Рецепт торта под мастику с фото

Выпечку, украшенную мастичным тестом, всё чаще встречаются на крупных торжествах. Тортики можно испечь и декорировать самостоятельно, это несложно и доступно всем желающим. Для начала стоит определиться с тем, какой именно торт вы будете печь. Можно приготовить бисквит или же слоеный пирог. Важно знать, что мастикой покрывают только сухой корж, если он будет пропитан кремом, то тортик безнадежно испортится, так как мастика впитает в себя крем. Давайте остановимся на приготовлении бисквита. Его рецепт достаточно легок. Десерт получится нежным, воздушным и удивительно вкусным.

 

Как же делаются торты под мастику?

 

1. Возьмите 5 яиц, смешайте их со стаканом сахара. Затем взбивайте 12 — 15 минут миксером. В рецепте этого бисквита желтки от белков не отделяются, яйца взбиваются целиком.

2. Во взбитую смесь постепенно добавьте стакан просеянной муки, постоянно помешивая тесто.

3. Теперь предстоит самый главный этап – сама выпечка. Вылейте тесто в форму, смазанную растительным маслом. Отправьте бисквит в горячую духовку, пеките 30 – 40 мин, установив температуру 170 – 180 град. При выпечке нельзя открывать духовку, так как бисквит не поднимется.

4. Готовый торт разрежьте на два коржа, промажьте середину кремом (взбейте полбанки сгущенки со 100 граммами сливочного масла). Наш тортик готов, теперь займемся мастикой, чтобы украсить его.

 

Состав мастики для торта

 

Для приготовления классической порции сахарного теста, которой можно обтянуть наш бисквит и вылепить парочку фигурок, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 90 – 100 граммов маршмеллоу
• полкилограмма сахарной пудры
• 2 десертных ложки воды

 

1. Смешайте воду с маршмеллоу, растопите массу на водяной бане.

2. Высыпьте пудру, замесите упругое тесто.

3. Заверните мастику в целлофан, положите в холодное место. Через полчаса можете начинать лепить.

4. Если вам нужна цветная мастика, то возьмите небольшой кусочек готового теста, капните пару капель красителя, вымесите его до однородного оттенка.

 

Особенности работы с мастикой для тортов

 

1. Сахарное тесто – это удивительный материал. Он эластичен, упруг, лепить из него – сплошное удовольствие.

2. Лепка из мастики аналогична лепке из пластилина. Детальки можно прикрепить друг к другу, смазав место крепления небольшим количеством воды.

3. Мастика не любит открытый воздух и влагу, поэтому избегайте этих факторов.

4. Для приготовления теста лучше использовать белые маршмеллоу и пудру самого мелкого помола, мастика выйдет идеальной по консистенции и цвету (получится белоснежное тесто).

5. Не бойтесь экспериментировать. Даже если с первого раза что-то не выйдет, не расстраивайтесь, с приобретением опыта вы будете печь и украшать торты, как профессиональный кондитер.

 

Материал рецепта с маршмеллоу подготовлен для сайта «Зефирюшки» группы компаний «Сладкая сказка»

рецепт с фото пошагово (простой и вкусный)

 

Этот шоколадный торт с карамельным кремом обязательно понравится тем, кто любит простые в приготовлении десерты. Рецепт шоколадного торта в домашних условиях  настолько простой, что не доставит хлопот на кухне даже неопытному новичку. А вот насыщенный шоколадный вкус этого торта приятно удивит даже капризных сладкоежек и искушенных гурманов.

Готовится этот шоколадный торт с карамельным кремом намного проще, чем, к примеру, торт Птичье Молоко, или классический медовик, а результат вас непременно порадует.

Просто испеките шоколадный торт на раз два, и пригласите друзей на чай. И этот супер вкусный шоколадный торт покорит всех своим ярким насыщенным вкусом и красивым разрезом.

Ингредиенты:

Для шоколадных коржей:

• 140 г муки;
• 160 г сахара;
• 45 г какао;
• 2 яйца;
• 110 мл молока;
• 55 г рафинированного масла;
• 110 мл кипящей воды;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. разрыхлителя;

Для крема:

• 380 г вареной сгущенки;
• 200 г сливочного масла.

Как приготовить шоколадный торт с карамельным кремом:

Начинаем с шоколадного бисквита. Замешивается он максимально просто. Просеиваем в глубокую чашку муку, высыпаете какао (его можно тоже пропустить через сито), сахар, соду и разрыхлитель. И просто перемешиваете эту сухую массу ложкой до однородности.

Затем вбиваем оба яйца, вливаем растительное масло и молоко и снова перемешиваете все той же ложкой. Пока сухие ингредиенты не соединятся с жидкими.

Затем берем миксер и прорабатываем массу на низких оборотах до более однородного состояния. Буквально пару минут. Длительного взбивания массы здесь не требуется.

Потом вливаем в шоколадное тесто кипящую воду и аккуратненько, чтобы не забрызгать все вокруг, перемешиваете массу. Тесто становится более жидким. И у него появляется явно ощутимый шоколадный аромат.

Переливаем ароматное тесто в форму размером 20-22 см. Бока формы оставляете сухими, а вот дно прикрываете пекарской бумагой. Также при выборе формы учитывайте жидкую консистенцию теста. Из негерметичной формы тесто может попросту вытечь.

Выпекаем наш шоколадный бисквит 45-50 минут при 180 градусах. Шоколадный корж получается высоким и с небольшой выпуклостью по верху. Его готовность определяем либо деревянной шпажкой, она должна выйти из бисквита сухой, либо легким надавливанием на верх коржа.

Даем коржу немного остыть и извлекаем из формы. Когда бисквит остынет полностью, срезаете сначала выпирающую верхушку, а затем разрезаете на три пласта. Следует отметить, что бисквит имеет нежную и достаточно влажную структуру, поэтому разрезать его удобнее всего ниткой, тогда пласты получатся максимально ровными и одинаковыми по толщине.

С карамельным кремом для нашего шоколадного торта, тоже все просто. Заранее достаем из холодильника масло и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Затем в удобной чашке взбиваете до пышности сначала одно масло, а потом добавляете к нему малыми порциями вареную сгущенку. Получается пышный и достаточно густой крем, который очень хорошо держит форму, и кстати, подходит для капкейков.

Собираем шоколадный торт, прослаивая шоколадные коржи масляно-карамельным кремом. Так как коржи имеют вполне влажную структуру, ничем дополнительно пропитывать их не надо.

Остатками крема обмазываем шоколадный торт по верху и бокам, придавая ему ровную форму. И обсыпаем бисквитной крошкой, которую делаем из срезанной верхушки.

Этому шоколадному торту с карамельным кремом не требуется много времени для пропитки. Достаточно буквально пары часов, чтобы торт закрепился и стал необычайно нежным.

Торт рыжик классический рецепт с фото пошагово: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Тесто

В посуду достаточного объема разбить 2 яйца и всыпать полстакана сахара. Взбить массу до образования пышной нежной пены (5-6 минут).

В кастрюльке с толстым дном смешать сливочное масло с половиной стакана сахара. Нагревать смесь на небольшом огне до тех пор, пока весь сахар не растворится. Влить мед, перемешать, довести до кипения, после чего всыпать соду. Снова быстро перемешать. Масса должна сильно вспениться, а также увеличиться в объеме.

В этот момент снять кастрюльку с огня и дать массе слегка остыть (4-5 минут), продолжая помешивать. Далее тонкой струйкой влить яично-сахарную смесь, перемешать и вернуть кастрюльку на слабый огонь.

Постепенно домешать стакан муки, очень тщательно растирая все комочки. Тем же способом вмешать второй стакан муки. Снять кастрюльку с огня. Дать массе немного остыть, а потом домешать к ней оставшуюся муку.

Возможно, вам не понадобится домешивать в тесто весь третий стакан, поскольку густота смеси зависит от размера используемых яиц и плотности муки.

Тесто должно получиться мягким, нежным, очень податливым в работе.

Разделить тесто на 8 одинаковых частей.

Из каждой части раскатать на пергаментной бумаге очень тоненькие коржи диаметром около 20 см (можно раскатывать в форме прямоугольника или квадрата).

Выпечка

Каждый корж обрезать по форме (тарелка, крышка кастрюли) и проколоть вилкой несколько раз (обрезки сохранить). Выпекать коржи по одному в предварительно разогретой до 180 гр.С духовке до золотистого цвета (10-12 минут).

Готовые коржи снимать с противня еще теплыми, отделив выпечку от бумаги, и складывать горкой. Остывая, коржи станут хрупкими и ломкими, не поломайте.

Отдельно испечь обрезки от коржей, остудить их и перемолоть в крошку (в миксере или скалкой на столе).

Крем

В миску выложить сметану, добавить ваниль и невареное сгущенное молоко, перемешать до однородного состояния (на самых низких оборотах миксера, а лучше – вручную).

Сборка

Охлажденные коржи перемазать кремом, помещая один на другой.

Так же смазать бока и верх торта.

Щедро посыпать крошкой из остатков коржей.

Оставить торт на 1-2 часа постоять при комнатной температуре, а затем переставить в холодильник на 12 часов.

Этого времени будет достаточно, чтобы коржи пропитались кремом.

Приятного аппетита!

Фруктовый торт — Пошаговый рецепт с фото

Основой этого фруктового торта является классический бисквит. Есть несколько правил, которые следует соблюдать при его приготовлении. Главное правило – плавно и медленно добавлять муку к яично-сахарной смеси и аккуратно перемешивать все компоненты ложкой. Если бисквит получился пышным и пористым, то торт будет очень вкусным и красивым. Украшение торта фруктами не составит огромного труда, а наоборот принесет огромное удовольствие, ведь на этом этапе можно полакомиться ломтиком сочного апельсина или киви.

Ингредиенты для приготовления фруктового торта:

Для бисквита:

• мука пшеничная – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• яйца куриные – 4 шт.
• сода – щепотка

Для крема:

• сметана (жирная) – 700 мл
• сахар – 1 стакан

Для украшения и пропитки коржей:

• перетертая напополам с сахаром малина (можно использовать замороженные ягоды) – 100 г
• бананы – 1-2 шт.
• апельсин – 0,5 шт.
• киви – 0,5 шт.
• чернослив – 4 шт.

Рецепт приготовления фруктового торта:

Начать следует с приготовления бисквитных коржей. Для этого свежие куриные яйца извлечь из скорлупы и поместить в глубокую миску.

Взбить их в течение минуты миксером, а потом начать постепенно добавлять сахар.

Превратить яйца с сахаром в пышную, однородную пену.

Аккуратно добавить муку и соду. В этот момент тесто необходимо постоянно помешивать ложкой снизу вверх и наоборот.

Вылить полученную смесь в предварительно смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Подождать пока тесто равномерно распределится по всей форме. И отправить готовиться в разогретую духовку в течение чуть более получаса.

Пока готовится бисквит, приготовить сметанный крем для торта: просто взбить миксером сметану с сахаром.

Готовый бисквит достать из духовки и дать ему полностью остыть.

Разрезать его на две части. Первый корж пропитать малиновым сиропом.

Затем покрыть толстым слоем сметанного крема.

Вдавливающими движениями выложить сверху слой из банановых колечек.

На бананы нанести тонкий слой сметанного крема.

Накрыть сверху вторым коржом и снова нанести крем. Слегка выровнять поверхность торта скользящими движениями ножа.

Украсить торт по краям тонкими полукольцами апельсина. Добавить кружочки нарезанного киви и чернослив. Отправить фруктовый торт в холодильник, чтобы он пропитался кремом.

Затем можно разрезать на порционные кусочки и преподносить к столу – нежный фруктовый торт готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Домашний торт Красный бархат: 7 шикарных рецептов

Шикарный праздничный торт «Красный бархат» — настоящее украшение застолья! Божественный вкус и невероятная нежность.

Рецепт 1, классический: домашний торт Красный бархат

Предлагаем рецепт торта Красный бархат для приготовления в домашних условиях. Нежный, очень вкусный, классический вариант с сырным кремом.

Для теста:

• мука — 330 гр
• сахар — 300 гр
• сливочное масло — 150 гр
• растительное масло — 150 мл
• яйца — 3 шт
• кефир — 270 мл
• красный краситель — 2 ч.л.
• какао — 1 ст.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сода — 1 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• ванильный сахар — по желанию

Для крема:

• сахарная пудра — 250 гр
• сливочное масло — 300 гр
• сливочный мягкий сыр — 900 гр
• ваниль, шоколад, карамель — по желанию

В подходящую для теста посуду просеиваю сыпучие компоненты — муку, соду, какао и разрыхлитель. Всё размешиваю до однородности.

Миксером перемешиваю в чаше размягчившееся уже сливочное масло и сахар.  Затем ввожу в эту массу по одному яйцу. Каждое тщательно перемешивая. На этом этапе всыпаю ванильный сахар и соль. Тонкой струйкой вливаю растительное масло, продолжая перемешивать.

В кефир я вливаю две чайные гелиевого ложки красителя и размешиваю. Теперь этот красный кефир начинаю подливать в чашу миксера поочередно с мукой. Продолжаю месить тесто на малых оборотах.

Тесто должно получиться вот такого насыщенного, красного цвета. Главное, чтобы оно и после выпекания было таким же красивым, красным. В этом случае у нас и будет настоящий торт Красный бархат. Формочка у меня диаметром 22см. Застилаю дно и стенки формы пергаментной бумагой.

Выпекание занимает 30-40 мин. Температура 180грд.

Выпекать я буду в два захода по половине теста. Если формочка большая, можете всё тесто выпекать одним коржом.

Достаю готовый корж и проверяю готовность деревянной шпажкой. Протыкая и смотрю, чтобы шпажка была чистая.

Выкладываю этот бисквит на решётку остужаться, пока будет печься второй корж. Остужаю второй бисквит так же на решетке. Теперь нужно коржи завернуть в пленку или пакет. Хотя бы часа два, а лучше часов 10 подержать в холодильнике. После этого разрезаю каждый коржик леской или большим, горячим ножом на две лепешки.

Для промазывания бисквитов и украшения верха торта я изготовлю сырно-сливочный, так называемый,  крем чиз.

По рецептам от разных поваров и кондитеров мы видим, что торт Красный бархат изготавливают именно с этим кремом. Поэтому сегодня я сделаю этот крем по классическому рецепту.

Масло надо оставить при комнатной температуре за 2-3 часа  до приготовления. А мягкий сыр, наоборот, нужен холодный.

Масло надо оставить при комнатной температуре за 2-3 часа  до приготовления. А мягкий сыр, наоборот, нужен холодный.

Оттаявшее до мягкости масло взбиваю миксером, подсыпая порционно сахарную пудру. Смесь должна постепенно побелеть.

Так же порционно добавляю экстакт ванили и холодный сливочный сыр и взбиваю до однородной массы. Чем дольше взбиваем, тем мягче становится крем. Потому что холодный сыр нагревается и становится совсем мягким.

Если при сборке торта крем стал совсем мягкий и «поплыл», положите его в холодильник на полчасика. Можно прямо в кондитерском мешке. Когда застынет, продолжайте выравнивание торта.

По желанию, в крем можно добавлять ягодное пюре, для аромата и цвета.

У коржей торта слегка обрезаю, подравниваю, края. Эта крошка пойдёт на украшение. Смазываю коржи и боковины торта кремом.

Посыпаю крошкой от коржей.  Можно обсыпать крошкой весь торт полностью, но я оставила белую серединку.

А в оставшийся крем чуть капнула красителя. Из кондитерского мешка выдавила розовые розочки, усаживая их плотно друг к другу на серединку торта.

Остужаю готовый торт ещё часов пять в холодильнике. И вот он, наш красавчик! Это не только нарядно и празднично, но и удивительно вкусно. Если Вы ещё не готовили этот торт, сделайте обязательно!

Рецепт 2: торт Красный бархат в домашних условиях

Торт по этому рецепту получается не только красивым, но и очень вкусным. Бисквит сочный, легкий и ароматный, а сам торт «Красный бархат» выглядит великолепно.

Для бисквита:

• Мука — 340 г
• Сахар — 300 г
• Какао — 1 ст. ложка
• Соль — 1/4 ч. ложки
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки
• Сода — 1 ч. ложка
• Яйца — 3 шт.
• Кефир 3,2% — 200 мл
• Сливки 33% — 80 г
• Масло подсолнечное — 300 г
• Краситель пищевой красный (гелевый) — 2 ч. ложки

Для крема:

• Масло сливочное 82,5% — 100 г
• Пудра сахарная — 100 г
• Сыр сливочный (Филадельфия) — 350 г

Все сухие ингредиенты дважды просеиваем. (Обязательно обратите внимание на срок годности соды и разрыхлителя, иначе коржи не поднимутся.)

К сухим ингредиентам добавляем все остальные продукты для коржей. (Чтобы тесто получилось ярко-красного цвета, используйте именно гелевый, а не сухой краситель).

Взбиваем тесто на средней скорости до однородной консистенции в течение 4-5 минут. Даем тесту постоять 5 минут.

Дно разъемной формы для выпечки (диаметром 20 см) застилаем пергаментом, бока формы смазываем маслом. Будем выпекать два бисквита, поэтому делим тесто на две равные части, весом 650 г. Поочередно отправляем тесто в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Готовность коржей проверяем зубочисткой — она должна быть сухая. (Выпекать в мультиварке не рекомендую, потому что бисквит получается с очень крупными порами. Это не очень красиво смотрится в разрезе.)

Готовые бисквиты полностью остужаем.

Бисквиты при выпечке поднимаются, но нам нужны ровные коржи, поэтому верх срезаем у обоих коржей.

Верхушки бисквитов измельчаем в крошку (мякиш можно размять руками, а твёрдую корочку — в блендере).

Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем миксером размягченное сливочное масло 2-3 минуты на большой скорости. Затем добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать еще 1,5-2 минуты.

Смешиваем взбитое масло с охлажденным сливочным сыром.

Крем помещаем в пакет, срезаем уголок. На нижний корж отсаживаем крем по кругу, отступив от края 0,5 см. Разравниваем крем и накрываем вторым коржом. Ставим сверху досочку и легко прижимаем, чтобы торт был ровным.

Верх и бока торта смазываем кремом, тонким слоем.

Посыпаем торт крошкой. Отправляем торт «Красный бархат» в холодильник на пару часов или на ночь.

Домашний торт «Красный бархат» готов. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: как готовить торт Красный бархат

Оригинальный американский шедевр очень легко приготовить в домашних условиях, а классический рецепт торта Красный бархат настолько прост, что с ним справится любая домохозяйка. Перед тем, как сделать торт Красный бархат, я немного изменила рецепт, так как не нашла пахту и маскарпоне, заменив их на обычный жирный кефир и творог.

• Мука 300 г
• Сахарный песок 500 г
• Растительное масло 1,5 ст.
• Сливочное масло 120 г
• Яйца 4 шт.
• Кефир жирный 200 мл
• Творог 300 г
• Какао-порошок 50 г
• Разрыхлитель или гашеная сода 2 ч. л.
• Красная пищевой краситель 2-3 ч. л.

Если приготовить торт Красный бархат со свеклой, то можно обойтись без красителя, который тоже указан в рецепте. Для этого берем около 200 грамм вареной свеклы и измельчаем ее мелкой теркой или блендером. Добавляем две столовые ложки лимонного сока или уксуса. Эту кашицу кладем в тесто.

Еще краситель можно заменить любыми измельченными свежими красными фруктами: вишней, смородиной, малиной. Только кислоту в них добавлять не нужно.

Для начала просеиваем муку и какао-порошок.

Отдельно смешиваем все сухие компоненты (муку, разрыхлитель, сахар и какао), отдельно жидкие (кефир, растительное масло, краситель и яйца).

Объединяем содержимое двух мисок. Берем миксер и взбиваем все до однородности. Должна получиться пастообразная массакрасного цвета. Если использовать краситель-гель для торта Красный бархат, то цвет будет насыщеннее.

Оставляем тесто на полчаса набираться сил. После этого делим его на две равные части. В форму, которую мы смазали маслом и застелили пергаментной бумагой, выкладываем одну часть теста и ставим в печь, нагретую до 180°.

Через 35 минут проверяем степень приготовления зубочисткой, для чего протыкаем ею корж по центру. Бисквит считается готовым, если зубочистка осталась сухой. Если нет, то допекаем еще 10-15 минут. Достаем форму с готовым коржом и даем ему немного остыть. После этого вынимаем корж.

Делаем тоже самое со второй частью теста. Бисквит станет сочным и мягким, если завернуть его в пищевую пленку и минимум на два часа отправить в холодильник.

В оригинале крем для торта Красный бархат должен быть приготовлен с маскарпоне. Мы же возьмем обычный творог, положим в него масло и сахар. Теперь, воспользовавшись миксером, сделаем все это гладким и однородным. Для ароматности можем добавить немножко ванили.

Как украсить торт Красный бархат в домашних условиях?

Для лучшей пропитки коржей нужно отрезать у них верхушки. Это также нужно для того, чтобы готовый торт был ровным и красивым. Обрезанные бисквиты можно слегка пропитать вишневым сиропом. От этого они станут еще сочнее.

На одну бисквитную часть выкладываем большую часть крема. Кладем второй бисквит срезанной стороной сверху и легонько прижимаем.

Намазываем оставшимся кремом бока. Посыпаем их покрошенными верхушками коржей.

Красивым украшением торта Красный бархат могут стать розочки из белкового или масляного крема с вишней посередине. Можно присыпать кокосовой стружкой или оставшейся крошкой. Еще можно залить глазурью из растопленного шоколада или красиво выложить фрукты.

Можно взять в два раза больше ингредиентов и сделать два больших бисквита, которые нужно будет разрезать пополам. Так получится четырехслойный торт.

Или разделить тесто на три коржа. После приготовления слегка обрезать у них бока ножом или с помощью меньшей формы вырезать из них ровные круги. Собрать торт, но не смазывать бока. Сверху посадить большой цветок из мастики. Это будет трехъярусное чудо.

Рецепт 4: оригинальный торт Красный бархат (с фото)

Рецепт оригинального торта красный бархат с красителем. Для его приготовления я буду использовать натуральный пищевой краситель, стоит он не дёшево, но зато не наносит вреда здоровью. Вообще экономить на таких вещах я не рекомендую, выйдет дороже, когда придётся раскошелиться на таблетки. Благодаря своему яркому цвету, этот десерт всегда привлекает к себе внимание, поэтому он отлично подойдёт для детских праздников

• Мука – 2 стакана
• Масло сливочное – 100 гр.
• Ванильный экстракт – 1 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Какао порошок – 2 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Краситель (красного цвета) – 1 ст.л.
• Сода и соль — по 1 ч.л.

Возьмите стакан кефира, смешайте его с 1 ст.л. лимонного сока или уксуса. Дайте постоять 8-10 минут. Кефир можно заменить на молоко.

В свободную миску добавляем муку, какао порошок и соль. Все ингредиенты берём наивысшего качества.

Перемешиваем веничком до однородного состояния. Старайтесь промешивать всё тщательно, чтобы не оставалось комочков. Я много раз делал выпечку и бывали случаи, что готовый торт разрезался, а там попадались пузырьки с мукой или какао.

В другой миске взбиваем сливочное масло с помощью миксера, около 5 минут.

Добавляем половину сахара и продолжаем мешать.

Через 2 минуты добавляем оставшееся количество сахара, не останавливая работу миксера.

Добавляем яйца, делать это желательно по очереди, с начало одно яйцо, затем взбиваем, потом ещё одно, снова взбиваем.

Добавляем экстракт ванили, этот компонент придаст торту особый аромат. Можно использовать ванилин, результат будет не хуже, но в оригинальном рецепте всегда используется только экстракт.

Добавляем мучную смесь. Перемешиваем все компоненты.

Выливаем кефир. Этот продукт я рекомендую взять по жирнее, это всё же торт.

Добавляем пищевой краситель красного цвета, именно такой используется в классическом рецепте.

Некоторые меня спрашивают, а как получить натуральный пищевой краситель из свёклы? Честно говоря, не знаю, так что если у кого то есть такая информация, расскажите мне и моим посетителям.

Всё хорошенько перемешиваем миксером.

Возьмите разъёмную форму диаметром 23 см., смажьте её маслом. На дно формы постелите пекарную бумагу.

Погасите соду уксусом.

Добавьте её в тесто и перемешайте. Разделим тесто на две части, сначала будем выпекать одну часть, а затем втору.

Так я готовлю в домашних условиях, но если у вас есть две одинаковые формы, можно использовать их сразу для приготовления 2-у бисквитов. Это снизит время, потраченное на приготовление, как минимум на 45 минут.

Выкладываем первую часть смеси в форму для выпекания.

Распределяем её по всей плоскости равномерно.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Когда пирог будет готов, выньте его из духовки, дайте немного постоять, прежде чем извлечёте из формы. У меня на это ушло около 15 минут.

Через 15 минут пирог немного остыл, убираю пекарную бумагу от заготовки и оставляю остыть до комнатной температуры. А тем временем ставлю выпекаться вторую часть теста по той же схеме.

Когда все части будут готовы, приступаем к промазыванию пирога кремом. Для украшения я использую сметанный или сливочный крем. Так же хочу представить вам несколько рецептов разного крема на выбор. Можете использовать любой, но я бы посоветовал сливочный.

Сверху кладём вторую часть пирога. Её мы тоже промазываем кремом сверху.

Так же нужно промазать весь торт, по бокам. Разровняйте крем с помощью ножа для масла.

Украсьте торт крошкою бисквита, тогда он приобретёт дивный вид.

Отрежьте небольшой кусочек, что бы попробовать, что у вас получилось.

Рецепт 5: американский торт Красный бархат (пошагово)

Торт «Красный бархат» — это классический популярный американский торт (оригинальное название Red Velvet). Его отличительная особенность — красные бисквитные коржи, смазанные белым кремом из сливочного сыра (cream cheese). Его готовят только по особенным случаям, на большие праздники.

• мука — 340 грамм;
• какао — 1 ст л;
• соль — 0,25 ч л;
• сахар-песок — 300 грамм;
• ванильный сахар — 2 ч л;
• сливочный сыр — 260 грамм;
• сода пищевая — 1 ч л;
• разрыхлитель теста — 2 ч л;
• кефир 1% — 280 мл;
• масло растительное — 300;
• яйца куриные — 3 шт;
• масло сливочное — 250 грамм;
• краситель пищевой красный — 5 грамм

Саха+яйца хорошо взбить, минут 7-8.

Смесь побелеет и увеличится.

Добавить краситель, у меня сухой красный краситель, 1 пакетик 5 грамм. Еще 2 минуты взбивать миксером.

В кефир добавить 1 ч л соды, подождать пока произойдет реакция и кефир начнет пениться немного.

Добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Смешать муку, какао, соль и разрыхлитель.

Во взбитые яйца с сахаром просеять 1/3 муки, на маленькой скорости миксером смешать, добавить еще 1/3 муки, смешать и еще 1/3.

Теперь добавить половину масляно-кефирной смеси, мешать и добавить остальное.

В результате получается однородное, густое тесто.

На фото видно последний этап приготовления теста и какая у него консистенция.

Разделить тесто на 2 части и испечь 2 одинаковых коржа. Я пекла в мультиварке, режим выпечка, на 40 минут.

Можно в духовке при 170 градусах в течении 30 минут. Готовность проверять зубочисткой, должна выходить из теста сухой.

Оба коржа остудить и охладить в течении 1-2 часов в холодильнике. В это время я достаю масло 250 грамм, кремовый сыр (), это нам надо будет для смазывания торта белым сливочным кремом.

Взбить масло с сахарной пудрой (100-150 грамм) минут 10, добавить 2 ч л ванильного сахара и сливочный сыр 260 грамм, перемешать до однородности.

Теперь займемся сборкой торта «Красный бархат». С коржей необходимо немного срезать верх (если при выпекании они поднялись сильно или неравномерно). Разделить вдоль, получится 4 коржа. Теперь их смазываем белым сливочным кремом, сверху тоже смазываем кремом.

Аккуратно разровнять силиконовой лопаточкой.

Для украшения торта у меня были засахаренные вишни и кокосовая стружка красного цвета.

Я сделала из бумаги трафарет-сердце, через него насыпала кокосовую стружку и по краю разложила вишенки.

Торт Красный бархат в домашних условиях готов.

Рецепт 6: торт Красный бархат на пахте (пошаговые фото)

На носу торжество или праздник? Хотите шокировать гостей? Я бы вот не отказалась. И вам советую! Где они еще увидят красный торт? Только у вас на столе! Торт «Красный бархат» приплыл к нам из Америки, и, пусть всякие разные кулинары спорят о том, с какой части Штатов он прибыл, мы займемся приготовлением этого шедевра на своей кухне!

Для теста:

• Мука пшеничная в/с 250 гр
• Разрыхлитель для теста 1 ч.л
• Соль 1/2 ч.л
• Какао порошок — 15–20 гр
• Масло сливочное 115 га
• Сахарный песок 300 гр
• Яйца куриные 2 шт
• Ванильный сахар 1 ч.л
• Пахта 240 мл (можно сделать самим, см.в рецепте)
• Пищевой краситель красный жидкий 2ст.л; пастаобр. — 1/2 ч.л
• Сода пищевая 1 ч.л
• Уксус яблочный 6%– 1 ч.л по вкусу

Для крема:

• Сливки жирные 33% 400 мл
• Сыр сливочный мягкий 220 гр
• Сыр маскарпоне 250 гр
• Ванильный сахар 3/4 ч.л
• Сахарная пудра 110 гр

Для пахты:

• Молоко или кефир (3%) 240 мл
• Яблочный уксус 6% или лимонный сок 1 ст.л

Пахта – это масленка, по-простому. Раньше пахту делали из жидкости, которая оставалась после сбивания масла, добавляя специальные бактерии. Сегодня сделать пахту можно дома из подручных продуктов. Кефира или молока – 240 мл и столовой ложки яблочного уксуса или лимонного сока. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на 10 минут.

В глубокую тарелку просеиваем муку, порошок для выпечки. Туда же добавляем соль и какао-порошок. В миске взбиваем с помощью миксера сливочное масло в течении 2-х минут, всыпаем сахар, ванильный сахар и продолжаем взбивать до пышного кремообразного состояния. Затем по одному вбиваем яйца и добавляем краситель. Хорошенько взбиваем, чтобы краситель растворился. Когда эта масса готова – потихоньку вводим муку и пахту. Взбивать советую на низкой скорости, чтобы не оказаться в муке. В конце гасим уксус и добавляем в тесто.

Тесто теперь нужно разделить на две равные части. Духовку разогреваем до 175* , форму смазываем сливочным маслом и застилаем бумагой. Часть теста выливаем в форму и ставим на среднюю полку запекаться на 30 мин. По готовности вынимаем и даем остыть минут 10. Затем снимаем с формы и полностью остужаем на кухонной решетке. Затем корж оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на час. То же самое проделываем со второй порцией теста. Когда коржи отбудут свой срок в холодильнике, из надо будет достать и аккуратно острым ножом разделить пополам. Таким образом у нас будет 4 готовых коржа… красного цвета! А пока коржи выпекаются и остывают, займемся кремом.

Наш крем должен быть очень легким и мягким. Поэтому для этого в рецепте есть два вида сыра: сливочный и знаменитый маскарпоне (сыр, часто использующийся в пекарнях). Вот их надо взбить до однородной массы, затем добавить пудру и ванильный сахар. Тщательно перемешать и можно добавлять сливки. Взбивать до состояния густого и, главное, однородного крема.

Подвигаем к себе наши коржи и начинаем собирать торт. Коржи перемазываем между собой кремом и складываем друг на друга. Затем обмазываем кремом вокруг и украшаем по вкусу. Чтобы украсить торт кремовыми завитушками вовсе нет необходимости покупать профессиональное кулинарное приспособление, можно использовать целофановый пакет: остатки крема выскрести в пакет, собрать в одном углу и завязать край пакета. обрезать ножницами уголок с кремом и потихоньку выдавливая украсить.

Для украшения можно использовать кулинарные фигурки, ароматные травы базилика, лаванды и т.д. Их можно приобрести в специализированных магазинах. Подавать на праздничный стол с загадочной улыбкой! Приятного аппетита!

Рецепт 7, простой: торт Красный бархат с винной пропиткой

Торт `Красный бархат` — это торт, которым вы удивите гостей. Это, несомненно, праздничный торт. Яркий, роскошный и бархатный на вкус!

• Сливочное масло 120 гр.
• Сахар 300 гр.
• Яйцо 2 шт.
• Какао 2 ст.л.
• Кефир 1 стак.
• Мука 250 гр.
• Соль 1/4 ч.л.
• Сода 1 ч.л.
• Уксус 1 ч.л.
• Ванилин 1/3 ч.л.
• Пищевой краситель 4-6 ч.л. (красный)
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Для крема: Сахарная пудра 200 гр
• Сыр `маскарпоне` 300 гр.
• Сыр творожный (слегка соленый) 200 гр.
• Сливки для взбивания 150 мл.

Для пропитки:

• сахар 2 ст.л.
• Вода 2 ст.л.
• Красное игристое вино 2 ст.л.

В кефир постепенно, по одной ч.л. добавить жидкий пищевой краситель. Тщательно размешать.

В просеянную муку добавить разрыхлитель, соль, какао. Перемешать.

Размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавляя сахар. Затем по одному вбить яйца. Снова взбить.

Добавить ванилин (можно заменить на ванильный сахар — 1 пакетик или ванильную эссенцию 1 ч.л.)

Чередуя добавить муку и кефир. Перемешивать на средней скорости миксером. Последней должна быть мука. Перемешать, чтобы масса была однородной, без комочков. Соду загасить уксусом и влить в тесто. Перемешать.

Разъемную форму смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Половину теста вылить в форму, разровнять.

Выпекать первый корж 30-40 минут при 180 гр. Затем выпечь второй корж. Готовность проверить деревянной лучинкой.

Готовые коржи вынуть из духовки, немного остудить, извлечь из формы и оставить остывать на решетке до комнатной температуры. Коржам лучше дать выстоятся в течение 10-12 часов, завернув их в пищевую пленку. Лучше всего коржи печь вечером, а собирать торт на следующий день.

Готовим крем.

Смешать миксером два вида охлажденного сыра, постепенно добавить сахарную пудру. Затем добавить сливки. Взбить. Убрать крем в холодильник, накрыв его пищевой пленкой. Приготовить пропитку для торта: перемешать сахар и воду, вскипятить. Слегка остудить и добавить игристое вино. Перемешать.

Коржи выровнять ножом, пропитать. Первый корж выложить на блюдо и смазать толстым слоем крема. Сверху накрыть вторым коржом, его также смазать толстым слоем крема, не забывая про бока. Убрать торт в холодильник минут на 30. Затем горячим сухим ножом выровнять поверхность торта.

Далее украшаем торт на свое усмотрение. Можно просто обсыпать поверхность крошкой от коржей — она будет смотреться очень эффектно на белой поверхности торта. А можно, используя мастику, вылепить различные фигурки (сердечки, цветочки, бантики).

Перед подачей, торт должен настоятся несколько часов в холодильнике. Нежный, вкусный, необычный торт `Красный бархат` готов. Можно подавать к столу. Приятного чаепития!

(с) http://recepty-kulinara.ru, http://www.russianfood.com, http://www.svoimirykami.club, https://povar-life.ru, http://fotorecept.com, https://www.tvcook.ru, https://www.vkussovet.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Торт из готовых коржей: 5 самых популярных рецептов

В современном мире время стало очень ценно. Его всем катастрофически не хватает. Часто слышу вопрос: ну почему в сутках всего 24 часа? А на хрупкие плечи женщин еще добавляется обязанность накормить всю семью! Мало того, время от времени, хочется побаловать домашних чем-то сладеньким.

Настоящее спасение в таких ситуациях – торт из готовых коржей. Рецептов тортов из покупных коржей представлено огромное множество на любой вкус и цвет, как говорится. Временные затраты минимальные, а результат превосходный. Итак, рассмотрим самые популярные рецепты тортов из готовых коржей.

ЭТО ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ! Морковный торт с веганским кремом на кокосовом молоке.

Рафаэлло

На приготовление этого десерта у вас уйдет 15 мин., что невероятно радует! Необходимые составляющие найдутся в каждом магазине. Выглядит десерт очень презентабельно. И если не раскрывать тайные секретики, никто даже и не подумает, что это “чудо” не полностью ваших рук дело.

СОХРАНИ СЕБЕ! 8 лучших рецептов “крепких” кремов для украшения торта.

• Готовые бисквитные коржи 1 уп.
• Сгущённое молоко 1 б.
• Масло сливочное 250 гр.
• Кокосовая стружка 100 гр.
• Сливки 33% 200 мл

Количество порций: 1

Время приготовления: 35 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Калории: 448 ккал/100гр.

---

ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Бисквитный торт с легким кремом из Маскарпоне.

Со сгущенкой и фруктами

Следуя этому рецепту, вы получите прекрасный витаминизированный десерт. Фрукты можно использовать любые. В зависимости от сезона, лакомство может стать настоящим шедевром. Добавив красочные фрукты, такие как малина, ежевика, клубника, смородина – получится не только очень вкусно, но и безумно красиво. Нам понадобится:

• Покупной бисквит – 1 уп.
• Сгущенное молоко (варенное) – 1 б.
• Сгущенное молоко – 1 б.
• Масло сливочное – 250гр.
• Тертый шоколад – 100 гр.
• Фрукты – по вкусу

Процесс приготовления

1. В начале нужно подготовить фрукты – помыть их, и, если нужно, порезать небольшими кусочками.
2. Сырую сгущенку взбить с мягким сливочным маслом до однородности. Затем добавить варенную сгущенку и еще раз взбить. Готово!
3. Первый корж смазать кремом. Поверх него положить еще один и немного прижать.
4. Следующий – также смазываем, на крем выкладываем фрукты и накрываем бисквитом. Так, поочередно формируем торт. Верхушку украсить фруктами и, при желании, посыпать тертым шоколадом.

ЕГО ЛЮБЯТ ВСЕ! Торт “День и ночь” из воздушных бисквитных коржей со сметанным кремом.

Со сметаной и фруктами

Рецепт торта из готовых бисквитных коржей со сметанным кремом менее калорийный нежели предыдущий. Особенно если использовать сметану с низким процентом жирности.

Что касается фруктов, ситуация такая же как в предыдущем рецепте. Используем любые, на ваш вкус, в зависимости от сезона. Ингредиенты нужны следующие:

• Покупной бисквит – 1 уп.
• Сметана – 800 гр.
• Желатин – 1 ч.л.
• Ванильный сахар – 15 гр.
• Сахарная пудра – 100 гр.
• Грецкие орехи
• Фрукты – по вкусу

Процесс приготовления

1. В теплой воде замочить желатин и оставить разбухать в течение 40 минут.
2. Фрукты помыть, при необходимости измельчить.
3. Сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром взбить миксером до пышности. Если хотите получить более сладкий крем, добавьте сахарную пудру дополнительно по вкусу.
4. В полученную массу ввести желатин. Добавить дробленные орехи.
5. Собираем торт из коржей поочередно промазывая кремом. На верхушку выложить фрукты и немного присыпать дробленными орехами.
6. Поставить в холодильник на 2 часа.

ЭТО ЛЮБОВЬ НАВСЕГДА! Йогуртовый крем для прослойки бисквитных тортов.

С заварным кремом

Этот рецепт придется по душе тем, кто не любит сметану и все, что с ней связано. А таких людей, как говорится, ни много ни мало. Нам понадобится следующее:

• Бисквит – 1 уп.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 200 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Корица – щепотка
• Мука – 2 ст.л.
• Орехи – по вкусу

Процесс приготовления

1. Сахар, корицу и яйца взбить миксером до растворения кристалликов. Всыпать муку и еще раз взбить, чтобы не было комочков.
2. Молоко (подогретое до комнатной температуры) влить в полученную яичную смесь. Взбить миксером, после чего, отправить на огонь подогреваться. Массу нужно постоянно помешивать пока не загустеет. Ориентировочно это займет 10 минут. Получив нужную консистенцию, снять с огня и добавить сливочное масло.
3. Собрать торт из тонких коржей, промазывая каждый заварным кремом.
4. Для украшения присыпать молотыми орехами. Если есть время, дайте десерту настояться в течение 1 часа в холодильнике.

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО! 8 лучших рецептов “крепких” кремов для украшения торта.

С творогом и ягодами

Легкий, полезный, не совсем стандартный, манящий своей свежестью десерт. Его оценят по достоинству и взрослые и дети. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Результат вас очень и очень порадует. Для приготовления понадобится:

• Бисквитные коржи – 2 шт.
• Творог (жирность выбирайте в зависимости от предпочтений) – 300-400 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Ягоды – 300 гр.
• Сметана – 250 гр.
• Шоколад – 2 плитки
• Желатин – 1 уп.

Процесс приготовления

1. В теплой воде замочить желатин и оставить разбухать в течение 40 минут.
2. Творог со сметаной и сахаром хорошенько взбить блендером до получения кремовой консистенции. Ввести в массу желатин.
3. Промыть ягоды. Если нужно, удалить косточки. Вмешать ягоды в крем.
4. Для сборки используйте разъёмную форму. Поместить в форму первый корж. Выложить на него крем, и накрыть вторым. Старайтесь, придавливая где нужно, добиться ровной поверхности. На вкус это не повлияет. От этих манипуляция меняется лишь внешний вид десерта. Отправить в холодильник для застывания на 6 часов.
5. За пол часа до того, как доставать десерт из холодильника, приготовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите шоколад, добавьте в него сливочное масло. Покрыть глазурью торт.
6. Сверху украсить ягодами. Наш шедевр готов к подаче!

Как видите, десерты получаются достаточно разнообразными, несмотря на константу в ингредиентах – готовые бисквитные коржи. Экспериментируйте, придумывайте свои вариации и обязательно делитесь с нами в комментариях на Vkusnopech.ru своими кулинарными наработками!

50 лучших рецептов с фото пошагово от Dinne.ru

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Легкий шоколадный торт с пошаговыми фото

Простой рецепт шоколадного торта, влажного и восхитительного, идеально подходящего для дней рождения и торжеств. Этот простой рецепт шоколадного торта включает в себя инструкции для форм для торта разного размера , а также советы по приготовлению шоколадных кексов . Рецепт с пошаговыми фото .

Легкий шоколадный торт

Я помню, что я уже поделился несколькими рецептами шоколадных тортов здесь, в этом блоге, и что все они являются рецептами, к которым я часто возвращаюсь всякий раз, когда возникает особый случай.

Но недавно мне пришло в голову, что я часто немного изменяю рецепты здесь и там, особенно если я хочу испечь торт в форме для торта другого размера или если я хочу смешать и подобрать торт с другой глазурью.

Итак, я подумал, что стоит опубликовать одну из моих регулярных «поправок» к моему любимому рецепту влажного шоколадного торта — сметанно-шоколадного торта Найджеллы Лоусон. Это рецепт, которому я верен уже более десяти лет — он настолько хорош и надежен, что из него получается лучший влажный шоколадный торт на свете.

Почему этот рецепт работает

• Тесто для торта готовится в кухонном комбайне , что означает, что у вас есть только , одна миска для мытья, а тесто готовится всего за несколько минут .
• Поскольку вы используете кухонный комбайн, это отличный рецепт, если вам нужно приготовить нескольких пирожных .
• Секретный ингредиент — сметана для получения влажного шоколадного торта с нежной крошкой, а также сметана в глазури для приятного запаха и кремовой консистенции.

Легкий рецепт шоколадного торта

По большей части я люблю делать двухслойный торт , так как ничто так не источает праздничную атмосферу, как великолепно высокий торт.

Но для детских дней рождения, особенно в детском саду моего детского сада, я предпочитаю изготовить более скромный на вид однослойный торт , не в последнюю очередь потому, что более широкий и плоский торт имеет тенденцию быть более экономичным, особенно если вы предназначены для маленьких людей, которым нравится лизать глазурь больше, чем есть настоящий торт.

На день рождения моей дочери в детском саду на этой неделе (который они отмечают во время послеобеденного чая) я приготовила большой однослойный шоколадный торт с простой шоколадной глазурью.

Этот легкий рецепт шоколадного торта я тоже использовал, чтобы два года подряд готовить для моего сына торт «Динозавр».

Торт любого размера, однослойный или многослойный, вы планируете приготовить, пожалуйста, ознакомьтесь с моими инструкциями ниже, чтобы узнать о разном времени выпекания форм для тортов разного размера.

Но если вам интересно, вот мой рецепт простого шоколадного торта, он же мой рецепт на дни рождения, празднования или просто когда возникает тяга к старомодному доброму шоколадному торту.

Вы не будете разочарованы.

Как сделать легкий шоколадный торт

Что «легко» в этом рецепте шоколадного торта, так это то, что всех ингредиентов одновременно помещаются в кухонный комбайн , а затем измельчаются, пока не получится прекрасное густое шоколадное тесто.

Это означает, что приготовление жидкого теста занимает не более 5-10 минут , в зависимости от того, сколько времени вам потребуется, чтобы отмерить ингредиенты.

Шаг 1

Поместите все ингредиенты для шоколадного торта в большую миску кухонного комбайна.

Шаг 2

Просто взбейте ингредиенты вместе, пока не получите густое и гладкое тесто.

Шаг 3

Для этого простого рецепта шоколадного торта мне нравится использовать круглую форму для торта 23 см ( 9 дюймов ).Я считаю, что это хороший размер для небольших вечеринок (до 20 детей).

Выпекать пирог 35-40 минут , или пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

Украшение шоколадного торта

Когда дело доходит до украшения торта, я лично предпочитаю, чтобы он оставался простым с простой шоколадной глазурью.

Но что касается детей, я заморозю все стороны торта шоколадной глазурью, а затем позволю детям украсить их вдоволь вкусными лакомствами, брызгами, мармеладными мишками и всем остальным, что им нравится в проходе для украшения тортов в супермаркете.

{Торт на день рождения моей дочери для ее вечеринки в детском саду}

Как приготовить шоколадные кексы

Чтобы использовать этот рецепт для приготовления шоколадных кексов , просто выстелите форму для кексов с 12 отверстиями или мини-форму для кексов с 24 отверстиями и обложите кексами / обертками.

Равномерно распределите тесто по формам для кексов и с помощью небольшой лопатки с заостренным концом аккуратно распределите тесто по формам для кексов.

Для обычных кексов выпекайте 15-20 минут при 180 ° C ( 350 ° F ) (без вентилятора) или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

Для мини-кексов выпекайте 12-15 минут при 180 ° C ( 350 ° F, ) (без вентилятора) или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

Перед украшением дайте кексам полностью остыть на решетке.

При приготовлении шоколадных кексов по этому рецепту у меня обычно остается немного жидкого теста, которого достаточно для заполнения круглой формы для выпечки 12 см ( 5 дюймов ) . Выпекайте от 20 до 25 минут.

Еще рецепты шоколадного торта

Вот еще несколько рецептов шоколадного торта, которые могут вам понравиться:

Шоколадно-кокосовый торт

Шоколадный торт

Мраморный торт

Торт Царицы Савской (Reine de Saba)

Шоколадный торт с соленым маслом

Торт шоколадно-сметанный

Торт Амаретто с затонувшим шоколадом

Шоколадный торт Ultimate

Распечатать

Легкий шоколадный торт

★★★★★

5 из 6 отзывов

• Автор: Thanh | Ешь, птичка
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 55 минут
• Урожайность: На 6-8 человек
• Категория: Торты
• Метод: Выпечка
• Кухня: Британская

Простой рецепт шоколадного торта, влажного и восхитительного, идеально подходящего для дней рождения и торжеств.

Состав

Для шоколадного торта

Для шоколадной глазури

Инструкции

Для изготовления шоколадного торта

1. Разогрейте духовку до 180 ° C ( 350 ° F ) (без вентилятора).
2. Выровняйте и смажьте круглую форму для выпечки 23 см ( 9 дюймов ).
3. Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и перемешивайте, пока смесь не станет однородной.Тесто должно быть густым и гладким.
4. Или , если у вас нет кухонного комбайна:
   • Взбейте масло и сахар в чаше миксера с плоской лопастной насадкой.
   • Медленно добавьте муку, какао, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
   • Взбивайте на низкой скорости, пока не смешаются все ингредиенты.
   • В небольшой миске или кувшине слегка взбейте сметану, яйца и ваниль.
   • Медленно добавьте влажные ингредиенты в миксер и взбивайте, пока тесто не перемешается полностью.
5. Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 35-40 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
6. Поместите форму для выпечки на решетку и дайте пирогу остыть на сковороде в течение примерно 10 минут , а затем переверните его на решетку для полного остывания.

Для приготовления шоколадной глазури

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане или в миске над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы миска не соприкасалась с водой.
2. Как только шоколад растает, снимите миску с огня.
3. Добавьте сметану, экстракт ванили и золотистый сироп.
4. Взбейте сахарную пудру (сахарную пудру) в шоколадной смеси.
5. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы покрыть торт, но достаточно мягкой, чтобы легко намазаться.
6. Заморозьте торт, как показано на фото, большим слоем глазури или полностью покройте все стороны торта глазурью — как вам нравится.
7. Дайте пирогу застыть как минимум на несколько часов перед подачей на стол.

Кухонные ноты

Поскольку это один из моих популярных рецептов тортов на день рождения, я подумал, что было бы полезно указать время выпечки при использовании форм для торта разного размера.

Круглая форма для выпечки 12 см (5 дюймов)
Заполните форму жидким тестом примерно на 2 см от верха. У вас останется тесто из рецепта выше. Выпекать 20-25 минут, или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Круглая форма для выпечки 16 см (6 дюймов)
Заполните форму жидким тестом примерно на 2 см от верха.У вас останется тесто из рецепта выше. Выпекать 25-35 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Круглая форма для выпечки 20 см (8 дюймов)
Вышеупомянутый рецепт можно использовать для заполнения двух форм для выпечки такого размера. Заполните формы жидким тестом примерно на 2 см от верха. Выпекайте примерно 30 минут, или пока вертел, вставленный в центр, не выйдет чистым.

Круглая форма для выпечки 23 см (9 дюймов)
Вышеупомянутый рецепт можно использовать для заполнения одной формы для выпечки такого размера.Чтобы приготовить двухслойный торт, удвойте рецепт, указанный выше, и используйте две формы такого размера. Заполните сковороду жидким тестом примерно на 2 см от верха. Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Круглая форма для выпечки 26 см (10 дюймов)
Вышеупомянутый рецепт можно использовать для заполнения одной формы для выпечки такого размера. Чтобы приготовить двухслойный торт, удвойте рецепт, указанный выше, и используйте две формы такого размера. Наполните сковороду жидким тестом. Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ
* Выровняйте форму для кексов с 12 отверстиями (или мини-форму для кексов с 24 отверстиями) формами для кексов / обертками для кексов.
* Равномерно разделите тесто по формам для кексов.
* Используйте небольшую лопатку со смещением, чтобы аккуратно распределить и разровнять тесто в формах для кексов.
* Для обычных кексов выпекайте 15-20 минут при 180 ° C ( 350 ° F, ) (без вентилятора) или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
* Для мини-кексов выпекайте 12-15 минут при 180 ° C ( 350 ° F, ) (без вентилятора) или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
* Выньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть на решетке.

ХРАНЕНИЕ
Пирог хранится несколько дней на закрытой подставке для торта.

ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ Во всех рецептах на этом веб-сайте указаны температуры для обычной духовки (т.е.е. духовка обычная без вентилятора ). Если у вас конвекционная печь с вентилятором, обратитесь к руководству производителя, чтобы узнать, как соответствующим образом отрегулировать температуру и время выпечки.

ПРЕОБРАЗОВАНИЯ Чтобы преобразовать чашки в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.

Питание

• Размер порции: Пищевая ценность на ломтик
• калорий: 529
• Сахар: 43.5 г
• Натрий: 325,3 мг
• Жиры: 30,5 г
• Углеводы: 61,2 г
• Волокно: 2,3 г
• Белки: 5,6 г
• Холестерин: 94,8 мг

Обновление

Этот рецепт был впервые опубликован 9 марта 2017 года. Он был дополнен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.

Как сделать шоколадный торт: простое пошаговое руководство

Я немного помешан на том, чтобы приносить эти забавные маленькие угощения на вечеринки.Есть что-то такое причудливое в маленьком кусочке торта в шоколаде на вершине палочки. И у них есть несколько основных преимуществ во время десерта … без нарезки, без сервировки, без беспорядка и, как правило, без остатков! Люди могут схватить их и уйти, даже не садясь.

Если вы заинтересованы в приготовлении пирожных, первое, что вам нужно сделать, это прочитать книгу Бакереллы под названием Cake Pops: Советы, хитрости и рецепты для более чем 40 неотразимых мини-угощений .

Я прочитал его от корки до корки и до сих пор часто обращаюсь к нему, когда пишу статьи.Но в этом сообщении в блоге я разобью основные шаги и дам несколько полезных советов.

Основные этапы:
На приготовление лепешек уходит много времени. Но разделив работу на три основных этапа, вы можете облегчить себе стринги.

Вы можете выполнять каждый шаг даже в разные дни:

1. Выпечка торта
2. Катание шариков
3. Обваливание леденцов

Шаг 1: Выпечка торта

Для этого шага приготовьте форму для выпечки 9 x 13.Я люблю опрыскивать меня спреем Wilton Bake Easy. Это гарантирует, что мой торт никогда не прилипнет к сковороде.

Вот моя приготовленная форма для торта.

Для начинки используйте любимую смесь для торта или приготовьте ее с нуля. Я использовал торт со сметаной из белого миндаля, который хорошо подходит для пирожных (полный рецепт см. Здесь ). По рецепту, который я использовал, получается 7 чашек жидкого теста.

Когда пирог испечется, дайте ему полностью остыть.Разрезать ножом на четыре равные части.

Коробочная смесь дает 12 порций из каждой четверти торта или 48 порций из целого торта. У моего теста выход немного выше, поэтому каждая четверть дает примерно 15 порций или 60 порций для всего торта.

Обратите внимание на количество, которое вы получите по вашему любимому рецепту при первом приготовлении. Это поможет вам планировать будущее.

Для этого урока я работал с четвертью своего торта. Я сняла его со сковороды и дала остыть.

Если вы используете не весь торт, плотно заверните остальные четвертинки в полиэтиленовую пленку, а затем фольгу. Вы можете хранить их в морозильной камере, чтобы в следующий раз приготовить торт.

Шаг 2: катание шариков

Для этого шага вам понадобится:

• Торт
• Большая чаша
• Ложка сервировочная
• Сливочная ванильная глазурь (лучше всего подойдет консервированная!)
• Противень для печенья, который поместится в вашем холодильнике
• Бумага пергаментная
• Маленькая мерная ложка для точной калибровки

Маленькая ложка для печенья OXO Good Grips

• Силиконовые проволоки идеально подходят для взбивания, смешивания и удаления глазури в посуде с покрытием и с антипригарным покрытием, а также в формах для выпечки
• Инновационная форма ручки удобно ложится в ладонь
• Мягкая, удобная, нескользящая ручка обеспечивает надежный захват

Один из лучших советов по приготовлению однородных круглых лепешек для торта — найти небольшую ложку.Это размер 3/4 столовой ложки, и он идеально подходит для приготовления пирожных.

Обрежьте внешние края торта, потому что они могут превратиться в твердые комки внутри ваших леденцов.

Разрежьте торт на четыре части. Возьмите по два кусочка и потрите их в широкой миске, чтобы торт превратился в мелкую крошку.

Продолжайте крошить руками или двумя вилками, пока кусочки не станут очень мелкими.

Я всегда делаю домашнюю глазурь для своих кексов и тортов, но консервированная глазурь лучше всего подходит для пирожных! Этот ванильный пирог очень влажный, поэтому я добавляю меньше четверти банки глазури.Количество, которое вы добавляете, будет зависеть от влажности вашего рецепта торта.

Вы хотите, чтобы ваша смесь была достаточно влажной, чтобы скатываться в шарики . Совет: будьте осторожны, не добавляйте слишком много глазури, иначе ваша смесь будет слишком влажной. Это может сделать тяжелые пирожные с неприятной текстурой.

Равномерно распределите глазурь по крошкам торта, затем перемешайте. Я использую тыльную сторону ложки для разрушения, пока смесь не соединится.

Вот как выглядит смесь после перемешивания тыльной стороной ложки.

Используйте лопатку, чтобы получить достаточно смеси для хорошо округленного мяча. Пальцами округлите верх смеси в форме шара. Таким образом вы обеспечите единообразную форму ваших хлопков.

Возьмите смесь в чистую руку. Совет: часто мойте руки и слегка смочите их водой. Это помогает получить гладкую поверхность шариков для торта.

Покатайте мяч сложенными ладонями, прикладывая сильное, а затем легкое давление.Делайте это, пока не будете довольны формой шара для торта.

Продолжайте, пока вся смесь не исчезнет (соскребите все со стенок миски). Поместите шарики для торта на противень, выстланный пергаментом.

Готовые шарики для торта выглядят так.

Накройте их полиэтиленовой пленкой и фольгой и оставьте как минимум на 4 часа в холодильнике.

Совет: если вы делаете хлопья для торта не в первый раз и у вас были проблемы с выпадением шариков для торта с палочек, возможно, они были недостаточно твердыми.Выделите больше места в своем расписании, чтобы они могли должным образом охладиться на ночь. Это поможет им укрепиться перед погружением.

Шаг 3: окунание шиповника

Для этого шага вам понадобится:

Пена для придания формы Wilton Fondant Shaping Foam

• Сделайте создание красивого цветочного дизайна легким с помощью набора Wilton Flower Forming Foam Set
• Размер: тонкий 10 см x 10 см x 0.3 см (4 дюйма x 4 дюйма x 1/8 дюйма) Толщина: 10 см x 10 см x 2,5 см (4 дюйма x 4 дюйма x 1 дюйм)
• Используйте тонкие квадраты для утончения краев лепестков с помощью шарикового инструмента, вырезая линии прожилок на листьях и сделайте взъерошенную помадку.

Снимите фольгу с шариков для торта и оставьте их в холодильнике, пока будете готовить глазурь. Я вынимаю их из холодильника по одному, макая.

Положите в миску достаточное количество леденцов, чтобы у вас было место, чтобы полностью погрузить каждый леденец прямо в шоколад и покрыть его палочкой.

Следуйте инструкциям, чтобы растопить леденец. К сожалению, шоколад, который я использую, доступен для доставки только в США и Канаду. Это очень тонкий белый шоколад для макания.

Он тает до шелковистой гладкой консистенции для легкого окунания. Правильное охлаждение шариков для торта и использование этого шоколада гарантируют, что шарик для торта никогда не упадет с его палочки.

Окуните леденец в растопленный шоколад примерно на один дюйм глубиной.

Вставьте покрытый шоколадом конец палочки в середину шарика для торта.

Окуните торт прямо в шоколад, пока он полностью не погрузится в шоколад и не коснется палочки расплавленным шоколадом. Держите лопаточку боком над миской и медленно вращайте по мере того, как она капает.

Постучите свободной рукой по запястью, на котором держится хлопушка, чтобы излишки шоколада стекали.

Когда он закончится, переверните его вверх дном, чтобы излишки шоколада перестали капать.Дайте ему высохнуть в течение нескольких секунд.

Удалите пальцем излишки шоколада с палочки для лучшего вида.

Предварительно просверлите несколько направляющих отверстий с помощью шпажки перед тем, как поместить каждое отверстие в пенополистирол
для просушки.

Я добавил немного конфетного цвета в растопленный шоколад между окунанием каждого торта, чтобы создать цветовую палитру с эффектом омбре от светлого до темно-розового.

(Совет: для таяния шоколада вы должны использовать леденцы, потому что они на масляной основе.Если вы используете пищевые красители на водной основе, ваш шоколад схватится.)

Вот готовые пирожные. Я выставила их в невысокой вазе, наполненной декоративными стеклянными бусинами.

Совет по повторному использованию шоколада: Шоколад, который я рекомендовал в этом посте, довольно дорогой из-за высокого качества. Сохраните муравьиные остатки шоколада для следующего проекта.

Вылейте жидкий шоколад на пергаментную бумагу или полиэтиленовую пленку и дайте ему остыть в течение 20–30 минут.Снимите твердый шоколадный кусок и разломайте его на большие кусочки для хранения.

Поместите кусочки шоколада в пакет с застежкой-молнией и наклейте на него дату. Он идеально переплавится для вашего следующего проекта!

Cake Pops 101: Дополнительные советы и хитрости

• Если вы испекли слишком много торта , вы можете заморозить любое дополнительное количество и использовать его для приготовления других блюд в другом случае;
• При использовании светлого выпеченного торта в качестве начинки удалите все пригоревшие или более темные части торта, чтобы предотвратить появление некрасивых пятнышек в смеси для выпечки торта;
• При скатывании шариков для торта делайте это осторожными движениями, чтобы шарики не прижимались слишком сильно, так как они обычно увеличиваются в объеме после покрытия и могут потрескать красивое покрытие;
• Можно разбавить покрытие для торта , если оно слишком густое, кристаллами высшего качества для плавления конфет или шортенинга;
• Не используйте взбитую или кремовую глазурь при приготовлении торта, потому что смесь потеряет твердость, и шарики не будут держаться вместе, как должны.

CK Products Paramount Melting Crystals, 4 унции, 2 упаковки

• Добавьте кристаллы Paramount в покрытие для конфет, чтобы сделать его более тонким и кремообразным
• Используйте до стакана на фунт покрытия
• Добавляйте понемногу в процессе плавления, перемешивая между каждым добавлением, пока не получите желаемую консистенцию

Я надеюсь, что вы нашли несколько полезных советов в этом посте, и приветствую вас, чтобы вы добавили свои собственные советы по выпечке торта в комментариях ниже!

Счастливой выпечки!

Рене

Последнее обновление 2021-10-05 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Как приготовить торт из роз

Когда дело доходит до приготовления глазурных роз, практика помогает достичь совершенства! Наполните кондитерский мешок наконечником Wilton 1M и приступим.Включены пошаговые инструкции.

Вы, возможно, видели этот торт повсюду в Интернете, но изначально он был приготовлен очень талантливой Амандой из пекаря. Хотя мой может выглядеть не идеально, как у Аманды, я доволен результатами. И с радостью вам скажу, это не так уж и сложно. Если вы хотите сначала взять холст меньшего размера; попробуйте Rose Cupcakes!

Чтобы помочь вам, я собрал этот урок о том, как приготовить торт с розами, с пошаговыми фотографиями.Мой совет, если вы хоть немного нервничаете по поводу этого — сделайте глубокий вдох, потренируйтесь на поверхности, которая позволит вам повторно использовать глазурь, а затем действуйте. Не сомневайтесь, иначе розы в итоге будут выглядеть неровными и заикающимися из-за всех пауз.

Несколько примечаний:

• Для глазури я использовала свой рецепт масляного крема из швейцарского безе (пошаговые фото прилагаются). Если вы решите использовать другую глазурь, ту, которая будет слегка «покрываться корочкой» по мере высыхания, используйте здесь наконечник Аманды, чтобы ваши розы прилипли к торту.
• Это рецепт шоколадного торта, который я использовал. Я выбрала более плотный торт, так как намеревалась сделать его двухуровневым, но не хватило времени.
• Опять же, чтобы убедиться, что вы чувствуете себя комфортно с движением трубок и с каким давлением нужно прикладывать к кондитерскому мешку, когда выкладываете сливочные розы, потренируйтесь на поверхности, которая позволит вам повторно использовать глазурь (салатница с прямыми стенками отлично сработала. для меня)
• Конечно, овсянка стоит отдельно, но мне очень нравится, как она делает торт более милым.

Как сделать розы на торте, шаг за шагом

Урожайность: 1 торт

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 35 минут

Когда дело доходит до изготовления глазурных роз, практика помогает достичь совершенства! Наполните кондитерский мешок насадкой Wilton 1M и приступим.Включены пошаговые инструкции.

Состав

Глазурь

• 7 крупных яичных белков
• 2 1/4 стакана сахара
• 6 палочек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками и размягченного
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки ванили

Инструкции

Для приготовления глазури

1. Смешайте яичные белки и сахар в миске, поставленной над кипящей водой. Доведите смесь до 160 градусов по Фаренгейту, постоянно взбивая.
2. Перелейте смесь в чашу миксера, снабженную венчиком, и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет пенистой, затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока она не остынет и не увеличится в объеме вдвое.
3. Добавляйте сливочное масло по частям, перемешивая для смешивания после каждого добавления. Смесь может выглядеть комковатой и почти свернувшейся — это нормально. Продолжайте перемешивать, и он снова станет ровным и гладким. Добавьте соль и ваниль и перемешайте.

** Пошаговые фото по прикреплению роз на торт и изготовлению овсянки см. В посте.**

Чтобы надеть розы на торт:

1. Покройте торт слоем крошки.
2. Покройте торт глазурью.
3. Проведите линию поперек торта по горизонтали, чтобы легко направить двухслойный кант в форме розы (один поверх другого).
4. Поместите пергаментные полоски на предпочитаемую подставку для торта и переложите торт сверху.
5. Наполните кондитерский мешок с наконечником Wilton 1M и держите его перпендикулярно пирогу. Чтобы трубка поднялась, аккуратно сожмите пакет и двигайте круговыми движениями, начиная от центра и двигаясь наружу.Закончите, ослабив давление и опустив конечную точку справа от начальной точки (слева, если вы левша). Продолжайте укладывать розы вокруг торта. Для второго слоя начните между двумя розами и обмотайте им торт.
6. Для верха начните с окантовки роз по периметру и двигайтесь к центру. Заполните пустые места ложками звезд. Для этого аккуратно сожмите и приподнимите кондитерский мешок. Я использовал этот метод, чтобы заполнить края сверху и снизу торта

Чтобы сделать овсянку:

1. Принадлежности: (1) Шпагат (2) Две ленты васи с разными узорами (3) Полосатая соломка и (4) Ножницы
2. Начните с обертывания шпагатом вокруг одной соломинки и растяните и намотайте шпагат вокруг второй соломки.
3. Оберните первую ленту Washi вокруг шпагата и вырежьте треугольник, направленный вверх по направлению к верхней части шпагата.
4. Поместите вторую ленту Washi и вырежьте треугольник, направленный вниз от шпагата.

Простое руководство по приготовлению торта для начинающих

Хотите научиться печь торт? Сегодня мы узнаем, как приготовить простой торт. Шаги просты и понятны, и вам понравится результат.

Изображение: pexels.com (изменено автором)
Источник: Оригинал

Рецепт, который мы будем использовать, чтобы научить вас делать торт с нуля, довольно прост. Это идеальный рецепт для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, а также для новичков в «хлебопекарной индустрии».

Если вы родитель и хотите удивить своего ребенка вкусным тортом на десерт, то это руководство по приготовлению торта именно для вас.

Простой рецепт приготовления торта

Ознакомьтесь с этим простым рецептом.

Необходимые ингредиенты

Как пошагово испечь торт? Первое, что вам нужно знать, это все необходимые ингредиенты.

• ¾ стакан муки (100 грамм)
• 2 стакана простого / мелкого сахара (100 грамм)
• 1 столовая ложка соли
• 1 стакан молока
• стакан сливочного масла (100 грамм)
• стакана масла (100 грамм)
• 1 ½ столовой ложки пищевой соды
• 1 ½ столовой ложки разрыхлителя
• 2 яйца
• ¾ чашки какао-порошка или шоколада
• 2 столовые ложки ванильной эссенции
• 1 стакан кипятка

Читайте также

Как приготовить курицу на гриле: очень простые рецепты

Порядок действий

• Подготовьте все необходимое оборудование. Перед началом выпечки убедитесь, что у вас есть все необходимое. Что именно тебе нужно? Сковорода; он может быть любого размера, например, 8-дюймовые патроны, 9-дюймовые патроны, 13-дюймовые патроны или сковорода Бундта. Выровняйте сковороду с масляной бумагой, смазанной маслом.

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

Совет: Если у вас нет бумаги, вы можете посыпать сковороду какао-порошком вместо муки. не оставлять торт с белой пленкой.

• Разогрейте духовку. Перед тем, как приступить к приготовлению теста, убедитесь, что духовка хорошо разогрета до 180 ° C.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте все ингредиенты перед приготовлением жидкого теста. Если вы решили использовать шоколад, убедитесь, что вы хорошо его растопили, прежде чем использовать. Чтобы растопить шоколад, вы можете использовать микроволновую печь или кастрюлю на плите.
• Смешайте все сухие ингредиенты. Правильно отмерьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте их в миске.Если вы не будете делать это достаточно долго, ваш торт не поднимется равномерно и должным образом. Вы можете использовать венчик, чтобы смешать муку с разрыхлителем.

Читайте также

Как приготовить блины из муки: Простые рецепты вкусных блинов

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

• Добавьте молоко , яйца, сливочное масло, масло и ванильная эссенция. Смешайте все эти ингредиенты с сухой смесью. Убедитесь, что масло и яйца, которые вы используете, имеют комнатную температуру.Также масло должно быть сливочным. Медленно перемешайте ингредиенты, пока тесто не станет однородным.

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

• Добавьте воды. Добавьте горячую кипящую воду и перемешайте до однородной массы.
• Выложить тесто в сковороду. Разделите тесто и выложите его на 2 круглые формы для выпечки. Если вы используете прямоугольную сковороду или сковороду Bundt, вы можете добавить все тесто. Используйте лопатку, чтобы разгладить верхнюю часть теста, чтобы даже после выпекания оно оставалось гладким.

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

• Процесс выпечки . Помните, что мы предварительно разогреваем духовку, и поэтому температура готова, как требуется. Выпекать торт следует при температуре 350 ° F (180 ° C).

Сколько времени нужно на выпекание торта? Стандартное время, необходимое для выпечки торта — 20-30 минут. Однако время может отличаться в зависимости от типа духовки.

Читайте также

Сделайте идеальные домашние булочки без яиц по этому рецепту.

Новичку может быть сложно определить, готов ли торт.Что вам нужно сделать, так это вставить в торт зубочистку; Если он получился чистым, пирог готов, если нет, оставьте его в духовке еще примерно на 5-10 минут.

Когда он будет готов, оставьте его на сковороде примерно на 10 минут, чтобы он остыл. После того, как вы вынули пирог из формы, поместите его на решетку для охлаждения, чтобы перед глазурью вокруг него циркулировал свежий воздух.

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

• Готово. После того, как он полностью остынет, вы можете заморозить его чем захотите. Вы можете добавить немного сливочной глазури, глазури из сливочного сыра, ганаша, взбитых сливок между двумя тортами или даже оставить все как есть. Украшайте торт так, как хотите.

Вы можете заметить, что этот рецепт очень простой. Если вы будете следовать этому рецепту, то поймете, что научиться печь торт совсем несложно.

Читайте также

Легкие рецепты песочного печенья для всех

Источник: Legit.ng

Ванильный 6-дюймовый рецепт торта

После тщательного тестирования, это мой любимый рецепт ванильного 6-дюймового торта. Сделать просто и есть пошаговые фото!

Пришло время друзья! Если вы видели какой-либо из моих предыдущих кексов, я обычно пеку 6-дюймовые кексы. Я разрабатываю рецепты для повседневного домашнего пекаря, и большинству людей не нужно обслуживать более 10 человек одновременно. Большинство моих рецептов торта сделаны для трехслойного 6-дюймового торта, который также можно испечь в два 8- или 9-дюймовых слоя.

Большинство рецептов также можно удвоить, если требуется торт большего размера.

Тем не менее, я протестировал множество рецептов тортов за последние пару лет, и хотя некоторые из них были феноменальными, они просто не были одним . Я хотел идеальный 6-дюймовый ванильный торт. Теперь мы знаем, что идеал у всех разный, поэтому позвольте мне описать мою версию идеала.

Что делает этот рецепт идеального 6-дюймового торта

Текстура : Я хотел, чтобы текстура этого торта была довольно плотной.Я не люблю, когда в моем пироге появляются большие пузырьки воздуха, или когда мякиш слишком рассыпчатый или слишком хлебный. Я хотел идеальное сочетание влажности, плотности и пушистости.

Например, если ваш торт слишком влажный, он может быть липким, очень плотным и тяжелым. Мы явно этого не хотим. Если пирог очень легкий и воздушный, он может быть слишком рыхлым или недостаточно устойчивым, чтобы сложить три слоя. На приготовление идеального торта влияет множество факторов.

Аромат : На мой взгляд, идеальный ванильный торт похож на сочетание масла, сахара, муки, молока и ванили.Я не хочу, чтобы у моего торта был супер маслянистый вкус, я не хочу, чтобы он был супер сладким, и я определенно не хочу, чтобы он имел вкус муки для пирожных или пахты. Мука для тортов и пахта, безусловно, имеют свое место в тортах, но должен быть хороший баланс.

Простота : Никто не хочет делать ЛУЧШИЙ торт, если список ингредиентов недоступен или инструкции неприятны. Некоторые все равно скажут, что это слишком много работы, но помните, что вы делаете торт с нуля, а не смесь из коробок.

Возможность адаптации : Я хотел, чтобы мой идеальный 6-дюймовый торт можно было легко адаптировать к другим вкусам. Я пробовал версию с коричневым сахаром, версию с корицей, версию с коричневым маслом и т. Д. Я бы не рекомендовал добавлять что-либо, что значительно изменит соотношение влажного и сухого, но вы, безусловно, можете сделать такие вещи, как замена-½ стакана муки на крекеры или какао-порошок и т. д.

Как приготовить этот ванильный торт рецепт

Мне очень нравится, чтобы мои рецепты были как можно проще, не упуская ничего, что могло бы вам помочь.Полные инструкции находятся в карточке рецептов, но мы рассмотрим некоторые передовые методы приготовления тортов в целом и список ингредиентов.

Состав:

• Универсальная мука : Известно, что мука для кексов дает лучшие результаты при приготовлении тортов… лучше — это мнение, лол. Лично меня не волнует вкус муки для тортов. Текстура может быть более нежной, но не стоит покупать муку для торта только для того, чтобы испечь торт. Этот рецепт был разработан специально для использования универсальной муки, так как это то, что у большинства людей есть дома.
• Жир : Я использую сливочное масло и растительное масло почти во всех своих рецептах тортов, потому что мне нравится аромат сливочного масла и мне нравится текстура, полученная при сочетании обоих жиров. Я считаю, что одно масло иногда бывает слишком губчатым и не так приятно в простом ванильном пироге. В то время как использование всего сливочного масла обычно приводит к получению более жесткого торта.
• Целые яйца : вы просто не можете поспорить с вкусом и насыщенностью, которые яичные желтки привносят на стол.Я использую яичные белки, когда я специально хотел, чтобы мои торты были белыми, а не желтыми, но этот торт был разработан для оптимального вкуса и текстуры, поэтому яичные желтки всегда были!
• Сахар : Я имею в виду, нам нужно поговорить об этом? ДА, ДА, потому что некоторые люди думают, что можно убрать до половины сахара из рецепта, потому что «они не хотят, чтобы он был таким сладким»… Я понимаю. Но правда в том, что домашние пирожные далеко не такие сладкие, как купленные в магазине (по крайней мере, у меня нет), и если вы хотите убрать сахар, используйте сливочный крем европейского производства вместо американского.
  • Сахар нужен не только для придания вкуса, он создает нежность и удерживает влагу. Пожалуйста, не пишите мне и не оставляйте комментарий ниже, говоря, что торт не был хорош, и все, что вы сделали, это убрали немного сахара lol…
• Liquid : Я твердо верил в пахту до того, как это сделал все это тестирование. Теперь я твердо верю в сметану. Разница в текстуре и вкусе была поразительной с самого первого теста. Если у вас действительно нет сметаны, вы можете заменить ее ½ стакана пахты, 3/4 стакана йогурта или греческого йогурта.

Часто задаваемые вопросы

Почему мои ингредиенты должны быть комнатной температуры?

Я уверен, что вы часто видите это, но, пожалуйста, используйте ингредиенты комнатной температуры. Это не так сложно, как вы думаете: ¼ стакана масла довольно быстро размягчится до комнатной температуры, если вы его разлейте в чашку. Положите яйца в теплую воду на 10 минут. Если нужно, поставьте молоко в микроволновую печь на 20 секунд.

Это гарантирует, что в ваш торт попадет необходимое количество воздуха и что тесто будет правильно эмульгировано.Если ваше тесто когда-либо выглядит расколотым / свернувшимся, когда вы добавляете яйца, скорее всего, либо температура ингредиентов, либо соотношение жира и жидкости неверны.

Как убедиться, что пирог не прилипает к сковороде?

Честно говоря, редко сталкиваюсь с этой проблемой. Обычно я просто использую спрей для выпечки из муки, чтобы смазывать формы для торта. Я чувствую, что это не так часто, как смазывать простым маслом или мукой, но это работает для меня, и это намного проще. Если вы очень нервничаете, вы можете использовать пергаментную бумагу, чтобы выстелить сковороды.

Как я узнаю, что мой торт готов?

Это важно, потому что хороший пирог может стать сухим за считанные минуты. Большинство людей вставляют зубочистку, и если она выходит чистой, пирог готов, но, на мой взгляд, в этом нет необходимости.

Если формы для торта смазаны маслом, торт должен отделиться от края формы, как только он полностью пропечется (вы можете видеть это на фотографии с выпеченным пирогом в форме). Еще один способ узнать это: как только верх торта перестанет выглядеть влажным, осторожно нажмите на его центр, и, если он отскочит, готово.Если ваш отпечаток пальца остается нажатым, запекайте еще 1-2 минуты и попробуйте еще раз.

Могу ли я приготовить этот 6-дюймовый рецепт торта на противнях разного размера?

Да! Я предпочитаю трехслойный 6-дюймовый торт. Вы также можете сделать тонкие слои, разрезав их пополам, чтобы получилось шесть 6-дюймовых слоев. По этому рецепту также можно приготовить

• Двухслойный 8-дюймовый торт, выпекать около 35 минут
• Двухслойный 9-дюймовый торт, выпекать около 30 минут
• Один торт размером 9 × 13 дюймов, выпекать около 45 минут

Подходит ли этот рецепт ванильного торта для кексы?

Да! По этому рецепту ванильного торта получается 24 кекса, ОДНАКО, когда я разрабатывал рецепт, я хотел, чтобы он был как можно меньше выпуклым, чтобы они выпекались как бы плоскими.Я рекомендую рецепт, разработанный специально для кексов, вы можете использовать этот рецепт funfetti cupcake и просто удалить брызги.

Прежде чем вы спросите, я бы также не стал делить этот рецепт пополам, чтобы приготовить 12 кексов, потому что в нем 3 яйца.

Какую глазурь мне использовать для этого 6-дюймового ванильного торта?

Этот вид торта хорошо сочетается с множеством различных глазурей. Вы можете сочетать его практически с любым европейским или американским сливочным кремом. Мои фавориты — это швейцарская глазурь из сливочного масла и сливочного сыра.Представленный ниже торт — Rhubarb Vanilla Cake со швейцарским сливочным кремом безе. Если опустить варенье и добавить ваниль. получится ванильный пирог!

Вы также можете попробовать самый роскошный масляный крем, у меня есть целая статья о How to Make French Buttercream . Приправьте его 1 столовой ложкой ванили, 1/2 стакана (40 г) какао-порошка или даже 1/2 стакана домашнего соленого карамельного соуса .

Чтобы узнать больше о вкусе сливочного крема, обязательно ознакомьтесь с моей новой поваренной книгой Frosted ! В нем есть 13 базовых рецептов глазури на выбор, и вы узнаете, как их настраивать и устранять неполадки.

Сколько глазури мне нужно для 6-дюймового торта?

Чтобы слегка покрыть 6-дюймовый торт, можно обойтись партией глазури, в которой используется 1 чашка (227 г) масла, но это не оставит лишних украшений. Если вы тоже хотите украсить, я рекомендую полторы партии глазури, поэтому вам понадобится не менее 1 1/2 стакана (340 г) сливочного масла.

Например, в рецептах швейцарского масляного крема безе и французского масляного крема используется 1 чашка масла.Чтобы сделать достаточно глазури для украшения, вам понадобится в 1,5 раза больше. Это будет 1 1/2 стакана (300 г) сахара, 6 больших яичных желтков, примерно 1/3 стакана (79 мл) воды, 1 1/2 стакана (340 г) масла и т. Д.

Я прекрасно понимаю, что это будет не всеми любимый рецепт 6-дюймового ванильного торта. Я всегда приветствую конструктивную критику , но, пожалуйста, будьте добры!

Я буду рад ответить на любые вопросы ниже. Если ты испекешь этот торт, обязательно отметь меня @baranbakery в Instagram и покажи, что ты с ним сделал! Как всегда, счастливой выпечки и счастливого дня!

Любовь, Б

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 15 минут

Состав

• 2 1/4 (270 г) стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка (10 г) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана (60 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 1/2 стакана (120 мл) масла
• 1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
• 3 больших яйца, комнатной температуры
• 3/4 стакана (170 г) сметаны, комнатной температуры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 3/4 стакана (180 мл) молока комнатной температуры

Инструкции

Для начала доведите все ингредиенты до комнатной температуры.Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C), смажьте жиром и выстелите три 6-дюймовых формы для выпечки.

В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль до равномерного распределения.

Положите сливочное масло комнатной температуры, масло и сахарный песок в большую миску и взбивайте их миксером с насадкой-венчиком в течение 2 минут. Добавьте яйца по одному, взбивая на средней скорости, пока каждое яйцо полностью не смешается. Добавьте сметану и экстракт ванили и взбивайте до однородности.

Добавьте половину сухих ингредиентов к влажным ингредиентам, включите миксер на низкой скорости и затем влейте молоко, а затем остальные сухие ингредиенты.

Распределите тесто равномерно по трем формам для выпечки, примерно 14 унций на каждую форму, и выпекайте 30-35 минут. Когда пирог полностью испечется, он высвободится из края формы и отпрыгнет, если вы надавите на его центр.

Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью.

Банкноты

Эти коржи можно испечь заранее.Для сохранения влажности дайте лепешкам почти остыть до комнатной температуры, они все равно должны быть немного теплыми. Оберните их полиэтиленовой пленкой, поместите в пакет для заморозки, выдавив весь воздух, и заморозьте.

Выньте их из морозильной камеры, когда будете готовы к заморозке, это облегчит их заморозку, и они разморозятся к тому времени, когда вы будете готовы к подаче.

Информация о питании:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 354 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 66 мг Натрий: 250 мг Углеводы: 45 г Волокно: 1 г Сахар: 26 г Белки: 5 г

Информация о питании не всегда точна.

Вы приготовили этот рецепт?

Тег @baranbakery или #baranbakery

Чтобы узнать больше о рецептах слоеного пирога, посетите:

Рецепт оригинальных вегетарианских тортов

Home »Рецепт оригинальных вегетарианских тортов

Хрустящие, легкие торты из овощей сделаны из тертых овощей — моркови, цуккини, брокколи и кукурузы для легкости сладости. Рецепты вегетарианских тортов — это отличный способ включить в свой рацион больше овощей, особенно если вы привередливы в еде.Они отлично подходят для обеда, приготовления еды или гарнира на ужин.

Вегетарианские рецепты не должны быть безвкусными или скучными, и этот любимый читатель является тому доказательством.

Эти воздушные и легкие овощные оладьи готовятся на плите, но их можно запечь в духовке, чтобы сделать их еще более полезными. Те, у кого есть фритюрница, могут следовать указаниям в моем рецепте оладий из тыквы с орехами для этого метода приготовления.

Пост содержит партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из ссылок, я заработаю несколько центов без дополнительных затрат для вас.Вопросов? Пожалуйста, смотрите раскрытие информации.

Рецепт вегетарианских коржей

Завтрак — это, пожалуй, то место, где нам всем труднее всего добавлять овощи в свой день.

Овощные котлеты — отличный вариант « бери и иди завтрак» , но если у вас есть 5 минут, чтобы приготовить яйцо и положить его на овощную котлету, это отличный способ начать свой день.

Узнайте, как легко приготовить этот овощной торт по рецепту самостоятельно, вместо того, чтобы покупать их.Вы можете настроить овощные котлеты по своему вкусу или просто использовать то, что у вас уже есть. Как только вы освоите это, возможности безграничны.

Посмотреть полное видео — Как приготовить овощные торты

Натереть овощи в кухонном комбайне намного быстрее, особенно потому, что по этому рецепту получается большая партия. В несколько простых шагов вы узнаете, как приготовить овощные котлеты, которые порадуют даже самого придирчивого едока.

осушение кабачков

1. Сначала натереть цукини на терке.Нужно время, чтобы его высохнуть. После того, как вы натерете его на терке, положите его на дуршлаг над миской, чтобы собрать жидкость. (См. Фото выше)
2. Остальные овощи натереть в кухонном комбайне и отложить в сторону, готовые к смешению с остальными ингредиентами.
3. Смешайте все в большой миске и вылейте равными порциями.
4. После того, как вы приготовили их, поместите их на противень, выстланный пергаментом, чтобы охладить или охладить, чтобы заморозить.

Кухонный комбайн быстро натирает овощи на терке, но не волнуйтесь, если у вас их нет.Ящик-терка выполняет ту же работу с дополнительным преимуществом тренировки предплечья.

Овощные котлеты — один из моих любимых способов использовать овощи, хранящиеся в холодильнике. Вот как произошли эти оладьи из сладкого картофеля и свеклы.

Часто задаваемые вопросы

Этот рецепт прожил в моем блоге около 10 лет. За это время многое изменилось (например, появилась безглютеновая мука). Вот несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о Pook’s Pantry veggie cakes .

Можно ли заморозить вегетарианские кексы?

Их можно полностью заморозить. На самом деле они красиво замерзают! По рецепту получается большая партия, поэтому замораживание — отличная идея.

Можно ли испечь вегетарианские кексы?

Ага! Выпекайте их при температуре 350 ° F / 177 ° C в течение 20-25 минут. Это более здоровый вариант, чем жарка, но они не будут такими хрустящими. Сбрызните верхушки кулинарным спреем, чтобы они стали хрустящими в духовке.

Как подать вегетарианские котлеты?

Это отличный гарнир к ужину или легкому обеду без мяса.Они идеально подходят для маленьких ручек, так как их можно держать, не разваливаясь. Как уже говорилось выше, из них готовят звездный завтрак с яйцом.

Могу я сделать их без глютена?

Да! Замените универсальную муку на муку без глютена (например, муку Bob’s Red Mill или King Arthur GF).

Как подать несладкие овощные пироги?

У вас вечеринка? Уменьшите их размер и используйте в качестве закуски, заправив крошечной ложкой сметаны.

Я заправил их в небольшой рулет для овощного бутерброда на ходу.Вы можете обменять их на фалафель в лаваше. Есть так много способов их съесть.

Эти вегетарианские котлеты содержат богатые питательными веществами овощи, которые помогут вам накормить свою семью и себя здоровой и питательной пищей, полезной для вас.

Овощные пирожные с ложкой сметаны также могут стать отличным полдником

Еда для быстрого приготовления

Это отличное блюдо заранее. Вы можете натереть овощи заранее и поставить в холодильник до готовности.Остатки будут храниться в холодильнике на обед до конца недели, или вы можете положить несколько в морозильную камеру на потом. Проделайте работу один раз, и когда у вас будет в один из тех дней , вытащите их из морозильника и вуаля! Ужин готов.

Если вам что-то не нравится, замените это на что-то подобное.

Есть ли у вас в холодильнике что-то, что нужно израсходовать? Добавьте его — просто убедитесь, что если вы используете водянистые овощи (например, шпинат), вы выдавливаете воду, иначе они будут влажными, а не хрустящими.

Легкие вегетарианские рецепты

Ищете другие вегетарианские рецепты? Вы попали в нужное место. Эти 25 простых вегетарианских рецептов отлично подходят для обеда и ужина.

Если вы хотите перейти на вегетарианскую диету или хотите есть немного меньше мяса, вы найдете здесь сытные и вкусные рецепты, например, этот пирог с помидорами из семейной реликвии или эти вегетарианские фаршированные перцы.

Если вы новичок в вегетарианской кухне, сейчас самое время попробовать.Здесь есть что-то для всех, в том числе вегетарианские рецепты для разборчивых едоков.

1. Кухонный комбайн : Этот прибор позволяет легко натирать все овощи на терке. Кроме того, если у вас проблемы с руками или суставами (например, артрит), и вы не можете натереть овощи вручную, это спасение.
2. Совок : Я использую этот совок для всего: овощных пирогов, кексов, печенья и т. Д. Он так часто используется на моей кухне и выдерживает большой износ.
3. Кастрюли противни : Купим сковороды промышленные. Они толще и качественнее, в горячей духовке не покоробятся. Они не причудливы и не должны быть такими красивыми. Они — рабочая лошадка на вашей кухне, и если вы позаботитесь о них должным образом, вы больше никогда их не купите.
4. Чугунная сковорода : Как и противня, чугунная сковорода прослужит вам всю жизнь при правильном уходе. Есть причина, по которой они передаются из поколения в поколение — они длятся вечно.Я предпочитаю эту сковороду для приготовления любых оладий или овощных пирогов.

Рецепты овощных тортов

Нужно еще несколько идей или вдохновения? Эти овощные котлеты или оладьи помогут вам добавить больше овощей в свой обеденный распорядок.

Если вы все еще хотите большего, я сделал электронную книгу о вегетарианских тортах !

Пожалуйста, поделитесь

Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!

Ваши акции помогают этому сайту расти, и я это очень ценю.Вы знаете кого-нибудь, кому бы это понравилось? Мне бы очень понравилось, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.

Пожалуйста, учитывайте оценку и / или комментарии. Рад тебя слышать! Отметьте меня в Instagram @pookspantry или поделитесь этим в группе Fabulous Foodie Friends на Facebook! Не могу дождаться вашей версии!

Что я могу подать с этими овощными котлетами?

Выход: 30 пирожных.

Вегетарианские торты

Пушистые Вегетарианские кексы — прекрасная добавка к обеду в понедельник без мяса.

Время подготовки 1 час

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

• 2 стакана тертой брокколи
• 3 больших цуккини, натертых и осушенных
• 6 крупных тертых морковок
• 1 лук, нарезанный кубиками и обжаренный (по желанию)
• 1 стакан кукурузных зерен
• 4 больших яйца
• 2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
• 1/2 стакана панировочных сухарей, я использовала панко
• 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 1 ч. Л.Приправа каджун, по желанию, если вам нравится немного
• масло для поддона

Инструкции

1. Натереть кабачки на терке, посыпать 1 ч.л. соли и положить в сито с мелкими ячейками. Поставьте миску или тарелку на кабачки и взвесьте их. Я сложил сверху 3 банки с нарезанными кубиками помидорами, и это помогло.
2. Дайте ему постоять МИНИМУМ на 30 минут, но не более чем на 1 час. После того, как он стечет, оберните его чистым кухонным полотенцем или куском марли и ПРИМИМАЙТЕ! Будет выходить еще больше воды, мы хотим, чтобы она была максимально сухой!
3. Отложите высушенные кабачки в сторону.

Приготовьте пирожные

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, перец, гранулированный чеснок или приправу каджун, если вы используете, панировочные сухари и сыр. Добавьте все овощи и перемешайте, чтобы цукини измельчили, и все покрыть мучной смесью.
2. Взбить яйца в небольшую миску, немного взбить и залить овощной смесью. Тщательно перемешайте.
3. Нагрейте сотейник (сотейник) на среднем или сильном огне, добавьте немного масла (чайную ложку или две) и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды.
4. Лопаткой (или большой ложкой) переложите смесь в горячую сковороду и разровняйте пальцами, чтобы получилась лепешка.
5. Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, убавляя огонь, если они начинают подрумяниваться слишком быстро.
6. Снимите со сковороды и положите на решетку для охлаждения внутри противня или на противне, выстланном бумажным полотенцем.
7. Повторяйте, пока смесь не исчезнет!

Банкноты

Кабачок очень водянистый , и его нужно хорошо высушить, иначе ваши торты получатся мокрые.Он теряет большую часть своего объема после того, как его слить (представьте шпинат! Вы начинаете с полной кастрюли, а он готовится до нуля)

Чтобы заморозить : поместите квадраты пергаментной бумаги между пирогами и плотно заверните в полиэтиленовую пленку или сдвиньте в пакет на молнии для морозильной камеры.

Лучше всего подойдет чугунная сковорода, но подойдет и любая сковорода!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

15

Размер порции:

2
Количество на приём: Калорийность: 109 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 52 мг Натрий: 537 мг Углеводы: 14 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 5 г

Информация о питании рассчитана сторонней компанией в порядке любезности. Он предназначен только для ознакомления.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Спасибо, что заглянули! вкусных дней

Вопросы? Отправьте мне письмо, я буду рад помочь.Я с удовольствием присылаю вам еженедельные советы и рецепты, чтобы вы могли быть в курсе того, что происходит на кухне!

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

O официально опубликовано в июне 2012 г., последнее обновление — 10.01.21.

Книга «Украшение тортов для начинающих» — 10 простых тортов для вас!

Украшение тортов для начинающих — идеальная книга для всех, кто хочет научиться печь и украшать торты! Он включает в себя очень простые пошаговые фотографии, которые расскажут вам о методах украшения торта, таких как сглаживание или текстурирование глазури, работа с кондитерским мешком, окантовка розеток, создание эффекта капель, рукописные надписи и многое другое.

Я так невероятно рад поделиться с вами новостью, которую я держал в секрете в течение нескольких месяцев !! Прошлым летом я написала книгу по украшению тортов:

Украшение торта для начинающих

И если вы сделаете предзаказ на книгу по моей ссылке, вы получите от меня БЕСПЛАТНО эксклюзивный комплект для печати в качестве бонуса ! Найдите все подробности внизу!

Я всегда говорил, что написание книги было в моем списке желаний. Но, честно говоря, я никогда не думал и не верил, что это произойдет.Но теперь это произошло. И я очень взволнован и взволнован, чтобы поделиться этим с вами !!

Простите (не извиняюсь) за все восклицательные (!!!) знаки… Я просто отскакиваю от стен !!!!

Этого торта нет в книге, но вы могли бы сделать его из с помощью навыков, изложенных в книге!

Я начал этот блог еще в 2012 году, потому что хотел помочь декораторам тортов научиться украшать торты. Я хотел поделиться рецептами, уроками и информацией, которую (в то время) было трудно найти в Интернете, когда я делал свой первый свадебный торт пару лет назад.

Мой первый свадебный торт в 2012 году — он привел ко всему, что я делаю сейчас!

К моему большому удивлению, блог стал очень популярным , и я обнаружил, что делаю работу, которая совсем не походила на работу. Каждый день я могу говорить, писать и работать над CAKE.

Это, конечно, сладкая жизнь.

С тех пор, когда я не мог найти то, что мне нужно, до сих пор писал книгу для начинающих … Я чувствую, что прошел полный круг.

Итак, вам может быть интересно … что в книге?

Позвольте дать вам небольшой обзор … Украшение торта для начинающих включает:

• Обзор торта — Получите совет по приготовлению торта, расходным материалам для украшения торта, которые вам понадобятся, смешиванию нестандартных цветов и устранению многих распространенных проблем с тортом.
• Матовые наконечники — Заморозьте как профессионал с рецептами масляного крема, шоколадного ганаша, помады и простыми инструкциями по их нанесению.
• Вишня сверху — Продемонстрируйте свои навыки украшения тортов с помощью 10 потрясающих тортов, каждый из которых снабжен простыми инструкциями и красочными фотографиями.

Кроме того, что я поделился всеми основами, которые вам нужно знать, я не могу дождаться, когда вы увидите учебные пособия по TEN !

Я даю пошаговые фото-уроки по приготовлению тортов, которые умеете делать ВЫ! Они достаточно просты для новичка, но достаточно элегантны, чтобы все подумали, что вы профессионал! Они такие красивые, легкие и выполнимые для новичков!

Сделайте предзаказ сейчас и получите халяву!

ТАК! Если вы хотите сделать предварительный заказ на книгу, я хочу отправить ВАМ небольшой подарок в виде Спасибо! Сделайте предварительный заказ на книгу до того, как она будет выпущена в декабре, отправьте мне подтверждение заказа по электронной почте на номер [адрес электронной почты] , и я пришлю вам по электронной почте эксклюзивный комплект печатных материалов, который вы полюбите и который будет идеальным комплимент книге!

Я поделюсь более подробной информацией о халяве позже, а пока все, что вам нужно сделать, это разместить предварительный заказ и переслать электронное письмо с подтверждением / квитанцию ​​ на этот адрес : bookfreebie (at) rosebakes (dot) com.(Обратите внимание, это , а не мой обычный адрес электронной почты), и вы будете настроены!

Вы не получите это сразу, но они будут отправлены в официальную дату выпуска, 24 декабря! Это будет похоже на маленький рождественский подарок от меня для тебя ❤️️

Хорошо … это все, что у меня есть для вас на сегодня, но я обещаю, что в течение следующих нескольких недель и от всего сердца буду делиться другими …

Спасибо! Спасибо! Спасибо!

.