Если вдруг у вас в холодильнике нет сливочного сыра, то вариант с хорошим сливочным маслом тоже приемлем. Главное, чтобы масло было не твердым, а чуть подтаявшим.

Сыр и куриный паштет

Лук, творожный сыр и икра

На сливочном масле необходимо обжарить лук до прозрачного цвета, после этого добавить шампанское и тушить до тех пор, пока жидкость не выпарится. Остудить лук и переложить его в корзиночки, сверху наполнить сыром и украсить красной икрой. Очень необычная и вкусная начинка.

Овощи и зелень 

Для ярко-зеленого соуса нужно взбить в блендере зелень, отварной шпинат с щепоткой соли. Такие тарталетки можно подавать горячими, предварительно подержав несколько минут в разогретой духовке до образования золотистой шапочки. А можно использовать и в качестве холодной закуски.

Паштет из кролика

Грибной жульен

Ветчина, дыня и цветной соус

Редиска, руккола и сыр фета

Креветки, авокадо, черри

Для приготовления соуса нужно обжарить муку на сухой сковородке до золотистого оттенка, влить сливки, добавить давленый чеснок, соль, перец и, постоянно помешивая, подержать на небольшом огне несколько минут. Украсить тарталетки можно кружочками черри, уложив их по кругу, и зеленью.

Тунец, оливки, яйца, репчатый лук

Ветчина и консервированный персик

Творог и ягоды

Заварной крем и свежие фрукты

Винная груша

Грушу необходимо предварительно довести до мягкости в кипящем красном вине и с помощью ножа сделать надрезы так, как показано на картинке. После этого уложить грушу на корзиночку, полить кленовым сиропом и отправить на несколько минут в духовой шкаф.
Подавать рекомендуем в горячем или теплом виде со сливками или творожным соусом.

начинка для тарталеток много вариантов

Тарталетки – это обычные корзинки из теста, помните пирожное в корзинках? В эти корзиночки накладывают различные закуски, салаты и начинки, получается и вкусно, и красиво.

Особенно уместно смотрятся тарталетки с начинкой на праздничном или детском столе. А ранее был рецепт слоеного торта со сгущенкой и какао, обязательно посмотрите его – https://www.domashnya-eda.ru/sloenyj-tort-so-sgushhenkoj-s-kakao/.

Начинка для тарталеток может быть самой разнообразной, вот несколько вариантов, которые могут пригодиться.

Рецепт тарталеток с начинкой

Творожный сыр с зеленью

Возьмите 100 г сыра типа Фета, Альмета. Брынзы или Адыгейского. Разомните его, добавьте зубчик раздавленного чеснока, полстакана измельченного укропа. Еще раз размешайте, выложите в тарталетки и украсьте кусочками болгарского перца или черри.

Яичный паштет

Разомните вареные яичные желтки (5 штук), добавьте чайную ложку горчицы, две столовых ложки любой рубленной зелени, по столовой ложке измельченных каперсов (можно заменить оливками или маслинами),и натертого творожного сыра.

Размягчите массу майонезом или сметаной, посолите, поперчите и разложите по корзиночкам.

Тарталетки с икрой

В каждую корзинку положите по чайной ложке тертого творожного сыра, сверху чайную ложку икры. Украсьте веточкой укропа.

Начинка из креветок

Мелко нарежьте 4 вареных яйца, на терке измельчите 100 г сыра, добавьте один зубчик измельченного чеснока. Заправьте все майонезом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Выложите в тарталетки, сверху в каждую положите по 1-3 (в зависимости от размеров, тут подойдут даже мелкие) вареных и очищенных креветок. Украсьте веточками зелени.

Начинка для тарталеток из ветчины и груши

Положите на дно каждой тарталетки листик салата, потом тонкий ломтик груши и небольшой кубик творожного сыра. Смешайте столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса, а потом добавьте по несколько капелек в каждую корзиночку.

Сверните тонкую пластинку ветчины и положите сверху, украсив зеленью.

Начинка из курицы

Вареное куриное филе нарежьте мелко. Смешайте с мелко нарезанными листьями салата Айсберг, очищенного от шкурки и нарезанного кубиками огурца, и мелко нарезанного болгарского перца. Заправьте майонезом и разложите по корзинкам.

Начинка из копченой рыбы

Скумбрию или горбушу копченую очистите от косточек и мелко нарежьте. Очистите от кожуры свежий огурец и смешайте с рыбой. Смешайте по столовой ложке майонеза, сметаны или йогурта и чайную ложку горчицы. Заправьте рыбу с огурцами и разложите по корзинкам.

Начинка для тарталеток из сыра и ананасов

Натрите на терке 200 г сыра, смешайте с измельченным чесноком (один зубчик) и 4 кружочками консервированного ананаса. Заправьте майонезом, сметаной или йогуртом.

С сыром Дор Блю

На донышко каждой тарталетки положите чайную ложку любого конфитюра или джема, а сверху несколько небольших кусочков голубого сыра. Украсьте листиками рукколы или базилика.

Начинка для тарталеток из соленой семги

На дно тарталетки положите чайную ложку тертого творожного сыра, смешанного с рубленной зеленью. Сверху положите очищенную от косточек семгу или любую малосольную красную рыбу. Украсьте долькой лимона

Хлебные тарталетки за 5 минут. 11 вариантов начинок для тарталеток

Главная » Закуски » Хлебные тарталетки за 5 минут + 11 вариантов начинок

Обычно тарталетки выпекают из теста. Но есть замечательный, очень быстрый способ обойтись без теста — сделать хлебные тарталетки.

Хлебные тарталетки. Способ приготовления

Берем кирпичик белого хлеба, вырезаем из него кружочки. Кружочки раскатываем скалкой, превращая в лепешки.

Затем выкладываем готовые кругляшки в форму (можно взять форму для маффинов, кексиков или любую другую).

Начинку выбираем на свой вкус. Это может быть творог, мясо или овощная начинка (заранее приготовленная, не требующая долгой термической обработки).

Далее начинку обильно посыпаем сыром и запекаем в духовке, пока хлеб не зарумянится.

Начинки для тарталеток

Чем начинять тарталетки? Предлагаю несколько вкусных и очень быстрых в приготовлении начинок, с минимальным количеством ингредиентов.

1. Начинка с творожным сыром и зеленью

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) 1 зубочек чеснока, половина стакана измельченного укропа.

Чеснок пропускаем через пресс, все ингредиенты смешиваем до однородной массы, выкладываем в тарталетки и украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов).

2. С яичным паштетом

Если при готовке остались вареные желтки, разминаем их вилкой. Кладем на 5 желтков 1 чайную ложку горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, 1 столовую ложку измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и домашнего майонеза или натурального йогурта. Соль и перец добавляем по вкусу. перемешиваем и раскладываем по корзиночкам.

3. Начинка с икрой

В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры и веточку укропа.

4. Начинка с креветками

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем 100-150 г сыра Моцарелла, 1 зубчик чеснока пропускаем через пресс, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза или йогурта. Слегка подсаливаем и смешиваем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). Можно украсить несколькими красными икринками.

5. С копченой рыбой

Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

6. С твердым сыром и консервированными ананасами

На стакан тертого твердого сыра — 1 зубчик раздавленного в чеснокодавке чеснока, 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой домашнего майонеза.

7. С голубым сыром

На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

8. Со слабосоленой семгой

На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра — 2 столовые ложки укропа). Сверху — кусочек семги и тонкий ломтик лимона.

9. С ветчиной и грушей

Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.

10. С курицей

Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

11. С печенью трески

Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца (отварных), 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

Хлебные тарталетки можно начинить и другими начинками, которые Вы можете найти здесь.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Начинки для тарталеток на Новый год 2021

Тарталетки — одно из самых любимых праздничных блюд. Легкие закуски с разнообразными начинками станут желанным кушаньем для гостей. Какие начинки для тарталеток выбрать? Предлагаем топ-10 рецептов для встречи 2021 года. Изучите статью и выберите подходящие вариации продуктов.

Тарталетки с икрой

Тарталетки — небольшие порционные корзиночки, которые можно наполнить любыми миксами. Формочки для этой подачи готовят из несладкого песочного или слоеного теста, лаваша, хлеба и даже сыра. Выбирайте подходящий рецепт тарталеток, а мы подскажем, чем их наполнить.

Ищете новую презентацию для бутербродов с икрой? Канапе с икрой остались вне кулинарной моды. Уже сложно удивить гостей такой презентацией, да и обычное сочетание сливочного масла и икры не удовлетворит гурманов. Альтернатива — тарталетки с икрой.

Читайте также

Рецепт шоколадного торта с вишней и сметанным кремом

Шикарное угощение, которое составит прекрасный ансамбль с вкусным белым вином или шампанским. Вкусовую гармонию создает комбинация (на 10 тарталеток):

• сливочного сыра — 200 г;
• рубленого укропа — 2 ст. л.;
• красной икры — 80 г.

Процедура создания блюда проста: сыр смешайте с зеленью, выложите в кондитерский мешочек и заполните им формы. Декорируйте каждую порцию 1 ч. л. красной икры.

Корзиночки рыбные

Тарталетки с начинкой из экологичных сортов рыбы — это изысканное блюдо. Рекомендуем для праздничного стола наполнитель, в состав которого входит любая красная рыба. Он отличается нежностью и свежестью вкуса.

Основа начинки для 10–15 тарталеток такая:

• творожный сыр — 100 г;
• семга (лосось, кета, горбуша) — 200 г;
• авокадо;
• соус тартар — 2 ст. л.

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

Для украшения возьмите пучок укропа и огурец.

Технология приготовления проста:

1. Порубите на мелкие кубики красную рыбу (несколько кусочков оставьте для декора).
2. Добавьте творожный сыр, размятое вилкой авокадо и измельченную зелень.
3. Перемешайте ингредиенты с соусом, разложите в тарталетки.

Завершите оформление кусочком семги, пластинкой огурца и подавайте на праздничный стол.

Вкусные тарталетки: закуска из печени трески

Сочетание печени трески с яйцом и луком традиционное для салата, но слишком тяжелое для желудка. Разложите небольшие порции по корзиночкам. Такая закуска великолепно сочетается с горячительными напитками. Жирные кислоты нейтрализуют опьянение, а вот настроение остается приподнятым.

Для 10–15 тарталеток подготовьте:

• печень трески — 200 г;
• куриные яйца — 2 шт.;
• консервированную кукурузу — 3 ст. л.;
• майонез — 2 ст. л.

Читайте также

Что приготовить на Новый год 2021?

Начинку готовьте так: печень трески и яйца разомните вилкой. Добавьте кукурузу, майонез. Для свежести и пикантного вкуса можно положить нарезанный кубиками свежий или маринованный огурец.

Наполните тарталетки и декорируйте закуску маслинами и укропом.

Тарталетки с курицей и грибами

Соскучились по жюльену? Презентуйте его в новой форме — корзиночках. Оптимальный выбор — формы из песочного теста. Для 10-и порций понадобится такой набор продуктов:

• куриное филе — 400 г;
• шампиньоны — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сметана — 5 ст. л.;
• твердый и мягкий сыр — по 50 г.

Для обжаривания используйте растительное масло — 2 ст. л. Солите и перчите, ориентируясь на собственный вкус.

Читайте также

Пончики в духовке со сгущенкой: рецепт

Готовьте начинку таким образом:

1. Порезанное соломкой куриное филе обжарьте в растительном масле вместе с измельченным луком.
2. Добавьте в смесь нарезанные дольками грибы, введите сметану и потушите 5 минут.
3. В корзиночки разложите начинку, посыпьте твердым и мягким сыром (натрите на терке), поставьте на 15 минут в духовку, разогретую до 180 °С.

Подавайте блюдо теплым.

Тарталетки на праздничный стол: «Курица по-гавайски»

Ищете, чем можно наполнить тарталетки? Курица с ананасом — сочетание, любимое многими.

Начинку для примерно 15 тарталеток готовьте из:

• куриного копченого или вареного филе — 300 г;
• консервированного ананаса — 100 г;
• зеленых оливок — 50 г;
• яиц — 3 шт.

Читайте также

Салаты на зиму: простые рецепты вкусных заготовок

Для связывания ингредиентов добавьте немного сметаны или майонеза. Также дополнительно используют свежие томаты или огурец (по желанию).

Готовьте наполнение для корзиночек в такой последовательности:

1. Порубите мелко филе, ананасы и яйца порежьте кубиками, оливки — кружочками.
2. Смешайте эти ингредиенты со сметаной или майонезом. Также можно использовать белый йогурт с горчицей.
3. Вкусовую гармонию и баланс создадут соль и перец.

Оставьте немного нарезанных оливок для декорирования. Они придадут свежести внешнему виду блюда.

Бюджетные тарталетки с плавленым сыром и морковью

Разыскиваете недорогой вариант закуски в порционных формочках? Расскажем, с чем сделать тарталетки (примерно 10 штук) :

• плавленый сыр — 100 г;
• яйца вареные— 3 шт.;
• сырая морковь — 1 шт.;
• майонез или сметана — 50 г;
• чеснок — 1 зубчик (по желанию).

Читайте также

Пирог с яблоками: рецепт Цветаевой

Готовить закуску несложно:

1. Яйца, чеснок, сыр и морковь измельчите на мелкой терке.
2. Все смешайте, заправьте майонезом или сметаной.

Перед торжеством останется только наполнить тарталетки начинкой. Еще один неплохой бюджетный вариант — вареная свекла с соленым огурцом (пропорции — 1:1). Заправьте каплей растительного масла или майонезом. Можно добавить орехи и яйца.

Тарталетки с начинкой из сельди

Сельдь — любимое угощение многих народов мира. Поэтому кто-то за новогодним столом обязательно захочет попробовать блюдо с этим ингредиентом. Предоставьте своим гостям или домочадцам такую возможность — приготовьте начинку с любимой соленой рыбой.

Для начинки 10–13 тарталеток используйте:

• сельдь — 300 г;
• куриные яйца — 3 шт. ;
• репчатый лук — 50 г;
• зеленое яблоко — 70 г;
• майонез — 50 г.

Читайте также

Пирожки с капустой в духовке: рецепт

Как делать тарталетки? Начинка готовится так:

1. Сельдь очистите от костей и верхней пленки, мелко нарубите ножом.
2. Яблоко, лук и яйца нарежьте мелкими кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты и заправьте соусом.

Чтобы получить нежную и однородную консистенцию, можно измельчить все продукты блендером.

Выложите в формочки начинку и украсьте дольками лимона и веточкой укропа.

Тарталетки с крабовыми палочками

Закуска из нарезанных мелко крабовых палочек или с крабовым мясом порадует любителей средиземноморской кухни. Оптимальный вариант формы для закуски — вафельные корзиночки. Они подчеркнут нежный вкус начинки.

Вкусные тарталетки (12 шт.) приготовьте из таких продуктов:

• крабовые палочки (крабовое мясо) — 200 г;
• куриные яйца — 2 шт.;
• плавленый сыр — 100 г;
• зеленый лук и укроп — по 3 шт.

Читайте также

Салат «Лесная поляна»: рецепт пошаговый

Соль и перец добавляйте, ориентируясь на собственный вкус. Для миксования ингредиентов используйте 3 ст. л. йогурта или майонеза.

Действуйте так:

1. Натрите на терке сыр, яйца. Крабовое мясо или палочки порежьте на небольшие кусочки.
2. Лук и укроп нарубите мелко.
3. Ингредиенты перемешайте с плавленым сыром и майонезом, посолите и поперчите.

Разложите в тарталетки и украсьте оливками.

Корзиночки «Морская радость»

Ищете начинки для тарталеток на Новый год с морепродуктами? Этот рецепт станет любимым. Чтобы воплотить его в жизнь, понадобятся такие продукты (на 8–10 тарталеток):

• тушки кальмаров — 2 шт.;
• креветки и крабовые палочки — по 150 г;
• красная икра, майонез — по 2 ст. л.;
• яйца — 2 шт.

Читайте также

Салат из маринованных грибов и курицы

Закуску готовьте в три этапа:

1. Крабовые палочки и отваренные креветки измельчите (10 шт. креветок отложите для украшения).
2. Отварите в подсоленной воде кальмара и порежьте кубиками. То же самое проделайте с куриными яйцами.
3. Смешайте все ингредиенты с майонезом, сбалансируйте вкус и распределите по тарталеткам.

Каждую порцию украсьте креветками и 1/3 ч. л. красной икры.

Тарталетки с сырно-баклажанной начинкой

Закуски, в которых сочетается творог с овощами, всегда пользуются успехом у гостей. Приготовьте блюдо грузинской кухни — салат из баклажанов с творогом. Он великолепно сочетается с тарталетками, сделанными из слоеного теста.

Для блюда (10–15 порций) возьмите:

• баклажан — 1 большой или 2 маленьких;
• творог — 200 г;
• грецкие орехи — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• пряные травы (петрушка, укроп, кинза, базилик) — по вкусу.

Начинку готовьте так:

1. Запеките баклажан в духовке. Заверните овощ в фольгу и готовьте 15 минут при 180 °С.
2. Теплый баклажан оставьте под прессом на 15 минут, очистите от кожуры и выложите в блендер.
3. Туда же отправьте творог. Перемешайте все до однородности, не забудьте посолить и поперчить.
4. Грецкие орехи по возможности очистите их от горькой кожуры и порубите ножом.
5. Вымойте и измельчите зелень.
6. Соедините все ингредиенты и заправьте оливковым маслом.

Тарталетки с начинкой придутся как нельзя кстати на праздничном пиршестве. Разнообразие наполнителей на любой вкус и бюджет позволят без труда продумать меню для новогоднего стола. Выбирайте подходящий рецепт и готовьте с удовольствием.

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/family/food/1830547-nacinki-dla-tartaletok-na-novyj-god-2021/

Начинка для тарталеток – Рецепты тарталеток. Тарталетки с вкусными начинками

Небольшие, очаровательные и очень вкусные тарталетки с разнообразными начинками можно по праву назвать «принцессами на тарелочке». По одной версии, тарталетки появились на юге Италии в Неаполе, по другой – во Франции, и тарталетка – это не что иное, как уменьшительное от «тарт» (французский открытый пирог). Однако независимо от истории их появления ни один наш праздничный стол сегодня без них не обходится.

Рецепты тарталеток с начинками

Нарядные тарталетки с различными начинками – это чудесная закуска к любому застолью. Сейчас несложно выбрать и купить тарталетки любой формы и размера. Для любителей повозиться на кухне есть несколько рецептов домашних тарталеток. А вот начинка для тарталеток – это разговор особый. Полёт фантазии здесь просто безграничен. Чем наполнить тарталетки? Да чем угодно: мясом, икрой, рыбой, овощами, сыром, грибами и даже фруктами. Можно заполнить тарталетки и готовым салатом, это самый простой способ. Главное условие, чтобы все ингредиенты были мелко нарезаны. Есть и другая начинка для тарталеток, например, жюльен. В любом из выбранных вариантов, предложенных нами, начинка в тарталетках будет выглядеть красиво и аппетитно.

Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты:
500 г очищенных креветок,
200 г сыра Дорблю,
20 мл лимонного сока,
40 мл белого вина,
2 зубчика чеснока.

Приготовление:
На немного прогретую сковороду выложите сыр. Когда он растопится, добавьте креветки и хорошо перемешайте. Влейте лимонный сок и добавьте измельчённый чеснок. Дайте полученной массе немного потомиться, добавьте вино, потушите ещё 2 минуты, затем снимите сковороду с огня и накройте крышкой. Наполните готовые тарталетки.

Тарталетки с зелёным горошком и сардинами

Ингредиенты:
100 г зелёного горошка,
100 г консервированных сардин в масле,
100 г помидоров,
1 варёное яйцо,
80 г майонеза,
20 г горчицы,
красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Яйцо порубите, помидоры нарежьте дольками, сардины смешайте с яйцом и зелёным горошком, поперчите и заправьте майонезом и горчицей, предварительно их смешав. Выложите готовую начинку в тарталетки и украсьте ломтиками помидоров.

Тарталетки с грецкими орехами и чесноком

Ингредиенты:
грецкие орехи,
чеснок,
майонез,
чёрные маслины, ломтики лимона – для украшения.

Приготовление:
Количество ингредиентов – по вкусу. Измельчите грецкие орехи и чеснок, смешайте с майонезом. Уложите готовую начинку в тарталетки и сверху украсьте маслинами и ломтиками лимона.

Тарталетки с морковью и плавлеными сырками

Ингредиенты на 8-10 тарталеток:
2 плавленых сырка,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
майонез, зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Морковь и сырки натрите на тёрке, зелень и чеснок измельчите. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите, поперчите и перемешайте. Заполните тарталетки начинкой и украсьте.

Тарталетки с лососем

Ингредиенты:
нарезка лосося,
сливочное масло,
сливочный сыр (можно с зеленью),
сметана.

Приготовление:
На дно тарталетки положите тоненький кусочек масла. Затем уложите рыбу. Сливочный сыр смешайте с небольшим количеством сметаны до консистенции густого майонеза.
С помощью кондитерского шприца украсьте середину тарталеток сливочной массой.

Тарталетки с копчёной колбасой, помидорами и чесноком

Ингредиенты:
100 г копчёной колбасы,
2 помидора,
3 стебля зелёного лука,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Копчёную колбасу и помидоры нарежьте тонкой соломкой, добавьте мелко нарезанный чеснок и лук, заправьте растительным маслом, посолите, поперчите и наполните этой начинкой готовые тарталетки.

Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты:
500 г филе курицы,
200 г помидоров,
150 г маринованных грибов (лучше мелких),
3 варёных яйца,
150 г майонеза,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Отваренное куриное филе нарежьте мелкими кубиками, яйца порубите. Если маринованные грибы маленькие, оставьте их целыми, если крупные – нарежьте кусочками. Нарезанные мелко помидоры смешайте с яйцами и курицей, добавьте грибы, посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите полученную массу в тарталетки, украсьте их зеленью, сверху положите на каждую тарталетку маленький грибок.

Тарталетки с начинкой из мяса, апельсина и орехов

Ингредиенты:
300 г варёного мяса,
1 апельсин,
1 кисло-сладкое яблоко,
сок ½ лимона,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. измельчённых орехов (любых),
10 оливок,
200 г майонеза,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте сахар, цедру ½ апельсина, лимонный сок, орехи, растительное масло и майонез. Мясо нарежьте кубиками, мелко порубите яблоко, соедините ингредиенты, залейте получившимся соусом, перемешайте и выложите в тарталетки. Украсьте зеленью, дольками апельсина и оливками.

Тарталетки с овощной начинкой

Ингредиенты на 10 тарталеток:
10 варёных яиц,
4 свежих огурца,
2 пучка редиса,
2 пучок зелёного лука,
листья салата, майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:
Яйца измельчите, огурцы нарежьте мелкими кубиками, редис натрите на крупной тёрке, салат и зелёный лук мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и выложите в тарталетки. Украсьте кружочками редиса и огурца.

Тарталетки с начинкой из языка со сливочным сыром

Ингредиенты:
100 г варёного языка,
200 г баклажанов,
100 г солёных огурцов,
200 г сливочного сыра,
1 сладкий болгарский перец,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Очищенный от кожуры баклажан нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле, посолите. Огурцы, перец и язык также нарежьте мелкими кубиками, измельчите зелень. Баклажаны, огурцы, перец и язык заправьте сливочным сыром, добавьте зелень и перемешайте. Наполните готовые тарталетки начинкой.

Тарталетки с красной икрой

Ингредиенты:
200 г сёмги,
150 г авокадо,
2 варёных яйца,
1 морковь,
40 г красной икры,

Приготовление:
Нарежьте небольшими кусочками сёмгу. Яйца, авокадо и огурец также измельчите. Всё соедините, перемешайте и уложите в тарталетки. Поверх начинки уложите икру.

Тарталетки с начинкой из креветок, яиц и зелёного горошка

Ингредиенты:
300 г креветок,
4 варёных яйца,
100 г зелёного консервированного горошка,
100 г тёртого сыра.

Приготовление:
Смешайте отваренные и очищенные креветки с мелко нарезанными яйцами, добавьте зелёный горошек и натёртый на терке сыр. Заправьте майонезом и перемешайте.

Тарталетки с начинкой из сёмги и сыра

Ингредиенты:
100 г сёмги
100 г сливочного масла,
100 г мягкого сыра,
1 сладкий перец,
зелень укропа.

Приготовление:
Натрите замороженное сливочное масло на крупной терке. Затем к сливочному маслу добавьте сыр, мелко нарезанную сёмгу и укроп. Все ингредиенты измельчите в блендере до однородной массы или пропустите через мясорубку и охладите в холодильнике. Наполните тарталетки начинкой, украсьте веточкой укропа и кусочком болгарского перца.

Мусс из лосося в тарталетках

Ингредиенты:
100 г филе копчёного лосося,
200 г сыра «Филадельфия»,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. красной икры,
1 ст.л. лимонного сока,
3-5 веточек петрушки,
чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе лосося мелкими кусочками. Добавьте сыр, мелко нарезанную зелень, перец и взбейте блендером до пышной массы, подливая лимонный сок по вкусу. С помощью кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком наполните готовые тарталетки муссом и украсьте зеленью.

Новогодние тарталетки с творогом и баклажанами

Ингредиенты:
1 баклажан,
250 г творога,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
1 пучок укропа,
растительное масло, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте баклажан вдоль, половинку посолите, сбрызните маслом и запекайте в духовке 30 минут при температуре 180°С. Затем достаньте, охладите. Выньте мякоть и, объединив её с творогом, пюрируйте в блендере. В эту смесь добавьте орехи, соль, перец и перемешайте. Готовые тарталетки заполните приготовленной начинкой и присыпьте сверху орехами. Из ломтиков сыра вырежьте с помощью шаблона ёлочки, обмакните каждую в майонез, затем в укроп и установите на тарталетки.

Тарталетки с перепелиными яйцами, грибами и сельдереем

Ингредиенты:
300 г консервированных шампиньонов,
10 г сушёных грибов,
5 варёных перепелиных яиц,
30 г зелёного лука,
1 корень сельдерея,
100 г сливочного масла,
тёртый мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Замочите сухие грибы на ночь, затем слейте воду, нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле. Шампиньоны и яйца измельчите, лук нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук нарежьте, корень сельдерея натрите на тёрке. Соедините все ингредиенты с размягчённым сливочным маслом, добавьте тёртый мускатный орех, соль и перец. Начинка готова!

Тарталетки с морковно-грибной начинкой

Ингредиенты:
2 крупные моркови,
1 банка консервированных шампиньонов,
1 красный сладкий перец,
1 жёлтый сладкий перец,
растительное масло, майонез, несколько веточек петрушки.

Приготовление:
На сковороде с растительным маслом сначала обжарьте шампиньоны, затем добавьте натёртую на средней тёрке морковь, нарезанный маленькими кусочками красный и жёлтый перец и тушите получившуюся массу до готовности. Внутрь каждой тарталетки положите немного майонеза, затем выложите готовую начинку и сверху украсьте листиками петрушки.

Тарталетки с морской капустой и кальмарами

Ингредиенты:
6 тарталеток,
2 кальмара,
100 г морской капусты,
1 луковица,
2 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. уксуса,
½ ч.л. воды,
1 ст.л. измельчённой петрушки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Подготовленные кальмары отварите в подсоленной воде в течение 3 минут и нарежьте тонкой соломкой. Мелко покрошите лук и слегка сбрызните смесью уксуса с водой. Перемешайте кальмары с морской капустой, луком, растительным маслом и перцем. Начините тарталетки, сверху украсьте рубленой петрушкой.

Тарталетки с тунцом, помидорами и кукурузой

Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца,
2 помидора,
2 варёных яйца,
300 г консервированной кукурузы,
200 г твёрдого сыра,
2 ст.л. майонеза,
2 ст.л. томатной пасты,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте яйца и смешайте с тунцом. Помидоры нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите по вкусу. Готовые тарталетки смажьте внутри томатной пастой и выложите в них начинку. Запекайте в духовке при температуре 180°С в течение 10 минут. Затем украсьте веточками петрушки и подавайте к столу горячими.

Жюльен в тарталетках

Ингредиенты:
500 г варёной куриной грудки,
500 г шампиньонов,
300 г сыра,
2 луковицы,
500 мл 20% сливок,
2 ст.л. муки,
растительное масло.

Приготовление:
Грибы, лук и грудку мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до выпаривания лишней жидкости. Затем добавьте сливки и медленно всыпьте муку, чтобы масса загустела. Разложите начинку по тарталеткам, посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте в духовке до образования румяной корочки.

Тарталетки с начинкой из картофеля и бекона

Ингредиенты:
5-6 картофелин,
400 г бекона,
2 луковицы,
2 ст.л. сливочного масла,
1 стак. сухого белого вина,
1 стак. сливок,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте ломтиками очищенный картофель и обжарьте его вместе с одной мелко нарезанной луковицей на сливочном масле. Вторую луковицу разделите пополам: одну половину нарежьте колечками, вторую мелкими кубиками. Бекон нарежьте полосками. Разложите по 2 полоски в виде крестика в каждую тарталетку, в центр каждого крестика положите картофель, посолите, поперчите, украсьте колечком репчатого лука. Затем обвяжите картофель с луком полосками бекона крест-накрест и запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут. В сухое вино добавьте оставшийся мелко нарезанный лук и тушите 10 минут, после чего смешайте со сливками. Полученный соус протрите через сито. Готовые тарталетки полейте соусом и подайте.

Тарталетки с грецкими орехами и карамелью

Ингредиенты:
250 г крупно нарезанных грецких орехов,
185 г сахарной пудры,
75 г сливок,
80 г мёда,
25 г сливочного масла.

Приготовление:
Растопите мёд и сахар на медленном огне в посуде с толстым дном, периодически её слегка встряхивая. Ложку не используйте, так как карамель может не получиться. Когда смесь приобретёт золотистый цвет, всыпьте орехи, перемешайте и заполните этой начинкой тарталетки.

Тарталетки с творогом, фруктами и шоколадом

Ингредиенты:
400 г творога,
2 желтка,
1 банан,
1 апельсин,
шоколад, сахар – по вкусу,
немного ванильного сахара.

Приготовление:
При помощи миксера взбейте творог с обычным и ванильным сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте желтки и хорошо взбейте всё до получения пышной, кремообразной массы. Очищенные фрукты нарежьте небольшими кусочками. Наполните тарталетки творожным кремом. Сверху на каждую тарталетку выложите горкой кусочки фруктов и посыпьте тёртым шоколадом.

Пусть начинка для тарталеток, приготовленная вами, будет неповторимо вкусной и оригинальной. А на нашем сайте вы всегда найдете ещё больше рецептов закусок.

Вкусных и весёлых вам праздников!

Лариса Шуфтайкина
 

Тарталетки с вкусной начинкой — пошаговый рецепт с фото

Очень часто на праздничном столе можно встретить красивые оригинальные закуски с использованием тарталеток. Эти маленькие корзиночки из теста наполняют различной начинкой, украшают, иногда запекают вместе с ее содержимым. Получается такой удобный порционный мини-салатик, который употребляется вместе с «тарелочкой» из теста. Тарталетки удачно дополняют свое содержимое – делают салатики более сытными, придают им аккуратный, торжественный вид, разбавляют вкус и консистенцию начинки своим плотным тестом. Существует множество вариантов начинок для этих чудесных корзиночек – сырные, мясные, рыбные, колбасные, овощные, а также сладкие. Сами тарталетки можно самостоятельно запечь в духовке из собственноручно приготовленного теста, а можно использовать уже готовые – они имеются почти в каждом продуктовом магазине.

В этой статье представлены рецепты тарталеток с начинками из печени трески и курицы. Это отличные варианты сытных и необыкновенно вкусных закусок. Их начинки имеют одинаковую нежную, почти однородную консистенцию, но совершенно отличаются друг от друга по вкусу.

Тарталетки с печенью трески

Продукты

Для приготовления тарталеток с использованием печени трески необходим следующий набор ингредиентов:

• готовые корзиночки из теста — 150 г,
• печень трески — 200 г,
• вареные яйца — 4 шт.,
• твердый сыр — 150 г,
• немного зеленого лука,
• майонез — 2 ст.л.

Приготовление

1. Открыть банку с консервированной печенью трески, слить с нее жир (можно оставить совсем немного для сочности), выложить содержимое в тарелку. Размять печень трески ложкой.

2. Отделить белки от желтков, натереть в отдельные блюдца белки и желтки на мелкой терке.

3. Сыр также натереть на мелкой терке.

4. В глубокой тарелке соединить печень трески, яичные белки и сыр. Заправить майонезом, тщательно перемешать.

5. В каждую тарталетку выложить подготовленную начинку, слегка примять ее.

6. Сверху посыпать натертым желтком и украсить измельченным зеленым луком.

Получилась красивая нежная закуска с ярким вкусом печени трески и смягчающими этот вкус более пресными ингредиентами – яйцами и сыром.

Тарталетки с курицей и ананасами

Продукты

Для приготовления тарталеток с начинкой из курицы и ананасов потребуются следующие ингредиенты:

• готовые тарталетки — 150 г,
• отварная курица — 300 г,
• консервированные ананасы — 200 г,
• вареные яйца — 3 шт.,
• твердый сыр — 150 г,
• грецкие орехи — 100 г,
• майонез — 3 ст.л.

Приготовление

1. Все ингредиенты тщательно измельчить: натереть на мелкой терке или пропустить через измельчитель продуктов.

Сыр и яйца легко трутся на мелкой терке, а вот для измельчения курицы, орехов, кусочков ананасов удобнее использовать кухонный измельчитель.

После измельчения с ананасовой мякоти слить излишки сока.

2. Все мелко протертые ингредиенты смешать в глубокой чашке.

3. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

4. Осталось только разложить получившуюся начинку в готовые корзиночки из теста. Выложив салатик с горкой в каждую тарталетку, придать ему форму шарика с помощью ложки.

Еще одна закуска – нежнейшие тарталетки с насыщенной, терпко-сладкой начинкой, несущей в себе необычное сочетание вкусов, готова. Этой начинкой лучше заправлять корзиночки незадолго до подачи к столу, так как ананас дает сок, отчего тесто может немного размякнуть.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

20 соленые и сладкие пироги Это будет сделать свой рот воду

B + C: Как вы узнали, что Pop Up Plus — это ваш бизнес?

Несколько лет назад я собирался на свидание, и я не мог найти все, что можно надеть.Через восемь часов моего шоппинга на 34-й улице Нью-Йорка я осознал, что существует пустота для женщин от 16 размера и выше. Я хотела создать это специальное пространство, где женщины больших размеров могут приходить, тусоваться и делать покупки, поэтому com/» target=»_blank»> Pop Up Plus , который предлагает одежду, аксессуары и онлайн-классы для женщин больших размеров, начинавшийся как всплывающий магазин. В 2015 году он превратился в онлайн-бизнес.

Что вдохновило вас выйти за рамки моды и предложить занятия?

Для женщин больших размеров покупки могут быть травматично, и это для многих моих клиентов.Однажды во время пандемии я сказал, что давайте проведем онлайн-урок о том, как встречаться с женщинами больших размеров, и это был хит. На наш первый класс записалось более 500 человек, это было безумие. В 2021 году я собираюсь добавить ежемесячные занятия по уходу за собой и оздоровлению, чтобы разнообразить его.

28 лучших рецептов сладких пирогов

Ищете рецепты сладких пирогов? Хотите идеальный пирог с патокой? Ознакомьтесь с нашими идеями ниже, а затем ознакомьтесь с нашими рецептами шоколадного торта для приготовления отличных десертов.

Лучшие рецепты сладких пирогов

Бейквелл пирог

Создайте классический британский пирог с выпечкой с помощью пошаговых инструкций.Попробуйте этот рецепт с другими сезонными фруктами, такими как клубника или вишня, если хотите.

Пироги с джемом

Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Пригласите детей помочь вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.

Easy tarte tatin

Карамелизированные яблоки, завернутые в слоеное тесто, — лучший пирог Татин. Эти индивидуальные модели созданы, чтобы быть простыми, но достаточно впечатляющими для званого ужина.Сидрово-карамельный соус — изысканный завершающий штрих.

Миндально-яблочный пирог

Красивый десерт, который понравится публике, состоит из липкого золотистого сиропа, сладких яблок, а также молотого и цельного миндаля. Лучше всего подавать с мороженым.

Лимончелло пирог

Добавьте немного пикантности своему лимонному десерту с нашим мягким и ярким пирогом с лимончелло, завернутым в масляную домашнюю выпечку. Сделайте этот впечатляющий пудинг легким, но по-настоящему более изысканным десертом на званом ужине.

Португальские пирожные с заварным кремом

Приготовьте классические португальские пироги с заварным кремом Pastéis de Nata, используя пошаговые инструкции на кухне для тестирования оливок. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.

Пирог с патокой

Оливковый журнал заместитель главного редактора Лулу пока лучший. Этот простой рецепт классического пирога с патокой идеально подходит для воскресного обеда с семьей и друзьями.

Шоколад без выпечки и торт с хересом PX

Рождественские пуды требуют большого количества шоколада, здорового количества алкоголя и большого количества сливок.Херес с изюмом и педро хименес придает этому восхитительному шоколадному пирогу классический праздничный вкус. Это также рецепт без выпечки, поэтому его можно взбить без особых усилий.

Галет из фундук, франжипан и абрикос

Этот масляный галет, наполненный сезонными свежими абрикосами и ореховым франжипаном в хрустящей сладкой выпечке, станет впечатляющим десертом для званого ужина.

Пирог с шоколадно-арахисовой карамелью

Это мечта любителей шоколада, особенно если вы любите и классическую плитку шоколада сникерс.Сойти с ума от нашего эпического шоколадного торта с рассыпчатым арахисовым тестом. Здесь еще много рецептов шоколада.

Слоеный пирог из ревеня с заварным кремом из звездчатого аниса

Положите ревень в центр этой красивой идеи послеобеденного чая. Слоеное тесто делает этот пирог очень слоеным, с острым ревенем и кремообразным заварным кремом звездчатого аниса.

Пирог с ванильным кремом и копченой масляной карамелью

Оцените этот шелковистый пирог с заварным кремом с ванилью и копченой масляной карамелью от шеф-повара Чейза Ловки из Two Lights в Восточном Лондоне.Если вы не можете найти копченое масло, используйте вместо него обычное масло и добавьте копченую соль, которая есть в продаже.

Вишневое варенье и миндальные галетки

Обратите внимание на наши миндальные галеты с цельной черной вишней и вишневым джемом. Эти мини-пирожки легко сделать из готового слоеного теста и простого домашнего миндального франжипана.

Пирог Banoffee Tart с ириской

Оцените рецепт кремово-шоколадного торта с сочными бананами, соленой карамелью и олдскульным ириском «Ангельское наслаждение».Произведите впечатление на своих друзей и семью этим невероятно вкусным десертом.

Шоколадный пирог с карамелью

Оцените этот впечатляющий карамельный пирог от Эдда Кимбера. Этот декадентский рецепт десерта с орехами, шоколадным ганашем и кофе — идеальный способ завершить изысканный ужин.

Попробуйте наши лучшие рецепты шоколадных пирогов здесь…

Коричневый масляный франжипан и нектариновый пирог

Наш пирог с коричневым маслом и франжипаном — великолепный десерт, который можно подать группе друзей или заморозить на потом.

Bakewell Galette с вишней и фисташками

Попробуйте этот легкий вариант классического британского пирога с выпечкой. Фисташки придают традиционной миндальной начинке яркий зеленый цвет и насыщенность. Охлаждение торта перед выпеканием помогает придать форму блюду, поэтому не пропускайте этот шаг.

Ананасовый пирог

Из этого ананасового пирога можно получить легкий, но впечатляющий пудинг. Для этого рецепта лучше всего покупать целую часть очищенного ананаса. Лучше всего в феврале.

Пирог с яичным кремом

Если вы любите яичные пироги с заварным кремом, то вам понравится рождественский пирог Эдда Кимбера с яичным заварным кремом. Почему бы не поразить своих гостей этим рецептом десерта, на его приготовление может уйти немного времени, но оно того стоит.

Лимонный пирог

Попробуйте наш идеальный лимонный пирог, украшенный цукатами из лимона. Подавать с шариком ванильного мороженого, чтобы избежать терпкости.

Тарт ириски-банан

Банан и ирис — классическое сочетание вкуса. Попробуйте его в этом впечатляющем, восхитительном, липком пироге и подавайте с декадентским кремом из ириски для дополнительного удовольствия.

Шоколадный пирог с пеканом

Что лучше пирожного? Пирог с шоколадным брауни и хрустящей начинкой из орехов пекан. Этот насыщенный десерт легко приготовить заранее, если вы развлекаетесь. Подавать с крем-фрешом или мороженым.

Пирог с ревенем

Это современный вариант британского фаворита, приготовленного из ревеня.Сделать его несложно, но выглядит впечатляюще. Сезон для ревеня — с февраля по май.

Пинья колада Торты

Добавьте карибские нотки в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома и пинья-колады. Если хотите сделать десерт еще проще, используйте готовые пироги.

Линцеровский пирог с малиной и фисташками

Этот восхитительный пирог с малиной и фисташками требует времени, но затраченных усилий он того стоит. Он выглядит фантастически и является идеальным вареньем к чашке чая.

Пирог с вишневым блонди

Восхитительный рецепт шоколадного торта. Готовая выпечка делает это легко, но при этом достаточно особенным, чтобы служить друзьям и семье. Вишня и белый шоколад — удивительно хорошее сочетание.

рецептов пирогов — 15 сладких, пикантных и совершенно потрясающих рецептов пирогов

Приготовление пирога похоже на приготовление пирога, но намного проще . Верхняя корка не удерживает тепло, поэтому начинка не превратится в жидкую массу, из-за которой нижняя корочка станет мокрой.Неудивительно, сделано ли это, потому что вы можете посмотреть на это и сказать. Короче говоря, это идеальная альтернатива для тех случаев, когда вы хотите приготовить рецепт, которого раньше не делали, но не можете позволить себе ошибиться — например, обед вашего друга, поздний завтрак с родителями вашего парня или ужин с начальником.

1. Шоколадно-миндально-гречневый пирог

Это потрясающе красивое творение представляет собой сладкое пирожное с ореховой гречкой и миндальной корочкой.И, как мы все знаем, брауни + тесто с математической точки зрения — лучший десерт из когда-либо существовавших .

Получите рецепт на коричневом столе.

2. Ягоды и кремовый пирог

Этот восхитительно свежий рецепт торта основан на чизкейке, без упаковки в 600 калорий. Победа, победа.

Получить рецепт пончиков, платьев и грязи.

3. Пирог с томатами и шевром

Вкусный пирог, наполненный помидорами семейной реликвии и сливочным шевром, прекрасно подойдет для непринужденных пикников или вечеринок на свежем воздухе.

Получить рецепт Бруклинского ужина.

4. Клубнично-лимонадный пирог

Если бы все десерты были такими же прохладными, сливочными и свежими, как этот клубничный лимонадный пирог.

Получите рецепт на Bake or Break.

5. Галет со спаржей и козьим сыром

Вполне возможно, что это идеальное блюдо для позднего завтрака. Этот галет из спаржи и козьего сыра достоин необычных посиделок, но также идеально подходит для отдыха с друзьями.

Получите рецепт простых укусов.

6. Простой пирог с ежевикой

Летние фрукты будут здесь достаточно скоро, и когда они появятся, вам захочется сделать все возможное из сочной ежевики с этим легким пирогом.

Получить рецепт Бруклинского ужина.

7. Пирог с малиновой и миндальной крошкой

Хотя в этом красивом пироге есть миндальная корочка с нуля и больше, чем литр свежей малины, это идеально маслянистая и сладкая начинка из крошки, от которой все будут кричать в течение нескольких секунд.

Получите рецепт на Bake or Break.

8. Яблочный пирог с коричневым маслом

Сливочное масло обычно играет вспомогательную роль в выпечке, но здесь коричневое масло находится впереди и в центре, придавая отчетливую ореховую нотку привычному вкусу печеных яблок.

Получить рецепт Бруклинского ужина.

9. Жареная груша и бри Галетт

Галет — это пирог произвольной формы, который вы лепите вручную.То есть, если он должен быть деревенским, вы не можете его испортить. (Кроме того, выигрышная комбинация груши и бри понравится всем.)

Получите рецепт на проверенной кухне.

10. Пирог с чизкейком с ежевикой и лаймом

Даже если вы никогда раньше не готовили пирог, этот совершенно простой и восхитительный пирог с чизкейком заставит всех подумать, что вы ходили в кондитерскую.

Получить рецепт Бруклинского ужина.

11. Пирог из козьего сыра с травами без глютена

Этот тарт с козьим сыром на травах от GF идеально подходит для романтического ужина или интимного ужина. А если вы новичок в выпечке без глютена, этот простой рецепт корочки — отличное место для начала.

Получите рецепт в кафе Johnsonia.

12. Пирог с испанскими орехами

Этот глазированный ореховый пирог в испанском стиле состоит из видов, сладких и вкусных.

Получите рецепт на ужин на этой неделе.

13. Тарталетки с козьим сыром и малиновым медом

Эти очаровательные тарталетки GF со свежей малиной и козьим сыром — отличный способ завершить званый обед.

Получите рецепт на «Итак, давайте потусуемся».

14. Пироги с лимонным безе

Крошечные лимонные пирожные с безе — отличный способ придать вкус купленным в магазине коркам крекеров.Это также отличный способ насладиться прекрасным лимонным пирогом. (Пожалуйста.)

Получите рецепт Барбары Бейкс.

15. Пирог со сливочно-миндальным кремом

К тому времени, когда наступит сезон слив, вероятно, вы уже насытились летними фруктами. Но держитесь крепче, потому что печеные сливы обладают особой остро-сладкой магией, которая ведет непосредственно к совершенству десерта и / или вечной любви.Теперь ты знаешь.

Получить рецепт Джоанн хорошо ест с другими.

Элизабет Старк — писатель-кулинар, которая любит сезонную еду, отличные десерты и нежелательные сочетания вин. Подробнее читайте в ее блоге Brooklyn Supper.

Подпишитесь на Элизабет в Twitter, Pinterest и Facebook.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт шоколадного торта | Тайлер Флоренс

Убрать выделение со всего

Пирог из ракушек:

2 стакана универсальной муки, плюс еще для присыпки

3 столовые ложки сахара

1/4 чайной ложки соли

3/4 стакана (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного небольшими кусочками

1 большое яйцо, разделенное

2 столовые ложки ледяной воды, плюс еще при необходимости

Наполнение:

1 стакан жирных сливок

1/2 стакана молока

10 унций полусладкого шоколада, нарезанного

2 столовые ложки сахара

1/4 чайной ложки соли

2 больших яйца комнатной температуры

Пироги со свежими фруктами на один укус с кремовой начинкой для французских кондитерских изделий

Вам понравятся эти легкие мини-пироги со свежими фруктами , которые просто испечь, в качестве альтернативы тяжелым праздничным блюдам, когда вы не можете взять ни кусочка шоколада. Это 3 простых рецепта, которые начинаются с ракушек для торта на один укус, наполненных французским кондитерским кремом и покрытых свежей малиновой глазурью. Подготовьте кучу блюд во время праздничного безумия и положите в морозилку, когда вам понадобится сладкое, но легкое праздничное угощение.

Сегодня мы осветляем обстановку, предлагая рецепт десерта из свежих фруктов, который всегда является основным продуктом в моем доме во время праздников. (И эти пироги очень милые, потому что их можно съесть за один укус!) Я знаю, что все думают о печенье и пирожных на праздники, но когда все становится действительно тяжелым — а они всегда так случаются, — я, как правило, беру один из своих фруктовых пирогов. .Это идеальное сочетание сладкого, мягкого и острого на фоне праздничного шоколада.

Мне не нужно напоминать, что праздники наполнены тяжелой едой, большим количеством коктейлей, сладких десертов и конфет. Примерно праздничных десертов покупаются в магазине, некоторые доставляются к вам домой, доставляются вашим соседом или приготовлены с любовью в тепле вашей кухни.

Как бы угощения ни попали, наши кухни и животы на праздники полны! Примерно в это время сезона я предпочитаю более легкие фруктовые сладости и эти индивидуальные фруктовые пироги вместо шоколада и насыщенных десертов.

В сегодняшнем посте — три рецепта в одном посте! Я поделюсь с вами рецептом, который уже много лет хранил в моей семье — классический пирог из свежих фруктов. Это будут три разных рецепта, которые вы сможете использовать снова и снова. Один рецепт для отдельных пирожных, которые вы будете сначала печь, а затем еще один рецепт кремовой начинки для французского теста, которая помещается внутри запеченных ракушек. Наконец, если вы хотите приготовить эту классическую фруктовую глазурь для мини-пирогов, я поделюсь с вами своим простым рецептом фруктовой глазури.

Этот рецепт с нуля разбит на 7 различных разделов:

1. Идеальные десерты на один укус
2. Морозильник — ваш друг
3. Сделайте свои ракушки
4. Сделайте свою начинку
5. Профессиональные советы для кондитерского крема
6. Секреты фруктовых пирогов, которые сияют
7. Сделайте свою глазурь для топпинга
9000 — прекрасная альтернатива десерту во время праздников. Это единственный рецепт из скорлупы, который вам когда-либо понадобится, с начинкой из классического французского кондитерского крема и начинкой из свежих фруктов.

Вы знаете, мне нравятся классические десерты здесь, но они классические с изюминкой, потому что это индивидуальные пироги. Это десерт на один укус, который идеально подходит для праздников. Если вы развлекаетесь, они отлично смотрятся на десертном буфете. (Попробуйте добавить мои пирожков с пеканом в свой буфет.)

Гости вечеринки тоже любят индивидуальные десерты на один укус, потому что им не нужна тарелка или посуда. Они могут просто засунуть их в рот и продолжать общаться.Мы все прошли мимо витрины с десертами и захватили несколько угощений, проходя мимо — согласитесь!

Эти пирожные также отлично подходят для обмена праздничным печеньем . Большинство людей, использующих обмен печеньем, выпекают сахар, отказываясь от печенья и шоколада. (Если только вы не я, и мне нравится приносить южных сырных соломок на биржу печенья !)

Но, поверьте, эти маленькие фруктовые пирожные со сливками выделяются при обмене печеньем, и каждый по достоинству оценит изменение вкуса.Они яркие, свежие и идеально подходят для обмена печеньем!

Это пирожное тесто из панцирей просто приготовить. Тесто можно приготовить заранее и заморозить на 5 дней или заморозить на 2 месяца, что вам и нужно на праздниках. Осенью я всегда стараюсь сделать дополнительные партии этого теста, чтобы оно было у меня под рукой на праздники.

Вы также можете заморозить полностью испеченные и охлажденные фруктовые пироги. Сделайте пироги лидером времени в своем праздничном безумие выпечки и бросьте их в морозильную камеру, когда вы просто не можете съесть еще один кусочек шоколада.(Это только я полностью перевариваю шоколад на праздниках ??)

Вы тоже захотите сохранить этот рецепт пирога, потому что он отлично подходит для приготовления мини-пирогов или начинки с другими приготовленными начинками, такими как пирог с заварным кремом. Попробуйте мою начинку для вишневого пирога в этих мини-тартах — ням! Не откладывайте его только на эти фруктовые пироги, ведь он может намного больше !!

Если вам нужен рецепт корочки для пирога большего размера, а не мини-ракушки для пирога, которые мы здесь делаем, нажмите и получите мою идеальную корочку для масляного пирога с нуля рецепт .

Перед тем, как приготовить кремовую начинку для этих торта, вам нужно приступить к выпеканию отдельных ракушек для торта….

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Состав

---

1. В большой миске нарежьте холодное масло на муку, сахар и соль с помощью блендера.
2. Обрызгайте мучную смесь экстрактом ванили и холодной водой.
3. Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесите, чтобы сформировать шар.
4. Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Перед раскатыванием тесто следует хорошо охладить.
5. Разделите тесто пополам и на слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте очень тонко, толщиной около дюйма. Если хотите, можете раскатать тесто гуще.
6. Разрезать тесто до желаемого размера с помощью резака для печенья или любого другого круглого ножа.
7. Поместите нарезанное тесто в мини-маффин (или форму для маффинов любого размера, которую вы используете).
8. Обрежьте верхнюю часть теста ножом. Проколите зубцами вилки и запекайте 12-15 минут в разогретой духовке до 325 ° F.

Банкноты

• Используйте сливочное масло хорошего качества, так как оно является звездой шоу!
• Эти пирожные хороши с разными начинками. Я люблю добавлять свежую малину с небольшим количеством сладкой глазури.Из них также получаются замечательные ракушки для мини-пирожков для начинки.

После того, как вы сделаете свои отдельные оболочки для торта, вам нужно будет приготовить крем для французского теста, который будет выдаваться по трубопроводу или ложкой в ​​середину каждой оболочки.

Подарок французов, кондитерский крем — насыщенный заварной крем. Это легко сделать с нуля. Это традиционная начинка для слоеного крема, а также отличная начинка для торта. (Вы знаете, как я люблю наполнять свои коржи!)

Традиционный французский кондитерский крем состоит из молока, яичных желтков, кукурузного крахмала (для загущения сливок) и сахара.Иногда люблю добавить в крем стручок ванили.

Вы знаете, я не мог оставить вас без нескольких секретов выпечки и советов по приготовлению идеального кондитерского крема. Я провела столько часов на кухне, занимаясь производством свадебных тортов, что прошла через все это и испробовала все техники. Я вымыл посуду, чтобы доказать это!

Сначала шишки. Никому не нужен крем из кускового теста. К тому же фруктовые пироги такие маленькие, что вы не можете позволить себе ничего, кроме гладкого крема для начинки.Если у вас есть комочки в теплом кондитерском креме, процедите его, прежде чем класть в миску.

Профилактика кожи на верхней части кондитерского крема. Обязательно накройте верх крема полиэтиленовой пленкой, чтобы в первую очередь предотвратить образование кожи.

Беречь! Ваш кукурузный крахмал необходимо растворить в холодной жидкости, чтобы он правильно загустил крем. Кроме того, для достижения наилучших результатов обязательно используйте холодные яичные желтки. Поверьте, я проработал более 20 лет профессиональным пекарем!

Кроме того, для кондитерского крема необходимо использовать цельное молоко.Если вы попытаетесь заменить молоко обезжиренным или обезжиренным, вы не получите тех же результатов. Крему для французского теста действительно нужен жир в молоке, чтобы он застыл.

Я говорю это со всеми своими рецептами десертов, но это действительно верно для этого кондитерского крема. Убедитесь, что вы используете самые лучшие ингредиенты, какие только сможете найти, когда будете что-нибудь запекать. В этом французском кондитерском креме так мало ингредиентов, что вы должны убедиться, что они все самые лучшие.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Состав

---

1. В кастрюлю среднего размера (лучше всего тяжелую) на среднем огне добавьте молоко.Дайте настояться пару минут, чтобы молоко нагрелось. НЕ кипятите молоко.
2. Пока молоко нагревается, в средней миске взбейте желтки, кукурузный крахмал, соль и сахар. Взбивайте в течение 2 минут, пока смесь не станет светлого цвета.
3. Когда молоко нагреется, медленно добавьте небольшое количество к яичной смеси, непрерывно взбивая. Добавьте все молоко и взбейте.
4. Добавьте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, непрерывно взбивая в течение 2 минут. Смесь загустеет.Как только он «отрыгнет» и на поверхности появятся пузыри, снимите с огня.
5. Добавьте холодное масло и ваниль. Перемешайте.
6. Налейте сливки в жаростойкую миску и накройте сарановой пленкой. Хранить в холодильнике.

Банкноты

• Если у вас есть комочки в теплом кондитерском креме, процедите его перед тем, как положить в миску.
• Обязательно накройте верх крема сарановой пленкой, чтобы предотвратить образование кожи.
• Кукурузный крахмал необходимо растворить в холодной жидкости, чтобы он подействовал.Для достижения наилучших результатов используйте холодные яичные желтки.
• Зерна ванили — прекрасное дополнение к кондитерскому крему.
• Хранить в холодильнике до трех дней.
• Используйте цельное молоко, замена молока с низким содержанием жира не даст таких же результатов.
• Если вы используете соленое масло, не добавляйте соль.

После того, как вы приготовите пирожные и крем для выпечки, вы захотите посыпать пироги сверху свежими фруктами. Вы можете использовать свежие фрукты как есть и просто бросить их прямо в крем для выпечки.Вы можете положить одну-две черники, нарезанную клубнику, дольки киви или малину поверх крема. Было бы идеально со свежими фруктами.

Или вы можете приготовить фруктовую глазурь, чтобы поднять ваши пироги на новый уровень.

Но как сделать так, чтобы фруктовые пироги выглядели такими блестящими и идеальными? Вы когда-нибудь замечали фруктовый пирог на подносе, и он блестит и выглядит так соблазнительно, сидеть там идеально?

Секрет фруктового пирога, который сияет на тарелке и почти приглашает вас съесть его, — это глазурь.Глазурь придает фруктовой начинке для пирога приятное покрытие для идеального блеска и помогает удерживать фрукты на месте, когда они застынут.

Вот мой проверенный рецепт приготовления фруктовой глазури с нуля. Я использовал малину в качестве фруктовой начинки для мини-пирожных, но вы можете использовать практически любые свежие фрукты, какие захотите. Черника, клубника… столько вариантов.

Если вы собираетесь использовать другой фрукт для украшения пирога, в приведенном ниже рецепте просто замените консервированный фрукт, который вы используете.Я использовала малину, поэтому использовала малиновое варенье.

После приготовления фруктовой глазури вы можете смешать ее со свежими фруктами, чтобы ваши пироги были на высоте. Я приготовила малиновую глазурь, а затем залила ее свежей малиной, прежде чем накрыть пироги.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Описание

Эта малиновая глазурь быстро, легко и идеально подходит для придания свежей малине восхитительной блестящей глазури.

---

Состав

---

1. Вылейте малиновое варенье в небольшую кастрюлю. Добавьте воды.
2. Доведите до легкого кипения, непрерывно помешивая, чтобы добавить воду.
3. Когда смесь немного разбавится, процедите через сито, чтобы удалить семена. Если вы используете консервы без семян, пропустите этот шаг.
4. Дайте смеси остыть перед использованием.
5. Остатки глазури следует вернуть в холодильник.Разогрейте, чтобы использовать снова.
6. Хранить в холодильнике 2 недели.

Банкноты

• Эта глазурь отлично подходит для добавления малины и наполнения миниатюрных кондитерских форм.
• Малину можно заменить другими фруктами.
• Глазурь можно наносить на фрукты и кондитерской кисточкой

Эти фруктовые пироги, наполненные кремом из классической французской выпечки, станут прекрасной сладостью во время праздников, если вы спросите меня! Я надеюсь, что вам понравятся эти рецепты, и они станут основным продуктом вашего дома во время праздников, как и я.

Давай на кухню с Minette Rushing Custom Cakes! Чтобы узнать больше о моих секретах выпечки и рецептах южных десертов, обязательно следите за новостями в блоге, пока я делюсь рецептами печенья, моими лучшими рецептами тортов и вкусными рецептами начинок, рецептами приготовления глазури и многим другим!

Вы также можете купить все мои предметы первой необходимости и инструменты для выпечки, так что вы будете полностью готовы присоединиться ко мне на кухне за всем сладким и южным. Если вы ищете рецепты, которые помогли мне построить бизнес, и другие бизнес-советы, загляните в мой магазин тортов, где я покажу вам, как построить кондитерский бизнес вашей мечты, как это сделал я.

Пойдем со мной на кухню!

XOXO

Минетта

Как вы думаете? Разве эти фруктовые пироги не идеальный праздничный десерт на один укус? Вы их сделали?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку рецепта. Я хотел бы получить известие от вас. А если у вас есть вопросы по выпечке, оставьте их тоже в комментариях.

Ultimate Classic Lemon Tart Recipe

Традиционный лимонный пирог во французском стиле со сливочной, мечтательной лимонной творожной начинкой, который по вкусу не отличается от парижских.Это рецепт моей мамы, который уже много лет является любимым в моей семье.

Мой любимый лимонный пирог на вкус как классический «tarte au citron» из Франции. У него неглубокие стенки, рассыпчатая, сладкая корочка, похожая на печенье, и классическая лимонная творожная начинка с достаточным количеством масла, чтобы сделать его кремообразным и не слишком кислым. Так как начинка достаточно насыщенная, слой лимона не очень толстый.

Этот пирог требует 2 шага.

1. Сделайте пирог. В этом посте вы найдете не только рецепт, но и советы по приготовлению идеальной корочки.Вам нужно будет подготовить тесто, затем полностью испечь корку, прежде чем заливать ее лимонной смесью. Чтобы упростить задачу, вы можете использовать купленную в магазине скорлупу для торта, а затем вам нужно будет только сделать лимонный творог.
2. Сделайте лимонный творог для начинки. Этот пост содержит множество советов о том, как это сделать, поэтому обязательно прочтите его. Когда лимонный творог будет готов, залейте им корку и охладите.

Начинка для лимонного торта




Начинка похожа на мой любимый лимонный творог, за исключением двух корректировок. Во-первых, добавление жирных сливок , которые не являются обязательными, но добавляют насыщенности и отличного вкуса, и вы можете использовать до чашки. Во-вторых, это количество масла.

Сливочное масло

Обычно я не люблю много масла в лимонном твороге, но здесь оно помогает приглушить яркий лимонный вкус, который, на мой взгляд, действительно делает этот пирог превосходным. При желании можно разрезать масло пополам или, наоборот, добавить больше. Масло также придает густую кремовую текстуру, а долгое взбивание при добавлении делает его легким и воздушным.Вы можете взбить масло вручную или, что еще лучше, использовать блендер. Добавьте масло к лимонной смеси и взбивайте, добавляя по несколько кубиков масла за раз, до получения однородной массы.

Дополнительные советы

Охладите творожный пирог с лимоном в течение нескольких часов перед подачей на стол , иначе начинка будет слишком жидкой. По прошествии достаточного времени для охлаждения лимонный творог затвердеет, и пирог будет легче разрезать.

Вы можете приготовить этот пирог на дней раньше времени на . Хорошо хранится в холодильнике, плотно накрытым.

Интересный и вкусный вариант — добавить базилик в лимонный творог . Добавьте ½ стакана упакованных свежих листьев базилика вместе с сахаром, яйцами и другими ингредиентами и дайте им приготовиться вместе. Вы выбросите листья после того, как просеете смесь через ситечко.

Вы можете добавить в пирог безе, взбитые сливки или ягоды, если хотите, но это все равно хорошо.

Подробнее о приготовлении корок здесь.
Подробнее о лимонном твороге здесь.

Еще рецепты с лимоном:

---

Начинка из лимонного творога

• 2 больших яйца плюс 2 яичных желтка (или 3 целых яйца)
• 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
• 1 столовая ложка лимона цедра
• 1/2 стакана (120 мл) свежевыжатого лимонного сока (2-3 лимона для цедры и сока)
• 2 столовые ложки жирных сливок, по желанию
• 1/2 стакана (1 палочка / 115 г) несоленого масла, нарезать мелкими кусочками

1. Чтобы сделать лимонный творог:

   В миску средней жаропрочности положите яйца, сахар, цедру лимона, лимонный сок и жирные сливки, если они используются, и взбейте, чтобы смешать.Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой (водяная баня). Варить на умеренном огне, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет (моя была готова через 10 минут, но это может занять до 20). Если у вас есть термометр, он должен показывать 170 ° F / 75 ° C; в противном случае он должен покрыть тыльную сторону деревянной ложки и оставить чистый проход, если вы проведете по нему пальцем. После охлаждения творог станет более густым.

2. Снимите с огня и немедленно процедите смесь через сито. Добавьте масло, по несколько кубиков за раз, и взбивайте, пока полностью не растает и не смешается, пока смесь не станет однородной.Не торопитесь — взбивание дает воздушную и легкую текстуру. Дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем заливать пирог. (Лимонный творог можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели или можно замораживать до 2 месяцев. Для размораживания поместите в холодильник на ночь. Перед использованием взбейте смесь, чтобы она стала однородной.)

3. Наполните оболочку торта лимонным творогом, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа, пока не остынет. Подавайте с ягодами и взбитыми сливками, если хотите.Пирог получился насыщенным, поэтому уменьшайте порции.

Мини-пироги с карамелью | Bake or Break

Я так рада поделиться с вами этими тортами. Они настолько хороши во многих отношениях, что я не совсем уверен, с чего начать вам о них. Я говорю о том, что они такие крошечные? Или насколько они хороши? Или, может быть, мне стоит выразить свое восхищение кратким списком ингредиентов?

Мне нужно выбрать один, чтобы начать работу, так что давайте поговорим о вкусе. Если вы скажете «тесто для пирога со сливочным сыром» и «карамель», я буду в значительной степени продан, ничего не зная.С этими пирогами вы действительно начнете с корочки пирога со сливочным сыром. Затем залейте это простой карамельной начинкой. Что будет дальше — решать вам. Щепотка морской соли, взбитые сливки, глазированные орехи пекан, один поджаренный лесной орех, сухофрукты, шоколадная стружка… Все это отличные ответы.



Теперь перейдем к крошечному аспекту. Я очень люблю крошечные десерты. Мини-версии по умолчанию симпатичнее. Правильно? И мне они очень нравятся для больших посиделок, потому что здесь нет ничего нарезанного ломтиками.С этими тортами вы можете приготовить множество, множество вариаций, просто используя разные начинки. Только представьте их во всей красе на десертном подносе. Великолепный!

Если всего этого было недостаточно, чтобы продать вам эти продукты, давайте поговорим о том, насколько они просты в изготовлении и насколько невероятно короток список ингредиентов. Эти красавицы можно приготовить всего из пяти ингредиентов. ПЯТЬ! Всего три для корочки и два для карамельной начинки. Затем просто добавьте то, что вам нравится.

Мне нравится простота этих маленьких красоток.И, конечно же, вкус просто прекрасный. Немного увлеклась попробовать разные гарниры. Это легко сделать! Но не думайте, что вам нужно их украшать. Они прекрасны сами по себе.

Я использовал карамель для выпечки Werther’s Original® для начинки. Возможно, вы помните их по шоколадным пирожным с карамельным попкорном. Чтобы узнать о других рецептах и ​​идеях карамели, обязательно посетите Caramel Shoppe Вертера.

Ингредиенты

• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
• Универсальная мука на 2 и 3/4 стакана
• 9 унций Werther’s Original® Baking Caramels (около 30 карамелей) 1
• / 3 стакана жирных сливок
• дополнительные гарниры: взбитые сливки, крупная соль, глазированные орехи, сухофрукты, поджаренные орехи

Инструкции

1. Используя электрический миксер на средней скорости, взбейте сливочный сыр и масло до кремообразной консистенции.
2. Уменьшите скорость миксера до минимума. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородности.
3. Используя по столовой ложке теста, скатайте его в шарики и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в холодильник на 1 час.
4. Разогрейте духовку до 375 °. Слегка смажьте 42 * формочки для мини-кексов.
5. Поместите по шарику теста в каждую форму для кексов. Прижмите тесто ко дну и вверх по стенкам чашки. **
6. Выпекайте от 12 до 15 минут или до тех пор, пока края ракушек не подрумянятся.
7. Поставьте сковороды на решетку, чтобы они остыли. Если дно корок немного вздулось, прижмите их тампером или концом ручки деревянной ложки.
8. Дайте тортам остыть. Затем переложите пироги на противень с бортиком.
9. Положите карамель и сливки в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.