Простой песочный торт — пошаговый рецепт с фото

Приготовление простого песочного торта:

1 Готовим тесто для песочного торта.

Соедините в глубокой миске куриные яйца с сахарным песком и ванильным сахаром, Тщательно перемешайте и взбейте при помощи миксера или блендера до образования белой массы. После этого добавьте маргарин комнатной температуры, взбейте все вместе еще раз. Добавьте разрыхлитель для теста, постепенно всыпьте муку, просеянную через мелкое сито. Перемешайте все и начинайте замешивать мягкое, не липнущее к рукам тесто. Готовое тесто аккуратно скатайте в колобок, сверху накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

---

2 Приготовим крем для торта.

Пока наше тесто будет отдыхать в холодильнике, займемся приготовлением крема. Для этого соедините масло комнатной температуры с ванильным сахаром, добавьте предварительно отваренную сгущенку (варить ее нужно на среднем огне в кастрюле с водой, чтобы банка сгущенки была полностью покрыта водой, не менее 2-3 часов). Все ингредиенты смешайте и взбейте при помощи миксера или блендера до образования легкой однородной массы.

---

3 Раскатываем и запекаем коржи для торта в духовке.

Теперь, когда тесто полностью отдохнуло, достаньте его из холодильника, пленку снимите, разделите на 4 примерно одинаковые части. Рабочую поверхность стола слегка присыпьте мукой, выложите один кусок теста и раскатайте при помощи скалки в прямоугольный пласт. Края теста обрежьте при помощи острого ножа, так чтобы получилась круглая лепешка. Обрезки теста отложите в сторону, они нам пригодятся чуть позже. Также поступите и с остальными 3 частями теста. Противень застелите пергаментной бумагой для выпекания и при помощи скалки, аккуратно перенесите на него лепешку из теста. Духовку разогрейте до

180 градусов, поместите в нее противень и оставьте на 15 минут запекаться. Время приготовления коржей для торта также зависит и от индивидуальных особенностей каждой духовки, поэтому времени на выпекание может понадобиться чуть больше или меньше. Когда лепешка зарумянится, достаньте противень, перенесите лепешку на разделочную доску, а на противень переносите новый корж. Так действуйте, пока не испечете все 4 коржа. Готовые коржи складывайте друг на друга, чтобы они могли слегка пропариться друг от друга и размякнуть. После этого выложите один корж на сервировочную тарелку, в которой будете подавать блюдо к столу, промажьте его обильно приготовленным кремом, сверху накройте вторым коржом и так далее, промажьте все 4 коржа.

---

4 Делаем из обрезков теста виноградинки и листья.

Обрезки теста соедините в один шар, его разделите на 2 примерно одинаковые части. Из одной части отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте в руках в небольшие виноградинки. Их размещайте на расстоянии друг от друга на пергаментной бумаге, которую впоследствии аккуратно перенесите на противень и запекайте в духовке при той же температуре до зарумянивания. Для приготовления виноградных листьев, нам понадобится шаблон из плотной бумаги . Вырежьте из листа виноградный листик. Вторую часть теста раскатайте и при помощи готового шаблона вырежьте острым ножом три виноградных листа. Прожилки на листиках также сделайте ножом. Выложите листья на пергамент и также запеките до зарумянивания.

---

5 Украшаем торт шариками, листьями и горячим шоколадом.

Плитку шоколада разломайте на кусочке, сложите в небольшую емкость и растопите на водяной бане. Потом при помощи обычной зубочистки окуните в него, пока он еще горячий половину от всего количества шариков из теста (виноградинки) и сложите их на ровную поверхность, устеленную пищевой пленкой. Оставьте их подсыхать, чтобы шоколад полностью застыл. После этого выложите на последнем кремовом слое торта две грозди винограда из шоколадных и простых шариков. В произвольном порядке выложите виноградные листья. Оставшийся шоколад еще раз растопите на водяной бане, перелейте его в кондитерский мешок (если такового у вас нет, можете заменить его плотным полиэтиленовым пакетом, с небольшим отверстием в одном из уголков). И рисуем на торте виноградную ветку, усики и прожилки на листьях.

---

6 Подаем простой песочный торт.

Готовый торт лучше все поместить на всю ночь в холодильник для пропитки. За это время коржи успеют хорошо пропитаться кремом, и торт приобретет незабываемый вкус. Приятного Вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Если у вас не нашлось пакетика разрыхлителя для теста, то его можно заменить обычной пищевой содой, гашенной уксусом или лимонным соком – 0,5 чайной ложки.

– — Ванильный сахар можно заменить ванилином, но его нужно использовать в меньшей пропорции, на кончике столового ножа.

– — Муки для замеса теста может понадобиться чуть больше или меньше, чем указанно в рецептуре.

Рецепт песочных коржей для торта

Предлагаю вам рецепт приготовления песочных коржей для торта. Из таких коржей получится очень вкусный торт, который вы можете прослоить любым кремом, например, масляным кремом со сгущенкой. Каждый корж перед прослойкой кремом желательно смазать еще и любым джемом, чтобы они пропитались и стали мягче.

Песочные коржи можно приготовить заранее, остудить, сложить в целлофановый пакет и оставить до следующего дня. Готовятся коржи не сложно, из доступных продуктов.

Ингредиенты

Для приготовления песочных коржей для торта понадобится:

масло сливочное или хороший маргарин жирностью 82% — 200 г;

мука высшего сорта — 2,5 стакана;

яйцо куриное — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 0,5 стакана;

разрыхлитель — 5 г;

ванильный сахар — 1 пакетик.

Этапы приготовления

В муку добавить сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешать.Затем добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло или маргарин.

Перетереть все руками в крошку, добавить сырые яйца.

Быстро замесить тесто, которое вначале будет рассыпаться, а затем под теплом ваших рук отлично замесится в мягкий колобок. Завернуть песочное тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на пару часов.

Охлажденное тесто разделить на 7-9 частей. На столе, присыпанном мукой, каждую часть теста раскатать в не слишком тонкую лепешку. Края каждой лепешки обрезать, приложив к тесту крышку нужного диаметра. Противень застелить пергаментом и выложить на него лепешку (если диаметр лепешки небольшой, то на противень могут поместиться и 2 лепешки), наколоть вилкой.

Выпекать коржи в разогретой до 180-190 градусов духовке 10-15 минут. Следите, как только чуть подрумянится — готово!

Дать отличным песочным коржам остыть и можно их далее смазывать джемом и кремом, выкладывать их друг на друга, формируя торт. Песочные торты должны пропитываться в холодильнике не менее 8-10 часов.

Приятного аппетита!

Идеальный пирог с творогом в духовке с песочным тестом рецепт с фото пошагово

ТЕСТО:
• 1 яйцо
• 10 г разрыхлителя
• Ванилин или ванильный сахар
• 150 г сахара
• 100 г сметаны
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 400 г муки в/с + на подпыл
• 1/2 ч.л. соли

НАЧИНКА:
• Ванилин или ванильный сахар
• 1 яйцо + 1 белок
• 400-500 г творога
• 130-150 г сахара

Дополнительно:
• 1 желток для смазывания

1. Готовим песочное тесто. В миску всыпаем 400 г просеянной муки и натираем 200 г ледяного сливочного масла или маргарина. Его можно порубить ножом, смешать с мукой в кухонном комбайне или блендере, а также натереть на терке. Перетираем муку с маслом в однородную масляную крошку. Туда же всыпаем 150 г сахара, 1/2 ч.л. соли, 10 г разрыхлителя и ванилин или ванильный сахар. Все перемешиваем. Добавляем 1 яйцо и 100 г сметаны.

Замешиваем тесто. Сначала вилкой, а затем руками. Как обычно, поначалу песочное тесто неохотно собирается в единую массу, но постарайтесь не добавлять больше никакой жидкости — постепенно масло начнет таять, и вы прекрасно соберете тесто в общий комок. На приготовление теста у меня ушло 8 минут. Кладем его в пакет и оставляем на столе, но, если вы не планируете сразу печь пирог, уберите тесто в холодильник. Готовим творожную начинку. У меня в миске 0,5 кг 9% творога, добавляем к нему 150 г сахара, ванилин и яйца — 1 целое + 1 белок, а желток оставляем для смазывания пирога перед выпечкой. Массу хорошо перемешиваем.

2. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана сухого мака, кусочки нарезанной кураги или промытый и подсушенный изюм, но в этом случае, сократите количество сахара. Если творог слишком влажный, либо его заранее отожмите через марлю, либо добавьте в начинку ложку муки или манки. Начинка готова, возвращаемся к тесту. Отрезаем от него примерно 1/4 часть и убираем в пакет.

Пирог буду выпекать без формы, прямо на тефлоновом коврике, можно использовать также силиконизированную бумагу для выпечки. Присыпаем его мукой и раскатываем тесто в пласт, толщиной 4-5 мм, диаметром 33-35 см. Вы уже, наверное, догадались, почему такой большой круг? Все верно, будем формировать пирог с красивым бортиком! Тарелкой или крышкой нужного диаметра — у меня 28 см, делаем на тесте оттиск, оставляя по краям полоску шириной 4-5 см.

3. От намеченной линии к краю с помощью резака или ножа делаем надрезы шириной 1,5-2 см, не тоньше. Краешки теста подравниваем, а обрезки убираем в пакет. Формируем бортик пирога. Каждую полоску теста приподнимаем, поворачиваем по часовой стрелке и прижимаем к основанию будущего пирога. Еще раз, поднимаем, поворачиваем и прижимаем, все очень просто.

Конечно, если вам нравится оформление в виде косички, как в пироге с джемом, то можно оформить его и таким образом. Вдавливаем края теста, прижимая их к донышку и тем самым, окончательно формируем основу песочного пирога. Переносим коврик с тестом на противень, и только потом выкладываем на него всю начинку. Равномерно распределяем ее по основанию пирога. Из оставшегося кусочка теста делаем украшения.

4. Тут все, как подскажет ваша фантазия! Сеточки, узкие или широкие ленты из теста, косички, листики, цветы и т.д. Используйте волнистый резак, вырубки, ножницы, фактурные скалки, в общем, все, как в творческой мастерской. В крайнем случае, этот кусочек теста можно заморозить, а затем натереть его в крошку и засыпать ею творожную начинку. Смазываем пирог желтком и отправляем в разогретую до 180°C духовку.

Выпекаем на втором или третьем снизу уровне без конвекции на режиме верхний и нижний нагрев в течение 45-50 минут или до момента, пока начинка станет плотной. Если у вас газовая духовка, выпекайте так, как вы обычно печете пироги. Готовый пирог достаем, даем ему слегка остыть, переносим с противня на доску или блюдо и извлекаем коврик. Пирог прекрасно режется, отлично держит форму, тесто не забитое и равномерно пропеченное. Вкус пирога в меру сладкий, сливочный, с приятной ванильно-творожной начинкой.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Домашний песочный пирог с вареньем

Домашние пироги это всегда замечательная идея для семейного чаепития. Такая выпечка тем и замечательна, что готовят ее с особой любовью, душевной теплотой, и выходит она необыкновенно вкусной, да и вполне бюджетной. Пироги можно приготовить с любой начинкой: с творогом, свежими или замороженными ягодами, а зимой — с вареньем.
Изумительное сочетание рассыпчатого хрустящего песочного теста с ароматным домашним вареньем радуют не только вкус, но и глаз, такой пирог возбуждает аппетит и поднимает настроение у всей семьи. И готовится он очень быстро и просто.
А у кого маленькие дети этот пирог просто палочка-выручалочка, так как не надо проводить часы на кухне. Даже плюс имеет то, что пока одна половинка теста в морозилке можно успеть навести порядок на кухне.
Такой пирог будет отличной идеей для будничного меню, воскресного чаепития или если вы просто захотите побаловать своих сладкоежек, которые будут просто в восторге от вашего мастерства. Его так же можно испечь в качестве ссобойка в школу, взять с собой на работу, приготовить для своих мам, бабушек и ваших близких. Готовьте с любовью,отдавая тепло и радость вашим родным и близким людям!

Ингредиенты

мука	2-3 стакана
масло сливочное	200 г
сахар	1 стакан
яйца	2 шт
ванильный сахар	1 ч.л.
разрыхлитель	1 ч. л.
густое варенье или джем	150-200 г

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Масло растопить и остудить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную, и смешанную с разрыхлителем, муку, и замесить тесто (оно не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).

Меньшую часть теста положить в морозильник на 1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.

Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.

Выпекать пирог в разогретой до 180?C духовке около 20-25 минут.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Лимонный пирог из песочного теста с меренгой

Кулинарния » Выпечка » Пироги

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Трехцветный песочный пирог с лимонной начинкой и меренгой — красочная выпечка для семейного выходного дня или дружеского чаепития. Здесь удачно соединились тонкая основа с шоколадным привкусом, желтая прослойка с цитрусовыми нотками, а также нежная, мягкая и воздушная белковая масса.

Лимонный пирог с меренгой из песочного теста храним в холодильнике и подаем порционно с чаем или кофе без сахара, так как выпечка получается достаточно сладкой, хотя в ней и присутствует характерная лимонная кислинка.

---

Ингредиенты:

Для основы:

• яичные желтки — 2 шт.;
• сливочное масло — 110 г;
• сахар — 40 г;
• мука — около 150 г;
• какао-порошок — 2 ст. ложки.

Для лимонного курда:

• лимоны — 2-3 шт.;
• мука — 2 ст. ложки;
• сахар — 1 стакан;
• сливочное масло — 2 ст. ложки;
• вода — 300 мл;
• крахмал — 3 ст. ложки;
• яичные желтки — 4 шт.;
• соль — щепоть.

Для меренги:

• яичные белки — 6 шт.;
• сахар — 6-7 ст. ложек.

---

к содержанию ↑

Лимонный пирог с меренгой из песочного теста рецепт

Как сделать песочное тесто для лимонного пирога с меренгой

1. Начинаем с самого нижнего слоя — шоколадной основы. Для этого размягченное масло соединяем с сахаром. Добавляем два яичных желтка, предварительно отделив их от белков. Растираем эти ингредиенты вилкой в однородную массу. Белки пока откладываем в отдельную чистую и сухую посуду — их будем использовать для меренги.
2. Просеяв, постепенно всыпаем муку и какао-порошок. Замешиваем мягкое и податливое песочное тесто. Дозировку муки регулируем при замесе.
3. Теплое от рук тесто шоколадного оттенка  распределяем внутри разъемной огнеупорной формы с диаметром 22 см. Формируем борт высотой 2-3 см, вилкой делаем в основе несколько проколов, а затем отправляем заготовку в раскаленную к тому времени духовку. Выпекаем около 15 минут при температуре 180 градусов.
   к содержанию ↑

   Как сделать лимонный курд для песочного пирога

4. Тем временем готовим сладкую начинку. Цедру 1 лимона натираем мелкой стружкой. Будьте внимательны: нужна только желтая кожура! Белую часть цитруса не трогаем, иначе крем будет горчить. Следом выжимаем лимонный сок — необходимо получить 125 мл.
5. В небольшую кастрюлю высыпаем сразу всю норму сахара, добавляем цедру, вливаем лимонный сок и воду. Ставим на средний огонь, тщательно перемешиваем. Следом добавляем муку, соль и крахмал. Энергично и непрерывно помешивая венчиком во избежание образования комков, доводим сладкую подзагустевшую массу до кипения. Далее добавляем масло, снова все перемешиваем и убираем с огня.
6. Берем оставшиеся 4 яйца. Желтки, осторожно отделив от белков, слегка взбиваем венчиком или вилкой. Постепенно выкладываем в желтковую массу 1/2 порции горячего лимонного крема, интенсивно и непрерывно перемешивая смесь венчиком.
7. Перекладываем полученный в итоге желтый микс к оставшейся в кастрюле половине крема. Вновь помещаем на средний огонь, непрерывно работая венчиком. Доводим густой крем до кипения, томим еще пару минут и снимаем с огня. Наполняем лимонным курдом нашу песочную «корзину».
   к содержанию ↑

   Как сделать меренгу для лимонного пирога

8. Осталось подготовить последний слой. Для этого 6 белков, оставшихся от работы с начинкой и основой, взбиваем в мягкую пену при минимальной скорости миксера. Постепенно подсыпаем сахар, увеличивая скорость оборотов. В итоге нужно получить крепкую и устойчивую белковую массу. Чтобы проверить готовность, переворачиваем миску. Если белки остаются неподвижными, наша работа здесь закончена.
9. Ложкой наносим белковую массу на лимонный курд так, чтобы начинка и края пирога оказались полностью под пышной меренгой. С помощью вилки легкими движениями поднимаем белки вверх, формируя своеобразные «вихри». Отправляем практически готовый лимонный пирог минут на 10-15 в духовку. Когда меренга приобретет бежево-золотистый оттенок, достаем наше кулинарное изделие.
10. Прямо в форме полностью остужаем песочный пирог с лимонной начинкой и меренгой, а затем убираем на ночь в холодильник. С уже охлажденной выпечки снимаем разъемный борт, нарезаем пирог порционными сегментами и подаем с несладким чаем/кофе.

Лимонный пирог с меренгой из песочного теста готов! Приятного вам чаепития!

Похожие записи

---

Категория: Пироги

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Как приготовить песочный пирог с вареньем по пошаговому рецепту с фото

Рецепты пирогов с вареньем

admin

Содержание:1 Песочный пирог с начинкой из варенья1.1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты?1.3 Последовательность приготовления1.4 Видеорецепт приготовления песочного пирога с начинкой…

Быстрый песочный пирог с вареньем можно приготовить и на скорую руку, а если проявить немного терпения, он превращается в настоящее произведение кулинарного искусства.

Песочный пирог с начинкой из варенья

Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

Название	Количество
Яйца	3 шт.
Сахар	120 г
Сливочное масло	200 г
Разрыхлитель	½ ч. л.
Просеянная мука	300 г
Варенье	200 г

Как правильно выбрать ингредиенты?

• Теоретически вы можете заменить масло маргарином, а вот со спредом экспериментировать я вам не советую.
• Варенье вы можете использовать любое, но не слишком жидкое, так как сироп может вытекать и пригорать.
• Также для этого рецепта идеально подойдет фруктовый джем или свежие ягоды.

Последовательность приготовления

1. Масло достаньте из холодильника, прогрейте до комнатной температуры и смешайте с сахаром.
   
2. Желтки отделите от белков, добавьте к смеси сахара и масла и хорошенько перемешайте.
   
3. Сюда же всыпьте половину предварительно просеянной муки и тщательно перемешайте, добавив в процессе разрыхлитель.
   
4. Добавьте в полученную массу оставшуюся муку и продолжайте перемешивать до однородности.
5. Еще немного вымесите тесто руками, разделите на две части и скатайте из него большой и маленький колобки, маленький оберните пищевой пленкой и отправьте на время в холодильник.
   
6. Смажьте маслом неглубокую форму для выпекания, выложите туда большой шарик теста и распределите по всей поверхности, аккуратно формируя «бортики» будущего пирога.
   
   
7. Выложите на тесто начинку и разровняйте ее по всей площади пирога.
   
8. Достаньте маленький шарик из холодильника и, отщипывая от него небольшие кусочки, посыпьте пирог сверху.
   
9. Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке около 40 минут.
   
   

Видеорецепт приготовления песочного пирога с начинкой из варенья

Каким бы простым не был рецепт, прежде чем приступать к готовке, необходимо тщательно разобраться во всех его деталях. Разложить все по полочкам вам поможет это замечательное видео, следуя которому, приготовить этот порог без труда сможет даже самый начинающий кулинар.

Пирог из песочного теста с творогом и черникой

По такому же рецепту можно готовить и открытый песочный пирог с творогом и вареньем.

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 7-8.
• Кухонная техника: духовки, миксер.

Ингредиенты

Название	Количество
Мука	2,5 стакана
Сливочное масло	150 г
Желток	4 шт.
Сахар	250 г
Творог	500 г
Нежирная сметанка	150 г
Черника	250 г
Крахмал	1 ст. л.
Ванильный сахар	¼ ч. л.
Соль	1 щепотка

Последовательность приготовления

1. Размягченной масло взбейте с сахаром (100 г) при помощи миксера.
   
2. Яичные желтки отделите от белков, добавьте к сахару и маслу и продолжайте взбивать.
   
3. В яично-масляную смесь добавьте муку и ванильный сахар и замесите тесто – сперва ложкой, а потом руками.
   
4. Готовое тесто поместите в формочку для выпекания и аккуратно разровняйте.
   
5. В белки добавьте соль и взбивайте миксером до появления пиков.
6. В миске перемешайте творог, оставшиеся 150 грамм сахара и сметану, а затем постепенно введите взбитые белки.
   
7. Чернику промойте под проточной водой, добавьте к ней немного сахара и крахмал, выложите на тесто, а сверху залейте творожно-белковой массой.
   
8. Выпекайте пирог 40 минут в разогретой до 180°C духовке.
   
   
   

Видеорецепт приготовления пирога из песочного теста

Соберите вместе обаятельного кулинара, беспроигрышный рецепт и хорошую видеокамеру, и вы получите замечательный видеорецепт, как и этот, который я предлагаю вам посмотреть прямо сейчас.

Песочный пирог «Курабье» в мультиварке

Рецепт песочного пирога с вареньем в мультиварке придется по вкусу всем: и занятой бизнес-леди, и школьнице, только начинающей свой кулинарный путь.

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 5-6.
• Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Название	Количество
Яйца	2 шт.
Маргарин	180 г
Сахар	½ стакана
Сметанка	5 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Мука	4 стакана
Ванилин	¼ ч. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.
Смородиновое варенье	150 мл

Последовательность приготовления

1. В глубокую емкость вылейте растопленный маргарин, туда же добавьте сметану и вбейте яйца.
   
2. Вслед за яйцом всыпьте в чашу сахар, соль и ванилин, туда же добавьте муку и разрыхлитель.
   
3. Замесите тесто.
   
4. Готовое тесто положите в пакет и отправьте в холодильник минут на 20.
5. Через 30 минут достаньте тесто, отделите 1/3 часть, которую тоже разделите на две части, большую из которых раскатайте, придавая ей форму круга.
   
6. Чашу мультиварки смажьте маргарином и выложите в нее раскатанное тесто, а сверху – варенье из черной смородины.
   
7. Меньшую часть теста раскатайте тоненьким пластом и нарежьте полосками.
8. Полоски из теста выложите на начинку в виде сетки.
   
9. Установите чашу в мультиварку, выставьте режим «Пицца» и готовьте пирог 30 минут.
10. Пироги из оставшихся 2/3 теста вы можете приготовить сразу, а можете убрать его в холодильник и побаловать себя вкусным десертом на следующий день.
    

Видеорецепт приготовления пирога «Курабье» в мультиварке

Готовить эту восточную сладость с изысканным названием совсем не сложно, особенно если предварительно изучить алгоритм действий вместе с автором этого видео.

Как можно украсить такие пироги?

• Песочный пирог – это настоящее поле деятельности для творческих личностей. Вариантов его оформления можно придумать множество, и, в особенности, благодаря верхнему слою теста. Обычную сетку из полосок теста можно заменить косичками, зигзагами, выложить ее в виде корзинки или заменить вырезанными при помощи формочек для печенья сердечками.
• Можно раскатать верхний слой теста в тонкую лепешку и проделать в ней круглые дырочки – этот вариант смотрится тоже весьма нарядно.
• Если у вас есть художественная жилка, вы можете вырезать из теста настоящие узоры в виде цветов, листочков или звездочек, а также выложить орнамент из небольших полосочек.

Секреты песочного пирога

• Главное в рецепте вкусного песочного теста для пирога с вареньем – не вымешивать его слишком долго. Поэтому, чем оперативнее вы его приготовите, тем нежнее и мягче получится пирог.
• Если вам хочется, чтобы тесто получилось не мягким, а хрустящим, замените сахар сахарной пудрой.
• Оптимальная толщина коржа из песочного теста – 5-8 мм.

Как правильно подавать песочные пироги?

Сладкие песочные пироги с удовольствием поедаются и детьми, и взрослыми вместе с чаем или компотом на завтрак или полдник, причем их можно подавать как горячими (в таком случае они мягче и ароматнее), так и холодными (холодный песочный пирог лучше сохраняет форму и меньше крошится под ножом). А на ужин можно приготовить сытный пирог с мясной, рыбной или грибной начинкой. Кстати, такой пирог можно подать и на обеденный стол в качестве закуски к первому блюду.

Варианты приготовления пирогов

• Открытый пирог из хрустящего песочного теста с ароматной начинкой из варенья – это замечательное решение, когда нужно в рекордно короткий срок и с минимальными потерями накормить семью или гостей. Если так получилось, что время реально поджимает, а без десерта не обойтись, не паникуйте, а угостите своих сладкоежек пирогом с вареньицем на скорую руку: и нервы будут целы, и родные сыты. Кстати говоря, с вареньем можно приготовить замечательный тертый пирог.
• Если в вашем холодильнике всегда можно найти кисломолочные продукты, испеките пирог на кефире с вареньем – новый ингредиент пойдет рецепту только на пользу.
• Постный вариант пирога с вишней пригодится как постящимся, так и придерживающимся здорового питания.
• Самые ленивые (или самые занятые), безусловно, должны оценить рецепт пирога с вареньем в мультиварке, а вот если вы не против чуть-чуть повозиться на кухне, тогда можете побаловать свою семью открытым пирогом с яблоками.

Готовьте с удовольствием и делитесь своими успехами в комментариях!

Сметанник из песочного теста с ароматом ванили, рецепт с фото

Сметанник из песочного теста – неимоверно вкусная домашняя выпечка, которая соберет за одним столом всех членов семьи для семейного чаепития. Ванильный аромат, который проникает даже в самый отдаленный уголок дома, сблизит всех домашних и подарит прекрасное настроение и минуты наслаждения.

Нежная, напоминающая птичье молоко, сливочная начинка с насыщенным ванильным ароматом в тандеме с мягким рассыпчатым песочным тестом произведет самый настоящий фурор на праздничном столе. В рецепте только сметана, без сыра и творога, а результат не уступает изысканным чизкейкам.

Что нужно знать

1. Сметану для приготовления такого вкусного пирога можно брать даже 15%, не обязательно искать самую жирную.
2. Масло предварительно оправьте в морозильную камеру, чтобы оно лучше натиралось на терке.
3. До полного остывания духовку ни в коем случае не открывать. Иначе результат вас очень огорчит.

Для любителей сметанников есть еще такие замечательные рецепты:

Ингредиенты для сметанника из песочного теста

---

для теста

• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

для начинки

• Сметана — 500 г
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Сахар ванильный — 3 ст. л.
• Ванилин — 2 г
• Сахар — 4 ст. л.

---

Рецепт сметанника из песочного теста

1. Натираем сливочное масло на крупной терке.

   Масло не должно быть очень мягким. Лучше предварительно его немного подержать в морозильной камере.

2. К маслу добавляем сахар.

3. К маслу с сахаром отправляем куриное яйцо.

4. Завершаем сбор ингредиентов для теста просеянной мукой с разрыхлителем.

5. Замешиваем некрутое тесто и скатываем в шар.

6. Разъемную форму ориентировочно 24 см в диаметре смазываем сливочным маслом.

   В случае ее отсутствия берем обычную форму, намасливаем и выкладываем пергаментом так, чтобы кончики торчали наружу. С их помощью можно будет вынуть пирог из формы, не повредив его. Тесто раскатываем.

7. Тесто переносим в форму с помощью скалки. Руками равномерно распределяем его так, чтобы бортики были высотой приблизительно 5–6 см, поскольку сметанная начинка сильно разбухает в процессе выпекания.

8. Далее займемся начинкой. В миску выкладываем сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и ванилин.

9. Взбиваем сметанно-яичную смесь миксером.

10. Выливаем начинку на тесто и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 50–60 минут.

11. Выключаем духовку и оставляем дверцу закрытой, пока она совсем не остынет. После чего вынимаем сметанник.

12. Разъемную форму раскрываем. Если готовили в обычной форме, дожидаемся полного остывания пирога и ставим его в холодильник не менее чем на час, чтобы он хорошенько схватился. После чего аккуратно вынимаем сметанник из формы, потянув за торчащий пергамент.

13. Пирог получается высоким с неимоверно нежной сметанной начинкой.

14. Ванильный сметанник с песочным тестом готов! Охлажденный пирог разрезаем на куски и подаем. Идеальную компанию ему составит кофе со сливками.

Приятного аппетита!

Простое домашнее песочное печенье с клубникой | Пристрастие Салли к выпечке

Не покупайте в магазине и сделайте клубничное печенье полностью с нуля. Из небольшого количества основных ингредиентов можно приготовить высокое воздушное сладкое печенье. Посыпьте их сочной клубникой и свежими взбитыми сливками из трех ингредиентов, чтобы получить незабываемый летний десерт. Этот рецепт нужен всем!

Сегодня настоящая еда и настоящий вкус, воплощенный в жизнь без каких-либо завихрений арахисового масла, моросящих брызг карамели, радуг, кусочков шоколада, кусочков шоколадных батончиков, брызг или магии единорога.Клубника + сладкое печенье + взбитые сливки. Каждое лето звучит свой гимн с последними хитами, возглавляющими чарты, но гимн летних десертов остается неизменным из года в год. А десерт, который невозможно выкинуть из головы, вкусен в любое время дня и успокаивает нашу летнюю душу — это определенно клубничное песочное печенье . ♥

Вот то, чего вы не знали о песочном клубничном пироге

Полностью домашнее песочное печенье с клубникой проще, чем вы думаете.Не покупайте печенье в магазине и бросьте взбитые сливки в упаковке, в которых полно всяких черт знает что. Вместо этого приготовьте клубничное песочное печенье дома. Залейте домашнее печенье сочной клубникой и домашними взбитыми сливками, что, опять же, очень просто. Если вы можете достать купленные в магазине взбитые сливки в проходе с молочными продуктами, вы можете приготовить свежие взбитые сливки дома.

Надеюсь, я не ошеломляю вас всей этой домашней добротой — обещаю, все это ОЧЕНЬ легко. И в этом то лето, правда? Простые, счастливые, чистые домашние продукты, в которых прославляются свежие ароматы сезона.

Свежая клубника для песочного печенья с клубникой

Для клубничной начинки вам понадобятся всего два ингредиента: сахар и свежая клубника. Клубнику измельчить и смешать с небольшим количеством сахара. Сахар помогает клубнике выделять все свои восхитительные соки, которые попадут в сладкое печенье и взбитые сливки. (Это лучшая часть клубничного песочного пирога!) Я рекомендую смешать клубнику и сахар, прежде чем делать печенье; это дает клубнике время, чтобы набраться сока.

Как формировать печенье

Для формования печенья используйте резак для печенья. Вы можете использовать 3-дюймовый резак для печенья или 2,75-дюймовый резак для печенья.

Мой совет №1 для формования печенья: НЕ перекручивайте резак. Плотно вдавите резак в бисквитное тесто. Вкручивание резака в тесто, закроет края печенья, и оно не поднимется.

Знаете ли вы, что печенье поднимается еще выше, когда соприкасается? Они помогают приподнимать друг друга, поэтому перед запеканием прижмите их друг к другу.Печенье можно испечь на противне с подкладкой, чугунной сковороде или круглой форме для выпечки. Кисточка из густых сливок и сахарная пудра придают сладкому бисквиту восхитительно хрустящую корочку.

Домашние взбитые сливки

Здесь всего 3 ингредиента: жирных холодных сливок или жирных сливок для взбивания, сахар и ванильный экстракт. Чем холоднее жирные сливки, тем больше у взбитых сливок. В отличие от магазинных взбитых сливок, вы можете контролировать количество сахара.Я предпочитаю слегка подслащенные взбитые сливки с клубничным песочным пирогом, поэтому мы будем использовать только 2 столовые ложки. И еще одно! Взбитые сливки домашнего приготовления в 100 раз лучше, чем купленные в магазине. Он освежающий, кремовый и мягкий.

Взбитые сливки с легкой и воздушной текстурой являются идеальной начинкой для пирогов, тортов, кексов, чизкейков, мелочей и многого другого!

Соберем песочное печенье с клубникой

После того, как печенье испечется, пора собирать клубничное печенье.Клубничное песочное печенье прекрасно сочетается с теплым печеньем, холодной клубникой и холодными взбитыми сливками, но вы также можете подождать, пока печенье полностью остынет.

Собрать клубничное печенье — самое интересное! Вы можете полностью настроить «клубничное песочное печенье», где каждый будет делать свои стопки. Кто не любит десертный бар своими руками ?! А летом в сладкую клубнику обязательно можно добавить чернику для патриотического угощения. 🙂

Я рекомендую сильно съесть ложку взбитых сливок, потому что вы знаете, что это лучшая часть!

Летние десерты еще проще

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Не покупайте в магазине и вместо этого сделайте легкий домашний клубничный пирог.Вы удивитесь, насколько просто приготовить домашнее печенье и взбитые сливки!

---

Клубника + взбитые сливки

• 6–7 чашек, разрезанных на четвертинки клубники
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки (75 г) сахарный песок , разделенный на части
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 чашка (240 мл) жирных сливок

Печенье

• 3 стакана (375 г) универсальной муки , плюс дополнительно для рук и рабочей поверхности *
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
• 4 чайные ложки разрыхлитель без алюминия
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 стакана (180 г) сливочное масло несоленое , холодное, нарезанное кубиками
• 1 стакан (240 мл) холодной пахты *
• 2 столовые ложки (30 мл) жирных сливок или пахты
• сахар грубый , для посыпки

---

1. Начните с клубники: Смешайте клубнику и 1/4 стакана (50 г) сахарного песка в большой миске.Накройте крышкой и поставьте в холодильник до использования. На этот раз клубника высвободит свой вкусный сок.
2. Приготовление печенья: Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C). Смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске или в большом кухонном комбайне. Взбейте или взбейте до однородности. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и нарежьте сухие ингредиенты с помощью кондитерской или несколько раз помешивая в комбайне. Взбить до образования крупной крошки.Если вы использовали кухонный комбайн, перелейте смесь в большую миску.
3. Сверху залить пахтой. Сложите все вместе большой ложкой или резиновым шпателем, пока все не начнет собираться. Не переусердствуйте с тестом. Тесто будет рыхлым и рассыпчатым с небольшими влажными пятнами. Вылейте тесто и его крошки на посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно соедините руками, обильно посыпанными мукой. Используя посыпанные мукой руки или посыпанную мукой скалку, как можно лучше расплющите прямоугольник толщиной 3/4 дюйма.Разрежьте на 2,75 или 3-дюймовые круги ножом для печенья. (Совет: не поворачивайте резак для печенья, надавливая на тесто — это закроет края печенья, что не позволит им полностью подняться.) Сверните все обрезки, пока у вас не будет примерно 10 печенья.
4. Разложите в 10-дюймовой чугунной сковороде (см. Примечание) или вплотную друг к другу на пергаментной бумаге или противне, выстланном силиконовым ковриком для выпечки. Убедитесь, что печенье соприкасается.
5. Смажьте верхушки 2 столовыми ложками жирных сливок или пахты и посыпьте крупным сахаром.Выпекайте 15-18 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед сборкой.
6. Приготовьте взбитые сливки: Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой для взбивания, взбейте жирные сливки, 2 столовые ложки сахарного песка и ваниль на средне-высокой скорости до образования мягких-средних пиков, около 3 минут.
7. Разрезать печенье пополам и посыпать слоем клубники и взбитых сливок. Подавать немедленно.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Каждую часть этого рецепта можно приготовить заранее.Сделайте печенье за ​​3 дня и храните плотно закрытым при комнатной температуре или заморозьте до 3 месяцев. Перед использованием полностью разморозьте. Подготовьте клубнику на шаге 1 за 1 день. Приготовьте взбитые сливки за 1 день. Храните оба в холодильнике.
2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Резак для кондитерских изделий или кухонный комбайн | 3-дюймовый резак для печенья или 2,75-дюймовый резак для печенья | 10-дюймовая чугунная сковорода | Кисть для кондитерских изделий | Коврик для выпечки Silpat | Половина листа для выпечки
3. Мука: При приготовлении печенья полезно начинать с холодной муки.Если вы помните, поместите муку в морозильную камеру за 30 минут до начала.
4. Разрыхлитель: Чтобы избежать химического послевкусия, убедитесь, что ваш разрыхлитель не содержит алюминия. Я обычно использую бренд Clabber Girl, и хотя в составе ингредиентов присутствует алюминий, я никогда не замечал алюминиевого послевкусия.
5. Пахта: При желании вы можете заменить пахту на цельное молоко. Кислая пахта не нужна для того, чтобы печенье поднялось, поскольку мы используем разрыхлитель.Однако, если вам нравится острый вкус, который я настоятельно рекомендую, вы можете приготовить собственный заменитель кислого молока. Добавьте 2 чайные ложки свежего лимонного сока или белого уксуса в мерную чашку для жидкости. Добавьте холодного молока, чтобы получилась 1 чашка. (Вам понадобится 1 чашка в рецепте плюс 2 столовые ложки для чистки — вы можете использовать обычное молоко для чистки сверху.) Взбейте вместе, затем оставьте на 5 минут перед использованием в рецепте. Цельное молоко лучше всего использовать в качестве заменителя простокваши, хотя обезжиренное или немолочное молоко подойдет в крайнем случае.(В моем тестировании печенье не такое насыщенное на вкус и не такое высокое при использовании обезжиренного или немолочного молока.)
6. Если вы используете чугунную сковороду: Если ваша чугунная сковорода плохо выдержана, я рекомендую смазать ее небольшим количеством растительного или топленого масла. Нанесите кистью тонким слоем снизу и по бокам. Нет необходимости нагревать чугунную сковороду перед использованием, хотя вы, безусловно, можете. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 15 минут, прежде чем выложить в нее формованное печенье.

Рецепт клубничного песочного коржа | Мэри Нолан

Убрать выделение со всего

1 1/2 фунта клубники, очищенной от стеблей и четвертинок

5 столовых ложек сахара

2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

2 столовые ложки сахара

3/4 чайной ложки соли

1 1/2 стакана жирных сливок

Взбитые сливки, рецепт следует

Взбитые сливки:

1 1/2 стакана жирных сливок, охлажденных

3 столовые ложки сахара

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1 чайная ложка тертой цедры лимона

Лучшее печенье с клубникой — Однажды от шеф-повара

Из теплого печенья из пахты, наполненного сочной сладкой клубникой и взбитыми сливками, получится лучшее клубничное печенье.

Когда дело доходит до клубничного песочного пирога, некоторые люди предпочитают основу, похожую на торт, а другие предпочитают основу для печенья. Я твердо придерживаюсь последнего лагеря. Теплый рассыпчатый бисквит с начинкой из сочной клубники и взбитых сливок просто не превзойдет.

Для тех, кто боится делать домашнее печенье, будьте уверены: его легко приготовить. Замешиваю тесто вручную по старинке. И вместо того, чтобы раскатывать тесто и нарезать его ножом для печенья, я формирую из него шарики произвольной формы.Этот метод не только проще, но и придает бисквитам грубую текстуру с множеством уголков и трещин, что идеально подходит для впитывания всех клубничных соков, не становясь мокрыми.

В приготовлении клубничного песочного пирога нет ничего сложного. Главное — приготовить его в пик сезона клубники, используя самую сочную и сладкую клубнику, какую только сможете найти.

Что вам понадобится для приготовления песочного пирога с клубникой

Как видите, рецепт требует пахты.Если вы не хотите покупать для этого рецепта целую коробку, вы легко можете сделать ее самостоятельно. Просто добавьте 2-1 / 2 чайных ложки лимонного сока или белого уксуса в мерный стаканчик для жидкости. Затем добавьте молока до линии на 3/4 стакана и оставьте на 10-15 минут или пока он не станет слегка свернутым и не загустеет.

Как приготовить песочное печенье с клубникой

Начните с приготовления печенья. Это слегка подслащенная версия почти южного пахтового печенья из моей поваренной книги. Настоящее южное печенье обычно требует муки из белых лилий, муки с низким содержанием белка, доступной в основном в южных штатах США, из которой получается очень нежное, тающее во рту печенье.Мне нелегко найти муку из белых лилий там, где я живу, поэтому мой секрет — добавить в муку немного кукурузного крахмала, чтобы получить тот же эффект.

Взбейте в большой миске муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, сахарный песок и соль.

Добавьте кусочки холодного масла.

Кончиками пальцев втирайте масло в сухие ингредиенты до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки с комками масла размером с горошину внутри.

Это должно выглядеть так.

Добавьте пахту. (Примечание: если вы не хотите покупать целую коробку пахты для этого рецепта, ее легко приготовить самостоятельно. Просто добавьте 2-1 / 2 чайных ложки лимонного сока или белого уксуса в мерный стаканчик для жидкости. Затем добавьте молоко в линии на 3/4 стакана и оставьте на 10–15 минут или до тех пор, пока он не станет слегка свернуться и не загустеет.)

Перемешивайте резиновым шпателем, пока тесто не превратится в липкую мохнатую массу. Не перемешивайте слишком много.

Слегка посыпанными мукой руками сформируйте из теста 8 скалистых шариков и выложите на подготовленный противень.(Они должны быть больше мячей для гольфа, но меньше теннисных мячей.) Не беспокойтесь о том, чтобы сделать их идеальными — лучше, если они будут немного шероховатыми по краям. Посыпьте вершины сахаром турбинадо.

Выпекайте 13–15 минут, пока печенье не станет золотистым. Отложите, чтобы остыть.

Пока печенье остынет, подготовьте клубнику.

Положите одну треть ягод в миску среднего размера и с помощью картофелесилки или вилки измельчите их в пюре.

Добавьте оставшиеся ягоды, малиновое варенье и сахарный песок.

Дайте ягодам постоять при комнатной температуре примерно 10 минут, пока они не станут сочными.

Тем временем приготовьте взбитые сливки. В электрическом миксере или вручную взбейте жирные сливки до образования мягких пиков, затем посыпьте сливки сахаром и взбивайте, пока не вернутся мягкие пики. Не переборщите.

Как собрать клубничное песочное печенье

Используя зубчатый нож, разделите печенье пополам по горизонтали и переложите дно на 8 десертных тарелок.Выложите примерно три четверти мацерированных ягод и их сока на дно печенья. Дайте ягодкам высыпаться на тарелку. Сверху выложите щедрую ложку взбитых сливок и накройте каждую печеньем. Выложите больше ягод и сливок на каждое печенье и сразу подавайте.

Еще клубничные десерты

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Клубничное песочное печенье

Теплое печенье из пахты, наполненное сочной сладкой клубникой и взбитыми сливками, — лучший клубничный торт.

Ингредиенты

Для печенья

• 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка соли
• 10 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками 1/2 дюйма
• 3/4 стакана пахты (см. примечание ниже)
• 2 столовые ложки сахара турбинадо

Для клубники

• 2 фунта клубники, очищенной и нарезанной толщиной 1/4 дюйма
• 3 столовые ложки малинового джема без косточек
• 1/2 стакана сахарного песка

Для взбитых сливок

• 1/2 стакана жирных сливок
• 3 ложки сахарного песка

Инструкции

Для печенья

1. Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение. п.Выстелите противень размером 13×18 дюймов пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, сахарный песок и соль.
3. Добавьте кусочки холодного масла. Кончиками пальцев втирайте масло в сухие ингредиенты, пока смесь не станет напоминать грубые крошки с комками масла размером с горошину внутри. Добавьте пахту и перемешайте резиновым шпателем, пока тесто не превратится в липкую мохнатую массу. Не перемешивайте слишком много.
4. Слегка посыпанными мукой руками сформируйте из теста 8 скалистых шариков и выложите на подготовленный противень.(Они должны быть больше мячей для гольфа, но меньше теннисных мячей.) Не беспокойтесь о том, чтобы сделать их идеальными — лучше, если они будут немного шероховатыми по краям. Посыпьте вершины сахаром турбинадо. Выпекайте 13-15 минут, пока печенье не станет золотистым.

Для клубники

1. Положите одну треть ягод в миску среднего размера и с помощью картофелесилки или вилки измельчите их в пюре. Добавьте оставшиеся ягоды, малиновое варенье и сахарный песок.Дайте ягодам постоять при комнатной температуре примерно 10 минут, пока они не станут сочными.

Для взбитых сливок

1. В чаше электрического миксера, снабженного венчиком (или венчиком), взбивайте жирные сливки до образования мягких пиков. Посыпьте сливки сахарным песком и взбивайте, пока не вернутся мягкие пики. Не переборщите. (В качестве альтернативы взбитые сливки можно взбить вручную в глубокой миске с помощью венчика.)

Сборка

1. Для сборки песочных коржей: Используя зубчатый нож, разделите печенье пополам по горизонтали и переложите дно на 8 десертных тарелок.Выложите примерно три четверти мацерированных ягод и их сока на дно печенья. Дайте ягодкам высыпаться на тарелку. Сверху выложите щедрую ложку взбитых сливок и накройте каждую печеньем. Выложите больше ягод и сливок на каждое печенье и сразу подавайте.
2. Примечание. Если вы не хотите покупать целую коробку пахты для этого рецепта, легко приготовить ее самостоятельно. Просто добавьте 2-1 / 2 чайных ложки лимонного сока или белого уксуса в мерный стаканчик для жидкости.Затем добавьте молока до линии на 3/4 стакана и оставьте на 10-15 минут или пока он не станет слегка свернутым и не загустеет.
3. Приготовление заранее: невыпеченное печенье можно хранить в холодильнике не более чем на 1 час перед выпечкой. Их также можно заморозить на срок до 3 месяцев. Заморозка: выложите невыпеченное печенье на противень, накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте до твердого состояния. Достаньте твердое печенье из морозильной камеры, поместите в герметичный пакет и храните в морозильной камере. Выпекайте печенье прямо из морозильной камеры, оставив на выпекание несколько дополнительных минут.Взбитые сливки можно приготовить за несколько часов до подачи на стол, но лучше не взбивать. Храните его накрытым в холодильнике и взбейте вручную, чтобы получить мягкую консистенцию непосредственно перед подачей на стол. Клубнику нельзя делать заранее.

Информация о питании

На основе

• На порцию (8 порций)
• Размер порции: 1 клубничное печенье
• Калорийность: 565
• Жиры: 32 г
• Насыщенные жиры: 9000 20 г
• Углеводы: 67 г
• Сахар: 35 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 6 г
• Натрий: 533 мг
• Холестерин: 100 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Песочное печенье — Foods Guy

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Для меня классическое песочное печенье с клубникой символизирует начало весны.

Я хожу не только среди цветущих деревьев или дополнительных солнечных лучей, чтобы отметить начало сезона, но вместо этого я впервые откусываю клубничное песочное печенье! Кроме того, домашнее клубничное печенье — лучший способ использовать свежую клубнику и продемонстрировать ее в поистине восхитительном десерте.

Когда я рос, у моих родителей возникла странная идея сделать легкий клубничный пирог. Это была смесь купленного в магазине пирога с фунтами стерлингов, нарезанного и наполненного прохладным взбитым венчиком и свежей клубникой.

Мне он немного понравился, но как только я попробовал настоящую версию у бабушки, я был одержим подлинной вещью! Мягкое и хрустящее песочное печенье с начинкой из восхитительных домашних взбитых сливок и размягченной клубники — это абсолютный выигрыш.

Сегодня я делюсь этим восхитительным песочным пирогом, покрытым классической нарезанной клубникой, потому что иногда сочетание просто невозможно улучшить.

Этот десерт такой восхитительный и захватывающий.Возможно, после этого вы не сможете вернуться в магазин, купленный!

Приступим.

Что такое песочное печенье ?

Если вы думаете, Подождите, я думала, это рецепт песочного торта. Что происходит? , тогда не волнуйтесь!

Термин «короткий» — это английское слово, означающее «сделать что-нибудь хрустящее» с жиром. Это означает, что песочное и песочное печенье действительно похожи, хотя традиционные песочные коржи, как правило, заквашиваются пищевой содой или порошком и обычно содержат яйца.

Конечно, самая большая разница в конечном продукте. Песочное печенье больше похоже на сладкое печенье или печенье, а песочное печенье, как правило, похоже на пирог.

Этот рецепт больше похож на песочное, но конечный результат очень похож на классический клубничный пирог!

Жир, используемый для приготовления традиционного песочного пирога , может быть либо жирным, либо сливочным. Я предпочитаю сливочное масло и всегда готовлю на нем песочный пирог.

Советы по приготовлению песочного торта с клубникой

Теперь, когда мы разобрались с песочными коржами, давайте в частности перейдем к рецепту этого восхитительного песочного торта.

Как сделать идеальную клубнику

Клубника сама по себе является отличным фруктом, но для ее улучшения вы можете мацерировать.

Мацерация — это процесс, при котором вы замачиваете фрукты в жидкости и сахаре, чтобы смягчить их , чтобы они могли выделять собственный сок. Мацерация похожа на окраску, когда плоды впитывают аромат жидкости, в которой они замачиваются.

Я всегда мацерирую клубнику, потому что даже эти твердые становятся сладкими и мягкими.

Вы также можете размочить клубнику на ночь. Чем дольше клубника находится, тем лучше будет ее аромат. . В течение этого длительного периода ароматы просто концентрируются и усиливаются.

Так как при удалении клубники они становятся мягкими, я рекомендую использовать шумовку. Если вы воспользуетесь простой ложкой, то поднесете сок к песочному печенью и сделаете его мокрым.

Если у вас еще остались клубники, вы можете добавить их к ванильному мороженому, бельгийским блинам или в качестве посыпки овсянкой на завтрак.

Можно ли испечь песочное тесто на одной сковороде?

Я приготовил это клубничное песочное печенье отдельными порциями. Я считаю, что они отлично подходят для индивидуальной подачи, потому что каждый торт имеет идеальный вид. А кто не любит садиться за свой личный торт?

Тем не менее, если вы хотите превратить это в единый торт, вы можете это сделать.

Просто приготовьте тесто, следуя рецепту ниже, а затем разделите смесь на три равные части.Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте 20-25 минут или пока он не станет золотистым.

Что еще я могу добавить?

Клубника и лимон — брак, заключенный на небесах. Клубника и базилик тоже. Я считаю, что эти комбинации лучше всего подходят для клубники.

При добавлении лимона , я люблю к добавлять мелко натертую цедру прямо в корку . Это действительно поднимает тесто для песочного теста и придает приятный вид десерту.

Что касается базилика , я добавляю немного в жирные сливки . Это привносит в рецепт удивительную травяную нотку и превращает его в настоящий торт для гурманов.

Чтобы добавить жирные сливки с базиликом, необходимо довести сливки до кипения и залить им горсть свежих листьев базилика. Охладить крем три часа, процедить.

Вы можете попробовать и другие варианты, например, добавить лаванды или добавить в крем кардамона .

Процесс такой же, как и при добавлении базилика; нагрейте жирные сливки и полейте травами или специями перед охлаждением и процеживанием. Следите за тем, чтобы крем не закипал, иначе взбить его не получится.

Как собрать

Когда песочное печенье выпечено и остыло, сливки взбиты и клубника мерсеризована, пора собирать торт.

Возьмите песочное печенье и полейте его жирными сливками.Вы можете ложкой или трубкой из пакета. Добавить сушеную клубнику и закрыть вторым куском песочного коржа. Повторите толстый слой сливок и закончите клубникой!

Примечание: Если по какой-либо причине у вас получится лишнее песочное печенье, вы можете разбить его на кусочки и добавить в качестве начинки для мороженого, кексов или в миску с утренним йогуртом.

Как приготовить песочный торт — Клубничное песочное печенье

Шаг 1

Приготовьте клубнику: смешайте клубнику и сахар в миске.Дайте им посидеть хотя бы на час или на ночь (желательно).

Шаг 2

Приготовьте песочное печенье: смешайте в миске муку, сахар и разрыхлитель.

Добавьте масло и втирайте его чистыми руками или кондитерской. Для этого также можно использовать кухонный комбайн.

Шаг 3

Влейте пахту и помешивайте, пока тесто не станет однородным. Тесто должно быть немного провисшим.

Шаг 4

Раскатайте тесто на кухонном столе в виде прямоугольника толщиной около ½ дюйма.

Острой формочкой для печенья вырежьте из теста 24 круга. При нарезке просто нажмите на тесто , не перекручивая резак, так как перекручивание не даст печенью подняться.

Разогрейте духовку до 350 F. Выложите два противня пергаментной бумагой.

Смажьте тесто жирными сливками и выпекайте 15-16 минут.

Шаг 5

Охладите печенье, пока делаете взбитые сливки: взбивайте жирные сливки с ванилью и сахаром до консистенции взбитых сливок.

Соберите кексы: переложите взбитые сливки в кондитерский мешок и оберните им печенье. Добавьте большое количество клубники и положите сверху второй кусок песочного печенья. Сверху налейте еще густых сливок и закончите клубникой.

Шаг 7

Подавайте и наслаждайтесь.

Торт песочный

Доходность: 12

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 15 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Этот песочный торт сделан в стиле клубничного песочного коржа и является прекрасным и вкусным началом весны.

Состав

Для клубники:

• 6 чашек измельченной клубники
• ¼ стакана сахара

Для песочного коржа:

• 3 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• ¾ стакана холодного несоленого масла нарезанного кубиками
• 1 стакан пахты
• 2 столовые ложки жирных сливок

Для жирных сливок:

• 1 стакан жирных сливок
• 1 чайная ложка ванили
• 2 столовые ложки сахара

Инструкции

1. Приготовьте клубнику : смешайте клубнику и сахар в миске.Дайте им посидеть хотя бы на час или на ночь (желательно).
2. Приготовьте песочный пирог : смешайте в миске муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте масло и втирайте его чистыми руками или кондитерской. Для этого также можно использовать кухонный комбайн.
3. Влейте пахту и помешивайте, пока тесто не станет однородным. Тесто должно быть немного провисшим.
4. Раскатайте тесто на кухонном столе в прямоугольник толщиной около ½ дюйма. Используя острую формочку для печенья, вырежьте из теста 24 кружка.При нарезке просто нажмите на тесто , не перекручивая резак, так как перекручивание не даст печенью подняться.
5. Разогрейте духовку до 350 F. Выложите два противня пергаментной бумагой.
6. Смажьте тесто жирными сливками и выпекайте 15-16 минут.
7. Сделайте взбитых сливок, пока печенье остынет:
8. Взбейте жирные сливки с ванилью и сахаром до консистенции взбитых сливок.
9. Соберите кексы : Выложите взбитые сливки в кондитерский мешок и оберните им печенье.Добавьте большое количество клубники и положите сверху второй кусок песочного печенья. Сверху налейте еще густых сливок и закончите клубникой.
10. Подавайте и наслаждайтесь.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 400 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 67 мг Натрий: 412 мг Углеводы: 42 г Волокно: 3 г Сахар: 15 г Белки: 5 г

Наверх Далее: Простое печенье с клубникой

Песочное печенье — Шеф-повар

Моя мама всегда рассказывала мне об этом торте, который она росла вместе с моей бабушкой.Она все время говорила о простоте этого блюда, но о том, каким восхитительным он ее запомнил. Я наконец добрался до этого торта и попробовал его на себе. Он похож на мягкий песочный пирог.

Сам рецепт взят из кулинарной книги моей бабушки, которую она назвала в кулинарной книге «Вишневый торт». Позвольте мне быть с вами откровенным на минуту. Я не вишня. Ага! Я точно знаю? Так что я, конечно, использовал другую начинку для пирога. После одного укуса я не мог выбросить из головы слово «песочное печенье».На вкус это было похоже на более мягкую и пушистую версию песочного печенья (рецепт будет позже на этой неделе). Я переименовал его в «Песочное печенье» и думаю, вы со мной согласитесь! Это такой простой рецепт с простыми ароматами, которые заставят вас вернуться за вилкой. Даже я, страстный любитель шоколада, испытываю огромную любовь к этому торту.

Пирог песочное

• 1 ½ стакана сахара
• ½ стакана размягченного масла
• 4 яйца
• 2 стакана просеянной муки
• 1 ст.лимонный сок
• 1 банка начинки для пирога, я использовала ежевику

1. Сливочное масло и сахар вместе.
2. Добавьте яйца по одному, взбивая на средней скорости.
3. Добавить муку и лимонный сок и хорошо перемешать.
4. Вылейте в смазанную маслом форму для желейных рулетов и равномерно распределите до покрытия.
5. Выложите начинку для пирога ложкой в ​​тесто для торта. (4 ряда по 5 рядов. Больше или меньше рядов в зависимости от того, сколько порций вы хотите.)
6. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 40-45 минут или пока не подрумянится.Остудить 5 минут.
7. Посыпать сахарной пудрой до полного покрытия.
8. По желанию подавать с мороженым.

3.2.2708

Наслаждаться!

Легкий рецепт песочного пирожного с клубникой

В 16 рецептах, которые дети могут приготовить на День матери

Что может быть лучше, чем клубничное печенье, чтобы вызвать воспоминания о радостях молодости? Клубничное песочное печенье — один из самых простых в приготовлении десертов, идеальное завершение семейной трапезы или для обслуживания большой группы людей, потому что оно так легко масштабируется.

Видео! Как приготовить песочное печенье с клубникой

Как приготовить песочное печенье с клубникой

Чтобы приготовить песочное печенье с клубникой, все, что вам нужно сделать, это посыпать нарезанной свежей клубникой сахар и дать им немного настояться. Сахар вытягивает влагу из клубники и растворяется, чтобы получился сиропообразный соус. Подавайте клубнику на белом пироге или печенье и полейте взбитыми сливками.

Торт или печенье?

Тебе нравится твое песочное печенье с пирожным или печеньем? Я из лагеря, который настаивает, чтобы клубничное песочное печенье готовилось из бисквита, а не из торта.

В детстве мы всегда готовили песочное печенье из смеси для выпечки Bisquick, а теперь я просто делаю печенье с нуля, это просто!

Элиза Бауэр

Рецепт печенья, который я здесь включил, адаптирован из того, что я извлек из журнала Fine Cooking много лет назад. В первоначальном рецепте использовались полторы чашки сливок в дополнение к полутора палочкам сливочного масла, что, на мой взгляд, немного чрезмерно. В этом рецепте я использую в основном молоко с небольшим количеством сливок (и масла).

Печенье с маслом, молоком и сливками

Из сливочного масла, молока и сливок получается нежный слоеный бисквит, идеально подходящий для подачи с клубникой.

Одна из вещей, которую я усвоил за годы приготовления клубничного песочного пирога, — это то, что всегда хочется большего. Вымачивать больше ягод достаточно легко, но как только у вас закончится печенье? Это мега облом. Итак, по этому рецепту мы делаем партию из 9 печений. Достаточно для 6 человек, плюс еще на секунды!

Мой отец не простил бы мне, если бы я не включил ссылку на приготовление его любимого печенья Bisquick для тех из вас, кто предпочитает эту классику.У нас также есть безглютеновое печенье для тех, кто не хочет отказываться от клубничного песочного пирога только потому, что он избегает глютена, и вкусное веганское печенье без молочных продуктов, приготовленное с кокосовым маслом и миндальным молоком.

Еще рецепты летних ягод!

Как заранее приготовить клубничное песочное печенье

Мы рекомендуем испечь песочное печенье непосредственно перед подачей на стол, но если вам нужно поработать заранее, попробуйте это.

• Приготовьте печенье на день вперед.Остудите, затем храните в герметичном контейнере. Разогрейте печенье в микроволновой печи по одному в течение 5–10 секунд.
• Вымойте и нарежьте клубнику на день вперед; охладить. Примерно за 20 минут до подачи добавьте сахар и размочите клубнику.
• Взбитые сливки можно приготовить на час раньше времени. Охладите его в герметичном контейнере, пока не будете готовы к подаче.

Еще 5 рецептов клубники

Сохрани это

Я обновил рецепт печенья, чтобы использовать меньше крема.Если вам понравился оригинал, используйте 1 1/2 стакана жирных сливок вместо 1 стакана молока и 1/4 стакана сливок.

• Клубника:
• 3 корзины свежей клубники (около 6 чашек)
• 1/2 стакана (100 г) белого сахара-песка для клубники
• Взбитые сливки:
• 1 стакан (236 мл) жирных сливок для взбивания
• 2 чайные ложки сахарной пудры
• 2 капли ванильного экстракта
• Печенье:
• 3 1/4 стакана (455 г) муки общего назначения, разделенные (3 стакана и 1/4 стакана)
• 3 столовые ложки сахара
• 1 1/2 столовые ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 12 столовых ложек (168 г) несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
• 1 стакан (236 мл) молока
• 1/4 (60 мл) стакана жирных сливок
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Клубника

1. Подготовьте клубнику:

   Срежьте стебли клубники и выбросьте.Разрежьте клубнику пополам, а затем либо на четвертинки, либо на толстые дольки.

2. Замочите клубнику с сахаром:

   Выложите нарезанную клубнику в большую миску и присыпьте сахаром. Начните с 1/4 стакана сахара, а затем добавьте еще 1/4 стакана, в зависимости от того, насколько сладкая клубника. Осторожно перемешайте клубнику, пока она не покроется сахаром.

   Оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут, пока ягоды не станут мягкими и не начнут выделять сок.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

3. Разомните клубнику:

   Примерно через 20 минут разомните около четверти ягод в миске с помощью картофелесодержащей машины и перемешайте.

   Не нужно размять все ягоды, достаточно их только для сока. Подождите, пока вы выпекаете печенье.

   Элиза Бауэр

4. Выпекать печенье:

   Используйте рецепт ниже, чтобы испечь печенье.

5. Сделайте взбитые сливки:

   Пока печенье запекается, взбейте сливки миксером, добавив пару капель ванили и 2 чайные ложки сахарной пудры.Накройте полиэтиленом и поместите в холодильник, чтобы он охладился до подачи на стол.

   Чтобы подать на стол, разделите по одному бисквиту на человека в миску на большие кусочки. Выложите клубнику на бисквит. Добавьте ложку взбитых сливок.

Домашнее печенье

1. Размешайте муку с сухими ингредиентами:

   В большой миске энергично взбейте 3 стакана муки, сахар, разрыхлитель и соль.

2. Работа в масле:

   Добавьте масло в мучную смесь пальцами, ножом для теста, вилкой или кухонным комбайном, пока самые большие кусочки масла не станут размером с горошек.

3. Добавьте влажные ингредиенты:

   Смешать молоко и сливки, добавить ванильный экстракт. Сделайте углубление в центре муки и влейте в нее молочную смесь.

   Перемешайте вилкой или деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной. Он должен выглядеть довольно лохматым. Если он слишком влажный, чтобы с ним можно было работать, посыпьте его оставшейся 1/4 стакана муки. Несколько раз аккуратно вымесите вручную, чтобы получился рыхлый шарик из теста, при необходимости добавив еще муки.Он должен быть немного липким, но не мокрым.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

4. Охладите тесто:

   Поместите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него 8-дюймовый квадрат толщиной от 3/4 до дюйма. Выложите его на противень, застеленный пергаментом или силиконом, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 20 минут.

5. Выпекать печенье:

   Нагрейте духовку до 425ºF. Достаньте тесто из холодильника. Разрежьте тесто на 9 ровных квадратов и разложите их на противне примерно на 2 дюйма друг от друга.

   Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым, 18-20 минут.

   Делается 9 бисквитов.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

6. Обслуживать:

   Если хотите, разделите печенье и посыпьте мацерированной клубникой и взбитыми сливками.

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Strawberry Shortcake — Amanda’s Cookin ‘

Бисквитные коржи в сочетании со сладкой мацерированной клубникой и свежими взбитыми сливками делают этот прекрасный десерт настоящим шоу-пробкой.Вместо отдельных клубничных коржей этот рецепт идеально подходит для вечеринки или толпы.

Почему этот рецепт так хорошо работает

Этот рецепт торта «с нуля» стоит немного дополнительных усилий и на самом деле довольно прост. Это песочный торт, а не отдельные бисквиты.

Однако текстура торта больше похожа на бисквит, чем на мягкий бисквит. И из-за этого слои действительно выдерживают сочную клубнику, как клубничное песочное печенье.

Поскольку эта версия представляет собой целый торт, а не отдельные порции, я считаю, что она намного лучше при подаче на несколько гостей.

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы:

Прочитав инструкцию, можно распечатать рецепт в конце поста. Здесь перечислены все ингредиенты и размеры.

• Шортенинг — Подойдет обычный или со вкусом масла. Мы не пробовали заменять маслом. Однако общеизвестно, что в выпечке можно заменить масло на масло и наоборот.
• Молоко — Для получения лучшего торта мы рекомендуем цельное молоко, но вместо него можно использовать 2%. Мы не тестировали этот рецепт на безмолочном молоке.
• Цедра лимона — Цедра лимона перед приготовлением сока и нарезкой для других рецептов будет цедрой. Часто цедра хранится в морозильной камере. Вы можете сделать это и по-другому! Снимите цедру с лимона, затем выдавите из него сок и заморозьте сок в лотках для кубиков льда.
• Клубника — Будучи звездой шоу, обязательно найдите великолепные, пухлые, спелые ягоды! Для красивой презентации не лущите ягоды для гарнира.Листья добавляют красивый зеленый оттенок. Некоторые ягоды оставьте целыми, а другие разрежьте пополам. Сверху в произвольном порядке сложите.
• Густые сливки для взбивания — При желании можно использовать баночку Cool Whip. Мы предпочитаем создавать свои собственные, когда можем!

Как приготовить клубничный песочный торт:

Обратите внимание, что версия этого рецепта для печати находится ниже в этом посте. Приведенные ниже инструкции включают пошаговые фотографии, которые помогут вам визуализировать процесс. Распечатайте рецепт ниже, чтобы получить список ингредиентов и размеры.

1. В средней миске смешайте 1/4 стакана сахара, муку, жир, молоко, яйцо, разрыхлитель, цедру лимона и соль.
2. С помощью миксера на средней скорости взбить смесь до однородного состояния и образования мягкого теста.

3. Равномерно выложить (будет густым, не текучим) тесто на подготовленную форму для выпечки.
4. Выпекать 15 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
5. Тем временем, пока пирог запекается, удалите 6-8 красивых ягод и отложите их для украшения (см. Совет выше).
6. Оставшиеся ягоды вымыть и очистить от шелухи.
7. Порезать ягоды на четверти.

8. Нарезанную клубнику посыпать 1/3 стакана сахара для мацерации, слегка размять. Это важная часть начинки для песочного клубничного пирога!
9. Взбить жирные сливки и сахарную пудру до образования пиков средней мягкости. Он должен быть твердым, но не жестким.Отложите в сторону.
10. Вынуть пирог из духовки и перевернуть на тарелку или разделочную доску.
11. С помощью хлебного ножа аккуратно разделите горячее песочное печенье по горизонтали. Вы также можете использовать зубную нить без ароматизаторов!
12. Обе половинки торта равномерно намазать размягченным маслом.

13. Выложите половину мацерированной клубничной смеси на нижнюю половину торта.
14. Намажьте половину взбитых сливок поверх ягодного слоя.
15. Поместите другую половину торта сверху и выложите ложкой оставшуюся мацерированную клубничную смесь.
16. Нанесите оставшиеся взбитые сливки на мацерированную клубнику.
17. Украсить, украсить сохраненной клубникой.

СОВЕТ: Посмотрите видео в этом сообщении в блоге, чтобы увидеть, как готовится этот торт.

Еще рецепты изумительной клубники:

Клубника — мой любимый фрукт. Вот несколько рецептов клубники, которые, я думаю, вам понравятся!

Я нашла этот оригинальный рецепт торта в моей любимой поваренной книге всех времен, Иллюстрированной кулинарной книге «Хорошее домашнее хозяйство».Я немного изменил его, добавив взбитые сливки на внутренний слой и сделав еще пару настроек. Если бы у меня была только одна поваренная книга из моей коллекции, это была бы эта.

Я люблю печь и готовить и делюсь с вами своими рецептами! Я знаю, что трудно не забыть вернуться и поискать, поэтому я облегчил вам задачу с помощью еженедельной рассылки! Вы можете подписаться бесплатно, и я буду отправлять вам вкусные рецепты каждую неделю прямо на вашу электронную почту.

Песочное печенье с клубникой

Восхитительный рецепт клубничного песочного коржа, который идеально подходит для летних праздников.Менее чем за час вы можете приготовить этот великолепный торт.

ВАЖНО — В записи блога есть часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порций: 12 порций

35 минут

калорий: 389

Инструкции

Подготовка

• Удалите 6-8 красивых ягод и отложите для украшения.

• Вымойте и очистите оставшиеся ягоды. Порезать на четверти и посыпать 1/3 стакана сахара для мацерации, слегка размять.

• Взбить жирные сливки и сахарную пудру до образования пиков средней мягкости. Он должен быть твердым, но не жестким. Отложите в сторону.

Чтобы приготовить песочное печенье

• В средней миске отмерьте 1/4 стакана сахара, муки, жира, молока, яиц, разрыхлителя, цедры лимона и соли.

• С помощью миксера на средней скорости взбить смесь до однородного состояния и образования мягкого теста.Равномерно выкладываем тесто на подготовленную форму для выпечки. Выпекать 15 минут или до золотистого цвета.

• Достаньте пирог из духовки и переверните на тарелку. С помощью хлебного ножа аккуратно расколоть горячее песочное печенье по горизонтали. Вы также можете использовать обычную зубную нить (без ароматизаторов)!

• Обе половинки торта равномерно намазать размягченным маслом.

Посыпка и начинка песочного коржа

• Выложите половину мацерированной клубничной смеси на нижнюю половину торта.Поверх ягодного слоя выкладываем половину взбитых сливок.

• Поместите вторую половину торта сверху и выложите ложкой оставшуюся мацерированную клубничную смесь.

• Нанесите оставшиеся взбитые сливки на мацерированную клубнику.

• Украсить, украсить сохраненной клубникой.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

• Шортенинг — Подойдет обычный продукт или со вкусом масла. Вы можете заменить масло, если хотите, но текстура торта может немного отличаться.Мы выбираем текстуру бисквита, а не бисквитного торта.
• Молоко — Для получения лучшего торта мы рекомендуем цельное молоко, но вместо него можно использовать 2%. Мы не тестировали этот рецепт на безмолочном молоке.
• Цедра лимона — Цедра лимона перед приготовлением сока и нарезкой ломтиками хранится в морозильной камере. Вы можете сделать это и по-другому! Снимите цедру с лимона, затем выдавите из него сок и заморозьте сок в лотках для кубиков льда.
• Клубника — Будучи звездой шоу, обязательно найдите великолепные, пухлые, спелые ягоды! Для красивой презентации не лущите ягоды для гарнира.Листья добавляют красивый зеленый оттенок. Некоторые ягоды оставьте целыми, а другие разрежьте пополам. Сверху в произвольном порядке сложите. Возможно, вы не используете все ягоды для гарнира.
• Густые сливки для взбивания — При желании можно использовать баночку Cool Whip. Мы предпочитаем создавать свои собственные, когда можем!

Nutrition

Порция: 1 ломтик | Калории: 389 ккал. Углеводы: 32 г | Белок: 4 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 206 мг | Калий: 281 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 745 МЕ | Витамин С: 44.9 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 1,3 мг

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома. Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!

Последние сообщения от Аманды Формаро (посмотреть все)

.