Булочки с сахаром на скорую руку -пошаговый рецепт с фото

Ничего сложного в приготовлении сахарных плюшек нет. Каких то 30 минут и ваше тесто с разделкой готово. Оставайтесь со мной и я в мельчайших подробностях вам покажу и расскажу, как приготовить вкусные сахарные плюшки. Вместе веселей!

Шаг 1

В миску налить молоко и отправить его на 1 минуту в микроволновую печь. В тёплое молоко раскрошить дрожжи и добавить 2 ст.ложки сахара. Оставить в стороне на некоторое время.

Шаг 2

Тем временем, яйца соединить с солью и просто перемешать. Для этого удобно воспользоваться небольшой кружкой. Далее в микроволновке растопить слив. маргарин.

Шаг 3

Возвращаемся к молоку. Молоко выливаем в яйца с солью.

Затем  растопленный маргарин. Важное: он должен быть тёплым, но не горячим. 

Далее при помощи венчика доводим массу до однородности. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Да, в самом конце замеса в тесто добавьте раст. масло.

Ну, в общем то замес теста для сахарных плюшек у меня занимает около 10 минут.

Дальше тесту нужно отдохнуть и вырасти. Благоприятная среда для этого — тёплое место. Летом можно использовать и поддоконик или просто оставить на столе. Зимой же нужно поискать такое место. Но я, какое бы время года не было, пользуясь мультиваркой. В ней дрожжевое тесто подходит быстрее. Самое главное во время отключить режим поддержание температуры. А иначе ваше тесто получится с корочкой снизу и уже что то слепить красивое вряд ли получится.

Значит, пока я заканчиваю замес теста, включаю мультиварку на режим поддержание температуры, всего на одну минуту. Для мультиварок с меньшей мощностью потребуется время увеличить до 2 или 3 минут.

Шаг 4

Отправить замешанное тесто в сухую чашу мультиварки и забыть про него примерно на часик. Это время в вашем распоряжении и вы можете либо отдохнуть, либо заняться другими делами.

Шаг 5

Тесто для наших сахарных клюшек подошло, перелаживаем его на рабочую поверхность и можно с ним работать. Я смазывают руки в раст. масле и делю всё тесто на 24 маленьких шарика. Каждый кусочек теста у меня вышел весом в 50 гр. Накрываем шарики лёгкой салфеткой, чтоб тесто не заветрилось. На этом этапе лучше подготовить противень и включить духовку на самый маленький огонь.

Дальше играем руками. Никакой скалки я не использовала. Подготовим пиалочку с сахаром и стаканчик с раст. маслом. Для работы я ещё взяла силиконовый коврик, чтоб не пачкать стол раст. маслом.

Шаг 6

Берём кусочек теста, смазываем руки маслом и при помощи похлопываний или надавливания пальцев, формируем небольшую лепешку. Смазываем её раст. маслом, посыпаем сахаром и сворачивает в трубочку. Затем трубочку складывает по полам (вдвое). Края слегка защипываем, чтоб при выпечки они не раскрылись.

Теперь ножом делаем надрез. И разворачивает две половинки теста в противоположные стороны.

Получается вот такая красота.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Так проделать со всем тестом.

Не пугайтесь, это очень просто и быстро! Выложенные булочки с сахаром нужно выдержать на расстойке около 15 минут. Лучше их прикрыть пергаментом или лёгкой салфеткой, чтоб процесс расстойки был быстрее.

Я очень люблю выпечку с кунжутом, поэтому  эти сахарные плюшки тоже приготовлю с кунжутом. Булочки после расстойки смазываем взбитым яйцом. И посыпаем обильно кунжутом. Если вы не любитель кунжут, их тогда не обязательно смазывать яйцом. Они так и так хорошо зарумянятся.

Ну вот, отправляем наши булочки с сахаром в духовку на 25 минут. Мои булочки немного зажарились, но на вкус это ни как не повлияло. Мне даже так больше понравились, нежели бледненькие булочки.

Выбирать финальные фото мне помогает мой сынишка, Никитка.   И вот какую он выбрал, хотя их было несколько штук.

А вот фото со вспышкой. Такие желтенькие, румяные! Всем приятного чаепития и до новых встреч на нашем вкусном сайте домашних рецептов!

👌 Сахарные домашние булочки, рецепты с фото

Замечательный рецепт приготовления сладких булочек из дрожжевого теста, которые станут любимым семейным лакомством и приятно удивят своими вкусовыми качествами!

• Ингредиенты на рецепт приготовления сладких булочек:

• Кефир 250 мл.

• Сахар 200 гр.

• Мука 550 гр.

• Куриные яйца 3 шт.

• Ванильный сахар 1 ч.л.

• Масло сливочное 70 гр.

• Живые прессованные дрожжи 21 гр. (или сухих 7 гр.)

• Молоко по вкусу.

• Соль по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления очень вкусных сахарных булочек:

Пошаговый рецепт приготовления сладких булочек:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших булочек с сахаром.

Готовим опару и наливаем в мерную кружку 250 мл. теплого кефира, затем высыпаем в неё 3 ст.л. сахара и добавляем 3 ст.л. муки.

Добавляем в кружку 21 гр. живых прессованных дрожжей.

Хорошо перемешиваем венчиком до однородности все ингредиенты в кружке.

Ставим кружку на 20 минут в теплую воду.

Разбиваем в глубокую миску 2 куриных яйца комнатной температуры для приготовления сдобного теста.

Высыпаем в миску 1 ч.л. ванильного сахара.

Добавляем в миску щепотку соли.

Выкладываем в миску 50 гр. размягченного сливочного масла.

Перемешиваем до однородной массы все ингредиенты в миске.

Через 20 минут выкладываем опару в большую миску.

Добавляем к опаре приготовленную яичную смесь и хорошо перемешиваем.

Просеиваем в миску частями 500 граммов муки.

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Собираем тесто руками и накрыв полотенцем отставляем на 30 минут.

Просеиваем на стол небольшое количество муки и выкладываем через 30 минут поднявшееся тесто.

Хорошо вымешиваем тесто руками около 10 минут и формируем его в комок.

Смазываем тесто растительным маслом и выкладываем его в миску, затем прикрываем салфеткой и ставим в теплое место на 40 минут.

Выкладываем через 40 минут тесто на стол, на который предварительно насыпали немного муки.

Разминаем и формируем тесто.

Разрезаем тесто на примерно одинаковые по размеру порционные части.

Разминаем каждый кусочек теста и делаем из него лепешки, которые смазываем растопленным сливочным маслом.

Насыпаем на каждую лепешку небольшое количество сахара.

Сворачиваем каждую лепешку в трубочку и слепляем края.

Складываем каждую трубочку пополам, затем делаем по центру надрез ножом.

Раскрываем и придаем форму сахарных булочек, затем выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и оставляем их расстаиваться на 20 минут.

По прошествии 20 минут посыпаем булочки сахаром.

Смазываем булочки взбитым и смешанным с молоком куриным яйцом, после чего отправляем в прогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

Достаем противень с булочками из духовки через 25 минут и даем им немного остыть.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита и чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Домашние плюшки с сахаром — мягкие и сладкие.

Рецепт плюшки с сахаром, является ярким примером домашней вкусной выпечки. У нас очень любят такие домашние сладкие булочки. Процесс приготовления очень простой и легкий, а плюшки с сахаром из дрожжевого теста — получаются мягкими, воздушными и аппетитными. Здорово, когда в доме стоит аромат сладкой выпечки! Со свежим чаем или горячим молоком – это неимоверно вкусно. Рецепт дрожжевых плюшек с сахаром в духовке – знаком мне очень давно, я очень люблю их готовить, и делаю это довольно часто. Сегодня расскажу: как сделать и как лепить домашние плюшки в пошаговом рецепте с подробным видео.

 

Ингредиенты:

• мука – 500 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• дрожжи сухие – 6 грамм;
• сахар – 50 грамм;
• молоко – 230 миллилитров;
• соль – 0,5 чайной ложки;
• сливочное масло – 50 миллилитров;
• растительное масло – 50 миллилитров.

Дополнительно:

• сахар – 100 грамм;
• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• растительное масло – 20 миллилитров;
• яйцо – 1 штука (для смазки булочек).

 

Подробнее можно посмотреть процесс приготовления плюшек с сахаром на видео:

Самые вкусные плюшки с сахаром. Пошаговый рецепт

 

1. Приготовим тесто: все продукты должны быть комнатной температуры. В чаше смешиваем дрожжи с солью, сахаром и теплым, подогретым до 38 градусов — молоком.

2. Добавляем яйцо и растительное масло. Снова перемешиваем.

3. Порциями просеиваем муку, после каждого добавления перемешиваем. Добавляем сливочное растопленное масло и замешиваем тесто.

4. Тесто слегка будет липнут к рукам, если сильно, то подсыпаем еще 50 граммов муки.

5. Убираем тесто в чашку, накрываем пленкой и отправляем в теплое место на один час для подъема.

6. Смазанными растительным маслом руками, опускаем подошедшее тесто. Разделим на восемь частей и каждый кусочек обминаем.

7. Берем один шарик, расплющиваем руками в круглую лепешку, разрешается использовать скалку. Остальные кусочки теста следует накрыть.

8. Смазываем лепешку растительным маслом, посыпаем сахарным песком, смешанным с ванильным сахаром.

9. Сворачиваем лепешку в рулет, складываем пополам (шов должен быть внутри).

10. Разрезаем в месте сгиба, не доходя до концов примерно 1-2 см.

11. Выворачиваем тесто вверх и получаем плюшку в форме сердечка.

12. Таким же образом раскатываем, смазываем, посыпаем и сворачиваем второй кусочек теста. Сгибаем не пополам, а загибаем оба конца к середине.

12. Переворачиваем и разрезаем с двух сторон на месте сгиба, разворачиваем тесто вверх и получаем бантик.

13. Плюшки укладываем на противень с пекарской бумагой и даем расстояться 20 минут, накрыв чистым полотенцем.

Затем смазываем взбитым яйцом, места свободные от сахара.

14. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах – 20-25 минут до румяного цвета.

Плюшки с сахаром в духовке – очень красивые и аппетитные. Мягкие и вкусные. Порадуйте своих близких ароматной и несложной выпечкой. Приятного аппетита!
Готовьте вместе со мной, на канале  «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!

Булочки с сахаром из дрожжевого теста

В этот раз не будет никакой сложной формовки, булочки с сахаром из дрожжевого теста я сделал самые обычные, круглой формы. Мякиш по фактуре слоистый, с крупными и мелкими порами, сверху тонкая румяная корочка с кристаллами сахара. Выпечка отменная, сахарные булочки хоть и простые, но вкус у них как у хорошей сдобы. В рецепте обещалось, что не черствеют они несколько дней. Возможности проверить не было, дрожжевые булочки с сахаром расхватывают еще горячими, и к вечеру тарелка пустеет. Очень вкусные! С холодным молоком улетают одна за другой.

Возьмите на заметку этот рецепт булочек с сахаром из дрожжевого теста, испеките в духовке пару противней. И на несколько дней проблема завтраков и перекусов будет решена.

Чтобы приготовить сахарные булочки в духовке понадобится:

Тесто делаю дрожжевое, опарным способом, но без длительной расстойки. Дрожжи использую обычные прессованные. Растираю с сахаром и солью до густой коричневатой кашицы.

Вливаю подогретое молоко. Температура такая, чтобы палец почувствовал приятное тепло. Размешиваю, слегка взбалтываю, пока кристаллы не растворятся.

Набираю три ложки муки с высокой горой, как на фото. Всыпаю в молоко с дрожжами, размешиваю венчиком до однородности. Опару делаю жидкую, по консистенции как блинное тесто. Подходит такая опара очень быстро, только держать ее нужно в тепле. Например, возле батареи или в теплой духовке с выключенным огнем.

Спустя 20-25 минут опара поднимется минимум в три раза. На поверхности будут заметны пузырьки, опара как бы пенится и чуть проседает. Запах брожения достаточно сильный, резкий.

Муку просеиваю в отдельную миску. Не всю сразу, примерно 500 грамм. Потом, при замесе, можно будет подсыпать. Выливаю опару.

Перемешиваю. Тесто поначалу грубое, комковатое. Добавляю мягкое сливочное масло.

Смешиваю яйца с сахаром, взбиваю венчиком, чтобы крупинки быстрее растворились.

Добавляю яично-сахарную смесь. Теперь нужно хорошенько вымесить. Сначала в миске, так удобнее.

Через несколько минут тесто станет более-менее однородным, рыхлым и маслянистым. Соберется в грубый ком, который уже можно выложить на стол или доску.

Вымешиваю руками, минимум десять минут, пока фактура не станет гладкой. Муку добавляю дозированно, чтобы при замесе не «забить» тесто, не сделать его тяжелым.

Подходить дрожжевое тесто для булочек будет в большой миске. Дно и стенки советую смазать маслом и обязательно накрыть посуду, чтобы верх не стал плотным, с грубой коркой.

Вот так выглядит тесто через час. Длительная расстойка не нужна, так как впереди еще одна, уже в виде круглых шариков.

Обминку делаю обязательно. Продавливаю в середине до дна, затем обминаю по краям.

Делю на порционные заготовки весом по 60 грамм. Вы можете сделать булочки с сахаром поменьше или покрупнее, учитывая размеры противня или формы в которой будете их печь.

Теперь я покажу как сделать красивые сахарные булочки из дрожжевого теста. Каждую заготовку разминаю пальцами в пухлые лепешки. Края лепешек заворачиваю к центру и прижимаю пальцем – так они не развернутся.

Когда все края будут собраны, плотно прижимаю в середине, делаю как бы защип. Переворачиваю защипом вниз, накрываю согнутой ладонью и вращаю в одну сторону.

Перекладываю круглые заготовки в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Накрываю, ставлю на плиту минут на 15-20, пока разогревается духовка.

Верх булочек смазываю взбитым яйцом и обсыпаю сахаром. Лучше брать с крупными кристаллами – выпечка получится с рельефной корочкой.

Выпекаются сахарные булочки в духовке при температуре 200 градусов, не выше. Я ставлю на средний ярус, вы ориентируйтесь на свою духовку, выбирайте место с равномерным жаром. Через 20 минут можно доставать, корочка будет румяной.

Аппетитные румяные булочки с сахаром готовы! Остужать их лучше на решетке, чтобы донышко не отсырело, и прикрыть полотенцем пока будут отходить от жара. Ну а как только немного остынут – наливаем молоко, чай и пробуем что получилось. Уверен, что рецепт домашних булочек, обсыпанных сахаром, вам понравится и станет одним из любимых. Удачной выпечки! Ваш Плюшкин.

Плюшки с сахаром рецепт

Сладкая выпечка — это всегда вкусно, по-домашнему и пропадает она со стола очень быстро. Домашние буквально по пятам начинают ходить за мной, когда до конца выпечки остаётся совсем немного времени. Аромат, который источают выпеченные изделия, просто сногсшибательный и все  домашние скорее бегут на кухню, начиная наливать себе чай в предвкушении этого сладкого чуда. Сегодня у меня на сладенькое — вкусные, пышные плюшки с сахаром, тесто для которых мы будем готовить на основе кефира. Попробуйте и вы приготовить сладкую выпечку, я просто уверена, что все останутся довольны.

Потребуется:

• Мука — 400 — 450 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 60 гр.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Кефир — 100 мл.
• Молоко — 25 мл.
• Масло сливочное — 35 гр.
• Дрожжи быстродействующие — 1 ч.л. (или 15 гр. обычных)

Для обмазывания и посыпки плюшек:

• Желток — 1 шт.
• Молоко — 1 ст.л.
• Кунжут — для посыпки
• Мак — для посыпки
• Сахар — для посыпки

• Бумага для выпечки пергаментная и масло растительное для смазывания рабочей поверхности

Как приготовить домашние плюшки на кефире:

Для приготовления вкусных пышек, нам нужно нагреть молоко до тёплого состояния, кефир также должен быть комнатной температуры. Сливочное масло топим и смешиваем все ингредиенты, замешивая тесто, сначала можно с помощью большой ложки, затем вымешиваем руками.

Муку сразу всю добавлять не следует, так как возможно её понадобится меньше или наоборот больше.

Когда тесто  приняло свою нежную, не липкую структуру, накрываем его полотенцем и даём немного подрасти.

Я ставлю миску с тестом в духовку, делая температуру самой минимальной. Чтобы просто поддерживалось тепло. Тесто подходит примерно в 2-3 раза за 30-40 минут. Вот такое пышное оно получается.

Выкладываем его на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом.

Делим на равные части, катаем шарики. У меня получилось 15 шариков приблизительно по 50 — 55 грамм.

Булочки не получатся сильно большими. И начинаем делать плюшки. Раскатываем шарик теста не тонко, примерно 4-5 мм. С помощью кулинарной кисти смазываем растительным маслом,

Присыпаем тесто сахаром,

И скатываем в плотный рулетик.

Далее рулетик складываем пополам,

И с помощью ножа разрезаем — вот так…

Разрезанную заготовку плюшки раскрываем и получается вот такая красивая плюшечка в форме сердечка.

При желании формы можно делать абсолютно любыми на свой вкус. Так делаем все плюшки и укладываем их на противень, который я советую Вам предварительно покрыть пергаментной бумагой для выпечки.

Ставим противень с плюшками снова в тёплое место на 20-30 минут, чтобы они подошли. А пока смешаем в стаканчике желтки с молоком. Ими мы будем смазывать плюшки.

Когда булочки выросли, вытаскиваем их и хорошо промазываем желтком с молоком.

Затем сверху посыпаем по желанию кунжутом или маком. Я большую половину посыпала маком и несколько булочек кунжутом.

Отправляем плюшки в предварительно прогретую духовку до 220 градусов на 25-35 минут. Как только плюшки станут румяными, значит они готовы. Видите, какие румяные…

И прямо горяченькими перекладываем плюшки на тарелочку или поднос и зовём всех домашних пить чай…

Хотя никого уже и звать то не надо — все вертятся на кухне…

Приятного аппетита и всегда вкусного и сладкого чаепития желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные домашние сосиски в тесте — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

8 рецептов и как завернуть сахарные булочки красиво

Домашняя сдобная выпечка нравится всем без исключения. Чтобы каждый день радовать домашних вкусными дрожжевыми булочками, необходимо вооружиться продуктами и проверенными рецептами. Предлагаем вам самые вкусные и проверенные пошаговые рецепты булочек из дрожжевого теста в духовке.

Ее вкус напоминает детство. Вкусный завтрак у бабушки в деревне. Большая булка с вишневым вареньем запитая парным молоком – самый питательный набор. Своих детей люблю баловать домашней выпечкой. Не так часто, как хотелось бы, но по выходным удается.

Содержание статьи

Сдобные булочки – самые сладкие и воздушные

Этот рецепт булочек из дрожжевого теста в духовке помнят многие с детства. Они всегда получаются очень пышными и сладкими, а разлетаются, не успев остыть.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1,5 ст. л. сухих дрожжей;
• 1,5 ст. молока;
• 0,5 ст. сахара;
• 1 щепотка соли;
• 600 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо – для смазки.
• сливочное масло;
• сахар.

Процесс приготовления:

Активируем дрожжи, залив их подогретым молочным напитком. Через 15 минут они будут готовы к работе.

Разбиваем в мисочку яйца, вводим в них сахар и соль. Совмещаем с готовыми дрожжевыми грибками.

Муку просеиваем, 2 ст. л. совмещаем с яйцами. Растапливаем коровье маслице и отправляем туда же. Остальную муку частям вводим в дрожжевую смесь и делаем замес вручную сначала в миске, а затем на столешнице.

Убираем тесто в теплое место, предварительно накрыв чистой материей. Через час столешницу и руки смазываем постным маслом и делим тесто на две части, чтобы было удобнее формировать булочки.

Раскатываем тесто скалкой, стараясь придать прямоугольную форму. Затем раскатанный пласт промазываем коровьим маслицем и распределяем сахар.

Скатываем пласт колбаской, чтобы начинка оказалась внутри. Нарезаем на кусочки по 5 см.

Защипываем пальцами снизу, чтобы не вытекла карамель, иначе она может подгореть, и булочки получатся горькими. Противень подготавливаем удобным способом и размещаем на нем булочки.

Снова накрываем материей булочки  и разогреваем духовой шкаф до 180°С. Через 15 минут убираем форму в духовку на 25 минут.

Совет!Начинку можно использовать любую — варенье, мак, повидло или даже свежие фрукты и ягоды.

Готовой выпечке нужно дать несколько минут для остывания, после чего можно подавать е к столу.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста в духовке — простой и вкусный рецепт 

Хорошее, доброе воскресное утро. Наша семья собралась завтракать за большим столом. По средине красуется большое блюдо с булками. Подаю с пылу с жару. Солнце подсвечивает румяные края булочек и от этого они еще аппетитнее.

Готовлю их с любовью в форме сердечек, хотя мои говорят, что это обычная форма плюшек, но я настаиваю. Не проходит и 30 минут, как булочек и след простыл. Еще бы, ведь их получилось всего 8. Невероятно мягкие и вкусные. Итак, записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 80 г;
• Яйцо – 1шт;
• Дрожжи (сухие) – 2 ч. л;
• Соль – 1 щепотка;
• Кефир – 1 ст;
• Сахар – 100 г;
• Мука в/с – 300 г;
• Ванилин – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

Продукты достаньте из холодильника и подготовьте заранее. Немного крутните кефир в микроволновке, добавьте к нему ст. ложку сахара и дрожжи, перемешайте хорошенечко и ждите реакции. Через 15 минут все компоненты начнут взаимодействовать.

Как только появилась «шапочка» можем спокойно начинать замешивать тесто. Растопите 50 г масла, влейте к дрожжам. Туда же отправляйте ванилин, остатки сахара, яйцо и посолите. Тщательно размешав, сыпьте просеянную муку и постепенно перемешивайте ингредиенты до однородности. В результате должно получиться податливое и эластичное тесто, с которым легко работать, 30 минут дайте ему отдохнуть в теплом месте.

После первого подхода теста, необходимо слегка его подобрать и дать снова подойти. Тесто должно подняться минимум два раза. И только после второго раза можно приступать к дальнейшим манипуляциям.

Тесто готово к формированию порций. Я делю на глаз на 8 частей. Если Вам нужны идеально равные порции, воспользуйтесь кухонными весами. Совет: смажьте руки растительным масло и тесто не будет прилипать.

Раскатайте каждый кусочек на поверхности стола в плоский блин толщиной в 2-3 мм. Можно присыпать сахаром или корицей, на Ваше усмотрение. Затем сверните, как на фото.   Сначала один край к середине затем второй край к середине.

Сложите вдвое и разрежьте посредине, но не до конца.

Выверните и сформируйте сердечки Такую форму делаю я, но для рецепта это не обязательно. Можете свернуть булочки жгутами, улитками или просто оставить круглыми пышечками. Перед тем, как отправить их в духовку смажьте топленым сливочным маслом и притрусите сахаром.

Выпекать в духовке 30-35 минут. Я ставлю на 180°С. По истечению времени достаньте готовые булочки и дайте остыть.

Приятного аппетита.

Вкусные булочки из дрожжевого теста с вареньем

Расскажу Вам, как готовлю духовые булочки с моим любимым вишневым вареньем. Перепробовала много рецептов, но этот самый удачный. Я довольна всем начиная с формы и заканчивая сладковато-кисловатым вкусом. Можете взять любое варенье, главное, чтоб оно не было слишком жидким. Продолжаем марафон булочек интересной формы. На этот раз у Вас должны получиться сладкие и сочные «улиточки».

Ингредиенты:

• Молоко — 200 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Соль — 5 гр.
• Дрожжи — 10 гр.
• Мука — 400 гр.

Процесс приготовления:

Молоко, сливочное масло, сахарный песок, ванильный сахар, дрожи и яйцо смешиваем в одной таре. Аккуратно всыпаем заранее просеянную муку, вымешиваем тесто, накрываем, оставляем в теплом месте и даем ему подняться как минимум два раза. Подробный рецепт приготовления дрожжевого теста смотрите выше.

И так основа готова теперь можно продолжить готовить дальше. Выкладываем тесто на стол, разделяем его на части из каждой делаем шары. Накрываем пищевой пленкой.

Раскатываем до нужного диаметра, обрезаем ненужные края и сверху кладем варенье. Заворачиваем и проделываем с остальными тоже самое. Накрываем пленкой, даем время настояться.

Смазываем желтком и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 градусов.

Сверху по желанию присыпаем ванильным сахаром и подаем к столу. Приятного аппетита.

Вкусные булочки на молоке из дрожжевого теста на сухих дрожжах

Ну, а теперь вновь бюджетный рецептик, тесто получается словно пух, хотя оно и на воде, а не на молоке или кефире. Не о таком ли вы мечтали? И пришли наверно сюда и ищите именно такой вариант. Поздравляю, вы его нашли. Обязательно добавляйте страничку в закладки.

Такие булочки очень длительное время сохраняют свою свежесть и не черствеют. Вообщем тают во рту. Представляете, как классно! Состав компонентов невелик, так что запомнить можете вполне итак без записи.

Ингредиенты:

• вода питьевая теплая — 700 мл
• дрожжи — 2 ст.л
• сахарный песок — 6 ст.л
• растительное масло — 180 мл
• соль — щепотка
• мука — 1,2 кг
• сахар для начинки и также можно использовать повидло

Процесс приготовления:

Дрожжи и сахар соедините в миске и добавьте 700 мл теплой воды, хорошенько перемешайте. После чего добавьте пару столовых ложек просеянной муки. Размешайте и оставьте опару на пару минут. Затем влейте растительное масло, добавьте сахар и соль. После чего вносите постепенно частями муку.

Замесите мягкое и упругое тесто. На рабочей поверхности его нужно будет обмять в течение 10 минут, для этого сначала его смажьте растительным маслом, чтобы оно не прилипало к столу. Ну, а дальше, все как обычно, положите его в миску и оставьте расстояться на 1 час в тепле.

Как только, тесто хорошо подымится, смажьте руки растительным маслом и выкатывайте на стол. Сформируйте колбаску и разрежьте резаком на равные части. Затем раскатайте в лепешку и вырежьте круги. После на каждом сделайте вот такую надсечку, как на снимке, присыпьте сахаром, скрутите по часовой стрелке. Получится цветочек, в серединку при желании можете положить ложечку повидла.

Кроме этого, можно сделать и другие формы булочек, так как тесто выходит податливым.

Уложите сдобу на противень смазанный маслом и дайте ему отдохнуть 10-15 минут, а после выпекайте в разогретом электроприборе до 200 градусов 20 минут, до румяной корочки и золотистых краев. Приятного чаепития!

Сладкие булочки на дрожжах с кунжутом

Такую выпечку любят не только взрослые, но и дети. Делаются они также довольно легко и быстро, а результат всегда радует не только своим красивым видом, но и вкусом.

Ингредиенты:

• Мука – 600 гр.;
• Молоко – 1 стакан;
• Масло сливочное – 100 гр.;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Дрожжи прессованные – 30 гр.;
• Сахар – 5 столовых ложек;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Ванилин – 1 щепотка;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Кунжутные семечки – по вкусу.

Приготовление:

В большую ёмкость выливаем тёплое молоко. К нему добавляем раскрошенные дрожжи и хорошенько перемешиваем до однородности. Оставляем постоять на 15 – 20 минут до появления «шапочки».

В опару всыпаем сахар, соль, ванилин. Также разбиваем 2 яйца. Сливочное масло растопите и остудите. Только теперь его можно выливать в смесь вместе с растительным маслом. Хорошенько всё перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, просеянную через сито. Замешиваем мягкое и пластичное тесто.

Накрываем ёмкость со сдобой чистым полотенцем или пищевой плёнкой и убираем в тёплое место для поднятия. Время зависит от температуры помещения и качества дрожжей. Но в основном на это уходит около 1 часа.

Рабочую поверхность  и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем наше тесто и делим его на небольшие кусочки весом около 40 – 50 грамм.

Катаем из каждого колбаску и формируем узелком. Для этого делаем петельку, один конец просовываем в неё не до конца, а второй под неё. Складываем булочки для расстойки на смазанный маслом противень.

Когда они немного поднимутся сверху смазываем взбитым яйцам и присыпаем кунжутом. отправляем в разогретую до 180° духовку на 15 – 20 минут.

Рецепты булочек на кефире с сахаром

Как известно, пышности выпечке придают дрожжи или кисломолочные продукты. Ведь они, в результате активации, образуют множество пузырьков и тесто буквально «растет». А если совместить дрожжи и кефир, то булочки получаются вдвойне пышными.

Стаканы для измерения используйте одинаковой вместимостью, примерно 250 грамм.

Ингредиенты:

• Стакан теплого кефира;
• Половина стакана постного масла;
• Пачка сухих дрожжей;
• Сахарный песок и соль на вкус;
• 3 стакана муки.
• Корица меленая на вкус;
• Сахар для посыпки;
• 3 столовые ложки молока.

Процесс приготовления:

1.Кефир вылить в миску. Перемешать в нем соль (примерно половину чайной ложки), столовую ложку сахарного песка (с верхом) и дрожжи. Влить масло и подсыпать просеянную муку. Сначала размешивать удобно лопаточкой. Когда это станет невозможным, перейдите на замес руками.

Тесто должно быть эластичным, мягким и податливым. Убрать его в небольшой тазик, накрыть крышкой и оставить в тепле на часик. Руки смазать постным маслом и обмять поднявшееся тесто. Разделить его на 16-18 равных кусочков.

Каждый из них раскатать в жгутик и «завязать» его. Готовые изделия разложить на смазанный маслом противень, неплотно друг к другу.

В молоко добавить примерно чайную ложку сахара и полностью растворить его. Смазать булочки. Отдельно перемешать в сухой посуде чайную ложку корицы и 3 чайных ложки сахарного песка.

Посыпать булочки сухой смесью. Включить духовку для нагрева до 180 градусов. Противень с изделиями, тем временем, отдохнет на столе. Так выпечка будет еще более пышной. Затем отправить их в печь минут на 15, до зарумянивания.

Видео о том, как приготовить плюшки с сахаром в духовке

Посмотрите пошаговый рецепт, как можно сделать булочки с сахаром в домашних условиях — вкусных как в школе.

Рецепт, несомненно, поможет вам приготовить  эти сдобные булочки (плюшки)  и порадовать ими всю семью.

Как правильно лепить сладкие булочки из дрожжевого теста

А в завершении хочется показать вам как можно разными способами слепить наши плюшки, ведь понятно, что шарики и пирожки иногда приедаются, хочется разнообразия.

Я нашла отличные фото схемы, подробно их не описываю, так как и так все понятно. Просто делюсь с вами, ловите))

• Пышные завитушки

• Объемный кренделёк

• Еще один вариант сердечка

• И еще отличные идеи разного плетения

• Еще можно сформировать обычный пирожок и с помощью острых ножниц сделать узор

Конечно же способы лепки на этом не заканчиваются, и я нашла отличное видео по данному вопросу, с которым обязательно с вами поделюсь в следующих выпусках, так что почаще заглядывайте ко мне в гости.

Ну а на сегодня у меня все. Пишите комментарии и делитесь рецептами в социальных сетях. До встречи!!

Домашние булочки | Готовьте с нами

Готовим опару: смешиваем теплое молоко с сахаром, добавляем дрожжи и 50 грамм муки. Оставить на 15-20 минут до поднятия “шапочки”.	В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и муку
Вот такая “шапочка” поднялась у меня через 15 минут)	Опара поднялась
Высыпаем в отдельную емкость сахар, ваниль, вбиваем яйцо и выливаем теплое масло (маргарин) и растительное масло.	Готовим дрожжевое тесто для булочек
Перемешиваем массу до однородности и соединяем с опарой, еще раз перемешиваем.	Перемешиваем массу с опарой
Прямо в опарную смесь просеиваем муку, замешиваем тесто.	Просеиваем муку
Тесто оставляем в теплом месте (я поставила кастрюлю в чашу с горячей водой на, через час и 15 минут тесто поднялось).	Оставляем тесто в теплом месте для подъема
Вот так поднялось наше тесто для булочек))	Домашние булочки рецепт пошагово
Дальше нам нужно по-быстрому разделить тесто на равные части: скатываем из теста внушительную колбаску на смазанном растительным маслом поверхности и разрезаем ее острым ножом, периодически смазывая его тем же маслом на равные части – у меня получилось 15 частей.	Разделим тесто на равные части
Сейчас самое время подготовить начинку для булочек, мне потребовалось только открыть баночку с абрикосовым вареньем, ну а у вас это может быть не только варенье, но и сгущенка, шоколад, шоколадная паста и почти любая “не текучая” начинка на ваш вкус))	Приготовим начинку для булочек
Я клала в качестве начинки пару-тройку абрикосовых долек, раскатываем каждый кусочек теста, кладем начинку в середину и хорошо защипляем края, противоположные края слепливаем друг с другом, чтобы получился “колобок”))	Кладем начинку в тесто
Форму для выпечки чуть смазываем маслом и выкладываем булочки, оставляем из “подняться” на 20-30 минут.	Выкладываем булочки в форму
Смешиваем муку, сахар и масло, перетираем руками в крошку.	Приготовим посыпку для булочек
Булочки хорошо поднялись, теперь смажем их яйцом, взбитым с молоком.	Булочки подошли, смажем их яйцом
Присыпем булочки масляной крошкой и отправим в духовку при 180 градусах на 20-25 минут.	Присыпем булочки масляной крошкой
Вкуснейшие домашние булочки с начинкой, и с крошкой готовы)) Такие вкусные и воздушные, что рука сама тянется за следующей))) Приятного аппетита вам и вашим близким)) А вы любите домашнюю выпечку?)	Рецепт булочек в домашних условиях

сахарных булочек | Kitchn

(Изображение предоставлено Лорен Воло)

Сахарные булочки — это потрясающее утреннее лакомство со слоями жирного слоеного теста, перемешанного с ароматной сахарной смесью и покрытого теплым маслом и игристым сахаром. Считайте их идеальной выпечкой для быстрого и модного завтрака. Это самый простой способ принести утром теплое сладкое кондитерское изделие (помимо того, что вы можете купить его в любимой пекарне).

В отличие от своих кузенов — утренних булочек, липких булочек и булочек с корицей — сахарные булочки можно приготовить без всякого планирования.Менее чем за час и примерно из шести ингредиентов или меньше вы можете съесть эти красавицы на завтрак.

Пора влюбиться в сахарные булочки

Сахарные булочки обманчивы. На первый взгляд, это простое лакомство — обычная вертушка из теста, покрытого сахаром. Но как же мы ошибаемся. Прикус сахарной булочки раскрывает ее истинную природу — все слоеное слоеное тесто, хрустящая карамелизованная глазурь и теплые специи, которые распускаются, когда вы откусываете от укуса.Если бы вы не готовили их самостоятельно, вы наверняка задумались бы, как такое вкусное лакомство может быть настолько простым в приготовлении .

По сути, эти булочки являются побочным продуктом булочек с корицей и не требуют замешивания, подъема или расстойки. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, большинство из которых у вас, вероятно, есть под рукой, и меньше 20 минут, чтобы их собрать. Более того, вы можете использовать несколько других видов теста, которые могут быть у вас под рукой, вместо слоеного теста, которое также требуется здесь.

Добавление сахара в сахарные булочки

Тезка этих булочек — сахар — играет две роли в их выпечке.Во-первых, сахар смешивается с маслом во время выпечки, чтобы создать засахаренный карамельный слой на дне булочек, а также превратить почти пикантное слоеное тесто в нечто десертное и сладкое. Затем, в качестве заключительного этапа, булочки покрывают большим количеством сахара — не только для придания блеска, но и для придания некоторой дополнительной текстуры, чтобы они потрескивали и раскалывались во всех нужных местах, когда вы откусываете. Полученные булочки покрывают ваши губы сладостью, но при этом не выглядят слишком сладкими.

Какой сахар вы используете, зависит от вас и от того, что у вас есть под рукой в ​​кладовой. Мне нравится сочетание белого и коричневого сахара для почти карамельного вкуса, но вы можете использовать финиковый сахар для белого сахара и кленовый сахар вместо коричневого для более насыщенного вкуса. Посыпание этих булочек после выпечки сахаром демерара придает им блеск и текстуру, но это не обязательно.

Купленное в магазине слоеное тесто превращает сахарные булочки в легкий ветерок

Купленное в магазине слоеное тесто — секретный путь к быстрым и легким булочкам. Слоеное тесто придает готовым булочкам слоеный слой и маслянистую насыщенность, не создавая слоеного теста.Вы можете найти его в морозильной камере почти в каждом крупном продуктовом магазине.

Слоеное тесто готовится из простого теста, сложенного слоями жира — чаще всего используются масло и шортенинг. Тесто и жир складываются снова и снова, образуя десятки тонких слоев, которые вздуваются и отделяются при выпечке. Заморозка и хранение слоеного теста в холодном состоянии помогает справиться с этим эффектом. Выбирайте слоеное тесто, приготовленное только из сливочного масла — оно более высокого качества и не только вкуснее, но и выше по слою.Слоеное тесто не привередливое, но у него есть некоторые особенности. Вот несколько советов, которые помогут вам справиться с этим как профессионал.

3 Альтернативы слоеному тесту

Слоеное тесто — это то, что я всегда держу под рукой, но, возможно, у вас нет. Вы можете приготовить сахарные булочки с тремя другими готовыми тестами. Вот три альтернативы, с которыми я добился успеха на протяжении многих лет.

Меган Сплаун

Food Editor, Skills

Meghan — Food Editor for Kitchn’s Skills content.Она мастер повседневной выпечки, семейной кулинарии и использования хорошего света. Меган подходит к еде, уделяя внимание бюджету — как времени, так и деньгам — и развлечениям. Меган имеет диплом по выпечке и кондитерскому искусству, и первые 10 лет своей карьеры провела в кулинарной команде Алтона Брауна. Она является со-ведущей еженедельного подкаста о еде и семье под названием Didn’t I Just Feed You.

Булочки с сахарным маслом

Проезд

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Для танчжун в кастрюле смешайте Хлебная мука (1/4 стакана) и Вода (6 унций) .Перемешать венчиком или шпателем, пока не исчезнут комочки. Готовьте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Как только вы увидите, что появилось несколько линий, он готов.

Шаг 2

Снимите с огня и переложите в чистую миску, чтобы она остыла. Охладите до комнатной температуры и сразу же используйте или поставьте в холодильник на несколько дней. Перед использованием доведите до комнатной температуры.

Шаг 3

Выстелите противни пергаментной бумагой.

Шаг 4

Взбейте Большое яйцо (1) и отделите около 45 граммов теста и 10 граммов для начинки. Добавьте 1 чайную ложку воды в взбитое яйцо.

Шаг 5

Добавить Соль (3/4 ч. Л.) , Хлебная мука (2 1/3 стакана) , Быстрорастворимые сухие дрожжи (1 1/8 чайной ложки) , Коричневый сахар (2 1/2 столовые ложки) , Сухое молоко (2 столовые ложки) , Сливочное масло (2 ст. Л.) , Молоко (2.5 унций) , взбитое яйцо и танчжун в чашу миксера.

ШАГ 6

Используя крючок для теста, месите тесто, пока тесто не соединится и не станет эластичным и липким, но не липким. Липкое тесто ведет себя как стикер: прилипает к поверхности, но легко отслаивается. Это займет от 10 до 15 минут. Если тесто слишком сухое, добавляйте по 1 столовой ложке молока.

Шаг 7.

Дайте тесту подняться в теплом месте на 1 час или пока оно не увеличится вдвое в большой смазанной маслом миске, накрытой пищевой пленкой или кухонным полотенцем. Обычно я оставляю тесто в чаше миксера и накрываю кухонным полотенцем.

Шаг 8

Взбейте тесто, чтобы выпустить воздух. Переложите тесто на чистую посыпанную мукой поверхность, затем разделите на 12 равных частей.Сформируйте каждое тесто в шар. Выровняйте тесто и придайте ему овальную форму. Выложите булочки в подготовленный противень. Дайте ему подняться еще 50 минут или пока он не увеличится вдвое.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 180 градусов C (350 градусов F).

Шаг 10

Надрезать ножницами центр булочки.Смажьте яичной водой. Поместите Соленое масло (2 столовые ложки) на прорезь и сверху с Морская соль (по вкусу) и Коричневый сахар (2 ст. Л.) .

Шаг 11

Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут или до золотистого цвета.

Шаг 12.

Достаньте из духовки и переложите на решетку, чтобы остыть. Подавайте и наслаждайтесь!

Старомодный рецепт сахарных булочек | Лучшие рецепты Австралии

• Легко
• 0:05 Подготовка
• 0:15 Повар
• — 12 штук

к Lynharrison

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на победу.Узнать больше.

Это мой рецепт, когда у меня ничего нет в кладовой и у меня неожиданные гости на чашку чая. Его подарила мне моя двоюродная бабушка. Я пробовал много других рецептов сахарных булочек, и этот легко превосходит все остальные. Они легкие и влажные, их очень легко приготовить. Их можно есть отдельно, прямо из духовки, или разрезать и слегка намазать маслом. — Линхаррисон

Состав

* Лурпак рекомендован лучшими рецептами Австралии

Метод

1. Разогрейте духовку до 200С.Смажьте противень или выложите его на противень.

2. Растопите масло, сахар, султан и воду в микроволновой печи и дайте остыть.

3. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.

4. Взбейте в миске яйцо и лимонную эссенцию и добавьте в остывшую масляную смесь.

5. Смешайте влажные и сухие ингредиенты и перемешайте до смешивания.

6. На подготовленный противень выложить большие ложки и посыпать сахаром.

7. Выпекать 15 мин.

Оборудование

Фото: lynharrison

Хотите поделиться рецептом?

Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Узнать больше

Подробнее…

Следующий

Лучший базовый рецепт сладкого хлеба

Отличный легкий рецепт.Я использовал его для приготовления раскладывающегося хлеба с корицей несколько раз. Если вы новичок в использовании дрожжей и горячих жидкостей, я бы посоветовал немного осторожничать — дрожжи легко убить, если вы позволите молоку слишком сильно нагреться на плите. Используйте термометр, если вы не можете «угадать», что такое 115 градусов. Спасибо за рецепт!

Этот хлеб был отличным! Все в восторге от этого.Я обязательно сделаю это снова. Всем, кто хочет приготовить этот рецепт: будьте очень осторожны при нагревании молочной смеси. Нам пришлось сделать это дважды, так как в первый раз мы убили дрожжи. В конце концов, мы бросили ингредиенты в миску и поместили их в микроволновую печь на 30 секунд, вместо того, чтобы нагревать их на плите. Это сработало отлично, и когда мы добавили дрожжи, они вспенились, как указано в рецепте.

Совет по дрожжам: если молоко будет готово в микроволновой печи, имейте в виду, что температура может продолжать повышаться на 5-10 градусов по Фаренгейту после того, как вы его достанете.Дайте молоку постоять 5 минут, а затем используйте термометр, чтобы убедиться, что оно не превышает 105-110 градусов по Фаренгейту, когда вы добавляете дрожжи, иначе вы можете убить его.

Дважды пробовали этот рецепт.Тесто так и не поднялось. Я раньше пекла хлеб и никогда раньше не пробовала тесто, которое не поднималось. Мои дрожжи были новыми, и место, куда я положил тесто, было темным и теплым. Я не знаю, что случилось, но я не буду пытаться повторить этот рецепт в третий раз.

Это лучший хлеб, который я когда-либо ел за всю свою жизнь.Невероятная текстура и вкус. Попробуйте его заправить маслом или приготовьте бутерброды с индейкой и швейцарским сыром. Невероятно, я не шучу. Я также пробовал приготовить его из цельнозерновой муки, и это тоже было очень хорошо. Используйте фразу «не могу поверить, что это не масло» вместо масла для низкокалорийного хлеба. НЯМ !!

Я использовала этот рецепт для приготовления обезьяньего хлеба — мой сын просит его каждое утро! Это сработало отлично.Смесь молока и дрожжей не вспенилась, как указано в рецепте, но поднялась отлично! Спасибо!

Один из лучших рецептов хлеба. Очень простой рецепт, не перегруженный указаниями. Я использовал его, чтобы сделать буханки хлеба с корицей.Это было идеально! Также очень легко немного повозиться. Я обнаружил, что время нарастания немного короче, поэтому я выбрал двойной размер, за исключением финала. Там я запекал буханки, когда они поднялись и выглядели как буханки. Тем, у кого не удавалось подняться, помните, что дрожжи — очень чувствительная живая культура. Слишком жарко, и ты его убьешь. Слишком холодно и не просыпается. Соленое масло отлично работает, хотя избыток соли замедлит культивирование, как и слишком много сахара. Просто сократите рецепт соли. Если вы начинаете с теплой жидкости примерно температуры тела, и она медленно активируется, просто дайте ей немного больше времени.Это произойдет, если ваши дрожжи не умерли. Дрожжевая культура должна быть пенистой, чтобы тесто поднялось. Не отказывайтесь от этого. Еще одно замечание: готовое тесто должно быть жестким, чтобы конечный продукт стал твердым. Следует помнить одну вещь: вы печете хлеб … и, откровенно говоря, вам нужно чертовски потрудиться из теста. Продолжайте месить, пока не устанете, а затем вымесите еще немного. когда тесто будет готово, оно должно растянуться, как плавленый сыр. Это действительно отличный рецепт, который стоит затраченных усилий.

Совершенно замечательно. До сих пор делали плетеные яблочные булочки с корицей и сладкие булочки на обед. Какой фантастически универсальный рецепт !!

Мы влюбились в сладкие булочки, которые продают на Aloha Stadium Swap Meet в Гонолулу, и этот рецепт — это все! Моя первая попытка, я убил дрожжи.Во второй раз (я исключил масло из дрожжевого процесса) молоко было слишком холодным, поэтому я поставил миску с молоком, дрожжами и сахаром в большую миску с горячей водой из-под крана и альтом! Он начал пениться в считанные минуты! Я вынула его из теплой ванны и дала ему активироваться на 10 минут, замесила тесто по рецепту и добавила размягченное масло с яйцами. Я смазывала растопленным маслом до и после выпечки. Я смешал масло с корицей и медом для намазывания на них, и мои друзья были в восторге! Я обязательно сделаю это на День Благодарения! И это была моя первая выпечка на дрожжах.

сахарных булочек

Фото: Кон Поулос; Фуд-стилист: Мишель Гаттон из Stockland Martel; Стилист реквизита: Меган Хеджпет

Эта выпечка похожа на слоеные булочки с зефиром и корицей. Другими словами, они съедобное совершенство.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

1/4 c.гранулированый сахар

1 1/2 чайная ложка Молотая корица

2 ст. коричневый сахар

2 8,25 унции слоеного теста, размороженного

10 зефир

2 ст.сливочное масло несоленое, топленое

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 375 градусов F. В небольшой миске смешать сахарный песок и 1 ч. корица. Во второй миске смешайте коричневый сахар и оставшиеся 1⁄2 чайной ложки корицы.
2. Посыпьте 1 столовую ложку сахарного песка на чистую рабочую поверхность. и выложить 1 лист слоеного теста на верх. Посыпьте еще одной столовой ложкой сахарный песок смесь. Используя прокатку булавкой, оберните тесто один раз, чтобы сахарная палочка. Разрезать тесто на 5 частей. полоски. Повторите с оставшимся листом теста (у вас будет немного сахарный песок остался).
3. Работа с 1 полосой теста при один раз обмакнуть зефир в масле, затем покройте смесью коричневого сахара.Поместите на один конец тестовой полоски и свернуть. Сожмите тесто с одного конца для создания шва, закрывающего зефир. Повторите с оставшиеся полоски.
4. Положите рулоны швом вниз в отверстия противня для кексов с антипригарным покрытием и запекать до золотистого цвета и пышать, От 30 до 35 минут. Немедленно удалить сахарные булочки со сковороды и переложить на сервировочное блюдо или решетку (для облегчения очистки удалите все расплавленные зефир на сковороде, пока он еще теплый).

НА БУЛОЧКУ 268 КАЛ, 15 г жира (5 г насыщенного жира), 6 мг холода, 235 MG SOD, 4 G PRO, 30 G CAR, 1 G FIBER

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мягкие и масляные сахарные булочки

В этом замечательном рецепте масляных сахарных булочек используется тесто из смеси муки и воды, которое вы приготовите накануне вечером. Из него получается удивительно мягкий хлеб, который очень хорошо разбирается. Сначала ночное тесто. Итак, за день до запекания смешайте муку и кипяток до образования пасты.Сформируйте из него шар и заверните в полиэтилен. Поставить в холодильник на ночь. На следующий день залейте дрожжи теплой водой в небольшой миске. Смешайте в большой миске сухие ингредиенты: сухое молоко, муку, сахар и соль. Хорошо взбейте их вместе.

Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и влейте в него дрожжевую смесь. Перемешайте с остальными ингредиентами. Добавьте яйцо и продолжайте помешивать, чтобы оно смешалось. Добавьте ночное тесто.

Ингредиенты;

• 355 г Хлебная мука
• 168 г Вода
• 1 1/8 чайной ложки быстрорастворимых сухих дрожжей
• 2 1/2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки сухого молока
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 33 г сливочного масла
• 65 г молока
• 30 г соленого масла
• 30 г коричневого сахара

Инструкции;

1. В кастрюле смешайте хлебную муку и воду.Перемешать венчиком или шпателем, пока не исчезнут комочки. Готовьте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
2. Как только вы увидите, что появляются линии, значит, все готово. Снимите с огня и переложите в чистую миску, чтобы она остыла.
3. Взбейте яйцо. Отложите 45 грамм теста. Отложите 10 граммов, взбитые с 1 чайной ложкой воды, чтобы приготовить яичную жидкость.
4. В чашу миксера добавьте соль, хлебную муку, быстрорастворимые сухие дрожжи, коричневый сахар, сухое молоко, сливочное масло, 45 г взбитого яйца,
5. Используя крючок для теста, месите тесто, пока тесто не соединится и не станет эластичным и липким, но не липким примерно через 10-15 минут.
6. Поместите тесто в большую смазанную маслом миску, накрытую пищевой пленкой или кухонным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте на 1 час или пока он не увеличится вдвое.
7. Взбейте тесто, чтобы выпустить воздух. Переложите тесто на чистую посыпанную мукой поверхность и разделите на 12 равных частей. Сформируйте каждое тесто в шар.
8. Выровняйте тесто и придайте ему овальную форму. Выложите булочки в формы для выпечки, застеленные пергаментной бумагой. Дать подняться еще 50 минут или пока не увеличится вдвое.
9. Надрезать ножницами центр булочки. Смажьте яичной водой. Выложите соленое масло на надрез и сверху налейте морскую соль и коричневый сахар.
10. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут или до золотистой корочки.
11. Выньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения.

Рецепт: сахарные булочки | Стиль дома

Посыпанные сахаром, эти булочки станут особенно сладким утренним угощением.

Состав

• 1 стакан соленого сливочного масла, нарезанного
• ¼ стакана цельного молока
• 1 столовая ложка меда из полевых цветов
• 6 крупных яиц
• 4 стакана хлебной муки
• ½ стакана сахарного песка, дробленый
• Щепотка соли
• 2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей

Проезд

1 В маленькой кастрюле нагрейте масло, молоко и мед на слабом огне, пока масло не растает.(Жидкость должна быть теплой, не обжигающей.) Тем временем вилкой слегка взбейте 5 яиц в небольшой миске; отложить.

2 Просейте муку, ⅓ стакана сахара и соли в большую миску, затем добавьте дрожжи. Вылейте молочную смесь и взбитые яйца в мучную смесь, помешивая, пока ингредиенты не сойдутся и не превратятся в тесто. Выложите тесто на чистую, слегка посыпанную мукой поверхность и месите до однородного и эластичного состояния в течение 8–10 минут.

3 Вымойте и слегка смажьте чашу для теста маслом.Сформируйте из теста шар и переложите обратно в миску, раскатывая по сторонам, чтобы слегка смазать маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой или чистым влажным кухонным полотенцем и поставьте в тепле, чтобы тесто поднялось в размере вдвое, от 1 до 1 1/2 часа.

4 Выстелите противень пергаментной бумагой. Когда тесто поднимется, отбейте его костяшками пальцев и сформируйте восемь гладких шариков, каждый размером примерно с большой абрикос. Разложите шарики на противне так, чтобы между ними оставалось небольшое пространство, так как они будут вздуваться, поднимаясь и запекаясь.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы оно поднималось почти вдвое, от 45 минут до 1 часа.

5 Разогрейте духовку до 350˚F. В небольшой миске слегка взбейте оставшееся яйцо и с помощью кондитерской кисти нанесите глазурь на верхнюю часть каждой булочки. Обильно посыпьте верхушки булочек оставшимся сахаром.

6 Выпекайте от 20 до 25 минут, пока булочки не станут слегка золотистыми сверху и не станут казаться пустыми, если вы постучите по ним снизу. Булочки лучше всего есть в день их выпечки.

Обслуживает 16

---

КУПИТЬ КНИГУ

Выдержка из таблицы в Венеции.