale Slaw , вкус только улучшается, когда этот салат из измельченной свеклы сидит и маринуется в собственном соку!

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка будет сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим партнерским раскрытием .

Секрет салата из тертой свеклы

Корнеплоды очень широко используются и доступны по всей Северной Германии, где климат может быть довольно холодным и дождливым, и они обеспечивают большое количество основных овощей.

Многие корнеплоды, такие как свекла, морковь, репа и картофель , действительно выделяют натуральный сахар в прохладную погоду и становятся более сладкими и ароматными при хранении на холоде. Это делают даже некоторые зеленые овощи, такие как брокколи и капуста.

Если вы предпочитаете сезонные блюда, этот салат из корнеплодов идеально подходит для того, чтобы насладиться свежими зимними корнеплодами, не готовя их заранее. Яблоки легко не добавлять, а петрушку, которую используют в качестве гарнира, можно выращивать в домашнем саду с травами .

Как долго хранится этот салат из тертой свеклы?

Как уже говорилось выше, измельченная свекла легко хранится в холодильнике 4 дня. Если он правильно охлажден и не оставлен на прилавке, кислота в заправке, а также тот факт, что в салате ничего не приготовлено, помогут сохранить его свежим и хрустящим.

Вы чистите свеклу перед измельчением?

Несколько человек спросили меня, нужно ли вам очистить свеклу перед тем, как измельчить ее для этого салата. Технически № , вам не нужно очищать сырую свеклу перед измельчением, так как, если вы тщательно промываете свеклу, кожура съедобна.

Тем не менее, он может быть довольно жестким и иметь немного другую текстуру, чем сама мякоть сырой свеклы. Поэтому я очищаю свеклу от кожуры, чтобы салат оставался более приятным.

Замены

Если вам не хватает какого-то ингредиента или просто есть другой корнеплод в холодильнике, вы можете легко заменить его другими зимними корнеплодами. Также можно использовать морковь, корень сельдерея и кольраби.

Конечно, вкус может измениться, когда вы откажетесь от овощей, но это только откроет вам выбор для еще большего разнообразия салатов.

Ингредиенты для салата из свеклы

Вам понадобится

• 1 измельченная свекла
• 1 очищенная и измельченная морковь
• 1 очищенное от сердцевины и измельченное яблоко
• 1 стакан нарезанной петрушки
• 1/2 стакана грубых нарезанных грецких орехов
• Зеленый лук в качестве гарнира

Для заправки

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 лимонный сок и цедра
• Можно использовать 1 столовую ложку коричневого сахара или меда, даже кленовый сироп.
• Соль
• Перец

Инструкция

1. Начните с измельчения свеклы, моркови и яблок. Я бы лично очистил свеклу и морковь овощечисткой, но не стал бы возиться с яблоком. Нет ничего плохого в том, чтобы использовать что-то настолько простое, как терка (партнерская ссылка) для измельчения овощей, но если вы можете достать кухонный комбайн с решеткой, этот рецепт можно приготовить вдвое быстрее.

2.Смешайте в миске измельченные овощи с щепоткой морской соли. Соль помогает вытягивать часть сока из овощей, помогая мариновать ароматы.

3. В отдельной миске смешайте масло, уксус, лимонный сок, сахар и энергично взбейте. Приправьте эту простую заправку солью и перцем. Полить заправкой измельченную свеклу, морковь и яблоко. Хорошо перемешайте ложкой или просто руками. Поставьте салат в холодильник и дайте ему мариноваться не менее часа.

4.Когда вы будете готовы подать салат или съесть его, достаньте его из холодильника и добавьте петрушку и измельченные грецкие орехи. Посыпьте небольшим количеством цедры лимона, свежим нарезанным чесноком, расслабьтесь и наслаждайтесь миской этого суперполезного, хрустящего салата из тертой свеклы!

Сделали рецепт? Прокомментируйте и оцените его ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Салат из тертой свеклы с морковью, яблоком и грецкими орехами

Маркус Мюллер | Земля, еда и огонь

Этот полезный салат из измельченной свеклы, моркови, яблок и грецких орехов, приготовленный на простой терке, станет отличным дополнением к любому блюду.Идеально подходит для тех, кто пытается есть чисто!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Курс Салат

Кухня Немецкая

Порции 4 порции

Калорийность 580,4 ккал

1 / 2 стакана оливкового масла

1 столовая ложка яблочного уксуса

1 лимонный сок и цедра

Можно использовать 1 столовую ложку коричневого сахара или меда, даже кленовый сироп.

Соль

Перец

• Вымойте и очистите свеклу и морковь, затем удалите сердцевину из яблока.

• С помощью терки измельчите свеклу, яблоко и морковь в миску.

• Смешайте вместе со щепоткой соли.

• Приготовьте заправку, взбивая масло, лимонный сок, уксус и сахар. Приправьте по вкусу солью и перцем.

• Полить заправкой измельченные овощи и перемешать, поставить в холодильник на 1 час.

• Когда все будет готово, смешайте с измельченными орехами, петрушкой и цедрой лимона. Нарезанный чеснок не является обязательным, но он добавит свежести этому салату!

Учтите, что этот салат станет лучше, если он постоит на ночь в холодильнике и имеет шанс «замариноваться».

Ключевое слово можно ли есть сырую измельченную свеклу? Как приготовить салат из красной свеклы?

Рецепты салата из сырой свеклы

В двух рецептах салата из сырой свеклы , приведенных ниже , в качестве основы используется свекла.Если вам нравится экспериментировать на кухне, попробуйте добавить другие ингредиенты, чтобы найти свою любимую комбинацию.

Помните , что если вы никогда раньше не пробовали сырую свеклу, начните с небольших количеств, чтобы посмотреть, как ваша пищеварительная система переваривает ее. То же самое и с сырым свекольным соком.

Салат из сырой свеклы и моркови

Основные ингредиенты:

• 1 сырая свекла
• 1 сырая морковь
• 12 грецких орехов
• замороженные ягоды красной и / или черной смородины
• 2 зубчика чеснока
• майонез по вкусу

Для большего количества вариантов добавьте следующие ингредиенты, по отдельности или все вместе:

• чернослив и / или изюм
• хрен (особенно вкусен хрен с лимоном)
• свежая зелень, петрушка и укроп

Зеленый эстрагон при добавлении к нему придает интересный пикантный вкус салат.

Указания:

Вымойте и почистите сырые свеклу и морковь или очистите их овощечисткой. Натереть как на мелкой, так и на средней терке. Добавить измельченные грецкие орехи и размороженные ранее ягоды красной и черной смородины. Добавьте изюм, чернослив, чеснок и соль. При желании перемешайте с майонезом, смешанным с хреном и лимоном.

Для более здоровой версии используйте французскую заправку вместо майонеза.

Салат из вареной и сырой свеклы

В этот салат входит как вареная, так и сырая свекла, и вкус лучше, если его приготовить заранее, за несколько часов до подачи.Лучше всего для этого рецепта подойдет темно-красная свекла.

2 порции

Ингредиенты:

• одна вареная свекла
• ½ сырой свеклы
• 2 столовые ложки лимонного сока или растительного масла

Направления:

Очистите сырую свеклу, убрать верх и низ и натереть на средней терке. Вареную свеклу очистить и натереть на терке. Заправить лимонным соком и / или растительным маслом и убрать в холодильник на 2-4 часа.

Попробуйте добавить остальные ингредиентов непосредственно перед подачей на стол:

• тертый маринад или свежий огурец
• измельченные грецкие орехи (или фундук или кедровые орехи)
• тертая сырая морковь
• тонко нарезанная капуста
• любые ягоды или фрукты
• лук-шалот
• оливки или каперсы
• любой зеленый салат

В зависимости от используемых ингредиентов добавьте немного соли или сахара по вкусу. Если хотите, добавьте 1-3 столовых ложки сметаны или йогурта, чтобы увлажнить салат.

Клубнично-свекольный салат — Красивая жизнь в пригороде

• Pinterest6.2K
• Facebook104
• Twitter

Клубнично-свекольный салат — свежий и вкусный летний салат! Жареная свекла и свежая клубника — это брак, заключенный на небесах!

Ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо? Это то время года, когда рынки полны сладкой и ароматной клубники, и я очень рад этому.Я покупаю их, и мы едим их в натуральном виде так часто, как только можем, но есть много других способов насладиться этими восхитительными маленькими летними ягодами! Они делают пироги, кексы, сладкие булочки, салаты и сырники мега восхитительными. Но, честно говоря, лучший способ насладиться клубникой — это собрать их прямо с поля, теплые от солнца … у нас есть пара месяцев, прежде чем мы сможем это сделать. Не могу дождаться, чтобы забрать детей! А пока буду наслаждаться нашими рыночными ягодами!

Свежий и вкусный летний салат

Я хотел сделать что-то неожиданное из клубники, поэтому приготовил клубнично-свекольный салат.Свекла и клубника великолепны в сочетании друг с другом, особенно когда свекла запекается в духовке. При обжаривании свекла усиливается ее естественная сладость и удивительный вкус, что делает ее идеальной со свежей клубникой.

Затем свеклу и клубнику заливают сладким и острым бальзамическим винегретом, а сверху добавляют крошеный козий сыр. В общем, этот салат потрясающий. Ах. Mazing. Свежий, полезный и насыщенный летним ароматом.

Советы по рецептам:

• Подождите от 1,5 до 2 часов, чтобы зажарить свеклу.Или используйте оставшуюся вареную свеклу, чтобы ускорить процесс. Иногда я запекаю большую партию свеклы в духовке или в мультиварке на выходных, чтобы использовать в течение недели в разных рецептах.
• Лучше всего сразу насладиться этим рецептом.
• Этот салат восхитителен с курицей барбекю и свежим хлебом. Здоровое и полноценное блюдо, которое нужно попробовать!

Распечатать часы значок часов

Описание

Клубнично-свекольный салат — свежий и вкусный летний салат! Жареная свекла и свежая клубника — это брак, заключенный на небесах! Подождите 1 час 30 минут, чтобы свекла обжарилась.

---

Жареная свекла:

• 5 средних свекл
• всплеск растительного масла

Винегрет:

• 2 столовые ложки рапсового масла (или растительного масла)
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка меда
• 1/2 чайной ложки сухой горчицы
• соль и перец

Салат:

• Жареная свекла
• 1 стакан свежей клубники, нарезанной кубиками
• 1 зеленая луковица (нарезанная)
• 1/2 стакана измельченного козьего сыра или сыра фета

---

Жареная свекла:

1. Сначала обжарьте свеклу.Для этого я обрезаю верх и низ свеклы, затем разрезаю их пополам и кладу в центр листа оловянной фольги, сбрызгиваю маслом и заворачиваю в фольгу.
2. Выпекать при 375 градусах 1,5 часа.

Винегрет:

1. Смешайте все ингредиенты винегрета и отложите в сторону.

Собираем все вместе:

1. После того, как свекла прожарилась, удалите кожуру и нарежьте свеклу небольшими кубиками.
2. Затем добавьте свеклу, клубнику и лук в красивую сервировочную миску.
3. Перемешайте винегрет.
4. Посыпать раскрошенным козьим сыром и свежим молотым перцем.
5. Подавайте прямо сейчас и наслаждайтесь!

Банкноты

Этим салатом лучше всего сразу наслаждаться.

Еще вкусные рецепты с клубникой:

Теперь, когда у вас есть рецепт салата, вы можете попробовать еще 14 вкусных рецептов, которые вам нужно попробовать … Если вы любите клубнику, то я обещаю вам, вы найдете здесь то, что вам нужно приготовить!

Удачного дня!

• Pinterest6.2K
• Facebook104
• Twitter

О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Салат из рукколы и свеклы — Нечто питательное

Простой салат из свеклы с рукколой, который идеально подходит для летнего барбекю! Подавайте его вместе с вашим любимым белком, чтобы получился идеальный гарнир.

Салат из рукколы и свеклы

Более высокая температура определенно заставляет меня хотеть больше свежих салатов. Этот восхитительный салат из свеклы с рукколой смешан с измельченной свеклой, сыром фета и 5-минутными засахаренными грецкими орехами!

Он смешан с простым винегретом, и его можно попробовать по-разному! Вы можете подавать его со свежим кусочком жареного лосося или с белком на ваш выбор.

Этот салат очень легко смешать, но по вкусу он как из ресторана.9 раз из 10 Я обычно выбираю какой-нибудь вариант этого салата, когда ем вне дома. Он свежий, ароматный и имеет наилучшее сочетание текстур.

PRO TIP — покупайте предварительно приготовленную свеклу, чтобы сэкономить время и шаг при приготовлении этого салата!

Этот салат повторяется в нашем доме последние две недели. Это интересный способ заменить зелень, поскольку я обычно выбираю салат или капусту в салатах.

Заправка сделана из нескольких простых ингредиентов, таких как бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок и специи.Он слегка подслащен кленовым сиропом и является моей основной заправкой к любому простому салату.

Как сделать простые засахаренные грецкие орехи

Я люблю добавлять в этот салат сладкие орехи, поэтому, когда их нет рядом, я быстро готовлю свои собственные. Вот что вам понадобится:

• грецкие орехи
• кокосовый сахар
• масло
• соль
• корица

Вы нагреваете масло, сахар и специи на слабом огне до образования густой глазури, а затем бросаете грецкие орехи.