Простое Печенье к Чаю. Молочное печенье
Вкусное печенье к чаю — это маленький праздник для всей семьи
Рецепты простой и быстрой выпечки к чаю должны быть под рукой у каждой хозяйки. Молочное печенье — это тот самый простой, быстрый и вкусный рецепт песочного печенья. Печенье готовится быстро и просто, а получается нежным, вкусным и рассыпчатым. И даже тесто раскатывать не нужно! Это простой рецепт молочного песочного печенья, который выручит вас, когда мало времени, а хочется чего-то вкусненького.
Ингредиенты
| масло сливочное (комнатной температуры) | 115 г |
|---|---|
| сахар | 120-130 г |
| яйцо | |
| молоко | 150 г |
| разрыхлитель | 15 г |
| мука | 480-500 г |
| сахарная пудра для посыпки |
Общая информация
Общее время приготовления
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Видеорецепт
youtube.com/embed/25fDFcYbsi8″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>В миску кладём мягкое сливочное масло.
Всыпаем сахар.
Добавляем яйцо.
И снова перемешиваем.
Добавим ложечку ванильного экстракта для аромата.
И вливаем молоко лучше комнатной температуры.
Все хорошо перемешаем.
В муку добавляем разрыхлитель. И хорошо перемешиваем венчиком.
Постепенно просеиваем муку в тесто.
Пока тесто жидкое замешиваем его венчиком или ложкой а затем руками.
Тесто замесили.
Достаем тесто из холодильника и нарезаем кусочками.
Каждый кусочек подкатываем в длинный жгут (колбаску), толщиной примерно 1 см.
Колбаску нарезаем на палочки длиной примерно 2-5 см, длина палочек зависит от вашего желания.
Выпекаем печенье в разогретой до 180ºC духовке около 20 минут, до светло-золотистого цвета.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и скорее зовем семью пить чай!
Нежное, рассыпчатое и ароматное.По желанию в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, печенье получится ещё более ароматным и вкусным, цедра придаст ему потрясающий аромат.
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!
Приятного Вам чаепития и вкусного Печенья к Чаю!
Ваша ОЛЕСЯ
Поделись рецептом с друзьями!
30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и не только
Берите за основу классические рецепты печенья, меняйте некоторые ингредиенты и получайте новые вкусы.
1. Классическое песочное печенье
manusmenu.comИнгредиенты
- 230 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 60 г сахарной пудры;
- 250 г муки;
- 1 чайная ложка соли.
Приготовление
Измельчите в кухонном комбайне ледяное сливочное масло, сахар и сахарную пудру. Добавьте муку и соль и перемешайте до однородной консистенции. Раскатайте песочное тесто тонким пластом, вырежьте печенье и уберите в холодильник на 30 минут.
Ещё один способ вырезать печенье: раскатать тесто тонким пластом, вилкой проколоть ромбики, треугольники или квадраты, отправить в холодильник на полчаса, а после выпекания — разломать по линиям проколов.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут. Чтобы проверить готовность печенья, аккуратно подвиньте его лопаткой. Если оно легко передвигается и не ломается, его можно вынимать. Готовое печенье можно обмакнуть в растопленный шоколад и дать ему застыть.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Песочное печенье с овсянкой и грецкими орехами
foodnetwork.comВместо 250 г муки возьмите 120 г. Добавьте в тесто 100 г молотых овсяных хлопьев и 120 г молотых грецких орехов. Украсьте готовое печенье растопленным шоколадом.
2. Песочное печенье с пармезаном и перцем
foodnetwork.comДобавьте в классическое тесто 50 г тёртого пармезана, 1 столовую ложку лимонной цедры и 2 чайные ложки молотого чёрного перца. Выпекайте печенье при температуре 150 °C 8–12 минут.
3. Песочное печенье с мармеладом
triaxsys.comВырежьте у половины заготовок сердцевину любой формы. Например, в виде кружочка, сердечка или звёздочки. Накройте этим печеньем остальное, скрепите края вилкой, а в серединку положите по мармеладке. Выпекайте, пока не расплавится мармелад.
4. Лимонное песочное печенье
foodnetwork.comДобавьте в тесто 1 чайную ложку лимонной цедры. Для украшения смешайте 250 г сахарной пудры с цедрой и соком 1 лимона. Распределите эту смесь по готовому печенью и посыпьте сахаром.
2. Классическое имбирное печенье
foodnetwork.comИнгредиенты
- 170 г сливочного масла;
- 50 г коричневого сахара;
- 100 г белого сахара + несколько чайных ложек для посыпки;
- 1 яичный желток;
- ванилин — на кончике ножа;
- 170 г мёда;
- 270 г муки;
- 1 ¼ чайной ложки соды:
- молотый чёрный перец — на кончике ножа;
- 3 чайные ложки молотого имбиря;
- ½ чайной ложки молотой гвоздики;
- ½ чайной ложки горчичного порошка;
- ½ чайной ложки соли.
Приготовление
Взбейте масло и два вида сахара. Добавьте желток, ванилин и мёд и перемешайте. Всыпьте муку, соду и специи и перемешайте до однородной консистенции. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их кружочками. Посыпьте печенье сахаром. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 15–20 минут.
Кстати, из этого теста можно сделать имбирных человечков.
3.
Классическое сахарное печенье macneilbakery.caИнгредиенты
- 230 г сливочного масла;
- 100 г сахара + несколько столовых ложек для посыпки;
- 90 г сахарной пудры;
- 2 яичных желтка;
- ванилин — на кончике ножа;
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры;
- 280 г муки;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ¼ чайной ложки соли.
Приготовление
Взбейте сливочное масло, 100 г сахара и сахарную пудру. Добавьте желтки, ванилин и цедру и перемешайте. Всыпьте муку, разрыхлитель и соль и замесите однородное тесто. Положите массу в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их кружочками.
Тесто можно также раскатать пластом и вырезать печенье с помощью формочек или стакана.
Посыпьте печенье сахаром. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Сахарные сэндвичи
hobbyfarms.comИсключите из классического рецепта разрыхлитель и положите тесто в холодильник на пару часов. Затем раскатайте массу в тонкий пласт, вырежьте кружочки и снова отправьте в холодильник на полчаса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 8–10 минут. Затем смажьте печенье джемом, шоколадной пастой или другой начинкой на ваш выбор и накройте другим печеньем.
Кстати, печенью можно придать и другую форму. Например, не вырезать кружочки, а слепить полусферы.
Тогда у вас получатся своеобразные мячики с начинкой. А ещё в печенье можно добавить немного измельчённых орехов.
2. Лаймовое печенье
foodnetwork.comПросто используйте вместо апельсиновой цедры цедру лайма. А для украшения смешайте 180 г сахарной пудры, 3 столовые ложки лаймового сока и зелёный пищевой краситель (тут всё зависит от цвета, который вы хотите получить). Когда глазурь будет готова, распределите её по остывшему печенью.
3.
Сахарное печенье с арахисовой пастой marthastewart.comИсключите из классического рецепта цедру и добавьте 250 г арахисовой пасты. Прежде чем отправить печенье в печь, сделайте на нём узоры с помощью вилки. Выпекайте при температуре 180 °C 12–15 минут.
4. Лимонное печенье
applepins.comКогда будете делать тесто, замените сахарную пудру 100 г сахара, а апельсиновую цедру — лимонной и не добавляйте разрыхлитель. Измельчите в блендере 50 г сахара и 1 столовую ложку цедры лимона и посыпьте печенье перед выпеканием.
5. Печенье-рулетики
bigoven.comТесто остаётся неизменным, просто добавляется начинка. Измельчите в блендере 100 г кураги, 50 г сушёных фиников, по ½ чайной ложки корицы и апельсиновой цедры, 1 ½ чайной ложки апельсинового сока и 1 столовую ложку сливочного масла. Можно добавить сахар по вкусу.
Распределите эту смесь по раскатанному тесту, сверните его рулетом и положите в холодильник на 30 минут. Затем нарежьте небольшими кружочками и выпекайте при температуре 190 °C 12–15 минут.
4. Классическое шоколадное печенье
truelemon.comИнгредиенты
- 250 г сахара;
- 115 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- ванилин — на кончике ножа;
- 180 г муки;
- 60 г какао;
- ¾ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление
Взбейте сахар и сливочное масло. Добавьте яйцо и ванилин и перемешайте. Всыпьте муку, какао, соль и разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на небольшие шарики, слегка придавите их руками или раскатайте кружочками. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 12–15 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Шоколадные сэндвичи с арахисовой пастой
theberry.comСмешайте 250 г арахисовой пасты, 90 г сливочного масла и 90 г сахарной пудры до однородной консистенции. Намажьте начинку остывшее шоколадное печенье и накройте сверху вторым печеньем.
2. Имбирно-шоколадное печенье
recipes100.comЗамените белый сахар коричневым, а разрыхлитель — ¾ чайной ложки соды. Добавьте 80 г мёда, 1 столовую ложку молотого имбиря и 1 чайную ложку корицы и хорошо перемешайте. Не охлаждайте тесто.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 °C духовке 8–12 минут.
3. Шоколадные сэндвичи с зефиром
shakk.usВместо 1 яйца возьмите 3, вместо ¹⁄₄ чайной ложки разрыхлителя — ¾. Вместе с яйцами добавьте в тесто 170 г растопленного шоколада. Выпекайте при температуре 190 °C 6–8 минут.
Слегка остудите печенье. Переверните половину из них, положите сверху кусочек зефира или маршмеллоу и выпекайте ещё 2 минуты. Затем накройте другими печеньками и слегка надавите.
4. Шоколадное печенье с кокосом и орехами
foodnetwork.comИсключите из рецепта разрыхлитель. Добавьте в тесто 90 г кокосовой стружки, 80 г рубленых орехов (например, кешью) и 180 г поломанного шоколада. Выпекайте при температуре 180 °C 20–25 минут.
Помимо кокосовой стружки в печенье можно добавить цукаты или измельчённые сухофрукты.
5. Классическое овсяное печенье
crumbsandtea.comИнгредиенты
- 200 г сахара;
- 200 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- ванилин — на кончике ножа;
- 1 чайная ложка корицы;
- 180 г муки;
- 1 чайная ложка соды;
- ½ чайной ложки соли;
- 240 г молотых овсяных хлопьев.
Приготовление
Взбейте сахар и сливочное масло. Добавьте яйца, ванилин и корицу и перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Добавьте к сахарной смеси и перемешайте. Затем всыпьте в тесто овсяные хлопья и добейтесь однородной консистенции.
Разделите тесто на небольшие шарики, слегка придавите их руками или раскатайте кружочками. Выложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–15 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Овсяное печенье с мёдом и шоколадными каплями
a-kitchen-addiction.comИсключите из рецепта корицу. А вместо белого сахара добавьте в тесто 50 г коричневого, а также 150г мёда и 300 г шоколадных капель.
2. Овсяное печенье с изюмом и орехами
bingapis.comОвсяное печенье получится особенно вкусным, если добавить к нему по 150 г изюма и орехов. Орехи можно слегка измельчить или оставить целыми — зависит от ваших предпочтений.
6. Классическое печенье с шоколадной крошкой
food-tour.euИнгредиенты
- 230 г сливочного масла;
- 150 г коричневого сахара;
- 150 г белого сахара;
- 2 яйца;
- ванилин — на кончике ножа;
- 300 г муки;
- ¾ чайной ложки соды;
- 1 чайная ложка соли;
- 300 г шоколадных капель.
Приготовление
Взбейте масло и два вида сахара. Добавьте яйца и ванилин и перемешайте. Всыпьте муку, соду и соль и замесите однородное тесто. Затем добавьте в него шоколадные капли и уберите в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на небольшие шарики и слегка раскатайте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 8–12 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Печенье с ирисками
makebetterfood.comЗамените сливочное масло 230 мл растительного и используйте 300 г только белого сахара. А вместо шоколадных капель возьмите 300 г рубленых ирисок. Выпекайте при такой же температуре, как и в классическом рецепте, 14–16 минут.
2. Печенье с арахисом и солёной соломкой
foodnetwork.comДобавьте в классическое тесто не ¾, а ½ чайной ложки соды, 100 г поломанной солёной соломки и 70 г арахиса. Распределите тесто по прямоугольной форме для запекания, посыпьте соломкой и выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °C. Затем разрежьте на прямоугольные печеньки.
3. Кексы с M&M’s
foodnetwork.comВместо шоколадных капель используйте 200 г изюма или орехов, покрытых шоколадом, а также 100 г конфет M&M’s.
Выложите тесто в формочки для кексов. Выпекайте 20–25 минут.
4. Печенье с изюмом и овсянкой
katessweets.comПрежде чем добавлять масло, растопите его и остудите. Также добавьте в тесто 70 г овсяных хлопьев и 100 г изюма вместо шоколадных капель. Выпекайте 12–15 минут.
7. Классическое творожное печенье
bakingsecrets.ltИнгредиенты
- 230 г сливочного масла;
- 220 г творога;
- 270 г муки;
- ¼ чайной ложки разрыхлителя;
- несколько столовых ложек сахара.
Приготовление
Хорошенько смешайте размягчённое масло и творог. Добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто. Если оно пристаёт к рукам, добавьте ещё немного муки.
Раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки. Высыпьте сахар в миску. Вдавите в него заготовки, а затем сверните каждую пополам сахаром внутрь. Ещё раз опустите будущее печенье в сахар и снова сверните пополам. У вас получатся сахарные конвертики, или так называемые ушки.
В сахар для запаха можно добавить корицу.
Выложите творожное печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут. Оно должно приобрести золотистый оттенок.
8. Классическое слоёное печенье
lakeridgeutah.orgИнгредиенты
- 240 г муки;
- 1 яичный желток;
- ¼ чайной ложки соли;
- 200 мл воды;
- 100 г сливочного масла;
- несколько столовых ложек сахара.
Приготовление
Добавьте в просеянную муку желток и соль. Влейте воду и хорошо перемешайте. Раскатайте тесто тонким пластом и выложите в середину кусочки сливочного масла. Заверните тесто конвертом и ещё раз раскатайте скалкой, чтобы масло распределилось равномерно. Снова сверните конвертом и раскатайте. Повторите эти действия несколько раз. Положите в холодильник на 15 минут.
Ещё раз тонко раскатайте тесто прямоугольником, посыпьте сахаром и сверните с двух сторон рулетом. Затем разрежьте на печенье толщиной примерно 1,5 см.
Выложите на застеленный пергаментом противень и посыпьте сахаром.
Выпекайте при температуре 180 °C 20 минут.
Вариации
Если в описании не указано время приготовления, значит, оно совпадает со временем в классическом рецепте.
1. Слоёное печенье с вареньем
iamcook.ruНарежьте слоёное тесто небольшими квадратиками. В середину выложите варенье или джем. Соедините два противоположных конца теста и немного загните другие концы. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.
2. Слоёное печенье с творогом и изюмом
pkvideo.netДля начинки смешайте 200 г перетёртого через сито творога, 50 г изюма, 2 яйца и 30 г сахара. Можно увеличить количество сахара по вкусу. Распределите начинку по классическому тесту, сверните рулетом и нарежьте широкое печенье. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 15 минут.
9. Классическое кокосовое печенье
foodnetwork.comИнгредиенты
- 130 г сахара;
- 2 яичных белка;
- ванилин — на кончике ножа;
- ½ чайной ложки соли;
- 210 г кокосовой стружки.
Приготовление
Взбейте сахар, яичные белки, ванилин и соль до однородной консистенции. Добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте. Сформируйте печенье в виде пирамидок и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.
Читайте также
Песочное печенье — 10 простых и вкусных рецептов в домашних условиях с фото пошагово
Песочное печенье – очень простое, вкусное и буквально тающее во рту. Бывает очень простое печенье, без всяких добавок, но кроме него вы можете приготовить печенье с различными начинками. Ниже вы можете найти 10 простых и вкусных рецептов песочного печенья в домашних условиях с фото пошагово. Если вы хотели научиться печь печенье, то эти рецепты как раз для вас.
Простой рецепт домашнего песочного печенья на сливочном масле
Количество порций – 10-20 шт.
Время приготовления – 1 час 15 минут
По этому рецепту у вас получится совершенное простое, вкусное домашнее печенье. Можно придать печенькам самые разные формы, сделать присыпки и действовать по своему усмотрению.
По этому рецепту вы научитесь делать базовое печенье, которое прекрасно дополнит чай или кофе.
Калории: 386 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 44.8 г
Возьмите свежее сливочное масло и нарежьте его на кубики при помощи острого ножа. Отложите масло в удобную емкость и уберите его в сторону, чтобы оно подтаяло. На это вам понадобится около получаса.
Затем начните взбивать яйца и сахарный песок. Взбивать нужно до образования пышной пены, а затем постепенно добавлять кубики подтаявшего сливочного масла и продолжать взбивать.
Соедините муку с солью и разрыхлителем, перемешайте. Затем начните просеивать смесь при помощи сита в миску с основой для теста. Смесь тщательно, но не очень долго, вымешивайте при помощи специальной насадки на миксер в виде крюка.
Из получившегося теста сформируйте шар и оберните его пищевой пленкой. Шар из теста уберите в холодильник на полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и положите туда тесто. Раскатайте тесто при помощи скалки на толщину пять миллиметров. Получится равномерный пласт песочного теста.
Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.
В уже разогретую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте его на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.
Очень вкусное песочное печенье, приготовленное на маргарине
Печенье, приготовленное на маргарине, ничуть не отличается от печенья, которое готовится на сливочном масле. Аппетитное печенье выйдет дешевле, за счет использования маргарина. Обязательно попробуйте заменить масло на маргарин и будете приятно удивлены результатом.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная в/с – 250 гр.
- Маргарин сливочный – 150 гр.
- Сахарный песок – 80 гр.
- Ванильный сахар – ½ пакетика
- Корица – ½ ч.л.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
- Соль поваренная – щепотка
Процесс приготовления:
1. Свежий сливочный маргарин нарежьте на кубики, воспользовавшись острым ножом. Отложите кубики маргарина в удобную для вас емкость и уберите его в теплое место, чтобы маргарин подтаял.
2. Куриные яйца соедините с сахарным песком, ванильным сахаром и взбейте до образования пышной пены, а затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина и продолжайте взбивать смесь ингредиентов.
3. Соедините качественную муку с солью, разрыхлителем и корицей, а затем перемешайте. Начните просеивать смесь сухих ингредиентов при помощи сита в миску с основой для теста. Аккуратно и тщательно вымесите гладкое песочное тесто руками в миске.
4. Из получившегося теста сформируйте шар, который затем оберните пищевой пленкой. Шар из песочного теста уберите в холодильник примерно на двадцать минут-полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.
5. Слегка присыпьте рабочую зону мукой и положите туда тесто. Раскатайте песочное тесто при помощи скалки в пласт, на толщину пять миллиметров.
6. Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. Также вы можете просто отщипывать равные кусочки теста, а не вырезать. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф включите разогреваться до 180 градусов.
7. В уже горячую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.
Классическое песочное печенье с вареньем и крошкой
Очень сладкое и нежное рассыпчатое печенье с начинкой из варенья и крошкой – просто прелесть. Такое печенье отлично подходит для любого чаепития, очень нравится деткам. Это печенье можно найти в магазине, но домашний вариант будет во много раз вкуснее.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2 ст.
- Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
- Ванилин – щепотка
- Яйцо куриное – 1-2 шт.
- Сахарный песок – ½ ст.
- Пищевая сода – ¼ ч.л.
- Уксус – ¼ ч.л.
- Варенье густое – ½ ст.
Процесс приготовления:
1. Сливочное масло или маргарин заранее достаньте из холодильника и нарежьте на кусочки. Оставьте ингредиент немного подтаять, но не растопиться. Нагревать масло не надо, просто оставьте его при комнатной температуре.
2. Когда масло подтает, добавьте к нему сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте масло в кремообразную смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте миксером.
3. После этого погасите соду уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Другую часть муки добавьте в основу и вымесите тесто руками или спиралевидной насадкой для миксера.
4. Тесто нужно разделить на две части в соотношении 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку, чтобы оно подмерзло.
5. Возьмите противень и устелите его пекарской бумагой. Можете немного припорошить бумагу мукой, а тесто раскатать на ней в однородный тонкий пласт, не более полутора сантиметров в высоту. Можете подровнять края теста до круга либо квадрата, чтобы все печенье было аккуратным.
6. Когда тесто будет раскатано по противню, откройте банку густого варенья и ровным слоем промажьте тесто. Слой варенья должен быть довольно плотный, не жалейте его.
7. Из холодильника/морозилки выньте вторую часть теста и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте основу для печенья песочной крошкой и можно приступать к выпеканию печенья.
8. Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной готовности. Готовое печенье остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.
Как испечь рассыпчатое печенье с сахаром в духовке?
Вкусное и такое простое песочное печенье с сахаром очень легко приготовить на своей кухне, не покупая это лакомство в магазине. Вам не потребуется много времени и сил для выпекания этого десерта к чаю, ведь нет ничего проще песочного печенья.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 1,5 ст.
- Маргарин сливочный – 150 гр.
- Пудра сахарная – 0,5 ст.
- Куриное яйцо – 3 шт.
- Сахар ванильный – 1 пакетик
- Сметана жирная – 1 ст.л.
- Сахар – для присыпки
Процесс приготовления:
1. Просейте муку с ванильным сахаром в миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Затем вам нужно достать из холодильника сливочный маргарин, порубить его на кусочки и дождаться его размягчения.
2. Размягченный маргарин добавьте к просеянной муке, а затем отделите яичные белки от желтков и добавьте желтки к муке и маргарину. Выложите в смесь ингредиентов ложку сметаны.
3. Из всех ингредиентов в миске руками замесите тесто, которое должно быть однородным и гладким. Сформируйте из теста шар и уберите его под пленку в холодильник минут на 20-30.
4. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов, а пока нагревается духовка, раскатайте тесто в однородный тонкий пласт и вырежьте из него печенье при помощи формочек.
5. На противень расстелите пекарскую бумагу и разложите заготовки печенья на нем, посыпьте печенье сахаром и уберите его в духовку выпекаться до полной готовности. Это займет около пятнадцати минут.
6. Готовое печенье достаньте из духовки и снимите с противня, дайте ему остыть. Затем можете подавать печенье к столу или убрать его на хранение в бумажный пакет.
Вкусное печенье через мясорубку на скорую руку
Песочное печенье само по себе очень простое и вкусное. Но приготовить его еще быстрее и проще можно прокрутив через мясорубку. Такое печенье будет выглядеть довольно красиво, несмотря на его простоту и точно понравится домочадцам и гостям.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная цельнозерновая – 5 ст.
- Сахарный песок – 1,3 ст.
- Яйцо куриное – 2-3 шт.
- Масло сливочное или маргарин – 250 гр.
- Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
1. Для начала заранее достаньте из морозилки либо холодильника маргарин/сливочное масло и порубите его на куски. Дайте маслу хорошо подтаять, после чего приступайте к приготовлению теста.
2. В тесто положите яйца и сахарный песок, возьмите миксер и тщательно перемешайте смесь ингредиентов. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с маслом и сахаром.
3. Тесто вымешивайте для начала ложкой, а затем вымешивайте руками. Нужно достичь однородной, гладкой и плотной консистенции. Тесто, которое пойдет в мясорубку должно быть более густым чем то, которое вырезается формочками.
4. Возьмите обыкновенную мясорубку без ножа и положите туда тесто. Пропустите его через крупную решетку и получите гору червячков из теста.
5. На противне расстелите пекарскую бумагу и на нее выложите разломанное на равные кусочки тесто из мясорубки. Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов.
6. В горячую духовку поставьте противень с заготовкой печенья и выпекайте изделие на протяжении двадцати минут до полной готовности лакомства.
7. Печенье выньте и остудите, после чего можете подавать его к столу или хранить в бумажном пакете.
Приятного аппетита!
Песочное печенье, приготовленное на сметане, получается очень вкусным, мягким, рассыпчатым и нежным. Такое печенье обладает приятной структурой, почти не крошится и буквально тает во рту. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом на досуге.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2 ст.
- Масло сливочное или маргарин – 60 гр.
- Яйцо куриное – 2 шт. (небольшие)
- Сахарный песок – ½ ст.
- Сметана (20%) – ½ ст.
- Сода пищевая – щепотка
- Сахар ванильный – ½ пакетика
Процесс приготовления:
1. Заранее выньте масло или маргарин из холодильника и порубите на кусочки. Масло должно подтаять при комнатной температуре и размягчиться.
2. Соедините муку и соду, добавьте ванильный сахар. В размягченное масло добавьте сахарный песок и куриные яйца, сметану, размешайте и взбейте до более-менее однородного состояния.
3. В смесь из масла, сахара и яиц просейте при помощи сита муку и начните вымешивать пластичное гладкое тесто. Оберните его в пленку и уберите в холодильник буквально на пол — часа.
4. Отдохнувшее тесто выложите на пекарскую бумагу и раскатайте его при помощи скалки, слегка присыпав пласт сахарным песком. Духовой шкаф включите разогреваться до 190 градусов. Из теста вырежьте формочками печенье. Если формочек нет, подойдет обыкновенный стакан.
5. Бумагу с печеньем положите на противень в разогретую духовку и выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут. Готовое печенье выньте из духовки и остудите, перед тем как подавать к чаю.
Пошаговый рецепт приготовления песочного печенья с творогом
Очень вкусное печенье, которое слегка напоминает сочники по своему вкусу. Ингредиенты сюда входят практически одни и те же, поэтому если вы когда-либо делали сочники с творогом, легко справитесь и с этим рецептом.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2 ст.
- Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
- Ванилин – щепотка
- Яйцо куриное – 1-2 шт.
- Сахарный песок – ½ ст.
- Пищевая сода – ¼ ч.л.
- Уксус – ¼ ч.л.
Начинка:
- Творог – 300 гр.
- Сахарный песок – 100 гр.
- Яйцо куриное – 1 шт.
Процесс приготовления:
1. Сливочное масло или маргарин достаньте из холодильника заранее и порубите. Оставьте его немного подтаять при комнатной температуре.
2. К подтаявшей жирной основе добавьте сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте все это в однородную кремовую смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте смесь миксером.
3. Соду погасите уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Оставшуюся муку добавьте в миску с другими ингредиентами и вымесите тесто однородной структуры.
4. Разделите тесто для печенья на две части в соотношении приблизительно 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку (в пакетике), чтобы оно подмерзло.
5. Устелите противень пекарской бумагой. Раскатайте на ней в однородный тонкий пласт ваше тесто так, чтобы оно было не более полутора сантиметров в высоту. Приступите к начинке.
6. Творог соедините с сахаром и куриным яйцом, тщательно перемешайте. Не нужно делать кремовую массу, просто равномерно соедините все составляющие для начинки.
7. Раскатанное по противню тесто густо намажьте творожной начинкой. Слой творога должен быть довольно плотным.
8. Выньте вторую часть теста, которое должно было как раз подмерзнуть и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте печенье и можно приступать к выпеканию.
9. Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной его готовности. Готовое лакомство остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.
Печем шоколадное песочное печенье в домашних условиях
Аппетитное шоколадное песочное печенье готовится так же просто, как и обыкновенное печенье. Оно очень нежное, вкусное и удивительно приятно пахнет шоколадом. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная в/с – 250 гр.
- Маргарин сливочный – 150 гр.
- Сахарный песок – 80 гр.
- Ванильный сахар – ½ пакетика
- Темный шоколад – 8 ст.л.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
- Соль поваренная – щепотка
Процесс приготовления:
1. Свежий сливочный маргарин порубите и отложите кубики маргарина в сторону, подтаивать при комнатной температуре. Он должен стать мягким и податливым.
2. Соедините сахар, куриные яйца и ванильный сахар в чаше миксера и взбивайте до пышной пены. Затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина в смесь и продолжайте взбивать основу для песочного теста.
3. Муку нужно соединить с солью, разрыхлителем и шоколадом, перемешать. Эту часть ингредиентов нужно тщательно просеять в миску с основой для теста, после чего аккуратно и тщательно вымесить гладкое песочное тесто.
4. Из получившегося песочного шоколадного теста сформируйте шар и уберите его в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку. Шар поместите в холодильник минут на двадцать – тогда его будет легче раскатать.
5. Из теста раскатайте тонкий равномерный пласт, примерно в пять миллиметров толщиной. Пласт раскатывайте на пекарской бумаге либо припорошенной мукой разделочной поверхности. Разогрейте духовку до 180 градусов и начните подготавливать печенюшки.
6. Из теста вырежьте печенье, воспользовавшись чашкой или формочками для резки печенья. Положите печенье на пекарскую бумагу, которую, в свою очередь, положите на противень в горячую духовку.
7. Выпекайте печенье на протяжении двадцати минут до полной готовности, а зачем вынимайте лакомство из духовки и остужайте его, перед тем как подать к столу.
Домашнее песочное печенье без яиц
Если вам захотелось полакомиться сладеньким, и вы решили испечь печенье, а яиц не оказалось в холодильнике – отчаиваться не нужно. Песочное печенье отлично получится и без яиц, главное – правильно соблюдать пропорции в рецепте.
Ингредиенты:
- Масло сливочное/маргарин – 100 гр.
- Пудра сахарная – 50 гр.
- Крахмал картофельный – 1 ст.л.
- Мука пшеничная – 125 гр.
- Ванилин – щепотка
Процесс приготовления:
1. Сливочное масло либо сливочный маргарин нужно оставить при комнатной температуре приблизительно на полчаса. Размягченную жирную основу нужно взбить при помощи миксера в пышную кремовую массу.
2. Затем к маслу нужно добавить сахар и щепотку ванилина, снова тщательно взбить до пышности.
3. Муку соедините с крахмалом и просейте смесь сухих ингредиентов во взбитое с сахаром масло, после чего начните вымешивать однородное гладкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.
4. Тесто можете распределить в кондитерский шприц, либо разделить его на небольшие шарики небольшого размера. Шарики положите на пекарскую бумагу и приплюсните печенье, чтобы получились пышные кружочки.
5. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и затем поместить печенье на пекарской бумаге на противень в горячей духовке. В течение двадцати минут выпекайте печенье до полной готовности при постоянной температуре.
Быстрый и легкий рецепт песочного печенья с орехами
Ароматное, свежее печенье с орехами – это настоящее чудо. Аромат во время выпечки этого лакомства согреет ваш дом и наполнит его уютом. Приготовьте это удивительное печенье на досуге, как раз, чтобы полакомиться домашним сладеньким на выходных.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 175 гр.
- Сливочное масло – 155 гр.
- Орехи (любимый сорт) – 70 гр.
- Песок сахарный – 30 гр.
- Пудра сахарная – 25 гр.
- Соль – щепотка
Процесс приготовления:
1. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а в это время начните подготавливать тесто для печенья.
2. Возьмите обжаренные орешки и измельчите их в чаше блендера либо порубите их ножом на мелкие кусочки.
3. Сливочное масло, которое нужно предварительно размягчить, взбейте с сахаром до образования нежной пышной кремовой массы.
4. После этого добавьте в муку щепотку соли и просейте эти ингредиенты через мелкое сито. Просеивайте прямо в миску с масляной основой, после чего начните вымешивать тесто. Орехи тоже всыпьте в тесто и продолжайте вымешивать его до однородности.
5. Тесто разберите на кусочки одинакового размера, скатайте из него шарики и сформируйте из каждого шарика лепешки. Их разместите на пекарской бумаге, расстеленной по противню.
6. Противень поместите на двадцать минут в духовку, а затем выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут.
7. Горячее готовое печенье выньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой и выложите на блюдо – остывать.
Очень вкусно!
Печенье на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Печенье на сковороде»
Простое печенье на сковороде на скорую руку
Когда духовку включать жарко или её и вовсе нет, а испечь что-нибудь сладенькое хочется, выручает рецепт печенья на сковородке, которое получается неожиданно вкусным и нежным.
Это находка! Вам непременно захочется приготовить его ещё ни один раз. Это простое печенье на сковороде готовится не больше полу часа, так что данный рецепт можно смело назвать быстрым. Из указанного количества продуктов получится 20 небольших печенек.
Как приготовить «Печенье на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить вкусное печенье на сковороде на скорую руку, нам понадобится мука, сахар, желток одного яйца, сметана, подсолнечное масло, разрыхлитель.
Шаг 3 Ссылка
Вливаем 3 столовые ложки подсолнечного масла, продолжая взбивать.
Шаг 4 Ссылка
Просеиваем 1,5 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя, замешиваем тесто вручную. В конце замешивания оно должно отлипать от рук.
Шаг 5 Ссылка
Скатываем из теста «колбаску» диаметром 3-4 см, нарезаем на кусочки толщиной 1 см, кусочки скатываем в шарики и приплющиваем в лепёшки.
Шаг 6 Ссылка
Мне захотелось покреативить и проверить, останется ли рисунок при выпечке. Рисунок я нанесла с помощью молоточка для отбивания мяса, слегка нажав для получения отпечатка.
Шаг 7 Ссылка
Сковороду ставим на самый маленький огонь и нагреваем. Выкладываем печеньки на сухую сковороду и запекаем по 3-4 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Края в горячем состоянии будут мягкие, это нормально.
Шаг 8 Ссылка
Снимаем со сковороды и даём остыть. Домашнее печенье готово.
Печенье — 7 простых рецептов выпечки на скорую руку
Приготовить печенье на скорую руку всегда просто. Когда захотелось вкусно попить чай, а вприкуску ничего нет, на помощь придут простые, нехитрые, разные рецепты. Например, имбирное печенье.
Процесс приготовления печенья несложный. Если собрать за этим делом всю семью, включая детишек, он станет даже увлекательным. Специально для вас я собрала самые оригинальные и быстрые способы побаловать себя вкусным печеньем.
Они всегда выручат вас, когда на приготовление десерта нет много времени. Ведь домашняя выпечка, приготовленная с душой, из проверенных продуктов, всегда вкуснее и полезнее!
1. Печенье на скорую руку из муки, яиц и сахара
Предлагаю вам рецепт очень просто печенья. Особенность его в том, что готовится он всего из 3 ингредиентов, которые, наверняка, уже есть на вашей кухне!
Ингредиенты:
- 3 сырых яйца
- 140 грамм муки
- 150 грамм песка сахарного
Приготовление:
1. Перемешиваем до однородности яйца. Подсыпаем сюда сахарный песок.
2. Взбиваем миксером примерно 5 минут. Масса должна побелеть.
3. Теперь в 3-4 подхода, порционно, подмешиваем сюда муку. Масса, когда в ней окажется вся мука, должна быть достаточно мягкой, жидковатой, как сгущенка.
4. Противень выстилаем пергаментом. Наливаем ложкой порционные кружочки. Обязательно на расстоянии друг от друга.
5. Духовку накаляем до 180 градусов. Отправляем сюда противень на 10 минут.
Готовые печенья можно сразу выкладывать на тарелку и дать остыть. Но, пока они горячие, можно придать им форму цветка каллы, слепив два края.
2. Рецепт печенья быстрого приготовления на маргарине
Из самого простого и доступного списка продуктов можно приготовить очень вкусное печенье. Буквально полчаса и вы сможете насладиться десертом собственного приготовления.
Ингредиенты:
- 150 грамм муки
- Щепотка соли
- 50 грамм песка сахарного
- Ванилин на вкус
- 25 грамм крахмала
- Сырое яйцо
- 75 грамм маргарина
- Чайная ложка разрыхлителя
Приготовление:
1. Теплый маргарин, ванилин, соль и сахарный песок помещаем в одну миску.
2. Перетираем все в единую массу. Добавляем одно яйцо.
3. Снова размешиваем. Теперь всыпаем крахмал, разрыхлитель, размешиваем. Всыпаем в 2-3 подхода предварительно просеянную муку. Все вымешиваем до получения мягкого, нелипкого комочка.
4. Теперь тесто разделяем на кусочки, примерно по 30 грамм. Раскатываем эти куски колбаской, длиной около 20 сантиметров. Сворачиваем ее «улиткой» с двух сторон.
5. Противень выстилаем пергаментом. Раскладываем тут наши изделия, на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем печенье в печь минут на 15. Оно немного подрастет в размерах, станет пышным и нежным.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Но, это необязательно. Печенье и так будет очень вкусным!
3. Как приготовить вкусное печенье без сливочного масла и яиц
Отличный вариант для Поста. В составе только продукты растительного происхождения. Отличный вариант также для вегетарианцев. Да и просто так, на скорую руку, приготовить такое лакомство будет отличной идеей!
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 120 миллилитров воды
- Стакан песка сахарного
- Щепотка соли
- Чайная ложка разрыхлителя
- 8 столовых ложек постного масла
Приготовление:
1. В глубокую посуду просеиваем муку. Можно даже несколько раз, будет даже лучше.
2. Всыпаем сюда же сахарный песок и вливаем масло.
3. Всыпаем ванилин и вливаем воду. Лопаточкой или ложкой начинаем вымешивать массу. Получается она достаточно липкой.
4. Стол присыпаем мукой. Выкладываем сюда все тесто и начинаем растягивать его подушечками пальцев и ладонями.
5. Теперь вырезаем печенье. Можно воспользоваться специальными формами или фигурным ножом. Если же нет ни того, ни другого приспособления, можно просто нарезать их рюмкой или обычным ножом.
6. Противень смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой. Не близко друг к другу раскладываем наши изделия. Выпекаем в духовке, предварительно нагретой до 150 градусов, 15-20 минут.
Готовое печенье остужаем и подаем к чаю или просто так. Очень вкусно! Попробуйте!
4. Простой рецепт печенья на сметане, на сковороде
Для приготовления быстрого и очень вкусного печенья не обязательно нужна духовка. Предлагаю вам рецепт на сковороде. Особенно выручает этот рецепт, когда печенье нужно приготовить поскорее.
Попробуйте и оцените!
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки сметаны любой жирности
- 2 стакана муки
- 100 грамм сахарного песка
- 3 столовые ложки постного масла
- Ванилин на вкус
- Сырое яйцо
- Треть чайной ложки соды
Приготовление:
1. Сметану перекладываем в миску. Всыпаем к ней соду и хорошо размешиваем.
2. Разбиваем сюда же яйцо, вливаем постное масло и всыпаем сахарный песок. Ванилин и соль также добавляем сюда. Размешиваем все, чтобы масса получилась максимально однородной, не оставалось яичных сгустков.
3. Теперь понемногу подсеиваем сюда муку, размешивая после каждой порции. Масса получается эластичная, очень мягкая, практически не прилипает к рукам.
4. Подкатываем тесто в колбаску и разделяем на равные кусочки, примерно на 20-23 штуки. Скатываем каждую в шарик.
5. Каждый из них придавим молоточком для отбивания мяса или другим инструментом, чтобы придать красивый рельефный вид.
6. Также нам понадобится толстодонная, антипригарная сковорода. Раскаливаем ее, выкладываем сюда первую порцию печенья. Накрываем крышкой и на средней мощности жарим до румяности с двух сторон, примерно по 4 минуты с каждой.
Сверху они получаются румяными, внутри полностью пропеченными и нежными. Настоятельно рекомендую вам попробовать этот простой рецепт!
5. Вкусное печенье быстрого приготовления в духовке
Советую вам попробовать это печенье с медом и корицей. Вкус просто неописуемый. Готовится очень просто и быстро, в духовке. Просто запаситесь продуктами из списка, на скорую руку замесите тесто и отправляйте сформированные печенюшки в печь!
Ингредиенты:
- 2 сырых яйца
- Полтора стакана муки
- 130 грамм песка сахарного
- Столовая ложка корицы
- 2 столовые ложки меда
- Половина чайной ложки соды
Приготовление:
1. Мед растапливаем и немного остужаем. Он должен быть жидким. В него всыпаем сахарный песок, соду и разбиваем яйца.
2. Все старательно вымешиваем, чтобы масса стала максимально однородной.
3. Приправляем корицей, размешиваем. Теперь, по несколько ложек, всыпаем муку. Хорошо размешивая после каждого добавления. Вымешивать удобно сначала лопаткой, потом руками. Тесто получается пластичным, практически не липким.
4. Из этой массы формируем равные шарики, размером примерно с грецкий орешек. Форму для выпечки или противень выстилаем пергаментом. Кладем шарики так, чтобы в расстояние между ними поместился бы еще один такой шар. Ведь в процессе запекания, они будут растекаться. Если положить их близко, они просто-напросто сольются в одну лепешку.
5. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем примерно четверть часа в предварительно нагретой печи.
Перед подачей немного остудим. Затем можно нести к столу!
6. Как приготовить печенье без яиц, на рассоле, быстро
Пробовали ли вы когда-нибудь печенье на рассоле? Наверняка, пробовали. Но, скорее всего, не подозревали, что в составе есть рассол. Казалось бы, как такой ингредиент может стать основой сладкой выпечки?! На самом деле, получается необычайно вкусно! Вы только попробуйте!
Ингредиенты:
- 180 миллилитров рассола огуречного
- Чайная ложка уксуса
- 600 грамм муки
- Чайная ложка соды
- 160 миллилитров масла постного
- 180 грамм сахарного песка
Приготовление:
1. Рассол процеживаем от всяких добавок (укроп, специи и так далее). Вливаем его в миску и всыпаем сахарный песок.
2. Немного размешиваем, добавляем масло и уксус. Отдельно просеиваем муку вместе с содой. Лучше 2 раза.
3. Понемногу отправляем муку в рассольную смесь. После каждого добавления старательно размешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто, в результате, должно получиться, как мягкий пластилин, при этом совсем не прилипать к ладоням.
4. Полученную массу делим на 2 части. Пока работаем с одной, вторую убираем под пакет. Раскатываем в пласт, толщиной около полутора сантиметров. Вырезаем печенье специальными формочками. Если их нет, можно просто воспользоваться стаканом или ножом. Одним словом, подключите свою фантазию.
5. Противень застилаем пергаментом. Раскладываем тут, не близко друг к другу, наши изделия. Сверху присыпаем их сахаром. В процессе выпекания, он растворится. Тем самым, печенье будет более сочным и аппетитным на вид.
6. Духовку разогреваем при 180 градусов, 5-10 минут. Затем отправляем противень в печь. Выпекаются они примерно 15 или 20 минут. Сильно припекать их не нужно, иначе они получатся жесткими. Достаточно подрумянить их.
Внутри такие печенья получаются пропеченные, рассыпчатые и очень нежные. А сверху слегка румяные. В магазине таких не найдешь! Попробуйте приготовить сами!
7. Видео — Печенье на майонезе к чаю, быстро и вкусно
Возможно, для вас это будет открытием, но вкусное печенье быстрого приготовления можно приготовить на майонезе. Оно получается необычайно нежным. Может показаться, что майонез и сладкая выпечка – несовместимые вещи. Но, попробовав этот рецепт в деле, вы поймете, что это совсем не так.
Предлагаю вам это видео к просмотру. Автор ролика подробно расскажет и покажет вам рецепт приготовления печенья на скорую руку на майонезе.
Приятного просмотра!
Ингредиенты:
1 яйцо, сахар 1 ст. (200 гр.), майонез 250 гр., мука 3 ст. (400-450 гр.), сода 0,5 ч.л., ванилин/корица.
На полках отделов со сладкой выпечкой мы встречаем огромный выбор разнообразных сладостей. Глаза просто разбегаются – настолько он велик. Бери и покупай! Но куда вкуснее и полезнее будет напечь домашнего печенья.
Рецептов очень много. В основном, все простые. Но есть и более замудренные. Сегодня, в этой статье, я подготовила для вас самые несложные. Им уверенно можно присвоить звание «на скорую руку». Даже после тяжелого трудового дня можно приготовить себе лакомство к чаю, с минимальными затратами времени и сил.
Соберите всю семью за одним столом – сначала за изготовлением печенья, а затем за дегустацией. Ведь такие вечера сближают всю семью, согревают теплом и нежностью.
Забирайте статью себе в социальные сети, чтобы не потерять. Пользуйтесь на здоровье и делитесь с близкими!
Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Вкусное печенье быстро и просто рецепт с фото 🍎
Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов. При этом допускаются эксперименты с ингредиентами, добавляя в тесто кунжут, изюм, орешки, можно добиться разных вкусовых оттенков.
Одно из преимуществ такой выпечки – отсутствие химических добавок и красителей.
Рецепт самого простого печенья в домашних условиях
Курабье – один из особо простых в изготовлении видов печенья с повидлом.
- Мука – 450 г;
- Масло сливочное – 250 г;
- Яйцо – 2 шт.;
- Соль – щепотка;
- Сахар – 200 г;
- Повидло – 300 г;
- Сода – 1 ч. л.;
- Ванилин – 1 упаковка.
Масло, размягченное перебиваем с охлажденными яйцами. Всыпаем песок, ванилин и смешиваем, пока смесь не гомогенизируется, и песок не растворится.
Просеиваем муку и соду, солим, небольшими порциями подкладываем в яично-сливочную массу. Вымешиваем пластичное мягкое тесто. Погружаем в пищевой контейнер и на полчаса погружаем в морозильную камеру.
Частями закладываем тесто в кондитерский рукав, если его нет, в такой же одноразовый пакет, надрезав с одного края. Выстилаем кальку на лист. Сверху выдавливаем тесто по форме цветочка.
В серединке пальцем делаем углубление и накладываем немного повидла. Заполняем весь лист и помещаем выпекаться в прогретом электрошкафу на полчаса.
Рецепт печенья домашнего с маргарином
Эконом-вариант домашнего печенья на основе спреда или маргарина с орешками и творогом.
- Мука – 650 г;
- Сахар – 200 г;
- Яйца – 4 шт.;
- Спред – 250 г;
- Орехи – 100 г;
- Творог – 300 г;
- Ванилин – 1 упаковка.
Творог пропускаем через электромясорубку или сито. Перекладываем в чашу комбайна и перебиваем с двумя яйцами. Когда масса выйдет достаточно густой, добавляем размягченный маргарин, нарезанный ломтиками, продолжаем замешивать.
Всыпаем сухие ингредиенты. Получилось мягкое и эластичное тесто. Обматываем пленкой и погружаем на полчаса в холод.
Из оставшихся яиц и сахара делаем гоголь-моголь, смешиваем с творогом. Орехи измельчаем скалкой, соединяем обе смеси. Раскатываем в квадратный пласт подмерзшее тесто, сверху ложкой надергиваем орехово-творожную массу и закручиваем в рулет.
Филейным ножом наискосок нарезаем небольшие печенья. По желанию можно смазать сверху белком и притрусить сахаром или корицей. Перекладываем их на дистанции между ними на противень, промазанный маслом, и загружаем в электродуховку на полчаса.
Печенье на кефире: простой рецепт без изысков
В холодильнике осталось мало кефира, его можно переработать в выпечку. Печенье на кисломолочных продуктах получается мягким и долго хранится, не черствея.
- Мука – 450 г;
- Сода – 1 ч. л.;
- Разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
- Сахар – 250 г;
- Изюм – 100 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Корица – 1 пакетик.
Выливаем теплый кефир в пластмассовую миску, всыпаем соду, промешиваем и оставляем постоять. Соединяем в отдельной стеклянной миске все сыпучие ингредиенты: протрушенную муку, разрыхлитель, корицу. Хорошо промешиваем.
Изюм заливаем теплой водой и даем разбухнуть. Сливаем воду и раскладываем просохнуть.
Когда в кефирной смеси появятся, пузырьки разбиваем яйца и промешиваем. Небольшими дозами всыпаем сухие составляющие и промешиваем из-под низа, чтобы не сформировалось комков.
Когда консистенция станет достаточно густой, вываливаем тесто на ровную поверхность и вымешиваем. Активируем духовой шкаф на 180 °С.
Из теста формируем длинную толстую колбаску, отщипываем кусочек или отрезаем ножом, приплёскиваем ладонью, делая тесту вид оладья, и выкладываем на лист, застеленный калькой. Выпекаем до зарумянившегося цвета.
Сметанное домашнее печенье: просто и вкусно
Кисломолочные бактерии, содержащиеся в сметане, могут с успехом заменять пекарские дрожжи, к тому же не дают масляного брожения и спиртового привкуса.
- Мука – 3 стакана;
- Сметана домашняя – 2 стакана;
- Ваниль – 1 пакетик;
- Сахар – 1.5 стакана;
- Яйцо – 1 шт.;
- Миндаль – 50 г;
- Масло подсолнуха (обычное раст.) – для смазки;
- Сода – 1 ч. л.
Выкладываем охлажденную сметану в стакан блендера, всыпаем сахар (лучше измельчить его в пудру) и перебиваем в густую массу. Протрушенную муку соединяем с содой, вбиваем яйцо.
Всю эту смесь подмешиваем к сметанной, добавляем ванилин и делаем нелипкое тесто. Перекладываем в пищевой контейнер и погружаем в холодное место на полчаса. Миндаль колем молотком.
Раскатываем прямоугольный пласт из теста, предварительно притрусив рабочую поверхность мукой. Ножом для пиццы нарезаем произвольно ромбики или квадратики, перекладываем изделия на пергаментную бумагу, промазанную маслом растительным.
Притрушиваем миндалем и загружаем в электродуховку на полчаса.
Простой рецепт песочного печенья за 10 минут
Приготовим дома обычное песочное печенье: вкусное, рассыпчатое и очень интересной формы.
Перебиваем в крепкую пену яйца и сахар. Всыпаем частями протрушенную муку: осторожно, чтобы масса не упала. Гасим соду уксусом, а полученную пену вливаем в мучной раствор. Перемешиваем. Получилось мягкое тесто.
Раскатываем его так, чтобы толщина была 3 сантиметра, нарезаем треугольники. Около одной из сторон кладем кусочек джема и сматываем в рулет. Выкладываем на противень, присыпаем сверху сахаром и готовим 35 минут.
Торт «Пьяная вишня» с пошаговым фото и подробным рецептом.
Читайте как сделать рогалики с повидлом из дрожжевого теста.
Узнайте как правильно растопить шоколад на водяной бане — это вкусное украшение как для тортов так и для рулетов или печенья.
Быстрое домашнее печенье в формочках
Чтобы больше заинтересовать детвору выпечкой, можно использовать формочки мультяшных героев, а если еще вовлечь их в процесс, получится не только аппетитно, но и весело.
- Мука – 350 г;
- Сливочное масло – 250 г;
- Сахар – 300 г;
- Кунжут – 50 г;
- Разрыхлитель – 1 упаковка;
- Корица – 1 упаковка;
- Яйца – 3 шт.
В электрокомбайне перебиваем сахар с яйцами, постепенно добавляем размякшее масло. Когда сливочно-яичная масса станет достаточно густой, меняем венчик на приборе на специальный крюк для вымешивания теста.
Добавляем протрушенный порошок пекарский, муку, корицу и продолжаем месить. Перекладываем тесто в пищевой контейнер и погружаем в холодильник.
После охлаждения раскатываем его на ровной поверхности, формочкой выдавливаем печенье. Перекладываем готовые изделия на противень, посыпаем кунжутом и пропекаем 45 минут.
Рецепт быстрого диетического печенья
Надоело жевать невкусные хлебцы, но хочется сохранить фигуру? Их можно заменить легким овсяным печеньем домашнего приготовления.
Заливаем овсяные хлопья теплым молоком или кефиром. Оставляем разбухать на полчаса. Примешиваем яйца, масло растительное и сахарозаменитель.
Хорошо промешиваем и снова даем постоять. Устилаем лист для выпекания калькой. Тесто выходит не густым, поэтому выкладывать его лучше большой ложкой.
Выйдут своего рода овсяные лепешки. Ставим лист в электродуховку на 15 минут, предварительно прогретый до 185 °С. В это овсяное тесто можно добавить зерна льна или семечки тыквы.
Рецепт простого печенья «Хризантемы»
Красивое, вкусное и очень легкое печенье – «Хризантемы». Наверное, нет ни одной хозяйки, которая его хоть однажды не приготовила.
- Мука – 650 г;
- Майонез – 200 мл;
- Сахар – 250 г;
- Яйца – 4 шт.;
- Спред – 150 г;
- Сода – 1 ч. л.;
- Уксус – 1 ст. л.;
- Сахарная пудра – для украшения.
В железной глубокой миске вилкой смешиваем мягкий спред или маргарин с майонезом. Добавляем яйца и сахар, соду с уксусом, и порциями – протрушенную муку. Ее дозировка может меняться. Нужно смотреть на структуру теста, чтобы оно получилось тугим и крутым.
Делим его не несколько частей. Устанавливаем мясорубку с ножом и сеткой для обычного мясного фарша. Закладываем часть теста в воронку и выкручиваем на ладонь «червячков» из теста. Обрезаем ножом.
Выкладываем заготовку на противень устеленный калькой. По этому принципу вырабатываем все тесто. Прогреваем духовой шкаф до 190 °С и запекаем 40 минут.
Извлекаем, даем остыть и притрушиваем сахарной пудрой. Печенье лучше сразу отсоединить от пергамента, пока оно горячее, иначе потом это сделать будет гораздо сложнее.
Полезные советы
- Муку для выпекания домашнего печенья лучше пересеять несколько раз. Если вы не имеете сита, можно просто пересыпать из миски в миску – этого будет достаточно. Она станет воздушнее, и тесто легче будет вымесить;
- Во время приготовления четко соблюдайте пропорции, пользуйтесь весами и мерными стаканами. «На глаз» – не пойдет;
- Выпекать нужно на противне с низкими ботами;
- Не держите печенье в духовом шкафу дольше указанного времени, пересушите – и оно станет очень твердым, как сухарь.
Срок хранения домашнего печенья увеличится, если его держать в железной емкости или коробке с крышкой. Желаем вам «кулинарных» побед!
Быстрое печенье | Рецепты. Просто, быстро, вкусно
Предлагаю проверенный рецепт — быстрое печенье из яиц, сливочного масла, муки, корицы — ингредиенты, которые всегда найдутся под рукой.
Минут пять – десять уходит на подготовку, минут десять – пятнадцать на выпечку быстрого печенья. В последний раз мне удалось его приготовить за четверть часа. Печенье получается удивительно вкусное и ароматное.
Потребуются:
- 2 яйца,
- 100 г сливочного масла,
- 1,5 стакана муки примерно,
- стакан (до пояска) сахара, по объему 200 мл,
- 1 чайная ложка корицы,
- 0,5 чайной ложки соды,
- немного уксуса или лимонного сока, чтобы ее погасить.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на два больших протвиня печенья.
Рецепт
- Масло доводим до комнатной температуры, можно слегка прогреть его в микроволновой печи, чтобы полностью не растаяло.
- Корицу перемешиваем с сахаром, чтобы не было комочков.
- Разбиваем сырые яйца, перемешиваем.
- Добавляем масло и муку, размешиваем до однородной консистенции.
- На завершающем этапе добавляем погашенную соду.
- Тесто должно получиться довольно густым, выкладываем его чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Нюанс. При выпекании тесто растекается, и печенье значительно увеличивается в диаметре, раза в три – точно. Поэтому желательно, чтобы кусочки теста по размеру были не больше грецкого ореха. И расстояние между ними оставьте побольше, иначе получатся квадратики, как у меня в первый раз.
- Выпекаем в духовке при 180 градусах, пока печенье не приобретет золотистый цвет. По времени это займет десять – пятнадцать минут.
- Готовое печенье сразу снимайте с противня, потому что оно довольно быстро твердеет и становится рассыпчатым.
Быстро и вкусно. Ароматное печенье исчезает со стола также быстро, как и готовится.
Читайте как приготовить вкусное печенье быстрого приготовления на молоке, рецепт простой и вкусный, с ингредиентами, которые всегда найдутся под рукой.
И печенье домашнее чуть посложнее, но очень вкусное — рулетики с начинкой из взбитых белков.
Легкий рецепт сахарного печенья | Все рецепты
Я хотел бы избавить некоторых людей от необходимости выяснять, почему эти куки не вышли правильно. Я прочитал несколько обзоров перед тем, как начать, и некоторые люди упомянули, что печенье было твердым, а тесто рассыпчатым. Я могу сказать почему. УБЕДИТЕСЬ, ЧТО МАСЛО ПОЛНОСТЬЮ РАЗМЯЖЕНО.Я приготовил 2 партии печенья для продажи выпечки. Когда я начал, я думал, что мое масло мягкое (так оно и было). Смесь стала твердой и хрупкой. Печенье после охлаждения было твердым. Я был разочарован, но, как и обещал, пришлось сделать еще одну партию. Когда я сделал вторую партию, масло все время оставалось на месте и было очень мягким. Текстура теста была совершенно другой, и печенье было мягким даже после того, как остыло. Уловка — масло. Не начинайте, пока не станет как каша.Мой сын попробовал первую партию и сказал, что они мне не нравятся. Я попросил его попробовать вторую партию, и он подумал, что она хороша. Я использовал две чайные ложки ванили вместо одной, чтобы придать ей немного больше аромата. Кроме того, вам действительно нужно всего около чайной ложки жидкого теста на каждое печенье … они действительно расширяются при выпечке. Другой рецензент упомянул, что секрет хорошего сахарного печенья заключается в использовании маргарина, что и сделал я. Надеюсь, это поможет некоторым из вас совершить ту же ошибку, что и я! Это хороший рецепт, но я поставил ему три звезды, потому что понимаю, что сахарное печенье мне не нравится.. слишком просто на мой вкус.
YUM … самый простой и вкусный рецепт сахарного печенья, который я пробовал. Мне нравится тот факт, что вам не нужно замораживать тесто в течение нескольких часов перед выпечкой. Из-за этого вы не можете разрезать их на формы.Но если вам нравится просто круглое печенье, то этот рецепт для вас. ТАКЖЕ, если вам нравится мягкое печенье, выньте его за 8 минут, даже если оно не будет золотисто-коричневым. Через десять минут они станут хрустящими после того, как остынут. Сделайте их сегодня вечером — они НАСТОЛЬКО легкие, и большинство из них должны иметь ингредиенты в своей кладовой.
Я знаю, это прозвучит мелодраматично, но я всю жизнь искал рецепт хорошего сахарного печенья.Я принял тот факт, что никогда не найду его, когда попробую этот рецепт. Печенье получилось хрустящим и маслянистым, с нужным количеством сладости, жевательным в течение нескольких дней. Когда я пишу этот обзор, мне хочется пойти на кухню и испечь еще одну порцию! Я делаю печенье для других каждый год, и хотел чего-то особенного для себя, и подумал, что просто попробую. Я буду использовать этот рецепт навсегда и передать его своим детям … внукам … вы понимаете! 🙂
отличное печенье! мягкое и бархатистое тесто, с которым особенно легко работать, если его охладить в течение часа или двух перед тем, как превратить его в шарики.но не забудьте разместить их отдельно, потому что они сильно разлетаются. В результате получается восхитительное маслянистое печенье, хрустящее снаружи и жевательное внутри. очень вкусно! Я вложила маленькое шоколадное сердечко в каждое печенье, когда оно еще горячее из духовки, тоже очень красивое. не ищите больше идеального сахарного печенья!
Хотел бы я дать этим печенькам 10! Мне это очень нравится, и за праздники я сделал более 12 дюжин.Мне пришлось сделать так много, потому что все они исчезли быстрее, чем я успел их испечь. Я бы строго придерживался правила выпечки за 8 минут, если они размером со столовую ложку. Только будьте осторожны, чтобы не сделать их слишком большими. Я использовал лопатку для теста для печенья, чтобы убедиться, что оно не переполнено. Они могут показаться слишком мягкими, но когда они высыхают, они такие жевательные и вкусные! Я также обваляла их в сахаре перед выпечкой. Очень вкусно!!
Как и было сказано в других обзорах, это печенье было идеальным! Не слишком сладко, не слишком просто.Я действительно предлагаю добавить немного ванили — я подумал, что ей нужен более глубокий аромат. Для детей они идеально подошли с глазурью. Не готовьте их слишком долго! Если кажется, что им нужно еще 2 мин., Вытащите их. После выхода из духовки они затвердеют. Я БУДУ делать это снова!
О МОЙ ГОШ !! ЧУДЕСНЫЙ рецепт !!! Я попробовал это, потому что я видел обзор от женщины, которая искала идеальный рецепт сахарного печенья, потому что я тоже.И ЭТО ЭТО !! Я только что сделал партию, и это было оооочень легко и хорошо, я не могу в это поверить! Я вычерпал их небольшой ложкой для печенья, я окунул их в зеленый и красный сахар и готово — растворимое рождественское печенье для моей встречи сегодня вечером! Я люблю это! Спасибо, Стефани, спасибо, спасибо!
Мы использовали этот рецепт, чтобы приготовить огромное печенье на сковороде, покрыть его фруктами и глазурью из сливочного сыра, чтобы приготовить печенье.Все продолжали комментировать, что это было намного лучше, чем другие рецепты сладкого печенья, которые мы использовали в прошлом. Пирожное было полностью съедено за несколько минут. Он был красивым и мягким, с достаточным хрустом, чтобы удерживать его. Ням ням!
Название этого рецепта говорит само за себя…это так просто и ОЧЕНЬ хорошо! Сделав еще один рецепт сахарного печенья (который оказался провальным), я решил попробовать этот. Я даже умел делать из них фигуры! Они получились очень вкусными и мужу очень понравились! Спасибо!
Жевательное печенье с коричневым сахаром | Sally’s Baking Addiction
Супер мягкое и жевательное печенье из коричневого сахара — миксер не требуется!
Иногда мне нравится много печенья.Чипсы шоколада, кружочки арахисового масла, кусочки ириски, кусочки орехов, начиненные карамелью, и другие восхитительные конфеты. Посыпьте печенье, печенье с шоколадной крошкой, глазированное печенье — чем больше вы будете готовить, тем лучше.
Но не постоянно .
Иногда я предпочитаю чистое, простое печенье, например, сахарное печенье без глазури. (Не могу поверить, что говорю это, потому что люблю глазурь!) Сегодняшний рецепт подчеркивает мой любимый вкус: коричневый сахар. Влажный коричневый сахар с добавлением патоки в каждом укусе.Мягкое, жевательное, с корицей. Это простое печенье из коричневого сахара, несомненно, впечатляет.
Они совсем не «простые» — скорее, сегодняшнее печенье — это взрывающееся ароматом.
Вы узнаете сегодняшний рецепт печенья. Это побочный рецепт моего жевательного печенья с шоколадной крошкой. Я использовал некоторые из тех же соотношений ингредиентов и техник рецептов в сегодняшнем коричневом сахарном печенье.
Начните с топленого масла. Большинство печенья, которое я делаю, требуют взбивания размягченного масла с сахаром.Однако иногда я предпочитаю использовать топленое масло, а не сливать его. Топленое масло в сочетании с правильным соотношением сухих ингредиентов увеличивает жевательную способность печенья. Поскольку вы используете топленое масло, для этого рецепта печенья вам не понадобится миксер!
В этом рецепте печенья вы также собираетесь использовать только коричневый сахар (за исключением ролла… подробнее об этом ниже). 1 и 1/4 стакана темно-коричневого сахара придают печенью столько влаги, так и придают ему умеренный аромат патоки.Здесь легко заменить светло-коричневый сахар!
В оригинальном шоколадном печенье, из которого был адаптирован этот рецепт, я требую 1 яйцо и 1 яичный желток. Сегодня вам понадобится всего 1 яйцо. 1 яйцо и меньше муки, чем в оригинальном рецепте. Не волнуйтесь, это печенье по-прежнему остается жевательным! Вы также добавите немного корицы в тесто для печенья. Корица не является обязательной, но ярко выраженный вкус коричневого сахара в сочетании с легким поцелуем корицы действительно выводит это печенье на новый уровень!
Посмотрите, какой толщины это печенье.Чтобы тесто для печенья было густым, охладите его. Кроме того, я удостоверяюсь, что муки достаточно, чтобы впитать растопленное масло. Топленое масло жирное, и если не будет достаточно сухих ингредиентов, чтобы пропитать все это, у вас будет печаль, распространяющая печень!
Я также добавляю немного кукурузного крахмала в тесто для печенья. Кукурузный крахмал делает тесто для печенья более густым, чем подливки, супы и джемы. Это чудо в рецептах печенья!
Вам не нравятся сморщенные верхушки печенья из коричневого сахара? Это достигается легким нажатием на печенье.Охладив тесто для печенья и обвалив его в небольшом количестве сахара, вы запекаете его. Теперь обратите внимание на это: Выньте печенье из духовки через 8-9 минут, осторожно надавите на верхушки тыльной стороной ложки или вилки, а затем снова поместите в духовку еще на 1-2 минуты. . Почему вы это делаете? Не только для того, чтобы получилась морщинистая верхушка, но и потому, что печенье нужно немного размазывать во время выпекания. Вы всегда можете просто надавить на печенье верхом после всего времени выпекания, но тогда ваше печенье может выглядеть так, как будто вы неосторожно разбили его.Я чувствую, что они выглядели лучше, если снова положить их в духовку на 1-2 минуты после надавливания. Я люблю печенье, хорошо?
У меня признание. Мы собираемся на праздничную вечеринку, и ясно, что я не могу остаться с пустыми руками. Однако два дня назад я сделал эти куки. И угадайте, что? Они ВСЕ ЕЩЕ такие же мягкие на третий день, как и на первый день. И, честно говоря, их вкусы корицы и коричневого сахара сегодня сильно выражены. Вы знаете, что рецепт печенья является победителем, если его мягкость не снижается с течением времени.Мне просто нравится этот рецепт! Настоящий стиль «мягкого замеса», совсем как печенье, которое вы продаете в пекарнях и соблазнительных киосках торговых центров.
Printclockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebook iconprint iconsquaresquares iconОписание
Супер мягкое и жевательное печенье с коричневым сахаром — миксер не требуется!
Ингредиенты
- 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
- 1 чайная ложка пищевая сода
- 1 и 1/2 чайные ложки кукурузный крахмал *
- 1/2 чайной ложки молотая корица (используйте 1 чайную ложку, если вы любите корицу)
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана (170 г) несоленого масла , растопленного и слегка охлажденного *
- 1 и 1/4 стакана ( 250 г) фасованный светлый или темный коричневый сахар
- 1 большое яйцо , комнатная температура
- 2 чайные ложки чистый ванильный экстракт
- 1/3 стакана (67 г) сахарный песок , для раскатки
- Смешайте муку, пищевую соду, кукурузный крахмал, корицу и соль в большой миске.Отложите в сторону.
- В миске среднего размера взбейте растопленное масло и коричневый сахар до тех пор, пока не останется комков коричневого сахара. Вмешайте яйцо венчиком. Наконец, добавьте ваниль. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой ложкой или резиновым шпателем. Тесто будет очень мягким, но густым. Накройте тесто и охладите его в течение 2 часов или до 3 дней. Охлаждение обязательно.
- Достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут, если оно остывало более 2 часов.
- Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
- Насыпьте сахарный песок в миску. Возьмите 2 столовые ложки теста и скатайте в шар, затем обваляйте в сахаре. Поместите на противни на расстоянии 3 дюйма.
- Выпекать 8-9 минут. Достаньте из духовки и аккуратно прижмите верхнюю часть печенья тыльной стороной посуды или даже пальцами. Вы пытаетесь получить морщинистый верх.Снова поставить в духовку еще на 2-4 минуты. Общее время нахождения печенья в духовке составляет 10-13 минут. Печенье будет пухлым и все равно будет очень мягким в середине. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение десяти минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Они будут продолжать готовиться в центре противня после того, как вынуты из духовки.
- Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре в течение 1 недели.
Примечания
- Инструкции по приготовлению: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике на срок до 3 дней.Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике и при желании довести до комнатной температуры перед подачей на стол. Неиспеченные шарики из теста для печенья (до обваливания в сахаре) хорошо замораживаются до 3 месяцев. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут, предварительно разогреть духовку, затем обвалять в сахарном песке. Выпекайте, как указано. Щелкните здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
- Сливочное масло: Просто растопите сливочное масло в микроволновой печи. Дайте ему остыть в течение 5-10 минут, прежде чем смешать с другими ингредиентами.Не хочу варить это яйцо с горячим маслом!
- Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал делает печенье более мягким и толстым. Я очень рекомендую это. Я тоже использую его в своем шоколадном печенье. Не стесняйтесь оставлять его, если нужно.
- Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.
Ключевые слова: печенье из коричневого сахара, жевательное печенье из коричневого сахара
10 невероятно вкусных рецептов печенья
В этом мире есть два типа людей: люди, любящие печенье, и лжецы.Вы когда-нибудь встречали кого-нибудь, кто категорически ненавидит печенье? И я нет.
Неважно, устраиваете ли вы ужин, посещаете вечеринку или садитесь на сахарную диету, вы никогда не ошибетесь с печеньем. В мире полно рецептов печенья. Некоторые из них лучше других, но некоторые просто потрясающе вкусны.
Мне удалось найти 10, которые попадают в последнюю категорию. Давайте посмотрим на них!
Снежные хлопья со сливочным маслом
Источник рецепта
- 2 1/4 стакана универсальной муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1 стакан сливочного масла
- 1 упаковка (3 унции) сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан белого сахара
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
Разогрейте духовку до 175 градусов C (350 градусов F).Просейте вместе муку, соль и корицу; отложить.
В средней миске взбить сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахар и желток; взбить до легкого и пушистого состояния. Добавьте ваниль и цедру апельсина. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Наполните пресс для печенья или кондитерский мешок тестом и сформируйте печенье на несмазанном противне.
Выпекайте 12–15 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока печенье не станет золотисто-коричневым на вершинах и на дне. Сразу снимите с противней, чтобы остыть на решетке.
Арахисовое масло и печенье Nutella
Источник рецепта
- 1 стакан сливочного масла (2 палочки), комнатная температура
- 2/3 стакана арахисового масла (сливочного или хрустящего)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан коричневого сахара
- 2 яйца
- 2 ч.л. ванили
- 2 2/3 стакана муки
- 2 ч.л. пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- С горкой 1/3 стакана Nutella
Сливочное масло, арахисовое масло, сахар, коричневый сахар, яйца и ваниль вместе до однородной массы.Смешайте муку, пищевую соду и соль и добавьте в масляную смесь. Добавьте ложечки Nutella поверх теста. Используйте нож для масла, чтобы перемешать нутеллу в тесте. Не перемешивайте слишком много. Охладите тесто в холодильнике в течение 15 минут, прежде чем выложить ложкой на противень, чтобы нутелла укрепилась. Выпекать при 350 градусах 8-10 минут. Выпекать до слегка коричневого цвета по краям. Дайте остыть на противне несколько минут, прежде чем переносить.
The Ultimate Chocolate Chip Cookies
Источник рецепта
- 1 фунт несоленого сливочного масла
- 1 3/4 стакана сахарного песка
- 2 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
- 4 крупных яйца
- 3 стакана плюс 2 столовые ложки мучной муки
- 3 стакана хлебной муки
- 1 столовая ложка соли
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
- 2 фунта горько-сладкого шоколада, крупно нарезанного
Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противни пергаментной бумагой или антипригарными противнями; отложить.
В дежи электрического миксера с насадкой-лопастью смешайте сливочное масло и сахар. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Уменьшите скорость до низкой и добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, ваниль и шоколад; перемешайте, пока хорошо не смешано.
Используя мерную ложку на 4 унции для большего печенья или ложку на 1 унцию для меньшего печенья, выкладывайте тесто для печенья на подготовленные противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.Выпекайте, пока не подрумянится, но все равно станет мягким, около 20 минут для большего печенья и около 15 минут для меньшего.
Слегка остудите на противне, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Овсяное печенье с шоколадной крошкой
Источник рецепта
- 1 стакан размягченного масла
- 1 стакан коричневого сахара
- 1 стакан сахарного песка
- 2 чайные ложки ванили
- 2 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки корицы
- 2 яйца
- 3 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1 стакан шоколадной стружки
Сливочное масло и сахар вместе, пока они не станут однородными и воздушными.Слегка взбить яйца с ванилью. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, овес и соль. Постепенно смешайте сухие ингредиенты с масляной смесью. Добавьте шоколадную стружку.
Оставьте эту смесь в холодильнике примерно на час, чтобы можно было легко сформировать шарики из теста. После охлаждения теста разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Если вы возьмете комки теста размером с мяч для пинг-понга, вы получите около 36 печенек.
Золотое печенье с арахисовым маслом
Источник рецепта
- 2 унции мягкого светло-коричневого сахара
- 2 унции сверхтонкого сахара
- 2 унции размягченного несоленого масла
- 1 среднее пасхальное яйцо
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка ванили
- Хрустящее арахисовое масло 7 унций
- Универсальная мука 4 унции
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
Разогрейте духовку до 350 градусов.Отмерьте и смешайте сухие ингредиенты в миске и отложите. Взбейте сливочное масло и сахар до смешивания. Добавьте яйцо, ваниль, мед и арахисовое масло. Взбить до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Тесто настолько густое, что вы поймете, что оно хорошо перемешано, когда у вас начнет болеть рука! Используя большие столовые ложки с закругленными углами, выложите тесто примерно круглой формы на противень. (У вас должно получиться ровно 12.) Выпекать 10-12 минут.
Печенье из яблочного сидра, фаршированное карамелью
Источник рецепта
- 1 стакан размягченного масла
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 7.4 унции. коробка Alpine Spiced Apple Cider Instant Drink Mix
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 3 стакана универсальной муки
- 1 14 унций. сумка мягкая карамель
В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу. Используя электрический миксер на средней скорости, взбейте масло, сахар, коричневый сахар и все десять упаковок яблочного сидра до образования пышной массы.Около трех минут.
Взбить яйца по одному и добавить ваниль в масляную смесь. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте смесь муки тремя порциями, перемешивая каждую до полного смешивания.
Чтобы вам было легче формировать печенье, поставьте его в холодильник примерно на час. Этот шаг не обязателен, но рекомендуется. Когда вы будете готовы запекать, разверните карамель.
Разогрейте духовку до 350 градусов F. Выстелите противни для печенья пергаментной бумагой (не вощеной!).Для начала скатайте примерно 1 1/2 столовой ложки теста в шар. Лучше немного больше теста, чем меньше, поскольку во время выпечки карамель будет просачиваться по бокам.
Затем слегка расплющите шарик теста в ладони. Выдавите карамель в центр теста и заклейте тесто, полностью покрыв его. Положите на два дюйма друг от друга на покрытые пергаментом противни.
Выпекать 12-14 минут или до появления очень легкого коричневого цвета по краям. Как только вы заметите, что печенье начинает слегка подрумяниваться, достаньте его из духовки.
Когда печенье будет готово, снимите пергамент с противня прямо на прилавок. Дайте печенью частично остыть на пергаменте. Когда печенье достаточно остынет, чтобы стать твердым, но все еще немного теплым, осторожно открутите его от пергамента и дайте ему остыть вверх дном.
Белое шоколадное печенье с орехами макадамия
Источник рецепта
- 1/2 стакана масла, размягченного, но еще охлажденного
- 1/2 стакана жира
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 ч.л. ванили
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 столовая ложка горячей воды
- 2 1/2 стакана универсальной муки
- 2 чашки чипсов из белого шоколада
- Орех макадамия 4 унции
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Используя настольный миксер, взбейте масло и жир, пока они хорошо не перемешаются и не станут однородными. Добавьте коричневый сахар и сахар. Взбивайте 1-2 минуты, пока не станет почти кремообразным. Добавьте яйца по одному, перемешивая между добавками. Растворите пищевую соду в столовой ложке воды. Добавьте в миксер пищевую соду и ваниль и хорошо перемешайте. Добавьте соль. Добавить муку и перемешивать до образования теста. Смешайте кусочки белого шоколада и орехи макадамия деревянной ложкой или лопаткой.
Зачерпните тесто, насыпав столовые ложки на противень с пергаментной или силиконовой подкладкой, на расстоянии 2 дюймов друг от друга.Выпекать 10-12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем убрать на решетку для полного остывания.
Шоколадно-карамельное печенье с кренделем
Источник рецепта
- 1 стакан несоленого сливочного масла
- 1 1/2 стакана белого сахара
- 2 яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 стакана универсальной муки
- 2/3 стакана натурального несладкого какао-порошка
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 (11 унций.) пакетик карамельных бит
- 1 чашка крупно нарезанных кренделей с белой помадкой
Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте противень или леску пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до легкой пышной массы (примерно 2–3 минуты). Добавьте яйца и ваниль и взбивайте еще 1-2 минуты.
В отдельной миске смешайте муку, какао, пищевую соду и соль. Добавьте к масляной смеси и перемешайте до однородной массы. Добавьте кусочки карамели и крендели.
Капните столовые ложки с горкой на противни и слегка надавите, чтобы они стали однородными.
Выпекайте от 9 до 10 минут или до застывания. Дайте остыть на противне 5 минут, прежде чем убрать на решетку для полного остывания.
Печенье с корицей
Источник рецепта
- 3 стакана муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан (2 палочки) размягченного сливочного масла
- 1 1/2 стакана сахара
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 миндального экстракта
- 2 яйца
Смешайте муку, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону. В большой миске взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Вбивайте яйца по одному, затем добавьте ваниль. Медленно вбить мучную смесь до полного впитывания. Разделите тесто на два диска, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
- 1 столовая ложка топленого масла
- 1/4 c сахарного песка
- 1 ст. корица молотая
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 1 ст. молоко
Разделите тесто на две половинки.На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую половину теста до толщины около дюйма. Смажьте растопленным маслом. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Равномерно посыпьте этой смесью тесто. Начинайте скатывать тесто, начиная с длинной стороны. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить тесто в морозилку примерно на 20-30 минут (до твердого — не твердого).
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Достаньте тесто из морозильной камеры и начните нарезать кусочками 3/4 дюйма. Положите ломтики на противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.Выпекать 10-12 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
Охладите на противне в течение 2 минут, затем переместите с противня в охлаждающую решетку. Полностью остыть.
В небольшой миске смешайте сахарную пудру и молоко до однородной массы. Сбрызните охлажденное печенье глазурью (убедитесь, что под решетками для охлаждения есть алюминиевая фольга или вощеная бумага, чтобы уловить излишки глазури).
Печенье Самоас
Источник рецепта
- ¾ чашки сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана темно-коричневого сахара
- ¼ стакана сахара
- 2 ч.л. экстракта ванили
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
- ½ чайной ложки соли
- 2 стакана универсальной муки
- 1 чашка нарезанного печенья Самоас
- ½ стакана Hershey’s Coconut Creme Kisses, крупно нарезанного
- 1 и ½ стакана тертого кокоса
- 1 мешок карамели без упаковки
- ½ стакана полусладких шоколадных чипсов
В чаше миксера взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции.Добавьте ваниль и яйцо и взбейте. Добавьте пищевую соду, кукурузный крахмал, соль и муку, пока смесь не станет похожей на мягкое тесто. Добавьте вручную нарезанное печенье и Hershey’s Kisses.
Охладите тесто в холодильнике не менее часа или на ночь.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите круглые высокие столовые ложки теста на расстоянии 1-2 ″ друг от друга на слегка смазанные маслом или покрытые силиконом противни. Выпекать прибл. 10 минут, вращая сковороды на полпути. Дайте печенье остыть на листах в течение 5 минут, а затем аккуратно переложите его на проволочную решетку для полного остывания.
Пока печенье остынет, уменьшите температуру духовки до 300 градусов по Фаренгейту. Повторно используя один из смазанных маслом или выстланных противней, выложите кокосовый орех ровным слоем. Выпекать 5 минут. Переверните кокос и запекайте еще 5 минут. Еще раз переверните и запекайте еще 5 минут или пока кокос не поджарится до светло-золотистого цвета. Остудите кокос.
После охлаждения печенья и кокоса в миске, подходящей для использования в микроволновой печи, нагрейте карамель в течение 45 секунд на ВЫСОКОМ уровне. Перемешайте, добавьте немного молока или воды и продолжайте таять еще 30 секунд, помешивая после каждого нагрева.После того, как смесь станет однородной и растопленной, аккуратно добавьте поджаренный кокос и перемешайте до образования покрытия.
Используя смазанную маслом ложку (или смазанные жиром пальцы), капните столовую ложку кокосовой карамельной смеси на верхнюю часть охлажденного печенья — осторожно, смесь будет горячей, но вы должны работать осторожно, пока карамель еще мягкая и податливая. Аккуратно размажьте смесью по окружности печенья. Повторите с оставшимися файлами cookie. После того как печенье будет покрыто смесью кокосовой карамели, нагрейте шоколадную стружку, чтобы она растаяла.Сбрызните вершины растопленным шоколадом; дайте шоколаду застыть. Храните остатки герметично при комнатной температуре в течение нескольких дней.
И последний совет: если вы пробуете какой-либо из этих рецептов, обязательно следуйте отличным советам Найджеллы по выпечке и тому, как приготовить хрустящее печенье. Нет ничего лучше сладкого, восхитительного хрустящего печенья. Ням!
Мягкое и жевательное сахарное печенье
опубликовано Lindsay в январе 15, 2019Хотите знать, как приготовить мягкое и жевательное сахарное печенье ? Тогда вам стоит попробовать этот простой рецепт печенья.Это простое сахарное печенье не нужно охлаждать, и оно останется чудесно мягким и жевательным в течение ДНЕЙ! Это мой лучший рецепт сахарного печенья!
МОЕ ЛЮБИМОЕ МЯГКОЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Так что я чувствую, что немного опоздала с этим печеньем, так как я только что пропустила Рождество и все такое, но правда в том, что сахарное печенье хорошее круглый год. На самом деле, помимо хорошего Snickerdoodle, я люблю жевательное сахарное печенье в любой день недели. Я чувствую, что вырезанное сахарное печенье — это рождественская версия сахарного печенья, в то время как классическое печенье в форме капли, подобное этому, является круглогодичной версией, понимаете?
И, как и в случае любого классического простого печенья, которое не скрывается за глазурью или чем-то еще, это действительно должно быть как раз .Мягкий и жевательный на несколько дней, друзья мои. Я не хочу печенье, которое годится на день или около того, а потом вам придется его выбросить. Нет, они будут звонить вам с кухонного прилавка, пока все не будут съедены — и это может произойти через 4 или 5 дней (если они продержатся так долго).
ЧТО ЭТО САМОЕ ЛУЧШЕЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ?
Я тестировал ТАКОЕ много вариантов этого сахарного печенья, я почти уверен, что моя свекровь (которая наблюдает за близнецами, пока я работаю) думала, что я схожу с ума. Я бы сказал: «Еще одна версия!» а через неделю на прилавке все еще есть новые партии.
А если серьезно, я люблю старомодное мягкое сахарное печенье. Типа, на реалы. Так что все должно было быть правильно. И я счастлив сказать, что это все. Это сахарное печенье:
- Не слишком тонкий
- Не слишком толстый
- Мягкий и жевательный
- Вкусно!
- И они остаются хорошими ДНЯМИ.
На самом деле это мягкое сахарное печенье опасно, потому что вы хотите продолжать есть их все! Поговорим о том, как их сделать.
ЧТО ДЕЛАЕТ ПЕЧЕНЬЕ МЯГКОМ И ЖЕСТКИМ?
Пищевая сода + Разрыхлитель
Сахарное печенье может легко получиться сухим или слишком крутым.Во время всех тестов я обнаружил, что моим любимым сахарным печеньем было то, в котором использовалась комбинация пищевой соды и разрыхлителя — и только немного больше соды, чем порошка. Нет ничего плохого в использовании только одного или другого — я сделал и то, и другое в других файлах cookie. На самом деле, у меня есть вкусное кокосовое сахарное печенье, приготовленное из пищевой соды! Но для простого сахарного печенья ванильной выпечки комбинация работает лучше всего. Только разрыхлитель = гуще и лепешка. Только пищевая сода = жевательная и жидкая. Комбо = в самый раз.
Белый сахар + коричневый сахар
Еще одна важная вещь — это сахар. Естественно, сахарное печенье будет использовать белый сахарный песок. Просто так оно и есть. Но часть того, что делает печенье жевательным, — это высокое содержание влаги. В коричневом сахаре больше влаги, чем в белом, потому что он содержит немного патоки. Не стоит перебарщивать с коричневым сахаром, но я заменил две столовые ложки белого сахара на коричневый, и результат был фантастическим. Из него получается гораздо более мягкое и более жевательное печенье, которое дольше остается свежим.
И еще небольшой лакомый кусочек о выпечке печенья — удивительно, насколько такое небольшое изменение может повлиять на печенье. Всего две столовые ложки! Когда я использовал весь белый сахар, печенье не растекалось (меньше влаги). Когда я использовал немного коричневого сахара, они растекались ровно и оставались мягкими в течение ДНЕЙ! И когда я добавил немного больше коричневого сахара, вкус начал теряться, и они распространились больше, чем я хотел, и у меня осталось чуть более тонкое печенье с менее выраженными краями.Так что я полностью предлагаю придерживаться того, что есть у меня. Самый лучший!
Право на муку
Другая важная часть жевательного печенья — это достаточно муки. У вас должно быть достаточно муки, чтобы поддерживать влажность, но не слишком много, чтобы она высохла. Тесный баланс, но здесь он хорошо достигнут.
КАК ИЗГОТОВИТЬ МЯГКОЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Таким образом, одна из лучших частей этих файлов cookie заключается в том, что их можно быстро и легко приготовить.
- Начните с взбивания сливочного масла и сахара вместе, пока оно не станет светлым и пушистым.Вы действительно сможете увидеть более светлый цвет, поэтому не прекращайте смешивать, пока не увидите его.
- Затем вы добавите яйцо, а затем ванильный экстракт.
- Теперь добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
- Перемешайте, пока все не смешается, но не перемешивайте слишком много. Чрезмерное замешивание теста или теста может привести к его вязкости.
- Разделите тесто для печенья на шарики толщиной 1,5 дюйма и обваляйте их в небольшом количестве гранулированного белого сахара. Поместите шарики на противень (я люблю застелить свои противни силиконовыми ковриками) и испеките их!
Это рецепт сахарного печенья без охлаждения
Совершенно верно — не нужно охлаждать тесто для печенья или даже прижимать шарики.Они прекрасно ложатся сами по себе. Эти две особенности делают это печенье идеальным для моментальной выпечки!
Как долго печь мягкое сахарное печенье
Моя выпекается ровно за 7 минут, но следите за ними, чтобы увидеть, как они пекутся в вашей духовке. Я снял свои, когда они хорошо растеклись, выглядели достаточно готовыми, но не выглядели недоваренными, а края были не совсем золотыми.
Это сахарное печенье — прекрасный пример угощения, которое не обязательно должно быть изысканным, чтобы быть потрясающим.На самом деле, я думаю, что такая простая вещь — одна из самых впечатляющих вещей, если все сделано хорошо и правильно. И это ТАК правильно!
КАК УКРАШИТЬ СВОИ ПЕЧЕНЬЕ
- Если вы хотите приготовить сахарное печенье к празднику или событию, то это печенье лучше всего обвалять в крошке вместо сахара. Используйте любой понравившийся цвет!
- Если вы просто не можете есть сахарное печенье без его замораживания, обратите внимание на мою королевскую глазурь или мою ванильную глазурь из сливочного крема. Даже глазурь из сливочного сыра была бы вкусным дополнением.Любой из них был бы вкусным!
- Если хотите, чтобы сахарное печенье было еще веселее, посыпьте сахарное печенье конфетти!
СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ПЕЧЕНЬЯ
Хотя это мягкое сахарное печенье очень легко приготовить, есть несколько простых приемов, которые помогут вам добиться идеального результата. Вот что я рекомендую:
- Убедитесь, что ваше масло имеет подходящую температуру. Комнатная температура может ввести в заблуждение, если в вашем доме слишком тепло или слишком прохладно.Ваше масло не должно быть настолько мягким, чтобы ваш палец прошел сквозь него, если вы надавите на него, но оно также должно оставлять отпечаток. Если этого не произойдет или почти не будет, вероятно, все еще слишком холодно.
- Обязательно используйте только две столовые ложки коричневого сахара. Он добавляет немного дополнительной влаги в печенье, чтобы помочь ему правильно распластаться и оставаться мягкими и жевательными в течение нескольких дней!
- Не перемешивайте тесто после добавления муки. Это может привести к чрезмерному развитию клейковины, из-за чего печенье не растекется так хорошо или станет жестким.
- Убедитесь, что ваши шарики из теста для печенья составляют 1 1/2 столовой ложки каждый , иначе вы захотите отрегулировать время выпекания. Я также обнаружил, что этот размер как раз подходит для хорошего распределения.
Как заморозить эти файлы cookie
Эти печеньки тоже хорошо замораживаются! Просто дайте печенью нагреться до комнатной температуры, затем упакуйте его в пакет с застежкой-молнией и заморозьте. Разморозьте их в холодильнике или на прилавке, когда будете готовы их съесть.
Ищете ли вы альтернативу сахарному печенью с вырезом или просто хотите избавиться от тяги к хорошему мягкому и жевательному сахарному печенью, это обязательно станет вашим новым любимым легким сахарным печеньем! Они остаются мягкими в течение нескольких дней и обладают отличным жевательным фактором!
ПРИМЕЧАНИЕ 16.05.19: Из-за отзывов о том, что печенье плохо распространяется, рецепт был немного изменен и обновлен.
Лучшее мягкое и жевательное сахарное печенье
Если вам интересно, как приготовить мягкое и жевательное сахарное печенье, попробуйте этот рецепт. Это печенье не требует охлаждения, его легко приготовить, оно остается удивительно мягким и жевательным в течение ДНЕЙ!
- Автор: Линдси
- Время на подготовку: 30 минут
- Время приготовления: 7 минут
- Общее время: 37 минут
- Выход: 30-32 печенья 1x
- Категория: Файлы cookie
- Метод: Духовка
- Кухня: Американская
Состав
- 2 3/4 стакана (358 г) универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан (224 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- 1 стакан + 2 столовые ложки (233 г) сахарного песка
- 2 столовые ложки (28 г) светло-коричневого сахара
- 1 большое яйцо
- 2 ч.л. экстракта ванили
- 1/4 стакана сахара (дополнительно для раскатывания)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
- Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в миске среднего размера и отставьте.
- Взбейте масло и сахар вместе в большой миске на средней скорости до светлого цвета и пышной массы. Вы должны увидеть изменение цвета и знать, что оно готово.
- Добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородного состояния.
- Добавьте сухие ингредиенты и перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Он будет толстым и не должен быть липким. Не перемешивайте слишком много. Как только они хорошо смешаны, используйте резиновую лопатку, чтобы они собрались вместе и образовали более плотный шар.
- Сделайте шарики размером 1 1/2 столовой ложки из теста для печенья. Осторожно скатайте в шар, затем обваляйте каждый шар в дополнительном сахаре, чтобы покрыть его. Выложите шарики на противень.
- Выпекать печенье 7-8 минут. Печенье расползется, а центры станут мягкими, но должны выглядеть готовыми.Удалите его незадолго до того, как края станут золотистыми. Не переедайте. Печенье будет немного пухлым, когда вы достанете его из духовки, но немного опадет, когда остынет.
- Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 4-5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Банкноты
Для этого печенья важно количество сахара. Если вы решите использовать весь сахарный песок, а не немного коричневого сахара, печенье не будет растекаться так сильно, а будет немного толще и немного менее мягким.
Обязательно точно отмерьте муку. Лучше всего использовать весы по весу, но если у вас их нет, перемешайте муку, а затем вычерпайте ее мерной ложкой. Не кладите его в мерную чашку.
Ключевые слова: мягкое сахарное печенье, как приготовить сахарное печенье, лучший рецепт сахарного печенья, легкий рецепт сахарного печенья, домашнее сахарное печенье
Наслаждайтесь!
Простой рецепт сахарного печенья {всего 3 ингредиента!}
Быстрое и легкое сахарное печенье, приготовленное только из 3 кладовых без яиц! Настолько простой и надежный, что вы можете приготовить этот рецепт сахарного печенья в любое время.Сладко, маслянисто и вкусно!
Если вам нравятся файлы cookie, которые собираются в одно мгновение, обратите внимание на наши суперпопулярные файлы cookie без выпечки и файлы cookie Rolo.
Сахарное печенье
Рядом с пирогами и пудингом, печенье — моя большая слабость. По общему признанию, я предпочитаю свое мягкое печенье, липкое или с вкусностями, заправленными повсюду, в отличие от хрустящего печенья. Единственным исключением является сахарное печенье — мне нравится мягкое или хрустящее, ледяное или обычное. Но у меня просто нет времени или терпения на их изготовление.
Обычно для сахарного печенья тесто нужно разделить, охладить в течение нескольких часов, затем раскатать, придать форму, перекатать обрезки и т. Д. Это стоит идеального сахарного печенья… Я думаю? Что, если бы я сказал вам, что у вас может быть совершенно фантастическое сахарное печенье, используя всего 3 ингредиента и менее чем за час? Довольно интересно, правда ?!
Рецепт сахарного печенья
Я так без ума от этого простого рецепта сахарного печенья, что, возможно, никогда больше не буду готовить традиционные. Фактически, они были моим постоянным поклонником последние пару лет.Они бесконечно проще и на вкус, ну совсем как хрустящее сахарное печенье и похожее на песочное.
Все, что вам нужно, это несоленое масло, сахарный песок и мука. (Немного ванили, добавленной в тесто и посыпанной немного, делает его еще лучше, но эти два ингредиента не являются необходимыми для приготовления этого рецепта сахарного печенья.)
Как приготовить сахарное печенье
Почти преступно, насколько легко сделать это печенье, но никого не арестовывают! HA.Есть всего 4 действительно простых шага. Вот краткое описание (прокрутите вниз, чтобы увидеть подробный, полный рецепт для печати.)
- Сделайте тесто : взбейте масло, сахар и муку до однородной массы.
- Сформируйте печенье : сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм. Обваляйте шарики в сахаре, затем при помощи стакана или мерного стакана разгладьте их.
- Выпекать : выпекать до едва заметного золотистого цвета по краям и дну.
- Отдых : дать отдохнуть и остыть не менее 10-15 минут перед едой.
Вот и все. Ни катания, ни деления, ни холода, ни ожидания!
Советы по рецептам
- Используйте ложку для печенья: Использование маленькой ложки для печенья лучше всего для удобства и однородности печенья, чтобы все они готовились с одинаковой скоростью.
- Толщина имеет значение : После того, как шарики сырого теста сплющены, они должны иметь толщину 1 / 8-1 / 4 дюйма, то есть 3/16, если быть точным.(Они будут выглядеть довольно маленькими по окружности, но растянутся до печенья нормального размера.)
- Оставьте пространство между ними: Тесто для печенья следует положить на противень на расстоянии не менее 2 дюймов, потому что они растекаются во время выпечки .
- Как следует охладить: После выпечки эти печенья должны оставаться на противне не менее 10-15 минут, прежде чем полностью остыть, потому что поначалу они хрупкие. Однако после охлаждения они становятся прочными.
- Поднимите их на ступеньку выше: Хотя для работы этого рецепта не нужны ванильный экстракт и опрыскивание, рекомендуется добавить два !
Примечания к рецепту
Можно ли по этому рецепту приготовить вырезанное печенье? К сожалению, нет.Поскольку в рецепте нет яиц, тесто недостаточно хорошо связывается, и печенье может рассыпаться при использовании формочки для печенья.
Могут ли они быть матовыми? Да, их можно заморозить королевской глазурью или сбрызнуть простой глазурью. Взбейте вместе сахарную пудру, молоко и ваниль, пока не получите желаемую консистенцию. Сбрызните и дайте застыть.
Украсить посыпкой или нонпарель: Не стесняйтесь осторожно прижимать немного посыпки или нонпарель на печенье перед его выпеканием.
Сколько калорий в сахарном печенье? Одно из этих сахарных печений содержит всего 90 калорий. Прекрасно сочетается с чашкой кофе.
Как хранить
Дайте печенье полностью остыть, затем храните его в герметичном контейнере в один слой с пергаментной бумагой между ними.
Как долго хранится сахарное печенье? При правильном хранении они прослужат на столешнице до 5 дней.
Можно ли заморозить сахарное печенье? Если вы хотите их заморозить, я рекомендую сформировать шарики из теста и заморозить их.Разморозьте в холодильнике на ночь, затем обваляйте в сахаре и запекайте, как указано. Заморозить тесто можно до 2 месяцев.
Наблюдайте, как они создаются
Это легкое сахарное печенье — отличный рецепт для начинающего пекаря или если у вас дома маленькие дети и вы хотите научить их выпекать. Никакой суеты, мало ингредиентов, все готово за считанные минуты!
Другие простые рецепты печенья
Надеюсь, вам понравился этот вкусный и легкий рецепт — обязательно оставьте отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !
{3 Ingredient} Легкое сахарное печенье
Быстрое и легкое сахарное печенье, приготовленное только из 3 кладовых без яиц! Настолько простой и надежный, что вы можете приготовить этот рецепт сахарного печенья в любое время.Сладко, маслянисто и вкусно!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Охлаждение 15 минут
Общее время 40 минут
Порций: 34 печенья
Ингредиенты
- 1 стакан несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- 2/3 стакана + 3 столовые ложки сахарного песка, разделенных на кусочки
- 2 стакана + 1 столовая ложка универсальной муки, высыпанной и разровненной
- 1 чайная ложка ванили (необязательно, но рекомендуется )
- радужные брызги или nonpareils (необязательно, но рекомендуется)
Инструкции
Разогрейте духовку до 325 градусов F.Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой.
В средней миске с помощью ручного электрического миксера взбейте масло и 2/3 стакана сахара до однородности. (Оно будет немного песчаным — это нормально.)
Добавьте муку и хорошо перемешайте (затем добавьте ваниль, если используете.)
Используя совок для печенья, раскатайте тесто в шарики диаметром 2,5 см. .
Осторожно обваляйте шарики в оставшихся 3 столовых ложках сахара до легкого покрытия; Перенести на противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
С помощью дна мерной чашки или стакана надавите на шарики, чтобы они стали плоскими. Посыпьте нонпарель (если используете) и снова слегка надавите, чтобы они приклеились. (Тесто должно быть толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма, то есть 3/16, если быть точным. Они будут выглядеть довольно маленькими по окружности, но они будут немного растекаться до печенья обычного размера.)
Выпекать 14-16 минут или до тех пор, пока не станет слегка золотистым по краям и снизу.
Снимите духовку и дайте постоять на противне не менее 10-15 минут (не пропускайте этот шаг!). Затем съешьте или переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
Наслаждайтесь!
УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК: см. Примечание ниже
Примечания
По этому рецепту сахарное печенье получается немного более хрустящим, но оно не должно быть сухим или рассыпчатым. Если они слишком сухие, убедитесь, что вы не 1) использовали слишком много муки 2) сделали шарики из теста слишком маленькими 3) слишком сильно расплющили их, 4) запекли их при 350 вместо 325 или 5) запекли их тоже длинный. Советы по рецептам, вопросы и способы хранения см. В статье полностью.И посмотрите видео, которое является отличным наглядным пособием о том, как свернуть и сплющить печенье.Питание
Калорийность: 90 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 1 мг | Калий: 9 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 167 МЕ | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг
Данные о пищевой ценности рассчитываются автоматически и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.
Прочие ноты
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: рецепт сахарного печенья, сахарное печенье
10 сверхлегких рецептов печенья (потрясающий вкус!) — Пара поваров
Эти восхитительно простые рецепты печенья удовлетворят ваших сладкоежек без часов на кухне! Некоторые даже не нужно печь.
Хотите печенье? Разве мы не все! В A Couple Cooks мы стремимся к тому, чтобы на кухне все было очень просто.(Мы даже написали об этом книгу.) Рецепты печенья, которые заставят вас проявить хитрость с причудливой глазурью, множеством шагов или сделать что-то накануне вечером: для нас все это не вопрос! Мы здесь для получения чистых и простых рецептов, которые вы можете составить без особых усилий или умения.
Здесь мы собрали список всех наших любимых простых рецептов печенья! Некоторые из них даже не требуют запекания, как наши теперь уже «знаменитые» закуски для блаженства. Каждый из них легко приготовить, и его вкус невероятен.И мы охватываем множество диет, от веганских до безглютеновых. Готовы испечь? Давайте начнем.
Наши лучшие простые рецепты печенья!
Вот самый простой рецепт печенья… Печенье с арахисовым маслом из 3 ингредиентов! Иногда выпечка требует много ингредиентов, времени и беспорядка… но не здесь! Эта гениальная комбинация трех ингредиентов дает арахисового масла, жевательного, сладкого и соленого печенья без муки, которое у вас будет. Действительно. Это кажется невероятным, но он делает этот рецепт идеальным для быстрого приготовления.
Получить рецептЗдравствуйте и добро пожаловать в наш новый любимый рецепт печенья… замороженное яблочное печенье! Они такие влажные и неотразимые, что вы забудете обо всем остальном и будете наслаждаться каждым жевательным кусочком. Яблочное пюре делает их очень влажными, а чтобы сбалансировать сладость, нужно добавить немного овсянки. Они похожи на более легкую версию пирога с овсяным кремом: в нашей книге это AOK.
Получить рецептЕсли бы у печенья без выпечки и чашки с арахисовым маслом родился ребенок, это были бы эти укусы блаженства! Эти укусы блаженства стали любимым рецептом фанатов, и их готовят люди во всем мире.Этот простой рецепт печенья имеет короткий список ингредиентов: в основном овес, кленовый сироп, арахисовое масло и какао-порошок. Вы будете поражены богатым шоколадным вкусом здесь! Они веганские, без глютена и не так уж и вредны для вас.
Нам нравится делать «мини» версию закусок блаженства, используя мини-форму для маффинов, чтобы размер порции был меньше. Тогда вы сможете съесть их больше!
Продолжить чтениеДалее в нашем легком печенье … ЛУЧШЕЕ овсяное печенье с шоколадной крошкой! Это не обычный файл cookie.Они полны текстуры и аромата. Они липкие и жевательные, наполнены темным шоколадом и посыпаны морской солью. Они достаточно сладкие и наполнены нужным количеством овса. Лучшая часть? Они приправлены ноткой патоки, что делает их совершенно неотразимыми.
Получить рецептИз этого простого рецепта печенья получается восхитительно жевательное, соленое сладкое печенье, которое понравится всем! Они сделаны из миндальной муки — муки из тонко измельченного миндаля. Это не только делает их неотразимой текстурой, но и не содержит глютена! Смесь кокосового масла и миндального масла скрепляет печенье, образуя сытный и богатый питательными веществами десерт с декадентским вкусом! Они немного меньше, что идеально, так как небольшие сладости имеют умеренный размер порции.
Продолжить чтениеКакой у вас самый простой файл cookie? Вот это веганское печенье с арахисовым маслом! Они мягкие, но идеально рассыпчатые и сладко-соленые. Они декорированы классическим крестообразным рисунком и украшены сахарной искрой. А морось шоколадной глазури делает их еще веселее.
Продолжить чтениеЭто легкое тыквенное овсяное печенье по вкусу почти как пирожки с овсяным кремом! Они сделаны из овсяных хлопьев, богатых питательными веществами, и традиционных тыквенных специй: корицы, имбиря и мускатного ореха.Глазурь на торте: они покрыты 1-минутной сахарной пудрой для кружевного вида. Посмотрите, сможете ли вы устоять и съесть хотя бы одну!
Продолжить чтениеЭто печенье тахини без выпечки — еще более простая версия наших укусов блаженства и ох, как вкусно! Они содержат тахини, пасту из семян кунжута, которая придает богатый ореховый вкус. Смешайте это с темным какао-порошком, кленовым сиропом и морской солью, и получится солено-сладкое сочетание, от которого вы сойдете с ума. Мы обслуживали их на вечеринках, и они мгновенно исчезают!
Совет от профессионалов: в обоих рецептах без выпечки печенье должно оставаться прохладным, поэтому его лучше всего сразу доставать из холодильника.Вы также можете заморозить их для быстрого приготовления десертов в течение недели.
Продолжить чтениеВот действительно простой рецепт печенья: наша «знаменитая» сковорода! Это сделали и полюбили многие. В этом также используется миндальная мука, благодаря которой печенье получается жевательным, карамельным и густым, как блонди. (Это также делает его безглютеновым.) Рецепт не может быть проще: смешайте все ингредиенты в миске, вылейте их в сковороду и запекайте до золотистого цвета. Нет ничего проще! Если вам не терпится закопаться, съешьте его прямо из сковороды: или дайте ему остыть и нарежьте полосками или квадратами, которые сохранятся на несколько дней!
Продолжить чтениеИ последнее, но не менее важное в наших простых рецептах печенья: русские чайные пирожные! И они приправлены уютными специями для чая! Кардамон — звезда шоу здесь; это то, что придает специям чаю знакомый вкус.Это печенье, естественно, не содержит глютена, но вы бы этого не знали: у него идеальная рассыпчатая текстура, тающая во рту!
Продолжить чтениеНесколько советов по приготовлению отличного печенья
Вот несколько советов, которые мы усвоили за долгие годы, и которые вы можете добавить в свой арсенал для выпечки:
- Используйте совок для печенья! Если рецепт требует этого, совок для печенья очень полезен для равномерного порционирования теста для печенья, что приводит к получению однородного печенья. Вот совок для печенья, который мы используем: Совок для печенья размером 40.
- Во время выпекания вращайте противни. В большинстве рецептов говорится о вращении кастрюль, но если нет, то это все равно хорошая практика! Вращение противней (направление и решетки для духовки) помогает выпекать равномерно.
- Знайте свою духовку и смотрите. Все духовки индивидуальны, а время выпекания в рецептах указано приблизительно. Обязательно следите за своими куки и вытаскивайте их, когда они только что готовы!
Описание
Это гениальное печенье с арахисовым маслом из трех ингредиентов просто волшебство! Всего лишь горстка ингредиентов делает один мечтательный легкий рецепт печенья.
- 1 большое яйцо (или льняное яйцо для вегана)
- 1 стакан сливочного арахисового масла *
- 1 стакан светло-коричневого сахара (или сахарного песка)
- Дополнительно: морская соль в хлопьях для топпинга, 1 чайная ложка ванильного экстракта (добавить с сахаром)
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.
- Взбейте яйцо, затем добавьте арахисовое масло и коричневый сахар до образования однородного теста.Охладите 15 минут.
- Сделайте шарики размером 1 1/2 столовой ложки (используйте ложку для печенья размером 40, если она у вас есть) и поместите их на 2 противня, по 5 печений на лист, равномерно расположив их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Скатайте шарики между руками, чтобы они были как можно более сферическими: если тесто очень липкое, слегка смажьте руки маслом, чтобы его было легче раскатывать *.
- Используйте слегка смазанную маслом вилку, чтобы расплющить шарики и сделать крест-накрест (полезно перед каждым шариком опускать вилку в небольшую миску с водой, чтобы не прилипать).
- При желании посыпьте печенье небольшим количеством слоистой соли (ой, 4-й ингредиент!).
- Выпекать 8–10 минут, пока дно не подрумянится, но не станет мягким. Перед едой полностью остудите. Хранить при комнатной температуре в форме для печенья до 1 недели или заморозить до 3 месяцев.
Банкноты
* Консистенция теста зависит от марки арахисового масла. Из более жидкого сливочного арахисового масла получается более липкое тесто.
- Категория: Десерты
- Способ приготовления: Запеченное
- Кухня: Печенье
Ключевые слова: простые рецепты печенья, рецепты печенья
Еще больше вкусного печенья со всего Интернета
Вот еще несколько простых рецептов печенья из источников, которые нам нравятся:
Easy Pillowy Soft Sugar Cookie Рецепт
Супер мягкое сахарное печенье с нежным ванильным вкусом и текстурой.Они настолько хороши, что вы захотите съесть их все, как только они будут доставлены из духовки. Вас предупредили!
Если вы ищете сахарное печенье, которое сохраняет форму, ознакомьтесь с моим другим рецептом вырезания сахарного печенья.
Я собираюсь признаться вам в одном. Я никогда не понимал, какой ажиотаж вокруг сахарного печенья. Я думал, они были слишком сладкими и не слишком ароматными. Но потом я попробовал эти куки и понял, что ошибался. так не прав .
Эти файлы cookie были созданы случайно. Я приготовил свой оригинальный рецепт и у меня закончился сахар, поэтому я заменил остальное сахарной пудрой. Когда я попробовал их, я не мог поверить, что это имело значение. Они были вкуснее, а текстура была превосходной. Теперь это мой любимый рецепт сахарного печенья. Они нежные, мягкие и красивые, с восхитительным ароматом ванили.
Почему эти куки такие мягкие?
Во-первых, я использую в рецепте сахарную пудру , и опыт научил меня, что использование сахарной пудры в рецептах делает их невероятно мягкими, как и в моем шоколадном пудинге с ванильным пудингом, тающим во рту.Причина этого в том, что в сахарной пудре содержится кукурузный крахмал, который помогает придать мягкую текстуру печенью и другой выпечке. Обязательно не пропустите его в рецепте!
Во-вторых, я запекаю печенье , чтобы оно оставалось мягким в центре, как я делаю почти все свои куки. Я использую мягкое жевательное печенье, а не плоское хрустящее печенье. Если вы похожи на меня, не перегружайте куки. Не ждите, пока они станут золотисто-коричневыми сверху, а просто слегка коричневыми по краям.
Как приготовить это мягкое сахарное печенье
Я люблю делать печенье, потому что это так просто. Вам нужно будет использовать сливочное масло комнатной температуры и смешивать его с сахаром около 4 минут, пока оно не станет воздушным. Вы можете сделать это с помощью настольного или ручного миксера. Затем добавьте яйцо и ваниль, а затем сухие ингредиенты. Сформируйте из теста шарики и обваляйте в сахарном песке. Это добавляет печенью еще один восхитительный слой. Выпекать и баловаться.
Как долго можно хранить сахарное печенье?
К сожалению, мой никогда не бывает слишком длинным, чтобы сказать, но 3 дня при комнатной температуре — идеальный вариант.Я всегда рекомендую, если вы делаете большую партию, помещайте немного в герметичный контейнер и замораживайте. Замораживание — лучший способ сохранить печенье свежим. Если мне очень хочется печенья, я достаю одно или два печенья из морозильной камеры и либо нагреваю их в духовке, либо позволяю оттаять до комнатной температуры.
Больше печенья, тающего во рту:
Мой рецепт печенья funfetti похож на этот рецепт сахарного печенья, посмотрите, как его приготовить:
: 15 минут
: 12 минут
: 27 минут
ВЫХОД: 24 печенья
- 2 и 1/8 стакана (300 г) универсальной муки
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки мелкой соли
- 1 стакан (2 палочки / 227 г) несоленого масла размягченный до комнатной температуры
- 2/3 стакана (130 г) сахарного песка
- 3/4 стакана (85 г) сахарной пудры
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¼ стакана (50 г) сахарного песка , для прокатки
Разогрейте духовку до 180 ° C.Выстелите 2 противня пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
В средней миске просейте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
Взбейте масло, сахарный песок и сахарную пудру в чаше миксера с лопастной насадкой на средней или низкой скорости в течение 4 минут.