Тыквенное пюре быстрого приготовления Easy Instant Pot — Домашнее — Полезное

Вы можете приготовить тыквенное пюре «Easy Instant Pot» менее чем за 30 минут и получить свежее и полезное тыквенное пюре для различных блюд. Я включил несколько идей рецептов ниже!

Это сообщение в блоге может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке.Пожалуйста, смотрите полное раскрытие для получения дополнительной информации.

Making Easy Instant Pot Тыквенное пюре полностью меняет правила игры в осеннюю кулинарию! Теперь вы можете делать такие вещи, как мой тыквенный хлеб со сливочно-сырной глазурью или домашний ликер из тыквенного пирога, используя свежее тыквенное пюре. Если вы, как и я, любите тыкву, приготовьте этот рецепт как можно скорее!

Что такое тыквенное пюре?

Тыквенное пюре, не путать с начинкой для тыквенного пирога, изготавливается из вареной тыквы, которая была протерта или смешана и часто помещается в консервную банку.Иногда тыквенное пюре, которое вы найдете в банке, готовят из разных тыкв, а не только из тыквы, поэтому проверьте этикетку. Можно в рецептах заменить консервированную тыкву домашним пюре из тыквы, используя тот же объем.

Как приготовить тыквенное пюре в горшочке быстрого приготовления

1. Вымойте тыкву и удалите стебель. Налейте 1 стакан воды в кастрюлю быстрого приготовления и поместите тыкву на металлическую подставку внизу. Мне пришлось перевернуть подставку, чтобы тыква поместилась в мои 6 кварт.Мгновенный горшок. Вы же не хотите, чтобы тыква лежала прямо на металлическом дне.
2. Готовьте тыкву на ВЫСОКОМ давлении в течение 12 минут, а затем выпустите пар естественным образом в течение 12 минут. Осторожно выпустите пар вручную и дайте тыкве остыть в течение нескольких минут.
3. Выньте тыкву из горшочка для быстрого приготовления и срежьте кожицу. Теперь, когда он был приготовлен, он легко снимается.
4. Разрезать тыкву пополам, удалить семена и волокнистую мякоть. Нарезать кусочками и превратить в однородное пюре.Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 7 дней или заморозить до 6 месяцев.

В чем разница между тыквенным пюре, консервированной тыквой и начинкой для тыквенного пирога?

Консервы из тыквы и тыквенное пюре — это пюре из тыквы, и не более того. Единственный ингредиент — тыква. Однако, как я уже упоминал, некоторые бренды используют разные кабачки, поэтому проверьте этикетку. В начинку для тыквенного пирога добавлены подсластители и специи, такие как гвоздика, душистый перец, имбирь и корица.Это простой способ приготовить тыквенный пирог. Если вы делаете собственное тыквенное пюре, вы можете легко добавить свои собственные специи и сахар, чтобы приготовить тыквенный пирог.

Какую тыкву лучше использовать для домашнего тыквенного пюре?

Для лучшего вкуса вы можете купить пирог или сахарную тыкву (это одно и то же) в местном продуктовом магазине. Вы также можете выращивать их в своем саду! Мякоть сахарной тыквы менее зернистая и более сладкая, чем у резной тыквы. Тыквы, которые вы видите на продажу во время Хэллоуина (резьба по тыквам), и украшения на самом деле не предназначены для приготовления пищи и не будут иметь такого же вкуса.У них меньше мяса, поэтому их легче разделывать, но они не так хороши для еды.

Полезно ли тыквенное пюре?

Тыква — отличный источник калия, бета-каротина, кальция, магния, а также витаминов E, C и некоторых витаминов группы B. Магний важен для выработки энергии, расслабления мышц и регуляции нервной системы, поэтому употребление тыквы после тренировки может помочь в восстановлении. Тыквы также содержат калий, который необходим для сокращения мышц, хорошего пищеварения, водного баланса и нормального кровяного давления.Конечно, при выборе здоровья всегда консультируйтесь с врачом.

Что делать, если моя тыква слишком велика, чтобы поместиться в Instant Pot целиком?

Если ваша тыква не подходит, вы можете разрезать ее на кусочки, а затем готовить в соответствии с инструкциями в Мгновенном горшочке. Ниже вы можете увидеть, что я попробовал этот метод и на самом деле получил 2 тыквы в горшке! ПЕРЕД приготовлением удалите волокнистую мякоть и семена. После приготовления дайте кусочкам остыть, затем снимите кожицу, перемешайте и храните.

Что делать с тыквенным пюре?

Вот некоторые из моих любимых рецептов с использованием тыквенного пюре, включая пикантные идеи, полезные идеи и, конечно же, идеи десертов!

Рецепты пикантного тыквенного пюре

Это веганское тайское тыквенное карри — восхитительное блюдо, которое можно быстро приготовить в напряженные будние дни!

Эту домашнюю пасту из тыквы, состоящую всего из 4 ингредиентов, муки, тыквенного пюре, соли и оливкового масла, так легко приготовить!

Здоровые рецепты тыквенного пюре

Этот полезный тыквенный суп с беконом и грибами сделан без сливок, имеет изысканный вкус и подходит для следящих за фигурой.

Этот перец чили из тыквы и индейки наполнен осенними ароматами — тыквенным пюре и ароматными специями, и он становится более легким за счет использования фарша из индейки вместо говядины.

Рецепты десертов из тыквенного пюре

Используйте свой Instant Pot, чтобы приготовить прекрасный десерт на День Благодарения — этот карамельный тыквенный чизкейк.

Тыквенный пирог Bundt со специями для тыквенного пирога и кофейной глазурью превращает все ваши любимые ароматы эспрессо в восхитительно влажный сладкий торт Bundt.

• Instant Pot или электрическая скороварка

• металлическая подставка

• блендер, кухонный комбайн или ручной блендер

• 1 2 фунта сахарной тыквы
• 1 стакан воды

• Мой 2 фунта.тыква еле умещается в мои 6 кварт. Instant Pot, поэтому я перевернул металлическую подставку вверх дном. Это гарантирует, что тыква не лежит прямо на дне и идеально подходит.
• Если у вас слишком большая тыква или у вас их несколько, вы можете разрезать ее на кусочки перед приготовлением. Я тоже так поступал, и это отлично сработало!
• Всегда читайте инструкцию по эксплуатации, прилагаемую к вашей посуде быстрого приготовления или электрической скороварке, и соблюдайте все правила техники безопасности.

Любые расчеты питания являются приблизительными с использованием онлайн-калькуляторов.Пожалуйста, подтвердите, используя свои собственные данные.

Не выбрасывайте тыквенные семечки!

Сохраните семена для запекания! Из них можно приготовить идеальную закуску или заправку для супа и салата. Промойте семена и удалите всю мякоть. Как можно больше просушите семена. Добавьте оливковое масло и приправы, запекайте при 300º в течение 20-30 минут, и все готово. Жареные тыквенные семечки такие легкие и такие вкусные!

Что делать, если у меня нет Instant Pot?

Если у вас нет скороварки или электрической скороварки, вы все равно можете приготовить тыкву в духовке, а затем сделать из нее пюре.Разогрейте духовку до 400º. Вымойте тыкву и удалите плодоножку. Разрежьте его пополам, удалите семена и волокнистые внутренности. Каждую половинку выложить на противень и выпекать 30-45 минут. Выньте из духовки и дайте тыкве остыть, прежде чем снимать кожицу. Пюре, как указано выше.

Другие рецепты быстрого приготовления, которые стоит посетить:

Вы приготовили тыквенное пюре быстрого приготовления?

Если у вас есть шанс приготовить это тыквенное пюре Instant Pot, отметьте меня в Instagram или Facebook и расскажите мне все об этом! Я не только хотел бы увидеть ваше пюре, но и услышать, что вы с ним сделали.Я сделаю несколько коктейлей из своего, немного тыквенного сиропа со специями для кофе и тыквенный торт на день рождения в моей семье!

Рецепт тыквенного пюре (Как приготовить тыквенное пюре)

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Простое руководство и рецепт приготовления тыквенного пюре с нуля. Используйте это вкусное тыквенное пюре во всех своих любимых осенних и праздничных рецептах. Идеально подходит для домашнего тыквенного пирога!

Я так рада поделиться обновленной версией моего рецепта пюре из жареной тыквы! Я даже добавил видеоурок, чтобы помочь вам в этом процессе.

Позвольте мне начать с того, что я полностью понимаю аргумент в пользу того, что , а не , делает тыквенное пюре с нуля. Большинство из нас живет в непосредственной близости от продуктового магазина, который продает надежное и отличное тыквенное пюре менее чем за 2 доллара за банку.

Большинство тыкв для пирогов стоят не менее 1 доллара за фунт, поэтому консервированное тыквенное пюре с точки зрения логистики и финансов имеет смысл в партии .

С учетом сказанного, я могу лично засвидетельствовать, что домашнее жареное тыквенное пюре стоит стоит усилий (и я использую слово «усилия» слегка, потому что это требует очень мало активного времени) для особых случаев.

Как использовать домашнее тыквенное пюре:

Могу ли я использовать его для обычных тыквенных маффинов или буханки тыквенного хлеба? Возможно нет. Я не уверен, сможет ли обычный человек отличить обычную выпечку.

Я порекомендовал бы использовать его для нескольких вещей: домашнего тыквенного пирога на День Благодарения (если вы собираетесь приготовить корочку для пирога и все остальное с нуля, почему бы и нет?), Любого типа тыквенного соуса или начинки ( для макаронных изделий и др.), и любое блюдо, где тыква — единственная звезда шоу.

Когда вы вытаскиваете тыквенный пирог (сделанный из тыквенного пюре собственного приготовления!) Из духовки в День Благодарения в этом году, я гарантирую, что вы испытаете самые разные добрые чувства. Успех и, возможно, здоровая доза гордости в духе Марты Стюарт. Это мелочи, правда?

Советы для достижения успеха:

Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре более жидкое и водянистое, чем консервированное тыквенное пюре в магазине.Если вы используете его как есть, более высокое содержание воды может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, такую ​​как тыквенный пирог.

Чтобы загустеть до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской. Выбросьте любую жидкость и используйте в соответствии с указаниями.

Что такое сахарная тыква?

Хотя технически вы можете приготовить домашнее тыквенное пюре из любого вида тыквы, я настоятельно рекомендую приготовить домашнее тыквенное пюре для пирогов или сахарных тыкв.

Обычные тыквы имеют значительно более высокое содержание влаги и менее сладкие на вкус. Сахарные тыквы и тыквы для пирогов имеют более концентрированный вкус и их намного легче нарезать.

Сахар и тыквы для пирогов доступны почти в каждом продуктовом магазине (Trader Joe’s, Whole Foods и т. Д.) Во время курортного сезона.

Как приготовить тыквенное пюре:

Для этого рецепта вам понадобится 2-фунтовый пирог или сахарная тыква, из которых получится примерно 2 стакана тыквенного пюре.Маленькие тыквы имеют лучший вкус, и их легче нарезать.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Выстелите половину листа пергаментной бумагой или фольгой.
2. Осторожно разрежьте сахарную тыкву пополам вдоль, выньте и отложите семена (их можно очистить и зажарить, чтобы получить здоровую закуску, вот простой рецепт жареных тыквенных семечек). Положите половинки тыквы срезанной стороной вниз на противень.
3. Жарить от 35 до 45 минут или до тех пор, пока тыква частично не разрушится, а мякоть не станет очень мягкой и не начнет отделяться от кожицы.
4. Выньте мякоть и пюре в кухонном комбайне до получения однородной массы. Храните в холодильнике до недели или заморозьте на потом. Вот и все!

Попробовав это домашнее тыквенное пюре и консервированное тыквенное пюре Либби (которое технически сделано из различных кабачков) бок о бок, я могу сказать, что домашнее пюре имеет значительно лучшую текстуру и само по себе имеет лучший вкус. .

Советы по приготовлению домашнего тыквенного пюре:

Если вы планируете использовать домашнее тыквенное пюре на День Благодарения в этом году, я рекомендую приготовить его за неделю до этого, чтобы освободить место в духовке ближе к важному дню.

Как загустеть домашнее тыквенное пюре:

Обратите внимание, что это дает более жидкое тыквенное пюре, чем большинство консервированных тыквенных пюре (особенно тыквенное пюре Либби. Эта дополнительная влажность может повлиять на выпечку.

Чтобы загустеть, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Выбросьте любую жидкость и используйте в соответствии с указаниями. Смотрите видео выше для получения дополнительной информации.

Любимые рецепты из тыквы:

Урожайность: 2 чашки

Подготовка: 5 минут

Готовка: 40 минут

Всего: 45 минут

Простое руководство по приготовлению свежеобжаренного тыквенного пюре, которое можно использовать во всех ваших любимых осенних и праздничных рецептах в этом году.Вкусная домашняя альтернатива консервированной тыкве! Обратите внимание, что это дает более рыхлое тыквенное пюре, чем большинство консервированных тыквенных пюре (особенно тыквенное пюре Либби), что может повлиять на выпечку. Чтобы загустеть, следуйте примечаниям внизу коробки с рецептами.

• 2 фунта (0,9 кг) тыквы или сахарной тыквы * не заменять стандартной тыквой

• Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Выстелите половину сковороды пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

• Разрежьте тыкву пополам вдоль (в зависимости от того, насколько твердый стебель тыквы, вы можете либо разрезать ее, либо сначала удалить, а затем нарезать). Используя зубчатую или большую ложку, вычерпайте все тыквенные семечки и выбросьте их (или оставьте их для жареных тыквенных семечек).

• Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень. Жарьте от 35 до 45 минут, или пока тыква частично не разрушится, а мякоть не станет очень мягкой и не начнет отделяться от кожицы.

• Снимите кожицу с мякоти тыквы и выбросьте кожицу. Нарежьте тыквенную мякоть крупными кусками и поместите в чашу кухонного комбайна, снабженную насадкой для лезвий. Обработайте жареную тыкву и сделайте пюре, пока она не станет очень гладкой, время от времени соскребая лопаткой со стенок миски. Из тыквенного пирога весом 2 фунта (0,9 кг) должно получиться примерно 2 стакана тыквенного пюре.

• Как загустеть домашнее тыквенное пюре: Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре от природы более жидкое и водянистое, чем консервированное тыквенное пюре в магазине.Если вы используете его как есть, текстура может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, такую ​​как тыквенный пирог, который обычно тестируется с консервированным тыквенным пюре. Чтобы загустеть до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской. Выбросьте любую жидкость и используйте в соответствии с указаниями.

• Примечания по хранению: Поместите тыквенное пюре в герметичный контейнер, накройте крышкой и храните в холодильнике не более 5 дней. Вы можете использовать тыквенное пюре, как любое консервированное тыквенное пюре, во всех ваших любимых тыквенных выпечках или пирогах.Или вы можете заморозить тыквенное пюре в пакетах для заморозки Ziploc (я рекомендую замораживать их в больших количествах и маркировать пакеты, иначе говоря, 2 стакана), чтобы его было легко взять и разморозить позже.

Советы для достижения успеха:

• СОВЕТ: Если вы планируете использовать домашнее тыквенное пюре на День Благодарения в этом году, я рекомендую приготовить его за 1-2 дня заранее, чтобы освободить место в духовке и время в день!
• Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре от природы более рыхлое и водянистое, чем консервированное тыквенное пюре в магазине.Если вы используете его как есть, более рыхлая текстура может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, такую ​​как тыквенный пирог.
• Чтобы загустеть до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской. Выбросьте любую жидкость и используйте в соответствии с указаниями.

Порция: 1 порция, калории: 118 ккал, углеводы: 29 г, белок: 5 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, натрий: 5 мг, калий: 1542 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 13 г, витамин A: 38614IU, витамин C: 41 мг, кальций: 95 мг, железо: 4 мг

Автор: Лаура / Красивая тарелка

Курс: соусы и спреды

Кухня: американская

Домашнее тыквенное пюре в горшочке быстрого приготовления

Это домашнее пюре из тыквы очень просто, и его можно использовать в различных рецептах (как сладких, так и соленых!).

Тыквенный сезон, народ! Я один из тех фанатиков тыкв, которые были бы СУПЕР счастливы, если бы тыквенный сезон был немного длиннее (может быть, с января по декабрь ?!), но это не так, поэтому я чувствую необходимость полностью погреться в лучах тыквенной славы. все падают долго!

Сегодня мы даем вам пошаговые инструкции о том, как именно приготовить тыквенное пюре (не нужно больше рыскать по полкам продуктовых магазинов в поисках консервированного пюре!), Чтобы вы могли наслаждаться всем тыквенным с сентября по ноябрь!

Когда дело доходит до тыквенного пюре, не стоит хватать огромную оранжевую тыкву — действительно большие тыквы отлично подходят для фотографий, вырезания и раскрашивания тыквенных участков, но не для того, чтобы бросить их в горшок быстрого приготовления или запекать (они имеют тенденцию быть тягучими и мягкими).Вместо этого вы будете придерживаться тыкв для пирога, маленьких тыкв для запекания или сахарных тыкв (все равно, только известных под несколькими разными названиями!) — этот меньший сорт менее волокнистый, чем резные тыквы, действительно ароматный, просто немного сладкий. и имеет супергладкую кремовую мякоть.

Если вы используете метод Instant Pot, нет необходимости резать тыкву перед приготовлением (что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО приятно, потому что разрезать сырую тыкву может быть немного сложно !), но если вы идете по духовке, вам нужно заранее разрезать тыкву пополам.Для этого просто возьмите нож для очистки овощей (поверьте нам в этом!) И воткните его прямо в тыкву (начиная сверху, возле стебля) так, чтобы заостренный кончик ножа проткнул кожу + мякоть тыквы. Затем вставляйте и вынимайте нож из тыквы, продолжая срезать тыкву по направлению к ее низу. Продолжайте так, пока не обойдете тыкву полностью и не получите две отдельные половинки! Использовать эту технику намного проще, чем пытаться распилить тыкву большим ножом… Обещаю!

Это действительно самая простая вещь, ребята! Это заставляет меня задуматься, почему я всегда покупаю консервы! Вот как вы будете использовать свой Instant Pot, чтобы приготовить идеальное тыквенное пюре:

1. Собери свои припасы — для начала вам нужно собрать все свои припасы: тыкву для пирога, щипцы, ложку для выскабливания семян, разделочная доска и 2-3 миски (2 миски, если вы бросаете семена тыквы, или 3 миски, если вы хотите сохранить семена для запекания).
2. Добавьте тыкву в кастрюлю для быстрого приготовления — поместите подставку для пароварки в кастрюлю для быстрого приготовления, затем добавьте 1 стакан воды и поместите всю тыкву на решетку. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 15 минут.
3. Сбросить давление + дать остыть — как только таймер сработает, сбросьте давление вручную, затем выньте тыкву из кастрюли и дайте ей остыть примерно 15 минут, пока она не нагреется до рабочей температуры.
4. Разрежьте тыкву пополам — острым ножом разрежьте тыкву пополам, начиная с стебля и продвигаясь сквозь тыкву.Это должно быть довольно легко сделать, так как тыква уже приготовлена!
5. Очистите тыквенные семечки — используйте ложку (с тупым носом или обычную), чтобы аккуратно соскрести семена, мякоть будет более мягкой на дне тыквы, поэтому будьте осторожны, чтобы не засунуть туда слишком много мякоти, пока вы зачерпываем семена. Если тыква еще горячая, возьмите ее щипцами. Если вы планируете жарить тыквенные семечки, мы рекомендуем руководствоваться ЭТОМ рецептом!
6. Зачерпните тыквенную плоть — здесь вы можете пойти одним из двух путей — зачерпнуть мякоть с кожи или снять кожицу с мякоти.
   • Вариант 1. Зачерпните мякоть — если вы собираетесь пойти этим путем, вам нужно просто использовать ложку с тупым носом, чтобы вычерпать мякоть из тыквы и переложить в миску. Сделать это таким способом очень просто, но знайте, что вы можете потерять немного плоти, прикрепленной к коже.
   • Вариант 2: Очистить кожу — этот вариант включает удаление кожицы с кожицы. Для этого вам нужно перевернуть тыкву вверх дном и (используя ложку) соскрести с тыквы кожицу.Нам нравится этот метод, потому что это лучший способ получить ВСЮ тыквенную мякоть, но он более беспорядочный, чем вариант 1, и занимает немного больше времени.
7. Добавьте тыкву в кухонный комбайн — осторожно снимите мякоть тыквы с кожи, затем переложите в блендер или кухонный комбайн и перемешивайте 3-5 минут до однородной массы. Обратите внимание, что мякоть у основания тыквы будет более мягкой, чем мякоть возле стебля — не волнуйтесь (это нормально), все это прекрасно смешается в кухонном комбайне.
8. Перемещение в контейнеры + склад — переложите свежее пюре из кухонного комбайна в герметичные контейнеры и храните в течение недели в холодильнике или до 4-5 месяцев в морозильной камере.

Перемешивание мякоти приготовленной тыквы на высокой скорости в кухонном комбайне в течение 3-5 минут должно привести к получению супергладкого пюре с идеальной текстурой, но если у вас все еще осталось немного тягучей или тягучей ткани. комковатые кусочки в пюре, процедить его — отличный способ избавиться от них! Чтобы процедить, просто поместите мелкоячеистое ситечко на большую миску и выстелите его марлей, затем влейте тыквенное пюре и дайте постоять 5-10 минут, пока не вытечет лишняя жидкость в пюре — легко!

Если у вас нет Instant Pot, не волнуйтесь! Вы все еще можете приготовить домашнее тыквенное пюре, вам просто нужно зажарить тыкву, а не готовить ее под давлением.Для этого вам нужно сначала разрезать тыкву на 4 дольки (пополам, а затем еще раз пополам), затем соскоблить семена и хорошенько растереть каждый клин оливковым маслом. После того, как тыква будет покрыта оливковым маслом, поместите ее на противень с бортиком или форму для запекания и запекайте при температуре 375 ° F в течение 45 минут или до тех пор, пока мякоть не будет легко проткнута вилкой. Дайте тыкве остыть до рабочей температуры, а затем выньте обжаренную тыквенную мякоть, перемешайте ее в кухонном комбайне в течение 3-5 минут и при необходимости процедите!

Рад, что вы спросили! Тыквенное пюре (даже домашнее) имеет довольно длительный срок хранения! Если вы решите хранить пюре в холодильнике, его хватит на неделю, а если вы решите хранить его в морозильной камере, его хватит на 4–5 месяцев.Мы говорим: возьмите несколько печеных тыкв в самом конце тыквенного сезона, сделайте + заморозьте немного домашнего пюре, а затем наслаждайтесь тыквенным совершенством в ближайшие месяцы (потому что с тыквой ВСЕ лучше, не так ли ?!).

Есть несколько различных способов заморозить тыквенное пюре. Если вы будете использовать ~ 12 унций (1½ стакана) за раз (или в течение недели), мы рекомендуем замораживать пюре порциями по 12 унций в ЭТИХ сосудах. Однако, если вы знаете, что не сможете использовать 12 унций сразу, не стесняйтесь замораживать пюре меньшими порциями! Мы любим замораживать пюре в ЭТИХ многоразовых мешочках или порционировать небольшое количество пюре в формах для кексов, выстланных силиконовыми формами для выпечки, для замороженного пюре индивидуального размера (около ½ стакана на силиконовый вкладыш).Если вы выбираете форму для маффинов, просто заморозьте силиконовые прокладки с пюре в большой застежке Ziplock и храните в морозильной камере!

Разморозить тыквенное пюре ЛЕГКО! Вы можете положить замороженное пюре в холодильник на ночь (или на пару часов для меньшего размера пюре по отдельности), чтобы разморозить, или, если у вас мало времени, окуните свой герметичный контейнер в большую миску с водой на подставке. счетчик разморозки в течение часа или около того.

ДА! В этом вся прелесть этого рецепта! Больше не нужно запасаться консервированной тыквой, потому что приготовить ее таким образом дешевле и (осмелюсь сказать) даже вкуснее. Хотя все тыквы разные, и некоторые из них содержат больше или меньше мякоти или семян, чем другие, мы обнаружили, что из тыквы весом 1,5–2 фунта получается около 3 стаканов (24 унции) свежего тыквенного пюре, что немного больше, чем можно и половину магазинного хлама.

ТАК МНОГО ВЕЩЕЙ! Я говорю, что если это между 1 сентября и 30 ноября, вполне допустимо добавить ложку тыквенного пюре ко ВСЕМУ. Ладно, может быть, это немного преувеличение, но с тыквенным пюре можно сделать массу вещей. Вот несколько наших любимых рецептов из тыквы:

Мы надеемся, что эта статья вдохновит вас пойти на кухню и приготовить по-своему домашнее тыквенное пюре — это уж точно!

Домашнее тыквенное пюре в мгновенном горшочке

Сделайте домашнее тыквенное пюре в мгновение ока с помощью этого простого метода быстрого приготовления!

• Автор: Касси Гарсия
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 3 стакана пюре 1x
• Метод : Instant Pot

1. Поместите подставку для решетки для пароварки в Instant Pot, затем добавьте 1 стакан воды и поместите всю тыкву на решетку.Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 15 минут.
2. Как только таймер сработает, сбросьте давление вручную, затем достаньте тыкву из кастрюли и дайте ей остыть примерно 15 минут, пока она не достигнет рабочей температуры.
3. Острым ножом разрежьте тыкву пополам, начиная от стебля и продираясь сквозь тыкву. После разделения используйте ложку, чтобы вычистить семена.
4. Переверните половинки тыквы скорлупой вверх, затем снимите кожицу.Если кожа не разламывается легко, вы можете вычерпать мякоть.
5. Переложите мякоть тыквы в кухонный комбайн, затем пюре в течение 3-5 минут, пока она не станет однородной.
6. Храните тыквенное пюре в герметичных контейнерах в течение недели в холодильнике или до 4-5 месяцев в морозильной камере.

Примечания

Для этого рецепта мы использовали тыкву весом 1,75 фунта, что дало 3 чашки тыквенного пюре!

Как приготовить тыквенное пюре в горшочке быстрого приготовления

Да, приготовить тыквенное пюре в домашних условиях так просто и экономично, и вот как приготовить домашнее тыквенное пюре с нуля в Instant Pot.Вы больше никогда не вернетесь к покупке консервированного тыквенного пюре. Просто приготовьте скороварку, очистите от кожуры и сделайте пюре. Вот и все!!! К тому же вкус намного лучше. Идеально подходит для ваших осенних рецептов.

[avatar user = «Anvita» size = «thumbnail» align = «right» link = «https://thebellyrulesthemind.net/about-us/» target = «_ blank»] Anvita [/ avatar]

Зачем делать домашнее тыквенное пюре

Что ж, если эта мысль никогда раньше не приходила вам в голову, позвольте мне поделиться с вами, что я делал дома тыквенное пюре и что я понял.

Здесь, в Германии, нелегко найти пюре или предварительно нарезанные фрукты и овощи просто потому, что потребителям нравится их продукция с минимальной обработкой. Потребители предпочитают покупать цельное сырье и готовить их самостоятельно. Короче говоря, я еще не нашел тыквенное пюре или предварительно нарезанные кабачки в продуктовых магазинах. Это привело к тому, что я приготовил собственное тыквенное пюре и научился легко резать тыкву.

В процессе работы я понял три причины, по которым нужно делать тыквенное пюре с нуля в домашних условиях.

Во-первых, это проще, чем вы думаете . Никаких утомительных шагов, таких как очистка или нарезка сырой тыквы, не требуется. Просто приготовьте скороварку, очистите кожуру и сделайте пюре, вот и все !!! Если вы думаете, что это требует времени, вы ошибаетесь. После того, как вы приготовите тыкву под давлением, у вас останется всего 5 минут, чтобы очистить кожу и сделать из тыквы пюре.

Во-вторых, это , все о вкусах . Это намного лучше, чем любое консервированное тыквенное пюре. На вкус оно намного свежее, и вы почувствуете разницу, добавив это пюре в рецепт.Сам процесс консервирования и сидения в металлической банке неизвестно сколько времени определенно влияет на вкус. Вкус и свежий аромат меняют правила игры. Таким образом, более ярко-желтый цвет, чем ржаво-оранжевый цвет консервированного пюре. Свежая тыква всегда самая светлая по цвету.

В-третьих, это полностью натуральное без консервантов. Не сидеть в металлической банке неизвестно как долго.

Наконец, намного экономичнее , чтобы приготовить тыквенное пюре дома самостоятельно, чем консервные банки.Попробуйте посчитать в следующий раз, когда пойдете за продуктами.

Тыквенное пюре быстрого приготовления

Приготовление тыквенного пюре в электрической скороварке меняет правила игры. Это намного быстрее, как известно, скороварка сокращает время приготовления на . Если вы когда-либо пробовали запекать тыкву, прежде чем вы узнаете, что обычно для того, чтобы тыква полностью запеклась, требуется около 45 минут, не считая нарезки, измельчения и очистки сырой тыквы.

Instant Pot делает жизнь очень простой, и все готово за за 25 минут , и только последние 5 минут у вас есть руки, чтобы очистить приготовленную под давлением тыкву и сделать из нее пюре.

Так что, если вы еще не присоединились к группе электрического давления, ознакомьтесь с нашим постом на тему « Стоит ли того Instant Pot? ‘и сделайте решительный шаг. Вы не пожалеете. Мы обещаем.

Давайте начнем прямо сейчас, потому что приготовить тыквенное пюре в Instant Pot намного проще, чем вы думали. Вот лишь краткое изложение необходимых шагов. Вы можете найти подробный рецепт в карточке рецептов в конце поста.

1. Поиск подходящей тыквы — Лучше искать маленькие тыквы для выпечки, такие как сахарные тыквы или тыквы для пирога, по сравнению с большими тыквами для резьбы.Сахарные или пирожные тыквы меньше, плотнее, слаще, менее водянистые и вкуснее, чем тыквы с резьбой. Вы можете купить их в местном продуктовом магазине, на фермерском рынке или даже на ферме недалеко от дома. Постарайтесь взять тыкву весом не менее трех-четырех фунтов, так как однажды она даст вам примерно один фунт пюре.
2. Приготовление тыквы под давлением — Тщательно вымойте тыкву. На разделочной доске разрежьте стебель тыквы, проделав отверстие в верхней части тыквы. Вычерпайте семена и волокнистые пряди.Поместите решетку во внутреннюю кастрюлю, добавьте в нее воды. Положите тыкву на решетку. Закройте кромку скороварки, закройте вентиляционное отверстие и готовьте под высоким давлением около 15-20 минут. Когда время готовки истечет, быстро отпустите. Проверьте текстуру, если тыква по-прежнему твердая, готовьте еще 5 минут под давлением, а затем быстро отпускайте. Обычно более твердые тыквы занимают около 20 минут.
3. Пюре из тыквы — Дайте тыкве остыть, очистив кожуру тыквы ножом, как яблоко.Очистить тыкву после того, как она приготовлена, — это прогулка по торту. Разрежьте тыкву на более мелкие кусочки. Бросьте тыкву в блендер и взбивайте, пока не получите мягкое однородное пюре. Вот и все. Он готов для использования в рецепте или для хранения. Просто, не правда ли?

Советы, как приготовить лучшее тыквенное пюре

Какая тыква лучше всего подходит для пюре

Как я уже упоминал выше, лучше всего найти от трех до четырех фунтов сахара или тыквенного пирога, чтобы приготовить пюре, которое вы можете использовать для своих рецептов на осень.Эти тыквы меньше, плотнее, слаще и менее водянистые по сравнению с более крупными резными тыквами.

Тыква не подходит для скороварки

Обычно целая тыква весом от трех до четырех фунтов легко помещается во внутренний горшок на шесть литров. Если по какой-то причине она не помещается в кастрюлю, разрежьте тыкву пополам и поиграйте кусочками на решетке для приготовления под давлением.

Тыква еще твердая

чем тверже тыква, тем дольше готовится скороварка. Обычно для того, чтобы кожа стала мягкой, требуется около 20 минут варки под давлением, но если тыква все еще твердая, готовьте ее снова в течение 5 минут, а затем быстро отпускайте.

Мое тыквенное пюре цвет варьируется

Если вам интересно, почему ваше тыквенное пюре не такого ржаво-оранжевого цвета, как у консервированного пюре, то это потому, что свежеприготовленное тыквенное пюре всегда ярко-желтого цвета. Кроме того, консервированная разновидность тыквенного пюре частично состоит из тыквы и других разновидностей зимних тыкв, так как они относятся к одному роду. Так что ваш ярко-желтый цвет лучше консервированного ржавого апельсина.

Как хранить домашнее тыквенное пюре

Домашнее тыквенное пюре можно хранить как в холодильнике, так и в морозильной камере.Вы можете сделать 16 унций. пакеты и хранить в холодильнике до 4 недель или заморозить до года. Вы можете ожидать легкого изменения вкуса при длительной заморозке, но это все же лучше, чем консервированное тыквенное пюре.

Рецепты с тыквенным пюре

Chee s ecake Bites

Каша для завтрака из киноа

Суп

Блендер Хлеб

Еще рецепты осени

Яблочные чипсы для фритюрницы

Масло яблочное

Яблоки с корицей / начинка для яблочного пирога

Праздничный салат из чечевицы с жареной мускатной тыквой

Apple Crisp

Целая жареная цветная капуста с индийским соусом Масала

Сделайте щелчок.

Не забудьте сфотографировать и отправить нам. Вы можете отметить нас в Instagram @ dbellyrulesdmind

Вернитесь, расскажите, как вы использовали это тыквенное пюре. Оставьте нам отзыв ниже и оцените рецепт.

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями и семьей.

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС

Мы общаемся, чтобы общаться с нами, и следите за нашими рецептами, чтобы вы подписались на нас на

Состав

• 1 сахар или тыквенный пирог (от 3 до 4 фунтов)
• 1.5 стаканов воды

Инструкции

1. Чтобы подобрать нужный сорт тыквы, обратитесь к посту.
2. Тщательно вымойте и очистите тыкву, прежде чем надавливать на нее.
3. На разделочной доске разрежьте стебель тыквы, проделав отверстие в верхней части тыквы, как если бы вы делали это для фонарика из тыквы. Вычерпайте семена и волокнистые пряди.
4. Поместите решетку во внутреннюю кастрюлю, долейте в нее воды.
5. Поместите тыкву на решетку.Закройте крышку скороварки, закройте вентиляционное отверстие и готовьте под высоким давлением около 20 минут. Когда время готовки истечет, быстро отпустите. Проверьте текстуру, если тыква по-прежнему твердая, готовьте еще 5 минут под давлением, а затем быстро отпускайте. Чем тверже тыква, тем больше времени потребуется.
6. Дайте тыкве остыть, затем очистите кожуру с тыквы ножом, как с яблока. Очистить тыкву после того, как она приготовлена, — это прогулка по торту. Разрежьте тыкву на более мелкие кусочки.
7. Бросьте тыкву в блендер и взбивайте, пока не получите мягкое однородное пюре. Вот и все. Он готов для использования в рецепте или для хранения. Просто, не правда ли?

Банкноты

См. «Советы», чтобы приготовить лучшее тыквенное пюре из этого поста.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы В восторге, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

Как приготовить тыквенное пюре + рецепты тыквенного пюре

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить тыкву для тыквенного пирога? Вот все, что вам нужно знать о приготовлении тыквы и приготовлении тыквенного пюре. Кроме того, вы найдете множество рецептов тыквенного пюре, чтобы израсходовать лишнее.

Это сезон для всего тыквенного! Если бы у меня не было календаря, я бы знал, что сейчас середина октября, только по количеству посетителей на наши лучшие рецепты тыквы.Мини-тыквенные пироги идеально подходят для классных вечеринок, в то время как веганский тыквенный пирог пользовался большим успехом в последний День Благодарения.

Раньше я всегда использовал консервированное тыквенное пюре, но в этом году я хотел поэкспериментировать с его приготовлением с нуля. И меня приятно удивило, насколько это просто и вкусно. После приготовления по крайней мере 5 тыкв для пирога на этой неделе, я с радостью расскажу о двух лучших способах приготовления тыквы: запекание в духовке и приготовление на пару целиком в Instant Pot.

Какие тыквы лучше всего подходят для тыквенного пюре

Вы обратили внимание на эти милые круглые тыквы в продуктовом магазине и задались вопросом, что с ними делать? Пирог или Сахарная тыква легко приготовить.Запекать или жарить в духовке или готовить на пару в Instant Pot — здесь мы рассмотрим оба метода и поговорим о том, какой из них работает лучше всего, а какой — самый быстрый.

Тыквы для сахарного пирога идеально подходят для приготовления домашнего тыквенного пюре, которое можно использовать в тыквенных пирогах или других рецептах, таких как тыквенные супы, карри, детское питание и даже лакомства для собак. Недавно я нашла в «Торговце Джо» тыквы для пирогов идеального размера. Из 1 тыквенного пирога получается около 1 1/2 стакана тыквенного пюре, что похоже на 1 банку тыквы (15 унций).

Как приготовить тыкву

Есть несколько способов приготовить свежую тыкву.Если вы используете большие кубики в чем-то вроде карри, вы можете очистить их от кожуры, а затем обжарить. Если вы хотите фаршировать тыкву целиком, запекайте ее, но не до тех пор, пока она не станет такой мягкой, как вам хотелось бы для пюре.

В то время как некоторые люди любят готовить на пару кусочки тыквы для приготовления пюре, мне больше всего нравятся методы запекания / запекания в духовке или готовка под давлением целиком в Instant Pot. Эти два метода не допускают попадания лишней воды в тыквенное пюре.

Как запечь тыкву в духовке

Я считаю, что запекание или запекание тыквы в духовке дает самый глубокий тыквенный аромат.Жарка тыквы в духовке — также самый надежный способ приготовить тыкву, так как ее легко проверить на степень готовности. Единственный недостаток — на приготовление уходит больше часа.

Шаг 1. Как нарезать тыкву

Отрежьте от тыквы стебель, затем аккуратно разрежьте пополам. Здесь лучше всего подойдет зубчатый нож. Вычерпайте семена и любые волокнистые кусочки из центра. Оставьте эти семена для запекания позже!

Шаг 2: запекать половинки тыквы

Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень, выстланный пергаментом.Если вы готовите пикантное блюдо, можно приправить солью и перцем, но для тыквенного пюре я ничего не добавляю. Накройте тыквы фольгой и запекайте при 350 градусах F. до очень мягкого состояния, примерно 1 1/2 часа .

Шаг 3. Охладите и очистите

Дайте тыкве остыть. Кожа должна сразу соскользнуть.

Как приготовить тыкву в горшочке быстрого приготовления

Тыква быстрого приготовления — это быстро и просто! Если вы не хотите ждать полтора часа, чтобы зажарить тыкву, Instant Pot работает очень хорошо, как и Instant Pot Spaghetti Squash.Я люблю готовить тыкву целиком, чтобы она не слишком намокла, но вы можете приготовить и половинки. Обязательно купите тыкву, которая поместится в вашем горшке. Все тыквы для пирогов стандартного размера, которые я нашел, прекрасно умещаются в моем растворе на 6 литров. Вам также понадобится корзина для пароварки. Я обнаружил, что из-за высокой подставки тыква сидит слишком высоко, чтобы закрыть крышку, но корзина для пароварки была идеальной.

1. Проколите тыкву острым ножом, чтобы вышел пар.
2. Налейте 1 стакан воды в кастрюлю для быстрого приготовления и поместите в корзину для пароварки.
3. Положите тыкву в корзину для пароварки целиком.
4. Закройте крышку, установите клапан в положение герметичности и установите режим готовки под давлением (высокий) в течение 13 минут . Естественно сбросьте давление в течение 10 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление.

Как приготовить тыквенное пюре

• Приготовьте и очистите тыкву.
• Выбросьте все семена, но, если хотите, оставьте их для запекания.
• Приготовленная тыквенная мякоть может быть тягучей. Чтобы сделать смесь однородной, смешайте ее в кухонном комбайне.
• Для супа, рагу, карри и корма для собак подойдет более густое тыквенное пюре. Для пирога лучше всего смешать в кухонном комбайне.
• Перелейте тыквенное пюре в стеклянную емкость для хранения и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

Тыквенное пюре для собак

Если у вас есть собака и дополнительный пюре из тыквы, подумайте о том, чтобы поделиться им. Когда у одной из наших собак было расстройство желудка, я узнал, что тыква помогает пищеварению. Наш ветеринар порекомендовал смешать около 1/2 стакана его обычного корма для собак.С тех пор я заметил, что даже Whole Foods и некоторые зоомагазины продают консервированное тыквенное пюре рядом с кормом для собак.

Рецепты тыквенного пюре

Тыквенное пюре, конечно, идеально подходит для тыквенного пирога, но есть и другие способы его использования. Вот несколько моих любимых рецептов тыквенного пюре.

Общие вопросы о тыквенном пюре

• Как приготовить тыкву для пирога? Следуйте приведенным здесь инструкциям, чтобы запечь тыквенный пирог или приготовить его под давлением. Убедитесь, что он очень нежный и разогрет в кухонном комбайне, чтобы он был гладким и шелковистым.
• Можно ли заморозить тыквенное пюре? Да! Вы можете заморозить тыкву в морозильном контейнере на срок до 3 месяцев. Заморозьте в лотке для кубиков льда, затем переложите в пакет для заморозки, чтобы добавить небольшие порции в смузи.
• Как можно тыкву? Вот статья о том, как можно консервировать кусочки тыквы. Никакой информации о консервировании тыквенного пюре я не нашла.

Дополнительные ресурсы по приготовлению пищи

Инструкции

Жареная тыква

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
2. Осторожно срежьте стебель тыквы и выбросьте. Разрежьте тыкву пополам вдоль. Вычерпайте семена и волокнистую мякоть из середины тыквы и выбросьте или оставьте семена для запекания позже.
3. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на подготовленный противень. Накрыть фольгой. Жарьте до очень мягкого состояния, 1–1 1/2 часа.
4. Полностью охладите перед снятием кожуры.
5. Переложите приготовленную мякоть тыквы в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.

Instant Pot Pumpkin

1. Налейте 1 стакан воды в лайнер Instant Pot. Установите корзину для пароварки.
2. Острым ножом осторожно прорежьте в тыкве продольный разрез, чтобы пар выходил.
3. Положите тыкву в корзину пароварки целиком.
4. Закройте крышку с клапаном, установленным на герметизацию, и готовьте под давлением (на высокой температуре) в течение 13 минут. Дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут, прежде чем вручную сбросить оставшееся давление.
5. Осторожно снимите крышку и корзину пароварки, прикрыв рукой кухонное полотенце или прихватку.
6. Дайте тыкве остыть, затем очистите ее и разрежьте пополам. Вычерпайте семена и выбросьте.
7. Переложите приготовленную мякоть тыквы в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.

Банкноты

Из 1 тыквенного пирога получается около 1 1/2 стакана тыквенного пюре, что примерно равно 1 (15 унций) тыквенной банке.

Храните тыквенное пюре в стеклянной банке в холодильнике до 5-7 дней или до 3 месяцев в морозильной камере в морозильной камере.

Это тыквенное пюре идеально подходит для веганского тыквенного пирога.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Как приготовить на пару и приготовить пюре из тыквы

Теперь, когда Хэллоуин официально позади, пора подумать о Дне благодарения и обо всех сладостях, о которых вы, возможно, думаете приготовить в этом месяце. Во главе списка фаворитов на День Благодарения стоит тыквенный пирог! Вероятно, существует миллион и несколько необычных рецептов тыквенного пирога, но если в списке ингредиентов есть «консервированная тыква», вам нужно продолжать поиски.

Любой хороший тыквенный пирог начинается с вкусной тыквы, которая не помещается в консервную банку. Тыквы для пирогов доступны практически повсюду, они меньше, чем традиционные тыквы для резьбы, и обычно имеют ярлык «тыквы для пирогов». Хотя использовать свежую тыкву не так просто, как использовать консервный нож, это тоже несложно. Благодаря маме я вырос на десертах из свежих тыкв, и она использовала скороварку для приготовления тыквы. Но не волнуйтесь, если у вас нет скороварки, вы можете легко приготовить тыкву дома с помощью нескольких простых инструментов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.

Когда вы принесете тыкву домой, просто промойте ее, чтобы удалить излишки грязи.

Используя разделочную доску и большой зубчатый нож, отрежьте стебель у основания и разрежьте тыкву на четвертинки.

Большой металлической ложкой соскребите семена и волокнистый слой тыквы в блюдо. Возможно, вы даже захотите сохранить семена для запекания.

Затем вам нужно настроить пароварку, используя большую кастрюлю, ситечко, которое немного меньше кастрюли и крышки.Налейте в кастрюлю горячую воду на несколько дюймов, поместите на нее ситечко и включите плиту на максимум, чтобы вода закипела. Уровень воды должен быть чуть ниже ситечка, чтобы тыкву не замачивать и не варить. Поместите четвертинки тыквы (или разрежьте их пополам для меньших кусочков) в ситечко и закройте крышкой.

Дайте тыкве отпариться в течение 20 минут и проверьте уровень воды, чтобы убедиться, что она не высохла. Используйте вилку, чтобы проверить центр ломтика тыквы, если он все еще твердый, продолжайте готовить еще 20 минут.Тыква готова, когда вилка легко проскользнет сквозь мякоть в кожу.

Дайте тыкве остыть на бумажном полотенце.

После охлаждения большой металлической ложкой переложите тыкву в миску для смешивания.

Взбивать на высокой скорости в электрическом миксере около 2 минут, пока вся тыква не станет похожей на яблочное пюре.

Теперь у вас есть свежая тыква, идеально подходящая для пирога!