Полезная и вкусная еда: 5 рецептов «По Кэмпбеллу»

Сергей Капличный

Мы очень любим книгу «Китайское исследование» и советуем её всем, кто заботится о здоровом питании. Но теории мало, всегда хочется приготовить что-то полезное своими руками и угостить семью и друзей. Ниже представлены рецепты из книги «Китайское исследование на практике». Получившиеся блюда отличаются своими полезными свойствами и великолепным вкусом. Приступим?

БОЛТУНЬЯ С КАРТОФЕЛЕМ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ПЛИТЕ: 45 МИНУТ
ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: 30 МИНУТ КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4‒6 (8 СТАКАНОВ)

Игредиенты:
— 900 граммов качественного картофеля (4–5 средних плодов)
— 1 средняя желтая луковица — мелко нарезать
— 1 средний красный болгарский перец — мелко нарезать
— 2 стакана нарезанных ломтиками грибов
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— 1 чайная ложка сушеного базилика
— 1 чайная ложка гранул чеснока
— 1 чайная ложка паприки
— 4 грамма отварной белой фасоли (примерно 11/2 стакана)
— 1 стакан мелко нарезанных помидоров
— 4 не очень крупных листа листовой капусты, нарезать кусочками по 1,5 сантиметра (примерно 11/2 стакана)

Приготовление:
1. Прогрейте духовку до 200 °C. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Картошку, не чистя, нарежьте кубиками по 1,5 сантиметра. Равномерно разложите их на противне. Пеките 15 минут. Выньте из духовки и лопаткой переверните картофель (не обязательно очень аккуратно). Опять поставьте в духовку и пеките еще 15 минут или до размягчения.

2. Большую сковороду поставьте на сильный огонь и влейте 1 столовую ложку воды. Когда вода начнет шипеть, добавьте лук, болгарский перец и грибы. Готовьте, часто помешивая, три минуты. Помешивая, добавьте орегано, базилик, чеснок и паприку, при необходимости подливая воду.

3. Уменьшите огонь до среднего и, помешивая, добавьте фасоль, помидоры и листовую капусту. Накройте сковороду и готовьте еще 5 минут или пока капуста не подсохнет, помешав раз или два и добавляя при необходимости воду, чтобы не пригорело. Помешивая, добавьте готовый картофель. Подавайте сразу с кетчупом или сальсой.

БЫСТРЫЕ БУРГЕРЫ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 МИНУТ
НА 4 БУРГЕРА ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: 15 МИНУТ

Игредиенты:
— 4 грамма консервированной фасоли — слить жидкость и промыть
— 2 столовые ложки кетчупа
— 1 столовая ложка желтой горчицы
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— 1 чайная ложка лукового порошка
— 1/3 стакана овсянки быстрого приготовления

Приготовление:
1. Прогрейте духовку до 200 °C. Смажьте противень жиром или выстелите его перга- ментной бумагой и отставьте в сторону.

2. В миске растолките вилкой черную фасоль до образования пюре, но оставьте половинки и кусочки.

3. Добавьте приправы и специи и хорошо размешайте. Помешивая, добавьте овсянку.

4. Разделите на 4 равные порции и сформируйте тонкие котлетки.

5. Пеките 7 минут, осторожно переверните и пеките еще 7 минут или пока не образуется корочка. Положите на булочку, приправьте и угощайтесь!

РОЛЛЫ С КАБАЧКОМ И ХУМУСОМ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИНУТ
НА 4 БОЛЬШИХ РОЛЛА

Игредиенты:
— 3 крупных кабачка — нарезать ломтиками толщиной 1,5 сантиметра — 2 средних луковицы (репчатые) — нарезать кубиками отдельным ножом — Морская соль и черный перец по вкусу
— 1 средний зеленый болгарский перец — нарезать кубиками
— 1 средний помидор, нарезать кубиками
— Морская соль и черный перец по вкусу
— 2 стакана традиционного нежирного хумуса
— 4 цельные пшеничные тортильи (25 или 30 сантиметров в диаметре). Можно заменить армянским лавашом или приготовить самостоятельно
— 4 пера зеленого лука — тонко нарезать

Приготовление:
1. В средней кастрюле на умеренно сильном огне пассеруйте кабачок и половину лука 6–7 минут или пока лук не начнет становиться прозрачным, а кабачки не под- румянятся. Добавляйте по 1–2 столовые ложки воды за раз, чтобы овощи не при- горали. Приправьте овощи солью и перцем и снимите со сковородки. Отставьте в сторону.

2. В той же кастрюльке 5 минут пассеруйте оставшийся лук и болгарский перец на уме- ренно сильном огне. Добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут. Приправьте солью и перцем и выложите на кабачки.

3. Чтобы сделать буррито, равномерно разделите хумус между лепешками и ложкой выложите на него приготовленные овощи. Слегка посыпьте зеленым луком и сверните в рулеты.

ПРОСТОЙ МАКАРОННЫЙ САЛАТ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ НА 4 ГЛАВНЫХ БЛЮДА ИЛИ 8 ГАРНИРОВ

Игредиенты:
— 1 красный или зеленый болгарский перец — удалить семена и нарезать кубиками
— 1/2 средних или крупных красных луковицы — нарезать кубиками
— 1 брокколи — разрезать на соцветия и слегка отварить на пару
— 4 грамма консервированной фасоли — слить жидкость и промыть
— 4 грамма консервированного нута — слить жидкость и промыть
— 1/4–1/2 стакана нарезанных или целых маслин (при желании)
— 1 стакан или больше вашей любимой нежирной низконатриевой заправки для салата
— Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Отварите макароны по инструкции на упаковке, слейте воду, промойте холодной водой и положите в большую миску. Добавьте помидоры, болгарский перец, лук, отваренную на пару брокколи, обыкновенную фасоль, нут и оливки (если используете). Смешайте.

2. Понемногу поливайте заправкой для салата макароны и овощную смесь. Смешайте. Продолжайте добавлять заправку и помешивать, пока салат хорошо ею не покроется. Приправьте солью и перцем по вкусу. Ешьте при комнатной температуре.

ОКЕАНСКИЕ СЭНДВИЧИ С НУТОМ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ
НА 4 СЭНДВИЧА

Игредиенты:
— 425 граммов консервированного нута — слить жидкость и промыть — 5 столовых ложек веганского майонеза
— 1 столовая ложка горчицы
— 4 столовые ложки нарезанных кубиками маринованных огурцов с укропом
— 4 столовые ложки нарезанного мелкими кубиками лука
— 1 стебель сельдерея — нарезать кубиками
— 2 столовые ложки рисового уксуса
— 1/2 чайной ложки порошка морской капусты
— Морская соль и молотый черный перец
— 8 ломтиков цельного пшеничного хлеба
— 4 листа салата
— 4 ломтика помидора

Приготовление:
1. Положите нут в кухонный комбайн и прокрутите дважды, чтобы слегка измельчить. Переложите в миску средних размеров и добавьте майонез, горчицу, маринованные огурцы, лук, сельдерей, рисовый уксус, порошок из морской капусты, соль и перец. Тщательно перемешайте.

2. Размажьте смесь по хлебу и украсьте сверху салатом-латуком и ломтиками помидора.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ ВСЯКОЙ ВСЯЧИНЫ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 60 МИНУТ, ВКЛЮЧАЯ ВАРКУ РИСА КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4

Игредиенты:
— 2 стакана коричневого риса
— 1/2 стакана коричневой чечевицы — промыть
— 4 стакана воды
— 170 граммов или больше свежего молодого шпината — вымыть и приготовить к использованию
— 3 крупных помидора — нарезать дольками
— 1 красный или зеленый болгарский перец — нарезать кубиками
— 1 крупный огурец — нарезать тонкими ломтиками
— 1 стакан стручковой зеленой фасоли — обрезать концы и нарезать небольшими кусочками
— 1/2 средней или крупной красной луковицы — нарезать кубиками
— 2 средних моркови — натереть
— 425 граммов консервированной фасоли — слить жидкость и промыть
— 425 граммов консервированного нута — слить жидкость и промыть
— Обезжиренная низконатриевая заправка для салата на ваш выбор

Приготовление:
1. В большую кастрюлю положите рис и чечевицу, влейте воду и доведите до кипения. Убавьте огонь до медленного и варите 40–50 минут или пока рис не станет мягким. Накройте отварной рис крышкой и дайте ему 10 минут настояться, а потом, помешивая, взбейте. Можно использовать рисоварку. Просто добавьте все ингредиенты и варите по инструкции.

2. В большой салатнице слегка перемешайте шпинат, помидоры, болгарский перец, огурец, зеленую фасоль, лук, морковь, черную фасоль и нут.

3. Сверху положите на теплый рис и чечевичную смесь щедрую порцию свежего салата. Каждую порцию полейте салатной заправкой.

Приятного аппетита!

P.S. Если хотите раз в 2 недели получать самые интересные статьи из нашего блога, подписывайтесь на рассылку.

Какая еда делает нас счастливыми? | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

О здоровом питании говорится и пишется так много, что просто удивляет, почему большинство из нас по-прежнему питается вовсе не тем, что советуют эксперты, а, скорее, наоборот. Почему люди едят заведомо вредные для организма вещи? Может, потому, что они лучше для души? Этой проблемой занялись исследователи Института психологии питания Гёттингенского университета имени Георга-Августа (Georg-August-Universität Göttingen).     

Секрет счастья – в серотонине?

Ни для кого ни секрет, что время от времени мы пытаемся «заедать» свои проблемы, поднимать настроение, например, конфетками или шоколадом, успокаивать себя пирожным… Чаще всего именно сладостями. Действительно ли они помогают, или это чистое самовнушение? 

Да, в том, что какие-то продукты действительно воздействуют на нас на физиологическом уровне, есть доля истины, подтверждает эксперт из Гёттингена Томас Эльротт (Thomas Ellrott). Но только доля. Так называемый «гормон счастья» серотонин, кроме всего прочего, оказывает влияние и на наше эмоциональное состояние. И если мы едим определенные продукты (шоколад, финики, инжир, сыр), содержащие внушительное количество важной аминокислоты под названием триптофан, в организме синтезируется серотонин, и тогда настроение наше заметно улучшается.

Вот только одним бананом или помидором, вопреки утверждениям, этого «счастья» все же не обрести. Причина в том, что они действуют лишь в комбинации с белковыми продуктами (например, мясом и молоком), а также с продуктами, содержащими витамины группы В (это орехи, цельные злаки, овощи).   

Запасаемся калориями

Определенные вещи повышают настоение еще и потому, что это заложено в родовой памяти человека. Если мы едим именно их, срабатывает некая «система поощрения». В первую очередь, наш мозг приветствует особенно калорийную пищу, недостаток которой в процессе эволюции ощущался наиболее остро, считают психологи. Поэтому, скажем, жареные котлетки, свиная рулька или запеканка с сыром нам часто кажутся более вкусными, чем, например, зеленый салат или банан. Ведь котлетки обеспечивают «выживание» на более долгий срок. То есть на подсознательном уровне человек по-прежнему стремится запастись калориями. 

Котлетки — залог выживания!

Однако одни только калории сами по себе счастливым не делают. Определенный продукт или блюдо должны еще и ассоциироваться с положительными эмоциями, заранее располагать к себе, поясняет ученый из Гёттингена.

Вкус, знакомый с детства

Порою самая обыкновенная жареная картошка или простой омлет способны вызвать у нас ощущение абсолютного удовлетворения и даже счастья. А иногда изысканный обед, приготовленный из редкостных деликатесов, оставляет равнодушным.

Дело, прежде всего, в конкретной ситуации и связанными с ней эмоциями. Психологи приводят схожий пример: благородное вино, выпитое, что называется, «на ходу» из пластикового стаканчика, может оставить совершенно иные вкусовые и эмоциональные воспоминания, нежели глоток этого же напитка, выпитого из соответствующего бокала с наслаждением, в спокойной обстановке, в приятной компании, в обществе любимой женщины.  

Так, пирожки, приготовленные по рецепту бабушки, способны сотворить настоящее чудо: поневоле возвращаешься в детство, чувствуешь себя надежно и спокойно. «Формула счастья» определенного блюда, по словам Томаса Эльротт, выглядит так: вкусная еда плюс приятная атмосфера, позитивные ассоциации.

Желудок и мозг

Но тогда напрашивается вопрос, может ли полезная (часто это малокалорийная) еда дать ощущение счастья? Конечно, может. Возможно и наоборот: некогда любимое блюдо вполне может превратиться в нелюбимое, если оно съедено в неприятной ситуации или приготовлено не так, как раньше. Он советует готовить «полезные» блюда к приходу гостей: они покажутся вкуснее в приятной компании.

Переходить на «полезные» блюда лучше в приятной компании

Определенные предпочтения в выборе еды, по мнению экспертов, можно расценивать также как эволюционно обусловленную биологическую аварийную установку, направленную на предупреждение опасности, угрожающей жизни.

Немецкие ученые опираются на многочисленные исследования коллег из разных стран, в результате которых было доказано, что наш кишечник находится в постоянном контакте с головным мозгом. И то, что мы едим и пьем, вызывает у нас часто не менее бурные эмоции, чем те, о которых нам «сообщает» напрямую мозго. Именно на эту взаимосвязь рассчитывают ученые, надеясь в будущем с помощью оптимально подобранного питания предотвращать такие неприятные вещи, как депрессия.

Смотрите также:

• Немецкие деликатесы

  Гутен аппетит!

  Что немцу хорошо, то и русскому вкусно! Какой русский не любит немецкой еды? Названия у некоторых немецких блюд, скажем честно, иногда режут слух, но это никак не отражается на их аппетитности. »Голубой кончик», »свиной желудок», »зеленый соус»…

• Немецкие деликатесы

  Голь на выдумки хитра

  Немецкая кухня — кухня немецких регионов. Наше кулинарное путешествие по Германии мы начнем в земле Гессен, с города Браунфельс. Здесь с незапамятных времен готовят такие картофельные клецки с мясной начинкой — Nesterhebbes. Тесто для них мешают из сырого и отварного картофеля. Раньше крестьяне таким хитрым способом »прятали» мясо от местных феодалов, чтобы не платить им мясную подать.

• Немецкие деликатесы

  Миф о кислой капусте

  Слухи о немецких корнях кислой капусты (Sauerkraut) сильно преувеличены. Она пришла в Германию из Эльзаса (что во Франции). Действительно, бюргеры ее давно полюбили, но типично немецкой едой кислая капуста не является, несмотря на все распространенные за границей стереотипы. Традиционно подают ее к свиной голени (рульке), а также к жареным колбаскам или со шпиком.

• Немецкие деликатесы

  Вестфальский айнтопф

  »Слепой петух» — типичное домашнее блюдо вестфальской кухни (Westfälische Blindhuhn). Несмотря на название, ни кусочка курятины в нем вы не найдете. Для приготовления этого густого немецкого супа (Eintopf) используют овощи, а также зеленую и белую фасоль. Плюс копченый шпик, чтобы придать всему блюду более интенсивный вкус, а для свежести — яблоки и груши.

• Немецкие деликатесы

  Пицца, паста, карривурст

  Типично немецкими являются не только традиционные блюда по старым прабабушкиным рецептам. В эту категорию смело можно отнести всякого рода фастфуд, который в Германии многие считают уже чуть ли не своим национальным достоянием — не унаследованным, но приобретенным. Колбаски, посыпанные индийским порошком карри, пицца, картофель фри, спагетти, шаурма (вездесущий в Германии Döner) и т.д.

• Немецкие деликатесы

  Лейпцигская всячина

  Leipziger Allerlei — самое известное блюдо саксонской кухни. Неотъемлемые ингредиенты — спаржа, морковь и речные раки. Согласно легенде, это блюдо в давние времена обычно подавали на стол, когда к хозяевам приходили собиратели налогов. Выглядело оно бедно, без мяса… Как видно, сокрытие доходов имеет давние традиции.

• Немецкие деликатесы

  Любимое блюдо Гельмута Коля

  Пфальцский фаршированный свиной желудок — любимое блюдо бывшего канцлера Германии Гельмута Коля. Этот деликатес с его родины регулярно подавали иностранным гостям правительства ФРГ. Pfalzer Saumagen — своего рода побочный продукт колбасного производства. Остатки фарша и мяса мешают с картофелем, а затем наполняют этой массой свиной желудок. Через четыре часа его можно подавать к столу.

• Немецкие деликатесы

  »Зеленый соус»

  Зимой и летом — одним цветом! Grüne Sauce — типичное блюдо гессенской кухни в целом и Франкфурта-на-Майне в частности. Его подают не только к говядине, но и к рыбе. Главные ингредиенты — свежая зелень. В рецепт входят зеленый лук, щавель, кресс-салат, петрушка, огуречник, кервель, кровохлебка малая, а также яичный желток, растительное масло и лимонный сок. Вариаций при этом — огромное множество.

• Немецкие деликатесы

  Вкус — нордический

  Лабскаус (Labskaus) выглядит не очень аппетитно, но это его единственный недостаток. Распространен он в Северной Германии. Готовится с помощью мясорубки из солонины, картофеля, сельди, репчатого лука и маринованной свеклы. Опытные повара вместо солонины используют бычью грудинку, которую предварительно несколько часов тушат с пряностями.

• Немецкие деликатесы

  Варить — не жарить

  Blaue Zipfel. Дословно — »голубой кончик». Простое, но культовое блюдо Франконии. Для его приготовления используют пряные колбаски, предназначенные для жарки, но их не отправляют на сковородку, а медленно готовят в воде с добавлением уксуса, что придают им характерный голубоватый оттенок. Помимо уксуса в отвар добавляют белое вино, обычно — регионального сорта сильванер.

• Немецкие деликатесы

  Швабские пельмени

  Маульташен (Maultaschen) — своего рода швабские пельмени. Подают их обычно по пятницам. Некогда предназначались они для того, чтобы в постные дни скрыть мясо от глаз Всевышнего, спрятав его в тесто. Отсюда происходит их второе название: Herrgottsbscheißerle, что-то типа одного из способов обмануть отца небесного…

• Немецкие деликатесы

  Вестфальский хлеб

  Пумперникель (Pumpernickel) — вестфальский ржаной хлеб. Вкус — пряный, солодовый, сладковатый. Этот региональный деликатес требует особого мастерства, познаний и времени. Готовят его медленно, на пару, более двадцати часов при температуре в сто градусов. Используют для бутербродов и в рецептах разных вестфальских блюд, включая десерты, а также просто ставят на стол к еде.

• Немецкие деликатесы

  Баварское жаркое

  Типичная баварская еда должна быть смачной, а по своей питательности это блюдо может конкурировать на высшем уровне. Приятно познакомиться: свиное жаркое с хлебными клецками (Schweinsbraten mit Semmelknödeln). Тесто для клецек, которые превосходно впитывают вкуснейший соус, готовят из белого хлеба, яиц и пряных трав. Осталось только заказать большую кружку баварского пива!

• Немецкие деликатесы

  Звездные повара

  Помимо простой и питательной кухни давние традиции в Германии имеет изысканная кухня для гурманов. В 1966 году лучшим ресторанам начали присваивать заветные »звезды»: одну, две, три. Таких заведений в разных немецких землях предостаточно. В последние годы наметилась смена поколений. Неофициальным лидером новой немецкой кухни считается Роберт Маас — молодой повар из Кельна.

  Автор: Максим Нелюбин

35 вкусных идей для ужина ко Дню матери

Мамы определенно заслуживают того, чтобы их баловали не один день, но когда наступает такой день, мы должны сделать его особенным. Они тратят на нас так много времени, и пора нам уделять им время. Подумайте обо всей работе, которую делает за вас мама. Она занимается покупкой продуктов, готовкой, уборкой, организацией, планированием, лайф-коучингом? Ты знаешь, что она супер мама!

Позвольте маме встать на ноги в День матери и приготовить для нее вкусный обед, который произведет на нее впечатление.Мы поможем всем партнерам, которые ищут идеи. Вы можете собрать детей и попросить их помочь вам. Вот 35 вкусных ужинов ко Дню матери, которые вы можете приготовить для нее и заставить ее почувствовать себя единственной в своем роде.

2

1. Запеченный лосось, конфеты, лук и мандариновая глазурь из коричневого сахара

Почему бы не принести пятизвездочную кулинарию на свою кухню. Ваша мама будет удивлена, что вы не получили это в ресторане. Для начала вам нужно свежее филе лосося.Свежая рыба поможет улучшить вкус вашего блюда, но если все, что у вас есть под рукой, заморожено, это тоже подойдет.

Секрет этого рецепта — сладкая и соленая глазурь, которую наносят поверх лосося. Он сделан из коричневого сахара, сока мандарина и петрушки. Затем стейки лосося посыпают ломтиками лука и мандаринами. Подавайте эти стейки с любимыми мамины гарнирами для полноценного обеда.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ

3

2.Ужин с креветками на одной сковороде

Вот еще одно блюдо из морепродуктов, которым можно удивить маму. Этот легкий ужин готовится на противне. Это означает, что у вас будет меньше беспорядка, который нужно убирать, и в результате вы сможете проводить больше времени с мамой! Этот ужин приобретает здоровый оттенок, потому что креветки подают со спиральными овощами вместо пасты.

Учитывая, что мама приложила много усилий, чтобы заставить нас всех есть здоровую пищу, мы могли бы произвести на нее впечатление этим полезным блюдом! Спирализованная лапша представляет собой смесь кабачков, моркови и сладкого картофеля, поэтому блюдо должно быть питательным.Самое приятное, помимо прекрасного вкуса, может заключаться в том, что на приготовление от начала до конца уходит всего 20 минут.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

4

3. Легкий куриный кордон Bleu

Французская классика, такая как Cordon Bleu, может быть утомительно вкусной едой. Возможно, именно поэтому так много людей предпочитают заказывать это фирменное блюдо в ресторанах, а не готовить его дома. Тем не менее, этот рецепт показывает вам, как вы можете приготовить его дома, используя более простые методы и меньше калорий. Маме это понравится!

Эти куриные кордон блю запекаются и выходят из духовки золотисто-коричневого цвета с хрустящим внешним слоем.После того, как вы нарежете его, вы быстро увидите, как липкая сырная внутренняя часть делает этот вкус таким же, как настоящая сделка, которая традиционно жарится во фритюре, но этот метод намного проще и быстрее сделать. Этот рецепт предлагает вам множество способов сделать это легкое блюдо, которое вы можете приготовить всей семьей и подать маме.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РЕЦЕПТ ОЛОВА ЕСТЬ

5

4. Запеченный цыпленок Капрезе

День матери — это всегда, когда времена года меняются, с зимы на весну, и это освежает, если мы так и сделаем переход от пикантных и сытных блюд к легким и летним.Запеченный цыпленок Капрезе сделает это за вас. Хитрость этой запеченной курицы заключается в том, чтобы замариновать ее в бальзамическом уксусе с оливковым маслом, солью и перцем. Этот простой маринад обладает сочным вкусом.

Запеченный цыпленок посыпают ломтиками моцареллы и помидорами, а затем украшают свежим ароматом тертого базилика. Запекать курицу Капрезе очень легко, потому что ее можно подавать разными способами. Если мама любит подавать макароны над слоем макарон, значит, внутри курицы приготовлено достаточно сока, и вам больше ничего не нужно.Если маме нравятся обертки, нарежьте запеченную курицу и подавайте ее в пленке, вариантов бесконечное множество!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: YELLOW BLISS ROAD

6

5. Пирог со шпинатом и рикоттой

Это может показаться блюдом для позднего завтрака, но почему бы не подать его и на ужин. Многие идеи для позднего завтрака могут стать отличным выбором для легкого ужина и даже служить гарниром. Этот пирог со шпинатом и рикоттой легкий, пушистый и ароматный, маме он понравится!

Этот рецепт состоит из пяти простых ингредиентов, что позволяет быстро и легко приготовить обед.Шаги по сборке этого пирога со шпинатом и рикоттой просты и просты, так что вы можете предложить детям тоже присоединиться к приготовлению ужина. Вы даже можете подать этот пирог с запеченной курицей или одним из других любимых маминых блюд, если хотите приготовить экстравагантный обед.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: RACHAEL RAY

7

6. Начинка с курицей, ветчиной и луком-пореем в медленноварке

Этот рецепт придает пирогу с курицей совершенно новый вид. Вы получите все те же вкусы, которые вам нравятся в пироге с курицей, но с некоторыми очень вкусными ароматами.Вы можете приготовить начинку для пирога в мультиварке, чтобы вся тяжелая работа выполнялась, пока вас нет.

Когда вы будете готовы собрать пирог, вы вылейте начинку в форму для пирога, а затем покройте ее слоеным тестом. Каждый кусочек полон сливочного соуса с небольшими кусочками ветчины и курицы. Маме понравится этот старинный классический ужин.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: BBC

8

7. Запеченная тилапия в средиземноморском стиле

Побалуйте маму этим восхитительным блюдом из запеченной тилапии.Это отличный способ сохранить еду здоровой, не жертвуя вкусом. Если вы ищете здоровый протеин, то тилапия — отличный выбор, потому что это нежирная нежирная рыба. Он содержит значительное количество омега-3 жирных кислот, белков, витаминов B12 и B6, калия и многого другого.

Чтобы рыба была особенной, ее запекают с чесночными помидорами и оливками, а затем посыпают сыром фета. Ваша мама обязательно оценит все ваши усилия, чтобы приготовить для нее здоровую и пикантную еду.Если после этого останутся какие-то остатки, мы не будем на это рассчитывать, но если они останутся, то при разогреве блюдо будет чудесно на вкус, и на следующий день его даже подадут с рисом.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: DIET HOOD

9

8. Дижонская жареная свиная вырезка с медом

Некоторые могут приберечь модные обеды для больших событий, таких как рождественский ужин, ужин в честь Дня благодарения, пасхальный ужин, но ко Дню матери следует относиться точно так же. В конце концов, это она, как вы знаете, обычно устраивает все эти экстравагантные ужины! Позвольте ей сесть и расслабиться, пока вы готовите этот элегантный ужин специально для нее.

Для приготовления этой дижонской свинины с медом требуется всего 5 ингредиентов и 5 минут на приготовление. Остальное время будет временем приготовления, которое вы можете позволить духовке делать свою работу и проводить больше времени с любимой мамой вашего дома. Это специальное блюдо очень просто, и мама может просто попросить рецепт, чтобы сделать его основным продуктом в будние дни. Подавайте эту нежную свинину с ее любимыми гарнирами для полноценного обеда.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СЕЗОННАЯ МАМА

10

9.Мини-пицца Easy Deep Dish

Если мама обожает пиццу, то тебе захочется приготовить ей эту восхитительную мини-пиццу на День матери! Некоторые мамы не хотят роскошных обедов, а вместо этого хотят предаться виноватому удовольствию, например пицце, и это тоже нормально. Ей понравится эта пицца для глубоких блюд, которая поставляется в размерах на одну порцию.

Они сделаны в форме для маффинов, что делает этот рецепт действительно простым и интересным для всех, кто сидит за обеденным столом. Учитывая, что это простой рецепт, вы можете попросить детей присоединиться к приготовлению пиццы, и мама будет ценить это еще больше.Здесь нет никакого сложного теста, потому что оно готовится из купленного в магазине теста в форме полумесяца. Простые ингредиенты, простые методы, но много жирного сырного вкуса, который понравится маме!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ОДИН МАЛЕНЬКИЙ ПРОЕКТ

11

10. Цыпленок с медом и чесноком в горшочках

Обеды в мультиварке — отличный способ позволить одному инструменту выполнять всю работу без присмотра, чтобы вы могли проводить больше времени со своими близкими. На приготовление этих куриных окорочков уходит до пяти часов, так что вы даже можете выйти и спланировать занятия с мамой в своем доме, а когда вы вернетесь домой, вас ждет вкусный ужин.

Эти куриные бедра наполняют дом сладким и чесночным ароматом, который не оставит равнодушным ни одного обеда. Учитывая, что это блюдо готовится из бедер, это делает его недорогим выбором. Подавайте эти куриные бедра с любимыми овощными гарнирами, которые понравятся маме.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

12

11. Свиная вырезка с коричневым беконом и сахаром

У этой свиной вырезки с беконом и коричневым сахаром есть несколько дополнительных шагов, но они определенно того стоят.Если ваша мама любит бекон, ей это понравится. Эта свиная вырезка изобилует ароматами сладкого коричневого сахара, соленого бекона и пикантной дижонской горчицы. Каждый кусочек полон чудесного аромата.

Это вырезка обернута полосками пикантного бекона, которые вы закрепите зубочистками. Уловка этого рецепта заключается в том, чтобы сначала обжарить вырезку на сковороде. Как только он карамелизуется до темно-коричневого цвета, его можно будет перелить в духовку и закончить там готовить. Маме точно будет казаться, что ресторан пришел с этим блюдом на ее кухню.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ

13

12. Макароны с сыром и сливочным беконом

Этот рецепт превращает простой продукт, который любят дети, в вкусное блюдо, которое понравится и маме. Макароны с сыром хорошо известны детям, но неудивительно, почему они так популярны и у взрослых. Он полон сырного вкуса и кремовой текстуры, что может не понравиться?

Этот рецепт претерпел несложную переработку, и теперь из него получаются изысканные макароны с сыром, которые мама оценит по достоинству на День матери.Секрет этого рецепта состоит в том, чтобы объединить крем-суп из бекона с молоком и сыром, чтобы придать ему знакомый сырный вкус, но с добавлением соленых кусочков бекона. Сверху макароны с сыром посыпать хрустящими панировочными сухарями, и тогда вся семья сможет окунуться в этот горшок с восхитительным вкусом.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИГОТОВИТЬ С КЭМПБЕЛЛАМИ

14

13. Жареные гироскопы из нута

Для любых мам-вегетарианцев приготовьте ей этот рецепт! Эти жареные гироскопы из нута полны аромата, сливочного соуса и свежих овощей.Даже если ваша мама не придерживается вегетарианской диеты, этот нут полон вкуса и плотной текстуры, что не заставит вас или ее вообще скучать по мясу. В конце концов, нут тоже богат белком, недостатка в питании здесь нет.

Если вы любите приключения, есть даже рецепт приготовления этого яркого соуса цацики с возможностью сделать его безмолочным, если вы хотите, чтобы это блюдо оставалось веганским. Если у вас мало времени, вы можете подумать о покупке дзадзики в магазине. Эти обертки не только эстетично выглядят, но и обладают восхитительным вкусом.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LIVE EAT LEARN

15

14. Запеканка из курицы и киноа с кешью

Запеканка из курицы кешью и киноа — еще один отличный обед, который можно приготовить на день матери. Возможность подать маме вкусный обед, который она полюбит, не отнимая времени, проведенного с ней, — это двойной балл!

Этот рецепт позволит вам принести домой азиатскую кухню, но в более здоровой форме. В большинстве азиатских ресторанов подают цыпленка с кешью с рисом и часто содержат меньше овощей.Таким образом, чтобы сделать вещи более здоровыми, сохраняя при этом аромат, это блюдо подается с белковой пищей, такой как киноа, а также с овощами и пикантным соусом. Это блюдо настолько простое, что вы можете бросить все сырые ингредиенты в форму для запекания и позволить духовке творить чудеса.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FIT FOODIE НАХОДИТ

16

15. Классическая запеканка с тунцом и лапшой

Классика детства, такая как запеканка с лапшой из тунца, понравится публике, а еще лучше — маме она тоже понравится.Его очень легко сделать, и при этом он не обременяет бюджет. Если вы не хотите сокращать время, проведенное с мамой, сделайте это накануне и оставьте в холодильнике, пока не будете готовы поставить его в духовку.

Эта запеканка из тунца сливочно-сырная, начинена рублеными овощами и покрыта хрустящим верхним слоем. Учитывая, что это блюдо из макаронных изделий, оно очень понравится маме. Тунец придаст вашему блюду особый аромат и при этом обеспечит вас хорошей дозой белка.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: KYLEE COOKS

17

16. Куриный крем с грибами

Следуя тенденции сливочных обедов, почему бы не приготовить маме крем из курицы с грибами? Вы можете подавать его на подушке из риса, но паста может сделать это блюдо более успокаивающим, чем сможет насладиться мама.

Этот рецепт можно взбить за 10 минут, а оставшееся время — время приготовления. Этот рецепт прост и требует небольшого количества простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в вашей кладовой.Он сливочный, пикантный и восхитительный, и мама, и дети захотят вылизать тарелки начисто.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: GO GO GO GOURMET

18

17. Сливочный чеснок, пармезан, курица и бекон

Если вам понравился рецепт куриного крема с грибами, он вам тоже понравится. Он очень похож, но с несколькими разными вкусами и очень вкусными ингредиентами. Это блюдо наполнено сочными и нежными куриными бедрами, хрустящим соленым беконом и залито сливочно-тающим соусом во рту.

Чесночный соус с пармезаном очень разнообразен. Если вы пытаетесь следить за своей талией, вы можете заменить молоко жирными сливками, а если мама соблюдает низкоуглеводную кето-диету, используйте жирные сливки, поскольку они соответствуют ее диете! Вы можете сохранить это блюдо полезным и подавать его с тушеными овощами, мама будет довольна вашими стараниями!

19

18. Лазанья с курицей и шпинатом

Лазанья всегда заставляет меня думать о семейных обедах и о том, как хорошо провести время вместе.Вот почему эта лазанья с курицей и шпинатом будет отличным выбором для мамы в ее особенный день! Традиционная лазанья готовится из говяжьего или свиного фарша и красного томатного соуса. Эта лазанья с курицей и шпинатом обладает таким же успокаивающим вкусом, но с более здоровым оттенком.

Слои пасты, сыра, мяса и соуса могут сделать лазанью идеальной пищей для комфорта. Этот рецепт приготовлен из той же лапши лазаньи, которую мы любим, но вместо томатного соуса приготовлен из белого сливочного соуса, куриного фарша и множества овощей, чтобы сделать его немного более полезным.Удивите маму в День матери этой уникальной разновидностью лазаньи, она будет шокирована.

20

19. 30-минутные творожные креветки с чесноком Альфредо

Если 30 минут не привлекли ваше внимание, то я уверен, что это сырное блюдо из креветок подойдет. Эти хрустящие креветки подаются с домашним соусом альфредо. Вы можете взбить и нагреть соус вручную или позволить блендеру сделать всю грязную работу за вас!

Креветки обжариваются в пикантном чесноке и масле, а затем откладываются, пока вы готовите сливочный соус.Когда соус будет готов, вы можете снова добавить креветки и подавать с любимой маминой пастой! Затем вы можете украсить эту тарелку сушеной петрушкой для дополнительного аромата. Скорее всего, мама будет просить вас сделать это для нее снова и снова.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: EAZY PEAZY MEALZ

21

20. Бутерброды со свининой на гриле с медом в мультиварке

У вас есть планы на празднование Дня матери на заднем дворе в этом году? Тогда вам захочется приготовить эти бутерброды со свининой на гриле с медом.Самое приятное то, что ваша мультиварка делает всю тяжелую работу за вас. Соус сделан из сладких ароматов медового барбекю и порции пиццы из чипотле. Вы можете изменить рецепт соуса в соответствии с желаемым уровнем нагрева.

Если приготовить соус одновременно с помещением свинины в мультиварку, то когда дело доходит до обеда, подготовка не потребуется. Мама и вся семья могут просто собраться и поесть! Подавайте эти вкусные бутерброды со свининой, посыпав сверху ложкой капусты, чтобы получилась хрустящая текстура.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: CHELSEAS MESSY APRON

22

21. Целые (искусственные) цыплята-гриль в горшочке быстрого приготовления

Вы можете купить предварительно приготовленную курицу-гриль в продуктовом магазине, но мама будет ценить это гораздо больше, если вы сделаете это самостоятельно. К счастью, мы создали рецепт с использованием Instant Pot, который безумно прост.

Instant Pot идеально приготовил курицу, а мясо получилось нежным, но влажным. Мы заправили курицу приправой с лимонным перцем, но вы можете использовать любую приправу, которая больше нравится маме!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

23

22.Сливочный салат из макарон с чеддером и укропом

Подарите маме настоящий праздник, приготовив такие вкусные гарниры, как этот сливочный салат из макарон с чеддером и укропом. Этот восхитительный салат наполнен яркими ароматами, такими как свежий укроп, и непреодолимо сливочным.

Просто приготовьте макароны на плите и смешайте ингредиенты. Этот рецепт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы побаловать особенную даму!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LIFE MADE SIMPLE

24

23.Ужин на одной сковороде с ньокки и овощами

Кто не любит мягкие кусочки пасты? Маме наверняка понравится этот восхитительный ужин с ньокками и овощами, если вы подадите его ей в День матери!

Это рецепт противня, который означает, что вы можете приготовить все ингредиенты вместе. Это означает легкую подготовку и еще более легкую очистку — PHEW!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

25

24. Паста с креветками Cajun

Мама любит пряности в своей жизни? Подайте ей это восхитительное блюдо из пасты с креветками и поразите ее вкусовыми качествами!

Эти нежные креветки залиты фантастическим сливочным соусом и подаются на подушке из макарон.Лучше всего то, что это блюдо готовится всего за 15 минут!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: САМОПРОФИЛЬНАЯ ФУДИ

26

25. Ужин с ростбифом быстрого приготовления

Произведите впечатление на маму этим восхитительным ужином из ростбифа! Она будет в шоке, что ты справился с этим и что ты тоже не сломал себе спину.

Instant Pot превращает традиционный долгий и трудоемкий рецепт в быстрый и легкий! Самое приятное, что вы будете готовить мясо и овощи в одной кастрюле.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

27

26. Салат Брускетта с курицей и пастой

Брускетта всегда заставляет меня думать о весне и лете. Вместо того, чтобы подавать маме брускетту с добавлением хлеба, попробуйте приготовить для нее этот восхитительный салат из куриной пасты брускетта.

Все знакомые вкусы, которые она любит в брускетте, теперь объединены в одно блюдо с начинкой из макарон. Пока готовится паста, вы поджариваете курицу на плите, но в целом это блюдо все равно готовится довольно быстро!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: CAFE DELITES

28

27.Простой листовой ужин с лососем

Этот ужин из одной кастрюли кричит о весне! Подумайте о том, чтобы приготовить маме восхитительный листовой ужин с лососем, быстро приготовленный в духовке со стенками и все такое!

В нашем рецепте используется целое филе лосося, которое залито восхитительным маринадом из дижонской горчицы. Чтобы приготовить этот ужин в духовке, нужно всего 20 минут, и вы сразу же сможете насладиться его вкусом!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

29

28. Салат из пасты Капрезе

Почему бы не добавить пасту в салат Капрезе? Это успокаивающее блюдо поразит маму, а в качестве бонуса его так легко приготовить! Вы можете подавать его как гарнир или добавить курицу-гриль, чтобы приготовить еду.

Основа салата состоит из 4-х простых ингредиентов. К ним относятся паста ротини, помидоры, свежий базилик и моцарелла. Тогда вы приготовите вкусную домашнюю заправку, которая идеально подойдет к салату.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЗНАЙТЕ СВОЙ ПРОДУКТ

30

29. Куриная грудка, фаршированная артишоком и шпинатом

Дип из шпината и артишока понравится публике, и это может быть любимая закуска мамы. Так почему бы не передать эти восхитительные ароматы и ингредиенты и не превратить их в еду!

Эти куриные грудки, фаршированные шпинатом и артишоком, действительно достойны слюни.Это также отличный вариант с низким содержанием углеводов, особенно если мама соблюдает кето-диету.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: CAFE DELITES

31

30. Быстрый и легкий средиземноморский салат из киноа

Мама съедает один кусочек этого салата и мечтает о Средиземном море! Этот легкий и яркий салат из киноа легко приготовить и, безусловно, полезен!

Она оценит вкус этого салата и будет просить его снова и снова. Некоторые из прекрасных ароматов, которые она испытает, — это красное вино и бальзамический уксус, базилик, чеснок, оливки каламата, сыр фета и многое другое!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

32

31.Мексиканская запеканка Tater Tot

Подайте маме фиесту на ужин в этот День матери! Эта запеканка tater tot может быть определением комфортной еды. Его легко приготовить, и это так вкусно!

Эта запеканка сделана из говяжьего фарша, черной фасоли, кукурузы и нескольких восхитительных мексиканских приправ! Затем посыпают картофельными оладьями и тертым сыром и запекают в духовке до золотисто-коричневого цвета.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: DEAR CRISSY

33

32.Закуска для пиццы Полумесяц Ролл

Эта нетрадиционная пицца обязательно привлечет внимание мамы! Эта легкая в приготовлении закуска начинается с магазинной корочки из рулетов в форме полумесяца!

После того, как корочка готова, посыпьте вкусным сливочным сыром и свежими овощами. Каждый кусочек свеж, ароматен и возбуждает.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЕДА НАРОДЫ И ВЕЧЕРИНКИ

34

33. Тушеная говядина в медленном приготовлении

Тушеная говядина — один из тех вкусных семейных рецептов, которые передаются следующему поколению.Хотя у мамы все получится, вы наверняка сможете удивить ее, приготовив это пикантное тушеное мясо самостоятельно!

Тушеное мясо легко готовится в мультиварке, что означает, что большую часть времени мы проводим без помощи рук. Так что включите свою мультиварку и наслаждайтесь веселым днем, проведенным с пользой в вашем доме, а затем насладитесь прекрасной едой вместе позже.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЛЮБОВЬ ИЗ ПЕЧИ

35

34. Феттучини с курицей быстрого приготовления Альфредо в горшочке

Fettucini alfredo, пожалуй, одно из моих самых любимых блюд из пасты.Это сливочный, успокаивающий и захватывающий! Добавьте к нему курицу, и вы получите сытную еду.

Наш рецепт куриного феттучини альфредо легко готовится в Instant Pot. Кроме того, вы будете готовить домашний соус альфредо, но не волнуйтесь, это тоже легко!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

36

35. Куриные шашлычки на гриле

Почему бы не провести время на свежем воздухе и не приготовить барбекю из куриных кебабов на гриле. Вы даже можете собрать кебабы всей семьей!

Этот рецепт также содержит сладкий и соленый маринад из меда и чеснока, который действительно превращает вкус этих кебабов в нечто безумно вкусное.В завершение трапезы можно подавать кебабы с слоем риса.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УЖИН В ЗООПАРКЕ

25 лучших веганских рецептов — пара поваров

Эти простые веганские рецепты для начинающих делают употребление цельной растительной диеты веселым, полезным и, что самое главное, восхитительным!

Когда мы с Алексом начали есть много веганских рецептов, это сначала показалось устрашающим. Как бы мы себя накормили? Но мы быстро поняли, что это одни из самых креативных, вкусных и красивых рецептов!

Перенесемся в сегодняшний день, и мы посвятили свою жизнь тому, чтобы вдохновлять людей — вас — на то, как есть много овощей в восхитительном виде.Наша сильная сторона? Рецепты с овощами, которые вкусны, полезны и довольно просты в приготовлении. У вас есть 3 шанса в день придерживаться диеты на основе цельных растений (WFPB). Почему бы не начать сейчас?

Хотите узнать больше о том, как начать работу? Перейти к руководству по веганской и растительной диете.

А теперь… наши лучшие легкие веганские рецепты!

Эти веганские тако из цветной капусты — фавориты фанатов! Начинка украшена хрустящей цветной капустой в панировке (запеченной, а не жареной), напоминающей по текстуре тако из рыбы.Добавьте к этому жареные бобы и шелковистый соус Ям-Ям, и все они в одном: отличный вкус! Прокрутите вниз до рецепта.

С этой веганской пастой альфредо ваша лапша станет великолепной! Невероятно сливочный соус — это здоровая добавка к традиционно богатой пасте. Он сделан из богатой питательными веществами цветной капусты и белковых кешью вместо молочных продуктов. Сказал один читатель: «НЯМ! Я люблю это! Сделать это очень просто. Я сделал это снова через 2 дня! » Также попробуйте: Веганскую пасту с песто.

Вот лучший рецепт веганского перца чили ! Все любят перец чили, и это идеальный способ сделать овощи вкусными. Трудно найти того, кто откажется от этого! Он полон пикантного вкуса с бобами, киноа и легким соусом адобо для сложности. Сверху добавьте нашу веганскую сметану и немного маринованного перца халапеньо и хорошо: это необыкновенно хорошо. Подавать с веганским кукурузным хлебом.

Эти веганские Sloppy Joes имеют аппетитную начинку из чечевицы, которая на вкус так же хороша, как и мясная версия.Положите его на поджаренную булочку с солеными огурцами и ВАУ! Вам понравится это (обещание). Фантастическая растительная еда для людей, которые опасаются овощей, они приятны толпе и обладают уютной, успокаивающей атмосферой! Подавайте салат из капусты с легким уксусом (или используйте наш лучший кремовый салат с веганским майонезом).

Эти веганские энчилады — огромные угодники! Тортильи завернуты в овощную начинку из черной фасоли и гуакамоле, и все это залито пикантным домашним соусом энчилада.С хрустящей овощной начинкой это блюдо выглядит просто невероятно . И на вкус это даже лучше, чем кажется!

Это веганское карри из нута соответствует всем критериям для получения идеального обеда на растительной основе. В нем много растительного белка, поэтому вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. С добавлением нута, шпината, имбиря и порошка карри, на приготовление уходит всего 20 минут. Подавать с рисом басмати или веганским нааном.

Еще один лучший в наших простых веганских рецептах — сэндвич с салатом из нута! Это фаворит фанатов: по сути, сэндвич с курицей и салатом из нута, он состоит из пюре из нута, сельдерея, зеленого лука, небольшого количества майонеза и кусочка лимона.Мы подали его с хумусом, намазанным с обеих сторон хлеба, и это добавило дополнительного измерения. Также попробуйте: Простой салат из нута

Не бывает слишком много простых идей для ужина. Итак, давайте представим нашего нового фаворита: эти невероятные веганские фахитас! Это блюдо любят все, даже мясоеды. Это отличный способ приготовить веселый здоровый ужин, когда никто не замечает, что мяса нет! Жарьте много овощей на противне со специями и подавайте с обжаренными бобами и «гуач-иш», супербыстрой версией гуакамоле.

Этот веганский суп из брокколи невероятно сливочный, на основе цельных пищевых растений (WFPB) и на вкус как самая уютная тарелка комфорта. И он на 100% сделан из овощей! По вкусу он похож на суп с добавлением сыра из брокколи и делает его сытным вегетарианским блюдом.

Готовы к невероятному вкусу пасты с овощной начинкой без сыра? Встречайте эту веганскую пасту primavera! Pasta primavera — это свежие зеленые весенние овощи и нежный легкий вкус.В нем много аромата и упругой брокколи, спаржи, гороха и грибов.

Загруженный сладкий картофель — один из наших любимых легких веганских рецептов: вы не поверите, какой вкус в них! Это идеальное сочетание сладкого и соленого. Пряный пико де галло идеально дополняет легкую сладость картофеля. Украшенный сливочно-кремовым соусом из кинзы, приготовленный из секретного веганского ингредиента (кешью!), Это немного рай.

Это лучший веганский вегетарианский жареный картофель! Домашний соус терияки приготовить очень просто: для этого нужно всего 4 ингредиента и 5 минут.В терияки также нет рафинированного сахара, вместо этого используется кленовый сироп! Сочетайте его с брокколи, болгарским перцем и темпе, богатыми питательными веществами, и вы получите сытную и богатую белками еду.

Вегетарианские гамбургеры могут быть очень вкусными, и это не означает, что они являются заменителями мяса. Эти простые веганские гамбургеры из нута хрустящие снаружи и нежные внутри, с оттенком копченой паприки. Напитанные соусом барбекю и поданные с веганским беконом и острым майонезом, они чертовски вкусны.

Этот легкий ужин на листовой сковороде полон ярких овощей и наполнен ароматом! Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка. Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Сверху полейте ложкой хумуса, веганской сметаны или другого веганского соуса. Победа во время обеда!

Эти хрустящие тако с авокадо станут вашим новым любимым веганским рецептом! У вас есть картофель фри из авокадо, панированный и запеченный в горячей духовке до хрустящей корочки.Затем добавьте к нему приправленную черными бобами, пико де галло и освежающий хруст салата ромэн. Сбрызните сливочно-лаймовым соусом с кинзой, и это рай на тарелке. По вкусу они похожи на тако в ресторане, но их легко приготовить на кухне.

Вот рецепт веганских банановых маффинов, который заставит всех сказать: «Вау!» Они достаточно пушистые и сладкие, с идеальным банановым вкусом. Более того, со вкусом штрейзеля каждый кусочек придает немного хрусткости и дополнительной сладости.Никогда бы не подумал, что это веганская выпечка. Также попробуйте: Веганский банановый хлеб

На это уходит немного времени, но оно того стоит. Просто вау! Мы с Алексом едим молочные продукты, но согласны: это наша любимая лазанья, и точка. Независимо от того, как вы едите, эта веганская лазанья будет настоящим хитом. Он залит пикантным соусом маринара, слоеным шпинатом, грибами и нашим секретным ингредиентом: хумусом! Сверху посыпать «Пармезаном», и он понравится всем за столом…мы гарантируем это.

Эти веганские тако немного необычны, так как начинка сделана из киноа! Начинка из киноа поджаривается и заправляется специями тако и лаймом. Затем смешайте его с сладкой лепешкой из болгарского перца, пряным кремом из кешью и сыром фета, и вы получите новый уровень восхищения. Ах да, маринованный красный лук для цвета и хрустящей корочки!

Суп Минестроне — это веганский итальянский рецепт, рассчитанный на использование любых овощей, которые у вас были под рукой.Этот классический суп состоит из овощей, белой фасоли и пасты в томатном бульоне. Подавайте его с песто из базилика (или веганским песто), он называется Minestrone alla genovese . По-итальянски это означает «суп минестроне из Генуи», столицы региона Лигурия, Италия, откуда родом все великолепное песто!

Легкие веганские рецепты включают вдохновение для завтрака! Эта домашняя чаша асаи — это острый фиолетовый смузи из ягод асаи и тропических фруктов, украшенный яркими начинками всех видов.Мякоть асаи можно найти в отделе замороженных продуктов в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете. Если можете, то обязательно стоит их найти; аромат уникален и делает его особенным.

Также попробуйте: Acai Smoothie

Если мы говорим о легких веганских рецептах, то это, вероятно, самый легкий завтрак, который вы когда-либо готовили. Обещать. Обжарьте овес в кокосовом масле, чтобы усилить их аромат, затем добавьте воду и корицу и подождите несколько минут. Это гениальный лайфхак, который делает утро простым.Сверху полейте миндальным маслом, арахисовым маслом или маслом кешью для сытного завтрака (и добавьте веганский клубничный джем, если хотите).

Легкие веганские рецепты должны включать угощения, верно? Если бы у печенья без выпечки и чашки с арахисовым маслом родился ребенок, это были бы эти укусы блаженства! Это веганский рецепт, который мы рекомендуем всем : не только новичкам. Это наш самый популярный рецепт на сегодняшний день! Одна хитрость: сделайте «мини-версию», используя мини-форму для маффинов, чтобы размер порции был меньше: тогда вы сможете съесть больше!

Всего за 30 минут у вас есть миска свежих вкусных овощей и приправленной лебеды, залитой пикантным лимонным соусом тахини.Если вы только начинаете есть растительные рецепты или едите их годами, это действительно вкусный способ съесть овощи.

Вот фантастический рецепт веганского завтрака: схватка с тофу! Вы будете удивлены, насколько он имеет вкус и текстуру яичницы-болтуньи! Это здоровый, пикантный веганский завтрак, который нужно приготовить всего за 10 минут. Если хотите, подавайте его с овощным соте: красный лук, перец и зелень, приготовленные до готовности.

Что может быть уютнее черничных блинов? В любое время дня: эти младенцы попадают в точку. По этому рецепту веганских черничных блинов получаются пушистые лепешки, достаточно сладкие и немного острые от ягод. Смоченные кленовым сиропом, это все, чем должен быть блин.

Если у вас есть время и вы хотите произвести впечатление, этот веганский рецепт пастушьего пирога — то, что вам нужно! Представьте себе: сливочный соус, наполненный нежными овощами, чечевицей и ароматизированный фенхелем и шалфеем.Затем пушистый слой золотого картофеля Юкон, посыпанный свежим розмарином. Его выкладывают в форму для запекания, а затем запекают до золотистого цвета.

И, наконец, еще один фаворит в наших простых веганских рецептах: суп из дикого риса! Этот кремовый и успокаивающий суп с белой фасолью, морковью, грибами и диким рисом. Он получается естественно сливочным, если кешью смешать с основной частью супа. Из него получится сытный и сытный ужин, который завершает наш список простых веганских рецептов.Попробуйте суп из дикого риса быстрого приготовления или суп из дикого риса на плите.

Веганский протеин: рецепты, чтобы оставаться сытым!

Наконец, одна важная часть веганских рецептов. Убедитесь, что вы получаете достаточно растительного белка, чтобы оставаться сытым и сытым! Получение белка из бобовых, орехов, семян и сои важно для сбалансированного рациона без мяса и молочных продуктов. И это будет держать вас сытым на несколько часов! Все приведенные выше рецепты направлены на обеспечение хорошего количества веганского белка.Вот лучшие источники веганского белка в вашем рационе:

• Бобовые: Чечевица, фасоль, нут и горох
• Цельные зерна: Рис, киноа, ячмень, фарро, пшеница булгур и просо (см. Как приготовить цельные зерна)
• Орехи и семена: Миндаль, кешью, арахис, грецкие орехи, пекан, фундук, фисташки, пепит (тыквенные семечки), кунжут, семена подсолнечника
• Соя: Тофу, темпе. (Придерживайтесь 2–4 порций в неделю)
• Овощи: Некоторые овощи содержат белок, но в гораздо меньших количествах, чем перечисленные выше продукты.Некоторые овощи с высоким содержанием белка — кукуруза, брокколи, спаржа, брюссельская капуста и артишоки.

Между приемами пищи: рецепты веганских закусок!

А между приемами пищи, чтобы оставаться сытым: сосредоточьтесь на рецептах веганских закусок! У нас много идей для веганских перекусов:

• Лучшие веганские и растительные закуски Вот коллекция всех наших любимых рецептов веганских закусок, от батончиков до соусов.
• Веганские батончики с закусками Этот домашний рецепт энергетических батончиков — идеальная полезная закуска! Он естественно веганский, с добавлением овса, семян чиа и орехов пекан.
• Хрустящий жареный нут Как полезные картофельные чипсы! Нут смешивают с тмином, чесночным порошком и черным перцем и обжаривают до хрустящей корочки.

Описание

Эти тако из цветной капусты с цветной капустой в панировке, обжаренными бобами и шелковистым соусом Ям-Ям — все об одном: великолепный вкус!

1. Приготовьте цветную капусту в хрустящей панировке (всего около 40 минут; используйте оставшееся время, чтобы выполнить указанные ниже действия.)
2. Если вы используете приобретенные жареные бобы, смешайте с 1/2 чайной ложки тмина и щепоткой или двумя кошерной солью по вкусу. (Или вы можете приготовить нашу жареную черную фасоль, но для этого рецепта мы предпочитали покупать в магазине, чтобы сосредоточиться на цветной капусте!)
3. Капусту нарезать тонкими ломтиками, хватит на 2 стакана. Смешайте его с 2 столовыми ложками сока лайма и щепоткой или двумя солью. Дайте ему постоять при комнатной температуре до подачи на стол.
4. Приготовьте соус «Ням-ням».
5. Нагрейте лепешки или обжарьте их, поместив на решетку над открытым газовым пламенем на среднем огне по несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми.
6. Нарезать кинзу для украшения.
7. Для подачи выложите обжаренные бобы в лепешку, сверху выложите капусту, панированную цветную капусту, соус Ям-Ям и кинзу. Подавать с дольками лайма, чтобы сбрызнуть их перед подачей. (Если у вас осталась цветная капуста, вы можете разогреть ее в духовке при 350F в течение 10 минут, перевернув один раз.)

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: мексиканская

Ключевые слова: веганские рецепты, простые веганские рецепты для начинающих

Ищете другие рецепты?

Помимо этих простых веганских рецептов, вот еще несколько сборников рецептов ужинов:

Последнее обновление: март 2020

простых рецептов приготовления во время карантина от коронавируса

В этом нет никаких сомнений: это неопределенное и страшное время, но вам и вашим близким все еще нужно есть, а также процесс приготовления и подачи еды — даже простой один — может принести большой комфорт как повару, так и посетителю.Если у вас есть прилично укомплектованная кладовая, вы можете приготовить замечательную еду из нескольких основных продуктов. А если вы можете безопасно добраться до магазина или заказать доставку продуктов, у вас будет еще больше возможностей.

Посмотреть нашу коллекцию из Рецепты для самостоятельного карантина . Для получения дополнительной информации о хранении вашей кладовой у Мелиссы Кларк есть руководство по заполнению вашей современной кладовой , а у Джулии Москин есть руководство по заполнению вашей современной кладовой .Мелисса также регулярно публикует новые рецепты кладовой на The Times коронавирус live blog .

Легкие рецепты выпечки

Если и есть время для выпечки, то это сейчас. Большинство из этих простых рецептов выпечки можно приготовить из того, что у вас есть в кладовой, например, эти рисовые криспи с темным шоколадом и кренделями.