7 полезных завтраков на каждый день

Завтрак должен быть легким, давать бодрость и энергию на весь день. Диетологи проанализировали исследования ученых разных стран и составили рейтинг лучших продуктов для завтрака. 

• яичница или омлет
• овсяная каша с добавлением фруктов или сухофруктов
• мюсли, заправленные соком или молоком
• гречневая каша с молоком
• фруктовый салат
• овощной салат с зеленью
• творог с фруктами
• цельнозерновой хлеб
• йогурт
• низкокалорийный сыр

Практически все ученые считают полезной кашу с молоком. Они считают, что на завтрак полезнее всего любая жидкая пища, а еще лучше – супы, поскольку они быстрее усваиваются и не провоцируют тяжесть в животе. А вот насчет других пунктов «полезного списка» среди специалистов разгорелся спор. Некоторые диетологи говорят, что в готовых завтраках – мюсли, хлопьях, кашах быстрого приготовления – содержится много сахара, а также искусственных добавок.

Бесполезным на завтрак называют и йогурт – по мнению специалистов, полезные бактерии, попав в агрессивную среду голодного желудка, быстро разрушаются, в результате пользы для кишечника – никакой.  Поэтому йогурт лучше добавлять в творог с фруктами. С остальными пунктами диетологи согласны и составили меню на неделю. 

ПОНЕДЕЛЬНИК. ЯЙЦА В ЛЮБОМ ВИДЕ

Куриное яйцо содержит до 14% дневной нормы белка, большой запас необходимых аминокислот, без которых невозможно нормальное функционирование организма. 

ВТОРНИК. МЮСЛИ

Готовые мюсли не самый полезный продукт. Чтобы получить от них максимум пользы, их можно приготовить самостоятельно. Для это нужно замочить в воде или молоке геркулесовые хлопья. Когда они набухнут, добавить в них свежие ягоды, фрукты, горсть орехов и ложку меда или варенья.  

СРЕДА. ТВОРОГ

Творог – из тех продуктов, которые хороши в любом виде. Из него можно делать сырники, запеканки или есть просто так: с медом, фруктами или сухофруктами.

ЧЕТВЕРГ. БУТЕРБРОД

Бутерброд – это отличный завтрак. К тому же ещё и быстрый. Для большей пользы от завтрака делайте бутерброды без белого хлеба. Можно взять зерновой хлеб или с отрубями. Вместо колбасы лучше использовать кусочек отварного мяса. 

ПЯТНИЦА. ОЛАДУШКИ, БЛИНЧИКИ, ПАНКЕЙКИ

С бананами, шоколадом, яблоками, сметаной, медом и вареньем – что может быть лучше под чашечку чая с лимоном с утра? 

СУББОТА. ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ КАША

Ключевое слово здесь – цельнозерновая.  Лучше всего – овсяная и гречневая. Рисовая  – на молоке. Если нет времени готовить кашу с утра, запарьте просто крупу на ночь в термосе.  

ВОСКРЕСЕНЬЕ. МЯСО С ОВОЩАМИ

Удивлены? Речь идет об отварном постном мясе и отварных овощах – это отличный вариант белкового завтрака. В крайнем случае мясо и овощи можно не отваривать, а запечь. 

Подписывайтесь на нас в Telegram

Что приготовить на завтрак. 5 Вкусных и полезных рецептов

Всем привет! Сегодня я для вас подготовила 5 рецептов на завтрак. Если хотите разнообразить семейные завтраки, то смотрите видео. Накормим всю семью полезными, сытными и вкусными завтраками.

1. Творожный пирог с луком и яйцом:

Основа:

• Творог — 180 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 2-3 ст.л (у меня цельнозерновая)
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л
• Соль по вкусу

Начинка:

• Яйца вареные — 3 шт
• Зеленый лук — пучок
• Сыр — 50 г

Отличная идея для семейного завтрака. Этот завтрак и полезен и очень вкусен.

2. Творожные лодочки с яйцом:

• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 80 г
• Сыр — 50 г
• Соль

Этот завтрак любовь всей нашей семьи. Очень любим эти творожные лодочки.

3. Омлет с помидорами и сыром:

• Яйца 2 шт
• Молоко — 2-3 ст.л
• Помидор — 0,5 шт
• Зеленый лук — по вкусу
• Соль и перец
• Сыр — 30 г

Все гениальное просто, как и этот завтрак. Готовить проще простого.

4. Мини Пиццы:

• Ветчина — 150 г (можно готовое мясо)
• Сыр — 60 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 1 ст.л
• Сметана — 1 ст.л

Этот завтрак оценят не только взрослые, но и дети. Такое блюдо можно приготовить и на пикник, и на работу и просто на перекус.

5. Яичница в помидорах:

• Помидор — 2 шт
• Сыр — 30 г
• Яйца — 1 шт.
• Соль и перец

Легкий, вкусный, полезный и простой рецепт завтрака для всей семьи.

Надеюсь вы нашли для себя подходящий рецепт завтрака. Все варианты очень простые и вкусные, готовьте и экспериментируйте.

что приготовить на завтрак, завтрак, быстрый завтрак, идеи для завтрака, завтрак за 5 минут, завтрак из яиц, завтрак на сковороде, семейный завтрак, вкусный завтрак, завтрак с колбасой, простые рецепты, простой завтрак, завтрак рецепты, супер завтрак, гениальные рецепты, проверенный рецепт, вкусные рецепты, кулинарка, быстрые рецепты, короткие рецепты, завтрак для всей семьи, завтрак обед, новые рецепты, рецепты, еда, полезный завтрак, кулинарка рецепты,

ПП, для детей, быстро и вкусно, для мужчин, для похудения, каши, легкие завтраки, полезные

Варианты завтраков на каждый день позволят постоянно радовать себя и членов семьи вкусными блюдами. Рецепты простые, так что много времени на готовку не понадобится. Пошаговые фото и видео наглядно помогут справиться с приготовлением блюд.

Идеи ПП завтраков на каждый день

Правильное питание не обязательно должно быть скудным и невкусным. Можно радовать себя разнообразными блюдами ежедневно.

Омлет с сыром

Омлет – одно из самых популярных блюд на завтрак. Готовить его несложно и он так универсален, что подойдет для всей семьи.
Ингредиенты:
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 20 г;
• соль;
• петрушка;
• масло.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отрезать несколько ломтиков сыра.
2. Тщательно измельчить петрушку.
3. В подходящую посуду разбить яйца, посолить их и взбить при помощи вилки.
4. Отправить яйца на прогретую сковородку с маслом.

5. Поджарить омлет на умеренном огне с одной стороны. Как только он почти полностью загустеет, выложить на него сыр. Посыпать зеленью.
6. Сложить омлет с двух сторон и перевернуть. Готовить еще 1 минуту.

Совет!
При желании, в блюдо можно добавить ветчину или другие продукты.

Пицца на сковороде

Если хочется приготовить на завтрак что-то необычное, можно сделать ПП-пиццу. Туда допустимо добавлять любую начинку на свое усмотрение, но не слишком калорийную.

Ингредиенты:
• кабачок молодой – 1 шт.;
• рисовая мука – 1,5 ст. л.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• куриное филе отварное – 80 г;
• твердый сыр – 30 г;
• сметана – 1 ст. л.;
• специи;
• оливковое масло.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Кабачок промыть и дать ему высохнуть, пропустить сквозь терку. Выложить полученную стружку в миску.

2. Добавить к овощу яйцо и муку. Довести массу до однородности. Ввести специи и еще раз смешать.

3. Подготовить ингредиенты для начинки, нарезав их произвольным образом.

4. Прогреть сковородку с маслом и положить туда кабачковую массу. Выровнять слой и готовить 3 минуты на небольшом огне. Затем перевернуть тесто.

5. Смазать заготовку сметаной, выложить начинку. Посыпать тертым сыром.
6. Накрыть сковороду крышкой и потомить пиццу еще 5 минут.

На заметку!
Вместо рисовой муки можно использовать овсяную или кукурузную.

Вкусные идеи завтраков для детей

Завтраки для детей следует подбирать с особой тщательностью, потому что они часто привередливы и не хотят есть то, что им предлагают родители. Но, существуют блюда, которые ребенку точно понравятся.

Омлет с картофелем

Омлет с картофелем – оригинальное блюдо, которое придется по вкусу даже самым капризным детям. Приготовить его несложно, так что для завтрака это прекрасный вариант.
Ингредиенты:
• картофель – 2 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• соль и перец;
• паприка – по желанию;
• растительное масло;
• сыр – 5 кусочков.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Картофель нарубить небольшими кубиками. Поджарить на растительном масле до корочки.

2. Разбить в небольшую миску яйца и залить их молоком. Ввести специи по вкусу.
3. Тщательно перемешать яичную массу венчиком или вилкой.

4. Как только картофель подрумянится, залить его яичной смесью, а сверху разложить кусочки сыра.
5. Готовить под крышкой несколько минут. При подаче омлет можно посыпать свежей зеленью.

Совет!
Вместо молока можно взять нежирные сливки.

Панкейки

Многим детям нравятся панкейки, потому что они очень вкусные и сладкие. Начинать день с такого блюда всегда приятно.
Ингредиенты:

• молоко 2,5% – 250 г;
• пшеничная мука – 200 г;
• сахар – 65 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• масло;
• ванилин – 1 щепотка.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. В одной посуде перемешать яйца и сахар, взбить венчиком. Слишком пышной массу делать не надо.

2. Залить яичную массу молоком, затем ввести разрыхлитель, муку и ванилин. Снова тщательно смешать, чтобы разбить комки. Тесто должно получиться чуть более густым, чем сметана.

3. Смазать сковородку маслом и влить пару столовых ложек теста. Жарить на умеренном огне. Как только на поверхности появятся дырочки и пузыри, перевернуть панкейк. Довести до готовности и подать к столу.

Совет!
При подаче панкейки посыпают сахарной пудрой или поливают медом либо джемом. Также для украшения можно добавить свежие ягоды.

Лаваш с яйцом

Это простое блюдо отлично подойдет для завтрака. На готовку потребуется буквально 10 минут, и никаких труднодоступных продуктов использовать не придется.
Ингредиенты:
• свежая зелень – 20 г;
• тертый сыр – 80 г;
• помидоры черри – 2 шт.;
• лаваш – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Положить лист лаваша на сухую сковородку. В центр высыпать тертый сыр.

2. Вылить на лаваш яйцо. Добавить нарезанные помидоры. Посыпать зеленью, посолить и поперчить.
3. Свернуть лаваш так, чтобы получился конверт прямоугольной формы.

4. Обжарить лаваш с двух сторон до образования румяной корочки.

Интересно!
В качестве начинки можно использовать буквально все, что есть в холодильнике.

Рецепты завтраков для мужчин

Мужчинам нужен плотный и питательный завтрак, чтобы заряда энергии хватило на весь рабочий день. Достаточно использовать простые рецепты, чтобы они остались довольны.

Жареный картофель с яйцом

Идеально приготовить картофель в домашних условиях может быть довольно сложно. Рецепт поможет порадовать мужчину вкусным блюдом.
Ингредиенты:
• картофель вареный – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• растительное масло;
• соль и специи;
• укроп.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Очистить лук и измельчить произвольным образом.
2. Очистить картофель и нарезать кусками средних размеров.
3. На раскаленную сковородку с растительным маслом отправить лук. Поджарить до прозрачного состояния.

4. Добавить к луку картошку. Сдобрить приправами. Жарить, периодически помешивая.
5. Как только картофель дойдет до кондиции, вылить на него яйца. Потомить 5 минут и подать, посыпав укропом.

На заметку!
При желании, можно обжарить картофель не только с луком, но и с сосисками или другими ингредиентами.

Горячие бутерброды с сыром, беконом и яйцом

Такие горячие бутерброды – очень вкусные и сытные. Это идеальный завтрак, после которого голод не будет беспокоить еще очень долго.
Ингредиенты:
• хлеб для тостера – 8 шт.;
• сыр – 80 г;
• копченый бекон – 80 г;
• соль;
• яйцо – 4 шт.;
• черный молотый перец.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Нарубить бекон брусочками. Сыр измельчить при помощи крупной терки.
2. На один бутерброд нужно 2 ломтика хлеба. В одном вырезать кружок стаканом.
3. Положить на подготовленный противень сначала целые куски хлеба, а сверху – с прорезями.

4. В центр каждого круга положить бекон. По периметру кусочков разместить тертый сыр.
5. В середину осторожно влить яйцо. Посолить и поперчить. Добавить еще немного бекона.
6. Поставить бутерброды в духовку, прогретую до +180˚C. Выпекать 15 минут. Украсить зеленью и подать к столу.

Совет!
Если бекона нет, для начинки подойдет колбаса или ветчина.

Рецепты завтраков для похудения

При похудении надо тщательно следить за своим рационом. Каждый завтрак обязательно должен быть продуманным и просчитанным.

Оладьи из кабачков

Кабачковые оладьи – очень нежные и вкусные. Их можно готовить как на сковороде, так и в духовке, все зависит от личного удобства.
Ингредиенты:
• цукини – 350 г;
• лук-порей – 50 г;
• сушеная морковь – 2 ст. л.;
• панировочные сухари – 35 г;
• пшеничная мука – 30 г;
• оливковое масло – 15 м;
• соль.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Кабачок пропустить сквозь крупную терку.
2. Нарезать лук кольцами и положить к кабачку.
3. Посолить овощи и хорошо перемешать, перетереть ингредиенты. Должен выделиться сок.

4. Залить заготовку оливковым маслом, смешать и дать постоять несколько минут.
5. Ввести в посуду панировочные сухари. Добавить муку и сушеную морковь. Довести массу до однородного состояния.
6. Разогреть духовку до +200˚C.
7. Смазать противень растительным маслом и положить туда кабачковое тесто.

8. Поставить оладьи в духовку. Готовить по 3 минуты с каждой стороны.

Совет!
Подавать такие оладьи можно с постным майонезом.

Салат с куриной грудкой

Сытный салат зарядит энергией на весь день и прекрасно утолит чувство голода. Для готовки используют только полезные продукты, полные белка и растительной клетчатки.
Ингредиенты:
• вареная куриная грудка без кожи – 130 г;
• яйцо отварное – 1 шт.;
• морковь вареная – 50 г;
• свежий огурец – 50 г;
• зеленый лук – 20 г;
• шпинат – 30 г;
• соевый соус – 10 г;
• черный перец, лимон.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Промыть листья шпината, дать им обсохнуть и выложить на блюдо веером.
2. Морковку очистить и пропустить сквозь крупную терку. Выложить на тарелку горкой.

3. Нарезать мясо ломтями и уложить около моркови.
4. Тонко нарезать огурец и добавить к мясу.

5. Вареное яйцо натереть прямо в тарелку между овощами.
6. Посыпать салат измельченным зеленым луком. Добавить молотый черный перец, соевый соус и лимонный сок.

Интересно!
Если не нравится зеленый лук, можно его заменить укропом, петрушкой или кинзой.

Вкусные каши на завтрак

Многие диетологи рекомендуют начинать день с каши. Не всем людям это нравится, но если приготовить блюдо правильно, оно подойдет даже придирчивым гурманам.

Гречневая каша с тушенкой

Этот рецепт выручит, когда надо срочно накормить всю семью, но времени на готовку нет. Самое главное – использовать качественную тушенку.
Ингредиенты:
• гречка – ½ ст.;
• вода – 1 ст.;
• тушенка – 350 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Промыть морковь и сделать брусками. Лук нарезать как можно мельче.
2. Растопить в сковородке жир из тушенки, затем отправить туда овощи. Немного их поджарить.

3. Добавить в сковороду тушенку и перемешать ее с овощами. Добавить соль и перец.
4. Промыть и подсушить гречку на сухой сковороде до выделения приятного запаха. Переместить ее к овощам с тушенкой.

5. Залить содержимое сковороды стаканом воды, смешать и установить минимальный огонь. Прикрыть посуду крышкой.
6. Томить гречку 20 мин., затем отключить плиту и дать крупе постоять еще минут 15.

На заметку!
Гречка хорошо сочетается с домашними соленьями или зеленью.

Булгур с овощами

Булгур – вкусная и полезная крупа, которую вполне можно приготовить на завтрак. Она отлично сочетается с овощами.
Ингредиенты:
• булгур – ½ ст.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• зеленый горошек мороженый – 5 ст. л.;
• соль, перец и сухой чеснок – по 1/3 ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• зелень.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Почистить морковь и лук. Первую нарубить брусками, второй – полосками. Томат нарезать кубиками.
2. Раскалить сковороду с растительным маслом и поджарить там лук с морковью. Томить 4 минуты, а затем отправить к овощам помидоры. Готовить теще пару минут.

3. Положить в сковороду зеленый горошек. Смешать и жарить 2 минуты, посолить и поперчить, ввести сухой чеснок.

4. Булгур залить двойной порцией воды, вскипятить и отварить в течение 10 минут. Затем перемешать и закрыть крышкой, оставить еще на 10 мин., чтобы каша дошла.
5. Выложить в глубокую тарелку булгур, а поверх него – овощи. При желании можно все сдобрить соевым соусом и посыпать измельченной зеленью.

На заметку!
При желании в такой булгур можно добавить и мясо.

Легкие завтраки за 5 минут

Приготовить завтрак в короткие сроки вполне возможно. Достаточно просто знать рецепты, которые помогут вкусно накормить всю семью.

Омлет без молока

Приготовить вкусный и нежный омлет вполне реально без молока и очень быстро. Его можно делать не только на сковороде, но и в духовке.
Ингредиенты:
• яйцо – 2 шт.;
• вода – 2 ст. л.;
• соль и перец;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• зелень.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Разбить яйца – желтки в одну емкость, белки – в другую.
2. Добавить к белкам соль и довести их до состояния пены при помощи миксера.

3. Желтки перемешать с водой и взболтать вилкой. Добавить к ним немного молотого перца.
4. Аккуратно смешать белки с желтками круговыми движениями сверху вниз. Должна получиться воздушная нежная масса.

5. Растопить в сковороде сливочное масло и отправить туда яичную смесь. Закрыть крышкой и установить минимальный огонь. Спустя 4 минуты омлет будет готов.

Совет!
Подавать омлет рекомендуют с чашкой кофе или чая и свежими овощами.

Быстрые горячие бутерброды

Горячие бутерброды послужат отличным завтраком, потому что готовить их легко, много времени не требуется. Начинку можно варьировать на свое усмотрение.
Ингредиенты:
• тостерный хлеб – 3 шт.;
• сервелат – 6 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• укроп и петрушка;
• майонез и кетчуп.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Разрезать хлеб по диагонали. Тонко нарезать колбасу и огурец, измельчить зелень.

2. Смазать хлеб майонезом и кетчупом. Посыпать зеленью, добавить сверху колбасу и огурец.

3. Положить сверху второй кусочек хлеба, ничем не смазанный.

4. Отправить бутерброды в подготовленную бутербродницу или поджарить их на сковороде до корочки.

Внимание!
Майонез лучше всего использовать домашний и намазывать его не слишком толстым слоем.

Полезные завтраки на каждый день

Каждый день хочется начинать с вкусного и полезного завтрака. Такие блюда зарядят энергией и помогут провести рабочий день продуктивно.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Пшенка в горшочке получается удивительно вкусной и рассыпчатой, почти такой же, как если бы ее готовили в печи.
Ингредиенты:
• пшенка – 5 ст. л.;
• вода – 1 ст.;
• яблоко – 2 шт.;
• тыква – 150 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль;
• растительное масло – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Почистить яблоки и нарезать крупными кусочками. Тыквенную мякоть нарубить брусками умеренных размеров.

2. Залить пшенку холодной водой и перетереть в ладонях. Слить воду и повторить несколько раз, пока жидкость не станет абсолютно чистой. Обдать крупу кипятком.
3. Раскалить в сковородке масло, отправить туда яблоки со столовой ложкой сахара. Потушить на небольшом огне 10 минут.

4. Добавить к фрукту тыкву и готовить еще 3 минуты.
5. Отправить яблоки и тыкву к пшенке. Аккуратно все перемешать.

6. Положить кашу в горшочек, наполнять его надо чуть больше, чем на половину объема.
7. Посыпать блюдо сахаром и солью. Смешать.
8. Вскипятить воду и влить в горшочек так, чтобы она поднялась на пару сантиметров выше пшена.

9. Накрыть горшочек крышкой и поставить в холодную духовку. Довести до +170˚C и томить кашу полчаса.
10. Снять с горшочка крышку и печь пшено еще минут 10. Перед подачей дать блюду настояться 15 мин.

Совет!
В кашу можно добавлять подсушенные тыквенные семечки.

Сырники

Сырники – популярное блюдо для завтрака. Они очень сытные и питательные, а также вкусные, если готовить их по правильному рецепту с фото.
Ингредиенты:
• творог – 500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• соль;
• изюм или курага;
• ягоды.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Перемешать яйца и сахар до образования однородной массы. Затем добавить туда муку и творог.

2. По желанию ввести в заготовку изюм или курагу, смешать массу и сделать из нее сырники. Обвалять их в муке.

3. Жарить сырники на прогретой сковороде с маслом по 4 минуты с каждой стороны.
4. Подавать сырники с ягодами или джемом.

На заметку!
Творог можно брать любой жирности, сырники все равно получатся отличными.

Вкусный завтрак – залог успешного и продуктивного дня. Варианты блюд для этого приема пищи разнообразны, можно выбирать то, что больше нравится. Вся семья останется довольна и будет накормлена.

Разместил: dream [offline]
Дата: 11.02.2021 / 15:54

Завтраки для победительницы. Что приготовить и есть по утрам: продукты и рецепты для здорового завтрака.

Здоровый завтрак  — это гарантия твоих побед и успехов на протяжении всего дня, а также залог бодрости, завидного самочувствия и позитивного настроения.

Завтрак – что может быть проще и сложнее?

Просто – потому что быстро.
Нарезала пару бутербродов, быстро запила чаем или кофе. И готово. Можно бежать по делам.
Сложно – потому что так не хочется выбираться из теплоты постели, так хочется поспать еще 5 минут, сэкономив время на завтраке. Вряд ли ты выйдешь на улицу без макияжа и прически, так? А вот без завтрака – гораздо проще. Ведь всегда можно перекусить на работе или учебе чашкой кофе и шоколадкой.

А что делать, если с утра не хочется есть?
Ответ: не кушать плотно на ночь.
Просто с завтрашнего же утра, никак не реагируя на отсутствие аппетита, завтракай! Эта полезная и важная привычка выработается у тебя довольно быстро.

Каким должен быть твой завтрак? Красивым
Красивыми должны быть как внешний вид самой еды, так и сервировка блюда.
Питательным
Включать в себя необходимые для тебя витамины и микроэлементы.
Разнообразным
Каждый день кушать одно и то же скучно. Готовь разные завтраки для себя.

Вкусный и питательный завтрак это энергия твоего дня. Успех твоего дня.
Красивый завтрак это позитивное и улыбчивое настроение для тебя на весь день.
Сбалансированный завтрак это твое здоровье и прекрасное самочувствие целый день.

Чем конкретно полезен завтрак для тебя?

Он улучшает работоспособность и мозговую активность, повышает жизненный тонус и настроение. Утренний прием пищи увеличивает продуктивность практически на треть, способствует быстрому запоминанию и концентрации. Женщины, которые не отказываются от завтрака, менее подвержены депрессиям, стрессам.

Большинство «незавтракающих» людей неоднократно слышали о том, что нужно изменить свои привычки и начать питаться правильно. Сделать это непросто, а потому мотивация в виде фактов лишней никогда не будет.

Давай посмотрим на пару причин, почему завтрак так необходим тебе в начале напряженного рабочего дня.

1. Исследования ученых доказывают, что именно в утренние часы увеличивается риск возникновения инсультов и инфарктов, жертвами которых чаще всего становятся те, кто регулярно отказывается от завтраков. 
2. Кроме того, полноценный завтрак способствует заметному снижению уровня холестерина в крови, который считается одной из главных причин сердечно-сосудистых заболеваний. 
3. Завтрак уменьшает риск возникновения камней желчного пузыря.
4. Люди, которые исключают завтраки из своего расписания, рискуют поправиться на 5-7 кг в течение одного года. Полноценный завтрак помогает избежать переедания днем и особенно вечером.
5. В сочетании с отказом от позднего ужина со временем завтрак приводит к улучшению самочувствия, нормализации сна, повышению стрессоустойчивости, уменьшению потребляемой пищи и похудению.    

Какой завтрак можно назвать здоровым?

Во время завтрака женский организм потребляет больше калорий, но это никоим образом не способствует увеличению веса. На завтрак обязательно нужно употреблять продукты, которые содержат кальций, железо и витамины группы В.

В меню завтрака должны быть включены следующие продукты:

• Крупы из цельного зерна, которые богаты различными витаминами и минералами. Несладкие каши из цельного зерна помогут поддержать ваш нормальный вес. Кушая каши на обезжиренном молоке, добавляя в них свежие фрукты, ты увеличиваешь поступление витаминов и минералов в организм. Каши желательно чередовать. Гречневая, овсяная и рисовая каши просто необходимы для начала дня, так как богаты углеводами.
• Свежие фрукты и овощи, в которых содержится большое количество витаминов, минералов и фитохимических веществ.
• Бутерброд с маслом и с сыром, а также бутерброд с маслом и кусочком томата – отличный завтрак.
• Творог. Помимо всей своей пользы, этот кисломолочный продукт угнетает деятельность гнилостных микроорганизмов в кишечнике, предотвращая самоотравление организма. Витамин В2, который есть в его составе, полезен для профилактики и лечения глазных заболеваний. А селен и витамин D помогают поддерживать молодость кожи и способствуют процессам регенерации эпидермиса.
• Яйца являются отличным источником белка, при этом они низкокалорийные. На завтрак лучше готовить отварные яйца, омлет, яичницу-болтунью и яйца-пашот. Этот продукт содержит безвредную дозу холестерина – 213 мг.

Употребление на завтрак продуктов, содержащих белок и клетчатку, позволит тебе без труда провести день, без перекусов до обеда. Отказываясь от завтрака, ты лишаешь свой организм целого ряда необходимых веществ: калия, кальция, магния, клетчатки и фолиевой кислоты.

А вот сладкое  употреблять не стоит. Лучше отказаться от сдобной выпечки и сиропов. Так как сладкая пища усваивается очень быстро твоим организмом. Увеличивая шансы на перекус до обеда.

Не стоит по утрам пить один кофе (или пить кофе натощак), считая его за завтрак, так как он стимулирует процесс пищеварения, и когда при этом желудок остается пустым, раздражается его слизистая оболочка. А это быстрый путь к встрече с гастритом или язвой. То же относится и к завтраку одним соком.

И ещё: каждое утро нужно начинать со стакана воды за полчаса до завтрака, в которую можно добавить ложечку мёда и пару ложек лимонного сока.

Итак, давай разложим по полочкам, что полезно есть по утрам, а что — нет.

Неполезные завтраки:
— Бутерброды с колбасой, майонезом, кетчупом
— Сосиски/сардельки
— Жареная и жирная пища
— Пельмени
— Сырки сладкие
— Булочки, круасаны, печенье, вафли и прочие кондитерские изделия.
— Кофе

Полезные завтраки:
— Бутерброд из зернового хлеба с сыром
— Молочные каши (гречневая, манная, овсяная, рисовая)
— Мюсли, залитые водой или молоком
— Омлет с овощами
— Отварное мясо
— Нежирная рыба
— Творог
— Фрукты
— Чай
 
Постарайся, чтобы в твоем завтраке присутствовали белки и злаковые.
Белок особенно необходим людям физического труда, злаковые рекомендуются людям умственного труда.

Несомненно, любой завтрак лучше, чем его отсутствие. Поэтому приведу несколько своих вариантов для утреннего приема пищи.

Я не претендую на звание диетолога. И не являюсь им. Я просто, наверное,  как и ты, стараюсь питаться правильно, сбалансированно и вкусно. И быстро, конечно же. Я тоже люблю поспать по утрам лишние 5 минуточек ;))

КАШИ

Идеальное блюдо для завтрака — всевозможные каши.

Ты считаешь, что вставать утром рано, промывать крупу, варить кашу – это подвиг? Полностью с тобой согласная. Но выход из ситуации есть.  С вечера позаботься о себе, любимой – горсть гречки, пшена или риса заливаем чистой водой. Утром чуть закипит – и каша готова.
Каша будет намного вкуснее, если к ней добавить ягоды, измельчённые фрукты.

Итак, каша №1.

Овсяная. С черносливом. Она богата клетчаткой, жирами и белковыми соединениями, легко усваивается в организме и надолго заставляет забыть о голоде. Овёс — это источник таких витаминов, как А, группы В, а так же, Е, К, и Р. Кроме того, в овсянке много минеральных веществ, таких как марганец, железо, фтор, магний, фосфор, калий, йод, сера, кальций, никель и другие, которые так же необходимы для человеческого организма.

Ингредиенты:
Геркулес — 1 стакан.
 
Молоко — 300 мл.
Вода (кипячёная) — 300 мл.
Чернослив — 90 гр.
Сахар — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Приготовление:
Шаг 1.
Молоко смешиваем с кипячёной водой, добавляем крупу, соль, сахар и доводим до кипения.
Шаг 2.
Добавляем в кастрюлю чернослив. У меня чернослив готовый к употреблению, мягкий. Я просто залила на пару минут его кипятком в чашке, для дезинфекции. Если чернослив сушёный, то его лучше на ночь залить водой.
Шаг 3.
Варим  кашу до загустения, периодически помешивая. По времени это займёт около 10 минут.

Каша готова. Приятного аппетита.
 
Каша № 2.

Рисовая с изюмом, яблоком и корицей.

Рис богат на витамины В, РР и Е, содержит белки, которые по составу приближены к белкам животного происхождения, сложные углеводы, которые обеспечивают долговременный приток энергии, и минеральные вещества – калий, магний, натрий, железо, фосфор, необходимые для слаженной работы организма.

Ингредиенты:
Яблоко — 2 шт.
Рис — 70 гр.
Масло сливочное — 1 ст. ложки.
Сахар (мелкий) — 1 ст. ложки.
Соль — 1/4 ч. л.
Изюм — 2 ст. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч.л.

Приготовление:
Шаг 1.
Подготовьте ингредиенты. Промойте рис, вымойте яблоко, чернослив залейте кипятком на пару минут, для дезинфекции.
Шаг 2.
В кипящую воду положите рис. Добавьте масло и варите 15 минут.
Шаг 3.
В это время нарежьте яблоки.
Шаг 4.
Положите в рис яблоки, цедру апельсина, изюм, соль и сахар. Готовьте до полной готовности риса.
Шаг 5.
За 5 минут до готовности добавьте корицу.
Шаг 6.
Каша готова.
Приятного аппетита.
 
Каша №3.

Манная. Клубничный мусс из манки.

Манка содержит около 70% легкоусвояемых углеводов и много белка – это делает продукт более сытным и энергообеспечивающим.

Сразу скажу, что манную кашу любит не каждый. Я нашла вариацию из нее. Вроде каша, а вроде – вкусный десерт.
 
Это когда манная каша вуалируется в воздушную нежную массу и пахнет ягодами, а не молоком с пенками.
Мусс можно приготовить накануне вечером. Утренний подъем из постели будет приятнее, когда знаешь, что тебя ждет вкусный и изысканный завтрак.

Ингредиенты:
Ягода замороженная или свежая — 1 стакан.
Вода — 3 стакана.
Сахар —1 ст. ложка – я брала по вкусу.
Манная крупа — 3 ст. ложки.
Ванилин —по вкусу.

Приготовление:
Шаг 1.
Ягоду размораживаем и тщательно мнем.
Шаг 2.
Перекладываем клубнику на сито и старательно перетираем ложкой, чтобы в емкость под ситом стек весь сок.
Шаг 3.
Берем 3 стакана воды, выливаем в кастрюльку, доводим до кипения и кладем туда жмых от клубники, доводим до кипения и варим 1 минуту.
Шаг 4.
Процеживаем, жмых выбрасываем, а процеженную жидкость ставим на огонь, добавляем сахар и вновь доводим до кипения.
Шаг 5.
Аккуратно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, высыпаем манку, перемешиваем и варим на медленном огне около 20 минут. Не забываем периодически помешивать.
Шаг 6.
Снять кашу с огня, немного остудить, добавить ванилин и слегка взбить миксером (около 1 минуты).
Добавить ягодный сок, который мы получили в пункте 2.
Шаг  7.
Взбивать все вместе миксером в течение 5 минут. За это время масса увеличится вдвое в объеме и станет нежной консистенции.
Шаг 8. Переложить мусс в креманки, остудить и украсить по желанию.
Приятного аппетита.
 
Тому, кто не любит молочные каши, идеально подойдут мюсли, которые можно приготовить в домашних условиях.

Мюсли. Классический вариант.

Богатые клетчаткой, витаминами, жирами, белками минералами и полезными аминокислотами, мюсли — лучший вариант полноценного и сбалансированного завтрака в начале дня.  Он изготавливается на основе зерен или хлопьев злаков – пшеницы, ржи, овса. Часто производители к ним добавляют орехи, сухофрукты.

Ингредиенты:
Молоко — 100 мл.
Мюсли — 30 гр.
Свежие ягоды — по вкусу.

Приготовление:
Шаг 1.
Залить мюсли молоком. Если я не могу ждать пол часа, пока мюсли станут мягкими в молоке, я ставлю стакан с хлопьями на пару минут в микроволновку. В теплом молоке завтрак готовится быстрее.
Шаг 2.
Добавить в мюсли любимые ягоды. Легкий в приготовлении и сытный завтрак готов.
Приятного аппетита.

Еще один полезный, сытный и питательный вариант завтрака с мюсли:

Запеченное яблоко с мюсли и ягодами. 

Ингредиенты:
Яблоко —1 крупное.
Мюсли —5-6 ст. ложек
Мед —1 чайная ложка
Ягоды —по вкусу, глаз

Приготовление:
Шаг 1.
Берем яблоко, вырезаем середину, наполняем мюсли, ягодами и медом.
Шаг 2.
Запекаем на среднем огне в духовке  15минут.
Шаг 3.
Выкладываем сверху любимые ягоды.
Завтрак готов. Приятного аппетита.

Третий полезный продукт для завтрака – творог.
Конечно, можно быстро выложить пачку обезжиренного творога в тарелку, залить молоком и засыпать сахаром — и вроде бы здоровый завтрак готов.

Но есть вариант и интереснее.

Сырники с черной и красной смородиной, запеченные в духовке.

Такой завтрак отлично подойдет для выходного дня.

Ингредиенты:
Творог —700 гр.
Сахар —7 ст. ложек.
Яйца —2 шт.
Ванильный сахар —по вкусу.
Мука —100 гр. 
Разрыхлитель —0.5 ч. Ложки.
Ягоды —на глаз. 
Молоко —2 ст. ложки.

Приготовление:
Шаг 1.
Творог, яйца, сахар, ванильный сахар тщательно перемешать. Лучше блендером.
Шаг 2.
Добавить в тесто муки и 0.5 чайной ложки соды или разрыхлитель. Замесить липкое тесто.
Шаг 3.
На противень положить пекарскую бумагу, слегка смазать ее маслом с помощью силиконовой кисточки. 
Взять тесто, сформировать лепешку, в центр ее положить начинку из твоих любимых ягод, защипать лепешку в шар, выложить на противень.
С расстоянием 5 см. друг от друга.
Запекать 5 минут.
Шаг 4.
Достать противень, перевернуть сырники, смазать верх молоком или маслом, присыпать сахаром. Запекать еще минут 5-7.

Сырники готовы. Приятного аппетита!

Если ты отдаешь предпочтение бутербродам на завтрак, я предлагаю тебе необычный и полезный бутерброд.
Скажет «нет»  колбасе, кетчупу и майонезу.
Скажет «да» питательной рыбе и авокадо.

Бутерброд со скумбрией и авокадо и двумя видами соусов.

В своей предыдущей статье я писала  о пользе авокадо. Вкратце напомню: авокадо содержит в себе  витамины A, B6, C, E,D, H, PP, K, а также медь, калий, кальций, фосфор, натрий, медь. Сильные антиоксидантные свойства обеспечивают омолаживающий эффект для твоего организма.

Немногие задумываются о полезных свойствах скумбрии. Польза скумбрии огромна: мясо этой рыбы могло бы подойти в качестве основы эликсира молодости, если бы такой был, ведь в ней есть почти все необходимое организму человека, чтобы в любом возрасте вести активную жизнь.
Так что сочетание скумбрии и авокадо – настоящий эликсир молодости для тебя.

Ингредиенты:
Скумбрия. Я беру маринованную в чае.

Для маринования рыбы:
Чай – 4 ст. ложки
Водя – 1 литр
Соль – 4 ст. ложки
Сахар – 4 ст. ложки

Бутерброд:
Зерновой хлеб.
Авокадо.

Заправка:
Оливковое масло
Сок лимона
Тмин
Горчица.

Украшение:
Мята

Приготовление:
Маринуем скумбрию:
Шаг1.
Берем рыбу. Ее нужно помыть, отрезать голову, плавники, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу, и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Шаг 2.
Сварить рассол. 4 столовые ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.
Шаг 3.
В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. Рыба готова.
 
Готовим бутерброд:
Шаг 1.
Берем  хлеб, кладем на него ломтики спелого авокадо.
Шаг 2.
Сверху заправку #1: смешиваем оливковое масло, сок лимона и тмин.
Шаг 3.
Поверх кладем кусочки рыбы.
Шаг 4.
Промазываем их заправкой #2: смешиваем горчицу, лимонный сок и оливковое масло.
Шаг 5.
Украшаем листиками мяты и завтракаем с удовольствием!

Ну и напоследок традиционный завтрак в новой подаче.
Яйца.

Рулет из омлета.

Яйца полезны, потому что:
в них содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы и антиоксиданты. Яйцо обеспечивает человека 12 % суточной нормы потребления белка, витаминами А, B6, B12, железом, фосфором и цинком. Кроме того, в курином желтке содержится кальций, калий, кобальт, йод и медь.
оно насыщает, хотя при этом средних размеров яйцо содержит всего 75 калорий.
употребление яиц является профилактической мерой при проблемах со зрением, например, при катаракте.
в них содержаться холин и лецитин, которые столь необходимы беременным женщинам для правильного развития мозга у плода.
они помогают в борьбе против морщин и перхоти. Питательные вещества яиц также препятствуют выпадению волос. В косметологии многие маски для волос и лица не обходятся без этого продукта.

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу.
Зелень — по вкусу.

Начинка:
Красная рыба. Огурец. Мягкий творог. Томаты. Холодное нежирное мясо. Зелень. Помидор.

Приготовление:
Шаг 1.
Взбить вилкой два яйца.
Шаг 2.
Добавить в яичеую массу мелко порезанный укроп, специи по вкусу. Готовить яйца по принципу блина.
Шаг 3.
Выложить на тарелку, посыпать начинкой.
Шаг 4.
Свернуть омлет рулетом. Порезать на кусочки и скушать с аппетитом.

 У меня начинка, это красная рыба соленая и паста из авокадо, томатов и зелени. Ты можешь выбрать любую из выше перечисленных ингредиентов или взять что-то свое.

Выбор, чем питаться, остается за тобой, но не стоит забывать о том, что завтрак – это залог здорового тела, здорового духа, а значит залог бодрого утра и хорошего дня. Каждому из нас завтрак необходим, и не стоит оправдываться тем, что у тебя мало времени: его станет ещё меньше, если ты заболеешь и потеряешь красоту.

интересные идеи, рецепты приготовления и отзывы

Если вы любите экспериментировать и хотите, чтобы каждый день начинался по-новому, эта статья – для вас. Ведь тон дню задает первая трапеза. Но варианты завтрака очень разнообразны. Во многом они зависят от человека и его привычки питаться. Кто-то завтракает плотно, потому что его ждет день, полный тяжелой физической работы. Другие же перекусывают кофе с круассаном. Через час после такого завтрака снова хочется кушать. Но бывают ситуации, когда трапезы проходят в неординарных условиях. Подавать жареную картошечку в постель как-то не комильфо. А что положить в рюкзак школьнику? Чем завтракать в пути или на природе? Что, если вы сидите на диете – какой должна быть утренняя трапеза? Давайте рассмотрим разнообразные варианты завтраков. В этой статье вы найдете немало интересных идей, которые помогут вам сделать утреннюю трапезу яркой, запоминающейся, вкусной.

Варианты завтраков для детей

Чем накормить ребенка, перед тем как отправить его в школу? Этим вопросом задается немало родителей. Диетологи рекомендуют использовать для утренней трапезы школьника (особенно младших классов) продукты, содержащие медленные углеводы. Завтрак тогда будет дольше перевариваться, лучше усвоится и поддержит чувство сытости. Родители, которые слушаются диетологов, оставляют о таких типах завтрака позитивные отклики. Ребенок не отвлекается на всякие «Сникерсы» и чипсы. К тому же завтрак школьника должен хорошо насыщать мозг и повышать работоспособность. А значит, без молочных каш и творожных запеканок нам не обойтись.

Рассмотрим главные варианты завтрака для ребенка:

• Если с вечера остался отварной рис, вымешаем с ним творог с яйцом и сахаром. Сковороду смажем маслом и посыплем сухарями. В эту форму выложим массу и запечем при 200 градусах в духовке в течение получаса.

Завтракаем всей семьей

Если вариант творожной запеканки вас не устраивает, или процесс ее приготовления кажется вам долгим, испробуем другие рецепты. Вот неплохие варианты завтрака, которые понравятся как взрослым, так и детям:

• В глубокую сковороду, смазанную жиром, нарежем мелкими кубиками сто граммов сыра. На него выложим 2 помидора, порезанные кружочками. Взобьем отдельно шесть яиц и стакан молока. Посолим эту смесь, приправим рубленной свежей зеленью. Выльем на сковороду и запечем омлет. К этому блюду подадим кофе и тосты. Отдельно поставим масло, джем.
• Если вы привыкли начинать утро с каши, то овсянка будет намного вкуснее, если вместо кипятка залить хлопья кипящим молоком. Отзывы утверждают, что дети будут кушать ее охотнее, если добавить изюм, орешки, ягоды.
• Можно приготовить банановую кашу, если размять этот фрукт и в блендере вымешать с порцией готовой овсянки.

Романтический завтрак в постели

Эта нетривиальная трапеза нуждается как минимум в красивом подносе и имеет свои правила:

1. Первое: не надо вилок. Как можно больше блюд, которые можно взять руками и съесть.
2. Второе: стильность подачи – романтика должна сквозить во всем.
3. Третье: блюда для роматического завтрака готовятся быстро. Ведь не будет же любимая полтора часа лежать и ждать, пока вы принесете поднос с трапезой.

Итак, каковы же варианты завтрака в постели? Отзывы уверяют, что кофе – бодрящий и ароматный – обязателен. К нему факультативно сливочник с молоком. Витаминные соки тоже придадут вам бодрости. Аппетитные горячие тосты, а к ним – творожный сырок, мацарелла, рикотта. Можно приготовить яичницу-глазунью. Но не спешите нести сковородку в постель! Выложите яичницу в чашечки из половинок болгарского перца. Не забываем о десерте для вашей любимой. Здесь можно не мудрить и обойтись фабричным продуктом – круассанами, пончиками, кексами.

Сытные завтраки

А если впереди ждет полный беготни день или тяжелая физическая работа? Нужно насытить организм белком и клетчаткой. Но сытные бургеры или картошка фри – это не самые идеальные варианты завтраков для мужчин. Если уж есть мясо, то его лучше всего подавать в салате. С утра пораньше наш желудок еще не готов переваривать тяжелую пищу. Поэтому от фастфуда (даже приготовленного своими руками) стоит отказаться. Но вернемся к салатам. Вот рецепт одного из них:

• Режем помидор, огурец, десять маслин, горсть рукколы и немного брынзы. Заправляем ингредиенты оливковым маслом. Печень – говяжья предпочтительнее, но свиная тоже подойдет – нарезаем кусочками и жарим от трех до пяти минут. Выкладываем субпродукт на салат, образовавшимся соком поливаем блюдо.

Есть еще немало рецептов мясных салатов. Опытные кулинары советуют в отзывах, что если мужчина любит яйца, то можно подать омлет с беконом.

Будничные завтраки. Несколько интересных идей

К сожалению, наш рабочий день построен так, что мы можем уделить утренней трапезе максимум пятнадцать минут. И еще столько же времени, чтобы ее приготовить. Но это вовсе не значит, что с понедельника по пятницу мы обречены завтракать обычной яичницей или отварными сосисками. Если к процессу приготовления трапезы подойти правильно, то мы все успеем и на работу не опоздаем. С чего начнем? Самые простые в приготовлении варианты завтраков на каждый день – разнообразные бутерброды. Памятуя, что в завтраке должно присутствовать что-то молочное, делаем канапе с творогом:

• Сырную массу можно сделать еще с вечера. Возьмем творог, смешаем его со сметаной и рубленной зеленью, посолим по вкусу. А утром выложим эту бутербродную массу на горячие тосты, украсим кружочками огурца, редиса или оливками. Подаем к черному кофе или зеленому чаю.

Питаемся с умом

Важно, чтобы наш организм с утра получил не только достаточное количество калорий, чтобы «протянуть» до обеда, но и все нужные витамины и микроэлементы. Варианты завтраков при правильном питании не такие уж и ограниченные. Можно включить в свой утренний рацион как постное мясо, так и рыбу. Главное, чтобы они компоновались с овощами. И снова мы возвращаемся к теме салатов. На этот раз – из скумбрии холодного копчения. Рыба эта содержит жирные кислоты омега-3, которые способствуют мозговой активности. А это очень нужно работникам умственного труда:

• Для блюда «Морские просторы» нужно запастись с вечера ста граммами отварного риса. Готовить его с утра слишком долго. Также с вечера можно отварить вкрутую три яйца. Утром же остается почистить и нашинковать три огурца, порезать сто граммов рыбы. Яйца очистим от скорлупы и разомнем. Смешаем с рисом. Заправим сметаной и украсим петрушкой.

Питаемся элегантно

Часто варианты завтраков при правильном питании включают в меню яйца-пашот. Их разбивают в кипящую подсоленную воду. Поджариваем в тостере черный «Бородинский» хлеб. Намазываем на него вкуснейшую и свежую «Моцареллу». В условиях импортозамещения может подойти и обычный обезжиренный творог. А на него уже кладем пашот. Еще один вариант – «правильная яичница». Абсолютно нежирный пашот перевязываем «ленточкой» из свежего огурчика. А если хотите добавить калории, добавим еще ломтик хрустящего поджаренного бекона. А как сделать правильный омлет? Вот интересный рецепт для микроволновки:

• Чашку смазываем маслом. Яйца взбалтываем с молоком. На дно чашки кладем кусочки сыра, порезанные овощи. Заливаем яичной массой. Сверху кладем сухарики. Выпекаем в микроволновке до готовности омлета.

Варианты завтраков при диете

Для тех, кто следит за фигурой, очень важно не переборщить с калориями. А тем, кого беспокоят различные заболевания, врачи прописывают строгую диету. Но это вовсе не значит, что трапезы становятся скудными или невкусными. Просто нужно продумать варианты правильного завтрака. Меню для сидящих на диете:

• Вариант 1. Омлет из трех белков и одного желтка с обезжиренным молоком, а также запаренная кипятком овсянка;
• Вариант 2: отварная стручковая фасоль, бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром, фруктовый фреш;
• Вариант 3. Как альтернативу попробуйте салат с грудкой птицы, редькой и яйцом с заправкой из лимонного сока, а в придачу – стакан кефира;
• Вариант 4: отварные рыба и овощи, два тоста, какао.
• вариант 5 вкусного диетического завтрака: два яйца всмятку, бутерброд из хлебца с томатом и куриным салатом.

Завтракайте правильно — сытно, вкусно и полезно!

Диетические завтраки — Со Вкусом

В современном мире тема похудения очень актуальна. Ну скажите, какая женщина или девушка (да и многие из представителей сильного пола тоже) не стремится обладать стройной фигурой и быть привлекательной в любой одежде? Для большинства это упорный труд. Один из его основополагающих аспектов — правильное питание.

Поэтому редакция «Со Вкусом» постоянно делится всевозможными методами похудения, а также рационами питания при различных диетах и разгрузочных днях. Чтобы каждый наш читатель мог найти то, что ему больше всего нравится и подходит, сегодня мы предлагаем варианты диетических завтраков. Это для тех, кто желает похудеть, вынужден ограничивать себя во многом, но так хочет хотя бы разнообразить свое меню.

30 вариантов низкокалорийных завтраков на каждый день

Все диетологи единогласны в том, что завтрак — прием пищи, обязательный для всех. В частности (и особенно!) для тех, кто стремится к стройности своего тела. Утреннее питание должно быть сытным, но легким. Например, таким:

1. Овсянка с фруктами, приготовленная в духовке.
2. Тост из цельнозернового хлеба с арахисовым маслом.
3. Омлет с помидорами, сладким перцем или цукини.
4. Творог с медом.
5. Диетическая творожная запеканка.
6. Два куска цельнозернового хлеба с моцареллой, помидорами и зеленью петрушки или базилика.
7. Диетические сырники.
8. Омлет с тофу.
9. Овсянка с медом и орехами.
10. Диетические блины на кефире с ягодным соусом.
11. Смузи для похудения: стакан кефира (или обезжиренного питьевого йогурта) + 100 г творога + 0,5 банана.
12. Цельнозерновой тост с двумя вареными яйцами и половинка грейпфрута.
13. Маленький ролл из лаваша, вареной куриной грудки и овощей. Заправка из натурального йогурта.
14. Натуральный йогурт с овсяными хлопьями и ягоды/фруктами.
15. 2–3 банановые оладушки с медом.
16. Гречневая каша и стакан кефира.
17. Кофе с черным шоколад для сладкоежек.
18. Овсяный омлет с овощами.
19. Два небольших кусочка багета, намазанных рикоттой, с помидоркой черри и свежей зеленью.
20. Омлет с лососем.
21. Омлет со шпинатом.

готовим блинчики на минеральной воде, запеченные бутерброды, ленивую овсянку

Завтрак – это именно тот прием пищи, который заряжает нас силами и бодростью на целый день. Именно поэтому он должен быть питательным, плотным и непременно вкусным. Однако, к сожалению, семейный бюджет далеко не всегда позволяет питаться на завтрак деликатесами. Именно поэтому стоит рассмотреть вкусные и бюджетные варианты утреннего приема пищи. Как показывает практика, таких рецептов существует достаточно много. Оригинальная «ленивая» овсянка, блинчики на минеральной воде и запеченные бутерброды – вот только несколько оригинальных спасительных решений.

Нежные блинчики на минеральной воде

Нежные вкусные блинчики на минеральной воде

Отличный вариант бюджетного завтрака – нежнейшие тонкие блинчики, приготовленные на минеральной воде.

Ингредиенты

Чтобы сделать на завтрак вкусные блинчики, которые обойдутся недорого, надо подготовить:

• коровье молоко – 200 мл;
• минеральную воду – 300 мл;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• муку – 350 г;
• соду – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

Принцип приготовления бюджетных блинчиков весьма прост.

1. В ковше смешиваются сахар с яйцами и солью. Всё взбивается в пену венчиком. Вливается подогретое молоко.
2. Продолжая взбивать смесь, в нее аккуратно всыпается мука.
   

   На заметку! Тесто получится однородным и густым, как делается на оладушки.

3. В массу вливается растительное масло. В него всыпается сода. Всё еще раз взбивается.
4. В тесто вливается минеральная вода.
5. Сковорода раскаляется. На нее вливается тесто. Блинчики выпекаются с обеих сторон – по 1 минуте каждая.

Запеченные бутерброды

Сытные запеченные бутерброды

Бутерброды бывают самыми разными. Их можно приготовить не на куске хлеба, как обычно, а в булочках. Запеченный вариант обойдется совсем недорого, но гарантированно понравится всей семье.

Ингредиенты

Чтобы сделать оригинальные сытные бутерброды, потребуется использовать следующие продукты:

• яйцо – 2 шт.;
• булочка для гамбургера – 2 шт.;
• тертый сыр – 2 ч. л.;
• ветчина – 2 слайса;
• специи и соль – по вкусу.

Способ приготовления

С приготовлением такого бюджетного, но весьма аппетитного завтрака справится даже та хозяйка, которая практически не умеет готовить.

1. Сперва стоит разогреть духовой шкаф. Его надо накалить до 180 градусов.
2. С булочек срезается верхняя часть. Мякиш из них извлекается.
3. В образовавшийся «карман» выкладывается кусочек ветчины, нарезанной максимально тонко.
4. Сверху вливается сырое яйцо. Всё присаливается и по желанию сдабривается специями.
5. Заготовка присыпается сырной стружкой и закрывается хлебными «крышечками», которые были срезаны.
6. В пищевую фольгу заворачиваются бутерброды с начинкой и отправляются в духовой шкаф на 20 минут.

На заметку! Такие запеченные бутерброды лучше всего подавать горячими, прямо в фольге. В этом виде они наиболее питательные и вкусные.

Ленивая овсянка

Ленивая овсянка, рецепт с фото

Еще один вариант бюджетного завтрака – ленивая овсянка. Все знают, насколько она полезна, но часто отказываются готовить, так как вкус каши нравится не всем. Однако этот фитнес-вариант многим придется по душе.

Ингредиенты

Для приготовления ленивой овсянки следует подготовить следующие компоненты:

• овсяные хлопья – 50 г;
• мед – 1 ст. л.;
• йогурт – 100 г;
• молоко – 1/3 ст.;
• яблочное пюре – 100 г;
• яблоко – 1 шт.;
• корица – ½ ч. л.

Способ приготовления

Приготовить ленивую овсянку по бюджетному рецепту на завтрак проще простого.

1. Берется небольшая баночка. В нее выкладываются йогурт, корица, овсянка, яблочное пюре, молоко, корица и мед.
2. Всё перемешивается прямо в банке.
3. Емкость плотно закручивается крышкой и отправляется на всю ночь в холодильник.
4. Утром овсянка перекладывается в подходящую посуду и украшается ломтиками свежих яблок, орехами или черносливом.

Вот и всё! Как видно, завтрак может быть вкусным, питательным, полезным и бюджетным!

30 низкокалорийных завтраков для сытости, по мнению диетологов

Если вы пытаетесь похудеть, поддерживать свой текущий вес или отказаться от привычки к кофе и пончикам, у вас может возникнуть соблазн пропустить завтрак или резко сократить (привет, крошечная чашка йогурта!). Однако здоровый низкокалорийный завтрак не должен быть мучительным или невыносимым. В конце концов, если вы лишаетесь себя утром, вы, скорее всего, переедите к тому времени, когда начнется обед.

Хотя определение «низкокалорийного» зависит от множества факторов, включая ваш вес, рост и уровень активности, хороший целевой диапазон для низкокалорийный завтрак составляет от 300 до 350 калорий, если вы собираетесь работать за столом. , или от 350 до 450 калорий, если у вас более активное утро впереди , — говорит Сьюзан Бауэрман, Р.D., C.S.S.D., старший директор по обучению и обучению в области питания в Herbalife Nutrition.

Чтобы подавить голод, убедитесь, что вы также получаете оптимальный баланс макроэлементов. Зерновые с обезжиренным молоком и бананом могут соответствовать вашей целевой калорийности, но они не обеспечат высококачественным белком, клетчаткой и здоровыми жирами, необходимыми для сытости в течение нескольких часов, отмечает Лорен Харрис-Пинкус, RD, автор книги The Белковый завтрак Club .

Стремитесь получить не менее 20 граммов белка (подумайте: примерно чашки творога или греческого йогурта или 3 яйца), 8 граммов клетчатки (чашка малины, черники или овсянки) и примерно 10 граммов здорового жира (1 столовая ложка орехового масла, 2 чайные ложки оливкового масла или авокадо).

Если это звучит больше, чем вы ожидали, помните: ваш завтрак должен быть примерно такого же размера, как обед и ужин, и легко недооценить, сколько вам нужно съесть утром, особенно когда вы сокращаете калории, — говорит Бауэрман. Готовы относиться к завтраку как к самому важному (и вкусному) блюду дня? Читайте дальше, чтобы узнать о 30 одобренных диетологами низкокалорийных идеях завтрака, которые сохранят сытость все утро.

1 Ночной овес

«Поскольку нехватка времени — основная причина, по которой люди берут что-то менее питательное или вообще пропускают завтрак, рецепты приготовления еды — лучший способ», — говорит Харрис-Пинкус.Овес на ночь может храниться в холодильнике несколько дней, поэтому заполните пару банок.

На одну порцию налейте ⅓ стакана овса, ⅓ стакана молока (какой вы предпочитаете), ⅓ стакана простого греческого йогурта, 1-2 чайные ложки семян чиа и 2 столовые ложки сыворотки или ванили на растительной основе или шоколадный протеиновый порошок. Смешайте все вместе, затем добавьте ½ стакана ягод и несколько измельченных орехов. (Побалуйте себя творческой комбинацией вкусов, например, сливочно-апельсинового овса.)

СВЯЗАННЫЕ: 18 рецептов овсяных хлопьев на ночь для утра без стресса

2 Кексы с овощами фриттата

В качестве другого готового завтрака приготовьте вегетарианские фриттаты в форме кексов, — советует Харрис-Пинкус.Сначала добавьте обжаренные овощи (например, шпинат, лук и перец) на дно дюжины форм для кексов. Затем взбейте 6 яиц, ¼ стакана молока, немного соли и перца и равномерно полейте смесью овощи. Посыпьте сверху тертым 2% -ным сыром чеддер и запекайте около 20 минут при 350ºF. Оберните два кекса в лепешку с высоким содержанием клетчатки, и готово. (Сделайте это необычным с помощью вкусных вариаций, таких как яичные кексы со шпинатом и козьим сыром.)

СВЯЗАННЫЕ: 15 полезных рецептов яичных кексов

3 Пудинг с чиа

Универсальный и легкий в приготовлении пудинг с чиа является отличным низкокалорийным завтраком с полезной дозой омега-3 жирных кислот, клетчатки и кальция.Несмотря на то, что стандартный рецепт (2 столовые ложки семян чиа + одна чашка молока) может превратиться в довольно большую порцию, убедитесь, что ваша упаковка содержит достаточно белка, добавив мерную ложку протеинового порошка или порошкообразного арахисового масла, — предлагает Харрис-Пинкус. Добавьте чернику, абрикосы, бананы или любую другую начинку, которая у вас есть под рукой.

4 Шоколадно-банановый смузи с арахисовым маслом

«Большинство смузи в магазине содержат сахар и практически не содержат протеина», — говорит Райан Масиэль, Р.D., сертифицированный специалист по силе и кондиционированию из Кембриджа, штат Массачусетс. Даже если у вас есть всего несколько минут, этот шоколадно-банановый смузи с арахисовым маслом легко приготовить и обманчиво похож на десерт. Просто смешайте 1 стакан молока (любого типа), 1 мерную ложку протеинового порошка со вкусом шоколада, 1 стакан свежего шпината, 1 замороженный банан и 1 столовую ложку арахисового масла и т. Д.

СВЯЗАННЫЙ: 15 рецептов смузи с высоким содержанием белка, которые помогут вам насытиться

5 Протеиновый бенто бокс

Если вы часто бегаете по утрам, этот набор протеиновых продуктов — ваш новый лучший друг, — говорит Кристина Кук, Р.D. Упакуйте многоразовый контейнер с 2 сваренными вкрутую яйцами, ¼ стакана жареных несоленых орехов, горсткой помидоров черри и небольшим контейнером греческого йогурта (выберите 0%, чтобы сократить количество калорий и насыщенных жиров).

6 Йогуртовое парфе

Для быстрого завтрака на ходу, который очень легко заменить, добавьте в 1 стакан простого греческого йогурта ½ стакана богатых клетчаткой ягод (или любого другого фрукта, который вы хотите), ¼ стакана мюсли и Столовая ложка измельченных грецких орехов, семян чиа или конопли для дополнительного белка и полезных жиров.

7 Яичный английский маффин

Вместо того, чтобы торопиться (и сожалеть об этом решении вскоре после этого), сделайте свой собственный здоровый яичный маффин дома, предлагает Мэгги Доэрти, RD. Разбейте яйцо в миску и поставьте в микроволновую печь на 60 секунд, затем положите его в тосты Английский кекс из 100% цельнозерновой муки с кусочком нежирного сыра и ¼ авокадо.

СВЯЗАННЫЙ: 14 самых здоровых завтраков быстрого питания, по словам Р.D.s

8 Штрудель яблочно-сырный

Да, вы можете съесть утреннюю выпечку (а при чуть более 200 калорий каждое, вы можете съесть две!). Секрет: 1% творога и нежирный сливочный сыр, а также свежесрезанные яблоки и поджаренные грецкие орехи, заправленные в тесто филло. Получите рецепт здесь.

9 Парфе из тыквенных семечек без молока

Еще одно простое и легкое утреннее угощение: парфе из тыквенных семечек и корицы от Джиллиан Майклс.Начните с 1 чашки кокосового йогурта без молока (который богат пробиотиками для поддержания здоровья кишечника) и добавьте 1 чайную ложку тыквенных семечек и немного молотой корицы для тепла. Поскольку в одной порции всего 200 калорий, вы можете позволить себе удвоить это количество или добавить ложку тыквенного пюре, чтобы получить типичный осенний вкус.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие безмолочные йогурты, которые вы можете купить

10 Тост с яйцом и авокадо

Вы не ошибетесь, сделав ставшую классикой тенденцию.Сверху два ломтика цельнозернового хлеба или хлеба из пророщенного зерна с половиной пюре из авокадо, затем увеличьте протеиновый фактор с помощью одного яйца, приготовленного так, как вам нравится, плюс немного приправы Trader Joe’s Everything But the Bagel Seasoning для придания хрусту и вкуса, предлагает Клэр. Вирга, доктор медицинских наук в Rooted Wellness, частной консультационной практике по питанию в Нью-Йорке.

11 Пикантный творог

Вот и завтрак, который вы можете съесть всего за одну минуту: возьмите чашку обезжиренного творога, полейте его сальсой и столовой ложкой тыквенных семечек, а также добавьте немного свежих фруктов.По словам Бауэрмана, в твороге, который всегда недооценивают, содержится более 20 граммов белка, а в семенах и фруктах содержится сытная клетчатка и полезный жир.

12 Вафли с низким содержанием углеводов из нута

Вафли, приправленные сиропом и маслом? Не так уж и мало. Вот ваше решение: выберите вместо этого пикантные вафли. Эти младенцы накормлены белковой мукой из нута и греческим йогуртом, а также богатым фитонутриентами шпинатом и красным перцем.А лучше всего сыр: пекорино романо. Имея всего 85 калорий и 7 граммов белка в каждом, вы можете позволить себе гораздо больше, чем секунды (подумайте: четыре пушистых вафли, чтобы начать свой день). Получите рецепт здесь.

13 Тост с авокадо из индейки

Яйца не чувствуете? Сверху на тост с авокадо положите несколько ломтиков грудки индейки (отличный источник нежирного белка) и сбрызните его бальзамическим уксусом, чтобы завершить эффектный штрих, — предлагает Бауэрман.Добавьте немного свежих фруктов или миску с ягодами, чтобы клетчатка была более насыщенной.

14 Омлет в овощной упаковке

Не всегда легко съесть овощи на завтрак, но сложите их в омлет, и готово. Что делать: приготовьте омлет из 2 яиц с ½ стакана грибов, ½ стакана капусты, ¼ стакана лука или любых овощей, которые есть в вашем холодильнике. Подавайте его с простым гарниром и несколькими ломтиками авокадо, чтобы получить дополнительную дозу клетчатки и полезных жиров, — советует Вирга.

СВЯЗАННЫЙ: 15 продуктов, содержащих больше белка, чем яйца

15 Греческий йогурт с клубникой и чиа

Для еще одного быстрого, но вкусного низкокалорийного завтрака, который покрывает все ваши утренние потребности, возьмите 1 чашку греческого йогурта с стакана нарезанной клубники и 1 столовую ложку семян чиа, предлагает Ребекка Гутерман, диетолог из больницы Mount Sinai в Нью-Йорке. Йорк Сити. Чтобы получить дополнительную дозу полезных жиров и антиоксидантного витамина Е, добавьте стакана нарезанного миндаля.

16 Тост с бананом и миндальным маслом

Иногда сладкое и простое — это все, что вам нужно по утрам, особенно если у вас есть около 5 минут, чтобы приготовить завтрак, — говорит Майя Феллер, автор книги The Southern Comfort Food Diabetic Cookbook . Поверх темного ржаного хлеба pumpernickel с высоким содержанием клетчатки добавьте столовую ложку миндального масла и кусочки банана, чтобы получился сытный и сытный низкокалорийный завтрак.

17 Протеиновый коктейль из тыквенных специй

Протеиновый коктейль — отличный способ начать утро, так как он быстро готовится и позволяет контролировать точное количество потребляемых калорий и белка, — говорит Бауэрман.В качестве альтернативы привычному PSL смешайте 1 стакан обезжиренного молока, мерную ложку протеинового порошка, замороженный банан, ложку консервированной тыквы и немного специи для тыквенного пирога.

18 Овсянка с бананом и ягодами

Попрощайтесь с ароматизированной овсяной кашей быстрого приготовления (которая обычно идет с большим количеством добавленного сахара и консервантов) и вместо этого сделайте настоящую, — говорит Вирга. Приготовьте ½ стакана старомодных овсяных хлопьев или овсяных хлопьев, нарежьте половину банана и смешайте с горсткой ягод.Сверху добавьте 1 столовую ложку миндального масла и 1-2 столовые ложки семян льна, а также немного корицы.

«Эта еда богата растворимой клетчаткой благодаря семенам льна, фруктам и овсянке, которые могут помочь снизить уровень ЛПНП или« плохого »холестерина», — говорит она.

19 Тост с лососем и авокадо

Еще один способ улучшить вашу игру с тостами из авокадо: посыпьте их горсткой рукколы и ломтиком копченого лосося, чтобы получить дополнительный белок и полезные для сердца жирные кислоты омега-3, — предлагает Рима Кляйнер, Р.Д.

20 Черничные протеиновые оладьи

Что может быть лучше теплых и пушистых блинов по утрам? Эти декадентские блинчики с черничным белком подходят для приготовления еды и не содержат молочных продуктов, глютена и добавленных сахаров. «Поскольку блины готовятся из спелого банана, я считаю, что вам даже не нужно добавлять сироп. Но если вы это сделаете, достаточно небольшого дождя », — говорит Харрис-Пинкус. Чтобы добавить больше белка и клетчатки, посыпьте их греческим йогуртом или творогом, столовой ложкой измельченных грецких орехов и свежими ягодами.

21 год Юго-западная яичница

Не мастер омлета? Не беспокойтесь: взбейте 2 яйца (или 3 для дополнительного белка) с обжаренным шпинатом, грибами и помидорами, плюс 1 стакан черной фасоли, — советует Доэрти. Подавайте его с ломтиком цельнозернового тоста или в упаковке с 2 столовыми ложками вашей любимой сальсы.

22 Белковый смузи из манго и авокадо

Хотите чего-нибудь сливочного и сладкого? Смешайте 1 стакан замороженных кубиков манго, 2 стакана свежего молодого шпината (не волнуйтесь — вы вряд ли его попробуете), 1 стакан несладкого ванильного миндального молока, 1 стакан греческого йогурта, 1 столовую ложку пюре из авокадо и горсть льда.Этот смузи сохранит вашу энергию и наполнит живот до обеда — Саманта Кассетти, Р.Д., клянется в этом.

СВЯЗАННЫЙ: 10 удивительных рецептов зеленого смузи

23 Блинчики из цуккини с протеином

Для идеального завтрака перед или после тренировки придайте блинам пикантный вид. Эти протеиновые оладьи с цуккини и луком наполнены медленно усваиваемыми углеводами с высоким содержанием клетчатки, поэтому они наверняка вас насытят — без всплесков сахара и треска, которые присущи традиционным блинам.Сверху смажьте греческим йогуртом для дополнительного острого вкуса.

24 Усиление овсянки

«Это один из моих любимых завтраков после утренней тренировки, потому что он дает вашим мышцам углеводы и белок, необходимые для восстановления и восстановления после тренировки», — говорит Доэрти.

Что делать: приготовьте 1 стакан овсянки, затем смешайте 1 мерную ложку порошка сывороточного протеина или 1 яичный белок, а также 1-2 столовые ложки измельченных орехов или арахисового масла. Даже если вы не тренируетесь на беговой дорожке, дополнительное количество протеина будет держать вас насыщенным все утро.Чтобы добавить сладости, добавьте ягоды или нарезанный банан.

25 Не ваш типичный рогалик из лоха

26 год Обертка для завтрака с лососем и бубликом

Выбегает за дверь? Для портативной версии выложите 2 лепешки из лаваша, намажьте их греческим йогуртом, посыпьте зеленым луком и приправами, залейте их лососем и овощами, а также горстью тертого салата и заверните.Получите рецепт здесь.

27 Пицца на завтрак портабелла

Для здорового вкуса классического жареного мяса две шляпки грибов порттабелла среднего размера, покрытые ½ стакана соуса для пиццы, ¼ стакана тертого сыра моцарелла, 30 грамм вареной куриной колбасы и стакана нарезанного болгарского перца до образования сыра. тает, предполагает Ауриэль Джеймс-Сарпонг, диетолог из Медицинского центра Университета Мэриленда Сент-Джозеф в Таусоне, штат Мэриленд.

28 год Starbucks обертывание со шпинатом, фетой и яичным белком

Если вы все-таки уезжаете без завтрака (такое бывает!), Зайдите в Starbucks и купите обертку из шпината, феты и яичного белка, — предлагает Масиэль. В этом цельнозерновом обертывании всего 280 калорий, что делает его отличным вариантом низкокалорийного завтрака с впечатляющими 20 граммами белка. Пока вы это делаете, возьмите яблоко, банан или вазу с фруктами, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно клетчатки, чтобы насытиться до обеда.

СВЯЗАННЫЙ: 13 здоровых напитков Starbucks, которые не являются сахарными бомбами

30 Остатки на завтрак

Не хватает времени и энергии? Помните: не существует закона, который запрещал бы есть курицу, оставшуюся вчера вечером, и овощное жаркое, если вам это нравится, — говорит Бауэрман. И, конечно же, лучше разогреть остатки, чем отказаться от завтрака в любой день.

Лорен Кроуз Лорен Кроуз — внештатный писатель, освещающий вопросы здоровья, домашнего насилия и самоадвокации.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

«Еда для завтрака» — это ложь

Нет веских причин, по которым нельзя есть на завтрак колбасу с курицей и пармезаном. Это то, что я решил в прошлом году, когда однажды утром проснулся с похмелья и проголодался, желая сэндвич с очень специфической комбинацией жареной куриной котлеты, плавленой моцареллы и томатного соуса.«Еда для завтрака» как категория внезапно стала похожа на дресс-код моей средней школы: излишне чопорный и предопределенный людьми, правила которых мне больше не следует соблюдать.

Я боролся с этой идеей, вызывая средства, чтобы встать с постели. Почему курица для завтрака показалась мне такой безвкусной, когда бутерброд с яйцом — аналогичное сочетание белка, молочного жира, жира и углеводов — казался таким безобидным? Если бы я подошел к стойке местного бублика, где на обед готовят сэндвичи с курицей и парм, смогу ли я даже заказать один в девять утра? Если мне это удастся, откроет ли это ящик Пандоры гедонизма запретной пищи, из которого я никогда не смогу вернуться? Почему еда для завтрака вообще была едой для завтрака?

Мой напутственный разговор с самим собой был напрасным.Когда я заказывал, официантка, похоже, не заботилась о моем смелом уходе от бесполезных ограничений американского завтрака. Я съел свой бутерброд с безудержной радостью. С детства я больше всего не любил хлопья, овсянку и йогурт, что всегда противоречило мне концепции завтрака. Теперь я знал, что был прав с самого начала. Глупо было утверждать, что для первого приема пищи подходят только определенные продукты.

Прочтите: Самая спорная еда дня

«Еда для завтрака» может быть произвольным понятием в Америке, но это особенное понятие: хлопья с молоком, чашка йогурта, яйца, кексы, фрукты, овсянка, сок.Может быть, блины или вафли на выходных, если у вас есть дополнительное время. Есть некоторые региональные вариации, такие как рогалики или печенье, но меню, как правило, гораздо более предсказуемо, чем обед или ужин. И хотя американский завтрак не является целостным с точки зрения питания или философии, то, как в стране готовят утреннюю трапезу, не является ошибкой. Современный завтрак в Соединенных Штатах рассказывает о более чем столетнем культурном перевороте.

Американский завтрак начинается в Европе, которая обеспечивала нормы питания, импортированные ранними колонизаторами.Там первая трапеза дня появилась после вековых запретов католической церкви. «В Англии и Западной Европе был период времени, когда завтрак был чем-то связан с обжорством», — говорит Хизер Арндт Андерсон, автор книги « Breakfast: A History ». Все изменилось с протестантской Реформацией, когда утренняя еда стала более допустимой, если не такой захватывающей или даже отличной от всего остального, что люди ели. Отсутствие холодильника означало, что еда обычно была кислой и прохладной.В Германии пивной суп был обычным явлением.

В начале Америки завтрак оставался делом удобства для большинства людей: хлеб; консервы из мяса; перепрофилированные остатки; и такие вещи, как яйца, которые было легко приготовить и которые регулярно доступны сельским семьям, — говорит Арндт Андерсон.

По словам Кришненду Рэя, профессора пищевых исследований в Нью-Йоркском университете, это соответствует тому, сколько людей в мире все еще приближается к первому приему пищи. «Бедные люди повсюду, особенно в таких местах, как Индия и Китай, после еды едят одну и ту же пищу», — говорит он.«Строгая дифференциация блюд — это отчасти американская вещь, но отчасти — дело восходящей мобильности». Еда на завтрак, как концепция, — это роскошь. Когда колониальная Америка превратилась в более устойчивую культуру с отчетливыми классовыми признаками, завтрак начал меняться вместе с ней.

Сначала это развитие было медленным. Америка была растущей страной, но технологические ограничения как в общении, так и в приготовлении пищи означали, что утренняя трапеза была в значительной степени региональной проблемой, продиктованной урожаем и скотом, а также остатками вчерашнего дня.По крайней мере, в одном смысле студент колледжа, просыпающийся после вечеринки и съедающий два куска неохлажденной пиццы, быстро стареющей в своей коробке для доставки, на самом деле просто участвует в том, что исторически означал завтрак для миллиардов людей.

Тревога, с которой американцы сегодня обычно относятся к употреблению дневной неохлажденной пищи, начала развиваться, когда промышленная революция изменила способы хранения продуктов питания, рабочий день и культурные представления о здоровье. Возможно, никто не несет более непосредственной ответственности за эти сдвиги, чем братья Келлогг, которые разработали кукурузные хлопья в конце 1800-х годов в результате работы Джона Харви Келлогга в его санатории в Батл-Крик в Мичигане.Келлог был врачом и приверженцем церкви адвентистов седьмого дня, которая выступала за мягкую вегетарианскую диету и воздержание от таких вещей, как кофеин и алкоголь.

Хотя исторические рассказы обычно подчеркивают, что кукурузные хлопья были созданы, чтобы уводить людей от сексуальных мыслей, Арндт Андерсон говорит, что они также служили другим целям адвентистов. «Это было связано с пользой для здоровья от употребления небольшого количества зерна, чтобы сделать ваше утро конституционным», — говорит она. Келлог был «действительно заинтересован в том, чтобы люди какали».

Кукурузные хлопья, возможно, не были бы столь важны, если бы не несколько других результатов индустриализации: распространение рекламы и быстро расширяющаяся доступность холодильного оборудования (для молока) и дешевых подсластителей (чтобы сделать кукурузные хлопья против мастурбации доступными для детей) . По словам Рэя, в первой половине 20-го века классовые элементы завтрака начинают укрепляться в США. Охлаждение было роскошью, и хотя ингредиенты в хлопьях могли быть дешевыми и питательными, фирменные версии всегда были дорогими.«Самая дорогая часть производства хлопьев — это запихивать их в глотку с помощью рекламы», — объясняет он. «Я не думаю, что зерновые были бы успешными без массовой пропаганды отрасли». Утренняя тарелка Cheerios и возможность покупать особые продукты только на завтрак стали признаком изысканности.

Прочтите: последний вздох хлопьев для завтрака

Зерновые, наряду со многими другими упакованными продуктами для завтрака, имели еще один фактор в свою пользу: как технологические инновации изменили рабочую силу в Америке.«Промышленная революция действительно стандартизировала время, в которое люди работают», — говорит Арндт Андерсон. Это также помогло стандартизировать время, когда они ели, и сколько времени у них было на приготовление и употребление пищи. Официальный труд также увеличил продолжительность поездок на работу и, в конечном итоге, привел к интеграции женщин — бывших домохозяек или домашней прислуги — в состав рабочей силы в огромном количестве после Второй мировой войны.

С этими сдвигами произошло постепенное вытеснение традиционных продуктов для завтрака, таких как бекон и яйца, с рабочей недели на поздний завтрак по выходным.Эти продукты, которые долгое время считались быстрыми и удобными, «утром относительно трудоемки», — говорит Рэй. Промышленно производимые продукты для завтрака, такие как холодные хлопья, йогурт и овсянка быстрого приготовления, резко сократили время и усилия, необходимые работающим женщинам, чтобы прокормить свою семью, а стремительно растущее содержание сахара и красочные талисманы сделали их доступными для большинства детей (и, следовательно, , самые озабоченные мамы).

В 1980-х годах паника, связанная с питанием, из-за потребления жиров помогала цементировать подслащенные промышленные зерновые и молочные продукты в качестве утренних деликатесов.Хотя отношение Америки к диетическим жирам в последние годы снизилось, моралистические опасения по поводу того, является ли какой-либо завтрак «хорошим», нелегко разобрать, и 10 минут, когда людям, возможно, придется хлопнуть чобани перед работой, не лучшее время для пересмотра часто противоречивые свидетельства. Яйца, например, преувеличенно превозносятся как полноценный суперпродукт и как сердечный приступ в скорлупе. Но Рэй говорит, что существует скудное диетическое объяснение того, как мы едим по утрам: «Нет веских причин, по которым мы должны есть утром столько сахара или чего-то холодного.«На самом деле, ценность завтрака — это не совсем точная наука. Его роль в качестве «самой важной еды дня»? Весь маркетинг.

Несмотря на то, что среднестатистическое американское представление о завтраке излишне жесткое, оно вряд ли изменится в ближайшее время. Поспешное приготовление завтрака и запутанное понимание американцами сбивающих с толку новостей о питании делают еду устойчивой к изменениям. «Еда — это область привычки», — говорит Рэй, и это особенно верно в отношении утреннего приема пищи.«Люди только просыпаются, и им нужна их система доставки кофеина, им нужны хлопья, и они не хотят слишком много думать об этом». Он заметил, что завтраки в американском стиле распространились по таким местам, как Индия и Китай, во многом так же, как они захватили эту страну в 20-м веке: как смесь удобства и классового маркера, в то время как рабочая сила модернизируется.

Потребовалась промышленная революция, пара мировых войн и женская лихорадка, чтобы заставить Соединенные Штаты перейти к меню завтрака, которое они имеют сегодня, и, вероятно, потребуется такой же сейсмический сдвиг, чтобы освободить американцев от их рутины хлопьев или йогурта в любом случае. осмысленно.Но это не значит, что вы не можете освободить свой разум, пока вы можете найти ближайший магазин сэндвичей, готовый приготовить что-нибудь из своего меню в течение всего дня.

Топ-10 лучших идей для завтрака в синих зонах

Только около трети взрослых американцев регулярно завтракают, а более 50 процентов пропускают завтрак хотя бы раз в неделю. Утро может быть беспокойным, но наука снова и снова доказывает важность завтрака.

Есть старая поговорка: «Завтрак по-королевски; обед как принц; обедать как нищий.«Сделайте первый прием пищи в день самым большим и ешьте только три раза в день. В регионах с синими зонами процедура аналогична. В идеале завтрак или первый прием пищи дня должен состоять из белков, сложных углеводов (бобы или овощи) и жиров растительного происхождения (орехи, семена, масла), и большая часть дневных калорий потребляется до полудня. Никоянцы часто едят два завтрака с легким ужином; Икарианцы и сардинцы делают обед главным блюдом дня; Жители Окинавы любят вообще отказываться от ужина. Многие адвентисты, которые следуют правилу «завтракают как король», едят только два раза в день, один раз в полдень, а второй — около 4 часов.м.

«Завтрак как король; обед как принц; обедать, как нищий.

Существует множество научных данных, свидетельствующих о том, что употребление калорий в начале дня в начале дня способствует как снижению веса, так и может помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний.

В одном исследовании участвовали две группы людей, калории которых распределялись по-разному в течение дня, ели одинаковое количество за обедом, но ели противоположное распределение калорий за завтраком и ужином.Группа, которая потребляла более плотный завтрак, потеряла в 2,5 раза больше веса, чем большая группа, которая обедала, и потеряла еще более четырех дюймов в талии ». Мы видели, что люди, соблюдающие диеты с тем же количеством калорий, которые сначала загружают калории, более ранняя часть дня лучше с точки зрения субъективных и объективных показателей сытости », — говорят исследователи.

«Мы увидели, что люди, соблюдающие диету с таким же количеством калорий, которые загружают калории в начале дня, лучше чувствуют себя с точки зрения субъективных и объективных показателей сытости», — говорят исследователи.

Завтрак в синих зонах сильно отличается от стандартного американского завтрака из яиц и бекона. Фасоль является обычным продуктом завтрака в Коста-Рике, а мисо-суп и рис популярны на Окинаве. В Лома-Линде долгожители часто завтракают обильным овсянкой или несколько нетрадиционным блюдом из тофу.

Приготовьте сытный обед, используя любой из четырех основных принципов завтрака Голубой зоны: цельнозерновые, фруктовые и овощные смузи, бобы и кашу из тофу.А для большего вдохновения — наши лучшие идеи для завтрака!

Эйслинн Леонард

Эйслинн Леонард — бизнес-координатор в Blue Zones. Она изучала коммуникацию и журналистику и французский язык в Университете Сент-Томаса и является хоккеисткой, национальным чемпионом по харлингу и любительницей всего, что связано со здоровьем и фитнесом.

Статьи по теме

• Новая книга Дэна Бюттнера «Решение голубых зон: еда и жизнь, как самая здоровая в мире»…

• Этот февраль — месяц Blue Zones® Challenge, время, когда учащиеся, родители и преподаватели объединяются…

• Штат Айова делает первый важный шаг в создании более здорового сообщества для…

• Дэн Бюттнер путешествовал по миру, чтобы определить статистически самые счастливые группы населения на земле.Академически…

25 идей для завтрака на вынос

Все мы знаем, что завтрак — самая важная еда дня, потому что мы «нарушаем пост» после долгого ночного сна. То, что вы съедите утром, задаст тон на весь день. Завтрак должен давать вам энергию, насыщать и удовлетворять, подавлять тягу и питать вас, помогая при этом достичь ваших целей в отношении здоровья.

Эти 25 идей готового завтрака на вынос требуют всего несколько минут до начала еженедельной поездки за покупками в магазин.От кексов до яиц и даже блинов — самое сложное — решить, какой вкусный рецепт приготовить первым! Если на этой неделе вы нажмете кнопку отсрочки несколько раз слишком часто, вы будете благодарны за то, что приготовили сытный и здоровый завтрак, и его можно взять с собой!

25 идей для завтрака на вынос

Омлеты с беконом

Кофейный торт с булочками с корицей

Греческая выпечка с яйцом

Ищете что-нибудь легкое и низкоуглеводное? Мы поможем вам в этом видео с рецептами!

Овсяные хлопья с ананасом и кокосом на ночь

Приготовление французских тостов с черникой

Кето Ванильный пудинг с чиа

Готовьте бутерброды для завтрака

Домашние бутерброды с беконом, яйцом и сыром никогда не были такими вкусными….или здорово!

Портативные блины с шоколадной крошкой

Морозильная камера с буррито для завтрака

Эти буррито, которые можно адаптировать к вашим диетическим потребностям, легко, вкусно и полно протеина!

Яичница с куркумой

Запеченный омлет Denver

Выпекайте, нарежьте и разделите контейнеры для приготовления еды, чтобы получить здоровое, сытное и низкоуглеводное начало дня с овощами! Ищете больше углеводов? Просто добавьте немного тертого картофеля, и вы получите идеально сбалансированное блюдо!

Веганские шоколадные вафли и безглютеновые вафли

Мы сказали это! Шоколад на завтрак..и в виде вафель! Это мечта любителей еды! Положите кленовый сироп в небольшую емкость сбоку, и вы сможете наслаждаться вафлями в любой день недели!

Чашки для завтрака с сыром, киноа и шпинатом

Эти небольшие кусочки завтрака полны белка из яиц, плавленого сыра и киноа, поэтому вы останетесь сытыми до тех пор, пока не перекусите!

Палео Маффины с яблоком и корицей

Палео-кексы с яблоком и корицей — это быстрое и легкое чудо в одной чашке! Они не слишком сладкие и богаты клетчаткой, белком и полезными жирами, что делает их отличным вариантом для завтрака, закуски или десерта!

Здоровый торт для завтрака с лимоном и маком без муки

Один раз мы сказали и еще раз повторим! Вы можете съесть свой торт на завтрак! Соедините это с контейнером греческого йогурта и свежих ягод, чтобы начать свой день сладко!

Яичница, фаршированная сладким картофелем

Скажем так, мы не можем придумать ничего лучше этого! Выпекайте сладкий картофель во время приготовления еды и меняйте начинку на каждый день недели!

Легкие веганские буррито для мексиканского завтрака

Ищете вкусный веганский завтрак? Тогда этот буррито на завтрак в мексиканском стиле для вас!

Греческий йогурт и фруктовый салат в банке

Иногда по утрам хочется чего-нибудь быстрого, легкого и сладкого! Этот видео-рецепт, увенчанный греческим йогуртом, представляет собой отличный баланс углеводов, белков и клетчатки!

Кето Ночной овес

Запеканка из сладкой картофельной колбасы

Сытная, сытная и легкая в приготовлении эта запеканка из сладкой картофельной колбасы — идеальное начало осеннего утра!

Шоколадно-банановые кексы из греческого йогурта

Иногда по утрам вам просто хочется большую старую пригоршню шоколада и большую чашку кофе! Этот рецепт полезных кексов должен быть тем, что вам нужно!

Картофельная капуста и лук фриттата на растительной основе

Кто бы мог подумать, что веганская фриттата может выглядеть как яйца! Этот рецепт завтрака, наполненный овощами, полон вкуса и питательности!

Вафли из сладкого картофеля

Яичные обертки

Выбросьте лепешки и зарядите свой день энергией благодаря этой идее завтрака с нулевым содержанием углеводов и высоким содержанием белка!

Блины для приготовления еды

20 вариантов здорового завтрака, которые сэкономят ваше время

Вы, наверное, всю жизнь слышали, что завтрак — самая важная еда дня.И тот, кто сказал вам это, вероятно, прав. Исследования показывают, что здоровый завтрак может дать вам больше витаминов и минералов, повысить концентрацию и производительность при выполнении повседневных задач, улучшить силу и выносливость, а также снизить уровень холестерина.

Что может быть лучше, чтобы избавиться от этой неприятной привычки пропускать завтрак?

Начните свой следующий напряженный день с одного из этих быстрых и полезных вариантов завтрака:

1. Фрукты и сыр

Фото: realsimple.com

Прелесть этого рецепта заключается в возможности приготовить его накануне вечером.Достаточно легко помыть фрукты (например, яблоко, банан или и то, и другое!), Порезать их с несколькими кубиками сыра накануне большого дня. Утром подготовки не требуется.

Фрукты содержат множество витаминов и питательных веществ, которые не только способствуют правильному функционированию организма, но также обладают профилактическими свойствами против определенных заболеваний и состояний здоровья. Согласно исследованию, проведенному учеными из Университета Миннесоты, они содержат клетчатку, которая надолго сохраняет чувство сытости и идеально подходит для контроля веса.Кроме того, сыр содержит важные питательные вещества, такие как кальций, белок, фосфор, цинк, витамин А и витамин B12, которые помогают поддерживать ваше здоровье и энергию в течение дня.

2. Овсяная каша из цельного зерна

Фото: bodyandsoul.com.au

Овсяная каша имеет высокую пищевую ценность и не требует много времени на приготовление для занятого утреннего человека. Рецепт с миндальным молоком, нарезанной кубиками груши, бананом, корицей, миндальными хлопьями, семенами чиа и небольшим количеством сырого меда может стать питательной и вкусной альтернативой классическому завтраку с кашей.

Что касается пользы для здоровья, каша содержит много клетчатки, которая помогает регулировать аппетит. Он также содержит сложные углеводы, которые сохраняют бодрость в течение дня. Он содержит много железа, которое помогает переносить кислород по телу. Добавление фруктов и других полезных приправ не только дает вкусную альтернативу, но и увеличивает количество питательных веществ.

3. Авокадо и тосты с яйцом

Фото: thecornerkitchenblog.com

Это очень простой рецепт, который можно частично приготовить заранее.Накануне вечером можно быстро сварить пару яиц, а утром добавить их на кусок тоста с несколькими зернами и авокадо. По словам диетолога Лизы Голдберг в статье ABC, авокадо содержит белок и полезные мононасыщенные жиры, а в сочетании с зерновыми тостами он очень богат клетчаткой, сохраняя чувство сытости надолго. Он также богат различными питательными веществами, такими как витамин С и калий.

4. Вафли с арахисовым маслом

Фото: realsimple.com

Любителям вафель стоит попробовать эту более здоровую альтернативу классическому завтраку.Попробуйте цельнозерновые или отрубные вафли с повышенным содержанием клетчатки, а также пасту из арахисового масла, также богатую клетчаткой, мононасыщенными жирами (хороший вид жира!) И мощными антиоксидантами, такими как витамин E, калий и витамин B6. . Дополнительная посыпка изюмом и кунжутом может еще больше увеличить количество клетчатки.

5. Зеленый овощной сок

Фото: bodyandsoul.com.au

Овощная альтернатива классическому фруктовому смузи на завтрак. Готовить не нужно, просто нарежьте его и бросьте в соковыжималку — быстро, питательно и очень просто.Предлагаемый рецепт включает молодой шпинат, петрушку, сельдерей, огурец, яблоко, лайм, авокадо и чайную ложку спирулины.

Этот смузи наполнен питательными веществами и полезными свойствами. Это делает рекомендуемое количество овощей более контролируемым и требует меньше времени. Овощи богаты клетчаткой, что опять же гарантирует, что вы дольше останетесь сытым, способствуя здоровому пищеварению и снижению холестерина. Овощи содержат витамины и питательные вещества, которые повышают ежедневное потребление питательных веществ. Добавление фруктов придает вкус и дополнительные питательные вещества, которые они содержат.

6. Все, что угодно с овсом

Фото: Marthastewart.com

Рецепты, например, кексы на основе овса, можно приготовить накануне вечером или днем. Ешьте по одной булочке утром, и их хватит даже на несколько дней. В этом рецепте маффина используется темно-коричневый сахар, который содержит меньше промышленных добавок, чем белый сахар. Также в нем много изюма. Овес богат диетической клетчаткой, чтобы поддерживать чувство сытости в течение дня, а также минералами. Яйца и обезжиренное молоко содержат белок с низким содержанием жира, а множество фруктов и овощей, которые вы можете добавить, содержат множество витаминов и питательных веществ, которые сохранят вашу энергию.

7. Сэндвич из цельной пшеницы

Фото: top10homeremedies.com

Сэндвичи из цельной пшеницы практически не требуют времени на приготовление утром, и вы можете положить в них практически все, что угодно. Исследования показали, что цельнозерновой хлеб способствует здоровью кишечника, снижает риск сердечных заболеваний, снижает риск набора веса и улучшает психическое здоровье. Добавление арахисового масла, салата, помидоров, шпината и творога не только увеличивает разнообразие вкусов, но и добавляет индивидуальные питательные свойства.

8. Простой пудинг с чиа

Фото: buzzfeed.com

Исследования показывают, что семена чиа содержат огромное количество питательных веществ при очень небольшом количестве калорий. Они полны антиоксидантов, содержат мало углеводов и очень много клетчатки. Они содержат высококачественный белок и помогают сбросить вес. Они содержат много важных питательных веществ для костей, таких как кальций, фосфор, магний и белок. Более того, их очень легко включить в свой рацион. Попробуйте приготовить этот восхитительный пудинг с чиа накануне вечером и съесть его утром на ходу.

9. Обертка с зеленью и тофу для заморозки

Фото: buzzfeed.com

Благодаря тому, что этот рецепт «подходит для замораживания», его достаточно легко разморозить, когда вы будете готовы съесть их утром. А из-за своей пищевой ценности он должен поддерживать вас полным и энергичным в течение всего дня. Он содержит множество полезных альтернатив классическим ингредиентам для обертывания, таким как лепешки из цельнозерновой муки, тофу и шпинат, которые обеспечивают большое количество белка и клетчатки в вашем рационе. Однако уникальным фактором здоровья в этом рецепте является использование пищевых дрожжей, ингредиента, который обычно используется в веганской кухне и является хорошим источником витаминов и белков.

10. Замороженный завтрак Quesadillas

Фото: .slenderkitchen.com

Этот рецепт завтрака в микроволновой печи — быстрый и полезный способ начать напряженное утро. Яйца, черная фасоль и сыр содержат много белка, чтобы поддерживать бодрость и бодрость в течение дня. Количество калорий снижается за счет использования низкоуглеводных лепешек и обезжиренного сыра. Прелесть такого рецепта в том, что в него можно добавлять любые полезные ингредиенты, поэтому персонализируйте свой завтрак так, как хотите!

11.Сэндвич с яблоком и арахисовым маслом

Фото: Cookingstoned.tv

Он не похож ни на один бутерброд с арахисовым маслом, который вы когда-либо видели. Как гласит известная пословица, «яблоко в день убережет доктора». Это имеет смысл, поскольку исследования показали, что яблоки богаты витамином С и комплексными витаминами группы В. Что касается заменителей хлеба, то подходящим кандидатом являются яблоки. Добавьте немного арахисового масла и изюма в нарезанное яблоко, и вы начнете свое утро весело, здорово и быстро.

12.Трехзерновая каша для завтрака с грецкими орехами и сухофруктами

Фото: Рэнди Майор; Стиль: Мелани Дж. Кларк

Если вы хотите придерживаться классического режима хлопьев для завтрака, почему бы хотя бы не добавить немного разнообразия? Вы можете добавить что угодно в миску с овсяными хлопьями, но этот рецепт обеспечивает большое количество питательных веществ и антиоксидантов, необходимых для продуктивного дня. Эти овсяные хлопья с высоким содержанием клетчатки должны держать вас сытыми в течение длительного периода времени, с добавлением питательных веществ и клетчатки из орехов и изюма, которые сохранят вашу энергию в течение всего дня.Помимо корицы и мускатного ореха для придания вкуса, используйте мед, а не сахар, чтобы подсластить утро.

13. Power Muffins Blueberry

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер; Стиль: Ян Гаутро

Испеките эти наполненные энергией кексы накануне вечером, затем снова разогрейте и съешьте их утром, когда вы торопитесь. Они полны витаминов группы В из цельнозерновой муки и кальция из молока и йогурта. Черника содержит антиоксиданты, а суточное количество жира обеспечивается мононенасыщенными жирами из миндаля и маслом канолы.

14. Смузи для завтрака с бананом и мокко

Фото: foxeslovelemons.com

Любители кофе во всем мире оценят этот быстрый и простой завтрак. Овес содержит клетчатку, необходимую, чтобы дольше оставаться сытым и справляться с потерей веса. Миндальное молоко и йогурт обеспечивают организм белком и кальцием, необходимыми для сохранения энергии, чтобы справиться с предстоящим днем. И, конечно же, не будем забывать о кофе. Кофе может помочь людям меньше уставать и повысить уровень энергии. Он также содержит важные питательные вещества, такие как рибофлавин, пантотеновая кислота, марганец, калий, магний и ниацин.

15. Сэндвич для завтрака с ветчиной и сыром с чатни из манго

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер; Стиль: Ян Гаутро Этот бутерброд содержит белок из яиц и ветчины, клетчатку и витамины группы В из цельнозерновых английских кексов, а также низкокалорийный кальций из обезжиренного сыра. Этот бутерброд готовится быстро, и его можно съесть в дороге, он идеально подходит для утреннего человека.

16. Веганский завтрак

Фото: kblog.lunchboxbunch.com Это важно учитывать тем, кто предпочитает веганский завтрак, например, веганские бутерброды.Исследования показывают, что веганская диета имеет много преимуществ, например, освобождает место для фруктов и овощей и помогает снизить потребление насыщенных жиров и холестерина. В долгосрочной перспективе это помогает повысить уровень хорошего холестерина, снижая риск сердечных заболеваний. Эти веганские бутерброды можно приготовить очень быстро, и они содержат множество питательных ингредиентов.

17. Кексы из проростков пшеницы с апельсином и клюквой

Фото: Рэнди Мэр; Ян Гаутро

Испеките эти восхитительные кексы накануне вечером и разогрейте их, прежде чем выйти из дома, чтобы начать свой день.Известно, что зародыши пшеницы укрепляют иммунную систему, обладают антивозрастными свойствами, положительно влияют на умственную ловкость, развитие мышц и выносливость. Клетчатка и питательные вещества могут помочь пищеварению, похудеть и сохранить бодрость и бодрость.

18. Смузи из персика и манго

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер; Стиль: Синди Барр

Бросьте ингредиенты в блендер, и готово! Быстро, легко и идеально для плотного завтрака. Манго богаты калием и клетчаткой, что способствует здоровому опорожнению кишечника и пищеварению.Исследования показали, что пищевые волокна положительно влияют на устранение дегенеративных заболеваний, включая некоторые виды рака и сердечные заболевания.

19. Мини-чашки с ветчиной и сыром из киноа

Фото: iowagirleats.com

Эти низкокалорийные завтраки с высоким содержанием белка лучше всего готовить накануне вечером и разогревать в удобное для вас время. Квиноа и нежирная ветчина содержат много белка, который дает энергию и дольше сохраняет чувство сытости.

20. «У меня нет времени на завтрак» Make-Ahead Oatmeal

Фото: mayihavethatrecipe.com

Это победитель сразу после названия, и этот быстрый и полезный завтрак отлично подходит для тех, у кого мало времени по утрам. В нем есть овес и семена чиа, которые содержат большое количество клетчатки и необходимых питательных веществ, которые делают нас здоровыми и энергичными. Добавление белка и кальция из молока, миндаля и йогурта, витаминов и минералов из фруктов, а также прекрасный вкус, обеспечиваемый медом, делают это прекрасным началом любого дня.

блюд здорового завтрака, чтобы начать свой день

Четыре удобных для зубов продукта для завтрака

Некоторые продукты нейтрализуют кислоту на зубах.Предлагая эти полезные для зубов продукты на завтрак, вы защитите зубы от кислот и бактерий. Эти продукты включают орехи, яблоки и груши. Вы можете добавлять орехи, яблоки и груши во все следующие завтраки:

• Цельнозерновые, с низким содержанием сахара или без добавления сахара
• Смузи
• Йогурт
• Омлеты

1. Начните день с цельнозерновых злаков с низким содержанием сахара

Цельнозерновые хлопья с низким содержанием сахара — это быстрый и полезный завтрак.К сожалению, иногда нездоровые злаки могут оказаться нездоровыми, и не так очевидно, какие из них полезны для вас. Проверьте этикетку на количество добавленных сахаров, поищите злаки, в которых в первую очередь указаны цельнозерновые, и обратите внимание на злаки с высоким содержанием жира и натрия. В следующие каши можно добавлять растительное, обезжиренное или органическое молоко и свежие фрукты:

• Домашние овсяные хлопья или овсяные отруби
• Киноа
• Пшеничное масло
• Булгур

1. Фруктовые и сытные смузи

Смузи — восхитительный вариант завтрака.Самые полезные смузи будут сочетать в себе фрукты, полезные жиры, белок и клетчатку.

1. Нежирное молоко, соевое молоко, миндальное молоко, холодный зеленый чай или йогурт
2. Замороженные фрукты, такие как ягоды, персики или замороженные бананы
3. Ложка протеинового порошка или семян чиа или льна
4. Листовая зелень, например, шпинат (вы удивитесь, какой сладкий на вкус смузи даже с зеленью!)
5. Колотый лед
6. Смешайте и подавайте
7. Йогурт для быстрого завтрака на ходу

Порция простого йогурта или греческого йогурта — это быстрый завтрак, если вы в бегах.Он богат кальцием и пробиотиками, которые могут поддерживать здоровье пищеварительной системы. Вы можете добавить в утренний йогурт различные начинки, чтобы получилось полезное и сытное лакомство:

• Гайки
• Семена чиа или льна
• Нарезанные фрукты
• Гранола

1. Сытные омлеты с белковой начинкой

Если у вас есть время на горячий завтрак, яйца полны белка. Белок помогает телу укреплять мышцы и кости и обеспечивает хорошую энергию на долгие дни.Небольшая посыпка сыра, нарезанных овощей и зелени превратит яйца в сытный омлет. Если вы следите за калориями, обязательно посчитайте, сколько сыра и других начинок вы добавляете в блюдо. Сыр может поглотить значительную часть рекомендованных вами ежедневно жиров и холестерина.

Приведенный ниже рецепт предназначен для приготовления здорового омлета с начинкой из овощей. Но было бы неплохо, если бы вы немного перепутали, бросив смесь этих богатых кальцием продуктов, перечисленных Национальным фондом остеопороза .

Список ингредиентов:

• 2 целых яйца или четыре яичных белка
• 2 столовые ложки нежирного молока
• 2 столовые ложки брокколи
• 2 столовые ложки ломтиков грибов
• 4 столовые ложки нежирного сыра моцарелла
• Спрей кулинарного масла
• Кухонная утварь

Инструкции:

1. Это блюдо готовится быстро, поэтому подготовьте все, прежде чем приступить к приготовлению.
2. Нарежьте брокколи небольшими кубиками размером 1/4 дюйма и отложите их в сторону. Брокколи от природы богата кальцием, но готовится медленно, поэтому маленькие кусочки лучше всего подходят для блюд, которые готовятся быстро.
3. Смешайте яйца и молоко, пока смесь не станет слегка пенистой или пузырьковой.
4. Сбрызните омлет или сковороду растительным маслом и поставьте на средний огонь на плиту.
5. Когда сковорода нагреется, вылейте в нее яично-молочную смесь и осторожно снимите ее с плиты.
6. Осторожно перемешайте яичную смесь, чтобы она покрыла дно сковороды, и снова поставьте ее на плиту.
7. Когда поверхность омлета начнет затвердевать, посыпьте поверхность брокколи и грибами.
8. Готовьте омлет, пока яйца не станут твердыми.
9. Если у вас есть пищевой термометр, проверьте центр яиц, чтобы убедиться, что они достигли внутренней температуры 165 или выше.
10. Посыпьте одну половину вареной поверхности яйца сыром.
11. С помощью лопатки сложите сторону омлета без сыра на сырную сторону.
12. Подавайте завтрак с ломтиком тоста из цельнозерновой муки, стаканом холодного молока, любимым фруктовым соком или сезонными свежими фруктами.

Вы можете увеличить количество вариантов здорового завтрака, внеся небольшие изменения в свой рацион. Не забывайте чистить зубы щеткой и зубной нитью после того, как вы насладились здоровой утренней трапезой.

10 идей для завтрака на ходу — The New York Times

Могут ли ваши отношения с завтраком использовать немного TLC? Возможно, ваши утренние приемы пищи в лучшем случае легко забываются, или вы полностью отказываетесь от них в пользу большой чашки кофе, когда спешите, чтобы записаться, отвезти собаку в детский сад, переправить детей в школу или войти в систему для участия в встрече Zoom.Следующие рецепты были разработаны с учетом головокружительного темпа повседневной жизни: быстро скомпонуйте их утром или просто приготовьте накануне вечером, затем возьмите, идите и, самое главное, наслаждайтесь.

Что касается завтраков без помощи рук, нет ничего проще, чем овсяные хлопья от Женевьев Ко. Как следует из названия, работа выполняется вне поля зрения и за ночь в вашем холодильнике, где молоко размягчает овсяные хлопья, а сухофрукты слегка подслащивают смесь. Утром вы можете заправить их по вкусу кленовым сиропом, орехами или их комбинацией.

Соотношение лепешки и начинки в этих буррито на завтрак от Yewande Komolafe имеет первостепенное значение. Используется технология скручивания с открытым концом, чтобы гарантировать, что с каждым сырным укусом вы получите немного жареных бобов с ароматом яиц и лука-шалота и тмина. Этот сытный завтрак можно легко приготовить до работы или учебы, но его также можно приготовить заранее: плотно оберните буррито в фольге и заморозьте, а затем они готовы к повторному нагреванию в тостере, когда возникнет необходимость.

Рецепт: Буррито на завтрак

Одержимость имбиря, сборка: тертый свежий имбирь, молотый имбирь и измельченный кристаллизованный имбирь — все это присутствует в этих приправленных специями маффинах от Lidey Heuck. Их очень просто приготовить: на это уходит чуть больше 30 минут, а благодаря небольшому количеству патоки они будут оставаться влажными в течение нескольких дней после выпечки.

Рецепт: Маффины с тройным имбирем

Для тех, кто любит мощный завтрак в омлете, но всегда в движении, не оставит ничего, кроме этого невероятно удобного бутерброда от Женевьев Ко.Между ломтиками мягкого намазанного маслом хлеба зажат тонкий и аккуратный «блин» из яичного окорока, который не сочится с боков и не создаст беспорядка. Все это займет у вас около пяти минут, чтобы подготовиться, и еще меньше времени, чтобы проглотить.

Мелисса Кларк адаптировала эти портативные, полезные и сытные батончики от шеф-поваров Мишель Палаццо и Питера Эдриса из пекарни Frenchette, где из теста выпекается печенье размером с блюдце. В этой упрощенной версии тесто выпекается на 9-дюймовой сковороде, а затем разрезается на 18 жевательных батончиков, которые заполнены кокосом, сушеной вишней и смесью семян и не содержат глютен.

Рецепт: Батончики для завтрака с овсом и кокосом

Идеальная тарелка с беконом и яйцами может показаться роскошью на выходных, но она может легко вписаться в будний распорядок дня благодаря этой изобретательной технике от Женевьев Ко. Избавьтесь от брызг жира и сковороды с этой версией противня, которая гарантирует завтрак для толпы, готовя яйца вместе с хрустящим беконом. Их также можно употреблять как готовые бутерброды. Просто поджарьте английские кексы на другой решетке в духовке, пока готовятся яйца и бекон, а затем соберите.

Рецепт: Хрустящие яйца с беконом в духовке

Что может быть лучше для начала осени, чем эти ореховые, уютные кексы от Женевьев Ко? С начинкой из цельнозерновой муки, бананов и цельномолочного йогурта они наверняка вас доставят. Поскольку кексы легкие и нежные, не забудьте посыпать их любимыми хрустящими кусочками, такими как нарезанные фисташки, пепитас, тертый кокос или какао-крупка.

Рецепт: Цельнозерновые банановые кексы с йогуртом

Этот солено-сладкий сэндвич с яйцом — популярная корейская уличная еда и популярный завтрак или обед для детей.И рецепт от Дарун Квак — отличный способ включить некоторые овощи в начале дня: зеленый лук, морковь с жульеном и тонко нарезанную зеленую капусту смешивают с яйцом и готовят, затем покрывают сверху ветчиной и сыром и кладут между слегка подслащенным молоком на сковороде. хлеб.

Рецепт: Гилгеори Тост (корейский уличный тост с капустой и яйцами)

Наконец, эта зеленая фриттата от Марты Роуз Шульман полезна для эмоциональной поддержки увядания шпината в вашем чипсах.Хотя рецепт требует полстакана мелко нарезанной зелени по вашему выбору, вы можете предпочесть удвоить это количество, чтобы обеспечить сбалансированный завтрак. Нарежьте фриттату на легкие для упаковки дольки, которые на вкус такие же теплые, как при комнатной температуре или даже при охлаждении.

Рецепт: Фриттата с зеленью и чесноком на вынос

Бирхер мюсли, старший швейцарский кузен ночного овса, традиционно включает замачивание овса во фруктовом соке или молоке вместе с орехами и тертым яблоком.