Творожный торт с заварным кремом

Количество ингредиентов я уменьшила вдвое. Бабушкин торт мы всегда ели несколько дней, он получался огромный. Я же предлагаю тортик стандартного размера, из 6-7 коржей.
Из однородного творога коржи выходят пышнее, поэтому зернистый творог лучше протереть через сито или измельчить погружным блендером.
От себя я к этому рецепту добавила для декора меренги, бабушка же торт просто обсыпает приготовленной крошкой из обрезков коржа (если будут) или песочного печенья. Ну, об этом подробнее расскажу далее, по ходу приготовления!

Готовим тесто: в миску добавить творог, яйцо и белок, сахар, соду, 1,5 ст. л. муки. Перемешать в однородную массу и убрать в холодильник на 2 часа.

Через положенное время достать творожную массу, она немного подойдет за это время (за счет соды), добавить 1.5 стакана муки, вымесить.

Тесто получается довольно липким, поэтому можно подсыпать еще пол стакана муки.

На хорошо посыпанную мукой поверхность выложить тесто, сформовать из него колбаску. Разрезать на 6-7 частей. Обвалять их в муке.
Духовку разогреть до 180 с.

Раскатать колобок теста в круг диаметром около 22 см. Тесто липнет, поэтому мукой я посыпаю и силиконовый коврик для теста, и скалку, и будущий корж. Наколоть корж вилкой.
С помощью скалки перенести тесто на противень, присыпанный мукой, либо проложенный калькой или ковриком для выпечки.

Выпекать до светло-золотистого цвета, минут 10-15, точное время зависит от Вашей духовки. Главное, не передержать коржи! Пока выпекается один — раскатываем следующий. Много заготовок сразу не делаем, иначе они подсохнут и хорошо не поднимутся при выпечке!

После выпечки коржей температуру духовки снизить до 120 с — если соберетесь приготовить меренги.
Готовые коржи сложить стопочкой. Я выбрала самый маленький корж и по нему подравняла остальные, просто немного срезав лишнее ножом. Если у Вас обрезать нечего, то для посыпки торта можно использовать любое песочное печенье.

Приготовим заварной крем: в посуде с толстым дном венчиком немного взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку, перемешать. Влить потихоньку молоко, хорошо размешивая, до однородной массы. Поставить на огонь чуть ниже среднего.

Варить, при постоянном помешивании (иначе крем может подгореть, особенно в уголках посуды), до загустения, до первых пузырей. У меня ушло минут 10.
Крем полностью охладить. Можно поставить в посуду с холодной водой, только затянуть крем сверху пленкой, чтобы не образовалась плотная корочка.

Пока охлаждался крем, из оставшегося белка, для украшения торта, по рецепту автора Ylibka, я приготовила Меренги и отправила их сушиться в духовку.

Закончим приготовление крема: мягкое сливочное масло взбить на небольшой скорости миксером, понемногу добавляя остывший заварной крем. Получится однородная масса средней густоты.

Каждый корж хорошо смазать кремом, собрать торт. Бока и верх обмазать кремом. Оставить торт немного пропитаться в тепле, не более двух часов.

Обрезки коржей, за время приготовления торта подсохли, либо можно их чуть подсушить в духовке. Сложить их в блендер и измельчить в крошку, только не в муку, иначе они размокнут на креме. Если обрезков нет, можно измельчить несколько песочных печений.

Прежде чем обсыпать торт, я убрала его в холодильник, чтобы крем немного загустел. Охлажденный торт обильно посыпать приготовленной крошкой сверху и с боков. Убрать в холодильник, желательно на ночь.
Меренгами я украсила торт незадолго до подачи, чуть вдавливая их в крем. Как они повели бы себя после ночи в холодильнике — не знаю, боялась, что могут размокнуть!

Готовый торт мягкий и нежный на вкус, очень «домашний». Будет повод — приготовьте!

Творожный торт с грецким орехом — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (43)

Татьяна

Спасибо за рецепт! Тортик получился замечательный, нежный, вкусный. Но свою изюминку я всё-таки добавила: в крем положила немного цедры лимона, а между коржами сделала два слоя из пластиков банана, и один — из грецких орехов. Получилось очень вкусно, понравилось всем!

6 May 2018 в 18:05

Валентина Товпеко

Спасибо за рецепт! Торт очень вкусный и готовится легко.

19 February 2018 в 20:31

Наталия Чепкасова

такой тортик желательно готовить заранее, чтобы он ночку в холодильнике постоял, вот тогда действитнльно очень вкусно, мы рань часто его с мамой делали

12 January 2018 в 12:10

Светлана ЗАМЯТИНА

В принципе не плохо, только вот творог не чувствуется, а так коржики и в прям воздушные получились

9 November 2017 в 08:12

Светлана ЗАМЯТИНА

Вот сейчас и пробую сделать, только у меня почему-то 8 шариков из теста получилось

9 November 2017 в 08:03

Иван Иванов

Крем получается по рецепту очень густым. У кого получился жидкий, то просто неправильно готовили. Рецепт отличный. Вкус творога чувствуется прекрасно. Торт просто сама нежность и вкусняшка. Тренируйтесь, учитесь и все получится.

9 September 2017 в 12:09

Евгения Горяинова-Гаврильцова

А я эти коржи пеку сверху на сухой сковороде. А крем использовала заварной. И у меня получился очень нежный тортик.

11 July 2017 в 11:32

Эльмира

Точно. Отвратительно получилось… Жидкий крем все испортил. Специально искала рецепт творожного торта, а он ни капельки не нежный и творожный вкус не чувствуется.
Насколько удачно у меня всегда получается выпечка, а тут… Видимо, рецепт такой.

22 June 2017 в 12:58

Юличка Кирсанова

Попробую испечь…
На вид красивый!
Но на вкус не факт!!!

31 March 2017 в 11:56

Лариса Мороз

Крем должен быть сметанным.Вот тогда это — бомба ! )))

25 January 2017 в 11:46

Tojinisso Kajkuloeva

ага

14 December 2016 в 13:18

Татьяна Шарлай

надо попробовать испечь

9 December 2016 в 19:13

людмила пилипенко

не пишний, сухий безтворожний

21 June 2016 в 08:15

kat

обязательно сделаю

22 March 2016 в 01:27

Алена Токаева

ага

12 March 2016 в 11:53

Творожный торфяной пирог | Рецепт творожного торт с фото

Видео к рецепту «Творожный торфяной торт»

Творожный торт

Сочный творожный пирог, который готовится очень легко. Отличное сочетание хрустящей шоколадной крошки и нежной творожной прослойки не оставит равнодушным никого: ни хозяек, которые потратят на его приготовление минимум усилий и времени. Ни всех членов семьи, которые с наслаждением будут отрезать кусочек за кусочком, пока на блюде не останутся только крошки.

Смотрите рецепт в видео на 4:24.

Как приготовить «Творожный торфяной торт» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления творожного торфяного пирога нам понадобится сахар, мука, масло, сметана, яйца, творог, какао.

Шаг 2 Ссылка

Растереть масло комнатной температуры и 150 г сахара.

Шаг 3 Ссылка

Добавить муку и какао.

Шаг 4 Ссылка

Растереть всё в крошку.

Шаг 5 Ссылка

Для творожной массы взбить с помощью блендера на малых оборотах творог, 200 г сахара, яйца и сметану.

Шаг 6 Ссылка

Добавить в творожную массу ванильный сахар и крахмал. Хорошо размешать.

Шаг 7 Ссылка

На дно формы (диаметр 23 см) выложить пергаментную бумагу и высыпать половину шоколадной крошки. Разровнять.

Шаг 8 Ссылка

Сверху выложить творожную массу.

Шаг 9 Ссылка

А на неё — опять слой шоколадной крошки.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать 45-50 минут при 180°С. Перед подачей пирог полностью остудить.

Шоколадные торты с творогом: рецепты с фото и видео

Ещё одно прекрасное сочетание для домашней выпечки – творог и шоколад. Шоколадные торты с творогом можно готовить как в духовке, так и в мультиварке. А если вместо теста вы будете использовать готовое печенье, то такие самодельные кондитерские изделия достаточно несколько часов подержать в холодильнике – и можно подавать на стол. В любом случае результат будет превосходен!

Рецепты шоколодно-творожных тортов для духовки

Шоколадный торт с творожно-фруктовой начинкой «Звездная ночь»

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан муки, 4 ст. ложки сахарного песка или сахарной пудры, 2 ст. ложки какао порошка, 3 яйца.

Для начинки:

2 стакана сладкой творожной массы, 1 стакан фруктового повидла.

Для крема:

1/2 стакана жирных сливок, 2 ст. ложки сахарного песка или сахарной пудры, 15 г желатина.

Для украшения:

100 г шоколада.

Способ приготовления:

Отделить желтки от белков.

Желтки растереть с половиной сахарного песка или сахарной пудры, другую половину взбить с белками в тугую пену и соединить полученные массы в одну. Муку просеять и осторожно всыпать во взбитую смесь, добавить какао порошок, аккуратно перемешать, чтобы взбитые белки не осели.

Тесто разлить в три формы и поставить на 20–25 минут в разогретую до 200–220 °C духовку.

Во время выпекания не стоит открывать дверцу духовки, так как воздушное бисквитное тесто сразу осядет. Испеченные коржи остудить. Для улучшения вкуса бисквит можно некоторое время подержать в холодильнике и пропитать ароматизатором.

Пока бисквит выстаивается, приготовить начинку и крем:

творожную массу взбить миксером, добавить в нее повидло, перемешать и полученную смесь толстым слоем нанести на коржи.

Уложить бисквиты для шоколадно-творожного торта друг на друга и смазать кремом, приготовленным из сливок, взбитых с сахарным песком или сахарной пудрой, и предварительно разведенным в воде желатином. Шоколад натереть на крупной терке и посыпать коржи. Оставшиеся сливки выложить в кондитерский шприц или корнетик и украсить поверхность торта.

Торт с шоколадно-творожным кремом

Ингредиенты:

• Для бисквита: 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана муки, 1 ст. л. растительного масла.
• Для пропитки: 0,5 стакана воды, 1 стакан сахарного песка, 1 ч. л. рома или ромовой эссенции.
• Для крема: 400 г твердого творога, 200–250 мл сливок, сахар, 10 г ванильного сахара, 1 ст. л. шоколадной стружки или какао-порошка.

Способ приготовления:

Для приготовления теста взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в 3 раза. Всыпать, быстро перемешивая, муку. Готовое тесто выложить в промасленную форму. Дно формы застелить пергаментом или промасленной бумагой. Выпекать при температуре 200–220 °C. Первые 10–20 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не осел. После выпечки оставить на 2 часа остывать. Затем вынуть из формы и пропитать сиропом: вскипятить воду с сахаром, добавить ром или ромовую эссенцию.

Приготовить крем: творог взбить со сливками, добавить сахар и ванильный сахар.

Бисквит смазать кремом и посыпать сверху тертым шоколадом или какао.

Шоколадный торт с творожной начинкой

Ингредиенты:

• Для теста: 4 яйца, 120 г сахара, 100 г муки, 2 ст. ложки какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 60 г картофельного крахмала, масло для смазывания формы.
• Для начинки и украшения: 500 г творога, 100 г сахара, 2 яйца, 1 лимон, 6 пластинок желатина; 1/2 л жирных сливок, 300 г светлого винограда, 300 г темного винограда, бесцветная помада для торта, 100 г миндальных хлопьев.

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 °C. Желтки отделить от белков. Желтки с половиной сахара и 2 столовыми ложками теплой воды растереть добела. Белки со второй половиной сахара взбить в тугую пену и осторожно смешать с желтками.

Добавить муку, смешанную с какао, картофельным крахмалом и разрыхлителем. Тесто выложить в форму и выпекать 25–30 минут, после чего остудить и дать 2 часа постоять.

Творог смешать с желтками, лимонным соком и сахаром. Желатин замочить и развести в небольшом количестве горячей воды. Сливки взбить, добавить желатин и осторожно смешать с творогом.

Бисквитную основу разрезать, прослоить творожным кремом, сверху уложить промытые и стекшие ягоды винограда и полить помадой для торта. Бока приготовленного по этому рецепту шоколадного торта с творогом обсыпать миндальными хлопьями.

Посмотрите фото шоколадных тортов с творогом, приготовленных по рецептам, представленных выше:

Рецепты шоколадных тортов с творогом для мультиварки

Шоколадно-творожный торт «Изумление»

Вам понадобится:

• 400 г творога
• 200 г сливочного масла
• 1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванилина
• 4 ст. ложки какао
• 3 яйца
• немного соды (лучше положить поменьше).

Способ приготовления: смешайте муку, соду, полстакана сахара, полпачки масла, ванилин, какао и яйцо. Замесите густое тесто и отщипните немного для украшения. Остальное тесто выложите в кастрюльку мультиварки, разровняйте.

Смешайте полпачки масла и творог. Желтки отдельно взбейте с оставшимся сахаром, осторожно введите их в творожную массу, тщательно перемешайте. Полученную массу выложите на «подушку» из теста. Из оставшегося кусочка теста скатайте несколько небольших шариков, разложите их сверху на творожную массу. Для приготовления шоколадного торта с творогом мультиварке включите режим «выпечка» на 65+40 минут. После выключения не открывайте сразу, дайте минут 15 постоять.

Медово-творожно-шоколадный торт со сливами в мультиварке

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 2 яйца
• 2 ст. ложки меда
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан муки
• 1 ст. ложка какао
• сливы
• 1 ст. ложка крахмала
• 0,5 ч. ложки соды
• соль (по вкусу).

Способ приготовления: растопите мед, протрите творог через сито, добавьте сахар, вбейте яйца, все перемешайте. В получившуюся массу всыпьте муку, крахмал, соль и какао. Хорошенько перемешайте, выложите в кастрюльку мультиварки, сверху положите половинки слив (срезом вниз, не притапливая). Сливы можно заменить вишнями (без косточек!). Включите режим «выпечка» на 65 минут, по окончании проверьте деревянной палочкой на готовность. В зависимости от влажности творога и сочности слив может понадобиться дополнительное время на выпечку.

Творожный торт с печеньем и шоколадной глазурью в мультиварке

Ингредиенты:

• 800 г творога
• 250 г сметаны
• 100 г масла сливочного
• 200 г печенья «Юбилейное традиционное»
• 5 яиц
• 0,5 стакана сахара
• 3 ст. ложки крахмала
• 2 ч. ложки разрыхлителя теста
• ванилин

для глазури:

• 0,5 стакана сахара;
• 2 ст. ложки молока;
• 1 ст. ложка какао;
• 30–50 г сливочного масла.

Способ приготовления: печенье измельчите в блендере, вымесите с маслом. Кастрюльку мультиварки смажьте маслом, утрамбуйте основу из печенья на дно кастрюльки и уберите кастрюльку с печеньем на нижнюю полку холодильника на 10 минут.

В это время взбейте белки яиц, добавив немного лимонного сока. Смешайте творог с желтками, сахаром, сметаной, крахмалом (крахмал добавляем в последнюю очередь!) и разрыхлителем до однородного состояния. Очень осторожно добавьте взбитые белки, размешивая ложкой. Тесто получается жидкое, но не волнуйтесь, все застынет.

Выложите получившуюся массу в кастрюльку, разровняйте поверхность, включите режим «выпечка» на 65 минут. Во время выпечки и после в течение часа крышку не открывайте! Только через час после приготовления можно достать кастрюльку, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник, пока масса не схватится (можно на ночь).

После этого с помощью решетки для варки на пару достаньте шоколадно- творожный торт, приготовленный в мультиварке, переложите на тарелку, полейте глазурью. Для глазури смешайте сахар, молоко и какао. Непрерывно помешивая, добавьте сливочное масло. Глазурь нужно лить точно в центр торта.

Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом, печеньем и желатином «Елизавета»

Ингредиенты:

• Для теста: 200 г сухого печенья, 200 г сливочного масла, 200 г тертого шоколада.
• Для крема: 300 г творога, 100 г йогурта, 50 г сахара, 3 ст. л. апельсинового сока, 300 г взбитых сливок, 1 ч. л. желатина.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить шоколадный торт из печенья, творога и желатина, печенье нужно измельчить, смешать с размягченным сливочным маслом и тертым шоколадом, перемешать и положить в прохладное место на 3 часа.

Для приготовления крема желатин залить 3 столовыми ложками теплой воды, размешать, нагревать в течение 3–5 минут.

Творог смешать с йогуртом, сахаром и апельсиновым соком.

Добавить сливки и раствор желатина, перемешать.

Шоколадный торт украсить творожно-йогуртовым кремом и поставить в прохладное место на 2 часа.

Рецепты шоколадных тортов с творогом и печеньем

Шоколадный торт с творогом и печеньем «Домик»

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара
• 150 г печенья
• 1 пачка творога
• 200 г масла
• 1,5 ст. ложки какао

Способ приготовления:

Сахар, творог и масло перемешать, и разделить пополам. В одну половину добавить какао. На целлофан тонким слоем в 1–2 мм разложить тесто, на него положить печенье в один ряд, сверху промазать тонким слоем теста с какао.

Второй слой накладывается печеньем из половинок и также промазывается тестом.

Третий слой накладывается четвертинками печенья и снова промазывается тестом.

Боковинки шоколадного торта из печенья и творога отделать целыми печеньями в виде домика, промазать тестом, завернуть в целлофан и выдержать сутки в холодильнике.

Шоколадный торт с печеньем и творогом «Загадка»

Ингредиенты:

• Для теста: 300 г печенья, 300 г творога, 100 г сливочного масла, 200 мл молока, 150 г сахара, 1 ст. л. какао, 50 г изюма без косточек.
• Для глазури: 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. порошка какао.

Способ приготовления:

Для приготовления теста творог растереть с размягченным сливочным маслом и сахаром.

Полученную массу разделить на 2 части. В одну положить какао, в другую – предварительно замоченный изюм.

На блюдо выложить 100 г печенья, полить 50 мл молока, сверху положить слой творога с изюмом.

Затем вновь выложить 100 г печенья, полить 100 мл молока и снова положить слой творога с какао. Сверху выложить оставшееся печенье и полить оставшимся молоком.

Для приготовления глазури сахар залить 2 столовыми ложками воды и, помешивая, варить до загустения, затем положить какао, сливочное масло, перемешать и остудить.

Торт полить глазурью и поставить в прохладное место на 3 часа.

Рецепт шоколадного торта с вишней и творогом

Ингредиенты:

• Творог – 400 г
• Сметана – 250 г
• Желатин – 20 г
• Желе вишневое – 1 упаковка
• Сахар – 2 ст.
• Масло сливочное – 70 г
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Сода пищевая – 0.5 ч. л.
• Уксус 9% — 0.5 ст. л.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Вишневый сироп – 100 мл
• Вишня – 350 г

Приготовление:

Сочетание вишни и шоколада можно считать вполне классическим. Поэтому очень часто можно встретить этот тандем в десертах. Так одним из рецептов можно назвать творожно — шоколадный торт с вишней. Основа такого торта является шоколадный бисквит. Чтобы приготовить такой бисквит понадобиться мука, яйца, какао, сливочное масло, сметана, сахар, сода и уксус.

В глубокую миску добавляем сметану и размягчённое сливочное масло. Соду гасим уксусом и добавляем в кисломолочную среду. Также взбиваем яйца. Перемешиваем.

Следующий шаг – просеиваем муку. Перемешиваем.

После того как добавили муку, добавляем какао и 1 ст. сахара. Все компоненты добавлены, и их нужно взбить миксером, чтобы не осталось комков.

Небольшим кусочком масла смазываем разъёмную форму, в которую наливаем тесто. Выпекаем бисквит 40 минут при 180 градусах. После того как бисквит приготовлен, его нужно остудить и срезать верхушку, буквально 1-2 мм (чтобы была сцепка с творожным слоем).

Следующий слой торта – творожная прослойка. Для её приготовления нужно творог, сахар, сметана, вишнёвый сироп и желатин. Творог разминаем вилкой, потом по очереди добавляем все остальные ингредиенты, кроме желатина. Перемешиваем.

Чтобы убрать творожные комки, нужно воспользоваться погружным блендером и взбить творожную массу до однородности. Замачиваем желатин. После того как он разбухнет, растворяем его на водяной бане. Добавляем в творожную массу в самом конце. Творожная прослойка для будущего торта готова.

Собираем торт. В разъёмную форму кладём шоколадный бисквитный корж. Сверху наливаем творожную массу. Торт ставим в холодильник до полного застывания творожной прослойки, не менее чем на 1,5 часа.

Тем временем подготавливаем вишни. Их нужно отделить от косточки. Также нужно приготовить желе. Можно упростить эту процедуру и купить уже готовое пакетированное желе. Всего понадобиться 250-300 мл желе с вишнёвым вкусом. После застывания творога укладываем плотно, друг к другу ягоды вишни. Сверху заливаем готовым желе. Ставим снова желейный торт в холодильник на 2 часа.

Готовым шоколадный торт с вишней и творогом можно считать после полного застывания желе. Теперь вынимаем из разъёмной формы и подаем к столу

На видео «Шоколадно-творожные торты» показано, как готовятся такие кондитерские изделия:

Бисквитный торт с творогом и шоколадом (408,9 ккал)

Бисквит – это одна из самых простых основ для тортов. Но, если не придерживаться рецептуры, то тесто легко испортить. Поэтому желательно точно отвешивать ингредиенты.

Крем из творожной массы, сгущенного молока и сливочного масла  – отличный вариант прослойки. Он даст необходимую влагу и, кроме того, приятный по консистенции.

• Мука пшеничная 150 грамм
• Сахар 130 грамм
• Яйца 250 грамм
• Творожная масса 250 грамм
• Сгущенное молоко 150 грамм
• Черный шоколад 100 грамм

Калории: 409 ккал

Белки: 11. 2 г

Жиры: 18.6 г

Углеводы: 49.2 г

• Для приготовления торта «Купалинка» берем пшеничную муку, сливочное масло, сахар, яйца, сгущённое молоко, сладкий творог и плиточный шоколад. Яйца и сахар помещаем в ёмкость для взбивания.

• При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром, пока масса не поднимется в объёме в два-три раза. В пышную массу всыпаем муку. Замешиваем тесто вручную в течение одной минуты. Тесто немедленно выливаем в форму, смазанную маслом.

• Выпекаем бисквит в горячей духовке (190–210 °С) на протяжении тридцати-сорока минут. Готовый пирог должен легко отставать от стенок формы. Корж слегка остуживаем в форме, а затем выкладываем на полотенце, прикрываем другим полотенцем и оставляем на восемь часов.

• Выдержанный назначенное время бисквит при нарезке в дальнейшем крошиться не будет. Масло предварительно оставляем при комнатной температуре для размягчения, а после этого соединяем со сгущённым молоком. Массу тщательным образом растираем до однородности.

• Соединяем сливочную смесь с творожной сладкой массой. Смесь хорошенько вымешиваем. Бисквитный корж разрезываем на две части по горизонтали. На нижнюю часть коржа наносим крем. Крем закрываем верхней половиной коржа. Верх и бока торта обмазываем оставшимся кремом.

• При помощи тёрки или овощечистки натираем шоколад. Последний штрих торта «Купалинка» по нашему рецепту с фото – это нужно обсыпать его шоколадной посыпкой. Приятного аппетита, сладкоежки!

---

Крем для бисквитного торта

Состав и приготовление:

1. Стакан молока
2. Стакан сахара
3. Три столовые ложки муки
4. Все это следует готовить на медленном огне, пока оно не загустеет.
5. Затем остудить и добавить 400 гр. масла., перемешать и намазывать на коржи.

Сметанно бисквитный торт

Бисквит:

• 4 яйца
• 1 чашка сахара для выпечки
• 1 чашка пшеничной муки
• 1 столовая ложка картофельной муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 1-2 столовые ложки масла

Крем:

• средняя чашка 18% сметаны (330 г)
• свежая клубника (около 200-250 г)
• 2 клубничных желе

Растворим желе в 3 стаканах кипятка. Отложите в сторону концентрат.

Белки со щепоткой соли взбивают до жесткой пены. Мы постепенно добавляем сахар. Затем добавьте 1 яичный желток. Заливаем масло, немного перемешиваем, затем убираем миксер. Высыпьте в массу просеянную муку и разрыхлитель, осторожно перемешайте лопаткой. Вылейте готовую массу в форму для выпечки на бумаге (для меня 21 × 32 см, она может быть немного меньше). Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, около 20-25 минут.

Сразу после выпекания вынуть бисквит из формы и разрезать его на две части. Намазать кремом и накрыть вторым коржом. Нажмите слегка. Отложите, чтобы остыть.

Разложите клубнику на верхний корж. Залейте застывающим желе.

Рецепт крема для бисквитного торта

Ингредиенты:

йогуртовый крем 1 упаковка
натуральный йогурт 150 г
холодная вода 250 мл
малина 100 г
черника 100 г
черника 100 г

Приготовьте йогуртовый крем по рецептуре на упаковке, смешайте с натуральным йогуртом. Ягоды измельчите ножом или блендером, смешайте с кремом. Выкладывайте крем на свежие бисквитные коржи.

Творожно бисквитный торт

Ингредиенты:

Бисквит:

яйца 5-6 штук
сахар 1 чашка
пшеничная мука 1 чашка
разрыхлитель 2 плоские чайные ложки
ванильный сахар 1 пакетик
корица молотая 1/2 чайной ложки

Творожная масса:

творог 4 кубика
сахарная пудра 40 гр
яйца 6 штук
сливочное масло 250 г
картофельная мука 2 столовые ложки

Приготовление:

Тесто:

взбить яйца с сахаром до белого, добавить ванильный сахар с корицей, постоянно взбивая. В качестве альтернативы, мы можем добавить только корицу.

Смешайте массу с мукой, смешанной с разрыхлителем, перенесите в большую форму для выпечки и выпекайте в течение 35 минут при 170-180 ° C.

После выпечки и охлаждения нарежьте два пирога.
Творожная масса.

Переверните творог через кухонный комбайн и натрите сахарной пудрой и желтками, добавьте мягкое масло и картофельную муку и, наконец, взбитые яичные белки.
Смешайте осторожно.

Положите один одну часть теста на дно формы из пружинной формы, выложите на него творожную массу, примерно вдвое меньше, накройте вторым тестом и оставшимся творогом.
Положите тесто обратно в духовку и запекайте около 40 минут.

Вырезать после охлаждения полностью.

Шоколадный бисквитный торт

Ингредиенты для формы диаметром 21 см или 24 см:

5 больших яиц
160 г сахара (3/4 стакана)
5 столовых ложек холодной воды (75 г)
120 г жмыха пшеничной муки (3/4 стакана)
35 г какао (2 полные ложки)

1. Яйца вынимаются из холодильника как минимум за час до выпечки.
2. Дно формы 21 см или 24 см облицовано бумагой для выпечки. стоит выровнять края брикета из пружинной бумаги бумагой, чтобы бумага выступала вертикально над краем. Мы не смазываем бумагу.
3. Разогреваем духовку до 165 градусов С, верхний и нижний нагреватель , без горячего воздуха.
4. Поместите целые яйца в миску миксера. Затем добавить сахар и взбить на высокоскоростном миксере в течение 15 минут .
5. А пока положите муку и какао в одну миску и тщательно перемешайте. Мы готовим сито для просеивания.
6. Когда пена будет готова, уменьшите скорость миксера и добавьте 5 столовых ложек холодной воды . Смешивайте только при добавлении воды. Затем отложите миксер в сторону.
7. Для взбитых яиц просеять муку с какао по 2-3 столовых ложки за раз. Смешайте очень осторожно, доходя до дна и стенок чаши.
8. Затем добавьте еще одну порцию сухих ингредиентов, пока все не смешается.
9. Подготовленные тесто вылить в подготовленную форму и выпекать в течение примерно 45-50 минут до сухой палочки (проверять).
10. Оставляем запеченный бисквит в форме на 10-15 минут. Затем острым ножом отделите края торта от края формы для торта и удалите бисквит, переворачивая его вверх дном.
11. Прежде чем разрезать его, он должен полностью остыть.Смажьте коржи кремом и украсьте как вам нравится.

Немецкий торт с творогом и малиной — пошаговый рецепт с фото

1. Начнем приготовление с бисквита. Для этого в глубокую миску взбиваем яйца, добавляем сахар, щепотку соли и хорошо взбиваем до плотного, пышного состояния при помощи миксера.2. Масса должна посветлеть, хорошо увеличиться в объеме и стать достаточно плотной, след от венчика не должен растекаться по поверхности.3. Далее добавляем цедру половины лайма и 1 столовую ложку сока лайма или лимона.4. Затем в порционно просеиваем муку и осторожно лопаткой вмешиваем ее в тесто.5. Слишком долго его вымешивать не нужно, оно должно быть густым и воздушным.6. Дно формы для выпечки диаметром 18 сантиметров застилаем пергаментом. Перекладываем тесто в форму и отправляем выпекаться в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой, вставленная в середину, она должна выходить сухой и чистой.7. Даем бисквиту некоторое время остыть в форме, затем тонким длинным ножом вырезаем бисквит, достаем из формы, перекладываем на решетку и даем полностью остыть.8. Если верхушка бисквита получилась не ровной, срезаем буквально пол сантиметра, чтобы выровнять ее.9. Укладываем бисквит в кольцо для сборки или в кольцо от раздвижной формы и бортики прокладываем ацетатной пленкой или бумагой для выпечки.10. Теперь приступаем к приготовлению творожного мусса. Желатин заливаем холодной водой 90 миллилитров и отставляем на 10 минут. К молоку добавляем сахар, ванильный сахар и отправляем на плиту, доводим до горячего состояния и полного растворения сахара.11. К горячей массе добавляем набухший желатин и перемешиваем до полного его растворения.12. Получившуюся желатиновую массу добавляем к творогу, он должен быть комнатной температуры.13. Взбиваем все при помощи погружного блендера. Должна получиться однородная масса, без крупинок творога. Творожную массу отставляем в сторону.14. Далее взбиваем миксером холодные сливки до мягких пиков.15. Объединяем сливки с творожной массой и перемешиваем до однородности. Нежный творожный мусс готов.16. Теперь вернемся к нашему бисквиту и пропитываем его молоком. В него по желанию можно добавить ароматизаторы, экстракты или ликер.17. На пропитанный бисквит выливаем творожный мусс, равномерно распределяем и выгоняем пузырьки воздуха. Убираем торт в холодильник, чтобы мусс схватился, примерно на один час.18. Подготавливаем малину. Аккуратно промываем ее в холодной воде и просушиваем на бумажных полотенцах.
Малиновое желе заливаем кипятком, перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры. Можно также приготовить желе самостоятельно из сока, сахара и желатина.19. Когда мусс уже схватился, сверху выкладываем малину и равномерно распределяем по поверхности торта.20. Далее малину заливаем слоем желе.21. Осторожно при помощи лопатки малину утапливаем в слое желе. Убираем торт в холодильник, чтобы он хорошо стабилизировался, желательно не менее 6-8 часов, а лучше всего оставить его на ночь. 22. Когда торт хорошо охладился, осторожно снимаем форму и ацетатную пленку.23. Разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить творожный торт дома: рецепт с фото

Главная Рецепты тортов Торт из творога – самый простой рецепт приготовления в домашних условиях

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт из творога в домашних условиях3.1 Рецепт крема для торта из творога4…

Творожный торт с печеньем без выпечки – самый, пожалуй, простой способ приготовить изысканный домашний десерт с минимальными усилиями и максимальным результатом. Торт из творога имеет настолько простой рецепт, что с его приготовлением в домашних условиях справится кто угодно.

Кстати, это отличный вариант для интересного и поучительного времяпровождения с детьми и повод научить их, как сделать торт из творога. Впоследствии они и сами смогут его готовить и будут рады сделать к празднику творожный тортик.

• Время приготовления: 6 часов на застывание.
• Кухонная техника и утварь: форма разъемная, пищевая пленка, блендер, сито для протирания творога, миска для смешивания основы и начинки, кастрюлька и миска для желе, ложка.

Необходимые продукты

Для основы:

Печенье овсяное	300 г
Масло сливочное	200 г

Для покрытия:

Желатин вишневый	1 упаковка
Ягоды, листья мяты	По вкусу
Ягоды, листья мяты	1 ч. л.

Для начинки:

Творог мягкий	800 г
Сахар	150 г
Сметана	100 г
Желатин	15 г
Вода	50 мл

Особенности выбора продуктов

Печенье в торт из творога не обязательно использовать овсяное, можно взять любое, какое вам нравится.

Творог лучше предпочесть мягкий, чтобы легко протирался.

Можно выбирать молочные продукты с маленьким процентом жирности, но следует учесть, что чем они жирнее, тем вкуснее конечный результат.

Как приготовить торт из творога в домашних условиях

Торт из творога и печенья готовится без выпечки, благодаря этому существует масса вариантов его оформления.

Принцип, по которому готовится творожный торт, очень прост: поскольку он делается без выпечки, основой служит смесь масла или сгущенки с печеньем.

Продолжая сооружать торт, вторым слоем делаем смесь из творога, сметаны, сахара и желатина с добавлением фруктов, ароматов, красителей и так далее – зависит от того, какой рецепт.

Расскажу, как легко приготовить творожный торт, вот простой рецепт с фото и описанием этапов пошагово.

Этот творожный торт я попробовала в гостях у подруги, которая сказала, что готовится он без выпечки, и дала мне журнал, где был рецепт с фото.

Очень скоро на день рождения мне понадобился торт, желательно домашний, потому что он предназначался для детей, и я вспомнила про этот восхитительный творожный десерт. В самый первый раз я готовила шоколадно-творожный торт, внеся изменения в рецепт, но с фото не успела, он был съеден моментально.

Быстрый как в приготовлении, так и в поедании, этот торт из творога готовится очень легко.

Готовим основу.

Печенье раскрошить и смешать с мягким сливочным маслом.

Размолоть блендером. Масса получается не рассыпчатой, благодаря маслу.

В застеленную пищевой пленкой форму выложить основу, утрамбовать равномерно по всей площади.

Рецепт крема для торта из творога

Для кремовой начинки перетереть творог с помощью блендера или сита.

Смешать со сметаной и сахаром. Желатин развести согласно инструкции, остудить и ввести в массу.

Перемешать до однородной консистенции.

Желатин бывает разным: один просто разводят горячей водой, размешивают и сразу используют, а второму нужно время для набухания, далее его следует разогреть, процедить и только после этого добавлять в продукт.

Собираем торт. На основу выложить творожно-сметанно-сахарно-желатиновую смесь, распределить по всей поверхности слоя из печенья.

Пока готовится желе, отправить заготовку на холод, чтобы немного остыла.

Приготовить желе, используя воды на 20% меньше указанного в инструкции на упаковке, остудить до комнатной температуры.

Залить охлажденный торт готовым желе, дать застыть.

Желе можно (и даже лучше) делать самостоятельно, используя компот или сок с желатином.

Как красиво оформить и подать творожный торт

Залив торт слоем желатина, даем ему застыть, выкладываем сверху свежие ягоды, листики мяты, можно припорошить сахарной пудрой с помощью ситечка.

Замороженные ягоды лучше выложить на творожный слой и сверху залить желе, потому что при разморозке ягоды теряют воду и как бы сдуваются, а желейная жидкость компенсирует им это «обезвоживание».

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Существует огромное количество вариантов приготовления творожного торта при соблюдении базового принципа: основа, сладкая творожно-кисломолочная начинка с желатином и верхний фруктово-ягодный слой (можно и без него).

• Можно использовать не крошки от печенья с маслом, как в оригинале, а испечь бисквит в качестве основы, тогда творожный торт будет не таким калорийным.
• Можно сделать совсем легкий творожный торт, используя какую-то диетическую основу, обезжиренные творог и йогурт, заменители сахара и свежие фрукты.
• Крошки можно скреплять с помощью размягченного масла или вареной сгущенки, которая имеет вязкую консистенцию. Масло и сгущенку можно брать пополам, добавив орехи, как при изготовлении шоколадной колбасы.
• Торт из творога может быть шоколадным, причем количество шоколада тоже можно варьировать: шоколадное печенье для основы, натертый шоколад или какао в крем, шоколадная глазурь сверху, – как душе угодно.
• В творожный торт можно добавлять любые фрукты, орехи, ягоды, сухофрукты – по сезону и собственному вкусу.
• Творожный торт не обязательно делать в три базовых слоя, тесто и творог можно чередовать, например: печенье, творожная масса, шоколадное печенье, творожная масса с вишней, желе.
• Печенье не обязательно измельчать, можно подобрать подходящее по форме и уложить слоями, промазывая творожной массой.

Видеорецепт торта из творога

Автор видео готовит творожный торт из шоколадного печенья без выпечки. Показано, как приготовить многослойный торт с начинкой из творога и сметаны с добавлением желатина. Поэтапно продемонстрированы технология и нюансы приготовления. Вкусный творожный торт, эффектно украшенный ягодами и листьями мяты, выглядит нарядно и изысканно.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Как видите, вариантов приготовления творожного торта в домашних условиях великое множество. Делитесь и вы своими рецептами вкусного, красивого, полезного, питательного домашнего творожного тортика.

Творожный торт без сахара

Творожный торт легкий, быстрый и без сахара. Когда некогда испечь то, что требует ухода и внимания, но все равно получается вкусным.

По какой-то непонятной причине творог не вошел в нашу повседневную жизнь так, как он того заслуживает, учитывая время, которое он провел вместе с человечеством за последние 5000 лет со времен Месопотамии.
Его популярность несколько снизилась в наши дни, когда люди изгнали масло, сбиваемое из своих домов, на более эффективные и неутомимые фабрики.Тогда творог готовили из молока, оставшегося от процесса приготовления масла.

Название происходит от «коттеджей», где люди жили и живут до сих пор в некоторых частях Англии. Но как и в наши дни, немногие из них уже делают творог самостоятельно, даже если живут в коттедже.

Его все еще можно довольно легко приготовить дома с помощью небольшого количества тепла и коагулирующего агента. Молоко необходимо нагреть чуть ниже температуры кипения, затем можно добавить уксус или лимонный сок.Через пару минут помешивания творог можно процедить из сыворотки и творог готов.

Поскольку творог имеет умеренно кисловатый вкус, его можно использовать во множестве блюд, как сладких, так и кислых. Простой, но отличный пример — творог с пастой, который в зависимости от вкуса можно подавать с подсластителем или копченым беконом и сыром.

Это лучший источник пищи для спортсменов из-за длинного списка полезных свойств, таких как казеин, белок, электролиты и универсальность.Казеин — это медленно перевариваемый белок, фиксированное высвобождение в нем аминокислот помогает восстанавливать мышечные волокна и предотвращает разрушение мышц. Это может помочь спортсменам минимизировать потерю мышечной массы, которая обычно происходит во время сна. Белок питает упражнения и тренировки. Электролиты могут способствовать оптимальной спортивной результативности, помогая уменьшить мышечные судороги и улучшая абсорбцию жидкости. Универсальность, так как его можно подавать с орехами, свежими фруктами или, в нашем случае, с джемом.

Это также популярный выбор для людей, сидящих на диете, которые ищут варианты с низким содержанием углеводов.

Этот рецепт восполнит недостающие углеводы из пищевой ценности. Он сделан из белой муки, а в качестве подсластителя используется фруктовый джем в тесте и кусочки меда. Тем не менее, в нем будет больше белка, чем в большинстве тортов, и в качестве бонуса не будет рафинированного сахара.

Используемое здесь варенье представляет собой полностью натуральное варенье, полностью приготовленное из фруктов без каких-либо искусственных подсластителей, таких как джемы в сеансе с низким содержанием углеводов. Конечно, его можно заменить любым вареньем, но мы стараемся использовать натуральные ингредиенты, чтобы выпекать как можно более естественно.

Количество меда может показаться довольно низким, но торт вовсе не должен быть сладким. Это тоже может быть полностью исключено. Он нужен только для того, чтобы сбалансировать кислинку творога и джема, чтобы добавить фейерверк нашим вкусовым рецепторам.

Старайтесь не добавлять в торты больше подсластителя, чем это абсолютно необходимо, так как это в конечном итоге испортит наше восприятие вкуса. Один раз вернуться после сладкого пика — тяжелая работа, поэтому лучше не употреблять подсластители и никогда не добраться до них.

Состав:

• 6 средних яиц (разделенных)
• 3 стакана / 300 г муки
• 1 столовая ложка Разрыхлителя (следуйте инструкциям на упаковке)
• 3 столовые ложки сиропа агавы или меда
• 8 унций / 200 г Творог
• 4 унции / 100 г Джем без сахара или сезонных фруктов по вашему выбору
• Экстракт ванили (по желанию)

Как приготовить творожный торт:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
2. Отмерьте муку в миску.Смешайте с ним разрыхлитель.
3. Отдельные яйца. Выложите яичные белки в миску для смешивания, а желток — в чашку, готовую их использовать.
4. Взбить яичные белки на высокой скорости до образования твердых пиков.
5. Влейте желток в яичные белки по одному, продолжайте взбивать, пока они хорошо не смешаются.
6. Смешайте с ним и мед.
7. Включите миксер на малую скорость и поочередно всыпьте в тесто муку и творог. По желанию можно добавить в него экстракт ванили.
8. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной.
9. Вылейте тесто в противень.
10. Сверху насыпать комочки варенья.
11. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку примерно на 40 минут.
12. Дать остыть и разрезать на квадраты для сервировки.

Творог такой же странный, как и ингредиент. Это как дикая лошадь, которую нужно приручить, чтобы стать нашим лучшим компаньоном:

Творожный пирог с джемом

Творожный торт легкий, быстрый и без сахара. Когда некогда испечь то, что требует ухода и внимания, но все равно получается вкусным.

Кухня Рецепт с низким содержанием углеводов, Рецепт без сахара

• Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

• Отмерьте муку в миску. Смешайте с ним разрыхлитель.

• Отдельные яйца. Выложите яичные белки в миску для смешивания, а желток — в чашку, готовую их использовать.

• Взбить яичные белки на высокой скорости до образования твердых пиков.

• Влейте желток в яичные белки по одному, продолжайте взбивать, пока они хорошо не смешаются.

• Также смешайте с ним мед.

• Включите миксер на малую скорость и поочередно всыпайте в тесто муку и творог. По желанию можно добавить в него экстракт ванили.

• Продолжайте перемешивать до получения однородной смеси.

• Вылейте тесто в противень.

• Добавьте сверху комки варенья.

• Поставьте противень в предварительно разогретую духовку примерно на 40 минут.

Дайте ему остыть и нарежьте его на квадраты для сервировки.

Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

X-gen Мастер скалки, мать ОДНОГО и штатный учитель.
Устранение повседневных неприятностей под тихим гудением духового шкафа.

Последние сообщения от Эди Бейкер — SunCakeMom (посмотреть все)

Рецепт творожного чизкейка Омы | Все рецепты

Я сделал это и даже не мог сказать, что это творог.Я использовал обезжиренные сорта, не добавлял молоко и использовал 1/3 стакана меда вместо сахара. Это было удивительно. Мы все съели и не чувствовали себя виноватыми. В следующий раз попробую удвоить рецепт, чтобы торт получился еще гуще.

Мой муж не мог сказать, что этот чизкейк обезжиренный, и думал, что на вкус он был куплен в магазине. (Это комплимент!) Я немного изменил этот рецепт в следующих отношениях: сначала я протер творог в блендере небольшими порциями. Затем я использовал электрический миксер, чтобы смешать пюре из творога с другими ингредиентами, добавляя по одному ингредиенту и очень хорошо перемешивая. Я отказался от молока и лимонного сока и увеличил количество ванили до двух чайных ложек. Начинки у меня было более чем достаточно для приготовленной корочки из муки грубого помола, поэтому я запекла ее в формочке.

Я делал этот чизкейк несколько раз.Это вкусно и стоит намного дешевле, чем сливочный сыр. Я люблю время от времени добавлять измельченные / небольшие кусочки орехов макадамия. Для человека, который думал, что это комковатое — если вы достаточно долго смешаете все ингредиенты, он будет очень гладким.

Отличный рецепт! Поскольку мне нравятся более плотные сырники, я процеживала сыр около часа и не добавляла молоко и лимонный сок.Кроме того, чтобы попытаться имитировать мой любимый чизкейк с капучино, я добавил 2 ч. Л. кофейных гранул и 1 ч. корицу в смесь. Затем я посыпал слегка взбитой начинкой и посыпал еще корицей. Очень вкусно!

это действительно удивило меня своим совершенством.у него текстура чизкейка, внешний вид чизкейка и аромат чизкейка, но лишь небольшая часть жира. ты можешь съесть все это сам и не заболеть! ржунимагу. подается с начинкой из вишневого пирога с пониженным содержанием сахара, он почти неотличим от «настоящего». Я имею в виду, что нет ничего лучше настоящего густого сливочного чизкейка, но это очень хороший наполнитель тяги. Я использовала 1% творог.

прекрасный рецепт.Я не думал, что существует сырный пирог без чувства вины! Я сделал его еще менее жирным, смешав кукурузный сироп с крошками от крекеров и вдавив их в слегка смазанную маслом тарелку для пирога. Творожная смесь настолько влажная, когда ее наливают, что впитывается в корку и удерживает ее вместе, поэтому масло на самом деле не нужно. Спасибо за этот рецепт, я люблю его.

Это было нормально, но у этого «чизкейка» кризис идентичности. его не следует называть чизкейком. больше похоже на ванильный пирог с заварным кремом или что-то в этом роде. Для меня это было похоже на ванильный пудинг. хотя, честно говоря, я дам несколько советов, которые определенно улучшили бы мой пирог: — не используйте лимонный сок, если вам не нравится вкус цитрусовых — возьмите очень гладкий творог, чтобы он не был зернистым — сахар без зерна или просто возьмите весь ванильный пирог с пудингом и бросьте на дно несколько бананов. (я использовала уже приготовленную корочку пирога с вафлями nilla)

По текстуре этот рецепт легче обычного чизкейка.Можно использовать нежирный или обезжиренный творог. Корочка могла бы быть лучше без корицы. Мне он понравился больше, чем моему мужу и мальчикам, которым нравится ощущение тяжести и вкуса сливочного сыра.

Так легко.Красиво и светло. Я использовала готовую корочку для пирога и подавала ее с начинкой из вишневого пирога.

Рецепт здорового пирога с фунтом | Bakers Royale

В этом восхитительном домашнем пироге с фунтами стерлингов используется творог для создания влажной, плотной и приятной текстуры без лишних калорий. От начала до конца, вы можете закончить этот торт менее чем за 2 часа.

Пирог с низким содержанием жира

Давайте избавимся от этого и позвольте мне сказать, что я не сижу на диете — я не верю в это.Так что, если вы думаете, что я пытаюсь быть застенчивым, не упоминая слово «диета» в блоге, который явно продвигает жир, сахар и все, что заставит ваши узкие джинсы протестовать с боковыми швами, я не . Но я верю в поиск баланса, поэтому, если в один прекрасный день я чрезмерно балуюсь, на следующий день я просто сокращаюсь — я компенсирую.

Если хотите, называйте это семантикой. Как бы вы это ни называли, вы можете нарезать этот нежирный фунтовый торт и чувствовать себя хорошо, съев один или несколько ломтиков.

Другой рецепт фунтового торта с пониженным содержанием жира, который вы можете найти, сделан из сливочного сыра, но, поскольку я уже приготовил этот фунтовый пирог с клубничным соусом, я решил сократить калорийность, используя творог.

Я использовал рецепт торта с крем-сырным фунтом Марты Стюарт в качестве отправной точки, а затем быстро понял, что ее рецепт точно такой же, как у Паулы Дин, Food Network and All Recipe. У всех четверых есть точный рецепт торта со сливочным сыром? Да, поэтому я сохранил пропорции, но заменил сливочный сыр на творог, чтобы сделать его нежирным рецептом торта.

Затем, пропуская ингредиенты, я решил изменить методологию — что наиболее существенно, я обошел стороной сливание сливочного масла для топленого масла. Затем изменили оставшийся порядок смешивания ингредиентов друг с другом. Я не уверен, сработает ли отказ от «взбивания сливочного масла» с другими тортами, но я не могу дождаться, чтобы узнать о своем следующем рецепте торта.

Здоровый пирог

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 1 час 10 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 40 минут

В этом восхитительном домашнем пироге с фунтами стерлингов используется творог для создания влажной, плотной и приятной текстуры без лишних калорий!

Состав

• 1 ½ стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
• 8 унций.4-процентный творог, протертый
• 3 стакана сахара
• 1 столовая ложка ванили
• 1 чайная ложка соли
• 6 яиц
• 3 стакана универсальной муки

Инструкции

Препарат

Нагреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту | Слегка смазать противень мукой и спреем для выпечки.

1. Положите масло в кастрюлю на медленном огне, чтобы оно растопилось; отложить. Поместите творог в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока не станет пюре и не останется комков; отложить.
2. Установите настольный миксер с лопастной насадкой и добавьте в чашу миксера топленое масло, творог и сахар. Перемешивайте на среднем низком уровне в течение 1 минуты или до однородного состояния. Добавьте ваниль и соль и перемешайте до однородной массы. Во время работы миксера добавляйте яйца по одному и хорошо перемешивайте после каждого добавления. Уменьшите мощность миксера до минимума и продолжайте работу миксера, постепенно добавляя муку.
3. Налейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка не станет золотистой, а вставленная зубочистка не станет почти чистой, примерно 60-70 минут.Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 10 минут. Пирог перевернуть на охлаждающую решетку верхней стороной вниз. Перед резкой полностью остудите.

Если вам нравится этот фунтовый торт, обязательно обратите внимание на эти другие вкусы:

Если вы ищете восхитительную глазурь для торта, то обратите внимание на глазурь из лимонного сливочного сыра из рецепта торта с клубникой!

Яблочный торт Шарлотка (Пекари с ломтиками торта) — My Recipe Reviews

Подходит к концу год выпечки из «Поваренной книги европейских тортов» Татьяны Нестерук.Это был интересный опыт, с некоторыми удачными и не очень успешными.

Яблочный торт шарлотка Татьяна описывает как «восхитительное сочетание яблочного торта и украинского чизкейка». У нее был я, когда я увидел слово «чизкейк». В нем есть творог, который, как я полагаю, является частью чизкейка.

Я съел два куска торта, прежде чем решил, что он мне нравится. У него отличная текстура — мягкая и пористая, при этом очень, очень влажная и немного плотная.

Это не совсем сладкое, и творог не придает ему текстуру чизкейка. Фактически, поскольку используется большой творожный творог, его кусочки разбросаны по всему пирогу. Другой и не совсем неприятный.

Единственная проблема, с которой я столкнулся при приготовлении этого торта, была когда я проверял степень готовности с помощью куска длинных спагетти вместо зубочистки (это довольно высокий торт). Половина спагетти тут же оборвалась, потому что пирог такой толстый, и мне пришлось предупредить мужа, что в одном из его кусков может быть сюрприз..

Я добавил четверть чайной ложки корицы, потому что знал, что она понадобится, и так и было. В следующий раз я добавлю целую чайную ложку и очень рекомендую.

Этот яблочный пирог шарлотка — это простой на вкус торт с небольшими кусочками яблока и очень хорошим вкусом. Не то, что вы приготовили бы для торта «вау», а то, что вы приготовили бы на поздний завтрак или перекус к чаю или кофе. Татьяна говорит, что она предпочитает подогревать перед подачей на стол, а я предпочитаю комнатную температуру или прямо из холодильника.

Торт Шарлотка Яблочный

Доходность: 8-9 ломтиков

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Мягкий, очень влажный простой торт. Было бы хорошо для позднего завтрака или с кофе или чаем.

Состав

• 16 унций творога крупного рогатого скота
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка ванили
• 4 больших яйца
• 1 стакан молока
• Мука универсальная 2 ц
• Разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Сахарная пудра для посыпки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 335 °.Выровняйте дно 9-дюймовой формы пружинной формы пергаментной бумагой.
2. Отжать творог в марле, сливая жидкость. Отложите в сторону.
3. Взбейте сливочное масло и сахар в миске для смешивания. Добавьте ваниль, затем яйца — по одному, пока они хорошо не смешаются. (На этом этапе тесто может выглядеть немного свернувшимся — это нормально). Включите миксер на очень низкую температуру, налейте молоко в миску и перемешивайте около 30 секунд, пока оно не станет однородным.
4. В отдельной миске перемешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.Вылейте мучную смесь через сито в жидкое тесто — перемешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не смешаются (не перемешивайте слишком сильно — вам не нужен жесткий пирог).
5. В отдельной миске перемешайте яблоки с кукурузным крахмалом, затем отложите примерно 1/2 стакана яблочной смеси на потом. Снимите миску с подставки и большой ложкой или лопаткой сложите оставшиеся яблоки в жидкое тесто.
6. Вылейте тесто для торта в подготовленную форму пружинной формы и равномерно посыпьте 1/2 стакана яблок поверх теста. Осторожно вдавите их в тесто пальцами.
7. Выпекать 1 час 15 минут, проверка через 1 час. Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке или подавайте слегка теплым, посыпав сахарной пудрой.
8. Храните остатки торта в холодильнике в течение 3-4 дней.

Банкноты

Советы и прочее:

Исходный рецепт требует 8-дюймовой сковороды с пружинной формой, но нет возможности, чтобы в нее поместилось все тесто, поэтому я использовал 9-дюймовую сковороду.Используйте то, что у вас есть, и соответствующим образом отрегулируйте время (больше панорама, меньше времени).

Я вытерла как можно больше жидкости из творога бумажным полотенцем, так как марли у меня нет.

Не беспокойтесь, если тесто выглядит слегка свернувшимся до и после добавления молока. Когда вы добавите просеянную мучную смесь, она станет гладкой.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 9 Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калории: 446Общие жиры: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 121 мг Натрий: 477 мг Углеводы: 68 г Волокно: 2 г Сахар: 42 г Белки: 10 г

Пищевая ценность приблизительна

Каждый месяц пекарям предлагаются пирожные из текущей книги, которую мы выпекаем. В этом году это «Поваренная книга европейских тортов» Татьяны Нестерук. Каждый из нас выбирает один торт для выпечки, а затем 20-го числа — никогда раньше — мы все публикуем о своем торте в наших блогах. Мы соблюдаем несколько правил, но самые важные из них — получать удовольствие и получать удовольствие от выпечки и еды тортов!

Подпишитесь на наши страницы в Facebook, Instagram и Pinterest, где вы можете найти все наши торты, а также вдохновить на многие другие торты. Вы также можете щелкнуть по миниатюрам ниже, чтобы перейти к каждому из наших тортов.Если у вас есть блог и вы заинтересованы в том, чтобы присоединиться к The Cake Slice Bakers и выпекать вместе с нами, отправьте электронное письмо thecakeslicebakers на gmail dot com для получения более подробной информации.

У пекарей с кусочками торта также есть новая группа в Facebook под названием «Пекари и друзья торта». Эта группа идеально подходит для тех, кто не ведет блога, но хочет присоединиться к веселью и выпустить эту книгу.

Наш выбор на сентябрь 2019 года был ~

1. Яблочный торт Шарлотка
2. Клубника Verdens Beste
3. Абрикосовый муссовый торт
4. Итальянский кокосовый кремовый торт

Земляника Verdens Beste

Абрикосовый муссовый торт

Итальянский торт с кокосовым кремом

Рецепт яблочного перевернутого торта с творогом

Рецепт яблочного перевернутого торта с творогом — Daisy Brand

Время подготовки

25 минут

Время до столика

2 часа

Порций

12

магазин ромашка распечатать рецепт

Состав

• 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1/3 стакана растопленного масла
• 2 средних яблока, очищенных и нарезанных дольками 1/2 дюйма
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 2 чайных ложки молотой корицы
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 1/2 стакана творога ромашки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана молока

Состав

• 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1/3 стакана растопленного масла
• 2 средних яблока, очищенных и нарезанных дольками 1/2 дюйма
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 2 чайных ложки молотой корицы
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 1/2 стакана творога ромашки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана молока

Проезд

1. Духовку разогреть до 350 градусов. Смажьте круглый противень размером 9×2 дюйма антипригарным кулинарным спреем.
2. Смешайте коричневый сахар и топленое масло в небольшой миске; вылить на дно сковороды. Выложите яблоки поверх смеси коричневого сахара.
3. Взбейте муку, корицу, разрыхлитель и мускатный орех в средней миске. Взбивайте сахар и 1/2 стакана размягченного масла в большой миске на средней скорости в течение 2 минут или до получения легкой и воздушной смеси.
4. На небольшой скорости всыпать творог и ванильный экстракт. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.Медленно вбить мучную смесь попеременно с молоком.
5. Намазать тестом яблоки в сковороде. Выпекать от 45 до 50 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит назад при легком нажатии и зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Остудить на решетке 10 минут.
6. Проведите маленьким ножом по краю и переверните пирог на сервировочное блюдо. Перед нарезкой и подачей полностью остудите

• Калорий: 319
• Холестерин: 66
• Пищевые волокна: 1
• Белки: 4
• Натрий: 88
• Всего углеводов: 46
14

Творожный пирог | Украинские рецепты

Сырники популярны практически во всех уголках современного мира. Однако в Украине эти лепешки начали готовить еще в прошлом веке. Творожный пирог с начинкой из лимона и ванили очень популярен в Западной Украине. Его готовят в каждом селе и являются одним из традиционных украинских блюд. Его рецепт очень простой, а вкус восхитительный.

Состав:

• 800 г (28 унций) творога / творога (с высоким содержанием жира)
• 4 яйца
• 100 г (3,5 унции) сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 2 столовые ложки муки
• 1/2 лимона (по желанию)
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара

Приготовление

Этот рецепт включает творог, свежий сыр с мягким, слегка кисловатым вкусом и небольшой творог.

Масло сливочное растопленное. Противень смазать сливочным маслом. Обвалять противень мукой. Взломайте яйца и отделите белки от яиц и желтков. Поместите яичные белки в блендер. Выложите желтки в миску. Добавьте к желткам половину сахара и перемешайте ингредиенты. Взбейте яичные белки с оставшимся сахаром, пока они не станут легкими и пушистыми.

Слегка взбить творог / творог. Добавьте смесь желтков. Затем добавить топленое сливочное масло. Все тщательно перемешать.Выжать лимон и добавить в массу лимонный сок (по желанию). Лимон — не обязательный ингредиент, а в старинном украинском рецепте его нет. Добавьте ванильный сахар, муку и яичные белки. Тщательно перемешайте ингредиенты. В итоге у вас должно получиться мягкое тесто.

Выложите приготовленное тесто на противень. Поставить в разогретую до 190 ° C духовку и выпекать 15 минут. Затем снизьте температуру до 175 ° C и выпекайте чизкейк еще 45 минут.

Охладите до комнатной температуры и поместите в холодильник на ночь.Чизкейк нарезать порциями и подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

У вас есть любимый украинский рецепт творожного торта с лимонно-ванильной начинкой? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.

Как приготовить творожно-морковный пирог, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor

Как приготовить творожно-морковный пирог —

Для приготовления вкусного торта смеси творога и тертой моркови нужно очень мало муки.

Санджив Капур

Это эксклюзивный рецепт Санджив Капура.

Основные ингредиенты: панир (творог) (), морковь (गाजर)

Кухня: фьюжн

Курс: десерты

Оценки пользователей:

Оценка 4/5 на основании 85 отзывов покупателей

Английский язык: творог

Любимое блюдо вегетарианцев, панир, приготовленный из молока, довольно распространен, особенно рецепты панир довольно популярны на индийском субконтиненте.Вы можете сделать это свежим, чхена — другой вариант или просто использовать те, которые легко доступны на рынке, чтобы приготовить все, от простых закусок, карри, сабзи, митхаи, десертов и тому подобное. Ингредиент, который можно смаковать и в сыром виде — попробуйте подать его в качестве закуски, просто посыпав небольшим количеством чаат масала, черной солью и порошком чили!

Время приготовления: 41-50 минут

Ингредиенты для творога и рецепта морковного торта

• Панир (творог) мелко натертый 300 граммов

• Морковь тертая 1 стакан

• Яйца 2

• Касторовый сахар (сахарная пудра) ½ стакана

• Порошок корицы 1 чайная ложка

• Цедра 1 апельсина

• Рафинированная мука (майда) 3 столовые ложки

Метод

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 ° C.

Выстелите форму для торта алюминиевой фольгой.

Шаг 2

Отделите яичные желтки от белков и переложите в 2 отдельные миски.

Шаг 3

Хорошо взбейте яичные белки. Добавьте ¼ стакана касторового сахара и взбивайте до образования жестких пиков.

Шаг 4

Добавьте оставшийся касторовый сахар, порошок корицы и цедру апельсина к яичным желткам и взбейте до однородного состояния.

Шаг 5

Смешайте морковь и муку в третьей миске. Добавить творог и смесь яичного желтка и хорошо перемешать. Добавьте смесь яичных белков и аккуратно перемешайте до однородного состояния.

Шаг 6

Вылейте смесь в форму с покрытием и поместите на глубокий противень, частично заполненный водой. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 40-50 минут. Снять с огня, остудить и вынуть из формы. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 7

Нарезать и подать.