Картофельная запеканка с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите картофель для запеканки. Разрежьте каждый клубень вдоль пополам, положите в широкую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы картофель был закрыт не полностью. На сильном огне доведите до кипения, посолите, закройте крышкой и уменьшите огонь до слабого. Варите до совершенной мягкости картофеля, примерно 30 мин.

Шаг 2

Пока картофель для запеканки варится, мелко нарежьте сало, положите в холодную большую сковороду с толстым дном и жаропрочной ручкой, поставьте на средний огонь вытапливаться.

Шаг 3

Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и сладкие перцы (и чили, если используете). Мелко порубите листочки розмарина. Когда из сала вытопится существенное количество жира, но шкварки еще не подрумянятся, добавьте в сковороду лук, обжаривайте 5 мин.

Шаг 4

Добавьте чеснок и сладкий перец (и чили), обжаривайте еще 5 мин. Увеличьте огонь под сковородой до максимума, выложите фарш и розмарин, жарьте, переворачивая и разбивая комки вилкой или деревянной лопаточкой, пока весь фарш не изменит цвет. Снимите сковороду с огня. Фарш для запеканки посолите, поперчите.

Шаг 5

С готового картофеля слейте воду. Подсушите картофель на небольшом огне и растолките толкушкой в пюре. Взбейте яйцо со сметаной и солью, добавьте в пюре вместе с манкой и черным перцем, тщательно перемешайте.

Шаг 6

Выложите картофельное пюре поверх мясного фарша в сковороде, разровняйте или, наоборот, создайте «творческий беспорядок». Поставьте в разогретую до 180 °С духовку до получения красивой румяной корочки на картофеле, примерно на 30 мин. Подавайте картофельную запеканку горячей.

Полезный совет

Для приготовления верхней части запеканки с фаршем используйте картофель крахмалистых сортов, который хорошо разваривается: с ним блюдо получится более нежным и вкусным.

Кстати

По желанию, количество сала для обжаривания лука и фарша можно уменьшить. Или вовсе отказаться от этого ингредиента вовсе, заменив растительным или сливочным маслом. Однако именно сало делает вкус картофельной запеканки с фаршем в духовке более насыщенным.

Картофельная запеканка с фаршем – рецепты в духовке

Запеканка – простое и доступное блюдо, которое можно приготовить из продуктов, которые есть у вас сейчас в холодильнике. И не важно, что это вчерашний гарнир вроде картофельного пюре или отваренных макарон, маленьких кусочков колбасы и сыра, или остатки фарша от приготовления котлет. Самое главное, должны быть связывающие компоненты, вроде яиц. Тогда можно смешать все ингредиенты вместе, залить сверху яйцами и отправить в духовку. Вуаля, запеканка готова! Видите, как все просто и быстро!

Где впервые ее изобрели – неизвестно. Авторство приписывают и французам, и американцам, да и русская кухня тоже претендует на ее авторство. Суть блюда заключается в смешивании самых различных продуктов, но все равно есть какой-то один превалирующий ингредиент, например, творог, макароны, овощи, крупяные каши. Основой блюда могут быть мясо или рыба, которые сверху покрывались овощами. Чтобы еще более подчеркнуть вкусовые и эстетические качества готового блюда, перед тем как поставить в духовку, его посыпают тертым сыром.

Сегодня предлагаю подборку рецептов картофельной запеканки с мясным фаршем, такие продукты, скорее всего, найдутся у каждого на кухне. Зато вы получите потрясающе вкусное и красивое блюдо. Подайте его на завтрак, обед или ужин – все будет к месту!

Запеканка картофельная с фаршем – классический рецепт в духовке

Так чаще всего делают запеканку: прослаивают картофельное пюре с мясным фаршем, а потом выпекают блюдо в духовке. Поэтому такой рецепт и считается классическим, в приготовлении которого нет ничего сложного.

Если у вас со вчерашнего дня осталось картофельное пюре — отлично! Так вы сэкономите время на приготовлении, вам не нужно будет варить картошку.

Ингредиенты:

• Картофель – 800-900 г
• Фарш мясной (любой) – 400-450 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 средняя шт.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Перец и соль – по вкусу.

Как приготовить

Шаг 1. Сначала ставим отвариваться картофель на пюре.

Шаг 2. Пока варится картошка, готовим начинку. Нарезаем мелкими кусочками лук, а морковь натираем на крупной терке. На хорошо разогретой сковороде с маслом сначала обжариваем до золотистости лук. Затем к нему добавляем морковь и жарим вместе до готовности.

Лука и моркови должно быть много, от этого зависит вкус будущего блюда.

Далее отправляем на сковороду фарш, солим, перчим, перемешиваем и жарим еще 2-4 минуты. Начинка готова.

Шаг 4. Перекладываем начинку в глубокую миску и измельчаем погружным блендером, так она будет более нежной. При желании этот шаг можно пропустить и оставить начинку неизмельченной.

Шаг 5. К этому времени картошка должна уже свариться, делаем из нее пюре. Сначала сливаем с нее отвар и измельчаем толкушкой. Затем добавляем в пюре масло, теплое молоко и снова хорошо все перемешиваем.

Шаг 6. Затем в пюре добавляем только белки яиц, желтки нам понадобятся для смазывания верха запеканки.

Пробуем на вкус пюре, при необходимости солим. Еще раз все хорошо перемешиваем, пюре должно получиться не густым, и не жидким.

Шаг 7. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее половину пюре, разравниваем его. Следующий слой – приготовленная мясная начинка, тоже ее разравниваем.

Поверх выкладываем оставшееся картофельное пюре.

Яичные желтки взбиваем и смазываем с помощью кисточки верх запеканки. Поверх раскладываем кусочки сливочного масла.

Шаг 8. Отправляем форму в духовку и выпекаем при температуре 200ºС в течение 30 минут до образования румяной золотистой корочки.

Готовую запеканку нарезаем на порционные куски и подаем на стол. К ней можно добавить разные солености. Кушать готовое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

Любая грибная начинка всегда только улучшает вкус готового блюда. В этом рецепте используются грибы-шампиньоны. Хотя вместо них можно взять любые лесные грибы, даже замороженные с лета.

Для приготовления пюре понадобятся продукты:

• 800 г картофеля,
• 100 мл молока,
• 1 яйцо,
• 120 г твердого сыра,
• 50 г сливочного масла,
• Половинка луковицы,
• Соль по вкусу.

Для начинки:

• 700 г мясного фарша,
• 300 грибов,
• 1 луковица,
• 1 средняя морковка,
• 30 г сливочного масла,
• Соль и перец – по вкусу.

А также растительное масло для обжарки начинки и 1 яйцо для смазывания верха запеканки.

Приготовление

Шаг 1. Сначала готовим пюре. Отвариваем картофель в течение 15-20 минут, добавив в кастрюлю половинку луковицы (для вкуса). Когда картошка сварится, сливаем с нее воду, добавляем масло. Измельчаем с помощью толкушки до однородной массы. Затем добавляем взбитое яйцо

и теплое молоко. И снова с помощью толкушки перемешиваем (взбиваем) массу, чтобы пюре получилось воздушное без комочков.

В последнюю очередь добавляем натертый сыр и снова все хорошо перемешиваем. Оставляем пока пюре в сторонку.

Шаг 2. Готовим начинку. На сковороду наливаем немного масла и обжариваем на нем нарезанные ломтиками грибы. Когда грибы поджарятся, добавляем к ним лук, а после морковь. Кладем кусочек сливочного масла, солим, перчим, перемешиваем и жарим до готовности.

В последнюю очередь добавляем мясной фарш, размешиваем его, чтобы не было комочков и обжариваем до готовности.

Шаг 3. Форму смазываем маслом. Первым слоем выкладываем картофельное пюре, разравниваем. Следующий слой – приготовленная мясная начинка с грибами. Разравниваем начинку, слегка утрамбовав, а сверху кладем оставшееся пюре. Все разравниваем и смазываем верхний слой взбитым яйцом помощью кисточки.

Шаг 4. Отправляем форму в предварительно разогретую духовку до 200ºС на 30 минут. Дольше запекать не нужно, поскольку все ингредиенты у нас практически готовы. Нам требуется только дождаться образования румяной корочки сверху.

Запеканка с картофельным пюре, фаршем, помидорами и сыром

Эта запеканка не только вкусная, но разложенные по поверхности помидоры, придают готовому блюду очень аппетитный вид. Готовится по классическому рецепту, но с некоторыми тонкостями.

Необходимые ингредиенты:

• Картофель – 700 г (6 средних картофелин),
• Фарш – 600-700 г,
• Сыр – 100 г,
• Помидоры – 2 шт.,
• Сливочное масло – 30 г,
• Томатная паста – 2 ст. л.,
• Соль и перец – по вкусу,
• Специи (черный молотый перец, хмели-сунели, приправа для картофеля, сушеный чеснок) – по желанию и вкусу,
• Растительное масло для обжарки начинки.

Шаг 1. Чистим картошку, нарезаем ее некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде.

Шаг 2. Обжариваем фарш. Если вы готовите его сами, то после того, как пропустили мясо вместе с луком через мясорубку, добавьте к нему нужные вам специи и перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Вместо сушеного чеснока в фарш можно добавить 2-3 зубчика свежего чеснока, пропущенного через пресс.

На сковороду с маслом выкладываем подготовленный фарш, закрываем крышкой и на среднем огне тушим 2-3 минуты.

В конце добавляем томатную пасту, размешиваем и начинка готова.

Шаг 3. С отваренного картофеля сливаем отвар, добавляем к нему масло и толчем до однородности, чтобы не осталось крупных комочков.

Шаг 4. Подготавливаем остальные ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке,

а помидоры нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 5. Собираем запеканку. Дно и бока формы смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее слоями сначала картофельное пюре, затем мясную начинку и снова оставшееся пюре.

Поверх пюре раскладываем ломтики помидоров и присыпаем их натертым сыром.

Шаг 6. Отправляем форму в духовку и выпекаем 20-30 минут при температуре 230ºС, пока сверху не образуется румяная сырная корочка.

Вкусная картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду

До сих пор то, что мы кушали в детском саду, нам кажется чем-то необыкновенно вкусным, будь то котлеты, каша или обычные щи. Вот и запеканка до сих пор оставила в памяти незабываемые вкусовые воспоминания, так и хочется снова ее приготовить. Хотя приготовить ее совсем несложно. Попробуем?

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг,
• Мясной фарш – 0,5 кг,
• Кипяченое молоко – 150-200 мл,
• Куриное яйцо – 1 шт.,
• Сливочное масло – 50 г,
• Сметана — 200 -300 г,
• Репчатый лук – 2-3 шт.,
• Панировочные сухари для обсыпки формы,
• Растительное масло для обжарки.

Как готовить

Шаг 1. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем разминаем толкушкой в однородную массу.

Добавляем к картошке горячее молоко, хорошо размешиваем.

Разбиваем в пюре яйцо и опять все тщательно перемешиваем.

Шаг 2. На сковороде с маслом обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Нужно чтобы его как можно меньше было заметно в начинке, ведь некоторые дети не любят жареный лук. Добавляем к луку мясной фарш, солим и тушим до готовности.

Шаг 3. Форму смазываем сливочным маслом, а затем посыпаем панировочными сухарями.

Шаг 4. Накладываем в форму сначала половину пюре, затем начинку из фарша и сверху прикрываем оставшимся картофельным пюре. Каждый слой разравниваем, а мясную начинку слегка утрамбовываем ложкой.

Шаг 5. Верхний слой смазываем обильно сметаной, а затем сверху посыпаем опять панировочными сухарями.

Шаг 6. Отправляем форму в духовку при температуре 180ºС примерно на полчаса, пока запеканка хорошо не зарумянится.

Готовую запеканку сначала остудите, тогда она хорошо будет разрезаться на порционные куски.

Как приготовить в духовке картофельную запеканку с сырым фаршем

Но не только с готовым картофельным пюре можно приготовить запеканку. Не менее вкусное кушанье получится из сырого картофеля и фарша. Правда, времени на выпекание уйдет чуть больше, около 1,5 часов. Но получается не менее вкусно. Начинка в этом случае получается более нежной и сочной.

Необходимые продукты:

• Сырой картофель – 1,5 кг,
• Фарш – 400 г,
• Луковица – 1 шт. ,
• Свежая капуста – 150 г,
• Сливочное масло 60-100 г,
• Соль – 1 ч. л.,
• Черный перец – по вкусу.

Как приготовить блюдо, посмотрите в коротком видео.

Картофельная запеканка с мясом сыром в мультиварке

В наш быт очень прочно вошла мультиварка. С ней очень удобно готовить любое блюдо. Вот и сегодня предлагаю приготовить вкусную картофельную запеканку со свининой и сырной корочкой сверху. В этом рецепте используется мультиварка Редмонт, хотя подобный рецепт легко адаптируется и под другие марки: Поларис, Мулинекс, Панасоник.

Ингредиенты:

• Картофель – 500-550 г.
• Свинина – 300 г,
• Сыр твердых сортов – 100 г,
• Лук репчатый – 1-2 шт. в зависимости от размера,
• Помидоры – 1-2 шт.,
• Сметана – 100 г,
• Специи (соль и перец) – 1/3 ч. л. или по вкусу,
• Растительное масло 2 ст. л.,
• Зелень.

Как приготовить

Шаг 1. Сначала подготовим все продукты.

• Лук нарезаем небольшими кубиками.
• Помидор разрезаем сначала на 4 части, а затем тонкими ломтиками.
• Картофель натираем на крупной терке.
• Сыр – на мелкой терке.
• Мясо нарезаем некрупными длинными кусочками.

Свинину можно заменить курицей, длительность готовки при этом не изменится.

Шаг 2. В чашу мультиварки выкладываем подготовленные продукты слоями. На дно наливаем растительное масло и нарезанное кусочками мясо. Сверху посыпаем специями, солим, перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

Затем выкладываем на мясо лук.

Следующий слой натертый картофель. Его не отжимаем, а в чаше не утрамбовываем, чтобы пар хорошо проходил через его слой.

Шаг 3. В отдельной чаше нарезанные помидоры смешиваем с солью и сметаной. По желанию можно добавить сушеный чеснок. Готовую смесь выкладываем поверх картофеля.

Шаг 4. Закрываем крышку мультиварки, ставим режим «Выпечка», время – 40 минут и нажимаем «Старт».

Вместо режима «Выпечка» можно готовить на режиме «Мультиповар» при температуре 125ºС тоже 40 минут. Температура во время приготовления не должна быть выше 125ºС, чтобы мясо успело приготовиться и не подгорело.

Шаг 5. Спустя 40 минут, открываем мультиварку, посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью и распределяем по всей поверхности сыр. Снова закрываем чашу и оставляем на подогреве 2-3 минуты. За это время сыр расплавится и покроет корочкой готовое блюдо.

Запеканка готова, она получилась очень вкусной и нежной. И времени на готовку ушло совсем мало. К тому же, пока готовится это блюдо, можно заняться какими-то другими делами.

Рецепт картофельной запеканки с фрикадельками и помидорами черри

В заключение хочу предложить вам еще очень вкусный рецепт картофельной запеканки с фрикадельками из мясного фарша и с помидорами черри. Такой рецепт я недавно увидела на телеканале «Домашний» в программе «5 ужинов». Рецепт мне очень понравился и решила поискать его в интернете. Нашла. Правда, авторы другие, но сам рецепт тот же. Попробуйте и вы его приготовить это очень вкусное и аппетитное блюдо.

Дорогие читатели, раз вы ищете рецепт картофельной запеканки с фаршем и зашли ко мне на сайт, то надеюсь, что в этой подборке вы найдете для себя подходящий рецепт. Приятного вам аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – вкусно и необычно: рецепт с фото

Картофельная запеканка с фаршем в духовке станет незаменимым блюдом каждой домохозяйки которая любит удивить свою семью чем-то вкусным и полезным. А если это блюдо еще и легко готовится, то становится настоящей находкой для тех, кто экономит свое время или только осваивает кулинарное искусство.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – это отличное решение как для семейного стола, так и для праздничного. Запеканка получается очень сытной, вкусной, красивой и ароматной. Ее вид напоминает пирог только не с ягодной начинкой, а с мясной. Большим плюсом такого блюда является его полноценность. Совсем не обязательно к нему подавать какие-то салаты.

Чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке не требуется особых кулинарных навыков и знаний. Необходимо только иметь минимальное количество продуктов в холодильнике с которых можно быстро приготовить вкусный обед. Главное только правильно подготовить все ингредиенты для равномерного пропекания в духовке.

Порядок выкладывания ингредиентов можно менять, или добавлять что-то новое. Также запеканка может быть открытой или закрытой.

Но в таком случае чтобы картофельная запеканка не получилась суховатой нужно добавлять какую-то подливу или просто воду.

Продукты можно использовать разнообразные. Мясо для фарша подойдет любое, а также можно добавить овощи, сыр, колбасу или ветчину. Такая картофельная запеканка с фаршем в духовке порадует простотой приготовления и неповторимым вкусом.

Картофельная запеканка с фаршем «Нежность»

Балуем свои животики вкуснейшим блюдом, которым является картофельная запеканка с фаршем приготовленная по особому рецепту.

 Ингредиенты:

• Картофель (800-900г)
• Фарш мясной, говяжий (400-450г)
• Лук  (2 шт)
• Морквь (1 шт)
• Яйца (2шт)
• Молоко (100-150 мл)
• Перец, соль.

Приготовление:

Картофель чистим и ставим варится, будем делать с него пюре. Пока картофель варится обжарим лук морковь и фарш. На хорошо разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом сначала поджариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, натертую на крупной терке.

Жарим до готовности. Далее добавляем фарш, все это перчим, солим и немного обжариваем. Все это нужно измельчить блендером до однородного состояния.

В картофельное пюре добавляем молоко и белки яиц. Желтками яиц мы смажем верх нашей запеканки. Форму смазываем и выкладываем половину картофельного пюре. Затем выкладываем фарш и опять покрываем картофельным пюре. Верх запеканки смазываем яичным желтком. Отправляем в духовку минут на 30. Запеканка получается волшебного золотистого цвета.

Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Необычное приготовление блюда из самых обычных продуктов, подойдет для тех кто боится экспериментировать, но в тоже время хочет попробовать что-то новенькое.

 Ингредиенты:

• Картофель (800 г)
• Фарш свиной (400 г)
• Лук (1 шт.)
• Сыр твердый (200 г)
• Майонез
• Горчица
• Подсолнечное масло
• Перец
• Соль

Приготовление:

Фарш нужно посолить и поперчить. Смазываем противен растительным маслом и выкладываем на дно приготовленный фарш. Сверху фарш смазываем горчицей. Лук нарезаем тоненькими полукольцами и выложим сверху фарша.

Картофель почистить, помыть и порезать на дольки. Затем картофельные дольки плотно укладываем на лук уголком к верху. Твердый сыр натираем на крупной терке. Картофель нужно слегка присолить и посыпать сыром. Сверху смазываем майонезом и ставим запекать в разогретую духовку при температуре 190-200 0С. Готовим около часа. Затем посыпаем зеленью укропа.

Картофель по-королевски

Если не знаете что приготовить на праздничный стол, да еще и продуктов не большой выбор, то идеальным вариантом для приготовления будет простая в приготовлении и вкуснейшая картофельная запеканка по-королевски.

 Список продуктов:

• 1 кг картошки
• 0,5-0,7 кг мясного фарша
• Лук 1-2 шт.
• 1-1,5 стакана молока
• 1 яйцо
• Приправы, зелень, специи (петрушка, черный перец, соль)

Приготовление:

Первым делом чистим луковицу и нарезаем ее кубиками. Разогревам сковородку, добавляем подсолнечного масла и поджариваем лук до золотистого оттенка.  Добавляем на сковородку фарш и все хорошенько перемешиваем. Солим, перчим и добавляем приправы, обязательно нужна петрушка. Немножко обжариваем и снимаем с огня. Чистим картофель и нарезаем ее кольцами толщиной 2-4 мм. На противень выкладываем слой картошки, желательно поплотней. Солим ее и прокладываем слой фарша. Закладываем все это вторым слоем картофеля, солим. 

В стакан молока добавляем немножко зелени а также разбиваем яйцо, которое не даст нашей запеканке развалится.

приготовленной смесью нашу картофель. Трем сыр на терке и посыпаем сверху. Прогреваем духовку и ставим наше блюдо на 50 минут. Запеканка готова.

Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и сметаной

Легкая в приготовлении и выглядит по-настоящему празднично. Такая запеканка станет отличным блюдом для приема гостей.

 Ингредиенты:

• Картофель — 2 кг.
• Мясо говядина 1 кг.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана – 1 стакан
• Сливочное масло 50 гр.
• Соль,перец по вкусу.

Приготовление:

Из мяса и лука делаем фарш. Картофель чистим, крошим и отвариваем в подсоленной воде. Фарш тоже солим и обжариваем на сковородке. В отварной картофель кладем сливочное масло и разминаем.

Выкладываем на форму половину приготовленный картофель, далее обжаренный фарш. Потом кладется вторая половина картофеля. Верх запеканки накалываем ножом и смазываем сметаной. Запекаем при 180-190 градусах до золотистого цвета.

Картофельная запеканка с фаршем по-болгарски

Запеканка для настоящих гурманов и ценителей искусства кулинарных шедевров.

 Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Фарш – 0,5 кг
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Кислое молоко – 300 мл.
• Мука – 1 ст. ложка
• Сыр твердый – 150 гр.
• Приправы (красный и черный перец молотый, петрушка, укроп, соль)

Приготовление:

Смазываем сковородку растительным маслом и обжариваем предварительно подготовленную и порезанную маленькими кубиками картофель. Картофель доводим до полуготовности, немножко солим и добавляем перчика. Приготовленное выкладываем на противен. Заранее приготовленный фарш тоже обжариваем. К фаршу добавляем нарезанный лук и болгарский перец. В конце добавляем тоже нарезанный помидор. И доводим все это до полуготовности и добавляем приправы по вкусу.

На противен выкладываем картофель и фарш, все перемешиваем. Все это заливаем заранее приготовленным суслом (кислое молоко, яйца, мука, потертый сыр). Ставим приготовленное на 30 минут в духовку. При подаче на стол запеканку можно украсить шариком сметаны.

Картофельная запеканка с фаршем и пармезаном

Если к Вам нежданно нагрянули гости, рецепт картофельной запеканки с фаршем и пармезаном в духовке выручит своей легкостью приготовления. А гости обязательно по достоинству оценят  Ваш прием.

 Ингредиенты:

• Фарш со свинины и говядины 700 г
• Картофель 1,5 кг
• Лук – 2-3 шт.
• Сыр твердый (пармезан) – 300 г
• Майонез
• Вода – 0,5 стакана
• Соль, перец молотый

Приготовление:

На дно противня нарезать тонкими дисками картофель.

На дно тоненьким слоем выкладываем картофель, немного подсолим и поперчим. Потом кладем лук тоненьким слоем. Покрываем все это майонезом (или сметаной). Фарш тоже должен быть посолен и перчен. Выкладываем приготовленный фарш на картофель. Сверху фарш посыпаем натертый на мелкой терке сыр. И повторяем еще раз предыдущие процедуры. Затем все это покрываем картофелем и майонезом и посыпаем сыром. В итоге в нас получилось 3 слоя картофеля и 2 слоя фарша с луком.

 Чтобы картофель не был суховатым и сыроватым нужно добавить полстакана воды.

Приготовленное ставим в духовку на 180-200 0С на 35-40 минут.

Запеканка готова, можно посыпать укропом и приступать к употреблению.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Отличный вариант к праздничному столу, простейшее горячее блюдо – сытная картофельная запеканка с фаршем и грибами.

 Ингредиенты:

• Картофель – 6-7 шт.
• Фарш мясной – 400 г
• Грибы – 200 г
• Лук – 1 шт
• Яйцо – 1шт
• Сметана 15% – 1 стакан
• Чеснок – 2-3 дольки
• Сыр – 100-150 г
• Перец черный, соль – по вкусу.

Приготовление:

Картофель нарезаем тонкими кружками или полу кружками, лук – полукольцами, грибы – соломкой. Грибы нужно поджарить до готовности и добавить в мясной фарш, поперчить, посолить и хорошенько перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

Смазать противен и выложить половину картофеля на дно (можно немножко приправить солью и перцем). Затем выложить лук, на лук фарш  с грибами и все это закрыть оставшейся картофель. Запеканку залить заливкой для сочности блюда (0,5 стакана воды, измельченный чеснок, яйцо, сметана, соль перец – все хорошенечко перемешать). Отправляем в духовку на 40-60 минут с температурой 180 градусов. Блюдо готово к употреблению.

Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами

Самая изящна и нежная картофельная запеканка с фаршем и баклажанами с ароматной, пикантной сырной корочкой.

 Ингредиенты:

• Картофель 400 г
• Свиной фарш 300 г
• Баклажан 150 г
• Томат 150 г
• Сыр голландский – 150 г
• Майонез 50 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Приправы по вкусу (соль, перец молотый, укроп)

Приготовление:

Баклажаны моем, нарезаем кружочками и солим их. Затем баклажаны нужно промыть. Картофель тоже нарезаем кружочками и складываем на дно формы для выпечки. Готовим соус: смешиваем майонез, томат и давленный чесноком.

Этим соусом промазываем слои картошки и баклажанов. На слой баклажанов выкладываем фарш и чередуем овощные слои, которые также смазываем соусом. Последним штрихом приготовления выкладываем помидоры и посыпаем их тертым сыром. Ставим приготовленное в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут. Картофельная запеканка готова.

Картофельная запеканка с фаршем на тесте

Любителям пикантных блюд – картофельная запеканка с фаршем на тесте с чесноком. Это блюдо  имеет насыщенный вкус и обязательно понравится любителям мяса.

 Список продуктов:

• Картофель 700 г
• Слоеное тесто 300 г
• Фарш мясной 500 г
• Лук репчатый 2-3 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез 150 г
• Сыр твердый 200 г
• Приправы — соль, перец молотый, укроп, петрушка

Приготовление:

Картофель отвариваем до полуготовности. Тесто готовим сами либо покупаем готовое. Готовое тесто раскатываем и выкладываем на смазанный противень, тесто должно покрыть все дно. Мелко накрошить чеснок и выложить его на тесто. Отварной картофель порубить на крупные кусочки и выложить на тесто.

Лук обжариваем на сковородке до прозрачности и посыпаем им картофель. Фарш бросить на горячую сковородку, посолить и поперчить. Готовить до полуготовности. Кладем фарш и сверху еще раз покрываем луком. Все это закрываем картофелем. Смешиваем майонез с тертым сыром и зеленью и поливаем запеканку. Ставим в духовку на 20-30 минут с температурой 200 градусов.  Приятного аппетита.

Картофельная запеканка с фаршем и маринованными грибами

Непривычное сочетание мясного фарша и маринованных грибов делает картофельную запеканку оригинальной и неповторимой на вкус.

Ингредиенты:

• Картофель – 0,7 кг
• Фарш мясной – 300 г
• Грибы маринованные (шампиньоны) – 300 г
• Сливки – 250 г
• Сыр твердый – 200 г
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Масло растительное, соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Помыть и отварить картофель в мундирах. Очистить и нарезать пластинками. Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Смазать форму для запекания маслом и выложите слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.

Затем располагаем обжаренный лук и маринованные грибы. Это все нужно залить сливками. Потом еще слой картофеля. Сверху блюдо покрываем тертым сыром. Блюдо готовить в духовке 40 минут при температуре около 200 градусов.  Украшаем зеленью и можно подавать на стол.

Овощная картофельная запеканка с фаршем в духовке

Такая запеканка вкусная и полезная благодаря обилию овощей в своем составе. Овощи придают запеканке необычное вкусовое сочетание.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Фарш свиной – 300-400 г
• Морковь – 1 шт
• Капуста – 200 г
• Кабачок – 1 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Лук репчатый – 2 шт
• Яйца – 2 шт
• Сыр твердый – 200 г
• Специи по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить, размять вилкой и выложить на противен. Трем морковь на мелкую терку и измельчаем лук. Вместе слегка поджариваем на сковородке и кладем поверх картофеля. Капусту и перец мелко покрошить, кабачок нарезать на кубики 1-1,5 см и все вместе потушить на сковородке.

Слить жидкость и выложить овощи на запеканку.

 Далее положить фарш и поперчить. Смешать яйца с натертым сыром и залить запеканку. Не забываем посыпать солью каждый слой. Ставим противен в духовку на 40 минут. Блюдо готово к подаче на стол.

Картофельная запеканка с фаршем в томатном соусе

Самый популярный рецепт домашней запеканки. Прост в приготовлении и хорош при поедании.

 Ингредиенты:

• Картофель – 750 г
• Фарш мясной – 350 г
• Молоко – 80 мл
• Тертый сыр – 100 г
• Томатный соус – 200 г
• Масло растительное – для обжаривания
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Отварить картофель до готовности. Добавить молоко и хорошенько размять. Немножко подрумянить фарш на сковородке, потом добавить томатного соуса и тушить в течении 5 минут.

Выложить фарш на дно формы а сверху разложить равномерно картофельное пюре. Сверху посыпать сыром и запекать 35-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Картофельная запеканка с фаршем и колбасой

Если вдруг в доме оказалось мало мяса, а в холодильнике завалялся кусочек колбасы то самым подходящим вариантом станет рецепт картофельной запеканки с фаршем и колбасой.

 Список продуктов:

• Картофель 800 г
• Колбаса 300 г
• Фарш мясной 200 г
• 3 яйца
• 2 луковицы
• Майонез 200 г
• Плавленый сырок 2 шт.

Приготовление:

Первым делом варим картофель и яйца вкрутую. Колбасу, лук и яйца мелко крошим.

Чтобы запеканка не подгорала на противень выложим пергамент.

Картофель порезанная кружочками идет первым слоем, затем лук, фарш, колбаса и яйцо. Смазываем все сверху майонезом и отправляем в духовку на 30 минут при 180 0С. Достать из духовки, потереть сверху плавленые сырки и запекать ещё 5 минут.

Картофельная запеканка с фаршем по бабушкиному рецепту

Все мы помним, как в детстве бабушка угощала нас каким-то коронным блюдом. И оно было самым вкусным. Вот рецепт такой запеканки.

 Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Фарш мясной – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Майонез – 100 г
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Соль, перец

Приготовление:

Первым делом чистим картофель и разрезаем на две равные части . Потом в каждой с частей вырезаем небольшие ямочки, в итоге должно получится что-то вроде лодочки. Смазываем противень и кладем подготовленную картофель плотненько друг к другу. В фарш добавляем 2 яйца, соль и перец по вкусу и перемешиваем.

Обязательно фарш нужно немножко поджарить на сковородке на подсолнечном масле, для придания нашему блюду аромата. Фарш выкладываем поверх картошки, далее смазываем его майонезом и натираем сверху плавленый сырок (предварительно нужно подморозить, чтобы лучше терся). Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем до полной готовности, приблизительно 70-90 минут. 

Картофельная запеканка с фаршем «Эконом»

Самая простая и быстрая в приготовление, с применением минимум продуктов и усилий запеканка с фаршем «Эконом».

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Фарш мясной – 400 г
• Майонез или сметана – 150 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль и приправы – по вкусу

Приготовление:

На противень выкладываем нарезанный лук. Далее заранее приготовленный фарш, который нужно обязательно посолить и перчить.  Картофель моем, чистим, режем кольцами и кладем поверх фарша. Сверху все закрываем майонезом и в духовку. Через полтора часа можно доставать готовое блюдо и переходить к трапезе.

Картофельная Запеканка с Фаршем в Духовке

Люблю запеканку из картофеля с фаршем за нежный вкус, сочность, аппетитный вид и быстроту приготовления. Это блюдо на все случаи жизни. Готовьте его для сытного ужина, запеките слоями с различными добавками в форме, красиво украсьте, и водрузите на стол для угощения гостей.  Многонациональное блюдо известно во многих европейских странах, в каждой имеются свои рецепты приготовления. В предлагаемой выборке вы найдете лучшие варианты.

Запеченное в духовке блюдо можно сделать по множеству рецептов: слоями, из остатков вчерашнего пюре. Есть рецепты из тертых клубней овоща, нарезанных ломтиками. Но всегда получается потрясающее блюдо, которое радостно встречают домочадцы. Запеканка отлично подходит для детского и диетического питания, поскольку калорийность его невелика, недаром в детском саду блюдо частенько включается в меню.

Фарш берите любой, а лучше сочетать несколько видов мяса – курицу, говядину, индейку, свинину.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Перед вами классический рецепт приготовления самой лучшей запеканки из картофельного пюре. Вкус как в детском саду, помните, как съедали все без остатка? Калорийность блюда невелика, поэтому его можно отнести к диетическим.

Понадобится:

• Картошка – 800 гр.
• Фарш – 400 гр. (советую сделать микс из куриного и свиного).
• Молоко – 100 мл.
• Яйца – пара штук.
• Луковица.
• Морковка.
• Соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

Если не осталось вчерашнего пюре, почистите клубни картофеля, поставьте вариться.

Одновременно займитесь обжаркой овощей в начинку. Покрошите лук. Забросьте в масло на сковороде. Начните обжаривать.

Потрите крупной стружкой морковку, отправьте к кубикам лука, ставшего к тому времени прозрачным. Жарьте вместе до золотистости.

Добавьте к овощам фарш. Продолжайте совместное приготовление. Лопаточкой разбивайте фарш на более мелкие формации, перемешивайте с морковкой и луком, чтобы получилась равномерная по составу начинка.

Такой станет готовая начинка, смотрите на фото. После этого посолите, сдобрите перчиком, перемешайте содержимое сковородки. Потомите буквально пару минут, выключите огонь.

Чтобы фарш в запеканке стал более нежным, советую переложить его в миску, и измельчить блендером до консистенции паштета.

Займитесь сваренной к тому времени картошкой. Поработайте толкушкой, превратив клубни в пюре.

Добавьте сливочное масло.

Влейте молоко. Добросовестно перемешайте картофельную массу.

Яйца разделите на белки и желтки. Белки отправьте в пюре, желтки оставьте на смазывание запеканки. Подсолите, вновь перемешайте основу блюда. Пюре получится нежным, не жидким, в меру густым.

Смажьте форму подсолнечным маслом. Выложите половину количества пюре.

Поверх разложите начинку из фарша.

Накройте второй половиной картофельного пюре.

Промажьте верх желтком.

Разбросайте поверх желтка кусочки сливочного масла.

Поскольку все компоненты блюда уже готовы, поместите запеканку в духовой шкаф всего на 15-20 минут.

Запеканка с тертым картофелем, фаршем и сметаной

Предлагаю запечь в духовке порционное блюдо, хотя можно сделать общий пирог, а затем поделить на кусочки.

Состав блюда:

• Картофель – 4 шт.
• Сметана – 150 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Фарш (любой) – 400 гр.
• Луковица.
• Сыр – 150 гр.
• Приправы для фарша, соль, масло для жарки.

Как приготовить:

1. Сварите яйца. Мелко порубите.
2. Добавьте в мясной фарш приправы, соль, перемешайте массу.
3. Покрошите луковку, обжарьте в масле до румяности.
4. Соедините в мисочке сметану с крошкой яиц.
5. Потрите крупно сыр.
6. Аналогично поступите с сырыми клубнями картошки. Слейте лишний сок (немного отожмите руками), присолите, перемешайте массу.
7. Включите духовой шкаф разогреваться до 200 о С.
8. Сформируйте запеканку: разделите фарш на несколько частей, сделайте из каждой лепешку в 1 см., разложите на смазанном противне.
9. На лепешку положите ложку обжаренного лука. Сверху сметану с яйцами.
10. Далее горку тертого картофеля.
11. Посыпьте сыром, плесните немного сметаны. Если решите, что конструкция слишком сложна, сделайте в форме перечисленные слои, не разделяя на отдельные лепешки.
12. Запекайте блюдо 30 минут. затем понизьте градус в духовке до 150. Продолжайте готовить дополнительно 15 минут.

Радуйтесь! Калорийность запеканки позволит съесть лишний кусочек без вреда для фигуры. Пищевая ценность в 100 гр. блюда 134 ккал, а полноценная порция потянет всего на 280 ккал.

Рецепт запеканки с сырым картофелем ломтиками с фаршем «Искушение Карлсона»

Занимательное название пришло из Швеции, там любят сочетать мясные продукты со сливками. Рецепт из серии «комфортная еда», то есть утешающее, душевное блюдо. Потрясающе нежная запеканка, приготовление которой доступно даже ребенку. Знаю еще одно классное блюдо из фарша — тефтели, запеченные в духовке — заходите.

Понадобится:

• Картофель – килограмм.
• Большая луковица.
• Мясной фарш – 450 гр.
• Соевый соус – столовая ложка.
• Готовая горчица – столько же.
• Сливки – 300 мл.
• Соль, оливковое масло, перец.

Как приготовить:

1. Очищенные клубни нарежьте ломтиками, или широкой соломкой.
2. Мелко покрошите луковицу. Отправьте пассероваться в масло на сковородку.
3. Спустя 3 минутки добавьте фарш. Если делаете для детей, то лучше подойдет куриный, возможно, с небольшим дополнением свиного.
4. Перемешивайте фарш с луковыми кубиками, чтобы разбить мясные комочки.
5. Посолите, посыпьте перчиком, потомите на огне малой  мощности 5 минут.
6. Смажьте маслом форму. Разложите слоем картофельные ломтики. Следом отправьте содержимое сковороды. Здесь решите самостоятельно, перемешивать картошку с фаршем, или оставить слоями.
7. Сделайте заливку, соединив соевый соус, сливки, горчицу, поперчив и посолив. Вылейте в форму.
8. Поставьте в духовке температуру 200 о С. Прогрейте, поместите форму. Запекайте 50-60 минут.

Как приготовить картофельную запеканку слоями с фаршем и грибами

Грибы и сыр — среди лучших дополнений к фаршу. Если надумаете сделать с лесными грибочками, обязательно сначала отварите их. Но, как правило, берутся шампиньоны, доступные в любой сезон года. Блюдо запекается слоями, залитыми сметанным соусом.

Возьмите:

• Картошка – 800 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Фарш – 400 гр.
• Яйцо.
• Сыр – 150 гр.
• Луковица.
• Мука – 2 ст. ложки.
• Сметана (майонез).
• Подсолнечное масло, перец, соль.

Приготовление:

1. Поставьте варить клубни до готовности.
2. Одновременно порубите луковку, обжарьте на сковородке до золотистого цвета.
3. Порежьте грибы пластинами, забросьте к луку. Готовьте минут 5 при непрерывном помешивании. По истечении заданного времени выложите фарш.
4. Продолжайте жарку на умеренном огне. Помешивайте ложкой (лопаточкой), стараясь разбить крупные фракции фарша на мелкие кусочки.
5. Параллельно приготовьте сметанную заливку, смешав сметану со специями.
6. Потрите сыр крупной стружкой.
7. Нарежьте сваренную и чуть остывшую картошку кружочками или ломтиками.
8. Половину разложите по дну смазанной формы. Промажьте соусом.
9. Далее сделайте слой грибов с фаршем. Слегка придавите пальцами к картофельной подушке. Сделайте поверх этого слоя сметанную прослойку.
10. Следом выложите остатки картошки. Посыпьте сыром.
11. Если останется немного сметаны, распределите её поверх второго слоя картофеля.
12. Запекайте блюдо при 180 о С. время приготовления 30 минут.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром

Берем:

• Сыр – 200 гр.
• Фарш (свинина, говядина) – 0,5 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Баклажан.
• Луковица.
• Подсолнечное масло – ложка.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Сметана – 100 мл.
• Порошок горчицы – маленькая ложка.

Технология приготовления вкусной запеканки:

1. Заранее подготовьте баклажаны, избавив от горечи. Поделите кружочками, присолите, оставьте на 10-15 минут. Промойте кружки, обсушите, разложив на бумажной салфетке.
2. Запеките баклажаны в духовке, разложив на противне (при 200 о С, 10 минут).
3. Сделайте заправку для запеканки: добавьте в сметану перец, порошок горчицы, кашицу раздавленного прессом чеснока, растительное масло, соль. Перемешайте до однородности (миксер вам в помощь).
4. Отложите немного соуса для смазывания верха запеканки. Остальную заливку добавьте в порезанный ломтиками картофель. Перемешайте, распределив соус по всей картошке.
5. Добавьте в фарш перец, посолите, перемешайте массу.
6. Переложите в форму половину сметанной картошки.
7. Распределите поверху фарш, разровняйте.
8. Накройте второй половиной. Смажьте остатками соуса.
9. Запеките 20 минут при 180 о С. Достаньте форму, разложите кружки баклажанов. Верните в духовой шкаф.
10. Продолжайте готовку еще 30-40 минут.

Видео с пошаговым рассказом о приготовлении вкусной запеканки с картошкой и прослойкой из фарша. Пусть вам всегда будет вкусно!

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке, рецепт с фото

Нет людей, которые бы не любили запеканку. Одна всеми любимая — картофельная запеканка с фаршем. Она легко делается, сгодится на завтрак, на ланч в офисе либо ужин. Благодаря тому, что пюре из картошки хорошо держит форму – блюдо можно без труда разделить на небольшие кусочки чтобы уложить в ланч бокс. Запеканка с фаршем и картофелем получается ароматной и нежной. Она вкусна в холодном и подогретом виде, но имейте в виду, чтобы во время формирования порций вкусность не развалилась, предварительно ее необходимо подержать около 3 часов в холодильнике. За отведенное время она застынет, напитается сырным и томатно-мясным ароматом.
Как приготовить вкусную картофельную запеканку с мясным фаршем и сыром в духовке
Все предельно просто, с приготовлением справится даже начинающий повар. Сначала мы делаем обычное пюре из картошки, затем жарим фарш в томатном соусе, в заключение все складываем в форму для запекания, либо с высокими бортиками противень, слоями, притрушиваем сырной стружкой. Из предложенного ниже набора продуктов выходит 8-10 порций.
Наверняка уже хочется узнать детали, как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке, что же, переходим к делу.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем и сыром в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг свино — говяжьего фарша;
• 100 гр. сыра;
• 1,5 кг картофеля;
• 1 морковина;
• 1 луковица;
• 70 гр. томатной пасты;
• 1-2 зубчика чеснока;
• ½ пучка петрушки;
• 3-4 пера зеленого лука;
• соль, молотый перец по вкусу;
• масло для жарки и смазывания формы для запекания.

Способ приготовления:

1. Картофель моем, чистим, ополаскиваем. Если картошка мелкая – варим целой, крупную режем на несколько частей, чтоб быстрее сварилась. Картофель высыпаем в кастрюлю, добавляем необходимое количество воды, варим как обычно. Готовые клубни мнем превращая в пюре с добавлением сливочного масла и картофельного отвара. Если в процессе варки не солили – солим. Картошка мятка не должна получиться совсем без комков, лучше, если будут попадаться небольшие комочки картофеля, и в то же время оно не должно получиться слишком рыхлым либо жидким. Идеальное пюре в запеканку – плотное и густое.

2. Делаем начинку. Для этого морковку моем, очищаем от кожицы, трем на крупную терку.

3. Луковицу чистим, моем, шинкуем мелко. На плите разогреваем сковороду с растительным маслом, высыпаем морковь с луком.

4. Размешиваем, обжариваем, пока лук не станет прозрачным. Добавляем в зажарку фарш, хорошо мешаем. Для равномерной прожарки периодически мешаем фарш и разминаем образующиеся комочки. Фарш должен получиться с золотой корочкой.

5. Насыпаем перец молотый и соль. Кладем в поджарку пасту, вливаем 250 мл (стакан) воды, смешиваем.

6. Томим на слабом огне приблизительно 10-15 мин., должно испариться примерно половина жидкости и остаться немного соуса.

7. Форму мажем маслом, дно и стенки. На низ насыпаем ½ объема пюре, разравниваем ложкой.

8. Далее, выкладываем томатно-мясную массу, разравниваем, не утрамбовываем.

9. Поверх поджарки накладываем оставшийся картофель, снова разравниваем.

10. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень петрушки промываем, мелко рубим.

11. Чистим, измельчаем чеснокодавкой чеснок.

12. Притрушиваем зеленью и чесноком запеканку, сверху сырной стружкой.

13. В раскаленную до 180 градусов духовку ставим на нижний уровень запеканку. Время приготовления около получаса. За это время сыр расплавится, но не успеет пригореть.

14. Запеканку достаем из духовки, посыпаем измельченным зеленым луком, студим и отправляем в холодильник на пару часов.

15. Готовую запеканку режем удобными кусочками, распределяем по ланч боксам либо подаем на стол.
Картофельная запеканка с фаршем и сыром готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты запеканок

Картофельная запеканка с фаршем — рецепты в духовке

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня у меня на столе картофельная запеканка с фаршем. Любимое блюдо с детства!

С того времени, как впервые я попробовала ее в детском саду, я готовила различные варианты этого блюда. И хочу сегодня предложить их вам.

Различия не только в составляющих, но и в самом способе приготовления. На самом деле, если проявить фантазию, то можно таких шедевров наготовить!

Я вообще люблю запеканки, с ними можно экспериментировать вдоволь, и в итоге приготовить прекрасный сытный обед на всю семью.

Запеканка картофельная с фаршем — классический рецепт

Самый простой и проверенный рецепт. Он очень напоминает вариант из детского садика, но вкуснее потому что тут не только воздушный и мягкий картофель, но и сливочный сыр и тающая сладкая морковка. Фарш для начинки можно брать любой, главное, чтобы он был свежим и вкусным.

Ингредиенты

• Картофель — 1,5 кг.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Молоко — 200 мл (можно заменить на сметану).
• Фарш — 700 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Приправа прованские травы — произвольно.
• Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
• Паприка — 1 ст. л.
• Сыр любой ваш любимый — 150 гр.
• Соль, перец — по вкусу.

Для приготовления запеканки нам понадобится полностью отваренный картофель. Для этого в кипящую, подсоленную воду кладем очищенные от кожуры клубни картофеля и варим до готовности на умеренном огне. Если разрезать клубни на части, то картошка сварится быстрее.

Готовность проверяем, протыкая ножом или вилкой. Готовый картофель толчем с добавлением сливочного масла и молока. По желанию молоко можно заменить на сметану, также получится очень вкусно.

Пюре должно получится однородным, пышным и мягким, но не жидким.

Как правило, пока варится картофель, есть время приготовить начинку. Обжариваем фарш, чтобы из него вышла лишняя влага, солим, перчим, добавляем паприку. Она придаст ему красивый цвет. Я очень люблю класть также мускатный орех и приправы из трав. Все это очень хорошо звучит в готовом блюде.

Режем лук, натираем морковь и соединяем с фаршем. Обжариваем все вместе еще пару минут. И начинка из фарша готова.

Противень с высокими бортами смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем на него половину отваренного картофеля. Разравниваем.

Поверх картофельного слоя выкладываем начинку из фарша. Там где мне не хватает высоты бортиков, я чуть вдавливаю фарш в мягкий картофель.

Оставшимся количеством пюре покрываем фарш сверху. Это уже не так просто, нужно действовать постепенно и осторожно.

Сверху можно посыпать сыром. А можно и без него, просто оставить картофель. Я люблю с сыром.

Ставим в духовку при 200 градусах минут на 10-15, для того, запеканка красиво подрумянилась. Все составляющие в ней готовы, поэтому много времени не требуется.

Готовую вкуснятину разрезаем на порционные ломтики и подаем в горячем виде. Я нарезала огурчик и присыпала паприкой для красоты. Смели влет! 😀

Рецепт как в детском саду

Можно взять на вооружение этот диетический вариант. Вкус из детства! Правда в нашем садике верх не промазывали сметаной, но мне кажется это хорошая находка автора.

Ингредиенты и краткое описание приготовления для вашего удобства я оставлю под видео:

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.
• Фарш — 400-500 гр.
• Лук — 100-150 г (2 средних).
• Морковь 100-150 г (2 средних).
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Вода — 50 мл.
• Соль, перец — про вкусу.
• Молоко — 50 мл.
• Масло сливочное — 70 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст л.
• Сыр твёрдый — 70 гр.
• Укроп и петрушка.

Пошаговый план приготовления:

1. Картофель заливаем водой, подсаливаем и варим 30 минут до готовности.
2. Воду сливаем. Добавляем горячее молоко и масло и разминаем картофель до состояния густого пюре.
3. Пюре посолите по вкусу, добавьте в него яйцо и рубленную зелень. Хорошо перемешайте.
4. Лук и морковь мелко нарезаем и натираем.
5. Обжариваем фарш с луком и морковью, солим и перчим по вкусу.
6. Добавляем в обжаренный фарш томатную пасту и немного воды, перемешиваем и тушим под крышкой еще 5 минут.
7. Форму смазываем маслом и выкладываем слои в таком порядке: пюре + фарш + пюре.
8. Сверху промазываем картофель сметаной и посыпаем сыром.
9. Ставим при 180 градусах на 30 минут.
10. Нежная и вкусная запеканка готова.

Картофельная запеканка с грибами и фаршем в духовке

Очень обалденная запеканка получается с грибами. У меня есть свой секретный ингредиент, который помогает сделать ее еще вкуснее. Это плавленый сыр Дружба. А еще сюда идет картофель ломтиками.

Ингредиенты:

• Картофель средний — 4 шт.
• Фарш — 500 гр.
• Грибы шампиньоны — 200 гр.
• Лук маленький — 1 шт.
• Плавленый сыр Дружба (или другой) — 50 гр.
• Майонез — опционально.
• Мускатный орех тертый — 1/2 ч. л.
• Зелень укропа — по желанию.
• Сыр — 120 гр.

Картофель очищаем от кожуры и режем округлыми ломтиками, толщина примерно 0,4-0,5 см. Выкладываем на дно смазанной формы с высокими бортами.

Я слегка смазываю картофель майонезом, чтобы запеканка была сочнее.

Грибы хорошо промываю, нарезаю на кусочки и обжариваю на сковороде с луком, чуть подсолив. Обожаю грибной аромат! А если еще и вместе со свежим укропом, у меня просыпается просто зверский аппетит. 😋 Это и будет мой следующий слой.

Затем натираю поверх грибов подмороженный плавленый сыр. По вкусу мне больше всего нравится Дружба, но вы можете взять и другой.

Во время запекания он подтает и получится очень вкусная прослойка.

Следом идет обжаренный фарш. Я обжаривала его без лука, пока не вышла вся влага, до слабой румяности. Солила, перчила и добавляла молотый мускатный орех. Можно добавлять и паприку для цвета.

Прослойку из фарша накрываем ломтиками картофеля. Можно их присолить. Снова небольшая сеточка майонеза (можно заменять на сметану, сметана и грибы отлично сочетаются). И сверху посыпаю тертым сыром.

Отправляю в духовку при 200 градусах на 50 минут. Столько требуется моей не очень сильной духовке, чтоыб пропечь картофель. А вы смотрите по своей.

Готовность картофеля проверяем протыканием ножа. Если входит легко — значит блюдо готово.

Достаем горячим, посыпаем зеленью и приятного аппетита!

Вариант запеканки с фаршем и помидорами

Восхитительно вкусной получается картофельная запеканка с помидорами. Эта томатная кислинка и тающий картофель с прослойкой свиного фарша. Ах…

Оказавшись в самом низу, ломтики картофеля впитывают в себя все мясные и овощные соки — просто супер.

Ингредиенты:

• Картофель средний — 3 шт.
• Фарш — 500 гр.
• Хмели-сунели, соль, перец — по вкусу.
• Лук небольшой — 1 шт.
• Сметана — 1-2 ст. л.
• Помидор — 1-2 шт.
• Сыр сливочный — 150 гр.
• Масло для смазывания формы.
• Зелень укропа — по вкусу.
• Майонез — по вкусу.

Тут один слой картофеля в отличие от предыдущих вариантов. Когда первый раз готовила, сначала подумала как-то маловато…Но оказалось в самый раз и очень даже достойно.

Картофель, нарезанный ломтиками, уложите в подходящую форму с высоким ботом. Присолите и смажьте сметаной по вкусу (можно взять майонез).

Сверху обжаренный фарш с добавлением соли, перца и приправы хмели-сунели. И, конечно же, с зеленью укропа.

Томат моем. Шкурку я не снимаю, но если она вам мешает, то можно ее убрать. Режу помидор на полукружья и выкладываю поверх фарша. Мне хватило одного большого помидора.

На этом этапе дополнительно можно промазать сметаной или майонезом. Я выбираю майонез, тонкую сеточку.

Сверху тертый сыр и отправляю в духовку при 200 градусах на 50 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Спустя указанное время вот такая нарядная и ароматная запеканка готова. Действительно вкусно и сытно!

Запеченный картофель с фаршем, сладким перцем и сыром фета

Еще один красивый вариант с интересным ингредиентом. Это сыр фета. Если вы пробовали его, то знаете, что он супер соленый.

Но, в компании со сладким перцем, приятно-кисловатыми томатами, фаршем, да на картофельной подушке — это улетное сочетание!

Ингредиенты:

• Картофельное пюре — 400 гр.
• Фарш — 500 гр.
• Томаты черри — 5-6 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Сыр Фета — 30-50 гр.
• Сыр сливочный — 150 гр.
• Кинза — по желанию.
• Зелень укропа — по желанию.
• Соль, перец — по вкусу.

Не обращайте внимание на пюре, оно у меня осталось с завтрака, кто-то его даже разжаривал, поэтому оно такое румяное. А поскольку у хорошей хозяйки все идет в дело, то я использую его для запеканки.

Если у вас нет пюре, то картофель можно порезать ломтиками как в варианте выше. Выкладываю картофельное пюре в смазанную форму.

Для начинки я обжариваю фарш, чтобы из него ушла вся влага и он подрумянился. Во время обжаривания солю, перчу, добавляю зелень кинзы и укропа.

Фарш помещаю поверх пюре. Разбрасываю в художественном беспорядке кружочки томатов черри, мелко рубленный сладкий перец и соленые ломтики феты. Когда в готовом блюде они попадают в рот, это такой кайф!

Покрываю дополнительно тертым сливочным сыром и запекаю на 200 градусах около 30 минут. Здесь задача только чтобы запеклись и размягчились овощи да подрумянился сыр. Все остальное уже готово. Корректируйте время по своей духовке.

Чем мне нравятся картофельные запеканки с фаршем — мясное блюдо и гарнир в одном флаконе. Минимум возни и шикарные блюда получаются, как по вкусу так и по внешнему виду.

Позвольте несколько советов напоследок:

1. Рекомендую всегда обжаривать или хотя бы протушивать фарш перед закладкой в запеканку. Если этого не сделать, она «поплывет».
2. Фарш можно класть любой, вы можете менять мои рецепты под себя и сделать их более диетическими.
3. Время запекания ломтиков картофеля — 40-50 минут.

Я буду добавлять в эту статью новые рецепты, которые мне приглянуться по вкусу и составу. Добавляйте мой сайт в закладки, чтобы не потерять. С вами была Хозяйка онлайн. Увидимся в новых, вкусных статьях! 😉

2 456 просмотров

Запеканка из картофельного пюре с фаршем в духовке

Картофель 500 гр. Фарш 500 гр. Лук 150 гр. Помидоры 350 гр. Сыр Пармезан 200 гр. Масло сливочное 50 гр. Растительное масло – для жарки Перец – по вкусу Соль – по вкусу

Нежная и очень вкусная запеканка из картофеля и фарша под хрустящей сырной корочкой готова! Подаем к столу в горячем виде вместе с любимыми соусами! Приятного аппетита и сытного Вам обеда!

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Если картофельное пюре с котлетами уже надоело и хочется немного разнообразия, то попробуйте приготовить очень вкусную запеканку из этих же ингредиентов. Интересное блюдо в виде пирога придется по вкусу не только взрослым, но и самым маленьким членам семьи. Предложенный рецепт запеканки из картофельного пюре с фаршем поможет Вам быстро приготовить аппетитный и сытный обед, не прилагая к этому особых усилий.

Ингредиенты:

• Картофель – 6-7 шт.
• Нежирный фарш – 500 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 100 г.
• Растительное масло – для смазывания.
• Любимые специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовление запеканки нужно начинать с теста. Для этого очищаем картофель, промываем его в холодной воде и нарезаем на 2-3 части, чтобы она быстрее сварилась. Нарезку перекладываем в кастрюлю и отправляем на огонь. После кипения добавляем немного соли, любимых специй и варим, пока овощ не станет мягким.
2. Во время приготовления картофеля можно приступить к начинке. Освобождаем репчатый лук от шелухи, мелко шинкуем его и отправляем на заранее нагретую сковороду с растительным маслом. Жарим овощ до тех пор, пока он не обретет золотистый цвет.
3. Когда подготовится лук, добавляем к нему фарш и держим на огне, пока начинка не приготовится. Во время жарки добавляем любимые специи и соль по вкусу. В самом конце даем зажарке остыть.

Совет: для приготовления запеканки можно взять любой фарш. С куриным блюдо получается более нежным, а со свиным сытным. Из специй можно добавлять черный перец и орегано. Последний ингредиент лучше всыпать в самом конце приготовления, так как он не выносит термической обработки и теряет свои вкусовые качества.

4. Когда один из главных ингредиентов сварится, перекладываем его в кухонный комбайн или блендер. Добавляем к картофелю яйца, нужное количество молока и соль. Измельчаем ингредиенты до однородного состояния. Если на кухне отсутствует нужная техника, то можно воспользоваться обычной толкушкой, но тогда запеканка может получиться с маленькими комками.

Совет: по желанию, можно использовать молотую паприку, которая придаст блюду красивый желтый цвет и восхитительный аромат. А если Вы боитесь, что запеканка будет разваливаться после приготовления, до добавьте в нее больше яиц. От этого она не потеряет свою воздушность, а ее консистенция станет более плотной.

5. Жароупорную форму, в которой мы будем запекать блюдо, смазываем небольшим количеством сливочного или растительного масла, после чего равномерно распределяем больше половины картофельного теста по дну.
6. Следующим слоем выкладываем начинку из фарша и лука, немного вдавливая ее в тесто.
7. Завершаем запеканку оставшейся массой из картошки, выравнивая ее с помощью специальной силиконовой лопатки или столовой ложки.
8. Заранее нагреваем духовку до 180 С и выпекаем блюдо 25-30 минут. По истечении времени даем ему немного остыть.

Вкусная картофельная запеканка с фаршем готова к подаче на стол! По желанию, ее можно украсить свежей нашинкованной зеленью и сметаной. Сытного Вам обеда и приятного аппетита!

Очень вкусная запеканка из картофеля и фарша

Предлагаем Вам приготовить очень вкусную, нежную и ароматную запеканку, которая станет самым аппетитным и нарядным блюдом на обеденном столе. Разнообразие специй придаст трапезе необычные вкусовые нотки, сыр украсит ее румяной корочкой, а сметана сделает картофельный пирог с мясом нежным и мягким, что он будет просто таять во рту. Блюдо получается очень сытным, поэтому будьте уверены, что никто не выйдет голодным из-за стола!

Ингредиенты:

• Картофель – 800-900 г.
• Репчатый лук – 200 г.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 25 г.
• Молоко – 50 мл.
• Сметана – 80 г.
• Твердый сыр – 40 г.
• Фарш – 500-600 г.
• Мускатный орех – по вкусу.
• Белый перец – по вкусу.
• Орегано – по вкусу.
• Кориандр – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. Все необходимые ингредиенты подготавливаем к кулинарному процессу. Очищаем картофель, ополаскиваем его и отправляем в кастрюлю с водой, разрезав его на несколько частей, чтобы он быстрее сварился. Ставим посуду на огонь и готовим овощ, пока он не станет мягким.
2. Чистим лук, мелко нарезаем его на кубики и жарим на растительном масле в заранее нагретой сковороде до золотистого оттенка.
3. После выкладываем подготовленный фарш, перемешиваем ингредиенты, разбивая деревянной лопаткой мясные комочки.
4. Очищаем зубчики чеснока, пропускаем их через пресс и добавляем к зажарке вместе с перцем, кориандром, солью, перцем и орегано. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы равномерно распределить специи, и жарим все на мощном огне до полной готовности. В самом конце пробуем начинку запеканки на вкус и добавляем специи при необходимости.
5. Сваренный картофель доводим до состояния пюре с помощью толкушки. Подливаем к нему заранее нагретое молоко и перемешиваем. Пробуем на вкус и солим, если овощ будет казаться сладким.
6. К подготовленному пюре добавляем мускатный орех и белый перец, после чего хорошо перемешиваем.
7. В полученную горячую массу разбиваем по одному яйцу, перемешивая пюре после каждой штуки, чтобы оно не заварилось.
8. Подготавливаем разъемную форму для запекания с диаметром 22 см. Застилаем ее дно и бока пергаментом и смазываем его небольшим количеством растительного масла. Половину картофельного теста равномерно распределяем по дну, после чего выкладываем мясную начинку.
9. Пропускаем твердый сыр через терку и посыпаем им фарш.
10. Последним слоем выкладываем оставшуюся часть пюре и смазываем ее сметаной. Завершаем картофельную запеканку остатками сыра.
11. Отправляем форму с блюдом в заранее нагретую до 180 С духовку и готовим запеканку около 35-40 минут, пока не подрумянится ее верхушка.

Когда выйдет время, даем картофельной запеканке немного остыть, а затем вынимаем ее из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Блюдо получается таким вкусным, что просто пальчики оближешь! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Картофельная запеканка с фаршем и овощами – настоящая находка для хозяек, ведь это блюдо является полноценным сытным обедом, к которому не требуется даже гарнир. Готовится оно очень просто и быстро, а также не требует особо сложных ингредиентов. Данный рецепт предлагает использовать говяжий фарш, однако его можно заменить на любой другой. Попробуйте удивить своих родных и близких этим восхитительным блюдом!

Ингредиенты:

• Картофель – 10 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Петрушка – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Говяжий фарш – 800 г.
• Сметана – 200 г.
• Сыр – 150 г.
• Сливочное масло – 30 г.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно приготовить основу для запеканки – картофельное пюре. Для этого очищаем картофель от кожуры, промываем его в холодной воде, разрезаем на несколько частей, чтобы он быстрее сварился, и отправляем в кастрюлю. Варим овощ в подсоленной воде до мягкости, после чего сливаем жидкость. В емкость добавляем необходимое количество сметаны и доводим ее содержимое до состояния пюре с помощью миксера или толкушки. Отодвигаем кастрюлю в сторону и даем основе остыть.
2. Пока остывает картофельная масса, переходим к начинке. Для этого очищаем лук, пропускаем его через мясорубку или измельчаем в блендере. Полученную кашицу добавляем к фаршу вместе с солью.

Совет: если Вы используете цельные куски мяса, то пропустите их через мясорубку вместе с луком.

3. Разогреваем сковороду, наливаем в нее немного чистой воды, добавляем сливочное масло и тушим мясную начинку с луком под закрытой крышкой до полной готовности.
4. В это время промываем перец и помидоры под проточной водой, вырезаем ножом плодоножки и превращаем овощи в маленькие кубики, которые после отправляем в сковороду. Готовим все ингредиенты еще 5-10 минут.
5. Пропускаем твердый сыр через терку.
6. Берем форму, в которой будет готовиться запеканка, и смазываем ее небольшим количеством растительного масла. Выкладываем половину готовой картофельной массы и равномерно распределяем ее по всей площади. Наверху распределяем готовую мясную начинку с овощами, посыпаем все тертым сыром и завершаем все оставшимся картофельным пюре.
7. Нагреваем духовку до 270 С и ставим в нее форму с запеканкой, которую следует готовить 40-45 минут. За это время на ней должна появиться красивая золотистая корочка.

Готовую картофельную запеканку с фаршем и овощами достаем из духовки и даем ей полностью остыть, чтобы она лучше держала форму. Блюдо отлично хранится в холодильнике, а на следующий день его можно подогреть в микроволновке. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем и грибным соусом

Чтобы разнообразить вкус картофельной запеканки – подайте ее с домашним грибным соусом, который поможет раскрыть новые нотки этого сытного блюда. С таким дополнением оно получается еще нежнее и ароматнее, поэтому никто не сможет устоять от такого восхитительного обеда! Для приготовления картофельной запеканки подойдет говяжий, свиной, куриный или смешанный фарш.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Фарш – 600-700 г.
• Шампиньоны – 300 г.
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Перья зеленого лука – по вкусу.
• Сливки – 1-1,5 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – для жарки.
• Панировочные сухари – 10 г.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить грибной соус к запеканке, подойдут как свежие, так и замороженные грибы. Если используется последние, то их следует заранее достать из нижней камеры холодильника. Подготовленные и очищенные шампиньоны нарезаем небольшими кусочками.
2. Освобождаем от шелухи репчатый лук и мелко его нарезаем.
3. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем лук с грибами, поперчив и посолив по вкусу. Держим ингредиенты на огне, периодически помешивая, пока они полностью не приготовятся.
4. Наливаем сливки в отдельную огнеупорную чашу и доводим их до кипения, после чего даем им остыть.
5. Все вышеперечисленные ингредиенты помещаем в чашу блендера и измельчаем до однородного состояния.
6. Подготовленный фарш обжариваем на горячей сковороде в растительном масле вместе с репчатым луком, который мы заранее очистили и мелко покрошили. Всыпаем перец и соль по вкусу.
7. Картофель очищаем, ополаскиваем и отвариваем в подсоленной воде до мягкости, после чего сливаем воду и доводим содержимое кастрюли до состояния пюре.
8. Берем форму для запекания или сотейник, тщательно смазываем дно посуды растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями, чтобы наша запеканка не пригорела во время приготовления.
9. Половину картофельной массы выкладываем в форму и равномерно распределяем ее по всей площади. Следом идет слой из фарша, а затем снова пюре.
10. В отдельной глубокой миске взбиваем миксером яйца и получившейся массой смазываем верх запеканки.
11. Нагреваем духовой шкаф до 180-200 С и готовим в нем картофельную запеканку около 30 минут.

Готовую картофельную запеканку украшаем нарезанными перьями зеленого лука, поливаем грибным соусом и подаем к столу. Сытного Вам ужина и приятной готовки!

Картофельная запеканка для гамбургеров — Gonna Want Seconds

Ужин зовет меня , сытная, вкусная картофельная запеканка рецепт!

Я люблю хорошую запеканку на ужин — кто может устоять перед запеканкой из гамбургеров, запеканкой из курицы и риса или даже запеканкой для завтрака на завтрак? — и мальчик, о мальчик, у меня есть победитель для тебя!

В моем рецепте картофельной запеканки для гамбургеров достаточно вкусных лакомств, чтобы насытить холодными зимними ночами. Картофель, говяжий фарш, сыр — все это прекрасно готовится в густом сливочном соусе, похожем на куриный диван, который заставит вас лизать миску!

Готовы приготовить волшебный ужин?

Что мне нравится в этой гамбургере Рецепт картофельной запеканки

Каждая запеканка — победитель в моей книге! Это отличный способ объединить вкус и вкусности в одном простом блюде. Этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров ничем не отличается!

• Сливочный, мечтательный соус
• Тушеная говядина и картофель
• ОТЛИЧНО для голодных семей
• Простая очистка

Гамбургер Картофельная запеканка Рецепт

• Форма для выпечки: Вам необходимо использовать форму для выпечки extra deep 9X13.Pyrex представляет новый продукт, который идеально отвечает вашим требованиям! Моя сестра Крисси рассказывала мне о посуде для выпечки из глубокого стекла Pyrex 9X13!
• Картофель: Как и говяжий фарш и картофельная запеканка, которые делает Триша Йирвуд, имеет значение тип картофеля, который вы используете в этом рецепте картофельной запеканки для гамбургеров! Если вы используете слишком мягкий, он распадется при готовке. Вот почему красновато-коричневый цвет так хорош — он полон крахмала, который помогает ему сохранять форму!

Как долго вы можете хранить это в холодильнике?

Любые остатки запеканки для гамбургеров можно правильно хранить и закрывать в холодильнике до четырех дней.Я люблю порционировать запеканку, поэтому у меня есть готовые блюда!

Можете ли вы заморозить эту картофельную запеканку для гамбургеров?

Определенно! Большинство запеканок отлично подходят для замораживания блюд. Вы можете заморозить его перед приготовлением или после него — в любом случае он будет храниться в морозильной камере до 2–3 месяцев.

Чтобы разморозить, дайте ему постоять в холодильнике на ночь, затем поставьте в духовку и либо закончите готовить, либо нагрейте!

Советы на будущее

См. Мое примечание о замораживании выше! Из таких запеканок можно приготовить отличные замороженные блюда, которые будут всегда под рукой, когда вам просто не хочется готовить.Сделайте это, сохраните, и вы готовы к работе!

Рекомендации по обслуживанию

Я люблю подавать этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров с восхитительными гарнирами, такими как морковь с коричневым сахаром или пикантная зеленая фасоль в южном стиле.

Варианты рецептов

1. Добавьте овощи. Поэкспериментируйте с овощами, которые вы хотите добавить, и получите что-нибудь вроде пастушьего пирога Алтона Брауна.
2. Добавьте аромат чили. Замените итальянскую приправу на чили и посыпьте кукурузным хлебом, чтобы получить запеканку из кукурузного хлеба с чили.
3. Добавьте зеленый перец чили. Идите к югу от границы и добавьте цельный зеленый перец чили, как я сделал с запеканкой чили релено.
4. Добавьте сверху Doritos. Положите все любимые закуски прямо на мою знаменитую запеканку Дорито!

Другие рецепты из картофеля

Ищете еще более вкусные рецепты запеканки, чтобы пережить эти холодные зимние ужины? Посмотрите это!

Гамбургер Картофельная запеканка

Говяжий фарш, картофель и сливочный соус — идеальный обед в моей картофельной запеканке с гамбургером! Сделайте это и нырните или заморозьте на потом.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 50 минут

Общее время 2 часа 10 минут

Порций: 6-8 порций

Автор: Кэтлин

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• В большой сковороде готовьте и покрошите говядину с луком, чесноком, 1 1/2 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца, пока в говядине не исчезнет розовый цвет. Слейте лишнюю смазку. Перемешайте в Вустершире.

• В миске смешайте суп, сметану, помидоры, острый соус, итальянскую приправу, тимьян, 1 стакан сыра чеддер.

• Добавьте молоко и перемешайте, пока смесь не станет однородной.

• Налейте 1 чашку соуса на дно глубокой формы для выпечки размером 9х13 дюймов.

• Выложите слой из половины картофеля в подготовленную форму для запекания, затем распределите сверху половину соуса и половину мяса. Повторите то же самое со вторым слоем. Плотно накрыть алюминиевой фольгой и выложить на противень с бортиком (чтобы не пролились брызги). Выпекать в разогретой духовке около 90 минут или пока картофель не станет мягким.

• Выньте из духовки, снимите крышку, положите оставшиеся 2 чашки чеддера и запекайте, пока сыр не расплавится примерно 10-15 минут. Украсить и подавать!

Также сделано вентиляторов:

Оцените рецепт

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 827 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 41 г | Жиры: 50 г | Насыщенные жиры: 24 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 158 мг | Натрий: 521 мг | Калий: 1522 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 746 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 539 мг | Железо: 5 мг

© Хочу секунд.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети / веб-сайты / блоги строго запрещены.

говядина, запеканки, основные блюда осенью, говяжий фарш, картофель, лето, день благодарения, зима

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

Рецепт ковбойского мясного рулета и картофельной запеканки

Убрать выделение со всего

1 фунт постного говяжьего фарша

3/4 стакана мелко нарезанного лука

1/3 стакана приправленных сухих панировочных сухарей

1/4 стакана соуса для барбекю Jack Daniels® Honey Smokehouse

1 яйцо, слегка взбитое

2 чайные ложки порошка чили

3/4 чайной ложки соли

1 упаковка Ore-Ida® Steam n ‘Mash Cut Russet Potato

2/3 стакана консервированного сгущенного молока

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чашка приготовленных крошек с беконом

1/4 стакана консервированного хрустящего жареного лука

2/3 стакана тертой сырной смеси по-мексикански

Запеканка из свинины и картофеля

Легкие рецепты из свинины на ужин — как приготовить запеканку из свинины и картофеля за 19 шагов в домашних условиях.

Простой рецепт свинины на ужин, чтобы приготовить полезную запеканку из простых и вкусных ингредиентов, таких как свиной фарш, отварной картофель и сметана.

В этом видео-ролике вы узнаете, как приготовить запеканку из свинины и картофеля с нуля, используя вкусный и легкий рецепт свинины на ужин с нарезанным картофелем!

СУПЕР ВКУСНЫЙ и легкий рецепт свинины от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ запеканкой из свинины и картофеля!

Приготовление запеканки из свинины и картофеля — видео 📺

Какие ингредиенты мне нужны для запекания из свинины и картофеля? ❓

1) 2 кг / 70 унций картофеля
2) 1 кг / 35 унций свинины
3) 200 г / 7 унций желтого лука
4) 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
5) соль и молотый черный перец по вкусу
6) 1/2 чайной ложки сушеного розмарина (по желанию)
7) 3 яйца
8) 6 столовых ложек сметаны

Как приготовить запеканку из свинины и картофеля с нуля? ❓

1) поместите картофель в высокую кастрюлю, затем залейте ее водой и варите картофель, пока он не станет чуть мягким
2) выньте картофель из воды, подождите, пока он остынет, и снимите с него кожуру
3) очистить лук и мелко нарезать его
4) положить лук и свиной фарш в сковороду для жарки
5) посолить ингредиенты по вкусу и добавить немного масла
6) обжарить ингредиенты на средней температуре до золотисто-коричневого цвета
7) тем временем нарезать картофель на кружочки толщиной примерно в половину пальца
8) смажьте противень небольшим количеством масла и положите слой картофельных кружочков (примерно половину картофеля)
9) посыпьте картофель с подноса солью и сушеным розмарином по вкусу
10) добавить обжаренный фарш и лук в противень и разложить его слоем
11) измельчить немного черного перца поверх слоя мяса и при необходимости посолить
12) выложить оставшиеся картофельные кружочки слоем поверх фарша и осторожно прижать их твоя ладонь сжать Разбейте ингредиенты
13) разбейте яйца и разделите желтки и белки
14) поместите белки в миску, добавьте щепотку соли и взбивайте их миксером до твердости
15) добавьте яичные желтки в миску по одному при перемешивании
16) постепенно добавляйте сметану в миску, осторожно помешивая, приправляя ингредиенты солью и молотым черным перцем по вкусу
17) залейте сметанным соусом ингредиенты из противня, распределите его равномерным слоем и встряхните противень достаточно энергично, чтобы удалить пузырьки воздуха
18) поместите противень в предварительно разогретую духовку при 190 C / 375 F и запекайте запеканку до золотистого цвета (20-25 минут)
19) достаньте свинину и картофельную запеканку из противня и подождите За 15-30 минут до подачи еды, чтобы сметанный соус внутри застыл

➡️ Рекомендации по приготовлению свинины на ужин 🔎

Мясной фарш часто используется для приготовления различных блюд из свинины.Во всем мире существуют тысячи рецептов с мясным фаршем, и во многих из них используется свиной фарш, приготовленный в качестве запеканки.

Рецепт обеда из свинины, представленный на этой странице, основан на рецепте греческой мусаки, приготовленной из картофеля вместо баклажанов. Многие из вас уже слышали и, наверное, хотя бы раз в жизни пробовали греческую мусаку из баклажанов, поэтому можете разобраться, как будет выглядеть и на вкус запеканка из свинины и картофеля.

Однако картофельная мусака менее типична для Греции и, скорее, очень популярна на Балканах и особенно в таких странах, как Сербия, Босния и Румыния.

Приготовить запеканку из свинины и картофеля очень просто, и вам не нужно много ингредиентов или продвинутые кулинарные навыки, чтобы добиться отличных результатов.

Время на подготовку и приготовление невелико, поэтому, используя этот очень вкусный и простой рецепт запекания из картофеля, у вас есть шанс быстро приготовить отличное блюдо, приложив немного усилий!

Что касается сметанного соуса, который я использую в рецепте, то это совсем не характерно ни для Греции, ни для других балканских кухонь. На самом деле это разновидность соуса для запекания, используемого во французской кухне, который я часто добавляю в рецепты блюд, которые готовлю в духовке.

Если вы не хотите использовать соус, который я рекомендую, вы можете просто добавить поверх последнего картофельного слоя только сметану, которую вы предварительно смешали с 2 ложками муки, так же, как традиционный греческий способ покрыть мусаку из баклажанов. Значит, тебе даже не нужны яйца.

Наслаждайтесь запеканкой из свинины и картофеля по супер-вкусному и легкому рецепту свинины на ужин!

Подробнее о происхождении запеканки читайте здесь.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясом, грибами и овощами — попробуйте, как вкусно!

Варианты импровизаций с картошкой не в счет.И неудивительно, ведь это очень вкусный, простой и доступный продукт. Да и женская фантазия — вещь неиссякаемая.

Print

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Шкала 1x2x3x

Ингредиенты

• 500 г картофеля,
• 400 г фарша (свинины, говядины или смешанного),
• 200 г грибов,
• 200 г моркови,
• 2 луковицы ,
• 100 г сливок,
• 100 г сметаны (или майонеза),
• 200 г твердого сыра,
• 50 г белого столового вина,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• Базилик по вкусу,
• перец по вкусу,
• перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу.

1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Грибы мелко нарезанные. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке.
2. В фарш добавить специи, соль, перец и залить сливками. Тщательно вымесите мясо, чтобы оно стало мягким и немного водянистым.
3. Обжарить грибы с половиной луковицы на растительном масле до испарения жидкости.
4. Оставшийся лук, обжарить? на растительном масле 5 минут, затем добавить морковь и обжарить 5 минут.Влить вино, добавить 1 ст. сметану, соль, перемешать и тушить 3 минуты под крышкой на среднем огне.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями все ингредиенты. На нижний слой выложите половину картофеля. Натронай, а затем разделите мясо. На грибы выложить мясо. Следующий слой — морковь. Сверху картофельную запеканку прикрыть фаршем слоем картофеля.
6. Смешать оставшуюся сметану, сливочный сыр — должен получиться соус консистенции сметаны.Равномерно полейте пудинг поверх соуса.
7. Отправьте картофельную запеканку с фаршем в разогретую до 200 ° C духовку и запекайте 40-50 минут до золотистого цвета.
8. Картофельная запеканка с мясным фаршем подается в горячем виде. Украсить можно свежей зеленью и помидорами.

Глубокое южное блюдо: запеканка из мяса и картофеля

Запеканка из мяса и картофеля, запеченное блюдо, прослоенное с картофелем, приправленным говяжьим фаршем, крем-суповым соусом и посыпанное тертым сыром.

Последние несколько недель я был очень занят, пытаясь заняться весенним садоводством до наступления жары на юге Миссисипи. Это происходит довольно быстро и кажется быстрее, когда я становлюсь старше, и как только это происходит, я не могу много заниматься садоводством. Я просто не могу больше терпеть жару.

Вы можете вспомнить, что мы переехали несколько лет назад, и хотя в этом доме было так много особенностей, которые мы любили, сады и цветы к ним не относились. Предыдущие владельцы либо не были заинтересованы в посадке, либо потерпели неудачу из-за ориентации на восток / запад.Все посадки после Катрины, которые я сделал в старом доме, что, честно говоря, было ужасно хорошим аргументом в пользу продажи и одной из причин, по которой новые покупатели влюбились в это место, я должен полностью начать с нуля в этом доме.

Одна из моих кустовых роз Freedom — этой весной я посадила еще 4 из них!

Одной из первых вещей, которые я здесь сделал, было разбить сад вокруг патио на заднем дворе — это одно из моих любимых мест в этом доме — поэтому весна — это в основном очищение от сорняков и травы, которые проникли в него. это, и заложить свежую почву и мульчу, а затем добавить несколько новых многолетних растений, однолетних растений здесь и там, и, конечно же, несколько овощей.Из-за воздействия окружающей среды большинство вещей, которые я сажаю, помещаются в контейнеры, которые я могу перемещать, по крайней мере, до тех пор, пока я не увижу, что переживет сильную летнюю жару, куда я это помещаю.

Хотя наш дом расположен на большом участке и у нас много солнечного света, я не переборщил с овощами — всего несколько томатов, огурцов, болгарского перца, бобов и трав, которые я обычно использую, — это все, чем я был делаю последние несколько лет. Я так и не успел перестроить здесь свои квадратные футовые сады или превратить землю в сад, поэтому в этом году я подумал, что попробую другой вид приподнятой кровати, и нашел эту тканевую версию на Amazon.Мне нравится иметь небольшой огород с травами и овощами буквально прямо с черного хода!

Я также обычно выставляю несколько ведер по 5 галлонов с томатами, но последние несколько лет у них не получалось, поэтому в этом году я решил попробовать несколько подобных мешков для выращивания от Smart Pots и посадил три из них. с креольскими томатами. Они более воздухопроницаемы для жары и имеют больше места для роста корней.
… и несколько помидоров черри, которые я кладу в подвесные корзины.
Не знаю — посмотрим, как все будет дальше летом! Я не слишком большой садовник, так что из года в год все попадает в цель.

В любом случае, что касается приготовления пищи, я полагался на некоторые из моих легких запеканок и быстрого приготовления, в основном рецепты на сковороде, и некоторые из старых резервных рецептов прошлого, включая этот возврат к 70-м годам из моих дней в качестве новая и очень молодая невеста.

Сделанная из слоев тонко нарезанного картофеля, приправленного говяжьего фарша, заправленная крем-суповым соусом и посыпанная сыром, это вкусная и легкая запеканка из мяса и картофеля, я уверен, что вашей семье понравится.

Вот как это сделать, и, как всегда, прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с размерами, инструкциями и распечаткой для вашего удобства.

Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне; добавить лук и болгарский перец и обжарить до готовности около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте говяжий фарш и готовьте, перемешивая.

Раньше для этого я использовал свой хороший старый картофельный пюре, но, честно говоря, с артритом и запястным туннелем в наши дни (радость старения) даже это немного усложняется. Сейчас мне нравится использовать мясорубку, потому что она быстрее справляется с процессом и намного проще для старых рук.Это даже хорошо для пюре из картофеля!
Слейте лишний жир. Это снова Easy Greasy, вы все! Это еще один кухонный инструмент, который я люблю, и поскольку у этого дуршлага есть основание, вы можете слить жир прямо с плиты. Я так часто пользуюсь своей, что купил вторую!

В отдельной миске взбейте грибной суп, молоко, соль, перец и петрушку. У меня в кладовой стояла банка супа «Золотые грибы Кэмпбелла», так что я использовал его сегодня, но используйте любой сорт, который вам нравится.

А теперь … поговорим о картошке.

Каждый раз, когда вы собираетесь приготовить запеканку из нарезанного картофеля, например запеканки или зубчатого края, вы хотите, чтобы ломтики были тонкими и однородными, иначе вы получите одни переваренные, а другие недоваренные.

Вы можете противостоять этому, приготовив их немного или даже полив ломтики кипятком и дав им посидеть, и пока у меня есть мой новый кухонный комбайн (который, как оказалось, я использую больше, чем я думал!) Я все еще склоняюсь к своей удобной мандолине для картошки.Я могу проскочить через несколько карточек почти до того, как смогу даже собрать кухонный комбайн, так что он очень быстрый, и его также легко чистить!

Я наполняю дно водой, чтобы держать картофель, когда я нарезаю его все, чтобы он тоже не стал коричневым, и посмотрите, какие красивые эти ломтики. Вы просто не можете получить это вручную.
Чтобы приготовить запеканку, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте маслом форму для выпечки объемом 2-1 / 2 литра. Я рекомендую продолговатую тарелку размером 11 x 7 дюймов. Сложите половинки по порядку, картофель, говяжий фарш…
… суповая смесь и сыр. Повторить слои, закончив сыром. Вы подумаете, что жидкости недостаточно. Не волнуйся. Просто накройте его алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 1 часа, затем убедитесь, что картофель нежный.
Хотя это может быть не совсем так красиво (и я не фотограф в любом случае), это определенно вкусно, и мой парень, любящий мясо и картошку, действительно копает это блюдо. Я тоже. Надеюсь, вы тоже!

Рецепт: запеканка из мяса и картофеля © From the Kitchen of Deep South Dish

Время приготовления: Время приготовления: 1 час |

Урожайность: Примерно от 4 до 6 порций

Ингредиенты

• 1 столовая ложка сливочного масла или капель с бекона
• 1 чашка нарезанного лука
• 1/2 стакана нарезанного болгарского перца
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• Говяжий фарш 1 фунт
• 1 (10.5 унций) банки грибного крем-супа или аналогичного домашнего приготовления
• 3/4 стакана цельного молока
• Кошерная соль 1-1 / 2 чайной ложки, разделенная на части
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца разделить на части
• 1/4 чайной ложки креольской или каджунской приправы, или по вкусу, по желанию
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 4 средних неочищенных картофеля с красной кожицей, нарезанных ломтиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма
• 1-1 / 2 стакана тертого острого сыра чеддер

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом продолговатую форму для выпечки размером 11 на 7 дюймов или 2-1 / 2 литра; отложить.Нагрейте жир в большой сковороде на среднем огне; добавить лук и болгарский перец и обжарить до готовности около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте говяжий фарш и готовьте, перемешивая. Слейте лишний жир. Тем временем в отдельной миске взбейте грибной суп, молоко, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, приправу каджун и петрушку.

Выложите каждую половину в форму для запекания по порядку, картофель, половину оставшейся соли и перца, говяжий фарш, суповую смесь и сыр.Повторить слои, закончив сыром. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 1 часа или пока картофель не станет мягким.

Примечания повара: Чтобы получить хороший старт, нарежьте сырой картофель и подержите в миске с прохладной подсоленной водой до тех пор, пока он вам не понадобится; затем слейте воду и высушите перед нанесением слоев. Удвойте, если используете форму для запекания размером 9 x 13 дюймов. Я использовал суп «Золотые грибы» Кэмпбелла. Вы можете заменить сгущенные супы на свои любимые. Если вам нравится сыр, замените его на суп из сгущенного сыра чеддер.Вы также можете использовать любой картофель, который вам нравится, очищенный или неочищенный. Чаще всего я держу под рукой красный картофель, поэтому я и использовала его. Можно также заменить оставшийся жареный ростбиф или запеченную ветчину на говяжий фарш.

Совет: Для запекания толстых ломтиков картофеля потребуется слишком много времени, поэтому я рекомендую использовать тонкий ломтик и использовать мандолину, чтобы они были равномерно нарезаны. Если вам нравится нарезать картофель толще или у вас нет мандолины, нарежьте и положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.Немедленно выключите огонь, снимите кастрюлю с конфорки и оставьте в воде на 5 минут. Слейте воду, высушите и продолжайте.

Источник: http://deepsouthdish.com

Требуется Adobe Reader — скачайте бесплатно!

© Deep South Dish

☛ Вы в Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Проверьте эти рецепты тоже вы!

Запеканка после кораблекрушения
Макароны из говяжьего фарша с сыром
Горячее блюдо для гамбургеров

Автор: Мэри 13 апреля 2016 г.

Изображения и полный контент сообщения, включая рецепт © Deep South Dish.Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте текст сообщений или рецептов для повторной публикации или повторной публикации в каких-либо социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. Д.), Блогах, веб-сайты, форумы или любые печатные СМИ без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование содержимого © Deep South Dish является нарушением как федерального закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторских правах. Все права защищены.

Раскрытие информации: если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

160402

.

Картофельная запеканка из говяжьего фарша с бешамелем

Итак, очевидно, что моя цель — вернуться на правильный путь с блогом — не достигла того, как я планировал! Но я стараюсь, обещаю!

В моей жизни сейчас много всего происходит, в моем новом антикварном онлайн-магазине, который отнимает у меня много времени, например, поиск предметов, которые я продаю, и, конечно же, моя учеба, что немного сложнее чем я думал изначально, но все же очень увлекательно и приятно.

Так что из-за всего этого (не говоря уже о том, что весна никогда не бывает для меня слишком быстрой), я чувствовал себя немного подавленным, и мне было трудно создавать новые рецепты на кухне. Но не бойтесь, я вернусь к работе с блогом. Я также решил вернуться к своим первым рецептам, которые были написаны 4 года назад, когда я начал этот блог. Некоторым из этих рецептов так и не удалось увидеть, а некоторые действительно заслуживают той славы, для которой они были предназначены!

В сегодняшнем рецепте сочетаются некоторые из моих любимых вкусов: жареный картофель, рагу из говядины и бешамель! Это такое простое блюдо, но выглядит достаточно изысканным, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. 2 Creative living

Тип рецепта: Основное блюдо

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления:

1 час

Общее время: 1 час 10 минут

• ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ
• 4 больших или 5 средних картофелин
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/4 чайной ложки тимьяна
• Соль и перец
• ДЛЯ МЯСНОЙ СМЕСИ
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 луковица (нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (нарезанные)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 банка (5.5 унций) томатной пасты
• 1/4 стакана красного вина
• 1 стакан говяжьего бульона
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 чайной ложки всех специй
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 стакана панировочных сухарей панко
• Соль и перец по вкусу
• ДЛЯ БЕШАМЕЛЯ
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 столовые ложки муки
• 2 стакана молока
• 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
• Щепотка мускатного ореха
• 1 чашка измельченной моцареллы

1. ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ
2. Очистите картофель и нарежьте его ломтиками 1/4 дюйма
3. В миске перемешайте картофель с оливковым маслом , орегано, тимьян, соль и перец
4. Разложите картофель на противне, выстланном пергаментной бумагой
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 400F в течение 20 минут
6. Оставьте и оставьте духовку на
7. ДЛЯ МЯСНОЙ СМЕСИ
8. В сковорода, нагреть 1 столовая ложка оливкового масла
9. Добавьте лук и готовьте 2 минуты
10. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты
11. Добавьте говядину и готовьте, пока не перестанет быть розовым (около 8 минут)
12. Добавьте томатную пасту и варить 1 минуту.
13. Добавьте красное вино и говяжий бульон и доведите до слабого кипения.
14. Добавьте специи и сыр пармезан, готовьте 10 минут.
15. Добавьте панировочные сухари и оставьте
16. ДЛЯ BÉCHAMEL
17. В кастрюле растопите масло
18. Добавьте муку и варите 2 минуты
19. Постепенно добавьте молоко
20. Добавьте соль и мускатный орех
21. Доведите до кипения, постоянно помешивая
22. Уменьшите огонь и дайте ему загустеть, около 5 минут
23. ДЛЯ СБОРКИ БЛЮДА
24. Начните накрывать блюдо из пирекса размером 9 дюймов на 9 дюймов картофелем, также положить немного по краям
25. Добавьте мясную смесь поверх слоя картофеля
26. Добавьте оставшиеся ломтики картофеля
27. Вылейте сверху бешамель
28. Посыпьте 1 чашкой тертого сыра моцарелла
29. Верните в предварительно разогретую духовку при 400F и запекайте 30 минут

3.4,3177

Лучший рецепт запекания из говядины Hashbrown — 5 долларов на ужин

• Поделиться 14
• Tweet
• Pin 287831

Рецепт запекания из говядины Hashbrown, пригодный для замораживания — идеально подходит для любителей мяса и картофеля в вашей жизни!

Иногда рецепт появляется, и это все. Этот рецепт особенно популярен и всегда занимает первое место в наших списках. Сначала я подумал, а почему ?! Но я понимаю, что это потому, что это очень просто, экономно и дружелюбно, и я не знаю ни одного ребенка, которому бы это не понравилось.Так что это блюдо мечты родителей.

Эта запеканка из говядины Hashbrown — идеальное блюдо из мяса и картофеля!

Комфортная еда в самом лучшем виде!

ВИДЕО: Как приготовить запеканку из говядины по-хэшбраун

Это для моих друзей из мяса и картошки… это жаркое из говядины и хэшбраун… и это to.die.for. Таким образом, 9 × 13 стоит, так что у вас будет много остатков (ну, в зависимости от того, сколько вы обслуживаете.)

И я хочу сказать следующее … Я попробовал эти остатки, не согревая их, и это было на удивление вкусно!

Думаю, это тоже будет отличная выпечка для завтрака… если вы приготовили ее из итальянской колбасы, а не из говяжьего фарша.

У этого блюда есть много аспектов, которые делают его восхитительным, быстрым и экономным. Итак, давайте поговорим о них…

Покупка говяжьего фарша оптом

Если вы собираетесь покупать говяжий фарш по этому рецепту, то я советую вам искать возможности для оптовых закупок говяжьего фарша, если у вас есть место для его заморозки. Причина в том, что это экономит ваши деньги, сберегает рассудок и не дает вам вернуться в магазин.

Это сэкономит вам деньги, когда вы обнаружите уценку на «нужно продать сегодня мясо» — это мясо нужно сразу же подрумянить и заморозить.Или когда вы видите лидирующие потери цены на распродажах продуктовых магазинов. Запаситесь, подрумяните и положите в морозилку!

Вы экономите большие деньги, покупая оптом или на распродаже. Вы сохраняете здравомыслие, складывая еду в морозилку.

Говяжий фарш навалом

Поскольку я покупаю говяжий фарш оптом — когда он поступает в продажу, я также обнаруживаю, что у меня есть большое количество, которое мне нужно быстро «обработать». Иногда делаю несколько фрикаделек, а остальные поджариваю. Иногда я готовлю несколько мясных рулетов и не подрумяниваю их.Иногда я все это поджариваю.

Если у вас был готовый обжаренный говяжий фарш в морозильной камере, этот рецепт будет очень простым.

Когда я обжариваю большее количество говяжьего фарша одновременно, я достаю свои 2 гигантские кастрюли / кастрюли и нарезаю около 4-5 фунтов. в каждой кастрюле. Поскольку это займет немного больше времени, чтобы подрумяниться, вы рискуете, что часть мяса действительно прилипнет и почти подожжет ко дну сковороды (даже если вы будете часто переворачивать ее).

Я настоятельно рекомендую добавить 1/4 1/3 стакана воды на фунт подрумянивания на сковороде.

Это предотвратит прилипание говяжьего фарша к дну сковороды, и он будет пропариваться / подгорать по мере того, как говядина подрумянивается. Браунинг 4-5 фунтов. в одной кастрюле может занять до 20-25 минут, так что наберитесь терпения. И приклейте рядом, чтобы вы могли перевернуть и помешивать, пока он станет коричневым.

Идеально приправленный обжаренный говяжий фарш

Я использую это соотношение в 99,5% рецептов говяжьего фарша…

Если вы когда-нибудь смотрели одно из моих видеороликов о сборке замороженных блюд, вы слышали, как я делился этим раньше.Но если нет, вот мой рецепт и еще несколько советов!

Когда говяжий фарш подрумянивается, я всегда (ну, в 99,9% случаев) добавляю эту приправу к говядине по мере того, как она подрумянивается. Это «рецепт пропорции», то есть определенное количество приправ на фунт говяжьего фарша.

Я делаю это просто, используя только измельченный / сушеный лук и чесночный порошок, а также немного соли и перца. С этой простой и «универсальной» приправой вы можете использовать обжаренный говяжий фарш в самых разных блюдах — тако, энчиладас, чили, супах и многом другом!

• 1 фунт.говяжий фарш
• 1 столовая ложка измельченного сушеного лука
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Щепотка соли и перца

Инструкции по приготовлению запекания из говядины в морозильной камере

Как приготовить это блюдо для морозильной камеры

в морозильной камере, вы готовите его, как указано, до точки выпекания.

Вместо того, чтобы запекать, плотно оберните его кусочком фольги и положите в холодильник, чтобы он остыл.

Затем перенесите охлажденный лоток в морозильную камеру и заморозьте.Перед добавлением в морозильную камеру он должен остыть, чтобы снизить риск ожога.

Как размораживать продукты в морозильной камере на лотках

Лучший способ разморозить замороженные блюда — положить их в холодильник на ночь, а иногда и на 2 дня.

Я предпочитаю размораживать их таким способом, но я также занятая мама с 4 мальчиками, и я часто забываю вытащить их вовремя… даже когда это написано в моем календаре или списке дел.

Если вы все же забудете, вы можете вынуть их в тот же день и разморозить в миске с теплой водой.Таким образом, он быстро оттает, время зависит от толщины мешочка или контейнера.

Когда я «быстро размораживаю» продукты, на приготовление может уйти от 20 минут до часа.

Как приготовить из замороженных продуктов

Накройте форму фольгой и добавьте 30-40 минут ко времени выпекания, затем запекайте, как указано.

«Дополнительное» время запекания под крышкой зависит от толщины замороженного блюда, поэтому не забудьте выделить достаточно времени, чтобы оно полностью разогрелось!

На выпекание из замороженного продукта может уйти от 1 часа до 1 часа 15 минут.

Запеканка из говядины Хэшбраун — Замены ингредиентов

• Говяжий фарш: фарш из индейки — мягкая итальянская колбаса — свиной фарш на завтрак
• Грибной крем: суп из лука — крем из курицы — крем из сельдерея — крем из брокколи
• Измельченный чеддер: измельченный острый чеддер — измельченная моцарелла — измельченный колби Джек — резкий белый чеддер

Оригинал. Этот рецепт долгое время занимал первое место в рейтинге! Обязательно попробуйте!

Получить рецепт

Идеально подходит для лета или когда вам просто не хочется следить за духовкой — позвольте мультиварке сделать свою работу в этой версии!

Получить рецепт

Кето, версия с низким содержанием углеводов.Заменить цветную капусту на картофель — так же вкусно!

Получить рецепт

Подавайте его на завтрак или поздний завтрак с этой версией колбасы!

Получить рецепт

Надеюсь, вам понравится эта запеканка из говядины — на ужин, на завтрак или даже как охлажденные остатки

Вкусная запеканка из говядины и оладьи, подходящая для заморозки — идеальный рецепт для любителей мяса и картофеля!

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 столовая ложка измельченного лука
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 30 унций.замороженные тертые картофельные оладьи
• 10 унций. банка грибного супа *
• 1 стакан молока
• 2 стакана тертого сыра чеддер
• Соль и перец по вкусу
• Салат или свежие овощи в качестве гарнира

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 F.

• Открыть банку с грибным кремом.

• В большой сковороде обжарьте говяжий фарш с измельченным луком и чесночным порошком. После того, как он подрумянится, слейте воду и смешайте с измельченными картофельными оладьями, грибным кремом, молоком и половиной тертого сыра.Примечание: не нужно размораживать картофельные оладьи перед выпечкой.

• Вылейте в форму для выпечки 9×13 дюймов и сверху положите оставшийся тертый сыр.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 40 минут или до полного прогрева и до расплавления сыра. Добавить соль и перец по вкусу.

• Приготовьте салат или свежие овощи.

• Подавайте запеканку из говядины Хэшбраун с салатом или овощами.

Примечания

* Вы можете найти домашний крем из грибного супа, нажав здесь.

Если вам нравится этот рецепт, ознакомьтесь с другими версиями ниже!

Оригинал. Этот рецепт долгое время занимал первое место в рейтинге! Обязательно попробуйте!

Получить рецепт

Идеально подходит для лета или когда вам просто не хочется следить за духовкой — позвольте мультиварке сделать свою работу в этой версии!

Получить рецепт

Кето, версия с низким содержанием углеводов.