Вкусная пицца (домашний рецепт) пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, kulinaroman.ru!

Как я люблю выходные! А кто их не любит.))) Но вот с их приходом работы у мамы почему то не становится меньше, а только больше. Особенно на кухне, ведь большая семья вся в сборе! Чем же накормить семью в выходные? Вариантов, конечно,  много, особенно в сезон овощей. Но кто откажется от кусочка вкусной домашней пиццы? Даже я не устою перед таким соблазном!)))

Сочная, румяная пицца, которую так любят детки! Это отличный вариант для плотного обеда. К тому же долго заморачиваться с тестом не надо. Рецепт простой и всегда удачный. А рецепт можно посмотреть в этой статье.

Со свежими овощами пицца получается особенно вкусной! По-настоящему домашняя, сытная и вкусная!

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто на кефире — 1 порция,
• колбаса  — 200 гр. ,
• грибы шампиньоны —  200 гр.,
• помидоры — 2-3 шт.,
• небольшой кусочек брынзы,
• пол стручка болгарского перца или гогошара,
• сыр моцарелла — 250 гр. (можно любой другой твердый сыр).

Как приготовить:

Пицца для меня — это блюдо, которое я готовлю с удовольствием. Во-первых, это быстро и просто. К тому же это отличный повод использовать  продукты из холодильника (тот же кефир в тесто или кусочек оставшейся колбаски). В общем, в пицце съедается всё.

Дрожжевое тесто на кефире (для пиццы) я долго не выдерживаю  на подъёме, буквально 20 минут и можно раскатывать тесто.

Чтоб пицца после выпечки легко отставала от противня, я его немного смазываю раст. маслом.

Раскатанное тесто выложите в противень или любую другую форму. По желанию бортики теста можно смазать желтком. Так пицца после выпечки получается более румяной. После этого тесто желательно смазать томатным соусом. Многие разводят томатную пасту с водой и тоже вкусно получается. Сегодня у меня тушеные помидоры (потом измельченные). Сверху колбаса на ваш вкус. У меня любительская.

Затем свежие грибы шампиньоны. После того как вы выложите на тесто грибы, сдобрите их солью, но только слегка.
Наша семья любит пиццу с брынзой, поэтому если у вас есть возможность, попробуйте приготовить пиццу с добавлением брынзы. Это вкусно и ароматно! Дальше любимый сладкий болгарский перед и свежие помидоры.
На этом этапе пиццу можно отправлять в духовку. Духовку нужно разогреть до 200 — 220º С и выпекать пиццу около 25 минут. Но за 5-7 минут до окончания выпечки, пиццу достаём из духовки и щедро посыпаем тертой моцареллой!

Не обязательно моцареллу измельчать, этот сыр прекрасно расплавится на горячей пицце и  в виде ломтиков.

Посыпаем и обратно отправляем в духовку на оставшееся время.

Сыр прекрасно расплавился и даже слегка зарумянился. Разумеется, пиццу можно дополнить и любимыми пряными травами, но это по всё по вкусу.

Друзья, мне остаётся пожелать вам приятного аппетита и если вы еще не пробовали печь пиццу с моцареллой — приготовьте, потому что это вкусно!

Рецепт пиццы быстрого приготовления в духовке

Иногда бывают такие ситуации, когда надо быстро приготовить пиццу, но нет времени ждать подъема дрожжевого теста. В этом случае меня выручает рецепт пиццы быстрого приготовления. Основа получается тонкой и очень вкусной. Начинку для пиццы можно взять по вашему вкусу, добавить шампиньоны, болгарский перец и т.д., но я взяла классический вариант начинки: колбаса, помидоры и сыр. Быстрая пицца, приготовленная без дрожжей в духовке по этому рецепту, получается аппетитной и очень вкусной.

Ингредиенты

Для приготовления пиццы быстрого приготовления в духовке потребуется:

Для теста:

мука — 2,5 стакана;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

соль — 1 ч. л.;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 1 ч. л.;

масло сливочное — 50 г;

горячая вода — 170 мл;

растительное масло — 1 ст. л.

Для начинки:

майонез — 2 ст. л.;

кетчуп — 2 ст. л.;

колбаса (я добавила ещё и грудинку) — 120 г;

помидоры — 2 шт.;

сыр — 100 г;

прованские травы — 1 щепотка;

зелень для подачи (по желанию).

Этапы приготовления

Для приготовления теста в миску насыпаем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

К муке с разрыхлителем добавляем яйцо и растительное масло.

В кружку кладём сливочное масло, нарезанное на кусочки, добавляем соль и сахар.

Заливаем содержимое кружки горячей водой.

Сливочное масло, соль и сахар должны раствориться в горячей воде. Добавляем масляную смесь к муке и замешиваем тесто, вначале ложкой, а затем — руками.

Тесто хорошо собирается в комок и его удобно месить. Если тесто будет липнуть к рукам, смазываем их растительным маслом. Вымешиваем тесто до однородности (примерно, 7-8 минут). Тесто получится мягким, податливым, не будет липнуть ни к столу, ни к рукам.

Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут, накрыв полотенцем, и включаем духовку для разогрева.

В это время подготовим начинку для нашей быстрой пиццы. Нарежем колбасу и колбасные изделия на кубики или полоски. Помидоры нарежем кружочками. Твердый сыр натрем на крупной терке.

Далее в форму, в которой будете печь пиццу, выкладываем тесто и разравниваем его (при желании, перед выкладыванием теста форму можно смазать маслом).

Затем смазываем тесто кетчупом с майонезом.

Выкладываем нарезанные кусочки колбасы.

Сверху кладем кружочки помидора.

Покрываем начинку обильным слоем сыра, посыпаем прованскими травами. Отправляем пиццу в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 30 минут.

Готовую пиццу достаем из духовки, посыпаем измельченной зеленью, нарезаем на кусочки и горячей подаем к столу.

Такая пицца, приготовленная в духовке, хороша и остывшей, и подогретой в микроволновой печи. Этот быстрый и очень удачный рецепт бездрожжевого теста для пиццы выручит вас в нужный момент, так что, хозяюшки, возьмите себе его на заметку!Приятного аппетита вам, друзья!

Пицца по-домашнему рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Пицца с сосисками, оливками, помидорами и сыром

Моя семья всегда относилась к любителям пиццы, в ресторане тонкую, на заказ по интернету потолще… вкуснота… но, как только мне попался рецепт этого теста, мы перестали покупать пиццу, так как любая покупная не шла не в какое сравнение с этой!

Я бы эту пиццу назвала «Из того, что было», так как в неё, как правило, идёт всё, что есть в холодильнике, но традиционно это сосиски, оливки, сыр и помидор. Вместо сосисок подойдёт варёная колбаса или сервелат, любое мясо оставшееся после праздника, в общем всё, что есть в доме, оливки можно заменить маслинами или добавить и то и другое, будет только вкуснее! Приступим к готовке.

Как приготовить «Пицца по-домашнему» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для теста нам понадобится тёплая вода, мука, оливковое масло, можно заменить растительным, соль, сахар, дрожжи, томатная паста, можно использовать кетчуп, но его нужно 1 ст. л. иначе тесто будет сильно кислить.

Шаг 2 Ссылка

В тёплую воду добавить томатную пасту, соль, дрожжи, сахар и оливковое масло, хорошо размешать.

Шаг 3 Ссылка

Просеять муку и залить в неё полученную смесь.

Шаг 4 Ссылка

Замесить тесто и оставить его подходить на 30 минут — 1 час в тёплое место без сквозняков, накрыв полотенцем.

Шаг 5 Ссылка

Такое тесто у меня было через 1 час, когда тороплюсь то держу его только 30 минут, за это время оно тоже хорошо поднимается.

Шаг 6 Ссылка

Раскатать тесто на доске по форме противня.

Шаг 7 Ссылка

Переложить тесто в немного смазанный маслом противень и обмазать его сверху оливковым маслом, удобнее это делать кисточкой, оставляя от краёв примерно 1 см на корочку. Это делается для того, чтобы тесто не мокло от начинки.

Шаг 8 Ссылка

Для соуса смешаем майонез и кетчуп.

Шаг 9 Ссылка

И промажем соусом всю поверхность теста где мазали масло, оставляя 1 см на корочку.

Шаг 10 Ссылка

Для начинки нам понадобятся сосиски минимум 250 гр, у меня 400 гр, сыр, оливки, помидор. Немного соли, чтобы посолить помидор.

Шаг 11 Ссылка

Сосиски, оливки и помидоры порезать кружочками.

Шаг 12 Ссылка

На тесте разложить сначала сосиски, затем помидоры, затем оливки. Помидоры немножко присолить, кто любит посолонее, то можно слегка присолить всю начинку.

Шаг 13 Ссылка

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху пиццу.

Шаг 14 Ссылка

Поставить пиццу в заранее разогретую до 180ºC духовку на 25-30 минут. Для проверки продавите пальцем корочку, если она возвращается на место, то пицца готова. Пицца по-домашнему готова. Подавать с острым оливковым маслом и газировкой. Приятного аппетита!

Очень вкусная пицца рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 16 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для очень вкусной пиццы на 16 порций :

Рецепт приготовления очень вкусной пиццы по шагам

Очень вкусная, пышная и хрустящая выпечка должна понравиться всем любителям пиццы — стоит приготовить и попробовать. Для приготовления нам потребуется первым делом замесить тесто. Для этого в миску вливаем теплую воду и молоко, можно одно молоко без воды, на усмотрение. Всыпаем чуть больше половины пачки сухих быстродействующих дрожжей, соль, две столовые ложки растительного масла и все растворяем при помощи венчика.

Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо перемешиваем сначала ложкой. Всыпаем приблизительно половину от общего количества.

Теперь постепенно всыпаем остальную часть муки, перекладываем на стол и домешиваем вручную. Если тесто будет прилипать к рукам, то подсыпьте еще муки. Тесто должно получиться мягким на ощупь и легко отставать от рук. Готовое тесто убираем в миску, оборачиваем двойным слоем пищевой пленки и убираем в теплое место на 20-30 минут для увеличения в объеме.

Теперь достаем тесто из миски — оно у нас уже достаточно поднялось.

Делим тесто на две части и каждую из них скатываем шар и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Вручную придаем им форму круга или раскатываем с помощью скалки.

Теперь при помощи вилки делаем проколы на всей поверхности теста и отставляем в сторону.

Теперь можно заняться начинкой. Я брала белые грибы замороженные, обжарила их с мелко нарезанным репчатым луком, в небольшом количестве растительного масла. Вы можете заменить белые грибы шампиньонами или любыми другими, какие у вас есть. Маринованный перец можно заменить свежим, только нарезать соломкой. Свинину нарезать маленькими кусочками, слегка обжарить. Если нет свинины, возьмите любое другое мясо или колбасу. Все солим по вкусу и не забываем, что будет добавляться майонез и томатная паста.

Томатную пасту соединяем с майонезом и хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Хорошо промазываем приготовленной смесью поверхность теста с помощью ложки или кондитерской кисти.

Выкладываем обжаренные грибы с репчатым луком. Начинка должна быть остуженной, но ни в коем случае не горячая.

Теперь добавляем маринованный или свежий перец и свинину.

Сыр натираем на крупной терке и обсыпаем верх пиццы.

Разогреваем духовку до 250-270 градусов. Выпекаем буквально 15 минут. Готовность проверяем после 10 минут выпекания до сухой зубочистки, спички или деревянной шпажки.

Готовую пиццу нарезаем на порционные куски и подаем к столу! Она должна получиться мягкой, хорошо пропечься и снизу быть хрустящей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Поваренная соль

0

0

0

0

Дрожжи быстродействующие

3

0

3

29

Растительное масло

0

68

0

611

Мука пшеничная

49

6

315

1503

Томатная паста

2

0

8

41

Замороженные грибы

5

2

2

46

Маринованный сладкий перец

1

0

3

18

Лук репчатый

1

0

6

31

Твердый сыр

39

40

5

533

всего в блюде:

104

127

348

2950

всего в 1 порции:

7

8

22

184

всего в 100 граммах:

7

9

24

203

автор рецепта: Kulinarha

дата публикации: 24. 01.2014

просмотров: 4017

Похожие рецепты

50 пицц, которые легко приготовить Фаст-фуд

В данной коллекции рецептов вы найдете идеи для приготовления простых начинок для пиццы.

Как приготовить пиццу:

Положите камень для пиццы или перевернутый противень на самую нижнюю решетку духовки и разогрейте ее до 260°С.

Растяните одну 450 гр. порцию теста на посыпанной мукой лопатке для пиццы, большой деревянной разделочной доске или листе пергаментной бумаги.

Выложите начинку по вкусу, затем переложите пиццу, сдвинув ее (с пергаментной бумагой, если вы используете ее) на камень или противень. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 15 мин.

Тесто для пиццы:

Смешайте 3 3/4 ст. муки и 1,5 ч. л. соли. Сделайте углубление и добавьте 1 и 1/3 ст. теплой воды, столовую ложку сахара и 1 уп. дрожжей. Когда образуется пена, подмешайте 3 ст. л. оливкового масла, вымесите до гладкости в течение 5 мин. Смажьте тесто оливковым маслом, положите в миску, накройте и дайте подняться в два раза, примерно 1 ч. 30 мин. Разделите тесто на два шара весом 450 гр. Если нет других указаний, используйте для рецепта 450 гр. теста.

Нет времени? Купите тесто в пиццерии.

1. Пицца «Маргарита»

Растяните тесто в два тонких круга диаметром 23 см. Смажьте каждую основу 1/2 ст. протертых томатов (лучше Сан марцано), посыпьте сушеным орегано, солью, перцем, сбрызните оливковым маслом и выпекайте до золотистого цвета. Посыпьте 225 гр. нарезанной кубиками моцареллы, порванными кусочками листьями базилика и солью. Выпекайте, пока сыр не расплавится, затем сбрызните оливковым маслом.

2. Пицца «Томатный пирог»

Приготовьте пиццу «Маргарита» (№1) без моцареллы и базилика. Добавьте больше орегано.

3. Пицца «Четыре сезона»

Приготовьте пиццу «Маргарита» (№1). Перед тем как добавлять сыр, выложите оливки, сердцевины артишоков, ветчину и обжаренные грибы: разную начинку на четыре секции.

4. Пицца «Путанеска»

Приготовьте пиццу «Маргарита» (№1). Нарежьте 1 зубок чеснока, 6 анчоусов, столовую ложку каперсов, 1/4 ст. нарезанных маслин и немного рукколы. Перед запеканием выложите все ингредиенты на смазанную томатами основу.

5. Пицца с запеченным перцем

Приготовьте пиццу «Маргарита» (№1). Добавьте полоски запеченного перца и хлопья красного перца. Посыпьте сыром моцарелла.

6. Пицца в нью-йоркском стиле

Распределите тесто на смазанной маслом форме для пиццы диаметром 38 см. Сбрызните оливковым маслом, выложите сверху 1/2 ст. томатного соуса и 2 ст. крупно натертой моцареллы. Запеките, затем посыпьте сыром пекорино, сушеным орегано и сбрызните оливковым маслом.

7. Пицца с пепперони и грибами

Приготовьте «Пиццу в нью-йоркском стиле» (№6). Перед запеканием выложите сверху обжаренные грибы и нарезанную кружочками салями пепперони.

8. Пицца с колбасой и ботвой брокколи

Приготовьте «Пиццу в нью-йоркском стиле» (№6) только с 1,5 ст. моцареллы. Выложите 2 порции раскрошенного сырого колбасного фарша. Выпекайте, пока основа не станет хрустящей, затем выложите сверху 110 гр. моцареллы боккончини, обжаренную ботву брокколи и консервированный перец черри. Запекайте, пока сыр не расплавится.

9. Пицца с завернутыми краями

Приготовьте «Пиццу в нью-йоркском стиле» (№6), но перед тем, как выкладывать начинку, положите 8 кусочков сыра, нарезанного палочками, вдоль края основы и заверните их в тесто. Украсьте ломтиками томата, и яйцом. Запеките до готовности яйца. Смажьте основу оливковым маслом и посыпьте сушеным орегано.

10. Пицца с фрикадельками

Сформируйте тесто в смазанной маслом форме для пирога размером 38х15 см. Сбрызните оливковым маслом, смажьте 1/2 ст. томатного соуса и выложите 170 гр. моцареллы. Выпекайте, пока основа не станет хрустящей, выложите нарезанные кружочками готовые фрикадельки, посыпьте сыром пекорино, базиликом и сбрызните оливковым маслом. Запекайте, пока пицца не подрумянится.

11. Пицца с мясом и оливками

Приготовьте Пиццу с фрикадельками (№10). Добавьте вместе с сыром моцарелла фарш 2 раскрошенных сырых итальянских колбасок для жарки и 1/3 ст. нарезанных оливок каламата.

12. Пицца с баклажанами

Приготовьте Пиццу с фрикадельками (№10). Выложите вместо фрикаделек обжаренные (желательно, в панировке) ломтики баклажанов и сыр рикотта.

13. Пицца по-сицилийски

Сформируйте тесто на смазанном маслом противне с бортами. Накройте и оставьте на расстойку до увеличения в объеме в два раза. Смажьте 3/4 ст. томатного соуса, посыпьте 2 ст. крупно натертой моцареллы, сбрызните оливковым маслом и запеките.

14. Пицца с пепперони

Приготовьте «Пиццу по-сицилийски» (№13) с 1,5 ст. сыра. Запеките, пока основа не станет хрустящей. Выложите 170 гр. нарезанной кружочками пепперони и 110 гр. моцареллы боккончини. Запекайте, пока сыр не начнет пузыриться. Посыпьте базиликом и сыром пекорино.

15. Пицца с травами

Растяните тесто в круг диаметром 38 см. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, нарезанным тимьяном и орегано. Выпекайте, пока основа не станет хрустящей, затем еще раз смажьте оливковым маслом.

16. Пицца с фенхелем и таледжио

Приготовьте «Пиццу с травами» (№15). Перед запеканием выложите сверху обжаренный фенхель, 170 гр. сыра таледжио, 2 ст. л. нарезанного фундука и натертый сыр пекорино.

17. Пицца с запеченными макаронами зити

Приготовьте «Пиццу в нью-йоркском стиле» (№6). Перед запеканием выложите остатки запеканки с макаронами зити и еще сыра пекорино.

18. Пицца с копченой моцареллой

Приготовьте «Пиццу с травами» (№15). Выложите травы, 1 измельченный зубок чеснока и 170 гр. нарезанной ломтиками копченой моцареллы. Выпекайте, пока пицца не станет хрустящей. Добавьте 3/4 ст. рикотты и натертого пармезана. Запекайте, пока сыр не расплавится.

19. Пицца с тыквой и перцем

Растяните тесто в прямоугольник размером 38х23 см. Выложите сверху очень тонкие ломтики тыквы, карамелизованный лук, сбрызните оливковым маслом и посыпьте хлопьями красного перца. Запекайте, пока пицца не станет хрустящей.

20. Пицца с цуккини

Растяните тесто в прямоугольник размером 38х23 см. Выложите сверху измельченный чеснок, тонкие ломтики кабачка цуккини, сбрызните пиццу оливковым маслом и посыпьте хлопьями красного перца. Запекайте, пока пицца не станет хрустящей.

21. Пицца «Пирожные с инжиром»

Растяните тесто в прямоугольник размером 38х23 см. Посыпьте кардамоном. Нарежьте маленькими квадратиками. На каждый квадратик положите немного сыра бри и разрезанный пополам плод инжира. Запеките, по желанию выложите сверху карамелизованный лук.

22. Пицца с креветками по-каджунски

Растяните тесто в два тонких круга диаметром 23 см. Приправьте 3/4 ст. томатного соуса и столовой ложкой каджунской смеси специй. Смажьте соусом основы и посыпьте 1 ст. крупно натертого сыра манчего. Запекайте до золотистого цвета. Обжарьте белые части зеленого лука, зеленый болгарский перец, сельдерей и креветки. Приправьте хлопьями красного перца. Выложите эту смесь на пиццы.

23. Пицца с вонголе

Растяните тесто в прямоугольник размером 38х23 см. Посыпьте орегано и выложите 110 гр. нарезанной ломтиками моцареллы. Запекайте, пока основа не станет хрустящей. Выложите сверху 225 гр. нарезанных консервированных моллюсков вонголе и еще 1 ст. крупно натертой моцареллы. Запекайте, пока сыр не расплавится.

24. Пицца «Бьянка»

Растяните тесто в два тонких круга диаметром 23 см. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, тимьяном, орегано, и выложите 1/2 ст. козьего сыра робиолы. Запекайте, пока основа не станет хрустящей, затем добавьте по 110 гр. рикотты и моцареллы боккончини, оливковое масло и соль. Запекайте, пока сыр не расплавится.

25. Пицца «Бьянка» с томатами

Приготовьте пиццу «Бьянка» (№24) с боккончини, добавив 1/4 ст. соуса песто и нарезанные кружочками томаты. Посыпьте базиликом.

26. Пицца «Бьянка» с мортаделлой

Приготовьте пиццу «Бьянка» (№24). После запекания выложите сверху 55 гр. нарезанной ломтиками колбасы мортаделлы.

27. Пицца «Барбекю» с курицей

Растяните тесто в прямоугольник размером 38х23 см. Выложите сверху готовую курицу, 1/4 ст. соуса для барбекю, зеленый лук, маринованный перец халапеньо и посыпьте 1 ст. крупно натертого сыра чеддер. Выпекайте до золотистого цвета.

28. Пицца «Зеленая»

Растяните тесто в круг диаметром 38 см. и выпекайте основу, пока она не станет хрустящей. Пюрируйте по 1/4 ст. фисташек, базилика, петрушки и лука с 1 ст. рукколы, 2 зубками чеснока, 1/2 ст. оливкового масла, солью и перцем. Нанесите эту смесь на основу. Посыпьте пармезаном и еще небольшим количеством рукколы.

29. Пицца с луком и кукурузой

Растяните тесто в два тонких круга диаметром 23 см. Выложите на каждый карамелизованный лук. Посыпьте тимьяном, кукурузой и 1/3 ст. рикотты, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Выпекайте до золотистого цвета, выложите рукколу.

30. Пицца с луком и беконом

Приготовьте «Пиццу с луком и кукурузой» (№29). Перед запеканием добавьте 2 ст. л. нарезанного кубиками сырого бекона. Посыпьте готовую пиццу петрушкой.

31. Пицца с луком и вялеными томатами

Приготовьте «Пиццу с луком и кукурузой» (№29). Смешайте 2 ст. л. нарезанного орегано и 1/3 ст. нарезанных вяленых томатов. Выложите на кукурузу перед запеканием. Посыпьте готовую пиццу рукколой.

32. Пицца с яблоком и чеддером

Растяните тесто в два тонких прямоугольника размером 23х15 см. Смажьте каждую основу оливковым маслом, посолите. Выложите нарезанное ломтиками яблоко, чайную ложку свежего тимьяна и 1 ст. натертого сыра чеддер. Запекайте до золотистого цвета, посыпьте беконом и полейте кленовым сиропом.

33. Пицца с беконом и яйцами

Растяните тесто в четыре круга диаметром 15 см. Смажьте основы соусом. Выложите хамон. Запекайте, пока основа не станет хрустящей. Разбейте на каждую основу по яйцу, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Выпекайте до готовности яиц. Посыпьте молодой зеленью рукколы.

34. Пицца с радичио и прошутто

Растяните тесто в четыре круга диаметром 15 см. На каждую основу выложите 1/2 нарезанной полукольцами головки красного репчатого лука, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте, пока основа не станет хрустящей. Посыпьте 55 гр. нарезанной тонкими ломтиками ветчины прошутто, 2 порезанными дольками нектарина и 1/2 кочана нашинкованного радичио. Запеките в течение еще минуты.

35. Пицца с решеткой из перца

Распределите тесто по смазанной маслом форме размером 23х33 см. Выложите карамелизованный лук или шпинат. Посыпьте 225 гр. сыра рикотта. Полоски запеченного красного болгарского перца выложите сверху в форме решетки. Посыпьте оливками и запекайте, пока основа не станет хрустящей. Смажьте оливковым маслом.

36. Провансальская пицца

Приготовьте Пиццу с решеткой из перца (№35), используя вместо перца анчоусы.

37. Пицца с молодой бараниной и сыром фета

Растяните тесто в два тонких круга диаметром 23 см. Смажьте каждый оливковым маслом. На каждую основу выложите карамелизованный лук, 55 гр. обжаренного фарша из молодой баранины, 1/4 ст. сыра фета и немного кедровых орешков. Выпекайте до золотистого цвета, посыпьте петрушкой и мятой.

38. Пицца с ветчиной и сыром бри

Растяните тесто в круг диаметром 30 см. Смажьте основу томатным соусом. Выложите сверху 85 гр. нарезанного ломтиками сыра бри, 55 гр. нарезанной ветчины и 1/2 нарезанного тонкими ломтиками зеленого яблока. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выпекайте до готовности яблока.

39. Пицца с лесными грибами

Растяните тесто в круг диаметром 38 см. Выложите сверху крупно натертый сыр фонтина, романо и моцарелла. Обжарьте на оливковом масле 340 гр. лесных грибов с 3 нарезанными пластинками зубками чеснока. Посыпьте этой смесью тесто, добавьте ветчину, ломтики томатов, нарезанный острый зеленый перец, кольца лука (по желанию) и маслины. Запекайте до золотистого цвета.

40. Пицца с артишоками

Растяните тесто в круг диаметром 30 см. Смажьте томатным соусом, посыпьте тимьяном. Выложите на основу 1/2 ст. крупно натертого сыра асьяго и обжаренные на гриле половинки сердцевин артишоков. Посыпьте листьями шпината и базилика. Запекайте до золотистого цвета.

41. Пицца по-гавайски

Растяните тесто в круг диаметром 38 см. Смажьте его 1/2 ст. томатного соуса, посыпьте крупно натертой моцареллой и нарезанными кубиками ананасами, выложите 55 гр. нарезанного ломтиками канадского бекона и посыпьте хлопьями красного перца. Запекайте до золотистого цвета.

42. Пицца по-мексикански

Растяните тесто в круг диаметром 38 см. Намажьте основу растертой красной фасолью, посыпьте сыром чеддер. Запекайте, пока основа не станет хрустящей. Смешайте 225 гр. сливочного сыра, 1/2 ст. сметаны, 2 ст. л. нарезанного базилика и 1 измельченный зубок чеснока. Выложите смесь на основу. Сверху выложите смесь нарезанных свежих овощей. Посыпьте паприкой.

43. Пицца с картофелем и розмарином

Растяните тесто в круг диаметром 38 см. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте свежим розмарином, морской солью и выложите 1 нарезанный тонкими кружочками клубень картофеля. Посыпьте сыром пекорино и запекайте, пока основа не станет хрустящей.

44. Пицца с томатным салатом

Приготовьте пиццу «Бьянка» (№24). Перемешайте базилик с томатами черри, оливковым маслом, солью и перцем. После запекания выложите свежий салат на пиццу.

45. Пицца со сладким картофелем

Приготовьте «Пиццу с картофелем и розмарином» (№43), используя сладкий картофель вместо обычного, а шалфей – вместо розмарина. За 5 мин. до готовности посыпьте пиццу раскрошенной горгонзолой и кедровыми орешками.

46. Пицца с лососем и картофелем

Приготовьте и запеките «Пиццу с картофелем и розмарином» (№43) без сыра, вместо него после запекания распределите по основе крем-фреш. Сверху выложите копченый лосось, кольца маринованного лука (по желанию) и посыпьте нарезанным укропом.

47. Пицца в чикагском стиле

Сформируйте основу из 900 гр. теста в смазанной маслом и посыпанной кукурузной мукой форме для пирога диаметром 25 см. Выложите по 2 ст. крупно натертой моцареллы и томатного соуса, покрошите немного обжаренной колбасы и приправьте итальянской смесью специй. Выпекайте при 220°С в течение 40 мин.

48. Пицца с виноградом

Растяните тесто в круг диаметром 30 см. и положите в смазанную маслом форму, выложите сверху 55 гр. ветчины, репчатый лук (по желанию), 110 гр. сыра моцарелла, 1/2 ст. винограда половинками и 2 ст. л. сахара. Посыпьте семенами фенхеля, солью и перцем. Запекайте при 230°С до золотистого цвета.

49. Пицца с изюмом

Приготовьте «Пиццу с виноградом» (№48). Подогрейте 1/2 ст. изюма в бренди и используйте его вместо винограда. Вместо фенхеля посыпьте пиццу розмарином.

50. Бананово-шоколадная пицца

Растяните тесто в четыре круга диаметром 15 см. Смажьте основы сливочным маслом и запекайте до золотистого цвета. Обжарьте 3 нарезанных кружочками банана в сливочном масле с добавлением столовой ложки сахара. Добавьте капельку рома и выложите на основу. Полейте шоколадно-ореховой пастой.

Мини-пицца в духовке с колбасой и огурцом, рецепт с фото

Мини-пицца в духовке – это небольшая пицца, удобная для порционной подачи.  Такую пиццу можно готовить и давать для перекуса детям в школу или брать с собой на работу. Пицца вкусная даже в остывшем виде.

Порционная пицца

Конечно, из всех указанных ингредиентов можно приготовить пиццу и большего размера, но для этого понадобится и большая форма. Это не всегда возможно в домашних условиях. Если все же едоков много, то рациональнее сделать небольшие порционные пиццы.

Еще одно преимущество данного рецепта в том, что для такой пиццы нет необходимости тонко раскатывать тесто. Небольшие кусочки теста расплющиваются вручную.

Начинка для мини-пиццы

Начинку для пиццы можете сделать на свое усмотрение. В рецепте используется колбаса, огурцы и сыр. Вы можете сделать сырную пиццу, мясную, овощную или даже сладкую.

Ингредиенты

---

для теста

• Мука пшеничная — 450 г
• Вода — 150 мл
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие — 6 г
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Сахарный песок — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.

для начинки

• Колбаса вареная — 200 г
• Огурцы соленые — 150 г
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Кетчуп шашлычный — 4 ст. л.

---

Как приготовить мини-пиццу в духовке

1. В муку добавить дрожжи и перемешать.

2. В объемную миску вылить масло и подогретые молоко и воду, добавить сахар.

   Температура молока и воды должна быть чуть выше комнатной: 30-45ºС. Но не больше: высокая температура негативно повлияет на дрожжи.

3. Смесь слегка взбить.

4. В смесь частями добавлять муку и вымешивать. Сюда же добавить соль.

5. org/HowToStep»>

   Замесить тесто.

   Муки может потребоваться немного больше, чем указано в рецепте. В результате должно получиться мягкое тесто, которое хорошо отстает от стенок миски. 

6. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

7. Колбасу и огурец нарезать мелкими кубиками.

8. Сыр натереть на средней терке.

9. Соединить майонез и кетчуп.

10. Смесь вымешать до однородного состояния.

11. Отделить от теста кусочек величиной с куриное яйцо, скатать в шарик, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, и расплющить в тонкую лепешку.

12. Обильно смазать заготовки смесью из майонеза и кетчупа.

13. Сверху выложить колбасу и огурцы.

14. Посыпать начинку сыром.

    Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и выпекать около 15 минут.

15. Мини-пицца в духовке готова, можно подавать в горячем или остывшем виде.

Приятного аппетита!

Пицца детская — вкусный рецепт с пошаговым фото

Предлагаю сегодня приготовить детскую пиццу, порадовать наших малышей вкусной и домашней выпечкой хочется всем, особенно, если дети любят подобную еду. Конечно же, каждая мама знает особенности своего чада, и кто-то любит или не любит различные продукты, поэтому начинку для пиццы все же стоит выбирать, ориентируясь на своего ребенка. Предлагаю соус сделать из помидора, небольшого кусочка перца и домашней томатной пасты. Для начинки взять предпочтительнее диетическую куриную грудку. Что касается сыров, здесь тоже все индивидуально, можно вообще использовать вместо сыров обычный зернистый творог. Тесто приготовим из смеси манки и муки, раскатывать такое тесто нужно на манке, это будет залогом хрустящей и невероятной структуры коржа.

1 Подготовить глубокую миску для замеса теста. Поместить в миску свежие дрожжи, всыпать сахарную пудру и добавить соль. Растереть все ингредиенты между собой, чтобы «активировать» дрожжи.

2 Влить в основу теплую водичку и сразу добавить оливковое масло. Перемешать.

3 Всыпать муку высшего сорта и манку, перемешивать сначала тесто ложкой, после домесить его руками. При надобности добавить немного манки или муки по желанию.

4 Замесить мягкое и податливое тесто. Укутать емкость с тестом пленкой и поставить в теплое место на 40-50 минут.

5 Сполоснуть один небольшой помидор и маленький кусочек сладкого перца.

6 Измельчить помидор и перец в чаше блендера, добавить немного томатной пасты, по желанию добавить соль/сахар.

7 Спустя указанное время тесто прилично «подросло», слегка обмять его.

8 Посыпать рабочую поверхность манкой, именно на манке раскатать тесто тонким слоем. Переложить тесто на жаропрочный лист или форму.

9 Смазать тесто приготовленным соусом.

10 Куриное филе заранее отварить и остудить в бульоне, порвать на кусочки и разложить по всей заготовке.

11 Помидор нарезать тонкими пластинами, разложить поверх курицы.

12 Добавить немного сыра «Фета» или любой творожный сыр.

13 Натереть твердый сыр на мелкой терке и посыпать пиццу. Запекать пиццу 20 минут при 180 градусах. После сразу подавать к столу.

14 Мелкие вкрапления манки просто бесподобны, они делают основу пиццы идеальной, думаю, что и взрослые с удовольствием отведают пару кусочков пиццы.

15 Приятного вам аппетита!

Рецепт «Пицца детская» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Классическая пицца Маргарита | Пристрастие Салли к выпечке

Иногда невозможно превзойти свежую, простую и классическую пиццу «Маргарита». Этот рецепт пиццы начинается с моего домашнего теста для пиццы. Сверху посыпьте свежей моцареллой и помидорами, а затем добавьте базилик свежего огорода. Это простой рецепт пиццы с непревзойденным вкусом!

Лучшая домашняя пицца «Маргарита» начинается с домашнего теста для пиццы. Домашнее тесто для пиццы может показаться вам трудным. Зачем тратить время, если можно просто купить замороженное тесто для пиццы? Что ж, вот факт: домашнее тесто для пиццы обладает восхитительным вкусом и текстурой, которые исходят только от ВАС. Я использую тот же домашний рецепт для стромболи и чесночных узлов.

Состав теста для пиццы

1. Дрожжи: Быстрорастворимые дрожжи ускоряют работу.
2. Вода: Используйте теплую воду, чтобы уменьшить время подъема, примерно 105–115 ° F. Все, что выше 130ºF, слишком жарко.
3. Мука: Лучше всего использовать небеленую универсальную белую муку в тесте для пиццы. Отбеливание муки удаляет часть белка, что снижает количество воды, которое мука может впитать.
4. Масло: Оливковое масло первого холодного отжима придает чудесный аромат. Не забудьте смазать тесто оливковым маслом перед добавлением начинки, чтобы корочка не стала мокрой на вкус.
5. Соль и сахар: Соль добавляет аромат, а сахар увеличивает активность дрожжей и смягчает тесто.
6. Кукурузная мука: Используйте кукурузную муку, чтобы посыпать форму для пиццы; это придает корочке пиццы немного дополнительного аромата и хрустящей корочки.

Домашнее тесто для пиццы Видеоурок

Корочка домашней пиццы мягкая и пушистая в центре с восхитительно хрустящими краями. Это базовый рецепт пиццы, который быстро стал любимцем читателей. Лучшая часть? Можно приготовить тесто заранее. См. Инструкции по замораживанию теста для пиццы.

Начинка для пиццы Маргарита

Несмотря на то, как я отношусь к загрузке начинки для пиццы, когда дело доходит до пиццы «Маргарита», меньше значит больше.Простая, простая и легкая пицца Маргарита сытна, не утяжеляя ее излишним жиром. Сверху всего 4-5 ингредиентов.

1. Для наилучшего вкуса используйте домашний жареный чеснок.
2. Используйте свой любимый домашний томатный соус.
3. Топ с моцареллой хорошего качества.
4. И свежие сочные помидоры любого размера.
5. Плюс много свежего базилика. И бонус, если базилик из вашего сада.

Чеснок, сочные помидоры и свежий базилик также прекрасны на вкус поверх домашней фокаччи.

Руководство по выпечке с дрожжами

При работе с пекарскими дрожжами обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

Оборудование для выпечки домашней пиццы

Для приготовления домашней пиццы вам понадобятся всего 3 важнейших инструмента.

• Стационарный миксер: Электрический настольный миксер предпочтительнее для приготовления домашней корочки для пиццы, но вам это * НЕОБХОДИМО *. Вы можете просто замесить тесто вручную.
• Противень для пиццы: Некоторые любители пиццы владеют камнями для пиццы, камнями для выпечки и кожурой для пиццы. Если они есть — круто. В противном случае используйте обычную форму для пиццы или противень.
• Нож для пиццы: Нож для пиццы OXO, потому что он острый, удобный и легкий.

Рецепты домашней пиццы

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот рецепт пиццы «Маргарита» начинается с моего домашнего теста для пиццы.Сверху посыпьте свежей моцареллой и помидорами, а затем добавьте базилик свежего огорода. Это простой рецепт пиццы с непревзойденным вкусом!

---

• 1/2 рецепта Тесто для домашней пиццы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зубчика жареный чеснок , мелко нарезанный
• 1/4 чашки любимой пиццы или томатного соуса
• 8 унций Сыр моцарелла , нарезанный кусочками толщиной 1/2 дюйма
• 2 сливы помидоров , нарезанных ломтиками (или любого другого помидора, который вам нравится)
• горсть свежего базилик
• свежий молотый перец черный по вкусу

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Приготовьте тесто для пиццы, выполнив шаг 5, включая предварительный нагрев духовки до 475 ° F (246 ° C).Слегка накройте формованное тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять, пока духовка разогреется.
2. Смешайте оливковое масло и измельченный чеснок в небольшой посуде. Слегка смажьте тесто оливковым маслом. Пальцами выдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось. Сверху полейте соусом для пиццы, затем ломтиками сыра моцарелла, затем ломтиками помидоров.
3. Выпекать 14–16 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, а сыр не начнет пузыриться. На последнюю минуту я перемещаю решетку духовки на верхнюю решетку, чтобы края действительно подрумянились.Это необязательно.
4. Вынуть из духовки и посыпать свежим базиликом и перцем. Нарежьте пиццу и сразу подавайте.
5. Плотно накройте оставшуюся пиццу и храните в холодильнике. Разогрейте, как хотите. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 3 месяцев. Инструкции по замораживанию теста для пиццы см. В рецепте корочки для пиццы.

---

Ключевые слова: пицца маргарита

Лучший рецепт домашней пиццы

Лучший рецепт домашней пиццы с домашней корочкой, быстрым томатным соусом и нужным количеством сыра.Плюс множество советов по приготовлению превосходной пиццы!

Мир делится на три основных типа любителей пиццы. Некоторым она нравится тонкая и хрустящая, а другим — густая и жевательная. А еще есть я, третий, тот, кто любит пиццу. Особенно с добавлением сыра, когда это возможно. Моя любимая пицца — всегда маргарита.

В качестве руководства по приготовлению пиццы я поделюсь своим самым простым рецептом. Его любят все, кто пробует его, потому что не сделать этого практически невозможно.

Пицца Ингредиенты

Корж. По моему базовому рецепту тесто не слишком густое и не слишком тонкое, оно одновременно жевательное и хрустящее по краям. Вы можете прочитать мой пост с дополнительными советами здесь.

Томатный соус. Для быстрого соуса я использую консервированные помидоры вместо свежих, чтобы сократить время приготовления, и это получается просто идеально.

Сыр. Мне нравится сочетание моцареллы и пармезана, последний из которых придает большую соленость и аромат.Однако вы можете использовать только моцареллу, если хотите, измельченную (я предпочитаю) или тонкие диски.

Начинки. Вы можете добавить в эту пиццу свои любимые начинки, но не слишком много, в том числе сыр, потому что это может сделать корочку сырой.

Убедитесь, что вы предварительно разогрели духовку. Не менее 30 минут. Камень для выпечки должен быть очень, очень горячим, чтобы быть эффективным.

Камень для выпечки — он вам действительно нужен?

Пицца требует очень высокой температуры для выпечки, и камень для выпечки помогает поддерживать это тепло.Это также делает корочку более хрустящей. После тестирования как с камнем для выпечки, так и без него, я предпочитаю результаты при использовании камня, поэтому, если вам нравится пицца, я предлагаю приобрести один. Если у вас его еще нет, вы можете использовать перевернутый противень.

Если вы хотите купить камень для пиццы, я рекомендую этот. Его квадратная форма дает больше места, чем круглая, что делает его идеальным, когда вы хотите испечь несколько небольших пицц одновременно.

Формирование пиццы

Идеально придать форму пицце непросто для новичков, и требуется несколько попыток, прежде чем это станет легким.Вы даже не хотите знать, как выглядела моя первая пицца — скорее художественный многоугольник, чем что-либо еще. Я рекомендую формировать тесто кончиками пальцев и не использовать скалку, которая портит воздушную текстуру и делает тесто вязким. Если тесто плохо растягивается, дайте ему отдохнуть несколько минут, а затем повторите попытку.

Что, если моя пицца окажется некрасивой или жесткой?

Моя первая пицца не выглядела и не имела хорошего вкуса, мягко говоря. Это было совершенно несъедобно, хотя я все равно съел все это.Если вы не в восторге от того, как получилась ваша пицца, вот что вы можете сделать:

1. Внимательно прочтите рецепт, просмотрите все советы и посмотрите несколько видеороликов о том, как формировать пиццу, чтобы понять, как это сделать. Не выбирайте ярлыков.
2. Попробуйте еще раз. И опять. И опять. После 2-3 попыток он должен стать достаточно простым и вкусным, чтобы его можно было подать другим людям.

Что касается специального оборудования , я рекомендую это: камень для выпечки, кожура для выпечки и колесо для выпечки.

Я использую целую банку помидоров для приготовления соуса, но для пиццы она вам не понадобится. Остатки можно заморозить в герметичном контейнере на 2-3 месяца и использовать для приготовления пиццы или в качестве соуса маринара для пасты. По этому рецепту получается одна пицца очень большого размера или две пиццы среднего размера.

---

Томатный соус:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 банка (400 г) измельченных помидоров
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано или больше по вкусу
• Соль и перец

Пицца:

• Тесто для пиццы
• 150 г / 5.3 унции (около 1 и 1/2 стакана) тертого сыра моцарелла (или тонких дисков моцарелла)
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• Начинка на ваш выбор
• Оливковое масло для корочки

1. To приготовить томатный соус: Нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и варить 2–3 минуты до появления аромата. Добавить помидоры (с жидкостью) и орегано, приправить солью и перцем. Дайте настояться около 10 минут, периодически помешивая, пока не загустеет.(Соус хранится в полиэтиленовой пленке до недели в холодильнике или в течение нескольких недель в морозильной камере. )

2. Для приготовления пиццы: Разогрейте духовку до максимальной температуры (450 ° F-500). ° F) как минимум за 30 минут до выпекания. Установите решетку духового шкафа в самое нижнее положение и поставьте на нее камень для выпечки. Если у вас нет камня для выпечки, используйте вместо него перевернутый противень.

3. На слегка посыпанной мукой поверхности растяните тесто кончиками пальцев на диск размером 14 дюймов / 35 см, работая вдоль внешнего края и поворачивая его на четверть после каждого растягивания.Тесто должно быть очень тонким. Осторожно переложить тесто на пергаментную бумагу.

4. Равномерно намажьте 1/4 — 1/2 стакана томатного соуса на тесто, оставляя границу по краю. Посыпать сыром и добавить начинку по своему выбору. Смажьте ободок оливковым маслом.

5. Сдвиньте пергаментную бумагу с пиццей на кожуру пиццы (если у вас нет кожуры пиццы, используйте большую плоскую тарелку или разделочную доску), затем наденьте на камень для выпечки. Будьте осторожны, открывая духовку, она будет очень горячей.

6. Выпекайте 7-10 минут, пока сыр не станет пузырящимся, а корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Чтобы вынуть пиццу из духовки, приложите пергаментную бумагу с пиццей обратно к кожуре. Подавать немедленно.

Рецепт пиццы (с пошаговыми фото)

Простая домашняя пицца, сделанная с нуля. Пожалуйста, используйте хорошие начинки (особенно НЕ дешевый сыр), и у вас будет пицца, которая намного лучше, чем все, что вы можете купить в замороженном виде.Вы должны предварительно нагреть духовку до полного разогрева — сколько бы она ни была вам нужна — и дать ей поработать на полную мощность не менее 15 минут, прежде чем положить туда пиццу.

Ингредиенты для 4

Основа для пиццы

Показать единицы измерения в США

Состав
500	грамм	муки
2	чайные ложки	сухие дрожжи	(8 грамм)
1 1/2	чайная ложка	сахара	(8 грамм)
3/4	ложки	соли	(4 грамма)
300	мл	воды
1 1/4	ложка оливкового масла		(20 мл)

Содержание соли: 0. 5% (по весу, не считая соли в других ингредиентах)

Пиццаиола

Показать единицы измерения в США

Состав
400	грамм	нарезанных помидоров
1	лук репчатый	лук (средний, по 160г)	(160 грамм)
2 3/4	дольки	свежий чеснок (среднего размера, по 3 г)	(8 грамм)
1 1/2	чайная ложка	свежий базилик	(4 грамма)
3/4	ложки	соли	(4 грамма)
1 1/4	столовая ложка	сушеный орегано	(4 грамма)
1/2	чайная ложка	перец черный молотый	(1 грамм)
2 3/4	ложки	оливкового масла	(40 мл)

Содержание соли: 0.5% (по весу, не считая соли в других ингредиентах)

Метод

Основа для пиццы

Растворите сухие дрожжи и сахар в чуть теплой воде и хорошо перемешайте. Дайте дрожжам постоять 20 минут. Просейте муку, добавьте к ней оливковое масло и соль, а затем дрожжи и оставшуюся воду. Хорошо вымесите — это займет 10-15 минут! Затем дайте тесту настояться 2 часа, чтобы оно застыло. Снова замесите, раскатайте, и он готов к использованию.
Выпекайте пиццу в духовке , максимальная температура .Да, это полный удар. Духовка для пиццы нагревается до 350 ° C, поэтому, если ваша духовка работает меньше (а она делает), увеличьте ее до максимума.

Пиццаиола

Лук и чеснок измельчить, обжарить на оливковом масле до полупрозрачности. Затем добавьте специи и помидоры. Дайте ему покипеть полчаса, чтобы уменьшить количество воды, затем возьмите блендер и дайте ему остыть.

Пошаговая инструкция

Основа для пиццы

Пиццаиола

Рецепт пиццы без сыра | Cookstr.com

Узнайте, как приготовить пиццу без сыра по этому вкусному веганскому рецепту! Кроме того, прокрутите вниз, чтобы найти больше итальянских рецептов без сыра.

Рецепт пиццы без сыра

Это изображение любезно предоставлено Марком Т. Шапиро

.

Примечание редактора: В то время как пуристы пиццы могут быть ошеломлены идеей пиццы без сыра, вы будете приятно удивлены этим вкусным рецептом веганской пиццы. Пропуск традиционного сырного слоя позволяет выделить овощи и другие вкусы.Этот веганский ужин, приготовленный из перца, оливок и сладкого лука, впечатляет. Это достаточно вкусно даже для невеганов. После того, как вы достали пиццу из духовки, попробуйте посыпать свежей зеленью, чтобы придать ей еще больше аромата.

Эта пицца на заказ — полезная и вкусная, к тому же она может стать семейным проектом, когда все члены семьи придумывают свои собственные порции пиццы. В семье Максин дети раскатывают тесто для пиццы, а взрослые готовят начинку. Они вместе выбирают томатный соус, а затем каждый решает, что положить на свою порцию пиццы.

Используйте приготовленный томатный соус по этому рецепту или приготовьте его самостоятельно.

Подпишитесь, чтобы получить больше бесплатных рецептов

На 4-6 порций

Диетические особенности Без яиц, Халяль, Кошерное, Без лактозы, с низким содержанием холестерина, с низким содержанием насыщенных жиров, без арахиса, без сои, без древесных орехов, для веганов, вегетарианцев

Вкус и текстура Хрустящая, Херби

Состав

• 1 фунт (500 г) подготовленного теста для пиццы
• 3 чашки (750 мл) томатного соуса (см. Примечания)
• 1 банка (6 унций / 175 г) маринованных сердечек артишока, осушенных и разделенных на четвертинки
• 1 чашка (250 мл) ) черные оливки, без косточек и разрезанные пополам
• 3 жареных красных болгарских перца без кожицы и нарезанные полосками ½ дюйма (1 см)
• 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла, разделенные на части
• 2 полусладкие луковицы (например, Видалия ), разрезать на 1/4 дюйма (0. 5 см) ломтики (около 2 стаканов / 500 мл)
• противень с бортиком размером 17 на 11 дюймов (42,5 на 27,5 см) или круглый противень для пиццы 16 дюймов (40 см), смазанный маслом

Веганские рецепты, которыми можно похвастаться
Ищете еще веганские рецепты? Ознакомьтесь с нашим списком вкусных веганских рецептов для каждого приема пищи. То, что вы отказываетесь от мяса, не означает, что вы должны отказаться от вкуса.

Эти веганские рецепты достаточно вкусны, чтобы ими можно было похвастаться перед друзьями, не являющимися веганами.>>> 30+ веганских блюд на завтрак, обед и ужин

Рецепт

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C).

2. Карамелизированный лук: в большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки (25 мл) оливкового масла на среднем или сильном огне, пока он не станет очень горячим, но не курит. Добавьте нарезанный лук и сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой (15 мл) масла. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, помешивая каждые 10 минут, чтобы предотвратить подгорание и прилипание, в течение 25–30 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким и коричневым.

3. Тем временем на подготовленный противень распределите тесто кончиками пальцев, осторожно выдавив его так, чтобы оно покрыло весь лист.Выпекать в предварительно разогретой духовке от 6 до 8 минут или пока тесто не затвердеет, но не станет коричневым. Дайте остыть в кастрюле на решетке около 10 минут.

4. Намажьте корочку томатным соусом и выложите сверху карамелизированный лук, артишоки, оливки и жареный перец. Выпекать от 10 до 12 минут или до тех пор, пока по краям не подрумянится корочка.

6. Свежие травы придадут пицце изюминку.Попробуйте посыпать лук 1 столовой ложкой (15 мл) мелко нарезанного свежего базилика, орегано, петрушки и / или чеснока.

Другие веганские итальянские рецепты
Чао! Чтобы насладиться традиционными итальянскими блюдами, необязательно есть сыр и мясо.Обратите внимание на эти веганские версии классических блюд.

1. Паста с песто
2. Паста Путтанеска
3. Паста с креветками со спаржей и грецкими орехами
4. Узлы песто
5. Рататуй

2005 Максин Эффенсон Чак и Бет Герни

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Лучший рецепт теста для пиццы | Vegan — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Узнайте, как приготовить ЛУЧШЕЕ домашнее тесто для пиццы, используя этот простой пошаговый рецепт + видео и вариант без глютена! Метод прост, но дает идеальную корочку американской пиццы с толстой, мягкой и жевательной внутренней частью и красивой хрустящей золотисто-коричневой внешней стороной.Тесто также можно заморозить заранее и заморозить порциями!

Пиццаааа! Думаю, вряд ли найдется кто-нибудь, кто не любит хорошую пиццу, правда ?! Особенно, когда он приготовлен из лучшего домашнего теста для пиццы, которое является прекрасным густым и пушистым в американском стиле, я действительно могу в него влюбиться! Но самое лучшее — это веганское тесто для пиццы отлично работает и с безглютеновой мукой!

Лучшее домашнее тесто для пиццы

Иногда я также делаю легкую «пиццу со спельтой» или, если мне хочется чего-нибудь более здорового, я выбираю безглютеновую низкоуглеводную «пиццу с цветной капустой».Обычно у меня всегда есть партия готового теста для пиццы в морозилке. Так что я могу легко разморозить его в любое время, когда захочу пиццу. Дрожжевое тесто идеально подходит для замораживания — оно вам понравится! Например, если вы хотите съесть пиццу на обед, вы можете просто достать ее утром из морозильной камеры и дать ей оттаять при комнатной температуре. Действительно удобно, правда ?!

Кроме того, вы всегда можете разнообразить начинку для пиццы по своему вкусу. Я люблю не только хорошую классическую итальянскую пиццу со свежими помидорами, веганской моцареллой и оливками, но и зеленую пиццу с ароматным чесноком, полезным шпинатом и веганским немолочным сыром.Однако, если вы не веган, можете использовать обычный молочный сыр.

Тесто для пиццы «Американская» — густое, тягучее и пышное!

Дрожжи необходимы, если вы хотите, чтобы тесто для пиццы было действительно густым и пышным. Для приготовления дрожжевого теста сначала растворите дрожжи в воде и небольшом количестве сахара и отставьте на несколько минут. Тем временем взбейте в миске муку и соль. Как только дрожжевая смесь начнет пениться, добавьте ее в мучную смесь вместе с оливковым маслом.Теперь перемешайте ингредиенты, пока мука не впитает жидкость. Затем переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и месите руками (или миксером) до образования однородного теста.

Наконец, поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ему подняться в теплом месте. Дрожжи любят, чтобы они были мягкими, и им нужно, чтобы они поднялись в теплом месте. Когда тесто увеличится вдвое, его можно будет использовать. Однако, если вы хотите испечь тесто на следующий день, просто поместите миску в холодильник на ночь.

Как приготовить идеальную хрустящую пиццу!

Если вы хотите хрустящую пиццу, я настоятельно рекомендую использовать камень для пиццы. Он извлекает влагу из теста во время выпечки, что помогает сделать тесто для пиццы идеально хрустящим. Просто разогрейте камень для пиццы в духовке и положите прямо сверху лучшее тесто для пиццы. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать обычный противень. Только не забудьте разогреть его до сильного огня в духовке, прежде чем класть тесто сверху. Когда она станет горячей, выстелите ее пергаментной бумагой и выложите приготовленную пиццу с желаемой начинкой.Затем поставьте его в духовку на среднюю решетку и запекайте!

В любом случае, если вам нравится домашняя густая и пушистая ЛУЧШАЯ «американская пицца», этот рецепт теста — то, что вы ищете!

Если вы попробуете этот лучший рецепт веганского теста для пиццы, оставьте, пожалуйста, комментарий и оценку того, как оно получилось! А если вы сфотографируете свою хрустящую пиццу и поделитесь ею в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши римейки! Удачного приготовления!

Лучшее тесто для пиццы

Автор: Бьянка Запатка

Узнайте, как приготовить ЛУЧШЕЕ домашнее тесто для пиццы с помощью этого простого пошагового рецепта! Метод прост, но дает идеальную корочку американской пиццы с толстой, мягкой и жевательной внутренней частью и красивой хрустящей золотисто-коричневой внешней стороной.Тесто также можно заморозить заранее и заморозить порциями!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Время отдыха 1 час

Основы курса, обед и ужин, основное блюдо

Ингредиенты

• 500 г универсальной муки или муки из полбы или муки без глютена, * см. Примечания
• 20 г свежих дрожжей ½ кубика (или менее 2 чайных ложек сухих дрожжей)
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки соли
• 350 мл теплой воды или молока без молока, * см. Примечания
• 2-3 ​​столовые ложки оливкового масла

Инструкции

* Примечание: пожалуйста, посмотрите видео с рецептами, чтобы получить визуальные инструкции!

• Смешайте воду, дрожжи и сахар в небольшой миске и дайте постоять 5 минут или до образования пены.

• В большой миске взбейте муку и соль. Сформируйте форму в центре, затем влейте пенистую дрожжевую смесь и оливковое масло. Смешайте деревянной ложкой или палочками для еды. Затем переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и месите руками (или миксером) около 10 минут, пока не образуется гладкое тесто.

• Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом миску. Накройте крышкой и оставьте подниматься не менее чем на час в теплом месте.

• Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на две части.Снова накройте и дайте подняться еще 30 минут.

• Разогрейте духовку камнем для пиццы или противнем до 428 ° F (220 ° C).

• Растяните и раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины около 1,5 см (0,6 дюйма).

• Затем посыпьте любимыми начинками (например, помидоры и веганская моцарелла, или , чесночные грибы и шпинат ). Смажьте стороны небольшим количеством оливкового масла, если хотите, и запекайте пиццу на камне для пиццы или на противне, застеленном пергаментной бумагой, примерно 8-10 минут.

• Наслаждайтесь!

Примечания

• Для пиццы без глютена вы можете заменить универсальную муку смесью безглютеновой муки от 1 до 1 .
• Если вам нужно более мягкое тесто, вы можете использовать растительное молоко вместо воды.
• Тесто можно хранить в холодильнике до 12 часов.
• Вы также можете плотно обернуть тесто пищевой фольгой, затем поместить его в пакет для заморозки и заморозить для использования в будущем.

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СВОЕ ЛЮБИМОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

---

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Вы можете найти больше информации здесь.

Рецепт овощной пиццы, Рецепт овощной пиццы

Рецепт вегетарианской пиццы — Узнайте, как приготовить домашнюю вегетарианскую пиццу. Рецепт , легкость приготовления, всегда идеален. Это проверенный и проверенный рецепт дает лучших овощных пицц, как в таких ресторанах, как пиццахут или домино . Здесь Я использовал лук, перец и сладкую кукурузу в этой пицце , вы можете использовать любую из ваших любимых начинок, например, панир, грибы, оливки, брокколи, варианты бесконечны.

Обновленные изображения и пошаговое изменение от 03.09.17 : Я готовил домашнюю пиццу в течение последних 5 лет. Хотя каждый раз, когда я получаю много похвалы за свою пиццу от друзей и семьи, я не был доволен тем, что хотел пицца с золотой корочкой и гуей-сыром, как в пиццахут / домино, но этого никогда не происходило, потому что, когда корочка золотая, овощи и сыр перепекаются, основа тоже становится мокрой. Спрашивали, поджигали многих, включая друзей-блоггеров, онлайн-форумы , повара в ресторанах и т. д.Пробовали изменить рецепт основы пиццы, пробовали выпекать основу отдельно и перепробовали все виды. Наконец-то сегодня день? Получил идеальную пиццу в ресторанном стиле с золотистой корочкой и сыром гоуи, яйыыыы !!

Что я сделал: вместо того, чтобы запекать вместе с топпингом все 20 минут, сначала выпекал только основу в течение 12 минут при 200 градусах Цельсия, затем укладывал начинку с сыром и снова запекал при 210 градусах Цельсия в течение 8 минут… вот и все. твоя идеальная пицца !!?

Посмотрите еще рецептов пиццы здесь

Я люблю пиццу… а кто не любит ?! Я перезвонил этому рецепту овощной пиццы просто по той причине, что мне нужно было написать больше 😉 Также я хотел скомпилировать все картинки с пошаговыми инструкциями и вариациями.И, без сомнения, этот рецепт — хранитель, но я каждый раз вносил коррективы и, наконец, нашел рецепт для пиццы perfect , так что больше никаких пицц из ресторанов. Я попробовал 2 версии, одну нормальную, которую я разместил здесь … Другая обезжиренная пицца из цельной пшеницы .

Рецепт вегетарианской пиццы

Рецепт домашней овощной пиццы с луком, перцем и сладкой кукурузой.

1x2x3x

Ингредиенты

Для основы:

• 1 и 1/2 стакана универсальной муки / Maida
• 1 чайная ложка растворимых дрожжей (или) 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
• 1/4 стакана молока
• 1/4 стакана воды
• 1/8 стакана масла
• 1 чайная ложка сахара
• соль по вкусу

Для начинки:

• 1 столовая ложка соуса для пиццы
• 2 столовые ложки лука, нарезанного продольно
• 2 столовые ложки стручкового перца (каждого цвета)
• 2 столовые ложки зерен сладкой кукурузы (приготовленные)
• 1/2 стакана сыра моцарелла
• 1/4 чайной ложки орегано
• 1/4 чайной ложки хлопьев чили

Инструкция

• В миске взять белую муку (майда), всыпать в нее дрожжи и соль.

• Хорошо перемешайте, отложите. В другой миске возьмите теплую воду, добавьте молоко, масло и сахар, хорошо перемешайте, пока сахар не растворится. Теперь добавьте эту смесь в муку.
  

• Соедините вместе. Месите не менее 5 минут до получения однородного теста. Оберните пленку и отложите на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое. Если проверить через час, тесто должно хорошо подняться
  

• Смажьте противень для пиццы маслом, посыпьте мукой и держите наготове.Теперь проглотите тесто на случай появления пузырьков воздуха и поставьте в теплое место. Раскатайте тесто немного гуще.
  

• Переложите его на противень и немного растяните так, чтобы он образовал аккуратный круг. Хорошо прижмите, чтобы он был ровным. Сдавите края тыльной стороной ложки, чтобы образовался ободок. на небольшую глубину, как показано ниже. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия в течение 10 минут. Теперь вставьте вилку в центр.
  

• Хорошо смажьте маслом / молоком.Выпекайте основу в течение 12 минут или пока края и центр не станут золотистыми.
  

• Намажьте пиццу соусом, я использовала готовый соус для пиццы. Сначала добавьте половину тертого сыра.
  

• Затем разложите начинку — я использовала лук, сладкую кукурузу, цветной перец. Затем добавьте оставшийся тертый сыр, посыпьте орегано и хлопья чили. Выпекайте снова при 210 ° C в течение 8-10 минут или до пиццы. золотисто-коричневый цвет, сыр тает. Нарежьте пиццу ножом для пиццы, сделайте клинья и наслаждайтесь горячей и вкусной пиццей 🙂

Примечания

• Вы можете испечь пиццу вместе с начинкой и сыром в течение 20 минут, но, поскольку мне нужна золотистая корочка и гуи-сыр, я делаю это так.Если вы запекаете его вместе с топпингом, у вас не будет золотистой корочки, как в ресторанах, а также, если вы запечете больше для получения корочки, начинка станет пережаренной, поэтому я использую этот метод выпечки.
• Тесто не должно быть липким … в таком случае тесто будет водянистым, поэтому добавьте еще немного муки и снова замесите.
• Я использовал здесь белую муку, вы также можете заменить ее на 50% пшеничную муку.
• После того, как основа запеклась, повторный предварительный нагрев не требуется, просто разложите начинку и запекайте.
• Я использовал быстрорастворимые дрожжи, поэтому добавил их непосредственно в муку. Если вы используете активные сухие дрожжи (измерение в списке), проверьте это, добавив их в смесь молока и воды, если они хорошо пузырились, значит, дрожжи активны, Вы можете перейти.

Шагов:

1. В миску — возьмите белую муку (майду), всыпьте в нее дрожжи и соль.
   
2. Хорошо перемешать, отложить в другую миску, налить теплую воду.
   
3. Добавьте молоко, масло и сахар.
   
4. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.Теперь добавьте эту смесь в муку.
   
5. Смешайте вместе. Замесите не менее 5 минут до получения однородного теста. Оберните пленку и отложите на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое. Если проверить через час, тесто должно хорошо подняться.
   
6. Смажьте противень для пиццы маслом, посыпьте мукой и держите его наготове. Теперь протолкните тесто вниз на случай появления пузырьков воздуха и поставьте в теплое место. Раскатайте тесто немного гуще.
   
7. Переложите его на противень и немного растяните, чтобы он образовал аккуратный круг.Хорошо надавите на него, чтобы он стал ровным. Сожмите края ложкой, чтобы образовался ободок. Разогрейте духовку до 200 ° C в течение 10 минут.
   
8. Теперь используйте вилку в центре для равномерного приготовления.
   
9. Хорошо смажьте маслом / молоком для равномерного подрумянивания. Выпекайте основу в течение 12 минут или пока края и центр не станут золотистыми. Вы можете добавить соус для пиццы, начинки, сыр и испечь его вместе с основой, подробности смотрите в моих заметках.
   
10. Намажьте пиццу соусом, я использовал готовый соус для пиццы.Сначала добавьте половину тертого сыра.
    
11. Затем разложите начинку — я использовала лук, сладкую кукурузу, цветной перец. Затем добавила оставшийся тертый сыр, посыпала орегано и хлопья чили. Выпекайте снова при 210 ° C в течение 8-10 минут или пока пицца не станет золотистой и сыр тает.
    

Нарежьте пиццу ножом / ножом для пиццы, сделайте клинья и наслаждайтесь горячей и вкусной пиццей

Подавать горячим! А теперь пора пиццы, теперь давайте копнем :))

Вкусная домашняя пицца готова! Он такой мягкий и вкусный !!

Как приготовить пиццу с детьми • Легкий рецепт пиццы для детей

Готовить пиццу с детьми — это просто! Да, это также беспорядочно, и это никогда не пойдет идеально, как планировалось (вы должны увидеть кадры из фотосессии этого поста), но награда стоит затраченных усилий и дополнительной очистки.Вот несколько основных советов и простой рецепт для создания восхитительных воспоминаний о домашней пицце с вашими детьми (и остальной семьей тоже).

Во-первых, вам нужно собрать некоторые основные ингредиенты и материалы:

Тесто и скалка (и)

Сделайте тесто самостоятельно (посмотрите это видео, в котором мы с моей племянницей готовим тесто на час с нуля) или купите шарик из теста в ближайшем продуктовом магазине или пиццерии. Вам понадобится один шарик весом от 14 до 16 унций для четырех пицц личного размера.Большинство детей лучше скатывают, чем растягивают тесто, поэтому будет полезно иметь рядом одну или две скалки.

Два больших противня с бортиком

Вы можете уместить все четыре пиццы на одном противне, но из-за этого всем четверым будет сложнее заправлять тесто одновременно. Учтите, что я не рекомендую использовать сталь или камень для выпечки, когда вы готовите пиццу с детьми. Каждый может не торопиться, потому что нет страха, что тесто прилипнет к кожуре пиццы.Кроме того, вы можете испечь все четыре пиццы одновременно, что даст вам больше времени, чтобы расслабиться и провести время с семьей.

Начинки

Позвольте вашим детям выбрать ингредиенты для топпинга в магазине или использовать вечер пиццы как возможность познакомить их с чем-то новым. Загляните в холодильник: у вас есть полупустая банка оливок, вяленых помидоров, артишоков или жареного красного перца, а может быть, даже соленых огурцов? А как насчет четверти кочана капусты или болгарского перца, который начинает морщиться? Где тот кусок парм, оставшийся с вечера с макаронами на прошлой неделе? Пицца — отличный способ расширить вкус ваших детей и использовать ненужные вещи из углов холодильника и шкафов.

Инструменты для обеспечения безопасности и обслуживания

Самое сложное в приготовлении пиццы с детьми — это дождаться, когда их творения испечутся и достаточно остынут, чтобы их можно было съесть. Имейте наготове все необходимые инструменты, чтобы избежать капризов перед ужином.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЦЦЫ С ДЕТЯМИ

После того, как вы соберете ингредиенты и инструменты, уберите со стола или кухонного стола и приготовьтесь к семейному веселью (а также к здоровой дозе хаоса)!

1.Дайте тесту остыть до комнатной температуры, чтобы с ним было легко справиться маленьким рукам.

Если вы используете охлажденное тесто, купленное в магазине, дайте ему постоять на столе в течение 1-2 часов, прежде чем вы будете готовы начать. В идеале, особенно при приготовлении пиццы с детьми, тесто должно быть комнатной температуры. Когда он лежит на столе, клейковина в тесте расслабляется, делая тесто более эластичным и легким для маленьких (игривых / грубых) рук. Но не волнуйтесь, если тесто разорвется! Просто покажите ребенку, как снова собрать их вместе, а затем переходите к посыпке.

2. Выберите различные начинки и заранее приготовьте их.

Чем красочнее, тем лучше. Для четырех пицц личного размера вам понадобится от 4 до 6 унций тертого или нарезанного кубиками сыра, одна или две чашки соуса и небольшие тарелки тонко нарезанных овощей и вареного / вяленого мяса. Если ваши дети постарше или у вас есть безопасные ножи детского размера *, позвольте им помочь вам приготовить начинку, пока духовка разогревается.

3. Поощряйте творчество (не беспокойтесь о беспорядке)

Помните: вы делаете это не для Instagram.Вы делаете это, чтобы качественно проводить время со своим малышом (-ами) и учить их экспериментировать на кухне. Если вы стремитесь к совершенству при приготовлении пиццы с детьми, вы будете разочарованы. Вместо этого приготовьте разноцветную начинку, помогите ребенку раскатать или растянуть собственный шарик из теста и станьте свидетелем его уникального творчества. Может быть, они впервые попробуют новый овощ или сорт мяса. Возможно, они поразят вас веселым лицом пиццы или изобретательным съедобным рисунком. Или они устроят истерику и запихнут в рот целую тарелку сыра.Как бы то ни было, вы создаете воспоминания и основу для новых кулинарных приключений.

Прежде чем нарезать и подать пиццу, уделите время тому, чтобы оценить творения каждого. Это не значит, что вам нужно делать фотосессию, достойную Pinterest. Просто попросите каждого показать свою пиццу или сделайте ее конкурентоспособной и проголосуйте за самую красивую / смешную / самую дурацкую. Это большое дело, когда ваш ребенок приобретает такой навык, как приготовление собственного обеда. Не забудьте отметить знаменательную дату!

Распечатать рецепт ]]>

Сделайте свою личную пиццу

Позвольте своим детям (и другим членам семьи) расслабиться с шариком теста, миской соуса и разноцветной начинкой и наблюдайте, как раскрывается их творческий потенциал! Все, что вам нужно, это свежее тесто для пиццы (для каждого пирога разрежьте один шарик весом 14-16 унций на 4 части), скалку, противни, любой соус, который вам нравится, а также различные нарезанные овощи, вяленое мясо, тертые или нарезанные кубиками сыры.Вечер «приготовь пиццу» — это индивидуальность, и это отличный способ побудить ваших детей есть овощи и исследовать новые интересные продукты.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, итальянская, средиземноморская

Ключевое слово: семейная ночь пиццы, приготовление пиццы с детьми, ночь пиццы

На приготовление: 4 отдельных пиццы

Стоимость: 15 $

Ингредиенты

• 1 (от 14 до 16 унций) тесто для пиццы
• 1 ½ стакана суперпростого соуса маринара (или вашего любимого соуса для пиццы)
• 6 унций моцареллы, Джек, Колби или сыра чеддер, тертого или нарезанного на кубики ½ дюйма
• Начинка по вашему выбору (нарезанный болгарский перец, лук, грибы, оливки, жареный красный перец; бланшированные соцветия брокколи или цветной капусты; нарезанные артишоки, приготовленный бекон, приготовленная курица; вареная и покрошенная колбаса; нарезанные пепперони или другие вяленое мясо; вяленые помидоры и т. д.)
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Соль и свежемолотый черный перец
• Приправы для сервировки (заправка для ранчо, острый соус и т. Д.)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 500 ° F. Выстелите два больших противня с бортиками пергаментной бумагой или смажьте их небольшим количеством оливкового масла.

• Приготовьте начинку, пока духовка разогреется, и поместите их все в отдельные миски на прилавке или столе в пределах легкой досягаемости от всех пиццерий.

• Разрежьте шарик теста на 4 равных части. Дайте каждому по одному куску теста и позвольте им раскатать, растянуть или выдавить его, чтобы получился круг диаметром от 6 до 8 дюймов. Старайтесь не перерабатывать тесто; Призовите всех сформировать из своих кусочков кружки размером с пиццу, а затем приступить к работе.

• Положите по два круга теста на каждый противень и позвольте каждому положить сверху пиццу, как им нравится! Никакая комбинация ингредиентов не является запретной (если их хватит на всех).Как правило, для каждой пиццы достаточно двух-трех ложек соуса. Что касается других начинок, то здесь нет никаких ограничений! (Просто знайте, что корочка может быть хрупкой и влажной посередине, если вы накапливаете слишком много. Поощряйте своих коллег-пиццаров брать щепотки или ложки, а не горсти начинки.) Совет от профессионала: готовьте лица для пиццы (см. Фото выше) или другие рисунки с красочной начинкой не позволят производителям пиццы перегружать корки.

• Перенесите противни в духовку.Выпекайте пиццу 10–15 минут, вращая ее до середины, пока корочка не станет золотистой, а сыр не начнет подрумяниваться.

• Достаньте пиццу из духовки. Сбрызните пиццу небольшим количеством оливкового масла и приправьте щепоткой соли и, если хотите, одним или двумя молотым черным перцем. Дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками.

• Подавайте пиццу отдельно или с соусом ранчо, острым соусом или другими приправами для макания / топпинга.