Ватрушка ярмарка в духовке рецепт: Ватрушка ярмарка в духовке рецепт. Ватрушка в мультиварке – и такое возможно! Рецепты ватрушек с творогом в мультиварке: королевских, шоколадных, классических

Содержание

Ватрушка ярмарка в духовке рецепт. Ватрушка в мультиварке – и такое возможно! Рецепты ватрушек с творогом в мультиварке: королевских, шоколадных, классических

Ватрушка в мультиварке – этот простой рецепт мы дарим любителям творожной и шоколадной выпечки. У нас сегодня к чаю жидкая ватрушка Ярмарка (еще этот десерт называют Ватрушка Пампушка) испечь которую можно в мультиварке или духовке. Мои дети не любят творог в таком виде, какой он есть, а вот от этой нежной ватрушки не оттащишь за уши. Советую и Вам попробовать приготовить вкусную, красивую и до безобразия вкусную ватрушку Ярмарку!

Честно говоря, испытываю некоторые угрызения совести, за то, что пеку эту жидкую ватрушку уже 10-й раз, а про ее рецепт вам так и не рассказала. Сегодня постараюсь исправиться.

Рецепт этой жидкой ватрушки сильно отличается от обычной дрожжевой ватрушки с творогом и даже Королевской, которую мы готовили из рассыпчатой крошки. Готовится ватрушка Ярмарка очень легко и просто, из жидкого шоколадного теста и творожной начинки, за что и получила название «жидкая».

По вкусу ватрушка Ярмарка намного вкуснее сырников (над которыми еще нужно постоять у сковороды) или обычной запеканки с творогом, я бы сказала, напоминает пудинг или пирог с творожным суфле.

Забегая вперед, скажу вам, что в одном из ближайших своих выпусков рецептов я готовлю фото отчет, вот они на фото:

А для того, чтобы не пропустить эту интересную статью, советую подписаться на новости нашей Записной книжки:

Ну, а сегодня я расскажу:

Как испечь жидкую ватрушку Ярмарку в мультиварке,
Как приготовить Ярмарку в духовке,
Что еще можно добавить в творожную начинку для ватрушки, чтобы изменить не только ее вкус, но и внешний вид.

Жидкая ватрушка Ярмарка

Ингредиенты для рецепта приготовления жидкой ватрушки:

Шоколадное тесто:

Сливочное масло – 2 столовые ложки,
Куриное яйцо – 2 штуки,
Сахар песок – 1 2 стакана (обычного),
Сметана любой жирности – 1 стакан (обычный),
Сода пищевая – ½ чайной ложки,
Мука пшеничная – 1 стакан (обычный),
Какао – порошок (у меня «Россия») – 2 столовые ложки с небольшой горкой.

Творожная начинка для ватрушки:

Творог – 500-700 г,
Сахар – песок – ½ — 3/4 стакана,
Крахмал картофельный (или манка, кому, что больше нравится) – 1 столовая ложка,

Куриное яйцо – 3 штуки.

Как приготовить жидкую ватрушку «Ярмарка» в мультиварке

Я начинаю приготовление этой вкусной ватрушки с замешивания теста, чтобы при дружбе сахара и творога в творожной начинке не успел выделиться сок.

Если я пеку ватрушку Ярмарку в мультиварке, то растапливаю сливочное масло до жидкого состояния прямо в чаше мультиварке. Так не нужно будет потом смазывать саму форму перед выпечкой. Для этого включаем на несколько минут нашу чудо – кастрюльку на программу «Выпечка», ну или на любой другой режим.

В глубокой чашке слегка взбиваем сахар с яйцами, затем, добавляем сметану, растопленное масло и продолжаем взбивать до однородного состояния.

В отдельной чашке перемешиваем муку, соду и какао и добавляем сухие ингредиенты к жидким. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

Хотя несколько раз, когда ватрушку нужно очень быстро загрузить в мультиварку, пропускала эти последовательные пункты. Просто складывала все ингредиенты в миску (без муки), взбивала миксером, а потом потихоньку подсыпала муку. Тесто ничем не отличалось, поверьте!

Для приготовления начинки к жидкой ватрушке я использую нежный домашний творог с рынка. Сухой и кислый не беру. Творог соединяю с сахарным песком, яйцами и манкой (или крахмалом) и пробиваю все блендером до пастообразного однородного состояния, чтобы не было крупинок. Иногда добавляю ванилин.

В смазанную чашу мультиварки (я уже не смазываю) выкладываем жидкое шоколадное тесто, а прямо по центру на него – творожную начинку для ватрушки.

Разравнивать ничего не нужно, ватрушка сформируется сама во время выпечки. А вот какой «красивой» она будет в готовом виде, зависит как от самого творога, так и от того, что вы в него положили для закрепления: манку или крахмал.

Жидкая ватрушка Ярмарка в мультиварке Панасоник выпекается на режиме «Выпечка» 100 минут (то есть сначала устанавливаем 60 минут, после сигнала добавляем еще 40 минут). Если сразу 40 минут добавить не удается, подождите 1 минутку, пока охладится тэн и включите. Крышку мультиварки в это время открывать нельзя!

После окончания выпечки дать жидкой ватрушке постоять в мультиварке на подогреве 20-30 минут, а уже только потом открыть крышку.

На фото в мультиварке жидкая ватрушка по одному и тому же рецепту:

Осторожно перевернуть пудинг – ватрушку из мультиварки на контейнер – пароварку, вставив его в саму чашу.

Затем жидкую ватрушку охладить на деревянной поверхности или решетке.

Рецепт ватрушки «Ярмарка» интересен еще тем, что до самого последнего момента приготовления остается загадка, какой она получится. Во вкусе все нормально, не переживайте. А вот какой она получится внешне – всегда интересно. Может быть, и название Ярмарка у этой жидкой ватрушки от этого, не знаю. Сделала для вас несколько фото этой Ярмарки:

Каждый раз получается совершенно разный пирог: то белая творожная начинка утопает в самом низу, получается двухцветный полосатый пирог,

то она ровно посередине, затянута тонким слоем шоколадного теста,

то творожная масса получается как у настоящей ватрушки открытой ровно по центру.

Очень интересный пирог, настоящая ярмарка!

Как поведет себя эта выпечка, во многом зависит от творога, его консистенции, жирности и структуры. А еще это зависит от того, какой наполнитель вы положите в творожную начинку для жидкой ватрушки: крахмал или манку. Столько раз пеку, и все время забываю, от манки или от крахмала верхушка затягивается. По-моему от крахмала. Еще у меня всегда остается творог чуть больше, чем половинка килограмма. Рецепт уже проверен временем, так что я не боюсь в самой начинке поменять пропорции. Вот и пишу в рецепте от 500 до 700 грамм творога. Если творога кладу больше, то соответственно увеличиваю количество сахара.

Приготовление жидкой ватрушки Ярмарка в духовке

Здесь тоже все очень интересно. Смазанная форма с жидкой ватрушкой ставится в холодную духовку, потом уже выставляется температура 180 градусов. Время приготовления жидкой ватрушки в духовке от 35 до 50 минут, все зависит от творога.

Ну, а чтобы все было как в песне Валерия Леонтьева:

Этой ярмарки краски , разноцветные пляски,
Деревянные качели, расписные карусели.
Звуки шарманки, гаданье цыганки,
Медовый пряник, да воздушный шарик…

Можно поэкспериментировать с рецептом приготовления жидкой ватрушки, например:

Вместо манки положить в творог кукурузную муку или крупу,
Добавить в творожную начинку любой из наполнителей: мак, корицу, изюм, измельченную курагу или чернослив,

На терке натереть яблоко, отжать от сока и добавить в творожную массу.

В заключение хочу сказать, не ждите от этого пирога – ватрушки такой сухой консистенции, как бисквит! Ингредиенты совсем другие. По вкусу жидкая ватрушка Ярмарка больше напоминает вкуснючие шоколадные пирожные , о рецепте приготовления которых я писала раньше.

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта!

P.S. Дорогие друзья, нужен ваш совет! Можно написать прямо в комментариях к статье.

Недавно в одной передаче услышала про французского диетолога Пьера Дюкана и его интересную диету. Так вот он утверждает, что с любой диеты многие «слетают», так как практически везде запрещено сладкое. Этот диетолог считает, что без удовольствия невозможно похудеть. Ну, вроде того, что наш мозг все время требует сладкого во время диет и люди становятся раздражительными и предлагает обязательно в диету включать сладкий десерт. Сладкое поможет сохранить прекрасное настроение на всех этапах диеты и достичь нужных результатов. Может, кто-то уже испробовал этот метод? Поделитесь опытом?

Так вот, у Дюкана даже книга вышла про легкие сладкие десерты от тирамису, маффинов до легких тортов.

Наверное, закажу для своих близких. Твердый переплет, 240 иллюстрированных страниц, вполне приличный подарок! Как раз у мамы скоро день Рождения. И придет она в любой из магазинов «Пятерочка», «Карусель» или «Перекресток», а оплатить прямо на кассе можно. Вот сервис сегодня!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 115 мин

Время подготовки ватрушки с творогом: 15 минут
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 12 шт.

Ингредиенты
Для того чтобы приготовить ватрушку с творогом в мультиварке с сухофруктами вам понадобятся:
Для теста:
— 2 куриных яйца;
— 0,5 стакана сахара;
— 1 стакан сметаны;
— 50 грамм сливочного масла;
— 2 ст. ложки какао-порошка;
— 1 стакан пшеничной муки;
— 1,5 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки:
— сахар – 0,5 стакана;
— яйца – 3 шт.;
— творог – 0,5 кг;
— сметана – 2 ст.л.;
— крупа манная – 1 ст.л.;

— ванилин – по вкусу;
— чернослив (изюм, курага) – 100 г.

Как приготовить с фото пошагово

Что бы приготовить творожную ватрушку, чернослив запарьте кипятком на 10-15 минут.

Приготовьте творожную начинку. Смешайте все ингредиенты начинки (кроме чернослива).

Доведите начинку до однородного состояния при помощи погружного блендера. Отставьте её в сторону и приготовьте тесто.

Яйца взбейте миксером. Тонкой струйкой, не прекращая взбивания, всыпьте сахар.

Сливочное масло для ватрушки с творогом «Ярмарка» растопите в мультиварке. Для этого включите любую программу на 1-2 минуты и положите кусочек масла в мультиварочную чашу. Силиконовой кисточкой размажьте масло по бокам емкости. На этом шаге приготовления мы не просто растапливаем масло для теста, но и одновременно смазываем нашу форму для выпечки.

В яичную массу добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Затем высыпьте какао-порошок и в несколько приемов введите муку и разрыхлитель. Перемешайте все миксером на малых оборотах. Тесто для творожной ватрушки должно получиться жидким.

С чернослива слейте лишнюю воду. Нарежьте его небольшими кусочками.

В чашу мультиварки вылейте шоколадное тесто.

Разбросайте сверху чернослив.

По центру вылейте творожную начинку.

Готовьте жидкую творожную ватрушку «Ярмарка» в мультиварке в режиме «Выпечка» в течении 100 минут. Затем оставьте на режиме «Подогрев» еще на 20 минут.

Достаньте пирог не вынимая из чаши мультиварки и оставьте остывать. Полностью остывший пирог можно доставать. Это легко сделать при помощи лотка для приготовления на пару. Нужно вложить лоток в чашу мультиварки и перевернуть чашу так, чтобы пирог остался на лотке. Пирог выходит очень легко.

Затем надо накрыть пирог блюдом и еще раз перевернуть так, чтобы пирог остался на блюде.

Вкусная ватрушка «Ярмарка» с нежной творожной начинкой и вкусным шоколадным тестом готова. Нарежьте её на кусочки и подавайте с чаем или кофе.
Приятного чаепития.
Автор Сердюк Ирина
Так же советуем приготовить

Ватрушка – маленькая булочка с творогом.

Но не всегда.

Если приготовить ватрушку в мультиварке, то она предстанет красивым, большим и очень аппетитным пирогом.

Попробуем?

Ватрушка в мультиварке – общие принципы приготовления

Для классических ватрушек используют дрожжевое тесто на молоке или воде. Нужно помнить, что диаметр мультиварки небольшой, поэтому размер выпечки ограничен и теста нужно совсем немного. Иногда готовят ватрушки с творогом из песочного, жидкого или слоеного теста, все эти рецепты есть ниже.

Особого внимания заслуживают королевские ватрушки. Это изумительная выпечка очень просто готовится. Тесто для них представляет собой влажную крошку, покрывающую начинку с двух сторон.

Из чего делают начинку:

Ваниль, цедра;

Сметана.

Точный состав сладкого фарша зависит от рецептуры. Часто в начинку добавляют изюм, который замечательно сочетается с творогом. Можно использовать готовые творожные массы, добавив только яйца.

В мультиварке ватрушки готовят на режиме «Выпечка». Переворачивать ничего не нужно. Время приготовления зависит от многих факторов: толщины изделия, вида теста, влажности начинки. Но оно редко превышаем 80-90 минут.

Королевская ватрушка в мультиварке

Вариант изумительного пирога с творогом, который действительно достоин такого названия. Для приготовления королевской ватрушки в мультиварке используется не совсем обычное тесто.

Ингредиенты

8 ложек с горкой муки;

500 грамм творога;

150 грамм масла;

Сахара стакан + 3 ложки;

1 ч. л. рыхлителя или третья часть соды.

Приготовление

1. Готовим штрейзель. Так называется сладкая крошка, которая будет выступать коржами в ватрушке. Растапливаем масло на сковородке, добавляем к нему стакан сахара. Ровно через минуту выключаем.

2. Смешиваем муку вместе с рыхлителем. Его можно заменить содой. Пересыпаем в сковородку с маслом и быстро размешиваем лопаткой. Крошки должны получиться мелкие.

3. Для начинки разбиваем яйца и переливаем к творогу, кладем сахар. По рецептуре три ложки, но можно попробовать начинку на вкус и, если нужно, добавить еще немного.

4. Штрейзель делим на две одинаковые части. Выкладываем половину на дно мультиварки, разравниваем.

5. Делаем слой из начинки, распределяем равномерно.

6. Посыпаем творог остатками крошки.

7. Включаем выпекаться на час и 20 минут.

8. Даем королевской ватрушке в мультиварке немного остыть, после этого аккуратно извлекаем.

Дрожжевая ватрушка с творогом в мультиварке

Вариант классической ватрушки с творогом в мультиварке, которая будет отличаться только размером.

Ингредиенты

200 мл молока;

2 ложки сахара;

2 стакана муки;

2 ложки масла;

1,5 ч. л. дрожжей.

В начинку:

0,3 кг творога;

3 ложки сахара;

Один желток для смазывания ватрушки.

Приготовление

1. Дрожжи для этого теста используются сухие. Разводим порошок в теплом молоке, кидаем сахар и даем настояться четверть часа.

2. Добавляем все остальные ингредиенты, которые идут по рецептуре и кидаем щепотку сои. Замешиваем достаточно крутое, упругое тесто.

3. Накрываем, оставляем в тепле минимум на 2,5 часа.

4. Для начинки просто смешиваем с творогом все ингредиенты. Сахар добавляется по вкусу, можно изменить указанное количество, добавив еще немного песка.

5. Раскатываем из теста лепешку для ватрушки, переносим в мультиварку, делаем бортики.

6. Выкладываем начинку.

7. Взбиваем желток, берем кисточку и аккуратно промазываем сначала края, то есть тесто, а затем проходимся по творогу.

8. Печем 50-60 минут. Затем даем ватрушке постоять открытой, чтобы она окрепла.

Ватрушка в мультиварке «Ярмарка»

Интересный рецепт ватрушки с творогом в мультиварке. Тесто для нее готовится жидкое с порошком какао.

Ингредиенты

Стакан муки;

Стакан сметаны;

0,5 ч. л. соды;

3 ложки какао;

0,5 стакана сахара;

Два яйца;

2 ложи масла слив.

Для творожной начинки:

0,5 кг творога;

3 ложки крахмала;

0,5 стакана сахара;

Ложка масла.

Приготовление

1. Смешайте в миске просеянную муку и порошок какао, добавьте соду. Гасить ее не нужно.

2. В другую миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте минут пять.

3. К яйцам выложите сметану, размешайте. Жирность молочного продукта в пределах 15-20%.

4. Введите растопленное, но не горячее масло в яичную смесь.

5. Следом высыпайте шоколадную муку.

6. Все хорошо размешайте и тесто готово.

7. Творог для начинки протрите или просто пробейте в кухонном комбайне. Добавьте к нему все остальные ингредиенты по списку, все хорошо взбиваем. Для улучшения аромата можно в начинку добавить ваниль. Получится нежный творожный крем.

8. Чашку обязательно смазываем, лучше натереть хорошим слоем не растопленного масла.

9. Выкладываем шоколадное тесто.

10. Теперь по центу вливаем творожный крем. Не торопимся, струйка должна быть тонкая. Начинка сама ляжет так, как нужно.

11. Ставим выпекаться на один час и 20 минут. Затем ватрушке даем остыть, после этого вынимаем.

Королевская ватрушка в мультиварке с изюмом

Упрощенный вариант королевской ватрушки в мультиварке. На активную часть уйдет около десяти минут. Единственное, что нужно сделать заранее – это замочить изюм.

Ингредиенты

0,1 кг масла;

10 ложек муки;

0,3 стакана сахара;

1,5 ч. л. рыхлителя.

В начинку:

500 грамм творога;

0,5 стакана сахара;

70 грамм изюма.

Приготовление

1. Скидываем в миску размягченное масло, добавляем все остальные продукты для теста и просто растираем руками. Получится влажная крошка. Можно использовать комбайн для перетирания, будет еще проще.

2. Смешиваем все ингредиенты для творожной начинки.

3. Изюм нужно было заранее залить теплой водичкой. Виноградины станут сочными и большими. Отжимаем, добавляем к творогу в последнюю очередь.

4. Высыпаем в мультиварку половину крошек, можно немного больше. Прижимаем рукой, уплотняя корж.

5. Теперь идет творожная начинка с изюмом.

6. Сверху остатки крошек. Вот и все!

7. Выпекается такая ватрушка 50-60 минут. Сразу из чаши доставать выпечку не стоит, даем немного остыть, чтобы нежная начинка стала крепче.

Ватрушка с творогом в мультиварке «Лакомка»

Рецепт ватрушки с творогом в мультиварке из рассыпчатого теста. Для замеса используется маргарин, но также подойдет масло или кулинарный жир.

Ингредиенты

80 граммов маргарина;

Два яйца;

Щепотка соды;

2 ложки сметаны;

300 грамм творога;

3-4 ложки сахара.

Приготовление

1. Растопите маргарин любым способом и остудите.

2. Яйцо взбейте со щепоткой соли и одной ложкой сахара. Нужно, чтобы крупинки растворились. Выливаем к маргарину.

3. Добавляем соду с мукой, замешиваем тесто. Регулируйте густоту сами. Тесто не должно липнуть к посуде или к вашим рукам. Помещаем минут на пять в морозилку, пока сделаем начинку для ватрушки.

4. Творог смешиваем с оставшимся яйцом и сметаной, добавляем к ним сахарный песок.

5. Достаем тесто, которое успело немного охладиться, и раскатываем лепешку, переносим в мультиварку. Не забываем сформировать небольшие бортики.

6. Выкладываем начинку, размазываем слой.

7. Закрываем, готовим на выпечке 50 минут. Остужаем в мультиварке.

Венгерская ватрушка в мультиварке

Вариант слоеной ватрушки в мультиварке, которая тоже готовится из рассыпчатого теста. Необычная, но очень вкусная выпечка.

Ингредиенты

0,15 кг масла;

0,5 кг творога;

Стакан сахара;

1 ч. л. рыхлителя;

4 ложки сметаны;

1,5 стакана муки.

Приготовление

1. Смешиваем треть стакана сахара с мукой, добавляем к ним масло и хорошо растираем. Можно в крошку насыпать немного ванили. Добавляем рыхлитель.

2. Взбиваем творог со сметаной и остатками сахара, кладем яйца.

3. Собираем ватрушку. Насыпаем слой крошки, приминаем к чаше руками.

4. Выкладываем 3-4 ложки творожной начинки, размазываем.

5. Теперь снова слой крошек, затем начинку. В конце просто посыпаем крошками.

6. Печем венгерскую ватрушку в мультиварке час.

Ватрушка в мультиварке из слоеного теста

Вариант простой ватрушки в мультиварке, для которой понадобится кусочек слоеного теста. Нужно просто вырезать лепешку из пласта, размером больше донышка от чаши, чтобы сформировать бортики.

Ингредиенты

Слоеное тесто;

400 грамм творога;

120 грамм сахара;

70 грамм сметаны;

50 грамм изюма или цукатов;

Приготовление

1. Растираем творог до однородности с сахарным песком и со сметаной. Если продукт не очень крутой, то количество сметаны можно сократить.

2. Добавляем в начинку яйца и ваниль, хорошо размешиваем.

3. Вводим изюм или цукаты. Можно добавить другие сухофрукты, какие есть.

4. Формируем донышко ватрушки, вырезав кружок из слоеного теста. Раскатывать его не нужно.

5. Выкладываем ароматную начинку из творога, разравниваем.

6. Выпекаем ватрушку 50 минут.

7. Остужаем в мультиварке до теплого состояния. Только после этого извлекаем.

Творожная начинка получится вкусней, если в нее добавить немного жирной сметаны. Можно разбавлять основной продукт сгущенкой, сливками, тоже получается вкусно.

Если творог для начинки слабый или даже жидкий, то можно добавить немного крахмала, пару ложек муки. Избавиться от лишней сыворотки можно заранее, поместив продукт в полотняный мешочек и подвесив для стекания жидкости.

Для ватрушек можно готовить не только шоколадное тесто, но и начинки с какао. Также в них можно класть кусочки шоколада, мармелада, вареную сгущенку, орехи.

Ватрушки бывают не только сладкие. Можно приготовить выпечку с соленым творогом. Часто в него добавляют зелень, адыгейский сыр, разные специи. Только помните, что тесто в таком случае не должно быть сладкое.

Жидкая ватрушка Ярмарка в мультиварке

Забегая вперед, скажу вам, что в одном из ближайших своих выпусков рецептов я готовлю фото отчет, как я пекла вкусные и хрустящие тонкие багеты с кунжутом и багеты в виде елочек, вот они на фото:

А для того, чтобы не пропустить эту интересную статью, советую подписаться на новости нашей Записной книжки:

подписаться на рассылку от моего сайта на вашу почту

Ну, а сегодня я расскажу:

Как испечь жидкую ватрушку Ярмарку в мультиварке,
Как приготовить Ярмарку в духовке,
Что еще можно добавить в творожную начинку для ватрушки, чтобы изменить не только ее вкус, но и внешний вид.

Жидкая ватрушка Ярмарка

Ингредиенты для рецепта приготовления жидкой ватрушки:

Шоколадное тесто:

Сливочное масло – 2 столовые ложки,
Куриное яйцо – 2 штуки,
Сахар песок – 1/2 стакана (обычного),
Сметана любой жирности – 1 стакан (обычный),
Сода пищевая – ½ чайной ложки,
Мука пшеничная – 1 стакан (обычный),
Какао – порошок (у меня «Россия») – 2 столовые ложки с небольшой горкой.

Творожная начинка для ватрушки:

Творог – 500-700 г,
Сахар – песок – ½ — 3/4 стакана,
Крахмал картофельный (или манка, кому, что больше нравится) – 1 столовая ложка,
Куриное яйцо – 3 штуки.

Как приготовить жидкую ватрушку «Ярмарка» в мультиварке

На фото в мультиварке жидкая ватрушка по одному и тому же рецепту:

Осторожно перевернуть пудинг – ватрушку из мультиварки на контейнер – пароварку, вставив его в саму чашу.

Затем жидкую ватрушку охладить на деревянной поверхности или решетке.

то она ровно посередине, затянута тонким слоем шоколадного теста,

то творожная масса получается как у настоящей ватрушки открытой ровно по центру.

Очень интересный пирог, настоящая ярмарка!

Приготовление жидкой ватрушки Ярмарка в духовке

Ну, а чтобы все было как в песне Валерия Леонтьева:

Этой ярмарки краски, разноцветные пляски,
Деревянные качели, расписные карусели.
Звуки шарманки, гаданье цыганки,
Медовый пряник, да воздушный шарик…

Можно поэкспериментировать с рецептом приготовления жидкой ватрушки, например:

Вместо манки положить в творог кукурузную муку или крупу,
Добавить в творожную начинку любой из наполнителей: мак, корицу, изюм, измельченную курагу или чернослив,
На терке натереть яблоко, отжать от сока и добавить в творожную массу.

В заключение хочу сказать, не ждите от этого пирога – ватрушки такой сухой консистенции, как бисквит! Ингредиенты совсем другие. По вкусу жидкая ватрушка Ярмарка больше напоминает вкуснючие шоколадные пирожные Брауни, о рецепте приготовления которых я писала раньше.

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта!

P.S. Дорогие друзья, нужен ваш совет! Можно написать прямо в комментариях к статье.

Так вот, у Дюкана даже книга вышла про легкие сладкие десерты от тирамису, маффинов до легких тортов.

Жидкая ватрушка Ярмарка в мультиварке

Сделав впервые ватрушку «Ярмарка» в мультиварке, я поняла, в каком виде мой ребенок готов есть творог с удовольствием, а не потому, что надо. Ватрушка Ярмарка, или еще ее называют, жидкая ватрушка, это творожно-шоколадная выпечка. Ватрушка получается очень нежной, вкусной и красивой. По вкусу она гораздо интереснее обычных сырников или творожной запеканки. Ватрушка напоминает пудинг или творожное суфле. Обязательно хочу уточнить, что пекла жидкую ватрушку в мультиварке Редмонд. Это достаточно мощный прибор, и поэтому ватрушка в нем отлично пропекается.

Ингредиенты:

Для шоколадного теста:

Мука – 1 стак.
Какао-порошок – 3 ст.л. с горкой
Сметана – 1 стак. (20% жирности)
Сахар – 0,5 стак.
Сода – 0,5 ч.л.
Куриное яйцо – 2 шт.
Масло сливочное – 2 ст.л.

Творожная начинка:

Творог – 500 гр. (не зерненный)
Сахар – 0,5 стак.
Крахмал картофельный – 3 ст.л. с горкой
Куриное яйцо – 3 шт.
Сливочное масло для смазывания формы – 1 ч.л.

Способ приготовления жидкой ватрушки «Ярмарка» в мультиварке

Сначала я готовлю жидкое шоколадное тесто. Растапливаю в микроволновке сливочное масло. В отдельной глубокой миске смешиваю муку, соду и какао.

Затем в кастрюлю разбиваю 2 яйца, всыпаю сахар, добавляю сметану и растопленное сливочное масло. Перемешиваю миксером до однородного состояния.

Добавляю сухие ингредиенты к жидким. Еще раз тщательно взбиваю миксером до однородности. По консистенции тесто должно быть как на блины.

Дальше готовлю творожную начинку. Я использовала творог 9%, совершенно не кислый. В глубокую чашу блендера кладу творог, сахар, крахмал и 3 яйца. Взбиваю блендером до состояния однородного пюре. Комочков не должно быть. Творожная начинка должна получиться как густой крем. У меня на взбивание до нужного состояния ушло примерно 6 минут.

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом. Вливаю жидкое шоколадное тесто.

А затем прямо по центру вливаю творожную начинку. Делаю это медленно и аккуратно. Она сама постепенно расползается в ровный круг. Разравнивать ничего не нужно, рисунок ватрушки сам сформируется в процессе выпечки.

Мультиварку включаю в режим Выпечка, время приготовления 1 час 30 минут. Когда мультиварка закончит свою работу, выключаю ее, но не открываю крышку еще 15 минут.

Затем достаю чашу из мультиварки и даю ей остыть 20 минут. После этого ватрушка легко вынимается из чаши с помощью контейнера-пароварки.

Рецепт ватрушки Ярмарки интересен еще тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой закрывает сверху творожную начинку полностью, а иногда середина остается открытой.

Ватрушку украшаем по желанию, режем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ватрушка Ярмарка приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.

ВАТРУШКА “ЯРМАРКА”

Королевская Ватрушка. Ярмарка. Жидкая ватрушка «Ярмарка». Творожная ватрушка в мультиварке. Шоколадная ватрушка «Ярмарка» с творожной начинкой. Рецепт ватрушки в мультиварке — и это всё про неё. ☺☺☺
Вы наверное думаете, что ватрушка – это маленький открытый пирожок с творожной начинкой?

Вы правы, но не до конца, потому что ватрушки бывают и большие! Такие, например, как жидкая КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА «Ярмарка», которую я с успехом пеку уже около года.
В просторах интернета «плавает» один и тот же рецепт такой ватрушки, где все ингредиенты представлены «в стаканах», по нему я и выпекала свою первую ватрушку.
И несмотря на то что ватрушка получилась у меня с первого раза (если быть точнее она пропеклась) она не имела красивого и ровного окраса как хотелось бы — это раз, а два — это то что начинка не была похожа на обещанный чизкейк. Начинка получилась обычной какой должна быть на вкус — творожной.
Это хорошо что я люблю и обожаю творог! А так, если бы я не была фанатом творога, я бы просто напросто не оценила десерт.
Меня смутило то, что тесто по рецепту получилось намного гуще чем начинка, и именно по этой причине рисунок ватрушки получился » неправильным». Ведь по сути начинка должна полностью погрузиться в тесто, в моём случае этого не произошло.
Лёгкая и жидкая начинка ни как не хотела этого делать ☺☺☺, в конце концов большая её часть просто покрыла тесто сверху.
Во время выпечки, каким то чудесным образом она (как и обещал автор рецепта) всё таки оказалась внутри. После выпечки, в срезе начинка выглядела не так красиво как на фото ватрушки автора.
В добавок ко всему, меня насторожил процесс приготовления начинки — в одном рецепте мне предлагали просто перемешать все ингредиенты, в другом взбить все ингредиенты за раз. И типа всё, начинка готова.
Мне обещали творожную начинку по вкусу напоминающую чизкейк, а что получилось в итоге? Правильно — горячий (теплый) творог, не более…
И тогда я подумала, а что если мне приготовить ватрушку иначе, по своему!
Ведь по сути стакан — понятие » растяжиииииимое»☺☺☺
И я не ошиблась, во второй раз, приготовленная ватрушка по личному рецепту получилась в разы пышнее и в разы вкуснее…
И я ни капельки не преувеличиваю!
Высота новоиспечённой ватрушки просто «зашкаливала» все мои ожидания — 10 см, как вам?
Начинка Ярмарки — М-м-м-м получилась пористой, нежной и однородной «пружинистой» какой и должна быть у чизкейка.
И теперь я без преувеличения могу называть эту ватрушку — королевской!
А на счет рисунка…
Каждый раз он получается разным, предсказать каким он получится в данный момент практически невозможно. Это своего рода фишка «Ярмарки» ☺☺☺
Сегодня она получилась с полностью закрытым верхом (начинка полностью утонула в шоколадном тесте), а завтра она получится открытой, как это бывает у обычных маленьких ватрушек.
Но, в одном она останется неизменной — вкус её будет божественным!

Ингредиенты для теста.

Мука — 130 гр
Какао порошок — 20 гр (3 ст ложки с горкой)
Сахар — 150 гр (7 ст л с горкой)
Сметана — 200 гр ( 250 гр стакан без 2 ст ложек сметаны)
Яйца — 3 шт
Сливочное масло растопленное — 60 гр
Разрыхлитель теста по рекомендации на упаковке (обычно пишут 1 пакетик на 400 — 500 гр муки, в нашем случае это будет 1/ 2 пакетика). Если нет разрыхлителя то используйте соду 1/3чл.
Соль — 1/ 3 чл
Ингредиенты для начинки. Чаша мультиварки 4,5 литра
Мягкий, не зернистость творог — 500 гр
Сахар — 200 гр (10 ст ложек с горкой)
Ванильный сахар — 1 пакетик (25 — 30гр)
Яйцо — 3 шт
Манка — 40гр ( 3 ст л)

ЕСЛИ У ВАС МАЛЕНЬКАЯ МУЛЬТИВАРКА С НЕБОЛЬШИМ ОБЪЕМОМ, ТО КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ТЕСТА ОСТАВЛЯЙТЕ КАК ДЛЯ БОЛЬШОЙ МУЛЬТИВАРКИ, А КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ НАЧИНКИ ВОЗЬМИТЕ ЧУТЬ МЕНЬШЕ.
Иначе ваша ватрушка во время выпечки поднимется и прилипнет к крышке, ватрушка не пропечется!
Ингредиенты для начинки. Чаша мультиварки 1, 8 — 2 литра
Мягкий, не зернистость творог — 300 гр
Сахар — 150гр (7 ст ложек с горкой)
Ванильный сахар — 1 пакетик (25 — 30гр)
Яйцо — 2 шт
Манка — 30гр ( 2,5 ст л)
[/well]

Приготовление:

Дно формы застилаем пекарской бумагой. Достаточно небольшого кусочка, буквально на самый центр (на бока не надо). Если нет под рукой специальной бумаги, советую воспользоваться обыкновенным тетрадным или альбомным листом (пропитанным растительным или сливочным маслом).
Бумагу и бока мультиварки (формы) хорошенько смазываем мягким сливочным маслом.

Как правильно приготовить тесто для жидкой ватрушки » Ярмарка»?
Сразу же скажу, тесто для ватрушки можно приготовить и без добавления какао.
Если так, то количество муки 130 грамм нужно будет увеличить ещё на 20 грамм муки — 1 ст ложку с горкой (вместо какао). Остальное всё по рецепту…
Муку высшего сорта просеиваем. Добавляем какао, соль, разрыхлитель или соду, тщательно перемешиваем.

Яйца взбиваем до очень пышной пены, масса должна побелеть.

И, лишь после этого, не останавливая процесс взбивания, начинаем добавлять небольшими порциями сахар. На всё взбивание у вас должно уйти не менее 3 — 5 минут.

В итоге у вас должна получится однородная «тянучая» яичная масса.
В яичную массу добавляем растопленное масло (не горячее), сметану.

Продолжаем «перемешивать»с помощью блендера, но уже на более щадящей скорости до однородного состояния. Можно просто перемешивать лопаткой.
Теперь нам нужно будет соединить жидкую часть теста с сыпучей. Делать это лучше всего поэтапно, не торопясь.

Хорошо вымешанное тесто для ватрушки «Ярмарка» по консистенции схоже с тестом для бисквита, шарлотки. Оно однородное, глянцевое, прекрасно » льётся» складываясь «гармошкой».

Переливаем тесто в форму.
Как приготовить творожную начинку для жидкой ватрушки «Ярмарка»?
Советую внимательно прочитать —
Что делать, если творожная начинка получается слишком жидкой?
— яйца взбиваем с сахаром в пену, не менее 5 минут и лишь потом соединяем с творогом. Для закрепления начинки необходимо добавить в неё на выбор: муку, манку, кукурузный или картофельный крахмал. Идеальным вариантом конечно же будет манка.
Почему после выпечки творожная начинка получилась жёлтого цвета, а не белого?
— опять же по той же причине, яйца нужно взбивать с сахаром. Если этого не сделать, а просто перемешать начинка просто на-просто станет жёлтой из — за желтков.
Почему творожная начинка после выпекания сильно отдаёт яйцами?
— опять же по той же причине, яйца нужно взбить с сахаром до пышной пены и причина запаха будет устранена.
Почему творожная начинка после выпечки сильно оседает и становится» каменной»?
— при любом раскладе, как не старайся, начинка из творога после выпечки, во время остывания осядет, это норма! Не путайте, начинка — это не тесто! В ней нет глютена (клейковины).
— но, несмотря на это начинке можно придать воздушность и пористость! Опять же тем же путём, яйца нужно взбивать с сахаром и лишь потом соединять с творогом. После, в обязательном порядке нужно будет закрепить начинку сыпучими на выбор : мукой, манкой, кукурузным или картофельным крахмалом. Идеальным вариантом конечно же будет манка.
Почему творожная начинка получилась серой?
— многие думают что добавив к творогу пищевую соду или разрыхлитель получат пышную творожную массу. В итоге — серая, а в худшем варианте синяя начинка с горечью.
Почему творожная начинка горчит?
— первый вариант это сода, второй вариант — излишки ванилина! Творог не любит чистый ванилин в кристаллах! Творог — это единственный кисломолочный продукт в который нужно добавлять вместо ванилина ванильный сахар и то, в небольших количествах.
Приготовление начинки.
Яйца взбиваем с помощью миксера в пышную пену до побеления, без сахара.

Добавляем 1 пакетик ванильного сахара в обычный сахар, перемешиваем, добавляем в пышную яичную массу частями и продолжаем взбивать на самой большой скорости до получении однородного жидкого» яичного крема». Крепких пиков ждать не нужно!
Примерно через 5 минут интенсивного взбивания в яичный массу добавляем творог.
ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ВАТРУШКА ПОЛУЧИЛАСЬ НЕЖНОЙ, ПОХОЖЕЙ НА ЧИЗКЕЙК НАСТОЯТЕЛЬНО ПРОШУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ НАИСВЕЖАЙШИЙ, НЕКИСЛЫЙ, МЯГКИЙ, НЕ ЗЕРНИСТЫЙ ТВОРОГ С ВЫСОКОЙ ЖИРНОСТЬЮ.
Обычно такой творог продаётся в супермаркетах в бумажных пачках весом в 250 грамм, а не в пластмассовых контейнерах или стаканах.
Самым лучшим вариантом — это домашний только что варёный, «хорошо отжавший» творог.
Продолжаем взбивать до получения однородной массы.

Взбивайте как минимум 5 минут! Чем однороднее получится масса, тем нежнее будет ваша ватрушка, вернее её начинка.
Я обычно взбиваю 5 — 7 минут, просто поудобнее усаживаюсь перед телевизором, совмещая приятное с полезным ☺☺☺
Начинка получилась без комочков, нежная и однородная, с тысячами мелких пузырьков…
В последнюю очередь добавляем манку, ровно 3 ст л (на муку, крахмал заменять не нужно).

Тщательно перемешиваем, теперь уже без фанатизма (можно с помощью того же блендера).
Начинка для жидкой ватрушки «Ярмарка» готова.

Она практически такая же по консистенции как тесто, ну может быть чуток по гуще. А это значит, что она с лёгкостью погрузится в тесто.
Перекладываем творожную начинку в центр теста, делать это лучше всего поварёшкой от мультиварки.

Разравнивать, перемешивать, «вдавливать» начинку в тесто не нужно! Если вы сделали всё по рецепту, то начинка должна сама опуститься в тесто без вашей помощи.

Устанавливаем чашу в мультиварку, включаем режим выпечка, время 60 + 30 минут. Это значит, что после того как пройдет 60 минут, не открывая крышку добавляем ещё 30 минут, режим тот же — выпечка. Время выпекания зависит от мощности вашей мультиварки! И 1, 5 часа может не хватить, если так то просто добавьте еще 30 минут. Самое главное, первые 1, 5 выпекания, открывать крышку мультиварки запрещено!

В обязательном порядке проверьте собиратель конденсата у мультиварки, он должен быть пустым!
При какой температуре выпекать ватрушку «Ярмарка»?
ЕСЛИ БУДИТЕ ВЫПЕКАТЬ В ОБЫЧНОЙ ДУХОВКЕ, ТО НЕ ПРОГРЕВАЙТЕ ЕЁ! ФОРМУ С ТЕСТОМ СТАВЬТЕ В ХОЛОДНУЮ!
Жидкая ватрушка «Ярмарка » выпекается по центру духовки при 180С, по времени около часу (45 минут). Опять же, время ориентировочное, все зависит от мощности вашей духовки.
Открывать дверцу духовки в течении первых 30 минут запрещено.
Готовая ватрушка из духовки должна полностью запечься сверху, тесто у такой ватрушки при нажатии должно » пружинить».
Ватрушка испеченная в мультиварке после выпекания в отличии от ватрушки из духовки имеет слегка влажный верх (из — за конденсата). А всё потому что большинство мультиварок не имеют функцию запекать верх.
Когда мультиваpка закончит свою работу, не откpывайте кpышку резко, дайте ватрушке «потомиться» еще 2- 3 минуты и лишь потом аккуратно открывайте…
Открываем крышку…

Верх ватрушки после выпечки ( особенно центр) будет влажным, он будет покрыт многочисленными капельками, пусть это вас не смущает.
Конденсат исчезнет буквально через пару минут, достаньте чашу мультиварки, дайте ватрушке постоять немного времени 10 — 15 минут.

После этого ватpушка легко вынимается из чаши с помощью контейнеpа-паpоваpки.
Переворачиваем чашу, ждём 2 — 3 минуты. Это для того чтобы нежная ватрушка спокойно, под своим весом осела на контейнер, и лишь после этого аккуратно снимаем шляпу, ой простите — чашу ☺☺☺
МОЯ КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА ПРОСТО КРАСАВИЦА!

Аккуратно снимаем бумагу.
А теперь самое трудное — это ждать пока ваша ватрушка остынет! Да — да, разрезать горячую ватрушку строго запрещено! Иначе, вы рискуете испортить вкус ватрушки, вернее вкус начинки.

Дождитесь пока ваша ватрушка станет тёплой, а потом разрезайте на здоровье…
Хочу ещё раз отметить, через некоторое время, по мере остывания ватрушка (как бы вам этого не хотелось) начнёт оседать по центру.
Переживать по этому поводу не стоит, на вкусе это ни как не отразится.
А пока ватрушка остывает…
Не торопясь накрываем стол, ставим чайник, зовём своих любимых снять пробу с шоколаднотворожного шедевра.
На этом фото отлично видно, что ватрушка «осела»( по ходу остывания) практически на 3 см! Разрезаем…

Режется ватрушка легко, как по маслу. Кусочки ровные, срез идеальный.

Какая красота и я её сейчас съем ☺☺☺

Пирог жидкая ватрушка

Все знают, как для здоровья полезен творог. Этот продукт богат кальцием, и отлично служит для укрепления зубов и костей. Изделия с творогом обязательно нужно кушать детям. Я, когда была маленькой, просто обожала творог и блюда, с ним приготовленные. У моей мамы не было проблем с моим питанием. Для меня пеклись и сырники, и ватрушки, и вареники с творогом, и пирожки. Я выросла, а любовь к творогу осталась той же сильной. С удовольствием поглощаю все, что имеет творожную начинку. Да и так просто ем творог, просто полив нежной сметаной или жидким медом. А вот мой сын не согласен на такую пищу. С первых месяцев, когда начала давать ему прикорм в виде творога, он показывал свое недовольство этой едой. Как я только не ухитрялась, чтоб накормить его творогом, ничего не получалось. Не ел ни творог, ни блюда с ним. Пришла на помощь творожная выпечка! Этот интересный пирог я предложила его моему сыну. Пирог в тот же день исчез!

Пирог ватрушка готовится в духовке или мультиварке. Мои дети с удовольствием уплетают жидкую ватрушку, и теперь я довольно часто ее пеку. Я знаю, у многих мам дети отказываются от блюд с творогом, но от этого они точно не откажутся. Попробуйте и вы эту вкусную Ярмарку!

Для рецепта жидкой ватрушки Ярмарка понадобятся

Приготовление шоколадной ватрушки следует начать с теста. Берем посуду, например кастрюльку или мисочку. Она должна быть либо эмалированная, либо с нержавеющей стали, алюминиевая не подойдет. Можно использовать и современную пластиковую посуду.

Разбиваем яйца, высыпаем сахар и начинаем взбивать до получения пены. Взбивать лучше миксером, это намного быстрее, чем венчиком и яйца быстрее превращаются в воздушную массу.

Теперь нужно добавить в емкость сметану и продолжить взбивание миксером, пока она полностью не растворится.

После этого вливаем растопленное сливочное масло и опять работаем миксером.

С жидкими компонентами мы справились, теперь примемся за сухие. Это у нас мука, какао и сода. Эти продукты я в отдельной посуде тщательно смешиваю, чтоб не было комочков. Особенно обратите внимание на какао – его комочки могу сильно подпортить шоколадный пирог ватрушку.

Дальше мы смешанные сухие компоненты понемногу высыпаем в емкость с взбитыми продуктами, и продолжаем смешивать на меньшей скорости до получения однородной массы. С добавлением какао наше тесто можно смело назвать шоколадным.

Жидкое тесто для бездрожжевой ватрушки готово. Теперь займемся начинкой. Для этого берем творог. Я предпочитаю покупать творог на рынке, причем люблю, чтоб он был жирным и нежным, а кислый и сухой я не покупаю. В творог кладем сахар и хорошо перетираем погружным блендером, стараясь, чтобы масса была без комочков.

Теперь можно вбить яйца и продолжить перетирание.

После этого добавляем крахмал, или манку, что больше подходит.

На этот раз в фото отчете у меня быстрый вариант рецепта, поэтому использую одну и ту же емкость для замешивания теста и начинки (перелив шоколадное тесто в формы для выпечки), и складываю все ингредиенты начинки одновременно. Да, кстати, манку заменяю кукурузной мукой для эксперимента и еще добавляю молотую корицу.

Начинка из творога из-за остатков шоколадного теста в чаше получилась нежного кремового цвета.

Берем форму, в которой наша ватрушка будет выпекаться, смазываем ее маслом. Выливаем в форму тесто, немного его разравниваем по краям. Форму можно брать любую. Можно круглую или квадратную. Это может быть и силиконовая форма, но тогда ее нужно поставить на противень, чтоб при переносе формы серединка ватрушки не деформировалась.

В жидкое тесто прямо в центр выливаем творожную начинку. Вот ее разравнивать не нужно, во время выпечки она сама примет нужную форму.

Форму для выпечки ставим в хорошо прогретую духовку и печем пирог ватрушку при температуре 180 градусов.

Выпекаем жидкую ватрушку примерно 40-45 минут. Это зависит от того, какой диаметр формы вы выбрали. Готовность выпечки проверяем спичкой или зубочисткой.

Ватрушка готова. Вынимаем ее из духовки, даем остыть, и аккуратно перекладываем из формы на блюдо.

У нас получился прекрасный пирог, который каждый раз имеет разный вид, смотря, как растеклась творожная начинка. Бывает, что верх не затянулся, а остался белым. Бывает, внутри, тесто словно полосатое. Вид в разрезе у пирога всегда очень красивый! Сам коричневый, а начинка или кремовая, или белая.

Начинка этой жидкой ватрушки после выпечки похожа не на бисквит, а скорее напоминает пирожное. Нежное и легкое. Да еще в моем случае с коричным ароматом, ммммммм!

Как Приготовить пирог ватрушку в мультиварке

Пирог Ярмарка или жидкая ватрушка готовится в мультиварке Панасоник при мощности 670 Вт на программе «выпечка» 100 минут, не открывая крышки нужно дать ему постоять на подогреве и только потом открыть крышку.

Осторожно, вставив контейнер для варки на пару в чашу, перевернуть ватрушку на него. Затем накрыть деревянной дощечкой сверху и перевернуть на деревянную поверхность и так оставить до полного остывания.

От такой ватрушки не откажется ни один капризный малыш. Да и вы сами от такой вкусной выпечки получите огромное удовольствие.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов желает Анюта!

Творожная ватрушка | Рецепт ватрушки с творогом с фото

Ватрушка с творогом на шоколадном тесте

Оригинальное название этой выпечки — жидкая ватрушка или ватрушка «Ярмарка». Однако, слово «ярмарка» подразумевает нечто пёстрое, яркое, а слово «жидкая» в данном случае относится лишь к части этапа приготовления. А сама ватрушка получается очень элегантной и лаконичной.

Очень понравилось то, что творожная масса взбивается блендером в нежный крем. Взяла этот момент на вооружение. В творожную часть можно добавлять дополнительные ингредиенты по вкусу — мак, орехи, цукаты, сухофрукты… Тогда получится настоящая «Ярмарка»!

Вкус и структура ватрушки напрямую зависит от качества и вкуса творога. Лучше брать нежный и мягкий домашний творог. Сухой и рассыпчатый сюда не подойдёт. Манную крупу можно заменить кукурузным крахмалом. Тесто необходимо готовить первым, чтобы творожная масса из-за взаимодействия сахара и творога не потекла и не размякла. Остывает ватрушка в перевернутом виде, видимо это для того, чтобы не размяк нижний слой теста.

Как приготовить «Ватрушка с шоколадным тестом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить творог, яйца, сметану 15%, муку, сахар, манную крупу, какао, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Для приготовления теста взбить 2 яйца, сахар, щепотку соли, добавить сметану и растопленное остывшее сливочное масло. Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить просеянные вместе муку, соду и какао. Перемешать в однородную негустую массу. Тесто будет как густая сметана, слегка пружинящее.

Шаг 4 Ссылка

Творог размять вилкой, добавить 3 яйца.

Шаг 5 Ссылка

Всыпать сахар, ванильный сахар, манную крупу. Перемешать. Затем взбить блендером, чтобы получился нежный творожный крем.

Шаг 6 Ссылка

В разъёмную форму с пергаментной бумагой на дне поместить сначала шоколадное тесто, затем в центр ватрушки аккуратно выложить творожную массу.

Шаг 7 Ссылка

Поставить в холодную духовку. Установить температуру 180°C и выпекать около 40-45 минут. Тесто должно быть пружинящим. Вынуть готовую ватрушку из духовки и из формы. Перевернуть (тестом вверх) и дать остыть на решётке.

Жидкая ватрушка Ярмарка в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Далеко не каждая хозяйка, даже с большим кулинарным талантом, любит делать выпечку в домашних условиях. Многие блюда из этой категории требуют огромного количества времени и усилий.

А вот мультиварки Редмонд в этом плане показывают себя превосходным образом. Любые блюда с их помощью готовятся предельно просто и быстро, даже самая привередливая выпечка.

В сегодняшней статье мы хотим рассказать вам, как в мультиварке Редмонд приготовить жидкую ватрушку Ярмарка. Основные плюсы такого блюда — это изумительный вкус и большая польза за счет солидной порции творога.

Из всей линейки устройств мы решили воспользоваться Redmond RMC-M20 – универсальной моделью с большим набором автоматических программ.

Ингредиенты для приготовления жидкой ватрушки Ярмарка в мультиварке Редмонд

Для шоколадного теста:

Мука — 1 стакан.
Какао-порошок — 3 столовые ложки.
Сметана 20% жирности — 1 стакан.
Сахар — половина стакана.
Сода — половина чайной ложки.
Куриное яйцо — 2 штуки.
Масло сливочное — 2 столовые ложки.

Для творожной начинки:

Творог не зерненый — 500 грамм.
Сахар — половина стакана.
Картофельный крахмал — 3 столовые ложки.
Куриное яйцо — 3 штуки.
Сливочное масло — 1 чайная ложка.

Способ приготовления жидкой ватрушки Ярмарка в мультиварке Редмонд

1) Растапливаем в микроволновой печи сливочное масло.

2) Смешиваем в отдельной емкости муку, соду и какао.

3) Разбиваем в кастрюлю 2 яйца, засыпаем сахар, добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Перемешиваем все это миксером, чтобы получилось однородное состояние.

4) Добавляем к жидким ингредиентам сухие. Еще раз все тщательно взбиваем миксером до однородности. Получаем жидкое тесто.

5) Кладем в чашу блендера творог, сахар, крахмал и 3 яйца. Все это взбиваем блендером до однородного пюре.

6) Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, вливаем жидкое шоколадное тесто.

7) Медленно и аккуратно вливаем по центру теста творожную начинку (готовили на шаге 5).

8) Включаем мультиварку Редмонд в режим «Выпечка», время приготовления ставим на 1 час 30 минут, закрываем крышку.

9) Ждем окончания программы, выключаем мультиварку, ждем 5 минут с закрытой крышкой, чтобы ватрушка немного остыла.

10) Достаем ватрушку и даем ей остыть на свежем воздухе еще 20 минут.

11) Украшаем десерт по своему вкусу и подаем его к столу.

Food Fair — Рецепт: классический сливочный чизкейк со свежими ягодами

Рецепты Food Fair

https://www.foodfairsupermarket.com/Recipes/Detail/9035/Classic_Creamy_Cheesecake_with_Fresh_Berries

Выход: 12 порций

Время приготовления: 5 мин; Готовить: 2 часа 10 мин

Состав

Пакет 8 унций

сливочный сыр, комнатной температуры

1 2/3

стаканов

сахар

1/4

чашка

мука общего назначения

чайная ложка

экстракт ванили

1/4

чайная ложка

поваренная соль

1/2

чашка

сметана, комнатной температуры

3/4

стаканов

тяжелые взбитые сливки

очень большой

яйца, комнатная температура

кипящая вода

1-2

стаканов

свежие ягоды, малина, клубника и черника

листья мяты, чтобы украсить

Направления:

Разогрейте духовку до 300 градусов F.

Приготовьте 9-дюймовую пружинную форму, плотно обернув ее снаружи 3 слоями прочной фольги. Используя насадку на электрическом миксере, взбейте сливочный сыр, сахар и муку до однородной массы. Добавьте ванильный экстракт, соль и сметану. Медленно добавьте жирные сливки для взбивания до однородности. Добавляйте яйца по одному, взбивая, после каждого добавления. Вылейте тесто в подготовленную пружинную форму. Поместите сковороду в большую жаровню; налейте в жаровню достаточно горячей воды, чтобы она доходила до середины пружинной формы.

Выпекайте чизкейк до застывания, но при осторожном встряхивании сковороды центр слегка сдвигается, примерно 2 часа. Выключите духовку и откройте дверцу духовки, чтобы дать чизкейку остыть, около 1 часа. Вынуть пирог из духовки и из жаровни; остудить еще 1 час при комнатной температуре. Поставить в холодильник на ночь. Можно подготовить на 4 дня вперед. Накройте и храните в холодильнике. Перед подачей украсить свежими ягодами и листьями мяты.

Фото и фудстайл от Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты Food Fair

https://www.foodfairsupermarket.com/Recipes/Detail/9035/

Идеальный рецепт чизкейка — это торт

Учитывая, что американцы предпочитают простые и недорогие блюда, трудно понять, как чизкейк стал основным продуктом семейного отдыха. Тем не менее, от Бруклина, разорившегося в ресторане Junior’s до семейных встреч на Среднем Западе, есть несколько десертов, которые вызывают такой сильный вздох восторга — и чувство дома — как этот привередливый заварной крем на основе сыра.

Это восхитительное удовольствие дается нелегко. Все, от первоклассных поваров до домашних поваров, согласны: если есть что-то, что нужно держать в изобилии при выпечке чизкейка, так это терпение.

«Это не то, чем вы просто решаете заняться вечером», — говорит Мишель Мельчер, получившая в этом году голубую ленту за запеченный чизкейк на Ярмарке штата Айова, где проводится крупнейшее в стране соревнование по еде. На самом деле, для достижения наилучших результатов лучше начать за пару дней, так как текстура и вкус чизкейка усиливаются по мере того, как он сидит.

После того, как вы приступите к приготовлению торта, вам понадобится несколько часов, прежде чем вы откроете духовку, — говорит Джордж Гири, автор книги «125 лучших рецептов чизкейков».

«Самое главное — это комнатная температура ингредиентов», — говорит Гири, бывший шеф-кондитер Disney Corp. Это означает, что нужно выложить яйца и сливочный сыр как минимум за три часа до начала; другие молочные фермы могут быть размещены ближе к производству.

При покупке расходных материалов выбирайте лучшее, что вы можете себе позволить.«Вы не можете обмануть эти ингредиенты, потому что это все, что там есть», — говорит Джолин Уортингтон из чикагской компании Eli’s Cheesecake, в тесто которой входит сметана — отличительная черта тортов в «чикагском стиле». (Торты в нью-йоркском стиле, другие популярные в США, вместо этого используют жирные сливки для получения более плотного торта.)

Пуристы стараются избегать промышленных сливочных сыров, для загущения которых часто используются жевательные резинки, но это лучший выбор домашних поваров. убедиться, что они используют сливочный сыр только из одного источника.«Жевательная резинка очень важна для коммерческого сливочного сыра, но никогда нельзя знать, какой сливочный сыр используется, какой вид или комбинация», — советует Уортингтон. Смешивание и сочетание брендов может привести к тому, что жидкое тесто высохнет в одном месте и станет кремообразным в другом.

Пока вы даете яйцам и сыру нагреться до комнатной температуры, воспользуйтесь своим временем простоя, чтобы предварительно запечь корку — шаг, который поможет обеспечить ее хрустящую корочку. В то время как профессионалы клянутся корками, сделанными с нуля, домашние повара могут обойтись раскрошенным песочным печеньем или крекерами из Грэма.Перед добавлением жидкого теста корочка должна остыть.

Ваша цель для теста проста: гладкое, густое и бархатистое. Комки обычно возникают из-за сыра, поэтому потратьте много времени, взбивая его, и постепенно добавляйте сахар. «Сахар разжижается, и смесь становится слишком жидкой», — говорит Алан Розен, владелец ресторана Junior’s в Бруклине в третьем поколении. «Так что не добавляйте весь сахар сразу». То же самое и с яйцами, которые вы должны добавлять по одному, взбивая тесто до тех пор, пока каждое яйцо не смешается.Используйте низкую скорость миксера и не перемешивайте слишком много — слишком много воздуха в тесте приведет к его растрескиванию при охлаждении.

После того, как вы вылили готовое тесто в остывшую корочку, убедитесь, что ваша духовка имеет нужную температуру. Доверять циферблату духовки — азартная игра — даже если она отклоняется всего на 25 градусов, это может иметь большое значение, поэтому приобретите термометр для духовки. Когда дело доходит до выпечки, существует несколько школ, и все они — от водяных бань до сильного нагрева — направлены на то, чтобы избежать трещин на поверхности.

Ваш лучший выбор? «Положитесь на свой рецепт и на свою духовку», — говорит Мельчер. Вы не можете использовать зубочистку, чтобы проверить, готов ли торт, так что все дело в том, чтобы посмотреть на него. Когда края высохли, но центр немного шатче, чем Jell-o, готово.

Когда вы дадите пирогу остыть, вы можете отклониться от мнения экспертов, которые иногда одержимы идеей избежать трещин. Хотя, возможно, стоит дать пирогу постепенно остыть — выключите духовку, приоткройте дверцу и подождите, пока он достигнет комнатной температуры — никто не заметит трещин, если вы правильно разобрались с текстурой и ароматом.

Помните, что отличный чизкейк, по словам Розена, не безупречная подача. «Плотный, насыщенный, влажный», — говорит Розен. «Это были бы слова».

The Perfect Cheesecake
Выпечка — дело непростое, и отклонение от принятых стандартов может быть рискованным. Таким образом, этот рецепт, рассчитанный на умеренную сладость и густую кремовую текстуру, во многом соответствует рецептам нью-йоркских чизкейков из статей «Радость кулинарии» и «125 лучших чизкейков».

Полножирный сливочный сыр 40 унций (5 упаковок), при комнатной температуре
1 ½ c сахара
3 T.универсальная мука
1 т ванили
½ т тертой цедры лимона или апельсина (по желанию)
5 яиц при комнатной температуре
2 яичных желтка при комнатной температуре
½ жирные сливки при комнатной температуре
1 испеченная корочка чизкейка (см. ниже)

НАПРАВЛЕНИЯ:
1. Доведите сливочный сыр и яйца до комнатной температуры.

2. Разогрейте духовку до 500 градусов.

3. Доведите жирные сливки до комнатной температуры. (Сначала отмерьте количество и поставьте его на прилавок, как только вы начнете готовить тесто; к тому времени, когда оно вам понадобится, оно должно быть комнатной температуры.)

4. В большой миске взбить сливочный сыр до кремообразной консистенции. 60 секунд.

5. Очистите чашу и начните постепенно добавлять сахар, очищая стенки чаши и взбивая, пока она не станет однородной и пушистой.

6. Взбить муку и, если есть, цедру цитрусовых.

7. По одному добавляйте яйца и яичные желтки, взбивая, пока они не станут однородными, после каждого добавления.

8. Смешать ваниль и сливки.

9. Вылейте тесто в запеченную и остывшую корочку, нанося тесто на заднюю часть лопатки, чтобы смесь равномерно распространилась по сковороде.

10. Постучите сковородой по столешнице несколько раз, чтобы в жидком тесте образовались пузырьки воздуха.

11. Поместите в предварительно разогретую духовку; убедитесь, что температура на термометре духовки действительно равна 500.

12. Выпекать 10-15 минут.

13. Уменьшите температуру духовки до 200 градусов. Выпекайте еще 60 минут.

14.Выпекайте до тех пор, пока края не станут сухими, а центр будет выглядеть более влажным и немного более подвижным, чем Jell-o.

15. Выключите духовку, оставьте дверцу приоткрытой на 1–4 дюйма и дайте пирогу остыть в духовке не менее одного часа.

16. Уберите на решетку и дайте пирогу полностью остыть до комнатной температуры.

17. Снимите пружинные стенки формы.

18. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до двух дней.

19. Сверху выложить: свежие фрукты, сметану, свежую цедру лимона, глазурь. (см. одно предложение ниже.)

Корочка песочного печенья

1.Разогрейте до 350 градусов.

2. Положите печенье в пакет с застежкой-молнией; выдавите лишний воздух и запечатайте мешок.

3. С помощью скалки раздавить печенье до очень мелкой крошки.

4. Отмерьте 1 ¼ чашки крошек и вылейте в 9-дюймовую форму.

5. Используя плоское дно стакана, прижмите смесь ко дну сковороды, равномерно распределив крошки.

6. Выпекать корочку 10-15 минут до слегка подрумянивания и твердой на ощупь.

7.Перед добавлением начинки остудите.

Graham Cracker Crust

1 упаковка крекеров Graham от 14.4. коробка унций
¼ c несоленого сливочного масла, топленого
3 т сахара

8. Разогреть до 350 градусов.

9. Положите сухарики в сумку с застежкой-молнией; выдавите лишний воздух и запечатайте мешок.

10. С помощью скалки измельчите печенье до очень мелкой крошки.

11. Отмерьте 1 ¼ чашки крошек и смешайте в небольшой миске с маслом и сахаром.

12. Вылейте в 9-дюймовую пружинную форму.

13. Используя плоское дно стакана, прижмите смесь ко дну сковороды, равномерно распределив крошки.

14. Выпекайте корочку 10-15 минут до появления слегка коричневого цвета и твердой на ощупь.

15. Охладите перед добавлением наполнения.

Легкий, необычный карамельный яблочный топпинг

Самый простой способ съесть треснувший чизкейк? Покройте его простой начинкой. Моя семья всегда использовала сметану с начинкой для пирогов, но на приготовление этого осеннего угощения уходит всего 15 минут, используются свежие ингредиенты, которые, вероятно, уже есть, и выглядит феноменально.Только не наносите глазурь раньше, чем за 6 часов, иначе она начнет таять и станет жидкой.

1. Разрезать яблоко на четвертинки, затем вырезать сердцевину каждой четвертины.

2. Каждую четверть нарезать тонкими ломтиками.

3. Бросьте в небольшую миску с лимонным соком (это поможет им оставаться белыми, а не коричневеть).

4. Выложите яблоки поверх чизкейка по желанию; наиболее распространенным является своего рода узор «вертушка» или «цветок» в центре.

5.Поставьте у плиты большую миску с холодной водой.

6. Положите сахар и корицу в небольшую кастрюлю.

7. Сбрызнуть водой.

8. Поставьте сахар на средний огонь и , не перемешивая, , осторожно перемешайте ручкой, пока сироп не станет прозрачным.

9. НЕ ДАВАЙТЕ сиропу закипеть, пока он не станет прозрачным; при необходимости снимите с огня.

10. Когда сироп станет прозрачным, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.

11.Плотно накрыть и варить 2 минуты.

12. Откройте кастрюлю и готовьте, пока сироп не потемнеет.

13. Удалите палочку корицы.

14. Слегка перемешайте ручкой и готовьте, пока сироп не станет коричневым.

15. Быстро опустите дно кастрюли в холодную воду, чтобы сироп не готовился.

16. Тонкой струйкой сразу полить яблоки и верх пирога. Вы должны двигаться быстро — леденец начнет затвердевать, как только он остынет. Смесь будет пузыриться и вспениваться, но успокоится, образуя гладкую, как стекло, глазурь.

Трейси Макмиллан — писательница из Бруклина, освещающая вопросы питания и социальные проблемы.

Чизкейк ярмарочный в духовке рецепт. Чизкейк в мультиварке

Чизкейк в мультиварке — несложный рецепт представляем любителям творожной и шоколадной выпечки … У нас сегодня чай жидкий чизкейк Ярмарка (этот десерт еще называют Чизкейк Пампушка), который можно запечь в мультиварке или духовка. Мои дети не любят творог как таковой, а вот этот нежный чизкейк за уши не тянет.Еще советую попробовать приготовить вкусный, красивый и безумно вкусный чизкейк Fair!

Честно говоря, я испытываю угрызения совести из-за того, что испек этот жидкий чизкейк в 10-й раз, но я не рассказал вам о его рецепте. Сегодня попробую поправиться.

Рецепт жидкого чизкейка сильно отличается от обычного дрожжевого чизкейка с творогом и даже от королевского, который мы делали из рассыпчатой крошки. Приготовить чизкейк Fair очень легко и просто, из жидкого шоколадного теста и творожной начинки, за что он получил название «жидкий».

По вкусу чизкейк Fair намного вкуснее сырников (над которыми еще нужно постоять на сковороде) или обычная запеканка с творогом, я бы сказал, напоминает пудинг или пирог с творожным суфле.

Забегая вперед, скажу, что в одном из следующих выпусков рецептов я готовлю фотоотчет, вот они на фото:

И чтобы не пропустить эту интересную статью, советую подписаться на новости нашего Блокнота:

Ну а сегодня я вам расскажу:

Как испечь жидкий чизкейк Ярмарка в мультиварке,
Как приготовить Ярмарку в духовке,
Что еще можно добавить в творожная начинка для чизкейка, чтобы изменить не только вкус, но и внешний вид.

Жидкий чизкейк Ярмарка

Ингредиенты для рецепта приготовления жидкого чизкейка:

Шоколадное тесто:

Масло — 2 столовые ложки
Куриное яйцо — 2 штуки,
Сахарный песок — 1 2 стакана (обычная),
Сметана любой жирности — 1 стакан (обычный),
Пищевая сода — ½ чайной ложки,
Пшеничная мука — 1 стакан (обычная),
Какао-порошок (у меня «Россия») — 2 столовые ложки с небольшой горкой.

Творожная начинка для чизкейка:

Творог — 500-700 г,
Сахар — песок — ½ — 3/4 стакана,
Картофельный крахмал (или манная крупа, что вам больше нравится) — 1 столовая ложка,
Куриное яйцо — 3 штуки.

Как приготовить жидкий чизкейк «Ярмарка» в мультиварке

Приготовление этого восхитительного чизкейка я начинаю с замешивания теста, чтобы при дружбе сахара и творога в творожной начинке сок не успел выделиться.

Если я запекаю чизкейк Fair в мультиварке, то масло растапливаю до жидкого состояния прямо в чаше мультиварки. Так вам не нужно будет смазывать само блюдо перед запеканием. Для этого включаем на несколько минут наше чудо — кастрюлю для программы «Выпечка» ну или для любого другого режима.

В глубокой чашке слегка взбить сахар и яйца, затем добавить сметану, топленое масло и продолжать взбивать до однородной массы.

В отдельной чашке смешайте муку, соду и какао и добавьте сухие ингредиенты к жидким ингредиентам.Перемешать, чтобы не было комочков.

Хотя несколько раз, когда чизкейк нужно было очень быстро загрузить в мультиварку, я пропускал эти последовательные пункты. Я просто кладу все ингредиенты в миску (без муки), взбиваю миксером, а затем медленно добавляю муку. Тесто ничем не отличалось, поверьте мне!

Для приготовления начинки для жидкого чизкейка я использую нежный домашний творог с рынка. Я не беру сухое и кислое. Творог соединяю с сахарным песком, яйцом и манкой (или крахмалом) и пробиваю все блендером до пастообразного однородного состояния, чтобы не было крупинок.Иногда добавляю ванилин.

В смазанную маслом чашу мультиварки (уже не смазываю) выкладываем жидкое шоколадное тесто, а прямо по центру на нем — творожную начинку для чизкейка.

Ничего разравнивать не нужно, в процессе выпекания чизкейк сформируется сам. Но насколько «красиво» он будет в готовом виде, зависит как от самого творога, так и от того, что вы в него положили для закрепления: манную крупу или крахмал.

Жидкий чизкейк Fair в мультиварке Panasonic выпекается в режиме «Выпечка» 100 минут (то есть сначала выставляем 60 минут, после сигнала добавляем еще 40 минут).Если вы не можете добавить сразу 40 минут, подождите 1 минуту, пока нагревательный элемент остынет, и включите его. Крышку мультиварки нельзя открывать в это время!

После окончания выпечки дать жидкому чизкейку постоять в мультиварке на разогреве 20-30 минут, и только потом открывать крышку.

На фото в мультиварке жидкий чизкейк по тому же рецепту:

Осторожно переверните пудинг — чизкейк из мультиварки — на емкость — пароварку, вставив в саму чашу.

Затем охладите жидкий чизкейк на деревянной поверхности или решетке.

Рецепт чизкейка «Ярмарка» интересен еще и тем, что до самого последнего момента приготовления остается загадкой, как он получится. Все вкусно, не волнуйся. Но то, как это выглядит, всегда интересно. Может быть, название «Ярмарка» этого жидкого чизкейка произошло от этого, я не знаю. Я сделал для вас несколько фотографий этой Ярмарки:

Каждый раз получается совершенно другой торт: потом белая творожная начинка зарывается в самое дно, получается двухцветный полосатый торт,

потом она ровно посередине, покрытая тонким слоем шоколадного теста,

тогда творожная масса получается как настоящий чизкейк, раскрытый ровно по центру.

Очень интересный торт, настоящая ярмарка!

Поведение этого теста во многом зависит от творога, его консистенции, жирности и структуры. Также это зависит от того, какой наполнитель вы добавляете в творожную начинку для жидкого чизкейка: крахмал или манную крупу. Я столько раз пеку, и все время забываю, из манной крупы или из крахмала подтянута верхушка. На мой взгляд, из крахмала. Еще у меня всегда есть чуть больше полкилограмма творога.Рецепт уже проверен временем, поэтому я не боюсь менять пропорции в самой начинке. Так я пишу в рецепте от 500 до 700 грамм творога. Если творога кладу больше, то соответственно увеличиваю количество сахара.

Приготовление жидких чизкейков Ярмарка в духовке

Здесь тоже все очень интересно. Смазанную маслом форму с жидким чизкейком помещают в холодную духовку, затем выставляют температуру 180 градусов.Время приготовления жидкого чизкейка в духовке от 35 до 50 минут, все зависит от творога.

Ну чтоб все как в песне Валерия Леонтьева:

Это ярмарки краски , красочные танцы,
Деревянные качели, расписная карусель.
Звуки уличного органа, гадание цыганки,
Медовый имбирный пряник и воздушный шарик…

Можно поэкспериментировать с рецептом приготовления жидкого чизкейка, например:

Вместо манной крупы положить творожную кукурузную муку или крупу,
В творожную начинку добавить любой из наполнителей: мак, корицу, изюм, курага или чернослив,
Натереть яблоко на терке, отжать сок и добавить к творожной массе.

В заключение хочу сказать, не ждите от этого торта — сырников такой сухой консистенции, как бисквит! Ингредиенты совершенно разные.По вкусу жидкий чизкейк «Ярмарка» больше напоминает аппетитные шоколадные коржи, рецепт которых я писала ранее.

С Уважением, обладательница Блокнота Анюта!

П.С. Дорогие друзья, нужен ваш совет! Вы можете писать прямо в комментариях к статье.

Недавно в одной программе я услышал о французском диетологе Пьере Дюкане и его интересной диете. Так он утверждает, что многие люди «срываются» с любой диеты, ведь сладкое почти везде запрещено.Этот диетолог считает, что без удовольствия похудеть невозможно. Ну вроде как тот факт, что наш мозг все время требует сладкого во время диет, и люди становятся раздражительными и предлагает включить в рацион сладкий десерт … Сладкие продукты помогут сохранить отличное настроение на всех этапах диеты и добиться хорошего самочувствия. желаемые результаты. Может кто уже пробовал этот способ? Поделитесь своим опытом?

Так, Ducan даже выпустил книгу о легких сладких десертах от тирамису, маффинах до легких тортов.

Возможно, Закажу для ваших близких. Твердый переплет, 240 иллюстрированных страниц, вполне достойный подарок! Скоро день рождения мамы. Причем придет в любой из магазинов «Пятерочка», «Карусель» или «Перекресток», причем оплатить можно будет прямо на кассе. Вот сервис сегодня!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: 115 минут

Время приготовления чизкейка с творогом: 15 минут
Время приготовления: 100 минут
Порций: 12

Ингредиенты
Для приготовления творожного пирога с творогом сыр в мультиварке с сухофруктами вам понадобится:
Для теста:
— 2 куриных яйца;
— 0.5 стаканов сахара;
— 1 стакан сметаны;
— сливочное масло 50 грамм;
— 2 ст. ложки какао-порошка;
— 1 стакан пшеничной муки;
— 1,5 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки:
— сахар — 0,5 стакана;
— яйца — 3 шт .;
— творог — 0,5 кг;
— сметана — 2 столовые ложки;
— манная крупа — 1 ст .;
— ванилин — по вкусу;
— чернослив (изюм, курага) — 100 г.

Как приготовить по фото пошагово

Для приготовления творожного чизкейка запарить чернослив в кипящей воде в течение 10-15 минут.

Приготовьте творожную начинку. Смешайте все ингредиенты начинки (кроме чернослива).

С помощью ручного блендера доведите начинку до однородной консистенции. Отложите в сторону и приготовьте тесто.

Яйца взбить миксером. Тонкой струйкой всыпать сахар, не прекращая взбивание.

Сливочное масло для чизкейка «Ярмарка» растопить в мультиварке. Для этого включите любую программу на 1-2 минуты и положите в чашу мультиварки кусочек сливочного масла.Распределите масло по стенкам емкости силиконовой кисточкой. На этом этапе приготовления мы не только растапливаем масло для теста, но и одновременно смазываем форму для запекания.

Добавить к яичной массе сметану и топленое масло. Хорошо перемешать.

Затем всыпьте какао-порошок и в несколько приемов добавьте муку и разрыхлитель. Все перемешать миксером на небольшой скорости. Тесто для творожного чизкейка должно получиться жидким.

Слейте лишнюю воду из чернослива.Нарезать небольшими кусочками.

Вылейте шоколадное тесто в чашу мультиварки.

Сверху рассыпать чернослив.

Вылейте творожную начинку в центр.

Готовить творожный творожный творожный жидкий «Ярмарка» в мультиварке в режиме «Выпечка» 100 минут. Затем оставьте его на режиме «Нагрев» еще на 20 минут.

Извлеките корж, не вынимая его из чаши мультиварки, и дайте остыть. Вы можете достать полностью остывший корж.Это легко сделать с поддоном для пара. Поставьте противень в чашу мультиварки и переверните ее так, чтобы торт оставался на противне. Пирог выходит очень легко.

Затем нужно накрыть торт блюдом и снова перевернуть, чтобы корж остался на посуде.

Вкусный сырный пирог «Ярмарка» с нежной творожной начинкой и аппетитным шоколадным тестом готов. Нарезать кусочками и подавать к чаю или кофе.
Наслаждайтесь чаем.
Автор Сердюк Ирина
Также советуем готовить

Чизкейк — это небольшая булочка с творогом.

Но не всегда.

Если приготовить чизкейк в мультиварке, то получится красивый, большой и очень аппетитный пирог.

Давай попробуем?

Чизкейк в мультиварке — общие принципы приготовления

Для классических сырников используйте дрожжевое тесто на молоке или воде. Необходимо помнить, что диаметр мультиварки небольшой, поэтому размер выпечки ограничен и теста нужно совсем немного. Иногда готовят сырники с творогом из песочного, жидкого или слоеного теста, все эти рецепты ниже.

Чизкейки Royal заслуживают особого внимания. Эту восхитительную выпечку приготовить очень просто. Тесто для них представляет собой влажную крошку, покрывающую начинку с двух сторон.

Из чего состоит начинка:

Ваниль, цедра;

Сметана.

Точный состав сладкого фарша зависит от рецепта. Часто в начинку добавляют изюм, который хорошо сочетается с творогом. Можно использовать уже готовые творожные массы, добавив только яйца.

В мультиварке сырники готовятся в режиме «Выпечка». Вам не нужно ничего переворачивать. Время приготовления зависит от многих факторов: толщины продукта, вида теста, влажности начинки. Но редко превышает 80-90 минут.

Королевский чизкейк в мультиварке

Вариант восхитительного творожного пирога, который действительно заслуживает своего названия. Для приготовления королевского чизкейка не совсем используется в мультиварке обычное тесто.

Ингредиенты

8 ложек муки с горкой;

Творог 500 грамм;

150 грамм сливочного масла;

Стакан сахара + 3 ложки;

1 чайная ложка рыхлителя или треть пищевой соды.

Подготовка

1. Подготовка штрейзеля. Так называется сладкая крошка, которая будет выступать в роли лепешек в чизкейке. На сковороде растопить масло, добавить к нему стакан сахара. Ровно через минуту выключите его.

2. Смешайте муку рыхлителем. Его можно заменить пищевой содой. Перелейте в сковороду с маслом и быстро перемешайте лопаткой. Крошка должна быть мелкой.

3. Для начинки разбить яйца и залить творогом, добавить сахар.По рецепту три ложки, но можно попробовать начинку и при необходимости добавить еще немного.

4. Разделите Штрейзель на две равные части. Выкладываем половину на дно мультиварки, разравниваем.

5. Сделать слой начинки, равномерно распределить.

6. Посыпьте творог оставшейся крошкой.

7. Включите выпечку на час 20 минут.

8. Дать королевскому чизкейку немного остыть в мультиварке, затем осторожно вынуть его.

Чизкейк дрожжевой с творогом в мультиварке

Вариант классического чизкейка с творогом в мультиварке, который будет отличаться только размером.

Состав

200 мл молока;

2 столовые ложки сахара;

2 стакана муки;

2 столовые ложки масла;

1,5 ч. Л. Дрожжей.

В начинке:

Творог 0,3 кг;

3 столовые ложки сахара;

Один желток для смазывания чизкейка.

Препарат

1. Для этого теста используются сухие дрожжи. Разводим порошок в теплом молоке, всыпаем сахар и даем настояться четверть часа.

2. Добавьте все остальные ингредиенты, соответствующие рецепту, и добавьте щепотку сои. Замешиваем довольно крутое эластичное тесто.

3. Накрыть, оставить в тепле не менее 2,5 часов.

4. Для начинки просто смешайте все ингредиенты с творогом. Сахар добавляется по вкусу, можно изменить указанное количество, добавив еще немного песка.

5. Раскатать из теста лепешку для чизкейка, переложить в мультиварку, сделать бортики.

6. Выкладываем начинку.

7. Взбить желток, взять кисточку и аккуратно покрыть сначала края, то есть тесто, а затем пройтись через творог.

8. Выпекать 50-60 минут. Затем дайте чизкейку постоять, чтобы он укрепился.

Чизкейк в мультиварке «Ярмарка»

Интересный рецепт сырников с творогом в мультиварке.Тесто для нее готовится из жидкого какао-порошка.

Ингредиенты

Стакан муки;

Стакан сметаны;

0,5 ч. Л. Соды;

3 ложки какао;

0,5 стакана сахара;

Два яйца;

2 штока маслосливного.

Для творожной начинки:

0,5 кг творога;

3 столовые ложки крахмала;

0,5 стакана сахара;

ложка масла.

Приготовление

1. Смешайте в миске просеянную муку и какао-порошок, добавьте пищевую соду. Нет необходимости его гасить.

2. В другую миску разбить яйца, всыпать сахар и взбивать около пяти минут.

3. Добавить сметану в яйца, перемешать. Жирность молочного продукта в пределах 15-20%.

4. Добавьте в яичную смесь топленое, но не горячее масло.

5. Затем высыпать шоколадную муку.

6. Все хорошо перемешать и тесто готово.

7. Творог для начинки протереть или просто проткнуть кухонным комбайном. Добавьте к нему все остальные ингредиенты по списку, все хорошо взбейте. Для улучшения аромата в начинку можно добавить ваниль. Получится нежный творожный крем.

8. Чашку обязательно смазать, лучше натереть хорошим слоем не растопленного сливочного масла.

9. Выкладываем шоколадное тесто.

10. Теперь влейте творожный крем в центр. Не торопимся, струйка должна быть тонкой.Сама начинка ляжет как надо.

11. Ставим запекаться на 1 час 20 минут. Затем дайте чизкейку остыть, затем выньте его.

Королевский чизкейк в мультиварке с изюмом

Упрощенный вариант королевского чизкейка в мультиварке. Активная часть займет около десяти минут. Единственное, что нужно сделать заранее — это замочить изюм.

Состав

0,1 кг масла;

10 столовых ложек муки;

0.3 стакана сахара;

Рыхлитель 1,5 ч.л.

В начинке:

Творог 500 грамм;

0,5 стакана сахара;

70 грамм изюма.

Подготовка

1. Положите размягченное масло в миску, добавьте все остальные продукты для теста и просто потрите руками. У вас получится влажная крошка. Можно использовать комбайн для измельчения, будет еще проще.

2. Смешайте все ингредиенты творожной начинки.

3. Изюм нужно было заранее залить теплой водой. Виноград станет сочным и крупным. Выдавить, добавить в творог в последнюю очередь.

4. Половину крошки насыпать в мультиварку, может еще немного. Надавите рукой, уплотняя торт.

5. Теперь начинается творожная начинка с изюмом.

6. Сверху остатки крошки. Вот и все!

7. Выпекать творожный пирог 50-60 минут. Не стоит сразу вынимать выпечку из чаши, дайте немного остыть, чтобы нежная начинка стала крепче.

Чизкейк с творогом в мультиварке «Лакомка»

Рецепт чизкейка с творогом в мультиварке из рассыпчатого теста … Для замешивания используется маргарин, но масло или растительное масло тоже подойдут.

Состав

80 граммов маргарина;

Два яйца;

Щепотка пищевой соды;

2 столовые ложки сметаны;

300 граммов творога;

3-4 столовые ложки сахара.

Приготовление

1. Маргарин растопить любым способом и остудить.

2. Взбить яйцо со щепоткой соли и одной ложкой сахара. Необходимо, чтобы крупинки растворились. Влить в маргарин.

3. Добавить пищевую соду с мукой, замесить тесто. Плотность отрегулируйте самостоятельно. Тесто не должно прилипать к посуде или рукам. Ставим в морозилку минут на пять, пока делаем начинку для чизкейка.

4.Творог смешать с оставшимся яйцом и сметаной, всыпать к ним сахарный песок.

5. Достаем немного остывшее тесто и раскатываем лепешку, перекладываем в мультиварку. Не забываем формировать небольшие бортики.

6. Выложить начинку, разложить пласт.

7. Закройте, выпекайте 50 минут. Остудить в мультиварке.

Венгерский чизкейк в мультиварке

Вариант слоеных чизкейков в мультиварке, который также готовится из рассыпчатого теста.Необычная, но очень вкусная выпечка.

Состав

0,15 кг масла;

0,5 кг творога;

стакан сахара;

Рыхлитель 1 ч.л .;

4 столовые ложки сметаны;

1,5 стакана муки.

Приготовление

1. Треть стакана сахара смешать с мукой, добавить масло и хорошо растереть. Можно в крошку влить немного ванили. Добавьте рыхлитель.

2. Творог взбить со сметаной и оставшимся сахаром, положить яйца.

3. Собираем чизкейк. Насыпать слой крошек, растолочь их в миску руками.

4. Намазать 3-4 столовые ложки творожной начинки, разложить.

5. Теперь снова слой крошки, затем начинка. В конце просто посыпьте крошкой.

6. Выпекать венгерский чизкейк в мультиварке в течение часа.

Чизкейк в мультиварке из слоеного теста

Вариант простого чизкейка в мультиварке, для которого вам понадобится кусок слоеного теста.Вам просто нужно вырезать торт из пласта большего размера, чем дно миски, чтобы сформировать бортики.

Состав

Слоеное тесто;

400 граммов творога;

120 грамм сахара;

70 грамм сметаны;

50 г изюма или цукатов;

Приготовление

1. Измельчить творог до однородной массы с сахарным песком и сметаной. Если продукт не очень крутой, то количество сметаны можно уменьшить.

2. Добавить в начинку яйца и ваниль, хорошо перемешать.

3. Внесите изюм или цукаты. Вы можете добавить другие сухофрукты, как есть.

4. Сформируйте дно чизкейка, вырезав кружок из слоеного теста. Раскатывать не нужно.

5. Выкладываем ароматную начинку из творога, разравниваем.

6. Выпекайте чизкейк 50 минут.

7. Остудить в мультиварке до тепла. Только после этого извлекаем.

Творожная начинка получится вкуснее, если в нее добавить немного жирной сметаны. Можно основной продукт разбавить сгущенкой, сливками, тоже получается вкусно.

Если творог для начинки слабый или даже жидкий, то можно добавить немного крахмала, пару ложек муки. Избавиться от излишков сыворотки можно заранее, поместив средство в льняной мешок и повесив его для слива жидкости.

Для сырников можно приготовить не только шоколадное тесто, но и начинки с какао.Также можно положить кусочки шоколада, мармелада, вареной сгущенки, орехов.

Ватрушки не только сладкие. Из соленого творога можно приготовить выпечку … В него часто добавляют зелень, адыгейский сыр, разные специи. Только помните, что тесто в этом случае не должно быть сладким.

Местная жительница крупно выиграла на ярмарке Dixie Classic — Новости — The Dispatch

Шестилетний и двухлетний ребенок Мисти Херт никогда не покупал праздничный торт в магазине. Как и ее муж с тех пор, как они поженились.
Но не проливайте слезы по клану Хёртов из северного округа Дэвидсон. Их мать и жена — удостоенный наград пекарь, которая сама печет им особые торты.
Ее талант с мукой и яйцами принес Hurt первое место за ее чизкейки Ghirardelli на ярмарке Dixie Classic в октябре прошлого года и второе место за ее чизкейк Kahlua Toffee на конкурсе десертов в деревенской таверне. За свои победы она получила не только синих и красных лент. Hurt получила от спонсоров конкурса 150 и 200 долларов соответственно, а также подарочную корзину, полную шоколада Ghirardelli.
«Я люблю печь», — сказала она на прошлой неделе, стоя на своей кухне, оформленной в теплых тонах. «Если бы у меня была куча денег, у меня была бы пекарня. Когда я учился в колледже, я рисовал планы на пекарню».
Как и многие отличные домашние повара, она училась у другого отличного повара — своей мамы. В то время как ее мать, Присцилла Фарр из Техаса, любит готовить домашние блюда, страсть Хёрта больше связана с приготовлением сладких угощений.
Но не ожидайте, что торт или пирог всегда будут сидеть на ее кухонной столешнице в ожидании семьи и гостей.Сладости — особое угощение, которое она готовит на праздники и дни рождения, поэтому линия талии семьи не будет постоянно расширяться.
«Когда мы росли, у нас был семейный вечер раз в неделю», — сказала она. «Это означало, что мы играли в игры, а мама готовила десерт. Мы любили семейные вечера».
Перед Рождеством кухня Хёрта превращается в пекарню. Она готовит множество угощений, которые дарит в качестве подарков.
Это был второй год участия Hurt в кулинарных конкурсах на ярмарке Dixie Classic Fair в Уинстон-Салеме. В прошлом году она приготовила «Миндальные укусы», но не выиграла.
«Я заметила, что каждый, кто выигрывал, использовал чизкейк в своем рецепте», — сказала она.
В этом году внимание к деталям окупилось.
Ее удостоенные призов куколки с чизкейком Ghirardelli представляют собой вариацию народных рецептов Magic Cookie Bar или Six-Layer Cookie Bar, популярных на Юге. В Техасе, одном из многих штатов, в которых жила Херт, когда она переезжала со своим отцом, зачисленным в армию, плитки с печеньем назывались Hello Dollies.
В то время как в ее рецепте используются шоколад и чипсы из ириски, орехи пекан и банка сгущенного молока, испеченные поверх корки из крекеров Magic Cookie Bars, в рецепте Хёрта добавлен слой чизкейка.
Она сделала четыре или пять вариантов батончиков чизкейка, у нее были друзья в Медицинском центре Форсайт, где она работает, и коллеги ее мужа пробуют каждую версию, чтобы высказать свое мнение.
«Я не думала, что у меня есть шанс с чизкейком», — сказала она о своем втором месте за 200 долларов в конкурсе Village Tavern. «Я сделал это один раз, дал людям попробовать, а затем сделал это снова для конкурса».
Hurt уже думает о рецептах, которые она может принять в конкурсах следующего года.
«Я бы порекомендовала это», — сказала она о участии в соревнованиях.«Это очень весело. Люди, которые любят готовить, должны войти».
Cheesecake Dollies
Корка:
1 стакан крошек из крекера
1/2 стакана топленого масла
Начинка сливочного сыра:
2 упаковки сливочного сыра по 8 унций, размягченного
1/2 стакана сахара
2 столовые ложки муки
2 больших яйца, взбитые
1 чайная ложка ванили
Начинка:
1 3/4 стакана полусладких шоколадных чипсов Ghirardelli
1 3/4 стакана чипсов ириски
1 1/2 стакана нарезанных орехов
1 банка сгущенного молока с сахаром
Смешать крекерные крошки и топленое масло все вместе.Выдавите в кастрюлю 9×13 дюймов.
Смешать сливочный сыр и сахар до образования пены, добавить муку, яйца и ваниль; хорошо перемешать. Залить смесью корочку.
Затем выложите слоями по порядку: 1 1/2 чашки шоколадных чипсов Ghirardelli, затем 1 1/2 чашки чипсов ириски, затем орехи пекан, равномерно разложив один поверх другого.
Равномерно залить сгущенкой. Выпекать 35 минут при 350 градусах. Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке примерно от 30 до 45 минут.
Затем растопите оставшиеся 1/4 стакана шоколадной стружки и 1/4 стакана чипсов ириски и залейте тонкими декоративными полосками сверху для завершающего штриха.Затем охладите не менее четырех часов перед тем, как резать.

Корочка:
2 стакана шоколадных вафельных крошек
1/2 стакана крошек для крекеров
3 унции топленого масла
2 столовые ложки сахара
Начинка для чизкейка:
1 фунт сливочного сыра, размягченного
1/2 фунта коричневого сахара
4 больших яйца, при комнатной температуре и взбитый
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка Kahlua
Щепотка соли
12 унций сметаны, взбитые до однородной массы
Начинка:
1/2 стакана сливок
1 1/4 стакана шоколадной крошки (полусладкое)
3/4 стакана измельченных батончиков Heath или английского ириса
Второй слой топпинга:
2 стакана хорошо охлажденных сливок для взбивания
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
Смешайте крошки, масло и сахар.Выдавите в 9-дюймовую пружинную форму, смазанную маслом.
Взбейте сливочный сыр и сахар, пока он не станет светлым и воздушным. Добавьте оставшиеся ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются.
Выпекать при 300 градусах до застывания начинки, около часа. (Поставьте кастрюлю с водой на нижнюю решетку, чтобы не треснуть чизкейк в середине.) Через час выключите духовку, держите дверцу закрытой и оставьте в духовке еще на 30 минут. Затем достаньте из духовки и дайте постоять еще 30 минут перед нанесением следующего слоя.
Нагрейте 1/2 стакана сливок до кипения.Влейте шоколадную стружку; взбить до однородной массы. Вылейте чизкейк и разгладьте лопаткой, а затем посыпьте 3/4 стакана крошек ириски. Охладите торт на ночь.
Снимите внешнее кольцо пружинной формы. Взбейте охлажденные сливки до густых пиков, затем добавьте 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку ванили. Хорошо перемешайте и украсьте им верхнюю часть чизкейка, а затем посыпьте оставшейся ириской крошкой.
Джилл Досс-Рейнс можно позвонить по телефону 249-3981, доб. 219 или по адресу [email protected].

Рецепт батончиков чернично-лимонного чизкейка

27 марта 2016

В этом декадентском десерте встречаются фрукты и чизкейк.Все началось с рецепта завоевания лимонного чизкейка из архивов… 2008 год. Мы превратились во что-то более легкое, но столь же вкусное.

Вы начинаете с корочки из овсяного печенья.

Затем посыпьте сливочно-сырной черничной начинкой и еще немного «крошки» и сверху добавьте фрукты. Легкая сборка. Вкусные результаты.

Наслаждайтесь!

-Cyndi

Чизкейк-батончики с лимоном и черникой

2 стакана овсяных хлопьев, сырых

1/3 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

1 1/2 стика сливочного масла (12 столовых ложек), топленого

1/2 стакана + 4 столовые ложки универсальной муки Gold Medal, разделенная на части

3 упаковки сливочного сыра, комнатной температуры

1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

3 столовые ложки меда

3 крупных яйца

2 лимона (2 чайные ложки цедры; 1/3 стакана сока)

1 чайная ложка ванили

2 1/2 стакана черники, свежей или замороженной, разделенной на части

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте дно квадратной стеклянной сковороды 9 дюймов фольгой или вощеной бумагой; отложить. В средней миске смешайте овсяные хлопья, светло-коричневый сахар, топленое масло и 1/2 стакана муки. Отложите 1/2 стакана (в виде крошки). Равномерно выдавите оставшуюся смесь в стеклянную кастрюлю 9 × 13 дюймов (3 кварты). Выпекать 25-30 минут или до золотистой корочки.

В большой миске взбить сливочный сыр, сгущенное молоко и мед миксером на средней скорости до получения однородной массы. Добавить яйца, оставшиеся 4 столовые ложки муки, ваниль, взбивая до однородной массы.Смешайте вручную 2 стакана черники. Сверху полить запеченной корочкой. Выпекать 20 минут при 350 градусах F. Вынуть из духовки; снизить температуру духовки до 300 градусов. Добавьте оставшуюся крошку и оставшуюся чернику, равномерно посыпав ими чизкейк. (Мы использовали замороженную чернику для начинки и свежую сверху, но любой вариант подойдет для обоих.) Выпекайте еще 50 минут или пока чизкейк не застынет в середине. Остудить на стойке. Поставьте в холодильник на 2 или более часов. Делает 24.

— Вдохновленный рецептом победы группы Blue Ribbon, Ярмарка Большого Джексонвилля, 2008

Cheery Cherry Cheesecake

«Я делаю так много чизкейка, что буквально могу приготовить его во сне», — сказал Lorri Remich из Восточной Трои.И у нее есть синие ленточки, чтобы показать это.

В этом году конкурс чизкейков «Crazy for Wisconsin Cherry Cheesecake» на Ярмарке штата Висконсин был спонсирован компанией Wisconsin Cherry Growers, так что это привело ее чизкейку в несколько ином направлении.

Ее победный рецепт, который она придумала, состоит из измельченной вишни, концентрата вишневого сока и начинки для вишневого пирога.

В чем его особенность?

«Я действительно думаю, что это черешня округа Дор», — сказала она. «Местный свежий вишневый продукт… они такие ароматные, что превосходят все, что вы можете купить в банке.

Она использовала замороженную вишню округа Дор (свежую не нашла) от Elegant Farmer в Муквонаго, где она также купила концентрат вишни. Она заказала начинку для вишневого пирога у производителя из округа Дор.

В этом году она участвовала всего в трех категориях, а также заняла первое место по декоративным формам для масла — категории, которую, по ее словам, она выиграла раньше. Для темы, вдохновленной ярмаркой этого года, она приготовила масло со вкусом бекона в форме свиньи; сливочное масло лайма в форме пирога; и ванильное масло в форме слоеного крема.

Она также заняла 4-е место в конкурсе «Кровавая Мэри».

«Это так весело», — сказал Ремич, который участвует в ярмарке штата уже 20 лет. «Я не знаю, почему все больше людей этого не делают. Приятно знакомиться с другими людьми, весело наблюдать за судейством, и это отличное семейное занятие, если у вас есть дети ».

Рецепт протестирован Нэнси Стос

На 12-16 порций

Корочка:

40 ванильных вафель
1/3 стакана молотого миндаля
5 столовых ложек сливочного масла

3 упаковки (8 унций каждая) сливочного сыра, комнатной температуры
1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
4 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
чашки вишневого концентрата
2 столовые ложки сахара
½ стакана нарезанной терпкой вишни
½ чайной ложки миндального экстракта

Топпинг:

1 стакан сметаны
¼ стакана сахара
½ чайной ложки экстракта миндаля
½ чайной ложки ванильного пирога
½ чайной ложки
взбитые сливки для гарнира

Духовку разогреть до 350 градусов.

Сделайте корочку: Измельчите ванильные вафли, чтобы получить примерно 1 ½ стакана крошки. Смешайте крошки, миндаль и масло в средней миске и хорошо перемешайте. Нажмите на дно 9-дюймовой пружинной формы. Выпекать корочку в разогретой духовке 10 минут. Поддерживайте температуру в духовке.

Приготовление начинки: Положите сливочный сыр в большую миску. Взбить миксером на высокой скорости до легкого и пушистого состояния. Добавить сгущенное молоко и ваниль, взбивая до однородной массы. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.Переложите половину смеси в другую миску.

В одну миску добавьте вишневый концентрат и 2 столовые ложки сахара. Тщательно перемешайте и ложкой на корку ровным слоем.

В другую миску добавьте измельченную вишню и миндальный экстракт. Тщательно перемешайте и нанесите ложкой на первый слой.

Выпекать в разогретой духовке 65 минут.

Приготовить топпинг: Смешать сметану, сахар и экстракты. Осторожно, осторожно, осторожно ложите смесь на торт и выпекайте еще 10 минут.

Дайте полностью остыть. Подавать с начинкой из вишневого пирога и взбитыми сливками. (Ремич протягивает кайму из взбитых сливок вокруг внешней стороны чизкейка и ложит начинку для пирога в центр.)

Чизкейк-батончики с морковным пирогом — Выпечка с нуля

Кому нужна глазурь из сливочного сыра, когда у вас есть слой начинки для чизкейка? Эти батончики сочетают в себе два наших любимых торта в одном: рассыпчатые кусочки морковного торта, запеченные в бархатный слой чизкейка.Справедливое предупреждение: возможно, вы не сможете снова получить одно без другого.

Чизкейк-батончики с морковным пирогом

1½ стакана (340 грамм) размягченного несоленого сливочного масла
1½ стакана (330 грамм) светло-коричневого сахара в плотной упаковке
1¼ стакана (250 грамм) сахарного песка
2 больших яйца ( 100 грамм)
4 стакана (500 грамм) универсальной муки
2 чайные ложки (4 грамма) молотой корицы
2 чайные ложки (4 грамма) молотого имбиря
1½ чайных ложки (4.5 граммов) кошерной соли
1 чайная ложка (5 граммов) разрыхлителя
1 чайная ложка (5 граммов) пищевой соды
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
¼ чайной ложки молотого душистого перца
1½ стакана (161 грамм) легкой моркови
Слой чизкейка (рецепт см. Ниже)

Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Выстелите форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов пергаментной бумагой, позволяя излишку распространяться по сторонам формы.
В дежи настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло и сахар на средней скорости до образования пышной массы в течение 3-4 минут, останавливаясь, чтобы соскрести стенки чаши.Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
В большой миске смешайте муку, корицу, имбирь, соль, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех и душистый перец. Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавляйте мучную смесь к масляной смеси, взбивая, пока она не смешается. Вбить морковь.
Равномерно распределите 4 стакана (около 1120 грамм) теста на подготовленной сковороде. Сверху выложите слой чизкейка. Раскрошите оставшееся тесто (около 2 стаканов [около 560 граммов]) сверху.
Выпекайте, пока края не застынут, центр слегка покачивается, а термометр с мгновенным считыванием, вставленный в слой чизкейка, показывает от 175 ° F (79 ° C) до 180 ° F (82 ° C), от 50 до 55 минут.Дайте полностью остыть в сковороде на решетке. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Используя излишки пергамента в качестве ручек, удалите их со сковороды, при желании обрежьте края и нарежьте брусками.

3.5.3251

Cheesecake Layer

16 унций (454 грамма) сливочного сыра, размягченного
1 стакан (200 граммов) сахарного песка
1 столовая ложка (8 граммов) универсальной муки
2 больших яйца (100 граммов)
1 столовая ложка (13 граммов) ванильного экстракта *

В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр до однородной массы.

Ватрушка ярмарка в духовке рецепт. Ватрушка в мультиварке – и такое возможно! Рецепты ватрушек с творогом в мультиварке: королевских, шоколадных, классических

Ватрушка в мультиварке – общие принципы приготовления

Королевская ватрушка в мультиварке

Дрожжевая ватрушка с творогом в мультиварке

Ватрушка в мультиварке «Ярмарка»

Королевская ватрушка в мультиварке с изюмом

Ватрушка с творогом в мультиварке «Лакомка»

Венгерская ватрушка в мультиварке

Ватрушка в мультиварке из слоеного теста

Жидкая ватрушка Ярмарка в мультиварке

Жидкая ватрушка Ярмарка в мультиварке

Способ приготовления жидкой ватрушки «Ярмарка» в мультиварке

ВАТРУШКА “ЯРМАРКА”

Ингредиенты для теста.

Приготовление:

Пирог жидкая ватрушка

Творожная ватрушка | Рецепт ватрушки с творогом с фото

Ватрушка с творогом на шоколадном тесте

Как приготовить «Ватрушка с шоколадным тестом» пошагово с фото в домашних условиях

Жидкая ватрушка Ярмарка в мультиварке Редмонд

Ингредиенты для приготовления жидкой ватрушки Ярмарка в мультиварке Редмонд

Способ приготовления жидкой ватрушки Ярмарка в мультиварке Редмонд

Food Fair — Рецепт: классический сливочный чизкейк со свежими ягодами

Рецепты Food Fair

Состав

Направления:

Рецепты Food Fair

Идеальный рецепт чизкейка — это торт

Чизкейк ярмарочный в духовке рецепт. Чизкейк в мультиварке

Чизкейк в мультиварке — общие принципы приготовления

Королевский чизкейк в мультиварке

Чизкейк дрожжевой с творогом в мультиварке

Чизкейк в мультиварке «Ярмарка»

Королевский чизкейк в мультиварке с изюмом

Чизкейк с творогом в мультиварке «Лакомка»

Венгерский чизкейк в мультиварке

Чизкейк в мультиварке из слоеного теста

Местная жительница крупно выиграла на ярмарке Dixie Classic — Новости — The Dispatch

Рецепт батончиков чернично-лимонного чизкейка

Cheery Cherry Cheesecake

Чизкейк-батончики с морковным пирогом — Выпечка с нуля

Добавить комментарий Отменить ответ